總結(jié)是對過去的一種回顧，同時(shí)也是對未來的一種規(guī)劃和指導(dǎo)。計(jì)劃和目標(biāo)的制定有助于我們明確方向和提高工作效率，我們應(yīng)該制定明確的計(jì)劃和目標(biāo)。通過閱讀總結(jié)范文，我們可以學(xué)習(xí)到一些寫作技巧和表達(dá)方法，提升自己的寫作能力。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時(shí)也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個(gè)角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個(gè)多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個(gè)硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過關(guān)，勢必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個(gè)學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實(shí)習(xí)管理工作，對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個(gè)正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個(gè)環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時(shí)派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時(shí)間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對學(xué)生的動員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績的評定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對出國游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開設(shè)客源國概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢，選送部分教師進(jìn)入國內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會;由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會，幫助其更早的認(rèn)識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
2.1明確教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
筆者認(rèn)為該專業(yè)禮儀課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域應(yīng)在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，通過詳細(xì)的職業(yè)分析，根據(jù)旅游行業(yè)崗位要求和能力本位設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。課程設(shè)計(jì)注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)、與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度和開放性三個(gè)理念。如做地陪全陪領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游工作過程各自要注意什么樣的公關(guān)交際禮儀，在酒店的各個(gè)窗口部門工作中又涉及到哪些禮儀，實(shí)際工作中要提高哪些方面能力。再進(jìn)一步根據(jù)禮儀的學(xué)科特性創(chuàng)設(shè)許多情境，使學(xué)生能夠在動手做的過程中實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作情景的模擬”的境地。如考慮到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位需要，有專門導(dǎo)游禮儀模塊、酒店服務(wù)禮儀模塊、會展服務(wù)禮儀模塊；考慮旅游業(yè)行業(yè)特點(diǎn)需要，這個(gè)特點(diǎn)就是品牌形象意識，所以有形象塑造和服務(wù)情景行為規(guī)范的訓(xùn)練；考慮到旅游行業(yè)涉外接待日益廣泛，突出國際公關(guān)交際禮儀教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。
2.2改進(jìn)教學(xué)方式，落實(shí)教學(xué)實(shí)效。
針對重理論，輕實(shí)踐教學(xué)方式效果不佳的情況，筆者嘗試了以下的教學(xué)方法：
1）視聽糾錯(cuò)法。
學(xué)生身上和學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)有三不現(xiàn)象：不知道錯(cuò)，不承認(rèn)錯(cuò)，不懂該怎么做。在此情況下理論說教很難奏效，因此筆者精心組合編輯了如《百科全說》《超級樂8點(diǎn)》等娛樂節(jié)目有關(guān)旅游行業(yè)禮儀的節(jié)目片段，如導(dǎo)游應(yīng)怎樣稱呼游客，酒店里的見面禮儀的節(jié)目小片段很活潑，符合學(xué)生的心理需求，節(jié)目編排重實(shí)踐，學(xué)生看完后知道平時(shí)關(guān)于禮儀的實(shí)踐哪里錯(cuò)了，承認(rèn)錯(cuò)了，也懂得正確的該怎么做了，教學(xué)效果不錯(cuò)。
2）全身反應(yīng)教學(xué)法。
全身反應(yīng)教學(xué)法是由美國心理學(xué)家詹姆斯阿歇爾（jamesasher）最先倡導(dǎo)并提出的。雖然這種教學(xué)法最初是作為一種語言教學(xué)方法而提出的，由于其將語言教學(xué)和行動教學(xué)巧妙地結(jié)合起來，對于一些操作性和實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)也有重要意義。[2]針對禮儀課程的特性和學(xué)生喜歡練習(xí)實(shí)踐的特點(diǎn)我們在教學(xué)中應(yīng)用了這種全身反應(yīng)教學(xué)法。具體指在教學(xué)過程中學(xué)生要根據(jù)老師語言的口令，學(xué)生進(jìn)行全身各部分總動員，看能不能協(xié)調(diào)地做出規(guī)范化的動作。如現(xiàn)在要請客人入座，小請、中請、大請和多請各自應(yīng)怎么做，在做整個(gè)服務(wù)動作的過程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎樣配合，你的肢體如何示意，你的耳朵注意什么？在講解如酒店服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)時(shí)我們經(jīng)常用這種教學(xué)方法，“請你和我一起做”來進(jìn)行小組姿態(tài)動作檢測，做得不標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要“懲罰”表演，由于有游戲的性質(zhì)，學(xué)生樂于參與，又能全身多感官調(diào)動參與教學(xué)，教學(xué)效果也很好。
3）項(xiàng)目分組競賽法。
在旅游管理專業(yè)的'禮儀課程中，很多情況都比較適合用項(xiàng)目分組競賽法來完成對教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。如講授旅游餐飲禮儀時(shí)，假設(shè)學(xué)生接到客戶訂單主題：組織一次新年團(tuán)拜宴請接待活動。讓學(xué)生分組出策劃方案，根據(jù)訂單對象特征、要求、預(yù)算等出策劃方案，用ppt展示方案并競賽，看哪一組的方案最佳、禮儀最周、服務(wù)最優(yōu)，預(yù)算不超者獲勝。這樣的完成項(xiàng)目的分組競賽法提高了學(xué)習(xí)的效果。
4）考察教學(xué)法。
在學(xué)習(xí)酒店服務(wù)公關(guān)禮儀模塊時(shí)，以什么樣的姿態(tài)進(jìn)行規(guī)范服務(wù)，酒店的真實(shí)要求最有說服力和學(xué)習(xí)的價(jià)值。于是組織學(xué)生到現(xiàn)場考察某五星級酒店的前廳、客房和餐飲部，采訪一線員工，討論部門經(jīng)理的要求，積累一線工作圖片，總結(jié)崗位禮儀要求細(xì)節(jié)，最后寫出實(shí)地禮儀考察心得。這樣的考察教學(xué)法是最具行業(yè)針對性和職業(yè)的現(xiàn)實(shí)關(guān)照的，所以學(xué)生也學(xué)到了有實(shí)踐價(jià)值的專業(yè)禮儀。
3探索考核模式，注重過程考核。
為體現(xiàn)本課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，禮儀課程不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應(yīng)該注重過程考核，將每一次實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點(diǎn)，過程實(shí)踐考核和期末理論考核的比重可在6：4，學(xué)生在每個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目中的表現(xiàn)都會影響到最后的課程成績。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實(shí)踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時(shí)課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實(shí)踐過程的考核模式會對學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效果產(chǎn)生積極影響。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
摘要：
本文從校企合作的主要模式定義及特點(diǎn)出發(fā)，分析及探討了當(dāng)今高職院校旅游管理專業(yè)校企合作模式存在的問題，并為提升校企合作模式的應(yīng)用價(jià)值提出科學(xué)的建議及對策。
隨著這些年高校擴(kuò)招，大學(xué)生人數(shù)大幅度上漲，尤其是普通本科院校學(xué)生畢業(yè)人數(shù)持續(xù)上升，就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻，用人單位對于職業(yè)技能型人才的需求增加，讓高職院校這幾年招生與就業(yè)變得十分火熱。另外一個(gè)方面，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們收入的提升，老百姓追求生活上的精神需求更加強(qiáng)烈，這些年旅游業(yè)發(fā)展非常迅速，需要更多專業(yè)的旅游管理人才。這種宏觀形勢，不僅能夠?yàn)楦呗氃盒Ｔ黾恿嘶盍?，提升了發(fā)展的契機(jī)，更是為該校教學(xué)帶來巨大的壓力。
（一）定向人才培養(yǎng)。
定向人才培養(yǎng)，很多時(shí)候被稱為“訂單式”人才培養(yǎng)，它強(qiáng)調(diào)的是由用人單位與高校通過溝通，企業(yè)提出對人才需求的數(shù)量、技能等，然后由高校在規(guī)定時(shí)間按照相關(guān)要求進(jìn)行培養(yǎng)人才，畢業(yè)的時(shí)候?qū)W生可以直接到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行就業(yè)。這種校企合作方式，不僅有助于高職院校明確該專業(yè)人才培養(yǎng)的方向及目標(biāo)，有助于選擇合適的師資力量，學(xué)生的就業(yè)有保障。
（二）師資方面的合作。
在校企合作方面，除了定向人才培養(yǎng)方式，還有師資方面的合作。韓愈說過“師者，傳道授業(yè)解惑也”，教師承擔(dān)著教書育人的任務(wù)，而在高職院校方面，教師不僅要傳授學(xué)生理論知識，更要傳授學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)技能。因此很多高職院校，開始聘請一些旅游公司管理者作為客座教授，給學(xué)生傳授旅游行業(yè)的職業(yè)技能，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。對于企業(yè)方面，高職院校也可以為企業(yè)提供一些理論教師，例如中青旅在要對本公司員工進(jìn)行培訓(xùn)，這時(shí)候聘請了某高職院校教師來講課，而中青旅的部分管理者作是該院校的兼職教師等?？偟膩碚f，師資方面的合作，能夠彌補(bǔ)高職院校職業(yè)性教師空缺的情況，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才提供師資儲備。
（三）校外實(shí)習(xí)。
目前，校企合作最流行的模式是校外實(shí)習(xí)合作。這種方式是指高職院校組織旅游專業(yè)學(xué)生在業(yè)余時(shí)間或者假期時(shí)間到相關(guān)的旅行公司或者旅游景點(diǎn)見習(xí)，然后學(xué)校會對學(xué)生校外見習(xí)的表現(xiàn)進(jìn)行評分，要求學(xué)生撰寫見習(xí)報(bào)告等，如今這種校外實(shí)習(xí)已經(jīng)是學(xué)生在校的必修課程。例如xx某旅游學(xué)校，xx國旅合作，讓學(xué)生在周末或者假期到該公司做兼職導(dǎo)游，然后帶團(tuán)到xx、xx、x等旅游x景點(diǎn)，這樣可以充分利用學(xué)生業(yè)余時(shí)間，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生提前在崗位中學(xué)習(xí)各種旅游管理、旅游服務(wù)知識，同時(shí)能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等。校外實(shí)習(xí)方面，也有部分院校是與旅游景點(diǎn)合作，例如四川某職業(yè)學(xué)院與九寨溝合作，安排旅游管理專業(yè)學(xué)生到九寨溝當(dāng)?shù)嘏慊蛘咧驹刚?，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的交際能力。
（一）校企合作成為招生的“廣告”。
如今，越來越多的高職院校都采用校企合作作為辦學(xué)模式，很多學(xué)校通過校企合作確實(shí)為社會培養(yǎng)了綜合能力較強(qiáng)的人才，提升學(xué)生的就業(yè)力，但是在實(shí)際生活中，校企合作卻成為了學(xué)校招生“廣告”。尤其是一些民辦高職院校，一直受到生源緊缺的困擾，由于國家對于民辦院校的.支持非常少，都是靠生源學(xué)費(fèi)作為經(jīng)濟(jì)支柱。很多學(xué)校為了能夠找到更多的生源，不惜在招生中夸大本校的“校企合作”特色，甚至出現(xiàn)部分學(xué)校在招生中出現(xiàn)虛假的宣傳，例如某高職院校旅游管理專業(yè)招生（國際導(dǎo)游人才定向班），承諾會安排學(xué)生到國外進(jìn)行實(shí)習(xí)，推薦就業(yè)，但是實(shí)際上很多學(xué)生都反應(yīng)這是騙人，做虛假宣傳?；蛘哒嬲袡C(jī)會到國外實(shí)踐的，只有個(gè)別學(xué)生。
（二）教育部門對校企合作缺乏支持與監(jiān)管。
如今，教育部為促進(jìn)高校發(fā)展，給了高校更多的自主權(quán)利，對于高校的辦學(xué)模式不進(jìn)行監(jiān)管。一方面，很多高職院校，校企合作辦學(xué)是“有名無實(shí)”，更重要的是部分民辦院校與一些缺乏資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行合作，學(xué)生的人生安全無法保障。例如某職業(yè)學(xué)院與一家無營業(yè)執(zhí)照旅游公司合作，最終學(xué)生在見習(xí)中發(fā)生意外。其次，校企合作辦學(xué)，需要更多的資源，包括優(yōu)秀的企業(yè)等，但是一些高職院校自身知名度較低，無法與大企業(yè)合作，校企合作模式發(fā)展停滯不前。教育部門也沒有提供相關(guān)資源，或者搭建平臺等。
在實(shí)踐教學(xué)中，很多高職院校的校企合作模式都帶來較好效果，尤其是在提升學(xué)生就業(yè)水平方面有很大的效果。但是部分院校與用人單位、學(xué)生都反饋，校企合作模式并未帶來實(shí)際效果，很多學(xué)生在校企合作實(shí)踐活動中并未得到很好的鍛煉，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因是高職院校缺乏對校企合作評價(jià)與考核體系。一些學(xué)校在校企合作方面，采用“放羊式”管理，例如安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐之后，學(xué)校就對學(xué)生的在企業(yè)的表現(xiàn)完全不理，認(rèn)為這是企業(yè)的責(zé)任。而企業(yè)方面，在接納學(xué)生見習(xí)，僅僅將學(xué)生當(dāng)成“做事”的人，并未去教授學(xué)生各種職業(yè)技能，最終給學(xué)生的感覺自己成為了企業(yè)的廉價(jià)勞動力。
（一）加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺。
為了能規(guī)范校企合作辦學(xué)，提升辦學(xué)質(zhì)量，真正能夠?yàn)槠髽I(yè)與社會培養(yǎng)適合的人才，就要發(fā)揮政府在這方面的指導(dǎo)作用。一方面，政府要加強(qiáng)對校企合作辦學(xué)的監(jiān)管，禁止高職院校將校企合作辦學(xué)作為招生宣傳手段，對于各種虛假宣傳的行為要進(jìn)行處罰。教育相關(guān)部門，要加強(qiáng)校企合作辦學(xué)企業(yè)的資質(zhì)審查，對于各種合作辦學(xué)企業(yè)都要進(jìn)行備案，不符合資質(zhì)的企業(yè)與教師都要進(jìn)行淘汰。另外一方面，政府要對校企合作辦學(xué)給以支持，不僅是資金方面的支持，例如設(shè)立“校企合作辦學(xué)特色獎”鼓勵高校做好這種辦學(xué)模式。還要為高職院校與企業(yè)之間搭建平臺，為高職院校推薦優(yōu)秀旅游企業(yè)。加強(qiáng)對校企合作學(xué)生的監(jiān)督，禁止高職院校將年齡、身體不符合要求的學(xué)生輸送到企業(yè)見習(xí)。
高職院校，作為職業(yè)技能型人才培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)優(yōu)秀人才的任務(wù)。因此，高職院校不僅自身發(fā)展的責(zé)任，更有社會的責(zé)任。那種夸大招生宣傳，將校企合作模式作為招生手段是不道德的行為，甚至嚴(yán)重欺騙了廣大考生，誤人子弟。其次，高職院校要真正做好校企合作，例如在聘請校外導(dǎo)師中應(yīng)該要聘請最優(yōu)秀的企業(yè)管理者，在選擇校企合作單位，應(yīng)該與一些知名企業(yè)合作，不能與一些資質(zhì)較差的單位喝醉。增加校企合作機(jī)會，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才奠定基礎(chǔ)。
（三）加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
要保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，就要加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。一方面，學(xué)校要完善校企合作制度，制定相關(guān)的校外實(shí)習(xí)規(guī)定，在學(xué)生見習(xí)之前要做好思想道德教育，同時(shí)要強(qiáng)調(diào)在企業(yè)實(shí)習(xí)的各項(xiàng)規(guī)定，并告知相應(yīng)的獎勵與處罰辦法。其次，要求合作企業(yè)要認(rèn)真教育與管理見習(xí)學(xué)生，給學(xué)生實(shí)際的職業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)校還要加強(qiáng)對學(xué)生的考核，包括職業(yè)技能、職業(yè)道德等，對于不及格學(xué)生要進(jìn)行重修，直到及格才能拿到相應(yīng)學(xué)分。
總的來說，校企合作是高職院校改革與發(fā)展的重要課題。校企合作，有多種模式，主要有訂單式培養(yǎng)人才、校外見習(xí)、校外導(dǎo)師等模式。目前國內(nèi)高職院校的校企合作依然存在著比較多的問題。要加強(qiáng)校企合作對人才的培養(yǎng)，就要加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺、高職院校要將校企合作作為人才培養(yǎng)重要途徑、加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個(gè)最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個(gè)優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時(shí)間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的個(gè)人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個(gè)人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時(shí)了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個(gè)相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時(shí)間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個(gè)培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院校可以根據(jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學(xué)過程中應(yīng)該注意把實(shí)踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及實(shí)踐能力，不僅僅是教會學(xué)徒課本知識，也需要教會學(xué)徒實(shí)踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學(xué)這方面做得還不夠，導(dǎo)向性不強(qiáng)，制度上的缺失導(dǎo)致教育的缺乏，讓學(xué)徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。
一、現(xiàn)代學(xué)徒制研究現(xiàn)狀。
1.國外現(xiàn)代化學(xué)徒制的研究?？v觀國際上的學(xué)徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實(shí)際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應(yīng)工作的要求，并且把學(xué)徒、高職學(xué)校、企業(yè)的責(zé)任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學(xué)習(xí)—實(shí)踐—學(xué)習(xí)的模式進(jìn)行，主要方式就是在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間的理論知識，之后在相對應(yīng)的單位進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，之后再回到學(xué)校學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，這種方式可以讓學(xué)生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，之后企業(yè)可以針對實(shí)際情況，添加學(xué)習(xí)的內(nèi)容，最終完成教學(xué)內(nèi)容，已達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的目的。還有一種就是瑞士的教學(xué)模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學(xué)校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達(dá)到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標(biāo)準(zhǔn)，之后本行業(yè)和學(xué)校針對這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)人才，達(dá)到企業(yè)和學(xué)校的合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候可以同時(shí)在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，達(dá)到學(xué)以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。
2.國內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應(yīng)的探索以及調(diào)整，以適應(yīng)社會要求，包含有訂單式以及工學(xué)交替的方式，雖然如此，在實(shí)際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。
具體如下：
2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應(yīng)要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學(xué)內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學(xué)內(nèi)容上是中職和本科學(xué)科的一個(gè)壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進(jìn)行專業(yè)知識的教學(xué)，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學(xué)的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學(xué)模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。
2.2學(xué)校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個(gè)純理論的專業(yè)，它是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，需要應(yīng)對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學(xué)中，學(xué)校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實(shí)習(xí)，這是唯一在學(xué)習(xí)階段可以把理論和時(shí)間相結(jié)合的一次機(jī)會，是理論聯(lián)系實(shí)際的很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學(xué)過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。
1.建立健全企業(yè)與學(xué)校合作的育人機(jī)制。學(xué)校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學(xué)校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達(dá)到育人的目的，學(xué)校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個(gè)教育的新的探索，學(xué)生教育需要有讓學(xué)生有雙重身份，讓學(xué)生明白學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)學(xué)習(xí)的不同，以便更好地適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學(xué)徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學(xué)校一方或者是企業(yè)一方的責(zé)任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應(yīng)的方案，明確好雙方的職責(zé)，進(jìn)行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運(yùn)用工學(xué)結(jié)合的方式進(jìn)行，這也是一個(gè)新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進(jìn)行教育資源的共享，橫向上可以共同進(jìn)行科研項(xiàng)目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進(jìn)校園等活動，促進(jìn)交流學(xué)習(xí)的縱向發(fā)展，以此來促進(jìn)其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達(dá)到企業(yè)發(fā)展的最大化。
2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學(xué)內(nèi)容上的重新設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代出現(xiàn)的學(xué)徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)以及工作的內(nèi)容特征來制定相應(yīng)的教育模式，確定出更加適合學(xué)員本身以及適應(yīng)企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實(shí)際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學(xué)習(xí)的方式可以和學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及學(xué)生職業(yè)需要進(jìn)行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應(yīng)職業(yè)的需求，例如服務(wù)性人才需要注重服務(wù)能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓(xùn)，校外實(shí)踐，學(xué)徒教育以及到實(shí)習(xí)培訓(xùn)，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。
4.建立運(yùn)行的保障機(jī)制。學(xué)校教育也需要加強(qiáng)保障機(jī)制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量進(jìn)行加強(qiáng)，可以把學(xué)校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實(shí)施，在實(shí)施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個(gè)完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進(jìn)行責(zé)任劃分，和學(xué)校合作的單位也應(yīng)該針對技能要求的特點(diǎn)制定相應(yīng)的管理方法，讓學(xué)生的權(quán)益可以得到有效的保護(hù)，教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達(dá)到攜手一起教育育人。實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。
三、結(jié)語。
改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點(diǎn)制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定好的實(shí)施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗(yàn)，通過經(jīng)驗(yàn)的積累，讓國家、行業(yè)、以及學(xué)校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應(yīng)現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進(jìn)步。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學(xué)生必須完成的最后一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計(jì)是教育管理部門考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。畢業(yè)設(shè)計(jì)有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)踐問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實(shí)。高職旅游管理專業(yè)的具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實(shí)、實(shí)踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中沒有充分鍛煉學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。
第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是為社會輸出具有較強(qiáng)職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實(shí)踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學(xué)生對理論知識進(jìn)行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的題目應(yīng)該結(jié)合實(shí)際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的過程中很難深入企業(yè)了解實(shí)際工作情況，或者參與企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間過短，學(xué)生不能準(zhǔn)確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)論文與實(shí)踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的撰寫脫離其他教學(xué)環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的`影響，對畢業(yè)設(shè)計(jì)考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的撰寫與其他教學(xué)環(huán)節(jié)在時(shí)間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進(jìn)一步降低了畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文不能有效培養(yǎng)學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實(shí)守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時(shí)畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實(shí)際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。
教師在組織高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，要結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際崗位布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計(jì)”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點(diǎn)、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學(xué)生以實(shí)際工作人員的身份，設(shè)計(jì)云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點(diǎn)、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細(xì)服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設(shè)計(jì)服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，貼近就業(yè)實(shí)際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中感受真實(shí)的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和實(shí)踐操作技能。
(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)的問題。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程實(shí)際是學(xué)生實(shí)踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)必須以真實(shí)工作情境進(jìn)行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價(jià)格、景點(diǎn)消費(fèi)、游覽時(shí)間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達(dá)時(shí)間等，都要求真實(shí)具體。學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都要查詢真實(shí)有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實(shí)際工作制定旅游合同、線路安排、接待計(jì)劃、費(fèi)用開支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨(dú)立地完成一次旅游帶團(tuán)工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中能夠綜合運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識解決實(shí)際工作中遇到的各種問題，提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識完成實(shí)踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。
(三)建立校外實(shí)習(xí)基地，使畢業(yè)設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)一體化。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)作為高職教學(xué)改革中的重點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)完成理論知識的學(xué)習(xí)任務(wù)后，可以投入到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過程中，高職院校要選擇具有國際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，側(cè)重于對學(xué)生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實(shí)習(xí)講師，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進(jìn)的實(shí)際工作指導(dǎo)，以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進(jìn)一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計(jì)更加貼近實(shí)際工作，高職院校要積極與學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計(jì)方案，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，以保證畢業(yè)設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的實(shí)用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作情境中完成資料收集、開題報(bào)告、中期報(bào)告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。
(四)積極實(shí)行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學(xué)生實(shí)際工作能力的有效方式，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個(gè)部分，而是要堅(jiān)持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標(biāo)出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計(jì)的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個(gè)學(xué)生同時(shí)擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作。
(五)改革畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯方式，構(gòu)建科學(xué)考核評價(jià)制度。
高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實(shí)踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行考核，聘請實(shí)習(xí)基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過程，也是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行畢業(yè)答辯，具有較強(qiáng)的針對性和開放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設(shè)計(jì)的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實(shí)際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實(shí)踐操作。評委們在考核學(xué)生實(shí)踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學(xué)生溝通交流，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)建真實(shí)的實(shí)踐操作情境，幫助學(xué)生樹立了良好的職業(yè)精神，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。
四、結(jié)語。
綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計(jì)選題要貼近實(shí)際工作、內(nèi)容設(shè)計(jì)真實(shí)合理、創(chuàng)建校外實(shí)習(xí)基地、實(shí)行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生主動思考的創(chuàng)新意識。同時(shí)，畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
1.1教學(xué)方式單調(diào)，過于注重理論教學(xué)，沒有充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實(shí)踐，教學(xué)內(nèi)容的有效性是要落實(shí)在安排教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)與學(xué)生的互動上的。只有教師用學(xué)生喜歡的教學(xué)方法來引導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學(xué)效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學(xué)方法沒有考慮到專業(yè)學(xué)習(xí)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況的差距，且過于理論化，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣地被動地學(xué)，學(xué)習(xí)效果欠佳。
1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學(xué)生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實(shí)踐并不重要，這是與該課程的教學(xué)理念及教學(xué)目標(biāo)相違背的，同時(shí)也不利于該課程的有效教學(xué)?！盵1]這段文字點(diǎn)明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學(xué)生禮儀實(shí)踐的水平。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
為了使在校大學(xué)生走出校門后能更快地適應(yīng)社會生活，我國的高校基本都有實(shí)習(xí)這一項(xiàng)目，以此來促使學(xué)生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目一般都是將學(xué)生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進(jìn)行專業(yè)的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是對學(xué)生課堂所學(xué)知識的一種補(bǔ)充與提升，能增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學(xué)生在實(shí)習(xí)中會有更直觀的感受，讓學(xué)生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。
高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)之前往往對實(shí)習(xí)抱有無比美好的想法。殊不知，實(shí)習(xí)并不如他們想象般美好。一旦開始實(shí)習(xí)，就意味著學(xué)生要走出大學(xué)這個(gè)象牙塔，走進(jìn)社會這個(gè)大世界。與在校生活不一樣，實(shí)習(xí)的時(shí)候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實(shí)習(xí)生會覺得心力交瘁，無法適應(yīng)?？傮w說來，這是學(xué)校方面的失職。在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，校方就應(yīng)該將實(shí)習(xí)中可能會遇到的問題告知學(xué)生，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備迎接實(shí)習(xí)的到來。我國某些高職院校對實(shí)習(xí)生的考評體系不完善。在學(xué)生懷著美好希望進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后，學(xué)校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)考評制度，學(xué)生實(shí)習(xí)相對就會變得松懈，這樣不僅對學(xué)生的職業(yè)生涯有影響，對學(xué)校的聲譽(yù)也有危害?，F(xiàn)在我們從學(xué)生身上來認(rèn)識問題。在實(shí)習(xí)之前，學(xué)生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實(shí)習(xí)的正確認(rèn)識，許多學(xué)生在步入實(shí)習(xí)崗位之后，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進(jìn)退兩難。還有些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)無關(guān)緊要，在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識最為重要，對實(shí)習(xí)不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時(shí)處于抱怨中。同時(shí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)生活中，由社會生活的被服務(wù)者進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務(wù)的服務(wù)人員，難免心里會有落差。學(xué)生必須在實(shí)習(xí)中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應(yīng)的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實(shí)習(xí)生的安排不甚上心。實(shí)習(xí)生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費(fèi)的或者價(jià)格低廉的勞動力，不用白不用，便將實(shí)習(xí)的學(xué)生安排在缺少人員的工作崗位上，對學(xué)生的實(shí)際情況完全忽略。這就讓學(xué)生對實(shí)習(xí)徹底失去了希望，同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的雙重管束，不少學(xué)生增加了很大的壓力。
首先對于學(xué)校來說，應(yīng)以學(xué)生利益為重，在學(xué)生實(shí)習(xí)前，應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育，讓學(xué)生對即將到來的實(shí)習(xí)生活做好思想準(zhǔn)備。另外，學(xué)校方面在給學(xué)生練習(xí)實(shí)習(xí)單位時(shí)應(yīng)選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進(jìn)行合作，保證學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。還有，學(xué)校應(yīng)對實(shí)習(xí)生采取合理的'多元化的考評方式，提高學(xué)生實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量。在校學(xué)習(xí)期間，教師應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的要求，教導(dǎo)學(xué)生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣，為將來的實(shí)習(xí)生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學(xué)生本身來說，在校學(xué)習(xí)理論期間就應(yīng)該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)該嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守公司章程，在實(shí)際工作中把自己鍛煉成一個(gè)真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應(yīng)該加強(qiáng)對實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)與教導(dǎo)，增加輪崗機(jī)會，逐步將學(xué)生培養(yǎng)起來。企業(yè)應(yīng)正確看待實(shí)習(xí)生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實(shí)習(xí)生一定的機(jī)會讓他們證明自己的能力，增強(qiáng)他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學(xué)生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方面入手。我們應(yīng)重視專業(yè)實(shí)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)為真正的為社會服務(wù)的專業(yè)性人才。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十七
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，2008。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長迅猛;同時(shí)也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計(jì)算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實(shí)際上大部分高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實(shí)訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實(shí)訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實(shí)習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實(shí)踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個(gè)角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個(gè)多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個(gè)硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過關(guān)，勢必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個(gè)學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實(shí)習(xí)管理工作，對學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個(gè)正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個(gè)環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時(shí)派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時(shí)間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對學(xué)生的動員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績的評定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對出國游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開設(shè)客源國概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢，選送部分教師進(jìn)入國內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會;由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會，幫助其更早的認(rèn)識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
2.1明確教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
筆者認(rèn)為該專業(yè)禮儀課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域應(yīng)在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，通過詳細(xì)的職業(yè)分析，根據(jù)旅游行業(yè)崗位要求和能力本位設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。課程設(shè)計(jì)注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)、與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度和開放性三個(gè)理念。如做地陪全陪領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游工作過程各自要注意什么樣的公關(guān)交際禮儀，在酒店的各個(gè)窗口部門工作中又涉及到哪些禮儀，實(shí)際工作中要提高哪些方面能力。再進(jìn)一步根據(jù)禮儀的學(xué)科特性創(chuàng)設(shè)許多情境，使學(xué)生能夠在動手做的過程中實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作情景的模擬”的境地。如考慮到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位需要，有專門導(dǎo)游禮儀模塊、酒店服務(wù)禮儀模塊、會展服務(wù)禮儀模塊；考慮旅游業(yè)行業(yè)特點(diǎn)需要，這個(gè)特點(diǎn)就是品牌形象意識，所以有形象塑造和服務(wù)情景行為規(guī)范的訓(xùn)練；考慮到旅游行業(yè)涉外接待日益廣泛，突出國際公關(guān)交際禮儀教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。
2.2改進(jìn)教學(xué)方式，落實(shí)教學(xué)實(shí)效。
針對重理論，輕實(shí)踐教學(xué)方式效果不佳的情況，筆者嘗試了以下的教學(xué)方法：
1）視聽糾錯(cuò)法。
學(xué)生身上和學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)有三不現(xiàn)象：不知道錯(cuò)，不承認(rèn)錯(cuò)，不懂該怎么做。在此情況下理論說教很難奏效，因此筆者精心組合編輯了如《百科全說》《超級樂8點(diǎn)》等娛樂節(jié)目有關(guān)旅游行業(yè)禮儀的節(jié)目片段，如導(dǎo)游應(yīng)怎樣稱呼游客，酒店里的見面禮儀的節(jié)目小片段很活潑，符合學(xué)生的心理需求，節(jié)目編排重實(shí)踐，學(xué)生看完后知道平時(shí)關(guān)于禮儀的實(shí)踐哪里錯(cuò)了，承認(rèn)錯(cuò)了，也懂得正確的該怎么做了，教學(xué)效果不錯(cuò)。
2）全身反應(yīng)教學(xué)法。
全身反應(yīng)教學(xué)法是由美國心理學(xué)家詹姆斯阿歇爾（jamesasher）最先倡導(dǎo)并提出的。雖然這種教學(xué)法最初是作為一種語言教學(xué)方法而提出的，由于其將語言教學(xué)和行動教學(xué)巧妙地結(jié)合起來，對于一些操作性和實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)也有重要意義。[2]針對禮儀課程的特性和學(xué)生喜歡練習(xí)實(shí)踐的特點(diǎn)我們在教學(xué)中應(yīng)用了這種全身反應(yīng)教學(xué)法。具體指在教學(xué)過程中學(xué)生要根據(jù)老師語言的口令，學(xué)生進(jìn)行全身各部分總動員，看能不能協(xié)調(diào)地做出規(guī)范化的動作。如現(xiàn)在要請客人入座，小請、中請、大請和多請各自應(yīng)怎么做，在做整個(gè)服務(wù)動作的過程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎樣配合，你的肢體如何示意，你的耳朵注意什么？在講解如酒店服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)時(shí)我們經(jīng)常用這種教學(xué)方法，“請你和我一起做”來進(jìn)行小組姿態(tài)動作檢測，做得不標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要“懲罰”表演，由于有游戲的性質(zhì)，學(xué)生樂于參與，又能全身多感官調(diào)動參與教學(xué)，教學(xué)效果也很好。
3）項(xiàng)目分組競賽法。
在旅游管理專業(yè)的'禮儀課程中，很多情況都比較適合用項(xiàng)目分組競賽法來完成對教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。如講授旅游餐飲禮儀時(shí)，假設(shè)學(xué)生接到客戶訂單主題：組織一次新年團(tuán)拜宴請接待活動。讓學(xué)生分組出策劃方案，根據(jù)訂單對象特征、要求、預(yù)算等出策劃方案，用ppt展示方案并競賽，看哪一組的方案最佳、禮儀最周、服務(wù)最優(yōu)，預(yù)算不超者獲勝。這樣的完成項(xiàng)目的分組競賽法提高了學(xué)習(xí)的效果。
4）考察教學(xué)法。
在學(xué)習(xí)酒店服務(wù)公關(guān)禮儀模塊時(shí)，以什么樣的姿態(tài)進(jìn)行規(guī)范服務(wù)，酒店的真實(shí)要求最有說服力和學(xué)習(xí)的價(jià)值。于是組織學(xué)生到現(xiàn)場考察某五星級酒店的前廳、客房和餐飲部，采訪一線員工，討論部門經(jīng)理的要求，積累一線工作圖片，總結(jié)崗位禮儀要求細(xì)節(jié)，最后寫出實(shí)地禮儀考察心得。這樣的考察教學(xué)法是最具行業(yè)針對性和職業(yè)的現(xiàn)實(shí)關(guān)照的，所以學(xué)生也學(xué)到了有實(shí)踐價(jià)值的專業(yè)禮儀。
3探索考核模式，注重過程考核。
為體現(xiàn)本課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，禮儀課程不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應(yīng)該注重過程考核，將每一次實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點(diǎn)，過程實(shí)踐考核和期末理論考核的比重可在6：4，學(xué)生在每個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目中的表現(xiàn)都會影響到最后的課程成績。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實(shí)踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時(shí)課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實(shí)踐過程的考核模式會對學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效果產(chǎn)生積極影響。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
摘要：
本文從校企合作的主要模式定義及特點(diǎn)出發(fā)，分析及探討了當(dāng)今高職院校旅游管理專業(yè)校企合作模式存在的問題，并為提升校企合作模式的應(yīng)用價(jià)值提出科學(xué)的建議及對策。
隨著這些年高校擴(kuò)招，大學(xué)生人數(shù)大幅度上漲，尤其是普通本科院校學(xué)生畢業(yè)人數(shù)持續(xù)上升，就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻，用人單位對于職業(yè)技能型人才的需求增加，讓高職院校這幾年招生與就業(yè)變得十分火熱。另外一個(gè)方面，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們收入的提升，老百姓追求生活上的精神需求更加強(qiáng)烈，這些年旅游業(yè)發(fā)展非常迅速，需要更多專業(yè)的旅游管理人才。這種宏觀形勢，不僅能夠?yàn)楦呗氃盒Ｔ黾恿嘶盍?，提升了發(fā)展的契機(jī)，更是為該校教學(xué)帶來巨大的壓力。
（一）定向人才培養(yǎng)。
定向人才培養(yǎng)，很多時(shí)候被稱為“訂單式”人才培養(yǎng)，它強(qiáng)調(diào)的是由用人單位與高校通過溝通，企業(yè)提出對人才需求的數(shù)量、技能等，然后由高校在規(guī)定時(shí)間按照相關(guān)要求進(jìn)行培養(yǎng)人才，畢業(yè)的時(shí)候?qū)W生可以直接到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行就業(yè)。這種校企合作方式，不僅有助于高職院校明確該專業(yè)人才培養(yǎng)的方向及目標(biāo)，有助于選擇合適的師資力量，學(xué)生的就業(yè)有保障。
（二）師資方面的合作。
在校企合作方面，除了定向人才培養(yǎng)方式，還有師資方面的合作。韓愈說過“師者，傳道授業(yè)解惑也”，教師承擔(dān)著教書育人的任務(wù)，而在高職院校方面，教師不僅要傳授學(xué)生理論知識，更要傳授學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)技能。因此很多高職院校，開始聘請一些旅游公司管理者作為客座教授，給學(xué)生傳授旅游行業(yè)的職業(yè)技能，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的提升。對于企業(yè)方面，高職院校也可以為企業(yè)提供一些理論教師，例如中青旅在要對本公司員工進(jìn)行培訓(xùn)，這時(shí)候聘請了某高職院校教師來講課，而中青旅的部分管理者作是該院校的兼職教師等?？偟膩碚f，師資方面的合作，能夠彌補(bǔ)高職院校職業(yè)性教師空缺的情況，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才提供師資儲備。
（三）校外實(shí)習(xí)。
目前，校企合作最流行的模式是校外實(shí)習(xí)合作。這種方式是指高職院校組織旅游專業(yè)學(xué)生在業(yè)余時(shí)間或者假期時(shí)間到相關(guān)的旅行公司或者旅游景點(diǎn)見習(xí)，然后學(xué)校會對學(xué)生校外見習(xí)的表現(xiàn)進(jìn)行評分，要求學(xué)生撰寫見習(xí)報(bào)告等，如今這種校外實(shí)習(xí)已經(jīng)是學(xué)生在校的必修課程。例如xx某旅游學(xué)校，xx國旅合作，讓學(xué)生在周末或者假期到該公司做兼職導(dǎo)游，然后帶團(tuán)到xx、xx、x等旅游x景點(diǎn)，這樣可以充分利用學(xué)生業(yè)余時(shí)間，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生提前在崗位中學(xué)習(xí)各種旅游管理、旅游服務(wù)知識，同時(shí)能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神等。校外實(shí)習(xí)方面，也有部分院校是與旅游景點(diǎn)合作，例如四川某職業(yè)學(xué)院與九寨溝合作，安排旅游管理專業(yè)學(xué)生到九寨溝當(dāng)?shù)嘏慊蛘咧驹刚?，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的交際能力。
（一）校企合作成為招生的“廣告”。
如今，越來越多的高職院校都采用校企合作作為辦學(xué)模式，很多學(xué)校通過校企合作確實(shí)為社會培養(yǎng)了綜合能力較強(qiáng)的人才，提升學(xué)生的就業(yè)力，但是在實(shí)際生活中，校企合作卻成為了學(xué)校招生“廣告”。尤其是一些民辦高職院校，一直受到生源緊缺的困擾，由于國家對于民辦院校的.支持非常少，都是靠生源學(xué)費(fèi)作為經(jīng)濟(jì)支柱。很多學(xué)校為了能夠找到更多的生源，不惜在招生中夸大本校的“校企合作”特色，甚至出現(xiàn)部分學(xué)校在招生中出現(xiàn)虛假的宣傳，例如某高職院校旅游管理專業(yè)招生（國際導(dǎo)游人才定向班），承諾會安排學(xué)生到國外進(jìn)行實(shí)習(xí)，推薦就業(yè)，但是實(shí)際上很多學(xué)生都反應(yīng)這是騙人，做虛假宣傳?；蛘哒嬲袡C(jī)會到國外實(shí)踐的，只有個(gè)別學(xué)生。
（二）教育部門對校企合作缺乏支持與監(jiān)管。
如今，教育部為促進(jìn)高校發(fā)展，給了高校更多的自主權(quán)利，對于高校的辦學(xué)模式不進(jìn)行監(jiān)管。一方面，很多高職院校，校企合作辦學(xué)是“有名無實(shí)”，更重要的是部分民辦院校與一些缺乏資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行合作，學(xué)生的人生安全無法保障。例如某職業(yè)學(xué)院與一家無營業(yè)執(zhí)照旅游公司合作，最終學(xué)生在見習(xí)中發(fā)生意外。其次，校企合作辦學(xué)，需要更多的資源，包括優(yōu)秀的企業(yè)等，但是一些高職院校自身知名度較低，無法與大企業(yè)合作，校企合作模式發(fā)展停滯不前。教育部門也沒有提供相關(guān)資源，或者搭建平臺等。
在實(shí)踐教學(xué)中，很多高職院校的校企合作模式都帶來較好效果，尤其是在提升學(xué)生就業(yè)水平方面有很大的效果。但是部分院校與用人單位、學(xué)生都反饋，校企合作模式并未帶來實(shí)際效果，很多學(xué)生在校企合作實(shí)踐活動中并未得到很好的鍛煉，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因是高職院校缺乏對校企合作評價(jià)與考核體系。一些學(xué)校在校企合作方面，采用“放羊式”管理，例如安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐之后，學(xué)校就對學(xué)生的在企業(yè)的表現(xiàn)完全不理，認(rèn)為這是企業(yè)的責(zé)任。而企業(yè)方面，在接納學(xué)生見習(xí)，僅僅將學(xué)生當(dāng)成“做事”的人，并未去教授學(xué)生各種職業(yè)技能，最終給學(xué)生的感覺自己成為了企業(yè)的廉價(jià)勞動力。
（一）加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺。
為了能規(guī)范校企合作辦學(xué)，提升辦學(xué)質(zhì)量，真正能夠?yàn)槠髽I(yè)與社會培養(yǎng)適合的人才，就要發(fā)揮政府在這方面的指導(dǎo)作用。一方面，政府要加強(qiáng)對校企合作辦學(xué)的監(jiān)管，禁止高職院校將校企合作辦學(xué)作為招生宣傳手段，對于各種虛假宣傳的行為要進(jìn)行處罰。教育相關(guān)部門，要加強(qiáng)校企合作辦學(xué)企業(yè)的資質(zhì)審查，對于各種合作辦學(xué)企業(yè)都要進(jìn)行備案，不符合資質(zhì)的企業(yè)與教師都要進(jìn)行淘汰。另外一方面，政府要對校企合作辦學(xué)給以支持，不僅是資金方面的支持，例如設(shè)立“校企合作辦學(xué)特色獎”鼓勵高校做好這種辦學(xué)模式。還要為高職院校與企業(yè)之間搭建平臺，為高職院校推薦優(yōu)秀旅游企業(yè)。加強(qiáng)對校企合作學(xué)生的監(jiān)督，禁止高職院校將年齡、身體不符合要求的學(xué)生輸送到企業(yè)見習(xí)。
高職院校，作為職業(yè)技能型人才培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)優(yōu)秀人才的任務(wù)。因此，高職院校不僅自身發(fā)展的責(zé)任，更有社會的責(zé)任。那種夸大招生宣傳，將校企合作模式作為招生手段是不道德的行為，甚至嚴(yán)重欺騙了廣大考生，誤人子弟。其次，高職院校要真正做好校企合作，例如在聘請校外導(dǎo)師中應(yīng)該要聘請最優(yōu)秀的企業(yè)管理者，在選擇校企合作單位，應(yīng)該與一些知名企業(yè)合作，不能與一些資質(zhì)較差的單位喝醉。增加校企合作機(jī)會，為培養(yǎng)職業(yè)技能型人才奠定基礎(chǔ)。
（三）加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
要保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，就要加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。一方面，學(xué)校要完善校企合作制度，制定相關(guān)的校外實(shí)習(xí)規(guī)定，在學(xué)生見習(xí)之前要做好思想道德教育，同時(shí)要強(qiáng)調(diào)在企業(yè)實(shí)習(xí)的各項(xiàng)規(guī)定，并告知相應(yīng)的獎勵與處罰辦法。其次，要求合作企業(yè)要認(rèn)真教育與管理見習(xí)學(xué)生，給學(xué)生實(shí)際的職業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)校還要加強(qiáng)對學(xué)生的考核，包括職業(yè)技能、職業(yè)道德等，對于不及格學(xué)生要進(jìn)行重修，直到及格才能拿到相應(yīng)學(xué)分。
總的來說，校企合作是高職院校改革與發(fā)展的重要課題。校企合作，有多種模式，主要有訂單式培養(yǎng)人才、校外見習(xí)、校外導(dǎo)師等模式。目前國內(nèi)高職院校的校企合作依然存在著比較多的問題。要加強(qiáng)校企合作對人才的培養(yǎng)，就要加強(qiáng)政府監(jiān)督與支持，為校企合作搭建平臺、高職院校要將校企合作作為人才培養(yǎng)重要途徑、加強(qiáng)對學(xué)生的教育與考核。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個(gè)最典型的區(qū)別就是，更加注重學(xué)生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個(gè)優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學(xué)結(jié)合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學(xué)生真正在一線企業(yè)學(xué)習(xí)，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)，更加具有實(shí)用性和有效性，縮短了學(xué)生從校園到企業(yè)的過渡時(shí)間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學(xué)生在入學(xué)初期對自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學(xué)生的日常教學(xué)和管理外，要根據(jù)每一個(gè)學(xué)生的個(gè)人興趣愛好和特點(diǎn)積極引導(dǎo)適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領(lǐng)域和個(gè)人特長，進(jìn)行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導(dǎo)游方向、旅行社業(yè)務(wù)方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務(wù)方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)方向可以由一位或若干位教師負(fù)責(zé)，作為該方向的導(dǎo)師。學(xué)生可以根據(jù)學(xué)院提供的導(dǎo)師及導(dǎo)師研究方向，雙向選擇自己的學(xué)習(xí)方向和導(dǎo)師。在二年級的學(xué)生中，要根據(jù)學(xué)生的不同研究方向，授課內(nèi)容及學(xué)習(xí)課程有所側(cè)重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學(xué)生千篇一律的結(jié)果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設(shè)置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負(fù)責(zé)人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時(shí)了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個(gè)相關(guān)就業(yè)崗位的設(shè)置，不斷調(diào)整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內(nèi)容也要密切聯(lián)系實(shí)際，學(xué)院可以同企業(yè)進(jìn)一步合作，共同完成教材編寫和課程內(nèi)容的設(shè)置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應(yīng)作為重點(diǎn)課程開發(fā)建設(shè)。如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等部分課程，直接對應(yīng)學(xué)生未來的就業(yè)崗位，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)這類核心課程的建設(shè)，保證學(xué)生在本門課程學(xué)習(xí)結(jié)束后就能夠達(dá)到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內(nèi)容，共同完成授課任務(wù)，創(chuàng)造條件讓學(xué)生能夠真實(shí)地深入工作崗位學(xué)習(xí)崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導(dǎo)，專業(yè)教師保證學(xué)生理論知識的掌握，從而切實(shí)提升學(xué)生的專業(yè)技能。
2．4加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)踐技能，適應(yīng)旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)根據(jù)各自的研究領(lǐng)域和專業(yè)特長，密切結(jié)合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質(zhì)高技能的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬的學(xué)生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時(shí)間;高職院校應(yīng)為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學(xué)習(xí)條件，保證專業(yè)教師自身素質(zhì)的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進(jìn)教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽(yù)世界。我們可以結(jié)合高職特點(diǎn)，借鑒其先進(jìn)的課程設(shè)計(jì)模式，圍繞旅游管理的實(shí)際需要開設(shè)課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導(dǎo)向教學(xué)方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個(gè)培訓(xùn)過程是在工廠企業(yè)進(jìn)行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔(dān)職業(yè)教育的社會責(zé)任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓(xùn)學(xué)生，這是德國企業(yè)必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學(xué)生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學(xué)生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認(rèn)可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)也值得我們學(xué)習(xí)。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細(xì)分專業(yè)種類和增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設(shè)置上重視實(shí)踐能力。澳大利亞對學(xué)生實(shí)習(xí)高度重視并制定了統(tǒng)一的實(shí)習(xí)制度，有著嚴(yán)格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學(xué)生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院校可以根據(jù)自身的實(shí)際情況將這些成功做法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結(jié)語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實(shí)做細(xì)。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學(xué)過程中應(yīng)該注意把實(shí)踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及實(shí)踐能力，不僅僅是教會學(xué)徒課本知識，也需要教會學(xué)徒實(shí)踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學(xué)這方面做得還不夠，導(dǎo)向性不強(qiáng)，制度上的缺失導(dǎo)致教育的缺乏，讓學(xué)徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。
一、現(xiàn)代學(xué)徒制研究現(xiàn)狀。
1.國外現(xiàn)代化學(xué)徒制的研究?？v觀國際上的學(xué)徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實(shí)際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應(yīng)工作的要求，并且把學(xué)徒、高職學(xué)校、企業(yè)的責(zé)任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學(xué)習(xí)—實(shí)踐—學(xué)習(xí)的模式進(jìn)行，主要方式就是在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間的理論知識，之后在相對應(yīng)的單位進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，之后再回到學(xué)校學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，這種方式可以讓學(xué)生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，之后企業(yè)可以針對實(shí)際情況，添加學(xué)習(xí)的內(nèi)容，最終完成教學(xué)內(nèi)容，已達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的目的。還有一種就是瑞士的教學(xué)模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學(xué)校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達(dá)到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標(biāo)準(zhǔn)，之后本行業(yè)和學(xué)校針對這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)人才，達(dá)到企業(yè)和學(xué)校的合作，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候可以同時(shí)在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，達(dá)到學(xué)以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。
2.國內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應(yīng)的探索以及調(diào)整，以適應(yīng)社會要求，包含有訂單式以及工學(xué)交替的方式，雖然如此，在實(shí)際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。
具體如下：
2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應(yīng)要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學(xué)內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學(xué)內(nèi)容上是中職和本科學(xué)科的一個(gè)壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進(jìn)行專業(yè)知識的教學(xué)，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學(xué)的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學(xué)模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。
2.2學(xué)校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個(gè)純理論的專業(yè)，它是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，需要應(yīng)對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學(xué)中，學(xué)校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實(shí)習(xí)，這是唯一在學(xué)習(xí)階段可以把理論和時(shí)間相結(jié)合的一次機(jī)會，是理論聯(lián)系實(shí)際的很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學(xué)過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。
1.建立健全企業(yè)與學(xué)校合作的育人機(jī)制。學(xué)校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學(xué)校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達(dá)到育人的目的，學(xué)校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個(gè)教育的新的探索，學(xué)生教育需要有讓學(xué)生有雙重身份，讓學(xué)生明白學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)學(xué)習(xí)的不同，以便更好地適應(yīng)身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學(xué)徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學(xué)校一方或者是企業(yè)一方的責(zé)任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應(yīng)的方案，明確好雙方的職責(zé)，進(jìn)行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運(yùn)用工學(xué)結(jié)合的方式進(jìn)行，這也是一個(gè)新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進(jìn)行教育資源的共享，橫向上可以共同進(jìn)行科研項(xiàng)目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進(jìn)校園等活動，促進(jìn)交流學(xué)習(xí)的縱向發(fā)展，以此來促進(jìn)其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達(dá)到企業(yè)發(fā)展的最大化。
2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學(xué)內(nèi)容上的重新設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代出現(xiàn)的學(xué)徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)以及工作的內(nèi)容特征來制定相應(yīng)的教育模式，確定出更加適合學(xué)員本身以及適應(yīng)企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實(shí)際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學(xué)習(xí)的方式可以和學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及學(xué)生職業(yè)需要進(jìn)行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應(yīng)職業(yè)的需求，例如服務(wù)性人才需要注重服務(wù)能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓(xùn)，校外實(shí)踐，學(xué)徒教育以及到實(shí)習(xí)培訓(xùn)，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。
4.建立運(yùn)行的保障機(jī)制。學(xué)校教育也需要加強(qiáng)保障機(jī)制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量進(jìn)行加強(qiáng)，可以把學(xué)校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實(shí)施，在實(shí)施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個(gè)完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進(jìn)行責(zé)任劃分，和學(xué)校合作的單位也應(yīng)該針對技能要求的特點(diǎn)制定相應(yīng)的管理方法，讓學(xué)生的權(quán)益可以得到有效的保護(hù)，教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達(dá)到攜手一起教育育人。實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。
三、結(jié)語。
改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點(diǎn)制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定好的實(shí)施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗(yàn)，通過經(jīng)驗(yàn)的積累，讓國家、行業(yè)、以及學(xué)校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應(yīng)現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進(jìn)步。
參考文獻(xiàn)：
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職學(xué)生接受高職教育的最后階段，也是高職教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，更是學(xué)生必須完成的最后一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。畢業(yè)設(shè)計(jì)是教育管理部門考查高職院校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。畢業(yè)設(shè)計(jì)有助于提高學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)踐問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高，最終目的是考查學(xué)生知識掌握是否扎實(shí)。高職旅游管理專業(yè)的具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，在人才培養(yǎng)的過程中普遍存在學(xué)生理論知識不扎實(shí)、實(shí)踐能力薄弱、無法滿足旅游行業(yè)人才需求的問題，其原因是很多高職院校在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中沒有充分鍛煉學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力，因此，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題提出了若干建議思考，以期具有一定的理論指導(dǎo)意義。
第一，高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)主要是撰寫理論性論文，與高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)相悖。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是為社會輸出具有較強(qiáng)職業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才，不是理論研究型人才。高職旅游管理專業(yè)的理論知識教學(xué)是確保學(xué)生實(shí)踐操作的基礎(chǔ)，并不需要學(xué)生對理論知識進(jìn)行深層次的研究，否則便脫離了高職教育本身的辦學(xué)宗旨。第二，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文撰寫缺乏針對性和應(yīng)用性。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的題目應(yīng)該結(jié)合實(shí)際崗位情況，貼近旅游管理工作。但是，大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的過程中很難深入企業(yè)了解實(shí)際工作情況，或者參與企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間過短，學(xué)生不能準(zhǔn)確把握關(guān)鍵問題，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)論文與實(shí)踐應(yīng)用聯(lián)系不密切。第三，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的撰寫脫離其他教學(xué)環(huán)節(jié)。由于高職院校教師容易受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的`影響，對畢業(yè)設(shè)計(jì)考核重視程度不夠，導(dǎo)致了畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的撰寫與其他教學(xué)環(huán)節(jié)在時(shí)間、內(nèi)容、形式等方面脫節(jié)，進(jìn)一步降低了畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的教學(xué)效果。第四，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文不能有效培養(yǎng)學(xué)生勤奮好學(xué)的品質(zhì)和誠實(shí)守信的態(tài)度。由于高職學(xué)生的綜合知識水平存在較大差異，不能熟練掌握論文撰寫技巧，有時(shí)畢業(yè)論文的要求超越了學(xué)生的實(shí)際能力范圍，造成了學(xué)生在完成畢業(yè)論文的過程中大量抄襲其他學(xué)術(shù)論文，剽竊他人學(xué)術(shù)成果，這些問題都有悖于畢業(yè)論文撰寫的初衷，長此以往形成了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)崗位要求布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。
教師在組織高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，要結(jié)合學(xué)生就業(yè)的實(shí)際崗位布置畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)，包括旅行社導(dǎo)游崗位、酒店管理崗位等。例如，教師可以將“xx旅行社云南7日游綜合服務(wù)設(shè)計(jì)”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書中要包含旅客出發(fā)的不同地點(diǎn)、旅客人員構(gòu)成、旅行途中突發(fā)事件的處理辦法和法律依據(jù)，學(xué)生以實(shí)際工作人員的身份，設(shè)計(jì)云南7日旅游線路，針對聯(lián)絡(luò)、景點(diǎn)、導(dǎo)游等具體工作事宜制定詳細(xì)服務(wù)方案，按照旅游管理部門的規(guī)范和要求，以及相關(guān)法律法規(guī)處理旅行途中出現(xiàn)的各種問題；在安排旅客入住酒店服務(wù)工作中，同樣要求學(xué)生以工作人員的身份設(shè)計(jì)服務(wù)方案，預(yù)先模擬旅客入住酒店中可能出現(xiàn)的各種問題，并提出相應(yīng)的解決方法。由于以上畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)任務(wù)明確，貼近就業(yè)實(shí)際，要求具體到位，使學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中感受真實(shí)的工作氣氛，提高學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和實(shí)踐操作技能。
(二)有效解決畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)的問題。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程實(shí)際是學(xué)生實(shí)踐工作能力提高的過程。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)要以仿真模式開展，除了服務(wù)對象是虛擬存在的，其他環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)任務(wù)必須以真實(shí)工作情境進(jìn)行。例如，在以提供旅游服務(wù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，關(guān)于旅客搭乘航班班次、酒店名稱、房型價(jià)格、景點(diǎn)消費(fèi)、游覽時(shí)間、餐飲服務(wù)、旅游車輛保障、出發(fā)及到達(dá)時(shí)間等，都要求真實(shí)具體。學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都要查詢真實(shí)有效的資料作為依據(jù)和支撐，結(jié)合實(shí)際工作制定旅游合同、線路安排、接待計(jì)劃、費(fèi)用開支等相關(guān)文檔和表格，使學(xué)生能夠自主獨(dú)立地完成一次旅游帶團(tuán)工作。由此，學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中能夠綜合運(yùn)用旅游管理專業(yè)知識解決實(shí)際工作中遇到的各種問題，提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識完成實(shí)踐操作的能力，防止畢業(yè)設(shè)計(jì)與旅游管理工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)。
(三)建立校外實(shí)習(xí)基地，使畢業(yè)設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)一體化。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)作為高職教學(xué)改革中的重點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)該加強(qiáng)與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的結(jié)合。為了確保旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利完成，高職院校應(yīng)該積極與當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒕频杲⒘己玫暮献麝P(guān)系，為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)完成理論知識的學(xué)習(xí)任務(wù)后，可以投入到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過程中，高職院校要選擇具有國際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，側(cè)重于對學(xué)生的國際化意識培養(yǎng)，聘請企業(yè)高級專業(yè)人才作為實(shí)習(xí)講師，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)工作。由此，學(xué)生可以接受理念先進(jìn)的實(shí)際工作指導(dǎo)，以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)工作訓(xùn)練，進(jìn)一步提高高職旅游管理學(xué)生的職業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。為了能夠使畢業(yè)設(shè)計(jì)更加貼近實(shí)際工作，高職院校要積極與學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)共同制定畢業(yè)設(shè)計(jì)方案，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目，以保證畢業(yè)設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的實(shí)用性、可操作性和應(yīng)用性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作情境中完成資料收集、開題報(bào)告、中期報(bào)告和論文撰寫，能夠有效提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。
(四)積極實(shí)行校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度。
高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)也是職業(yè)技能訓(xùn)練，更是提高學(xué)生實(shí)際工作能力的有效方式，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，不能只將其作為教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個(gè)部分，而是要堅(jiān)持以培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的目標(biāo)出發(fā)，明確畢業(yè)設(shè)計(jì)的功能，采取校企合作的“雙指導(dǎo)”教師制度，使每個(gè)學(xué)生同時(shí)擁有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師的旅游管理專業(yè)理論知識豐富，具有較多的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；校外導(dǎo)師的旅游管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)較多，校內(nèi)外導(dǎo)師可以相互合作，共同完成對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作。
(五)改革畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯方式，構(gòu)建科學(xué)考核評價(jià)制度。
高職院校應(yīng)該采取畢業(yè)答辯和實(shí)踐考察相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行考核，聘請實(shí)習(xí)基地的校外導(dǎo)師作為答辯評委。畢業(yè)答辯不但是對學(xué)生能力考查的過程，也是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，使學(xué)生在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行畢業(yè)答辯，具有較強(qiáng)的針對性和開放性。高職院校要將學(xué)生的畢業(yè)答辯作為學(xué)生展示自身能力水平的平臺，學(xué)生可以盡情闡述自己設(shè)計(jì)的旅游服務(wù)內(nèi)容，回答評委們提出的與實(shí)際崗位工作相關(guān)的各種問題，按照校外評委的要求完成現(xiàn)場實(shí)踐操作。評委們在考核學(xué)生實(shí)踐能力、知識水平和綜合素質(zhì)的過程中，要主動與學(xué)生溝通交流，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真思考問題，深入拓展知識層面。由于校外評為具有豐富的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)建真實(shí)的實(shí)踐操作情境，幫助學(xué)生樹立了良好的職業(yè)精神，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)水平的全面提高。
四、結(jié)語。
綜上所述，本文針對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革路徑提出若干思考建議，包括畢業(yè)設(shè)計(jì)選題要貼近實(shí)際工作、內(nèi)容設(shè)計(jì)真實(shí)合理、創(chuàng)建校外實(shí)習(xí)基地、實(shí)行“雙指導(dǎo)”教師制度、改革畢業(yè)答辯方式等，全面提高了學(xué)生的實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生主動思考的創(chuàng)新意識。同時(shí)，畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革有助于教師教學(xué)能力水平的提高，為社會培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，順應(yīng)國家教育教學(xué)改革的發(fā)展趨勢。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
1.1教學(xué)方式單調(diào)，過于注重理論教學(xué)，沒有充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實(shí)踐，教學(xué)內(nèi)容的有效性是要落實(shí)在安排教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)與學(xué)生的互動上的。只有教師用學(xué)生喜歡的教學(xué)方法來引導(dǎo)學(xué)生，學(xué)生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學(xué)效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學(xué)方法沒有考慮到專業(yè)學(xué)習(xí)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況的差距，且過于理論化，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣地被動地學(xué)，學(xué)習(xí)效果欠佳。
1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學(xué)生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實(shí)踐并不重要，這是與該課程的教學(xué)理念及教學(xué)目標(biāo)相違背的，同時(shí)也不利于該課程的有效教學(xué)?！盵1]這段文字點(diǎn)明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學(xué)生禮儀實(shí)踐的水平。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
為了使在校大學(xué)生走出校門后能更快地適應(yīng)社會生活，我國的高校基本都有實(shí)習(xí)這一項(xiàng)目，以此來促使學(xué)生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目一般都是將學(xué)生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進(jìn)行專業(yè)的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是對學(xué)生課堂所學(xué)知識的一種補(bǔ)充與提升，能增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學(xué)生在實(shí)習(xí)中會有更直觀的感受，讓學(xué)生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。
高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)之前往往對實(shí)習(xí)抱有無比美好的想法。殊不知，實(shí)習(xí)并不如他們想象般美好。一旦開始實(shí)習(xí)，就意味著學(xué)生要走出大學(xué)這個(gè)象牙塔，走進(jìn)社會這個(gè)大世界。與在校生活不一樣，實(shí)習(xí)的時(shí)候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實(shí)習(xí)生會覺得心力交瘁，無法適應(yīng)?？傮w說來，這是學(xué)校方面的失職。在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，校方就應(yīng)該將實(shí)習(xí)中可能會遇到的問題告知學(xué)生，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備迎接實(shí)習(xí)的到來。我國某些高職院校對實(shí)習(xí)生的考評體系不完善。在學(xué)生懷著美好希望進(jìn)入實(shí)習(xí)單位后，學(xué)校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)考評制度，學(xué)生實(shí)習(xí)相對就會變得松懈，這樣不僅對學(xué)生的職業(yè)生涯有影響，對學(xué)校的聲譽(yù)也有危害?，F(xiàn)在我們從學(xué)生身上來認(rèn)識問題。在實(shí)習(xí)之前，學(xué)生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實(shí)習(xí)的正確認(rèn)識，許多學(xué)生在步入實(shí)習(xí)崗位之后，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進(jìn)退兩難。還有些學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)無關(guān)緊要，在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識最為重要，對實(shí)習(xí)不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時(shí)處于抱怨中。同時(shí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)生活中，由社會生活的被服務(wù)者進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務(wù)的服務(wù)人員，難免心里會有落差。學(xué)生必須在實(shí)習(xí)中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應(yīng)的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實(shí)習(xí)生的安排不甚上心。實(shí)習(xí)生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費(fèi)的或者價(jià)格低廉的勞動力，不用白不用，便將實(shí)習(xí)的學(xué)生安排在缺少人員的工作崗位上，對學(xué)生的實(shí)際情況完全忽略。這就讓學(xué)生對實(shí)習(xí)徹底失去了希望，同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，學(xué)生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學(xué)校與實(shí)習(xí)單位的雙重管束，不少學(xué)生增加了很大的壓力。
首先對于學(xué)校來說，應(yīng)以學(xué)生利益為重，在學(xué)生實(shí)習(xí)前，應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育，讓學(xué)生對即將到來的實(shí)習(xí)生活做好思想準(zhǔn)備。另外，學(xué)校方面在給學(xué)生練習(xí)實(shí)習(xí)單位時(shí)應(yīng)選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進(jìn)行合作，保證學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。還有，學(xué)校應(yīng)對實(shí)習(xí)生采取合理的'多元化的考評方式，提高學(xué)生實(shí)習(xí)工作的質(zhì)量。在校學(xué)習(xí)期間，教師應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生的要求，教導(dǎo)學(xué)生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣，為將來的實(shí)習(xí)生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學(xué)生本身來說，在校學(xué)習(xí)理論期間就應(yīng)該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實(shí)習(xí)中，學(xué)生應(yīng)該嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守公司章程，在實(shí)際工作中把自己鍛煉成一個(gè)真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應(yīng)該加強(qiáng)對實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)與教導(dǎo)，增加輪崗機(jī)會，逐步將學(xué)生培養(yǎng)起來。企業(yè)應(yīng)正確看待實(shí)習(xí)生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實(shí)習(xí)生一定的機(jī)會讓他們證明自己的能力，增強(qiáng)他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學(xué)生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方面入手。我們應(yīng)重視專業(yè)實(shí)習(xí)，將學(xué)生培養(yǎng)為真正的為社會服務(wù)的專業(yè)性人才。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十七
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實(shí)，動手能力和實(shí)踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實(shí)踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個(gè)成績，至于學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測試，通過對教學(xué)效果評價(jià)方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價(jià)和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
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