食品安全工作發(fā)言材料大全(17篇)

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    總結(jié)自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己,并為自身發(fā)展和成長提供指導(dǎo)。寫總結(jié)時(shí)要具備客觀的態(tài)度,全面客觀地總結(jié)整個(gè)過程或事件。總結(jié)是一種寶貴的學(xué)習(xí)工具,幫助我們在實(shí)踐中不斷成長。
    食品安全工作發(fā)言材料篇一
    今年以來,我區(qū)食品安全工作在市食安委的關(guān)心指導(dǎo)和區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市關(guān)于食品安全工作的部署要求,以食品安全整頓為重點(diǎn)、以宣傳貫徹《食品安全法》為主線,堅(jiān)持標(biāo)本兼治、強(qiáng)化綜合監(jiān)管,深入開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng),不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營意識(shí)、提高廣大人民群眾自我保護(hù)能力,切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全。
    一、工作進(jìn)展情況
    一是高度重視,明確食品安全工作職責(zé)。區(qū)委、區(qū)政府將食品安全工作納入重要議事日程,召開全區(qū)食品安全工作會(huì)議,制定出臺(tái)《2011年新浦區(qū)食品安全整頓工作計(jì)劃》等文件,對食品安全工作作出全面部署。同時(shí),全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,與各相關(guān)單位、鎮(zhèn)、街道簽定目標(biāo)責(zé)任書,明確工作職責(zé),確保人員、管理、措施、經(jīng)費(fèi)“四到位”,形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓,工作人員具體抓”的工作格局。
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    作影響、使食品安全意識(shí)深入人心。
    三是狠抓監(jiān)管,規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。一是強(qiáng)化種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對種養(yǎng)殖、生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管,建立區(qū)鎮(zhèn)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制,遏止農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭污染,防止有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的`農(nóng)產(chǎn)品流向市場。二是強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工許可證受理、審查和到期復(fù)查換證制度,今年我區(qū)共有6家食品企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證,8家食品企業(yè)順利完成證書到期延續(xù)。三是強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)場制售食品等重點(diǎn)場所的監(jiān)管,積極推進(jìn)常用食品、節(jié)日食品及季節(jié)性食品的抽樣檢驗(yàn)工作,狠抓食品安全案件的查辦工作,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為;開展“12315”投訴網(wǎng)絡(luò)建設(shè),構(gòu)建食品安全監(jiān)管新機(jī)制。四是強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。把好衛(wèi)生許可質(zhì)量關(guān),確保食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理覆蓋率100%;突出抓好對學(xué)校、幼兒園、工地食堂及農(nóng)家樂、小餐飲店、流動(dòng)攤點(diǎn)的監(jiān)管,做好重大活動(dòng)、中高考及節(jié)假日期間食品安全保障工作,今年以來全區(qū)無任何食品安全事故發(fā)生。
    四是聯(lián)合執(zhí)法,形成食品安全工作合力。建立聯(lián)席會(huì)議制度,將聯(lián)合執(zhí)法形成制度常態(tài)化。由區(qū)食安委牽頭組織,衛(wèi)生、工商、公安等部門密切配合,每月開展一次聯(lián)合執(zhí)法檢查,共同打擊食品安全違法行為。截至目前,開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)檢查10余次,立案查處2起,搗毀一家涼粉“黑作坊”,并首次在我市查獲“茅臺(tái)酒”“五糧液”香精,省、市報(bào)紙、電視臺(tái)、網(wǎng)站等多家媒體予以報(bào)道,引起社會(huì)強(qiáng)烈反響,有效遏制食品安全違法行為,切實(shí)保障群眾飲食安全。
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    二、存在問題
    近年來,我區(qū)食品安全工作全面展開、有序推進(jìn),取得了階段性成效。但在肯定成績的同時(shí),我們也清醒地認(rèn)識(shí)到,我們的工作與群眾需求相比還有一定的差距,仍然存在著一些不容忽視的問題和薄弱環(huán)節(jié):一是部分經(jīng)營者食品安全意識(shí)淡薄,無證照非法生產(chǎn)加工經(jīng)營食品的問題依然存在;二是群眾缺乏食品安全知識(shí)和法制觀念,自我保護(hù)能力不強(qiáng);三是食品安全檢測設(shè)備和監(jiān)管人員匱乏,不能全面滿足食品安全監(jiān)管工作需求。
    三、下階段工作安排
    下階段,我區(qū)將以本次會(huì)議為契機(jī),認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒其他縣區(qū)先進(jìn)工作經(jīng)驗(yàn),堅(jiān)持以人為本、貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,緊緊圍繞建設(shè)幸福港城、構(gòu)建和諧社會(huì)的工作思路,切實(shí)推進(jìn)食品安全工程,為人民群眾營造安全放心的飲食環(huán)境。
    一是進(jìn)一步深化食品安全宣傳教育。充分發(fā)揮新聞媒體輿-論宣傳和監(jiān)督作用,深入宣傳《食品安全法》和食品安全常識(shí),通報(bào)整治成果、曝光典型案例,提高食品經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的法律意識(shí),形成人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)風(fēng)氣。
    二是持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為抓手,針對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為;以重大節(jié)日、重要活動(dòng)及季節(jié)性消費(fèi)為重點(diǎn)時(shí)段,深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查和集中整治,凈化市場環(huán)境;繼續(xù)推進(jìn)“12315”網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、“餐飲安全示范單位創(chuàng)建”“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”等特色工作,提升全區(qū)食品安全工作水平。
    三是不斷提高食品安全工作水平。抓好執(zhí)法人員培訓(xùn),提高食品安全依法管理水平;加大資金投入,逐步改善食品衛(wèi)生檢測設(shè)備水平,為食品安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)技術(shù)。
    四是建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。建立健全食品衛(wèi)生安全預(yù)警制度,積極開展食物中毒危險(xiǎn)性評估和預(yù)警工作,及時(shí)發(fā)布監(jiān)測信息和預(yù)警通報(bào),提高群眾規(guī)避食物中毒風(fēng)險(xiǎn)的能力。積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制,逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
    《新浦區(qū)食品安全工作匯報(bào)材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,剩余內(nèi)容請?jiān)L問下一頁查看。
    食品安全工作發(fā)言材料篇二
    一是遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則,落實(shí)好“營養(yǎng)工程”的安全責(zé)任。認(rèn)真貫徹落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)格照章操作,切實(shí)加強(qiáng)對“營養(yǎng)工程”的全程監(jiān)督,形成規(guī)范的操作流程,確保安全。學(xué)校要各崗位責(zé)任人簽訂“營養(yǎng)工程”食品安全管理責(zé)任書。
    二是嚴(yán)把食品、儲(chǔ)藏、出庫重要環(huán)節(jié)。必須設(shè)立安全、衛(wèi)生的專用儲(chǔ)藏室,確保食品儲(chǔ)藏不變質(zhì),無鼠害蟲害;不得在專用庫房存放殺蟲、消毒藥品等有害物資。專用庫房要配備物防、技防設(shè)施,專人管理,保持庫房整潔衛(wèi)生定時(shí)查驗(yàn)食品的數(shù)量和質(zhì)量,及時(shí)清除過期、變質(zhì)食品。建立健全食品出入庫制度和臺(tái)賬。入庫、出庫送需由管理員簽字,資料必須齊全、帳目真實(shí)。
    同志們,學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全,更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來抓,當(dāng)做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓,以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí),為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意,為把我校建設(shè)成平安、和諧的校園,作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
    食品安全工作發(fā)言材料篇三
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、老師們、同學(xué)們:
    學(xué)生是祖國的未來,民族的希望,關(guān)注學(xué)生飲食安全是食品藥品稽查工作非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。做好學(xué)校食品安全綜合整治工作,凈化學(xué)校食品安全,從源頭消除食品安全隱患,有效扼制學(xué)生食物中毒事件發(fā)生,是保障學(xué)生飲食安全的具體體現(xiàn),也是我們不可推卸的責(zé)任。針對校園及周邊食品安全存在的問題和的薄弱環(huán)節(jié),結(jié)合食品藥品稽查工作的性質(zhì)和職責(zé),我們堅(jiān)決做到一下幾點(diǎn):
    學(xué)校是就餐人群最密集的場所,學(xué)生在學(xué)校就餐可選擇行很小,學(xué)校學(xué)生又是弱勢群體,一旦校園發(fā)生食品安全事故,給國家、給社會(huì)、給家庭都會(huì)帶來不可估量的損失,也是社會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定因素的一項(xiàng)重要內(nèi)容,近年來,針對我縣學(xué)校學(xué)生食堂及周邊餐飲服務(wù)業(yè)存在的諸多問題,在縣委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,我們和教育局等相關(guān)部門做了大量的工作,使學(xué)校學(xué)生食堂及周邊餐飲環(huán)境得到了極大的改善,使一些食品安全隱患有所消除,截至目前無一起食物中毒事件發(fā)生,但是學(xué)生食堂及周邊餐飲環(huán)境仍然存在著不可忽視的問題,主要表現(xiàn)在:一是一些偏遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施還很差,就連最基本的一般許可條件都達(dá)不到,因?yàn)榉N種原因提出的整改措施得不到落實(shí)。二是一些學(xué)校食堂周圍環(huán)境比較差,使用地表井水作為食品加工用水,個(gè)別學(xué)校學(xué)生就餐后到村子周圍有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),個(gè)人飲食衛(wèi)生有待提高。四是一些學(xué)校食堂食品從業(yè)人員個(gè)人素質(zhì)低,食品安全意識(shí)差。五是有的學(xué)校缺乏辨別食品安全事故,以及食品安全事故應(yīng)急處理的基本技能。六是個(gè)別學(xué)校食堂食品加工操作規(guī)程還不夠規(guī)范,食品安全制度有待進(jìn)一步落實(shí)。七是校園周邊一些餐飲攤販以利益為目的,以次充好,加工場所簡陋,個(gè)人衛(wèi)生極差,不懂得食品安全的一般知識(shí)和食品加工操作技能,沒有接受食品安全培訓(xùn),違規(guī)加工供學(xué)生食用的食品等等問題,給在校學(xué)生食品安全帶來隱患。這些問題如果得不到整改,在校學(xué)生的食品安全就得不到保證。因此,加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食品安全的稽查管理,是擺在我們面前的一項(xiàng)艱巨、長期而光榮的任務(wù),我們每一位食品藥品監(jiān)督管理和稽查人員,一定要充分認(rèn)識(shí)到學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的重要性和必要性,全局上下一盤棋,把大部分的人力、精力和物力,用到校園及周邊餐飲業(yè)的監(jiān)管上,為國家培養(yǎng)人才的食品安全保駕護(hù)航。首先我們將成立校園及周邊餐飲環(huán)境專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,副局長、稽查大隊(duì)大隊(duì)長為副組長,辦公室、食品藥品各股室負(fù)責(zé)人為成員,負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。其次由縣食品藥品稽查大隊(duì)制定專項(xiàng)整治方案,抽調(diào)八名稽查人員組成專項(xiàng)整治工作隊(duì),分片包干,落實(shí)任務(wù)和責(zé)任,每年至少開展四次專項(xiàng)整治,對全縣所有學(xué)校及校園周邊餐飲單位開展拉網(wǎng)式集中整治,徹底改變校園周邊餐飲環(huán)境不良的局面。三是在集中整治的同時(shí)建立長效機(jī)制,把校園周邊餐飲環(huán)境作為食品藥品監(jiān)督稽查工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容,列入議事日程常抓不懈。
    我們決心立足校園,著眼未來,本著關(guān)心下一代,對下一代負(fù)責(zé)的態(tài)度,全面開展治理工作,在對餐飲單位檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)一步突出重點(diǎn)。重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校食堂和距學(xué)校2xx米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管,做好餐飲單位量化分級(jí)管理。針對餐飲服務(wù)許可情況、食品原輔材料與添加劑、購進(jìn)臺(tái)帳、索票索證、從業(yè)人員健康培訓(xùn)狀況、食品加工流程、食品加工環(huán)境和存貯條件進(jìn)行檢查,重點(diǎn)查看豬肉食用油牛奶等特殊品種以及餐飲單位使用的原、輔料產(chǎn)品是否具備正規(guī)商標(biāo)、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)址、日期,是否違法使用非食用物質(zhì)及非食用添加劑,是否存在使用“三無”產(chǎn)品及過期產(chǎn)品等情況。對檢查中存在的問題責(zé)令及時(shí)改正,發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、督促及時(shí)整改,不合格產(chǎn)品及疑似產(chǎn)品當(dāng)場銷毀,未取得健康合格證、培訓(xùn)上崗證的食品從業(yè)人員不得上崗,對無證經(jīng)營及不符合餐飲業(yè)基本要求的飲食攤點(diǎn)將一律取締,對不按要求經(jīng)營直接入口食品的依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰或處理,確保學(xué)生飲食安全衛(wèi)生和身體健康。
    在加強(qiáng)對校園周邊餐飲業(yè)進(jìn)行集中整治的同時(shí),不斷加大從餐飲業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和食品安全知識(shí)宣傳教育力度。每年將利用七、十月兩個(gè)月全縣餐飲業(yè)從業(yè)人員集中培訓(xùn)和專項(xiàng)整治面對面培訓(xùn)等,使餐飲業(yè)從業(yè)人員熟練掌握食品加工操作規(guī)程和食品安全知識(shí),同時(shí)開展一系列有規(guī)模、有影響、有效果的食品安全宣傳活動(dòng),對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)及職業(yè)道德宣傳教育,督促經(jīng)營者格守職業(yè)道德,明確校園及周邊餐飲業(yè)規(guī)范操作和食品安全的重要性,有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。
    我們將在今后每年學(xué)生寒暑假剛開學(xué)進(jìn)校園,進(jìn)一步加大對在校學(xué)生的食品安全知識(shí)和意識(shí)的培訓(xùn)和教育,從而有效提高學(xué)生的自我防范能力和自我保護(hù)意識(shí)。
    基本使每個(gè)學(xué)校都能夠掌握食物中毒的特征和應(yīng)急處理方法,一旦發(fā)生安全事故,使損失降低到最小程度。
    總之,在今后校園及周邊食品安全整治和監(jiān)管工作中,我們將一如既往地在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以維護(hù)師生身體健康為已任,切實(shí)履行法定義務(wù),杜絕違法行為,凈化學(xué)校食品安全,為創(chuàng)建平安校園、和諧校園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    食品安全工作發(fā)言材料篇四
    主持詞。
    各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
    這次會(huì)議是經(jīng)縣政府研究召開的一次重要會(huì)議。會(huì)議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,回顧總結(jié)全縣食品藥品安全監(jiān)管工作,研究部署今年食品藥品安全監(jiān)管工作任務(wù)。
    出席今天會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)同志有:縣委,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志,縣。參加今天會(huì)議的有:縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各位副主任和各成員單位主要負(fù)責(zé)人,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管副鎮(zhèn)長,縣直有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志。
    今天的會(huì)議的主要日程有三項(xiàng):一是傳達(dá)全省、全市食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神;二是縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定食品安全責(zé)任書;三是請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志講話。
    這次會(huì)議時(shí)間緊、任務(wù)重,請同志們嚴(yán)格遵守會(huì)場紀(jì)律,注意維持會(huì)場秩序,聚精會(huì)神地把會(huì)議開好。
    現(xiàn)在,我們開會(huì)。
    會(huì)議進(jìn)行第一項(xiàng):
    會(huì)議進(jìn)行第二項(xiàng):
    縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定20食品安全監(jiān)管責(zé)任書;
    現(xiàn)在繼續(xù)開會(huì);
    會(huì)議進(jìn)行第三項(xiàng):
    請縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)主任、縣委常委、常務(wù)副縣長同志作重要講話,請大家歡迎。
    同志們:
    以上傳達(dá)學(xué)習(xí)了省、市食品藥品安全工作會(huì)議精神,縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽定了食品安全監(jiān)管責(zé)任書,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)主任、縣委副書記、常務(wù)副縣長同志作了重要講話,趙書記的講話高屋建瓴,,內(nèi)涵深刻,指導(dǎo)性、針對性都很強(qiáng),總結(jié)工作實(shí)事求是,任務(wù)安排措施具體,是今年全縣抓好食品藥品安全監(jiān)管工作重要的指導(dǎo)性文件。我們要深刻學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì),結(jié)合本系統(tǒng)實(shí)際認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。同時(shí)縣政府印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》,縣政府辦公室印發(fā)了《年食品、藥品放心工程實(shí)施方案》,縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)印發(fā)了《沂南縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作規(guī)章制度、成員單位工作職責(zé)》,與會(huì)的`各級(jí)、各部門、各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹,抓好落實(shí)。
    關(guān)于這次會(huì)議精神的學(xué)習(xí)貫徹,提出三點(diǎn)要求:
    一、要將這次會(huì)議精神抓緊向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)同志匯報(bào),研究貫徹實(shí)施意見,進(jìn)一步明確今年工作的指導(dǎo)思想、任務(wù)目標(biāo)和措施,準(zhǔn)確把握當(dāng)前形勢,深刻認(rèn)識(shí)自己肩負(fù)的責(zé)任,牢記使命,全力以赴做好今年的食品藥品安全監(jiān)管工作。
    二、要以開展先進(jìn)性教育活動(dòng)為契機(jī),緊扣食品藥品安全監(jiān)管工作中社會(huì)關(guān)注、群眾反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、焦點(diǎn)問題,加強(qiáng)調(diào)查研究,強(qiáng)化工作措施,提高食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和實(shí)效性。要進(jìn)一步解放思想,更新觀念,牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀和執(zhí)政為民的理念,樹立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí),轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干,注重實(shí)效,切忌搞形式主義,擺花架子。要深刻認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確把握市場經(jīng)濟(jì)條件下食品藥品監(jiān)管工作的內(nèi)在要求和客觀規(guī)律,進(jìn)一步深化食品藥品監(jiān)管體制改革,加強(qiáng)基礎(chǔ)條件、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),認(rèn)真實(shí)施食品藥品放心工程和規(guī)范化建設(shè)工程,大力整頓和規(guī)范食品市場秩序,依法查辦大案要案,確保人民群眾飲食用藥安全放心,推進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展。
    三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直各單位要根據(jù)趙書記講話要求,抓緊研究落實(shí)具體實(shí)施方案,腳踏實(shí)地,抓好落實(shí),確保今年各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階。
    各單位要將這次會(huì)議貫徹落實(shí)情況于4月日前報(bào)縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。
    食品安全工作發(fā)言材料篇五
    食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧穩(wěn)定和長治久安,是保障和改善民生、維護(hù)群眾切身利益的重要問題。下面是本站小編給大家整理的食品安全工作會(huì)議講話材料,僅供參考。
    各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
    根據(jù)會(huì)議安排,下面,我把區(qū)質(zhì)監(jiān)分局食品安全工作情況作簡要匯報(bào):
    近年來,在區(qū)委、區(qū)政府和市質(zhì)監(jiān)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,區(qū)質(zhì)監(jiān)分局緊緊圍繞全區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中心,認(rèn)真履行標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、質(zhì)量、特種設(shè)備安全監(jiān)察和認(rèn)證認(rèn)可工作方面的綜合管理和行政執(zhí)法兩大職能,突出把食品質(zhì)量安全工作作為區(qū)質(zhì)監(jiān)局的“一號(hào)工程”來抓,初步建立了從源頭抓好食品質(zhì)量安全工作的長效工作機(jī)制,并取得了一定成效。
    一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,建立強(qiáng)有力的工作推動(dòng)機(jī)制。
    一是積極響應(yīng)區(qū)委區(qū)政府的號(hào)召,強(qiáng)化監(jiān)管職能和領(lǐng)導(dǎo)措施,認(rèn)真落實(shí)全區(qū)食品安全的各項(xiàng)工作布署。根據(jù)職能分工,在局內(nèi)部同各科室,科室到個(gè)人,層層簽訂食品安全。
    責(zé)任書。
    ;二是積極服從和配合區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,成立了區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機(jī)制;三是落實(shí)企業(yè)在食品安全工作中的首要責(zé)任,明確企業(yè)法人代表為食品安全第一責(zé)任人,同企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全。
    承諾書。
    》30余份,有效的促進(jìn)了企業(yè)的自律。
    二、創(chuàng)新機(jī)制,重心下移,全面推動(dòng)區(qū)域監(jiān)管工作的實(shí)施。
    一是建立了區(qū)域監(jiān)管機(jī)構(gòu)。按照國家質(zhì)檢總局“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級(jí)負(fù)責(zé)”的要求,我們結(jié)合本區(qū)企業(yè)的分布特點(diǎn),分別在泥溝、澗頭兩個(gè)中心鄉(xiāng)、鎮(zhèn)設(shè)立了2個(gè)監(jiān)管分局,投資10多萬元,配備了交通、通訊工具和辦公用品等設(shè)施,把局機(jī)關(guān)精干人員向區(qū)域監(jiān)管一線傾斜,同時(shí)采取在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和企業(yè)聘請協(xié)管員和信息員形式,建立了由專職區(qū)域監(jiān)管人員、協(xié)管員、信息員組成的監(jiān)管隊(duì)伍,區(qū)域監(jiān)管覆蓋率實(shí)現(xiàn)100。二是完善區(qū)域監(jiān)管工作制度。明確區(qū)域監(jiān)管工作職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、工作內(nèi)容,使食品監(jiān)管實(shí)現(xiàn)從“靜態(tài)”到“動(dòng)態(tài)”的轉(zhuǎn)變,從“遠(yuǎn)程管理”到“貼近服務(wù)”的轉(zhuǎn)變,從“專職專管”到“社會(huì)參與”的轉(zhuǎn)變。
    三、摸清底數(shù),分類管理,建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系。
    一是深入開展了企業(yè)質(zhì)量建檔工作。組織人員摸清了我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的底數(shù),并將企業(yè)的基本情況錄入微機(jī),為每個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立了電子質(zhì)量檔案,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。二是實(shí)施分級(jí)、分類管理。按照《區(qū)域監(jiān)管工作中企業(yè)等級(jí)劃分及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,把全區(qū)40余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)劃分為a、b、c、d四類,根據(jù)類別的不同,把食品定檢工作同巡查、回訪次數(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,進(jìn)一步提高了管理工作的有效性。
    四、突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),小作坊和區(qū)域性食品質(zhì)量安全問題從源頭得到有效治理。
    一是突出重點(diǎn),開展食品安全區(qū)域整治工作。以面粉、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品等為重點(diǎn)食品,以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部作為重點(diǎn)區(qū)域,以突出打擊米、面、油、醬油、食醋、嬰幼兒奶粉等10類食品的無證生產(chǎn)為抓手,以濫用食品添加劑、文章版權(quán)歸本站作者所有!使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為為打擊重點(diǎn),提高對高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)控能力。20xx年深入開展了“查市場、保兩節(jié)”、“蘇丹紅”、乳制品等專項(xiàng)食品執(zhí)法打假活動(dòng),在區(qū)駐地繁榮街搗毀一大桶水和劣質(zhì)小食品加工窩點(diǎn)。去年以來,共查處食品類違法案件20余起,較好地發(fā)揮了區(qū)域監(jiān)管的作用。二是堅(jiān)持分類引導(dǎo),區(qū)別對待。對于集中在農(nóng)村,以當(dāng)?shù)爻跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品來料加工為主的小作坊,以積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)聯(lián)營為主,幫助提高生產(chǎn)技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品深加工能力,既解決小作坊的整治問題,又促進(jìn)農(nóng)民增收;對于以生產(chǎn)廉價(jià)質(zhì)劣食品為主,甚至摻雜使假、制假售假的小作坊堅(jiān)決予以取締。三是制定了《區(qū)質(zhì)監(jiān)局重大食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》,提高了應(yīng)對食品質(zhì)量突發(fā)事件的能力。
    五、扶優(yōu)扶強(qiáng),嚴(yán)格準(zhǔn)入,促進(jìn)我區(qū)食品企業(yè)健康發(fā)展。
    一是根據(jù)“全市名牌產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃”,積極培育發(fā)展我區(qū)食品企業(yè)創(chuàng)名牌。目前,我區(qū)食品企業(yè)中,忠仁白酒20xx年復(fù)審繼續(xù)獲得“省名牌產(chǎn)品稱號(hào)”,但大部分食品企業(yè)是規(guī)模小,檔次低的家庭作坊式小企業(yè),市場竟?fàn)幜Σ?,我們要積極扶植企業(yè)走聯(lián)合發(fā)展的路子,加強(qiáng)質(zhì)量管理,積極爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品,為我區(qū)食品企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。
    二是嚴(yán)格把關(guān),高效服務(wù),積極推動(dòng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作的開展。積極深入企業(yè)宣傳,加大幫扶力度,提高工作質(zhì)量和工作效率。幫助食品企業(yè)加強(qiáng)軟硬件建設(shè),改善生產(chǎn)環(huán)境,使有一定能力和基礎(chǔ)的食品企業(yè)達(dá)到辦證要求。截至目前,我區(qū)共有7家食品企業(yè)獲得了國家食品生產(chǎn)許可證。
    20xx年我們將進(jìn)一步強(qiáng)化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,重點(diǎn)加強(qiáng)對食品添加劑備案的管理,督促企業(yè)建立健全各類進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄等企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案,提高食品監(jiān)管的針對性,認(rèn)真做好區(qū)域監(jiān)管,突出抓好食品企業(yè)的日常巡查和建全電子質(zhì)量檔案工作,做好產(chǎn)品定檢和節(jié)日期間食品監(jiān)督抽查工作,按照區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的工作布署,認(rèn)真做好各類專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)。
    各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們,食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的系統(tǒng)工程,也是我們質(zhì)監(jiān)部門一項(xiàng)長期的政治任務(wù)。我們將以這次會(huì)議為契機(jī),學(xué)習(xí)借鑒各兄弟部門的工作經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步提高工作質(zhì)量、改進(jìn)工作方法、完善工作機(jī)制,在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,為更有效的確保我區(qū)食品質(zhì)量安全,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速、健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
    同志們:
    今天這次會(huì)議是經(jīng)縣政府研究確定召開的,也是縣食品安全委員會(huì)調(diào)整后的第一次工作會(huì)議。會(huì)議的主要任務(wù)是,總結(jié)表彰20xx年全縣食品安全工作,安排部署20xx年工作任務(wù)。剛才,我們對20xx年度食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰,與各單位簽署了20xx年度工作責(zé)任書,下面,根據(jù)縣政府研究的意見,我講三個(gè)問題。
    一、認(rèn)清形勢,把握大局,切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
    20xx年,我縣各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的部署,完善監(jiān)管機(jī)制,深入開展治理整頓,狠抓監(jiān)管措施落實(shí),全縣食品安全工作取得了很好的成效,食品生產(chǎn)經(jīng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),全年沒有發(fā)生大的食品安全事故,被菏澤市人民政府授于“全市食品安全工作先進(jìn)單位”稱號(hào),今年3月份又做為全市縣區(qū)的代表迎接了省食品安全督導(dǎo)考核,獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)??偨Y(jié)去年的工作,其特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面:
    (一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。對食品安全工作,縣委、縣政府一直高度重視,成偉書記、劉文林縣長多次作批示、提要求,及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會(huì)班子,設(shè)立了食品安全工作辦公室。強(qiáng)化部門聯(lián)合執(zhí)法,實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào),完善基層組織,有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開展。
    (二)嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。與各有關(guān)單位簽訂了工作目標(biāo)責(zé)任書,逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,大力推行網(wǎng)格化監(jiān)管,定崗、定責(zé)、定人、定事,基本實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管工作全覆蓋、無縫隙。認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,大力開展企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告和公開承諾,督促企業(yè)完善管理制度,提升自我管理能力。
    (三)深入開展治理整頓。根據(jù)國家和省、市統(tǒng)一部署,相繼開展了食品添加劑、乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、酒類、肉類等十余項(xiàng)專項(xiàng)治理和農(nóng)村食品安全綜合整治行動(dòng),組織明查暗訪,督促落實(shí)措施,嚴(yán)打違法犯罪??h食安辦聯(lián)合有關(guān)部門集中開展了“食品安全執(zhí)法檢查百日行動(dòng)”,有力的震懾了不法經(jīng)營者,維護(hù)了食品市場的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
    (四)大力推進(jìn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。各部門按照分工,認(rèn)真履責(zé),嚴(yán)把關(guān)口,初步構(gòu)筑起了從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全過程監(jiān)管防線。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)積極開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格生產(chǎn)許可,認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。加大對獲證企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。食品流通環(huán)節(jié)全面推行“四項(xiàng)制度”和經(jīng)營自律“三條線”,實(shí)行食品可追溯管理。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。認(rèn)真實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范,積極開展餐飲具消毒監(jiān)測。
    (五)廣泛開展宣傳教育。精心組織宣傳周活動(dòng),深入開展“五進(jìn)”宣傳,開設(shè)媒體宣傳專欄,分級(jí)分批開展培訓(xùn)。建立輿情監(jiān)測和信息報(bào)送體系,及時(shí)發(fā)布監(jiān)管信息。總之,一年來,各部門按照縣委、縣政府的工作部署,各司其職,各負(fù)其責(zé),密切配合,齊抓共管,做了大量工作,為保障人民群眾飲食安全作出了積極貢獻(xiàn)。在此,我代表縣委、縣政府,向奮斗在食品安全戰(zhàn)線的全體同志,表示衷心感謝和親切慰問!向受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人,表示熱烈祝賀!
    在充分肯定成績的同時(shí),我們還要清醒地看到,食品安全形勢依然十分嚴(yán)峻,一些深層次的矛盾和問題有待進(jìn)一步解決。就我縣情況來看,主要表現(xiàn)在:一是在個(gè)別環(huán)節(jié)、有些產(chǎn)品的監(jiān)管方面,還存在權(quán)責(zé)不清、職能交叉、監(jiān)管空檔問題,甚至導(dǎo)致部門之間相互推諉,影響了政府形象和監(jiān)管效率。二是依法行政水平有待提高,執(zhí)法能力建設(shè)有待加強(qiáng);個(gè)別食品從業(yè)人員片面追求經(jīng)濟(jì)效益,法制意識(shí)淡薄,社會(huì)責(zé)任感不高,食品安全違法現(xiàn)象屢有發(fā)生。三是監(jiān)管措施落實(shí)不到位。落實(shí)政策打折扣、巡查檢查走過場,執(zhí)法不嚴(yán)、處罰不力,甚至以罰代管、以罰代刑現(xiàn)象還比較常見;在農(nóng)村許多地方,甚至連索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度都形同虛設(shè)。四是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足。執(zhí)法裝備、檢測設(shè)施還不完備,檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目少,監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。五是有些問題還比較突出。比如:種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭污染,食品攤販治理,食品加工小作坊以及對小飯桌的監(jiān)管等等,還存在許多問題。對這些問題,我們一定要高度重視,認(rèn)真對待,在今后工作中下力氣解決。近幾年,我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大好局面來之不易,我們一定要倍加珍惜。如果食品安全出了問題,巨野的形象就會(huì)打折扣,影響當(dāng)前加快發(fā)展的大環(huán)境,所以要?jiǎng)?wù)必把食品安全工作抓牢、抓好,確保不出問題。
    二、突出重點(diǎn),標(biāo)本兼治,扎扎實(shí)實(shí)做好20xx年各項(xiàng)工作。
    民以食為天,食以安為先。食品安全事關(guān)公眾身體健康,事關(guān)和諧社會(huì)建設(shè),是社會(huì)高度關(guān)注、群眾最為關(guān)心的熱點(diǎn)問題。近年來,黨中央、國務(wù)院對食品安全高度重視,、溫家寶、副等中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品安全工作做出重要指示、批示。明確提出,要把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管作為完善公共安全體系、加強(qiáng)社會(huì)管理的重要任務(wù)。巨野是農(nóng)業(yè)大縣、人口大縣,也是食品生產(chǎn)消費(fèi)大縣。確保食品安全,對全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局至關(guān)重要。我們一定要深刻認(rèn)識(shí)做好當(dāng)前食品安全工作的艱巨性、復(fù)雜性、重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,下大決心,下大氣力,全力做好各項(xiàng)工作,確保讓人民群眾吃得安全、吃得放心。
    今年是我縣全面實(shí)施“”規(guī)劃的關(guān)鍵年,也是黨的“”勝利召開之年。做好今年的食品安全工作,尤為重要。全縣食品安全工作總的指導(dǎo)思想是:以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀,以確保公眾飲食安全為目標(biāo),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,規(guī)范市場行為,深化治理整頓,全面加強(qiáng)政府監(jiān)管,提高我縣食品安全監(jiān)管水平,為巨野和諧發(fā)展、跨越發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
    (一)健全完善食品安全基層組織。抓基層、打基礎(chǔ),解決好縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)有人辦事、有錢辦事問題,是當(dāng)前我們最基本、最迫切的任務(wù)。要加快鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全組織建設(shè),推進(jìn)監(jiān)管部門工作重心下移、職能向基層延伸,健全工作制度,創(chuàng)新監(jiān)督機(jī)制,確保把所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者納入監(jiān)管視野。所以今天我要把這件事情重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下,今年二月份全市食品安全基層組織建設(shè)現(xiàn)場會(huì)召開之后,縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全基層組織建設(shè)的通知》,各鎮(zhèn)區(qū)、辦事處要高度重視,要把這項(xiàng)工作納入政府重要工作日程,明確任務(wù)目標(biāo),制定。
    工作方案。
    主要領(lǐng)導(dǎo)一定要親自抓分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓層層抓落實(shí)。
    一是鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立專門辦事機(jī)構(gòu)。各鎮(zhèn)區(qū)辦要成立由鎮(zhèn)區(qū)長(主任)任主任,管區(qū)書記、包村干部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員,并吸納縣食品安全監(jiān)管部門包鎮(zhèn)區(qū)或包片區(qū)責(zé)任人參與的食品安全委員會(huì),要設(shè)立食品安全工作辦公室,并配備專(兼)職工作人員不少于兩名。鎮(zhèn)、區(qū)、辦食品安全辦公室成立后要在各鎮(zhèn)區(qū)辦政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食安辦的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)、排查整治、投訴舉報(bào)、節(jié)會(huì)保障、農(nóng)村家宴申報(bào)審查備案管理、轄區(qū)食品安全宣傳培訓(xùn)以及食品安全問題發(fā)現(xiàn)報(bào)告及處置等工作。
    二是建立村級(jí)協(xié)管網(wǎng)絡(luò)。各行政村要成立食品安全協(xié)管小組,由村委會(huì)主任任組長,村干部、退休返村人員、各級(jí)人大代表等不低于四名為協(xié)管成員。村協(xié)管小組要在鎮(zhèn)區(qū)辦食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下,配合縣鎮(zhèn)政府、監(jiān)管部門加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管,食品安全組織協(xié)調(diào)、投訴舉報(bào)、節(jié)會(huì)保障、農(nóng)村家宴申報(bào)管理、宣傳培訓(xùn)、信息收集和報(bào)送等日常工作,組織巡查檢查,摸排食品安全隱患并如實(shí)記錄。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,按照食品安全分段監(jiān)管和誰主管誰負(fù)責(zé)的原則,及時(shí)向縣鎮(zhèn)有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。
    鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)管、協(xié)管人員要于6月30日前到位??h政府食安辦要加強(qiáng)工作調(diào)度,定期通報(bào)情況。對不能按時(shí)完成任務(wù)的,要通報(bào)批評。
    (二)深入開展食品安全治理整頓。從當(dāng)前形勢看,集中力量,集中時(shí)間,開展專項(xiàng)治理整頓,仍是解決食品安全突出問題的有效手段。要在繼續(xù)打擊食品非法添加、開展重點(diǎn)品種綜合治理的基礎(chǔ)上,開展系列專項(xiàng)整治活動(dòng)。突出抓好重點(diǎn)場所、農(nóng)藥獸藥殘留、畜禽屠宰、調(diào)味品、餐具、食品包裝材料和學(xué)校食堂等專項(xiàng)整治。要突出抓好食品生產(chǎn)加工企業(yè),包括各類小作坊的治理整頓,確保全部納入監(jiān)管范圍。這些整治活動(dòng)涉及范圍廣、任務(wù)重、要求高,希望各部門要高度重視,采取得力措施,切實(shí)抓好落實(shí)。一要科學(xué)制定整治方案,按照統(tǒng)一部署,結(jié)合自身實(shí)際,抓緊研究制定具體實(shí)施方案,明確重點(diǎn),量化任務(wù),細(xì)化措施,確保實(shí)施方案科學(xué)合理、便于操作。二要及時(shí)開展拉網(wǎng)檢查。對近年來問題突出的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)品種,特別是結(jié)合今年的整治重點(diǎn),從源頭到生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié),進(jìn)行全面梳理、排查和監(jiān)督抽查,確保不留死角。三要認(rèn)真抓好問題整改。對整治中發(fā)現(xiàn)的問題、隱患,要采取有針對性的整改措施,堅(jiān)決予以改正。努力做到“四個(gè)堅(jiān)決不放過”,即對原料來源不清、產(chǎn)品流向不明的,堅(jiān)決不放過;對產(chǎn)品安全隱患和威脅不消除的,堅(jiān)決不放過;對違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人未受懲處的,堅(jiān)決不放過;對整改措施不到位的,堅(jiān)決不放過。特別是對整治中發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié),要不等不靠,及時(shí)研究制定相關(guān)政策,認(rèn)真解決。四要嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)。對各類食品安全違法行為,要始終保持嚴(yán)打態(tài)勢,強(qiáng)化行政執(zhí)法,結(jié)合“打四黑、除四害”,從嚴(yán)從快查處。要搞好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,建立案件移送機(jī)制,杜絕以罰代刑、有案不移、縱容包庇。對案情重大、影響面廣和跨縣區(qū)的案件,縣政府食安辦要掛牌督辦,限時(shí)辦結(jié),堅(jiān)決斬草拔根,切除毒瘤。對今年的各項(xiàng)整治行動(dòng),各部門要不等不靠,結(jié)合各自實(shí)際,統(tǒng)籌銜接,科學(xué)安排,確保不漏項(xiàng)、不重復(fù),務(wù)求整治實(shí)效。對排查發(fā)現(xiàn)的問題,要分清輕重緩急,有些要立即采取措施,盡快解決;有些要著手研究意見,逐步加以解決。凡是部門解決不了的,要逐級(jí)反映,由縣政府研究解決。
    (三)強(qiáng)化食品安全源頭治理。正本清源,狠抓源頭治理,是解決食品安全問題的關(guān)鍵。在抓好專項(xiàng)治理的同時(shí),要健全管理制度,繼續(xù)強(qiáng)化源頭治理。加快“三品”認(rèn)證基地建設(shè)步伐,強(qiáng)化投入品監(jiān)管,指導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作社健全生產(chǎn)銷售檔案,建立檢驗(yàn)檢測制度。建立從養(yǎng)殖場到屠宰企業(yè)、到肉類經(jīng)營戶的追溯體系。著力抓好以農(nóng)藥、獸藥、漁藥等違禁藥物使用為重點(diǎn)的農(nóng)、畜、水產(chǎn)品源頭污染治理和投入品專項(xiàng)整治。支持企業(yè)技術(shù)進(jìn)步,搞好危害分析,控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),鼓勵(lì)采用良好生產(chǎn)規(guī)范,加強(qiáng)產(chǎn)品安全控制能力建設(shè)。加大政策扶持力度,改善食品經(jīng)營場所,鼓勵(lì)集中交易,引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營。鼓勵(lì)食品加工作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件,規(guī)范生產(chǎn)行為,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
    (四)著力構(gòu)建食品安全長效機(jī)制。保障食品安全,既要抓當(dāng)前,更要重長遠(yuǎn),標(biāo)本兼治、著力治本,下大力抓好基層與基礎(chǔ)性工作,努力構(gòu)建長效機(jī)制。一是完善監(jiān)管體制。圍繞牛、羊及畜禽屠宰監(jiān)管、食品加工小作坊、餐廚廢棄物管理等薄弱環(huán)節(jié),加強(qiáng)調(diào)查研究,制定管理規(guī)范,努力解決監(jiān)管空白和職能交叉問題。二是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理。搞好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳,督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理,鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià),及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況,推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施。三是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估能力建設(shè)。食品檢驗(yàn)檢測和風(fēng)險(xiǎn)評估能力偏低,一直是困擾我縣的突出問題。要整合優(yōu)勢資源,改善檢測裝備,更新執(zhí)法監(jiān)管設(shè)施,滿足工作需要。建立健全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),提高抽檢密度,重點(diǎn)增加食源性疾病監(jiān)測點(diǎn)。積極實(shí)施年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃,加強(qiáng)監(jiān)測結(jié)果的綜合分析和評估預(yù)警。四是加強(qiáng)應(yīng)急體系建設(shè)。進(jìn)一步完善。
    應(yīng)急預(yù)案。
    和預(yù)警防范、信息報(bào)告、危害控制、調(diào)查處理、輿論引導(dǎo)等應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。按照屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)原則,明確各方職責(zé),定期開展應(yīng)急演練,提高應(yīng)急處置能力,確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置,最大限度控制危害、消除影響。五是加強(qiáng)誠信體系建設(shè)。要盡快健全食品安全信用檔案,實(shí)施“黑名單”制度,推進(jìn)信用分級(jí)分類監(jiān)管。逐步建立誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制,對被吊銷證照的企業(yè)負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人,依法實(shí)行行業(yè)禁入。六是開展食品安全示范創(chuàng)建。在全縣范圍內(nèi)開展流通環(huán)節(jié)“食品安全示范店”和餐飲環(huán)節(jié)“餐飲服務(wù)安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng),并通過“示范店”模范帶頭做用,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者安全管理水平。各監(jiān)管部門要按照責(zé)任分工抓好相關(guān)環(huán)節(jié)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營主體的創(chuàng)建,以點(diǎn)帶面,全面提升食品安全整體水平??h政府食安辦要盡快拿出工作意見,推動(dòng)創(chuàng)建順利開展,確保年內(nèi)取得顯著成效。
    (五)努力營造良好社會(huì)氛圍。宣傳教育是增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識(shí)的重要手段。國家專門印發(fā)了食品安全宣傳教育綱要,要求把食品安全納入國民素質(zhì)教育體系和中小學(xué)教育課程體系,納入各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和公務(wù)員教育培訓(xùn)體系。各單位要按照分級(jí)培訓(xùn)的原則,加大教育培訓(xùn)力度,強(qiáng)化對領(lǐng)導(dǎo)干部和執(zhí)法隊(duì)伍的培訓(xùn),重點(diǎn)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育,督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、依法誠信經(jīng)營。要加大正面宣傳力度,宣傳政府抓食品安全工作的措施、成效,分析食品安全工作形勢,引導(dǎo)社會(huì)客觀、理性地認(rèn)識(shí)食品安全問題。要多形式壯大監(jiān)管隊(duì)伍,拓展社會(huì)監(jiān)督,實(shí)行群防群控,鼓勵(lì)公眾監(jiān)督,規(guī)范媒體監(jiān)督,暢通社會(huì)監(jiān)督渠道。要抓好山東省有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法的實(shí)施,建立專項(xiàng)基金,規(guī)范工作程序,確保不折不扣落實(shí)到位。要扎實(shí)推進(jìn)食品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng),開展好“食品安全宣傳周”、食品安全知識(shí)科學(xué)普及、違法案件警示教育等活動(dòng),提高群眾參與意識(shí)和辨假識(shí)假能力,形成全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全工作的良好氛圍。
    三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化措施,全面提高食品安全監(jiān)管水平。
    食品行業(yè)環(huán)節(jié)多、鏈條長、業(yè)態(tài)復(fù)雜,做好食品安全工作必須始終堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門協(xié)助、各方聯(lián)動(dòng)”的方針,整合行政資源,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,強(qiáng)化工作措施,努力構(gòu)筑齊抓共管格局。
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?!妒称钒踩ā芬?guī)定,地方政府對轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)。責(zé)任書就是軍令狀。各單位要按照與縣政府簽訂的工作責(zé)任書,認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)把食品安全工作納入科學(xué)發(fā)展觀綜合考核,納入黨委、政府重要議事日程,作為對領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核的重要指標(biāo),強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)。目前,我國食品安全工作實(shí)行分段監(jiān)管,涉及部門多,要實(shí)現(xiàn)無縫隙、全覆蓋監(jiān)管,需要政府統(tǒng)籌組織協(xié)調(diào)。各位鎮(zhèn)區(qū)長,辦事處主任是轄區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人,承擔(dān)著重要職責(zé),一定要拿出更多的時(shí)間和精力,靠上工作,及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管難題;要深入基層、深入一線,組織經(jīng)常性檢查,督促工作落實(shí)。政府食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,努力為黨委、政府當(dāng)好參謀和助手,加強(qiáng)與部門的溝通銜接,形成工作合力,推動(dòng)食品安全工作健康有序開展。
    (二)形成工作合力。食品安全監(jiān)管是一個(gè)系統(tǒng)工程。各部門要立足職能,依法履責(zé);相關(guān)部門要配套聯(lián)動(dòng),齊抓共管。今年,我縣的食品安全工作要點(diǎn)已經(jīng)明確,任務(wù)較重。各單位要站在講政治、講全局的高度,加強(qiáng)協(xié)調(diào),互相支持,互相補(bǔ)位,努力形成工作合力。對監(jiān)管職責(zé)尚不明確的,縣食安辦要加強(qiáng)調(diào)研,盡快提出意見,明確監(jiān)管部門,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。如果哪個(gè)部門推諉扯皮,并因此影響了工作,將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管模式,鼓勵(lì)整合執(zhí)法資源,采取聯(lián)合執(zhí)法,提高監(jiān)管效能。
    (三)強(qiáng)化督導(dǎo)考核。著力抓好鎮(zhèn)區(qū)政府、各監(jiān)管職能部門工作責(zé)任和措施落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查。對縣政府和縣食安委部署的工作,縣政府食安辦要逐項(xiàng)督促檢查;對發(fā)現(xiàn)的問題,要及時(shí)責(zé)成有關(guān)部門處理,并報(bào)告縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),必要時(shí)在適當(dāng)范圍內(nèi)予以通報(bào)。要組織好對鎮(zhèn)區(qū)、對有關(guān)監(jiān)管部門的年度考評,優(yōu)化評價(jià)辦法,規(guī)范評價(jià)程序,完善評價(jià)體系。加大對食品安全重大事故的督查督辦和責(zé)任追究力度,健全事故查處機(jī)制和重大事故回訪督查制度。對履行監(jiān)管職責(zé)不力、造成重大安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人員,要嚴(yán)格按照《巨野縣食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》追究行政責(zé)任,觸犯刑律的,依法追究刑事責(zé)任。
    (四)注重輿論引導(dǎo)。食品安全問題越來越受到社會(huì)公眾和新聞媒體關(guān)注。提高我縣食品安全監(jiān)管水平,讓群眾吃得安全、放心,是我們的工作目的。對此,各單位要高度重視,建立健全輿情監(jiān)測分析機(jī)制,明確專人負(fù)責(zé),完善工作措施,積極應(yīng)對,果斷處置。要科學(xué)有效的進(jìn)行輿情信息研判,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,迅速查處各類違法行為。同時(shí),要強(qiáng)化正面輿論引導(dǎo),及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,消除公眾疑慮,理解支持政府工作,增強(qiáng)工作透明度,提高政府公信力。
    同志們,確保食品安全,是政府的重要使命,是黨中央、國務(wù)院和各級(jí)黨委、政府對人民的鄭重承諾。做好新形勢下的食品安全工作,責(zé)任重大,任務(wù)艱巨。讓我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)定信心,振奮精神,開拓進(jìn)取,扎實(shí)工作,不斷開創(chuàng)食品安全工作新局面,為我縣的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)!
    同志們:
    食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧穩(wěn)定和長治久安,是保障和改善民生、維護(hù)群眾切身利益的重要問題。今天,我們在這里召開食品安全工作會(huì)議,就是要全面總結(jié)20xx年以來全縣食品安全工作所取得的成績,安排部署下一階段食品安全工作,再添措施,再鼓信心,推進(jìn)食品安全工作又好又快發(fā)展。剛才農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對今年的工作作了詳細(xì)匯報(bào),何世亮同志就近期食品安全監(jiān)管工作作了安排部署,我完全同意,請同志們結(jié)合實(shí)際,認(rèn)真抓好落實(shí)。下面,根據(jù)會(huì)議安排,我講三點(diǎn)意見。
    一、認(rèn)清形勢,提高認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
    縣委、縣政府高度重視食品安全工作,將其作為保民生、促穩(wěn)定的重要民生工程和德政工程來抓,著實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé),健全制度,落實(shí)保障,有力推動(dòng)了食品安全工作健康有序發(fā)展。一年來,我縣餐飲服務(wù)食品安全狀況不斷改善,與人民群眾息息相關(guān)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)步提高,全縣食品安全整治工作總體水平顯著提升,實(shí)現(xiàn)了食品安全零事故的工作目標(biāo),得到了縣人大《食品安全法》執(zhí)法檢查組的高度評價(jià)。這些成績的取得,是縣委、縣政府科學(xué)決策、堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果,是各級(jí)各部門通力合作、鼎力支持的結(jié)果,更是全縣食品安全系統(tǒng)廣大干部職工精誠團(tuán)結(jié)、忘我工作的結(jié)果。
    但是,在充分肯定成績的同時(shí),我們也必須清醒地看到,我縣食品安全工作與其他縣、市相比仍有一定的差距,與人民群眾的期望還有一定的距離,各種食品安全工作的新矛盾、新問題層出不窮,對我們不斷適應(yīng)形勢,創(chuàng)造性的開展工作提出了新的挑戰(zhàn)。一是食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。近一段時(shí)期,我縣周邊地區(qū)學(xué)校食堂中毒、食用野生菌中毒死亡等食品安全事件時(shí)有發(fā)生,特別是枝江發(fā)生的三聚氰胺事件受到了國務(wù)院的高度重視,省、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到國務(wù)院接受了誡勉談話,應(yīng)引起我們足夠的警惕。二是食品安全監(jiān)管任務(wù)仍然艱巨。我縣食品生產(chǎn)集中度不夠,工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,“五小”企業(yè)過多,監(jiān)管難度大,無證無照生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止。隨著我縣健康食品工業(yè)快速發(fā)展和新興農(nóng)貿(mào)市場的不斷壯大,對食品安全整治工作提出了新的要求,與之相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)亟待健全。
    為此,我們一定要充分認(rèn)清形勢,切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感,進(jìn)一步堅(jiān)定信心和決心,牢固樹立發(fā)展意識(shí)、服務(wù)意識(shí),開拓思路,破解難題,切實(shí)強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)管責(zé)任,不斷提高監(jiān)管能力和水平,繼續(xù)把食品安全工作作為一項(xiàng)重要的民生工程抓實(shí)、抓好,抓出成效。
    二、突出重點(diǎn),強(qiáng)化措施,著力提升食品安全工作整體水平。
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要緊緊圍繞整頓工作總體目標(biāo),按照《食品安全法》明確的分段監(jiān)管原則和各自監(jiān)管職責(zé),深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),強(qiáng)化措施,抓住關(guān)鍵,重點(diǎn)突破,全面推進(jìn),切實(shí)保證全縣無重大食品安全事故發(fā)生。
    (一)以小作坊、散裝白酒為重點(diǎn),全面履行監(jiān)管職能。一是要把查處取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營特別是無證餐飲經(jīng)營和問題乳品清查作為當(dāng)前工作的重中之重,對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取“地毯式”檢查,做到不留空白、不留死角。二是要嚴(yán)厲查處違法案件,做到發(fā)現(xiàn)一起,查處一起,通報(bào)一起,保持高壓態(tài)勢,樹立政府公信力。進(jìn)一步拓寬投訴舉報(bào)渠道,根據(jù)群眾投訴舉報(bào)的線索,及時(shí)追根溯源,做到“五個(gè)不放過”:即每一個(gè)案件線索不弄清不放過,依法查處不完成不放過,責(zé)任追究不落實(shí)不放過,整改措施不到位不放過,長效機(jī)制不建立不放過。對嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級(jí)批轉(zhuǎn)的案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦,限期辦結(jié)。三是要依法行政,文明執(zhí)法,在監(jiān)督檢查中,做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致,善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,同時(shí)針對被檢查單位情況和從業(yè)人員情況,堅(jiān)持以人為本,注意工作態(tài)度和方法,合理運(yùn)用批評教育和行政手段,加強(qiáng)指導(dǎo),督促整改,做好復(fù)查驗(yàn)收。
    (二)以三聚氰胺、食品添加劑為重點(diǎn),大力開展清理整頓。一是對三聚氰胺問題絕不手軟。三聚氰胺問題是關(guān)系政府威信和食品安全部門形象的大問題,我縣雖然沒有乳制品加工企業(yè),但是在蛋糕加工、含乳飲料制作等行業(yè)中仍可能存在,需要我們高度重視,嚴(yán)格檢測,對發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題的相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)懲不貸。二是對食品添加劑濫用問題常抓不懈。繼續(xù)按照“四摸清、五專管”的工作要求做好食品添加劑監(jiān)管工作,即:摸清食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)狀況;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況和添加劑來源及其合法性;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍、超限量使用食品添加劑;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程管理狀況。企業(yè)食品添加劑管理要做到“五?!?,即:專人管理、專柜存放、專人添加、專簿登記、使用專用計(jì)量器具。
    (三)以節(jié)慶日、紅白喜事為重點(diǎn),加大監(jiān)督執(zhí)法力度。各類節(jié)慶日和紅白喜事是食品安全事件易發(fā)的重點(diǎn)時(shí)段,特別是在元旦和春節(jié)即將到來之際,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門更要圍繞人民群眾關(guān)注的“菜籃子、米袋子、油瓶子”問題,強(qiáng)化監(jiān)管,重點(diǎn)組織好食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除食品安全隱患,確保各類節(jié)日食品的安全。
    (四)以食品安全專項(xiàng)整治迎檢為重點(diǎn),積極做好籌備工作。國務(wù)院將對20xx年以來三年的食品安全專項(xiàng)整治工作組織檢查驗(yàn)收,省、市政府將逐級(jí)開展檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),查缺補(bǔ)漏,確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。要全面收集整理各項(xiàng)工作資料,及時(shí)向縣食安辦報(bào)送,共同做好食品安全專項(xiàng)整治檢查驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。
    三、強(qiáng)化督查,綜合整治,不斷推進(jìn)食品安全工作持續(xù)發(fā)展。
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全體系建設(shè),積極探索行之有效的科學(xué)監(jiān)管模式,強(qiáng)化督查,標(biāo)本兼治,有力促進(jìn)食品安全監(jiān)管水平的不斷提升。
    (一)分段管理,明確責(zé)任。一是要依法加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要堅(jiān)持把食品安全整頓工作擺上重要議事日程,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,及時(shí)研究、解決本地、本行業(yè)食品安全整頓工作遇到的困難和問題,進(jìn)一步健全工作機(jī)制,明確各自職責(zé),層層抓好落實(shí);繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè),加大對食品安全工作的財(cái)政投入。二是要切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要認(rèn)真履行食品安全整頓工作的組織指導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)責(zé)任,加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)信、畜牧、水產(chǎn)等有關(guān)部門的密切配合,建立健全信息溝通和工作聯(lián)系制度,形成監(jiān)督執(zhí)法合力。加強(qiáng)法規(guī)政策研究和工作督導(dǎo),認(rèn)真分析整頓工作中出現(xiàn)的新情況、新問題,創(chuàng)新監(jiān)管方式,抓好溝通協(xié)調(diào),確保食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的無縫銜接。三是要全面落實(shí)各監(jiān)管部門分段管理責(zé)任。各食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)上下聯(lián)系溝通,確保政令和信息暢通。按照“增強(qiáng)執(zhí)行力,提高有效性”的要求,明確工作任務(wù),確定整治重點(diǎn),周密制定方案,做到有部署、有檢查、有考核,把監(jiān)管責(zé)任明確到位,把整頓任務(wù)分解到位,把各項(xiàng)措施落實(shí)到位,充分調(diào)動(dòng)執(zhí)法人員的積極性和創(chuàng)造性,明確目標(biāo),迎難而上,確保完成工作任務(wù)。
    (二)大力整頓,狠抓落實(shí)。一是完善工作制度,構(gòu)建長效機(jī)制。進(jìn)一步完善聯(lián)席會(huì)議制度、督查督辦制度、信息通報(bào)制度、統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度、投訴舉報(bào)受理制度等有關(guān)工作制度,確保各項(xiàng)工作有規(guī)可循。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要以食品安全整頓工作為抓手,加快建立和完善食品安全監(jiān)督執(zhí)法體系、檢驗(yàn)檢測體系、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警體系、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置體系,為實(shí)現(xiàn)長效監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。要加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè),建立失信懲戒制度,強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),確保工作經(jīng)費(fèi)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要根據(jù)整頓工作量和進(jìn)度情況,集中人力,綜合整治,并提供必要的經(jīng)費(fèi)保障,確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查,形成整體合力。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時(shí)組織專班對重點(diǎn)線索、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)地區(qū)的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行現(xiàn)場督查,抓好大案要案的督查督辦工作,認(rèn)真分析典型案件發(fā)生的原因及其存在的深層次問題。加強(qiáng)與紀(jì)檢部門的配合,加大對食品安全整頓工作的行政監(jiān)察力度,適時(shí)提出監(jiān)察建議,并依法嚴(yán)肅查處相關(guān)人員的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀(jì)違法案件。
    (三)廣泛宣傳,正確引導(dǎo)。一是要大力宣傳整頓工作成果。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)作用,提高人民群眾對我縣食品安全整頓工作重要性的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。二是要重視對典型案例的曝光。將食品安全整治信息和監(jiān)督檢查情況及時(shí)向社會(huì)公布,提高群眾知曉率,營造全社會(huì)共同關(guān)注和參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。三是要集中開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)。不斷提高經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)自律,自覺執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度。
    同志們,20xx年即將過去,在新的一年里,讓我們要繼續(xù)保持奮發(fā)有為的態(tài)度,深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng),強(qiáng)化監(jiān)管,扎實(shí)整治,為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面,促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
    食品安全工作發(fā)言材料篇六
    近日,街道食品安全辦公室聯(lián)合新區(qū)食品藥品監(jiān)督所金橋分所,分別對社區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及早餐疏導(dǎo)點(diǎn),從業(yè)人員進(jìn)行了關(guān)于食品安全工作的'專項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨社區(qū)食品安全工作會(huì)議。
    會(huì)上,針對目前頻發(fā)的各類食品安全問題,食藥監(jiān)金橋分所所長蔣民重申了食品安全的重要性,并再三強(qiáng)調(diào),食品生產(chǎn)經(jīng)營單位既要抓好生產(chǎn)經(jīng)營中食品安全工作,又要積極參與文明創(chuàng)建工作,對社區(qū)食品安全工作提出五點(diǎn)要求:
    一要保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,店堂內(nèi)餐飲服務(wù)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照懸掛在明顯位置,店堂內(nèi)貼有禁止吸煙的警示標(biāo)志。
    二是從業(yè)人員要做好個(gè)人衛(wèi)生,統(tǒng)一穿著清潔的工作服上崗,廚房食品加工人員必須穿戴工作衣、帽操作食品,店內(nèi)全體工作人員必須持有有效的健康證明。
    三是在食品加工過程中不使用變質(zhì)、不潔的食品及原料和不濫用食品添加劑。
    四是在經(jīng)營過程中防止油煙、廢棄物等亂排放以及跨門經(jīng)營的行為。
    五是杜絕發(fā)生食品安全事故及消費(fèi)者嚴(yán)重投訴事件。
    (中國大學(xué)網(wǎng))。
    食品安全工作發(fā)言材料篇七
    同志們:
    食品安全,關(guān)系國計(jì)民生。在前不久召開的全國“兩會(huì)”上,食品安全是備受委員代表關(guān)注的話題。我市的食品安全工作,通過這幾年堅(jiān)持不懈的努力,取得了較好成效,在全省乃至全國都有了一定的位置,人民群眾也比較滿意。今年,市政府再次把食品放心工程列入10件實(shí)事,并啟動(dòng)農(nóng)村放心食品工程,責(zé)任更大,任務(wù)更重。剛才,愛國市長做了一個(gè)很好的報(bào)告,全面總結(jié)了去年的工作,安排部署了今年的工作,我完全同意,大家一定要認(rèn)真貫徹落實(shí)。下面,我再強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見:
    一、要進(jìn)一步強(qiáng)化政府的職責(zé)。
    食品安全,由各級(jí)政府負(fù)總責(zé),這豎務(wù)院實(shí)施食品放心工程確定的。面對食品安全工作的新形勢、新任務(wù),各級(jí)政府一定要認(rèn)真履行職責(zé),采取有力措施,切實(shí)抓出成效。我的體會(huì),政府抓食品安全,要著眼三個(gè)方面。
    1、總牽頭。加強(qiáng)食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,是各級(jí)政府義不容辭的職責(zé)。今年,市政府承諾要建立城鎮(zhèn)食品安全信用體系,啟動(dòng)農(nóng)村食品放心工程,可以說,食品安全監(jiān)管的領(lǐng)域更寬了,監(jiān)管的品種更多了,如果各級(jí)政府不牽頭,僅靠部門管理,力度肯定不夠,工作也難以推行。這幾年來,市政府抓食品放心工程和食品安全信用體系建設(shè),是花了很大精力的,我們對重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)分階段進(jìn)行整治,什么問題突出,就集中重點(diǎn)解決什么問題,基本上規(guī)范了市城區(qū)主要食品的生產(chǎn)經(jīng)營秩序,像人民群眾反映比較強(qiáng)烈的米粉質(zhì)量問題、生豬私屠濫宰問題、蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,以及豆制品不合格問題,都得到了比較好的解決。各個(gè)區(qū)縣(市)政府在這方面,也都做得比較好,今后要進(jìn)一步強(qiáng)化“負(fù)總責(zé)”的意識(shí),發(fā)揮好“總牽頭”的作用,把食品安全工作放在更加重要的位置,做到要錢給錢,要人給人,要政策給政策。特別是今年食品安全工作要向農(nóng)村延伸,各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也要切實(shí)負(fù)起責(zé)任。這樣,就可以形成市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)監(jiān)管體系,一級(jí)抓一級(jí),一級(jí)對一級(jí)負(fù)責(zé),層層落實(shí)工作責(zé)任,確保全市城鄉(xiāng)不發(fā)生群體性食品中毒事件。
    2、總協(xié)調(diào)。食品安全工作牽涉部門很多,有些還是垂直管理單位,這就需要加強(qiáng)協(xié)調(diào)。各級(jí)政府要協(xié)調(diào)部門職能,整合執(zhí)法力量,形成工作合力,共同維護(hù)食品安全。一是界定部門職責(zé)。主要是界定和明確好各有關(guān)部門在維護(hù)食品安全方面的職責(zé),做到職能清楚,職責(zé)清晰,哪些事該做,哪些事不該做,一目了然,心中有數(shù)。這一條,我在后面還要專門強(qiáng)調(diào)。二是組織聯(lián)合執(zhí)法。食品安全專項(xiàng)整頓,大部分是聯(lián)合執(zhí)法,各級(jí)政府要積極協(xié)調(diào),把握執(zhí)法時(shí)機(jī),嚴(yán)格執(zhí)法程序,確保工作實(shí)效。像打擊私宰窩點(diǎn),如果由屠管一個(gè)部門來執(zhí)法,是搗毀不了的,、工商、衛(wèi)生、畜牧、屠管都參加,執(zhí)法才有力度。但具體實(shí)施處罰,就只有屠管部門,這就需要政府來牽頭組織。三是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督。重點(diǎn)監(jiān)督部門是否依法行政,是否受利益驅(qū)動(dòng)執(zhí)法,既要防止不作為,又要禁止亂作為,堅(jiān)決糾正食品安全執(zhí)法中的重復(fù)執(zhí)法、交叉執(zhí)法、多頭執(zhí)法現(xiàn)象。
    3、總保障。各級(jí)政府要成為食品安全工作的堅(jiān)強(qiáng)后盾。這幾年,市財(cái)政投入了1000多萬元,用于完善檢測網(wǎng)絡(luò)、購置檢測設(shè)備,以及信用體系建設(shè)試點(diǎn),確保了食品安全工作的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。現(xiàn)在區(qū)縣(市)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政都比較困難,要辦的事也很多,但是,寧肯在有些方面省一點(diǎn),也要進(jìn)一步加大食品安全的投入。像檢測藥品的消耗、工作機(jī)構(gòu)的經(jīng)費(fèi)、必要的設(shè)備添置等等,都要予以保證。不要現(xiàn)在舍不得花線,出了事故花大錢。如果出現(xiàn)這種局面,那就不僅經(jīng)濟(jì)上受損失,政治上也要受影響,一個(gè)地方的形象也大打折扣。大家一定要算好這筆帳,對食品安全工作給予實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)費(fèi)保障。
    二、要進(jìn)一步發(fā)揮部門的作用。
    部門在維護(hù)食品安全工作中,既是具體的組織者,又是監(jiān)管的責(zé)任人。只有各個(gè)部門充分履責(zé),發(fā)揮作用,食品安全才會(huì)有保障。發(fā)揮部門作用,我提三點(diǎn)要求:
    1、要端正態(tài)度。食品安全工作,政府是主導(dǎo),但歸根結(jié)底要靠相關(guān)部門把責(zé)任擔(dān)起來。從去年國內(nèi)發(fā)生的食品安全問題來看,有很多都是一些部門工作不主動(dòng)、監(jiān)管不到位造成的。出了事,往往是先由媒體曝光,然后才是相關(guān)執(zhí)法部門出面處理。所以,各相關(guān)部門必須切實(shí)提高認(rèn)識(shí),從維護(hù)人民群眾根本利益的高度出發(fā),把食品安全工作擺在自身工作的重要位置,主動(dòng)抓,經(jīng)常抓,長期抓,絕不能搞對單位有利就抓,對單位無利就不抓。
    2、要找準(zhǔn)位置。各部門要根據(jù)自己的職能特點(diǎn),高標(biāo)準(zhǔn)地開展工作。質(zhì)監(jiān)部門重點(diǎn)管住廠門,加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管,堅(jiān)決防止不合格食品、有問題食品出廠。工商部門重點(diǎn)管住店門,對流通、貯存環(huán)節(jié)的食品,認(rèn)真查證驗(yàn)印,落實(shí)市場準(zhǔn)入,嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品行為,特別是農(nóng)貿(mào)市場超標(biāo)蔬菜,決不能講“情面”。目前農(nóng)村市場還不夠規(guī)范,工商部門要投入更大的精力,把好市場準(zhǔn)入關(guān)。衛(wèi)生部門重點(diǎn)管住校門,對學(xué)校及周邊地區(qū)的消費(fèi)場所,要嚴(yán)格衛(wèi)生許可證的發(fā)放,達(dá)不到條件的,堅(jiān)決不能發(fā)證,更不能發(fā)“人情證”、“關(guān)系證”。畜牧部門重點(diǎn)抓好肉品檢疫和重大疫病防控工作,對鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場的肉品檢疫工作,要明確專門的動(dòng)檢人員負(fù)責(zé),絕不允許屠商或宰場老板自己蓋檢疫章。當(dāng)前,人畜禽共患病問題依然存在,畜牧部門一定要嚴(yán)密監(jiān)測,有效防控。部門主要是配合搞好聯(lián)合執(zhí)法。屠管部門要加強(qiáng)對宰場的管理,現(xiàn)在市城區(qū)牛肉注水現(xiàn)象屢禁不止,老百姓意見很大,市屠管辦要采取得力措施,嚴(yán)肅查處。各區(qū)縣(市)也在實(shí)行牛的定點(diǎn)屠宰,應(yīng)該從一開始就要解決好牛肉注水問題。農(nóng)業(yè)、蔬菜、商務(wù)、教育、旅游、檢測等部門也要加強(qiáng)配合,密切協(xié)作,嚴(yán)格管理,規(guī)范執(zhí)法,共同維護(hù)食品安全。
    3、要強(qiáng)化責(zé)任。各級(jí)要結(jié)合工作實(shí)際,層層分解工作任務(wù),把工作責(zé)任明確到具體單位、部門和責(zé)任人。市食品安全委員會(huì)要按照《食品安全責(zé)任追究制度》,對各區(qū)縣(市)和市直相關(guān)單位的工作情況實(shí)行月督查,季調(diào)度,發(fā)現(xiàn)問題要大膽地抓,大膽地管,該曝光的要曝光,原創(chuàng)文秘材料,盡在網(wǎng)絡(luò)。該批評的要批評。區(qū)縣(市)政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市直部門對區(qū)縣(市)相關(guān)部門,也要加強(qiáng)督促檢查,對在食品安全監(jiān)管中不作為、亂作為的,要嚴(yán)肅批評,嚴(yán)肅處理;對因監(jiān)管不力造成重大食品安全責(zé)任事故的,要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人的責(zé)任??傊痪湓挘鞑块T要圍繞不發(fā)生一例食品中毒事件的目標(biāo),積極履責(zé),扎實(shí)工作。
    三、要進(jìn)一步動(dòng)員社會(huì)的力量。
    維護(hù)食品安全,不僅需要各級(jí)政府高度重視,加強(qiáng)管理,更需要全社會(huì)共同參與,積極配合。
    1、企業(yè)要積極參與。食品加工企業(yè)是確保食品安全的主體,為了保證這個(gè)主體規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營,一方面,我們要從外部加強(qiáng)執(zhí)法,加強(qiáng)監(jiān)管;另一方面,各個(gè)企業(yè)自身也一定要本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,改進(jìn)工藝設(shè)備,提高產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)立品牌產(chǎn)品,自覺做到不生產(chǎn)不安全食品,不銷售不合格食品。
    2、行業(yè)要加強(qiáng)自律。要加強(qiáng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè),注重發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自我規(guī)范、自我管理、自我提高的功能,促進(jìn)食品生產(chǎn)行業(yè)他律與自律相結(jié)合,增強(qiáng)內(nèi)部約束力。各行業(yè)協(xié)會(huì)要認(rèn)真遵守國家法律法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),積極倡導(dǎo)誠信經(jīng)營,促進(jìn)行業(yè)依法規(guī)范經(jīng)營。
    3、群眾要廣泛動(dòng)員。食品安全工作,是一項(xiàng)群眾性的事業(yè),必須依靠群眾的支持和參與。要加強(qiáng)對群眾的食品安全宣傳,提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí);要普及食品安全知識(shí),提高廣大群眾的自我保護(hù)能力;要鼓勵(lì)廣大群眾舉報(bào)食品安全的違法違規(guī)現(xiàn)象,讓不安全食品沒有生存市場,在全社會(huì)營造一種人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
    同志們,食品安全工作責(zé)任艱巨,使命光榮。讓我們齊心協(xié)力,扎實(shí)工作,切實(shí)抓好食品放心工程和信用體系建設(shè),為維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全,為促進(jìn)xx的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步作出新的、更大的貢獻(xiàn)!
    食品安全工作發(fā)言材料篇八
    孟津縣雙語實(shí)驗(yàn)學(xué)校是一所九年一貫制全封閉式寄宿學(xué)校,現(xiàn)有48個(gè)教學(xué)班, 2300名學(xué)生,教職工256人。建校8年多來,我校高度重視食品安全工作,在校園食品安全管理上狠下功夫,遵循“一切為了學(xué)生、為了一切學(xué)生、為了學(xué)生的一切”的服務(wù)理念,使食品安全工作做到管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化,學(xué)生營養(yǎng)均衡化、后勤服務(wù)人文化,品位化,為學(xué)生成長打造溫馨的家園,力爭讓師生滿意,家長和社會(huì)滿意。
    一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組織機(jī)制健全。
    我校樹立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天,安全重于泰山”的思想、把食品衛(wèi)生安全工作作為重點(diǎn)工作認(rèn)真組織實(shí)施。
    (一)實(shí)施科學(xué)的責(zé)任管理機(jī)制。我校將食堂管理食品衛(wèi)生安全工作納入校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)范疇,實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)、層層落實(shí)、責(zé)任到人等一套完善的責(zé)任管理機(jī)制,消除管理盲區(qū),確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人,形成了各司其職、齊抓共管的管理網(wǎng)絡(luò)。
    (二)強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)確保從業(yè)人員專業(yè)化。我校堅(jiān)持通過集體學(xué)習(xí)、崗位技能競賽、外出參觀觀摩等形式對從業(yè)人員進(jìn)行崗位職責(zé)、職業(yè)道德、育人理念培訓(xùn),提升從業(yè)人員的思想境界、專業(yè)技能,精心打造了一支思想過硬、專業(yè)精良、愛生如子的后勤服務(wù)隊(duì)伍。
    二、規(guī)章制度健全 嚴(yán)格細(xì)節(jié)管理。
    我校中小學(xué)兩部的食堂由學(xué)校統(tǒng)一管理,建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒等工作環(huán)節(jié)提出明確要求,制定了詳細(xì)的食品安全檢查項(xiàng)目表、食品安全管理制度、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)及考核制度、飯菜質(zhì)量檢查制度、食堂服務(wù)承諾、學(xué)生就餐常見問題現(xiàn)場解決辦法等制度規(guī)定;使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,有據(jù)可依。
    三、操作科學(xué)規(guī)范,服務(wù)細(xì)致周到。
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    學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校食堂原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)守操作規(guī)程。學(xué)校的兩個(gè)中小學(xué)食堂所用的主副食品原料實(shí)行學(xué)校統(tǒng)一采購,所有蔬菜是從洛陽中原菜市場購買的,所有原料有索證項(xiàng)目、有準(zhǔn)確規(guī)范的原料庫入庫、驗(yàn)貨、出庫記錄,加工時(shí)統(tǒng)一發(fā)放,嚴(yán)格落實(shí)從采購到食用的全流程過程管理制度。有嚴(yán)格的入庫和出庫制度,同時(shí)食品的浸泡、清洗、加工、烹飪、售賣都有嚴(yán)格規(guī)定,并有主管人員監(jiān)督記錄。
    四、監(jiān)管措施得力,食品檢測嚴(yán)格。
    1、學(xué)校對食堂監(jiān)管日?;⒅贫然W(xué)校對食堂的監(jiān)管內(nèi)容包括采購驗(yàn)收、索證索票、建立臺(tái)賬、食品存放、分類分架、隔墻離地、食品加工、生熟分開、清洗消毒、留樣制度、人員健康、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、員工培訓(xùn)、禁用原料、廢棄物處理等。
    2、高標(biāo)準(zhǔn)做好衛(wèi)生檢驗(yàn),確保食品安全。學(xué)校所有蔬菜是從洛陽中原菜市場購買的,學(xué)校后勤處每周二、周四學(xué)校主動(dòng)到縣農(nóng)產(chǎn)品檢測站進(jìn)行檢測。確保原料質(zhì)量好、安全、新鮮。
    3、專職餐廳管理員日常監(jiān)管細(xì)致入微。(1)我校的兩個(gè)學(xué)生餐廳配備有兩個(gè)餐廳管理員,每天嚴(yán)格督查各項(xiàng)制度的落實(shí)。嚴(yán)格把好加工操作關(guān),對餐廳工作環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)進(jìn)行全方位督查。(2)我校小學(xué)餐廳是零利潤,學(xué)生餐費(fèi)完全為學(xué)生做好生活服務(wù),初中餐廳的飯菜價(jià)格由學(xué)校統(tǒng)一掌控,每天學(xué)校統(tǒng)一統(tǒng)計(jì)核算各個(gè)售飯窗口使用原料的數(shù)量和刷卡收入價(jià)格,統(tǒng)一掌握控制各個(gè)售飯窗口的利潤,學(xué)校對每家食堂窗口的利潤堅(jiān)決控制在5%以內(nèi),杜絕承包戶獲得高額利潤,確保優(yōu)質(zhì)飯菜以最便宜的價(jià)格服務(wù)學(xué)生。(3)學(xué)校統(tǒng)一供應(yīng)學(xué)生餐具,實(shí)行學(xué)校食堂器具和學(xué)生餐具每天進(jìn)行三次統(tǒng)一的洗刷和消毒。(4)學(xué)校每學(xué)期、每月統(tǒng)一對學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作開展學(xué)生問卷調(diào)查,以促進(jìn)食堂工作改進(jìn)。
    2、經(jīng)常開展食堂開放日活動(dòng),接受全面監(jiān)督。學(xué)校定期邀請師生代表和家長代表深入學(xué)生食堂的操作間、庫房,對原材料采購、操作流程等全程參觀,做到讓師生放心用餐。餐廳嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),保證每餐所供應(yīng)的品種全部留樣,留樣時(shí)間為48小時(shí)。
    五、服務(wù)細(xì)致周到,體現(xiàn)人文關(guān)懷。
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    1、配備營養(yǎng)食譜,保證營養(yǎng)科學(xué)均衡。我校配備專職營養(yǎng)師,根據(jù)學(xué)生年齡每周制定出不同的科學(xué)營養(yǎng)食譜,兩周輪換一次。每個(gè)年級(jí)分時(shí)間段開飯,每個(gè)時(shí)間段供應(yīng)不同年齡段孩子的食品,營養(yǎng)食譜上網(wǎng),接受家長和社會(huì)的監(jiān)督。
    2、關(guān)心體貼學(xué)生,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(1)學(xué)校食堂不斷調(diào)整飯菜口味,新增各種特色菜肴,使不同喜好的學(xué)生都能用好餐。(2)用好保溫設(shè)備使飯菜保溫,確保一年四季師生能吃上熱飯熱菜、喝上熱湯。(3)學(xué)校一年四季為學(xué)生充足供應(yīng)開水,各個(gè)班級(jí)成立喝水監(jiān)督小組,確保每天每個(gè)學(xué)生最少喝夠四大瓶水,增強(qiáng)學(xué)生免疫力。學(xué)校在夏天為學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)涼茶和綠豆茶,防止學(xué)生中暑。在去年冬天和今春的干燥天氣里,我校學(xué)生患感冒的病例很少。(4)節(jié)日期間讓孩子在校過上溫馨節(jié)日。采取一切措施保證孩子們冬至節(jié)在學(xué)校吃上餃子,八月十五中秋節(jié)給學(xué)生發(fā)月餅,臘八節(jié)吃上八寶粥。(5)針對學(xué)生生病需要特殊護(hù)理的情況,為學(xué)生做病號(hào)飯。
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    3、開展生活知識(shí)教育,打造健康餐飲文化。(1)每周堅(jiān)持通過班會(huì)、講座等形式對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)均衡、合理飲食教育,幫助學(xué)生改掉挑食、偏食的毛病,培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣。(2)通過文明餐桌評比,教育學(xué)生勤儉節(jié)約,不剩飯菜,用餐廳文化育人。
    目前,學(xué)校食堂飯菜品種豐富多樣,質(zhì)量優(yōu)良,味道可口,滿足了孩子們成長的營養(yǎng)和能量,為學(xué)生健康成長提供了堅(jiān)實(shí)支撐和保障!
    今年以來,我辦在區(qū)食安委的有力指導(dǎo)下,在黨工委、辦事處的高度重視下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,以《食品安全法》為綱領(lǐng),圍繞保障人民群眾飲食安全為工作出發(fā)點(diǎn),不斷完善監(jiān)管機(jī)制,扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作,使本轄區(qū)居民對食品安全的滿意度有了更新的提高,現(xiàn)將我辦今年以來年食品安全工作總結(jié)如下:
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視,健全監(jiān)管機(jī)制
    我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作,年初,健全完善了食品安全組織網(wǎng)絡(luò),成立了xxx食品安全工作組織機(jī)構(gòu),由辦事處主任任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,社區(qū)、村委會(huì)各有關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,全面落實(shí)各項(xiàng)工作,協(xié)管員做好上傳下達(dá),聯(lián)系各社區(qū)、村信息員、全面監(jiān)督,落實(shí)好食品安全監(jiān)管及整治工作,各社區(qū)、村信息員負(fù)責(zé)食品安全及相關(guān)信息報(bào)告工作,信息聯(lián)絡(luò)保持暢通,信息網(wǎng)絡(luò)健全。形成橫向到邊,縱向到底的工作格局。
    二、明確任務(wù),扎實(shí)工作
    會(huì)議,研究食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)解決食品安全問題,組織對管理相對人的自律教育,強(qiáng)化食品生產(chǎn),積極配合各職能部門搞好我辦食品安全專項(xiàng)整治工作。各社區(qū)、村委會(huì)定期對各自區(qū)域食品安全工作進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問題,由信息員及時(shí)上報(bào)辦事處。各社區(qū)居委會(huì)、村委會(huì)食品安全信息員和協(xié)管員,對轄區(qū)各類食品的加工點(diǎn)、作坊及小餐飲部進(jìn)行詳細(xì)摸排,經(jīng)排查,我轄區(qū)共有八小門店126家,小作坊23家,食品加工31家。在雙節(jié)假前夕,辦事處特制定我辦食品安全整治方案,及時(shí)組織有關(guān)科室站、所到各食品銷售點(diǎn)進(jìn)行檢查,尤其對學(xué)校、社區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查,整治,其中檢查不達(dá)標(biāo)食品門店要求整改2家,取締1家。通過定期檢查,不斷建立健全各項(xiàng)監(jiān)管機(jī)制,使食品安全工作從源頭抓起,有效地得到治理。
    三、以社區(qū)為陣地,加大宣傳力度
    斷提高廣大群眾食品安全意識(shí)。
    四、今后工作打算
    一是積極配合上級(jí)部門定期開展本轄區(qū)食品安全排查及綜合執(zhí)法工作,要充分發(fā)揮各社區(qū)信息員工作積極性,各村、社區(qū)信息員必須堅(jiān)守工作崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé),注意收集、掌握食品信息情況。
    二是巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),責(zé)任區(qū)域監(jiān)管不留死角。
    四是進(jìn)一步加大食品安全排查整治力度,發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)食品及加工坊及時(shí)上報(bào)區(qū)食安委,并在最短時(shí)間得到整治,為我辦廣大居民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。
    xxx街道辦事處
    2012年元月16日
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    食品安全工作發(fā)言材料篇九
    各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
    根據(jù)會(huì)議安排,下面,我把區(qū)質(zhì)監(jiān)分局食品安全工作情況作簡要匯報(bào):
    近年來,在區(qū)委、區(qū)政府和市質(zhì)監(jiān)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,區(qū)質(zhì)監(jiān)分局緊緊圍繞全區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中心,認(rèn)真履行標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、質(zhì)量、特種設(shè)備安全監(jiān)察和認(rèn)證認(rèn)可工作方面的綜合管理和行政執(zhí)法兩大職能,突出把食品質(zhì)量安全工作作為區(qū)質(zhì)監(jiān)局的“一號(hào)工程”來抓,初步建立了從源頭抓好食品質(zhì)量安全工作的長效工作機(jī)制,并取得了一定成效。
    一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,建立強(qiáng)有力的工作推動(dòng)機(jī)制。
    一是積極響應(yīng)區(qū)委區(qū)政府的號(hào)召,強(qiáng)化監(jiān)管職能和領(lǐng)導(dǎo)措施,認(rèn)真落實(shí)全區(qū)食品安全的各項(xiàng)工作布署。根據(jù)職能分工,在局內(nèi)部同各科室,科室到個(gè)人,層層簽訂食品安全責(zé)任書;二是積極服從和配合區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,成立了區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機(jī)制;三是落實(shí)企業(yè)在食品安全工作中的首要責(zé)任,明確企業(yè)法人代表為食品安全第一責(zé)任人,同企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》30余份,有效的促進(jìn)了企業(yè)的自律。
    二、創(chuàng)新機(jī)制,重心下移,全面推動(dòng)區(qū)域監(jiān)管工作的實(shí)施。
    一是建立了區(qū)域監(jiān)管機(jī)構(gòu)。按照國家質(zhì)檢總局“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級(jí)負(fù)責(zé)”的要求,我們結(jié)合本區(qū)企業(yè)的分布特點(diǎn),分別在泥溝、澗頭兩個(gè)中心鄉(xiāng)、鎮(zhèn)設(shè)立了2個(gè)監(jiān)管分局,投資10多萬元,配備了交通、通訊工具和辦公用品等設(shè)施,把局機(jī)關(guān)精干人員向區(qū)域監(jiān)管一線傾斜,同時(shí)采取在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和企業(yè)聘請協(xié)管員和信息員形式,建立了由專職區(qū)域監(jiān)管人員、協(xié)管員、信息員組成的監(jiān)管隊(duì)伍,區(qū)域監(jiān)管覆蓋率實(shí)現(xiàn)100。二是完善區(qū)域監(jiān)管工作制度。明確區(qū)域監(jiān)管工作職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、工作內(nèi)容,使食品監(jiān)管實(shí)現(xiàn)從“靜態(tài)”到“動(dòng)態(tài)”的轉(zhuǎn)變,從“遠(yuǎn)程管理”到“貼近服務(wù)”的轉(zhuǎn)變,從“專職專管”到“社會(huì)參與”的轉(zhuǎn)變。
    三、摸清底數(shù),分類管理,建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系。
    一是深入開展了企業(yè)質(zhì)量建檔工作。組織人員摸清了我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的底數(shù),并將企業(yè)的基本情況錄入微機(jī),為每個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立了電子質(zhì)量檔案,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。二是實(shí)施分級(jí)、分類管理。按照《區(qū)域監(jiān)管工作中企業(yè)等級(jí)劃分及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,把全區(qū)40余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)劃分為a、b、c、d四類,根據(jù)類別的不同,把食品定檢工作同巡查、回訪次數(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,進(jìn)一步提高了管理工作的有效性。
    四、突出重點(diǎn),突破難點(diǎn),小作坊和區(qū)域性食品質(zhì)量安全問題從源頭得到有效治理。
    一是突出重點(diǎn),開展食品安全區(qū)域整治工作。以面粉、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品等為重點(diǎn)食品,以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部作為重點(diǎn)區(qū)域,以突出打擊米、面、油、醬油、食醋、嬰幼兒奶粉等10類食品的無證生產(chǎn)為抓手,以濫用食品添加劑、文章!使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為為打擊重點(diǎn),提高對高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)控能力。20xx年深入開展了“查市場、保兩節(jié)”、“蘇丹紅”、乳制品等專項(xiàng)食品執(zhí)法打假活動(dòng),在區(qū)駐地繁榮街搗毀一大桶水和劣質(zhì)小食品加工窩點(diǎn)。去年以來,共查處食品類違法案件20余起,較好地發(fā)揮了區(qū)域監(jiān)管的作用。二是堅(jiān)持分類引導(dǎo),區(qū)別對待。對于集中在農(nóng)村,以當(dāng)?shù)爻跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品來料加工為主的小作坊,以積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)聯(lián)營為主,幫助提高生產(chǎn)技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品深加工能力,既解決小作坊的整治問題,又促進(jìn)農(nóng)民增收;對于以生產(chǎn)廉價(jià)質(zhì)劣食品為主,甚至摻雜使假、制假售假的小作坊堅(jiān)決予以取締。三是制定了《區(qū)質(zhì)監(jiān)局重大食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》,提高了應(yīng)對食品質(zhì)量突發(fā)事件的能力。
    五、扶優(yōu)扶強(qiáng),嚴(yán)格準(zhǔn)入,促進(jìn)我區(qū)食品企業(yè)健康發(fā)展。
    一是根據(jù)“全市名牌產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃”,積極培育發(fā)展我區(qū)食品企業(yè)創(chuàng)名牌。目前,我區(qū)食品企業(yè)中,忠仁白酒復(fù)審繼續(xù)獲得“省名牌產(chǎn)品稱號(hào)”,但大部分食品企業(yè)是規(guī)模小,檔次低的家庭作坊式小企業(yè),市場竟?fàn)幜Σ?,我們要積極扶植企業(yè)走聯(lián)合發(fā)展的路子,加強(qiáng)質(zhì)量管理,積極爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品,為我區(qū)食品企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。
    二是嚴(yán)格把關(guān),高效服務(wù),積極推動(dòng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作的開展。積極深入企業(yè)宣傳,加大幫扶力度,提高工作質(zhì)量和工作效率。幫助食品企業(yè)加強(qiáng)軟硬件建設(shè),改善生產(chǎn)環(huán)境,使有一定能力和基礎(chǔ)的食品企業(yè)達(dá)到辦證要求。截至目前,我區(qū)共有7家食品企業(yè)獲得了國家食品生產(chǎn)許可證。
    我們將進(jìn)一步強(qiáng)化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,重點(diǎn)加強(qiáng)對食品添加劑備案的管理,督促企業(yè)建立健全各類進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄等企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案,提高食品監(jiān)管的針對性,認(rèn)真做好區(qū)域監(jiān)管,突出抓好食品企業(yè)的日常巡查和建全電子質(zhì)量檔案工作,做好產(chǎn)品定檢和節(jié)日期間食品監(jiān)督抽查工作,按照區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的工作布署,認(rèn)真做好各類專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)。
    各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們,食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的系統(tǒng)工程,也是我們質(zhì)監(jiān)部門一項(xiàng)長期的政治任務(wù)。我們將以這次會(huì)議為契機(jī),學(xué)習(xí)借鑒各兄弟部門的工作經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步提高工作質(zhì)量、改進(jìn)工作方法、完善工作機(jī)制,在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,為更有效的確保我區(qū)食品質(zhì)量安全,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)快速、健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十
    近年來,博州畜牧系統(tǒng)以實(shí)施自治州“食品放心工程”為重點(diǎn),堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管理念,按照自治州的統(tǒng)一安排部署,開拓創(chuàng)新,奮發(fā)進(jìn)取,取得了本系統(tǒng)食品安全工作監(jiān)管的新突破?,F(xiàn)將博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作匯報(bào)如下:
    (一)領(lǐng)導(dǎo)重視,職責(zé)明確
    為加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),博州畜牧獸醫(yī)局根據(jù)自治州食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組(擴(kuò)大)會(huì)議精神和部署,結(jié)合本系統(tǒng)實(shí)際,制訂了博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作方案,成立了博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由局長擔(dān)任,副組長由分管副局長、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長、動(dòng)物疾病控制中心的主任擔(dān)任,成員由各縣市畜牧獸醫(yī)局局長及有關(guān)工作人員組成。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在州畜牧獸醫(yī)局獸醫(yī)科,由首席獸醫(yī)官擔(dān)任辦公室主任。建立健全機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,落實(shí)任務(wù),切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各縣市也相應(yīng)成立機(jī)構(gòu),督促落實(shí)畜產(chǎn)品安全責(zé)任制,逐級(jí)簽定責(zé)任書。建立健全各項(xiàng)制度,工作做到年初有計(jì)劃,年中有督查,保證上下部門聯(lián)動(dòng),工作協(xié)同一致。同時(shí),與本級(jí)食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門建立密切聯(lián)系,保證信息暢通,做到協(xié)同配合。
    (二)積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
    1、依托項(xiàng)目,積極推進(jìn)自治州無公害、綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。
    一是以xx市小營盤養(yǎng)禽業(yè)基地為重點(diǎn),加快無公害家禽養(yǎng)殖基地建設(shè)。xx市小營盤鎮(zhèn)養(yǎng)禽業(yè)通過近20年的養(yǎng)殖管理,實(shí)現(xiàn)了基地化生產(chǎn),規(guī)?;l(fā)展的格局,養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大,相關(guān)產(chǎn)業(yè)日益完善。自2000年以來,先后建成投資80萬元的蛋盤生產(chǎn)廠兩家,引進(jìn)蛋盤生產(chǎn)線四條;相繼建成飼料加工廠10余家,獸禽藥店近30家;為了解決雞糞對環(huán)境的污染問題,2003年又從廣東招商引資300多萬元,建酵素菌肥料加工廠1家,雞蛋加工廠1家;同時(shí)為了更好地解決養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化中存在的問題,降低投資風(fēng)險(xiǎn),在廣大養(yǎng)雞戶的自發(fā)組織下,成立了養(yǎng)雞協(xié)會(huì)。創(chuàng)建了知名品牌“銀盤”雞蛋,走俏烏市、克拉瑪依等大中城市。2004年xx市又將高科技家禽養(yǎng)殖示范基地由原來的500畝擴(kuò)建到3000畝。2005年3月經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn),《xx市無公害家禽農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目》被列為第五批國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目示范區(qū)域涉及為xx市小營盤鎮(zhèn)、阿熱勒托海牧場和青得里鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的72個(gè)行政村。經(jīng)過三年的示范區(qū)建設(shè),建立了無公害家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系六項(xiàng)(無公害家禽生產(chǎn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系;無公害家禽管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系;無公害家禽及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系;無公害家禽質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系;種禽禽苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系;包裝運(yùn)輸保藏標(biāo)準(zhǔn)體系)47個(gè)標(biāo)準(zhǔn),其中國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)34個(gè),制定地方標(biāo)準(zhǔn)11個(gè)。標(biāo)準(zhǔn)體系的建立確保了生產(chǎn)建設(shè)和管理按要求有序有效實(shí)施,強(qiáng)化了污染預(yù)防和持續(xù)改進(jìn)的意識(shí),形成了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、組織專業(yè)化、活動(dòng)規(guī)范化、信息檔案化、監(jiān)督程序化、管理長效化的管理機(jī)制。目前,全市已建立3個(gè)示范鄉(xiāng),占全市7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場的42.9%,13個(gè)示范村,占3個(gè)示范鄉(xiāng)的72個(gè)行政村的18.1%;353戶示范戶,占示范區(qū)養(yǎng)殖戶405戶的87.2%。養(yǎng)殖規(guī)模250萬羽,示范區(qū)規(guī)模210萬羽,占總養(yǎng)殖規(guī)模的84%,示范區(qū)平均年產(chǎn)值1830萬元,比示范前2005年平均年產(chǎn)值710萬元增加了1120萬元,提高158%。通過示范鄉(xiāng)、示范村、示范戶的層三級(jí)層層帶動(dòng),提高了家禽養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量,使非示范鄉(xiāng)家禽養(yǎng)殖水平有了較大的提高,全市平均年產(chǎn)值由2005年的710萬元提高到2007年的2100萬元,提高了296%。該項(xiàng)目于2007年7月19日通過國家驗(yàn)收。
    二是積極幫助xx縣博格達(dá)爾鎮(zhèn)完成了《xx縣孟克牧場無公害農(nóng)產(chǎn)品——“阿爾祥”牦牛肉》的申報(bào)材料,2006年底通過了自治區(qū)產(chǎn)地鑒定。今年上半年,該鎮(zhèn)完成了牦牛肉分割包裝車間的建設(shè)。并繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公牛進(jìn)改良,加快基地建設(shè)步伐。
    三是大力推進(jìn)自治州無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。今年初,州人民政府與各縣市人民政府簽訂的了農(nóng)業(yè)綜合目標(biāo)責(zé)任狀,要求縣市各申報(bào)完成一個(gè)無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證工作。為加快此項(xiàng)工作進(jìn)展,我局進(jìn)行了多次督查,目前,各縣市正在積極做好此項(xiàng)工作。
    2、通過多種渠道大力宣傳畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí),不斷增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑的意識(shí)。多年來,畜牧系統(tǒng)大力開展各種實(shí)用技術(shù)技術(shù)培訓(xùn),不斷提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)水平。2004年,州人民政府還撥出???3萬元編印了《博州牛羊豬雞草料配方手冊》、《養(yǎng)牛學(xué)及疫病防治》、《青黃貯飼料生產(chǎn)加工技術(shù)》等四種語言文字的技術(shù)手冊各5萬冊,無償發(fā)放給了農(nóng)牧民,收到了積極的促進(jìn)作用。今年6月7日,州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所與州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局密切配合,在xx市小營盤鎮(zhèn)專門舉辦了一期農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)培訓(xùn)班,培訓(xùn)農(nóng)牧民60人次,工作人員講授了無公害家禽養(yǎng)殖技術(shù)等知識(shí),收到了良好的效果。
    3、各級(jí)畜牧部門認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,組織實(shí)施 “無公害食品的行動(dòng)計(jì)劃”和“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng) ”,積極做好畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范體系建設(shè)工作,大力推進(jìn)無公害畜產(chǎn)品基地建設(shè),促進(jìn)了產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作的法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,強(qiáng)化了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測、監(jiān)管,加強(qiáng)了畜產(chǎn)品污染源頭治理工作。
    (三)切實(shí)加強(qiáng)了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作
    1、加強(qiáng)了動(dòng)物防疫監(jiān)督工作。
    一是堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,認(rèn)真做好牲畜口蹄疫和高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫工作和常規(guī)免疫工作,保證了牲畜應(yīng)免疫病疫苗注射率100%。
    二是加強(qiáng)了疫情測報(bào)工作,建立了完善的測報(bào)網(wǎng)絡(luò)和工作制度。
    三是加強(qiáng)了口蹄疫、禽流感免疫抗體水平檢測,促進(jìn)了免疫質(zhì)量的提高。
    四是建立了重大動(dòng)物疫情應(yīng)急機(jī)制。五是保持了全州連續(xù)七年無重大動(dòng)物疫病發(fā)生的良好局面。
    2、嚴(yán)格了市場準(zhǔn)入管理,加強(qiáng)了動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監(jiān)督與執(zhí)法力度,規(guī)范了肉類、禽類、蛋類等動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為,保證了肉品衛(wèi)生檢疫質(zhì)量,有效防止了病害肉流入市場。今年1—8月份,共處理屠宰檢疫違法案件81起,嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰和逃避檢疫等違法活動(dòng),保證了市場銷售的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
    3、加強(qiáng)了定點(diǎn)屠宰場(點(diǎn))屠宰檢疫管理。加大了對動(dòng)物疫病防治及私屠濫宰違法制售病死畜禽等行為的監(jiān)管和打擊力度。建立健全了畜禽定點(diǎn)屠宰檢疫機(jī)構(gòu),完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,各屠宰場做到人員到位,措施到位,使屠宰場(點(diǎn))周圍的私屠濫宰現(xiàn)象得到了遏止,使定點(diǎn)屠宰畜禽檢疫率達(dá)到100%。
    4、加強(qiáng)了對獸藥、飼料及飼料添加劑等畜牧投入品的監(jiān)督管理,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營和使用高毒、高殘留違禁獸藥、飼料、飼料添加劑等違法行為。加大了對畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和畜牧業(yè)投入品以及生產(chǎn)過程的依法監(jiān)控,推廣使用高效低毒低殘留獸藥,加強(qiáng)了對廣大養(yǎng)殖戶的服務(wù)指導(dǎo),提高了廣大養(yǎng)殖戶科學(xué)選購和使用獸藥、飼料、飼料添加劑水平。對生產(chǎn)和銷售的畜產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查,并將結(jié)果以信息形式向全州予以公布,接受社會(huì)監(jiān)督。今年3月5日—9日,州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所依法開展了獸藥、飼料市場的專項(xiàng)打假活動(dòng),共查出假冒偽劣獸藥注射液361盒,假冒偽劣獸藥添加劑450袋,假冒偽劣獸藥284袋,過期疫苗1068瓶,總價(jià)值8000余元。按照《中華人民共和國獸藥管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例 》對上述不合格獸藥、飼料添加劑依法予以沒收。并積極參加了3月14日由州工商局組織的全州統(tǒng)一銷毀假冒偽劣商品的活動(dòng),這次活動(dòng)的開展對那些不合格經(jīng)營戶起到了有力的懲戒與震懾作用,保障了我州畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
    4月9日一5月25日,州動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所會(huì)同兩縣一市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對全州69個(gè)個(gè)體獸藥經(jīng)營企業(yè)(包括農(nóng)五師各團(tuán)場)和州縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)場畜牧畜牧獸醫(yī)站的24個(gè)獸藥門市部的從業(yè)獸藥技術(shù)人員資格、營業(yè)場所、設(shè)備、倉庫設(shè)施、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營范圍、管理規(guī)范等情況入戶逐一進(jìn)行了全面核查,于6月21日召開了獸藥飼料監(jiān)管工作會(huì)議,指出了各獸藥店存在的問題,通報(bào)表揚(yáng)了5個(gè)依法經(jīng)營,服務(wù)質(zhì)量上乘的獸藥店,提出了整改措施,會(huì)議對進(jìn)一步規(guī)范我州獸藥飼料經(jīng)營場所的管理收到了良好的效果。
    5、做到重大節(jié)日市場的畜產(chǎn)品安全工作有安排、有檢查,有督查。今年1—8月份共組織聯(lián)合大檢查3次,查處案件15起,出具行政處罰(當(dāng)場)決定書12份。公布、報(bào)道信息簡報(bào)8期。
    6、利用各種形式,廣泛宣傳畜產(chǎn)品的安全知識(shí)。今年1—6 月份我們利用各縣市的趕集與州上的“3.15”宣傳咨詢服務(wù)月活動(dòng)等機(jī)會(huì),積極組織開展了主題為法律,法規(guī)咨詢,識(shí)別假冒偽劣畜產(chǎn)品,名優(yōu)產(chǎn)品展示,無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證知識(shí),發(fā)放宣傳材料等大型活動(dòng)7次,發(fā)放宣傳單1.8萬張,使廣大各族人民群眾充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性及對我州經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的重要意義。
    畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是一項(xiàng)涉及面廣、工作內(nèi)容豐富、學(xué)科多、投資大的一項(xiàng)系統(tǒng)工程,需要各有關(guān)部門密切配合堅(jiān)持不懈地抓。多年來,項(xiàng)目少,加之博州經(jīng)濟(jì)條件有限,投資不足。建議自治區(qū)加大投資力度,多安排畜產(chǎn)品質(zhì)量安全示范建設(shè)項(xiàng)目,以此促進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作上新臺(tái)階。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十一
    食品安全是金,師生健康是福,市食品安全工作匯報(bào)。學(xué)校食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為杜絕校園內(nèi)存在的食品安全隱患,我校就食安問題開展了系列工作?,F(xiàn)將具體事項(xiàng)匯報(bào)如下:
    學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí),學(xué)校制定了健全的食品安全管理制度,食品衛(wèi)生工作預(yù)案,食品安全應(yīng)急處理預(yù)案等工作方案,成立了以校長為組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,確保了食品安全工作有據(jù)可依,有章可循。
    另外,學(xué)校將飲食飲水、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。
    1、食品安全知識(shí)教師周會(huì)每周必學(xué);
    2、班主任對學(xué)生的食品安全教育天天提;
    3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。
    學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座、健教科等多種形式,開展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動(dòng)月,學(xué)校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動(dòng)。
    1、利用廣播面向全體學(xué)生做了多次衛(wèi)生知識(shí)講座,其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。
    2、出了一起食品安全專題黑板報(bào)。
    3、在全校范圍內(nèi)開展了一次衛(wèi)生手抄報(bào)比賽,共評出優(yōu)秀作品三十余份,并展出供全校學(xué)生學(xué)習(xí)鑒賞。
    通過廣泛宣傳,衛(wèi)生及食品安全知識(shí)在校園內(nèi)普及,增強(qiáng)了學(xué)生的食品安全意識(shí),提高了學(xué)生的自我防護(hù)能力,工作匯報(bào)《市食品安全工作匯報(bào)》。
    1、以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī),對學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總。嚴(yán)禁小攤小販在學(xué)校周邊隨意擺放,一有發(fā)現(xiàn)責(zé)令限期搬離,使校園安全隱患得到及時(shí)排除,學(xué)校安全保障體系得以初步建立,學(xué)生成長環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。
    2、將學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將食品安全防范工作放在第一位。
    為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行,學(xué)校德育處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解,并采取了一系列切實(shí)可行的衛(wèi)生安全工作管理措施。比如每天堅(jiān)持晨檢午檢制度,做到學(xué)生的健康問題早發(fā)現(xiàn),在處理;做好學(xué)生因病缺勤登記,全面掌握學(xué)生的健康狀況;校園各區(qū)域及時(shí)通風(fēng),內(nèi)定期消毒,防止病毒滋生,傳播等等。特別是對學(xué)校食堂管理嚴(yán)格:
    第一、我校食堂所需食品全部實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度,并落實(shí)到位,確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)。
    第二、我校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營,本著服務(wù)師生的理念,不以盈利為目的,為師生提供安全可口的飯菜。
    第三、學(xué)校食堂已取得衛(wèi)生許可證,并設(shè)有食品衛(wèi)生管理員,責(zé)任明確;炊事人員有健康證,并定期進(jìn)行年度檢查。
    第四、實(shí)行每天向后勤主管行政匯報(bào)制度,由食堂負(fù)責(zé)人上報(bào)當(dāng)天菜譜。
    第五、學(xué)校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求,食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
    第六、食品采購時(shí)實(shí)行索取票據(jù)制度,有保管員驗(yàn)收,不合格食品無條件退貨,堅(jiān)決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進(jìn)入食堂。在些基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺(tái)帳制度,做到查有實(shí)據(jù)。
    第七、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的肉菜品;并設(shè)置食品留樣冰箱,落實(shí)留樣制度,確保每天每種菜品48小時(shí)留樣。
    第八、每天及時(shí)清洗餐具并做好消毒工作。
    第九、我校二次供水的水源及蓄水設(shè)施周圍無污染源,并有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施,供水設(shè)施定期清洗或消毒,集中供水,并設(shè)有分散式供水。
    經(jīng)過一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十二
    食品安全事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和民生保障,各地各部門要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、增加憂患意識(shí),切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),全力推進(jìn)工作,下面是本站小編給大家整理的食品安全工作會(huì)議上的講話材料,僅供參考。
    同志們:
    學(xué)校食品安全問題一直是社會(huì)各界高度關(guān)注的問題,直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,對于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有十分重要的意義。近年來各學(xué)校食品安全質(zhì)量問題偶有發(fā)生,不僅威脅著學(xué)校廣大師生的身體健康,也影響了地方和學(xué)校的聲譽(yù),造成了不良的社會(huì)影響。今天我們召開全縣中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,就是要結(jié)合目前學(xué)校食品安全工作形勢,對當(dāng)前學(xué)校食品安全工作尤其是學(xué)校食堂管理工作進(jìn)行再部署,確保各學(xué)校無食品安全質(zhì)量問題。下面,我講三點(diǎn)意見:
    一、警鐘長鳴,常抓不懈。
    近幾年來,各級(jí)政府對學(xué)校食品衛(wèi)生安全高度重視,國家和部門出臺(tái)了不少相關(guān)的政策措施,各學(xué)校也做了大量的工作,學(xué)生就餐環(huán)境越來越好,食堂管理日益規(guī)范,未出現(xiàn)特大、重大學(xué)校食物中毒事件,成績應(yīng)當(dāng)充分肯定。但存在的問題也不少,特別是近幾年來,學(xué)生食品中毒事件偶有發(fā)生;少數(shù)學(xué)校食堂、小賣部管理松懈,食品安全無保障,出現(xiàn)問題找不到根源,綜合來看問題主要表現(xiàn)在這樣幾個(gè)方面:一是學(xué)校食堂食品進(jìn)貨記錄不完整,臺(tái)帳不全、無從查驗(yàn);二是個(gè)別學(xué)校采購的物品來源不明,存在安全隱患;三是學(xué)校沒有做到食品留樣或留樣不全;四是工作人員健康證明和定期檢查制度沒有落實(shí);五是學(xué)校存放食品的地方東西擺放無序,管理不善,個(gè)人物品、雜物與食品放在一起;六是部分學(xué)校食堂靠近廁所、垃圾池等污染源,嚴(yán)重影響食品的安全衛(wèi)生。這些存在的問題說明了我們平時(shí)在學(xué)校食堂管理中存在制度要求落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問題。這些問題我們相信并不僅僅是個(gè)案,多多少少在部分學(xué)校存在,需要我們在工作中高度重視和改進(jìn)。同時(shí)我們還要認(rèn)識(shí)到,由于社會(huì)上一些不法商販生產(chǎn)的問題食品還很多,如果我們不能把好關(guān),放松警惕、缺乏監(jiān)管,就會(huì)給這些問題食品以可乘之機(jī)。黨委政府、社會(huì)各界、新聞媒體都高度關(guān)注學(xué)校食品安全衛(wèi)生問題,所以要警鐘長鳴,一時(shí)一刻都不能放松。
    二、突出重點(diǎn),抓好落實(shí)。
    加強(qiáng)食品管理,常規(guī)性的工作必須常抓不懈,我不再一一重申,下面我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)要求:
    1、學(xué)校食堂和門店必須持證合法經(jīng)營。凡學(xué)校食堂和門店必須辦理衛(wèi)生許可證,到期必須及時(shí)更換。未取得許可證的不得加工、供應(yīng)食品。實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍要相符,不允許超范圍經(jīng)營。學(xué)校食堂和門店要積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督。要建立學(xué)校食堂的衛(wèi)生檔案,內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、學(xué)校食物中毒事件。
    應(yīng)急預(yù)案。
    個(gè)人健康證明食品原料和有關(guān)用品索證資料食品添加劑和調(diào)味品采購和使用記錄食品留樣記錄檢驗(yàn)報(bào)告食品原材料采購。
    合同。
    等。
    2、學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明方可上崗操作,健康體檢每年一次。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,不得涂指甲油,不得佩帶飾物。
    3、學(xué)校食堂和門店必須嚴(yán)把食品采購進(jìn)貨關(guān)。禁止采購、出售“三無”、過期、變質(zhì)食品,把問題食品拒之于學(xué)校門外。購進(jìn)食品必須建立臺(tái)賬,并要索證索票。索證主要是索三證,即衛(wèi)生許可證,營業(yè)執(zhí)照,產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
    4、學(xué)校食堂食品存放必須做到“三分開”,即生熟分開,主副食分開,成品半成品分開存放,防止交叉污染。另外,學(xué)校食堂不得制售涼菜。
    5、學(xué)校食堂必須建立食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴必須按規(guī)定留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),并做好留樣登記。
    6、學(xué)校食堂必須堅(jiān)持做好保潔工作。學(xué)生餐具必須進(jìn)行統(tǒng)一消毒并做好相應(yīng)記錄。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。工作人員應(yīng)掌握正確的消毒方法。定期開展滅“四害”工作,隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。另外,大家容易忽視的一個(gè)問題就是食堂周圍是否有污染源,像廁所、垃圾池之類的,要求是污染源與食堂之間必須要有25米以上的距離,這一點(diǎn)各學(xué)校回去后一定要嚴(yán)格按要求落實(shí)。
    7、學(xué)校必須重視提高食品從業(yè)人員素質(zhì),不僅要培訓(xùn)他們的操作技能,更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí),食品從業(yè)人員參加學(xué)習(xí)必須要有記載。
    8、學(xué)校必須加強(qiáng)對中小學(xué)生食品安全知識(shí)的教育。各學(xué)校要充分利用校園廣播、
    黑板報(bào)。
    宣傳欄等,多形式多渠道開展宣傳教育,提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí);通過課堂教學(xué)知識(shí)講座班會(huì)活動(dòng)社會(huì)實(shí)踐等形式多樣生動(dòng)活潑的健康教育活動(dòng),大力普及衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。
    三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。
    各學(xué)校一定要把加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)管理作為提高食堂食品衛(wèi)生工作水平的重要抓手。
    要建立健全食品安全責(zé)任制度。學(xué)校校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,學(xué)校要有專人負(fù)責(zé)食品日常管理工作。要聘請責(zé)任心強(qiáng)、工作細(xì)致的專門人員擔(dān)任食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員,具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督,堅(jiān)持每天到食堂檢查食品留樣及食品衛(wèi)生管理措施的落實(shí)情況,并做好書面記錄。
    要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度,對工作不力、疏于管理、校園食品經(jīng)營秩序混亂、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的,要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。對托管的食堂學(xué)校不能放任不管,學(xué)校仍然有責(zé)任加強(qiáng)監(jiān)督,保證質(zhì)量。要建立和完善食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理等長效機(jī)制。
    要認(rèn)真開展自查整改工作。會(huì)后,各學(xué)校要嚴(yán)格按照會(huì)議要求,統(tǒng)一思想、迅速行動(dòng)。按照《縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的通知》的要求,在近期內(nèi)迅速開展對學(xué)校食品安全的拉網(wǎng)式檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改。中心學(xué)校要組織專班進(jìn)行督查,檢查情況要形成文字材料。教育局將以安全辦為主,計(jì)財(cái)股、勤辦、督導(dǎo)辦等股室協(xié)助,組織專班對各學(xué)校自查整改情況進(jìn)行抽查。
    同志們,我們要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要意義,進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感,要以對黨和人民高度負(fù)責(zé)的精神,發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),采取扎實(shí)有效的工作措施,把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作做深、做細(xì)、做實(shí),為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意,努力營造一個(gè)安全健康的育人環(huán)境。
    同志們:
    食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧穩(wěn)定和長治久安,是保障和改善民生、維護(hù)群眾切身利益的重要問題。今天,我們在這里召開食品安全工作會(huì)議,就是要全面總結(jié)20xx年以來全縣食品安全工作所取得的成績,安排部署下一階段食品安全工作,再添措施,再鼓信心,推進(jìn)食品安全工作又好又快發(fā)展。剛才農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對今年的工作作了詳細(xì)匯報(bào),何世亮同志就近期食品安全監(jiān)管工作作了安排部署,我完全同意,請同志們結(jié)合實(shí)際,認(rèn)真抓好落實(shí)。下面,根據(jù)會(huì)議安排,我講三點(diǎn)意見。
    一、認(rèn)清形勢,提高認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
    縣委、縣政府高度重視食品安全工作,將其作為保民生、促穩(wěn)定的重要民生工程和德政工程來抓,著實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé),健全制度,落實(shí)保障,有力推動(dòng)了食品安全工作健康有序發(fā)展。一年來,我縣餐飲服務(wù)食品安全狀況不斷改善,與人民群眾息息相關(guān)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)步提高,全縣食品安全整治工作總體水平顯著提升,實(shí)現(xiàn)了食品安全零事故的工作目標(biāo),得到了縣人大《食品安全法》執(zhí)法檢查組的高度評價(jià)。這些成績的取得,是縣委、縣政府科學(xué)決策、堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果,是各級(jí)各部門通力合作、鼎力支持的結(jié)果,更是全縣食品安全系統(tǒng)廣大干部職工精誠團(tuán)結(jié)、忘我工作的結(jié)果。
    但是,在充分肯定成績的同時(shí),我們也必須清醒地看到,我縣食品安全工作與其他縣、市相比仍有一定的差距,與人民群眾的期望還有一定的距離,各種食品安全工作的新矛盾、新問題層出不窮,對我們不斷適應(yīng)形勢,創(chuàng)造性的開展工作提出了新的挑戰(zhàn)。一是食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。近一段時(shí)期,我縣周邊地區(qū)學(xué)校食堂中毒、食用野生菌中毒死亡等食品安全事件時(shí)有發(fā)生,特別是枝江發(fā)生的三聚氰胺事件受到了國務(wù)院的高度重視,省、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到國務(wù)院接受了誡勉談話,應(yīng)引起我們足夠的警惕。二是食品安全監(jiān)管任務(wù)仍然艱巨。我縣食品生產(chǎn)集中度不夠,工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,“五小”企業(yè)過多,監(jiān)管難度大,無證無照生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止。隨著我縣健康食品工業(yè)快速發(fā)展和新興農(nóng)貿(mào)市場的不斷壯大,對食品安全整治工作提出了新的要求,與之相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)亟待健全。
    為此,我們一定要充分認(rèn)清形勢,切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感,進(jìn)一步堅(jiān)定信心和決心,牢固樹立發(fā)展意識(shí)、服務(wù)意識(shí),開拓思路,破解難題,切實(shí)強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)管責(zé)任,不斷提高監(jiān)管能力和水平,繼續(xù)把食品安全工作作為一項(xiàng)重要的民生工程抓實(shí)、抓好,抓出成效。
    二、突出重點(diǎn),強(qiáng)化措施,著力提升食品安全工作整體水平。
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要緊緊圍繞整頓工作總體目標(biāo),按照《食品安全法》明確的分段監(jiān)管原則和各自監(jiān)管職責(zé),深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),強(qiáng)化措施,抓住關(guān)鍵,重點(diǎn)突破,全面推進(jìn),切實(shí)保證全縣無重大食品安全事故發(fā)生。
    (一)以小作坊、散裝白酒為重點(diǎn),全面履行監(jiān)管職能。一是要把查處取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營特別是無證餐飲經(jīng)營和問題乳品清查作為當(dāng)前工作的重中之重,對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取“地毯式”檢查,做到不留空白、不留死角。二是要嚴(yán)厲查處違法案件,做到發(fā)現(xiàn)一起,查處一起,通報(bào)一起,保持高壓態(tài)勢,樹立政府公信力。進(jìn)一步拓寬投訴舉報(bào)渠道,根據(jù)群眾投訴舉報(bào)的線索,及時(shí)追根溯源,做到“五個(gè)不放過”:即每一個(gè)案件線索不弄清不放過,依法查處不完成不放過,責(zé)任追究不落實(shí)不放過,整改措施不到位不放過,長效機(jī)制不建立不放過。對嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級(jí)批轉(zhuǎn)的案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦,限期辦結(jié)。三是要依法行政,文明執(zhí)法,在監(jiān)督檢查中,做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致,善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,同時(shí)針對被檢查單位情況和從業(yè)人員情況,堅(jiān)持以人為本,注意工作態(tài)度和方法,合理運(yùn)用批評教育和行政手段,加強(qiáng)指導(dǎo),督促整改,做好復(fù)查驗(yàn)收。
    (二)以三聚氰胺、食品添加劑為重點(diǎn),大力開展清理整頓。一是對三聚氰胺問題絕不手軟。三聚氰胺問題是關(guān)系政府威信和食品安全部門形象的大問題,我縣雖然沒有乳制品加工企業(yè),但是在蛋糕加工、含乳飲料制作等行業(yè)中仍可能存在,需要我們高度重視,嚴(yán)格檢測,對發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題的相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)懲不貸。二是對食品添加劑濫用問題常抓不懈。繼續(xù)按照“四摸清、五專管”的工作要求做好食品添加劑監(jiān)管工作,即:摸清食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)狀況;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況和添加劑來源及其合法性;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍、超限量使用食品添加劑;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程管理狀況。企業(yè)食品添加劑管理要做到“五?!保矗簩H斯芾?、專柜存放、專人添加、專簿登記、使用專用計(jì)量器具。
    (三)以節(jié)慶日、紅白喜事為重點(diǎn),加大監(jiān)督執(zhí)法力度。各類節(jié)慶日和紅白喜事是食品安全事件易發(fā)的重點(diǎn)時(shí)段,特別是在元旦和春節(jié)即將到來之際,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門更要圍繞人民群眾關(guān)注的“菜籃子、米袋子、油瓶子”問題,強(qiáng)化監(jiān)管,重點(diǎn)組織好食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除食品安全隱患,確保各類節(jié)日食品的安全。
    (四)以食品安全專項(xiàng)整治迎檢為重點(diǎn),積極做好籌備工作。國務(wù)院將對20xx年以來三年的食品安全專項(xiàng)整治工作組織檢查驗(yàn)收,省、市政府將逐級(jí)開展檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),查缺補(bǔ)漏,確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。要全面收集整理各項(xiàng)工作資料,及時(shí)向縣食安辦報(bào)送,共同做好食品安全專項(xiàng)整治檢查驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。
    三、強(qiáng)化督查,綜合整治,不斷推進(jìn)食品安全工作持續(xù)發(fā)展。
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全體系建設(shè),積極探索行之有效的科學(xué)監(jiān)管模式,強(qiáng)化督查,標(biāo)本兼治,有力促進(jìn)食品安全監(jiān)管水平的不斷提升。
    (一)分段管理,明確責(zé)任。一是要依法加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要堅(jiān)持把食品安全整頓工作擺上重要議事日程,主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,及時(shí)研究、解決本地、本行業(yè)食品安全整頓工作遇到的困難和問題,進(jìn)一步健全工作機(jī)制,明確各自職責(zé),層層抓好落實(shí);繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè),加大對食品安全工作的財(cái)政投入。二是要切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要認(rèn)真履行食品安全整頓工作的組織指導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)責(zé)任,加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)信、畜牧、水產(chǎn)等有關(guān)部門的密切配合,建立健全信息溝通和工作聯(lián)系制度,形成監(jiān)督執(zhí)法合力。加強(qiáng)法規(guī)政策研究和工作督導(dǎo),認(rèn)真分析整頓工作中出現(xiàn)的新情況、新問題,創(chuàng)新監(jiān)管方式,抓好溝通協(xié)調(diào),確保食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的無縫銜接。三是要全面落實(shí)各監(jiān)管部門分段管理責(zé)任。各食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)上下聯(lián)系溝通,確保政令和信息暢通。按照“增強(qiáng)執(zhí)行力,提高有效性”的要求,明確工作任務(wù),確定整治重點(diǎn),周密制定方案,做到有部署、有檢查、有考核,把監(jiān)管責(zé)任明確到位,把整頓任務(wù)分解到位,把各項(xiàng)措施落實(shí)到位,充分調(diào)動(dòng)執(zhí)法人員的積極性和創(chuàng)造性,明確目標(biāo),迎難而上,確保完成工作任務(wù)。
    (二)大力整頓,狠抓落實(shí)。一是完善工作制度,構(gòu)建長效機(jī)制。進(jìn)一步完善聯(lián)席會(huì)議制度、督查督辦制度、信息通報(bào)制度、統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度、投訴舉報(bào)受理制度等有關(guān)工作制度,確保各項(xiàng)工作有規(guī)可循。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要以食品安全整頓工作為抓手,加快建立和完善食品安全監(jiān)督執(zhí)法體系、檢驗(yàn)檢測體系、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警體系、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置體系,為實(shí)現(xiàn)長效監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。要加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè),建立失信懲戒制度,強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),確保工作經(jīng)費(fèi)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要根據(jù)整頓工作量和進(jìn)度情況,集中人力,綜合整治,并提供必要的經(jīng)費(fèi)保障,確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)。三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查,形成整體合力。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時(shí)組織專班對重點(diǎn)線索、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)地區(qū)的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行現(xiàn)場督查,抓好大案要案的督查督辦工作,認(rèn)真分析典型案件發(fā)生的原因及其存在的深層次問題。加強(qiáng)與紀(jì)檢部門的配合,加大對食品安全整頓工作的行政監(jiān)察力度,適時(shí)提出監(jiān)察建議,并依法嚴(yán)肅查處相關(guān)人員的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀(jì)違法案件。
    (三)廣泛宣傳,正確引導(dǎo)。一是要大力宣傳整頓工作成果。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)作用,提高人民群眾對我縣食品安全整頓工作重要性的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。二是要重視對典型案例的曝光。將食品安全整治信息和監(jiān)督檢查情況及時(shí)向社會(huì)公布,提高群眾知曉率,營造全社會(huì)共同關(guān)注和參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。三是要集中開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)。不斷提高經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)自律,自覺執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度。
    同志們,20xx年即將過去,在新的一年里,讓我們要繼續(xù)保持奮發(fā)有為的態(tài)度,深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng),強(qiáng)化監(jiān)管,扎實(shí)整治,為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面,促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
    同志們:
    今天我們召開全市食品安全工作會(huì)議,主要任務(wù)是貫徹全省食品安全工作電視電話會(huì)議精神,回顧總結(jié)20xx年工作,分析當(dāng)前形勢,部署20xx年工作任務(wù)。剛才,鄭增林同志通報(bào)了20xx年全市食品安全工作情況,對20xx年重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署,我都贊同,請大家抓好落實(shí)。市委、常務(wù)副市長、市食安委主任趙建林同志對這次會(huì)議高度重視,省里的會(huì)議也是他親自參加的,剛才他代表市政府與各縣(市、區(qū))政府及集聚區(qū)、西區(qū)管委會(huì)簽訂了20xx年度食品安全工作目標(biāo)管理。
    責(zé)任書。
    請大家務(wù)必按責(zé)任書內(nèi)容分解責(zé)任,抓好落實(shí),食品安全工作需要責(zé)任落實(shí)、工作落實(shí)和監(jiān)督監(jiān)管落實(shí)“三落實(shí)”,為了全面抓好今年食品安全工作,力爭我市食品安全工作在20xx年進(jìn)入全省“優(yōu)秀”,下面,我再強(qiáng)調(diào)三方面意見:
    20xx年,各地各部門緊緊圍繞市委市政府的工作部署,克難攻堅(jiān)、狠抓落實(shí),為保障我市食品安全作了大量工作。食品安全是老百姓非常關(guān)注的一個(gè)領(lǐng)域,也是黨委政府要抓的一項(xiàng)中心工作,通過大家的努力工作,我市食品安全形勢總體平穩(wěn)向好,沒有出現(xiàn)大的問題。突出表現(xiàn)在四個(gè)方面:
    一是市本級(jí)和六個(gè)縣(市、區(qū))食品安全監(jiān)管體制改革基本到位,改革期間過渡平穩(wěn)、人心不亂、監(jiān)管不斷。這次改革力度是史無前例的,一是體制下放;二是職能整合;三是工商的商事制度改革,從原來的審批為主轉(zhuǎn)為事中事后為主,這次改革工作衢州在全省來說是做得比較好的,浙江在全國來說也是做得比較好的。
    二是食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)基本建成。全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)均成立了食安委和食安辦,配備了一批食品安全協(xié)管員、信息員。網(wǎng)絡(luò)建設(shè)非常重要,橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化也是我們在其它工作中的一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn),推廣到食品安全監(jiān)管工作中來。
    三是食品安全保障水平進(jìn)一步提升。我市大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室、病死動(dòng)物無害化處理中心、放心農(nóng)貿(mào)市場、陽光廚房、千萬學(xué)生飲食放心工程等民生實(shí)事項(xiàng)目的建設(shè),成效顯著。當(dāng)前,各級(jí)政府抓工作,一些基礎(chǔ)平臺(tái)建設(shè)非常重要,20xx年我市食品安全平臺(tái)建設(shè)成效顯著。
    四是突出工作創(chuàng)新,呈現(xiàn)較多特色亮點(diǎn)。比如農(nóng)業(yè)局的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心示范市建設(shè)、市場監(jiān)管局的市場“智慧監(jiān)管”(智慧監(jiān)管是全省的試點(diǎn),現(xiàn)在正在申報(bào)全國試點(diǎn))、柯城區(qū)的“四定三員”機(jī)制、衢江區(qū)發(fā)布食用農(nóng)產(chǎn)品放心指數(shù)、龍游縣的生豬保險(xiǎn)試點(diǎn)、江山市的基層責(zé)任網(wǎng)建設(shè)、常山縣建成新型機(jī)械化屠宰場并投入運(yùn)營、開化縣實(shí)現(xiàn)食品藥品檢測資源的全面整合等工作,都抓得很有特色,也很有成效。
    在前不久召開的全省食品安全工作電視電話會(huì)議上,朱從玖副省長指出,當(dāng)前和今后一段時(shí)期,全省食品安全形勢正處于安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)、職能調(diào)整磨合與潛在矛盾凸顯“三碰頭”的特殊時(shí)期,仍存在產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不高、監(jiān)管和治理能力不足等問題,這些情況在衢州也同樣存在。我市仍然存在企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)、部分領(lǐng)域監(jiān)管力度不夠、公眾滿意度偏低等一些問題,這些問題也說明了我們的食品安全工作高壓嚴(yán)打氛圍還不夠濃厚,齊抓共管機(jī)制還不夠順暢,宣傳教育措施還不夠到位。
    特別是近些年來,食品安全問題已普遍成為一種社會(huì)詬病,受到廣大公眾的質(zhì)疑。在群眾中最具典型的意見就是認(rèn)為政府“監(jiān)管不力”或者“懲處不嚴(yán)”,導(dǎo)致食品安全問題的泛濫。不管是“監(jiān)管不力”還是“懲處不嚴(yán)”,反映的實(shí)質(zhì)都是各級(jí)政府履職問題。指出,“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代是對我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”。從這個(gè)角度看,食品安全不是一個(gè)單純的民生問題,也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題、政治問題?,F(xiàn)在政府不僅要保證群眾吃得飽,還要保證群眾吃得健康。全市各級(jí)各有關(guān)部門要從新階段、新常態(tài)、新時(shí)代的責(zé)任感出發(fā),強(qiáng)化自身的責(zé)任意識(shí),按照屬地管理和部門職責(zé)分工,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),加大工作投入,及時(shí)研究解決工作中遇到的重大問題,全力抓好食品安全各項(xiàng)工作。
    要從問題出發(fā),突出重點(diǎn),在解決重點(diǎn)問題中推進(jìn)工作上臺(tái)階:
    (一)基礎(chǔ)要更實(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦和市場監(jiān)管所是食品安全監(jiān)管的前哨和根基,必須夯實(shí)基層、打牢基礎(chǔ)。我們很多管理工作經(jīng)驗(yàn)表明,一項(xiàng)工作要抓好,首先要抓好源頭治理,源頭治理在哪里,就在基層,食品安全也一樣。去年我們花很大力氣建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)督所和食品安全協(xié)管員、信息員,形成了覆蓋全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)搭起來了,隊(duì)伍拉起來了,這是一個(gè)良好的開端,下一步,就要在發(fā)揮作用上多下功夫,做好“用網(wǎng)、強(qiáng)網(wǎng)”的文章。因此,今年的工作重點(diǎn),首先,要加強(qiáng)監(jiān)管抓落實(shí)。要著力推進(jìn)基層食安辦和市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)的規(guī)范化建設(shè),全面落實(shí)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管,依托現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用,建成一套基層食品安全工作的日常運(yùn)行機(jī)制和應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制。第二,要強(qiáng)化保障抓落實(shí)。根據(jù)《關(guān)于創(chuàng)新基層社會(huì)治理的若干意見》(浙委辦發(fā)〔20xx〕79號(hào))有關(guān)要求,各地要抓緊調(diào)研,統(tǒng)籌推進(jìn)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)格和社會(huì)綜治網(wǎng)格的整合工作,形成基層社會(huì)治理一張網(wǎng),統(tǒng)籌解決基層協(xié)管員的工作保障和報(bào)酬待遇。基層的問題主要在各縣(市、區(qū)),各縣(市、區(qū))一定要全力保障這項(xiàng)工作,若是沒有保障,出了事首先就追究沒有落實(shí)這項(xiàng)工作的責(zé)任,因?yàn)榛鶎邮窃搭^,控制源頭是食安工作的首要。第三,要提速增效抓落實(shí)。各地要抓住當(dāng)前國家和省市的規(guī)劃立項(xiàng)工作,加快食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測尤其是基層食品安全快檢能力建設(shè),為食品監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐,這塊工作杜市長非常重視,多次指出各級(jí)要加快整合檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資源,市級(jí)也要加快整合,請市商檢會(huì)同市市場監(jiān)管局盡快提出意見。要加快推進(jìn)食品安全“智慧監(jiān)管”建設(shè),努力建設(shè)全程可溯、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾可查的監(jiān)管體系,逐步推動(dòng)由傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代監(jiān)管的轉(zhuǎn)變;針對專業(yè)監(jiān)管力量不足的現(xiàn)狀,各相關(guān)部門要通過優(yōu)化配置、加強(qiáng)培訓(xùn)、公開招錄等多種渠道,加強(qiáng)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè),把人才放在最緊缺、最需要的崗位上。
    (二)責(zé)任要更明。食品安全工作要做到位,關(guān)鍵是責(zé)任落實(shí)要到位,也就是說,前面講的“三落實(shí)”中責(zé)任落實(shí)是關(guān)鍵。首先是各級(jí)政府要切實(shí)負(fù)起總責(zé)。近幾年,市委市政府均將食品安全工作納入對縣(市、區(qū))政府的年度綜合考核內(nèi)容,并作為縣(市、區(qū))黨政領(lǐng)導(dǎo)班子實(shí)績考核評價(jià)指標(biāo),每年簽訂責(zé)任書,其目的就是要推動(dòng)各地政府更加重視食品安全工作。從之前情況看,考核確實(shí)發(fā)揮了指揮棒的作用,但還是有個(gè)別地方部分工作做得不扎實(shí)、不到位,看上去在數(shù)量上大家都完成了,但在質(zhì)量上還不平衡。今年的考核工作既要確保完成數(shù)量,還要注重評價(jià)質(zhì)量,要把縣(市、區(qū))之間的工作不平衡體現(xiàn)到考核結(jié)果上,真正發(fā)揮好考核工作在激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)上的獎(jiǎng)懲作用。今天會(huì)議后,參加會(huì)議的人員回去要向單位一把手匯報(bào),在新時(shí)期,各地的工作要圍繞“安全是底線、發(fā)展是主線”的要求來開展,簽訂責(zé)任書的各單位要抓緊研究部署,把責(zé)任書內(nèi)容一項(xiàng)一項(xiàng)盡快分解落實(shí)下去,對存在的問題困難要逐項(xiàng)研究解決,明確。
    工作計(jì)劃。
    確保完成全年工作任務(wù)。第二是相關(guān)部門要切實(shí)擔(dān)起各自職責(zé)。最近市食安委已經(jīng)發(fā)文對委員會(huì)成員進(jìn)行了調(diào)整也對成員單位的職責(zé)分工進(jìn)行了明確。對于食品安全監(jiān)管部門首先大家要按照邊界劃分承擔(dān)起各自的職責(zé)遇到問題不推諉、接受任務(wù)不推卸、推進(jìn)工作不打折不僅要完成部門法定職責(zé)還要做好市委市政府交辦的工作處理好縱向和橫向的關(guān)系做到縱向要求和橫向任務(wù)的有機(jī)融合同步抓好。第二對監(jiān)管職責(zé)邊界不清的有關(guān)事項(xiàng)大家要主動(dòng)跨出一步主動(dòng)承擔(dān)以便有機(jī)銜接食安辦要牽頭協(xié)調(diào)確定職責(zé)協(xié)調(diào)定下來的事項(xiàng)責(zé)任同步交接落實(shí)必須不折不扣地落實(shí)好。第三食安辦承擔(dān)兜底責(zé)任。對于其他相關(guān)的成員單位雖然不直接參與監(jiān)管也必須按照成員單位的職責(zé)分工切實(shí)做好本職工作。第三是要推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)負(fù)起主體責(zé)任。如何落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任在這個(gè)問題上我們探討了很多年但行之有效的辦法并不多我想最關(guān)鍵的還在于宣傳教育引導(dǎo)和嚴(yán)打嚴(yán)懲兩手都要有以宣傳教育引導(dǎo)為主同時(shí)必須嚴(yán)打嚴(yán)懲世界經(jīng)驗(yàn)表明一次嚴(yán)打嚴(yán)懲勝過無數(shù)次宣傳教育引導(dǎo)所以必須要兩手抓、兩手都要硬。宣傳教育是要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者知法、懂法嚴(yán)打嚴(yán)懲是要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者以敬畏之心自覺守法自律主動(dòng)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)打嚴(yán)懲就是要讓違法犯罪分子受到最嚴(yán)厲的處罰把食品安全與企業(yè)的“身家性命”牢牢捆綁在一起使企業(yè)不想、不敢、不能以身試法。同時(shí)各地各有關(guān)部門要加快建立如黑名單等企業(yè)信用信息公示制度推動(dòng)形成激勵(lì)守信、懲戒失信的工作機(jī)制。
    (三)力度要更大。經(jīng)過這一輪機(jī)構(gòu)改革后,各相關(guān)部門的職能更加集中和明確,基層站所也更加健全和完備,下一步工作就是要重在“發(fā)力”,加大監(jiān)督執(zhí)法力度。首先是隱患排查整治的力度要更大。各地要圍繞建立風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的長效機(jī)制,重點(diǎn)加強(qiáng)非法添加和濫用食品添加劑、病死豬及私屠濫宰等問題的排查整治,著力解決帶有行業(yè)和區(qū)域共性的食品安全隱患及潛在風(fēng)險(xiǎn)。要加大對食品批發(fā)交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場所的整治力度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、堅(jiān)決取締制售有毒有害食品的黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)。二是日常監(jiān)督管理的力度要更大。食品安全是“產(chǎn)”出來的,也是“管”出來的。這個(gè)“管”,一方面是各監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常的監(jiān)督執(zhí)法,經(jīng)常性地開展巡回檢查、例行檢測和專項(xiàng)整治,針對重點(diǎn)環(huán)節(jié),突出問題導(dǎo)向,開展綜合治理,切實(shí)防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)。另一方面要加強(qiáng)部門銜接、形成工作合力,要加快建立食品監(jiān)管部門和農(nóng)林漁業(yè)主管部門的緊密協(xié)作、無縫銜接機(jī)制。前面講過,主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任是有機(jī)整體,相關(guān)行業(yè)主管部門要緊盯“田間地頭”和“生產(chǎn)源頭”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,列出整改清單,完善防控措施,堅(jiān)持把問題消滅在萌芽狀態(tài)。三是打擊違法犯罪的力度要更大。前段時(shí)間,中央電視臺(tái)播出了《每周質(zhì)量報(bào)告》“病死豬出欄記”,因?yàn)槔孚吺梗谝恍┑胤?,病死豬的生產(chǎn)銷售環(huán)環(huán)相扣、觸目驚心。作為生豬養(yǎng)殖大市,這點(diǎn)我們也要舉一反三。這兩年,衢江、江山、龍游等地查處了一批加工經(jīng)營病死豬的案件,群眾拍手稱快,對這些挑戰(zhàn)法律權(quán)威、挑戰(zhàn)社會(huì)底線的違法犯罪分子,就要毫不留情、主動(dòng)出擊、嚴(yán)懲重處。同時(shí),要進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接、配合,形成打擊食品安全違法犯罪的合力,公安機(jī)關(guān)要建立提前介入涉嫌食品安全犯罪案件的評估與應(yīng)對機(jī)制,實(shí)現(xiàn)對各類違法行為的及時(shí)、精準(zhǔn)打擊。
    (四)機(jī)制要更順。第一,要完善預(yù)警機(jī)制。食品安全的預(yù)警機(jī)制是我市的一大創(chuàng)新,它有利于將食品安全問題消滅在萌芽狀態(tài),將損害減少到最低程度。這一點(diǎn)趙市長也高度重視,剛才他強(qiáng)調(diào)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制還要不斷深入完善。第二,要完善執(zhí)法機(jī)制。去年,我們按照省政府的要求,完成了全市食品安全監(jiān)管體制改革。隨著改革的到位,各監(jiān)管部門的工作職責(zé)都發(fā)生了相應(yīng)的改變,原有的執(zhí)法機(jī)制也需要隨著監(jiān)管職能的改變進(jìn)行調(diào)整和完善。互聯(lián)網(wǎng)是我國改革的“下半場”,隨著改革的深入,現(xiàn)在的年夜飯可以上網(wǎng)買,發(fā)個(gè)微信水果就送上門,就連生日蛋糕也流行私人訂制,對這些新業(yè)態(tài)、新情況、新課題、新問題,如何規(guī)范治理、如何防范風(fēng)險(xiǎn)、如何落實(shí)責(zé)任,希望各地各有關(guān)部門認(rèn)真研究和探索、著力破解這一時(shí)代性難題。第三,要提高應(yīng)急能力。如今是網(wǎng)絡(luò)和自媒體時(shí)代,消息滿天飛,真假難分辨,如何應(yīng)對突發(fā)事件,如何引導(dǎo)正確認(rèn)知,如何化解各方矛盾,是對各級(jí)政府和監(jiān)管部門的考驗(yàn),應(yīng)對得好,能化解危機(jī)、促進(jìn)工作;應(yīng)對不好,則會(huì)雪上加霜,帶來負(fù)面影響。各地要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)急管理,提高應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)能力,做到應(yīng)對及時(shí)、協(xié)調(diào)有力、處置科學(xué)。應(yīng)急應(yīng)對中關(guān)鍵的是要同時(shí)抓好事件處理和輿論處理,這是對我們的工作提出了更高的要求。第四,要加強(qiáng)社會(huì)共治。xx屆三中全會(huì)提出,要著力于政府治理能力和治理體系現(xiàn)代化建設(shè)。我認(rèn)為,治理能力和治理體系現(xiàn)代化建設(shè),很重要的就是要社會(huì)共治。食品安全工作涉及方方面面,是個(gè)系統(tǒng)工程,需要發(fā)揮各方力量和優(yōu)勢,形成工作合力。各地各部門要按照國際商業(yè)規(guī)則,重視發(fā)揮企業(yè)主體和行業(yè)協(xié)會(huì)的自律功能,通過自我教育、自我管理、自我監(jiān)督,促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)在保障食品安全、促進(jìn)行業(yè)做大做強(qiáng)等方面發(fā)揮更大的作用。我市山茶油協(xié)會(huì)工作成效十分突出,也得到了省里的充分肯定,大家要加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)推廣,推動(dòng)有關(guān)協(xié)會(huì)做實(shí)做強(qiáng)。要重視推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn),用好保險(xiǎn)第三方力量,督促和倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者提升食品安全質(zhì)量。去年,我市共有155家企業(yè)及學(xué)校投保了食品安全責(zé)任險(xiǎn),投保單位主要分布在江山、柯城及市本級(jí),今年各地各相關(guān)部門都要積極推進(jìn)這項(xiàng)工作,加快普及食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。社會(huì)公眾作為消費(fèi)者,普遍關(guān)注食品安全,各地各部門要積極通過宣傳教育,提高公眾的食品安全認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力,充分發(fā)揮公眾力量強(qiáng)化食品安全社會(huì)監(jiān)督。新聞媒體是輿論監(jiān)督的重要力量,各媒體單位既要堅(jiān)持客觀、準(zhǔn)確的原則開展食品安全報(bào)道,推動(dòng)有關(guān)問題的解決和改進(jìn),也要積極開展食品安全公益性宣傳教育,普及食品安全知識(shí)。
    同志們,食品安全事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和民生保障,各地各部門要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、增加憂患意識(shí),切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),全力推進(jìn)工作,確保完成全年工作目標(biāo),力爭走在全省前列,以務(wù)實(shí)的作風(fēng)、實(shí)干的勁頭全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
    我就講這些,謝謝大家。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十三
    為全面貫徹落實(shí)《陸良縣教體局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐及食品安全管理的通知》精神,結(jié)合我鎮(zhèn)寄宿生及營養(yǎng)餐供餐模式,強(qiáng)化我鎮(zhèn)校園食品生產(chǎn)加工規(guī)范化。進(jìn)一步提高疫情防控期間食堂安全管理,為我鎮(zhèn)小學(xué)、幼兒園學(xué)生食品安全供應(yīng)提供強(qiáng)有力的保障,現(xiàn)將小學(xué)、幼兒園食堂食品安全管理工作通知如下:
    校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,必須親自組織研究和部署食品安全工作,親自參加食品安全檢查,研究重大隱患整改措施。各中小學(xué)幼兒園必須明確每天的陪餐人員和職責(zé),制定陪餐計(jì)劃,做好對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等監(jiān)督,做好陪餐記錄。定點(diǎn)采購,必須到具有合法經(jīng)營供應(yīng)商進(jìn)行采購,并要簽訂短期供貨合同,依法取得食品經(jīng)營許可證。嚴(yán)格落實(shí)《小百戶鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理及6t管理實(shí)施方案》每天必須開展食品安全管理自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并立即進(jìn)行徹底整改到位。
    各學(xué)校開學(xué)前須完成對食堂所有從業(yè)人員及食材供應(yīng)企業(yè)配送人員疫情期間旅居史、返校前兩周健康監(jiān)測狀況、疫情相關(guān)個(gè)人特殊情況的排查登記,“一人一案”建立臺(tái)賬。食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證明”上崗,如新聘臨時(shí)工作人員,必須先了解假期外出軌跡,并要求到縣醫(yī)院或中醫(yī)院辦理健康證明。后勤人員必須參加學(xué)校疫情防控會(huì)議及培訓(xùn),確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。嚴(yán)格落實(shí)每日崗前檢查。凡在食堂工作的從業(yè)人員必須每天測量體溫并做好登記記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位,待查明原因并治愈病癥后,方可重新上崗。
    學(xué)校要在開學(xué)前組織食堂全體員工學(xué)習(xí)《傳染病防治法》《食品安全法》《小百戶鎮(zhèn)疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案》以及新冠肺炎防控知識(shí)等,確保每一名員工應(yīng)急響應(yīng)的相關(guān)要求,掌握正確的新冠肺炎防控知識(shí)和技能,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,自覺遵守疫情防控規(guī)范和指南。
    學(xué)校開學(xué)前應(yīng)按規(guī)范配齊配足食堂防控物資。配備充足的防護(hù)口罩、工作服、消毒劑、清潔劑、洗手液、體溫計(jì)等防控物資,并在醒目位置張貼“正確洗手圖示”,宣傳指引食堂員工及學(xué)生學(xué)會(huì)正確洗手方法。
    各校要對食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù),排除假期停用再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。結(jié)合學(xué)校供水情況對飲用水進(jìn)行科學(xué)消毒,運(yùn)用好各校的凈水器。徹底避免供水設(shè)施破損、集中供水消毒不當(dāng)造成飲水污染。嚴(yán)格落實(shí)食材進(jìn)貨查驗(yàn)。
    一是明確食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)負(fù)責(zé)人和職責(zé)要求。
    二是進(jìn)一步明確可以采購的食品及原料,不得采購明文禁止使用的食材。
    三是嚴(yán)格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
    四是嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物,嚴(yán)禁宰殺、采購、加工野生動(dòng)物,禽肉類食品要燒熟煮透,不得加工和售賣生食類、涼拌類食品。
    食品加工過程要做到“三分開、一消毒”:即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開,嚴(yán)格餐飲具消毒。食堂工作人員進(jìn)入工作區(qū)前必須洗手消毒,進(jìn)入工作區(qū)后一律穿戴工作服并佩戴口罩和一次性手套,防止交叉污染。同時(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食堂送貨人員的衛(wèi)生管控。采購人員、送貨人員和查驗(yàn)人員應(yīng)避免用手直接接觸肉禽類生鮮材料,摘除手套后應(yīng)及時(shí)洗手。
    一是做好餐(飲)具清潔消毒。餐(飲)具用后應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗消毒,共用餐(飲)具去殘?jiān)笫褂孟礉崉氐浊逑?,可采用煮沸或流通蒸汽消毒?5-30分鐘)、熱力消毒柜消毒、含氯消毒劑(有效氯250-500mg/l)浸泡30分鐘消毒等方法,消毒后應(yīng)當(dāng)將殘留消毒劑沖凈。
    二是做好高頻接觸物體表面消毒。對門把手、餐桌椅、水龍頭、存儲(chǔ)柜等高頻接觸物體表面,可用含有效氯500mg/l的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭,每日消毒3次。幼兒園每日三餐前對兒童就餐桌面常規(guī)消毒。
    三是做好室內(nèi)通風(fēng)消毒。食堂餐廳每天通風(fēng)至少2-3次,每次30分鐘以上,保持空氣清新。天氣條件允許時(shí)應(yīng)保持餐廳開窗持續(xù)通風(fēng)。有條件的學(xué)校,可采用移動(dòng)紫外線燈照射對餐廳空氣消毒,注意一定在無人狀態(tài)下使用,消毒后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。每天必須對餐具進(jìn)行物理消毒(煮沸或消毒柜消毒)。
    要完善公共洗手消毒設(shè)施,供師生餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄。食品留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),防止樣品之間串味污染,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量不少于150g。
    疫情防控期間,學(xué)校教師、學(xué)生用餐盡量改為分餐制,由后勤人員或值班教師進(jìn)行分餐,分餐人員必須戴口罩進(jìn)行分餐。就餐排隊(duì)學(xué)生間距不少于1米,實(shí)施即取即走。食堂就餐間隔距離在1米以上,盡可能多安排低年級(jí)學(xué)生在餐廳就餐,無法安置學(xué)生可由教師帶領(lǐng)到餐廳外指定區(qū)域就餐。雨天可按年級(jí)分時(shí)段。
    學(xué)校一旦出現(xiàn)疑似的食源性疾病,應(yīng)立即采取措施,及時(shí)報(bào)告中心學(xué)校及衛(wèi)生部門,配合做好相關(guān)調(diào)查和處理工作。
    1.學(xué)校一旦發(fā)生就餐前、中、后疫情癥狀。多名學(xué)生同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀,立即由校長、分管后勤教師、班主任等相關(guān)人員組成事件處理小組,對有癥狀的學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問、隔離,以盡快了解出現(xiàn)癥狀的原因。
    2.出現(xiàn)疫情情況,立即隔離有疑似疫情的學(xué)生,封存剩余食品和原料,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
    3.有疑似疫情情況的立即向中心學(xué)校及衛(wèi)生所報(bào)告。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十四
    20xx年,我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及縣食安委的指導(dǎo)下,鎮(zhèn)食安委會(huì)精心組織,周密安排,強(qiáng)化措施,狠抓落實(shí),認(rèn)真履行工作職責(zé),大力開展食品安全專項(xiàng)整治,較好地完成了年初簽訂的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù),人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下:
    一是鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府一直以來非常重視食品安全工作,時(shí)時(shí)把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好。并與食安委會(huì)各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責(zé)任書,明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。
    二是鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開全鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議,認(rèn)真安排部署全鎮(zhèn)食品安全工作,及時(shí)聽取食安委會(huì)各成員單位的工作開展情況匯報(bào),并對各單位在工作開展中遇到的問題及時(shí)親臨現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、研究,及時(shí)予以解決。
    三是積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度,落實(shí)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估制度,暢通了信息報(bào)送渠道,在各村委會(huì)設(shè)定了食品安全信息員,各村委會(huì)實(shí)行月報(bào)制度。
    3期,現(xiàn)場會(huì)1次,廣播宣傳17次,發(fā)放宣傳資料3120份,懸掛橫幅5條,張貼標(biāo)語200余張,接受群眾咨詢300余人(次),現(xiàn)場檢驗(yàn)樣品數(shù)量32個(gè),合格率達(dá)到了100%。通過宣傳培訓(xùn),促進(jìn)了人人重視食品安全,人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面,為食品安全工作順利開展?fàn)I造了有利的工作環(huán)境。
    一是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)站嚴(yán)格經(jīng)營主體管理,對全鎮(zhèn)所有種子、化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)資經(jīng)營單位(戶)的經(jīng)營前置條件進(jìn)行了嚴(yán)格檢查和審核。定期不定期地派出工作人員,深入市場監(jiān)督檢查。查產(chǎn)品來源是否通過正常渠道,查產(chǎn)品質(zhì)量是否存在安全隱患。重點(diǎn)清查劇毒農(nóng)藥,有毒有害的低含量、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范的肥料,禁用獸藥等成份的飼料。
    三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等食品進(jìn)行了定期與不定期抽樣檢查,重點(diǎn)突出超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、干貨店、鹵肉店等重點(diǎn)場所。
    我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級(jí)部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。
    一 是個(gè)別經(jīng)營者的食品安全意識(shí)較差,思想上重視程度還不夠,實(shí)際經(jīng)營過程中,還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。
    二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低,對食品質(zhì)量和安全不夠注重,對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機(jī),食品安全監(jiān)管難度較大。
    三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。
    四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,食品檢測體系不健全,檢測儀器和人員緊缺,檢測手段落后等。
    對存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
    一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,嚴(yán)格實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度,杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
    二是加強(qiáng)對學(xué)校、集體用餐單位的檢查,重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。
    三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí),引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
    四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。
    加強(qiáng)組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點(diǎn),加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對食品市場存在的問題進(jìn)行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十五
    為進(jìn)一步貫徹落實(shí)民政部和省民政廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好民政服務(wù)機(jī)構(gòu)安全管理工作的緊急通知》的文件精神,認(rèn)真汲取吉林通化輝南縣一養(yǎng)老院發(fā)生火災(zāi)亡人事故的血的教訓(xùn),我對全區(qū)的民政福利機(jī)構(gòu)安全管理工作的安全生產(chǎn)形勢和重點(diǎn)再次進(jìn)行了全析和強(qiáng)調(diào)部置,現(xiàn)就有關(guān)落實(shí)情況匯報(bào)如下:
    我局黨組和業(yè)務(wù)主管股室對民政服務(wù)機(jī)構(gòu)的安全生產(chǎn)管理工作一直非常重視,在思想上不敢有絲毫懈怠,在xx年11月份,局長黃振宇同志就親自主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街社會(huì)事務(wù)辦主任和分管領(lǐng)導(dǎo)參加的全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)形勢分析評估會(huì),對各養(yǎng)老機(jī)構(gòu),特別是農(nóng)村敬老院和五保新村的安全生產(chǎn)管理作了客觀詳細(xì)的分析,指出了安全生產(chǎn)管理中的薄弱環(huán)節(jié),提出了針對性加強(qiáng)整改的要求。業(yè)務(wù)主管股室也于11月份和12月份連續(xù)下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村敬老院及社會(huì)福利機(jī)構(gòu)安全管理工作、全面落實(shí)“鑄安”行動(dòng),做好安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》和《關(guān)于做好今冬明春全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)火災(zāi)防控工作的緊急通知》。今年元月13日在組織召開了消防安全工作視頻會(huì)議后,業(yè)務(wù)主管部門立即下發(fā)了《關(guān)于在春節(jié)期間進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全的通知》。在這些下發(fā)的《通知》中,對各民政服務(wù)機(jī)構(gòu)的消防安全管理都提出了嚴(yán)格詳盡的要求,通過反復(fù)強(qiáng)調(diào)以達(dá)到警鐘長鳴的目的。
    在局黨組的高度重視下,我局成立了由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任組長的四個(gè)安全生產(chǎn)檢查組,于xx年12月5日—12月20日對全區(qū)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu),包括社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面的安全生產(chǎn)大檢查。由業(yè)務(wù)股室設(shè)計(jì)了制式安全生產(chǎn)評分表和安全生產(chǎn)隱患整改清單,檢查完畢在現(xiàn)場簽字,現(xiàn)場提出整改意見,限期整改落實(shí)到位,發(fā)現(xiàn)隱患當(dāng)場清理。檢查內(nèi)空涵蓋了制度建設(shè)、院民房舍安全、食品安全、洗澡間的防滑防摔措施、消防器材的維護(hù)等。通過這次大檢查也確實(shí)排查處理了一些隱患,極大地降低了安全事故的發(fā)生率。
    在我局下發(fā)的《通知》文件中,都反復(fù)強(qiáng)調(diào)了安全生產(chǎn)管理制度建設(shè)的重要性,強(qiáng)化屬地管理,全面落實(shí)黨政同責(zé)、落實(shí)一崗雙責(zé)、落實(shí)安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、落實(shí)安全管理力量、落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度、落實(shí)消防安全“六加一”,努力提高消防安全“四個(gè)能力”建設(shè),建立健全24小時(shí)值班制度,加大火災(zāi)防控知識(shí)宣傳力度,建立各項(xiàng)預(yù)案,做到安全責(zé)任到位、安全投入到位、安全培訓(xùn)到位、安全管理到位、應(yīng)急救援到位,建立緊抓安全管理不放松的長效機(jī)制。
    xx年,我區(qū)投入約xx萬元,對全區(qū)46所敬老院集中進(jìn)行了消防設(shè)施改造,安裝了煙感、噴淋、消防水泵等設(shè)施。xx年擬繼續(xù)加大投入,為敬老院統(tǒng)一配置空調(diào)、洗衣機(jī),統(tǒng)一設(shè)置單獨(dú)的儲(chǔ)物間、儲(chǔ)物架,努力改善敬老院的生活環(huán)境,加大電線、電路更新改造力度,對老舊的電線、電路全面更新更換,以減少潛在的安全隱患。
    通過這次對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全生產(chǎn)大檢查,看到其中還存在著諸多的薄弱環(huán)節(jié),安全生產(chǎn)形勢不容樂觀,主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
    我區(qū)46所敬老院,除已轉(zhuǎn)型的12所外,大多數(shù)的院長和管理人員均是60歲以上的,本身文化水平不高,缺少與院民的溝通能力和綜合管理能力,管理水平較低,管理不善造成了敬老院內(nèi)部臟、亂、差和安全隱患存在的惡性循環(huán)。
    部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從上至下還沒有真正意識(shí)到安全生產(chǎn)管理的重要性,監(jiān)管不夠,導(dǎo)致一些敬老院的管理人員懶、散、慢,有章不循,制度只是上了墻,形同虛設(shè),思想上的麻痹極易造成行為上的疏忽。
    硬件的缺失,比如集中供暖用的空調(diào),相對舒適的餐廳都基本上沒有,加上管理人員服務(wù)水平較差,特別是在冬季,致使部分院民有較多怨言。努力改善敬老院的生活條件也是勢在必行。
    我區(qū)的五保新村基本上都是建于上世紀(jì)九十年代末和本世紀(jì)初,如今弊端越來越顯現(xiàn)出來,很多五保新村幾乎都是只住了很少人或無人居住,平時(shí)監(jiān)管嚴(yán)重缺乏,安全隱患巨大,對五保新村的清理,實(shí)行關(guān)停并轉(zhuǎn),迫在眉睫,刻不容緩。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十六
    同志們:
    經(jīng)縣委、政府同意,舉辦今天這期培訓(xùn)班,主要目的是深入貫徹落實(shí)《食品安全法》,組織開展食品安全培訓(xùn)。參加今天培訓(xùn)的有食品安全監(jiān)督員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員,從事餐飲業(yè)業(yè)主,通過這次集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的形式,使培訓(xùn)人員明確自身的工作職責(zé),進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規(guī),努力提升全縣食品質(zhì)量整體水平。下面,我講幾點(diǎn)意見:
    一、此次培訓(xùn)工作是目前形勢的需要。
    當(dāng)前,食品安全形勢嚴(yán)峻,嚴(yán)重威脅著人民群眾的生命安全。制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、違法使用非食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”“染色饅頭”等嚴(yán)重?fù)p害了人民群眾的身體健康。不法企業(yè)和不法商販為了牟取高額利潤采用非正常的卑劣手段摻雜使假,花樣百出,使廣大消費(fèi)者防不勝防,老百姓意見很大。黨中央、國務(wù)院對此高度重視,各級(jí)各部門按照中央精神,把食品安全提到了空前的高度。我們?yōu)榱苏J(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,全面提高全民食品安全意識(shí)和大家食品安全責(zé)任感、使命感,我們特組織了本次培訓(xùn)活動(dòng)。
    二、此次培訓(xùn)工作是實(shí)際工作的需要。
    目前我縣食品安全工作面臨著兩大問題:一是生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)對食品安全的重視程度不夠。二是食品安全監(jiān)管工作力度還相當(dāng)欠缺。為了解決這兩個(gè)突出問題,各食品安全監(jiān)督員首先要學(xué)習(xí)并廣泛宣傳食品安全知識(shí),特別是今天在座的培訓(xùn)人員要通過系統(tǒng)培訓(xùn),掌握食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的法律知識(shí),利用法律手段集中組織力量,把我縣的食品安全工作監(jiān)管到位,從重從嚴(yán)從快打擊不法企業(yè)和不法商販,對那些故意制售有損群眾身體健康的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)人,依法嚴(yán)懲不貸,務(wù)必除惡務(wù)盡。各生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人、餐飲業(yè)業(yè)主代表要把食品安全作為自己的第一責(zé)任和終極目標(biāo),保證各個(gè)環(huán)節(jié)管理到位,絕不可發(fā)生一起重大食品安全事故,否則,到時(shí)刑拘、判刑,甚至掉腦袋,誰也幫不了你。
    食品安全工作發(fā)言材料篇十七
    根據(jù)此次會(huì)議安排,下面,我就全縣食品藥品安全監(jiān)管工作的開展情況、存在的問題及下一步重點(diǎn)工作做一匯報(bào)。
    一、工作開展情況
    辦的專業(yè)培訓(xùn)??h里組織專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)2次,除專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)外,更注重實(shí)際工作能力的培訓(xùn),抽組業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)干部分組帶隊(duì),對新調(diào)入的人員進(jìn)行現(xiàn)場手把手培訓(xùn)。四是辦公設(shè)施、辦公場所到位。在縣里的統(tǒng)一安排和主要領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下, 縣食藥局改善了辦公條件,有了新的辦公場所。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視此項(xiàng)工作,在人員選派、辦公場所、辦公設(shè)施配備,特別是除縣城以外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還為干部安排食宿的便利。五是經(jīng)費(fèi)、執(zhí)法車輛、執(zhí)法服裝均已到位。按照常住人口每人15元的標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)費(fèi)已列入年初預(yù)算,通過政府集中采購,現(xiàn)已購買執(zhí)法車輛6輛。
    4月21日市政府派來的專項(xiàng)督查組及市政府、市食藥局對我縣的食藥體制改革工作給予了高度評價(jià),xx市和xx縣食藥局來我縣學(xué)習(xí)。
    食品藥品安全行為,保障人民群眾飲食用藥安全。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員2300人次,檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位1400家,查扣過期、劣質(zhì)食品330余種2400公斤,貨值1.2萬元。上報(bào)各類食品藥品監(jiān)管信息53期,發(fā)送飲食用藥安全信息36條次,接受信息人群36000人次。特別是從今年5月中旬開始,由食藥局牽頭,城-管局、公安局配合組成聯(lián)合工作組,對早市、夜市、學(xué)校周邊流動(dòng)攤點(diǎn)開展了專項(xiàng)治理。將經(jīng)營戶分類分段、設(shè)點(diǎn)定位、有序規(guī)范;把食品與非食品分區(qū)劃線,并對每家食品流動(dòng)攤點(diǎn)倒查溯源,受到廣大居民的好評。1-9月份全縣未出現(xiàn)食品藥品安全事故。
    3、今年政府承諾的為民辦的有關(guān)食品藥品的實(shí)事基本完成。2017年,按照市縣的統(tǒng)一安排,政府把“新創(chuàng)建食品安全示范街1條、示范學(xué)校食堂1家、食品生產(chǎn)加工、銷售、餐飲示范店和藥品示范店各5家”列為政府為民所辦的實(shí)事。目前,我縣涉及食品藥品的實(shí)事基本完成。
    二、存在問題及隱患
    1、必要的檢驗(yàn)檢測設(shè)備和執(zhí)法裝備未配齊。
    2、執(zhí)法車輛上不了戶,不能正常使用,影響了工作的開展。
    3、食品小作坊入園成效不佳。
    4、食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)人員短缺,執(zhí)法人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。
    三、下一步重點(diǎn)工作
    1、繼續(xù)大力開展食品藥品的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治。
    2、做好為民承諾的食品藥品方面的實(shí)事的鞏固完善工作,以優(yōu)異的成績迎接全市的檢查驗(yàn)收。
    3、按照全市的統(tǒng)一要求,采取有力措施,完成小作坊集中入園,實(shí)現(xiàn)源頭管理。
    4、加強(qiáng)宣傳教育,大力普及群眾飲食用藥安全方面的知識(shí),提高群眾自我防范意識(shí),為食品安全工作營造良好的輿-論環(huán)境。
    5、加大培訓(xùn)力度,提高執(zhí)法人員整體素質(zhì)。
    今年以來,我辦在區(qū)食安委的有力指導(dǎo)下,在黨工委、辦事處的高度重視下,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,以《食品安全法》為綱領(lǐng),圍繞保障人民群眾飲食安全為工作出發(fā)點(diǎn),不斷完善監(jiān)管機(jī)制,扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作,使本轄區(qū)居民對食品安全的滿意度有了更新的提高,現(xiàn)將我辦今年以來年食品安全工作總結(jié)如下:
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視,健全監(jiān)管機(jī)制
    我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作,年初,健全完善了食品安全組織網(wǎng)絡(luò),成立了xxx食品安全工作組織機(jī)構(gòu),由辦事處主任任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,社區(qū)、村委會(huì)各有關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,全面落實(shí)各項(xiàng)工作,協(xié)管員做好上傳下達(dá),聯(lián)系各社區(qū)、村信息員、全面監(jiān)督,落實(shí)好食品安全監(jiān)管及整治工作,各社區(qū)、村信息員負(fù)責(zé)食品安全及相關(guān)信息報(bào)告工作,信息聯(lián)絡(luò)保持暢通,信息網(wǎng)絡(luò)健全。形成橫向到邊,縱向到底的工作格局。
    二、明確任務(wù),扎實(shí)工作
    會(huì)議,研究食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)解決食品安全問題,組織對管理相對人的自律教育,強(qiáng)化食品生產(chǎn),積極配合各職能部門搞好我辦食品安全專項(xiàng)整治工作。各社區(qū)、村委會(huì)定期對各自區(qū)域食品安全工作進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問題,由信息員及時(shí)上報(bào)辦事處。各社區(qū)居委會(huì)、村委會(huì)食品安全信息員和協(xié)管員,對轄區(qū)各類食品的加工點(diǎn)、作坊及小餐飲部進(jìn)行詳細(xì)摸排,經(jīng)排查,我轄區(qū)共有八小門店126家,小作坊23家,食品加工31家。在雙節(jié)假前夕,辦事處特制定我辦食品安全整治方案,及時(shí)組織有關(guān)科室站、所到各食品銷售點(diǎn)進(jìn)行檢查,尤其對學(xué)校、社區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查,整治,其中檢查不達(dá)標(biāo)食品門店要求整改2家,取締1家。通過定期檢查,不斷建立健全各項(xiàng)監(jiān)管機(jī)制,使食品安全工作從源頭抓起,有效地得到治理。
    三、以社區(qū)為陣地,加大宣傳力度
    斷提高廣大群眾食品安全意識(shí)。
    四、今后工作打算
    一是積極配合上級(jí)部門定期開展本轄區(qū)食品安全排查及綜合執(zhí)法工作,要充分發(fā)揮各社區(qū)信息員工作積極性,各村、社區(qū)信息員必須堅(jiān)守工作崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé),注意收集、掌握食品信息情況。
    二是巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),責(zé)任區(qū)域監(jiān)管不留死角。
    四是進(jìn)一步加大食品安全排查整治力度,發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)食品及加工坊及時(shí)上報(bào)區(qū)食安委,并在最短時(shí)間得到整治,為我辦廣大居民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。
    xxx街道辦事處
    2012年元月16日
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