通過總結(jié)，我們可以更清晰地認(rèn)識(shí)自己，找到提升的方向?？偨Y(jié)要具有一定的可操作性，即要提出改進(jìn)和優(yōu)化的建議，并有明確的行動(dòng)計(jì)劃。通過閱讀這些總結(jié)范文，可以拓寬思路，提升寫作水平。
校園廚藝大賽策劃書篇一
一、活動(dòng)主旨：
為慶祝20xx年元旦的到來，豐富教職工業(yè)余文化生活，促進(jìn)教師之間的相互聯(lián)系與交流，展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風(fēng)貌，提倡熱愛工作，更加熱愛生活的理念。
二、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽。
三、活動(dòng)指導(dǎo)思想：
生活技能是一個(gè)人一生中必須要具備的基本能力，我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生，要求學(xué)生“學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)生存、規(guī)劃人生、享受人生”，也要求我們的教師首先要做到這些，才能引領(lǐng)全體學(xué)生全面發(fā)展，對(duì)學(xué)生的成長予以關(guān)注！
通過舉辦這次廚藝大賽，希望可以鍛煉老師的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)老師們對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富教職工業(yè)余生活；同時(shí)加強(qiáng)教師對(duì)廚藝的`了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；展示城沙三小教師風(fēng)范，弘揚(yáng)中青年教師的激情張力，以食會(huì)友；增強(qiáng)教師的團(tuán)隊(duì)力與凝聚力。
四、活動(dòng)時(shí)間12月31日（周四）下午3：30（暫定），如有變動(dòng)另行通知。
五、活動(dòng)地點(diǎn)城沙三小教師食堂。
六、人員分組安排：
組別名單。
第一組（語文1—3年級(jí)）。
xxx。
第二組（語文4—6年級(jí)）。
xxx。
第三組（數(shù)學(xué)）。
xxx。
第四組（英、科、綜合）。
xxx。
第五組（音體美）。
xxx。
七、參賽內(nèi)容及要求。
五個(gè)參賽組，每組選好組長，在微信群中接龍上報(bào)菜名，規(guī)定每組提供4道菜肴，食材由食堂統(tǒng)一采購，需要的材料盡量和阿姨溝通一下。
八、任務(wù)安排。
1、辦公室負(fù)責(zé)懸掛條幅、攝像、報(bào)道；
2、工會(huì)組織活動(dòng)；
3、總務(wù)搞好食材采購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。
九、就餐形式自助就餐。
十、注意事項(xiàng)。
1、每組選手必須在20—25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)；
2、選手必須自己清洗、切好材料、準(zhǔn)備盛菜的盤；
3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外；
4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要配合及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。
校園廚藝大賽策劃書篇二
為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動(dòng)實(shí)施流程。
1.活動(dòng)目的、意義。
一、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。
二、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房。
三、活動(dòng)目的：
(2)為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);。
(3)通過本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門與學(xué)生會(huì)其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會(huì)友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動(dòng)宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動(dòng)擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救。
3、規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場(chǎng)時(shí)，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾可回答來圓場(chǎng)，觀眾答對(duì)問題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場(chǎng)人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場(chǎng)上恢復(fù)平靜。
4、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會(huì)，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評(píng)選的第二次機(jī)會(huì)。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。
8、多備一些評(píng)分表，防止比賽時(shí)不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評(píng)委到安全處避雨。若雨勢(shì)較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘;雨勢(shì)較大則比賽暫?；蜓悠?。
3.活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排。
(1)下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場(chǎng)地策劃，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場(chǎng);計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上，方便評(píng)委查閱。
(2)1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)。每組由一名工作人員在場(chǎng)邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在每位評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。
(4)選手提前10分鐘到場(chǎng)。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評(píng)委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識(shí)競(jìng)答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果。
校園廚藝大賽策劃書篇三
第x屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(x月x日晚x點(diǎn))。
活動(dòng)地點(diǎn)：x樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師x人，參賽隊(duì)員x人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放xx元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取xx人)。
10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到xx分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為x個(gè)菜(x個(gè)規(guī)定菜，x個(gè)自選菜，菜金不超過xx元)。
17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶。否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)。
18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。無關(guān)人員不得參與。否則，將視為作弊，取消參賽資格。
19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具。
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工。各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在xx分鐘內(nèi)。
5、在xx分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。
7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評(píng)委規(guī)則：
1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。
3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
校園廚藝大賽策劃書篇四
一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
xx年4月23日下午兩點(diǎn)。
一餐和二餐之間。
全院同學(xué)。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)。
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：蓮。
附件。
1、決賽評(píng)分細(xì)則。
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時(shí)，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學(xué)生投票成績(jī)。
xx年4月10日。
校園廚藝大賽策劃書篇五
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)和新的目標(biāo)，是不是需要好好寫一份策劃書呢？寫策劃書需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的'校園廚藝大賽策劃書，歡迎閱讀與收藏。
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。
xx年11月26日。
餐飲樓三樓。
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”。
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒。
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（見附表）
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場(chǎng)地的布置。
（三）入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。
（五）場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
（六）現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）
（十）觀眾退常。
（十一）清理場(chǎng)地。
（一）設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
（二）最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)50%）。
2、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)30%）。
3、由現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)20%）。
校園廚藝大賽策劃書篇六
一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
xx年4月23日下午兩點(diǎn)
一餐和二餐之間
全院同學(xué)
七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表（責(zé)任人——部長）
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（責(zé)任人——部長）
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名（責(zé)任人——部長）
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人——部長）
（二）活動(dòng)舉辦階段
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人）
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐）。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
（三）活動(dòng)后續(xù)階段
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
《我的大學(xué)校園記者站》
院社聯(lián)
校園廚藝大賽策劃書篇七
活動(dòng)目的：為了促進(jìn)同學(xué)們對(duì)于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動(dòng)手和創(chuàng)新潛力，培養(yǎng)合作潛力和群眾意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：萃苑餐廳2樓。
活動(dòng)時(shí)間：5月28日。
主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)。
承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)。
參賽對(duì)象：1號(hào)至8號(hào)參賽隊(duì)，教師邀請(qǐng)隊(duì)，外校邀請(qǐng)隊(duì)，外教邀請(qǐng)隊(duì)，留學(xué)生邀請(qǐng)隊(duì)。
比賽流程：
賽前準(zhǔn)備：1、對(duì)參賽人員進(jìn)行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程（負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式14797712506）。
2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場(chǎng)地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具。
比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料（個(gè)性調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備）、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）。
3、比賽時(shí)各參賽組同時(shí)進(jìn)行比賽，每個(gè)小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時(shí)間為60分鐘。
4、作品完成后由評(píng)委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分時(shí)組員需對(duì)菜品進(jìn)行講解。
此項(xiàng)評(píng)分占系列活動(dòng)總分70%。
比賽流程：1、主持人介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委及組織單位。
2、校團(tuán)委老師講話。
3、伙管會(huì)主席介紹本次活動(dòng)。
4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動(dòng)開始。
5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分細(xì)則。
6、烹飪大賽開始。
7、播放每組參賽隊(duì)ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行講解。
8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始。
9、比賽間隙進(jìn)行互動(dòng)游戲并同時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)幕布播放各食堂宣傳篇。
10、比賽規(guī)定時(shí)間到后，評(píng)委們統(tǒng)一對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分。
12、比賽結(jié)果統(tǒng)計(jì)出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎(jiǎng)結(jié)果。
12、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
13、由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束。
評(píng)分細(xì)則:。
1、實(shí)行百分制。
色彩造型營養(yǎng)口感解說創(chuàng)意。
20%20%10%30%5%15%。
2、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對(duì)一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷。
3、事先準(zhǔn)備好滅火器（干粉、泡沫），以應(yīng)對(duì)操作不當(dāng)造成火災(zāi)。
各部門分工：現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)——紀(jì)檢部活動(dòng)專題制作、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道——信息部。
主持人2名——文藝部禮儀——女生部。
成績(jī)統(tǒng)計(jì)——學(xué)習(xí)部賽前場(chǎng)地布置——維權(quán)部、體育部。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
金勺子獎(jiǎng)一名獲200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
銀勺子獎(jiǎng)兩名獲150元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
銅勺子獎(jiǎng)三名獲100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名獲80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書。
最具人氣獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書。
最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，能夠與其他團(tuán)隊(duì)、親友團(tuán)合影），于5月28日晚上11點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱。
還有一點(diǎn)要注意的是：各學(xué)院的參賽選手務(wù)必參加完以上的三個(gè)環(huán)節(jié)。
校園廚藝大賽策劃書篇八
二、活動(dòng)目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內(nèi)容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排。
1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;。
4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動(dòng)過程。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
七、互動(dòng)環(huán)節(jié)。
1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
八、注意事項(xiàng)。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)。
2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)。
6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分。
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
打印資料費(fèi)：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費(fèi)用：35元。
總計(jì)50元。
校園廚藝大賽策劃書篇九
第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭(zhēng)霸賽。
弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
活動(dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心。
xx年11月26日。
無錫部分高校。
江南大學(xué)二食堂廣場(chǎng)。
江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
匯聚四面佳肴，共享八方美味。
我的生活，我作主！
1、比賽流程：
（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長一名），共組隊(duì)8隊(duì)。
（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡(jiǎn)單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺(tái)下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺(tái)上，由各隊(duì)的解說員對(duì)臺(tái)下領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺(tái)下供評(píng)委品嘗和打分，這時(shí)解說員也可以繼續(xù)對(duì)評(píng)委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。
（5）評(píng)委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。
（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評(píng)委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。
2、大賽現(xiàn)場(chǎng)具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評(píng)委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。
（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。
（3）大賽開始之前，對(duì)比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。
3、大賽評(píng)委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表。
4、活動(dòng)預(yù)算：
獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書）60x8=480元。
灶具租借4x30=120元。
菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元。
合計(jì)840（元）。
本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。
校園廚藝大賽策劃書篇十
“營養(yǎng)健康廚藝大賽”
學(xué)院營養(yǎng)健康健康協(xié)會(huì)
初賽地點(diǎn)：一食堂門口的廣場(chǎng)
復(fù)賽地點(diǎn)：一食堂門口的廣場(chǎng)
決賽地點(diǎn)：待定（還在選定當(dāng)中，需要和食堂的廚師和社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)討論地點(diǎn)）。
待定（因?yàn)槲覀兪切鲁闪⒌纳鐖F(tuán)，需要一段時(shí)間才能拉到站?。?。
豐富大學(xué)生的業(yè)余文化生活，活躍校園文化氣氛。同時(shí)培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，提倡健康飲食、節(jié)約飲食的觀念。
健康，節(jié)約，營養(yǎng)，品味。
召開班長會(huì)議，通知各班班長大賽要求。
各班班長組織報(bào)名。
與社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的同事討論具體事項(xiàng)。
聯(lián)系廚具的借出及配料的購買，邀請(qǐng)?jiān)u委老師，校新聞中心記者。
召開選手會(huì)議
布置比賽場(chǎng)
宣傳：宣傳部報(bào)名：秘書部和女生部。
參賽選手的統(tǒng)計(jì)及分組：協(xié)會(huì)理事會(huì)。
廚具的借用：飲食部配料的購買：秘書部部長和女生部部長選手會(huì)議的召開：會(huì)長、秘書長。
評(píng)判委員會(huì)、校新聞中心記者的.邀請(qǐng)：學(xué)習(xí)交流部部長和策劃外聯(lián)部部長。
賽場(chǎng)布置：全體會(huì)員賽場(chǎng)秩序的維持：全體會(huì)員。
1、報(bào)名細(xì)則：
（1）報(bào)名時(shí)間：xx年10月1日——xx年10月15日
（2）本次大賽的報(bào)名工作面向江西城市學(xué)院所有班級(jí)及學(xué)生組織團(tuán)體。每個(gè)班級(jí)和學(xué)生團(tuán)體均可組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)由若干人組成。各團(tuán)隊(duì)填寫好由營養(yǎng)健康協(xié)會(huì)下發(fā)的大賽報(bào)名表，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)交至營養(yǎng)健康協(xié)會(huì)飲食部，逾期未交者，視為主動(dòng)棄權(quán)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)收取材料費(fèi)5元，各班可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場(chǎng)為本班選手加油助威。
（3）報(bào)名地點(diǎn)：一食堂門口或三食堂門口。
比賽分為初賽、復(fù)賽和決賽。
1、初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽選手填寫報(bào)名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽選手名單。
評(píng)選內(nèi)容：才藝表演的內(nèi)容精彩程度、對(duì)廚藝知識(shí)的了解程度（盡量與廚藝知識(shí)有關(guān)，如以小品形式對(duì)參賽作品介紹等）。
復(fù)賽組數(shù)：15組
2、復(fù)賽內(nèi)容：
（1）、（15進(jìn)14）才藝展示及廚藝知識(shí)問答：由參賽隊(duì)進(jìn)行才藝展示。（內(nèi)容貼近大學(xué)生活，充分展示大學(xué)生才藝，盡可能貼近飲食內(nèi)容。比如以小品報(bào)菜名、唱歌報(bào)菜名等方式）。由各組代表抽取飲食知識(shí)問答題目進(jìn)行回答，每組一題。最后由評(píng)委根據(jù)才藝展示及知識(shí)問答綜合評(píng)出晉級(jí)隊(duì)伍。
（2）、（14進(jìn)10）切菜比賽：由大賽組委會(huì)準(zhǔn)備道具（刀、菜板、土豆），由參賽選手將土豆塊切成土豆絲（要求：細(xì)長均勻），從切菜的成果上綜合評(píng)定，限時(shí)1分鐘。
（3）、（10進(jìn)8）制作水果拼盤：大賽組委會(huì)為晉級(jí)隊(duì)伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。由各隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)制作，評(píng)委根據(jù)參賽隊(duì)制作效果及所用時(shí)間來決定參加決賽隊(duì)伍。
校園廚藝大賽策劃書篇十一
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。
200*年11月12日晚6：30
食堂
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。
1、參賽選手在賽前抽簽分組。
2、比賽場(chǎng)地的布置。
3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。
5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的`做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）
10、觀眾退場(chǎng)。
11、清理場(chǎng)地。
1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名
2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名
校園廚藝大賽策劃書篇十二
舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。
承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬。
參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生。
報(bào)名要求：以班級(jí)、老鄉(xiāng)會(huì)、寢室等形式組隊(duì)(每隊(duì)4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進(jìn)行參賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：吉首大學(xué)張家界學(xué)院第一食堂二樓。
示意圖：
二：背景概述。
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)的宗旨是：培養(yǎng)和鍛煉會(huì)員的社會(huì)實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團(tuán)。本著“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導(dǎo)思想。我協(xié)會(huì)力求創(chuàng)新、新穎的活動(dòng)特色,以社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)為契機(jī)，結(jié)合協(xié)會(huì)的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三：活動(dòng)目的。
放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會(huì)特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。
四：活動(dòng)意義。
此次活動(dòng)，意在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強(qiáng)食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解;同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。
通過開展深受大學(xué)生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
五：前期準(zhǔn)備。
1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)。
2、需要一套音響(向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴(kuò)音器)。
3、確定主持人：(待定)。
4、宣傳部貼出海報(bào)(活動(dòng)主題，報(bào)名時(shí)間，參賽對(duì)象，要求。)。
5、執(zhí)行部在梅園前報(bào)名，制作報(bào)名表，報(bào)名限額為15支隊(duì)伍，報(bào)滿為止。各隊(duì)根據(jù)報(bào)名次序，命名隊(duì)伍編號(hào)。填寫所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項(xiàng)表(附2)。
6、報(bào)名表：
編號(hào)。
姓名。
組隊(duì)方式。
主廚電話。
7、財(cái)務(wù)部收集各隊(duì)所需原料提前一天購買(保質(zhì)期短的原料當(dāng)天比賽購買)。
8、辦公室記錄各部門執(zhí)行情況，做好詳細(xì)登記。制作比賽隊(duì)伍號(hào)碼牌。
9、組織部負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽隊(duì)伍，及時(shí)通知參賽隊(duì)伍參賽事宜。
六：活動(dòng)流程。
比賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：刀工比拼。
各隊(duì)派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內(nèi)切完所有土豆，裁判根據(jù)土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評(píng)分(10-20分)選手超出規(guī)定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。
第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼。
本環(huán)節(jié)將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊(duì)伍將按照各自準(zhǔn)備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉(xiāng)菜，展現(xiàn)家鄉(xiāng)風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊(duì)伍將會(huì)按照編號(hào)五支隊(duì)伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會(huì)根據(jù)各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評(píng)分。
七：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
比賽的兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)20分。裁判根據(jù)選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。(大眾評(píng)選不參與)第二環(huán)節(jié)裁判根據(jù)色、香、味、形、名進(jìn)行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。
3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)做出介紹)。
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內(nèi)容健康，儒雅共賞。
編號(hào)(01)。
比分。
色(料理顏色)16。
香(料理香味)16。
味(料理特色)16。
形(料理外形)16。
名(料理名稱)16。
刀工得分20。
總分。
裁判評(píng)分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評(píng)委將對(duì)三隊(duì)的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評(píng)委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結(jié)果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。
八：獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。
一等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金150。
二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金100。
三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金50。
九：財(cái)務(wù)預(yù)算：略。
不可預(yù)計(jì)資金：100元。
總預(yù)計(jì)：1030元。
校園廚藝大賽策劃書篇十三
活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的潛力得到鍛煉。
活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)潛力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動(dòng)好處：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動(dòng)時(shí)間：2011年4月23日下午兩點(diǎn)。
活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間。
活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)。
資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動(dòng)開展：(d)活動(dòng)準(zhǔn)備階段。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(職責(zé)人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(職責(zé)人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(職責(zé)人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(職責(zé)人---部長)。
(二)活動(dòng)舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的.本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際狀況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選取自行選取拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
(三)活動(dòng)后續(xù)階段。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：《蓮山課件》。
附件。
1、決賽評(píng)分細(xì)則。
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時(shí)，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學(xué)生投票成績(jī)。
2011年4月10。
校園記者站。
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校園廚藝大賽策劃書篇十四
為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭(zhēng)霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號(hào)是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20、20進(jìn)6、6進(jìn)3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺(tái)盛大開幕。由大賽評(píng)委會(huì)設(shè)定評(píng)分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級(jí)層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)（專業(yè)廚師除外），凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。
參賽形式。
報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。
評(píng)分規(guī)則：（另行通知）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金20000元）。
二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金各8000元）。
三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金各5000元）。
第7—20名，各獎(jiǎng)價(jià)值596元的樂無煙炒鍋1個(gè)。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報(bào)名后，須按照組委會(huì)比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽；
2、到比賽現(xiàn)場(chǎng)后，聽從組委會(huì)檢錄，按比賽次序進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)；
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會(huì)贈(zèng)送的圍裙；
4、比賽過程中，選手不能離場(chǎng)和接打電話；
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現(xiàn)場(chǎng)工作人員；
6、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生；
7、選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽，保持灶臺(tái)清潔、工整；
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準(zhǔn)備工作。
各社區(qū)業(yè)主報(bào)名具體辦法：
大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則，由各社區(qū)負(fù)責(zé)本社區(qū)的報(bào)名組織工作，因比賽受時(shí)間和人數(shù)的限制（建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū)，統(tǒng)一到城市花園參加比賽）。各社區(qū)報(bào)名的人數(shù)應(yīng)控制在90個(gè)家庭以內(nèi)，對(duì)于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區(qū)報(bào)名人數(shù)未能達(dá)到比賽的人數(shù)要求，大賽主辦方予以調(diào)劑。
附：樂無煙食王爭(zhēng)霸家庭廚藝大賽社區(qū)報(bào)名表。
校園廚藝大賽策劃書篇十五
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)橫飛的生活，員工都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，管理科決定承辦此次活動(dòng)，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動(dòng)名稱show·time廚神大賽。
二、活動(dòng)宗旨弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)員工風(fēng)采。
三、活動(dòng)背景為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的宿舍生活環(huán)境，豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，提高員工的動(dòng)手能力和培養(yǎng)宿舍成員之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的。
（2）通過此次活動(dòng)，鍛煉公司員工的動(dòng)手能力，豐富員工的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20xx年10月24日-11月1日。
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年11月3日。
活動(dòng)比賽時(shí)間：20xx年11月3日18：00正式開始。
活動(dòng)比賽地點(diǎn)：元成宿舍4棟廚房。
六、面向?qū)ο蠛贾萜樟_星全體在職員工。
七、活動(dòng)流程：
（1）報(bào)名工作。
本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，部門人數(shù)在10以下的部門之間可以自由組合結(jié)隊(duì).10月24日-11月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送管理科李鵬報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。
（2）裁判。
將邀請(qǐng)各部門領(lǐng)導(dǎo)、宿管阿姨及大眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委。
（3）材料準(zhǔn)備。
請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，管理科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元（70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請(qǐng)及時(shí)跟我們聯(lián)系。
（4）活動(dòng)決賽。
2、評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹；
6、評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等；
八、評(píng)分細(xì)則：比賽實(shí)行百分制。
作品整體美觀：30分。
作品的味道：60分。
時(shí)間控制：10分。
九、頒獎(jiǎng)典禮。
根據(jù)決賽成績(jī)，評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：
一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對(duì)獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位：杭州普羅星管理科。
二零xx年十月。
校園廚藝大賽策劃書篇一
一、活動(dòng)主旨：
為慶祝20xx年元旦的到來，豐富教職工業(yè)余文化生活，促進(jìn)教師之間的相互聯(lián)系與交流，展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風(fēng)貌，提倡熱愛工作，更加熱愛生活的理念。
二、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽。
三、活動(dòng)指導(dǎo)思想：
生活技能是一個(gè)人一生中必須要具備的基本能力，我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生，要求學(xué)生“學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)生存、規(guī)劃人生、享受人生”，也要求我們的教師首先要做到這些，才能引領(lǐng)全體學(xué)生全面發(fā)展，對(duì)學(xué)生的成長予以關(guān)注！
通過舉辦這次廚藝大賽，希望可以鍛煉老師的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)老師們對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富教職工業(yè)余生活；同時(shí)加強(qiáng)教師對(duì)廚藝的`了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；展示城沙三小教師風(fēng)范，弘揚(yáng)中青年教師的激情張力，以食會(huì)友；增強(qiáng)教師的團(tuán)隊(duì)力與凝聚力。
四、活動(dòng)時(shí)間12月31日（周四）下午3：30（暫定），如有變動(dòng)另行通知。
五、活動(dòng)地點(diǎn)城沙三小教師食堂。
六、人員分組安排：
組別名單。
第一組（語文1—3年級(jí)）。
xxx。
第二組（語文4—6年級(jí)）。
xxx。
第三組（數(shù)學(xué)）。
xxx。
第四組（英、科、綜合）。
xxx。
第五組（音體美）。
xxx。
七、參賽內(nèi)容及要求。
五個(gè)參賽組，每組選好組長，在微信群中接龍上報(bào)菜名，規(guī)定每組提供4道菜肴，食材由食堂統(tǒng)一采購，需要的材料盡量和阿姨溝通一下。
八、任務(wù)安排。
1、辦公室負(fù)責(zé)懸掛條幅、攝像、報(bào)道；
2、工會(huì)組織活動(dòng)；
3、總務(wù)搞好食材采購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。
九、就餐形式自助就餐。
十、注意事項(xiàng)。
1、每組選手必須在20—25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)；
2、選手必須自己清洗、切好材料、準(zhǔn)備盛菜的盤；
3、參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外；
4、參賽活動(dòng)結(jié)束后要配合及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。
校園廚藝大賽策劃書篇二
為了豐富我院大學(xué)生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng)，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動(dòng)實(shí)施流程。
1.活動(dòng)目的、意義。
一、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。
二、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房。
三、活動(dòng)目的：
(2)為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);。
(3)通過本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門與學(xué)生會(huì)其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會(huì)友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動(dòng)宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動(dòng)擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí)，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救。
3、規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場(chǎng)時(shí)，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾可回答來圓場(chǎng)，觀眾答對(duì)問題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場(chǎng)人員遵守紀(jì)律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場(chǎng)上恢復(fù)平靜。
4、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會(huì)，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評(píng)選的第二次機(jī)會(huì)。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。
8、多備一些評(píng)分表，防止比賽時(shí)不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評(píng)委到安全處避雨。若雨勢(shì)較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘;雨勢(shì)較大則比賽暫?；蜓悠?。
3.活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排。
(1)下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場(chǎng)地策劃，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場(chǎng);計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上，方便評(píng)委查閱。
(2)1點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)。每組由一名工作人員在場(chǎng)邊全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在每位評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。
(4)選手提前10分鐘到場(chǎng)。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評(píng)委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識(shí)競(jìng)答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果。
校園廚藝大賽策劃書篇三
第x屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽。
豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)潛力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。
培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。
活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(x月x日晚x點(diǎn))。
活動(dòng)地點(diǎn)：x樓食堂大廳。
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。
4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。
5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。
1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。
3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師x人，參賽隊(duì)員x人，男女不限。
4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。
5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。
1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。
2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放xx元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。
3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。
4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。
5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。
6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。
7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。
8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。
9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取xx人)。
10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。
11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。
12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到xx分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。
13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。
14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。
15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。
16、比賽菜肴為x個(gè)菜(x個(gè)規(guī)定菜，x個(gè)自選菜，菜金不超過xx元)。
17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶。否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)。
18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。無關(guān)人員不得參與。否則，將視為作弊，取消參賽資格。
19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。
20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無效。
21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。
22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。
1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。
2、策劃書遞交院團(tuán)委。
3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。
4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。
5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。
6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。
7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。
1、灶具、廚具、餐具。
2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。
1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。
2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。
3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。
4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。
5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。
6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。
7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。
1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。
2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工。各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。
3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。
1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。
2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。
3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。
4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在xx分鐘內(nèi)。
5、在xx分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。
6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。
7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。
8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。
9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。
10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。
11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。
1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。
2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。
3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。
專家評(píng)委規(guī)則：
1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。
2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。
3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。
工作人員守則：
1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。
2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。
3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。
4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。
1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。
2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。
校園廚藝大賽策劃書篇四
一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
xx年4月23日下午兩點(diǎn)。
一餐和二餐之間。
全院同學(xué)。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)。
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：蓮。
附件。
1、決賽評(píng)分細(xì)則。
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時(shí)，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學(xué)生投票成績(jī)。
xx年4月10日。
校園廚藝大賽策劃書篇五
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，又迎來了一個(gè)全新的起點(diǎn)和新的目標(biāo)，是不是需要好好寫一份策劃書呢？寫策劃書需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的'校園廚藝大賽策劃書，歡迎閱讀與收藏。
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系團(tuán)總支特舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛”為主題的個(gè)人廚藝大賽。
xx年11月26日。
餐飲樓三樓。
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”。
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒。
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在20分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（見附表）
（一）參賽選手在賽前抽簽分組。
（二）比賽場(chǎng)地的布置。
（三）入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
（四）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。
（五）場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
（六）現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
（七）嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）
（十）觀眾退常。
（十一）清理場(chǎng)地。
（一）設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名。
（二）最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名。
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)50%）。
2、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)30%）。
3、由現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行評(píng)分，色、香、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)20%）。
校園廚藝大賽策劃書篇六
一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。
為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
xx年4月23日下午兩點(diǎn)
一餐和二餐之間
全院同學(xué)
七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表（責(zé)任人——部長）
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（責(zé)任人——部長）
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名（責(zé)任人——部長）
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人——部長）
（二）活動(dòng)舉辦階段
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人）
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐）。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
（三）活動(dòng)后續(xù)階段
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
《我的大學(xué)校園記者站》
院社聯(lián)
校園廚藝大賽策劃書篇七
活動(dòng)目的：為了促進(jìn)同學(xué)們對(duì)于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動(dòng)手潛力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動(dòng)手和創(chuàng)新潛力，培養(yǎng)合作潛力和群眾意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：萃苑餐廳2樓。
活動(dòng)時(shí)間：5月28日。
主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)。
承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)。
參賽對(duì)象：1號(hào)至8號(hào)參賽隊(duì)，教師邀請(qǐng)隊(duì)，外校邀請(qǐng)隊(duì)，外教邀請(qǐng)隊(duì)，留學(xué)生邀請(qǐng)隊(duì)。
比賽流程：
賽前準(zhǔn)備：1、對(duì)參賽人員進(jìn)行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程（負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式14797712506）。
2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場(chǎng)地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具。
比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料（個(gè)性調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備）、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）。
3、比賽時(shí)各參賽組同時(shí)進(jìn)行比賽，每個(gè)小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時(shí)間為60分鐘。
4、作品完成后由評(píng)委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分時(shí)組員需對(duì)菜品進(jìn)行講解。
此項(xiàng)評(píng)分占系列活動(dòng)總分70%。
比賽流程：1、主持人介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委及組織單位。
2、校團(tuán)委老師講話。
3、伙管會(huì)主席介紹本次活動(dòng)。
4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動(dòng)開始。
5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分細(xì)則。
6、烹飪大賽開始。
7、播放每組參賽隊(duì)ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行講解。
8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始。
9、比賽間隙進(jìn)行互動(dòng)游戲并同時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)幕布播放各食堂宣傳篇。
10、比賽規(guī)定時(shí)間到后，評(píng)委們統(tǒng)一對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分。
12、比賽結(jié)果統(tǒng)計(jì)出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎(jiǎng)結(jié)果。
12、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
13、由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束。
評(píng)分細(xì)則:。
1、實(shí)行百分制。
色彩造型營養(yǎng)口感解說創(chuàng)意。
20%20%10%30%5%15%。
2、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對(duì)一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷。
3、事先準(zhǔn)備好滅火器（干粉、泡沫），以應(yīng)對(duì)操作不當(dāng)造成火災(zāi)。
各部門分工：現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)——紀(jì)檢部活動(dòng)專題制作、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道——信息部。
主持人2名——文藝部禮儀——女生部。
成績(jī)統(tǒng)計(jì)——學(xué)習(xí)部賽前場(chǎng)地布置——維權(quán)部、體育部。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
金勺子獎(jiǎng)一名獲200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
銀勺子獎(jiǎng)兩名獲150元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
銅勺子獎(jiǎng)三名獲100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名獲80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書。
最具創(chuàng)意獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書。
最具人氣獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書。
最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，能夠與其他團(tuán)隊(duì)、親友團(tuán)合影），于5月28日晚上11點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱。
還有一點(diǎn)要注意的是：各學(xué)院的參賽選手務(wù)必參加完以上的三個(gè)環(huán)節(jié)。
校園廚藝大賽策劃書篇八
二、活動(dòng)目的：
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友;并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。
三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)。
四、參賽內(nèi)容及要求。
3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具。
五、任務(wù)安排。
1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;。
2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;。
3.組織部和各班班長負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;。
4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。
六、活動(dòng)過程。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng)。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
七、互動(dòng)環(huán)節(jié)。
1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
八、注意事項(xiàng)。
2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。(10分)。
2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。(10分)。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)。
4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)。
5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。(20分)。
6.營養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。(10分)。
7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。(10分)。
8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)。
滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分。
十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;。
三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分。
因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
打印資料費(fèi)：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費(fèi)用：35元。
總計(jì)50元。
校園廚藝大賽策劃書篇九
第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭(zhēng)霸賽。
弘揚(yáng)中華的美食文化，同時(shí)以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團(tuán)結(jié)合作精神的加強(qiáng)。豐富大學(xué)生活，提倡合理飲食。
活動(dòng)贊助公司，后勤集團(tuán)飲服公司，校會(huì)生活服務(wù)中心。
xx年11月26日。
無錫部分高校。
江南大學(xué)二食堂廣場(chǎng)。
江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊(duì)，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個(gè)隊(duì)所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。以此達(dá)到豐富校園文化，提升大學(xué)生生活能力和人格魅力的效果。
匯聚四面佳肴，共享八方美味。
我的生活，我作主！
1、比賽流程：
（1）每個(gè)學(xué)校組一隊(duì)參加比賽，每隊(duì)3人（設(shè)隊(duì)長一名），共組隊(duì)8隊(duì)。
（2）比賽分兩小組（每組四隊(duì)），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。由主持人先各參賽隊(duì)作簡(jiǎn)單的介紹。
（3）每次先由參賽選手在臺(tái)下將該隊(duì)的菜做好，然后四隊(duì)將菜拿到臺(tái)上，由各隊(duì)的解說員對(duì)臺(tái)下領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及同學(xué)介紹該菜系和該菜的特點(diǎn)，要求介紹在三分鐘左右，一小組計(jì)十五分鐘左右，保守總計(jì)30分鐘。
（4）介紹完后，將菜拿到臺(tái)下供評(píng)委品嘗和打分，這時(shí)解說員也可以繼續(xù)對(duì)評(píng)委詳細(xì)介紹自己小隊(duì)所做菜的特點(diǎn)。
（5）評(píng)委根據(jù)該隊(duì)的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊(duì)合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。
（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎(jiǎng)，銀廚獎(jiǎng)。根據(jù)各個(gè)部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎(jiǎng)（色）、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（味或香）、最佳辣味獎(jiǎng)（味）、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)，最佳解說獎(jiǎng)和最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)等。
（7）在開幕式尾聲時(shí)，我們將進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
（8）大賽最后在大賽組委會(huì)、參賽選手、大賽評(píng)委、贊助商集體合影留念。
（9）賽者所需的原料、配料由組委會(huì)提供。各隊(duì)需將所需材料提前一周上報(bào)。
2、大賽現(xiàn)場(chǎng)具體規(guī)定：
（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量，除大賽評(píng)委、贊助商、部分工作人員可進(jìn)入賽場(chǎng)以外，其他個(gè)人和團(tuán)體一律不得進(jìn)入賽場(chǎng)觀看，所有在場(chǎng)人員不得搞亂賽場(chǎng)秩序。
（2）每支參賽隊(duì)可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。
（3）大賽開始之前，對(duì)比賽原料、炊具等進(jìn)行全面檢查，確保比賽正常進(jìn)行。
（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。
（5）本次大賽不收任何報(bào)名費(fèi)。
3、大賽評(píng)委：
出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會(huì)、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、大學(xué)生公寓管理委員會(huì)代表。
4、活動(dòng)預(yù)算：
獎(jiǎng)杯+獎(jiǎng)狀（或榮譽(yù)證書）60x8=480元。
灶具租借4x30=120元。
菜原料（包括佐料）預(yù)估30x8=240元。
合計(jì)840（元）。
本次活動(dòng)受活動(dòng)組委會(huì)直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。
校園廚藝大賽策劃書篇十
“營養(yǎng)健康廚藝大賽”
學(xué)院營養(yǎng)健康健康協(xié)會(huì)
初賽地點(diǎn)：一食堂門口的廣場(chǎng)
復(fù)賽地點(diǎn)：一食堂門口的廣場(chǎng)
決賽地點(diǎn)：待定（還在選定當(dāng)中，需要和食堂的廚師和社聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)討論地點(diǎn)）。
待定（因?yàn)槲覀兪切鲁闪⒌纳鐖F(tuán)，需要一段時(shí)間才能拉到站?。?。
豐富大學(xué)生的業(yè)余文化生活，活躍校園文化氣氛。同時(shí)培養(yǎng)同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，提倡健康飲食、節(jié)約飲食的觀念。
健康，節(jié)約，營養(yǎng)，品味。
召開班長會(huì)議，通知各班班長大賽要求。
各班班長組織報(bào)名。
與社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的同事討論具體事項(xiàng)。
聯(lián)系廚具的借出及配料的購買，邀請(qǐng)?jiān)u委老師，校新聞中心記者。
召開選手會(huì)議
布置比賽場(chǎng)
宣傳：宣傳部報(bào)名：秘書部和女生部。
參賽選手的統(tǒng)計(jì)及分組：協(xié)會(huì)理事會(huì)。
廚具的借用：飲食部配料的購買：秘書部部長和女生部部長選手會(huì)議的召開：會(huì)長、秘書長。
評(píng)判委員會(huì)、校新聞中心記者的.邀請(qǐng)：學(xué)習(xí)交流部部長和策劃外聯(lián)部部長。
賽場(chǎng)布置：全體會(huì)員賽場(chǎng)秩序的維持：全體會(huì)員。
1、報(bào)名細(xì)則：
（1）報(bào)名時(shí)間：xx年10月1日——xx年10月15日
（2）本次大賽的報(bào)名工作面向江西城市學(xué)院所有班級(jí)及學(xué)生組織團(tuán)體。每個(gè)班級(jí)和學(xué)生團(tuán)體均可組織一個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)由若干人組成。各團(tuán)隊(duì)填寫好由營養(yǎng)健康協(xié)會(huì)下發(fā)的大賽報(bào)名表，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)交至營養(yǎng)健康協(xié)會(huì)飲食部，逾期未交者，視為主動(dòng)棄權(quán)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)收取材料費(fèi)5元，各班可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場(chǎng)為本班選手加油助威。
（3）報(bào)名地點(diǎn)：一食堂門口或三食堂門口。
比賽分為初賽、復(fù)賽和決賽。
1、初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽選手填寫報(bào)名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽選手名單。
評(píng)選內(nèi)容：才藝表演的內(nèi)容精彩程度、對(duì)廚藝知識(shí)的了解程度（盡量與廚藝知識(shí)有關(guān)，如以小品形式對(duì)參賽作品介紹等）。
復(fù)賽組數(shù)：15組
2、復(fù)賽內(nèi)容：
（1）、（15進(jìn)14）才藝展示及廚藝知識(shí)問答：由參賽隊(duì)進(jìn)行才藝展示。（內(nèi)容貼近大學(xué)生活，充分展示大學(xué)生才藝，盡可能貼近飲食內(nèi)容。比如以小品報(bào)菜名、唱歌報(bào)菜名等方式）。由各組代表抽取飲食知識(shí)問答題目進(jìn)行回答，每組一題。最后由評(píng)委根據(jù)才藝展示及知識(shí)問答綜合評(píng)出晉級(jí)隊(duì)伍。
（2）、（14進(jìn)10）切菜比賽：由大賽組委會(huì)準(zhǔn)備道具（刀、菜板、土豆），由參賽選手將土豆塊切成土豆絲（要求：細(xì)長均勻），從切菜的成果上綜合評(píng)定，限時(shí)1分鐘。
（3）、（10進(jìn)8）制作水果拼盤：大賽組委會(huì)為晉級(jí)隊(duì)伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。由各隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)制作，評(píng)委根據(jù)參賽隊(duì)制作效果及所用時(shí)間來決定參加決賽隊(duì)伍。
校園廚藝大賽策劃書篇十一
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以"弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。
200*年11月12日晚6：30
食堂
在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”
（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜
1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。
1、參賽選手在賽前抽簽分組。
2、比賽場(chǎng)地的布置。
3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。
5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的`做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。
6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。
8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。
9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）
10、觀眾退場(chǎng)。
11、清理場(chǎng)地。
1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名
2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名
校園廚藝大賽策劃書篇十二
舉辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。
承辦單位：吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：xx年3月中旬——4月月中旬。
參賽人員：吉首大學(xué)張家界學(xué)院各學(xué)部學(xué)生。
報(bào)名要求：以班級(jí)、老鄉(xiāng)會(huì)、寢室等形式組隊(duì)(每隊(duì)4人，其中：一名主廚，一名副廚，兩名助手)進(jìn)行參賽。
活動(dòng)地點(diǎn)：吉首大學(xué)張家界學(xué)院第一食堂二樓。
示意圖：
二：背景概述。
吉首大學(xué)張家界學(xué)院真知實(shí)踐協(xié)會(huì)的宗旨是：培養(yǎng)和鍛煉會(huì)員的社會(huì)實(shí)踐能力和提升自身素質(zhì)的綜合性學(xué)生社團(tuán)。本著“實(shí)踐出真知，真知服務(wù)實(shí)踐”的指導(dǎo)思想。我協(xié)會(huì)力求創(chuàng)新、新穎的活動(dòng)特色,以社團(tuán)文化藝術(shù)節(jié)為契機(jī)，結(jié)合協(xié)會(huì)的特點(diǎn)，舉辦此次“廚藝大比拼”。
三：活動(dòng)目的。
放飛的三月，帶著暖暖的陽光向我們走來。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。我協(xié)會(huì)特策劃舉辦此次以“活躍校園文化氣氛，健康生活，吃出美味”為主題的廚藝大比拼活動(dòng)。
四：活動(dòng)意義。
此次活動(dòng)，意在培養(yǎng)在校大學(xué)生的動(dòng)手能力，向全校師生推行一種“熱愛勞動(dòng)，珍惜糧食，愛我校園”的思想。希望能夠通過此次活動(dòng)，拉進(jìn)食堂與同學(xué)之間的距離，加強(qiáng)食堂后勤與同學(xué)的交流、信任和理解;同時(shí)鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，讓同學(xué)們通過親自動(dòng)手，感受到食堂后勤的不易，讓同學(xué)們更加珍惜他人的勞動(dòng)成果，理解我們食堂的工作人員。
通過開展深受大學(xué)生喜愛和積極參與的廚藝大賽來豐富校園文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。
五：前期準(zhǔn)備。
1、外聯(lián)部聯(lián)系中快餐飲，與第一食堂二樓老板取得合作合同。(附1)。
2、需要一套音響(向體育老師借可移動(dòng)的音響或者小蜜蜂擴(kuò)音器)。
3、確定主持人：(待定)。
4、宣傳部貼出海報(bào)(活動(dòng)主題，報(bào)名時(shí)間，參賽對(duì)象，要求。)。
5、執(zhí)行部在梅園前報(bào)名，制作報(bào)名表，報(bào)名限額為15支隊(duì)伍，報(bào)滿為止。各隊(duì)根據(jù)報(bào)名次序，命名隊(duì)伍編號(hào)。填寫所做菜品需要的原料，發(fā)放廚藝大賽注意事項(xiàng)表(附2)。
6、報(bào)名表：
編號(hào)。
姓名。
組隊(duì)方式。
主廚電話。
7、財(cái)務(wù)部收集各隊(duì)所需原料提前一天購買(保質(zhì)期短的原料當(dāng)天比賽購買)。
8、辦公室記錄各部門執(zhí)行情況，做好詳細(xì)登記。制作比賽隊(duì)伍號(hào)碼牌。
9、組織部負(fù)責(zé)聯(lián)系參賽隊(duì)伍，及時(shí)通知參賽隊(duì)伍參賽事宜。
六：活動(dòng)流程。
比賽分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：
第一環(huán)節(jié)：刀工比拼。
各隊(duì)派出一名代表，切土豆絲，相同的質(zhì)量，選手在3分鐘的時(shí)間內(nèi)切完所有土豆，裁判根據(jù)土豆絲的均勻情況以及形狀進(jìn)行評(píng)分(10-20分)選手超出規(guī)定時(shí)間30秒扣一分，60秒二分，以次類推。
第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼。
本環(huán)節(jié)將占本次比賽的重頭分，80分。各參賽隊(duì)伍將按照各自準(zhǔn)備的菜式，進(jìn)行烹飪。菜式可以是個(gè)各選手自選最具代表性的家鄉(xiāng)菜，展現(xiàn)家鄉(xiāng)風(fēng)情，形式不限，可自由發(fā)揮。操作時(shí)間為15分鐘。15支參賽隊(duì)伍將會(huì)按照編號(hào)五支隊(duì)伍一起進(jìn)行比賽。10到菜全部做完后裁判將會(huì)根據(jù)各菜的色、香、味、形、名。進(jìn)行評(píng)分。
七：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
比賽的兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)20分。裁判根據(jù)選手的刀工進(jìn)行給分，最高20分，最低10分。(大眾評(píng)選不參與)第二環(huán)節(jié)裁判根據(jù)色、香、味、形、名進(jìn)行給分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、香：要求香味撲鼻，能增進(jìn)食欲。
3、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
4、味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)做出介紹)。
5、名：要求用于命名的菜式要與菜式的色、香、味、形相稱，且內(nèi)容健康，儒雅共賞。
編號(hào)(01)。
比分。
色(料理顏色)16。
香(料理香味)16。
味(料理特色)16。
形(料理外形)16。
名(料理名稱)16。
刀工得分20。
總分。
裁判評(píng)分完后決出本次比賽的前三名，33名大眾評(píng)委將對(duì)三隊(duì)的菜式進(jìn)行嘗試，每位大眾評(píng)委手中有一個(gè)乒乓球，將投給最喜歡的那道菜，結(jié)果將產(chǎn)生本次活動(dòng)的一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。
八：獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。
一等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金150。
二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金100。
三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書以及獎(jiǎng)金50。
九：財(cái)務(wù)預(yù)算：略。
不可預(yù)計(jì)資金：100元。
總預(yù)計(jì)：1030元。
校園廚藝大賽策劃書篇十三
活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的潛力得到鍛煉。
活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)潛力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。
活動(dòng)好處：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。
活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。
活動(dòng)時(shí)間：2011年4月23日下午兩點(diǎn)。
活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間。
活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)。
資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動(dòng)開展：(d)活動(dòng)準(zhǔn)備階段。
宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(職責(zé)人---部長)。
外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(職責(zé)人----部長)。
組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(職責(zé)人----部長)。
攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(職責(zé)人---部長)。
(二)活動(dòng)舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識(shí)問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測(cè)試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人)。
形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動(dòng)開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的.本餐廳個(gè)特色餐)。
2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：
1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實(shí)際狀況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。
3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選取自行選取拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。
(三)活動(dòng)后續(xù)階段。
公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。
活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
注意事項(xiàng)：
1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。
3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：《蓮山課件》。
附件。
1、決賽評(píng)分細(xì)則。
(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌。
(2)刀工熟練，切菜工整。
(3)做菜可否，作作料適中。
(4)做菜用時(shí)，搭配合理。
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生。
(6)口味適中，咸淡適宜。
(7)菜肴介紹，口齒清晰。
(8)學(xué)生投票成績(jī)。
2011年4月10。
校園記者站。
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校園廚藝大賽策劃書篇十四
為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū)，建業(yè)會(huì)聯(lián)合大河報(bào)和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭(zhēng)霸家庭廚藝大賽。本次大賽以“豐富市民生活，讓家庭充滿快樂”為己任，口號(hào)是“健康生活，快樂烹飪”。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。
比賽程序。
大賽分為海選、100進(jìn)50、50進(jìn)20、20進(jìn)6、6進(jìn)3、總決賽。海選從10月29日開始，于上午9時(shí)在建業(yè)城市花園二期平臺(tái)盛大開幕。由大賽評(píng)委會(huì)設(shè)定評(píng)分規(guī)則，決出100名進(jìn)入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級(jí)層層篩選，最終決出冠、亞、季軍等各個(gè)名次。
參賽范圍。
本次大賽不限門類、形式、年齡、職業(yè)（專業(yè)廚師除外），凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個(gè)人均可報(bào)名參賽。
參賽形式。
報(bào)名以家庭為單位，每隊(duì)人數(shù)限制在三人以內(nèi)，每隊(duì)選出主廚一名。
評(píng)分規(guī)則：（另行通知）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。
一等獎(jiǎng)1名（獎(jiǎng)金20000元）。
二等獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金各8000元）。
三等獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金各5000元）。
第7—20名，各獎(jiǎng)價(jià)值596元的樂無煙炒鍋1個(gè)。
凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。
參賽須知。
1、參賽選手報(bào)名后，須按照組委會(huì)比賽規(guī)則和流程進(jìn)行比賽；
2、到比賽現(xiàn)場(chǎng)后，聽從組委會(huì)檢錄，按比賽次序進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)；
3、參賽選手須著裝整潔，佩帶組委會(huì)贈(zèng)送的圍裙；
4、比賽過程中，選手不能離場(chǎng)和接打電話；
5、選手在比賽中注意安全，不明白之處可咨詢現(xiàn)場(chǎng)工作人員；
6、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生；
7、選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽，保持灶臺(tái)清潔、工整；
8、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準(zhǔn)備工作。
各社區(qū)業(yè)主報(bào)名具體辦法：
大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則，由各社區(qū)負(fù)責(zé)本社區(qū)的報(bào)名組織工作，因比賽受時(shí)間和人數(shù)的限制（建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū)，統(tǒng)一到城市花園參加比賽）。各社區(qū)報(bào)名的人數(shù)應(yīng)控制在90個(gè)家庭以內(nèi)，對(duì)于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽，若本社區(qū)報(bào)名人數(shù)未能達(dá)到比賽的人數(shù)要求，大賽主辦方予以調(diào)劑。
附：樂無煙食王爭(zhēng)霸家庭廚藝大賽社區(qū)報(bào)名表。
校園廚藝大賽策劃書篇十五
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)橫飛的生活，員工都希望在各個(gè)領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，管理科決定承辦此次活動(dòng)，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。
一活動(dòng)名稱show·time廚神大賽。
二、活動(dòng)宗旨弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)員工風(fēng)采。
三、活動(dòng)背景為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的宿舍生活環(huán)境，豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，提高員工的動(dòng)手能力和培養(yǎng)宿舍成員之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕。
四、活動(dòng)目的。
（2）通過此次活動(dòng)，鍛煉公司員工的動(dòng)手能力，豐富員工的生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。
五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)。
活動(dòng)報(bào)名時(shí)間：20xx年10月24日-11月1日。
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：20xx年11月3日。
活動(dòng)比賽時(shí)間：20xx年11月3日18：00正式開始。
活動(dòng)比賽地點(diǎn)：元成宿舍4棟廚房。
六、面向?qū)ο蠛贾萜樟_星全體在職員工。
七、活動(dòng)流程：
（1）報(bào)名工作。
本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內(nèi)自行組隊(duì)，男女不限，每隊(duì)2人，部門人數(shù)在10以下的部門之間可以自由組合結(jié)隊(duì).10月24日-11月1日期間請(qǐng)各隊(duì)以郵件形式發(fā)送管理科李鵬報(bào)名，包括：隊(duì)員、菜名、原料、配料等，報(bào)名表見附件。
（2）裁判。
將邀請(qǐng)各部門領(lǐng)導(dǎo)、宿管阿姨及大眾評(píng)審擔(dān)評(píng)委。
（3）材料準(zhǔn)備。
請(qǐng)各代表隊(duì)自己準(zhǔn)備所需材料，管理科將給每隊(duì)報(bào)銷費(fèi)用70元（70元費(fèi)用包括2道菜，其中要保證至少一葷）。
我們將為大家準(zhǔn)備通用材料：油、鹽、醋、醬、醬油、糖、料酒、大料、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、盤子、刀、漏勺等，如果還有其他需要請(qǐng)及時(shí)跟我們聯(lián)系。
（4）活動(dòng)決賽。
2、評(píng)審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹；
3、比賽選手提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；
4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以二十分鐘為上限；
5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹；
6、評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等；
八、評(píng)分細(xì)則：比賽實(shí)行百分制。
作品整體美觀：30分。
作品的味道：60分。
時(shí)間控制：10分。
九、頒獎(jiǎng)典禮。
根據(jù)決賽成績(jī)，評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及其他獎(jiǎng)項(xiàng)若干，具體視報(bào)名情況另行郵件通知：
一等獎(jiǎng)150元二等獎(jiǎng)100元三等獎(jiǎng)50元紀(jì)念獎(jiǎng)若干。
由頒獎(jiǎng)嘉賓對(duì)獲獎(jiǎng)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
策劃單位：杭州普羅星管理科。
二零xx年十月。