讀后感可以是一種美好的心靈感悟和思想碰撞，可以讓我們對(duì)作品和生活有更深入的思考和體驗(yàn)。如何寫(xiě)一篇能夠完整展現(xiàn)個(gè)人閱讀體驗(yàn)和感悟的讀后感是我們需要關(guān)注的問(wèn)題。希望以下范文能夠給大家寫(xiě)作讀后感提供一些啟示。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇一
2．描述日常生活中有關(guān)食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價(jià)值觀方面。
1．運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的知識(shí)正確購(gòu)買(mǎi)和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問(wèn)題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點(diǎn)。
1．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點(diǎn)。
2．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過(guò)程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤(pán)食物圖片，提問(wèn)：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛(ài)吃方便面，但家長(zhǎng)總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對(duì)這一問(wèn)題自由發(fā)言，將課題引入合理營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二
讀后，估且讓我們相信兩部法規(guī)都能執(zhí)行得很好，我們吃的食品都是附合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，那么，讓我們翻看這些標(biāo)準(zhǔn)，似乎覺(jué)得這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容只保證我們吃了這些東西是死不了的，但是我們吃了這些食品之后，有哪些好處，有哪些危害，它們和我們的健康到底有什么關(guān)系，他們是通過(guò)怎么樣的流程生產(chǎn)出來(lái)的，卻一點(diǎn)看不出來(lái)。也許這些問(wèn)題才是與我們每個(gè)普通老百姓惜惜相關(guān)的，而據(jù)我對(duì)食品生產(chǎn)的了解，這些問(wèn)題讓我們更加值得關(guān)注了。
我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品，我們周?chē)絹?lái)越多的人進(jìn)肯德基、麥當(dāng)勞，我們似乎覺(jué)得這些東西對(duì)身體有一些危害，但又說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，所以為了口感、為了方便、為了用餐環(huán)境、為了小小的虛榮心，不管三七二十一，開(kāi)吃。
據(jù)相關(guān)報(bào)道說(shuō)，美國(guó)人與中國(guó)人相比，患心臟并動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂的比率，前者要高很多，中國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)相比，患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃動(dòng)物性蛋白多的緣故，比如多吃肉、多喝牛奶等。
這使我想到，我們的食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的夠嗎，我們僅僅只保證吃了不會(huì)馬上出問(wèn)題就行了嗎。
我們要知道我們吃的食品是從哪里來(lái)的，怎么來(lái)的，經(jīng)過(guò)了哪些個(gè)程序加工出來(lái)的，其中加了哪些添加劑，我們要知道吃什么才健康，應(yīng)該怎么吃才健康。
這讓我想到自己應(yīng)該做點(diǎn)什么了。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇三
閱讀后的感覺(jué)是指閱讀一本書(shū)、一篇文章、一段話(huà)、幾句名言和一首音樂(lè)，然后將這種感覺(jué)和啟示寫(xiě)進(jìn)一篇文章，稱(chēng)為閱讀后的感覺(jué)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
有一句話(huà)，叫“民以食為天。”由此可見(jiàn)我們的生活與食品有著多么密切的聯(lián)系?。≌f(shuō)到食品，我們便會(huì)想了，我們身邊的食品安不安全;衛(wèi)不衛(wèi)生呢?我們?cè)S多人都會(huì)這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。
也就是因?yàn)榱隋X(qián)產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！不過(guò)，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí)！如：蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農(nóng)藥使用過(guò)量。這些說(shuō)明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的.方法檢驗(yàn)出來(lái)的。來(lái)吧，讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個(gè)健康的身體！
我國(guó)早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。在此基礎(chǔ)上，2009年2月28日，十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。食品安全法是適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問(wèn)題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿(mǎn)目，新型食品層出不窮，我國(guó)有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代的要求。食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會(huì)，還嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的合法權(quán)益，甚至還影響到國(guó)家形象。另外，我國(guó)大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國(guó)食品打入國(guó)際食品市場(chǎng)的絆腳石之一。在我國(guó)還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國(guó)外的食品檢驗(yàn)合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷(xiāo)食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過(guò)了多次整頓，食品市場(chǎng)仍是一個(gè)最讓人糾結(jié)的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)對(duì)比西方國(guó)家的一些食品安全法規(guī)，我國(guó)食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。要想有效地減少食品安全事件，就離不開(kāi)監(jiān)管和處罰，而中國(guó)食品法的問(wèn)題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問(wèn)題，誰(shuí)都不站出來(lái)負(fù)責(zé)。這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門(mén)協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費(fèi)者的合法權(quán)益無(wú)從保障。另一方面，就是對(duì)于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。對(duì)于消費(fèi)者，維權(quán)成本太高，讓他們?cè)谑艿角謾?quán)時(shí)只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個(gè)惡性循環(huán)。消費(fèi)者不敢消費(fèi)，商家銷(xiāo)售滯留，食品市場(chǎng)也會(huì)因此而癱瘓。國(guó)家一定要加大對(duì)食品違法行為的懲罰力度，保障中國(guó)食品市場(chǎng)的干凈安全。
我國(guó)的很多行為還都是靠道德來(lái)實(shí)現(xiàn)，但是就目前的形勢(shì)，食品安全只靠人們道德來(lái)維護(hù)實(shí)在是不敢恭維。所以我國(guó)的法律必須把一些行為上升到法律的層面來(lái)管理。中國(guó)人常說(shuō)：民以食為天，食品無(wú)疑好是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的最基本的保障?？墒菑慕鼇?lái)的“食品案”中可以看到的不僅是國(guó)人誠(chéng)信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個(gè)國(guó)家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問(wèn)題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國(guó)食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)：一、鑒于國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實(shí)，有關(guān)部門(mén)要認(rèn)識(shí)到我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國(guó)食品市場(chǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國(guó)食品安全監(jiān)管有法可依。二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對(duì)于公共政策具有非常重要的作用。問(wèn)題在于如何設(shè)計(jì)一種消費(fèi)者信賴(lài)的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，又對(duì)消費(fèi)者毫無(wú)益處的嚴(yán)酷的措施。明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費(fèi)者的利益，那樣只會(huì)最終葬送自己。
《食品安全法》對(duì)于我國(guó)的食品行業(yè)具有重要意義。首先，《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。近年來(lái)，我國(guó)接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國(guó)家聲譽(yù)和政府形象帶來(lái)了惡劣影響。做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。其次，《食品安全法》的頒布實(shí)施是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益，是重大的民生問(wèn)題，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視，始終將實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)?！妒称钒踩ā返念C布實(shí)施還明確了各部門(mén)的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問(wèn)題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個(gè)銷(xiāo)售者也是一個(gè)消費(fèi)者，我們生活的方方面面都離不開(kāi)食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷(xiāo)售者，應(yīng)該把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時(shí)候就沒(méi)想過(guò)也許有一天自己的親人也會(huì)吃到這些食品嗎?就沒(méi)想你添加的東西別人也會(huì)效仿嗎?沒(méi)想過(guò)自己吃的東西里保證沒(méi)有有害物質(zhì)嗎?就沒(méi)想過(guò)他人的人身安全嗎?就沒(méi)想過(guò)給后代帶來(lái)的傷害嗎?就沒(méi)想過(guò)別的國(guó)家會(huì)怎么看中國(guó)嗎?想到了這些應(yīng)該就不會(huì)做違背良心的事情了吧?真的希望每個(gè)人都憑著一顆中國(guó)人的良心做食品，讓我們的人民，讓國(guó)外的人們放心的購(gòu)買(mǎi)我們的食品。不管一個(gè)國(guó)家有多么文明，大大的叢林中總會(huì)有個(gè)別的壞鳥(niǎo)，何況是我們一個(gè)十多億的人口大國(guó)。所以監(jiān)管部門(mén)和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無(wú)處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國(guó)食品市場(chǎng)是一個(gè)大市場(chǎng)，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對(duì)安全的，要想讓消費(fèi)者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國(guó)人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營(yíng)造一個(gè)安全的食品市場(chǎng)。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇四
說(shuō)課環(huán)節(jié)。
1、教材分析。
2、學(xué)情分析。
3、教法學(xué)法。
4、教學(xué)過(guò)程。
5、板書(shū)設(shè)計(jì)。
6、作業(yè)布置。
一、教材分析。
1教材的地位和作用。
本教學(xué)內(nèi)容為七年級(jí)生物下冊(cè)第二章第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”的知識(shí)。本節(jié)教學(xué)可以說(shuō)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題，本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2、教學(xué)目標(biāo)。
情感態(tài)度價(jià)值觀。
能力目標(biāo)。
知識(shí)目標(biāo)。
舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)；
學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜；
通過(guò)搜集資料、分組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
學(xué)生通過(guò)制作、設(shè)計(jì)午餐，從中體會(huì)到運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅，體驗(yàn)父母的辛勞。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
教材中的重點(diǎn)和難點(diǎn)：
3、重點(diǎn)難點(diǎn)。
認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的重要性，舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)并嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
二、學(xué)情分析。
本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。
三、教法學(xué)法。
教法學(xué)法。
啟發(fā)式引導(dǎo)、交流、討論。
指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息獲取新知識(shí)；引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識(shí)；鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐應(yīng)用新知識(shí)。
四、教學(xué)過(guò)程。
（一）、導(dǎo)入新課。
（二）、自主學(xué)習(xí)。
1、分析不良營(yíng)養(yǎng)和飲食習(xí)慣帶來(lái)的危害。
討論：圖中的做法是否正確，并說(shuō)出科學(xué)道理。
為預(yù)防高血壓，成人每人每日食鹽食用量不超過(guò)10克為宜，兒童青少年應(yīng)限制在6克左右。
飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開(kāi)水喝，更不能在就餐時(shí)一口飯一口飲料，這樣會(huì)把胃酸沖淡。
甜飲料喝得多了，也會(huì)影響正餐營(yíng)養(yǎng)的吸收。以喝白開(kāi)水為好。
結(jié)論：
1、不吃早餐——疲倦、頭暈、發(fā)育不良、其它疾病。
2、不愛(ài)吃蔬菜——缺乏維生素，可能引起壞血病等。
3、過(guò)量吃甜食、肉類(lèi)——引起肥胖。
4、高鹽飲食——高血壓。
小結(jié)：
合理營(yíng)養(yǎng)：是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素（六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適（比例適當(dāng)），與身體的需要保持平衡。
2、什么樣的營(yíng)養(yǎng)才算合理呢？
奶和奶制品類(lèi)。
脂肪類(lèi)。
肉類(lèi)。
蔬果類(lèi)。
谷類(lèi)。
良好的飲食習(xí)慣有哪些？
保持每日三餐、按時(shí)進(jìn)餐。
不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
每餐動(dòng)植物性食品按時(shí)搭配，做到飲食多樣化。
早、中、晚的能量分別為30%、40%、30%。即傳統(tǒng)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”。
3、設(shè)計(jì)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜。
目的要求：
為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。
提示：
設(shè)計(jì)的食譜只要求含有五類(lèi)食物且比例合理，不要求計(jì)算能量。
設(shè)計(jì)應(yīng)考慮食物種類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分，價(jià)格等組內(nèi)交流討論，再進(jìn)行修改和完善。食譜展示交流會(huì)設(shè)計(jì)師展示大會(huì)。
意圖：
通過(guò)此活動(dòng)不但可以鞏固所學(xué)知識(shí)，滲透情感態(tài)度價(jià)值觀，而且可以進(jìn)一步突出重難點(diǎn)。
（三）課堂小結(jié)。
人體的生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行各種活動(dòng)，都需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。合理營(yíng)養(yǎng)能滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要。請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勗鯓幼霾潘愫侠頎I(yíng)養(yǎng)？教師補(bǔ)充。
五、作業(yè)布置。
必做題：
談?wù)勅粘Ｉ钪腥绾巫龅胶侠頎I(yíng)養(yǎng)？
選做題：
親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，做一頓營(yíng)養(yǎng)合理的午餐。
六、板書(shū)設(shè)計(jì)。
2、如何做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”均衡進(jìn)食，
可避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
（2）早、中、晚的能量比例3：4：3。
（3）一日三餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食。
3、設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐。
謝謝！
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇五
2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。
教學(xué)過(guò)程。
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的.增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說(shuō)，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。
5.目前，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10cm，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢？營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。
思考討論題：
1.中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么？
2.中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么？
3.中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
5.青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見(jiàn)解，闡述小組意見(jiàn)。
教師：1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí)，作為自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)。
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營(yíng)養(yǎng)、合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問(wèn)題；通過(guò)學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問(wèn)題；最后通過(guò)做自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和了解的信息，制定合適的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，解決了問(wèn)題。既實(shí)現(xiàn)了知識(shí)目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的快樂(lè)。
例題。
1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
a.吃了有毒蘑菇b.誤食了亞硝酸鈉c.吃了腐爛的食物d.吃了發(fā)芽的馬鈴薯。
【答案】c。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類(lèi)物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃b.糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃。
c.應(yīng)以肉類(lèi)、蔬菜、水果為主d.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配。
【答案】d。
【分析】由于不同的食物中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿(mǎn)足人體生長(zhǎng)發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營(yíng)養(yǎng)的種類(lèi)和比例。挑食、偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)，谷類(lèi)含淀粉多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問(wèn)題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問(wèn)題造成的。
習(xí)題精選。
一、選擇題：
1．有些同學(xué)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏。
a.蛋白質(zhì)和維生素b.脂肪和無(wú)機(jī)鹽c.維生素和無(wú)機(jī)鹽d.蛋白質(zhì)和脂肪。
2．綠色食品是指。
a．絕對(duì)沒(méi)有一點(diǎn)污染的食品b．綠顏色的食品。
c.產(chǎn)自良好環(huán)境、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品d．定為aa級(jí)的食品。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇六
（人教版七年級(jí)下第四單元第二章第三節(jié)）。
王勤。
教學(xué)設(shè)計(jì)思路。
從知識(shí)目標(biāo)上看，本節(jié)只有合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全兩個(gè)版塊，內(nèi)容簡(jiǎn)單，若老師采取講解法，三言?xún)烧Z(yǔ)即可帶過(guò)，然而，學(xué)生是否能夠在生活中真正做到合理飲食和食品安全，讓意識(shí)上升為行為，才是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，本節(jié)的教學(xué)應(yīng)主要以學(xué)生的活動(dòng)為主，老師只起一個(gè)“穿針引線(xiàn)”的作用。只有讓學(xué)生自己深刻領(lǐng)悟到合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全的重要性，才能杜絕“紙上談兵”。
第一文庫(kù)網(wǎng)品為檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)獲得的主要手段，以自制食譜和綠色食品為知識(shí)的拓展和延伸，以健康生活為本堂課的結(jié)束語(yǔ)，讓學(xué)生的情感得到升華，產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)好生物學(xué)的愿望。學(xué)情分析。
身體健康，此外，他們也正處于一個(gè)比較叛逆的階段，很多同學(xué)與父母的溝通是比較少的，所以這節(jié)課的設(shè)計(jì)不僅能給學(xué)生不健康的飲食習(xí)慣敲響警鐘，同時(shí)又能鍛煉他們多方面的能力，也是他們與家長(zhǎng)進(jìn)行情感溝通的一次好機(jī)會(huì)，因而本節(jié)課的設(shè)計(jì)原則上符合了學(xué)生的知識(shí)能力水平和心理特點(diǎn)。課堂教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：
1、能自制合理的營(yíng)養(yǎng)食譜。2、收集、整理資料的能力。3、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力。情感目標(biāo)：
1、通過(guò)親自為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食和健康，培養(yǎng)尊敬長(zhǎng)輩的情感。
2、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。二、重點(diǎn)和難點(diǎn)：
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。三、課前準(zhǔn)備：學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《小剛暈倒了》；
2、收集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的資料；3、收集若干食品包裝袋和包裝盒。教師：
1、有關(guān)學(xué)生不良飲食習(xí)慣的調(diào)查問(wèn)卷2、收集若干食品包裝袋和包裝盒；
3、有關(guān)青少年?duì)I養(yǎng)現(xiàn)狀的信息，發(fā)生在身邊的食物中毒事件，《組圖》――果凍生產(chǎn)全過(guò)程，十大安全食品，十大健康食品。4、課前挑幾名學(xué)生進(jìn)行播音培訓(xùn)。四、教學(xué)媒體運(yùn)用：
利用多媒體進(jìn)行教學(xué)。五、教學(xué)過(guò)程：
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇七
本教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)、《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第二章、第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。本節(jié)教學(xué)可以說(shuō)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題,本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2學(xué)情分析。
隨著科技的發(fā)展，人們的膳食也得到很大的改善，可是患各種疾病的人也越來(lái)越多。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已經(jīng)不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問(wèn)題，通過(guò)前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識(shí)。本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。同時(shí)通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康.
3重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)：
2、通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
4教學(xué)過(guò)程。
4.1第一學(xué)時(shí)。
教學(xué)活動(dòng)。
活動(dòng)1【導(dǎo)入】。
（1）創(chuàng)設(shè)情境引入新課。
同學(xué)們，我們每天都吃飯，或許你會(huì)說(shuō)，吃飯不過(guò)是一件平常的事情，可是，對(duì)于其中的學(xué)問(wèn)你能了解多少呢?其實(shí)，飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生與我們的身體健康有很大關(guān)系。什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才算均衡合理？什么樣的食品才是衛(wèi)生安全的?現(xiàn)在我們請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)介紹一下，他是如何吃早餐的。
活動(dòng)2【活動(dòng)】。
（2）通過(guò)實(shí)際情況、交流合作。
多媒體呈現(xiàn)問(wèn)題：
生活中不合理飲食現(xiàn)象，說(shuō)出其中有哪些不合理的現(xiàn)象以及怎么做合理。引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，感悟科學(xué)道理。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。
設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)觀察、舉例，利用學(xué)過(guò)的有關(guān)食物的消化和吸收、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等知識(shí)，結(jié)合生活中的具體做法自己去分析、體會(huì)偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)做好鋪墊。
活動(dòng)3【講授】。
（3）教材分析、自主學(xué)習(xí)。
利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類(lèi)型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營(yíng)養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。
設(shè)計(jì)思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。
活動(dòng)4【活動(dòng)】。
(4)實(shí)際設(shè)計(jì)、合作探究。
設(shè)計(jì)思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示、交流設(shè)計(jì)的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心長(zhǎng)輩。
活動(dòng)5【活動(dòng)】。
（5）實(shí)物展示、交流合作。
請(qǐng)學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
活動(dòng)6【作業(yè)】。
（6）情感升華、結(jié)束新課。
周末自己去菜市場(chǎng)選購(gòu)食材，在父母的協(xié)助下為長(zhǎng)輩做一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐。
活動(dòng)7【講授】總結(jié)。
食品安全重于泰山,俗話(huà)說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食品安全問(wèn)題不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門(mén)、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實(shí)有利的行動(dòng)來(lái)，我們消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識(shí)，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識(shí)滲透到日常生活中去。記住，要用知識(shí)生活，而不要用習(xí)慣生活。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇八
目標(biāo)分析：
一、知識(shí)目標(biāo)：
（1）、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（2）、關(guān)注食品安全掌握食品安全的有關(guān)知識(shí)。
二、能力目標(biāo)：
1、能為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力。
三、情感目標(biāo)：
1、通過(guò)親自為長(zhǎng)輩烹飪可口的飯菜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食和健康。
重點(diǎn)和難點(diǎn)：
通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
從目標(biāo)可以看出，學(xué)生要能舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)，那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理，怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿(mǎn)足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，包括了對(duì)食物的成分和吃的量的一個(gè)認(rèn)識(shí)，是日常生活常識(shí)、信息與現(xiàn)有科學(xué)知識(shí)相結(jié)合的理解和綜合運(yùn)用。
教材開(kāi)展了一個(gè)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，是把情感與知識(shí)相結(jié)合的一種綜合教育，體現(xiàn)了知識(shí)的應(yīng)用和造就了親子活動(dòng)的溝通平臺(tái)。
所以關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義，和通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性是本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。
學(xué)情分析：
營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問(wèn)題，通過(guò)前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識(shí)。本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。同時(shí)通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。
教學(xué)方法：
本節(jié)課不單純是向?qū)W生進(jìn)行知識(shí)、技能的傳授，更重要的是通過(guò)讓學(xué)生的親身感受和體驗(yàn)，體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活上的價(jià)值，促使學(xué)生養(yǎng)成合作、分享、關(guān)愛(ài)他人、孝敬父母、有責(zé)任感的良好個(gè)性品質(zhì)。
本節(jié)課以學(xué)生活動(dòng)為主，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務(wù)者（即為學(xué)生制備必要的課件），合作者（即協(xié)助學(xué)生完成探究的主題），引導(dǎo)者（即對(duì)學(xué)生的方案提出合理化建議幫助完善），參與者（即參與學(xué)生的調(diào)查、討論和交流），組織者（即與學(xué)生一同匯總材料為課堂展示做準(zhǔn)備），為學(xué)生展示個(gè)性搭建平臺(tái)，注重給不同的學(xué)生提供不同的發(fā)展的空間與層次。教學(xué)手段：充分利用多媒體課件，并結(jié)合實(shí)物教學(xué)。
教學(xué)過(guò)程：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《不吃早餐的壞處》。
2、學(xué)生早餐和正餐情況的調(diào)查報(bào)告。
教師：
1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學(xué)需要。
2、課前培訓(xùn)學(xué)生，指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何開(kāi)展調(diào)查和收集、整理資料。
3、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶。
4、讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。
教學(xué)過(guò)程：
和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)做好鋪墊。
（3）閱讀分析、自主學(xué)習(xí)利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類(lèi)型?一日三餐中的食物能量比例?什么是合理營(yíng)養(yǎng)?最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。設(shè)計(jì)思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)?從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。
（4）實(shí)際設(shè)計(jì)、合作探究利用學(xué)過(guò)的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用所掌握的合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為親人獻(xiàn)愛(ài)心，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計(jì)食譜時(shí)應(yīng)考慮到哪些因素?設(shè)計(jì)思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示、交流設(shè)計(jì)的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，從“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變成“會(huì)學(xué)”。
（5）實(shí)物展示、交流合作請(qǐng)學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品?從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)實(shí)物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)。
（6）情感升華、結(jié)束新課課件展示常見(jiàn)的十大拉圾食品，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，概括說(shuō)明只有既營(yíng)養(yǎng)又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現(xiàn)生物學(xué)的實(shí)用價(jià)值以及在指導(dǎo)學(xué)生健康生活當(dāng)中的指導(dǎo)作用。
結(jié)束語(yǔ)。
食品安全重于泰山，俗話(huà)說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕?wèn)題不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門(mén)、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實(shí)有利的行動(dòng)來(lái)，我們消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識(shí)，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識(shí)滲透到日常生活中去。記住，要用知識(shí)生活，而不要用習(xí)慣生活。（并把這一點(diǎn)做為發(fā)展性評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。）。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇九
最近在微博上有句話(huà)流行的很廣。這句話(huà)是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說(shuō)所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來(lái)！啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。此時(shí)，食品安全問(wèn)題再次擺到了人們的面前。從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢？假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢？其實(shí)，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。這樣子只會(huì)弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù)；從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
不過(guò)幸好經(jīng)過(guò)黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類(lèi)似違法行為歡迎公眾舉報(bào)一旦查實(shí)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。而山東省食安辦一工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)密切注意事態(tài)發(fā)展?！肮I(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)格依法處理決不姑息?！?BR> 必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的'餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十
1．闡明什么是合理營(yíng)養(yǎng)，怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價(jià)值觀方面。
1．運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的知識(shí)正確購(gòu)買(mǎi)和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問(wèn)題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點(diǎn)。
1．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點(diǎn)。
1．什么是合理營(yíng)養(yǎng)。
2．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過(guò)程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤(pán)食物圖片，提問(wèn)：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛(ài)吃方便面，但家長(zhǎng)總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對(duì)這一問(wèn)題自由發(fā)言，將課題引入合理營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容。
【設(shè)計(jì)意圖】調(diào)動(dòng)好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)了解學(xué)情。
（二）初步認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的重要性。
1．資料分析“高血脂纏上21萬(wàn)北京孩子”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
2．資料分析中英國(guó)女孩為減肥一天步行12小時(shí)瘦成“骷髏”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)事例引發(fā)學(xué)生對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，體驗(yàn)合理營(yíng)養(yǎng)與身體健康的`關(guān)系。
1．你對(duì)自己目前的營(yíng)養(yǎng)狀況滿(mǎn)意嗎？教師介紹評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況需要綜合考慮多種指標(biāo)：體重與標(biāo)準(zhǔn)體重、體質(zhì)指數(shù)（bodymassindex,bmi）。
2．展示快餐套餐，是合理膳食嗎？請(qǐng)同學(xué)進(jìn)行分析。
3．什么是合理膳食？由學(xué)生討論得出：能夠滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理。
【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生形成合理營(yíng)養(yǎng)膳食的概念，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
4．展示平衡膳食寶塔和《中國(guó)居民膳食指南》的內(nèi)容，先了解合理營(yíng)養(yǎng)的概念。讓學(xué)生先結(jié)合教材第32～33頁(yè)的圖4-23，分析圖中反映出的不注意合理營(yíng)養(yǎng)的做法會(huì)產(chǎn)生什么后果，圖中所示的做法錯(cuò)在哪里，認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求和必要性。
5．與學(xué)生共同交流“健康生活膳食小指南”。
（四）為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
教師提出要求：含有五類(lèi)食物，比例合適；考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類(lèi)；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；能親自烹調(diào)，并請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗；要有反饋(聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn))等。
1．在教學(xué)中教師要注意收集本地區(qū)近期發(fā)生的相關(guān)事件，使教學(xué)更貼近學(xué)生的生活。
如集體中毒事件等，與學(xué)生進(jìn)行討論。
2．教材中所提供的圖片和資料，反映了比較普遍的問(wèn)題，通過(guò)分析這些圖文資料可以使學(xué)生了解應(yīng)關(guān)注的一些與食品安全有關(guān)的問(wèn)題。
3．教材第36頁(yè)的“資料分析”中，要求學(xué)生課前收集2～3種食品的包裝袋，課堂上，讓學(xué)生對(duì)這些包裝袋進(jìn)行分析。
【設(shè)計(jì)意圖】一方面會(huì)引起學(xué)生極大的興趣，另一方面也更有說(shuō)服力。
4．教師可以和學(xué)生一起解讀并討論《中華人民共和國(guó)食品安全法》的簡(jiǎn)介，從而使學(xué)生知道作為消費(fèi)者，可以依照法律進(jìn)行維權(quán)，同時(shí)也了解從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
六、板書(shū)設(shè)計(jì)。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十一
《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
席卷全國(guó)的蘇丹紅事件，三鹿奶粉事件里的三聚氰胺，雙匯瘦肉精事件，地溝油事件，染色饅頭事件，毒豆芽事件，如果是要數(shù)這些事情，恐怕幾個(gè)月也數(shù)不完，光看到這些字眼就讓我們心中忐忑不安，我們的食品，怎么能夠讓人放心。
我們的食品法到底出了什么，還是其他的一些原因?
我國(guó)早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。
在此基礎(chǔ)上，20xx年2月28日，十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。
食品安全法是適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問(wèn)題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿(mǎn)目，新型食品層出不窮，我國(guó)有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代的要求。
食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會(huì)，還嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的合法權(quán)益，甚至還影響到國(guó)家形象。
另外，我國(guó)大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國(guó)食品打入國(guó)際食品市場(chǎng)的絆腳石之一。
在我國(guó)還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國(guó)外的食品檢驗(yàn)合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷(xiāo)食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過(guò)了多次整頓，食品市場(chǎng)仍是一個(gè)最讓人糾結(jié)的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)對(duì)比西方國(guó)家的一些食品安全法規(guī)，我國(guó)食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。
要想有效地減少食品安全事件，就離不開(kāi)監(jiān)管和處罰，而中國(guó)食品法的問(wèn)題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問(wèn)題，誰(shuí)都不站出來(lái)負(fù)責(zé)。
這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門(mén)協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費(fèi)者的合法權(quán)益無(wú)從保障。
另一方面，就是對(duì)于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。
對(duì)于消費(fèi)者，維權(quán)成本太高，讓他們?cè)谑艿角謾?quán)時(shí)只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個(gè)惡性循環(huán)。
消費(fèi)者不敢消費(fèi)，商家銷(xiāo)售滯留，食品市場(chǎng)也會(huì)因此而癱瘓。
國(guó)家一定要加大對(duì)食品違法行為的懲罰力度，保障中國(guó)食品市場(chǎng)的干凈安全。
我國(guó)的很多行為還都是靠道德來(lái)實(shí)現(xiàn)，但是就目前的形勢(shì)，食品安全只靠人們道德來(lái)維護(hù)實(shí)在是不敢恭維。
所以我國(guó)的法律必須把一些行為上升到法律的層面來(lái)管理。
中國(guó)人常說(shuō)：民以食為天，食品無(wú)疑好是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的最基本的保障。
可是從近來(lái)的“食品案”中可以看到的不僅是國(guó)人誠(chéng)信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個(gè)國(guó)家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問(wèn)題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國(guó)食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)：一、鑒于國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實(shí)，有關(guān)部門(mén)要認(rèn)識(shí)到我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國(guó)食品市場(chǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國(guó)食品安全監(jiān)管有法可依。
二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對(duì)于公共政策具有非常重要的作用。
問(wèn)題在于如何設(shè)計(jì)一種消費(fèi)者信賴(lài)的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，又對(duì)消費(fèi)者毫無(wú)益處的嚴(yán)酷的措施。
明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。
三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費(fèi)者的利益，那樣只會(huì)最終葬送自己。
《食品安全法》對(duì)于我國(guó)的食品行業(yè)具有重要意義。
首先，《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
近年來(lái)，我國(guó)接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國(guó)家聲譽(yù)和政府形象帶來(lái)了惡劣影響。
做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。
其次，《食品安全法》的頒布實(shí)施是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。
食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益，是重大的民生問(wèn)題，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視，始終將實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
《食品安全法》的頒布實(shí)施還明確了各部門(mén)的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問(wèn)題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個(gè)銷(xiāo)售者也是一個(gè)消費(fèi)者，我們生活的方方面面都離不開(kāi)食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷(xiāo)售者，應(yīng)該把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。
哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時(shí)候就沒(méi)想過(guò)也許有一天自己的親人也會(huì)吃到這些食品嗎?就沒(méi)想你添加的東西別人也會(huì)效仿嗎?沒(méi)想過(guò)自己吃的東西里保證沒(méi)有有害物質(zhì)嗎?就沒(méi)想過(guò)他人的人身安全嗎?就沒(méi)想過(guò)給后代帶來(lái)的傷害嗎?就沒(méi)想過(guò)別的國(guó)家會(huì)怎么看中國(guó)嗎?想到了這些應(yīng)該就不會(huì)做違背良心的`事情了吧?真的希望每個(gè)人都憑著一顆中國(guó)人的良心做食品，讓我們的人民，讓國(guó)外的人們放心的購(gòu)買(mǎi)我們的食品。
不管一個(gè)國(guó)家有多么文明，大大的叢林中總會(huì)有個(gè)別的壞鳥(niǎo)，何況是我們一個(gè)十多億的人口大國(guó)。
所以監(jiān)管部門(mén)和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無(wú)處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國(guó)食品市場(chǎng)是一個(gè)大市場(chǎng)，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對(duì)安全的，要想讓消費(fèi)者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國(guó)人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營(yíng)造一個(gè)安全的食品市場(chǎng)。
隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，人民對(duì)環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強(qiáng)。
近幾年，許多食品安全衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，抽查檢測(cè)不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴(yán)重影響。
為此，學(xué)校利用了健康教育活動(dòng)，校園板報(bào)等宣傳形式，對(duì)全校師生進(jìn)行了食品安全教育，樹(shù)立我們食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)的意識(shí)。
觀看了學(xué)校有關(guān)于食品衛(wèi)生的宣傳活動(dòng)后，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會(huì)到了食品安生的重要性。
的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。
以前，學(xué)校周邊有無(wú)數(shù)攤點(diǎn)，那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買(mǎi)了許多零食，結(jié)果，買(mǎi)零食的同學(xué)都因?yàn)橘I(mǎi)了不衛(wèi)生食品面拉肚子，有的甚至中毒導(dǎo)致住院。
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，關(guān)系著全人類(lèi)的健康問(wèn)題，因而，我們要堅(jiān)決打擊制售各種危害人類(lèi)的偽劣產(chǎn)品，建立起我國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情的食品安全衛(wèi)生及食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入法律體系，它將促進(jìn)人類(lèi)身心健康起著重要作用。
我在此呼吁大家："食品安全要注意!"
最近在微博上有句話(huà)流行的很廣。
這句話(huà)是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。
主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說(shuō)所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。
而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來(lái)!啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。
此時(shí)，食品安全問(wèn)題再次擺到了人們的面前。
從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。
是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢?假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。
而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢?其實(shí)，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。
讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。
監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。
并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。
這樣子只會(huì)弄巧成拙。
而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。
以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。
這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。
從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù);從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。
如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
不過(guò)幸好經(jīng)過(guò)黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。
省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類(lèi)似違法行為歡迎公眾舉報(bào)一旦查實(shí)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
而山東省食安辦一工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)密切注意事態(tài)發(fā)展。
“工業(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)格依法處理決不姑息?！?BR> 必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。
也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十二
1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性的身體健康檢查。
2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開(kāi)崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅(jiān)持洗凈手再工作的原則。
5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理發(fā);勤洗衣服，被褥;勤換工作服。
6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時(shí)，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。
7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場(chǎng)所。
8、食品從業(yè)人員開(kāi)始工作前必須堅(jiān)持洗手消毒。
1、食品的容器要用國(guó)家允許的材料制成，并符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害。
2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無(wú)銹斑，無(wú)破損，無(wú)胖聽(tīng)。
3、食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)，必須有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)或者代號(hào)，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。
1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。
3、食品庫(kù)房在門(mén)上安置防鼠鐵皮的高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。
4、食品貯藏庫(kù)房要設(shè)專(zhuān)人進(jìn)行管理，建立入庫(kù)，出庫(kù)食品登記制度，并按入庫(kù)時(shí)間做到分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。
5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。
6、保存新鮮水果，蔬菜類(lèi)食品最適宜的溫度是2-8度。
7、烹飪后至食用前的食品放置時(shí)間需要超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時(shí)以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認(rèn)食品未變質(zhì)。
8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于-20度低溫冷庫(kù)中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2-8度的冷庫(kù)中保存。
9、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫(kù)房設(shè)置隔墻離地存放，各類(lèi)食品應(yīng)分類(lèi)分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲(chóng)物品同庫(kù)存放。
10、冰柜不能塞滿(mǎn)食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長(zhǎng)期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。
11、貯存食品，若及時(shí)熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時(shí)冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十三
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于身體與大腦都是至關(guān)重要的，如果營(yíng)養(yǎng)不良不僅損害到身體，而且會(huì)損害到大腦。不同年齡階段的人所需要的營(yíng)養(yǎng)不盡相同，所攝取的營(yíng)養(yǎng)對(duì)象自然也就不同。
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝取：牛奶、雞蛋、大豆與動(dòng)物內(nèi)臟等;對(duì)于青壯年來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝?。旱鞍踪|(zhì)、維生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘鹽、飲茶或咖啡，以醒腦提神。
讓大腦有充足的養(yǎng)料供應(yīng)，其學(xué)習(xí)力、記憶力、判斷力、計(jì)算力、能動(dòng)力、視力等都會(huì)不斷提升。大腦因此變得更加聰明、更加靈活。
在人類(lèi)食物中，共有八大類(lèi)主要營(yíng)養(yǎng)，其對(duì)大腦具有如下作用：
第一類(lèi)：蛋白質(zhì)--大腦營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
第二類(lèi)：脂肪--人體與大腦不可缺少的物質(zhì)。
第三類(lèi)：維生素a-用以增強(qiáng)大腦的發(fā)育。
第四類(lèi)：b1、b1、b3、b12維生素--可以預(yù)防人的精神異常。
第五類(lèi)：維生素c--能夠增強(qiáng)智商。
第六類(lèi)：維生素e--可以保持大腦的活力。
第七類(lèi)：鈣--能夠穩(wěn)定人的情緒。
第八類(lèi)：葡萄糖--大腦的動(dòng)力源。
我們不但要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，還要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，平時(shí)不可挑食、偏食。我們通常主張人們要吃六分飽、七分飽、八分飽。過(guò)少營(yíng)養(yǎng)不夠，過(guò)多則影響健康。俗話(huà)說(shuō)：早要好，中要飽，晚要少。適當(dāng)?shù)目崭梗坏欣诮】?，也有利于思維，過(guò)飽過(guò)量，輕則行動(dòng)不便，重則影響身體與大腦的正常工作。
在進(jìn)食時(shí)，應(yīng)盡量食用溫?zé)崾澄?，?xì)嚼慢咽。平時(shí)一日三餐，要有規(guī)律，千萬(wàn)不可飽一頓饑一頓。應(yīng)盡量少食零食、速食以及過(guò)甜過(guò)咸食品。油條、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等應(yīng)盡量少用。
如果覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)不夠，還可以吃點(diǎn)花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
如果是，可以適當(dāng)?shù)仫嬀?，不?huì)帶來(lái)太大的影響，但對(duì)于中小學(xué)生而言則不可飲酒，畢竟酒精會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定影響。
平時(shí)我們也可以吃點(diǎn)有益的食物去增強(qiáng)我們的記憶力哦。下面就是本站小編為大家整理的可以增強(qiáng)記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來(lái)。
增強(qiáng)記憶力的食物：
橘子。
橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
玉米。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
魚(yú)類(lèi)。
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
菠蘿。
菠蘿含有很多維生素c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
雞蛋。
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶。
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精。
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米。
小米中所含的維生素b1和b2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜。
含豐富的維a、c、b1和b2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類(lèi)食物。
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(lèi)(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類(lèi)食物。
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)、貝類(lèi)等。
碳水化合物類(lèi)食物。
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過(guò)碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物。
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚(yú)、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物。
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類(lèi)、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物。
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚(yú)類(lèi)、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類(lèi)等。
多食堿性和富含維生素的食物。
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見(jiàn)的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類(lèi)對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸。
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱(chēng)為“大腦食糧”因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十四
預(yù)防幼兒缺鋅、缺鐵、缺鈣。
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脫氫酶等幾十種酶等的合成離不開(kāi)它，鋅在體內(nèi)能影響核酸和蛋白質(zhì)的合成；參與糖、脂類(lèi)和維生素a的代謝；與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，免疫防御，傷口合等機(jī)能有關(guān)。如果鋅缺乏，就會(huì)發(fā)生一些疾病或引起小兒生長(zhǎng)發(fā)育障礙。我國(guó)的膳食以谷類(lèi)為主，目前由于絕大多小兒都是獨(dú)生子女，普遍存在著父母對(duì)子女的不良飲食習(xí)慣，即偏食、挑食，以及生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快導(dǎo)營(yíng)物質(zhì)相對(duì)不足，易患消化道疾病，導(dǎo)致鋅在腸內(nèi)吸收減少因素，在嬰幼時(shí)期容易的'發(fā)生慢性缺鋅癥。與其等到發(fā)現(xiàn)鋅缺乏后再來(lái)服藥，不如及早也預(yù)防缺。其實(shí)，在一般情況下，如果喂養(yǎng)合理，就不至于造成鋅缺乏。
正常每天需要一定量的鋅，5個(gè)月以下嬰兒約是3毫克每日，5-12個(gè)月5毫克每日，1-10歲10毫克每日，成人15毫克每日，妊娠及母乳期需要量略多，20-25毫克每日。只要注意經(jīng)常喂食含鋅多的食物，就可以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鋅的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品，蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品含鋅較多，海帶、蝦類(lèi)、海魚(yú)、紫菜等海產(chǎn)品中也富含鋅。其他荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、紅小豆等也含鋅較多?？蒲薪Y(jié)果表明，動(dòng)物性食物含鋅一般比植物性食物要多，吸收率高，生物效應(yīng)大。此外，在幼兒發(fā)燒、腹瀉時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，更應(yīng)注意補(bǔ)充含鋅食品，以預(yù)防鋅缺乏癥。
如果懷疑小兒缺鋅時(shí)，一定要去醫(yī)院檢查血鋅或發(fā)鋅，確診為缺鋅時(shí)才可服藥治療。補(bǔ)鋅量按每日元素鋅1-2毫克每千克體重計(jì)算。葡萄酸鋅顆粒沖劑適合于嬰幼兒。一個(gè)療程1-3個(gè)月，具體用量應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，與此同時(shí)，還要積極查明病因，改進(jìn)喂養(yǎng)方法，注意飲食平衡一旦癥狀改善，就應(yīng)調(diào)整服鋅劑量或停藥，節(jié)可把含鋅藥物當(dāng)成補(bǔ)品給小兒吃，也不可把強(qiáng)化鋅食品長(zhǎng)期給幼兒食用，以防鋅中毒。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十五
食品安全與營(yíng)養(yǎng)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤闹匾獑?wèn)題。食品安全關(guān)乎著每個(gè)人的健康，而營(yíng)養(yǎng)則是維持身體正常運(yùn)作所必不可少的因素。在這篇文章中，我將分享我對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的心得體會(huì)，希望能夠引起大家對(duì)于飲食健康的重視，并促使更多人關(guān)注和重視食品安全問(wèn)題。
首先，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性。在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全問(wèn)題屢屢被曝光，一層層的食品安全焦慮讓人們開(kāi)始對(duì)食品的來(lái)源和質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。盡管食品安全監(jiān)管部門(mén)采取了一系列的措施來(lái)確保食品的質(zhì)量和安全，但是消費(fèi)者自身的食品安全意識(shí)才是最關(guān)鍵的。從我個(gè)人的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我積累了一些保證食品安全的實(shí)用小技巧，比如購(gòu)買(mǎi)有品牌、有保質(zhì)期的食品，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品；同時(shí)，盡量選擇正規(guī)的商超購(gòu)物，盡量避免在街邊小攤購(gòu)買(mǎi)食品，因?yàn)檫@些小攤往往缺乏食品安全的監(jiān)管。
其次，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的體會(huì)，我認(rèn)識(shí)到了合理膳食的重要性。隨著生活水平的提高，我們的飲食變得更加豐富多樣，但很多人的營(yíng)養(yǎng)卻并不均衡。不少人過(guò)于追求味覺(jué)享受，忽略了營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。然而，不合理的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致一系列的健康問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、高血壓、糖尿病等。因此，我逐漸學(xué)會(huì)了根據(jù)自身需求合理調(diào)節(jié)飲食。我每天堅(jiān)持?jǐn)z入五谷雜糧、蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪等，確保各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分?jǐn)z入。此外，我也學(xué)會(huì)了合理控制飲食量，避免暴飲暴食的做法，保持適度的飽腹感，有助于保持體重和健康。
進(jìn)一步，我認(rèn)識(shí)到食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的緊密關(guān)聯(lián)。食品安全與營(yíng)養(yǎng)是相輔相成的，不能只注重一個(gè)而忽視另一個(gè)。食品安全是保證食品質(zhì)量和安全性，而營(yíng)養(yǎng)是保證食品供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果我們?cè)谧非鬆I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)忽視了食品的安全問(wèn)題，就可能會(huì)吞下潛在的食品安全隱患，損害身體健康。相反，如果我們只注重食品安全而忽視了營(yíng)養(yǎng)的攝入，就可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或其他健康問(wèn)題。因此，我們應(yīng)該注意食品本身的質(zhì)量和安全性，同時(shí)要從食物中獲取到足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
最后，我認(rèn)為提高公眾對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)至關(guān)重要。無(wú)論是從個(gè)人健康還是社會(huì)整體的角度來(lái)看，食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題都是極其重要的。只有提高食品安全和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，才能讓更多的人在選擇食物時(shí)有更多的依據(jù)和保障。政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)加大宣傳力度，提高食品安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全的監(jiān)管體系，確保市場(chǎng)上的食品質(zhì)量。而個(gè)人在日常生活中，應(yīng)增加對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，學(xué)會(huì)選擇、識(shí)別和鑒別食品，自覺(jué)遠(yuǎn)離不安全的食品，堅(jiān)持合理、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣。
綜上所述，食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤淖h題，我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和重視。食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)是相互關(guān)聯(lián)的，都需要大家共同努力來(lái)保障和提高。只有通過(guò)我們每個(gè)人的努力，才能確保自己和他人的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十六
食品安全和營(yíng)養(yǎng)是每個(gè)人都關(guān)注的重要問(wèn)題，保證食品的安全和健康營(yíng)養(yǎng)對(duì)于個(gè)人的身體健康和全面發(fā)展至關(guān)重要。在這篇文章中，我將分享一下我對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的一些心得體會(huì)。
食品安全是每個(gè)人都關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)槭澄锸俏覀兩钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。確保食品無(wú)害、健康是保護(hù)我們身體健康的首要任務(wù)。過(guò)去的食品安全事件讓我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。為了保障食品安全，我選擇購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的食品，并關(guān)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及是否有合格證明。此外，我還盡量避免進(jìn)食不合格食品，尤其是從不明渠道購(gòu)買(mǎi)的食品。
第二段：營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。
除了食品安全，營(yíng)養(yǎng)均衡也是保證身體健康的重要因素。食物是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，因此我們需要攝取多種多樣的食物來(lái)保持身體健康。我努力確保自己的飲食均衡，攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。此外，我還注重?cái)z取豐富的維生素和礦物質(zhì)，通過(guò)多吃水果和蔬菜來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
第三段：關(guān)注食品標(biāo)簽與配料表。
為了更好地了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和添加物，我學(xué)會(huì)了關(guān)注食品標(biāo)簽和配料表。食品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注食品的成分及營(yíng)養(yǎng)成分含量，通過(guò)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，我們可以了解食物是否適合我們的需求。同時(shí)，配料表中會(huì)列出食物中的添加劑和防腐劑等，通過(guò)關(guān)注配料表，我們可以避免攝入不健康的成分。
第四段：學(xué)會(huì)正確的加工與烹飪方式。
正確的食物加工和烹飪方式也是保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。過(guò)度加工和高溫烹飪會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的流失，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，在烹飪過(guò)程中，我盡量選擇輕微加工和低溫烹飪方式，以保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)。我還學(xué)會(huì)了少用調(diào)味料和食用油，以避免不健康成分的攝入。
第五段：努力實(shí)踐健康的飲食習(xí)慣。
為了保持良好的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，我努力培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。我注重定期飲食，保證每餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。我盡量避免吃零食和過(guò)多的糖類(lèi)食品，選擇健康的小食品來(lái)滿(mǎn)足口腹之欲。同時(shí)，我也在追求美食的同時(shí)注意飲食平衡，保證國(guó)內(nèi)各類(lèi)食物都能適當(dāng)?shù)氐玫綌z入。
總結(jié)：
食品安全和營(yíng)養(yǎng)是我們生活中不可忽視的重要問(wèn)題。為了保護(hù)我們的身體健康，我們應(yīng)該關(guān)注食品安全，選擇合格的食品，避免采購(gòu)來(lái)源不明的食物；同時(shí)，我們還應(yīng)該培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣，攝取多種多樣的食物來(lái)滿(mǎn)足身體的需求。通過(guò)學(xué)習(xí)食品標(biāo)簽和配料表，我們可以更好地了解食物的成分和添加劑，從而保證我們的飲食健康；此外，正確的食物加工和烹飪方法也是保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。通過(guò)努力實(shí)踐健康的飲食習(xí)慣，我們可以保持身體健康和全面發(fā)展。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十七
孩子的身體正處于快速成長(zhǎng)時(shí)期，每個(gè)器官在發(fā)育時(shí)都需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)不合理，那么一些器官就有可能發(fā)育不完全，使孩子的身體出現(xiàn)疲倦、無(wú)力、抵抗力下降等癥狀，從而增加發(fā)病率。
合理營(yíng)養(yǎng)是保證孩子不再發(fā)胖的前提，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的.需求要從兩個(gè)角度來(lái)考慮，一是食物的量，即確定每天吃的食量大小。二是食物的質(zhì)，在保證營(yíng)養(yǎng)豐富的前提下，力求食物品種多樣。
那么，究竟應(yīng)該怎樣組合食物的質(zhì)和量呢？德國(guó)的營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)把各種食物的質(zhì)和量進(jìn)行了歸納。
1、谷物、谷物制品、土豆等富含碳水化合物、纖維素、維生素b、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相關(guān)食品有：面包、面條、大米、土豆。可以適量食用。
2、蔬菜和干鮮果品等富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素和碳水化合物?？梢暂^大量食用。
3、水果里含有維生素、礦物質(zhì)、纖維素和碳水化合物?？梢暂^大量食用。
4、飲料應(yīng)盡可能以飲用水為主，或選擇不含糖的果茶、果汁、汽水。每天0.7-1.5升。
5、牛奶及奶制品富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素b。特別是酸奶、凝乳、脫脂乳、低脂奶酪等?？梢暂^大量食用。
6、魚(yú)、肉、蛋等含有蛋白質(zhì)、碘、維生素d和鐵。最好選瘦肉、瘦肉腸?？梢赃m量食用。
7、油脂和食用油等可以提供能量。但食量要少。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十八
1.在漁業(yè)捕撈中，過(guò)渡捕撈造成的危害是：
a．破壞生態(tài)環(huán)境。
b．嚴(yán)重危害社會(huì)的可持續(xù)性發(fā)展。
c．污染環(huán)境。
d．導(dǎo)致生物多樣性面臨威脅。
2.目前為止，地球上的生物物種已被描述和命名的有多少萬(wàn)種？
a．150。
b．180。
c．210。
d．160。
【布置作業(yè)】。
1.做學(xué)案上的練習(xí)題。
2.做社會(huì)調(diào)查。
【教學(xué)反思】。
本節(jié)課與農(nóng)環(huán)境的`破壞、資源的可持續(xù)性發(fā)展聯(lián)系密切。在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，討論的比較熱烈。特別是針對(duì)如何使用現(xiàn)有資源、開(kāi)發(fā)新能源，學(xué)生提出的方案很多。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生關(guān)愛(ài)社會(huì)、關(guān)愛(ài)未來(lái)的社會(huì)責(zé)任感。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十九
一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢?假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢?其實(shí)，”老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠“是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。這樣子只會(huì)弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù);從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十
近日，在區(qū)質(zhì)監(jiān)局一門(mén)式服務(wù)中心，前來(lái)辦事的.王女士很不解地問(wèn)：“那天逛超市，拿起一瓶醋，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上寫(xiě)著‘保質(zhì)期12個(gè)月，保存期兩年’。這是什么意思?”保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者作出的保證，保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著過(guò)了時(shí)限，產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，仍然可以食用。但保存期則是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的最終日期。超過(guò)了這個(gè)期限，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，不再適合食用，更不能出售。
無(wú)公害食品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門(mén)審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。綠色食品是按特定方式進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。有機(jī)食品是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工、并通過(guò)合法、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。有機(jī)食品與無(wú)公害食品和綠色食品最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用無(wú)機(jī)農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限地使用這些物質(zhì)。
2010年6月1日起，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》正式施行。該管理辦法規(guī)定設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在工商部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)名稱(chēng)后依照食品安全法律法規(guī)和本辦法有關(guān)要求取得食品生產(chǎn)許可?？h級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)是食品生產(chǎn)許可的實(shí)施機(jī)關(guān)，但按照有關(guān)規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施的食品生產(chǎn)許可除外。新獲得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“qiyeshipinshengchanxuke”的縮寫(xiě)“qs”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十一
民以食為天。老百姓們的飲食都得不到保障，吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么自己心里都沒(méi)數(shù)!人們對(duì)生產(chǎn)商了失去了信心，還談何誠(chéng)信與信譽(yù)。
近幾年來(lái)，三鹿奶粉造成的危害影響力最大。商家為了追逐金錢(qián)的利益，罔故人的生命安全，將致命的化學(xué)物質(zhì)——三聚氰胺添加到奶粉中，為了使蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的奶粉通過(guò)食品有關(guān)部門(mén)的檢測(cè)驗(yàn)證，做出這樣違背良心的事。多少個(gè)嬰幼兒飲用之后，變成結(jié)石娃娃可憐地躺在醫(yī)院里，甚至有些兒童被奪走了無(wú)辜的生命。事情被曝光之后，三鹿公司也為此付出了慘重的代價(jià)。不僅付出巨額的賠償，名譽(yù)掃地，而且公司破產(chǎn)，生產(chǎn)商被繩之以法。
“誠(chéng)信為本，信譽(yù)為天?！眰€(gè)人誠(chéng)實(shí)守信，會(huì)受到尊重，企業(yè)誠(chéng)實(shí)守信，才能贏得市場(chǎng)。
誠(chéng)信是人生的命脈，是一切價(jià)值的根基。為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加燦爛輝煌的明天，讓我們攜起手來(lái)，共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全。
上思品課的時(shí)候，老師給我們講解過(guò)食品安全的有關(guān)知識(shí)，我當(dāng)時(shí)沒(méi)怎么在意，只顧著打瞌睡，誰(shuí)知道這以后不久，我就嘗到了不懂“食品安全”的苦果。那一天放學(xué)回家路上，我聞到路邊的燒烤攤上傳出誘人的香味，禁不住和一幫同學(xué)圍了上去。攤住主正在燒烤羊肉串，上面灑上辣椒油，在紅紅的碳火上滋滋地響著。我禁不住打了個(gè)噴嚏，口水就快流下來(lái)了。
攤主燒烤完畢，把羊肉串遞給在旁邊等待的一位同學(xué)，他用嘴巴吹了兩口氣，也不顧燙不燙就塞到嘴巴里津津有味地吃開(kāi)了。我摸摸口袋，還有十元錢(qián)，正要掏出來(lái)的時(shí)候，耳朵邊又響起了媽媽的聲音：“不要在路邊小攤上買(mǎi)東西吃，要吃東西和媽媽說(shuō)，我?guī)闳サ昀锍??！笨墒?，現(xiàn)在已經(jīng)傍晚了，我的肚子已經(jīng)開(kāi)始咕咕叫了，這么香噴噴的烤羊肉串，我實(shí)在就禁不住誘惑啊。
我吞了一下口水，終于把錢(qián)掏出來(lái)，買(mǎi)了兩串。吃完了香辣的羊肉串，抹一抹嘴巴，我高興地往家里走，肚子里還火辣辣的，這一種充實(shí)的感覺(jué)真舒服?；氐郊艺瞄_(kāi)飯，我匆匆扒了兩口就上樓寫(xiě)作業(yè)去了。到了作業(yè)寫(xiě)到一半，肚子突然刀攪般疼痛，我大聲呻吟著往衛(wèi)生間跑，卻不敢喊媽媽?zhuān)牢页粤诵偵系难蛉獯?，非虎著臉?xùn)我一頓不可。
誰(shuí)知道肚子痛起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，我只得求助媽媽?zhuān)偷结t(yī)院打點(diǎn)滴了。吃一塹，長(zhǎng)一智，從那以后，我就怕了小攤上的食品了，吃什么東西都要向媽媽說(shuō)明，讓媽媽代替我選擇?，F(xiàn)在，學(xué)校里開(kāi)展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng)，使我懂得了更多，我不僅自己注意食品安全，還常常勸說(shuō)同學(xué)們注意食品安全。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十二
隨著嬰兒年齡的逐漸增長(zhǎng)，小兒的乳牙依次長(zhǎng)出，咀嚼能力逐漸加強(qiáng)，此時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育仍處于較快階段，為了能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，必須為嬰幼兒安排合理飲食。
1-3歲的小兒主食品以米、面等谷類(lèi)食物為主，蛋白質(zhì)的主要來(lái)源于肉蛋乳類(lèi)，魚(yú)等食物。鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來(lái)自蔬菜，部分來(lái)自動(dòng)物類(lèi)食物，維生素主要來(lái)自水果、蔬菜。
要使膳食合理搭配，每天的飲食中就必須有多種營(yíng)養(yǎng)成分，谷物是每頓的主食，是主要提供熱量的食物。蛋白質(zhì)主要由豆類(lèi)或動(dòng)物性食品提供。蛋白質(zhì)是小兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。人體所必需的20種氨基酸主要從蛋白質(zhì)中來(lái)，不同來(lái)源的蛋白質(zhì)所含的.氨基酸種類(lèi)不同。每日膳食中豆類(lèi)和不同的動(dòng)物性食品要適當(dāng)配搭才能是豐富的氨基酸。蔬菜和水果是提供礦物質(zhì)和維生素的主要來(lái)源。每頓飯都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高熱量的食物，我們習(xí)慣使用植物油，有些植物油還含有少量脂溶性維生素如維生素e、k和胡羅卜素，嬰幼兒每天的飲食中也需要一定量的油脂，有些家庭早飯吃牛奶雞蛋，而沒(méi)供熱量的谷類(lèi)食品，應(yīng)該添加面包或餅干。另外一些家庭早餐只吃稀飯、饅頭和小菜，而沒(méi)有提供可利用的蛋白質(zhì)。這也不符合嬰兒發(fā)育需要。
合理膳食才會(huì)使身體獲取全面營(yíng)養(yǎng)，也才能使小兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇一
2．描述日常生活中有關(guān)食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價(jià)值觀方面。
1．運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的知識(shí)正確購(gòu)買(mǎi)和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問(wèn)題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點(diǎn)。
1．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點(diǎn)。
2．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過(guò)程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤(pán)食物圖片，提問(wèn)：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛(ài)吃方便面，但家長(zhǎng)總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對(duì)這一問(wèn)題自由發(fā)言，將課題引入合理營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二
讀后，估且讓我們相信兩部法規(guī)都能執(zhí)行得很好，我們吃的食品都是附合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，那么，讓我們翻看這些標(biāo)準(zhǔn)，似乎覺(jué)得這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容只保證我們吃了這些東西是死不了的，但是我們吃了這些食品之后，有哪些好處，有哪些危害，它們和我們的健康到底有什么關(guān)系，他們是通過(guò)怎么樣的流程生產(chǎn)出來(lái)的，卻一點(diǎn)看不出來(lái)。也許這些問(wèn)題才是與我們每個(gè)普通老百姓惜惜相關(guān)的，而據(jù)我對(duì)食品生產(chǎn)的了解，這些問(wèn)題讓我們更加值得關(guān)注了。
我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品，我們周?chē)絹?lái)越多的人進(jìn)肯德基、麥當(dāng)勞，我們似乎覺(jué)得這些東西對(duì)身體有一些危害，但又說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，所以為了口感、為了方便、為了用餐環(huán)境、為了小小的虛榮心，不管三七二十一，開(kāi)吃。
據(jù)相關(guān)報(bào)道說(shuō)，美國(guó)人與中國(guó)人相比，患心臟并動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂的比率，前者要高很多，中國(guó)的發(fā)達(dá)地區(qū)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)相比，患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃動(dòng)物性蛋白多的緣故，比如多吃肉、多喝牛奶等。
這使我想到，我們的食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的夠嗎，我們僅僅只保證吃了不會(huì)馬上出問(wèn)題就行了嗎。
我們要知道我們吃的食品是從哪里來(lái)的，怎么來(lái)的，經(jīng)過(guò)了哪些個(gè)程序加工出來(lái)的，其中加了哪些添加劑，我們要知道吃什么才健康，應(yīng)該怎么吃才健康。
這讓我想到自己應(yīng)該做點(diǎn)什么了。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇三
閱讀后的感覺(jué)是指閱讀一本書(shū)、一篇文章、一段話(huà)、幾句名言和一首音樂(lè)，然后將這種感覺(jué)和啟示寫(xiě)進(jìn)一篇文章，稱(chēng)為閱讀后的感覺(jué)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
有一句話(huà)，叫“民以食為天。”由此可見(jiàn)我們的生活與食品有著多么密切的聯(lián)系?。≌f(shuō)到食品，我們便會(huì)想了，我們身邊的食品安不安全;衛(wèi)不衛(wèi)生呢?我們?cè)S多人都會(huì)這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。
也就是因?yàn)榱隋X(qián)產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！不過(guò)，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí)！如：蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農(nóng)藥使用過(guò)量。這些說(shuō)明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的.方法檢驗(yàn)出來(lái)的。來(lái)吧，讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個(gè)健康的身體！
我國(guó)早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。在此基礎(chǔ)上，2009年2月28日，十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。食品安全法是適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問(wèn)題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿(mǎn)目，新型食品層出不窮，我國(guó)有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代的要求。食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會(huì)，還嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的合法權(quán)益，甚至還影響到國(guó)家形象。另外，我國(guó)大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國(guó)食品打入國(guó)際食品市場(chǎng)的絆腳石之一。在我國(guó)還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國(guó)外的食品檢驗(yàn)合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷(xiāo)食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過(guò)了多次整頓，食品市場(chǎng)仍是一個(gè)最讓人糾結(jié)的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)對(duì)比西方國(guó)家的一些食品安全法規(guī)，我國(guó)食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。要想有效地減少食品安全事件，就離不開(kāi)監(jiān)管和處罰，而中國(guó)食品法的問(wèn)題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問(wèn)題，誰(shuí)都不站出來(lái)負(fù)責(zé)。這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門(mén)協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費(fèi)者的合法權(quán)益無(wú)從保障。另一方面，就是對(duì)于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。對(duì)于消費(fèi)者，維權(quán)成本太高，讓他們?cè)谑艿角謾?quán)時(shí)只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個(gè)惡性循環(huán)。消費(fèi)者不敢消費(fèi)，商家銷(xiāo)售滯留，食品市場(chǎng)也會(huì)因此而癱瘓。國(guó)家一定要加大對(duì)食品違法行為的懲罰力度，保障中國(guó)食品市場(chǎng)的干凈安全。
我國(guó)的很多行為還都是靠道德來(lái)實(shí)現(xiàn)，但是就目前的形勢(shì)，食品安全只靠人們道德來(lái)維護(hù)實(shí)在是不敢恭維。所以我國(guó)的法律必須把一些行為上升到法律的層面來(lái)管理。中國(guó)人常說(shuō)：民以食為天，食品無(wú)疑好是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的最基本的保障?？墒菑慕鼇?lái)的“食品案”中可以看到的不僅是國(guó)人誠(chéng)信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個(gè)國(guó)家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問(wèn)題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國(guó)食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)：一、鑒于國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實(shí)，有關(guān)部門(mén)要認(rèn)識(shí)到我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國(guó)食品市場(chǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國(guó)食品安全監(jiān)管有法可依。二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對(duì)于公共政策具有非常重要的作用。問(wèn)題在于如何設(shè)計(jì)一種消費(fèi)者信賴(lài)的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，又對(duì)消費(fèi)者毫無(wú)益處的嚴(yán)酷的措施。明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費(fèi)者的利益，那樣只會(huì)最終葬送自己。
《食品安全法》對(duì)于我國(guó)的食品行業(yè)具有重要意義。首先，《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。近年來(lái)，我國(guó)接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國(guó)家聲譽(yù)和政府形象帶來(lái)了惡劣影響。做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。其次，《食品安全法》的頒布實(shí)施是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益，是重大的民生問(wèn)題，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視，始終將實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)?！妒称钒踩ā返念C布實(shí)施還明確了各部門(mén)的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問(wèn)題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個(gè)銷(xiāo)售者也是一個(gè)消費(fèi)者，我們生活的方方面面都離不開(kāi)食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷(xiāo)售者，應(yīng)該把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時(shí)候就沒(méi)想過(guò)也許有一天自己的親人也會(huì)吃到這些食品嗎?就沒(méi)想你添加的東西別人也會(huì)效仿嗎?沒(méi)想過(guò)自己吃的東西里保證沒(méi)有有害物質(zhì)嗎?就沒(méi)想過(guò)他人的人身安全嗎?就沒(méi)想過(guò)給后代帶來(lái)的傷害嗎?就沒(méi)想過(guò)別的國(guó)家會(huì)怎么看中國(guó)嗎?想到了這些應(yīng)該就不會(huì)做違背良心的事情了吧?真的希望每個(gè)人都憑著一顆中國(guó)人的良心做食品，讓我們的人民，讓國(guó)外的人們放心的購(gòu)買(mǎi)我們的食品。不管一個(gè)國(guó)家有多么文明，大大的叢林中總會(huì)有個(gè)別的壞鳥(niǎo)，何況是我們一個(gè)十多億的人口大國(guó)。所以監(jiān)管部門(mén)和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無(wú)處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國(guó)食品市場(chǎng)是一個(gè)大市場(chǎng)，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對(duì)安全的，要想讓消費(fèi)者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國(guó)人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營(yíng)造一個(gè)安全的食品市場(chǎng)。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇四
說(shuō)課環(huán)節(jié)。
1、教材分析。
2、學(xué)情分析。
3、教法學(xué)法。
4、教學(xué)過(guò)程。
5、板書(shū)設(shè)計(jì)。
6、作業(yè)布置。
一、教材分析。
1教材的地位和作用。
本教學(xué)內(nèi)容為七年級(jí)生物下冊(cè)第二章第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”的知識(shí)。本節(jié)教學(xué)可以說(shuō)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題，本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2、教學(xué)目標(biāo)。
情感態(tài)度價(jià)值觀。
能力目標(biāo)。
知識(shí)目標(biāo)。
舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)；
學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜；
通過(guò)搜集資料、分組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
學(xué)生通過(guò)制作、設(shè)計(jì)午餐，從中體會(huì)到運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅，體驗(yàn)父母的辛勞。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
教材中的重點(diǎn)和難點(diǎn)：
3、重點(diǎn)難點(diǎn)。
認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的重要性，舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)并嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
二、學(xué)情分析。
本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。
三、教法學(xué)法。
教法學(xué)法。
啟發(fā)式引導(dǎo)、交流、討論。
指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息獲取新知識(shí)；引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識(shí)；鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐應(yīng)用新知識(shí)。
四、教學(xué)過(guò)程。
（一）、導(dǎo)入新課。
（二）、自主學(xué)習(xí)。
1、分析不良營(yíng)養(yǎng)和飲食習(xí)慣帶來(lái)的危害。
討論：圖中的做法是否正確，并說(shuō)出科學(xué)道理。
為預(yù)防高血壓，成人每人每日食鹽食用量不超過(guò)10克為宜，兒童青少年應(yīng)限制在6克左右。
飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開(kāi)水喝，更不能在就餐時(shí)一口飯一口飲料，這樣會(huì)把胃酸沖淡。
甜飲料喝得多了，也會(huì)影響正餐營(yíng)養(yǎng)的吸收。以喝白開(kāi)水為好。
結(jié)論：
1、不吃早餐——疲倦、頭暈、發(fā)育不良、其它疾病。
2、不愛(ài)吃蔬菜——缺乏維生素，可能引起壞血病等。
3、過(guò)量吃甜食、肉類(lèi)——引起肥胖。
4、高鹽飲食——高血壓。
小結(jié)：
合理營(yíng)養(yǎng)：是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素（六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適（比例適當(dāng)），與身體的需要保持平衡。
2、什么樣的營(yíng)養(yǎng)才算合理呢？
奶和奶制品類(lèi)。
脂肪類(lèi)。
肉類(lèi)。
蔬果類(lèi)。
谷類(lèi)。
良好的飲食習(xí)慣有哪些？
保持每日三餐、按時(shí)進(jìn)餐。
不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
每餐動(dòng)植物性食品按時(shí)搭配，做到飲食多樣化。
早、中、晚的能量分別為30%、40%、30%。即傳統(tǒng)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”。
3、設(shè)計(jì)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜。
目的要求：
為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。
提示：
設(shè)計(jì)的食譜只要求含有五類(lèi)食物且比例合理，不要求計(jì)算能量。
設(shè)計(jì)應(yīng)考慮食物種類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分，價(jià)格等組內(nèi)交流討論，再進(jìn)行修改和完善。食譜展示交流會(huì)設(shè)計(jì)師展示大會(huì)。
意圖：
通過(guò)此活動(dòng)不但可以鞏固所學(xué)知識(shí)，滲透情感態(tài)度價(jià)值觀，而且可以進(jìn)一步突出重難點(diǎn)。
（三）課堂小結(jié)。
人體的生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行各種活動(dòng)，都需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。合理營(yíng)養(yǎng)能滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要。請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勗鯓幼霾潘愫侠頎I(yíng)養(yǎng)？教師補(bǔ)充。
五、作業(yè)布置。
必做題：
談?wù)勅粘Ｉ钪腥绾巫龅胶侠頎I(yíng)養(yǎng)？
選做題：
親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，做一頓營(yíng)養(yǎng)合理的午餐。
六、板書(shū)設(shè)計(jì)。
2、如何做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”均衡進(jìn)食，
可避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
（2）早、中、晚的能量比例3：4：3。
（3）一日三餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食。
3、設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐。
謝謝！
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇五
2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的成功與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。
難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：搜集關(guān)于青少年生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀問(wèn)題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營(yíng)養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問(wèn)題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營(yíng)養(yǎng)食譜。
教學(xué)過(guò)程。
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營(yíng)養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對(duì)同學(xué)們的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來(lái)閱讀幾個(gè)資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1.漢堡包造就了美國(guó)嚴(yán)重超重超肥的一代，美國(guó)政府試圖將國(guó)民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國(guó)青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國(guó)民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國(guó)和西歐一些國(guó)家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的.增長(zhǎng)，歸功于營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國(guó)自1985年到1995年對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。那么，肥胖是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？不是。肥胖不僅不等于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且是營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對(duì)正在旺盛生長(zhǎng)的兒童青少年來(lái)說(shuō)，身高是生長(zhǎng)發(fā)育中最顯而易見(jiàn)、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長(zhǎng)，說(shuō)明孩子的營(yíng)養(yǎng)良好，也沒(méi)有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國(guó)和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營(yíng)養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國(guó)男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國(guó)平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國(guó)青少年整體上身高較日本處于劣勢(shì)。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢(shì)更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。
5.目前，我國(guó)大部分人群鈣的攝入量?jī)H能達(dá)到需要量的一半，我國(guó)兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國(guó)家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚(yú)、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號(hào)召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長(zhǎng)了10cm，國(guó)際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。
6.營(yíng)養(yǎng)配餐在國(guó)外十分普遍，但在國(guó)內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營(yíng)養(yǎng)配餐呢？營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。
思考討論題：
1.中國(guó)和日本青少年身高差距的原因是什么？
2.中國(guó)青少年普遍營(yíng)養(yǎng)失衡的原因是什么？
3.中國(guó)和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
5.青少年必需的營(yíng)養(yǎng)以及合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見(jiàn)解，闡述小組意見(jiàn)。
教師：1、請(qǐng)你對(duì)目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請(qǐng)你結(jié)合自己的知識(shí)和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請(qǐng)你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)和飲食的知識(shí)，作為自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)。
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營(yíng)養(yǎng)、合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問(wèn)題；通過(guò)學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問(wèn)題；最后通過(guò)做自己的青春期營(yíng)養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和了解的信息，制定合適的、合理的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，解決了問(wèn)題。既實(shí)現(xiàn)了知識(shí)目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的快樂(lè)。
例題。
1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
a.吃了有毒蘑菇b.誤食了亞硝酸鈉c.吃了腐爛的食物d.吃了發(fā)芽的馬鈴薯。
【答案】c。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類(lèi)物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃b.糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃。
c.應(yīng)以肉類(lèi)、蔬菜、水果為主d.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配。
【答案】d。
【分析】由于不同的食物中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿(mǎn)足人體生長(zhǎng)發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營(yíng)養(yǎng)的種類(lèi)和比例。挑食、偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)，谷類(lèi)含淀粉多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問(wèn)題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問(wèn)題造成的。
習(xí)題精選。
一、選擇題：
1．有些同學(xué)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏。
a.蛋白質(zhì)和維生素b.脂肪和無(wú)機(jī)鹽c.維生素和無(wú)機(jī)鹽d.蛋白質(zhì)和脂肪。
2．綠色食品是指。
a．絕對(duì)沒(méi)有一點(diǎn)污染的食品b．綠顏色的食品。
c.產(chǎn)自良好環(huán)境、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品d．定為aa級(jí)的食品。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇六
（人教版七年級(jí)下第四單元第二章第三節(jié)）。
王勤。
教學(xué)設(shè)計(jì)思路。
從知識(shí)目標(biāo)上看，本節(jié)只有合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全兩個(gè)版塊，內(nèi)容簡(jiǎn)單，若老師采取講解法，三言?xún)烧Z(yǔ)即可帶過(guò)，然而，學(xué)生是否能夠在生活中真正做到合理飲食和食品安全，讓意識(shí)上升為行為，才是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，本節(jié)的教學(xué)應(yīng)主要以學(xué)生的活動(dòng)為主，老師只起一個(gè)“穿針引線(xiàn)”的作用。只有讓學(xué)生自己深刻領(lǐng)悟到合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全的重要性，才能杜絕“紙上談兵”。
第一文庫(kù)網(wǎng)品為檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)獲得的主要手段，以自制食譜和綠色食品為知識(shí)的拓展和延伸，以健康生活為本堂課的結(jié)束語(yǔ)，讓學(xué)生的情感得到升華，產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)好生物學(xué)的愿望。學(xué)情分析。
身體健康，此外，他們也正處于一個(gè)比較叛逆的階段，很多同學(xué)與父母的溝通是比較少的，所以這節(jié)課的設(shè)計(jì)不僅能給學(xué)生不健康的飲食習(xí)慣敲響警鐘，同時(shí)又能鍛煉他們多方面的能力，也是他們與家長(zhǎng)進(jìn)行情感溝通的一次好機(jī)會(huì)，因而本節(jié)課的設(shè)計(jì)原則上符合了學(xué)生的知識(shí)能力水平和心理特點(diǎn)。課堂教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：
1、能自制合理的營(yíng)養(yǎng)食譜。2、收集、整理資料的能力。3、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力。情感目標(biāo)：
1、通過(guò)親自為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食和健康，培養(yǎng)尊敬長(zhǎng)輩的情感。
2、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。二、重點(diǎn)和難點(diǎn)：
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。三、課前準(zhǔn)備：學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《小剛暈倒了》；
2、收集有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的資料；3、收集若干食品包裝袋和包裝盒。教師：
1、有關(guān)學(xué)生不良飲食習(xí)慣的調(diào)查問(wèn)卷2、收集若干食品包裝袋和包裝盒；
3、有關(guān)青少年?duì)I養(yǎng)現(xiàn)狀的信息，發(fā)生在身邊的食物中毒事件，《組圖》――果凍生產(chǎn)全過(guò)程，十大安全食品，十大健康食品。4、課前挑幾名學(xué)生進(jìn)行播音培訓(xùn)。四、教學(xué)媒體運(yùn)用：
利用多媒體進(jìn)行教學(xué)。五、教學(xué)過(guò)程：
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇七
本教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)、《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第二章、第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。本節(jié)教學(xué)可以說(shuō)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題,本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2學(xué)情分析。
隨著科技的發(fā)展，人們的膳食也得到很大的改善，可是患各種疾病的人也越來(lái)越多。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已經(jīng)不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問(wèn)題，通過(guò)前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識(shí)。本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。同時(shí)通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康.
3重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)：
2、通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
4教學(xué)過(guò)程。
4.1第一學(xué)時(shí)。
教學(xué)活動(dòng)。
活動(dòng)1【導(dǎo)入】。
（1）創(chuàng)設(shè)情境引入新課。
同學(xué)們，我們每天都吃飯，或許你會(huì)說(shuō)，吃飯不過(guò)是一件平常的事情，可是，對(duì)于其中的學(xué)問(wèn)你能了解多少呢?其實(shí)，飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生與我們的身體健康有很大關(guān)系。什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才算均衡合理？什么樣的食品才是衛(wèi)生安全的?現(xiàn)在我們請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)介紹一下，他是如何吃早餐的。
活動(dòng)2【活動(dòng)】。
（2）通過(guò)實(shí)際情況、交流合作。
多媒體呈現(xiàn)問(wèn)題：
生活中不合理飲食現(xiàn)象，說(shuō)出其中有哪些不合理的現(xiàn)象以及怎么做合理。引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，感悟科學(xué)道理。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。
設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)觀察、舉例，利用學(xué)過(guò)的有關(guān)食物的消化和吸收、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等知識(shí)，結(jié)合生活中的具體做法自己去分析、體會(huì)偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)做好鋪墊。
活動(dòng)3【講授】。
（3）教材分析、自主學(xué)習(xí)。
利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類(lèi)型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營(yíng)養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。
設(shè)計(jì)思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。
活動(dòng)4【活動(dòng)】。
(4)實(shí)際設(shè)計(jì)、合作探究。
設(shè)計(jì)思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示、交流設(shè)計(jì)的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心長(zhǎng)輩。
活動(dòng)5【活動(dòng)】。
（5）實(shí)物展示、交流合作。
請(qǐng)學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
活動(dòng)6【作業(yè)】。
（6）情感升華、結(jié)束新課。
周末自己去菜市場(chǎng)選購(gòu)食材，在父母的協(xié)助下為長(zhǎng)輩做一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐。
活動(dòng)7【講授】總結(jié)。
食品安全重于泰山,俗話(huà)說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食品安全問(wèn)題不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門(mén)、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實(shí)有利的行動(dòng)來(lái)，我們消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識(shí)，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識(shí)滲透到日常生活中去。記住，要用知識(shí)生活，而不要用習(xí)慣生活。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇八
目標(biāo)分析：
一、知識(shí)目標(biāo)：
（1）、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（2）、關(guān)注食品安全掌握食品安全的有關(guān)知識(shí)。
二、能力目標(biāo)：
1、能為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結(jié)問(wèn)題的能力。
三、情感目標(biāo)：
1、通過(guò)親自為長(zhǎng)輩烹飪可口的飯菜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食和健康。
重點(diǎn)和難點(diǎn)：
通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
從目標(biāo)可以看出，學(xué)生要能舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)，那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理，怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿(mǎn)足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，包括了對(duì)食物的成分和吃的量的一個(gè)認(rèn)識(shí)，是日常生活常識(shí)、信息與現(xiàn)有科學(xué)知識(shí)相結(jié)合的理解和綜合運(yùn)用。
教材開(kāi)展了一個(gè)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，是把情感與知識(shí)相結(jié)合的一種綜合教育，體現(xiàn)了知識(shí)的應(yīng)用和造就了親子活動(dòng)的溝通平臺(tái)。
所以關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義，和通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性是本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)。設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。
學(xué)情分析：
營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問(wèn)題，通過(guò)前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識(shí)。本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。同時(shí)通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。
教學(xué)方法：
本節(jié)課不單純是向?qū)W生進(jìn)行知識(shí)、技能的傳授，更重要的是通過(guò)讓學(xué)生的親身感受和體驗(yàn)，體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活上的價(jià)值，促使學(xué)生養(yǎng)成合作、分享、關(guān)愛(ài)他人、孝敬父母、有責(zé)任感的良好個(gè)性品質(zhì)。
本節(jié)課以學(xué)生活動(dòng)為主，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務(wù)者（即為學(xué)生制備必要的課件），合作者（即協(xié)助學(xué)生完成探究的主題），引導(dǎo)者（即對(duì)學(xué)生的方案提出合理化建議幫助完善），參與者（即參與學(xué)生的調(diào)查、討論和交流），組織者（即與學(xué)生一同匯總材料為課堂展示做準(zhǔn)備），為學(xué)生展示個(gè)性搭建平臺(tái)，注重給不同的學(xué)生提供不同的發(fā)展的空間與層次。教學(xué)手段：充分利用多媒體課件，并結(jié)合實(shí)物教學(xué)。
教學(xué)過(guò)程：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《不吃早餐的壞處》。
2、學(xué)生早餐和正餐情況的調(diào)查報(bào)告。
教師：
1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學(xué)需要。
2、課前培訓(xùn)學(xué)生，指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何開(kāi)展調(diào)查和收集、整理資料。
3、指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶。
4、讓學(xué)生明確科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。
教學(xué)過(guò)程：
和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)做好鋪墊。
（3）閱讀分析、自主學(xué)習(xí)利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類(lèi)型?一日三餐中的食物能量比例?什么是合理營(yíng)養(yǎng)?最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。設(shè)計(jì)思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)?從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。
（4）實(shí)際設(shè)計(jì)、合作探究利用學(xué)過(guò)的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用所掌握的合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為親人獻(xiàn)愛(ài)心，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計(jì)食譜時(shí)應(yīng)考慮到哪些因素?設(shè)計(jì)思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示、交流設(shè)計(jì)的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，從“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變成“會(huì)學(xué)”。
（5）實(shí)物展示、交流合作請(qǐng)學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品?從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)實(shí)物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)。
（6）情感升華、結(jié)束新課課件展示常見(jiàn)的十大拉圾食品，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，概括說(shuō)明只有既營(yíng)養(yǎng)又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現(xiàn)生物學(xué)的實(shí)用價(jià)值以及在指導(dǎo)學(xué)生健康生活當(dāng)中的指導(dǎo)作用。
結(jié)束語(yǔ)。
食品安全重于泰山，俗話(huà)說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕?wèn)題不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門(mén)、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實(shí)有利的行動(dòng)來(lái)，我們消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識(shí)，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識(shí)滲透到日常生活中去。記住，要用知識(shí)生活，而不要用習(xí)慣生活。（并把這一點(diǎn)做為發(fā)展性評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。）。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇九
最近在微博上有句話(huà)流行的很廣。這句話(huà)是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說(shuō)所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來(lái)！啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。此時(shí)，食品安全問(wèn)題再次擺到了人們的面前。從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢？假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢？其實(shí)，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。這樣子只會(huì)弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù)；從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
不過(guò)幸好經(jīng)過(guò)黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類(lèi)似違法行為歡迎公眾舉報(bào)一旦查實(shí)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。而山東省食安辦一工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)密切注意事態(tài)發(fā)展?！肮I(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)格依法處理決不姑息?！?BR> 必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的'餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十
1．闡明什么是合理營(yíng)養(yǎng)，怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價(jià)值觀方面。
1．運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的知識(shí)正確購(gòu)買(mǎi)和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問(wèn)題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點(diǎn)。
1．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點(diǎn)。
1．什么是合理營(yíng)養(yǎng)。
2．嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過(guò)程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤(pán)食物圖片，提問(wèn)：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛(ài)吃方便面，但家長(zhǎng)總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對(duì)這一問(wèn)題自由發(fā)言，將課題引入合理營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容。
【設(shè)計(jì)意圖】調(diào)動(dòng)好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)了解學(xué)情。
（二）初步認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的重要性。
1．資料分析“高血脂纏上21萬(wàn)北京孩子”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
2．資料分析中英國(guó)女孩為減肥一天步行12小時(shí)瘦成“骷髏”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)事例引發(fā)學(xué)生對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，體驗(yàn)合理營(yíng)養(yǎng)與身體健康的`關(guān)系。
1．你對(duì)自己目前的營(yíng)養(yǎng)狀況滿(mǎn)意嗎？教師介紹評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況需要綜合考慮多種指標(biāo)：體重與標(biāo)準(zhǔn)體重、體質(zhì)指數(shù)（bodymassindex,bmi）。
2．展示快餐套餐，是合理膳食嗎？請(qǐng)同學(xué)進(jìn)行分析。
3．什么是合理膳食？由學(xué)生討論得出：能夠滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理。
【設(shè)計(jì)意圖】引導(dǎo)學(xué)生形成合理營(yíng)養(yǎng)膳食的概念，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
4．展示平衡膳食寶塔和《中國(guó)居民膳食指南》的內(nèi)容，先了解合理營(yíng)養(yǎng)的概念。讓學(xué)生先結(jié)合教材第32～33頁(yè)的圖4-23，分析圖中反映出的不注意合理營(yíng)養(yǎng)的做法會(huì)產(chǎn)生什么后果，圖中所示的做法錯(cuò)在哪里，認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求和必要性。
5．與學(xué)生共同交流“健康生活膳食小指南”。
（四）為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
教師提出要求：含有五類(lèi)食物，比例合適；考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類(lèi)；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；能親自烹調(diào)，并請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗；要有反饋(聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn))等。
1．在教學(xué)中教師要注意收集本地區(qū)近期發(fā)生的相關(guān)事件，使教學(xué)更貼近學(xué)生的生活。
如集體中毒事件等，與學(xué)生進(jìn)行討論。
2．教材中所提供的圖片和資料，反映了比較普遍的問(wèn)題，通過(guò)分析這些圖文資料可以使學(xué)生了解應(yīng)關(guān)注的一些與食品安全有關(guān)的問(wèn)題。
3．教材第36頁(yè)的“資料分析”中，要求學(xué)生課前收集2～3種食品的包裝袋，課堂上，讓學(xué)生對(duì)這些包裝袋進(jìn)行分析。
【設(shè)計(jì)意圖】一方面會(huì)引起學(xué)生極大的興趣，另一方面也更有說(shuō)服力。
4．教師可以和學(xué)生一起解讀并討論《中華人民共和國(guó)食品安全法》的簡(jiǎn)介，從而使學(xué)生知道作為消費(fèi)者，可以依照法律進(jìn)行維權(quán)，同時(shí)也了解從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
六、板書(shū)設(shè)計(jì)。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十一
《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
席卷全國(guó)的蘇丹紅事件，三鹿奶粉事件里的三聚氰胺，雙匯瘦肉精事件，地溝油事件，染色饅頭事件，毒豆芽事件，如果是要數(shù)這些事情，恐怕幾個(gè)月也數(shù)不完，光看到這些字眼就讓我們心中忐忑不安，我們的食品，怎么能夠讓人放心。
我們的食品法到底出了什么，還是其他的一些原因?
我國(guó)早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》。
在此基礎(chǔ)上，20xx年2月28日，十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。
食品安全法是適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問(wèn)題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿(mǎn)目，新型食品層出不窮，我國(guó)有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代的要求。
食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會(huì)，還嚴(yán)重影響到消費(fèi)者的合法權(quán)益，甚至還影響到國(guó)家形象。
另外，我國(guó)大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國(guó)食品打入國(guó)際食品市場(chǎng)的絆腳石之一。
在我國(guó)還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國(guó)外的食品檢驗(yàn)合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷(xiāo)食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過(guò)了多次整頓，食品市場(chǎng)仍是一個(gè)最讓人糾結(jié)的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)對(duì)比西方國(guó)家的一些食品安全法規(guī)，我國(guó)食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。
要想有效地減少食品安全事件，就離不開(kāi)監(jiān)管和處罰，而中國(guó)食品法的問(wèn)題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問(wèn)題，誰(shuí)都不站出來(lái)負(fù)責(zé)。
這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門(mén)協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費(fèi)者的合法權(quán)益無(wú)從保障。
另一方面，就是對(duì)于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。
對(duì)于消費(fèi)者，維權(quán)成本太高，讓他們?cè)谑艿角謾?quán)時(shí)只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個(gè)惡性循環(huán)。
消費(fèi)者不敢消費(fèi)，商家銷(xiāo)售滯留，食品市場(chǎng)也會(huì)因此而癱瘓。
國(guó)家一定要加大對(duì)食品違法行為的懲罰力度，保障中國(guó)食品市場(chǎng)的干凈安全。
我國(guó)的很多行為還都是靠道德來(lái)實(shí)現(xiàn)，但是就目前的形勢(shì)，食品安全只靠人們道德來(lái)維護(hù)實(shí)在是不敢恭維。
所以我國(guó)的法律必須把一些行為上升到法律的層面來(lái)管理。
中國(guó)人常說(shuō)：民以食為天，食品無(wú)疑好是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的最基本的保障。
可是從近來(lái)的“食品案”中可以看到的不僅是國(guó)人誠(chéng)信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個(gè)國(guó)家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問(wèn)題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國(guó)食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)：一、鑒于國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實(shí)，有關(guān)部門(mén)要認(rèn)識(shí)到我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國(guó)食品市場(chǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國(guó)食品安全監(jiān)管有法可依。
二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對(duì)于公共政策具有非常重要的作用。
問(wèn)題在于如何設(shè)計(jì)一種消費(fèi)者信賴(lài)的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，又對(duì)消費(fèi)者毫無(wú)益處的嚴(yán)酷的措施。
明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。
三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費(fèi)者的利益，那樣只會(huì)最終葬送自己。
《食品安全法》對(duì)于我國(guó)的食品行業(yè)具有重要意義。
首先，《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì)和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
近年來(lái)，我國(guó)接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國(guó)家聲譽(yù)和政府形象帶來(lái)了惡劣影響。
做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。
其次，《食品安全法》的頒布實(shí)施是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。
食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益，是重大的民生問(wèn)題，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視，始終將實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
《食品安全法》的頒布實(shí)施還明確了各部門(mén)的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問(wèn)題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個(gè)銷(xiāo)售者也是一個(gè)消費(fèi)者，我們生活的方方面面都離不開(kāi)食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷(xiāo)售者，應(yīng)該把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。
哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時(shí)候就沒(méi)想過(guò)也許有一天自己的親人也會(huì)吃到這些食品嗎?就沒(méi)想你添加的東西別人也會(huì)效仿嗎?沒(méi)想過(guò)自己吃的東西里保證沒(méi)有有害物質(zhì)嗎?就沒(méi)想過(guò)他人的人身安全嗎?就沒(méi)想過(guò)給后代帶來(lái)的傷害嗎?就沒(méi)想過(guò)別的國(guó)家會(huì)怎么看中國(guó)嗎?想到了這些應(yīng)該就不會(huì)做違背良心的`事情了吧?真的希望每個(gè)人都憑著一顆中國(guó)人的良心做食品，讓我們的人民，讓國(guó)外的人們放心的購(gòu)買(mǎi)我們的食品。
不管一個(gè)國(guó)家有多么文明，大大的叢林中總會(huì)有個(gè)別的壞鳥(niǎo)，何況是我們一個(gè)十多億的人口大國(guó)。
所以監(jiān)管部門(mén)和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無(wú)處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國(guó)食品市場(chǎng)是一個(gè)大市場(chǎng)，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對(duì)安全的，要想讓消費(fèi)者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國(guó)人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營(yíng)造一個(gè)安全的食品市場(chǎng)。
隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，人民對(duì)環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強(qiáng)。
近幾年，許多食品安全衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，抽查檢測(cè)不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴(yán)重影響。
為此，學(xué)校利用了健康教育活動(dòng)，校園板報(bào)等宣傳形式，對(duì)全校師生進(jìn)行了食品安全教育，樹(shù)立我們食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)的意識(shí)。
觀看了學(xué)校有關(guān)于食品衛(wèi)生的宣傳活動(dòng)后，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會(huì)到了食品安生的重要性。
的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。
以前，學(xué)校周邊有無(wú)數(shù)攤點(diǎn)，那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買(mǎi)了許多零食，結(jié)果，買(mǎi)零食的同學(xué)都因?yàn)橘I(mǎi)了不衛(wèi)生食品面拉肚子，有的甚至中毒導(dǎo)致住院。
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，關(guān)系著全人類(lèi)的健康問(wèn)題，因而，我們要堅(jiān)決打擊制售各種危害人類(lèi)的偽劣產(chǎn)品，建立起我國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情的食品安全衛(wèi)生及食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入法律體系，它將促進(jìn)人類(lèi)身心健康起著重要作用。
我在此呼吁大家："食品安全要注意!"
最近在微博上有句話(huà)流行的很廣。
這句話(huà)是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。
主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說(shuō)所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。
而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來(lái)!啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。
此時(shí)，食品安全問(wèn)題再次擺到了人們的面前。
從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。
是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢?假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。
而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢?其實(shí)，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。
讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。
監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。
并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。
這樣子只會(huì)弄巧成拙。
而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。
以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。
這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。
從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù);從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。
如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
不過(guò)幸好經(jīng)過(guò)黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。
省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類(lèi)似違法行為歡迎公眾舉報(bào)一旦查實(shí)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
而山東省食安辦一工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)密切注意事態(tài)發(fā)展。
“工業(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)格依法處理決不姑息?！?BR> 必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。
也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十二
1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性的身體健康檢查。
2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。
4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開(kāi)崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅(jiān)持洗凈手再工作的原則。
5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理發(fā);勤洗衣服，被褥;勤換工作服。
6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時(shí)，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。
7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場(chǎng)所。
8、食品從業(yè)人員開(kāi)始工作前必須堅(jiān)持洗手消毒。
1、食品的容器要用國(guó)家允許的材料制成，并符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害。
2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無(wú)銹斑，無(wú)破損，無(wú)胖聽(tīng)。
3、食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)，必須有中文標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)或者代號(hào)，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。
4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。
1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。
3、食品庫(kù)房在門(mén)上安置防鼠鐵皮的高度至少應(yīng)達(dá)60厘米。
4、食品貯藏庫(kù)房要設(shè)專(zhuān)人進(jìn)行管理，建立入庫(kù)，出庫(kù)食品登記制度，并按入庫(kù)時(shí)間做到分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。
5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。
6、保存新鮮水果，蔬菜類(lèi)食品最適宜的溫度是2-8度。
7、烹飪后至食用前的食品放置時(shí)間需要超過(guò)2小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時(shí)以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認(rèn)食品未變質(zhì)。
8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于-20度低溫冷庫(kù)中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2-8度的冷庫(kù)中保存。
9、食品貯存庫(kù)房應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫(kù)房設(shè)置隔墻離地存放，各類(lèi)食品應(yīng)分類(lèi)分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲(chóng)物品同庫(kù)存放。
10、冰柜不能塞滿(mǎn)食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長(zhǎng)期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。
11、貯存食品，若及時(shí)熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時(shí)冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十三
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于身體與大腦都是至關(guān)重要的，如果營(yíng)養(yǎng)不良不僅損害到身體，而且會(huì)損害到大腦。不同年齡階段的人所需要的營(yíng)養(yǎng)不盡相同，所攝取的營(yíng)養(yǎng)對(duì)象自然也就不同。
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝取：牛奶、雞蛋、大豆與動(dòng)物內(nèi)臟等;對(duì)于青壯年來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝?。旱鞍踪|(zhì)、維生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘鹽、飲茶或咖啡，以醒腦提神。
讓大腦有充足的養(yǎng)料供應(yīng)，其學(xué)習(xí)力、記憶力、判斷力、計(jì)算力、能動(dòng)力、視力等都會(huì)不斷提升。大腦因此變得更加聰明、更加靈活。
在人類(lèi)食物中，共有八大類(lèi)主要營(yíng)養(yǎng)，其對(duì)大腦具有如下作用：
第一類(lèi)：蛋白質(zhì)--大腦營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
第二類(lèi)：脂肪--人體與大腦不可缺少的物質(zhì)。
第三類(lèi)：維生素a-用以增強(qiáng)大腦的發(fā)育。
第四類(lèi)：b1、b1、b3、b12維生素--可以預(yù)防人的精神異常。
第五類(lèi)：維生素c--能夠增強(qiáng)智商。
第六類(lèi)：維生素e--可以保持大腦的活力。
第七類(lèi)：鈣--能夠穩(wěn)定人的情緒。
第八類(lèi)：葡萄糖--大腦的動(dòng)力源。
我們不但要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，還要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，平時(shí)不可挑食、偏食。我們通常主張人們要吃六分飽、七分飽、八分飽。過(guò)少營(yíng)養(yǎng)不夠，過(guò)多則影響健康。俗話(huà)說(shuō)：早要好，中要飽，晚要少。適當(dāng)?shù)目崭梗坏欣诮】?，也有利于思維，過(guò)飽過(guò)量，輕則行動(dòng)不便，重則影響身體與大腦的正常工作。
在進(jìn)食時(shí)，應(yīng)盡量食用溫?zé)崾澄?，?xì)嚼慢咽。平時(shí)一日三餐，要有規(guī)律，千萬(wàn)不可飽一頓饑一頓。應(yīng)盡量少食零食、速食以及過(guò)甜過(guò)咸食品。油條、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等應(yīng)盡量少用。
如果覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)不夠，還可以吃點(diǎn)花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
如果是，可以適當(dāng)?shù)仫嬀?，不?huì)帶來(lái)太大的影響，但對(duì)于中小學(xué)生而言則不可飲酒，畢竟酒精會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定影響。
平時(shí)我們也可以吃點(diǎn)有益的食物去增強(qiáng)我們的記憶力哦。下面就是本站小編為大家整理的可以增強(qiáng)記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來(lái)。
增強(qiáng)記憶力的食物：
橘子。
橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
玉米。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
魚(yú)類(lèi)。
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
菠蘿。
菠蘿含有很多維生素c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
雞蛋。
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶。
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精。
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米。
小米中所含的維生素b1和b2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜。
含豐富的維a、c、b1和b2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類(lèi)食物。
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(lèi)(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類(lèi)食物。
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)、貝類(lèi)等。
碳水化合物類(lèi)食物。
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過(guò)碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物。
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚(yú)、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物。
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類(lèi)、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物。
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚(yú)類(lèi)、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類(lèi)等。
多食堿性和富含維生素的食物。
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見(jiàn)的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類(lèi)對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸。
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱(chēng)為“大腦食糧”因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十四
預(yù)防幼兒缺鋅、缺鐵、缺鈣。
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脫氫酶等幾十種酶等的合成離不開(kāi)它，鋅在體內(nèi)能影響核酸和蛋白質(zhì)的合成；參與糖、脂類(lèi)和維生素a的代謝；與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，免疫防御，傷口合等機(jī)能有關(guān)。如果鋅缺乏，就會(huì)發(fā)生一些疾病或引起小兒生長(zhǎng)發(fā)育障礙。我國(guó)的膳食以谷類(lèi)為主，目前由于絕大多小兒都是獨(dú)生子女，普遍存在著父母對(duì)子女的不良飲食習(xí)慣，即偏食、挑食，以及生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快導(dǎo)營(yíng)物質(zhì)相對(duì)不足，易患消化道疾病，導(dǎo)致鋅在腸內(nèi)吸收減少因素，在嬰幼時(shí)期容易的'發(fā)生慢性缺鋅癥。與其等到發(fā)現(xiàn)鋅缺乏后再來(lái)服藥，不如及早也預(yù)防缺。其實(shí)，在一般情況下，如果喂養(yǎng)合理，就不至于造成鋅缺乏。
正常每天需要一定量的鋅，5個(gè)月以下嬰兒約是3毫克每日，5-12個(gè)月5毫克每日，1-10歲10毫克每日，成人15毫克每日，妊娠及母乳期需要量略多，20-25毫克每日。只要注意經(jīng)常喂食含鋅多的食物，就可以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鋅的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品，蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品含鋅較多，海帶、蝦類(lèi)、海魚(yú)、紫菜等海產(chǎn)品中也富含鋅。其他荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、紅小豆等也含鋅較多?？蒲薪Y(jié)果表明，動(dòng)物性食物含鋅一般比植物性食物要多，吸收率高，生物效應(yīng)大。此外，在幼兒發(fā)燒、腹瀉時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，更應(yīng)注意補(bǔ)充含鋅食品，以預(yù)防鋅缺乏癥。
如果懷疑小兒缺鋅時(shí)，一定要去醫(yī)院檢查血鋅或發(fā)鋅，確診為缺鋅時(shí)才可服藥治療。補(bǔ)鋅量按每日元素鋅1-2毫克每千克體重計(jì)算。葡萄酸鋅顆粒沖劑適合于嬰幼兒。一個(gè)療程1-3個(gè)月，具體用量應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，與此同時(shí)，還要積極查明病因，改進(jìn)喂養(yǎng)方法，注意飲食平衡一旦癥狀改善，就應(yīng)調(diào)整服鋅劑量或停藥，節(jié)可把含鋅藥物當(dāng)成補(bǔ)品給小兒吃，也不可把強(qiáng)化鋅食品長(zhǎng)期給幼兒食用，以防鋅中毒。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十五
食品安全與營(yíng)養(yǎng)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤闹匾獑?wèn)題。食品安全關(guān)乎著每個(gè)人的健康，而營(yíng)養(yǎng)則是維持身體正常運(yùn)作所必不可少的因素。在這篇文章中，我將分享我對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的心得體會(huì)，希望能夠引起大家對(duì)于飲食健康的重視，并促使更多人關(guān)注和重視食品安全問(wèn)題。
首先，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性。在現(xiàn)代社會(huì)，食品安全問(wèn)題屢屢被曝光，一層層的食品安全焦慮讓人們開(kāi)始對(duì)食品的來(lái)源和質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。盡管食品安全監(jiān)管部門(mén)采取了一系列的措施來(lái)確保食品的質(zhì)量和安全，但是消費(fèi)者自身的食品安全意識(shí)才是最關(guān)鍵的。從我個(gè)人的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我積累了一些保證食品安全的實(shí)用小技巧，比如購(gòu)買(mǎi)有品牌、有保質(zhì)期的食品，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品；同時(shí)，盡量選擇正規(guī)的商超購(gòu)物，盡量避免在街邊小攤購(gòu)買(mǎi)食品，因?yàn)檫@些小攤往往缺乏食品安全的監(jiān)管。
其次，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面的體會(huì)，我認(rèn)識(shí)到了合理膳食的重要性。隨著生活水平的提高，我們的飲食變得更加豐富多樣，但很多人的營(yíng)養(yǎng)卻并不均衡。不少人過(guò)于追求味覺(jué)享受，忽略了營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。然而，不合理的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致一系列的健康問(wèn)題，如營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、高血壓、糖尿病等。因此，我逐漸學(xué)會(huì)了根據(jù)自身需求合理調(diào)節(jié)飲食。我每天堅(jiān)持?jǐn)z入五谷雜糧、蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪等，確保各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分?jǐn)z入。此外，我也學(xué)會(huì)了合理控制飲食量，避免暴飲暴食的做法，保持適度的飽腹感，有助于保持體重和健康。
進(jìn)一步，我認(rèn)識(shí)到食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的緊密關(guān)聯(lián)。食品安全與營(yíng)養(yǎng)是相輔相成的，不能只注重一個(gè)而忽視另一個(gè)。食品安全是保證食品質(zhì)量和安全性，而營(yíng)養(yǎng)是保證食品供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果我們?cè)谧非鬆I(yíng)養(yǎng)的同時(shí)忽視了食品的安全問(wèn)題，就可能會(huì)吞下潛在的食品安全隱患，損害身體健康。相反，如果我們只注重食品安全而忽視了營(yíng)養(yǎng)的攝入，就可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或其他健康問(wèn)題。因此，我們應(yīng)該注意食品本身的質(zhì)量和安全性，同時(shí)要從食物中獲取到足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
最后，我認(rèn)為提高公眾對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)至關(guān)重要。無(wú)論是從個(gè)人健康還是社會(huì)整體的角度來(lái)看，食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題都是極其重要的。只有提高食品安全和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，才能讓更多的人在選擇食物時(shí)有更多的依據(jù)和保障。政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)加大宣傳力度，提高食品安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全的監(jiān)管體系，確保市場(chǎng)上的食品質(zhì)量。而個(gè)人在日常生活中，應(yīng)增加對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，學(xué)會(huì)選擇、識(shí)別和鑒別食品，自覺(jué)遠(yuǎn)離不安全的食品，堅(jiān)持合理、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣。
綜上所述，食品安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤淖h題，我們應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和重視。食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)是相互關(guān)聯(lián)的，都需要大家共同努力來(lái)保障和提高。只有通過(guò)我們每個(gè)人的努力，才能確保自己和他人的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十六
食品安全和營(yíng)養(yǎng)是每個(gè)人都關(guān)注的重要問(wèn)題，保證食品的安全和健康營(yíng)養(yǎng)對(duì)于個(gè)人的身體健康和全面發(fā)展至關(guān)重要。在這篇文章中，我將分享一下我對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的一些心得體會(huì)。
食品安全是每個(gè)人都關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)槭澄锸俏覀兩钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。確保食品無(wú)害、健康是保護(hù)我們身體健康的首要任務(wù)。過(guò)去的食品安全事件讓我們深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。為了保障食品安全，我選擇購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的食品，并關(guān)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及是否有合格證明。此外，我還盡量避免進(jìn)食不合格食品，尤其是從不明渠道購(gòu)買(mǎi)的食品。
第二段：營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。
除了食品安全，營(yíng)養(yǎng)均衡也是保證身體健康的重要因素。食物是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，因此我們需要攝取多種多樣的食物來(lái)保持身體健康。我努力確保自己的飲食均衡，攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。此外，我還注重?cái)z取豐富的維生素和礦物質(zhì)，通過(guò)多吃水果和蔬菜來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
第三段：關(guān)注食品標(biāo)簽與配料表。
為了更好地了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和添加物，我學(xué)會(huì)了關(guān)注食品標(biāo)簽和配料表。食品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注食品的成分及營(yíng)養(yǎng)成分含量，通過(guò)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，我們可以了解食物是否適合我們的需求。同時(shí)，配料表中會(huì)列出食物中的添加劑和防腐劑等，通過(guò)關(guān)注配料表，我們可以避免攝入不健康的成分。
第四段：學(xué)會(huì)正確的加工與烹飪方式。
正確的食物加工和烹飪方式也是保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。過(guò)度加工和高溫烹飪會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的流失，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，在烹飪過(guò)程中，我盡量選擇輕微加工和低溫烹飪方式，以保持食物的原有營(yíng)養(yǎng)。我還學(xué)會(huì)了少用調(diào)味料和食用油，以避免不健康成分的攝入。
第五段：努力實(shí)踐健康的飲食習(xí)慣。
為了保持良好的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，我努力培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。我注重定期飲食，保證每餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。我盡量避免吃零食和過(guò)多的糖類(lèi)食品，選擇健康的小食品來(lái)滿(mǎn)足口腹之欲。同時(shí)，我也在追求美食的同時(shí)注意飲食平衡，保證國(guó)內(nèi)各類(lèi)食物都能適當(dāng)?shù)氐玫綌z入。
總結(jié)：
食品安全和營(yíng)養(yǎng)是我們生活中不可忽視的重要問(wèn)題。為了保護(hù)我們的身體健康，我們應(yīng)該關(guān)注食品安全，選擇合格的食品，避免采購(gòu)來(lái)源不明的食物；同時(shí)，我們還應(yīng)該培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣，攝取多種多樣的食物來(lái)滿(mǎn)足身體的需求。通過(guò)學(xué)習(xí)食品標(biāo)簽和配料表，我們可以更好地了解食物的成分和添加劑，從而保證我們的飲食健康；此外，正確的食物加工和烹飪方法也是保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。通過(guò)努力實(shí)踐健康的飲食習(xí)慣，我們可以保持身體健康和全面發(fā)展。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十七
孩子的身體正處于快速成長(zhǎng)時(shí)期，每個(gè)器官在發(fā)育時(shí)都需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)不合理，那么一些器官就有可能發(fā)育不完全，使孩子的身體出現(xiàn)疲倦、無(wú)力、抵抗力下降等癥狀，從而增加發(fā)病率。
合理營(yíng)養(yǎng)是保證孩子不再發(fā)胖的前提，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的.需求要從兩個(gè)角度來(lái)考慮，一是食物的量，即確定每天吃的食量大小。二是食物的質(zhì)，在保證營(yíng)養(yǎng)豐富的前提下，力求食物品種多樣。
那么，究竟應(yīng)該怎樣組合食物的質(zhì)和量呢？德國(guó)的營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)把各種食物的質(zhì)和量進(jìn)行了歸納。
1、谷物、谷物制品、土豆等富含碳水化合物、纖維素、維生素b、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相關(guān)食品有：面包、面條、大米、土豆。可以適量食用。
2、蔬菜和干鮮果品等富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素和碳水化合物?？梢暂^大量食用。
3、水果里含有維生素、礦物質(zhì)、纖維素和碳水化合物?？梢暂^大量食用。
4、飲料應(yīng)盡可能以飲用水為主，或選擇不含糖的果茶、果汁、汽水。每天0.7-1.5升。
5、牛奶及奶制品富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素b。特別是酸奶、凝乳、脫脂乳、低脂奶酪等?？梢暂^大量食用。
6、魚(yú)、肉、蛋等含有蛋白質(zhì)、碘、維生素d和鐵。最好選瘦肉、瘦肉腸?？梢赃m量食用。
7、油脂和食用油等可以提供能量。但食量要少。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十八
1.在漁業(yè)捕撈中，過(guò)渡捕撈造成的危害是：
a．破壞生態(tài)環(huán)境。
b．嚴(yán)重危害社會(huì)的可持續(xù)性發(fā)展。
c．污染環(huán)境。
d．導(dǎo)致生物多樣性面臨威脅。
2.目前為止，地球上的生物物種已被描述和命名的有多少萬(wàn)種？
a．150。
b．180。
c．210。
d．160。
【布置作業(yè)】。
1.做學(xué)案上的練習(xí)題。
2.做社會(huì)調(diào)查。
【教學(xué)反思】。
本節(jié)課與農(nóng)環(huán)境的`破壞、資源的可持續(xù)性發(fā)展聯(lián)系密切。在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，討論的比較熱烈。特別是針對(duì)如何使用現(xiàn)有資源、開(kāi)發(fā)新能源，學(xué)生提出的方案很多。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生關(guān)愛(ài)社會(huì)、關(guān)愛(ài)未來(lái)的社會(huì)責(zé)任感。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇十九
一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢?假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢?其實(shí)，”老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠“是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和來(lái)源。監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。這樣子只會(huì)弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的幸福指數(shù);從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的餐桌。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十
近日，在區(qū)質(zhì)監(jiān)局一門(mén)式服務(wù)中心，前來(lái)辦事的.王女士很不解地問(wèn)：“那天逛超市，拿起一瓶醋，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上寫(xiě)著‘保質(zhì)期12個(gè)月，保存期兩年’。這是什么意思?”保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者作出的保證，保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著過(guò)了時(shí)限，產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，仍然可以食用。但保存期則是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的最終日期。超過(guò)了這個(gè)期限，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，不再適合食用，更不能出售。
無(wú)公害食品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門(mén)審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。綠色食品是按特定方式進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。有機(jī)食品是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工、并通過(guò)合法、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。有機(jī)食品與無(wú)公害食品和綠色食品最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用無(wú)機(jī)農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限地使用這些物質(zhì)。
2010年6月1日起，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》正式施行。該管理辦法規(guī)定設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在工商部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)名稱(chēng)后依照食品安全法律法規(guī)和本辦法有關(guān)要求取得食品生產(chǎn)許可?？h級(jí)以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)是食品生產(chǎn)許可的實(shí)施機(jī)關(guān)，但按照有關(guān)規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施的食品生產(chǎn)許可除外。新獲得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“qiyeshipinshengchanxuke”的縮寫(xiě)“qs”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十一
民以食為天。老百姓們的飲食都得不到保障，吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么自己心里都沒(méi)數(shù)!人們對(duì)生產(chǎn)商了失去了信心，還談何誠(chéng)信與信譽(yù)。
近幾年來(lái)，三鹿奶粉造成的危害影響力最大。商家為了追逐金錢(qián)的利益，罔故人的生命安全，將致命的化學(xué)物質(zhì)——三聚氰胺添加到奶粉中，為了使蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的奶粉通過(guò)食品有關(guān)部門(mén)的檢測(cè)驗(yàn)證，做出這樣違背良心的事。多少個(gè)嬰幼兒飲用之后，變成結(jié)石娃娃可憐地躺在醫(yī)院里，甚至有些兒童被奪走了無(wú)辜的生命。事情被曝光之后，三鹿公司也為此付出了慘重的代價(jià)。不僅付出巨額的賠償，名譽(yù)掃地，而且公司破產(chǎn)，生產(chǎn)商被繩之以法。
“誠(chéng)信為本，信譽(yù)為天?！眰€(gè)人誠(chéng)實(shí)守信，會(huì)受到尊重，企業(yè)誠(chéng)實(shí)守信，才能贏得市場(chǎng)。
誠(chéng)信是人生的命脈，是一切價(jià)值的根基。為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加燦爛輝煌的明天，讓我們攜起手來(lái)，共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全。
上思品課的時(shí)候，老師給我們講解過(guò)食品安全的有關(guān)知識(shí)，我當(dāng)時(shí)沒(méi)怎么在意，只顧著打瞌睡，誰(shuí)知道這以后不久，我就嘗到了不懂“食品安全”的苦果。那一天放學(xué)回家路上，我聞到路邊的燒烤攤上傳出誘人的香味，禁不住和一幫同學(xué)圍了上去。攤住主正在燒烤羊肉串，上面灑上辣椒油，在紅紅的碳火上滋滋地響著。我禁不住打了個(gè)噴嚏，口水就快流下來(lái)了。
攤主燒烤完畢，把羊肉串遞給在旁邊等待的一位同學(xué)，他用嘴巴吹了兩口氣，也不顧燙不燙就塞到嘴巴里津津有味地吃開(kāi)了。我摸摸口袋，還有十元錢(qián)，正要掏出來(lái)的時(shí)候，耳朵邊又響起了媽媽的聲音：“不要在路邊小攤上買(mǎi)東西吃，要吃東西和媽媽說(shuō)，我?guī)闳サ昀锍??！笨墒?，現(xiàn)在已經(jīng)傍晚了，我的肚子已經(jīng)開(kāi)始咕咕叫了，這么香噴噴的烤羊肉串，我實(shí)在就禁不住誘惑啊。
我吞了一下口水，終于把錢(qián)掏出來(lái)，買(mǎi)了兩串。吃完了香辣的羊肉串，抹一抹嘴巴，我高興地往家里走，肚子里還火辣辣的，這一種充實(shí)的感覺(jué)真舒服?；氐郊艺瞄_(kāi)飯，我匆匆扒了兩口就上樓寫(xiě)作業(yè)去了。到了作業(yè)寫(xiě)到一半，肚子突然刀攪般疼痛，我大聲呻吟著往衛(wèi)生間跑，卻不敢喊媽媽?zhuān)牢页粤诵偵系难蛉獯?，非虎著臉?xùn)我一頓不可。
誰(shuí)知道肚子痛起來(lái)沒(méi)完沒(méi)了，我只得求助媽媽?zhuān)偷结t(yī)院打點(diǎn)滴了。吃一塹，長(zhǎng)一智，從那以后，我就怕了小攤上的食品了，吃什么東西都要向媽媽說(shuō)明，讓媽媽代替我選擇?，F(xiàn)在，學(xué)校里開(kāi)展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng)，使我懂得了更多，我不僅自己注意食品安全，還常常勸說(shuō)同學(xué)們注意食品安全。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)讀后感篇二十二
隨著嬰兒年齡的逐漸增長(zhǎng)，小兒的乳牙依次長(zhǎng)出，咀嚼能力逐漸加強(qiáng)，此時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育仍處于較快階段，為了能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，必須為嬰幼兒安排合理飲食。
1-3歲的小兒主食品以米、面等谷類(lèi)食物為主，蛋白質(zhì)的主要來(lái)源于肉蛋乳類(lèi)，魚(yú)等食物。鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來(lái)自蔬菜，部分來(lái)自動(dòng)物類(lèi)食物，維生素主要來(lái)自水果、蔬菜。
要使膳食合理搭配，每天的飲食中就必須有多種營(yíng)養(yǎng)成分，谷物是每頓的主食，是主要提供熱量的食物。蛋白質(zhì)主要由豆類(lèi)或動(dòng)物性食品提供。蛋白質(zhì)是小兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。人體所必需的20種氨基酸主要從蛋白質(zhì)中來(lái)，不同來(lái)源的蛋白質(zhì)所含的.氨基酸種類(lèi)不同。每日膳食中豆類(lèi)和不同的動(dòng)物性食品要適當(dāng)配搭才能是豐富的氨基酸。蔬菜和水果是提供礦物質(zhì)和維生素的主要來(lái)源。每頓飯都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高熱量的食物，我們習(xí)慣使用植物油，有些植物油還含有少量脂溶性維生素如維生素e、k和胡羅卜素，嬰幼兒每天的飲食中也需要一定量的油脂，有些家庭早飯吃牛奶雞蛋，而沒(méi)供熱量的谷類(lèi)食品，應(yīng)該添加面包或餅干。另外一些家庭早餐只吃稀飯、饅頭和小菜，而沒(méi)有提供可利用的蛋白質(zhì)。這也不符合嬰兒發(fā)育需要。
合理膳食才會(huì)使身體獲取全面營(yíng)養(yǎng)，也才能使小兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。