報(bào)告常常需要經(jīng)過團(tuán)隊(duì)合作撰寫，涉及多個(gè)專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域。報(bào)告的結(jié)構(gòu)應(yīng)該合理，各個(gè)部分之間應(yīng)該有明確的邏輯關(guān)系和過渡。[報(bào)告范文鏈接2]
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇一
20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：
第一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，
關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
第二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督酒店餐飲部中。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
第三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
第四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了了），即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二
xx。
xx。
20xx年7月x日—8月20日。
盤縣干溝橋?yàn)⒒埖辍?BR> 階段一：熟悉期7月21—24.
由于是剛開始工作，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時(shí)，也不能給予推薦，很忙的時(shí)候還會(huì)寫錯(cuò)單子。幸好有個(gè)前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境，了解餐廳的各項(xiàng)工作，又教我怎樣去記菜單，怎樣給客人推薦各種特色菜。
階段二：7月25—8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
也許是我比較外向，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒有了，彼此之間輕松交談，可以發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，看著各種特色菜，那種誘惑真的很難克制啊!
有段時(shí)間是早班。早班要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的，時(shí)間長(zhǎng)了，很多工作不用前輩教，自己也能完成好，學(xué)到的真不少。
度過工作適應(yīng)期之后，開始慢慢地通過自己的努力，把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工種之后，還能主動(dòng)幫助別人完成拖地，擺放餐具等工作；能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂。
1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了，我們也會(huì)挑出來?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的，這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對(duì)問題時(shí)的解決能力。
3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。當(dāng)然，工作時(shí)一定認(rèn)真完成。
在服務(wù)行業(yè)，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定，要付出的、要做好的真不少。而且有時(shí)候，并不是每個(gè)人都會(huì)平靜的對(duì)待你，這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng)。這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校里學(xué)不到的，在社會(huì)上我們不懂的太多太多，所以不管任何時(shí)候、任何地點(diǎn)，我們都不能停止學(xué)習(xí)。
作為祖國(guó)未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。
當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。
而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。
畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。
首先是明白了守時(shí)的`重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。
對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵?duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。
實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情，貼近社會(huì)，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng)，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任，將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn)。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會(huì)，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。
實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng)，即人類的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng)。如政治活動(dòng)、社會(huì)改革實(shí)踐、階級(jí)斗爭(zhēng)等。
因此，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng)，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長(zhǎng)，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇三
照學(xué)校的要求，今年暑假，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。
我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟?；丶抑?，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)簟ｋm說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇四
照學(xué)校的要求，今年暑假，我在浙江省xx市xx市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。
在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來，我能堅(jiān)持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)?？偟膩碚f，還是不虛此行的。
我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也 很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。 當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會(huì)有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
由于經(jīng)濟(jì)原因我家在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自己專業(yè)的社會(huì)實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時(shí)豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自己做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。
由于上學(xué)的原因，我不經(jīng)常在家，對(duì)商品的價(jià)格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓(xùn)。幾天后，對(duì)商品的價(jià)格已有所了解。但是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時(shí)銷售量就高，而我則不行通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ)，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)水平也會(huì)提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
今年我家的對(duì)聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠(chéng)信，倒閉是遲早的，誠(chéng)信，我的理解就是人對(duì)人要誠(chéng)實(shí)，真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng)，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn)。
雖然我家的生意還不錯(cuò)，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每天五點(diǎn)起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?，父母親幾年如一日。
他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項(xiàng)就會(huì)很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jī)來回報(bào)我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見識(shí)，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能，將來回報(bào)父母，回報(bào)一切關(guān)心我的人。
大一的這個(gè)暑假，我過得挺充實(shí)的，同樣它也是最有意義的，跨出學(xué)校的大門，融入社會(huì)，這是一個(gè)質(zhì)的飛躍的過程，其中的辛酸苦楚只要自己體驗(yàn)過才知道。走進(jìn)社會(huì)，需要一份勇氣，需要一份睿智。
經(jīng)歷了艱辛的找工作的過程，我精疲力盡了，想放棄了，老板要么說沒有工作經(jīng)驗(yàn)，要么說暑期臨時(shí)工不招收。折騰了好一陣子，我們附近一郵政銀行招大堂經(jīng)理的助手，我興致勃勃地去應(yīng)聘了。我把我個(gè)人的基本資料和在校的情況詳細(xì)地向行長(zhǎng)介紹了，或許是我運(yùn)氣好，或許是行長(zhǎng)覺得我挺可靠的，我被錄用了。那個(gè)開心勁兒，甭提了!工資待遇什么的，我都沒什么要求，只要能錄用我，給我一個(gè)鍛煉能力的平臺(tái)，我就心滿意足了。
第二天我就開開心心地去上班了。早晨八點(diǎn)到了郵局，我就開始拖地，擦凳子，打掃打掃，好讓整個(gè)大廳干干凈凈，給所有人一種舒適的感覺。郵局正式上班了，陸陸續(xù)續(xù)地有顧客來辦理業(yè)務(wù)了。我滿帶著笑容迎接每一位顧客，讓他們先坐下，然后等到叫了自己的號(hào)再去辦理業(yè)務(wù)。在工作的過程中，也不是一帆風(fēng)順的，有時(shí)面帶微笑詢問顧客有什么需求時(shí)，顧客只顧一個(gè)勁兒的走上前臺(tái)辦理業(yè)務(wù)，也不搭理我。這時(shí)我只能耐心地和顧客講解。有時(shí)我也有做的不周到的地方，有一次一位先生拿著自己的號(hào)到前臺(tái)去了，我微笑著走過去，輕聲說：“先生，不好意思，您前面還有一個(gè)人，下一位才是你?！彼芍?，一臉不耐煩地說：“剛不是叫到我的號(hào)了嗎?明明就是我!”我陪著禮：“對(duì)不起啊，叫到你的號(hào)了，我誤會(huì)了?！边@位先生又轉(zhuǎn)身白了我一眼。那種尷尬，那種滋味真的不好受呢。每天都會(huì)遇到形形色色的人，有的人看我像個(gè)學(xué)生，表現(xiàn)出贊賞的樣子，能和我溫和地交談，有的人看我是個(gè)學(xué)生，對(duì)我的熱心服務(wù)表現(xiàn)出滿不在乎，無所謂的樣子。不管怎么樣，我都要求自己，我是服務(wù)大眾的，我就是要磨練意志，鍛煉能力，我要微笑待人!工作一整天下來，真的很累，站的腰酸背痛，晚上下班時(shí)，我還要再打掃一遍大廳，然后才回家，真的好累!
但是，我挺珍惜這份工作的，不僅僅因?yàn)榈玫竭@份工作實(shí)屬不易，更多的是你我在工作中學(xué)到了很多東西，我提升了很多的能力。在郵局做大堂經(jīng)理助手的一個(gè)月，我每天早出晚歸，覺得還有節(jié)奏感，我過得很充實(shí)。在工作中，我運(yùn)用我在學(xué)校已經(jīng)掌握的電腦操作技能完成簡(jiǎn)單的郵局業(yè)務(wù)方面的操作，這就更好地將理論運(yùn)用于實(shí)踐了。在與顧客的接觸中，我學(xué)會(huì)了笑以待人，熱情地幫別人解答疑難問題，這很好的鍛煉了我的膽量，使我的交際能力大有提升。在和郵局員工的相處中，我得到了叔叔阿姨的關(guān)心愛護(hù)，他們支持我，鼓勵(lì)我使我對(duì)未來充滿信心，帶著一份信念踏上尋夢(mèng)的征程。
這一個(gè)月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現(xiàn)在的應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)那么的不容樂觀，社會(huì)已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了，國(guó)家只能給予我們這么多，那么我們還能靠自己的實(shí)力、耐力在社會(huì)上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會(huì)，我明白那份壓力?，F(xiàn)在的假期就是為未來做一個(gè)鋪墊。多積累些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，多增長(zhǎng)些人生閱歷，多豐富些專業(yè)知識(shí)，這對(duì)以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收獲。要想在這競(jìng)爭(zhēng)激烈甚至殘酷的社會(huì)中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭(zhēng)過獨(dú)木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!
這個(gè)暑假為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，讓我明白了很多。這個(gè)假期是大一向大二的過渡，這個(gè)假期更是大一到大二的加油站。當(dāng)我累了想放棄的時(shí)候，我從實(shí)踐中又尋找到了一份動(dòng)力，讓我繼續(xù)前行!正是實(shí)踐讓我懂得了奮斗的意義，讓我明白步入社會(huì)的不容易，讓我成長(zhǎng)起來!
這個(gè)暑假過的很充實(shí)，很有意義。我更加堅(jiān)定了前行的方向。平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中能嚴(yán)格要求自己，讓自己德智體美全面發(fā)展，爭(zhēng)做高素質(zhì)的大學(xué)生。以后的假期我還會(huì)積極地參加各種實(shí)踐，多鍛煉能力。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇五
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇六
本文目錄。
短暫而又漫長(zhǎng)的假假開始了，可我卻無法說出心中的感覺，既喜又憂吧!以前我們放假只會(huì)布置一些書面作業(yè)，而現(xiàn)在在大學(xué)卻完全不同了，我們布置的是社會(huì)實(shí)踐!這作業(yè)讓我傷透了腦筋，我從未踏入過社會(huì)，怎么去實(shí)踐呢?我對(duì)社會(huì)還是有一種無名的畏懼感，我怕我進(jìn)入社會(huì)就迷失了方向!
可作業(yè)必須做，那我就必須硬著頭皮去做，下面就是我的打工真實(shí)感受!
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
返回目錄。
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的機(jī)會(huì)。社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是管理專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上廣告上都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)我家附近的某一餐廳打工。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會(huì)了偷懶，開始學(xué)會(huì)了??這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于是春節(jié)期間，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!
盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
返回目錄。
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，?都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
康富。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇七
這些只是我暑期實(shí)踐的一個(gè)縮影，通過這次實(shí)踐，我了解到了很多關(guān)于電信的知識(shí)，也讓我學(xué)到了很多做生意的經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)我也懂得了父母工作是多么的辛苦，我們的幸福生活來之不易，所以我們要好好珍惜生活，為父母做自己力所能及的事，減輕他們的負(fù)擔(dān)。還有，天上是不會(huì)掉餡餅的，要想獲得成功，必須不斷地努力還要有持之以恒的精神。
通過這次社會(huì)實(shí)踐，給我留下了深刻的體會(huì)。當(dāng)你做一件事的時(shí)候，無論是會(huì)還是不會(huì)，你都要有勇氣面對(duì)它，嘗試一下。做了，你是困難的領(lǐng)導(dǎo);不做，你是困難的俘虜;而我在實(shí)踐中收獲了許多，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足。所以，我會(huì)在今后的學(xué)習(xí)當(dāng)中更加努力，不斷地充實(shí)、完善自己!我也會(huì)把這次活動(dòng)的體會(huì)告訴我的同學(xué)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)煩的時(shí)候，也像我一樣，再堅(jiān)持一下，等嘗到學(xué)習(xí)的樂趣后，就會(huì)愛學(xué)習(xí)了。
暑假兩個(gè)月很漫長(zhǎng)，為了鍛煉自己，讓暑假過的有意義，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
付出辛苦的勞動(dòng)，收獲一份珍貴的經(jīng)歷，得到一種在書本上學(xué)不到的知識(shí)。通過這次在燒烤店里的實(shí)踐活動(dòng)，我深刻體會(huì)到賺錢的不易。每天從早9點(diǎn)到半夜12點(diǎn)有時(shí)會(huì)更晚，只要客人不走就不能下班，中午也沒有時(shí)間休息，真的好累啊!剛?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^，但是我想就這樣放棄了實(shí)在不甘心，我告訴自己一定要堅(jiān)持、一定要撐住，不能半途而廢。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。
剛?cè)サ那皫滋煳以谇芭_(tái)干服務(wù)員，客人來了先給客人拿菜單，客人點(diǎn)好單后再給客人報(bào)一遍他所點(diǎn)的東西，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤。然后找串拿到后廚叫給師傅，烤好后師傅會(huì)按鈴以作提示。服務(wù)員在前臺(tái)聽到后會(huì)很快到后廚取烤好的東西給客人端上，并告訴客人：您的某某東西好了，請(qǐng)慢用，有什么事您支聲就好了!有時(shí)候店里的客人多了，就會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，比如說客人后加的東西沒有加單，跑單等等，老板就會(huì)毫不客氣的訓(xùn)斥你。有時(shí)候也并非服務(wù)員的錯(cuò)誤，服務(wù)員告訴站吧臺(tái)的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象，那么無論說什么都是服務(wù)員的錯(cuò)。老板說什么都要聽，對(duì)錯(cuò)都不重要了聽就好了。我學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了多干活少說話。
人在矮檐下不的不低頭啊!沒有必要為了一時(shí)心快和老板起爭(zhēng)執(zhí)啊!應(yīng)有大肚能容天下事的氣量，心有多大就能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美麗。用心去體會(huì)，你會(huì)得到意想不到的感覺!生活其實(shí)很真很美很真實(shí)啊!有多少人沒有工作，有多少人天天為了一家的生計(jì)而奔波。有多少小孩沒有書讀，有多少人背井離鄉(xiāng)尋找生活源泉啊!和他們相比我是幸福的，我是快樂的。我有書讀，我有家里幫我，給我錢花，不知道憂愁為何物的我現(xiàn)在知道掙錢是多么的不易。我是那么的不知足啊!總想什么都靠別人來幫我，現(xiàn)在我知道了誰(shuí)也不能一輩子都幫你，伴在你左右的只有空氣，只有自己才可以讓自己依靠啊!
在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走，但是沒有找到新的人來干，她就提出讓我進(jìn)后廚學(xué)徒先頂幾天。老板沒有辦法就同意了，我學(xué)了一天多師傅就走了。在一天多的時(shí)間我學(xué)會(huì)了客人常點(diǎn)的一些搶拌菜、土豆泥、雞蛋糕、疙瘩湯等等。就這樣我在后廚頂了幾天，新來了師傅我就不做了。但是老板叫我在后廚打下手，我同意了，其實(shí)我并不想在后面干，后廚的溫度在37、38度左右，還很悶，只要排風(fēng)打開就老大噪音了。但是我沒有選擇的權(quán)利啊!我在后面要幫燒烤師傅殺鴿子和鵪鶉，剛開始我真的好害怕，活生生的鴿子就在一瞬間就沒有了生命，在二十分鐘左右就成為了人口中的美味了。心中很不忍啊但是沒有辦法，世間有很多的不舍啊!但是沒有部分不去失去，有些東西是沒有選擇的余地的。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇八
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的'工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫，在此不便對(duì)其作過多的評(píng)價(jià)。經(jīng)過這次的工作，我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足：
(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī)，管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即市場(chǎng)、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器。
(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度。餐廳的激勵(lì)過多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì)。
還記得第一天試完工后，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內(nèi)容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態(tài)度，第三就是團(tuán)隊(duì)精神。
從今年7月8號(hào)學(xué)校暑假開始，我也便開始了我的打工生涯，在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務(wù)員的工作，雖然4月份已經(jīng)開始了在那的兼職工作。下面我就簡(jiǎn)單地從三個(gè)方面介紹下我在工作過程中的所見所聞和所感所想吧。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
總的說來，這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)鍛煉了自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解樂社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看到好多美好的，在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。
我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實(shí)際情況合理的為自己規(guī)劃，找到自己的發(fā)展道路。要通過,,社會(huì)實(shí)踐切身的了解自己的專業(yè)，而不是一味的抱怨。要循序漸進(jìn)的提高自己的能力，鍛煉自己，讓自己成為社會(huì)優(yōu)秀的人才，為社會(huì)服務(wù)。短暫的促銷工作的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂，在汗水中得到磨練，我覺得自己的能力有了一定的提高，達(dá)到了自己預(yù)定的目標(biāo)，殘酷的社會(huì)就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼，我想，只要我們有能力有信心我們一定會(huì)創(chuàng)造一個(gè)屬于自己的樂園。我們也更應(yīng)該有信心去打造一個(gè)和諧幸福的社會(huì)。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇九
在臨近放暑假的時(shí)候，班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐介紹信和暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表，要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。拿到介紹信，更堅(jiān)定了我暑假打工的信念，我一定要充分利用這次機(jī)會(huì)鍛煉自己。
回到家中，我就開始思考關(guān)于打工的具體內(nèi)容。打工說起來容易，做起來可不那么簡(jiǎn)單。我想，既然我是學(xué)漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)的，就應(yīng)該找一個(gè)和專業(yè)相關(guān)的工作。找來找去，終于找到了一個(gè)在打字復(fù)印店里當(dāng)幫工的工作。
因?yàn)檫@個(gè)工作和我的專業(yè)相關(guān)，并且在上個(gè)學(xué)期我們正好也學(xué)習(xí)了一些相關(guān)辦公軟件的應(yīng)用，所以我感覺這些應(yīng)該難不倒我。剛到那里時(shí)我先學(xué)習(xí)了復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、掃描儀等的使用，感覺一點(diǎn)也不難。但是當(dāng)真的有客人來時(shí)，就有些手忙腳亂了。特別是人多的時(shí)候，又要打字，又要復(fù)印的，還要算錢收錢……頭都大了，就害怕算錯(cuò)了、印錯(cuò)了，忙上加忙?？墒翘觳凰烊嗽福矫υ匠鲥e(cuò)。剛開始的時(shí)候總需要人幫助才能適應(yīng)過來，過了好長(zhǎng)一段時(shí)間自己才能基本上應(yīng)付過來。
本來想在這么一個(gè)小小的復(fù)印店打工應(yīng)該不會(huì)太難，可是真正做了才發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)也不容易。這里閑的時(shí)候能把人閑的沒事也要找事做，可是忙的時(shí)候真想長(zhǎng)出三頭六臂來。在炎炎夏日，屋里本來溫度就高，再加上復(fù)印機(jī)、電腦等散發(fā)出的熱氣，有時(shí)比外面的溫度還高。本以為會(huì)打字、復(fù)印、掃描等基本的內(nèi)容就行了，工作了之后發(fā)現(xiàn)還要學(xué)會(huì)接活，名片、條幅、印章、展板……光價(jià)格就要記半天。有時(shí)候遇到喜歡搞價(jià)的，幾毛錢都要磨半天嘴皮子，給他說到最低價(jià)了，還嫌貴。有時(shí)候就想放棄，感覺自己是在找罪受?？墒羌热贿x擇了這個(gè)工作，就要堅(jiān)持下來，堅(jiān)持就是勝利。
當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)工資時(shí)，拿到用自己努力換來的成果，突然覺得，受的那些罪都是值得的，沒有付出哪里會(huì)有回報(bào)。一個(gè)多月的時(shí)間一晃而過，暑假就快結(jié)束了，我的這一份工作也已經(jīng)接近尾聲。經(jīng)過這近兩個(gè)月的鍛煉，我領(lǐng)悟到了許多東西，也發(fā)現(xiàn)了自己許多的不足。新的學(xué)期就要開始了，我相信對(duì)這次實(shí)踐的總結(jié)將有助于新學(xué)期的學(xué)習(xí)與生活。
在工作中，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)于在課堂上學(xué)習(xí)過的一些內(nèi)容，如辦公文檔的使用等掌握的并不扎實(shí)。因?yàn)槠綍r(shí)接觸較少，所以對(duì)這一方面的技能掌握不夠完善。但是它又與我所學(xué)習(xí)的專業(yè)密切相關(guān)，所以我更應(yīng)該加強(qiáng)這一方面的提高。同時(shí)，我也深刻體會(huì)到不論做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。這次實(shí)踐對(duì)我的幫助實(shí)在不小，感謝學(xué)校給我們這次把自己推向社會(huì)的機(jī)會(huì)。讓我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，加深了我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十
社會(huì)實(shí)踐是每一位大學(xué)生、畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中鞏固知識(shí)，社會(huì)實(shí)踐又是對(duì)每一位大學(xué)生、畢業(yè)生知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，開闊了視野，又增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
打工只是一種磨練的過程。對(duì)于結(jié)果，我們應(yīng)該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄，不一定非要用成功來作為自己的目標(biāo)和要求。人生需要設(shè)計(jì)，但是這種設(shè)計(jì)不是憑空出來的，是需要成本的，失敗就是一種成本，有了成本的投入，就預(yù)示著的人生的收獲即將開始。
小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己。打一份工，為以后的成功奠基吧!
不經(jīng)風(fēng)雨，怎見彩虹，沒有人能輕輕松松成功。
在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字板都總寫著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"，可是還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正的走向社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題記得老師曾說過學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但你得去面對(duì)你從沒面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)習(xí)的很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到的，而實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是簡(jiǎn)單的問題，只要套公式就能完成一項(xiàng)任務(wù)，有時(shí)候你會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)的那么吃力呢?也許老師是正確的，雖然大學(xué)不像在社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一部分。我們有了在課堂上對(duì)知識(shí)的認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)的補(bǔ)充，我們比別人具有了更高的起點(diǎn)，有了更多知識(shí)去應(yīng)付各種工作上的問題。
雖然在實(shí)踐中我只是負(fù)責(zé)比較簡(jiǎn)單的部分，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽講，理論占主體，而我對(duì)知識(shí)也能掌握，本以為到了企業(yè)能夠應(yīng)付得來，但是在企業(yè)里并沒有想象的那么容易，平時(shí)在學(xué)校數(shù)字錯(cuò)了改一改就可以交上去，但在工廠里，數(shù)字絕對(duì)不可以錯(cuò)，因?yàn)橘|(zhì)量是企業(yè)第一生命，質(zhì)量不行，企業(yè)生產(chǎn)就會(huì)跟不上，而效率也會(huì)隨之下降，企業(yè)就會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中失敗。
因此，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)。這種要求是我們?cè)谡n堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里可能只需會(huì)解一道題，算出一個(gè)程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒有實(shí)際，只是紙上談兵是不可能在社會(huì)立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯(cuò)并不是像學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉，然后改過來就行了，在工廠里出錯(cuò)是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡?？傊?，這個(gè)寒假的社會(huì)實(shí)踐是豐富而又有意義，一些心得和體會(huì)讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲，是對(duì)"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"的感悟。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十一
xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。
通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。
1．崗位實(shí)踐概況
我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。
2．崗位實(shí)踐結(jié)果
由于大量的客流量以及長(zhǎng)時(shí)間的工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，作者同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
3．實(shí)踐的體會(huì)
一．忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與
殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)，社會(huì)就是這樣真實(shí)，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無私的為你著想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和許多。
二．和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。
三．自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
四．提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
五．賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到了賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。
社會(huì)時(shí)間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十二
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來說，既興奮又激動(dòng) 隨然去過不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。 餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來說，也是一種挑戰(zhàn)啊 通過餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;
5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌
7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走
雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來過一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來，為將來奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十三
大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì)大學(xué)的一個(gè)過渡階段，在這一階段里我們除了學(xué)好書本上的知識(shí)外，還要積極主動(dòng)的到社會(huì)大學(xué)當(dāng)中去實(shí)踐，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己，等到真正的步入社會(huì)工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話說得好“機(jī)會(huì)是留給又準(zhǔn)備的人的”，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準(zhǔn)備。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。
因?yàn)槭堑谝淮卧诓蛷d打工，所以有些緊張，怕做不好，但是我還是本著一個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度對(duì)待這一份工作。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來表達(dá)。
我工作的這家餐廳既提供快餐也有設(shè)有包廂，我工作的第一天，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容、工作的注意事項(xiàng)以及開始做一些簡(jiǎn)單的工作，比如說收拾餐具打掃衛(wèi)生等。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí)，他們總是很耐心的指導(dǎo)我。餐廳周邊的工廠較多，準(zhǔn)備過年了，雖然今年春節(jié)國(guó)家采取反對(duì)鋪張浪費(fèi)的新舉措促使政府官員和國(guó)有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請(qǐng)，但是很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)的工廠、單位在房間前都會(huì)聚集所有的員工一起吃個(gè)團(tuán)圓飯，所以餐廳的包廂大多都訂滿。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項(xiàng)，對(duì)于我這個(gè)新手來說，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是擺桌，擺放好碗、筷、杯等各種餐具，擺放的順序、位置、方向都很講究，不能擺錯(cuò)。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對(duì)著客人，酒瓶上的標(biāo)簽要向著客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。倒酒的位置也不能錯(cuò)，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，在餐飲行業(yè)也不例外，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“開胃”、“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，不懂就問，直到問懂為止。
做什么事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是十分難熬的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。覺得很辛苦難熬的時(shí)候，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好。就這樣，慢慢的，我開始適應(yīng)了這一份工作，每天早上8點(diǎn)開始上班，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生，擦轉(zhuǎn)盤，掃包廂的垃圾，還有拖地、準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)下班。到了5點(diǎn)又要開始上班了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這菜的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到領(lǐng)班的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。
在工作中我們必須注意細(xì)節(jié)，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
經(jīng)過一段時(shí)間的努力，再面對(duì)這些瑣碎工我作都非常嫻熟了。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累，但感覺生活很充實(shí)，并享受著這份工作帶來的快樂。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)沖突。社會(huì)與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來?？墒窃谏鐣?huì)中，上級(jí)雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò)，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì)遭到上級(jí)的不解，甚至偏見。
2.必須要對(duì)自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會(huì)對(duì)自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺(tái)拿酒，等等。
3.每個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的企業(yè)文明，我們既然要到這家餐廳工作，就應(yīng)當(dāng)去了解該餐廳的文化特色，這不僅對(duì)自己的.工作有很大的幫助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識(shí)面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。
5.在工作和生活中要學(xué)會(huì)與人友好相處，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的。
6.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
這份工作讓我真正的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。
在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作。服務(wù)是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，在服務(wù)時(shí)，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為餐廳做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序，快速的服務(wù)效率。餐飲行業(yè)，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復(fù)雜的行業(yè)，于是這就要求我們?cè)诓槐安豢旱那疤嵯?，?duì)待不同的客人要用不同的態(tài)度。
社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，餐飲工作也只不過是它的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。放假的時(shí)候，不窩在家里，參見社會(huì)實(shí)踐不僅增長(zhǎng)見識(shí)還能為自己了解社會(huì)奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費(fèi)。
回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識(shí)。這次社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)就是一所大學(xué)，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己。
以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動(dòng)了我心靈，這次實(shí)踐是我成長(zhǎng)的階梯，我相信它會(huì)對(duì)我將來的學(xué)習(xí)和工作生活帶來無盡的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十四
這個(gè)暑假，回來懶懶的?？墒且幌氲郊议e著沒事，就想著出去打工，找兼職了！
我是學(xué)設(shè)計(jì)的，開始，想做一些與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)踐工作，經(jīng)過艱苦的需找工作，才發(fā)現(xiàn)，好多地方招牌都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有工作經(jīng)驗(yàn)就跟我說：“這樣吧，你回去等消息吧，如果有需要的話，我會(huì)通知你的?！卑l(fā)現(xiàn)，這樣的找工作是根本不靠譜的。
于是，我找了家餐廳。這家餐廳的生意是很紅火的，他家主要賣點(diǎn)是我們內(nèi)蒙古的特產(chǎn)面食“莜面”。來來往往的人特別多。老板一看我能說會(huì)道，機(jī)敏伶俐的，就說明天來上班吧！
就這樣，在一家叫做“莜面大王”的餐廳，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。
上班時(shí)間是：（9：00~14：00，6：00~22：00），一個(gè)小時(shí)是7。5rmb，包早餐和晚餐?；疚也挥迷诩依锍燥埖摹?BR> 我每天做的就是，打掃衛(wèi)生，傳菜，上菜，點(diǎn)餐，撤桌。
剛開始的時(shí)候，心里是極度不平衡的，心想，從小到大讀了這么多年的書，家里花了這么多錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，咱這么著在學(xué)校也是個(gè)學(xué)生干部，多少有點(diǎn)社會(huì)實(shí)踐能力，再加上領(lǐng)班還是個(gè)小學(xué)文化，還對(duì)我指手畫腳，心里實(shí)在是憋屈的難受。
真想，走人算了！但是，人總是要適應(yīng)自己的環(huán)境，我可不想因?yàn)樽约盒睦锊黄胶饩透刹幌氯チ?，白白給人家干了十幾天，這樣不行，命令自己一定要堅(jiān)持下去！我自仔細(xì)的想了又想，為什么人家干的就那么開心？為什么人家要對(duì)我指手畫腳？我意識(shí)到了，要在自己的工作環(huán)境中，吧自己同領(lǐng)導(dǎo)，同事之間的關(guān)系搞好。因此，我收起了自己眼高手低的心態(tài)，希望盡快的適應(yīng)工作環(huán)境。
漸漸的，比別人每天早到十分鐘，把我該干的活干完，（清洗昨晚的差距，水杯，把地板先打掃了）然后，和大家一起吃早餐。忙乎的差不多了，也就是十一點(diǎn)多了，這個(gè)時(shí)候客人們就接踵而來了，開始的時(shí)候，給客人點(diǎn)單的時(shí)候十分的不好意思，慢慢的就熟悉了路數(shù)，十分的嫻熟了。
點(diǎn)餐后，就是要上菜了，上菜的時(shí)候特別要注意的是，要把盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的酒吧味碟配上，有湯的菜要配好湯勺，做好這些準(zhǔn)備工作的后，我就小心的把菜端出去了。
閑下來的時(shí)候，我主動(dòng)像領(lǐng)班，同事們虛心的請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生，有志向。但是，想做大事就千萬別小看做小事，大事不都是由小事累積起來的嗎？做大事的本領(lǐng)，也是做小事的本領(lǐng)不斷累積而成的，不積小流無以成江海，不積跬步無以至千里。”他還為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，他還對(duì)我說，一個(gè)人的能力并不是只看他的學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說，你看那個(gè)掌勺的師傅，和做基層的徒弟了嗎？你能看出他們的區(qū)別和聯(lián)系么？我說，看不出。他說，做切配打雜的徒弟，經(jīng)過長(zhǎng)期的踏實(shí)努力，就能成為掌勺的師傅，就能獨(dú)當(dāng)一面了。這就是區(qū)別和聯(lián)系。其實(shí)，你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己的文化涵養(yǎng)，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力動(dòng)力。
我覺得她雖然是小學(xué)文化，但是說出的道理卻是實(shí)實(shí)在在的。我想，自己也該長(zhǎng)大了，是該吃點(diǎn)苦了，不然，真的到了老了同學(xué)聚會(huì)的時(shí)候，我就跟一個(gè)農(nóng)婦似的粗枝大葉一般，那我就瘋了。他和我分享了一個(gè)案例，他說“記得我以前在酒店工作時(shí)，在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。從小到大，什么事情都是要負(fù)責(zé)好的，決不能有一點(diǎn)點(diǎn)的疏忽。）聽了他的故事，感覺好強(qiáng)哦。
我也想著以后，自己也開一家自己的餐飲店。今天網(wǎng)上查了下資料：（餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。）。
做餐飲業(yè)，也不是這么簡(jiǎn)單的。還要有好強(qiáng)悍的管理呢。
越來越發(fā)現(xiàn)，做服務(wù)業(yè)，心態(tài)是最重要的。應(yīng)該學(xué)會(huì)，不要怨天尤人，應(yīng)該心存感激。感謝餐廳可以讓自己得到了這次時(shí)間的機(jī)會(huì)，打工是我使我懂得什么是尊重勞動(dòng)。記得當(dāng)我之前有做抄寫員的時(shí)候，雖然也是兼職，可是面對(duì)對(duì)外的實(shí)踐服務(wù)業(yè)，還真是有巨大的不同。一個(gè)面對(duì)形形色色的人，一個(gè)面對(duì)一臺(tái)機(jī)器。這樣的實(shí)踐能力也是不同的。
經(jīng)歷了打工，和想象的實(shí)在是差距太大了。一切都沒有想象的那么好的。其實(shí)，這個(gè)世界上，有很多金玉良言的道理你都看似明白、理解，其實(shí)還差的很遠(yuǎn)。只有你真正的經(jīng)歷過了，這心坎上才有一道記號(hào)。想想，永遠(yuǎn)也只是想象，和現(xiàn)實(shí)是無法相提并論的！
媽媽告訴我，在這樣的社會(huì)染缸里，只要有你有能力去保護(hù)你自己心靈，為自己創(chuàng)造一個(gè)好的生活環(huán)境，才能生活在上層。不然，沒有什么能力，只是市井小民罷了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最只要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有點(diǎn)是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，真真求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就就為增長(zhǎng)見識(shí)”。
既然上天給了自己做人的機(jī)會(huì)，就要好好的把握。
總結(jié)我的這次社會(huì)實(shí)踐工作，這次的實(shí)踐工作給了我很大的動(dòng)力，為的是老板和我說的最后那句話：不為別的，就為能讓自己長(zhǎng)見識(shí)。受益匪淺的實(shí)踐工作，讓我印象深刻。珍惜和把握現(xiàn)在，才能對(duì)得起自己，對(duì)得起父母！
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十五
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的'衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十六
學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象！，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐！
盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的.，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路！
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧！就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”！大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天！道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢？我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十七
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十八
我以＂善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。
自我以下幾點(diǎn)，
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到xx酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，辛苦！酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持三個(gè)上帝，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十九
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十
下午4點(diǎn)30點(diǎn)完名又開始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。由于開水房里的熱水器壞掉了，所以我要跑到后廚的殺雞的地方去打開水。從5點(diǎn)30開始吃飯的客人陸續(xù)的來了這個(gè)點(diǎn)我還能應(yīng)付自如，到了7點(diǎn)那真是一個(gè)高峰，人不算多，大廳坐了8桌人，但偏偏他們是差不多同時(shí)要上菜，準(zhǔn)備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮姜絲可樂、跑到遙遠(yuǎn)的廚房盛飯、為客人找店里不多的湯勺??這些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會(huì)不會(huì)燒到我的手？要煮姜絲可樂，那姜絲在哪？湯勺都是放在哪里的？這些當(dāng)時(shí)完全不知道，再加上大廳四處都是“服務(wù)員！”“服務(wù)員！”“服務(wù)員！”的叫著，我的腦子那個(gè)晚上都是暈頭轉(zhuǎn)向的，到了8點(diǎn)30左右的時(shí)候都到了那種客人大聲的說三個(gè)字的話我都會(huì)自動(dòng)答一聲“有什么是么？”然后客人茫然地看著我，我灰溜溜的站回我的位置。到了9點(diǎn)15我們的晚飯被端到了大廳，依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴，這個(gè)時(shí)候我感覺渾身不對(duì)勁，腿的軟了，坐在桌子前看著菜，雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒有走，雖然看到我們?cè)诔燥?，但是他們還是會(huì)一會(huì)“服務(wù)員倒水！”，一會(huì)“服務(wù)員再拿兩瓶啤酒來！”。練吃飯的時(shí)間都不會(huì)安安生生的吃飯，休息。結(jié)束一天的工作之后我和結(jié)伴的同學(xué)一起回家，一邊走一邊交流工作經(jīng)驗(yàn)，一起疼惜我們那酸痛的腿。
我在那個(gè)餐館里一共做了24天，過年也是在店里過的，這24天我干的活比我之前干的活的總和還多，受的委屈也遠(yuǎn)超過之前的總和，但是我也收獲了很多東西。首先最最直接的收獲就是24天加上過年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然后就是學(xué)會(huì)了忍，不管別人做什么不能立刻發(fā)脾氣，都要先忍著，繼續(xù)做自己的事情，這樣很多人就不會(huì)繼續(xù)煩你，如果還被人繼續(xù)打擾那就要據(jù)理抵抗，理性的解決問題，再有就是深刻體會(huì)到賺錢不易，累死累活這么多天才1100的報(bào)酬。其他的事情都很累人，還是好好讀書相比之下最輕松！
這個(gè)寒假是我最忙的一個(gè)長(zhǎng)假，這次的打工讓我收獲了很多，以后的長(zhǎng)假我也不會(huì)閑著，社會(huì)沒那么簡(jiǎn)單，在我正式踏入社會(huì)之前還需要更多的歷練?。?BR> 餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十一
在范蠡西餐廳一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。
從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作?？鞓返氖呛屯骂I(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；快樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，并且不怎么了解如何在西餐廳鋪臺(tái)布，擺刀叉。給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像發(fā)生在昨天一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。
首先，使用餐巾：點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。接下來就該是如何使用刀叉的問題了，刀叉的使用方法：基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)用叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。略事休息時(shí)，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。如何喝湯呢？喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。相關(guān)的禮儀還很多，這里就不再一一贅述啦。
在范蠡西餐廳實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是它的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微，物有所值”的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么范蠡西餐廳的服務(wù)魅力又表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來。所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了：少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)；忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)，沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心。通過這次實(shí)習(xí)，我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做。認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事。這就是生活，是真正的生活。
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的交際水平有了一個(gè)一定的提高，以前在學(xué)校里面大多是和自己的同學(xué)交流，在這里，來吃西餐的有各個(gè)社會(huì)層次的朋友，鍛煉了自己的交際能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的準(zhǔn)備。社會(huì)上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己兩三年后就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ)：通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十二
這個(gè)暑期，我決定選擇酒店打工，最后選定到的酒店，是我市的一家三星級(jí)酒店。
餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部、西餐部和酒水部。我們5人被分成了2組，分別在不同的部門，并且每10天換一次部門，這樣有利于讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理等一系列流程。酒店的這一做法讓我感到非常的滿意的。我們組的2個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我說?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備?。?BR> 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，“辛苦！‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事 就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲沂谴蚬ど鴮?duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
這一個(gè)月的打工中可以大致總結(jié)出如下幾個(gè)方面：
1、酒店應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。畢竟人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
綜上，自我總結(jié)以下幾點(diǎn)，
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十三
20xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐， 都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇一
20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：
第一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，
關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
第二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督酒店餐飲部中。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
第三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
第四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了了），即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二
xx。
xx。
20xx年7月x日—8月20日。
盤縣干溝橋?yàn)⒒埖辍?BR> 階段一：熟悉期7月21—24.
由于是剛開始工作，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時(shí)，也不能給予推薦，很忙的時(shí)候還會(huì)寫錯(cuò)單子。幸好有個(gè)前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境，了解餐廳的各項(xiàng)工作，又教我怎樣去記菜單，怎樣給客人推薦各種特色菜。
階段二：7月25—8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
也許是我比較外向，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒有了，彼此之間輕松交談，可以發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，看著各種特色菜，那種誘惑真的很難克制啊!
有段時(shí)間是早班。早班要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的，時(shí)間長(zhǎng)了，很多工作不用前輩教，自己也能完成好，學(xué)到的真不少。
度過工作適應(yīng)期之后，開始慢慢地通過自己的努力，把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工種之后，還能主動(dòng)幫助別人完成拖地，擺放餐具等工作；能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂。
1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了，我們也會(huì)挑出來?？墒窃谕饷?，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的，這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對(duì)問題時(shí)的解決能力。
3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。當(dāng)然，工作時(shí)一定認(rèn)真完成。
在服務(wù)行業(yè)，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定，要付出的、要做好的真不少。而且有時(shí)候，并不是每個(gè)人都會(huì)平靜的對(duì)待你，這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng)。這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校里學(xué)不到的，在社會(huì)上我們不懂的太多太多，所以不管任何時(shí)候、任何地點(diǎn)，我們都不能停止學(xué)習(xí)。
作為祖國(guó)未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。
當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。
而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。
畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。
首先是明白了守時(shí)的`重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。
對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力?？梢娖鋵?duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。
實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情，貼近社會(huì)，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng)，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任，將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn)。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會(huì)，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。
實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng)，即人類的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng)。如政治活動(dòng)、社會(huì)改革實(shí)踐、階級(jí)斗爭(zhēng)等。
因此，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng)，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長(zhǎng)，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇三
照學(xué)校的要求，今年暑假，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。
我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟?；丶抑?，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)簟ｋm說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇四
照學(xué)校的要求，今年暑假，我在浙江省xx市xx市名家美食莊園進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場(chǎng)所。
在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來，我能堅(jiān)持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)?？偟膩碚f，還是不虛此行的。
我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也 很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。 當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會(huì)有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
由于經(jīng)濟(jì)原因我家在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關(guān)自己專業(yè)的社會(huì)實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節(jié)快到了，那時(shí)豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自己做起了銷售員，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。
由于上學(xué)的原因，我不經(jīng)常在家，對(duì)商品的價(jià)格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓(xùn)。幾天后，對(duì)商品的價(jià)格已有所了解。但是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時(shí)銷售量就高，而我則不行通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ)，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)水平也會(huì)提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
今年我家的對(duì)聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠(chéng)信，倒閉是遲早的，誠(chéng)信，我的理解就是人對(duì)人要誠(chéng)實(shí)，真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng)，辦事周到，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn)。
雖然我家的生意還不錯(cuò)，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每天五點(diǎn)起床，開著三馬車去30里外的縣城進(jìn)貨，無論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴(yán)寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾?，父母親幾年如一日。
他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項(xiàng)就會(huì)很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jī)來回報(bào)我的父母，這樣我才能問心無愧。
通過一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見識(shí)，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能，將來回報(bào)父母，回報(bào)一切關(guān)心我的人。
大一的這個(gè)暑假，我過得挺充實(shí)的，同樣它也是最有意義的，跨出學(xué)校的大門，融入社會(huì)，這是一個(gè)質(zhì)的飛躍的過程，其中的辛酸苦楚只要自己體驗(yàn)過才知道。走進(jìn)社會(huì)，需要一份勇氣，需要一份睿智。
經(jīng)歷了艱辛的找工作的過程，我精疲力盡了，想放棄了，老板要么說沒有工作經(jīng)驗(yàn)，要么說暑期臨時(shí)工不招收。折騰了好一陣子，我們附近一郵政銀行招大堂經(jīng)理的助手，我興致勃勃地去應(yīng)聘了。我把我個(gè)人的基本資料和在校的情況詳細(xì)地向行長(zhǎng)介紹了，或許是我運(yùn)氣好，或許是行長(zhǎng)覺得我挺可靠的，我被錄用了。那個(gè)開心勁兒，甭提了!工資待遇什么的，我都沒什么要求，只要能錄用我，給我一個(gè)鍛煉能力的平臺(tái)，我就心滿意足了。
第二天我就開開心心地去上班了。早晨八點(diǎn)到了郵局，我就開始拖地，擦凳子，打掃打掃，好讓整個(gè)大廳干干凈凈，給所有人一種舒適的感覺。郵局正式上班了，陸陸續(xù)續(xù)地有顧客來辦理業(yè)務(wù)了。我滿帶著笑容迎接每一位顧客，讓他們先坐下，然后等到叫了自己的號(hào)再去辦理業(yè)務(wù)。在工作的過程中，也不是一帆風(fēng)順的，有時(shí)面帶微笑詢問顧客有什么需求時(shí)，顧客只顧一個(gè)勁兒的走上前臺(tái)辦理業(yè)務(wù)，也不搭理我。這時(shí)我只能耐心地和顧客講解。有時(shí)我也有做的不周到的地方，有一次一位先生拿著自己的號(hào)到前臺(tái)去了，我微笑著走過去，輕聲說：“先生，不好意思，您前面還有一個(gè)人，下一位才是你?！彼芍?，一臉不耐煩地說：“剛不是叫到我的號(hào)了嗎?明明就是我!”我陪著禮：“對(duì)不起啊，叫到你的號(hào)了，我誤會(huì)了?！边@位先生又轉(zhuǎn)身白了我一眼。那種尷尬，那種滋味真的不好受呢。每天都會(huì)遇到形形色色的人，有的人看我像個(gè)學(xué)生，表現(xiàn)出贊賞的樣子，能和我溫和地交談，有的人看我是個(gè)學(xué)生，對(duì)我的熱心服務(wù)表現(xiàn)出滿不在乎，無所謂的樣子。不管怎么樣，我都要求自己，我是服務(wù)大眾的，我就是要磨練意志，鍛煉能力，我要微笑待人!工作一整天下來，真的很累，站的腰酸背痛，晚上下班時(shí)，我還要再打掃一遍大廳，然后才回家，真的好累!
但是，我挺珍惜這份工作的，不僅僅因?yàn)榈玫竭@份工作實(shí)屬不易，更多的是你我在工作中學(xué)到了很多東西，我提升了很多的能力。在郵局做大堂經(jīng)理助手的一個(gè)月，我每天早出晚歸，覺得還有節(jié)奏感，我過得很充實(shí)。在工作中，我運(yùn)用我在學(xué)校已經(jīng)掌握的電腦操作技能完成簡(jiǎn)單的郵局業(yè)務(wù)方面的操作，這就更好地將理論運(yùn)用于實(shí)踐了。在與顧客的接觸中，我學(xué)會(huì)了笑以待人，熱情地幫別人解答疑難問題，這很好的鍛煉了我的膽量，使我的交際能力大有提升。在和郵局員工的相處中，我得到了叔叔阿姨的關(guān)心愛護(hù)，他們支持我，鼓勵(lì)我使我對(duì)未來充滿信心，帶著一份信念踏上尋夢(mèng)的征程。
這一個(gè)月來，我雖然過得比較辛苦，我也曾想放棄，就這樣在家虛度光陰，但最終我還是振作起來了，我也想明白了很多。現(xiàn)在的應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)那么的不容樂觀，社會(huì)已經(jīng)盡全力的緩解就業(yè)壓力了，國(guó)家只能給予我們這么多，那么我們還能靠自己的實(shí)力、耐力在社會(huì)上打拼了。大一晃眼間已悄然溜走了，不久的將來我們就要步入社會(huì)，我明白那份壓力?，F(xiàn)在的假期就是為未來做一個(gè)鋪墊。多積累些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，多增長(zhǎng)些人生閱歷，多豐富些專業(yè)知識(shí)，這對(duì)以后我們就業(yè)都是大有裨益的。還是那句話：一分耕耘一分收獲。要想在這競(jìng)爭(zhēng)激烈甚至殘酷的社會(huì)中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭(zhēng)過獨(dú)木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!
這個(gè)暑假為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，讓我明白了很多。這個(gè)假期是大一向大二的過渡，這個(gè)假期更是大一到大二的加油站。當(dāng)我累了想放棄的時(shí)候，我從實(shí)踐中又尋找到了一份動(dòng)力，讓我繼續(xù)前行!正是實(shí)踐讓我懂得了奮斗的意義，讓我明白步入社會(huì)的不容易，讓我成長(zhǎng)起來!
這個(gè)暑假過的很充實(shí)，很有意義。我更加堅(jiān)定了前行的方向。平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中能嚴(yán)格要求自己，讓自己德智體美全面發(fā)展，爭(zhēng)做高素質(zhì)的大學(xué)生。以后的假期我還會(huì)積極地參加各種實(shí)踐，多鍛煉能力。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇五
我體會(huì)到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
我還學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時(shí)候該大火，什么時(shí)候該小火，什么時(shí)候該放佐料，什么時(shí)候菜會(huì)熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎(jiǎng)我會(huì)做飯了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會(huì)努力爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)會(huì)在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇六
本文目錄。
短暫而又漫長(zhǎng)的假假開始了，可我卻無法說出心中的感覺，既喜又憂吧!以前我們放假只會(huì)布置一些書面作業(yè)，而現(xiàn)在在大學(xué)卻完全不同了，我們布置的是社會(huì)實(shí)踐!這作業(yè)讓我傷透了腦筋，我從未踏入過社會(huì)，怎么去實(shí)踐呢?我對(duì)社會(huì)還是有一種無名的畏懼感，我怕我進(jìn)入社會(huì)就迷失了方向!
可作業(yè)必須做，那我就必須硬著頭皮去做，下面就是我的打工真實(shí)感受!
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
返回目錄。
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來說，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的機(jī)會(huì)。社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是管理專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上廣告上都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)我家附近的某一餐廳打工。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會(huì)了偷懶，開始學(xué)會(huì)了??這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于是春節(jié)期間，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!
盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
返回目錄。
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，?都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
康富。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇七
這些只是我暑期實(shí)踐的一個(gè)縮影，通過這次實(shí)踐，我了解到了很多關(guān)于電信的知識(shí)，也讓我學(xué)到了很多做生意的經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)我也懂得了父母工作是多么的辛苦，我們的幸福生活來之不易，所以我們要好好珍惜生活，為父母做自己力所能及的事，減輕他們的負(fù)擔(dān)。還有，天上是不會(huì)掉餡餅的，要想獲得成功，必須不斷地努力還要有持之以恒的精神。
通過這次社會(huì)實(shí)踐，給我留下了深刻的體會(huì)。當(dāng)你做一件事的時(shí)候，無論是會(huì)還是不會(huì)，你都要有勇氣面對(duì)它，嘗試一下。做了，你是困難的領(lǐng)導(dǎo);不做，你是困難的俘虜;而我在實(shí)踐中收獲了許多，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足。所以，我會(huì)在今后的學(xué)習(xí)當(dāng)中更加努力，不斷地充實(shí)、完善自己!我也會(huì)把這次活動(dòng)的體會(huì)告訴我的同學(xué)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)煩的時(shí)候，也像我一樣，再堅(jiān)持一下，等嘗到學(xué)習(xí)的樂趣后，就會(huì)愛學(xué)習(xí)了。
暑假兩個(gè)月很漫長(zhǎng)，為了鍛煉自己，讓暑假過的有意義，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
付出辛苦的勞動(dòng)，收獲一份珍貴的經(jīng)歷，得到一種在書本上學(xué)不到的知識(shí)。通過這次在燒烤店里的實(shí)踐活動(dòng)，我深刻體會(huì)到賺錢的不易。每天從早9點(diǎn)到半夜12點(diǎn)有時(shí)會(huì)更晚，只要客人不走就不能下班，中午也沒有時(shí)間休息，真的好累啊!剛?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^，但是我想就這樣放棄了實(shí)在不甘心，我告訴自己一定要堅(jiān)持、一定要撐住，不能半途而廢。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。
剛?cè)サ那皫滋煳以谇芭_(tái)干服務(wù)員，客人來了先給客人拿菜單，客人點(diǎn)好單后再給客人報(bào)一遍他所點(diǎn)的東西，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤。然后找串拿到后廚叫給師傅，烤好后師傅會(huì)按鈴以作提示。服務(wù)員在前臺(tái)聽到后會(huì)很快到后廚取烤好的東西給客人端上，并告訴客人：您的某某東西好了，請(qǐng)慢用，有什么事您支聲就好了!有時(shí)候店里的客人多了，就會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，比如說客人后加的東西沒有加單，跑單等等，老板就會(huì)毫不客氣的訓(xùn)斥你。有時(shí)候也并非服務(wù)員的錯(cuò)誤，服務(wù)員告訴站吧臺(tái)的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象，那么無論說什么都是服務(wù)員的錯(cuò)。老板說什么都要聽，對(duì)錯(cuò)都不重要了聽就好了。我學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了多干活少說話。
人在矮檐下不的不低頭啊!沒有必要為了一時(shí)心快和老板起爭(zhēng)執(zhí)啊!應(yīng)有大肚能容天下事的氣量，心有多大就能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美麗。用心去體會(huì)，你會(huì)得到意想不到的感覺!生活其實(shí)很真很美很真實(shí)啊!有多少人沒有工作，有多少人天天為了一家的生計(jì)而奔波。有多少小孩沒有書讀，有多少人背井離鄉(xiāng)尋找生活源泉啊!和他們相比我是幸福的，我是快樂的。我有書讀，我有家里幫我，給我錢花，不知道憂愁為何物的我現(xiàn)在知道掙錢是多么的不易。我是那么的不知足啊!總想什么都靠別人來幫我，現(xiàn)在我知道了誰(shuí)也不能一輩子都幫你，伴在你左右的只有空氣，只有自己才可以讓自己依靠啊!
在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走，但是沒有找到新的人來干，她就提出讓我進(jìn)后廚學(xué)徒先頂幾天。老板沒有辦法就同意了，我學(xué)了一天多師傅就走了。在一天多的時(shí)間我學(xué)會(huì)了客人常點(diǎn)的一些搶拌菜、土豆泥、雞蛋糕、疙瘩湯等等。就這樣我在后廚頂了幾天，新來了師傅我就不做了。但是老板叫我在后廚打下手，我同意了，其實(shí)我并不想在后面干，后廚的溫度在37、38度左右，還很悶，只要排風(fēng)打開就老大噪音了。但是我沒有選擇的權(quán)利啊!我在后面要幫燒烤師傅殺鴿子和鵪鶉，剛開始我真的好害怕，活生生的鴿子就在一瞬間就沒有了生命，在二十分鐘左右就成為了人口中的美味了。心中很不忍啊但是沒有辦法，世間有很多的不舍啊!但是沒有部分不去失去，有些東西是沒有選擇的余地的。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇八
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的'工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
我在餐廳工作的時(shí)間的確短暫，在此不便對(duì)其作過多的評(píng)價(jià)。經(jīng)過這次的工作，我大體總結(jié)出兩個(gè)餐廳管理中的不足：
(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動(dòng)分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)工作，幫助下級(jí)在工作中做出優(yōu)異的成績(jī)，管理者才會(huì)取得良好的管理業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即市場(chǎng)、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器。
(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)體制和晉升制度。餐廳的激勵(lì)過多地注重物質(zhì)上的激勵(lì)而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方法值得管理者借鑒，有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個(gè)微笑就是對(duì)員工最好的激勵(lì)。
還記得第一天試完工后，回到家腳都是又腫又痛的，每天的工作內(nèi)容是收餐盤、送餐、打掃餐廳大堂、樓梯包括男女廁所的衛(wèi)生，在真功夫工作的要求第一就是速度，第二是態(tài)度，第三就是團(tuán)隊(duì)精神。
從今年7月8號(hào)學(xué)校暑假開始，我也便開始了我的打工生涯，在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務(wù)員的工作，雖然4月份已經(jīng)開始了在那的兼職工作。下面我就簡(jiǎn)單地從三個(gè)方面介紹下我在工作過程中的所見所聞和所感所想吧。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
總的說來，這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)鍛煉了自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解樂社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看到好多美好的，在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。
我們現(xiàn)在要根據(jù)自己的實(shí)際情況合理的為自己規(guī)劃，找到自己的發(fā)展道路。要通過,,社會(huì)實(shí)踐切身的了解自己的專業(yè)，而不是一味的抱怨。要循序漸進(jìn)的提高自己的能力，鍛煉自己，讓自己成為社會(huì)優(yōu)秀的人才，為社會(huì)服務(wù)。短暫的促銷工作的結(jié)束讓我在勞累中得到快樂，在汗水中得到磨練，我覺得自己的能力有了一定的提高，達(dá)到了自己預(yù)定的目標(biāo)，殘酷的社會(huì)就業(yè)壓力讓我不在感到恐懼，我想，只要我們有能力有信心我們一定會(huì)創(chuàng)造一個(gè)屬于自己的樂園。我們也更應(yīng)該有信心去打造一個(gè)和諧幸福的社會(huì)。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇九
在臨近放暑假的時(shí)候，班長(zhǎng)給我們每一個(gè)人發(fā)了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐介紹信和暑期實(shí)踐活動(dòng)登記表，要求我們利用暑期的時(shí)間投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。拿到介紹信，更堅(jiān)定了我暑假打工的信念，我一定要充分利用這次機(jī)會(huì)鍛煉自己。
回到家中，我就開始思考關(guān)于打工的具體內(nèi)容。打工說起來容易，做起來可不那么簡(jiǎn)單。我想，既然我是學(xué)漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)的，就應(yīng)該找一個(gè)和專業(yè)相關(guān)的工作。找來找去，終于找到了一個(gè)在打字復(fù)印店里當(dāng)幫工的工作。
因?yàn)檫@個(gè)工作和我的專業(yè)相關(guān)，并且在上個(gè)學(xué)期我們正好也學(xué)習(xí)了一些相關(guān)辦公軟件的應(yīng)用，所以我感覺這些應(yīng)該難不倒我。剛到那里時(shí)我先學(xué)習(xí)了復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、掃描儀等的使用，感覺一點(diǎn)也不難。但是當(dāng)真的有客人來時(shí)，就有些手忙腳亂了。特別是人多的時(shí)候，又要打字，又要復(fù)印的，還要算錢收錢……頭都大了，就害怕算錯(cuò)了、印錯(cuò)了，忙上加忙?？墒翘觳凰烊嗽福矫υ匠鲥e(cuò)。剛開始的時(shí)候總需要人幫助才能適應(yīng)過來，過了好長(zhǎng)一段時(shí)間自己才能基本上應(yīng)付過來。
本來想在這么一個(gè)小小的復(fù)印店打工應(yīng)該不會(huì)太難，可是真正做了才發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)也不容易。這里閑的時(shí)候能把人閑的沒事也要找事做，可是忙的時(shí)候真想長(zhǎng)出三頭六臂來。在炎炎夏日，屋里本來溫度就高，再加上復(fù)印機(jī)、電腦等散發(fā)出的熱氣，有時(shí)比外面的溫度還高。本以為會(huì)打字、復(fù)印、掃描等基本的內(nèi)容就行了，工作了之后發(fā)現(xiàn)還要學(xué)會(huì)接活，名片、條幅、印章、展板……光價(jià)格就要記半天。有時(shí)候遇到喜歡搞價(jià)的，幾毛錢都要磨半天嘴皮子，給他說到最低價(jià)了，還嫌貴。有時(shí)候就想放棄，感覺自己是在找罪受?？墒羌热贿x擇了這個(gè)工作，就要堅(jiān)持下來，堅(jiān)持就是勝利。
當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)工資時(shí)，拿到用自己努力換來的成果，突然覺得，受的那些罪都是值得的，沒有付出哪里會(huì)有回報(bào)。一個(gè)多月的時(shí)間一晃而過，暑假就快結(jié)束了，我的這一份工作也已經(jīng)接近尾聲。經(jīng)過這近兩個(gè)月的鍛煉，我領(lǐng)悟到了許多東西，也發(fā)現(xiàn)了自己許多的不足。新的學(xué)期就要開始了，我相信對(duì)這次實(shí)踐的總結(jié)將有助于新學(xué)期的學(xué)習(xí)與生活。
在工作中，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)于在課堂上學(xué)習(xí)過的一些內(nèi)容，如辦公文檔的使用等掌握的并不扎實(shí)。因?yàn)槠綍r(shí)接觸較少，所以對(duì)這一方面的技能掌握不夠完善。但是它又與我所學(xué)習(xí)的專業(yè)密切相關(guān)，所以我更應(yīng)該加強(qiáng)這一方面的提高。同時(shí)，我也深刻體會(huì)到不論做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。這次實(shí)踐對(duì)我的幫助實(shí)在不小，感謝學(xué)校給我們這次把自己推向社會(huì)的機(jī)會(huì)。讓我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，加深了我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十
社會(huì)實(shí)踐是每一位大學(xué)生、畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中鞏固知識(shí)，社會(huì)實(shí)踐又是對(duì)每一位大學(xué)生、畢業(yè)生知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，開闊了視野，又增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
打工只是一種磨練的過程。對(duì)于結(jié)果，我們應(yīng)該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄，不一定非要用成功來作為自己的目標(biāo)和要求。人生需要設(shè)計(jì)，但是這種設(shè)計(jì)不是憑空出來的，是需要成本的，失敗就是一種成本，有了成本的投入，就預(yù)示著的人生的收獲即將開始。
小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己。打一份工，為以后的成功奠基吧!
不經(jīng)風(fēng)雨，怎見彩虹，沒有人能輕輕松松成功。
在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字板都總寫著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"，可是還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正的走向社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題記得老師曾說過學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但你得去面對(duì)你從沒面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論學(xué)習(xí)的很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到的，而實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是簡(jiǎn)單的問題，只要套公式就能完成一項(xiàng)任務(wù)，有時(shí)候你會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)的那么吃力呢?也許老師是正確的，雖然大學(xué)不像在社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一部分。我們有了在課堂上對(duì)知識(shí)的認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)的補(bǔ)充，我們比別人具有了更高的起點(diǎn)，有了更多知識(shí)去應(yīng)付各種工作上的問題。
雖然在實(shí)踐中我只是負(fù)責(zé)比較簡(jiǎn)單的部分，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來也使我頗感興奮!在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授，學(xué)生聽講，理論占主體，而我對(duì)知識(shí)也能掌握，本以為到了企業(yè)能夠應(yīng)付得來，但是在企業(yè)里并沒有想象的那么容易，平時(shí)在學(xué)校數(shù)字錯(cuò)了改一改就可以交上去，但在工廠里，數(shù)字絕對(duì)不可以錯(cuò)，因?yàn)橘|(zhì)量是企業(yè)第一生命，質(zhì)量不行，企業(yè)生產(chǎn)就會(huì)跟不上，而效率也會(huì)隨之下降，企業(yè)就會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中失敗。
因此，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)。這種要求是我們?cè)谡n堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里可能只需會(huì)解一道題，算出一個(gè)程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒有實(shí)際，只是紙上談兵是不可能在社會(huì)立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯(cuò)并不是像學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉，然后改過來就行了，在工廠里出錯(cuò)是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡?？傊?，這個(gè)寒假的社會(huì)實(shí)踐是豐富而又有意義，一些心得和體會(huì)讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲，是對(duì)"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先"的感悟。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十一
xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。
通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。
1．崗位實(shí)踐概況
我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。
2．崗位實(shí)踐結(jié)果
由于大量的客流量以及長(zhǎng)時(shí)間的工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題，作者同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
3．實(shí)踐的體會(huì)
一．忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與
殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)，社會(huì)就是這樣真實(shí)，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無私的為你著想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯(cuò)不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和許多。
二．和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。
三．自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。
四．提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。
五．賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì)到了賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸。
社會(huì)時(shí)間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十二
20xx年x月x日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來說，既興奮又激動(dòng) 隨然去過不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。 餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來說，也是一種挑戰(zhàn)啊 通過餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;
5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌
7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走
雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店，來過一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來，為將來奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十三
大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì)大學(xué)的一個(gè)過渡階段，在這一階段里我們除了學(xué)好書本上的知識(shí)外，還要積極主動(dòng)的到社會(huì)大學(xué)當(dāng)中去實(shí)踐，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己，等到真正的步入社會(huì)工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話說得好“機(jī)會(huì)是留給又準(zhǔn)備的人的”，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準(zhǔn)備。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。
因?yàn)槭堑谝淮卧诓蛷d打工，所以有些緊張，怕做不好，但是我還是本著一個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度對(duì)待這一份工作。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來表達(dá)。
我工作的這家餐廳既提供快餐也有設(shè)有包廂，我工作的第一天，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容、工作的注意事項(xiàng)以及開始做一些簡(jiǎn)單的工作，比如說收拾餐具打掃衛(wèi)生等。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí)，他們總是很耐心的指導(dǎo)我。餐廳周邊的工廠較多，準(zhǔn)備過年了，雖然今年春節(jié)國(guó)家采取反對(duì)鋪張浪費(fèi)的新舉措促使政府官員和國(guó)有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請(qǐng)，但是很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)的工廠、單位在房間前都會(huì)聚集所有的員工一起吃個(gè)團(tuán)圓飯，所以餐廳的包廂大多都訂滿。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項(xiàng)，對(duì)于我這個(gè)新手來說，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是擺桌，擺放好碗、筷、杯等各種餐具，擺放的順序、位置、方向都很講究，不能擺錯(cuò)。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對(duì)著客人，酒瓶上的標(biāo)簽要向著客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。倒酒的位置也不能錯(cuò)，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，在餐飲行業(yè)也不例外，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“開胃”、“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，不懂就問，直到問懂為止。
做什么事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是十分難熬的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。覺得很辛苦難熬的時(shí)候，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好。就這樣，慢慢的，我開始適應(yīng)了這一份工作，每天早上8點(diǎn)開始上班，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生，擦轉(zhuǎn)盤，掃包廂的垃圾，還有拖地、準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)下班。到了5點(diǎn)又要開始上班了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這菜的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到領(lǐng)班的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。
在工作中我們必須注意細(xì)節(jié)，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
經(jīng)過一段時(shí)間的努力，再面對(duì)這些瑣碎工我作都非常嫻熟了。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累，但感覺生活很充實(shí)，并享受著這份工作帶來的快樂。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)沖突。社會(huì)與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來?？墒窃谏鐣?huì)中，上級(jí)雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò)，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì)遭到上級(jí)的不解，甚至偏見。
2.必須要對(duì)自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會(huì)對(duì)自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺(tái)拿酒，等等。
3.每個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的企業(yè)文明，我們既然要到這家餐廳工作，就應(yīng)當(dāng)去了解該餐廳的文化特色，這不僅對(duì)自己的.工作有很大的幫助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識(shí)面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。
5.在工作和生活中要學(xué)會(huì)與人友好相處，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的。
6.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
這份工作讓我真正的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。
在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作。服務(wù)是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，在服務(wù)時(shí)，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為餐廳做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序，快速的服務(wù)效率。餐飲行業(yè)，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復(fù)雜的行業(yè)，于是這就要求我們?cè)诓槐安豢旱那疤嵯?，?duì)待不同的客人要用不同的態(tài)度。
社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，餐飲工作也只不過是它的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。放假的時(shí)候，不窩在家里，參見社會(huì)實(shí)踐不僅增長(zhǎng)見識(shí)還能為自己了解社會(huì)奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費(fèi)。
回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識(shí)。這次社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)就是一所大學(xué)，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己。
以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動(dòng)了我心靈，這次實(shí)踐是我成長(zhǎng)的階梯，我相信它會(huì)對(duì)我將來的學(xué)習(xí)和工作生活帶來無盡的幫助。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十四
這個(gè)暑假，回來懶懶的?？墒且幌氲郊议e著沒事，就想著出去打工，找兼職了！
我是學(xué)設(shè)計(jì)的，開始，想做一些與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)踐工作，經(jīng)過艱苦的需找工作，才發(fā)現(xiàn)，好多地方招牌都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有工作經(jīng)驗(yàn)就跟我說：“這樣吧，你回去等消息吧，如果有需要的話，我會(huì)通知你的?！卑l(fā)現(xiàn)，這樣的找工作是根本不靠譜的。
于是，我找了家餐廳。這家餐廳的生意是很紅火的，他家主要賣點(diǎn)是我們內(nèi)蒙古的特產(chǎn)面食“莜面”。來來往往的人特別多。老板一看我能說會(huì)道，機(jī)敏伶俐的，就說明天來上班吧！
就這樣，在一家叫做“莜面大王”的餐廳，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。
上班時(shí)間是：（9：00~14：00，6：00~22：00），一個(gè)小時(shí)是7。5rmb，包早餐和晚餐?；疚也挥迷诩依锍燥埖摹?BR> 我每天做的就是，打掃衛(wèi)生，傳菜，上菜，點(diǎn)餐，撤桌。
剛開始的時(shí)候，心里是極度不平衡的，心想，從小到大讀了這么多年的書，家里花了這么多錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，咱這么著在學(xué)校也是個(gè)學(xué)生干部，多少有點(diǎn)社會(huì)實(shí)踐能力，再加上領(lǐng)班還是個(gè)小學(xué)文化，還對(duì)我指手畫腳，心里實(shí)在是憋屈的難受。
真想，走人算了！但是，人總是要適應(yīng)自己的環(huán)境，我可不想因?yàn)樽约盒睦锊黄胶饩透刹幌氯チ?，白白給人家干了十幾天，這樣不行，命令自己一定要堅(jiān)持下去！我自仔細(xì)的想了又想，為什么人家干的就那么開心？為什么人家要對(duì)我指手畫腳？我意識(shí)到了，要在自己的工作環(huán)境中，吧自己同領(lǐng)導(dǎo)，同事之間的關(guān)系搞好。因此，我收起了自己眼高手低的心態(tài)，希望盡快的適應(yīng)工作環(huán)境。
漸漸的，比別人每天早到十分鐘，把我該干的活干完，（清洗昨晚的差距，水杯，把地板先打掃了）然后，和大家一起吃早餐。忙乎的差不多了，也就是十一點(diǎn)多了，這個(gè)時(shí)候客人們就接踵而來了，開始的時(shí)候，給客人點(diǎn)單的時(shí)候十分的不好意思，慢慢的就熟悉了路數(shù)，十分的嫻熟了。
點(diǎn)餐后，就是要上菜了，上菜的時(shí)候特別要注意的是，要把盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的酒吧味碟配上，有湯的菜要配好湯勺，做好這些準(zhǔn)備工作的后，我就小心的把菜端出去了。
閑下來的時(shí)候，我主動(dòng)像領(lǐng)班，同事們虛心的請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生，有志向。但是，想做大事就千萬別小看做小事，大事不都是由小事累積起來的嗎？做大事的本領(lǐng)，也是做小事的本領(lǐng)不斷累積而成的，不積小流無以成江海，不積跬步無以至千里。”他還為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，他還對(duì)我說，一個(gè)人的能力并不是只看他的學(xué)歷，文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說，你看那個(gè)掌勺的師傅，和做基層的徒弟了嗎？你能看出他們的區(qū)別和聯(lián)系么？我說，看不出。他說，做切配打雜的徒弟，經(jīng)過長(zhǎng)期的踏實(shí)努力，就能成為掌勺的師傅，就能獨(dú)當(dāng)一面了。這就是區(qū)別和聯(lián)系。其實(shí)，你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己的文化涵養(yǎng)，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力動(dòng)力。
我覺得她雖然是小學(xué)文化，但是說出的道理卻是實(shí)實(shí)在在的。我想，自己也該長(zhǎng)大了，是該吃點(diǎn)苦了，不然，真的到了老了同學(xué)聚會(huì)的時(shí)候，我就跟一個(gè)農(nóng)婦似的粗枝大葉一般，那我就瘋了。他和我分享了一個(gè)案例，他說“記得我以前在酒店工作時(shí)，在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。從小到大，什么事情都是要負(fù)責(zé)好的，決不能有一點(diǎn)點(diǎn)的疏忽。）聽了他的故事，感覺好強(qiáng)哦。
我也想著以后，自己也開一家自己的餐飲店。今天網(wǎng)上查了下資料：（餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。）。
做餐飲業(yè)，也不是這么簡(jiǎn)單的。還要有好強(qiáng)悍的管理呢。
越來越發(fā)現(xiàn)，做服務(wù)業(yè)，心態(tài)是最重要的。應(yīng)該學(xué)會(huì)，不要怨天尤人，應(yīng)該心存感激。感謝餐廳可以讓自己得到了這次時(shí)間的機(jī)會(huì)，打工是我使我懂得什么是尊重勞動(dòng)。記得當(dāng)我之前有做抄寫員的時(shí)候，雖然也是兼職，可是面對(duì)對(duì)外的實(shí)踐服務(wù)業(yè)，還真是有巨大的不同。一個(gè)面對(duì)形形色色的人，一個(gè)面對(duì)一臺(tái)機(jī)器。這樣的實(shí)踐能力也是不同的。
經(jīng)歷了打工，和想象的實(shí)在是差距太大了。一切都沒有想象的那么好的。其實(shí)，這個(gè)世界上，有很多金玉良言的道理你都看似明白、理解，其實(shí)還差的很遠(yuǎn)。只有你真正的經(jīng)歷過了，這心坎上才有一道記號(hào)。想想，永遠(yuǎn)也只是想象，和現(xiàn)實(shí)是無法相提并論的！
媽媽告訴我，在這樣的社會(huì)染缸里，只要有你有能力去保護(hù)你自己心靈，為自己創(chuàng)造一個(gè)好的生活環(huán)境，才能生活在上層。不然，沒有什么能力，只是市井小民罷了。
還有，我知道無論在任何時(shí)候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時(shí)候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時(shí)候，要堅(jiān)決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點(diǎn)錢來折騰別人，顯然是不對(duì)的了?？吹接袀€(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時(shí)候，我就找到老板娘評(píng)理，最后讓那個(gè)客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時(shí)候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最只要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有點(diǎn)是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，真真求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就就為增長(zhǎng)見識(shí)”。
既然上天給了自己做人的機(jī)會(huì)，就要好好的把握。
總結(jié)我的這次社會(huì)實(shí)踐工作，這次的實(shí)踐工作給了我很大的動(dòng)力，為的是老板和我說的最后那句話：不為別的，就為能讓自己長(zhǎng)見識(shí)。受益匪淺的實(shí)踐工作，讓我印象深刻。珍惜和把握現(xiàn)在，才能對(duì)得起自己，對(duì)得起父母！
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十五
似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐，都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的'衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。
不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十六
學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象！，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐！
盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的.，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路！
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧！就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”！大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天！道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢？我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十七
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十八
我以＂善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。
自我以下幾點(diǎn)，
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)。
綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到xx酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，辛苦！酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持三個(gè)上帝，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。
2企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇十九
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工。
所謂實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。這可能太絕對(duì)了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)，當(dāng)我們?cè)谝淮握驹谶@個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已，贏得競(jìng)爭(zhēng)!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!
但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì)，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái)，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對(duì)自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對(duì)得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)高的話，證明你在用心去做，做得問心無悔。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，那份競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對(duì)踏入社會(huì)可能面對(duì)的所有困難，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英，就要與社會(huì)多交流，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(zhǎng)的，無法預(yù)知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí)，加大社會(huì)實(shí)踐，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè)，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富，一份一生都享用不盡的財(cái)富!
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十
下午4點(diǎn)30點(diǎn)完名又開始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。由于開水房里的熱水器壞掉了，所以我要跑到后廚的殺雞的地方去打開水。從5點(diǎn)30開始吃飯的客人陸續(xù)的來了這個(gè)點(diǎn)我還能應(yīng)付自如，到了7點(diǎn)那真是一個(gè)高峰，人不算多，大廳坐了8桌人，但偏偏他們是差不多同時(shí)要上菜，準(zhǔn)備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮姜絲可樂、跑到遙遠(yuǎn)的廚房盛飯、為客人找店里不多的湯勺??這些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會(huì)不會(huì)燒到我的手？要煮姜絲可樂，那姜絲在哪？湯勺都是放在哪里的？這些當(dāng)時(shí)完全不知道，再加上大廳四處都是“服務(wù)員！”“服務(wù)員！”“服務(wù)員！”的叫著，我的腦子那個(gè)晚上都是暈頭轉(zhuǎn)向的，到了8點(diǎn)30左右的時(shí)候都到了那種客人大聲的說三個(gè)字的話我都會(huì)自動(dòng)答一聲“有什么是么？”然后客人茫然地看著我，我灰溜溜的站回我的位置。到了9點(diǎn)15我們的晚飯被端到了大廳，依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴，這個(gè)時(shí)候我感覺渾身不對(duì)勁，腿的軟了，坐在桌子前看著菜，雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒有走，雖然看到我們?cè)诔燥?，但是他們還是會(huì)一會(huì)“服務(wù)員倒水！”，一會(huì)“服務(wù)員再拿兩瓶啤酒來！”。練吃飯的時(shí)間都不會(huì)安安生生的吃飯，休息。結(jié)束一天的工作之后我和結(jié)伴的同學(xué)一起回家，一邊走一邊交流工作經(jīng)驗(yàn)，一起疼惜我們那酸痛的腿。
我在那個(gè)餐館里一共做了24天，過年也是在店里過的，這24天我干的活比我之前干的活的總和還多，受的委屈也遠(yuǎn)超過之前的總和，但是我也收獲了很多東西。首先最最直接的收獲就是24天加上過年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然后就是學(xué)會(huì)了忍，不管別人做什么不能立刻發(fā)脾氣，都要先忍著，繼續(xù)做自己的事情，這樣很多人就不會(huì)繼續(xù)煩你，如果還被人繼續(xù)打擾那就要據(jù)理抵抗，理性的解決問題，再有就是深刻體會(huì)到賺錢不易，累死累活這么多天才1100的報(bào)酬。其他的事情都很累人，還是好好讀書相比之下最輕松！
這個(gè)寒假是我最忙的一個(gè)長(zhǎng)假，這次的打工讓我收獲了很多，以后的長(zhǎng)假我也不會(huì)閑著，社會(huì)沒那么簡(jiǎn)單，在我正式踏入社會(huì)之前還需要更多的歷練?。?BR> 餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十一
在范蠡西餐廳一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。
從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作?？鞓返氖呛屯骂I(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；快樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟，不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，并且不怎么了解如何在西餐廳鋪臺(tái)布，擺刀叉。給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像發(fā)生在昨天一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。
首先，使用餐巾：點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。接下來就該是如何使用刀叉的問題了，刀叉的使用方法：基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃東西時(shí)，應(yīng)用叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中。略事休息時(shí)，刀叉的擺法：如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。如何喝湯呢？喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。相關(guān)的禮儀還很多，這里就不再一一贅述啦。
在范蠡西餐廳實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是它的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微，物有所值”的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么范蠡西餐廳的服務(wù)魅力又表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來。所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了：少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)；忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)，沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心。通過這次實(shí)習(xí)，我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做。認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事。這就是生活，是真正的生活。
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的交際水平有了一個(gè)一定的提高，以前在學(xué)校里面大多是和自己的同學(xué)交流，在這里，來吃西餐的有各個(gè)社會(huì)層次的朋友，鍛煉了自己的交際能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的準(zhǔn)備。社會(huì)上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己兩三年后就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ)：通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力。
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十二
這個(gè)暑期，我決定選擇酒店打工，最后選定到的酒店，是我市的一家三星級(jí)酒店。
餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部、西餐部和酒水部。我們5人被分成了2組，分別在不同的部門，并且每10天換一次部門，這樣有利于讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理等一系列流程。酒店的這一做法讓我感到非常的滿意的。我們組的2個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我說?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備?。?BR> 中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，“辛苦！‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制，而且每天還得加班1小時(shí)左右（沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事 就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲沂谴蚬ど鴮?duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己的角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一！
這一個(gè)月的打工中可以大致總結(jié)出如下幾個(gè)方面：
1、酒店應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度。畢竟人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)更多，使自己未踏入社會(huì)就已經(jīng)體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。
綜上，自我總結(jié)以下幾點(diǎn)，
1在社會(huì)上要善于與別人溝通。
2在社會(huì)中要有自信。
3在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識(shí)
餐廳打工實(shí)踐報(bào)告篇二十三
20xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐， 都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。
在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。