有效的方案應該能夠應對不同的情況和變化。制定方案時，要進行多方面的調(diào)研和參考，以獲得更多的信息和意見。這些方案范例的目的是為了激發(fā)我們的創(chuàng)造力和解決問題的能力。
食材配送保障方案篇一
為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設施和人身安全，結(jié)合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。
1、領導組織消防領導小組，組長：蘇東。副組長：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、保障救護組、物品管理組、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組。各自的組成和任務如下：
2、滅火行動組(負責人：李文艷)主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。
3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內(nèi)人員從安全通道有序疏散，撤離火災現(xiàn)場。
4、通訊聯(lián)絡組(負責人：李昂)主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據(jù)要求，應迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務是：對從現(xiàn)場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
7、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組(負責人：馮玉敏)主要任務是：對現(xiàn)場的情況進行認真、科學的分析，根據(jù)滅火小組的批示，靈活調(diào)配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產(chǎn)損失。
a、倉庫、貨架商品、機器設備；
b、辦公及生活區(qū)域、勞務基地；
米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；
1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衛(wèi)處值班室外線：2xxxxx內(nèi)線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現(xiàn)時不能及時到位拉總閘。
5、下班后(晚上)要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。
1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極采取外培和內(nèi)培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據(jù)生產(chǎn)和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。
食材配送保障方案篇二
為加強工廠食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結(jié)合工廠實際情況，特制定本方案。
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責任;配送種類齊全;大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費;月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價較高;零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責任;每天派出三個人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。
將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。
凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
(一)信息發(fā)布。
按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。
(二)開展招標。
報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。
評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。
本著公平、公正、公開和競價的"原則，決定配送中標公司。
(三)簽訂合同。
中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。
配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗。
報告。
未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。
配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。
蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。
對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。
要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。
1、建立組織，加強領導。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同;及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。
負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫。
報告。
等材料，建立好臺賬。
xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求(低于市場價格)，防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。
公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
(一)配送服務質(zhì)量評議制度。
工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。
(二)責任追究制度。
工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。
對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金;造成責任事故的將追究其法律責任。
(三)建立退出機制。
如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇三
?、為進?步加強疫情防控物資的管理，確保物資正常供給?作有序開展，特制定本管理制度。
?、物資?庫時應進?外觀質(zhì)量檢查和數(shù)量驗收并辦理?庫登記。
三、不同性質(zhì)的物資應分開存放，有安全隱患的物資要嚴格分開儲存。
四、在物資分區(qū)分類的基礎上，將庫房所有貨位做出明顯標記，以利于提?物資進出效率，縮短收發(fā)時間，減少差錯，便于物資的統(tǒng)計，盤點檢查，做到帳物相符。
五、領取物資要按使?需求領取并進?嚴格登記。
六、嚴禁帶?關?員進?倉庫，倉庫內(nèi)嚴禁存放私?物品，嚴禁私領、私分倉庫物資。
七、庫房管理?員應堅持?常檢查，每天上下班時對所管物資的安全情況、安全防護和消防設備、?具是否齊備，庫房門窗安全情況、照明燈具是否關閉、有?漏?等進?認真檢查，發(fā)現(xiàn)被盜應?即報告領導，同時注意保護現(xiàn)場。
?、嚴禁庫房內(nèi)吸煙、動?明?。嚴禁保管?員私?改裝、私拉?電線路，私?拆裝?電設施，以免造成?災事故。
食材配送保障方案篇四
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
（一）信息發(fā)布。按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。
（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的"原則，決定配送中標公司。
（三）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
五、配送要求。
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。
1、建立組織，加強領導。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。
xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
（一）配送服務質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。
（二）責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。
（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇五
一、嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進貨渠道。
三、建立進銷臺賬制度。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價商品冒充高價商品。
五、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務，對于顧客投訴，實行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟及法律均由本公司承擔。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇六
河北優(yōu)配網(wǎng)絡科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場b區(qū)，公司一直致力于為邯鄲地區(qū)學校、部隊、企事業(yè)機構食堂提供生鮮食材一站式配送服務，提供健康食材服務解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。
我公司專業(yè)為各類機構食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個單品的一站式加工配送服務。公司擁有20xx余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
我公司一直積極倡導的“品質(zhì)保證、配送及時、服務細心”的配送服務理念，得到了各行各業(yè)客戶的一致認可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團、北斗童星教育集團、叢臺區(qū)稅務局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團、藍天教育集團、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。
優(yōu)配堅持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗，并且公司將于20xx年初設立更為專業(yè)的食品安全檢驗室，堅決杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確保客戶單位的食品安全和員工身體健康，從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。
1.所有肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；
2.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
3.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷商采購，杜絕地溝油；
4.實時關注全國各地食品安全事件，第一時間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
食材配送保障方案篇七
按照四川省應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部公告（第18號）和20xx年11月5日召開的全省教育系統(tǒng)疫情防控工作視頻調(diào)度會會議精神，依據(jù)《四川省20xx年新冠肺炎疫情防控工作指南（第四版）》和《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第八版）》要求，結(jié)合屬地疫情防控要求和學校實際，特制定本方案。
按照學校疫情防控工作領導小組安排，調(diào)整學校新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部成員。
指揮長：肖峰。
副指揮長：鄭輔春、倪波、郭杰、向楨、向守兵。
指揮部辦公室設在黨政辦，負責全校新型冠狀病毒肺炎疫情應急防控工作的協(xié)調(diào)處理。
1.建立“學校-系部-年級-班級”四級聯(lián)動機制。各基層黨組織嚴格落實組織領導責任，依托“學校-系部-年級-班級”四級聯(lián)動機制，做到疫情防控全天候、全覆蓋、無死角。全校教職工非必要不出差、不離德、不出省，確需出差須經(jīng)疫情防控指揮部批準后方可公出。廣大黨員自覺接受黨性鍛煉和實踐考驗，主動承擔黨組織分配的工作任務，自覺落實個人安全防護措施，不信謠、不傳謠、不聚集、不串門，確保疫情防控工作層層落實。
2.建立規(guī)范工作制度和流程。完善學?！斗揽匦畔蟾嬷贫取贰秱魅静∫咔閳蟾嬷贫取贰兑虿∪闭n缺勤登記報告制度》《復課返崗證明查驗制度》《學生體溫檢測和健康監(jiān)測管理制度》《校園清潔消毒與環(huán)境管理制度》《健康教育制度》等。細化防控工作流程，制定學校疫情防控工作流程、校園和宿舍區(qū)管理流程、學校集中隔離醫(yī)學觀察流程。
食材配送保障方案篇八
為使食堂工作進一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務于師生，特制定以下管理方案。
1、采購。食堂設采購一名，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2、驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。
3、制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據(jù)當天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布，然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進行盤點結(jié)帳。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務統(tǒng)一由食堂管理員進行協(xié)調(diào)。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。
7、每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。
1、按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當天工資50%，無故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。
2、樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。不斷鉆研業(yè)務，努力提高自身業(yè)務水平。
3、養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5、采購員要把好采購品質(zhì)量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關好門窗，檢查各類電源開關、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預防細菌感染食物。
4、對存放廚具，餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關部門負責。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項工作。
總務處：食堂的業(yè)務管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進行月底結(jié)算工作，及時完善、修理食堂各項設備設施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
食材配送保障方案篇九
為有效應對疫情，確保居民生活必需品物資供應通暢，根據(jù)《區(qū)生活必需品物資保障應急預案》要求，特制定本方案，具體如下：
一、工作目標。
以關于疫情防控工作重要指示批示精神為指引，為防止轄區(qū)居民在肺炎疫情期間出現(xiàn)生活物資短缺情況，有效保障居民糧、油、肉、菜等生活必需品的物資供應，合理整合轄區(qū)資源，優(yōu)化配置人力資源，全力保障人民群眾的生命安全和身體健康。
二、配送點設置。
經(jīng)過測算，轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有居民15329戶，按照1戶蔬菜糧食周用量13公斤測算，每周20萬公斤。設置集中送貨點1個，在區(qū)乒乓球小區(qū)訓練館，用于集中儲存和分裝。
三、人員安排。
街道物資集中分撿點設置工作人員100人，人員缺口需要區(qū)里統(tǒng)一調(diào)配合。另外，其他12個配送點，平均每個點配送1277戶，每個點設置7名工作人員，平均每人配送182戶。
四、相關要求。
一是加強組織領導。街道黨工委書記、辦事處主任要對物資配送工作負總責，每名班子成員包保2個配送點。兩個社區(qū)居委會主任提前規(guī)劃工作，掌握工作流程。
二是確保人力投入。街道社區(qū)工作人員，應按照街道統(tǒng)一部署開展工作，各司其職，各負其責，確保第一時間啟動到位。
三是加強宣傳發(fā)動。一方面鼓勵年輕的居民加入到物資保障志愿者中來，充實力量。另一方面提高群眾知曉率，缺少物資不用慌，蔬菜到了不能搶，安心在家等配送。
食材配送保障方案篇十
一、嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進貨渠道。
三、建立進銷臺賬制度。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價商品冒充高價商品。
五、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務，對于顧客投訴，實行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟及法律均由本公司承擔。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇十一
為全面貫徹落實省委、省政府，州委、州政府關于做好應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價相關工作部署，切實強化縣域民生商品市場保供穩(wěn)價工作能力，維護市場秩序，壓實各部門的責任，增強各部門間的協(xié)同和工作統(tǒng)籌，全力保障疫情期間稻城縣民生商品市場保供穩(wěn)價的相關工作。結(jié)合我縣實際，特制定本方案。
按照生活物資保障屬地責任制，進一步強化生活物資市場供應預警和價格穩(wěn)定機制，確保新冠疫情期間民生商品市場供應和價格穩(wěn)定，滿足居民日常生活需要，維護社會和諧穩(wěn)定市。
成立由縣政府主要領導任組長，縣政府分管領導任副組長，縣級相關部門負責人為成員的稻城縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價工作領導小組（詳見：附件）。領導小組統(tǒng)一研究部署和組織協(xié)調(diào)全縣疫情防控期間民生商品市場保供穩(wěn)價工作。領導小組下設辦公室，辦公室設縣發(fā)展和改革局，負責處理日常工作。
（一）應對措施方面。
1、糧油茶鹽等基本生活物資保供方面。準確掌握糧油加工、運輸、供應、庫存情況及價格變化情況，科學分析研判糧油茶鹽供求形勢，做好監(jiān)測預警。及時精準投放地方儲備，確保市場供應不斷檔、不脫銷；加強統(tǒng)籌調(diào)度，全力做好糧油儲運、配送、供應等環(huán)節(jié)的有效街接，確保運行暢通，保障高效。統(tǒng)籌做好軍糧供應。
牽頭單位：縣發(fā)展和改革局。
責任單位：縣市場^v^、縣糧油公司、縣民貿(mào)公司。
2、肉類物資的保供方面。目前我縣市場售賣的基本為冷凍肉，要積極引導肉類加工、流通企業(yè)及時投放商業(yè)儲備、商業(yè)庫存，積極引導本地豬肉、牦牛肉的上市銷售，加大肉制品替代商品的采購和供應，不斷拓寬肉類市場的供應渠道。要進一步強化檢疫監(jiān)測力度，全力保障市場的安全，嚴禁出現(xiàn)售賣和交易野生動物、違規(guī)運輸問題肉等違法情況發(fā)生。
牽頭單位：縣經(jīng)信和商務局。
責任單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局、縣市場^v^、縣林草局、縣公安局。
3、蔬菜類物資的保供方面。強化對縣域菜市場的管控力度，準確掌握蔬菜加工、運輸、供應、庫存情況及價格變化情況，科學分析研判供求形勢，做好監(jiān)測預警。動員農(nóng)貿(mào)市場、商超做好市場供應、儲備和對接調(diào)運準備工作。建立縣農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)銷大戶的應急調(diào)運工作措施。多渠道增加供應，引導蔬商販加大在蔬菜產(chǎn)地進行產(chǎn)銷對接。加強質(zhì)量監(jiān)管，保障蔬菜質(zhì)量安全。合理安排早春蔬菜種植，備好農(nóng)用物資，做好春耕工作。
牽頭單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局。
責任單位：縣市場^v^、縣經(jīng)信和商務局。
4、城市供水方面。城市供水企業(yè)要做好水廠生產(chǎn)區(qū)域防。
食材配送保障方案篇十二
一、涉及外賣配送服務的企業(yè)應按照《北京市人民政府關于進一步明確責任加強新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制工作的通知》（京政發(fā)〔2020〕2號）和《關于落實“四方責任”進一步加強重點人群、場所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》（京政辦發(fā)〔2020〕4號）等要求，嚴格落實“四方責任”和常態(tài)化疫情防控措施。
二、建立外賣人員分級管理機制。對服務封控區(qū)、管控區(qū)等中高風險地區(qū)的外賣人員，采取“白名單”管理機制，實行每天1次核酸檢測、1次抗原檢測；對其他外賣人員實行每天1次核酸檢測。
三、建立外賣人員備案機制。企業(yè)要將外賣人員作為重點人群向市商務局備案。對未納入備案管理的人員及健康碼、核酸檢測、抗原檢測不符合要求及未完成疫苗接種的外賣人員，企業(yè)不得派單。
四、實現(xiàn)外賣人員劃片分區(qū)域管理。企業(yè)要充分利用技術手段，劃定若干配送區(qū)域范圍，實現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)由相對固定的外賣人員接單配送。企業(yè)應將超出日常劃定配送區(qū)域范圍進行配送的外賣人員納入“白名單”管理。外賣人員活動范圍原則上不超出“居住地—工作地—配送區(qū)域”。居住地與工作地或配送地不在同一行政區(qū)的，實現(xiàn)“點對點”上下班。外賣人員應采取“點對點”配送服務，切實減少配送工作以外的活動，自覺做到不聚會、不串門、不扎堆。
五、加強外賣人員居住管理。外賣企業(yè)應掌握外賣人員住宿信息，加強督促管理，不得居住違規(guī)群租房。鼓勵有條件的企業(yè)為員工提供集中居住。集中居住區(qū)應符合要求，保持居室清潔，勤開窗通風，定期環(huán)境消殺。
六、企業(yè)應建立外賣人員健康監(jiān)測制度，每日進行體溫監(jiān)測，并做好信息登記。如有發(fā)熱、干咳、乏力、嗅覺減退、味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛和腹瀉等癥狀的，應主動報告單位并及時就醫(yī)，不可帶病上崗。
七、按照“應接盡接”的要求，外賣人員原則上應完成新冠疫苗全程接種或加強免疫接種，各外賣企業(yè)應做好查驗和組織動員工作。
八、企業(yè)應配備充足的口罩、體溫計、消毒液和免洗手消毒劑等必要防控物資，并對員工開展健康教育，做好口罩、手套的正確佩戴和及時更換，保持良好的個人衛(wèi)生。外賣人員在外出提供服務時必須佩戴n95（或kn95）口罩，進一步降低配送過程中可能發(fā)生的疫情感染或傳播風險。佩戴要求參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾佩戴口罩指引》。
九、企業(yè)應完善健全開工審查機制，對外賣人員健康寶、核酸檢測等情況進行審查，出現(xiàn)健康寶彈窗、非綠碼、無有效核酸證明等情況的不得派單。外賣人員必須嚴格遵守疫情防控規(guī)定，如實提供相關信息，若有隱瞞、虛報等行為，須承擔法律責任。
十、推廣應用無接觸式配送模式。外賣人員可通過將餐品放至小區(qū)內(nèi)智能取餐柜、單元樓內(nèi)存放點或居民家門口等方式，實行無接觸配送。服務封控區(qū)、管控區(qū)的外賣人員必須采取無接觸配送。企業(yè)應實時掌握外賣人員軌跡、接觸人員等活動信息，通過騎手端app或車輛定位系統(tǒng)與其保持實時同步，一旦出現(xiàn)問題，可第一時間調(diào)取信息進行回溯排查。
十一、餐箱、車輛、工作服、手機等相關物品應保持清潔衛(wèi)生，必要時進行預防性消毒。具體措施參見《新型冠狀病毒肺炎流行期間預防性消毒指引》。
十二、外賣人員取餐時應嚴格落實測溫、掃碼、佩戴n95（或kn95）口罩等防疫要求。在等候取餐時，要避免人員聚集，保持1米以上距離。
十三、外賣人員應注意保持手衛(wèi)生。外賣人員在配送過程中，應減少接觸公共場所的物品和部位，盡量避免直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等設備和設施。掌握正確的洗手方法，勤洗手，洗手時使用洗手液或香皂，使用流動水洗手。企業(yè)要為外賣人員配發(fā)免洗速干手消毒劑。外賣人員在完成每單配送后，均應對手部進行充分消毒。
十四、外賣人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣。不隨地吐痰，打噴嚏或咳嗽時用肘部或紙巾遮住，不要用手接觸口、眼、鼻?？诒欠置谖锘蛲绿禃r用紙巾包好，棄置于有蓋垃圾箱內(nèi)。
十五、企業(yè)應建立健全外賣人員雙向溝通機制。企業(yè)應建立暢通與外賣人員的信息雙向溝通機制，實現(xiàn)企業(yè)能傳達、外賣人員能反饋。外賣人員如收到健康寶彈窗、風險提示短信或接到流調(diào)電話，要第一時間停止配送業(yè)務并及時主動向企業(yè)報告，并按要求做好配合工作。
十六、當接觸新冠肺炎疑似病例、確診病例或無癥狀感染者后，外賣人員應及時主動報告單位并配合做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查。
如遇疫情形勢發(fā)生變化，防控要求有新規(guī)定時，按新規(guī)定執(zhí)行。
食材配送保障方案篇十三
根據(jù)《關于印發(fā)新冠疫情防控生活物資保障工作指南（試行）的通知》和x月xx日省市縣疫情防控調(diào)度會議精神，為確保我縣新冠疫情發(fā)生時的生活物資供應，特制定本方案。
一、工作目標。
統(tǒng)籌做好米面、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋品、乳制品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、方便食品、飲用水、飼料、能源等生活物資的應急監(jiān)測、生產(chǎn)調(diào)度、物資運輸、儲備投放、終端銷售、市監(jiān)、宣傳引導等工作，滿足居民日常生活需要，維護正常的社會秩序。
二、組織機構和職責。
（一）組織機構。
縣疫情防控指揮部設生活物資保障組，由發(fā)改委、經(jīng)信（商務）牽頭，糧食、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市監(jiān)、公安、城管、宣傳、教育、民政、財政、應急、統(tǒng)計等部門參加，協(xié)調(diào)解決我縣疫情重點地區(qū)生活物資保障工作。
（二）工作職責。
負責督促超市賣場、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)、水電供應、物流企業(yè)等做好米面、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋品、乳制品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、方便食品、飲用水、飼料、能源等生活物資供應保障工作；加強生活必需品的實時監(jiān)測和需求預測；加強對居民用水用電的供應保障工作；對符合條件的困難群眾進行基本生活救助；做好生活必需品的價格監(jiān)控，嚴厲打擊哄抬物價、囤積居奇、制假售假等違法行為；統(tǒng)籌做好生活物資運輸工作，為配送、調(diào)運創(chuàng)造條件，確保運輸通暢；完成領導交辦的其他工作。
三、成員單位市場保供工作職責。
發(fā)改委：牽頭疫情防控生活物資保障工作。
經(jīng)信（商務）：牽頭疫情防控生活物資保障工作；建立蔬菜、食用油、食鹽等重要生活必需品儲備制度，足額保障疫區(qū)生活物資；搞好電力、通信保障工作，保障疫區(qū)電力供應，通信通暢；保證疫區(qū)成品油足額供應。
糧儲中心：負責糧源的組織安排；按規(guī)定程序動用糧食儲備；建立糧食市場信息監(jiān)測日報制度；及時掌握糧食供應、庫存情況及價格變化情況,及時作出預警；加強統(tǒng)籌調(diào)度,做好糧食加工、配送、供應等環(huán)節(jié)的有效銜接、確保各環(huán)節(jié)運行暢通,保障高效；加強輿論引導,通過主流媒體及時發(fā)布準確糧食市場供求信息,引導消費者理性消費,避免出現(xiàn)不必要的排隊搶購行為。
交通運輸：全力做好生活物資運輸通道保障工作，疫情防控時期，糧油、蔬菜、肉蛋奶、畜禽及產(chǎn)品、水產(chǎn)品等重要生活物資及種畜禽納入應急運輸保障范圍，落實生活物資運輸“綠色通道”制度，確保生活物資優(yōu)先順暢通行；統(tǒng)籌做好生活物資運力保障工作，充實完善道路貨運應急運力庫，摸清x汽運公司、福運來物流等企業(yè)運力狀況，提前做好車輛運行檢查，并保持企業(yè)負責人和車輛駕駛員的通信暢通，確保能夠隨時投入應急運輸任務，加強對市場生活物資運力情況監(jiān)測，遇有生活物資運力困難時，及時組織運力補充，確保生活物資及時送達；及時做好生活物資運輸途中協(xié)調(diào)工作，加強與生活物資來源地、運輸行經(jīng)地交通運輸部門聯(lián)系，確保我縣生活物資快速運達。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村：積極組織農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；摸清糧食、蔬菜、畜禽等產(chǎn)品生產(chǎn)情況；配合做好農(nóng)產(chǎn)品市場保供應急工作。
市監(jiān)：做好生活物資的價格管理和食品安全、質(zhì)量安全管理；加強對生活物資特別是糧油、蔬菜、肉蛋奶等的價格巡查力度；嚴厲打擊哄抬物價、囤積居奇、制假售假等價格違法行為。
公安：堅決遏制和打擊不實傳言和惡意炒作，對于故意造成社會恐慌情緒的違法違規(guī)行為，堅決采取果斷措施處置。
城管：加強居民用水用氣監(jiān)測預警，協(xié)調(diào)做好供應保障。
宣傳部：加強生活物資供應情況方面的信息發(fā)布和宣傳報道；及時組織志愿者參加疫情防控志愿活動。
民政：掌握符合條件的困難群眾生活必需品需求情況，及時進行基本生活救助；指導各類養(yǎng)老機構、特困人員供養(yǎng)機構、兒童福利機構、精神福利機構等做好疫情防控工作。
財政：負責市場供應應急處置相關的財政資金保障工作。
應急管理：做好相關生活應急物資的調(diào)配工作，及時調(diào)撥物資，完善相關手續(xù)，并對物資的是用提出明確要求，使用完畢，清洗、消毒后入庫。
統(tǒng)計：為疫區(qū)生活物資供應保障工作提供數(shù)據(jù)支持。
四、工作要求。
生活物資保障涉及面廣、涉及部門多，各部門要提高政治站位，充分認識工作的極端重要性，切實加強組織領導，認真履行本部門職責任務，加強信息共享，及時溝通情況，形成工作聯(lián)動，保障疫情防控期間全縣群眾的基本生活需要，穩(wěn)定社會秩序。
同時，各相關職能部門或系統(tǒng)依據(jù)各自職責，必須細化工作方案和應急預案。
食材配送保障方案篇十四
新型冠狀病毒傳染性強，并且有一定的致死率，嚴重威脅著廣大人民群眾的身體健康，為抵御該病毒的進一步傳播，國家及省、市下達了一系列文件，全力阻擊新型冠狀病毒。對物資的采購和經(jīng)費管控的相關文件層層下發(fā)，允許特事特辦的前提下，也要做好相關登記手續(xù)及統(tǒng)計上報工作，以備檢查。
采購與新冠肺炎疫情防控相關的貨物、工程和服務。
以滿足新冠肺炎疫情防控工作需要為首要目標，建立采購“綠色通道”，可以自行組織采購，緊急情況下可不執(zhí)行政府采購法規(guī)定的方式和程序，采購進口物資無需審批或備案。批量或單項金額100萬元以上（含100萬）的項目，應當報備市新冠肺炎防治工作領導小組，保留相關采購資料備查，采購的物資符合有關資產(chǎn)管理規(guī)定的應按規(guī)定列入資產(chǎn)管理。
1、健全內(nèi)控制度。
醫(yī)院嚴格各類防控物資的管理制度，健全內(nèi)控制度，按照要求加強采購項目在采購過程中的材料和憑據(jù)管理，備注“疫情防控采購項目”留存?zhèn)洳椋潞笞龊媒y(tǒng)計登記；完善驗收、入出庫、領用等手續(xù)。達到固定資產(chǎn)核算起點的，應及時登記確權并記入固定資產(chǎn)賬、卡。
2、明確物資領用原則。
醫(yī)院各部門按照節(jié)約使用、科學使用的原則領用物資，做好負壓病房、發(fā)熱門診、急診科、呼吸科、感染科、檢驗科等重點科室的供應，尤其要確保有收治疑似病例的科室優(yōu)先使用的原則進行。對于屬于傳染病防治應急儲備品種的物資進行管控，做好物資領用的清查盤點。
3、啟動消^v^應急預案。
制劑科啟動消^v^應急預案，做好相關物資驗收、入出庫、領用手續(xù)及統(tǒng)計登記，消毒液的領取應優(yōu)先保障防治新冠病毒重點科室，對其余科室嚴格控制領用量。各臨床科室根據(jù)自身情況酌情領用消毒劑，不得額外超量領用，領用量根據(jù)之前日常工作中的實際領用量為準。
4、藥品管控及保障方案。
疫情防控用藥目錄（以下簡稱“用藥目錄”）由醫(yī)務部根據(jù)相關指南協(xié)同相關專家組成員共同制定。用藥目錄不受我院現(xiàn)有藥品供應目錄限制，在下一次藥委會召開時向藥委會報備。
食材配送保障方案篇十五
為貫徹落實各級政府關于做好秋冬季新冠疫情防控工作要求，根據(jù)省市重要醫(yī)療物資保供工作方案，結(jié)合xx區(qū)實際，現(xiàn)就做好我區(qū)疫情防控常態(tài)化下重要醫(yī)療物資保供工作，制定本方案。
聚焦建設“重要窗口”模范生的新目標新定位，按照各級政府的決策部署，在新冠疫情防控進入常態(tài)化，落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”總體防控策略，堅持底線思維、平戰(zhàn)結(jié)合，進一步完善工作機制，構建規(guī)模結(jié)構科學、產(chǎn)業(yè)支撐有力、倉儲物流高效、指揮調(diào)度智能的重要醫(yī)療物資保障體系。
按照預防為主、平時服務、戰(zhàn)時應急的要求，充分吸取前一階段新冠疫情重要醫(yī)療物資保供的經(jīng)驗教訓，著眼依然嚴峻的復雜形勢，聚焦關鍵卡口部門、適當兼顧社會群體，確保應對突發(fā)緊急狀況時，重要醫(yī)療物資拿得出、調(diào)得快、用得上，最大程度減少重大突發(fā)事件可能造成的損失，最大程度保障經(jīng)濟社會運行秩序和人民群眾安全健康。
辦公室設在區(qū)經(jīng)信部門，負責綜合統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，并根據(jù)常態(tài)化下保供工作需要，實行專班運行、分工負責，確保防疫物資急需供應。
如遇重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應，工作專班實行集中辦公、實體化運作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制負責建立完善疫情防控常態(tài)化下例會召集、生產(chǎn)組織、物資調(diào)撥、會商決策、運輸協(xié)調(diào)、交辦督導、信息通報等工作機制，完善重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥、調(diào)配和配送制度，調(diào)撥和采購物資聯(lián)合鑒定，財政資金預撥付等工作制度。
（二）完善物資保供體系。按照省里提出的統(tǒng)籌布部門、分級負責、上下聯(lián)動、綜合調(diào)度、統(tǒng)一指揮的要求，加快構建區(qū)級重要醫(yī)療物資保供體系，提升區(qū)醫(yī)療物資統(tǒng)籌調(diào)配、精準管理、協(xié)同聯(lián)動、常態(tài)保障能力。
一是保供物資品種。參考工信部發(fā)布的《疫情防控重點保障物資（醫(yī)療應急）清單》、以及《省級重要醫(yī)療物資保供工作方案》《市級重要醫(yī)療物資保供工作方案》確定的保供品種，結(jié)合我區(qū)實際情況，確定醫(yī)用防護品、檢測試劑、消殺用品、醫(yī)療設備及專用車輛、藥品等五大類，覆蓋醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用防護服、醫(yī)用手套、手持式紅外測溫儀、醫(yī)學影像設備、核酸檢測試劑等20類細分醫(yī)療物資品種（見附件1）納入保供目錄。
醫(yī)用護目鏡、醫(yī)用手套、免洗手消毒液、手持式紅外測溫儀；二級保供物資為疫情出現(xiàn)反彈，啟用隔離點或開展大規(guī)模核酸檢測時，用于隔離點、檢測點等防控人員防護需要的、除一級保供物資外的物資品種，具體包括醫(yī)用隔離衣、醫(yī)用帽、醫(yī)用鞋套、醫(yī)用防護面罩、含氯泡騰消毒片；三級保供物資為提供給具備專業(yè)技術知識的人員使用或不適宜長期儲備的保供物資，具體包括醫(yī)用酒精、核酸檢測試劑、高端醫(yī)學影像設備、負壓救護車、口罩設備、熔噴布及相關藥品。
三是建立區(qū)內(nèi)保供企業(yè)名單。根據(jù)全區(qū)醫(yī)療和民用防護物資企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量和實際生產(chǎn)情況，充分考慮疫情防控期間積極響應政府號召的優(yōu)秀企業(yè)，梳理形成區(qū)級重點醫(yī)療物資和民用防護物資企業(yè)名單，形成“醫(yī)用保供+民用補充”“實物儲備+產(chǎn)能儲備”的防疫物資保障機制。后期將根據(jù)疫情形勢變化、防控和診療方案更新、藥品和檢測試劑與設備研發(fā)等情況，對保供品種和保供企業(yè)實行動態(tài)調(diào)整。
（三）確定物資儲備計劃。在保供物資品種范圍內(nèi)，結(jié)合前一階段疫情期間物資需求與實際調(diào)撥情況，制定物資儲備計劃，明確儲備方式與規(guī)模。
三級及以上時，在基本保供量基礎上，按照實際需要加大一級保供物資和二級保供物資的儲備量。三級保供物資由區(qū)物資保障一組根據(jù)重點卡口部門提出的實際需要，報經(jīng)區(qū)防控領導小組同意后進行采購。
二是物資儲備規(guī)模。結(jié)合我區(qū)實際情況，確定醫(yī)用防護口罩x萬只、醫(yī)用外科口罩xx萬只、普通醫(yī)用口罩xx萬只、醫(yī)用防護服xxx件、醫(yī)用護目鏡xxx副、醫(yī)用手套x萬副、免洗手消毒液xxx瓶、手持式紅外測溫儀xx只、醫(yī)用隔離衣x萬件、醫(yī)用防護面罩2000只、醫(yī)用帽1萬件、醫(yī)用鞋套1萬副、含氯泡騰消毒片xxx瓶的實物儲備規(guī)模。
三是簽訂承儲協(xié)議。制訂《區(qū)級重要醫(yī)療防疫物資儲備承儲協(xié)議》，與承擔實物儲備任務的醫(yī)藥流通企業(yè)簽訂承儲協(xié)議，約定儲備要求、儲備職責、違約責任等具體事項。
（四）進一步強化產(chǎn)業(yè)支撐。督促醫(yī)療物資和民用防護物資重點生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，切實保障醫(yī)療物資和民用防護物資生產(chǎn)秩序。大力推廣駐企服務、轉(zhuǎn)產(chǎn)擴能、自研產(chǎn)線、科研攻關、材料替代、裝備突破、數(shù)字應用等“抗疫生產(chǎn)”經(jīng)驗做法；積極謀劃和布部門抗病毒藥品、新冠疫苗、血液制品、診斷產(chǎn)品、醫(yī)療儀器設備和防護用品及相關配套產(chǎn)業(yè)鏈，加大醫(yī)療裝備、醫(yī)用信息集成系統(tǒng)以及醫(yī)用芯片等關鍵零部件進口替代和產(chǎn)業(yè)培育力度。
（五）多渠道拓展保供物資來源。對于我區(qū)不具備生產(chǎn)能力、平時流通效率低、應急時急需的防疫藥品，鼓勵支持區(qū)級醫(yī)藥流通公司通過實物庫存流通的方式加強儲備。進一步完善應急狀態(tài)下進口物資和電子商務平臺采購、社會采購捐贈緊急調(diào)配機制，支持重點進口企業(yè)和重點電子商務平臺積極開展疫情防控醫(yī)藥應急物資進口采購。
（一）建立保供響應機制。根據(jù)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應等級，醫(yī)療物資需求的緊急和緊缺程度，建立分級應急響應機制。
當重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應級別為三級以下時，區(qū)物資保障一組在區(qū)防控領導小組的領導下，確保區(qū)級層面部門防疫物資保供，根據(jù)重要醫(yī)療物資按照屬地保障的原則，各街道負責轄區(qū)內(nèi)的物資保障，區(qū)政府不再統(tǒng)一供應。如遇突發(fā)情況或發(fā)生重特大疫情變化，街道物資供應難以滿足需求的前提下，按照有關程序及時向區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組物資保障一組提出物資調(diào)配申請，請求區(qū)里支持。
當重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應級別為三級及以上，物資供應緊張、通過市場機制不能有效調(diào)節(jié)時，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制圍繞保重點單位、保重點區(qū)域、保重點環(huán)節(jié)目標，啟動重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥配送機制，對緊缺重要醫(yī)療物資實施調(diào)配管理制度。視情對有關緊缺重要醫(yī)療物資，依法依規(guī)啟動緊急生產(chǎn)和應急征用。
一旦發(fā)生重特大疫情變化，我區(qū)重要物資儲備難以滿足需求時，按照有關程序及時向市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組物資保障組提出物資調(diào)配申請，請求市里支持。
（二）明確保供工作流程。當發(fā)生重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制結(jié)合區(qū)級儲備情況，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)物資保供工作。
一是提出需求清單。區(qū)級重要醫(yī)療物資實行統(tǒng)一歸口管理，區(qū)級關鍵卡口單位（衛(wèi)健、公安、城管、交通、邊檢等）以及各街道需要動用區(qū)級重要醫(yī)療物資時，向區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制提出需求清單，填制疫情防控物資申領會簽單，明確具體品種和數(shù)量。
二是啟動應急儲備。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制根據(jù)有關單位需求清單，及時做好審核匯總，并及時撥付物資，同時做好物資的儲備工作。
三是組織生產(chǎn)與采購。根據(jù)需求清單逐項制定供需銜接方案，因時制宜做好防疫物資生產(chǎn)調(diào)控。啟動重點醫(yī)療物資企業(yè)和民用防護物資企業(yè)生產(chǎn)、擴產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)的同時，根據(jù)實際情況，抓好區(qū)外物資采購、捐贈，確保供應和需求最大程度匹配。
四是做好運輸存儲。委托區(qū)級醫(yī)藥流通公司負責緊急狀況下區(qū)級醫(yī)療防疫物資的收儲、儲存、調(diào)配和運輸。交通運輸、公安等有關部門協(xié)同做好運輸保障，完善緊急突發(fā)狀況下運輸保障機制，確保運輸需求及時響應、應急物資及時送達。
（一）加強組織實施。區(qū)經(jīng)信部門牽頭組織落實重要醫(yī)療物資保供工作，負責與市經(jīng)信部門溝通聯(lián)系，落實市調(diào)撥任務、資金補貼和政策兌現(xiàn)等有關事宜。區(qū)財政部門根據(jù)保供工作需要，負責落實相關經(jīng)費。區(qū)衛(wèi)健委負責提出合理分類使用醫(yī)療物資的指導意見，并根據(jù)疫情趨勢變化提供物資保供需求和調(diào)整建議。區(qū)經(jīng)信部門、區(qū)市場監(jiān)管部門組織重要醫(yī)療物資生產(chǎn)，加強醫(yī)療物資產(chǎn)能產(chǎn)量庫存監(jiān)測。區(qū)市場監(jiān)管部門負責生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)證照的審查辦理和應急審批，加強保供物資質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范指導。區(qū)商務部門負責應急狀態(tài)下，建立綠色審批通道、組織協(xié)調(diào)重要醫(yī)療物資進口和電子商務平臺采購。區(qū)^v^門、區(qū)公安分部門負責運輸保障工作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制其他成員單位結(jié)合職責任務分工抓好落實。
（二）加強資金保障。一是落實實物儲備補貼。根據(jù)區(qū)級醫(yī)療物資儲備工作方案，落實年實物儲備補貼資金（具體金額根據(jù)物資實際采購價格確定），主要用于實物購買儲備資金、企業(yè)儲備庫存補貼（按照儲備物資價值的7%給予補貼，用于彌補企業(yè)因承擔區(qū)級醫(yī)療物資儲備而發(fā)生的倉儲、運輸、保管及周轉(zhuǎn)、報廢等成本）。二是明確資金撥付。區(qū)物資保障一組與企業(yè)簽訂承儲協(xié)議作為財政資金撥付依據(jù)，企業(yè)庫存儲備補貼實行提前預撥。三是緊急突發(fā)狀況下，應急物資采購、存儲、運輸、調(diào)配等過程中產(chǎn)生的相關費用，參照市場同期價格，由區(qū)財政額外保障。
（三）加強督促檢查。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制建立重要醫(yī)療物資儲備監(jiān)督檢查機制。對承儲的醫(yī)藥流通企業(yè)所儲備的醫(yī)療物資，開展不定期的實地核查和質(zhì)量抽檢，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要根據(jù)情況采取通報批評、追回補助資金、取消承儲資格等相應措施。對疫情緊急響應期間各有關單位和承儲企業(yè)組織應急物資、配合落實物資調(diào)配情況進行督查，對執(zhí)行不力的單位和企業(yè)嚴肅問責。
（四）加強宣傳引導。鼓勵家庭開展必要的防護物資儲備，加強疫情防控知識宣傳普及，引導人民群眾增強常態(tài)化防控意識。強化輿論引導，健全新聞發(fā)布和信息公開機制，主動向公眾解疑釋惑，妥善回應社會關切，避免恐慌情緒和哄搶現(xiàn)象，切實維護社會穩(wěn)定。
食材配送保障方案篇十六
企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，必須做到：
（一）嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》、《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售，并保證不制假售假。
（二）保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關的法律法規(guī)知識，切實提高對食品質(zhì)量安全重要意義的認識，不斷強化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員、熟練技術工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三）建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。保證在生產(chǎn)全過程實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四）保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標準，并按明示的標準組織生產(chǎn)。
（五）保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。
（六）保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制。
（七）保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。
（八）保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（九）保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。
（十）保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。
（十一）保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定。
（十二）保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品，對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇十七
為切實加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學期已對區(qū)教育局關于糧油進行招標配送的基礎上，多次召開領導會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質(zhì)量。目前我校的糧、油、菜、調(diào)味品、早點的采購等已規(guī)范操作、嚴格程序，具體做法有以下幾點。
根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標單位，我校先逐個了解中標的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價格等，然后與中標單位進行溝通和洽談，并到中標單位進行實地考查，這些準備工作為我校順利選標打下基礎。
在先前了解的基礎上，學校召開校長會，各位領導將了解的情況以及個人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標單位商談食品的質(zhì)量、食品的價格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項，對合同的文本進行了仔細的推敲并得到雙方的一致認可，然后再將具體情況上報一把手校長，由校長進一步的去審查，最后再由校長代表學校與這幾家中標單位逐一簽訂合同。同樣，調(diào)味品等日雜品和早點也進行了同樣做到規(guī)范操作，嚴格程序的簽訂相應的合同。
我校在統(tǒng)計需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。同時配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應的質(zhì)量檢驗報告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時間為每天早上6點半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進入學校。其余食品原料視我校的具體需求進行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。
我們還要求配送的食品價格應低于市場的零售價，對于質(zhì)量疑是有問題的食品堅決不用并及時退貨，更換符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的食品同時提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強制向?qū)W校配送不符合質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量的問題按合同相關事宜進行處理。
食材配送保障方案篇一
為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設施和人身安全，結(jié)合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。
1、領導組織消防領導小組，組長：蘇東。副組長：李文艷。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、保障救護組、物品管理組、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組。各自的組成和任務如下：
2、滅火行動組(負責人：李文艷)主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。
3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內(nèi)人員從安全通道有序疏散，撤離火災現(xiàn)場。
4、通訊聯(lián)絡組(負責人：李昂)主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據(jù)要求，應迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務是：對從現(xiàn)場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
7、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組(負責人：馮玉敏)主要任務是：對現(xiàn)場的情況進行認真、科學的分析，根據(jù)滅火小組的批示，靈活調(diào)配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產(chǎn)損失。
a、倉庫、貨架商品、機器設備；
b、辦公及生活區(qū)域、勞務基地；
米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；
1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衛(wèi)處值班室外線：2xxxxx內(nèi)線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現(xiàn)時不能及時到位拉總閘。
5、下班后(晚上)要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。
1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極采取外培和內(nèi)培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據(jù)生產(chǎn)和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。
食材配送保障方案篇二
為加強工廠食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結(jié)合工廠實際情況，特制定本方案。
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責任;配送種類齊全;大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費;月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價較高;零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責任;每天派出三個人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。
將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。
凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
(一)信息發(fā)布。
按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。
(二)開展招標。
報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。
評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。
本著公平、公正、公開和競價的"原則，決定配送中標公司。
(三)簽訂合同。
中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。
配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗。
報告。
未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。
配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。
蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。
對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。
要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。
1、建立組織，加強領導。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同;及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。
負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫。
報告。
等材料，建立好臺賬。
xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求(低于市場價格)，防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。
公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
(一)配送服務質(zhì)量評議制度。
工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。
(二)責任追究制度。
工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。
對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金;造成責任事故的將追究其法律責任。
(三)建立退出機制。
如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇三
?、為進?步加強疫情防控物資的管理，確保物資正常供給?作有序開展，特制定本管理制度。
?、物資?庫時應進?外觀質(zhì)量檢查和數(shù)量驗收并辦理?庫登記。
三、不同性質(zhì)的物資應分開存放，有安全隱患的物資要嚴格分開儲存。
四、在物資分區(qū)分類的基礎上，將庫房所有貨位做出明顯標記，以利于提?物資進出效率，縮短收發(fā)時間，減少差錯，便于物資的統(tǒng)計，盤點檢查，做到帳物相符。
五、領取物資要按使?需求領取并進?嚴格登記。
六、嚴禁帶?關?員進?倉庫，倉庫內(nèi)嚴禁存放私?物品，嚴禁私領、私分倉庫物資。
七、庫房管理?員應堅持?常檢查，每天上下班時對所管物資的安全情況、安全防護和消防設備、?具是否齊備，庫房門窗安全情況、照明燈具是否關閉、有?漏?等進?認真檢查，發(fā)現(xiàn)被盜應?即報告領導，同時注意保護現(xiàn)場。
?、嚴禁庫房內(nèi)吸煙、動?明?。嚴禁保管?員私?改裝、私拉?電線路，私?拆裝?電設施，以免造成?災事故。
食材配送保障方案篇四
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。
（一）信息發(fā)布。按招標程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內(nèi)容和競標時間。
（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的"原則，決定配送中標公司。
（三）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
五、配送要求。
配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標志，并要求索取質(zhì)量檢驗報告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質(zhì)量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量問題按合同相關事宜處理。
1、建立組織，加強領導。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。
2、明確職責，嚴格管理。
吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調(diào)查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。
xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
（一）配送服務質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。
（二）責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。
（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇五
一、嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進貨渠道。
三、建立進銷臺賬制度。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價商品冒充高價商品。
五、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務，對于顧客投訴，實行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟及法律均由本公司承擔。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇六
河北優(yōu)配網(wǎng)絡科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場b區(qū)，公司一直致力于為邯鄲地區(qū)學校、部隊、企事業(yè)機構食堂提供生鮮食材一站式配送服務，提供健康食材服務解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。
我公司專業(yè)為各類機構食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個單品的一站式加工配送服務。公司擁有20xx余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
我公司一直積極倡導的“品質(zhì)保證、配送及時、服務細心”的配送服務理念，得到了各行各業(yè)客戶的一致認可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團、北斗童星教育集團、叢臺區(qū)稅務局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團、藍天教育集團、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。
優(yōu)配堅持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗，并且公司將于20xx年初設立更為專業(yè)的食品安全檢驗室，堅決杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確保客戶單位的食品安全和員工身體健康，從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。
1.所有肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；
2.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
3.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷商采購，杜絕地溝油；
4.實時關注全國各地食品安全事件，第一時間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
食材配送保障方案篇七
按照四川省應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部公告（第18號）和20xx年11月5日召開的全省教育系統(tǒng)疫情防控工作視頻調(diào)度會會議精神，依據(jù)《四川省20xx年新冠肺炎疫情防控工作指南（第四版）》和《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第八版）》要求，結(jié)合屬地疫情防控要求和學校實際，特制定本方案。
按照學校疫情防控工作領導小組安排，調(diào)整學校新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部成員。
指揮長：肖峰。
副指揮長：鄭輔春、倪波、郭杰、向楨、向守兵。
指揮部辦公室設在黨政辦，負責全校新型冠狀病毒肺炎疫情應急防控工作的協(xié)調(diào)處理。
1.建立“學校-系部-年級-班級”四級聯(lián)動機制。各基層黨組織嚴格落實組織領導責任，依托“學校-系部-年級-班級”四級聯(lián)動機制，做到疫情防控全天候、全覆蓋、無死角。全校教職工非必要不出差、不離德、不出省，確需出差須經(jīng)疫情防控指揮部批準后方可公出。廣大黨員自覺接受黨性鍛煉和實踐考驗，主動承擔黨組織分配的工作任務，自覺落實個人安全防護措施，不信謠、不傳謠、不聚集、不串門，確保疫情防控工作層層落實。
2.建立規(guī)范工作制度和流程。完善學?！斗揽匦畔蟾嬷贫取贰秱魅静∫咔閳蟾嬷贫取贰兑虿∪闭n缺勤登記報告制度》《復課返崗證明查驗制度》《學生體溫檢測和健康監(jiān)測管理制度》《校園清潔消毒與環(huán)境管理制度》《健康教育制度》等。細化防控工作流程，制定學校疫情防控工作流程、校園和宿舍區(qū)管理流程、學校集中隔離醫(yī)學觀察流程。
食材配送保障方案篇八
為使食堂工作進一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務于師生，特制定以下管理方案。
1、采購。食堂設采購一名，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2、驗收和保管。食堂設保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。
3、制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據(jù)當天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布，然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進行盤點結(jié)帳。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務統(tǒng)一由食堂管理員進行協(xié)調(diào)。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當處理。
7、每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。
1、按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當天工資50%，無故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。
2、樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。不斷鉆研業(yè)務，努力提高自身業(yè)務水平。
3、養(yǎng)成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5、采購員要把好采購品質(zhì)量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關好門窗，檢查各類電源開關、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負責，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預防細菌感染食物。
4、對存放廚具，餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關部門負責。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項工作。
總務處：食堂的業(yè)務管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進行月底結(jié)算工作，及時完善、修理食堂各項設備設施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
食材配送保障方案篇九
為有效應對疫情，確保居民生活必需品物資供應通暢，根據(jù)《區(qū)生活必需品物資保障應急預案》要求，特制定本方案，具體如下：
一、工作目標。
以關于疫情防控工作重要指示批示精神為指引，為防止轄區(qū)居民在肺炎疫情期間出現(xiàn)生活物資短缺情況，有效保障居民糧、油、肉、菜等生活必需品的物資供應，合理整合轄區(qū)資源，優(yōu)化配置人力資源，全力保障人民群眾的生命安全和身體健康。
二、配送點設置。
經(jīng)過測算，轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有居民15329戶，按照1戶蔬菜糧食周用量13公斤測算，每周20萬公斤。設置集中送貨點1個，在區(qū)乒乓球小區(qū)訓練館，用于集中儲存和分裝。
三、人員安排。
街道物資集中分撿點設置工作人員100人，人員缺口需要區(qū)里統(tǒng)一調(diào)配合。另外，其他12個配送點，平均每個點配送1277戶，每個點設置7名工作人員，平均每人配送182戶。
四、相關要求。
一是加強組織領導。街道黨工委書記、辦事處主任要對物資配送工作負總責，每名班子成員包保2個配送點。兩個社區(qū)居委會主任提前規(guī)劃工作，掌握工作流程。
二是確保人力投入。街道社區(qū)工作人員，應按照街道統(tǒng)一部署開展工作，各司其職，各負其責，確保第一時間啟動到位。
三是加強宣傳發(fā)動。一方面鼓勵年輕的居民加入到物資保障志愿者中來，充實力量。另一方面提高群眾知曉率，缺少物資不用慌，蔬菜到了不能搶，安心在家等配送。
食材配送保障方案篇十
一、嚴格遵守國家有關法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進貨渠道。
三、建立進銷臺賬制度。進貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價商品冒充高價商品。
五、實行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務，對于顧客投訴，實行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟及法律均由本公司承擔。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇十一
為全面貫徹落實省委、省政府，州委、州政府關于做好應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價相關工作部署，切實強化縣域民生商品市場保供穩(wěn)價工作能力，維護市場秩序，壓實各部門的責任，增強各部門間的協(xié)同和工作統(tǒng)籌，全力保障疫情期間稻城縣民生商品市場保供穩(wěn)價的相關工作。結(jié)合我縣實際，特制定本方案。
按照生活物資保障屬地責任制，進一步強化生活物資市場供應預警和價格穩(wěn)定機制，確保新冠疫情期間民生商品市場供應和價格穩(wěn)定，滿足居民日常生活需要，維護社會和諧穩(wěn)定市。
成立由縣政府主要領導任組長，縣政府分管領導任副組長，縣級相關部門負責人為成員的稻城縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價工作領導小組（詳見：附件）。領導小組統(tǒng)一研究部署和組織協(xié)調(diào)全縣疫情防控期間民生商品市場保供穩(wěn)價工作。領導小組下設辦公室，辦公室設縣發(fā)展和改革局，負責處理日常工作。
（一）應對措施方面。
1、糧油茶鹽等基本生活物資保供方面。準確掌握糧油加工、運輸、供應、庫存情況及價格變化情況，科學分析研判糧油茶鹽供求形勢，做好監(jiān)測預警。及時精準投放地方儲備，確保市場供應不斷檔、不脫銷；加強統(tǒng)籌調(diào)度，全力做好糧油儲運、配送、供應等環(huán)節(jié)的有效街接，確保運行暢通，保障高效。統(tǒng)籌做好軍糧供應。
牽頭單位：縣發(fā)展和改革局。
責任單位：縣市場^v^、縣糧油公司、縣民貿(mào)公司。
2、肉類物資的保供方面。目前我縣市場售賣的基本為冷凍肉，要積極引導肉類加工、流通企業(yè)及時投放商業(yè)儲備、商業(yè)庫存，積極引導本地豬肉、牦牛肉的上市銷售，加大肉制品替代商品的采購和供應，不斷拓寬肉類市場的供應渠道。要進一步強化檢疫監(jiān)測力度，全力保障市場的安全，嚴禁出現(xiàn)售賣和交易野生動物、違規(guī)運輸問題肉等違法情況發(fā)生。
牽頭單位：縣經(jīng)信和商務局。
責任單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局、縣市場^v^、縣林草局、縣公安局。
3、蔬菜類物資的保供方面。強化對縣域菜市場的管控力度，準確掌握蔬菜加工、運輸、供應、庫存情況及價格變化情況，科學分析研判供求形勢，做好監(jiān)測預警。動員農(nóng)貿(mào)市場、商超做好市場供應、儲備和對接調(diào)運準備工作。建立縣農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)銷大戶的應急調(diào)運工作措施。多渠道增加供應，引導蔬商販加大在蔬菜產(chǎn)地進行產(chǎn)銷對接。加強質(zhì)量監(jiān)管，保障蔬菜質(zhì)量安全。合理安排早春蔬菜種植，備好農(nóng)用物資，做好春耕工作。
牽頭單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局。
責任單位：縣市場^v^、縣經(jīng)信和商務局。
4、城市供水方面。城市供水企業(yè)要做好水廠生產(chǎn)區(qū)域防。
食材配送保障方案篇十二
一、涉及外賣配送服務的企業(yè)應按照《北京市人民政府關于進一步明確責任加強新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制工作的通知》（京政發(fā)〔2020〕2號）和《關于落實“四方責任”進一步加強重點人群、場所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》（京政辦發(fā)〔2020〕4號）等要求，嚴格落實“四方責任”和常態(tài)化疫情防控措施。
二、建立外賣人員分級管理機制。對服務封控區(qū)、管控區(qū)等中高風險地區(qū)的外賣人員，采取“白名單”管理機制，實行每天1次核酸檢測、1次抗原檢測；對其他外賣人員實行每天1次核酸檢測。
三、建立外賣人員備案機制。企業(yè)要將外賣人員作為重點人群向市商務局備案。對未納入備案管理的人員及健康碼、核酸檢測、抗原檢測不符合要求及未完成疫苗接種的外賣人員，企業(yè)不得派單。
四、實現(xiàn)外賣人員劃片分區(qū)域管理。企業(yè)要充分利用技術手段，劃定若干配送區(qū)域范圍，實現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)由相對固定的外賣人員接單配送。企業(yè)應將超出日常劃定配送區(qū)域范圍進行配送的外賣人員納入“白名單”管理。外賣人員活動范圍原則上不超出“居住地—工作地—配送區(qū)域”。居住地與工作地或配送地不在同一行政區(qū)的，實現(xiàn)“點對點”上下班。外賣人員應采取“點對點”配送服務，切實減少配送工作以外的活動，自覺做到不聚會、不串門、不扎堆。
五、加強外賣人員居住管理。外賣企業(yè)應掌握外賣人員住宿信息，加強督促管理，不得居住違規(guī)群租房。鼓勵有條件的企業(yè)為員工提供集中居住。集中居住區(qū)應符合要求，保持居室清潔，勤開窗通風，定期環(huán)境消殺。
六、企業(yè)應建立外賣人員健康監(jiān)測制度，每日進行體溫監(jiān)測，并做好信息登記。如有發(fā)熱、干咳、乏力、嗅覺減退、味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛和腹瀉等癥狀的，應主動報告單位并及時就醫(yī)，不可帶病上崗。
七、按照“應接盡接”的要求，外賣人員原則上應完成新冠疫苗全程接種或加強免疫接種，各外賣企業(yè)應做好查驗和組織動員工作。
八、企業(yè)應配備充足的口罩、體溫計、消毒液和免洗手消毒劑等必要防控物資，并對員工開展健康教育，做好口罩、手套的正確佩戴和及時更換，保持良好的個人衛(wèi)生。外賣人員在外出提供服務時必須佩戴n95（或kn95）口罩，進一步降低配送過程中可能發(fā)生的疫情感染或傳播風險。佩戴要求參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾佩戴口罩指引》。
九、企業(yè)應完善健全開工審查機制，對外賣人員健康寶、核酸檢測等情況進行審查，出現(xiàn)健康寶彈窗、非綠碼、無有效核酸證明等情況的不得派單。外賣人員必須嚴格遵守疫情防控規(guī)定，如實提供相關信息，若有隱瞞、虛報等行為，須承擔法律責任。
十、推廣應用無接觸式配送模式。外賣人員可通過將餐品放至小區(qū)內(nèi)智能取餐柜、單元樓內(nèi)存放點或居民家門口等方式，實行無接觸配送。服務封控區(qū)、管控區(qū)的外賣人員必須采取無接觸配送。企業(yè)應實時掌握外賣人員軌跡、接觸人員等活動信息，通過騎手端app或車輛定位系統(tǒng)與其保持實時同步，一旦出現(xiàn)問題，可第一時間調(diào)取信息進行回溯排查。
十一、餐箱、車輛、工作服、手機等相關物品應保持清潔衛(wèi)生，必要時進行預防性消毒。具體措施參見《新型冠狀病毒肺炎流行期間預防性消毒指引》。
十二、外賣人員取餐時應嚴格落實測溫、掃碼、佩戴n95（或kn95）口罩等防疫要求。在等候取餐時，要避免人員聚集，保持1米以上距離。
十三、外賣人員應注意保持手衛(wèi)生。外賣人員在配送過程中，應減少接觸公共場所的物品和部位，盡量避免直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等設備和設施。掌握正確的洗手方法，勤洗手，洗手時使用洗手液或香皂，使用流動水洗手。企業(yè)要為外賣人員配發(fā)免洗速干手消毒劑。外賣人員在完成每單配送后，均應對手部進行充分消毒。
十四、外賣人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣。不隨地吐痰，打噴嚏或咳嗽時用肘部或紙巾遮住，不要用手接觸口、眼、鼻?？诒欠置谖锘蛲绿禃r用紙巾包好，棄置于有蓋垃圾箱內(nèi)。
十五、企業(yè)應建立健全外賣人員雙向溝通機制。企業(yè)應建立暢通與外賣人員的信息雙向溝通機制，實現(xiàn)企業(yè)能傳達、外賣人員能反饋。外賣人員如收到健康寶彈窗、風險提示短信或接到流調(diào)電話，要第一時間停止配送業(yè)務并及時主動向企業(yè)報告，并按要求做好配合工作。
十六、當接觸新冠肺炎疑似病例、確診病例或無癥狀感染者后，外賣人員應及時主動報告單位并配合做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查。
如遇疫情形勢發(fā)生變化，防控要求有新規(guī)定時，按新規(guī)定執(zhí)行。
食材配送保障方案篇十三
根據(jù)《關于印發(fā)新冠疫情防控生活物資保障工作指南（試行）的通知》和x月xx日省市縣疫情防控調(diào)度會議精神，為確保我縣新冠疫情發(fā)生時的生活物資供應，特制定本方案。
一、工作目標。
統(tǒng)籌做好米面、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋品、乳制品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、方便食品、飲用水、飼料、能源等生活物資的應急監(jiān)測、生產(chǎn)調(diào)度、物資運輸、儲備投放、終端銷售、市監(jiān)、宣傳引導等工作，滿足居民日常生活需要，維護正常的社會秩序。
二、組織機構和職責。
（一）組織機構。
縣疫情防控指揮部設生活物資保障組，由發(fā)改委、經(jīng)信（商務）牽頭，糧食、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市監(jiān)、公安、城管、宣傳、教育、民政、財政、應急、統(tǒng)計等部門參加，協(xié)調(diào)解決我縣疫情重點地區(qū)生活物資保障工作。
（二）工作職責。
負責督促超市賣場、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)、水電供應、物流企業(yè)等做好米面、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋品、乳制品、嬰幼兒配方奶粉、特殊醫(yī)學用途配方食品、方便食品、飲用水、飼料、能源等生活物資供應保障工作；加強生活必需品的實時監(jiān)測和需求預測；加強對居民用水用電的供應保障工作；對符合條件的困難群眾進行基本生活救助；做好生活必需品的價格監(jiān)控，嚴厲打擊哄抬物價、囤積居奇、制假售假等違法行為；統(tǒng)籌做好生活物資運輸工作，為配送、調(diào)運創(chuàng)造條件，確保運輸通暢；完成領導交辦的其他工作。
三、成員單位市場保供工作職責。
發(fā)改委：牽頭疫情防控生活物資保障工作。
經(jīng)信（商務）：牽頭疫情防控生活物資保障工作；建立蔬菜、食用油、食鹽等重要生活必需品儲備制度，足額保障疫區(qū)生活物資；搞好電力、通信保障工作，保障疫區(qū)電力供應，通信通暢；保證疫區(qū)成品油足額供應。
糧儲中心：負責糧源的組織安排；按規(guī)定程序動用糧食儲備；建立糧食市場信息監(jiān)測日報制度；及時掌握糧食供應、庫存情況及價格變化情況,及時作出預警；加強統(tǒng)籌調(diào)度,做好糧食加工、配送、供應等環(huán)節(jié)的有效銜接、確保各環(huán)節(jié)運行暢通,保障高效；加強輿論引導,通過主流媒體及時發(fā)布準確糧食市場供求信息,引導消費者理性消費,避免出現(xiàn)不必要的排隊搶購行為。
交通運輸：全力做好生活物資運輸通道保障工作，疫情防控時期，糧油、蔬菜、肉蛋奶、畜禽及產(chǎn)品、水產(chǎn)品等重要生活物資及種畜禽納入應急運輸保障范圍，落實生活物資運輸“綠色通道”制度，確保生活物資優(yōu)先順暢通行；統(tǒng)籌做好生活物資運力保障工作，充實完善道路貨運應急運力庫，摸清x汽運公司、福運來物流等企業(yè)運力狀況，提前做好車輛運行檢查，并保持企業(yè)負責人和車輛駕駛員的通信暢通，確保能夠隨時投入應急運輸任務，加強對市場生活物資運力情況監(jiān)測，遇有生活物資運力困難時，及時組織運力補充，確保生活物資及時送達；及時做好生活物資運輸途中協(xié)調(diào)工作，加強與生活物資來源地、運輸行經(jīng)地交通運輸部門聯(lián)系，確保我縣生活物資快速運達。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村：積極組織農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；摸清糧食、蔬菜、畜禽等產(chǎn)品生產(chǎn)情況；配合做好農(nóng)產(chǎn)品市場保供應急工作。
市監(jiān)：做好生活物資的價格管理和食品安全、質(zhì)量安全管理；加強對生活物資特別是糧油、蔬菜、肉蛋奶等的價格巡查力度；嚴厲打擊哄抬物價、囤積居奇、制假售假等價格違法行為。
公安：堅決遏制和打擊不實傳言和惡意炒作，對于故意造成社會恐慌情緒的違法違規(guī)行為，堅決采取果斷措施處置。
城管：加強居民用水用氣監(jiān)測預警，協(xié)調(diào)做好供應保障。
宣傳部：加強生活物資供應情況方面的信息發(fā)布和宣傳報道；及時組織志愿者參加疫情防控志愿活動。
民政：掌握符合條件的困難群眾生活必需品需求情況，及時進行基本生活救助；指導各類養(yǎng)老機構、特困人員供養(yǎng)機構、兒童福利機構、精神福利機構等做好疫情防控工作。
財政：負責市場供應應急處置相關的財政資金保障工作。
應急管理：做好相關生活應急物資的調(diào)配工作，及時調(diào)撥物資，完善相關手續(xù)，并對物資的是用提出明確要求，使用完畢，清洗、消毒后入庫。
統(tǒng)計：為疫區(qū)生活物資供應保障工作提供數(shù)據(jù)支持。
四、工作要求。
生活物資保障涉及面廣、涉及部門多，各部門要提高政治站位，充分認識工作的極端重要性，切實加強組織領導，認真履行本部門職責任務，加強信息共享，及時溝通情況，形成工作聯(lián)動，保障疫情防控期間全縣群眾的基本生活需要，穩(wěn)定社會秩序。
同時，各相關職能部門或系統(tǒng)依據(jù)各自職責，必須細化工作方案和應急預案。
食材配送保障方案篇十四
新型冠狀病毒傳染性強，并且有一定的致死率，嚴重威脅著廣大人民群眾的身體健康，為抵御該病毒的進一步傳播，國家及省、市下達了一系列文件，全力阻擊新型冠狀病毒。對物資的采購和經(jīng)費管控的相關文件層層下發(fā)，允許特事特辦的前提下，也要做好相關登記手續(xù)及統(tǒng)計上報工作，以備檢查。
采購與新冠肺炎疫情防控相關的貨物、工程和服務。
以滿足新冠肺炎疫情防控工作需要為首要目標，建立采購“綠色通道”，可以自行組織采購，緊急情況下可不執(zhí)行政府采購法規(guī)定的方式和程序，采購進口物資無需審批或備案。批量或單項金額100萬元以上（含100萬）的項目，應當報備市新冠肺炎防治工作領導小組，保留相關采購資料備查，采購的物資符合有關資產(chǎn)管理規(guī)定的應按規(guī)定列入資產(chǎn)管理。
1、健全內(nèi)控制度。
醫(yī)院嚴格各類防控物資的管理制度，健全內(nèi)控制度，按照要求加強采購項目在采購過程中的材料和憑據(jù)管理，備注“疫情防控采購項目”留存?zhèn)洳椋潞笞龊媒y(tǒng)計登記；完善驗收、入出庫、領用等手續(xù)。達到固定資產(chǎn)核算起點的，應及時登記確權并記入固定資產(chǎn)賬、卡。
2、明確物資領用原則。
醫(yī)院各部門按照節(jié)約使用、科學使用的原則領用物資，做好負壓病房、發(fā)熱門診、急診科、呼吸科、感染科、檢驗科等重點科室的供應，尤其要確保有收治疑似病例的科室優(yōu)先使用的原則進行。對于屬于傳染病防治應急儲備品種的物資進行管控，做好物資領用的清查盤點。
3、啟動消^v^應急預案。
制劑科啟動消^v^應急預案，做好相關物資驗收、入出庫、領用手續(xù)及統(tǒng)計登記，消毒液的領取應優(yōu)先保障防治新冠病毒重點科室，對其余科室嚴格控制領用量。各臨床科室根據(jù)自身情況酌情領用消毒劑，不得額外超量領用，領用量根據(jù)之前日常工作中的實際領用量為準。
4、藥品管控及保障方案。
疫情防控用藥目錄（以下簡稱“用藥目錄”）由醫(yī)務部根據(jù)相關指南協(xié)同相關專家組成員共同制定。用藥目錄不受我院現(xiàn)有藥品供應目錄限制，在下一次藥委會召開時向藥委會報備。
食材配送保障方案篇十五
為貫徹落實各級政府關于做好秋冬季新冠疫情防控工作要求，根據(jù)省市重要醫(yī)療物資保供工作方案，結(jié)合xx區(qū)實際，現(xiàn)就做好我區(qū)疫情防控常態(tài)化下重要醫(yī)療物資保供工作，制定本方案。
聚焦建設“重要窗口”模范生的新目標新定位，按照各級政府的決策部署，在新冠疫情防控進入常態(tài)化，落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”總體防控策略，堅持底線思維、平戰(zhàn)結(jié)合，進一步完善工作機制，構建規(guī)模結(jié)構科學、產(chǎn)業(yè)支撐有力、倉儲物流高效、指揮調(diào)度智能的重要醫(yī)療物資保障體系。
按照預防為主、平時服務、戰(zhàn)時應急的要求，充分吸取前一階段新冠疫情重要醫(yī)療物資保供的經(jīng)驗教訓，著眼依然嚴峻的復雜形勢，聚焦關鍵卡口部門、適當兼顧社會群體，確保應對突發(fā)緊急狀況時，重要醫(yī)療物資拿得出、調(diào)得快、用得上，最大程度減少重大突發(fā)事件可能造成的損失，最大程度保障經(jīng)濟社會運行秩序和人民群眾安全健康。
辦公室設在區(qū)經(jīng)信部門，負責綜合統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，并根據(jù)常態(tài)化下保供工作需要，實行專班運行、分工負責，確保防疫物資急需供應。
如遇重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應，工作專班實行集中辦公、實體化運作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制負責建立完善疫情防控常態(tài)化下例會召集、生產(chǎn)組織、物資調(diào)撥、會商決策、運輸協(xié)調(diào)、交辦督導、信息通報等工作機制，完善重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥、調(diào)配和配送制度，調(diào)撥和采購物資聯(lián)合鑒定，財政資金預撥付等工作制度。
（二）完善物資保供體系。按照省里提出的統(tǒng)籌布部門、分級負責、上下聯(lián)動、綜合調(diào)度、統(tǒng)一指揮的要求，加快構建區(qū)級重要醫(yī)療物資保供體系，提升區(qū)醫(yī)療物資統(tǒng)籌調(diào)配、精準管理、協(xié)同聯(lián)動、常態(tài)保障能力。
一是保供物資品種。參考工信部發(fā)布的《疫情防控重點保障物資（醫(yī)療應急）清單》、以及《省級重要醫(yī)療物資保供工作方案》《市級重要醫(yī)療物資保供工作方案》確定的保供品種，結(jié)合我區(qū)實際情況，確定醫(yī)用防護品、檢測試劑、消殺用品、醫(yī)療設備及專用車輛、藥品等五大類，覆蓋醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用防護服、醫(yī)用手套、手持式紅外測溫儀、醫(yī)學影像設備、核酸檢測試劑等20類細分醫(yī)療物資品種（見附件1）納入保供目錄。
醫(yī)用護目鏡、醫(yī)用手套、免洗手消毒液、手持式紅外測溫儀；二級保供物資為疫情出現(xiàn)反彈，啟用隔離點或開展大規(guī)模核酸檢測時，用于隔離點、檢測點等防控人員防護需要的、除一級保供物資外的物資品種，具體包括醫(yī)用隔離衣、醫(yī)用帽、醫(yī)用鞋套、醫(yī)用防護面罩、含氯泡騰消毒片；三級保供物資為提供給具備專業(yè)技術知識的人員使用或不適宜長期儲備的保供物資，具體包括醫(yī)用酒精、核酸檢測試劑、高端醫(yī)學影像設備、負壓救護車、口罩設備、熔噴布及相關藥品。
三是建立區(qū)內(nèi)保供企業(yè)名單。根據(jù)全區(qū)醫(yī)療和民用防護物資企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量和實際生產(chǎn)情況，充分考慮疫情防控期間積極響應政府號召的優(yōu)秀企業(yè)，梳理形成區(qū)級重點醫(yī)療物資和民用防護物資企業(yè)名單，形成“醫(yī)用保供+民用補充”“實物儲備+產(chǎn)能儲備”的防疫物資保障機制。后期將根據(jù)疫情形勢變化、防控和診療方案更新、藥品和檢測試劑與設備研發(fā)等情況，對保供品種和保供企業(yè)實行動態(tài)調(diào)整。
（三）確定物資儲備計劃。在保供物資品種范圍內(nèi)，結(jié)合前一階段疫情期間物資需求與實際調(diào)撥情況，制定物資儲備計劃，明確儲備方式與規(guī)模。
三級及以上時，在基本保供量基礎上，按照實際需要加大一級保供物資和二級保供物資的儲備量。三級保供物資由區(qū)物資保障一組根據(jù)重點卡口部門提出的實際需要，報經(jīng)區(qū)防控領導小組同意后進行采購。
二是物資儲備規(guī)模。結(jié)合我區(qū)實際情況，確定醫(yī)用防護口罩x萬只、醫(yī)用外科口罩xx萬只、普通醫(yī)用口罩xx萬只、醫(yī)用防護服xxx件、醫(yī)用護目鏡xxx副、醫(yī)用手套x萬副、免洗手消毒液xxx瓶、手持式紅外測溫儀xx只、醫(yī)用隔離衣x萬件、醫(yī)用防護面罩2000只、醫(yī)用帽1萬件、醫(yī)用鞋套1萬副、含氯泡騰消毒片xxx瓶的實物儲備規(guī)模。
三是簽訂承儲協(xié)議。制訂《區(qū)級重要醫(yī)療防疫物資儲備承儲協(xié)議》，與承擔實物儲備任務的醫(yī)藥流通企業(yè)簽訂承儲協(xié)議，約定儲備要求、儲備職責、違約責任等具體事項。
（四）進一步強化產(chǎn)業(yè)支撐。督促醫(yī)療物資和民用防護物資重點生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，切實保障醫(yī)療物資和民用防護物資生產(chǎn)秩序。大力推廣駐企服務、轉(zhuǎn)產(chǎn)擴能、自研產(chǎn)線、科研攻關、材料替代、裝備突破、數(shù)字應用等“抗疫生產(chǎn)”經(jīng)驗做法；積極謀劃和布部門抗病毒藥品、新冠疫苗、血液制品、診斷產(chǎn)品、醫(yī)療儀器設備和防護用品及相關配套產(chǎn)業(yè)鏈，加大醫(yī)療裝備、醫(yī)用信息集成系統(tǒng)以及醫(yī)用芯片等關鍵零部件進口替代和產(chǎn)業(yè)培育力度。
（五）多渠道拓展保供物資來源。對于我區(qū)不具備生產(chǎn)能力、平時流通效率低、應急時急需的防疫藥品，鼓勵支持區(qū)級醫(yī)藥流通公司通過實物庫存流通的方式加強儲備。進一步完善應急狀態(tài)下進口物資和電子商務平臺采購、社會采購捐贈緊急調(diào)配機制，支持重點進口企業(yè)和重點電子商務平臺積極開展疫情防控醫(yī)藥應急物資進口采購。
（一）建立保供響應機制。根據(jù)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應等級，醫(yī)療物資需求的緊急和緊缺程度，建立分級應急響應機制。
當重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應級別為三級以下時，區(qū)物資保障一組在區(qū)防控領導小組的領導下，確保區(qū)級層面部門防疫物資保供，根據(jù)重要醫(yī)療物資按照屬地保障的原則，各街道負責轄區(qū)內(nèi)的物資保障，區(qū)政府不再統(tǒng)一供應。如遇突發(fā)情況或發(fā)生重特大疫情變化，街道物資供應難以滿足需求的前提下，按照有關程序及時向區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組物資保障一組提出物資調(diào)配申請，請求區(qū)里支持。
當重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應級別為三級及以上，物資供應緊張、通過市場機制不能有效調(diào)節(jié)時，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制圍繞保重點單位、保重點區(qū)域、保重點環(huán)節(jié)目標，啟動重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥配送機制，對緊缺重要醫(yī)療物資實施調(diào)配管理制度。視情對有關緊缺重要醫(yī)療物資，依法依規(guī)啟動緊急生產(chǎn)和應急征用。
一旦發(fā)生重特大疫情變化，我區(qū)重要物資儲備難以滿足需求時，按照有關程序及時向市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組物資保障組提出物資調(diào)配申請，請求市里支持。
（二）明確保供工作流程。當發(fā)生重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制結(jié)合區(qū)級儲備情況，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)物資保供工作。
一是提出需求清單。區(qū)級重要醫(yī)療物資實行統(tǒng)一歸口管理，區(qū)級關鍵卡口單位（衛(wèi)健、公安、城管、交通、邊檢等）以及各街道需要動用區(qū)級重要醫(yī)療物資時，向區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制提出需求清單，填制疫情防控物資申領會簽單，明確具體品種和數(shù)量。
二是啟動應急儲備。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制根據(jù)有關單位需求清單，及時做好審核匯總，并及時撥付物資，同時做好物資的儲備工作。
三是組織生產(chǎn)與采購。根據(jù)需求清單逐項制定供需銜接方案，因時制宜做好防疫物資生產(chǎn)調(diào)控。啟動重點醫(yī)療物資企業(yè)和民用防護物資企業(yè)生產(chǎn)、擴產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)的同時，根據(jù)實際情況，抓好區(qū)外物資采購、捐贈，確保供應和需求最大程度匹配。
四是做好運輸存儲。委托區(qū)級醫(yī)藥流通公司負責緊急狀況下區(qū)級醫(yī)療防疫物資的收儲、儲存、調(diào)配和運輸。交通運輸、公安等有關部門協(xié)同做好運輸保障，完善緊急突發(fā)狀況下運輸保障機制，確保運輸需求及時響應、應急物資及時送達。
（一）加強組織實施。區(qū)經(jīng)信部門牽頭組織落實重要醫(yī)療物資保供工作，負責與市經(jīng)信部門溝通聯(lián)系，落實市調(diào)撥任務、資金補貼和政策兌現(xiàn)等有關事宜。區(qū)財政部門根據(jù)保供工作需要，負責落實相關經(jīng)費。區(qū)衛(wèi)健委負責提出合理分類使用醫(yī)療物資的指導意見，并根據(jù)疫情趨勢變化提供物資保供需求和調(diào)整建議。區(qū)經(jīng)信部門、區(qū)市場監(jiān)管部門組織重要醫(yī)療物資生產(chǎn)，加強醫(yī)療物資產(chǎn)能產(chǎn)量庫存監(jiān)測。區(qū)市場監(jiān)管部門負責生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)證照的審查辦理和應急審批，加強保供物資質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范指導。區(qū)商務部門負責應急狀態(tài)下，建立綠色審批通道、組織協(xié)調(diào)重要醫(yī)療物資進口和電子商務平臺采購。區(qū)^v^門、區(qū)公安分部門負責運輸保障工作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制其他成員單位結(jié)合職責任務分工抓好落實。
（二）加強資金保障。一是落實實物儲備補貼。根據(jù)區(qū)級醫(yī)療物資儲備工作方案，落實年實物儲備補貼資金（具體金額根據(jù)物資實際采購價格確定），主要用于實物購買儲備資金、企業(yè)儲備庫存補貼（按照儲備物資價值的7%給予補貼，用于彌補企業(yè)因承擔區(qū)級醫(yī)療物資儲備而發(fā)生的倉儲、運輸、保管及周轉(zhuǎn)、報廢等成本）。二是明確資金撥付。區(qū)物資保障一組與企業(yè)簽訂承儲協(xié)議作為財政資金撥付依據(jù)，企業(yè)庫存儲備補貼實行提前預撥。三是緊急突發(fā)狀況下，應急物資采購、存儲、運輸、調(diào)配等過程中產(chǎn)生的相關費用，參照市場同期價格，由區(qū)財政額外保障。
（三）加強督促檢查。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機制建立重要醫(yī)療物資儲備監(jiān)督檢查機制。對承儲的醫(yī)藥流通企業(yè)所儲備的醫(yī)療物資，開展不定期的實地核查和質(zhì)量抽檢，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要根據(jù)情況采取通報批評、追回補助資金、取消承儲資格等相應措施。對疫情緊急響應期間各有關單位和承儲企業(yè)組織應急物資、配合落實物資調(diào)配情況進行督查，對執(zhí)行不力的單位和企業(yè)嚴肅問責。
（四）加強宣傳引導。鼓勵家庭開展必要的防護物資儲備，加強疫情防控知識宣傳普及，引導人民群眾增強常態(tài)化防控意識。強化輿論引導，健全新聞發(fā)布和信息公開機制，主動向公眾解疑釋惑，妥善回應社會關切，避免恐慌情緒和哄搶現(xiàn)象，切實維護社會穩(wěn)定。
食材配送保障方案篇十六
企業(yè)法人是食品安全的第一責任人，必須做到：
（一）嚴格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》、《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售，并保證不制假售假。
（二）保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關的法律法規(guī)知識，切實提高對食品質(zhì)量安全重要意義的認識，不斷強化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員、熟練技術工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三）建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。保證在生產(chǎn)全過程實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四）保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標準，并按明示的標準組織生產(chǎn)。
（五）保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。
（六）保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制。
（七）保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。
（八）保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（九）保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。
（十）保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。
（十一）保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定。
（十二）保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品，對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇十七
為切實加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學期已對區(qū)教育局關于糧油進行招標配送的基礎上，多次召開領導會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質(zhì)量。目前我校的糧、油、菜、調(diào)味品、早點的采購等已規(guī)范操作、嚴格程序，具體做法有以下幾點。
根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標單位，我校先逐個了解中標的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價格等，然后與中標單位進行溝通和洽談，并到中標單位進行實地考查，這些準備工作為我校順利選標打下基礎。
在先前了解的基礎上，學校召開校長會，各位領導將了解的情況以及個人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標單位商談食品的質(zhì)量、食品的價格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項，對合同的文本進行了仔細的推敲并得到雙方的一致認可，然后再將具體情況上報一把手校長，由校長進一步的去審查，最后再由校長代表學校與這幾家中標單位逐一簽訂合同。同樣，調(diào)味品等日雜品和早點也進行了同樣做到規(guī)范操作，嚴格程序的簽訂相應的合同。
我校在統(tǒng)計需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。同時配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應的質(zhì)量檢驗報告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應符合國家有關標準要求。
我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時間為每天早上6點半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進入學校。其余食品原料視我校的具體需求進行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。
我們還要求配送的食品價格應低于市場的零售價，對于質(zhì)量疑是有問題的食品堅決不用并及時退貨，更換符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的食品同時提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強制向?qū)W校配送不符合質(zhì)量標準的食品，對出現(xiàn)有關質(zhì)量的問題按合同相關事宜進行處理。