合同一旦簽署，雙方必須履行承諾，否則將面臨違約責任和法律制裁。合同的變更需經過雙方協(xié)商一致，并在書面形式上進行確認。合同一旦簽署，雙方應當按照約定履行合同的各項義務。
大型酒店廚師勞動合同篇一
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
甲方：
乙方：
年月日年月日。
大型酒店廚師勞動合同篇二
5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。
二、乙方權利與職責。
1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人),乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。
大型酒店廚師勞動合同篇三
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
大型酒店廚師勞動合同篇四
乙方：____________。
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為__________個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣__________元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的`毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：____________大酒店。
乙方代表簽字：____________。
甲方代表簽字：________________。
大型酒店廚師勞動合同篇五
甲方：
乙方：
根據〈中華人民共和國民法典〉的有關規(guī)定，經雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：
一、聘用的時間及酬勞支付方式：
1、甲方聘請乙方負責大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為____月個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、雙方約定乙方的工資為：元月，乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
二、雙方的權利與職責：
1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。
5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。
規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
三、其他約定事項：
1、乙方須保證________年____月____日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。
2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。
四、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇六
乙方：___以下簡稱“乙方”
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。
一、合同期為___年，從_______年_______月_______日起到_______年_______月_______日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。
四、甲方每月___日以貨幣形式按時足額為乙方發(fā)放工資，___如甲方拖欠工資至每月發(fā)放工資日一日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。___是否發(fā)放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為___元大寫___元。
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰(zhàn)爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規(guī)處理。
十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病傷誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協(xié)商約定的其他內容。
合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。
希望甲乙雙方合作愉快。
甲方法人代表簽字。
酒店公章___。
乙方簽字_____。
手印__________。
_____年___月___日。
___年___月___日。
大型酒店廚師勞動合同篇七
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
甲方代表簽字：
大型酒店廚師勞動合同篇八
受聘方：__________________________簡稱乙方。
甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為9個月，從起至止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬。
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協(xié)議押金，協(xié)議押金在協(xié)議期滿后沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協(xié)議押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它。
1、聘用協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原協(xié)議程序辦理。雙方未達成一致意見的，原協(xié)議效力不變。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。
甲方(代表簽字)：
乙方簽字：乙方身份證號：
大型酒店廚師勞動合同篇九
招聘方：簡稱甲方。
受聘方：簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：協(xié)議內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，保證就餐時間，讓加班的干部隨時用餐。
5、乙方在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
6、乙方定期到甲方指定醫(yī)院接受體檢，所需費用用甲方承擔。
第三條：勞動報酬。
1、乙方月工資為：元月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第四條：其它。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十
甲方：
乙方：
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。
一、合同期為____年，從_年_月_日起到_年_月_日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時____元計算加班工資。
四、甲方每月____日以貨幣形式按時足額為乙方發(fā)放工資，如甲方拖欠工資至每月發(fā)放工資日____日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。是否發(fā)放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為____元，大寫____元。
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
八、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰。
九、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方____月工資，如遇到戰(zhàn)爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規(guī)處理。
十四、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前十五天書面形式通知乙方，并給予____月的基本工資作為賠償。如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協(xié)商約定的其他內容廚師勞動合同范本合同范本品友互動合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。希望甲乙雙方合作愉快。
甲方：____乙方：____。
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十一
根據〈中華人民共和國民法典〉的有關規(guī)定，經雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：
一、聘用的時間及酬勞支付方式：
1、甲方聘請乙方負責大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為_年_月_日起至_年_月_日止，其中試用期為月個月，即從_年_月_日起至_年_月_日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、雙方約定乙方的工資為：元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
二、雙方的權利與職責：
1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。
5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。
規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
三、其他約定事項：
1、乙方須保證_年_月_日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。
2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。
四、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
__年__月__日__年__月__日。
大型酒店廚師勞動合同篇十二
3、為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
乙方責任。
1、選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師；
2、向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料；
3、負責辦理赴聘人員在中國境內的有關出境手續(xù)，并負擔其費用；
4、負責繳納起點聘人員在中國境內應付的一切稅款；
6、乙方人員如有違犯甲方國內法律，經當地政府判令離境者，其回國旅費由乙方負擔；
大型酒店廚師勞動合同篇十三
受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。
第三條：勞動紀律。
1、甲方應根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬。
1、乙方月工資為：元月。
2、乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內的培訓費。
第六條：其它。
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為。
第一審理機關。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：(簽字)。
乙方：(簽字)。
簽約代表人：(簽字)。
大型酒店廚師勞動合同篇十四
甲方：
乙方：
為了保證甲乙雙方合作共贏，根據《_合同法》和有關法律、法規(guī)規(guī)定，本著平等互利、友好協(xié)作的原則，經雙方協(xié)商一致，就聘用廚房勞務人員達成協(xié)議內容如下：
一、聘用期限及費用支付。
1、聘用期限定于__年__月__日起至__年__月__日止，合同期為。
2、乙方提供工作人員共計20名，每月基本工資為人民幣壹拾萬元。為便于管理和人員調配，工資由乙方代表領取，自由支配。
3、甲方按合約提前支付乙方一個月工資即十萬元人民幣做為保底，保底工資最終合同終止時結算。甲方照常按月支付乙方工資，約定工資發(fā)放日為每月_日。
4、甲方需為乙方提供飲食、住宿、健康證、暫住證及住宿所需物品(如床、被褥等)。
5、甲方負責乙方所有工作人員的首次來店及終止合同日往返車費(車票由甲方統(tǒng)一購買)，乙方人員自到達之日起開始算工資100%。
二、管理及保險。
1、乙方負責酒店廚房的日常管理，以及菜單的制作與新菜的開發(fā)與創(chuàng)新。
2、乙方人員必須遵守國家的法律法規(guī)及甲方的規(guī)章制度。在聘用期間有被證明不符合使用條件的人員，例如身體疾病、曠工、嚴重失職、瀆職或違法亂紀，甲方有權與其個人解除聘用合同。
3、根據《_勞動法》規(guī)定，甲方須為乙方所有工作人員提供參保原平市保險，費用由甲方承擔。
三、權利與義務。
1、甲方對乙方個別人員的技術能力不符合要求，有調整更換的權利，且乙方提供的菜單制作與新菜開發(fā)與創(chuàng)新，需由甲方品鑒合格后方可銷售。
2、在保證酒店正常營業(yè)的情況下，乙方可自行安排聘用人員的輪休、年休等請假事宜，工資照常發(fā)放。法定節(jié)假日及酒店所有福利待遇參照酒店管理制度。
3、乙方有權拒收甲方采購的一切不合格原料，否則所引起的后果由甲方負責。
4、乙方人員嚴禁酗酒上崗、滋事斗毆，一經發(fā)現按酒店相關制度處罰。
5、乙方人員下班后外出打架斗毆引起的糾紛沖突或意外事故等不測，由乙方自己負責，甲方不承擔任何責任。
6、乙方人員工作期間必須按照酒店操作規(guī)程規(guī)范操作壓面機、電蒸箱等廚房用具，餐后及時關閉水源、電源及天然氣開關和防盜卷閘，否則，出現事故由當事人自行承擔責任。
四、違約處理。
1、甲方需按合同約定日發(fā)放給乙方工資，否則乙方有權終止合同并索取相關費用。
2、除乙方的責任外，甲方未按協(xié)商的聘用期限提前終止合同視為違約。
3、聘用人員工傷事故按《忻州市人力資源和社會保障局工傷認定決定書》執(zhí)行。
4、甲、乙雙方如任何一方未按本協(xié)議履行合同條款視為違約，違約方將賠償對方違約金壹萬元人民幣。
五、本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙雙方共同協(xié)商解決，附議具同等法律效力。
六、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方自簽字后生效。
甲方(公章)：
乙方(公章)：
法定代表人(簽字)：
法定代表人(簽字)：
__年__月__日。
__年__月__日。
大型酒店廚師勞動合同篇十五
受聘方：__________________________簡稱乙方。
甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為9個月，從___起至___止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬。
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協(xié)議押金，協(xié)議押金在協(xié)議期滿后沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協(xié)議押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它。
1、聘用協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原協(xié)議程序辦理。雙方未達成一致意見的，原協(xié)議效力不變。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。
甲方：______。
乙方：______。
____年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十六
甲方：
身份證號碼：
住址：
乙方：
身份證號碼：
住址：
為搞好甲方酒店的經營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經理，負責酒店的日常經營管理。
經甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協(xié)議：
第一條：酒店
本合同的"酒店"指位于 .
第二條：聘用內容
甲方聘請乙方擔任甲方酒店的總經理。
第三條：聘用期限
自 年 月 日起至 年 月 日止。
第四條：營業(yè)額
在本合同中，"營業(yè)額"是指經營酒店及其設備所有的服務獲得的全部收入的總和。
第五條：本合同的金額都以人民幣計價。
第六條： 乙方須于 年 月 日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。
第七條：管理權
甲方授權乙方在接受聘任期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，乙方及其授權代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業(yè)務有關的文件、合同，本合同另有約定的除外。
乙方因管理酒店而產生的一切權利與業(yè)務均歸屬于甲方。
第八條：乙方的工作
1.主持酒店的生產經營管理工作，并向甲方報告工作；
2.制定酒店內部管理機構設置方案；
3.制定酒店的基本管理制度；
4.制訂酒店的具體規(guī)章；
5.制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；
6.做好酒店工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作；
7.協(xié)調酒店的各種外部事務，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產生的各種費用作必要的記錄與說明。
第九條：乙方禁止性行為
1.不得利用職位謀取私利；
2.不得將酒店資產以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；
3. 未經甲方授權，不得以酒店的名義對外簽署財產擔保合同及財產擔保文件；
4.不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。
第十條：乙方的報酬
乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：
1.工資報酬
乙方工資報酬由崗位工資、通訊費、經營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費+經營獎勵。
崗位工資、通訊費、經營獎勵具體如下：
崗位工資每月10000元；通訊費每月1000元；如果當月的營業(yè)額大于100萬元，則以當月的凈利潤的5%作為經營獎勵給乙方，該經營獎勵當月考核兌現。
2.利潤分紅
甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。
第十一條：在本合同有效期內，酒店的全部產權屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產。
第十二條：日常經營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費用超過3萬元的，須征得甲方的批準。3萬元以上的固定資產添置或重大合同需經甲方批準方可添置或簽署。
第十三條：甲方有權了解和知曉乙方所實施的管理工作，并提出意見和建議，使經營和資產本身得到良性發(fā)展。
第十四條：在合同有效期內，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。但乙方已盡一個善良管理人應盡的義務仍不能達到本合同相關條款對乙方的要求的，不視為違約。
第十五條：若甲方無正當理由終止合同，應一次性支付 元給乙方作為對乙方的賠償。
第十六條：本合同如有未盡事宜，經雙方同意后，可以用書面形式進行補充或修改。合同的補充或修改文件與本合同具有同等法律效力。
第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。
甲方： 乙方：***
（簽章） （簽章）
年 月 日 年 月
大型酒店廚師勞動合同篇十七
甲方：
法定代表人：
甲方地址：
乙方：
疽庭住址：
身份證號碼：
為了更好的建立發(fā)展合作關系，經甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
一、承包形式(勞務)：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業(yè)額基數為萬元，每月營業(yè)額基數達到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎營業(yè)額的基數達到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()×()=元整。
4、承包期限暫定年(從年月日至年月日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。
二、人員組成：
1、乙方組織的后廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。
三、工資的支付(均為稅后)：
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協(xié)商的月結算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權予以順延)。
2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。
四、權利和義務：
1、甲方的權利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經營管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，乙方如有違反相關店規(guī)店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。
4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
2、乙方的權利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理(主管)以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。
4、乙方必須密切關注vip的接待，比如：市、區(qū)相關部門領導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預定情況，并做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關注菜肴出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。
6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產，餐具損耗率控制在每月‰以內，菜品損耗率控制在每月‰以內。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準%，乙方按每個百分點元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實后，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關規(guī)定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少于人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實后確認低于人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理(詳見廚房管理制度)，處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。
五、違約責任：
1、乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協(xié)議：
(1)乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。
(2)乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災或重大責任事故等。
(3)乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規(guī)。
(4)乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。
(5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。
(6)乙方廚師長擅自變更內部廚師的。
2、甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協(xié)議：
(1)甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方工資。
(2)甲方無故拖欠乙方工資。
(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
六、其他事宜：
1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。
2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：乙方：
(簽章)：(簽章)：
年月日年月日。
大型酒店廚師勞動合同篇十八
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的'人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
大型酒店廚師勞動合同篇一
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
甲方：
乙方：
年月日年月日。
大型酒店廚師勞動合同篇二
5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。
二、乙方權利與職責。
1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人),乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方并經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的50%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。
大型酒店廚師勞動合同篇三
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
大型酒店廚師勞動合同篇四
乙方：____________。
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為__________個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣__________元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的`毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：____________大酒店。
乙方代表簽字：____________。
甲方代表簽字：________________。
大型酒店廚師勞動合同篇五
甲方：
乙方：
根據〈中華人民共和國民法典〉的有關規(guī)定，經雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：
一、聘用的時間及酬勞支付方式：
1、甲方聘請乙方負責大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為____月個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、雙方約定乙方的工資為：元月，乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
二、雙方的權利與職責：
1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。
5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。
規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
三、其他約定事項：
1、乙方須保證________年____月____日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。
2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。
四、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇六
乙方：___以下簡稱“乙方”
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。
一、合同期為___年，從_______年_______月_______日起到_______年_______月_______日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時20元計算加班工資。
四、甲方每月___日以貨幣形式按時足額為乙方發(fā)放工資，___如甲方拖欠工資至每月發(fā)放工資日一日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。___是否發(fā)放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為___元大寫___元。
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方一月工資，如遇到戰(zhàn)爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規(guī)處理。
十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病傷誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協(xié)商約定的其他內容。
合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。
希望甲乙雙方合作愉快。
甲方法人代表簽字。
酒店公章___。
乙方簽字_____。
手印__________。
_____年___月___日。
___年___月___日。
大型酒店廚師勞動合同篇七
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
甲方代表簽字：
大型酒店廚師勞動合同篇八
受聘方：__________________________簡稱乙方。
甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為9個月，從起至止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬。
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協(xié)議押金，協(xié)議押金在協(xié)議期滿后沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協(xié)議押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它。
1、聘用協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原協(xié)議程序辦理。雙方未達成一致意見的，原協(xié)議效力不變。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。
甲方(代表簽字)：
乙方簽字：乙方身份證號：
大型酒店廚師勞動合同篇九
招聘方：簡稱甲方。
受聘方：簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：協(xié)議內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，保證就餐時間，讓加班的干部隨時用餐。
5、乙方在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
6、乙方定期到甲方指定醫(yī)院接受體檢，所需費用用甲方承擔。
第三條：勞動報酬。
1、乙方月工資為：元月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
第四條：其它。
本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十
甲方：
乙方：
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致，甲方愿意聘用乙方做廚師工作。
一、合同期為____年，從_年_月_日起到_年_月_日止。
二、乙方為甲方的頭灶廚師，不負責切配等雜活。
三、乙方每日工作時間不得多于9小時，超出9小時按每小時____元計算加班工資。
四、甲方每月____日以貨幣形式按時足額為乙方發(fā)放工資，如甲方拖欠工資至每月發(fā)放工資日____日后乙方有權單獨取消合同并向甲方索取三倍工資以及索要工資所產生的食宿，車旅，律師，訴訟等費用。是否發(fā)放工資以乙方簽字為準。
五、乙方的工資報酬為____元，大寫____元。
六、甲方負責乙方的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)。
七、甲方有提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
八、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰。
九、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。
十、乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
十二、甲方承擔乙方的往返路費。
十三、如遇酒店倒閉或轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠付乙方____月工資，如遇到戰(zhàn)爭。地震等不可抗拒因素則按相關法規(guī)處理。
十四、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前十五天書面形式通知乙方，并給予____月的基本工資作為賠償。如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十五、乙方沒有為甲方找廚師的義務。乙方不承擔任何原因客人退菜所造成的甲方損失。
十六、乙方在合同期內患病或非因工負傷甲方不付給乙方工資，同時乙方不承擔因病誤工對甲方所造成的損失。
十七、雙方協(xié)商約定的其他內容廚師勞動合同范本合同范本品友互動合同沒有寫明的事宜一律按勞動法為準。希望甲乙雙方合作愉快。
甲方：____乙方：____。
________年____月____日________年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十一
根據〈中華人民共和國民法典〉的有關規(guī)定，經雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規(guī)定如下：
一、聘用的時間及酬勞支付方式：
1、甲方聘請乙方負責大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運作，聘期為_年_月_日起至_年_月_日止，其中試用期為月個月，即從_年_月_日起至_年_月_日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、雙方約定乙方的工資為：元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
二、雙方的權利與職責：
1、甲方根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。
5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。
規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
三、其他約定事項：
1、乙方須保證_年_月_日前人員到位;每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。
2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
4、乙方要自覺遵守酒店各項規(guī)章制度。乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
5、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。
四、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
__年__月__日__年__月__日。
大型酒店廚師勞動合同篇十二
3、為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。
乙方責任。
1、選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師；
2、向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料；
3、負責辦理赴聘人員在中國境內的有關出境手續(xù)，并負擔其費用；
4、負責繳納起點聘人員在中國境內應付的一切稅款；
6、乙方人員如有違犯甲方國內法律，經當地政府判令離境者，其回國旅費由乙方負擔；
大型酒店廚師勞動合同篇十三
受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為___個月，從________年____月____日起至________年____月____日止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。
第三條：勞動紀律。
1、甲方應根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協(xié)議。
第四條：勞動報酬。
1、乙方月工資為：元月。
2、乙方每月工資由甲方于次月____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第五條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內的培訓費。
第六條：其它。
1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為。
第一審理機關。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：(簽字)。
乙方：(簽字)。
簽約代表人：(簽字)。
大型酒店廚師勞動合同篇十四
甲方：
乙方：
為了保證甲乙雙方合作共贏，根據《_合同法》和有關法律、法規(guī)規(guī)定，本著平等互利、友好協(xié)作的原則，經雙方協(xié)商一致，就聘用廚房勞務人員達成協(xié)議內容如下：
一、聘用期限及費用支付。
1、聘用期限定于__年__月__日起至__年__月__日止，合同期為。
2、乙方提供工作人員共計20名，每月基本工資為人民幣壹拾萬元。為便于管理和人員調配，工資由乙方代表領取，自由支配。
3、甲方按合約提前支付乙方一個月工資即十萬元人民幣做為保底，保底工資最終合同終止時結算。甲方照常按月支付乙方工資，約定工資發(fā)放日為每月_日。
4、甲方需為乙方提供飲食、住宿、健康證、暫住證及住宿所需物品(如床、被褥等)。
5、甲方負責乙方所有工作人員的首次來店及終止合同日往返車費(車票由甲方統(tǒng)一購買)，乙方人員自到達之日起開始算工資100%。
二、管理及保險。
1、乙方負責酒店廚房的日常管理，以及菜單的制作與新菜的開發(fā)與創(chuàng)新。
2、乙方人員必須遵守國家的法律法規(guī)及甲方的規(guī)章制度。在聘用期間有被證明不符合使用條件的人員，例如身體疾病、曠工、嚴重失職、瀆職或違法亂紀，甲方有權與其個人解除聘用合同。
3、根據《_勞動法》規(guī)定，甲方須為乙方所有工作人員提供參保原平市保險，費用由甲方承擔。
三、權利與義務。
1、甲方對乙方個別人員的技術能力不符合要求，有調整更換的權利，且乙方提供的菜單制作與新菜開發(fā)與創(chuàng)新，需由甲方品鑒合格后方可銷售。
2、在保證酒店正常營業(yè)的情況下，乙方可自行安排聘用人員的輪休、年休等請假事宜，工資照常發(fā)放。法定節(jié)假日及酒店所有福利待遇參照酒店管理制度。
3、乙方有權拒收甲方采購的一切不合格原料，否則所引起的后果由甲方負責。
4、乙方人員嚴禁酗酒上崗、滋事斗毆，一經發(fā)現按酒店相關制度處罰。
5、乙方人員下班后外出打架斗毆引起的糾紛沖突或意外事故等不測，由乙方自己負責，甲方不承擔任何責任。
6、乙方人員工作期間必須按照酒店操作規(guī)程規(guī)范操作壓面機、電蒸箱等廚房用具，餐后及時關閉水源、電源及天然氣開關和防盜卷閘，否則，出現事故由當事人自行承擔責任。
四、違約處理。
1、甲方需按合同約定日發(fā)放給乙方工資，否則乙方有權終止合同并索取相關費用。
2、除乙方的責任外，甲方未按協(xié)商的聘用期限提前終止合同視為違約。
3、聘用人員工傷事故按《忻州市人力資源和社會保障局工傷認定決定書》執(zhí)行。
4、甲、乙雙方如任何一方未按本協(xié)議履行合同條款視為違約，違約方將賠償對方違約金壹萬元人民幣。
五、本協(xié)議未盡事宜，由甲、乙雙方共同協(xié)商解決，附議具同等法律效力。
六、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方自簽字后生效。
甲方(公章)：
乙方(公章)：
法定代表人(簽字)：
法定代表人(簽字)：
__年__月__日。
__年__月__日。
大型酒店廚師勞動合同篇十五
受聘方：__________________________簡稱乙方。
甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條協(xié)議期限。
協(xié)議生效期限為9個月，從___起至___止。
第二條：工作內容。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬。
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資元整，作為協(xié)議押金，協(xié)議押金在協(xié)議期滿后沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律。
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協(xié)議押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它。
1、聘用協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原協(xié)議程序辦理。雙方未達成一致意見的，原協(xié)議效力不變。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。
甲方：______。
乙方：______。
____年____月____日。
大型酒店廚師勞動合同篇十六
甲方：
身份證號碼：
住址：
乙方：
身份證號碼：
住址：
為搞好甲方酒店的經營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經理，負責酒店的日常經營管理。
經甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協(xié)議：
第一條：酒店
本合同的"酒店"指位于 .
第二條：聘用內容
甲方聘請乙方擔任甲方酒店的總經理。
第三條：聘用期限
自 年 月 日起至 年 月 日止。
第四條：營業(yè)額
在本合同中，"營業(yè)額"是指經營酒店及其設備所有的服務獲得的全部收入的總和。
第五條：本合同的金額都以人民幣計價。
第六條： 乙方須于 年 月 日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。
第七條：管理權
甲方授權乙方在接受聘任期間，對酒店經營管理有充分的決定權和指揮權，乙方及其授權代表可代表酒店對外簽署與日常經營管理業(yè)務有關的文件、合同，本合同另有約定的除外。
乙方因管理酒店而產生的一切權利與業(yè)務均歸屬于甲方。
第八條：乙方的工作
1.主持酒店的生產經營管理工作，并向甲方報告工作；
2.制定酒店內部管理機構設置方案；
3.制定酒店的基本管理制度；
4.制訂酒店的具體規(guī)章；
5.制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；
6.做好酒店工商、稅務等各種證照的辦理、年檢等工作；
7.協(xié)調酒店的各種外部事務，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產生的各種費用作必要的記錄與說明。
第九條：乙方禁止性行為
1.不得利用職位謀取私利；
2.不得將酒店資產以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；
3. 未經甲方授權，不得以酒店的名義對外簽署財產擔保合同及財產擔保文件；
4.不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。
第十條：乙方的報酬
乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：
1.工資報酬
乙方工資報酬由崗位工資、通訊費、經營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費+經營獎勵。
崗位工資、通訊費、經營獎勵具體如下：
崗位工資每月10000元；通訊費每月1000元；如果當月的營業(yè)額大于100萬元，則以當月的凈利潤的5%作為經營獎勵給乙方，該經營獎勵當月考核兌現。
2.利潤分紅
甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。
第十一條：在本合同有效期內，酒店的全部產權屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產。
第十二條：日常經營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費用超過3萬元的，須征得甲方的批準。3萬元以上的固定資產添置或重大合同需經甲方批準方可添置或簽署。
第十三條：甲方有權了解和知曉乙方所實施的管理工作，并提出意見和建議，使經營和資產本身得到良性發(fā)展。
第十四條：在合同有效期內，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。但乙方已盡一個善良管理人應盡的義務仍不能達到本合同相關條款對乙方的要求的，不視為違約。
第十五條：若甲方無正當理由終止合同，應一次性支付 元給乙方作為對乙方的賠償。
第十六條：本合同如有未盡事宜，經雙方同意后，可以用書面形式進行補充或修改。合同的補充或修改文件與本合同具有同等法律效力。
第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。
甲方： 乙方：***
（簽章） （簽章）
年 月 日 年 月
大型酒店廚師勞動合同篇十七
甲方：
法定代表人：
甲方地址：
乙方：
疽庭住址：
身份證號碼：
為了更好的建立發(fā)展合作關系，經甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
一、承包形式(勞務)：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關證件辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計工資合計元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業(yè)額基數為萬元，每月營業(yè)額基數達到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎營業(yè)額的基數達到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()×()=元整。
4、承包期限暫定年(從年月日至年月日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。
二、人員組成：
1、乙方組織的后廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。
三、工資的支付(均為稅后)：
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協(xié)商的月結算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權予以順延)。
2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。
四、權利和義務：
1、甲方的權利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經營管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，乙方如有違反相關店規(guī)店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。
4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
2、乙方的權利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理(主管)以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。
4、乙方必須密切關注vip的接待，比如：市、區(qū)相關部門領導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預定情況，并做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關注菜肴出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。
6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產，餐具損耗率控制在每月‰以內，菜品損耗率控制在每月‰以內。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準%，乙方按每個百分點元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實后，損失部分將要求乙方負責(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關規(guī)定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少于人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實后確認低于人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理(詳見廚房管理制度)，處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。
五、違約責任：
1、乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協(xié)議：
(1)乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。
(2)乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災或重大責任事故等。
(3)乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規(guī)。
(4)乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。
(5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。
(6)乙方廚師長擅自變更內部廚師的。
2、甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協(xié)議：
(1)甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方工資。
(2)甲方無故拖欠乙方工資。
(3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
六、其他事宜：
1、本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。
2、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：乙方：
(簽章)：(簽章)：
年月日年月日。
大型酒店廚師勞動合同篇十八
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的'人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：