報告的撰寫需要明確的結構和邏輯，包括引言、方法、結果和結論等部分。最后，要根據不同情況調整報告的風格和用詞，以使報告更具針對性和實用性。希望這些報告范文能夠為您的寫作提供一些思路和啟發(fā)。
學校餐廳調研報告篇一
隨著工業(yè)化進程的發(fā)展，國務院在《裝備制造業(yè)標準化和質量提升規(guī)劃》中，要求對接《中國制造20xx》，提出“逐漸形成重大技術裝備、高新技術產業(yè)裝備、基礎裝備、一般機械裝備專業(yè)化合理分工、相互促進、協(xié)調發(fā)展的產業(yè)格局”。使機電行業(yè)所需自動化控制技術集成應用起到越來越重要的作用，由原來復雜的機械裝置和簡單的電氣控制相結合的機電一體化逐步向被由機械技術、電氣技術、微電子技術、信息技術、控制技術、氣動技術、液壓技術、傳感器技術、plc技術、網絡及通訊技術等學科的強烈相互滲透而形成的“機電一體化技術”所取代。
為獲取機電一體化行業(yè)分析、 崗位職業(yè)行動領域分析、 職業(yè)崗位群和相應的崗位職業(yè)能力分析等信息，我們針對企業(yè)和學校的具體情況，擬定具體的調研問題。調研過程中以上述問題為調研的基本訴求點，通過現場考察、走訪座談、調查問卷、專題研討等方式，結合企業(yè)的調研對象直接或間接反映出的問題進行深入的探討。通過調研，確定機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)的定位，并給出結論和建議，為機電專業(yè)一體化課程改革的深入開展提供依據，促進機電專業(yè)一體化專業(yè)的建設。
企業(yè)調研主要范圍為廣州周邊地區(qū)相關企業(yè)，包括廣州造紙廠等15家具有代表性的機電一體化企業(yè)，如表1所示。調研對象是這些企業(yè)的機電一體化一線技術員工、班組長、人事部門等。
本次調研共發(fā)出五種表格：包括面向專業(yè)技術崗位一線員工的實踐專家調查表（56份），實踐專家訪談記錄表（37份），面向專業(yè)技術崗位班、組長的用人單位意見調查表（15份）；面向企業(yè)人事部門的用人單位意見調查表（15份），以及企業(yè)座談會議記錄表（8份）。調研要了解以下內容：
1、機電一體化行業(yè)企業(yè)發(fā)展現狀與技術發(fā)展情況；
3、機電一體化專業(yè)對技能人才綜合職業(yè)能力要求；
4、機電一體化專業(yè)現有課程設置在工作崗位的重要程度；
5、機電一體化專業(yè)教學改革的重點與思路；
6、機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)方向及培養(yǎng)層次的定位。
（一）行業(yè)企業(yè)發(fā)展現狀與技術發(fā)展趨勢
機電一體化技術是制造業(yè)實現自動化、柔性化、集成化生產的基礎，將向創(chuàng)新性、高效性、節(jié)能性、可靠性、智能化、模塊化、系統(tǒng)化等方面發(fā)展。它的發(fā)展和進步依賴并促進相關技術的發(fā)展，它是許多科學技術發(fā)展的結晶，是各種技術相互融合，是社會生產力發(fā)展到一定階段的必然要求和產物，機電一體化技術的發(fā)展前景也將越來越光明。
（二）技能人才需求狀況與崗位職責要求
1、技能人才需求狀況
對企業(yè)人才結構及來源調研顯示：相關企業(yè)機電一體化技術人才的學歷主要包括本科學歷、大專學歷、中職學歷等，他們絕大部分直接從中職、高職和大專院校等學生中招收，從社會招聘的人員和企業(yè)自行培養(yǎng)的人員較少，從事維護、維修、安裝、調試工作的平均年限是4-26年。從15家企業(yè)調查中獲悉，從企業(yè)現有機電一體化技術人員以及未來3年對機電一體化技術人才需求情況如表2所示。
機電一體化企業(yè)從事機電一體化相關工作的員工在機電一體化企業(yè)中約占76.8 %。機電一體化技術在企業(yè)中應用主要兩個方面：制造機電一體化產品和利用機電一體化設備進行生產。 前者主要需要完成機電一體化產品的裝配、安裝、 調試和售后服務等工作；后者主要包括機電一體化設備操作和設備的維護保養(yǎng)。不同企業(yè)對技能要求的類型和技能型人才的規(guī)格也有不同的要求。 機電一體化技能人才分布情況如圖1所示。
2、崗位職責素質、能力要求
通過走訪調查行業(yè)企業(yè)、回訪畢業(yè)生及召開專家研討會，共確定了4個典型工作崗位及相應的素質、能力要求，求如表3所示。
3、課程對從事機電一體化工作崗位的重要程度
針對現行技工院校機電一體化專業(yè)開設的課程，對從事機電一體化相關工作的員工進行問卷調查，調查內容是各門課程知識模塊對從事此工作崗位的重要程度（由不重要的0分到很重要的10分依次給分），取調查數據的平均分，得到表4。從各門課程知識模塊平均得分情況看，機械類和電氣類課程較為重要，如機械識圖、機械裝配、電工技術等課程；而文化基礎課和非專業(yè)課程較為不重要，如數學求解、英語閱讀、計算機編程等課程。當然，從調查數據可以看到，不同企業(yè)或同一企業(yè)不同崗位，各門課程對從事此工作崗位的重要程度有較大差異，例如：銷售人員崗位對應用寫作、計算機應用和英語閱讀等課程較為重要，而設備操作和裝配崗位認為這些課程不重要。
（一）人才培養(yǎng)方向定位
通過分析機電一體化專業(yè)對應的行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展現狀與技術發(fā)展趨勢，分析行業(yè)、企業(yè)內生產類、維修類、技術支持類、服務類的相關技術崗位。結合近年來我校、我系多年的機電一體化專業(yè)辦學經驗，將機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)方向定位為：面向機電制造業(yè)、機電設備安裝及維修公司、使用自動化生產設備等的各行業(yè)、企業(yè)，從事機電設備的操作與維護、機電產品的裝配與調試、機電設備的維修與改造、生產現場工藝技術人員、生產一線管理人員、機電產品的銷售與技術服務等崗位，培養(yǎng)從事機電設備安裝、調試、維修、維護的復合型、技能型人才。
（二）人才培養(yǎng)層次定位
通過用人單位對機電一體化專業(yè)相對應的崗位人才層次分類以及緊缺崗位人員數量需求，了解各企業(yè)崗位工作職責和工作任務及所需專業(yè)資格證書等。本專業(yè)人才培養(yǎng)層次可定位為：機電一體化（機械）方向、機電一體化（電氣）方向、機電設備管理方向，各方向設置中、高級技工層次，通過一體化教學模式，以規(guī)范的操作與團隊協(xié)作完成設備的安裝、調試、維修、維護等任務，同時培養(yǎng)學生具備一定的系統(tǒng)設計能力、制定元器件加工工藝能力、簡單數控加工能力。人才培養(yǎng)方向與層次的定位如表5所示。
依托行企開展機電專業(yè)一體化課程改革，為我們今后機電專業(yè)一體化課程改革的深入開展提供依據。通過企業(yè)調研活動，我們體會到機電專業(yè)一體化課程改革還有許多細致繁雜的工作需要我們認真地完成。但只要我們根據自己的實際情況腳踏實地、一步一個腳印地組織實施，通過實踐、認識，再實踐、再認識的過程，不斷探索，認真總結，相信一定會完成機電專業(yè)一體化課程改革，形成具有自己特色的職業(yè)教育，為造就更多更好的適應本地區(qū)經濟發(fā)展的高素質人才服務。
學校餐廳調研報告篇二
當下提倡素質教育的改革，主要是學校教育，而學校教育的主渠道則是課堂教育。課堂教育占據孩子十多年的時間歷程，對孩子的成長幾乎是起著決定性的作用。如何引導好孩子這關鍵的十幾年，讓我們的孩子能保持想像力、創(chuàng)造力而不被課堂教育所泯滅，這將是教育改革所面臨的一個重大課題。針對這一課題，我們開展了學校管理的調查報告。
一、學校的現狀
1、教學條件得到改善
一是，校園建設得到加強。各級政府和教育行政部門，借助“逸夫資金”等項目的實施，爭取多渠道、多元化的方式籌措校建資金，消除了危房，辦學條件明顯改善。
二是，中小學信息技術教育得到提高。通過實施“農村中小學現代遠程教育工程”，學校實現了聯網，計算機數量逐年增加，信息技術教育硬件設施大為改善。
三是，實驗室、多媒體教室等功能教室的建設有所改善。近幾年來投入不少資金用于實驗室的改造，實驗室裝修一新，配備了標準的實驗桌等實驗設施，實驗條件均得到不同程度的改善，多媒體教室、計算機房等功能教室的普及程度有較大提高，都配備了多媒體教室。
2、教育投入逐年增加
隨著對農村義務教育的投入力度加大，生均公用經費撥款撥放到位保障了義務教育的經費來源。
3、教師待遇得到保障
政府建立了與其相適應的農村義務教育投入和財政統(tǒng)一發(fā)放教職工工資的保障機制。不僅教育經費實現全區(qū)統(tǒng)籌，而且，教師工資按時足額發(fā)放，各項補貼、教職工醫(yī)療保險、住房公積金等相關政策措施也逐步推進。
4、“兩免一補”措施到位
委、婦聯等部門共同參與，采取多種 渠道，對家庭經濟困難的學生實施了減免、資助和結隊幫扶等辦法，使“兩基”成果進一步得到鞏固，“兩免一補”等資助措施取得了明顯效果。
雖然學校近幾年來取得了明顯變化，但是，城鄉(xiāng)之間發(fā)展的不平衡依然存在，尤其是農村學校的管理，許多方面都有待進一步完善。
二、主要問題和建議
1、教育資源的不足
從我了解的情況來看，就以袁州區(qū)為例，每年都有大量的孩子要入學，可學校的教育資源卻遠遠根不上需要入學孩子的要求。一般來說教育局規(guī)定每個班不能超過五十個孩子，有的地區(qū)則規(guī)定不能超過四十五個。中國是美國班級孩子的數量的二倍。而現如今的狀況是每個班級嚴重超越五十個的數量，基本上每個開學班級都達到七十幾個孩子，甚至有些班級達到八十個孩子。學校教育原本是為五十個孩子的容量而建造的，可現在的狀況是原本容納五十孩子的地方現在要容納八十個孩子，空間之狹窄讓幼小的孩子也不得不身子挨子桌子坐在一起了。
2、教師素質在提高，卻仍然存大較大的差異
教育工作者的競聘制度的推出，大大提高了其從業(yè)者的素質，一大批優(yōu)秀的教育工作者通過競聘這樣一種制度涌現出來，但與教育現狀相比仍然存在一些不足。
(1)、調動全體教師積極性
堅持以人為本，充分考慮教師自身發(fā)展和個人利益，面向全體教師。一方面，加強教師管理和教育教學過程評價，完善教師評價機制，參考家長、學生的意見，優(yōu)化教師管理，建立獎懲制度和正確的評價體系，堅持正確的導向，大力提倡敬業(yè)精神和協(xié)作精神，反對一味競爭，減輕教師心理壓力，為教師發(fā)展創(chuàng) 造寬松環(huán)境。另一方面，對邊遠學校的教師，給予政策性補貼，促進城鄉(xiāng)教師待遇上的公平，穩(wěn)定農村教師隊伍。
(2)、注重農村骨干教師培養(yǎng)
由于近年來，一些中青年教師，尤其是骨干教師選調進城，造成農村學校優(yōu)秀教師的缺乏，農村學校成為縣城中學骨干教師培養(yǎng)基地，這種釜底抽薪的做法，常使農 村學校因骨干力量的流失而元氣大傷。一方面，要注重農村骨干教師的培養(yǎng);另一方面，要在職稱評定、聘任等政策上，向農村學校實行傾斜。
(3)合理進行教師結構調整
學校小學英語、音體美教師缺乏，無法開課。初中數、語、外等主要學科教師明顯不足，兼職或改行現象普遍，對教學質量造成很大影響。一方面是學校老師的大量不足，一方面則是高校畢業(yè)生的就業(yè)無法解決。應該根據具體情況進行區(qū)域間的教師行業(yè)結構調整，鼓勵、動員一部分過剩學科教師參加轉崗培訓，加大對高校畢業(yè)生的招聘錄用，鼓勵新錄用教育工作者主動到農村學校進行支教。
3、授課方式必須進行改革以達到因材施教的目的
課堂教育一直以來都是以老師為主，以老師為權威，而這種教育模式就注定老師會打壓孩子的創(chuàng)造力、想像力。老師出一道題，如果孩子的答案不是標準答案則會判定錯誤，長此以往我們的孩子靈性就這樣生生的被老師給打壓下去，長大后還談什么想像力、創(chuàng)造力。每個孩子都是不同的，就如同沒有一模一樣的花朵。我們不能用同一個模式來對待我們天性不同的孩子，課堂不是流水線不需要將孩子鑄成同一個標準的模具，而需要我們的老師進行引導其正確的成長。
4、加強學術交流，提高學校教育教學質量
包含各類專業(yè)文獻、高等教育、中學教育、生活休閑娛樂、各類資格考試、文學作品欣賞、當今學校管理現狀調查報告[1]48等內容。
學校餐廳調研報告篇三
二、調研地點：合肥市五里墩中國移動營業(yè)廳。
三、調研目標：中國移動公司直屬營業(yè)廳前臺服務人員。
五、調研內容：
為了比較系統(tǒng)有效地收集中國移動公司關于商務禮儀方面的一些訊息，我們市場營銷班第三組在進行實地調研之前準備了三個大問題，現就這三個大問題進行匯報。
1、中國移動公司與商務禮儀培訓：
（1）中國移動公司的禮儀培訓課程占總培訓課程中的比重是多少？
據我們了解，合肥市五里墩移動營業(yè)廳內的服務人員的商務禮儀培訓課時占培訓總課時的1/5至1/8。
（2）中國移動公司的禮儀培訓要求及目的：
通過雙方交流我們得知，中國移動公司在給員工進行初期禮儀培訓時，經常要求服務人員做到“微笑“二字，并且強調做到“微笑”二字最基本的就是作為一個服務個體，其內心要尊重每一位客戶，尊重每一位客戶的意愿，把每一位客戶的要求當作自己的要求，替客戶所想，解決客戶想要解決的一切問題。而這也是中國移動公司進行禮儀培訓的原始目的。
2、中國移動公司是如何進行崗前禮儀培訓的？
對于移動公司的崗前禮儀培訓，我們主要是從中國移動對自己員工的培訓方式與培訓途徑的角度上講的。經過我們與移動員工比較細致的交談，我們發(fā)現，雖然移動的禮儀培訓課時略少，但其禮儀培訓的方法還是有許多可取之處的，從總體的角度講，移動禮儀培訓途徑注重多樣 化，培訓方式注重理論與實踐相結合?？傊?，移動遵循其員工在打牢理論基礎的前提下，為更好的發(fā)揮每一位員工的禮儀素質，而不斷探索并盡可能的為每一位接受禮儀培訓的員工提供最好的實踐機會，從而實現學、研、用三者合一。
3、中國移動公司如何讓員工在平時的工作中表現出高度職業(yè)化的風范？
一個人，如果長期重復某一項工作，難免會感到單調疲乏，這種現象就是通常所說的“工作倦怠期”，正因為中國移動深諳此道，因此，中國移動鼓勵員工們在平時的工作中不僅僅要表現出嫻熟的職業(yè)素養(yǎng)與禮儀，而且也要學會在往復的工作中不斷的激勵自己，用自己的實際行動帶動同事之間的工作熱情，只有這樣，每一位中國移動的員工才能夠時刻保有一顆滿腔熱情的心，從而讓自己最大限度的為每一位客戶服務，讓客戶體會到中國移動員工們的職業(yè)禮儀與修養(yǎng)。
六、調研發(fā)現：
在調研過程中，我們與移動員工通過交流了解到了以上三個基本問題。雖然我們通過雙方之間的互動發(fā)現了中國移動在商務禮儀的培訓與應用方面的亮點，但是經過我們細致的觀察，還是找到了一些不足之處。
主要體現在以下幾個方面：
（3）部分前臺服務人員在與客戶進行交流時言語措詞較生硬，禮節(jié)禮貌性用語較少，不能夠讓客戶感到滿意。
（4）部分前臺服務人員在接待客戶時精神面貌尚顯不足，不能夠給客戶留下良好的職業(yè)禮儀與素養(yǎng)的印象。其余有一些小毛病就不一一指出了。
七、調研總結：
我們市場營銷班第三組通過本次調研實踐活動并經過比較細致的觀察與討論，一致認為在商務禮儀的理論基礎與實踐應用兩個方面，不僅僅要做到學以致用，活學活用，最重要的就是作為一名通信服務人員，要從通信行業(yè)的角度出發(fā)，把自身真切地融入到通信服務這個行業(yè)當中，擺正自己作為服務行業(yè)當中的一員的位置，本著了解客戶的心理，尊重客戶的意愿，實實在在為客戶辦事的心態(tài)，想客戶之所想，真切為客戶排憂解難，只有做到這一點，才能夠真正的把商務禮儀這門課程的精華發(fā)揮到極致！
寫作人：xxx
20xx年x月xx日
學校餐廳調研報告篇四
單位中層干部待遇，納入學校后背干部管理，解決團干部的發(fā)展問題。四是完善制度，強化保障力度。堅持和推進“三會兩制一課”制度，建立團務公開制度，規(guī)范團委工作檔案資料，能夠把團內重點工作、活動開展情況、團費收繳及使用情況及時公開，按時收檔。五是突出重點，深化活動開展。各學校能夠根據自身實際情況，結合青少年身心特點、成長規(guī)律和教學實際，定期組織各種主題團日活動，及各種書畫、演講、朗誦、唱歌等文藝比賽，促進青少年健康成長。
1、團干部兼職比例高，任務繁重。學校團委書記除主持團內工作外還承擔著繁重的教學任務和諸如升旗儀式、校廣播站、學生心理咨詢等其他事務性工作，任務繁重，不能全身心的投入共青團工作，開展團內活動往往分身乏術，有心無力。
2、團內活動形式單一，針對性不強。目前學校團組織的活動形式和內容比較單一，存在被動性、滯后性，缺乏獨創(chuàng)性和靈活性，不能夠較好地吸引團員學生參加。此外，開展活動所需經費主要由團費和學校撥款來解決，且以后者為主，數量十分有限，不能保證活動的次數和質量。
織工作、活動的正常開展。
4、團員發(fā)展存在薄弱環(huán)節(jié)，有待提高。在調研中發(fā)現，部分學校仍存在將部分不滿14周歲的學生發(fā)展為團員，8小時團課不達標，“一表一冊一簿”填寫不規(guī)范，不按年度計劃發(fā)展團員，編號年限與實際發(fā)展時間不符等情況。
一是高度重視學生團員發(fā)展工作。認真落實團省委關于進一步規(guī)范團員發(fā)展管理工作的意見要求，堅持標準、規(guī)范程序、保證質量，有計劃地開展團員發(fā)展工作，控制團學比，提升團員先進性，原則上，初中畢業(yè)班團員比例按30%左右掌握，高中畢業(yè)班團員比例按60%左右掌握。
二是認真做好團干部的選拔任用和管理。把好團干部入口關，中學團委書記要有活力、有朝氣，有服務團員青年的工作熱情，初任年齡原則上不超過30周歲，要加大對學校團干部的培養(yǎng)和培訓，將學校團干部培訓納入到團區(qū)委培訓工作計劃中去，引導有條件的學校配備專職團干部，落實團委書記單位中層干部待遇，努力為團干部開展工作創(chuàng)造良好的外部條件。
題活動，充分提高團組織的凝聚力、吸引力和戰(zhàn)斗力。
學校餐廳調研報告篇五
我國是教育大國，重視人才，在大學上頭占據很大優(yōu)勢，現如今不論是本科院校還是?？圃盒?，只要能學到一技之長就是成功的。為了了解各個學校的實際狀況，能夠透過調研報告的形勢進行相關的了解，下頭向朋友們展示云和縣職業(yè)技工技術學校調研報告。
為了解云和縣職業(yè)學校，在高中新課程改革實施后課堂教學的現狀。2010年3月17日至19日，體藝科、職教科在云和職業(yè)技術學校調研三天。美術學科、通用技術學科調研的主要資料是隨堂聽課、教師座談與交流兩項。以下是對18日上午半天調研活動后的總體狀況簡要分析匯報。
一、調研對象的基本狀況。
云和職業(yè)技術學校是一所國家級中等職業(yè)技術學校。由于職業(yè)技術學校的特點，云和職業(yè)技術學?，F有美術專業(yè)班4個，其中高二年級2個，高一年級和高三年級各1個?，F有美術專業(yè)專任教師7名，平均年齡在30歲左右，基本為美術專業(yè)學校畢業(yè)，學歷合格。通用技術專職教師1人。
二、課堂教學的現狀。
本次活動聽課3節(jié)，其中美術專業(yè)課2節(jié)，通用技術課1節(jié)。美術專業(yè)課一節(jié)是電腦平面設計《文字效果制作》由吳蓮教師執(zhí)教，另外一節(jié)是素描《石膏圓柱體臨摹》由陳峰教師執(zhí)教。通用技術學科是技術與設計1中《流程與設計》一課，由劉偉林教師執(zhí)教。
由于職業(yè)技術學校的特點，除通用技術學科教材統(tǒng)一使用江蘇鳳凰教育出版社《技術與設計》教材外，美術學科的教材由任教美術專業(yè)班的教師自編資料供學生們選學，教學資料選取上有務必的局限性。美術學科和通用技術學科在課堂教學形式上，以“講授——練習”的模式為主，先由教師介紹或講解，學生自由練習或是上講臺演示。個別學生上講臺演示，其他學生觀看演示，不少學生則自由交談。
三、課堂教學中的問題。
1、課堂教學中教師的教育觀念一時難以轉變。
幾節(jié)課同時反映出的問題是教育觀念問題，教育觀念的更新是一個長期艱苦的過程，況且職業(yè)學校的專業(yè)課教師，少有參加高中新課程實驗培訓。教師在課堂教學中，用傳統(tǒng)的講練結合的方法也在情理之中。另外，傳統(tǒng)的教學方法對于教師，已經根深蒂固，運用起來駕輕就熟。
2、課堂教學資料生活化的問題有待盡一步加強。
學科教師自主選取教學資料，雖有助于教師的專業(yè)發(fā)展。但教學資料的選取就應貼近學生的生活，為學生的就業(yè)服務。教師應更多思考，選取適合學生就業(yè)須掌握的知識與技能。在此基礎上，還能夠選取能體現本校的辦學特色，或是體現云和縣是中國木制玩具之鄉(xiāng)的特色資料進行課堂教學。通用技術是動手實踐性較強的學科，應在課堂講授的基礎上，多讓學生在實驗室(實驗室的配置根據浙江省教育廳的要求配置)里操作實踐。
3、課堂教學的評價機制應逐步建立。
在調研中，幾個教師的課堂教學都以下課的鈴聲為終結，學生對自我的作業(yè)或設計的作品，缺少生生之間、師生之間的評價。教師對學科知識與技能的講解后，學生真正落實狀況缺乏了解，不利于開展后續(xù)的教學。
四、研究與對策。
1、呼喚職高教師也應更新教育觀念。
傳統(tǒng)教育觀念下構成的教學模式是根深蒂固的，即使有意識地去改變，在教學中也會自覺不自覺地回到原先的教學模式和方法上去。普通高中進行的課程改革實驗，教師們都透過學習培訓來轉變教育觀念，透過轉變教育觀念轉變教學行為。職高教師也就應不斷學習，將高中新課程改革的理念、課程標準、教學指導綱要的精神轉轉成教師的教學觀念，進一步將教學觀念轉化成教師課堂教學的自覺行為。
2、加強學科教師的群眾備課，發(fā)揮群體作用。
群眾備課好處在于教師之間透過探討與交流，取長補短，發(fā)揮每個人的教學特色。云和職高美術組有別于其他普通高中，美術組教師個體數量較多，在沒有經驗可借鑒的狀況下，強化做好群眾備課工作，發(fā)揮群體優(yōu)勢，選取教學資料，更好地挖掘教材，探討教學方法，不失為一條提高教學質量的捷徑。
3、加強教學策略的研究。
教學是否有效，并不是教師是否完成教學任務或講完教學資料，而就應是觀察學生在單位時間里想不想參與課堂教學，是否有掌握知識與技能，或者是專業(yè)技能是否有得到新的發(fā)展。如果學生不想學習或者學習沒有什么收獲，即使教師再辛苦地教也是低效或是無效的教學。
要保證教師的教學有效，教學策略是十分重要和關鍵的。教學采用講授式的教學方法，有便于操作時間省等優(yōu)點，而采用討論或是自主學習的方法，更有利于培養(yǎng)學生的良好學習方式和研究精神，教師就應在平時的教學中逐步開展和落實。
4、倡導評價方式的多元化。
評價的目的在于幫忙教師改變教學方式，提高教學水平，促進教師不斷提高和發(fā)展。同時，也透過評價了解學生對知識與技能的掌握狀況。沒有評價的教學肯定是不全面和深刻的。兩個學科的教師就應在完成教學任務，學生練習后對學生作業(yè)或設計作品進行評價。評價的方法能夠多元，能夠由教師進行評價，也能夠由學生自我評或是學生互評。開展多元評價，能讓任課教師明白教學任務是否圓滿完成，是否有效，讓學生明白是否到達了教學目標。
學校餐廳調研報告篇六
85度c在武漢剛開張的時候熱過一陣兒，后來就半死不活了。coco，快樂檸檬，街客，珍奶會所這些在江浙滬大熱的飲品店，在武漢統(tǒng)統(tǒng)都平平淡淡，因為他們沒有對產品進行本土化。
比方說85度c的海巖冰梨茶其實挺好喝的，但我一個湖北人每次喝都會要求一點糖都不加，因為不加糖的味道對我來說剛剛好，原料中的雪梨醬的含糖量足夠了，但是對于江南人來說，加糖的味道才正常，對于我來說就太膩了。
所以如果你非要加盟的話，最好加盟本地賣得好的品牌，不要貿然加盟外地品牌，他們的配方很可能不適合本地人的口味，而你又不會做改進，那生意不好的幾率會大大提高。如果是不加盟的店鋪，最好還是選擇在家鄉(xiāng)或者自己生活過很久的，比較熟悉的市場開店，成功的希望會更大。有更多開飲品店的問題，歡迎在后臺留言，我會一一回答。
還有什么疑問，歡迎關注洞見商機，老見在后臺等你。
學校餐廳調研報告篇七
安全工作是開展一切工作的重要保障。對于學校而言，為師生創(chuàng)造一個平安和諧的校園環(huán)境，保障人員及財產的安全和教育教學工作順利進行，是做好安全防范工作的意義所在。近日來，全市各級各類學校對安全工作的重視程度與日增強，做了大量的工作并采取了切實有效的措施。為進一步加強學習，加深了解，通過對學校的安全工作檢查、走訪了解、相互交流等形式，對安順十中的安全防范工作進行了調研，現將調研結果報告如下：
1、安全工作制度基本完善。
學校對安全工作都非常重視，將安全工作提到學校的議事日程。成立了安全領導小組，學校一把手領導親自抓，分管領導具體抓，并配備專（兼）職人員具體負責。學校和上級主管部門以及學校內部人員都層層簽訂了安全工作責任書，明確職責，為學校的安全防范工作提供了組織保證。所有學校都制訂了安全工作的有關規(guī)章制度和應急預案，重點做好行政值班、教師值日工作，加強一日常規(guī)的落實和檢查，做到防患于未然。
2、安全教育得到加強。
學校在宣傳教育方面做得很好，都能根據要求和本校實際對師生進行定期的安全教育，提高了師生的安全意識。并充分利用國旗下講話、墻報、校園廣播、班隊會課、講座等形式對學生進行安全教育，使學生了解預防疾病、道路交通安全、防火、防觸電、防溺水等有關知識。通過組織學習，學生的安全意識得到增強，很大程度上減少了安全事故的發(fā)生。
3、安全防范措施得到落實。
學校領導安全防范意識得到加強，學校內部防范體系較為健全，重點部位（如校園門衛(wèi)、電化教室、微機房）安全防范責任落實，措施扎實，做到教育現代化設施的配置與防范設施同步設計、同步安裝、同步使用。
4、積極開展“安全文明校園”創(chuàng)建活動。
實施“安全教育日”、“安全教育周”、“安全教育月”、“崇尚科學，拒絕邪教”、“遠離網吧”簽名和宣誓等形式多樣、豐富多彩的平安建設宣傳教育活動，今年在教育局的領導下，開展了“地震自救”現場演練活動，切實增強了青少年應對緊急情況的處理能力，有效促進了廣大師生投身“安全文明校園”創(chuàng)建活動的積極性、主動性和創(chuàng)造性，較好發(fā)揮了廣大師生的主體作用。
5、加大排查力度，及時消除隱患。
各單位按照教育局的統(tǒng)一要求，對校舍安全、飲食安全、交通安全、防汛安全等進行了拉網式的大檢查，發(fā)現問題，及時整改，保證了師生的安全。
適應當前安全形勢和教育改革的需要，根據上級有關部門的要求，堅持以創(chuàng)建“安全文明校園”，為教育教學保駕護航為指導思想，以“教育無小事，安全第一，安全責任重于泰山”為原則，人防、物防、技防同步發(fā)展，加大學校安全防范工作的力度和深度，逐步形成科學化、制度化、規(guī)范化的安全防范體系。
1、領導重視，組織落實。
對安全防范工作要高度重視，牢固樹立“教育無小事”、“安全責任重于泰山”的思想，將安全穩(wěn)定工作作為頭等大事抓緊抓好，將此項工作納入學校重要的議事日程，繼續(xù)實行“學校安全工作目標管理”，將學校的安全防范工作作為年終考核學校的標準之一，在安全工作上實行一票否決制。
2、加大校園環(huán)境整治力度，確保正常的教育教學秩序。
在近幾年校園環(huán)境整治成果的基礎上，繼續(xù)與有關部門合作進行校園環(huán)境整治工作，積極協(xié)助公安部門做好治安工作。
3、預防為主，教育先行。
4、加大檢查力度，積極消除隱患。
檢查是發(fā)現問題、解決問題的重要手段，今后的工作當中要嚴格堅持安全檢查制度，定期進行安全檢查和排查，對于查出的安全隱患進行及時的整改，有效地預防各種安全事故的發(fā)生；對于學校自身解決不了的問題，要時打報告給上級主管部門和相關單位協(xié)調解決。
5、加大人防力度，積極推廣技防。
要不斷加大人防力度，加強教師值班和領導帶班；在做好人防的基礎上，要積極推廣技術防范，增強安全防范的科技含量，并定期開展應急演練，提高應急能力。
6、提高防火意識，加大防火工作力度。
要本著“預防為主，防消結合”的原則，認真履行職責，抓防范、抓責任、抓落實，把防火工作落實到崗位和個人，及時開展防火安全大檢查，按照“安全第一”的原則排除各種隱患，特別是冬春兩季，排除僥幸心理和麻痹思想，加強對教職員工和學生的防火安全教育，進一步提高防火意識。
7、加強德育工作，預防和減少青少年違法犯罪。
根據《中小學德育大綱》，建立和完善中小學德育工作體系，健全領導機構，加強德育隊伍建設，并引入科學理論，扎實開展德育工作，以科學的理論指導德育工作實踐。另外，要加強德育基地建設，堅持開展國防教育和愛國主義、集體主義教育；定期開展法制教育，增強青少年學生遵紀守法的自覺性和主動性，減少和杜絕青少年的違法犯罪現象。
1、交通安全隱患亟需消除。學校臨近馬路，在學生上學放學較集中的時間段，車來人往秩序混亂，有待于進一步協(xié)調交通管理，防患未然。
2、安全用電需進一步規(guī)范。隨著電腦、班班通等各種現代化教育設施設備的使用，學校用電量猛增，原有線路老化問題日益突出。對此，學校要高度重視，對用電線路進行檢查，更換老化的線路，確保學校用電安全。
3、學生上網問題仍未得到有效制止。絕大部分學校學生上網問題嚴重，上網低齡化、沉迷化，嚴重影響了青少年的身心健康，現已成為學校安全工作的難題。
4、各種突發(fā)性事件應急預案不健全，沒有預警機制，沒有應急措施，職責不明確，
安全防范工作是事關學生人身安全和學校財產安全的大事，是教育改革的重要保障，要切實調動一切可以調動的力量，把學校安全防范工作落到實處。
學校餐廳調研報告篇八
近年來，xx區(qū)始終把未成年人思想道德建設作為德政工程、民心工程和希望工程來抓，把鄉(xiāng)村學校少年宮建設作為加強和改進未成年人思想道德建設的重要載體，堅持標準、突出特色，“建、管、用”緊密結合，相繼在*xx中心學校、xx區(qū)第二中學、協(xié)合鄉(xiāng)中心學校、xx中心學校、xx森林公園學校、xx小學建立了xx所鄉(xiāng)村學校少年宮，使少年宮成為了未成年人的思想道德建設陣地、文體活動平臺和社會實踐基地，實現了以樂促智、以技促能、以讀養(yǎng)德，社會效益初步凸顯，受到廣大教師、家長和學生的歡迎。
1、強化組織領導，辦規(guī)范有序的少年宮。為加強少年宮建設、運行和管理：
一是健全領導機制。將鄉(xiāng)村學校少年宮建設納入重要的議事日程，成立了鄉(xiāng)村學校少年宮工作領導小組，負責對全區(qū)鄉(xiāng)村學校少年宮建設情況進行統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)調指導和檢查督辦；制定下發(fā)了《xx區(qū)“鄉(xiāng)村學校少年宮”建設實施方案》，將鄉(xiāng)村學校少年宮建設納入相關責任單位工作目標考核和文明單位考核評比的重要內容，形成了黨委政府領導、文明辦牽頭、教育部門具體實施、有關部門齊抓共管、全社會積極參與的工作格局。
二是健全投入機制。按照政府投資、社會捐助、統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施的思路，多種渠道籌措鄉(xiāng)村學校少年宮建設和運行資金。目前，全區(qū)共整合投入建設資金100余萬元，已建成的6所鄉(xiāng)村學校少年宮全部實現了有牌子、有設施、有活動。
三是健全師資保障機制。全面加強輔導教師培訓，提高學校教師一專多能的基本素質，推行特長教師的多?；テ福瑢嵭锌缧＝處煛白呓獭?，努力實現師資配置共享。積極整合利用各種社會公益性資源，吸納“五老”人員、“非遺”傳承人、民間藝人等擔任輔導員，進一步充實了師資力量，豐富了授課內容。
四是健全運行機制。以教育部門為主體，建立了一整套少年宮運行制度，制定了活動實施方案和輔導員崗位職責，規(guī)范了活動的程序、內容和標準，出臺了輔導員管理、教學管理、痕跡管理等一系列規(guī)章制度，確保了工作有序開展。同時，要求各少年宮“就近、就需、就時”安排未成年人參加活動，確保了良好的活動效果。
2、傳承“非物質文化遺產”，辦有特色的少年宮。
結合全區(qū)少數民族人口眾多，民族風情濃郁，以“圍鼓”“嗩吶”“土家擺手舞”“白族仗鼓舞”“桑植民歌”為代表的“非物質文化遺產”豐富多彩的實際，堅持從娃娃抓起，把各類別“非遺”傳承人、民間藝人作為少年宮校外輔導員，開設傳統(tǒng)項目課程，培養(yǎng)孩子們對優(yōu)秀民族民間文化的認知、興趣和愛好。在xx中心學校鄉(xiāng)村少年宮，以“穿民服、唱民歌、跳民舞、學民樂、習民俗”為主線，積極推進“傳統(tǒng)文化進校園”活動。聘請xx、xx等當地民間老藝人進校園為學生傳授圍鼓、嗩吶技藝，做到非遺傳承從娃娃抓起，受到“校園00后”們的追捧。學校少年圍鼓隊多次代表學校和鎮(zhèn)政府參加各級各類匯報演出，取得不錯成績。
學校還組織教師利用假期，查閱大量鄉(xiāng)志資料，走訪xx及附近當地多位德高望眾之民間藝人，選取了其中60余首圍鼓詞牌，精心修訂編印《圍鼓校本教材》，讓“非遺”文化在校園中著實“火”起來。近年來，xx區(qū)致力于推行傳統(tǒng)文化進校園，確立“傳統(tǒng)文化立校、民間特色興?！钡霓k學思路，打造“一校一品”精品化校園，辦有特色的鄉(xiāng)村學校少年宮。xx中心學校少年宮的圍鼓嗩吶、協(xié)合鄉(xiāng)中心學校少年宮的國學教育、xx中心學校少年宮的稻草龍等“非遺”項目日漸受到社會各界的關注。
3、建設“一宮兩陣地”，辦有活力的少年宮。
按照“整合資源、一宮兩陣地”的建設思路，充分整合校內、校外資源，把少年宮的活動陣地從學校延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站，利用文化站的圖書、文化資源信息共享、體育活動場所、“非遺”傳習所等資源，極大地豐富了鄉(xiāng)村學校少年宮的活動內容、活動載體和活動方式。
一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站資源免費向未成年人開放；另一方面，在寒暑假期間，文化站為有興趣愛好的學生和留守兒童舉辦民族器樂、土家刺繡等培訓，并組織文藝展演、比賽等活動，培養(yǎng)學生的興趣特長，豐富學生的假期生活。此外，整合薄弱學校改造項目、社會力量捐贈的物資設備，充實了少年宮活動所需的電腦等設備器材。通過資源整合、陣地延伸和活動拓展，形成課內與課外結合、校內與校外并重、學期與假期銜接、學校與家庭和社會教育相溝通的育人新空間，促進了農村未成年人特別是留守兒童的健康成長。
4、開展綜合評價，辦促進全面發(fā)展的少年宮。
積極探索對學生進行科學合理評價，全方位培養(yǎng)學生的動手和動腦能力，按照德、智、體、美、勞全面發(fā)展的要求，結合未成年人的心理和生理特點，把鄉(xiāng)村學校少年宮建設與學生素質教育相結合，對學生從學科知識、衛(wèi)生習慣、學習習慣、課外活動、興趣特長、勞動技能等方面提出綜合素質評價體系，堅持學生自評、教師評、學校評和區(qū)教育行政部門全面分析的“三評一分析”辦法，每學期末組織對學生的綜合素質進行一次全面的分析評價，有效避免了重分數輕德育、重文化成績輕能力培養(yǎng)等現象。
5、堅持抓小抓早，辦立德樹人的少年宮。
育人先育德，育人必先抓小抓早，從娃娃抓起。**區(qū)以鄉(xiāng)村學校少年宮為陣地，精心設計和組織開展形式新穎、吸引力強的思想道德教育和實踐活動，做到實踐育人、以德育人。充分發(fā)揮少年宮活動最接地氣、覆蓋面廣、靈活多樣的優(yōu)勢，把未成年人思想道德建設的先進性和示范性與普遍性和廣泛性有機結合起來，把樹立未成年人的遠大理想和滿足現實需求有機結合起來，廣泛開展“社會主義核心價值觀進校園”“節(jié)水、節(jié)電、節(jié)糧”“美德少年”評選、道德講堂、“做一個有道德的人”“我們的節(jié)日”“敬老尊老”“心向黨、講品德、見行動”“五心教育”等主題教育實踐活動，引導未成年人走出校門、融入社會、感受樂趣、培養(yǎng)能力。
1、鄉(xiāng)村學校少年宮成為促進農村未成年人全面發(fā)展的重要平臺。
鄉(xiāng)村學校少年宮根據學校師資力量和學生興趣愛好，精心設計內容鮮活、形式多樣、吸引辦強的德、智、體、美、勞主題興趣活動小組，做到了人人參與，人人有項目。并充分利用學校課余時間、周末和寒暑假免費開放，為未成年人提供了多樣化的課外活動空間，讓廣大農村未成年人體會到了課余生活的樂趣，不再沉迷于游戲、網吧，或三五成群無事生非，解決了家長的后顧之憂。
2、鄉(xiāng)村學校少年宮成為傳承和弘揚優(yōu)秀民族傳統(tǒng)文化的重要陣地。
xx區(qū)在鄉(xiāng)村學校少年宮項目建設過程中，充分發(fā)揮民族傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，積極開展非物質文化遺產進校園工作，開辦的土家刺繡、民族樂器、民族歌舞等興趣小組，成為了少年宮參與人數最多、效果最好的活動項目。少年宮聘請當地非物質文化遺產傳承人、本地民間藝人擔任校外輔導員，既有效解決了學校師資力量不足的問題，又使非物質文化遺產傳承人找到了“傳人”，實現“非物質文化遺產”在學校寓教于樂中得以傳承和發(fā)展。
3、鄉(xiāng)村學校少年宮成為豐富農村未成年人課余生活的重要舞臺。
據調查，大部分農村未成年人，特別是留守兒童的課余生活枯燥乏味，缺乏家庭教育和關愛，做作業(yè)、看電視、干農活成了農村未成年人課余生活主流。鄉(xiāng)村學校少年宮的開放時間為平日放學后、節(jié)假日和寒暑假，活動項目豐富多彩，而且適合未成年人“口味”，這讓農村未成年人娛有去處，并在集體活動中培養(yǎng)了興趣特長，享受到充實快樂的課余生活，促進身心健康。
4、鄉(xiāng)村學校少年宮成為農村未成年人思想道德建設的重要載體。
鄉(xiāng)村學校少年宮把立德樹人作為根本任務，結合廣泛開展社會主義核心價值觀學習教育的要求，通過開展“做一個有道德的人”、“我們的節(jié)日”、經典誦讀等活動，引導學生在家庭孝敬父母、在學校尊敬師長、在社會奉獻他人，樹立正確理想信念，培養(yǎng)高尚道德品質。同時，通過持續(xù)深入的開展活動，使農村未成年人的思想道德教育和實踐活動有實在、可行的陣地和載體，讓農村未成年人成為社會主義核心價值觀的傳播者、踐行者。
xx區(qū)鄉(xiāng)村學校少年宮建設雖然取得一定的成績，但仍然存在一些困難和問題，主要為：
1、建設經費不足。
標準少年宮建設數量明顯不夠，目前**區(qū)得到中央、省、市項目資金支持建設的標準少年宮僅有6所，無法滿足廣大鄉(xiāng)村學校少年宮的建設需求。
2、運轉經費不足。
有的鄉(xiāng)村學校少年宮通過相關部門、單位的支持，雖然把陣地建起了，但運轉經費不足，因此活動開展不是很經常。
3、師資力量不足。
部分鄉(xiāng)村學校少年宮因地理位置偏僻，校內有特長的師資缺乏，聘請校外輔導員較困難，因此課程設置較簡單，不能滿足學生學習的需求。
1、繼續(xù)加大彩票公益金項目支持力度。
建議中央、省的項目多向有需求又有熱情的地區(qū)傾斜，特別是向落后地區(qū)傾斜，讓彩票公益金項目真正成為扶貧工程、實事工程、民心工程，辦受學生、家長、教師歡迎的鄉(xiāng)村學校少年宮。
2、整合資源，齊抓共管建好鄉(xiāng)村學校少年宮。
各級各部門要將落地到學校的資源進行整合，合理配置到鄉(xiāng)村學校少年宮建設中，使資源配置發(fā)揮效益最大化，解決偏遠鄉(xiāng)村學校少年宮資源匱乏問題。
3、繼續(xù)建立健全考核激勵機制，使鄉(xiāng)村學校少年宮真正發(fā)揮作用。
目前，中央文明辦和省文明建立了鄉(xiāng)村學校少年宮的考核評比機制，將每年獲得中央和省項目支持的鄉(xiāng)村學校少年宮分為優(yōu)秀、良好、合格三個等次考核，按照考核成績發(fā)放不同的運行經費，在各鄉(xiāng)村學校少年宮間形成了你追我趕的良好氛圍。建議各級各部門進一步建立健全考核激勵機制，細化標準，組織各類評選展示活動，對成績特別突出的優(yōu)秀少年宮、優(yōu)秀特色項目、優(yōu)秀輔導員、優(yōu)秀學員進行表彰，對少年宮的優(yōu)秀成果、特殊才藝進行展示，表彰和發(fā)掘鄉(xiāng)村特長苗子，提高鄉(xiāng)村學校少年宮辦學的積極性。
學校餐廳調研報告篇九
現如今，教育問題已成為國家民生大計的頭等大事，而對于農村的義務教育更是如此。本文通過對四川邊遠農村的一所教育設施普通但成績卓著的一所初中的調研，通過現狀分析、成績與特色、問題與困難三個方面的分析。得出農村學校寄宿制對學校學生成績提高的顯著作用。也針對學校的具體狀況提出相應的調研反饋意見以及建議。
我們此次調查課題為“農村寄宿制學?！埃{研地點是四川省三臺縣蘆溪鎮(zhèn)永江鄉(xiāng)的永江初中。
永江初中一面環(huán)山一面臨水，學校學生大都是臨河居住或者山的另一邊的孩子，學生從家里到學校還是有一段距離，山的另一邊的的學生，距離學校更是遙遠，山路也較為崎嶇，考慮種種因素，學校便要求學生一律在校住宿。但學校的資源有限，一張單人床都需要擠兩名同學。08年地震之后，這所本來就不大的學校舉步維艱，教學樓成危房被強行拆除，學校便將學生寢室改為教學樓，用來臨時住宿的板房修建起來后，學生們才回到學校寄宿，等待政府援建。然而后來由于多種原因，這所學校沒有重新修建，隨著板房拆除時間的臨近，學校還是沒有等到政府的援建，此時，當地小學由政府援建的新樓已經蓋好，于是這所中學就借用小學的舊校舍上課，校長還留在初中校區(qū)辦公。調查中，我們了解了永江初中住宿的基本情況。
宿舍情況：一棟宿舍樓，共2層，每層8間寢室，最大一間15平米，住20人；最小一間15平米，住20人，平均0。75平米每人。
寄宿生活情況：住宿生總數223人，其中男生114人，女生109人；初中一年級66人；初中二年級76人；初中三年級81人。沒有管理學生生活的老師。
接著我們又了解了永江初中的教師教學情況。
教師教學情況：學校在編教師19人，30周歲以下1人，31—40周歲6人，41—50周歲8人，51—60周歲4人，60周歲0人；學歷結構：高中及以下0人；大專以上19人；本科及以上13人；專業(yè)結構：語文4人；數學4人；科學0人；物理1人；化學1人；生物1人；思品2人；英語3人；計算機0人；體育1人；音樂0人；美術0人；其他（歷史）2人。學?，F開設課程：語文、數學、思品、英語、物理、化學、生物、體育、音樂、美術、歷史。
上面就是我們了解到的永江初中的一些現狀。
對于“永江初中”的成績，蔣校長還是比較自豪的說道：“我們學校比較小，只有200多學生，因此全部住校。學校學生成績很好，去年12月28號三臺縣上專門做了交流發(fā)言，我們的學生考上高中后勁很強，上期期末蘆溪中學參加綿陽統(tǒng)考我們學校出去的徐丹是全年級第一。在上一屆中考中全縣700分以上30人，我們學校就有2人，特優(yōu)生的比例是相當高的?！弊⌒Ｇ闆r下學生的成績較不住校情況下更好的事實也是學校堅持讓學生住宿的原因。
20xx年，永江初中的兩名同學以703的高分并列奪得蘆溪學區(qū)的第二名，還有一位同學獲得了第四名，即前五名有三位同學是來自永江初中。
一直以來，永江初中的學生在蘆溪學區(qū)都是名列前茅。
對于“實行寄宿制給學校帶來的最大問題及影響？”這一問題，蔣校長這樣回答道：“一，現在是獨生子女，家庭條件比較好，住房條件限制，學生覺得肯定沒有家里方便。二，學生住校，給學校帶來了很多管理上的困難，畢竟有些不聽話的學生，晚寢時不遵守紀律，老師為了學生的休息，任課老師值夜，老師休息得不到保障。”
訪談后我們總結出永江初中面臨的問題可以概括為“規(guī)模小，教師少、任務重，設備缺、利用少?！薄＞唧w化就是以下幾點：
1。管理經驗缺乏，管理制度不完善。大量學生整天住在學校，生活問題、學習問題、課余時間管理問題、安全問題等如何解決缺乏完善的管理制度。
2、學生的生活管理極其艱難。學校原有設施與寄宿制學校要求的硬件配備之間差異的矛盾。根據相關要求每名學生必須有一張床鋪，以一間宿舍容納20名學生計算，那么現有宿舍遠不能滿足要求。
3。學生的飲食標準低，難以保證學生身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。針對農村貧困學生家庭，國家采取了“兩免一補”政策，千方百計地關心青少年的身心健康。但由于經濟原因，只靠政府、學校減免，也只能是杯水車薪。
造成農村寄宿制學校管理上存在問題的原因很多，歸納起來不外乎主觀原因和客觀原因兩個方面。
1、客觀原因。
一是農村寄宿制學校多數地處經濟、文化和教育相對落后的農村地區(qū)。
二是多數寄宿制小學師資短缺，教師身兼數職，管理起來力不從心。
三是大規(guī)模建立農村寄宿制學校是現成的辦學模式很少，成功的可供借鑒的經驗較少。
2、主觀原因。
一是重建立不重管理。對于相當多一些地方而言，集中辦學成立寄宿制學校是當地政府和教育主管部門的政績工程。一些地方官員包括教育界的領導，剛開始時格外重視，甚至本來不具備辦寄宿制學校的條件也要強行上馬，等學校辦好了，就認為是學校和教師的事情而不聞不問，缺乏必要的管理和監(jiān)督。
二是學校和教師對寄宿制管理探討的主動性差。相當多的學校沒有從理論和實踐相結合的角度去研究怎樣辦好寄宿制學校，仍停留在普通學校的管理模式。
根據分析，以小見大，針對農村寄宿制學校問題我們有以下對策和建議：
（一）強化食宿管理工作，是辦好寄宿制學校的重要保障。
1、強化食堂和宿舍工作人員管理。在寄宿生管理中，應高度重視食堂和宿舍的管理工作，在教師工作分工時首先考慮配足、配齊、配強食堂和宿舍管理人員。制定《食堂工作人員管理制度》、《住宿生管理制度》、《生活教師工作值班制度》、《值周教師值周制度》等一系列規(guī)章制度，把對寄宿生的管理放在學校管理工作之首位。
2、打造安全、衛(wèi)生、舒適、溫馨的宿舍文化，給學生營造一個“有家”的感覺。學校最好能為學生生提供創(chuàng)設適合小學生“兩休”的鐵架床，學?？梢越y(tǒng)一幫學生購買床上用品，床鋪上帖上“學生信息卡”，方便管理，值日老師、守夜教師每晚檢查和巡視學生的就寢情況，提醒學生及時入睡和幫助學生蓋好被子等，使有學生住校有“家”的感覺。
（二）實行精細化管理是提高寄宿制辦學效益的根本保證。
1、管“穿”。班主任、生活、值日、值周老師對學生的穿衣監(jiān)督指導尤為重要，每天根據天氣變化及時提醒他們更換添加衣服、鞋襪。
2、管“吃”。安排專人（每周的值周教師，主要以班主任為主）指導他們學會如何安全有秩序打菜飯，培養(yǎng)他們良好、衛(wèi)生、文明的就餐習慣。學?？捎嗅槍π缘淖鞒霭才牛潭ň筒晚樞?，保證學生有秩序地就餐。
3、管“住”。科學制定作息時間表，讓寄宿生能有充裕的時間休息，這段時間主要是由班主任和生活老師負責。
4、管“行”。寄宿生的家大部分來自邊遠山村，一般離校較遠，交通不便，山路近則8、9里，遠至近20多里，他們往返于家校途中的安全令家長很不放心。為了確保學生放學回家的人身安全，學校根據當地的實際情況在每周學生離返校時間要求值日教師提前到校做好接送學生的工作。
5、管“導”。每天安排五名教師值周。五名值周教師中，作為學生的生活、思想指導老師，負責學生的行為習慣、心理健康、安全教育等方面的指導工作。
6、管“育”。即教育，重點是自理能力的培育。學校應立足培養(yǎng)學生的生存能力、群體協(xié)作能力、交往能力和自強自律、開拓創(chuàng)新精神的培育。從寄宿生特點出發(fā)，根據不同年齡段學生的差異，做到生活在哪里，安全課堂到哪里。
學校餐廳調研報告篇十
現在的飲品店加盟費幾萬到十幾萬不等，幾十萬的也有。在我看來，這是一筆很難收回來的投資，非常不劃算，一旦虧損，這些錢都會打了水漂。我開第一家店，整條街一共有5家飲品店，除了我，全是加盟的，但是最后，沒有一家生意好過我，甚至到最后從商品包裝到營銷手段什么的都在學我。
在我看來，完全不需要加盟，因為你用加盟的錢去做裝修的話，完全可以做出加盟店的感覺，甚至比他們更高級。與其花錢加盟一些沒有品牌效益的店鋪，不如把這個錢花在裝修上。因為顧客最初從哪里看店鋪的檔次呢，就是從裝修上來看的。
那怎么裝修呢？首先你得弄清楚自己想開什么類型的店，什么檔次的店，然后去找一家和你的風格定位最像的加盟店，找到里面裝修最符合自己預期的那一家。找好裝修公司，直接帶師傅過去喝杯東西，慢慢看，一次沒看好，多去幾次，再和裝修師傅好好溝通其中的細節(jié)上你要做的修改，copy一個。
有人要問了，不加盟的話，我不會做怎么辦呢？我以前看到淘寶還有賣奶茶配方的，6000多呢，不要花這種冤枉錢。你去一趟當地最大的奶茶咖啡原料批發(fā)市場。
當時我去的是武漢的民權路，在武漢海關附近，據說是全中國最大的飲品類原料批發(fā)市場。你可以多問幾家要報價單，里面各種產品和設備的價格都會寫得非常清楚。一般情況下，這是實價，沒有什么討價還價的余地。心里有點底氣之后選擇一家進店，說明來意，他們會有工作人員教你，做出成品供你選擇品嘗。
第一次的話，可以進一些你感覺很好喝的，或者在當地賣得很好的飲品原料，和基礎的飲品原料，不要被人忽悠的什么都進貨。反正貨不夠你打個電話匯款過去，對方就會給你發(fā)貨的，所以不用一次買完。
學校餐廳調研報告篇十一
《中國教育改革和發(fā)展綱要》提出，“中小學要由應試教育轉向全面提高國民素質教育的軌道，面向全體學生，全面提高學生的思想道德、文化科學、勞動技能和身體心理素質，促進學生生動活潑地發(fā)展，辦出各自特色”。這一綱領性文件成為發(fā)展辦學特色，增強學校活力、提高辦學效益，實現由“應試教育”向素質教育轉軌，培養(yǎng)多層次、多類型人才的重要指導思想，成為當前深化教育改革新的突破口。
1．為什么要進行特色學校建設？
在市場經濟的帶動下，品牌意識，名牌效應逐漸深入人心，學校特色是教育品牌的真正體現。老百姓日益增長的優(yōu)質教育需求，迫使學校不斷創(chuàng)新，辦出特色。合格學校、規(guī)范學校、示范學校、特色學校是學校發(fā)展的軌跡。在示范級學校達到一定比例的時候，特色學校的創(chuàng)建，特色學校的評估是促進學校發(fā)展的重要手段。
2。特色學校的有關概念及邏輯關系。
何謂特色？特色就是事物表現出來的格外突出的色彩和風格。
何謂特色學校？特色學校指的是在全面貫徹教育方針，全面提高教育質量，學校整體工作達到良好水平的基礎上，從校情出發(fā)，有自己的理念、思路、獨特的舉措，整合發(fā)揮特色資源，形成獨特的、優(yōu)化的、輻射的、穩(wěn)定的教育特征、風格和個性，為全校師生、社會所認同，并形成傳統(tǒng)，在素質教育中發(fā)揮示范帶頭作用的學校。
何謂辦學特色？辦學特色是指一所學校的整體辦學思路或在各項工作中所表現出的積極的與眾不同的方面，是從系統(tǒng)論的觀點來構建的，能對學校辦學起領導、統(tǒng)攬的理念，是學校獨特的、穩(wěn)定的教育思想。換句話說，它是一所學校積極進取的個性表現。
3。特色學校的五大特性。
領先性。是指學校的教育質量和管理水平處于領先地位，同時學校的某項工作或某方面的教育科學研究或學生某一方面的素質勝過其他學校，處于領先的地位。
示范性。是指學校辦學符合教育方針、教育規(guī)律和教育實際，體現社會的教育發(fā)展趨勢，較為完整的、系統(tǒng)的辦學思想和經驗漸成體系，并為人們所接受，有推廣價值。
穩(wěn)定性。是指辦學的個性和成果長期地顯示、保持。但靜止是相對的，運動是絕對的，穩(wěn)定性不排除發(fā)展變化，而且是以與時俱進的姿態(tài)內涵式發(fā)展，并經受得住時間的檢驗，成為學校的傳統(tǒng)，具有較深的社會影響。它標志著教育個性的定型和成就。
長期性。是指特色學校的形成是一個復雜的長期探索積累、逐步完善的過程。特色不是表現一二件事，也不是展示一下表面功夫，更不是宣布我有什么特色，就會有什么特色，特色的形成要有基礎、條件和過程。
1．基本情況。
我區(qū)特色學校建設工作以20xx年為一個分水嶺，在20xx年之前，學校著重于校園文化建設，從幾十年的校園文化沉淀中挖掘適合自身的特色發(fā)展項目，在規(guī)范辦學目標考核上檔次的基礎上，抓好單項特色工作，逐步形成在一定范圍內領先的學校特色。
20xx年，由區(qū)教育督導室牽頭建立了《大渡口區(qū)特色學校評估體系》，以加快我區(qū)中小學全面推進教育城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和優(yōu)質教育的步伐，促進學校深化教育改革，實施學校特色發(fā)展戰(zhàn)略為目的，鼓勵學校在特色學校建設工作中形成“一校一品”或“一校多品”的格局，促進全區(qū)教育向多元化、優(yōu)質化方向發(fā)展。
區(qū)教委成立了大渡口區(qū)中小學特色學校評估領導小組，以三年為一個周期，從特色定位、組織管理、隊伍建設、實績效果等四個方面開展特色學校創(chuàng)建評估工作。
2。幾大類型。
全區(qū)28所中小學在學校特色發(fā)展和特色學校建設工作方面發(fā)展極不均衡，部分學校還未找到適合學校發(fā)展的特色項目方向，部分學校已經起步，并通過努力取得了一定的影響和成效，而只有極少數學校開始向“一校多品”的方向探索，而就學校開展特色學校建設工作的方式目前可大致歸納分為以下幾類。
學習借鑒型。學習研究名校創(chuàng)建特色的經驗和策略，同時挖掘本?？捎觅Y源，制定本校特色發(fā)展項目。
育才小學的藝術教育（人人會拉丁，個個能揮毫），馬王小學的快樂足球，鈺鑫小學的博厚教育，雙山的書香校園，區(qū)實驗小學的啟慧教育均屬于這一類型。學校對項目進行了深入研討，進行了獨特的思維加工，解決了“是什么”、“為什么”、“怎么樣”等問題。由于采用了現成的項目加以發(fā)展，因此下一步學校主要就是要克服教條主義傾向，力求效“法”而不效“仿”。
因地制宜型。根據本校實際情況和周邊環(huán)境條件，從發(fā)揮學?，F有優(yōu)勢出發(fā)，大膽革新。
商務學校的精細化管理和旅游學校的職場化管理。這兩所學校不約而同地想到了職高學生發(fā)展職業(yè)特長的方向，利用優(yōu)勢、革除弊端對重點進行突破，同時九十五中的傳承教育也同屬此類型。此類型的特色項目發(fā)展正處于試驗階段，還有許多問題有待進一步的驗證解決。
下一步學校應該找準關鍵，對創(chuàng)辦什么特色、通過什么途徑形成特色等問題作出明確的回答，并從紛繁復雜的工作中尋找出帶有決定意義的突破口；大膽實驗，定向發(fā)展，勿求轟轟烈烈，但求精致專一。
整合強化型。在鞏固單項成果的基礎上，由點到面，逐步擴展，分類推進，以特色項目帶動其他工作，以其他工作促進特色優(yōu)化，使局部特色發(fā)展為學校整體的個性風貌。
大堰小學的科技教育和新工小學的習字習性教育均屬于這種情況。學校領導不再滿足于求發(fā)展，而是以創(chuàng)造為目標，成為辦學藝術的積極開拓者，學校處處、事事、時時都在“走自己的路”，各方面逐步表現出獨特而穩(wěn)定的個性特色。
接下來，學校要做的就是堅持，由點到面，分類推進，做到“成就一點，特色一園”，消除淺嘗輒止行為；同時要積極進取，再接再厲，做到“人無我有，人有我優(yōu)”，提煉校風，形成傳統(tǒng)。
1。特色項目的選定。選定的項目必須考慮四個因素：其一社區(qū)資源，其二教師素質，其三學校經濟狀況，其四學生培養(yǎng)目標。有一些學校，不顧學校實際，對所選定的項目或者所開展的項目說不出一個所以然，沒有校園文化沉淀的根基，選定的項目根本在短時期內無法啟動。即使強行開展起來，也只能是流于形式，做表面文章，造成精力、財力的大量浪費。
2。特色環(huán)境的營造。形式是為內容服務的。營造特色學校建設環(huán)境是非常有必要的。有些學校只追求了外在的形式，卻沒有豐富的內涵。也有一些學校書寫的標語，內容過大過高，引不起師生的一點共鳴，甚至和選定的項目毫不牽連，懸掛在學校最醒目的地方，耗費了資金，但沒有效果。
3。特色課程的開發(fā)。開發(fā)特色課程是為了有系統(tǒng)、有目的、更有效、更深層次地推進特色學校建設，避免在特色學校建設上隨心所欲，無的放矢。在這項工作上，我區(qū)各個學校都還處于起步階段，沒有較成熟的經驗性成果。
4。特色教師的配置。教師是開展特色學校建設的主力軍，離開了教師，特色學校建設只能是一張寫在紙頁上的美好規(guī)劃。目前，我區(qū)各中小學的體藝衛(wèi)專職教師缺乏，要開展特色活動組織工作，必須要配置專門的優(yōu)秀教師才行。
5。特色活動的開展。開展活動的目的不是為活動而活動，這是為了引領特色、激勵特色、促進特色而采取的一種策略或手段。部分學校特色活動的開展形式單一，長此以往，師生沒有新鮮感，會覺得枯燥無味，不利于特色學校的建設。
6。特色成果的展示?，F在談成果展示，似乎有點為期過早。一些特色是在短期內無法展示的，強行要求學校展示成果，勉為其難，強調過份，適得其反，會出現一些被動應付，為展示成果而制造虛假成果的后果。我們所說的特色成果的展示，是指在建設的過程中，學校應保存能夠反映出特色開展情況的一些資料或檔案，比如“師生共寫隨筆”等形式的活動。學校不用把成果展示局限于一臺表演或一天的時間內，而應該抓住過程展示這一要點。
這六個方面的不均衡，大致反映出了我區(qū)各校特色學校建設的基本情況。
1。抓好兩支隊伍建設。
校長是創(chuàng)辦特色學校的主導。校長是學校發(fā)展方向的掌舵人，學校特色可以說是校長個性特征的外顯，它不僅體現著校長獨特的辦學理念和價值取向，而且再現著校長自身的工作威望和行為風格。
淵博的文化知識、篤深的職業(yè)情感、獨特的思維品質、完善的個性特征、成熟的辦學思想、執(zhí)著的優(yōu)師觀念、非凡的從教技巧、精湛的指導藝術、高強的科研素養(yǎng)和出眾的管理才華等。一般地說，校長的上述素質越高、越獨特，越容易造就特色學校，這都早已為實踐所證明。
由于校長對創(chuàng)辦特色學校具有決定意義，所以選拔和任用一批優(yōu)秀的校長就顯得尤為重要。
教師是創(chuàng)辦特色學校的關鍵。其一教師是學校工作的中堅力量，校長的辦學思想和辦學方略只有通過全體教師的齊心協(xié)力才能產生實際效果。其二特色出自于個性，特色教育出自于教師不同尋常的興趣、氣質、性格，這就要求教師不僅要有足夠的知識儲備、教育才能、政治素質，而且要有真誠的愛心、童心、事業(yè)心，更要有較高的文化涵養(yǎng)、創(chuàng)新意識和人格魅力。
因此，在師資培訓工作方面也應當建立特色培養(yǎng)的指標體系，采取適當而有效的舉措，進一步提升在職教師的素質。
2。抓好六個重點工作。
自我剖析，挖掘論證本校優(yōu)勢資源；從利于學生的成長、利于學校的發(fā)展出發(fā)，體現學校的辦學理念、辦學指導思想和辦學宗旨，確定特色項目；并制定長、中、短期的發(fā)展規(guī)劃。
自上而下全體參與到特色的建設中，管理流程合理清晰，運轉有效；校長具有堅定的鮮明特色的辦學思路，領導班子步調一致，管理職責落實；“特色建設”理念貫穿滲透于學校各項工作。
常規(guī)管理（教育、教學、后勤、環(huán)境等）以特色建設為中心，特色基礎牢固；長、中、短期目標有序推進，得到全體教職員工的認同和積極參與；規(guī)劃實現效果良好，特色教育逐漸得到校內外的公認。
有適應學校特色建設發(fā)展的現代教育教學設施裝備，相應配套齊全，能有力保證特色項目的開展；有體現學校特色的校園文化氛圍；有與特色建設相適應的激勵、保障機制。
能圍繞特色建設對教師提出明確要求，措施有力，不斷提高教師特色教育的素質、能力、知識和技能；基本形成一支事業(yè)心強、特色教育能力強、知名度較高、有一定參與比例的教師群體；將特色教師培訓與校本培訓、科研課題研究相結合，研究與實踐相融合，以研究帶動特色建設走向深入。
學校要對特色進行整合、提升，逐步形成穩(wěn)定的教育特征、風格和個性，校內外認同度高，并形成傳統(tǒng)，在素質教育中發(fā)揮示范帶頭作用；教師在特色學校的建設中綜合素質得到提高，積極展示和發(fā)表教學成果和研究成果；學生興趣愛好、潛能和個性被激發(fā)和得到發(fā)展，提高學有專長的學生占有比重，提高各種競賽獲獎勵的學生比重。
創(chuàng)辦特色學校的過程實際上是深刻地理解和把握學校個性或特殊性的過程，只有認真地分析和研究一個個迥然相異的學校實體各自的特色，才能更好地捉摸學校建設與發(fā)展的普遍性和共同性。學校條件不同，情況各異，在建設和發(fā)展上必須保持區(qū)別、必須體現個性。惟有建設特色、成就特色，才能更充分地展示學校自身的存在價值，形成合力，共同推動大渡口區(qū)教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展。
學校餐廳調研報告篇十二
兩個溫州年輕人，一個40平米的店鋪，從湖州到杭州到義烏，獨具特色的真心宅急送應運而生了。7月1日，浙江財經學院東方學院"浙江省內小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)經歷及生存現狀"暑期調研服務團隊走入這家快餐店，對他們進行了采訪。
走進這家快餐店，首先映入眼簾的就是墻壁上的兩塊白板，上面密密麻麻的寫著今日營業(yè)額，出勤率，待辦事項等多項指標內容，讓我們看到這種透明，開放的餐飲模式。這家快餐店產品涵蓋蓋澆飯，披薩等類型，主營西式快餐。據了解，他們?yōu)榱说玫疆a品的最佳口感，花費半年時間，尋找了一千多種食材，終于開發(fā)出口感獨特，營養(yǎng)美味的快餐食品。他們說：新時代的餐飲行業(yè)，最為關注的應當是品質、服務和質量，有了這三樣法寶，才能突出重圍，最終贏得自身品牌。
如今他們的事業(yè)開始蒸蒸日上，之所以取得如今的成就，這和之前他們艱辛的創(chuàng)業(yè)經歷是息息相關的在大二時，學校附近的一家打印店整體轉讓，他們瞅準了商機，承包了這個店面，在接下來的兩年時間里他們靠著這家復印店，賺得人生第一桶金8萬元。大學畢業(yè)后他們轉讓了這家復印店，，由于想學到專業(yè)的技術知識，他們從事qc方面的工作，雖然工資只有一年3000元，但他們?yōu)榱藢W到先進可靠的qc技術，毅然投入了這個行業(yè)。一年后，他們看到了外貿行業(yè)的巨大商機，加入到了外貿的淘金大軍，此時的他們卻被眼前的成功所蒙蔽，在創(chuàng)業(yè)的過程中迷失了方向，致使他們的事業(yè)一落千丈，雖然換了很多行業(yè)，但仍然不見起色。辛苦積攢的資本在這段時間里都打了水漂，他們開始自我反思在創(chuàng)業(yè)之路上的種種，那是一段令他們感到絕望的時光。在真切體會到失敗的滋味后，他們下定決心不等不靠，重新開始，一定要在辛苦后創(chuàng)造價值，戒驕戒躁。在仔細分析，加之研究考察市場后，他們瞄準了外賣西式快餐行業(yè)。從一年前開始創(chuàng)辦真心宅急送到如今，營業(yè)額突飛猛進，通過固體廣告，流動廣告牌等方式進行宣傳，發(fā)展速度十分迅猛，目前他們已經開始通過加盟的方式擴張自己的規(guī)模并迅速提升自己的品牌知名度。
采訪過程中他們告誡我們大學生創(chuàng)業(yè)者，不能因為大學生急于創(chuàng)業(yè)，就貿然投入人力物力財力，一定要仔細調研，而且別人的經驗一定要經過自身實踐，找對方向，走對路，然后投入信心與斗志，全力以赴。
學校餐廳調研報告篇十三
人民對飲食的要求從吃飽到吃好再到吃出品味，縱觀各大商場也都是以餐飲為誘餌，促進消費。對餐飲空間的要求也越來越高，不同的餐飲都有不同的設計風格，對此這次出去實習，調查了不同地方的各類餐廳。
調研目的：學習餐飲設計，明確餐飲類型及設計風格。
（二）調研內容。
1、赴實地進行考察，精心選擇典型餐廳，深入餐廳，開展實地調查活動。
2、依靠所學專業(yè)知識，進行信息的收集、提煉、分析，為所學專業(yè)提供數據與資料支持。
3、查看與此相關書籍，搜索資料，將所看、所聽、所想與實踐相結合。
（三）調研起止時間：20xx.4.7—20xx.4.25。
（四）調研主要人員：
（五）調查采用方法。
實地考察法，資料查詢法。
1：根據餐飲空間的經營內容類型分為，中式餐廳，西式餐廳，宴會廳，快餐廳，風味廳，酒吧與咖啡廳，茶室。
2：根據餐飲空間的經營性質類型分為，營業(yè)性餐飲空間與非營業(yè)性餐飲空間。
3：根據餐飲空間的規(guī)模大小類型分為，小型，中型，大型。
4：根據餐飲空間的布置類型分為：獨立式的單層空間，獨立式的多層空間，附件于多層或高層建筑，附屬于高層建筑的群房部分。
餐飲空間的主要功能空間：
1，門廳———門廳是顧客進入餐飲空間的入口，也是組織進入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。入口在滿足疏散的要求同時體現出餐飲的標識特征，也可以根據實際情況設計廣告燈箱，食品的展示窗，食譜牌的等宣傳物的擺放，突出餐飲的特色。設置等候休息座，雜志架，引導服務臺或經理臺，收款總服務臺，電話臺，存包處。
2、餐飲空間的主體空間：就餐大廳，雅座，包房，宴會廳。
3、餐飲空間的輔助空間：辦公空間，廚房，衛(wèi)生間，過道等。
餐飲空間功能分區(qū)示意圖：
1、餐飲的面積可根據餐廳的規(guī)模與級別來綜合確定，一般按1。0—1。5㎡每座計算。
2、營業(yè)性的餐廳應有專門的.顧客出入口、休息前廳、衣帽間和衛(wèi)生門。
3、顧客就餐的活動路線與送餐服務路線分開，避免重疊，同時還要廚房的油煙進入餐廳。
4、在大餐廳中應以多種有效的手段來劃分和限定各個不同的用餐區(qū)。
5、各種功能的餐廳應有與之相適應的餐桌的布置方式和相應的裝飾風格。
6、應主要選用天然的材質，以給人溫暖、親切的感覺。
7、餐廳內應有宜人的空間尺度和舒適的通風、采光等物理餐廳空間設計的基本原則。
一、滿足實用功能的需求不論餐廳空間是什么形態(tài)、什么類型、經營什么餐飲，不管他的文化背景如何、體現什么文化品位，所劃分的空間的大小、空間的形式、空間的組合方式，都必須從功能出發(fā)，注重餐廳空間設計的合理性。餐廳是生產產品和銷售產品的一個復雜的綜合體，有滿足產品銷售的餐廳大廳，有滿足產品生產的廚房，有招攬客人的門面，還有其他配套的服務設施，如衛(wèi)生間、儲藏間、機房更衣室等。所以餐廳設計的格局大體上分為外觀設計、室內設計、廚房設計三大部分。
1、餐廳外觀設計。
2、餐廳室內設計。
餐廳內部的格局，要使各不同功能的空間布局合理，座位安排及餐位數合理等基本功能要求。餐廳的內部空間，按其使用功能，可分為客用空間（用餐區(qū)、接待室、衣帽間等），公用空間（盥洗間、電話間等）、管理空間（服務臺、辦公室等）、流動空間（通道、走廊等）等，必須達到比例恰當，布局合理，點面結合，錯落有致。此外，還要完善動線的安排，也就是我們說的人流的格局。人流格局包括：客人的人流格局、服務人員的人流格局、產品流線格局。人流線路安排工作基本要求是：盡可能分流，進出門分設，客用通道與服務通道相對分離，避免交叉碰撞，盡量選取直線，避免迂回曲線，通道的寬度要符合營業(yè)服務的需要。
3、廚房設計。
二、滿足精神功能的要求人們對餐廳空間精神方面的要求，是隨著社會的發(fā)展而發(fā)展的，顧客的心理活動千變萬化，難以把握，個性化、多樣化的消費潮流，使餐廳空間里融入了濃厚的文化品位和個性。餐飲業(yè)發(fā)展是否成功，其競爭的焦點是把握顧客的心理活動，提高餐廳空間的精神功能是餐飲業(yè)發(fā)展的靈魂，因此要用文化品位去打動消費者的心。
三、滿足技術功能的要求。
1、材料。
2、物質環(huán)境（聲、光、采暖、消防）。
四、具有獨特個性的要求個性獨特的餐廳是餐飲業(yè)的生命。餐廳空間設計得有特色是餐飲企業(yè)取勝的重要因素。藝術的魅力不是千篇一律。
學校餐廳調研報告篇十四
人們的物質文化水平提高，人們對就餐環(huán)境產生了更高層次的需求，體現在觀念、內容、功能和形式等方面。民以食為天，人類生存首先需要解決的問題就是飲食，人們對就餐內容的選擇包括著對就餐環(huán)境的選擇，就餐成為了一種享受和一種體驗，成為人與人的一種交流方式，同時也成為一種身份和個人品位的展示，這些都體現到了就餐的環(huán)境之中。因此，著意去營造吻合人們心理、生理和情感等要求的就餐環(huán)境，將設計理念和人性化交織起來進行思考，從而達到人性化與餐飲空間設計的完美融合，就成為餐飲空間運營成功的根本。
目前國內許多餐飲建設隨著國內經濟發(fā)展和人們意識的提高，餐廳已經從以前解決溫飽往解決的同時注重精神文化需求的方向發(fā)展，餐飲建設者與消費者已經開始關注餐廳主題與風格，中小城市大多餐飲風格形式雷同，但受沿海發(fā)達城市影響，餐飲建設逐步抓住某種風格流派的特征來設計，做得地道，從形式、空間、裝修、陳設、家具都能連貫體現這一風格流派，使餐飲建筑有了明顯的個性特征，具有主題既定的文化氛圍，令人耳目一新。中式餐廳設計在我國的飯店建設和餐飲行業(yè)占有重要的位置，比如位于上海市浦東新區(qū)的上海浦東香格里拉大酒店，在現代工業(yè)建筑水泥混凝土的包裝下，里面的“中國心”沒有動搖，室內運用大量富有中國元素的色彩，大紅、黃、金，那極具喜慶意義的中式餐飲大廳，還有中國人喜好的實木元素，檀香木色等的裝飾無處不在。中式餐飲在中國人心目中占有重要的地位，于是在選擇主題上面，餐飲建設者往往會選擇中式設計作為餐廳主題定位。餐廳主題與就餐形式密切相關，譬如，在純中式設計的主題餐廳一對情侶在周圍熙熙攘攘的環(huán)境下吃西餐，那品味會大打折扣。比如在空間上，國外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國外的餐飲空間上靈活多變，不會只均布餐桌在大廳就餐，那樣會使人乏味。他們往往會在單一的空間內用一些實體來進行圍合或分割，將其劃分為若干個形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。
在外國，唐人街的餐飲空間，大多保留著中國傳統(tǒng)的大部分設計要素，這與他們大多數自身的思想有關，無論身在何處，中國心永遠保留在他們內心深處。這些華人，對中國元素的繼承發(fā)展起到很大的作用。所以西方在餐廳的色彩運用上面頗為講究，而國內相對便顯得單調。西方在設計上面中式設計，又不同于中國的中式設計。中國的符號、中國的哲學意境、材質、形式經驗，這些是真正開始被認可了的，家具、窗格、太極、園林式意境。
將“玩著吃”概念融入到餐飲空間設計中，以“玩著吃”為中心，全面展開，從快餐空間造型、裝飾、色彩、動線等方面體現出它獨有的趣味性。“玩著吃”概念對消費者消費心理的把握以往餐廳，首要目的不外乎為了盈利而存在。容納人數的多少跟餐廳的規(guī)模及經營理念有直接的關系，銷售對象的多少直接影響到產品的銷量問題。而沒從消費者的切身去體會。但也有一些風味餐廳，它就是以獨特的經營方式取勝，所以容納人數的多少并不是絕對的，不能做為唯一標準來衡量，主要是投資者的理念。在結合以往餐廳上的一些局限性，從消費者的消費觀念出發(fā)，在消費理念上以人為本，在空間設計上講究人性化，切身體會消費者的感受，如在空間動線上故意以一種比較繁鎖的流線目的只是給消費者一種向往感、好奇感，以一些獨特的造型元素來體現空間的趣味性。畢業(yè)設計中主要以自助快餐為主要經營方式，這樣給消費者一種自己動手的方式，讓消費者體驗其中的樂趣，環(huán)境也給人一種身臨其境的美感，打破消費者在餐飲空間中的被動局面。消費群體定位為都市白領中的年輕人，這樣的一個群體有細膩、敏感、熱情、壓力大、忙碌、收入不錯幾個明顯特性，他們有能力去消費一些比較高品質、服務好、快捷、有趣的東西，也是社會最敏感的，對新事物容易產生好奇，對好的消費方式也有其一定的自我宣傳力。畢業(yè)設計抓住這個消費群體的這些特性，提供他們在忙碌的工作中感受到新事物的趣味性和自主動手的能力以及細心周到的服務。
雖然，我國餐飲業(yè)經過多年的發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭也發(fā)生了一些變化。由于經濟和技術水平與西方國家相比還較落后，投資者的價值觀也沒有上升到另一個層次。這使得我們對餐飲空間設計上面有諸多障礙。因此，為了能更好的營造舒適宜人的餐飲空間，不但需要設計師的永無止境的去研究和思考，更需要人們的開闊眼界和國家經濟和技術的發(fā)展。
未來在餐飲空間設計上，能充分挖掘顧客的消費理念，從而更好的服務于顧客，屆時餐飲空間設計將以概念餐廳、主題餐廳、特色餐廳等作為主流替代市場上混雜的餐飲空間。未來餐飲業(yè)將沿著多品牌化、工業(yè)化以及餐飲與食品一體化的方向上整合式發(fā)展，未來的餐飲空間設計中將越來越多的采用高科技、高技術對餐飲空間進行整合，屆時餐飲空間以趣味性為主題將成為一種新的經營模式。
從以上的論述可以認識到：餐飲空間設計中要體現出“玩著吃”概念，必須要從消費者的消費觀念、空間的設計手段上詮釋，給消費者提供一種新的消費理念，給投資者提供一種新的餐飲模式。餐飲空間設計的過程是一個表達消費者消費觀念的過程，一個以人為本的理念。只有達到這些因素，才能把空間情感融入到自我的情感中，通過一定的形式語言來體會她，營造情感內涵。
學校餐廳調研報告篇十五
調研時間：
20xx年1月——20xx年2月。
調研地點：
鄭州市鄭汴路x路、武漢市x區(qū)江漢一路4號。
調研方法：
實地考察、上網、文字資料。
考察內容：
調研目的：
深入了解中原文化和中式餐廳的設計，為畢業(yè)設計提供幫助。
課題基本情況介紹：
（一）課題選題背景。
1、課題現狀：
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)高速發(fā)展，成為“熱門”行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)呈現出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢頭。設計方面運用中式獨特的構圖手法，裝飾簡潔凝重，有意忽略“界面”的裝飾，而在于從整體空間著手，突出空間的節(jié)奏韻律感，創(chuàng)造高素質人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠古陶瓷花紋，讓中式餐飲的視野變得更為寬廣，在經營上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大差異化手段。
2、所在區(qū)域狀況。
鄭州地處國家地理中心，是中國中部地區(qū)重要的中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國家服務業(yè)綜合改革試點城市，現代物流、會展、文化旅游、服務外包等現代服務業(yè)發(fā)展迅速，是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認為是中國商業(yè)的發(fā)源地之一，又是中國國務院確立的商貿中心試點城市之一。
（二）課題選址及周邊環(huán)境。
課題選址在河南省鄭州市鄭汴路東明路附近，鄭汴路地理位置十分優(yōu)越，交通便利。附近有車站、商務酒店和私人會所等休閑娛樂場所，人流聚集。鄭州市鄭汴路建筑環(huán)境也相當可觀，視野寬闊，給消費者舒適清凈的娛樂環(huán)境。那里基本上是大眾型的消費水平適合各種消費人群。采光好、道路兩旁有樹木遮陰，冬暖夏涼?？紤]到路邊行人較多，將鋪設防滑型花崗巖，飾有各種彩燈，增加氣氛，方便人群。
三調研情況介紹。
（一）實地調查。
武漢xx中式餐廳。
地點：武漢市x區(qū)江漢一路4號。
方式：拍照、查閱資料。
該餐廳業(yè)主對時尚有獨到的見解與追求，在定基調時希望在裝修及出品方面與眾不同，甚至想通過本餐廳設計引領消費潮流，在現代簡約的設計概念中使用：木材，石材，玻璃，不銹鋼等材料，表達高雅，平靜，安逸的就餐氣氛。主要分為普通區(qū)、雙人區(qū)、經典四人區(qū)、豪華區(qū)和包間等幾個就餐區(qū)域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于20xx年1月1日，以經營中餐為主，是武漢市第一家24小時營業(yè)的連鎖中餐廳。以“以人為本、與時俱進、創(chuàng)新服務”為經營理念，提倡“以服務為中心”的企業(yè)文化，曾多次榮獲“江城餐飲名店”、“武漢市十佳餐飲店”和“湖北市場餐飲行業(yè)十佳”等稱號。
從成立以來，公司規(guī)模不斷在擴大，已擁有5家連鎖店，受到江城人民的熱捧，也建立起了成熟的員工管理體系，“甜蜜蜜”商標已被湖北省工商總局認定為湖北省著名商標。店內干凈整潔，桌椅整齊排列，濃郁的中式裝修風格溫馨別致，帶給人高雅寧靜的享受。甜蜜蜜傳承中原文化，貫通藝術的方方面面，如音樂、美術、影視、戲劇、雕塑等門類。圍繞空間主題展開全方位探索，吸收中外古今文化，融合諸類風格元素，使空間設計在以傳統(tǒng)文化背景為基礎的前提下走出一條新路。根據市場需求及甜蜜蜜的資源優(yōu)勢特點，首先它定位于中式空間裝飾設計的研究和開發(fā)。甜蜜蜜立足于傳統(tǒng)文化的博大精深，結合現代建筑空間的材料及構造，引領國際中式風格裝飾設計時尚。另外餐廳周圍用鏡子裝飾，這樣顯得空間很大，強烈的營造了氣氛。
在我國，中式餐廳是賓館飯店和老字號特色飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜，領略中原文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風格上應追求中原文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中原文化的博大精深，領略各地的民風民俗。因此，中式餐廳的裝飾風格、室內特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務員工的服裝等都圍繞“文化”與“民俗”展開設計創(chuàng)意構思。獨特的風格吸引更多的消費者。
學校餐廳調研報告篇十六
12月20日,我校班子成員和教研室相關人員對我校基本情況，內部教育教學管理及日常工作進行了調研。調研主要方式有突擊檢查教育教學常態(tài)、查閱制度與記錄、抽查備課本、聽課本、師生個別談話等。在了解管理常態(tài)和有效性制度建設進程、了解教育教學規(guī)范化基礎上，與學校方面共同發(fā)現問題、探討問題。
本次調研目的是了解學校基本情況和教學工作常規(guī)管理情況，共同探討完善教育教學管理制度和提高教學質量的對策，促進學校形成以提高教學質量為根本導向的有效性教育教學管理機制。
以下從學?；厩闆r、教學管理有效性、教育規(guī)范化和教師校長隊伍建設等方面，反饋調研中了解的情況：
平涼市崆峒區(qū)東大街小學原名晨光小學,始建于1945年。位于崆峒區(qū)隍廟巷7號,學校地處市中心,占地學校占地面積4533平方米，建筑面積3902平方米。且學風濃厚,有著豐富的文化底蘊。
學校現有教職工60名,其中高級教師30名,一級教師25名。具有本科學歷者16名，大專學歷者35人，占教師總數85%，市、區(qū)級骨干教師及學科帶頭人32名，占教師總數53%。學校現有學生1100余名，設22個教學班。
近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在教育主管部。
門的關心支持下，我校教學環(huán)境發(fā)生了巨大變化，特別是新建逸夫教學樓、綜合教學樓的投入使用，極大改善了辦學條件。我?，F教學、運動、生活區(qū)域分區(qū)明確，布局合理，校園文化氛圍濃厚。學校設有普通教室、多功能廳、閱覽室和微機室。數學、自然教學儀器設備、電教設備均達到國家標準?，F有多功能廳一個，語音室一個，電子備課室一個，衛(wèi)星接收設備兩套，已初步實現了多媒體合一的教學網絡，滿足了學生的需要。20xx年被崆峒區(qū)政府授予“標準化學?！?。學校布局合理，房屋建筑錯落有致，美化日臻完善。
在管理體制方面，學校實行了對教研組進行考核捆綁、目標管理捆綁。
實行教研組考核捆綁制后，教師教學質量意識明顯增強。在與教師的座談會上反映，學校本學期在教學管理上，重視教學質量的導向十分明確，現在教師不僅增強了競爭意識，而且明確了以教學質量為根本的競爭方向。
為了促進學校管理制度的科學性，全面調動學校教師工作積極性，各校通過“年級捆綁制”的考評辦法，將同年級、同學科教師實行捆綁考核，既讓教師們感受到集體的力量，又增強了工作緊迫感，還實現了資源共享、共同提升的目的。同時，各校還積極實行年級組長捆綁負責制，大大地調動了廣大教師的教學積極性，使教師個人的緊迫感、責任感、自覺性和主動性得以大大提高。
校，學校每學年均要將各項任務目標下放到年級組上，年級組又將這些指標分解到班上，再下到教師人頭上，每學年視各年級指標完成情況，兌現獎金，通過目標管理捆綁機制，有效地促進了工作的全面推進。
同時，學校還十分關心后進學生的成長，關心每一位學生，讓學生個性得以張揚。學校建立了幫扶后進生領導班子，實行校領導包級制，為后進生的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。同時，為了進一步促進學生個性得以最大限度提升，學校還從練習題的設計、月考試題的分層等方面充分考慮不同層次學生實際，真正體現了因人而異、因材施教。
特別是經過全校師生“十年磨一劍”的不懈努力，學校辦學條件得到了根本性改善，管理制度日趨完善，辦學綜合實力不斷增強，教育教學質量穩(wěn)步提高。20xx以來，教學質量逐年遞增，還涌現出一批尖子學生。在學校得到快速發(fā)展的同時，各級領導對我校的發(fā)展提出了更高的要求，廣大群眾、學生和父母期望學校能提供更優(yōu)質的教育服務，各界人士、眾多校友也不斷支持鼓勵學校向更快、更高、更強的發(fā)展目標邁進。
學校領導班子設有校黨支部書記、校長1名，副校長2名，辦公室主任1名，教導處主任1名，教研室主任1名，總務處主任1名，工會主席1名，少先隊大隊輔導員一名，各學科教研組長1名。財務室人員2名。
學校十分關心年輕教師的成長，教師的培養(yǎng)提升直接影。
響到學校的可持續(xù)發(fā)展。敢用、善用年輕教師是一個學校成功的基礎。為此，該校在管理上非常注重深入一線、深入群眾，從精神上、工作上、生活上關心、照顧年輕教師。學校行政領導堅持每學期與年輕教師談話至少一次以上，從各個方面給予最大的關心，了解教師的心聲、傾聽教師的困苦，與教師打成一片，讓教師時常保持一顆積極向上、快樂愉悅的心情投入教學之中。與此同時，學校還提出了“一年成為合格教師，三年成為優(yōu)秀教師，五年具備個人風格”的培養(yǎng)目標，采取壓擔子、老中青結隊幫扶、外派學習等多種手段，對新入職教師實行幫扶、指導，給他們無私的關愛，讓他們不僅在教育教學工作中受到點撥、引領和示范，同時在精神上也感受到集體的溫暖，業(yè)務能力得以明顯提升，并迅速成為學校教學能手、業(yè)務骨干。
在調研中，我們發(fā)現學校教育教學質量逐年提升，呈現出了良好的發(fā)展態(tài)勢，其成功經驗在以下幾個方面。
1．在備課、課堂、作業(yè)、考試和環(huán)境中做到了五細節(jié)一是備課細節(jié)，學校在執(zhí)行教育局對教案精細化要求方面，取得一定進步。在各校教師教案檢查中，了解到規(guī)范化備課方面的進步是比較明顯的，絕大多數教師備課已經達到了規(guī)范化要求。備課作為教學中的一個重要環(huán)節(jié)，該校就備課的細節(jié)工作不僅提出了具體的要求，而且還加大了常規(guī)檢查與督促力度，并將備課工作與年終考核掛鉤，做到了常規(guī)工作精細化的要求。
二是課堂細節(jié)，課堂是教學工作的主陣地，該校非常重視課堂的監(jiān)控和指導。要求教師要有時間觀念，上課鈴響前，教師必須提前侯課，精神飽滿地走進教室；教師講課必須使用普通話，語調清晰，語速平穩(wěn)，語氣親切和藹；要求上課有教案，教具的準備。教師上課前必須備好教案，準備好教具，要按設計的教學過程上課，不得隨心所欲和處理與教學無關的事；這些細節(jié)要求有效確保了課堂的教學質量。
三是作業(yè)細節(jié)，為了進一步強調作業(yè)的有效性，學校在推行細節(jié)管理過程中，除對作業(yè)內容、作業(yè)量有嚴格要求外，還非常注重作業(yè)的批改、較正，特別是要求教師批改作業(yè)必須做到全批全改，作業(yè)本必須有糾錯、有反思，真正落實了做必改、錯必究的作業(yè)細節(jié)要求。
四是考試細節(jié)。學校在考試細節(jié)管理方面均做到考必閱、閱必評、評必究等要求?？荚嚂r要求嚴密組織，嚴格要求，嚴肅考風考紀，以良好的考風促學風、促教風、促校風?？荚嚭笠顚憣W生成績統(tǒng)計表，及時印發(fā)給有關領導和教師，重視考后分析，找出失分原因，分析要科學，實事求是，要成文備案。
五是環(huán)境細節(jié)。學校教育環(huán)境是最重要的方面，一個良好的教育環(huán)境能對一個學校的改革與發(fā)展、教師的教育教學、學生的個性發(fā)展起到非常重要的作用。學校為適合學生的身心發(fā)展，為了能夠幫助學生在無數的生活道路中，找到一條最能發(fā)揮他個人的創(chuàng)造性和個性才能的生活道路，舉辦了很多如“英語每周一句”、“經文誦讀”等活動。
學校餐廳調研報告篇十七
古語有云：“民以食為天”，我們在最初的時候想著吃飽飯，然后變成吃好飯，隨著經濟的發(fā)展，當今社會開始注重“吃正”！怎樣在就餐的同時滿足心理需求已經逐漸演變成了一種消費文化。那么在品嘗美味佳肴的時候，我們如何才能吃正？因此人們對于用餐環(huán)境的個性化和用餐氛圍的文化的要求日益增大。而此時風靡歐美的主題餐廳的興起，與普通餐廳比起來，它的用餐環(huán)境令人印象深刻。
主題餐廳在中國是一個新興的餐飲方式，然而它的出現絕非偶然，它的出現既要要滿足人們的消費心理和消費需求，并且不能損失自己原有的使用價值，這需要成熟的餐飲環(huán)境和一定的社會條件才能達成。隨著人們生活水平的日益提高，對于餐飲業(yè)的要求也是日益提高。除了滿足顧客的味覺需求，還要注重顧客的身心感受。因此，我們所能做到的，就是給顧客提供一個環(huán)境優(yōu)美，功能齊全的就餐環(huán)境。對于休閑類型主題餐廳酒店的設計應注重品牌定位、消費群體、經營模式和店面設計，通過對設計風格的確定、功能區(qū)域的劃分及裝飾元素的運用、色彩設計、家具擺設的選用等方面來著手休閑類型主題餐廳酒店的設計，能對休閑類型主題餐廳酒店的發(fā)展對策進行一系列的補充和完善。
因此我為了更準確地把握和了解現階段消費者對主題餐廳的思想狀態(tài)，給我后面的設計提供更多更有效的數據，于是我制作了一份調研問卷，在上海幾家主題餐廳對顧客進行抽樣調研，主要是消對于主題餐廳從餐飲、環(huán)境、服務等方面進行調研的。調研分為兩種方式，一是問卷調研、一是實地調研。
1.從何種渠道了解到的主題餐廳？
a．網絡渠道b.媒體渠道c.朋友介紹d.其他方式。
上表是對了解渠道的調研，從圖表反應的情況我們知道，大多數的消費者是通過網絡宣傳的渠道了解主題餐廳的，說明主題餐廳一般受吸引是因為宣傳工作到位，但是一但有參與過消費后就會有印象，于是人與人之間也會互相進行宣傳了。
2.對于一家主題餐廳，您比較喜歡的風格是？
a.自然色彩b.淺色風格c.深色風格d.彩色風格。
縱觀上面的三角標示，深色風格更受大眾喜愛，在深色的環(huán)境中會感到神秘，更易引人去探索，讓消費者燃起獵奇的心。
3.您喜歡什么樣的主題餐廳裝修風格？
a.純凈優(yōu)雅b.清新別致c.奢華復古d.簡約普通e.古風墨意。
從上圖圓柱體的比例我們可以看出，大多數消費者喜愛純凈優(yōu)雅和清新別致的裝修風格，而對于奢華的東西卻沒有那么喜愛，說明當代人都在尋求返璞歸真。
4.您喜歡在哪種空間就餐？
a.寬闊的大廳b.私密性高的包房。
通過比較，說明大多數消費者在餐廳就餐室，更喜歡包房就餐，不僅是因為私密性高，還有環(huán)境也比較靜謐。
5.您在就餐時，比較注重什么？
a.就餐環(huán)境b.美食誘惑c.服務質量d.價錢實惠e.其他。
a．風俗文化b.藝術或體育運動c.故事主題d.自然淳樸。
a.曲線動感b.圓形溫潤c.方形大方d.不規(guī)則形態(tài)e.其他。
2實地調研。
實地調研的餐廳是位于盧灣區(qū)泰康路248弄田子坊23號的泰迪之家，這是一家以泰迪熊為主題的餐廳。泰迪之家是一棟三層建筑，裝修風格古色古香，店里一樓賣泰迪熊，二樓提供茶點，并且食物也是圍繞小熊設計的，用餐氛圍溫馨。墻體背景裝飾是熊的圖片，和部分小熊組成的擺件。大部分消費者都是為了泰迪熊前來就餐的。整個餐廳的主題都是圍繞在泰迪熊進行的設計，突出了泰迪之家的文化主題。以下實地調研主題餐廳的環(huán)鏡情況：
圖2-1泰迪之家外景和內墻裝飾。
圖2-2泰迪之家內部裝飾和食物設計。
3調研的現狀和分析。
我國目前的主題餐廳設計中，部分設計是靠高檔材料堆砌而成的或者是某種藝術符號拼湊出來的，然而真正有特色的有個性的卻很少，而更多的中小餐館更是缺乏設計，缺乏創(chuàng)新，這很難滿足人們的精神需求。在主題餐廳中，不同的地域文化，歷史文化，傳統(tǒng)文化，自然事物等都是可以創(chuàng)造利用再次創(chuàng)造的。故而設計既是創(chuàng)新又是懷舊的。
我們國家的文化遺產豐富，在這個月新日異的年代，對于歷史文化傳承的同時也要關注當今時代的特色文化，對待不同的地域文化應該取長補短，找尋自己的獨特之處，不能只是單一的模仿，甚至抄襲，追求表面的形式感，這樣是不符合主題餐廳的時代特性。
我們在發(fā)掘主題餐廳是時候要學會挖掘文化內涵，近年來的一些主題餐廳，酒店等大量的涌現，多元化的今天，雖然它們適時的滿足了不同群體的不同要求，但是它們迅速走向失敗的原因之一就是沒有創(chuàng)新，缺乏文化內涵，一但消費者的消費心理再擴大，這些環(huán)境對于他們的獵奇心得到了滿足之后就很難生存發(fā)展了。
在調查過程中，我們可以看出主題餐廳的行業(yè)發(fā)展前景是值得期待的。從消費者的角度看，一個主題餐廳設計的好壞，不僅要保留原有食物的可口，并且整個就餐環(huán)境的氛圍感是否能夠做到吸引人。怎樣的設計能讓消費者花費一分錢而得到兩種享受？是餐廳設計者應該要思考的。對于餐飲企業(yè)來說，在打造主題文化的時候，切不可華麗浮夸，必須要堅持原有的精美菜肴、高質量服務等。并且當今社會的競爭如此激烈，怎樣才能做到讓自己的產品與服務優(yōu)于競爭對手呢？鮮明的主題、豐富文化內涵、注重飲食文化和娛樂經濟的結合等，都是值得企業(yè)研究的。在多元化發(fā)展的當代，主題餐廳的出現扮演了一個非常重要的角色，不僅滿足了人們的消費需求，主題餐廳它還是一個多元化發(fā)展的產物。
學校餐廳調研報告篇十八
什么是“餐廳設計”其實就是由多年從事餐飲業(yè)、有豐富經驗的行業(yè)專家根據出品、服務、經營．管理的“功能”需要設計餐廳的建筑結構、設備設施的安裝和裝修。餐廳要想賺錢，就要進行科學的“功能設計和環(huán)境設計”。
一.環(huán)境設計。
1.回歸自然化。
隨著環(huán)境保護意識的增長，人們向往自然，和天然飲料，用自然材料，渴望住在天然綠色環(huán)境中。北歐的斯堪的納維亞設計的流派由此興起，對世界各國影響很大，在住宅中創(chuàng)造田園的舒適氣氛，強調自然色彩和天然材料的應用，采用許多民間藝術手法和風格。在此基礎上設計師不斷在“回歸自然”上下功夫，創(chuàng)造新的肌理效果，運用具象的抽象的設計手法來使人們聯想自然。
2.整體藝術化。
隨著社會物質財富的豐富，人們要求從“物的堆積”中解放出來，要求室內各種物件之間存在統(tǒng)一整體之美。室內環(huán)境設計是整體藝術，它應是空間、形體、色彩以及虛實關系的把握，功能組合關系的把握，意境創(chuàng)造的把握以及與周圍環(huán)境的關系協(xié)調。許多成功的室內設計實例都是藝術上強調整體統(tǒng)一的作品。
3.高度現代化。
隨著科學技術的發(fā)展，在室內設計中采用一切現代科技手段，設計中達到最佳聲、光、色、形的匹配效果，實現高速度、高效率、高功能，創(chuàng)造出理想的值得人們贊嘆的空間環(huán)境來。
4.高度民族化。
只強調高度現代化，人們雖然提高了生活質量，卻又感到失去了傳統(tǒng)、失去了過去。因此，室內設計的發(fā)展趨勢就是既講現代化，又講傳統(tǒng)。我們在日本考察時，看到許多新的環(huán)境設計反映了日本設計人員致力于高度現代化與高度民族化結合的設計體現。去年落成的東京雅敘園飯店及辦公大樓的室內設計，傳統(tǒng)風格濃重而又新穎，設備、材質、工藝高度現代化，室內空間處理及裝飾細部處處引人入勝，給人留下深刻的印象并深受啟發(fā)。日本各地的大、小餐廳、菜室及商店裝飾食器均進行了配套設計，人們即使在很小的餐館用餐，也同樣感受到設計者的精心安排。因此，“處處環(huán)境美，處處有設計”給每個考察團成員留下了深刻的印象。
5.個性化。
大工業(yè)化生產給社會留下了千篇一律的同一化問題。相同樓房，相同房間，相同的室內設備。為了打破同一化，人們追求個性化。一種設計手法是把自然引進室內，室內外通透或連成一片。另一種設計手法是打破水泥方盒子，斜面、斜線、或曲線裝飾，以此來打破水平垂直線求得變化。還可以利用色彩、圖畫、圖案，利用玻璃鏡面的反射來擴展空間等等，打破千人一面的冷漠感，通過精心設計，給每個家庭居室以個性化的特性。
6.服務方便化。
城市人口集中，為了高效方便，國外十分重視發(fā)展現代化服務設施。在日本采用高科技成果發(fā)展城鄉(xiāng)自動服務設施，自動售貨設備越來越多，交通系統(tǒng)中電腦問詢、解答、向導系統(tǒng)的使用，自動售票檢票、自動開啟、關閉進出站口通道等設施，給人們帶來高效率和方便，從而使室內設計更強調以“人”這個主體，讓消費者滿意，方便為目的。
7.高技術高情感化。
最近，國際上工藝先進國家的室內設計正在向高技術、高情感方向發(fā)展，這兩者相結合，既重視科技，又強調人情味。在藝術風格上追求頻繁變化，新手法，新理論層出不窮，呈現五彩繽紛，不斷探索創(chuàng)新的局面。
二.功能設計。
1.“功能設計”的第一功能要素就是“營利的需求”。
任何一個餐廳在設計之初，都要考慮到投資的回收，做好項目投資預算。根據預算決定價格水平和座位數。決定了前廳、酒吧、餐廳、廚房、庫房、職工生活區(qū)等部位的面積和比例。高檔餐廳每個客人的平均活動占有面積就要比中、低檔的大。這就決定了客人的等候區(qū)域、進餐區(qū)域，甚至洗手間都要大得多。
2.“功能設計”的第二要素當然是“客人的需求”。
餐廳設計的時候，就要根據客人的每一項活動．根據行為科學，合理地設計建筑設備設施和裝修。例如．快餐的椅子不能太舒適，因為客人吃了就走，翻臺率高。不但要考慮到一個單獨的客人．還要考慮到一個群體。例如一家人就要考慮到老人、女士和孩子的不同需要。嬰兒沒有地方放，就能帶走一桌客人．這就是為什么外國的很多餐廳面積再小也設計出一個兒童游戲角。
3.“功能設計”的第三個要素當然是“服務的需求”。
食品、飲料購入之后．要進行驗收．儲存．粗加工，細加工，備料，配料．烹調，裝盤，配器．傳遞．展示，上臺．服務，清理等一系列復雜、細致的操作．才能提供給客人。每一項操作，每一個動作都需要在建設餐廳之初進行認真地設計。例如．廚房、茶水間和餐廳之間的門都要設計成雙門單向。也就是說，右行前開，其寬度足夠一個服務員端著盤子順暢通過。設想．如果廚房的門設計成雙向開，門的兩側的服務員互相看不見，從兩個方向推一個門，晚到的一方會被猛然打開的門碰得頭破血流，菜灑滿地。
廚房設計更是如此。以前我不明白為什么外國人設計的廚房都比我們設計的窄小。問過廚師才知道，前面的灶和后面的臺之間的距離寬一步，一個廚師一天就要多走一倍的路，上菜可能就會慢不少。
以上只是舉例，真正設計起來．柜門的高低，開關的位置，廚房的溫度，灶臺的亮度．冷、熱之間的關系．會不會交叉污染，許許多多方面都需要進行科學的功能設計。
4.“功能設計”的第四個要素是“職工的需求”。
職工有良好的工作條件和工作環(huán)境．才能提供出好的食品、飲料和服務。他們從什么門進入，何處洗澡．何處換制服，何處洗制服．何處吃飯．何處休息，何處打電話．何處開會．都需要進行充分地考慮．認真地設計。如果你要求扛著一片豬肉的廚師不能從廳堂客人面前走過，你就要設計職工通道．否則就無法工作。
5.功能設計”的第五個要素要素是：
“文化的需求”．。
a.客人到餐廳吃飯．不單要用嘴吃，還要用眼看，用耳聽、用鼻子聞．色、香、味、美俱佳才能使客人覺得享受。除此之外，還有“特色”。b.要讓客人一餐之后終生難忘。(另有文章詳述)“功能設計”要合理安排幾大迥路和迪路之間的交叉。c.客人從停車．進門，等候．落座，就餐．結帳，出門到乘車離去，形成了主回路。d.職工從上班，到崗，工作．下班．出門到回家．回宿舍，形成了第二回路。e.物資從購入，儲存，提貨，加工，服務．清理到垃圾處理形成第三回路。f信息從傳入，收集，分析，傳遞．決策．指揮到存儲，形成第四回路。
這幾大迥路都需要場所．設備設施、通路的支持，它們都是在動態(tài)中交叉、互動，編織成網，協(xié)調統(tǒng)一。沒有認真、細致的考慮，沒有豐富的實踐經驗，就不可能進行科學的“功能設計”。沒有“功能設計”就要去進行建筑、設備設施和裝修設計只能是中看不中用．漏洞百出。給以后的經營、管理留下巨大的隱患。
例如，僅僅職工出入口沒有按科學的位置、寬度設計好，就可能誘使一些職工犯偷竊的錯誤。光靠加大警衛(wèi)力度，增加了管理成本，還很難使企業(yè)不丟東西。
學校餐廳調研報告篇十九
餐館的地理位置定位在金牛一環(huán)的撫琴路附近，周圍有大量的寫字樓，中式快餐店針對的人群主要是寫字樓的工作人員，也輻射周圍地區(qū)。在國慶期間我們進行了相關的調查。一是關于消費群體和消費意向的調查。調查主要采取網上問卷的方式，參加問卷的人員是參加工作的人員，人員分工是組內各成員負責一定數量的網上問卷，然后進行網上問卷的匯總和相關分析。二是關于中式快餐店成本的調查。調查方式主要采取網上調查和實地調查相結合的方式，組內各成員負責一份成本調查表，然后負責成本表的綜合數據選取。組長負責調查報告的整合。
以下是這次調查的詳細內容：
快餐作為當今中國餐飲行業(yè)的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。
經過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大。在20世紀90年代國民生產總值同比增長78%的背景下，中國快餐業(yè)以20%的年遞增率迅速增長，行業(yè)利潤率在15%-25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經濟增長點。20xx年，餐飲業(yè)市場繼續(xù)高速增長，全年營業(yè)收入超過1.8萬億元人民幣。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐，以廣東為例，快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場份額的90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達到50%以上。
中國快餐業(yè)產生至今，總體發(fā)展趨勢良好，適應了社會發(fā)展要求，快餐業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，市場穩(wěn)步增長。從20xx年開始，中國快餐業(yè)的`黃金時期已經到來，并會以北京等大城市和發(fā)達地區(qū)為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發(fā)展階段。20xx年的快餐市場可謂熱點不斷，中外快餐企業(yè)競爭升級，快餐業(yè)發(fā)展勢頭不錯，不少企業(yè)開始進入擴張?zhí)崴匐A段。對餐飲企業(yè)來說，連鎖是擴張的主要手段。20xx年連鎖發(fā)展出現了新的模式，加盟的形式更加多樣化，除了加盟、直營外，托管模式成為不少企業(yè)的新選擇。
中國社會經濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。
為了解顧客的消費區(qū)間與市場情況，以定位價格、市場與經營方式。
采用定量分析和定性分析的研究方法。
本次問卷調查共收到106份有效問卷記錄。
學校餐廳調研報告篇二十
調研時間：
20xx年1月—20xx年2月。
調研地點：
鄭州市鄭汴路x路、武漢市x區(qū)江漢一路4號。
調研方法：
實地考察、上網、文字資料考察內容：中式餐廳、市場調查。
調研目的：
深入了解中原文化和中式餐廳的設計，為畢業(yè)設計提供幫助。
（一）課題選題背景。
1、課題現狀：
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)高速發(fā)展，成為“熱門”行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)呈現出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢頭。設計方面運用中式獨特的構圖手法，裝飾簡潔凝重，有意忽略“界面”的裝飾，而在于從整體空間著手，突出空間的節(jié)奏韻律感，創(chuàng)造高素質人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠古陶瓷花紋，讓中式餐飲的視野變得更為寬廣，在經營上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大差異化手段。
2、所在區(qū)域狀況。
鄭州地處國家地理中心，是中國中部地區(qū)重要的`中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國家服務業(yè)綜合改革試點城市，現代物流、會展、文化旅游、服務外包等現代服務業(yè)發(fā)展迅速，是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認為是中國商業(yè)的發(fā)源地之一，又是中國國務院確立的商貿中心試點城市之一。
（二）課題選址及周邊環(huán)境。
課題選址在河南省鄭州市鄭汴路東明路附近，鄭汴路地理位置十分優(yōu)越，交通便利。附近有車站、商務酒店和私人會所等休閑娛樂場所，人流聚集。鄭州市鄭汴路建筑環(huán)境也相當可觀，視野寬闊，給消費者舒適清凈的娛樂環(huán)境。那里基本上是大眾型的消費水平適合各種消費人群。采光好、道路兩旁有樹木遮陰，冬暖夏涼?？紤]到路邊行人較多，將鋪設防滑型花崗巖，飾有各種彩燈，增加氣氛，方便人群。
（一）實地調查。
地點：武漢市x區(qū)江漢一路4號方式：拍照、查閱資料。
該餐廳業(yè)主對時尚有獨到的見解與追求，在定基調時希望在裝修及出品方面與眾不同，甚至想通過本餐廳設計引領消費潮流，在現代簡約的設計概念中使用：木材，石材，玻璃，不銹鋼等材料，表達高雅，平靜，安逸的就餐氣氛。主要分為普通區(qū)、雙人區(qū)、經典四人區(qū)、豪華區(qū)和包間等幾個就餐區(qū)域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于20xx年1月1日，以經營中餐為主，是武漢市第一家24小時營業(yè)的連鎖中餐廳。以“以人為本、與時俱進、創(chuàng)新服務”為經營理念，提倡“以服務為中心”的企業(yè)文化，曾多次榮獲“江城餐飲名店”、“武漢市十佳餐飲店”和“湖北市場餐飲行業(yè)十佳”等稱號。從成立以來，公司規(guī)模不斷在擴大，已擁有5家連鎖店，受到江城人民的熱捧，也建立起了成熟的員工管理體系，“甜蜜蜜”商標已被湖北省工商總局認定為湖北省著名商標。店內干凈整潔，桌椅整齊排列，濃郁的中式裝修風格溫馨別致，帶給人高雅寧靜的享受。甜蜜蜜傳承中原文化，貫通藝術的方方面面，如音樂、美術、影視、戲劇、雕塑等門類。圍繞空間主題展開全方位探索，吸收中外古今文化，融合諸類風格元素，使空間設計在以傳統(tǒng)文化背景為基礎的前提下走出一條新路。根據市場需求及甜蜜蜜的資源優(yōu)勢特點，首先它定位于中式空間裝飾設計的研究和開發(fā)。甜蜜蜜立足于傳統(tǒng)文化的博大精深，結合現代建筑空間的材料及構造，引領國際中式風格裝飾設計時尚。另外餐廳周圍用鏡子裝飾，這樣顯得空間很大，強烈的營造了氣氛。
在我國，中式餐廳是賓館飯店和老字號特色飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜，領略中原文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風格上應追求中原文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中原文化的博大精深，領略各地的民風民俗。因此，中式餐廳的裝飾風格、室內特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務員工的服裝等都圍繞"文化"與"民俗"展開設計創(chuàng)意構思。獨特的風格吸引更多的消費者。
學校餐廳調研報告篇二十一
a：發(fā)放調查問卷，詳述調查研究的基本情況、做法、經驗。
b：制作調查問卷，協(xié)調調查，制作綜合調查報告。
c：發(fā)放調查問卷，分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。
d：發(fā)放調查問卷，提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議等。調查方法：本小組以了解大學生對食堂衛(wèi)生的看法，建議，改進食堂衛(wèi)生為目的進行了問卷調查。
問卷共9題，調查對象共50人，男24人，女26人。我們利用問卷網制作問卷，生成結果。并將調查問卷公布在互聯網上供大學生完成調查。
受訪人群主要為x大學學生，樣本采集男女較平均。同學們喜歡在校內就餐的占大多數60%，喜歡在校外就餐的占40%的比重。食堂很有很大的受眾群體，提供了極大便利。喜歡在校內/校外就餐原因比較分散，距離近占了最大比重(36%)，其次是飯菜味道原因(32%)，依次是環(huán)境衛(wèi)生好(12%)，其他(20%)。
影響學生就餐的因素很多，方便性與餐品較大影響了學生的就餐傾向。食堂的餐具消毒情況不被大多人認可。36%的同學認為餐具消毒情況較差，56%的學生認為學校餐具消毒情況一般，8%的學生認為餐具消毒情況非常好，客觀來說需要一定改進。
同學對食堂空氣清潔度的在意度較低，50%的同學從不留意，32%的同學認為空氣清潔度很差，18%的同學認為食堂的空氣清潔度很好。大多數同學(72%)有著良好的習慣，會把用餐后用過的餐巾紙扔到垃圾桶，22%的同學表示會直接放在桌子上，6%的同學會把餐巾紙丟在地上。
有將近半數(46%)的同學對于垃圾桶的放置表示無所謂，有30%的同學認為食堂垃圾桶的安置合理，有24%的同學認為食堂垃圾桶的放置不合理。絕大多數學生(80%)認為餐廳工作人員的衛(wèi)生狀況對就餐狀況有影響，20%的同學認為無影響。52%的同學對學校食堂衛(wèi)生的總體評價為能接受，28%的同學覺得食堂衛(wèi)生不能讓其滿意，20%的同學覺得食堂衛(wèi)生讓人滿意。
1、學校食堂有得天獨厚的`距離優(yōu)勢，菜品的味道也被大部分人認可。
2、衛(wèi)生滿意度較低的部分分別為餐具消毒情況，空氣清潔度，數據顯示有較大的改進空間。
3、垃圾桶放置問題對于同學來說不是一個大問題，改進空間較小。
4、同學把垃圾丟到垃圾桶里的自主意識較高，對于同學們來說仍然有提升空間。
5、數據顯示，餐廳人員工作人員很大程度的影響了同學的就餐。
6、學校食堂需要在衛(wèi)生上作出更多的改進，數據顯示學生對學校食堂衛(wèi)生的總體評價滿意度較低。
1.充分利用互聯網的便利條件。
2.調查范圍有待擴大3.保證調查的科學性：問題多樣化，樣本多元化。
建議：從表格來看，學生對學校食堂的價格和口味還能接受。然而對食堂的環(huán)境和衛(wèi)生質量，很多學生是不滿意的。
因此，學校應該著重抓好食堂衛(wèi)生的管理。
1、加強對食物制作過程衛(wèi)生的管理，使飯菜更加健康衛(wèi)生。
2、加強對餐具的清洗和消毒力度，讓學生放心使用。
3、餐廳工作人員的儀容儀表應潔凈統(tǒng)一，并對其進行定期檢查。
4、垃圾桶、餐具回收處的安排應更合理，讓學生能更主動地擺放餐具、丟垃圾，以此進一步改善食堂環(huán)境。
學校餐廳調研報告篇一
隨著工業(yè)化進程的發(fā)展，國務院在《裝備制造業(yè)標準化和質量提升規(guī)劃》中，要求對接《中國制造20xx》，提出“逐漸形成重大技術裝備、高新技術產業(yè)裝備、基礎裝備、一般機械裝備專業(yè)化合理分工、相互促進、協(xié)調發(fā)展的產業(yè)格局”。使機電行業(yè)所需自動化控制技術集成應用起到越來越重要的作用，由原來復雜的機械裝置和簡單的電氣控制相結合的機電一體化逐步向被由機械技術、電氣技術、微電子技術、信息技術、控制技術、氣動技術、液壓技術、傳感器技術、plc技術、網絡及通訊技術等學科的強烈相互滲透而形成的“機電一體化技術”所取代。
為獲取機電一體化行業(yè)分析、 崗位職業(yè)行動領域分析、 職業(yè)崗位群和相應的崗位職業(yè)能力分析等信息，我們針對企業(yè)和學校的具體情況，擬定具體的調研問題。調研過程中以上述問題為調研的基本訴求點，通過現場考察、走訪座談、調查問卷、專題研討等方式，結合企業(yè)的調研對象直接或間接反映出的問題進行深入的探討。通過調研，確定機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)的定位，并給出結論和建議，為機電專業(yè)一體化課程改革的深入開展提供依據，促進機電專業(yè)一體化專業(yè)的建設。
企業(yè)調研主要范圍為廣州周邊地區(qū)相關企業(yè)，包括廣州造紙廠等15家具有代表性的機電一體化企業(yè)，如表1所示。調研對象是這些企業(yè)的機電一體化一線技術員工、班組長、人事部門等。
本次調研共發(fā)出五種表格：包括面向專業(yè)技術崗位一線員工的實踐專家調查表（56份），實踐專家訪談記錄表（37份），面向專業(yè)技術崗位班、組長的用人單位意見調查表（15份）；面向企業(yè)人事部門的用人單位意見調查表（15份），以及企業(yè)座談會議記錄表（8份）。調研要了解以下內容：
1、機電一體化行業(yè)企業(yè)發(fā)展現狀與技術發(fā)展情況；
3、機電一體化專業(yè)對技能人才綜合職業(yè)能力要求；
4、機電一體化專業(yè)現有課程設置在工作崗位的重要程度；
5、機電一體化專業(yè)教學改革的重點與思路；
6、機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)方向及培養(yǎng)層次的定位。
（一）行業(yè)企業(yè)發(fā)展現狀與技術發(fā)展趨勢
機電一體化技術是制造業(yè)實現自動化、柔性化、集成化生產的基礎，將向創(chuàng)新性、高效性、節(jié)能性、可靠性、智能化、模塊化、系統(tǒng)化等方面發(fā)展。它的發(fā)展和進步依賴并促進相關技術的發(fā)展，它是許多科學技術發(fā)展的結晶，是各種技術相互融合，是社會生產力發(fā)展到一定階段的必然要求和產物，機電一體化技術的發(fā)展前景也將越來越光明。
（二）技能人才需求狀況與崗位職責要求
1、技能人才需求狀況
對企業(yè)人才結構及來源調研顯示：相關企業(yè)機電一體化技術人才的學歷主要包括本科學歷、大專學歷、中職學歷等，他們絕大部分直接從中職、高職和大專院校等學生中招收，從社會招聘的人員和企業(yè)自行培養(yǎng)的人員較少，從事維護、維修、安裝、調試工作的平均年限是4-26年。從15家企業(yè)調查中獲悉，從企業(yè)現有機電一體化技術人員以及未來3年對機電一體化技術人才需求情況如表2所示。
機電一體化企業(yè)從事機電一體化相關工作的員工在機電一體化企業(yè)中約占76.8 %。機電一體化技術在企業(yè)中應用主要兩個方面：制造機電一體化產品和利用機電一體化設備進行生產。 前者主要需要完成機電一體化產品的裝配、安裝、 調試和售后服務等工作；后者主要包括機電一體化設備操作和設備的維護保養(yǎng)。不同企業(yè)對技能要求的類型和技能型人才的規(guī)格也有不同的要求。 機電一體化技能人才分布情況如圖1所示。
2、崗位職責素質、能力要求
通過走訪調查行業(yè)企業(yè)、回訪畢業(yè)生及召開專家研討會，共確定了4個典型工作崗位及相應的素質、能力要求，求如表3所示。
3、課程對從事機電一體化工作崗位的重要程度
針對現行技工院校機電一體化專業(yè)開設的課程，對從事機電一體化相關工作的員工進行問卷調查，調查內容是各門課程知識模塊對從事此工作崗位的重要程度（由不重要的0分到很重要的10分依次給分），取調查數據的平均分，得到表4。從各門課程知識模塊平均得分情況看，機械類和電氣類課程較為重要，如機械識圖、機械裝配、電工技術等課程；而文化基礎課和非專業(yè)課程較為不重要，如數學求解、英語閱讀、計算機編程等課程。當然，從調查數據可以看到，不同企業(yè)或同一企業(yè)不同崗位，各門課程對從事此工作崗位的重要程度有較大差異，例如：銷售人員崗位對應用寫作、計算機應用和英語閱讀等課程較為重要，而設備操作和裝配崗位認為這些課程不重要。
（一）人才培養(yǎng)方向定位
通過分析機電一體化專業(yè)對應的行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展現狀與技術發(fā)展趨勢，分析行業(yè)、企業(yè)內生產類、維修類、技術支持類、服務類的相關技術崗位。結合近年來我校、我系多年的機電一體化專業(yè)辦學經驗，將機電一體化專業(yè)人才培養(yǎng)方向定位為：面向機電制造業(yè)、機電設備安裝及維修公司、使用自動化生產設備等的各行業(yè)、企業(yè)，從事機電設備的操作與維護、機電產品的裝配與調試、機電設備的維修與改造、生產現場工藝技術人員、生產一線管理人員、機電產品的銷售與技術服務等崗位，培養(yǎng)從事機電設備安裝、調試、維修、維護的復合型、技能型人才。
（二）人才培養(yǎng)層次定位
通過用人單位對機電一體化專業(yè)相對應的崗位人才層次分類以及緊缺崗位人員數量需求，了解各企業(yè)崗位工作職責和工作任務及所需專業(yè)資格證書等。本專業(yè)人才培養(yǎng)層次可定位為：機電一體化（機械）方向、機電一體化（電氣）方向、機電設備管理方向，各方向設置中、高級技工層次，通過一體化教學模式，以規(guī)范的操作與團隊協(xié)作完成設備的安裝、調試、維修、維護等任務，同時培養(yǎng)學生具備一定的系統(tǒng)設計能力、制定元器件加工工藝能力、簡單數控加工能力。人才培養(yǎng)方向與層次的定位如表5所示。
依托行企開展機電專業(yè)一體化課程改革，為我們今后機電專業(yè)一體化課程改革的深入開展提供依據。通過企業(yè)調研活動，我們體會到機電專業(yè)一體化課程改革還有許多細致繁雜的工作需要我們認真地完成。但只要我們根據自己的實際情況腳踏實地、一步一個腳印地組織實施，通過實踐、認識，再實踐、再認識的過程，不斷探索，認真總結，相信一定會完成機電專業(yè)一體化課程改革，形成具有自己特色的職業(yè)教育，為造就更多更好的適應本地區(qū)經濟發(fā)展的高素質人才服務。
學校餐廳調研報告篇二
當下提倡素質教育的改革，主要是學校教育，而學校教育的主渠道則是課堂教育。課堂教育占據孩子十多年的時間歷程，對孩子的成長幾乎是起著決定性的作用。如何引導好孩子這關鍵的十幾年，讓我們的孩子能保持想像力、創(chuàng)造力而不被課堂教育所泯滅，這將是教育改革所面臨的一個重大課題。針對這一課題，我們開展了學校管理的調查報告。
一、學校的現狀
1、教學條件得到改善
一是，校園建設得到加強。各級政府和教育行政部門，借助“逸夫資金”等項目的實施，爭取多渠道、多元化的方式籌措校建資金，消除了危房，辦學條件明顯改善。
二是，中小學信息技術教育得到提高。通過實施“農村中小學現代遠程教育工程”，學校實現了聯網，計算機數量逐年增加，信息技術教育硬件設施大為改善。
三是，實驗室、多媒體教室等功能教室的建設有所改善。近幾年來投入不少資金用于實驗室的改造，實驗室裝修一新，配備了標準的實驗桌等實驗設施，實驗條件均得到不同程度的改善，多媒體教室、計算機房等功能教室的普及程度有較大提高，都配備了多媒體教室。
2、教育投入逐年增加
隨著對農村義務教育的投入力度加大，生均公用經費撥款撥放到位保障了義務教育的經費來源。
3、教師待遇得到保障
政府建立了與其相適應的農村義務教育投入和財政統(tǒng)一發(fā)放教職工工資的保障機制。不僅教育經費實現全區(qū)統(tǒng)籌，而且，教師工資按時足額發(fā)放，各項補貼、教職工醫(yī)療保險、住房公積金等相關政策措施也逐步推進。
4、“兩免一補”措施到位
委、婦聯等部門共同參與，采取多種 渠道，對家庭經濟困難的學生實施了減免、資助和結隊幫扶等辦法，使“兩基”成果進一步得到鞏固，“兩免一補”等資助措施取得了明顯效果。
雖然學校近幾年來取得了明顯變化，但是，城鄉(xiāng)之間發(fā)展的不平衡依然存在，尤其是農村學校的管理，許多方面都有待進一步完善。
二、主要問題和建議
1、教育資源的不足
從我了解的情況來看，就以袁州區(qū)為例，每年都有大量的孩子要入學，可學校的教育資源卻遠遠根不上需要入學孩子的要求。一般來說教育局規(guī)定每個班不能超過五十個孩子，有的地區(qū)則規(guī)定不能超過四十五個。中國是美國班級孩子的數量的二倍。而現如今的狀況是每個班級嚴重超越五十個的數量，基本上每個開學班級都達到七十幾個孩子，甚至有些班級達到八十個孩子。學校教育原本是為五十個孩子的容量而建造的，可現在的狀況是原本容納五十孩子的地方現在要容納八十個孩子，空間之狹窄讓幼小的孩子也不得不身子挨子桌子坐在一起了。
2、教師素質在提高，卻仍然存大較大的差異
教育工作者的競聘制度的推出，大大提高了其從業(yè)者的素質，一大批優(yōu)秀的教育工作者通過競聘這樣一種制度涌現出來，但與教育現狀相比仍然存在一些不足。
(1)、調動全體教師積極性
堅持以人為本，充分考慮教師自身發(fā)展和個人利益，面向全體教師。一方面，加強教師管理和教育教學過程評價，完善教師評價機制，參考家長、學生的意見，優(yōu)化教師管理，建立獎懲制度和正確的評價體系，堅持正確的導向，大力提倡敬業(yè)精神和協(xié)作精神，反對一味競爭，減輕教師心理壓力，為教師發(fā)展創(chuàng) 造寬松環(huán)境。另一方面，對邊遠學校的教師，給予政策性補貼，促進城鄉(xiāng)教師待遇上的公平，穩(wěn)定農村教師隊伍。
(2)、注重農村骨干教師培養(yǎng)
由于近年來，一些中青年教師，尤其是骨干教師選調進城，造成農村學校優(yōu)秀教師的缺乏，農村學校成為縣城中學骨干教師培養(yǎng)基地，這種釜底抽薪的做法，常使農 村學校因骨干力量的流失而元氣大傷。一方面，要注重農村骨干教師的培養(yǎng);另一方面，要在職稱評定、聘任等政策上，向農村學校實行傾斜。
(3)合理進行教師結構調整
學校小學英語、音體美教師缺乏，無法開課。初中數、語、外等主要學科教師明顯不足，兼職或改行現象普遍，對教學質量造成很大影響。一方面是學校老師的大量不足，一方面則是高校畢業(yè)生的就業(yè)無法解決。應該根據具體情況進行區(qū)域間的教師行業(yè)結構調整，鼓勵、動員一部分過剩學科教師參加轉崗培訓，加大對高校畢業(yè)生的招聘錄用，鼓勵新錄用教育工作者主動到農村學校進行支教。
3、授課方式必須進行改革以達到因材施教的目的
課堂教育一直以來都是以老師為主，以老師為權威，而這種教育模式就注定老師會打壓孩子的創(chuàng)造力、想像力。老師出一道題，如果孩子的答案不是標準答案則會判定錯誤，長此以往我們的孩子靈性就這樣生生的被老師給打壓下去，長大后還談什么想像力、創(chuàng)造力。每個孩子都是不同的，就如同沒有一模一樣的花朵。我們不能用同一個模式來對待我們天性不同的孩子，課堂不是流水線不需要將孩子鑄成同一個標準的模具，而需要我們的老師進行引導其正確的成長。
4、加強學術交流，提高學校教育教學質量
包含各類專業(yè)文獻、高等教育、中學教育、生活休閑娛樂、各類資格考試、文學作品欣賞、當今學校管理現狀調查報告[1]48等內容。
學校餐廳調研報告篇三
二、調研地點：合肥市五里墩中國移動營業(yè)廳。
三、調研目標：中國移動公司直屬營業(yè)廳前臺服務人員。
五、調研內容：
為了比較系統(tǒng)有效地收集中國移動公司關于商務禮儀方面的一些訊息，我們市場營銷班第三組在進行實地調研之前準備了三個大問題，現就這三個大問題進行匯報。
1、中國移動公司與商務禮儀培訓：
（1）中國移動公司的禮儀培訓課程占總培訓課程中的比重是多少？
據我們了解，合肥市五里墩移動營業(yè)廳內的服務人員的商務禮儀培訓課時占培訓總課時的1/5至1/8。
（2）中國移動公司的禮儀培訓要求及目的：
通過雙方交流我們得知，中國移動公司在給員工進行初期禮儀培訓時，經常要求服務人員做到“微笑“二字，并且強調做到“微笑”二字最基本的就是作為一個服務個體，其內心要尊重每一位客戶，尊重每一位客戶的意愿，把每一位客戶的要求當作自己的要求，替客戶所想，解決客戶想要解決的一切問題。而這也是中國移動公司進行禮儀培訓的原始目的。
2、中國移動公司是如何進行崗前禮儀培訓的？
對于移動公司的崗前禮儀培訓，我們主要是從中國移動對自己員工的培訓方式與培訓途徑的角度上講的。經過我們與移動員工比較細致的交談，我們發(fā)現，雖然移動的禮儀培訓課時略少，但其禮儀培訓的方法還是有許多可取之處的，從總體的角度講，移動禮儀培訓途徑注重多樣 化，培訓方式注重理論與實踐相結合?？傊?，移動遵循其員工在打牢理論基礎的前提下，為更好的發(fā)揮每一位員工的禮儀素質，而不斷探索并盡可能的為每一位接受禮儀培訓的員工提供最好的實踐機會，從而實現學、研、用三者合一。
3、中國移動公司如何讓員工在平時的工作中表現出高度職業(yè)化的風范？
一個人，如果長期重復某一項工作，難免會感到單調疲乏，這種現象就是通常所說的“工作倦怠期”，正因為中國移動深諳此道，因此，中國移動鼓勵員工們在平時的工作中不僅僅要表現出嫻熟的職業(yè)素養(yǎng)與禮儀，而且也要學會在往復的工作中不斷的激勵自己，用自己的實際行動帶動同事之間的工作熱情，只有這樣，每一位中國移動的員工才能夠時刻保有一顆滿腔熱情的心，從而讓自己最大限度的為每一位客戶服務，讓客戶體會到中國移動員工們的職業(yè)禮儀與修養(yǎng)。
六、調研發(fā)現：
在調研過程中，我們與移動員工通過交流了解到了以上三個基本問題。雖然我們通過雙方之間的互動發(fā)現了中國移動在商務禮儀的培訓與應用方面的亮點，但是經過我們細致的觀察，還是找到了一些不足之處。
主要體現在以下幾個方面：
（3）部分前臺服務人員在與客戶進行交流時言語措詞較生硬，禮節(jié)禮貌性用語較少，不能夠讓客戶感到滿意。
（4）部分前臺服務人員在接待客戶時精神面貌尚顯不足，不能夠給客戶留下良好的職業(yè)禮儀與素養(yǎng)的印象。其余有一些小毛病就不一一指出了。
七、調研總結：
我們市場營銷班第三組通過本次調研實踐活動并經過比較細致的觀察與討論，一致認為在商務禮儀的理論基礎與實踐應用兩個方面，不僅僅要做到學以致用，活學活用，最重要的就是作為一名通信服務人員，要從通信行業(yè)的角度出發(fā)，把自身真切地融入到通信服務這個行業(yè)當中，擺正自己作為服務行業(yè)當中的一員的位置，本著了解客戶的心理，尊重客戶的意愿，實實在在為客戶辦事的心態(tài)，想客戶之所想，真切為客戶排憂解難，只有做到這一點，才能夠真正的把商務禮儀這門課程的精華發(fā)揮到極致！
寫作人：xxx
20xx年x月xx日
學校餐廳調研報告篇四
單位中層干部待遇，納入學校后背干部管理，解決團干部的發(fā)展問題。四是完善制度，強化保障力度。堅持和推進“三會兩制一課”制度，建立團務公開制度，規(guī)范團委工作檔案資料，能夠把團內重點工作、活動開展情況、團費收繳及使用情況及時公開，按時收檔。五是突出重點，深化活動開展。各學校能夠根據自身實際情況，結合青少年身心特點、成長規(guī)律和教學實際，定期組織各種主題團日活動，及各種書畫、演講、朗誦、唱歌等文藝比賽，促進青少年健康成長。
1、團干部兼職比例高，任務繁重。學校團委書記除主持團內工作外還承擔著繁重的教學任務和諸如升旗儀式、校廣播站、學生心理咨詢等其他事務性工作，任務繁重，不能全身心的投入共青團工作，開展團內活動往往分身乏術，有心無力。
2、團內活動形式單一，針對性不強。目前學校團組織的活動形式和內容比較單一，存在被動性、滯后性，缺乏獨創(chuàng)性和靈活性，不能夠較好地吸引團員學生參加。此外，開展活動所需經費主要由團費和學校撥款來解決，且以后者為主，數量十分有限，不能保證活動的次數和質量。
織工作、活動的正常開展。
4、團員發(fā)展存在薄弱環(huán)節(jié)，有待提高。在調研中發(fā)現，部分學校仍存在將部分不滿14周歲的學生發(fā)展為團員，8小時團課不達標，“一表一冊一簿”填寫不規(guī)范，不按年度計劃發(fā)展團員，編號年限與實際發(fā)展時間不符等情況。
一是高度重視學生團員發(fā)展工作。認真落實團省委關于進一步規(guī)范團員發(fā)展管理工作的意見要求，堅持標準、規(guī)范程序、保證質量，有計劃地開展團員發(fā)展工作，控制團學比，提升團員先進性，原則上，初中畢業(yè)班團員比例按30%左右掌握，高中畢業(yè)班團員比例按60%左右掌握。
二是認真做好團干部的選拔任用和管理。把好團干部入口關，中學團委書記要有活力、有朝氣，有服務團員青年的工作熱情，初任年齡原則上不超過30周歲，要加大對學校團干部的培養(yǎng)和培訓，將學校團干部培訓納入到團區(qū)委培訓工作計劃中去，引導有條件的學校配備專職團干部，落實團委書記單位中層干部待遇，努力為團干部開展工作創(chuàng)造良好的外部條件。
題活動，充分提高團組織的凝聚力、吸引力和戰(zhàn)斗力。
學校餐廳調研報告篇五
我國是教育大國，重視人才，在大學上頭占據很大優(yōu)勢，現如今不論是本科院校還是?？圃盒?，只要能學到一技之長就是成功的。為了了解各個學校的實際狀況，能夠透過調研報告的形勢進行相關的了解，下頭向朋友們展示云和縣職業(yè)技工技術學校調研報告。
為了解云和縣職業(yè)學校，在高中新課程改革實施后課堂教學的現狀。2010年3月17日至19日，體藝科、職教科在云和職業(yè)技術學校調研三天。美術學科、通用技術學科調研的主要資料是隨堂聽課、教師座談與交流兩項。以下是對18日上午半天調研活動后的總體狀況簡要分析匯報。
一、調研對象的基本狀況。
云和職業(yè)技術學校是一所國家級中等職業(yè)技術學校。由于職業(yè)技術學校的特點，云和職業(yè)技術學?，F有美術專業(yè)班4個，其中高二年級2個，高一年級和高三年級各1個?，F有美術專業(yè)專任教師7名，平均年齡在30歲左右，基本為美術專業(yè)學校畢業(yè)，學歷合格。通用技術專職教師1人。
二、課堂教學的現狀。
本次活動聽課3節(jié)，其中美術專業(yè)課2節(jié)，通用技術課1節(jié)。美術專業(yè)課一節(jié)是電腦平面設計《文字效果制作》由吳蓮教師執(zhí)教，另外一節(jié)是素描《石膏圓柱體臨摹》由陳峰教師執(zhí)教。通用技術學科是技術與設計1中《流程與設計》一課，由劉偉林教師執(zhí)教。
由于職業(yè)技術學校的特點，除通用技術學科教材統(tǒng)一使用江蘇鳳凰教育出版社《技術與設計》教材外，美術學科的教材由任教美術專業(yè)班的教師自編資料供學生們選學，教學資料選取上有務必的局限性。美術學科和通用技術學科在課堂教學形式上，以“講授——練習”的模式為主，先由教師介紹或講解，學生自由練習或是上講臺演示。個別學生上講臺演示，其他學生觀看演示，不少學生則自由交談。
三、課堂教學中的問題。
1、課堂教學中教師的教育觀念一時難以轉變。
幾節(jié)課同時反映出的問題是教育觀念問題，教育觀念的更新是一個長期艱苦的過程，況且職業(yè)學校的專業(yè)課教師，少有參加高中新課程實驗培訓。教師在課堂教學中，用傳統(tǒng)的講練結合的方法也在情理之中。另外，傳統(tǒng)的教學方法對于教師，已經根深蒂固，運用起來駕輕就熟。
2、課堂教學資料生活化的問題有待盡一步加強。
學科教師自主選取教學資料，雖有助于教師的專業(yè)發(fā)展。但教學資料的選取就應貼近學生的生活，為學生的就業(yè)服務。教師應更多思考，選取適合學生就業(yè)須掌握的知識與技能。在此基礎上，還能夠選取能體現本校的辦學特色，或是體現云和縣是中國木制玩具之鄉(xiāng)的特色資料進行課堂教學。通用技術是動手實踐性較強的學科，應在課堂講授的基礎上，多讓學生在實驗室(實驗室的配置根據浙江省教育廳的要求配置)里操作實踐。
3、課堂教學的評價機制應逐步建立。
在調研中，幾個教師的課堂教學都以下課的鈴聲為終結，學生對自我的作業(yè)或設計的作品，缺少生生之間、師生之間的評價。教師對學科知識與技能的講解后，學生真正落實狀況缺乏了解，不利于開展后續(xù)的教學。
四、研究與對策。
1、呼喚職高教師也應更新教育觀念。
傳統(tǒng)教育觀念下構成的教學模式是根深蒂固的，即使有意識地去改變，在教學中也會自覺不自覺地回到原先的教學模式和方法上去。普通高中進行的課程改革實驗，教師們都透過學習培訓來轉變教育觀念，透過轉變教育觀念轉變教學行為。職高教師也就應不斷學習，將高中新課程改革的理念、課程標準、教學指導綱要的精神轉轉成教師的教學觀念，進一步將教學觀念轉化成教師課堂教學的自覺行為。
2、加強學科教師的群眾備課，發(fā)揮群體作用。
群眾備課好處在于教師之間透過探討與交流，取長補短，發(fā)揮每個人的教學特色。云和職高美術組有別于其他普通高中，美術組教師個體數量較多，在沒有經驗可借鑒的狀況下，強化做好群眾備課工作，發(fā)揮群體優(yōu)勢，選取教學資料，更好地挖掘教材，探討教學方法，不失為一條提高教學質量的捷徑。
3、加強教學策略的研究。
教學是否有效，并不是教師是否完成教學任務或講完教學資料，而就應是觀察學生在單位時間里想不想參與課堂教學，是否有掌握知識與技能，或者是專業(yè)技能是否有得到新的發(fā)展。如果學生不想學習或者學習沒有什么收獲，即使教師再辛苦地教也是低效或是無效的教學。
要保證教師的教學有效，教學策略是十分重要和關鍵的。教學采用講授式的教學方法，有便于操作時間省等優(yōu)點，而采用討論或是自主學習的方法，更有利于培養(yǎng)學生的良好學習方式和研究精神，教師就應在平時的教學中逐步開展和落實。
4、倡導評價方式的多元化。
評價的目的在于幫忙教師改變教學方式，提高教學水平，促進教師不斷提高和發(fā)展。同時，也透過評價了解學生對知識與技能的掌握狀況。沒有評價的教學肯定是不全面和深刻的。兩個學科的教師就應在完成教學任務，學生練習后對學生作業(yè)或設計作品進行評價。評價的方法能夠多元，能夠由教師進行評價，也能夠由學生自我評或是學生互評。開展多元評價，能讓任課教師明白教學任務是否圓滿完成，是否有效，讓學生明白是否到達了教學目標。
學校餐廳調研報告篇六
85度c在武漢剛開張的時候熱過一陣兒，后來就半死不活了。coco，快樂檸檬，街客，珍奶會所這些在江浙滬大熱的飲品店，在武漢統(tǒng)統(tǒng)都平平淡淡，因為他們沒有對產品進行本土化。
比方說85度c的海巖冰梨茶其實挺好喝的，但我一個湖北人每次喝都會要求一點糖都不加，因為不加糖的味道對我來說剛剛好，原料中的雪梨醬的含糖量足夠了，但是對于江南人來說，加糖的味道才正常，對于我來說就太膩了。
所以如果你非要加盟的話，最好加盟本地賣得好的品牌，不要貿然加盟外地品牌，他們的配方很可能不適合本地人的口味，而你又不會做改進，那生意不好的幾率會大大提高。如果是不加盟的店鋪，最好還是選擇在家鄉(xiāng)或者自己生活過很久的，比較熟悉的市場開店，成功的希望會更大。有更多開飲品店的問題，歡迎在后臺留言，我會一一回答。
還有什么疑問，歡迎關注洞見商機，老見在后臺等你。
學校餐廳調研報告篇七
安全工作是開展一切工作的重要保障。對于學校而言，為師生創(chuàng)造一個平安和諧的校園環(huán)境，保障人員及財產的安全和教育教學工作順利進行，是做好安全防范工作的意義所在。近日來，全市各級各類學校對安全工作的重視程度與日增強，做了大量的工作并采取了切實有效的措施。為進一步加強學習，加深了解，通過對學校的安全工作檢查、走訪了解、相互交流等形式，對安順十中的安全防范工作進行了調研，現將調研結果報告如下：
1、安全工作制度基本完善。
學校對安全工作都非常重視，將安全工作提到學校的議事日程。成立了安全領導小組，學校一把手領導親自抓，分管領導具體抓，并配備專（兼）職人員具體負責。學校和上級主管部門以及學校內部人員都層層簽訂了安全工作責任書，明確職責，為學校的安全防范工作提供了組織保證。所有學校都制訂了安全工作的有關規(guī)章制度和應急預案，重點做好行政值班、教師值日工作，加強一日常規(guī)的落實和檢查，做到防患于未然。
2、安全教育得到加強。
學校在宣傳教育方面做得很好，都能根據要求和本校實際對師生進行定期的安全教育，提高了師生的安全意識。并充分利用國旗下講話、墻報、校園廣播、班隊會課、講座等形式對學生進行安全教育，使學生了解預防疾病、道路交通安全、防火、防觸電、防溺水等有關知識。通過組織學習，學生的安全意識得到增強，很大程度上減少了安全事故的發(fā)生。
3、安全防范措施得到落實。
學校領導安全防范意識得到加強，學校內部防范體系較為健全，重點部位（如校園門衛(wèi)、電化教室、微機房）安全防范責任落實，措施扎實，做到教育現代化設施的配置與防范設施同步設計、同步安裝、同步使用。
4、積極開展“安全文明校園”創(chuàng)建活動。
實施“安全教育日”、“安全教育周”、“安全教育月”、“崇尚科學，拒絕邪教”、“遠離網吧”簽名和宣誓等形式多樣、豐富多彩的平安建設宣傳教育活動，今年在教育局的領導下，開展了“地震自救”現場演練活動，切實增強了青少年應對緊急情況的處理能力，有效促進了廣大師生投身“安全文明校園”創(chuàng)建活動的積極性、主動性和創(chuàng)造性，較好發(fā)揮了廣大師生的主體作用。
5、加大排查力度，及時消除隱患。
各單位按照教育局的統(tǒng)一要求，對校舍安全、飲食安全、交通安全、防汛安全等進行了拉網式的大檢查，發(fā)現問題，及時整改，保證了師生的安全。
適應當前安全形勢和教育改革的需要，根據上級有關部門的要求，堅持以創(chuàng)建“安全文明校園”，為教育教學保駕護航為指導思想，以“教育無小事，安全第一，安全責任重于泰山”為原則，人防、物防、技防同步發(fā)展，加大學校安全防范工作的力度和深度，逐步形成科學化、制度化、規(guī)范化的安全防范體系。
1、領導重視，組織落實。
對安全防范工作要高度重視，牢固樹立“教育無小事”、“安全責任重于泰山”的思想，將安全穩(wěn)定工作作為頭等大事抓緊抓好，將此項工作納入學校重要的議事日程，繼續(xù)實行“學校安全工作目標管理”，將學校的安全防范工作作為年終考核學校的標準之一，在安全工作上實行一票否決制。
2、加大校園環(huán)境整治力度，確保正常的教育教學秩序。
在近幾年校園環(huán)境整治成果的基礎上，繼續(xù)與有關部門合作進行校園環(huán)境整治工作，積極協(xié)助公安部門做好治安工作。
3、預防為主，教育先行。
4、加大檢查力度，積極消除隱患。
檢查是發(fā)現問題、解決問題的重要手段，今后的工作當中要嚴格堅持安全檢查制度，定期進行安全檢查和排查，對于查出的安全隱患進行及時的整改，有效地預防各種安全事故的發(fā)生；對于學校自身解決不了的問題，要時打報告給上級主管部門和相關單位協(xié)調解決。
5、加大人防力度，積極推廣技防。
要不斷加大人防力度，加強教師值班和領導帶班；在做好人防的基礎上，要積極推廣技術防范，增強安全防范的科技含量，并定期開展應急演練，提高應急能力。
6、提高防火意識，加大防火工作力度。
要本著“預防為主，防消結合”的原則，認真履行職責，抓防范、抓責任、抓落實，把防火工作落實到崗位和個人，及時開展防火安全大檢查，按照“安全第一”的原則排除各種隱患，特別是冬春兩季，排除僥幸心理和麻痹思想，加強對教職員工和學生的防火安全教育，進一步提高防火意識。
7、加強德育工作，預防和減少青少年違法犯罪。
根據《中小學德育大綱》，建立和完善中小學德育工作體系，健全領導機構，加強德育隊伍建設，并引入科學理論，扎實開展德育工作，以科學的理論指導德育工作實踐。另外，要加強德育基地建設，堅持開展國防教育和愛國主義、集體主義教育；定期開展法制教育，增強青少年學生遵紀守法的自覺性和主動性，減少和杜絕青少年的違法犯罪現象。
1、交通安全隱患亟需消除。學校臨近馬路，在學生上學放學較集中的時間段，車來人往秩序混亂，有待于進一步協(xié)調交通管理，防患未然。
2、安全用電需進一步規(guī)范。隨著電腦、班班通等各種現代化教育設施設備的使用，學校用電量猛增，原有線路老化問題日益突出。對此，學校要高度重視，對用電線路進行檢查，更換老化的線路，確保學校用電安全。
3、學生上網問題仍未得到有效制止。絕大部分學校學生上網問題嚴重，上網低齡化、沉迷化，嚴重影響了青少年的身心健康，現已成為學校安全工作的難題。
4、各種突發(fā)性事件應急預案不健全，沒有預警機制，沒有應急措施，職責不明確，
安全防范工作是事關學生人身安全和學校財產安全的大事，是教育改革的重要保障，要切實調動一切可以調動的力量，把學校安全防范工作落到實處。
學校餐廳調研報告篇八
近年來，xx區(qū)始終把未成年人思想道德建設作為德政工程、民心工程和希望工程來抓，把鄉(xiāng)村學校少年宮建設作為加強和改進未成年人思想道德建設的重要載體，堅持標準、突出特色，“建、管、用”緊密結合，相繼在*xx中心學校、xx區(qū)第二中學、協(xié)合鄉(xiāng)中心學校、xx中心學校、xx森林公園學校、xx小學建立了xx所鄉(xiāng)村學校少年宮，使少年宮成為了未成年人的思想道德建設陣地、文體活動平臺和社會實踐基地，實現了以樂促智、以技促能、以讀養(yǎng)德，社會效益初步凸顯，受到廣大教師、家長和學生的歡迎。
1、強化組織領導，辦規(guī)范有序的少年宮。為加強少年宮建設、運行和管理：
一是健全領導機制。將鄉(xiāng)村學校少年宮建設納入重要的議事日程，成立了鄉(xiāng)村學校少年宮工作領導小組，負責對全區(qū)鄉(xiāng)村學校少年宮建設情況進行統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)調指導和檢查督辦；制定下發(fā)了《xx區(qū)“鄉(xiāng)村學校少年宮”建設實施方案》，將鄉(xiāng)村學校少年宮建設納入相關責任單位工作目標考核和文明單位考核評比的重要內容，形成了黨委政府領導、文明辦牽頭、教育部門具體實施、有關部門齊抓共管、全社會積極參與的工作格局。
二是健全投入機制。按照政府投資、社會捐助、統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施的思路，多種渠道籌措鄉(xiāng)村學校少年宮建設和運行資金。目前，全區(qū)共整合投入建設資金100余萬元，已建成的6所鄉(xiāng)村學校少年宮全部實現了有牌子、有設施、有活動。
三是健全師資保障機制。全面加強輔導教師培訓，提高學校教師一專多能的基本素質，推行特長教師的多?；テ福瑢嵭锌缧＝處煛白呓獭?，努力實現師資配置共享。積極整合利用各種社會公益性資源，吸納“五老”人員、“非遺”傳承人、民間藝人等擔任輔導員，進一步充實了師資力量，豐富了授課內容。
四是健全運行機制。以教育部門為主體，建立了一整套少年宮運行制度，制定了活動實施方案和輔導員崗位職責，規(guī)范了活動的程序、內容和標準，出臺了輔導員管理、教學管理、痕跡管理等一系列規(guī)章制度，確保了工作有序開展。同時，要求各少年宮“就近、就需、就時”安排未成年人參加活動，確保了良好的活動效果。
2、傳承“非物質文化遺產”，辦有特色的少年宮。
結合全區(qū)少數民族人口眾多，民族風情濃郁，以“圍鼓”“嗩吶”“土家擺手舞”“白族仗鼓舞”“桑植民歌”為代表的“非物質文化遺產”豐富多彩的實際，堅持從娃娃抓起，把各類別“非遺”傳承人、民間藝人作為少年宮校外輔導員，開設傳統(tǒng)項目課程，培養(yǎng)孩子們對優(yōu)秀民族民間文化的認知、興趣和愛好。在xx中心學校鄉(xiāng)村少年宮，以“穿民服、唱民歌、跳民舞、學民樂、習民俗”為主線，積極推進“傳統(tǒng)文化進校園”活動。聘請xx、xx等當地民間老藝人進校園為學生傳授圍鼓、嗩吶技藝，做到非遺傳承從娃娃抓起，受到“校園00后”們的追捧。學校少年圍鼓隊多次代表學校和鎮(zhèn)政府參加各級各類匯報演出，取得不錯成績。
學校還組織教師利用假期，查閱大量鄉(xiāng)志資料，走訪xx及附近當地多位德高望眾之民間藝人，選取了其中60余首圍鼓詞牌，精心修訂編印《圍鼓校本教材》，讓“非遺”文化在校園中著實“火”起來。近年來，xx區(qū)致力于推行傳統(tǒng)文化進校園，確立“傳統(tǒng)文化立校、民間特色興?！钡霓k學思路，打造“一校一品”精品化校園，辦有特色的鄉(xiāng)村學校少年宮。xx中心學校少年宮的圍鼓嗩吶、協(xié)合鄉(xiāng)中心學校少年宮的國學教育、xx中心學校少年宮的稻草龍等“非遺”項目日漸受到社會各界的關注。
3、建設“一宮兩陣地”，辦有活力的少年宮。
按照“整合資源、一宮兩陣地”的建設思路，充分整合校內、校外資源，把少年宮的活動陣地從學校延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站，利用文化站的圖書、文化資源信息共享、體育活動場所、“非遺”傳習所等資源，極大地豐富了鄉(xiāng)村學校少年宮的活動內容、活動載體和活動方式。
一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站資源免費向未成年人開放；另一方面，在寒暑假期間，文化站為有興趣愛好的學生和留守兒童舉辦民族器樂、土家刺繡等培訓，并組織文藝展演、比賽等活動，培養(yǎng)學生的興趣特長，豐富學生的假期生活。此外，整合薄弱學校改造項目、社會力量捐贈的物資設備，充實了少年宮活動所需的電腦等設備器材。通過資源整合、陣地延伸和活動拓展，形成課內與課外結合、校內與校外并重、學期與假期銜接、學校與家庭和社會教育相溝通的育人新空間，促進了農村未成年人特別是留守兒童的健康成長。
4、開展綜合評價，辦促進全面發(fā)展的少年宮。
積極探索對學生進行科學合理評價，全方位培養(yǎng)學生的動手和動腦能力，按照德、智、體、美、勞全面發(fā)展的要求，結合未成年人的心理和生理特點，把鄉(xiāng)村學校少年宮建設與學生素質教育相結合，對學生從學科知識、衛(wèi)生習慣、學習習慣、課外活動、興趣特長、勞動技能等方面提出綜合素質評價體系，堅持學生自評、教師評、學校評和區(qū)教育行政部門全面分析的“三評一分析”辦法，每學期末組織對學生的綜合素質進行一次全面的分析評價，有效避免了重分數輕德育、重文化成績輕能力培養(yǎng)等現象。
5、堅持抓小抓早，辦立德樹人的少年宮。
育人先育德，育人必先抓小抓早，從娃娃抓起。**區(qū)以鄉(xiāng)村學校少年宮為陣地，精心設計和組織開展形式新穎、吸引力強的思想道德教育和實踐活動，做到實踐育人、以德育人。充分發(fā)揮少年宮活動最接地氣、覆蓋面廣、靈活多樣的優(yōu)勢，把未成年人思想道德建設的先進性和示范性與普遍性和廣泛性有機結合起來，把樹立未成年人的遠大理想和滿足現實需求有機結合起來，廣泛開展“社會主義核心價值觀進校園”“節(jié)水、節(jié)電、節(jié)糧”“美德少年”評選、道德講堂、“做一個有道德的人”“我們的節(jié)日”“敬老尊老”“心向黨、講品德、見行動”“五心教育”等主題教育實踐活動，引導未成年人走出校門、融入社會、感受樂趣、培養(yǎng)能力。
1、鄉(xiāng)村學校少年宮成為促進農村未成年人全面發(fā)展的重要平臺。
鄉(xiāng)村學校少年宮根據學校師資力量和學生興趣愛好，精心設計內容鮮活、形式多樣、吸引辦強的德、智、體、美、勞主題興趣活動小組，做到了人人參與，人人有項目。并充分利用學校課余時間、周末和寒暑假免費開放，為未成年人提供了多樣化的課外活動空間，讓廣大農村未成年人體會到了課余生活的樂趣，不再沉迷于游戲、網吧，或三五成群無事生非，解決了家長的后顧之憂。
2、鄉(xiāng)村學校少年宮成為傳承和弘揚優(yōu)秀民族傳統(tǒng)文化的重要陣地。
xx區(qū)在鄉(xiāng)村學校少年宮項目建設過程中，充分發(fā)揮民族傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，積極開展非物質文化遺產進校園工作，開辦的土家刺繡、民族樂器、民族歌舞等興趣小組，成為了少年宮參與人數最多、效果最好的活動項目。少年宮聘請當地非物質文化遺產傳承人、本地民間藝人擔任校外輔導員，既有效解決了學校師資力量不足的問題，又使非物質文化遺產傳承人找到了“傳人”，實現“非物質文化遺產”在學校寓教于樂中得以傳承和發(fā)展。
3、鄉(xiāng)村學校少年宮成為豐富農村未成年人課余生活的重要舞臺。
據調查，大部分農村未成年人，特別是留守兒童的課余生活枯燥乏味，缺乏家庭教育和關愛，做作業(yè)、看電視、干農活成了農村未成年人課余生活主流。鄉(xiāng)村學校少年宮的開放時間為平日放學后、節(jié)假日和寒暑假，活動項目豐富多彩，而且適合未成年人“口味”，這讓農村未成年人娛有去處，并在集體活動中培養(yǎng)了興趣特長，享受到充實快樂的課余生活，促進身心健康。
4、鄉(xiāng)村學校少年宮成為農村未成年人思想道德建設的重要載體。
鄉(xiāng)村學校少年宮把立德樹人作為根本任務，結合廣泛開展社會主義核心價值觀學習教育的要求，通過開展“做一個有道德的人”、“我們的節(jié)日”、經典誦讀等活動，引導學生在家庭孝敬父母、在學校尊敬師長、在社會奉獻他人，樹立正確理想信念，培養(yǎng)高尚道德品質。同時，通過持續(xù)深入的開展活動，使農村未成年人的思想道德教育和實踐活動有實在、可行的陣地和載體，讓農村未成年人成為社會主義核心價值觀的傳播者、踐行者。
xx區(qū)鄉(xiāng)村學校少年宮建設雖然取得一定的成績，但仍然存在一些困難和問題，主要為：
1、建設經費不足。
標準少年宮建設數量明顯不夠，目前**區(qū)得到中央、省、市項目資金支持建設的標準少年宮僅有6所，無法滿足廣大鄉(xiāng)村學校少年宮的建設需求。
2、運轉經費不足。
有的鄉(xiāng)村學校少年宮通過相關部門、單位的支持，雖然把陣地建起了，但運轉經費不足，因此活動開展不是很經常。
3、師資力量不足。
部分鄉(xiāng)村學校少年宮因地理位置偏僻，校內有特長的師資缺乏，聘請校外輔導員較困難，因此課程設置較簡單，不能滿足學生學習的需求。
1、繼續(xù)加大彩票公益金項目支持力度。
建議中央、省的項目多向有需求又有熱情的地區(qū)傾斜，特別是向落后地區(qū)傾斜，讓彩票公益金項目真正成為扶貧工程、實事工程、民心工程，辦受學生、家長、教師歡迎的鄉(xiāng)村學校少年宮。
2、整合資源，齊抓共管建好鄉(xiāng)村學校少年宮。
各級各部門要將落地到學校的資源進行整合，合理配置到鄉(xiāng)村學校少年宮建設中，使資源配置發(fā)揮效益最大化，解決偏遠鄉(xiāng)村學校少年宮資源匱乏問題。
3、繼續(xù)建立健全考核激勵機制，使鄉(xiāng)村學校少年宮真正發(fā)揮作用。
目前，中央文明辦和省文明建立了鄉(xiāng)村學校少年宮的考核評比機制，將每年獲得中央和省項目支持的鄉(xiāng)村學校少年宮分為優(yōu)秀、良好、合格三個等次考核，按照考核成績發(fā)放不同的運行經費，在各鄉(xiāng)村學校少年宮間形成了你追我趕的良好氛圍。建議各級各部門進一步建立健全考核激勵機制，細化標準，組織各類評選展示活動，對成績特別突出的優(yōu)秀少年宮、優(yōu)秀特色項目、優(yōu)秀輔導員、優(yōu)秀學員進行表彰，對少年宮的優(yōu)秀成果、特殊才藝進行展示，表彰和發(fā)掘鄉(xiāng)村特長苗子，提高鄉(xiāng)村學校少年宮辦學的積極性。
學校餐廳調研報告篇九
現如今，教育問題已成為國家民生大計的頭等大事，而對于農村的義務教育更是如此。本文通過對四川邊遠農村的一所教育設施普通但成績卓著的一所初中的調研，通過現狀分析、成績與特色、問題與困難三個方面的分析。得出農村學校寄宿制對學校學生成績提高的顯著作用。也針對學校的具體狀況提出相應的調研反饋意見以及建議。
我們此次調查課題為“農村寄宿制學?！埃{研地點是四川省三臺縣蘆溪鎮(zhèn)永江鄉(xiāng)的永江初中。
永江初中一面環(huán)山一面臨水，學校學生大都是臨河居住或者山的另一邊的孩子，學生從家里到學校還是有一段距離，山的另一邊的的學生，距離學校更是遙遠，山路也較為崎嶇，考慮種種因素，學校便要求學生一律在校住宿。但學校的資源有限，一張單人床都需要擠兩名同學。08年地震之后，這所本來就不大的學校舉步維艱，教學樓成危房被強行拆除，學校便將學生寢室改為教學樓，用來臨時住宿的板房修建起來后，學生們才回到學校寄宿，等待政府援建。然而后來由于多種原因，這所學校沒有重新修建，隨著板房拆除時間的臨近，學校還是沒有等到政府的援建，此時，當地小學由政府援建的新樓已經蓋好，于是這所中學就借用小學的舊校舍上課，校長還留在初中校區(qū)辦公。調查中，我們了解了永江初中住宿的基本情況。
宿舍情況：一棟宿舍樓，共2層，每層8間寢室，最大一間15平米，住20人；最小一間15平米，住20人，平均0。75平米每人。
寄宿生活情況：住宿生總數223人，其中男生114人，女生109人；初中一年級66人；初中二年級76人；初中三年級81人。沒有管理學生生活的老師。
接著我們又了解了永江初中的教師教學情況。
教師教學情況：學校在編教師19人，30周歲以下1人，31—40周歲6人，41—50周歲8人，51—60周歲4人，60周歲0人；學歷結構：高中及以下0人；大專以上19人；本科及以上13人；專業(yè)結構：語文4人；數學4人；科學0人；物理1人；化學1人；生物1人；思品2人；英語3人；計算機0人；體育1人；音樂0人；美術0人；其他（歷史）2人。學?，F開設課程：語文、數學、思品、英語、物理、化學、生物、體育、音樂、美術、歷史。
上面就是我們了解到的永江初中的一些現狀。
對于“永江初中”的成績，蔣校長還是比較自豪的說道：“我們學校比較小，只有200多學生，因此全部住校。學校學生成績很好，去年12月28號三臺縣上專門做了交流發(fā)言，我們的學生考上高中后勁很強，上期期末蘆溪中學參加綿陽統(tǒng)考我們學校出去的徐丹是全年級第一。在上一屆中考中全縣700分以上30人，我們學校就有2人，特優(yōu)生的比例是相當高的?！弊⌒Ｇ闆r下學生的成績較不住校情況下更好的事實也是學校堅持讓學生住宿的原因。
20xx年，永江初中的兩名同學以703的高分并列奪得蘆溪學區(qū)的第二名，還有一位同學獲得了第四名，即前五名有三位同學是來自永江初中。
一直以來，永江初中的學生在蘆溪學區(qū)都是名列前茅。
對于“實行寄宿制給學校帶來的最大問題及影響？”這一問題，蔣校長這樣回答道：“一，現在是獨生子女，家庭條件比較好，住房條件限制，學生覺得肯定沒有家里方便。二，學生住校，給學校帶來了很多管理上的困難，畢竟有些不聽話的學生，晚寢時不遵守紀律，老師為了學生的休息，任課老師值夜，老師休息得不到保障。”
訪談后我們總結出永江初中面臨的問題可以概括為“規(guī)模小，教師少、任務重，設備缺、利用少?！薄＞唧w化就是以下幾點：
1。管理經驗缺乏，管理制度不完善。大量學生整天住在學校，生活問題、學習問題、課余時間管理問題、安全問題等如何解決缺乏完善的管理制度。
2、學生的生活管理極其艱難。學校原有設施與寄宿制學校要求的硬件配備之間差異的矛盾。根據相關要求每名學生必須有一張床鋪，以一間宿舍容納20名學生計算，那么現有宿舍遠不能滿足要求。
3。學生的飲食標準低，難以保證學生身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。針對農村貧困學生家庭，國家采取了“兩免一補”政策，千方百計地關心青少年的身心健康。但由于經濟原因，只靠政府、學校減免，也只能是杯水車薪。
造成農村寄宿制學校管理上存在問題的原因很多，歸納起來不外乎主觀原因和客觀原因兩個方面。
1、客觀原因。
一是農村寄宿制學校多數地處經濟、文化和教育相對落后的農村地區(qū)。
二是多數寄宿制小學師資短缺，教師身兼數職，管理起來力不從心。
三是大規(guī)模建立農村寄宿制學校是現成的辦學模式很少，成功的可供借鑒的經驗較少。
2、主觀原因。
一是重建立不重管理。對于相當多一些地方而言，集中辦學成立寄宿制學校是當地政府和教育主管部門的政績工程。一些地方官員包括教育界的領導，剛開始時格外重視，甚至本來不具備辦寄宿制學校的條件也要強行上馬，等學校辦好了，就認為是學校和教師的事情而不聞不問，缺乏必要的管理和監(jiān)督。
二是學校和教師對寄宿制管理探討的主動性差。相當多的學校沒有從理論和實踐相結合的角度去研究怎樣辦好寄宿制學校，仍停留在普通學校的管理模式。
根據分析，以小見大，針對農村寄宿制學校問題我們有以下對策和建議：
（一）強化食宿管理工作，是辦好寄宿制學校的重要保障。
1、強化食堂和宿舍工作人員管理。在寄宿生管理中，應高度重視食堂和宿舍的管理工作，在教師工作分工時首先考慮配足、配齊、配強食堂和宿舍管理人員。制定《食堂工作人員管理制度》、《住宿生管理制度》、《生活教師工作值班制度》、《值周教師值周制度》等一系列規(guī)章制度，把對寄宿生的管理放在學校管理工作之首位。
2、打造安全、衛(wèi)生、舒適、溫馨的宿舍文化，給學生營造一個“有家”的感覺。學校最好能為學生生提供創(chuàng)設適合小學生“兩休”的鐵架床，學?？梢越y(tǒng)一幫學生購買床上用品，床鋪上帖上“學生信息卡”，方便管理，值日老師、守夜教師每晚檢查和巡視學生的就寢情況，提醒學生及時入睡和幫助學生蓋好被子等，使有學生住校有“家”的感覺。
（二）實行精細化管理是提高寄宿制辦學效益的根本保證。
1、管“穿”。班主任、生活、值日、值周老師對學生的穿衣監(jiān)督指導尤為重要，每天根據天氣變化及時提醒他們更換添加衣服、鞋襪。
2、管“吃”。安排專人（每周的值周教師，主要以班主任為主）指導他們學會如何安全有秩序打菜飯，培養(yǎng)他們良好、衛(wèi)生、文明的就餐習慣。學?？捎嗅槍π缘淖鞒霭才牛潭ň筒晚樞?，保證學生有秩序地就餐。
3、管“住”。科學制定作息時間表，讓寄宿生能有充裕的時間休息，這段時間主要是由班主任和生活老師負責。
4、管“行”。寄宿生的家大部分來自邊遠山村，一般離校較遠，交通不便，山路近則8、9里，遠至近20多里，他們往返于家校途中的安全令家長很不放心。為了確保學生放學回家的人身安全，學校根據當地的實際情況在每周學生離返校時間要求值日教師提前到校做好接送學生的工作。
5、管“導”。每天安排五名教師值周。五名值周教師中，作為學生的生活、思想指導老師，負責學生的行為習慣、心理健康、安全教育等方面的指導工作。
6、管“育”。即教育，重點是自理能力的培育。學校應立足培養(yǎng)學生的生存能力、群體協(xié)作能力、交往能力和自強自律、開拓創(chuàng)新精神的培育。從寄宿生特點出發(fā)，根據不同年齡段學生的差異，做到生活在哪里，安全課堂到哪里。
學校餐廳調研報告篇十
現在的飲品店加盟費幾萬到十幾萬不等，幾十萬的也有。在我看來，這是一筆很難收回來的投資，非常不劃算，一旦虧損，這些錢都會打了水漂。我開第一家店，整條街一共有5家飲品店，除了我，全是加盟的，但是最后，沒有一家生意好過我，甚至到最后從商品包裝到營銷手段什么的都在學我。
在我看來，完全不需要加盟，因為你用加盟的錢去做裝修的話，完全可以做出加盟店的感覺，甚至比他們更高級。與其花錢加盟一些沒有品牌效益的店鋪，不如把這個錢花在裝修上。因為顧客最初從哪里看店鋪的檔次呢，就是從裝修上來看的。
那怎么裝修呢？首先你得弄清楚自己想開什么類型的店，什么檔次的店，然后去找一家和你的風格定位最像的加盟店，找到里面裝修最符合自己預期的那一家。找好裝修公司，直接帶師傅過去喝杯東西，慢慢看，一次沒看好，多去幾次，再和裝修師傅好好溝通其中的細節(jié)上你要做的修改，copy一個。
有人要問了，不加盟的話，我不會做怎么辦呢？我以前看到淘寶還有賣奶茶配方的，6000多呢，不要花這種冤枉錢。你去一趟當地最大的奶茶咖啡原料批發(fā)市場。
當時我去的是武漢的民權路，在武漢海關附近，據說是全中國最大的飲品類原料批發(fā)市場。你可以多問幾家要報價單，里面各種產品和設備的價格都會寫得非常清楚。一般情況下，這是實價，沒有什么討價還價的余地。心里有點底氣之后選擇一家進店，說明來意，他們會有工作人員教你，做出成品供你選擇品嘗。
第一次的話，可以進一些你感覺很好喝的，或者在當地賣得很好的飲品原料，和基礎的飲品原料，不要被人忽悠的什么都進貨。反正貨不夠你打個電話匯款過去，對方就會給你發(fā)貨的，所以不用一次買完。
學校餐廳調研報告篇十一
《中國教育改革和發(fā)展綱要》提出，“中小學要由應試教育轉向全面提高國民素質教育的軌道，面向全體學生，全面提高學生的思想道德、文化科學、勞動技能和身體心理素質，促進學生生動活潑地發(fā)展，辦出各自特色”。這一綱領性文件成為發(fā)展辦學特色，增強學校活力、提高辦學效益，實現由“應試教育”向素質教育轉軌，培養(yǎng)多層次、多類型人才的重要指導思想，成為當前深化教育改革新的突破口。
1．為什么要進行特色學校建設？
在市場經濟的帶動下，品牌意識，名牌效應逐漸深入人心，學校特色是教育品牌的真正體現。老百姓日益增長的優(yōu)質教育需求，迫使學校不斷創(chuàng)新，辦出特色。合格學校、規(guī)范學校、示范學校、特色學校是學校發(fā)展的軌跡。在示范級學校達到一定比例的時候，特色學校的創(chuàng)建，特色學校的評估是促進學校發(fā)展的重要手段。
2。特色學校的有關概念及邏輯關系。
何謂特色？特色就是事物表現出來的格外突出的色彩和風格。
何謂特色學校？特色學校指的是在全面貫徹教育方針，全面提高教育質量，學校整體工作達到良好水平的基礎上，從校情出發(fā)，有自己的理念、思路、獨特的舉措，整合發(fā)揮特色資源，形成獨特的、優(yōu)化的、輻射的、穩(wěn)定的教育特征、風格和個性，為全校師生、社會所認同，并形成傳統(tǒng)，在素質教育中發(fā)揮示范帶頭作用的學校。
何謂辦學特色？辦學特色是指一所學校的整體辦學思路或在各項工作中所表現出的積極的與眾不同的方面，是從系統(tǒng)論的觀點來構建的，能對學校辦學起領導、統(tǒng)攬的理念，是學校獨特的、穩(wěn)定的教育思想。換句話說，它是一所學校積極進取的個性表現。
3。特色學校的五大特性。
領先性。是指學校的教育質量和管理水平處于領先地位，同時學校的某項工作或某方面的教育科學研究或學生某一方面的素質勝過其他學校，處于領先的地位。
示范性。是指學校辦學符合教育方針、教育規(guī)律和教育實際，體現社會的教育發(fā)展趨勢，較為完整的、系統(tǒng)的辦學思想和經驗漸成體系，并為人們所接受，有推廣價值。
穩(wěn)定性。是指辦學的個性和成果長期地顯示、保持。但靜止是相對的，運動是絕對的，穩(wěn)定性不排除發(fā)展變化，而且是以與時俱進的姿態(tài)內涵式發(fā)展，并經受得住時間的檢驗，成為學校的傳統(tǒng)，具有較深的社會影響。它標志著教育個性的定型和成就。
長期性。是指特色學校的形成是一個復雜的長期探索積累、逐步完善的過程。特色不是表現一二件事，也不是展示一下表面功夫，更不是宣布我有什么特色，就會有什么特色，特色的形成要有基礎、條件和過程。
1．基本情況。
我區(qū)特色學校建設工作以20xx年為一個分水嶺，在20xx年之前，學校著重于校園文化建設，從幾十年的校園文化沉淀中挖掘適合自身的特色發(fā)展項目，在規(guī)范辦學目標考核上檔次的基礎上，抓好單項特色工作，逐步形成在一定范圍內領先的學校特色。
20xx年，由區(qū)教育督導室牽頭建立了《大渡口區(qū)特色學校評估體系》，以加快我區(qū)中小學全面推進教育城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和優(yōu)質教育的步伐，促進學校深化教育改革，實施學校特色發(fā)展戰(zhàn)略為目的，鼓勵學校在特色學校建設工作中形成“一校一品”或“一校多品”的格局，促進全區(qū)教育向多元化、優(yōu)質化方向發(fā)展。
區(qū)教委成立了大渡口區(qū)中小學特色學校評估領導小組，以三年為一個周期，從特色定位、組織管理、隊伍建設、實績效果等四個方面開展特色學校創(chuàng)建評估工作。
2。幾大類型。
全區(qū)28所中小學在學校特色發(fā)展和特色學校建設工作方面發(fā)展極不均衡，部分學校還未找到適合學校發(fā)展的特色項目方向，部分學校已經起步，并通過努力取得了一定的影響和成效，而只有極少數學校開始向“一校多品”的方向探索，而就學校開展特色學校建設工作的方式目前可大致歸納分為以下幾類。
學習借鑒型。學習研究名校創(chuàng)建特色的經驗和策略，同時挖掘本?？捎觅Y源，制定本校特色發(fā)展項目。
育才小學的藝術教育（人人會拉丁，個個能揮毫），馬王小學的快樂足球，鈺鑫小學的博厚教育，雙山的書香校園，區(qū)實驗小學的啟慧教育均屬于這一類型。學校對項目進行了深入研討，進行了獨特的思維加工，解決了“是什么”、“為什么”、“怎么樣”等問題。由于采用了現成的項目加以發(fā)展，因此下一步學校主要就是要克服教條主義傾向，力求效“法”而不效“仿”。
因地制宜型。根據本校實際情況和周邊環(huán)境條件，從發(fā)揮學?，F有優(yōu)勢出發(fā)，大膽革新。
商務學校的精細化管理和旅游學校的職場化管理。這兩所學校不約而同地想到了職高學生發(fā)展職業(yè)特長的方向，利用優(yōu)勢、革除弊端對重點進行突破，同時九十五中的傳承教育也同屬此類型。此類型的特色項目發(fā)展正處于試驗階段，還有許多問題有待進一步的驗證解決。
下一步學校應該找準關鍵，對創(chuàng)辦什么特色、通過什么途徑形成特色等問題作出明確的回答，并從紛繁復雜的工作中尋找出帶有決定意義的突破口；大膽實驗，定向發(fā)展，勿求轟轟烈烈，但求精致專一。
整合強化型。在鞏固單項成果的基礎上，由點到面，逐步擴展，分類推進，以特色項目帶動其他工作，以其他工作促進特色優(yōu)化，使局部特色發(fā)展為學校整體的個性風貌。
大堰小學的科技教育和新工小學的習字習性教育均屬于這種情況。學校領導不再滿足于求發(fā)展，而是以創(chuàng)造為目標，成為辦學藝術的積極開拓者，學校處處、事事、時時都在“走自己的路”，各方面逐步表現出獨特而穩(wěn)定的個性特色。
接下來，學校要做的就是堅持，由點到面，分類推進，做到“成就一點，特色一園”，消除淺嘗輒止行為；同時要積極進取，再接再厲，做到“人無我有，人有我優(yōu)”，提煉校風，形成傳統(tǒng)。
1。特色項目的選定。選定的項目必須考慮四個因素：其一社區(qū)資源，其二教師素質，其三學校經濟狀況，其四學生培養(yǎng)目標。有一些學校，不顧學校實際，對所選定的項目或者所開展的項目說不出一個所以然，沒有校園文化沉淀的根基，選定的項目根本在短時期內無法啟動。即使強行開展起來，也只能是流于形式，做表面文章，造成精力、財力的大量浪費。
2。特色環(huán)境的營造。形式是為內容服務的。營造特色學校建設環(huán)境是非常有必要的。有些學校只追求了外在的形式，卻沒有豐富的內涵。也有一些學校書寫的標語，內容過大過高，引不起師生的一點共鳴，甚至和選定的項目毫不牽連，懸掛在學校最醒目的地方，耗費了資金，但沒有效果。
3。特色課程的開發(fā)。開發(fā)特色課程是為了有系統(tǒng)、有目的、更有效、更深層次地推進特色學校建設，避免在特色學校建設上隨心所欲，無的放矢。在這項工作上，我區(qū)各個學校都還處于起步階段，沒有較成熟的經驗性成果。
4。特色教師的配置。教師是開展特色學校建設的主力軍，離開了教師，特色學校建設只能是一張寫在紙頁上的美好規(guī)劃。目前，我區(qū)各中小學的體藝衛(wèi)專職教師缺乏，要開展特色活動組織工作，必須要配置專門的優(yōu)秀教師才行。
5。特色活動的開展。開展活動的目的不是為活動而活動，這是為了引領特色、激勵特色、促進特色而采取的一種策略或手段。部分學校特色活動的開展形式單一，長此以往，師生沒有新鮮感，會覺得枯燥無味，不利于特色學校的建設。
6。特色成果的展示?，F在談成果展示，似乎有點為期過早。一些特色是在短期內無法展示的，強行要求學校展示成果，勉為其難，強調過份，適得其反，會出現一些被動應付，為展示成果而制造虛假成果的后果。我們所說的特色成果的展示，是指在建設的過程中，學校應保存能夠反映出特色開展情況的一些資料或檔案，比如“師生共寫隨筆”等形式的活動。學校不用把成果展示局限于一臺表演或一天的時間內，而應該抓住過程展示這一要點。
這六個方面的不均衡，大致反映出了我區(qū)各校特色學校建設的基本情況。
1。抓好兩支隊伍建設。
校長是創(chuàng)辦特色學校的主導。校長是學校發(fā)展方向的掌舵人，學校特色可以說是校長個性特征的外顯，它不僅體現著校長獨特的辦學理念和價值取向，而且再現著校長自身的工作威望和行為風格。
淵博的文化知識、篤深的職業(yè)情感、獨特的思維品質、完善的個性特征、成熟的辦學思想、執(zhí)著的優(yōu)師觀念、非凡的從教技巧、精湛的指導藝術、高強的科研素養(yǎng)和出眾的管理才華等。一般地說，校長的上述素質越高、越獨特，越容易造就特色學校，這都早已為實踐所證明。
由于校長對創(chuàng)辦特色學校具有決定意義，所以選拔和任用一批優(yōu)秀的校長就顯得尤為重要。
教師是創(chuàng)辦特色學校的關鍵。其一教師是學校工作的中堅力量，校長的辦學思想和辦學方略只有通過全體教師的齊心協(xié)力才能產生實際效果。其二特色出自于個性，特色教育出自于教師不同尋常的興趣、氣質、性格，這就要求教師不僅要有足夠的知識儲備、教育才能、政治素質，而且要有真誠的愛心、童心、事業(yè)心，更要有較高的文化涵養(yǎng)、創(chuàng)新意識和人格魅力。
因此，在師資培訓工作方面也應當建立特色培養(yǎng)的指標體系，采取適當而有效的舉措，進一步提升在職教師的素質。
2。抓好六個重點工作。
自我剖析，挖掘論證本校優(yōu)勢資源；從利于學生的成長、利于學校的發(fā)展出發(fā)，體現學校的辦學理念、辦學指導思想和辦學宗旨，確定特色項目；并制定長、中、短期的發(fā)展規(guī)劃。
自上而下全體參與到特色的建設中，管理流程合理清晰，運轉有效；校長具有堅定的鮮明特色的辦學思路，領導班子步調一致，管理職責落實；“特色建設”理念貫穿滲透于學校各項工作。
常規(guī)管理（教育、教學、后勤、環(huán)境等）以特色建設為中心，特色基礎牢固；長、中、短期目標有序推進，得到全體教職員工的認同和積極參與；規(guī)劃實現效果良好，特色教育逐漸得到校內外的公認。
有適應學校特色建設發(fā)展的現代教育教學設施裝備，相應配套齊全，能有力保證特色項目的開展；有體現學校特色的校園文化氛圍；有與特色建設相適應的激勵、保障機制。
能圍繞特色建設對教師提出明確要求，措施有力，不斷提高教師特色教育的素質、能力、知識和技能；基本形成一支事業(yè)心強、特色教育能力強、知名度較高、有一定參與比例的教師群體；將特色教師培訓與校本培訓、科研課題研究相結合，研究與實踐相融合，以研究帶動特色建設走向深入。
學校要對特色進行整合、提升，逐步形成穩(wěn)定的教育特征、風格和個性，校內外認同度高，并形成傳統(tǒng)，在素質教育中發(fā)揮示范帶頭作用；教師在特色學校的建設中綜合素質得到提高，積極展示和發(fā)表教學成果和研究成果；學生興趣愛好、潛能和個性被激發(fā)和得到發(fā)展，提高學有專長的學生占有比重，提高各種競賽獲獎勵的學生比重。
創(chuàng)辦特色學校的過程實際上是深刻地理解和把握學校個性或特殊性的過程，只有認真地分析和研究一個個迥然相異的學校實體各自的特色，才能更好地捉摸學校建設與發(fā)展的普遍性和共同性。學校條件不同，情況各異，在建設和發(fā)展上必須保持區(qū)別、必須體現個性。惟有建設特色、成就特色，才能更充分地展示學校自身的存在價值，形成合力，共同推動大渡口區(qū)教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展。
學校餐廳調研報告篇十二
兩個溫州年輕人，一個40平米的店鋪，從湖州到杭州到義烏，獨具特色的真心宅急送應運而生了。7月1日，浙江財經學院東方學院"浙江省內小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)經歷及生存現狀"暑期調研服務團隊走入這家快餐店，對他們進行了采訪。
走進這家快餐店，首先映入眼簾的就是墻壁上的兩塊白板，上面密密麻麻的寫著今日營業(yè)額，出勤率，待辦事項等多項指標內容，讓我們看到這種透明，開放的餐飲模式。這家快餐店產品涵蓋蓋澆飯，披薩等類型，主營西式快餐。據了解，他們?yōu)榱说玫疆a品的最佳口感，花費半年時間，尋找了一千多種食材，終于開發(fā)出口感獨特，營養(yǎng)美味的快餐食品。他們說：新時代的餐飲行業(yè)，最為關注的應當是品質、服務和質量，有了這三樣法寶，才能突出重圍，最終贏得自身品牌。
如今他們的事業(yè)開始蒸蒸日上，之所以取得如今的成就，這和之前他們艱辛的創(chuàng)業(yè)經歷是息息相關的在大二時，學校附近的一家打印店整體轉讓，他們瞅準了商機，承包了這個店面，在接下來的兩年時間里他們靠著這家復印店，賺得人生第一桶金8萬元。大學畢業(yè)后他們轉讓了這家復印店，，由于想學到專業(yè)的技術知識，他們從事qc方面的工作，雖然工資只有一年3000元，但他們?yōu)榱藢W到先進可靠的qc技術，毅然投入了這個行業(yè)。一年后，他們看到了外貿行業(yè)的巨大商機，加入到了外貿的淘金大軍，此時的他們卻被眼前的成功所蒙蔽，在創(chuàng)業(yè)的過程中迷失了方向，致使他們的事業(yè)一落千丈，雖然換了很多行業(yè)，但仍然不見起色。辛苦積攢的資本在這段時間里都打了水漂，他們開始自我反思在創(chuàng)業(yè)之路上的種種，那是一段令他們感到絕望的時光。在真切體會到失敗的滋味后，他們下定決心不等不靠，重新開始，一定要在辛苦后創(chuàng)造價值，戒驕戒躁。在仔細分析，加之研究考察市場后，他們瞄準了外賣西式快餐行業(yè)。從一年前開始創(chuàng)辦真心宅急送到如今，營業(yè)額突飛猛進，通過固體廣告，流動廣告牌等方式進行宣傳，發(fā)展速度十分迅猛，目前他們已經開始通過加盟的方式擴張自己的規(guī)模并迅速提升自己的品牌知名度。
采訪過程中他們告誡我們大學生創(chuàng)業(yè)者，不能因為大學生急于創(chuàng)業(yè)，就貿然投入人力物力財力，一定要仔細調研，而且別人的經驗一定要經過自身實踐，找對方向，走對路，然后投入信心與斗志，全力以赴。
學校餐廳調研報告篇十三
人民對飲食的要求從吃飽到吃好再到吃出品味，縱觀各大商場也都是以餐飲為誘餌，促進消費。對餐飲空間的要求也越來越高，不同的餐飲都有不同的設計風格，對此這次出去實習，調查了不同地方的各類餐廳。
調研目的：學習餐飲設計，明確餐飲類型及設計風格。
（二）調研內容。
1、赴實地進行考察，精心選擇典型餐廳，深入餐廳，開展實地調查活動。
2、依靠所學專業(yè)知識，進行信息的收集、提煉、分析，為所學專業(yè)提供數據與資料支持。
3、查看與此相關書籍，搜索資料，將所看、所聽、所想與實踐相結合。
（三）調研起止時間：20xx.4.7—20xx.4.25。
（四）調研主要人員：
（五）調查采用方法。
實地考察法，資料查詢法。
1：根據餐飲空間的經營內容類型分為，中式餐廳，西式餐廳，宴會廳，快餐廳，風味廳，酒吧與咖啡廳，茶室。
2：根據餐飲空間的經營性質類型分為，營業(yè)性餐飲空間與非營業(yè)性餐飲空間。
3：根據餐飲空間的規(guī)模大小類型分為，小型，中型，大型。
4：根據餐飲空間的布置類型分為：獨立式的單層空間，獨立式的多層空間，附件于多層或高層建筑，附屬于高層建筑的群房部分。
餐飲空間的主要功能空間：
1，門廳———門廳是顧客進入餐飲空間的入口，也是組織進入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。入口在滿足疏散的要求同時體現出餐飲的標識特征，也可以根據實際情況設計廣告燈箱，食品的展示窗，食譜牌的等宣傳物的擺放，突出餐飲的特色。設置等候休息座，雜志架，引導服務臺或經理臺，收款總服務臺，電話臺，存包處。
2、餐飲空間的主體空間：就餐大廳，雅座，包房，宴會廳。
3、餐飲空間的輔助空間：辦公空間，廚房，衛(wèi)生間，過道等。
餐飲空間功能分區(qū)示意圖：
1、餐飲的面積可根據餐廳的規(guī)模與級別來綜合確定，一般按1。0—1。5㎡每座計算。
2、營業(yè)性的餐廳應有專門的.顧客出入口、休息前廳、衣帽間和衛(wèi)生門。
3、顧客就餐的活動路線與送餐服務路線分開，避免重疊，同時還要廚房的油煙進入餐廳。
4、在大餐廳中應以多種有效的手段來劃分和限定各個不同的用餐區(qū)。
5、各種功能的餐廳應有與之相適應的餐桌的布置方式和相應的裝飾風格。
6、應主要選用天然的材質，以給人溫暖、親切的感覺。
7、餐廳內應有宜人的空間尺度和舒適的通風、采光等物理餐廳空間設計的基本原則。
一、滿足實用功能的需求不論餐廳空間是什么形態(tài)、什么類型、經營什么餐飲，不管他的文化背景如何、體現什么文化品位，所劃分的空間的大小、空間的形式、空間的組合方式，都必須從功能出發(fā)，注重餐廳空間設計的合理性。餐廳是生產產品和銷售產品的一個復雜的綜合體，有滿足產品銷售的餐廳大廳，有滿足產品生產的廚房，有招攬客人的門面，還有其他配套的服務設施，如衛(wèi)生間、儲藏間、機房更衣室等。所以餐廳設計的格局大體上分為外觀設計、室內設計、廚房設計三大部分。
1、餐廳外觀設計。
2、餐廳室內設計。
餐廳內部的格局，要使各不同功能的空間布局合理，座位安排及餐位數合理等基本功能要求。餐廳的內部空間，按其使用功能，可分為客用空間（用餐區(qū)、接待室、衣帽間等），公用空間（盥洗間、電話間等）、管理空間（服務臺、辦公室等）、流動空間（通道、走廊等）等，必須達到比例恰當，布局合理，點面結合，錯落有致。此外，還要完善動線的安排，也就是我們說的人流的格局。人流格局包括：客人的人流格局、服務人員的人流格局、產品流線格局。人流線路安排工作基本要求是：盡可能分流，進出門分設，客用通道與服務通道相對分離，避免交叉碰撞，盡量選取直線，避免迂回曲線，通道的寬度要符合營業(yè)服務的需要。
3、廚房設計。
二、滿足精神功能的要求人們對餐廳空間精神方面的要求，是隨著社會的發(fā)展而發(fā)展的，顧客的心理活動千變萬化，難以把握，個性化、多樣化的消費潮流，使餐廳空間里融入了濃厚的文化品位和個性。餐飲業(yè)發(fā)展是否成功，其競爭的焦點是把握顧客的心理活動，提高餐廳空間的精神功能是餐飲業(yè)發(fā)展的靈魂，因此要用文化品位去打動消費者的心。
三、滿足技術功能的要求。
1、材料。
2、物質環(huán)境（聲、光、采暖、消防）。
四、具有獨特個性的要求個性獨特的餐廳是餐飲業(yè)的生命。餐廳空間設計得有特色是餐飲企業(yè)取勝的重要因素。藝術的魅力不是千篇一律。
學校餐廳調研報告篇十四
人們的物質文化水平提高，人們對就餐環(huán)境產生了更高層次的需求，體現在觀念、內容、功能和形式等方面。民以食為天，人類生存首先需要解決的問題就是飲食，人們對就餐內容的選擇包括著對就餐環(huán)境的選擇，就餐成為了一種享受和一種體驗，成為人與人的一種交流方式，同時也成為一種身份和個人品位的展示，這些都體現到了就餐的環(huán)境之中。因此，著意去營造吻合人們心理、生理和情感等要求的就餐環(huán)境，將設計理念和人性化交織起來進行思考，從而達到人性化與餐飲空間設計的完美融合，就成為餐飲空間運營成功的根本。
目前國內許多餐飲建設隨著國內經濟發(fā)展和人們意識的提高，餐廳已經從以前解決溫飽往解決的同時注重精神文化需求的方向發(fā)展，餐飲建設者與消費者已經開始關注餐廳主題與風格，中小城市大多餐飲風格形式雷同，但受沿海發(fā)達城市影響，餐飲建設逐步抓住某種風格流派的特征來設計，做得地道，從形式、空間、裝修、陳設、家具都能連貫體現這一風格流派，使餐飲建筑有了明顯的個性特征，具有主題既定的文化氛圍，令人耳目一新。中式餐廳設計在我國的飯店建設和餐飲行業(yè)占有重要的位置，比如位于上海市浦東新區(qū)的上海浦東香格里拉大酒店，在現代工業(yè)建筑水泥混凝土的包裝下，里面的“中國心”沒有動搖，室內運用大量富有中國元素的色彩，大紅、黃、金，那極具喜慶意義的中式餐飲大廳，還有中國人喜好的實木元素，檀香木色等的裝飾無處不在。中式餐飲在中國人心目中占有重要的地位，于是在選擇主題上面，餐飲建設者往往會選擇中式設計作為餐廳主題定位。餐廳主題與就餐形式密切相關，譬如，在純中式設計的主題餐廳一對情侶在周圍熙熙攘攘的環(huán)境下吃西餐，那品味會大打折扣。比如在空間上，國外的餐飲空間不同中式的傳統(tǒng)餐飲空間。國外的餐飲空間上靈活多變，不會只均布餐桌在大廳就餐，那樣會使人乏味。他們往往會在單一的空間內用一些實體來進行圍合或分割，將其劃分為若干個形態(tài)各異，相互流通、相互因借的空間，從而增加空間的趣味性。
在外國，唐人街的餐飲空間，大多保留著中國傳統(tǒng)的大部分設計要素，這與他們大多數自身的思想有關，無論身在何處，中國心永遠保留在他們內心深處。這些華人，對中國元素的繼承發(fā)展起到很大的作用。所以西方在餐廳的色彩運用上面頗為講究，而國內相對便顯得單調。西方在設計上面中式設計，又不同于中國的中式設計。中國的符號、中國的哲學意境、材質、形式經驗，這些是真正開始被認可了的，家具、窗格、太極、園林式意境。
將“玩著吃”概念融入到餐飲空間設計中，以“玩著吃”為中心，全面展開，從快餐空間造型、裝飾、色彩、動線等方面體現出它獨有的趣味性。“玩著吃”概念對消費者消費心理的把握以往餐廳，首要目的不外乎為了盈利而存在。容納人數的多少跟餐廳的規(guī)模及經營理念有直接的關系，銷售對象的多少直接影響到產品的銷量問題。而沒從消費者的切身去體會。但也有一些風味餐廳，它就是以獨特的經營方式取勝，所以容納人數的多少并不是絕對的，不能做為唯一標準來衡量，主要是投資者的理念。在結合以往餐廳上的一些局限性，從消費者的消費觀念出發(fā)，在消費理念上以人為本，在空間設計上講究人性化，切身體會消費者的感受，如在空間動線上故意以一種比較繁鎖的流線目的只是給消費者一種向往感、好奇感，以一些獨特的造型元素來體現空間的趣味性。畢業(yè)設計中主要以自助快餐為主要經營方式，這樣給消費者一種自己動手的方式，讓消費者體驗其中的樂趣，環(huán)境也給人一種身臨其境的美感，打破消費者在餐飲空間中的被動局面。消費群體定位為都市白領中的年輕人，這樣的一個群體有細膩、敏感、熱情、壓力大、忙碌、收入不錯幾個明顯特性，他們有能力去消費一些比較高品質、服務好、快捷、有趣的東西，也是社會最敏感的，對新事物容易產生好奇，對好的消費方式也有其一定的自我宣傳力。畢業(yè)設計抓住這個消費群體的這些特性，提供他們在忙碌的工作中感受到新事物的趣味性和自主動手的能力以及細心周到的服務。
雖然，我國餐飲業(yè)經過多年的發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭也發(fā)生了一些變化。由于經濟和技術水平與西方國家相比還較落后，投資者的價值觀也沒有上升到另一個層次。這使得我們對餐飲空間設計上面有諸多障礙。因此，為了能更好的營造舒適宜人的餐飲空間，不但需要設計師的永無止境的去研究和思考，更需要人們的開闊眼界和國家經濟和技術的發(fā)展。
未來在餐飲空間設計上，能充分挖掘顧客的消費理念，從而更好的服務于顧客，屆時餐飲空間設計將以概念餐廳、主題餐廳、特色餐廳等作為主流替代市場上混雜的餐飲空間。未來餐飲業(yè)將沿著多品牌化、工業(yè)化以及餐飲與食品一體化的方向上整合式發(fā)展，未來的餐飲空間設計中將越來越多的采用高科技、高技術對餐飲空間進行整合，屆時餐飲空間以趣味性為主題將成為一種新的經營模式。
從以上的論述可以認識到：餐飲空間設計中要體現出“玩著吃”概念，必須要從消費者的消費觀念、空間的設計手段上詮釋，給消費者提供一種新的消費理念，給投資者提供一種新的餐飲模式。餐飲空間設計的過程是一個表達消費者消費觀念的過程，一個以人為本的理念。只有達到這些因素，才能把空間情感融入到自我的情感中，通過一定的形式語言來體會她，營造情感內涵。
學校餐廳調研報告篇十五
調研時間：
20xx年1月——20xx年2月。
調研地點：
鄭州市鄭汴路x路、武漢市x區(qū)江漢一路4號。
調研方法：
實地考察、上網、文字資料。
考察內容：
調研目的：
深入了解中原文化和中式餐廳的設計，為畢業(yè)設計提供幫助。
課題基本情況介紹：
（一）課題選題背景。
1、課題現狀：
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)高速發(fā)展，成為“熱門”行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)呈現出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢頭。設計方面運用中式獨特的構圖手法，裝飾簡潔凝重，有意忽略“界面”的裝飾，而在于從整體空間著手，突出空間的節(jié)奏韻律感，創(chuàng)造高素質人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠古陶瓷花紋，讓中式餐飲的視野變得更為寬廣，在經營上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大差異化手段。
2、所在區(qū)域狀況。
鄭州地處國家地理中心，是中國中部地區(qū)重要的中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國家服務業(yè)綜合改革試點城市，現代物流、會展、文化旅游、服務外包等現代服務業(yè)發(fā)展迅速，是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認為是中國商業(yè)的發(fā)源地之一，又是中國國務院確立的商貿中心試點城市之一。
（二）課題選址及周邊環(huán)境。
課題選址在河南省鄭州市鄭汴路東明路附近，鄭汴路地理位置十分優(yōu)越，交通便利。附近有車站、商務酒店和私人會所等休閑娛樂場所，人流聚集。鄭州市鄭汴路建筑環(huán)境也相當可觀，視野寬闊，給消費者舒適清凈的娛樂環(huán)境。那里基本上是大眾型的消費水平適合各種消費人群。采光好、道路兩旁有樹木遮陰，冬暖夏涼?？紤]到路邊行人較多，將鋪設防滑型花崗巖，飾有各種彩燈，增加氣氛，方便人群。
三調研情況介紹。
（一）實地調查。
武漢xx中式餐廳。
地點：武漢市x區(qū)江漢一路4號。
方式：拍照、查閱資料。
該餐廳業(yè)主對時尚有獨到的見解與追求，在定基調時希望在裝修及出品方面與眾不同，甚至想通過本餐廳設計引領消費潮流，在現代簡約的設計概念中使用：木材，石材，玻璃，不銹鋼等材料，表達高雅，平靜，安逸的就餐氣氛。主要分為普通區(qū)、雙人區(qū)、經典四人區(qū)、豪華區(qū)和包間等幾個就餐區(qū)域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于20xx年1月1日，以經營中餐為主，是武漢市第一家24小時營業(yè)的連鎖中餐廳。以“以人為本、與時俱進、創(chuàng)新服務”為經營理念，提倡“以服務為中心”的企業(yè)文化，曾多次榮獲“江城餐飲名店”、“武漢市十佳餐飲店”和“湖北市場餐飲行業(yè)十佳”等稱號。
從成立以來，公司規(guī)模不斷在擴大，已擁有5家連鎖店，受到江城人民的熱捧，也建立起了成熟的員工管理體系，“甜蜜蜜”商標已被湖北省工商總局認定為湖北省著名商標。店內干凈整潔，桌椅整齊排列，濃郁的中式裝修風格溫馨別致，帶給人高雅寧靜的享受。甜蜜蜜傳承中原文化，貫通藝術的方方面面，如音樂、美術、影視、戲劇、雕塑等門類。圍繞空間主題展開全方位探索，吸收中外古今文化，融合諸類風格元素，使空間設計在以傳統(tǒng)文化背景為基礎的前提下走出一條新路。根據市場需求及甜蜜蜜的資源優(yōu)勢特點，首先它定位于中式空間裝飾設計的研究和開發(fā)。甜蜜蜜立足于傳統(tǒng)文化的博大精深，結合現代建筑空間的材料及構造，引領國際中式風格裝飾設計時尚。另外餐廳周圍用鏡子裝飾，這樣顯得空間很大，強烈的營造了氣氛。
在我國，中式餐廳是賓館飯店和老字號特色飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜，領略中原文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風格上應追求中原文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中原文化的博大精深，領略各地的民風民俗。因此，中式餐廳的裝飾風格、室內特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務員工的服裝等都圍繞“文化”與“民俗”展開設計創(chuàng)意構思。獨特的風格吸引更多的消費者。
學校餐廳調研報告篇十六
12月20日,我校班子成員和教研室相關人員對我校基本情況，內部教育教學管理及日常工作進行了調研。調研主要方式有突擊檢查教育教學常態(tài)、查閱制度與記錄、抽查備課本、聽課本、師生個別談話等。在了解管理常態(tài)和有效性制度建設進程、了解教育教學規(guī)范化基礎上，與學校方面共同發(fā)現問題、探討問題。
本次調研目的是了解學校基本情況和教學工作常規(guī)管理情況，共同探討完善教育教學管理制度和提高教學質量的對策，促進學校形成以提高教學質量為根本導向的有效性教育教學管理機制。
以下從學?；厩闆r、教學管理有效性、教育規(guī)范化和教師校長隊伍建設等方面，反饋調研中了解的情況：
平涼市崆峒區(qū)東大街小學原名晨光小學,始建于1945年。位于崆峒區(qū)隍廟巷7號,學校地處市中心,占地學校占地面積4533平方米，建筑面積3902平方米。且學風濃厚,有著豐富的文化底蘊。
學校現有教職工60名,其中高級教師30名,一級教師25名。具有本科學歷者16名，大專學歷者35人，占教師總數85%，市、區(qū)級骨干教師及學科帶頭人32名，占教師總數53%。學校現有學生1100余名，設22個教學班。
近年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在教育主管部。
門的關心支持下，我校教學環(huán)境發(fā)生了巨大變化，特別是新建逸夫教學樓、綜合教學樓的投入使用，極大改善了辦學條件。我?，F教學、運動、生活區(qū)域分區(qū)明確，布局合理，校園文化氛圍濃厚。學校設有普通教室、多功能廳、閱覽室和微機室。數學、自然教學儀器設備、電教設備均達到國家標準?，F有多功能廳一個，語音室一個，電子備課室一個，衛(wèi)星接收設備兩套，已初步實現了多媒體合一的教學網絡，滿足了學生的需要。20xx年被崆峒區(qū)政府授予“標準化學?！?。學校布局合理，房屋建筑錯落有致，美化日臻完善。
在管理體制方面，學校實行了對教研組進行考核捆綁、目標管理捆綁。
實行教研組考核捆綁制后，教師教學質量意識明顯增強。在與教師的座談會上反映，學校本學期在教學管理上，重視教學質量的導向十分明確，現在教師不僅增強了競爭意識，而且明確了以教學質量為根本的競爭方向。
為了促進學校管理制度的科學性，全面調動學校教師工作積極性，各校通過“年級捆綁制”的考評辦法，將同年級、同學科教師實行捆綁考核，既讓教師們感受到集體的力量，又增強了工作緊迫感，還實現了資源共享、共同提升的目的。同時，各校還積極實行年級組長捆綁負責制，大大地調動了廣大教師的教學積極性，使教師個人的緊迫感、責任感、自覺性和主動性得以大大提高。
校，學校每學年均要將各項任務目標下放到年級組上，年級組又將這些指標分解到班上，再下到教師人頭上，每學年視各年級指標完成情況，兌現獎金，通過目標管理捆綁機制，有效地促進了工作的全面推進。
同時，學校還十分關心后進學生的成長，關心每一位學生，讓學生個性得以張揚。學校建立了幫扶后進生領導班子，實行校領導包級制，為后進生的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。同時，為了進一步促進學生個性得以最大限度提升，學校還從練習題的設計、月考試題的分層等方面充分考慮不同層次學生實際，真正體現了因人而異、因材施教。
特別是經過全校師生“十年磨一劍”的不懈努力，學校辦學條件得到了根本性改善，管理制度日趨完善，辦學綜合實力不斷增強，教育教學質量穩(wěn)步提高。20xx以來，教學質量逐年遞增，還涌現出一批尖子學生。在學校得到快速發(fā)展的同時，各級領導對我校的發(fā)展提出了更高的要求，廣大群眾、學生和父母期望學校能提供更優(yōu)質的教育服務，各界人士、眾多校友也不斷支持鼓勵學校向更快、更高、更強的發(fā)展目標邁進。
學校領導班子設有校黨支部書記、校長1名，副校長2名，辦公室主任1名，教導處主任1名，教研室主任1名，總務處主任1名，工會主席1名，少先隊大隊輔導員一名，各學科教研組長1名。財務室人員2名。
學校十分關心年輕教師的成長，教師的培養(yǎng)提升直接影。
響到學校的可持續(xù)發(fā)展。敢用、善用年輕教師是一個學校成功的基礎。為此，該校在管理上非常注重深入一線、深入群眾，從精神上、工作上、生活上關心、照顧年輕教師。學校行政領導堅持每學期與年輕教師談話至少一次以上，從各個方面給予最大的關心，了解教師的心聲、傾聽教師的困苦，與教師打成一片，讓教師時常保持一顆積極向上、快樂愉悅的心情投入教學之中。與此同時，學校還提出了“一年成為合格教師，三年成為優(yōu)秀教師，五年具備個人風格”的培養(yǎng)目標，采取壓擔子、老中青結隊幫扶、外派學習等多種手段，對新入職教師實行幫扶、指導，給他們無私的關愛，讓他們不僅在教育教學工作中受到點撥、引領和示范，同時在精神上也感受到集體的溫暖，業(yè)務能力得以明顯提升，并迅速成為學校教學能手、業(yè)務骨干。
在調研中，我們發(fā)現學校教育教學質量逐年提升，呈現出了良好的發(fā)展態(tài)勢，其成功經驗在以下幾個方面。
1．在備課、課堂、作業(yè)、考試和環(huán)境中做到了五細節(jié)一是備課細節(jié)，學校在執(zhí)行教育局對教案精細化要求方面，取得一定進步。在各校教師教案檢查中，了解到規(guī)范化備課方面的進步是比較明顯的，絕大多數教師備課已經達到了規(guī)范化要求。備課作為教學中的一個重要環(huán)節(jié)，該校就備課的細節(jié)工作不僅提出了具體的要求，而且還加大了常規(guī)檢查與督促力度，并將備課工作與年終考核掛鉤，做到了常規(guī)工作精細化的要求。
二是課堂細節(jié)，課堂是教學工作的主陣地，該校非常重視課堂的監(jiān)控和指導。要求教師要有時間觀念，上課鈴響前，教師必須提前侯課，精神飽滿地走進教室；教師講課必須使用普通話，語調清晰，語速平穩(wěn)，語氣親切和藹；要求上課有教案，教具的準備。教師上課前必須備好教案，準備好教具，要按設計的教學過程上課，不得隨心所欲和處理與教學無關的事；這些細節(jié)要求有效確保了課堂的教學質量。
三是作業(yè)細節(jié)，為了進一步強調作業(yè)的有效性，學校在推行細節(jié)管理過程中，除對作業(yè)內容、作業(yè)量有嚴格要求外，還非常注重作業(yè)的批改、較正，特別是要求教師批改作業(yè)必須做到全批全改，作業(yè)本必須有糾錯、有反思，真正落實了做必改、錯必究的作業(yè)細節(jié)要求。
四是考試細節(jié)。學校在考試細節(jié)管理方面均做到考必閱、閱必評、評必究等要求?？荚嚂r要求嚴密組織，嚴格要求，嚴肅考風考紀，以良好的考風促學風、促教風、促校風?？荚嚭笠顚憣W生成績統(tǒng)計表，及時印發(fā)給有關領導和教師，重視考后分析，找出失分原因，分析要科學，實事求是，要成文備案。
五是環(huán)境細節(jié)。學校教育環(huán)境是最重要的方面，一個良好的教育環(huán)境能對一個學校的改革與發(fā)展、教師的教育教學、學生的個性發(fā)展起到非常重要的作用。學校為適合學生的身心發(fā)展，為了能夠幫助學生在無數的生活道路中，找到一條最能發(fā)揮他個人的創(chuàng)造性和個性才能的生活道路，舉辦了很多如“英語每周一句”、“經文誦讀”等活動。
學校餐廳調研報告篇十七
古語有云：“民以食為天”，我們在最初的時候想著吃飽飯，然后變成吃好飯，隨著經濟的發(fā)展，當今社會開始注重“吃正”！怎樣在就餐的同時滿足心理需求已經逐漸演變成了一種消費文化。那么在品嘗美味佳肴的時候，我們如何才能吃正？因此人們對于用餐環(huán)境的個性化和用餐氛圍的文化的要求日益增大。而此時風靡歐美的主題餐廳的興起，與普通餐廳比起來，它的用餐環(huán)境令人印象深刻。
主題餐廳在中國是一個新興的餐飲方式，然而它的出現絕非偶然，它的出現既要要滿足人們的消費心理和消費需求，并且不能損失自己原有的使用價值，這需要成熟的餐飲環(huán)境和一定的社會條件才能達成。隨著人們生活水平的日益提高，對于餐飲業(yè)的要求也是日益提高。除了滿足顧客的味覺需求，還要注重顧客的身心感受。因此，我們所能做到的，就是給顧客提供一個環(huán)境優(yōu)美，功能齊全的就餐環(huán)境。對于休閑類型主題餐廳酒店的設計應注重品牌定位、消費群體、經營模式和店面設計，通過對設計風格的確定、功能區(qū)域的劃分及裝飾元素的運用、色彩設計、家具擺設的選用等方面來著手休閑類型主題餐廳酒店的設計，能對休閑類型主題餐廳酒店的發(fā)展對策進行一系列的補充和完善。
因此我為了更準確地把握和了解現階段消費者對主題餐廳的思想狀態(tài)，給我后面的設計提供更多更有效的數據，于是我制作了一份調研問卷，在上海幾家主題餐廳對顧客進行抽樣調研，主要是消對于主題餐廳從餐飲、環(huán)境、服務等方面進行調研的。調研分為兩種方式，一是問卷調研、一是實地調研。
1.從何種渠道了解到的主題餐廳？
a．網絡渠道b.媒體渠道c.朋友介紹d.其他方式。
上表是對了解渠道的調研，從圖表反應的情況我們知道，大多數的消費者是通過網絡宣傳的渠道了解主題餐廳的，說明主題餐廳一般受吸引是因為宣傳工作到位，但是一但有參與過消費后就會有印象，于是人與人之間也會互相進行宣傳了。
2.對于一家主題餐廳，您比較喜歡的風格是？
a.自然色彩b.淺色風格c.深色風格d.彩色風格。
縱觀上面的三角標示，深色風格更受大眾喜愛，在深色的環(huán)境中會感到神秘，更易引人去探索，讓消費者燃起獵奇的心。
3.您喜歡什么樣的主題餐廳裝修風格？
a.純凈優(yōu)雅b.清新別致c.奢華復古d.簡約普通e.古風墨意。
從上圖圓柱體的比例我們可以看出，大多數消費者喜愛純凈優(yōu)雅和清新別致的裝修風格，而對于奢華的東西卻沒有那么喜愛，說明當代人都在尋求返璞歸真。
4.您喜歡在哪種空間就餐？
a.寬闊的大廳b.私密性高的包房。
通過比較，說明大多數消費者在餐廳就餐室，更喜歡包房就餐，不僅是因為私密性高，還有環(huán)境也比較靜謐。
5.您在就餐時，比較注重什么？
a.就餐環(huán)境b.美食誘惑c.服務質量d.價錢實惠e.其他。
a．風俗文化b.藝術或體育運動c.故事主題d.自然淳樸。
a.曲線動感b.圓形溫潤c.方形大方d.不規(guī)則形態(tài)e.其他。
2實地調研。
實地調研的餐廳是位于盧灣區(qū)泰康路248弄田子坊23號的泰迪之家，這是一家以泰迪熊為主題的餐廳。泰迪之家是一棟三層建筑，裝修風格古色古香，店里一樓賣泰迪熊，二樓提供茶點，并且食物也是圍繞小熊設計的，用餐氛圍溫馨。墻體背景裝飾是熊的圖片，和部分小熊組成的擺件。大部分消費者都是為了泰迪熊前來就餐的。整個餐廳的主題都是圍繞在泰迪熊進行的設計，突出了泰迪之家的文化主題。以下實地調研主題餐廳的環(huán)鏡情況：
圖2-1泰迪之家外景和內墻裝飾。
圖2-2泰迪之家內部裝飾和食物設計。
3調研的現狀和分析。
我國目前的主題餐廳設計中，部分設計是靠高檔材料堆砌而成的或者是某種藝術符號拼湊出來的，然而真正有特色的有個性的卻很少，而更多的中小餐館更是缺乏設計，缺乏創(chuàng)新，這很難滿足人們的精神需求。在主題餐廳中，不同的地域文化，歷史文化，傳統(tǒng)文化，自然事物等都是可以創(chuàng)造利用再次創(chuàng)造的。故而設計既是創(chuàng)新又是懷舊的。
我們國家的文化遺產豐富，在這個月新日異的年代，對于歷史文化傳承的同時也要關注當今時代的特色文化，對待不同的地域文化應該取長補短，找尋自己的獨特之處，不能只是單一的模仿，甚至抄襲，追求表面的形式感，這樣是不符合主題餐廳的時代特性。
我們在發(fā)掘主題餐廳是時候要學會挖掘文化內涵，近年來的一些主題餐廳，酒店等大量的涌現，多元化的今天，雖然它們適時的滿足了不同群體的不同要求，但是它們迅速走向失敗的原因之一就是沒有創(chuàng)新，缺乏文化內涵，一但消費者的消費心理再擴大，這些環(huán)境對于他們的獵奇心得到了滿足之后就很難生存發(fā)展了。
在調查過程中，我們可以看出主題餐廳的行業(yè)發(fā)展前景是值得期待的。從消費者的角度看，一個主題餐廳設計的好壞，不僅要保留原有食物的可口，并且整個就餐環(huán)境的氛圍感是否能夠做到吸引人。怎樣的設計能讓消費者花費一分錢而得到兩種享受？是餐廳設計者應該要思考的。對于餐飲企業(yè)來說，在打造主題文化的時候，切不可華麗浮夸，必須要堅持原有的精美菜肴、高質量服務等。并且當今社會的競爭如此激烈，怎樣才能做到讓自己的產品與服務優(yōu)于競爭對手呢？鮮明的主題、豐富文化內涵、注重飲食文化和娛樂經濟的結合等，都是值得企業(yè)研究的。在多元化發(fā)展的當代，主題餐廳的出現扮演了一個非常重要的角色，不僅滿足了人們的消費需求，主題餐廳它還是一個多元化發(fā)展的產物。
學校餐廳調研報告篇十八
什么是“餐廳設計”其實就是由多年從事餐飲業(yè)、有豐富經驗的行業(yè)專家根據出品、服務、經營．管理的“功能”需要設計餐廳的建筑結構、設備設施的安裝和裝修。餐廳要想賺錢，就要進行科學的“功能設計和環(huán)境設計”。
一.環(huán)境設計。
1.回歸自然化。
隨著環(huán)境保護意識的增長，人們向往自然，和天然飲料，用自然材料，渴望住在天然綠色環(huán)境中。北歐的斯堪的納維亞設計的流派由此興起，對世界各國影響很大，在住宅中創(chuàng)造田園的舒適氣氛，強調自然色彩和天然材料的應用，采用許多民間藝術手法和風格。在此基礎上設計師不斷在“回歸自然”上下功夫，創(chuàng)造新的肌理效果，運用具象的抽象的設計手法來使人們聯想自然。
2.整體藝術化。
隨著社會物質財富的豐富，人們要求從“物的堆積”中解放出來，要求室內各種物件之間存在統(tǒng)一整體之美。室內環(huán)境設計是整體藝術，它應是空間、形體、色彩以及虛實關系的把握，功能組合關系的把握，意境創(chuàng)造的把握以及與周圍環(huán)境的關系協(xié)調。許多成功的室內設計實例都是藝術上強調整體統(tǒng)一的作品。
3.高度現代化。
隨著科學技術的發(fā)展，在室內設計中采用一切現代科技手段，設計中達到最佳聲、光、色、形的匹配效果，實現高速度、高效率、高功能，創(chuàng)造出理想的值得人們贊嘆的空間環(huán)境來。
4.高度民族化。
只強調高度現代化，人們雖然提高了生活質量，卻又感到失去了傳統(tǒng)、失去了過去。因此，室內設計的發(fā)展趨勢就是既講現代化，又講傳統(tǒng)。我們在日本考察時，看到許多新的環(huán)境設計反映了日本設計人員致力于高度現代化與高度民族化結合的設計體現。去年落成的東京雅敘園飯店及辦公大樓的室內設計，傳統(tǒng)風格濃重而又新穎，設備、材質、工藝高度現代化，室內空間處理及裝飾細部處處引人入勝，給人留下深刻的印象并深受啟發(fā)。日本各地的大、小餐廳、菜室及商店裝飾食器均進行了配套設計，人們即使在很小的餐館用餐，也同樣感受到設計者的精心安排。因此，“處處環(huán)境美，處處有設計”給每個考察團成員留下了深刻的印象。
5.個性化。
大工業(yè)化生產給社會留下了千篇一律的同一化問題。相同樓房，相同房間，相同的室內設備。為了打破同一化，人們追求個性化。一種設計手法是把自然引進室內，室內外通透或連成一片。另一種設計手法是打破水泥方盒子，斜面、斜線、或曲線裝飾，以此來打破水平垂直線求得變化。還可以利用色彩、圖畫、圖案，利用玻璃鏡面的反射來擴展空間等等，打破千人一面的冷漠感，通過精心設計，給每個家庭居室以個性化的特性。
6.服務方便化。
城市人口集中，為了高效方便，國外十分重視發(fā)展現代化服務設施。在日本采用高科技成果發(fā)展城鄉(xiāng)自動服務設施，自動售貨設備越來越多，交通系統(tǒng)中電腦問詢、解答、向導系統(tǒng)的使用，自動售票檢票、自動開啟、關閉進出站口通道等設施，給人們帶來高效率和方便，從而使室內設計更強調以“人”這個主體，讓消費者滿意，方便為目的。
7.高技術高情感化。
最近，國際上工藝先進國家的室內設計正在向高技術、高情感方向發(fā)展，這兩者相結合，既重視科技，又強調人情味。在藝術風格上追求頻繁變化，新手法，新理論層出不窮，呈現五彩繽紛，不斷探索創(chuàng)新的局面。
二.功能設計。
1.“功能設計”的第一功能要素就是“營利的需求”。
任何一個餐廳在設計之初，都要考慮到投資的回收，做好項目投資預算。根據預算決定價格水平和座位數。決定了前廳、酒吧、餐廳、廚房、庫房、職工生活區(qū)等部位的面積和比例。高檔餐廳每個客人的平均活動占有面積就要比中、低檔的大。這就決定了客人的等候區(qū)域、進餐區(qū)域，甚至洗手間都要大得多。
2.“功能設計”的第二要素當然是“客人的需求”。
餐廳設計的時候，就要根據客人的每一項活動．根據行為科學，合理地設計建筑設備設施和裝修。例如．快餐的椅子不能太舒適，因為客人吃了就走，翻臺率高。不但要考慮到一個單獨的客人．還要考慮到一個群體。例如一家人就要考慮到老人、女士和孩子的不同需要。嬰兒沒有地方放，就能帶走一桌客人．這就是為什么外國的很多餐廳面積再小也設計出一個兒童游戲角。
3.“功能設計”的第三個要素當然是“服務的需求”。
食品、飲料購入之后．要進行驗收．儲存．粗加工，細加工，備料，配料．烹調，裝盤，配器．傳遞．展示，上臺．服務，清理等一系列復雜、細致的操作．才能提供給客人。每一項操作，每一個動作都需要在建設餐廳之初進行認真地設計。例如．廚房、茶水間和餐廳之間的門都要設計成雙門單向。也就是說，右行前開，其寬度足夠一個服務員端著盤子順暢通過。設想．如果廚房的門設計成雙向開，門的兩側的服務員互相看不見，從兩個方向推一個門，晚到的一方會被猛然打開的門碰得頭破血流，菜灑滿地。
廚房設計更是如此。以前我不明白為什么外國人設計的廚房都比我們設計的窄小。問過廚師才知道，前面的灶和后面的臺之間的距離寬一步，一個廚師一天就要多走一倍的路，上菜可能就會慢不少。
以上只是舉例，真正設計起來．柜門的高低，開關的位置，廚房的溫度，灶臺的亮度．冷、熱之間的關系．會不會交叉污染，許許多多方面都需要進行科學的功能設計。
4.“功能設計”的第四個要素是“職工的需求”。
職工有良好的工作條件和工作環(huán)境．才能提供出好的食品、飲料和服務。他們從什么門進入，何處洗澡．何處換制服，何處洗制服．何處吃飯．何處休息，何處打電話．何處開會．都需要進行充分地考慮．認真地設計。如果你要求扛著一片豬肉的廚師不能從廳堂客人面前走過，你就要設計職工通道．否則就無法工作。
5.功能設計”的第五個要素要素是：
“文化的需求”．。
a.客人到餐廳吃飯．不單要用嘴吃，還要用眼看，用耳聽、用鼻子聞．色、香、味、美俱佳才能使客人覺得享受。除此之外，還有“特色”。b.要讓客人一餐之后終生難忘。(另有文章詳述)“功能設計”要合理安排幾大迥路和迪路之間的交叉。c.客人從停車．進門，等候．落座，就餐．結帳，出門到乘車離去，形成了主回路。d.職工從上班，到崗，工作．下班．出門到回家．回宿舍，形成了第二回路。e.物資從購入，儲存，提貨，加工，服務．清理到垃圾處理形成第三回路。f信息從傳入，收集，分析，傳遞．決策．指揮到存儲，形成第四回路。
這幾大迥路都需要場所．設備設施、通路的支持，它們都是在動態(tài)中交叉、互動，編織成網，協(xié)調統(tǒng)一。沒有認真、細致的考慮，沒有豐富的實踐經驗，就不可能進行科學的“功能設計”。沒有“功能設計”就要去進行建筑、設備設施和裝修設計只能是中看不中用．漏洞百出。給以后的經營、管理留下巨大的隱患。
例如，僅僅職工出入口沒有按科學的位置、寬度設計好，就可能誘使一些職工犯偷竊的錯誤。光靠加大警衛(wèi)力度，增加了管理成本，還很難使企業(yè)不丟東西。
學校餐廳調研報告篇十九
餐館的地理位置定位在金牛一環(huán)的撫琴路附近，周圍有大量的寫字樓，中式快餐店針對的人群主要是寫字樓的工作人員，也輻射周圍地區(qū)。在國慶期間我們進行了相關的調查。一是關于消費群體和消費意向的調查。調查主要采取網上問卷的方式，參加問卷的人員是參加工作的人員，人員分工是組內各成員負責一定數量的網上問卷，然后進行網上問卷的匯總和相關分析。二是關于中式快餐店成本的調查。調查方式主要采取網上調查和實地調查相結合的方式，組內各成員負責一份成本調查表，然后負責成本表的綜合數據選取。組長負責調查報告的整合。
以下是這次調查的詳細內容：
快餐作為當今中國餐飲行業(yè)的排頭兵，以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點，越來越受到廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主體力量。
經過多年的發(fā)展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大。在20世紀90年代國民生產總值同比增長78%的背景下，中國快餐業(yè)以20%的年遞增率迅速增長，行業(yè)利潤率在15%-25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經濟增長點。20xx年，餐飲業(yè)市場繼續(xù)高速增長，全年營業(yè)收入超過1.8萬億元人民幣。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐的營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐，以廣東為例，快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場份額的90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達到50%以上。
中國快餐業(yè)產生至今，總體發(fā)展趨勢良好，適應了社會發(fā)展要求，快餐業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，市場穩(wěn)步增長。從20xx年開始，中國快餐業(yè)的`黃金時期已經到來，并會以北京等大城市和發(fā)達地區(qū)為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發(fā)展階段。20xx年的快餐市場可謂熱點不斷，中外快餐企業(yè)競爭升級，快餐業(yè)發(fā)展勢頭不錯，不少企業(yè)開始進入擴張?zhí)崴匐A段。對餐飲企業(yè)來說，連鎖是擴張的主要手段。20xx年連鎖發(fā)展出現了新的模式，加盟的形式更加多樣化，除了加盟、直營外，托管模式成為不少企業(yè)的新選擇。
中國社會經濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。
為了解顧客的消費區(qū)間與市場情況，以定位價格、市場與經營方式。
采用定量分析和定性分析的研究方法。
本次問卷調查共收到106份有效問卷記錄。
學校餐廳調研報告篇二十
調研時間：
20xx年1月—20xx年2月。
調研地點：
鄭州市鄭汴路x路、武漢市x區(qū)江漢一路4號。
調研方法：
實地考察、上網、文字資料考察內容：中式餐廳、市場調查。
調研目的：
深入了解中原文化和中式餐廳的設計，為畢業(yè)設計提供幫助。
（一）課題選題背景。
1、課題現狀：
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)高速發(fā)展，成為“熱門”行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)呈現出持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的勢頭。設計方面運用中式獨特的構圖手法，裝飾簡潔凝重，有意忽略“界面”的裝飾，而在于從整體空間著手，突出空間的節(jié)奏韻律感，創(chuàng)造高素質人文空間。使用方面在餐具和用品借鑒河南遠古陶瓷花紋，讓中式餐飲的視野變得更為寬廣，在經營上創(chuàng)新的渠道也變得更為多元，為中式餐飲品牌的創(chuàng)新提供了很多的借鑒。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大差異化手段。
2、所在區(qū)域狀況。
鄭州地處國家地理中心，是中國中部地區(qū)重要的`中心城市和國家重要的綜合交通樞紐。鄭州是國家服務業(yè)綜合改革試點城市，現代物流、會展、文化旅游、服務外包等現代服務業(yè)發(fā)展迅速，是中部地區(qū)最大的物資集散地。鄭州被認為是中國商業(yè)的發(fā)源地之一，又是中國國務院確立的商貿中心試點城市之一。
（二）課題選址及周邊環(huán)境。
課題選址在河南省鄭州市鄭汴路東明路附近，鄭汴路地理位置十分優(yōu)越，交通便利。附近有車站、商務酒店和私人會所等休閑娛樂場所，人流聚集。鄭州市鄭汴路建筑環(huán)境也相當可觀，視野寬闊，給消費者舒適清凈的娛樂環(huán)境。那里基本上是大眾型的消費水平適合各種消費人群。采光好、道路兩旁有樹木遮陰，冬暖夏涼?？紤]到路邊行人較多，將鋪設防滑型花崗巖，飾有各種彩燈，增加氣氛，方便人群。
（一）實地調查。
地點：武漢市x區(qū)江漢一路4號方式：拍照、查閱資料。
該餐廳業(yè)主對時尚有獨到的見解與追求，在定基調時希望在裝修及出品方面與眾不同，甚至想通過本餐廳設計引領消費潮流，在現代簡約的設計概念中使用：木材，石材，玻璃，不銹鋼等材料，表達高雅，平靜，安逸的就餐氣氛。主要分為普通區(qū)、雙人區(qū)、經典四人區(qū)、豪華區(qū)和包間等幾個就餐區(qū)域。甜蜜蜜酒店管理有限公司成立于20xx年1月1日，以經營中餐為主，是武漢市第一家24小時營業(yè)的連鎖中餐廳。以“以人為本、與時俱進、創(chuàng)新服務”為經營理念，提倡“以服務為中心”的企業(yè)文化，曾多次榮獲“江城餐飲名店”、“武漢市十佳餐飲店”和“湖北市場餐飲行業(yè)十佳”等稱號。從成立以來，公司規(guī)模不斷在擴大，已擁有5家連鎖店，受到江城人民的熱捧，也建立起了成熟的員工管理體系，“甜蜜蜜”商標已被湖北省工商總局認定為湖北省著名商標。店內干凈整潔，桌椅整齊排列，濃郁的中式裝修風格溫馨別致，帶給人高雅寧靜的享受。甜蜜蜜傳承中原文化，貫通藝術的方方面面，如音樂、美術、影視、戲劇、雕塑等門類。圍繞空間主題展開全方位探索，吸收中外古今文化，融合諸類風格元素，使空間設計在以傳統(tǒng)文化背景為基礎的前提下走出一條新路。根據市場需求及甜蜜蜜的資源優(yōu)勢特點，首先它定位于中式空間裝飾設計的研究和開發(fā)。甜蜜蜜立足于傳統(tǒng)文化的博大精深，結合現代建筑空間的材料及構造，引領國際中式風格裝飾設計時尚。另外餐廳周圍用鏡子裝飾，這樣顯得空間很大，強烈的營造了氣氛。
在我國，中式餐廳是賓館飯店和老字號特色飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國菜，領略中原文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風格上應追求中原文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中原文化的博大精深，領略各地的民風民俗。因此，中式餐廳的裝飾風格、室內特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務員工的服裝等都圍繞"文化"與"民俗"展開設計創(chuàng)意構思。獨特的風格吸引更多的消費者。
學校餐廳調研報告篇二十一
a：發(fā)放調查問卷，詳述調查研究的基本情況、做法、經驗。
b：制作調查問卷，協(xié)調調查，制作綜合調查報告。
c：發(fā)放調查問卷，分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。
d：發(fā)放調查問卷，提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議等。調查方法：本小組以了解大學生對食堂衛(wèi)生的看法，建議，改進食堂衛(wèi)生為目的進行了問卷調查。
問卷共9題，調查對象共50人，男24人，女26人。我們利用問卷網制作問卷，生成結果。并將調查問卷公布在互聯網上供大學生完成調查。
受訪人群主要為x大學學生，樣本采集男女較平均。同學們喜歡在校內就餐的占大多數60%，喜歡在校外就餐的占40%的比重。食堂很有很大的受眾群體，提供了極大便利。喜歡在校內/校外就餐原因比較分散，距離近占了最大比重(36%)，其次是飯菜味道原因(32%)，依次是環(huán)境衛(wèi)生好(12%)，其他(20%)。
影響學生就餐的因素很多，方便性與餐品較大影響了學生的就餐傾向。食堂的餐具消毒情況不被大多人認可。36%的同學認為餐具消毒情況較差，56%的學生認為學校餐具消毒情況一般，8%的學生認為餐具消毒情況非常好，客觀來說需要一定改進。
同學對食堂空氣清潔度的在意度較低，50%的同學從不留意，32%的同學認為空氣清潔度很差，18%的同學認為食堂的空氣清潔度很好。大多數同學(72%)有著良好的習慣，會把用餐后用過的餐巾紙扔到垃圾桶，22%的同學表示會直接放在桌子上，6%的同學會把餐巾紙丟在地上。
有將近半數(46%)的同學對于垃圾桶的放置表示無所謂，有30%的同學認為食堂垃圾桶的安置合理，有24%的同學認為食堂垃圾桶的放置不合理。絕大多數學生(80%)認為餐廳工作人員的衛(wèi)生狀況對就餐狀況有影響，20%的同學認為無影響。52%的同學對學校食堂衛(wèi)生的總體評價為能接受，28%的同學覺得食堂衛(wèi)生不能讓其滿意，20%的同學覺得食堂衛(wèi)生讓人滿意。
1、學校食堂有得天獨厚的`距離優(yōu)勢，菜品的味道也被大部分人認可。
2、衛(wèi)生滿意度較低的部分分別為餐具消毒情況，空氣清潔度，數據顯示有較大的改進空間。
3、垃圾桶放置問題對于同學來說不是一個大問題，改進空間較小。
4、同學把垃圾丟到垃圾桶里的自主意識較高，對于同學們來說仍然有提升空間。
5、數據顯示，餐廳人員工作人員很大程度的影響了同學的就餐。
6、學校食堂需要在衛(wèi)生上作出更多的改進，數據顯示學生對學校食堂衛(wèi)生的總體評價滿意度較低。
1.充分利用互聯網的便利條件。
2.調查范圍有待擴大3.保證調查的科學性：問題多樣化，樣本多元化。
建議：從表格來看，學生對學校食堂的價格和口味還能接受。然而對食堂的環(huán)境和衛(wèi)生質量，很多學生是不滿意的。
因此，學校應該著重抓好食堂衛(wèi)生的管理。
1、加強對食物制作過程衛(wèi)生的管理，使飯菜更加健康衛(wèi)生。
2、加強對餐具的清洗和消毒力度，讓學生放心使用。
3、餐廳工作人員的儀容儀表應潔凈統(tǒng)一，并對其進行定期檢查。
4、垃圾桶、餐具回收處的安排應更合理，讓學生能更主動地擺放餐具、丟垃圾，以此進一步改善食堂環(huán)境。