教案要根據學生的不同需求和特點進行個性化調整，滿足不同學生的學習要求。教案的教學流程要合理安排，從啟發(fā)性引入到鞏固性練習，層層遞進。以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品健康安全教育教案反思篇一
組長：
安全管理員：
組員：
二、明確職責。
組長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
4.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
三、具體檢查計劃：
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。
6、安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。
7、安全管理員每月對各種記錄進行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。
10、組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。
11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
食品健康安全教育教案反思篇二
1、舉例說出什么是食品安全。
2、關注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學習購買安全食品。
4、透過本課的學習養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，并學習先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。
重點：
1、購買有外包裝食品的注意事項。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點：
包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇三
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
環(huán)境創(chuàng)設。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
重點與難點。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
活動過程：
一、說一說：怎樣了。
1、老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。
第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經驗。
第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗快樂。
食品健康安全教育教案反思篇四
活動目標：
1、通過視頻以及生活常識的學習認識qs質量安全標志。
2、引導幼兒能夠了解到購買商品時要注意看qs質量安全標志。
3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。
4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權意識。
活動準備：
1、視頻；
2、qs質量安全圖片；
3、貨架；
4、工商局工作服；
5、有無qs標志的.商品；
6、ppt課件。
活動過程：
一、視頻導入課題。
二、認識qs標志圖案。
1、提問。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?BR> 2、提問。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？
3、講解qs標志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標志的意思是國家衛(wèi)生局認可的標志，是質量安全標志，有了這個標志食品才可以進入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有qs標志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。
三：小小檢查員。
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標志？
幼：有。
師：qs標志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的qs標志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來它藏起來了。
小結：我們看到的qs標志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細看清楚有無qs標志。
四：小小偵查員。
師：現(xiàn)在有個“月亮超市”的老板不認識qs標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到沒有qs標志商品的小朋友請上座位。
五：結束活動。
師：這些商品都沒有qs標志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們扔到垃圾桶等等。
食品健康安全教育教案反思篇五
設計意圖：
《3—6歲兒童與發(fā)展指南》在健康領域方面建議幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣，引導他們不偏食不挑食、少吃不吃不利于健康的食品。我園周邊是公園，經常有小商販在公園買烤腸，棉花糖等，放學時段有一部分家長和孩子買路攤的食物，所以我設計這個活動，通過“小手拉大手”帶動家長，從而提高孩子的衛(wèi)生常識和自我保護能力。
活動目標：
1．知道病從口入，做到不吃垃圾食品，知道垃圾食品的危害。
2．懂得吃干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物才有利于身體健康和生長發(fā)育。
3．樂于參加活動。
4．初步了解健康的小常識。
5．培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
活動準備：
懶羊羊開心、難受圖卡，ppt，圖片（各種路邊攤食品，油炸、膨化食品，新鮮的食物若干），手工制作好的棉花糖、糖葫蘆，字卡：垃圾食品、健康食品。
活動重難點：
1．懂得垃圾食品對身體的危害。
2．知道吃有營養(yǎng)的食物會讓身體更健康。
活動過程：
一、開始部分故事導入：懶洋洋來做客。
2、引導幼兒大膽想象懶羊羊不舒服的原因。（它吃了路邊買的糖葫蘆和棉花糖），那他送你們的禮物你們還要嗎？那是垃圾食品。
二、基本部分。
（一）路邊小吃不衛(wèi)生。
ppt圖片展示路邊小攤做食物的照片，引導幼兒了解不衛(wèi)生的食品引發(fā)的身體狀況，不吃路邊的小吃。
1．你覺得照片是在什么地方拍的？照片上的人在做什么？他們衛(wèi)生嗎？
2．小結：路邊做的食物都是垃圾食品（出示字卡：垃圾食品）雖然很香，但是一點也不衛(wèi)生，而且也沒有營養(yǎng)。有很多路邊攤的食物還是用地溝油做的，而且路邊的細菌、灰塵很多，吃了容易生病，一些顏色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了會中毒的。所以我們不能去買路邊的小吃。
3．圖片展示吃了路邊攤食品給人們帶來的危害。（拉肚子、甚至導致人死亡）。
（二）“垃圾食品”危害多。
1．除了路邊攤的食物是垃圾食品不能吃，還有一些我們小朋友喜歡吃的食品也是垃圾食品。出示漢堡、雞腿、蝦條等圖片，這些油炸、膨化食品也要少吃。
2．圖片展示吃多了油炸、膨化食品，喝多碳酸飲料帶給小朋友的危害，肥胖、骨瘦如柴（影響食欲），早熟。
3．小結：這些影響我們身體健康的食品都稱之為“垃圾食品”，出示字卡：垃圾食品，小朋友要少吃，最好是不要吃。
（三）蔬菜水果養(yǎng)好。
1．吃什么樣的食品才最健康呢？
引導幼兒說出吃新鮮蔬菜和水果，主食，蛋奶等有營養(yǎng)的食物才能讓我們的身體更健康。ppt圖片展示健康食品，這些才是健康的食品，出示字卡：健康食品。
2．小結：少吃零食，多吃蔬菜和水果能讓我們的身體很健康。
（四）游戲：幫幫懶洋洋。
1．幼兒人手一個食品圖片，將垃圾食品和健康食品分類放在相應的區(qū)域，進行分類。
2．師設置情景：懶羊羊來我們幼兒園時，很多喜歡他的人送了好吃的給他，他想請小朋友幫他把健康食品和垃圾食品找出來。
3．點評幼兒分類結果。
三、結束部分：懶羊羊謝謝小朋友幫助了他，他要送給小朋友一首食品安全兒歌。師幼一起朗誦兒歌，結束。
附兒歌食品安全兒歌小朋友，要記好，食品安全很重要。
小地攤，買食品，細菌又多不衛(wèi)生。
小零食，要少吃，多吃水果和蔬菜，雞蛋牛奶營養(yǎng)好，做個健康好寶寶。
活動反思：
本次活動我通過小朋友喜愛的動畫形象懶羊羊貫穿始終，提高了幼兒興趣，通過圖片展示垃圾食品帶給人們的危害加深了幼兒印象，最后一環(huán)節(jié)讓幼兒給健康食品和垃圾食品分類，進一步讓幼兒對垃圾食品和健康食品的分辨，達到了預設的教學目標。
食品健康安全教育教案反思篇六
為進一步貫徹落實《寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)工作任務分解表》，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主的方針，緊緊抓住關系全園學生和教職員工身心健康的突出問題，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進一步促進教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責。
要成立食品安全工作領導小組，由園長任組長，并設立食品安全工作辦公室。建立健全園內食品安全工作機構，對職責范圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管小組長對園內食品安全和傳染防控工作直接負責。
三、加大宣傳，營造氛圍。
積極展開“食品宣傳教育周”活動，認真貫徹《食品安全制度》，分管領導、班主任及健康教育老師應各盡其職，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作。
活動時間：20xx年xx月xx日。
活動對象：全園師生。
活動方式：看宣傳展板、知識競賽、集體討論等活動活動內容：普及健康教育，開設健康教育課程，提高健康教育質量，定期進行食品安全知識講座，定期更新食品安全黑板報宣傳內容。
培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生行為，做到“防患于未然”；工作小組應組織開展加強秋冬流行病的預防等宣傳教育工作，保健室應做好食品安全應急計劃及演練工作。
組織幼兒觀看宣傳片等活動；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
四、檢查工作，落到實處。
1.在12月前進行全園范圍內的食品及衛(wèi)生安全大檢查。檢查場所主要為食堂、活動室、寢室等。在檢查工作過程中，各分管組長應有針對性地對進貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時給以糾正，并提出整改措施和落實。
2.應根據工作情況針對突發(fā)和實發(fā)事件的發(fā)生、進行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛(wèi)生的絕對安全。
食品健康安全教育教案反思篇七
教學內容：
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學過程：
一、圖片導入。
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述。
預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識。
出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒。
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。20起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結。
食品健康安全教育教案反思篇八
活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護潛力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
活動準備：
1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。
（二）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
1、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋透過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。
2、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同”幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有超多有害細菌，不能食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。
食品健康安全教育教案反思篇九
一、教學目的：
1、指導學生了解食品安全等知識，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
2、讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
二、教學重點：
學生了解食品安全等知識，讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防食物中毒的發(fā)生。
三、教學過程：
（一）讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒（要求學生提前查找資料，做好準備）。
明確：不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）
（二）探究：怎樣預防食物中毒？
1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的類型：細菌性食物中毒，真菌毒素中毒，動物性食物中毒，植物性食物中毒，化學性食物中毒。
（三）學生討論交流：怎樣注意食品安全？
教師明確并強調教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、正確洗手，“濕、擦、搓、干”，人人飯前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、路邊飲食、零食拒入口。
3、購買包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期標示清楚和保質期未超過的產品。
4、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
5、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往醫(yī)院救治。
（四）小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇十
1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
【教學重點和難點】。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據實際情況設計合理的食譜。
【教學準備】。
教師：搜集關于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。學生：
1.分成小組，選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
【教學過程】。
一、談話引入。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1.正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2.路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3.不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4.購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5.防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6.禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1.夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。
2.除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦。
1.立即停止食用可疑食品。
2.飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3.催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4.用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5.出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇十一
在課前，我準備了形象的'五官圖片，以及人們在健康日所開展的各項活動圖片，讓幼兒對五官以及健康日有更全面的了解。以猜謎的方式引發(fā)幼兒的學習的興趣，并積極參與到活動中。為了加深幼兒對健康日的認識，我組織了幼兒進行討論，但沒有完全激發(fā)他們討論的積極性，以至于討論時間很短，討論得不夠深刻。最后，組織幼兒每組設計一幅健康日宣傳畫，使幼兒在向大家宣傳健康日的同時，學會分工合作，從中得到愉快的體驗。在整個活動過程中，我應提供給幼兒更多發(fā)言的機會，擴大幼兒的思維空間，讓幼兒回答問題能夠更全面。
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食品健康安全教育教案反思篇十二
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、（ppt第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？
2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？
教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？
5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？
6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、嘗試選購安全的食品。
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？
教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
食品健康安全教育教案反思篇十三
一、活動目標：
2.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
1、談話導入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實啊，他是肚子疼，講述故事。
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時間叫食品保質期。
3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里??？
（盒子底部）口袋食品的保質期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊。
4、那小朋友么在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5、最后老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦。
每年的3、15消費者權益保護日，如果吃到了過期的食品，可以去消費者協(xié)會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，也就是，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
食品健康安全教育教案反思篇十四
食品健康安全是人們生活中必不可少的重要考量因素之一。為了提高大眾對食品健康安全的認知和意識，我校最近開展了一次食品健康安全教育活動。通過參與這次活動，我深刻體會到了食品健康安全對個人和社會的重要性，并積累了一些寶貴的經驗與體會。
首先，食品健康安全是人們身體健康的保障。在這次教育活動中，我們了解到了各種食品中可能存在的安全隱患，以及食品標簽的解讀方法。通過這些知識的學習，我們更能夠了解食品質量和衛(wèi)生狀況的重要性，做到吃得安心、吃得健康。食品中的有害物質往往會對人體健康造成嚴重的傷害，長期食用不合格的食品會導致各種疾病的發(fā)生。因此，我們需要時刻關注食品的來源、生產過程以及保質期，提高自我保護意識。
其次，食品健康安全與社會穩(wěn)定發(fā)展密切相關。食品安全問題一旦發(fā)生，往往會引發(fā)社會的廣泛關注和恐慌。通過這次教育活動，我們了解了一些食品安全事故的案例，進一步增強了對食品安全的重視與關注。食品安全問題不僅對個人造成傷害，更會給社會帶來不良影響。食品安全問題一旦暴露，不僅會影響人們的正常生活秩序，還會造成社會不穩(wěn)定和經濟發(fā)展受阻。因此，食品健康安全對于社會的穩(wěn)定發(fā)展至關重要，應當時刻保持警惕，追求高質量的食品。
進入第三段時，需要具體寫一下自己對于這次食品健康安全教育活動的參與體會?？梢詫懸幌聟⒂^食品加工廠、學習食品安全知識、參加實踐活動的情況。包括個人學到了什么，有什么新的認識和體會，是否對食品健康安全有了更深入的認識等等。
第四段可以寫一下自己對于食品健康安全的未來規(guī)劃和個人行動?？梢詫懸幌挛覍⑷绾螆猿诌x擇健康的食品，如何通過學習食品標簽來了解食品成分和產地，如何主動了解食品市場的最新動態(tài)等等。同時，可以寫一下我將如何在身邊的人中宣傳食品健康安全知識，提高大家的食品安全意識，形成良好的食品安全環(huán)境。
總結時，可以強調大家要關注食品健康安全，提高自身的食品安全意識，選擇健康的食品。并指出食品健康安全的重要性不僅關乎個人身體健康，也關系到社會的穩(wěn)定發(fā)展。通過這次活動，我們深刻認識到食品健康安全對于我們個人和社會的重要性，也積累了實踐經驗和感悟。我們要將學到的知識運用到實際中，為自己和身邊的人創(chuàng)造一個更加健康安全的食品環(huán)境。
食品健康安全教育教案反思篇十五
1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。
一、導入新課。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的.自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
食品健康安全教育教案反思篇十六
我校是__城區(qū)一所較大的小學，教職員工和學生有3100多人。食堂是學校安全工作的重中之重，一直以來都高度重視，建校10年以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，得益于各級領導的檢查督促，以及學校領導的高度重視和全體教職員工的共同努力。針對本次檢查要求，學校進行了認真的自查，認為基本符合要求，現(xiàn)將我校食堂管理的做法匯報如下：
一、領導重視，加強監(jiān)管。
學校食堂管理有一套完善的管理制度，每期只要沒發(fā)生食品安全事故，都會對員工進行適當的獎勵。食堂設團長一名，坐陣管理。學校校長、分管安全的副校長、行政值周、衛(wèi)生員經常巡查，檢查食品質量和清潔衛(wèi)生，每天有一名教師負責驗收當天購進的肉菜，對進貨質和量進行監(jiān)督，另外教室內分餐有教師專人值守。
二、嚴把進貨關，確保食品質量。
一方面要求供貨商提供產品相關的檢驗報告，索證索票，認真檢查保持期，不提供過期變質食品，一經發(fā)現(xiàn)便淘汰供貨資格;另一方面也經常告誡供貨商，學校食品安全責任重大，出了問題誰也負不起責，只要誠信經營可以長期合作。
三、加強流程管理，保持清潔衛(wèi)生。
領用的原材料要求仔細檢查是否有問題，把好最后一道關。食品從粗加工、精加工、烹飪、分餐送餐全過程，環(huán)環(huán)要求做到干凈衛(wèi)生，及時清理，保證場所干凈。對餐用具洗滌堅持一洗、二清、三消毒、再清洗，存放到柜架，用具每周煮沸消毒，食堂內每天必須清理干凈，每周對食堂內外進行一次大掃除。每天堅持用消毒液對場所進行消毒，每周請專業(yè)消毒公司對食堂進行一次消毒處理，確保食堂內四害對衛(wèi)生的影響降到最小。
四、關心員工，搞好內部團結。
凡食堂員工住院、父母過世，學校都會看望慰問，規(guī)定的過節(jié)費與正式教師享受同等待遇，做到尊重不歧視，讓每個員工在學校感受到大家庭的溫暖。對于同事間發(fā)生矛盾，及時化解，不準在工作場所吵吵鬧鬧，不得帶情緒上班?？偨Y這些年來的經驗，營造一個和睦的環(huán)境，對搞好食堂工作至關重要。
五、落實整改，不斷改善條件。
學校對上級檢查提出的整改內容，都盡量及時進行整改，雖說我校是個簡易食堂，經過不斷整改，食堂環(huán)境條件大為改觀。
總的說來，確保食品安全，把好進貨關、增強責任心、扎實做好各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、做好員工的思想工作、加強監(jiān)督檢查，安全問題是可以保證的。雖說我校十年無一例事故，但安全這根弦不能松，為全體師生的安全，我們仍將不懈努力。
食品健康安全教育教案反思篇十七
教學重、難點。
備注。
我上學了。
使學生了解，作為一個小學生保持自身干凈整潔的重要性；并逐步掌握每天早晨起床后自我服務的一系列行為方法。
使學生了解自身清潔的重要性，會自我服務。
掌握自我服務的一系列行為方法。
身體的外形。
通過學習這一課，使學生們對自己的身體外表各部有一個簡單的認識,并初步了解眼、耳、鼻、口的主要功能。
初步了解眼、耳、鼻、口的主要功能。
認識身體的各部份。
正確的姿勢。
使學生了解正確的姿勢對身體健康的好處，從而培養(yǎng)學生正確的立、型、坐、臥姿勢和正確的讀寫姿勢，預防近視。
培養(yǎng)學生正確的姿勢。
養(yǎng)成正確的讀寫姿勢。
愛護牙齒。
通過學習，使學生知道牙齒是很重要的，并使學生懂得怎樣愛護牙齒。
知道牙齒是很重要的。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，愛護牙齒。
講衛(wèi)生勤洗手。
通過教學使學生做到飯前便后洗手，經常剪指甲，了解到生水是不衛(wèi)生的，并培養(yǎng)學生喝開水的習慣。
養(yǎng)成飯前便后吸收。不喝生水的習慣。
培養(yǎng)學生飯前便后吸收的習慣。
吃好早餐。
使學生了解吃好早餐對身體健康的重要意義，
并養(yǎng)成每天吃好早餐的習慣。
了解吃好早餐對身體健康的重要意義。
并養(yǎng)成每天吃好早餐的習慣。
快樂的課間。
讓學生知道課間休息的好處及其重要性，懂得如何利用課間休息的時間進行活動。
知道課間休息的重要，懂得怎樣進行課間休息。
充分利用課間休息的時間進行適宜的運動。
禮貌大方。
要求學生學會社會交往的簡單技巧，學會與同齡人交朋友，更好的適應學校的集體生活。
學會社會交往的簡單技巧，學會與同齡人交朋友。
學會與同齡人交朋友。
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食品健康安全教育教案反思篇十八
1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的.生產日期以及安全標志。
3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。
能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
一、開始部分。談話活動。
一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說一說。
（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環(huán)保標志和識別碼（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。
（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
食品健康安全教育教案反思篇十九
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣。
1、與歌詞內容相關的`小圖片。
2、錄音機、磁帶。
1、《日常生活模仿動作》。
2、《小鳥醒來了》。
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手。
2、今天我們來學習一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了。
些什么？
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。
3、引導幼兒邊唱邊做動作。
4、幼兒集體演唱歌曲。
食品健康安全教育教案反思篇二十
活動目標：
1、通過觀察、分析、討論、感知交通規(guī)則的重要，掌握交通規(guī)則兒歌;。
2、認識幾種常見的交通標志，知道在馬路上要遵守交通規(guī)則，建立正確的交通安全意識;。
3、培養(yǎng)幼兒自我保護能力。
活動準備：
1、錄像帶，大幅圖片1張小圖片三張;。
2、六個交通標志。
3、紅綠圓形各一個，室外場地上用粉筆畫好斑馬線。
過程：
一、老師出示“人行橫道”標志，提問：
1、你見過這個標志嗎?你在哪里見過?
2、這是什么標志?它有什么作用?
3、當你看見這個標志時，你應該怎么做?
二、分組活動：請幼兒看《健康》第27頁，互相說說六種交通標志分別表示什么意思。如果見過這些交通標志，想一想是在什么地方見到的。
三、了解標志。
1、如果違反了交通規(guī)則會發(fā)生什么危險?
3、馬路上有許多標志提醒行人、駕駛員遵守交通規(guī)則，你還知道哪些標志嗎?
4、小結：交通標志提醒行人和駕駛員安全行駛，安全過馬路，遵守交通規(guī)則。
四、欣賞兒歌：《馬路上》。
五、游戲：看誰又快又對。
1、教師任意說出《健康》第27頁上交通標志的名稱，讓幼兒迅速指出對應的標志;。
2、教師出示大的交通標志，請幼兒說出交通標志的名稱。
六、游戲：快樂的小司機。
附：馬路上(兒歌)。
大大的馬路寬又平，車來人往忙不停。紅燈這了車輛停，綠燈亮了趕快行。
要過馬路怎么辦?斑馬線上快步行。不翻欄桿不玩耍，交通規(guī)則要記清。
食品健康安全教育教案反思篇一
組長：
安全管理員：
組員：
二、明確職責。
組長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
4.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
三、具體檢查計劃：
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進行查驗，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。
6、安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督。
7、安全管理員每月對各種記錄進行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督。
10、組長不定期的對食品安全工作進行檢查和抽查。
11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
食品健康安全教育教案反思篇二
1、舉例說出什么是食品安全。
2、關注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。
3、學習購買安全食品。
4、透過本課的學習養(yǎng)成熱愛勞動的習慣，并學習先進人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。
重點：
1、購買有外包裝食品的注意事項。
2、如何購買沒有外包裝的食品。
難點：
包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇三
1、學習分辨可吃和不可吃的東西。
2、增強自我保護意識，注意飲食安全。
環(huán)境創(chuàng)設。
教學掛圖、各種圖片、實物、黃、白籃子一人一個。
重點與難點。
幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。
活動過程：
一、說一說：怎樣了。
1、老師用小動物手偶表演小動物將藥片、玻璃球等誤會做糖果吃了，或吃了不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。
2、請幼兒猜一猜為什么會這樣，引導幼兒了解飲食安全的重要性。
二、看看：可不能夠吃。
1、教師出示教學掛圖《可不能夠吃》，請幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。
2、教師出示實物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。
三、游戲：火眼金睛。
老師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進行分類。
價值分析：
第一環(huán)環(huán)節(jié)是運用情景引起興趣，導入主題。
第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中了解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經驗。
第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗快樂。
食品健康安全教育教案反思篇四
活動目標：
1、通過視頻以及生活常識的學習認識qs質量安全標志。
2、引導幼兒能夠了解到購買商品時要注意看qs質量安全標志。
3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。
4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權意識。
活動準備：
1、視頻；
2、qs質量安全圖片；
3、貨架；
4、工商局工作服；
5、有無qs標志的.商品；
6、ppt課件。
活動過程：
一、視頻導入課題。
二、認識qs標志圖案。
1、提問。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?BR> 2、提問。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？
3、講解qs標志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標志的意思是國家衛(wèi)生局認可的標志，是質量安全標志，有了這個標志食品才可以進入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有qs標志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。
三：小小檢查員。
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標志？
幼：有。
師：qs標志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的qs標志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來它藏起來了。
小結：我們看到的qs標志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細看清楚有無qs標志。
四：小小偵查員。
師：現(xiàn)在有個“月亮超市”的老板不認識qs標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到沒有qs標志商品的小朋友請上座位。
五：結束活動。
師：這些商品都沒有qs標志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們扔到垃圾桶等等。
食品健康安全教育教案反思篇五
設計意圖：
《3—6歲兒童與發(fā)展指南》在健康領域方面建議幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣，引導他們不偏食不挑食、少吃不吃不利于健康的食品。我園周邊是公園，經常有小商販在公園買烤腸，棉花糖等，放學時段有一部分家長和孩子買路攤的食物，所以我設計這個活動，通過“小手拉大手”帶動家長，從而提高孩子的衛(wèi)生常識和自我保護能力。
活動目標：
1．知道病從口入，做到不吃垃圾食品，知道垃圾食品的危害。
2．懂得吃干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物才有利于身體健康和生長發(fā)育。
3．樂于參加活動。
4．初步了解健康的小常識。
5．培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。
活動準備：
懶羊羊開心、難受圖卡，ppt，圖片（各種路邊攤食品，油炸、膨化食品，新鮮的食物若干），手工制作好的棉花糖、糖葫蘆，字卡：垃圾食品、健康食品。
活動重難點：
1．懂得垃圾食品對身體的危害。
2．知道吃有營養(yǎng)的食物會讓身體更健康。
活動過程：
一、開始部分故事導入：懶洋洋來做客。
2、引導幼兒大膽想象懶羊羊不舒服的原因。（它吃了路邊買的糖葫蘆和棉花糖），那他送你們的禮物你們還要嗎？那是垃圾食品。
二、基本部分。
（一）路邊小吃不衛(wèi)生。
ppt圖片展示路邊小攤做食物的照片，引導幼兒了解不衛(wèi)生的食品引發(fā)的身體狀況，不吃路邊的小吃。
1．你覺得照片是在什么地方拍的？照片上的人在做什么？他們衛(wèi)生嗎？
2．小結：路邊做的食物都是垃圾食品（出示字卡：垃圾食品）雖然很香，但是一點也不衛(wèi)生，而且也沒有營養(yǎng)。有很多路邊攤的食物還是用地溝油做的，而且路邊的細菌、灰塵很多，吃了容易生病，一些顏色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了會中毒的。所以我們不能去買路邊的小吃。
3．圖片展示吃了路邊攤食品給人們帶來的危害。（拉肚子、甚至導致人死亡）。
（二）“垃圾食品”危害多。
1．除了路邊攤的食物是垃圾食品不能吃，還有一些我們小朋友喜歡吃的食品也是垃圾食品。出示漢堡、雞腿、蝦條等圖片，這些油炸、膨化食品也要少吃。
2．圖片展示吃多了油炸、膨化食品，喝多碳酸飲料帶給小朋友的危害，肥胖、骨瘦如柴（影響食欲），早熟。
3．小結：這些影響我們身體健康的食品都稱之為“垃圾食品”，出示字卡：垃圾食品，小朋友要少吃，最好是不要吃。
（三）蔬菜水果養(yǎng)好。
1．吃什么樣的食品才最健康呢？
引導幼兒說出吃新鮮蔬菜和水果，主食，蛋奶等有營養(yǎng)的食物才能讓我們的身體更健康。ppt圖片展示健康食品，這些才是健康的食品，出示字卡：健康食品。
2．小結：少吃零食，多吃蔬菜和水果能讓我們的身體很健康。
（四）游戲：幫幫懶洋洋。
1．幼兒人手一個食品圖片，將垃圾食品和健康食品分類放在相應的區(qū)域，進行分類。
2．師設置情景：懶羊羊來我們幼兒園時，很多喜歡他的人送了好吃的給他，他想請小朋友幫他把健康食品和垃圾食品找出來。
3．點評幼兒分類結果。
三、結束部分：懶羊羊謝謝小朋友幫助了他，他要送給小朋友一首食品安全兒歌。師幼一起朗誦兒歌，結束。
附兒歌食品安全兒歌小朋友，要記好，食品安全很重要。
小地攤，買食品，細菌又多不衛(wèi)生。
小零食，要少吃，多吃水果和蔬菜，雞蛋牛奶營養(yǎng)好，做個健康好寶寶。
活動反思：
本次活動我通過小朋友喜愛的動畫形象懶羊羊貫穿始終，提高了幼兒興趣，通過圖片展示垃圾食品帶給人們的危害加深了幼兒印象，最后一環(huán)節(jié)讓幼兒給健康食品和垃圾食品分類，進一步讓幼兒對垃圾食品和健康食品的分辨，達到了預設的教學目標。
食品健康安全教育教案反思篇六
為進一步貫徹落實《寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)工作任務分解表》，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主的方針，緊緊抓住關系全園學生和教職員工身心健康的突出問題，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進一步促進教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責。
要成立食品安全工作領導小組，由園長任組長，并設立食品安全工作辦公室。建立健全園內食品安全工作機構，對職責范圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管小組長對園內食品安全和傳染防控工作直接負責。
三、加大宣傳，營造氛圍。
積極展開“食品宣傳教育周”活動，認真貫徹《食品安全制度》，分管領導、班主任及健康教育老師應各盡其職，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作。
活動時間：20xx年xx月xx日。
活動對象：全園師生。
活動方式：看宣傳展板、知識競賽、集體討論等活動活動內容：普及健康教育，開設健康教育課程，提高健康教育質量，定期進行食品安全知識講座，定期更新食品安全黑板報宣傳內容。
培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生行為，做到“防患于未然”；工作小組應組織開展加強秋冬流行病的預防等宣傳教育工作，保健室應做好食品安全應急計劃及演練工作。
組織幼兒觀看宣傳片等活動；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
四、檢查工作，落到實處。
1.在12月前進行全園范圍內的食品及衛(wèi)生安全大檢查。檢查場所主要為食堂、活動室、寢室等。在檢查工作過程中，各分管組長應有針對性地對進貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時給以糾正，并提出整改措施和落實。
2.應根據工作情況針對突發(fā)和實發(fā)事件的發(fā)生、進行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛(wèi)生的絕對安全。
食品健康安全教育教案反思篇七
教學內容：
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學過程：
一、圖片導入。
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述。
預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護意識。
出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒。
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質剩飯菜。
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品。
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。20起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結。
食品健康安全教育教案反思篇八
活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、潛力目標：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護潛力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品，明白這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質食品的具體方法。
活動準備：
1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。
（二）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
1、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行比較，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋透過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。
2、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同”幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有超多有害細菌，不能食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動，目標提升師：這天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。
食品健康安全教育教案反思篇九
一、教學目的：
1、指導學生了解食品安全等知識，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
2、讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
二、教學重點：
學生了解食品安全等知識，讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防食物中毒的發(fā)生。
三、教學過程：
（一）讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒（要求學生提前查找資料，做好準備）。
明確：不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（qs）
（二）探究：怎樣預防食物中毒？
1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的類型：細菌性食物中毒，真菌毒素中毒，動物性食物中毒，植物性食物中毒，化學性食物中毒。
（三）學生討論交流：怎樣注意食品安全？
教師明確并強調教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、正確洗手，“濕、擦、搓、干”，人人飯前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、路邊飲食、零食拒入口。
3、購買包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期標示清楚和保質期未超過的產品。
4、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
5、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往醫(yī)院救治。
（四）小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇十
1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
【教學重點和難點】。
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據實際情況設計合理的食譜。
【教學準備】。
教師：搜集關于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。學生：
1.分成小組，選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。
【教學過程】。
一、談話引入。
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
1.正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2.路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3.不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4.購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5.防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6.禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1.夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。
2.除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦。
1.立即停止食用可疑食品。
2.飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3.催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4.用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5.出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
食品健康安全教育教案反思篇十一
在課前，我準備了形象的'五官圖片，以及人們在健康日所開展的各項活動圖片，讓幼兒對五官以及健康日有更全面的了解。以猜謎的方式引發(fā)幼兒的學習的興趣，并積極參與到活動中。為了加深幼兒對健康日的認識，我組織了幼兒進行討論，但沒有完全激發(fā)他們討論的積極性，以至于討論時間很短，討論得不夠深刻。最后，組織幼兒每組設計一幅健康日宣傳畫，使幼兒在向大家宣傳健康日的同時，學會分工合作，從中得到愉快的體驗。在整個活動過程中，我應提供給幼兒更多發(fā)言的機會，擴大幼兒的思維空間，讓幼兒回答問題能夠更全面。
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食品健康安全教育教案反思篇十二
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、（ppt第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？
2、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢？
教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？
5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎？
6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、嘗試選購安全的食品。
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什么呢？
教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
食品健康安全教育教案反思篇十三
一、活動目標：
2.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
1、談話導入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實啊，他是肚子疼，講述故事。
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時間叫食品保質期。
3、老師給小朋友們準備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里??？
（盒子底部）口袋食品的保質期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊。
4、那小朋友么在看看保質期的時間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5、最后老師還告訴小朋友一點保護自己的方法哦。
每年的3、15消費者權益保護日，如果吃到了過期的食品，可以去消費者協(xié)會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，也就是，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
食品健康安全教育教案反思篇十四
食品健康安全是人們生活中必不可少的重要考量因素之一。為了提高大眾對食品健康安全的認知和意識，我校最近開展了一次食品健康安全教育活動。通過參與這次活動，我深刻體會到了食品健康安全對個人和社會的重要性，并積累了一些寶貴的經驗與體會。
首先，食品健康安全是人們身體健康的保障。在這次教育活動中，我們了解到了各種食品中可能存在的安全隱患，以及食品標簽的解讀方法。通過這些知識的學習，我們更能夠了解食品質量和衛(wèi)生狀況的重要性，做到吃得安心、吃得健康。食品中的有害物質往往會對人體健康造成嚴重的傷害，長期食用不合格的食品會導致各種疾病的發(fā)生。因此，我們需要時刻關注食品的來源、生產過程以及保質期，提高自我保護意識。
其次，食品健康安全與社會穩(wěn)定發(fā)展密切相關。食品安全問題一旦發(fā)生，往往會引發(fā)社會的廣泛關注和恐慌。通過這次教育活動，我們了解了一些食品安全事故的案例，進一步增強了對食品安全的重視與關注。食品安全問題不僅對個人造成傷害，更會給社會帶來不良影響。食品安全問題一旦暴露，不僅會影響人們的正常生活秩序，還會造成社會不穩(wěn)定和經濟發(fā)展受阻。因此，食品健康安全對于社會的穩(wěn)定發(fā)展至關重要，應當時刻保持警惕，追求高質量的食品。
進入第三段時，需要具體寫一下自己對于這次食品健康安全教育活動的參與體會?？梢詫懸幌聟⒂^食品加工廠、學習食品安全知識、參加實踐活動的情況。包括個人學到了什么，有什么新的認識和體會，是否對食品健康安全有了更深入的認識等等。
第四段可以寫一下自己對于食品健康安全的未來規(guī)劃和個人行動?？梢詫懸幌挛覍⑷绾螆猿诌x擇健康的食品，如何通過學習食品標簽來了解食品成分和產地，如何主動了解食品市場的最新動態(tài)等等。同時，可以寫一下我將如何在身邊的人中宣傳食品健康安全知識，提高大家的食品安全意識，形成良好的食品安全環(huán)境。
總結時，可以強調大家要關注食品健康安全，提高自身的食品安全意識，選擇健康的食品。并指出食品健康安全的重要性不僅關乎個人身體健康，也關系到社會的穩(wěn)定發(fā)展。通過這次活動，我們深刻認識到食品健康安全對于我們個人和社會的重要性，也積累了實踐經驗和感悟。我們要將學到的知識運用到實際中，為自己和身邊的人創(chuàng)造一個更加健康安全的食品環(huán)境。
食品健康安全教育教案反思篇十五
1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習慣。
2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態(tài)度。
1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。
2、對于不健康的飲食行為敢于制止。
教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。
一、導入新課。
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的.自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)。
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言)板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課。
1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)。
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)。
三、聯(lián)系實際，提高認識，指導行為。
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)。
小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結談話，擴展話題，提出祝愿。
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
食品健康安全教育教案反思篇十六
我校是__城區(qū)一所較大的小學，教職員工和學生有3100多人。食堂是學校安全工作的重中之重，一直以來都高度重視，建校10年以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，得益于各級領導的檢查督促，以及學校領導的高度重視和全體教職員工的共同努力。針對本次檢查要求，學校進行了認真的自查，認為基本符合要求，現(xiàn)將我校食堂管理的做法匯報如下：
一、領導重視，加強監(jiān)管。
學校食堂管理有一套完善的管理制度，每期只要沒發(fā)生食品安全事故，都會對員工進行適當的獎勵。食堂設團長一名，坐陣管理。學校校長、分管安全的副校長、行政值周、衛(wèi)生員經常巡查，檢查食品質量和清潔衛(wèi)生，每天有一名教師負責驗收當天購進的肉菜，對進貨質和量進行監(jiān)督，另外教室內分餐有教師專人值守。
二、嚴把進貨關，確保食品質量。
一方面要求供貨商提供產品相關的檢驗報告，索證索票，認真檢查保持期，不提供過期變質食品，一經發(fā)現(xiàn)便淘汰供貨資格;另一方面也經常告誡供貨商，學校食品安全責任重大，出了問題誰也負不起責，只要誠信經營可以長期合作。
三、加強流程管理，保持清潔衛(wèi)生。
領用的原材料要求仔細檢查是否有問題，把好最后一道關。食品從粗加工、精加工、烹飪、分餐送餐全過程，環(huán)環(huán)要求做到干凈衛(wèi)生，及時清理，保證場所干凈。對餐用具洗滌堅持一洗、二清、三消毒、再清洗，存放到柜架，用具每周煮沸消毒，食堂內每天必須清理干凈，每周對食堂內外進行一次大掃除。每天堅持用消毒液對場所進行消毒，每周請專業(yè)消毒公司對食堂進行一次消毒處理，確保食堂內四害對衛(wèi)生的影響降到最小。
四、關心員工，搞好內部團結。
凡食堂員工住院、父母過世，學校都會看望慰問，規(guī)定的過節(jié)費與正式教師享受同等待遇，做到尊重不歧視，讓每個員工在學校感受到大家庭的溫暖。對于同事間發(fā)生矛盾，及時化解，不準在工作場所吵吵鬧鬧，不得帶情緒上班?？偨Y這些年來的經驗，營造一個和睦的環(huán)境，對搞好食堂工作至關重要。
五、落實整改，不斷改善條件。
學校對上級檢查提出的整改內容，都盡量及時進行整改，雖說我校是個簡易食堂，經過不斷整改，食堂環(huán)境條件大為改觀。
總的說來，確保食品安全，把好進貨關、增強責任心、扎實做好各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、做好員工的思想工作、加強監(jiān)督檢查，安全問題是可以保證的。雖說我校十年無一例事故，但安全這根弦不能松，為全體師生的安全，我們仍將不懈努力。
食品健康安全教育教案反思篇十七
教學重、難點。
備注。
我上學了。
使學生了解，作為一個小學生保持自身干凈整潔的重要性；并逐步掌握每天早晨起床后自我服務的一系列行為方法。
使學生了解自身清潔的重要性，會自我服務。
掌握自我服務的一系列行為方法。
身體的外形。
通過學習這一課，使學生們對自己的身體外表各部有一個簡單的認識,并初步了解眼、耳、鼻、口的主要功能。
初步了解眼、耳、鼻、口的主要功能。
認識身體的各部份。
正確的姿勢。
使學生了解正確的姿勢對身體健康的好處，從而培養(yǎng)學生正確的立、型、坐、臥姿勢和正確的讀寫姿勢，預防近視。
培養(yǎng)學生正確的姿勢。
養(yǎng)成正確的讀寫姿勢。
愛護牙齒。
通過學習，使學生知道牙齒是很重要的，并使學生懂得怎樣愛護牙齒。
知道牙齒是很重要的。
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，愛護牙齒。
講衛(wèi)生勤洗手。
通過教學使學生做到飯前便后洗手，經常剪指甲，了解到生水是不衛(wèi)生的，并培養(yǎng)學生喝開水的習慣。
養(yǎng)成飯前便后吸收。不喝生水的習慣。
培養(yǎng)學生飯前便后吸收的習慣。
吃好早餐。
使學生了解吃好早餐對身體健康的重要意義，
并養(yǎng)成每天吃好早餐的習慣。
了解吃好早餐對身體健康的重要意義。
并養(yǎng)成每天吃好早餐的習慣。
快樂的課間。
讓學生知道課間休息的好處及其重要性，懂得如何利用課間休息的時間進行活動。
知道課間休息的重要，懂得怎樣進行課間休息。
充分利用課間休息的時間進行適宜的運動。
禮貌大方。
要求學生學會社會交往的簡單技巧，學會與同齡人交朋友，更好的適應學校的集體生活。
學會社會交往的簡單技巧，學會與同齡人交朋友。
學會與同齡人交朋友。
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食品健康安全教育教案反思篇十八
1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的.生產日期以及安全標志。
3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。
能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
一、開始部分。談話活動。
一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說一說。
（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環(huán)保標志和識別碼（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。
（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
食品健康安全教育教案反思篇十九
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣。
1、與歌詞內容相關的`小圖片。
2、錄音機、磁帶。
1、《日常生活模仿動作》。
2、《小鳥醒來了》。
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手。
2、今天我們來學習一首《清潔衛(wèi)生歌》，請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了。
些什么？
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學唱整首歌曲。
3、引導幼兒邊唱邊做動作。
4、幼兒集體演唱歌曲。
食品健康安全教育教案反思篇二十
活動目標：
1、通過觀察、分析、討論、感知交通規(guī)則的重要，掌握交通規(guī)則兒歌;。
2、認識幾種常見的交通標志，知道在馬路上要遵守交通規(guī)則，建立正確的交通安全意識;。
3、培養(yǎng)幼兒自我保護能力。
活動準備：
1、錄像帶，大幅圖片1張小圖片三張;。
2、六個交通標志。
3、紅綠圓形各一個，室外場地上用粉筆畫好斑馬線。
過程：
一、老師出示“人行橫道”標志，提問：
1、你見過這個標志嗎?你在哪里見過?
2、這是什么標志?它有什么作用?
3、當你看見這個標志時，你應該怎么做?
二、分組活動：請幼兒看《健康》第27頁，互相說說六種交通標志分別表示什么意思。如果見過這些交通標志，想一想是在什么地方見到的。
三、了解標志。
1、如果違反了交通規(guī)則會發(fā)生什么危險?
3、馬路上有許多標志提醒行人、駕駛員遵守交通規(guī)則，你還知道哪些標志嗎?
4、小結：交通標志提醒行人和駕駛員安全行駛，安全過馬路，遵守交通規(guī)則。
四、欣賞兒歌：《馬路上》。
五、游戲：看誰又快又對。
1、教師任意說出《健康》第27頁上交通標志的名稱，讓幼兒迅速指出對應的標志;。
2、教師出示大的交通標志，請幼兒說出交通標志的名稱。
六、游戲：快樂的小司機。
附：馬路上(兒歌)。
大大的馬路寬又平，車來人往忙不停。紅燈這了車輛停，綠燈亮了趕快行。
要過馬路怎么辦?斑馬線上快步行。不翻欄桿不玩耍，交通規(guī)則要記清。