健康飲食是維持身體健康的基礎(chǔ),我們應該注意攝入營養(yǎng)均衡的食物。注意文段的連貫性,避免信息斷層;“總結(jié)是成功的關(guān)鍵”,以下是一些成功人士的總結(jié)范文,希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯⑹尽?BR> 酒店工作經(jīng)歷心得篇一
當然,每一個新手都會經(jīng)受這些,無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有缺乏之處,可以原諒,終究是新手,但著個理由也不是萬能的。學東西要樂觀主動,要勤快,更要機智,這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,不敏捷時,我會很反感,這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣急躁了。新來的不主動學,莫非要別人主動教嗎?分析到這里我非常理解我作為新人時的經(jīng)受。
實習完畢了,每個同學都有自己難忘的故事,半年的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學校感覺這里的生氣好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的缺乏之處進展加強,重新整理自己的信念,迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了許多實際的東西,而這些恰恰是在?酒店管理?課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注意理論和細節(jié)的,但是在實習中就沒想到酒店里注意的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層效勞員的工作技能,并且加以嫻熟了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必定是這樣產(chǎn)生的,成功的'管理者能把全部員工團結(jié)起來,這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目的。所以說,日后酒店需要的管理人才,必定是閱歷豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作閱歷的人,酒店需要的效勞員,必定是很有效勞力量,極其主要細節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店"金鑰匙'方向進展,將來酒店"金鑰匙'的人數(shù)占酒店員工比例大大進步。
酒店工作經(jīng)歷心得篇二
大四期間我進入到了酒店中餐部實習,這份公司是一位學姐推薦的工作。到酒店后開始三天培訓,之后就進入工作階段。
培訓的內(nèi)容簡單,就是講一些禮儀,和酒店的工作理念,讓我對公司有了大致了解,同時也讓我知道了如何工作。簡短的培訓結(jié)束后,拉開了工作序幕。進入工作第一天,我是給客戶上菜,還要與客戶溝通,客戶有需要酒或者飲料之類的我們都會及時送上。
工作第一天,很累,因為你根本就沒有時間休息,當你剛坐下來,旁邊就會有客戶叫你幫忙,而且還不能有怨言,隨叫隨到,每天上班時間早下班晚,與客戶溝通時要盡量尊重客戶。我是學市場營銷專業(yè)的,在工作中我運用到了自己在學校所學的營銷知識,不但讓客戶滿意,自己也得到了鍛煉。
一開始進入酒店成為一個服務生,心里還是挺不高興的,認為這份工作不好,但是不好直接拒絕學姐的好意,打算先做一段時間,覺得這份工作不能讓我得到鍛煉,其實任何工作都能夠鍛煉人,只是鍛煉的側(cè)重點不同罷了,就比如我們與人溝通的時候,就能夠鍛煉我們的人際交往能力,不管是在未來學習還是工作中這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實干能力,我沒有做過兼職所以在工作中做事毛手毛腳的做的并不好。但是通過了工作讓我做事變得干練快捷,不在如同過去一樣,做一件事要花很長時間。
學校學習最多能開闊我們眼界,但是卻不能鍛煉我們能力,進入崗位工作很好的鍛煉動手能力,對我們能力提升非常重要,怪不得學校要求我們大四必須要參加實習,也只有進入崗位中經(jīng)歷實習鍛煉,才能夠看清楚自己能力,才能夠明白自己接下來的路。
作為大學生,我們大多數(shù)人都有這樣一個毛病,那就是眼高手低。如果不想被淘汰,就要從最基礎(chǔ)的做起,一步步向上走,我們才能夠?qū)W的更多,才能夠為以后的工作打下牢固基礎(chǔ)。學校所學的知識只能夠讓我們掌握基礎(chǔ)。不能給我們多大幫助。因為社會需要的不只是知識,更多的是實際的工作能力。
工作中看重的是經(jīng)驗。如果你有經(jīng)驗,公司會優(yōu)先任用你,而不是看你的學歷有多高,進入實習崗位,鍛煉的不只是個人的能力也讓我接觸到了社會,明白了社會需要什么樣的人才,也知道今后該朝哪個方向發(fā)展,任何時候都應該牢記一點踏實工作,有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒有多少經(jīng)驗的時候?qū)W習才是首要任務。
酒店工作經(jīng)歷心得篇三
進入大三,我們開始了為期五個半月的實習,我的實習地點是,崗位是溫泉前廳接待員。在這五個半月中,實習我們來說是一種難得的歷練,實習中我們學到了很多書本上學不到的知識,同時也更加深刻地感覺到了書本知識的重要性。通過實習的過程中的實踐再加上課本上的理論知識,從而更加深入的鍛煉了自己。同時,也可以在實習中認識到自己的不足,提高各方面的能力。
實習是每個大學生擁有的一段經(jīng)歷,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了在學校里無法學到的知識,打開了視野,增長了見識,為我們以后走向社會打下了堅實的基礎(chǔ),實習是理論結(jié)合實踐的最好嘗試。通過實習我們可以更深入的體驗到學校與社會之間的區(qū)別,擺脫學校課本知識的局限,體驗社會工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責任心。
我實習的崗位為溫泉部,溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部,我是前廳部的接待員,主要工作為接待客人,介紹注意事項等,崗位有前臺收銀、前臺接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門口接待6個崗位。我們主要采用輪崗,每個崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務和安全提醒,下面對各個崗位進行介紹崗位工作:
1、前臺收銀。
前臺收銀的主要工作是賣票,接待散客、團隊的取票,這個崗位主要培訓我們的耐心和細心,要時刻保持十二分精神,因為只要崗位接觸錢方面,很多時候都要防止收錯錢,找錯錢,造成短款、長款,從而導致報表發(fā)生錯誤等等。所以在這個崗位上,可以鍛煉得更加的細心,以及認識了一些收銀系統(tǒng)的操作,報表的制作等等。
2、前臺接待。
前臺接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知,鑰匙牌也就是要給客人儲存物品的儲物柜鑰匙,輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去,這個崗位也需要細心,要保證不會輸錯號碼,不會輸錯類型等等,所以也是考驗著我們的細心程度,而通知也就是通知各部門有客人入場,做好接待準備。
3、入口接待。
入口接待的工作主要是查驗客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場,以及為客人指引進入溫泉的方向,這個崗位的工作比較簡單,所以要求也不高,一般都很容易就能熟悉崗位的工作。
4、出口接待。
出口接待的工作與入口接待的工作大同小異,入口是接待客人入場,出口是迎接客人出場,站在出口主要是收取客人的離場憑證,指引客人歸還鑰匙牌離場,并且歡送客人離開,這個崗位也是比較簡單的。
5、二次收銀。
二次收銀的工作與前臺的收銀工作差不多也是考驗每個人的信心程度,不同的是,前臺收取的是客人買門票的錢,而二次收銀收取的是客人二次消費的錢,所謂二次消費就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費,比如食品、魚療、按摩、泳衣等等,這個比前臺困難的地方就是,收取的消費金額比較松散,金額大小不一,而且有時會因為一些小錯誤導致客人跑單或者輸重單,就會導致短款或者長款,報表也會不對了,所以在這個崗位上也能鍛煉到不少,各方面的能力也得到很大的提升。
6、門口接待。
門口接待也就是站在門后迎接客人,幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌,幫個人介紹我們溫泉的注意事項以及一些消費項目,這個也需要細心,要防止寫錯鑰匙牌而導致前臺輸單錯誤。
總的來說,每個崗位的要求都是差不多的,歸結(jié)為兩點就是,服務和安全,也就是說要做到服務的同時要做出安全提醒,同時,每個崗位都要求細心、耐心和用心去做,從這些崗位的學習中,自身的很多能力都得到了很大的提升。
從九月份離開校園,進入了清遠森波拉度假森林實習,到現(xiàn)在實習結(jié)束,在這五個半月里,在溫泉部的每一天過得都很充足,很有干勁。在這五個半月的時間了,我們徘徊過、失落過、對一些事情不懂如何處理時的幼稚、著急等等,到現(xiàn)在,我們也鍛煉得越來越成熟、自身的處理能力也不斷的提升,同時組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開始進入部門實習,面對陌生的環(huán)境、面對陌生的同事、面對高標準的要求,我們也有過動搖,但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵我們,幫助我們,很快我們也對工作和環(huán)境適應了,克服了很多的困難,培訓后也能順利的進入到崗位的工作狀態(tài),憑著自己勤快的勞動和文明的舉止贏得了顧客的好評與認可。
在實習中,我意識到“微笑是我們的服務形象,細微是我們的服務實力”的服務前提和“顧客是需要服務的,上司是需要尊敬的,工作是需要服從的”的服務宗旨。另外,我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話:用人品去感動別人,用激情去燃燒別人,用實力去征服別人,用行動去帶動別人,用堅持去贏得別人,用細節(jié)去影響別人。它使我們感觸頗深,而且我能時刻用這段話激勵自己,從而提升自己的精神素養(yǎng)。
在我們的日常生活中,很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復雜的,需要一步一個腳印認真的去做,才能把它完成得更好。同時在這一次的實習中,我也認識到了自己身上有很多的不足,比如,在實踐經(jīng)驗中的缺失,在為人處事上的幼稚,在看待問題上的膚淺等等。但是,經(jīng)過這五個半月的實習,我在這寫方面都有很大的提升,同時也為我今后踏入社會儲備了很多知識與經(jīng)驗。我相信我在以后的學習中會不斷的完善我自己,不求最好,只求更好。
在實習的過程中,讓我覺得最難忘的是,有一次遇到刁蠻的客人被罵,心情很低落時,覺得很委屈,自己也偷偷哭了一下,后來,我們領(lǐng)班找我聊天,講了很多她自己進入服務行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽,讓我低落的心情逐漸的恢復過來,同時,我的同事們也不斷的鼓勵著我,為我加油,讓我心情慢慢的變好,也在之后遇到同樣的事情能順利的解決,也不會影響到自己的心情。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們,是他們教會了我很多的道理,也給予我很多的鼓勵,我才能成功的完成我的實習。
最后,衷心感謝x有限公司給予我們這一次的實習機會,讓我們學習到了很多書本上學習不到的知識,也懂得了更多做人的道理。同時,感謝學校主任、老師為我們奔波勞苦,謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺?。也感謝各位一起實習的同學,大家在一起互相照顧。
酒店工作經(jīng)歷心得篇四
20xx年10月,我在寧波伯豪華府大酒店進行了為期半年的實習,畢竟這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,我的內(nèi)心充滿了強大的力量,相信我能做的很好。加油吧!
記得我們在培訓校室經(jīng)過三四天的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容,然后就把我們分配到宴會實習,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!
禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在宴會廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
(一)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?!堄孟憬怼薄?BR> 4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下?!堄貌琛?。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是???,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
13.最后總結(jié)一下一天的工作流程。
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.
酒店工作經(jīng)歷心得篇五
在教學中嚴格要求學生,在生活上關(guān)愛學生,相信每個學生都有學習的能力。相信每個學生的尊嚴和價值,詳信每個學生心中都藏有潛力。下面小編帶來的教師工作經(jīng)歷心得最新,希望大家喜歡!
這個學期,我擔任x年級x課教學工作。一學期來,我以學校及__組工作計劃為指導;以努力提高學生成績?yōu)橹攸c,以提高教育教學效率為中心,以深化課改實驗工作為動力,認真履行崗位職責,較好地完成了工作目標任務,現(xiàn)將一學期來的工作總結(jié)如下:
一、加強業(yè)務學習,努力提高自身素質(zhì)。
在工作中,我認真學習教師職業(yè)道德規(guī)范、新時期教育思想,不斷提高自己的道德修養(yǎng)和政治理論水平;我還積極地、認真地學習新課改理論,努力提高業(yè)務能力,及時把握中考新方向。通過學習,轉(zhuǎn)變了以前的工作觀、學生觀,使我對新課改理念有了一個全面的、深入的理解,為我轉(zhuǎn)變教學觀念、改進教學方法打好了基礎(chǔ)。
二、嚴格要求自己,嚴格遵守工作紀律。
在工作中,我能夠嚴格要求自己,時時處處以一個共產(chǎn)黨員的標準來要求自己,遵守學校的各項規(guī)章制度,做到不遲到、不早退。另外,我能夠嚴格遵守教師職業(yè)道德規(guī)范,從自己的內(nèi)心來關(guān)心愛護學生,不體罰和變相體罰學生,建立了良好的師生關(guān)系,在學生中樹立了良好的形象。盡的努力做到愛生如子。
三、強化常規(guī),提高課堂教學效率。
在課后,認真及時批改作業(yè),及時做好后進學生的思想工作及課后輔導工作;在自習課上,積極落實分層施教的原則,狠抓后進生的轉(zhuǎn)化和優(yōu)生的培養(yǎng);同時,進行階段性檢測,及時了解學生的情況,以便對癥下藥,調(diào)整教學策略。
認真參加教研活動,積極參與聽課、評課,虛心向同學科教師學習,博采眾長,提高教學水平。一學期來,本人共聽課__節(jié),超額完成了學校規(guī)定的聽課任務。
四、加強研討,努力提高教研水平。
本學年,我參加了縣級教研課題“學生心理潛能的研究”及市級課題"遠程資源下的__教學研究"課題的研究工作,分別通過了結(jié)題驗收和中期驗收。在科研課題研究的過程中我積極撰寫課題實施方案,撰寫個案、分析報告和相關(guān)論文。
平時,我把教學心得體會,都及時總結(jié)研究成果,撰寫成為論文,這就為課題研究工作積累了資料,并積極在__教學中進行實踐。在課堂教學中,貫徹新課改的理念,積極推廣先進教學方法,在推廣目標教學法、讀書指導法等先進教法的同時,大膽進行自主、合作、探究學習方式的嘗試,充分發(fā)揮學生的主體作用,使學生的情感、態(tài)度、價值觀等得到充分的發(fā)揮,為學生的終身可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。
五、正視自我,明確今后努力方向。
本次期末考試,我所帶的x班平時__成績相對其它平行班而言,還是有一定的差距,本人認真進行了反思,原因主要有以下幾個方面:
1、在課堂教學中充分利用多媒體課件,調(diào)動了學生的積極性,但對學生基礎(chǔ)知識的訓練不夠,致使課堂教學效率不高。
2、對知識點的檢查落實不到位。
3、對差生的說服教育缺乏力度,雖然也抓了差生,但沒有時時抓在手上。
4、教學中投入不夠,沒能深入研究教材及學生。
我想針對以上情況,在下學期我要改進的措施有:
1、進一步加強對新課改的認識,在推廣先進教學方法、利用多媒體調(diào)動學生學習積極性的同時,努力提高課堂教學的效率。
2、狠抓對學生作業(yè)的檢查,落實對知識點的掌握。將差生時時放在心上,抓在手上。
3、加強學生的閱讀訓練,開闊學生的視野,拓寬學生思路,提高學生解決問題的能力。
4、采取措施,加強訓練,落實知識點。培養(yǎng)__教學觀念。
在創(chuàng)建書香校園的過程中,我校充分關(guān)注社情、校情、生情,加強各項資源的整合,按照“思考啟動——營造氛圍——開發(fā)資源——策略研究”的思路,將課外閱讀活動不斷向縱深推進,“開卷有益,樂在其中”的校風悄然形成。閱讀,逐漸成為師生的一種習慣,書香校園品牌逐步彰顯。
一、我們的思考——閱讀,為鮮活的生命奠基。
我校語文科組進行了“課外識——課外閱讀——自主習作”發(fā)展性評價系列研究。我們見證了實驗班同學在課外識、課外閱讀活動中逐漸愛上讀書后的可喜變化,不僅語文能力在潛滋暗長,而且整個人的綜合素養(yǎng)也在悄悄提升。長期廣泛的閱讀積累,可以為孩子搭建起成長進步的階梯,使孩子獲得道德上、精神上、情感上的文化浸潤,促其成長為一個“大寫”的人。
活動開展后,學校成立了“讀書工作領(lǐng)導小組”,制定“讀書養(yǎng)成”系列活動方案,由少先隊牽頭,向全體師生發(fā)出《倡議書》,學校召開“讀書與養(yǎng)成教育”活動動員大會,提出活動的要求和任務:師生共同參與。
此外,教室墻壁懸掛上了讀書名言,各班建立了班級圖書角,各個年級開辟了讀書長廊,各班墻報內(nèi)布置了讀書手抄報,少先隊大隊部展示欄里懸掛著孩子們自制的寫著讀書名言的書簽。
同時,學校先后開展了“讀書明禮”“樂在書中”“獻一讀百”“我是故事大王”“好書伴我成長”等系列活動,以拉動讀書活動的開展,吸引同學投身閱讀活動,把全校的閱讀氛圍進一步推向高潮。
就這樣,讀書活動在我校蓬蓬勃勃開展起來了。
二、我們的踐行——閱讀,用生命點染生命。
1、德育:主題閱讀,統(tǒng)籌規(guī)劃。
從06學年,我們開始分年級制定全校性的讀書活動方案,既配合語文教學內(nèi)容,又融入德育專題閱讀活動。一二年級,聽感恩故事,說寫感恩的話;三至六年級,讀感恩故事,寫讀后感,做手抄報,并開展全校性的征文比賽,讓愛一點一點滲入孩子內(nèi)心,溫潤孩子柔軟、純潔的心靈。有的班級還通過主題班會開展讀書交流,邀請家長共同參與體驗活動,就是與家長有些隔閡的孩子,在活動中也慢慢敞開了心扉,加深了親情。
2、語文:立足課堂,開發(fā)資源。
語文教學,應“立足課內(nèi),走向課外”,以課堂教學為軸心,以一篇帶多篇的方法帶動學生進行拓展性閱讀。“課外閱讀指導”“讀書成果展示”“校園閱讀小報”三個模塊則為學校、老師、學生搭建了一個交流共享的平臺,實現(xiàn)了反饋評價的激勵功能。資源開發(fā),是教師大量閱讀挑選素材的過程,傾注的是全體教師的心血,融入的是全體學生的熱情。
3、方法:課型研究,書海領(lǐng)航。
小學生在閱讀中會遇到不少困難,需要老師的幫扶指導,方能讀有興趣,讀有選擇,讀有方法,培養(yǎng)起孩子積累語言和運用語言的良好閱讀習慣。課外閱讀課內(nèi)指導的策略,讓孩子們靈活掌握了不少讀書方法,精讀法、略讀法、瀏覽、批注、做讀書筆記等。低年級,我們側(cè)重興趣培養(yǎng),指導閱讀童話及注音童謠等讀物,學習積累詞或簡單的句子,鼓勵填寫“小書迷”讀書卡;中年級,學生閱讀水平有所提升,開始學習積累優(yōu)美句段,書寫簡單的點滴感悟,從“采蜜集”開始;高年級,則可以在指導下提高到閱讀整本書,鼓勵接觸一些經(jīng)典名著,學生填寫“心語錄”,倡寫讀書感受。
“沒有一艘船能像一本書,也沒有一匹馬能像一頁跳躍著的詩行那樣----。
把人帶往遠方”,讓閱讀將我們的孩子帶向遙遠的前方。
緊張而忙碌的學期工作結(jié)束了,有成績亦有不足,從以下幾方面,現(xiàn)將一學期的工作總結(jié)如下:
一、師德師風。
關(guān)心集體,以校為家。響應學校號召,積極參加學校組織的各項活動,注重政治理論的學習。配合組里搞好教研活動,認真負責集體備課記錄的整理工作,抓住每一個學習的機會提高自己的業(yè)務水平。
關(guān)心、熱愛學生,做孩子們的好朋友。在家長的眼中他們卻是唯一的,是完美的,我們不要在心里就給孩子劃分出等級,課堂上嚴格要求,課下每一個孩子都是我的朋友,一年的努力換來的是孩子們開心的笑臉。
為了提高自己的教學認識水平,適應新形勢下的教育工作,我認真地參加學校每次的培訓活動,認真記錄學習內(nèi)容?!澳_踏實地,大膽創(chuàng)新”是我教書育人的座右銘。本年度我繼續(xù)領(lǐng)悟新課程標準,以新思路、新方法來指導自己的工作,認真?zhèn)湔n、上好每一節(jié)常規(guī)課。生,我非常認真地對待這項工作,并且能夠富有創(chuàng)造性地開展。讓我校的學生養(yǎng)成良好的行為習慣,成為講文明、懂禮貌的學生。我是一個對集體充滿了熱情的人,勤勤懇懇、腳踏實地使我的工作作風,助人為樂是我的快樂之本,只要是對學校對大家有好處的事情我都會不計較個人得失,把它完成好。新的課程理念、新的教材、新的課程評價觀,強烈沖擊著現(xiàn)有的教師教育體系,對教育工作者提出了新的更高的要求。教師在充分認識教育意義的基礎(chǔ)上,不斷提升精神追求,增強職業(yè)道德,掌握教育規(guī)律,拓展學科知識,強化專業(yè)技能和提高教育教學水平的過程。
三、本學科工作。
1、數(shù)學教學生活化。把握數(shù)學與生活的聯(lián)系,導入生活化,激發(fā)學習興趣;教學語言生活化,讓學生易學易懂,讓學生感受到生活離不開數(shù)學,生活中處處有數(shù)學。
2、積極開展小組互助的學習方式,讓學生團結(jié)互助,共同努力,共同進步。通過積極鼓勵和表揚,讓小組里面的優(yōu)等生自愿幫助差生。在練習課時,讓學生自己出題目,在組內(nèi)交換做,交換改。通過出題,做題,改題,鞏固了學習的知學生是學習的主體,不是知識的容器。
3、教師傳授知識、技能,只有充分發(fā)揮學生積極性,引導學生自己動腦、動口、動手,才能變成學生自己的財富。教師要把學習的主動權(quán)交給學生,要善于激發(fā)和調(diào)動學生的學習積極性,要讓學生有自主學習的時間和空間,要讓學生有進行深入細致思考的機會、自我體驗的機會。教學中要盡最大的努力,最充分地調(diào)動學生積極主動學習,由要我學"轉(zhuǎn)化為“我要學”、“我愛學”??茖W施教同時要求教師不斷地完善自身、提高業(yè)務水平、擴大知識面,因為學生形成良好的學習習慣以后,他的發(fā)散思維得到了開發(fā),提的問題自然就多了,面也廣了,所以不管工作有多忙,堅持反復鉆研教材,大量閱讀參考書,以提高自己的業(yè)務能力。
四、教科研工作。
在學習中,我深入剖析自身的不足,正視弱點,以積極的心態(tài)對待。傾心學習,樹立終身學習的觀念,抓住平時的點滴時間讀書不止,進行長期的有效的學習,增強理論底蘊,做個學習型教師。用心思考,凡事多思多想,反思出事物發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律,總結(jié)得失,找出成長的方向,做個反思型教師。專心寫作,不斷提升教科研水平,在實踐中總結(jié),在總結(jié)中實踐,做個科研型教師。
五、班主任工作。
各種習慣的養(yǎng)成是形成良好班風班貌的基礎(chǔ),我覺得培養(yǎng)良好的習慣關(guān)鍵是要培養(yǎng)學生的習慣意識,使他們做到老師在與不在一個樣。如果一個班級形成了良好的班風,學生會在各方面得到提升。對于這一點,我正在努力中,做好班級衛(wèi)生工作是搞好班級各項工作的前提,如果班級衛(wèi)生工作搞不好,不但影響學生學習的精神面貌,而且影響著學生的身體健康。如果學生的個人衛(wèi)生搞不好,就會直接影響孩子的健康。在教室衛(wèi)生方面要求學生堅持做到每天兩掃的工作。在環(huán)境區(qū)域,我班堅持做到了隨時有垃圾及時進行清理的工作。
班主任工作中,要想把班級管理得井然有序,讓學生緊緊凝聚在班集體的力量中,需要作為班主任的我不斷開啟思維,努力探索,掌握更多、更先進的經(jīng)驗和方法,爭取在不久的將來能使我在班級管理中擁有更多豐富的經(jīng)驗,爭取邁上一個更高的臺階。
我深深感到只要堅持不懈腳踏實地的努力,就一定會取得好成績。
這一學期,我以飽滿的熱情和良好的精神面貌投入到工作中,充分發(fā)揮了自己的作用,圓滿完成了所有的工作。下面我將從思想政治修養(yǎng)、教學工作管理、生活工作管理、課堂教學等方面對這學期的工作總結(jié)如下。
一、思想政治業(yè)務。
創(chuàng)新觀念,更新觀念,不斷提高自己的思想政治素質(zhì)。這幾年我不斷成熟,思想不斷升華。近年來,我在工作中努力提高自己的思想政治水平和教學專業(yè)能力。新時期,新的教育理念和教育也提出了新的改革。新課程的實施對我國幼兒教師的工作提出了更高的要求。我從各方面嚴格要求自己。努力提高自己的專業(yè)水平,豐富自己的知識,結(jié)合園區(qū)的實際情況和孩子的實際情況,認真工作,使教學工作和生活管理有計劃、有組織地進行。
立足現(xiàn)在,展望未來,不斷努力,在今后的工作中取得更大的進步,本文對這項工作進行了總結(jié),旨在發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓,從而促進教學工作的上一層樓。
二、教學管理。
根據(jù)我院開設的特色課程和實驗科目,我們將開展聽、說、評達標活動。通過給自己備課,聽別人講課,給自己和別人評課,很多老師發(fā)現(xiàn)了值得學習的地方,也發(fā)現(xiàn)了自己的不足,找到了以后改進的方向。
一直以來,我都在努力學習學前教育知識和相關(guān)理論,不斷提升自己的理論素養(yǎng)。根據(jù)在幼兒園的實際工作,我認真制定了教育教學工作計劃,定期檢查監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并認真寫了總結(jié),為下周和下個月的工作打下基礎(chǔ);同時,根據(jù)幼兒的年齡特點,我也開展科學合理的教育活動,培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣。
為了進一步提高自己的素質(zhì),我們會每月匯報一次特色課程的成績,結(jié)束后我們會對這門課進行自我評價,找出它的不足之處,以便快速的改進和提高。同時也組織老師觀察好的典型班級,對比自己的班級尋找更好的教學形式和方法。我會和其他老師一起總結(jié)討論教育教學質(zhì)量,為教育打好基礎(chǔ)。
三、生活管理。
1、做好安全衛(wèi)生保健工作。
安全工作是最重要的任務之一。保證每個孩子的人身安全是每個老師的責任和義務。為了讓父母放心,讓孩子在安全的環(huán)境中生活和成長,教育自己的孩子安全知識,加強安全意識和孩子的自理能力。嚴格的晨檢制度和孩子的接送,讓孩子不準帶不安全的物品進入公園。嚴格執(zhí)行保健制度,積極配合幼兒園保健醫(yī)生做好疾病預防和預防接種工作,對全園兒童進行常規(guī)體檢,并制作評價分析表。完善各種工作制度,做好全園的衛(wèi)生檢查和消毒工作,確保班園環(huán)境地面無灰塵和紙屑,窗戶清晰,被褥干凈。兒童食品衛(wèi)生工作是整個公園工作的一大部分。工作中要嚴格執(zhí)行各項管理制度,認真對待“病從口入”。
2、對生活教師進行多次專業(yè)學習和經(jīng)驗交流,讓他們對學前教育有自己新的看法和看法,把自己的工作推向另一個新起點。并且通過業(yè)務技能達標,充分體現(xiàn)了大家積極認真的態(tài)度,也展現(xiàn)了大家優(yōu)秀專業(yè)知識的另一面。
在教學工作中,由于孩子年紀小,剛?cè)雸@,各方面能力較差,所以我積極準備教材,以培養(yǎng)孩子動手能力和表演能力。積極為幼兒創(chuàng)造優(yōu)美舒適的教學環(huán)境,注意動靜交替,為幼兒創(chuàng)造各種互相學習、積極嘗試的機會,鼓勵幼兒學習各種生活技能,獲得快樂成功的情感體驗。
一滴水是海洋,一個孩子是世界。孩子越小,年齡差距越大。我經(jīng)常提醒自己要面對所有的孩子,學會觀察和了解孩子在某個年齡階段的一般特征,把握個體特征,以便及時解讀孩子,調(diào)整孩子的教育行為,使活動真正適應和促進孩子的發(fā)展。
在語言活動和音樂活動中,盡量讓孩子動起來,用肢體去體驗兒歌的每一個細節(jié),給孩子自由的空間去感受學習帶來的快樂。到學期末,他們有了很大的進步,能夠大膽地唱讀兒歌,敢于與孩子和老師交談,語言表達能力有了很大的提高。
通過這幾年的工作,我很幸運的學會并感知了很多東西,但這遠遠不夠。我也知道“癡迷于書的人必須從事文學工作,癡迷于藝術(shù)的人必須有好的技巧?!苯K身學習應該是我們教育工作者的基本要求。所以,當過去的知識不能滿足未來發(fā)展的需要時。我要與時俱進,勤奮學習,充實自己,努力讓自己成為一條歷史悠久的大河。
時光匆匆而過,回顧幾年來的點滴工作,想說的真是太多太多。古人云:教師是蠟燭、是春蠶;今人說:教師是人類靈魂的工程師,是太陽底下最光輝的職業(yè)。為了不辱沒教師這個神圣的職業(yè),下面就各項工作進行總結(jié)和反思,以便在以后的教學中更好地為教育、為師生服務,向德藝雙馨的教師行列邁進。
一、加強思想政治學習,提高師德修養(yǎng)。
一年來,我在思想上嚴以律己,熱愛黨的教育事業(yè),雖然不是黨員,但是能夠以黨員的標準來要求、約束和鞭策自己,同時遵守學校各項規(guī)章制度,與老師團結(jié)合作,能夠正確處理好教師之間、師生之間的關(guān)系,特別尊敬老教師,把他們作為自己學習的榜樣;愛崗敬業(yè),有奉獻精神;能積極涌躍參加學校組織的各種形式的政治和業(yè)務學習,通過學習提高思想認識,端正工作態(tài)度,服從工作安排。領(lǐng)導安排我的工作,我都會二話沒說把工作接受下來,不叫苦喊累,只默默盡心去干好。
二、刻苦鉆研業(yè)務,努力提高課堂教學效果。
刻學工作可以說是一項常做常新,永無止境的工作。社會在發(fā)展,時代在前進,學生的特點和問題也在發(fā)生著不斷的變化,為了更好地進行教學,首先除了堅持參加學校舉辦的業(yè)務學習外,還利用大量的業(yè)余時間自覺學習了解新課程的教育理念。其次,利用所學新理念結(jié)合我校學生具體情況創(chuàng)造性開展教學工作,在教學中先讀教材,對教材作深入細致的鉆研,準確把握教材的重難點,對教材進行合理整合,確實做到了是用教材而不是教教材,然后根據(jù)學生心理特點和班上學生的實際知識水平,制定恰當?shù)慕虒W目標,選擇合適的教學設計方案,在課堂教學中始終堅持“教師主導、學生主體、教學為主線”的愉快式教學,使講練有機結(jié)合,尤其注重在課堂教學中充分給學生時間進行自主、合作、探究學習,給學生機會讓學生自己提出問題,自己想辦法解決問題,注重培養(yǎng)學生養(yǎng)成傾聽他人發(fā)言的習慣,學會正確評價同伴等。最后積極做好學困生的工作,用發(fā)展的眼光看待學困生,不歧視、冷淡,做到“真誠、耐心”,允許他們學新知時暫時聽不懂,給他們一個接受知識的過程,盡最大限度保護他們學習自尊心和求知興趣。
由于教育教學行為規(guī)范,能夠因材施教,及時發(fā)現(xiàn)、研究、反思和解決教學工作中的新情況、新問題,我所帶班級的學生對學習不厭倦,學習能力普遍得到提高,學困生面在逐漸減少。
三、班級常規(guī)工作,培養(yǎng)學生良好行為習慣。
本學年我擔任六年級兩個班數(shù)學,并且擔任班主任工作,作為班主任,我深感自己責任重大。因此我特別注重培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì),要求學生從小養(yǎng)成良好的習慣,樹立遠大的志向。對學生“嚴字當頭,愛在其中”,做學生的良師益友,及時了解學生的思想動態(tài),解決學生的實際問題。將愛心灑向每一個學生,不歧視學生。建立家訪制度,使學校、社會、家庭共同關(guān)心學生的成長,受到了學生及學生家長的一致好評。由于我的出色努力,班上工作井井有條,我班多次被評為文明班,我本人也被評為優(yōu)秀班主任。
我努力堅持做好“德困生”的教育工作。在做“德困生”轉(zhuǎn)化工作時,以“愛”為作料,深入地理智地去愛學生,去發(fā)現(xiàn)他們值得其他學生賞識之處,進行幫助和鼓勵,讓他們明白通過努力自己完全可以克服掉不良習慣,允許他們有反復,在不斷的反復中把壞習慣克服掉。同時對其犯錯誤不姑息、不遷就,而是幫其找原因,試想一下?lián)Q一種方法處理結(jié)果會有什么不同呢?教會他們用正確積極的態(tài)度解決問題。
四、學生輔導工作,做好學困生的輔導。
在課后,為不同層次的學生進行相應的輔導,以滿足不同層次的學生的需求,避免了一刀切的弊端,同時加大了學困生的輔導力度。對學困生的輔導,并不限于學習知識性的輔導,更重要的是學習思想的輔導,要提高學困生的成績,首先要解決他們心結(jié),讓他們意識到學習的重要性和必要性,使之對學習萌發(fā)興趣。要通過各種途徑激發(fā)他們的求知欲和上進心,讓他們意識到學習并不是一項任務,也不是一件痛苦的事情。而是充滿樂趣的。從而自覺的把身心投放到學習中去。這樣,學困生的轉(zhuǎn)化,就由原來的簡單粗暴、強制學習轉(zhuǎn)化到自覺的求知上來。使學習成為他們自我意識力度一部分。在此基礎(chǔ)上,再教給他們學習的方法,提高他們的技能。并認真細致地做好查漏補缺工作。學困生通常存在很多知識斷層,這些都是學困生轉(zhuǎn)化過程中的難點,在做好學困生的轉(zhuǎn)化工作時,要特別注意給他們補習功課,把他們以前學習的知識斷層補充完整,這樣,他們就會學得輕松,進步也快,興趣和求知欲也會隨之增加。
五、一份耕耘,一份收獲。
經(jīng)過幾年的努力,本班考試成績一直在全鎮(zhèn)排名中名列前茅。我明白,這并不是最重要的,重要的是在本學期后如何自我提高,如何共同提高學生的綜合水平。因此,無論怎樣辛苦,我都會繼續(xù)努力,多問,多想,多向同事學習,爭取盔步。教學工作苦樂相伴。我們將本著“勤學、善思、實干”的準則,一如既往,再接再厲,把工作搞得更好。
一份春華、一份秋實,愿把一生教育的心愿化為熱愛學生的一團火,將自己最珍貴的愛奉獻給孩子們,相信今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵。路漫漫兮其修遠,吾將上下而求索。以上就是我的教學工作總結(jié)。由于經(jīng)驗頗淺,許多地方存在不足,希望在未來的日子里,能與其他老師共同參研教學工作,力爭取得更好成績。
作為英語老師,我認真學習各種理論,不斷提高自己的師德素養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)。本學期我擔任高二3、4兩個班的英語科教學,完成了必修模塊5和選修模塊6的教學任務。在教學中結(jié)合學生的實際情況,集體精心備課,積極聽課、評課,認真有效上課,課后針對上課情況,做好教學反思。及時批改講評作業(yè),注重培養(yǎng)學生綜合運用英語能力。為今后能更有成效地完成教書育人的己任,特將本學期的工作總結(jié)如下:
本學期是會考階段。但上半學期全年段齊抓英語和數(shù)學兩門科目。加強早晨的朗讀和晚自修練習的監(jiān)督。學生對英語學習更為重視了。學習狀態(tài)比上學期有了較大改進。有部分學生已經(jīng)很自覺了。當然,有些學生,不論老師講什么,他們都接受不進去了。原因無它,基礎(chǔ)太差。
單詞仍是首要。花更多的時間來抓。天天聽寫,單詞,詞組,句子都是聽寫范圍。聽寫范圍從課內(nèi)到課外練習,從初中到高中。每天都抓不過關(guān)的。并于下堂課及時用翻譯句子等方式進行復習。然后再背這些句子。當然,對于基礎(chǔ)實在太差實在背不出來的學生,適當放低要求,告訴他們:少背總比沒背好。利用早讀來練習英語發(fā)音。讓部分學生自己來組織帶讀。
對練習(周報)的講評,著重培養(yǎng)正確的做題方法,灌輸學習策略。在課時允許的情況下,讓學生在限定時間內(nèi)當場完成練習,然后講評,提高聽課效果。課后對重要知識點進行鞏固。
有針對性地輔導。在班上選出幾位學生,晚自修前進行培優(yōu)扶差的補習,學生選擇補習內(nèi)容,教師加以輔導,進一步提高他們的學習水平和積極性,并及時檢查,繼續(xù)做好培優(yōu)扶中和輔差工作,進一步提高及格率,鞏固提高中等生。
認真?zhèn)湔n。吸取教學中存在的教訓,改進教法,利用各種工具材料,進行有效的備課,讓學生聽得懂、做得會、學得來。或至少,提高跨文化交際意識。
二、個人素質(zhì)提高。
不斷通過網(wǎng)絡和書籍當中及時更新自己的專業(yè)知識與教育理念,珍惜每一個學習的機會。利用無課時間在本?;蛐M饴犝n。
平時上完課多總結(jié),多看案例分析,多征詢周圍老教師的意見。有自己的主張,并堅定執(zhí)行。
隨著社會發(fā)展,教育的地位越來越受到重視,社會對教師的素質(zhì)要求越來越高,身為教師的壓力也越來越大。在新的一學期的的教育教學工作中,我將更嚴格要求自己,努力工作,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,不斷提高自身的精神修養(yǎng),提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和執(zhí)教水平,與時俱進,開拓進取。
自并校以來,忙忙碌碌中,剛緩過神來,一學期就結(jié)束了。說實在的,這是自我參加工作以來最忙碌的一學期。級部里的工作,班主任的工作,教學上的工作,于我來說樣樣都很重要?;仡欉^往,作總結(jié)如下:
一、級部工作。
對于級部里的工作,我站在自己所處的位置上衡量過:我需要認真干,給老師們帶好頭,做出榜樣,盡最大的努力幫助他們。我常想,我不能給老師們帶來任何利益和好處,所以我絕不能再給老師們添堵。我相信正面引導、疏導的力量肯定比說教、抱怨更有力。
我雖然干的很認真很賣力,但我僅僅是處在撥一撥轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)的層面上,我還沒有創(chuàng)造性地去開展工作。雖然我有較深的教育情懷,可為了顧全大局,我也不得不收斂自己。我不知道這樣做對不對,但我清楚,一旦我放開手腳,肯定會刺痛到一些人。
二、班級工作。
級部里的很多工作我做不了主,但我的班級我做主。所以在班主任工作上,我頗下了一番工夫。比方說,午休的大部分時間我都盯在教室里,實在困里,就在教室的桌子上趴一趴;我建立了談心交流機制,除去在交心本上和同學們交流溝通之外,我又充分利與一些課余時間和學生們交流??蓜e小看這種交流,正是在這每一次的交流中,我為學生解除了一些思想包袱,為他們的成長、學習鼓勁加油。
這學期之所以是最忙碌的一學期,關(guān)鍵是忙在教學上。我上兩個班的語文課,每班8節(jié)課,共計16課時,外加班會和掃除,一共18課時。課多、事多、能力又一般,你說能不手忙腳亂?正因如此,正兒八經(jīng)備課上課的時候不多。大多時候都是逮著課本就去上課。這樣一來,教學成績肯定會受到影響。
總起來說,這學期有收獲更有不足??偨Y(jié)一下,吸取經(jīng)驗,接受教訓,以備下學期再戰(zhàn)!
酒店工作經(jīng)歷心得篇六
時光飛逝,不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx,我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心幫助下,順利完成了相應的工作,現(xiàn)對20xx工作做一個總結(jié)。
20xx月至7月,我從事前臺接待工作,接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人,在工作中,我嚴格按照公司要求,工裝上崗,熱情對待每一位來訪客戶,并指引到相關(guān)辦公室,為領(lǐng)導提供了方便,也為客戶提供了方便。一年來,共計接待用戶達1000人次左右。
1、外部會議接待。參與接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議等,在這種外部會議中,嚴格按照會議需求高標準布置會場,積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜,并做好會議過程中的服務,在這個過程中,我學到了更多的待人接物,服務禮物等相關(guān)知識,積累了很多的經(jīng)驗。
2、內(nèi)部會議管理。按照各部門的需求合理安排會議室,以免造成會議沖突,并注意做好相關(guān)登記,以及會議室的衛(wèi)生保持,公眾物品的善后檢查等工作,以便為本部人員提供更好的服務。一年來,共安排內(nèi)部會議500次以上。
3、視訊會議管理。在召開總部或省分視訊會議的時候,按照通知要求,提前半小時準時打開視訊系統(tǒng),確保會議按時接入,本年度無一例會議延時情況出現(xiàn);在召開對縣區(qū)會議時,提前進行會議預約,呼叫各終端,確保每個縣區(qū)都能正常參會。
在這方面,嚴格按照公司要求,周一匯總收集報銷單據(jù),周二找領(lǐng)導簽字后錄入erp系統(tǒng),并做好登記工作。一年來,錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
20xx年xx月,因部門人員變動,我被調(diào)至辦公室,從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。至11月底,共接待公安查詢300次左右,并做到態(tài)度熱情,嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右,做到及時上傳下達,不延時,不誤事。報送信息20篇,采編聯(lián)通之窗2期。對、等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作,及時聯(lián)系維修網(wǎng)點,進行電腦維護與維修,與其加強溝通,并要求為我們提供備用機,以免耽誤正常工作。
在完成本職工作的同時,認真完成領(lǐng)導交辦的隨機工作,并積極參加公司組織的各項活動,協(xié)助領(lǐng)導同事籌備了首屆職工運動會;在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名;神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎,目前正在積極籌備20xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
在工作中主動性不足,與領(lǐng)導溝通較少,遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺,在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點,導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高,影響公司在全省的信息排名。
1、加強自身學習,結(jié)合綜合部實際,多從細節(jié)考慮,緊跟領(lǐng)導意圖,協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系,多為領(lǐng)導分憂解難。
2、積極學習其他單位、酒店等會議接待經(jīng)驗,提高接待水平,提升公司形象。
3、做好工會工作,推出有意義的活動,加強溝通交流,并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。
4、加強食堂管理工作,進行,加大費用管控力度,營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。
20xx將過去,充滿挑戰(zhàn)和機遇的20xxx將來臨,在新的一年里,我將總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,加強學習,為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
酒店工作經(jīng)歷心得篇七
20xx年暑假,在社會環(huán)境的要求下,在校領(lǐng)導的努力下,學校與__集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺,我們__屆生態(tài)旅游,酒店管理專業(yè)的八十多名學生進__集團旗下的四個酒店實習?;蛟S是未曾踏出過社會,一切對我來說都是陌生的,新奇的!
如我所愿,我被分配到了xx山莊的xx食府,與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學,分到了不同的部門和崗位。第二天,酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為二塊:
第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
我們實習的xx山莊是一所成立于20xx年的四酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊,其餐飲部大致他成一樓xx食府,大堂吧,二樓包廂,三樓聚仕軒,我和三位同學的工作崗位就是xx食府,它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風味餐廳,有時候也接待婚宴,餐廳員工將近二十人,包括二位領(lǐng)班及服務員數(shù)名。
xx食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,在剛走進工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了,因為以前在學校,沒有開過這門課,所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的,茫然的,我就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導,慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅,負責引導我們的工作,在她們耐心而認真的指導下,一個星期后,我們就正式單獨上崗了。
剛開始一個人單獨做服務的時候,還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛,上菜時也很少按要求報菜名,幾乎都是無聲服務,后來,漸漸對一切都熟悉起來,做服務時膽子也變大了,可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了,其實看到客人在自己服務的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應付時,的確是一件快樂的事,在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的表揚,也因為客人服務的不夠,受到過領(lǐng)班的批評。
記得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒了,我馬上給他加滿,沒過一會又喝完了,我又微笑的走過去給他加滿,前后加過幾次水,后來客人走的時候笑著對我說:小姑娘,今天謝謝你,你很有耐心,也很細心。雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開心,因為自己的工作得到了客人的認可,這也是對自己的一種肯定,讓我對工作信心增添了不少。
下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的`一些相關(guān)知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
十月的一天,酒店的婚宴接待量達到。人數(shù)達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很“容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好。去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!
慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
八個月的實習就這樣結(jié)束了,這些日子里我學天了不少的東西。除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓,然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度,工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的,作為一個,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!
酒店工作經(jīng)歷心得篇八
作為xx集團旗下的高檔品牌,實習者所在的xxxx酒店有著國際標準化的管理模式,但是作為內(nèi)地首家開業(yè)僅僅半年的新酒店,它又有著管理上一些還未定型的紕漏。綜合本次實習者對員工進行的訪談、平時與員工的交流以及一個月的觀察,實習者從人力資源管理、服務以及酒店設施設備三個方面闡述本次實習的收獲,對酒店還存在問題的地方進行思考,對酒店的可取之處進行分析,并結(jié)合實習過程中的思考提出一些建議。
酒店輸出的主要產(chǎn)品是服務,而服務質(zhì)量的關(guān)鍵在于員工,并且酒店業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè),人力資源管理成為酒店管理中相當重要的一部分。對于五酒店而言,服務質(zhì)量更是直接影響酒店的營收,因此人力資源管理在五酒店中的地位也十分重要。通過與員工的交流和訪談,實習者總結(jié)了xxxx酒店在人力資源管理上存在的一些問題和優(yōu)勢。
以實習者所在的日本餐廳為例,在廣交會之前日本餐廳有將近三分之一的員工離職,實習期間也陸續(xù)有新員工進入也有老員工提出離職申請,而其他員工也有表示出離職意愿。盡管離職的原因既有酒店方面的原因也有員工個人的因素,但結(jié)果就是開業(yè)僅半年而從開業(yè)一直就在的員工卻寥寥無幾。
當然,這并不是只有xxxx酒店才存在的問題,整個酒店業(yè)的人才流失現(xiàn)象都十分嚴重。從訪談的結(jié)果來看,日本餐廳的服務員大多來自酒店、旅游等相關(guān)專業(yè)的專科院校,她們選擇在酒店業(yè)工作是專業(yè)使然順其自然的,而不同酒店之間轉(zhuǎn)換的成本和難度并不大,因此,她們對一直留在某個酒店工作的想法并不強烈。那么頻繁地轉(zhuǎn)換酒店導致晉升緩慢會不會成為她們的顧慮呢?從訪談的結(jié)果來看,答案是否定的,受訪者認為在酒店行業(yè)的晉升不僅需要工作經(jīng)驗的積累,更重要的是機會,只有晉升的崗位存在空缺時才能得到機會,因此,基層員工并不對晉升持有太大希望,同時,受訪者還表示“如果我自己的能力達到了領(lǐng)班的水平的話,即使我去其他酒店,我也可以直接應聘領(lǐng)班的`職位”,這也就導致酒店更難留住員工。
酒店文化是酒店間相互區(qū)別的標識,酒店文化應當被酒店員工所認同并共享,是員工共同遵循的基本信念和認知。xxxx酒店與其他五酒店相比,是一個極具特色的酒店,它以時尚、設計與音樂為業(yè)界所熟悉。但通過一個月實習期間對酒店員工的觀察發(fā)現(xiàn)他們對于酒店文化的理解并不全面,甚至存在著偏差。
大多數(shù)員工在入職前對xxxx并不了解,xxxx也只是他們選擇的眾多酒店當中的一個,直到入職培訓后他們才對xxxx酒店有了一個大致的了解。但這種了解并不深入,員工記住的并不是xxxx酒店調(diào)的時尚、設計、音樂,而是xxxx酒店可以留指甲、染發(fā)、蓄胡須這些與他們自己相關(guān)的表象的東西,當被問及xxxx酒店的特點時他們的回答也只是這些并不是重點的內(nèi)容,忽略了xxxx最本質(zhì)的特點。員工也并沒有因為xxxx酒店獨特的文化而感到自豪或者因為這種相對自由的工作環(huán)境而選擇留下。甚至有的員工還諷刺酒店文化,在電梯里一個管事部的員工因為工作繁瑣而諷刺“xxxx就是不一樣”,可見,員工對酒店文化理解是相當重要的。
“xx關(guān)愛”的4個要素中,關(guān)愛員工是排在第一位的,員工是酒店的核心資源,給員工提供貼切的關(guān)愛不僅僅是酒店的權(quán)責義務所在,更是酒店留住人才的關(guān)鍵因素之一。然而關(guān)愛員工并不僅僅體現(xiàn)在設立多少獎項獎勵多少獎金,物質(zhì)層面的關(guān)愛往往容易實現(xiàn),而真正用心的關(guān)懷才是最能打動員工的。一個月的實習期里,實習者也觀察到了xxxx酒店許多員工關(guān)愛方面存在的問題,比如員工之間相處存在問題,員工在受到錯誤的批評時選擇沉默或者解釋一次以后不再解釋的態(tài)度等,這些都充分說明員工的關(guān)愛更需要的是上級用心的關(guān)懷,是上司對其工作的認同和鼓勵。直接上司個人的性格和處理事情的方式也會影響員工對酒店的感知,比如實習者所在的日本餐廳的經(jīng)理是一個性子比較急的人,員工們都時刻保持警惕,不敢在經(jīng)理面前犯錯誤,但是員工心里對經(jīng)理并不認同,很多時候都選擇保持沉默,即使是被誤會也疲于解釋,即使有好的想法也不愿意提出來。因此,給員工提供更貼切的關(guān)愛關(guān)鍵就在于上司加強與員工的溝通交流,了解員工真實的想法。除此之外,適當?shù)膯T工活動也能增強員工之間的默契,消除彼此的隔閡,部門間的交流也應當加強,擴大員工的交際圈有利于員工獲得更好的工作體驗。
如果說服務是酒店的軟件的話,那么設施設備就是酒店必不可少的硬件了。xxxx酒店從設計到裝修,從每一件家具到每一塊地磚都耗費了巨大的資金,從這個層面來說,xxxx酒店的設施設備是無與倫比的。但是設施設備是否合理只有在使用的過程中才能切實體會到。對于酒店的設施設備,實習者觀察到的主要存在指示系統(tǒng)不明確的問題,而優(yōu)點則主要體現(xiàn)在宴會設施的利用。
xx酒店的電梯存在一個很大的問題,由于中餐廳的設計占用了電梯出口的位置,客房的客人無法直接到達4樓中餐廳,必須從客房下到1樓再換乘另一部電梯去到4樓,這對于酒店來說本身就是一個設施上的弊端,加之酒店內(nèi)標識系統(tǒng)的欠缺,客人常常不知道自己在哪里或者目的地該怎么走,在實習期間,經(jīng)??梢钥吹接锌腿送ㄟ^電梯到達了日本餐廳推開門問的問題卻是“這是哪里”,這些問題在無形中都影響了酒店的服務質(zhì)量和客人對酒店的滿意度。另外的一個設施設備的問題是酒店的5樓有一個宴會廳,但主要的宴會廳和宴會設施都在3樓,因此每次5樓宴會廳舉辦宴會時所有的設施、食物、餐具都要從3樓運到5樓,這也給宴會部的工作帶來了很多不便。當然,現(xiàn)在xxxx酒店正在對指示系統(tǒng)進行改善,在電梯出口處,各個設施設備的入口處增設指示牌以提高客人對酒店設施的了解程度。
宴會設施利用率較高。
相比其他酒店設施,宴會設施的利用率相對較低,因此提高宴會設施的利用率就意味著酒店收入的大幅增加。與日本餐廳處于同一樓層的花園吧在實習的一個月期間舉辦了多次宴會,宴會的形式包括婚宴、酒會、發(fā)布會等,可以看出xxxx酒店在宴會舉辦方面具有較大的優(yōu)勢。xxxx酒店的宴會部只有少數(shù)幾個員工,這些員工主要負責宴會的安排與布置工作,宴會舉辦所需的其他人員一律采用幫工的形式,這也從人力資源上降低的酒店的成本。依靠xxxx酒店時尚前衛(wèi)的特點,挖掘宴會市場具有較大的前景和潛力,因此筆者建議xxxx酒店成立專門的宴會營銷團隊,發(fā)掘婚宴、酒會、發(fā)布會等潛在市場,進一步提高宴會設施的利用率,提高宴會的收入比率。
酒店工作經(jīng)歷心得篇九
實習崗位:客房部服務員。
實習目的:通過實習進一步的掌握學校中所學知識,進一步將理論與實際相結(jié)合,從實習中接觸社會、認識社會、了解社會,為今后走向社會打好基礎(chǔ)。
一、酒店簡介。
舜和以其獨到的服務理念——“想在賓客之前,滿足賓客需求,追求賓客贊譽,實現(xiàn)人生價值”走出了一條適合自身企業(yè)發(fā)展的道路?,F(xiàn)擁有員工1200余人,已累計投資一億多元。2002年,舜和酒店集團創(chuàng)建了我省第一家商務酒店,在國內(nèi)率先推出“商務文化主題酒店”概念,形成了獨特的“精心、精細、精品”的商務酒店文化。目前該集團旗下企業(yè)包括山東舜和商務酒店、天禧舜和商務酒店、天發(fā)舜和商務酒店、舜和望湖樓賓館和舜和巴西烤肉(連鎖)餐廳,年營業(yè)額超過億元。近期,酒店高層領(lǐng)導又通過協(xié)商,準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區(qū)段店籌建一座五星級商務酒店!經(jīng)過多年的實踐與探索。舜和已形成一套完整的,科學有效的管理模式,是“以情服務,用心管理,用心做事”是公司管理的基石,而深厚的文化底蘊則成為“舜和”品牌發(fā)展的保障。
山東舜和商務酒店——位于泉城濟南的政務商業(yè)中心,西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街——泉城路,酒店所處位置交通便利,是旅游商業(yè)、餐飲、娛樂、休閑的理想之選。酒店按國際三星級標準設計裝修,集大舜文化與現(xiàn)代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時免費上網(wǎng)。
天禧舜和商務酒店——坐落于泉城濟南的經(jīng)十路中段,總建筑面積8000平方米,集客房、餐飲、會議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦并24小時免費上網(wǎng)。酒店位于各大高速公路入口的交集處,交通便利。酒店按照國際四星級標準設計裝修,集大舜文化和現(xiàn)代時尚為一體,并且是按照國家環(huán)保和消防標準打造的“綠色酒店”。
天發(fā)舜和商務酒店——按照國際四星級標準設計建造的現(xiàn)代化、智能化商務酒店。酒店主樓21層,裙樓3層,營業(yè)面積18000余平方米,位于濟南市堤口路黃金地段,設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間,共計198間。酒店交通便利,距離濟南火車站2.5公里,長途客運站1公里,飛機場37公里,為您的出行提供便利。2008年10月28日天發(fā)舜和商務酒店榮膺國家四星級飯店揭牌儀式舉行,該酒店成為濟南市第19家四星級酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會議等于一體,是濟南市濟濼路商圈為數(shù)不多的高檔酒店之一。
二、實習經(jīng)歷。
是我永遠都不會忘記的一天,這一天一早,學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了舜和酒店的一個崗前培訓基地——望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王艷主任,劉政主任,還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道,在這里我們要開始為期半個月的培訓生活,其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內(nèi)部的一個禮堂完成的,在這里生活挺辛苦,我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這里,然后晚上很晚再回去,雖然挺辛苦,但回憶起來,那確是段幸福而美好的時光!
我們在上崗之前的技能培訓主要內(nèi)容就是要學會怎樣鋪好一張床,而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生,劉主任是嚴肅卻又可親的,工作態(tài)度特別的認真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓前,他對我們說了這樣一句話:“歡迎大家到客房來,客房部是一個工作特別辛苦的部門,看到大家的熱情,我很高興!”現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求,而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。
首先,拉床體:
第二,鋪床單:
第三,套被罩:
1)將被芯平鋪在床上;。
2)將被罩外翻,把里層翻出;。
3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。
5)將被罩開口處封好;。
6)調(diào)整棉被位置,使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平,棉被的中心線位于床墊中心線;。
7)將棉被床頭部分翻折25—。(注意:是整個床面平整、挺括、美觀)。
第四,套枕套:
將枕芯裝入枕套,使枕套四角飽滿,外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間,與床形成45度斜角。
第五,推床:
將鋪好的床向前推進,與床頭板吻合,注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種,后來經(jīng)過反反復復一次次的練習,我們的速度終于一天天的逼近三分鐘,在這里,感受著自己的進步,很是興奮!很快,我們結(jié)束了崗前培訓時間,又因為我們?nèi)藬?shù)很多,所以被分到了各個不同的點,我也開始了我的天禧舜和之旅。。。。。。
很快,在這里我們走上了各自的,現(xiàn)實中的實習崗位,很多事情并不是我們之前想象中的那個樣子,而干客房服務員也并不是簡單的鋪床、整理房間,還有很多很細節(jié)的內(nèi)容,譬如:在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對“勿擾”房間進行排查等等等等。當然,客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作,以便為客人提供一個整潔的居住環(huán)境。然而,清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩,而是有一套嚴謹?shù)墓ぷ鞒绦?,就是?1個字做房程序”——敲、開、放、插、開、查、報、關(guān)、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關(guān)、取、送、記、報。每一個小程序又包含一系列的小步驟,譬如做房的第一步“敲”也是有一定的方式方法:敲房門時手指微彎曲,以中指第二關(guān)節(jié)部位,輕敲房門三次,每次三下,每次間隔2-3秒鐘,每次分別報“housekeeping”“服務員”“服務員”。在敲門過程中又要求要有節(jié)奏的敲,不能回拳或手掌打門,要體現(xiàn)文明。敲門不能過急或過緩,控制聲音。報身份時,聲調(diào)要適度,身子與門保持約30cm。也許程序做起來很是一個復雜,但我們?nèi)砸獔猿职凑粘绦蛞徊讲胶芎玫娜プ觯驗橹挥羞@樣我們才能很好的避免失誤的產(chǎn)生,才能更好的做好工作!其實,只有真正的按程序去執(zhí)行,才能更好的保護我們自己!
三、實習體會。
說實話,很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部,雖然這里很少能夠有面客的機會,雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復的動作,干著反復的工作,雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是,我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因為在客房里工作,讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們,也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點,但是,是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子!
在這里,我很現(xiàn)實的認識了赤裸裸的社會,社會并不是我們想象中的那么美好,并不是到處充滿和諧的陽光,我們要在現(xiàn)實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心——做人講人品,做事講職業(yè)道德!這是舜和人教育我的,而我,也是盡全力的去這么做。
工作中,我們真的體會到了劉正主任之前的話“客房的工作是很辛苦的”還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部,跟師傅學了一個周之后我們就單獨做房,當時部門人手挺緊張,我們也被當作正式員工一樣來分房,每天平均間,當時的壓力真的很大,我們五個同學真是抱緊膀子度過來的,誰干完的早主動去幫忙,大家一起下班,那種感覺帶給人的力量是無法想象的!那時候,每天干完活累的都不想吃飯,腳疼得如被針扎一般,而現(xiàn)在,不管再大的勞動量,至少腳已經(jīng)感覺不到那種針扎般的疼痛,或許,這就是磨礪過得成果,對我而言,也是一種成長吧!
我想,這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內(nèi)容,甚至有很多潛質(zhì)的影響已經(jīng)深入我的體內(nèi),日后的不經(jīng)意間我所表現(xiàn)出來的或許就是我這一年所得到的。雖然,這一年的生活單調(diào)、重復、乏味,但還好,這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力,還有我心里上的承受能力,更有在重復中,在寂寞中的堅持!
最后,我想我要感謝我的偉大的老師們,雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨,但真正走過了,才真正理老師們的用心良苦!這個時候,真的為我是這個學校,這個專業(yè)的學生而感到驕傲!然后,還要感謝舜和酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會!最后,我還要感謝這一年來給過我?guī)椭牟块T大姐們,以及共同生活的同學們。
實習后,畢業(yè)后,不論我走入怎樣的工作崗位,走入了怎樣的生活環(huán)境,我都不會忘記這一年對我的影響,我會帶著這一年我的成長成果,勇往直前的開辟我的未來人生之路!
最后的最后,祝愿舜和酒店集團的明天發(fā)展更加美好!祝愿我的老師們生活幸福、工作順利!祝愿我的同學們前途似錦!愿大家共同收獲美好,祝我們所有人好運!
酒店工作經(jīng)歷心得篇十
作為一名管理者,處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天,如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的,作為管理者要有敏銳的市場洞察力,只有了解市場,才能抓住市場,創(chuàng)造市場,在市場競爭激烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出,我始終認為生意是人做出來的,只要有欲望,只要你有夢想一定會有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我對這次學習的總結(jié),經(jīng)過了一個月的學習,發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處,自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務的知識,這些將在以后的工作中逐一的解決,自身也將不斷的學習,不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負領(lǐng)導對我的培養(yǎng)和期望。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十一
我實習的酒店是xx省xx市的xx國際大酒店,酒店開業(yè)時間20xx年11月25日,商業(yè)發(fā)達,交通便利,到火車站及汽車站只需15分鐘車程。于20xx年8月8日被評為xx首家四星級飯店。占地面積6000平米,主樓25層,高110米,最大的特點是25層的景觀旋廳,擁有客房288間,坐落于xx市區(qū)最繁華的地段,每天的客流量相當?shù)拇蟆?BR> 實習開始時是激動的,過程是困難的,而結(jié)束的時候,就個人情感而言,有些不舍!
“客人永遠是對的”這句話讓我在這里有了深刻的體會,在這里被發(fā)揮到了極致?!澳茉谖逍羌壘频晗M的客人,沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外,大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。
我被分配到前臺工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作?總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。酒店對前臺人員的要求都會高一點,通常都會要求會講英語。
酒店的前臺工作班次分為早班、中班和夜班三個班,輪換工作。除夜班為一人外,早班和中班都各有兩人擔當。這樣的安排比較寬松,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的.吸收經(jīng)驗,迅速成長。
1剛開始上班時,不適應長時間的站立和工作作息時間的改變,一天下來,手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,衣食無憂,根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來,現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候,才發(fā)現(xiàn)得來不易。但在這里,不一定有人會告訴你該做什么、該怎么做,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力。
雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的,但是,由于接待的客人每天都有變化,客人的要求也是千變?nèi)f化的,因而,每天都會遇到不同的情況,每天都有新的收獲。
三個月的時間,第一個月跟師傅學習,隨后兩個月都是獨立頂崗。對一些基本的收銀日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉(zhuǎn)接等工作。
前臺作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央毫不疏忽。不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。
也許,在旁人看來,前臺的工作很簡單,事實上,這工作的程序復雜繁多,在這說長不長說短不短的幾個月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補你的過失,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪,還給我安慰和鼓勵,這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點:一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會一直牢記在心的。
這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。
在酒店實習期間,才會明白這個社會是如此的復雜,遠沒有我們想象的單純。曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在前臺這個崗位,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務,接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。
3在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個方向努力:
最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實際問題的能力,并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細致地的對待每一項工作。實習結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次實習,我真的學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
回顧這段時日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶?;叵脒@次在酒店實習的點點滴滴,覺得從中獲益匪淺,實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進步。
最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對我這三個月的實習期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學到了很多,感謝酒店讓我在實習中增長了見識,體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十二
我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,連鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節(jié)整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單??头糠諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到,服務員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒走,當客人回來時由服務員向客人說明情況,最終是客人要賠償?shù)???头坎糠諉T工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務員要知道一般的消防知識。額外的,服務員還應對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念,當我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的復雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了,因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,這一年就像一個緩沖器,讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期:還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實習是具體做什么,我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了,從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經(jīng)驗和處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動作麻利。而且,每當酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中,雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進步。
半年實習已成為過去,但對于一年的實習期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,那么就更應該準備好下一階段的學習,有目標的出發(fā),努力的付出就會有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。
社會復雜,我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度?!靶樱聛淼陌伞闭Z氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒有絕對的義務關(guān)系,尤其是在社會學堂上。
當然,每一個新手都會經(jīng)歷這些,無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動,要勤快,更要機靈,這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,不靈活時,我會很反感,這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣耐心了。新來的不主動學,難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習結(jié)束了,每個同學都有自己難忘的故事,半年的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學校感覺這里的氣憤好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的,但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來,這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,酒店需要的服務員,必然是很有服務能力,極其主要細節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十三
做為濟南的星級酒店中豪,我想,20xx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi),不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè),來擴大自己的知名度??雌饋硎琴M些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過一段時間適應后,會開始工作懶散、紀律松懈,對工作的開展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是中豪大酒店的"。這樣我們酒店的形象會更好!
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量:一少部分服務員是來上班做一翻事業(yè),一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,它打破常規(guī)的格式,使服務員的檔次拉開,使每個人都有危機感,同時也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境:不要說從整體,就是每一個角落,都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛,使人覺得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時。
5、美食節(jié):廚房可根據(jù)季節(jié),推出美食節(jié),明檔每周推出具有沖擊力的大菜,以此吸引或刺激顧客的消費。
6、挖掘地方小吃、特色、類似人大期間我們上的拉面、把子肉、單縣羊湯·中豪豆腐、濟南甜沫、單縣羊湯、濟寧糊粥、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等,我們要讓這些地方特色亮起來,必須要進行包裝、推銷。并把特色做精做細,做出文化氛圍。
7、活動互動·讓客人參與進來,象年三十包水餃活動和正月十五包元宵互動活動,即豐富產(chǎn)品內(nèi)函,又打造了輕松愉悅的用餐氛圍,帶給客人意想不到的驚喜。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十四
大家好!
我是來自保安部的xx,非常榮幸地能代表酒店的優(yōu)秀員工發(fā)言,這是對我和我們保安部的褒獎和鼓勵。
我和在坐的許多同事一樣,能夠成為一名優(yōu)秀員工,這不但得益于酒店領(lǐng)導的栽培,更得益于各位同事的默契配合。在這里,我代表所有的優(yōu)秀員工對酒店的各位領(lǐng)導及全體同事表示衷心地感謝,感謝您們的關(guān)心、支持和幫助,您們辛苦了?。ň炊Y)
自從我和大家一起相聚在xx酒店這個溫馨大家庭中的那天起,“虛心學習、認真工作、更好的服務于酒店”便是我的工作職責。所以,我始終努力在各方面完善自我,提高自我,以和大家一樣為實現(xiàn)酒店的共同目標添磚加瓦。
在過去的這幾個月里,我們伴隨酒店一路精彩紛程的走了過來。其間,有目共睹的是,在彭董的親切關(guān)懷下,在以徐總為核心的管理團隊的正確領(lǐng)導下,酒店繼往開來,與時俱進。對內(nèi),緊抓團隊建設;對外,積極開拓市場,使酒店進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道;市場營銷和酒店服務水平不斷上水平、上檔次,并獲得了豐厚的`回報,取得了社會效益和經(jīng)濟效益的雙豐收,而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以我們不能忘記,沒有企業(yè)的發(fā)展,哪有小家的幸福,沒有企業(yè)的輝煌,哪有事業(yè)的成就。酒店與我們緊密相連,我們匯聚與此,不能僅限于把它當作謀生的手段,而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導,聽從指揮,刻盡職守,無私奉獻,把企業(yè)的利益放在最前線。
雖然這次我和在座的許多同事一樣,我們的工作得到了大家的認可,榮幸地被評為這次“優(yōu)秀員工”的榮譽稱號,面對榮譽我們不能沾沾自喜,固步自封。逆水行舟,不進則退。成績與輝煌,屬于即將逝去的xx,光榮與夢想,則屬于悄然臨近的xx。所以,在以后的日子里,作為xx酒店的我們要飲水思源,善待工作。做感恩的事來回饋酒店,懷著感恩的心去服務賓客,服務社會。這樣才更能體會出自身的價值。今后的目標等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成。我們要凝心聚力,再接再厲,登高望遠,再攀高峰,為酒店的全面發(fā)展和攀升目標而奮斗!
我們相信,在接下來辭舊迎新的這兩個月里,在酒店領(lǐng)導和管理團隊的正確引領(lǐng)下,我們本著踐行“微笑、快捷、準確、周到”的服務準則和“協(xié)作、奉獻、真誠、高效”的企業(yè)精神,團結(jié)一致,同心同德,定能發(fā)揚和鞏固已取得的成績和進步,克服和改進存在的問題與不足,為xx酒店再續(xù)輝煌而做出我們的貢獻。
我堅信,xx酒店的明天會更加美好!
最后,我衷心的祝愿在坐的各位工作順利,身體健康,和家幸福!謝謝大家!
酒店工作經(jīng)歷心得篇十五
這次的培訓是格外貴重的,為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了,我格外的清楚自己工作的一些弊端,這次酒店開展的一系列培訓讓我豁然開朗,自己工作的一些問題也得到了解答,短短的培訓讓今后的工作更加清楚,我對自己的要求也高了,這次的培訓讓我知道了自己在一些地方還需要加強,作為我們酒店的門面,前臺一職我自己覺得自己做的還不錯,但是通過這次的培訓我又是看到了更加先進的一面,一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔任前臺不短了,我格外看好自己的力量,在這里也工作了那么長的一段時間,我知道是我自己高看自己了。
培訓的內(nèi)容就是正對我們每個人的一些問題,主要是針對我們的一系列業(yè)務水平,我覺得自己作為前臺懂的東西不少了,不管是自己的工作流程,還是禮儀禮節(jié)上都自認為懂的不少,但是這次的培訓讓我看到了新天地,自己把握的東西實在是不多,自己義務水平也只能夠說一般般,酒店前臺的工作是一門學問假如說自己僅僅是想要應付日常的工作那不需要深入,但是我覺得在這個職位上面就應當全面的進展自己,不斷的吸取一些新的學問,我自己把握的一些前臺業(yè)務學問,對于日常的工作的確夠用了,但是我自己事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡潔的',我需要知道的東西很多,對自己的正確的評判,力量上也不能夠夸大自己。
這次的培訓也講到了禮儀禮節(jié),不管是中式的禮儀,還是西式的我自己本身都有肯定的了解,但是禮儀理解是博大精深的,這是很難得的一個機會,這次的培訓我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié),還有一些我們平常工作需要用到的禮儀,這是我不知道的,我不知道原來還可以這樣跟顧客打招呼,我們酒店提倡一個以服務為中心的高質(zhì)量體驗,這次的培訓正對我們前廳人員的禮儀培訓格外的重視,次的培訓我感受到了很多,我感受到惡劣不一樣的酒店制度,這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的信念。
培訓的時間不長,我們每一個人在這次培訓都有所收獲,每天中午的時間在培訓,雖然這個點都是大家休息的時間,但是大家都會準時的到達培訓場地,我們只為成為更加優(yōu)秀的酒店成員,這里的一切都是值得我去學習的,這次的培訓是一個很好的機會今后我會更加的認真,用自己在這次培訓學到的學問,深入的學問,在酒店前臺工作中更加認真。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十六
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會,培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力,并能為以后步入社會打下一個良好的基礎(chǔ)。在20xx年暑假,我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間,我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉,也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。
————來源網(wǎng)絡整理,僅供供參考。
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暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度,我要及時清理出****的東西,還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日,是我本暑期實踐的最后一天,我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
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忍耐,很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人,用全面的素質(zhì)來武裝自己的人,才是真正的強者。
(一)。
第一,初步的收獲。
記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了獨一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!
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到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務,用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講,一直以來我都不敢去表達自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達,后來在大家的鼓勵下我進行了演講,當時演講時的我真的很緊張,但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r,我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因為我相信我自己!
第二,中餐廳的全面學習。
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店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗,工作認真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
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領(lǐng)導交給自己的事,還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問題,而且還主動幫領(lǐng)導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中,看著那些被動的人被領(lǐng)導看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應和號召之外,更重要的就是結(jié)合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視,而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領(lǐng)導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
(二)。
一、實習崗位與內(nèi)容。
(一)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
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2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?!堄孟憬怼薄H缰揽腿诵彰?,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下?!堄貌琛薄H缰揽腿说男彰?,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是???,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
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6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
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10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正??腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
三、
實習收獲與體會。
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
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對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
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交由主管排車了。
(二)。
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心。
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就越好;反之,則服務質(zhì)量就越差。要提高服務質(zhì)量,就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。酒店服務質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
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悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
短短一年時間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我們的實習歷程,回首竟有些留戀,粱經(jīng)理的教誨指導,領(lǐng)班們溫和的微笑,那些和我們一起服務過的服務員,都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),它是我從學校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了實習任務。經(jīng)歷此次實習,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。
(三)。
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通過此次實習,讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義,時間的寶貴,人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的,只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度,要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,不管遇到什么事都要總代表地去思考,多聽別人的建議,不要太過急燥,要對自己所做事去負責,不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力,增加了實際的操作經(jīng)驗,對實際的文秘工作的有了一個新的開始,更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習期間里,我第一次真正的融入了社會,在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
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觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析,并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中,盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài),培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,與同事友好相處,尊重領(lǐng)導,工作認真負責,責任心強,能保質(zhì)保量完成工作任務。并始終堅持一條原則:要么不做,要做就要做最好。
為期一年的實習結(jié)束了,我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,收益非淺.現(xiàn)在我對這一年的實習做一個工作小結(jié)。
回想自己在這期間的工作情況,不盡如意。對此我思考過,學習經(jīng)驗自然是一個因素,然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處,應該還算是及時吧,因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里,我會朝這個方向努力,我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨,我從中受益非淺。
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個酒店能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務水平,要做到高水平的服務,平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?,F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
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2、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。
另外,酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
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(一)前言:
作為一名大一新生,對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇。在大學的第一個寒假里,我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。
這是一種磨練,對于學生來講,實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里,我們學的都是理論知識,真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。
本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學,所學專業(yè)為會計。
(二)基本情況以及工作體會:
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懂,她就叫了一個老生來教我們。
平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工,大家都在努力的學習,雖然說有點累,但我們每個同學都很積極、很投入,都感到很樂意,因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里,雖然說有一點點累,但我們卻都覺得挺充實的先說說我在那里的工作情況吧:我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,客人吃飯的時候,男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時候難免會遇到些難纏的客人。
要么是過于挑剔,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
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轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務生的工作看似簡單,但操作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因,剛開始工作的時候感到有一點緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習慣了。后來證明,我還是很幸運的,因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習的。
以前實踐的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。
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酒店工作經(jīng)歷心得篇十七
選擇這個行業(yè)有些悲情。填報高考自愿時只想著畢業(yè)后不讓家里人再為我的工作負責。和很多酒店同仁在很早就了解酒店相比有些慚愧,可以說我是“動機不良”。不知道酒店行業(yè)中有哪些品牌,不知道酒店人會做什么,只知道找個酒店行業(yè)工作好找,大學畢業(yè)了去洗碗總有人會要。帶著對縣城那些大酒樓的印象,我走進了這個專業(yè)。
剛?cè)氪髮W,不是自己想象的那么美好,心理的落差基本差點讓自己丟掉了對酒店的僅有依戀。機械的游走在教室和食堂間。不知道從哪一天起,我能說出幾個酒店品牌;不知道從哪一天起,我知道了酒店人需要具備相應的酒店人素養(yǎng);也不知道從哪一天起,我渴望撩開酒店這個神秘面紗。對于這個行業(yè)路上的坎坷和辛酸我毫無準備。
時間飛逝,轉(zhuǎn)眼在同學的淚水中大家都奔向自己的理想。一個看似簡單,其間錯綜的酒店聳立在我的面前。進入單位后首先經(jīng)歷了企業(yè)理論培訓,通過培訓層層剝開來企業(yè)的文化,讓我了解這個企業(yè)認同這個企業(yè)的文化。讓我對酒店行業(yè)有了全新的認識。培訓的幾天,感覺自己像個熱血少年,大有為酒店行業(yè)獻身的豪氣。那個時候我最羨慕的就是“金鑰匙”,當企業(yè)讓我們寫一篇入職感想的時候,我寫了一篇關(guān)于“金鑰匙”感想的文章。在分配崗位的時候,培訓老師說我由于性格有些內(nèi)向,不能分配到前臺實習,給我推薦的實習崗位是:財務收銀員。
記得第一次穿上工作服的時候,雖然沒有到自己心儀的崗位上,但是內(nèi)心異常興奮和緊張。到達崗位的時候心里只有“怕”,怕自己服務的不好,客人不滿意給酒店抹黑;怕收到假錢自己要賠。。。。。。就這樣在“怕”我邁開了酒店工作的第一步。
培訓老師很怕我們調(diào)整不了心態(tài),轉(zhuǎn)變不了角色,于是經(jīng)常對我們進行開導。自己覺得這些方面的調(diào)整主要還是靠自己去努力調(diào)整。離開學校踏上火車那一刻我告訴自己‘你已經(jīng)沒有了回頭路’。很多同學還在想,實習結(jié)束后還有機會去選擇其他的酒店工作。沒有了后路我沒有了抱怨,每件事情都是百分之百的投入去做去學。接觸到很多氣憤和傷心的事情,但是強迫自己用笑臉相迎。能有什么抱怨?抱怨客人?——他們是來消費的!抱怨酒店?——它是一個工作的平臺!能抱怨的只能是自己,因為選擇這個專業(yè)進入到這個行業(yè)沒有人逼,完全是自己自愿。
抱怨,大多時候是感覺“不公平”。這個世界上也許只有相對的公平、法律上的公平,但是絕對沒有絕對上的公平??腿嘶ㄥX來消費的,在某種意義上來說他們的地位是要高點,如果客人消費到一半的時候停下來為服務員服務,這樣看看是很公平,但肯定會有很多人會說這樣的客人是“神經(jīng)病”。還有說管理上的不公平,只要有管理的關(guān)系存在,那么公平就會隨之消失。難道你做錯事情了,管理人員還有征得你的同意才對你進行相應處理?說某管理人員不好,為什么還要很多員工說他好?帶著這些問題、這樣的心態(tài)我圓滿完成了我的見習。我的工作得到本部門、其他部門同事、管理人員的認可,臨近結(jié)束的時候部門總監(jiān)向我拋出來橄欖枝。當時很興奮,因為那個時候酒店少人員充足且穩(wěn)定,實習生結(jié)束后單位留用的很少。實習過程中我開創(chuàng)了幾項實習生的先河,我的歷程成為了單位后來幾年中實習生們口頭上傳誦的話題。
結(jié)束短暫的實習生活后,我真正成為了一名企業(yè)的在冊員工,開始了自己在社會的人生旅程。因為把實習就當成了真正的工作,所以接下來并沒有什么過渡期。好像準備好之后許多事情都會“水到渠成”,以前的同事、領(lǐng)導逐漸變成了自己的下屬,一年的時間里形成了跨越跳。許多同事開玩笑說我老祖宗是開飛機的,我搭上了他們的航班,所以才升的這么快。但是當一切歸于平靜的時候,只有自己知道這條路上的坎坷,這個光環(huán)中掩藏的辛酸與付出。
感受酒店迷茫。
很多同仁覺得在對酒店的追求上,我的目標是明確而堅定,幾年均是一步一個腳印踏至而來。一路走過來,在許多同仁“不可能”的眼光中,把不可能變成了可能。其實我沒有他們想象的那么堅強,因為我迷茫過,而且這種迷茫在我這一路走來的時候會偶爾出現(xiàn)。
酒店工作的終點在哪里?很多時候別人會覺得前途一片光明的時候,自己卻覺得眼前是一片黑暗。因為覺得自己在做著一個永遠都沒有終點的工作。被客人陳贊了會有片刻的快意,一種收獲的感覺。很快這種感覺就慢慢的消失了,心里突然又空洞起來。找不到終點的方向目標也隨之消失了。
更為諷刺的是在和別人談職業(yè)生涯規(guī)劃,為其分析職業(yè)生涯切入口的時候,自己卻是漫無目的的行走在酒店這個大舞臺,像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫,沒有緣由的迷茫!
幾年來在與迷茫斗爭的過程中也鍛煉了我的酒店意志,不拋棄不放棄。雖然有朋友、家人、自己的困擾,始終還是沒有離開這個大舞臺。與其說是一種執(zhí)著的追求倒不如說是一種信仰。這種信仰支持著自己無悔的走下去,即使沒有終點也要把過程中的每步走好!在將來的回憶中能清楚找到自己的足跡。
當然,每一個新手都會經(jīng)受這些,無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有缺乏之處,可以原諒,終究是新手,但著個理由也不是萬能的。學東西要樂觀主動,要勤快,更要機智,這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,不敏捷時,我會很反感,這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣急躁了。新來的不主動學,莫非要別人主動教嗎?分析到這里我非常理解我作為新人時的經(jīng)受。
實習完畢了,每個同學都有自己難忘的故事,半年的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學校感覺這里的生氣好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的缺乏之處進展加強,重新整理自己的信念,迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了許多實際的東西,而這些恰恰是在?酒店管理?課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注意理論和細節(jié)的,但是在實習中就沒想到酒店里注意的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層效勞員的工作技能,并且加以嫻熟了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必定是這樣產(chǎn)生的,成功的'管理者能把全部員工團結(jié)起來,這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目的。所以說,日后酒店需要的管理人才,必定是閱歷豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作閱歷的人,酒店需要的效勞員,必定是很有效勞力量,極其主要細節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店"金鑰匙'方向進展,將來酒店"金鑰匙'的人數(shù)占酒店員工比例大大進步。
酒店工作經(jīng)歷心得篇二
大四期間我進入到了酒店中餐部實習,這份公司是一位學姐推薦的工作。到酒店后開始三天培訓,之后就進入工作階段。
培訓的內(nèi)容簡單,就是講一些禮儀,和酒店的工作理念,讓我對公司有了大致了解,同時也讓我知道了如何工作。簡短的培訓結(jié)束后,拉開了工作序幕。進入工作第一天,我是給客戶上菜,還要與客戶溝通,客戶有需要酒或者飲料之類的我們都會及時送上。
工作第一天,很累,因為你根本就沒有時間休息,當你剛坐下來,旁邊就會有客戶叫你幫忙,而且還不能有怨言,隨叫隨到,每天上班時間早下班晚,與客戶溝通時要盡量尊重客戶。我是學市場營銷專業(yè)的,在工作中我運用到了自己在學校所學的營銷知識,不但讓客戶滿意,自己也得到了鍛煉。
一開始進入酒店成為一個服務生,心里還是挺不高興的,認為這份工作不好,但是不好直接拒絕學姐的好意,打算先做一段時間,覺得這份工作不能讓我得到鍛煉,其實任何工作都能夠鍛煉人,只是鍛煉的側(cè)重點不同罷了,就比如我們與人溝通的時候,就能夠鍛煉我們的人際交往能力,不管是在未來學習還是工作中這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實干能力,我沒有做過兼職所以在工作中做事毛手毛腳的做的并不好。但是通過了工作讓我做事變得干練快捷,不在如同過去一樣,做一件事要花很長時間。
學校學習最多能開闊我們眼界,但是卻不能鍛煉我們能力,進入崗位工作很好的鍛煉動手能力,對我們能力提升非常重要,怪不得學校要求我們大四必須要參加實習,也只有進入崗位中經(jīng)歷實習鍛煉,才能夠看清楚自己能力,才能夠明白自己接下來的路。
作為大學生,我們大多數(shù)人都有這樣一個毛病,那就是眼高手低。如果不想被淘汰,就要從最基礎(chǔ)的做起,一步步向上走,我們才能夠?qū)W的更多,才能夠為以后的工作打下牢固基礎(chǔ)。學校所學的知識只能夠讓我們掌握基礎(chǔ)。不能給我們多大幫助。因為社會需要的不只是知識,更多的是實際的工作能力。
工作中看重的是經(jīng)驗。如果你有經(jīng)驗,公司會優(yōu)先任用你,而不是看你的學歷有多高,進入實習崗位,鍛煉的不只是個人的能力也讓我接觸到了社會,明白了社會需要什么樣的人才,也知道今后該朝哪個方向發(fā)展,任何時候都應該牢記一點踏實工作,有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒有多少經(jīng)驗的時候?qū)W習才是首要任務。
酒店工作經(jīng)歷心得篇三
進入大三,我們開始了為期五個半月的實習,我的實習地點是,崗位是溫泉前廳接待員。在這五個半月中,實習我們來說是一種難得的歷練,實習中我們學到了很多書本上學不到的知識,同時也更加深刻地感覺到了書本知識的重要性。通過實習的過程中的實踐再加上課本上的理論知識,從而更加深入的鍛煉了自己。同時,也可以在實習中認識到自己的不足,提高各方面的能力。
實習是每個大學生擁有的一段經(jīng)歷,它使我們在實踐中了解社會,讓我們學到了在學校里無法學到的知識,打開了視野,增長了見識,為我們以后走向社會打下了堅實的基礎(chǔ),實習是理論結(jié)合實踐的最好嘗試。通過實習我們可以更深入的體驗到學校與社會之間的區(qū)別,擺脫學校課本知識的局限,體驗社會工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責任心。
我實習的崗位為溫泉部,溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部,我是前廳部的接待員,主要工作為接待客人,介紹注意事項等,崗位有前臺收銀、前臺接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門口接待6個崗位。我們主要采用輪崗,每個崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務和安全提醒,下面對各個崗位進行介紹崗位工作:
1、前臺收銀。
前臺收銀的主要工作是賣票,接待散客、團隊的取票,這個崗位主要培訓我們的耐心和細心,要時刻保持十二分精神,因為只要崗位接觸錢方面,很多時候都要防止收錯錢,找錯錢,造成短款、長款,從而導致報表發(fā)生錯誤等等。所以在這個崗位上,可以鍛煉得更加的細心,以及認識了一些收銀系統(tǒng)的操作,報表的制作等等。
2、前臺接待。
前臺接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知,鑰匙牌也就是要給客人儲存物品的儲物柜鑰匙,輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去,這個崗位也需要細心,要保證不會輸錯號碼,不會輸錯類型等等,所以也是考驗著我們的細心程度,而通知也就是通知各部門有客人入場,做好接待準備。
3、入口接待。
入口接待的工作主要是查驗客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場,以及為客人指引進入溫泉的方向,這個崗位的工作比較簡單,所以要求也不高,一般都很容易就能熟悉崗位的工作。
4、出口接待。
出口接待的工作與入口接待的工作大同小異,入口是接待客人入場,出口是迎接客人出場,站在出口主要是收取客人的離場憑證,指引客人歸還鑰匙牌離場,并且歡送客人離開,這個崗位也是比較簡單的。
5、二次收銀。
二次收銀的工作與前臺的收銀工作差不多也是考驗每個人的信心程度,不同的是,前臺收取的是客人買門票的錢,而二次收銀收取的是客人二次消費的錢,所謂二次消費就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費,比如食品、魚療、按摩、泳衣等等,這個比前臺困難的地方就是,收取的消費金額比較松散,金額大小不一,而且有時會因為一些小錯誤導致客人跑單或者輸重單,就會導致短款或者長款,報表也會不對了,所以在這個崗位上也能鍛煉到不少,各方面的能力也得到很大的提升。
6、門口接待。
門口接待也就是站在門后迎接客人,幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌,幫個人介紹我們溫泉的注意事項以及一些消費項目,這個也需要細心,要防止寫錯鑰匙牌而導致前臺輸單錯誤。
總的來說,每個崗位的要求都是差不多的,歸結(jié)為兩點就是,服務和安全,也就是說要做到服務的同時要做出安全提醒,同時,每個崗位都要求細心、耐心和用心去做,從這些崗位的學習中,自身的很多能力都得到了很大的提升。
從九月份離開校園,進入了清遠森波拉度假森林實習,到現(xiàn)在實習結(jié)束,在這五個半月里,在溫泉部的每一天過得都很充足,很有干勁。在這五個半月的時間了,我們徘徊過、失落過、對一些事情不懂如何處理時的幼稚、著急等等,到現(xiàn)在,我們也鍛煉得越來越成熟、自身的處理能力也不斷的提升,同時組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開始進入部門實習,面對陌生的環(huán)境、面對陌生的同事、面對高標準的要求,我們也有過動搖,但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵我們,幫助我們,很快我們也對工作和環(huán)境適應了,克服了很多的困難,培訓后也能順利的進入到崗位的工作狀態(tài),憑著自己勤快的勞動和文明的舉止贏得了顧客的好評與認可。
在實習中,我意識到“微笑是我們的服務形象,細微是我們的服務實力”的服務前提和“顧客是需要服務的,上司是需要尊敬的,工作是需要服從的”的服務宗旨。另外,我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話:用人品去感動別人,用激情去燃燒別人,用實力去征服別人,用行動去帶動別人,用堅持去贏得別人,用細節(jié)去影響別人。它使我們感觸頗深,而且我能時刻用這段話激勵自己,從而提升自己的精神素養(yǎng)。
在我們的日常生活中,很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復雜的,需要一步一個腳印認真的去做,才能把它完成得更好。同時在這一次的實習中,我也認識到了自己身上有很多的不足,比如,在實踐經(jīng)驗中的缺失,在為人處事上的幼稚,在看待問題上的膚淺等等。但是,經(jīng)過這五個半月的實習,我在這寫方面都有很大的提升,同時也為我今后踏入社會儲備了很多知識與經(jīng)驗。我相信我在以后的學習中會不斷的完善我自己,不求最好,只求更好。
在實習的過程中,讓我覺得最難忘的是,有一次遇到刁蠻的客人被罵,心情很低落時,覺得很委屈,自己也偷偷哭了一下,后來,我們領(lǐng)班找我聊天,講了很多她自己進入服務行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽,讓我低落的心情逐漸的恢復過來,同時,我的同事們也不斷的鼓勵著我,為我加油,讓我心情慢慢的變好,也在之后遇到同樣的事情能順利的解決,也不會影響到自己的心情。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們,是他們教會了我很多的道理,也給予我很多的鼓勵,我才能成功的完成我的實習。
最后,衷心感謝x有限公司給予我們這一次的實習機會,讓我們學習到了很多書本上學習不到的知識,也懂得了更多做人的道理。同時,感謝學校主任、老師為我們奔波勞苦,謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺?。也感謝各位一起實習的同學,大家在一起互相照顧。
酒店工作經(jīng)歷心得篇四
20xx年10月,我在寧波伯豪華府大酒店進行了為期半年的實習,畢竟這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,我的內(nèi)心充滿了強大的力量,相信我能做的很好。加油吧!
記得我們在培訓校室經(jīng)過三四天的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容,然后就把我們分配到宴會實習,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!
禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在宴會廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
(一)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?!堄孟憬怼薄?BR> 4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下?!堄貌琛?。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是???,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
13.最后總結(jié)一下一天的工作流程。
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.
酒店工作經(jīng)歷心得篇五
在教學中嚴格要求學生,在生活上關(guān)愛學生,相信每個學生都有學習的能力。相信每個學生的尊嚴和價值,詳信每個學生心中都藏有潛力。下面小編帶來的教師工作經(jīng)歷心得最新,希望大家喜歡!
這個學期,我擔任x年級x課教學工作。一學期來,我以學校及__組工作計劃為指導;以努力提高學生成績?yōu)橹攸c,以提高教育教學效率為中心,以深化課改實驗工作為動力,認真履行崗位職責,較好地完成了工作目標任務,現(xiàn)將一學期來的工作總結(jié)如下:
一、加強業(yè)務學習,努力提高自身素質(zhì)。
在工作中,我認真學習教師職業(yè)道德規(guī)范、新時期教育思想,不斷提高自己的道德修養(yǎng)和政治理論水平;我還積極地、認真地學習新課改理論,努力提高業(yè)務能力,及時把握中考新方向。通過學習,轉(zhuǎn)變了以前的工作觀、學生觀,使我對新課改理念有了一個全面的、深入的理解,為我轉(zhuǎn)變教學觀念、改進教學方法打好了基礎(chǔ)。
二、嚴格要求自己,嚴格遵守工作紀律。
在工作中,我能夠嚴格要求自己,時時處處以一個共產(chǎn)黨員的標準來要求自己,遵守學校的各項規(guī)章制度,做到不遲到、不早退。另外,我能夠嚴格遵守教師職業(yè)道德規(guī)范,從自己的內(nèi)心來關(guān)心愛護學生,不體罰和變相體罰學生,建立了良好的師生關(guān)系,在學生中樹立了良好的形象。盡的努力做到愛生如子。
三、強化常規(guī),提高課堂教學效率。
在課后,認真及時批改作業(yè),及時做好后進學生的思想工作及課后輔導工作;在自習課上,積極落實分層施教的原則,狠抓后進生的轉(zhuǎn)化和優(yōu)生的培養(yǎng);同時,進行階段性檢測,及時了解學生的情況,以便對癥下藥,調(diào)整教學策略。
認真參加教研活動,積極參與聽課、評課,虛心向同學科教師學習,博采眾長,提高教學水平。一學期來,本人共聽課__節(jié),超額完成了學校規(guī)定的聽課任務。
四、加強研討,努力提高教研水平。
本學年,我參加了縣級教研課題“學生心理潛能的研究”及市級課題"遠程資源下的__教學研究"課題的研究工作,分別通過了結(jié)題驗收和中期驗收。在科研課題研究的過程中我積極撰寫課題實施方案,撰寫個案、分析報告和相關(guān)論文。
平時,我把教學心得體會,都及時總結(jié)研究成果,撰寫成為論文,這就為課題研究工作積累了資料,并積極在__教學中進行實踐。在課堂教學中,貫徹新課改的理念,積極推廣先進教學方法,在推廣目標教學法、讀書指導法等先進教法的同時,大膽進行自主、合作、探究學習方式的嘗試,充分發(fā)揮學生的主體作用,使學生的情感、態(tài)度、價值觀等得到充分的發(fā)揮,為學生的終身可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。
五、正視自我,明確今后努力方向。
本次期末考試,我所帶的x班平時__成績相對其它平行班而言,還是有一定的差距,本人認真進行了反思,原因主要有以下幾個方面:
1、在課堂教學中充分利用多媒體課件,調(diào)動了學生的積極性,但對學生基礎(chǔ)知識的訓練不夠,致使課堂教學效率不高。
2、對知識點的檢查落實不到位。
3、對差生的說服教育缺乏力度,雖然也抓了差生,但沒有時時抓在手上。
4、教學中投入不夠,沒能深入研究教材及學生。
我想針對以上情況,在下學期我要改進的措施有:
1、進一步加強對新課改的認識,在推廣先進教學方法、利用多媒體調(diào)動學生學習積極性的同時,努力提高課堂教學的效率。
2、狠抓對學生作業(yè)的檢查,落實對知識點的掌握。將差生時時放在心上,抓在手上。
3、加強學生的閱讀訓練,開闊學生的視野,拓寬學生思路,提高學生解決問題的能力。
4、采取措施,加強訓練,落實知識點。培養(yǎng)__教學觀念。
在創(chuàng)建書香校園的過程中,我校充分關(guān)注社情、校情、生情,加強各項資源的整合,按照“思考啟動——營造氛圍——開發(fā)資源——策略研究”的思路,將課外閱讀活動不斷向縱深推進,“開卷有益,樂在其中”的校風悄然形成。閱讀,逐漸成為師生的一種習慣,書香校園品牌逐步彰顯。
一、我們的思考——閱讀,為鮮活的生命奠基。
我校語文科組進行了“課外識——課外閱讀——自主習作”發(fā)展性評價系列研究。我們見證了實驗班同學在課外識、課外閱讀活動中逐漸愛上讀書后的可喜變化,不僅語文能力在潛滋暗長,而且整個人的綜合素養(yǎng)也在悄悄提升。長期廣泛的閱讀積累,可以為孩子搭建起成長進步的階梯,使孩子獲得道德上、精神上、情感上的文化浸潤,促其成長為一個“大寫”的人。
活動開展后,學校成立了“讀書工作領(lǐng)導小組”,制定“讀書養(yǎng)成”系列活動方案,由少先隊牽頭,向全體師生發(fā)出《倡議書》,學校召開“讀書與養(yǎng)成教育”活動動員大會,提出活動的要求和任務:師生共同參與。
此外,教室墻壁懸掛上了讀書名言,各班建立了班級圖書角,各個年級開辟了讀書長廊,各班墻報內(nèi)布置了讀書手抄報,少先隊大隊部展示欄里懸掛著孩子們自制的寫著讀書名言的書簽。
同時,學校先后開展了“讀書明禮”“樂在書中”“獻一讀百”“我是故事大王”“好書伴我成長”等系列活動,以拉動讀書活動的開展,吸引同學投身閱讀活動,把全校的閱讀氛圍進一步推向高潮。
就這樣,讀書活動在我校蓬蓬勃勃開展起來了。
二、我們的踐行——閱讀,用生命點染生命。
1、德育:主題閱讀,統(tǒng)籌規(guī)劃。
從06學年,我們開始分年級制定全校性的讀書活動方案,既配合語文教學內(nèi)容,又融入德育專題閱讀活動。一二年級,聽感恩故事,說寫感恩的話;三至六年級,讀感恩故事,寫讀后感,做手抄報,并開展全校性的征文比賽,讓愛一點一點滲入孩子內(nèi)心,溫潤孩子柔軟、純潔的心靈。有的班級還通過主題班會開展讀書交流,邀請家長共同參與體驗活動,就是與家長有些隔閡的孩子,在活動中也慢慢敞開了心扉,加深了親情。
2、語文:立足課堂,開發(fā)資源。
語文教學,應“立足課內(nèi),走向課外”,以課堂教學為軸心,以一篇帶多篇的方法帶動學生進行拓展性閱讀。“課外閱讀指導”“讀書成果展示”“校園閱讀小報”三個模塊則為學校、老師、學生搭建了一個交流共享的平臺,實現(xiàn)了反饋評價的激勵功能。資源開發(fā),是教師大量閱讀挑選素材的過程,傾注的是全體教師的心血,融入的是全體學生的熱情。
3、方法:課型研究,書海領(lǐng)航。
小學生在閱讀中會遇到不少困難,需要老師的幫扶指導,方能讀有興趣,讀有選擇,讀有方法,培養(yǎng)起孩子積累語言和運用語言的良好閱讀習慣。課外閱讀課內(nèi)指導的策略,讓孩子們靈活掌握了不少讀書方法,精讀法、略讀法、瀏覽、批注、做讀書筆記等。低年級,我們側(cè)重興趣培養(yǎng),指導閱讀童話及注音童謠等讀物,學習積累詞或簡單的句子,鼓勵填寫“小書迷”讀書卡;中年級,學生閱讀水平有所提升,開始學習積累優(yōu)美句段,書寫簡單的點滴感悟,從“采蜜集”開始;高年級,則可以在指導下提高到閱讀整本書,鼓勵接觸一些經(jīng)典名著,學生填寫“心語錄”,倡寫讀書感受。
“沒有一艘船能像一本書,也沒有一匹馬能像一頁跳躍著的詩行那樣----。
把人帶往遠方”,讓閱讀將我們的孩子帶向遙遠的前方。
緊張而忙碌的學期工作結(jié)束了,有成績亦有不足,從以下幾方面,現(xiàn)將一學期的工作總結(jié)如下:
一、師德師風。
關(guān)心集體,以校為家。響應學校號召,積極參加學校組織的各項活動,注重政治理論的學習。配合組里搞好教研活動,認真負責集體備課記錄的整理工作,抓住每一個學習的機會提高自己的業(yè)務水平。
關(guān)心、熱愛學生,做孩子們的好朋友。在家長的眼中他們卻是唯一的,是完美的,我們不要在心里就給孩子劃分出等級,課堂上嚴格要求,課下每一個孩子都是我的朋友,一年的努力換來的是孩子們開心的笑臉。
為了提高自己的教學認識水平,適應新形勢下的教育工作,我認真地參加學校每次的培訓活動,認真記錄學習內(nèi)容?!澳_踏實地,大膽創(chuàng)新”是我教書育人的座右銘。本年度我繼續(xù)領(lǐng)悟新課程標準,以新思路、新方法來指導自己的工作,認真?zhèn)湔n、上好每一節(jié)常規(guī)課。生,我非常認真地對待這項工作,并且能夠富有創(chuàng)造性地開展。讓我校的學生養(yǎng)成良好的行為習慣,成為講文明、懂禮貌的學生。我是一個對集體充滿了熱情的人,勤勤懇懇、腳踏實地使我的工作作風,助人為樂是我的快樂之本,只要是對學校對大家有好處的事情我都會不計較個人得失,把它完成好。新的課程理念、新的教材、新的課程評價觀,強烈沖擊著現(xiàn)有的教師教育體系,對教育工作者提出了新的更高的要求。教師在充分認識教育意義的基礎(chǔ)上,不斷提升精神追求,增強職業(yè)道德,掌握教育規(guī)律,拓展學科知識,強化專業(yè)技能和提高教育教學水平的過程。
三、本學科工作。
1、數(shù)學教學生活化。把握數(shù)學與生活的聯(lián)系,導入生活化,激發(fā)學習興趣;教學語言生活化,讓學生易學易懂,讓學生感受到生活離不開數(shù)學,生活中處處有數(shù)學。
2、積極開展小組互助的學習方式,讓學生團結(jié)互助,共同努力,共同進步。通過積極鼓勵和表揚,讓小組里面的優(yōu)等生自愿幫助差生。在練習課時,讓學生自己出題目,在組內(nèi)交換做,交換改。通過出題,做題,改題,鞏固了學習的知學生是學習的主體,不是知識的容器。
3、教師傳授知識、技能,只有充分發(fā)揮學生積極性,引導學生自己動腦、動口、動手,才能變成學生自己的財富。教師要把學習的主動權(quán)交給學生,要善于激發(fā)和調(diào)動學生的學習積極性,要讓學生有自主學習的時間和空間,要讓學生有進行深入細致思考的機會、自我體驗的機會。教學中要盡最大的努力,最充分地調(diào)動學生積極主動學習,由要我學"轉(zhuǎn)化為“我要學”、“我愛學”??茖W施教同時要求教師不斷地完善自身、提高業(yè)務水平、擴大知識面,因為學生形成良好的學習習慣以后,他的發(fā)散思維得到了開發(fā),提的問題自然就多了,面也廣了,所以不管工作有多忙,堅持反復鉆研教材,大量閱讀參考書,以提高自己的業(yè)務能力。
四、教科研工作。
在學習中,我深入剖析自身的不足,正視弱點,以積極的心態(tài)對待。傾心學習,樹立終身學習的觀念,抓住平時的點滴時間讀書不止,進行長期的有效的學習,增強理論底蘊,做個學習型教師。用心思考,凡事多思多想,反思出事物發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律,總結(jié)得失,找出成長的方向,做個反思型教師。專心寫作,不斷提升教科研水平,在實踐中總結(jié),在總結(jié)中實踐,做個科研型教師。
五、班主任工作。
各種習慣的養(yǎng)成是形成良好班風班貌的基礎(chǔ),我覺得培養(yǎng)良好的習慣關(guān)鍵是要培養(yǎng)學生的習慣意識,使他們做到老師在與不在一個樣。如果一個班級形成了良好的班風,學生會在各方面得到提升。對于這一點,我正在努力中,做好班級衛(wèi)生工作是搞好班級各項工作的前提,如果班級衛(wèi)生工作搞不好,不但影響學生學習的精神面貌,而且影響著學生的身體健康。如果學生的個人衛(wèi)生搞不好,就會直接影響孩子的健康。在教室衛(wèi)生方面要求學生堅持做到每天兩掃的工作。在環(huán)境區(qū)域,我班堅持做到了隨時有垃圾及時進行清理的工作。
班主任工作中,要想把班級管理得井然有序,讓學生緊緊凝聚在班集體的力量中,需要作為班主任的我不斷開啟思維,努力探索,掌握更多、更先進的經(jīng)驗和方法,爭取在不久的將來能使我在班級管理中擁有更多豐富的經(jīng)驗,爭取邁上一個更高的臺階。
我深深感到只要堅持不懈腳踏實地的努力,就一定會取得好成績。
這一學期,我以飽滿的熱情和良好的精神面貌投入到工作中,充分發(fā)揮了自己的作用,圓滿完成了所有的工作。下面我將從思想政治修養(yǎng)、教學工作管理、生活工作管理、課堂教學等方面對這學期的工作總結(jié)如下。
一、思想政治業(yè)務。
創(chuàng)新觀念,更新觀念,不斷提高自己的思想政治素質(zhì)。這幾年我不斷成熟,思想不斷升華。近年來,我在工作中努力提高自己的思想政治水平和教學專業(yè)能力。新時期,新的教育理念和教育也提出了新的改革。新課程的實施對我國幼兒教師的工作提出了更高的要求。我從各方面嚴格要求自己。努力提高自己的專業(yè)水平,豐富自己的知識,結(jié)合園區(qū)的實際情況和孩子的實際情況,認真工作,使教學工作和生活管理有計劃、有組織地進行。
立足現(xiàn)在,展望未來,不斷努力,在今后的工作中取得更大的進步,本文對這項工作進行了總結(jié),旨在發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓,從而促進教學工作的上一層樓。
二、教學管理。
根據(jù)我院開設的特色課程和實驗科目,我們將開展聽、說、評達標活動。通過給自己備課,聽別人講課,給自己和別人評課,很多老師發(fā)現(xiàn)了值得學習的地方,也發(fā)現(xiàn)了自己的不足,找到了以后改進的方向。
一直以來,我都在努力學習學前教育知識和相關(guān)理論,不斷提升自己的理論素養(yǎng)。根據(jù)在幼兒園的實際工作,我認真制定了教育教學工作計劃,定期檢查監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并認真寫了總結(jié),為下周和下個月的工作打下基礎(chǔ);同時,根據(jù)幼兒的年齡特點,我也開展科學合理的教育活動,培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣。
為了進一步提高自己的素質(zhì),我們會每月匯報一次特色課程的成績,結(jié)束后我們會對這門課進行自我評價,找出它的不足之處,以便快速的改進和提高。同時也組織老師觀察好的典型班級,對比自己的班級尋找更好的教學形式和方法。我會和其他老師一起總結(jié)討論教育教學質(zhì)量,為教育打好基礎(chǔ)。
三、生活管理。
1、做好安全衛(wèi)生保健工作。
安全工作是最重要的任務之一。保證每個孩子的人身安全是每個老師的責任和義務。為了讓父母放心,讓孩子在安全的環(huán)境中生活和成長,教育自己的孩子安全知識,加強安全意識和孩子的自理能力。嚴格的晨檢制度和孩子的接送,讓孩子不準帶不安全的物品進入公園。嚴格執(zhí)行保健制度,積極配合幼兒園保健醫(yī)生做好疾病預防和預防接種工作,對全園兒童進行常規(guī)體檢,并制作評價分析表。完善各種工作制度,做好全園的衛(wèi)生檢查和消毒工作,確保班園環(huán)境地面無灰塵和紙屑,窗戶清晰,被褥干凈。兒童食品衛(wèi)生工作是整個公園工作的一大部分。工作中要嚴格執(zhí)行各項管理制度,認真對待“病從口入”。
2、對生活教師進行多次專業(yè)學習和經(jīng)驗交流,讓他們對學前教育有自己新的看法和看法,把自己的工作推向另一個新起點。并且通過業(yè)務技能達標,充分體現(xiàn)了大家積極認真的態(tài)度,也展現(xiàn)了大家優(yōu)秀專業(yè)知識的另一面。
在教學工作中,由于孩子年紀小,剛?cè)雸@,各方面能力較差,所以我積極準備教材,以培養(yǎng)孩子動手能力和表演能力。積極為幼兒創(chuàng)造優(yōu)美舒適的教學環(huán)境,注意動靜交替,為幼兒創(chuàng)造各種互相學習、積極嘗試的機會,鼓勵幼兒學習各種生活技能,獲得快樂成功的情感體驗。
一滴水是海洋,一個孩子是世界。孩子越小,年齡差距越大。我經(jīng)常提醒自己要面對所有的孩子,學會觀察和了解孩子在某個年齡階段的一般特征,把握個體特征,以便及時解讀孩子,調(diào)整孩子的教育行為,使活動真正適應和促進孩子的發(fā)展。
在語言活動和音樂活動中,盡量讓孩子動起來,用肢體去體驗兒歌的每一個細節(jié),給孩子自由的空間去感受學習帶來的快樂。到學期末,他們有了很大的進步,能夠大膽地唱讀兒歌,敢于與孩子和老師交談,語言表達能力有了很大的提高。
通過這幾年的工作,我很幸運的學會并感知了很多東西,但這遠遠不夠。我也知道“癡迷于書的人必須從事文學工作,癡迷于藝術(shù)的人必須有好的技巧?!苯K身學習應該是我們教育工作者的基本要求。所以,當過去的知識不能滿足未來發(fā)展的需要時。我要與時俱進,勤奮學習,充實自己,努力讓自己成為一條歷史悠久的大河。
時光匆匆而過,回顧幾年來的點滴工作,想說的真是太多太多。古人云:教師是蠟燭、是春蠶;今人說:教師是人類靈魂的工程師,是太陽底下最光輝的職業(yè)。為了不辱沒教師這個神圣的職業(yè),下面就各項工作進行總結(jié)和反思,以便在以后的教學中更好地為教育、為師生服務,向德藝雙馨的教師行列邁進。
一、加強思想政治學習,提高師德修養(yǎng)。
一年來,我在思想上嚴以律己,熱愛黨的教育事業(yè),雖然不是黨員,但是能夠以黨員的標準來要求、約束和鞭策自己,同時遵守學校各項規(guī)章制度,與老師團結(jié)合作,能夠正確處理好教師之間、師生之間的關(guān)系,特別尊敬老教師,把他們作為自己學習的榜樣;愛崗敬業(yè),有奉獻精神;能積極涌躍參加學校組織的各種形式的政治和業(yè)務學習,通過學習提高思想認識,端正工作態(tài)度,服從工作安排。領(lǐng)導安排我的工作,我都會二話沒說把工作接受下來,不叫苦喊累,只默默盡心去干好。
二、刻苦鉆研業(yè)務,努力提高課堂教學效果。
刻學工作可以說是一項常做常新,永無止境的工作。社會在發(fā)展,時代在前進,學生的特點和問題也在發(fā)生著不斷的變化,為了更好地進行教學,首先除了堅持參加學校舉辦的業(yè)務學習外,還利用大量的業(yè)余時間自覺學習了解新課程的教育理念。其次,利用所學新理念結(jié)合我校學生具體情況創(chuàng)造性開展教學工作,在教學中先讀教材,對教材作深入細致的鉆研,準確把握教材的重難點,對教材進行合理整合,確實做到了是用教材而不是教教材,然后根據(jù)學生心理特點和班上學生的實際知識水平,制定恰當?shù)慕虒W目標,選擇合適的教學設計方案,在課堂教學中始終堅持“教師主導、學生主體、教學為主線”的愉快式教學,使講練有機結(jié)合,尤其注重在課堂教學中充分給學生時間進行自主、合作、探究學習,給學生機會讓學生自己提出問題,自己想辦法解決問題,注重培養(yǎng)學生養(yǎng)成傾聽他人發(fā)言的習慣,學會正確評價同伴等。最后積極做好學困生的工作,用發(fā)展的眼光看待學困生,不歧視、冷淡,做到“真誠、耐心”,允許他們學新知時暫時聽不懂,給他們一個接受知識的過程,盡最大限度保護他們學習自尊心和求知興趣。
由于教育教學行為規(guī)范,能夠因材施教,及時發(fā)現(xiàn)、研究、反思和解決教學工作中的新情況、新問題,我所帶班級的學生對學習不厭倦,學習能力普遍得到提高,學困生面在逐漸減少。
三、班級常規(guī)工作,培養(yǎng)學生良好行為習慣。
本學年我擔任六年級兩個班數(shù)學,并且擔任班主任工作,作為班主任,我深感自己責任重大。因此我特別注重培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì),要求學生從小養(yǎng)成良好的習慣,樹立遠大的志向。對學生“嚴字當頭,愛在其中”,做學生的良師益友,及時了解學生的思想動態(tài),解決學生的實際問題。將愛心灑向每一個學生,不歧視學生。建立家訪制度,使學校、社會、家庭共同關(guān)心學生的成長,受到了學生及學生家長的一致好評。由于我的出色努力,班上工作井井有條,我班多次被評為文明班,我本人也被評為優(yōu)秀班主任。
我努力堅持做好“德困生”的教育工作。在做“德困生”轉(zhuǎn)化工作時,以“愛”為作料,深入地理智地去愛學生,去發(fā)現(xiàn)他們值得其他學生賞識之處,進行幫助和鼓勵,讓他們明白通過努力自己完全可以克服掉不良習慣,允許他們有反復,在不斷的反復中把壞習慣克服掉。同時對其犯錯誤不姑息、不遷就,而是幫其找原因,試想一下?lián)Q一種方法處理結(jié)果會有什么不同呢?教會他們用正確積極的態(tài)度解決問題。
四、學生輔導工作,做好學困生的輔導。
在課后,為不同層次的學生進行相應的輔導,以滿足不同層次的學生的需求,避免了一刀切的弊端,同時加大了學困生的輔導力度。對學困生的輔導,并不限于學習知識性的輔導,更重要的是學習思想的輔導,要提高學困生的成績,首先要解決他們心結(jié),讓他們意識到學習的重要性和必要性,使之對學習萌發(fā)興趣。要通過各種途徑激發(fā)他們的求知欲和上進心,讓他們意識到學習并不是一項任務,也不是一件痛苦的事情。而是充滿樂趣的。從而自覺的把身心投放到學習中去。這樣,學困生的轉(zhuǎn)化,就由原來的簡單粗暴、強制學習轉(zhuǎn)化到自覺的求知上來。使學習成為他們自我意識力度一部分。在此基礎(chǔ)上,再教給他們學習的方法,提高他們的技能。并認真細致地做好查漏補缺工作。學困生通常存在很多知識斷層,這些都是學困生轉(zhuǎn)化過程中的難點,在做好學困生的轉(zhuǎn)化工作時,要特別注意給他們補習功課,把他們以前學習的知識斷層補充完整,這樣,他們就會學得輕松,進步也快,興趣和求知欲也會隨之增加。
五、一份耕耘,一份收獲。
經(jīng)過幾年的努力,本班考試成績一直在全鎮(zhèn)排名中名列前茅。我明白,這并不是最重要的,重要的是在本學期后如何自我提高,如何共同提高學生的綜合水平。因此,無論怎樣辛苦,我都會繼續(xù)努力,多問,多想,多向同事學習,爭取盔步。教學工作苦樂相伴。我們將本著“勤學、善思、實干”的準則,一如既往,再接再厲,把工作搞得更好。
一份春華、一份秋實,愿把一生教育的心愿化為熱愛學生的一團火,將自己最珍貴的愛奉獻給孩子們,相信今日含苞欲放的花蕾,明日一定能盛開絢麗的花朵。路漫漫兮其修遠,吾將上下而求索。以上就是我的教學工作總結(jié)。由于經(jīng)驗頗淺,許多地方存在不足,希望在未來的日子里,能與其他老師共同參研教學工作,力爭取得更好成績。
作為英語老師,我認真學習各種理論,不斷提高自己的師德素養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)。本學期我擔任高二3、4兩個班的英語科教學,完成了必修模塊5和選修模塊6的教學任務。在教學中結(jié)合學生的實際情況,集體精心備課,積極聽課、評課,認真有效上課,課后針對上課情況,做好教學反思。及時批改講評作業(yè),注重培養(yǎng)學生綜合運用英語能力。為今后能更有成效地完成教書育人的己任,特將本學期的工作總結(jié)如下:
本學期是會考階段。但上半學期全年段齊抓英語和數(shù)學兩門科目。加強早晨的朗讀和晚自修練習的監(jiān)督。學生對英語學習更為重視了。學習狀態(tài)比上學期有了較大改進。有部分學生已經(jīng)很自覺了。當然,有些學生,不論老師講什么,他們都接受不進去了。原因無它,基礎(chǔ)太差。
單詞仍是首要。花更多的時間來抓。天天聽寫,單詞,詞組,句子都是聽寫范圍。聽寫范圍從課內(nèi)到課外練習,從初中到高中。每天都抓不過關(guān)的。并于下堂課及時用翻譯句子等方式進行復習。然后再背這些句子。當然,對于基礎(chǔ)實在太差實在背不出來的學生,適當放低要求,告訴他們:少背總比沒背好。利用早讀來練習英語發(fā)音。讓部分學生自己來組織帶讀。
對練習(周報)的講評,著重培養(yǎng)正確的做題方法,灌輸學習策略。在課時允許的情況下,讓學生在限定時間內(nèi)當場完成練習,然后講評,提高聽課效果。課后對重要知識點進行鞏固。
有針對性地輔導。在班上選出幾位學生,晚自修前進行培優(yōu)扶差的補習,學生選擇補習內(nèi)容,教師加以輔導,進一步提高他們的學習水平和積極性,并及時檢查,繼續(xù)做好培優(yōu)扶中和輔差工作,進一步提高及格率,鞏固提高中等生。
認真?zhèn)湔n。吸取教學中存在的教訓,改進教法,利用各種工具材料,進行有效的備課,讓學生聽得懂、做得會、學得來。或至少,提高跨文化交際意識。
二、個人素質(zhì)提高。
不斷通過網(wǎng)絡和書籍當中及時更新自己的專業(yè)知識與教育理念,珍惜每一個學習的機會。利用無課時間在本?;蛐M饴犝n。
平時上完課多總結(jié),多看案例分析,多征詢周圍老教師的意見。有自己的主張,并堅定執(zhí)行。
隨著社會發(fā)展,教育的地位越來越受到重視,社會對教師的素質(zhì)要求越來越高,身為教師的壓力也越來越大。在新的一學期的的教育教學工作中,我將更嚴格要求自己,努力工作,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,不斷提高自身的精神修養(yǎng),提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和執(zhí)教水平,與時俱進,開拓進取。
自并校以來,忙忙碌碌中,剛緩過神來,一學期就結(jié)束了。說實在的,這是自我參加工作以來最忙碌的一學期。級部里的工作,班主任的工作,教學上的工作,于我來說樣樣都很重要?;仡欉^往,作總結(jié)如下:
一、級部工作。
對于級部里的工作,我站在自己所處的位置上衡量過:我需要認真干,給老師們帶好頭,做出榜樣,盡最大的努力幫助他們。我常想,我不能給老師們帶來任何利益和好處,所以我絕不能再給老師們添堵。我相信正面引導、疏導的力量肯定比說教、抱怨更有力。
我雖然干的很認真很賣力,但我僅僅是處在撥一撥轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)的層面上,我還沒有創(chuàng)造性地去開展工作。雖然我有較深的教育情懷,可為了顧全大局,我也不得不收斂自己。我不知道這樣做對不對,但我清楚,一旦我放開手腳,肯定會刺痛到一些人。
二、班級工作。
級部里的很多工作我做不了主,但我的班級我做主。所以在班主任工作上,我頗下了一番工夫。比方說,午休的大部分時間我都盯在教室里,實在困里,就在教室的桌子上趴一趴;我建立了談心交流機制,除去在交心本上和同學們交流溝通之外,我又充分利與一些課余時間和學生們交流??蓜e小看這種交流,正是在這每一次的交流中,我為學生解除了一些思想包袱,為他們的成長、學習鼓勁加油。
這學期之所以是最忙碌的一學期,關(guān)鍵是忙在教學上。我上兩個班的語文課,每班8節(jié)課,共計16課時,外加班會和掃除,一共18課時。課多、事多、能力又一般,你說能不手忙腳亂?正因如此,正兒八經(jīng)備課上課的時候不多。大多時候都是逮著課本就去上課。這樣一來,教學成績肯定會受到影響。
總起來說,這學期有收獲更有不足??偨Y(jié)一下,吸取經(jīng)驗,接受教訓,以備下學期再戰(zhàn)!
酒店工作經(jīng)歷心得篇六
時光飛逝,不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的20xx,我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心幫助下,順利完成了相應的工作,現(xiàn)對20xx工作做一個總結(jié)。
20xx月至7月,我從事前臺接待工作,接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人,在工作中,我嚴格按照公司要求,工裝上崗,熱情對待每一位來訪客戶,并指引到相關(guān)辦公室,為領(lǐng)導提供了方便,也為客戶提供了方便。一年來,共計接待用戶達1000人次左右。
1、外部會議接待。參與接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議等,在這種外部會議中,嚴格按照會議需求高標準布置會場,積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜,并做好會議過程中的服務,在這個過程中,我學到了更多的待人接物,服務禮物等相關(guān)知識,積累了很多的經(jīng)驗。
2、內(nèi)部會議管理。按照各部門的需求合理安排會議室,以免造成會議沖突,并注意做好相關(guān)登記,以及會議室的衛(wèi)生保持,公眾物品的善后檢查等工作,以便為本部人員提供更好的服務。一年來,共安排內(nèi)部會議500次以上。
3、視訊會議管理。在召開總部或省分視訊會議的時候,按照通知要求,提前半小時準時打開視訊系統(tǒng),確保會議按時接入,本年度無一例會議延時情況出現(xiàn);在召開對縣區(qū)會議時,提前進行會議預約,呼叫各終端,確保每個縣區(qū)都能正常參會。
在這方面,嚴格按照公司要求,周一匯總收集報銷單據(jù),周二找領(lǐng)導簽字后錄入erp系統(tǒng),并做好登記工作。一年來,錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
20xx年xx月,因部門人員變動,我被調(diào)至辦公室,從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。至11月底,共接待公安查詢300次左右,并做到態(tài)度熱情,嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右,做到及時上傳下達,不延時,不誤事。報送信息20篇,采編聯(lián)通之窗2期。對、等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作,及時聯(lián)系維修網(wǎng)點,進行電腦維護與維修,與其加強溝通,并要求為我們提供備用機,以免耽誤正常工作。
在完成本職工作的同時,認真完成領(lǐng)導交辦的隨機工作,并積極參加公司組織的各項活動,協(xié)助領(lǐng)導同事籌備了首屆職工運動會;在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名;神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎,目前正在積極籌備20xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
在工作中主動性不足,與領(lǐng)導溝通較少,遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺,在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點,導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高,影響公司在全省的信息排名。
1、加強自身學習,結(jié)合綜合部實際,多從細節(jié)考慮,緊跟領(lǐng)導意圖,協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系,多為領(lǐng)導分憂解難。
2、積極學習其他單位、酒店等會議接待經(jīng)驗,提高接待水平,提升公司形象。
3、做好工會工作,推出有意義的活動,加強溝通交流,并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。
4、加強食堂管理工作,進行,加大費用管控力度,營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。
20xx將過去,充滿挑戰(zhàn)和機遇的20xxx將來臨,在新的一年里,我將總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,加強學習,為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
酒店工作經(jīng)歷心得篇七
20xx年暑假,在社會環(huán)境的要求下,在校領(lǐng)導的努力下,學校與__集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺,我們__屆生態(tài)旅游,酒店管理專業(yè)的八十多名學生進__集團旗下的四個酒店實習?;蛟S是未曾踏出過社會,一切對我來說都是陌生的,新奇的!
如我所愿,我被分配到了xx山莊的xx食府,與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學,分到了不同的部門和崗位。第二天,酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓,培訓工作分為二塊:
第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。
我們實習的xx山莊是一所成立于20xx年的四酒店,酒店管理先進,客源市場廣闊,其餐飲部大致他成一樓xx食府,大堂吧,二樓包廂,三樓聚仕軒,我和三位同學的工作崗位就是xx食府,它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風味餐廳,有時候也接待婚宴,餐廳員工將近二十人,包括二位領(lǐng)班及服務員數(shù)名。
xx食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域,在剛走進工作崗位的幾天里我就領(lǐng)教過了,因為以前在學校,沒有開過這門課,所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是陌生的,茫然的,我就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)。只是聽從領(lǐng)班的安排和他們手把手的教導,慶幸的是基本的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門為我們第個新員工安排了一個師傅,負責引導我們的工作,在她們耐心而認真的指導下,一個星期后,我們就正式單獨上崗了。
剛開始一個人單獨做服務的時候,還是會緊張。有時都不敢看客人的眼睛,上菜時也很少按要求報菜名,幾乎都是無聲服務,后來,漸漸對一切都熟悉起來,做服務時膽子也變大了,可以回答客人用餐過程中遇到的問題了,在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了,其實看到客人在自己服務的區(qū)域用餐,而自己可以游刃有余的應付時,的確是一件快樂的事,在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的表揚,也因為客人服務的不夠,受到過領(lǐng)班的批評。
記得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了還是其他原因,大杯的水喝的很快就沒了,我馬上給他加滿,沒過一會又喝完了,我又微笑的走過去給他加滿,前后加過幾次水,后來客人走的時候笑著對我說:小姑娘,今天謝謝你,你很有耐心,也很細心。雖然只是很平常的幾句句話,但我的心里還是很開心,因為自己的工作得到了客人的認可,這也是對自己的一種肯定,讓我對工作信心增添了不少。
下半年,酒店的生意一般都很好,特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的`一些相關(guān)知識,別看講的內(nèi)容很簡單,但真的做起來,一些細節(jié)的東西也就不那么容易了,因為婚宴時,新人兩方親戚素質(zhì)不等,身份不同,經(jīng)歷有別,所以在一些事情的想法,看法,做法也就讓你難以招架。
十月的一天,酒店的婚宴接待量達到。人數(shù)達到歷史最膨脹點,可以說能接的地方都拉出來接了,再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的,這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,很“容幸選中了我和另外兩位同事,因為以前從前沒有接觸過,再加上是去別的區(qū)域,有些陌生,我的心里還是很擔心,怕自己做不好。去之后,發(fā)現(xiàn)一人看三桌,難度不大也不小,看了一下菜單,基本沒什么問題,心里的一塊石頭才落了地,但是就在快結(jié)束的時候,主管走到我的面前嚴厲的對我說,你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,不知道說什么,其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn),主管接著說,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,比較在意的客人是會不高興的,一不高興,投訴起來,就要求打折,而一場婚宴做下來,辛辛苦苦,最重要的就是買單了,在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,全場打折,酒店的損失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,也給我們上了很深的一課,也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟,它決不僅僅停留在上菜,收臺上,更緊緊圍繞著其它因素!
慢慢地,不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴,或者是以重要客人的格外關(guān)注,更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作,這一切都變的簡單而且熟練起來,在面對客人的一些小的投訴時,自己也可以較好的解決,膽子變大了,人也變的比以前有耐心了,細心了,在酒店做了一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己的個人素質(zhì)也有所提高,知道什么話該說,什么事該做,該怎么做,怎樣更好的與交流。
八個月的實習就這樣結(jié)束了,這些日子里我學天了不少的東西。除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外,更學到了一些課堂上很難學到的東西,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整好自己的心態(tài),更讓我了解到做為一個員工應該具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓,然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領(lǐng)悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人能力的強弱,放大到一個團隊中,就更能體現(xiàn)出來了,也可以看到一個團隊的精神,這個團隊的能力和素質(zhì)。執(zhí)行力與制度,工資無關(guān)。后來他把我們分成幾個小組,做了一個游戲,但輸?shù)哪且唤M的組長必須接受相應的懲罰,其他組員不能分擔,這是很殘酷的一個結(jié)果,我們都在心里暗暗祈禱著,我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐,當我們的組長做到八十個的時候,我們大家一起喊加油,直到組長做完最后的幾十個,看到組長因堅持而通紅的臉,我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的,作為一個,他就要承擔相應的責任,雖然大家還有能完全接受,但絲毫不影響他的道理,只有做到這樣,你才能成為一個真正的管理者!
酒店工作經(jīng)歷心得篇八
作為xx集團旗下的高檔品牌,實習者所在的xxxx酒店有著國際標準化的管理模式,但是作為內(nèi)地首家開業(yè)僅僅半年的新酒店,它又有著管理上一些還未定型的紕漏。綜合本次實習者對員工進行的訪談、平時與員工的交流以及一個月的觀察,實習者從人力資源管理、服務以及酒店設施設備三個方面闡述本次實習的收獲,對酒店還存在問題的地方進行思考,對酒店的可取之處進行分析,并結(jié)合實習過程中的思考提出一些建議。
酒店輸出的主要產(chǎn)品是服務,而服務質(zhì)量的關(guān)鍵在于員工,并且酒店業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè),人力資源管理成為酒店管理中相當重要的一部分。對于五酒店而言,服務質(zhì)量更是直接影響酒店的營收,因此人力資源管理在五酒店中的地位也十分重要。通過與員工的交流和訪談,實習者總結(jié)了xxxx酒店在人力資源管理上存在的一些問題和優(yōu)勢。
以實習者所在的日本餐廳為例,在廣交會之前日本餐廳有將近三分之一的員工離職,實習期間也陸續(xù)有新員工進入也有老員工提出離職申請,而其他員工也有表示出離職意愿。盡管離職的原因既有酒店方面的原因也有員工個人的因素,但結(jié)果就是開業(yè)僅半年而從開業(yè)一直就在的員工卻寥寥無幾。
當然,這并不是只有xxxx酒店才存在的問題,整個酒店業(yè)的人才流失現(xiàn)象都十分嚴重。從訪談的結(jié)果來看,日本餐廳的服務員大多來自酒店、旅游等相關(guān)專業(yè)的專科院校,她們選擇在酒店業(yè)工作是專業(yè)使然順其自然的,而不同酒店之間轉(zhuǎn)換的成本和難度并不大,因此,她們對一直留在某個酒店工作的想法并不強烈。那么頻繁地轉(zhuǎn)換酒店導致晉升緩慢會不會成為她們的顧慮呢?從訪談的結(jié)果來看,答案是否定的,受訪者認為在酒店行業(yè)的晉升不僅需要工作經(jīng)驗的積累,更重要的是機會,只有晉升的崗位存在空缺時才能得到機會,因此,基層員工并不對晉升持有太大希望,同時,受訪者還表示“如果我自己的能力達到了領(lǐng)班的水平的話,即使我去其他酒店,我也可以直接應聘領(lǐng)班的`職位”,這也就導致酒店更難留住員工。
酒店文化是酒店間相互區(qū)別的標識,酒店文化應當被酒店員工所認同并共享,是員工共同遵循的基本信念和認知。xxxx酒店與其他五酒店相比,是一個極具特色的酒店,它以時尚、設計與音樂為業(yè)界所熟悉。但通過一個月實習期間對酒店員工的觀察發(fā)現(xiàn)他們對于酒店文化的理解并不全面,甚至存在著偏差。
大多數(shù)員工在入職前對xxxx并不了解,xxxx也只是他們選擇的眾多酒店當中的一個,直到入職培訓后他們才對xxxx酒店有了一個大致的了解。但這種了解并不深入,員工記住的并不是xxxx酒店調(diào)的時尚、設計、音樂,而是xxxx酒店可以留指甲、染發(fā)、蓄胡須這些與他們自己相關(guān)的表象的東西,當被問及xxxx酒店的特點時他們的回答也只是這些并不是重點的內(nèi)容,忽略了xxxx最本質(zhì)的特點。員工也并沒有因為xxxx酒店獨特的文化而感到自豪或者因為這種相對自由的工作環(huán)境而選擇留下。甚至有的員工還諷刺酒店文化,在電梯里一個管事部的員工因為工作繁瑣而諷刺“xxxx就是不一樣”,可見,員工對酒店文化理解是相當重要的。
“xx關(guān)愛”的4個要素中,關(guān)愛員工是排在第一位的,員工是酒店的核心資源,給員工提供貼切的關(guān)愛不僅僅是酒店的權(quán)責義務所在,更是酒店留住人才的關(guān)鍵因素之一。然而關(guān)愛員工并不僅僅體現(xiàn)在設立多少獎項獎勵多少獎金,物質(zhì)層面的關(guān)愛往往容易實現(xiàn),而真正用心的關(guān)懷才是最能打動員工的。一個月的實習期里,實習者也觀察到了xxxx酒店許多員工關(guān)愛方面存在的問題,比如員工之間相處存在問題,員工在受到錯誤的批評時選擇沉默或者解釋一次以后不再解釋的態(tài)度等,這些都充分說明員工的關(guān)愛更需要的是上級用心的關(guān)懷,是上司對其工作的認同和鼓勵。直接上司個人的性格和處理事情的方式也會影響員工對酒店的感知,比如實習者所在的日本餐廳的經(jīng)理是一個性子比較急的人,員工們都時刻保持警惕,不敢在經(jīng)理面前犯錯誤,但是員工心里對經(jīng)理并不認同,很多時候都選擇保持沉默,即使是被誤會也疲于解釋,即使有好的想法也不愿意提出來。因此,給員工提供更貼切的關(guān)愛關(guān)鍵就在于上司加強與員工的溝通交流,了解員工真實的想法。除此之外,適當?shù)膯T工活動也能增強員工之間的默契,消除彼此的隔閡,部門間的交流也應當加強,擴大員工的交際圈有利于員工獲得更好的工作體驗。
如果說服務是酒店的軟件的話,那么設施設備就是酒店必不可少的硬件了。xxxx酒店從設計到裝修,從每一件家具到每一塊地磚都耗費了巨大的資金,從這個層面來說,xxxx酒店的設施設備是無與倫比的。但是設施設備是否合理只有在使用的過程中才能切實體會到。對于酒店的設施設備,實習者觀察到的主要存在指示系統(tǒng)不明確的問題,而優(yōu)點則主要體現(xiàn)在宴會設施的利用。
xx酒店的電梯存在一個很大的問題,由于中餐廳的設計占用了電梯出口的位置,客房的客人無法直接到達4樓中餐廳,必須從客房下到1樓再換乘另一部電梯去到4樓,這對于酒店來說本身就是一個設施上的弊端,加之酒店內(nèi)標識系統(tǒng)的欠缺,客人常常不知道自己在哪里或者目的地該怎么走,在實習期間,經(jīng)??梢钥吹接锌腿送ㄟ^電梯到達了日本餐廳推開門問的問題卻是“這是哪里”,這些問題在無形中都影響了酒店的服務質(zhì)量和客人對酒店的滿意度。另外的一個設施設備的問題是酒店的5樓有一個宴會廳,但主要的宴會廳和宴會設施都在3樓,因此每次5樓宴會廳舉辦宴會時所有的設施、食物、餐具都要從3樓運到5樓,這也給宴會部的工作帶來了很多不便。當然,現(xiàn)在xxxx酒店正在對指示系統(tǒng)進行改善,在電梯出口處,各個設施設備的入口處增設指示牌以提高客人對酒店設施的了解程度。
宴會設施利用率較高。
相比其他酒店設施,宴會設施的利用率相對較低,因此提高宴會設施的利用率就意味著酒店收入的大幅增加。與日本餐廳處于同一樓層的花園吧在實習的一個月期間舉辦了多次宴會,宴會的形式包括婚宴、酒會、發(fā)布會等,可以看出xxxx酒店在宴會舉辦方面具有較大的優(yōu)勢。xxxx酒店的宴會部只有少數(shù)幾個員工,這些員工主要負責宴會的安排與布置工作,宴會舉辦所需的其他人員一律采用幫工的形式,這也從人力資源上降低的酒店的成本。依靠xxxx酒店時尚前衛(wèi)的特點,挖掘宴會市場具有較大的前景和潛力,因此筆者建議xxxx酒店成立專門的宴會營銷團隊,發(fā)掘婚宴、酒會、發(fā)布會等潛在市場,進一步提高宴會設施的利用率,提高宴會的收入比率。
酒店工作經(jīng)歷心得篇九
實習崗位:客房部服務員。
實習目的:通過實習進一步的掌握學校中所學知識,進一步將理論與實際相結(jié)合,從實習中接觸社會、認識社會、了解社會,為今后走向社會打好基礎(chǔ)。
一、酒店簡介。
舜和以其獨到的服務理念——“想在賓客之前,滿足賓客需求,追求賓客贊譽,實現(xiàn)人生價值”走出了一條適合自身企業(yè)發(fā)展的道路?,F(xiàn)擁有員工1200余人,已累計投資一億多元。2002年,舜和酒店集團創(chuàng)建了我省第一家商務酒店,在國內(nèi)率先推出“商務文化主題酒店”概念,形成了獨特的“精心、精細、精品”的商務酒店文化。目前該集團旗下企業(yè)包括山東舜和商務酒店、天禧舜和商務酒店、天發(fā)舜和商務酒店、舜和望湖樓賓館和舜和巴西烤肉(連鎖)餐廳,年營業(yè)額超過億元。近期,酒店高層領(lǐng)導又通過協(xié)商,準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區(qū)段店籌建一座五星級商務酒店!經(jīng)過多年的實踐與探索。舜和已形成一套完整的,科學有效的管理模式,是“以情服務,用心管理,用心做事”是公司管理的基石,而深厚的文化底蘊則成為“舜和”品牌發(fā)展的保障。
山東舜和商務酒店——位于泉城濟南的政務商業(yè)中心,西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街——泉城路,酒店所處位置交通便利,是旅游商業(yè)、餐飲、娛樂、休閑的理想之選。酒店按國際三星級標準設計裝修,集大舜文化與現(xiàn)代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時免費上網(wǎng)。
天禧舜和商務酒店——坐落于泉城濟南的經(jīng)十路中段,總建筑面積8000平方米,集客房、餐飲、會議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦并24小時免費上網(wǎng)。酒店位于各大高速公路入口的交集處,交通便利。酒店按照國際四星級標準設計裝修,集大舜文化和現(xiàn)代時尚為一體,并且是按照國家環(huán)保和消防標準打造的“綠色酒店”。
天發(fā)舜和商務酒店——按照國際四星級標準設計建造的現(xiàn)代化、智能化商務酒店。酒店主樓21層,裙樓3層,營業(yè)面積18000余平方米,位于濟南市堤口路黃金地段,設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間,共計198間。酒店交通便利,距離濟南火車站2.5公里,長途客運站1公里,飛機場37公里,為您的出行提供便利。2008年10月28日天發(fā)舜和商務酒店榮膺國家四星級飯店揭牌儀式舉行,該酒店成為濟南市第19家四星級酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會議等于一體,是濟南市濟濼路商圈為數(shù)不多的高檔酒店之一。
二、實習經(jīng)歷。
是我永遠都不會忘記的一天,這一天一早,學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了舜和酒店的一個崗前培訓基地——望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王艷主任,劉政主任,還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道,在這里我們要開始為期半個月的培訓生活,其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內(nèi)部的一個禮堂完成的,在這里生活挺辛苦,我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這里,然后晚上很晚再回去,雖然挺辛苦,但回憶起來,那確是段幸福而美好的時光!
我們在上崗之前的技能培訓主要內(nèi)容就是要學會怎樣鋪好一張床,而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生,劉主任是嚴肅卻又可親的,工作態(tài)度特別的認真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓前,他對我們說了這樣一句話:“歡迎大家到客房來,客房部是一個工作特別辛苦的部門,看到大家的熱情,我很高興!”現(xiàn)在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求,而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內(nèi)完成。
首先,拉床體:
第二,鋪床單:
第三,套被罩:
1)將被芯平鋪在床上;。
2)將被罩外翻,把里層翻出;。
3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;。
5)將被罩開口處封好;。
6)調(diào)整棉被位置,使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平,棉被的中心線位于床墊中心線;。
7)將棉被床頭部分翻折25—。(注意:是整個床面平整、挺括、美觀)。
第四,套枕套:
將枕芯裝入枕套,使枕套四角飽滿,外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間,與床形成45度斜角。
第五,推床:
將鋪好的床向前推進,與床頭板吻合,注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種,后來經(jīng)過反反復復一次次的練習,我們的速度終于一天天的逼近三分鐘,在這里,感受著自己的進步,很是興奮!很快,我們結(jié)束了崗前培訓時間,又因為我們?nèi)藬?shù)很多,所以被分到了各個不同的點,我也開始了我的天禧舜和之旅。。。。。。
很快,在這里我們走上了各自的,現(xiàn)實中的實習崗位,很多事情并不是我們之前想象中的那個樣子,而干客房服務員也并不是簡單的鋪床、整理房間,還有很多很細節(jié)的內(nèi)容,譬如:在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對“勿擾”房間進行排查等等等等。當然,客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作,以便為客人提供一個整潔的居住環(huán)境。然而,清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩,而是有一套嚴謹?shù)墓ぷ鞒绦?,就是?1個字做房程序”——敲、開、放、插、開、查、報、關(guān)、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關(guān)、取、送、記、報。每一個小程序又包含一系列的小步驟,譬如做房的第一步“敲”也是有一定的方式方法:敲房門時手指微彎曲,以中指第二關(guān)節(jié)部位,輕敲房門三次,每次三下,每次間隔2-3秒鐘,每次分別報“housekeeping”“服務員”“服務員”。在敲門過程中又要求要有節(jié)奏的敲,不能回拳或手掌打門,要體現(xiàn)文明。敲門不能過急或過緩,控制聲音。報身份時,聲調(diào)要適度,身子與門保持約30cm。也許程序做起來很是一個復雜,但我們?nèi)砸獔猿职凑粘绦蛞徊讲胶芎玫娜プ觯驗橹挥羞@樣我們才能很好的避免失誤的產(chǎn)生,才能更好的做好工作!其實,只有真正的按程序去執(zhí)行,才能更好的保護我們自己!
三、實習體會。
說實話,很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部,雖然這里很少能夠有面客的機會,雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復的動作,干著反復的工作,雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是,我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因為在客房里工作,讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們,也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優(yōu)點,但是,是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子!
在這里,我很現(xiàn)實的認識了赤裸裸的社會,社會并不是我們想象中的那么美好,并不是到處充滿和諧的陽光,我們要在現(xiàn)實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心——做人講人品,做事講職業(yè)道德!這是舜和人教育我的,而我,也是盡全力的去這么做。
工作中,我們真的體會到了劉正主任之前的話“客房的工作是很辛苦的”還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部,跟師傅學了一個周之后我們就單獨做房,當時部門人手挺緊張,我們也被當作正式員工一樣來分房,每天平均間,當時的壓力真的很大,我們五個同學真是抱緊膀子度過來的,誰干完的早主動去幫忙,大家一起下班,那種感覺帶給人的力量是無法想象的!那時候,每天干完活累的都不想吃飯,腳疼得如被針扎一般,而現(xiàn)在,不管再大的勞動量,至少腳已經(jīng)感覺不到那種針扎般的疼痛,或許,這就是磨礪過得成果,對我而言,也是一種成長吧!
我想,這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內(nèi)容,甚至有很多潛質(zhì)的影響已經(jīng)深入我的體內(nèi),日后的不經(jīng)意間我所表現(xiàn)出來的或許就是我這一年所得到的。雖然,這一年的生活單調(diào)、重復、乏味,但還好,這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力,還有我心里上的承受能力,更有在重復中,在寂寞中的堅持!
最后,我想我要感謝我的偉大的老師們,雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨,但真正走過了,才真正理老師們的用心良苦!這個時候,真的為我是這個學校,這個專業(yè)的學生而感到驕傲!然后,還要感謝舜和酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會!最后,我還要感謝這一年來給過我?guī)椭牟块T大姐們,以及共同生活的同學們。
實習后,畢業(yè)后,不論我走入怎樣的工作崗位,走入了怎樣的生活環(huán)境,我都不會忘記這一年對我的影響,我會帶著這一年我的成長成果,勇往直前的開辟我的未來人生之路!
最后的最后,祝愿舜和酒店集團的明天發(fā)展更加美好!祝愿我的老師們生活幸福、工作順利!祝愿我的同學們前途似錦!愿大家共同收獲美好,祝我們所有人好運!
酒店工作經(jīng)歷心得篇十
作為一名管理者,處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天,如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的,作為管理者要有敏銳的市場洞察力,只有了解市場,才能抓住市場,創(chuàng)造市場,在市場競爭激烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出,我始終認為生意是人做出來的,只要有欲望,只要你有夢想一定會有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我對這次學習的總結(jié),經(jīng)過了一個月的學習,發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處,自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務的知識,這些將在以后的工作中逐一的解決,自身也將不斷的學習,不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負領(lǐng)導對我的培養(yǎng)和期望。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十一
我實習的酒店是xx省xx市的xx國際大酒店,酒店開業(yè)時間20xx年11月25日,商業(yè)發(fā)達,交通便利,到火車站及汽車站只需15分鐘車程。于20xx年8月8日被評為xx首家四星級飯店。占地面積6000平米,主樓25層,高110米,最大的特點是25層的景觀旋廳,擁有客房288間,坐落于xx市區(qū)最繁華的地段,每天的客流量相當?shù)拇蟆?BR> 實習開始時是激動的,過程是困難的,而結(jié)束的時候,就個人情感而言,有些不舍!
“客人永遠是對的”這句話讓我在這里有了深刻的體會,在這里被發(fā)揮到了極致?!澳茉谖逍羌壘频晗M的客人,沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外,大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。
我被分配到前臺工作,但我很忐忑,我不知道我能否勝任這份工作?總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。酒店對前臺人員的要求都會高一點,通常都會要求會講英語。
酒店的前臺工作班次分為早班、中班和夜班三個班,輪換工作。除夜班為一人外,早班和中班都各有兩人擔當。這樣的安排比較寬松,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的.吸收經(jīng)驗,迅速成長。
1剛開始上班時,不適應長時間的站立和工作作息時間的改變,一天下來,手腳僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候,衣食無憂,根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來,現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候,才發(fā)現(xiàn)得來不易。但在這里,不一定有人會告訴你該做什么、該怎么做,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要不斷學習別人怎樣做人,以提高自已的能力。
雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的,但是,由于接待的客人每天都有變化,客人的要求也是千變?nèi)f化的,因而,每天都會遇到不同的情況,每天都有新的收獲。
三個月的時間,第一個月跟師傅學習,隨后兩個月都是獨立頂崗。對一些基本的收銀日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉(zhuǎn)接等工作。
前臺作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央毫不疏忽。不得不說,耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。
也許,在旁人看來,前臺的工作很簡單,事實上,這工作的程序復雜繁多,在這說長不長說短不短的幾個月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當你犯錯的時候,要想盡一切辦法去彌補你的過失,而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在工作中難免會有犯錯的時候,好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪,還給我安慰和鼓勵,這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要要記住三點:一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會一直牢記在心的。
這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人,如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。
在酒店實習期間,才會明白這個社會是如此的復雜,遠沒有我們想象的單純。曾有一段時間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在前臺這個崗位,我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。
通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務,接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。
3在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個方向努力:
最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實際問題的能力,并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細致地的對待每一項工作。實習結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次實習,我真的學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
回顧這段時日,這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我留下了不同尋常的回憶?;叵脒@次在酒店實習的點點滴滴,覺得從中獲益匪淺,實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進步。
最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對我這三個月的實習期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學到了很多,感謝酒店讓我在實習中增長了見識,體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十二
我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,連鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節(jié)整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單??头糠諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到,服務員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這酒店客房部客房部實習報告酒店實習報告里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒走,當客人回來時由服務員向客人說明情況,最終是客人要賠償?shù)???头坎糠諉T工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務員要知道一般的消防知識。額外的,服務員還應對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念,當我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的復雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了,因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,這一年就像一個緩沖器,讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期:還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實習是具體做什么,我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了,從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經(jīng)驗和處世之道,了解人際關(guān)系的復雜,也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動作麻利。而且,每當酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中,雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進步。
半年實習已成為過去,但對于一年的實習期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,那么就更應該準備好下一階段的學習,有目標的出發(fā),努力的付出就會有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。
社會復雜,我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度?!靶樱聛淼陌伞闭Z氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒有絕對的義務關(guān)系,尤其是在社會學堂上。
當然,每一個新手都會經(jīng)歷這些,無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工,看到前臺來的幾個新同事,看他們做事情會有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動,要勤快,更要機靈,這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,不靈活時,我會很反感,這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣耐心了。新來的不主動學,難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習結(jié)束了,每個同學都有自己難忘的故事,半年的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學校感覺這里的氣憤好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的,但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來,這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,酒店需要的服務員,必然是很有服務能力,極其主要細節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十三
做為濟南的星級酒店中豪,我想,20xx年也將是一場激烈的競爭戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢?下面我?guī)讉€方面談幾點看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi),不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節(jié)目;組織一些活動;贊助一些事業(yè),來擴大自己的知名度??雌饋硎琴M些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過一段時間適應后,會開始工作懶散、紀律松懈,對工作的開展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是中豪大酒店的"。這樣我們酒店的形象會更好!
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量:一少部分服務員是來上班做一翻事業(yè),一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,它打破常規(guī)的格式,使服務員的檔次拉開,使每個人都有危機感,同時也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境:不要說從整體,就是每一個角落,都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛,使人覺得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時。
5、美食節(jié):廚房可根據(jù)季節(jié),推出美食節(jié),明檔每周推出具有沖擊力的大菜,以此吸引或刺激顧客的消費。
6、挖掘地方小吃、特色、類似人大期間我們上的拉面、把子肉、單縣羊湯·中豪豆腐、濟南甜沫、單縣羊湯、濟寧糊粥、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等,我們要讓這些地方特色亮起來,必須要進行包裝、推銷。并把特色做精做細,做出文化氛圍。
7、活動互動·讓客人參與進來,象年三十包水餃活動和正月十五包元宵互動活動,即豐富產(chǎn)品內(nèi)函,又打造了輕松愉悅的用餐氛圍,帶給客人意想不到的驚喜。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十四
大家好!
我是來自保安部的xx,非常榮幸地能代表酒店的優(yōu)秀員工發(fā)言,這是對我和我們保安部的褒獎和鼓勵。
我和在坐的許多同事一樣,能夠成為一名優(yōu)秀員工,這不但得益于酒店領(lǐng)導的栽培,更得益于各位同事的默契配合。在這里,我代表所有的優(yōu)秀員工對酒店的各位領(lǐng)導及全體同事表示衷心地感謝,感謝您們的關(guān)心、支持和幫助,您們辛苦了?。ň炊Y)
自從我和大家一起相聚在xx酒店這個溫馨大家庭中的那天起,“虛心學習、認真工作、更好的服務于酒店”便是我的工作職責。所以,我始終努力在各方面完善自我,提高自我,以和大家一樣為實現(xiàn)酒店的共同目標添磚加瓦。
在過去的這幾個月里,我們伴隨酒店一路精彩紛程的走了過來。其間,有目共睹的是,在彭董的親切關(guān)懷下,在以徐總為核心的管理團隊的正確領(lǐng)導下,酒店繼往開來,與時俱進。對內(nèi),緊抓團隊建設;對外,積極開拓市場,使酒店進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道;市場營銷和酒店服務水平不斷上水平、上檔次,并獲得了豐厚的`回報,取得了社會效益和經(jīng)濟效益的雙豐收,而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以我們不能忘記,沒有企業(yè)的發(fā)展,哪有小家的幸福,沒有企業(yè)的輝煌,哪有事業(yè)的成就。酒店與我們緊密相連,我們匯聚與此,不能僅限于把它當作謀生的手段,而更多的是以感恩的態(tài)度去面對它。服從領(lǐng)導,聽從指揮,刻盡職守,無私奉獻,把企業(yè)的利益放在最前線。
雖然這次我和在座的許多同事一樣,我們的工作得到了大家的認可,榮幸地被評為這次“優(yōu)秀員工”的榮譽稱號,面對榮譽我們不能沾沾自喜,固步自封。逆水行舟,不進則退。成績與輝煌,屬于即將逝去的xx,光榮與夢想,則屬于悄然臨近的xx。所以,在以后的日子里,作為xx酒店的我們要飲水思源,善待工作。做感恩的事來回饋酒店,懷著感恩的心去服務賓客,服務社會。這樣才更能體會出自身的價值。今后的目標等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成。我們要凝心聚力,再接再厲,登高望遠,再攀高峰,為酒店的全面發(fā)展和攀升目標而奮斗!
我們相信,在接下來辭舊迎新的這兩個月里,在酒店領(lǐng)導和管理團隊的正確引領(lǐng)下,我們本著踐行“微笑、快捷、準確、周到”的服務準則和“協(xié)作、奉獻、真誠、高效”的企業(yè)精神,團結(jié)一致,同心同德,定能發(fā)揚和鞏固已取得的成績和進步,克服和改進存在的問題與不足,為xx酒店再續(xù)輝煌而做出我們的貢獻。
我堅信,xx酒店的明天會更加美好!
最后,我衷心的祝愿在坐的各位工作順利,身體健康,和家幸福!謝謝大家!
酒店工作經(jīng)歷心得篇十五
這次的培訓是格外貴重的,為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了,我格外的清楚自己工作的一些弊端,這次酒店開展的一系列培訓讓我豁然開朗,自己工作的一些問題也得到了解答,短短的培訓讓今后的工作更加清楚,我對自己的要求也高了,這次的培訓讓我知道了自己在一些地方還需要加強,作為我們酒店的門面,前臺一職我自己覺得自己做的還不錯,但是通過這次的培訓我又是看到了更加先進的一面,一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔任前臺不短了,我格外看好自己的力量,在這里也工作了那么長的一段時間,我知道是我自己高看自己了。
培訓的內(nèi)容就是正對我們每個人的一些問題,主要是針對我們的一系列業(yè)務水平,我覺得自己作為前臺懂的東西不少了,不管是自己的工作流程,還是禮儀禮節(jié)上都自認為懂的不少,但是這次的培訓讓我看到了新天地,自己把握的東西實在是不多,自己義務水平也只能夠說一般般,酒店前臺的工作是一門學問假如說自己僅僅是想要應付日常的工作那不需要深入,但是我覺得在這個職位上面就應當全面的進展自己,不斷的吸取一些新的學問,我自己把握的一些前臺業(yè)務學問,對于日常的工作的確夠用了,但是我自己事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡潔的',我需要知道的東西很多,對自己的正確的評判,力量上也不能夠夸大自己。
這次的培訓也講到了禮儀禮節(jié),不管是中式的禮儀,還是西式的我自己本身都有肯定的了解,但是禮儀理解是博大精深的,這是很難得的一個機會,這次的培訓我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié),還有一些我們平常工作需要用到的禮儀,這是我不知道的,我不知道原來還可以這樣跟顧客打招呼,我們酒店提倡一個以服務為中心的高質(zhì)量體驗,這次的培訓正對我們前廳人員的禮儀培訓格外的重視,次的培訓我感受到了很多,我感受到惡劣不一樣的酒店制度,這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的信念。
培訓的時間不長,我們每一個人在這次培訓都有所收獲,每天中午的時間在培訓,雖然這個點都是大家休息的時間,但是大家都會準時的到達培訓場地,我們只為成為更加優(yōu)秀的酒店成員,這里的一切都是值得我去學習的,這次的培訓是一個很好的機會今后我會更加的認真,用自己在這次培訓學到的學問,深入的學問,在酒店前臺工作中更加認真。
酒店工作經(jīng)歷心得篇十六
為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會,培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力,并能為以后步入社會打下一個良好的基礎(chǔ)。在20xx年暑假,我在粗茶淡飯酒店參加了實踐活動。這期間,我不僅通過不同的實踐作業(yè)得到了充分的鍛煉,也在于指導員的交流與合作中學會了很多有關(guān)餐飲方面的知識。
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暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度,我要及時清理出****的東西,還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日,是我本暑期實踐的最后一天,我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
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忍耐,很多的事情是不能由著性子來的。只有低調(diào)做人,用全面的素質(zhì)來武裝自己的人,才是真正的強者。
(一)。
第一,初步的收獲。
記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了獨一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,曾經(jīng)在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!
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到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務,用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講,一直以來我都不敢去表達自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達,后來在大家的鼓勵下我進行了演講,當時演講時的我真的很緊張,但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r,我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因為我相信我自己!
第二,中餐廳的全面學習。
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店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗,工作認真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
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領(lǐng)導交給自己的事,還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問題,而且還主動幫領(lǐng)導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中,看著那些被動的人被領(lǐng)導看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應和號召之外,更重要的就是結(jié)合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視,而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領(lǐng)導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
(二)。
一、實習崗位與內(nèi)容。
(一)酒店餐飲服務。
1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名的要用姓名去稱呼客人。
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2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下?!堄孟憬怼薄H缰揽腿诵彰?,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下?!堄貌琛薄H缰揽腿说男彰?,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是???,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
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6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
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10、結(jié)帳:集團內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正??腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
三、
實習收獲與體會。
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
(一)實習收獲。
1、服務意識的提高。
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對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
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交由主管排車了。
(二)。
1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心。
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就越好;反之,則服務質(zhì)量就越差。要提高服務質(zhì)量,就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。酒店服務質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
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悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
短短一年時間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我們的實習歷程,回首竟有些留戀,粱經(jīng)理的教誨指導,領(lǐng)班們溫和的微笑,那些和我們一起服務過的服務員,都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),它是我從學校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了實習任務。經(jīng)歷此次實習,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。
(三)。
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通過此次實習,讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義,時間的寶貴,人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的,只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度,要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,不管遇到什么事都要總代表地去思考,多聽別人的建議,不要太過急燥,要對自己所做事去負責,不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力,增加了實際的操作經(jīng)驗,對實際的文秘工作的有了一個新的開始,更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。
我知道工作是一項熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習期間里,我第一次真正的融入了社會,在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
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觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析,并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中,盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài),培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,與同事友好相處,尊重領(lǐng)導,工作認真負責,責任心強,能保質(zhì)保量完成工作任務。并始終堅持一條原則:要么不做,要做就要做最好。
為期一年的實習結(jié)束了,我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,收益非淺.現(xiàn)在我對這一年的實習做一個工作小結(jié)。
回想自己在這期間的工作情況,不盡如意。對此我思考過,學習經(jīng)驗自然是一個因素,然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位?,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處,應該還算是及時吧,因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里,我會朝這個方向努力,我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨,我從中受益非淺。
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個酒店能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視酒店的服務水平,要做到高水平的服務,平時必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?,F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務員的儀態(tài)。
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
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2、服務員的合作精神。
工作人員一定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
3、服務員的誠實與禮貌。
工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),生意才能更好,才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。
另外,酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,應記住一定要忍耐,以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,一切以“顧客至上”為原則。
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(一)前言:
作為一名大一新生,對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇。在大學的第一個寒假里,我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。
這是一種磨練,對于學生來講,實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里,我們學的都是理論知識,真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。
本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學,所學專業(yè)為會計。
(二)基本情況以及工作體會:
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懂,她就叫了一個老生來教我們。
平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工,大家都在努力的學習,雖然說有點累,但我們每個同學都很積極、很投入,都感到很樂意,因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間里,雖然說有一點點累,但我們卻都覺得挺充實的先說說我在那里的工作情況吧:我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,客人吃飯的時候,男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時候難免會遇到些難纏的客人。
要么是過于挑剔,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
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轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務生的工作看似簡單,但操作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因,剛開始工作的時候感到有一點緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習慣了。后來證明,我還是很幸運的,因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習的。
以前實踐的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。
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酒店工作經(jīng)歷心得篇十七
選擇這個行業(yè)有些悲情。填報高考自愿時只想著畢業(yè)后不讓家里人再為我的工作負責。和很多酒店同仁在很早就了解酒店相比有些慚愧,可以說我是“動機不良”。不知道酒店行業(yè)中有哪些品牌,不知道酒店人會做什么,只知道找個酒店行業(yè)工作好找,大學畢業(yè)了去洗碗總有人會要。帶著對縣城那些大酒樓的印象,我走進了這個專業(yè)。
剛?cè)氪髮W,不是自己想象的那么美好,心理的落差基本差點讓自己丟掉了對酒店的僅有依戀。機械的游走在教室和食堂間。不知道從哪一天起,我能說出幾個酒店品牌;不知道從哪一天起,我知道了酒店人需要具備相應的酒店人素養(yǎng);也不知道從哪一天起,我渴望撩開酒店這個神秘面紗。對于這個行業(yè)路上的坎坷和辛酸我毫無準備。
時間飛逝,轉(zhuǎn)眼在同學的淚水中大家都奔向自己的理想。一個看似簡單,其間錯綜的酒店聳立在我的面前。進入單位后首先經(jīng)歷了企業(yè)理論培訓,通過培訓層層剝開來企業(yè)的文化,讓我了解這個企業(yè)認同這個企業(yè)的文化。讓我對酒店行業(yè)有了全新的認識。培訓的幾天,感覺自己像個熱血少年,大有為酒店行業(yè)獻身的豪氣。那個時候我最羨慕的就是“金鑰匙”,當企業(yè)讓我們寫一篇入職感想的時候,我寫了一篇關(guān)于“金鑰匙”感想的文章。在分配崗位的時候,培訓老師說我由于性格有些內(nèi)向,不能分配到前臺實習,給我推薦的實習崗位是:財務收銀員。
記得第一次穿上工作服的時候,雖然沒有到自己心儀的崗位上,但是內(nèi)心異常興奮和緊張。到達崗位的時候心里只有“怕”,怕自己服務的不好,客人不滿意給酒店抹黑;怕收到假錢自己要賠。。。。。。就這樣在“怕”我邁開了酒店工作的第一步。
培訓老師很怕我們調(diào)整不了心態(tài),轉(zhuǎn)變不了角色,于是經(jīng)常對我們進行開導。自己覺得這些方面的調(diào)整主要還是靠自己去努力調(diào)整。離開學校踏上火車那一刻我告訴自己‘你已經(jīng)沒有了回頭路’。很多同學還在想,實習結(jié)束后還有機會去選擇其他的酒店工作。沒有了后路我沒有了抱怨,每件事情都是百分之百的投入去做去學。接觸到很多氣憤和傷心的事情,但是強迫自己用笑臉相迎。能有什么抱怨?抱怨客人?——他們是來消費的!抱怨酒店?——它是一個工作的平臺!能抱怨的只能是自己,因為選擇這個專業(yè)進入到這個行業(yè)沒有人逼,完全是自己自愿。
抱怨,大多時候是感覺“不公平”。這個世界上也許只有相對的公平、法律上的公平,但是絕對沒有絕對上的公平??腿嘶ㄥX來消費的,在某種意義上來說他們的地位是要高點,如果客人消費到一半的時候停下來為服務員服務,這樣看看是很公平,但肯定會有很多人會說這樣的客人是“神經(jīng)病”。還有說管理上的不公平,只要有管理的關(guān)系存在,那么公平就會隨之消失。難道你做錯事情了,管理人員還有征得你的同意才對你進行相應處理?說某管理人員不好,為什么還要很多員工說他好?帶著這些問題、這樣的心態(tài)我圓滿完成了我的見習。我的工作得到本部門、其他部門同事、管理人員的認可,臨近結(jié)束的時候部門總監(jiān)向我拋出來橄欖枝。當時很興奮,因為那個時候酒店少人員充足且穩(wěn)定,實習生結(jié)束后單位留用的很少。實習過程中我開創(chuàng)了幾項實習生的先河,我的歷程成為了單位后來幾年中實習生們口頭上傳誦的話題。
結(jié)束短暫的實習生活后,我真正成為了一名企業(yè)的在冊員工,開始了自己在社會的人生旅程。因為把實習就當成了真正的工作,所以接下來并沒有什么過渡期。好像準備好之后許多事情都會“水到渠成”,以前的同事、領(lǐng)導逐漸變成了自己的下屬,一年的時間里形成了跨越跳。許多同事開玩笑說我老祖宗是開飛機的,我搭上了他們的航班,所以才升的這么快。但是當一切歸于平靜的時候,只有自己知道這條路上的坎坷,這個光環(huán)中掩藏的辛酸與付出。
感受酒店迷茫。
很多同仁覺得在對酒店的追求上,我的目標是明確而堅定,幾年均是一步一個腳印踏至而來。一路走過來,在許多同仁“不可能”的眼光中,把不可能變成了可能。其實我沒有他們想象的那么堅強,因為我迷茫過,而且這種迷茫在我這一路走來的時候會偶爾出現(xiàn)。
酒店工作的終點在哪里?很多時候別人會覺得前途一片光明的時候,自己卻覺得眼前是一片黑暗。因為覺得自己在做著一個永遠都沒有終點的工作。被客人陳贊了會有片刻的快意,一種收獲的感覺。很快這種感覺就慢慢的消失了,心里突然又空洞起來。找不到終點的方向目標也隨之消失了。
更為諷刺的是在和別人談職業(yè)生涯規(guī)劃,為其分析職業(yè)生涯切入口的時候,自己卻是漫無目的的行走在酒店這個大舞臺,像一只迷途在茫茫草原上的羔羊。迷茫,沒有緣由的迷茫!
幾年來在與迷茫斗爭的過程中也鍛煉了我的酒店意志,不拋棄不放棄。雖然有朋友、家人、自己的困擾,始終還是沒有離開這個大舞臺。與其說是一種執(zhí)著的追求倒不如說是一種信仰。這種信仰支持著自己無悔的走下去,即使沒有終點也要把過程中的每步走好!在將來的回憶中能清楚找到自己的足跡。