報告的結論應簡明扼要地總結主要觀點，并提出具體的建議或措施。在撰寫報告時，要注意語言的規(guī)范和流暢，避免使用太過復雜的句子結構。最后，希望大家在寫報告的過程中能夠充分發(fā)揮自己的思考和創(chuàng)造能力。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇一
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全面貫徹xx會議精神，開拓進取為建設xx酒店(集團)公司奠定堅實基礎尊敬的xxx總、店委會委員、全體員工同志們：伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。
過去的一年，是對xx發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。
在xxx總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城;為進一步加強內部建設，形成了〈xx會議決議〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。
在獲得較好的經濟效益的同時，xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。
今天我代表xx總和店委會向大家作20**年的工作總結和20**年工作安排，還請各位指正。
一、回顧 20**年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。
主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。
xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。
尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。
20**年，xx全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。
這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理xx的嚴格管理是分不開的。
她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
去年，xx餐廳就餐率高達70%，日均收入4萬元，成績非常喜人。
特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產業(yè)結構后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設施的改進、菜品質量的提高。
在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色 ：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。
我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。
正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。
餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。
——搞好了三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1.大力開展基礎設施建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。
下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在xx總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。
改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經理辦公室協(xié)調下，從創(chuàng)意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓服務員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。
目前，酒店基礎設施建設累計投資達到1700余萬元，經過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。
2.逐步完善管理制度建設。
為了使xxx進一步走入規(guī)范化軌道，在xx總主持下，20**年9月21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。
之后，xx老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以xxx大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。
文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。
今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。
3.不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”是xx一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。
xx會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。
員工休假制度、婚假產假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學習制度等，無不表達了xx老總和店委會對員工的.深切關懷。
xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的5%左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資50余萬元。
xx善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的最佳場所。
正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。
最近在4號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們xx自己培養(yǎng)的人才，他們當中，有跟隨xx總從xx進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。
懷柔會議決定：“制定凱瑞5年干部隊伍建設規(guī)劃，儲備兩個梯次骨干人才;堅持領導班子的穩(wěn)定，同時根據任人唯賢的原則，適時調整充實新的力量”。
這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。
xx要發(fā)展，關鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。
大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。
我們后勤保障部在孫經理的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了20**年預算。
工程部的員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設施、設備的正常運行。
康樂中心在兩次停業(yè)整頓的情況下，完成了全年任務，很不簡單。
大堂吧、購物中心、商務中心通過優(yōu)質服務，也圓滿完成了營收任務。
為了進一步擴大xx的影響力，檢驗服務質量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。
酒店在20**年度成功地舉行了幾次重要活動。
六月份的優(yōu)質服務月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會，10月份“迎接十六大”活動，11月份的火鍋城促銷活動以及12月的圣誕新年特色活動。
這些活動的成功舉行，給廣大消費者留下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實力，企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。
xx20**年取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結在內;好在各部門都認真作了總結，比我的總結更具體、更實在。
我要強調的一點是，取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。
年前，xx老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動。
今天，由各部門推選、經店委會批準的23名優(yōu)質服務標兵，她們是全體員工中的佼佼者，是xx人的優(yōu)秀代表，是xx人的驕傲，我們要號召全體員工向他們學習，學習他們這種顧全大局，敬業(yè)奉獻的精神;學習他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。
員工們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，xx在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進步，超額完成了全年的任務指標，我們凱瑞人可以自豪的說：是我們譜寫了xx新的輝煌的篇章。
第二、部署20**年度工作同志們， 20**年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。
根據行老總指示和懷柔會議決議精神，我們初步擬訂今年的預算任務是營業(yè)收入超過2800萬。
與20**年相比，今年預算比上年預算增幅31%;并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門。
可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足，其實大可不必，我們制定的預算任務是有一定科學根據的：一是從去年下半年的基礎看，能保持7-12月份的速度距完成全年指標就相差不遠了。
二是改造后的客房漲價因素，三是我們新增加的營業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖潛，完成這樣的預算任務，我們是有信心的。
可見，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。
凱瑞人面前沒有攻不下的難關，我們相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿完成20**年度全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務，實現(xiàn)滾動式發(fā)展。
xx會議決定：“20**年改造八樓會議室和六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四星級標準，其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積?！边@一任務要下決心完成。
回顧凱瑞開業(yè)兩年以來，xx總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。
20**年要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，也必須堅持完成新的改造任務。
這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。
保質、保量、保工期，在3月中旬完成。
目前，客房樣板間已經完成，效果很好。
我們的改造裝修，既要參考別的星級酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應。
在施工和正常營業(yè)的同時，店領導將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建xx酒店(集團)公司的論證工作。
二、內挖潛力，外拓客源，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。
繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。
xx上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。
分析這幾年xx的客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務好;二是黨政機關群體，國家稅務總局，中央電視臺，駐地其他黨政領導機關，這些當?shù)氐母改腹?，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務好;三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把xx辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺;四是商務群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經常在凱瑞舉行商務活動，是我們的常客，要熟客熟待;五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。
不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務和接待。
要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務工作。
為了擴大影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多采的特色促銷活動。
如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等;紀念日方面如：婚禮、生日、結婚紀念日、畢業(yè)日等;會議方面，如全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議 、全國人大會議、全國政協(xié)會議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓活動等，都是我們開展營銷活動的好機會。
作個有心人，商機到處有。
要采取走出去，請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式，讓大家了解xx，接受xx的服務。
三、全面落實xx會議決議精神，重點做好員工穩(wěn)定和提高員工素質的工作。
去年9月21日起，經店委會反復討論修改，12月16日全體員工表決同意的xx大酒店20**年一、二、三號文件已經下發(fā)。
各級管理人員和全體員工都要認真學習，深刻領會，熟練掌握，始終貫徹，嚴格執(zhí)行。
xx會議決議的基本精神是以人為本，善待員工。
勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實。
員工的在崗培訓和管理人員的外出考察學習工作要組織好，使大家在xx工作幾年，就好比上了幾年大學校，各方面都有所提高。
凱瑞善待員工，員工也要善待xx，把xx當成自己的家，與xx同呼吸共命運，安心在xx建功立業(yè)、拼博奉獻和展示才華。
只要增強了xx的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高xx的核心競爭力。
四、開展優(yōu)質服務月和創(chuàng)先活動，為員工們展示才華提供舞臺。
上半年，因應“3·15質量日”，同時因人大會議于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質量活動月，通過質量活動月，全面提高和檢閱員工素質，迎接全年第一個營銷高峰。
同時，全年開展創(chuàng)造先進部門、先進班組、優(yōu)質服務標兵活動。
質量活動月結束后以及年終，要自下而上評選先進部門，先進班組和優(yōu)質服務標兵。
對于當選先進和優(yōu)質服務標兵的單位和個人，要頒發(fā)獎金，并作為提升職位的主要依據。
要在全店營造爭當先進、爭當標兵，向先進學習、向標兵學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。
五、做好各項服務保障工作，一切為了顧客吃好住好。
在我們酒店，第一線是客務部門，餐飲部門。
如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當然你們也做請客人的工作。
你們直接接觸客人，直接為顧客服務，凱瑞形象如何，首先取決于你們。
xx的經濟效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。
其他各個部門，除了在全員營銷中擔任角色外，主要是為餐飲部、客務部搞好服務保障工作。
后勤保障，最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內涉外財務，激勵員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購，確保一線需求。
工程保障，主要搞好水、電、暖(冷)、氣正常運營，物資設備完好無損，節(jié)能降耗。
人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓工作。
輿論保障，利用店報宣傳陣地，使大家明確工作重點，激勵先進，凝聚人心，擴大影響。
辦公室要發(fā)揮總經理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達工作和部門之間的協(xié)調工作。
搞好文體活動，活躍員工生活。
加強安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。
六、搞好店慶活動。
今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀念日，屆時將舉行隆重紀念活動，重點宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。
今年4月21日，是店報《xx新貌》創(chuàng)辦1周年，也要搞紀念活動。
這兩項活動又是xx的新亮點，它會給xx注入新的活力，為全年的任務的完成起到重大作用。
同志們，今年是xx誕生的第三個年頭，也是全面貫徹xx會議精神，實施《xx酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年!新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，要靠xx老總和店委會的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。
x總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風險決策，一步一步走向輝煌。
xx總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。
同志們，讓我們緊跟xx總的步伐，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)3周年獻禮，為建設xx酒店(集團)公司奠定堅實基礎，為永葆xx品牌的青春活力而努力奮斗!謝謝大家!
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二
20__年，是及不平凡的一年，在酒店董事會及經營班子的下，財務部全體員工，團結，緊密的完成了酒店會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任務。地了財會工作在企業(yè)管理中的作用，回想一年來的工作，主要有幾點：
1.20__年財務預算計劃工作。今年__月份，__總酒店及酒店班子的工作要求，市場情況，在反復歷史資料的基礎上，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標開拓穩(wěn)妥的原則，在反復各意見的基礎上，向__總酒店上報了20__年酒店財務計劃。并且，__總酒店下達酒店的20__年計劃任務，層層分解，下達了20__年計劃任務指標。財務計劃的，財務部對各部計劃任務逐月檢查和分析，各計劃任務指標中的問題，為酒店制定經營決策依據。
2.20__年財務決算工作。20__年年財務決算工作，是__酒店會計報表次上報__總酒店，這對會計決算工作了更高的要求。財務部會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，加班加點不計報酬，保質保量地了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細的報表說明，完滿地了會計決算工作任務。
3.員工集資工作。利息支出，減支增效。今年4月初，__總酒店發(fā)展項目急需籌措資金的要求，酒店班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內集資__萬元，了酒店為中陜總酒店發(fā)展項目籌措資金的任務。6月份，多方努力，從__工行__支行貸款__萬元，了資金短缺，歸還了員工集資借款項__萬元，為酒店節(jié)約利息支出__萬元。今年11月至12月，酒店有三筆銀行貸款到歸還期限，銀行規(guī)定，如按期歸還貸款，一加罰息__，一取消酒店貸款__萬元額度，直接酒店信貸信譽。對此，酒店著急。酒店與財務部多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉資金，動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金__多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，了酒店信貸形象，防止了借款逾期罰息，為酒店節(jié)約利息支出__萬元。
4.中小企業(yè)融資工作。__酒店從去年4月份整體劃轉__總酒店管理，總酒店要求，努力把企業(yè)做大做強，企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產運作，現(xiàn)有資產的最大效益，已是酒店經濟工作的環(huán)節(jié)。為此，20__年財務部在資產抵押貸款中小企業(yè)融資，做了工作。1至3月份，多次向__銀行報送貸款資料，銀行開戶、結算、轉移員工工資發(fā)放賬號，拓展酒店中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向__支行報送貸款資料，多次貸款調查。酒店和財務部的多次努力，6月份從__支行貸款__萬元。9月份后，酒店有工商行__支行__筆貸款__萬元到期，財務部全力以赴，酒店，員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為酒店節(jié)約了財務費用支出。20__年為中陜總酒店解決中小企業(yè)融資__萬元，財務部代表酒店為__總酒店發(fā)展解決急需資金問題，了成績。
5.財會工作量化管理。20__年，財務財會人員新手增多，如何財會工作工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調拔、財務計劃、財務分析、報表報送、貸款中小企業(yè)融資等項工作任務量化，輕重緩急，分工，規(guī)定，到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務部工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質保量的按時了工作任務，使酒店能夠財務信息平臺、表格及分析，宏觀酒店的各月財務狀況，為酒店制定經營決策了依據。
6.財務人員學習。財政部新頒布的39個會計準則，新的企業(yè)所得稅法實施細則。財務部多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業(yè)所得稅法，對照新準則，新所得稅法，酒店，會計政策，會計核算。財會人員的技術。
7.會計檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財務部對__年年會計憑證、報表、帳本了登記，會計檔案工作要求了20__年年會計檔案整理工作。
9.總酒店__集團成立，財務部的工作，總酒店審計組了企業(yè)改制審計任務。
10.20__年年稅務清算工作任務。
11.20__年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等評審工作。
12.酒店人事部酒店理順工資方案的測算工作任務。
明年財會工作要點：
1.酒店已4年日常稅務檢查了，明年估計稅務檢查將是財務工作的。
2.組織財會人員學習新會計準則，財會人員技術。
3.搞好資金結算，與銀行的，多次辦理__萬元貸款的分批到期轉貸工作任務。
4.搞好財務部財會量化工作管理。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇三
??為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：
??6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇四
練習如今曾經竣事了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有甜蜜,很難用一言兩語說清楚。這三個月的工夫是長久的,但歷程倒是漫長的,我要好好地總結歸結一下,將本身的不敷之處舉行增強,重新整理本身的決心,歡迎新的末尾。經過這次練習,我真的學到了許多實際的工具,而這些恰好是在講堂上所學不到的。
當前的兩年,我還將承繼在學校中學習,由于下一階段的學習也跟這份練習事變相干,以是,也為我日后的學習奠基了肯定的底子。末了,謝謝旅店的全部的同事和司理,謝謝你們對我這兩個月的練習時期的體貼和照顧,從你們身上,我學到了許多,也盼望旅店可以或許越來越好!
前臺的事變給了我許多的打仗群眾的時機,在和他們攀談中,我曉得了許多的實際,我也曉得了本身要做好的事變了,曾經的我們便是如許的走過去的,這也是我們不停以來都在不停的前進中失掉的結果。當前的事變怎樣,誰也說不明白,但是我曉得,只需本身去高興,去奪取,那么就肯定會失掉本身想要的!
當前的兩年,我還將承繼在學校中學習,由于下一階段的學習也跟這份練習事變相干,以是,也為我日后的學習奠基了肯定的底子。末了,謝謝旅店的全部的同事和司理,謝謝你們對我這兩個月的練習時期的體貼和照顧,從你們身上,我學到了許多,也盼望旅店可以或許越來越好!
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
要點三:數(shù)據要直觀
如今是數(shù)字時代，故數(shù)據是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇五
在這歲末年初之際，回首過去的20__年，展望20__，不禁感慨萬千，酒店前臺年終工作總結。過去的一年里，在公司的指引下，在前臺部門領導的大力關心幫助及同事的友好合作下，我的工作學習得到了很大的進步。以下是我作為酒店前臺年終個人工作總結：
一、加強業(yè)務培訓，提高自身素質。
在前臺主管領班以及同事們的熱心幫助和大力支持下，我的業(yè)務技能水平有了明顯的提高，年終總結《酒店前臺年終工作總結》。前廳作為酒店的門面，作為顧客進入酒店的必經之地，所以我們每個員工都要直接面對顧客，在一定意義上說我們的工作態(tài)度和服務質量就反映出我們酒店的服務水平和管理水平。
前臺又是這個酒店門面最核心的部分，在前廳工作的服務人員責任重大，有時候自己的不經意的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的損失。所以在日常工作中，我盡自己最大力去認真負責的做好每一項工作，積極主動的學習更多的專業(yè)知識，從而加強自己的業(yè)務技能水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有明顯的提高，才能提供給客人提供優(yōu)質的服務，提升酒店的形象。
二、“開源節(jié)流，控制成本”，從我做起。
“開源節(jié)流，控制成本”，是每個企業(yè)基本的追求。在公司部門領導的帶領下，我們積極響應酒店號召，開展節(jié)約節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用，當hse房入住，當sales要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇六
??前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
??成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
??1、在服務上缺乏靈活性和主動性；
??2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；
??3、個別新員工對本職工作操作不熟練；
??4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入。
??20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出20xx年工作計劃：
??1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；
??2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
??3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；
??4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
??新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇七
根據酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在20xx年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規(guī)范化、程序化服務，同時做好開源節(jié)流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衛(wèi)工作，現(xiàn)將全年工作總結如下：
一、消防管理。
加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監(jiān)控中心工作人員進行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓與考核，在進行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實質表現(xiàn)。
保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按安穩(wěn)辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。而在在節(jié)前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。
二、門崗及停車場的管理。
保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職后部門為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規(guī)范，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規(guī)范的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續(xù)xx年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全；為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現(xiàn)有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養(yǎng)工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。
對后院大型停車場，除規(guī)劃員工摩托車、電動車、自行車的區(qū)域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規(guī)定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。
三、監(jiān)控管理。
監(jiān)控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的第一窗口。至酒店開業(yè)以來監(jiān)控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態(tài)，因此部份設備出現(xiàn)老化現(xiàn)象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下部分監(jiān)控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進行更換。今年以來，因監(jiān)控人員對工作的認真負責，第一時間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現(xiàn)大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經監(jiān)控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數(shù)，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。
四、內部的管理。
至xx年以來繼續(xù)遵循部門，提出了“加強人員素質、規(guī)范工作標準”、“爭創(chuàng)酒店優(yōu)秀部門”的管理目標，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、思想意識都有了一定的提高和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協(xié)助總經辦做好各項制度的落實工作。
五、培訓工作。
部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉后進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務技能、服務規(guī)范用語，敬業(yè)愛崗精神到團結協(xié)作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提高。
六、開拓新項目。
部門配合酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前后停車場實行收費制度，從x月份至1x月份低共收費金額達到到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng)造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年1x月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監(jiān)視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇八
??1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
??嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
??1、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”
??不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
??2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
??宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
??第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
??第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇九
20xx年，是酒店穩(wěn)步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個即將過去的年度里，財務部緊緊圍繞"強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平"的經營思路，遵照王總關于"嚴格制度、完善流程、加強監(jiān)督、提高質量"的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績。
一、主要經營指標完成情況。
二、經營管理方面20xx年，在王總和楊總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發(fā)生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來說主要完成以下幾方面工作：
1、制度建設和流程管理：
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自。
崗位職責。
完善各種流程工作加強各流程的可操作性并根據崗位需求設計、制作、印刷各類經營用表單使部門內部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運作順暢為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規(guī)范和整理：
借助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，后又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規(guī)范性;并結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規(guī)范，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以后經營提供有力借鑒和參考依據。
5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠;加強與供應商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供應，提供后備經營需求。
6、加強賬務審核監(jiān)督：嚴格監(jiān)督控制酒店財務政策和財務程序的執(zhí)行情況，對任何違反酒店財務制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程序：合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購進、發(fā)出和保管，建立起各種相關流程和明細臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續(xù)管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強安全檢查監(jiān)督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規(guī)范，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發(fā)生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統(tǒng)操作，加強日常經營系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，認真執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設置，為開展貴賓卡業(yè)務和其它新業(yè)務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新臺階。
三、今后努力的方向其一要發(fā)揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業(yè)務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發(fā)現(xiàn)糾正問題，充分有效發(fā)揮會計的監(jiān)督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業(yè)務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機應用、公司法、企業(yè)管理等諸多領域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業(yè)民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續(xù)加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監(jiān)管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現(xiàn)各崗位實時工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)發(fā)展，永遠立于不敗之地。
時光匆匆，不知不覺，20xx年已經過去了一半，在酒店總經理以及各部門負責人鼎力支持配合下，財務部全體員工團結一致，緊密配合，順利完成了上半年財務工作任務?，F(xiàn)對財務部上半年主要工作情況做以下總結和剖析，向酒店總經理及各職能部門負責人做以下匯報：
第一部分上半年主要工作及階段性成績。
1、規(guī)范財務管理，年初協(xié)助總經辦重新修訂了酒店全年度目標執(zhí)行計劃，認真編制了酒店財務總預算和各職能部門的財務收支預算，對酒店計劃指標進行了認真考核、分析；對財務收支兩條線的執(zhí)行情況進行了檢查，監(jiān)督。
2、資金管理是財務管理的一部分，是有關資金的獲得和使用的管理工作，財務部嚴格執(zhí)行現(xiàn)金、銀行管理制度，定期核對收入、應收應付往來；協(xié)助相關部門及時催收應收賬款，規(guī)避酒店資金在外循環(huán)，提高酒店流動資金使用率。
3、酒店財務漏洞絕大多數(shù)就是由于沒有嚴格的財務稽核導致而成的，為了杜絕各種漏洞，發(fā)揮財務職能監(jiān)督作用，稽核人員根據中軟酒管系統(tǒng)，按“權責發(fā)生制”從各營業(yè)點收銀到審核、出納、每個環(huán)節(jié)精密銜接，相互監(jiān)控，每天按照稽核流程嚴格處理當天的事務，及時進行結賬處理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、每月按時上報財務報表，定時召開財務分析會，將酒店成本費用以及各經營部門的物料消耗情況進行分析，并及時將信息反饋到各相關部門。
5、定時安排成本會計、采購員、廚房大佬對市場行情詢價，月底對各營業(yè)點進行實地盤點，做到賬實相符。
6、按時完成了酒店營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證的年檢工作及酒店重要資質的歸檔整理，順利通過20xx年稅務匯算清結。
第二部分目前工作存在的缺陷分析。
1、培養(yǎng)員工成本意識，建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化。
酒店的成本是否控制得好，歸根到底取決于員工的個體行為。酒店業(yè)人員流動性相對較大，老員工的作風對新員工的行為影響也較大，這就需要建立企業(yè)勤儉節(jié)約的文化。企業(yè)文化的建立是一個長期的過程，酒店經理、主管的榜樣作用非常重要。只有當酒店的每一位員工都自覺地節(jié)約一張紙、一滴水、一度電，酒店才能真正地做到成本最低。
2、制定成本預算。
成本預算是成本控制的量化表現(xiàn)。只有對每一項成本項目制定了具體的指標，并且對此進行考核，成本控制才有了現(xiàn)實的目標。預算要針對每個部門的特點，在可控成本的范圍內，給出相應的成本指標。預算指標要合理并且要有挑戰(zhàn)性。指標過于苛刻，實踐中無法完成，也就失去了努力的動力；若指標過于寬松，很容易實現(xiàn)，那也失去了控制的意義。
3、實施成本控制、擬定節(jié)約獎懲條例。
每個月要召開成本分析會，對與預算差異大的成本項目進行分析，找出原因，以便對成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時進行改正。對于成本預算指標完成好的部門，給予獎勵；對于未完成成本預算指標的，相應給予懲罰。
4、建立成本監(jiān)督體系。
通過創(chuàng)建勤儉節(jié)約的良好企業(yè)文化，制定合理的成本費用考核獎懲制度和完善的監(jiān)督檢查制度，建立全面的成本控制體系。才能降低酒店成本，提升經濟效益，從而提高酒店競爭力、實現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。
5、規(guī)范成本費用的核算。
第三部分下半年工作基本思路及重點。
1、加強財務專業(yè)知識的學習。
2、打造積極向上團隊。
3、挖掘內部潛力開源節(jié)流。
統(tǒng)計酒店近兩年以來pos機刷卡記錄，根據市場行情尋求手續(xù)費低的合作銀行，及時增加pos機的安裝，調整費率，為酒店節(jié)省費用開支。
4、加速流動資金使用率。
加強酒店財務管理，規(guī)范費用報銷審批流程；擬定貨幣資金管理制度；協(xié)助銷售部對有。
合同。
無合同的合作往來單位，及時對賬并擬定催收聯(lián)系函，加大應收賬款的催收力度。
5、完善酒店資產管理。
對酒店整體及各部門設備實施收集素材，集中、整合登記，建立固定資產卡片、低值易耗品——-在用清單，根據使用部門和存放地點落實到責任人。
6、規(guī)范財務核算。
正確核算各職能部門收入、成本、毛利、固定費用和變動費用，編制經營狀況一覽表，測算酒店盈虧平衡點，使財務核算工作更加合理、真實、可靠。及時為總經理提供、準確、完整的財務信息。
（附：經營狀況一覽表、酒店盈虧平衡點）。
7、目標成本控制。
進行目標成本管理分類：客房部、餐飲部、棋牌室、大堂吧，商鋪，按部門分類細化主營業(yè)務成本和各項費用：
a、降低單位固定費用，其途徑是提高客房出租率，通過出租數(shù)量的增加來降低每間客房分攤的固定費用。
b、控制單位變動費用，主要是按照客房消耗品標準費用（即消耗品定額）控制單位變動費用支出。消耗定額是對可變費用進行控制的依據，對一次性消耗品的配備數(shù)量，要按照客房的出租情況落實到每個崗位和個人，領班和服務員要按規(guī)定領用和分發(fā)各種消耗品，并作好登記，以便對每人所管轄的客房消耗品數(shù)量進行對比和考核，對費用控制得好個人要給以獎勵，對費用支出超出定額標準的要尋找原因，分清責任。對由于主觀因素造成的超標準支出要給以一定處罰。通過對固定費用和變動費用的有效控制和管理，就能達到降低消耗，增加盈利的目的。
c、對各項費用辦公費、應酬費、綠化費、電話費、財務手續(xù)費適當控制，為來年各部門的成本、費用控制考核提供參考數(shù)據。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十
??20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)展強品牌；抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細進行闡述。
??1.一個中心：以顧客為中心。
??“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
??2.兩個重點：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。
??重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制；規(guī)范了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。
??重發(fā)展強品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌。
??3.三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。
??抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人；堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
??抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。
??抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。
??當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：
??1、設施設備不盡完善。
??2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。
??3、服務技能有待提升。服務技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
??4、服務質量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
??5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。
??總之20xx年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十一
**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。
鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。
除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。
而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。
在今后的工作中。
作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武。
其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。
大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。
在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化。
緊張與忙碌的2015即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。
在此感謝領導的.信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。
為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。
首先先做一下本年的工作總結：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。
首先:
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛(wèi)生補差工作。
規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。
實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。
對不同的人員進行有針對性的培訓。
在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、 配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、 大力提高人員的素質。
從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、 加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五、 利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、 房間衛(wèi)生有待進一步提高
2、 崗位的服務用語有待進一步加強。
3、 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。
4、 樓層布草管理比較混亂。
5、 樓層局部地毯經常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
5、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。
綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的2011年的經營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十二
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們xx酒店的日子里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！現(xiàn)在我對今年的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業(yè)一樣。
禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象。
前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓。
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四、前臺英語。
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五、以大局為重，不計較個人得失。
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。
雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和酒店給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
不知不覺在這個酒店已經做了有一年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經營。
格言。
在這里被發(fā)揮到了極致。以下是我今年的個人年度總結。
酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。
這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這一年我主要做到以下工作：
一、加強業(yè)務培訓，提高自身素質前廳部作為酒店的門面。
每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。
二、加強我的銷售意識和銷售技巧。
提高入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調工作。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤。
保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十三
酒店工程部是集酒店，物業(yè)房產綜合管理的一個部門，工作難度及工作量大是普通酒店沒法相比的，在2年運行下來各項管理.運行日趨成熟。__年度除了按照年度工作計劃要求完成正常的維護保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運行的前提下，還積極完成改建項目，使設備設施能在最佳狀態(tài)，具體如下。
一、設備運行。
1市電;高壓柜運行正常，五臺變壓器運行良好，無出現(xiàn)異常情況，各出線柜開關完好損壞，雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象。
2.給排水：三組冷水泵運行正常，變頻器運行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常，總體上能適應運行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生銹不轉的情況，平時巡查也在點動運行中，雨水管排水通暢無破損滲漏情況。
3.鍋爐房：三臺鍋爐運行基本正常，控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障，空調一號鍋爐有時會出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質過熱停機。
4.冷凍機組：今年開機前對螺桿機進行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2.0以內。為本年度冷空調節(jié)能降耗打好基礎。
二、維修項目。
工程部本年度共完成各項維修任務_多項。(該數(shù)字是根據電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計的，緊急維修不包括在內)。全年共搶修管道漏水故障_多處。維修更換各種閥門_多只，更換各種燈泡燈管_余支。維修各種木制品和家私_多件，更換各種管件_多個。ppr熱熔管_多米，pvc管_多米。更換下水軟管_根。衛(wèi)生間漏水_余間，修補外圍花崗巖路面_多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務主要都是圍繞著一線營業(yè)部門的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時有發(fā)生。__年共發(fā)生曝管_次，_月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉。針對系統(tǒng)存在的問題我們從_月份開始，對冷熱水系統(tǒng)管道進行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對中區(qū)水壓適當減壓.因此加強設備維修，提高設備的使用壽命，制定科學合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是非常重要的。
三、節(jié)能降耗。
__大樓總費用_萬元，減輕去不返租及外包區(qū)域_萬元，實際酒店費用_萬元。其中總用電量為_萬度，空調用電量為_萬度，外包區(qū)域用電_萬度，停車庫用電量為_萬度，用水量總的為_萬噸，其中不反租，外包區(qū)用水量_萬元，用氣量_萬立方。最高平均每個房間能耗費為_元，最低平均每個房間能耗費為_元。
四、人力資源。
1員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少.
2技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強.
3工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識需要加強。
酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協(xié)調的能力，發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發(fā)展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養(yǎng)制度，使設備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標!使設備設施能在最佳狀態(tài)運行。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十四
回顧201*年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了201*年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數(shù)據保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
1、資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：(1)財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。(2)對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
1、對內：協(xié)助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數(shù)據資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。
2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、按時參加集團召開的季度例會，根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據及發(fā)票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
7、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓，不斷提高自身的業(yè)務素質，更好的為企業(yè)服務。
201*年是酒店發(fā)展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協(xié)力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在201*年，財務部將：
1、201*年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店201*年財務預算。并且，根據集團公司下達的201*年任務指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要依據。
2、201*年財務決算工作。財務部將根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務。
3、做好201*年收入、費用計劃及經營計劃。
4、組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則，提高財會人員業(yè)務技術水平。
5、進一步搞好財務部財會量化工作管理。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十五
到了年底，也是要回顧這年的工作，酒店的營業(yè)也是非常的不錯，畢竟也是到了_，同時疫情的影響也是消退了很多，作為前臺，忙碌的工作中也是讓我是有挺多的收獲，同時也是感受到自身還有很多可以去提升的空間，要繼續(xù)努力的做好自己前臺的一個工作，在此也是對于八月份的前臺工作來做一個小總結。
面對這月的工作，其實我也是做好了準備，知道客人很多，我也是提前有做好計劃，然后按照計劃去做好，并且也是在溝通里面也是感受到，大家對于出游也是更多了，和往年相比，這月的客流還是明顯的少了一些，但是也是比較的忙碌，在忙碌里頭，我也是盡責的去做好自己相關的工作，給客人登記，推薦，做好服務，也是得到肯定，沒有收獲差評，同時也是看到很多的回頭客，讓我們對于之前的服務也是感受到，的確改變了，也是讓酒店的客流量變多了，同時很多的客人也是朋友推薦來的，這也是讓我感到自豪，自己的服務，酒店的服務得到肯定。工作里頭，我也是盡責的去做好，讓客人滿意，對于他們的要求也是盡力的去滿足，去讓自己的服務得到更多認可。
同時忙碌工作之中我也是不忘去對自己的工作反思，一天下來，有哪些是還可以做得更好一些的，同時和同事的交流里面也是看到自身問題，去提升，從而更好的服務好，作為前臺我也是清楚，自己代表的是酒店的形象，要去做好，微笑的面對，同時對于客人的刁難也是要從容的面對，有禮有節(jié)，并且也是要做好客房推薦的銷售工作，去讓業(yè)績得到提升，這也是融入到服務里頭，不會讓客人覺得不舒服的，并且也是很多的房型得到了客人的認可讓我也是知道自己做到位了，同時我也是盡責的去做，并且也是在前臺這個崗位，從來到公司到現(xiàn)在，感受到，的確這是比較基礎的崗位，很多的事情做起來，現(xiàn)在看并不是很難，但是也是有很多可以去提升，可以去更好了解酒店這個行業(yè)的地方。
八月的工作將要結束了，回頭看，自己盡責做到位，同時也是有一些收獲對于自己來說有很大的幫助，也是讓我的基礎更加的扎實，以后也是要繼續(xù)的去做好，對于九月份的工作我也是會繼續(xù)的計劃好，并且去做好的。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十六
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
____年，餐飲部在張總及總經理室的正確領導下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年。
如下：
第一部分，經營情況。
1、營業(yè)收入：截止____年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬;用水量31346噸，超出任務指標8896噸，超額費用為38252元;用電量348421度，節(jié)余任務指標18629度，節(jié)余費用為20491元;物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細說明。
160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況。
____年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經營工作。
通過____年的摸索，____年的總結，____年的考核更加合理科學，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務的基礎上，增加了760萬，并根據各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務起到了很大的促進作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認識，為10年的宴會品牌打好了基礎。
根據酒店內部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產的愛護和責任心。通過培訓提高員工的節(jié)能意識，調動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
實行銷售業(yè)績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達銷售任務，完成的比例與工資掛鉤，促進點菜人員充分利用點菜技巧，加強推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費。對管理人員實行訂餐業(yè)績考核，訂餐任務與提成掛鉤，使管理層的客情維護從被動變?yōu)橹鲃樱訌娏伺c客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關系，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎。營業(yè)人員在一段時間內非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據張總的要求，年底對營業(yè)部進行了重組，擴充了隊伍。我相信，營業(yè)部在廖經理的帶領下會盡快恢復元氣，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻。
4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓工作。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十七
“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。
廣元信息職業(yè)技術學院至綿陽王子酒店實習歷時半載。從2015年1月4日踏進王子，2015年6月10日走出王子。僅僅了解到開篇引用的一句話：“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說，只想把我在這半年的時間學習的到值得大家學習借鑒的與大家分享。
從學校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的，能帶給他們想要的生活；有的人認為社會是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無奈；有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無。當然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。
人步入社會就象男孩愛上女孩，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎，那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當女孩對男孩來說已經沒有任何的謎，那么他們就已經走到的緣分的盡頭。社會太大，我們還太小。讓我們先來看看身邊被“破解”過的謎吧！
酒店的實習工作讓我受益匪淺。
首先來說，我學會了接受。我需要懂的很少，只要知道客人對我的服務是否滿意就可以了?？腿擞袝r候給你一張淺淺的微笑；有時候給你一個簡單的點頭；有時候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂，他們都還滿意我的服務。然而有的時候客人會說“你怎么搞的，小心點啊！”；有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務員“怎么四星級的服務員這樣的”；有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點”；有的客人表情也能讓你知道，你的服務不怎么樣，客人不滿意！客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn)。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作，總不會因為不想和你在一個地方工作就辭職吧！我的意思是說，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂（輕松）。當然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。
其次，我學會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面對客人；不是要你逃避上級領導審核；不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務對象，從而“逃避”他們的指責；以自己做多的服務手段來服務自己的服務對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴；以自己分內的勤勞面對自己的工作，從而“逃避”同事的排斥；以自己踏實的工作態(tài)度對待自己的工作，從而“逃避”上級領導的批評；以自己實事求是的'人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會也能接受。
再次，我學會了忘記。人的一生回經歷許許多多的事情，我們全部都記錄在腦海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀！工作的時候不可能每一個服務對象都讓你樂意為他們服務，不用說也知道，有些服務對象是那種素質不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力，來自自尊、生活、等級……，你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等，躲避他們不是很好的方法，因為你還在上班必須得把你服務的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西？讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當我們日后回想曾經的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天，不開心也是一天。
最后，我學會了放棄。當然我放棄的不是自己的權利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網時間，放棄了在別人身上生氣的時間，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……。生活在這個社會里面，我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學會充分合理的利用自己的生命！放棄那些虛化的東西，社會就是現(xiàn)實。只有實實在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己，走自己的路讓別人說去吧。（當然走的是正當?shù)牡缆罚┪覀兊姆艞壷粸榱说玫?。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
實習的目的達到了：讓我們初步了解了社會，學會了關于酒店的相關技能。（酒店停車場的相關安全保護；中餐宴會擺臺、看臺、收餐；會議擺臺，主持流程；客房收拾等）。
六個月的哀怨訴苦期就這樣被時光偷走了，結束后是興奮，是輕松，是坦然，是離愁。。。然而，還許多人在自己崗位上堅守著，我想他們不僅是為了，更是有了一種信念，一種不離不棄的信念。不過在社會注意初級階段，信念這玩意算個毛啊，哎，感嘆一聲金石人口流動率之高啊，總是離職無窮大于就職，唉，長嘆人力資源壓力之大啊!
六個月期大致可分為六個階段：無知懵懂培訓期，訴苦抱怨開荒期，糾結郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復奮斗期，接近尾聲。
三、糾結期郁悶：開荒還在陸續(xù)進行。。。由于開業(yè)一直被推遲著，酒店一直處于試營業(yè)階段，試營業(yè)階段基本是中南集團內部宴請，有客人就服務沒客人就開荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望工期趕快，我們好學點東西，每天都處于糾結郁悶灰頭土臉狀態(tài)，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。。。從來沒有覺得自己這么苦過，我一直都是在享受物質的生活中成長的，并且樂此不疲，讓我這樣任勞任怨的干是不可能的，拖拉懶散。。。孫總看出了我們志氣已經被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個活動：素質拓展訓練營。為期一個星期，我們天天扛著大旗，早早的軍訓去了，上午軍訓，下午學習企業(yè)文化，做游戲活動等，孫總說，通過素質拓展訓練要提高我們的紀律性，創(chuàng)造性，增強團隊凝聚力，我被分到了三排，我們隊叫“金誠隊”口號：精誠所至，金石為開。好有潛力的口號啊~團隊精神，在隊里面一個人犯錯整個隊伍都要受罰，俯臥撐，跑步，蹲馬步。。。連帶處罰了。最深刻的是我們一起做的報數(shù)字游戲，有個年紀大點的阿姨反應不過來，我們的隊長因為她責任連帶一下子做了400個俯臥撐，看著他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白。。。我們都含淚集體自覺趴下做俯臥撐，懇請教官讓步，但是這是規(guī)定，不可以打破，唯一能做的就是自己少出錯，不能因為一個人害了整個團隊，告訴我們不能游離于團隊之外。最后他堅持不住送到了醫(yī)院，一直抽搐，肌肉拉傷。。。
四、安于現(xiàn)狀期：酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點開好會到各自單間做班前，班中有服務就服務，服務好了就做班后，等待檢查，下午沒事就培訓企業(yè)文化，服務技能等。每周固定學習管理理念：1、酒店管理風格：嚴重有情，嚴暖結合。2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經過強有力的管制。3、紀律制度的保證作用：有紀律、有制度、才能有效率、有質量。4、管理程式：表格量化，走動式管理。5、完整的工作價值鏈：有布置、有檢查、有評估、有反潰6、質量觀念：注重細節(jié)，追求完美。7、執(zhí)行力的關鍵在于：服從、速度、用心(責任心和工作熱情)。8、服務管理成功的要訣：細節(jié)細節(jié)還是細節(jié)、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。9、“三個指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。10、對待服從的心態(tài)：把你認為上級合理的要求當成是鍛煉，把你認為上級不合理的要求當成是磨練。還有一些酒水知識及價格，學完了就考試，考不及格的就補考，哀嘆，脫離了學校脫離不了考試。。。
六、恢復奮斗期：待我上班之時，酒店的服務，都走上了程序化制度化了，一切都在進步之中，是的，金石才幾個月，我們看到他在成長，也需要給時間他，相信金石會一天比一天強大的。五星級酒店終究是與三星級酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得有必要再次學習一下企業(yè)文化。
1、酒店服務品牌：親情一家人。
2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成社會有用之才。
3、酒店價值觀念：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌。
4、發(fā)展信念:只有犧牲眼前利益，才會有長遠利益。
5、經營理念：把客人當親人，視客人為家人，客人永遠是對的。其中客人永遠是對的表現(xiàn)在四個方面，顧客所提的意見抱怨永遠是對的，顧客的感受都是真實的，顧客的需求都是合理的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借口。
6、酒店精神：以情服務，用心做事。是的，認真做事只能把事情做對，用心做事才能把事情做好。在服務的過程中我們不只是要完成量化，最重要的是實事求是，服務時我們需要迅速搜集顧客信息，例如，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上姜湯，喝上臉了就上醒酒湯，有小孩來了就送兒童玩具備寶寶椅寶寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等，顧客有任何需求我們都要幫他滿足，自己做不成的要逐級向上反饋，我們的態(tài)度就是不說“不”字。也許在我們看來很平常，但是給客人的感覺就是我們的服務細致入微。
7、憂患意識：一個無法達到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。
8、服務差異觀:：有效服務和無效服務的差別在于感受、誠意、態(tài)度和人際關系技巧的不同。
9、服務的三個境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動。
10、2個“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個人吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個人利益發(fā)生沖突時，我們要挺身而出，要看到長遠的利益，以大局為重。
11、完美的服務價值鏈：熱情對待每位顧客，做在顧客到來之前，設法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動。
12、制勝法寶：用和毅力塑造建設一個和諧的團隊。每位員工的工作意識和行為習慣都反映著個人，只有信仰，才會堅持，只有堅持，才會成功!
xx-x年7月當我畢業(yè)的時候，因為工作的事情一愁莫展，每天沒事就上街溜達，一次逛街，一個帥小伙拉住了我，于此，我就走進了酒店服務行業(yè)，下文是我酒店實習個人總結，希望對我這份工作的一個總結，同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用。
一、酒店服務的宗旨：
1、服務至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
2、追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。
3、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標， 凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。
4、賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。
5、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標， 凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經營活動，我們的信條是“賓 客提供最優(yōu)。
二、對自身的影響：
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了七八個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
提供一篇酒店實習個人工作總結范文，作為參考！
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是我的一次比較專業(yè)的實習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。 一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。這讓我學到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
最后感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學院越辦越好。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十八
各位親愛的伙伴：
大家好!今天我們回首過去總結20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門xxx公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業(yè)任務指標，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻。回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額元，出租客房間數(shù)間，平均房價元，出租率%，總結今年的主要工作如下：
一、：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質，如每月不少于四次的內部培訓，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”
1、管理就是從細節(jié)開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合并縮減了人員成本。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網絡和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。
三、：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
6、服務的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十九
我是今年三月份到單位工作的，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了，個人的業(yè)務基礎水平也有了很大的提高，較好地完成了一名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同志們的好評。
好的方面。
一、不斷加強自身學習，業(yè)務水平大大提高。
酒店的設施、管理和工作都體現(xiàn)了_級的水準，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應。在業(yè)務主管和同志們的大力幫助下，我認真地學習，勤奮地工作，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富、業(yè)務水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務較好。
二、，個人能力素質得到不斷加強。
來到酒店工作以后，自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡。單位平時注重對員工全面素質的培養(yǎng)，在學習了常識、管理課程、安全常識、的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后，我們的能力素質得到了不斷的提升，團隊精神和集體榮譽感大大加強。
三、嚴于律己，遵守單位的。
在平時的工作中，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴格落實制度，按照職責權限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白。
四、尊重領導，團結同志，服從管理，樂于助人。
作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理，主動配合好工作，遇事常匯報。平時生活中，關心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背后議論他人，不拉幫結派，不做不利于團結的事。
五、注重言行，樹立文明、良好的員工形象。
在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止。因為，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結帳時，我都保持微笑，認真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務。
存在問題。
一、自身的學習抓得還不緊。
在平時生活中，還不能抽空加強知識的學習，充實提升自己，所讀的書也多半是一些和消遣的雜志。
二、工作的主動性、團結協(xié)作意識還有待加強。
工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時還表現(xiàn)得不夠積極。
三、下步打算。
1、加強學習，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。
要加強對文化知識的學習，特別是對外語的學習。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章，每天看一張報紙。
2、努力鉆研本職業(yè)務，提升職務技能。
不能滿足當前的業(yè)務水平，還要虛心的向業(yè)務精湛的老同志學習，不斷提升服務品質，提高工作效率，達到零失誤、零差錯。
3、踏實努力，為單位建設發(fā)展繼續(xù)貢獻力量。
在單位工作的這一年是我學到知識、增長本領的一年，也是我成長進步、開心快樂的一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點，克服不足，為單位的建設發(fā)展貢獻自己的一份力量。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十
我是今年xxx入職至今工作近半年了，根據酒店經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2011年度工作情況作總結匯報。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、自七月接收餐飲工作以來，用一周的時間對員工做了全面的調整。注重儀容儀表禮貌禮節(jié)，員工見到客人要禮貌用語，區(qū)域看臺服務人員要求做到一呼便應，員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，對不合格者要求整理合格后方可上崗，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，關注員工的心態(tài)，要求員工保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行晉級考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,經常找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
三、工作中存在的不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，接待較忙的情況下，常出現(xiàn)客人投。
訴，包括出品不穩(wěn)定，上菜速度慢，服務不到位等現(xiàn)象，對客人的關注不夠等。
2、與部門之間欠缺溝通，常常是出現(xiàn)問題以后才發(fā)現(xiàn)。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十一
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**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的'經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到化。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十二
年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：
1、微笑。在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備。即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極服務現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩。主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠。熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。
服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。
平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十三
xxx大酒店已經走過了半年的艱辛路程。半年來，xxx大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領導和大力支持下，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，銳意進取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌，服務質量逐步提高，扭虧為盈成效顯著，社會形象口碑較好，精神文明、物質文明并舉，取得了較好的社會效益和經濟效益。
一、
根據酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快、實用。裝修設計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認真把關。施工隊伍加班加點時，酒店員工靠上服務。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務。客房區(qū)域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬元。餐廳區(qū)域：復新了桌椅，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬元。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬元。酒店還實行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領導的直接領導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達到了預計的設計效果。
從裝修完成到現(xiàn)在，四個月過去了，酒店認真執(zhí)行“內強素質，外樹形象，狠抓管理，全員營銷”十六字方針。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經營之路。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。據統(tǒng)計：一月份：收入11萬元，虧損6萬元；二月份收入15萬元，虧損1萬元；三月份收入19萬元，盈利1萬元；四月份收入26萬元；盈利9萬元，1—6月份，營業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經營虧損的局面，迎來了酒店的新生。
無論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領導每天工作時間達12個小時以上，部門經理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。如采購部副經理，每天清晨5點多起床，晚上8點多回去，不論刮風下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是默默無聞地干工作，大家稱他為“老黃?！?。他家有70多歲老母一人，不能下樓，行動不便，她每天晚上10點下班，慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著，堅持上班。餐飲部主管，既當老師培訓員工又當服務員為客人服務，還要管理餐廳前臺，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產考慮到花會期間特別忙，一直堅持到5月初才做手術。
酒店管理是一門科學，有它一套內在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運行一開始就決定高起點，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到xxx大酒店擔任相應地管理職務管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經驗和理論水平，在酒店總經理的帶領下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務質量和產品開發(fā)都達到了一定水平。并得到顧客認可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識、管理技能和管理經驗，在酒店管理方面進步很快，現(xiàn)已基本適應并勝任各自的工作崗位。幾個月來，酒店在抓管理的同時，從抓紀律整頓入手，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關于抓好當前幾項工作的通知》、《關于開展安全質量月活動的通知》、《關于酒店機構設置的暫行規(guī)定》、《物料采購、保管領用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價格及折扣權限規(guī)定》、《各部門及經理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內容、工作程序》、《酒店質量檢查獎懲條例》、《經理值班制度》、《工作例會制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等。
總之，酒店通過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實，管理人員通過學知識，學技能，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務質量在不斷提升，得到了越來越多的客人認可和好評。
酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過一段時間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合，定時定點培訓與班上班下培訓相結合，老師教學生學生教學生的互幫互學制度。新員工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實在行動上，部門實行班前、班中、班后檢查，酒店實行巡查、抽查制度。為鼓勵大家多學、學好技術，我們還在四月份舉辦了xxx大酒店第一屆操作技術比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動地開展，極大地調動了員工學技術、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的員工進行了通報表彰，同時，酒店也對違規(guī)違紀及時批評、處罰。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務質量大檢查，對查出的問題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問題，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰。現(xiàn)在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。
隨著酒店內部管理逐漸好轉，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當務之急。酒店決定成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績分配精選了二名有這方面特長的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開始正式運作。酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴重影響了經營。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關酒店聯(lián)系，房間不夠租海關房間，婚宴安排不下安排在海關。在酒店未增加一間房，一個宴會間的情況下，我們順利接待了一個個培訓班，一桌桌婚宴，取得了社會效益、經濟效益雙豐收。
二、
根據酒店目前經營形勢我們下步工作打算是：
實踐使我們認識到，營銷工作是否到位直接關系到酒店的興衰，它在酒店經營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自身素質的鍛煉和培養(yǎng)。二是壓擔子教方法學好營銷學問。三是政策到位并及時兌現(xiàn)。四是發(fā)動全體員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結合，專業(yè)與業(yè)余相結合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進來，而且要留得住。
一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。二是完善崗位責任制。三是重在落實。切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人；四是抓好員工培訓，提高操作技能。培訓要有系統(tǒng)的培訓計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。員工操作水平普遍較低，工作質量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質量不到位，有似是而非的感覺。
酒店管理是一門科學，是一種體系，有其內在規(guī)律。所以，大量工作體現(xiàn)在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學化的管理模式前進，在此基礎上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。
現(xiàn)在存在很多浪費現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。一是找出節(jié)約項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等。二是制訂出考核指標。做到既簡單明了，又切實可行，便于操作。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。節(jié)水：防止長流水，防止電機大馬拉小車。節(jié)油：增加儲油罐，改買零售油價為買批發(fā)油價。四是搞好采購工作，做到公開、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進成本。
積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團活動，發(fā)動廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20xx年度市級青年文明號。爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進。特別在軟件方面如管理人員素質、服務質量方面下功夫。
一是移裝變壓器，改造輸電線路?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元。
二是水供應。自備井的電機耗電每月600度，酒店為水費多支付1000元。
三是車輛。酒店跑營銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒店客人等沒有車輛非常不方便，同時也不利于樹立酒店形象。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十四
作為一個剛畢業(yè)的_班學生，我沒有太多的工作經驗，很少的經驗讓我在剛來_-的時候遇到麻煩，感到迷茫，但幸運的是，我活了下來!而且在這段時間里，我在這個崗位上學到了各種不可或缺的經驗，讓我從一個學生徹底變成了一個專業(yè)人士。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟，但我相信這是我成長的標志!為了紀念這段時間，我將總結一下這段時間的工作。錯過的時候，也能知道自己做錯了什么。我的出納工作總結如下：
第一，剛進餐廳。
本來在多次碰壁后對這里沒什么期待。我就是抱著試試的心態(tài)來參加的。意想不到的結果讓我措手不及!雖然有工作很開心，但是因為準備的不夠充分，所以很迷茫。最后，當我踏上_-的收銀臺時，領班-熱情地接待了我，告訴了我餐廳的基本情況，并親自帶我去了我工作的前臺——。因為餐廳比較大，來這里吃飯的人也不少，所以要多一些收銀員。之后在前臺做了一段時間前任的學徒。雖然前臺知道的事情不多，稍微解釋一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也注重服務流程，所以對前臺服務的要求一點都不低。對我來說，時刻關注自己的接待行為真的很麻煩。
二、工作進度。
工作了一段時間，對這里的工作模式已經差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項本能技能。我和我的教學同事的工作內容是一樣的，歡迎客人，提供咨詢服務，兌現(xiàn)，送客。雖然聽起來很簡單的一句臺詞，但其實有很多地方需要學習和適應。
最重要的是咨詢。作為一家廣受歡迎的餐廳，我們的餐廳準備了許多菜肴和其他活動。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會來咨詢。這就要求我們對餐廳的菜品和活動了如指掌，能夠回答問題讓客人滿意!一開始我覺得很難，但是時間長了我就知道就算是普通服務員也能倒背如流的背這些東西。
三、摘要。
工作適合我，同事都是很好的朋友，老板也很好，我為什么不努力呢?雖然我基本上完成了我的工作，但社會在不斷進步。面對越來越多吹毛求疵的客人，我們不能責怪客人，我們只能思考為什么沒有做好自己的工作。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇一
年度總結報告的格式是怎么樣的?不知道的朋友不要擔心，大家可以參考工作總結報告范文格式閱讀了解一下哦!
全面貫徹xx會議精神，開拓進取為建設xx酒店(集團)公司奠定堅實基礎尊敬的xxx總、店委會委員、全體員工同志們：伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。
過去的一年，是對xx發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。
在xxx總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城;為進一步加強內部建設，形成了〈xx會議決議〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。
在獲得較好的經濟效益的同時，xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。
今天我代表xx總和店委會向大家作20**年的工作總結和20**年工作安排，還請各位指正。
一、回顧 20**年的主要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。
主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。
xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。
尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實現(xiàn)了兩個亮點：就是實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。
20**年，xx全年客房入住率高達80%，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。
這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理xx的嚴格管理是分不開的。
她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
去年，xx餐廳就餐率高達70%，日均收入4萬元，成績非常喜人。
特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產業(yè)結構后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設施的改進、菜品質量的提高。
在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色 ：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。
我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。
正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。
餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。
——搞好了三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1.大力開展基礎設施建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。
下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在xx總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。
改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經理辦公室協(xié)調下，從創(chuàng)意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓服務員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。
目前，酒店基礎設施建設累計投資達到1700余萬元，經過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。
2.逐步完善管理制度建設。
為了使xxx進一步走入規(guī)范化軌道，在xx總主持下，20**年9月21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。
之后，xx老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以xxx大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。
文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。
今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。
3.不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”是xx一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。
xx會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。
員工休假制度、婚假產假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學習制度等，無不表達了xx老總和店委會對員工的.深切關懷。
xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的5%左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資50余萬元。
xx善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx成為廣大員工實現(xiàn)人生價值的最佳場所。
正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。
最近在4號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們xx自己培養(yǎng)的人才，他們當中，有跟隨xx總從xx進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。
懷柔會議決定：“制定凱瑞5年干部隊伍建設規(guī)劃，儲備兩個梯次骨干人才;堅持領導班子的穩(wěn)定，同時根據任人唯賢的原則，適時調整充實新的力量”。
這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。
xx要發(fā)展，關鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。
大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。
我們后勤保障部在孫經理的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了20**年預算。
工程部的員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設施、設備的正常運行。
康樂中心在兩次停業(yè)整頓的情況下，完成了全年任務，很不簡單。
大堂吧、購物中心、商務中心通過優(yōu)質服務，也圓滿完成了營收任務。
為了進一步擴大xx的影響力，檢驗服務質量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。
酒店在20**年度成功地舉行了幾次重要活動。
六月份的優(yōu)質服務月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會，10月份“迎接十六大”活動，11月份的火鍋城促銷活動以及12月的圣誕新年特色活動。
這些活動的成功舉行，給廣大消費者留下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實力，企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。
xx20**年取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結在內;好在各部門都認真作了總結，比我的總結更具體、更實在。
我要強調的一點是，取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。
年前，xx老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動。
今天，由各部門推選、經店委會批準的23名優(yōu)質服務標兵，她們是全體員工中的佼佼者，是xx人的優(yōu)秀代表，是xx人的驕傲，我們要號召全體員工向他們學習，學習他們這種顧全大局，敬業(yè)奉獻的精神;學習他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。
員工們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，xx在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進步，超額完成了全年的任務指標，我們凱瑞人可以自豪的說：是我們譜寫了xx新的輝煌的篇章。
第二、部署20**年度工作同志們， 20**年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。
根據行老總指示和懷柔會議決議精神，我們初步擬訂今年的預算任務是營業(yè)收入超過2800萬。
與20**年相比，今年預算比上年預算增幅31%;并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門。
可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足，其實大可不必，我們制定的預算任務是有一定科學根據的：一是從去年下半年的基礎看，能保持7-12月份的速度距完成全年指標就相差不遠了。
二是改造后的客房漲價因素，三是我們新增加的營業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖潛，完成這樣的預算任務，我們是有信心的。
可見，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。
凱瑞人面前沒有攻不下的難關，我們相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿完成20**年度全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務，實現(xiàn)滾動式發(fā)展。
xx會議決定：“20**年改造八樓會議室和六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四星級標準，其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積?！边@一任務要下決心完成。
回顧凱瑞開業(yè)兩年以來，xx總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。
20**年要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，也必須堅持完成新的改造任務。
這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。
保質、保量、保工期，在3月中旬完成。
目前，客房樣板間已經完成，效果很好。
我們的改造裝修，既要參考別的星級酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應。
在施工和正常營業(yè)的同時，店領導將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建xx酒店(集團)公司的論證工作。
二、內挖潛力，外拓客源，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。
繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。
xx上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。
分析這幾年xx的客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務好;二是黨政機關群體，國家稅務總局，中央電視臺，駐地其他黨政領導機關，這些當?shù)氐母改腹?，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務好;三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把xx辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺;四是商務群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經常在凱瑞舉行商務活動，是我們的常客，要熟客熟待;五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。
不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務和接待。
要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務工作。
為了擴大影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多采的特色促銷活動。
如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等;紀念日方面如：婚禮、生日、結婚紀念日、畢業(yè)日等;會議方面，如全國中華人民共和國全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議 、全國人大會議、全國政協(xié)會議，各部門系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓活動等，都是我們開展營銷活動的好機會。
作個有心人，商機到處有。
要采取走出去，請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式，讓大家了解xx，接受xx的服務。
三、全面落實xx會議決議精神，重點做好員工穩(wěn)定和提高員工素質的工作。
去年9月21日起，經店委會反復討論修改，12月16日全體員工表決同意的xx大酒店20**年一、二、三號文件已經下發(fā)。
各級管理人員和全體員工都要認真學習，深刻領會，熟練掌握，始終貫徹，嚴格執(zhí)行。
xx會議決議的基本精神是以人為本，善待員工。
勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實。
員工的在崗培訓和管理人員的外出考察學習工作要組織好，使大家在xx工作幾年，就好比上了幾年大學校，各方面都有所提高。
凱瑞善待員工，員工也要善待xx，把xx當成自己的家，與xx同呼吸共命運，安心在xx建功立業(yè)、拼博奉獻和展示才華。
只要增強了xx的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高xx的核心競爭力。
四、開展優(yōu)質服務月和創(chuàng)先活動，為員工們展示才華提供舞臺。
上半年，因應“3·15質量日”，同時因人大會議于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質量活動月，通過質量活動月，全面提高和檢閱員工素質，迎接全年第一個營銷高峰。
同時，全年開展創(chuàng)造先進部門、先進班組、優(yōu)質服務標兵活動。
質量活動月結束后以及年終，要自下而上評選先進部門，先進班組和優(yōu)質服務標兵。
對于當選先進和優(yōu)質服務標兵的單位和個人，要頒發(fā)獎金，并作為提升職位的主要依據。
要在全店營造爭當先進、爭當標兵，向先進學習、向標兵學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。
五、做好各項服務保障工作，一切為了顧客吃好住好。
在我們酒店，第一線是客務部門，餐飲部門。
如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當然你們也做請客人的工作。
你們直接接觸客人，直接為顧客服務，凱瑞形象如何，首先取決于你們。
xx的經濟效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。
其他各個部門，除了在全員營銷中擔任角色外，主要是為餐飲部、客務部搞好服務保障工作。
后勤保障，最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內涉外財務，激勵員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購，確保一線需求。
工程保障，主要搞好水、電、暖(冷)、氣正常運營，物資設備完好無損，節(jié)能降耗。
人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓工作。
輿論保障，利用店報宣傳陣地，使大家明確工作重點，激勵先進，凝聚人心，擴大影響。
辦公室要發(fā)揮總經理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達工作和部門之間的協(xié)調工作。
搞好文體活動，活躍員工生活。
加強安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。
六、搞好店慶活動。
今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀念日，屆時將舉行隆重紀念活動，重點宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。
今年4月21日，是店報《xx新貌》創(chuàng)辦1周年，也要搞紀念活動。
這兩項活動又是xx的新亮點，它會給xx注入新的活力，為全年的任務的完成起到重大作用。
同志們，今年是xx誕生的第三個年頭，也是全面貫徹xx會議精神，實施《xx酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年!新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，要靠xx老總和店委會的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。
x總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風險決策，一步一步走向輝煌。
xx總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。
同志們，讓我們緊跟xx總的步伐，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)3周年獻禮，為建設xx酒店(集團)公司奠定堅實基礎，為永葆xx品牌的青春活力而努力奮斗!謝謝大家!
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二
20__年，是及不平凡的一年，在酒店董事會及經營班子的下，財務部全體員工，團結，緊密的完成了酒店會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任務。地了財會工作在企業(yè)管理中的作用，回想一年來的工作，主要有幾點：
1.20__年財務預算計劃工作。今年__月份，__總酒店及酒店班子的工作要求，市場情況，在反復歷史資料的基礎上，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標開拓穩(wěn)妥的原則，在反復各意見的基礎上，向__總酒店上報了20__年酒店財務計劃。并且，__總酒店下達酒店的20__年計劃任務，層層分解，下達了20__年計劃任務指標。財務計劃的，財務部對各部計劃任務逐月檢查和分析，各計劃任務指標中的問題，為酒店制定經營決策依據。
2.20__年財務決算工作。20__年年財務決算工作，是__酒店會計報表次上報__總酒店，這對會計決算工作了更高的要求。財務部會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，加班加點不計報酬，保質保量地了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細的報表說明，完滿地了會計決算工作任務。
3.員工集資工作。利息支出，減支增效。今年4月初，__總酒店發(fā)展項目急需籌措資金的要求，酒店班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內集資__萬元，了酒店為中陜總酒店發(fā)展項目籌措資金的任務。6月份，多方努力，從__工行__支行貸款__萬元，了資金短缺，歸還了員工集資借款項__萬元，為酒店節(jié)約利息支出__萬元。今年11月至12月，酒店有三筆銀行貸款到歸還期限，銀行規(guī)定，如按期歸還貸款，一加罰息__，一取消酒店貸款__萬元額度，直接酒店信貸信譽。對此，酒店著急。酒店與財務部多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉資金，動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金__多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，了酒店信貸形象，防止了借款逾期罰息，為酒店節(jié)約利息支出__萬元。
4.中小企業(yè)融資工作。__酒店從去年4月份整體劃轉__總酒店管理，總酒店要求，努力把企業(yè)做大做強，企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產運作，現(xiàn)有資產的最大效益，已是酒店經濟工作的環(huán)節(jié)。為此，20__年財務部在資產抵押貸款中小企業(yè)融資，做了工作。1至3月份，多次向__銀行報送貸款資料，銀行開戶、結算、轉移員工工資發(fā)放賬號，拓展酒店中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向__支行報送貸款資料，多次貸款調查。酒店和財務部的多次努力，6月份從__支行貸款__萬元。9月份后，酒店有工商行__支行__筆貸款__萬元到期，財務部全力以赴，酒店，員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為酒店節(jié)約了財務費用支出。20__年為中陜總酒店解決中小企業(yè)融資__萬元，財務部代表酒店為__總酒店發(fā)展解決急需資金問題，了成績。
5.財會工作量化管理。20__年，財務財會人員新手增多，如何財會工作工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調拔、財務計劃、財務分析、報表報送、貸款中小企業(yè)融資等項工作任務量化，輕重緩急，分工，規(guī)定，到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務部工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質保量的按時了工作任務，使酒店能夠財務信息平臺、表格及分析，宏觀酒店的各月財務狀況，為酒店制定經營決策了依據。
6.財務人員學習。財政部新頒布的39個會計準則，新的企業(yè)所得稅法實施細則。財務部多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業(yè)所得稅法，對照新準則，新所得稅法，酒店，會計政策，會計核算。財會人員的技術。
7.會計檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財務部對__年年會計憑證、報表、帳本了登記，會計檔案工作要求了20__年年會計檔案整理工作。
9.總酒店__集團成立，財務部的工作，總酒店審計組了企業(yè)改制審計任務。
10.20__年年稅務清算工作任務。
11.20__年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等評審工作。
12.酒店人事部酒店理順工資方案的測算工作任務。
明年財會工作要點：
1.酒店已4年日常稅務檢查了，明年估計稅務檢查將是財務工作的。
2.組織財會人員學習新會計準則，財會人員技術。
3.搞好資金結算，與銀行的，多次辦理__萬元貸款的分批到期轉貸工作任務。
4.搞好財務部財會量化工作管理。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇三
??為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：
??6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇四
練習如今曾經竣事了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有甜蜜,很難用一言兩語說清楚。這三個月的工夫是長久的,但歷程倒是漫長的,我要好好地總結歸結一下,將本身的不敷之處舉行增強,重新整理本身的決心,歡迎新的末尾。經過這次練習,我真的學到了許多實際的工具,而這些恰好是在講堂上所學不到的。
當前的兩年,我還將承繼在學校中學習,由于下一階段的學習也跟這份練習事變相干,以是,也為我日后的學習奠基了肯定的底子。末了,謝謝旅店的全部的同事和司理,謝謝你們對我這兩個月的練習時期的體貼和照顧,從你們身上,我學到了許多,也盼望旅店可以或許越來越好!
前臺的事變給了我許多的打仗群眾的時機,在和他們攀談中,我曉得了許多的實際,我也曉得了本身要做好的事變了,曾經的我們便是如許的走過去的,這也是我們不停以來都在不停的前進中失掉的結果。當前的事變怎樣,誰也說不明白,但是我曉得,只需本身去高興,去奪取,那么就肯定會失掉本身想要的!
當前的兩年,我還將承繼在學校中學習,由于下一階段的學習也跟這份練習事變相干,以是,也為我日后的學習奠基了肯定的底子。末了,謝謝旅店的全部的同事和司理,謝謝你們對我這兩個月的練習時期的體貼和照顧,從你們身上,我學到了許多,也盼望旅店可以或許越來越好!
年關將近，又到了鋪天蓋地寫總結的時候，為濟世救人，筆者特將訪遍名師學來的年終總結秘笈奉獻出來，希望能給各位同仁以啟迪。
要點一:篇幅要夠長
要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。
要點二:套話不可少
如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……”結尾必是“新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。
要點三:數(shù)據要直觀
如今是數(shù)字時代，故數(shù)據是多多益善，如“業(yè)務增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。
要點四:用好序列號
序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴格按照隸屬關系，不要給領導留下思路不清晰的印象。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇五
在這歲末年初之際，回首過去的20__年，展望20__，不禁感慨萬千，酒店前臺年終工作總結。過去的一年里，在公司的指引下，在前臺部門領導的大力關心幫助及同事的友好合作下，我的工作學習得到了很大的進步。以下是我作為酒店前臺年終個人工作總結：
一、加強業(yè)務培訓，提高自身素質。
在前臺主管領班以及同事們的熱心幫助和大力支持下，我的業(yè)務技能水平有了明顯的提高，年終總結《酒店前臺年終工作總結》。前廳作為酒店的門面，作為顧客進入酒店的必經之地，所以我們每個員工都要直接面對顧客，在一定意義上說我們的工作態(tài)度和服務質量就反映出我們酒店的服務水平和管理水平。
前臺又是這個酒店門面最核心的部分，在前廳工作的服務人員責任重大，有時候自己的不經意的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的損失。所以在日常工作中，我盡自己最大力去認真負責的做好每一項工作，積極主動的學習更多的專業(yè)知識，從而加強自己的業(yè)務技能水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有明顯的提高，才能提供給客人提供優(yōu)質的服務，提升酒店的形象。
二、“開源節(jié)流，控制成本”，從我做起。
“開源節(jié)流，控制成本”，是每個企業(yè)基本的追求。在公司部門領導的帶領下，我們積極響應酒店號召，開展節(jié)約節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用，當hse房入住，當sales要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇六
??前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了xx元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
??成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
??1、在服務上缺乏靈活性和主動性；
??2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；
??3、個別新員工對本職工作操作不熟練；
??4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入。
??20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出20xx年工作計劃：
??1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；
??2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
??3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足；
??4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
??新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇七
根據酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在20xx年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規(guī)范化、程序化服務，同時做好開源節(jié)流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衛(wèi)工作，現(xiàn)將全年工作總結如下：
一、消防管理。
加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監(jiān)控中心工作人員進行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓與考核，在進行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實質表現(xiàn)。
保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按安穩(wěn)辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。而在在節(jié)前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。
二、門崗及停車場的管理。
保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職后部門為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規(guī)范，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規(guī)范的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續(xù)xx年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全；為更好的對保安人員對前后停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現(xiàn)有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養(yǎng)工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。
對后院大型停車場，除規(guī)劃員工摩托車、電動車、自行車的區(qū)域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規(guī)定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。
三、監(jiān)控管理。
監(jiān)控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的第一窗口。至酒店開業(yè)以來監(jiān)控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態(tài)，因此部份設備出現(xiàn)老化現(xiàn)象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下部分監(jiān)控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進行更換。今年以來，因監(jiān)控人員對工作的認真負責，第一時間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現(xiàn)大的險情，包括一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷后經監(jiān)控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數(shù)，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實處。
四、內部的管理。
至xx年以來繼續(xù)遵循部門，提出了“加強人員素質、規(guī)范工作標準”、“爭創(chuàng)酒店優(yōu)秀部門”的管理目標，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、思想意識都有了一定的提高和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協(xié)助總經辦做好各項制度的落實工作。
五、培訓工作。
部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉后進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務技能、服務規(guī)范用語，敬業(yè)愛崗精神到團結協(xié)作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提高。
六、開拓新項目。
部門配合酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前后停車場實行收費制度，從x月份至1x月份低共收費金額達到到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng)造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年1x月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監(jiān)視力度，盡隊員最大的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇八
??1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
??嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
??1、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”
??不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
??2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
??宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
??第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
??第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇九
20xx年，是酒店穩(wěn)步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個即將過去的年度里，財務部緊緊圍繞"強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平"的經營思路，遵照王總關于"嚴格制度、完善流程、加強監(jiān)督、提高質量"的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績。
一、主要經營指標完成情況。
二、經營管理方面20xx年，在王總和楊總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發(fā)生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來說主要完成以下幾方面工作：
1、制度建設和流程管理：
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自。
崗位職責。
完善各種流程工作加強各流程的可操作性并根據崗位需求設計、制作、印刷各類經營用表單使部門內部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運作順暢為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規(guī)范和整理：
借助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，后又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規(guī)范性;并結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規(guī)范，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以后經營提供有力借鑒和參考依據。
5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠;加強與供應商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供應，提供后備經營需求。
6、加強賬務審核監(jiān)督：嚴格監(jiān)督控制酒店財務政策和財務程序的執(zhí)行情況，對任何違反酒店財務制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程序：合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購進、發(fā)出和保管，建立起各種相關流程和明細臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續(xù)管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強安全檢查監(jiān)督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規(guī)范，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發(fā)生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統(tǒng)操作，加強日常經營系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，認真執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設置，為開展貴賓卡業(yè)務和其它新業(yè)務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新臺階。
三、今后努力的方向其一要發(fā)揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業(yè)務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發(fā)現(xiàn)糾正問題，充分有效發(fā)揮會計的監(jiān)督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業(yè)務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機應用、公司法、企業(yè)管理等諸多領域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業(yè)民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續(xù)加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監(jiān)管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現(xiàn)各崗位實時工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)發(fā)展，永遠立于不敗之地。
時光匆匆，不知不覺，20xx年已經過去了一半，在酒店總經理以及各部門負責人鼎力支持配合下，財務部全體員工團結一致，緊密配合，順利完成了上半年財務工作任務?，F(xiàn)對財務部上半年主要工作情況做以下總結和剖析，向酒店總經理及各職能部門負責人做以下匯報：
第一部分上半年主要工作及階段性成績。
1、規(guī)范財務管理，年初協(xié)助總經辦重新修訂了酒店全年度目標執(zhí)行計劃，認真編制了酒店財務總預算和各職能部門的財務收支預算，對酒店計劃指標進行了認真考核、分析；對財務收支兩條線的執(zhí)行情況進行了檢查，監(jiān)督。
2、資金管理是財務管理的一部分，是有關資金的獲得和使用的管理工作，財務部嚴格執(zhí)行現(xiàn)金、銀行管理制度，定期核對收入、應收應付往來；協(xié)助相關部門及時催收應收賬款，規(guī)避酒店資金在外循環(huán)，提高酒店流動資金使用率。
3、酒店財務漏洞絕大多數(shù)就是由于沒有嚴格的財務稽核導致而成的，為了杜絕各種漏洞，發(fā)揮財務職能監(jiān)督作用，稽核人員根據中軟酒管系統(tǒng)，按“權責發(fā)生制”從各營業(yè)點收銀到審核、出納、每個環(huán)節(jié)精密銜接，相互監(jiān)控，每天按照稽核流程嚴格處理當天的事務，及時進行結賬處理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
4、每月按時上報財務報表，定時召開財務分析會，將酒店成本費用以及各經營部門的物料消耗情況進行分析，并及時將信息反饋到各相關部門。
5、定時安排成本會計、采購員、廚房大佬對市場行情詢價，月底對各營業(yè)點進行實地盤點，做到賬實相符。
6、按時完成了酒店營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證的年檢工作及酒店重要資質的歸檔整理，順利通過20xx年稅務匯算清結。
第二部分目前工作存在的缺陷分析。
1、培養(yǎng)員工成本意識，建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化。
酒店的成本是否控制得好，歸根到底取決于員工的個體行為。酒店業(yè)人員流動性相對較大，老員工的作風對新員工的行為影響也較大，這就需要建立企業(yè)勤儉節(jié)約的文化。企業(yè)文化的建立是一個長期的過程，酒店經理、主管的榜樣作用非常重要。只有當酒店的每一位員工都自覺地節(jié)約一張紙、一滴水、一度電，酒店才能真正地做到成本最低。
2、制定成本預算。
成本預算是成本控制的量化表現(xiàn)。只有對每一項成本項目制定了具體的指標，并且對此進行考核，成本控制才有了現(xiàn)實的目標。預算要針對每個部門的特點，在可控成本的范圍內，給出相應的成本指標。預算指標要合理并且要有挑戰(zhàn)性。指標過于苛刻，實踐中無法完成，也就失去了努力的動力；若指標過于寬松，很容易實現(xiàn)，那也失去了控制的意義。
3、實施成本控制、擬定節(jié)約獎懲條例。
每個月要召開成本分析會，對與預算差異大的成本項目進行分析，找出原因，以便對成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時進行改正。對于成本預算指標完成好的部門，給予獎勵；對于未完成成本預算指標的，相應給予懲罰。
4、建立成本監(jiān)督體系。
通過創(chuàng)建勤儉節(jié)約的良好企業(yè)文化，制定合理的成本費用考核獎懲制度和完善的監(jiān)督檢查制度，建立全面的成本控制體系。才能降低酒店成本，提升經濟效益，從而提高酒店競爭力、實現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。
5、規(guī)范成本費用的核算。
第三部分下半年工作基本思路及重點。
1、加強財務專業(yè)知識的學習。
2、打造積極向上團隊。
3、挖掘內部潛力開源節(jié)流。
統(tǒng)計酒店近兩年以來pos機刷卡記錄，根據市場行情尋求手續(xù)費低的合作銀行，及時增加pos機的安裝，調整費率，為酒店節(jié)省費用開支。
4、加速流動資金使用率。
加強酒店財務管理，規(guī)范費用報銷審批流程；擬定貨幣資金管理制度；協(xié)助銷售部對有。
合同。
無合同的合作往來單位，及時對賬并擬定催收聯(lián)系函，加大應收賬款的催收力度。
5、完善酒店資產管理。
對酒店整體及各部門設備實施收集素材，集中、整合登記，建立固定資產卡片、低值易耗品——-在用清單，根據使用部門和存放地點落實到責任人。
6、規(guī)范財務核算。
正確核算各職能部門收入、成本、毛利、固定費用和變動費用，編制經營狀況一覽表，測算酒店盈虧平衡點，使財務核算工作更加合理、真實、可靠。及時為總經理提供、準確、完整的財務信息。
（附：經營狀況一覽表、酒店盈虧平衡點）。
7、目標成本控制。
進行目標成本管理分類：客房部、餐飲部、棋牌室、大堂吧，商鋪，按部門分類細化主營業(yè)務成本和各項費用：
a、降低單位固定費用，其途徑是提高客房出租率，通過出租數(shù)量的增加來降低每間客房分攤的固定費用。
b、控制單位變動費用，主要是按照客房消耗品標準費用（即消耗品定額）控制單位變動費用支出。消耗定額是對可變費用進行控制的依據，對一次性消耗品的配備數(shù)量，要按照客房的出租情況落實到每個崗位和個人，領班和服務員要按規(guī)定領用和分發(fā)各種消耗品，并作好登記，以便對每人所管轄的客房消耗品數(shù)量進行對比和考核，對費用控制得好個人要給以獎勵，對費用支出超出定額標準的要尋找原因，分清責任。對由于主觀因素造成的超標準支出要給以一定處罰。通過對固定費用和變動費用的有效控制和管理，就能達到降低消耗，增加盈利的目的。
c、對各項費用辦公費、應酬費、綠化費、電話費、財務手續(xù)費適當控制，為來年各部門的成本、費用控制考核提供參考數(shù)據。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十
??20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)展強品牌；抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細進行闡述。
??1.一個中心：以顧客為中心。
??“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。
??2.兩個重點：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。
??重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制；規(guī)范了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務質量和服務水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。
??重發(fā)展強品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質的服務，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌。
??3.三個要抓：抓安全生產、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。
??抓安全生產：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人；堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
??抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。
??抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。
??當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：
??1、設施設備不盡完善。
??2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。
??3、服務技能有待提升。服務技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
??4、服務質量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質服務。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
??5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。
??總之20xx年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十一
**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。
鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。
除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。
而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。
在今后的工作中。
作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武。
其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。
大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。
在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到最大化。
緊張與忙碌的2015即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。
在此感謝領導的.信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。
為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。
首先先做一下本年的工作總結：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。
首先:
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛(wèi)生補差工作。
規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。
實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。
對不同的人員進行有針對性的培訓。
在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、 配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、 大力提高人員的素質。
從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、 加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五、 利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、 房間衛(wèi)生有待進一步提高
2、 崗位的服務用語有待進一步加強。
3、 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業(yè)務水平參差不齊，需進一步加強。
4、 樓層布草管理比較混亂。
5、 樓層局部地毯經常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識.。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
5、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。
綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的2011年的經營管理方針和政策盡全力。
總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十二
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們xx酒店的日子里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！現(xiàn)在我對今年的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：
一、像所有其他的服務行業(yè)一樣。
禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二、注意形象。
前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓。
主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四、前臺英語。
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五、以大局為重，不計較個人得失。
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。
雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和酒店給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
不知不覺在這個酒店已經做了有一年時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經營。
格言。
在這里被發(fā)揮到了極致。以下是我今年的個人年度總結。
酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。
這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這一年我主要做到以下工作：
一、加強業(yè)務培訓，提高自身素質前廳部作為酒店的門面。
每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。
二、加強我的銷售意識和銷售技巧。
提高入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調工作。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤。
保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十三
酒店工程部是集酒店，物業(yè)房產綜合管理的一個部門，工作難度及工作量大是普通酒店沒法相比的，在2年運行下來各項管理.運行日趨成熟。__年度除了按照年度工作計劃要求完成正常的維護保養(yǎng)工作之外，在保證所有系統(tǒng)正常運行的前提下，還積極完成改建項目，使設備設施能在最佳狀態(tài)，具體如下。
一、設備運行。
1市電;高壓柜運行正常，五臺變壓器運行良好，無出現(xiàn)異常情況，各出線柜開關完好損壞，雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象。
2.給排水：三組冷水泵運行正常，變頻器運行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常，總體上能適應運行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生銹不轉的情況，平時巡查也在點動運行中，雨水管排水通暢無破損滲漏情況。
3.鍋爐房：三臺鍋爐運行基本正常，控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障，空調一號鍋爐有時會出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質過熱停機。
4.冷凍機組：今年開機前對螺桿機進行保養(yǎng)清洗，趨近值控制在2.0以內。為本年度冷空調節(jié)能降耗打好基礎。
二、維修項目。
工程部本年度共完成各項維修任務_多項。(該數(shù)字是根據電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計的，緊急維修不包括在內)。全年共搶修管道漏水故障_多處。維修更換各種閥門_多只，更換各種燈泡燈管_余支。維修各種木制品和家私_多件，更換各種管件_多個。ppr熱熔管_多米，pvc管_多米。更換下水軟管_根。衛(wèi)生間漏水_余間，修補外圍花崗巖路面_多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務主要都是圍繞著一線營業(yè)部門的需求而定的。但是由于種種原因，一些突發(fā)事件還是時有發(fā)生。__年共發(fā)生曝管_次，_月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉。針對系統(tǒng)存在的問題我們從_月份開始，對冷熱水系統(tǒng)管道進行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對中區(qū)水壓適當減壓.因此加強設備維修，提高設備的使用壽命，制定科學合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是非常重要的。
三、節(jié)能降耗。
__大樓總費用_萬元，減輕去不返租及外包區(qū)域_萬元，實際酒店費用_萬元。其中總用電量為_萬度，空調用電量為_萬度，外包區(qū)域用電_萬度，停車庫用電量為_萬度，用水量總的為_萬噸，其中不反租，外包區(qū)用水量_萬元，用氣量_萬立方。最高平均每個房間能耗費為_元，最低平均每個房間能耗費為_元。
四、人力資源。
1員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少.
2技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強.
3工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識需要加強。
酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協(xié)調的能力，發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育，努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發(fā)展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養(yǎng)制度，使設備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標!使設備設施能在最佳狀態(tài)運行。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十四
回顧201*年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了201*年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數(shù)據保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
1、資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：(1)財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。(2)對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
1、對內：協(xié)助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數(shù)據資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。
2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、按時參加集團召開的季度例會，根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據及發(fā)票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
7、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓，不斷提高自身的業(yè)務素質，更好的為企業(yè)服務。
201*年是酒店發(fā)展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協(xié)力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在201*年，財務部將：
1、201*年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店201*年財務預算。并且，根據集團公司下達的201*年任務指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要依據。
2、201*年財務決算工作。財務部將根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務。
3、做好201*年收入、費用計劃及經營計劃。
4、組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則，提高財會人員業(yè)務技術水平。
5、進一步搞好財務部財會量化工作管理。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十五
到了年底，也是要回顧這年的工作，酒店的營業(yè)也是非常的不錯，畢竟也是到了_，同時疫情的影響也是消退了很多，作為前臺，忙碌的工作中也是讓我是有挺多的收獲，同時也是感受到自身還有很多可以去提升的空間，要繼續(xù)努力的做好自己前臺的一個工作，在此也是對于八月份的前臺工作來做一個小總結。
面對這月的工作，其實我也是做好了準備，知道客人很多，我也是提前有做好計劃，然后按照計劃去做好，并且也是在溝通里面也是感受到，大家對于出游也是更多了，和往年相比，這月的客流還是明顯的少了一些，但是也是比較的忙碌，在忙碌里頭，我也是盡責的去做好自己相關的工作，給客人登記，推薦，做好服務，也是得到肯定，沒有收獲差評，同時也是看到很多的回頭客，讓我們對于之前的服務也是感受到，的確改變了，也是讓酒店的客流量變多了，同時很多的客人也是朋友推薦來的，這也是讓我感到自豪，自己的服務，酒店的服務得到肯定。工作里頭，我也是盡責的去做好，讓客人滿意，對于他們的要求也是盡力的去滿足，去讓自己的服務得到更多認可。
同時忙碌工作之中我也是不忘去對自己的工作反思，一天下來，有哪些是還可以做得更好一些的，同時和同事的交流里面也是看到自身問題，去提升，從而更好的服務好，作為前臺我也是清楚，自己代表的是酒店的形象，要去做好，微笑的面對，同時對于客人的刁難也是要從容的面對，有禮有節(jié)，并且也是要做好客房推薦的銷售工作，去讓業(yè)績得到提升，這也是融入到服務里頭，不會讓客人覺得不舒服的，并且也是很多的房型得到了客人的認可讓我也是知道自己做到位了，同時我也是盡責的去做，并且也是在前臺這個崗位，從來到公司到現(xiàn)在，感受到，的確這是比較基礎的崗位，很多的事情做起來，現(xiàn)在看并不是很難，但是也是有很多可以去提升，可以去更好了解酒店這個行業(yè)的地方。
八月的工作將要結束了，回頭看，自己盡責做到位，同時也是有一些收獲對于自己來說有很大的幫助，也是讓我的基礎更加的扎實，以后也是要繼續(xù)的去做好，對于九月份的工作我也是會繼續(xù)的計劃好，并且去做好的。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十六
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好!
____年，餐飲部在張總及總經理室的正確領導下，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下，較好的完成了全年營業(yè)任務?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經理對戰(zhàn)斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年。
如下：
第一部分，經營情況。
1、營業(yè)收入：截止____年12月31日，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務698萬，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%。
2、營業(yè)費用：全年共計680萬，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬;用水量31346噸，超出任務指標8896噸，超額費用為38252元;用電量348421度，節(jié)余任務指標18629度，節(jié)余費用為20491元;物料消耗費用66170元，維修費用47303元，其他費用在這里不做仔細說明。
160元，單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次，其中婚宴470次，相對08年增加了174次，會議162次，相對08年增加了88次。
第二部分，管理情況。
____年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關鍵之年，一年來，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導方針，以“固強補弱”為總的工作思路，全體員工團結一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進一步的提高。
1、以“保增長”為前提，抓經營工作。
通過____年的摸索，____年的總結，____年的考核更加合理科學，更加深入人心。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務的基礎上，增加了760萬，并根據各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務，在給各部門施加壓力的同時，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務起到了很大的促進作用。
對菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤空間?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進行了全面更換，使客人對宴會環(huán)境有了新的認識，為10年的宴會品牌打好了基礎。
根據酒店內部的實際情況及客人的消費心理，餐飲部綜合分析，反復論證，將原來無償給客人提供的毛巾，轉變?yōu)槭召M環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營業(yè)收入。
2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。
工對資產的愛護和責任心。通過培訓提高員工的節(jié)能意識，調動員工積極性，號召大家出主意，想點子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用，餐飲部組織了機動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習慣，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心，抓銷售工作。
實行銷售業(yè)績考核，針對大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達銷售任務，完成的比例與工資掛鉤，促進點菜人員充分利用點菜技巧，加強推銷力度，不但要滿足客人的要求，而且要提高單桌消費。對管理人員實行訂餐業(yè)績考核，訂餐任務與提成掛鉤，使管理層的客情維護從被動變?yōu)橹鲃樱訌娏伺c客戶之間的溝通，與客人建立了良好的關系，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎。營業(yè)人員在一段時間內非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境，根據張總的要求，年底對營業(yè)部進行了重組，擴充了隊伍。我相信，營業(yè)部在廖經理的帶領下會盡快恢復元氣，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻。
4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓工作。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十七
“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。
廣元信息職業(yè)技術學院至綿陽王子酒店實習歷時半載。從2015年1月4日踏進王子，2015年6月10日走出王子。僅僅了解到開篇引用的一句話：“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說，只想把我在這半年的時間學習的到值得大家學習借鑒的與大家分享。
從學校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的，能帶給他們想要的生活；有的人認為社會是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無奈；有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無。當然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。
人步入社會就象男孩愛上女孩，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎，那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當女孩對男孩來說已經沒有任何的謎，那么他們就已經走到的緣分的盡頭。社會太大，我們還太小。讓我們先來看看身邊被“破解”過的謎吧！
酒店的實習工作讓我受益匪淺。
首先來說，我學會了接受。我需要懂的很少，只要知道客人對我的服務是否滿意就可以了?？腿擞袝r候給你一張淺淺的微笑；有時候給你一個簡單的點頭；有時候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂，他們都還滿意我的服務。然而有的時候客人會說“你怎么搞的，小心點啊！”；有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務員“怎么四星級的服務員這樣的”；有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點”；有的客人表情也能讓你知道，你的服務不怎么樣，客人不滿意！客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn)。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作，總不會因為不想和你在一個地方工作就辭職吧！我的意思是說，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂（輕松）。當然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。
其次，我學會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面對客人；不是要你逃避上級領導審核；不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務對象，從而“逃避”他們的指責；以自己做多的服務手段來服務自己的服務對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴；以自己分內的勤勞面對自己的工作，從而“逃避”同事的排斥；以自己踏實的工作態(tài)度對待自己的工作，從而“逃避”上級領導的批評；以自己實事求是的'人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會也能接受。
再次，我學會了忘記。人的一生回經歷許許多多的事情，我們全部都記錄在腦海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀！工作的時候不可能每一個服務對象都讓你樂意為他們服務，不用說也知道，有些服務對象是那種素質不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力，來自自尊、生活、等級……，你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等，躲避他們不是很好的方法，因為你還在上班必須得把你服務的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西？讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當我們日后回想曾經的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天，不開心也是一天。
最后，我學會了放棄。當然我放棄的不是自己的權利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網時間，放棄了在別人身上生氣的時間，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……。生活在這個社會里面，我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學會充分合理的利用自己的生命！放棄那些虛化的東西，社會就是現(xiàn)實。只有實實在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己，走自己的路讓別人說去吧。（當然走的是正當?shù)牡缆罚┪覀兊姆艞壷粸榱说玫?。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
實習的目的達到了：讓我們初步了解了社會，學會了關于酒店的相關技能。（酒店停車場的相關安全保護；中餐宴會擺臺、看臺、收餐；會議擺臺，主持流程；客房收拾等）。
六個月的哀怨訴苦期就這樣被時光偷走了，結束后是興奮，是輕松，是坦然，是離愁。。。然而，還許多人在自己崗位上堅守著，我想他們不僅是為了，更是有了一種信念，一種不離不棄的信念。不過在社會注意初級階段，信念這玩意算個毛啊，哎，感嘆一聲金石人口流動率之高啊，總是離職無窮大于就職，唉，長嘆人力資源壓力之大啊!
六個月期大致可分為六個階段：無知懵懂培訓期，訴苦抱怨開荒期，糾結郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復奮斗期，接近尾聲。
三、糾結期郁悶：開荒還在陸續(xù)進行。。。由于開業(yè)一直被推遲著，酒店一直處于試營業(yè)階段，試營業(yè)階段基本是中南集團內部宴請，有客人就服務沒客人就開荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望工期趕快，我們好學點東西，每天都處于糾結郁悶灰頭土臉狀態(tài)，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。。。從來沒有覺得自己這么苦過，我一直都是在享受物質的生活中成長的，并且樂此不疲，讓我這樣任勞任怨的干是不可能的，拖拉懶散。。。孫總看出了我們志氣已經被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個活動：素質拓展訓練營。為期一個星期，我們天天扛著大旗，早早的軍訓去了，上午軍訓，下午學習企業(yè)文化，做游戲活動等，孫總說，通過素質拓展訓練要提高我們的紀律性，創(chuàng)造性，增強團隊凝聚力，我被分到了三排，我們隊叫“金誠隊”口號：精誠所至，金石為開。好有潛力的口號啊~團隊精神，在隊里面一個人犯錯整個隊伍都要受罰，俯臥撐，跑步，蹲馬步。。。連帶處罰了。最深刻的是我們一起做的報數(shù)字游戲，有個年紀大點的阿姨反應不過來，我們的隊長因為她責任連帶一下子做了400個俯臥撐，看著他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白。。。我們都含淚集體自覺趴下做俯臥撐，懇請教官讓步，但是這是規(guī)定，不可以打破，唯一能做的就是自己少出錯，不能因為一個人害了整個團隊，告訴我們不能游離于團隊之外。最后他堅持不住送到了醫(yī)院，一直抽搐，肌肉拉傷。。。
四、安于現(xiàn)狀期：酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點開好會到各自單間做班前，班中有服務就服務，服務好了就做班后，等待檢查，下午沒事就培訓企業(yè)文化，服務技能等。每周固定學習管理理念：1、酒店管理風格：嚴重有情，嚴暖結合。2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經過強有力的管制。3、紀律制度的保證作用：有紀律、有制度、才能有效率、有質量。4、管理程式：表格量化，走動式管理。5、完整的工作價值鏈：有布置、有檢查、有評估、有反潰6、質量觀念：注重細節(jié)，追求完美。7、執(zhí)行力的關鍵在于：服從、速度、用心(責任心和工作熱情)。8、服務管理成功的要訣：細節(jié)細節(jié)還是細節(jié)、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。9、“三個指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。10、對待服從的心態(tài)：把你認為上級合理的要求當成是鍛煉，把你認為上級不合理的要求當成是磨練。還有一些酒水知識及價格，學完了就考試，考不及格的就補考，哀嘆，脫離了學校脫離不了考試。。。
六、恢復奮斗期：待我上班之時，酒店的服務，都走上了程序化制度化了，一切都在進步之中，是的，金石才幾個月，我們看到他在成長，也需要給時間他，相信金石會一天比一天強大的。五星級酒店終究是與三星級酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得有必要再次學習一下企業(yè)文化。
1、酒店服務品牌：親情一家人。
2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成社會有用之才。
3、酒店價值觀念：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌。
4、發(fā)展信念:只有犧牲眼前利益，才會有長遠利益。
5、經營理念：把客人當親人，視客人為家人，客人永遠是對的。其中客人永遠是對的表現(xiàn)在四個方面，顧客所提的意見抱怨永遠是對的，顧客的感受都是真實的，顧客的需求都是合理的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借口。
6、酒店精神：以情服務，用心做事。是的，認真做事只能把事情做對，用心做事才能把事情做好。在服務的過程中我們不只是要完成量化，最重要的是實事求是，服務時我們需要迅速搜集顧客信息，例如，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上姜湯，喝上臉了就上醒酒湯，有小孩來了就送兒童玩具備寶寶椅寶寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等，顧客有任何需求我們都要幫他滿足，自己做不成的要逐級向上反饋，我們的態(tài)度就是不說“不”字。也許在我們看來很平常，但是給客人的感覺就是我們的服務細致入微。
7、憂患意識：一個無法達到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。
8、服務差異觀:：有效服務和無效服務的差別在于感受、誠意、態(tài)度和人際關系技巧的不同。
9、服務的三個境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動。
10、2個“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個人吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個人利益發(fā)生沖突時，我們要挺身而出，要看到長遠的利益，以大局為重。
11、完美的服務價值鏈：熱情對待每位顧客，做在顧客到來之前，設法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動。
12、制勝法寶：用和毅力塑造建設一個和諧的團隊。每位員工的工作意識和行為習慣都反映著個人，只有信仰，才會堅持，只有堅持，才會成功!
xx-x年7月當我畢業(yè)的時候，因為工作的事情一愁莫展，每天沒事就上街溜達，一次逛街，一個帥小伙拉住了我，于此，我就走進了酒店服務行業(yè)，下文是我酒店實習個人總結，希望對我這份工作的一個總結，同時也希望對我今后的工作起到一定的幫助作用。
一、酒店服務的宗旨：
1、服務至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
2、追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。
3、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標， 凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。
4、賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的 “超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。
5、敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關心員工， 照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標， 凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經營活動，我們的信條是“賓 客提供最優(yōu)。
二、對自身的影響：
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了七八個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
提供一篇酒店實習個人工作總結范文，作為參考！
酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是我的一次比較專業(yè)的實習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。 一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。這讓我學到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
最后感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學院越辦越好。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十八
各位親愛的伙伴：
大家好!今天我們回首過去總結20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門xxx公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業(yè)任務指標，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻。回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額元，出租客房間數(shù)間，平均房價元，出租率%，總結今年的主要工作如下：
一、：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質，如每月不少于四次的內部培訓，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”
1、管理就是從細節(jié)開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合并縮減了人員成本。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網絡和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。
三、：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
6、服務的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇十九
我是今年三月份到單位工作的，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了，個人的業(yè)務基礎水平也有了很大的提高，較好地完成了一名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同志們的好評。
好的方面。
一、不斷加強自身學習，業(yè)務水平大大提高。
酒店的設施、管理和工作都體現(xiàn)了_級的水準，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應。在業(yè)務主管和同志們的大力幫助下，我認真地學習，勤奮地工作，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富、業(yè)務水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務較好。
二、，個人能力素質得到不斷加強。
來到酒店工作以后，自己對這里的環(huán)境和工作內容都非常的喜歡。單位平時注重對員工全面素質的培養(yǎng)，在學習了常識、管理課程、安全常識、的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后，我們的能力素質得到了不斷的提升，團隊精神和集體榮譽感大大加強。
三、嚴于律己，遵守單位的。
在平時的工作中，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴格落實制度，按照職責權限收帳出單，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白。
四、尊重領導，團結同志，服從管理，樂于助人。
作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理，主動配合好工作，遇事常匯報。平時生活中，關心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背后議論他人，不拉幫結派，不做不利于團結的事。
五、注重言行，樹立文明、良好的員工形象。
在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止。因為，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結帳時，我都保持微笑，認真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務。
存在問題。
一、自身的學習抓得還不緊。
在平時生活中，還不能抽空加強知識的學習，充實提升自己，所讀的書也多半是一些和消遣的雜志。
二、工作的主動性、團結協(xié)作意識還有待加強。
工作中對上級安排或者本職范圍內的事情都能盡心盡力去做好，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓時還表現(xiàn)得不夠積極。
三、下步打算。
1、加強學習，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。
要加強對文化知識的學習，特別是對外語的學習。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章，每天看一張報紙。
2、努力鉆研本職業(yè)務，提升職務技能。
不能滿足當前的業(yè)務水平，還要虛心的向業(yè)務精湛的老同志學習，不斷提升服務品質，提高工作效率，達到零失誤、零差錯。
3、踏實努力，為單位建設發(fā)展繼續(xù)貢獻力量。
在單位工作的這一年是我學到知識、增長本領的一年，也是我成長進步、開心快樂的一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點，克服不足，為單位的建設發(fā)展貢獻自己的一份力量。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十
我是今年xxx入職至今工作近半年了，根據酒店經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將2011年度工作情況作總結匯報。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、自七月接收餐飲工作以來，用一周的時間對員工做了全面的調整。注重儀容儀表禮貌禮節(jié)，員工見到客人要禮貌用語，區(qū)域看臺服務人員要求做到一呼便應，員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，對不合格者要求整理合格后方可上崗，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，關注員工的心態(tài)，要求員工保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行晉級考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,經常找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
三、工作中存在的不足。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，接待較忙的情況下，常出現(xiàn)客人投。
訴，包括出品不穩(wěn)定，上菜速度慢，服務不到位等現(xiàn)象，對客人的關注不夠等。
2、與部門之間欠缺溝通，常常是出現(xiàn)問題以后才發(fā)現(xiàn)。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十一
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**年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待，會議的成功接待得到了荊河街道領導的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經驗，但是還存有一定的不足，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結過去豐富的經驗，取長補短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。
一年之季在于春，一日之計在于晨，根據酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天，前提是同一個的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的'經濟效益，做到了人氣的有增無減。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。
從一年來的工作觀察來看，從行李生到前臺接待崗位，服務均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來贏得的回頭客。
酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時有新鮮的血液補充進來，今年前臺接待員新增人員較多，培訓后的新員工業(yè)務知識和自身素質標準不一，在此情況下根據工作需要對前臺接待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技能操作的培訓與大比武。其目的是牢固樹立員工工作，深化業(yè)務知識，更好的開展工作。
酒店大堂副理是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎。
金鑰匙服務學習歸來后，由于自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺乏，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為重點將其發(fā)揮到化。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十二
年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：
1、微笑。在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備。即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視。就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極服務現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩。主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠。熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。
服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。
平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十三
xxx大酒店已經走過了半年的艱辛路程。半年來，xxx大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領導和大力支持下，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，銳意進取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌，服務質量逐步提高，扭虧為盈成效顯著，社會形象口碑較好，精神文明、物質文明并舉，取得了較好的社會效益和經濟效益。
一、
根據酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快、實用。裝修設計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認真把關。施工隊伍加班加點時，酒店員工靠上服務。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務。客房區(qū)域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬元。餐廳區(qū)域：復新了桌椅，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬元。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬元。酒店還實行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領導的直接領導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達到了預計的設計效果。
從裝修完成到現(xiàn)在，四個月過去了，酒店認真執(zhí)行“內強素質，外樹形象，狠抓管理，全員營銷”十六字方針。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經營之路。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。據統(tǒng)計：一月份：收入11萬元，虧損6萬元；二月份收入15萬元，虧損1萬元；三月份收入19萬元，盈利1萬元；四月份收入26萬元；盈利9萬元，1—6月份，營業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經營虧損的局面，迎來了酒店的新生。
無論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領導每天工作時間達12個小時以上，部門經理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。如采購部副經理，每天清晨5點多起床，晚上8點多回去，不論刮風下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是默默無聞地干工作，大家稱他為“老黃?！?。他家有70多歲老母一人，不能下樓，行動不便，她每天晚上10點下班，慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著，堅持上班。餐飲部主管，既當老師培訓員工又當服務員為客人服務，還要管理餐廳前臺，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產考慮到花會期間特別忙，一直堅持到5月初才做手術。
酒店管理是一門科學，有它一套內在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運行一開始就決定高起點，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到xxx大酒店擔任相應地管理職務管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經驗和理論水平，在酒店總經理的帶領下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務質量和產品開發(fā)都達到了一定水平。并得到顧客認可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識、管理技能和管理經驗，在酒店管理方面進步很快，現(xiàn)已基本適應并勝任各自的工作崗位。幾個月來，酒店在抓管理的同時，從抓紀律整頓入手，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關于抓好當前幾項工作的通知》、《關于開展安全質量月活動的通知》、《關于酒店機構設置的暫行規(guī)定》、《物料采購、保管領用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價格及折扣權限規(guī)定》、《各部門及經理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內容、工作程序》、《酒店質量檢查獎懲條例》、《經理值班制度》、《工作例會制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等。
總之，酒店通過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實，管理人員通過學知識，學技能，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務質量在不斷提升，得到了越來越多的客人認可和好評。
酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過一段時間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合，定時定點培訓與班上班下培訓相結合，老師教學生學生教學生的互幫互學制度。新員工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實在行動上，部門實行班前、班中、班后檢查，酒店實行巡查、抽查制度。為鼓勵大家多學、學好技術，我們還在四月份舉辦了xxx大酒店第一屆操作技術比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動地開展，極大地調動了員工學技術、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的員工進行了通報表彰，同時，酒店也對違規(guī)違紀及時批評、處罰。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務質量大檢查，對查出的問題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問題，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰。現(xiàn)在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。
隨著酒店內部管理逐漸好轉，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當務之急。酒店決定成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績分配精選了二名有這方面特長的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開始正式運作。酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴重影響了經營。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關酒店聯(lián)系，房間不夠租海關房間，婚宴安排不下安排在海關。在酒店未增加一間房，一個宴會間的情況下，我們順利接待了一個個培訓班，一桌桌婚宴，取得了社會效益、經濟效益雙豐收。
二、
根據酒店目前經營形勢我們下步工作打算是：
實踐使我們認識到，營銷工作是否到位直接關系到酒店的興衰，它在酒店經營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自身素質的鍛煉和培養(yǎng)。二是壓擔子教方法學好營銷學問。三是政策到位并及時兌現(xiàn)。四是發(fā)動全體員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結合，專業(yè)與業(yè)余相結合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進來，而且要留得住。
一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。二是完善崗位責任制。三是重在落實。切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人；四是抓好員工培訓，提高操作技能。培訓要有系統(tǒng)的培訓計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。員工操作水平普遍較低，工作質量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質量不到位，有似是而非的感覺。
酒店管理是一門科學，是一種體系，有其內在規(guī)律。所以，大量工作體現(xiàn)在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學化的管理模式前進，在此基礎上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。
現(xiàn)在存在很多浪費現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。一是找出節(jié)約項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等。二是制訂出考核指標。做到既簡單明了，又切實可行，便于操作。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。節(jié)水：防止長流水，防止電機大馬拉小車。節(jié)油：增加儲油罐，改買零售油價為買批發(fā)油價。四是搞好采購工作，做到公開、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進成本。
積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團活動，發(fā)動廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20xx年度市級青年文明號。爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進。特別在軟件方面如管理人員素質、服務質量方面下功夫。
一是移裝變壓器，改造輸電線路?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元。
二是水供應。自備井的電機耗電每月600度，酒店為水費多支付1000元。
三是車輛。酒店跑營銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒店客人等沒有車輛非常不方便，同時也不利于樹立酒店形象。
酒店年度總結報告?zhèn)€人篇二十四
作為一個剛畢業(yè)的_班學生，我沒有太多的工作經驗，很少的經驗讓我在剛來_-的時候遇到麻煩，感到迷茫，但幸運的是，我活了下來!而且在這段時間里，我在這個崗位上學到了各種不可或缺的經驗，讓我從一個學生徹底變成了一個專業(yè)人士。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟，但我相信這是我成長的標志!為了紀念這段時間，我將總結一下這段時間的工作。錯過的時候，也能知道自己做錯了什么。我的出納工作總結如下：
第一，剛進餐廳。
本來在多次碰壁后對這里沒什么期待。我就是抱著試試的心態(tài)來參加的。意想不到的結果讓我措手不及!雖然有工作很開心，但是因為準備的不夠充分，所以很迷茫。最后，當我踏上_-的收銀臺時，領班-熱情地接待了我，告訴了我餐廳的基本情況，并親自帶我去了我工作的前臺——。因為餐廳比較大，來這里吃飯的人也不少，所以要多一些收銀員。之后在前臺做了一段時間前任的學徒。雖然前臺知道的事情不多，稍微解釋一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也注重服務流程，所以對前臺服務的要求一點都不低。對我來說，時刻關注自己的接待行為真的很麻煩。
二、工作進度。
工作了一段時間，對這里的工作模式已經差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項本能技能。我和我的教學同事的工作內容是一樣的，歡迎客人，提供咨詢服務，兌現(xiàn)，送客。雖然聽起來很簡單的一句臺詞，但其實有很多地方需要學習和適應。
最重要的是咨詢。作為一家廣受歡迎的餐廳，我們的餐廳準備了許多菜肴和其他活動。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會來咨詢。這就要求我們對餐廳的菜品和活動了如指掌，能夠回答問題讓客人滿意!一開始我覺得很難，但是時間長了我就知道就算是普通服務員也能倒背如流的背這些東西。
三、摘要。
工作適合我，同事都是很好的朋友，老板也很好，我為什么不努力呢?雖然我基本上完成了我的工作，但社會在不斷進步。面對越來越多吹毛求疵的客人，我們不能責怪客人，我們只能思考為什么沒有做好自己的工作。