總結(jié)是對自己成長的一種必要認(rèn)知，也是自我提升的一種方式。寫總結(jié)時，要注重整體結(jié)構(gòu)的安排，清晰地呈現(xiàn)出問題、分析、總結(jié)和對策等要素。以下是小編整理的幾篇總結(jié)范文，希望能夠給大家?guī)硪恍懽骷记珊退悸贰?BR> 大蒜的功效與作用初中篇一
中藥是目前毒副作用最少的藥物，大蒜雞子方是生活中常見的一種中藥方劑，那么它主治哪些?。孔⒁馐马椨心男?？用量及成分需要多少？接下來就為大家一一解答。
【處方】大蒜（剝?nèi)テぃ?顆，雞子2枚。
【功能主治】休息痢。
【用法用量】上先將蒜放鐺中，取雞子打破沃蒜上，以盞子蓋，候蒜熟，空腹食之。下過再服。
【摘錄】《普濟方》卷二五九。
從上面的描述中我們了解到大蒜雞子方對人體的養(yǎng)生功效是顯著的，但對于它的食用方法我們也必須要了解并且掌握。
大蒜的功效與作用初中篇二
大蒜平胃散在中醫(yī)學(xué)上屬于是一種效果很好的中藥方劑。根據(jù)相關(guān)的一些醫(yī)學(xué)研究上認(rèn)為，這樣的中藥試劑十分的安全、有效，適合很多疾病的癥狀，下面就去認(rèn)識下大蒜平胃散這種方劑吧。
【處方】平胃散1帖，大蒜1個（擂爛）。
【功能主治】一切瘧。
【用法用量】用1大碗井水調(diào)蒜，澄清，以一半調(diào)平胃散，飲盡；又以余蒜水再飲。用厚被蓋臥，汗出即愈。
【摘錄】《朱氏集驗方》卷二。
看完了上文對大蒜平胃散的介紹，是不是對大蒜平胃散又有了一些新的了解呢？希望大家可以在平時多接觸這方面的東西，做到有備無患。
大蒜的功效與作用初中篇三
其實在生活中我們接觸大算比較多的時候，應(yīng)該是在煮菜的時候放入一些大蒜，作為一種配料，很多人并不喜歡大蒜的味道，尤其是吃完大蒜之后的口氣問題一直是困擾很多人的問題，但實際上大蒜有非常高的保健功效，且水分蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)也很高，那么下面我們?nèi)チ私庖幌麓着荽笏獾淖饔煤凸πА?BR> 其實大蒜不僅僅可以作為一種烹飪的配料，還可以直接的實用，醋泡大蒜其實就是其實就是可以更好地發(fā)揮大蒜的營養(yǎng)價值的方法，去看看醋泡大蒜可以給我們帶來的好處吧！
其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關(guān)的書問世，教人怎么喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風(fēng)潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間關(guān)于吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調(diào)整血液酸堿值來預(yù)防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩，
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
很多人無法接受大蒜的味道，但卻忽視了它可以給我們帶來的營養(yǎng)保健價值，通過這些介紹我們發(fā)現(xiàn)它不僅可以幫助我們消除疲勞，還可以幫助我們預(yù)防一些心血管疾病，尤其是對于女性而言還能夠起到很好的減肥效果。
大蒜的功效與作用初中篇四
大米有很多不同的分類，其中有一種稱之為秈米，是在我國南方地區(qū)，比如說廣東、湖南等地區(qū)比較盛產(chǎn)的一種大米，而且根據(jù)每年收獲的季節(jié)不同，秈米分為了早晚兩種，但是不管是早秈米還是晚秈米，它們的營養(yǎng)價值和食用之后對于人體的功效都是一樣的，這一點毋庸置疑。
不過有很多朋友都認(rèn)為秈米和北方地區(qū)的大米，它們的功效是沒有什么差別的，其實這種認(rèn)識并不正確，因為日常和生長時間的不同，秈米和北方的大米營養(yǎng)價值是有所區(qū)別的。具體秈米功效與作用如下：
秈米是提供b族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
秈米的制作技巧。
1.秈米煮熟后米飯較干、松，通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯;。
3.用大米制作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素。
對于秈米功效與作用本文就先介紹到此，希望您在制作秈米的時候按照上述的制作方法來進(jìn)行制作，否則很容易會導(dǎo)致秈米功效受到影響，另外在挑選秈米的時候一定要注意看米的顏色和氣味。雖然秈米功效比較多，但是長時間食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
大蒜的功效與作用初中篇五
一、生活方面：
1、清潔馬桶。刷洗馬桶后，把白醋噴灑在馬桶內(nèi)側(cè)，保持幾小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。
2、擦洗玻璃。用清潔劑清洗門窗后，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。
3、清洗木制品。每次擦完木質(zhì)家具后，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。
4、襯衣不褪色在襯衣最后一次漂洗時，可在水中加點白醋，能使衣服不褪色，保持清潔和光澤。
5、防止白色絲綢變黃。在漂洗的水中加點白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。除紅藥水漬衣服上留有紅藥水漬，可先用白醋洗，再用清水漂洗干凈。除水果痕跡衣服上留有水果痕跡，可在痕跡處的下面墊上一塊吸水布，然后用棉花團蘸上白醋擦拭，水果痕跡即除。
6、同比例清水與白醋溶液能除咖啡壺渣滓和水垢，在加了適量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮；花瓶中加點糖、白醋能使鮮花保鮮。
7、巧除銹跡將少許食鹽溶解在白醋里，用這種混合溶液擦洗家中的水龍頭、洗碗池和其他的不銹鋼器具，然后再用清水沖洗，就能夠使這些器具始終保持光亮如新。
8、清除內(nèi)垢咖啡壺和茶壺里的咖啡渣滓和茶垢一般很難完全除去，可以將白醋與水的混合溶液浸泡其中，過了一會兒，便很容易用水沖洗了。
二、飲食方面：
1、菜板除味。每次切完菜后，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時后再沖洗，不但能殺滅菜板上殘留的細(xì)菌，還可使異味很快消失。
2、苦瓜味太苦。可滴入少許白醋調(diào)和。
5、煮雞蛋時，在水中加一湯匙白醋，蛋白可以很快凝固。
三：美容方面。
洗臉時在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤柔滑。
白醋洗臉的正確方法。
1、先準(zhǔn)備一小盆水，不要太熱，最好是涼水，然后用礦泉水蓋倒上一蓋白醋。
2、將白醋倒入水盆中調(diào)勻，然后撲到臉上，或者干脆把臉浸入好了，用手慢慢輕挫臉部，注意不要漏掉任何地方，大約5分鐘后即可。
3、最后把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。
白醋嫩膚：將洗凈的臉部和雙手浸入加入白醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣用白醋洗臉可讓皮膚光潔、細(xì)膩。
祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
減輕皺紋：晚上洗臉后，取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。白醋洗臉可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。
驅(qū)除倦容：在溫水中加入1～2湯匙白醋醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤。
大蒜的功效與作用初中篇六
垂果大蒜芥是一種中藥材，這類藥物對疾病治療上可以涉及很多個方面，所以在對垂果大蒜芥選擇之前，一定要對它進(jìn)行很好了解，下面我們就來詳細(xì)的介紹下。
【來源】藥材基源：為十字花科植物垂果大蒜芥的全草和種子。
【原形態(tài)】垂果大蒜芥，一年生或二年生草本，高30-90cm。莖直立，不分權(quán)或分枝，具疏毛。基生葉葉柄長2-5cm；葉片為羽狀深裂或全裂，葉片長5-15cm，先端裂片大，長圓狀三角形或長圓狀披針形，漸尖，基部常與側(cè)裂片匯合，全緣或具齒，側(cè)裂片2-6對，長圓狀橢圓形或卵圓狀披針形；上部的葉無柄，葉片羽狀淺裂，裂片披針形或?qū)挆l形?？偁罨ㄐ蛎芗蓚惴繝睿谘娱L；萼片4，淡黃色長圓形；內(nèi)輪的基部略成囊狀；花瓣黃色，長圓形，長3-4mm，頂端鈍圓，具爪。雄蕊6，花絲分離，無齒或翅；雌蕊1，子房無柄，柱頭鈍，不裂或2裂。長角果線形，纖細(xì)，長4-8mm，常下垂，果瓣略隆起。種子長圓形，黃棕色?；ㄆ?-5月，果期5-6月。
【性狀】性狀鑒別，莖圓柱形，上部有分楠，長可達(dá)80cm；表黃綠色或綠棕色；斷面髓部類白色。葉皺縮多破碎，完整葉展平后，呈長圓狀披針形，羽狀深裂或全裂，全緣或具齒，側(cè)裂片2-6對?？偁罨ㄐ?，花梗纖細(xì)，花黃色或黃棕色，萼片4，花瓣4。長角果圓柱形，稍扁而彎曲，長4-7cm，寬約0.8mm，頂端有極短的宿存花柱，種子多數(shù)，氣微。
【性味】味甘；癥；性涼。
【歸經(jīng)】肺經(jīng)。
【制劑】丸劑，湯劑，膏劑。
【附方】方一：辟毒丸：水銀、硫黃、元胡、化若賽保、商陸、草烏頭、馬錢子、唐古特烏頭、訶子、垂果大蒜芥、孔雀翎灰、骨碎補、食用蔓菁子、賽乃亥、柳蘭葉風(fēng)毛菊、水牛角、麝香、牛黃、石灰華、紅花、丁香、肉豆蔻、草果、小豆蔻。上藥共研細(xì)粉，石榴子煎汁制丸，開水送服，或同服五味石榴散。治療肉毒癥，咽喉阻閉，肢疲無力，目眩，視物模糊，胃絞痛等。
【摘錄】《中華本草》。
以上就是為大家介紹的垂果大蒜芥的一些基本功效，以及垂果大蒜芥的食用方法等，這樣大家在食用的時候才不會用錯，也能夠更加正確的發(fā)揮垂果大蒜芥的價值。
大蒜的功效與作用初中篇七
我家廚房里有各種各樣的蔬菜，身著華麗紫袍的茄子、穿著綠色衣裙的青椒、阿娜多姿的豆角……媽媽把這些菜小姐們放到醒目的位置，還把那嬌滴滴的蘑菇放到冰箱的保鮮層讓她舒舒服服地吹冷氣。那包大蒜卻被隨便丟到了一角，我也對那包顏值不高的`大蒜頭“哼”了一聲不再正眼瞧他。
我不喜歡吃大蒜，因為他味道太“兇惡”，無論是被調(diào)成蒜汁還是炒菜出鍋放的蒜末，我都對它嗤之以鼻。大蒜啊大蒜，請離我遠(yuǎn)一點兒吧！
直到有一天我改變了對他的看法。
我和好朋友小魏一起去上課外班，沒想到在教室外遭遇了馬蜂，我們的手臂先后被蜇。小魏捂著腫得老高的胳膊，嚇得大哭，我也疼得吸噓不已。
接到電話的魏奶奶急忙趕來，又查看了我們的傷口，微笑著說：“沒事兒，回家抹點大蒜就好啦！”
回到家，魏奶奶幫我們涂了大蒜，被蜇過的地方真得不那么疼了。這讓我驚愕不已，真不知大蒜還有這等妙用！魏奶奶給我們解釋說，她們小時候，被馬蜂蜇后，沒人去買什么名貴藥，自家廚房里的大蒜既抗菌又消炎。
我愛你，大蒜頭！愛你總是那么默默無聞，從不與那些嬌滴滴的菜小姐們爭寵。
大蒜的功效與作用初中篇八
1、茜草味道有點苦，且比較辛澀，是一種中藥物，可以在使用的.時候，對于人們起到了止血，化除淤血的效果，可以治療很多疾病的。茜草的功效與作用之一，茜草治吐血燥渴?！妒備洝罚河密绺?、雄黑豆祛皮，炙甘草等份，研末，井水糊丸如彈子大，每次溫水化服一丸。
2、黑髭烏發(fā)茜草500克，生地黃1500克取汁，用水五大碗，煎茜草絞汁，將渣再煎三次，用汁同地黃汁微火煎成膏，瓶裝；每日空腹溫酒服半匙，一月髭發(fā)如黑漆，忌蘿卜，五辛。
3、五十歲行經(jīng)《唐藥經(jīng)驗方》：婦人五十后，經(jīng)水不止，作敗血論。用茜根，又名過山姜50克，阿膠、側(cè)柏葉、炙黃芩各25克，生地黃50克，小兒胎發(fā)一團燒灰，分作六劑，每劑用水一盞半，煎七分，入發(fā)灰服。
4、十灰散（《十藥神書》）治血熱妄行之上部出血?？妊?、咯血、吐血，血色鮮紅，舌紅，脈數(shù)。大薊、消極、荷葉、側(cè)柏葉、白茅根、茜根、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各9―15g。溫水調(diào)服，亦可作湯劑水煎服，食后服下。方中茜草活血化淤，使涼血止血而無留淤之患，為臣藥。
大蒜的功效與作用初中篇九
說到大蒜新汲水方有些人可能會感到很陌生，實際上它是一種中藥方劑。今天大家就一起來聊聊大蒜新汲水方的功效與作用等相關(guān)小常識。
【處方】大蒜1握，新黃土。
【功能主治】中暑，傷暑。
【用法用量】2藥同研爛，以新汲水和之，濾去滓，灌入即活。
【摘錄】《種福堂方》卷二。
看了這篇文章之后，應(yīng)該就能了解大蒜新汲水方是什么了吧。大蒜新汲水方在中醫(yī)可以治療很多問題，是一種很有效的中藥方劑。
大蒜的功效與作用初中篇十
大蒜酒的作用是很多的，只是大家不知道怎么利用而已。下面我們就來看一看大蒜酒的功效和食用方法等。
【處方】大蒜7枚。
【功能主治】霍亂，心胃并肚腹疼痛。
【用法用量】搗爛，黃酒沖服。
【摘錄】《仙拈集》卷一。
【處方】獨頭蒜。
【功能主治】諸臌。
【用法用量】1歲1個，去皮，真窩兒白酒6-7分，對水白酒2-3成，量酒蓋過蒜為度，蒸熟。如夏月露1宿，再溫?zé)嵊?；冬月乘熱連白酒服完。從大便出虛氣，即下穢物，其腫自消，1服除根。
【摘錄】《仙拈集》卷一引王永先方。
上面介紹了大蒜酒的做法，不同的養(yǎng)生方劑帶給我們的功效與作用是不同的，所以飲用一些方劑還是有好處的。
大蒜的功效與作用初中篇十一
萬年青葉片寬大蒼綠，漿果殷紅圓潤，故非常美麗，歷來是一種觀葉、觀果兼用的花卉。萬年青適宜點綴客廳、書房。幼株小盆栽，可置于案頭、窗臺觀賞。中型盆栽可放在客廳墻角、沙發(fā)邊作為裝飾，令室內(nèi)充滿自然生機。
2、凈化環(huán)境。
萬年青它有獨特的空氣凈化能力，可以去除尼古丁，甲醛。空氣中污染物的濃度越高，它越能發(fā)揮其凈化能力，萬年青能為家庭帶來清新的.空氣，很適合家居擺放。
3、良好寓意。
萬年青的花語是健康、長壽、吉祥，在家中擺放一盆萬年青，可以讓家人生活在充滿健康祝福的家里。
4、家庭風(fēng)水。
萬年青是五行屬水的植物，因而五行屬水的人把它用作家居擺設(shè)是一個很好的選擇，他能令主人的家變成風(fēng)水之家，有助主人達(dá)到各種目的。將萬年青放到臥室里，有助主人建立風(fēng)水之家。
大蒜的功效與作用初中篇十二
大蒜具有很好的抗氧化作用，是很好的美容用品，將大蒜打開，切成兩半，在有痘痘的地方敷上，連續(xù)堅持幾天，就可以有效地祛痘。將大蒜搗碎，做成大蒜汁，敷在臉上，可以有效去除皺紋。
此外，將大蒜搗碎后取汁液來敷在指甲上，堅持一段時間后，就會發(fā)現(xiàn)自己的指甲比較鮮嫩而且可以很好地改善，如果腳上感染了真菌的話，也可以使用大蒜汁敷上去，這樣過了一段時間就會明顯改善。
雖然大蒜具有很好的作用，但是也有一些飲食禁忌，首先一點就是不要空腹吃大蒜，因為這樣可能會引起腸胃炎，而且在腹瀉的時候也不要吃大蒜，由于大蒜對于人體的腸胃不好，所以不要長期吃。注意事項：
此外，還要注意，有些人對于大蒜具有過敏的癥狀，所以在外用的時候要注意現(xiàn)在局部的皮膚上試一試，沒有過敏的癥狀再大范圍的使用。
大蒜的功效與作用初中篇十三
大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預(yù)防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導(dǎo)致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進(jìn)機體對b族維他命的吸收，從而起到保護神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動脈的作用和預(yù)防血栓的形成。
大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預(yù)防作用。如患傷風(fēng)感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內(nèi)，可以治陰/道滴蟲，通常應(yīng)用1～2回，治好率可達(dá)95%。
(1)大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。
制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
(2)糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液(酸甜程度由自己確定)里，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程。
(3)生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學(xué)者嚼一小瓣(或者半瓣)，緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。
大蒜的功效與作用初中篇十四
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
大蒜有多種吃法，哪種吃法能更好地發(fā)揮抗癌效果呢？根據(jù)實驗和分析比較，結(jié)論是以食生大蒜最好。生大蒜經(jīng)搗碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶釋放出來，能將大蒜素原轉(zhuǎn)變成大蒜素。
大蒜素能有力地殺滅體內(nèi)的細(xì)菌和霉菌，從而阻斷了致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。若把大蒜煮熟后再吃，則大蒜素酶就被消滅，那就不可能產(chǎn)生有滅菌作用的大蒜素了。再則，大蒜中所含的某些阻斷亞硝胺化學(xué)合成的有效成分也會因加熱而有所損失。經(jīng)實驗，成人每天食10克生大蒜（相當(dāng)于中等大小的蒜瓣3～4個），便能發(fā)揮有效的作用。
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
男性常吃大蒜能生“優(yōu)質(zhì)寶寶”
大蒜的殺菌作用是眾所周知的，但大蒜還有提高精子量的作用，同時可以消除疲勞、增強體力，是男性不可缺少的食物。
中醫(yī)理論和臨床都證明，大蒜作為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果毫無疑問。對于已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天吃一次，吃上二至三個月，在醫(yī)院就可以查出精子量有明顯的升高。
大蒜里的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
蛋黃大蒜美容抗衰老大蒜能促進(jìn)血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張；調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護肝臟的目的。
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的元素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
大蒜的功效與作用初中篇十五
大蒜能夠防止人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而能很好的抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，并且在大蒜中還含有豐富的硒元素，這是一種微量的重金屬物質(zhì)，本身就有防癌效果，被人體攝取之后能很好的減少為惡性腫瘤提供所需的氧氣，這對于抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)揮極好的作用。
同時，在大蒜中還含有蒜素的成分，這種物質(zhì)也是大蒜辛辣味產(chǎn)生的重要因素，同時還具有較強的刺激性，被人體攝取之后，能對體內(nèi)的致癌病變細(xì)胞產(chǎn)生殺滅作用，其中尤其是胃部的病菌，因此常吃大蒜對于防治乳腺癌、口腔癌、胃癌都發(fā)揮重要作用。
另外，大蒜中還含有2%的大蒜素，這種物質(zhì)是具有極強殺菌作用的，被人體攝取之后，會與體內(nèi)細(xì)菌的胱氨酸結(jié)合從而產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種晶狀的沉淀物，使得細(xì)菌的代謝產(chǎn)生紊亂，從而不能正常的進(jìn)行繁殖，從而起到極好的殺毒滅菌效果。
因此常吃點大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的。
一些注重外表的人，在日常會通過各種方法進(jìn)行防衰，然而在使用諸多昂貴的美容護膚產(chǎn)品之后，還不妨通過食用大蒜來起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的目的。
在大蒜中含有一種蒜氨酸成分，這種物質(zhì)被人體攝取后能減少黑色素的沉積，從而有效抑制黑斑的產(chǎn)生，這對于皮膚美白發(fā)揮極好的效果。
此外，大蒜中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種肌膚所需的養(yǎng)分，因而常吃大蒜能為肌膚筑上“保護層”，從而免受外界的侵襲，達(dá)到延衰的目的。
擁有烏黑亮麗的頭發(fā)是每一個注重外表的人最為期待的事情，但是由于先天和后天因素使然，很多人常會遇到很多頭發(fā)方面的困擾，其中脫發(fā)、掉發(fā)等都是極為常見的。
在大蒜中含有揮發(fā)油類的成分，這種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的作用于毛囊，從而能加速血液的流動，并促進(jìn)毛囊的打開，能很好的促進(jìn)頭皮的生長。
這對于防治脫發(fā)發(fā)膠極好的作用。
所以，要想食療護發(fā)，在日常餐桌上不妨多一道大蒜美食吧!
對于一些經(jīng)常用腦的上班族們來說，經(jīng)常會感到頭痛、大腦疲乏等狀態(tài)，這都是用腦過度、腦部能量不足的體現(xiàn)，而常吃大蒜便能輕松益智健腦。
因為在大蒜中的成分會與人體內(nèi)的維生素相結(jié)合，從而產(chǎn)生一種胺類物質(zhì)，也就是“蒜胺”，這種物質(zhì)能促進(jìn)和提升維生素b1的功效，從而增強碳水化合物的機能性，能為大腦源源不斷提供所需的能量，以此緩解大腦疲勞。
大蒜的功效與作用初中篇十六
大蒜也是叫做蒜頭，屬于一種百合科植物，但是大蒜種類很多，很據(jù)蒜頭顏色不一樣，可以分為了白皮蒜，還有就是紫皮蒜，根據(jù)蒜瓣的大小，也是分為了大半蒜，和小半蒜，不過，對于大蒜的營養(yǎng)價值卻具有了一些共同點，下面我們不妨了解下吧。
大蒜在生活之中是最常接觸的，大蒜也是叫做蒜頭，大蒜的營養(yǎng)價值也是比較多的，大蒜目前來說也是屬于人們餐桌菜肴之中十分多見的一種食物，即在飲食的時候我們可以生吃，也可以將其當(dāng)做調(diào)味來食用。在平時的時候，也許我們不是很清楚，其實在食用大蒜的時候，大蒜本身的特殊功效也是比較多，所以一直以來，都被人們認(rèn)為大蒜屬于人們餐桌上最為常見的營養(yǎng)食品之一。
延緩衰老、預(yù)防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒.
大蒜的營養(yǎng)價值之中，多吃一些大蒜，還是可以幫助人們避免關(guān)節(jié)炎的侵害的，并且在平時的時候，大蒜還可以幫助我們?nèi)コL(fēng)濕，破冷風(fēng)的功效，對于人們身體上的風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎這樣的疾病，也是具備了十分不錯的抑制作用的，我們不能不知道。
大蒜的功效與作用初中篇十七
在古代醫(yī)家中都提到大蒜具有“散癰腫瘡，除風(fēng)邪，殺毒氣。”能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲。近代研究表明大蒜具有抗細(xì)菌、抗病毒、保護肝功能、防治腫瘤、解毒散寒等保健功效。下面介紹大蒜的4種養(yǎng)生吃法。
大蒜、蔥白、生姜各50克，辣椒30克，荊芥10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。
醋500毫升，大蒜、姜各150克切片放入醋中蜜封浸泡1個月以上?？勺舨碗S菜食用，對治療風(fēng)寒感冒有益。
大蒜400克，生姜150克，檸檬3個，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬切片同泡在酒中3個月后可飲用。祛風(fēng)散寒解表，主治風(fēng)寒感冒。
大蒜、細(xì)砂糖各250克，35度白酒1200毫升。大蒜剝?nèi)ネ馄?，每瓣切成兩半，洗凈后瀝干水分，放入瓶子，加入白酒和細(xì)砂糖后充分?jǐn)嚢瑁芊夥旁陉帥鎏?，等酒變成米黃色后就可飲用。這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天不超過40毫升，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病的人若長期大量地食用大蒜，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應(yīng)少吃大蒜。
很多人認(rèn)為吃大蒜能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。這種做法是錯誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的`分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。因此，肝炎患者應(yīng)避免吃大蒜。
大蒜具有殺菌的作用，生吃大蒜可以用來預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉。不過當(dāng)人們患的是非細(xì)菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。這是因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而可加重病情。
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜味辛辣。它能抑制某些藥物的有效成分，甚至可以與某些藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生毒素。因此，正處于服藥期間的人不宜吃大蒜。
吃大蒜是很有講究的，不是隨便怎么吃都能使大蒜素的這些藥理效應(yīng)發(fā)揮作用。如果不能科學(xué)地吃，正確地吃，就算吃再多的大蒜也會無濟于事。因為大蒜素的產(chǎn)生需要一定的過程，需要創(chuàng)造一些必要條件，使大蒜素產(chǎn)生效應(yīng)后，才能起到有益人體健康的作用。
首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧氣后，在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生。所以，為了讓大蒜產(chǎn)生大蒜素，在吃大蒜的時候，第一是生吃，如果沒有胃部不適的話，盡量生吃大蒜，以免大蒜素在熱環(huán)境中失去藥理活性；第二是搗碎或切成薄片，并暴露在空氣中15～20分鐘后再吃，目的是讓大蒜充分氧化，在有氧環(huán)境中與大蒜酶起反應(yīng)，產(chǎn)生大蒜素。每天也不用吃很多，吃個三五瓣就夠了。
巴渝人愛吃火鍋，最愛吃燙得半生不熟的東西，吃下去卻也沒有什么不適，這全得益于大蒜的作用。因為他們每個人面前都會有一碗蘸料，蘸料中最重要的、不可或缺的東西就是蒜泥，燙過的東西在蒜泥麻油碗中蘸過之后才入口，就相當(dāng)于用大蒜素在殺菌消毒了。北方人愛吃大蒜，特別是他們吃餃子的時候，最喜歡用蒜泥與醬油、醋、香油調(diào)合當(dāng)佐料，這樣的吃法應(yīng)該是最科學(xué)最有效的吃蒜法。
只有掌握了正確的吃蒜方法，才能很好地受用大蒜給予我們的關(guān)照。
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。
值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。
它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
辣椒中維生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。
由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等。
現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。
大蒜的功效與作用初中篇十八
1、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、抗癌防癌：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4、降低血糖：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5、抑制血栓：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。
6、保護肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護肝臟的目的。
7、旺盛精力：大蒜可有效補充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。
8、預(yù)防感冒：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
中藥是目前毒副作用最少的藥物，大蒜雞子方是生活中常見的一種中藥方劑，那么它主治哪些?。孔⒁馐马椨心男?？用量及成分需要多少？接下來就為大家一一解答。
【處方】大蒜（剝?nèi)テぃ?顆，雞子2枚。
【功能主治】休息痢。
【用法用量】上先將蒜放鐺中，取雞子打破沃蒜上，以盞子蓋，候蒜熟，空腹食之。下過再服。
【摘錄】《普濟方》卷二五九。
從上面的描述中我們了解到大蒜雞子方對人體的養(yǎng)生功效是顯著的，但對于它的食用方法我們也必須要了解并且掌握。
大蒜的功效與作用初中篇二
大蒜平胃散在中醫(yī)學(xué)上屬于是一種效果很好的中藥方劑。根據(jù)相關(guān)的一些醫(yī)學(xué)研究上認(rèn)為，這樣的中藥試劑十分的安全、有效，適合很多疾病的癥狀，下面就去認(rèn)識下大蒜平胃散這種方劑吧。
【處方】平胃散1帖，大蒜1個（擂爛）。
【功能主治】一切瘧。
【用法用量】用1大碗井水調(diào)蒜，澄清，以一半調(diào)平胃散，飲盡；又以余蒜水再飲。用厚被蓋臥，汗出即愈。
【摘錄】《朱氏集驗方》卷二。
看完了上文對大蒜平胃散的介紹，是不是對大蒜平胃散又有了一些新的了解呢？希望大家可以在平時多接觸這方面的東西，做到有備無患。
大蒜的功效與作用初中篇三
其實在生活中我們接觸大算比較多的時候，應(yīng)該是在煮菜的時候放入一些大蒜，作為一種配料，很多人并不喜歡大蒜的味道，尤其是吃完大蒜之后的口氣問題一直是困擾很多人的問題，但實際上大蒜有非常高的保健功效，且水分蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)也很高，那么下面我們?nèi)チ私庖幌麓着荽笏獾淖饔煤凸πА?BR> 其實大蒜不僅僅可以作為一種烹飪的配料，還可以直接的實用，醋泡大蒜其實就是其實就是可以更好地發(fā)揮大蒜的營養(yǎng)價值的方法，去看看醋泡大蒜可以給我們帶來的好處吧！
其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關(guān)的書問世，教人怎么喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風(fēng)潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間關(guān)于吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調(diào)整血液酸堿值來預(yù)防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩，
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
很多人無法接受大蒜的味道，但卻忽視了它可以給我們帶來的營養(yǎng)保健價值，通過這些介紹我們發(fā)現(xiàn)它不僅可以幫助我們消除疲勞，還可以幫助我們預(yù)防一些心血管疾病，尤其是對于女性而言還能夠起到很好的減肥效果。
大蒜的功效與作用初中篇四
大米有很多不同的分類，其中有一種稱之為秈米，是在我國南方地區(qū)，比如說廣東、湖南等地區(qū)比較盛產(chǎn)的一種大米，而且根據(jù)每年收獲的季節(jié)不同，秈米分為了早晚兩種，但是不管是早秈米還是晚秈米，它們的營養(yǎng)價值和食用之后對于人體的功效都是一樣的，這一點毋庸置疑。
不過有很多朋友都認(rèn)為秈米和北方地區(qū)的大米，它們的功效是沒有什么差別的，其實這種認(rèn)識并不正確，因為日常和生長時間的不同，秈米和北方的大米營養(yǎng)價值是有所區(qū)別的。具體秈米功效與作用如下：
秈米是提供b族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
秈米的制作技巧。
1.秈米煮熟后米飯較干、松，通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯;。
3.用大米制作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素。
對于秈米功效與作用本文就先介紹到此，希望您在制作秈米的時候按照上述的制作方法來進(jìn)行制作，否則很容易會導(dǎo)致秈米功效受到影響，另外在挑選秈米的時候一定要注意看米的顏色和氣味。雖然秈米功效比較多，但是長時間食用容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
大蒜的功效與作用初中篇五
一、生活方面：
1、清潔馬桶。刷洗馬桶后，把白醋噴灑在馬桶內(nèi)側(cè)，保持幾小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。
2、擦洗玻璃。用清潔劑清洗門窗后，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。
3、清洗木制品。每次擦完木質(zhì)家具后，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。
4、襯衣不褪色在襯衣最后一次漂洗時，可在水中加點白醋，能使衣服不褪色，保持清潔和光澤。
5、防止白色絲綢變黃。在漂洗的水中加點白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。除紅藥水漬衣服上留有紅藥水漬，可先用白醋洗，再用清水漂洗干凈。除水果痕跡衣服上留有水果痕跡，可在痕跡處的下面墊上一塊吸水布，然后用棉花團蘸上白醋擦拭，水果痕跡即除。
6、同比例清水與白醋溶液能除咖啡壺渣滓和水垢，在加了適量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮；花瓶中加點糖、白醋能使鮮花保鮮。
7、巧除銹跡將少許食鹽溶解在白醋里，用這種混合溶液擦洗家中的水龍頭、洗碗池和其他的不銹鋼器具，然后再用清水沖洗，就能夠使這些器具始終保持光亮如新。
8、清除內(nèi)垢咖啡壺和茶壺里的咖啡渣滓和茶垢一般很難完全除去，可以將白醋與水的混合溶液浸泡其中，過了一會兒，便很容易用水沖洗了。
二、飲食方面：
1、菜板除味。每次切完菜后，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時后再沖洗，不但能殺滅菜板上殘留的細(xì)菌，還可使異味很快消失。
2、苦瓜味太苦。可滴入少許白醋調(diào)和。
5、煮雞蛋時，在水中加一湯匙白醋，蛋白可以很快凝固。
三：美容方面。
洗臉時在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤柔滑。
白醋洗臉的正確方法。
1、先準(zhǔn)備一小盆水，不要太熱，最好是涼水，然后用礦泉水蓋倒上一蓋白醋。
2、將白醋倒入水盆中調(diào)勻，然后撲到臉上，或者干脆把臉浸入好了，用手慢慢輕挫臉部，注意不要漏掉任何地方，大約5分鐘后即可。
3、最后把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。
白醋嫩膚：將洗凈的臉部和雙手浸入加入白醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣用白醋洗臉可讓皮膚光潔、細(xì)膩。
祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
減輕皺紋：晚上洗臉后，取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。白醋洗臉可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。
驅(qū)除倦容：在溫水中加入1～2湯匙白醋醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤。
大蒜的功效與作用初中篇六
垂果大蒜芥是一種中藥材，這類藥物對疾病治療上可以涉及很多個方面，所以在對垂果大蒜芥選擇之前，一定要對它進(jìn)行很好了解，下面我們就來詳細(xì)的介紹下。
【來源】藥材基源：為十字花科植物垂果大蒜芥的全草和種子。
【原形態(tài)】垂果大蒜芥，一年生或二年生草本，高30-90cm。莖直立，不分權(quán)或分枝，具疏毛。基生葉葉柄長2-5cm；葉片為羽狀深裂或全裂，葉片長5-15cm，先端裂片大，長圓狀三角形或長圓狀披針形，漸尖，基部常與側(cè)裂片匯合，全緣或具齒，側(cè)裂片2-6對，長圓狀橢圓形或卵圓狀披針形；上部的葉無柄，葉片羽狀淺裂，裂片披針形或?qū)挆l形?？偁罨ㄐ蛎芗蓚惴繝睿谘娱L；萼片4，淡黃色長圓形；內(nèi)輪的基部略成囊狀；花瓣黃色，長圓形，長3-4mm，頂端鈍圓，具爪。雄蕊6，花絲分離，無齒或翅；雌蕊1，子房無柄，柱頭鈍，不裂或2裂。長角果線形，纖細(xì)，長4-8mm，常下垂，果瓣略隆起。種子長圓形，黃棕色?；ㄆ?-5月，果期5-6月。
【性狀】性狀鑒別，莖圓柱形，上部有分楠，長可達(dá)80cm；表黃綠色或綠棕色；斷面髓部類白色。葉皺縮多破碎，完整葉展平后，呈長圓狀披針形，羽狀深裂或全裂，全緣或具齒，側(cè)裂片2-6對?？偁罨ㄐ?，花梗纖細(xì)，花黃色或黃棕色，萼片4，花瓣4。長角果圓柱形，稍扁而彎曲，長4-7cm，寬約0.8mm，頂端有極短的宿存花柱，種子多數(shù)，氣微。
【性味】味甘；癥；性涼。
【歸經(jīng)】肺經(jīng)。
【制劑】丸劑，湯劑，膏劑。
【附方】方一：辟毒丸：水銀、硫黃、元胡、化若賽保、商陸、草烏頭、馬錢子、唐古特烏頭、訶子、垂果大蒜芥、孔雀翎灰、骨碎補、食用蔓菁子、賽乃亥、柳蘭葉風(fēng)毛菊、水牛角、麝香、牛黃、石灰華、紅花、丁香、肉豆蔻、草果、小豆蔻。上藥共研細(xì)粉，石榴子煎汁制丸，開水送服，或同服五味石榴散。治療肉毒癥，咽喉阻閉，肢疲無力，目眩，視物模糊，胃絞痛等。
【摘錄】《中華本草》。
以上就是為大家介紹的垂果大蒜芥的一些基本功效，以及垂果大蒜芥的食用方法等，這樣大家在食用的時候才不會用錯，也能夠更加正確的發(fā)揮垂果大蒜芥的價值。
大蒜的功效與作用初中篇七
我家廚房里有各種各樣的蔬菜，身著華麗紫袍的茄子、穿著綠色衣裙的青椒、阿娜多姿的豆角……媽媽把這些菜小姐們放到醒目的位置，還把那嬌滴滴的蘑菇放到冰箱的保鮮層讓她舒舒服服地吹冷氣。那包大蒜卻被隨便丟到了一角，我也對那包顏值不高的`大蒜頭“哼”了一聲不再正眼瞧他。
我不喜歡吃大蒜，因為他味道太“兇惡”，無論是被調(diào)成蒜汁還是炒菜出鍋放的蒜末，我都對它嗤之以鼻。大蒜啊大蒜，請離我遠(yuǎn)一點兒吧！
直到有一天我改變了對他的看法。
我和好朋友小魏一起去上課外班，沒想到在教室外遭遇了馬蜂，我們的手臂先后被蜇。小魏捂著腫得老高的胳膊，嚇得大哭，我也疼得吸噓不已。
接到電話的魏奶奶急忙趕來，又查看了我們的傷口，微笑著說：“沒事兒，回家抹點大蒜就好啦！”
回到家，魏奶奶幫我們涂了大蒜，被蜇過的地方真得不那么疼了。這讓我驚愕不已，真不知大蒜還有這等妙用！魏奶奶給我們解釋說，她們小時候，被馬蜂蜇后，沒人去買什么名貴藥，自家廚房里的大蒜既抗菌又消炎。
我愛你，大蒜頭！愛你總是那么默默無聞，從不與那些嬌滴滴的菜小姐們爭寵。
大蒜的功效與作用初中篇八
1、茜草味道有點苦，且比較辛澀，是一種中藥物，可以在使用的.時候，對于人們起到了止血，化除淤血的效果，可以治療很多疾病的。茜草的功效與作用之一，茜草治吐血燥渴?！妒備洝罚河密绺?、雄黑豆祛皮，炙甘草等份，研末，井水糊丸如彈子大，每次溫水化服一丸。
2、黑髭烏發(fā)茜草500克，生地黃1500克取汁，用水五大碗，煎茜草絞汁，將渣再煎三次，用汁同地黃汁微火煎成膏，瓶裝；每日空腹溫酒服半匙，一月髭發(fā)如黑漆，忌蘿卜，五辛。
3、五十歲行經(jīng)《唐藥經(jīng)驗方》：婦人五十后，經(jīng)水不止，作敗血論。用茜根，又名過山姜50克，阿膠、側(cè)柏葉、炙黃芩各25克，生地黃50克，小兒胎發(fā)一團燒灰，分作六劑，每劑用水一盞半，煎七分，入發(fā)灰服。
4、十灰散（《十藥神書》）治血熱妄行之上部出血?？妊?、咯血、吐血，血色鮮紅，舌紅，脈數(shù)。大薊、消極、荷葉、側(cè)柏葉、白茅根、茜根、山梔、大黃、牡丹皮、棕櫚皮各9―15g。溫水調(diào)服，亦可作湯劑水煎服，食后服下。方中茜草活血化淤，使涼血止血而無留淤之患，為臣藥。
大蒜的功效與作用初中篇九
說到大蒜新汲水方有些人可能會感到很陌生，實際上它是一種中藥方劑。今天大家就一起來聊聊大蒜新汲水方的功效與作用等相關(guān)小常識。
【處方】大蒜1握，新黃土。
【功能主治】中暑，傷暑。
【用法用量】2藥同研爛，以新汲水和之，濾去滓，灌入即活。
【摘錄】《種福堂方》卷二。
看了這篇文章之后，應(yīng)該就能了解大蒜新汲水方是什么了吧。大蒜新汲水方在中醫(yī)可以治療很多問題，是一種很有效的中藥方劑。
大蒜的功效與作用初中篇十
大蒜酒的作用是很多的，只是大家不知道怎么利用而已。下面我們就來看一看大蒜酒的功效和食用方法等。
【處方】大蒜7枚。
【功能主治】霍亂，心胃并肚腹疼痛。
【用法用量】搗爛，黃酒沖服。
【摘錄】《仙拈集》卷一。
【處方】獨頭蒜。
【功能主治】諸臌。
【用法用量】1歲1個，去皮，真窩兒白酒6-7分，對水白酒2-3成，量酒蓋過蒜為度，蒸熟。如夏月露1宿，再溫?zé)嵊?；冬月乘熱連白酒服完。從大便出虛氣，即下穢物，其腫自消，1服除根。
【摘錄】《仙拈集》卷一引王永先方。
上面介紹了大蒜酒的做法，不同的養(yǎng)生方劑帶給我們的功效與作用是不同的，所以飲用一些方劑還是有好處的。
大蒜的功效與作用初中篇十一
萬年青葉片寬大蒼綠，漿果殷紅圓潤，故非常美麗，歷來是一種觀葉、觀果兼用的花卉。萬年青適宜點綴客廳、書房。幼株小盆栽，可置于案頭、窗臺觀賞。中型盆栽可放在客廳墻角、沙發(fā)邊作為裝飾，令室內(nèi)充滿自然生機。
2、凈化環(huán)境。
萬年青它有獨特的空氣凈化能力，可以去除尼古丁，甲醛。空氣中污染物的濃度越高，它越能發(fā)揮其凈化能力，萬年青能為家庭帶來清新的.空氣，很適合家居擺放。
3、良好寓意。
萬年青的花語是健康、長壽、吉祥，在家中擺放一盆萬年青，可以讓家人生活在充滿健康祝福的家里。
4、家庭風(fēng)水。
萬年青是五行屬水的植物，因而五行屬水的人把它用作家居擺設(shè)是一個很好的選擇，他能令主人的家變成風(fēng)水之家，有助主人達(dá)到各種目的。將萬年青放到臥室里，有助主人建立風(fēng)水之家。
大蒜的功效與作用初中篇十二
大蒜具有很好的抗氧化作用，是很好的美容用品，將大蒜打開，切成兩半，在有痘痘的地方敷上，連續(xù)堅持幾天，就可以有效地祛痘。將大蒜搗碎，做成大蒜汁，敷在臉上，可以有效去除皺紋。
此外，將大蒜搗碎后取汁液來敷在指甲上，堅持一段時間后，就會發(fā)現(xiàn)自己的指甲比較鮮嫩而且可以很好地改善，如果腳上感染了真菌的話，也可以使用大蒜汁敷上去，這樣過了一段時間就會明顯改善。
雖然大蒜具有很好的作用，但是也有一些飲食禁忌，首先一點就是不要空腹吃大蒜，因為這樣可能會引起腸胃炎，而且在腹瀉的時候也不要吃大蒜，由于大蒜對于人體的腸胃不好，所以不要長期吃。注意事項：
此外，還要注意，有些人對于大蒜具有過敏的癥狀，所以在外用的時候要注意現(xiàn)在局部的皮膚上試一試，沒有過敏的癥狀再大范圍的使用。
大蒜的功效與作用初中篇十三
大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預(yù)防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導(dǎo)致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進(jìn)機體對b族維他命的吸收，從而起到保護神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動脈的作用和預(yù)防血栓的形成。
大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預(yù)防作用。如患傷風(fēng)感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內(nèi)，可以治陰/道滴蟲，通常應(yīng)用1～2回，治好率可達(dá)95%。
(1)大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。
制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學(xué)作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
(2)糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液(酸甜程度由自己確定)里，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程。
(3)生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學(xué)者嚼一小瓣(或者半瓣)，緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。
大蒜的功效與作用初中篇十四
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
大蒜有多種吃法，哪種吃法能更好地發(fā)揮抗癌效果呢？根據(jù)實驗和分析比較，結(jié)論是以食生大蒜最好。生大蒜經(jīng)搗碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶釋放出來，能將大蒜素原轉(zhuǎn)變成大蒜素。
大蒜素能有力地殺滅體內(nèi)的細(xì)菌和霉菌，從而阻斷了致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。若把大蒜煮熟后再吃，則大蒜素酶就被消滅，那就不可能產(chǎn)生有滅菌作用的大蒜素了。再則，大蒜中所含的某些阻斷亞硝胺化學(xué)合成的有效成分也會因加熱而有所損失。經(jīng)實驗，成人每天食10克生大蒜（相當(dāng)于中等大小的蒜瓣3～4個），便能發(fā)揮有效的作用。
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
男性常吃大蒜能生“優(yōu)質(zhì)寶寶”
大蒜的殺菌作用是眾所周知的，但大蒜還有提高精子量的作用，同時可以消除疲勞、增強體力，是男性不可缺少的食物。
中醫(yī)理論和臨床都證明，大蒜作為陽性的藥食同源食物，刺激雄性激素的效果毫無疑問。對于已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天吃一次，吃上二至三個月，在醫(yī)院就可以查出精子量有明顯的升高。
大蒜里的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
蛋黃大蒜美容抗衰老大蒜能促進(jìn)血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張；調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護肝臟的目的。
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的元素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
大蒜的功效與作用初中篇十五
大蒜能夠防止人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而能很好的抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，并且在大蒜中還含有豐富的硒元素，這是一種微量的重金屬物質(zhì)，本身就有防癌效果，被人體攝取之后能很好的減少為惡性腫瘤提供所需的氧氣，這對于抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)揮極好的作用。
同時，在大蒜中還含有蒜素的成分，這種物質(zhì)也是大蒜辛辣味產(chǎn)生的重要因素，同時還具有較強的刺激性，被人體攝取之后，能對體內(nèi)的致癌病變細(xì)胞產(chǎn)生殺滅作用，其中尤其是胃部的病菌，因此常吃大蒜對于防治乳腺癌、口腔癌、胃癌都發(fā)揮重要作用。
另外，大蒜中還含有2%的大蒜素，這種物質(zhì)是具有極強殺菌作用的，被人體攝取之后，會與體內(nèi)細(xì)菌的胱氨酸結(jié)合從而產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種晶狀的沉淀物，使得細(xì)菌的代謝產(chǎn)生紊亂，從而不能正常的進(jìn)行繁殖，從而起到極好的殺毒滅菌效果。
因此常吃點大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的。
一些注重外表的人，在日常會通過各種方法進(jìn)行防衰，然而在使用諸多昂貴的美容護膚產(chǎn)品之后，還不妨通過食用大蒜來起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的目的。
在大蒜中含有一種蒜氨酸成分，這種物質(zhì)被人體攝取后能減少黑色素的沉積，從而有效抑制黑斑的產(chǎn)生，這對于皮膚美白發(fā)揮極好的效果。
此外，大蒜中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種肌膚所需的養(yǎng)分，因而常吃大蒜能為肌膚筑上“保護層”，從而免受外界的侵襲，達(dá)到延衰的目的。
擁有烏黑亮麗的頭發(fā)是每一個注重外表的人最為期待的事情，但是由于先天和后天因素使然，很多人常會遇到很多頭發(fā)方面的困擾，其中脫發(fā)、掉發(fā)等都是極為常見的。
在大蒜中含有揮發(fā)油類的成分，這種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的作用于毛囊，從而能加速血液的流動，并促進(jìn)毛囊的打開，能很好的促進(jìn)頭皮的生長。
這對于防治脫發(fā)發(fā)膠極好的作用。
所以，要想食療護發(fā)，在日常餐桌上不妨多一道大蒜美食吧!
對于一些經(jīng)常用腦的上班族們來說，經(jīng)常會感到頭痛、大腦疲乏等狀態(tài)，這都是用腦過度、腦部能量不足的體現(xiàn)，而常吃大蒜便能輕松益智健腦。
因為在大蒜中的成分會與人體內(nèi)的維生素相結(jié)合，從而產(chǎn)生一種胺類物質(zhì)，也就是“蒜胺”，這種物質(zhì)能促進(jìn)和提升維生素b1的功效，從而增強碳水化合物的機能性，能為大腦源源不斷提供所需的能量，以此緩解大腦疲勞。
大蒜的功效與作用初中篇十六
大蒜也是叫做蒜頭，屬于一種百合科植物，但是大蒜種類很多，很據(jù)蒜頭顏色不一樣，可以分為了白皮蒜，還有就是紫皮蒜，根據(jù)蒜瓣的大小，也是分為了大半蒜，和小半蒜，不過，對于大蒜的營養(yǎng)價值卻具有了一些共同點，下面我們不妨了解下吧。
大蒜在生活之中是最常接觸的，大蒜也是叫做蒜頭，大蒜的營養(yǎng)價值也是比較多的，大蒜目前來說也是屬于人們餐桌菜肴之中十分多見的一種食物，即在飲食的時候我們可以生吃，也可以將其當(dāng)做調(diào)味來食用。在平時的時候，也許我們不是很清楚，其實在食用大蒜的時候，大蒜本身的特殊功效也是比較多，所以一直以來，都被人們認(rèn)為大蒜屬于人們餐桌上最為常見的營養(yǎng)食品之一。
延緩衰老、預(yù)防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優(yōu)于人參;經(jīng)常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒.
大蒜的營養(yǎng)價值之中，多吃一些大蒜，還是可以幫助人們避免關(guān)節(jié)炎的侵害的，并且在平時的時候，大蒜還可以幫助我們?nèi)コL(fēng)濕，破冷風(fēng)的功效，對于人們身體上的風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎這樣的疾病，也是具備了十分不錯的抑制作用的，我們不能不知道。
大蒜的功效與作用初中篇十七
在古代醫(yī)家中都提到大蒜具有“散癰腫瘡，除風(fēng)邪，殺毒氣。”能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲。近代研究表明大蒜具有抗細(xì)菌、抗病毒、保護肝功能、防治腫瘤、解毒散寒等保健功效。下面介紹大蒜的4種養(yǎng)生吃法。
大蒜、蔥白、生姜各50克，辣椒30克，荊芥10克，大蒜切片，姜切絲，蔥切段，放入鍋中煮5分鐘。趁熱飲服，祛寒解表。
醋500毫升，大蒜、姜各150克切片放入醋中蜜封浸泡1個月以上?？勺舨碗S菜食用，對治療風(fēng)寒感冒有益。
大蒜400克，生姜150克，檸檬3個，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬切片同泡在酒中3個月后可飲用。祛風(fēng)散寒解表，主治風(fēng)寒感冒。
大蒜、細(xì)砂糖各250克，35度白酒1200毫升。大蒜剝?nèi)ネ馄?，每瓣切成兩半，洗凈后瀝干水分，放入瓶子，加入白酒和細(xì)砂糖后充分?jǐn)嚢瑁芊夥旁陉帥鎏?，等酒變成米黃色后就可飲用。這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天不超過40毫升，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病的人若長期大量地食用大蒜，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應(yīng)少吃大蒜。
很多人認(rèn)為吃大蒜能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。這種做法是錯誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道，抑制消化液的`分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少，這不利于肝炎患者的康復(fù)。因此，肝炎患者應(yīng)避免吃大蒜。
大蒜具有殺菌的作用，生吃大蒜可以用來預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉。不過當(dāng)人們患的是非細(xì)菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。這是因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而可加重病情。
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜味辛辣。它能抑制某些藥物的有效成分，甚至可以與某些藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生毒素。因此，正處于服藥期間的人不宜吃大蒜。
吃大蒜是很有講究的，不是隨便怎么吃都能使大蒜素的這些藥理效應(yīng)發(fā)揮作用。如果不能科學(xué)地吃，正確地吃，就算吃再多的大蒜也會無濟于事。因為大蒜素的產(chǎn)生需要一定的過程，需要創(chuàng)造一些必要條件，使大蒜素產(chǎn)生效應(yīng)后，才能起到有益人體健康的作用。
首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧氣后，在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生。所以，為了讓大蒜產(chǎn)生大蒜素，在吃大蒜的時候，第一是生吃，如果沒有胃部不適的話，盡量生吃大蒜，以免大蒜素在熱環(huán)境中失去藥理活性；第二是搗碎或切成薄片，并暴露在空氣中15～20分鐘后再吃，目的是讓大蒜充分氧化，在有氧環(huán)境中與大蒜酶起反應(yīng)，產(chǎn)生大蒜素。每天也不用吃很多，吃個三五瓣就夠了。
巴渝人愛吃火鍋，最愛吃燙得半生不熟的東西，吃下去卻也沒有什么不適，這全得益于大蒜的作用。因為他們每個人面前都會有一碗蘸料，蘸料中最重要的、不可或缺的東西就是蒜泥，燙過的東西在蒜泥麻油碗中蘸過之后才入口，就相當(dāng)于用大蒜素在殺菌消毒了。北方人愛吃大蒜，特別是他們吃餃子的時候，最喜歡用蒜泥與醬油、醋、香油調(diào)合當(dāng)佐料，這樣的吃法應(yīng)該是最科學(xué)最有效的吃蒜法。
只有掌握了正確的吃蒜方法，才能很好地受用大蒜給予我們的關(guān)照。
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語。
值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。
它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
辣椒中維生素c的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。
由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等。
現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。
大蒜的功效與作用初中篇十八
1、強力殺菌：大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、抗癌防癌：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸：大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4、降低血糖：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5、抑制血栓：大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。
6、保護肝臟：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護肝臟的目的。
7、旺盛精力：大蒜可有效補充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。
8、預(yù)防感冒：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。