總結(jié)是評(píng)價(jià)過去一段時(shí)間的工作，對(duì)今后工作進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。完美的總結(jié)不僅要總結(jié)過去的經(jīng)歷和成果，還要對(duì)未來的發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)想。以下是小編為大家整理的關(guān)于總結(jié)的一些精彩觀點(diǎn)和經(jīng)典范文，歡迎參考和借鑒。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇一
不知不覺中，xx已接近尾聲，加入房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已大半年時(shí)間，這短短的大半年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。xx是房地產(chǎn)不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場環(huán)境下，越是能鍛煉我們的業(yè)務(wù)能力，更讓自己的人生經(jīng)歷了一份激動(dòng)，一份喜悅，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閱歷?？梢哉f從一個(gè)對(duì)房地產(chǎn)“一無所知”的門外人來說，這半年的時(shí)間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作，現(xiàn)將今年工作做以下幾方面總結(jié)。
學(xué)習(xí)，永無止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學(xué)生時(shí)代做過一些兼職銷售工作，以為看似和房地產(chǎn)有關(guān)，其實(shí)我對(duì)房產(chǎn)方面的知識(shí)不是很了解，甚至可以說是一無所知。來到這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，對(duì)于新的環(huán)境，新的事物都比較陌生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及房地產(chǎn)市場，通過努力的學(xué)習(xí)明白了置業(yè)顧問的真正以及職責(zé)，并且深深的喜歡上了這份工作，同時(shí)也意識(shí)到自己的選擇是對(duì)的。
剛進(jìn)公司的時(shí)候，我們開始了半個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)，開始覺得有點(diǎn)無聊甚至枯燥。但一段時(shí)間之后，回頭再來看這些內(nèi)容真的有不一樣的感觸。感覺我們的真的是收獲頗豐。心境也越來越平靜，更加趨于成熟。在公司領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和幫助下，我漸漸懂得了心態(tài)決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態(tài)很重要，因?yàn)槲覀兠刻烀鎸?duì)形形色色的人和物，要學(xué)會(huì)控制好自己的情緒，要以一顆平穩(wěn)的、寬容的、積極的心態(tài)去面對(duì)工作和生活。
在培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)和銷售技巧的那段時(shí)間，由于初次接觸這類知識(shí)，如建筑知識(shí)，所以覺的非常乏味，每天都會(huì)不停的背誦，相互演練，由于面對(duì)考核，我可是下足了功夫。終于功夫不負(fù)有心人，我從接電話接客戶的措手不及到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，都充分證明了這些是何等的重要性。當(dāng)時(shí)確實(shí)感覺到苦過累過，現(xiàn)在回過頭來想一下，進(jìn)步要克服最大的困難就是自己，雖然當(dāng)時(shí)苦累，我們不照樣堅(jiān)持下來了嗎？當(dāng)然這份成長與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助關(guān)心是息息相關(guān)的，這樣的工作氛圍也是我進(jìn)步的重要原因。在工作之余我還會(huì)去學(xué)習(xí)一些實(shí)時(shí)房地產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和技巧，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)被時(shí)代所淘汰。
從接客戶的第一個(gè)電話起，所有的稱呼，電話禮儀都要做到位。來訪客戶，從一不起眼的動(dòng)作到最基本的禮貌，無處不透露出公司的形象，都在于細(xì)節(jié)?？此坪唵蔚墓ぷ?，其實(shí)更需要要細(xì)心和耐心，在整個(gè)工作當(dāng)中，不管是主管強(qiáng)調(diào)還是提供各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時(shí)的工作當(dāng)中，兩位專案也給了我很多建議和幫助，及時(shí)的化解了一個(gè)個(gè)問題，從一切的措手不及到得心應(yīng)手，都是一個(gè)一個(gè)腳印走出來的，這些進(jìn)步的前提涵蓋了我們的努力與心酸。有時(shí)缺乏耐心，對(duì)于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會(huì)針鋒相對(duì)。其實(shí)，對(duì)于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺更加貼心，才會(huì)有更多信任。對(duì)客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時(shí)時(shí)關(guān)切，否則，他們有問題可能不會(huì)找你詢問，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣，我們就會(huì)對(duì)他的成交喪失主動(dòng)權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時(shí)時(shí)關(guān)切，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。
xx這一年是最有意義最有價(jià)值最有收獲的一年，但不管有多精彩，他已是昨天它即將成為歷史。未來在以后的日子中，我會(huì)在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，此外還要廣泛的了解整個(gè)房地產(chǎn)市場的動(dòng)態(tài)，走在市場的最前沿，。俗話說“客戶是上帝”，接好來訪和來電的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立良好的公司形象，這里的工作環(huán)境令我十分滿意，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件的不斷改善給了我工作的動(dòng)力。同事之間的.友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。所以我也會(huì)全力以赴的做好本職工作，讓自己有更多收獲的同時(shí)也使自己變的更加強(qiáng)壯?？傊?，在這短短半年工作時(shí)間里，我雖然取得了一點(diǎn)成績與進(jìn)步，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定的差距。
一年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，xx年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
（一）依據(jù)xx年銷售情況和市場變化，自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在中重點(diǎn)類客戶群。
（二）針對(duì)購買力不足的客戶群中，尋找有實(shí)力客戶，以擴(kuò)大銷售渠道。
（三）為積極配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢(shì)。
（四）自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能及銷售實(shí)戰(zhàn)來完善自己的理論知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。
（五）加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。
（六）制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。做房地產(chǎn)市場中介是需要根據(jù)市場不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、營銷知識(shí)、部門管理等相關(guān)廠房的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆（在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持）。
（七）為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有額。今后我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)、踏實(shí)工作，充分發(fā)揮個(gè)人所長，揚(yáng)長補(bǔ)短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場競爭中占有一席之地，為公司再創(chuàng)佳績做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇二
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
6、在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（二）對(duì)各部門整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。
最后，我相信在xxx總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)作下，今年的工作能再上新的臺(tái)階，同時(shí)祝全體同仁新年快樂、工作順利、扎西德勒。
餐飲部：xxx。
二oxx年一月。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及全體同仁大家好：
我叫胥彥貴于xx年加入保險(xiǎn)業(yè)，xx年12月加盟太平洋人壽保險(xiǎn)股份有限公司定邊營銷服務(wù)部任行政經(jīng)理至今，已有一年零八個(gè)月有余。定邊縣位于陜、甘、寧、蒙四省交界處，距離榆林332公里，距離省府西安720公里。北接內(nèi)蒙古鄂托克前旗，西與寧夏自治區(qū)鹽池縣毗鄰，南接甘肅省環(huán)縣，自古就有“旱碼頭”之稱，是東西南北商人必宿之地，所以從古到今商品流通較為發(fā)達(dá)。面積7096平方公里，下轄21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口27萬，人均年收入2400元。
定邊營銷部在經(jīng)過20個(gè)月的發(fā)展，從xx年12月份的在冊(cè)人力21人（正常出勤9人）發(fā)展到現(xiàn)在的百人團(tuán)隊(duì)，從xx年期繳總保費(fèi)27萬到xx年1至7月份實(shí)現(xiàn)期繳174萬元，從之前1個(gè)業(yè)務(wù)室發(fā)展到目前8個(gè)業(yè)務(wù)室（即將晉升一個(gè)業(yè)務(wù)部）個(gè)險(xiǎn)保費(fèi)名列陜西省分公司縣級(jí)營銷部前茅。
定邊營銷服務(wù)部能有現(xiàn)在這樣一個(gè)發(fā)展，是和陜西省分公司的企業(yè)文化“互信、專業(yè)、協(xié)作”分不開的；也是榆林中心支公司總經(jīng)理室提出的“三年發(fā)展目標(biāo)愿景”具體體現(xiàn)；是我部全體營銷將士團(tuán)結(jié)協(xié)作，互信互贏的結(jié)果。xx年是榆林中支提出三年發(fā)展的第一年，也是打基礎(chǔ)的一年，在這一年定邊的全體同仁飽嘗了心酸與失落，也收獲了喜悅與成功，內(nèi)部業(yè)務(wù)人力亟待發(fā)展，外部同業(yè)公司的謠言詆毀，再加上開門紅戰(zhàn)役的悲壯收?qǐng)觯略鋈肆Φ拿撀渎蔬^高，隨即在xx年三月提出了3個(gè)經(jīng)營措施：1：增員是主流，留人是關(guān)鍵。加強(qiáng)增員陪訪技能培訓(xùn)和呼喚老兵歸隊(duì)，加強(qiáng)基本法的學(xué)習(xí)及宣導(dǎo)，從而使團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了一批優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員，使團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力大大加強(qiáng)。2：提出了3———6月的收入“萬元戶”激勵(lì)政策，達(dá)標(biāo)者佩帶大紅花，并再次系統(tǒng)的加強(qiáng)分紅險(xiǎn)的銷售技能培訓(xùn)。提出加大拜訪量的口號(hào)“寧可白說、不可不說，寧可白做、不可不做”“1234再去一次”適時(shí)的調(diào)整了業(yè)務(wù)伙伴的心態(tài)問題。3。提出建立“和諧”團(tuán)隊(duì)文化，“一幫一一對(duì)紅”建立層層陪訪，層層輔導(dǎo)，榮辱與共，共同進(jìn)退的互助文化。團(tuán)隊(duì)凝聚力和向心力空前高漲。
通過以上的措施執(zhí)行，產(chǎn)生了較好的效果。一舉使我部歷史性的突破當(dāng)月保費(fèi)達(dá)13萬元，緊接是“華彩人生”的銷售使我部的件均保費(fèi)當(dāng)月突破了6000元大關(guān)，業(yè)務(wù)員的收入提高了，干勁更足了。
我們提出了“銷售的最大敵人是我們膽量”，告誡業(yè)務(wù)員“不要拿我們的收入去衡量客戶的購買能力”取得了華彩人生的全面勝利。由于公司領(lǐng)導(dǎo)大力支持和我部全體伙伴的不懈努力實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的大逆轉(zhuǎn)和人力的大突破。為xx年的發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)，xx年是中國太平洋壽險(xiǎn)榆林中心支公司三年業(yè)務(wù)發(fā)展上重要一年，也是榆林中支公司實(shí)現(xiàn)三年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的中間年，是關(guān)鍵性的一年，是承上啟下、繼往開來的一年。如果說xx年是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)三年發(fā)展目標(biāo)打基礎(chǔ)的一年，那么xx年就是我們實(shí)現(xiàn)三年發(fā)展目標(biāo)的“支點(diǎn)”。
定邊營銷服務(wù)部在中心支公司總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)中支公司總經(jīng)理室提出的各項(xiàng)要求，緊緊圍繞公司下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，以個(gè)險(xiǎn)業(yè)務(wù)發(fā)展作為全年的工作主題，明確經(jīng)營思路，把握經(jīng)營重點(diǎn)，積極有效地開展工作，取得了較好的成績。為了給今后工作提供有益的借鑒，現(xiàn)將我部xx年1——7月的工作情況和下半年的工作措施匯報(bào)如下：
1———7月份經(jīng)營成果和工作總結(jié)截至7月31日，我部在全體業(yè)務(wù)同仁的共同努力下，共實(shí)現(xiàn)新單保費(fèi)收入184萬元，其中期交保費(fèi)174萬元，意外險(xiǎn)（含團(tuán)險(xiǎn)）總保費(fèi)13萬元銀行保險(xiǎn)1萬元。我部至7月有營銷代理人177人，持證人數(shù)110人（8月的報(bào)考人數(shù)37人）其中業(yè)務(wù)主任8人，籌備主任8人。專務(wù)6人。團(tuán)險(xiǎn)銷售人員1人，銀行保險(xiǎn)人員2人。續(xù)期保費(fèi)任務(wù)46。03萬元，累計(jì)實(shí)收47。47萬元，達(dá)成率103。1%第13個(gè)月的保費(fèi)繼續(xù)率92。79%，25個(gè)月繼續(xù)率83。45%?；仡檟x年已走過的歷程，凝聚著定邊營銷服務(wù)部全體同仁的不懈努力和頑強(qiáng)的拼搏精神，開門紅戰(zhàn)役旗開得勝，三四月份業(yè)務(wù)保持穩(wěn)步發(fā)展，再到五六月的持續(xù)業(yè)務(wù)增長。同時(shí)在人力的增長方面保持月月有新人，從而使人力的同比增長達(dá)到450%。拉動(dòng)了業(yè)務(wù)的快速增長。這些優(yōu)異成績的背后，完全取決于全體員工的必勝的信念和上級(jí)公司明智的業(yè)務(wù)發(fā)展思路和節(jié)奏。
我部針對(duì)不同階段的工作重點(diǎn)，各階段實(shí)際狀況，積極調(diào)整思路，跟上公司發(fā)展的節(jié)奏，主要采取了以下具體工作措施：（一）從思想上堅(jiān)定信心，明確方向，充分認(rèn)識(shí)市場形勢(shì)，抓住機(jī)遇，直面挑戰(zhàn)?？偨?jīng)理室多次在各種會(huì)議中強(qiáng)調(diào)，今后的市場競爭日趨激烈，同業(yè)公司不斷從各個(gè)方面和我們展開較量，在這種市場環(huán)境中，只有迎頭趕上，積極發(fā)展才是硬道理只有人力的不斷攀升才能有業(yè)務(wù)的增長。我部上下充分領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神，積極運(yùn)用中支公司的各項(xiàng)政策開拓人力市場從本部人力發(fā)展到向兩鄉(xiāng)人力衍生。較為成功的組建白泥井業(yè)務(wù)室和即將組建的馮地坑業(yè)務(wù)室從而拉動(dòng)了兩鄉(xiāng)業(yè)務(wù)較快的發(fā)展。我們利用各種時(shí)機(jī)，積極響應(yīng)中支公司年初提出的團(tuán)隊(duì)晉升文化，倡導(dǎo)"人人當(dāng)主管"以轉(zhuǎn)變我部銷售人員的觀念，對(duì)于銷售一線的業(yè)務(wù)人員，我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)，取得業(yè)績占領(lǐng)市場才是根本，增加收入提高技能才是我們的追求終極目標(biāo)要看到壽險(xiǎn)市場取之不盡的資源，并意識(shí)到做一份保單就占有一塊市場。只有樹立起發(fā)展的新觀念，不斷占領(lǐng)市場份額，用服務(wù)和士氣與同業(yè)競爭，營銷團(tuán)隊(duì)才能在市場大潮中立于不敗之地。正是攻克了思想上的堡壘，統(tǒng)一了發(fā)展觀念，才為我部從根本上增強(qiáng)了凝聚力，呈現(xiàn)出積極主動(dòng)，健康向上的精神面貌。（二）針對(duì)半年各階段經(jīng)營重點(diǎn)，我部積極配合中心支公司各項(xiàng)安排，結(jié)合我部實(shí)際情況，適時(shí)做出階段性的工作計(jì)劃，有針對(duì)性地進(jìn)行從點(diǎn)—————線———————面的拉動(dòng)。從元月份開始，我部就針對(duì)一年的工作方向，推出了“公司業(yè)務(wù)翻一番，人人收入過萬元”的口號(hào)倡導(dǎo)全體業(yè)務(wù)伙伴達(dá)到基礎(chǔ)目標(biāo)爭做正式工（指正式人力可享受的基本法待遇）對(duì)團(tuán)隊(duì)主管強(qiáng)化目標(biāo)意識(shí)，加強(qiáng)主管管理職能。在xx年12月初制定了針對(duì)整個(gè)年度的工作方向，并將各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，從內(nèi)到外從上到下工作細(xì)化。積極的讓主管及籌備主管全面的.進(jìn)入到管理的角色中（角色的定位與轉(zhuǎn)型），做到時(shí)時(shí)追蹤，目標(biāo)明確，階段達(dá)成，并且不斷地通過月工作總結(jié)會(huì)、周主管經(jīng)策會(huì)的績效分析，用數(shù)據(jù)說話，追蹤團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的達(dá)成情況。在每次經(jīng)策會(huì)上，公布各級(jí)主管的個(gè)人舉績和增員情況及收入狀況從主管層形成你追我趕的競爭意識(shí)，激勵(lì)各級(jí)主管“打鐵還需自身硬”，身先士卒帶動(dòng)屬員。正是這種階段追蹤的方法，引領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)主管始終認(rèn)清方向，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)追逐最高業(yè)務(wù)目標(biāo)。涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的主管（"四大金剛"和"姜家王朝"）（三）一手抓基礎(chǔ)管理，提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定；一手抓產(chǎn)品說明會(huì)，提高規(guī)模保費(fèi)，保證目標(biāo)達(dá)成。1、認(rèn)真分析團(tuán)隊(duì)實(shí)際，從基礎(chǔ)工作入手強(qiáng)化各項(xiàng)工作的落實(shí)，（壽險(xiǎn)的經(jīng)營是會(huì)議的經(jīng)營———————根本）保證團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。抓好基礎(chǔ)工作，立足長遠(yuǎn)發(fā)展，是我部長期以來始終堅(jiān)持的方向，從早會(huì)經(jīng)營、出勤管理、系統(tǒng)培訓(xùn)、職場建設(shè)等多個(gè)方面，加強(qiáng)榜樣培養(yǎng)，使各項(xiàng)工作有序開展，團(tuán)隊(duì)形成了規(guī)律性的工作習(xí)慣，團(tuán)隊(duì)素質(zhì)不斷提升，隊(duì)伍穩(wěn)定性不斷增強(qiáng)。在早會(huì)經(jīng)營方面，我部始終高度重視，要求組訓(xùn)和講師下大力氣保證每次早會(huì)的效果（力爭能象一臺(tái)晚會(huì)一樣—————三聲————掌聲，笑聲，歡呼聲），并且使早會(huì)能整整成為業(yè)務(wù)伙伴學(xué)習(xí)的地方（能吸引大家如今天不來就落后……并能提高出勤）由于擁有堅(jiān)實(shí)的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)，此舉不僅在團(tuán)隊(duì)得以順利實(shí)施，而且受到大多數(shù)營銷伙伴的歡迎。（早會(huì)類型的多樣化）很多伙伴紛紛表示，天天早會(huì)使伙伴們的工作意識(shí)更濃了，心情也變的舒暢了，學(xué)到的知識(shí)更多了，延續(xù)了展業(yè)習(xí)慣的持續(xù)性。大家對(duì)天天早會(huì)的理解和支持，折射出長期以來基礎(chǔ)管理的扎實(shí)和高度的執(zhí)行力。（組訓(xùn)講師分工明確，內(nèi)務(wù)崗位各盡其責(zé)）2、抓基礎(chǔ)管理的同時(shí)，認(rèn)真做好產(chǎn)品說明會(huì)的組織保障工作，開展形式多樣的客戶答謝會(huì)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)?；仡檟x年我部的經(jīng)營歷程，從元月份以來產(chǎn)品說明會(huì)是一個(gè)突出特點(diǎn)，我們充分利用各種時(shí)機(jī)，堅(jiān)持舉辦產(chǎn)品說明會(huì)，取得了顯著的效果?，F(xiàn)場為客戶贈(zèng)送禮物等形式的答謝會(huì)，取得了一定效果，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。為了給業(yè)務(wù)人員搭建好銷售平臺(tái)，確保每場說明會(huì)的質(zhì)量與效果，我部無論是高端客戶還是普通客戶的產(chǎn)品說明會(huì)，每次都要進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的準(zhǔn)備，從說明會(huì)的流程安排到獎(jiǎng)品設(shè)置；每一個(gè)細(xì)節(jié)都要精心策劃、充分準(zhǔn)備；經(jīng)常加班加點(diǎn)，展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。產(chǎn)品說明會(huì)給業(yè)務(wù)伙伴提供一個(gè)很好的展業(yè)平臺(tái)和約訪借口，使我部利用鴻福年年如意安康等產(chǎn)品有效地提升了期交保費(fèi)業(yè)務(wù)量。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇四
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
6、在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（二）對(duì)各部門整體管理經(jīng)營的`策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。
最后，我相信在xxx總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)作下，今年的工作能再上新的臺(tái)階，同時(shí)祝全體同仁新年快樂、工作順利、扎西德勒。
餐飲部：xxx。
二o20xx年一月。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇五
下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計(jì)劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和09年度全年?duì)I銷計(jì)劃，現(xiàn)將09年6月份的工作從以下幾個(gè)方面開展：
本月主要對(duì)今年中秋節(jié)月餅市場進(jìn)行考察，確定今年飯店銷售方式；
以上是對(duì)營銷部5月份工作的總結(jié)和對(duì)6月份工作的計(jì)劃；
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇六
一一年來成績總結(jié)未覺池塘春草夢(mèng)，門前白雪已皚皚。時(shí)光荏苒，在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回首昔日工作的點(diǎn)滴依然歷歷在目。營銷部在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指點(diǎn)下，通過內(nèi)部人員的共同努力，各項(xiàng)工作都取得了一定的成績，并在本年度第二季度被評(píng)選為優(yōu)秀班組?，F(xiàn)對(duì)一年來的工作和學(xué)習(xí)作如下總結(jié)：
1、白坯銷售狀況：實(shí)際銷售米數(shù)2,440萬米,折合米數(shù)3,265萬米,達(dá)成率90.7%；銷售金額1.37億元，達(dá)成率1xx.4%。
2、成品銷售狀況：在本部門白坯銷售目標(biāo)基本完成的同時(shí)，成品銷售也取得了一定的成效，完成銷售米數(shù)36萬米，銷售額345萬元。
3、全年銷售15d、20d布種合計(jì)米數(shù)259萬米，折合米數(shù)556萬米，銷售額1,960萬元，占總銷售額的xx.3%。
4、20xx年?duì)I銷科能轉(zhuǎn)變觀念，將重點(diǎn)放在訂單型客戶的維護(hù)上，不僅提升了利潤空間，還超額xx.4%完成了銷售額目標(biāo)。
5、我科能及時(shí)抓住客戶的重點(diǎn)信息，例如cnt231001布種，能在第一時(shí)間了解到客戶的需求并反饋給公司，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下，我科此布種完成銷售米數(shù)324萬米，折合米數(shù)393萬米，銷售金額2,335萬元。
（以上數(shù)據(jù)為管理報(bào)表數(shù)據(jù)）。
6、協(xié)助做好銷售與紡織廠生產(chǎn)、發(fā)貨的協(xié)調(diào)與溝通工作。
7、根據(jù)原料價(jià)格、市場變化情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好每期白坯布種的訂價(jià)工作。
8、完成紡織銷售高新染整白坯價(jià)格的核算及初審工作。
9、完成各業(yè)務(wù)科定織布種報(bào)價(jià)及交期的'審核工作。
10、根據(jù)收集的市場信息及客戶需求，完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的新布種開發(fā)任務(wù)，并對(duì)新布種的推廣進(jìn)行管理。
二部門存在問題點(diǎn)回首20xx年，雖然有成績，但部門工作依然存在不足，現(xiàn)做如下分析：
1、白坯銷售數(shù)量只完成90.7%，未100%達(dá)成總部下達(dá)的目標(biāo)。
2、下半年貨款控制力度不夠，導(dǎo)致超期帳款較多，截止20xx年12月31日全年回款率只達(dá)84%。
3、幾家市場客戶的銷售量相比去年下降幅度較大。
三明年之工作計(jì)劃轉(zhuǎn)眼間，在臺(tái)華工作已邁進(jìn)第八個(gè)年頭，衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)多年來的信任和培養(yǎng)，也感謝各位同事的支持與幫助。20xx年我們營銷部全體成員將同心協(xié)力，一步一個(gè)腳印重點(diǎn)完成以下幾方面的工作：
（一）營銷科方面。
1、銷售方面：白坯全年計(jì)劃銷售米數(shù)折合3,600萬米，銷售額1.2億元；成品銷售50萬米，銷售額500萬元。
2、銷售重點(diǎn)方面：把精力著重放在訂單型客戶上，同時(shí)在去年的基礎(chǔ)上加大對(duì)15d、20d布種的銷售力度，計(jì)劃銷售米數(shù)折合750萬米，銷售額2,500萬元。
3、貨款回收方面：嚴(yán)格控制超期貨款，減少3-6個(gè)月超期款的產(chǎn)生。
4、人員方面：進(jìn)一步細(xì)化并明確內(nèi)部人員的工作內(nèi)容和職責(zé)，營銷科再細(xì)分小組，提高各成員的主人翁意識(shí)。
5、客戶維護(hù)方面：每月制定拜訪計(jì)劃，做到對(duì)老客戶的訂單無一遺漏，同時(shí)做好售后服務(wù)及市場信息的收集工作。
（二）生產(chǎn)計(jì)劃科方面。
6、制定定織布種價(jià)格的核算標(biāo)準(zhǔn)，使報(bào)價(jià)更加合理化。
7、主動(dòng)收集各業(yè)務(wù)科提報(bào)的信息，同時(shí)結(jié)合市場情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)的靈活安排工廠開臺(tái)，并對(duì)各布種的庫存量進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。
8、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)提供的開發(fā)方案要積極參與，多找信息，提點(diǎn)子，并努力完成后續(xù)的開發(fā)事項(xiàng)。
四對(duì)公司之建議1、建議公司制定高新染整在紡織廠定織白坯的核價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
2、建議公司進(jìn)一步完善福利制度，比如醫(yī)療保險(xiǎn)及住房公積金等，讓員工更有歸屬感。
五備注回顧20xx年是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，祝愿臺(tái)華更加蓬勃發(fā)展，臺(tái)華人的生活更加美好幸福！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇七
1：各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。
全年餐飲部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入：20xx.1.111.31.共：2110000元比去年的：2162135元，下降：52135元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二：日常管理。
1、部門規(guī)范管理。
由部門管理人員于20xx.8.15.組成，每天中午11:15分對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明，衛(wèi)生穩(wěn)步提高。
2、成本控制和節(jié)能降耗。
1、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。餐具分順序，分類，分框收放，2分類清洗，3易碎品自己清洗，4每日定時(shí)開關(guān)燈，空調(diào)，熱水器，5合理利用邊角余料不浪費(fèi)，6嚴(yán)格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記。
3、做到抓“銷售”抓“內(nèi)務(wù)”
1發(fā)動(dòng)部門全員營銷，主要以口碑式宣傳。
2規(guī)范了倉庫和布草管理倉庫，布草由領(lǐng)班專人負(fù)責(zé)整理和清點(diǎn)，2小方巾由部門定人清洗存放。3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
4、抓“培訓(xùn)”抓“落實(shí)”。
培訓(xùn)1禮節(jié)禮貌和服務(wù)意識(shí)，2鋪臺(tái)布，托盤，擺臺(tái)，上菜，斟酒，口布疊花，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查。
5、做到美麗酒店，安全酒店。
做好環(huán)境衛(wèi)生，護(hù)好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜，注重食品安全，保證自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐飲工作中仍存在一些不足。
1仍有一些員工的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀(jì)律，服務(wù)禮貌用語，餐中服務(wù)等。
2部分員工仍缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
針對(duì)xx年的工作特制定計(jì)劃如下。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
年是一個(gè)新的起點(diǎn)，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇八
20xx年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行一年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放。通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的.用餐氛圍。
五、根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)。培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇九
商務(wù)酒店餐飲部自4月1日起，開始進(jìn)駐籌建，經(jīng)過兩個(gè)多月的精心準(zhǔn)備，于6月28日順利試營業(yè)！自試營業(yè)以來，員工經(jīng)過一系列的實(shí)戰(zhàn)操練中，日趨成熟，部門營運(yùn)不斷完善，逐漸趨向穩(wěn)定。在這期間，我們成功接待了xx首屆環(huán)博會(huì)，使得酒店聲譽(yù)大增！截止到12月底，餐飲部毛收入一共做了xx萬余元，總營業(yè)額位居四大營運(yùn)部門之首。為了不斷完善我們的工作，部門十月份實(shí)施了賓客意見征詢單，一共收到二百多份，客人對(duì)我們的認(rèn)可程度達(dá)到96%以上。在這半年時(shí)間里，本部門共收集客史檔案五十余條，這項(xiàng)工作的開展和資料的累計(jì)，對(duì)于酒店將來的發(fā)展都有很大的幫助。對(duì)客服務(wù)這一塊，我們秉承以客為尊，貼心服務(wù)的理念：客人在喝酒之前，我們?yōu)榭腿颂峁┮槐涿鬯词呛唵?，其?shí)折射出我們對(duì)客人考慮的比較周到；遇有大型宴請(qǐng)之時(shí)，服務(wù)員會(huì)積極主動(dòng)把客人未吃完的菜肴，在中途撤換時(shí)，及時(shí)幫助客人打包，雖是小小之舉，無不體現(xiàn)以客為尊，貼心服務(wù)之理念。
總結(jié)過去，我們雖然取得了一些成績，最全面的范文參考寫作網(wǎng)站但是我們工作還存在著好多不足之處：
1、員工在對(duì)客服務(wù)過程中細(xì)節(jié)處理上還有待進(jìn)一步提升；
2、服務(wù)員在促銷意識(shí)上，還需加大培訓(xùn)和引導(dǎo)；
3、服務(wù)人員的儀表儀容，禮節(jié)禮貌仍需不斷強(qiáng)化跟蹤。
回首過去，總結(jié)得失，就是為了下一步更好的發(fā)展做好準(zhǔn)備。圍繞20xx年的營業(yè)總指標(biāo)，餐飲部將在未來的一年里，緊抓內(nèi)修外拓，積極配合營銷部，做好以下工作：
我們將針對(duì)前期總結(jié)出來的不足之處，列出相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃，逐一落實(shí)，并且根據(jù)本部門營運(yùn)過程中，相應(yīng)的時(shí)間段會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的問題，提前做好預(yù)防，確保在對(duì)客服務(wù)這一塊，在新的一年里，有新的提高和突破。針對(duì)營銷部門，所帶回來的賓客意見，及時(shí)做好溝通、對(duì)接和完善，確保賓客意見與營運(yùn)部門暢通無阻。
1、本部門將對(duì)相應(yīng)的季節(jié)和節(jié)日做好相關(guān)的促銷計(jì)劃，如端午節(jié)時(shí)，會(huì)推出端午大禮包的外賣；高考結(jié)束后，會(huì)及時(shí)推出謝師宴等等。2、部門將和酒店其它營運(yùn)部門靈活的做好聯(lián)動(dòng)促銷手段。3、思想?yún)R報(bào)專題加大員工全盤促銷意識(shí)的培訓(xùn)，在以營銷部為龍頭，動(dòng)員全員參與，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度。
回放20xx，展望20xx，過去的已成為歷史，放眼未來，征途漫長辛苦，但是前景無限美好，讓我們以飽滿的激情，昂揚(yáng)的斗志去迎接未來，挑戰(zhàn)未來！新的一年，新的機(jī)遇，新的氣象，愿我們?cè)?0xx年，好運(yùn)連連，精彩不斷！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十
時(shí)光荏苒，20xx年很快就過去了，回首過去的一年，感慨萬千.，20xx，是值得慶祝的一年，在這年里，酒店推出很多餐飲活動(dòng)方案以及商務(wù)會(huì)議用餐，我們西廚部都刻苦種種困難，把各種活動(dòng)方案和會(huì)議自助餐都順利完成，餐飲部西廚年終總結(jié)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
1工作管理。
員工工作效率要加強(qiáng)，要合理安排工作任務(wù)，要有針對(duì)其事，不對(duì)其人的做法，有效發(fā)揮能力，積極完成任務(wù)，，做到人人有事做。
2出品方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取員工、服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)出品問題，及時(shí)改進(jìn)不足；同時(shí)我們還把,會(huì)議團(tuán)隊(duì)和旅游團(tuán)隊(duì)自助餐.以及桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單.有針對(duì)性的進(jìn)行修改。并每個(gè)星期做一次員工培訓(xùn)，使員工知道每到菜品的制作方法和主配料。
3物品申購。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。并根據(jù)原料使用情況和庫房存貨數(shù)量。定制采購數(shù)量。
4成本控制。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價(jià)、時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去，降低成本；并降低能源耗省；有自助餐時(shí)，還要根據(jù)客人的數(shù)量來安排食物的分量，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化，工作總結(jié)《餐飲部西廚年終總結(jié)》。
5食品安全。
首先，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、對(duì)過期食品要確保銷毀。食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)，廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，有大型自助餐時(shí)，要對(duì)食物進(jìn)行留樣，并佩戴健康證，食物留樣保留24小時(shí)，
6設(shè)施保養(yǎng)。
由于設(shè)備設(shè)施無專人維護(hù)和管理，使設(shè)備設(shè)施過早損壞和破損。在這方面表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
7服務(wù)禮節(jié)。
熱情微笑，盡善盡美。并時(shí)時(shí)刻刻都注意自己的儀容儀表，禮儀禮節(jié)，在工作中自己的形象就帶表著酒店的形象。
8責(zé)任心，主動(dòng)性。
在工作中要積極主動(dòng)的找事做，并做好各個(gè)分部的溝通協(xié)作問題，只有團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)，才能體現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)的力量。責(zé)任心不是講出來的，是要用心來體會(huì)的，把酒店當(dāng)做自己的家一樣，但不能像家一樣隨便。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在服務(wù)禮節(jié)、成本控制、員工素質(zhì)提高以及營業(yè)收入等方面都取得較好的成績。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新。
我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！
隨州碧桂園鳳凰酒店餐飲部。
西廚領(lǐng)班：劉旭。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十一
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了()與指定的指標(biāo)超出了()是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”,面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十二
xxxx年是不平凡的一年，以來，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)。
3、打造有特色的主題宴會(huì)，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊(duì)，提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能，為的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十三
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼07年已走過二個(gè)季度，回顧過去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)指標(biāo)。下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：
在第二季度中，部門20xx年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店管理實(shí)行酒店六常法管理的第一個(gè)季度。自六常在我賓館頒布和實(shí)施以來，我們不斷用六常法的標(biāo)準(zhǔn)和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育的六個(gè)方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對(duì)這個(gè)季度的工作做以下總結(jié)：
(1)常分類。
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2)常整理。
我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最地安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標(biāo)簽，使任何人一看就能明白。
(3)常清潔。
我們餐飲部定期對(duì)物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整潔與干凈。
(4)常維護(hù)。
我們定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，本著把小事做細(xì)的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進(jìn)。
(5)常規(guī)范。
就是把員工的一切行為規(guī)范起來始之統(tǒng)一化。
(6)常教育。
我們每周定期對(duì)員工進(jìn)行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn)，始員工的舉止更標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。
(1)四樓庫房。
實(shí)施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標(biāo)簽的現(xiàn)象?，F(xiàn)所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標(biāo)簽，一目了然，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房。
實(shí)施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標(biāo)簽價(jià)格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水?dāng)[放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標(biāo)簽。
(3)后廚房。
實(shí)施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標(biāo)簽，灶臺(tái)上也十分干凈，而且每個(gè)部位都有指定的清潔物品，隨時(shí)保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標(biāo)簽，需要是在也不需要花費(fèi)時(shí)間去找了。
(4)餐廳與會(huì)議室。
實(shí)施六常法管理之后，餐廳與會(huì)議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標(biāo)簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標(biāo)簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個(gè)部位都有指定的負(fù)責(zé)人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負(fù)責(zé)。并且各崗位人員的職責(zé)都通過書面形式進(jìn)行明確。
自六常法管理實(shí)施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時(shí)我們也需要繼續(xù)努力與提高。
六常法的頒布和實(shí)施確實(shí)使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點(diǎn)與不足以待于我們繼續(xù)努力，我們會(huì)繼續(xù)按照六常法的管理來不斷提高和完善使之做的更好!
總之，我堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第三季度的工作任務(wù)一定能完成，酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!
以上是餐飲部第二季度的工作總結(jié)，望領(lǐng)導(dǎo)給予批評(píng)指正。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十四
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
有好多人說我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的.經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí)，積極考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，明天會(huì)更好。謝謝!
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇一
不知不覺中，xx已接近尾聲，加入房地產(chǎn)發(fā)展有限公司公司已大半年時(shí)間，這短短的大半年學(xué)習(xí)工作中，我懂得了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。xx是房地產(chǎn)不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場環(huán)境下，越是能鍛煉我們的業(yè)務(wù)能力，更讓自己的人生經(jīng)歷了一份激動(dòng)，一份喜悅，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閱歷?？梢哉f從一個(gè)對(duì)房地產(chǎn)“一無所知”的門外人來說，這半年的時(shí)間里，收獲額多，非常感謝公司的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在已能獨(dú)立完成本職工作，現(xiàn)將今年工作做以下幾方面總結(jié)。
學(xué)習(xí)，永無止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學(xué)生時(shí)代做過一些兼職銷售工作，以為看似和房地產(chǎn)有關(guān)，其實(shí)我對(duì)房產(chǎn)方面的知識(shí)不是很了解，甚至可以說是一無所知。來到這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，對(duì)于新的環(huán)境，新的事物都比較陌生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快了解到公司的性質(zhì)及房地產(chǎn)市場，通過努力的學(xué)習(xí)明白了置業(yè)顧問的真正以及職責(zé)，并且深深的喜歡上了這份工作，同時(shí)也意識(shí)到自己的選擇是對(duì)的。
剛進(jìn)公司的時(shí)候，我們開始了半個(gè)月的系統(tǒng)培訓(xùn)，開始覺得有點(diǎn)無聊甚至枯燥。但一段時(shí)間之后，回頭再來看這些內(nèi)容真的有不一樣的感觸。感覺我們的真的是收獲頗豐。心境也越來越平靜，更加趨于成熟。在公司領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)和幫助下，我漸漸懂得了心態(tài)決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，保持一顆良好的心態(tài)很重要，因?yàn)槲覀兠刻烀鎸?duì)形形色色的人和物，要學(xué)會(huì)控制好自己的情緒，要以一顆平穩(wěn)的、寬容的、積極的心態(tài)去面對(duì)工作和生活。
在培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)和銷售技巧的那段時(shí)間，由于初次接觸這類知識(shí)，如建筑知識(shí)，所以覺的非常乏味，每天都會(huì)不停的背誦，相互演練，由于面對(duì)考核，我可是下足了功夫。終于功夫不負(fù)有心人，我從接電話接客戶的措手不及到現(xiàn)在的得心應(yīng)手，都充分證明了這些是何等的重要性。當(dāng)時(shí)確實(shí)感覺到苦過累過，現(xiàn)在回過頭來想一下，進(jìn)步要克服最大的困難就是自己，雖然當(dāng)時(shí)苦累，我們不照樣堅(jiān)持下來了嗎？當(dāng)然這份成長與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助關(guān)心是息息相關(guān)的，這樣的工作氛圍也是我進(jìn)步的重要原因。在工作之余我還會(huì)去學(xué)習(xí)一些實(shí)時(shí)房地產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和技巧，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì)被時(shí)代所淘汰。
從接客戶的第一個(gè)電話起，所有的稱呼，電話禮儀都要做到位。來訪客戶，從一不起眼的動(dòng)作到最基本的禮貌，無處不透露出公司的形象，都在于細(xì)節(jié)?？此坪唵蔚墓ぷ?，其實(shí)更需要要細(xì)心和耐心，在整個(gè)工作當(dāng)中，不管是主管強(qiáng)調(diào)還是提供各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時(shí)的工作當(dāng)中，兩位專案也給了我很多建議和幫助，及時(shí)的化解了一個(gè)個(gè)問題，從一切的措手不及到得心應(yīng)手，都是一個(gè)一個(gè)腳印走出來的，這些進(jìn)步的前提涵蓋了我們的努力與心酸。有時(shí)缺乏耐心，對(duì)于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會(huì)針鋒相對(duì)。其實(shí)，對(duì)于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺更加貼心，才會(huì)有更多信任。對(duì)客戶關(guān)切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時(shí)時(shí)關(guān)切，否則，他們有問題可能不會(huì)找你詢問，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣，我們就會(huì)對(duì)他的成交喪失主動(dòng)權(quán)。所以，以后我要加強(qiáng)與客戶的聯(lián)絡(luò)，時(shí)時(shí)關(guān)切，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機(jī)，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機(jī)率。
xx這一年是最有意義最有價(jià)值最有收獲的一年，但不管有多精彩，他已是昨天它即將成為歷史。未來在以后的日子中，我會(huì)在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，此外還要廣泛的了解整個(gè)房地產(chǎn)市場的動(dòng)態(tài)，走在市場的最前沿，。俗話說“客戶是上帝”，接好來訪和來電的客戶是我義不容辭的義務(wù)，在客戶心理樹立良好的公司形象，這里的工作環(huán)境令我十分滿意，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件的不斷改善給了我工作的動(dòng)力。同事之間的.友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。所以我也會(huì)全力以赴的做好本職工作，讓自己有更多收獲的同時(shí)也使自己變的更加強(qiáng)壯?？傊?，在這短短半年工作時(shí)間里，我雖然取得了一點(diǎn)成績與進(jìn)步，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求尚有一定的差距。
一年來的工作，自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，xx年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
（一）依據(jù)xx年銷售情況和市場變化，自己計(jì)劃將工作重點(diǎn)放在中重點(diǎn)類客戶群。
（二）針對(duì)購買力不足的客戶群中，尋找有實(shí)力客戶，以擴(kuò)大銷售渠道。
（三）為積極配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢(shì)。
（四）自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能及銷售實(shí)戰(zhàn)來完善自己的理論知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為企業(yè)的再發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)。
（五）加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。
（六）制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。做房地產(chǎn)市場中介是需要根據(jù)市場不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、營銷知識(shí)、部門管理等相關(guān)廠房的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆（在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持）。
（七）為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有額。今后我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)、踏實(shí)工作，充分發(fā)揮個(gè)人所長，揚(yáng)長補(bǔ)短，做一名合格的銷售人員，能夠在日益激烈的市場競爭中占有一席之地，為公司再創(chuàng)佳績做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇二
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
6、在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（二）對(duì)各部門整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。
最后，我相信在xxx總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)作下，今年的工作能再上新的臺(tái)階，同時(shí)祝全體同仁新年快樂、工作順利、扎西德勒。
餐飲部：xxx。
二oxx年一月。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)及全體同仁大家好：
我叫胥彥貴于xx年加入保險(xiǎn)業(yè)，xx年12月加盟太平洋人壽保險(xiǎn)股份有限公司定邊營銷服務(wù)部任行政經(jīng)理至今，已有一年零八個(gè)月有余。定邊縣位于陜、甘、寧、蒙四省交界處，距離榆林332公里，距離省府西安720公里。北接內(nèi)蒙古鄂托克前旗，西與寧夏自治區(qū)鹽池縣毗鄰，南接甘肅省環(huán)縣，自古就有“旱碼頭”之稱，是東西南北商人必宿之地，所以從古到今商品流通較為發(fā)達(dá)。面積7096平方公里，下轄21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口27萬，人均年收入2400元。
定邊營銷部在經(jīng)過20個(gè)月的發(fā)展，從xx年12月份的在冊(cè)人力21人（正常出勤9人）發(fā)展到現(xiàn)在的百人團(tuán)隊(duì)，從xx年期繳總保費(fèi)27萬到xx年1至7月份實(shí)現(xiàn)期繳174萬元，從之前1個(gè)業(yè)務(wù)室發(fā)展到目前8個(gè)業(yè)務(wù)室（即將晉升一個(gè)業(yè)務(wù)部）個(gè)險(xiǎn)保費(fèi)名列陜西省分公司縣級(jí)營銷部前茅。
定邊營銷服務(wù)部能有現(xiàn)在這樣一個(gè)發(fā)展，是和陜西省分公司的企業(yè)文化“互信、專業(yè)、協(xié)作”分不開的；也是榆林中心支公司總經(jīng)理室提出的“三年發(fā)展目標(biāo)愿景”具體體現(xiàn)；是我部全體營銷將士團(tuán)結(jié)協(xié)作，互信互贏的結(jié)果。xx年是榆林中支提出三年發(fā)展的第一年，也是打基礎(chǔ)的一年，在這一年定邊的全體同仁飽嘗了心酸與失落，也收獲了喜悅與成功，內(nèi)部業(yè)務(wù)人力亟待發(fā)展，外部同業(yè)公司的謠言詆毀，再加上開門紅戰(zhàn)役的悲壯收?qǐng)觯略鋈肆Φ拿撀渎蔬^高，隨即在xx年三月提出了3個(gè)經(jīng)營措施：1：增員是主流，留人是關(guān)鍵。加強(qiáng)增員陪訪技能培訓(xùn)和呼喚老兵歸隊(duì)，加強(qiáng)基本法的學(xué)習(xí)及宣導(dǎo)，從而使團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了一批優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員，使團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力大大加強(qiáng)。2：提出了3———6月的收入“萬元戶”激勵(lì)政策，達(dá)標(biāo)者佩帶大紅花，并再次系統(tǒng)的加強(qiáng)分紅險(xiǎn)的銷售技能培訓(xùn)。提出加大拜訪量的口號(hào)“寧可白說、不可不說，寧可白做、不可不做”“1234再去一次”適時(shí)的調(diào)整了業(yè)務(wù)伙伴的心態(tài)問題。3。提出建立“和諧”團(tuán)隊(duì)文化，“一幫一一對(duì)紅”建立層層陪訪，層層輔導(dǎo)，榮辱與共，共同進(jìn)退的互助文化。團(tuán)隊(duì)凝聚力和向心力空前高漲。
通過以上的措施執(zhí)行，產(chǎn)生了較好的效果。一舉使我部歷史性的突破當(dāng)月保費(fèi)達(dá)13萬元，緊接是“華彩人生”的銷售使我部的件均保費(fèi)當(dāng)月突破了6000元大關(guān)，業(yè)務(wù)員的收入提高了，干勁更足了。
我們提出了“銷售的最大敵人是我們膽量”，告誡業(yè)務(wù)員“不要拿我們的收入去衡量客戶的購買能力”取得了華彩人生的全面勝利。由于公司領(lǐng)導(dǎo)大力支持和我部全體伙伴的不懈努力實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的大逆轉(zhuǎn)和人力的大突破。為xx年的發(fā)展奠定了夯實(shí)的基礎(chǔ)，xx年是中國太平洋壽險(xiǎn)榆林中心支公司三年業(yè)務(wù)發(fā)展上重要一年，也是榆林中支公司實(shí)現(xiàn)三年發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的中間年，是關(guān)鍵性的一年，是承上啟下、繼往開來的一年。如果說xx年是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)三年發(fā)展目標(biāo)打基礎(chǔ)的一年，那么xx年就是我們實(shí)現(xiàn)三年發(fā)展目標(biāo)的“支點(diǎn)”。
定邊營銷服務(wù)部在中心支公司總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)中支公司總經(jīng)理室提出的各項(xiàng)要求，緊緊圍繞公司下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，以個(gè)險(xiǎn)業(yè)務(wù)發(fā)展作為全年的工作主題，明確經(jīng)營思路，把握經(jīng)營重點(diǎn)，積極有效地開展工作，取得了較好的成績。為了給今后工作提供有益的借鑒，現(xiàn)將我部xx年1——7月的工作情況和下半年的工作措施匯報(bào)如下：
1———7月份經(jīng)營成果和工作總結(jié)截至7月31日，我部在全體業(yè)務(wù)同仁的共同努力下，共實(shí)現(xiàn)新單保費(fèi)收入184萬元，其中期交保費(fèi)174萬元，意外險(xiǎn)（含團(tuán)險(xiǎn)）總保費(fèi)13萬元銀行保險(xiǎn)1萬元。我部至7月有營銷代理人177人，持證人數(shù)110人（8月的報(bào)考人數(shù)37人）其中業(yè)務(wù)主任8人，籌備主任8人。專務(wù)6人。團(tuán)險(xiǎn)銷售人員1人，銀行保險(xiǎn)人員2人。續(xù)期保費(fèi)任務(wù)46。03萬元，累計(jì)實(shí)收47。47萬元，達(dá)成率103。1%第13個(gè)月的保費(fèi)繼續(xù)率92。79%，25個(gè)月繼續(xù)率83。45%?；仡檟x年已走過的歷程，凝聚著定邊營銷服務(wù)部全體同仁的不懈努力和頑強(qiáng)的拼搏精神，開門紅戰(zhàn)役旗開得勝，三四月份業(yè)務(wù)保持穩(wěn)步發(fā)展，再到五六月的持續(xù)業(yè)務(wù)增長。同時(shí)在人力的增長方面保持月月有新人，從而使人力的同比增長達(dá)到450%。拉動(dòng)了業(yè)務(wù)的快速增長。這些優(yōu)異成績的背后，完全取決于全體員工的必勝的信念和上級(jí)公司明智的業(yè)務(wù)發(fā)展思路和節(jié)奏。
我部針對(duì)不同階段的工作重點(diǎn)，各階段實(shí)際狀況，積極調(diào)整思路，跟上公司發(fā)展的節(jié)奏，主要采取了以下具體工作措施：（一）從思想上堅(jiān)定信心，明確方向，充分認(rèn)識(shí)市場形勢(shì)，抓住機(jī)遇，直面挑戰(zhàn)?？偨?jīng)理室多次在各種會(huì)議中強(qiáng)調(diào)，今后的市場競爭日趨激烈，同業(yè)公司不斷從各個(gè)方面和我們展開較量，在這種市場環(huán)境中，只有迎頭趕上，積極發(fā)展才是硬道理只有人力的不斷攀升才能有業(yè)務(wù)的增長。我部上下充分領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神，積極運(yùn)用中支公司的各項(xiàng)政策開拓人力市場從本部人力發(fā)展到向兩鄉(xiāng)人力衍生。較為成功的組建白泥井業(yè)務(wù)室和即將組建的馮地坑業(yè)務(wù)室從而拉動(dòng)了兩鄉(xiāng)業(yè)務(wù)較快的發(fā)展。我們利用各種時(shí)機(jī)，積極響應(yīng)中支公司年初提出的團(tuán)隊(duì)晉升文化，倡導(dǎo)"人人當(dāng)主管"以轉(zhuǎn)變我部銷售人員的觀念，對(duì)于銷售一線的業(yè)務(wù)人員，我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)，取得業(yè)績占領(lǐng)市場才是根本，增加收入提高技能才是我們的追求終極目標(biāo)要看到壽險(xiǎn)市場取之不盡的資源，并意識(shí)到做一份保單就占有一塊市場。只有樹立起發(fā)展的新觀念，不斷占領(lǐng)市場份額，用服務(wù)和士氣與同業(yè)競爭，營銷團(tuán)隊(duì)才能在市場大潮中立于不敗之地。正是攻克了思想上的堡壘，統(tǒng)一了發(fā)展觀念，才為我部從根本上增強(qiáng)了凝聚力，呈現(xiàn)出積極主動(dòng)，健康向上的精神面貌。（二）針對(duì)半年各階段經(jīng)營重點(diǎn)，我部積極配合中心支公司各項(xiàng)安排，結(jié)合我部實(shí)際情況，適時(shí)做出階段性的工作計(jì)劃，有針對(duì)性地進(jìn)行從點(diǎn)—————線———————面的拉動(dòng)。從元月份開始，我部就針對(duì)一年的工作方向，推出了“公司業(yè)務(wù)翻一番，人人收入過萬元”的口號(hào)倡導(dǎo)全體業(yè)務(wù)伙伴達(dá)到基礎(chǔ)目標(biāo)爭做正式工（指正式人力可享受的基本法待遇）對(duì)團(tuán)隊(duì)主管強(qiáng)化目標(biāo)意識(shí)，加強(qiáng)主管管理職能。在xx年12月初制定了針對(duì)整個(gè)年度的工作方向，并將各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，從內(nèi)到外從上到下工作細(xì)化。積極的讓主管及籌備主管全面的.進(jìn)入到管理的角色中（角色的定位與轉(zhuǎn)型），做到時(shí)時(shí)追蹤，目標(biāo)明確，階段達(dá)成，并且不斷地通過月工作總結(jié)會(huì)、周主管經(jīng)策會(huì)的績效分析，用數(shù)據(jù)說話，追蹤團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的達(dá)成情況。在每次經(jīng)策會(huì)上，公布各級(jí)主管的個(gè)人舉績和增員情況及收入狀況從主管層形成你追我趕的競爭意識(shí)，激勵(lì)各級(jí)主管“打鐵還需自身硬”，身先士卒帶動(dòng)屬員。正是這種階段追蹤的方法，引領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)主管始終認(rèn)清方向，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)追逐最高業(yè)務(wù)目標(biāo)。涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的主管（"四大金剛"和"姜家王朝"）（三）一手抓基礎(chǔ)管理，提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定；一手抓產(chǎn)品說明會(huì)，提高規(guī)模保費(fèi)，保證目標(biāo)達(dá)成。1、認(rèn)真分析團(tuán)隊(duì)實(shí)際，從基礎(chǔ)工作入手強(qiáng)化各項(xiàng)工作的落實(shí)，（壽險(xiǎn)的經(jīng)營是會(huì)議的經(jīng)營———————根本）保證團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。抓好基礎(chǔ)工作，立足長遠(yuǎn)發(fā)展，是我部長期以來始終堅(jiān)持的方向，從早會(huì)經(jīng)營、出勤管理、系統(tǒng)培訓(xùn)、職場建設(shè)等多個(gè)方面，加強(qiáng)榜樣培養(yǎng)，使各項(xiàng)工作有序開展，團(tuán)隊(duì)形成了規(guī)律性的工作習(xí)慣，團(tuán)隊(duì)素質(zhì)不斷提升，隊(duì)伍穩(wěn)定性不斷增強(qiáng)。在早會(huì)經(jīng)營方面，我部始終高度重視，要求組訓(xùn)和講師下大力氣保證每次早會(huì)的效果（力爭能象一臺(tái)晚會(huì)一樣—————三聲————掌聲，笑聲，歡呼聲），并且使早會(huì)能整整成為業(yè)務(wù)伙伴學(xué)習(xí)的地方（能吸引大家如今天不來就落后……并能提高出勤）由于擁有堅(jiān)實(shí)的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)，此舉不僅在團(tuán)隊(duì)得以順利實(shí)施，而且受到大多數(shù)營銷伙伴的歡迎。（早會(huì)類型的多樣化）很多伙伴紛紛表示，天天早會(huì)使伙伴們的工作意識(shí)更濃了，心情也變的舒暢了，學(xué)到的知識(shí)更多了，延續(xù)了展業(yè)習(xí)慣的持續(xù)性。大家對(duì)天天早會(huì)的理解和支持，折射出長期以來基礎(chǔ)管理的扎實(shí)和高度的執(zhí)行力。（組訓(xùn)講師分工明確，內(nèi)務(wù)崗位各盡其責(zé)）2、抓基礎(chǔ)管理的同時(shí)，認(rèn)真做好產(chǎn)品說明會(huì)的組織保障工作，開展形式多樣的客戶答謝會(huì)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)?；仡檟x年我部的經(jīng)營歷程，從元月份以來產(chǎn)品說明會(huì)是一個(gè)突出特點(diǎn)，我們充分利用各種時(shí)機(jī)，堅(jiān)持舉辦產(chǎn)品說明會(huì)，取得了顯著的效果?，F(xiàn)場為客戶贈(zèng)送禮物等形式的答謝會(huì)，取得了一定效果，積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。為了給業(yè)務(wù)人員搭建好銷售平臺(tái)，確保每場說明會(huì)的質(zhì)量與效果，我部無論是高端客戶還是普通客戶的產(chǎn)品說明會(huì)，每次都要進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的準(zhǔn)備，從說明會(huì)的流程安排到獎(jiǎng)品設(shè)置；每一個(gè)細(xì)節(jié)都要精心策劃、充分準(zhǔn)備；經(jīng)常加班加點(diǎn)，展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。產(chǎn)品說明會(huì)給業(yè)務(wù)伙伴提供一個(gè)很好的展業(yè)平臺(tái)和約訪借口，使我部利用鴻福年年如意安康等產(chǎn)品有效地提升了期交保費(fèi)業(yè)務(wù)量。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇四
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升。主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)、評(píng)選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
6、在公司淡季的時(shí)候，加強(qiáng)各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
（二）對(duì)各部門整體管理經(jīng)營的`策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益管理，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動(dòng)，增加會(huì)員率。
最后，我相信在xxx總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)作下，今年的工作能再上新的臺(tái)階，同時(shí)祝全體同仁新年快樂、工作順利、扎西德勒。
餐飲部：xxx。
二o20xx年一月。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇五
下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計(jì)劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。
5月份的工作已經(jīng)過去，在5月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和09年度全年?duì)I銷計(jì)劃，現(xiàn)將09年6月份的工作從以下幾個(gè)方面開展：
本月主要對(duì)今年中秋節(jié)月餅市場進(jìn)行考察，確定今年飯店銷售方式；
以上是對(duì)營銷部5月份工作的總結(jié)和對(duì)6月份工作的計(jì)劃；
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇六
一一年來成績總結(jié)未覺池塘春草夢(mèng)，門前白雪已皚皚。時(shí)光荏苒，在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回首昔日工作的點(diǎn)滴依然歷歷在目。營銷部在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指點(diǎn)下，通過內(nèi)部人員的共同努力，各項(xiàng)工作都取得了一定的成績，并在本年度第二季度被評(píng)選為優(yōu)秀班組?，F(xiàn)對(duì)一年來的工作和學(xué)習(xí)作如下總結(jié)：
1、白坯銷售狀況：實(shí)際銷售米數(shù)2,440萬米,折合米數(shù)3,265萬米,達(dá)成率90.7%；銷售金額1.37億元，達(dá)成率1xx.4%。
2、成品銷售狀況：在本部門白坯銷售目標(biāo)基本完成的同時(shí)，成品銷售也取得了一定的成效，完成銷售米數(shù)36萬米，銷售額345萬元。
3、全年銷售15d、20d布種合計(jì)米數(shù)259萬米，折合米數(shù)556萬米，銷售額1,960萬元，占總銷售額的xx.3%。
4、20xx年?duì)I銷科能轉(zhuǎn)變觀念，將重點(diǎn)放在訂單型客戶的維護(hù)上，不僅提升了利潤空間，還超額xx.4%完成了銷售額目標(biāo)。
5、我科能及時(shí)抓住客戶的重點(diǎn)信息，例如cnt231001布種，能在第一時(shí)間了解到客戶的需求并反饋給公司，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下，我科此布種完成銷售米數(shù)324萬米，折合米數(shù)393萬米，銷售金額2,335萬元。
（以上數(shù)據(jù)為管理報(bào)表數(shù)據(jù)）。
6、協(xié)助做好銷售與紡織廠生產(chǎn)、發(fā)貨的協(xié)調(diào)與溝通工作。
7、根據(jù)原料價(jià)格、市場變化情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好每期白坯布種的訂價(jià)工作。
8、完成紡織銷售高新染整白坯價(jià)格的核算及初審工作。
9、完成各業(yè)務(wù)科定織布種報(bào)價(jià)及交期的'審核工作。
10、根據(jù)收集的市場信息及客戶需求，完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的新布種開發(fā)任務(wù)，并對(duì)新布種的推廣進(jìn)行管理。
二部門存在問題點(diǎn)回首20xx年，雖然有成績，但部門工作依然存在不足，現(xiàn)做如下分析：
1、白坯銷售數(shù)量只完成90.7%，未100%達(dá)成總部下達(dá)的目標(biāo)。
2、下半年貨款控制力度不夠，導(dǎo)致超期帳款較多，截止20xx年12月31日全年回款率只達(dá)84%。
3、幾家市場客戶的銷售量相比去年下降幅度較大。
三明年之工作計(jì)劃轉(zhuǎn)眼間，在臺(tái)華工作已邁進(jìn)第八個(gè)年頭，衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)多年來的信任和培養(yǎng)，也感謝各位同事的支持與幫助。20xx年我們營銷部全體成員將同心協(xié)力，一步一個(gè)腳印重點(diǎn)完成以下幾方面的工作：
（一）營銷科方面。
1、銷售方面：白坯全年計(jì)劃銷售米數(shù)折合3,600萬米，銷售額1.2億元；成品銷售50萬米，銷售額500萬元。
2、銷售重點(diǎn)方面：把精力著重放在訂單型客戶上，同時(shí)在去年的基礎(chǔ)上加大對(duì)15d、20d布種的銷售力度，計(jì)劃銷售米數(shù)折合750萬米，銷售額2,500萬元。
3、貨款回收方面：嚴(yán)格控制超期貨款，減少3-6個(gè)月超期款的產(chǎn)生。
4、人員方面：進(jìn)一步細(xì)化并明確內(nèi)部人員的工作內(nèi)容和職責(zé)，營銷科再細(xì)分小組，提高各成員的主人翁意識(shí)。
5、客戶維護(hù)方面：每月制定拜訪計(jì)劃，做到對(duì)老客戶的訂單無一遺漏，同時(shí)做好售后服務(wù)及市場信息的收集工作。
（二）生產(chǎn)計(jì)劃科方面。
6、制定定織布種價(jià)格的核算標(biāo)準(zhǔn)，使報(bào)價(jià)更加合理化。
7、主動(dòng)收集各業(yè)務(wù)科提報(bào)的信息，同時(shí)結(jié)合市場情況，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)的靈活安排工廠開臺(tái)，并對(duì)各布種的庫存量進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。
8、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)提供的開發(fā)方案要積極參與，多找信息，提點(diǎn)子，并努力完成后續(xù)的開發(fā)事項(xiàng)。
四對(duì)公司之建議1、建議公司制定高新染整在紡織廠定織白坯的核價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
2、建議公司進(jìn)一步完善福利制度，比如醫(yī)療保險(xiǎn)及住房公積金等，讓員工更有歸屬感。
五備注回顧20xx年是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，祝愿臺(tái)華更加蓬勃發(fā)展，臺(tái)華人的生活更加美好幸福！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇七
1：各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。
全年餐飲部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入：20xx.1.111.31.共：2110000元比去年的：2162135元，下降：52135元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二：日常管理。
1、部門規(guī)范管理。
由部門管理人員于20xx.8.15.組成，每天中午11:15分對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明，衛(wèi)生穩(wěn)步提高。
2、成本控制和節(jié)能降耗。
1、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。餐具分順序，分類，分框收放，2分類清洗，3易碎品自己清洗，4每日定時(shí)開關(guān)燈，空調(diào)，熱水器，5合理利用邊角余料不浪費(fèi)，6嚴(yán)格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記。
3、做到抓“銷售”抓“內(nèi)務(wù)”
1發(fā)動(dòng)部門全員營銷，主要以口碑式宣傳。
2規(guī)范了倉庫和布草管理倉庫，布草由領(lǐng)班專人負(fù)責(zé)整理和清點(diǎn)，2小方巾由部門定人清洗存放。3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
4、抓“培訓(xùn)”抓“落實(shí)”。
培訓(xùn)1禮節(jié)禮貌和服務(wù)意識(shí)，2鋪臺(tái)布，托盤，擺臺(tái)，上菜，斟酒，口布疊花，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查。
5、做到美麗酒店，安全酒店。
做好環(huán)境衛(wèi)生，護(hù)好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜，注重食品安全，保證自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐飲工作中仍存在一些不足。
1仍有一些員工的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀(jì)律，服務(wù)禮貌用語，餐中服務(wù)等。
2部分員工仍缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
針對(duì)xx年的工作特制定計(jì)劃如下。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
年是一個(gè)新的起點(diǎn)，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇八
20xx年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行一年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放。通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的.用餐氛圍。
五、根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)。培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇九
商務(wù)酒店餐飲部自4月1日起，開始進(jìn)駐籌建，經(jīng)過兩個(gè)多月的精心準(zhǔn)備，于6月28日順利試營業(yè)！自試營業(yè)以來，員工經(jīng)過一系列的實(shí)戰(zhàn)操練中，日趨成熟，部門營運(yùn)不斷完善，逐漸趨向穩(wěn)定。在這期間，我們成功接待了xx首屆環(huán)博會(huì)，使得酒店聲譽(yù)大增！截止到12月底，餐飲部毛收入一共做了xx萬余元，總營業(yè)額位居四大營運(yùn)部門之首。為了不斷完善我們的工作，部門十月份實(shí)施了賓客意見征詢單，一共收到二百多份，客人對(duì)我們的認(rèn)可程度達(dá)到96%以上。在這半年時(shí)間里，本部門共收集客史檔案五十余條，這項(xiàng)工作的開展和資料的累計(jì)，對(duì)于酒店將來的發(fā)展都有很大的幫助。對(duì)客服務(wù)這一塊，我們秉承以客為尊，貼心服務(wù)的理念：客人在喝酒之前，我們?yōu)榭腿颂峁┮槐涿鬯词呛唵?，其?shí)折射出我們對(duì)客人考慮的比較周到；遇有大型宴請(qǐng)之時(shí)，服務(wù)員會(huì)積極主動(dòng)把客人未吃完的菜肴，在中途撤換時(shí)，及時(shí)幫助客人打包，雖是小小之舉，無不體現(xiàn)以客為尊，貼心服務(wù)之理念。
總結(jié)過去，我們雖然取得了一些成績，最全面的范文參考寫作網(wǎng)站但是我們工作還存在著好多不足之處：
1、員工在對(duì)客服務(wù)過程中細(xì)節(jié)處理上還有待進(jìn)一步提升；
2、服務(wù)員在促銷意識(shí)上，還需加大培訓(xùn)和引導(dǎo)；
3、服務(wù)人員的儀表儀容，禮節(jié)禮貌仍需不斷強(qiáng)化跟蹤。
回首過去，總結(jié)得失，就是為了下一步更好的發(fā)展做好準(zhǔn)備。圍繞20xx年的營業(yè)總指標(biāo)，餐飲部將在未來的一年里，緊抓內(nèi)修外拓，積極配合營銷部，做好以下工作：
我們將針對(duì)前期總結(jié)出來的不足之處，列出相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃，逐一落實(shí)，并且根據(jù)本部門營運(yùn)過程中，相應(yīng)的時(shí)間段會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的問題，提前做好預(yù)防，確保在對(duì)客服務(wù)這一塊，在新的一年里，有新的提高和突破。針對(duì)營銷部門，所帶回來的賓客意見，及時(shí)做好溝通、對(duì)接和完善，確保賓客意見與營運(yùn)部門暢通無阻。
1、本部門將對(duì)相應(yīng)的季節(jié)和節(jié)日做好相關(guān)的促銷計(jì)劃，如端午節(jié)時(shí)，會(huì)推出端午大禮包的外賣；高考結(jié)束后，會(huì)及時(shí)推出謝師宴等等。2、部門將和酒店其它營運(yùn)部門靈活的做好聯(lián)動(dòng)促銷手段。3、思想?yún)R報(bào)專題加大員工全盤促銷意識(shí)的培訓(xùn)，在以營銷部為龍頭，動(dòng)員全員參與，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度。
回放20xx，展望20xx，過去的已成為歷史，放眼未來，征途漫長辛苦，但是前景無限美好，讓我們以飽滿的激情，昂揚(yáng)的斗志去迎接未來，挑戰(zhàn)未來！新的一年，新的機(jī)遇，新的氣象，愿我們?cè)?0xx年，好運(yùn)連連，精彩不斷！
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十
時(shí)光荏苒，20xx年很快就過去了，回首過去的一年，感慨萬千.，20xx，是值得慶祝的一年，在這年里，酒店推出很多餐飲活動(dòng)方案以及商務(wù)會(huì)議用餐，我們西廚部都刻苦種種困難，把各種活動(dòng)方案和會(huì)議自助餐都順利完成，餐飲部西廚年終總結(jié)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
1工作管理。
員工工作效率要加強(qiáng)，要合理安排工作任務(wù)，要有針對(duì)其事，不對(duì)其人的做法，有效發(fā)揮能力，積極完成任務(wù)，，做到人人有事做。
2出品方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取員工、服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)出品問題，及時(shí)改進(jìn)不足；同時(shí)我們還把,會(huì)議團(tuán)隊(duì)和旅游團(tuán)隊(duì)自助餐.以及桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單.有針對(duì)性的進(jìn)行修改。并每個(gè)星期做一次員工培訓(xùn)，使員工知道每到菜品的制作方法和主配料。
3物品申購。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。并根據(jù)原料使用情況和庫房存貨數(shù)量。定制采購數(shù)量。
4成本控制。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價(jià)、時(shí)刻掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去，降低成本；并降低能源耗省；有自助餐時(shí)，還要根據(jù)客人的數(shù)量來安排食物的分量，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化，工作總結(jié)《餐飲部西廚年終總結(jié)》。
5食品安全。
首先，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、對(duì)過期食品要確保銷毀。食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)，廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，有大型自助餐時(shí)，要對(duì)食物進(jìn)行留樣，并佩戴健康證，食物留樣保留24小時(shí)，
6設(shè)施保養(yǎng)。
由于設(shè)備設(shè)施無專人維護(hù)和管理，使設(shè)備設(shè)施過早損壞和破損。在這方面表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
7服務(wù)禮節(jié)。
熱情微笑，盡善盡美。并時(shí)時(shí)刻刻都注意自己的儀容儀表，禮儀禮節(jié)，在工作中自己的形象就帶表著酒店的形象。
8責(zé)任心，主動(dòng)性。
在工作中要積極主動(dòng)的找事做，并做好各個(gè)分部的溝通協(xié)作問題，只有團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)，才能體現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)的力量。責(zé)任心不是講出來的，是要用心來體會(huì)的，把酒店當(dāng)做自己的家一樣，但不能像家一樣隨便。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在服務(wù)禮節(jié)、成本控制、員工素質(zhì)提高以及營業(yè)收入等方面都取得較好的成績。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新。
我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx！
隨州碧桂園鳳凰酒店餐飲部。
西廚領(lǐng)班：劉旭。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十一
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了()與指定的指標(biāo)超出了()是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”,面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
現(xiàn)將xx年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十二
xxxx年是不平凡的一年，以來，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)。
3、打造有特色的主題宴會(huì)，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊(duì)，提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能，為的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十三
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼07年已走過二個(gè)季度，回顧過去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)指標(biāo)。下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：
在第二季度中，部門20xx年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店管理實(shí)行酒店六常法管理的第一個(gè)季度。自六常在我賓館頒布和實(shí)施以來，我們不斷用六常法的標(biāo)準(zhǔn)和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育的六個(gè)方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對(duì)這個(gè)季度的工作做以下總結(jié)：
(1)常分類。
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2)常整理。
我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數(shù)量降至最地安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標(biāo)簽，使任何人一看就能明白。
(3)常清潔。
我們餐飲部定期對(duì)物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整潔與干凈。
(4)常維護(hù)。
我們定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，本著把小事做細(xì)的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進(jìn)。
(5)常規(guī)范。
就是把員工的一切行為規(guī)范起來始之統(tǒng)一化。
(6)常教育。
我們每周定期對(duì)員工進(jìn)行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn)，始員工的舉止更標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。
(1)四樓庫房。
實(shí)施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標(biāo)簽的現(xiàn)象?，F(xiàn)所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標(biāo)簽，一目了然，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房。
實(shí)施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標(biāo)簽價(jià)格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫房酒水?dāng)[放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標(biāo)簽。
(3)后廚房。
實(shí)施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標(biāo)簽，灶臺(tái)上也十分干凈，而且每個(gè)部位都有指定的清潔物品，隨時(shí)保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標(biāo)簽，需要是在也不需要花費(fèi)時(shí)間去找了。
(4)餐廳與會(huì)議室。
實(shí)施六常法管理之后，餐廳與會(huì)議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標(biāo)簽。
此外，我們還為員工購買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標(biāo)簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個(gè)部位都有指定的負(fù)責(zé)人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負(fù)責(zé)。并且各崗位人員的職責(zé)都通過書面形式進(jìn)行明確。
自六常法管理實(shí)施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時(shí)我們也需要繼續(xù)努力與提高。
六常法的頒布和實(shí)施確實(shí)使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點(diǎn)與不足以待于我們繼續(xù)努力，我們會(huì)繼續(xù)按照六常法的管理來不斷提高和完善使之做的更好!
總之，我堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第三季度的工作任務(wù)一定能完成，酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!
以上是餐飲部第二季度的工作總結(jié)，望領(lǐng)導(dǎo)給予批評(píng)指正。
餐飲部和營銷部年終總結(jié)篇十四
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
有好多人說我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的.經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí)，積極考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，明天會(huì)更好。謝謝!