生活中充滿了變數(shù)，我們要學(xué)會適應(yīng)并做出正確的應(yīng)對?？偨Y(jié)應(yīng)注重邏輯性和連貫性，要有明確的開頭、主體和結(jié)尾。以下是環(huán)保專家總結(jié)的減少碳排放的措施和方法，請大家共同努力。
肯德基實訓(xùn)心得篇一
肯德基實訓(xùn)是我大學(xué)期間最難忘的經(jīng)歷之一。通過參與實訓(xùn)，我獲得了寶貴的工作技能和人際交往經(jīng)驗，對于將來的職業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。在本文中，我將分享我在肯德基實訓(xùn)期間的所見所聞、所學(xué)所想，以及對于實訓(xùn)的心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容。
肯德基實訓(xùn)的內(nèi)容非常豐富多樣。首先，我們學(xué)習(xí)了肯德基的基本知識，包括其發(fā)展歷史、品牌定位和核心價值觀等。其次，我們接受了關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的培訓(xùn)，了解了如何正確處理食材、使用和清潔設(shè)備以及維持餐廳的整潔。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何與顧客進行有效的溝通，并提供出色的顧客服務(wù)。通過這些培訓(xùn)，我對于肯德基的運營管理等方面有了更深入的了解，并掌握了一系列實用的技能。
第三段：實操體驗。
在肯德基實訓(xùn)的過程中，我們進行了大量的實操體驗。從接待顧客到準(zhǔn)備食物，再到餐廳的衛(wèi)生和整理，每個環(huán)節(jié)都需要我們嚴(yán)格按照程序和規(guī)范進行操作。剛開始時，我對于這些操作感到有些困惑，但在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我逐漸掌握了技巧并提高了效率。尤其是在高峰期，我學(xué)會了如何在短時間內(nèi)完成多個任務(wù)，并保持冷靜和耐心。通過實操的鍛煉，我感受到了工作的壓力和挑戰(zhàn)，但同時也獲得了成就感和自信心。
第四段：團隊合作。
肯德基實訓(xùn)注重團隊合作的重要性。在實訓(xùn)期間，我與其他實訓(xùn)生一起參與了各種工作場景的模擬演練，如點餐、制作食物和處理投訴等。在這個過程中，我們需要相互協(xié)作，分工合作，以確保任務(wù)的順利完成。我們學(xué)會了傾聽和尊重他人的意見，解決問題時也能夠共同討論并找到最佳解決方案。通過這種合作，我培養(yǎng)了團隊意識和領(lǐng)導(dǎo)能力，并認(rèn)識到只有通過合作才能夠取得最佳的效果。
通過肯德基實訓(xùn)，我深刻體會到了職業(yè)素養(yǎng)的重要性。在實訓(xùn)期間，我不僅僅學(xué)到了一些與工作相關(guān)的知識和技能，更重要的是鍛煉了自己的職業(yè)道德和責(zé)任感。在工作中，我要時刻保持積極的態(tài)度，盡職盡責(zé)地完成每一個任務(wù)，以及與他人合作并互相幫助。我發(fā)現(xiàn)，只有真正熱愛并投身于自己的工作中，我們才能夠在職業(yè)生涯中取得成功，并找到自己的人生發(fā)展方向。
總結(jié)：
肯德基實訓(xùn)對于我個人的成長產(chǎn)生了重要影響。在這個過程中，我不僅僅學(xué)到了許多專業(yè)的知識和技能，更培養(yǎng)了自己的自信心、團隊合作能力和職業(yè)道德。通過參與實訓(xùn)，我對于肯德基的經(jīng)營模式和企業(yè)文化有了更深入的了解，并對于未來的職業(yè)發(fā)展有了明確的目標(biāo)和規(guī)劃。我相信這次實訓(xùn)經(jīng)歷將是我人生中一個重要的里程碑，對我的未來產(chǎn)生積極的影響。
肯德基實訓(xùn)心得篇二
自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進肯德基。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里頭我能感覺到更多的是社會，盡管大學(xué)生社會經(jīng)驗不夠豐富，但我相信，經(jīng)過時間的磨煉，我會慢慢融合進去的。
肯德基實訓(xùn)心得篇三
我在肯德基的實踐經(jīng)歷為我打開了一個全新的視角，使我更深入地了解了餐飲業(yè)的運營和挑戰(zhàn)。這份實踐心得讓我深刻地認(rèn)識到實踐的價值和學(xué)習(xí)的過程。
在肯德基的實踐期間，我主要負(fù)責(zé)制作和炸制各種美食，如炸薯條，漢堡，雞肉卷等。剛開始的時候，我對于如何精確控制炸制時間和溫度感到困惑。然而，通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，我逐漸掌握了這些技巧，并且能夠準(zhǔn)確地為顧客提供最好的美食。
肯德基的工作經(jīng)歷也讓我更加深刻地理解了團隊合作的重要性。我明白了每個員工都需要為了共同的目標(biāo)而努力，只有這樣才能確保餐廳的高效運作。在實踐中，我也學(xué)會了如何有效地與同事溝通和協(xié)調(diào)，以提高工作效率。
此外，我也意識到了服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)和壓力。盡管客人可能有時會提出苛刻的要求，但是我學(xué)會了保持禮貌和專業(yè)，以提供最好的服務(wù)。這使我更加感激那些友好和耐心的顧客，他們的理解和寬容讓我更加有動力去做好我的工作。
這次肯德基的實踐經(jīng)歷讓我更加明白了理論和實踐的結(jié)合的重要性。我意識到只有將理論知識運用到實踐中，才能真正理解和掌握。這份實踐心得讓我更加明白學(xué)習(xí)的過程的重要性，以及如何在實踐中不斷學(xué)習(xí)和成長。
總結(jié)來說，肯德基的實踐經(jīng)歷是一次寶貴的學(xué)習(xí)和成長的機會。我從中學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)和管理的知識，也更加明白了實踐的價值和學(xué)習(xí)的過程的重要性。這次經(jīng)歷為我未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的見解。
肯德基實訓(xùn)心得篇四
時光匆匆，作為一個肯德基的實習(xí)生，我在這里工作了將近三個月，期間我學(xué)到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習(xí)經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責(zé)是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當(dāng)餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務(wù)。這種團隊合作精神讓我學(xué)會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。
通過這次實習(xí)，我也認(rèn)識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達(dá)不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達(dá)能力。
回顧我的實習(xí)經(jīng)歷，我深刻地感受到了學(xué)習(xí)和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學(xué)習(xí)，提高自己的能力。我堅信，這次實習(xí)經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。
肯德基實訓(xùn)心得篇五
近年來，肯德基快餐連鎖店在全球范圍內(nèi)的迅速擴張引起了人們的廣泛關(guān)注。作為一家擁有悠久歷史的國際品牌，肯德基注重員工培訓(xùn)，為其員工提供了實習(xí)機會。在我參加肯德基實訓(xùn)的過程中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和知識。下面我將就自己的實習(xí)經(jīng)歷，對肯德基實訓(xùn)心得進行總結(jié)與體會。
首先，肯德基實訓(xùn)讓我深刻體會到了團隊合作的重要性。在實訓(xùn)過程中，我們需要按照標(biāo)準(zhǔn)程序和流程來操作各項任務(wù)。由于肯德基的業(yè)務(wù)量通常很大，所以形成了高度分工與協(xié)作的模式。每個人都在各自的崗位上承擔(dān)著特定的職責(zé)，需要緊密配合，確保餐廳運營的順利進行。在這個過程中，我深刻體會到團隊合作的重要性，只有通過良好的溝通與協(xié)作，在忙碌中彼此扶持，才能更好地完成各項任務(wù)。
其次，肯德基實訓(xùn)讓我學(xué)到了高效率的工作方式。在餐廳的高峰期，客人絡(luò)繹不絕，點餐、制作、打包等工作必須快速而準(zhǔn)確地進行?？系禄鶎嵱?xùn)中，我們接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了如何高效地應(yīng)對各種場景。這不僅需要靈活掌握各項技術(shù)操作，還需要發(fā)揮敏捷的反應(yīng)能力和良好的時間管理能力。通過實習(xí)經(jīng)歷，我意識到只有在高壓環(huán)境下不慌不忙、從容應(yīng)對，才能更好地完成工作。
另外，肯德基實訓(xùn)還讓我認(rèn)識到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。作為快餐行業(yè)的佼佼者，肯德基一直以“顧客至上”為宗旨。實訓(xùn)中，我被要求時刻保持微笑并給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。盡管有時候客人的需求千奇百怪，但在服務(wù)隊伍中，我們始終以積極的態(tài)度和專業(yè)的技能為客人提供舒適愉快的就餐體驗。通過實踐和觀察，我認(rèn)識到只有高品質(zhì)的服務(wù)才能促使客人產(chǎn)生回頭和推薦的欲望。
最后，肯德基實訓(xùn)帶給了我對自己未來職業(yè)發(fā)展的啟示。實訓(xùn)過程中，我意識到要在肯德基這樣的大型企業(yè)中勝任工作，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能。在實習(xí)期間，我積極主動地請教和學(xué)習(xí)，不斷反思自己的不足之處，并嘗試尋找解決辦法。通過與其他員工的交流和觀摩，我對于肯德基餐廳的運營流程，以及整個快餐行業(yè)的規(guī)模和特點有了更加全面的了解。這對于我未來的職業(yè)規(guī)劃具有重要的指導(dǎo)意義。
綜上所述，肯德基實訓(xùn)是一個寶貴的機會，讓我從多個方面受益匪淺。通過實踐經(jīng)驗和反思，在團隊合作、高效工作、服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)發(fā)展等方面，我都有了很大的成長和進步。相信這些收獲將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響，我將用這些經(jīng)驗和知識在未來更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。
肯德基實訓(xùn)心得篇六
我在肯德基的實踐經(jīng)歷使我更深入地了解了餐飲行業(yè)的運作模式和特點，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識。
這次肯德基實習(xí)的經(jīng)歷始于一個月前的暑假。當(dāng)時，我在肯德基餐廳應(yīng)聘兼職，因為想在暑假期間找一份與自己專業(yè)相關(guān)的實習(xí)工作。在經(jīng)過一系列的面試和培訓(xùn)后，我成功地成為肯德基餐廳的一名暑期工。
我的實習(xí)崗位是服務(wù)員，主要工作內(nèi)容包括接待顧客、點餐、送餐、收銀等。在這個快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境中，我逐漸適應(yīng)了快餐行業(yè)的工作節(jié)奏。在實習(xí)期間，我不僅學(xué)會了如何處理顧客投訴、如何應(yīng)對突發(fā)情況等，還學(xué)會了如何與團隊合作，如何有效地與顧客溝通。
在實習(xí)期間，我遇到了一位特別難纏的顧客。他對我提出了很多要求，而我當(dāng)時并沒有及時滿足他的需求。事后，我意識到自己的失誤，并及時向店長請教，采取了補救措施，得到了顧客的諒解。這個經(jīng)歷讓我深刻地認(rèn)識到，作為服務(wù)員，要時刻保持耐心和熱情，不斷提高自己的服務(wù)水平。
在這次肯德基實踐經(jīng)歷中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗。首先，我學(xué)會了如何應(yīng)對突發(fā)情況，如何靈活應(yīng)對顧客的需求。其次，我深刻地感受到了團隊合作的力量，明白了只有團結(jié)一致，才能取得成功。最后，我更加了解了餐飲行業(yè)的運作模式，對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識。
通過這次肯德基實踐，我深刻認(rèn)識到，實習(xí)經(jīng)歷不僅是一次工作體驗，更是一次人生經(jīng)驗的積累。在未來的職業(yè)道路上，我會繼續(xù)努力，爭取取得更好的成績。
肯德基實訓(xùn)心得篇七
大學(xué)的第二個寒假降臨了，我決議了留在__打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準(zhǔn)了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應(yīng)該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到__，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當(dāng)前的教養(yǎng)積累教訓(xùn)，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W(xué)放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習(xí)于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏嫣氐漠a(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當(dāng)你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠(yuǎn)非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準(zhǔn)備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀(jì)與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細(xì)心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學(xué)校的協(xié)會擔(dān)負(fù)一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠(yuǎn)超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達(dá)450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
肯德基實訓(xùn)心得篇八
本人在肯德基xx餐廳工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下肯德基xx餐廳是處于佛山市鋪租最貴的xx廣場內(nèi)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要，這個是控制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基xx餐廳的設(shè)置布置圖：
肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基xx餐廳設(shè)備布置的合理性。
結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化?？系禄鵻x餐廳是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，如果每位員工都要大范圍走動來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)一定會很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮，設(shè)施的布置就形成了整個生產(chǎn)方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了，生產(chǎn)就可以很順利的進行，效率就高了。
因為肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是按照當(dāng)時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基xx餐廳人都知道，在服務(wù)臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的服務(wù)員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話，服務(wù)員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務(wù)員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計劃的是總配的一名員工p1p1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計劃。
以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基xx餐廳一共有5個倉庫，在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，xx大廈的十八樓也有個倉庫。
首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等。這樣設(shè)置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因為冷凍倉的物品是經(jīng)常使用的，放在這可以方便與減少搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓本來地方不大，放置了各種生產(chǎn)設(shè)備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的干貨倉，而容易搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢？搬運成本不是大了嗎？其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，提供給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。
xx餐廳的倉庫是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的，每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個位置上，在對應(yīng)的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點數(shù)量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外，方便看到，防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時候就要馬上通知經(jīng)理，經(jīng)理會安排促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。
從肯德基的設(shè)置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＿@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個重要的原因吧！
老師常說學(xué)管理的就要會發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點也是非常重要。以上就是我在肯德基（xx餐廳）實習(xí)所得。
肯德基實訓(xùn)心得篇九
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課埻上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家飠廳設(shè)在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學(xué)者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認(rèn)清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風(fēng)雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是一個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓(xùn)通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認(rèn)點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認(rèn)點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認(rèn)點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務(wù)水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準(zhǔn)確率和速度!在實踐中認(rèn)識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學(xué)校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學(xué)到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學(xué)會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認(rèn)識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
肯德基實訓(xùn)心得篇十
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓?，時間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學(xué)會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達(dá)出他想要表達(dá)的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠(yuǎn)是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
肯德基實訓(xùn)心得篇十一
上周開始，kfc在我們學(xué)校開始招工，雖然是兼職，但還是很難進，畢竟報的人多的去了，就我們學(xué)校報了有200多個，而且的別的學(xué)校也有招，經(jīng)過初試，我很榮幸的過了，而到后來，kfc給我打電話，讓我去復(fù)試，由于學(xué)校里有點事，所以去晚了，當(dāng)然，好不了道歉了，呵呵。最后和考官聊了將近有半個小時，當(dāng)天晚上就接到了通知。去肯德基，大家都知道要有健康證，而最累的就是辦健康證了，正是端午放假，疾病防控中心都放假了，沒有辦法，白跑了兩趟(去了趟市里的，也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證，這個證書倒是很容易就辦到。
這兩天只要一沒有課，我就會去kfc進行培訓(xùn)，雖然只是兼職，做前臺收銀工作，但也不是簡單的一件事。最重要的就是細(xì)心。但我會好好的將它做好，并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點的時間的，但這一年里，真正學(xué)習(xí)的時間卻只有半年，剩余的半年就需要自己去找工作實習(xí)，現(xiàn)在，找到了兼職，希望能在學(xué)習(xí)之余，學(xué)到點別的工作經(jīng)驗，不管以后是去公司上班，還是自主創(chuàng)業(yè)，我想，這些都會是我的一筆財富。
肯德基實訓(xùn)心得篇十二
肯德基實訓(xùn)是我大學(xué)期間的一次重要經(jīng)歷，不僅讓我親身感受到了餐飲行業(yè)的細(xì)節(jié)與挑戰(zhàn)，也鍛煉了我的團隊合作和溝通能力。在這個為期兩個月的實訓(xùn)過程中，我收獲了很多，從中也明白到了自己在職場中的定位和未來的發(fā)展方向。
第二段：技能培訓(xùn)與應(yīng)用。
在肯德基實訓(xùn)中，我接受了各項崗位技能的培訓(xùn)，包括點餐、制作食品、收銀等。通過專業(yè)的教學(xué)，我學(xué)會了快速而準(zhǔn)確地處理訂單，熟練使用各種廚房設(shè)備，并且掌握了如何與顧客進行有效的溝通。這些技能的培養(yǎng)不僅提高了我的工作效率，也為我今后在餐飲行業(yè)中找工作提供了一定的競爭優(yōu)勢。
第三段：團隊協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)力。
在肯德基實訓(xùn)的過程中，我參與了多個小組任務(wù)，并與同事們共同完成了各項工作。這個過程中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。每個人的角色和努力在工作中都發(fā)揮著重要的作用，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致整個工作的失敗。在團隊合作的過程中，我學(xué)會了傾聽和尊重他人的意見，協(xié)調(diào)不同的觀點和需求。同時，我也鍛煉了我的領(lǐng)導(dǎo)能力，學(xué)會了如何分配任務(wù)、激勵團隊成員并最大限度地發(fā)揮他們的潛力。
第四段：壓力與挑戰(zhàn)。
肯德基實訓(xùn)是一項需要快速反應(yīng)和處理問題的工作。高峰時段的訂單和顧客需求往往會超出我們的預(yù)期，面對大量的任務(wù)和時間壓力，我必須保持冷靜并高效地完成工作。實訓(xùn)的過程中，我也遇到了很多與顧客的糾紛和投訴。這些挑戰(zhàn)和壓力讓我認(rèn)識到了自己在應(yīng)對困難和壓力時的能力，同時也培養(yǎng)了我解決問題和應(yīng)變的能力。
第五段：個人成長與展望。
通過肯德基實訓(xùn)的經(jīng)歷，我意識到自己在職場中的定位和發(fā)展方向。我意識到我對餐飲行業(yè)的興趣和激情，并且相信通過不斷努力和學(xué)習(xí)，我可以在這個行業(yè)中獲得更好的機會和發(fā)展。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己在實訓(xùn)過程中的一些不足之處，例如彼此之間的溝通不夠清晰和高效。這些反思和認(rèn)識將成為我今后的改進方向，我將繼續(xù)努力提升我的團隊合作和溝通能力，并為實現(xiàn)自己在職場的目標(biāo)而努力。
結(jié)論：
通過參與肯德基實訓(xùn)，我學(xué)習(xí)到了許多在課堂上無法獲得的實踐經(jīng)驗，這對于我的個人成長和職業(yè)發(fā)展都有著重要的意義。我相信，通過肯德基實訓(xùn)所獲得的技能和經(jīng)驗，我將能夠在未來的職業(yè)生涯中取得更大的成功。
肯德基實訓(xùn)心得篇十三
去年高三畢業(yè)，經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因為這是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔(dān)心點餐的問題。更害怕會做錯。但，還好，都挺過來了。
當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個禮拜的時間。然后，半天的培訓(xùn)時間，讓我們看培訓(xùn)視頻，教我們怎么招呼顧客，學(xué)習(xí)點餐七部曲，教我們辨認(rèn)餐點，什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會建議性銷售。哪個抹布是用來擦餐盤的，哪個抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的ca是前臺，ls是大廳，ff是薯站。教我們用咖啡機，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代，告訴我們各種東西都在哪里。補配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機和填清機單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點餐那天，一個女生和男朋友在點餐，那個女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個產(chǎn)品，當(dāng)那個女生說第三遍的時候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因為她讓我知道九珍果汁。
后來我跟管理組說我不能點餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點餐。后來一切慢慢都好起來了。
因為我所在的肯德基是交通樞紐站距離高鐵很近，所以經(jīng)常會有顧客著急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會被顧客說墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。
那天點餐，一位男顧客點了份薯條但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯條了。管理組后來看到我的機器是未收錢狀態(tài)不能點餐了把我叫了過去，問我什么情況。我仔細(xì)回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他說給錢了。后來看監(jiān)控，男顧客把錢放在我看不到的點餐機器后面，自己走了，然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認(rèn)，后來警察來了，男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了?？赡苡X得沒有面子吧。我那天因為這件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊，心驚膽戰(zhàn)了一天。
出的問題還有拿錯漢堡，裝錯餐，炸壞產(chǎn)品，打錯飲料，沒有按照規(guī)定時間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴(yán)重的是，清機的時候機器里的錢和清機單上的錢數(shù)對不上。
這么多次的點餐，我錯了很多回。有一次因為少了97塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎么就對不上了呢。在后來的點餐日子里，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至于后來每次點餐找錢都很小心。
有的時候，會碰到點餐不清楚的顧客，說不清楚自己要什么，脾氣還很暴躁。這時候就需要我們一點一點的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此，我們所看到的快餐行業(yè)如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現(xiàn)磨需要時間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機的速度，當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝?？系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價格比平價貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動。注冊會員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的，不過只是周二會員日。其他想起來再補充。
肯德基實訓(xùn)心得篇十四
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，好好地寫一份心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的肯德基實習(xí)心得，歡迎大家分享。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的'資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
肯德基實訓(xùn)心得篇十五
自1987年，第一家肯德基餐廳進入中國以來，國外連鎖快餐業(yè)就打開了中國市場的大門。接下來就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于肯德基工作心得吧!
今天是一個嶄新的開始，今天，我們簽訂了。
勞動合同。
并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個存儲房間因為我是做前臺工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點當(dāng)然也難不到我。但在前臺工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。
首先，我學(xué)的就是炸薯條，因為這個也是前臺的工作之一，而炸薯條是首先要學(xué)會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學(xué)到一點知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細(xì)的看著，然后詳細(xì)的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了，炸薯條一遍就過(因為炸鍋都是自動化的，時間都設(shè)置好了，時間一到就可以了)但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前臺工作人員，就是要準(zhǔn)確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準(zhǔn)。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結(jié)果，我裝的分別是65g117g121g當(dāng)然了，這個結(jié)果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習(xí)這個，我就練了快有一個小時，最后，基本上能夠控制好各個薯條的重量。
學(xué)完了薯條，繼續(xù)學(xué)習(xí)上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
產(chǎn)品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產(chǎn)品，但當(dāng)他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。
明天，還是才是真正的前臺配備培訓(xùn)，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細(xì)心+努力=成功。
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提示：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。”
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進進2秒鐘內(nèi)要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上經(jīng)常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛凇靶庐a(chǎn)品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。
3、遭受champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內(nèi)容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹(jǐn)慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當(dāng)時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比叫真的!
另外，學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的。
實習(xí)報告。
可能其實不是一份很規(guī)范報告但確確切實我這半個月工作中的感受也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口但我以為不管任何一種償試都是對自己以后很寶貴的充實。
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肯德基實訓(xùn)心得篇十六
近年來，肯德基作為世界著名的快餐品牌，迅速在中國市場發(fā)展壯大。作為一個普通消費者，我有幸品嘗過肯德基的美食，并且在這個過程中收獲了很多心得體會。下面我將從產(chǎn)品口感、服務(wù)質(zhì)量、品牌形象、文化傳承和社會責(zé)任五個方面來談一下我對肯德基的心得體會。
首先，產(chǎn)品口感。作為美食的代表，肯德基不僅在產(chǎn)品口感上下足了功夫，而且對于產(chǎn)品的研發(fā)也是十分精細(xì)。無論是炸雞還是薯條，肯德基都有獨特的配方和獨特的烹飪技巧，使得產(chǎn)品的口感更加鮮美。同時，產(chǎn)品的選材也是非常嚴(yán)格的，肯德基嚴(yán)格把關(guān)食材的質(zhì)量，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合消費者的期望。每一次品嘗肯德基的美食，都能感受到他們把口感做到了極致的用心和努力。
其次，服務(wù)質(zhì)量?？系禄恢弊⒅靥峁└咂焚|(zhì)的服務(wù)，為消費者創(chuàng)造舒適和愉快的用餐體驗。無論是在點餐還是在就餐的過程中，員工總是面帶微笑，耐心解答消費者的問題，并且積極為消費者提供幫助。而且，肯德基的服務(wù)速度也是令人贊嘆的，無論是在忙碌的午餐時間還是在繁忙的夜晚，他們都能夠保持高效率的服務(wù)。這種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量讓我感受到肯德基對消費者的尊重和關(guān)心，讓我很愿意成為他們的忠實顧客。
再次，品牌形象。肯德基作為一個全球知名的品牌，一直以來都維持著良好的品牌形象。他們獨特的Logo和標(biāo)志性的紅白相間的外觀，讓人一眼就能夠辨認(rèn)出肯德基。而且，肯德基一直以來都積極參與公益事業(yè)，并且經(jīng)常推出一些有意義的活動和倡議，用實際行動來回報社會，樹立了良好的社會形象。這種積極的品牌形象讓我更加對肯德基產(chǎn)生了好感，并且會愿意向身邊的朋友推薦肯德基。
然后，文化傳承。肯德基作為美國的著名快餐品牌，一直把自己的品牌傳承作為重要任務(wù)。他們不僅在中國市場推出了許多適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖兜漠a(chǎn)品，還積極舉辦一些與當(dāng)?shù)匚幕嚓P(guān)的活動。通過融入當(dāng)?shù)匚幕?，肯德基能夠更好地滿足中國消費者的需求，并且營造出符合中國人飲食習(xí)慣和文化傳統(tǒng)的用餐氛圍。這樣的文化傳承讓我感受到肯德基不僅關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，還注重與中國消費者之間的情感交流。
最后，肯德基的社會責(zé)任。作為一個國際品牌，肯德基一直以來都非常重視社會責(zé)任，積極參與各種公益事業(yè)。他們致力于環(huán)境保護、扶貧幫困和義務(wù)教育等方面。比如，他們提倡環(huán)保用餐，推廣可持續(xù)發(fā)展，用實際行動踐行綠色生活。這種社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)讓我感受到肯德基作為一家大公司的社會責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)，也讓我愿意支持他們的品牌。
總之，肯德基給我留下了深刻的印象。他們卓越的產(chǎn)品口感、高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)秀的品牌形象、注重文化傳承和積極承擔(dān)社會責(zé)任讓我深深地喜愛和認(rèn)可這個品牌。無論是作為一個消費者還是一個社會人士，我都希望有更多的企業(yè)能夠像肯德基一樣，在追求利潤的同時，承擔(dān)起自己的社會責(zé)任，為社會的發(fā)展做出更大的貢獻。
肯德基實訓(xùn)心得篇十七
實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，下面就是在肯德基的實習(xí)心得體會，我們一起來看看在肯德基實習(xí)是怎樣一番感受的吧!
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。
對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。
所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細(xì)分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。
那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。
下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。
你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。
可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。
而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。
這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。
這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。
不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。
例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。
一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。
而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。
超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。
為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄。
肯德基為了減少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。
即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。
也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。
作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。
但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。
但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。
也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。
針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。
所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。
因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。
所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。
正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。
員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。
所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)。
肯德基對不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。
然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0 )。
在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。
因此人員來源充分，工資水平也不高。
那就是肯德基支付3.5元/ 時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。
這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。
導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。
如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。
對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的.解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!
前言： 沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。
我與社會的接觸并不多。
其實學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實習(xí) , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。
在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)會 , 品嘗社會的酸甜苦辣。
中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。
實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。
在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。
一、實習(xí)目的：
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。
在實踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習(xí)內(nèi)容：
開始時要試工一天，工作6個小時。
試工期間，我被安排到大廳工作。
及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。
別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。
但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。
在我手忙腳亂
之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。
速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。
但是到了低峰就輕松了吧。
一開始我也是這么想的。
我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。
過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。
在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。
于是趕忙請教阿姨你可以把玻璃擦一下。
特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。
大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。
垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。
如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。
收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。
盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。
經(jīng)常到餐廳的外圍看看。
如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。
人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習(xí)，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
進入大學(xué)后，總有一種自己已經(jīng)是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗社會。
2016年暑假我被肯德基應(yīng)聘上做兼職，我還經(jīng)常與同學(xué)調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
工作過程
通過肯德基面試后，我被分配到總配。
在肯德基無論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。
是的，我們上的第一節(jié)課就是學(xué)會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經(jīng)歷。
總配的工作任務(wù)是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。
聽上去是很容易的事吧!但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基里一切制作流程都有嚴(yán)格的規(guī)定。
就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。
無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學(xué)歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴(yán)格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來，大多數(shù)工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應(yīng)該怎么做。
到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時間的，過了保存時間就不能賣給顧客了，所以制作時要限量，所以當(dāng)食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。
記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。
經(jīng)過一段時間的工作后，我也很快適應(yīng)了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認(rèn)識了自己，也學(xué)到了許多以前不了解的知識。
肯德基實訓(xùn)心得篇十八
第一段：引言-肯德基的背景和影響力(200字)。
肯德基是全球最知名的快餐連鎖品牌之一，其對世界各地飲食文化的影響無可置疑。肯德基餐廳以其獨特的炸雞風(fēng)味和方便快捷的服務(wù)而受到廣大消費者的青睞。在過去的幾十年里，肯德基已經(jīng)在全球范圍內(nèi)建立了龐大的餐廳網(wǎng)絡(luò)，并成為消費者心中最首選的就餐品牌之一。然而，肯德基給人們的體驗不僅僅是美食，它背后更深層次的讓我們感悟到的東西也令人難以忽視。正是這些心得體會將在接下來的文章中進行探討。
第二段：品牌忠誠度-肯德基如何贏得消費者(250字)。
作為一個全球品牌，肯德基通過不斷創(chuàng)新和滿足消費者需求，贏得了廣大消費者的忠誠?？系禄云洫毺氐目谖逗拓S富的選擇吸引了各個年齡段的消費者，并為他們提供高質(zhì)量的食品。此外，肯德基還能夠快速適應(yīng)不同國家和地區(qū)的飲食文化，并根據(jù)其需求進行調(diào)整。這種可定制的經(jīng)營策略以及高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)使得肯德基在全球范圍內(nèi)建立了品牌忠誠度，并在消費者心目中樹立了良好的聲譽。
第三段：員工培訓(xùn)-肯德基注重員工發(fā)展(250字)。
除了很好的品牌形象之外，肯德基注重員工培訓(xùn)也是其成功的重要因素之一?？系禄峁┝己玫墓ぷ鳝h(huán)境、培訓(xùn)機會和發(fā)展計劃，使得員工可以在公司中得到成長和發(fā)展。這種關(guān)注員工發(fā)展的策略幫助肯德基建立了一個專業(yè)、高效并且有創(chuàng)新能力的團隊。員工們在一個積極的工作環(huán)境中工作，對待客戶的態(tài)度友善熱情，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這種文化也激勵員工更加關(guān)注客戶需求，并努力滿足他們的期望。
第四段：社會責(zé)任感-肯德基致力于可持續(xù)發(fā)展(300字)。
肯德基作為一個全球品牌，意識到其在社會中扮演的角色，并以積極的方式回饋社會?？系禄P(guān)注環(huán)境、教育和社會福利等問題，并采取了許多措施來改善這些領(lǐng)域。比如，肯德基致力于提供健康的食品選擇，減少鹽和糖攝入，并積極推廣環(huán)保措施，減少對環(huán)境的負(fù)面影響。此外，肯德基還積極參與教育項目，在社區(qū)中建立學(xué)校和提供獎學(xué)金。這些舉措不僅提高了公司的形象，同時也使肯德基成為一個推動社會可持續(xù)發(fā)展的榜樣。
通過對肯德基的分析，我們可以得出一些重要的心得體會。首先，要贏得消費者的忠誠，一個品牌必須能夠滿足其需求，并提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。其次，為了建立一個強大的團隊，注重員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。培養(yǎng)員工的潛力不僅有助于公司的發(fā)展，同時也提供了更好的客戶體驗。最后，作為一家全球企業(yè)，肯德基的成功與其在社會中扮演的積極角色密不可分，一個企業(yè)只有積極回饋社會，才能真正獲得持久的成功。
綜上所述，肯德基不僅是一個著名的快餐品牌，更是給予我們很多心得體會的企業(yè)。其獨特的品牌形象、員工培訓(xùn)和社會責(zé)任感為我們提供了可借鑒的經(jīng)驗和教訓(xùn)。通過分析肯德基的成功因素，我們可以得出一些建議，幫助其他企業(yè)在市場中取得成功。
肯德基實訓(xùn)心得篇一
肯德基實訓(xùn)是我大學(xué)期間最難忘的經(jīng)歷之一。通過參與實訓(xùn)，我獲得了寶貴的工作技能和人際交往經(jīng)驗，對于將來的職業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。在本文中，我將分享我在肯德基實訓(xùn)期間的所見所聞、所學(xué)所想，以及對于實訓(xùn)的心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容。
肯德基實訓(xùn)的內(nèi)容非常豐富多樣。首先，我們學(xué)習(xí)了肯德基的基本知識，包括其發(fā)展歷史、品牌定位和核心價值觀等。其次，我們接受了關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的培訓(xùn)，了解了如何正確處理食材、使用和清潔設(shè)備以及維持餐廳的整潔。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何與顧客進行有效的溝通，并提供出色的顧客服務(wù)。通過這些培訓(xùn)，我對于肯德基的運營管理等方面有了更深入的了解，并掌握了一系列實用的技能。
第三段：實操體驗。
在肯德基實訓(xùn)的過程中，我們進行了大量的實操體驗。從接待顧客到準(zhǔn)備食物，再到餐廳的衛(wèi)生和整理，每個環(huán)節(jié)都需要我們嚴(yán)格按照程序和規(guī)范進行操作。剛開始時，我對于這些操作感到有些困惑，但在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我逐漸掌握了技巧并提高了效率。尤其是在高峰期，我學(xué)會了如何在短時間內(nèi)完成多個任務(wù)，并保持冷靜和耐心。通過實操的鍛煉，我感受到了工作的壓力和挑戰(zhàn)，但同時也獲得了成就感和自信心。
第四段：團隊合作。
肯德基實訓(xùn)注重團隊合作的重要性。在實訓(xùn)期間，我與其他實訓(xùn)生一起參與了各種工作場景的模擬演練，如點餐、制作食物和處理投訴等。在這個過程中，我們需要相互協(xié)作，分工合作，以確保任務(wù)的順利完成。我們學(xué)會了傾聽和尊重他人的意見，解決問題時也能夠共同討論并找到最佳解決方案。通過這種合作，我培養(yǎng)了團隊意識和領(lǐng)導(dǎo)能力，并認(rèn)識到只有通過合作才能夠取得最佳的效果。
通過肯德基實訓(xùn)，我深刻體會到了職業(yè)素養(yǎng)的重要性。在實訓(xùn)期間，我不僅僅學(xué)到了一些與工作相關(guān)的知識和技能，更重要的是鍛煉了自己的職業(yè)道德和責(zé)任感。在工作中，我要時刻保持積極的態(tài)度，盡職盡責(zé)地完成每一個任務(wù)，以及與他人合作并互相幫助。我發(fā)現(xiàn)，只有真正熱愛并投身于自己的工作中，我們才能夠在職業(yè)生涯中取得成功，并找到自己的人生發(fā)展方向。
總結(jié)：
肯德基實訓(xùn)對于我個人的成長產(chǎn)生了重要影響。在這個過程中，我不僅僅學(xué)到了許多專業(yè)的知識和技能，更培養(yǎng)了自己的自信心、團隊合作能力和職業(yè)道德。通過參與實訓(xùn)，我對于肯德基的經(jīng)營模式和企業(yè)文化有了更深入的了解，并對于未來的職業(yè)發(fā)展有了明確的目標(biāo)和規(guī)劃。我相信這次實訓(xùn)經(jīng)歷將是我人生中一個重要的里程碑，對我的未來產(chǎn)生積極的影響。
肯德基實訓(xùn)心得篇二
自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進肯德基。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里頭我能感覺到更多的是社會，盡管大學(xué)生社會經(jīng)驗不夠豐富，但我相信，經(jīng)過時間的磨煉，我會慢慢融合進去的。
肯德基實訓(xùn)心得篇三
我在肯德基的實踐經(jīng)歷為我打開了一個全新的視角，使我更深入地了解了餐飲業(yè)的運營和挑戰(zhàn)。這份實踐心得讓我深刻地認(rèn)識到實踐的價值和學(xué)習(xí)的過程。
在肯德基的實踐期間，我主要負(fù)責(zé)制作和炸制各種美食，如炸薯條，漢堡，雞肉卷等。剛開始的時候，我對于如何精確控制炸制時間和溫度感到困惑。然而，通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，我逐漸掌握了這些技巧，并且能夠準(zhǔn)確地為顧客提供最好的美食。
肯德基的工作經(jīng)歷也讓我更加深刻地理解了團隊合作的重要性。我明白了每個員工都需要為了共同的目標(biāo)而努力，只有這樣才能確保餐廳的高效運作。在實踐中，我也學(xué)會了如何有效地與同事溝通和協(xié)調(diào)，以提高工作效率。
此外，我也意識到了服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)和壓力。盡管客人可能有時會提出苛刻的要求，但是我學(xué)會了保持禮貌和專業(yè)，以提供最好的服務(wù)。這使我更加感激那些友好和耐心的顧客，他們的理解和寬容讓我更加有動力去做好我的工作。
這次肯德基的實踐經(jīng)歷讓我更加明白了理論和實踐的結(jié)合的重要性。我意識到只有將理論知識運用到實踐中，才能真正理解和掌握。這份實踐心得讓我更加明白學(xué)習(xí)的過程的重要性，以及如何在實踐中不斷學(xué)習(xí)和成長。
總結(jié)來說，肯德基的實踐經(jīng)歷是一次寶貴的學(xué)習(xí)和成長的機會。我從中學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)和管理的知識，也更加明白了實踐的價值和學(xué)習(xí)的過程的重要性。這次經(jīng)歷為我未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的見解。
肯德基實訓(xùn)心得篇四
時光匆匆，作為一個肯德基的實習(xí)生，我在這里工作了將近三個月，期間我學(xué)到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習(xí)經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責(zé)是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當(dāng)餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務(wù)。這種團隊合作精神讓我學(xué)會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標(biāo)。
通過這次實習(xí)，我也認(rèn)識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達(dá)不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達(dá)能力。
回顧我的實習(xí)經(jīng)歷，我深刻地感受到了學(xué)習(xí)和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學(xué)習(xí)，提高自己的能力。我堅信，這次實習(xí)經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。
肯德基實訓(xùn)心得篇五
近年來，肯德基快餐連鎖店在全球范圍內(nèi)的迅速擴張引起了人們的廣泛關(guān)注。作為一家擁有悠久歷史的國際品牌，肯德基注重員工培訓(xùn)，為其員工提供了實習(xí)機會。在我參加肯德基實訓(xùn)的過程中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和知識。下面我將就自己的實習(xí)經(jīng)歷，對肯德基實訓(xùn)心得進行總結(jié)與體會。
首先，肯德基實訓(xùn)讓我深刻體會到了團隊合作的重要性。在實訓(xùn)過程中，我們需要按照標(biāo)準(zhǔn)程序和流程來操作各項任務(wù)。由于肯德基的業(yè)務(wù)量通常很大，所以形成了高度分工與協(xié)作的模式。每個人都在各自的崗位上承擔(dān)著特定的職責(zé)，需要緊密配合，確保餐廳運營的順利進行。在這個過程中，我深刻體會到團隊合作的重要性，只有通過良好的溝通與協(xié)作，在忙碌中彼此扶持，才能更好地完成各項任務(wù)。
其次，肯德基實訓(xùn)讓我學(xué)到了高效率的工作方式。在餐廳的高峰期，客人絡(luò)繹不絕，點餐、制作、打包等工作必須快速而準(zhǔn)確地進行?？系禄鶎嵱?xùn)中，我們接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了如何高效地應(yīng)對各種場景。這不僅需要靈活掌握各項技術(shù)操作，還需要發(fā)揮敏捷的反應(yīng)能力和良好的時間管理能力。通過實習(xí)經(jīng)歷，我意識到只有在高壓環(huán)境下不慌不忙、從容應(yīng)對，才能更好地完成工作。
另外，肯德基實訓(xùn)還讓我認(rèn)識到了服務(wù)質(zhì)量的重要性。作為快餐行業(yè)的佼佼者，肯德基一直以“顧客至上”為宗旨。實訓(xùn)中，我被要求時刻保持微笑并給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。盡管有時候客人的需求千奇百怪，但在服務(wù)隊伍中，我們始終以積極的態(tài)度和專業(yè)的技能為客人提供舒適愉快的就餐體驗。通過實踐和觀察，我認(rèn)識到只有高品質(zhì)的服務(wù)才能促使客人產(chǎn)生回頭和推薦的欲望。
最后，肯德基實訓(xùn)帶給了我對自己未來職業(yè)發(fā)展的啟示。實訓(xùn)過程中，我意識到要在肯德基這樣的大型企業(yè)中勝任工作，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能。在實習(xí)期間，我積極主動地請教和學(xué)習(xí)，不斷反思自己的不足之處，并嘗試尋找解決辦法。通過與其他員工的交流和觀摩，我對于肯德基餐廳的運營流程，以及整個快餐行業(yè)的規(guī)模和特點有了更加全面的了解。這對于我未來的職業(yè)規(guī)劃具有重要的指導(dǎo)意義。
綜上所述，肯德基實訓(xùn)是一個寶貴的機會，讓我從多個方面受益匪淺。通過實踐經(jīng)驗和反思，在團隊合作、高效工作、服務(wù)質(zhì)量和職業(yè)發(fā)展等方面，我都有了很大的成長和進步。相信這些收獲將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響，我將用這些經(jīng)驗和知識在未來更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)。
肯德基實訓(xùn)心得篇六
我在肯德基的實踐經(jīng)歷使我更深入地了解了餐飲行業(yè)的運作模式和特點，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識。
這次肯德基實習(xí)的經(jīng)歷始于一個月前的暑假。當(dāng)時，我在肯德基餐廳應(yīng)聘兼職，因為想在暑假期間找一份與自己專業(yè)相關(guān)的實習(xí)工作。在經(jīng)過一系列的面試和培訓(xùn)后，我成功地成為肯德基餐廳的一名暑期工。
我的實習(xí)崗位是服務(wù)員，主要工作內(nèi)容包括接待顧客、點餐、送餐、收銀等。在這個快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境中，我逐漸適應(yīng)了快餐行業(yè)的工作節(jié)奏。在實習(xí)期間，我不僅學(xué)會了如何處理顧客投訴、如何應(yīng)對突發(fā)情況等，還學(xué)會了如何與團隊合作，如何有效地與顧客溝通。
在實習(xí)期間，我遇到了一位特別難纏的顧客。他對我提出了很多要求，而我當(dāng)時并沒有及時滿足他的需求。事后，我意識到自己的失誤，并及時向店長請教，采取了補救措施，得到了顧客的諒解。這個經(jīng)歷讓我深刻地認(rèn)識到，作為服務(wù)員，要時刻保持耐心和熱情，不斷提高自己的服務(wù)水平。
在這次肯德基實踐經(jīng)歷中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗。首先，我學(xué)會了如何應(yīng)對突發(fā)情況，如何靈活應(yīng)對顧客的需求。其次，我深刻地感受到了團隊合作的力量，明白了只有團結(jié)一致，才能取得成功。最后，我更加了解了餐飲行業(yè)的運作模式，對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認(rèn)識。
通過這次肯德基實踐，我深刻認(rèn)識到，實習(xí)經(jīng)歷不僅是一次工作體驗，更是一次人生經(jīng)驗的積累。在未來的職業(yè)道路上，我會繼續(xù)努力，爭取取得更好的成績。
肯德基實訓(xùn)心得篇七
大學(xué)的第二個寒假降臨了，我決議了留在__打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準(zhǔn)了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應(yīng)該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到__，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當(dāng)前的教養(yǎng)積累教訓(xùn)，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W(xué)放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習(xí)于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏嫣氐漠a(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當(dāng)你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠(yuǎn)非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準(zhǔn)備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀(jì)與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細(xì)心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學(xué)校的協(xié)會擔(dān)負(fù)一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠(yuǎn)超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達(dá)450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
肯德基實訓(xùn)心得篇八
本人在肯德基xx餐廳工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下肯德基xx餐廳是處于佛山市鋪租最貴的xx廣場內(nèi)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)施顯得非常重要，這個是控制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基xx餐廳的設(shè)置布置圖：
肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基xx餐廳設(shè)備布置的合理性。
結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化?？系禄鵻x餐廳是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，如果每位員工都要大范圍走動來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)一定會很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里很多設(shè)備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設(shè)施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮，設(shè)施的布置就形成了整個生產(chǎn)方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了，生產(chǎn)就可以很順利的進行，效率就高了。
因為肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是按照當(dāng)時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基xx餐廳人都知道，在服務(wù)臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的服務(wù)員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話，服務(wù)員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務(wù)員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設(shè)備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計劃的是總配的一名員工p1p1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計劃。
以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基xx餐廳一共有5個倉庫，在上面的設(shè)施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，xx大廈的十八樓也有個倉庫。
首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設(shè)備、玩具等。這樣設(shè)置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因為冷凍倉的物品是經(jīng)常使用的，放在這可以方便與減少搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓本來地方不大，放置了各種生產(chǎn)設(shè)備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的干貨倉，而容易搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢？搬運成本不是大了嗎？其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，提供給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。
xx餐廳的倉庫是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的，每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個位置上，在對應(yīng)的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點數(shù)量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外，方便看到，防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時候就要馬上通知經(jīng)理，經(jīng)理會安排促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。
從肯德基的設(shè)置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產(chǎn)品控制做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹＿@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個重要的原因吧！
老師常說學(xué)管理的就要會發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點也是非常重要。以上就是我在肯德基（xx餐廳）實習(xí)所得。
肯德基實訓(xùn)心得篇九
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課埻上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家飠廳設(shè)在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學(xué)者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認(rèn)清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風(fēng)雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學(xué)只是一個象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當(dāng)困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓(xùn)通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓(xùn)。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認(rèn)點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認(rèn)點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認(rèn)點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務(wù)水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準(zhǔn)確率和速度!在實踐中認(rèn)識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學(xué)校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學(xué)到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學(xué)會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認(rèn)識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
肯德基實訓(xùn)心得篇十
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓?，時間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學(xué)會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達(dá)出他想要表達(dá)的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠(yuǎn)是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
肯德基實訓(xùn)心得篇十一
上周開始，kfc在我們學(xué)校開始招工，雖然是兼職，但還是很難進，畢竟報的人多的去了，就我們學(xué)校報了有200多個，而且的別的學(xué)校也有招，經(jīng)過初試，我很榮幸的過了，而到后來，kfc給我打電話，讓我去復(fù)試，由于學(xué)校里有點事，所以去晚了，當(dāng)然，好不了道歉了，呵呵。最后和考官聊了將近有半個小時，當(dāng)天晚上就接到了通知。去肯德基，大家都知道要有健康證，而最累的就是辦健康證了，正是端午放假，疾病防控中心都放假了，沒有辦法，白跑了兩趟(去了趟市里的，也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證，這個證書倒是很容易就辦到。
這兩天只要一沒有課，我就會去kfc進行培訓(xùn)，雖然只是兼職，做前臺收銀工作，但也不是簡單的一件事。最重要的就是細(xì)心。但我會好好的將它做好，并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點的時間的，但這一年里，真正學(xué)習(xí)的時間卻只有半年，剩余的半年就需要自己去找工作實習(xí)，現(xiàn)在，找到了兼職，希望能在學(xué)習(xí)之余，學(xué)到點別的工作經(jīng)驗，不管以后是去公司上班，還是自主創(chuàng)業(yè)，我想，這些都會是我的一筆財富。
肯德基實訓(xùn)心得篇十二
肯德基實訓(xùn)是我大學(xué)期間的一次重要經(jīng)歷，不僅讓我親身感受到了餐飲行業(yè)的細(xì)節(jié)與挑戰(zhàn)，也鍛煉了我的團隊合作和溝通能力。在這個為期兩個月的實訓(xùn)過程中，我收獲了很多，從中也明白到了自己在職場中的定位和未來的發(fā)展方向。
第二段：技能培訓(xùn)與應(yīng)用。
在肯德基實訓(xùn)中，我接受了各項崗位技能的培訓(xùn)，包括點餐、制作食品、收銀等。通過專業(yè)的教學(xué)，我學(xué)會了快速而準(zhǔn)確地處理訂單，熟練使用各種廚房設(shè)備，并且掌握了如何與顧客進行有效的溝通。這些技能的培養(yǎng)不僅提高了我的工作效率，也為我今后在餐飲行業(yè)中找工作提供了一定的競爭優(yōu)勢。
第三段：團隊協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)力。
在肯德基實訓(xùn)的過程中，我參與了多個小組任務(wù)，并與同事們共同完成了各項工作。這個過程中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。每個人的角色和努力在工作中都發(fā)揮著重要的作用，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致整個工作的失敗。在團隊合作的過程中，我學(xué)會了傾聽和尊重他人的意見，協(xié)調(diào)不同的觀點和需求。同時，我也鍛煉了我的領(lǐng)導(dǎo)能力，學(xué)會了如何分配任務(wù)、激勵團隊成員并最大限度地發(fā)揮他們的潛力。
第四段：壓力與挑戰(zhàn)。
肯德基實訓(xùn)是一項需要快速反應(yīng)和處理問題的工作。高峰時段的訂單和顧客需求往往會超出我們的預(yù)期，面對大量的任務(wù)和時間壓力，我必須保持冷靜并高效地完成工作。實訓(xùn)的過程中，我也遇到了很多與顧客的糾紛和投訴。這些挑戰(zhàn)和壓力讓我認(rèn)識到了自己在應(yīng)對困難和壓力時的能力，同時也培養(yǎng)了我解決問題和應(yīng)變的能力。
第五段：個人成長與展望。
通過肯德基實訓(xùn)的經(jīng)歷，我意識到自己在職場中的定位和發(fā)展方向。我意識到我對餐飲行業(yè)的興趣和激情，并且相信通過不斷努力和學(xué)習(xí)，我可以在這個行業(yè)中獲得更好的機會和發(fā)展。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己在實訓(xùn)過程中的一些不足之處，例如彼此之間的溝通不夠清晰和高效。這些反思和認(rèn)識將成為我今后的改進方向，我將繼續(xù)努力提升我的團隊合作和溝通能力，并為實現(xiàn)自己在職場的目標(biāo)而努力。
結(jié)論：
通過參與肯德基實訓(xùn)，我學(xué)習(xí)到了許多在課堂上無法獲得的實踐經(jīng)驗，這對于我的個人成長和職業(yè)發(fā)展都有著重要的意義。我相信，通過肯德基實訓(xùn)所獲得的技能和經(jīng)驗，我將能夠在未來的職業(yè)生涯中取得更大的成功。
肯德基實訓(xùn)心得篇十三
去年高三畢業(yè)，經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因為這是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔(dān)心點餐的問題。更害怕會做錯。但，還好，都挺過來了。
當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個禮拜的時間。然后，半天的培訓(xùn)時間，讓我們看培訓(xùn)視頻，教我們怎么招呼顧客，學(xué)習(xí)點餐七部曲，教我們辨認(rèn)餐點，什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會建議性銷售。哪個抹布是用來擦餐盤的，哪個抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的ca是前臺，ls是大廳，ff是薯站。教我們用咖啡機，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代，告訴我們各種東西都在哪里。補配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機和填清機單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點餐那天，一個女生和男朋友在點餐，那個女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個產(chǎn)品，當(dāng)那個女生說第三遍的時候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因為她讓我知道九珍果汁。
后來我跟管理組說我不能點餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點餐。后來一切慢慢都好起來了。
因為我所在的肯德基是交通樞紐站距離高鐵很近，所以經(jīng)常會有顧客著急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會被顧客說墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。
那天點餐，一位男顧客點了份薯條但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯條了。管理組后來看到我的機器是未收錢狀態(tài)不能點餐了把我叫了過去，問我什么情況。我仔細(xì)回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他說給錢了。后來看監(jiān)控，男顧客把錢放在我看不到的點餐機器后面，自己走了，然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認(rèn)，后來警察來了，男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了?？赡苡X得沒有面子吧。我那天因為這件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊，心驚膽戰(zhàn)了一天。
出的問題還有拿錯漢堡，裝錯餐，炸壞產(chǎn)品，打錯飲料，沒有按照規(guī)定時間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴(yán)重的是，清機的時候機器里的錢和清機單上的錢數(shù)對不上。
這么多次的點餐，我錯了很多回。有一次因為少了97塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎么就對不上了呢。在后來的點餐日子里，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至于后來每次點餐找錢都很小心。
有的時候，會碰到點餐不清楚的顧客，說不清楚自己要什么，脾氣還很暴躁。這時候就需要我們一點一點的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此，我們所看到的快餐行業(yè)如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現(xiàn)磨需要時間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機的速度，當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝?？系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價格比平價貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動。注冊會員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的，不過只是周二會員日。其他想起來再補充。
肯德基實訓(xùn)心得篇十四
我們在一些事情上受到啟發(fā)后，好好地寫一份心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的肯德基實習(xí)心得，歡迎大家分享。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的'資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3.5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
肯德基實訓(xùn)心得篇十五
自1987年，第一家肯德基餐廳進入中國以來，國外連鎖快餐業(yè)就打開了中國市場的大門。接下來就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于肯德基工作心得吧!
今天是一個嶄新的開始，今天，我們簽訂了。
勞動合同。
并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點開始上班刷完卡我的師傅就開始慢慢的給我講解kfc里面的各個存儲房間因為我是做前臺工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要本來就愛笑的我這點當(dāng)然也難不到我。但在前臺工作并沒有我想象的那么easy。并不是單純的收錢然后給顧客遞餐。
首先，我學(xué)的就是炸薯條，因為這個也是前臺的工作之一，而炸薯條是首先要學(xué)會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學(xué)到一點知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細(xì)的看著，然后詳細(xì)的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了，炸薯條一遍就過(因為炸鍋都是自動化的，時間都設(shè)置好了，時間一到就可以了)但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前臺工作人員，就是要準(zhǔn)確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準(zhǔn)。小包的重量在70-80g之間中份在112--122g之間大份在139--149g之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結(jié)果，我裝的分別是65g117g121g當(dāng)然了，這個結(jié)果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習(xí)這個，我就練了快有一個小時，最后，基本上能夠控制好各個薯條的重量。
學(xué)完了薯條，繼續(xù)學(xué)習(xí)上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
產(chǎn)品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產(chǎn)品，但當(dāng)他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。
明天，還是才是真正的前臺配備培訓(xùn)，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細(xì)心+努力=成功。
為了進步自己的實踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對的實踐，但是專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很輕易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一名顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提示：“你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎?像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。”
在前臺有四大點是十分重要的：
1、速度。
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特點。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進進2秒鐘內(nèi)要遭到招呼;對每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，他人已接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時間里，自以為自己的速度已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上經(jīng)常被提起的一個名詞。
所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛凇靶庐a(chǎn)品是不是被市場接受?消費者的愛好程度如何?”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。
3、遭受champs。
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
其內(nèi)容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳;h?hospitality?提供真誠友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供給?m?maintenance?維持良好的裝備;p?productquality?堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;s?speed?留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對餐廳的champs狀態(tài)進行打分。因此，檢查職員也被稱為champs，同時他還有一個中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳champs的成績。
4、重視團隊精神。
一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時運作。
十幾個員工在一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們是一個團隊，任什么時候候隊員之間都會相互協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實在，能作為其中的一份子，往窺視一個世界五百強企業(yè)的運營模式，你不能不贊嘆人家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此劇烈的市場里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的!肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺侮我，會甚么都讓我自己做，所以開始往的時候總是謹(jǐn)慎翼翼，生怕出錯，可是事實其實不是那樣，她們對我都很好，很主動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡量交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總以為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們眼前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是之前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，忽然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...實在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己往親身的體會，而這次，自己通過親身的體會，真的是...是....三個字：不輕易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，固然我平時已比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，固然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得克服自己，所以總有一種成績感!我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的幾張票票時的感受，當(dāng)時，真得是激動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創(chuàng)造價值。固然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這類感覺很美好!!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不單單是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏進社會作好展墊，人，總是需要往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?固然我其實不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那末就要好好的掌控!還有，我仍然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比叫真的!
另外，學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷進步自我!挑戰(zhàn)自我!!固然不是我的第一次社會實踐，但我以為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!我會更珍惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易啊!以上就是我署假的。
實習(xí)報告。
可能其實不是一份很規(guī)范報告但確確切實我這半個月工作中的感受也固然那份工作其實不與自己的專業(yè)有很大的接口但我以為不管任何一種償試都是對自己以后很寶貴的充實。
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肯德基實訓(xùn)心得篇十六
近年來，肯德基作為世界著名的快餐品牌，迅速在中國市場發(fā)展壯大。作為一個普通消費者，我有幸品嘗過肯德基的美食，并且在這個過程中收獲了很多心得體會。下面我將從產(chǎn)品口感、服務(wù)質(zhì)量、品牌形象、文化傳承和社會責(zé)任五個方面來談一下我對肯德基的心得體會。
首先，產(chǎn)品口感。作為美食的代表，肯德基不僅在產(chǎn)品口感上下足了功夫，而且對于產(chǎn)品的研發(fā)也是十分精細(xì)。無論是炸雞還是薯條，肯德基都有獨特的配方和獨特的烹飪技巧，使得產(chǎn)品的口感更加鮮美。同時，產(chǎn)品的選材也是非常嚴(yán)格的，肯德基嚴(yán)格把關(guān)食材的質(zhì)量，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合消費者的期望。每一次品嘗肯德基的美食，都能感受到他們把口感做到了極致的用心和努力。
其次，服務(wù)質(zhì)量?？系禄恢弊⒅靥峁└咂焚|(zhì)的服務(wù)，為消費者創(chuàng)造舒適和愉快的用餐體驗。無論是在點餐還是在就餐的過程中，員工總是面帶微笑，耐心解答消費者的問題，并且積極為消費者提供幫助。而且，肯德基的服務(wù)速度也是令人贊嘆的，無論是在忙碌的午餐時間還是在繁忙的夜晚，他們都能夠保持高效率的服務(wù)。這種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量讓我感受到肯德基對消費者的尊重和關(guān)心，讓我很愿意成為他們的忠實顧客。
再次，品牌形象。肯德基作為一個全球知名的品牌，一直以來都維持著良好的品牌形象。他們獨特的Logo和標(biāo)志性的紅白相間的外觀，讓人一眼就能夠辨認(rèn)出肯德基。而且，肯德基一直以來都積極參與公益事業(yè)，并且經(jīng)常推出一些有意義的活動和倡議，用實際行動來回報社會，樹立了良好的社會形象。這種積極的品牌形象讓我更加對肯德基產(chǎn)生了好感，并且會愿意向身邊的朋友推薦肯德基。
然后，文化傳承。肯德基作為美國的著名快餐品牌，一直把自己的品牌傳承作為重要任務(wù)。他們不僅在中國市場推出了許多適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖兜漠a(chǎn)品，還積極舉辦一些與當(dāng)?shù)匚幕嚓P(guān)的活動。通過融入當(dāng)?shù)匚幕?，肯德基能夠更好地滿足中國消費者的需求，并且營造出符合中國人飲食習(xí)慣和文化傳統(tǒng)的用餐氛圍。這樣的文化傳承讓我感受到肯德基不僅關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，還注重與中國消費者之間的情感交流。
最后，肯德基的社會責(zé)任。作為一個國際品牌，肯德基一直以來都非常重視社會責(zé)任，積極參與各種公益事業(yè)。他們致力于環(huán)境保護、扶貧幫困和義務(wù)教育等方面。比如，他們提倡環(huán)保用餐，推廣可持續(xù)發(fā)展，用實際行動踐行綠色生活。這種社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)讓我感受到肯德基作為一家大公司的社會責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)，也讓我愿意支持他們的品牌。
總之，肯德基給我留下了深刻的印象。他們卓越的產(chǎn)品口感、高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)秀的品牌形象、注重文化傳承和積極承擔(dān)社會責(zé)任讓我深深地喜愛和認(rèn)可這個品牌。無論是作為一個消費者還是一個社會人士，我都希望有更多的企業(yè)能夠像肯德基一樣，在追求利潤的同時，承擔(dān)起自己的社會責(zé)任，為社會的發(fā)展做出更大的貢獻。
肯德基實訓(xùn)心得篇十七
實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，下面就是在肯德基的實習(xí)心得體會，我們一起來看看在肯德基實習(xí)是怎樣一番感受的吧!
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。
對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。
所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細(xì)分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。
那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。
下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。
你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。
可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。
而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。
這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。
這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。
不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。
例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。
一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。
而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。
超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。
為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄。
肯德基為了減少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。
即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。
也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。
作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。
但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。
但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。
也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。
針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。
所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。
因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。
所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。
正如曾教授所說的：課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。
員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。
所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)。
肯德基對不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。
然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0 )。
在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是：
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。
因此人員來源充分，工資水平也不高。
那就是肯德基支付3.5元/ 時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。
這些局限性體現(xiàn)在：
1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。
導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。
如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。
對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的.解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!
前言： 沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán) ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。
我與社會的接觸并不多。
其實學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實習(xí) , 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。
在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實際當(dāng)會 , 品嘗社會的酸甜苦辣。
中不能靈活運用，那就等于沒有學(xué)。
實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。
在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實踐里我得到了許多體會與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。
一、實習(xí)目的：
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責(zé)任感。
在實踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習(xí)內(nèi)容：
開始時要試工一天，工作6個小時。
試工期間，我被安排到大廳工作。
及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。
別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。
但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。
在我手忙腳亂
之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。
速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。
但是到了低峰就輕松了吧。
一開始我也是這么想的。
我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。
過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。
在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。
于是趕忙請教阿姨你可以把玻璃擦一下。
特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。
大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。
垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。
如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。
收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。
盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。
經(jīng)常到餐廳的外圍看看。
如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。
人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習(xí)，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
進入大學(xué)后，總有一種自己已經(jīng)是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗社會。
2016年暑假我被肯德基應(yīng)聘上做兼職，我還經(jīng)常與同學(xué)調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
工作過程
通過肯德基面試后，我被分配到總配。
在肯德基無論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。
是的，我們上的第一節(jié)課就是學(xué)會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經(jīng)歷。
總配的工作任務(wù)是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。
聽上去是很容易的事吧!但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基里一切制作流程都有嚴(yán)格的規(guī)定。
就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。
無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學(xué)歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴(yán)格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來，大多數(shù)工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應(yīng)該怎么做。
到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時間的，過了保存時間就不能賣給顧客了，所以制作時要限量，所以當(dāng)食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。
記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。
經(jīng)過一段時間的工作后，我也很快適應(yīng)了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認(rèn)識了自己，也學(xué)到了許多以前不了解的知識。
肯德基實訓(xùn)心得篇十八
第一段：引言-肯德基的背景和影響力(200字)。
肯德基是全球最知名的快餐連鎖品牌之一，其對世界各地飲食文化的影響無可置疑。肯德基餐廳以其獨特的炸雞風(fēng)味和方便快捷的服務(wù)而受到廣大消費者的青睞。在過去的幾十年里，肯德基已經(jīng)在全球范圍內(nèi)建立了龐大的餐廳網(wǎng)絡(luò)，并成為消費者心中最首選的就餐品牌之一。然而，肯德基給人們的體驗不僅僅是美食，它背后更深層次的讓我們感悟到的東西也令人難以忽視。正是這些心得體會將在接下來的文章中進行探討。
第二段：品牌忠誠度-肯德基如何贏得消費者(250字)。
作為一個全球品牌，肯德基通過不斷創(chuàng)新和滿足消費者需求，贏得了廣大消費者的忠誠?？系禄云洫毺氐目谖逗拓S富的選擇吸引了各個年齡段的消費者，并為他們提供高質(zhì)量的食品。此外，肯德基還能夠快速適應(yīng)不同國家和地區(qū)的飲食文化，并根據(jù)其需求進行調(diào)整。這種可定制的經(jīng)營策略以及高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)使得肯德基在全球范圍內(nèi)建立了品牌忠誠度，并在消費者心目中樹立了良好的聲譽。
第三段：員工培訓(xùn)-肯德基注重員工發(fā)展(250字)。
除了很好的品牌形象之外，肯德基注重員工培訓(xùn)也是其成功的重要因素之一?？系禄峁┝己玫墓ぷ鳝h(huán)境、培訓(xùn)機會和發(fā)展計劃，使得員工可以在公司中得到成長和發(fā)展。這種關(guān)注員工發(fā)展的策略幫助肯德基建立了一個專業(yè)、高效并且有創(chuàng)新能力的團隊。員工們在一個積極的工作環(huán)境中工作，對待客戶的態(tài)度友善熱情，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這種文化也激勵員工更加關(guān)注客戶需求，并努力滿足他們的期望。
第四段：社會責(zé)任感-肯德基致力于可持續(xù)發(fā)展(300字)。
肯德基作為一個全球品牌，意識到其在社會中扮演的角色，并以積極的方式回饋社會?？系禄P(guān)注環(huán)境、教育和社會福利等問題，并采取了許多措施來改善這些領(lǐng)域。比如，肯德基致力于提供健康的食品選擇，減少鹽和糖攝入，并積極推廣環(huán)保措施，減少對環(huán)境的負(fù)面影響。此外，肯德基還積極參與教育項目，在社區(qū)中建立學(xué)校和提供獎學(xué)金。這些舉措不僅提高了公司的形象，同時也使肯德基成為一個推動社會可持續(xù)發(fā)展的榜樣。
通過對肯德基的分析，我們可以得出一些重要的心得體會。首先，要贏得消費者的忠誠，一個品牌必須能夠滿足其需求，并提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。其次，為了建立一個強大的團隊，注重員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。培養(yǎng)員工的潛力不僅有助于公司的發(fā)展，同時也提供了更好的客戶體驗。最后，作為一家全球企業(yè)，肯德基的成功與其在社會中扮演的積極角色密不可分，一個企業(yè)只有積極回饋社會，才能真正獲得持久的成功。
綜上所述，肯德基不僅是一個著名的快餐品牌，更是給予我們很多心得體會的企業(yè)。其獨特的品牌形象、員工培訓(xùn)和社會責(zé)任感為我們提供了可借鑒的經(jīng)驗和教訓(xùn)。通過分析肯德基的成功因素，我們可以得出一些建議，幫助其他企業(yè)在市場中取得成功。