教案能夠提前規(guī)劃并安排好教學(xué)資源，為教學(xué)提供有效支持。教師可以通過添加教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)資源來豐富教案內(nèi)容，提供更多的學(xué)習(xí)支持。接下來將為大家分享一些編寫教案的經(jīng)驗(yàn)和技巧，希望能夠幫助大家提高教學(xué)水平。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇一
1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。
1、幼兒從家?guī)×闶场?BR> 2、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
一、出示圖片導(dǎo)入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）。
2、為什么會(huì)生病呢？
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》。
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）。
2、為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西）。
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）。
4、他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什么？
6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）。
7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）。
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購(gòu)買處。
教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自己小食品的購(gòu)買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇二
執(zhí)教者：周志霞。
1、享受自制“食品”的喜悅，提高對(duì)美食的興趣與欣賞水平。
2、學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行食物造型。
3、在布置食品店，進(jìn)行模擬商品交易過程的游戲中，體驗(yàn)社會(huì)生活分工協(xié)作的情趣。
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行造型。
難點(diǎn)：制作的精巧，細(xì)致。
教具：學(xué)成蛋糕房，各類范品，制作用具。
學(xué)具：教材、彩泥等各類制作工具。
一、組織教學(xué)。
準(zhǔn)備制作用具，規(guī)范美術(shù)制作習(xí)慣。
二、導(dǎo)入新課。
1、演示：學(xué)成蛋糕房，引導(dǎo)學(xué)生欣賞。
1）你看到了什么？
（蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干等）。
2）你去過哪兒?jiǎn)?？什么時(shí)候去過？
3）你能簡(jiǎn)單的為大家介紹一下嗎？
4）你對(duì)他們哪兒的什么印象最深刻？
2、揭示課題。
三、欣賞感知。
1、教師出示多份蛋糕，供合作小組欣賞感知。
1）這是什么？
2）你知道是怎么做的嗎？
3）你覺得好看嗎？你覺得哪里最好看？
聞聞他的味道，怎么樣？
4）想不想嘗嘗？品嘗蛋糕。說說味道？
2、教師制作的范品展示。
1）你知道這是又是用什么做的嗎？
2）你知道做的是什么？
3）你知道制作的步驟嗎？
3、學(xué)生們相互討論，交流。
你們覺得做糕點(diǎn)怎么樣才能做的象？
（抓住糕點(diǎn)的特征，重點(diǎn)是制作糕點(diǎn)的奶油的樣式，精致的制作奶油裝飾）。
4、情境創(chuàng)設(shè)。
四人小組為單位，合資開一家小小食品店，你有什么高招來促進(jìn)銷售呢？
1）你們是怎樣分工的？
2）你們主要是經(jīng)營(yíng)什么食品？
3）你們的特色食品是什么？
4）價(jià)格怎么樣？
四、學(xué)生嘗試練習(xí)。
用彩泥，彩紙等各色材料制作“食品”，經(jīng)營(yíng)小小食品店。
五、教師巡回指導(dǎo)。
1、及時(shí)反饋、糾正。
2、幫助有困難的學(xué)生。
3、參與其中。
六、展示，游戲。
1、“小小食品店”開張，模擬經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)生扮演，“店主”食品介紹，“顧客”挑選。
3、學(xué)生們游戲活動(dòng)小結(jié)。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇三
1、了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí)。
2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí)。
1。四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的'知識(shí)？
2。推薦一人進(jìn)行發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。
3。給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品。
二、班主任補(bǔ)充食品安全消費(fèi)常識(shí)。
1、正確選擇食品的購(gòu)買場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)買。
2、注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3、注意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“qs”（食品安全認(rèn)證）等標(biāo)志的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志，從20xx年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必須通過“qs”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“qs”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。
4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。
5、購(gòu)買散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象。
6、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。
7、注意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說明書，看有無禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來服用，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。
8、提高安全防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)買食品時(shí)要注意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
四、班主任活動(dòng)總結(jié)。
此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí)，那么在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實(shí)做起來，做一個(gè)有知識(shí)的健康人！
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1.讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"及它的危害；
2.教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)垃圾食品及其危害。
活動(dòng)難點(diǎn)：
拒絕垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
課件《我知道的垃圾食品》。
活動(dòng)過程：
1.小朋友們你們看一看老師給你們帶來了什么東西？
出示：薯?xiàng)l、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
2.小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？為什么？
3.幼兒討論交流。
師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對(duì)我們的身體健康有危害。
1.提問：有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢(mèng)見自己去哪里了？
2.皮皮猴的肚子怎么了？
3.小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結(jié)：垃圾食品對(duì)我們的身體非常有害哦！會(huì)讓我們營(yíng)養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會(huì)越來越胖！
小朋友,拍拍手,我們來把健康找。
健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉,營(yíng)養(yǎng)全面不能少。
葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃,個(gè)子高高身體棒。
五、活動(dòng)結(jié)束小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對(duì)身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。
附：故事皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢(mèng)境里遇到一個(gè)精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國(guó)，王國(guó)里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國(guó)王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因?yàn)榫薮蟮亩亲訃樞蚜?，醒來后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"以及它的危害，教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣?；顒?dòng)氣氛活躍，大多數(shù)幼兒樂于參與活動(dòng)，大膽回答問題。今后要注重鼓勵(lì)個(gè)別幼兒積極發(fā)言，巧妙地引導(dǎo)幼兒。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇五
執(zhí)教者：周志霞。
教學(xué)目標(biāo)。
1、享受自制“食品”的喜悅，提高對(duì)美食的興趣與欣賞水平。
2、學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行食物造型。
3、在布置食品店，進(jìn)行模擬商品交易過程的游戲中，體驗(yàn)社會(huì)生活分工協(xié)作的情趣。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行造型。
難點(diǎn)：制作的精巧，細(xì)致。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教具：學(xué)成蛋糕房，各類范品，制作用具。
學(xué)具：教材、彩泥等各類制作工具。
教學(xué)過程。
一、組織教學(xué)。
準(zhǔn)備制作用具，規(guī)范美術(shù)制作習(xí)慣。
二、導(dǎo)入新課。
1、演示：學(xué)成蛋糕房，引導(dǎo)學(xué)生欣賞。
1）你看到了什么？
（蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干等）。
2）你去過哪兒?jiǎn)?？什么時(shí)候去過？
3）你能簡(jiǎn)單的為大家介紹一下嗎？
4）你對(duì)他們哪兒的什么印象最深刻？
2、揭示課題。
三、欣賞感知。
1、教師出示多份蛋糕，供合作小組欣賞感知。
1）這是什么？
2）你知道是怎么做的嗎？
3）你覺得好看嗎？你覺得哪里最好看？
聞聞他的味道，怎么樣？
4）想不想嘗嘗？品嘗蛋糕。說說味道？
2、教師制作的范品展示。
1）你知道這是又是用什么做的嗎？
2）你知道做的是什么？
3）你知道制作的步驟嗎？
3、學(xué)生們相互討論，交流。
你們覺得做糕點(diǎn)怎么樣才能做的象？
（抓住糕點(diǎn)的特征，重點(diǎn)是制作糕點(diǎn)的奶油的樣式，精致的制作奶油裝飾）。
4、情境創(chuàng)設(shè)。
四人小組為單位，合資開一家小小食品店，你有什么高招來促進(jìn)銷售呢？
1）你們是怎樣分工的？
2）你們主要是經(jīng)營(yíng)什么食品？
3）你們的特色食品是什么？
4）價(jià)格怎么樣？
四、學(xué)生嘗試練習(xí)。
用彩泥，彩紙等各色材料制作“食品”，經(jīng)營(yíng)小小食品店。
五、教師巡回指導(dǎo)。
1、及時(shí)反饋、糾正。
2、幫助有困難的學(xué)生。
3、參與其中。
六、展示，游戲。
1、“小小食品店”開張，模擬經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)生扮演，“店主”食品介紹，“顧客”挑選。
3、學(xué)生們游戲活動(dòng)小結(jié)。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇六
1、進(jìn)一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手。
2、初步了解什么的"地溝油"，并學(xué)會(huì)拒絕路邊的小吃。
3、懂得衛(wèi)生、健康的飲食對(duì)身體的重要性。
正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片。
2、提問：如果小朋友們不洗手就拿東西吃會(huì)怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說說洗手的重要性）。
3、小結(jié)：我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友。
二、教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理。
1、教師語言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的熱情"可是呀，有一個(gè)小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？"。
2、教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片。
1）提問：小狗為什么生病了？當(dāng)小狗想買貓媽媽的小吃時(shí)，狗媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）。
2）提問：當(dāng)小貓想吃媽媽的小吃時(shí)，貓媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）。
三、師幼討論：怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？
1、請(qǐng)小朋友回家告訴自己的朋友和親人。
2、制作食品安全、健康的標(biāo)志，讓更多人知道。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇七
1、認(rèn)識(shí)生活中常見的一些標(biāo)記，懂得一些基本的安全知識(shí)，知道一些突發(fā)事件的處理方法，提高自我保護(hù)的能力。
2、通過活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒表達(dá)能力，動(dòng)手、動(dòng)腦及創(chuàng)造想象的能力。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)生活中常見的一些標(biāo)記，懂得一些基本的安全知識(shí)，知道一些突發(fā)事件的處理方法。
難點(diǎn)：通過活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒表達(dá)能力，動(dòng)手、動(dòng)腦及創(chuàng)造想象的能力。
1、內(nèi)容活動(dòng)前帶幼兒觀察常見的交通標(biāo)記和安全標(biāo)記。
2、材料：玩具電話兩部，民警幅帽一頂，兩面可用的紅綠燈標(biāo)記牌，各種標(biāo)記圖片若干小紅星若干。各種幾何圖形的白卡片若干，繪畫工具材料。
一：開始部分
幼兒自由看《看圖認(rèn)標(biāo)記》、《看圖識(shí)字講安全》的圖書邊翻邊輕聲交談。玩自制的“交通棋”，教師與個(gè)別自我保護(hù)意識(shí)較薄弱的孩子談話，觀看幼兒園內(nèi)的墻報(bào)：“請(qǐng)遵守交通規(guī)則”。
二：基本部分，認(rèn)識(shí)主要幾種標(biāo)記
（1）有毒危險(xiǎn)品標(biāo)記。
師：這是什么標(biāo)記？你在哪里見到過這種標(biāo)記了它表示什么，提醒我們注意什么？
幼兒自由討論，最后讓幼兒知道有毒、危險(xiǎn)品標(biāo)記的意思是劇毒，危及生命，切不亂動(dòng)亂用。
（2）防觸電標(biāo)記。師：這是什么標(biāo)記？哪些地方掛（畫）著這種標(biāo)記？它表示什么？出示一幅內(nèi)容為在高壓線下放風(fēng)箏的圖片，讓幼兒觀察分析，并說出這樣做有什么危險(xiǎn)，哪些地方不應(yīng)該放風(fēng)箏。
（3）防火標(biāo)記。師：這是什么標(biāo)記？平時(shí)小朋友應(yīng)該怎樣防火？在幼兒討論的基礎(chǔ)上，教師講一些安全知識(shí)。如小朋友不能隨意玩火柴、打火機(jī)、不玩爆竹；不知己摸亂掀電器開關(guān)等等。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)要采取一些一些自救的方法。如：撥火警電話“119”，大聲喊“救火”或“救命”，通知大人前來救火；想方設(shè)法離開現(xiàn)場(chǎng)等等。玩“報(bào)火警”的游戲。玩法：教師當(dāng)消防隊(duì)的值班員，請(qǐng)一幼兒做報(bào)警者，撥玩具電話“119”，向值班人員報(bào)告火警（要求講清楚什么地方發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)消防隊(duì)趕快來救火）。值班人員立即發(fā)出“全體消防隊(duì)員出發(fā)”的命令，全班幼兒模仿消防車上警報(bào)器的聲音，邊走邊作開車狀。稍頃，做舉水龍頭射水的動(dòng)作，征刻后，開車返回，表示火已撲滅。
（4）人行橫道。師：這是什么標(biāo)記？在什么地方有這個(gè)標(biāo)記？它表示什么？過與路為什么要走人行橫道線？幼兒回答后，教師提醒幼兒要遵守交通規(guī)則，過與路要從人行橫道線上走，切不可亂。違反交通規(guī)則，就會(huì)闖大禍，組織幼兒玩“過馬路的游戲”。玩法：一幼兒扮演民警站在十字路中心，指揮交通，部分幼兒扮司機(jī)部分幼兒扮行人過馬路，司機(jī)開車沿著向前行駛，眼看紅綠燈，隨燈開行或停下。遇紅燈停車時(shí)，行人邊念兒歌（小朋友，大步走，一走走到與路口，綠燈車開人停下，紅燈車停人快走）邊從人行道穿過馬路。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇八
1、初步知道在生活、活動(dòng)中容易發(fā)生危險(xiǎn)的事，懂得避免的危險(xiǎn)的簡(jiǎn)單方法。
2、知道不做危險(xiǎn)的事情，有初步的安全知識(shí)。
3、鼓勵(lì)幼兒大膽說話和積極應(yīng)答。
4、樂于探索、交流與分享。
1、教學(xué)掛圖：《十只小貓》。
2、36k卡紙，水彩筆若干。
1、聽《十只小貓》的故事，初步知道在生活、活動(dòng)中容易發(fā)生的事情。
教師出示掛圖講故事。
教師：這些小貓都做了些什么事情？結(jié)果怎么樣？
2、說說自己在生活、活動(dòng)中發(fā)生或遇到過的危險(xiǎn)的事情，討論避免這些危險(xiǎn)事情的簡(jiǎn)單的方法。
教師：你曾經(jīng)受過傷嗎？
3、尋找危險(xiǎn)的東西。
教師和幼兒一起找找班上或者活動(dòng)區(qū)存在危險(xiǎn)的東西，如插座、電源開關(guān)———。
引導(dǎo)幼兒怎么樣去比開它們，不讓自己受傷。
4、為危險(xiǎn)的地方帖標(biāo)志。
討論：有什么辦法能提醒我們大家在這些地方要注意呢？
確立制作標(biāo)志的內(nèi)容，如紅點(diǎn)、大紅叉叉等。
幼兒制作標(biāo)志。
教師和幼兒一起在容易危險(xiǎn)的地方帖上做的標(biāo)志。
作為一名小班的教師，班上的孩子年齡幼小，缺乏保護(hù)自己的能力，老師就要將工作做到最細(xì)微處。在今后的工作中我要多學(xué)習(xí)，積累，調(diào)整。我想，隨著教育改革的深入，我們一定會(huì)有越來越多的好方法，那時(shí)，幼兒的安全問題不會(huì)再成為困擾我們的一個(gè)難題。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇九
1.能夠安全的使用鉛筆。
2.培養(yǎng)幼兒的觀察能力和語言表達(dá)能力。
3.知道躲避和提醒同伴不安全使用鉛筆的行為。
重點(diǎn)：能夠安全的使用鉛筆。
難點(diǎn)：養(yǎng)成安全意識(shí)。
物質(zhì)準(zhǔn)備：畫紙、鉛筆、小筐子、幼兒用書。
知識(shí)準(zhǔn)備：提前對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的滲透。
活動(dòng)方式：集體、個(gè)人。
（一）導(dǎo)入：猜謎語：引發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
“老師帶來一件玩具，小朋友猜猜看是什么呢？——身穿花衣裳，個(gè)子細(xì)又長(zhǎng)，寫字又畫畫，全靠它幫忙?！保ㄣU筆）。
（二）展開：
1.帶領(lǐng)幼兒討論、交流如何安全使用鉛筆。
小結(jié)：鉛筆細(xì)又長(zhǎng)，可以幫助我們寫字、畫畫，使用鉛筆時(shí)應(yīng)該注意安全，不能拿著鉛筆與同伴打鬧，使用橡皮時(shí)，先把鉛筆放下，再拿橡皮擦，不用鉛筆時(shí)，要把鉛筆放入筆筒或者鉛筆盒中。
2.引導(dǎo)幼兒講一件鉛筆使用不當(dāng)帶來的危害，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)同伴的不安全行為時(shí)（如咬鉛筆，拿著鉛筆當(dāng)玩具，用鉛筆掏耳朵、捅鼻孔等），要有效的躲避并及時(shí)提醒或者告訴老師。
4.集體閱讀幼兒用書8——9頁（安全使用小鉛筆）：請(qǐng)幼兒觀察圖畫并回答圖畫中的小朋友用鉛筆做什么，請(qǐng)?jiān)阱e(cuò)誤的做法旁邊打上“x”。
（三）結(jié)束：
請(qǐng)小朋友回家考考爸爸媽媽如何正確使用鉛筆，并注意糾正使用鉛筆時(shí)的不良行為。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十
近年來，隨著...等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，經(jīng)過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，經(jīng)過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不貼合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將進(jìn)取行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十一
1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。
3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識(shí)。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
知道如何健康飲食?
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的?(學(xué)生各抒己見)
1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事。(故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。)
2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說?
早餐對(duì)我們有多重要呢?
身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢?因?yàn)橐惶煜聛砟銜?huì)不知不覺地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。
零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、您現(xiàn)在正在眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤(rùn)澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡錢和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的.食欲。
良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失;不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，b族維生素和維生素c。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素c。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十二
前幾年，三聚氰胺事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，弄得人心惶惶。當(dāng)劣質(zhì)奶粉被公布于眾時(shí)，全國(guó)震驚。那些曾食過毒奶粉的嬰兒也被檢查出來患有疾病。食品安全敲響了警鐘。一直以來，有些餐館，火鍋店為了謀取個(gè)人私利而使用地溝油。地溝油大量流入餐館，人們食用之后身體將會(huì)出現(xiàn)某些疾病的癥狀。前段時(shí)間“瘦肉精”**也讓我們想起來心有余悸。雙匯公司在火腿腸的生產(chǎn)過程中添加了被瘦肉精所喂養(yǎng)過的豬的肉。當(dāng)我們還津津有味地吃著火腿腸時(shí)，殊不知，有毒食品正被我們食用。
沿著我們學(xué)校一路走去，就可以看見十幾家賣油炸食品等垃圾食品的小攤點(diǎn)。如果仔細(xì)一看，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)只有幾家才有餐飲許可證。因此，在選購(gòu)食品時(shí)，我們應(yīng)該到有衛(wèi)生許可證的商店購(gòu)買。不要被“打折“半價(jià)”等促銷方式的食品所吸引。在選購(gòu)食品時(shí)，還要看食品的色澤，不要被外觀鮮艷的食品所迷惑。
記得有一次，我的同學(xué)在小攤點(diǎn)吃了烤肉串，回家之后就開始拉肚子，就這樣，折騰了大半夜，第二天，上學(xué)也無精打采的。經(jīng)過那件事之后，她再也不敢隨意在外面亂吃東西了。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，昧著良心賺錢的人也開始不斷涌現(xiàn)出來，于是，越來越多的含有有毒物質(zhì)的食品流入市場(chǎng)。隨著人們對(duì)這些惡性事件的不斷檢舉與揭發(fā)，公眾對(duì)食品安全性的要求越來越高。加強(qiáng)食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，是每一位公民所熱切期盼的?BR> “民以食為天”這句古訓(xùn)流傳至今，現(xiàn)在，“綠色鏈條”的工程已經(jīng)在開展，我認(rèn)為食品安全是天大的事，如果連食品是否安全都保障不了的社會(huì)，我們的生活將沒有可以放心的地方。
我相信，在以后的日子里，食品安全衛(wèi)生等事件將會(huì)慢慢減少。那些賺黑心錢的人會(huì)為他們?cè)?jīng)犯下的罪行感到羞愧，也會(huì)因此付出代價(jià)。我更相信，在不遠(yuǎn)的將來，我們將不再有“黑色食品”！
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十三
1、必須標(biāo)注的'內(nèi)容：
保質(zhì)期是指最佳食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量；超過此期限，在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。
保存期是指推薦的最終食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十四
近日，五年一度的“_”剛剛落下帷幕，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問題被人們熱議，并受到國(guó)家及百姓的廣為重視。我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí)，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí)，大家各抒己見，交談甚歡，一副其樂融融的景象。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo)，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問題作為專題詢問的重點(diǎn)，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé)。
近日，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問題多發(fā)的原因，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全、懲罰力度不夠。另外，引人注意的是，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示，遇到了問題食品，不明白到哪投訴，最終選擇忍耐。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長(zhǎng)期受問題食品毒害的中國(guó)人早已變得“百毒不侵”了。
對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問題，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)，也來自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西，不注重加工環(huán)境，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā)，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí)，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施，讓違法者傾家蕩產(chǎn)。僅有這樣，才能以儆效尤，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生。
地溝油事件還沒有塵埃落定，麥當(dāng)勞事件又接踵而來，而更讓我們吃驚的是，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞，并聲稱：“相對(duì)于中國(guó)其他食品安全問題，這個(gè)問題已經(jīng)不再是問題”，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi)，仍然是生意火爆。應(yīng)對(duì)這樣的問題，我感覺很悲哀，人們對(duì)食品安全問題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
所以我國(guó)應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度，提高違法成本，重典治亂，給予食品安全違法行為者最大震懾，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理，解決好分段監(jiān)管中的銜接問題，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng)。
作為研究生的我們，更要起好模范帶頭作用，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要堅(jiān)決抵制，讓其無法在立足。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全，共同營(yíng)造一個(gè)健康、綠色的學(xué)校環(huán)境!
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十五
確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《20__年食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡(jiǎn)稱《工作安排》）從找問題、抓改革、出實(shí)招入手，打造治理體系和治理本事升級(jí)版，主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài)。
一、以問題為工作導(dǎo)向。
民以食為天，食以安為先。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征，系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點(diǎn)、線、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問題。
一是“點(diǎn)”，圍繞重點(diǎn)品種加大整治力度。
由于環(huán)境對(duì)發(fā)展的承載本事已接近上限，土壤、水體等環(huán)境污染問題嚴(yán)峻，食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴(yán)格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點(diǎn)大宗食品開展綜合治理。針對(duì)超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)定等突出問題，開展專項(xiàng)治理。嚴(yán)格進(jìn)口食品準(zhǔn)入和回顧性檢查，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
二是“線”，抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。
簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀念和質(zhì)量安全意識(shí)，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對(duì)小作坊、攤販等管理，繼續(xù)打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料。與此同時(shí)，隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái)、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類型。監(jiān)管部門需要未雨綢繆，主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來未知風(fēng)險(xiǎn)。
三是“面”，排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)。
在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過程中，食品安全問題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo)，防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃，加強(qiáng)結(jié)果分析研判。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺。《工作安排》從機(jī)構(gòu)隊(duì)伍專業(yè)化、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革，全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責(zé)，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。
當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系，強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術(shù)資源整合，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量，盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)，研究建立有關(guān)管理制度，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問題，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是，綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方，要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé)。
二是將風(fēng)險(xiǎn)分析、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。
從理論上說，食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為、危機(jī)事件三類問題。
首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單，開展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究。建立部門間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制，提高大數(shù)據(jù)利用度。
其次是提高全過程日常監(jiān)管本事，用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開展分類分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管，健全以隨機(jī)抽檢、飛行檢查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。
最終是提高應(yīng)急本事，強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制，建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng)，健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系。
三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局。
食品安全不是監(jiān)管部門一家的事，而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé)，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用，宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用。
一要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè)，加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開展“餐桌污染”治理，擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作。
二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作，提高公眾食品基本安全知曉率。
三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見，繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè)，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實(shí)招。
黨的十八屆四_。
關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定，對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜?qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。
夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān)，經(jīng)過優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革，逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制。開展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn)，探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，組織對(duì)其開展食品安全審計(jì)，等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為，用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為。
企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門應(yīng)在資金、設(shè)備等微觀要素上少設(shè)“路障”，在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”，培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí)。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設(shè)，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制。探索建立食品檢查員制度，加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù)，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn)、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管，還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用。僅有以改革為動(dòng)力，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平，為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇一
1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。
1、幼兒從家?guī)×闶场?BR> 2、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
一、出示圖片導(dǎo)入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）。
2、為什么會(huì)生病呢？
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》。
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）。
2、為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西）。
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）。
4、他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什么？
6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）。
7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）。
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購(gòu)買處。
教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自己小食品的購(gòu)買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇二
執(zhí)教者：周志霞。
1、享受自制“食品”的喜悅，提高對(duì)美食的興趣與欣賞水平。
2、學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行食物造型。
3、在布置食品店，進(jìn)行模擬商品交易過程的游戲中，體驗(yàn)社會(huì)生活分工協(xié)作的情趣。
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行造型。
難點(diǎn)：制作的精巧，細(xì)致。
教具：學(xué)成蛋糕房，各類范品，制作用具。
學(xué)具：教材、彩泥等各類制作工具。
一、組織教學(xué)。
準(zhǔn)備制作用具，規(guī)范美術(shù)制作習(xí)慣。
二、導(dǎo)入新課。
1、演示：學(xué)成蛋糕房，引導(dǎo)學(xué)生欣賞。
1）你看到了什么？
（蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干等）。
2）你去過哪兒?jiǎn)?？什么時(shí)候去過？
3）你能簡(jiǎn)單的為大家介紹一下嗎？
4）你對(duì)他們哪兒的什么印象最深刻？
2、揭示課題。
三、欣賞感知。
1、教師出示多份蛋糕，供合作小組欣賞感知。
1）這是什么？
2）你知道是怎么做的嗎？
3）你覺得好看嗎？你覺得哪里最好看？
聞聞他的味道，怎么樣？
4）想不想嘗嘗？品嘗蛋糕。說說味道？
2、教師制作的范品展示。
1）你知道這是又是用什么做的嗎？
2）你知道做的是什么？
3）你知道制作的步驟嗎？
3、學(xué)生們相互討論，交流。
你們覺得做糕點(diǎn)怎么樣才能做的象？
（抓住糕點(diǎn)的特征，重點(diǎn)是制作糕點(diǎn)的奶油的樣式，精致的制作奶油裝飾）。
4、情境創(chuàng)設(shè)。
四人小組為單位，合資開一家小小食品店，你有什么高招來促進(jìn)銷售呢？
1）你們是怎樣分工的？
2）你們主要是經(jīng)營(yíng)什么食品？
3）你們的特色食品是什么？
4）價(jià)格怎么樣？
四、學(xué)生嘗試練習(xí)。
用彩泥，彩紙等各色材料制作“食品”，經(jīng)營(yíng)小小食品店。
五、教師巡回指導(dǎo)。
1、及時(shí)反饋、糾正。
2、幫助有困難的學(xué)生。
3、參與其中。
六、展示，游戲。
1、“小小食品店”開張，模擬經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)生扮演，“店主”食品介紹，“顧客”挑選。
3、學(xué)生們游戲活動(dòng)小結(jié)。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇三
1、了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí)。
2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí)。
1。四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的'知識(shí)？
2。推薦一人進(jìn)行發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。
3。給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品。
二、班主任補(bǔ)充食品安全消費(fèi)常識(shí)。
1、正確選擇食品的購(gòu)買場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)買。
2、注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3、注意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“qs”（食品安全認(rèn)證）等標(biāo)志的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志，從20xx年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必須通過“qs”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“qs”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。
4、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。
5、購(gòu)買散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象。
6、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。
7、注意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說明書，看有無禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來服用，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。
8、提高安全防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)買食品時(shí)要注意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證，如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買到假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以保護(hù)自身合法權(quán)益。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
四、班主任活動(dòng)總結(jié)。
此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí)，那么在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，切實(shí)做起來，做一個(gè)有知識(shí)的健康人！
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1.讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"及它的危害；
2.教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
認(rèn)識(shí)垃圾食品及其危害。
活動(dòng)難點(diǎn)：
拒絕垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
課件《我知道的垃圾食品》。
活動(dòng)過程：
1.小朋友們你們看一看老師給你們帶來了什么東西？
出示：薯?xiàng)l、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
2.小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？為什么？
3.幼兒討論交流。
師小結(jié)：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對(duì)我們的身體健康有危害。
1.提問：有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢(mèng)見自己去哪里了？
2.皮皮猴的肚子怎么了？
3.小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結(jié)：垃圾食品對(duì)我們的身體非常有害哦！會(huì)讓我們營(yíng)養(yǎng)不良，降低免疫力，容易生病，還會(huì)越來越胖！
小朋友,拍拍手,我們來把健康找。
健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉,營(yíng)養(yǎng)全面不能少。
葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃,個(gè)子高高身體棒。
五、活動(dòng)結(jié)束小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對(duì)身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠(yuǎn)離垃圾食品，保護(hù)自己的身體健康。
附：故事皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天，皮皮猴在夢(mèng)境里遇到一個(gè)精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國(guó)，王國(guó)里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國(guó)王，它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大，跟吹氣球似的。皮皮猴因?yàn)榫薮蟮亩亲訃樞蚜?，醒來后悔極了，發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"以及它的危害，教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣?；顒?dòng)氣氛活躍，大多數(shù)幼兒樂于參與活動(dòng)，大膽回答問題。今后要注重鼓勵(lì)個(gè)別幼兒積極發(fā)言，巧妙地引導(dǎo)幼兒。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇五
執(zhí)教者：周志霞。
教學(xué)目標(biāo)。
1、享受自制“食品”的喜悅，提高對(duì)美食的興趣與欣賞水平。
2、學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行食物造型。
3、在布置食品店，進(jìn)行模擬商品交易過程的游戲中，體驗(yàn)社會(huì)生活分工協(xié)作的情趣。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)泥塑的簡(jiǎn)單技法，用可塑性材料進(jìn)行造型。
難點(diǎn)：制作的精巧，細(xì)致。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教具：學(xué)成蛋糕房，各類范品，制作用具。
學(xué)具：教材、彩泥等各類制作工具。
教學(xué)過程。
一、組織教學(xué)。
準(zhǔn)備制作用具，規(guī)范美術(shù)制作習(xí)慣。
二、導(dǎo)入新課。
1、演示：學(xué)成蛋糕房，引導(dǎo)學(xué)生欣賞。
1）你看到了什么？
（蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干等）。
2）你去過哪兒?jiǎn)?？什么時(shí)候去過？
3）你能簡(jiǎn)單的為大家介紹一下嗎？
4）你對(duì)他們哪兒的什么印象最深刻？
2、揭示課題。
三、欣賞感知。
1、教師出示多份蛋糕，供合作小組欣賞感知。
1）這是什么？
2）你知道是怎么做的嗎？
3）你覺得好看嗎？你覺得哪里最好看？
聞聞他的味道，怎么樣？
4）想不想嘗嘗？品嘗蛋糕。說說味道？
2、教師制作的范品展示。
1）你知道這是又是用什么做的嗎？
2）你知道做的是什么？
3）你知道制作的步驟嗎？
3、學(xué)生們相互討論，交流。
你們覺得做糕點(diǎn)怎么樣才能做的象？
（抓住糕點(diǎn)的特征，重點(diǎn)是制作糕點(diǎn)的奶油的樣式，精致的制作奶油裝飾）。
4、情境創(chuàng)設(shè)。
四人小組為單位，合資開一家小小食品店，你有什么高招來促進(jìn)銷售呢？
1）你們是怎樣分工的？
2）你們主要是經(jīng)營(yíng)什么食品？
3）你們的特色食品是什么？
4）價(jià)格怎么樣？
四、學(xué)生嘗試練習(xí)。
用彩泥，彩紙等各色材料制作“食品”，經(jīng)營(yíng)小小食品店。
五、教師巡回指導(dǎo)。
1、及時(shí)反饋、糾正。
2、幫助有困難的學(xué)生。
3、參與其中。
六、展示，游戲。
1、“小小食品店”開張，模擬經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)生扮演，“店主”食品介紹，“顧客”挑選。
3、學(xué)生們游戲活動(dòng)小結(jié)。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇六
1、進(jìn)一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手。
2、初步了解什么的"地溝油"，并學(xué)會(huì)拒絕路邊的小吃。
3、懂得衛(wèi)生、健康的飲食對(duì)身體的重要性。
正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片。
2、提問：如果小朋友們不洗手就拿東西吃會(huì)怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說說洗手的重要性）。
3、小結(jié)：我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友。
二、教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理。
1、教師語言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的熱情"可是呀，有一個(gè)小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？"。
2、教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片。
1）提問：小狗為什么生病了？當(dāng)小狗想買貓媽媽的小吃時(shí)，狗媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）。
2）提問：當(dāng)小貓想吃媽媽的小吃時(shí)，貓媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）。
三、師幼討論：怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？
1、請(qǐng)小朋友回家告訴自己的朋友和親人。
2、制作食品安全、健康的標(biāo)志，讓更多人知道。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇七
1、認(rèn)識(shí)生活中常見的一些標(biāo)記，懂得一些基本的安全知識(shí)，知道一些突發(fā)事件的處理方法，提高自我保護(hù)的能力。
2、通過活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒表達(dá)能力，動(dòng)手、動(dòng)腦及創(chuàng)造想象的能力。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)生活中常見的一些標(biāo)記，懂得一些基本的安全知識(shí)，知道一些突發(fā)事件的處理方法。
難點(diǎn)：通過活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒表達(dá)能力，動(dòng)手、動(dòng)腦及創(chuàng)造想象的能力。
1、內(nèi)容活動(dòng)前帶幼兒觀察常見的交通標(biāo)記和安全標(biāo)記。
2、材料：玩具電話兩部，民警幅帽一頂，兩面可用的紅綠燈標(biāo)記牌，各種標(biāo)記圖片若干小紅星若干。各種幾何圖形的白卡片若干，繪畫工具材料。
一：開始部分
幼兒自由看《看圖認(rèn)標(biāo)記》、《看圖識(shí)字講安全》的圖書邊翻邊輕聲交談。玩自制的“交通棋”，教師與個(gè)別自我保護(hù)意識(shí)較薄弱的孩子談話，觀看幼兒園內(nèi)的墻報(bào)：“請(qǐng)遵守交通規(guī)則”。
二：基本部分，認(rèn)識(shí)主要幾種標(biāo)記
（1）有毒危險(xiǎn)品標(biāo)記。
師：這是什么標(biāo)記？你在哪里見到過這種標(biāo)記了它表示什么，提醒我們注意什么？
幼兒自由討論，最后讓幼兒知道有毒、危險(xiǎn)品標(biāo)記的意思是劇毒，危及生命，切不亂動(dòng)亂用。
（2）防觸電標(biāo)記。師：這是什么標(biāo)記？哪些地方掛（畫）著這種標(biāo)記？它表示什么？出示一幅內(nèi)容為在高壓線下放風(fēng)箏的圖片，讓幼兒觀察分析，并說出這樣做有什么危險(xiǎn)，哪些地方不應(yīng)該放風(fēng)箏。
（3）防火標(biāo)記。師：這是什么標(biāo)記？平時(shí)小朋友應(yīng)該怎樣防火？在幼兒討論的基礎(chǔ)上，教師講一些安全知識(shí)。如小朋友不能隨意玩火柴、打火機(jī)、不玩爆竹；不知己摸亂掀電器開關(guān)等等。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)要采取一些一些自救的方法。如：撥火警電話“119”，大聲喊“救火”或“救命”，通知大人前來救火；想方設(shè)法離開現(xiàn)場(chǎng)等等。玩“報(bào)火警”的游戲。玩法：教師當(dāng)消防隊(duì)的值班員，請(qǐng)一幼兒做報(bào)警者，撥玩具電話“119”，向值班人員報(bào)告火警（要求講清楚什么地方發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)消防隊(duì)趕快來救火）。值班人員立即發(fā)出“全體消防隊(duì)員出發(fā)”的命令，全班幼兒模仿消防車上警報(bào)器的聲音，邊走邊作開車狀。稍頃，做舉水龍頭射水的動(dòng)作，征刻后，開車返回，表示火已撲滅。
（4）人行橫道。師：這是什么標(biāo)記？在什么地方有這個(gè)標(biāo)記？它表示什么？過與路為什么要走人行橫道線？幼兒回答后，教師提醒幼兒要遵守交通規(guī)則，過與路要從人行橫道線上走，切不可亂。違反交通規(guī)則，就會(huì)闖大禍，組織幼兒玩“過馬路的游戲”。玩法：一幼兒扮演民警站在十字路中心，指揮交通，部分幼兒扮司機(jī)部分幼兒扮行人過馬路，司機(jī)開車沿著向前行駛，眼看紅綠燈，隨燈開行或停下。遇紅燈停車時(shí)，行人邊念兒歌（小朋友，大步走，一走走到與路口，綠燈車開人停下，紅燈車停人快走）邊從人行道穿過馬路。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇八
1、初步知道在生活、活動(dòng)中容易發(fā)生危險(xiǎn)的事，懂得避免的危險(xiǎn)的簡(jiǎn)單方法。
2、知道不做危險(xiǎn)的事情，有初步的安全知識(shí)。
3、鼓勵(lì)幼兒大膽說話和積極應(yīng)答。
4、樂于探索、交流與分享。
1、教學(xué)掛圖：《十只小貓》。
2、36k卡紙，水彩筆若干。
1、聽《十只小貓》的故事，初步知道在生活、活動(dòng)中容易發(fā)生的事情。
教師出示掛圖講故事。
教師：這些小貓都做了些什么事情？結(jié)果怎么樣？
2、說說自己在生活、活動(dòng)中發(fā)生或遇到過的危險(xiǎn)的事情，討論避免這些危險(xiǎn)事情的簡(jiǎn)單的方法。
教師：你曾經(jīng)受過傷嗎？
3、尋找危險(xiǎn)的東西。
教師和幼兒一起找找班上或者活動(dòng)區(qū)存在危險(xiǎn)的東西，如插座、電源開關(guān)———。
引導(dǎo)幼兒怎么樣去比開它們，不讓自己受傷。
4、為危險(xiǎn)的地方帖標(biāo)志。
討論：有什么辦法能提醒我們大家在這些地方要注意呢？
確立制作標(biāo)志的內(nèi)容，如紅點(diǎn)、大紅叉叉等。
幼兒制作標(biāo)志。
教師和幼兒一起在容易危險(xiǎn)的地方帖上做的標(biāo)志。
作為一名小班的教師，班上的孩子年齡幼小，缺乏保護(hù)自己的能力，老師就要將工作做到最細(xì)微處。在今后的工作中我要多學(xué)習(xí)，積累，調(diào)整。我想，隨著教育改革的深入，我們一定會(huì)有越來越多的好方法，那時(shí)，幼兒的安全問題不會(huì)再成為困擾我們的一個(gè)難題。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇九
1.能夠安全的使用鉛筆。
2.培養(yǎng)幼兒的觀察能力和語言表達(dá)能力。
3.知道躲避和提醒同伴不安全使用鉛筆的行為。
重點(diǎn)：能夠安全的使用鉛筆。
難點(diǎn)：養(yǎng)成安全意識(shí)。
物質(zhì)準(zhǔn)備：畫紙、鉛筆、小筐子、幼兒用書。
知識(shí)準(zhǔn)備：提前對(duì)幼兒進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的滲透。
活動(dòng)方式：集體、個(gè)人。
（一）導(dǎo)入：猜謎語：引發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
“老師帶來一件玩具，小朋友猜猜看是什么呢？——身穿花衣裳，個(gè)子細(xì)又長(zhǎng)，寫字又畫畫，全靠它幫忙?！保ㄣU筆）。
（二）展開：
1.帶領(lǐng)幼兒討論、交流如何安全使用鉛筆。
小結(jié)：鉛筆細(xì)又長(zhǎng)，可以幫助我們寫字、畫畫，使用鉛筆時(shí)應(yīng)該注意安全，不能拿著鉛筆與同伴打鬧，使用橡皮時(shí)，先把鉛筆放下，再拿橡皮擦，不用鉛筆時(shí)，要把鉛筆放入筆筒或者鉛筆盒中。
2.引導(dǎo)幼兒講一件鉛筆使用不當(dāng)帶來的危害，鼓勵(lì)幼兒發(fā)現(xiàn)同伴的不安全行為時(shí)（如咬鉛筆，拿著鉛筆當(dāng)玩具，用鉛筆掏耳朵、捅鼻孔等），要有效的躲避并及時(shí)提醒或者告訴老師。
4.集體閱讀幼兒用書8——9頁（安全使用小鉛筆）：請(qǐng)幼兒觀察圖畫并回答圖畫中的小朋友用鉛筆做什么，請(qǐng)?jiān)阱e(cuò)誤的做法旁邊打上“x”。
（三）結(jié)束：
請(qǐng)小朋友回家考考爸爸媽媽如何正確使用鉛筆，并注意糾正使用鉛筆時(shí)的不良行為。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十
近年來，隨著...等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，經(jīng)過學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，經(jīng)過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不貼合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將進(jìn)取行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十一
1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。
3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識(shí)。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
知道如何健康飲食?
培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的?(學(xué)生各抒己見)
1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)聽一個(gè)故事。(故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。)
2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說?
早餐對(duì)我們有多重要呢?
身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢?因?yàn)橐惶煜聛砟銜?huì)不知不覺地失去兩升水的儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。
零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、您現(xiàn)在正在眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤(rùn)澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡錢和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的.食欲。
良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失;不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，b族維生素和維生素c。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素c。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十二
前幾年，三聚氰胺事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，弄得人心惶惶。當(dāng)劣質(zhì)奶粉被公布于眾時(shí)，全國(guó)震驚。那些曾食過毒奶粉的嬰兒也被檢查出來患有疾病。食品安全敲響了警鐘。一直以來，有些餐館，火鍋店為了謀取個(gè)人私利而使用地溝油。地溝油大量流入餐館，人們食用之后身體將會(huì)出現(xiàn)某些疾病的癥狀。前段時(shí)間“瘦肉精”**也讓我們想起來心有余悸。雙匯公司在火腿腸的生產(chǎn)過程中添加了被瘦肉精所喂養(yǎng)過的豬的肉。當(dāng)我們還津津有味地吃著火腿腸時(shí)，殊不知，有毒食品正被我們食用。
沿著我們學(xué)校一路走去，就可以看見十幾家賣油炸食品等垃圾食品的小攤點(diǎn)。如果仔細(xì)一看，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)只有幾家才有餐飲許可證。因此，在選購(gòu)食品時(shí)，我們應(yīng)該到有衛(wèi)生許可證的商店購(gòu)買。不要被“打折“半價(jià)”等促銷方式的食品所吸引。在選購(gòu)食品時(shí)，還要看食品的色澤，不要被外觀鮮艷的食品所迷惑。
記得有一次，我的同學(xué)在小攤點(diǎn)吃了烤肉串，回家之后就開始拉肚子，就這樣，折騰了大半夜，第二天，上學(xué)也無精打采的。經(jīng)過那件事之后，她再也不敢隨意在外面亂吃東西了。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，昧著良心賺錢的人也開始不斷涌現(xiàn)出來，于是，越來越多的含有有毒物質(zhì)的食品流入市場(chǎng)。隨著人們對(duì)這些惡性事件的不斷檢舉與揭發(fā)，公眾對(duì)食品安全性的要求越來越高。加強(qiáng)食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，是每一位公民所熱切期盼的?BR> “民以食為天”這句古訓(xùn)流傳至今，現(xiàn)在，“綠色鏈條”的工程已經(jīng)在開展，我認(rèn)為食品安全是天大的事，如果連食品是否安全都保障不了的社會(huì)，我們的生活將沒有可以放心的地方。
我相信，在以后的日子里，食品安全衛(wèi)生等事件將會(huì)慢慢減少。那些賺黑心錢的人會(huì)為他們?cè)?jīng)犯下的罪行感到羞愧，也會(huì)因此付出代價(jià)。我更相信，在不遠(yuǎn)的將來，我們將不再有“黑色食品”！
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十三
1、必須標(biāo)注的'內(nèi)容：
保質(zhì)期是指最佳食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量；超過此期限，在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。
保存期是指推薦的最終食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十四
近日，五年一度的“_”剛剛落下帷幕，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問題被人們熱議，并受到國(guó)家及百姓的廣為重視。我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí)，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí)，大家各抒己見，交談甚歡，一副其樂融融的景象。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo)，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒。今年，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問題作為專題詢問的重點(diǎn)，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé)。
近日，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問題多發(fā)的原因，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全、懲罰力度不夠。另外，引人注意的是，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示，遇到了問題食品，不明白到哪投訴，最終選擇忍耐。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長(zhǎng)期受問題食品毒害的中國(guó)人早已變得“百毒不侵”了。
對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問題，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)，也來自企業(yè)的道德滑坡。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西，不注重加工環(huán)境，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā)，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí)，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施，讓違法者傾家蕩產(chǎn)。僅有這樣，才能以儆效尤，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生。
地溝油事件還沒有塵埃落定，麥當(dāng)勞事件又接踵而來，而更讓我們吃驚的是，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞，并聲稱：“相對(duì)于中國(guó)其他食品安全問題，這個(gè)問題已經(jīng)不再是問題”，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi)，仍然是生意火爆。應(yīng)對(duì)這樣的問題，我感覺很悲哀，人們對(duì)食品安全問題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
所以我國(guó)應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度，提高違法成本，重典治亂，給予食品安全違法行為者最大震懾，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理，解決好分段監(jiān)管中的銜接問題，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合，既要重拳出擊、堵住食品安全隱患，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng)。
作為研究生的我們，更要起好模范帶頭作用，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問題必須要堅(jiān)決抵制，讓其無法在立足。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全，共同營(yíng)造一個(gè)健康、綠色的學(xué)校環(huán)境!
安全教育食品衛(wèi)生安全教案篇十五
確保食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新食品安全治理是全面深化改革的重要資料，實(shí)現(xiàn)最嚴(yán)格食品安全監(jiān)管是全面推進(jìn)依法治國(guó)的有力抓手。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《20__年食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡(jiǎn)稱《工作安排》）從找問題、抓改革、出實(shí)招入手，打造治理體系和治理本事升級(jí)版，主動(dòng)適應(yīng)食品安全新常態(tài)。
一、以問題為工作導(dǎo)向。
民以食為天，食以安為先。要讓民眾對(duì)改革有更多獲得感，必須保障食品安全這一基本民生?！豆ぷ靼才拧方Y(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)特征，系統(tǒng)梳理與日常消費(fèi)關(guān)系緊密的食品品種、產(chǎn)業(yè)和區(qū)域，根據(jù)“點(diǎn)、線、面”的邏輯架構(gòu)，著力解決食品安全突出問題。
一是“點(diǎn)”，圍繞重點(diǎn)品種加大整治力度。
由于環(huán)境對(duì)發(fā)展的承載本事已接近上限，土壤、水體等環(huán)境污染問題嚴(yán)峻，食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理壓力加大。必須嚴(yán)格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，加大糧食、畜禽、農(nóng)資等監(jiān)管力度。強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管本事，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，圍繞嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒等重點(diǎn)大宗食品開展綜合治理。針對(duì)超范圍超劑量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品中檢出塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不貼合規(guī)定等突出問題，開展專項(xiàng)治理。嚴(yán)格進(jìn)口食品準(zhǔn)入和回顧性檢查，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)。
二是“線”，抓住重點(diǎn)企業(yè)和新型業(yè)態(tài)等“關(guān)鍵少數(shù)”。
簡(jiǎn)政放權(quán)放寬了事前準(zhǔn)入門檻，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈“井噴”出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。經(jīng)濟(jì)下行帶來的生存壓力勢(shì)必影響到企業(yè)誠(chéng)信守法觀念和質(zhì)量安全意識(shí)，一些非法利益鏈條的構(gòu)成極易導(dǎo)致“破窗效應(yīng)”。所以要加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工、流通餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對(duì)小作坊、攤販等管理，繼續(xù)打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料。與此同時(shí)，隨著模仿型排浪式消費(fèi)階段基本結(jié)束，個(gè)性化、多樣化消費(fèi)漸成主流。第三方餐飲服務(wù)平臺(tái)、o2o食品零售等新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，將帶來安全隱患新形態(tài)、違法違規(guī)行為新類型。監(jiān)管部門需要未雨綢繆，主動(dòng)應(yīng)對(duì)未來未知風(fēng)險(xiǎn)。
三是“面”，排查和防控重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)。
在新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化協(xié)同推進(jìn)過程中，食品安全問題容易引發(fā)區(qū)域性和系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。有必要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、繁華商圈、交通樞紐等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村團(tuán)體聚餐進(jìn)行指導(dǎo)，防范食物中毒事故發(fā)生。具體要開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體基本情景統(tǒng)計(jì)調(diào)查，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃，加強(qiáng)結(jié)果分析研判。在此基礎(chǔ)上制定風(fēng)險(xiǎn)清單，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)特征明確關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、職責(zé)人、檢查頻次等資料。
二、全面深化改革提升治理本事。
轉(zhuǎn)變政府職能是行政管理體制改革的關(guān)鍵，食品安全則是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)尺。《工作安排》從機(jī)構(gòu)隊(duì)伍專業(yè)化、監(jiān)管模式科學(xué)化、工作格局系統(tǒng)化三個(gè)層面深入推進(jìn)改革，全面提升食品安全治理本事。
一是突出食品安全首要職責(zé)，完善統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系。
當(dāng)前食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重，而體制改革仍處于過渡期。要合理劃分各級(jí)食品安全監(jiān)管事權(quán)關(guān)系，強(qiáng)化各級(jí)食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)作用。加快完成市、縣食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，抓緊職能調(diào)整、人員劃轉(zhuǎn)、技術(shù)資源整合，充實(shí)專業(yè)技術(shù)力量，盡快實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其要健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）或區(qū)域食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)，研究建立有關(guān)管理制度，著力解決基層監(jiān)管本事薄弱問題，打通“最終一公里”。完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和職責(zé)體系，改變“牛欄關(guān)貓”的狀況，防止食品安全在第一線失守。值得注意的是，綜合設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的地方，要以實(shí)事求的態(tài)度對(duì)待工作，把食品安全作為綜合執(zhí)法的首要職責(zé)。
二是將風(fēng)險(xiǎn)分析、日常監(jiān)管和應(yīng)急處置有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式。
從理論上說，食品安全監(jiān)管要順次解決風(fēng)險(xiǎn)隱患、違規(guī)行為、危機(jī)事件三類問題。
首先是提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估本事，完善食物中非食用物質(zhì)名單，開展相關(guān)檢驗(yàn)方法研究。建立部門間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享與分析機(jī)制，提高大數(shù)據(jù)利用度。
其次是提高全過程日常監(jiān)管本事，用科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法開展分類分級(jí)重點(diǎn)監(jiān)管，健全以隨機(jī)抽檢、飛行檢查、動(dòng)態(tài)監(jiān)督為主要手段的日常監(jiān)督檢查制度，立體式監(jiān)控違法違規(guī)行為。
最終是提高應(yīng)急本事，強(qiáng)化跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作和信息通報(bào)機(jī)制，建立覆蓋全國(guó)的突發(fā)事件信息直報(bào)網(wǎng)和輿情監(jiān)測(cè)網(wǎng)，健全國(guó)家食品安全應(yīng)急體系。
三是用好“錢袋子”，借力“筆桿子”，亮出“刀把子”，構(gòu)筑食品安全工作格局。
食品安全不是監(jiān)管部門一家的事，而是各級(jí)地方政府承擔(dān)的屬地職責(zé)，必須綜合發(fā)揮資金投入的激勵(lì)作用，宣教科普的引導(dǎo)作用和刑事司法的威懾作用。
一要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)本事建設(shè)，加快信息化建設(shè)步伐。持續(xù)開展“餐桌污染”治理，擴(kuò)大食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)立試點(diǎn)工作。
二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全公益宣傳和科普工作，提高公眾食品基本安全知曉率。
三要加快出臺(tái)行刑銜接的指導(dǎo)意見，繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)“食藥警察”隊(duì)伍建設(shè)，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
三、在法治框架下探索新招實(shí)招。
黨的十八屆四_。
關(guān)于全面推進(jìn)依法治國(guó)的決定，對(duì)食品安全監(jiān)管工作提出新的要求?！豆ぷ靼才拧分貜?qiáng)調(diào)健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)守法治的框架下探索“兩張清單”，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全治理體系現(xiàn)代化。
一方面是法無授權(quán)不可為，用“權(quán)力清單”優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。
夢(mèng)想的治理體系應(yīng)減少企業(yè)行政許可負(fù)擔(dān)，經(jīng)過優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出機(jī)制提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。例如進(jìn)取穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革，逐步擴(kuò)大保健食品備案范圍。制定修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加快構(gòu)成貼合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，探索建立統(tǒng)一的食品信用分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信聯(lián)合懲戒機(jī)制。開展食品安全職責(zé)保險(xiǎn)試點(diǎn)，探索建立政府、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、消費(fèi)者多方激勵(lì)約束機(jī)制。繼續(xù)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，組織對(duì)其開展食品安全審計(jì)，等等。
另一方面是法有規(guī)定必須為，用“職責(zé)清單”約束企業(yè)行為。
企業(yè)是食品安全的第一管理方、知情者和職責(zé)人，其行為貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈條。監(jiān)管部門應(yīng)在資金、設(shè)備等微觀要素上少設(shè)“路障”，在市場(chǎng)行為規(guī)則上多設(shè)“路標(biāo)”，培育食品企業(yè)的主體職責(zé)意識(shí)。譬如加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化、信息化建設(shè)，全面落實(shí)監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)制。探索建立食品檢查員制度，加大企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)行政處罰力度。建立統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，加快建設(shè)“農(nóng)田到餐桌”全程可追溯體系。建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)登記義務(wù)，在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”。研究建立餐飲服務(wù)單位排放付費(fèi)即餐廚廢棄物收運(yùn)、處理企業(yè)資質(zhì)管理制度。
黨和政府的一切工作都是為了人民的利益，柴米油鹽的安全就是人民的突出愿望。除了政府監(jiān)管，還應(yīng)進(jìn)取發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)監(jiān)督的作用。僅有以改革為動(dòng)力，以法治為保障，才能從根本上提升食品安全治理水平，為全面建設(shè)小康社會(huì)夯實(shí)基礎(chǔ)。