總結是我們前行路上的站點，記下成長的每一個瞬間。突出自己的亮點和特長。以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，希望對大家有所幫助。
食品加工論文方向篇一
3、高職院校圖書館高質量服務管理團隊建設思考。
4、產后康復服務管理標準化研究。
5、大數據時代網格化服務管理的現狀、問題與對策。
6、城市少數民族流動人口服務管理績效評估指標體系構建研究。
7、關于加強軍隊離退休干部服務管理工作的思考。
8、服務管理對企業(yè)發(fā)展的影響論述。
9、淺析秦安縣農村沼氣建設現狀及后續(xù)服務管理。
10、終身教育體系下繼續(xù)教育學院辦公室服務管理職能初探。
11、淺析財務共享服務下管理會計信息化的實施路徑。
12、高職院校學生公寓服務管理的實踐與思考。
13、優(yōu)勢視角下我國社會服務管理路徑探析——以北京市朝陽區(qū)政府為例。
14、智能化技術在圖書館服務管理中的應用。
15、工商管理專業(yè)服務管理方向人才培養(yǎng)方案探討。
16、自貿區(qū)建設背景下優(yōu)化出入境服務管理工作的若干思考。
17、煤礦井下輔助運輸車輛專業(yè)化服務管理初探。
18、高校離退休干部服務管理工作策略分析。
19、淺析酒店服務管理的有關問題及對策。
20、網格化服務管理創(chuàng)新機制研究——以成都市x街道為例。
21、信息時代離退休人員服務管理新探索。
22、翻轉課堂對服務管理課程設計的啟示。
23、新時期醫(yī)院老干部思想狀況及服務管理工作調研與新工作方法探討。
24、基于客戶價值的中小型商超服務管理策略研究。
25、精細化電力營銷服務管理策略解析。
26、供電服務管理中的客戶管理策略。
27、新時期高職院校學生公寓服務管理實踐探索。
28、新形勢下供電營銷服務管理工作分析。
29、基于itil的數字化校園服務管理體系的設計應用。
30、精細化電力營銷服務管理策略研究。
31、基于移動信息平臺優(yōu)化高校圖書館服務管理效率研究。
32、基于itil的數字化校園服務管理模型的構建實施。
33、公共圖書館少兒讀者服務管理工作探討——以安徽省圖書館少兒閱覽室為例。
34、高校圖書館期刊服務管理工作探究。
35、縣級婦幼保健機構醫(yī)療保健服務管理質量模式的探討。
36、互聯網+環(huán)境下高校后勤服務管理面臨的挑戰(zhàn)及應對策略。
37、提升企業(yè)離退休人員服務管理水平探究。
38、新時代提升離退休人員服務管理工作的若干思考。
39、新時期軍休干部服務管理的問題分析。
40、新時期公共圖書館服務管理創(chuàng)新工作的策略分析。
41、論城市融入視角下少數民族流動人口服務管理問題。
42、隆昌市圖書館服務管理現狀及發(fā)展建設思考。
43、少兒閱覽室中青少年志愿者服務的開展及管理對策。
44、東莞流動人口服務管理創(chuàng)新研究。
45、保險公司車商業(yè)務服務管理探析。
46、淺析酒店服務管理工作的創(chuàng)新。
47、圖書館服務管理的思考。
48、新生代流動人口服務管理模式創(chuàng)新研究。
49、基于itil的國家開放大學服務管理體系設計研究。
50、協同治理:旅居養(yǎng)老老人服務管理模式選擇。
食品加工論文方向篇二
摘要：《速凍食品加工技術》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
關鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
1速凍食品實驗課程開設的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學存在的問題。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學改革措施。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
4結語。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
參考文獻。
［2］梁新峰.水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇三
《速凍食品加工技術》實驗教學的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同。可設置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
［2］梁新峰。水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞?！豆弋a品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇四
1、分析我國農村社會保障。
2、我國人才測評工作存在的主要問題。
3、淺析我國農村勞動力轉移與城市化的問題。
4、河北省人才中介市場的現狀及發(fā)展完善研究。
5、我國勞動力移動與靈活就業(yè)研究。
6、組織結構對服務性行業(yè)人力資源管理的影響。
7、人力資本積累對經濟增長貢獻率研究。
8、我國勞動力成本上升的原因分析。
9、中國農村勞動力轉移探析。
10、我國農村勞動力素質分析。
11、農村勞動力就業(yè)狀況分析。
12、某某地區(qū)農村人力資源狀況調查分析。
13、女性勞動力就業(yè)狀況分析。
14、論女性勞動力就業(yè)障礙分析。
15、淺議女性勞動力就業(yè)歧視。
16、女大學生就業(yè)問題探討(女大學生就業(yè)難問題分析)。
17、我國高校畢業(yè)生就業(yè)難的經濟學原因分析。
18、農村勞動力(或女性勞動力、大學生)就業(yè)問題芻議。
19、中國人才流動問題及對策研究。
20、對城市人才流動現狀分析。
1、基于戰(zhàn)略的電力企業(yè)人力資源管理研究。
2、淺談中美企業(yè)人力資源管理的差異。
3、論人力資源管理對酒店旅游業(yè)的深遠意義。
4、人力資源管理要為企業(yè)增值服務。
5、企業(yè)人力資源管理弊端及對策略。
6、淺析企業(yè)人力資源成本的控制。
7、從人才危機看國有企業(yè)人力資源管理。
8、家族式民營企業(yè)人力資源管理困境出路。
9、淺析人力資源管理與企業(yè)的凝聚力。
10、人力資源是現代企業(yè)的戰(zhàn)略性資源。
11、我國零售業(yè)人力資源管理的問題及對策研究。
12、人力資源價值和企業(yè)價值評估。
13、論人力資源管理在企業(yè)管理(或國有企業(yè)、中小企業(yè)等)中的重要性。
14、如何在中小企業(yè)(或國有企業(yè)、私營企業(yè)、家族企業(yè)等)落實人力資源管理職能。
15、國營企業(yè)(或民營企業(yè)、大中小型企業(yè)、家族企業(yè)等)戰(zhàn)略人力資源管理模式探究。
16、某企業(yè)(或經濟發(fā)達地區(qū)、中西部地區(qū)、國有企業(yè)、私營企業(yè)等)管理創(chuàng)新模式探析。
17、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小型企業(yè)、某企業(yè)等)人力資源管理問題及對策。
18、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小企業(yè)等)核心員工管理問題與對策。
19、淺談國營企業(yè)(或民營企業(yè)、家族企業(yè)、知識型員工)員工流失與管理。
20、影響員工流失的組織因素分析。
食品加工論文方向篇五
乙方：________________________。
經雙方充分協商，在互利互惠的基礎上，就甲方委托乙方加工生產系列產品事宜，達成以下協議：
第一條：加工產品范疇。
1、產品品名：______________________________。
2、產品規(guī)格為：____________________________。
3、如增加產品由雙方另行簽訂書面補充協議。
第二條：委托加工訂單。
1、甲方根據市場銷售情況，于每月日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數量和供貨時間，乙方如有異議，應在接訂單后1日內書面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認的訂單提供產品，甲方可視具體情況對訂單進行相應的調整，調整計劃提前5天通知乙方，但調整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協商。
3、乙方應盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條：加工產品質量及責任。
1、乙方嚴格按甲、乙雙方確認的配方和工藝制作，產品質量符合國家食品衛(wèi)生標準。
2、加工產品包裝上標注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產，附：商標使用授權書。
3、產品在保質期內出現批量性質量問題，經由雙方確認或國家檢驗檢測機構簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔該批有質量問題產品(需雙方清點數量)的責任外，乙方還應按該批有質量問題產品總值的30%以實物形式(加工產品)補償給甲方。
4、乙方交付的產品如在市場流通中，因品質問題而導致甲方利益受損時，經雙方鑒定或經公證單位鑒定屬乙方責任的，乙方應負甲方直接損失賠償責任：
(1)加工產品的投訴賠償問題，甲方在預先征得乙方同意的情況下(書面為準)可以先行賠付消費者，消費者簽收確認，由乙方負擔賠償，賠款在加工費中扣除；當乙方對甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協助甲方處理。
(2)在甲方有要求時，乙方可協助甲方處理質量投訴，但不負責對最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務。
(3)少量的包裝破損等質量問題，由乙方負責調換。
(4)若屬甲方運輸或出廠以后因保管不當導致產品變質，乙方不予承擔責任。
5、乙方應按產品標準要求對每批次產品進行抽檢及留樣，并嚴格遵循三檢制度。
6、乙方應根據甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業(yè)執(zhí)照復印件及生產、衛(wèi)生許可證復印件，相應批次產品的出廠檢驗報告單。
第四條：原輔料及包裝材料供應。
1、產品的商標圖案、標識設計圖案和外包裝設計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產權屬于甲方所有，乙方不得在甲方產品以外的任何場所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負責采購加工產品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產品質量標準要求。
3、乙方應保管好甲方材料，包裝紙箱、標簽等不能流入市場。
第五條：產品交付與驗收。
1、產品實行甲方自行提供，交付地點為乙方工廠倉庫，物流運輸由甲方負責，乙方負責裝車。
2、產品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應提前約定。
3、產品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質量驗收單，并在乙方出庫單上簽字。
4、產品驗收依據為經雙方共同確認的質量文件及國家相應標準。
5、如甲方認為原輔材料、包裝材料及成品出現不良現象(如原輔材料、包裝材料不符合標準，成品有破損現象等)時，可向乙方提出異議，并有權通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料。
6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(計劃確認時間為乙方收到傳真后1天內)后第七天開始供貨，日供貨量為：月訂貨量_________萬箱以內的，第天不低于_________萬箱，月訂貨量______萬箱的，每天不低于______萬箱，______________萬箱以上的，每天______萬箱。
第六條：其他。
1、合同解除的條件。
2、爭議解決途徑。
3、合同生效時間。
甲方(公章)：___________乙方(公章)：____________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇六
隨著“互聯網+”時代的到來，微課作為新的教學模式應運而生。休閑食品加工技術課程是食品工程專業(yè)學生的必修課，該課程主要講授的是休閑食品的加工內容。互聯網網絡發(fā)達，傳統(tǒng)的教學模式已無法滿足學生的發(fā)展需求，微課逐漸沖破傳統(tǒng)教學模式并走進了課堂。休閑食品加工技術的內容多以加工為主，內容涉及廣泛，知識要點零散，適合學生隨時隨地學習或者遠程學習。因此，微課作為一種新教學模式和學習方式，應用于本課程中十分必要。
微課；休閑食品加工技術；教學。
在教學互動的發(fā)展史方面，教學形式從傳統(tǒng)教學、多媒體教學、信息化教學，一步步趨向“互聯網+”教學[1]。在當今電子信息時代，隨著移動設備的不斷更新，互聯網信息的不斷發(fā)展，教學信息化，微課正作為微型視頻網絡課程而成為一種新興教學模式，并以簡短的教學視頻為主要載體，針對某章節(jié)的重難點或教學環(huán)節(jié)，設計開發(fā)的一種情景化、支持多種學習方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時間里，能夠在較短的時間內理解某章節(jié)的教學內容。將微課應用于休閑食品加工技術教學中，不僅引導了師生建設“教學雙主體”課堂教學，又推動了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學理念，增加了高校課堂的互動性，并且極大地提升高職高專學生對學習的興趣，進而提高教師的教學效率[3]。
隨著人們消費水平的提高，人們的飲食結構也逐漸由原來的溫飽型向健康化和營養(yǎng)化等方向轉變，因此具有現代理念的休閑食品也越來越受到人們的青睞，消費群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數量和品質也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術是食品工程專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，注重實用，涉及內容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學生將來從事食品生產提供理論知識和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學模式下的教學現狀，分析該課程教學中應用微課的方法非常重要。
1.1學生的學習興趣不高，動手能力弱。
休閑食品加工技術是食品工程專業(yè)學生的專業(yè)必修課，該課程內容繁多，信息量也非常大，并且該課程也是將知識和實際操作融為一體。課程中，實訓占本課程的40%，實訓主要有谷物膨化類、瓜子類、肉類等，一次實訓需要2～4節(jié)課。有約50%的學生控制不了自己，喜歡玩手機、睡覺，不喜歡參與討論，不喜歡學習，注意力集中時間短。
1.2課程教學中的問題。
1.2.1教學過程難以重現。
傳統(tǒng)的黑板板書教學方式，在課堂時間結束后，學生最后留下的只有筆記和課本已有知識，而整個教學的實施過程無法完全重現，對于學生課后復習和鞏固十分不利。
1.2.2教學內容受限。
休閑食品加工技術課程的知識點涉及范圍廣，教材內容豐富，但學校安排的課堂教學學時有限，難以實現所有內容的講授。教師只能選取教材中較為重要的知識點進行課堂講授，使學生無法了解課程相關的更多知識和資源。
2.1目標明確，進行微課教學。
傳統(tǒng)的多媒體教學，通常是將一節(jié)課視頻進行復原性的播放，即將整節(jié)課的內容以及重難點進行再現式的回放。在微課教學中，要明確教學的目的，教師要知道哪個知識點該進行學習，或者在授課過程中，遇見比較難的問題的時候，都可以運用微課教學。
微課的設計本身就是以學生學習為目的，不論采用何種教學手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學生學習的自覺能動性，且微課表現形式豐富多樣，有助于學生調節(jié)腦力運轉，集中注意力，發(fā)揮學生在學習中的主體地位，提高學習效率[5]。
2.2根據學生的實際情況實施微課教學。
休閑食品加工技術教學中，可以先采取教師授課的方式教學，特別是實訓課，將微課授課與學生實驗操作相結合。
例如，小麻花的制作，網上下載關于食品廠機器生產和家庭制作視頻，在上實訓課之前播放給學生看，要求學生課前預習，明確實訓的目的和要求，了解實訓的基本原理和方法步驟，包括與實訓內容有關的一些操作要點，實訓中要認真操作，仔細觀察各種現象。然后在實訓室現有的條件下，拍攝學生實訓步驟、細節(jié)及注意事項，再結合ppt錄屏，制作一個短而精的微課。實訓課后可回放，學生可以直觀看到自己在實訓時的狀態(tài)，同時也可以復原實訓結果，這樣學生可根據現象認真分析問題、解決問題，寫出實訓報告。
微課在休閑食品加工技術的教學中起著十分重要的作用。微課在教學中的應用也是時代的產物，它以獨特的優(yōu)勢成為現代教育技術的一個重要組成成分，并且在教學中已有一定的成效。不斷研究、探索和實踐微課教學，盡可能地開發(fā)出優(yōu)質的微課資源，并運用到實際的教學中，真正發(fā)揮微課的作用。
[3]姜玲。微課在寧夏高職院校教學中的應用研究[d].楊凌：西北農林科技大學，20xx.
食品加工論文方向篇七
從國家統(tǒng)計局公示數據獲悉，僅20xx年第一季度，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務收入累計額達23004.4億元，同比增長超過5個百分點；利潤額為1460億元，同比增長超過8個百分點；稅金總額755.4億元，同比增長超過9個百分點。食品業(yè)作為國民經濟、國家財政的主要收入來源，是國民生存的基本物質保障，是經濟體系中的重要產業(yè)。食品企業(yè)的治理結構隨著現代企業(yè)制度的深化改革不斷變化和壯大，不過，隨之而來的難題也不少，比如說食品企業(yè)間的品牌競爭、產品質量、加工技術、管理手段等各方面的激烈競爭，導致的財務風險系數與日俱增。一般情況下，財務風險只發(fā)生在負債企業(yè)，其表現形式包括兩種，其一收支性財務風險，主要是企業(yè)虧損經營，所獲得的盈余利潤不能按期歸還債務利息形成的風險。其二為現金支付風險，主要是企業(yè)所持現金的凈流量不足以支付債務所形成的風險。企業(yè)應對財務風險的能力是由企業(yè)的籌資水平與經營業(yè)務盈利水平決定的。那么，對于具有特殊經營特征的食品加工企業(yè)來說，主要面臨的財務風險表現為以下形式：首先，存貨風險。如何確定最優(yōu)庫存量是食品加工業(yè)的決策難題之一，存貨的多少直接影響到企業(yè)的正常高效運營，過大的庫存量，不僅會影響到食品的保質期和安全食用，也會造成食品的供應過剩，占用企業(yè)的資金和資產，受季節(jié)和行情變化，資金風險、價格風險及質量風險都非常大；存貨量不足，則不僅會影響到原材料的正常供應，不利于生產的連續(xù)性，同時也會影響產品銷售供應鏈的正常運轉和企業(yè)的盈利能力。其次，籌資風險，主要是企業(yè)為了自身加工生產、銷售業(yè)務、規(guī)模擴大等業(yè)務需要而對外籌集資金帶來的不確定性。一方面是資金籌集難度大，其表現為企業(yè)自身資金籌集渠道有限，籌集資金的高成本以及企業(yè)由于籌資結構的失衡影響二次籌資；另一方面是籌資環(huán)境復雜。其表現為金融資產的波動帶來的利率風險，幣值的變動影響資金的購買力波動，外匯變動影響食品加工企業(yè)的外匯儲備等。最后，現金流風險，主要體現在兩方面，一方面是企業(yè)的支付風險，另一方面是企業(yè)的償債風險。前者是由于食品加工企業(yè)現金短缺和不足以及自有資產不能及時變現，資金流動性弱導致企業(yè)的支付能力下降的風險；后者是由于食品加工企業(yè)經營成果不足以償付債務的風險。
（一）食品加工業(yè)所處的復雜外部環(huán)境因素。
企業(yè)內部財務活動的管理所處復雜多變的宏觀環(huán)境是形成食品加工企業(yè)財務風險的重要因素，比如我國金融市場尚處發(fā)展階段，中小食品企業(yè)的籌資渠道較少，社會信用的缺失導致應收賬款無法收回，經濟環(huán)境的變化會影響食品的銷售價格及盈利水平等。
（二）食品加工企業(yè)內在的經營因素。
1.食品加工企業(yè)盈利水平偏低。我國大部分食品加工企業(yè)仍處于成長階段的初級水平，沒有過硬的管理水平和技術水平來支撐企業(yè)產、供、銷運營鏈，企業(yè)運營能力一般，經營業(yè)務盈利水平普遍偏低，所實現的盈余財務成果不能滿足企業(yè)的資金需求。
2.食品加工企業(yè)短期償付債務水平不高。食品加工企業(yè)償還債務時，一般較少是通過保留大量的閑余資金來直接付清債務，另外通過回收應收賬款的方法也是有難度的，所以一種常用的方式就是銷售食品存貨以獲取現金來償付債務。存貨是一種流動資產，但是大量短期銷售難度也非常大，受供求關系、自然環(huán)境、消費者消費心理、同類產品競爭等的深刻影響，導致存貨變現周期加長、現金流量緩慢，加之企業(yè)的長短期投資比例不協調等使得食品加工企業(yè)的短期償付債務水平不高。
3.食物加工企業(yè)應對財務風險水平偏低。首先，財務風險觀念淺薄，在企業(yè)沒有形成“重財務風險人人把關，控財務風險人人有責”的風險監(jiān)督觀念；其次，企業(yè)沒有形成規(guī)范、完善的財務風險管理機制和財務風險預警體系，對風險的事前預防、事中監(jiān)控以及事后化解工作不到位；最后，財務決策失誤在，這主要是企業(yè)缺少一個能夠掌握正確的信息，把握經濟發(fā)展趨勢的優(yōu)秀決策團隊。
（一）防范食品加工企業(yè)的財務戰(zhàn)略部署風險。
當前市場環(huán)境復雜，食品行業(yè)競爭異常激烈，為防止財務風險，食品加工企業(yè)高層面臨的首要任務就是公司整體經營戰(zhàn)略的指引下，要科學、合理規(guī)劃企業(yè)的財務發(fā)展戰(zhàn)略。首先，在制定財務發(fā)展戰(zhàn)略時，要對多種方案做評估，選擇最優(yōu)貫徹和執(zhí)行；其次，在執(zhí)行財務戰(zhàn)略決策方案時，相關領導和負責人應該密切關注外部宏觀環(huán)境和企業(yè)的內在環(huán)境，及時判斷、整合、運用相關信息，從而實現對企業(yè)財務戰(zhàn)略的全面監(jiān)控和管理，樹立財務風險監(jiān)督理念；最后，企業(yè)應當建立財務風險預警機制，制定財務風險的預防、解決方案。不難發(fā)現，當前經濟形勢嚴峻，某些食品零售巨頭與國際食品加工大亨紛紛破產或轉產，這就要求企業(yè)要審時度勢，做好穩(wěn)健時期、蕭條時期的戰(zhàn)略部署規(guī)劃，同時財務發(fā)展戰(zhàn)略并非一成不變，需配合公司經營戰(zhàn)略進行合理調整。正如美國安利公司逆流而動的創(chuàng)世之舉。安利正是在危局中進行科學的戰(zhàn)略部署，當大部分的外資投資企業(yè)撤回資金時，安利卻逆流而上，“揮金如土”地加大了在我國的資金投入，為其贏得了可觀的市場份額和市場地位。
（二）多渠道開發(fā)資金籌集通道，理性選擇投資領域。
食品加工企業(yè)要做強做大，克服資金瓶頸是關鍵，欲獲得充足的資金來源，企業(yè)要注重資金籌集通道的開發(fā)和資金供應客戶的關系維護。資金籌措方式有銀行貸款，信用卡融通資金，政府支持，股權轉讓，申請小額貸款擔保，供應商融資，合資企業(yè)戰(zhàn)略伙伴投資等。企業(yè)應該綜合考慮自身條件和外部環(huán)境因素，對每一種籌資方式成本進行評估再擇優(yōu)決定。而對于所籌集資金，企業(yè)應當理性選擇投資對象，可以適當地選擇非農領域，做好投資組合評估，分散風險；同時應確定企業(yè)的長短期投資或者負債比例，確保企業(yè)能夠有足夠的資金按期償還即期貸款。
（三）編制現金流預算，強化營運資產管理。
為了規(guī)避和防控現金流風險，企業(yè)應該從以下方面著手：首先，開展企業(yè)的現金流全面預算，編制現金流預算計劃，規(guī)范和完善企業(yè)現金的收支管理制度和程序，正確評估企業(yè)經營活動等所需的最佳現金儲備量；其次，妥善保管存貨，保證存貨的質量和安全，準確評估最佳存貨量，保證企業(yè)現金流和食品供應鏈的正常運轉；再者，及時回收應收賬款，爭取把握應收賬款的主動權，充分考察合作伙伴的信用情況及歷史交易拖欠款記錄，盡量減少與信用等級低的經銷商、客戶的賒銷合作；最后，規(guī)范企業(yè)的經營機制。食品加工企業(yè)是一個規(guī)模巨大的流動性作業(yè)系統(tǒng)，是一個完整的包含加工技術研究，采置原料，加工制造，銷售產品的生產線。任何一個環(huán)節(jié)都有伴隨著各類風險，只有遵循嚴密、規(guī)范的經營、管理機制，方可以防控和化解風險。
（四）增加食品加工技術研發(fā)經費，促進技術創(chuàng)新。
與發(fā)達國家相比，我國食品企業(yè)尚處于起步階段，產品大多以粗加工為主，技術含量低，附加值不高，產品溢價能力明顯不足。為提升產品的競爭力，食品企業(yè)需加大科研投入，將產品的研發(fā)和市場調研放在公司經營管理的重要位置。同時，我國的食品加工企業(yè)應該積極幫扶原材料產地實現產品升級、技術革新、科學管理，爭取建設和發(fā)展企業(yè)內部的原料基地，降低采購風險，從品質的源頭進行有效的把控。質量、品牌的升級將大大提升我國食品企業(yè)在市場的話語權，進而提升食品企業(yè)盈利水平，進一步化解財務風險。
食品加工業(yè)有著明顯的特征，原材料的采置和生產表現出了強烈的季節(jié)性特征，極容易受自然環(huán)境的影響，原料價格也因地理位置、環(huán)境的影響而不穩(wěn)定，所以食品加工業(yè)的管理工作難度是非常大的，特別是財務風險的防控比價突出。但是，食品加工企業(yè)不應退縮，應該承擔起社會賦予的經濟、社會、文化使命，不斷壯大自身實力，提高自身財務風險的管控能力，使食品加工業(yè)事業(yè)枝繁葉茂。
作者：牛永輝單位：通威股份有限公司食品事業(yè)部財務部。
食品加工論文方向篇八
委托方（以下簡稱甲方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：被委托方（以下簡稱乙方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：風險提示：
在委托合同中，應對委托事務的基本信息進行準確、詳細約定，尤其是委托事務的具體要求，以確保受托人能夠很好地完成委托事務，同時受托人必須在委托人授權范圍內進行活動，如果受托人超越權限給委托人造成損失的，應當賠償損失或委托人減少其相應的報酬。甲乙雙方本著誠實守信的原則，平等互利，經雙方公平、友好協商，達成如下協議：風險提示：
委托合同中要明確約定委托事務，應對期限進行明確約定。委托合同可以是有償的，也可以是無償的，若委托合同是有償的，因受托人給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。但是，因委托人自己指示不當或其他過錯致使受托人遭受不應有損失的，該損失由委托人自行承擔；若委托合同是無償的，因受托人的故意或者重大過失給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。
一、甲方委托乙方加工生產____________________________。
1、該產品單個凈含量不得低于______克，每件規(guī)格為____________。
2、該產品的生產主料由甲方指定品牌使用，配方必需經過甲方審核通過，在生產過程中甲方有權派人進住乙方工廠進行技術監(jiān)督，乙方需嚴格按照甲方的要求進行生產。
二、本合同期限為________年，從________年____月____日至________年____月____日止。合同總產量為______噸，合同總產值為______元；合同期滿前一個月雙方協商下________年度合作事項，若本次合作愉快，可續(xù)簽合同。
三、交貨及付款方式。
1、乙方以每個______元的單價供貨給甲方。
2、乙方將貨物送至甲方指定托運部，所產生的托運費由甲方承擔，若是甲方派車到乙方工廠提貨，由乙方負責安排工人裝車。
3、甲方按月結算貨款給乙方，在每月最后一天對賬，于次月______號以前一次性付清所有貨款。
四、甲乙雙方應保守此次合作的商業(yè)機密，如合作方式、配方、工藝流程、價格等不得向第三方透露。
五、乙方在生產過程中所使用的原材料和包裝物必須符合國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，產品應按gb20981的標準生產，不得濫用、亂用非食品添加劑，若產品的安全、質量出現問題，由乙方承擔全部責任；若產品質量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現漏氣現象、配方錯誤導致產品質量發(fā)生改變、烘烤過度產品焦糊、烘烤時間不到產品夾生等。風險提示：
合同中應明確雙方當事人的權利、義務，以利于受委托人在權利范圍內完全履行義務，順利完成委托事項，如果在合同履行期間內發(fā)生爭議，雙方當事人也有清楚的尺度衡量自己行為得失，便于爭議的解決。
六、乙方應提供此產品相對應批次合格的檢驗報告，若工商局、質檢局抽檢此產品不合格由乙方承擔責任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗費由甲方支付，若產品不合格所造成的損失由乙方承擔一切責任。
七、如產品有質量問題，經有關部檢測，確定是產品本身問題，乙方承擔責任。但由于運輸過程或由于甲方銷售、儲存不當，而造成產品質量問題，由甲方承擔責任，但乙方可以退換貨。
八、甲方委托乙方生產的產品，乙方不得將該產品投放市場，銷售權歸甲方所有。
九、在生產過程中，若發(fā)生安全事故及財產損失，由乙方負全部責任，與甲方無關。風險提示：
委托人須按委托合同的約定預付費用，如果受托人為處理委托事務墊付了必要的費用，委托人應當償還該費用及其利息。如委托人違反上述義務而給受托人造成損失，應承擔相應的違約責任。受托人不履行委托合同義務或者履行合同義務不符合約定的也應承擔繼續(xù)履行、采取補救措施或賠償損失等違約責任。對于受托人在處理委托事務時是否按約定履行了義務，應根據具體的情形做出判斷。
一、本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，經雙方簽字、蓋章后，由公證處公證后生效。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點：
食品加工論文方向篇九
本文中擬分析的公司是一家小型食品加工企業(yè)(以下簡稱公司)，地處浙江杭州，成立于20xx年初，主要從事涼拌菜的加工銷售。公司成立至今先后已在各大超市及超市分店設立銷售網絡共計18家，年均銷售額約400萬元。公司的消費者主要定位于在杭州生活的來自某一地區(qū)的外地人群。
公司的生存和發(fā)展總是依托一定的外部環(huán)境的，公司必須接受“物競天折，適者生存”的規(guī)律，適應環(huán)境的發(fā)展及變化。當公司的戰(zhàn)略安排與環(huán)境的發(fā)展變化趨于一致時，公司就容易順利的發(fā)展；而當公司的戰(zhàn)略安排與外部環(huán)境背道而行的時候，公司很可能就會陷入危機。因此了解公司所處的外部環(huán)境，根據外部環(huán)境，制定公司的經營戰(zhàn)略，是企業(yè)戰(zhàn)略管理的關鍵環(huán)節(jié)。外部環(huán)境可以分為一般環(huán)境和特殊環(huán)境，一般環(huán)境是對一定時期內所有企業(yè)產生影響的環(huán)境，主要有：經濟、政治、技術、社會文化、自然環(huán)境等。特殊環(huán)境是與具體領域有關的，直接影響者企業(yè)的生存和發(fā)展的環(huán)境。本文主要從影響企業(yè)經營發(fā)展的特殊外部環(huán)境進行分析。
1.競爭者的分析。公司加工的食品是在所設的銷售點——超市直接設置柜臺銷售的，新鮮且衛(wèi)生度可見。由于消費者對食品的衛(wèi)生質量要求較高，且更希望購買新鮮的食品，因此消費者更傾向于在超市或者專賣店購買這種涼拌菜，對于露天攤點，及生產廠家成批包裝銷售的這類產品，消費者一般很少光顧。因此公司的競爭者主要是超市和專賣店的同業(yè)。
2.供應商的分析。供應商在兩個方面制約者公司的生產經營：一方面，供應商是否能根據公司的要求按時按質、按量供應公司所需要的原材料公司的原材料；另一方面，供應商提供貨物時其價格決定了公司的生產成本，影響公司的利潤水平和價格競爭的優(yōu)勢。公司主要原材料是農產品，供應商主要是農產品的批發(fā)商，公司與農產品批發(fā)商有長期的供銷合作的關系，其能保證原材料按要求的供應，但是由于公司采購批量并不大，因此其議價能力并不強，公司的原材料成本下降的空間不大，公司主要依靠降低人力資源的成本。
3.客戶分析。公司的客戶主要是個人或者一個消費家庭。客戶在以下方面影響著公司的經營：一方面客戶的總體需求決定行業(yè)的市場潛力，從而影響行業(yè)的發(fā)展邊際；另一方面，來自不同地區(qū)的客戶，對其產品的偏好不一樣。公司的客戶群定位在來自某一特定區(qū)域的人群。公司主要以在杭州定居的某一外地地區(qū)的偏好的口味為加工食品的調味依據。
4.產品的潛在進入者的分析。公司的成功會引來很多跟隨者，這些跟隨者可以給這個行業(yè)注入新的生機，促進市場的競爭，同時也給公司帶來了壓力，威脅了公司原本一統(tǒng)江山的市場地位。潛在的進入者進入有以下障礙：
4.1食品衛(wèi)生許可制度。任何從事食品加工的公司首先要獲得衛(wèi)生許可，所以對于新成立的公司要進入這個市場，要不選擇一家當地的有資質的食品加工企業(yè)委托加工，要不等待相關部門的批準，這樣勢必拖延其進入的時間。而原本就有資質的企業(yè)，可以直接轉入該領域。
4.2獨特的口味差異和深入人心的品牌效應。由于公司的產品定位在特定區(qū)域的人群，且公司在創(chuàng)建初期就注重樹立公司健康衛(wèi)生的品牌形象，公司的已經獲得了這部分消費者的認同和信賴。
5.替代產品的分析。近年來杭州創(chuàng)業(yè)或者工作的公司鎖定的“特定區(qū)域的”外來人群越來越多，且相當一步分已經定居在此，考慮到特殊人群的特殊口味偏好，其真正可以替代的產品并不多見。
公司的市場營銷能力、管理組織、人力資源的分析。公司歷經5年的發(fā)展，培育了成熟的銷售渠道，銷售網絡的鋪設比較密集，大型超市基本已經鋪設了獨立的銷售點。公司力爭在5年的時間里，以杭州為圓點，拓展其周邊一線城市銷售市場。公司的市場開拓的同時，注重產品的質量的管理，公司成立至今，未出現食品安全事故，公司的品牌已經得到了杭州消費者的認可。由于公司屬于勞動密集型企業(yè)，對公司員工無特殊的技能要求，招聘容易，因此公司沒有對人力資源的管理投入太多經歷，造成員工的流動性大，不利于公司日常的生產經營。
1.戰(zhàn)略目標的定位。根據上述的分析及對公司發(fā)展趨勢和市場的預測，我們制定了公司的戰(zhàn)略目標如下：
1.1加快市場開拓，在更多的本地超市鋪設銷售網絡，另外分析考察杭州周邊的一線城市的此類市場需求，力爭開拓外地市場，做大做強。
1.2在大力開拓市場的基礎上，提高原材料的需求，力爭跳過中間商直接從農戶手中購買所需要的農產品，降低采購成本。
1.3開發(fā)新口味的產品，在原有的基礎上，增加一些近年“特定地區(qū)”新出的涼拌類食品。時時關注“特定地區(qū)”的飲食偏好，以尋找新的商機。
1.4減少支出，控制成本，增加公司的銷售價格的降價空間，以適應季節(jié)、經濟環(huán)境等各種市場競爭因素的變化。
1.5加大銷售人員的考核力度，落實業(yè)績評價政策。鑒于公司人員流動頻繁，公司應轉變觀念重視對員工的管理，制定出一系列的相關獎勵措施，并付諸實施，力爭盡量減少人員的流動。
1.6強化公司內部控制制度，特別是超市的銷售網點的管理制度。及時與各大超市核對銷售額及銷售量，控制銷售人員以不正常低價或者無償地將產品從超市流出。
2.總體戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)最高層次的戰(zhàn)略。根據公司的發(fā)展宗旨和確定的戰(zhàn)略目標，公司選擇可以競爭的領域；依據公司在行業(yè)所處的位置水平，確定其在戰(zhàn)略規(guī)劃中的資源分配方向及其業(yè)務領域發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置所需資源，使得各項經營業(yè)務相互支持，相互協調。從上述的分析看出，由于公司的規(guī)模不大，但是前景很好，公司總體上應采取增長型戰(zhàn)略，抓住市場機會實現快速增長，以便獲得最好的規(guī)模效應。同時為了開拓市場，公司必須主動出擊，加速新產品的開發(fā)，加大銷售網點的鋪設。另外為了保證公司利益不受侵蝕，公司應加強內部控制。
3.企業(yè)競爭戰(zhàn)略。
3.1成本領先戰(zhàn)略：通過擴大市場的銷售，以提高原材料的采購量，提高其采購議價能力，力爭降低產品成本。同時公司應加強內部控制，減少不必要的支出，降低管理成本，增加公司利潤。
3.2差異化戰(zhàn)略：公司堅持獨特口味產品的策略，同時開發(fā)符合特定區(qū)域人群的新口味產品，引起消費者對本產品的特殊偏好，從而堅定地穩(wěn)固已有的市場地位。
3.3目標集中戰(zhàn)略：公司繼續(xù)堅持目標集中的戰(zhàn)略，通過鎖定一個特定的消費群體進行密集性的生產經營活動，更好地了解市場和消費者的需求，提供比競爭對手更為有效的商品和服務。
本文通過對公司的內外環(huán)境的分析研究，運用swot分析法分析了公司的威脅與機會、優(yōu)勢與劣勢，提出了公司各層次的戰(zhàn)略方案，同時我們應該看到，戰(zhàn)略實施是一個動態(tài)的過程，戰(zhàn)略管理者必須根據時間、環(huán)境的變化及戰(zhàn)略實施反饋的信息等及時調整公司的戰(zhàn)略，使公司的戰(zhàn)略能真正指導企業(yè)的發(fā)展。
食品加工論文方向篇十
加工方：(下稱乙方)。
甲、乙雙方在平等、自愿基礎上，經友好協商簽訂此協議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工，有關食品訂單將按本協議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據下列條件為甲方加工_____食品，有關食品將按本協議規(guī)定完成。
(3)甲方為____食品之唯一商標持有人及享有有關食品專利權。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實訂單數量。訂單內容指明提貨時間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個星期內以傳真書面向甲方確認訂單。
(6)除非雙方經過同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數量不足，質量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔。
(10)含增值稅的加工費(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣____。于此協議簽訂日起計至____年__月__日，可以雙方同意下，根據情況作出調整。
(11)甲方將負責食品的驗收工作、安排運輸事宜、及支付相關運費和保險費。
(12)甲方負責提供合適的原材料及包裝材料，并免費向乙方運送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關材料的運輸事宜，及支付相關運費和保險費。
(13)成品各項理化指標由甲方提供(見附件一)，乙方嚴格按照____工藝進行加工。首次加工由甲方負責加工過程中成品各項理化指標的在線檢測和品質控制。乙方只要按照上述要求加工并達到附件一中的品質指標要求，乙方對食品質量即沒有任何責任。食品其它質量責任則由甲方承擔，除非：
(14)首次加工費，甲方在食品生產完成10日后全數匯至乙方的銀行戶頭。
(16)非經甲方書面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標、商號或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據甲方確認的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質保量、按期完成甲方的加工任務指標，甲方負責上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購，如原材料沒有按生產計劃到位而影響生產，甲方將負全部責任。
(18)其中一方可提前九十天以書面形式通知對方解除此協議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權根據本協議規(guī)定，提早三十天以書面形式通知。
(20)協議終止后，甲方必須于協議終止后五個工作天之內提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權自行處理有關物料。
(21)本協議從雙方簽字、蓋章之日起計算有效期一年。經雙方協商同意，可以補充協方方式延長協議期限。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇十一
我認為“共享單車”應予以保護與重視。
‘’共享單車‘’難道只是為了實現資源共享，提升資源的利用率嗎?我想，這并不是，它更能代表我們的社會在飛速發(fā)展，人們的素質高低。商家投資，政府支持。這一程度反應出對其人類的信任。
但種種問題卻不得不讓人痛心，究其原因，不得不對國人的素質產生一定的影響。
中國的環(huán)境大體上算不上好，甚至一些城市冬季整日與霧霾相伴。
而‘’共享單車‘’的出現為人們的環(huán)保出行提供了工具，這不得不令人欣喜，但亂放私自加鎖這并不是正確的使用方式吧，之所以共享，是讓我們在享受便捷同時也保護環(huán)境。偶像對待‘’共享單車‘’應該做到其名義，予以保護。
一部分人認為‘’共享單車‘’侵犯了自己的利益而故意破壞，不免行為過于不理性，‘’共享單車‘’的出現一定程度上擠走了私家車，占去了其利益。
但我想在國家利益與個人利益面前。保護國家這個利益至少比單純圖個一二百而污染環(huán)境重要得多。我想，若污染環(huán)境后，并不是幾個一二百就能治理好的?！蚕韱诬嚒蛟S損害了部分人的利益。但就其環(huán)保，應予以保護。
‘’共享單車‘’并不單單是‘’享‘’，他需要每個人愛護，有人用完將他擦得锃亮，有人為它加筐使用起來方便。這大抵便是‘’共享單車‘’的真正含義吧，在享受的同時，請別了愛護。
古人曾幻想的大同社會，或許隨著社會發(fā)展，一一實現，我們或許還沒有能力做到共享所有，但是能做的'便是在你享受的同時，拾一絲愛心給予保護，‘’共享單車‘’是一個共享社會的標志，是新時代的創(chuàng)新之舉。
我想，假若‘’共享單車‘’這一小事都做不好，何談理想的社會。所以，別讓‘’共享單車‘’只變成享，它并不是自己的，而是這個時代在進步留給我們所有人的好處。
讓“共享單車”變成真正的”共享”。
食品加工論文方向篇十二
這里是武漢，一個被稱為火爐的城市。五月一到，就一如既往地熱起來了。
汶川，一直以來，是多么遙遠。這些天，它突然變得那么近，讓我無法逼視。
那些痛苦著悲傷著號啕著的人們，那些慘烈的傷痛的令人潸然淚下的畫面，通過網絡、電視、報紙第一時間“現場直播”，就像若干時間前的雪災、分裂祖國、火炬、撞車，有那么一瞬，會讓我覺得，是那么的不真實。
但是，卻不似一場夢。夢醒了，人還在，家還在，一切如常。
這是一場劫難，所幸，我們已經告別了這場劫難。
生命還在繼續(xù)。我們依然在路上，帶著傷。
網上流傳的《20xx童謠》這樣寫道：
今年的雪，特別的大，爸爸還有媽媽，回不了家。
有群壞人，來把人嚇，燒了我的學校，砸我的花。
那個喇嘛，嘰里呱啦，長鼻子的洋人，假裝眼瞎。
巴黎鐵塔，倫敦警察，抱火炬的姐姐，人見人夸。
汽笛嘟嘟，鐵軌嘩嘩，去天堂的列車，還沒到達。
龍又翻身，大地垮塌，教室的瓦礫下，埋了童話。
重重的墻，將老師壓，我們在他身下，都很聽話。
沒過很久，聽到喇叭，外面有個爺爺，叫我別怕。
叔叔的手，使勁地挖，解放軍的飛機，送我回家。
經過災難，我已長大，永遠不會忘記，二零零八……。
孩子別怕。大人莫慌。
最大的災難，莫過于恐懼，最大的恐懼，源自于心底。
靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。
天變不足畏，大難可興邦。
痛苦，常常是一種提醒，叫我們別亂了生命的方向。
坦然接受是一種方向，堅持掙扎也是一種方向。
以后的路上，我們的目光，一直向著前方。
未來的時光，我們的內心，永遠都要堅強。
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食品加工論文方向篇十三
企業(yè)稅務會計工作，通常是指根據我國現行稅法的相關規(guī)定并結合企業(yè)自身生產經營模式，從而對企業(yè)經營活動及納稅方式進行的籌劃。下面是小編為大家整理的稅務方向畢業(yè)論文，供大家參考。
（一）稅務會計原則。
當前我國政府為了有效籌集財政收入，通過稅收相關法律法規(guī)對企業(yè)會計行為進行的合法性規(guī)定。當前包括我國在內的幾乎所有國家都并沒有對稅務會計的原則進行直接規(guī)定，而是通過稅收法律法規(guī)的制定從宏觀上對稅務會計的基本遵從原則進行規(guī)定。當前我國稅法中有關稅務會計的原則可以歸納為以下三點：客觀性原則、總體性原則和合法性原則?？陀^性原則實質上是要求稅務會計從業(yè)人員在進行稅務會計核算過程中保證客觀公正，切不可偏離財務事實，以最終實現財務信息的中立性。因此在進行稅務會計信息系統(tǒng)的建立時，需要以稅法作為出發(fā)點，以企業(yè)財務現實作為操作對象進行有效核算?？傮w性原則實質上要求企業(yè)在進行稅務會計體系的建立時需要考慮各稅種之間的聯系和區(qū)別，需要從宏觀角度對企業(yè)會計信息進行稅法方面調整核算。只有這樣才能保障稅務會計活動的完整性和總括性。合法性原則要求企業(yè)在進行會計核算時除了遵守會計規(guī)范、利用財務會計原則外，需要將遵守稅法放到很高的高度。對于企業(yè)而言，只有合乎稅法要求，才能降低企業(yè)的納稅風險;只有靈活運用稅法，才能尋找到財務會計籌劃的空間，降低企業(yè)的稅收負擔、提高企業(yè)的利潤水平。
（二）財務會計原則。
由于財務會計原則一般各國都通過了財務會計規(guī)范進行規(guī)定，因此具有很強的明確性和固定性。企業(yè)在從事財務會計活動中需要對資金運作進行有效管理和監(jiān)督，以保證企業(yè)財務信息的客觀性，維護企業(yè)相關投資人或者債權人、股東的合法權益。因此可見財務會計是企業(yè)運行的`重要內容，只有進行有效的財務會計管理才能減小企業(yè)面臨的風險，同時提高投融資決策的準確性。而財務會計原則作為企業(yè)從事會計活動的基本遵循原則，一般具有以下幾點：及時性原則、可靠性原則和實質性原則。及時性原則就是企業(yè)在從事財務會計工作時必須保證時效性，對于會計憑證及相關信息的處理必須在規(guī)定期間內完成，切不可拖延至下個期間。因為會計是動態(tài)的工作過程，其財務信息也是動態(tài)的，如果未能保證財務會計的及時性原則必然造成企業(yè)正常業(yè)務難以開展?？煽啃栽瓌t實質上類似于稅務會計原則中的客觀性原則，即要求財務會計信息是客觀公正、可靠的。因此任何財務信息必須記載著相應的真實發(fā)生的財務活動，否則必然導致財務信息失真，難以向企業(yè)股東、債權人等利益相關者提供能夠真實反映企業(yè)經營現狀的財務信息。實質性原則就是在進行財務會計處理時通過空殼公司或者其他形式進行財務信息核算的方式是尤為財務會計原則的，在日常財務信息核算過程中必須注重實質重于形式的原則，只有這樣才能保證財務信息和企業(yè)發(fā)生的經濟活動實質對等。
（一）成本計量原則的比較。
一般來說，稅務會計原則更多的強調歷史成本，而企業(yè)的會計準則會更在意資產的價值變化。歷史成本原則是指企業(yè)對會計要素的確認應該按照其最初的成本，而在企業(yè)進行生產經營活動的過程中，也要以發(fā)生業(yè)務的實際成本來作為計價基礎。當企業(yè)會計原則與歷史成本原則發(fā)生沖突時，稅法堅決支持歷史成本原則，這充分體現了稅法對于該原則的擁護。在現實生活中，有許多情況是企業(yè)所采用的會計制度棄用歷史成本原則，稅法對該原則的維護就體現為：如果企業(yè)當前資產違背了歷史成本，稅法會規(guī)定企業(yè)必須嚴格按照稅收法律法規(guī)來確認和反映相關資產的價值。稅法如此強調歷史成本原則的主要原因是，征稅是一種國家法律行為，必須要有充足的證據來保證稅款征收的合法性。而財務會計準則強調的是公允價值的理念，當一個企業(yè)的資產確認偏離歷史成本原則時，可以用可收回金額等資產的公允價值來替代，以此來保證財務信息的可靠性。
（二）相關性原則的比較。
在財務會計中，相關性原則是指企業(yè)財務會計提供的信息要能與財務報告的使用者的經濟決策相關，有利于財務報告使用者憑借該會計報告來做出盡可能正確的投融資決策。與財務會計中的相關性原則截然相反，稅務會計中的相關性原則更注重企業(yè)的收入確認、成本計量、費用扣除要是企業(yè)實際發(fā)生的，并且收入與成本、費用之間要存在合理的因果關系。從上面的描述可以看出，財務會計的相關性原則是注重對企業(yè)財務報告使用者的經濟決策，要盡可能地使使用者有效地評估企業(yè)的價值，做出科學的投融資決策，為企業(yè)的良好發(fā)展提供必要幫助。而稅務會計的相關性原則是注重企業(yè)在進行納稅申報時要能準確核算其收入、成本與費用，稅務機關也要根據這一原則來判斷企業(yè)的成本、費用是否能扣除，并最終確定企業(yè)的應納稅所得額?？梢钥闯?，在相關性原則方面，稅務會計與財務會計的主要差別表現為適用對象的不同。
（三）配比原則的比較。
配比原則是指企業(yè)的成本、費用要能夠與企業(yè)對應時期的收入進行配比，以此來正確計算企業(yè)在該期間的收益，不配比的成本、費用就不能從收入中進行扣除，因為這是影響企業(yè)營業(yè)凈損益的。稅務會計對于配比原則的體現主要是在企業(yè)所得稅中，我國的企業(yè)所得稅承認配比原則，納稅人在進行生產經營活動所發(fā)生的成本、費用必須要與同階段的應稅收入進行配比，不能提前扣除，也不能推遲扣除。財務會計的配比原則是權責發(fā)生制的體現，當企業(yè)的收入確認的權利發(fā)生時，隨之也就產生了扣除成本、費用的權利，而企業(yè)沒有收入確認的權利，與之對應的成本、費用也不能扣除。配比原則在稅務會計中作用是，能有效防止企業(yè)少計收入，多計算成本、費用，以此來減少應納稅所得額的行為。每一個行業(yè)的生產經營活動，會有其特定的行業(yè)平均成本、費用消耗，企業(yè)在進行納稅申報時，需要考慮其成本、費用消耗率是否超過行業(yè)平均水平，營業(yè)利潤是否低于行業(yè)平均。如果企業(yè)的營業(yè)利潤長期過低，則很有可能會引起稅務機關的注意，從而產生稅務稽查的風險。
當前隨著我國經濟的不斷發(fā)展，財務會計也有了更大的用途。根據上文我們可以發(fā)現，在了解了稅務會計原則和財務會計原則之后，便可以發(fā)現之間存在的差異。因此，企業(yè)會計從業(yè)人員需要在認真學習財務會計原則的基礎上對稅法規(guī)定進行認真了解，以最終達到提高企業(yè)會計處理水平的目的，最終促進稅務會計和財務會計和諧發(fā)展。
食品加工論文方向篇十四
路有很多種，也有許多不同的走法，做人也是一樣的。一個人可以平平淡淡的度過一生，可以碌碌終生，也可以輝煌一生，不同的生活是因為當初他們的目標不同，選擇的方向不同。傳說，世界上原本只有一種鳥，它們共同生活了一段時間后，就各奔東西了。后來，其中一些鳥兒看見了地上金燦燦的麥粒，就興奮的落在了地上，變成了雞。其中一些希望有一個遮風擋雨，溫暖舒適的家，就高興的落在了樹枝上，變成了麻雀。還有幾只鳥兒仍然在不停的飛著，不一會兒它們就飛上了藍天，鉆進了厚厚的云層。這時，大部分鳥兒都飛倦了，它們看到這美麗的云彩就停了下來，落在了下來，成了燕子。但飛翔并沒有結束，還有幾只心高氣傲的鳥兒仍不知疲倦的飛著，它們的方向始終是向著太陽的，它們努力的飛啊飛啊，終于成了一只只健將有力，搏擊長空的雄鷹。因為目的不同，方向不同，心中的理想不同，原來相同的鳥兒今后卻有著截然不同的`生活。那么我們應該做哪種鳥呢？如果讓我選擇，那么我一定會選擇做一只雄鷹，原因很簡單，在追求心中的那個“太陽”時難免會遇到各種各樣的困難和挫折，但只要我們勇敢的面對它們，克服它們，我們不僅能變得更堅強，更富有經驗，而且還會使我們個人素質得到提高，心靈得到升華，這樣就算自己失敗了，未能實現夢想也沒有什么關系了，因為，這些經歷已經使你整個人得到升華，這對于你今后的人生來說是一筆寶貴的財富。
生活可能會面臨很多選擇，有時像一道選擇題，有時像一道連線題，有時沒有選擇，而像一道填空題。選擇題如果選錯了，不要緊，因為它不影響下一道題；而連線題就稍微有些。
復雜了，有時稍不留神就可能導致你滿盤皆輸，因此第一步的連線顯得格外重要，定要慎重；至于填空題就不必說了，它需要你仔細研究，顧全大局，每一個空都要為下一個空而著想，否則就前后不一，驢唇不對馬嘴?！度纸洝分姓f道：人之初，性本善。孟子也認為“人性本善”。是呀，人天生就是善良的，可為什么現在社會中有不少壞人呢？我想，他們是沒有做好人生的第一道選擇題吧。
有一個關于三個商人的故事。從前，有三個商人，他們決定分別去經商，看誰賺錢最多。第一個商人首先發(fā)現了一個商機，他發(fā)現非洲人沒有鞋子穿，于是他激動地訂購了大批鞋子運往非洲銷售。結果，他的鞋子無人問津，因為非洲太熱，人們從來不穿鞋。最終他當然賠本了。第二位商人也同樣發(fā)現了一個商機，原來波斯人沒有吃過大蒜。于是他滿載著兩袋大蒜去覲見波斯國王，國王嘗過他的大蒜后贊不絕口，并邀請大臣們一同品嘗，甚至說這是無上的美味。國王盛情款待了他，并以一頭馱著兩袋金子的驢作為賞賜來表示自己的謝意，這位商人高興地返回了。第三位商人聽說后心想：蔥的味道不也是很鮮美嗎？不如我就帶著大蔥去波斯，他信心十足地來到波斯，將蔥獻給國王，國王對此也同樣贊不絕口，甚至說蔥比蒜的味道還要鮮美。他認為金子不足以表達他的謝意了，于是就和大臣們商量，以一口袋蒜作為對第三位商人的賞賜。最后，這位商人氣急敗壞的返回了。這三位商人同樣抓住了商機，但為什么結局卻迥然不同呢？原因是第一位商人沒有選對方向，沒有考慮到非洲的特點，所以他失敗了；第二位商人他發(fā)現波斯沒有蒜，他選對了方向，所以他成功了；而第三位商人雖然也看準了方向，但他沒有抓住時機，如果他早去一步，那么兩袋金子花落誰家就不一定了。
食品加工論文方向篇十五
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業(yè)、農畜產品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1快速消費品(食品、飲料、化妝品);。
2餐飲業(yè);。
3酒店/旅游;。
4制藥/生物工程;。
5新能源。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事面點師、廚師、廚師長等工作，大致如下：
1面點師;。
2廚師;。
3廚師長;。
4食品研發(fā)工程師;。
5機械設計工程師。
食品加工論文方向篇十六
隨著社會改革的全面深化和經濟的轉型發(fā)展，社會就業(yè)壓力越來越大，要想緩解就業(yè)的嚴峻形勢，就必須把目光轉向創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。創(chuàng)業(yè)是勞動者實現自我價值的表現，是為社會服務的方式，要想真正實現創(chuàng)業(yè)夢想，需要創(chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎上付出更多的汗水。創(chuàng)業(yè)深受社會環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識到社會環(huán)境對創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會為平臺，積極地挖掘社會中的優(yōu)勢因素，使其為我所用，在經濟、政治和社會大環(huán)境下開創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會各個層面，都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和營造積極向上的氛圍，引領創(chuàng)業(yè)者實現自己的創(chuàng)業(yè)夢。目前，我國正處于經濟轉型期，政治、經濟和文化等社會主要元素都在進行多元化的調整和整合，這也為勞動者的創(chuàng)業(yè)提供了契機，為發(fā)揮勞動者的創(chuàng)業(yè)潛能創(chuàng)設了舞臺。在社會大環(huán)境對創(chuàng)業(yè)者的足夠支持下，要積極挖掘社會中的優(yōu)勢因素，發(fā)揮社會正能量，力爭為勞動者創(chuàng)業(yè)建構最優(yōu)化的社會氛圍。
經濟新形勢下勞動者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢分析。
當前，我國各方面的發(fā)展都有很大程度的進步，政治、經濟、文化等環(huán)境都在優(yōu)化和改善，這為我國勞動者進行創(chuàng)業(yè)提供了有利的條件和積極的環(huán)境。
勞動者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體。雖然我國的經濟在改革開放后得到了極大的發(fā)展，國有企業(yè)、中外合資企業(yè)、外資企業(yè)紛紛建立，一些中小企業(yè)也不斷成立，但是我國的人均企業(yè)數量還遠遠達不到世界平均值，即使在發(fā)展中國家中也并不領先。企業(yè)數量太少，提供的就業(yè)崗位也就少，這在很大程度上限制了就業(yè)量?，F在社會提供的就業(yè)崗位每年的增加量趕不上每年就業(yè)人數的增加量，長此以往必然會造成就業(yè)壓力的增大，使得就業(yè)越來越困難，社會穩(wěn)定受到沖擊。此種情況下，大量的高校畢業(yè)生開始計劃如何創(chuàng)業(yè)，而不是去企業(yè)求職，雖然他們現在成立的公司企業(yè)規(guī)模大多比較小，但是他們有旺盛的精力與大膽的創(chuàng)新，在不久的將來也許其中會出現上市公司、跨國企業(yè)。勞動者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體，帶動了社會的創(chuàng)業(yè)熱潮，這為我國的“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)”策略提供了強大的推動力量。
經濟產業(yè)結構的調整，提供給勞動者創(chuàng)業(yè)契機。以前我國企業(yè)大多是粗放型企業(yè)和勞動密集型企業(yè)，重視企業(yè)的規(guī)模并逐年擴大，因此每年都能吸收一部分新勞動者的加入，而企業(yè)的發(fā)展也與勞動者密切相關?，F在我國正在進行深層次的經濟產業(yè)結構調整，由原來的粗放型發(fā)展模式逐步轉變?yōu)榧s型發(fā)展模式，企業(yè)的發(fā)展不再依靠規(guī)模的擴大，而是借助先進技術的力量來提升產業(yè)效益，這樣很多企業(yè)需要的勞動者數量就不再增加甚至有所減少，社會剩余勞動力也就不斷增加。為了解決這一問題，維持社會的穩(wěn)定，國家以及各級政府與部門都出臺了鼓勵勞動者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，扶持勞動者創(chuàng)業(yè)，多地政府創(chuàng)辦了創(chuàng)業(yè)基地，提供創(chuàng)業(yè)基金，為勞動者創(chuàng)業(yè)鋪平道路，這為勞動者創(chuàng)業(yè)提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)契機。
政府的政策支持，為勞動者以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供了保障。首先，政府建立健全了關于勞動者創(chuàng)業(yè)的法律法規(guī)，制定了有利于勞動者創(chuàng)業(yè)的政策，發(fā)揮了經濟市場中“看得見的手”的作用，政府也為勞動者創(chuàng)業(yè)提供了一定的指導，創(chuàng)設了一系列的保障體系，這極大地促進了我國勞動者的創(chuàng)業(yè)進程。其次，政府通過強大的媒體輿論平臺，深入開展創(chuàng)業(yè)引導和加大輿論宣傳，為勞動者建構了平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予了創(chuàng)業(yè)者積極的精神支撐，同時也增強了勞動者創(chuàng)業(yè)的自信。再次，政府建立了創(chuàng)業(yè)指導援助站。勞動者在創(chuàng)業(yè)的過程中肯定會遇到各種各樣的困難和疑惑，政府通過建立創(chuàng)業(yè)指導援助站，開展多種形式的活動，實施多層面的實踐經驗交流和科技合作，搭建了政府、社會、企業(yè)與勞動者相的平臺，實現了信息資源的共享和政策經驗的相互交流，也為青年群體提供了具有專業(yè)性和針對性的全面創(chuàng)業(yè)指導服務。
逐步健全的經濟體制，穩(wěn)定經濟環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)提供經濟前提。創(chuàng)業(yè)是經濟體制轉型的衍生品，是經濟可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新性發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。創(chuàng)業(yè)為經濟的再發(fā)展注入了活力，同時也極大地激發(fā)了經濟主體的主觀能動性。隨著經濟的轉型發(fā)展，經濟體制也相應地不斷健全和完善，這在很大程度上優(yōu)化了經濟環(huán)境，穩(wěn)定了經濟秩序，構建了和諧的經濟氛圍，這些有利環(huán)境對我國人民進行創(chuàng)業(yè)起到了積極作用。經濟環(huán)境是創(chuàng)業(yè)的指南針，是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵性影響因素，和諧的經濟氛圍不僅有助于提升創(chuàng)業(yè)的成功率，反過來也能實現經濟的再次飛躍性發(fā)展，有助于人們將自己的高科技知識轉換為經濟成果，有利于創(chuàng)新經濟發(fā)展形式，實現經濟結構的再升級，進而推進全民經濟的新發(fā)展。
新形勢下以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的路徑探索。
加大政府政策支持，為勞動者以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供保障。首先，制定有利于勞動者創(chuàng)業(yè)的法律和政策。政府要發(fā)揮經濟市場中“看得見的手”，通過宏觀調控調整市場結構，為勞動者創(chuàng)業(yè)提供一定的指導，創(chuàng)設一系列的保障體系，給予政策優(yōu)惠的同時也要通過政策的導向作用引領勞動者積極創(chuàng)業(yè)、正確創(chuàng)業(yè)和科學創(chuàng)業(yè)。其次，深入開展創(chuàng)業(yè)引導和加大輿論宣傳。創(chuàng)業(yè)是一種大膽的嘗試，是一種知識和勇氣的融合。對于社會來說，創(chuàng)業(yè)能夠減緩就業(yè)壓力，而對于創(chuàng)業(yè)者自身來說，這是一個新的領域，是一種自我探索，更是一種自我挑戰(zhàn)，會受到來自社會各個層面的輿論壓力，接受不同社會聲音的洗禮，因此深入開展輿論宣傳工作，強調創(chuàng)業(yè)的積極效應，為其創(chuàng)業(yè)之路保駕護航。勞動者創(chuàng)業(yè)初期，在缺乏資金和場地等客觀物質條件的同時，也缺乏創(chuàng)業(yè)經驗和市場意識，容易受到不公平的待遇，因此政府要通過輿論的力量，為創(chuàng)業(yè)者建構平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予創(chuàng)業(yè)者最大的精神支撐，傳遞精神正能量。再次，創(chuàng)建政府管理下的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導站。搭建政府、企業(yè)和社會與青年相互溝通的平臺，實現信息資源的共享和政策經驗的相互交流。指導站通過開展多種形式的活動，實施多層面的實踐經驗交流和科技合作，為勞動者提供具有專業(yè)性和針對性的全面創(chuàng)業(yè)指導服務。
促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化，激活中小企業(yè)就業(yè)增長活力。市場經濟條件下產業(yè)結構需要與社會的需求相適應，與經濟發(fā)展速度相適應，產業(yè)結構的合理與否會在很大程度上決定著勞動者就業(yè)的正常與否，如果產業(yè)結構不合理，就會大大減少社會的就業(yè)崗位，加大勞動者就業(yè)的壓力，而合理的產業(yè)結構則能夠最大限度地提供就業(yè)崗位。“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)”能夠激發(fā)勞動者的創(chuàng)業(yè)熱情，創(chuàng)業(yè)浪潮能夠在一定程度上促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化，解決我國產業(yè)結構方面存在的諸多問題。比如我國自古以來就是一個農業(yè)大國，農業(yè)產業(yè)占據了眾多勞動者，工業(yè)產業(yè)領域的勞動者次之，而作為第三產業(yè)的服務業(yè)勞動者數量明顯不足，這與世界勞動者數量在這三個領域的分布存在明顯的不同，究其原因主要是我國農業(yè)產業(yè)還沒有完全機械化，尤其是在一些偏遠山區(qū)，農業(yè)上的工作完全靠勞動者人力完成，因此，加大農業(yè)產業(yè)領域的機械化程度，加強工業(yè)產業(yè)領域的技術含量，重點開展第三產業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動，能夠在很大程度上增加就業(yè)崗位，并且?guī)游覈谌a業(yè)的快速發(fā)展。選擇服務業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的主要領域，一是服務領域的創(chuàng)業(yè)難度較小，新創(chuàng)業(yè)者容易創(chuàng)業(yè)成功，二是服務領域吸收勞動者就業(yè)的彈性較大，通過服務業(yè)領域的大量創(chuàng)業(yè)，能夠促使勞動者數量快速地由第一產業(yè)向第二產業(yè)轉移以及第二產業(yè)向第三產業(yè)轉移，促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化。此外，服務業(yè)新創(chuàng)業(yè)的公司企業(yè)規(guī)模比較小，但是具有很大的就業(yè)增長活力，能使就業(yè)人數迅速增加。
充分利用市場的導向作用，促進以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的良性發(fā)展。首先要增強經濟市場意識，加大對產業(yè)、信息和技術環(huán)境的認識。勞動者創(chuàng)業(yè)傾向于尋求與自己的技術特長相吻合的領域，而忽視對經濟市場的整體把握，尤其缺乏明確的市場意識，不了解市場觀念對創(chuàng)業(yè)的重要性，意識的淡薄讓勞動者在創(chuàng)業(yè)期間遭遇很大的損失。經濟市場包括市場信息、產業(yè)環(huán)境和技術力量等元素，而勞動者對市場的消費目標、運作機制和營銷路徑等各方面沒有深入的了解，因此在經濟轉型的大背景下，勞動者創(chuàng)業(yè)就要不斷地增強且深化經濟市場意識，樹立市場觀念，重視經濟的指南針效應。加大對經濟產業(yè)環(huán)境的了解，準確定位創(chuàng)業(yè)的`產業(yè)環(huán)境，借助經濟學知識和自身的特長分析自己適合什么樣的產業(yè)。此外，信息對于日益激烈的市場環(huán)境來說發(fā)揮著極其重要的作用，因此增強對信息的敏感度，盡可能多地掌握市場信息，能夠為創(chuàng)業(yè)的成功增大砝碼。同時，科技是第一生產力，是社會主義市場經濟發(fā)展的真理，也是勞動者創(chuàng)業(yè)的關鍵。創(chuàng)業(yè)者還要不斷地加強學習，深化技術學習，增大自身的技術含量。總之，勞動者在創(chuàng)業(yè)的道路上要充分利用市場的作用，秉承先進的市場意識，不斷學習先進的科學技術，從廣度和深度上進一步了解市場產業(yè)、信息和技術等，從而為以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供有利的條件。
把握經濟轉型契機，深入了解經濟結構調整下的創(chuàng)業(yè)方向。經濟轉型是社會結構調整的外在表現，意味著社會要引進先進的經濟理念，調整產業(yè)形式，重組市場結構比例。對于勞動者來說，這既是機遇也是挑戰(zhàn)。目前，經濟轉型主要表現在新興產業(yè)的興起和發(fā)展，環(huán)保價值和技術含量高的新興產業(yè)都會是經濟市場中的重頭戲。勞動者應敏銳地嗅到這一市場機遇，抓住這次難得的創(chuàng)業(yè)機會，并不斷去分析經濟轉型下經濟結構的發(fā)展方向和發(fā)展契機，提升創(chuàng)業(yè)技術力量和擴大信息來源渠道，力爭在創(chuàng)業(yè)市場上占據技術和信息的優(yōu)勢。我國的經濟步伐逐漸加快，社會主義現代化建設的速度更是驚人，速度背后必定有人們的辛苦和智慧，勞動者是社會建設者中的主要力量，在發(fā)展社會市場經濟中扮演著重要的角色，是我國未來發(fā)展的人力財富資源。正因為如此，社會主義市場建設也有責任為勞動者創(chuàng)業(yè)提供盡可能多的幫助，為他們創(chuàng)設發(fā)揮自身才能的平臺，給他們架構最完善的環(huán)境設施，為他們的成功鋪好道路。
推進融資扶持，使其發(fā)展為創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的支撐力量。創(chuàng)業(yè)是新時期經濟發(fā)展的產物，是解決就業(yè)問題的新思路，是經濟市場再續(xù)輝煌的重要支撐力。創(chuàng)業(yè)雖然具有良好的社會效應和就業(yè)效果，但是它畢竟屬于一種風險投資，需要創(chuàng)業(yè)者仔細斟酌和考量市場環(huán)境，更需要創(chuàng)業(yè)者想方設法積攢創(chuàng)業(yè)資金，開拓融資渠道。隨著社會的發(fā)展，政府的服務意識正在增強，既然創(chuàng)業(yè)是一件有益于社會的事情，政府就應該積極地參與與調控，盡最大可能扶持創(chuàng)業(yè)的發(fā)展，進而真正實現創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，達到社會穩(wěn)定的目的。
政府可以協調各個財政部門，引導銀行和社區(qū)服務部為創(chuàng)業(yè)者提供大額度的貸款，還可以制定相關政策，完善小額貸款機制，同時簡化小額貸款流程，創(chuàng)新高效的貸款模式，擴大貸款范圍，為創(chuàng)業(yè)者爭取到更多的資金支持。為了降低融資的風險和提升融資的效率，銀行等部門可以主動建立審查機制，對創(chuàng)業(yè)項目和新項目進行可行性評估，這樣不但可以降低銀行的貸款風險，還能夠解決創(chuàng)業(yè)的融資問題。此外，銀行等部門還可以開展一系列的創(chuàng)業(yè)跟蹤服務，對具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)業(yè)項目進行多次創(chuàng)業(yè)基金支持，提供更加優(yōu)惠的資金政策，幫助創(chuàng)業(yè)項目做大做強，進而實現以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的根本目的，打造就業(yè)市場的新景象。同時，積極鼓勵民間資本企業(yè)積極融入到創(chuàng)業(yè)過程中，促使多種資本企業(yè)靈活地參與到創(chuàng)業(yè)市場中，極大豐富創(chuàng)業(yè)的融資渠道，進而有效提高創(chuàng)業(yè)的成功率。
建構覆蓋面廣的創(chuàng)業(yè)保障體系，完善創(chuàng)業(yè)發(fā)展機制。創(chuàng)業(yè)保障體系是創(chuàng)業(yè)順利開展的基礎，覆蓋面廣的保障措施更是創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動力源泉，能夠有效確保創(chuàng)業(yè)和就業(yè)目標的實現。十七大也指出要加快落實城鄉(xiāng)建設，尤其是社會就業(yè)保障體系的建設。廣義上的創(chuàng)業(yè)體系包含多方面的內容，比如社會創(chuàng)業(yè)保險、社會創(chuàng)業(yè)救助措施、社會創(chuàng)業(yè)福利等，并強調以最基本的生活保障、醫(yī)療救助和養(yǎng)老為重點內容，以商業(yè)創(chuàng)業(yè)保險為補充內容。青年創(chuàng)業(yè)存在很大的風險，很容易受到來自家庭和社會的阻力，因為很多家人和社會上的人認為創(chuàng)業(yè)是不務正業(yè)和好高騖遠的表現，很容易陷入泥潭，甚至牽連家人，而完善的創(chuàng)業(yè)保障體系能夠有效地幫助創(chuàng)業(yè)者擺脫創(chuàng)業(yè)失敗帶來的擔憂，也給家人和社會吃下定心丸，不必擔心破產或者其他的創(chuàng)業(yè)風險，這樣就能給予創(chuàng)業(yè)者最大的扶持和鼓勵。創(chuàng)業(yè)成功取決于多方面的因素，其中一方面就是創(chuàng)業(yè)需要發(fā)展健全的創(chuàng)業(yè)機制，良好的機制是創(chuàng)業(yè)正常開展的保障，一個成功的創(chuàng)業(yè)者需要具有強大的創(chuàng)業(yè)團隊支撐，在創(chuàng)業(yè)過程中又需要制定正確規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計劃，在具體的實施過程中又要實現管理和財務等多環(huán)節(jié)的正常運行，因此健全的創(chuàng)業(yè)保障體系和完善的創(chuàng)業(yè)機制能夠為創(chuàng)業(yè)者保駕護航，及時解決現實的困難，創(chuàng)設優(yōu)化的環(huán)境，促使創(chuàng)業(yè)者將全部的精力投入到創(chuàng)業(yè)中，為實現創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)之夢奠定基礎。
結語。
創(chuàng)業(yè)是勞動者實現自我價值的一種表現，是為社會服務的一種方式，要想真正實現創(chuàng)業(yè)夢想，需要創(chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎上付出更多的汗水。成功的創(chuàng)業(yè)并不單是物質和財富上的收獲，而是物質領域和精神層面的雙豐收。創(chuàng)業(yè)深受社會環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識到社會環(huán)境對創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會為平臺，積極地挖掘社會中的優(yōu)勢因素，使其為我所用，在經濟、政治和社會大環(huán)境下開創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會各個層面，從治安環(huán)境、經濟市場環(huán)境、政府政策到心理層面都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和積極向上的氛圍，引領創(chuàng)業(yè)者實現自己的創(chuàng)業(yè)夢。
此外，創(chuàng)業(yè)也可以緩解就業(yè)的壓力，是降低就業(yè)風險的主要措施，這是社會可持續(xù)發(fā)展的必然要求，是經濟結構調整的必然選擇，是和諧社會建構的捷徑，是創(chuàng)業(yè)者實現自我價值的重要方式。要想順利實現以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的目的，就需要制定寬松的積極的創(chuàng)業(yè)政策，提高人們對創(chuàng)業(yè)的認識，促使其樹立新的創(chuàng)業(yè)觀念和就業(yè)理念，依靠政府宏觀調控的力量，在社會各界的幫助下，使創(chuàng)業(yè)者能夠完善自主創(chuàng)業(yè)體系，轉變就業(yè)市場管理機制，實現就業(yè)市場的新突破。
食品加工論文方向篇十七
摘要：建筑作為一個高能耗的行業(yè)，勢必要走在節(jié)能的最前沿。而我國寒冷地區(qū)采暖能耗占全國年總能耗的比例相當大，降低寒冷地區(qū)的建筑物能耗成為了寒冷地區(qū)節(jié)能的重要途徑。本文介紹了我國寒冷地區(qū)建筑物的能耗現狀，指出寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要是圍護結構的散熱量，并提出了從建筑規(guī)劃的節(jié)能設計、外墻、窗體、和屋面的節(jié)能設計方面來進行寒冷地區(qū)建筑的節(jié)能設計。
關鍵詞：寒冷地區(qū)，建筑，節(jié)能設計，途徑，能源。
一、我國寒冷地區(qū)建筑能耗現狀。
據資料顯示，我國新增采暖能耗以每年6×109kg標準煤的速度在增長。我國北方城鎮(zhèn)采暖人口只占全國人口總數的13.6%，但北方集中采暖地區(qū)的房屋建筑的建筑面積約占全國采暖房屋面積的50%，且每年有3～6個月的采暖期。在80年代末期，寒冷地區(qū)采暖能耗占到當時全國年總能耗的11.5%，占采暖地區(qū)全社會能耗的20%以上，在一些嚴寒地區(qū)城鎮(zhèn)建筑能耗則高達當地社會總能耗的50%以上。因此，我國建筑節(jié)能中心工作首先是圍繞著降低北方寒冷地區(qū)城鎮(zhèn)的采暖能耗展開的。寒冷地區(qū)的建筑能耗主要是以供熱為主，所以，建筑節(jié)能絕大部分是供熱節(jié)能。
二、建筑物能耗消耗的途徑。
寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要取決于圍護結構的熱傳導和冷風滲透，建筑圍護結構的散熱量，往往要占采暖熱耗的1/3以上，如果建筑圍護結構具有良好的保溫隔熱性能，便可減少冬季室內傳出室外的熱量和夏季室外傳入室內的熱量，從而減少為維持室內舒適熱環(huán)境提供的采暖和制冷能量。
建筑節(jié)能按圍護結構界面劃分主要包括墻體節(jié)能、門窗節(jié)能和屋面節(jié)能。如何改善建筑圍護結構的保溫隔熱性，節(jié)約能源，開發(fā)和利用太陽能，保證人們生活在良好的環(huán)境中，是建筑設計中應重點考慮的。
三、寒冷地區(qū)建筑節(jié)能設計。
筆者認為寒冷地區(qū)的建筑節(jié)能設計應著重做好以下三方面的工作：一是要從建筑物的規(guī)劃設計之初進行節(jié)能控制;二是要發(fā)展高效的保溫隔熱材料，做好屋面保溫隔熱防止室內外熱交換，從而減少建筑能耗;三是要控制建筑物的體形系數、選擇適宜的朝向及采用合理的構造措施。下面將詳細論述。
(一)建筑的規(guī)劃節(jié)能設計。
現在說建筑節(jié)能，人們往往只考慮建筑的構造、材料、圍護結構的熱工性能，而忽略了建筑規(guī)劃設計創(chuàng)作階段的節(jié)能控制。我們應該在設計之初將建筑設計創(chuàng)作與規(guī)劃、構造、材料等方面進行綜合考慮，從而全面提高住宅建筑的節(jié)能效果和建筑品質。
1、住宅選址與規(guī)劃布局。
國內住宅建筑多以小區(qū)形式出現，住宅建筑選址的好壞、規(guī)劃的合理性是決定住宅節(jié)能設計的先決條件。住宅小區(qū)選址應根據地形特點，選擇避風向陽的朝南坡地或平原，避開迎風的水域岸邊或容易形成風道的山谷、山頂等，因為冬季冷氣流在凹地里易形成對建筑物的“霜洞”效應。
2、道路設計與小區(qū)通風。
為使建筑單體爭取更好的朝向，我們在設計初通常將小區(qū)道路的布局與用地結合布置。除施工便利、方便使用，道路也是整個小區(qū)的通風道。道路設計時應便于組織小區(qū)通風，并與城市、小區(qū)綠化空間結合，把新鮮空氣引入小區(qū)，從而提高居住區(qū)內的小氣候環(huán)境質量。
3、景觀綠化設計。
小區(qū)環(huán)境綠化要突出居住條件的均好性和共享性，為居民提供戶外休閑、觀賞和改善生態(tài)環(huán)境的綠化空間。景觀綠化可以有效降低氣溫、調節(jié)濕度、防風抗風、改善通風質量，從而抑制熱島效應，改善住宅建筑外維護結構的熱工性能。綠化應以綠植物為主，形成點、線、面相結合的完整綠化系統(tǒng)，形成良好適應氣候特點的植物群落。
食品加工論文方向篇十八
摘要：教學實踐領域并不存在技術研究日漸式微的問題。相反，一線教師對待教學技術的態(tài)度已經到了技術至上甚至是頂禮膜拜的程度。“紅領巾教學法”以及“洋思”和“杜郎口”教學模式移植的失敗一再提示我們，教學技術研究決不能異化為“可供模仿的案例”。新課程改革并沒有患上“理念依賴癥”，理念化腐朽為神奇之魅力往往在技術遭遇困境之時一覽無余。我們現代化的教學理念還遠未確立，現代化教學理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠。教學改革是關涉千家萬戶切身利益的系統(tǒng)工程，既不可以輕易啟動，也不能隨便叫停。中國教學改革所亟須的不是從“理念先導”向“技術先導”轉換，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
關鍵詞：教學改革；教學技術；教學理念。
技術提升和理念推廣作為教學改革不可或缺的雙翼，其孰先孰后、孰主孰次的問題一直是新課程改革以來爭論的焦點。周序博士認為，當前中國的教學改革存在著“技術提升日漸式微”“理念推廣操之過急”等問題和誤區(qū)，因此“中國教學改革亟待實現從‘理念先導’向‘技術先導’轉換”。此觀點正中“從上自下”教學改革之痼疾，是對“急風暴雨”式教學改革路徑的當頭棒喝。幾經拜讀周序的論文（以下簡稱“周文”），我們收獲良多，但也感覺周文所論及的諸多觀點有進一步探討的必要。遂不揣淺薄，筆者就中國教學改革的現狀和未來走向發(fā)表一些感想和陋見，以期拋磚引玉，求教于周博士。
一、技術研究是否日漸式微：
從同樣的例子說開去1．實踐領域對教學“技術”的關注真的不夠嗎教學理論和教學實踐的關系問題是教學論領域一個剪不斷理還亂的老問題。對于這一問題，目前達成的較為一致的看法是：教學理論脫離了教學實踐。不可否認，目前理論研究者的自說自話和理論話語的宏大敘事使得教學理論研究的重心居高不下，缺乏技術上的可操作性。但我們是否還要進一步地追問：在教學理論脫離實踐的同時，教學實踐有沒有脫離教學理論呢？在我們看來，教學實踐領域由于醉心于可作流程的挖掘，埋首于教學技術的更新，其脫離乃至拒斥教學理論的程度可能更甚。
筆者曾受邀為太原市某學校開展的“校本教研高級研修班”做有關“學校課程計劃的研究與編制”的講座。在講座之前，主辦方一再囑托：“要緊貼實踐”“要有操作性”“要多舉例子，給出示范”。而在講座后的互動環(huán)節(jié)，有更多老師拋出的問題是：“您所介紹的課程計劃編制模式給了我們很大的啟示，您列舉的案例也很有代表性，但是由于我們學校存在×××樣的特殊問題，那么在這種情況下我們該怎么做呢？”“您能幫助我們設計出具體操作的步驟、程序或相對應的模式嗎？”這種要求教學理論研究者直接為實踐中的難題開具藥方，甚至為其量身定做可以拿來就用的操作方案的情形，在筆者與一線教師接觸的過程中屢見不鮮。而筆者的這種主觀印象也在一些學者的調查研究中得到印證和驗明［2］。甚至有學者將一線教師追尋程序化、模式化、固定化的教學模式的傾向名之為“技術崇拜”和“方法依賴”。
因此，周博士通過其講座主辦方所說的“現在的形勢就是要全面鋪開翻轉課堂”這句話，就得出“和對理念的癡迷與熱衷形成鮮明對照，我們對教學‘技術’的關注明顯不夠”這樣的結論，可能就稍顯倉促了。筆者認為，實踐中并不存在對教學“技術”關注不夠的問題，恰恰相反，一線教師對待教學技術的態(tài)度已經到了技術至上甚至是頂禮膜拜的程度。
2．技術研究決不能異化為“可供模仿的案例”。
從周文的字里行間，我們隱約讀出，其所謂的“技術研究”，其實就是“操作層面上可供教師參考和模仿的案例”或者是“備課—上課—評價這樣的固定流程”。然而，在教學實踐中，這種所謂的“技術研究”真的日漸式微了嗎？筆者以為，教學實踐中從來就不缺乏對這種教學技術的研究與關注。
從遠處來說，中華人民共和國成立初期，蘇聯教學論專家普希金娜的紅領巾教學法在我國曾經盛極一時，幾乎成為當時語文教學中的唯一方法，其影響在當今的語文教學中還能尋覓到蹤跡。紅領巾教學法最顯著的特征就是“可供模仿”，其固定的流程是：介紹寫作背景—講練生字詞—概括段落大意—總結中心思想—勾勒寫作特點—鞏固練習等環(huán)節(jié)。在中華人民共和國成立初期存在大量的民辦教師和代課教師的時代背景下，這種教學法對于教師掌握教學節(jié)奏、保證教學質量、提升教學水平具有積極的價值和意義，甚至成為很多偏遠地區(qū)教師順利開展教學活動的導航與拐杖。但是這種固定化、套路化甚至機械化的教學流程，卻將教師捆綁在“匠人”“機器”以及“傳聲筒”的角色與位置上。在當今教師學歷總體達標甚至超標、師范生教學技能普遍過硬的背景下，這種固定的教學流程很可能成為教師教學的'創(chuàng)造性與積極性的桎梏。
從近處來說，洋思中學的“先學后教、當堂訓練”、杜郎口中學的“三三六”、東廬中學的“講學稿”、后六中學的“導師制”等教學模式均有可供模仿的案例和可操作的流程。從預習交流到分組合作，從展示提升到達標測評，這些處處體現出一線教師在“教學技術”方面的思考與智慧。因此，教學實踐中的真實情況并非如同周文所闡述的那樣：“對話的操作與設計、討論的管理與組織、探究的調控與引導等微觀的、具體的內容，鮮少進入到我們的視野?！笨v觀教學一線實踐，以洋思、杜郎口、東廬、后六等中學為代表的教學改革，雖遭遇到零星的批判與詬病，但它們在教學技術道路上探索的腳步卻從未停止。
曾幾何時，“遠學洋思，近學杜朗口”成為眾多學校師法優(yōu)秀、相互借鑒的口號。但是，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。洋思、杜郎口、東廬和后六教學模式在全國各地移植過程中所遭遇到的尷尬一再提示我們：教學技術并不是可以死記硬背的機械教條，不是可以脫離情境的固定教學流程，更不是教師“達至優(yōu)秀可供模仿的案例”。正如杜威（johndewey）所言：“他者，特別是那些已經成為專家的人，在某種情景脈絡中所采用的方法，判斷這些方法是有所裨益的還是有害的，要看它們是驅使個人更加的明智還是誘導個人不去做出自己的判斷。”因此，教學技術的研究，決計不能矮化為可供模仿的案例、有固定操作步驟的流程。
二、我們是否患上“理念依賴癥”：
以我們課題遭遇到的困境為例1．理念的依賴并不是一種病癥作為教學改革不可或缺的雙翼，技術提升和理念推廣并不是一種你高我低、此消彼長的關系。通常來說，技術作為“硬件”和“血肉”，為教學改革提供了源源不斷的工具支持；理念作為“軟件”和“骨架”，為教學改革指明了前進的方向。因此，理念的推廣和依賴并不能也不應該被冠以“病癥”的稱號。理念的接受和內化，往往能在技術上遭遇“山重水復疑無路”的困境時，開辟出“柳暗花明又一村”的新格局。
筆者曾聯合太原市教研科研中心，就新近興起的“翻轉課堂”，在太原市幾所重點中學做初步的驗證和推廣工作。但在此過程中，我們發(fā)現，有技術和條件制作短小精湛的教學視頻、配備清晰明確的教學信息、打造形式多樣的在線課程的學校屈指可數。
當我們的行動研究行將擱淺之時，我們在河南大學承辦的以“數字化時代的教學理論與實踐”為主題的第十四屆全國教學論學術年會上得到了靈感和啟發(fā)。在會議發(fā)言時，我們向主持會議的專家李如密教授轉述了我們課題推進過程中所遭遇到的難題與困惑。李教授是這樣回答的：“‘翻轉課堂’不應該被視為某種固定不變的教學流程，也不應被視為技術對教學的全面統(tǒng)治。實質上，翻轉課堂所表達的是對‘知識中心’的傳統(tǒng)教學理念、‘先教后學’的傳統(tǒng)教學流程、‘以教師為中心’傳統(tǒng)課堂結構的反叛。在國內，我們也有類似的教學理念，比如杜郎口中學的‘三三六教學模式’。在這些教學模式中，學生并不使用微視頻和在線課程，而是利用習題冊、導學案等。因此，將包含學習任務、學習資源、學習指南的任務單、習題冊、導學案等提前發(fā)放給學生，可以發(fā)揮如同微視頻和在線課程同樣的作用?！睆睦罱淌诘年U述中，我們完全可以得出這樣的結論：當支持理念推廣所需之技術尚未具備時，理念的靈活掌握與充分吸收可以為看似窮途末路的教學改革帶來豁然開朗的新局面。
因此，周文所說的教學改革在“教學理念的推廣方面，必須以技術上的‘可望達成’為基礎和前提”，這可能就需要進一步地斟酌了。改革不同于做飯，要等到所有的配料準備齊全才能開火。改革之所以稱之為改革，就在于理想和現實之間的落差，就在于目標和條件之間存在著梯度。如果改革的條件均已具備，改革的技術均已成熟，那么此時的改革只能是現狀的延伸、常態(tài)的延續(xù)甚至是裹足不前了。
2．我國現代化的教學理念遠未確立。
縱觀中華人民共和國成立以來所啟動的八次課程改革，姑且依照周文思路，將新一輪基礎教育教學改革認定為“理念先導”的話，那么以“技術為先導”
的改革形式則八中有五。摒除第一次改革對舊教育實行“堅決改造，逐步實現”、第四次改革所發(fā)起的“教育革命，開門辦學”、第八次改革所倡導的“為了中華民族的復興，為了每位學生的發(fā)展”，其余五次課程改革均依循了“技術先導”的改革思路。因此，“‘理念先導’的改革形式遭遇到諸多反對和批判的聲音，基礎教育教學改革便顯得并非那么心甘情愿和從容不迫。因此，‘技術先導’似乎是‘理念先行’之外另一種可行的改革思路”可能就不是什么新穎的改革倡議，甚至可以說是我們改革的常規(guī)性做法和相沿成習的慣例。
有學者在總結中華人民共和國成立后八次課程改革經驗的基礎上，做了這樣的一種概括：“從第一次改革拉開帷幕算起，我們已經歷經了六十余年的教學改革的征程，教學目的也隨時代的發(fā)展幾經變換。但是現代性教學的核心理念始終沒有深入人心，從而真正地確立起來。傳統(tǒng)教學的根基依然盤踞在學校教學領域，沒有得到根本性的動搖?！本科湓?，就在于我們過于依賴“技術先導”的改革思路，致使改革止步于課程的更迭、教材的更換、教學方法的更新、教學手段的更替等淺顯層面，而對關涉更為深層次的現代性教學理念的變革視而不見、充耳不聞。即使偶有學者敢“冒大不韙”，提出一些順應時代要求、符合國家發(fā)展利益、對接教學實踐需要的教學理念，也往往會被冠以“浪漫空想”“不切實際”“無濟于事”等頭銜。在一浪強似一輪的質疑、商榷、批判之下［6－7］，很多學者選擇了三緘其口、默不做聲。這也導致很多有先見性、先進性和先導性的教學理念，只是輕輕地在實踐的表皮刮過一陣風，而后便如“過鴨背之水”，鮮有留下痕跡。
我們現代化的教學理念遠未確立?，F代性教學理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠。葉瀾教授就此曾經說過：“傳統(tǒng)教學理念的典型形態(tài)并不像我們通常所認定的那樣，是‘教師中心’或者‘重教抑學’的。在本質上，傳統(tǒng)教學理念要么把教和學視為一個圍繞另外一個轉的中心和邊緣關系，要么把教學看作可以加以分割的單邊性活動。欲實現教學的現代化轉型，我們就不能不首先突破這一始終束縛我們的認識前提?！钡谡J真拜讀和學習周文的過程中，我們不時地會際遇到“教師中心”與“學生中心”、“講授教學”與“探究學習”、“知識傳授”與“培養(yǎng)人”這種二元對立、非此即彼的思維方式。特別是周文“進步主義教育的最終停產……概因選擇了錯誤的教學理念，從而留給人們深刻的教訓”之論述，一方面說明作者對進步主義教育思想在西方國家所占有之地位、所產生之影響、所具有之積極意義沒有清晰的認識，另一方面也表征作者仍然沒有擺脫教學改革中從一個極端走向另外一個極端的鐘擺現象的漩渦。
在這里，筆者改用周博士的一句話來表達筆者的觀點：我們對一線教師應抱持的現代性教學理念，根本就沒有“重視得過頭”，更沒有患上“理念依賴”的病癥，而是還欠缺關注，還需不斷加強，深入研究。
三、中國教學改革是亟待轉向，還是更需堅守。
新一輪課程改革采用的是“從上至下型”的變111革路徑，這種變革路徑由于強調理念的推廣和快速移植，而導致了“穿新鞋走老路”“形式上熱鬧、實質上空虛”等教學怪現象的產生。在對自上而下型變革路徑反思的基礎上，加之學術界對目前“實踐中心”和“實踐優(yōu)先”等西方教學理念的推崇，一種倡導一線教師“摸著石頭過河”的教學變革路徑便凸顯了出來。有學者提出：“即使沒有先進的教學理念作為指引，只要我們的教師能夠依賴自己的實踐經驗，遵循日常經驗的慣例，對教學技術進行相應的調整，仍然可以出現成功案例。這些成功的案例在國內有張熊飛的‘誘思探究教學’和李吉林的‘情景教學實驗’等；在國外有泰勒（ralphtyler）的‘八年研究’和巴班斯基的‘教學最優(yōu)化理論’等?！弊鳛橐环N與“理念先行”不同的改革思路，“技術先行”的改革路徑也許更加可行。因此，中國教學改革亟待實現從“理念先導”向“技術先導”的轉型。
當前基礎教育教學改革已經步入深水區(qū)、攻堅期，改革面臨的困難以及遭遇到的阻力都空前加大，一些重大的、關涉全局的問題逐漸地凸顯和浮現出112來。諸如三級課程管理體制如何落實、賦予教師課程權力如何兌現、課程評價乃至改革該走向何方等重大課題，僅僅靠一線教師的技術摸索與實踐經驗是難以解決的。因此，不同于淺水區(qū)的我們可以“摸著石頭過河”的體驗，處于深水區(qū)、要啃“硬骨頭”的我們顯然更需要動力的集聚、共識的凝結和理念的引導。這正如有研究者所指出的那樣，良好的頂層設計、先進的改革理念、充足的改革動力“能夠為教學實踐和一線教師提供有力的行動線路與高明的改革圖景，讓教學改革能夠穩(wěn)步、深入、持續(xù)地開展下去”。因此，在改革已然邁入深水區(qū)的當下，我們在為實踐方面讓渡出足夠的權力與空間，讓實踐方面的智慧和經驗充分參與教學改革的基礎上，必須進一步地培育和鼓勵自上而下的頂層設計、通盤考量、重點突破、統(tǒng)籌規(guī)劃等教學改革形式。放眼全球，在國際競爭日趨激烈的背景下，不論是美國的《不讓一個孩子掉隊》、歐洲的《波倫尼亞進程》抑或是日本的《21世紀coe計劃》，由政府主導、專家領銜的自上而下的改革形式愈來愈成為破除本國教學之痼疾、汲取他國教學之精髓、把控教學改革之潮流的普遍做法。為此，我們不能無視當前世界教學改革的基本趨勢，以免再次隔離或者落后于世界改革潮流。
四、結語。
器要求新，人更要求變英國課程論研究者斯騰豪斯曾闡釋：“課程改革究其本質是人的變革?！逼渌^的人的變革，大抵指的是人的理念的革新。相對于技術改良來說，人的理念的革新不可能畢其功于一役。但正是這種難以即時完成的革新，才能實現教學的真正的、徹底的變革。技術的改良倘若不以理念的革新為前提，便會將教學中的人緊緊束縛在“工具性”的角色上，更容易導致所謂的新型教學方式在實施過程中有形無實?！昂献髯兂珊献薄皞紊伞薄皝y生成”等新型教學方式的異化，都是其結出的惡果。因此，中國教學改革亟待實現的不是從理念推廣到技術提升的轉向，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
參考文獻：
［2］張良．論教師方法依賴的誤區(qū)及其超越［j］．教師教育研究，（3）：7－11．。
［4］杜威．民主主義與教育［m］．王承緒，譯．北京：人民教育出版社，：186．。
食品加工論文方向篇一
3、高職院校圖書館高質量服務管理團隊建設思考。
4、產后康復服務管理標準化研究。
5、大數據時代網格化服務管理的現狀、問題與對策。
6、城市少數民族流動人口服務管理績效評估指標體系構建研究。
7、關于加強軍隊離退休干部服務管理工作的思考。
8、服務管理對企業(yè)發(fā)展的影響論述。
9、淺析秦安縣農村沼氣建設現狀及后續(xù)服務管理。
10、終身教育體系下繼續(xù)教育學院辦公室服務管理職能初探。
11、淺析財務共享服務下管理會計信息化的實施路徑。
12、高職院校學生公寓服務管理的實踐與思考。
13、優(yōu)勢視角下我國社會服務管理路徑探析——以北京市朝陽區(qū)政府為例。
14、智能化技術在圖書館服務管理中的應用。
15、工商管理專業(yè)服務管理方向人才培養(yǎng)方案探討。
16、自貿區(qū)建設背景下優(yōu)化出入境服務管理工作的若干思考。
17、煤礦井下輔助運輸車輛專業(yè)化服務管理初探。
18、高校離退休干部服務管理工作策略分析。
19、淺析酒店服務管理的有關問題及對策。
20、網格化服務管理創(chuàng)新機制研究——以成都市x街道為例。
21、信息時代離退休人員服務管理新探索。
22、翻轉課堂對服務管理課程設計的啟示。
23、新時期醫(yī)院老干部思想狀況及服務管理工作調研與新工作方法探討。
24、基于客戶價值的中小型商超服務管理策略研究。
25、精細化電力營銷服務管理策略解析。
26、供電服務管理中的客戶管理策略。
27、新時期高職院校學生公寓服務管理實踐探索。
28、新形勢下供電營銷服務管理工作分析。
29、基于itil的數字化校園服務管理體系的設計應用。
30、精細化電力營銷服務管理策略研究。
31、基于移動信息平臺優(yōu)化高校圖書館服務管理效率研究。
32、基于itil的數字化校園服務管理模型的構建實施。
33、公共圖書館少兒讀者服務管理工作探討——以安徽省圖書館少兒閱覽室為例。
34、高校圖書館期刊服務管理工作探究。
35、縣級婦幼保健機構醫(yī)療保健服務管理質量模式的探討。
36、互聯網+環(huán)境下高校后勤服務管理面臨的挑戰(zhàn)及應對策略。
37、提升企業(yè)離退休人員服務管理水平探究。
38、新時代提升離退休人員服務管理工作的若干思考。
39、新時期軍休干部服務管理的問題分析。
40、新時期公共圖書館服務管理創(chuàng)新工作的策略分析。
41、論城市融入視角下少數民族流動人口服務管理問題。
42、隆昌市圖書館服務管理現狀及發(fā)展建設思考。
43、少兒閱覽室中青少年志愿者服務的開展及管理對策。
44、東莞流動人口服務管理創(chuàng)新研究。
45、保險公司車商業(yè)務服務管理探析。
46、淺析酒店服務管理工作的創(chuàng)新。
47、圖書館服務管理的思考。
48、新生代流動人口服務管理模式創(chuàng)新研究。
49、基于itil的國家開放大學服務管理體系設計研究。
50、協同治理:旅居養(yǎng)老老人服務管理模式選擇。
食品加工論文方向篇二
摘要：《速凍食品加工技術》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
關鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
1速凍食品實驗課程開設的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學存在的問題。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學改革措施。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
4結語。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
參考文獻。
［2］梁新峰.水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇三
《速凍食品加工技術》實驗教學的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到提升學生的實踐能力的目的。
速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強的實踐性和操作性。本著理論聯系實踐的原則，速凍食品實驗教學在整個教學過程中起著重要的作用。實驗教學即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學方法。在實驗過程中可以提高學生的動手操作能力和團隊協作的綜合素質，同時實驗操作中還能激發(fā)學生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結質量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進技術原理、會操作并能解決生產中實際問題的專門技術人才。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術，以便更好的為速凍業(yè)服務。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學入手，即開設速凍實驗，有效培養(yǎng)學生的實踐能力和動手能力。
較早的食品科學與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學較少。隨著教育教學體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學，但是教學過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學，但是實驗教學學時只占到課程學時的22%，教學效果也沒有引起教師的重視，導致學生的積極性不高、學習興趣不高，操作能力不強的現狀。
2.2實踐教學脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進教學崗位，缺乏實踐經驗，實踐教學也會束手束腳。
2.3實驗教學項目少。
學校對速凍食品實驗課程的教學投資相對比較少，相關實驗設備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經典的實驗，內容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓項目較少，學生可以實踐的內容相對也較少。
2.4學生創(chuàng)新性不強。
過去速凍實驗內容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學生們準備好實驗所需的各種原材料、實驗設備，上課時先講解實驗內容、操作步驟、注意事項及實驗現象、結果等，然后讓學生按要求去操作、去驗證。這一方法導致學生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學生的學習興趣，無法調動學生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
在進行理論教學過程中要注重實踐教學，通過實驗的方式提升學生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學方式，培養(yǎng)學生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關行業(yè)的生產、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產實際問題的能力，使學生成為有用之才。
3.1建設實驗教學隊伍。
實驗教學隊伍是實施實驗教學改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設的基本力量。實驗教學隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術人員（含管理人員）組成，應合理規(guī)劃各類崗位的職責及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓計劃，由有經驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學生也能學到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進行在職深造，豐富自己學識。
3.2加強實驗室硬件設施。
為使實驗教學順利進行，我院已建設實訓教學樓3座，并欲引進先進的實驗設備，為學生能夠更好的實訓提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學中就可以有針對的分類開設速凍實訓項目，增加實踐學時比重。
3.3改革實驗教學方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學。在速凍食品加工教學中，良好有效的實驗教學方法是提高教學質量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學生學習速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學中，讓學生提前復習所學實驗理論，自由分組，查閱文獻資料，每組學生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準備所需實驗設備、設計實驗工藝流程和操作要點，以強化學生準備實驗的能力；同時教師要引導學生會操作實驗室的絞肉機、切菜機、拌餡機、和面機、餃子成型機和速凍機等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學生依據設計實驗方案進行有序、有針對性的實驗。最后，學生對速凍水餃實驗的結果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學方法的改變，讓學生由原來被動式做實驗轉為積極主動做實驗，使學生具備了熟練的操作技能，提高了學生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學生在實驗過程中發(fā)現問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學內容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學的內容，設計一些基于工作崗位的實踐教學項目，隨著新實驗項目的充實，學生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學效果。
3.3.3設置設計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同。可設置設計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進行護色處理。根據理論所學的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機酸浸泡等護色方法，可讓學生自己討論設計最佳護色方法。實驗時，把每組學生再分成8個實驗小組，每個小組設計一種護色方法（可以采用一種或兩種以上的護色方法），每個小組方法不能相同。按照設計的護色方案進行實驗，比較護色結束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護色效果，從而選出比較理想的護色方法。此種設計型實驗能讓學生理論和實踐緊密聯系，每個學生都能參與其中，提高學生學習的興趣與主動性，可加深學生對自己設計的實驗方案的認識和理解，發(fā)揮學生的實驗能力、創(chuàng)新能力和動手能力。
隨著教育教學體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設，有利于提升學校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學質量的關鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結合，化被動為主動，注重提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術工作的能力，在實踐過程中讓學生積累實驗經驗，拓寬知識面，為今后更好地學習專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎。
［2］梁新峰。水產食品加工實驗教學改革與實踐［j］.青少年日記（教育教學研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞?！豆弋a品加工學》實驗教學改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇四
1、分析我國農村社會保障。
2、我國人才測評工作存在的主要問題。
3、淺析我國農村勞動力轉移與城市化的問題。
4、河北省人才中介市場的現狀及發(fā)展完善研究。
5、我國勞動力移動與靈活就業(yè)研究。
6、組織結構對服務性行業(yè)人力資源管理的影響。
7、人力資本積累對經濟增長貢獻率研究。
8、我國勞動力成本上升的原因分析。
9、中國農村勞動力轉移探析。
10、我國農村勞動力素質分析。
11、農村勞動力就業(yè)狀況分析。
12、某某地區(qū)農村人力資源狀況調查分析。
13、女性勞動力就業(yè)狀況分析。
14、論女性勞動力就業(yè)障礙分析。
15、淺議女性勞動力就業(yè)歧視。
16、女大學生就業(yè)問題探討(女大學生就業(yè)難問題分析)。
17、我國高校畢業(yè)生就業(yè)難的經濟學原因分析。
18、農村勞動力(或女性勞動力、大學生)就業(yè)問題芻議。
19、中國人才流動問題及對策研究。
20、對城市人才流動現狀分析。
1、基于戰(zhàn)略的電力企業(yè)人力資源管理研究。
2、淺談中美企業(yè)人力資源管理的差異。
3、論人力資源管理對酒店旅游業(yè)的深遠意義。
4、人力資源管理要為企業(yè)增值服務。
5、企業(yè)人力資源管理弊端及對策略。
6、淺析企業(yè)人力資源成本的控制。
7、從人才危機看國有企業(yè)人力資源管理。
8、家族式民營企業(yè)人力資源管理困境出路。
9、淺析人力資源管理與企業(yè)的凝聚力。
10、人力資源是現代企業(yè)的戰(zhàn)略性資源。
11、我國零售業(yè)人力資源管理的問題及對策研究。
12、人力資源價值和企業(yè)價值評估。
13、論人力資源管理在企業(yè)管理(或國有企業(yè)、中小企業(yè)等)中的重要性。
14、如何在中小企業(yè)(或國有企業(yè)、私營企業(yè)、家族企業(yè)等)落實人力資源管理職能。
15、國營企業(yè)(或民營企業(yè)、大中小型企業(yè)、家族企業(yè)等)戰(zhàn)略人力資源管理模式探究。
16、某企業(yè)(或經濟發(fā)達地區(qū)、中西部地區(qū)、國有企業(yè)、私營企業(yè)等)管理創(chuàng)新模式探析。
17、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小型企業(yè)、某企業(yè)等)人力資源管理問題及對策。
18、論國營企業(yè)(或民營企業(yè)、中小企業(yè)等)核心員工管理問題與對策。
19、淺談國營企業(yè)(或民營企業(yè)、家族企業(yè)、知識型員工)員工流失與管理。
20、影響員工流失的組織因素分析。
食品加工論文方向篇五
乙方：________________________。
經雙方充分協商，在互利互惠的基礎上，就甲方委托乙方加工生產系列產品事宜，達成以下協議：
第一條：加工產品范疇。
1、產品品名：______________________________。
2、產品規(guī)格為：____________________________。
3、如增加產品由雙方另行簽訂書面補充協議。
第二條：委托加工訂單。
1、甲方根據市場銷售情況，于每月日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數量和供貨時間，乙方如有異議，應在接訂單后1日內書面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認的訂單提供產品，甲方可視具體情況對訂單進行相應的調整，調整計劃提前5天通知乙方，但調整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協商。
3、乙方應盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條：加工產品質量及責任。
1、乙方嚴格按甲、乙雙方確認的配方和工藝制作，產品質量符合國家食品衛(wèi)生標準。
2、加工產品包裝上標注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產，附：商標使用授權書。
3、產品在保質期內出現批量性質量問題，經由雙方確認或國家檢驗檢測機構簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔該批有質量問題產品(需雙方清點數量)的責任外，乙方還應按該批有質量問題產品總值的30%以實物形式(加工產品)補償給甲方。
4、乙方交付的產品如在市場流通中，因品質問題而導致甲方利益受損時，經雙方鑒定或經公證單位鑒定屬乙方責任的，乙方應負甲方直接損失賠償責任：
(1)加工產品的投訴賠償問題，甲方在預先征得乙方同意的情況下(書面為準)可以先行賠付消費者，消費者簽收確認，由乙方負擔賠償，賠款在加工費中扣除；當乙方對甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協助甲方處理。
(2)在甲方有要求時，乙方可協助甲方處理質量投訴，但不負責對最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務。
(3)少量的包裝破損等質量問題，由乙方負責調換。
(4)若屬甲方運輸或出廠以后因保管不當導致產品變質，乙方不予承擔責任。
5、乙方應按產品標準要求對每批次產品進行抽檢及留樣，并嚴格遵循三檢制度。
6、乙方應根據甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業(yè)執(zhí)照復印件及生產、衛(wèi)生許可證復印件，相應批次產品的出廠檢驗報告單。
第四條：原輔料及包裝材料供應。
1、產品的商標圖案、標識設計圖案和外包裝設計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產權屬于甲方所有，乙方不得在甲方產品以外的任何場所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負責采購加工產品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產品質量標準要求。
3、乙方應保管好甲方材料，包裝紙箱、標簽等不能流入市場。
第五條：產品交付與驗收。
1、產品實行甲方自行提供，交付地點為乙方工廠倉庫，物流運輸由甲方負責，乙方負責裝車。
2、產品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應提前約定。
3、產品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質量驗收單，并在乙方出庫單上簽字。
4、產品驗收依據為經雙方共同確認的質量文件及國家相應標準。
5、如甲方認為原輔材料、包裝材料及成品出現不良現象(如原輔材料、包裝材料不符合標準，成品有破損現象等)時，可向乙方提出異議，并有權通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料。
6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(計劃確認時間為乙方收到傳真后1天內)后第七天開始供貨，日供貨量為：月訂貨量_________萬箱以內的，第天不低于_________萬箱，月訂貨量______萬箱的，每天不低于______萬箱，______________萬箱以上的，每天______萬箱。
第六條：其他。
1、合同解除的條件。
2、爭議解決途徑。
3、合同生效時間。
甲方(公章)：___________乙方(公章)：____________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇六
隨著“互聯網+”時代的到來，微課作為新的教學模式應運而生。休閑食品加工技術課程是食品工程專業(yè)學生的必修課，該課程主要講授的是休閑食品的加工內容。互聯網網絡發(fā)達，傳統(tǒng)的教學模式已無法滿足學生的發(fā)展需求，微課逐漸沖破傳統(tǒng)教學模式并走進了課堂。休閑食品加工技術的內容多以加工為主，內容涉及廣泛，知識要點零散，適合學生隨時隨地學習或者遠程學習。因此，微課作為一種新教學模式和學習方式，應用于本課程中十分必要。
微課；休閑食品加工技術；教學。
在教學互動的發(fā)展史方面，教學形式從傳統(tǒng)教學、多媒體教學、信息化教學，一步步趨向“互聯網+”教學[1]。在當今電子信息時代，隨著移動設備的不斷更新，互聯網信息的不斷發(fā)展，教學信息化，微課正作為微型視頻網絡課程而成為一種新興教學模式，并以簡短的教學視頻為主要載體，針對某章節(jié)的重難點或教學環(huán)節(jié)，設計開發(fā)的一種情景化、支持多種學習方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時間里，能夠在較短的時間內理解某章節(jié)的教學內容。將微課應用于休閑食品加工技術教學中，不僅引導了師生建設“教學雙主體”課堂教學，又推動了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學理念，增加了高校課堂的互動性，并且極大地提升高職高專學生對學習的興趣，進而提高教師的教學效率[3]。
隨著人們消費水平的提高，人們的飲食結構也逐漸由原來的溫飽型向健康化和營養(yǎng)化等方向轉變，因此具有現代理念的休閑食品也越來越受到人們的青睞，消費群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數量和品質也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術是食品工程專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，注重實用，涉及內容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學生將來從事食品生產提供理論知識和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學模式下的教學現狀，分析該課程教學中應用微課的方法非常重要。
1.1學生的學習興趣不高，動手能力弱。
休閑食品加工技術是食品工程專業(yè)學生的專業(yè)必修課，該課程內容繁多，信息量也非常大，并且該課程也是將知識和實際操作融為一體。課程中，實訓占本課程的40%，實訓主要有谷物膨化類、瓜子類、肉類等，一次實訓需要2～4節(jié)課。有約50%的學生控制不了自己，喜歡玩手機、睡覺，不喜歡參與討論，不喜歡學習，注意力集中時間短。
1.2課程教學中的問題。
1.2.1教學過程難以重現。
傳統(tǒng)的黑板板書教學方式，在課堂時間結束后，學生最后留下的只有筆記和課本已有知識，而整個教學的實施過程無法完全重現，對于學生課后復習和鞏固十分不利。
1.2.2教學內容受限。
休閑食品加工技術課程的知識點涉及范圍廣，教材內容豐富，但學校安排的課堂教學學時有限，難以實現所有內容的講授。教師只能選取教材中較為重要的知識點進行課堂講授，使學生無法了解課程相關的更多知識和資源。
2.1目標明確，進行微課教學。
傳統(tǒng)的多媒體教學，通常是將一節(jié)課視頻進行復原性的播放，即將整節(jié)課的內容以及重難點進行再現式的回放。在微課教學中，要明確教學的目的，教師要知道哪個知識點該進行學習，或者在授課過程中，遇見比較難的問題的時候，都可以運用微課教學。
微課的設計本身就是以學生學習為目的，不論采用何種教學手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學生學習的自覺能動性，且微課表現形式豐富多樣，有助于學生調節(jié)腦力運轉，集中注意力，發(fā)揮學生在學習中的主體地位，提高學習效率[5]。
2.2根據學生的實際情況實施微課教學。
休閑食品加工技術教學中，可以先采取教師授課的方式教學，特別是實訓課，將微課授課與學生實驗操作相結合。
例如，小麻花的制作，網上下載關于食品廠機器生產和家庭制作視頻，在上實訓課之前播放給學生看，要求學生課前預習，明確實訓的目的和要求，了解實訓的基本原理和方法步驟，包括與實訓內容有關的一些操作要點，實訓中要認真操作，仔細觀察各種現象。然后在實訓室現有的條件下，拍攝學生實訓步驟、細節(jié)及注意事項，再結合ppt錄屏，制作一個短而精的微課。實訓課后可回放，學生可以直觀看到自己在實訓時的狀態(tài)，同時也可以復原實訓結果，這樣學生可根據現象認真分析問題、解決問題，寫出實訓報告。
微課在休閑食品加工技術的教學中起著十分重要的作用。微課在教學中的應用也是時代的產物，它以獨特的優(yōu)勢成為現代教育技術的一個重要組成成分，并且在教學中已有一定的成效。不斷研究、探索和實踐微課教學，盡可能地開發(fā)出優(yōu)質的微課資源，并運用到實際的教學中，真正發(fā)揮微課的作用。
[3]姜玲。微課在寧夏高職院校教學中的應用研究[d].楊凌：西北農林科技大學，20xx.
食品加工論文方向篇七
從國家統(tǒng)計局公示數據獲悉，僅20xx年第一季度，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務收入累計額達23004.4億元，同比增長超過5個百分點；利潤額為1460億元，同比增長超過8個百分點；稅金總額755.4億元，同比增長超過9個百分點。食品業(yè)作為國民經濟、國家財政的主要收入來源，是國民生存的基本物質保障，是經濟體系中的重要產業(yè)。食品企業(yè)的治理結構隨著現代企業(yè)制度的深化改革不斷變化和壯大，不過，隨之而來的難題也不少，比如說食品企業(yè)間的品牌競爭、產品質量、加工技術、管理手段等各方面的激烈競爭，導致的財務風險系數與日俱增。一般情況下，財務風險只發(fā)生在負債企業(yè)，其表現形式包括兩種，其一收支性財務風險，主要是企業(yè)虧損經營，所獲得的盈余利潤不能按期歸還債務利息形成的風險。其二為現金支付風險，主要是企業(yè)所持現金的凈流量不足以支付債務所形成的風險。企業(yè)應對財務風險的能力是由企業(yè)的籌資水平與經營業(yè)務盈利水平決定的。那么，對于具有特殊經營特征的食品加工企業(yè)來說，主要面臨的財務風險表現為以下形式：首先，存貨風險。如何確定最優(yōu)庫存量是食品加工業(yè)的決策難題之一，存貨的多少直接影響到企業(yè)的正常高效運營，過大的庫存量，不僅會影響到食品的保質期和安全食用，也會造成食品的供應過剩，占用企業(yè)的資金和資產，受季節(jié)和行情變化，資金風險、價格風險及質量風險都非常大；存貨量不足，則不僅會影響到原材料的正常供應，不利于生產的連續(xù)性，同時也會影響產品銷售供應鏈的正常運轉和企業(yè)的盈利能力。其次，籌資風險，主要是企業(yè)為了自身加工生產、銷售業(yè)務、規(guī)模擴大等業(yè)務需要而對外籌集資金帶來的不確定性。一方面是資金籌集難度大，其表現為企業(yè)自身資金籌集渠道有限，籌集資金的高成本以及企業(yè)由于籌資結構的失衡影響二次籌資；另一方面是籌資環(huán)境復雜。其表現為金融資產的波動帶來的利率風險，幣值的變動影響資金的購買力波動，外匯變動影響食品加工企業(yè)的外匯儲備等。最后，現金流風險，主要體現在兩方面，一方面是企業(yè)的支付風險，另一方面是企業(yè)的償債風險。前者是由于食品加工企業(yè)現金短缺和不足以及自有資產不能及時變現，資金流動性弱導致企業(yè)的支付能力下降的風險；后者是由于食品加工企業(yè)經營成果不足以償付債務的風險。
（一）食品加工業(yè)所處的復雜外部環(huán)境因素。
企業(yè)內部財務活動的管理所處復雜多變的宏觀環(huán)境是形成食品加工企業(yè)財務風險的重要因素，比如我國金融市場尚處發(fā)展階段，中小食品企業(yè)的籌資渠道較少，社會信用的缺失導致應收賬款無法收回，經濟環(huán)境的變化會影響食品的銷售價格及盈利水平等。
（二）食品加工企業(yè)內在的經營因素。
1.食品加工企業(yè)盈利水平偏低。我國大部分食品加工企業(yè)仍處于成長階段的初級水平，沒有過硬的管理水平和技術水平來支撐企業(yè)產、供、銷運營鏈，企業(yè)運營能力一般，經營業(yè)務盈利水平普遍偏低，所實現的盈余財務成果不能滿足企業(yè)的資金需求。
2.食品加工企業(yè)短期償付債務水平不高。食品加工企業(yè)償還債務時，一般較少是通過保留大量的閑余資金來直接付清債務，另外通過回收應收賬款的方法也是有難度的，所以一種常用的方式就是銷售食品存貨以獲取現金來償付債務。存貨是一種流動資產，但是大量短期銷售難度也非常大，受供求關系、自然環(huán)境、消費者消費心理、同類產品競爭等的深刻影響，導致存貨變現周期加長、現金流量緩慢，加之企業(yè)的長短期投資比例不協調等使得食品加工企業(yè)的短期償付債務水平不高。
3.食物加工企業(yè)應對財務風險水平偏低。首先，財務風險觀念淺薄，在企業(yè)沒有形成“重財務風險人人把關，控財務風險人人有責”的風險監(jiān)督觀念；其次，企業(yè)沒有形成規(guī)范、完善的財務風險管理機制和財務風險預警體系，對風險的事前預防、事中監(jiān)控以及事后化解工作不到位；最后，財務決策失誤在，這主要是企業(yè)缺少一個能夠掌握正確的信息，把握經濟發(fā)展趨勢的優(yōu)秀決策團隊。
（一）防范食品加工企業(yè)的財務戰(zhàn)略部署風險。
當前市場環(huán)境復雜，食品行業(yè)競爭異常激烈，為防止財務風險，食品加工企業(yè)高層面臨的首要任務就是公司整體經營戰(zhàn)略的指引下，要科學、合理規(guī)劃企業(yè)的財務發(fā)展戰(zhàn)略。首先，在制定財務發(fā)展戰(zhàn)略時，要對多種方案做評估，選擇最優(yōu)貫徹和執(zhí)行；其次，在執(zhí)行財務戰(zhàn)略決策方案時，相關領導和負責人應該密切關注外部宏觀環(huán)境和企業(yè)的內在環(huán)境，及時判斷、整合、運用相關信息，從而實現對企業(yè)財務戰(zhàn)略的全面監(jiān)控和管理，樹立財務風險監(jiān)督理念；最后，企業(yè)應當建立財務風險預警機制，制定財務風險的預防、解決方案。不難發(fā)現，當前經濟形勢嚴峻，某些食品零售巨頭與國際食品加工大亨紛紛破產或轉產，這就要求企業(yè)要審時度勢，做好穩(wěn)健時期、蕭條時期的戰(zhàn)略部署規(guī)劃，同時財務發(fā)展戰(zhàn)略并非一成不變，需配合公司經營戰(zhàn)略進行合理調整。正如美國安利公司逆流而動的創(chuàng)世之舉。安利正是在危局中進行科學的戰(zhàn)略部署，當大部分的外資投資企業(yè)撤回資金時，安利卻逆流而上，“揮金如土”地加大了在我國的資金投入，為其贏得了可觀的市場份額和市場地位。
（二）多渠道開發(fā)資金籌集通道，理性選擇投資領域。
食品加工企業(yè)要做強做大，克服資金瓶頸是關鍵，欲獲得充足的資金來源，企業(yè)要注重資金籌集通道的開發(fā)和資金供應客戶的關系維護。資金籌措方式有銀行貸款，信用卡融通資金，政府支持，股權轉讓，申請小額貸款擔保，供應商融資，合資企業(yè)戰(zhàn)略伙伴投資等。企業(yè)應該綜合考慮自身條件和外部環(huán)境因素，對每一種籌資方式成本進行評估再擇優(yōu)決定。而對于所籌集資金，企業(yè)應當理性選擇投資對象，可以適當地選擇非農領域，做好投資組合評估，分散風險；同時應確定企業(yè)的長短期投資或者負債比例，確保企業(yè)能夠有足夠的資金按期償還即期貸款。
（三）編制現金流預算，強化營運資產管理。
為了規(guī)避和防控現金流風險，企業(yè)應該從以下方面著手：首先，開展企業(yè)的現金流全面預算，編制現金流預算計劃，規(guī)范和完善企業(yè)現金的收支管理制度和程序，正確評估企業(yè)經營活動等所需的最佳現金儲備量；其次，妥善保管存貨，保證存貨的質量和安全，準確評估最佳存貨量，保證企業(yè)現金流和食品供應鏈的正常運轉；再者，及時回收應收賬款，爭取把握應收賬款的主動權，充分考察合作伙伴的信用情況及歷史交易拖欠款記錄，盡量減少與信用等級低的經銷商、客戶的賒銷合作；最后，規(guī)范企業(yè)的經營機制。食品加工企業(yè)是一個規(guī)模巨大的流動性作業(yè)系統(tǒng)，是一個完整的包含加工技術研究，采置原料，加工制造，銷售產品的生產線。任何一個環(huán)節(jié)都有伴隨著各類風險，只有遵循嚴密、規(guī)范的經營、管理機制，方可以防控和化解風險。
（四）增加食品加工技術研發(fā)經費，促進技術創(chuàng)新。
與發(fā)達國家相比，我國食品企業(yè)尚處于起步階段，產品大多以粗加工為主，技術含量低，附加值不高，產品溢價能力明顯不足。為提升產品的競爭力，食品企業(yè)需加大科研投入，將產品的研發(fā)和市場調研放在公司經營管理的重要位置。同時，我國的食品加工企業(yè)應該積極幫扶原材料產地實現產品升級、技術革新、科學管理，爭取建設和發(fā)展企業(yè)內部的原料基地，降低采購風險，從品質的源頭進行有效的把控。質量、品牌的升級將大大提升我國食品企業(yè)在市場的話語權，進而提升食品企業(yè)盈利水平，進一步化解財務風險。
食品加工業(yè)有著明顯的特征，原材料的采置和生產表現出了強烈的季節(jié)性特征，極容易受自然環(huán)境的影響，原料價格也因地理位置、環(huán)境的影響而不穩(wěn)定，所以食品加工業(yè)的管理工作難度是非常大的，特別是財務風險的防控比價突出。但是，食品加工企業(yè)不應退縮，應該承擔起社會賦予的經濟、社會、文化使命，不斷壯大自身實力，提高自身財務風險的管控能力，使食品加工業(yè)事業(yè)枝繁葉茂。
作者：牛永輝單位：通威股份有限公司食品事業(yè)部財務部。
食品加工論文方向篇八
委托方（以下簡稱甲方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：被委托方（以下簡稱乙方）：營業(yè)執(zhí)照注冊號：地址：電話：風險提示：
在委托合同中，應對委托事務的基本信息進行準確、詳細約定，尤其是委托事務的具體要求，以確保受托人能夠很好地完成委托事務，同時受托人必須在委托人授權范圍內進行活動，如果受托人超越權限給委托人造成損失的，應當賠償損失或委托人減少其相應的報酬。甲乙雙方本著誠實守信的原則，平等互利，經雙方公平、友好協商，達成如下協議：風險提示：
委托合同中要明確約定委托事務，應對期限進行明確約定。委托合同可以是有償的，也可以是無償的，若委托合同是有償的，因受托人給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。但是，因委托人自己指示不當或其他過錯致使受托人遭受不應有損失的，該損失由委托人自行承擔；若委托合同是無償的，因受托人的故意或者重大過失給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。
一、甲方委托乙方加工生產____________________________。
1、該產品單個凈含量不得低于______克，每件規(guī)格為____________。
2、該產品的生產主料由甲方指定品牌使用，配方必需經過甲方審核通過，在生產過程中甲方有權派人進住乙方工廠進行技術監(jiān)督，乙方需嚴格按照甲方的要求進行生產。
二、本合同期限為________年，從________年____月____日至________年____月____日止。合同總產量為______噸，合同總產值為______元；合同期滿前一個月雙方協商下________年度合作事項，若本次合作愉快，可續(xù)簽合同。
三、交貨及付款方式。
1、乙方以每個______元的單價供貨給甲方。
2、乙方將貨物送至甲方指定托運部，所產生的托運費由甲方承擔，若是甲方派車到乙方工廠提貨，由乙方負責安排工人裝車。
3、甲方按月結算貨款給乙方，在每月最后一天對賬，于次月______號以前一次性付清所有貨款。
四、甲乙雙方應保守此次合作的商業(yè)機密，如合作方式、配方、工藝流程、價格等不得向第三方透露。
五、乙方在生產過程中所使用的原材料和包裝物必須符合國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，產品應按gb20981的標準生產，不得濫用、亂用非食品添加劑，若產品的安全、質量出現問題，由乙方承擔全部責任；若產品質量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現漏氣現象、配方錯誤導致產品質量發(fā)生改變、烘烤過度產品焦糊、烘烤時間不到產品夾生等。風險提示：
合同中應明確雙方當事人的權利、義務，以利于受委托人在權利范圍內完全履行義務，順利完成委托事項，如果在合同履行期間內發(fā)生爭議，雙方當事人也有清楚的尺度衡量自己行為得失，便于爭議的解決。
六、乙方應提供此產品相對應批次合格的檢驗報告，若工商局、質檢局抽檢此產品不合格由乙方承擔責任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗費由甲方支付，若產品不合格所造成的損失由乙方承擔一切責任。
七、如產品有質量問題，經有關部檢測，確定是產品本身問題，乙方承擔責任。但由于運輸過程或由于甲方銷售、儲存不當，而造成產品質量問題，由甲方承擔責任，但乙方可以退換貨。
八、甲方委托乙方生產的產品，乙方不得將該產品投放市場，銷售權歸甲方所有。
九、在生產過程中，若發(fā)生安全事故及財產損失，由乙方負全部責任，與甲方無關。風險提示：
委托人須按委托合同的約定預付費用，如果受托人為處理委托事務墊付了必要的費用，委托人應當償還該費用及其利息。如委托人違反上述義務而給受托人造成損失，應承擔相應的違約責任。受托人不履行委托合同義務或者履行合同義務不符合約定的也應承擔繼續(xù)履行、采取補救措施或賠償損失等違約責任。對于受托人在處理委托事務時是否按約定履行了義務，應根據具體的情形做出判斷。
一、本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，經雙方簽字、蓋章后，由公證處公證后生效。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點：
食品加工論文方向篇九
本文中擬分析的公司是一家小型食品加工企業(yè)(以下簡稱公司)，地處浙江杭州，成立于20xx年初，主要從事涼拌菜的加工銷售。公司成立至今先后已在各大超市及超市分店設立銷售網絡共計18家，年均銷售額約400萬元。公司的消費者主要定位于在杭州生活的來自某一地區(qū)的外地人群。
公司的生存和發(fā)展總是依托一定的外部環(huán)境的，公司必須接受“物競天折，適者生存”的規(guī)律，適應環(huán)境的發(fā)展及變化。當公司的戰(zhàn)略安排與環(huán)境的發(fā)展變化趨于一致時，公司就容易順利的發(fā)展；而當公司的戰(zhàn)略安排與外部環(huán)境背道而行的時候，公司很可能就會陷入危機。因此了解公司所處的外部環(huán)境，根據外部環(huán)境，制定公司的經營戰(zhàn)略，是企業(yè)戰(zhàn)略管理的關鍵環(huán)節(jié)。外部環(huán)境可以分為一般環(huán)境和特殊環(huán)境，一般環(huán)境是對一定時期內所有企業(yè)產生影響的環(huán)境，主要有：經濟、政治、技術、社會文化、自然環(huán)境等。特殊環(huán)境是與具體領域有關的，直接影響者企業(yè)的生存和發(fā)展的環(huán)境。本文主要從影響企業(yè)經營發(fā)展的特殊外部環(huán)境進行分析。
1.競爭者的分析。公司加工的食品是在所設的銷售點——超市直接設置柜臺銷售的，新鮮且衛(wèi)生度可見。由于消費者對食品的衛(wèi)生質量要求較高，且更希望購買新鮮的食品，因此消費者更傾向于在超市或者專賣店購買這種涼拌菜，對于露天攤點，及生產廠家成批包裝銷售的這類產品，消費者一般很少光顧。因此公司的競爭者主要是超市和專賣店的同業(yè)。
2.供應商的分析。供應商在兩個方面制約者公司的生產經營：一方面，供應商是否能根據公司的要求按時按質、按量供應公司所需要的原材料公司的原材料；另一方面，供應商提供貨物時其價格決定了公司的生產成本，影響公司的利潤水平和價格競爭的優(yōu)勢。公司主要原材料是農產品，供應商主要是農產品的批發(fā)商，公司與農產品批發(fā)商有長期的供銷合作的關系，其能保證原材料按要求的供應，但是由于公司采購批量并不大，因此其議價能力并不強，公司的原材料成本下降的空間不大，公司主要依靠降低人力資源的成本。
3.客戶分析。公司的客戶主要是個人或者一個消費家庭。客戶在以下方面影響著公司的經營：一方面客戶的總體需求決定行業(yè)的市場潛力，從而影響行業(yè)的發(fā)展邊際；另一方面，來自不同地區(qū)的客戶，對其產品的偏好不一樣。公司的客戶群定位在來自某一特定區(qū)域的人群。公司主要以在杭州定居的某一外地地區(qū)的偏好的口味為加工食品的調味依據。
4.產品的潛在進入者的分析。公司的成功會引來很多跟隨者，這些跟隨者可以給這個行業(yè)注入新的生機，促進市場的競爭，同時也給公司帶來了壓力，威脅了公司原本一統(tǒng)江山的市場地位。潛在的進入者進入有以下障礙：
4.1食品衛(wèi)生許可制度。任何從事食品加工的公司首先要獲得衛(wèi)生許可，所以對于新成立的公司要進入這個市場，要不選擇一家當地的有資質的食品加工企業(yè)委托加工，要不等待相關部門的批準，這樣勢必拖延其進入的時間。而原本就有資質的企業(yè)，可以直接轉入該領域。
4.2獨特的口味差異和深入人心的品牌效應。由于公司的產品定位在特定區(qū)域的人群，且公司在創(chuàng)建初期就注重樹立公司健康衛(wèi)生的品牌形象，公司的已經獲得了這部分消費者的認同和信賴。
5.替代產品的分析。近年來杭州創(chuàng)業(yè)或者工作的公司鎖定的“特定區(qū)域的”外來人群越來越多，且相當一步分已經定居在此，考慮到特殊人群的特殊口味偏好，其真正可以替代的產品并不多見。
公司的市場營銷能力、管理組織、人力資源的分析。公司歷經5年的發(fā)展，培育了成熟的銷售渠道，銷售網絡的鋪設比較密集，大型超市基本已經鋪設了獨立的銷售點。公司力爭在5年的時間里，以杭州為圓點，拓展其周邊一線城市銷售市場。公司的市場開拓的同時，注重產品的質量的管理，公司成立至今，未出現食品安全事故，公司的品牌已經得到了杭州消費者的認可。由于公司屬于勞動密集型企業(yè)，對公司員工無特殊的技能要求，招聘容易，因此公司沒有對人力資源的管理投入太多經歷，造成員工的流動性大，不利于公司日常的生產經營。
1.戰(zhàn)略目標的定位。根據上述的分析及對公司發(fā)展趨勢和市場的預測，我們制定了公司的戰(zhàn)略目標如下：
1.1加快市場開拓，在更多的本地超市鋪設銷售網絡，另外分析考察杭州周邊的一線城市的此類市場需求，力爭開拓外地市場，做大做強。
1.2在大力開拓市場的基礎上，提高原材料的需求，力爭跳過中間商直接從農戶手中購買所需要的農產品，降低采購成本。
1.3開發(fā)新口味的產品，在原有的基礎上，增加一些近年“特定地區(qū)”新出的涼拌類食品。時時關注“特定地區(qū)”的飲食偏好，以尋找新的商機。
1.4減少支出，控制成本，增加公司的銷售價格的降價空間，以適應季節(jié)、經濟環(huán)境等各種市場競爭因素的變化。
1.5加大銷售人員的考核力度，落實業(yè)績評價政策。鑒于公司人員流動頻繁，公司應轉變觀念重視對員工的管理，制定出一系列的相關獎勵措施，并付諸實施，力爭盡量減少人員的流動。
1.6強化公司內部控制制度，特別是超市的銷售網點的管理制度。及時與各大超市核對銷售額及銷售量，控制銷售人員以不正常低價或者無償地將產品從超市流出。
2.總體戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)最高層次的戰(zhàn)略。根據公司的發(fā)展宗旨和確定的戰(zhàn)略目標，公司選擇可以競爭的領域；依據公司在行業(yè)所處的位置水平，確定其在戰(zhàn)略規(guī)劃中的資源分配方向及其業(yè)務領域發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置所需資源，使得各項經營業(yè)務相互支持，相互協調。從上述的分析看出，由于公司的規(guī)模不大，但是前景很好，公司總體上應采取增長型戰(zhàn)略，抓住市場機會實現快速增長，以便獲得最好的規(guī)模效應。同時為了開拓市場，公司必須主動出擊，加速新產品的開發(fā)，加大銷售網點的鋪設。另外為了保證公司利益不受侵蝕，公司應加強內部控制。
3.企業(yè)競爭戰(zhàn)略。
3.1成本領先戰(zhàn)略：通過擴大市場的銷售，以提高原材料的采購量，提高其采購議價能力，力爭降低產品成本。同時公司應加強內部控制，減少不必要的支出，降低管理成本，增加公司利潤。
3.2差異化戰(zhàn)略：公司堅持獨特口味產品的策略，同時開發(fā)符合特定區(qū)域人群的新口味產品，引起消費者對本產品的特殊偏好，從而堅定地穩(wěn)固已有的市場地位。
3.3目標集中戰(zhàn)略：公司繼續(xù)堅持目標集中的戰(zhàn)略，通過鎖定一個特定的消費群體進行密集性的生產經營活動，更好地了解市場和消費者的需求，提供比競爭對手更為有效的商品和服務。
本文通過對公司的內外環(huán)境的分析研究，運用swot分析法分析了公司的威脅與機會、優(yōu)勢與劣勢，提出了公司各層次的戰(zhàn)略方案，同時我們應該看到，戰(zhàn)略實施是一個動態(tài)的過程，戰(zhàn)略管理者必須根據時間、環(huán)境的變化及戰(zhàn)略實施反饋的信息等及時調整公司的戰(zhàn)略，使公司的戰(zhàn)略能真正指導企業(yè)的發(fā)展。
食品加工論文方向篇十
加工方：(下稱乙方)。
甲、乙雙方在平等、自愿基礎上，經友好協商簽訂此協議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工，有關食品訂單將按本協議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據下列條件為甲方加工_____食品，有關食品將按本協議規(guī)定完成。
(3)甲方為____食品之唯一商標持有人及享有有關食品專利權。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實訂單數量。訂單內容指明提貨時間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個星期內以傳真書面向甲方確認訂單。
(6)除非雙方經過同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數量不足，質量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔。
(10)含增值稅的加工費(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣____。于此協議簽訂日起計至____年__月__日，可以雙方同意下，根據情況作出調整。
(11)甲方將負責食品的驗收工作、安排運輸事宜、及支付相關運費和保險費。
(12)甲方負責提供合適的原材料及包裝材料，并免費向乙方運送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關材料的運輸事宜，及支付相關運費和保險費。
(13)成品各項理化指標由甲方提供(見附件一)，乙方嚴格按照____工藝進行加工。首次加工由甲方負責加工過程中成品各項理化指標的在線檢測和品質控制。乙方只要按照上述要求加工并達到附件一中的品質指標要求，乙方對食品質量即沒有任何責任。食品其它質量責任則由甲方承擔，除非：
(14)首次加工費，甲方在食品生產完成10日后全數匯至乙方的銀行戶頭。
(16)非經甲方書面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標、商號或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據甲方確認的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質保量、按期完成甲方的加工任務指標，甲方負責上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購，如原材料沒有按生產計劃到位而影響生產，甲方將負全部責任。
(18)其中一方可提前九十天以書面形式通知對方解除此協議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權根據本協議規(guī)定，提早三十天以書面形式通知。
(20)協議終止后，甲方必須于協議終止后五個工作天之內提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權自行處理有關物料。
(21)本協議從雙方簽字、蓋章之日起計算有效期一年。經雙方協商同意，可以補充協方方式延長協議期限。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇十一
我認為“共享單車”應予以保護與重視。
‘’共享單車‘’難道只是為了實現資源共享，提升資源的利用率嗎?我想，這并不是，它更能代表我們的社會在飛速發(fā)展，人們的素質高低。商家投資，政府支持。這一程度反應出對其人類的信任。
但種種問題卻不得不讓人痛心，究其原因，不得不對國人的素質產生一定的影響。
中國的環(huán)境大體上算不上好，甚至一些城市冬季整日與霧霾相伴。
而‘’共享單車‘’的出現為人們的環(huán)保出行提供了工具，這不得不令人欣喜，但亂放私自加鎖這并不是正確的使用方式吧，之所以共享，是讓我們在享受便捷同時也保護環(huán)境。偶像對待‘’共享單車‘’應該做到其名義，予以保護。
一部分人認為‘’共享單車‘’侵犯了自己的利益而故意破壞，不免行為過于不理性，‘’共享單車‘’的出現一定程度上擠走了私家車，占去了其利益。
但我想在國家利益與個人利益面前。保護國家這個利益至少比單純圖個一二百而污染環(huán)境重要得多。我想，若污染環(huán)境后，并不是幾個一二百就能治理好的?！蚕韱诬嚒蛟S損害了部分人的利益。但就其環(huán)保，應予以保護。
‘’共享單車‘’并不單單是‘’享‘’，他需要每個人愛護，有人用完將他擦得锃亮，有人為它加筐使用起來方便。這大抵便是‘’共享單車‘’的真正含義吧，在享受的同時，請別了愛護。
古人曾幻想的大同社會，或許隨著社會發(fā)展，一一實現，我們或許還沒有能力做到共享所有，但是能做的'便是在你享受的同時，拾一絲愛心給予保護，‘’共享單車‘’是一個共享社會的標志，是新時代的創(chuàng)新之舉。
我想，假若‘’共享單車‘’這一小事都做不好，何談理想的社會。所以，別讓‘’共享單車‘’只變成享，它并不是自己的，而是這個時代在進步留給我們所有人的好處。
讓“共享單車”變成真正的”共享”。
食品加工論文方向篇十二
這里是武漢，一個被稱為火爐的城市。五月一到，就一如既往地熱起來了。
汶川，一直以來，是多么遙遠。這些天，它突然變得那么近，讓我無法逼視。
那些痛苦著悲傷著號啕著的人們，那些慘烈的傷痛的令人潸然淚下的畫面，通過網絡、電視、報紙第一時間“現場直播”，就像若干時間前的雪災、分裂祖國、火炬、撞車，有那么一瞬，會讓我覺得，是那么的不真實。
但是，卻不似一場夢。夢醒了，人還在，家還在，一切如常。
這是一場劫難，所幸，我們已經告別了這場劫難。
生命還在繼續(xù)。我們依然在路上，帶著傷。
網上流傳的《20xx童謠》這樣寫道：
今年的雪，特別的大，爸爸還有媽媽，回不了家。
有群壞人，來把人嚇，燒了我的學校，砸我的花。
那個喇嘛，嘰里呱啦，長鼻子的洋人，假裝眼瞎。
巴黎鐵塔，倫敦警察，抱火炬的姐姐，人見人夸。
汽笛嘟嘟，鐵軌嘩嘩，去天堂的列車，還沒到達。
龍又翻身，大地垮塌，教室的瓦礫下，埋了童話。
重重的墻，將老師壓，我們在他身下，都很聽話。
沒過很久，聽到喇叭，外面有個爺爺，叫我別怕。
叔叔的手，使勁地挖，解放軍的飛機，送我回家。
經過災難，我已長大，永遠不會忘記，二零零八……。
孩子別怕。大人莫慌。
最大的災難，莫過于恐懼，最大的恐懼，源自于心底。
靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。
天變不足畏，大難可興邦。
痛苦，常常是一種提醒，叫我們別亂了生命的方向。
坦然接受是一種方向，堅持掙扎也是一種方向。
以后的路上，我們的目光，一直向著前方。
未來的時光，我們的內心，永遠都要堅強。
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食品加工論文方向篇十三
企業(yè)稅務會計工作，通常是指根據我國現行稅法的相關規(guī)定并結合企業(yè)自身生產經營模式，從而對企業(yè)經營活動及納稅方式進行的籌劃。下面是小編為大家整理的稅務方向畢業(yè)論文，供大家參考。
（一）稅務會計原則。
當前我國政府為了有效籌集財政收入，通過稅收相關法律法規(guī)對企業(yè)會計行為進行的合法性規(guī)定。當前包括我國在內的幾乎所有國家都并沒有對稅務會計的原則進行直接規(guī)定，而是通過稅收法律法規(guī)的制定從宏觀上對稅務會計的基本遵從原則進行規(guī)定。當前我國稅法中有關稅務會計的原則可以歸納為以下三點：客觀性原則、總體性原則和合法性原則?？陀^性原則實質上是要求稅務會計從業(yè)人員在進行稅務會計核算過程中保證客觀公正，切不可偏離財務事實，以最終實現財務信息的中立性。因此在進行稅務會計信息系統(tǒng)的建立時，需要以稅法作為出發(fā)點，以企業(yè)財務現實作為操作對象進行有效核算?？傮w性原則實質上要求企業(yè)在進行稅務會計體系的建立時需要考慮各稅種之間的聯系和區(qū)別，需要從宏觀角度對企業(yè)會計信息進行稅法方面調整核算。只有這樣才能保障稅務會計活動的完整性和總括性。合法性原則要求企業(yè)在進行會計核算時除了遵守會計規(guī)范、利用財務會計原則外，需要將遵守稅法放到很高的高度。對于企業(yè)而言，只有合乎稅法要求，才能降低企業(yè)的納稅風險;只有靈活運用稅法，才能尋找到財務會計籌劃的空間，降低企業(yè)的稅收負擔、提高企業(yè)的利潤水平。
（二）財務會計原則。
由于財務會計原則一般各國都通過了財務會計規(guī)范進行規(guī)定，因此具有很強的明確性和固定性。企業(yè)在從事財務會計活動中需要對資金運作進行有效管理和監(jiān)督，以保證企業(yè)財務信息的客觀性，維護企業(yè)相關投資人或者債權人、股東的合法權益。因此可見財務會計是企業(yè)運行的`重要內容，只有進行有效的財務會計管理才能減小企業(yè)面臨的風險，同時提高投融資決策的準確性。而財務會計原則作為企業(yè)從事會計活動的基本遵循原則，一般具有以下幾點：及時性原則、可靠性原則和實質性原則。及時性原則就是企業(yè)在從事財務會計工作時必須保證時效性，對于會計憑證及相關信息的處理必須在規(guī)定期間內完成，切不可拖延至下個期間。因為會計是動態(tài)的工作過程，其財務信息也是動態(tài)的，如果未能保證財務會計的及時性原則必然造成企業(yè)正常業(yè)務難以開展?？煽啃栽瓌t實質上類似于稅務會計原則中的客觀性原則，即要求財務會計信息是客觀公正、可靠的。因此任何財務信息必須記載著相應的真實發(fā)生的財務活動，否則必然導致財務信息失真，難以向企業(yè)股東、債權人等利益相關者提供能夠真實反映企業(yè)經營現狀的財務信息。實質性原則就是在進行財務會計處理時通過空殼公司或者其他形式進行財務信息核算的方式是尤為財務會計原則的，在日常財務信息核算過程中必須注重實質重于形式的原則，只有這樣才能保證財務信息和企業(yè)發(fā)生的經濟活動實質對等。
（一）成本計量原則的比較。
一般來說，稅務會計原則更多的強調歷史成本，而企業(yè)的會計準則會更在意資產的價值變化。歷史成本原則是指企業(yè)對會計要素的確認應該按照其最初的成本，而在企業(yè)進行生產經營活動的過程中，也要以發(fā)生業(yè)務的實際成本來作為計價基礎。當企業(yè)會計原則與歷史成本原則發(fā)生沖突時，稅法堅決支持歷史成本原則，這充分體現了稅法對于該原則的擁護。在現實生活中，有許多情況是企業(yè)所采用的會計制度棄用歷史成本原則，稅法對該原則的維護就體現為：如果企業(yè)當前資產違背了歷史成本，稅法會規(guī)定企業(yè)必須嚴格按照稅收法律法規(guī)來確認和反映相關資產的價值。稅法如此強調歷史成本原則的主要原因是，征稅是一種國家法律行為，必須要有充足的證據來保證稅款征收的合法性。而財務會計準則強調的是公允價值的理念，當一個企業(yè)的資產確認偏離歷史成本原則時，可以用可收回金額等資產的公允價值來替代，以此來保證財務信息的可靠性。
（二）相關性原則的比較。
在財務會計中，相關性原則是指企業(yè)財務會計提供的信息要能與財務報告的使用者的經濟決策相關，有利于財務報告使用者憑借該會計報告來做出盡可能正確的投融資決策。與財務會計中的相關性原則截然相反，稅務會計中的相關性原則更注重企業(yè)的收入確認、成本計量、費用扣除要是企業(yè)實際發(fā)生的，并且收入與成本、費用之間要存在合理的因果關系。從上面的描述可以看出，財務會計的相關性原則是注重對企業(yè)財務報告使用者的經濟決策，要盡可能地使使用者有效地評估企業(yè)的價值，做出科學的投融資決策，為企業(yè)的良好發(fā)展提供必要幫助。而稅務會計的相關性原則是注重企業(yè)在進行納稅申報時要能準確核算其收入、成本與費用，稅務機關也要根據這一原則來判斷企業(yè)的成本、費用是否能扣除，并最終確定企業(yè)的應納稅所得額?？梢钥闯?，在相關性原則方面，稅務會計與財務會計的主要差別表現為適用對象的不同。
（三）配比原則的比較。
配比原則是指企業(yè)的成本、費用要能夠與企業(yè)對應時期的收入進行配比，以此來正確計算企業(yè)在該期間的收益，不配比的成本、費用就不能從收入中進行扣除，因為這是影響企業(yè)營業(yè)凈損益的。稅務會計對于配比原則的體現主要是在企業(yè)所得稅中，我國的企業(yè)所得稅承認配比原則，納稅人在進行生產經營活動所發(fā)生的成本、費用必須要與同階段的應稅收入進行配比，不能提前扣除，也不能推遲扣除。財務會計的配比原則是權責發(fā)生制的體現，當企業(yè)的收入確認的權利發(fā)生時，隨之也就產生了扣除成本、費用的權利，而企業(yè)沒有收入確認的權利，與之對應的成本、費用也不能扣除。配比原則在稅務會計中作用是，能有效防止企業(yè)少計收入，多計算成本、費用，以此來減少應納稅所得額的行為。每一個行業(yè)的生產經營活動，會有其特定的行業(yè)平均成本、費用消耗，企業(yè)在進行納稅申報時，需要考慮其成本、費用消耗率是否超過行業(yè)平均水平，營業(yè)利潤是否低于行業(yè)平均。如果企業(yè)的營業(yè)利潤長期過低，則很有可能會引起稅務機關的注意，從而產生稅務稽查的風險。
當前隨著我國經濟的不斷發(fā)展，財務會計也有了更大的用途。根據上文我們可以發(fā)現，在了解了稅務會計原則和財務會計原則之后，便可以發(fā)現之間存在的差異。因此，企業(yè)會計從業(yè)人員需要在認真學習財務會計原則的基礎上對稅法規(guī)定進行認真了解，以最終達到提高企業(yè)會計處理水平的目的，最終促進稅務會計和財務會計和諧發(fā)展。
食品加工論文方向篇十四
路有很多種，也有許多不同的走法，做人也是一樣的。一個人可以平平淡淡的度過一生，可以碌碌終生，也可以輝煌一生，不同的生活是因為當初他們的目標不同，選擇的方向不同。傳說，世界上原本只有一種鳥，它們共同生活了一段時間后，就各奔東西了。后來，其中一些鳥兒看見了地上金燦燦的麥粒，就興奮的落在了地上，變成了雞。其中一些希望有一個遮風擋雨，溫暖舒適的家，就高興的落在了樹枝上，變成了麻雀。還有幾只鳥兒仍然在不停的飛著，不一會兒它們就飛上了藍天，鉆進了厚厚的云層。這時，大部分鳥兒都飛倦了，它們看到這美麗的云彩就停了下來，落在了下來，成了燕子。但飛翔并沒有結束，還有幾只心高氣傲的鳥兒仍不知疲倦的飛著，它們的方向始終是向著太陽的，它們努力的飛啊飛啊，終于成了一只只健將有力，搏擊長空的雄鷹。因為目的不同，方向不同，心中的理想不同，原來相同的鳥兒今后卻有著截然不同的`生活。那么我們應該做哪種鳥呢？如果讓我選擇，那么我一定會選擇做一只雄鷹，原因很簡單，在追求心中的那個“太陽”時難免會遇到各種各樣的困難和挫折，但只要我們勇敢的面對它們，克服它們，我們不僅能變得更堅強，更富有經驗，而且還會使我們個人素質得到提高，心靈得到升華，這樣就算自己失敗了，未能實現夢想也沒有什么關系了，因為，這些經歷已經使你整個人得到升華，這對于你今后的人生來說是一筆寶貴的財富。
生活可能會面臨很多選擇，有時像一道選擇題，有時像一道連線題，有時沒有選擇，而像一道填空題。選擇題如果選錯了，不要緊，因為它不影響下一道題；而連線題就稍微有些。
復雜了，有時稍不留神就可能導致你滿盤皆輸，因此第一步的連線顯得格外重要，定要慎重；至于填空題就不必說了，它需要你仔細研究，顧全大局，每一個空都要為下一個空而著想，否則就前后不一，驢唇不對馬嘴?！度纸洝分姓f道：人之初，性本善。孟子也認為“人性本善”。是呀，人天生就是善良的，可為什么現在社會中有不少壞人呢？我想，他們是沒有做好人生的第一道選擇題吧。
有一個關于三個商人的故事。從前，有三個商人，他們決定分別去經商，看誰賺錢最多。第一個商人首先發(fā)現了一個商機，他發(fā)現非洲人沒有鞋子穿，于是他激動地訂購了大批鞋子運往非洲銷售。結果，他的鞋子無人問津，因為非洲太熱，人們從來不穿鞋。最終他當然賠本了。第二位商人也同樣發(fā)現了一個商機，原來波斯人沒有吃過大蒜。于是他滿載著兩袋大蒜去覲見波斯國王，國王嘗過他的大蒜后贊不絕口，并邀請大臣們一同品嘗，甚至說這是無上的美味。國王盛情款待了他，并以一頭馱著兩袋金子的驢作為賞賜來表示自己的謝意，這位商人高興地返回了。第三位商人聽說后心想：蔥的味道不也是很鮮美嗎？不如我就帶著大蔥去波斯，他信心十足地來到波斯，將蔥獻給國王，國王對此也同樣贊不絕口，甚至說蔥比蒜的味道還要鮮美。他認為金子不足以表達他的謝意了，于是就和大臣們商量，以一口袋蒜作為對第三位商人的賞賜。最后，這位商人氣急敗壞的返回了。這三位商人同樣抓住了商機，但為什么結局卻迥然不同呢？原因是第一位商人沒有選對方向，沒有考慮到非洲的特點，所以他失敗了；第二位商人他發(fā)現波斯沒有蒜，他選對了方向，所以他成功了；而第三位商人雖然也看準了方向，但他沒有抓住時機，如果他早去一步，那么兩袋金子花落誰家就不一定了。
食品加工論文方向篇十五
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業(yè)、農畜產品質量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關經銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產加工、開發(fā)、營銷和管理工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1快速消費品(食品、飲料、化妝品);。
2餐飲業(yè);。
3酒店/旅游;。
4制藥/生物工程;。
5新能源。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事面點師、廚師、廚師長等工作，大致如下：
1面點師;。
2廚師;。
3廚師長;。
4食品研發(fā)工程師;。
5機械設計工程師。
食品加工論文方向篇十六
隨著社會改革的全面深化和經濟的轉型發(fā)展，社會就業(yè)壓力越來越大，要想緩解就業(yè)的嚴峻形勢，就必須把目光轉向創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。創(chuàng)業(yè)是勞動者實現自我價值的表現，是為社會服務的方式，要想真正實現創(chuàng)業(yè)夢想，需要創(chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎上付出更多的汗水。創(chuàng)業(yè)深受社會環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識到社會環(huán)境對創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會為平臺，積極地挖掘社會中的優(yōu)勢因素，使其為我所用，在經濟、政治和社會大環(huán)境下開創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會各個層面，都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和營造積極向上的氛圍，引領創(chuàng)業(yè)者實現自己的創(chuàng)業(yè)夢。目前，我國正處于經濟轉型期，政治、經濟和文化等社會主要元素都在進行多元化的調整和整合，這也為勞動者的創(chuàng)業(yè)提供了契機，為發(fā)揮勞動者的創(chuàng)業(yè)潛能創(chuàng)設了舞臺。在社會大環(huán)境對創(chuàng)業(yè)者的足夠支持下，要積極挖掘社會中的優(yōu)勢因素，發(fā)揮社會正能量，力爭為勞動者創(chuàng)業(yè)建構最優(yōu)化的社會氛圍。
經濟新形勢下勞動者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢分析。
當前，我國各方面的發(fā)展都有很大程度的進步，政治、經濟、文化等環(huán)境都在優(yōu)化和改善，這為我國勞動者進行創(chuàng)業(yè)提供了有利的條件和積極的環(huán)境。
勞動者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體。雖然我國的經濟在改革開放后得到了極大的發(fā)展，國有企業(yè)、中外合資企業(yè)、外資企業(yè)紛紛建立，一些中小企業(yè)也不斷成立，但是我國的人均企業(yè)數量還遠遠達不到世界平均值，即使在發(fā)展中國家中也并不領先。企業(yè)數量太少，提供的就業(yè)崗位也就少，這在很大程度上限制了就業(yè)量?，F在社會提供的就業(yè)崗位每年的增加量趕不上每年就業(yè)人數的增加量，長此以往必然會造成就業(yè)壓力的增大，使得就業(yè)越來越困難，社會穩(wěn)定受到沖擊。此種情況下，大量的高校畢業(yè)生開始計劃如何創(chuàng)業(yè)，而不是去企業(yè)求職，雖然他們現在成立的公司企業(yè)規(guī)模大多比較小，但是他們有旺盛的精力與大膽的創(chuàng)新，在不久的將來也許其中會出現上市公司、跨國企業(yè)。勞動者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體，帶動了社會的創(chuàng)業(yè)熱潮，這為我國的“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)”策略提供了強大的推動力量。
經濟產業(yè)結構的調整，提供給勞動者創(chuàng)業(yè)契機。以前我國企業(yè)大多是粗放型企業(yè)和勞動密集型企業(yè)，重視企業(yè)的規(guī)模并逐年擴大，因此每年都能吸收一部分新勞動者的加入，而企業(yè)的發(fā)展也與勞動者密切相關?，F在我國正在進行深層次的經濟產業(yè)結構調整，由原來的粗放型發(fā)展模式逐步轉變?yōu)榧s型發(fā)展模式，企業(yè)的發(fā)展不再依靠規(guī)模的擴大，而是借助先進技術的力量來提升產業(yè)效益，這樣很多企業(yè)需要的勞動者數量就不再增加甚至有所減少，社會剩余勞動力也就不斷增加。為了解決這一問題，維持社會的穩(wěn)定，國家以及各級政府與部門都出臺了鼓勵勞動者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，扶持勞動者創(chuàng)業(yè)，多地政府創(chuàng)辦了創(chuàng)業(yè)基地，提供創(chuàng)業(yè)基金，為勞動者創(chuàng)業(yè)鋪平道路，這為勞動者創(chuàng)業(yè)提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)契機。
政府的政策支持，為勞動者以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供了保障。首先，政府建立健全了關于勞動者創(chuàng)業(yè)的法律法規(guī)，制定了有利于勞動者創(chuàng)業(yè)的政策，發(fā)揮了經濟市場中“看得見的手”的作用，政府也為勞動者創(chuàng)業(yè)提供了一定的指導，創(chuàng)設了一系列的保障體系，這極大地促進了我國勞動者的創(chuàng)業(yè)進程。其次，政府通過強大的媒體輿論平臺，深入開展創(chuàng)業(yè)引導和加大輿論宣傳，為勞動者建構了平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予了創(chuàng)業(yè)者積極的精神支撐，同時也增強了勞動者創(chuàng)業(yè)的自信。再次，政府建立了創(chuàng)業(yè)指導援助站。勞動者在創(chuàng)業(yè)的過程中肯定會遇到各種各樣的困難和疑惑，政府通過建立創(chuàng)業(yè)指導援助站，開展多種形式的活動，實施多層面的實踐經驗交流和科技合作，搭建了政府、社會、企業(yè)與勞動者相的平臺，實現了信息資源的共享和政策經驗的相互交流，也為青年群體提供了具有專業(yè)性和針對性的全面創(chuàng)業(yè)指導服務。
逐步健全的經濟體制，穩(wěn)定經濟環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)提供經濟前提。創(chuàng)業(yè)是經濟體制轉型的衍生品，是經濟可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新性發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。創(chuàng)業(yè)為經濟的再發(fā)展注入了活力，同時也極大地激發(fā)了經濟主體的主觀能動性。隨著經濟的轉型發(fā)展，經濟體制也相應地不斷健全和完善，這在很大程度上優(yōu)化了經濟環(huán)境，穩(wěn)定了經濟秩序，構建了和諧的經濟氛圍，這些有利環(huán)境對我國人民進行創(chuàng)業(yè)起到了積極作用。經濟環(huán)境是創(chuàng)業(yè)的指南針，是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵性影響因素，和諧的經濟氛圍不僅有助于提升創(chuàng)業(yè)的成功率，反過來也能實現經濟的再次飛躍性發(fā)展，有助于人們將自己的高科技知識轉換為經濟成果，有利于創(chuàng)新經濟發(fā)展形式，實現經濟結構的再升級，進而推進全民經濟的新發(fā)展。
新形勢下以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的路徑探索。
加大政府政策支持，為勞動者以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供保障。首先，制定有利于勞動者創(chuàng)業(yè)的法律和政策。政府要發(fā)揮經濟市場中“看得見的手”，通過宏觀調控調整市場結構，為勞動者創(chuàng)業(yè)提供一定的指導，創(chuàng)設一系列的保障體系，給予政策優(yōu)惠的同時也要通過政策的導向作用引領勞動者積極創(chuàng)業(yè)、正確創(chuàng)業(yè)和科學創(chuàng)業(yè)。其次，深入開展創(chuàng)業(yè)引導和加大輿論宣傳。創(chuàng)業(yè)是一種大膽的嘗試，是一種知識和勇氣的融合。對于社會來說，創(chuàng)業(yè)能夠減緩就業(yè)壓力，而對于創(chuàng)業(yè)者自身來說，這是一個新的領域，是一種自我探索，更是一種自我挑戰(zhàn)，會受到來自社會各個層面的輿論壓力，接受不同社會聲音的洗禮，因此深入開展輿論宣傳工作，強調創(chuàng)業(yè)的積極效應，為其創(chuàng)業(yè)之路保駕護航。勞動者創(chuàng)業(yè)初期，在缺乏資金和場地等客觀物質條件的同時，也缺乏創(chuàng)業(yè)經驗和市場意識，容易受到不公平的待遇，因此政府要通過輿論的力量，為創(chuàng)業(yè)者建構平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予創(chuàng)業(yè)者最大的精神支撐，傳遞精神正能量。再次，創(chuàng)建政府管理下的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導站。搭建政府、企業(yè)和社會與青年相互溝通的平臺，實現信息資源的共享和政策經驗的相互交流。指導站通過開展多種形式的活動，實施多層面的實踐經驗交流和科技合作，為勞動者提供具有專業(yè)性和針對性的全面創(chuàng)業(yè)指導服務。
促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化，激活中小企業(yè)就業(yè)增長活力。市場經濟條件下產業(yè)結構需要與社會的需求相適應，與經濟發(fā)展速度相適應，產業(yè)結構的合理與否會在很大程度上決定著勞動者就業(yè)的正常與否，如果產業(yè)結構不合理，就會大大減少社會的就業(yè)崗位，加大勞動者就業(yè)的壓力，而合理的產業(yè)結構則能夠最大限度地提供就業(yè)崗位。“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)”能夠激發(fā)勞動者的創(chuàng)業(yè)熱情，創(chuàng)業(yè)浪潮能夠在一定程度上促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化，解決我國產業(yè)結構方面存在的諸多問題。比如我國自古以來就是一個農業(yè)大國，農業(yè)產業(yè)占據了眾多勞動者，工業(yè)產業(yè)領域的勞動者次之，而作為第三產業(yè)的服務業(yè)勞動者數量明顯不足，這與世界勞動者數量在這三個領域的分布存在明顯的不同，究其原因主要是我國農業(yè)產業(yè)還沒有完全機械化，尤其是在一些偏遠山區(qū)，農業(yè)上的工作完全靠勞動者人力完成，因此，加大農業(yè)產業(yè)領域的機械化程度，加強工業(yè)產業(yè)領域的技術含量，重點開展第三產業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動，能夠在很大程度上增加就業(yè)崗位，并且?guī)游覈谌a業(yè)的快速發(fā)展。選擇服務業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的主要領域，一是服務領域的創(chuàng)業(yè)難度較小，新創(chuàng)業(yè)者容易創(chuàng)業(yè)成功，二是服務領域吸收勞動者就業(yè)的彈性較大，通過服務業(yè)領域的大量創(chuàng)業(yè)，能夠促使勞動者數量快速地由第一產業(yè)向第二產業(yè)轉移以及第二產業(yè)向第三產業(yè)轉移，促進產業(yè)結構的快速優(yōu)化。此外，服務業(yè)新創(chuàng)業(yè)的公司企業(yè)規(guī)模比較小，但是具有很大的就業(yè)增長活力，能使就業(yè)人數迅速增加。
充分利用市場的導向作用，促進以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的良性發(fā)展。首先要增強經濟市場意識，加大對產業(yè)、信息和技術環(huán)境的認識。勞動者創(chuàng)業(yè)傾向于尋求與自己的技術特長相吻合的領域，而忽視對經濟市場的整體把握，尤其缺乏明確的市場意識，不了解市場觀念對創(chuàng)業(yè)的重要性，意識的淡薄讓勞動者在創(chuàng)業(yè)期間遭遇很大的損失。經濟市場包括市場信息、產業(yè)環(huán)境和技術力量等元素，而勞動者對市場的消費目標、運作機制和營銷路徑等各方面沒有深入的了解，因此在經濟轉型的大背景下，勞動者創(chuàng)業(yè)就要不斷地增強且深化經濟市場意識，樹立市場觀念，重視經濟的指南針效應。加大對經濟產業(yè)環(huán)境的了解，準確定位創(chuàng)業(yè)的`產業(yè)環(huán)境，借助經濟學知識和自身的特長分析自己適合什么樣的產業(yè)。此外，信息對于日益激烈的市場環(huán)境來說發(fā)揮著極其重要的作用，因此增強對信息的敏感度，盡可能多地掌握市場信息，能夠為創(chuàng)業(yè)的成功增大砝碼。同時，科技是第一生產力，是社會主義市場經濟發(fā)展的真理，也是勞動者創(chuàng)業(yè)的關鍵。創(chuàng)業(yè)者還要不斷地加強學習，深化技術學習，增大自身的技術含量。總之，勞動者在創(chuàng)業(yè)的道路上要充分利用市場的作用，秉承先進的市場意識，不斷學習先進的科學技術，從廣度和深度上進一步了解市場產業(yè)、信息和技術等，從而為以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)提供有利的條件。
把握經濟轉型契機，深入了解經濟結構調整下的創(chuàng)業(yè)方向。經濟轉型是社會結構調整的外在表現，意味著社會要引進先進的經濟理念，調整產業(yè)形式，重組市場結構比例。對于勞動者來說，這既是機遇也是挑戰(zhàn)。目前，經濟轉型主要表現在新興產業(yè)的興起和發(fā)展，環(huán)保價值和技術含量高的新興產業(yè)都會是經濟市場中的重頭戲。勞動者應敏銳地嗅到這一市場機遇，抓住這次難得的創(chuàng)業(yè)機會，并不斷去分析經濟轉型下經濟結構的發(fā)展方向和發(fā)展契機，提升創(chuàng)業(yè)技術力量和擴大信息來源渠道，力爭在創(chuàng)業(yè)市場上占據技術和信息的優(yōu)勢。我國的經濟步伐逐漸加快，社會主義現代化建設的速度更是驚人，速度背后必定有人們的辛苦和智慧，勞動者是社會建設者中的主要力量，在發(fā)展社會市場經濟中扮演著重要的角色，是我國未來發(fā)展的人力財富資源。正因為如此，社會主義市場建設也有責任為勞動者創(chuàng)業(yè)提供盡可能多的幫助，為他們創(chuàng)設發(fā)揮自身才能的平臺，給他們架構最完善的環(huán)境設施，為他們的成功鋪好道路。
推進融資扶持，使其發(fā)展為創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的支撐力量。創(chuàng)業(yè)是新時期經濟發(fā)展的產物，是解決就業(yè)問題的新思路，是經濟市場再續(xù)輝煌的重要支撐力。創(chuàng)業(yè)雖然具有良好的社會效應和就業(yè)效果，但是它畢竟屬于一種風險投資，需要創(chuàng)業(yè)者仔細斟酌和考量市場環(huán)境，更需要創(chuàng)業(yè)者想方設法積攢創(chuàng)業(yè)資金，開拓融資渠道。隨著社會的發(fā)展，政府的服務意識正在增強，既然創(chuàng)業(yè)是一件有益于社會的事情，政府就應該積極地參與與調控，盡最大可能扶持創(chuàng)業(yè)的發(fā)展，進而真正實現創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，達到社會穩(wěn)定的目的。
政府可以協調各個財政部門，引導銀行和社區(qū)服務部為創(chuàng)業(yè)者提供大額度的貸款，還可以制定相關政策，完善小額貸款機制，同時簡化小額貸款流程，創(chuàng)新高效的貸款模式，擴大貸款范圍，為創(chuàng)業(yè)者爭取到更多的資金支持。為了降低融資的風險和提升融資的效率，銀行等部門可以主動建立審查機制，對創(chuàng)業(yè)項目和新項目進行可行性評估，這樣不但可以降低銀行的貸款風險，還能夠解決創(chuàng)業(yè)的融資問題。此外，銀行等部門還可以開展一系列的創(chuàng)業(yè)跟蹤服務，對具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)業(yè)項目進行多次創(chuàng)業(yè)基金支持，提供更加優(yōu)惠的資金政策，幫助創(chuàng)業(yè)項目做大做強，進而實現以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的根本目的，打造就業(yè)市場的新景象。同時，積極鼓勵民間資本企業(yè)積極融入到創(chuàng)業(yè)過程中，促使多種資本企業(yè)靈活地參與到創(chuàng)業(yè)市場中，極大豐富創(chuàng)業(yè)的融資渠道，進而有效提高創(chuàng)業(yè)的成功率。
建構覆蓋面廣的創(chuàng)業(yè)保障體系，完善創(chuàng)業(yè)發(fā)展機制。創(chuàng)業(yè)保障體系是創(chuàng)業(yè)順利開展的基礎，覆蓋面廣的保障措施更是創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動力源泉，能夠有效確保創(chuàng)業(yè)和就業(yè)目標的實現。十七大也指出要加快落實城鄉(xiāng)建設，尤其是社會就業(yè)保障體系的建設。廣義上的創(chuàng)業(yè)體系包含多方面的內容，比如社會創(chuàng)業(yè)保險、社會創(chuàng)業(yè)救助措施、社會創(chuàng)業(yè)福利等，并強調以最基本的生活保障、醫(yī)療救助和養(yǎng)老為重點內容，以商業(yè)創(chuàng)業(yè)保險為補充內容。青年創(chuàng)業(yè)存在很大的風險，很容易受到來自家庭和社會的阻力，因為很多家人和社會上的人認為創(chuàng)業(yè)是不務正業(yè)和好高騖遠的表現，很容易陷入泥潭，甚至牽連家人，而完善的創(chuàng)業(yè)保障體系能夠有效地幫助創(chuàng)業(yè)者擺脫創(chuàng)業(yè)失敗帶來的擔憂，也給家人和社會吃下定心丸，不必擔心破產或者其他的創(chuàng)業(yè)風險，這樣就能給予創(chuàng)業(yè)者最大的扶持和鼓勵。創(chuàng)業(yè)成功取決于多方面的因素，其中一方面就是創(chuàng)業(yè)需要發(fā)展健全的創(chuàng)業(yè)機制，良好的機制是創(chuàng)業(yè)正常開展的保障，一個成功的創(chuàng)業(yè)者需要具有強大的創(chuàng)業(yè)團隊支撐，在創(chuàng)業(yè)過程中又需要制定正確規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計劃，在具體的實施過程中又要實現管理和財務等多環(huán)節(jié)的正常運行，因此健全的創(chuàng)業(yè)保障體系和完善的創(chuàng)業(yè)機制能夠為創(chuàng)業(yè)者保駕護航，及時解決現實的困難，創(chuàng)設優(yōu)化的環(huán)境，促使創(chuàng)業(yè)者將全部的精力投入到創(chuàng)業(yè)中，為實現創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)之夢奠定基礎。
結語。
創(chuàng)業(yè)是勞動者實現自我價值的一種表現，是為社會服務的一種方式，要想真正實現創(chuàng)業(yè)夢想，需要創(chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎上付出更多的汗水。成功的創(chuàng)業(yè)并不單是物質和財富上的收獲，而是物質領域和精神層面的雙豐收。創(chuàng)業(yè)深受社會環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識到社會環(huán)境對創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會為平臺，積極地挖掘社會中的優(yōu)勢因素，使其為我所用，在經濟、政治和社會大環(huán)境下開創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會各個層面，從治安環(huán)境、經濟市場環(huán)境、政府政策到心理層面都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和積極向上的氛圍，引領創(chuàng)業(yè)者實現自己的創(chuàng)業(yè)夢。
此外，創(chuàng)業(yè)也可以緩解就業(yè)的壓力，是降低就業(yè)風險的主要措施，這是社會可持續(xù)發(fā)展的必然要求，是經濟結構調整的必然選擇，是和諧社會建構的捷徑，是創(chuàng)業(yè)者實現自我價值的重要方式。要想順利實現以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)的目的，就需要制定寬松的積極的創(chuàng)業(yè)政策，提高人們對創(chuàng)業(yè)的認識，促使其樹立新的創(chuàng)業(yè)觀念和就業(yè)理念，依靠政府宏觀調控的力量，在社會各界的幫助下，使創(chuàng)業(yè)者能夠完善自主創(chuàng)業(yè)體系，轉變就業(yè)市場管理機制，實現就業(yè)市場的新突破。
食品加工論文方向篇十七
摘要：建筑作為一個高能耗的行業(yè)，勢必要走在節(jié)能的最前沿。而我國寒冷地區(qū)采暖能耗占全國年總能耗的比例相當大，降低寒冷地區(qū)的建筑物能耗成為了寒冷地區(qū)節(jié)能的重要途徑。本文介紹了我國寒冷地區(qū)建筑物的能耗現狀，指出寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要是圍護結構的散熱量，并提出了從建筑規(guī)劃的節(jié)能設計、外墻、窗體、和屋面的節(jié)能設計方面來進行寒冷地區(qū)建筑的節(jié)能設計。
關鍵詞：寒冷地區(qū)，建筑，節(jié)能設計，途徑，能源。
一、我國寒冷地區(qū)建筑能耗現狀。
據資料顯示，我國新增采暖能耗以每年6×109kg標準煤的速度在增長。我國北方城鎮(zhèn)采暖人口只占全國人口總數的13.6%，但北方集中采暖地區(qū)的房屋建筑的建筑面積約占全國采暖房屋面積的50%，且每年有3～6個月的采暖期。在80年代末期，寒冷地區(qū)采暖能耗占到當時全國年總能耗的11.5%，占采暖地區(qū)全社會能耗的20%以上，在一些嚴寒地區(qū)城鎮(zhèn)建筑能耗則高達當地社會總能耗的50%以上。因此，我國建筑節(jié)能中心工作首先是圍繞著降低北方寒冷地區(qū)城鎮(zhèn)的采暖能耗展開的。寒冷地區(qū)的建筑能耗主要是以供熱為主，所以，建筑節(jié)能絕大部分是供熱節(jié)能。
二、建筑物能耗消耗的途徑。
寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要取決于圍護結構的熱傳導和冷風滲透，建筑圍護結構的散熱量，往往要占采暖熱耗的1/3以上，如果建筑圍護結構具有良好的保溫隔熱性能，便可減少冬季室內傳出室外的熱量和夏季室外傳入室內的熱量，從而減少為維持室內舒適熱環(huán)境提供的采暖和制冷能量。
建筑節(jié)能按圍護結構界面劃分主要包括墻體節(jié)能、門窗節(jié)能和屋面節(jié)能。如何改善建筑圍護結構的保溫隔熱性，節(jié)約能源，開發(fā)和利用太陽能，保證人們生活在良好的環(huán)境中，是建筑設計中應重點考慮的。
三、寒冷地區(qū)建筑節(jié)能設計。
筆者認為寒冷地區(qū)的建筑節(jié)能設計應著重做好以下三方面的工作：一是要從建筑物的規(guī)劃設計之初進行節(jié)能控制;二是要發(fā)展高效的保溫隔熱材料，做好屋面保溫隔熱防止室內外熱交換，從而減少建筑能耗;三是要控制建筑物的體形系數、選擇適宜的朝向及采用合理的構造措施。下面將詳細論述。
(一)建筑的規(guī)劃節(jié)能設計。
現在說建筑節(jié)能，人們往往只考慮建筑的構造、材料、圍護結構的熱工性能，而忽略了建筑規(guī)劃設計創(chuàng)作階段的節(jié)能控制。我們應該在設計之初將建筑設計創(chuàng)作與規(guī)劃、構造、材料等方面進行綜合考慮，從而全面提高住宅建筑的節(jié)能效果和建筑品質。
1、住宅選址與規(guī)劃布局。
國內住宅建筑多以小區(qū)形式出現，住宅建筑選址的好壞、規(guī)劃的合理性是決定住宅節(jié)能設計的先決條件。住宅小區(qū)選址應根據地形特點，選擇避風向陽的朝南坡地或平原，避開迎風的水域岸邊或容易形成風道的山谷、山頂等，因為冬季冷氣流在凹地里易形成對建筑物的“霜洞”效應。
2、道路設計與小區(qū)通風。
為使建筑單體爭取更好的朝向，我們在設計初通常將小區(qū)道路的布局與用地結合布置。除施工便利、方便使用，道路也是整個小區(qū)的通風道。道路設計時應便于組織小區(qū)通風，并與城市、小區(qū)綠化空間結合，把新鮮空氣引入小區(qū)，從而提高居住區(qū)內的小氣候環(huán)境質量。
3、景觀綠化設計。
小區(qū)環(huán)境綠化要突出居住條件的均好性和共享性，為居民提供戶外休閑、觀賞和改善生態(tài)環(huán)境的綠化空間。景觀綠化可以有效降低氣溫、調節(jié)濕度、防風抗風、改善通風質量，從而抑制熱島效應，改善住宅建筑外維護結構的熱工性能。綠化應以綠植物為主，形成點、線、面相結合的完整綠化系統(tǒng)，形成良好適應氣候特點的植物群落。
食品加工論文方向篇十八
摘要：教學實踐領域并不存在技術研究日漸式微的問題。相反，一線教師對待教學技術的態(tài)度已經到了技術至上甚至是頂禮膜拜的程度。“紅領巾教學法”以及“洋思”和“杜郎口”教學模式移植的失敗一再提示我們，教學技術研究決不能異化為“可供模仿的案例”。新課程改革并沒有患上“理念依賴癥”，理念化腐朽為神奇之魅力往往在技術遭遇困境之時一覽無余。我們現代化的教學理念還遠未確立，現代化教學理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠。教學改革是關涉千家萬戶切身利益的系統(tǒng)工程，既不可以輕易啟動，也不能隨便叫停。中國教學改革所亟須的不是從“理念先導”向“技術先導”轉換，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
關鍵詞：教學改革；教學技術；教學理念。
技術提升和理念推廣作為教學改革不可或缺的雙翼，其孰先孰后、孰主孰次的問題一直是新課程改革以來爭論的焦點。周序博士認為，當前中國的教學改革存在著“技術提升日漸式微”“理念推廣操之過急”等問題和誤區(qū)，因此“中國教學改革亟待實現從‘理念先導’向‘技術先導’轉換”。此觀點正中“從上自下”教學改革之痼疾，是對“急風暴雨”式教學改革路徑的當頭棒喝。幾經拜讀周序的論文（以下簡稱“周文”），我們收獲良多，但也感覺周文所論及的諸多觀點有進一步探討的必要。遂不揣淺薄，筆者就中國教學改革的現狀和未來走向發(fā)表一些感想和陋見，以期拋磚引玉，求教于周博士。
一、技術研究是否日漸式微：
從同樣的例子說開去1．實踐領域對教學“技術”的關注真的不夠嗎教學理論和教學實踐的關系問題是教學論領域一個剪不斷理還亂的老問題。對于這一問題，目前達成的較為一致的看法是：教學理論脫離了教學實踐。不可否認，目前理論研究者的自說自話和理論話語的宏大敘事使得教學理論研究的重心居高不下，缺乏技術上的可操作性。但我們是否還要進一步地追問：在教學理論脫離實踐的同時，教學實踐有沒有脫離教學理論呢？在我們看來，教學實踐領域由于醉心于可作流程的挖掘，埋首于教學技術的更新，其脫離乃至拒斥教學理論的程度可能更甚。
筆者曾受邀為太原市某學校開展的“校本教研高級研修班”做有關“學校課程計劃的研究與編制”的講座。在講座之前，主辦方一再囑托：“要緊貼實踐”“要有操作性”“要多舉例子，給出示范”。而在講座后的互動環(huán)節(jié)，有更多老師拋出的問題是：“您所介紹的課程計劃編制模式給了我們很大的啟示，您列舉的案例也很有代表性，但是由于我們學校存在×××樣的特殊問題，那么在這種情況下我們該怎么做呢？”“您能幫助我們設計出具體操作的步驟、程序或相對應的模式嗎？”這種要求教學理論研究者直接為實踐中的難題開具藥方，甚至為其量身定做可以拿來就用的操作方案的情形，在筆者與一線教師接觸的過程中屢見不鮮。而筆者的這種主觀印象也在一些學者的調查研究中得到印證和驗明［2］。甚至有學者將一線教師追尋程序化、模式化、固定化的教學模式的傾向名之為“技術崇拜”和“方法依賴”。
因此，周博士通過其講座主辦方所說的“現在的形勢就是要全面鋪開翻轉課堂”這句話，就得出“和對理念的癡迷與熱衷形成鮮明對照，我們對教學‘技術’的關注明顯不夠”這樣的結論，可能就稍顯倉促了。筆者認為，實踐中并不存在對教學“技術”關注不夠的問題，恰恰相反，一線教師對待教學技術的態(tài)度已經到了技術至上甚至是頂禮膜拜的程度。
2．技術研究決不能異化為“可供模仿的案例”。
從周文的字里行間，我們隱約讀出，其所謂的“技術研究”，其實就是“操作層面上可供教師參考和模仿的案例”或者是“備課—上課—評價這樣的固定流程”。然而，在教學實踐中，這種所謂的“技術研究”真的日漸式微了嗎？筆者以為，教學實踐中從來就不缺乏對這種教學技術的研究與關注。
從遠處來說，中華人民共和國成立初期，蘇聯教學論專家普希金娜的紅領巾教學法在我國曾經盛極一時，幾乎成為當時語文教學中的唯一方法，其影響在當今的語文教學中還能尋覓到蹤跡。紅領巾教學法最顯著的特征就是“可供模仿”，其固定的流程是：介紹寫作背景—講練生字詞—概括段落大意—總結中心思想—勾勒寫作特點—鞏固練習等環(huán)節(jié)。在中華人民共和國成立初期存在大量的民辦教師和代課教師的時代背景下，這種教學法對于教師掌握教學節(jié)奏、保證教學質量、提升教學水平具有積極的價值和意義，甚至成為很多偏遠地區(qū)教師順利開展教學活動的導航與拐杖。但是這種固定化、套路化甚至機械化的教學流程，卻將教師捆綁在“匠人”“機器”以及“傳聲筒”的角色與位置上。在當今教師學歷總體達標甚至超標、師范生教學技能普遍過硬的背景下，這種固定的教學流程很可能成為教師教學的'創(chuàng)造性與積極性的桎梏。
從近處來說，洋思中學的“先學后教、當堂訓練”、杜郎口中學的“三三六”、東廬中學的“講學稿”、后六中學的“導師制”等教學模式均有可供模仿的案例和可操作的流程。從預習交流到分組合作，從展示提升到達標測評，這些處處體現出一線教師在“教學技術”方面的思考與智慧。因此，教學實踐中的真實情況并非如同周文所闡述的那樣：“對話的操作與設計、討論的管理與組織、探究的調控與引導等微觀的、具體的內容，鮮少進入到我們的視野?！笨v觀教學一線實踐，以洋思、杜郎口、東廬、后六等中學為代表的教學改革，雖遭遇到零星的批判與詬病，但它們在教學技術道路上探索的腳步卻從未停止。
曾幾何時，“遠學洋思，近學杜朗口”成為眾多學校師法優(yōu)秀、相互借鑒的口號。但是，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。洋思、杜郎口、東廬和后六教學模式在全國各地移植過程中所遭遇到的尷尬一再提示我們：教學技術并不是可以死記硬背的機械教條，不是可以脫離情境的固定教學流程，更不是教師“達至優(yōu)秀可供模仿的案例”。正如杜威（johndewey）所言：“他者，特別是那些已經成為專家的人，在某種情景脈絡中所采用的方法，判斷這些方法是有所裨益的還是有害的，要看它們是驅使個人更加的明智還是誘導個人不去做出自己的判斷。”因此，教學技術的研究，決計不能矮化為可供模仿的案例、有固定操作步驟的流程。
二、我們是否患上“理念依賴癥”：
以我們課題遭遇到的困境為例1．理念的依賴并不是一種病癥作為教學改革不可或缺的雙翼，技術提升和理念推廣并不是一種你高我低、此消彼長的關系。通常來說，技術作為“硬件”和“血肉”，為教學改革提供了源源不斷的工具支持；理念作為“軟件”和“骨架”，為教學改革指明了前進的方向。因此，理念的推廣和依賴并不能也不應該被冠以“病癥”的稱號。理念的接受和內化，往往能在技術上遭遇“山重水復疑無路”的困境時，開辟出“柳暗花明又一村”的新格局。
筆者曾聯合太原市教研科研中心，就新近興起的“翻轉課堂”，在太原市幾所重點中學做初步的驗證和推廣工作。但在此過程中，我們發(fā)現，有技術和條件制作短小精湛的教學視頻、配備清晰明確的教學信息、打造形式多樣的在線課程的學校屈指可數。
當我們的行動研究行將擱淺之時，我們在河南大學承辦的以“數字化時代的教學理論與實踐”為主題的第十四屆全國教學論學術年會上得到了靈感和啟發(fā)。在會議發(fā)言時，我們向主持會議的專家李如密教授轉述了我們課題推進過程中所遭遇到的難題與困惑。李教授是這樣回答的：“‘翻轉課堂’不應該被視為某種固定不變的教學流程，也不應被視為技術對教學的全面統(tǒng)治。實質上，翻轉課堂所表達的是對‘知識中心’的傳統(tǒng)教學理念、‘先教后學’的傳統(tǒng)教學流程、‘以教師為中心’傳統(tǒng)課堂結構的反叛。在國內，我們也有類似的教學理念，比如杜郎口中學的‘三三六教學模式’。在這些教學模式中，學生并不使用微視頻和在線課程，而是利用習題冊、導學案等。因此，將包含學習任務、學習資源、學習指南的任務單、習題冊、導學案等提前發(fā)放給學生，可以發(fā)揮如同微視頻和在線課程同樣的作用?！睆睦罱淌诘年U述中，我們完全可以得出這樣的結論：當支持理念推廣所需之技術尚未具備時，理念的靈活掌握與充分吸收可以為看似窮途末路的教學改革帶來豁然開朗的新局面。
因此，周文所說的教學改革在“教學理念的推廣方面，必須以技術上的‘可望達成’為基礎和前提”，這可能就需要進一步地斟酌了。改革不同于做飯，要等到所有的配料準備齊全才能開火。改革之所以稱之為改革，就在于理想和現實之間的落差，就在于目標和條件之間存在著梯度。如果改革的條件均已具備，改革的技術均已成熟，那么此時的改革只能是現狀的延伸、常態(tài)的延續(xù)甚至是裹足不前了。
2．我國現代化的教學理念遠未確立。
縱觀中華人民共和國成立以來所啟動的八次課程改革，姑且依照周文思路，將新一輪基礎教育教學改革認定為“理念先導”的話，那么以“技術為先導”
的改革形式則八中有五。摒除第一次改革對舊教育實行“堅決改造，逐步實現”、第四次改革所發(fā)起的“教育革命，開門辦學”、第八次改革所倡導的“為了中華民族的復興，為了每位學生的發(fā)展”，其余五次課程改革均依循了“技術先導”的改革思路。因此，“‘理念先導’的改革形式遭遇到諸多反對和批判的聲音，基礎教育教學改革便顯得并非那么心甘情愿和從容不迫。因此，‘技術先導’似乎是‘理念先行’之外另一種可行的改革思路”可能就不是什么新穎的改革倡議，甚至可以說是我們改革的常規(guī)性做法和相沿成習的慣例。
有學者在總結中華人民共和國成立后八次課程改革經驗的基礎上，做了這樣的一種概括：“從第一次改革拉開帷幕算起，我們已經歷經了六十余年的教學改革的征程，教學目的也隨時代的發(fā)展幾經變換。但是現代性教學的核心理念始終沒有深入人心，從而真正地確立起來。傳統(tǒng)教學的根基依然盤踞在學校教學領域，沒有得到根本性的動搖?！本科湓?，就在于我們過于依賴“技術先導”的改革思路，致使改革止步于課程的更迭、教材的更換、教學方法的更新、教學手段的更替等淺顯層面，而對關涉更為深層次的現代性教學理念的變革視而不見、充耳不聞。即使偶有學者敢“冒大不韙”，提出一些順應時代要求、符合國家發(fā)展利益、對接教學實踐需要的教學理念，也往往會被冠以“浪漫空想”“不切實際”“無濟于事”等頭銜。在一浪強似一輪的質疑、商榷、批判之下［6－7］，很多學者選擇了三緘其口、默不做聲。這也導致很多有先見性、先進性和先導性的教學理念，只是輕輕地在實踐的表皮刮過一陣風，而后便如“過鴨背之水”，鮮有留下痕跡。
我們現代化的教學理念遠未確立?，F代性教學理念要真正樹立并深入人心，任重而道遠。葉瀾教授就此曾經說過：“傳統(tǒng)教學理念的典型形態(tài)并不像我們通常所認定的那樣，是‘教師中心’或者‘重教抑學’的。在本質上，傳統(tǒng)教學理念要么把教和學視為一個圍繞另外一個轉的中心和邊緣關系，要么把教學看作可以加以分割的單邊性活動。欲實現教學的現代化轉型，我們就不能不首先突破這一始終束縛我們的認識前提?！钡谡J真拜讀和學習周文的過程中，我們不時地會際遇到“教師中心”與“學生中心”、“講授教學”與“探究學習”、“知識傳授”與“培養(yǎng)人”這種二元對立、非此即彼的思維方式。特別是周文“進步主義教育的最終停產……概因選擇了錯誤的教學理念，從而留給人們深刻的教訓”之論述，一方面說明作者對進步主義教育思想在西方國家所占有之地位、所產生之影響、所具有之積極意義沒有清晰的認識，另一方面也表征作者仍然沒有擺脫教學改革中從一個極端走向另外一個極端的鐘擺現象的漩渦。
在這里，筆者改用周博士的一句話來表達筆者的觀點：我們對一線教師應抱持的現代性教學理念，根本就沒有“重視得過頭”，更沒有患上“理念依賴”的病癥，而是還欠缺關注，還需不斷加強，深入研究。
三、中國教學改革是亟待轉向，還是更需堅守。
新一輪課程改革采用的是“從上至下型”的變111革路徑，這種變革路徑由于強調理念的推廣和快速移植，而導致了“穿新鞋走老路”“形式上熱鬧、實質上空虛”等教學怪現象的產生。在對自上而下型變革路徑反思的基礎上，加之學術界對目前“實踐中心”和“實踐優(yōu)先”等西方教學理念的推崇，一種倡導一線教師“摸著石頭過河”的教學變革路徑便凸顯了出來。有學者提出：“即使沒有先進的教學理念作為指引，只要我們的教師能夠依賴自己的實踐經驗，遵循日常經驗的慣例，對教學技術進行相應的調整，仍然可以出現成功案例。這些成功的案例在國內有張熊飛的‘誘思探究教學’和李吉林的‘情景教學實驗’等；在國外有泰勒（ralphtyler）的‘八年研究’和巴班斯基的‘教學最優(yōu)化理論’等?！弊鳛橐环N與“理念先行”不同的改革思路，“技術先行”的改革路徑也許更加可行。因此，中國教學改革亟待實現從“理念先導”向“技術先導”的轉型。
當前基礎教育教學改革已經步入深水區(qū)、攻堅期，改革面臨的困難以及遭遇到的阻力都空前加大，一些重大的、關涉全局的問題逐漸地凸顯和浮現出112來。諸如三級課程管理體制如何落實、賦予教師課程權力如何兌現、課程評價乃至改革該走向何方等重大課題，僅僅靠一線教師的技術摸索與實踐經驗是難以解決的。因此，不同于淺水區(qū)的我們可以“摸著石頭過河”的體驗，處于深水區(qū)、要啃“硬骨頭”的我們顯然更需要動力的集聚、共識的凝結和理念的引導。這正如有研究者所指出的那樣，良好的頂層設計、先進的改革理念、充足的改革動力“能夠為教學實踐和一線教師提供有力的行動線路與高明的改革圖景，讓教學改革能夠穩(wěn)步、深入、持續(xù)地開展下去”。因此，在改革已然邁入深水區(qū)的當下，我們在為實踐方面讓渡出足夠的權力與空間，讓實踐方面的智慧和經驗充分參與教學改革的基礎上，必須進一步地培育和鼓勵自上而下的頂層設計、通盤考量、重點突破、統(tǒng)籌規(guī)劃等教學改革形式。放眼全球，在國際競爭日趨激烈的背景下，不論是美國的《不讓一個孩子掉隊》、歐洲的《波倫尼亞進程》抑或是日本的《21世紀coe計劃》，由政府主導、專家領銜的自上而下的改革形式愈來愈成為破除本國教學之痼疾、汲取他國教學之精髓、把控教學改革之潮流的普遍做法。為此，我們不能無視當前世界教學改革的基本趨勢，以免再次隔離或者落后于世界改革潮流。
四、結語。
器要求新，人更要求變英國課程論研究者斯騰豪斯曾闡釋：“課程改革究其本質是人的變革?！逼渌^的人的變革，大抵指的是人的理念的革新。相對于技術改良來說，人的理念的革新不可能畢其功于一役。但正是這種難以即時完成的革新，才能實現教學的真正的、徹底的變革。技術的改良倘若不以理念的革新為前提，便會將教學中的人緊緊束縛在“工具性”的角色上，更容易導致所謂的新型教學方式在實施過程中有形無實?！昂献髯兂珊献薄皞紊伞薄皝y生成”等新型教學方式的異化，都是其結出的惡果。因此，中國教學改革亟待實現的不是從理念推廣到技術提升的轉向，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
參考文獻：
［2］張良．論教師方法依賴的誤區(qū)及其超越［j］．教師教育研究，（3）：7－11．。
［4］杜威．民主主義與教育［m］．王承緒，譯．北京：人民教育出版社，：186．。