教育的本質(zhì)是激發(fā)學(xué)生的思考和創(chuàng)造力。怎樣管理好自己的時(shí)間，提高效率？如果你正在寫總結(jié)，不妨先來看看以下這些范文，或許能幫助到你。
食堂工作匯報(bào)材料篇一
二0一三年五月九日。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先謹(jǐn)讓我代表勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)全體師生對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)，不辭辛苦，蒞臨勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐工作表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)以來，我校照教育局文件精神要求，認(rèn)真計(jì)劃，精心部署，制定措施，強(qiáng)化管理，使?fàn)I養(yǎng)餐工作科學(xué)、有序、規(guī)范地穩(wěn)步推進(jìn)，受到了群眾的好評(píng)?，F(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
一、學(xué)校基本情況。
勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)下轄10所學(xué)校，教學(xué)點(diǎn)3個(gè)，完全小學(xué)6個(gè)?，F(xiàn)有學(xué)生2414人，其中中心小學(xué)770人，龍林小學(xué)253人，龍茵小學(xué)241人，曼龍代小學(xué)371人，曼掌小學(xué)218人。曼那小學(xué)167人，納嶺小學(xué)111人，曼邁小學(xué)100人，曼納傘小學(xué)82人，么粉小學(xué)77人，新民小學(xué)24人。
1、人員安排方面:轄區(qū)各學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由中心校校長(zhǎng)蔡興發(fā)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)金衛(wèi)華任副組長(zhǎng)，各校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃辦公室，加強(qiáng)了監(jiān)管，各校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，抽調(diào)了營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專門負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，并由各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了由各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。
學(xué)作為試點(diǎn)學(xué)校，改為由學(xué)校食堂自行供應(yīng)早餐。（周一：米干，周二：包子加豆?jié){，周三：米線，周四：糯米飯加火腿腸，周五：米干）。
3、硬件方面：為了安全、衛(wèi)生、及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更有效地開展工作，學(xué)校制定了保障措施，特添置專用的炊具、冷藏柜、工作服等，并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，給每個(gè)班配發(fā)了分餐桶，在桶側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，廚房與貯藏室經(jīng)常保持整潔，嚴(yán)格操作程序。并規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周一、周三、）。
4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)用好營(yíng)養(yǎng)餐，好好學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)回報(bào)黨和政府的親切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)民心工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園黑板報(bào)、校園廣播等宣傳形式進(jìn)行廣泛宣傳，再通過家長(zhǎng)會(huì)的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。在搞好宣傳的同時(shí)，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。學(xué)校利用周一和周五升降國(guó)旗的機(jī)會(huì)，班級(jí)利用周會(huì)課和少先隊(duì)活動(dòng)，進(jìn)行食品、營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)講解，使學(xué)生懂得為了健康怎樣科學(xué)用餐。
責(zé)。配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，6、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查、突查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)面予以批評(píng)、糾正，確保營(yíng)養(yǎng)餐工作萬無一失。
7、學(xué)校配備專人負(fù)責(zé)收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、發(fā)放與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
8、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，添置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。
9、用餐管理細(xì)心到位，做到慎之又慎。要求班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)厲批評(píng)教育。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
三、存在的問題及整改措施。
雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過程中發(fā)現(xiàn)了一定的問題，現(xiàn)提出如下：
1、硬件條件比較差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上，餐廳太小，如遇下雨學(xué)生無處就餐。
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量，天天如此，使得每個(gè)教師費(fèi)心費(fèi)力，有一定的難度。
目前，雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善了硬件條件，購置必須的用具。但部分學(xué)校由于經(jīng)費(fèi)困難，條件仍比較簡(jiǎn)陋，這是值得思考的問題。“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)功在當(dāng)代，利在千秋的好事，今后，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，抱著向黨、向人民、向?qū)W生負(fù)責(zé)的態(tài)度和精神，把這項(xiàng)民心工程作實(shí)做好，以確?！盃I(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的安全實(shí)施。
以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的措施和做法，如有不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
二0一三年五月九日。
食堂工作匯報(bào)材料篇二
各位領(lǐng)導(dǎo)，早上好：
自營(yíng)養(yǎng)餐工作開展以來，我校積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。
2、2月28日開始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）。
4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標(biāo)語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。
5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。
6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書（區(qū)長(zhǎng)與各送貨單位，區(qū)長(zhǎng)與專職司機(jī)，區(qū)長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，區(qū)長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。
7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.
9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。
蓮花學(xué)區(qū)。
2012-3-29。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先我代表蓮花學(xué)區(qū)全體師生對(duì)各位的光臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作開展以來，我學(xué)區(qū)積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
一、學(xué)?；厩闆r。
蓮花學(xué)區(qū)下設(shè)小學(xué)4所，教學(xué)點(diǎn)1所，現(xiàn)有學(xué)生565人，其中中心小學(xué)128人，蓮城小學(xué)109人，魯家小學(xué)85人，曙光小學(xué)235人，殷家山教學(xué)點(diǎn)8人。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。
23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。
2、2月28日開始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來又購置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）。
4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長(zhǎng)書的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標(biāo)語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開預(yù)防食品安全的專題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。
5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。
6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書（中心小學(xué)校長(zhǎng)與各送貨單位，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職司機(jī)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。
7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.
9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。
11、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失。
班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
三、存在的問題及整改措施。
雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過程中發(fā)現(xiàn)了一定的問題，現(xiàn)提出如下：
1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營(yíng)養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進(jìn)行，導(dǎo)致房子空間緊張；電線老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量，使得每個(gè)教師不能全心全意的吧精力投入到教學(xué)工作當(dāng)中去。
雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。各位教師也在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的這段時(shí)間中犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)餐的順利發(fā)放。
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好。保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。
蓮花學(xué)區(qū)2012-5-17。
食堂工作匯報(bào)材料篇三
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 平時(shí)能積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲(chǔ)存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有
生活
教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓， 力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為加強(qiáng)學(xué)校飲食安全管理，落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三
小學(xué)
長(zhǎng)期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報(bào)告如下：
一、 學(xué)校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項(xiàng)目辦統(tǒng)一招標(biāo)、為學(xué)餐飲有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實(shí)施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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食堂工作匯報(bào)材料篇四
2011年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會(huì)議, 會(huì)后學(xué)校認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財(cái)〔2011〕9號(hào)《奉節(jié)縣教育委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實(shí)施意見。在期末，學(xué)校召集教代會(huì)，討論通過《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》和《草堂中學(xué)關(guān)于成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組的通知》，《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》已于2012年2月6日交教委。
開學(xué)以來，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》實(shí)施食堂管理。
（一）健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認(rèn)定聘請(qǐng)工人，負(fù)責(zé)組織食堂管-理-員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、督促檢查常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：譚發(fā)林
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理和安全管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
3、開出購物單、建立采購臺(tái)賬、采購公示、當(dāng)日飯菜公示。 采購員：由黃萬俊兼任，譚發(fā)林運(yùn)輸。
1、全面負(fù)責(zé)食堂采購工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、作好菜品留樣、進(jìn)貨記錄、購物開單等。
保管員：陳松林
1、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗(yàn)收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料，填寫出庫單。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
會(huì)計(jì)：黃興明；出納：陳松林。
索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財(cái)務(wù)帳目，一周一收集核對(duì)，一月一核算，提出價(jià)格建議。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用集體經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作模式，不承包或變
相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)行零利潤(rùn)管理。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由總務(wù)主任、工人領(lǐng)班、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫，實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)，不利用贏利向教職工發(fā)放福利。
3、學(xué)校只聘請(qǐng)工人領(lǐng)班，對(duì)全校師生一日三餐整個(gè)生產(chǎn)服務(wù)工作負(fù)責(zé)，臨時(shí)人員由伙食團(tuán)長(zhǎng)和學(xué)校聘請(qǐng)。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。每天的工作人員不得少于6人，即全面協(xié)調(diào)管-理-員1人，鍋爐工1 人，其余人員6人。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。
(三)學(xué)校成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組進(jìn)行全程監(jiān)督。
根據(jù)學(xué)校制定的“學(xué)校食堂管理”實(shí)施意見，3月7日，相關(guān)人員在學(xué)校二會(huì)議室召開了食堂管理月評(píng)會(huì)。
冉頂讓及家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表）。
會(huì)上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報(bào)了前一月食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)行狀況及存在的問題，與會(huì)人員積極討論醞釀，提出了下月的改進(jìn)措施。校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，我們大家要莫忘責(zé)任，把好事做好，實(shí)事辦實(shí)，嚴(yán)格按照教委文件要求，建立好入庫、出庫帳，開好票據(jù)，索證，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督小組要嚴(yán)格監(jiān)督和檢查食堂的飲食衛(wèi)生、膳食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真分析評(píng)議飯菜質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格，檢查食堂管理制度落實(shí)情況，認(rèn)真研究和制定食堂管理運(yùn)行中的具體工作，切實(shí)解決好存在的問題，要最大限度辦好學(xué)生伙食，讓家長(zhǎng)滿意，讓學(xué)生滿意，要經(jīng)得起上級(jí)的檢查。
開會(huì)結(jié)束后，全體與會(huì)人員親自到食堂去檢查、評(píng)議，食堂運(yùn)行受到好評(píng)。
（四）認(rèn)真整改，改進(jìn)工作，不斷提高食堂工作質(zhì)量
“3月1日下午，胡體清對(duì)草堂初中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行督查，現(xiàn)將督查情況通報(bào)如下：
草堂初中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作截止3月1日尚未啟動(dòng)；學(xué)校食堂用人不當(dāng)，聘請(qǐng)一名臨時(shí)人員既當(dāng)采購員、保管員又當(dāng)伙食團(tuán)長(zhǎng)，監(jiān)督機(jī)制不健全，造成管理混亂，賬目不清，采購無臺(tái)賬，沒有入庫單、出庫單，部分菜品的價(jià)格偏高，責(zé)令限期整改。”
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食堂工作匯報(bào)材料篇五
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅(jiān)持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長(zhǎng)和社會(huì)的的贊譽(yù)和肯定。
一、完善機(jī)構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、2名行政任副組長(zhǎng)、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負(fù)責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長(zhǎng)專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負(fù)責(zé)食堂全面工作的開展與落實(shí)，形成了較為合理的管理機(jī)構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會(huì)，廣泛聽取合理化意見和建議，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，并及時(shí)匯總多方聽取的建議，書面或口頭對(duì)校長(zhǎng)或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
二、完善制度，切實(shí)落實(shí)
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負(fù)責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進(jìn)一步細(xì)化分工，使每個(gè)工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個(gè)食堂管理工作實(shí)現(xiàn)了分工負(fù)責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實(shí)行每日小結(jié)、每周一會(huì)制度。堅(jiān)持實(shí)行周五例會(huì)制度，食堂管理負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取工作匯報(bào)，并對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識(shí)、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺(tái)。食堂也是一個(gè)育人的地方。食堂對(duì)全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌、誠(chéng)實(shí)守信教育，配合學(xué)校加強(qiáng)就餐秩序管理，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，從方方面面、一點(diǎn)一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長(zhǎng)鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗(yàn)這四關(guān)，在蔬菜的.采購管理上，絕對(duì)禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對(duì)入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對(duì)各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對(duì)各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí)，注重食堂員工的人身安全管理，注意個(gè)人人身安全防護(hù)。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
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食堂工作匯報(bào)材料篇六
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 平時(shí)能積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲(chǔ)存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有
生活
教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓， 力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
開學(xué)初，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組積極
學(xué)習(xí)
《太原市2015年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管實(shí)施方案》，嚴(yán)格落實(shí)“四化”（信息化、網(wǎng)格化、格式化、痕跡化）管理要求，對(duì)學(xué)校食堂安全工作展開了全面認(rèn)真的自查自檢，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂安全工作
作為初級(jí)中學(xué)校，學(xué)校長(zhǎng)期以來一直把食品安全工作放在首位。成立學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組 員：
開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂安全工作會(huì)議，強(qiáng)調(diào)食堂安全工作的重要性，明確職責(zé)和具體分工，要求后勤人員提高食堂安全意識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，將要求落實(shí)到工作的每個(gè)環(huán)節(jié)中，堅(jiān)決把好食品安全關(guān)，讓家長(zhǎng)放心，師生安心。
二、周邊環(huán)境得到改善 合乎安全要求
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食堂工作匯報(bào)材料篇七
為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村義務(wù)教育的均衡發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào)）精神，我校以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。現(xiàn)將我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：
一、學(xué)?；厩闆r簡(jiǎn)介。
湟源縣申中鄉(xiāng)中心小學(xué)始建于一九三二年，位于湟源縣城西，315國(guó)道十公里，進(jìn)卡路橋向北三公里處?，F(xiàn)有學(xué)生339名，其中寄宿生85名，設(shè)11個(gè)教學(xué)班，學(xué)校占地面積為9582平方米，生均24.76平方米，建筑面積4557平方米，生均11.8平方米，綠化面積為1284平方米，生均3.32平方米。2008年為貫徹落實(shí)上級(jí)教育部門關(guān)于“教育資源整合”的有關(guān)文件精神，從山區(qū)地域特點(diǎn)和人口分布現(xiàn)狀出發(fā)，將周邊六個(gè)行政村和一個(gè)自然村的學(xué)校學(xué)生撤并至我校，解決了申中鄉(xiāng)學(xué)校布局分散，教育資源配臵不合理、上學(xué)難問題。
二、具體做法我校自2012年3月開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的供應(yīng)，每生每天中央補(bǔ)助3元，全年學(xué)生在校200天計(jì)算，每生每年補(bǔ)助600元。按每人每餐3元的標(biāo)準(zhǔn)，每天上午第二節(jié)課課間，給每生發(fā)放一個(gè)雞蛋、一袋牛奶、一個(gè)面包或牛奶、雞蛋、火腿腸等。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。在營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。營(yíng)養(yǎng)餐的配送及發(fā)放情況。
（二）強(qiáng)化監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。
（三）健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。
我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃均由校務(wù)會(huì)成員統(tǒng)一考察后商定的企業(yè)統(tǒng)一配送貨物到學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐室，營(yíng)養(yǎng)改善負(fù)責(zé)人對(duì)配餐企業(yè)配送來校的營(yíng)養(yǎng)食品按“一看二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗(yàn)貨收存，有問題的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫。入庫存儲(chǔ)的食品經(jīng)過我校食堂加工煮熟后，為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全，先由校領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人提前進(jìn)行嘗試，并做好留樣記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常才發(fā)放給學(xué)生。由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到營(yíng)養(yǎng)改善管理處，營(yíng)養(yǎng)改善管理人員按班主任上報(bào)的學(xué)生實(shí)名人數(shù)登記后，把牛奶和雞蛋發(fā)給班主任，班主任造冊(cè)簽名留底。再發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督學(xué)生食用。學(xué)生食用后，班主任安排值日生立即把面包袋和雞蛋殼打掃干凈倒入垃圾箱，保持教室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，由改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查營(yíng)養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況。
（四）強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合我縣的衛(wèi)生防疫部門加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組制定了相應(yīng)的規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案和疾病防控方案；學(xué)校設(shè)專人負(fù)責(zé)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的日常管理，確保“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”質(zhì)量安全。專職人員在領(lǐng)取、發(fā)放雞蛋、面包、牛奶前必須檢查其數(shù)量是否夠、質(zhì)量是否好，發(fā)現(xiàn)不合格的雞蛋、面包、牛奶及時(shí)排除；負(fù)責(zé)人每天清洗、煮熟雞蛋，然后班主任統(tǒng)一發(fā)放，班主任要做到督促學(xué)生按時(shí)食用雞蛋、牛奶、面包；學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員對(duì)學(xué)校的雞蛋、牛奶、面包質(zhì)量和發(fā)放、加工等情況進(jìn)行定期或不定期檢查；接受家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)對(duì)我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。
（五）營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃宣傳情況。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，主要是通過發(fā)宣傳單、辦板報(bào)、致家長(zhǎng)的一封信等形式，讓廣大師生、家長(zhǎng)明白營(yíng)養(yǎng)餐的意義。
三、
初步效果。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，我校共有339名學(xué)生得到實(shí)惠，拿著煮熟的雞蛋和溫?zé)岬膶W(xué)生營(yíng)養(yǎng)奶及可口的面包，每一個(gè)學(xué)生臉上洋溢著喜悅的笑容。此項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，不僅解決了學(xué)生的溫飽問題，而且解決了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡問題，學(xué)生們吃到了可口的營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)習(xí)勁頭更足了，學(xué)習(xí)效果提高了。并且學(xué)校的食堂和教室的衛(wèi)生都得到了很好的保持，使同學(xué)們養(yǎng)成了良好的衛(wèi)生習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的實(shí)施使每一名農(nóng)村學(xué)生深切感受到了黨和國(guó)家的關(guān)懷和溫暖。學(xué)生的家長(zhǎng)們也很高興，自己的孩子能享受上國(guó)家那么好的教育政策，他們鼓勵(lì)孩子好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)祖國(guó)和人民的期望。家長(zhǎng)們一致表示今后將積極支持學(xué)校的各項(xiàng)工作的開展，并要求學(xué)校代表他們感謝黨和政府。
四、目前存在的主要問題。
（一）因?qū)W校沒有正規(guī)的食堂，現(xiàn)有食堂無法對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行更好的規(guī)劃和安排，如果有規(guī)范的食堂對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐給予加工，將加餐改為午餐，不僅可以減少食品的成本費(fèi)，而且營(yíng)養(yǎng)餐的搭配會(huì)更加合理。
（二）沒有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的營(yíng)養(yǎng)管理人員和廚師，營(yíng)養(yǎng)餐的搭配始終不能做到更加科學(xué)合理。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，有老師們的無私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦成人民滿意的放心工程！
食堂工作匯報(bào)材料篇八
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅(jiān)持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長(zhǎng)和社會(huì)的的贊譽(yù)和肯定。
一、完善機(jī)構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、2名行政任副組長(zhǎng)、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負(fù)責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長(zhǎng)專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負(fù)責(zé)食堂全面工作的開展與落實(shí)，形成了較為合理的管理機(jī)構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會(huì)，廣泛聽取合理化意見和建議，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，并及時(shí)匯總多方聽取的建議，書面或口頭對(duì)校長(zhǎng)或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
二、完善制度，切實(shí)落實(shí)
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負(fù)責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進(jìn)一步細(xì)化分工，使每個(gè)工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個(gè)食堂管理工作實(shí)現(xiàn)了分工負(fù)責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實(shí)行每日小結(jié)、每周一會(huì)制度。堅(jiān)持實(shí)行周五例會(huì)制度，食堂管理負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取工作匯報(bào)，并對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識(shí)、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺(tái)。食堂也是一個(gè)育人的地方。食堂對(duì)全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌、誠(chéng)實(shí)守信教育，配合學(xué)校加強(qiáng)就餐秩序管理，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，從方方面面、一點(diǎn)一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長(zhǎng)鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗(yàn)這四關(guān)，在蔬菜的采購管理上，絕對(duì)禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對(duì)入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對(duì)各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對(duì)各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí)，注重食堂員工的人身安全管理，注意個(gè)人人身安全防護(hù)。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
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食堂工作匯報(bào)材料篇九
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護(hù)學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，要求副校長(zhǎng)分管食堂工作，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，早餐為國(guó)家補(bǔ)助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
食堂工作匯報(bào)材料篇十
各位領(lǐng)導(dǎo)，上午好：首先歡迎各位蒞臨馬鞍中心小學(xué)檢查指導(dǎo)工作?！緦W(xué)校概況】。
我校始建于1924年，距今已近百年歷史。她地處六合區(qū)馬鞍街道馬集社區(qū)。學(xué)校直接服務(wù)于馬集、河王湖、尖山三個(gè)社區(qū)以及柏營(yíng)村、何營(yíng)村、寶圣村，服務(wù)人口四萬左右。
校園占地面積26296㎡，校舍建筑面積8723㎡，校園綠化面積達(dá)48%。學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)樓一棟，綜合樓兩棟，學(xué)生食堂一棟。學(xué)生活動(dòng)場(chǎng)地面積8284㎡。
今年暑假在區(qū)教育局的統(tǒng)一安排下，我校食堂進(jìn)行了大規(guī)模的改造提升。提升工程從7月10日起至8月26日結(jié)束。施工過程中，學(xué)校派專人每天到校協(xié)助施工方工作。在此次改造中，操作間、備餐間、粗加工間等，墻磚全部換新、水電重新布置；增設(shè)了洗消間、蒸飯間；新增了兩條下水道；改造了第二更衣室；地溝蓋板全部換成帶有防鼠網(wǎng)的不銹鋼蓋板；第一更衣室添置了12個(gè)掛衣櫥；外移了了兩個(gè)配電箱；外墻也進(jìn)行了出新。食堂設(shè)備全部更新（雙眼大鍋灶，不銹鋼雙門蒸飯柜，不銹鋼菜架、不銹鋼碗柜、不銹鋼水池、不銹鋼消毒柜等），并增加了4臺(tái)空調(diào)（兩臺(tái)柜機(jī)、兩臺(tái)掛機(jī)）。工程維修投入約21萬元；添置設(shè)備投入約20萬元。提升后的食堂現(xiàn)有座位五百六十張，直接服務(wù)于九百五十名學(xué)生和八十名教職員工。
上級(jí)的投入和家長(zhǎng)的期望必然促使我們提升食堂的管理水平。本學(xué)期開始我們狠抓食堂等后勤保障體系建設(shè)，樹立“提高后勤工作水平、服務(wù)教育教學(xué)中心、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展”的理念，優(yōu)化食堂管理模式，嚴(yán)把學(xué)生飲食安全關(guān)口，大力推進(jìn)學(xué)生食堂文化建設(shè)，在關(guān)注學(xué)生飯菜質(zhì)量的同時(shí)，維護(hù)了學(xué)生身心健康，促進(jìn)了學(xué)生全面發(fā)展，取得了令人欣慰的成績(jī)，贏得了學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的好評(píng)。主要做法體現(xiàn)為“三個(gè)轉(zhuǎn)變”：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，把學(xué)生食堂的功能定位從僅僅滿足學(xué)生飲食需求轉(zhuǎn)變到促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上來。
民以食為天。學(xué)生吃得飽才能安心學(xué)習(xí)，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面發(fā)展。學(xué)校通過召開行政人員會(huì)議、派后勤管理人員參加上級(jí)培訓(xùn)，提高后勤管理人員對(duì)抓好學(xué)校食堂工作重要性的認(rèn)識(shí)，把他們的思想從僅僅滿足學(xué)生飲食需求轉(zhuǎn)變到維護(hù)學(xué)生身心健康、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上來。
1．領(lǐng)導(dǎo)重視。學(xué)校一把手校長(zhǎng)親自分管食堂工作，每天深入食堂查看現(xiàn)場(chǎng)。開學(xué)三個(gè)多月以來，學(xué)校已組織有食堂全體員工參加的食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)會(huì)議數(shù)次。研究落實(shí)了學(xué)生分餐制。
2．建章立制。按照《食品衛(wèi)生法》和教育部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中的相關(guān)要求，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了標(biāo)準(zhǔn)的食堂管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖和管理流程體系，并委派工作責(zé)任心強(qiáng)的同志擔(dān)任食堂食品安全衛(wèi)生專職管理員，健全了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。
3．堅(jiān)持人本理念。堅(jiān)持“收支平衡，保本經(jīng)營(yíng)”的理念，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)監(jiān)督，學(xué)校食堂收支實(shí)行區(qū)教育局統(tǒng)一監(jiān)管，堅(jiān)持“取之于學(xué)生、用之于學(xué)生”的人本理念，讓學(xué)生在吃得飽的基礎(chǔ)上吃得好，并把學(xué)生食堂運(yùn)行中的微薄利潤(rùn)，通過對(duì)貧困學(xué)生免費(fèi)提供一餐飯菜等形式，盡最大可能反饋給學(xué)生。
學(xué)校成立了由社區(qū)代表、家長(zhǎng)、教師組成的膳食委員會(huì)，對(duì)學(xué)校的飯菜質(zhì)量、數(shù)量等進(jìn)行監(jiān)管。設(shè)立“校長(zhǎng)信箱”，定期和不定期與膳食委員會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。組織學(xué)生與食堂工作人員的互動(dòng)交流活動(dòng)。
食堂實(shí)行了“分餐制”，學(xué)生的飯菜事先由食堂工作人員用飯盒裝好，分發(fā)到每張餐桌上，學(xué)生下課到食堂后可以坐到指定的餐桌直接用餐。“分餐制”增加了食堂工作人員的工作量，但節(jié)省了學(xué)生排隊(duì)打飯的時(shí)間，也避免了陰雨天、夏冬季節(jié)學(xué)生排隊(duì)的辛苦。
二、強(qiáng)化安全責(zé)任，把學(xué)生食堂的管理方法從過去粗放管理轉(zhuǎn)變到精細(xì)化管理上來。
學(xué)校食堂不是謀求商業(yè)利益的工具，而是為學(xué)生提供生活服務(wù)的平臺(tái)。飲食安全，責(zé)任重于泰山，安全不保，健康就無從談起。我校堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，從而使學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作逐步走上精細(xì)化的管理軌道。在食堂安全管理工作中，堅(jiān)持把好“四關(guān)”：
1．把好食品采購、驗(yàn)收關(guān)。學(xué)校對(duì)大宗食材堅(jiān)持區(qū)教育局集中采購和索證制度，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“三不采購”原則：不采購腐敗變質(zhì)食品；不采購末經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食材；不采購來源不明，食品標(biāo)簽不清，超過保質(zhì)期等不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。學(xué)校專門配備具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作。堅(jiān)持采購驗(yàn)收制度，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量學(xué)校每天安排一名行政人員和兩名食堂同志進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入庫房。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，杜絕食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
2．把好食品加工、餐具消毒關(guān)。在粗加工階段注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告處理。認(rèn)真估算學(xué)生就餐人數(shù)，盡量不剩菜剩飯，切實(shí)保證飯菜質(zhì)量，要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。對(duì)炊餐用具，每天指定專人按時(shí)、按規(guī)定消毒，同時(shí)排專人對(duì)炊餐用具消毒全過程實(shí)施監(jiān)管，詳細(xì)登記消毒資料，包括消毒時(shí)間、消毒方式、消毒人員、監(jiān)督實(shí)施人員、消毒藥品及其劑量等，加強(qiáng)炊餐具的保管保潔工作。
3．把好食品貯存、留樣關(guān)。嚴(yán)格食品貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、鼠類等動(dòng)物及其它不潔物污染食品；食品貯存場(chǎng)所嚴(yán)禁存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂，食品原料存放間、廚房、出售間、倉庫等嚴(yán)格關(guān)門上鎖，防止投毒事件發(fā)生。每餐前專人對(duì)食品進(jìn)行試嘗留樣，在確認(rèn)沒有問題的情況下才允許銷售，對(duì)食品進(jìn)行24小時(shí)留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，熟食實(shí)行24小時(shí)留樣并進(jìn)行登記管理。
4．把好人員上崗、培訓(xùn)關(guān)。食堂員工均接受衛(wèi)生監(jiān)督所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證才能上崗，學(xué)校每學(xué)期組織食堂從業(yè)人員身體健康檢查，食堂管理人員每天要對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢；強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，定期組織員工集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。規(guī)范從業(yè)人員工作行為，在加工、銷售食品時(shí)規(guī)定保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，統(tǒng)一穿戴清潔的工作服、帽和口罩，不許吸煙。
本學(xué)期在食堂負(fù)責(zé)人員現(xiàn)場(chǎng)管理的同時(shí)，學(xué)校還在食堂的每個(gè)工作環(huán)節(jié)安裝了視屏監(jiān)控，校領(lǐng)導(dǎo)可以通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)了解飯菜制作加工的每個(gè)流程上的情況。
三、培育食堂文化，把學(xué)生食堂從過去僅僅作為學(xué)生就餐場(chǎng)所轉(zhuǎn)變到學(xué)生文明習(xí)慣養(yǎng)成的重要陣地上來。
食堂文化建設(shè)是學(xué)校文化建設(shè)的重要組成成分，是學(xué)校校風(fēng)建設(shè)的重要陣地，是飲食文化與課堂文化和食品衛(wèi)生教育相結(jié)合的基地，是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助、勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的良好品質(zhì)的場(chǎng)所。我們的食堂一直從三個(gè)方面做好文化建設(shè)。
1．禮儀文化。通過在餐廳張貼、懸掛宣傳展板，努力把學(xué)生餐廳裝飾得溫馨和素雅。我們食堂的正面墻上配上有“飯來伸手，伸手端好。菜來張口，張口吃下?！钡奶崾菊Z，在四周的墻上有稻谷從選種到做成米飯的全過程的展示，還有很多可食用的植物的根莖介紹的展板，這樣的布置遠(yuǎn)比“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！备形驼f服力。在這樣清馨優(yōu)雅的氛圍中學(xué)生能吃出好心情，吃出品味。這樣的布置也與我們的辦學(xué)理念和學(xué)校的校園文化相契合。
2．飲食文化。食堂將常見食物介紹、飲食安全衛(wèi)生知識(shí)做成展板安裝在櫥窗里，讓學(xué)生在就餐之余閱讀，教會(huì)學(xué)生五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配、互補(bǔ)搭配，確保糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和維生素的優(yōu)化組合和供給，保證學(xué)生自身生理健康成長(zhǎng)的需要。同時(shí)也弘揚(yáng)了博大精深的中華飲食文化，普及了科學(xué)膳食知識(shí)，教會(huì)了學(xué)生會(huì)吃，越吃越健康。
3．活動(dòng)文化。在學(xué)生中開展“我的食堂我的家”征文比賽，“蔬菜—我愛你”營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽，“平衡膳食—遠(yuǎn)離方便面”演講比賽。開展文明餐桌、星級(jí)餐桌評(píng)比制、文明就餐考核制、“文明就餐小標(biāo)兵”等評(píng)選活動(dòng)。組織學(xué)生參觀食堂，組織學(xué)生參加食堂勞動(dòng)，讓學(xué)生知道勞動(dòng)的艱辛，培養(yǎng)感恩心，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好品質(zhì)。
我校食堂硬件條件的改善，管理水平的提升，飯菜質(zhì)量的提高，飲食安全措施的強(qiáng)化，食堂文化氛圍的培育，維護(hù)了學(xué)生的身心健康、促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。但我們也深知，食品安全衛(wèi)生工作來不得一絲懈怠，在今后我們會(huì)一如既往的做好這項(xiàng)工作。謝謝！
食堂工作匯報(bào)材料篇十一
我校是2017年秋季新建的一所農(nóng)村普通公辦寄宿制完全小學(xué)。學(xué)校位于崔廟鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)東500米中州路067號(hào)，學(xué)生來自全鎮(zhèn)22個(gè)行政村，服務(wù)半徑10多公里，面向全鎮(zhèn)5萬多人。
學(xué)?，F(xiàn)在有19個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生900余人，教職工80人。學(xué)校占地面積30000平方米，建筑面積達(dá)到10000平方米，綠地面積6000余平方米。學(xué)校布局合理，“三區(qū)分明”自建校以來，校容校貌明顯改觀，日新月異，基礎(chǔ)設(shè)施改觀很大，教育教學(xué)及師生辦公學(xué)習(xí)生活條件不斷地改善，一年一個(gè)樣。內(nèi)部管理及各項(xiàng)制度日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，師生良好行為習(xí)慣逐步形成，教育秩序井然有條，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
我校餐廳食堂建于2017年12月，建筑面積1070平方米，其中食堂使用面積320平方米，餐廳面積750平方米，人均0.8平方米，設(shè)有餐位940個(gè)，可容納940個(gè)人同時(shí)就餐。食堂設(shè)有膳管室，食品管理區(qū)設(shè)置有粗加工間、操作間、售飯間、更-衣間、主原料室、副原料室等功能區(qū)，原料從進(jìn)入到加工，生進(jìn)熟出的供應(yīng)流程布局合理。內(nèi)部配備有標(biāo)準(zhǔn)的操作臺(tái)，葷素食品原料的洗滌池3個(gè)，洗菜池2個(gè)，消毒池3個(gè)，洗手消毒池等。
時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理。去年我校順利通過了省二級(jí)食堂達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，目前，按照《河南省學(xué)校食堂等級(jí)量化細(xì)則》，我們認(rèn)為達(dá)到了省一級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將其工作情況匯報(bào)如下：
一、 高度重視，扎好落實(shí)
近幾年來，我校在滎陽市教體局的直接領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，根據(jù)《河南省學(xué)校食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作，各個(gè)成員分工明確，責(zé)任到人，同時(shí)還成立了以教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，學(xué)生代表參加的伙食監(jiān)督機(jī)構(gòu)，定期召開會(huì)議，隨時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，制定和完善了食堂各項(xiàng)管理制度，師生能夠吃飽、吃好、吃的衛(wèi)生。因此，食堂至今無出現(xiàn)過任何不安全事件，確保了師生生命安全和身體健康，體現(xiàn)了學(xué)校食堂的高度責(zé)任感和使命感。
二、加大食堂設(shè)施投資力度，完善各種硬件設(shè)施
去年至今，學(xué)校先后投資了3萬余元，對(duì)食堂及餐廳進(jìn)行了
重新裝修和裝飾，對(duì)食堂內(nèi)部全部墻壁采用瓷磚粘貼，屋頂全部采用了pvc扣板密封，保證了食堂墻壁長(zhǎng)期潔凈，方便打理。所有餐潔炊具全部使用不銹鋼制品，添置了消毒柜，冰箱，保鮮柜等。去年又新?lián)Q了240套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，食堂餐廳各項(xiàng)制度齊全，餐廳文化濃郁，使師生能夠在寬敞舒適的環(huán)境中就餐。
三、健全制度，依章辦事
食堂管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接關(guān)系到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校是人員密集的大家庭，所以，所學(xué)校食堂不敢出事，也出不起事。因此，學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全工作作為重中之重，把師生的生命權(quán)和健康權(quán)放在工作的首位。體現(xiàn)“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀的重要思想，以師生服務(wù)為宗旨，建立健全各項(xiàng)規(guī)章管理制度和工作職責(zé)，使每個(gè)管理人員及員工有明確的工作目標(biāo)和工作任務(wù)，具有一定的主人公意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，工作中做到了既有分工又有合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位不得有半點(diǎn)疏忽和懈怠，出色完成學(xué)校分布的各項(xiàng)工作任務(wù)，保證食堂的后勤服務(wù)工作井然有序。
四、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1.嚴(yán)格從業(yè)人員持證上崗制度。
幾年來，學(xué)校每年辦理衛(wèi)生許可證，并按時(shí)年審，食堂從業(yè)人員堅(jiān)持每年進(jìn)行培訓(xùn)和健康檢查，均持有健康證和培訓(xùn)合格證上崗，學(xué)校定期組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品衛(wèi)生安全常識(shí)》的學(xué)習(xí)和教育，掌握食品衛(wèi)生安全基本常識(shí)，確保師生生命和身心健康。
2.嚴(yán)把采購、加工出入庫銷售關(guān)
賬，嚴(yán)把“三無食品”腐爛過期變質(zhì)及有毒食物入庫，從不制作冷葷涼菜，不出售剩飯剩菜和半成品熟食品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
3.要求員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)
要求員工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像對(duì)待自己的家人一樣去工作，勤儉持家，使每道菜保證色、香、味、形具佳，使人看上去有口味，吃起來香噴可口，并不斷改進(jìn)，調(diào)劑飯菜品與口味，使飯菜品種多樣化。同時(shí)，要求員工要講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，食堂環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”、“四不”，堅(jiān)持對(duì)三餐48小時(shí)留樣，確保飯菜質(zhì)量安全衛(wèi)生。
《省級(jí)一級(jí)食堂驗(yàn)收匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇十二
xx-x中心初中始建于2002年8月，由原xx-x初級(jí)中學(xué)和岵山初級(jí)中學(xué)合并而成，學(xué)校位于夏店正街東北端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有13個(gè)教學(xué)班，學(xué)生757人。學(xué)校現(xiàn)有教職工89人，專職教師68人，大學(xué)本科學(xué)歷53人，大專學(xué)歷26人。校園總面積21050平方米，建筑面積10465平方米，學(xué)校有教學(xué)樓兩棟，學(xué)生住宿樓兩棟，有各種標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代教學(xué)功能室十七處：物理，化學(xué)，生物，勞技實(shí)驗(yàn)室和儀管室。有學(xué)生微機(jī)室，教師電子備課室和多媒體階梯教室。有圖書室，閱覽室，體育，音樂，美術(shù)教室。并按“普九”二類標(biāo)準(zhǔn)配備了兩個(gè)籃球場(chǎng)，整修一新的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，乒乓球臺(tái)等體育設(shè)施，學(xué)校綠化、美化、亮化、-x中心初中自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
2017年9月建成了2000平方米的師生食堂，按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間、有保管室、值班室和更-衣室，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。2017年1月被評(píng)定大悟縣“放心食堂”。
從2017年起，我們認(rèn)真對(duì)照《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》，按照市級(jí)放心食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為xx-x中心初中食堂達(dá)到市級(jí)示范食堂標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級(jí)量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以方醫(yī)平校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)的總務(wù)處副主任鄧一位同志擔(dān)任食堂管理組長(zhǎng)，配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管-理-員，共計(jì)員工13名。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
全，體現(xiàn)了xx-x中心初中高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“三個(gè)代表”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團(tuán)長(zhǎng)、班長(zhǎng)職責(zé)等30多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加了大悟縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)大宗物品實(shí)行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競(jìng)標(biāo)，集體確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，嚴(yán)守采購員職責(zé)，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制和比價(jià)制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。
別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。
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食堂工作匯報(bào)材料篇十三
社區(qū)工會(huì)工作的開展一直堅(jiān)持以開創(chuàng)社區(qū)工會(huì)工作新局面為要求，為了強(qiáng)化工會(huì)組織、制度、作風(fēng)、文化、思想建設(shè)，積極開展形式多項(xiàng)、內(nèi)容豐富的職工文體和群眾性文明創(chuàng)建活動(dòng)，以黨建帶工建，以工建促黨建的工作機(jī)制，xx社區(qū)工會(huì)在區(qū)總工會(huì)的指導(dǎo)下，努力推進(jìn)社區(qū)工會(huì)工作群眾化和民主化進(jìn)程，推進(jìn)社區(qū)工會(huì)各項(xiàng)工作，取得了階段性成效。
一、社區(qū)積極做好關(guān)心職工生活，維護(hù)職工切身利益。
工的日常性工作。社區(qū)主任每月定時(shí)和企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流，需要社區(qū)居委會(huì)提供幫助的，積極為企業(yè)服務(wù)。社區(qū)工會(huì)與企業(yè)聯(lián)合開展“建功立業(yè)保增長(zhǎng)、同舟共濟(jì)促發(fā)展”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，通過活動(dòng)調(diào)動(dòng)企業(yè)職工的勞動(dòng)積極性，增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力;社區(qū)計(jì)生部門送政策送服務(wù);社區(qū)保障站及時(shí)將政府對(duì)困難企業(yè)的扶持政策宣傳到位;針對(duì)勞動(dòng)爭(zhēng)議數(shù)較往年上升的情況，社區(qū)進(jìn)一步增加對(duì)相關(guān)勞動(dòng)法律法規(guī)的宣傳，對(duì)新落戶社區(qū)的企業(yè)，上門發(fā)放《勞動(dòng)合同法》，指導(dǎo)企業(yè)和勞動(dòng)者依法管理、依法用工、依法維權(quán)。切實(shí)保障職工各項(xiàng)利益。
二、開展喜聞樂見的活動(dòng)，搭建職工文化平臺(tái)。
社區(qū)聯(lián)合新聯(lián)造船廠開展豐富多彩的節(jié)日活動(dòng)，社區(qū)通過“文化進(jìn)企業(yè)”、“法律進(jìn)企業(yè)”等一系列的活動(dòng)平臺(tái)，推進(jìn)工會(huì)重點(diǎn)工作縱深發(fā)展，提高工會(huì)工作整體水平起著重要作用，定期開展適合外來務(wù)工人員文化層次、文化特點(diǎn)、文化需求的文體活動(dòng)，不斷豐富外來務(wù)工人員精神文化生活，促進(jìn)文化共享和文化認(rèn)同。同時(shí)充分利用重大節(jié)日、重大活動(dòng)開展有效的法制宣傳，開展形式多樣的有針對(duì)性的法制宣傳教育，以“3.8婦女節(jié)”、“3.15維權(quán)日”、“5.1勞動(dòng)節(jié)”、“6.26禁毒日”等節(jié)日契機(jī)，集中開展外來務(wù)工人員法制宣傳和法律咨詢，引導(dǎo)他們樹立遵紀(jì)守法、依法開展生產(chǎn)生活和依法維權(quán)觀念。堅(jiān)持“一月一法”的法制學(xué)校授課活動(dòng)，增強(qiáng)其學(xué)法、懂法、用法、守法的自覺性。
今年年初開始社區(qū)就來到新聯(lián)造船廠和企業(yè)外來務(wù)工人員共度元宵佳節(jié)，給他們帶去精彩的節(jié)目，送上溫暖的元宵。以及開展了“禁毒”宣傳和“崇尚科學(xué)，反對(duì)邪教”的警示教育宣傳，并發(fā)放有關(guān)宣傳教育資料。并且提供各項(xiàng)咨詢活動(dòng)。成功解決以為外來務(wù)工人員子女轉(zhuǎn)學(xué)問題，今年及時(shí)報(bào)送給工會(huì)材料幫扶了困難職工2位。社區(qū)還成立了“外來務(wù)工服務(wù)基地”，切實(shí)保障轄區(qū)職工各項(xiàng)利益。開展“三色”服務(wù)即紅色志愿服務(wù)、黃色救援服務(wù)、綠色通道服務(wù)。社區(qū)將把為轄區(qū)職工服務(wù)工作常態(tài)化，讓社區(qū)成為外來務(wù)工人員真正的“家”。
三、送溫暖保障機(jī)制。
社區(qū)工會(huì)始終牢記“群眾利益無小事”，把解決好職工群眾的生活問題為大事來抓，深入到家庭生活中，傾聽職工呼聲，了解職工生活，解決切實(shí)問題。隨著社區(qū)網(wǎng)格化工作開展，社區(qū)主任定期來到困難職工家中進(jìn)行慰問幫扶，解決其自身問題，了解具體情況。結(jié)合“五級(jí)書記大走訪”活動(dòng)，在黨政配合下努力實(shí)施送溫暖工程，為職工排憂解難，為社區(qū)退休老干部、老黨員、以及困難職工幫助他們解決實(shí)際困難，提供幫助，解決實(shí)際困難，把社區(qū)和居民緊密的聯(lián)系起來。救助企業(yè)困難職工xx人，為xx人解決了實(shí)際困難。社區(qū)及時(shí)為轄區(qū)內(nèi)居民開展各項(xiàng)幫扶，及時(shí)送去組織的關(guān)懷和溫暖，維護(hù)困難職工群體利益，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，千方百計(jì)為困難職工辦實(shí)事、辦好事。將積極挖掘社會(huì)力量，大力整合資源、積極創(chuàng)新幫扶方式、切實(shí)完善長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)各項(xiàng)幫扶救助工作取得明顯的成效。
雖然社區(qū)工會(huì)取得了一些成績(jī)，但是在肯定成績(jī)的同時(shí)，仍然存在一些不足，工會(huì)的工作作風(fēng)和方法還有待加強(qiáng)，進(jìn)一步發(fā)揮工會(huì)小組的職能，全面履行工會(huì)的各項(xiàng)職能，這些打偶需要認(rèn)真總結(jié)，在工作中切實(shí)加以改進(jìn)。今后，要再接再厲，不斷加強(qiáng)工會(huì)的自身建設(shè)，不斷提高工會(huì)工作水平，為全面完善各項(xiàng)工作而不斷努力。
食堂工作匯報(bào)材料篇十四
棠村中學(xué)位于棠村南端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生533人。學(xué)校自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。 學(xué)校建有499.5平方米的師生食堂，按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從食堂建成起，我們認(rèn)真對(duì)照《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》，按照市級(jí)示范化食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為棠村中學(xué)食堂達(dá)到三級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的伙委會(huì)，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。各種硬件設(shè)施完善，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)食物采購實(shí)行監(jiān)管，確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的杜峰同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
2
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤(rùn)。學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施薄利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)薄利潤(rùn)為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行薄利潤(rùn)提供了保障。
5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展
堅(jiān)持以人為本，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭(zhēng)使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點(diǎn)，要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師，學(xué)生們對(duì)飯菜的'意見，傾聽他們的呼聲。對(duì)表揚(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
《棠村中學(xué)食堂驗(yàn)收匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長(zhǎng)的好評(píng)，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級(jí)示范食堂工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評(píng)。
篤忠中學(xué)始建于1985年8月，由原篤忠農(nóng)中改造而成，學(xué)校位于篤忠村東端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有15個(gè)教學(xué)班，學(xué)生655人。學(xué)?，F(xiàn)有教職工52人。學(xué)校占地面積19333平方米，建筑面積7097平方米，自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
2017年9月建成了702平方米的師生食堂，共有八套（現(xiàn)使用4套），按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從2017年起，我們認(rèn)真對(duì)照《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》，按照市級(jí)示范化食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為篤忠中學(xué)食堂達(dá)到市級(jí)示范食堂標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的伙委會(huì)，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
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學(xué)校在2017年12月份，又投入3余萬元，對(duì)食堂進(jìn)行了重新裝修，添置了40套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)食物采購實(shí)行監(jiān)管，確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的李玉良同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。四位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤(rùn)。學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施薄利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)薄利潤(rùn)為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行薄利潤(rùn)提供了保障。
5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展
堅(jiān)持以人為本，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭(zhēng)使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點(diǎn)，要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師，學(xué)生們對(duì)飯菜的意見，傾聽他們的呼聲。對(duì)表揚(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊裱皟煞?wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長(zhǎng)的好評(píng)，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級(jí)示范食堂工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評(píng)。
創(chuàng)建不是目的。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，為篤忠中學(xué) “做大做強(qiáng)，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂工作匯報(bào)材料篇十五
xx-x職工食堂成立于2011年8月。成立4年以來，我公司本著“民以食為天，食以安為先”的理念，著力為全體職工打造一個(gè)安全、健康的放心食堂。尤其是今年以來，我們以省公司開展創(chuàng)建“健康食堂”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步夯實(shí)硬件設(shè)施、強(qiáng)化配套軟件，全面提升職工食堂管理服務(wù)水平，扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)建工作?，F(xiàn)就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關(guān)情況作簡(jiǎn)要匯報(bào)。
一、夯實(shí)硬件基礎(chǔ)，規(guī)范管理制度
我公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終認(rèn)為職工利益無小事，民生問題天大事。高度重視后勤建設(shè)，關(guān)心員工生活和健康。把改善職工就餐條件作為對(duì)廣大員工的關(guān)心落到實(shí)處的重要途徑，出實(shí)招、解民憂、安民心，給予食堂工作大力支持。
今年以來，我公司對(duì)照省公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)找差距、查不足，先后安排10多萬元專項(xiàng)資金進(jìn)行食堂硬件設(shè)施的整改和提升。食堂新增設(shè)了客餐廳、消毒室、冷凍室和更-衣室，擴(kuò)展了食品存放間，改善了配套衛(wèi)生間條件。升級(jí)改造后，我公司職工食堂功能布局更加合理、環(huán)境優(yōu)雅，就餐面積達(dá)到240余平米，可同時(shí)容納120余人就餐，每年可安排客餐1000人次，職工就餐將達(dá)2.5萬人次。既解決了公司業(yè)務(wù)接待的問題，也為公司食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。
在強(qiáng)化硬件設(shè)施投入的同時(shí)，我們還遵循科學(xué)發(fā)展、平衡發(fā)展的原則，堅(jiān)持兩條腿走路，克服服務(wù)中的短腿現(xiàn)象，進(jìn)一步提升就餐服務(wù)水平。為此，我們整章建制，制度先行。嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范食堂各項(xiàng)工作，進(jìn)一步明確、細(xì)化各崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)、提高可操作性和可考評(píng)性。我公司在原有的基礎(chǔ)上完善和充實(shí)了《xx-x健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》，出臺(tái)了《xx-x健康食堂檢查考核細(xì)則》，使每一項(xiàng)工作都有明確的程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，杜絕隨意性，確保各項(xiàng)工作過程在控、質(zhì)量在控。
二、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，落實(shí)安全責(zé)任
其一，打造健康食堂，專業(yè)人才是關(guān)鍵。為此，我公司特安排一名公司領(lǐng)導(dǎo)牽頭主管食堂業(yè)務(wù)，同時(shí)安排公司辦公室主任及兩名員工兼管，長(zhǎng)期聘請(qǐng)幫廚6名（其中國(guó)家二級(jí)廚師1名，國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師1名），以形成食堂管理、服務(wù)隊(duì)伍的完整梯隊(duì)。在工作中，我們著力加強(qiáng)人才培養(yǎng)。積極開展學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，拓寬管理人員視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理制度；定期開展規(guī)范禮儀服務(wù)等崗位培訓(xùn)，提升服務(wù)人員操作技能和服務(wù)理念。同時(shí)，公司鼓勵(lì)食堂員工積極自學(xué)，以提升專業(yè)水平。今年，已有一名食堂管理人員通過自學(xué)而取得了國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格證。
訂供應(yīng)協(xié)議，努力提高綠色食品和有機(jī)食品的使用率。嚴(yán)格食品加工衛(wèi)生管理，從原料到加工制作成半成品及成品等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照主、副食品操作規(guī)程進(jìn)行，真正做到食品安全百分百。二是提高自制食品比重。日常所用的各種涼菜等逐步實(shí)現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對(duì)就餐員工身體造成傷害。
三、優(yōu)化就餐環(huán)境，提升服務(wù)品味
餐廳環(huán)境直接影響就餐者的食欲與心情。為了讓廣大職工能有一個(gè)溫馨愉悅的就餐氛圍，公司對(duì)職工食堂進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)和布置。同時(shí)，為了大家能更多的了解健康飲食的相關(guān)知識(shí)，我公司職工食堂還開設(shè)了固定的宣傳專欄，向職工普及食品安全、飲食衛(wèi)生、傳統(tǒng)飲食文化等知識(shí)，把食堂打造成一個(gè)健康飲食文化的宣傳場(chǎng)所。
另外，我公司食堂在提升自身服務(wù)水平和品味方面也頗下功夫。眾所周知，“眾口難調(diào)”是餐飲業(yè)的一個(gè)歷史性難題。為了調(diào)和公司職工眾人之“口”，公司食堂做了廣泛的調(diào)查，征詢了多方意見，有針對(duì)性的改進(jìn)和提高工作餐質(zhì)量，盡可能的符合廣大職工的口味。同時(shí)，食堂還結(jié)合公司員工健康體檢結(jié)果，為“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）員工推出了低鹽、低脂、無糖菜品，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，收效甚好，獲得了廣泛贊譽(yù)。
食堂服務(wù)不僅要提升滿意度，同時(shí)也要提升便利度。為方便大家就餐選擇，公司食堂每周匯編出特色菜譜，定期通過內(nèi)網(wǎng)郵件向全體員工公布。另外，為了保障運(yùn)行值班人員的工作用餐，公司在運(yùn)行人員中推行預(yù)約訂飯制度，使運(yùn)行人員能夠根據(jù)自己的口味準(zhǔn)時(shí)吃上可口的飯菜，彰顯出了公司對(duì)員工的人文主義關(guān)懷。
總之，xx-x將以本次“健康食堂”評(píng)比活動(dòng)為新的起點(diǎn)，通過對(duì)食堂規(guī)范化、人性化管理，為更好地服務(wù)于廣大職工。我們將再接再厲，扎實(shí)工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，與時(shí)俱進(jìn)，以更加飽滿的熱情，更加堅(jiān)定的執(zhí)行，推動(dòng) “健康食堂”創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階！
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各位領(lǐng)導(dǎo)及專家：
很高興迎來***主任一行蒞臨我公司檢查指導(dǎo)健康食堂創(chuàng)建工作，在此，我代表公司全體干部職工，向***主任一行表示熱烈的`歡迎！
今年以來，我公司根據(jù)國(guó)網(wǎng)及省公司開展創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)的有關(guān)要求，夯實(shí)硬件，強(qiáng)化軟件，著力細(xì)節(jié)，全面提高，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作。下面，我就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關(guān)情況，向各位領(lǐng)導(dǎo)及專家作簡(jiǎn)要匯報(bào)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位，穩(wěn)步實(shí)施
多年來，我們公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終認(rèn)為職工利益無小事，民生問題天大事。公司新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視后勤建設(shè)，關(guān)心員工生活和健康，把改善職工就餐條件作為貫徹全心全意依靠職工辦企業(yè)和把對(duì)廣大員工的關(guān)心落到實(shí)處的重要途徑。出實(shí)招、解民憂、安民心，給予食堂工作軟、硬件方面的大力支持，使員工的就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)條件都得到了極大改善。
直屬單位、縣區(qū)支公司分管領(lǐng)導(dǎo)、廚師長(zhǎng)參加的廚藝競(jìng)賽暨“健康食堂”創(chuàng)建工作啟動(dòng)儀式，拉開了此項(xiàng)工作的序幕。公司下發(fā)文件，成立了創(chuàng)建“健康食堂”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)組和辦公室，公司分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、后勤中心黨政領(lǐng)導(dǎo)、物業(yè)公司經(jīng)理、工會(huì)副主席任副組長(zhǎng)，各單位工會(huì)主席任成員，下設(shè)創(chuàng)建辦公室，明確工作職責(zé)，出臺(tái)了推進(jìn)計(jì)劃，，提出了競(jìng)賽要求，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行了全面部署，并于**月**日向省公司機(jī)關(guān)工作部上報(bào)了創(chuàng)建方案。
**月編制出臺(tái)了《**供電公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》及《**供電公司健康食堂檢查考核細(xì)則》，確定了參加省公司“健康食堂”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)名單；***月機(jī)關(guān)食堂對(duì)照省公司“健康食堂”標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分細(xì)則開展自查工作，尋找問題和不足；***月完成項(xiàng)目整改，迎接省公司驗(yàn)收。
通過倒排工作計(jì)劃，落實(shí)責(zé)任要求，明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)，細(xì)化計(jì)劃內(nèi)容。逐條對(duì)照省公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)，通過“檢查、整改，再檢查、再整改”有針對(duì)性的開展創(chuàng)建活動(dòng)，切實(shí)做到了組織到位、人員到位、責(zé)任到位、措施到位。
二、改善硬件，強(qiáng)化軟件，全面提升
餐接待等難題，也為機(jī)關(guān)食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。
在強(qiáng)化硬件設(shè)施投入的同時(shí)，我們還遵循科學(xué)發(fā)展，平衡發(fā)展的原則，堅(jiān)持兩條腿走路，克服服務(wù)中的短腿現(xiàn)象，進(jìn)一步提升就餐服務(wù)水平、提高員工滿意度。
為此，我們整章建制，制度先行。嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范食堂各項(xiàng)工作，在進(jìn)一步明確、細(xì)化各崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)、提高可操作性和可考評(píng)性的基礎(chǔ)上，先后修訂、出臺(tái)了一系列規(guī)章制度，使每個(gè)人都明確自己該做什么、做多少、達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，使每一項(xiàng)工作都有明確的程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，杜絕隨意性，確保各項(xiàng)工作過程在控、質(zhì)量在控。
實(shí)行健康綜合干預(yù)。配備人體秤及每個(gè)年齡段身高和體重正常比例對(duì)照表，通過增加飯菜品種，勞素搭配，進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，使員工營(yíng)養(yǎng)均衡；結(jié)合公司員工健康體檢結(jié)果，設(shè)立了低鹽、低脂、無糖就餐區(qū)；在餐廳張貼健康飲食宣傳欄、圖片，在職工就餐時(shí)播放健康飲食宣傳片，設(shè)立溫馨提示牌，以多種形式向職工宣傳健康飲食理理念，根據(jù)季節(jié)對(duì)食物搭配等內(nèi)容進(jìn)行宣傳，介紹食物營(yíng)養(yǎng)素成份組成、含量標(biāo)準(zhǔn)。
品、飲料等，及時(shí)根據(jù)職工意見建議有針對(duì)性的改進(jìn)和提高工作餐質(zhì)量，解除職工后顧之憂。
三、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，把好安全責(zé)任關(guān)
在工作中，我們大力加強(qiáng)人才培養(yǎng)，配備高水平廚師和高素質(zhì)服務(wù)人員，食堂管理、服務(wù)隊(duì)伍形成完整梯隊(duì)。積極開展技術(shù)比武活動(dòng)，定期開展規(guī)范禮儀服務(wù)、烹調(diào)技能等崗位培訓(xùn)、練兵、專項(xiàng)技能大比武活動(dòng)，鼓勵(lì)廚師、面點(diǎn)、服務(wù)人員參加社會(huì)上的各種培訓(xùn)及競(jìng)賽活動(dòng)，提升操作技能和服務(wù)理念。聘請(qǐng)專家進(jìn)行專題講座，拓寬管理人員視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理理念，為健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)提供堅(jiān)實(shí)的人才保障和技術(shù)支持。
為了保證食品衛(wèi)生安全，我們?cè)诠ぷ髦幸皇菄?yán)把食品及原料采購關(guān)。從信譽(yù)度高的大廠家品牌中采購食品原料，進(jìn)貨食品及原料100%可追溯；建立綠色蔬菜采購渠道，簽訂供應(yīng)協(xié)議，努力提高綠色食品和有機(jī)食品的使用率。嚴(yán)格食品加工衛(wèi)生管理。從原料到加工制作成并成品及成品等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照主、副食品操作規(guī)程進(jìn)行，真正做到食品安全百分百。注重食品留樣，每餐對(duì)食材取樣留存24小時(shí)。對(duì)使用添加劑的食品專人管理。二是提高自制食品比重。日常所用的豆沙餡、豆腐制品、肉餡、香腸和各種小菜等逐步實(shí)現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對(duì)就餐員工身體造成傷害。
總之，**供電公司將以本次“健康食堂”競(jìng)賽活動(dòng)為契機(jī)，通過食品安全衛(wèi)管理常規(guī)化、食堂管理規(guī)范化、服務(wù)過程程序化、食堂管理人性化，把好食品質(zhì)量關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、從業(yè)人員上崗關(guān)、監(jiān)督檢查關(guān)、安全衛(wèi)生宣傳關(guān)，常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律，力求做到組織、人員、責(zé)任、措施四到位，通過省公司“健康食堂”驗(yàn)收。
各位領(lǐng)導(dǎo)及專家，以上是我們?cè)趧?chuàng)建過程中一些作法的簡(jiǎn)要匯報(bào)，不足之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。下一步，我們將以此次檢查為起點(diǎn)，埋頭苦干，扎實(shí)工作，以更加飽滿的熱情，更加堅(jiān)定的執(zhí)行，推動(dòng) “健康食堂”創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階！
食堂工作匯報(bào)材料篇十六
今年以來，我緊緊圍繞圍繞“訪惠聚”活動(dòng)三項(xiàng)重點(diǎn)工作、八項(xiàng)工作任務(wù)，盡職盡責(zé)，盡心盡力,勤勉工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)匯報(bào)如下：
一年來，我始終堅(jiān)持把學(xué)習(xí)作為一種神圣職責(zé)和精神境界，作為提高自身素質(zhì)和工作能力的有效途徑，充分利用各種機(jī)會(huì)，認(rèn)真地學(xué)習(xí)了的xx大、xx屆三中、四中、五中全會(huì)、第二次中央新疆工作座談會(huì)、自治區(qū)黨委八屆八次、十次全委(擴(kuò)大)會(huì)議、南疆工作會(huì)議精神以及“訪惠聚”活動(dòng)系列文件材料，加強(qiáng)了對(duì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、歷史、科技、社會(huì)、法規(guī)、業(yè)務(wù)等各方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷給精神上補(bǔ)“鈣”、行動(dòng)上提神，擰緊“總開關(guān)”，堅(jiān)定了理想信念，轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng)，樹立了為民務(wù)實(shí)清廉新形象。在維護(hù)祖國(guó)統(tǒng)一、維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、反對(duì)民族分裂這一大事大非問題上，始終做到認(rèn)識(shí)不含混、態(tài)度不曖昧、行動(dòng)不動(dòng)搖，立場(chǎng)十分堅(jiān)定，旗幟十分鮮明，始終在思想上政治上行動(dòng)上與縣委保持高度一致，不折不扣落實(shí)各項(xiàng)決策部署，積極為推動(dòng)工作建言獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)力量。
一是扎實(shí)開展入戶走訪工作，深入了村總體情況，及時(shí)掌握村情民意、工作重點(diǎn)和難點(diǎn)，重點(diǎn)做好了對(duì)村干部、“四老人員”、黨團(tuán)員、宗教人士等農(nóng)村骨干力量的走訪聯(lián)系工作，共走訪入戶x輪、x戶(次)，宣傳教育群眾x人(次)。
二是深入開展“雙語”普及培訓(xùn)工作，制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，分層次培訓(xùn)村級(jí)干部、后備干部、黨員以及婦女、青年群體等x批次，培訓(xùn)人數(shù)x人。
三是加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，結(jié)交朋友x人，并認(rèn)真落實(shí)“五逢”工作機(jī)制，投入資金x元。
四是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，經(jīng)常深入田間地頭，與農(nóng)民一起勞動(dòng)，幫助群眾開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，積極參與了冬小麥?zhǔn)┓?、植樹造林、玉米播種收割、鋪修道路等。
五是加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，積極配合村支部扎實(shí)推進(jìn)基層組織建設(shè)十項(xiàng)制度的落實(shí)、村級(jí)“星級(jí)化”規(guī)范創(chuàng)建和村級(jí)事務(wù)契約化管理工作，不斷提升村級(jí)組織建設(shè)規(guī)范化、科學(xué)化水平。幫助村支部完善村級(jí)民主管理“兩會(huì)兩票”、村級(jí)財(cái)務(wù)集中報(bào)審、“四議兩公開”等制度，健全完善村民自治章程、村民會(huì)議、村民代表會(huì)議、“一事一議”、村規(guī)民約等規(guī)章制度，做好村級(jí)后備干部的推選、發(fā)展黨員以及入黨積極分子培訓(xùn)等工作。
六是豐富村級(jí)文化活動(dòng)，以重大節(jié)慶活動(dòng)為契機(jī)，配合村支部村支部開展了十字繡繡品展示、“去極端化”知識(shí)競(jìng)賽，廚藝大賽、排球比賽、拔河比賽和走服裝秀等系列積極向上、豐富多彩的群眾文化活動(dòng)，增強(qiáng)了村級(jí)文化陣地的綜合利用和綜合服務(wù)功能。
七是全力維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
八是及時(shí)撰寫、上報(bào)各類信息x篇，被網(wǎng)站、新聞網(wǎng)采用x篇。
九是做好基層組織建設(shè)、“去極端化”工作檔案材料撰寫、整理、歸檔工作。
食堂工作匯報(bào)材料篇十七
我們**隊(duì)現(xiàn)有一線生產(chǎn)班組13個(gè)，員工88人，食堂每天早餐就餐員工30人左右，午餐就餐員工78人左右，晚餐就餐人數(shù)8人。
幾年來，我隊(duì)黨支部按照“夯基礎(chǔ)、抓管理、上水平、求創(chuàng)新、促發(fā)展”的工作思路，把“以人為本”，踐行“三個(gè)代表”重要思想，落實(shí)到單位食堂管理上,以真心換真誠(chéng)，做到“三讓三吃”，即讓跑通勤的員工吃上早餐,讓倒班員工吃上晚餐,讓員工最好的一餐吃在食堂,使全隊(duì)員工人人滿意，培育了“快樂工作”氛圍，有效地促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。下面就將我隊(duì)食堂管理工作向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以匯報(bào)：
一、堅(jiān)持“以人為本”，從踐行“三個(gè)代表”的高度抓好食堂管理
的“快樂工作”氛圍。
抓好食堂管理，是踐行“三個(gè)代表”的客觀要求。我隊(duì)黨支部從踐行“三個(gè)代表”的高度出發(fā)，一直把改善員工生活當(dāng)作“暖人心、凝合力、抓管理、帶隊(duì)伍”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，特別重視食堂管理工作。讓員工吃好,工作才能干好,這是思想政治工作的一項(xiàng)具體內(nèi)容。2001年前，由于辦公樓年久失修，食堂餐廳又特別小，影響了員工的正常就餐。隊(duì)里多次與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)部門反映實(shí)際情況，連續(xù)三年?duì)幦〉搅朔课菥S修和新建餐廳計(jì)劃，通過兩年的建設(shè)，逐步完善了食堂和餐廳的硬件條件，為廣大員工提供了一個(gè)溫馨、舒適的就餐環(huán)境。今年年初，我們又組織食堂管-理-員、炊事員先后三次到中十六聯(lián)食堂參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。
抓好食堂管理，是保持隊(duì)伍穩(wěn)定的關(guān)鍵所在。我隊(duì)黨支部把食堂管理作為送溫暖活動(dòng)和隊(duì)務(wù)公開的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓，做到抓反復(fù)、反復(fù)抓。食堂工作搞好了，就餐滿意率100％，員工們切實(shí)感受到了隊(duì)黨支部的關(guān)懷，切實(shí)感受到了集體的溫暖，打心里尊重隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，打心里服從隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，這樣既密切了黨群、干群關(guān)系，推動(dòng)了各項(xiàng)工作的積極有效開展，又減少了越級(jí)上訪的幾率，對(duì)于落實(shí)穩(wěn)定工作長(zhǎng)效機(jī)制起到了積極的促進(jìn)作用。
二、支部心系員工，逐步形成“三讓三吃”服務(wù)理念
小時(shí)，特別是早上時(shí)間緊，員工往往沒時(shí)間在家里做早飯，在外面小吃部吃又不衛(wèi)生，因此，很多員工提出由值班住隊(duì)人員早上在食堂做點(diǎn)面條。隊(duì)黨支部認(rèn)為這個(gè)建議如果實(shí)施，將一舉兩得。既解決了部分跑通勤員工的早餐問題，又解決了值班、住隊(duì)、夜巡人員的早餐問題，使大家能夠在早上吃上一口熱乎飯，也好有精神、有體力干好一上午的工作。但早餐值班住隊(duì)人員做不了，也做不好，要由食堂炊事員來做。于是，我們就找炊管人員征求意見，經(jīng)過討論，大家達(dá)成了開早餐的共識(shí)。
讓倒班員工吃上晚餐。今年年初，隊(duì)干部在站上查崗時(shí)，部分倒班崗位員工反映：以前倒班員工上夜班時(shí)，有的從家里帶飯，乘坐車帶飯盒一路顛簸，漏湯撒飯很不方便，尤其是夏天，飯菜往往都餿了；有的在小吃部訂盒飯，既不衛(wèi)生，又不經(jīng)濟(jì)，她們提出能不能讓食堂給做晚餐。隊(duì)黨支部經(jīng)過研究，認(rèn)為食堂炊事員在給住隊(duì)值班人員和夜巡工做晚餐的基礎(chǔ)上，給站所倒班員工做晚餐，既不增加很大的工作量，又能夠保證站所員工的晚餐，是兩全其美的事情。于是，隊(duì)里安排站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)自愿報(bào)名人數(shù)，每人同吃午餐一樣收取1元錢。結(jié)果，所有倒班員工都同意。我們?cè)谡匍_伙委會(huì)討論給站所倒班員工做晚餐時(shí)，有的井組員工提出這樣做是占用大家的誤餐費(fèi)，于是我們隊(duì)干部就做好解釋工作。首先，礦里下?lián)芙o小隊(duì)的誤餐費(fèi)是按照在冊(cè)人數(shù)下?lián)艿?，其中包括了站所員工；其次，礦里下?lián)艿氖恰罢`餐費(fèi)”，而不是“午餐費(fèi)”。
讓員工最好的一餐吃在食堂。礦拔給隊(duì)里的誤餐費(fèi)與其他單
位是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一分錢不多。我們既開早餐,又開晚餐,事必會(huì)影響午餐的飯菜質(zhì)量。為了解決這個(gè)問題,我們隊(duì)干部與炊管人員一起商量，用錢精打細(xì)算，購物貨比三家，操作公開透明，確保不浪費(fèi)，使我隊(duì)午餐做到“三菜一湯”，每天保證一個(gè)葷菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，每周五天不重樣。為了豐富飯菜品種花色，有時(shí)炊管人員在外面餐館與親朋好友吃飯時(shí)，看到有些菜肴適合在食堂用大灶操作，于是，就在品嘗的同時(shí)琢磨其做法，回來后試著給員工做著品嘗，確保讓員工最好的一餐吃在食堂。
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食堂工作匯報(bào)材料篇一
二0一三年五月九日。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先謹(jǐn)讓我代表勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)全體師生對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)，不辭辛苦，蒞臨勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐工作表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作啟動(dòng)以來，我校照教育局文件精神要求，認(rèn)真計(jì)劃，精心部署，制定措施，強(qiáng)化管理，使?fàn)I養(yǎng)餐工作科學(xué)、有序、規(guī)范地穩(wěn)步推進(jìn)，受到了群眾的好評(píng)?，F(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
一、學(xué)校基本情況。
勐臘鎮(zhèn)中心小學(xué)下轄10所學(xué)校，教學(xué)點(diǎn)3個(gè)，完全小學(xué)6個(gè)?，F(xiàn)有學(xué)生2414人，其中中心小學(xué)770人，龍林小學(xué)253人，龍茵小學(xué)241人，曼龍代小學(xué)371人，曼掌小學(xué)218人。曼那小學(xué)167人，納嶺小學(xué)111人，曼邁小學(xué)100人，曼納傘小學(xué)82人，么粉小學(xué)77人，新民小學(xué)24人。
1、人員安排方面:轄區(qū)各學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由中心校校長(zhǎng)蔡興發(fā)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)金衛(wèi)華任副組長(zhǎng)，各校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃辦公室，加強(qiáng)了監(jiān)管，各校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，抽調(diào)了營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專門負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，并由各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了由各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。
學(xué)作為試點(diǎn)學(xué)校，改為由學(xué)校食堂自行供應(yīng)早餐。（周一：米干，周二：包子加豆?jié){，周三：米線，周四：糯米飯加火腿腸，周五：米干）。
3、硬件方面：為了安全、衛(wèi)生、及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更有效地開展工作，學(xué)校制定了保障措施，特添置專用的炊具、冷藏柜、工作服等，并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，給每個(gè)班配發(fā)了分餐桶，在桶側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，廚房與貯藏室經(jīng)常保持整潔，嚴(yán)格操作程序。并規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周一、周三、）。
4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)用好營(yíng)養(yǎng)餐，好好學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)回報(bào)黨和政府的親切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)民心工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園黑板報(bào)、校園廣播等宣傳形式進(jìn)行廣泛宣傳，再通過家長(zhǎng)會(huì)的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。在搞好宣傳的同時(shí)，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。學(xué)校利用周一和周五升降國(guó)旗的機(jī)會(huì)，班級(jí)利用周會(huì)課和少先隊(duì)活動(dòng)，進(jìn)行食品、營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)講解，使學(xué)生懂得為了健康怎樣科學(xué)用餐。
責(zé)。配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，6、制定應(yīng)急預(yù)案與督查機(jī)制。制定了相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對(duì)各村校工作進(jìn)行定期不定期的督查、突查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)面予以批評(píng)、糾正，確保營(yíng)養(yǎng)餐工作萬無一失。
7、學(xué)校配備專人負(fù)責(zé)收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、發(fā)放與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
8、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，添置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。
9、用餐管理細(xì)心到位，做到慎之又慎。要求班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)厲批評(píng)教育。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
三、存在的問題及整改措施。
雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過程中發(fā)現(xiàn)了一定的問題，現(xiàn)提出如下：
1、硬件條件比較差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上，餐廳太小，如遇下雨學(xué)生無處就餐。
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量，天天如此，使得每個(gè)教師費(fèi)心費(fèi)力，有一定的難度。
目前，雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善了硬件條件，購置必須的用具。但部分學(xué)校由于經(jīng)費(fèi)困難，條件仍比較簡(jiǎn)陋，這是值得思考的問題。“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)功在當(dāng)代，利在千秋的好事，今后，我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，抱著向黨、向人民、向?qū)W生負(fù)責(zé)的態(tài)度和精神，把這項(xiàng)民心工程作實(shí)做好，以確?！盃I(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的安全實(shí)施。
以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的措施和做法，如有不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
二0一三年五月九日。
食堂工作匯報(bào)材料篇二
各位領(lǐng)導(dǎo)，早上好：
自營(yíng)養(yǎng)餐工作開展以來，我校積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。
2、2月28日開始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）。
4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標(biāo)語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。
5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。
6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書（區(qū)長(zhǎng)與各送貨單位，區(qū)長(zhǎng)與專職司機(jī)，區(qū)長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，區(qū)長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。
7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.
9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。
蓮花學(xué)區(qū)。
2012-3-29。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先我代表蓮花學(xué)區(qū)全體師生對(duì)各位的光臨指導(dǎo)表示熱烈的歡迎！自營(yíng)養(yǎng)餐工作開展以來，我學(xué)區(qū)積極學(xué)習(xí)文件精神，扎實(shí)開展工作，現(xiàn)從以下的幾個(gè)主要方面進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)：
一、學(xué)?；厩闆r。
蓮花學(xué)區(qū)下設(shè)小學(xué)4所，教學(xué)點(diǎn)1所，現(xiàn)有學(xué)生565人，其中中心小學(xué)128人，蓮城小學(xué)109人，魯家小學(xué)85人，曙光小學(xué)235人，殷家山教學(xué)點(diǎn)8人。蓮花中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學(xué)生2人，7個(gè)教學(xué)班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。
23、2月27日、3月4日王建祥校長(zhǎng)傳達(dá)了相關(guān)會(huì)議精神，并對(duì)工作進(jìn)行了初步的安排。
2、2月28日開始準(zhǔn)時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學(xué)校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺(tái)、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時(shí)必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個(gè)班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標(biāo)注了班級(jí)及人數(shù)，以防混用，對(duì)廚房與貯藏室進(jìn)行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來又購置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進(jìn)行全面消毒（時(shí)間為周三、周五）。
4、宣傳方面：加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，我們進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。我校高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程工作，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過下發(fā)告家長(zhǎng)書的形式，向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標(biāo)語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時(shí)規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對(duì)上一周的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行總結(jié)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，每?jī)芍茉诎嗉?jí)召開相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)會(huì)和主題班會(huì)，學(xué)校每月召開預(yù)防食品安全的專題會(huì)議，并在每個(gè)班級(jí)印發(fā)合理膳食，營(yíng)養(yǎng)安全方面的小常識(shí)，在班主任的組織下進(jìn)行學(xué)習(xí)。
5、人員安排方面:在校長(zhǎng)和校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由焦玉旺任小組組長(zhǎng)，各村校校長(zhǎng)任組員，下設(shè)副校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐專職管理人員，專職負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機(jī)，并有各班班長(zhǎng)協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學(xué)校校長(zhǎng)、教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督委員會(huì)。
6、與相關(guān)單位與個(gè)人簽訂責(zé)任書（中心小學(xué)校長(zhǎng)與各送貨單位，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職司機(jī)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與各村校校長(zhǎng)，中心小學(xué)校長(zhǎng)與專職副校長(zhǎng)，副校長(zhǎng)與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。
7、制定營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間，統(tǒng)一添加到學(xué)校作息時(shí)間表中（8:00—8:20）.
9、配備專人負(fù)責(zé)供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時(shí)建檔登記，做好學(xué)校臺(tái)賬、班級(jí)實(shí)名制發(fā)放表、班主任實(shí)名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時(shí)做好建檔與記錄。
10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對(duì)各自工作進(jìn)行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時(shí)間，進(jìn)行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進(jìn)行無害化處理。專項(xiàng)檢查，特邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與。
11、用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失。
班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。
三、存在的問題及整改措施。
雖然營(yíng)養(yǎng)餐受到家長(zhǎng)和學(xué)生們的歡迎，但是在具體的操作過程中發(fā)現(xiàn)了一定的問題，現(xiàn)提出如下：
1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營(yíng)養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進(jìn)行，導(dǎo)致房子空間緊張；電線老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。
2、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)校教師帶來了很大的工作量，使得每個(gè)教師不能全心全意的吧精力投入到教學(xué)工作當(dāng)中去。
雖然條件有限，但學(xué)校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實(shí)際把困難向教育局進(jìn)行了匯報(bào)。各位教師也在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的這段時(shí)間中犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，保證營(yíng)養(yǎng)餐的順利發(fā)放。
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好。保證“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法。如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)意見，我們誠(chéng)心接受并努力改進(jìn)。
蓮花學(xué)區(qū)2012-5-17。
食堂工作匯報(bào)材料篇三
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 平時(shí)能積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲(chǔ)存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有
生活
教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓， 力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為加強(qiáng)學(xué)校飲食安全管理，落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三
小學(xué)
長(zhǎng)期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報(bào)告如下：
一、 學(xué)校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項(xiàng)目辦統(tǒng)一招標(biāo)、為學(xué)餐飲有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實(shí)施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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食堂工作匯報(bào)材料篇四
2011年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會(huì)議, 會(huì)后學(xué)校認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財(cái)〔2011〕9號(hào)《奉節(jié)縣教育委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實(shí)施意見。在期末，學(xué)校召集教代會(huì)，討論通過《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》和《草堂中學(xué)關(guān)于成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組的通知》，《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》已于2012年2月6日交教委。
開學(xué)以來，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《草堂中學(xué)校食堂管理實(shí)施方案》實(shí)施食堂管理。
（一）健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認(rèn)定聘請(qǐng)工人，負(fù)責(zé)組織食堂管-理-員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、督促檢查常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：譚發(fā)林
1、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理和安全管理。
2、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理。
3、開出購物單、建立采購臺(tái)賬、采購公示、當(dāng)日飯菜公示。 采購員：由黃萬俊兼任，譚發(fā)林運(yùn)輸。
1、全面負(fù)責(zé)食堂采購工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、作好菜品留樣、進(jìn)貨記錄、購物開單等。
保管員：陳松林
1、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗(yàn)收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料，填寫出庫單。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
會(huì)計(jì)：黃興明；出納：陳松林。
索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財(cái)務(wù)帳目，一周一收集核對(duì)，一月一核算，提出價(jià)格建議。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用集體經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作模式，不承包或變
相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)行零利潤(rùn)管理。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由總務(wù)主任、工人領(lǐng)班、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫，實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)，不利用贏利向教職工發(fā)放福利。
3、學(xué)校只聘請(qǐng)工人領(lǐng)班，對(duì)全校師生一日三餐整個(gè)生產(chǎn)服務(wù)工作負(fù)責(zé)，臨時(shí)人員由伙食團(tuán)長(zhǎng)和學(xué)校聘請(qǐng)。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。每天的工作人員不得少于6人，即全面協(xié)調(diào)管-理-員1人，鍋爐工1 人，其余人員6人。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。
(三)學(xué)校成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組進(jìn)行全程監(jiān)督。
根據(jù)學(xué)校制定的“學(xué)校食堂管理”實(shí)施意見，3月7日，相關(guān)人員在學(xué)校二會(huì)議室召開了食堂管理月評(píng)會(huì)。
冉頂讓及家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表）。
會(huì)上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報(bào)了前一月食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)行狀況及存在的問題，與會(huì)人員積極討論醞釀，提出了下月的改進(jìn)措施。校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，我們大家要莫忘責(zé)任，把好事做好，實(shí)事辦實(shí)，嚴(yán)格按照教委文件要求，建立好入庫、出庫帳，開好票據(jù)，索證，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督小組要嚴(yán)格監(jiān)督和檢查食堂的飲食衛(wèi)生、膳食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真分析評(píng)議飯菜質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格，檢查食堂管理制度落實(shí)情況，認(rèn)真研究和制定食堂管理運(yùn)行中的具體工作，切實(shí)解決好存在的問題，要最大限度辦好學(xué)生伙食，讓家長(zhǎng)滿意，讓學(xué)生滿意，要經(jīng)得起上級(jí)的檢查。
開會(huì)結(jié)束后，全體與會(huì)人員親自到食堂去檢查、評(píng)議，食堂運(yùn)行受到好評(píng)。
（四）認(rèn)真整改，改進(jìn)工作，不斷提高食堂工作質(zhì)量
“3月1日下午，胡體清對(duì)草堂初中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行督查，現(xiàn)將督查情況通報(bào)如下：
草堂初中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作截止3月1日尚未啟動(dòng)；學(xué)校食堂用人不當(dāng)，聘請(qǐng)一名臨時(shí)人員既當(dāng)采購員、保管員又當(dāng)伙食團(tuán)長(zhǎng)，監(jiān)督機(jī)制不健全，造成管理混亂，賬目不清，采購無臺(tái)賬，沒有入庫單、出庫單，部分菜品的價(jià)格偏高，責(zé)令限期整改。”
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食堂工作匯報(bào)材料篇五
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅(jiān)持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長(zhǎng)和社會(huì)的的贊譽(yù)和肯定。
一、完善機(jī)構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、2名行政任副組長(zhǎng)、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負(fù)責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長(zhǎng)專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負(fù)責(zé)食堂全面工作的開展與落實(shí)，形成了較為合理的管理機(jī)構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會(huì)，廣泛聽取合理化意見和建議，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，并及時(shí)匯總多方聽取的建議，書面或口頭對(duì)校長(zhǎng)或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
二、完善制度，切實(shí)落實(shí)
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負(fù)責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進(jìn)一步細(xì)化分工，使每個(gè)工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個(gè)食堂管理工作實(shí)現(xiàn)了分工負(fù)責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實(shí)行每日小結(jié)、每周一會(huì)制度。堅(jiān)持實(shí)行周五例會(huì)制度，食堂管理負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取工作匯報(bào)，并對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識(shí)、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺(tái)。食堂也是一個(gè)育人的地方。食堂對(duì)全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌、誠(chéng)實(shí)守信教育，配合學(xué)校加強(qiáng)就餐秩序管理，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，從方方面面、一點(diǎn)一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長(zhǎng)鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗(yàn)這四關(guān)，在蔬菜的.采購管理上，絕對(duì)禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對(duì)入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對(duì)各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對(duì)各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí)，注重食堂員工的人身安全管理，注意個(gè)人人身安全防護(hù)。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
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食堂工作匯報(bào)材料篇六
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個(gè)學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽(yù)與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)不定時(shí)到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。 平時(shí)能積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時(shí)進(jìn)行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對(duì)食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗(yàn)收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲(chǔ)存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時(shí)必須穿工作服。同時(shí)嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個(gè)人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時(shí)有
生活
教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對(duì)每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時(shí)進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時(shí)檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實(shí)保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，堅(jiān)持事事抓，時(shí)時(shí)抓， 力爭(zhēng)使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實(shí)為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
開學(xué)初，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組積極
學(xué)習(xí)
《太原市2015年學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管實(shí)施方案》，嚴(yán)格落實(shí)“四化”（信息化、網(wǎng)格化、格式化、痕跡化）管理要求，對(duì)學(xué)校食堂安全工作展開了全面認(rèn)真的自查自檢，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂安全工作
作為初級(jí)中學(xué)校，學(xué)校長(zhǎng)期以來一直把食品安全工作放在首位。成立學(xué)校食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組 員：
開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂安全工作會(huì)議，強(qiáng)調(diào)食堂安全工作的重要性，明確職責(zé)和具體分工，要求后勤人員提高食堂安全意識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，將要求落實(shí)到工作的每個(gè)環(huán)節(jié)中，堅(jiān)決把好食品安全關(guān)，讓家長(zhǎng)放心，師生安心。
二、周邊環(huán)境得到改善 合乎安全要求
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食堂工作匯報(bào)材料篇七
為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村義務(wù)教育的均衡發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào)）精神，我校以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。現(xiàn)將我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：
一、學(xué)?；厩闆r簡(jiǎn)介。
湟源縣申中鄉(xiāng)中心小學(xué)始建于一九三二年，位于湟源縣城西，315國(guó)道十公里，進(jìn)卡路橋向北三公里處?，F(xiàn)有學(xué)生339名，其中寄宿生85名，設(shè)11個(gè)教學(xué)班，學(xué)校占地面積為9582平方米，生均24.76平方米，建筑面積4557平方米，生均11.8平方米，綠化面積為1284平方米，生均3.32平方米。2008年為貫徹落實(shí)上級(jí)教育部門關(guān)于“教育資源整合”的有關(guān)文件精神，從山區(qū)地域特點(diǎn)和人口分布現(xiàn)狀出發(fā)，將周邊六個(gè)行政村和一個(gè)自然村的學(xué)校學(xué)生撤并至我校，解決了申中鄉(xiāng)學(xué)校布局分散，教育資源配臵不合理、上學(xué)難問題。
二、具體做法我校自2012年3月開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的供應(yīng)，每生每天中央補(bǔ)助3元，全年學(xué)生在校200天計(jì)算，每生每年補(bǔ)助600元。按每人每餐3元的標(biāo)準(zhǔn)，每天上午第二節(jié)課課間，給每生發(fā)放一個(gè)雞蛋、一袋牛奶、一個(gè)面包或牛奶、雞蛋、火腿腸等。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。在營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。營(yíng)養(yǎng)餐的配送及發(fā)放情況。
（二）強(qiáng)化監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。
（三）健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。
我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃均由校務(wù)會(huì)成員統(tǒng)一考察后商定的企業(yè)統(tǒng)一配送貨物到學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐室，營(yíng)養(yǎng)改善負(fù)責(zé)人對(duì)配餐企業(yè)配送來校的營(yíng)養(yǎng)食品按“一看二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗(yàn)貨收存，有問題的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫。入庫存儲(chǔ)的食品經(jīng)過我校食堂加工煮熟后，為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全，先由校領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人提前進(jìn)行嘗試，并做好留樣記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常才發(fā)放給學(xué)生。由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到營(yíng)養(yǎng)改善管理處，營(yíng)養(yǎng)改善管理人員按班主任上報(bào)的學(xué)生實(shí)名人數(shù)登記后，把牛奶和雞蛋發(fā)給班主任，班主任造冊(cè)簽名留底。再發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督學(xué)生食用。學(xué)生食用后，班主任安排值日生立即把面包袋和雞蛋殼打掃干凈倒入垃圾箱，保持教室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，由改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查營(yíng)養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況。
（四）強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合我縣的衛(wèi)生防疫部門加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組制定了相應(yīng)的規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案和疾病防控方案；學(xué)校設(shè)專人負(fù)責(zé)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的日常管理，確保“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”質(zhì)量安全。專職人員在領(lǐng)取、發(fā)放雞蛋、面包、牛奶前必須檢查其數(shù)量是否夠、質(zhì)量是否好，發(fā)現(xiàn)不合格的雞蛋、面包、牛奶及時(shí)排除；負(fù)責(zé)人每天清洗、煮熟雞蛋，然后班主任統(tǒng)一發(fā)放，班主任要做到督促學(xué)生按時(shí)食用雞蛋、牛奶、面包；學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員對(duì)學(xué)校的雞蛋、牛奶、面包質(zhì)量和發(fā)放、加工等情況進(jìn)行定期或不定期檢查；接受家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)對(duì)我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。
（五）營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃宣傳情況。營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，主要是通過發(fā)宣傳單、辦板報(bào)、致家長(zhǎng)的一封信等形式，讓廣大師生、家長(zhǎng)明白營(yíng)養(yǎng)餐的意義。
三、
初步效果。
自營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，我校共有339名學(xué)生得到實(shí)惠，拿著煮熟的雞蛋和溫?zé)岬膶W(xué)生營(yíng)養(yǎng)奶及可口的面包，每一個(gè)學(xué)生臉上洋溢著喜悅的笑容。此項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，不僅解決了學(xué)生的溫飽問題，而且解決了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡問題，學(xué)生們吃到了可口的營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)習(xí)勁頭更足了，學(xué)習(xí)效果提高了。并且學(xué)校的食堂和教室的衛(wèi)生都得到了很好的保持，使同學(xué)們養(yǎng)成了良好的衛(wèi)生習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的實(shí)施使每一名農(nóng)村學(xué)生深切感受到了黨和國(guó)家的關(guān)懷和溫暖。學(xué)生的家長(zhǎng)們也很高興，自己的孩子能享受上國(guó)家那么好的教育政策，他們鼓勵(lì)孩子好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)祖國(guó)和人民的期望。家長(zhǎng)們一致表示今后將積極支持學(xué)校的各項(xiàng)工作的開展，并要求學(xué)校代表他們感謝黨和政府。
四、目前存在的主要問題。
（一）因?qū)W校沒有正規(guī)的食堂，現(xiàn)有食堂無法對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行更好的規(guī)劃和安排，如果有規(guī)范的食堂對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐給予加工，將加餐改為午餐，不僅可以減少食品的成本費(fèi)，而且營(yíng)養(yǎng)餐的搭配會(huì)更加合理。
（二）沒有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的營(yíng)養(yǎng)管理人員和廚師，營(yíng)養(yǎng)餐的搭配始終不能做到更加科學(xué)合理。
當(dāng)然，困難只是暫時(shí)的，相信有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，有老師們的無私奉獻(xiàn)，有廣大家長(zhǎng)、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會(huì)盡最大的努力，認(rèn)真落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦成人民滿意的放心工程！
食堂工作匯報(bào)材料篇八
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅(jiān)持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長(zhǎng)和社會(huì)的的贊譽(yù)和肯定。
一、完善機(jī)構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、2名行政任副組長(zhǎng)、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負(fù)責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長(zhǎng)專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負(fù)責(zé)食堂全面工作的開展與落實(shí)，形成了較為合理的管理機(jī)構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會(huì)，廣泛聽取合理化意見和建議，對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，并及時(shí)匯總多方聽取的建議，書面或口頭對(duì)校長(zhǎng)或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。
二、完善制度，切實(shí)落實(shí)
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負(fù)責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進(jìn)一步細(xì)化分工，使每個(gè)工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個(gè)食堂管理工作實(shí)現(xiàn)了分工負(fù)責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實(shí)行每日小結(jié)、每周一會(huì)制度。堅(jiān)持實(shí)行周五例會(huì)制度，食堂管理負(fù)責(zé)人認(rèn)真聽取工作匯報(bào)，并對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識(shí)、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺(tái)。食堂也是一個(gè)育人的地方。食堂對(duì)全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌、誠(chéng)實(shí)守信教育，配合學(xué)校加強(qiáng)就餐秩序管理，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，從方方面面、一點(diǎn)一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長(zhǎng)鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗(yàn)這四關(guān)，在蔬菜的采購管理上，絕對(duì)禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對(duì)入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對(duì)各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對(duì)各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對(duì)各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí)，注重食堂員工的人身安全管理，注意個(gè)人人身安全防護(hù)。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
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食堂工作匯報(bào)材料篇九
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護(hù)學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，要求副校長(zhǎng)分管食堂工作，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，早餐為國(guó)家補(bǔ)助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
食堂工作匯報(bào)材料篇十
各位領(lǐng)導(dǎo)，上午好：首先歡迎各位蒞臨馬鞍中心小學(xué)檢查指導(dǎo)工作?！緦W(xué)校概況】。
我校始建于1924年，距今已近百年歷史。她地處六合區(qū)馬鞍街道馬集社區(qū)。學(xué)校直接服務(wù)于馬集、河王湖、尖山三個(gè)社區(qū)以及柏營(yíng)村、何營(yíng)村、寶圣村，服務(wù)人口四萬左右。
校園占地面積26296㎡，校舍建筑面積8723㎡，校園綠化面積達(dá)48%。學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)樓一棟，綜合樓兩棟，學(xué)生食堂一棟。學(xué)生活動(dòng)場(chǎng)地面積8284㎡。
今年暑假在區(qū)教育局的統(tǒng)一安排下，我校食堂進(jìn)行了大規(guī)模的改造提升。提升工程從7月10日起至8月26日結(jié)束。施工過程中，學(xué)校派專人每天到校協(xié)助施工方工作。在此次改造中，操作間、備餐間、粗加工間等，墻磚全部換新、水電重新布置；增設(shè)了洗消間、蒸飯間；新增了兩條下水道；改造了第二更衣室；地溝蓋板全部換成帶有防鼠網(wǎng)的不銹鋼蓋板；第一更衣室添置了12個(gè)掛衣櫥；外移了了兩個(gè)配電箱；外墻也進(jìn)行了出新。食堂設(shè)備全部更新（雙眼大鍋灶，不銹鋼雙門蒸飯柜，不銹鋼菜架、不銹鋼碗柜、不銹鋼水池、不銹鋼消毒柜等），并增加了4臺(tái)空調(diào)（兩臺(tái)柜機(jī)、兩臺(tái)掛機(jī)）。工程維修投入約21萬元；添置設(shè)備投入約20萬元。提升后的食堂現(xiàn)有座位五百六十張，直接服務(wù)于九百五十名學(xué)生和八十名教職員工。
上級(jí)的投入和家長(zhǎng)的期望必然促使我們提升食堂的管理水平。本學(xué)期開始我們狠抓食堂等后勤保障體系建設(shè)，樹立“提高后勤工作水平、服務(wù)教育教學(xué)中心、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展”的理念，優(yōu)化食堂管理模式，嚴(yán)把學(xué)生飲食安全關(guān)口，大力推進(jìn)學(xué)生食堂文化建設(shè)，在關(guān)注學(xué)生飯菜質(zhì)量的同時(shí)，維護(hù)了學(xué)生身心健康，促進(jìn)了學(xué)生全面發(fā)展，取得了令人欣慰的成績(jī)，贏得了學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的好評(píng)。主要做法體現(xiàn)為“三個(gè)轉(zhuǎn)變”：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，把學(xué)生食堂的功能定位從僅僅滿足學(xué)生飲食需求轉(zhuǎn)變到促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上來。
民以食為天。學(xué)生吃得飽才能安心學(xué)習(xí)，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面發(fā)展。學(xué)校通過召開行政人員會(huì)議、派后勤管理人員參加上級(jí)培訓(xùn)，提高后勤管理人員對(duì)抓好學(xué)校食堂工作重要性的認(rèn)識(shí)，把他們的思想從僅僅滿足學(xué)生飲食需求轉(zhuǎn)變到維護(hù)學(xué)生身心健康、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展上來。
1．領(lǐng)導(dǎo)重視。學(xué)校一把手校長(zhǎng)親自分管食堂工作，每天深入食堂查看現(xiàn)場(chǎng)。開學(xué)三個(gè)多月以來，學(xué)校已組織有食堂全體員工參加的食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)會(huì)議數(shù)次。研究落實(shí)了學(xué)生分餐制。
2．建章立制。按照《食品衛(wèi)生法》和教育部頒發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中的相關(guān)要求，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了標(biāo)準(zhǔn)的食堂管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖和管理流程體系，并委派工作責(zé)任心強(qiáng)的同志擔(dān)任食堂食品安全衛(wèi)生專職管理員，健全了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。
3．堅(jiān)持人本理念。堅(jiān)持“收支平衡，保本經(jīng)營(yíng)”的理念，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)監(jiān)督，學(xué)校食堂收支實(shí)行區(qū)教育局統(tǒng)一監(jiān)管，堅(jiān)持“取之于學(xué)生、用之于學(xué)生”的人本理念，讓學(xué)生在吃得飽的基礎(chǔ)上吃得好，并把學(xué)生食堂運(yùn)行中的微薄利潤(rùn)，通過對(duì)貧困學(xué)生免費(fèi)提供一餐飯菜等形式，盡最大可能反饋給學(xué)生。
學(xué)校成立了由社區(qū)代表、家長(zhǎng)、教師組成的膳食委員會(huì)，對(duì)學(xué)校的飯菜質(zhì)量、數(shù)量等進(jìn)行監(jiān)管。設(shè)立“校長(zhǎng)信箱”，定期和不定期與膳食委員會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。組織學(xué)生與食堂工作人員的互動(dòng)交流活動(dòng)。
食堂實(shí)行了“分餐制”，學(xué)生的飯菜事先由食堂工作人員用飯盒裝好，分發(fā)到每張餐桌上，學(xué)生下課到食堂后可以坐到指定的餐桌直接用餐。“分餐制”增加了食堂工作人員的工作量，但節(jié)省了學(xué)生排隊(duì)打飯的時(shí)間，也避免了陰雨天、夏冬季節(jié)學(xué)生排隊(duì)的辛苦。
二、強(qiáng)化安全責(zé)任，把學(xué)生食堂的管理方法從過去粗放管理轉(zhuǎn)變到精細(xì)化管理上來。
學(xué)校食堂不是謀求商業(yè)利益的工具，而是為學(xué)生提供生活服務(wù)的平臺(tái)。飲食安全，責(zé)任重于泰山，安全不保，健康就無從談起。我校堅(jiān)持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅(jiān)持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，從而使學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作逐步走上精細(xì)化的管理軌道。在食堂安全管理工作中，堅(jiān)持把好“四關(guān)”：
1．把好食品采購、驗(yàn)收關(guān)。學(xué)校對(duì)大宗食材堅(jiān)持區(qū)教育局集中采購和索證制度，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“三不采購”原則：不采購腐敗變質(zhì)食品；不采購末經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食材；不采購來源不明，食品標(biāo)簽不清，超過保質(zhì)期等不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。學(xué)校專門配備具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作。堅(jiān)持采購驗(yàn)收制度，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量學(xué)校每天安排一名行政人員和兩名食堂同志進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入庫房。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，杜絕食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
2．把好食品加工、餐具消毒關(guān)。在粗加工階段注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告處理。認(rèn)真估算學(xué)生就餐人數(shù)，盡量不剩菜剩飯，切實(shí)保證飯菜質(zhì)量，要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。對(duì)炊餐用具，每天指定專人按時(shí)、按規(guī)定消毒，同時(shí)排專人對(duì)炊餐用具消毒全過程實(shí)施監(jiān)管，詳細(xì)登記消毒資料，包括消毒時(shí)間、消毒方式、消毒人員、監(jiān)督實(shí)施人員、消毒藥品及其劑量等，加強(qiáng)炊餐具的保管保潔工作。
3．把好食品貯存、留樣關(guān)。嚴(yán)格食品貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、鼠類等動(dòng)物及其它不潔物污染食品；食品貯存場(chǎng)所嚴(yán)禁存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂，食品原料存放間、廚房、出售間、倉庫等嚴(yán)格關(guān)門上鎖，防止投毒事件發(fā)生。每餐前專人對(duì)食品進(jìn)行試嘗留樣，在確認(rèn)沒有問題的情況下才允許銷售，對(duì)食品進(jìn)行24小時(shí)留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，熟食實(shí)行24小時(shí)留樣并進(jìn)行登記管理。
4．把好人員上崗、培訓(xùn)關(guān)。食堂員工均接受衛(wèi)生監(jiān)督所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證才能上崗，學(xué)校每學(xué)期組織食堂從業(yè)人員身體健康檢查，食堂管理人員每天要對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢；強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，定期組織員工集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。規(guī)范從業(yè)人員工作行為，在加工、銷售食品時(shí)規(guī)定保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，統(tǒng)一穿戴清潔的工作服、帽和口罩，不許吸煙。
本學(xué)期在食堂負(fù)責(zé)人員現(xiàn)場(chǎng)管理的同時(shí)，學(xué)校還在食堂的每個(gè)工作環(huán)節(jié)安裝了視屏監(jiān)控，校領(lǐng)導(dǎo)可以通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)了解飯菜制作加工的每個(gè)流程上的情況。
三、培育食堂文化，把學(xué)生食堂從過去僅僅作為學(xué)生就餐場(chǎng)所轉(zhuǎn)變到學(xué)生文明習(xí)慣養(yǎng)成的重要陣地上來。
食堂文化建設(shè)是學(xué)校文化建設(shè)的重要組成成分，是學(xué)校校風(fēng)建設(shè)的重要陣地，是飲食文化與課堂文化和食品衛(wèi)生教育相結(jié)合的基地，是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助、勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的良好品質(zhì)的場(chǎng)所。我們的食堂一直從三個(gè)方面做好文化建設(shè)。
1．禮儀文化。通過在餐廳張貼、懸掛宣傳展板，努力把學(xué)生餐廳裝飾得溫馨和素雅。我們食堂的正面墻上配上有“飯來伸手，伸手端好。菜來張口，張口吃下?！钡奶崾菊Z，在四周的墻上有稻谷從選種到做成米飯的全過程的展示，還有很多可食用的植物的根莖介紹的展板，這樣的布置遠(yuǎn)比“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！备形驼f服力。在這樣清馨優(yōu)雅的氛圍中學(xué)生能吃出好心情，吃出品味。這樣的布置也與我們的辦學(xué)理念和學(xué)校的校園文化相契合。
2．飲食文化。食堂將常見食物介紹、飲食安全衛(wèi)生知識(shí)做成展板安裝在櫥窗里，讓學(xué)生在就餐之余閱讀，教會(huì)學(xué)生五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配、互補(bǔ)搭配，確保糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和維生素的優(yōu)化組合和供給，保證學(xué)生自身生理健康成長(zhǎng)的需要。同時(shí)也弘揚(yáng)了博大精深的中華飲食文化，普及了科學(xué)膳食知識(shí)，教會(huì)了學(xué)生會(huì)吃，越吃越健康。
3．活動(dòng)文化。在學(xué)生中開展“我的食堂我的家”征文比賽，“蔬菜—我愛你”營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽，“平衡膳食—遠(yuǎn)離方便面”演講比賽。開展文明餐桌、星級(jí)餐桌評(píng)比制、文明就餐考核制、“文明就餐小標(biāo)兵”等評(píng)選活動(dòng)。組織學(xué)生參觀食堂，組織學(xué)生參加食堂勞動(dòng)，讓學(xué)生知道勞動(dòng)的艱辛，培養(yǎng)感恩心，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好品質(zhì)。
我校食堂硬件條件的改善，管理水平的提升，飯菜質(zhì)量的提高，飲食安全措施的強(qiáng)化，食堂文化氛圍的培育，維護(hù)了學(xué)生的身心健康、促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。但我們也深知，食品安全衛(wèi)生工作來不得一絲懈怠，在今后我們會(huì)一如既往的做好這項(xiàng)工作。謝謝！
食堂工作匯報(bào)材料篇十一
我校是2017年秋季新建的一所農(nóng)村普通公辦寄宿制完全小學(xué)。學(xué)校位于崔廟鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)東500米中州路067號(hào)，學(xué)生來自全鎮(zhèn)22個(gè)行政村，服務(wù)半徑10多公里，面向全鎮(zhèn)5萬多人。
學(xué)?，F(xiàn)在有19個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生900余人，教職工80人。學(xué)校占地面積30000平方米，建筑面積達(dá)到10000平方米，綠地面積6000余平方米。學(xué)校布局合理，“三區(qū)分明”自建校以來，校容校貌明顯改觀，日新月異，基礎(chǔ)設(shè)施改觀很大，教育教學(xué)及師生辦公學(xué)習(xí)生活條件不斷地改善，一年一個(gè)樣。內(nèi)部管理及各項(xiàng)制度日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，師生良好行為習(xí)慣逐步形成，教育秩序井然有條，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
我校餐廳食堂建于2017年12月，建筑面積1070平方米，其中食堂使用面積320平方米，餐廳面積750平方米，人均0.8平方米，設(shè)有餐位940個(gè)，可容納940個(gè)人同時(shí)就餐。食堂設(shè)有膳管室，食品管理區(qū)設(shè)置有粗加工間、操作間、售飯間、更-衣間、主原料室、副原料室等功能區(qū)，原料從進(jìn)入到加工，生進(jìn)熟出的供應(yīng)流程布局合理。內(nèi)部配備有標(biāo)準(zhǔn)的操作臺(tái)，葷素食品原料的洗滌池3個(gè)，洗菜池2個(gè)，消毒池3個(gè)，洗手消毒池等。
時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理。去年我校順利通過了省二級(jí)食堂達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，目前，按照《河南省學(xué)校食堂等級(jí)量化細(xì)則》，我們認(rèn)為達(dá)到了省一級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將其工作情況匯報(bào)如下：
一、 高度重視，扎好落實(shí)
近幾年來，我校在滎陽市教體局的直接領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，根據(jù)《河南省學(xué)校食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作，各個(gè)成員分工明確，責(zé)任到人，同時(shí)還成立了以教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，學(xué)生代表參加的伙食監(jiān)督機(jī)構(gòu)，定期召開會(huì)議，隨時(shí)對(duì)食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，制定和完善了食堂各項(xiàng)管理制度，師生能夠吃飽、吃好、吃的衛(wèi)生。因此，食堂至今無出現(xiàn)過任何不安全事件，確保了師生生命安全和身體健康，體現(xiàn)了學(xué)校食堂的高度責(zé)任感和使命感。
二、加大食堂設(shè)施投資力度，完善各種硬件設(shè)施
去年至今，學(xué)校先后投資了3萬余元，對(duì)食堂及餐廳進(jìn)行了
重新裝修和裝飾，對(duì)食堂內(nèi)部全部墻壁采用瓷磚粘貼，屋頂全部采用了pvc扣板密封，保證了食堂墻壁長(zhǎng)期潔凈，方便打理。所有餐潔炊具全部使用不銹鋼制品，添置了消毒柜，冰箱，保鮮柜等。去年又新?lián)Q了240套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，食堂餐廳各項(xiàng)制度齊全，餐廳文化濃郁，使師生能夠在寬敞舒適的環(huán)境中就餐。
三、健全制度，依章辦事
食堂管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接關(guān)系到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校是人員密集的大家庭，所以，所學(xué)校食堂不敢出事，也出不起事。因此，學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全工作作為重中之重，把師生的生命權(quán)和健康權(quán)放在工作的首位。體現(xiàn)“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀的重要思想，以師生服務(wù)為宗旨，建立健全各項(xiàng)規(guī)章管理制度和工作職責(zé)，使每個(gè)管理人員及員工有明確的工作目標(biāo)和工作任務(wù)，具有一定的主人公意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，工作中做到了既有分工又有合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位不得有半點(diǎn)疏忽和懈怠，出色完成學(xué)校分布的各項(xiàng)工作任務(wù)，保證食堂的后勤服務(wù)工作井然有序。
四、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1.嚴(yán)格從業(yè)人員持證上崗制度。
幾年來，學(xué)校每年辦理衛(wèi)生許可證，并按時(shí)年審，食堂從業(yè)人員堅(jiān)持每年進(jìn)行培訓(xùn)和健康檢查，均持有健康證和培訓(xùn)合格證上崗，學(xué)校定期組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品衛(wèi)生安全常識(shí)》的學(xué)習(xí)和教育，掌握食品衛(wèi)生安全基本常識(shí)，確保師生生命和身心健康。
2.嚴(yán)把采購、加工出入庫銷售關(guān)
賬，嚴(yán)把“三無食品”腐爛過期變質(zhì)及有毒食物入庫，從不制作冷葷涼菜，不出售剩飯剩菜和半成品熟食品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
3.要求員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)
要求員工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像對(duì)待自己的家人一樣去工作，勤儉持家，使每道菜保證色、香、味、形具佳，使人看上去有口味，吃起來香噴可口，并不斷改進(jìn)，調(diào)劑飯菜品與口味，使飯菜品種多樣化。同時(shí)，要求員工要講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，食堂環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”、“四不”，堅(jiān)持對(duì)三餐48小時(shí)留樣，確保飯菜質(zhì)量安全衛(wèi)生。
《省級(jí)一級(jí)食堂驗(yàn)收匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問下一頁查看。
食堂工作匯報(bào)材料篇十二
xx-x中心初中始建于2002年8月，由原xx-x初級(jí)中學(xué)和岵山初級(jí)中學(xué)合并而成，學(xué)校位于夏店正街東北端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有13個(gè)教學(xué)班，學(xué)生757人。學(xué)校現(xiàn)有教職工89人，專職教師68人，大學(xué)本科學(xué)歷53人，大專學(xué)歷26人。校園總面積21050平方米，建筑面積10465平方米，學(xué)校有教學(xué)樓兩棟，學(xué)生住宿樓兩棟，有各種標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代教學(xué)功能室十七處：物理，化學(xué)，生物，勞技實(shí)驗(yàn)室和儀管室。有學(xué)生微機(jī)室，教師電子備課室和多媒體階梯教室。有圖書室，閱覽室，體育，音樂，美術(shù)教室。并按“普九”二類標(biāo)準(zhǔn)配備了兩個(gè)籃球場(chǎng)，整修一新的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，乒乓球臺(tái)等體育設(shè)施，學(xué)校綠化、美化、亮化、-x中心初中自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
2017年9月建成了2000平方米的師生食堂，按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間、有保管室、值班室和更-衣室，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。2017年1月被評(píng)定大悟縣“放心食堂”。
從2017年起，我們認(rèn)真對(duì)照《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》，按照市級(jí)放心食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為xx-x中心初中食堂達(dá)到市級(jí)示范食堂標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級(jí)量化評(píng)定實(shí)施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以方醫(yī)平校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)的總務(wù)處副主任鄧一位同志擔(dān)任食堂管理組長(zhǎng)，配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管-理-員，共計(jì)員工13名。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
全，體現(xiàn)了xx-x中心初中高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“三個(gè)代表”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及團(tuán)長(zhǎng)、班長(zhǎng)職責(zé)等30多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人參加了大悟縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)大宗物品實(shí)行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競(jìng)標(biāo)，集體確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，嚴(yán)守采購員職責(zé)，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制和比價(jià)制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。
別登記，立標(biāo)建卡，每周對(duì)保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。
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食堂工作匯報(bào)材料篇十三
社區(qū)工會(huì)工作的開展一直堅(jiān)持以開創(chuàng)社區(qū)工會(huì)工作新局面為要求，為了強(qiáng)化工會(huì)組織、制度、作風(fēng)、文化、思想建設(shè)，積極開展形式多項(xiàng)、內(nèi)容豐富的職工文體和群眾性文明創(chuàng)建活動(dòng)，以黨建帶工建，以工建促黨建的工作機(jī)制，xx社區(qū)工會(huì)在區(qū)總工會(huì)的指導(dǎo)下，努力推進(jìn)社區(qū)工會(huì)工作群眾化和民主化進(jìn)程，推進(jìn)社區(qū)工會(huì)各項(xiàng)工作，取得了階段性成效。
一、社區(qū)積極做好關(guān)心職工生活，維護(hù)職工切身利益。
工的日常性工作。社區(qū)主任每月定時(shí)和企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流，需要社區(qū)居委會(huì)提供幫助的，積極為企業(yè)服務(wù)。社區(qū)工會(huì)與企業(yè)聯(lián)合開展“建功立業(yè)保增長(zhǎng)、同舟共濟(jì)促發(fā)展”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，通過活動(dòng)調(diào)動(dòng)企業(yè)職工的勞動(dòng)積極性，增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力;社區(qū)計(jì)生部門送政策送服務(wù);社區(qū)保障站及時(shí)將政府對(duì)困難企業(yè)的扶持政策宣傳到位;針對(duì)勞動(dòng)爭(zhēng)議數(shù)較往年上升的情況，社區(qū)進(jìn)一步增加對(duì)相關(guān)勞動(dòng)法律法規(guī)的宣傳，對(duì)新落戶社區(qū)的企業(yè)，上門發(fā)放《勞動(dòng)合同法》，指導(dǎo)企業(yè)和勞動(dòng)者依法管理、依法用工、依法維權(quán)。切實(shí)保障職工各項(xiàng)利益。
二、開展喜聞樂見的活動(dòng)，搭建職工文化平臺(tái)。
社區(qū)聯(lián)合新聯(lián)造船廠開展豐富多彩的節(jié)日活動(dòng)，社區(qū)通過“文化進(jìn)企業(yè)”、“法律進(jìn)企業(yè)”等一系列的活動(dòng)平臺(tái)，推進(jìn)工會(huì)重點(diǎn)工作縱深發(fā)展，提高工會(huì)工作整體水平起著重要作用，定期開展適合外來務(wù)工人員文化層次、文化特點(diǎn)、文化需求的文體活動(dòng)，不斷豐富外來務(wù)工人員精神文化生活，促進(jìn)文化共享和文化認(rèn)同。同時(shí)充分利用重大節(jié)日、重大活動(dòng)開展有效的法制宣傳，開展形式多樣的有針對(duì)性的法制宣傳教育，以“3.8婦女節(jié)”、“3.15維權(quán)日”、“5.1勞動(dòng)節(jié)”、“6.26禁毒日”等節(jié)日契機(jī)，集中開展外來務(wù)工人員法制宣傳和法律咨詢，引導(dǎo)他們樹立遵紀(jì)守法、依法開展生產(chǎn)生活和依法維權(quán)觀念。堅(jiān)持“一月一法”的法制學(xué)校授課活動(dòng)，增強(qiáng)其學(xué)法、懂法、用法、守法的自覺性。
今年年初開始社區(qū)就來到新聯(lián)造船廠和企業(yè)外來務(wù)工人員共度元宵佳節(jié)，給他們帶去精彩的節(jié)目，送上溫暖的元宵。以及開展了“禁毒”宣傳和“崇尚科學(xué)，反對(duì)邪教”的警示教育宣傳，并發(fā)放有關(guān)宣傳教育資料。并且提供各項(xiàng)咨詢活動(dòng)。成功解決以為外來務(wù)工人員子女轉(zhuǎn)學(xué)問題，今年及時(shí)報(bào)送給工會(huì)材料幫扶了困難職工2位。社區(qū)還成立了“外來務(wù)工服務(wù)基地”，切實(shí)保障轄區(qū)職工各項(xiàng)利益。開展“三色”服務(wù)即紅色志愿服務(wù)、黃色救援服務(wù)、綠色通道服務(wù)。社區(qū)將把為轄區(qū)職工服務(wù)工作常態(tài)化，讓社區(qū)成為外來務(wù)工人員真正的“家”。
三、送溫暖保障機(jī)制。
社區(qū)工會(huì)始終牢記“群眾利益無小事”，把解決好職工群眾的生活問題為大事來抓，深入到家庭生活中，傾聽職工呼聲，了解職工生活，解決切實(shí)問題。隨著社區(qū)網(wǎng)格化工作開展，社區(qū)主任定期來到困難職工家中進(jìn)行慰問幫扶，解決其自身問題，了解具體情況。結(jié)合“五級(jí)書記大走訪”活動(dòng)，在黨政配合下努力實(shí)施送溫暖工程，為職工排憂解難，為社區(qū)退休老干部、老黨員、以及困難職工幫助他們解決實(shí)際困難，提供幫助，解決實(shí)際困難，把社區(qū)和居民緊密的聯(lián)系起來。救助企業(yè)困難職工xx人，為xx人解決了實(shí)際困難。社區(qū)及時(shí)為轄區(qū)內(nèi)居民開展各項(xiàng)幫扶，及時(shí)送去組織的關(guān)懷和溫暖，維護(hù)困難職工群體利益，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，千方百計(jì)為困難職工辦實(shí)事、辦好事。將積極挖掘社會(huì)力量，大力整合資源、積極創(chuàng)新幫扶方式、切實(shí)完善長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)各項(xiàng)幫扶救助工作取得明顯的成效。
雖然社區(qū)工會(huì)取得了一些成績(jī)，但是在肯定成績(jī)的同時(shí)，仍然存在一些不足，工會(huì)的工作作風(fēng)和方法還有待加強(qiáng)，進(jìn)一步發(fā)揮工會(huì)小組的職能，全面履行工會(huì)的各項(xiàng)職能，這些打偶需要認(rèn)真總結(jié)，在工作中切實(shí)加以改進(jìn)。今后，要再接再厲，不斷加強(qiáng)工會(huì)的自身建設(shè)，不斷提高工會(huì)工作水平，為全面完善各項(xiàng)工作而不斷努力。
食堂工作匯報(bào)材料篇十四
棠村中學(xué)位于棠村南端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生533人。學(xué)校自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。 學(xué)校建有499.5平方米的師生食堂，按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從食堂建成起，我們認(rèn)真對(duì)照《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》，按照市級(jí)示范化食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為棠村中學(xué)食堂達(dá)到三級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的伙委會(huì)，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。各種硬件設(shè)施完善，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)食物采購實(shí)行監(jiān)管，確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的杜峰同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
2
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤(rùn)。學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施薄利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)薄利潤(rùn)為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行薄利潤(rùn)提供了保障。
5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展
堅(jiān)持以人為本，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭(zhēng)使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點(diǎn)，要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師，學(xué)生們對(duì)飯菜的'意見，傾聽他們的呼聲。對(duì)表揚(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
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在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長(zhǎng)的好評(píng)，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級(jí)示范食堂工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評(píng)。
篤忠中學(xué)始建于1985年8月，由原篤忠農(nóng)中改造而成，學(xué)校位于篤忠村東端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有15個(gè)教學(xué)班，學(xué)生655人。學(xué)?，F(xiàn)有教職工52人。學(xué)校占地面積19333平方米，建筑面積7097平方米，自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊(duì)伍建設(shè)明顯加強(qiáng)，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績(jī)顯著。
2017年9月建成了702平方米的師生食堂，共有八套（現(xiàn)使用4套），按照上級(jí)要求設(shè)置了操作臺(tái)、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從2017年起，我們認(rèn)真對(duì)照《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》，按照市級(jí)示范化食堂的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食堂的“建、配、管、用”進(jìn)行了整改和提高，目前，我們認(rèn)為篤忠中學(xué)食堂達(dá)到市級(jí)示范食堂標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，工作落實(shí)。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評(píng)分細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的伙委會(huì)，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
2
學(xué)校在2017年12月份，又投入3余萬元，對(duì)食堂進(jìn)行了重新裝修，添置了40套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個(gè)，使每個(gè)員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴(yán)把采購、驗(yàn)收出入庫關(guān)。
學(xué)校對(duì)食物采購實(shí)行監(jiān)管，確定出實(shí)力雄厚、社會(huì)信譽(yù)高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅(jiān)持定點(diǎn)購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的李玉良同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購制度，購買物資實(shí)行價(jià)格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識(shí)。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)，讓每個(gè)同志象經(jīng)營(yíng)自己的小家一樣，從事食堂工作。四位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。
4，加強(qiáng)成本核算，保障食堂零利潤(rùn)。學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，而教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則不動(dòng)搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達(dá)到學(xué)習(xí)好，促進(jìn)學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營(yíng)利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項(xiàng)最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實(shí)施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營(yíng)模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實(shí)施薄利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。我們以實(shí)現(xiàn)薄利潤(rùn)為目標(biāo)，建立了科學(xué)的成本核算機(jī)制。制訂食堂飯菜價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高飯菜質(zhì)量。多項(xiàng)措施，降低了成本，減少了浪費(fèi)，為實(shí)行薄利潤(rùn)提供了保障。
5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展
堅(jiān)持以人為本，是樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點(diǎn)及飯菜花樣單調(diào)，對(duì)早點(diǎn)和飯菜進(jìn)行全新的改進(jìn)，力爭(zhēng)使早點(diǎn)多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點(diǎn)，要求食堂炊事員，隨時(shí)征求教師，學(xué)生們對(duì)飯菜的意見，傾聽他們的呼聲。對(duì)表揚(yáng)的加以發(fā)揚(yáng)，對(duì)批評(píng)的加以及時(shí)糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊裱皟煞?wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
在工作中，我們深刻認(rèn)識(shí)到：育人是食堂管理的核心。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長(zhǎng)的好評(píng)，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級(jí)示范食堂工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評(píng)。
創(chuàng)建不是目的。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范食堂管理，為篤忠中學(xué) “做大做強(qiáng)，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂工作匯報(bào)材料篇十五
xx-x職工食堂成立于2011年8月。成立4年以來，我公司本著“民以食為天，食以安為先”的理念，著力為全體職工打造一個(gè)安全、健康的放心食堂。尤其是今年以來，我們以省公司開展創(chuàng)建“健康食堂”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步夯實(shí)硬件設(shè)施、強(qiáng)化配套軟件，全面提升職工食堂管理服務(wù)水平，扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)建工作?，F(xiàn)就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關(guān)情況作簡(jiǎn)要匯報(bào)。
一、夯實(shí)硬件基礎(chǔ)，規(guī)范管理制度
我公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終認(rèn)為職工利益無小事，民生問題天大事。高度重視后勤建設(shè)，關(guān)心員工生活和健康。把改善職工就餐條件作為對(duì)廣大員工的關(guān)心落到實(shí)處的重要途徑，出實(shí)招、解民憂、安民心，給予食堂工作大力支持。
今年以來，我公司對(duì)照省公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)找差距、查不足，先后安排10多萬元專項(xiàng)資金進(jìn)行食堂硬件設(shè)施的整改和提升。食堂新增設(shè)了客餐廳、消毒室、冷凍室和更-衣室，擴(kuò)展了食品存放間，改善了配套衛(wèi)生間條件。升級(jí)改造后，我公司職工食堂功能布局更加合理、環(huán)境優(yōu)雅，就餐面積達(dá)到240余平米，可同時(shí)容納120余人就餐，每年可安排客餐1000人次，職工就餐將達(dá)2.5萬人次。既解決了公司業(yè)務(wù)接待的問題，也為公司食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。
在強(qiáng)化硬件設(shè)施投入的同時(shí)，我們還遵循科學(xué)發(fā)展、平衡發(fā)展的原則，堅(jiān)持兩條腿走路，克服服務(wù)中的短腿現(xiàn)象，進(jìn)一步提升就餐服務(wù)水平。為此，我們整章建制，制度先行。嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范食堂各項(xiàng)工作，進(jìn)一步明確、細(xì)化各崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)、提高可操作性和可考評(píng)性。我公司在原有的基礎(chǔ)上完善和充實(shí)了《xx-x健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》，出臺(tái)了《xx-x健康食堂檢查考核細(xì)則》，使每一項(xiàng)工作都有明確的程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，杜絕隨意性，確保各項(xiàng)工作過程在控、質(zhì)量在控。
二、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，落實(shí)安全責(zé)任
其一，打造健康食堂，專業(yè)人才是關(guān)鍵。為此，我公司特安排一名公司領(lǐng)導(dǎo)牽頭主管食堂業(yè)務(wù)，同時(shí)安排公司辦公室主任及兩名員工兼管，長(zhǎng)期聘請(qǐng)幫廚6名（其中國(guó)家二級(jí)廚師1名，國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師1名），以形成食堂管理、服務(wù)隊(duì)伍的完整梯隊(duì)。在工作中，我們著力加強(qiáng)人才培養(yǎng)。積極開展學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，拓寬管理人員視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理制度；定期開展規(guī)范禮儀服務(wù)等崗位培訓(xùn)，提升服務(wù)人員操作技能和服務(wù)理念。同時(shí)，公司鼓勵(lì)食堂員工積極自學(xué)，以提升專業(yè)水平。今年，已有一名食堂管理人員通過自學(xué)而取得了國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師資格證。
訂供應(yīng)協(xié)議，努力提高綠色食品和有機(jī)食品的使用率。嚴(yán)格食品加工衛(wèi)生管理，從原料到加工制作成半成品及成品等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照主、副食品操作規(guī)程進(jìn)行，真正做到食品安全百分百。二是提高自制食品比重。日常所用的各種涼菜等逐步實(shí)現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對(duì)就餐員工身體造成傷害。
三、優(yōu)化就餐環(huán)境，提升服務(wù)品味
餐廳環(huán)境直接影響就餐者的食欲與心情。為了讓廣大職工能有一個(gè)溫馨愉悅的就餐氛圍，公司對(duì)職工食堂進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)和布置。同時(shí)，為了大家能更多的了解健康飲食的相關(guān)知識(shí)，我公司職工食堂還開設(shè)了固定的宣傳專欄，向職工普及食品安全、飲食衛(wèi)生、傳統(tǒng)飲食文化等知識(shí)，把食堂打造成一個(gè)健康飲食文化的宣傳場(chǎng)所。
另外，我公司食堂在提升自身服務(wù)水平和品味方面也頗下功夫。眾所周知，“眾口難調(diào)”是餐飲業(yè)的一個(gè)歷史性難題。為了調(diào)和公司職工眾人之“口”，公司食堂做了廣泛的調(diào)查，征詢了多方意見，有針對(duì)性的改進(jìn)和提高工作餐質(zhì)量，盡可能的符合廣大職工的口味。同時(shí)，食堂還結(jié)合公司員工健康體檢結(jié)果，為“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）員工推出了低鹽、低脂、無糖菜品，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，收效甚好，獲得了廣泛贊譽(yù)。
食堂服務(wù)不僅要提升滿意度，同時(shí)也要提升便利度。為方便大家就餐選擇，公司食堂每周匯編出特色菜譜，定期通過內(nèi)網(wǎng)郵件向全體員工公布。另外，為了保障運(yùn)行值班人員的工作用餐，公司在運(yùn)行人員中推行預(yù)約訂飯制度，使運(yùn)行人員能夠根據(jù)自己的口味準(zhǔn)時(shí)吃上可口的飯菜，彰顯出了公司對(duì)員工的人文主義關(guān)懷。
總之，xx-x將以本次“健康食堂”評(píng)比活動(dòng)為新的起點(diǎn)，通過對(duì)食堂規(guī)范化、人性化管理，為更好地服務(wù)于廣大職工。我們將再接再厲，扎實(shí)工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，與時(shí)俱進(jìn)，以更加飽滿的熱情，更加堅(jiān)定的執(zhí)行，推動(dòng) “健康食堂”創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階！
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各位領(lǐng)導(dǎo)及專家：
很高興迎來***主任一行蒞臨我公司檢查指導(dǎo)健康食堂創(chuàng)建工作，在此，我代表公司全體干部職工，向***主任一行表示熱烈的`歡迎！
今年以來，我公司根據(jù)國(guó)網(wǎng)及省公司開展創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)的有關(guān)要求，夯實(shí)硬件，強(qiáng)化軟件，著力細(xì)節(jié)，全面提高，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作。下面，我就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關(guān)情況，向各位領(lǐng)導(dǎo)及專家作簡(jiǎn)要匯報(bào)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位，穩(wěn)步實(shí)施
多年來，我們公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終認(rèn)為職工利益無小事，民生問題天大事。公司新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視后勤建設(shè)，關(guān)心員工生活和健康，把改善職工就餐條件作為貫徹全心全意依靠職工辦企業(yè)和把對(duì)廣大員工的關(guān)心落到實(shí)處的重要途徑。出實(shí)招、解民憂、安民心，給予食堂工作軟、硬件方面的大力支持，使員工的就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)條件都得到了極大改善。
直屬單位、縣區(qū)支公司分管領(lǐng)導(dǎo)、廚師長(zhǎng)參加的廚藝競(jìng)賽暨“健康食堂”創(chuàng)建工作啟動(dòng)儀式，拉開了此項(xiàng)工作的序幕。公司下發(fā)文件，成立了創(chuàng)建“健康食堂”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)組和辦公室，公司分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、后勤中心黨政領(lǐng)導(dǎo)、物業(yè)公司經(jīng)理、工會(huì)副主席任副組長(zhǎng)，各單位工會(huì)主席任成員，下設(shè)創(chuàng)建辦公室，明確工作職責(zé)，出臺(tái)了推進(jìn)計(jì)劃，，提出了競(jìng)賽要求，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行了全面部署，并于**月**日向省公司機(jī)關(guān)工作部上報(bào)了創(chuàng)建方案。
**月編制出臺(tái)了《**供電公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》及《**供電公司健康食堂檢查考核細(xì)則》，確定了參加省公司“健康食堂”勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)名單；***月機(jī)關(guān)食堂對(duì)照省公司“健康食堂”標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分細(xì)則開展自查工作，尋找問題和不足；***月完成項(xiàng)目整改，迎接省公司驗(yàn)收。
通過倒排工作計(jì)劃，落實(shí)責(zé)任要求，明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)，細(xì)化計(jì)劃內(nèi)容。逐條對(duì)照省公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)，通過“檢查、整改，再檢查、再整改”有針對(duì)性的開展創(chuàng)建活動(dòng)，切實(shí)做到了組織到位、人員到位、責(zé)任到位、措施到位。
二、改善硬件，強(qiáng)化軟件，全面提升
餐接待等難題，也為機(jī)關(guān)食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。
在強(qiáng)化硬件設(shè)施投入的同時(shí)，我們還遵循科學(xué)發(fā)展，平衡發(fā)展的原則，堅(jiān)持兩條腿走路，克服服務(wù)中的短腿現(xiàn)象，進(jìn)一步提升就餐服務(wù)水平、提高員工滿意度。
為此，我們整章建制，制度先行。嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范食堂各項(xiàng)工作，在進(jìn)一步明確、細(xì)化各崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)、提高可操作性和可考評(píng)性的基礎(chǔ)上，先后修訂、出臺(tái)了一系列規(guī)章制度，使每個(gè)人都明確自己該做什么、做多少、達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，使每一項(xiàng)工作都有明確的程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，杜絕隨意性，確保各項(xiàng)工作過程在控、質(zhì)量在控。
實(shí)行健康綜合干預(yù)。配備人體秤及每個(gè)年齡段身高和體重正常比例對(duì)照表，通過增加飯菜品種，勞素搭配，進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，使員工營(yíng)養(yǎng)均衡；結(jié)合公司員工健康體檢結(jié)果，設(shè)立了低鹽、低脂、無糖就餐區(qū)；在餐廳張貼健康飲食宣傳欄、圖片，在職工就餐時(shí)播放健康飲食宣傳片，設(shè)立溫馨提示牌，以多種形式向職工宣傳健康飲食理理念，根據(jù)季節(jié)對(duì)食物搭配等內(nèi)容進(jìn)行宣傳，介紹食物營(yíng)養(yǎng)素成份組成、含量標(biāo)準(zhǔn)。
品、飲料等，及時(shí)根據(jù)職工意見建議有針對(duì)性的改進(jìn)和提高工作餐質(zhì)量，解除職工后顧之憂。
三、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，把好安全責(zé)任關(guān)
在工作中，我們大力加強(qiáng)人才培養(yǎng)，配備高水平廚師和高素質(zhì)服務(wù)人員，食堂管理、服務(wù)隊(duì)伍形成完整梯隊(duì)。積極開展技術(shù)比武活動(dòng)，定期開展規(guī)范禮儀服務(wù)、烹調(diào)技能等崗位培訓(xùn)、練兵、專項(xiàng)技能大比武活動(dòng)，鼓勵(lì)廚師、面點(diǎn)、服務(wù)人員參加社會(huì)上的各種培訓(xùn)及競(jìng)賽活動(dòng)，提升操作技能和服務(wù)理念。聘請(qǐng)專家進(jìn)行專題講座，拓寬管理人員視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理理念，為健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)提供堅(jiān)實(shí)的人才保障和技術(shù)支持。
為了保證食品衛(wèi)生安全，我們?cè)诠ぷ髦幸皇菄?yán)把食品及原料采購關(guān)。從信譽(yù)度高的大廠家品牌中采購食品原料，進(jìn)貨食品及原料100%可追溯；建立綠色蔬菜采購渠道，簽訂供應(yīng)協(xié)議，努力提高綠色食品和有機(jī)食品的使用率。嚴(yán)格食品加工衛(wèi)生管理。從原料到加工制作成并成品及成品等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照主、副食品操作規(guī)程進(jìn)行，真正做到食品安全百分百。注重食品留樣，每餐對(duì)食材取樣留存24小時(shí)。對(duì)使用添加劑的食品專人管理。二是提高自制食品比重。日常所用的豆沙餡、豆腐制品、肉餡、香腸和各種小菜等逐步實(shí)現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對(duì)就餐員工身體造成傷害。
總之，**供電公司將以本次“健康食堂”競(jìng)賽活動(dòng)為契機(jī)，通過食品安全衛(wèi)管理常規(guī)化、食堂管理規(guī)范化、服務(wù)過程程序化、食堂管理人性化，把好食品質(zhì)量關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、從業(yè)人員上崗關(guān)、監(jiān)督檢查關(guān)、安全衛(wèi)生宣傳關(guān)，常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律，力求做到組織、人員、責(zé)任、措施四到位，通過省公司“健康食堂”驗(yàn)收。
各位領(lǐng)導(dǎo)及專家，以上是我們?cè)趧?chuàng)建過程中一些作法的簡(jiǎn)要匯報(bào)，不足之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。下一步，我們將以此次檢查為起點(diǎn)，埋頭苦干，扎實(shí)工作，以更加飽滿的熱情，更加堅(jiān)定的執(zhí)行，推動(dòng) “健康食堂”創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階！
食堂工作匯報(bào)材料篇十六
今年以來，我緊緊圍繞圍繞“訪惠聚”活動(dòng)三項(xiàng)重點(diǎn)工作、八項(xiàng)工作任務(wù)，盡職盡責(zé)，盡心盡力,勤勉工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)匯報(bào)如下：
一年來，我始終堅(jiān)持把學(xué)習(xí)作為一種神圣職責(zé)和精神境界，作為提高自身素質(zhì)和工作能力的有效途徑，充分利用各種機(jī)會(huì)，認(rèn)真地學(xué)習(xí)了的xx大、xx屆三中、四中、五中全會(huì)、第二次中央新疆工作座談會(huì)、自治區(qū)黨委八屆八次、十次全委(擴(kuò)大)會(huì)議、南疆工作會(huì)議精神以及“訪惠聚”活動(dòng)系列文件材料，加強(qiáng)了對(duì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、歷史、科技、社會(huì)、法規(guī)、業(yè)務(wù)等各方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷給精神上補(bǔ)“鈣”、行動(dòng)上提神，擰緊“總開關(guān)”，堅(jiān)定了理想信念，轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng)，樹立了為民務(wù)實(shí)清廉新形象。在維護(hù)祖國(guó)統(tǒng)一、維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、反對(duì)民族分裂這一大事大非問題上，始終做到認(rèn)識(shí)不含混、態(tài)度不曖昧、行動(dòng)不動(dòng)搖，立場(chǎng)十分堅(jiān)定，旗幟十分鮮明，始終在思想上政治上行動(dòng)上與縣委保持高度一致，不折不扣落實(shí)各項(xiàng)決策部署，積極為推動(dòng)工作建言獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)力量。
一是扎實(shí)開展入戶走訪工作，深入了村總體情況，及時(shí)掌握村情民意、工作重點(diǎn)和難點(diǎn)，重點(diǎn)做好了對(duì)村干部、“四老人員”、黨團(tuán)員、宗教人士等農(nóng)村骨干力量的走訪聯(lián)系工作，共走訪入戶x輪、x戶(次)，宣傳教育群眾x人(次)。
二是深入開展“雙語”普及培訓(xùn)工作，制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，分層次培訓(xùn)村級(jí)干部、后備干部、黨員以及婦女、青年群體等x批次，培訓(xùn)人數(shù)x人。
三是加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，結(jié)交朋友x人，并認(rèn)真落實(shí)“五逢”工作機(jī)制，投入資金x元。
四是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，經(jīng)常深入田間地頭，與農(nóng)民一起勞動(dòng)，幫助群眾開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，積極參與了冬小麥?zhǔn)┓?、植樹造林、玉米播種收割、鋪修道路等。
五是加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，積極配合村支部扎實(shí)推進(jìn)基層組織建設(shè)十項(xiàng)制度的落實(shí)、村級(jí)“星級(jí)化”規(guī)范創(chuàng)建和村級(jí)事務(wù)契約化管理工作，不斷提升村級(jí)組織建設(shè)規(guī)范化、科學(xué)化水平。幫助村支部完善村級(jí)民主管理“兩會(huì)兩票”、村級(jí)財(cái)務(wù)集中報(bào)審、“四議兩公開”等制度，健全完善村民自治章程、村民會(huì)議、村民代表會(huì)議、“一事一議”、村規(guī)民約等規(guī)章制度，做好村級(jí)后備干部的推選、發(fā)展黨員以及入黨積極分子培訓(xùn)等工作。
六是豐富村級(jí)文化活動(dòng)，以重大節(jié)慶活動(dòng)為契機(jī)，配合村支部村支部開展了十字繡繡品展示、“去極端化”知識(shí)競(jìng)賽，廚藝大賽、排球比賽、拔河比賽和走服裝秀等系列積極向上、豐富多彩的群眾文化活動(dòng)，增強(qiáng)了村級(jí)文化陣地的綜合利用和綜合服務(wù)功能。
七是全力維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
八是及時(shí)撰寫、上報(bào)各類信息x篇，被網(wǎng)站、新聞網(wǎng)采用x篇。
九是做好基層組織建設(shè)、“去極端化”工作檔案材料撰寫、整理、歸檔工作。
食堂工作匯報(bào)材料篇十七
我們**隊(duì)現(xiàn)有一線生產(chǎn)班組13個(gè)，員工88人，食堂每天早餐就餐員工30人左右，午餐就餐員工78人左右，晚餐就餐人數(shù)8人。
幾年來，我隊(duì)黨支部按照“夯基礎(chǔ)、抓管理、上水平、求創(chuàng)新、促發(fā)展”的工作思路，把“以人為本”，踐行“三個(gè)代表”重要思想，落實(shí)到單位食堂管理上,以真心換真誠(chéng)，做到“三讓三吃”，即讓跑通勤的員工吃上早餐,讓倒班員工吃上晚餐,讓員工最好的一餐吃在食堂,使全隊(duì)員工人人滿意，培育了“快樂工作”氛圍，有效地促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。下面就將我隊(duì)食堂管理工作向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以匯報(bào)：
一、堅(jiān)持“以人為本”，從踐行“三個(gè)代表”的高度抓好食堂管理
的“快樂工作”氛圍。
抓好食堂管理，是踐行“三個(gè)代表”的客觀要求。我隊(duì)黨支部從踐行“三個(gè)代表”的高度出發(fā)，一直把改善員工生活當(dāng)作“暖人心、凝合力、抓管理、帶隊(duì)伍”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，特別重視食堂管理工作。讓員工吃好,工作才能干好,這是思想政治工作的一項(xiàng)具體內(nèi)容。2001年前，由于辦公樓年久失修，食堂餐廳又特別小，影響了員工的正常就餐。隊(duì)里多次與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)部門反映實(shí)際情況，連續(xù)三年?duì)幦〉搅朔课菥S修和新建餐廳計(jì)劃，通過兩年的建設(shè)，逐步完善了食堂和餐廳的硬件條件，為廣大員工提供了一個(gè)溫馨、舒適的就餐環(huán)境。今年年初，我們又組織食堂管-理-員、炊事員先后三次到中十六聯(lián)食堂參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。
抓好食堂管理，是保持隊(duì)伍穩(wěn)定的關(guān)鍵所在。我隊(duì)黨支部把食堂管理作為送溫暖活動(dòng)和隊(duì)務(wù)公開的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓，做到抓反復(fù)、反復(fù)抓。食堂工作搞好了，就餐滿意率100％，員工們切實(shí)感受到了隊(duì)黨支部的關(guān)懷，切實(shí)感受到了集體的溫暖，打心里尊重隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，打心里服從隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指揮，這樣既密切了黨群、干群關(guān)系，推動(dòng)了各項(xiàng)工作的積極有效開展，又減少了越級(jí)上訪的幾率，對(duì)于落實(shí)穩(wěn)定工作長(zhǎng)效機(jī)制起到了積極的促進(jìn)作用。
二、支部心系員工，逐步形成“三讓三吃”服務(wù)理念
小時(shí)，特別是早上時(shí)間緊，員工往往沒時(shí)間在家里做早飯，在外面小吃部吃又不衛(wèi)生，因此，很多員工提出由值班住隊(duì)人員早上在食堂做點(diǎn)面條。隊(duì)黨支部認(rèn)為這個(gè)建議如果實(shí)施，將一舉兩得。既解決了部分跑通勤員工的早餐問題，又解決了值班、住隊(duì)、夜巡人員的早餐問題，使大家能夠在早上吃上一口熱乎飯，也好有精神、有體力干好一上午的工作。但早餐值班住隊(duì)人員做不了，也做不好，要由食堂炊事員來做。于是，我們就找炊管人員征求意見，經(jīng)過討論，大家達(dá)成了開早餐的共識(shí)。
讓倒班員工吃上晚餐。今年年初，隊(duì)干部在站上查崗時(shí)，部分倒班崗位員工反映：以前倒班員工上夜班時(shí)，有的從家里帶飯，乘坐車帶飯盒一路顛簸，漏湯撒飯很不方便，尤其是夏天，飯菜往往都餿了；有的在小吃部訂盒飯，既不衛(wèi)生，又不經(jīng)濟(jì)，她們提出能不能讓食堂給做晚餐。隊(duì)黨支部經(jīng)過研究，認(rèn)為食堂炊事員在給住隊(duì)值班人員和夜巡工做晚餐的基礎(chǔ)上，給站所倒班員工做晚餐，既不增加很大的工作量，又能夠保證站所員工的晚餐，是兩全其美的事情。于是，隊(duì)里安排站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)自愿報(bào)名人數(shù)，每人同吃午餐一樣收取1元錢。結(jié)果，所有倒班員工都同意。我們?cè)谡匍_伙委會(huì)討論給站所倒班員工做晚餐時(shí)，有的井組員工提出這樣做是占用大家的誤餐費(fèi)，于是我們隊(duì)干部就做好解釋工作。首先，礦里下?lián)芙o小隊(duì)的誤餐費(fèi)是按照在冊(cè)人數(shù)下?lián)艿?，其中包括了站所員工；其次，礦里下?lián)艿氖恰罢`餐費(fèi)”，而不是“午餐費(fèi)”。
讓員工最好的一餐吃在食堂。礦拔給隊(duì)里的誤餐費(fèi)與其他單
位是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一分錢不多。我們既開早餐,又開晚餐,事必會(huì)影響午餐的飯菜質(zhì)量。為了解決這個(gè)問題,我們隊(duì)干部與炊管人員一起商量，用錢精打細(xì)算，購物貨比三家，操作公開透明，確保不浪費(fèi)，使我隊(duì)午餐做到“三菜一湯”，每天保證一個(gè)葷菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，每周五天不重樣。為了豐富飯菜品種花色，有時(shí)炊管人員在外面餐館與親朋好友吃飯時(shí)，看到有些菜肴適合在食堂用大灶操作，于是，就在品嘗的同時(shí)琢磨其做法，回來后試著給員工做著品嘗，確保讓員工最好的一餐吃在食堂。
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