總結(jié)的過(guò)程可以幫助我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出解決問(wèn)題的辦法，促進(jìn)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)。總結(jié)需要遵循一定的邏輯結(jié)構(gòu)和寫作規(guī)范。以下是一些值得參考的閱讀指南，希望對(duì)大家的學(xué)習(xí)有所幫助。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇一
學(xué)歷：中專/技校。
工作年限：8-。
工作地點(diǎn)：廣州-不限。
求職意向：川菜廚師|湘菜廚師。
工作經(jīng)驗(yàn)(工作了6年3個(gè)月，做了1份工作)。
xx食府。
工作時(shí)間：4月至7月[6年3個(gè)月]。
職位名稱：廚師。
工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)廚房出品，核算成本創(chuàng)新菜品等，
教育經(jīng)歷。
4月畢業(yè)華南烹飪學(xué)校烹調(diào)。
自我描述。
更多。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇二
性別：男。
年齡：53歲民族：漢族。
工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上居住地：浙江臺(tái)州路橋區(qū)。
身高：cm戶口：江西上饒鉛山縣。
自我評(píng)價(jià)。
求職意向。
希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師。
尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點(diǎn)：浙江臺(tái)州。
期望工資：/月(可面議)(要求提供住房)到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗。
其它待遇要求：托管優(yōu)勢(shì)：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時(shí)省力。不需后勤采購(gòu)，只需對(duì)原食品原料檢查、驗(yàn)收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進(jìn)餐問(wèn)題。
工作目標(biāo)/發(fā)展方向。
為了進(jìn)一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)及承包經(jīng)營(yíng)大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應(yīng)管理方式和經(jīng)營(yíng)理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式。
1、我們可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間先試著承包食堂1-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同。
2、公司免費(fèi)提供廚房場(chǎng)地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設(shè)備。
3、公司免費(fèi)提供食堂工作人員住宿。
4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費(fèi)，實(shí)行每月結(jié)算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費(fèi)、自選菜式供餐，保證每天按時(shí)開(kāi)飯，供應(yīng)充足、飯香菜鮮、價(jià)廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價(jià)格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費(fèi)湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價(jià)提供給公司員工用餐。)。
9、公司員工實(shí)行排隊(duì)就餐，以現(xiàn)金購(gòu)買飯卡或ic卡充值等多種形式進(jìn)行就餐(超市模式)。
10、提供少數(shù)點(diǎn)菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應(yīng)和來(lái)客招待時(shí)，以最短的時(shí)間到位。
12、公司可在每1-2個(gè)月隨機(jī)抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應(yīng)的改善，盡量滿足公司員工的要求。
13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)證明，如果屬實(shí)，由我們承擔(dān)一切后果。
二、操作模式：
我們以誠(chéng)為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務(wù)理念，并堅(jiān)持以下五大重點(diǎn)原則的經(jīng)營(yíng)管理方式操作：
1、衛(wèi)生：
a、個(gè)人衛(wèi)生：
首先保持良好的個(gè)人形象、衛(wèi)生習(xí)慣、工作風(fēng)貌等特征，做好自己，始終留給公司一個(gè)完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛(wèi)生：
廚房清潔，設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗，嚴(yán)格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場(chǎng)地以及廚房所有設(shè)備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長(zhǎng)期保證。
c、食品衛(wèi)生：
在市場(chǎng)采購(gòu)所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)及快過(guò)期的原料。進(jìn)廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對(duì)貴公司所有員工做個(gè)初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長(zhǎng)小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風(fēng)味)。
3、合理價(jià)格：
根據(jù)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)菜價(jià)，菜式，制定出合理價(jià)格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營(yíng)管理方式，保證長(zhǎng)期價(jià)廉物美，并每天公布菜單菜價(jià)，讓公司人員消費(fèi)一目了然。
4、服務(wù)：
我們本著顧客是上帝的服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財(cái)產(chǎn)損失。
相信通過(guò)我們的服務(wù)，把公司更多的實(shí)惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計(jì)劃也是我們的承諾，我們的承諾有實(shí)際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實(shí)地考察。
教育經(jīng)歷。
技能專長(zhǎng)。
技術(shù)職稱：廚師。
語(yǔ)言能力：其他：一般;中文普通話：精通。
所在地方言：熟練;。
計(jì)算機(jī)能力：初級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：熟練word和excel辦公軟件。
其它相關(guān)技能：
大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，大眾口味，會(huì)做小炒菜和大鍋菜。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇三
三年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|26歲(1987年10月16日)。
居住地：上海。
電話：139________(手機(jī))。
e-mail：
最近工作[1年8個(gè)月]。
公司：_有限公司。
行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
職位：檢測(cè)員。
最高學(xué)歷。
學(xué)歷：本科。
專業(yè)：材料工程。
學(xué)校：西安交通大學(xué)。
自我評(píng)價(jià)。
性格開(kāi)朗、樂(lè)觀向上;有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，有較強(qiáng)的`組織能力，待人真誠(chéng)、積極向上、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、有責(zé)任心、能吃苦耐勞、勇于接受新的挑戰(zhàn)、適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)。積極參加學(xué)校組織的各種活動(dòng)，多次主持班級(jí)活動(dòng)的開(kāi)展，并取得較好的成績(jī)。
求職意向。
到崗時(shí)間：一個(gè)月之內(nèi)。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
目標(biāo)地點(diǎn)：北京。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：檢測(cè)員。
工作經(jīng)驗(yàn)。
20_/7—至今：_有限公司[1年8個(gè)月]。
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
檢測(cè)部檢測(cè)員。
1.行使把關(guān)職能杜絕不符合要求的成品入庫(kù)和交付使用。
2.嚴(yán)格執(zhí)行不合格品控制程序?qū)Σ缓细癯善愤M(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離和處置。
3.配合相關(guān)部門開(kāi)展生產(chǎn)和質(zhì)量管理活動(dòng)并避免出現(xiàn)因壓檢而影響入庫(kù)和發(fā)貨現(xiàn)象。
4.正確使用和保管好檢測(cè)器具、相關(guān)文件、圖章和記錄。
20_/6—20_/6：_合資公司[1年]。
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
檢測(cè)部檢測(cè)員。
1.經(jīng)常深入生產(chǎn)過(guò)程掌握產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)情況及時(shí)制止有可能造成不合格品發(fā)生的行為。
2.按照公司質(zhì)量管理制度和檢驗(yàn)作業(yè)文件的要求積極開(kāi)展檢驗(yàn)活動(dòng)。
教育經(jīng)歷。
20_/9—20_/6西安交通大學(xué)材料工程本科。
證書。
20_/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(良好)。
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廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇四
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱：無(wú)職稱。
求職類型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：_00--_00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：_酒樓起止年月：20_-06～20_-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱：_飯店起止年月：19_-06～20_-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱：_酒樓起止年月：19_-10～19_-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：_烹飪?？茖W(xué)校。
所學(xué)專業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
19_-0919_-07四川烹飪?？茖W(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：_00-_00元都可以考慮!!
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇五
個(gè)人相片。
姓名：
大學(xué)生校內(nèi)網(wǎng)。
性別：
男
民族：
漢族。
1971年1月1日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
172cm。
體重：
70kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
廣州白云職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
畢業(yè)年份：
工作年限：
職稱：
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
(信息來(lái)源于大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)http:///請(qǐng)注明)。
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
工作經(jīng)歷。
其他信息。
自我介紹：
自我評(píng)價(jià)。
本人是粵菜2級(jí)烹飪廚師,有以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn),在酒樓、賓館的廚房中擔(dān)任各項(xiàng)職務(wù)，有良好的職業(yè)道德，尊業(yè)敬業(yè)，有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力，有團(tuán)體精神，并在學(xué)校（6000多人）飯?zhí)脫?dān)任食品出品的主管，有單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)酒店、飯?zhí)玫膹N房能力，單獨(dú)譜出一周的'菜譜。現(xiàn)在國(guó)家體育總局湛江潛水運(yùn)動(dòng)學(xué)校擔(dān)任運(yùn)動(dòng)員飯?zhí)玫膹N師長(zhǎng)。
——19該公司委送我到廣州白云職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院就讀酒店餐飲管理與粵菜二級(jí)廚師專業(yè)。畢業(yè)后，繼續(xù)回到鎮(zhèn)海大酒樓工作。
在湛江銀洋酒樓工作；
在湛江中國(guó)城酒樓廚房工作；
在湛江市金輝煌酒樓廚房工作；
8月——在廣州市第二中學(xué)蘿岡區(qū)科學(xué)城（校區(qū)）當(dāng)任飯?zhí)蒙攀吵銎分鞴堋?BR> 6月在茂名市公館鎮(zhèn)海名威魚片廠設(shè)計(jì)一個(gè)300多人的飯?zhí)脧N房。
209月在國(guó)家體育總局湛江潛水運(yùn)動(dòng)學(xué)校當(dāng)任運(yùn)動(dòng)員飯?zhí)脧N師長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：普通話流利,粵語(yǔ)流利。
第一外語(yǔ)：其他一般。
計(jì)算機(jī)能力：初級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：
其它技能：酒店餐飲管理與粵菜二級(jí)廚師專業(yè)，有10年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有單獨(dú)設(shè)計(jì)酒店、飯?zhí)?、學(xué)校、單位廚房能力。
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇六
真實(shí)姓名：祁燈梅性別：女。
年齡：26歲身高：未知。
婚姻狀況：未婚戶籍所在：貴州省遵義地區(qū)仁懷縣。
最高學(xué)歷：中專工作經(jīng)驗(yàn)：1-3年。
聯(lián)系地址：貴陽(yáng)。
求職意向。
最近工作過(guò)的'職位：
期望工作地：貴州省/貴陽(yáng)市。
期望崗位性質(zhì)：全職。
期望月薪：4000~5000元/月。
期望從事的崗位：廚師,茶藝師,面點(diǎn)師,營(yíng)業(yè)員/店員。
期望從事的行業(yè)：無(wú)限制。
技能特長(zhǎng)。
積極樂(lè)觀，做事認(rèn)真、有耐心，善于溝通，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
教育經(jīng)歷。
仁懷職中(中專)。
起止年月：9月至6月。
學(xué)校名稱：仁懷職中。
專業(yè)名稱：電子信息科學(xué)與技術(shù)。
獲得學(xué)歷：中專。
工作經(jīng)歷。
東莞（日本電廠）-技工。
起止日期：205月至8月
企業(yè)名稱：東莞（日本電廠）。
從事職位：技工。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇七
姓名：王xx性別：男。
婚姻狀況：未婚民族：漢。
戶籍：湖南年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙身高：176cm。
聯(lián)系電話：135xx27758。
電子郵箱：xxxx。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5職稱：無(wú)職稱。
期望月薪：面議。
求職類型：全職。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：?？?。
畢業(yè)日期：20xx-07
專業(yè)：烹飪。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行！
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇八
緊張的實(shí)習(xí)馬上結(jié)束了，在“x店”實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我學(xué)到了很多的東西，包括專業(yè)知識(shí)和為人處事。房地產(chǎn)是一個(gè)很有爭(zhēng)議的行業(yè)，因?yàn)檫@一行的利潤(rùn)很高，特別是在青島，真的可以說(shuō)是寸土寸金，在市中心，一般95年以后的二手房都在一萬(wàn)/平方以上。
即使是很老的房子，也要賣到七八千一個(gè)平方。青島的房?jī)r(jià)在中國(guó)所有的城市中都是偏高的，但是即使政府進(jìn)行宏觀調(diào)控，還是無(wú)法控制青島的房?jī)r(jià)一路飚升。青島的土地資源是有限的，而青島的人口卻在不斷的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的外來(lái)人口涌進(jìn)青島，房屋的租賃和買賣也非常的熱火。
在我實(shí)習(xí)期間，我主要從事的是房屋租賃這一方面?，F(xiàn)在青島有很多都是外來(lái)人員，而外來(lái)人員在青島工作都需要有住所，而外來(lái)人員因?yàn)閷?duì)青島地形不熟，所以一般都會(huì)找中介公司幫忙，因此房屋租賃確實(shí)也是一種商機(jī)。
一般大的中介公司都是以一個(gè)月房租的50%作為中介費(fèi)，房東方加客戶房，一個(gè)單子的中介費(fèi)就是一個(gè)月的房租。而市中心一般的小套都在1000以上，普通的兩室一廳也要1500左右，更不說(shuō)那些高檔的住宅，像很多單身公寓都在以上，酒店式公寓更是達(dá)到了4500/月。盛世管家最高的一單租賃收了將近四萬(wàn)的傭金，這其中的利潤(rùn)是凈利潤(rùn)。
在做租賃的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)熟悉商圈真的很重要，只有對(duì)各地的商圈了解了，對(duì)市場(chǎng)行情了解了，才能給客戶正確的推薦，這樣才能增加成功的可能性。
而且做租賃的話要求在房東跟客戶之間尋找平衡點(diǎn)，很多時(shí)候，明明約好了看房時(shí)間，可到了那個(gè)時(shí)間不是房東不來(lái)就是客戶不來(lái)，我們這個(gè)平衡點(diǎn)是兩頭難做，這也是我們?cè)诠ぷ髦行枰⒁馀c改善的，同時(shí)從事這個(gè)行業(yè)還需要很好的溝通協(xié)調(diào)能力，在很多時(shí)候，和房東客戶之間以一種比較友好的姿態(tài)去相處，做業(yè)務(wù)會(huì)簡(jiǎn)單的多，其實(shí)沒(méi)有必要把客戶的界限劃分的太過(guò)清楚，把客戶當(dāng)做朋友，同時(shí)要讓客戶也把你當(dāng)做朋友，這就是一種很強(qiáng)的交際能力，也是自我人格魅力的一鐘體現(xiàn)。
同時(shí)團(tuán)隊(duì)合作精神也很重要，我說(shuō)的團(tuán)隊(duì)合作，不僅僅是自己公司內(nèi)部的合作，而且包括與其他中介公司之間的合作，有很多大的公司內(nèi)部房源很多，而我們有的時(shí)候往往是有客戶沒(méi)房源，因此與其他中介公司進(jìn)行合作，我們同樣也可以達(dá)到互惠互利。
總而言之，在實(shí)習(xí)的這段期間，我學(xué)到了很多在學(xué)校沒(méi)有學(xué)到的東西，接觸了很多新的人和事，并且從中領(lǐng)悟到了一些做人的道理。也提高了自己的綜合素質(zhì)和管理水平，并且對(duì)一個(gè)新的行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，提高了自己的溝通能力和談判技巧，感謝“青島21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)至慶加盟店”給了我一個(gè)展現(xiàn)自我能力的舞臺(tái)。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇九
在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì)看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的.掌舵者，所以對(duì)他的要求絕不是技術(shù)過(guò)硬這么簡(jiǎn)單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個(gè)問(wèn)題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問(wèn)題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會(huì)詢問(wèn)他在原來(lái)的酒店管理過(guò)多少?gòu)N房員工。每個(gè)酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。
二、大廚崗位需注重凝聚力。
大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過(guò)硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì)有摩擦，這時(shí)也需要大廚來(lái)從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬(wàn)選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)。
砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;。
炒鍋：新穎實(shí)用得高分;。
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位。
要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對(duì)酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。
其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過(guò)同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對(duì)老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十
戶口所在地：韶關(guān)身材：162cm62kg。
婚姻狀況：已婚年齡：34歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類:廚師。
工作年限：8職稱：無(wú)職稱。
求職類型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx--3500希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：xx-01～xx-01。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：中廚主管。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：xx-01～xx-01。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：中廚主管。
工作描述：
離職原因：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：某某中學(xué)。
所學(xué)專業(yè)一：高中所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機(jī)構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：良好粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個(gè)崗位及管理）。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
月薪要求：xx元。
希望工作地區(qū)：廣州。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十一
姓名：張x。
性別：男。
國(guó)籍：中國(guó)民族：漢。
戶籍：信宜。
年齡：24。
身高：178cm。
體重：65kg。
文化程度：初中。
專業(yè)：餐飲。
工作年限：9年。
技術(shù)職稱：高級(jí)廚師初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。
性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：
喜愛(ài)的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國(guó)菜：意大利菜式：
職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：
20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)。
20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)。
20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))。
20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)。
20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)。
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)。
同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng)：下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》。
20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》。
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)。
深圳沙井田園酒店(三星)深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星)。
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)。
東莞中信高爾夫球會(huì)深圳喜悅軒酒家等：
民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十二
正常情況下，在個(gè)人簡(jiǎn)歷中的學(xué)歷經(jīng)歷和工作經(jīng)歷都是能夠表現(xiàn)自我優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目。在填寫學(xué)習(xí)經(jīng)歷中，可以盡量多多表達(dá)出曾經(jīng)在校的優(yōu)秀表現(xiàn)以及在校獲得的職業(yè)技能證書之類的相關(guān)文憑。
個(gè)人信息。
性別：男。
年齡：37歲民族：漢族。
工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上居住地：浙江臺(tái)州路橋區(qū)。
身高：cm戶口：浙江臺(tái)州臺(tái)州。
自我評(píng)價(jià)。
期望月薪范圍：面談。
期望從事行業(yè)：酒店/餐飲。
期望從事職業(yè)：高級(jí)廚師,酒店/餐飲。
期望工作性質(zhì)：全職。
期望工作地區(qū)：臺(tái)州地區(qū)。
其他要求：本人主要從事食堂承包或食堂廚師。
到崗時(shí)間：面談。
求職意向。
希望崗位：酒店/賓館/餐飲旅游類-高級(jí)廚師。
尋求職位：承包食堂。
希望工作地點(diǎn)：浙江臺(tái)州。
期望工資：/月到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗。
工作目標(biāo)/發(fā)展方向。
本人從高中畢業(yè)從事廚師這一職業(yè)后于二零零三年來(lái)浙江尋求發(fā)展，一直致力于幫助企事業(yè)單位解決食堂方面的諸多問(wèn)題。在工作中先后接受了多次的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食堂的`系統(tǒng)化管理，食堂的成本控制等知識(shí)。并先后自己承包經(jīng)營(yíng)多家企業(yè)的食堂，我相信自己有能力承包經(jīng)營(yíng)貴公司的食堂并幫貴公司解決食堂方面的一些問(wèn)題。
在現(xiàn)在中介泛濫成災(zāi)的背景下我一直堅(jiān)持自己承包自己經(jīng)營(yíng)的原則，從而降低了成本，能讓員工得到更多的實(shí)惠。希望我們能攜手合作，我將以十分的努力為貴公司廣大員工服務(wù)，盡可能的滿足他們的合理要求。當(dāng)然，即使貴公司的食堂并沒(méi)有打算對(duì)外承包的意向，但如果在這方面的任何問(wèn)題都可以聯(lián)系我，我會(huì)在自己的能力范圍內(nèi)盡可能的幫您解決。
相信我——我會(huì)更出色!
工作經(jīng)歷。
所屬行業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)(國(guó)有企業(yè))。
擔(dān)任崗位：計(jì)算機(jī)-開(kāi)發(fā)/應(yīng)用/軟件設(shè)計(jì)師。
職位名稱：承包食堂。
職位描述：本人從事食堂多年，在浙江成功經(jīng)營(yíng)了多家大型企業(yè)飯?zhí)茫玫焦镜馁潛P(yáng)和肯定。與我合作，讓你開(kāi)心放心安心。。
離職原因：合同到期。
教育經(jīng)歷。
技能專長(zhǎng)。
技術(shù)職稱：廚師。
語(yǔ)言能力：英語(yǔ)：一般;。
計(jì)算機(jī)能力：中級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：一般。
其它相關(guān)技能：
承包食堂。
拓展閱讀：6個(gè)“避免”呈現(xiàn)優(yōu)秀的簡(jiǎn)歷。
一、避免冗長(zhǎng)。
應(yīng)聘者撰寫簡(jiǎn)歷形成了這樣的現(xiàn)象：博士生一張紙，碩士生幾頁(yè)紙，本科生一疊紙，中專生一摞紙―――文憑越低，簡(jiǎn)歷越厚。應(yīng)聘者生怕簡(jiǎn)歷薄，不夠分量，引不起招聘者的重視。殊不知看簡(jiǎn)歷的大多是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)理們?nèi)绽砣f(wàn)機(jī)，那些冗長(zhǎng)、空洞的簡(jiǎn)歷，還來(lái)不及看完開(kāi)頭就被扔到了一邊;甚至簡(jiǎn)歷太厚，放進(jìn)人才檔案庫(kù)都嫌擠占空間。所以，撰寫簡(jiǎn)歷還是以簡(jiǎn)潔精練、重點(diǎn)突出為好。
二、避免虛夸。
有的應(yīng)聘者錯(cuò)誤地認(rèn)為簡(jiǎn)歷寫得越奢華、越夸飾越好：知識(shí)無(wú)所不懂，技能無(wú)所不通，極盡夸飾，任意拔高。其實(shí)，脫離自身能力的虛夸，往往適得其反，招聘者一看就留下了不誠(chéng)實(shí)、不踏實(shí)的印象;尤其到了面試時(shí)，張口結(jié)舌，露出狐貍尾巴，落得個(gè)“聰明反被聰明誤”。
三、避免過(guò)謙。
有的應(yīng)聘者從一個(gè)極端，走到另一個(gè)極端，簡(jiǎn)歷寫得過(guò)于謙虛：行文小心翼翼，措辭扭扭捏捏，膽小怕事，缺乏自信。招聘者看了，還以為你真的“沒(méi)料”，對(duì)你勝任工作的能力產(chǎn)生懷疑，最終與成功失之交臂。所以，簡(jiǎn)歷還是應(yīng)當(dāng)實(shí)事求是，樸實(shí)無(wú)華。
四、避免遺漏要點(diǎn)。
有的應(yīng)聘者，尤其是剛畢業(yè)的求職者，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，寫簡(jiǎn)歷眉毛胡子一把抓，無(wú)關(guān)緊要的寫一大堆，撿了芝麻丟了西瓜，把真正的要點(diǎn)遺漏了。一份簡(jiǎn)歷通常要寫明：基本情況、學(xué)歷、資歷、特長(zhǎng)、求職意向、應(yīng)聘要求、聯(lián)系方法等，這些要點(diǎn)遺漏了，就會(huì)給應(yīng)聘者帶來(lái)不必要的麻煩和損失。
五、避免喧賓奪主。
有的應(yīng)聘者為了突出自己一專多能的素質(zhì)，在寫簡(jiǎn)歷時(shí)，主次不分，輕重?zé)o別;甚至把業(yè)余愛(ài)好濃墨重彩，喧賓奪主。使招聘者看后不著邊際，分不清你的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)到底是什么。所以，寫簡(jiǎn)歷一定要重點(diǎn)突出，主次分明，以便人盡其才。
六、避免書面差錯(cuò)。
現(xiàn)在，應(yīng)聘者寫簡(jiǎn)歷多是電腦打印，簡(jiǎn)歷寫完后，一定要調(diào)整格式，符合行文規(guī)矩，選擇適當(dāng)字號(hào)和字體，使版面整潔、美觀;然后要反復(fù)檢查，認(rèn)真校對(duì)，避免涂改和錯(cuò)別字;最好征求朋友或家人的意見(jiàn)，反復(fù)修改后再定稿打印。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十三
婚姻狀況：未婚民族：漢。
戶籍：湖南年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙身高：176cm。
聯(lián)系電話：135xx27758。
電子郵箱：xxxx。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5職稱：無(wú)職稱。
期望月薪：面議。
求職類型：全職。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：?？?。
畢業(yè)日期：20xx-07
專業(yè)：烹飪。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行！
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十四
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州。
民族：漢族。
戶口所在地：河源。
身材：172cm65kg。
婚姻狀況：未婚。
年齡：29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：
工作年限：8。
職稱：高級(jí)。
求職類型：全職可到職。
日期：一個(gè)星期
月薪要求：20xx--3500。
希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海。
名稱：起止年月：20xx-10～20xx-07廣州安碩。
公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08～20xx-09珠江地產(chǎn)。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06～20xx-08彭年酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10～20xx-06陽(yáng)光酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06～20xx-09韶華酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
所學(xué)專業(yè)一：烹飪所學(xué)專業(yè)二：廚師。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：良好。
粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).
認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
1、身體健康，持有健康證及廚師證;。
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);。
3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;。
4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。
10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問(wèn)題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如powerpoint,word,excel,以及上網(wǎng)廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。
13.良好的團(tuán)體合作精神。
科普。
廚師。
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級(jí)共分五個(gè)等級(jí)。
初級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)。
(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)。
(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)。
(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)。
(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
高級(jí)技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)。
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]。
廚師長(zhǎng)工作職責(zé)。
1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報(bào)表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會(huì)預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作。
3、出席餐飲部召開(kāi)的例會(huì)，匯報(bào)工作情況，聽(tīng)取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jī)?nèi)部會(huì)議。
4、全面負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長(zhǎng)決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級(jí)的崗位，制定工作程序以及各項(xiàng)工作的控制指標(biāo)和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費(fèi)用、增加營(yíng)業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正。正式開(kāi)餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準(zhǔn)備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)餐工作任務(wù)，并對(duì)上一餐所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正并加以說(shuō)明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，確保有良好知識(shí)、技能及工作態(tài)度，并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9、對(duì)大型的、重要的宴會(huì)與零點(diǎn)親自制定菜單，制定進(jìn)貨計(jì)劃，負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，負(fù)責(zé)制定廚房的階段性實(shí)施計(jì)劃，負(fù)責(zé)餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購(gòu)、庫(kù)房、餐飲辦公室及財(cái)務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開(kāi)展。
12、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對(duì)前一天暢銷的菜肴要準(zhǔn)備充足，滯銷的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。
14、與前臺(tái)主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時(shí)征詢前臺(tái)主管客人用餐時(shí)對(duì)菜肴的建議及反饋意見(jiàn)，以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃，創(chuàng)本店的餐飲風(fēng)格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進(jìn)行員工安全培訓(xùn)，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護(hù)工作。
18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認(rèn)真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇一
學(xué)歷：中專/技校。
工作年限：8-。
工作地點(diǎn)：廣州-不限。
求職意向：川菜廚師|湘菜廚師。
工作經(jīng)驗(yàn)(工作了6年3個(gè)月，做了1份工作)。
xx食府。
工作時(shí)間：4月至7月[6年3個(gè)月]。
職位名稱：廚師。
工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)廚房出品，核算成本創(chuàng)新菜品等，
教育經(jīng)歷。
4月畢業(yè)華南烹飪學(xué)校烹調(diào)。
自我描述。
更多。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇二
性別：男。
年齡：53歲民族：漢族。
工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上居住地：浙江臺(tái)州路橋區(qū)。
身高：cm戶口：江西上饒鉛山縣。
自我評(píng)價(jià)。
求職意向。
希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師。
尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點(diǎn)：浙江臺(tái)州。
期望工資：/月(可面議)(要求提供住房)到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗。
其它待遇要求：托管優(yōu)勢(shì)：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時(shí)省力。不需后勤采購(gòu)，只需對(duì)原食品原料檢查、驗(yàn)收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進(jìn)餐問(wèn)題。
工作目標(biāo)/發(fā)展方向。
為了進(jìn)一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務(wù)員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)及承包經(jīng)營(yíng)大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應(yīng)管理方式和經(jīng)營(yíng)理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式。
1、我們可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間先試著承包食堂1-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同。
2、公司免費(fèi)提供廚房場(chǎng)地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設(shè)備。
3、公司免費(fèi)提供食堂工作人員住宿。
4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費(fèi)，實(shí)行每月結(jié)算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費(fèi)、自選菜式供餐，保證每天按時(shí)開(kāi)飯，供應(yīng)充足、飯香菜鮮、價(jià)廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價(jià)格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費(fèi)湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價(jià)提供給公司員工用餐。)。
9、公司員工實(shí)行排隊(duì)就餐，以現(xiàn)金購(gòu)買飯卡或ic卡充值等多種形式進(jìn)行就餐(超市模式)。
10、提供少數(shù)點(diǎn)菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應(yīng)和來(lái)客招待時(shí)，以最短的時(shí)間到位。
12、公司可在每1-2個(gè)月隨機(jī)抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應(yīng)的改善，盡量滿足公司員工的要求。
13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)證明，如果屬實(shí)，由我們承擔(dān)一切后果。
二、操作模式：
我們以誠(chéng)為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務(wù)理念，并堅(jiān)持以下五大重點(diǎn)原則的經(jīng)營(yíng)管理方式操作：
1、衛(wèi)生：
a、個(gè)人衛(wèi)生：
首先保持良好的個(gè)人形象、衛(wèi)生習(xí)慣、工作風(fēng)貌等特征，做好自己，始終留給公司一個(gè)完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛(wèi)生：
廚房清潔，設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗，嚴(yán)格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場(chǎng)地以及廚房所有設(shè)備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長(zhǎng)期保證。
c、食品衛(wèi)生：
在市場(chǎng)采購(gòu)所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)及快過(guò)期的原料。進(jìn)廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對(duì)貴公司所有員工做個(gè)初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長(zhǎng)小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風(fēng)味)。
3、合理價(jià)格：
根據(jù)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)菜價(jià)，菜式，制定出合理價(jià)格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營(yíng)管理方式，保證長(zhǎng)期價(jià)廉物美，并每天公布菜單菜價(jià)，讓公司人員消費(fèi)一目了然。
4、服務(wù)：
我們本著顧客是上帝的服務(wù)宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財(cái)產(chǎn)損失。
相信通過(guò)我們的服務(wù)，把公司更多的實(shí)惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計(jì)劃也是我們的承諾，我們的承諾有實(shí)際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實(shí)地考察。
教育經(jīng)歷。
技能專長(zhǎng)。
技術(shù)職稱：廚師。
語(yǔ)言能力：其他：一般;中文普通話：精通。
所在地方言：熟練;。
計(jì)算機(jī)能力：初級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：熟練word和excel辦公軟件。
其它相關(guān)技能：
大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)豐富，大眾口味，會(huì)做小炒菜和大鍋菜。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇三
三年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|26歲(1987年10月16日)。
居住地：上海。
電話：139________(手機(jī))。
e-mail：
最近工作[1年8個(gè)月]。
公司：_有限公司。
行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
職位：檢測(cè)員。
最高學(xué)歷。
學(xué)歷：本科。
專業(yè)：材料工程。
學(xué)校：西安交通大學(xué)。
自我評(píng)價(jià)。
性格開(kāi)朗、樂(lè)觀向上;有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，有較強(qiáng)的`組織能力，待人真誠(chéng)、積極向上、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、有責(zé)任心、能吃苦耐勞、勇于接受新的挑戰(zhàn)、適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)。積極參加學(xué)校組織的各種活動(dòng)，多次主持班級(jí)活動(dòng)的開(kāi)展，并取得較好的成績(jī)。
求職意向。
到崗時(shí)間：一個(gè)月之內(nèi)。
工作性質(zhì)：全職。
希望行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
目標(biāo)地點(diǎn)：北京。
期望月薪：面議/月。
目標(biāo)職能：檢測(cè)員。
工作經(jīng)驗(yàn)。
20_/7—至今：_有限公司[1年8個(gè)月]。
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
檢測(cè)部檢測(cè)員。
1.行使把關(guān)職能杜絕不符合要求的成品入庫(kù)和交付使用。
2.嚴(yán)格執(zhí)行不合格品控制程序?qū)Σ缓细癯善愤M(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離和處置。
3.配合相關(guān)部門開(kāi)展生產(chǎn)和質(zhì)量管理活動(dòng)并避免出現(xiàn)因壓檢而影響入庫(kù)和發(fā)貨現(xiàn)象。
4.正確使用和保管好檢測(cè)器具、相關(guān)文件、圖章和記錄。
20_/6—20_/6：_合資公司[1年]。
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)。
檢測(cè)部檢測(cè)員。
1.經(jīng)常深入生產(chǎn)過(guò)程掌握產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)情況及時(shí)制止有可能造成不合格品發(fā)生的行為。
2.按照公司質(zhì)量管理制度和檢驗(yàn)作業(yè)文件的要求積極開(kāi)展檢驗(yàn)活動(dòng)。
教育經(jīng)歷。
20_/9—20_/6西安交通大學(xué)材料工程本科。
證書。
20_/12大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)。
語(yǔ)言能力。
英語(yǔ)(良好)聽(tīng)說(shuō)(良好)，讀寫(良好)。
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廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇四
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州民族：漢族。
戶口所在地：四川身材：167cm67kg。
婚姻狀況：已婚年齡：40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類：主廚、高級(jí)廚師。
工作年限：16職稱：無(wú)職稱。
求職類型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：_00--_00希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：_酒樓起止年月：20_-06～20_-08。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚主廚。
工作描述：
離職原因：拆遷。
公司名稱：_飯店起止年月：19_-06～20_-05。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：另謀發(fā)展。
公司名稱：_酒樓起止年月：19_-10～19_-03。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：后廚廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：_烹飪?？茖W(xué)校。
所學(xué)專業(yè)一：烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
19_-0919_-07四川烹飪?？茖W(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
計(jì)算機(jī)水平：一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績(jī)描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理，經(jīng)常開(kāi)發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià)：
從廚，擅長(zhǎng)川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長(zhǎng)。
月薪要求：_00-_00元都可以考慮!!
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇五
個(gè)人相片。
姓名：
大學(xué)生校內(nèi)網(wǎng)。
性別：
男
民族：
漢族。
1971年1月1日。
證件號(hào)碼：
婚姻狀況：
已婚。
身高：
172cm。
體重：
70kg。
戶籍：
廣東湛江。
現(xiàn)所在地：
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校：
廣州白云職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院。
學(xué)歷：
中專。
專業(yè)名稱：
畢業(yè)年份：
工作年限：
職稱：
求職意向。
職位性質(zhì)：
全職。
職位類別：
職位名稱：
工作地區(qū)：
待遇要求：
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗。
技能專長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：
(信息來(lái)源于大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)http:///請(qǐng)注明)。
計(jì)算機(jī)能力：
綜合技能：
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷：
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
工作經(jīng)歷。
其他信息。
自我介紹：
自我評(píng)價(jià)。
本人是粵菜2級(jí)烹飪廚師,有以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn),在酒樓、賓館的廚房中擔(dān)任各項(xiàng)職務(wù)，有良好的職業(yè)道德，尊業(yè)敬業(yè)，有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力，有團(tuán)體精神，并在學(xué)校（6000多人）飯?zhí)脫?dān)任食品出品的主管，有單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)酒店、飯?zhí)玫膹N房能力，單獨(dú)譜出一周的'菜譜。現(xiàn)在國(guó)家體育總局湛江潛水運(yùn)動(dòng)學(xué)校擔(dān)任運(yùn)動(dòng)員飯?zhí)玫膹N師長(zhǎng)。
——19該公司委送我到廣州白云職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院就讀酒店餐飲管理與粵菜二級(jí)廚師專業(yè)。畢業(yè)后，繼續(xù)回到鎮(zhèn)海大酒樓工作。
在湛江銀洋酒樓工作；
在湛江中國(guó)城酒樓廚房工作；
在湛江市金輝煌酒樓廚房工作；
8月——在廣州市第二中學(xué)蘿岡區(qū)科學(xué)城（校區(qū)）當(dāng)任飯?zhí)蒙攀吵銎分鞴堋?BR> 6月在茂名市公館鎮(zhèn)海名威魚片廠設(shè)計(jì)一個(gè)300多人的飯?zhí)脧N房。
209月在國(guó)家體育總局湛江潛水運(yùn)動(dòng)學(xué)校當(dāng)任運(yùn)動(dòng)員飯?zhí)脧N師長(zhǎng)。
語(yǔ)言能力：普通話流利,粵語(yǔ)流利。
第一外語(yǔ)：其他一般。
計(jì)算機(jī)能力：初級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：
其它技能：酒店餐飲管理與粵菜二級(jí)廚師專業(yè)，有10年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有單獨(dú)設(shè)計(jì)酒店、飯?zhí)?、學(xué)校、單位廚房能力。
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇六
真實(shí)姓名：祁燈梅性別：女。
年齡：26歲身高：未知。
婚姻狀況：未婚戶籍所在：貴州省遵義地區(qū)仁懷縣。
最高學(xué)歷：中專工作經(jīng)驗(yàn)：1-3年。
聯(lián)系地址：貴陽(yáng)。
求職意向。
最近工作過(guò)的'職位：
期望工作地：貴州省/貴陽(yáng)市。
期望崗位性質(zhì)：全職。
期望月薪：4000~5000元/月。
期望從事的崗位：廚師,茶藝師,面點(diǎn)師,營(yíng)業(yè)員/店員。
期望從事的行業(yè)：無(wú)限制。
技能特長(zhǎng)。
積極樂(lè)觀，做事認(rèn)真、有耐心，善于溝通，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
教育經(jīng)歷。
仁懷職中(中專)。
起止年月：9月至6月。
學(xué)校名稱：仁懷職中。
專業(yè)名稱：電子信息科學(xué)與技術(shù)。
獲得學(xué)歷：中專。
工作經(jīng)歷。
東莞（日本電廠）-技工。
起止日期：205月至8月
企業(yè)名稱：東莞（日本電廠）。
從事職位：技工。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇七
姓名：王xx性別：男。
婚姻狀況：未婚民族：漢。
戶籍：湖南年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙身高：176cm。
聯(lián)系電話：135xx27758。
電子郵箱：xxxx。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5職稱：無(wú)職稱。
期望月薪：面議。
求職類型：全職。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：?？?。
畢業(yè)日期：20xx-07
專業(yè)：烹飪。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行！
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇八
緊張的實(shí)習(xí)馬上結(jié)束了，在“x店”實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我學(xué)到了很多的東西，包括專業(yè)知識(shí)和為人處事。房地產(chǎn)是一個(gè)很有爭(zhēng)議的行業(yè)，因?yàn)檫@一行的利潤(rùn)很高，特別是在青島，真的可以說(shuō)是寸土寸金，在市中心，一般95年以后的二手房都在一萬(wàn)/平方以上。
即使是很老的房子，也要賣到七八千一個(gè)平方。青島的房?jī)r(jià)在中國(guó)所有的城市中都是偏高的，但是即使政府進(jìn)行宏觀調(diào)控，還是無(wú)法控制青島的房?jī)r(jià)一路飚升。青島的土地資源是有限的，而青島的人口卻在不斷的增長(zhǎng)，越來(lái)越多的外來(lái)人口涌進(jìn)青島，房屋的租賃和買賣也非常的熱火。
在我實(shí)習(xí)期間，我主要從事的是房屋租賃這一方面?，F(xiàn)在青島有很多都是外來(lái)人員，而外來(lái)人員在青島工作都需要有住所，而外來(lái)人員因?yàn)閷?duì)青島地形不熟，所以一般都會(huì)找中介公司幫忙，因此房屋租賃確實(shí)也是一種商機(jī)。
一般大的中介公司都是以一個(gè)月房租的50%作為中介費(fèi)，房東方加客戶房，一個(gè)單子的中介費(fèi)就是一個(gè)月的房租。而市中心一般的小套都在1000以上，普通的兩室一廳也要1500左右，更不說(shuō)那些高檔的住宅，像很多單身公寓都在以上，酒店式公寓更是達(dá)到了4500/月。盛世管家最高的一單租賃收了將近四萬(wàn)的傭金，這其中的利潤(rùn)是凈利潤(rùn)。
在做租賃的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)熟悉商圈真的很重要，只有對(duì)各地的商圈了解了，對(duì)市場(chǎng)行情了解了，才能給客戶正確的推薦，這樣才能增加成功的可能性。
而且做租賃的話要求在房東跟客戶之間尋找平衡點(diǎn)，很多時(shí)候，明明約好了看房時(shí)間，可到了那個(gè)時(shí)間不是房東不來(lái)就是客戶不來(lái)，我們這個(gè)平衡點(diǎn)是兩頭難做，這也是我們?cè)诠ぷ髦行枰⒁馀c改善的，同時(shí)從事這個(gè)行業(yè)還需要很好的溝通協(xié)調(diào)能力，在很多時(shí)候，和房東客戶之間以一種比較友好的姿態(tài)去相處，做業(yè)務(wù)會(huì)簡(jiǎn)單的多，其實(shí)沒(méi)有必要把客戶的界限劃分的太過(guò)清楚，把客戶當(dāng)做朋友，同時(shí)要讓客戶也把你當(dāng)做朋友，這就是一種很強(qiáng)的交際能力，也是自我人格魅力的一鐘體現(xiàn)。
同時(shí)團(tuán)隊(duì)合作精神也很重要，我說(shuō)的團(tuán)隊(duì)合作，不僅僅是自己公司內(nèi)部的合作，而且包括與其他中介公司之間的合作，有很多大的公司內(nèi)部房源很多，而我們有的時(shí)候往往是有客戶沒(méi)房源，因此與其他中介公司進(jìn)行合作，我們同樣也可以達(dá)到互惠互利。
總而言之，在實(shí)習(xí)的這段期間，我學(xué)到了很多在學(xué)校沒(méi)有學(xué)到的東西，接觸了很多新的人和事，并且從中領(lǐng)悟到了一些做人的道理。也提高了自己的綜合素質(zhì)和管理水平，并且對(duì)一個(gè)新的行業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，提高了自己的溝通能力和談判技巧，感謝“青島21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)至慶加盟店”給了我一個(gè)展現(xiàn)自我能力的舞臺(tái)。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇九
在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì)看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的.掌舵者，所以對(duì)他的要求絕不是技術(shù)過(guò)硬這么簡(jiǎn)單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個(gè)問(wèn)題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問(wèn)題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會(huì)詢問(wèn)他在原來(lái)的酒店管理過(guò)多少?gòu)N房員工。每個(gè)酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。
二、大廚崗位需注重凝聚力。
大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過(guò)硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì)有摩擦，這時(shí)也需要大廚來(lái)從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬(wàn)選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)。
砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;。
炒鍋：新穎實(shí)用得高分;。
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位。
要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對(duì)酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。
其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過(guò)同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對(duì)老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十
戶口所在地：韶關(guān)身材：162cm62kg。
婚姻狀況：已婚年齡：34歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)類:廚師。
工作年限：8職稱：無(wú)職稱。
求職類型：全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求：xx--3500希望工作地區(qū)：廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：xx-01～xx-01。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：中廚主管。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：xx-01～xx-01。
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：中廚主管。
工作描述：
離職原因：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：某某中學(xué)。
所學(xué)專業(yè)一：高中所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機(jī)構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：良好粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個(gè)崗位及管理）。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
月薪要求：xx元。
希望工作地區(qū)：廣州。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十一
姓名：張x。
性別：男。
國(guó)籍：中國(guó)民族：漢。
戶籍：信宜。
年齡：24。
身高：178cm。
體重：65kg。
文化程度：初中。
專業(yè)：餐飲。
工作年限：9年。
技術(shù)職稱：高級(jí)廚師初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。
性格特點(diǎn)：豪爽實(shí)在：富有正義：做事認(rèn)真：責(zé)任心強(qiáng)：熱心助人：
喜愛(ài)的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國(guó)菜：意大利菜式：
職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒：
20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團(tuán)有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)。
20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)。
20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級(jí))。
20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)。
20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長(zhǎng)。
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)。
同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(zhǎng)：下半年深圳源軒閣廚師長(zhǎng)》。
20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(zhǎng)》。
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)。
深圳沙井田園酒店(三星)深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星)。
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)。
東莞中信高爾夫球會(huì)深圳喜悅軒酒家等：
民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠(yuǎn)力爭(zhēng)精益求精。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十二
正常情況下，在個(gè)人簡(jiǎn)歷中的學(xué)歷經(jīng)歷和工作經(jīng)歷都是能夠表現(xiàn)自我優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目。在填寫學(xué)習(xí)經(jīng)歷中，可以盡量多多表達(dá)出曾經(jīng)在校的優(yōu)秀表現(xiàn)以及在校獲得的職業(yè)技能證書之類的相關(guān)文憑。
個(gè)人信息。
性別：男。
年齡：37歲民族：漢族。
工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上居住地：浙江臺(tái)州路橋區(qū)。
身高：cm戶口：浙江臺(tái)州臺(tái)州。
自我評(píng)價(jià)。
期望月薪范圍：面談。
期望從事行業(yè)：酒店/餐飲。
期望從事職業(yè)：高級(jí)廚師,酒店/餐飲。
期望工作性質(zhì)：全職。
期望工作地區(qū)：臺(tái)州地區(qū)。
其他要求：本人主要從事食堂承包或食堂廚師。
到崗時(shí)間：面談。
求職意向。
希望崗位：酒店/賓館/餐飲旅游類-高級(jí)廚師。
尋求職位：承包食堂。
希望工作地點(diǎn)：浙江臺(tái)州。
期望工資：/月到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗。
工作目標(biāo)/發(fā)展方向。
本人從高中畢業(yè)從事廚師這一職業(yè)后于二零零三年來(lái)浙江尋求發(fā)展，一直致力于幫助企事業(yè)單位解決食堂方面的諸多問(wèn)題。在工作中先后接受了多次的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食堂的`系統(tǒng)化管理，食堂的成本控制等知識(shí)。并先后自己承包經(jīng)營(yíng)多家企業(yè)的食堂，我相信自己有能力承包經(jīng)營(yíng)貴公司的食堂并幫貴公司解決食堂方面的一些問(wèn)題。
在現(xiàn)在中介泛濫成災(zāi)的背景下我一直堅(jiān)持自己承包自己經(jīng)營(yíng)的原則，從而降低了成本，能讓員工得到更多的實(shí)惠。希望我們能攜手合作，我將以十分的努力為貴公司廣大員工服務(wù)，盡可能的滿足他們的合理要求。當(dāng)然，即使貴公司的食堂并沒(méi)有打算對(duì)外承包的意向，但如果在這方面的任何問(wèn)題都可以聯(lián)系我，我會(huì)在自己的能力范圍內(nèi)盡可能的幫您解決。
相信我——我會(huì)更出色!
工作經(jīng)歷。
所屬行業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)(國(guó)有企業(yè))。
擔(dān)任崗位：計(jì)算機(jī)-開(kāi)發(fā)/應(yīng)用/軟件設(shè)計(jì)師。
職位名稱：承包食堂。
職位描述：本人從事食堂多年，在浙江成功經(jīng)營(yíng)了多家大型企業(yè)飯?zhí)茫玫焦镜馁潛P(yáng)和肯定。與我合作，讓你開(kāi)心放心安心。。
離職原因：合同到期。
教育經(jīng)歷。
技能專長(zhǎng)。
技術(shù)職稱：廚師。
語(yǔ)言能力：英語(yǔ)：一般;。
計(jì)算機(jī)能力：中級(jí)。
計(jì)算機(jī)詳細(xì)技能：一般。
其它相關(guān)技能：
承包食堂。
拓展閱讀：6個(gè)“避免”呈現(xiàn)優(yōu)秀的簡(jiǎn)歷。
一、避免冗長(zhǎng)。
應(yīng)聘者撰寫簡(jiǎn)歷形成了這樣的現(xiàn)象：博士生一張紙，碩士生幾頁(yè)紙，本科生一疊紙，中專生一摞紙―――文憑越低，簡(jiǎn)歷越厚。應(yīng)聘者生怕簡(jiǎn)歷薄，不夠分量，引不起招聘者的重視。殊不知看簡(jiǎn)歷的大多是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)理們?nèi)绽砣f(wàn)機(jī)，那些冗長(zhǎng)、空洞的簡(jiǎn)歷，還來(lái)不及看完開(kāi)頭就被扔到了一邊;甚至簡(jiǎn)歷太厚，放進(jìn)人才檔案庫(kù)都嫌擠占空間。所以，撰寫簡(jiǎn)歷還是以簡(jiǎn)潔精練、重點(diǎn)突出為好。
二、避免虛夸。
有的應(yīng)聘者錯(cuò)誤地認(rèn)為簡(jiǎn)歷寫得越奢華、越夸飾越好：知識(shí)無(wú)所不懂，技能無(wú)所不通，極盡夸飾，任意拔高。其實(shí)，脫離自身能力的虛夸，往往適得其反，招聘者一看就留下了不誠(chéng)實(shí)、不踏實(shí)的印象;尤其到了面試時(shí)，張口結(jié)舌，露出狐貍尾巴，落得個(gè)“聰明反被聰明誤”。
三、避免過(guò)謙。
有的應(yīng)聘者從一個(gè)極端，走到另一個(gè)極端，簡(jiǎn)歷寫得過(guò)于謙虛：行文小心翼翼，措辭扭扭捏捏，膽小怕事，缺乏自信。招聘者看了，還以為你真的“沒(méi)料”，對(duì)你勝任工作的能力產(chǎn)生懷疑，最終與成功失之交臂。所以，簡(jiǎn)歷還是應(yīng)當(dāng)實(shí)事求是，樸實(shí)無(wú)華。
四、避免遺漏要點(diǎn)。
有的應(yīng)聘者，尤其是剛畢業(yè)的求職者，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，寫簡(jiǎn)歷眉毛胡子一把抓，無(wú)關(guān)緊要的寫一大堆，撿了芝麻丟了西瓜，把真正的要點(diǎn)遺漏了。一份簡(jiǎn)歷通常要寫明：基本情況、學(xué)歷、資歷、特長(zhǎng)、求職意向、應(yīng)聘要求、聯(lián)系方法等，這些要點(diǎn)遺漏了，就會(huì)給應(yīng)聘者帶來(lái)不必要的麻煩和損失。
五、避免喧賓奪主。
有的應(yīng)聘者為了突出自己一專多能的素質(zhì)，在寫簡(jiǎn)歷時(shí)，主次不分，輕重?zé)o別;甚至把業(yè)余愛(ài)好濃墨重彩，喧賓奪主。使招聘者看后不著邊際，分不清你的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)到底是什么。所以，寫簡(jiǎn)歷一定要重點(diǎn)突出，主次分明，以便人盡其才。
六、避免書面差錯(cuò)。
現(xiàn)在，應(yīng)聘者寫簡(jiǎn)歷多是電腦打印，簡(jiǎn)歷寫完后，一定要調(diào)整格式，符合行文規(guī)矩，選擇適當(dāng)字號(hào)和字體，使版面整潔、美觀;然后要反復(fù)檢查，認(rèn)真校對(duì)，避免涂改和錯(cuò)別字;最好征求朋友或家人的意見(jiàn)，反復(fù)修改后再定稿打印。
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十三
婚姻狀況：未婚民族：漢。
戶籍：湖南年齡：35。
現(xiàn)所在地：長(zhǎng)沙身高：176cm。
聯(lián)系電話：135xx27758。
電子郵箱：xxxx。
希望崗位：廚師烹飪。
工作年限：5職稱：無(wú)職稱。
期望月薪：面議。
求職類型：全職。
到崗時(shí)間：隨時(shí)。
xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計(jì)推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對(duì)顧客提出的要求進(jìn)行改進(jìn)等。
畢業(yè)院校：xx大學(xué)。
最高學(xué)歷：?？?。
畢業(yè)日期：20xx-07
專業(yè)：烹飪。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：精通。
粵語(yǔ)水平：良好。
本人性格溫和開(kāi)朗，思想正直，誠(chéng)信，穩(wěn)重。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛(ài)一行才能干好一行！
廚師求職個(gè)人簡(jiǎn)歷篇十四
國(guó)籍：中國(guó)。
目前所在地：廣州。
民族：漢族。
戶口所在地：河源。
身材：172cm65kg。
婚姻狀況：未婚。
年齡：29歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：普通求職。
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂(lè)：廚師、廚師/面點(diǎn)師、廚師/面點(diǎn)師：
工作年限：8。
職稱：高級(jí)。
求職類型：全職可到職。
日期：一個(gè)星期
月薪要求：20xx--3500。
希望工作地區(qū)：廣東省廣州珠海。
名稱：起止年月：20xx-10～20xx-07廣州安碩。
公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)。
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08～20xx-09珠江地產(chǎn)。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06～20xx-08彭年酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師長(zhǎng)。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10～20xx-06陽(yáng)光酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06～20xx-09韶華酒店。
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：廚師。
工作描述：
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班。
所學(xué)專業(yè)一：烹飪所學(xué)專業(yè)二：廚師。
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)一般。
國(guó)語(yǔ)水平：良好。
粵語(yǔ)水平：良好。
工作能力及其他專長(zhǎng)。
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).
認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
1、身體健康，持有健康證及廚師證;。
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);。
3、懂開(kāi)菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;。
4、誠(chéng)實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國(guó)際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。
10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問(wèn)題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如powerpoint,word,excel,以及上網(wǎng)廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板廚師長(zhǎng)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板。
13.良好的團(tuán)體合作精神。
科普。
廚師。
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人，中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級(jí)共分五個(gè)等級(jí)。
初級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)。
(一)經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。
(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
中級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)。
(一)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級(jí)。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)。
(一)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)。
(一)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。
高級(jí)技師。
具備以下條件之一者為國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)。
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]。
廚師長(zhǎng)工作職責(zé)。
1、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報(bào)表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當(dāng)日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會(huì)預(yù)定單、根據(jù)業(yè)務(wù)情況做好一天營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作。
3、出席餐飲部召開(kāi)的例會(huì)，匯報(bào)工作情況，聽(tīng)取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實(shí)際情況組織貫徹落實(shí)。主持后廚房?jī)?nèi)部會(huì)議。
4、全面負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務(wù)能力和技能特長(zhǎng)決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級(jí)的崗位，制定工作程序以及各項(xiàng)工作的控制指標(biāo)和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費(fèi)用、增加營(yíng)業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實(shí)生產(chǎn)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正。正式開(kāi)餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準(zhǔn)備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會(huì)，檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)餐工作任務(wù)，并對(duì)上一餐所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正并加以說(shuō)明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)工作，確保有良好知識(shí)、技能及工作態(tài)度，并使其達(dá)到崗位要求。督導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9、對(duì)大型的、重要的宴會(huì)與零點(diǎn)親自制定菜單，制定進(jìn)貨計(jì)劃，負(fù)責(zé)生產(chǎn)安排，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，必要時(shí)親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，負(fù)責(zé)制定廚房的階段性實(shí)施計(jì)劃，負(fù)責(zé)餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購(gòu)、庫(kù)房、餐飲辦公室及財(cái)務(wù)成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開(kāi)展。
12、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對(duì)前一天暢銷的菜肴要準(zhǔn)備充足，滯銷的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。
14、與前臺(tái)主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時(shí)征詢前臺(tái)主管客人用餐時(shí)對(duì)菜肴的建議及反饋意見(jiàn)，以作為研究制定菜單時(shí)的參考。制定新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)和運(yùn)用方面的計(jì)劃，創(chuàng)本店的餐飲風(fēng)格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進(jìn)行員工安全培訓(xùn)，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施設(shè)備和清點(diǎn)餐具。定期做好設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護(hù)工作。
18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認(rèn)真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。