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定點屠宰工作總結(jié)篇一
以來，我市牲畜定點屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實各級
關(guān)于
加強
安全
生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強對牲畜定點屠宰管理，強化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點屠宰廠審核換證標準》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達到的標準和條件進行了分解細化，制定了換證審查驗收方案，按照《方案》和標準分解表逐項進行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場審查，并當場責令城區(qū)中心屠宰場進行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認真組織開展宣傳教育，取得了實效。今年的“3·15消費者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)進行了宣傳，對
怎樣
識別放心肉等食品安全常識進行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進駐屠宰廠（場），深入一線，嚴格把關(guān)，不斷完善各項防控措施和制度。一是強化責任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的法律責任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強力有效措施；三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達到100%，動物耳標回收率達到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實施同步檢測。
為進一步落實食品安全責任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的`通知》及2月15日全省生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實施方案；通過專項審核，使我縣生豬定點屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進一步保障。積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對不合格的定點屠宰點予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項工作，完成定點屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標任務(wù)落實到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，強化責任，狠抓落實，有力保證各項環(huán)節(jié)規(guī)范有序進行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
五是做好定點屠宰日常事物工作。
定點屠宰工作總結(jié)篇二
近年來，隨著人民生活水平的提高，社會各界和各級政府對食用安全放心肉食品提出了更高的要求，實現(xiàn)生豬定點屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實國家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī)，加強對我市生豬定點屠宰工作的管理監(jiān)督，保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》，結(jié)合我市實際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度，規(guī)范生豬定點屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，凈化我市豬肉市場，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護生豬經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，促進全市生豬定點屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標。
通過廣泛宣傳教育，規(guī)范生豬定點屠宰場點建設(shè)，加強聯(lián)合執(zhí)法，確保全市生豬定點屠宰率達到100%，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升，老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
（一）宣傳發(fā)動階段（20xx年1月1日—1月15日）。充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取出動宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式，大力宣傳《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，提高人民群眾對生豬定點屠宰重要性的認識，增強科學消費觀念和食品安全防范意識。組織生豬屠宰場點經(jīng)營者集中培訓(xùn)，學習相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點屠宰告知書，簽訂生豬定點屠宰責任書，使生豬定點屠宰企業(yè)和經(jīng)營者明確自身的權(quán)利和義務(wù)，自覺遵守生豬定點屠宰管理規(guī)定，依法經(jīng)營。
（二）場點建設(shè)規(guī)范提升階段（20xx年1月16日—2月28日）。場點建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，合理選址、科學規(guī)劃，在規(guī)定的時限內(nèi)，各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點屠宰場點。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井，要求在規(guī)定時間內(nèi)對各自屠宰場點改造提升，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標準；文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨，要求在規(guī)定的時間內(nèi)新建屠宰場點，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標準。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實際工作需要，明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點屠宰場實施定點屠宰，但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負責協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進點屠宰。
（三）集中整治階段（20xx年3月1日—4月30日）。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法，督促各生豬屠宰業(yè)戶進點屠宰，集中檢疫，配合各鎮(zhèn)街查處違法案件；各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法堅決取締私屠濫宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰行為。對生豬定點屠宰場出場未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品的，依據(jù)《條例》規(guī)定，責令其停業(yè)整頓，沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財政局、交通運輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)（街道）組成的生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)法律法規(guī)要求：市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點屠宰管理工作，建立健全監(jiān)督管理工作機制，加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè)，為生豬定點屠宰管理工作提供保障；各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作，實行屬地管理，對本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作負總責；市畜牧獸醫(yī)局負責全市生豬定點屠宰場點的日常監(jiān)督管理，重點做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)，協(xié)調(diào)做好全市生豬定點屠宰管理工作；市食品藥品監(jiān)督管理局負責組織開展對全市生豬肉及其產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，嚴厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位的違法行為；市公安局負責偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件；市環(huán)保局負責監(jiān)督生豬定點屠宰場點符合環(huán)境保護要求；其他有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責與生豬屠宰活動相關(guān)的管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。
（二）聯(lián)合執(zhí)法，集中整治。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人，在畜牧獸醫(yī)局集中辦公，開展聯(lián)合執(zhí)法。對暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處，堅決打擊違法犯罪行為。
（三）完善工作，定期通報。根據(jù)工作進展，刊發(fā)工作簡報，及時反映生豬定點屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗做法。同時公布舉報投訴電話，主動接受社會監(jiān)督。
（四）強化監(jiān)督，確保實效。市政府督查室加大對生豬定點屠宰管理工作的督導(dǎo)力度，每周一調(diào)度，每月一通報，每季度一總結(jié)，對工作開展不力、進度緩慢的單位加強整改，確保生豬定點屠宰管理工作落實到位。
定點屠宰工作總結(jié)篇三
根據(jù)《xx省農(nóng)業(yè)廳xx省機構(gòu)編制委員會辦公室__省商務(wù)廳關(guān)于做好全省生豬屠宰監(jiān)管職責調(diào)整有關(guān)工作的通知》（贛農(nóng)字〔20xx〕19號）和《__市農(nóng)業(yè)局關(guān)于做好當前生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》（撫農(nóng)發(fā)〔20xx〕132號）精神，為加快推進我縣生豬定點屠宰監(jiān)管職責的調(diào)整工作，進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，我縣于9月下旬正式將全縣生豬定點屠宰職能劃轉(zhuǎn)至我局，現(xiàn)就相關(guān)工作開展情況匯報如下：
根據(jù)東府辦抄字〔20xx〕988號抄告精神，縣人民政府正式。
將縣商務(wù)局的生豬定點屠宰監(jiān)督管理職責劃入我局，抄告要求我局和縣商務(wù)局要制訂職責交接方案，做好生豬定點屠宰管理公文、材料、檔案和經(jīng)費項目等交接工作，確保生豬定點屠宰監(jiān)管不留空擋，有序銜接。抄告還要求縣編辦落實好生豬定點屠宰職責劃轉(zhuǎn)的人員、機構(gòu)和編制問題。9月29日，縣編辦印發(fā)了《關(guān)于縣畜牧水產(chǎn)局增編的通知》（東編發(fā)〔20xx〕2號）文件，文件明確了我局增設(shè)畜禽屠宰管理辦公室，同時增加我局事業(yè)編制5名。
政府下發(fā)了抄告單后，為確實做好生豬定點屠宰監(jiān)管職責的'交接工作，我局和縣商務(wù)局與9月下旬先后多次相合溝通，于9月底將生豬定點屠宰管理的相關(guān)公文、材料、檔案等資料全部交接完畢。
9月底，我局組織召開了局班子會，對生豬定點屠宰管理工作進行了專門研究，成立了屠宰管理辦公室，明確了一名班子成員為分管領(lǐng)導(dǎo)，確定在新增人員沒有到位前，這項工作暫由我局綜合執(zhí)法大隊具體負責（增掛“屠宰管理辦公室”牌子）。目前，屠宰監(jiān)管經(jīng)費正在落實之中，新增人員需要待明年由縣人事部門統(tǒng)一組織參公事業(yè)人員公開招考錄用。
從10月1日開始，我局綜合執(zhí)法大隊已進駐縣定點屠宰場對生豬定點屠宰進行全方位監(jiān)管。根據(jù)我局職能，開展了生豬從養(yǎng)殖場―屠宰場的監(jiān)管工作，重點抓好了生豬進場檢驗檢疫，宰后肉品檢驗檢疫和屠宰場各項制度落實情況的檢查工作，確保出屠宰場的肉是“放心肉”。
1、工作任務(wù)完成的總體情況。
2.推進工作所采取的措施。
3.存在的困難和問題。
4.下一步打算及相關(guān)建設(shè)。
xx縣畜牧水產(chǎn)局。
二xx年x月xx日。
定點屠宰工作總結(jié)篇四
為加強生豬定點屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財政部聯(lián)合公布了《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國家對生豬定點屠宰廠(場)病害豬實行無害化處理制度，國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點屠宰廠(場)發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當進行無害化處理：
1、屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國家規(guī)定的其他應(yīng)當進行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財政補貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級商務(wù)主管部門和財政主管部門按照職責分工加強對病害豬無害化處理過程和補貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數(shù)量，騙取財政補貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責任。
《辦法》將于208月1日起施行。
定點屠宰工作總結(jié)篇五
第一條根據(jù)《河北省生豬定點屠宰管理辦法》(以下簡稱《辦法》)第十七條的規(guī)定，制定本實施細則。
第二條根據(jù)《辦法》第二條第二款的規(guī)定，暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域、時間由當?shù)乜h級以上人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)確定。
第三條在暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域屠宰的生豬及其產(chǎn)品，不得進入實行生豬屠宰的區(qū)域銷售。違者按《辦法》第十二條的規(guī)定處理。
第四條縣級以上政府設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組為畜禽屠宰的管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，其職責是：
(一)貫徹國家和本省有關(guān)畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(二)監(jiān)督、保障《辦法》的貫徹和落實。
(三)審核定點屠宰場的規(guī)劃、布局，幫助籌措場點配套設(shè)施建設(shè)所需資金。
(四)協(xié)調(diào)部門關(guān)系，排除推行定點屠宰工作中遇到的障礙和阻力。
第五條畜禽屠宰管理辦公室為畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的常設(shè)辦事機構(gòu)，設(shè)在縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門，負責辦理定點屠宰管理的日常工作，其職責是：
(一)負責本行政區(qū)域內(nèi)國家和本省畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件的貫徹落實和具體實施工作。
(二)參與制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(三)制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的規(guī)劃方案并組織實施。
(四)對本行政區(qū)域內(nèi)定點屠宰場點執(zhí)行定點屠宰管理規(guī)定的情況進行監(jiān)督檢查。
(五)查處違反《辦法》和本實施細則的行為。
(六)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他事項。
第六條生豬定點屠宰工作，在各級人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)下，由貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門為主會同畜牧部門具體組織實施。
第七條審查定點屠宰場點條件，由貿(mào)易(商業(yè))部門為主，會同同級畜牧、衛(wèi)生、工商等部門實施，條件合格者，發(fā)給有關(guān)證照。審查時，應(yīng)堅持以下原則：
(一)生豬定點屠宰場點除具備《辦法》第五條規(guī)定的條件外，應(yīng)當符合國家和本省規(guī)定的檢疫、衛(wèi)生、環(huán)境保護以及屠宰生產(chǎn)技術(shù)條件等方面的基本要求。
(二)充分利用現(xiàn)有國有大中型屠宰企業(yè)的先進設(shè)備，并兼顧其它經(jīng)濟成分及中小企業(yè)。
(三)結(jié)合當?shù)氐呢i源和市場銷售情況，堅持適當規(guī)模經(jīng)營。
(四)生豬定點屠宰場點不宜太少，應(yīng)當方便群眾，一般每個轄區(qū)市設(shè)四至五個，縣級及縣級市所在城鎮(zhèn)設(shè)一至二個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個。
(五)在審查定點條件時對有關(guān)部門提出的不同意見應(yīng)當協(xié)商解決，協(xié)商不成的應(yīng)當報當?shù)厝嗣裾蚱湓O(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)決定。
第八條省轄市及回民較集中的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))應(yīng)當設(shè)置牛、羊、禽定點屠宰場點。牛、羊、禽的屠宰加工應(yīng)當按照少數(shù)民族的風俗習慣進行。
第九條定點屠宰場點的檢疫工作按照國務(wù)院和省政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。生豬屠宰、加工的工藝流程按照農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、原對外貿(mào)易部、原商業(yè)部聯(lián)合下發(fā)的《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》執(zhí)行。
第十條進入屠宰場點的生豬按國家有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一征收增值稅、屠宰稅和市場管理費。稅務(wù)和工商部門可以派員征收，也可委托屠宰場點代收。生豬代宰的檢驗費和加工費按有關(guān)規(guī)定收取，收費標準由縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門會同同級物價部門核定。
第十一條經(jīng)定點屠宰的生豬及其產(chǎn)品，必須有定點屠宰場點的肉品檢驗合格證，生豬胴體必須加蓋能識別定點場及日期的滾動驗訖印章，方可上市銷售。
第十二條市、縣貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門按《辦法》第六條的規(guī)定發(fā)放的定點屠宰許可證，應(yīng)當報上級貿(mào)易行政主管部門備案。
定點屠宰證由省貿(mào)易部門統(tǒng)一印制。全省統(tǒng)一標記和編號，有效期三年，獲得《畜禽定點屠宰許可證》的企業(yè)，在有效期滿前三個月，應(yīng)重新提出申請，經(jīng)復(fù)查合格，換發(fā)《定點屠宰許可證》。
第十三條《畜禽定點屠宰許可證》不得借用或轉(zhuǎn)讓。停產(chǎn)、停業(yè)時，須在30日內(nèi)將《畜禽定點屠宰許可證》交回原發(fā)證機關(guān)，并按規(guī)定辦理注銷登記手續(xù)。
定點屠宰工作總結(jié)篇六
為推進生豬屠宰專項整治行動深入開展，切實加強生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合“三學三提升”活動，我前段時間對光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進行了調(diào)研，現(xiàn)報告如下：
一、全縣生豬屠宰場基本情況。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革前，光山縣有25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實施生豬定點屠宰，光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點屠宰場，市政府于對光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場頒發(fā)了生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。20鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革時光山縣撤銷了雷堂鄉(xiāng)、蔡橋鄉(xiāng)、龍臺鄉(xiāng)、長興鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鄉(xiāng)、南王崗鄉(xiāng)、楊墩鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)，根據(jù)發(fā)展需要和政策要求，、縣商務(wù)局上報先后撤銷了雷堂、涼亭鄉(xiāng)、斛山鄉(xiāng)、蔡橋、南向店鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、南王崗、河棚、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、楊墩、殷棚鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、孫鐵鋪鎮(zhèn)、長興鎮(zhèn)、龍臺、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、槐店鄉(xiāng)21個b級生豬定點屠宰場，只保留了a級屠宰場1個（三陽實業(yè)有限公司），b級屠宰場3個（潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)）。市政府2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)放了生豬定點屠宰證書。
二、生豬屠宰現(xiàn)狀。
涼亭鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、斛山鄉(xiāng)、槐店鄉(xiāng)、南向店鄉(xiāng)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、龍臺、楊墩等14個于20被清理掉的屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但因歷史原因目前仍在屠宰生豬。
孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個地方?jīng)]有屠宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。
白雀園鎮(zhèn)、潑陂河鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)，中心市場屠宰戶均在定點屠宰生豬，但中心市場以外小集市的屠宰戶有私屠濫宰生豬現(xiàn)象，如白雀園鎮(zhèn)的雙輪市場、潑陂河鎮(zhèn)的椿樹店市場、寨河鎮(zhèn)的耿寨、吳寨市場，食品經(jīng)營處仍按定點屠宰管理承包，收取服務(wù)費。
城區(qū)雖有三陽實業(yè)有限公司生豬定點屠宰場（a級），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。
三、當前光山縣生豬屠宰行業(yè)管理存在的突出問題。
（一）被取消的屠宰場（點）仍在收取服務(wù)費。年被市政府清理的21個生豬定點屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任手中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任等人原是該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理人員，他們對鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰或私屠濫宰的`生豬產(chǎn)品都蓋章收取加工費（到屠宰場集中屠宰，由屠宰場代宰的收50—70元/頭；到屠宰場集中屠宰，由屠宰場提供場地、燙鍋、開水、屠宰戶自宰的收30—45元/頭；不到屠宰場集中屠宰，屠宰戶在自家屠宰的，僅加蓋肉品驗訖收20—30元/頭），用于支付工資及日常運營。
（二）屠宰場（點）多、亂，經(jīng)營困難。現(xiàn)有屠宰場（點）該取締的沒有取締，個別屠宰場（點）每個集只屠宰1—3頭，收入低，收不抵支，難以維持正常運營，設(shè)備設(shè)置破舊，環(huán)保條件差，存在臟、亂、差現(xiàn)象。場內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）肉品銷售流通秩序混亂。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)b級生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售現(xiàn)象。城區(qū)a級三陽屠宰場無冷鮮肉配送車，無冷鏈配送的豬肉產(chǎn)品流通到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在安全隱患。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場規(guī)范管理難度。
（四）有資質(zhì)的屠宰場中大多硬件設(shè)施落后。4個有資質(zhì)的屠宰場普遍存在屠宰設(shè)施簡陋，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備不健全，有的仍是“一把刀、一口鍋”進行傳統(tǒng)的手工操作。潑陂河鎮(zhèn)生豬定點屠宰場是半機械化生產(chǎn)，設(shè)備陳舊落后；寨河鎮(zhèn)生豬定點屠宰是手工屠宰，生產(chǎn)工藝落后，檢疫檢驗設(shè)備不全，生產(chǎn)規(guī)模較??；白雀園鎮(zhèn)生產(chǎn)流程不符合標準化生產(chǎn)要求；三陽屠宰場雖然設(shè)備先進，生產(chǎn)流程符合要求，但仍沒有取得環(huán)評、用地等手續(xù)。
四、加強生豬屠宰行業(yè)管理的建議。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點屠宰管理力度。生豬定點屠宰涉及面廣、政策性強，是全面實施食品放心工程的重要組成部分，是推動政府“菜藍子”工程的重要內(nèi)容，縣政府需加強指導(dǎo)、檢查、督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各相關(guān)部門做好生豬定點屠宰管理工作，狠抓責任落實。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實履行主體責任。畜牧部門要嚴格執(zhí)法，認真落實監(jiān)管責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負責本轄區(qū)生豬定點屠宰工作，落實好屬地管理責任。同時，將此項工作列入縣政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標管理責任制的考核內(nèi)容。
（二）盡快落實《生豬定點屠宰管理條例》，嚴格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。抓好定點屠宰場生豬屠宰管理工作中的軟、硬件建設(shè)，健全屠宰管理制度，對執(zhí)行管理政策不嚴及嚴重違規(guī)者依法追究企業(yè)及責任人責任，堅決停止其屠宰經(jīng)營活動并進行整頓；整頓后仍未達標或敷衍甚至拒不執(zhí)行的，撤銷其定點屠宰資格。嚴格控制肉品市場準入，規(guī)范經(jīng)營、生產(chǎn)行為，進入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲打擊。
（三）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力。有針對性地對定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員進行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗人員隊伍，并提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
（四）齊抓共管，積極做好我縣生豬定點屠宰工作。首先要合理布局，根據(jù)我縣實際（群眾有吃熱鮮肉習慣、代宰習慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個沒有資質(zhì)的代宰點中選擇2—4個轉(zhuǎn)型升級，達到b級屠宰資質(zhì)并積極申報達標，對不達標沒有屠宰資質(zhì)的堅決取締；其次要部門聯(lián)動，在縣政府生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動，重拳出擊，堅決徹底打擊私屠濫宰，對觸犯刑律的案件移交司法機關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺階。
定點屠宰工作總結(jié)篇七
通榆縣商務(wù)局：
現(xiàn)將我們公司的自然情況和申請生豬屠宰定點單位的一些情況匯報給縣政府，懇請政府在我公司申請的過程中能給予大力支持。
一、企業(yè)自然情況。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司成立于5月，為自然人出資的有限公司，是通榆縣招商引資企業(yè)。公司座落在通榆縣鴻興鎮(zhèn)明月村、養(yǎng)殖基地在雙崗鎮(zhèn)，是生豬種豬繁育、養(yǎng)殖銷售及飼料加工、屠宰加工、冷凍貯藏、速凍食品加工、熏醬食品加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。在20—間本公司以特種野豬養(yǎng)殖為主、公司為將養(yǎng)殖業(yè)做大做強，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，新建屠宰廠并向縣、省商務(wù)部門申請獲得畜禽屠宰許可證資質(zhì)，當時縣商務(wù)在頒發(fā)資質(zhì)證時限定屠宰范圍為特種野豬。由于我公司業(yè)務(wù)范圍不斷擴大，同時也了解到通榆縣生豬肉市場大部分都是由外地調(diào)入這一事實，看好了當?shù)丶邑i養(yǎng)殖屠宰加工發(fā)展前景。公司開始著手發(fā)展良種家豬養(yǎng)殖。這就是申請生豬定點屠宰的原因。初被評定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)、被評定為省級種豬擴繁場。
公司注冊資本500萬元、總資產(chǎn)3894萬元、固定資產(chǎn)2070萬元、總占地面積38270平方米、建筑面積1萬多平方米。其中：祖代種豬繁育場1座，占地面積18270平方米，建筑物總面積7000多平方米。
標準豬舍面積4500多平方米；飼料加工車間1座，建筑物總面積2060平方米，其中飼料加工車間700平方米、原材料庫和成品庫1360平方米，配置飼料生產(chǎn)機組1套，生產(chǎn)能力1500kg/h噸；公司新建生豬屠宰加工廠1座，占地面積0平方米，內(nèi)部建有屠宰車間、分割車間、食品深加工車間和現(xiàn)代化冷庫、速凍隧道。屠宰車間建筑面積1160平方米，配置現(xiàn)代化生豬屠宰生產(chǎn)線，日屠宰能力600頭。各種配置均通過國家qs認證。
由于我公司生豬繁育養(yǎng)殖采取的是公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，產(chǎn)品實行公司化經(jīng)營運作，而不是開展代收代宰業(yè)務(wù)。以公司養(yǎng)殖的這種經(jīng)營模式將極大推動通榆縣當?shù)氐纳i養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的發(fā)展，預(yù)計-通榆縣的生豬年出欄量由5-6萬頭提升到10-20萬頭，由公司每年回收出欄的生豬預(yù)計達15萬頭，急需申請定點屠宰加工許可證。目前我公司的生豬屠宰加工廠在白城市縣區(qū)內(nèi)是唯一一家按照國家商務(wù)部關(guān)于生豬屠宰廠設(shè)計規(guī)范建設(shè)的標準屠宰廠，并且生產(chǎn)工藝已經(jīng)通過省技術(shù)監(jiān)督局現(xiàn)場審核，獲得國家qs認證。已經(jīng)具備了年屠宰20萬頭的生產(chǎn)能力。
目前白城市縣區(qū)還沒有一家大型生豬屠宰加工廠，大部分生豬肉市場都讓外地給占領(lǐng)了，原因就是咱們本地沒有大型的生豬屠宰企業(yè)。如果按此現(xiàn)狀發(fā)展下去，用不上一年縣內(nèi)80%生豬市場都得讓外地商戶占領(lǐng)。
據(jù)我們市場調(diào)查獲悉，通榆縣市面所銷售的生豬肉大多是從松。
原、長春、榆樹、哈爾濱等地進入。而咱們縣內(nèi)所飼養(yǎng)的生豬卻由這些城市進行外調(diào)，這樣一出一進當?shù)卣葲]得到稅收，養(yǎng)殖戶又少收入了很多。據(jù)有關(guān)專業(yè)人士給養(yǎng)殖農(nóng)戶算了一筆帳，農(nóng)戶將生豬運往外地屠宰的生豬，每市斤毛豬要少賣0.2元，即每頭豬按體重200斤算，農(nóng)戶要少收入40元錢。如果年出欄生豬20萬頭，通榆縣養(yǎng)殖農(nóng)戶就要少收入800萬元。政府在稅收方面也要少收近300萬元。
由于我公司現(xiàn)在面臨著申請通榆縣生豬定點單位的工作難度很大，基于企業(yè)的生存發(fā)展的迫切需要和促進當?shù)匾?guī)?；B(yǎng)殖、規(guī)范化屠宰的角度考慮，我公司誠懇申請縣政府出面給予支持、協(xié)調(diào)完成我單位申請生豬屠宰定點單位工作。請縣政府領(lǐng)導(dǎo)給予慎重考慮。
特此申請。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司。
定點屠宰工作總結(jié)篇八
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，大家好：
在這xx節(jié)剛剛過去，xx佳節(jié)即將到來之際，我們迎來了xx牛羊定點屠宰廠隆重開業(yè)的喜慶日子。在此我謹代表xx鎮(zhèn)黨委、xx鎮(zhèn)人民，向前來參加開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎，向大力支持我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的廣大養(yǎng)殖戶、[本網(wǎng)網(wǎng)文章-找范文,到本網(wǎng)網(wǎng)]屠宰戶表示衷心的'感謝！
近年來，xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展，截止目前，全鎮(zhèn)各類牲畜飼養(yǎng)量達到12.88萬頭，奶?？偭窟_2564頭，育肥牛、羊4.6萬頭（只），保存能繁殖的母畜3.48萬（只），年產(chǎn)肉3573噸。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)占到大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的38.7，尤其是xxx村育肥總量在全縣乃至全州都走在前列。xx牛羊定點屠宰廠的開業(yè)，不僅是實施“放心肉”工程的一項舉措，也標志著xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展又邁上了新臺階。這個屠宰廠只是我鎮(zhèn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個起點。今后兩年內(nèi)還要陸續(xù)投資萬元建立無公害肉類食品分割、包裝生產(chǎn)線和一座冷庫，乃至今后要將我鎮(zhèn)活蓄交易市場建成xx活畜交易市場的中轉(zhuǎn)站。將本鎮(zhèn)的牛羊肉打進大都市，創(chuàng)造品牌效益。使我鎮(zhèn)成為繁育－養(yǎng)殖－育肥－屠宰－生產(chǎn)加工――品牌銷售為一體的綜合畜產(chǎn)品基地。
我們有理由相信，只要立足本地資源優(yōu)勢、立足誠信，立足公平，市場前景是廣闊的。在xx牛羊定點屠宰廠的帶動下，我鎮(zhèn)畜牧業(yè)會有更大的發(fā)展，同時，也祝愿xx牛羊定點屠宰廠在各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們和廣大養(yǎng)殖戶、屠宰戶的大力支持和幫助下，生意越做越興隆。
最后在春節(jié)來臨之際真誠地祝愿各位新年愉快、身體健康！
謝謝大家！
《定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話。
定點屠宰工作總結(jié)篇九
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進一步貫徹落實自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進一步統(tǒng)一了思想，提高認識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學習，提高認識。
我縣認真組織有關(guān)部門和單位，學習領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學習進一步統(tǒng)一思想，提高認識，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。根據(jù)我縣實際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實施方案》。
三、開展工作情況。
1、加強管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進一步進行了監(jiān)督檢查，加強了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費者，吃上“放心肉”，放心消費。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點、活禽交易環(huán)節(jié)等重點部位，進行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強活禽的宰殺點消毒、通風和無害化處理，積極推行“活禽的定點屠宰、白條禽上市”制度。來加強質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點2次2個點。家禽佩帶標識上，正在著手籌備階段。牲畜的標識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點部位的監(jiān)控。實行零報告和日報告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強了檢疫監(jiān)管，重點抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標識制度、定點屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進一步加強市場管理的規(guī)范化、標準化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責任務(wù);三是查證驗物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運牲畜的現(xiàn)象，嚴防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認真消毒，無違規(guī)出證、亂收費、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計劃免疫家禽75462只，實際完成54905只，完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實。
5、家禽標識，正在計劃階段，沒有開始實行。
9.2016年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站年終總結(jié)范文。
定點屠宰工作總結(jié)篇十
（三）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括工礦區(qū)）地區(qū)應(yīng)綜合考慮區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、交通運輸條件、屠宰加工輻射能力等因素，合理規(guī)劃生豬定點屠宰場。對于距離城區(qū)較近，交通便利的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，應(yīng)鼓勵并提倡現(xiàn)有生豬定點屠宰廠（場）通過簽訂購銷協(xié)議、加盟連鎖、品牌延伸等方式，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置肉品銷售專柜或?qū)Ｙu點，擴大配送服務(wù)半徑，保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾消費豬肉質(zhì)量安全。人口較多或地處偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可設(shè)立1個生豬定點屠宰場。
1．有完善的屠宰設(shè)施，包括待宰圈、屠宰間、地面硬化不滲漏等；
3．持有商業(yè)、動物衛(wèi)生監(jiān)管、衛(wèi)生、工商等部門發(fā)放的相關(guān)證照；
4．由當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)管部門實施生豬進場和屠宰檢疫；?
6．屠宰人員要經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)，身體健康，符合工作要求；?
7．污水排放達到要求，有無害化處理措施；?
8．遠離居民區(qū)、學校、風景區(qū)等不宜設(shè)立生豬屠宰場點的地區(qū)。?
（九）凡不符合本設(shè)置規(guī)劃要求的生豬屠宰廠（場）一律不準設(shè)置。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索定點屠宰場衛(wèi)生制度。
定點屠宰工作總結(jié)篇十一
在市商務(wù)局、市定點辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。
本場在全面完成和落實好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計劃如下。
2、本場將依據(jù)國標，重點突出的對車間進行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進世界上先進優(yōu)良羊種，在嚴格的`防疫衛(wèi)生控制下，進行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進行管理。
5、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
定點屠宰工作總結(jié)篇十二
一、為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》制定本制度。
二、主要負責本轄區(qū)內(nèi)的生豬屠宰活動的日常監(jiān)督管理工作；
三、負責監(jiān)督所轄區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標志牌的使用情況；
七、督促生豬定點屠宰場（廠）定時上報病害豬無害化處理情況；
八、嚴格生豬定點屠宰場（廠）生產(chǎn)的缺陷產(chǎn)品召回制度，建立健全產(chǎn)品可追溯體系；
十一、自覺維護辦公環(huán)境，愛護公物，注意衛(wèi)生。
定點屠宰工作總結(jié)篇十三
20xx年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)建設(shè)，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級培訓(xùn)機會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進行了調(diào)查，實行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠，不合格肉品進行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點)×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
定點屠宰工作總結(jié)篇十四
以來，我市牲畜定點屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實各級關(guān)于加強安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強對牲畜定點屠宰管理，強化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點屠宰廠審核換證標準》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達到的標準和條件進行了分解細化，制定了換證審查驗收方案，按照《方案》和標準分解表逐項進行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場審查，并當場責令城區(qū)中心屠宰場進行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認真組織開展宣傳教育，取得了實效。今年的“3·15消費者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)進行了宣傳，對怎樣識別放心肉等食品安全常識進行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進駐屠宰廠（場），深入一線，嚴格把關(guān)，不斷完善各項防控措施和制度。一是強化責任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的`法律責任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強力有效措施；三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達到100%，動物耳標回收率達到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實施同步檢測。
為進一步落實食品安全責任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實施方案；通過專項審核，使我縣生豬定點屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進一步保障。積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對不合格的定點屠宰點予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項工作，完成定點屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標任務(wù)落實到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，強化責任，狠抓落實，有力保證各項環(huán)節(jié)規(guī)范有序進行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
定點屠宰工作總結(jié)篇十五
為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，營造放心肉品屠宰環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《陜西省畜禽屠宰管理條例》和省、市、縣相關(guān)會議精神規(guī)定，我們鄭重承諾：
一、守法經(jīng)營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》和《沁水縣人民政府辦公室關(guān)于貫徹山西省畜禽屠宰管理條例的實施意見》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準進行檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠實守信。作為依法取得生豬定點屠宰標準牌的生豬定點屠宰場，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立健全生豬進場驗收制度和臺賬管理制度，實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經(jīng)檢測瘦肉精陽性和注水生豬，結(jié)果及時上報有關(guān)部門。
五、嚴格肉品品質(zhì)檢驗。凡出場上市銷售的肉品，必須同時具備“二章二證”。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照規(guī)定進行無害化處理。
為認真貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，確保生豬定點屠宰廠（場）規(guī)范經(jīng)營，保障食品安全和消費者權(quán)益，市商務(wù)局與安徽寶迪肉類食品有限公司、安徽天貝食品有限公司、淮北天義食品有限公司、淮北市相山渠溝屠宰場4家生豬定點屠宰企業(yè)簽訂了質(zhì)量安全承諾書，4家企業(yè)共同承諾：
一、認真貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》要求進行生產(chǎn)和檢驗，嚴格按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬。
二、積極為生豬經(jīng)營業(yè)戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，認真做好場內(nèi)待宰生豬的.保養(yǎng)工作，場內(nèi)待宰生豬因機械、物理性死亡或丟失，由企業(yè)按進價賠償。
三、不出借、出租或轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
四、運載生豬產(chǎn)品，應(yīng)當使用符合國家規(guī)定的專用運載工具，并符合國家衛(wèi)生標準要求。
五、嚴格執(zhí)行生豬進廠檢查驗收、肉品品質(zhì)檢驗和出廠登記制度，做好生豬進廠、肉品品質(zhì)檢驗、肉品出廠和無害化處理登記臺帳。臺賬記錄保存期限不得少于2年。
六、堅持沒有產(chǎn)地檢疫證明和無效免疫標識的生豬不進廠屠宰，未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗和經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品及未出具檢疫檢驗證章的肉品不得出廠銷售。
七、不屠宰注水生豬、病害生豬、含瘦肉精生豬，不對生豬及生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)。
八、嚴格執(zhí)行病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理制度，對檢疫、檢驗發(fā)現(xiàn)的病害生豬以及生豬產(chǎn)品，按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，并及時上報當?shù)厣虅?wù)主管部門。
九、嚴格執(zhí)行缺陷生豬產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時，立即停止生產(chǎn)，向社會發(fā)布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當?shù)厣虅?wù)主管部門報告。
十、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，經(jīng)常對屠宰車間進行清洗消毒，確保車間無垃圾、無污水、無異味，搞好場區(qū)周邊環(huán)境衛(wèi)生，消除污染源。
十一、因違反《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，在生產(chǎn)經(jīng)營中造成不良影響的，企業(yè)自愿接受商務(wù)主管部門的相應(yīng)處罰，構(gòu)成犯罪的，承擔刑事責任。
為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，營造放心豬肉的加工環(huán)境，本企業(yè)鄭重承諾：
一、我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準組織生產(chǎn)、進行檢疫、檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物場地檢疫合格證明及車輛消毒證明，拒絕屠宰經(jīng)檢驗不合格的生豬和注水生豬。
四、建立生豬進場驗收制度、銷售臺帳管理制度、不合格肉品召回制度，無檢疫證章、耳標等合法標志的生豬不進場屠宰，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不出場銷售，有害肉品實行無害化處理。
五、嚴禁屠宰注水豬、病死豬、含“瘦肉精”豬。同時，建立屠宰企業(yè)信息化管理和肉品可追溯制度，及時報送相關(guān)信息。
六、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。加強售后服務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量，接受社會各界監(jiān)督。
（定點辦）
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定點屠宰工作總結(jié)篇一
以來，我市牲畜定點屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實各級
關(guān)于
加強
安全
生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強對牲畜定點屠宰管理，強化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點屠宰廠審核換證標準》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達到的標準和條件進行了分解細化，制定了換證審查驗收方案，按照《方案》和標準分解表逐項進行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場審查，并當場責令城區(qū)中心屠宰場進行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認真組織開展宣傳教育，取得了實效。今年的“3·15消費者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)進行了宣傳，對
怎樣
識別放心肉等食品安全常識進行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進駐屠宰廠（場），深入一線，嚴格把關(guān)，不斷完善各項防控措施和制度。一是強化責任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的法律責任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強力有效措施；三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達到100%，動物耳標回收率達到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實施同步檢測。
為進一步落實食品安全責任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的`通知》及2月15日全省生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實施方案；通過專項審核，使我縣生豬定點屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進一步保障。積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對不合格的定點屠宰點予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項工作，完成定點屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標任務(wù)落實到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，強化責任，狠抓落實，有力保證各項環(huán)節(jié)規(guī)范有序進行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
五是做好定點屠宰日常事物工作。
定點屠宰工作總結(jié)篇二
近年來，隨著人民生活水平的提高，社會各界和各級政府對食用安全放心肉食品提出了更高的要求，實現(xiàn)生豬定點屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實國家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī)，加強對我市生豬定點屠宰工作的管理監(jiān)督，保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》，結(jié)合我市實際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度，規(guī)范生豬定點屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，凈化我市豬肉市場，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護生豬經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，促進全市生豬定點屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標。
通過廣泛宣傳教育，規(guī)范生豬定點屠宰場點建設(shè)，加強聯(lián)合執(zhí)法，確保全市生豬定點屠宰率達到100%，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升，老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
（一）宣傳發(fā)動階段（20xx年1月1日—1月15日）。充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取出動宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式，大力宣傳《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，提高人民群眾對生豬定點屠宰重要性的認識，增強科學消費觀念和食品安全防范意識。組織生豬屠宰場點經(jīng)營者集中培訓(xùn)，學習相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點屠宰告知書，簽訂生豬定點屠宰責任書，使生豬定點屠宰企業(yè)和經(jīng)營者明確自身的權(quán)利和義務(wù)，自覺遵守生豬定點屠宰管理規(guī)定，依法經(jīng)營。
（二）場點建設(shè)規(guī)范提升階段（20xx年1月16日—2月28日）。場點建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，合理選址、科學規(guī)劃，在規(guī)定的時限內(nèi)，各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點屠宰場點。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井，要求在規(guī)定時間內(nèi)對各自屠宰場點改造提升，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標準；文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨，要求在規(guī)定的時間內(nèi)新建屠宰場點，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點屠宰需求并達到屠宰場點建設(shè)標準。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實際工作需要，明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點屠宰場實施定點屠宰，但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負責協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進點屠宰。
（三）集中整治階段（20xx年3月1日—4月30日）。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法，督促各生豬屠宰業(yè)戶進點屠宰，集中檢疫，配合各鎮(zhèn)街查處違法案件；各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法堅決取締私屠濫宰窩點，嚴厲打擊私屠濫宰行為。對生豬定點屠宰場出場未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢驗不合格生豬產(chǎn)品的，依據(jù)《條例》規(guī)定，責令其停業(yè)整頓，沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財政局、交通運輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)（街道）組成的生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)法律法規(guī)要求：市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點屠宰管理工作，建立健全監(jiān)督管理工作機制，加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè)，為生豬定點屠宰管理工作提供保障；各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作，實行屬地管理，對本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點屠宰管理工作負總責；市畜牧獸醫(yī)局負責全市生豬定點屠宰場點的日常監(jiān)督管理，重點做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)，協(xié)調(diào)做好全市生豬定點屠宰管理工作；市食品藥品監(jiān)督管理局負責組織開展對全市生豬肉及其產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，嚴厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位的違法行為；市公安局負責偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件；市環(huán)保局負責監(jiān)督生豬定點屠宰場點符合環(huán)境保護要求；其他有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責與生豬屠宰活動相關(guān)的管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。
（二）聯(lián)合執(zhí)法，集中整治。市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人，在畜牧獸醫(yī)局集中辦公，開展聯(lián)合執(zhí)法。對暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處，堅決打擊違法犯罪行為。
（三）完善工作，定期通報。根據(jù)工作進展，刊發(fā)工作簡報，及時反映生豬定點屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗做法。同時公布舉報投訴電話，主動接受社會監(jiān)督。
（四）強化監(jiān)督，確保實效。市政府督查室加大對生豬定點屠宰管理工作的督導(dǎo)力度，每周一調(diào)度，每月一通報，每季度一總結(jié)，對工作開展不力、進度緩慢的單位加強整改，確保生豬定點屠宰管理工作落實到位。
定點屠宰工作總結(jié)篇三
根據(jù)《xx省農(nóng)業(yè)廳xx省機構(gòu)編制委員會辦公室__省商務(wù)廳關(guān)于做好全省生豬屠宰監(jiān)管職責調(diào)整有關(guān)工作的通知》（贛農(nóng)字〔20xx〕19號）和《__市農(nóng)業(yè)局關(guān)于做好當前生豬屠宰監(jiān)管工作的通知》（撫農(nóng)發(fā)〔20xx〕132號）精神，為加快推進我縣生豬定點屠宰監(jiān)管職責的調(diào)整工作，進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，我縣于9月下旬正式將全縣生豬定點屠宰職能劃轉(zhuǎn)至我局，現(xiàn)就相關(guān)工作開展情況匯報如下：
根據(jù)東府辦抄字〔20xx〕988號抄告精神，縣人民政府正式。
將縣商務(wù)局的生豬定點屠宰監(jiān)督管理職責劃入我局，抄告要求我局和縣商務(wù)局要制訂職責交接方案，做好生豬定點屠宰管理公文、材料、檔案和經(jīng)費項目等交接工作，確保生豬定點屠宰監(jiān)管不留空擋，有序銜接。抄告還要求縣編辦落實好生豬定點屠宰職責劃轉(zhuǎn)的人員、機構(gòu)和編制問題。9月29日，縣編辦印發(fā)了《關(guān)于縣畜牧水產(chǎn)局增編的通知》（東編發(fā)〔20xx〕2號）文件，文件明確了我局增設(shè)畜禽屠宰管理辦公室，同時增加我局事業(yè)編制5名。
政府下發(fā)了抄告單后，為確實做好生豬定點屠宰監(jiān)管職責的'交接工作，我局和縣商務(wù)局與9月下旬先后多次相合溝通，于9月底將生豬定點屠宰管理的相關(guān)公文、材料、檔案等資料全部交接完畢。
9月底，我局組織召開了局班子會，對生豬定點屠宰管理工作進行了專門研究，成立了屠宰管理辦公室，明確了一名班子成員為分管領(lǐng)導(dǎo)，確定在新增人員沒有到位前，這項工作暫由我局綜合執(zhí)法大隊具體負責（增掛“屠宰管理辦公室”牌子）。目前，屠宰監(jiān)管經(jīng)費正在落實之中，新增人員需要待明年由縣人事部門統(tǒng)一組織參公事業(yè)人員公開招考錄用。
從10月1日開始，我局綜合執(zhí)法大隊已進駐縣定點屠宰場對生豬定點屠宰進行全方位監(jiān)管。根據(jù)我局職能，開展了生豬從養(yǎng)殖場―屠宰場的監(jiān)管工作，重點抓好了生豬進場檢驗檢疫，宰后肉品檢驗檢疫和屠宰場各項制度落實情況的檢查工作，確保出屠宰場的肉是“放心肉”。
1、工作任務(wù)完成的總體情況。
2.推進工作所采取的措施。
3.存在的困難和問題。
4.下一步打算及相關(guān)建設(shè)。
xx縣畜牧水產(chǎn)局。
二xx年x月xx日。
定點屠宰工作總結(jié)篇四
為加強生豬定點屠宰場(場)病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財政部聯(lián)合公布了《生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國家對生豬定點屠宰廠(場)病害豬實行無害化處理制度，國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點屠宰廠(場)發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當進行無害化處理：
1、屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國家規(guī)定的其他應(yīng)當進行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細規(guī)定了病害豬無害化處理的程序和財政補貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級商務(wù)主管部門和財政主管部門按照職責分工加強對病害豬無害化處理過程和補貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對生豬定點屠宰廠(場)或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數(shù)量，騙取財政補貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責任。
《辦法》將于208月1日起施行。
定點屠宰工作總結(jié)篇五
第一條根據(jù)《河北省生豬定點屠宰管理辦法》(以下簡稱《辦法》)第十七條的規(guī)定，制定本實施細則。
第二條根據(jù)《辦法》第二條第二款的規(guī)定，暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域、時間由當?shù)乜h級以上人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)確定。
第三條在暫緩實行生豬定點屠宰的區(qū)域屠宰的生豬及其產(chǎn)品，不得進入實行生豬屠宰的區(qū)域銷售。違者按《辦法》第十二條的規(guī)定處理。
第四條縣級以上政府設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組為畜禽屠宰的管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，其職責是：
(一)貫徹國家和本省有關(guān)畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(二)監(jiān)督、保障《辦法》的貫徹和落實。
(三)審核定點屠宰場的規(guī)劃、布局，幫助籌措場點配套設(shè)施建設(shè)所需資金。
(四)協(xié)調(diào)部門關(guān)系，排除推行定點屠宰工作中遇到的障礙和阻力。
第五條畜禽屠宰管理辦公室為畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的常設(shè)辦事機構(gòu)，設(shè)在縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門，負責辦理定點屠宰管理的日常工作，其職責是：
(一)負責本行政區(qū)域內(nèi)國家和本省畜禽屠宰的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策性文件的貫徹落實和具體實施工作。
(二)參與制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的法規(guī)、規(guī)章和政策性文件。
(三)制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點屠宰的規(guī)劃方案并組織實施。
(四)對本行政區(qū)域內(nèi)定點屠宰場點執(zhí)行定點屠宰管理規(guī)定的情況進行監(jiān)督檢查。
(五)查處違反《辦法》和本實施細則的行為。
(六)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他事項。
第六條生豬定點屠宰工作，在各級人民政府或其設(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)下，由貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門為主會同畜牧部門具體組織實施。
第七條審查定點屠宰場點條件，由貿(mào)易(商業(yè))部門為主，會同同級畜牧、衛(wèi)生、工商等部門實施，條件合格者，發(fā)給有關(guān)證照。審查時，應(yīng)堅持以下原則：
(一)生豬定點屠宰場點除具備《辦法》第五條規(guī)定的條件外，應(yīng)當符合國家和本省規(guī)定的檢疫、衛(wèi)生、環(huán)境保護以及屠宰生產(chǎn)技術(shù)條件等方面的基本要求。
(二)充分利用現(xiàn)有國有大中型屠宰企業(yè)的先進設(shè)備，并兼顧其它經(jīng)濟成分及中小企業(yè)。
(三)結(jié)合當?shù)氐呢i源和市場銷售情況，堅持適當規(guī)模經(jīng)營。
(四)生豬定點屠宰場點不宜太少，應(yīng)當方便群眾，一般每個轄區(qū)市設(shè)四至五個，縣級及縣級市所在城鎮(zhèn)設(shè)一至二個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個。
(五)在審查定點條件時對有關(guān)部門提出的不同意見應(yīng)當協(xié)商解決，協(xié)商不成的應(yīng)當報當?shù)厝嗣裾蚱湓O(shè)置的畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)決定。
第八條省轄市及回民較集中的縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))應(yīng)當設(shè)置牛、羊、禽定點屠宰場點。牛、羊、禽的屠宰加工應(yīng)當按照少數(shù)民族的風俗習慣進行。
第九條定點屠宰場點的檢疫工作按照國務(wù)院和省政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。生豬屠宰、加工的工藝流程按照農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、原對外貿(mào)易部、原商業(yè)部聯(lián)合下發(fā)的《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》執(zhí)行。
第十條進入屠宰場點的生豬按國家有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一征收增值稅、屠宰稅和市場管理費。稅務(wù)和工商部門可以派員征收，也可委托屠宰場點代收。生豬代宰的檢驗費和加工費按有關(guān)規(guī)定收取，收費標準由縣級以上人民政府貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門會同同級物價部門核定。
第十一條經(jīng)定點屠宰的生豬及其產(chǎn)品，必須有定點屠宰場點的肉品檢驗合格證，生豬胴體必須加蓋能識別定點場及日期的滾動驗訖印章，方可上市銷售。
第十二條市、縣貿(mào)易(商業(yè))行政主管部門按《辦法》第六條的規(guī)定發(fā)放的定點屠宰許可證，應(yīng)當報上級貿(mào)易行政主管部門備案。
定點屠宰證由省貿(mào)易部門統(tǒng)一印制。全省統(tǒng)一標記和編號，有效期三年，獲得《畜禽定點屠宰許可證》的企業(yè)，在有效期滿前三個月，應(yīng)重新提出申請，經(jīng)復(fù)查合格，換發(fā)《定點屠宰許可證》。
第十三條《畜禽定點屠宰許可證》不得借用或轉(zhuǎn)讓。停產(chǎn)、停業(yè)時，須在30日內(nèi)將《畜禽定點屠宰許可證》交回原發(fā)證機關(guān)，并按規(guī)定辦理注銷登記手續(xù)。
定點屠宰工作總結(jié)篇六
為推進生豬屠宰專項整治行動深入開展，切實加強生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合“三學三提升”活動，我前段時間對光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進行了調(diào)研，現(xiàn)報告如下：
一、全縣生豬屠宰場基本情況。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革前，光山縣有25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實施生豬定點屠宰，光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點屠宰場，市政府于對光山縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場頒發(fā)了生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。20鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)改革時光山縣撤銷了雷堂鄉(xiāng)、蔡橋鄉(xiāng)、龍臺鄉(xiāng)、長興鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鄉(xiāng)、南王崗鄉(xiāng)、楊墩鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)，根據(jù)發(fā)展需要和政策要求，、縣商務(wù)局上報先后撤銷了雷堂、涼亭鄉(xiāng)、斛山鄉(xiāng)、蔡橋、南向店鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、南王崗、河棚、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、楊墩、殷棚鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、孫鐵鋪鎮(zhèn)、長興鎮(zhèn)、龍臺、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、槐店鄉(xiāng)21個b級生豬定點屠宰場，只保留了a級屠宰場1個（三陽實業(yè)有限公司），b級屠宰場3個（潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)）。市政府2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)放了生豬定點屠宰證書。
二、生豬屠宰現(xiàn)狀。
涼亭鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、斛山鄉(xiāng)、槐店鄉(xiāng)、南向店鄉(xiāng)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、龍臺、楊墩等14個于20被清理掉的屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但因歷史原因目前仍在屠宰生豬。
孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個地方?jīng)]有屠宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。
白雀園鎮(zhèn)、潑陂河鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)，中心市場屠宰戶均在定點屠宰生豬，但中心市場以外小集市的屠宰戶有私屠濫宰生豬現(xiàn)象，如白雀園鎮(zhèn)的雙輪市場、潑陂河鎮(zhèn)的椿樹店市場、寨河鎮(zhèn)的耿寨、吳寨市場，食品經(jīng)營處仍按定點屠宰管理承包，收取服務(wù)費。
城區(qū)雖有三陽實業(yè)有限公司生豬定點屠宰場（a級），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。
三、當前光山縣生豬屠宰行業(yè)管理存在的突出問題。
（一）被取消的屠宰場（點）仍在收取服務(wù)費。年被市政府清理的21個生豬定點屠宰場雖沒有定點屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任手中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任等人原是該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點屠宰管理人員，他們對鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰或私屠濫宰的`生豬產(chǎn)品都蓋章收取加工費（到屠宰場集中屠宰，由屠宰場代宰的收50—70元/頭；到屠宰場集中屠宰，由屠宰場提供場地、燙鍋、開水、屠宰戶自宰的收30—45元/頭；不到屠宰場集中屠宰，屠宰戶在自家屠宰的，僅加蓋肉品驗訖收20—30元/頭），用于支付工資及日常運營。
（二）屠宰場（點）多、亂，經(jīng)營困難。現(xiàn)有屠宰場（點）該取締的沒有取締，個別屠宰場（點）每個集只屠宰1—3頭，收入低，收不抵支，難以維持正常運營，設(shè)備設(shè)置破舊，環(huán)保條件差，存在臟、亂、差現(xiàn)象。場內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）肉品銷售流通秩序混亂。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)b級生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售現(xiàn)象。城區(qū)a級三陽屠宰場無冷鮮肉配送車，無冷鏈配送的豬肉產(chǎn)品流通到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在安全隱患。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場規(guī)范管理難度。
（四）有資質(zhì)的屠宰場中大多硬件設(shè)施落后。4個有資質(zhì)的屠宰場普遍存在屠宰設(shè)施簡陋，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備不健全，有的仍是“一把刀、一口鍋”進行傳統(tǒng)的手工操作。潑陂河鎮(zhèn)生豬定點屠宰場是半機械化生產(chǎn)，設(shè)備陳舊落后；寨河鎮(zhèn)生豬定點屠宰是手工屠宰，生產(chǎn)工藝落后，檢疫檢驗設(shè)備不全，生產(chǎn)規(guī)模較??；白雀園鎮(zhèn)生產(chǎn)流程不符合標準化生產(chǎn)要求；三陽屠宰場雖然設(shè)備先進，生產(chǎn)流程符合要求，但仍沒有取得環(huán)評、用地等手續(xù)。
四、加強生豬屠宰行業(yè)管理的建議。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點屠宰管理力度。生豬定點屠宰涉及面廣、政策性強，是全面實施食品放心工程的重要組成部分，是推動政府“菜藍子”工程的重要內(nèi)容，縣政府需加強指導(dǎo)、檢查、督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各相關(guān)部門做好生豬定點屠宰管理工作，狠抓責任落實。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實履行主體責任。畜牧部門要嚴格執(zhí)法，認真落實監(jiān)管責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負責本轄區(qū)生豬定點屠宰工作，落實好屬地管理責任。同時，將此項工作列入縣政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標管理責任制的考核內(nèi)容。
（二）盡快落實《生豬定點屠宰管理條例》，嚴格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。抓好定點屠宰場生豬屠宰管理工作中的軟、硬件建設(shè)，健全屠宰管理制度，對執(zhí)行管理政策不嚴及嚴重違規(guī)者依法追究企業(yè)及責任人責任，堅決停止其屠宰經(jīng)營活動并進行整頓；整頓后仍未達標或敷衍甚至拒不執(zhí)行的，撤銷其定點屠宰資格。嚴格控制肉品市場準入，規(guī)范經(jīng)營、生產(chǎn)行為，進入市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲打擊。
（三）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力。有針對性地對定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員和屠宰技術(shù)人員進行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗人員隊伍，并提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
（四）齊抓共管，積極做好我縣生豬定點屠宰工作。首先要合理布局，根據(jù)我縣實際（群眾有吃熱鮮肉習慣、代宰習慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個沒有資質(zhì)的代宰點中選擇2—4個轉(zhuǎn)型升級，達到b級屠宰資質(zhì)并積極申報達標，對不達標沒有屠宰資質(zhì)的堅決取締；其次要部門聯(lián)動，在縣政府生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動，重拳出擊，堅決徹底打擊私屠濫宰，對觸犯刑律的案件移交司法機關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺階。
定點屠宰工作總結(jié)篇七
通榆縣商務(wù)局：
現(xiàn)將我們公司的自然情況和申請生豬屠宰定點單位的一些情況匯報給縣政府，懇請政府在我公司申請的過程中能給予大力支持。
一、企業(yè)自然情況。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司成立于5月，為自然人出資的有限公司，是通榆縣招商引資企業(yè)。公司座落在通榆縣鴻興鎮(zhèn)明月村、養(yǎng)殖基地在雙崗鎮(zhèn)，是生豬種豬繁育、養(yǎng)殖銷售及飼料加工、屠宰加工、冷凍貯藏、速凍食品加工、熏醬食品加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。在20—間本公司以特種野豬養(yǎng)殖為主、公司為將養(yǎng)殖業(yè)做大做強，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，新建屠宰廠并向縣、省商務(wù)部門申請獲得畜禽屠宰許可證資質(zhì)，當時縣商務(wù)在頒發(fā)資質(zhì)證時限定屠宰范圍為特種野豬。由于我公司業(yè)務(wù)范圍不斷擴大，同時也了解到通榆縣生豬肉市場大部分都是由外地調(diào)入這一事實，看好了當?shù)丶邑i養(yǎng)殖屠宰加工發(fā)展前景。公司開始著手發(fā)展良種家豬養(yǎng)殖。這就是申請生豬定點屠宰的原因。初被評定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)、被評定為省級種豬擴繁場。
公司注冊資本500萬元、總資產(chǎn)3894萬元、固定資產(chǎn)2070萬元、總占地面積38270平方米、建筑面積1萬多平方米。其中：祖代種豬繁育場1座，占地面積18270平方米，建筑物總面積7000多平方米。
標準豬舍面積4500多平方米；飼料加工車間1座，建筑物總面積2060平方米，其中飼料加工車間700平方米、原材料庫和成品庫1360平方米，配置飼料生產(chǎn)機組1套，生產(chǎn)能力1500kg/h噸；公司新建生豬屠宰加工廠1座，占地面積0平方米，內(nèi)部建有屠宰車間、分割車間、食品深加工車間和現(xiàn)代化冷庫、速凍隧道。屠宰車間建筑面積1160平方米，配置現(xiàn)代化生豬屠宰生產(chǎn)線，日屠宰能力600頭。各種配置均通過國家qs認證。
由于我公司生豬繁育養(yǎng)殖采取的是公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，產(chǎn)品實行公司化經(jīng)營運作，而不是開展代收代宰業(yè)務(wù)。以公司養(yǎng)殖的這種經(jīng)營模式將極大推動通榆縣當?shù)氐纳i養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的發(fā)展，預(yù)計-通榆縣的生豬年出欄量由5-6萬頭提升到10-20萬頭，由公司每年回收出欄的生豬預(yù)計達15萬頭，急需申請定點屠宰加工許可證。目前我公司的生豬屠宰加工廠在白城市縣區(qū)內(nèi)是唯一一家按照國家商務(wù)部關(guān)于生豬屠宰廠設(shè)計規(guī)范建設(shè)的標準屠宰廠，并且生產(chǎn)工藝已經(jīng)通過省技術(shù)監(jiān)督局現(xiàn)場審核，獲得國家qs認證。已經(jīng)具備了年屠宰20萬頭的生產(chǎn)能力。
目前白城市縣區(qū)還沒有一家大型生豬屠宰加工廠，大部分生豬肉市場都讓外地給占領(lǐng)了，原因就是咱們本地沒有大型的生豬屠宰企業(yè)。如果按此現(xiàn)狀發(fā)展下去，用不上一年縣內(nèi)80%生豬市場都得讓外地商戶占領(lǐng)。
據(jù)我們市場調(diào)查獲悉，通榆縣市面所銷售的生豬肉大多是從松。
原、長春、榆樹、哈爾濱等地進入。而咱們縣內(nèi)所飼養(yǎng)的生豬卻由這些城市進行外調(diào)，這樣一出一進當?shù)卣葲]得到稅收，養(yǎng)殖戶又少收入了很多。據(jù)有關(guān)專業(yè)人士給養(yǎng)殖農(nóng)戶算了一筆帳，農(nóng)戶將生豬運往外地屠宰的生豬，每市斤毛豬要少賣0.2元，即每頭豬按體重200斤算，農(nóng)戶要少收入40元錢。如果年出欄生豬20萬頭，通榆縣養(yǎng)殖農(nóng)戶就要少收入800萬元。政府在稅收方面也要少收近300萬元。
由于我公司現(xiàn)在面臨著申請通榆縣生豬定點單位的工作難度很大，基于企業(yè)的生存發(fā)展的迫切需要和促進當?shù)匾?guī)?；B(yǎng)殖、規(guī)范化屠宰的角度考慮，我公司誠懇申請縣政府出面給予支持、協(xié)調(diào)完成我單位申請生豬屠宰定點單位工作。請縣政府領(lǐng)導(dǎo)給予慎重考慮。
特此申請。
通榆縣天興牧業(yè)有限公司。
定點屠宰工作總結(jié)篇八
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，大家好：
在這xx節(jié)剛剛過去，xx佳節(jié)即將到來之際，我們迎來了xx牛羊定點屠宰廠隆重開業(yè)的喜慶日子。在此我謹代表xx鎮(zhèn)黨委、xx鎮(zhèn)人民，向前來參加開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎，向大力支持我鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展的廣大養(yǎng)殖戶、[本網(wǎng)網(wǎng)文章-找范文,到本網(wǎng)網(wǎng)]屠宰戶表示衷心的'感謝！
近年來，xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展，截止目前，全鎮(zhèn)各類牲畜飼養(yǎng)量達到12.88萬頭，奶?？偭窟_2564頭，育肥牛、羊4.6萬頭（只），保存能繁殖的母畜3.48萬（只），年產(chǎn)肉3573噸。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)占到大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的38.7，尤其是xxx村育肥總量在全縣乃至全州都走在前列。xx牛羊定點屠宰廠的開業(yè)，不僅是實施“放心肉”工程的一項舉措，也標志著xx鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展又邁上了新臺階。這個屠宰廠只是我鎮(zhèn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個起點。今后兩年內(nèi)還要陸續(xù)投資萬元建立無公害肉類食品分割、包裝生產(chǎn)線和一座冷庫，乃至今后要將我鎮(zhèn)活蓄交易市場建成xx活畜交易市場的中轉(zhuǎn)站。將本鎮(zhèn)的牛羊肉打進大都市，創(chuàng)造品牌效益。使我鎮(zhèn)成為繁育－養(yǎng)殖－育肥－屠宰－生產(chǎn)加工――品牌銷售為一體的綜合畜產(chǎn)品基地。
我們有理由相信，只要立足本地資源優(yōu)勢、立足誠信，立足公平，市場前景是廣闊的。在xx牛羊定點屠宰廠的帶動下，我鎮(zhèn)畜牧業(yè)會有更大的發(fā)展，同時，也祝愿xx牛羊定點屠宰廠在各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們和廣大養(yǎng)殖戶、屠宰戶的大力支持和幫助下，生意越做越興隆。
最后在春節(jié)來臨之際真誠地祝愿各位新年愉快、身體健康！
謝謝大家！
《定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀定點屠宰廠開業(yè)慶典儀式上的講話。
定點屠宰工作總結(jié)篇九
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進一步貫徹落實自治區(qū)禽流感等重大動物疫病防控電視電話會議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號《關(guān)于對重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會議專門研究部署活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作。進一步統(tǒng)一了思想，提高認識，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營市場環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。同時，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動防[20pc]1號《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學習，提高認識。
我縣認真組織有關(guān)部門和單位，學習領(lǐng)會政辦發(fā)[20pc]204號《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國辦發(fā)[20pc]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營市場高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學習進一步統(tǒng)一思想，提高認識，增強做好活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。根據(jù)我縣實際制定了《縣活禽經(jīng)營市場整頓、監(jiān)管工作實施方案》。
三、開展工作情況。
1、加強管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識，加強禽類經(jīng)營者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對禽類經(jīng)營者的管理，進一步進行了監(jiān)督檢查，加強了市場內(nèi)的監(jiān)督，并嚴禁市場外的經(jīng)營銷售。執(zhí)法人員實行持證上崗，無濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場經(jīng)營點4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右，其他時間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場監(jiān)管力度，清理整頓市場。
為讓消費者，吃上“放心肉”，放心消費。主要采取加大市場的監(jiān)管，清理整頓市場，主要對餐飲業(yè)、烤肉點、活禽交易環(huán)節(jié)等重點部位，進行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點8個、肉品市場17個。根據(jù)20pc年2月4號縣長辦公會議確定，現(xiàn)在的屠宰場遷出人口密集區(qū)，地點定在縣奶牛場，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行定點屠宰。
為規(guī)范市場管理，加強活禽的宰殺點消毒、通風和無害化處理，積極推行“活禽的定點屠宰、白條禽上市”制度。來加強質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點2次2個點。家禽佩帶標識上，正在著手籌備階段。牲畜的標識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測，提高預(yù)防能力。
為加強水禽的監(jiān)督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點部位的監(jiān)控。實行零報告和日報告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強了檢疫監(jiān)管，重點抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標識制度、定點屠宰制度、經(jīng)營市場定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測制度、市場高暴露從業(yè)人員醫(yī)學監(jiān)測制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無害化處理制度、市場內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營管理自律制度、活禽經(jīng)營市場休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進一步加強市場管理的規(guī)范化、標準化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動物檢疫消毒檢查站，嚴格24小時值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責任務(wù);三是查證驗物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運牲畜的現(xiàn)象，嚴防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認真消毒，無違規(guī)出證、亂收費、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計劃免疫家禽75462只，實際完成54905只，完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場和重點養(yǎng)殖區(qū)域，對易感畜禽采集適量血清，進行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場不規(guī)范，沒有按照文件要求及時落實。
5、家禽標識，正在計劃階段，沒有開始實行。
9.2016年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站年終總結(jié)范文。
定點屠宰工作總結(jié)篇十
（三）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括工礦區(qū)）地區(qū)應(yīng)綜合考慮區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、交通運輸條件、屠宰加工輻射能力等因素，合理規(guī)劃生豬定點屠宰場。對于距離城區(qū)較近，交通便利的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，應(yīng)鼓勵并提倡現(xiàn)有生豬定點屠宰廠（場）通過簽訂購銷協(xié)議、加盟連鎖、品牌延伸等方式，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置肉品銷售專柜或?qū)Ｙu點，擴大配送服務(wù)半徑，保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾消費豬肉質(zhì)量安全。人口較多或地處偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可設(shè)立1個生豬定點屠宰場。
1．有完善的屠宰設(shè)施，包括待宰圈、屠宰間、地面硬化不滲漏等；
3．持有商業(yè)、動物衛(wèi)生監(jiān)管、衛(wèi)生、工商等部門發(fā)放的相關(guān)證照；
4．由當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)管部門實施生豬進場和屠宰檢疫；?
6．屠宰人員要經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)，身體健康，符合工作要求；?
7．污水排放達到要求，有無害化處理措施；?
8．遠離居民區(qū)、學校、風景區(qū)等不宜設(shè)立生豬屠宰場點的地區(qū)。?
（九）凡不符合本設(shè)置規(guī)劃要求的生豬屠宰廠（場）一律不準設(shè)置。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索定點屠宰場衛(wèi)生制度。
定點屠宰工作總結(jié)篇十一
在市商務(wù)局、市定點辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細致化、明確化，同時加強了對全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。
本場在全面完成和落實好xxxx年工作的同時，對xxxx年的工作計劃如下。
2、本場將依據(jù)國標，重點突出的對車間進行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動控制生產(chǎn)線，引進世界上先進優(yōu)良羊種，在嚴格的`防疫衛(wèi)生控制下，進行生產(chǎn)、加工和運輸，最后到達餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風雨同舟，合作共贏的雙向機制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進行管理。
5、重點加大對羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
定點屠宰工作總結(jié)篇十二
一、為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》制定本制度。
二、主要負責本轄區(qū)內(nèi)的生豬屠宰活動的日常監(jiān)督管理工作；
三、負責監(jiān)督所轄區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標志牌的使用情況；
七、督促生豬定點屠宰場（廠）定時上報病害豬無害化處理情況；
八、嚴格生豬定點屠宰場（廠）生產(chǎn)的缺陷產(chǎn)品召回制度，建立健全產(chǎn)品可追溯體系；
十一、自覺維護辦公環(huán)境，愛護公物，注意衛(wèi)生。
定點屠宰工作總結(jié)篇十三
20xx年，我縣定點屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強化定點屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點屠宰是為民辦實事的“民心工程”需要社會各方面的支持，才能使定點屠宰工作不斷推進。一是組織各屠宰廠(場)加強繼續(xù)在各定點屠宰廠(場)法律法規(guī)標準化要求等知識的學習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實施細則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點屠宰廠(場)業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點屠宰；二是通過縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實施定點屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對查獲的私屠濫宰的案件進行暴光，提高廣大群眾對定點屠宰工作的認識，使其自覺維護和支持定點屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進一步加強定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機構(gòu)建設(shè)，基本上達到了社會上下統(tǒng)一認識,使我縣定點屠宰管理工作順利進行。
對我縣屠宰定點廠(場)進行了進一步規(guī)范，加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點屠宰廠實行了異地搬遷，引進一家投資企業(yè)，投資×××余萬元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點屠宰場肉聯(lián)廠已于今年2月正式營業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價格，豐富了市常對×××定點屠宰廠進行了進一步整頓規(guī)范，同時建議縣人民政府招商引資對現(xiàn)行生豬屠宰廠進行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級培訓(xùn)機會，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進行了調(diào)查，實行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠，不合格肉品進行了無害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執(zhí)行“定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”的原則，特別是我局會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對全縣定點屠宰廠(場)進行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(場)立即進行停業(yè)整頓并限期整改。對農(nóng)貿(mào)市場進行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場及各經(jīng)營場所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進行了專項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進貨渠道，對不按規(guī)定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點)×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
定點屠宰工作總結(jié)篇十四
以來，我市牲畜定點屠宰工作，在上級主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實各級關(guān)于加強安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場秩序，加強對牲畜定點屠宰管理，強化肉品市場監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點屠宰廠審核換證標準》等有關(guān)法律法規(guī)，對小型屠宰廠應(yīng)達到的標準和條件進行了分解細化，制定了換證審查驗收方案，按照《方案》和標準分解表逐項進行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對我市中心屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場審查，并當場責令城區(qū)中心屠宰場進行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認真組織開展宣傳教育，取得了實效。今年的“3·15消費者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動中，由副局長蘇繼雄帶隊在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺，制作了展示宣傳版報，對《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)進行了宣傳，對怎樣識別放心肉等食品安全常識進行了現(xiàn)場宣講，發(fā)放了安全知識資料3000余份，接受咨詢的群眾達600余人次。取得了很好的社會效果。同時建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進駐屠宰廠（場），深入一線，嚴格把關(guān)，不斷完善各項防控措施和制度。一是強化責任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場）健全索證索票和臺賬登記等制度，嚴格按照相關(guān)規(guī)定收購、屠宰、檢驗和檢測生豬，對違規(guī)收購?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴肅查處，情節(jié)嚴重的追究其相關(guān)人員的`法律責任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴格查驗生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強力有效措施；三是嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，主動會同畜牧等部門，督促駐廠（場）檢疫人員、屠宰企業(yè)對生豬及生豬產(chǎn)品全面落實好檢疫檢測制度，做到屠宰檢疫率達到100%，動物耳標回收率達到100%，對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測實施同步檢測。
為進一步落實食品安全責任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點屠宰資格審核清理工作電視電話會議精神，我們制訂了實施方案；通過專項審核，使我縣生豬定點屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進一步保障。積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，對不合格的定點屠宰點予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項工作，完成定點屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標任務(wù)落實到位。
二是根據(jù)國家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會議和工作會議精神，繼續(xù)抓好生豬定點屠宰廠（場）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，強化責任，狠抓落實，有力保證各項環(huán)節(jié)規(guī)范有序進行。
四是根據(jù)上級的要求，對無害化處理資金落實到位，資料整理歸檔，做到萬無一事，迎接檢查。
定點屠宰工作總結(jié)篇十五
為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，營造放心肉品屠宰環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《陜西省畜禽屠宰管理條例》和省、市、縣相關(guān)會議精神規(guī)定，我們鄭重承諾：
一、守法經(jīng)營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》和《沁水縣人民政府辦公室關(guān)于貫徹山西省畜禽屠宰管理條例的實施意見》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準進行檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、誠實守信。作為依法取得生豬定點屠宰標準牌的生豬定點屠宰場，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立健全生豬進場驗收制度和臺賬管理制度，實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經(jīng)檢測瘦肉精陽性和注水生豬，結(jié)果及時上報有關(guān)部門。
五、嚴格肉品品質(zhì)檢驗。凡出場上市銷售的肉品，必須同時具備“二章二證”。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照規(guī)定進行無害化處理。
為認真貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，確保生豬定點屠宰廠（場）規(guī)范經(jīng)營，保障食品安全和消費者權(quán)益，市商務(wù)局與安徽寶迪肉類食品有限公司、安徽天貝食品有限公司、淮北天義食品有限公司、淮北市相山渠溝屠宰場4家生豬定點屠宰企業(yè)簽訂了質(zhì)量安全承諾書，4家企業(yè)共同承諾：
一、認真貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》要求進行生產(chǎn)和檢驗，嚴格按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬。
二、積極為生豬經(jīng)營業(yè)戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，認真做好場內(nèi)待宰生豬的.保養(yǎng)工作，場內(nèi)待宰生豬因機械、物理性死亡或丟失，由企業(yè)按進價賠償。
三、不出借、出租或轉(zhuǎn)讓生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
四、運載生豬產(chǎn)品，應(yīng)當使用符合國家規(guī)定的專用運載工具，并符合國家衛(wèi)生標準要求。
五、嚴格執(zhí)行生豬進廠檢查驗收、肉品品質(zhì)檢驗和出廠登記制度，做好生豬進廠、肉品品質(zhì)檢驗、肉品出廠和無害化處理登記臺帳。臺賬記錄保存期限不得少于2年。
六、堅持沒有產(chǎn)地檢疫證明和無效免疫標識的生豬不進廠屠宰，未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗和經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品及未出具檢疫檢驗證章的肉品不得出廠銷售。
七、不屠宰注水生豬、病害生豬、含瘦肉精生豬，不對生豬及生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)。
八、嚴格執(zhí)行病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理制度，對檢疫、檢驗發(fā)現(xiàn)的病害生豬以及生豬產(chǎn)品，按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，并及時上報當?shù)厣虅?wù)主管部門。
九、嚴格執(zhí)行缺陷生豬產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時，立即停止生產(chǎn)，向社會發(fā)布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當?shù)厣虅?wù)主管部門報告。
十、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，經(jīng)常對屠宰車間進行清洗消毒，確保車間無垃圾、無污水、無異味，搞好場區(qū)周邊環(huán)境衛(wèi)生，消除污染源。
十一、因違反《生豬屠宰管理條例》及《安徽省生豬屠宰管理辦法》，在生產(chǎn)經(jīng)營中造成不良影響的，企業(yè)自愿接受商務(wù)主管部門的相應(yīng)處罰，構(gòu)成犯罪的，承擔刑事責任。
為了全面提高豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，營造放心豬肉的加工環(huán)境，本企業(yè)鄭重承諾：
一、我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《山西省畜禽屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準組織生產(chǎn)、進行檢疫、檢驗，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物場地檢疫合格證明及車輛消毒證明，拒絕屠宰經(jīng)檢驗不合格的生豬和注水生豬。
四、建立生豬進場驗收制度、銷售臺帳管理制度、不合格肉品召回制度，無檢疫證章、耳標等合法標志的生豬不進場屠宰，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不出場銷售，有害肉品實行無害化處理。
五、嚴禁屠宰注水豬、病死豬、含“瘦肉精”豬。同時，建立屠宰企業(yè)信息化管理和肉品可追溯制度，及時報送相關(guān)信息。
六、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。加強售后服務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量，接受社會各界監(jiān)督。
（定點辦）
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