領(lǐng)班的月度工作總結(jié)范文(18篇)

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    總結(jié)是每個人發(fā)展成長的重要環(huán)節(jié)。總結(jié)要注重邏輯性和連貫性,確保表達清晰、條理清楚,避免冗長和啰嗦。這里有一些總結(jié)的案例供大家參考,歡迎大家一起來學習和交流。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇一
    過去的一年,酒店在探索中前進,在開拓中進取,積累了豐富的經(jīng)驗,取得了一定的成績。主要是抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點,搞好了三項基本建設(shè)。
    (一)搞好三項基本建設(shè)一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),二是管理制度建設(shè),三是員工隊伍建設(shè)。
    1、不斷加強員工隊伍建設(shè)。以人為本,善待員工,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等,無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷,多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%,而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上,員工們的才華得到了充分地展示,xx大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說,這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,庸者讓,劣者下。
    2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。在市場競爭激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工,工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,服從分配,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,正值營銷旺季,但前后在半月時間即投入使用,又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前,酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達x萬元,經(jīng)過改造后的xx大酒店,成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
    3、逐步完善管理制度建設(shè)。為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,組建酒店管委會,解決了制度建設(shè)的根本問題,糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度,完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
    (二)抓住了一個中心去年,我們緊緊抓住營銷這個中心,全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員,個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門,人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識,做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源。
    一年來,通過大家的共同努力,各部門的工作也都有了很大起色:
    1、我們的財務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下,對酒店財務(wù)日清、周理、月總結(jié)等,項項明了,筆筆清楚,年底又做了決算,在百忙中趕著做出了200*年酒店年度資金預(yù)算。
    2、工程部員工們始終做好自己的本職工作,默默在后臺支持著各部門的工作,確保了酒店各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
    3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下,完成了酒店全年的采購任務(wù),很不簡單。
    4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導下,積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系,為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境,盡量為酒店減少每一筆開支,加強了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào),對一些難點、疑點、熱點問題及時介入,保證各部門的正常工作。
    5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作,加強保安隊伍建設(shè),是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊伍的整體素質(zhì),切實發(fā)揮保安員的作用,在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導下,大力開展業(yè)務(wù)培訓和檢查工作,確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。
    去年,人事部改進了招聘方法,在招聘過程中,堅持我們要找的是樂于為客人服務(wù)的員工,通過人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十,高中、中專學歷占百分之五十,員工隊伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓方式,在搞好公共課培訓的基礎(chǔ)上,重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓,效果是明顯的。
    200*年取得的成就是輝煌的,積累的經(jīng)驗是豐富的,在這個會議上,我不可能列舉的那么詳細,我要強調(diào)的一點是,取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組,他們是全體員工的先進代表,也是我們xx大酒店的驕傲,我們要向他們學習,學習他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神,學習他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度,更要學習他們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。員工朋友們,通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力,xx大酒店在過去的一年里,管理趨于規(guī)范、制度趨于健全,取得了一定的進步,基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標。
    回顧過去一年的酒店工作,我們深切感到,酒店的一切工作,離不開全體員工的辛勤勞動和幫助,得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎(chǔ),凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年,是老酒店新發(fā)展的一年,是我們這個老酒店重新組建與規(guī)劃的一年,是極不尋常的一年,遇到的困難和問題比預(yù)料的要大的多,取得的成績比想象的要多得多。但是,我們也要清醒的看到,當前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比,我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理,軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠,管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個層次,離現(xiàn)代化酒店管理標準還有不小的差距,軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨,酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務(wù)收入上來,收支矛盾仍較突出;經(jīng)營保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱,員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復(fù)雜,管理意識有待進一步加強,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:
    1、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏強烈的責任感與愛心,沒有形成店興我榮,店衰我恥的思想。
    2、個別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感跟不上酒店發(fā)展需要,工作標準偏低,大事做不來,小事天天頌;工作隨意性強,能推則推,能拖則拖,極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者,工作不肯深入,不扎實,喜歡做表面文章,工作上搞投機倒把主義,只練唱功,不練內(nèi)功。還有對行業(yè)知識不研究,不學習,酒店專業(yè)知識缺乏,對所轄工作不求甚解,自以為是。
    3、全員節(jié)約意識仍太弱。雖然成本費用有一定的降低,但仍有巨大潛力可挖,不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習慣,管理上仍有較多漏洞,使酒店財物流失和浪費,向節(jié)約要效益的意識不強。
    4、個別員工服務(wù)意識偏低。上至中層管理人員、下至員工,標準不一,思想不一,沒有真正形成一個以服務(wù)為核心的運作機制,甚至有些人員的本位主義嚴重,大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下,對客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng),馬上解決。
    5、團隊協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性,養(yǎng)成依賴別人,怕承擔責任的習慣,二是推諉,不愿多做一點點;三是個人主義冒頭,不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。在過去的一年里,我們即有經(jīng)驗又有教訓,即取得了成績,也嘗試了教訓。一年之即在于春,一日之即在于晨,新的一年新的開始,我們大家要上下一致,把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經(jīng)營為中心,把賓客至上,以情服務(wù)的口號落到實處,全面推行細微化服務(wù),不斷提高酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個時期的工作重點,對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進行有針對性培訓和鍛煉,為他們搭好發(fā)展舞臺。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇二
    雖然我干保潔工作已有兩年多了,但我心中把物業(yè)保潔領(lǐng)班的工作看成是我的神圣的工作,僅有干好它,讓領(lǐng)導放心、得到同事的認可,我的心里才踏實。雖然我的工作簡單,每年、每月、每日重復(fù)的進行此項工作,但真要把工作做好也決非一件容易的事。因為我心中僅有一個目的:為小區(qū)創(chuàng)造一個良好的學習生活環(huán)境是我們保潔員的光榮,也是我自我的飯碗。雖然每一天的重復(fù)勞動,但我一向不馬虎、不走過場,堅持認真負責、認真的對待每一天的勞動。以下是我今年的工作總結(jié)。
    我每一天清晨7:30準時的到達我的工作地點開始我一天新的勞動,先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗干凈,樓道的清潔很重要,是反映一個樓整體衛(wèi)生的臉面,所以每一天工作在不影響業(yè)主們上下樓梯的時候進行清掃,使樓道堅持光亮整潔,使地面無雜物、無痰漬,這時我心里也很舒暢,當然這種良好的環(huán)境是靠平時認真打掃換來的。使我們每一天都有一個好心境。業(yè)主們很高興,也十分的認可。
    自我要求嚴格,工作當中盡量不增加任何麻煩。保潔工作直截了當?shù)臅从吵鑫覀兊奈幕刭|(zhì)和修養(yǎng),既然這么重要的任務(wù)交給我們,除了對我們信任外,更重要的原因是我對保潔工作的態(tài)度端正,熱愛本職,能干好工作。主要是保潔工作認真負責。雖然我只是一個搞衛(wèi)生的,但經(jīng)過我的努力,卻換來了業(yè)主們對我的尊敬。
    在工作中可能剛打掃完,一會兒就會出現(xiàn)臟亂的現(xiàn)象,但我不怕麻煩,任勞任怨,更不怕辛苦,我每一天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍,讓它每一天都堅持潔凈,同時注意不留衛(wèi)生死角,對重點的部位隨時清理打掃,注意堅持一個良好的衛(wèi)生環(huán)境,給大家一個舒暢、舒心的好心境。
    雖然自我是一名保潔領(lǐng)班,但我很自信,我不覺得比別人低一等,我們僅有分工的不一樣,社會這個大家庭離開了誰都是一種缺憾。在我的保潔工作生活中,我悟出一條道理,就是要想讓別人尊重你,首先要學會尊重別人。我尊重樓里的每一個業(yè)主,讓自我的勞動盡量不和他們的生活時段沖突,讓開時段。當業(yè)主偶爾出現(xiàn)一些問題時,不指責、不聲張。
    雖然自我取得了必須的成績,得到了業(yè)主們的認可,但我要戒驕戒躁,努力工作,不會降低標準,該怎樣干就怎樣干,始終把全心全意為業(yè)主服務(wù)的宗旨牢記在心,在今后的日子里做出更出色的成績,我永遠的熱衷于我所從事的工作并努力干好它。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇三
    20xx年已盡尾聲,新的一年即將到來,為了更好的保護酒店的安全和維護酒店的正常經(jīng)營秩序,使自己的工作做的更好,不出事故,現(xiàn)將20xx年的工作做個總結(jié)。
    一、班組的日常工作:班組員工思想穩(wěn)定、互相團結(jié),不遲到、不早退,準時上下班,都能做到不因個人原因而影響正常工作,值班中注重對客禮節(jié)禮貌,積極熱情的為客人做好服務(wù),對待客人的無理行為能保持理智,避免與客人發(fā)生正面的'沖突,維護酒店的良好聲譽;在停車場值班時,積極的為客人指揮停放車輛并仔細的檢查車輛情況,及時的對客人進行提醒,加強對醉酒客人行車的關(guān)注,發(fā)現(xiàn)車輛擦掛事故能及時有效正確的處理,當班過程中能保持高度的警惕性,及時發(fā)現(xiàn)可疑的人員和情況并及時上報進行監(jiān)控,防范各類安全事故的發(fā)生。在酒店施行“減員增效”的政策下,部門進行了調(diào)整,在人手緊張、工作量加大、時間加長的情況下,班組員工團結(jié)一致,積極的調(diào)整心態(tài),非??斓木瓦m應(yīng)了新的工作節(jié)奏,克服一切困難,嚴格的執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度,積極努力的完成酒店及部門領(lǐng)導布置的各項任務(wù),班組全年值班過程中未出現(xiàn)一起安全責任事故。但還是存在著一些不足:班組個別員工態(tài)度不夠積極,有“混一天是一天”的想法,與同事之間不夠團結(jié),斤斤計較,值班中愛占小便宜,不注重儀容儀表和禮節(jié)禮貌,值班時不遵守紀律耍手機、打游戲、閑聊等;在車場時車輛進入不指揮停放和檢查,以至于有異常情況不能及時發(fā)現(xiàn)處理;對車場值班不重視,有脫崗的現(xiàn)象;交接班不夠仔細,在交接班前后沒有對車輛進行仔細的檢查等。
    班組的穩(wěn)定;積極配合部門領(lǐng)導做好安全工作,對酒店各區(qū)域認真仔細的巡查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時通知相關(guān)部門并監(jiān)督整改,及時處置。對各個崗位的工作情況不定時的進行檢查監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)班組員工違規(guī)違紀行為立即進行制止、教育、處罰,對酒店內(nèi)發(fā)生的各類消防、治安事件及時進行處理并上報酒店及部門領(lǐng)導,將一切不安全因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài);積極努力的提高個人自身素質(zhì),;雖然這一年我取得了不錯的成績,但自身還有很多不足:個人素質(zhì)還要進一步的提高,大局觀還要加強,服從意識還要加強,對班組員工的管理還不夠嚴格,督促的力度不夠,有講人情的情況,交接班不夠仔細認真,巡邏檢查的次數(shù)不夠等。
    在新的一年,我將繼續(xù)努力,做的好的繼續(xù)發(fā)揚,做的更好,加強學習,改正自身的不足之處,在以后的工作中,嚴格要求自己,加強班組日常管理,調(diào)動員工的積極性,團結(jié)互助,加強禮節(jié)禮貌,做好對客服務(wù),保障好酒店的安全,維護好酒店的正常經(jīng)營秩序。
    ***。
    20xx年12月。
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    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇四
    即將過去的xxxx年是充實忙碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際,我站在新舊交替的時間站臺,回首過去,展望未來,不禁思緒萬千。過去的一年里,在集團的指引下,在部門領(lǐng)導的關(guān)心幫忙及同事之間的友好合作下,我的工作學習得到了長足的發(fā)展。
    在前臺主管,領(lǐng)班以及同事的熱心幫忙下,我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接應(yīng)對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個門面最核心的部分,我深知自我的職責重大,自我的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,我認真負責的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識,以加強自我的業(yè)務(wù)水平。僅有這樣才能讓自我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,才能更好的為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。
    從小事做起,從我做起“開源節(jié)流,增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求。在部門領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,我們進取響應(yīng)酒店的號召,開展節(jié)儉節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)儉費用,我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)部人員使用,當hse房入住,當sales要帶客人參觀房間,我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量,給酒店節(jié)儉費用。打印過的報表紙我們就用來打草稿,各種報表在盡可能的情景下都采用雙面打印。經(jīng)過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前臺應(yīng)有的貢獻,也盡自我的一點微薄之力。
    提高住房率在部門領(lǐng)導的培訓幫忙下,我學到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報房價,什么樣的客人報何種房型的房價?如何向有預(yù)定的客人推薦更好的房型?等等。在那里我要感激我們的部門領(lǐng)導毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長我自身知識的同時,我也進取地為推進散客房銷售做出我自我的一份努力。只要到前臺的客人,我都想盡辦法讓客人住下來,哪怕是ug。以此爭取更高的入住率。
    和同事友好相處酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐,它同餐飲,銷售,客房等部門都有著密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中,我時刻注意自我的一言一行,主動和各部門同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時也為自我贏得了尊重。家和萬事興,僅有這樣,我們的酒店,我們的集團才能取得長足的發(fā)展。在這一年里,我成長了不少,學到了很多,但不足之處我也深刻地意識和體會到。
    1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,因為害怕做錯而不敢大膽去做。
    2.遇到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質(zhì),不能冷靜處理問題。
    3.在大型會議團隊的接待中不能很好的控制好房間。
    新的一年即將開始,我將在飯店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,踏踏實實,認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作,努力提高自身的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為集團的繁榮昌盛奉獻自我的綿薄之力。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇五
    我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年,各個部分的領(lǐng)導和員工都付出辛苦的汗水,酒店逐漸走向正常的運行軌道,年營收也突破了億元大關(guān),通過了國家的五星評審、值此辭舊迎新之際,我們有必要總結(jié)過往一年里的工作成績,經(jīng)驗與不足,這樣我們才能取長補短,開辟進取,獲得更大的進步、現(xiàn)將主要工作總結(jié)以下:
    有以下幾個方面:
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇六
    對于客人來說,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是酒店的門面,是十分重要的。有了對其重要性的認識,所以我們必須要認真做好本職工作。所以,我在過去的5個月我一向都嚴格依照酒店的規(guī)定。
    怎樣持續(xù)微笑,怎樣問候客人,如何為客人帶給服務(wù),在服務(wù)中對客所要用的語言等。
    前臺是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺的工作人員必須要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對客,從而維護酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。
    主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問詢,帶給信息,行李寄存,接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對,排房,交接班時的交接工作等。所以,我們隨時都要持續(xù)認真,細致工作作風和職責心!以免給客人和自我的同事帶來很多的不便!
    前臺英語一些前臺英語潛力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,但是,之后在接待外國客人的時候,好多問題出來了,對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓,使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。
    透過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,給自我不斷充電!唯有不斷的學習才能使自我有更好進步,才讓自我各個方面的潛力不斷增強!
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇七
    這個月來,在經(jīng)理的.正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行領(lǐng)班職責,美滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多。
    1、協(xié)助部分經(jīng)理做好客房部的平常工作。
    2、做好考勤、簽到工作。
    3、公道安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
    4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)題目應(yīng)及時處理,有疑問題目應(yīng)及時上報領(lǐng)導。
    5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
    6、以身作責,監(jiān)視、檢查樓層服務(wù)職員做好服務(wù)工作。
    7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。
    8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作。
    固然有一定成績,但是還有很多差距,應(yīng)當向更高的標準看齊,努力做好本職工作。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇八
    1、負責餐廳的服務(wù)管理工作。對前廳主管負責,工作中直接面對前廳服務(wù)員。
    2、參加前廳例會及餐飲部召開的各項會議,完成前廳主管下達的各項任務(wù)。
    3、嚴格按餐廳統(tǒng)一的排班表出勤,按時上崗,負責檢查傳菜生的儀容儀表及個人衛(wèi)生,凡達不到標準和要求的不能上崗。
    4、明確餐廳主管所分配的工作,領(lǐng)導本班服務(wù)員做好開餐前的準備工作。
    5、檢查餐具、布草等數(shù)量,用品、菜單、酒具是否齊備、清潔和無破損,檢查桌椅擺放、餐桌擺臺是否規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正,必要時向餐廳主管匯報。
    6、明確餐廳經(jīng)理所分配的工作,領(lǐng)導本班人員做好開餐前的準備工作,備齊小菜、調(diào)料、餐具、打包用品、走采用具等。
    7、開餐后注意觀察客人用餐情況,隨時滿足客人的各種用餐要求,監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,遇有重要客人要親自服務(wù),保證服務(wù)工作符合會所標準。
    8、保持與前廳、后廚等其他部門良好的溝通協(xié)作,擔當前廳與后廚之間的溝通橋梁,需要主管協(xié)調(diào)的及時匯報。
    9、配合主管加強對前廳設(shè)備的檢查、保養(yǎng)和及時報修,掌握物品及水電的使用情況,控制易耗品的正常使用,杜絕浪費,降低損耗。
    10、負責與前廳、后廚協(xié)調(diào)掌控上菜的時機、節(jié)奏和次序。負責對會所其他場所進行送餐服務(wù),需清楚地記錄客人消費卡號或與俱樂部其他經(jīng)營場所收銀協(xié)調(diào)殘廢結(jié)算事宜。
    11、帶領(lǐng)傳菜生協(xié)助前廳席間臟具、空盤的收殘工作,并做好收市后的衛(wèi)生及安全工作。
    12、
    13、
    14、
    15、妥善接待和了解客訴情況并及時向主管匯報進行處理。負責吧臺、前廳、傳菜、后廚點菜單的檢查,要求四單統(tǒng)一且單據(jù)連號。兼替吧臺人員公休,關(guān)注服務(wù)員的思想、工作狀況,并及時向主管匯報。積極參加各項培訓,努力學習業(yè)務(wù),不斷提高自己。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇九
    20xx年,在領(lǐng)導正確帶領(lǐng)下,無論從班組的績效還是班組建設(shè)方面都取得了豐厚的成果。以下,在此向大家總結(jié)一下今年的工作資料以及日后的發(fā)展方向:
    1.加強班組建設(shè)和管理
    (1)塑造班組文化建設(shè),提升班組成員的凝聚力。充分利用例會和車間班前班后會,傳達工廠的第二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展方向,使班組成員真正領(lǐng)會到工廠的發(fā)展要求、前景和目標,努力向新的方向邁進。
    (2)不斷參加班組長培訓。車間班組長的職責直接影響車間的工作績效,所以,在明年的班組建設(shè)中我首先強化自身的帶頭作用。加強班組長的培訓與學習,同時為班組成員團隊學習的機會,使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用。
    2.狠抓安全管理
    (1)充分利用周二安全例會時間,認真分析一周來的安全生產(chǎn)情景,將車間發(fā)生的安全事故認真分析總結(jié),吸取經(jīng)驗,杜絕類似事故的再次發(fā)生。
    (2)加強了對班組安全檢查力度,完善了崗位職責制,發(fā)現(xiàn)問題及時通報并限期整改,使安全隱患大大降低,確保了明年的安全生產(chǎn)。
    3.生產(chǎn)、技術(shù)管理得到加強
    積極配合質(zhì)量管理部門對車間質(zhì)量的檢查力度,并強化生產(chǎn)技術(shù)的管理力度,使產(chǎn)品質(zhì)量一次抽檢合格率大大提高,水分超標現(xiàn)象減少,產(chǎn)品板結(jié)現(xiàn)象得到較好控制。
    4.現(xiàn)場管理得到改善
    (1)制定了現(xiàn)場管理制度,并在生產(chǎn)過程中認真執(zhí)行,宣傳貫徹“5s”活動,并認真組織實施,使現(xiàn)場管理得到大的改善。
    (2)將東廠所有積壓余料進行消化,避免了原材物料的浪費,節(jié)儉了生產(chǎn)成本,改善了現(xiàn)場。
    5.對設(shè)備進行技術(shù)改造
    (1)分別對一、二、三、六車間的部分設(shè)備根據(jù)實際情景進行了改造,降低了工人勞動強度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,節(jié)儉了生產(chǎn)成本。
    (2)經(jīng)過工廠組織處出學習,對生產(chǎn)工藝進行改善,將新的生產(chǎn)工藝配方成功應(yīng)用于生產(chǎn),降低了生產(chǎn)成本。
    1.安全方面
    安全管理有好多沒有到位,這主要表此刻以下幾點:
    (1)安全管理力度不夠。安全操作制度不健全,安全培訓不到位,檢查不到位,有好多時候,由于我們的工作當中勞動量比較大,工人的體力消耗比較大,為此在生產(chǎn)安全檢查過程中,發(fā)現(xiàn)的安全隱患沒有嚴肅的指出或者沒有按照安全管理制度進行處罰,此刻想來是完全不對的,在安全事故沒有發(fā)生以前,就應(yīng)當不講情面,僅有這樣,才能徹底消滅安全隱患。為此,我想在今后的工作中,對存在人情面子的安全隱患沒有指出或處理的,我們將嚴肅處罰當班安全職責人。
    (2)安全隱患整改及時不徹底。由于存在僥幸心理,有些安全隱患的整改工作存在應(yīng)付現(xiàn)象,并且還認為這樣會降低一些生產(chǎn)成本,這樣在有些安全隱患的整改中沒有徹底整改,我想在今后的工作中,不論要付出多少,只要是安全隱患,只要是不貼合安全管理規(guī)定的,就要堅決不折不扣的進行整改,并安排整改職責人限期整改。對整改不徹底的,嚴肅處理整改職責人。
    (3)違章操作的幾乎沒有處理過。在工作過程中,有好多操作沒有嚴格按照操作規(guī)程操作,可是當時又沒有發(fā)生安全事故,所以大多只是口頭批評,而沒有嚴肅處理。此刻想來,這是安全隱患的重中之重。像前段時間一名操作工違章操作,作業(yè)完成后,直接從2米高的地方跳下,造成足跟撕裂。所以在今后的工作中,凡是出現(xiàn)的任何違章操作的,一律停工休息。
    (4)安全標志仍不夠健全。到目前為止,東西兩個廠子,我自我簡單的找了找,發(fā)現(xiàn)像高空作業(yè)、高溫作業(yè)、高壓作業(yè)安全標志沒有設(shè)立,準備限期解決。
    2.生產(chǎn)、成本方面
    因簡單追求產(chǎn)量,使有時個別班組為了當班的自身的利益,出現(xiàn)了:
    (1)交接班不協(xié)調(diào)。比如個別班組以清理現(xiàn)場、準備交接為由,采取應(yīng)付投料的方法,造成下個班次的產(chǎn)量降低。這一點對我作為管理者來說確實是個頭痛的事,目前解決的辦法就是首先盡可能的提高班組長的思想素質(zhì),并要求他們要研究整體利益,其次就是硬性規(guī)定處理現(xiàn)場的時間,以保證交班工作的正常進行。對于發(fā)現(xiàn)有明顯故意應(yīng)付投料的班組,嚴厲處罰班組長,或者扣減當班的產(chǎn)量。
    (2)設(shè)備帶病工作。個別班組在生產(chǎn)過程中,為了盡可能的提高產(chǎn)量,在設(shè)備出現(xiàn)故障隱患時,沒有及時進行修理,結(jié)果既縮短了設(shè)備使用壽命,又加大了設(shè)備維修資金的投入,把設(shè)備的維修時間轉(zhuǎn)移到了下一個班次,并延長了維修時間。凡是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)設(shè)備有簡單的小故障應(yīng)當停車檢修而沒有停車的,加大處罰班組長和維修工的力度,同時我們在今后的工作中要進一步建立完善的管理制度,我在想能不能把技術(shù)工(維修工)分出幾個檔次,這能夠經(jīng)過考核或者評審的辦法進行分檔,這樣如果發(fā)現(xiàn)維修工人不處理當班設(shè)備故障的,進行降低技術(shù)工檔次的處罰。
    (3)技術(shù)崗位的培訓欠缺。此刻看來技術(shù)崗位的培訓確實太少了,如果能經(jīng)常進行技術(shù)崗位的培訓,使同一工種的技術(shù)人員的技術(shù)水平都在不斷的提高,那么我們的產(chǎn)量必須會提高,產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就必須會下降。我們已經(jīng)采取了一項措施就是定期召開技術(shù)研討會,要求大家在會上暢所欲言,把自我在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和方法都說出來,是問題的,大家討論解決,是經(jīng)驗的,大家共同吸取。我想還要讓他們這些技術(shù)人員從文化方面、技術(shù)方面從外面吸取更新的知識,來進一步提高技術(shù)人員的思想素質(zhì)和技術(shù)水平。
    (4)管理不到位,有跑冒漏現(xiàn)象,成本考核制度不健全,落實職責不到位。加大管理力度,建立成本考核制度,量化考核。
    3.現(xiàn)場管理方面
    定置管理仍沒有完全到位。到目前為止,我們還沒有真正的對所有的物品進行定置管理,只是臨時決定一些物品的擺放,同時由于工人的懶散性和素質(zhì)的高低不等,有時在作業(yè)場地完成作業(yè)后,不能做到人走場地清,亂放的現(xiàn)象仍然存在。這一點我們準備建立定置管理圖,以便在今后的工作中能夠依圖加強巡查,對未按照標準進行擺放的,進行嚴格處罰,使“5s”管理初見成效。
    4.設(shè)備現(xiàn)場管理沒有完全到位
    由于人人都有惰性,操作人員總是能省事就省事。這樣運行設(shè)備上頭的浮塵等經(jīng)常不能及時清理。為此,我們準備加強設(shè)備浮塵清掃的檢查,對能夠及時清理并及時檢查出設(shè)備隱患的,給予必須的獎勵,對沒有及時清掃的班組,則給予適當?shù)奶幜P。
    1.平常的工作沒有計劃性。由于工作的繁雜,在每一天的工作中,都是以自我的想法,隨意的進行安排工作,計劃性太差。這一點我準備這樣來解決。首先在每一天下班后,要對各項工作進行調(diào)度,需要調(diào)整工作目標和方向的,提前計劃好,并落實將新的工作目標落實到人。其次是及時與相關(guān)部門進行溝通,以便調(diào)整工作計劃。三是對已經(jīng)安排的工作在沒有十分特殊的情景下,在沒有完成以前盡可能的不再改變工作方案。
    2.在平常仍有時出現(xiàn)布置工作后,沒有檢查、落實,甚至沒有進行考核,打擊了職工的工作進取性。比如原先要求員工從廢舊內(nèi)膜中撿出能夠重復(fù)利用的內(nèi)膜,并有考核標準,這樣企業(yè)生產(chǎn)降低了生產(chǎn)成本,職工還能夠多得到一點收入??墒亲罱K卻沒有考核與兌現(xiàn),影響了工作的進取性。所以,在今后的工作中,對已經(jīng)安排的工作,要善始善終,自我不能解決的問題,要上報領(lǐng)導來解決。
    3.雖然已經(jīng)在管理層工作了多年,但感覺仍沒有學會充分利用下屬。這一點可能與本人多年的工作習慣和工作作風有關(guān)。我應(yīng)當把一些工作讓下屬去處理,應(yīng)當多給下屬一些鍛煉的機會,應(yīng)當多支持下屬的工作,提高下屬工作的進取性和主動性,讓他們把自我應(yīng)當做的事情做好。
    4.缺乏有效的溝通,一是部門之間的溝通,二是內(nèi)部溝通,下一步加強溝通。
    四、為切實抓好明年生產(chǎn)部的工作,我將按以下幾個方面進行開展工作
    1.繼續(xù)堅持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,嚴格按照安全操作規(guī)程進行管理。
    (1)重點抓好三級安全管理網(wǎng)絡(luò)的建設(shè),充分發(fā)揮他們的職能作用。
    (2)全面落實安全生產(chǎn)職責制,重點抓好班組管理。
    (3)繼續(xù)堅持每周一次的安全大檢查,對各車間存在的設(shè)備隱患違章行業(yè)仔細排查,發(fā)現(xiàn)問題立即處理(限期整改,嚴重的給予處罰),并責令職責當事人制定出改善措施。
    (4)對查出的安全隱患,當作事故對待,按照事故三不放過的原則進行處理。小事當作大事抓,把事故消滅在萌芽之中。
    2.做好節(jié)能降耗,降低生產(chǎn)成本。
    (1)認真計量好車間附助材料使用,做好班組交接班記錄,每月對車間班組附材進行清理考核,并將各班附材消耗每月進行比較,作為年終考核的依據(jù)。
    (2)會同車間制定班組交接班制度,加大檢查力度,提高產(chǎn)量,確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    (3)加大低值易耗、輔材的考核,低值易耗品、防板結(jié)劑、機械油進行計量,降低產(chǎn)品消耗。
    3.強化質(zhì)量管理。
    (1)進一步完善生產(chǎn)工藝,對影響產(chǎn)品質(zhì)量,如色澤、顆粒因素加大管理力度,著色劑、板結(jié)劑設(shè)專人計量,確保色澤一致,顆粒均勻,同時防止產(chǎn)品板結(jié)。
    (2)加大生產(chǎn)工藝的檢查力度,對不認真執(zhí)行工藝的車間、班組進行通報批評,并上報處理。
    (3)進取與物資部、質(zhì)檢部溝通,異常是對自備袋包裝的原料,落實好具體含量再使用,確保產(chǎn)品養(yǎng)分穩(wěn)定。
    4.認真落實公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。
    (1)根據(jù)各車間用工人員情景,制定最佳用工人員方案,由生產(chǎn)部和車間共同配合進取招收新工人,確保正常生產(chǎn)人員的配備。
    (2)合理調(diào)度、均衡生產(chǎn),根據(jù)各車間生產(chǎn)本事的大小,合理下達生產(chǎn)計劃,確保滿足銷售需要。
    (3)認真做好與供應(yīng)、物資部門的溝通交流,使原材料的物流更加趨于合理,減少轉(zhuǎn)貨費用,降低生產(chǎn)成本。
    5.進取做好現(xiàn)場管理。
    (1)對成品或半成品進行定量存放,加強巡查,對未按要求進行處罰
    (3)強化“5s”管理,將“5s”管理制度化,規(guī)范化,每星期對車間不低于二次的檢查,將檢查結(jié)果車間內(nèi)通報。
    6.繼續(xù)提倡和激勵技術(shù)革新。進取為技術(shù)人員供給技術(shù)革新和對設(shè)備進行小改小革的環(huán)境和條件,及時將新產(chǎn)品的標準交到技術(shù)人員手中,使他們及時配合工廠有關(guān)部門學習和掌握新的產(chǎn)品工藝,帶動和激勵全員進取學習技術(shù),提高自身技能。對于在技術(shù)革新和對設(shè)備小改小革上確有提高生產(chǎn)產(chǎn)量、質(zhì)量和改善工作環(huán)境、保護設(shè)備等特殊貢獻,并在生產(chǎn)中得到證實的,報請工廠給予表彰獎勵。同時繼續(xù)搞好設(shè)備的檢查、維護、保養(yǎng)與維修,使生產(chǎn)設(shè)備始終處于良好的運行狀態(tài)。對設(shè)備的維護維修費用列入生產(chǎn)成本,并量化到每個班次,超支自負,節(jié)儉按工廠規(guī)定獎勵。
    7.加強自身學習,并認真注重崗位培訓。
    8.做好環(huán)境保護工作。將車間粉塵工作列入明年工作的重點,集思廣益,認真分析,將車間粉塵降到最低化,凈化環(huán)境,增加工廠效益。
    綜上所述,在新的一年里,我們將在做好各項工作的同時,積極配合公司搞好各項活動,全面完成公司交給的各項任務(wù),為公司帶出一支能打硬仗,吃苦耐勞的員工隊伍。為創(chuàng)立一向卓越班組共同努力!
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十
    各位領(lǐng)導、各位同事:
    大家好!
    我于20xx年8月1日,受張總、姚總的委派,入職于山西海棠灣大酒店客房部副經(jīng)理一職,我非常榮幸能夠成為海棠灣大酒店的一員,承蒙領(lǐng)導的信任、委以重任,全面接管客房管理工作,在此感謝各位領(lǐng)導一直對我工作的指導信任與支持??头坎孔鳛榫频甑囊粋€重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。我深知自己肩上任務(wù)重大,必須明白自己的工作管理思路。
    雖然加入酒店才幾個月,但在酒店領(lǐng)導的正確指導和幫助下,有大家的團結(jié)合作和自身的努力,帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成了酒店的各項工作,一些服務(wù)細節(jié)上還存在不足,需要我們不斷改進和完善,我們將繼續(xù)發(fā)揚團隊精神。酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè),員工的素質(zhì)高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營最為關(guān)鍵的.環(huán)節(jié)??头抗ぷ鳜嵥?,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關(guān)重要。員工除了定期學習酒店的一些規(guī)章制度,還不定期的進行技能培訓,并召開客房全體員工例會,總結(jié)工作中好的方面和需要改進的方面,對好的方面加以表揚,存在的問題予以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
    衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、主管檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,員工自查包括衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),每個區(qū)域主管每天對住客房、走客房和空房必須都進入檢查,并有檢查記錄,經(jīng)理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長住房主管和經(jīng)理必須每天都進入查看。在衛(wèi)生方面不出現(xiàn)客人投訴的現(xiàn)象。注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結(jié)一致,形成良好的工作氛圍??头坑袝r在缺員的狀況下,我們及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量,也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上,督導員工遵守酒店店規(guī),嚴格按照服務(wù)規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)。
    本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,杜絕浪費現(xiàn)象,在小物品發(fā)放上實行主管負責制。為節(jié)省電量,客房空調(diào)遙控器調(diào)到適宜溫度,空調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責開關(guān)、從而提高了員工的節(jié)能意識。
    定期檢查、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備,安全方面的管理:客房部占酒店經(jīng)營區(qū)域的面積很大,客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵,所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng),房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng),我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,都應(yīng)及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),還能保持地毯整體衛(wèi)生等,以便從細微處更好的服務(wù)于顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,空調(diào)等及時定期檢查,在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合人事部加強培訓,提高服務(wù)質(zhì)量,使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。9月份人事部和客房部管理人員對員工進行專業(yè)培訓,從禮節(jié)禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預(yù)計達到標準化水平。
    最后在這里感謝酒店領(lǐng)導對客房工作的支持,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作,為酒店明天更加美好貢獻力量!
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十一
    我于20xx年7月份經(jīng)過考試、答辯及公司領(lǐng)導研究決定調(diào)保安隊擔任保安隊領(lǐng)班職務(wù)。
    到任后,首先熟悉公司的地理環(huán)境、工作范圍、隊員情況,了解后,開始為我自己擔心起來,能否勝任,能否對得起公司領(lǐng)導對我的信任。公司的情況遠比我想象的復(fù)雜的多,保安隊人手不足,氣、煙稍微大一些消防監(jiān)控就報警,接到報警后,保安員必須去查看,無形中增大了工作量。一天24小時離不開人,有時碰到隊員有事請假,人員不夠我就親自跟著倒班。
    我想我既然來了,接了這個工作就要把它干好,不辜負領(lǐng)導對我的信任,可是先如何下手,從哪干起,一切茫然。這些都被張總看在眼里,和我談心,和我一起研究、并且教我如何帶隊。一個管理者,光有力氣能干活不行,有熱情激情也不行,管理者比員工高在哪?高就高在要看得遠用心帶隊伍,使隊伍有凝聚力、團結(jié)、和諧,群則群利,充分發(fā)揮個人的積極性,保安隊工作才能上的去,單靠一個人能撐起多大的一片天。明白了這些我仿佛就像吃了一顆定心丸,心里有底了,我針對保安隊伍的現(xiàn)狀,組織隊員理論學習、培訓。并且在隊長的幫助下制定保安工作計劃和管理方案。
    1、首先學習公司的各項管理規(guī)章制度、崗位職責、安全、消防知識。
    2、從實際出發(fā),實施準軍事化管理,從難從嚴落實訓練計劃。
    通過近段的理論學習、培訓,提高了隊員的綜合素質(zhì),改善了隊員的工作態(tài)度,激發(fā)了隊員團結(jié)合作精神,同時也提高了服務(wù)質(zhì)量,增強了責任感和工作熱情。通過強化專業(yè)訓練,增強了隊員體制,培養(yǎng)軍人工作作風,雷厲風行,給顧客一個安全感。我保安員在執(zhí)勤中,多次受到顧客的答謝,這些都體現(xiàn)了我們保安隊伍整體素質(zhì)的提高,也是質(zhì)的飛躍。
    其次工作上創(chuàng)新,工作中沒有停留在對隊員枯燥的制度要求和說教上,而是去關(guān)心和幫助隊員,如一位隊員的家屬即將生小孩,工作生活受到影響,我立即請示上級領(lǐng)導給他批假,讓他安心回家照顧家人,這種人性化管理,使隊員們在工作中受到感動,對待工作態(tài)度向敬崗愛業(yè)轉(zhuǎn)變。所以本月沒有發(fā)生公司內(nèi)物資被盜現(xiàn)象,但解決了幾起客人車輛刮擦事件,還有這次的自然災(zāi)害,大家都能堅守崗位,積極配合公司做好防洪準備,這都凝聚著隊員們的智慧和汗水。雖取得了一定的成績,但要感謝公司領(lǐng)導給予的正確指導,感謝管理層的領(lǐng)導給予的大力支持和保安隊的各位前輩幫助。使我在今后工作中動力十足,更上一層樓,來答謝公司領(lǐng)導對我的信任及同仁們的關(guān)懷。
    存在的主要問題與不足:
    1、由于人員不穩(wěn)定,綜合素質(zhì)參差不齊。
    2、大多數(shù)隊員來自其它行業(yè),進入保安隊伍工作時間不長,工作經(jīng)驗不足。
    3、思想觀念沒有及時的轉(zhuǎn)變。
    下月工作計劃:
    在今后的工作、生活中,進行每一個工作日的小結(jié)、分析,增強服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,克服困難,不管任務(wù)多么艱巨都會迎難而上,把以后的工作做得更好,完成的更加出色。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十二
    20xx年已盡尾聲,新的一年即將到來,為了更好的保護酒店的安全和維護酒店的正常經(jīng)營秩序,使自己的工作做的更好,不出事故,現(xiàn)將20xx年的工作做個總結(jié)。
    一、班組的日常工作:班組員工思想穩(wěn)定、互相團結(jié),不遲到、不早退,準時上下班,都能做到不因個人原因而影響正常工作,值班中注重對客禮節(jié)禮貌,積極熱情的為客人做好服務(wù),對待客人的無理行為能保持理智,避免與客人發(fā)生正面的沖突,維護酒店的良好聲譽;在停車場值班時,積極的為客人指揮停放車輛并仔細的檢查車輛情況,及時的對客人進行提醒,加強對醉酒客人行車的關(guān)注,發(fā)現(xiàn)車輛擦掛事故能及時有效正確的處理,當班過程中能保持高度的警惕性,及時發(fā)現(xiàn)可疑的人員和情況并及時上報進行監(jiān)控,防范各類安全事故的發(fā)生。在酒店施行“減員增效”的政策下,部門進行了調(diào)整,在人手緊張、工作量加大、時間加長的情況下,班組員工團結(jié)一致,積極的調(diào)整心態(tài),非常快的就適應(yīng)了新的工作節(jié)奏,克服一切困難,嚴格的執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度,積極努力的完成酒店及部門領(lǐng)導布置的各項任務(wù),班組全年值班過程中未出現(xiàn)一起安全責任事故。但還是存在著一些不足:班組個別員工態(tài)度不夠積極,有“混一天是一天”的想法,與同事之間不夠團結(jié),斤斤計較,值班中愛占小便宜,不注重儀容儀表和禮節(jié)禮貌,值班時不遵守紀律耍手機、打游戲、閑聊等;在車場時車輛進入不指揮停放和檢查,以至于有異常情況不能及時發(fā)現(xiàn)處理;對車場值班不重視,有脫崗的現(xiàn)象;交接班不夠仔細,在交接班前后沒有對車輛進行仔細的檢查等。
    班組的穩(wěn)定;積極配合部門領(lǐng)導做好安全工作,對酒店各區(qū)域認真仔細的巡查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時通知相關(guān)部門并監(jiān)督整改,及時處置。對各個崗位的工作情況不定時的進行檢查監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)班組員工違規(guī)違紀行為立即進行制止、教育、處罰,對酒店內(nèi)發(fā)生的各類消防、治安事件及時進行處理并上報酒店及部門領(lǐng)導,將一切不安全因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài);積極努力的提高個人自身素質(zhì),;雖然這一年我取得了不錯的成績,但自身還有很多不足:個人素質(zhì)還要進一步的提高,大局觀還要加強,服從意識還要加強,對班組員工的管理還不夠嚴格,督促的力度不夠,有講人情的情況,交接班不夠仔細認真,巡邏檢查的次數(shù)不夠等。
    在新的一年,我將繼續(xù)努力,做的好的繼續(xù)發(fā)揚,做的更好,加強學習,改正自身的不足之處,在以后的工作中,嚴格要求自己,加強班組日常管理,調(diào)動員工的積極性,團結(jié)互助,加強禮節(jié)禮貌,做好對客服務(wù),保障好酒店的安全,維護好酒店的正常經(jīng)營秩序。
    ***。
    20xx年12月。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十三
    班前例會召開、記錄宣達的`各項內(nèi)容和公司文令等、對本樓層或區(qū)域的人員再次崗位細分。
    2、營運中管理。
    服務(wù)是否規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、教育、配合班次主管調(diào)配人力、顧客意見調(diào)查和收集、客訴等特殊狀況處理及匯報。
    3、班后例會召開。
    對班前例會宣達事項做總結(jié)、總結(jié)和評定人員的工作表現(xiàn)、進行區(qū)域交接。向當班主管匯報工作、記錄次日的工作重點。
    做事身先士卒、帶動下屬一起工作,營運中隨時示范、教育人員的規(guī)范服務(wù)。
    1、每日例行業(yè)務(wù)工作的開展和處理。
    2、和對口業(yè)務(wù)干部進行交接。
    3、配合公司的其他部門完成業(yè)務(wù)工作。
    4、參加公司組織的業(yè)務(wù)會議。
    營運動線中合理調(diào)動人力盡量避免客訴,發(fā)生后及時補救和匯報。
    停電、停水、火災(zāi)等特殊狀況的配合。
    1、向班次主管匯報。
    2、每周參加店內(nèi)干部會議,并做好會議記錄,執(zhí)行會議決議。
    1、顧客現(xiàn)場意見的收集和反饋,公司員工建議的收集。
    2、電腦系統(tǒng)或工程異常狀況的收集做好所有收集,向店經(jīng)理匯報。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十四
    回顧這半年領(lǐng)班的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫忙下,較好的完成了本職工作,透過學習與摸索,我的領(lǐng)班工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對我的肯定與信任,現(xiàn)將半年來的領(lǐng)班工作狀況做如下總結(jié)。
    認真完成每一天的接待工作,用心配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作資料,上半年餐廳員工流動性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無幾,新員工又要在最短的時光里學會所有的工作技能,充當餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓資料比較多,用心協(xié)助主管完成新員工的培訓工作,讓新員工能很快進入自我的工作崗位,幫忙他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
    經(jīng)過近兩年的學習鍛煉,自我從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自我更加清楚在餐廳這個團隊,如何發(fā)揮自我的潛力和作用,遇到困難和挫折時也能夠坦然應(yīng)對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力,只是自我好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂,只有大家團結(jié),用心向上,這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只明白完成自我的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進步,管理上自我雖然能夠堅持原則,但方式和方法過于直白,讓有些員工對自我不太理解,也給自我造成了很大的壓力,今后我要認真學習管理藝術(shù),不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快,讓員工有干勁,構(gòu)成團結(jié)友好的工作氛圍。當然這些完美的愿望還需所有餐廳員工共同去建立,我們管理人員帶頭去努力。
    雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自我的學識、潛力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心,向書本、向同事學習,透過過去的一年努力學習,認真領(lǐng)悟,使自我感覺到半年來還是有了必須的進步,在管理潛力、協(xié)調(diào)潛力及處理問題等方面有了進一步的提高,保證了自我在當班時的工作得以順利進行。
    半年來,雖然順利完成了工作,但也存在了一些問題和不足。
    第一,管理水平雖然有了進步的地方,但還是有很多的不足,例如有時還是不能做到把事情安排、思考周全,導致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。
    第二,培訓是我的弱項,每次培訓腦子里沒有一個很好,很清楚的思路,自我又有一點大舌頭,咬字不清,怕講話,所以在自我的培訓潛力上造成了很大的障礙,不能很好的表達出自我要講的意思,員工也聽得糊里糊涂。
    第三,在一些工作上不夠細心、不夠耐心,如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導員工工作上不夠耐心。
    第四,執(zhí)行力不強,有時工作不能夠按時完成,也不能堅持到底。
    第五,自我的理論水平還不夠。
    第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動去學。
    1、用心認真配合主管做好餐廳的日常工作。
    2、加強學習,拓展知識面,靈活用運到自我的工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
    3、做好餐廳的物品盤點工作。
    4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的指導,提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。
    5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。
    6、配合主管做好節(jié)能措施,隨時的給員工講節(jié)能的重要性,加強員工的節(jié)能意識。
    7、認真學習,準備培訓,把培訓潛力提高,掙取做到最好。
    以上是我身為領(lǐng)班的工作總結(jié),如有不足之處,歡迎大家指出來!
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十五
    時間匆匆,一個學期又結(jié)束了。回顧這個學期的班級工作,可謂感慨良多。這個學期,我依然很注重班級建設(shè),因為只有良好的班風,才能培養(yǎng)學生學習的興趣,才能引導學生養(yǎng)成良好的行為習慣。這個學期,我仍會以學校德育計劃為指導,以課堂教學和教育實踐活動為載體,以學生發(fā)展為本,結(jié)合本班學生實際,開展大量細致的工作。通過這半年的嚴格要求和強化訓練,本班良好的班風和學風得到進一步鞏固,正確的集體輿論已經(jīng)深入學生的心,因而學生已經(jīng)具有較強的集體榮譽感和責任感。我從以下幾方面來談?wù)勥@個學期開展的工作:
    這個班是我從三年級就接手的,學生對我已經(jīng)有了更多地了解,所以單用以前的教育方法,效果不會太明顯,因此,開學初,我就靜下心來,總結(jié)上一年管理班級取得的成效,以及不足的地方,制定可行的方法和管理模式。
    在本學期的班級常規(guī)管理中,我仍以學生的行為習慣的培養(yǎng)為核心,以安全教育和安全行為訓練為重點,主要落實以下幾個方面的工作。
    1、善用班會課,對學生進行思想教育。
    開學第一次班會,我總會與學生共同學習《小學生日常行為規(guī)范》和《小學生守則》,讓他們明確本學期的要求;每個星期的班會課,我會先讓班干部總結(jié)上周班內(nèi)的情況,然后由我表揚做得好的方面,如好人好事等等。提出要改進的地方,最后提出本周的目標。這樣做是讓學生有一個明確的目標,并為之努力。
    除此以外,班主任的基本任務(wù)是對學生進行思想品德教育,使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。除了學習,我想更為重要的是教會他們認識世界,明辨是非,學習怎樣做人,因此在班會課上,我還結(jié)合國旗下講話的內(nèi)容,在班會課上做相應(yīng)的安排。
    2、在抓好學生學習的情況下,還嚴格抓好“文明班”的評比的建設(shè)。教育學生注意集隊、乘車的紀律和安全問題,并配合學校做好各項工作。
    3、指導學生出好每一期的墻報工作。
    1、加強對班干部能力的培養(yǎng),增強其工作能力和主人翁精神,使學生的服務(wù)意識和競爭意識得到進一步增強。學期初,我就重組班干部的隊伍,為了公平、公正,我先讓全班學生推薦名單,并公開投票,票高者得,這樣一來,選出來的班干部就有一定的威信了。每個星期,我都督促班長召開一次班干部會議,在會議上總結(jié)上周班級的存在問題,并討論如何解決問題;本周努力的方向。使他們的領(lǐng)導能力得到了很大的提高。
    2、指導班干部根據(jù)本班實際制定學期班級活動計劃。除落實學校活動計劃外,大膽指導學生干部嘗試自我管理和自我教育,所有活動均為學生獨立設(shè)計、獨立主持開展,老師僅僅做了一些點撥和監(jiān)管。
    3、在每次班會課中,除了布置學校的任務(wù)與要求,還經(jīng)常要求學生如何抓緊時間學習,如何選擇行之有效的好的學習方法。
    1、通過電話、在作業(yè)登記本上寫寄語等方式與全班大部分學生家長取得聯(lián)系,并進行了有效的交流與溝通,使家長了解孩子在校的情況,最大限度地確保學校教育與家庭教育的連續(xù)性和一致性。
    2、作為班主任,我還注重與各學科老師保持密切的聯(lián)系,及時了解學生在學習生活中的思想動態(tài)和習慣,及時采取有效措施引導學生改正不良行為習慣。
    經(jīng)過我和全班同學的努力,本學期也取得可喜的成績:取得了一次“五星級”標兵班和三次“四星級”標兵班的稱號,全年保持了星級班的稱號,我也因此評上了鎮(zhèn)優(yōu)秀班主任。書香校園讀書節(jié)活動,我班的課本劇《狐假虎威》獲得全級二等獎;廣播操獲得年級第二名;賓美珊被評為南海區(qū)優(yōu)秀學生。
    時光荏苒,光陰似箭,自順峰上班以來已經(jīng)快3年了,從中經(jīng)歷了很多坎坷,也學到了很多東西,在領(lǐng)導的正確指導下,在同事們的支持和幫助下,我能夠嚴格要求自己,較好的履行一名收銀的職責,能圓滿完成工作任務(wù).總的來說來收獲了很多:
    作為一名收銀員領(lǐng)班,首先是一名收銀員,自認具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)與良好的品德,對工作有較大的責任感。只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,才能贏得同事們的支持,也才能夠更好地指導下面的人員。雖然從事收銀員工作已快三年,且取得一了定的成績,但這些成績還是不夠的,隨著公司的發(fā)展,對收銀員的工作提出了新的要求,通過學習,我總能最先掌握電腦操作技術(shù),也清楚的能為下面的同事做指導。
    作為一名收銀,自認為當之無愧,但作為一名管理者,的確有愧于公司對我的提拔與信任。對于管理者的工作能力,我欠缺的太多,如:組織能力、領(lǐng)導能力、表達能力、自信力等。對工作沒有自信是我致命的弱點,為此常常提醒自己處理任何事情應(yīng)小心謹慎,不可有任何疏忽。但往往越是小心謹慎,就越緊張,結(jié)果往往適得其反。有句諺語說的好,“一頭獅子帶領(lǐng)的一群羊,可以打敗一只羊帶領(lǐng)的一群獅子”,作為企業(yè)管理者都應(yīng)像獅子一樣,這樣他的企業(yè)才會無往不勝,這才是管理者應(yīng)該而且必須去完成的使命。我們應(yīng)該端正自己的思想,改變從前的觀念。把工作從被動變?yōu)橹鲃?,因為早已不是基層員工,應(yīng)把該工作作為事業(yè)來追求,要有一顆永攀高峰的進取之心,逆水行舟,不進則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,就必需做點成績來武裝自己的頭腦、豐富自己的經(jīng)驗,來適應(yīng)這優(yōu)勝劣汰的社會競爭環(huán)境。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十六
    一、切實履實職責,完成上級交辦的各項工作:在工作中,我雖然只是充當一名普通領(lǐng)班的角色,但我的工作絕不是查查房那么簡單,如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話,其實我就好比是一個產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時嚴把質(zhì)量關(guān),加強細節(jié)方面檢查力度,如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方,堅持當班空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。
    二、改變工作方法:部門新進的員工做房速度較慢,且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多,要求自己盡可能少一點抱怨,每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人,件件有反饋,我不是采取簡單的責令其整改,而是詳細記錄在其工作單上,新員工幫助員工分析發(fā)生問題的`原因,找出解決問題的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
    三、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量,強化服務(wù)意識;對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導工作,協(xié)同班組做好員工培訓工作。督導落實情況,確保新員工掌握技能的同時,并且增強對客服務(wù)技能技巧。
    四、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。在日常工作中了解員工的個性,講話方式,身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作,有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等,使員工從思想放下包袱,從而認真的投入到工作中。舊的一年即將過去,我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn),我將一如繼往,為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。
    工作單上,新員工幫助員工分析發(fā)生問題的原因,找出解決問題的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十七
    時光飛逝,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?;仡欉^去的每一天,我作為一名食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。以下是小編整理的關(guān)于食堂月度。
    歡迎大家參閱。
    時光飛逝,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間又過了一年了?;仡欉^去的每一天,我作為一名食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:
    一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際,堅持對員工進行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來,職工食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導和員工的稱贊。
    二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負領(lǐng)導和廣大干部職工的期望,領(lǐng)導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時,還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件。
    三、飯菜種類就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照上級領(lǐng)導的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?,F(xiàn)在,職工食堂以一日三餐供應(yīng),每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。
    四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負責的態(tài)度,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效。
    五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項重要任務(wù),事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先,要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系,對上要尊重而不盲從,服務(wù)而不臣服,更不能違背原則。待下須以以誠、以情,不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次,要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,外求支持合作,內(nèi)求團結(jié)向上。對外協(xié)調(diào),主要講究相互配合、求同存異,避免沖突,營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào),主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導與干部,干部與干部,油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系,要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上,化解癥結(jié),縮小矛盾,團結(jié)協(xié)作,發(fā)揮整體效能,達到協(xié)調(diào)的目的。第三,協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實事求是,從實際出發(fā)。防止以偏概全,只見樹木不見森林。要從團結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題,求大同存小異。要嚴守公道,互不偏袒,要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā),對待和處理協(xié)調(diào)工作。
    六、下一步。
    工作計劃。
    第一,要進一步認識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,說到底,實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此,我們在思想認識上要再深化、再提高,并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動,千方百計,創(chuàng)造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐,為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻。第二,要不斷強化管理,切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達到四個滿意率。圍繞一個中心,就是緊緊圍繞公司的各項工作目標,把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,以滿意服務(wù)贏得民心,從而達到凝心聚力,促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針,就是要努力為干部職工服務(wù),為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變,就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉(zhuǎn)變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率,就是通過我們的努力,使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高,實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。當然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績,但距上級領(lǐng)導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改進??傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?;?,正規(guī)化,優(yōu)質(zhì)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
    在公司以及部門領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。
    一、初步建立了食堂骨干隊伍,明確了職責和分工,在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,加強各環(huán)節(jié)管理,達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
    二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
    三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,增加花色品種,特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
    四、加強成本管理,從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,加強采購管理,從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
    五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修,達到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修,改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況,從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
    六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度,開展一系列行之有效工作。比如,到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,每星期五下午召開班組會,解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
    七、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實施五常法,要求人人參與和動手做“五?!?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始,搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,自己動手貼物品等的標簽,先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法,強化自律機制,通過推行“五常法”管理,增加食品衛(wèi)生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境,激發(fā)員工的團隊意識,提高職工滿意度,從而塑造食堂良好的形象,對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,并能持之以恒。
    八、加強基礎(chǔ)建設(shè),建立食堂冰庫冷藏庫,對穩(wěn)定公司食堂價格,調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能,擴建了洗滌和收殘間,使食堂使用功能更趨合理和完善。
    九、建立了食堂員工的績效考核辦法,對多元化工人也進行了績效考核,走在了公司前面,是一種管理上的加強和突破。
    問題和下季度的打算:
    1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種,也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師,在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓,請專業(yè)人員進行實地培訓??冃Э己思顧C制的制度要完善,并嚴格執(zhí)行。
    2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,設(shè)備老化情況嚴重,必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?,F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng),需要安裝供熱水設(shè)備,解決冬天洗滌碗筷的困難。
    3、在公司機關(guān)食堂開店,解決有些職工消費卡用不完問題,并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
    4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題,把食堂售菜窗拆除,在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機,如果增開六扇窗口,就要增加6名服務(wù)員,并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售,又騰出一扇窗口,也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。
    5、前方食堂工作環(huán)境改造,倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌,有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境,墩、刀、臺等的合理配置,使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境,一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
    6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開,人員的增配。一名廚師,兩名服務(wù)員。
    7、為了食堂食品安全起見,要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴,防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了。
    8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回,一個月下來,也有400到500的損耗??梢杂靡淮涡哉{(diào)羹,或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
    9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱,這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
    10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備,可以為公司節(jié)能,防止不必要的消耗。
    11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造,建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
    做好學校餐廳工作,維護學生切身利益,膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務(wù)”活動,收到了較好的效果。具體做法有:
    一、制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。
    二、加強教育培訓,提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習,學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,消防安全知識培訓,預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,旨在提高每個職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù)。
    三、加強硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,達到布局合理,通風采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組,制定了“三防”預(yù)案,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有。
    警示語。
    “注意安全、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五?!钡?,針對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
    四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
    1、建立了“小吃一條街”,引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學前去就餐。
    2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口,確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
    3、千方百計控制成本,降低飯菜價格,切實讓利于學生,大廳每天為學生供應(yīng)免費稀飯,確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
    4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺,設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,隨時解決學生反映的問題。
    5、提供助學崗位18個,解決了特困生的燃眉之急。
    由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進,創(chuàng)造條件,狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應(yīng)學校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。
    領(lǐng)班的月度工作總結(jié)篇十八
    這是到大紅袍山莊的第一個月,也是我做領(lǐng)班的第一個月,同樣也是山莊剛開始的時候,在這期間,遇到了許多的問題,也學到了很多,但也是頂著很到的壓力,從一名到店不到一年的新員工,到一名領(lǐng)班,又是到剛籌備的酒店做領(lǐng)班,這期間壓力很大,沒有頭緒,事情很多,但這也是一個機遇與機會,他能讓我學到很多,也能讓我快速成長,有壓力才有動力啊,下面我就說說在這期間學到的好的方面與存在的問題:
    1.在工作上能嚴格的要求自己,努力做到,要隊員做到的自己要先做到,要隊員會的自己要先會。
    2.能夠在上班的.時候培訓新員工一些崗位上的知識與崗位上的一些技能。
    3.能夠及時的了解員工的思想動態(tài),在下班和上班的時間能夠經(jīng)常的與員工溝通。
    1.在生活上對其他的員工不夠關(guān)心,有員工生病了或家里有事都沒能及時問候與關(guān)注。
    2.在工作時沒能控制好自己的情緒,遇到問題時比較急,對員工說話時就會很到聲,給他人和自己帶來了不好影響。
    3.在說話的口氣上也是比較大的,許多時候處理問題時都是以命令的語氣對員工說話。
    1.進一步了解員工的思想動態(tài),在上班時多與他們溝通了解。
    2.以身作責,在工作中“盡心,用心,細心”進一步嚴格的要求自己,讓自己做得更好。
    3.加強對員工的關(guān)心,在生活中多了解員工的情況,能幫的就幫,幫不了的想辦法幫,讓員工放心。
    4.在工作中努力控制好自己的情緒,調(diào)整好自己的心態(tài)。
    5.努力改變自己在平時說話的語氣,以平和的交流的方式對他人說話。
    以上就我八月份工作的情況與下步工作。