計(jì)劃可以使我們更加明確目標(biāo)，避免盲目行動(dòng)和浪費(fèi)時(shí)間。最重要的是，要有執(zhí)行力和堅(jiān)持不懈的勇氣，只有付諸行動(dòng)才能讓計(jì)劃落地生根。下面是一份標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃范本，供您參考。
食堂后勤工作計(jì)劃篇一
??1.不斷提高后勤保障、管理、服務(wù)水平。
??2.認(rèn)真并抓緊落實(shí)校安工程建設(shè)，改善學(xué)生生活環(huán)境。
??4.完善兩個(gè)基地建設(shè)，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，協(xié)調(diào)安大公司對(duì)商店的經(jīng)營(yíng)與管理，改善師生生活；爭(zhēng)創(chuàng)“放心食堂”、“放心超市”。
??5.完善和創(chuàng)新食堂管理，在食品配額，食品花樣上下功夫，在服務(wù)好學(xué)生的基礎(chǔ)上，搞好教師的生活。辦好客餐，為學(xué)校節(jié)約開支。
??6.切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，保證學(xué)校無食品安全事故；增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保障意識(shí)，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
??7.繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)產(chǎn)管理制度，做好新添置物品的登記，分發(fā)、管理工作。
??8.繼續(xù)完善人員的管理制度，健全在新的形勢(shì)下后勤人員的管理工作，最大限度的調(diào)動(dòng)后勤人員的工作積極性，使我校財(cái)務(wù)后勤工作良性發(fā)展。
??9.申報(bào)并落實(shí)實(shí)施四個(gè)創(chuàng)建工作，提供優(yōu)美的育人環(huán)境。
食堂后勤工作計(jì)劃篇二
??借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業(yè)，進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，勤奮踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。
??2切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理。
??本學(xué)期我們將在原基礎(chǔ)上，切實(shí)加大校園各班保潔區(qū)的管理力度，加強(qiáng)督查，細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配，確保教學(xué)區(qū)域全天候整潔。同時(shí)通過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物，節(jié)約用水、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中造成愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動(dòng)，把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。學(xué)校綠化繼續(xù)由朱涇村勞務(wù)合作社承包負(fù)責(zé)，每月集中修剪、施肥一次。另外及時(shí)補(bǔ)種草坪和草花，確保學(xué)校綠化一年四季常綠。雙休日安排臨時(shí)工輪流打掃校園，確保校園時(shí)時(shí)處處保持整潔。
??3認(rèn)真做好校園安全保衛(wèi)工作。
??定期對(duì)校內(nèi)建筑物、學(xué)校周邊環(huán)境以及水電設(shè)施進(jìn)行安全隱患排查，建立安全隱患排查臺(tái)賬，對(duì)存在隱患的校舍、地段以及相關(guān)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維修加固。同時(shí)，通過各種方式，積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防安全、做好教師崗位防火檢查工作。加強(qiáng)學(xué)生活動(dòng)安全、食品安全教育。規(guī)范保安巡邏，繼續(xù)使用巡更器，保安按指定路線定時(shí)巡邏，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處，并及時(shí)做好記錄，確保校園安全。
??4盡心做好食堂的日常管理工作。
??學(xué)校食堂的食品繼續(xù)由教育局統(tǒng)一招標(biāo)的單位配送，食堂負(fù)責(zé)人繼續(xù)把好食品的質(zhì)量檢查關(guān)，進(jìn)入食堂的食品都要有索證資料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)做好生菜、熟菜的留樣工作。學(xué)校食堂根據(jù)配送的食品，盡心烹飪飯菜，讓學(xué)生吃得健康。同時(shí)，督促食堂管理者切實(shí)提高學(xué)生膳食質(zhì)量，確保學(xué)生飯菜量足質(zhì)優(yōu)，并經(jīng)常組織學(xué)生干部、學(xué)生家長(zhǎng)、教師代表對(duì)食堂的膳食質(zhì)量進(jìn)行深入檢查。
??5進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理工作。
??規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作，進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請(qǐng)，進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。嚴(yán)格按照預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)控制不必要開支，嚴(yán)控超預(yù)算支付。
??6開展一系列修繕改造工程，優(yōu)化辦學(xué)條件。
??工程項(xiàng)目主要有：
??1教學(xué)樓（行政樓）基建；
??2校門口、變電箱周圍綠化工程；
??3學(xué)生食堂擴(kuò)建改造工程（暑假）。
食堂后勤工作計(jì)劃篇三
食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面是關(guān)于學(xué)校食堂后勤。
20xx，僅供參考!
回想過去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全。
規(guī)章制度。
提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)。
責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
食堂后勤工作計(jì)劃篇四
??九月份：
??1、總務(wù)后勤人員會(huì)議。
??2、檢查水、電、煤衛(wèi)設(shè)施狀態(tài)及各宿舍的床位、各班級(jí)的桌椅、投影儀、電卡是否到位。隨時(shí)組織故障之排除。
??3、做好新辦公室及教室的搬遷和安置工作。
??4、做好初一新生軍訓(xùn)的后勤工作。發(fā)放初一新生軍訓(xùn)汗衫、帽子、飯卡和各班級(jí)的鑰匙等物品。
??5、做好新學(xué)期住宿生床上用品的發(fā)放工作。
??6、添置必備的辦公用品和物品發(fā)放、領(lǐng)取工作。
??7、做好浮雕長(zhǎng)墻施工和審計(jì)工作，爭(zhēng)取9月底完工。
??8、訂做宿舍白板2塊和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室白板1塊。
??9、清晨掃凈校園，迎接學(xué)生報(bào)到。
??10、確保食堂開伙運(yùn)轉(zhuǎn)。
??11、做好教師節(jié)慶?；顒?dòng)。
??12、填寫好參加健康檢查教師名單，上報(bào)區(qū)工會(huì)。
??13、繼續(xù)做好常規(guī)管理和建校各項(xiàng)工作。
??14、為迎接國(guó)慶，做好校園環(huán)境衛(wèi)生及學(xué)校門前三包綠化工作。
??十月份：
??1、做好國(guó)慶安全保衛(wèi)工作。
??2、做好全校空調(diào)電源的負(fù)荷平均分配。
??3、配合財(cái)務(wù)室做好審計(jì)工作。
??4、加強(qiáng)秋季衛(wèi)生管理，重點(diǎn)整治、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。
??5、配合各處室做好學(xué)校的各項(xiàng)有關(guān)工作。
??十一月份：
??1、配合教務(wù)處做好期中考試的安排工作。
??2、做好固定資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳。
??3、配合教務(wù)處組織老師到南京購書，并聯(lián)系好車輛。
??4、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。
??十二月份：
??1、做好省示范初中有關(guān)總務(wù)處創(chuàng)建材料。
??2、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度。
??3、做好校園環(huán)境衛(wèi)生的常規(guī)管理。
??計(jì)劃二：一、指導(dǎo)思想始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞"一個(gè)"中心:安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好"兩個(gè)"服務(wù):做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)"三個(gè)"到位:認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓，樹立服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。
??三、工作措施(一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
??1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
??2、加大總務(wù)后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師。
??生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。
??(二)精打細(xì)算，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理。
??1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額包干使用。
??2、加強(qiáng)對(duì)電話費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等的管理。
??3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。
??4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。領(lǐng)物原則上由教研組長(zhǎng)、班組長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際需要來領(lǐng)取。
??(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
??1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的"育人"功能，做到物盡其用。
??2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，還需加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的`人為損壞、遺失等。
??3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期本)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，誰損壞誰負(fù)責(zé)。
??(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
??1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
??2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生，健全考核制度。
??3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊(duì)部等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的育活動(dòng)。
??4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級(jí)衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時(shí)協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。
??每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時(shí)公布上墻，對(duì)存在問題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。
??(五)長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
??1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
??2、加強(qiáng)門衛(wèi)的職能，外來人員來校要登記，同時(shí)做到在學(xué)生離校期間對(duì)校園進(jìn)行巡視檢查。
食堂后勤工作計(jì)劃篇五
??1、加快山橋小學(xué)的建設(shè)工程，爭(zhēng)取到年底完成前期的所有工作，為明年的正式開工奠定基礎(chǔ)。
??2、加強(qiáng)后勤團(tuán)隊(duì)政治思想工作，每月進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感、歸屬感。
??3、強(qiáng)化財(cái)物的管理和調(diào)配的規(guī)范性。完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理、檢查和報(bào)損制度。加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的信息化管理。
??4、做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)分塊分線的合理使用。做好對(duì)辦公用品、設(shè)施設(shè)備的采購量和價(jià)格的監(jiān)控，努力做到節(jié)儉開支。
??5、完善中心小學(xué)及兩個(gè)完小的設(shè)施設(shè)備，細(xì)致做好校園綠化的養(yǎng)護(hù)，不斷優(yōu)化學(xué)校校園環(huán)境。
??6、加強(qiáng)食堂管理。把好“進(jìn)口關(guān)”，做好成本核算，實(shí)現(xiàn)收支平衡的基礎(chǔ)上，盡可能提高菜肴質(zhì)量。
??7、加強(qiáng)校園安全的防范工作。加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施設(shè)備的日常檢查，及時(shí)維修，消除安全隱患。
食堂后勤工作計(jì)劃篇六
??1、在新的一學(xué)期里，積極配合校領(lǐng)導(dǎo)，以教學(xué)為中心，認(rèn)真做好學(xué)校后勤的常規(guī)管理工作，確保學(xué)校的教學(xué)秩序正常進(jìn)行。做到實(shí)際需要與可能要用相結(jié)合，克服鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。我們將加強(qiáng)對(duì)物資和設(shè)備的管理，做到物盡其用，一物多用，提高校產(chǎn)和設(shè)備的利用率。
??2、關(guān)心愛護(hù)全體教職工，解決部分職工的實(shí)際困難，使后勤職工體會(huì)到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心、愛護(hù)和尊重，增強(qiáng)他們工作熱情和責(zé)任心。
??4.認(rèn)真落實(shí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)制度，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，減少預(yù)算外開支；降低招待、文印等經(jīng)費(fèi)開支；建立健全賠償制度，做到用管相結(jié)合，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，對(duì)大批物品的采購、工程、實(shí)行招標(biāo)制度。
??5.堅(jiān)持食品衛(wèi)生宣傳制度，堅(jiān)持后勤人員的培訓(xùn)與考核制度，堅(jiān)持后勤食品衛(wèi)生抽查制度；堅(jiān)持采購索證制度，以及人員質(zhì)量把關(guān)制度；加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，創(chuàng)建放心超市和放心食堂認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對(duì)其衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、零售價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度加強(qiáng)督促檢查，盡最大努力杜絕食品事故的發(fā)生。認(rèn)真做好除“四害”工作，定期做好鼠、蟑、蠅密度的監(jiān)測(cè)工作，從根本上嚴(yán)把病從口入關(guān)。
??6.后勤部門實(shí)行層層責(zé)任制，確保部門的效益；
食堂后勤工作計(jì)劃篇七
??第五，要增強(qiáng)集體榮譽(yù)感，校興我榮，校衰我恥，增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，有利于團(tuán)結(jié)的話多說，不利于團(tuán)結(jié)的話不說。
??做好學(xué)校日常保障工作，提升服務(wù)質(zhì)量。對(duì)師生提出節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約辦公用品的倡議。為保障學(xué)校正常的運(yùn)作，處理好常規(guī)工作。如設(shè)施的維護(hù)、物品的管理、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境和美好校園的創(chuàng)建、突發(fā)事件的處理等等。
??嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷、領(lǐng)用制度。所添置的辦公用品先申報(bào)、校長(zhǎng)審批、然后采購，最后部室管理員簽名領(lǐng)取。
??嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，依法做好財(cái)務(wù)工作。平時(shí)及時(shí)結(jié)報(bào)費(fèi)用，票據(jù)上一定要有證明人和學(xué)校規(guī)定的理財(cái)小組人員簽字方可報(bào)銷。嚴(yán)禁白條入賬。做到賬目明白，學(xué)校經(jīng)費(fèi)狀況按月向校長(zhǎng)匯報(bào)，努力做到財(cái)務(wù)規(guī)范，把有限的經(jīng)費(fèi)用到教學(xué)最需要的地方。
??努力辦好食堂。伙食工作是學(xué)校后勤工作的重要內(nèi)容，它觸及學(xué)生的身體健康，伙食工作的好壞直接影響師生的工作和學(xué)習(xí)，為此，努力做到：
??1、把握采購環(huán)節(jié)，以新鮮、價(jià)廉物美為原則。
??2、嚴(yán)格貨物采購入庫制度，未經(jīng)驗(yàn)收人簽字登記進(jìn)入食堂，概不認(rèn)帳。
??3、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊餐用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生作經(jīng)常性的常規(guī)檢查。
??4、食堂要確保師生吃好、吃飽，要采取各種方法調(diào)配花樣，一日三餐不得吃重復(fù)飯菜。
??5、嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法，確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。
??6、要積極努力為師生充值服務(wù)好，認(rèn)真做到帳目明白。
??7、做好住宿生的管理工作。宿舍通風(fēng)、消毒，干凈衛(wèi)生。
??8、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的安全監(jiān)管。措施：嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購，索證、索票、驗(yàn)貨、登記等手續(xù)、資料齊全，努力提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
食堂后勤工作計(jì)劃篇八
??（一）、優(yōu)化食堂管理，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，確保飲食安全營(yíng)養(yǎng)。
??1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，一方面提高員工思想素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，另一方面提高專業(yè)技能，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。本學(xué)期，一是組織員工“走出去”參觀學(xué)習(xí)。走出去向服務(wù)質(zhì)量高的姊妹園所學(xué)習(xí)和觀摩；二是開展“崗位練兵”活動(dòng)。組織所有食堂人員進(jìn)行專業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，提高食堂人員業(yè)務(wù)水平。
??2、加強(qiáng)過程監(jiān)管，確保飲食安全。嚴(yán)格執(zhí)行《食堂管理工作制度》，規(guī)范食堂采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、制作等各環(huán)節(jié)操作流程，嚴(yán)格落實(shí)《食品采購索證索票制度》，大宗物質(zhì)集中定點(diǎn)采購；切實(shí)抓好《食堂衛(wèi)生消毒制度》，督促炊事班長(zhǎng)落實(shí)衛(wèi)生包干區(qū)域，責(zé)任到人，量化考核。做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用。廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，堅(jiān)持換好工作服再進(jìn)入加工間工作。做好食物貯存工作，由專人負(fù)責(zé)食品，所有食品隔墻離地至少10公分，同時(shí)由專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和留樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中48小時(shí)，確保師幼飲食安全衛(wèi)生。
??3、加強(qiáng)膳食管理，確保營(yíng)養(yǎng)充足。做到葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配，確保幼兒午餐兩菜一湯，教師午餐達(dá)到三個(gè)品種，保證師幼飯菜可口、營(yíng)養(yǎng)充足。
??（二）、優(yōu)化園所建設(shè)，營(yíng)造溫馨氛圍，改善師幼活動(dòng)環(huán)境。
??1、做好園所綠化，凈化校園環(huán)境。一是做好園內(nèi)清潔衛(wèi)生，清潔區(qū)劃片到人，各負(fù)其責(zé)，保證園內(nèi)各區(qū)域的干凈整潔。二是做好綠化管理，根據(jù)季節(jié)適時(shí)抓好綠化工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。
??2、完成園所改建，豐富活動(dòng)空間。一是完成南教學(xué)樓陽光平臺(tái)改建的后續(xù)工作，增加幼兒活動(dòng)面積。二是完成四個(gè)門店改建，擴(kuò)展辦公區(qū)域。
??3、添置設(shè)備設(shè)施，改善辦園條件。一是為各班級(jí)儲(chǔ)藏室訂制擱物架，方便物品擺放。二是購置電腦及辦公桌椅，改善教師辦公條件。
??（三）、優(yōu)化財(cái)產(chǎn)管理，規(guī)范使用制度，提高財(cái)產(chǎn)使用效率。
??1、嚴(yán)格財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用制度，提高財(cái)產(chǎn)使用效率。新購置的非易耗品由總務(wù)主任登記造冊(cè)，所有物品由保管員發(fā)放。其他園所財(cái)產(chǎn)包括辦公室和各功能活動(dòng)室、班級(jí)領(lǐng)用的幼兒園財(cái)產(chǎn)，分工到人，明確責(zé)任，發(fā)現(xiàn)人為損壞的照價(jià)賠償，自然損壞的要及時(shí)維修。個(gè)人領(lǐng)用的財(cái)產(chǎn)交回時(shí)要檢查完好情況，及時(shí)做出相應(yīng)處理。
??2、健全財(cái)產(chǎn)管理制度，規(guī)范財(cái)產(chǎn)使用程序。進(jìn)一步完善請(qǐng)購、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，完備購物申請(qǐng)，保管責(zé)任制到人。
??（四）優(yōu)化財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，杜絕違規(guī)違紀(jì)事件。
??1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)制度學(xué)習(xí)，增強(qiáng)財(cái)務(wù)紀(jì)律意識(shí)。積極組織黨員干部及財(cái)務(wù)工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神及相關(guān)的財(cái)務(wù)政策法規(guī)，增強(qiáng)法紀(jì)意識(shí)，避免違紀(jì)事件發(fā)生。
??2、嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理制度，杜絕違規(guī)違紀(jì)行為。一是規(guī)范收費(fèi)管理，落實(shí)收費(fèi)公示制度：嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神進(jìn)行收費(fèi)，杜絕亂收費(fèi)，對(duì)于文件規(guī)定之外的收費(fèi)行為，實(shí)行簽字負(fù)責(zé)制：誰審批，誰簽字；誰簽字，誰負(fù)責(zé)。二是嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算，合理使用各類經(jīng)費(fèi)，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。三是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，所有賬目做到日清月結(jié)，賬款相符。
??3、加強(qiáng)資助管理工作，確保資金資助到位。堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，細(xì)心落實(shí)每筆資助款項(xiàng)，力爭(zhēng)惠民政策落實(shí)到位。
??（五）優(yōu)化服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量，確保工作順利開展。
??1、及時(shí)處理日常維修，確保設(shè)施安全無隱患。對(duì)上報(bào)的維修項(xiàng)目要及時(shí)通知維修人員，力爭(zhēng)盡快解決，做到絕無遺留問題。
??2、積極做好服務(wù)工作，協(xié)助各線工作順利進(jìn)行。如班級(jí)環(huán)境布置，家長(zhǎng)會(huì)、各項(xiàng)大型培訓(xùn)交流會(huì)的召開，慶“六一”、親子運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)，后勤人員均要以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，積極配合各線順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
??3、協(xié)助加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，轉(zhuǎn)移分散園所風(fēng)險(xiǎn)。配合班級(jí)進(jìn)行保險(xiǎn)理賠等工作，真心服務(wù)于家長(zhǎng)幼兒。
??20xx年分月工作安排：
??二月份：
??1、做好開學(xué)部分新生的報(bào)名工作。
??2、購齊全園所需日常物品及辦公用品。
??3、做好全園環(huán)境衛(wèi)生消毒及綠化美化工作。
??4、及時(shí)做好安全隱患整改及維修工作。
??6、配合前勤做好家長(zhǎng)會(huì)的相關(guān)服務(wù)工作。
??7、與各食品供應(yīng)商簽訂20xx年食品安全供貨合同。
??8、召開伙委會(huì)，研究制定春季食譜。
??9、收取門店20xx年6月-20xx年2月的水電費(fèi)。
??1、核查清理幼兒繳費(fèi)情況。
??2、清理購買幼兒藥品。
??3、召開后勤工作會(huì)，重溫崗位職責(zé)和各項(xiàng)制度。
??4、綠籬整枝治蟲。
??5、組織食堂工作人員進(jìn)行體檢。
??6、對(duì)新增貧困幼兒進(jìn)行調(diào)查摸底，并完成相關(guān)表冊(cè)上報(bào)資助中心。
??7、完成20xx年改擴(kuò)建工程的結(jié)算審計(jì)工作。
??8、將已收回的門店改建為功能室。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、邀請(qǐng)個(gè)別家長(zhǎng)代表參加伙委會(huì)，對(duì)幼兒膳食提改進(jìn)意。
??見，提高伙食質(zhì)量。研究制定夏季食譜。
??3、檢查各科室園產(chǎn)管理檔案的建立及執(zhí)行情況，規(guī)范財(cái)產(chǎn)管理。
??4、發(fā)放20xx年春季幼兒資助金。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、做好“六一”物資準(zhǔn)備及服務(wù)工作。
??3、組織食堂員工進(jìn)行技能比賽，提高專業(yè)技能。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、收取門店第二季度水電費(fèi)。
??3、做好財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)清理及幼兒生活費(fèi)的退理工作。
??4、組織食堂人員到姊妹園所學(xué)習(xí)觀摩，提高服務(wù)水平。
??5、完成20xx年春季后勤工作總結(jié)。
??6、改建南教學(xué)樓陽光平臺(tái)。
食堂后勤工作計(jì)劃篇九
??后勤工作牽涉到學(xué)校整體工作的方方面面，為了保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展，必須要有一支紀(jì)律嚴(yán)格，并且能吃苦耐勞的后勤隊(duì)伍。本學(xué)期準(zhǔn)備在原有制度的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)校后勤的各項(xiàng)制度再作進(jìn)一步的修改和完善，調(diào)整后勤人員崗位，強(qiáng)化學(xué)校財(cái)務(wù)建設(shè),加強(qiáng)對(duì)后勤人員的管理和約束，使之更好地為學(xué)校工作服務(wù)。
??1、嚴(yán)格收費(fèi)制度。
??學(xué)校各種收費(fèi)均按照上級(jí)部門有關(guān)文件執(zhí)行，嚴(yán)格執(zhí)行“兩免一補(bǔ)”制度，做好農(nóng)村義務(wù)教育免收學(xué)雜費(fèi)和書費(fèi)的宣傳和統(tǒng)計(jì)工作，做好寄宿貧困學(xué)生生活補(bǔ)助發(fā)放工作。嚴(yán)格抵制一切亂收費(fèi)現(xiàn)象。
??2、強(qiáng)調(diào)工作責(zé)任心。
??大家要明確教育工作的重要性，我們后勤人員富有同樣的責(zé)職，所以要珍惜這份工作，熱愛這份工作，勤勤懇懇地做好本職工作，做到在崗位一天就要做好一天工作，盡到一天責(zé)任。
??3、明確服務(wù)育人。
??后勤工作做的多說的少，雖然不直接從事教育教學(xué)，但我們也應(yīng)通過自己的一言一行來影響身邊的學(xué)生，用我們勤勞務(wù)實(shí)、積極向上的精神去感染教育學(xué)生。后勤人員也要以一個(gè)教育工作者的身份來嚴(yán)格要求自己，遵守師德規(guī)范，學(xué)會(huì)以身作則為人師表，杜絕一些社會(huì)不良行為風(fēng)氣在校園滋生蔓延。
??4、樹立主人翁精神。
??組織后勤人員參加學(xué)校開展的政治學(xué)習(xí)和各項(xiàng)活動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行思想教育、愛崗教育，使他們擺脫臨時(shí)念頭。服從工作分配，做到分工不分家。虛心聽取群眾意見，堅(jiān)持服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，做好學(xué)校的主人。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十
計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小編給大家整理的學(xué)校食堂后勤工作計(jì)劃范文，希望大家喜歡!
一、指導(dǎo)思想。
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展，“安全第一，預(yù)防為主”是建國(guó)以來黨和國(guó)家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國(guó)務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計(jì)劃。
二、具體工作。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個(gè)別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識(shí)。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動(dòng)，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
一、指導(dǎo)思想：
加強(qiáng)我校食堂管理，減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施:。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購、嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票。
5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?BR> 7、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
回想過去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求，特制定此實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的。
通過實(shí)施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。
(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。
采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行規(guī)范管理。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場(chǎng)所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
(2)切配間。
切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)烹調(diào)間。
加工場(chǎng)所的灶臺(tái)要保持下水道通暢，灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷，保持加工場(chǎng)所清潔。
(4)備餐間。
有配餐臺(tái)，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
(5)消毒間。
餐具清洗消毒場(chǎng)所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場(chǎng)所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
(6)更衣間。
設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡(jiǎn)易梳洗用具。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十一
??(一)協(xié)調(diào)各班主任統(tǒng)籌安排住宿人員，做到分工明確，職責(zé)到人。
??1、合理分配各宿舍成員，并由各宿舍成員推選室長(zhǎng)。
??2、固定床位，統(tǒng)計(jì)各床位人員以及信息。
??(二)加強(qiáng)安全管理。增強(qiáng)學(xué)生安全防范意識(shí)，消除不安全隱患。
??1、寢室內(nèi)外不準(zhǔn)玩火，不準(zhǔn)亂摸亂動(dòng)電線、不準(zhǔn)到危險(xiǎn)的地方玩，注意自身安全。
??2、所有管理人員和各室長(zhǎng)都學(xué)會(huì)滅火器的使用。
??3、上課、課外活動(dòng)、晚自習(xí)時(shí)間，除因病請(qǐng)假經(jīng)同意外，一律不能留在宿舍。
??4、家長(zhǎng)探望學(xué)生，必須經(jīng)管理教師同意后，方可同管理教師一道進(jìn)入學(xué)生寢室。
??5、嚴(yán)禁攀越、滑行欄桿和扶手，嚴(yán)禁在窗臺(tái)或床上玩耍。
??6、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)內(nèi)追逐、吵鬧、打架或干擾別人。
??7、不準(zhǔn)客人(含學(xué)生家長(zhǎng))在學(xué)生宿舍留宿。
??8、不定期清查管制刀具、蠟燭、打火機(jī)、火柴等危險(xiǎn)物品。
??9、住宿生必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如因特殊原因不到校住宿者，須向班主任教師請(qǐng)假，并將假條交管理老師備案。晚自習(xí)時(shí)間不得外出，如有特殊情況須征得管理教師同意履行有關(guān)手續(xù)，無故不參加晚自習(xí)者以曠課論處。
??10、離開寢室要關(guān)好門窗并加鎖，要協(xié)助學(xué)校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時(shí)向老師報(bào)告.(三)加強(qiáng)日常管理，作好每日的衛(wèi)生、紀(jì)律檢查通報(bào)，積極促進(jìn)學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成。
??(四)定期召開室長(zhǎng)會(huì)議。
??作好宿舍管理的指導(dǎo)，對(duì)于出現(xiàn)的普遍問題進(jìn)行糾正和指導(dǎo)。(五)搞好文明宿舍評(píng)選工作。將文明宿舍的評(píng)選與日常管理結(jié)合起來。每周搞一次宿舍大掃除。讓每一個(gè)宿舍不留任何衛(wèi)生死角。(六)在住宿生中積極開展“弘揚(yáng)正氣”的活動(dòng)，在住宿生中營(yíng)造一種“健康積極向上”的良好生活、學(xué)習(xí)氛圍。
??1、大力表彰住宿生中出現(xiàn)的好人好事。
??2、開展各種評(píng)選活動(dòng)，對(duì)勤儉節(jié)約的，模范遵守紀(jì)律的，熱心幫助同學(xué)的等各種同學(xué)授予相關(guān)榮譽(yù)稱號(hào)，以他們的行為來推進(jìn)廣大宿生的行為。
??(七)開展豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富學(xué)生的生活，提高學(xué)生的素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)習(xí)的進(jìn)步。
??(八)加強(qiáng)學(xué)生自我管理，讓學(xué)生參與到宿生管理工作中來，讓那些有責(zé)任心的同學(xué)有一個(gè)自我展現(xiàn)的舞臺(tái)。
??(九)以“愛心”來關(guān)注每一位住宿生，使每一位學(xué)生都有“家”的感覺，增強(qiáng)凝聚力，讓住宿生管理成為學(xué)校的一個(gè)亮點(diǎn)。
??宿舍管理師一件十分辛苦的工作，不但要抓好學(xué)生的行為習(xí)慣，文明禮儀等養(yǎng)成教育，更要把學(xué)生的安全工作放在宿舍管理工作的首位。人性化是未來宿舍管理的方向，制度化師宿舍管理的保障。只有把人性化和制度化相結(jié)合，才會(huì)使宿舍管理更上一層樓。最終讓住宿生在校吃得放心，住的舒心，學(xué)的安心。
??石峽灣中心小學(xué)后勤處。
??20xx/02/25。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十二
??后勤人員服務(wù)于教育第一線，謙虛熱情、待人誠懇、助人為樂是其必備的良好道德品質(zhì)。為了更好地服務(wù)于師生，解決師生的后顧之憂，特別強(qiáng)調(diào)對(duì)教職員工的教育和管理，努力以最好的服務(wù)態(tài)度展現(xiàn)在師生面前。
??1、努力做好食堂飲食工作。
??目前我校用餐學(xué)生人數(shù)達(dá)150多人。食堂飲食質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到全校師生的身體健康，會(huì)產(chǎn)生重大的社會(huì)影響。我們一定要以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求來對(duì)待，必須做到以下幾點(diǎn)：
??（1）進(jìn)一步完善食堂管理制度和食堂衛(wèi)生制度，組織食堂人員認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校食堂和衛(wèi)生安全的有關(guān)法律法規(guī)。
??（2）嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，服從分配，分工明確，互相配合，和睦相處。
??（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。采購食品要新鮮，選擇綠色食品，對(duì)有些蔬菜要根據(jù)季節(jié)合理選購，不買灑有農(nóng)藥的菜，不購過期變質(zhì)的食品，砧板冰箱處理食品時(shí)都要注意生熟分開，工作時(shí)穿戴工作衣帽，餐具定期消毒。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生使廚房餐廳保持整潔，做好滅鼠除蟲工作。注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不吸煙。
??（4）每周制定好菜單，多聽取師生意見，有選擇地進(jìn)行葷素搭配，使每天的菜既具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又盡可能色香味兼顧，讓師生看得滿意，吃得放心。
??（5）學(xué)生用餐時(shí)間安排值班教師，組織好每班學(xué)生整齊有序地進(jìn)入食堂就餐。維持好學(xué)生的用餐秩序，不隨便追逐打鬧，不隨地亂丟廢物垃圾。飯后自己倒剩菜剩飯，餐盤疊放整齊，督促學(xué)生養(yǎng)成一定的勞動(dòng)習(xí)慣。
??（6）繼續(xù)處理好學(xué)生用餐質(zhì)量和利潤(rùn)的關(guān)系。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，想方設(shè)法降低成本，改善師生的伙食，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕一切安全隱患。
??2、關(guān)心教師在校生活，如教師飲用水、供暖、食宿、文化活動(dòng)等。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十三
??1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
??2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
??（二）精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。
??1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。
??2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
??3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。
??（三）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
??1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。
??2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
??3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。
??（四）加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
??1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
??2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。
??3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。
??（五）長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
??1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
??2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
??4、更換宿舍衛(wèi)生間的水池龍頭。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十四
??1、在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全面主持總務(wù)后勤工作。
??2、認(rèn)真做好學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施（教育設(shè)施、體育設(shè)施、電器設(shè)備、生活設(shè)施）的保養(yǎng)和維修工作。
??3、抓好學(xué)校食堂食品管理。
??4、做好財(cái)會(huì)工作，負(fù)責(zé)報(bào)賬、各種統(tǒng)計(jì)工作。
??5、校園綠化、美化。
??6、完成校領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十五
各守其位，各司其職。工作計(jì)劃是人們?cè)诠ぷ髑八鶚?gòu)想出來的工作思路，以便后續(xù)的工作。下面是小編帶來的是后勤食堂工作計(jì)劃2800字，希望對(duì)您有幫助。
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的`玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十六
??二、三月份：
??1．做好開學(xué)準(zhǔn)備工作，分發(fā)好師生課本及辦公用品。
??2．做好收費(fèi)工作，與班主任結(jié)清各類錢款。
??3．上交各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
??4．制定總務(wù)后勤計(jì)劃。
??5．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作，并安排好食堂人員雙休日的值班表。
??6．下發(fā)《崗位消防安全記載表》，每月底上交。
??7校門口變電箱周圍的綠化工程。
??1．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??2．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??3．校園安全檢查。
??4．校園綠化維護(hù)。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．做好期末復(fù)習(xí)試卷的文印工作。
??6．做好期末班級(jí)校產(chǎn)的核對(duì)工作。
??7．結(jié)清本學(xué)期學(xué)生的伙食費(fèi)。
??8．做好教學(xué)設(shè)備的歸還登記工作。
??9．完成后勤條線的工作總結(jié)。
??10．安排好暑假值班表，確保學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
??11．做好后勤條線的資料歸檔工作。
??12．?dāng)M訂暑假維修計(jì)劃。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十七
作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
（1）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理：
和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xx生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。
（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品，一律不采購存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對(duì)庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
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食堂后勤工作計(jì)劃篇十八
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)xxx變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
食堂后勤工作計(jì)劃篇一
??1.不斷提高后勤保障、管理、服務(wù)水平。
??2.認(rèn)真并抓緊落實(shí)校安工程建設(shè)，改善學(xué)生生活環(huán)境。
??4.完善兩個(gè)基地建設(shè)，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，協(xié)調(diào)安大公司對(duì)商店的經(jīng)營(yíng)與管理，改善師生生活；爭(zhēng)創(chuàng)“放心食堂”、“放心超市”。
??5.完善和創(chuàng)新食堂管理，在食品配額，食品花樣上下功夫，在服務(wù)好學(xué)生的基礎(chǔ)上，搞好教師的生活。辦好客餐，為學(xué)校節(jié)約開支。
??6.切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，保證學(xué)校無食品安全事故；增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保障意識(shí)，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
??7.繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)產(chǎn)管理制度，做好新添置物品的登記，分發(fā)、管理工作。
??8.繼續(xù)完善人員的管理制度，健全在新的形勢(shì)下后勤人員的管理工作，最大限度的調(diào)動(dòng)后勤人員的工作積極性，使我校財(cái)務(wù)后勤工作良性發(fā)展。
??9.申報(bào)并落實(shí)實(shí)施四個(gè)創(chuàng)建工作，提供優(yōu)美的育人環(huán)境。
食堂后勤工作計(jì)劃篇二
??借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業(yè)，進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，勤奮踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。
??2切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理。
??本學(xué)期我們將在原基礎(chǔ)上，切實(shí)加大校園各班保潔區(qū)的管理力度，加強(qiáng)督查，細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配，確保教學(xué)區(qū)域全天候整潔。同時(shí)通過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物，節(jié)約用水、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中造成愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動(dòng)，把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。學(xué)校綠化繼續(xù)由朱涇村勞務(wù)合作社承包負(fù)責(zé)，每月集中修剪、施肥一次。另外及時(shí)補(bǔ)種草坪和草花，確保學(xué)校綠化一年四季常綠。雙休日安排臨時(shí)工輪流打掃校園，確保校園時(shí)時(shí)處處保持整潔。
??3認(rèn)真做好校園安全保衛(wèi)工作。
??定期對(duì)校內(nèi)建筑物、學(xué)校周邊環(huán)境以及水電設(shè)施進(jìn)行安全隱患排查，建立安全隱患排查臺(tái)賬，對(duì)存在隱患的校舍、地段以及相關(guān)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維修加固。同時(shí)，通過各種方式，積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防安全、做好教師崗位防火檢查工作。加強(qiáng)學(xué)生活動(dòng)安全、食品安全教育。規(guī)范保安巡邏，繼續(xù)使用巡更器，保安按指定路線定時(shí)巡邏，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處，并及時(shí)做好記錄，確保校園安全。
??4盡心做好食堂的日常管理工作。
??學(xué)校食堂的食品繼續(xù)由教育局統(tǒng)一招標(biāo)的單位配送，食堂負(fù)責(zé)人繼續(xù)把好食品的質(zhì)量檢查關(guān)，進(jìn)入食堂的食品都要有索證資料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)做好生菜、熟菜的留樣工作。學(xué)校食堂根據(jù)配送的食品，盡心烹飪飯菜，讓學(xué)生吃得健康。同時(shí)，督促食堂管理者切實(shí)提高學(xué)生膳食質(zhì)量，確保學(xué)生飯菜量足質(zhì)優(yōu)，并經(jīng)常組織學(xué)生干部、學(xué)生家長(zhǎng)、教師代表對(duì)食堂的膳食質(zhì)量進(jìn)行深入檢查。
??5進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理工作。
??規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作，進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請(qǐng)，進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。嚴(yán)格按照預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)控制不必要開支，嚴(yán)控超預(yù)算支付。
??6開展一系列修繕改造工程，優(yōu)化辦學(xué)條件。
??工程項(xiàng)目主要有：
??1教學(xué)樓（行政樓）基建；
??2校門口、變電箱周圍綠化工程；
??3學(xué)生食堂擴(kuò)建改造工程（暑假）。
食堂后勤工作計(jì)劃篇三
食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面是關(guān)于學(xué)校食堂后勤。
20xx，僅供參考!
回想過去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的員工。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全。
規(guī)章制度。
提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)。
責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
食堂后勤工作計(jì)劃篇四
??九月份：
??1、總務(wù)后勤人員會(huì)議。
??2、檢查水、電、煤衛(wèi)設(shè)施狀態(tài)及各宿舍的床位、各班級(jí)的桌椅、投影儀、電卡是否到位。隨時(shí)組織故障之排除。
??3、做好新辦公室及教室的搬遷和安置工作。
??4、做好初一新生軍訓(xùn)的后勤工作。發(fā)放初一新生軍訓(xùn)汗衫、帽子、飯卡和各班級(jí)的鑰匙等物品。
??5、做好新學(xué)期住宿生床上用品的發(fā)放工作。
??6、添置必備的辦公用品和物品發(fā)放、領(lǐng)取工作。
??7、做好浮雕長(zhǎng)墻施工和審計(jì)工作，爭(zhēng)取9月底完工。
??8、訂做宿舍白板2塊和化學(xué)實(shí)驗(yàn)室白板1塊。
??9、清晨掃凈校園，迎接學(xué)生報(bào)到。
??10、確保食堂開伙運(yùn)轉(zhuǎn)。
??11、做好教師節(jié)慶?；顒?dòng)。
??12、填寫好參加健康檢查教師名單，上報(bào)區(qū)工會(huì)。
??13、繼續(xù)做好常規(guī)管理和建校各項(xiàng)工作。
??14、為迎接國(guó)慶，做好校園環(huán)境衛(wèi)生及學(xué)校門前三包綠化工作。
??十月份：
??1、做好國(guó)慶安全保衛(wèi)工作。
??2、做好全校空調(diào)電源的負(fù)荷平均分配。
??3、配合財(cái)務(wù)室做好審計(jì)工作。
??4、加強(qiáng)秋季衛(wèi)生管理，重點(diǎn)整治、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。
??5、配合各處室做好學(xué)校的各項(xiàng)有關(guān)工作。
??十一月份：
??1、配合教務(wù)處做好期中考試的安排工作。
??2、做好固定資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳。
??3、配合教務(wù)處組織老師到南京購書，并聯(lián)系好車輛。
??4、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。
??十二月份：
??1、做好省示范初中有關(guān)總務(wù)處創(chuàng)建材料。
??2、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度。
??3、做好校園環(huán)境衛(wèi)生的常規(guī)管理。
??計(jì)劃二：一、指導(dǎo)思想始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞"一個(gè)"中心:安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好"兩個(gè)"服務(wù):做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)"三個(gè)"到位:認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓，樹立服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。
??三、工作措施(一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
??1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
??2、加大總務(wù)后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師。
??生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。
??(二)精打細(xì)算，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理。
??1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額包干使用。
??2、加強(qiáng)對(duì)電話費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等的管理。
??3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。
??4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。領(lǐng)物原則上由教研組長(zhǎng)、班組長(zhǎng)、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際需要來領(lǐng)取。
??(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
??1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的"育人"功能，做到物盡其用。
??2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，還需加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的`人為損壞、遺失等。
??3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期本)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，誰損壞誰負(fù)責(zé)。
??(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
??1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
??2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生，健全考核制度。
??3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊(duì)部等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的育活動(dòng)。
??4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級(jí)衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時(shí)協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。
??每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時(shí)公布上墻，對(duì)存在問題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。
??(五)長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
??1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
??2、加強(qiáng)門衛(wèi)的職能，外來人員來校要登記，同時(shí)做到在學(xué)生離校期間對(duì)校園進(jìn)行巡視檢查。
食堂后勤工作計(jì)劃篇五
??1、加快山橋小學(xué)的建設(shè)工程，爭(zhēng)取到年底完成前期的所有工作，為明年的正式開工奠定基礎(chǔ)。
??2、加強(qiáng)后勤團(tuán)隊(duì)政治思想工作，每月進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感、歸屬感。
??3、強(qiáng)化財(cái)物的管理和調(diào)配的規(guī)范性。完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理、檢查和報(bào)損制度。加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的信息化管理。
??4、做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)分塊分線的合理使用。做好對(duì)辦公用品、設(shè)施設(shè)備的采購量和價(jià)格的監(jiān)控，努力做到節(jié)儉開支。
??5、完善中心小學(xué)及兩個(gè)完小的設(shè)施設(shè)備，細(xì)致做好校園綠化的養(yǎng)護(hù)，不斷優(yōu)化學(xué)校校園環(huán)境。
??6、加強(qiáng)食堂管理。把好“進(jìn)口關(guān)”，做好成本核算，實(shí)現(xiàn)收支平衡的基礎(chǔ)上，盡可能提高菜肴質(zhì)量。
??7、加強(qiáng)校園安全的防范工作。加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施設(shè)備的日常檢查，及時(shí)維修，消除安全隱患。
食堂后勤工作計(jì)劃篇六
??1、在新的一學(xué)期里，積極配合校領(lǐng)導(dǎo)，以教學(xué)為中心，認(rèn)真做好學(xué)校后勤的常規(guī)管理工作，確保學(xué)校的教學(xué)秩序正常進(jìn)行。做到實(shí)際需要與可能要用相結(jié)合，克服鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。我們將加強(qiáng)對(duì)物資和設(shè)備的管理，做到物盡其用，一物多用，提高校產(chǎn)和設(shè)備的利用率。
??2、關(guān)心愛護(hù)全體教職工，解決部分職工的實(shí)際困難，使后勤職工體會(huì)到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心、愛護(hù)和尊重，增強(qiáng)他們工作熱情和責(zé)任心。
??4.認(rèn)真落實(shí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)制度，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，減少預(yù)算外開支；降低招待、文印等經(jīng)費(fèi)開支；建立健全賠償制度，做到用管相結(jié)合，嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，對(duì)大批物品的采購、工程、實(shí)行招標(biāo)制度。
??5.堅(jiān)持食品衛(wèi)生宣傳制度，堅(jiān)持后勤人員的培訓(xùn)與考核制度，堅(jiān)持后勤食品衛(wèi)生抽查制度；堅(jiān)持采購索證制度，以及人員質(zhì)量把關(guān)制度；加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，創(chuàng)建放心超市和放心食堂認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對(duì)其衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、零售價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度加強(qiáng)督促檢查，盡最大努力杜絕食品事故的發(fā)生。認(rèn)真做好除“四害”工作，定期做好鼠、蟑、蠅密度的監(jiān)測(cè)工作，從根本上嚴(yán)把病從口入關(guān)。
??6.后勤部門實(shí)行層層責(zé)任制，確保部門的效益；
食堂后勤工作計(jì)劃篇七
??第五，要增強(qiáng)集體榮譽(yù)感，校興我榮，校衰我恥，增強(qiáng)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，有利于團(tuán)結(jié)的話多說，不利于團(tuán)結(jié)的話不說。
??做好學(xué)校日常保障工作，提升服務(wù)質(zhì)量。對(duì)師生提出節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約辦公用品的倡議。為保障學(xué)校正常的運(yùn)作，處理好常規(guī)工作。如設(shè)施的維護(hù)、物品的管理、良好的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境和美好校園的創(chuàng)建、突發(fā)事件的處理等等。
??嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷、領(lǐng)用制度。所添置的辦公用品先申報(bào)、校長(zhǎng)審批、然后采購，最后部室管理員簽名領(lǐng)取。
??嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，依法做好財(cái)務(wù)工作。平時(shí)及時(shí)結(jié)報(bào)費(fèi)用，票據(jù)上一定要有證明人和學(xué)校規(guī)定的理財(cái)小組人員簽字方可報(bào)銷。嚴(yán)禁白條入賬。做到賬目明白，學(xué)校經(jīng)費(fèi)狀況按月向校長(zhǎng)匯報(bào)，努力做到財(cái)務(wù)規(guī)范，把有限的經(jīng)費(fèi)用到教學(xué)最需要的地方。
??努力辦好食堂。伙食工作是學(xué)校后勤工作的重要內(nèi)容，它觸及學(xué)生的身體健康，伙食工作的好壞直接影響師生的工作和學(xué)習(xí)，為此，努力做到：
??1、把握采購環(huán)節(jié)，以新鮮、價(jià)廉物美為原則。
??2、嚴(yán)格貨物采購入庫制度，未經(jīng)驗(yàn)收人簽字登記進(jìn)入食堂，概不認(rèn)帳。
??3、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊餐用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生作經(jīng)常性的常規(guī)檢查。
??4、食堂要確保師生吃好、吃飽，要采取各種方法調(diào)配花樣，一日三餐不得吃重復(fù)飯菜。
??5、嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法，確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。
??6、要積極努力為師生充值服務(wù)好，認(rèn)真做到帳目明白。
??7、做好住宿生的管理工作。宿舍通風(fēng)、消毒，干凈衛(wèi)生。
??8、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的安全監(jiān)管。措施：嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購，索證、索票、驗(yàn)貨、登記等手續(xù)、資料齊全，努力提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
食堂后勤工作計(jì)劃篇八
??（一）、優(yōu)化食堂管理，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，確保飲食安全營(yíng)養(yǎng)。
??1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，一方面提高員工思想素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，另一方面提高專業(yè)技能，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。本學(xué)期，一是組織員工“走出去”參觀學(xué)習(xí)。走出去向服務(wù)質(zhì)量高的姊妹園所學(xué)習(xí)和觀摩；二是開展“崗位練兵”活動(dòng)。組織所有食堂人員進(jìn)行專業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，提高食堂人員業(yè)務(wù)水平。
??2、加強(qiáng)過程監(jiān)管，確保飲食安全。嚴(yán)格執(zhí)行《食堂管理工作制度》，規(guī)范食堂采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、制作等各環(huán)節(jié)操作流程，嚴(yán)格落實(shí)《食品采購索證索票制度》，大宗物質(zhì)集中定點(diǎn)采購；切實(shí)抓好《食堂衛(wèi)生消毒制度》，督促炊事班長(zhǎng)落實(shí)衛(wèi)生包干區(qū)域，責(zé)任到人，量化考核。做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用。廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，堅(jiān)持換好工作服再進(jìn)入加工間工作。做好食物貯存工作，由專人負(fù)責(zé)食品，所有食品隔墻離地至少10公分，同時(shí)由專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和留樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中48小時(shí)，確保師幼飲食安全衛(wèi)生。
??3、加強(qiáng)膳食管理，確保營(yíng)養(yǎng)充足。做到葷素搭配、干稀搭配、甜咸搭配，確保幼兒午餐兩菜一湯，教師午餐達(dá)到三個(gè)品種，保證師幼飯菜可口、營(yíng)養(yǎng)充足。
??（二）、優(yōu)化園所建設(shè)，營(yíng)造溫馨氛圍，改善師幼活動(dòng)環(huán)境。
??1、做好園所綠化，凈化校園環(huán)境。一是做好園內(nèi)清潔衛(wèi)生，清潔區(qū)劃片到人，各負(fù)其責(zé)，保證園內(nèi)各區(qū)域的干凈整潔。二是做好綠化管理，根據(jù)季節(jié)適時(shí)抓好綠化工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。
??2、完成園所改建，豐富活動(dòng)空間。一是完成南教學(xué)樓陽光平臺(tái)改建的后續(xù)工作，增加幼兒活動(dòng)面積。二是完成四個(gè)門店改建，擴(kuò)展辦公區(qū)域。
??3、添置設(shè)備設(shè)施，改善辦園條件。一是為各班級(jí)儲(chǔ)藏室訂制擱物架，方便物品擺放。二是購置電腦及辦公桌椅，改善教師辦公條件。
??（三）、優(yōu)化財(cái)產(chǎn)管理，規(guī)范使用制度，提高財(cái)產(chǎn)使用效率。
??1、嚴(yán)格財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用制度，提高財(cái)產(chǎn)使用效率。新購置的非易耗品由總務(wù)主任登記造冊(cè)，所有物品由保管員發(fā)放。其他園所財(cái)產(chǎn)包括辦公室和各功能活動(dòng)室、班級(jí)領(lǐng)用的幼兒園財(cái)產(chǎn)，分工到人，明確責(zé)任，發(fā)現(xiàn)人為損壞的照價(jià)賠償，自然損壞的要及時(shí)維修。個(gè)人領(lǐng)用的財(cái)產(chǎn)交回時(shí)要檢查完好情況，及時(shí)做出相應(yīng)處理。
??2、健全財(cái)產(chǎn)管理制度，規(guī)范財(cái)產(chǎn)使用程序。進(jìn)一步完善請(qǐng)購、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，完備購物申請(qǐng)，保管責(zé)任制到人。
??（四）優(yōu)化財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，杜絕違規(guī)違紀(jì)事件。
??1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)制度學(xué)習(xí)，增強(qiáng)財(cái)務(wù)紀(jì)律意識(shí)。積極組織黨員干部及財(cái)務(wù)工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神及相關(guān)的財(cái)務(wù)政策法規(guī)，增強(qiáng)法紀(jì)意識(shí)，避免違紀(jì)事件發(fā)生。
??2、嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理制度，杜絕違規(guī)違紀(jì)行為。一是規(guī)范收費(fèi)管理，落實(shí)收費(fèi)公示制度：嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神進(jìn)行收費(fèi)，杜絕亂收費(fèi)，對(duì)于文件規(guī)定之外的收費(fèi)行為，實(shí)行簽字負(fù)責(zé)制：誰審批，誰簽字；誰簽字，誰負(fù)責(zé)。二是嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算，合理使用各類經(jīng)費(fèi)，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。三是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，所有賬目做到日清月結(jié)，賬款相符。
??3、加強(qiáng)資助管理工作，確保資金資助到位。堅(jiān)持公平、公正、公開的原則，細(xì)心落實(shí)每筆資助款項(xiàng)，力爭(zhēng)惠民政策落實(shí)到位。
??（五）優(yōu)化服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量，確保工作順利開展。
??1、及時(shí)處理日常維修，確保設(shè)施安全無隱患。對(duì)上報(bào)的維修項(xiàng)目要及時(shí)通知維修人員，力爭(zhēng)盡快解決，做到絕無遺留問題。
??2、積極做好服務(wù)工作，協(xié)助各線工作順利進(jìn)行。如班級(jí)環(huán)境布置，家長(zhǎng)會(huì)、各項(xiàng)大型培訓(xùn)交流會(huì)的召開，慶“六一”、親子運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)，后勤人員均要以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，積極配合各線順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
??3、協(xié)助加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，轉(zhuǎn)移分散園所風(fēng)險(xiǎn)。配合班級(jí)進(jìn)行保險(xiǎn)理賠等工作，真心服務(wù)于家長(zhǎng)幼兒。
??20xx年分月工作安排：
??二月份：
??1、做好開學(xué)部分新生的報(bào)名工作。
??2、購齊全園所需日常物品及辦公用品。
??3、做好全園環(huán)境衛(wèi)生消毒及綠化美化工作。
??4、及時(shí)做好安全隱患整改及維修工作。
??6、配合前勤做好家長(zhǎng)會(huì)的相關(guān)服務(wù)工作。
??7、與各食品供應(yīng)商簽訂20xx年食品安全供貨合同。
??8、召開伙委會(huì)，研究制定春季食譜。
??9、收取門店20xx年6月-20xx年2月的水電費(fèi)。
??1、核查清理幼兒繳費(fèi)情況。
??2、清理購買幼兒藥品。
??3、召開后勤工作會(huì)，重溫崗位職責(zé)和各項(xiàng)制度。
??4、綠籬整枝治蟲。
??5、組織食堂工作人員進(jìn)行體檢。
??6、對(duì)新增貧困幼兒進(jìn)行調(diào)查摸底，并完成相關(guān)表冊(cè)上報(bào)資助中心。
??7、完成20xx年改擴(kuò)建工程的結(jié)算審計(jì)工作。
??8、將已收回的門店改建為功能室。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、邀請(qǐng)個(gè)別家長(zhǎng)代表參加伙委會(huì)，對(duì)幼兒膳食提改進(jìn)意。
??見，提高伙食質(zhì)量。研究制定夏季食譜。
??3、檢查各科室園產(chǎn)管理檔案的建立及執(zhí)行情況，規(guī)范財(cái)產(chǎn)管理。
??4、發(fā)放20xx年春季幼兒資助金。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、做好“六一”物資準(zhǔn)備及服務(wù)工作。
??3、組織食堂員工進(jìn)行技能比賽，提高專業(yè)技能。
??1、幼兒伙食成本核算。
??2、收取門店第二季度水電費(fèi)。
??3、做好財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)清理及幼兒生活費(fèi)的退理工作。
??4、組織食堂人員到姊妹園所學(xué)習(xí)觀摩，提高服務(wù)水平。
??5、完成20xx年春季后勤工作總結(jié)。
??6、改建南教學(xué)樓陽光平臺(tái)。
食堂后勤工作計(jì)劃篇九
??后勤工作牽涉到學(xué)校整體工作的方方面面，為了保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展，必須要有一支紀(jì)律嚴(yán)格，并且能吃苦耐勞的后勤隊(duì)伍。本學(xué)期準(zhǔn)備在原有制度的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)校后勤的各項(xiàng)制度再作進(jìn)一步的修改和完善，調(diào)整后勤人員崗位，強(qiáng)化學(xué)校財(cái)務(wù)建設(shè),加強(qiáng)對(duì)后勤人員的管理和約束，使之更好地為學(xué)校工作服務(wù)。
??1、嚴(yán)格收費(fèi)制度。
??學(xué)校各種收費(fèi)均按照上級(jí)部門有關(guān)文件執(zhí)行，嚴(yán)格執(zhí)行“兩免一補(bǔ)”制度，做好農(nóng)村義務(wù)教育免收學(xué)雜費(fèi)和書費(fèi)的宣傳和統(tǒng)計(jì)工作，做好寄宿貧困學(xué)生生活補(bǔ)助發(fā)放工作。嚴(yán)格抵制一切亂收費(fèi)現(xiàn)象。
??2、強(qiáng)調(diào)工作責(zé)任心。
??大家要明確教育工作的重要性，我們后勤人員富有同樣的責(zé)職，所以要珍惜這份工作，熱愛這份工作，勤勤懇懇地做好本職工作，做到在崗位一天就要做好一天工作，盡到一天責(zé)任。
??3、明確服務(wù)育人。
??后勤工作做的多說的少，雖然不直接從事教育教學(xué)，但我們也應(yīng)通過自己的一言一行來影響身邊的學(xué)生，用我們勤勞務(wù)實(shí)、積極向上的精神去感染教育學(xué)生。后勤人員也要以一個(gè)教育工作者的身份來嚴(yán)格要求自己，遵守師德規(guī)范，學(xué)會(huì)以身作則為人師表，杜絕一些社會(huì)不良行為風(fēng)氣在校園滋生蔓延。
??4、樹立主人翁精神。
??組織后勤人員參加學(xué)校開展的政治學(xué)習(xí)和各項(xiàng)活動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行思想教育、愛崗教育，使他們擺脫臨時(shí)念頭。服從工作分配，做到分工不分家。虛心聽取群眾意見，堅(jiān)持服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，做好學(xué)校的主人。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十
計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小編給大家整理的學(xué)校食堂后勤工作計(jì)劃范文，希望大家喜歡!
一、指導(dǎo)思想。
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展，“安全第一，預(yù)防為主”是建國(guó)以來黨和國(guó)家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國(guó)務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計(jì)劃。
二、具體工作。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個(gè)別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識(shí)。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的管理。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動(dòng)，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)。
一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
一、指導(dǎo)思想：
加強(qiáng)我校食堂管理，減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為，特制定本計(jì)劃。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施:。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購、嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票。
5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?BR> 7、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
回想過去的一個(gè)學(xué)期，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來，我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：
一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí)，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)_造成的問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個(gè)合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求，特制定此實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的。
通過實(shí)施學(xué)校示范性管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。
(一)健全管理機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運(yùn)作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用包工不包料的運(yùn)作模式，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng)。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。
采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫。
3、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責(zé)，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí)、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生，學(xué)生進(jìn)餐完畢，及時(shí)收繳盛食器具，并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，實(shí)行規(guī)范管理。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。加工場(chǎng)所的地面、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
(2)切配間。
切配間應(yīng)有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi)，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束，應(yīng)及時(shí)做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)烹調(diào)間。
加工場(chǎng)所的灶臺(tái)要保持下水道通暢，灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩，灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘?jiān)?、排氣罩不滴油，工作結(jié)束做好地面、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷，保持加工場(chǎng)所清潔。
(4)備餐間。
有配餐臺(tái)，成品貨架?？諝庀驹O(shè)施完備，配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設(shè)施。
(5)消毒間。
餐具清洗消毒場(chǎng)所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場(chǎng)所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
(6)更衣間。
設(shè)洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡(jiǎn)易梳洗用具。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十一
??(一)協(xié)調(diào)各班主任統(tǒng)籌安排住宿人員，做到分工明確，職責(zé)到人。
??1、合理分配各宿舍成員，并由各宿舍成員推選室長(zhǎng)。
??2、固定床位，統(tǒng)計(jì)各床位人員以及信息。
??(二)加強(qiáng)安全管理。增強(qiáng)學(xué)生安全防范意識(shí)，消除不安全隱患。
??1、寢室內(nèi)外不準(zhǔn)玩火，不準(zhǔn)亂摸亂動(dòng)電線、不準(zhǔn)到危險(xiǎn)的地方玩，注意自身安全。
??2、所有管理人員和各室長(zhǎng)都學(xué)會(huì)滅火器的使用。
??3、上課、課外活動(dòng)、晚自習(xí)時(shí)間，除因病請(qǐng)假經(jīng)同意外，一律不能留在宿舍。
??4、家長(zhǎng)探望學(xué)生，必須經(jīng)管理教師同意后，方可同管理教師一道進(jìn)入學(xué)生寢室。
??5、嚴(yán)禁攀越、滑行欄桿和扶手，嚴(yán)禁在窗臺(tái)或床上玩耍。
??6、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)內(nèi)追逐、吵鬧、打架或干擾別人。
??7、不準(zhǔn)客人(含學(xué)生家長(zhǎng))在學(xué)生宿舍留宿。
??8、不定期清查管制刀具、蠟燭、打火機(jī)、火柴等危險(xiǎn)物品。
??9、住宿生必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如因特殊原因不到校住宿者，須向班主任教師請(qǐng)假，并將假條交管理老師備案。晚自習(xí)時(shí)間不得外出，如有特殊情況須征得管理教師同意履行有關(guān)手續(xù)，無故不參加晚自習(xí)者以曠課論處。
??10、離開寢室要關(guān)好門窗并加鎖，要協(xié)助學(xué)校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時(shí)向老師報(bào)告.(三)加強(qiáng)日常管理，作好每日的衛(wèi)生、紀(jì)律檢查通報(bào)，積極促進(jìn)學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成。
??(四)定期召開室長(zhǎng)會(huì)議。
??作好宿舍管理的指導(dǎo)，對(duì)于出現(xiàn)的普遍問題進(jìn)行糾正和指導(dǎo)。(五)搞好文明宿舍評(píng)選工作。將文明宿舍的評(píng)選與日常管理結(jié)合起來。每周搞一次宿舍大掃除。讓每一個(gè)宿舍不留任何衛(wèi)生死角。(六)在住宿生中積極開展“弘揚(yáng)正氣”的活動(dòng)，在住宿生中營(yíng)造一種“健康積極向上”的良好生活、學(xué)習(xí)氛圍。
??1、大力表彰住宿生中出現(xiàn)的好人好事。
??2、開展各種評(píng)選活動(dòng)，對(duì)勤儉節(jié)約的，模范遵守紀(jì)律的，熱心幫助同學(xué)的等各種同學(xué)授予相關(guān)榮譽(yù)稱號(hào)，以他們的行為來推進(jìn)廣大宿生的行為。
??(七)開展豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富學(xué)生的生活，提高學(xué)生的素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)習(xí)的進(jìn)步。
??(八)加強(qiáng)學(xué)生自我管理，讓學(xué)生參與到宿生管理工作中來，讓那些有責(zé)任心的同學(xué)有一個(gè)自我展現(xiàn)的舞臺(tái)。
??(九)以“愛心”來關(guān)注每一位住宿生，使每一位學(xué)生都有“家”的感覺，增強(qiáng)凝聚力，讓住宿生管理成為學(xué)校的一個(gè)亮點(diǎn)。
??宿舍管理師一件十分辛苦的工作，不但要抓好學(xué)生的行為習(xí)慣，文明禮儀等養(yǎng)成教育，更要把學(xué)生的安全工作放在宿舍管理工作的首位。人性化是未來宿舍管理的方向，制度化師宿舍管理的保障。只有把人性化和制度化相結(jié)合，才會(huì)使宿舍管理更上一層樓。最終讓住宿生在校吃得放心，住的舒心，學(xué)的安心。
??石峽灣中心小學(xué)后勤處。
??20xx/02/25。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十二
??后勤人員服務(wù)于教育第一線，謙虛熱情、待人誠懇、助人為樂是其必備的良好道德品質(zhì)。為了更好地服務(wù)于師生，解決師生的后顧之憂，特別強(qiáng)調(diào)對(duì)教職員工的教育和管理，努力以最好的服務(wù)態(tài)度展現(xiàn)在師生面前。
??1、努力做好食堂飲食工作。
??目前我校用餐學(xué)生人數(shù)達(dá)150多人。食堂飲食質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到全校師生的身體健康，會(huì)產(chǎn)生重大的社會(huì)影響。我們一定要以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求來對(duì)待，必須做到以下幾點(diǎn)：
??（1）進(jìn)一步完善食堂管理制度和食堂衛(wèi)生制度，組織食堂人員認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校食堂和衛(wèi)生安全的有關(guān)法律法規(guī)。
??（2）嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，服從分配，分工明確，互相配合，和睦相處。
??（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。采購食品要新鮮，選擇綠色食品，對(duì)有些蔬菜要根據(jù)季節(jié)合理選購，不買灑有農(nóng)藥的菜，不購過期變質(zhì)的食品，砧板冰箱處理食品時(shí)都要注意生熟分開，工作時(shí)穿戴工作衣帽，餐具定期消毒。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生使廚房餐廳保持整潔，做好滅鼠除蟲工作。注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不吸煙。
??（4）每周制定好菜單，多聽取師生意見，有選擇地進(jìn)行葷素搭配，使每天的菜既具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又盡可能色香味兼顧，讓師生看得滿意，吃得放心。
??（5）學(xué)生用餐時(shí)間安排值班教師，組織好每班學(xué)生整齊有序地進(jìn)入食堂就餐。維持好學(xué)生的用餐秩序，不隨便追逐打鬧，不隨地亂丟廢物垃圾。飯后自己倒剩菜剩飯，餐盤疊放整齊，督促學(xué)生養(yǎng)成一定的勞動(dòng)習(xí)慣。
??（6）繼續(xù)處理好學(xué)生用餐質(zhì)量和利潤(rùn)的關(guān)系。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，想方設(shè)法降低成本，改善師生的伙食，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕一切安全隱患。
??2、關(guān)心教師在校生活，如教師飲用水、供暖、食宿、文化活動(dòng)等。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十三
??1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。
??2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
??（二）精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。
??1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。
??2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
??3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。
??（三）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
??1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。
??2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
??3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。
??（四）加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
??1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
??2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問題要及時(shí)指出，限時(shí)糾正。
??3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。
??（五）長(zhǎng)抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
??1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
??2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
??4、更換宿舍衛(wèi)生間的水池龍頭。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十四
??1、在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全面主持總務(wù)后勤工作。
??2、認(rèn)真做好學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施（教育設(shè)施、體育設(shè)施、電器設(shè)備、生活設(shè)施）的保養(yǎng)和維修工作。
??3、抓好學(xué)校食堂食品管理。
??4、做好財(cái)會(huì)工作，負(fù)責(zé)報(bào)賬、各種統(tǒng)計(jì)工作。
??5、校園綠化、美化。
??6、完成校領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十五
各守其位，各司其職。工作計(jì)劃是人們?cè)诠ぷ髑八鶚?gòu)想出來的工作思路，以便后續(xù)的工作。下面是小編帶來的是后勤食堂工作計(jì)劃2800字，希望對(duì)您有幫助。
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的`玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十六
??二、三月份：
??1．做好開學(xué)準(zhǔn)備工作，分發(fā)好師生課本及辦公用品。
??2．做好收費(fèi)工作，與班主任結(jié)清各類錢款。
??3．上交各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
??4．制定總務(wù)后勤計(jì)劃。
??5．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作，并安排好食堂人員雙休日的值班表。
??6．下發(fā)《崗位消防安全記載表》，每月底上交。
??7校門口變電箱周圍的綠化工程。
??1．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??2．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??3．校園安全檢查。
??4．校園綠化維護(hù)。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．做好期末復(fù)習(xí)試卷的文印工作。
??6．做好期末班級(jí)校產(chǎn)的核對(duì)工作。
??7．結(jié)清本學(xué)期學(xué)生的伙食費(fèi)。
??8．做好教學(xué)設(shè)備的歸還登記工作。
??9．完成后勤條線的工作總結(jié)。
??10．安排好暑假值班表，確保學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
??11．做好后勤條線的資料歸檔工作。
??12．?dāng)M訂暑假維修計(jì)劃。
食堂后勤工作計(jì)劃篇十七
作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
（1）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理：
和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xx生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。
（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品，一律不采購存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對(duì)庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
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食堂后勤工作計(jì)劃篇十八
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)xxx變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。