養(yǎng)成積極樂觀的心態(tài)，才能更好地應(yīng)對生活中的各種挑戰(zhàn)。好的總結(jié)需要提煉出關(guān)鍵信息，排除多余的干擾。保持身心健康可以提高工作和學(xué)習(xí)的效率。
制作包子的心得篇一
包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)中式食物，在中國有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。作為一名熱愛美食的人，我對包子的烹飪技巧進(jìn)行了學(xué)習(xí)和探索，并通過親自設(shè)計制作包子來豐富自己的廚藝技能。在這個過程中，我體會到了包子制作的樂趣和技巧，并體驗(yàn)到了其中所蘊(yùn)含的文化與美食的奧妙。
第二段：設(shè)計和準(zhǔn)備。
設(shè)計和準(zhǔn)備是制作包子的第一步。在設(shè)計階段，我會充分考慮包子的餡料和口味，根據(jù)家人和朋友的喜好來選擇不同的餡料，例如豬肉、韭菜、蝦仁等。接下來，我會準(zhǔn)備好制作包子的原料，如面粉、酵母、油和水等，并根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來調(diào)整比例，以確保包子的皮薄餡多、口感筋道。在準(zhǔn)備的過程中，我還會準(zhǔn)備各種輔助食材，如蘸料和調(diào)料，以便讓包子更加美味可口。
第三段：制作過程。
制作包子的過程并不簡單，需要耐心和技巧。我首先會將面粉和酵母混合，攪拌成面團(tuán)，并靜置一段時間讓其發(fā)酵。接著，我會將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的面球，再將其分割成小面劑皮。接下來，我會將餡料包裹在面皮內(nèi)，然后用手指輕輕捏緊，使其形成包子的形狀。在烹飪前，我還會將包子蒸煮一段時間，直到其蒸熟。
第四段：嘗試與改善。
每一次制作包子，我都會不斷嘗試和改善。比如，我發(fā)現(xiàn)在制作面劑皮時，面團(tuán)的濕度和搓揉的力度都會影響包子的口感。有時候，我會適當(dāng)增加一些水分來讓面劑皮更加柔軟，有時候則會增加一些油脂來讓包子更有彈性。此外，我還會嘗試不同的餡料搭配和口味的調(diào)整，以滿足家人和朋友的口味需求。通過不斷的嘗試與改善，我逐漸發(fā)展出了屬于自己獨(dú)特的包子制作方法和口味。
第五段：總結(jié)與體會。
通過設(shè)計制作包子的過程，我不僅獲得了烹飪技能上的成長，也更加深刻地認(rèn)識了包子的文化魅力和烹飪的奧妙。制作包子需要耐心和技巧，但也充滿了樂趣和創(chuàng)造的空間。每一次制作包子，都是我與食物之間的一次對話，讓我更加熱愛和珍惜美食文化。此外，在制作包子的過程中，我還可以與家人和朋友一同參與，共同分享制作的過程和美食的享受，增進(jìn)了彼此的情感和交流。因此，設(shè)計制作包子不僅是一種技巧的鍛煉，更是一種文化的體驗(yàn)和人際關(guān)系的建立。
總體而言，設(shè)計制作包子不僅豐富了我的廚藝技能，也讓我更加親近和了解中式美食文化。在未來，我將繼續(xù)通過設(shè)計制作包子的過程，不斷學(xué)習(xí)和探索新的技巧和口味，并將這些經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人，讓更多的人也能感受到包子制作的樂趣和美味。
制作包子的心得篇二
國慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說起天津大家一定首先會想到狗不理包子，再就是天津大麻花，這兩個我都嘗過了，現(xiàn)在讓我來個大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!
來的天津，怎么也會去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進(jìn)狗不理店鋪的時候，看著裝修非常豪華，也很考究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進(jìn)去就有種在電視里看到清朝時候的包子鋪一樣，服務(wù)員都穿著那個時候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來點(diǎn)餐我就被震住了，就聽爸爸的朋友說：“點(diǎn)個5888的套餐”，天哪，這是來吃包子嗎?不一會就上了幾籠包子，這個包子有個特點(diǎn)，就是每一個包子都是18個摺，我特意數(shù)了幾個，確實(shí)是這樣的，還有現(xiàn)場制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒敢過去。不過味道確實(shí)很好，天津人一般都會勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個最一般的包子一口一個就是40元左右，好一點(diǎn)的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時候，進(jìn)來穿著長衣大褂的說快板的給我們講述了：從前有一個人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過來，他不理買包子的人，所以他就起了個名字：狗不理包子!聽著這些才知道，原來狗不理這個名是這樣來的。
我在天津吃正宗狗不理的時候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說是非常不好吃!不過我們不得不吃，他們那里做的牛奶非常的好喝，可以說是一絕，我會永遠(yuǎn)記著狗不理這個飯店!真的很好吃，你們可以來天津嘗一嘗，一嘗就知道!記?。赫诠凡焕淼耐獗硎枪爬辖ㄖ谔旖騺碚f是很難約得。
制作包子的心得篇三
新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個條狀，再摘成一個個大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢!原來包子里的肉餡就不會出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動邊捏住不放，最后形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來?？墒?，我的兩個手指總是配合不起來，怎么捏也捏不起來。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐椋艺罩鴭寢尩臉幼?，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。我繼續(xù)做，一個比一個好看。真是熟能生巧啊!
媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個小時，包子出爐了!只見爐煙裊裊，我看見我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來。啊!自己做的包子感覺就是不一樣。
今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。
制作包子的心得篇四
我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時吃不上白面，只有過年時蒸點(diǎn)包子、饅頭;第二個原因是圖個吉利，吃自己蒸的包子希望來年日子過得蒸蒸日上。
今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過年，我們又開始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。準(zhǔn)備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團(tuán)。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。
第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個多小時就好了。從被窩中拿出的面團(tuán)體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團(tuán)中間有蜂窩狀的小洞。我查了書知道，原來這中間蘊(yùn)含著一個科學(xué)道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)變得蓬松富有彈性和伸縮性。
發(fā)酵的時候可以來做包子餡了，你別說餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。
最后一步就是全家坐下來一起包，我負(fù)責(zé)把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負(fù)責(zé)包。大家圍坐成一圈，有說有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過年自己動手包包子的另一個原因吧。
剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。
最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來年會蒸蒸日上。
制作包子的心得篇五
作為一種流行的中式小吃，包子在中國及世界各地都備受歡迎。然而，要想制作一個美味可口的包子，并不是一件簡單的事情。在我多次嘗試制作之后，我總結(jié)了一些關(guān)于包子制作的心得體會。
第一段，包子制作需要一些特殊的技巧和準(zhǔn)備工作。在制作包子之前，首先要準(zhǔn)備好所有的材料和工具，包括面粉、酵母、油、水、肉餡或蔬菜餡等等。在制作面團(tuán)時，需要注意面粉和水的比例，以及酵母的加入量和溫度。同時，要注意面團(tuán)的揉捏和發(fā)酵過程，這些步驟都會影響到包子的口感。
第二段，包子制作需要耐心和細(xì)心。制作餡料時，要將食材切碎或攪拌均勻，確保口感好且食材均勻分布。在包子皮的制作過程中，需要控制面團(tuán)大小和皮薄厚的均勻性。在包子的搓揉和包裹過程中，需要稍微用點(diǎn)力氣，但也要注意不要過度搓揉或包裹，否則會影響口感和外觀?？傊又谱餍枰托暮图?xì)心，才能做出美味可口的包子。
第三段，包子制作也需要一些個人創(chuàng)意和配料。雖然肉餡和蔬菜餡都是包子的常用配料，但實(shí)際上，包子的制作并不局限于這些。個人可以根據(jù)自己的口味和創(chuàng)意嘗試不同的配料和風(fēng)味，比如加入糖、白芝麻、豆沙餡等等。這些不同的配料和風(fēng)味都可以為包子增加更多的口感和營養(yǎng)價值。
第四段，包子制作需要注意衛(wèi)生和安全。在制作包子的材料和工具選購上，需要注意選擇有保障的商家或品牌，以確保材料的安全和衛(wèi)生。在制作過程中，需要注意手部衛(wèi)生和工具的清洗消毒，以免造成食品衛(wèi)生問題。在包子的烹煮過程中，需要根據(jù)不同的包子種類和風(fēng)味選擇適合的烹煮方式，以確保包子的口感和安全。
第五段，包子制作需要多次嘗試和不斷改進(jìn)。制作包子并不是一件容易的事情，需要不斷嘗試和修正。每次制作的包子都有可能有不同的問題或缺陷，這些問題可以通過不斷的嘗試和改進(jìn)來解決。在不斷嘗試和改進(jìn)的過程中，我們也可以不斷地積累包子制作的經(jīng)驗(yàn)和技巧，讓自己成為一個更好的包子制作師。
總之，包子制作需要的不僅是技巧和經(jīng)驗(yàn)，更需要耐心和細(xì)心。只有在不斷地嘗試和創(chuàng)新中，我們才能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇六
包子是我國傳統(tǒng)美食之一，制作包子不僅考驗(yàn)廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個愛好美食的人，我喜歡自己動手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛的一種。在這個過程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會。
第二段：準(zhǔn)備工作。
在制作包子前，要準(zhǔn)備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發(fā)現(xiàn)不同品牌的面粉會影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時需要注意食材的新鮮度和數(shù)量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準(zhǔn)備工作完全后，我們就可以開始制作包子了。
第三段：制作步驟。
首先是做面團(tuán)。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水?dāng)嚢?，并慢慢加入水，醒發(fā)面團(tuán)后揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團(tuán)更加柔滑。
其次是制作餡料。餡料可以根據(jù)個人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細(xì)肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。
接著將面團(tuán)搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來，注意口感和形狀的協(xié)調(diào)，制作出一個個完美的包子。
最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
制作包子需要細(xì)心、耐心和技巧性。我在制作包子的過程中，發(fā)現(xiàn)灑水能讓面皮更加光滑，同時面團(tuán)一定要發(fā)酵到位，否則包子會變得過硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過度造成肉質(zhì)過于粘貼。
通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創(chuàng)新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。
第五段：總結(jié)。
制作包子不是一項簡單的工作，需要充分的準(zhǔn)備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過程中，我們更能體會到美食的意義所在，并學(xué)會了體味每一個細(xì)節(jié)。我相信，在不斷的實(shí)踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個人都能夠品嘗到傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。
制作包子的心得篇七
包子是中國傳統(tǒng)的民間食品之一，源遠(yuǎn)流長。在制作包子之前，我首先進(jìn)行了相關(guān)的歷史與文化研究，了解了包子的起源和發(fā)展過程。經(jīng)過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)包子在中國各個地方均有不同的制作方式和口味，反映了豐富的地域文化。這讓我認(rèn)識到包子不僅僅是一種食品，更是代表著人們對美食和生活的追求。
二、學(xué)習(xí)包子制作的基本技巧。
在決定制作包子之后，我開始學(xué)習(xí)包子的制作技巧。首先，我學(xué)會了和面，掌握了面粉與水的比例和揉面的力度。接著，我學(xué)習(xí)了包子餡的制作，包括選用優(yōu)質(zhì)的肉類和蔬菜，進(jìn)行細(xì)致的切割和調(diào)味。此外，我還學(xué)習(xí)了包子的包法，包括包子皮的厚薄、包子的大小和形狀等。通過學(xué)習(xí)這些基本技巧，我逐漸掌握了包子的制作流程，同時也體會到了包子制作的藝術(shù)和技巧。
三、發(fā)展個人的包子創(chuàng)意。
在掌握了包子的基本制作技巧之后，我開始思考如何開發(fā)獨(dú)特的包子創(chuàng)意。我注意到現(xiàn)代人們對食品的需求正在發(fā)生變化，追求更加美味、營養(yǎng)、便捷的食品。因此，我著手研究如何將包子與現(xiàn)代元素結(jié)合，滿足人們的需求。例如，我嘗試制作了紅糖綠豆包子、黑芝麻蛋黃包子等創(chuàng)新口味，受到了身邊朋友的好評。通過不斷嘗試和創(chuàng)新，我成功地開發(fā)了一系列獨(dú)特的包子品種，增加了包子的種類和選擇，滿足了不同人群的口味需求。
四、探索包子制作的技術(shù)難題。
在包子制作的過程中，我也遇到了一些技術(shù)難題，需要進(jìn)行更深入的研究與探索。例如，包子蒸煮的時間掌握、包子皮的韌性控制、包子餡料的濕度控制等等。為了解決這些問題，我積極與包子制作大師進(jìn)行交流，并查詢了大量的文獻(xiàn)和資料。通過手動制作和不斷調(diào)整，我成功解決了這些技術(shù)難題，提高了包子的制作水平和品質(zhì)。
五、體會包子制作的樂趣和意義。
通過設(shè)計制作包子的過程，我不僅僅學(xué)到了技巧和知識，更重要的是感受到了包子制作的樂趣和意義。在包子的制作過程中，我沉浸其中，感受到了手工制作的獨(dú)特魅力。在品嘗自己親手制作的包子時，我感到非常滿足和幸福。此外，制作包子也是一種與家人和朋友交流的方式，我們可以一起動手制作，分享制作心得和品嘗美味。通過與他人的交流和分享，我感受到了包子制作所傳遞的友情和溫暖?？偟膩碚f，包子制作不僅僅是一種技能，更是一種藝術(shù)和生活的體驗(yàn)，給我?guī)砹藷o盡的樂趣和意義。
總結(jié)起來，設(shè)計制作包子是一項需要技巧和創(chuàng)新的過程。通過研究包子的歷史與文化，學(xué)習(xí)包子的基本技巧，發(fā)展個人的包子創(chuàng)意，探索包子制作的技術(shù)難題，以及體會到包子制作的樂趣和意義，我深刻地領(lǐng)悟到了包子制作的藝術(shù)和價值。無論是作為一種傳統(tǒng)食品還是一種創(chuàng)新的美食，包子都是我們文化和生活不可缺少的一部分。
制作包子的心得篇八
包子是中國傳統(tǒng)的小吃之一，主要原料是面粉和餡料。包子制作需要講究技巧和經(jīng)驗(yàn)，而在大學(xué)里進(jìn)行包子制作可以成為一項有趣的活動。本文主要介紹了大學(xué)制作包子的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作。
制作包子要準(zhǔn)備的材料有面粉、酵母、水、油和各種餡料。準(zhǔn)備工作中需要注意的是，面粉和水的配比不宜過多或過少，以及在酵母和水混合后要放置一會兒，讓酵母充分發(fā)酵。同時，還需要準(zhǔn)備制作包子所需的用具，如面團(tuán)攪拌機(jī)和蒸鍋等。
第三段：包子制作技巧。
在進(jìn)行包子制作時，需要注意掌握面團(tuán)攪拌的時間、氣泡的排除、餡料的搭配等各種技巧，其中最為重要的是掌握包子皮的制作。包子皮要制作得薄而柔軟，以便于將餡料包裹在內(nèi)部。除此之外，還要注意不要在包子中加入過多水分的餡料，以避免包子破裂。
第四段：蒸制技巧。
包子制作完成后，需要進(jìn)行蒸制才能使它們變得更加香軟可口。在進(jìn)行蒸制時，需要注意火候和時間的把握。通常情況下，蒸制時間要控制在10-15分鐘的范圍內(nèi)。同時在蒸制之前還要對蒸鍋進(jìn)行一定的處理，如在鍋底放一些生姜或蔥等香料以增加包子的香味。
第五段：結(jié)尾。
通過制作包子，不僅可以感受到烹飪的樂趣，也可以增加交流和溝通的機(jī)會。在大學(xué)里，制作包子也成為了一項傳統(tǒng)的課余活動，讓同學(xué)們在享受美食的同時也感受到了團(tuán)結(jié)與友誼的力量。
制作包子的心得篇九
在中國的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過程也有很多種，但是無論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個愛好美食的人，我也對包子這個美食狂熱追求，經(jīng)過多次的實(shí)踐和探索，我總結(jié)了幾個制作包子的心得體會，并且在下文中和大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作。
首先，制作包子前需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復(fù)揉動，直到面團(tuán)變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團(tuán)放置在面盆內(nèi)，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。此時可以去準(zhǔn)備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據(jù)口味添加適量的鹽、生姜和糖等調(diào)味料，攪拌均勻備用。
第三段：包子制作過程。
將發(fā)酵完成的面團(tuán)揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據(jù)內(nèi)餡的大小來決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個包子做品嘗，觀察是否出現(xiàn)任何問題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據(jù)個人的喜好、口味調(diào)整內(nèi)餡的含量和比例。
第四段：蒸制過程。
包子的烹飪過程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當(dāng)水開后，開中火進(jìn)行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來的包子要具備發(fā)酵、香味和質(zhì)地口感結(jié)合的特點(diǎn)，即表面光滑，口感松軟，內(nèi)餡味美。
第五段：總結(jié)。
制作包子并不是一門簡單的技術(shù)活，其中需要十足的耐心和細(xì)心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區(qū)別，因此需要在多次的實(shí)踐和探索中不斷地去學(xué)習(xí)和嘗試。在制作包子的過程中需要把握好每一個細(xì)節(jié)，以傳統(tǒng)的做法為基礎(chǔ)，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時也為自己的生活注入更多的色彩和愛好。
制作包子的心得篇十
包子是中國傳統(tǒng)的美食之一，流傳已久，深受人們的喜愛。在我品嘗到包子的美味后，我對包子產(chǎn)生了深深的體會和感悟。以下將從包子的歷史淵源、制作過程、口感體驗(yàn)、文化象征、以及對生活的啟示五個方面來探討包子帶給我的心得體會。
首先，包子作為一種傳統(tǒng)食物，源遠(yuǎn)流長。據(jù)考證，包子的歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，那時包子是一種祭祀食品，作為對祖先的敬意。而隨著時間的推移，包子逐漸成為人們家庭餐桌上的美味佳肴。這個歷史的淵源告訴我們，包子不僅僅是一種食物，更是帶有家庭情感、傳統(tǒng)文化和文明習(xí)俗的載體。
其次，包子的制作過程是一門精細(xì)的藝術(shù)。制作包子需要選取上等面粉，經(jīng)過揉搓、發(fā)酵、蒸煮等多個步驟，才能最終呈現(xiàn)出飽滿、有彈性的皮和鮮美的餡料。制作包子的每個步驟都需要耐心和技巧，只有掌握了這些技巧，才能讓包子的口感更好、味道更美。這讓我明白到，在生活中，只有通過不斷地努力和經(jīng)驗(yàn)積累，才能做出更好的成果。
第三，品嘗包子的口感體驗(yàn)令我難以忘懷。包子外皮柔軟而有韌勁，咬上一口，口感層次分明。而包子的餡料多種多樣，有豬肉、韭菜、豆沙等多種口味選擇。每一種味道都散發(fā)出濃郁的香氣，給人帶來滿足感和幸福感。這讓我明白到，人生就像包子一樣，外表柔軟的表皮代表著我們對外界的假象，而內(nèi)心的餡料則是真實(shí)的自己，只有探索并豐富內(nèi)心，才能擁有更加豐富多彩的人生。
第四，包子作為中國傳統(tǒng)美食，代表了濃厚的文化象征。包子內(nèi)外相融合，象征著人們的和諧相處和家庭團(tuán)聚。在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，包子是必不可少的食物之一。無論是春節(jié)、端午節(jié)還是中秋節(jié)，包子都是人們團(tuán)聚時的必備美食。包子所傳達(dá)的文化價值讓人們更加珍惜和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。
最后，包子給我?guī)淼淖畲髥⑹揪褪牵赫湎?，品味生活中的每一個細(xì)節(jié)。無論是制作還是品嘗包子，都需要耐心、時間和精力。這讓我明白到，在日常生活中不能過于匆忙，要學(xué)會享受生活中的每一個瞬間，體驗(yàn)其中的快樂和滿足。
總結(jié)起來，包子給我?guī)砹藢γ朗澈蜕畹男乱暯?。從包子的歷史淵源、制作過程、口感體驗(yàn)、文化象征，以及對生活的啟示等方面來看，包子不僅僅是一種食物，更是一種文化的表達(dá)和人生智慧的啟示。我相信，只要我們能夠用心品味生活，就可以在包子的美味中找到更多的人生感悟。
制作包子的心得篇十一
包子，作為中國傳統(tǒng)的特色食品之一，憑借其獨(dú)特的形狀和豐富的餡料贏得了無數(shù)人的喜愛。而我近日也親手嘗試了包子的制作，不僅讓我領(lǐng)略到了包子的美味，更讓我體味到了其中包含的文化內(nèi)涵。下面我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我對包子的心得和體會。
首先，包子制作的過程，給我留下了珍貴的回憶。在制作包子的過程中，我親手揉面、包餡，從大筐灑下的面粉到我慢慢揉捏成團(tuán)，再到揪下一小塊面團(tuán)沿著圓形表面鋪出餡料，并在最后合攏封口，整個過程讓我感受到了制作食物的樂趣和成就感。每一次包子成型，都是我對美食的一次探索和創(chuàng)造，這種親手制作的過程不僅讓我品嘗到了美味，還讓我充分感受到了食物背后的勞動的價值。
其次，包子所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，深深地吸引了我。包子作為中國傳統(tǒng)的美食之一，不僅是人們?nèi)粘５娘嬍持?，更是中國文化的重要代表之一。包子的制作歷史悠久，其獨(dú)特的形狀和不同的餡料，都體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。例如，豬肉大蔥餡的包子，象征著中國人的厚德載物的傳統(tǒng)美德；而和包子形狀相似的元宵，則是中國人在農(nóng)歷正月十五慶祝元宵節(jié)時必不可少的食物。通過制作包子，我不僅品嘗到了美食，還體驗(yàn)到了這些豐富的文化內(nèi)涵，使我對中國傳統(tǒng)文化有了更深入的了解。
再者，包子給予了我對健康飲食的啟發(fā)。作為一種以面粉為主要原料的食物，包子具有均衡的營養(yǎng)和豐富的維生素。而餡料的選擇也可以根據(jù)個人喜好和健康需求進(jìn)行調(diào)整，例如雞肉餡、山菌餡等，都能滿足不同人的口味和身體需求。通過親手制作包子，不僅可以控制食材的純凈度和新鮮度，還能根據(jù)自己的需求進(jìn)行營養(yǎng)搭配，這讓我更加注重自己的飲食健康，并激發(fā)了我對健康飲食的興趣。
最后，包子的魅力在于它的普及度和適應(yīng)性。無論是在中國大街小巷的早餐攤，還是在高檔飯店中的精致點(diǎn)心，包子都可以看到它的身影。它既是中國百姓的日常食物之一，又是宴席上的珍饈美味。它的普及和適應(yīng)性讓我驚嘆，它的美味和獨(dú)特性讓我迷戀。而且，在國際交流中，包子也成為了中國飲食文化的重要代表之一，它將中國的烹飪技藝和食材推向了世界的舞臺。讓我更加自豪和驕傲。
通過制作包子，我不僅領(lǐng)略到了包子美味的魅力，嘗盡了包子豐富的文化內(nèi)涵，更讓我對健康飲食有了更深刻的認(rèn)識。包子作為中國傳統(tǒng)的美食之一，既是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑质侵腥A文化的重要組成部分。通過親手制作包子，我對中華傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認(rèn)識，也更加熱愛我自己的國家和民族的文化。讓我深深地被包子所吸引，愿意不斷去探索和發(fā)現(xiàn)更多的美味與文化。
制作包子的心得篇十二
李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會考的成績。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽到這個成績，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績一定會很高興的?！辈挥傻耐χ绷搜?。
課后放學(xué)后，李老師跟林生說：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費(fèi)我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學(xué)習(xí)吧，孩子。”林生高興地說：“謝謝您，老師!”說完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把試卷交給媽媽。“媽媽!老師要我明天到縣里參加表彰大會，還說要我上臺領(lǐng)獎呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點(diǎn)吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。
走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。好像在說：“快吃我呀，快吃我呀!”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，本來就是媽媽獎勵自己的，為什么不吃一點(diǎn)兒呢?”“不!”林生在心里對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應(yīng)該給媽媽吃!”便繼續(xù)趕起路來。
不知不覺翻過了三座山，林生終于來到了熟悉的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了?！蹦_步也變的輕松起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕?！钡慕衅饋?。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子。“這是一個最香最好吃的包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子!”
制作包子的心得篇十三
一、紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
制作包子是一門手藝，需要通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)才能掌握。我對于包子的制作心得體會，是通過了解傳統(tǒng)制作方法、經(jīng)過多次嘗試和改進(jìn)得出的結(jié)論。只有親身參與制作，才能體會到制作包子的繁瑣和技巧，才能找到自己的心得體會。
二、選擇合適的材料是制作包子成功的關(guān)鍵。
制作包子的第一步是選擇合適的材料。面粉是包子的主要原料，選用筋度適中、顏色潔白的高筋面粉，面團(tuán)才能柔軟有彈性。糖酵母也是制作包子不可缺少的材料，它能促使面團(tuán)發(fā)酵，增加包子的香氣和口感。還有豬肉、鮮菜等餡料的選擇也非常重要，新鮮、清潔、品質(zhì)優(yōu)良的食材才能制作出美味的包子。
三、掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧。
面團(tuán)的發(fā)酵是制作包子過程中最關(guān)鍵的一步。它不僅影響到包子的口感，還會直接影響到包子的體積和品質(zhì)。首先，要在和面時掌握好水面比例，面團(tuán)濕潤適中，不宜過干或過濕。其次，要選擇合適的環(huán)境溫度和時間，一般情況下室溫下發(fā)酵2-3小時即可。發(fā)酵過程中要注意保持面團(tuán)的濕潤和溫度適宜，避免受到外界的干擾和影響。通過多次實(shí)踐，我掌握了面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧，能夠做出酥軟香甜的包子。
四、包子的造型既要美觀又要實(shí)用。
包子的形狀是吸引人的第一印象。對于包子的造型，我認(rèn)為既要追求美觀，又要保持實(shí)用性。包子的口袋要足夠大，餡料才能塞得飽滿，吃起來才有滿足感。同時，包子的邊緣要封口嚴(yán)密，避免餡料外泄。平時看到的形狀各異的包子，我也會嘗試學(xué)習(xí)和模仿，通過不斷的實(shí)踐和調(diào)整，使自己的包子更具有個人風(fēng)格和獨(dú)特性。
五、堅持實(shí)踐與創(chuàng)新，制作出屬于自己的特色包子。
制作包子是一門需要不斷實(shí)踐與創(chuàng)新的手藝。通過嘗試各種不同的餡料搭配和制作方法，不斷探索和創(chuàng)新，我成功地制作出了一款深受歡迎的特色包子。我的特色包子口感鮮嫩，餡料飽滿，淡淡的花香令人難以忘懷。這是我對于制作包子的心得體會，也是我不斷進(jìn)步的動力和信心所在。
總結(jié)：
制作包子是一門需要經(jīng)過實(shí)踐和總結(jié)的手藝。選擇合適的材料，掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧，塑造美觀實(shí)用的包子形狀，以及不斷實(shí)踐與創(chuàng)新，這些都是制作出美味包子的關(guān)鍵。只有不斷摸索和改進(jìn)，才能制作出屬于自己的獨(dú)特包子風(fēng)格。在制作包子的過程中，我不僅獲得了技藝上的提高，更感受到了親手制作食物的樂趣和成就感。制作包子的心得體會，可以應(yīng)用到其他各種食物的制作中，讓我更加有信心和熱情去探索更多美食的制作。
制作包子的心得篇十四
包子是一種中國傳統(tǒng)小吃，在我國的各個地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛。我是一個喜歡烹飪的人，對于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實(shí)踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會，從選擇原材料到制作過程，下面我將分享給大家。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是制作包子成功的關(guān)鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團(tuán)，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質(zhì)，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時，我會選擇新鮮活性強(qiáng)的酵母，這樣能夠保證面團(tuán)充分膨脹。
其次，和面的過程非常重要。和面是指將面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，形成一個柔軟、有彈性的面團(tuán)。我發(fā)現(xiàn)，在和面過程中，要掌握好水的添加量和和面的時間。如果水的添加過多，面團(tuán)會變得黏稠，不好操作；如果水的添加過少，面團(tuán)會很干，口感也會受到影響。因此，我會逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團(tuán)變得柔軟、有彈性。和面的時間也很重要，一般來說，和面的時間約為十分鐘左右即可，過長時間的和面會造成面團(tuán)發(fā)酵不均勻。
接下來，是包出好看形狀的關(guān)鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結(jié)出了兩個關(guān)鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團(tuán)均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實(shí)，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來，使包子飽滿而不松散。
最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環(huán)節(jié)，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會將包子放在通風(fēng)處進(jìn)行再次發(fā)酵，這樣包子的體積會繼續(xù)增加。蒸制的時間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時間可以根據(jù)包子的大小和餡料的熟度來調(diào)整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過大會使包子變硬，火候過小則包子不熟。
通過不斷地嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會。選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，掌握好和面的過程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環(huán)節(jié)。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術(shù)。我相信只要始終保持對包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創(chuàng)新，就能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇十五
今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。
我十分著急地問外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧!”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢?！巴夤?，可以做了嗎?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來了嗎?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做?！蓖夤f，“你要等到下午3點(diǎn)才可以發(fā)酵好。那時，就可以做包子了!”
9點(diǎn)，舅媽帶著姐姐也來了。我們兩個小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點(diǎn)。我們打開鐵罐，看到面團(tuán)像個十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團(tuán)，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團(tuán)放在桌上搓呀搓，胖胖的面團(tuán)漸漸搓成長長的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范!”說著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。
外公見我們做好了，就對我們說：“把你們做好的包子，放到蒸籠里?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個小饞貓，圍著蒸籠看，不時地問外公好了沒有。大概過了15分鐘，外公打開蓋子，用手按了按包子，說：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。
我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道非常好，心里樂開了花!
制作包子的心得篇十六
今年春節(jié)真是個非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。
等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個小時。
在醒面團(tuán)的同時，我們開始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個時候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個大長條，再切成一個一個的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開始包包子了。
拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開始做一個一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個一個慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。
等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創(chuàng)造美好生活!
制作包子的心得篇十七
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽起來。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實(shí)，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。
“嗯，行。”媽媽答應(yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來。
正當(dāng)我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機(jī)”的響起來。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了?！蔽疫叡г惯呏Ю馄鸲?，留意是誰這么“不識時務(wù)”。
這次電話里傳來的'是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下?！?BR> “這?”媽媽可犯了難，因?yàn)閯倓偹饝?yīng)了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥?！?BR> “傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因?yàn)槲覀兊媒o她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話。”媽媽立即撥通了奶奶家的電話：“媽，我們還有點(diǎn)事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去?！?BR> “哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子?！蹦棠涛⑽⒂悬c(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。
十點(diǎn)多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!
一進(jìn)門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊?！?BR> 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累?！眿寢尠寻撞饲兴椋枭暇猓股弦稽c(diǎn)油，開始攪拌起來。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子里面添。不長時間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后，點(diǎn)火，開蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了!
終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發(fā)覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點(diǎn)燙。”
大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為難，因?yàn)樗畈幌矚g吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了?？墒撬齾s說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟踊丶?，就不帶了?？墒悄棠虆s很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便?！?BR> 天，真是無法拒絕?？窗职质掷锾嶂欢蛋?，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時候呢?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。
制作包子的心得篇十八
今天，天氣陰沉沉的。
無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看?！?BR> 媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我?！钡艿苷f：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料?！蔽艺f：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告訴你。”
兩個小時后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。
媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包。”我洗好了，看見媽媽手上抹了點(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說：“我的任務(wù)是搟皮兒?！眿寢屨f：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒?！钡艿艿碾p手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去?！钡艿苡悬c(diǎn)兒不高興。
媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破?！?BR> “哦——”。我不緊不慢地包完手里這個。小姨說：“你包的真像一個福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪]有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。
“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進(jìn)去?！眿寢屨f。我們包了大概二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。
時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學(xué)到一門技術(shù)，真開心!
制作包子的心得篇十九
三國時期，有一個叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領(lǐng)著大軍來攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說：“你把你的將士殺幾個給我，我就讓你們過河。”諸葛亮答應(yīng)了，就帶著大軍回到了軍營，想來想去他靈機(jī)一動說：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進(jìn)去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ??！钡诙炀桶寻铀土诉^去，河神說：“好吃、好吃……”然后讓他們過了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來。
我的媽媽是個大廚，她做什么都好吃，但我最愛吃她做的包子了!
還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時候還說：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說的。
第“n”次做包子時，老媽把香噴噴的包子放上桌時，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個才吃個半飽，“誰言寸草心，報得三春暉?！?BR> 媽媽做的包子真好吃，我愛吃媽媽的包子，我更愛媽媽。
最后，我想對媽媽說：“我愛你，媽媽，我想對你說無數(shù)個感謝和對不起!”
制作包子的心得篇一
包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)中式食物，在中國有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。作為一名熱愛美食的人，我對包子的烹飪技巧進(jìn)行了學(xué)習(xí)和探索，并通過親自設(shè)計制作包子來豐富自己的廚藝技能。在這個過程中，我體會到了包子制作的樂趣和技巧，并體驗(yàn)到了其中所蘊(yùn)含的文化與美食的奧妙。
第二段：設(shè)計和準(zhǔn)備。
設(shè)計和準(zhǔn)備是制作包子的第一步。在設(shè)計階段，我會充分考慮包子的餡料和口味，根據(jù)家人和朋友的喜好來選擇不同的餡料，例如豬肉、韭菜、蝦仁等。接下來，我會準(zhǔn)備好制作包子的原料，如面粉、酵母、油和水等，并根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來調(diào)整比例，以確保包子的皮薄餡多、口感筋道。在準(zhǔn)備的過程中，我還會準(zhǔn)備各種輔助食材，如蘸料和調(diào)料，以便讓包子更加美味可口。
第三段：制作過程。
制作包子的過程并不簡單，需要耐心和技巧。我首先會將面粉和酵母混合，攪拌成面團(tuán)，并靜置一段時間讓其發(fā)酵。接著，我會將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的面球，再將其分割成小面劑皮。接下來，我會將餡料包裹在面皮內(nèi)，然后用手指輕輕捏緊，使其形成包子的形狀。在烹飪前，我還會將包子蒸煮一段時間，直到其蒸熟。
第四段：嘗試與改善。
每一次制作包子，我都會不斷嘗試和改善。比如，我發(fā)現(xiàn)在制作面劑皮時，面團(tuán)的濕度和搓揉的力度都會影響包子的口感。有時候，我會適當(dāng)增加一些水分來讓面劑皮更加柔軟，有時候則會增加一些油脂來讓包子更有彈性。此外，我還會嘗試不同的餡料搭配和口味的調(diào)整，以滿足家人和朋友的口味需求。通過不斷的嘗試與改善，我逐漸發(fā)展出了屬于自己獨(dú)特的包子制作方法和口味。
第五段：總結(jié)與體會。
通過設(shè)計制作包子的過程，我不僅獲得了烹飪技能上的成長，也更加深刻地認(rèn)識了包子的文化魅力和烹飪的奧妙。制作包子需要耐心和技巧，但也充滿了樂趣和創(chuàng)造的空間。每一次制作包子，都是我與食物之間的一次對話，讓我更加熱愛和珍惜美食文化。此外，在制作包子的過程中，我還可以與家人和朋友一同參與，共同分享制作的過程和美食的享受，增進(jìn)了彼此的情感和交流。因此，設(shè)計制作包子不僅是一種技巧的鍛煉，更是一種文化的體驗(yàn)和人際關(guān)系的建立。
總體而言，設(shè)計制作包子不僅豐富了我的廚藝技能，也讓我更加親近和了解中式美食文化。在未來，我將繼續(xù)通過設(shè)計制作包子的過程，不斷學(xué)習(xí)和探索新的技巧和口味，并將這些經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人，讓更多的人也能感受到包子制作的樂趣和美味。
制作包子的心得篇二
國慶節(jié)，爸爸正好要去天津談事情，順便叫我和媽媽去玩，說起天津大家一定首先會想到狗不理包子，再就是天津大麻花，這兩個我都嘗過了，現(xiàn)在讓我來個大家講一講去狗不理包子鋪的事情吧!
來的天津，怎么也會去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂貴的，我們進(jìn)狗不理店鋪的時候，看著裝修非常豪華，也很考究，關(guān)鍵就是他們很古代的裝飾，一進(jìn)去就有種在電視里看到清朝時候的包子鋪一樣，服務(wù)員都穿著那個時候的店小二穿得服裝，他們把我們引到了我們定的房間，房間都是用木頭搭建的，以紅色和青瓦色為主，一上來點(diǎn)餐我就被震住了，就聽爸爸的朋友說：“點(diǎn)個5888的套餐”，天哪，這是來吃包子嗎?不一會就上了幾籠包子，這個包子有個特點(diǎn)，就是每一個包子都是18個摺，我特意數(shù)了幾個，確實(shí)是這樣的，還有現(xiàn)場制作，讓我們可以嘗試一下，我看著這樣昂貴的東西沒敢過去。不過味道確實(shí)很好，天津人一般都會勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個最一般的包子一口一個就是40元左右，好一點(diǎn)的就是一口100多，真的太貴了。我們正在品嘗包子的時候，進(jìn)來穿著長衣大褂的說快板的給我們講述了：從前有一個人叫狗子，他是賣包子，他的包子很好吃，可是他忙不過來，他不理買包子的人，所以他就起了個名字：狗不理包子!聽著這些才知道，原來狗不理這個名是這樣來的。
我在天津吃正宗狗不理的時候，我們吃的包子非常的好吃，我是吃的最多的了，可是他們的菜非常一般，可以說是非常不好吃!不過我們不得不吃，他們那里做的牛奶非常的好喝，可以說是一絕，我會永遠(yuǎn)記著狗不理這個飯店!真的很好吃，你們可以來天津嘗一嘗，一嘗就知道!記?。赫诠凡焕淼耐獗硎枪爬辖ㄖ谔旖騺碚f是很難約得。
制作包子的心得篇三
新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。
在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個條狀，再摘成一個個大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告訴我為什么要這樣做。噢!原來包子里的肉餡就不會出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動邊捏住不放，最后形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。
輪到我做了，我迫不及待地抓起一個面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來?？墒?，我的兩個手指總是配合不起來，怎么捏也捏不起來。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐椋艺罩鴭寢尩臉幼?，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。我繼續(xù)做，一個比一個好看。真是熟能生巧啊!
媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個小時，包子出爐了!只見爐煙裊裊，我看見我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來。啊!自己做的包子感覺就是不一樣。
今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。
制作包子的心得篇四
我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時吃不上白面，只有過年時蒸點(diǎn)包子、饅頭;第二個原因是圖個吉利，吃自己蒸的包子希望來年日子過得蒸蒸日上。
今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過年，我們又開始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。準(zhǔn)備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團(tuán)。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。
第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個多小時就好了。從被窩中拿出的面團(tuán)體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團(tuán)中間有蜂窩狀的小洞。我查了書知道，原來這中間蘊(yùn)含著一個科學(xué)道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)變得蓬松富有彈性和伸縮性。
發(fā)酵的時候可以來做包子餡了，你別說餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。
最后一步就是全家坐下來一起包，我負(fù)責(zé)把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負(fù)責(zé)包。大家圍坐成一圈，有說有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過年自己動手包包子的另一個原因吧。
剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。
最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來年會蒸蒸日上。
制作包子的心得篇五
作為一種流行的中式小吃，包子在中國及世界各地都備受歡迎。然而，要想制作一個美味可口的包子，并不是一件簡單的事情。在我多次嘗試制作之后，我總結(jié)了一些關(guān)于包子制作的心得體會。
第一段，包子制作需要一些特殊的技巧和準(zhǔn)備工作。在制作包子之前，首先要準(zhǔn)備好所有的材料和工具，包括面粉、酵母、油、水、肉餡或蔬菜餡等等。在制作面團(tuán)時，需要注意面粉和水的比例，以及酵母的加入量和溫度。同時，要注意面團(tuán)的揉捏和發(fā)酵過程，這些步驟都會影響到包子的口感。
第二段，包子制作需要耐心和細(xì)心。制作餡料時，要將食材切碎或攪拌均勻，確保口感好且食材均勻分布。在包子皮的制作過程中，需要控制面團(tuán)大小和皮薄厚的均勻性。在包子的搓揉和包裹過程中，需要稍微用點(diǎn)力氣，但也要注意不要過度搓揉或包裹，否則會影響口感和外觀?？傊又谱餍枰托暮图?xì)心，才能做出美味可口的包子。
第三段，包子制作也需要一些個人創(chuàng)意和配料。雖然肉餡和蔬菜餡都是包子的常用配料，但實(shí)際上，包子的制作并不局限于這些。個人可以根據(jù)自己的口味和創(chuàng)意嘗試不同的配料和風(fēng)味，比如加入糖、白芝麻、豆沙餡等等。這些不同的配料和風(fēng)味都可以為包子增加更多的口感和營養(yǎng)價值。
第四段，包子制作需要注意衛(wèi)生和安全。在制作包子的材料和工具選購上，需要注意選擇有保障的商家或品牌，以確保材料的安全和衛(wèi)生。在制作過程中，需要注意手部衛(wèi)生和工具的清洗消毒，以免造成食品衛(wèi)生問題。在包子的烹煮過程中，需要根據(jù)不同的包子種類和風(fēng)味選擇適合的烹煮方式，以確保包子的口感和安全。
第五段，包子制作需要多次嘗試和不斷改進(jìn)。制作包子并不是一件容易的事情，需要不斷嘗試和修正。每次制作的包子都有可能有不同的問題或缺陷，這些問題可以通過不斷的嘗試和改進(jìn)來解決。在不斷嘗試和改進(jìn)的過程中，我們也可以不斷地積累包子制作的經(jīng)驗(yàn)和技巧，讓自己成為一個更好的包子制作師。
總之，包子制作需要的不僅是技巧和經(jīng)驗(yàn)，更需要耐心和細(xì)心。只有在不斷地嘗試和創(chuàng)新中，我們才能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇六
包子是我國傳統(tǒng)美食之一，制作包子不僅考驗(yàn)廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個愛好美食的人，我喜歡自己動手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛的一種。在這個過程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會。
第二段：準(zhǔn)備工作。
在制作包子前，要準(zhǔn)備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發(fā)現(xiàn)不同品牌的面粉會影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時需要注意食材的新鮮度和數(shù)量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準(zhǔn)備工作完全后，我們就可以開始制作包子了。
第三段：制作步驟。
首先是做面團(tuán)。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水?dāng)嚢?，并慢慢加入水，醒發(fā)面團(tuán)后揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團(tuán)更加柔滑。
其次是制作餡料。餡料可以根據(jù)個人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細(xì)肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。
接著將面團(tuán)搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來，注意口感和形狀的協(xié)調(diào)，制作出一個個完美的包子。
最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
制作包子需要細(xì)心、耐心和技巧性。我在制作包子的過程中，發(fā)現(xiàn)灑水能讓面皮更加光滑，同時面團(tuán)一定要發(fā)酵到位，否則包子會變得過硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過度造成肉質(zhì)過于粘貼。
通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創(chuàng)新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。
第五段：總結(jié)。
制作包子不是一項簡單的工作，需要充分的準(zhǔn)備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過程中，我們更能體會到美食的意義所在，并學(xué)會了體味每一個細(xì)節(jié)。我相信，在不斷的實(shí)踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個人都能夠品嘗到傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。
制作包子的心得篇七
包子是中國傳統(tǒng)的民間食品之一，源遠(yuǎn)流長。在制作包子之前，我首先進(jìn)行了相關(guān)的歷史與文化研究，了解了包子的起源和發(fā)展過程。經(jīng)過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)包子在中國各個地方均有不同的制作方式和口味，反映了豐富的地域文化。這讓我認(rèn)識到包子不僅僅是一種食品，更是代表著人們對美食和生活的追求。
二、學(xué)習(xí)包子制作的基本技巧。
在決定制作包子之后，我開始學(xué)習(xí)包子的制作技巧。首先，我學(xué)會了和面，掌握了面粉與水的比例和揉面的力度。接著，我學(xué)習(xí)了包子餡的制作，包括選用優(yōu)質(zhì)的肉類和蔬菜，進(jìn)行細(xì)致的切割和調(diào)味。此外，我還學(xué)習(xí)了包子的包法，包括包子皮的厚薄、包子的大小和形狀等。通過學(xué)習(xí)這些基本技巧，我逐漸掌握了包子的制作流程，同時也體會到了包子制作的藝術(shù)和技巧。
三、發(fā)展個人的包子創(chuàng)意。
在掌握了包子的基本制作技巧之后，我開始思考如何開發(fā)獨(dú)特的包子創(chuàng)意。我注意到現(xiàn)代人們對食品的需求正在發(fā)生變化，追求更加美味、營養(yǎng)、便捷的食品。因此，我著手研究如何將包子與現(xiàn)代元素結(jié)合，滿足人們的需求。例如，我嘗試制作了紅糖綠豆包子、黑芝麻蛋黃包子等創(chuàng)新口味，受到了身邊朋友的好評。通過不斷嘗試和創(chuàng)新，我成功地開發(fā)了一系列獨(dú)特的包子品種，增加了包子的種類和選擇，滿足了不同人群的口味需求。
四、探索包子制作的技術(shù)難題。
在包子制作的過程中，我也遇到了一些技術(shù)難題，需要進(jìn)行更深入的研究與探索。例如，包子蒸煮的時間掌握、包子皮的韌性控制、包子餡料的濕度控制等等。為了解決這些問題，我積極與包子制作大師進(jìn)行交流，并查詢了大量的文獻(xiàn)和資料。通過手動制作和不斷調(diào)整，我成功解決了這些技術(shù)難題，提高了包子的制作水平和品質(zhì)。
五、體會包子制作的樂趣和意義。
通過設(shè)計制作包子的過程，我不僅僅學(xué)到了技巧和知識，更重要的是感受到了包子制作的樂趣和意義。在包子的制作過程中，我沉浸其中，感受到了手工制作的獨(dú)特魅力。在品嘗自己親手制作的包子時，我感到非常滿足和幸福。此外，制作包子也是一種與家人和朋友交流的方式，我們可以一起動手制作，分享制作心得和品嘗美味。通過與他人的交流和分享，我感受到了包子制作所傳遞的友情和溫暖?？偟膩碚f，包子制作不僅僅是一種技能，更是一種藝術(shù)和生活的體驗(yàn)，給我?guī)砹藷o盡的樂趣和意義。
總結(jié)起來，設(shè)計制作包子是一項需要技巧和創(chuàng)新的過程。通過研究包子的歷史與文化，學(xué)習(xí)包子的基本技巧，發(fā)展個人的包子創(chuàng)意，探索包子制作的技術(shù)難題，以及體會到包子制作的樂趣和意義，我深刻地領(lǐng)悟到了包子制作的藝術(shù)和價值。無論是作為一種傳統(tǒng)食品還是一種創(chuàng)新的美食，包子都是我們文化和生活不可缺少的一部分。
制作包子的心得篇八
包子是中國傳統(tǒng)的小吃之一，主要原料是面粉和餡料。包子制作需要講究技巧和經(jīng)驗(yàn)，而在大學(xué)里進(jìn)行包子制作可以成為一項有趣的活動。本文主要介紹了大學(xué)制作包子的心得體會。
第二段：準(zhǔn)備工作。
制作包子要準(zhǔn)備的材料有面粉、酵母、水、油和各種餡料。準(zhǔn)備工作中需要注意的是，面粉和水的配比不宜過多或過少，以及在酵母和水混合后要放置一會兒，讓酵母充分發(fā)酵。同時，還需要準(zhǔn)備制作包子所需的用具，如面團(tuán)攪拌機(jī)和蒸鍋等。
第三段：包子制作技巧。
在進(jìn)行包子制作時，需要注意掌握面團(tuán)攪拌的時間、氣泡的排除、餡料的搭配等各種技巧，其中最為重要的是掌握包子皮的制作。包子皮要制作得薄而柔軟，以便于將餡料包裹在內(nèi)部。除此之外，還要注意不要在包子中加入過多水分的餡料，以避免包子破裂。
第四段：蒸制技巧。
包子制作完成后，需要進(jìn)行蒸制才能使它們變得更加香軟可口。在進(jìn)行蒸制時，需要注意火候和時間的把握。通常情況下，蒸制時間要控制在10-15分鐘的范圍內(nèi)。同時在蒸制之前還要對蒸鍋進(jìn)行一定的處理，如在鍋底放一些生姜或蔥等香料以增加包子的香味。
第五段：結(jié)尾。
通過制作包子，不僅可以感受到烹飪的樂趣，也可以增加交流和溝通的機(jī)會。在大學(xué)里，制作包子也成為了一項傳統(tǒng)的課余活動，讓同學(xué)們在享受美食的同時也感受到了團(tuán)結(jié)與友誼的力量。
制作包子的心得篇九
在中國的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過程也有很多種，但是無論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個愛好美食的人，我也對包子這個美食狂熱追求，經(jīng)過多次的實(shí)踐和探索，我總結(jié)了幾個制作包子的心得體會，并且在下文中和大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作。
首先，制作包子前需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復(fù)揉動，直到面團(tuán)變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團(tuán)放置在面盆內(nèi)，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。此時可以去準(zhǔn)備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據(jù)口味添加適量的鹽、生姜和糖等調(diào)味料，攪拌均勻備用。
第三段：包子制作過程。
將發(fā)酵完成的面團(tuán)揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據(jù)內(nèi)餡的大小來決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個包子做品嘗，觀察是否出現(xiàn)任何問題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據(jù)個人的喜好、口味調(diào)整內(nèi)餡的含量和比例。
第四段：蒸制過程。
包子的烹飪過程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當(dāng)水開后，開中火進(jìn)行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來的包子要具備發(fā)酵、香味和質(zhì)地口感結(jié)合的特點(diǎn)，即表面光滑，口感松軟，內(nèi)餡味美。
第五段：總結(jié)。
制作包子并不是一門簡單的技術(shù)活，其中需要十足的耐心和細(xì)心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區(qū)別，因此需要在多次的實(shí)踐和探索中不斷地去學(xué)習(xí)和嘗試。在制作包子的過程中需要把握好每一個細(xì)節(jié)，以傳統(tǒng)的做法為基礎(chǔ)，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時也為自己的生活注入更多的色彩和愛好。
制作包子的心得篇十
包子是中國傳統(tǒng)的美食之一，流傳已久，深受人們的喜愛。在我品嘗到包子的美味后，我對包子產(chǎn)生了深深的體會和感悟。以下將從包子的歷史淵源、制作過程、口感體驗(yàn)、文化象征、以及對生活的啟示五個方面來探討包子帶給我的心得體會。
首先，包子作為一種傳統(tǒng)食物，源遠(yuǎn)流長。據(jù)考證，包子的歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，那時包子是一種祭祀食品，作為對祖先的敬意。而隨著時間的推移，包子逐漸成為人們家庭餐桌上的美味佳肴。這個歷史的淵源告訴我們，包子不僅僅是一種食物，更是帶有家庭情感、傳統(tǒng)文化和文明習(xí)俗的載體。
其次，包子的制作過程是一門精細(xì)的藝術(shù)。制作包子需要選取上等面粉，經(jīng)過揉搓、發(fā)酵、蒸煮等多個步驟，才能最終呈現(xiàn)出飽滿、有彈性的皮和鮮美的餡料。制作包子的每個步驟都需要耐心和技巧，只有掌握了這些技巧，才能讓包子的口感更好、味道更美。這讓我明白到，在生活中，只有通過不斷地努力和經(jīng)驗(yàn)積累，才能做出更好的成果。
第三，品嘗包子的口感體驗(yàn)令我難以忘懷。包子外皮柔軟而有韌勁，咬上一口，口感層次分明。而包子的餡料多種多樣，有豬肉、韭菜、豆沙等多種口味選擇。每一種味道都散發(fā)出濃郁的香氣，給人帶來滿足感和幸福感。這讓我明白到，人生就像包子一樣，外表柔軟的表皮代表著我們對外界的假象，而內(nèi)心的餡料則是真實(shí)的自己，只有探索并豐富內(nèi)心，才能擁有更加豐富多彩的人生。
第四，包子作為中國傳統(tǒng)美食，代表了濃厚的文化象征。包子內(nèi)外相融合，象征著人們的和諧相處和家庭團(tuán)聚。在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，包子是必不可少的食物之一。無論是春節(jié)、端午節(jié)還是中秋節(jié)，包子都是人們團(tuán)聚時的必備美食。包子所傳達(dá)的文化價值讓人們更加珍惜和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。
最后，包子給我?guī)淼淖畲髥⑹揪褪牵赫湎?，品味生活中的每一個細(xì)節(jié)。無論是制作還是品嘗包子，都需要耐心、時間和精力。這讓我明白到，在日常生活中不能過于匆忙，要學(xué)會享受生活中的每一個瞬間，體驗(yàn)其中的快樂和滿足。
總結(jié)起來，包子給我?guī)砹藢γ朗澈蜕畹男乱暯?。從包子的歷史淵源、制作過程、口感體驗(yàn)、文化象征，以及對生活的啟示等方面來看，包子不僅僅是一種食物，更是一種文化的表達(dá)和人生智慧的啟示。我相信，只要我們能夠用心品味生活，就可以在包子的美味中找到更多的人生感悟。
制作包子的心得篇十一
包子，作為中國傳統(tǒng)的特色食品之一，憑借其獨(dú)特的形狀和豐富的餡料贏得了無數(shù)人的喜愛。而我近日也親手嘗試了包子的制作，不僅讓我領(lǐng)略到了包子的美味，更讓我體味到了其中包含的文化內(nèi)涵。下面我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我對包子的心得和體會。
首先，包子制作的過程，給我留下了珍貴的回憶。在制作包子的過程中，我親手揉面、包餡，從大筐灑下的面粉到我慢慢揉捏成團(tuán)，再到揪下一小塊面團(tuán)沿著圓形表面鋪出餡料，并在最后合攏封口，整個過程讓我感受到了制作食物的樂趣和成就感。每一次包子成型，都是我對美食的一次探索和創(chuàng)造，這種親手制作的過程不僅讓我品嘗到了美味，還讓我充分感受到了食物背后的勞動的價值。
其次，包子所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，深深地吸引了我。包子作為中國傳統(tǒng)的美食之一，不僅是人們?nèi)粘５娘嬍持?，更是中國文化的重要代表之一。包子的制作歷史悠久，其獨(dú)特的形狀和不同的餡料，都體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。例如，豬肉大蔥餡的包子，象征著中國人的厚德載物的傳統(tǒng)美德；而和包子形狀相似的元宵，則是中國人在農(nóng)歷正月十五慶祝元宵節(jié)時必不可少的食物。通過制作包子，我不僅品嘗到了美食，還體驗(yàn)到了這些豐富的文化內(nèi)涵，使我對中國傳統(tǒng)文化有了更深入的了解。
再者，包子給予了我對健康飲食的啟發(fā)。作為一種以面粉為主要原料的食物，包子具有均衡的營養(yǎng)和豐富的維生素。而餡料的選擇也可以根據(jù)個人喜好和健康需求進(jìn)行調(diào)整，例如雞肉餡、山菌餡等，都能滿足不同人的口味和身體需求。通過親手制作包子，不僅可以控制食材的純凈度和新鮮度，還能根據(jù)自己的需求進(jìn)行營養(yǎng)搭配，這讓我更加注重自己的飲食健康，并激發(fā)了我對健康飲食的興趣。
最后，包子的魅力在于它的普及度和適應(yīng)性。無論是在中國大街小巷的早餐攤，還是在高檔飯店中的精致點(diǎn)心，包子都可以看到它的身影。它既是中國百姓的日常食物之一，又是宴席上的珍饈美味。它的普及和適應(yīng)性讓我驚嘆，它的美味和獨(dú)特性讓我迷戀。而且，在國際交流中，包子也成為了中國飲食文化的重要代表之一，它將中國的烹飪技藝和食材推向了世界的舞臺。讓我更加自豪和驕傲。
通過制作包子，我不僅領(lǐng)略到了包子美味的魅力，嘗盡了包子豐富的文化內(nèi)涵，更讓我對健康飲食有了更深刻的認(rèn)識。包子作為中國傳統(tǒng)的美食之一，既是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑质侵腥A文化的重要組成部分。通過親手制作包子，我對中華傳統(tǒng)文化有了更深入的理解和認(rèn)識，也更加熱愛我自己的國家和民族的文化。讓我深深地被包子所吸引，愿意不斷去探索和發(fā)現(xiàn)更多的美味與文化。
制作包子的心得篇十二
李老師正在班上宣讀著上次全區(qū)會考的成績。毫無疑問，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿分。聽到這個成績，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績一定會很高興的?！辈挥傻耐χ绷搜?。
課后放學(xué)后，李老師跟林生說：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費(fèi)我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。努力學(xué)習(xí)吧，孩子。”林生高興地說：“謝謝您，老師!”說完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把試卷交給媽媽。“媽媽!老師要我明天到縣里參加表彰大會，還說要我上臺領(lǐng)獎呢!”躺在病榻上的媽媽拿著試卷，憔悴的臉上露出了笑容，顫抖著手從包里摸出五毛錢給林生，說：“好孩子，拿去明天買點(diǎn)吃的午飯吧”。林生拿著那來之不易的五毛錢，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。
走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。好像在說：“快吃我呀，快吃我呀!”這時，林生聽到一個聲音在說：“吃吧，本來就是媽媽獎勵自己的，為什么不吃一點(diǎn)兒呢?”“不!”林生在心里對自己說：“媽媽為了送我讀書都累病了，這個包子應(yīng)該給媽媽吃!”便繼續(xù)趕起路來。
不知不覺翻過了三座山，林生終于來到了熟悉的鄉(xiāng)間小路。他想：“不久我就可以到家了?！蹦_步也變的輕松起來。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕?！钡慕衅饋?。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
媽媽熱淚盈眶，緊緊抱身旁的兒子。“這是一個最香最好吃的包子，也是一個無論是誰都做不出來的最好的包子!”
制作包子的心得篇十三
一、紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。
制作包子是一門手藝，需要通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)才能掌握。我對于包子的制作心得體會，是通過了解傳統(tǒng)制作方法、經(jīng)過多次嘗試和改進(jìn)得出的結(jié)論。只有親身參與制作，才能體會到制作包子的繁瑣和技巧，才能找到自己的心得體會。
二、選擇合適的材料是制作包子成功的關(guān)鍵。
制作包子的第一步是選擇合適的材料。面粉是包子的主要原料，選用筋度適中、顏色潔白的高筋面粉，面團(tuán)才能柔軟有彈性。糖酵母也是制作包子不可缺少的材料，它能促使面團(tuán)發(fā)酵，增加包子的香氣和口感。還有豬肉、鮮菜等餡料的選擇也非常重要，新鮮、清潔、品質(zhì)優(yōu)良的食材才能制作出美味的包子。
三、掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧。
面團(tuán)的發(fā)酵是制作包子過程中最關(guān)鍵的一步。它不僅影響到包子的口感，還會直接影響到包子的體積和品質(zhì)。首先，要在和面時掌握好水面比例，面團(tuán)濕潤適中，不宜過干或過濕。其次，要選擇合適的環(huán)境溫度和時間，一般情況下室溫下發(fā)酵2-3小時即可。發(fā)酵過程中要注意保持面團(tuán)的濕潤和溫度適宜，避免受到外界的干擾和影響。通過多次實(shí)踐，我掌握了面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧，能夠做出酥軟香甜的包子。
四、包子的造型既要美觀又要實(shí)用。
包子的形狀是吸引人的第一印象。對于包子的造型，我認(rèn)為既要追求美觀，又要保持實(shí)用性。包子的口袋要足夠大，餡料才能塞得飽滿，吃起來才有滿足感。同時，包子的邊緣要封口嚴(yán)密，避免餡料外泄。平時看到的形狀各異的包子，我也會嘗試學(xué)習(xí)和模仿，通過不斷的實(shí)踐和調(diào)整，使自己的包子更具有個人風(fēng)格和獨(dú)特性。
五、堅持實(shí)踐與創(chuàng)新，制作出屬于自己的特色包子。
制作包子是一門需要不斷實(shí)踐與創(chuàng)新的手藝。通過嘗試各種不同的餡料搭配和制作方法，不斷探索和創(chuàng)新，我成功地制作出了一款深受歡迎的特色包子。我的特色包子口感鮮嫩，餡料飽滿，淡淡的花香令人難以忘懷。這是我對于制作包子的心得體會，也是我不斷進(jìn)步的動力和信心所在。
總結(jié)：
制作包子是一門需要經(jīng)過實(shí)踐和總結(jié)的手藝。選擇合適的材料，掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時間和技巧，塑造美觀實(shí)用的包子形狀，以及不斷實(shí)踐與創(chuàng)新，這些都是制作出美味包子的關(guān)鍵。只有不斷摸索和改進(jìn)，才能制作出屬于自己的獨(dú)特包子風(fēng)格。在制作包子的過程中，我不僅獲得了技藝上的提高，更感受到了親手制作食物的樂趣和成就感。制作包子的心得體會，可以應(yīng)用到其他各種食物的制作中，讓我更加有信心和熱情去探索更多美食的制作。
制作包子的心得篇十四
包子是一種中國傳統(tǒng)小吃，在我國的各個地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛。我是一個喜歡烹飪的人，對于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實(shí)踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會，從選擇原材料到制作過程，下面我將分享給大家。
首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是制作包子成功的關(guān)鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團(tuán)，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質(zhì)，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時，我會選擇新鮮活性強(qiáng)的酵母，這樣能夠保證面團(tuán)充分膨脹。
其次，和面的過程非常重要。和面是指將面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，形成一個柔軟、有彈性的面團(tuán)。我發(fā)現(xiàn)，在和面過程中，要掌握好水的添加量和和面的時間。如果水的添加過多，面團(tuán)會變得黏稠，不好操作；如果水的添加過少，面團(tuán)會很干，口感也會受到影響。因此，我會逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團(tuán)變得柔軟、有彈性。和面的時間也很重要，一般來說，和面的時間約為十分鐘左右即可，過長時間的和面會造成面團(tuán)發(fā)酵不均勻。
接下來，是包出好看形狀的關(guān)鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結(jié)出了兩個關(guān)鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團(tuán)均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實(shí)，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來，使包子飽滿而不松散。
最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環(huán)節(jié)，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會將包子放在通風(fēng)處進(jìn)行再次發(fā)酵，這樣包子的體積會繼續(xù)增加。蒸制的時間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時間可以根據(jù)包子的大小和餡料的熟度來調(diào)整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過大會使包子變硬，火候過小則包子不熟。
通過不斷地嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會。選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，掌握好和面的過程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環(huán)節(jié)。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術(shù)。我相信只要始終保持對包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創(chuàng)新，就能制作出更加美味可口的包子。
制作包子的心得篇十五
今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。
我十分著急地問外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧!”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢?！巴夤?，可以做了嗎?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來了嗎?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做?！蓖夤f，“你要等到下午3點(diǎn)才可以發(fā)酵好。那時，就可以做包子了!”
9點(diǎn)，舅媽帶著姐姐也來了。我們兩個小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點(diǎn)。我們打開鐵罐，看到面團(tuán)像個十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團(tuán)，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團(tuán)放在桌上搓呀搓，胖胖的面團(tuán)漸漸搓成長長的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范!”說著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。
外公見我們做好了，就對我們說：“把你們做好的包子，放到蒸籠里?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個小饞貓，圍著蒸籠看，不時地問外公好了沒有。大概過了15分鐘，外公打開蓋子，用手按了按包子，說：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。
我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道非常好，心里樂開了花!
制作包子的心得篇十六
今年春節(jié)真是個非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。
等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個小時。
在醒面團(tuán)的同時，我們開始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。
這個時候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個大長條，再切成一個一個的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開始包包子了。
拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開始做一個一個的褶子把肉餡包在里面就做成一個包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個一個慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個包子，我高興的說這個包子我做了記號了待會我自己吃。
等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個房間，我夾起那個我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!
做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動真的能創(chuàng)造美好生活!
制作包子的心得篇十七
“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。
我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽起來。
“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。
“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實(shí)，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。
“嗯，行。”媽媽答應(yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r我們都在忙，沒大有時間，媽媽不想駁了奶奶的好意。
聽到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來。
正當(dāng)我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機(jī)”的響起來。
“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了?！蔽疫叡г惯呏Ю馄鸲?，留意是誰這么“不識時務(wù)”。
這次電話里傳來的'是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下?！?BR> “這?”媽媽可犯了難，因?yàn)閯倓偹饝?yīng)了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來了。
我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥?！?BR> “傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因?yàn)槲覀兊媒o她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話。”媽媽立即撥通了奶奶家的電話：“媽，我們還有點(diǎn)事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去?！?BR> “哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子?！蹦棠涛⑽⒂悬c(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。是啊，謊言有時候也很美麗。
十點(diǎn)多的時候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!
一進(jìn)門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊?！?BR> 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累?！眿寢尠寻撞饲兴椋枭暇猓股弦稽c(diǎn)油，開始攪拌起來。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個勺子，往包子里面添。不長時間，包子就全部都包好了。
到了蒸的時候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后，點(diǎn)火，開蒸!
蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了!
終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發(fā)覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點(diǎn)燙。”
大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。
吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個包子回去，讓我們早晨吃。媽媽有些為難，因?yàn)樗畈幌矚g吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。
到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時候，包子馬上出鍋。
“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了?？墒撬齾s說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。
臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟踊丶?，就不帶了?？墒悄棠虆s很堅決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便?！?BR> 天，真是無法拒絕?？窗职质掷锾嶂欢蛋?，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時候呢?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對子女的濃濃的深情。
制作包子的心得篇十八
今天，天氣陰沉沉的。
無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時而快時而慢。
哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。
突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看?！?BR> 媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我?！钡艿苷f：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料?！蔽艺f：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會兒再告訴你。”
兩個小時后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。
媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包。”我洗好了，看見媽媽手上抹了點(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說：“我的任務(wù)是搟皮兒?！眿寢屨f：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒?！钡艿艿碾p手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去?！钡艿苡悬c(diǎn)兒不高興。
媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會兒蒸的時候底要破?！?BR> “哦——”。我不緊不慢地包完手里這個。小姨說：“你包的真像一個福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。
肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪]有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個“花臉包子”。
“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進(jìn)去?！眿寢屨f。我們包了大概二十幾個，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時間久了，皮兒會硬，不好吃。
時間到了，包子熟啦!我們一人一個往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天學(xué)到一門技術(shù)，真開心!
制作包子的心得篇十九
三國時期，有一個叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領(lǐng)著大軍來攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說：“你把你的將士殺幾個給我，我就讓你們過河。”諸葛亮答應(yīng)了，就帶著大軍回到了軍營，想來想去他靈機(jī)一動說：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進(jìn)去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ??！钡诙炀桶寻铀土诉^去，河神說：“好吃、好吃……”然后讓他們過了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來。
我的媽媽是個大廚，她做什么都好吃，但我最愛吃她做的包子了!
還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時候還說：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說的。
第“n”次做包子時，老媽把香噴噴的包子放上桌時，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個才吃個半飽，“誰言寸草心，報得三春暉?！?BR> 媽媽做的包子真好吃，我愛吃媽媽的包子，我更愛媽媽。
最后，我想對媽媽說：“我愛你，媽媽，我想對你說無數(shù)個感謝和對不起!”