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食品監(jiān)管半年工作總結篇一
一年來，我局在臺州市食品藥品監(jiān)管局和溫嶺市委、市政府的正確領導下，全面學習實踐，強化監(jiān)管服務發(fā)展、保障民生，市民飲食用藥安全保障水平得到有效提升。
(一)注重標本兼治，著力推進全程監(jiān)管工作。
加強政府責任體系建設。年初，市委、市政府繼續(xù)將食品藥品安全工作列入鎮(zhèn)(街道)和相關部門“兩個社會”綜合目標考核內容;將食品藥品安全“五項工程”和檢驗檢測機構建設分別寫入市委《關于加強和創(chuàng)新社會管理的決定》與《政府工作報告》，食品藥品監(jiān)督檢驗大樓完成主體工程建設，基本完成食品藥品檢驗檢測中心建設建議方案，餐飲食品安全信息化監(jiān)管平臺投入試運行;市政府及時召開全市食品藥品安全工作會議，與各鎮(zhèn)(街道)及監(jiān)管職能部門簽訂工作責任狀，并出臺了20__年全市食品、藥品安全工作意見和“五項工程”建設、創(chuàng)建藥品安全示范市、食品安全示范市復評等系列文件，先后2次召開示范創(chuàng)建工作會議部署落實工作，順利通過食品安全示范市復評考核;市領導先后7次開展食品藥品安全工作督查;市人大第13代表小組跟蹤督查食品藥品安全重點工作落實情況;市政協組織食品藥品安全工作民主懇談網絡直播，發(fā)出《關于推進學校飲食安全工程建設》民主監(jiān)督建議書;市食藥安辦積極強化綜合協調，先后組織4次食品安全、1次藥品安全應急演練，確保各項工作部署有力推進、處置能力有效提升。
推進食品安全專項整治。發(fā)布消費警示8次，強化重大活動安全保障。在干鮮海水產品行業(yè)率先開展“打非”專項整治，隨后擴大至食品安全全過程、各環(huán)節(jié)。通過深入排查，對乳制品、食用油、肉類、保健食品、糕點米面、辣椒及其制品等可能存在的24個隱患項目整改責任進行分解，各部門積極行動，共出動執(zhí)法人員6425人次，檢查企業(yè)16807家次。在全省“打非”行動中，3名餐飲服務環(huán)節(jié)涉案人員首次被依法判處2年6個月至3年的有期徒刑。為民辦實事工程建設全面完成，學校飲食安全工程建設在民辦學校、民工子弟學校和幼兒園中逐步推廣，6月份對全市380所建有食堂的學校組織全面排查;先后2次對管理相對薄弱學校和配送企業(yè)開展隨機抽查，取消22家配送主體資格，新增“五常法”管理達標單位5所，食品衛(wèi)生量化分級a級單位2家;100所各類學?；蛲杏讬C構完成飲食安全管理規(guī)范化建設。繼續(xù)鞏固深化豆制品行業(yè)質量安全專項整治工作，全市共取締和關停非法豆制品加工點81個，無照豆制品經營戶18家，初步完成非法加工經營點取締關停任務，城區(qū)菜市場基本實現qs準入;市長辦公會議專題研究修訂豆制品生產企業(yè)扶持政策，2家日產能消耗黃豆達15噸的規(guī)模企業(yè)將獲得每家不少于50萬元的補助。廚房廢棄物處置管理不斷規(guī)范，市康泰廢棄油脂回收站回收處置廢棄食用油脂100余噸，各部門強化餐廚廢棄物處置管理專項檢查，全市未發(fā)現廢棄食用油脂回流餐桌現象。
強化藥品安全全程監(jiān)管。積極整合資源，監(jiān)、管、查相結合，全年共出動3000多人次，檢查藥械生產、經營、使用單位1382家次，立案68起，罰沒款計20.88萬元。先后組織打擊非藥品冒充藥品、藥師不在職(崗)、郵寄假藥、侵犯知識產權以及開展流通領域抗菌藥物、體外診斷試劑管理等各類專項整治。嚴格監(jiān)管藥師在職在崗，采取藥師指紋考勤遠程監(jiān)管和實地監(jiān)管監(jiān)察相結合等措施，并在店堂醒目位置張貼“藥師虛掛一律吊銷許可證”警示標語，對藥師虛掛一律啟動吊證程序，共發(fā)出當場警告18起，責令自動注銷經營許可證2起。部署特藥、含特藥復方制劑“創(chuàng)安”行動，出臺《特藥流通防控工程建設實施方案》，加強對特藥、含特藥品種購、存、銷、儲等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，對未憑處方銷售含特藥復方制劑企業(yè)予以警告8家，對從非法渠道購進、銷售特藥的2家藥店吊銷《藥品經營許可證》并移送公安部門偵查。以“四個一律”的高壓態(tài)勢，在全市開展購銷終止妊娠藥品拉網式檢查，共檢查420多家藥品經營企業(yè)和性保健品商店，均未發(fā)現終止妊娠藥品經營。對媒體廣告進行24小時全天候監(jiān)測，共監(jiān)測到違法藥品保健品廣告181條次，移送違法廣告23起，發(fā)出違法廣告行政告誡書62份。扎實開展學校醫(yī)務室藥械規(guī)范化管理提升工作，已考核驗收17家學校醫(yī)務室，通過率達95%;“以五年規(guī)劃，三年完成”的思路，扎實推進村級醫(yī)療機構藥房管理提升工程建設，完成首輪196家規(guī)范化管理藥房驗收工作，考核通過率達100%、示范率近50%，有效提升了農村藥品質量管理水平。上報藥品不良反應1200例、醫(yī)療器械不良事件64例，均居臺州市首位。積極創(chuàng)新監(jiān)管手段，藥品安全信息化系統(tǒng)分別接收購進品種信息45萬條次、指紋信息20多萬條次，發(fā)現疑似假劣藥信息53條次，對50多家信息化管理異常單位實施現場檢查，給予警告18起，進一步規(guī)范了藥械市場秩序。
(二)注重管理創(chuàng)新，著力推進示范創(chuàng)建活動。
構建風險防控新機制。積極探索農村藥品監(jiān)管新模式，出臺《農村藥品安全風險防控工作實施方案》，建立市級排查、鎮(zhèn)級巡查和村級自查為載體的“分級負責、網格管理、群防群控”工作模式。充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管網絡、鎮(zhèn)(村)綜合治理以及統(tǒng)戰(zhàn)、計生、衛(wèi)生等網絡組織作用，分級開展藥品安全風險點，尤其是對出租私房、老年活動室、會堂、閑置廢棄廠房等公復場所的屬地排查、防控工作。同時，建立風險防范聯席會議制度，公安、衛(wèi)生、計生、工商等主要部門確定職能科室負責人為聯絡員，并與澤國、溫嶠等鎮(zhèn)聯合下發(fā)《關于深入開展藥品市場打假打非專項整治行動的通告》，深入開展打擊聚眾營銷、非法行醫(yī)工作，探索建立規(guī)范、防控、整治為一體的農村藥品安全風險防范工作長效機制。
創(chuàng)新社會管理新模式。及時調整充實鎮(zhèn)級協管員和村級信息員組織，全市共有村級食品安全消費維權監(jiān)督員871名，鎮(zhèn)(街道)食品安全協管員113名，并在集中授課、以會代訓等基礎上，認真抓好“兩員”日常巡查工作的正?；_展。以圍繞和服務于藥品安全示范建設的思路，積極倡導并推廣常檢查、常指導、常督促、常整改、常服務、常宣傳的“六常監(jiān)管”模式，確保各項創(chuàng)建措施得到嚴格落實。牢牢把握基層創(chuàng)建主體和“三級同創(chuàng)，鎮(zhèn)村聯動”的工作原則，形成市、鎮(zhèn)、村“三位一體”的創(chuàng)建體系。
建立藥學服務新體系。積極構建由局與鎮(zhèn)(街道)牽頭，以村(居)社區(qū)為網格，發(fā)揮藥品零售企業(yè)、醫(yī)療機構的積極作用的“政府主導、部門搭臺、社會參與、企業(yè)唱戲”一體化農村公共藥學服務工作格局。市級層面設立10萬元藥品儲備庫，對家庭過期藥品進行等值免費置換。確定50個村(居)、社區(qū)試點，明確村(居)的藥學服務組織“角色”。零售藥店設立藥師咨詢服務臺，常年向消費者提供用藥咨詢、合理用藥指導和臨方加工、建立藥歷服務，衛(wèi)生機構常年提供健康和用藥安全知識及處方合理用藥分析、藥品不良反應報告。制定《公共藥學服務示范村(居)創(chuàng)建考核細則》，年底前完成藥學服務示范村居考評，促進藥學服務各項措施落到實處。
(三)注重創(chuàng)先爭優(yōu)，著力推進機關文化建設。
扎實推進作風建設。局領導班子帶頭蹲點服務，一把手公開承諾踐諾，繼續(xù)深化鎮(zhèn)(街道)食品藥品安全工作指導員制度。確定10萬元藥品置換儲備、完善藥品安全信息化監(jiān)控平臺建設、抓好連鎖經營轉型升級、幫促豆制品產品規(guī)模企業(yè)市場準入等4個項目進行集中解決，進一步強化創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新良好氛圍。出臺加快藥品零售市場健康發(fā)展若干意見，實施重大項目提前介入、跟蹤服務制度，幫扶溫嶺醫(yī)藥藥材有限公司成功整合為國藥控股臺州有限公司，浙江瑞人堂醫(yī)藥連鎖有限公司標準化倉儲設施投入使用，指導臺州康多利從醫(yī)藥中間體逐步向藥品生產轉型，幫促康康醫(yī)藥連鎖有限公司和方同仁醫(yī)藥連鎖有限公司成功轉型，使全市連鎖率達36%，醫(yī)藥經濟轉型升級成效明顯。深入開展食品藥品安全知識科普宣傳，舉辦“全國安全用藥月”活動和《食品安全法實施辦法》講座，組織由54名專家組成的食品藥品安全知識講師團，開展訂單式食品藥品安全知識巡回宣講，全年完成350場次。制作過期藥品回收箱160個、宣傳資料10萬份、光碟4000張，實現藥品安全知識“一冊、一卡、一碟、一報”全覆蓋。媒體宣傳再創(chuàng)佳績，《中國醫(yī)藥報》刊發(fā)2篇評論文章，《中國食品藥品監(jiān)管》雜志、浙江日報、臺州日報、臺州網專題刊發(fā)工作通訊，進一步樹立了機關良好形象。
食品監(jiān)管半年工作總結篇二
今年以來，我縣認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和省市關于食品安全工作的要求，結合我縣實際，堅持“強基層、建機制、抓管理、促規(guī)范、重整治、保民生”的總體思路，切實加大資金投入和工作落實力度，構筑監(jiān)管網絡，完善應急體系，深化專項整治，嚴把生產、流通、消費三個關口，全縣食品安全工作始終保持了總體穩(wěn)定的良好態(tài)勢。全年沒有發(fā)生食品安全責任事故，得到了上級部門的肯定和人民群眾的認可，現將今年工作開展情況報告如下：
一、全縣食品企業(yè)基本情況。
經過全面深入調查，摸清了全縣食品企業(yè)底數。全縣共有食品批發(fā)零售企業(yè)1162家;蔬菜生產基地8個;畜禽養(yǎng)殖場40個;水產養(yǎng)殖場15個;農產品批發(fā)市場2個;餐飲單位361家;學校(含托幼機構)食堂32個、保健食品經營企業(yè)67家。沒有大型食品生產企業(yè)。
(一)食品安全工作體制機制逐步健全。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障和改善民生的重中之重，作為整頓和規(guī)范市場經濟秩序的重要抓手。縣財政安排食品安全工作經費40萬元，保持了與經濟增長同步遞增。一是健全機構。成立了由政府常務副縣長任主任、5位副縣級領導任副主任，20個部門和18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處主要負責同志為成員的食品安全委員會;成立了由縣政府辦公室副主任兼任辦公室主任的食品安全辦公室，并選拔5名精干力量負責日常工作。二是完備網絡。全縣18個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦事處)分別設立了食品安全監(jiān)管辦公室，由一名主管領導和至少兩名工作人員具體負責;結合農村食品藥品監(jiān)督員隊伍建設，285個行政村和8個社區(qū)(居委會)聘用了519名食品安全協管員，切實做到了工作人員、辦公場地、工作經費“三到位”。三是完善制度。制定出臺了《__縣食品安全風險預警機制》、《__縣食品安全應急處置機制》等“六項機制”，建立和實行了聯席會議制度、重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度、食品安全定期抽檢制度以及食品安全聯防監(jiān)管機制、定期檢查和聯合執(zhí)法機制、食品安全監(jiān)管懲戒機制等一系列工作制度，確保全縣食品安全工作逐步實現規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。切實建立健全了“政府負總則、職能部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的橫向到邊、縱向到底的食品安全責任體系。
(二)食品安全專項整治行動成效顯著。以打非治濫、地溝油、瘦肉精、假劣酒、私屠濫宰為重點，深入開展“五大專項整治”行動。
一是大力開展打非治濫專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、超限量使用食品添加劑行為。加強對食品生產經營企業(yè)、畜禽水產養(yǎng)殖場、餐飲服務單位及集體食堂的日常巡回檢查，嚴把主體市場準入關，在我縣無檢測機構的情況下，克服送檢費用高、路途遠等不利因素，共抽檢送檢樣品30批次，抽檢結果全部合格。特別是針對餐飲服務消費環(huán)節(jié)，督促餐飲服務單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料進行自查自糾，杜絕了各類餐飲服務單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，全年未發(fā)現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
二是大力開展“地溝油”專項整治。制定了《__縣餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治工作方案》，要求餐飲服務單位建立餐廚垃圾及廢棄食用油脂處置臺賬，控制餐廚垃圾及廢棄食用油脂的流向。出臺了《__縣工商行政管理局“地溝油專項整治方案”》，加大對食用油的檢查，加大對違法使用食用油的經營單位的處罰力度。截止目前，共出動車輛126臺次、人員568人次，檢查食用油經營戶346戶，與食用油經營者簽訂《流通環(huán)節(jié)食用油經營者安全承諾書》146份，抽檢11批次，抽檢結果全部合格。
三是大力開展“瘦肉精”專項整治。成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，制定《__縣“瘦肉精”專項整治工作方案》，明確了責任分工，建立了嚴格的責任追究制，并迅速在全縣展開了“瘦肉精”專項整治活動。加強對飼養(yǎng)、屠宰檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管，將《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》、《禁止生產經營使用瘦肉精告知書》分發(fā)到獸藥飼料生產經營企業(yè)、屠宰場點和養(yǎng)殖戶，并要求張貼上墻，以起到警示教育作用。加強規(guī)模養(yǎng)殖的監(jiān)管，落實監(jiān)管責任人督促養(yǎng)殖場做好獸藥、飼料等投入品的使用記錄并做出不使用“瘦肉精”等違禁藥品飼喂的書面承諾，同時開展隨機抽檢監(jiān)測，共抽查樣品12批次;加強對生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格生豬“入場關”重點查看證物是否相符，同時做到屠宰檢疫與“瘦肉精”監(jiān)測同步。
四是大力開展假劣酒專項整治。以酒類生產經營企業(yè)、餐飲服務單位為重點，以加工、儲運、銷售假冒侵權酒類產品以及非法印刷、出售酒類產品商標標識和標簽等違法行為為內容，質監(jiān)、工商、商務、食藥監(jiān)、公安部等相關部門按照各自分工，各負其責，嚴厲打擊制售假冒侵權酒類產品違法犯罪行為，規(guī)范酒類產品市場秩序。全年，共出動400余人次，100余車次，對全縣200余家生產經營單位、360余家餐飲服務單位進行了全面檢查，查處無證或證照不全等違法違規(guī)案件19起。通過此次專項整治，形成打擊假冒侵權酒類產品的高壓態(tài)勢;同時以打促建，進一步建立酒類產品長效監(jiān)管機制，有效堵塞監(jiān)管漏洞，維護了廣大消費者和企業(yè)的合法權益。
五是大力開展私屠亂宰專項整治。規(guī)范屠宰場的各項管理制度，進一步鞏固生豬屠宰，有效防止私屠濫宰現象發(fā)生。同時，加強聯合執(zhí)法，共出動執(zhí)法人員120人余次，出動執(zhí)法車輛30余臺次。全年實現了用肉單位(個人)用肉100%來自屠宰場，縣內進場屠宰率100%。
二是圍繞“重點品種”，加大“隱患排查”力度。
1、大力開展問題乳制品專項整治。嚴厲打擊經營使用問題乳制品的違法行為,著力保障公眾身體健康和生命安全。通過查看進貨記錄、索證索票等方式，對全縣經營使用單位采購和使用乳制品情況進行了逐戶監(jiān)督檢查，未發(fā)現問題乳制品。
2、大力開展加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒專項整治。及時下發(fā)了《關于加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒工作的通知》，進一步加強了對亞硝酸鹽銷售和使用的管理，有效預防和杜絕了食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
3、大力開展保健食品專項整治。為全面加強保健食品經營企業(yè)的監(jiān)管，實行《保健食品經營備案制度》，建立了《保健食品監(jiān)管檔案》，做到了一戶一檔。
三是圍繞“重點時段”，加大“隱患排查”力度。為全面做好“__”期間食品安全各項工作，各部門以“保障人民群眾飲食安全、維護社會穩(wěn)定”為目標，嚴防死守，做到了“零失誤、零隱患”。同時，我縣制定了《重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度》，確保重點時段食品安全。
四是圍繞“重點區(qū)域”，加大“隱患排查”力度。7月21日，我縣遭受了歷史上罕見的特大洪澇災害，成災人口17.15萬，緊急轉移安置受災群眾1.6萬人，其中集中安置5700余人。為確保受災群眾的食品安全，縣食安辦會同衛(wèi)生、質監(jiān)、食藥監(jiān)等部門協調聯動、密切協作，災區(qū)食品安全得到有力保障，實現了災區(qū)群眾的食品安全“零事故”。一是制度保障。成立災區(qū)食品安全專項領導小組，及時轉發(fā)了市食安辦《關于做好災后食品安全工作的緊急通知》及《__縣臨時安置點供餐衛(wèi)生要求》，確保食品安全。二是監(jiān)督保障。抽調衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商等部門工作人員駐守災區(qū)及臨時安置點，做到“五加強、五嚴防”，(即加強災區(qū)食用農產品質量安全監(jiān)管，嚴防受淹變質等不安全農產品流入市場;加強災區(qū)動物檢疫工作，嚴防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水產品進入市場;加強對救災食品的監(jiān)督檢查，嚴防過期食品、變質食品、霉變或包裝破損等不合格食品流入災區(qū);加強飲用水水質檢測和風險評估工作，嚴防突發(fā)公共衛(wèi)生事件;加強受災群眾臨時安置點餐飲保障工作，嚴防食源性疾病和群體性食物中毒事故的發(fā)生。)三是宣傳保障。利用發(fā)放宣傳資料、明白紙等形式，深入災區(qū)扎實開展食品安全宣傳活動，普及食品安全科普知識和災后飲食安全知識。截至目前，共制作橫幅120余條，展板26塊，印發(fā)食品安全明白紙1萬余份，有效增強了災區(qū)群眾的食品安全意識，確保了廣大災區(qū)群眾的生命安全。
__年，我縣將以“一二三四”為總體思路，全力做好食品各項工作。即：
守住一條底線：全面保障全縣人民群眾的飲食安全;。
突出兩個重點：加強組織協調、加大執(zhí)法力度;。
抓牢四大體系：抓牢責任體系建設，深化權責一體機制;抓牢網絡體系建設，加固轄區(qū)監(jiān)管壁壘;抓牢應急體系建設，全力保障處置效能;抓牢誠信體系建設，強化守法規(guī)范意識。
我們將采取以下工作措施，確保抓出成效、抓出重點：一是繼續(xù)執(zhí)行食品安全聯席會議制度、定期檢查制度、聯絡員制度和信息通報制度，強化綜合協調職能。二是強化食品安全責任制，與各職能部門層層簽訂責任書，落實食品安全生產經營者第一責任人制度，強化誠信體系建設，落實食品安全責任追究制。三是繼續(xù)抓好食品安全監(jiān)管網絡建設及管理充分發(fā)揮監(jiān)管網絡作用，強化食品安全日常監(jiān)管，重點抓好瘦肉精、添加劑、假劣酒、地溝油、私屠亂宰等專項整治。加大查處處罰力度，落實食品安全黑名單管理辦法。四是成立食品安全舉報中心，公布食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管職責及舉報電話，試行食品安全舉報獎勵辦法。五是強化食品安全宣傳，教育廣大人民群眾樹立和提高食品安全意識。六是繼續(xù)加強食品安全信息溝通和上報制度，落實省市食品安全信息公布辦法，實現食品安全信息共享。
在今后工作中，我縣將在市委、市政府和市食安辦的正確領導下，在市有關部門的幫助和支持下，針對存在的問題，突出重點，關注盲點，盯住熱點，全力以赴做好食品安全各項工作，確保做到“大事不出、小事也不出”，為我縣建設經濟強縣和中等城市營造安全穩(wěn)定環(huán)境，為全市建設京畿強市、善美保定做出應有貢獻。
食品監(jiān)管半年工作總結篇三
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
同志們：
今天，縣委、縣政府決定召開全縣上半年食品藥品監(jiān)管工作總結暨縣食品安全委員會第二次全體會議，主要任務是全面總結今年上半年的食品藥品安全監(jiān)管工作，發(fā)揚成績，查找不足，分析問題，進一步堅定做好食品藥品安全工作的信心和決心，以更加扎實有效的舉措做好下半年工作，確保全面完成年初確定的食品藥品安全各項目標任務。
今年以來，全縣各級各部門認真貫徹縣委、縣政府的各項決策部署，按照“四個最嚴”要求，全面貫徹落實“帶隊伍、強基礎、嚴執(zhí)法、防風險、推共治”工作方針，認真履行職責，不斷完善舉措，有效解決突出問題，廣泛發(fā)動社會參與，各項工作有力、有序開展，達到了時間過半任務過半的目標，食品藥品安全監(jiān)管水平有了新提高，有力地服務了全縣經濟社會發(fā)展大局，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品安全風險的底線。
縣財政投入力度不斷加大，將食品藥品安全工作經費列入年度財政預算，及時足額撥付到位，為食品藥品監(jiān)管工作提供了有力保障。著力加強監(jiān)管隊伍建設，引進補充了一批食品藥品專業(yè)技術人員，食品藥品監(jiān)管機構和隊伍實現了由小到大、從弱到強的轉變，為全面做好食品藥品安全工作奠定了堅實的人才基礎?？h委、縣政府進一步加強制度規(guī)劃建設，印發(fā)了《*縣食品藥品黨政同責實施意見》、《*縣食品藥品安全十四五規(guī)劃》等一系列文件，構建起全方位、立體化的長效監(jiān)管機制，為強化食品藥品安全監(jiān)管提供了強有力的政策制度保障。
二是監(jiān)管能力逐步提升。全面推進縣、鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管能力建設，全縣食品藥品安全保障能力顯著提升。集中開展專業(yè)技能培訓，不斷提升監(jiān)管人員文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法、公正執(zhí)法的能力和水平，干部隊伍整體素質和專業(yè)能力有了很大提高。著力加強檢驗檢測能力建設，積極爭取實施了一批檢驗檢測能力建設項目，籌建了專業(yè)的食品檢驗檢測實驗室，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所設立了食品快檢室，全縣食品藥品檢驗檢測能力明顯增強，為依法監(jiān)管、科學監(jiān)管提供了強有力的技術支撐。著力加強應急處置能力建設，健全完善食品藥品安全突發(fā)事故應急處置機制，定期組織開展風險評估和應急演練，有力提升了食品藥品安全風險管控和突發(fā)事件應急處置能力。
工信部門著力加強食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設，積極開展誠信評價工作；
民族事務管理部門進一步加強清真食品生產、加工、經營的審查、審批和管理；
商務部門在履行酒類流通發(fā)展規(guī)劃、規(guī)范酒類市場秩序管理職責的同時，積極配合食品藥品監(jiān)管部門做好酒類食品安全監(jiān)督管理工作。
四是監(jiān)管方式不斷創(chuàng)新。全面推行“網格化”、“痕跡化”監(jiān)管模式，積極探索“互聯網+食品藥品安全”監(jiān)管新模式，大力加強“智慧食藥監(jiān)”建設，應用食品藥品監(jiān)管、農產品質量安全監(jiān)測預警和質量追溯平臺，構建全域監(jiān)管、全鏈條溯源新體系，實現了監(jiān)管的信息化、陽關化、智慧化，充分運用大數據手段，提升了監(jiān)管工作效率。明確監(jiān)管事權，實行分級分類監(jiān)管，持續(xù)推行“雙隨機、一公開”監(jiān)管機制，全面落實企業(yè)自查、記分管理、“陽光操作”等措施，切實落實日常監(jiān)管“網格化”、“痕跡化”、“精細化”要求，保證了監(jiān)管的零遺漏、全覆蓋。
五是農產品質量安全監(jiān)管有了新進展。嚴格落實食用農產品產地準出和市場準入制度，推進食用農產品源頭治理工程和農業(yè)標準化推廣工程，開展化肥農藥使用量零增長行動、高毒高殘留農藥替代行動和獸用抗菌藥治理行動?？h農業(yè)農村部門堅持把農產品質量安全作為轉變農業(yè)發(fā)展方式、加快現代農業(yè)建設的關鍵環(huán)節(jié)，健全質量體系，強化全程監(jiān)管，加大農業(yè)標準化推廣力度，不斷推進農產品質量安全縣創(chuàng)建工作，農產品質量安全水平得到明顯提升。
這些成績的取得，既是縣委、縣政府正確領導的結果，也是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府大力支持的結果，更是在座的各位共同努力、不斷奮斗的結果。當然，在肯定成績的同時，我們也應該清醒地認識到，我縣的工作與市委、市政府，縣委、縣政府的要求相比，與廣大人民群眾的期待相比還存在一定的差距。當前食品安全形勢依然復雜嚴峻，還存在許多薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，一些深層次、制度性的問題還沒有根本扭轉。比如鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間重點工作進展不平衡，一些監(jiān)管措施落實不到位，食品藥品安全隱患仍然較多，從業(yè)人員食品藥品安全意識、自律意識不強，宣傳教育的廣度和深度不夠，學校及農村群眾集體聚餐監(jiān)管不到位，食物中毒事件時有發(fā)生，行政監(jiān)管體制機制不順，執(zhí)法方式操作性不強，技術支撐體系建設滯后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管機構作用發(fā)揮不明顯等問題，這些問題都需要引起大家的高度重視，并想方設法加以解決。
面對新形勢、新任務和新要求，我們決不能滿足于已經取得的成績。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門一定要把思想統(tǒng)一到黨中央、國務院和省委、省政府、市委、市政府、縣委、縣政府的重大決策部署上來，牢固樹立“四個意識”，主動適應新形勢，強化責任擔當，在后半年的工作中不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高專業(yè)化水平，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅守不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險和重大食品安全事件的底線，讓人民群眾吃的放心、安心。下面我講六方面的意見：
一是思想認識上再提高，增強工作的責任感和使命感。食品安全工作，既是一項民生工程、民心工程，也是一項關注度高、敏感性強、責任重大的政治任務。在今后的工作中，要牢固樹立為民監(jiān)管理念，充分認識當前我縣食品藥品監(jiān)管工作面臨的嚴峻形勢，進一步加強食品藥品安全監(jiān)管工作，切實把食品藥品安全作為全縣經濟社會發(fā)展的重要保障、改善民生的重要舉措和提高政府公信力的重要任務，切實增強抓好食品安全監(jiān)管的緊迫感、責任感和使命感，牢牢把住食品安全總開關。今年是我縣貫徹縣第六次黨代會的關鍵時期，我們要認清新形勢，把握新機遇，應對新挑戰(zhàn)，不斷推動我縣食品藥品監(jiān)管工作再上新臺階。我們在督查、檢查中隨機抽取的一些監(jiān)管單位和企業(yè)，都不同程度存在一些監(jiān)管不力，企業(yè)主體責任履行不到位等問題，究其原因我認為還是思想認識不足，責任意識不強，法律觀念淡薄所致。
對差距較大的重點工作、重點項目，要鼓足干勁，采取超常措施，倒排時間、倒排目標、倒排進度，盡快迎頭趕上，保證在考評前達標。在扎實做好各項工作的基礎上，要堅持示范引領，在食品藥品監(jiān)管工作各個環(huán)節(jié)都要創(chuàng)建一批基礎扎實、特色明顯、亮點突出、成效顯著，可學、可看、可推廣的示范典型，整體提升全縣食品藥品安全監(jiān)管工作水平。要統(tǒng)籌監(jiān)管和服務兩項職能，牢固樹立服務全縣經濟發(fā)展大局、服務企業(yè)發(fā)展的思想和理念，正確處理、準確定位監(jiān)管與服務、監(jiān)管與發(fā)展的關系，有效發(fā)揮食品藥品監(jiān)管部門的職能優(yōu)勢、體制優(yōu)勢和專業(yè)技術優(yōu)勢，強化服務意識，提升服務水平，前移服務端口，指導幫助企業(yè)解決突出問題，積極助推全縣食品藥品產業(yè)又好又快發(fā)展。
三是重點工作上要再突破，打好“殲滅戰(zhàn)”，確保無隱患。要對標對表，扎實推進各項重點工作，要完善監(jiān)管機制，充實基層一線監(jiān)管力量，推進基層監(jiān)管機構規(guī)范化建設，加快完善食品藥品技術機構的體系建設，努力實現基層監(jiān)管“四有兩責”。要加快推進食品藥品監(jiān)管手段信息化建設，盡快建成食品藥品監(jiān)管、農產品質量安全監(jiān)測預警和質量追溯平臺，提高監(jiān)管工作科技化水平。要加大行政執(zhí)法和檢驗檢測人員培訓教育力度，提升全系統(tǒng)監(jiān)管隊伍的思想政治素質和業(yè)務綜合素質。要高度重視學校食品安全，加強校園及周邊食品安全治理，有效防控食品安全事件。要加強農村集體聚餐活動食品安全管理，尤其要落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管責任和村級協管員集體聚餐報備制度，加大食品安全知識宣傳，預防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。衛(wèi)生計生、食品藥品監(jiān)管等部門要加強個體診所等小型醫(yī)療機構使用藥品醫(yī)療器械安全監(jiān)管，堅決杜絕超范圍使用和銷售不合格藥品醫(yī)療器械等行為。要不斷完善食品安全應急預案，加強食品安全監(jiān)測預警、強化應急培訓演練，要按照有關制度要求，進一步規(guī)范信息上報程序，確保信息報送規(guī)范、準確，全面提升食品藥品安全保障能力和突發(fā)事件應急處置能力，切實保障重大活動期間食品藥品安全。要加大案件查辦力度，通過投訴舉報、監(jiān)督檢查、檢驗檢測等途徑，廣泛收集食品藥品案件線索，嚴厲查處一批食品藥品違法違規(guī)案件，形成震懾食品藥品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。要以5月19日召開的市人大常委會食品安全詢問會為契機，深入總結梳理工作落實情況，切實查找工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，一地一策，研究提出管用、長效的整改措施，切實加強食品藥品安全隱患排查和專項整治，加大重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點人群的排查力度，確保食品藥品安全不出問題。
既要把通報整改作為工作舉措，更要把“執(zhí)紀問責”當做常規(guī)常態(tài)；
既要把對企業(yè)處罰整頓當做重要手段，更要把對“違法打擊”作為重點出擊。
對不作為的要告誡提醒、通報批評，對失職瀆職導致發(fā)生重大事件的要追究有關領導和直接責任人的責任，以嚴格的獎懲來落實責任、推動工作。
六是在落實黨風廉政建設上再推進，筑牢廉政防線。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要認真貫徹落實十九屆中央紀委六次全會、省紀委二次全會和市紀委二次全會、縣紀委二次全會精神，認真貫徹落實全面從嚴治黨的主體責任，抓黨建、帶隊伍、促監(jiān)管。主要負責同志要始終把黨風廉政建設和反腐敗工作貫穿到各項業(yè)務工作之中，主動適應黨史學習教育常態(tài)化要求，緊密聯系食品藥品監(jiān)管工作實際，層層傳導壓力，對重大問題親自過問、重要環(huán)節(jié)親自協調、重要案件親自督辦，切實把本單位的黨風廉政建設和反腐敗工作抓出成效。班子其他成員要認真履行“一崗雙責”，帶頭落實黨組的工作部署和安排，主動承擔職責內的黨風廉政建設工作任務。要認真分析當前食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)黨風廉政建設面臨的新情況、新問題，針對關鍵崗位、關鍵環(huán)節(jié)，全面梳理崗位廉政風險，加快建立健全風險防控機制，做到對隱患點心中有數，對風險點防控有招，對責任事故制約有效，健全反腐倡廉長效機制。要強化對權力部門、關鍵人員的監(jiān)督和制約，堅決查處不作為、亂作為，失職瀆職、玩忽職守等現象，暢通訴求渠道，廣泛接受群眾監(jiān)督，及時回應群眾關切和訴求，努力打造食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)良好作風政風行風形象。
同志們，鞍馬猶未歇戰(zhàn)鼓又催征。做好下半年的工作時間緊、任務重，讓我們以新發(fā)展理念為引領，以“四個最嚴”要求為遵循，緊緊圍繞年初確定的各項目標任務，加強調查研究，加大督導落實力度，真正做到讓食者無慮、飲者無憂，努力開創(chuàng)全縣食品藥品監(jiān)管工作監(jiān)管有法、安全有保的新局面，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開。
謝謝大家！
食品監(jiān)管半年工作總結篇四
__年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協調的具體業(yè)務指導下，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：
自今年年初，經黨委政府研究決定，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領導小組，組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領導小組，同時，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產，加工企業(yè)，規(guī)范食品流通秩序嚴格餐飲消費監(jiān)管。
對我鄉(xiāng)境內的食品生產企業(yè)，小作坊，銷售網點，餐飲場鎮(zhèn)，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產經營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照，無生產許可證的生產的生產加工，銷售企業(yè)，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經營者經濟戶口管理，嚴格食品經營者質量監(jiān)管責任，從而加強了食品質量安全，保障了食品生產消費安全。
二、加大了食品安全法律，法規(guī)，政策和有關食品安全知識的宣傳。
我鄉(xiāng)通過廣播，散發(fā)傳單，張貼標語等形式，加大了對《產品質量法》《動物防疫法》《農產品質量安全法》《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產的有關法律法規(guī)知識率達100%。同時，開展公共衛(wèi)生進農村，“農村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質。
三、建立健全了食品安全信息網絡。
為了保障食品的生產、消費安全，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網絡，由各村主任為食品安全協管員，由他們負責食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉(xiāng)食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質量安全負責體系。
我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產企業(yè)，銷售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書，層層落實責任，強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規(guī)范企業(yè)經營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產品出廠出店，建立企業(yè)誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作制度。
食品監(jiān)管半年工作總結篇五
（一）××縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經營戶的索證索票工作。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現了常態(tài)化?！痢量h工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范(不錯的提供）食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、
不錯的()和諧的春節(jié)，××縣工商局抽調執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的'效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區(qū)食品隨意經營行為，××縣工商局抽調執(zhí)法人員開展了為期3天的農村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
食品監(jiān)管半年工作總結篇六
根據《xx州質量技術監(jiān)督局20xx年度食品質量安全生產監(jiān)管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監(jiān)管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區(qū)域性食品小作坊監(jiān)管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對20xx年食品安全監(jiān)管作如下總結：
按照《食品安全法》有關規(guī)定，進一步細化各級監(jiān)管人員食品質量安全監(jiān)管責任。20xx年監(jiān)管區(qū)域內不得發(fā)生重大食品生產質量安全事故。
20xx年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監(jiān)管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監(jiān)管模式，做到任務明確，責任到人，分類監(jiān)管，分區(qū)定員；全面提高食品安全監(jiān)管人員的安全意識。將我縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分為7個監(jiān)管區(qū)域，根據食品生產風險將全縣劃分為三類風險區(qū)域，即高風險、中風險、低風險；在日常監(jiān)管中建立健全《xx縣食品生產區(qū)域監(jiān)管責任制》、《xx縣食品安全突發(fā)事件應急工作方案》等長效監(jiān)管機制；在監(jiān)管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業(yè)進行巡查，對不嚴格執(zhí)行巡查制度造成監(jiān)管事故的將追究其監(jiān)管責任。20xx年在各級食品監(jiān)管人員的共同努力下我縣轄區(qū)內未出現一起食品生產質量安全事故。
按照省、州局統(tǒng)一部署，20xx年年初，我局將納入監(jiān)管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業(yè)全部建立電子動態(tài)信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，a類至少12月/次，b類至少6個月/次，c類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統(tǒng)完成了1家食品企業(yè)的年審信息報送工作；完成食品監(jiān)抽后處理相關工作；通過指導和督促獲證企業(yè)完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業(yè)監(jiān)督檢查情況報送工作。
20xx年，我局根據食品相關法律法規(guī)，對xx縣xx開發(fā)有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場核查、確認企業(yè)按期完成整改、并在企業(yè)獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、合法、規(guī)范，促使食品質量達到市場準入要求。
1、按照總局印發(fā)《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容、程序和要求，對企業(yè)100%開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實質量安全主體責任。
根據我縣食品生產企業(yè)的實際情況，20xx年我縣獲證食品企業(yè)為（2個），其中xx公司已長期處于停產狀態(tài)；xx有限公司受原料不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業(yè)進行巡查。
2、對企業(yè)100%實施年審。
20xx年9月我局對xx公司進行年度審查。
3、按照州局的統(tǒng)一部署，組織開展對轄區(qū)內食品及食品相關產品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產品質量安全的必備條件。
我局于下半年對1家獲證企業(yè)進行抽查。在獲證企業(yè)日常監(jiān)督抽查中執(zhí)法人員根據《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容督促企業(yè)持續(xù)滿足保證食品質量安全的必備條件。
在本轄區(qū)內組織開展查處企業(yè)無證生產食品行為，重點查處超許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續(xù)生產的行為，并采取有效措施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。
我局根據上級要求，嚴格執(zhí)行食品市場準入制度，在轄區(qū)內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過查處、幫扶與指導，xx縣xx開發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉向企業(yè)發(fā)展進行辦證。
1、我局針對轄區(qū)食品行業(yè)、生產企業(yè)存在的問題進行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項整頓，將xx鎮(zhèn)納入重點地區(qū)、縣城內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業(yè)為重點企業(yè)、掛面及食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據省局統(tǒng)一要求對其產品進行風險監(jiān)抽。通過產品風險監(jiān)抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。
生產企業(yè)100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監(jiān)管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。
20xx年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《gb2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區(qū)內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發(fā)現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執(zhí)法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規(guī)、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。
3、對納入《xx省工業(yè)十大產業(yè)振興規(guī)劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業(yè)，我局對相關法律法規(guī)、技術進行宣傳、咨詢等服務手段，指導幫扶了xx縣xx開發(fā)有限公司、xx縣xx廠、xx廠了解食品安全法律法規(guī)、免費發(fā)放《20xx食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業(yè)法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業(yè)進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業(yè)進行相關食品安全法律法規(guī)的宣貫。
1、在當地政府的統(tǒng)一領導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監(jiān)管，繼續(xù)督促縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。
2、對納入監(jiān)管小作坊的要繼續(xù)年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。
本年度我局按照xx省食品動態(tài)監(jiān)管要求進行有效監(jiān)管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態(tài)監(jiān)管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛(wèi)生管理制度》等相關質量安全管理制度。
3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）。
1、按照州局統(tǒng)一部署，組織開展本轄區(qū)內食品產品質量監(jiān)督抽查工作。根據州質技監(jiān)食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執(zhí)法人員進行食品監(jiān)督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監(jiān)抽41個批次產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監(jiān)督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監(jiān)抽食用油1個批次、掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。
2、加強監(jiān)督抽查后處理工作，在規(guī)定時限內100%完成整改復查工作。根據上級監(jiān)督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執(zhí)法人員對不合格企業(yè)產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業(yè)限期改正并進行復查。同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當地政府定期報告本區(qū)域食品質量安全監(jiān)管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向xx縣政府及xx州質監(jiān)局上報食品安全監(jiān)管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業(yè)存在問題、監(jiān)管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區(qū)內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監(jiān)督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監(jiān)管。
在20xx年《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監(jiān)管工作經費，20xx年得到xx縣政府劃撥的食品抽查工作經費x萬元。
1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業(yè)主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉(xiāng)結合部，鎮(zhèn)村地域的小作坊監(jiān)管存在較大難度。
2、監(jiān)管人員少，業(yè)務素質不高、工作任務多。由于監(jiān)管人員數量有限，工作開展任務繁多，業(yè)務股現有人員2人，除搞食品安全監(jiān)管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
在下一步工作中，我局將加強監(jiān)管人員業(yè)務素質學習，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規(guī)宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節(jié)假日活動及在監(jiān)督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監(jiān)管中來，確保我縣食品質量安全。
二一一年十一月四日。
食品監(jiān)管半年工作總結篇七
2021年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作指標任務同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓治理與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了優(yōu)良的開局。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內各村設立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓治理執(zhí)法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
1、部分食品加工作坊，由于生產設備簡陋，檔次上范圍的轉型發(fā)展經營模式不適應于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范認識和責任行為，這將是我們工作的重點。
食品監(jiān)管半年工作總結篇八
xx市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作在市委、政府和自治區(qū)市場監(jiān)管廳的正確領導和大力支持下，認真貫徹落實全區(qū)食品安全監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞當前餐飲服務食品安全監(jiān)管工作重點和面臨的突出矛盾，以提升餐飲服務質量安全水平為重點，以“明廚亮灶”為切入點，以專項整治為抓手，以“一小一老”為關鍵，落實監(jiān)管責任，創(chuàng)新監(jiān)管方法，加大監(jiān)管力度，狠抓長效機制建設，全市餐飲服務市場秩序安全穩(wěn)定，群眾飲食安全得到有效保障。現將主要工作情況總結如下：
一、強化宣傳培訓，著力提升素質。
充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒介，借助“食品安全宣傳周活動、3月15日消費者權益日、12331主題宣傳日、科技宣傳周及掃黑除惡、創(chuàng)建衛(wèi)生城市等有利時機，通過設立咨詢臺、擺放展板、電子屏、發(fā)放資料等多種形式，廣泛開展宣傳培訓活動，強化對餐飲業(yè)質量安全提升工作重大意義的宣傳和引導，提高公眾的知曉率和參與率，著力提升餐飲服務質量和消費者食品安全意識。舉辦餐飲服務單位從業(yè)人員培訓班26期，培訓4260人次。督促餐飲服務經營者落實主體責任，恪守法規(guī)標準，強化自律行為，接受社會監(jiān)督。向群眾發(fā)放《食品安全小常識》《如何預防食物中毒》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等宣傳學習冊5.5萬份，展出宣傳板25塊次，懸掛橫幅17條。給中小學生發(fā)放“辣條辣片等‘五毛食品’要慎食”宣傳單6000份,印制《致廣大食品生產經營者的一封信（十個必須做到）》3000份。
二、圍繞餐飲質量提升，逐步有序推進工作。
（一）狠抓重點，開展專項整治。一是開展了“兩節(jié)”期間專項整治。發(fā)布了“元旦、春節(jié)”年夜飯和家庭聚餐食品安全消費警示；在節(jié)前開展大檢查，消除一切不安全隱患，重點對大中型餐飲企業(yè)、旅游景點餐館、“年夜飯”備案等進行了拉網式檢查；全市承接年夜飯1294桌，就餐人數15029人次，未出現食品安全事故。春節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛x輛次，執(zhí)法人員x人次，檢查各類餐飲服務單位2315家次，下發(fā)整改意見x條。二是開展了為期4個月的網絡訂餐食品安全專項整治。xx市四縣一區(qū)城區(qū)范圍內均設有餓了么和美團分支機構網絡訂餐第三方平臺，配送企業(yè)自己組建。涇源縣自建網絡訂餐平臺1家，為“幸福涇源”，自營配送。共接入網絡餐飲服務提供者x家。實行線上線下“雙查”制度聯動監(jiān)管，強化送餐人員食品安全培訓，完善送餐箱清洗消毒，做到“封簽”運送，嚴控送餐食品安全風險。共檢查網絡第三方平臺9家，下發(fā)責令改正通知書7家，下線入網餐飲服務提供者45家，立案1起。三是開展抽查督導，落實“三項”專項工作。為了保障開齋節(jié)、端午節(jié)“兩節(jié)”及假日餐飲服務食品安全，5月27日-6月3日，市市場監(jiān)管局對四縣一區(qū)敬老院、建筑工地食堂、旅游景區(qū)、賓館和農家樂及xx、涇源高速公路服務區(qū)餐飲服務單位進行了抽查督導。共督查餐飲經營單位34家，其中敬老院6家、建筑工地食堂9家、須彌山、毛家臺子、火石寨、龍王壩、老巷子、六盤山森林公園、冶家村、茹河瀑布等旅游景區(qū)賓館和農家樂及高速公路服務區(qū)19家。檢查發(fā)現餐飲食品安全隱患138條次。現場atp快速檢測17家餐飲具48批次，合格19批次，合格率為x%。
（二）抓住關鍵，排查學校食堂安全隱患。春季學校（托幼機構）食堂食品安全隱患排查,我市采取四個結合開展工作：一是將日常檢查與學校自查相結合。及時督促轄區(qū)內各學校（托幼機構）嚴格按照自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳、教育廳《關于開展排查校園食品安全隱患守護校園食品安全行動的通知》（寧市監(jiān)發(fā)[2019]21號）和自治區(qū)食品安全委員會辦公室《關于進一步加強學校食堂、校園周邊和農村食品安全監(jiān)管的通知》（寧食安辦發(fā)〔2019〕2號）精神，全面開展食堂食品安全自查，及時發(fā)現和消除食品安全隱患，并認真填寫《排查校園食品安全隱患自查統(tǒng)計表》。二是將監(jiān)管指導與查漏補缺相結合。對各學校（托幼機構）自查工作進行核查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施，有效提升餐飲服務水平。三是將宣傳培訓與監(jiān)督管理相結合。結合“明廚亮灶”和量化分級管理工作，著力提高其學校（托幼機構）食堂食品安全工作意識，進一步推動學校食堂食品安全管理制度的落實,發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，提升學校（托幼機構）食堂食品安全風險意識和防范能力。四是將督查暗訪與整改落實相結合。市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、教體局把日常監(jiān)管與網格監(jiān)管、食堂自律與集中整治有機結合，采取查看資料和現場查驗的方式，暗訪督查學校食堂及校園周邊食品經營店137家次，列舉問題清單，下發(fā)督查通報。專項檢查共出動執(zhí)法人員x人次；出動執(zhí)法車輛x車次；檢查學校（托幼機構）食堂796家次，校園內食品銷售單位13家；校園周邊餐飲店、食品店x家；小飯桌12家。共下發(fā)責令整改通知書56份；對校園周邊2家食品經營戶進行了停業(yè)整頓；對校園周邊5戶未辦理營業(yè)執(zhí)照的食品經營戶進行了立案查處。央視3·15晚會曝光的“蝦扯蛋”辣條、“親嘴板筋”等“問題”辣條未發(fā)現有售；下架其他品牌辣條等五毛食品x公斤；沒收自制、無法提供溯源證明的辣條等五毛食品4200袋（盒）。現場對市區(qū)學校開展食品安全快速檢測360批次，包括餐用具表面清潔度、從業(yè)人員手表面清潔度、淀粉制品、豆制品、調味品等共計九大類，檢測結果不合格6批次（餐用具3份、手樣2份、調味品1份）。
（三）推進“明廚亮灶”和量化分級管理，規(guī)范提升行業(yè)服務水平。目前，全市納入許可管理的餐飲服務提供者x家。其中，特大型12家、大型餐館73家、中型餐館x家、小餐館x家、燒烤店209家、火鍋店x家、茶飲店121家、學校（托幼機構）食堂x家、機關企事業(yè)食堂x家、養(yǎng)老機構食堂x家、建筑工地食堂9家。量化分級餐飲服務單位x家，新開辦及受處罰x家單位不參與量化評定。其中a級x家，b級x家，c級x家。完成“明廚亮灶”x家，完成率為x%。其中透明廚房x家、視頻廚房x家、網絡廚房x家、手機遠程監(jiān)控或其他形式4家。
（四）樹立典型，推進示范創(chuàng)建。依據《關于印發(fā)全區(qū)餐飲食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作實施方案的通知》(x食藥監(jiān)餐飲函〔2018〕x號)精神，我市按照“積極引導、嚴格標準、動態(tài)管理”的要求，以創(chuàng)建“五化”即：“監(jiān)管經?；⑷藛T專業(yè)化、店外整潔化、店內規(guī)范化、設施標準化”開展創(chuàng)建工作。各餐飲單位基本做到證照齊全，環(huán)境整潔，各項管理制度、食品安全責任人公示、食品安全承諾書、維權電話等統(tǒng)一上墻公示。11月將達到創(chuàng)建標準的餐飲服務單位進行驗收、公示、授牌。
（五）全力做好重大活動食品安全保障工作。全市保障市、縣（區(qū)）“兩會”、“山花文化旅游節(jié)”、火石寨丁香花節(jié)、“東昂杯”羽毛球混合團體邀請賽、農村宗教場所聚餐等重大活動食品安全保障20次，保障賓館25家次，保障人6866人次，派遣食品安全監(jiān)督員136人次。期間加強對接待酒店、賓館、農家樂、超市、食雜店、小作坊等食品經營單位的食品安全監(jiān)管，實行抓重點環(huán)節(jié)、提前介入、聚餐備案、食品留樣四項措施，制定工作方案、應急預案、與接待單位簽訂責任書等多種形式，保證活動期間食品安全，著力營造了良好的食品安全消費環(huán)境。
三、存在問題及下半年工作。
我市餐飲服務食品安全監(jiān)管各項工作穩(wěn)步推進，但還存在一些不容忽視的不足和問題，主要表現在：一是個別餐飲單位餐飲食品安全管理制度和應急預案不健全，有的管理制度與現行法律法規(guī)不符；二是餐飲具清洗消毒不到位，消毒設施配備與實際經營不相適應；三是食材原料采購索證索票及進貨查驗記錄不健全；四是餐飲操作用刀、案、墩生熟、葷素色標不明顯；五是“三防”設施不完善，特別是防蠅燈安裝位置不符合要求或未通電使用；六是個別餐飲單位使用非食品級塑料用品盛裝食品。
下半年，我市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，將繼續(xù)貫徹落實黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”和總書記“要從滿足普遍需求出發(fā),促進餐飲業(yè)提高安全質量”指示精神，按照“示范引領、督查指導、幫扶推進、全面提高”的思路，以貫徹落實《xx市人民政府辦公室關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的實施意見》（x政辦規(guī)發(fā)〔2018〕x號）為重點，著手做好“541”工作，即五統(tǒng)一（信息公示、索證索票、進貨查驗、后廚色標、從業(yè)人員管理）四規(guī)范（原料采購存儲、加工操作過程、餐飲具清洗消毒、“三防”設施）一目標（餐飲服務質量提升），時時監(jiān)督抽檢，把學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)無證經營餐飲服務行為的整頓作為重點，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，確保人民群眾飲食安全。
食品監(jiān)管半年工作總結篇九
1.進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據20xx年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2.持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。下發(fā)《關于開展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20xx年創(chuàng)建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創(chuàng)建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制。
1.制定《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。根據國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業(yè)務工作和食品經營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經營許可新證印制工作。協調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設。
1.持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開展20xx年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯合下發(fā)《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20xx年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創(chuàng)建工作的典型經驗;對20xx年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯合下發(fā)了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監(jiān)管。
1.扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農產品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監(jiān)管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監(jiān)管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3.開展全省系統(tǒng)食用農產品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監(jiān)管水平。
五、開展食品市場治理整頓。
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農產品列為重點整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、農村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3.開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現個別區(qū)域、個別綠茶產品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場食品質量安全監(jiān)控。
1.制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監(jiān)督抽檢計劃，配合20xx年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級食品質量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農產品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十
2012年上半年，我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規(guī)范餐飲服務單位經營行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程?，F將2012年上半年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作總結如下：
一、教育培訓，增強管理相對人的責任意識。
在全縣范圍內開展了餐飲服務監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質和責任感。上半年共對42名餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別進行了餐飲食品安全宣傳與培訓，并進行重點監(jiān)督檢查，確保無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結合，提高監(jiān)管水平一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲衛(wèi)生許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共對全縣餐飲經營戶下達整改意見書12份，均在規(guī)定期限內完成了整改。二是加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校215所（高中2所、初中18所、小學183所、幼兒園12所），有174所學校為義務教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有81所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、74所學校采用企業(yè)配送的模式進行供餐、19所學校采用家庭托餐的模式進行供餐，全縣共有38188名（其中中學生11805名、小學生26380名）學生參加了營養(yǎng)餐改善計劃。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員18人次，共對全縣50余家學校進行了摸底檢查，對檢查中發(fā)現的食品留樣不規(guī)范，設計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的8家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內整改。
6月8日，應板當中心校的邀請，衛(wèi)生監(jiān)督所所長一行專門到板當中學，對全鎮(zhèn)學校及食堂負責人進行了學校食品安全知識培訓，重點培訓了學校食品安全隱患對師生的危害；食物中毒的概念、分類、原因及預防；學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售及從業(yè)人員的要求等。
三是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會”、“中、高考”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
四是開展面條專項整治工作。我局于三月份開展了專項整治工作，共出動執(zhí)法車輛3臺次，執(zhí)法人員12人次，檢查縣城內早餐店25家，主要以早餐店的水面和腸旺面館為重點，檢查面條中是否含有危害人體健康的添加劑和其他有害物質，切實杜絕餐飲企業(yè)不購買、不加工銷售問題面條。通過檢查，未發(fā)現各早餐店存在有違法添加行為。五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局于4月制定了工作方案，落實了工作措施，共出動執(zhí)法車輛2臺次，監(jiān)督人員6人次，在全縣范圍內集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，使多數單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。
六是開展農村聚餐備案管理、監(jiān)督指導工作。今年上半年，根據我縣《農村聚餐備案管理實施方案》，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生信息員認真落實農村聚餐備案管理制度，要求辦酒宴的農戶提前申請、備案，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作人員或縣衛(wèi)生監(jiān)督所的監(jiān)督員進行現場指導，同時宣傳集體聚餐備案的目的和意義，盡可能減少群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。截止到6月30日，全縣共舉辦50人以上的集體聚餐423次，聚餐人數達3500余人，我局共出動各級各類衛(wèi)生人員或監(jiān)督員800余人次進行集體聚餐的現場指導和監(jiān)督。通過對農村聚餐備案管理、監(jiān)督指導，使家庭式聚餐的食品衛(wèi)生得到了明顯的提高，有效地防止了食源性疾病的發(fā)生。七是開展了辣椒、花椒制品的專項檢查工作。我局于5月份按照相關文件精神要求，對縣城內20余家餐飲經營單位（重點是火鍋店）進行了專項檢查，通過執(zhí)法人員的監(jiān)督檢查、分析和匯總，未發(fā)現火鍋底料有違法添加非食用物質現象。此次專項檢查共出動車輛2臺次，監(jiān)督員8人次。
八是進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。結合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，對80余家大中型餐飲單位進行了專項檢查，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳，并進行相關票證的索取。在整治過程中，針對部分餐飲業(yè)主對原材料采購索證和臺帳填寫不規(guī)范的問題進行了現場指導，有的下達了監(jiān)督意見書。指導各餐飲單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產品可追蹤溯源。
2011年，隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局在縣委、縣政府的正確領導下，在省市業(yè)務部門的指導下，堅持以“三個代表”為指導，深入落實科學發(fā)展觀，突出重點，強化監(jiān)管，認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，以保護人民群眾健康權益，促進我縣經濟發(fā)展為目標，扎實開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，認真履行食品安全監(jiān)管職能，確保全縣人民飲食安全。
一、食品餐飲消費總體狀況。
隆回縣餐飲服務經營單位共計348家，持有效餐飲服務可證經營的有298家，持證率85.6%，其中學校食堂210家其它各類型餐飲單位138家，食品從業(yè)人員1082人，全縣有40多家餐飲服務經營單位存在“三防設施”不健全、食品臺帳記錄不全等違反食品安全操做規(guī)范現象。隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局自今年4月正式接管餐飲以來，餐飲消費狀況總體有好轉，主要表現在餐飲服務經營單位持證經營率進一步提高，業(yè)主食品安全意識進一步增強。
（一）監(jiān)管體制。隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局成立了以局長負總責，分管領導和餐飲食品安全監(jiān)督所具體抓的食品安全監(jiān)管領導小組，并將食品安全監(jiān)督工作進行細化，納入責任追究和年終目標管理考核，確保餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作取得成效。
（二）行政許可。按照《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規(guī)范》有關規(guī)定，我們規(guī)范了餐飲服務許可證的發(fā)放，嚴格按照法律程序審批，對于少數衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設施達不到要求的餐飲經營單位，不予發(fā)放餐飲服務許可證。2011年，我們對187家申請餐飲服務許可的餐飲經營單位進行了現場審查，對符合要求的161家餐飲經營單位發(fā)放了餐飲服務許可證。
（三）日常監(jiān)管。認真履職，強化了食品安全經常性監(jiān)督，按照省市加強餐飲環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作的有關文件要求，認真做好餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督工作，確保工作不放松、不斷、不亂。針對我縣監(jiān)督力量薄弱、餐飲經營網點多、分散的情況，根據不同環(huán)節(jié)，加強了日常監(jiān)管力度，開展了經常性的巡回監(jiān)督檢查，嚴厲查處無證經營餐飲服務的行為；重點整頓學校食堂、建筑工地食堂、農家樂餐館；查處采購病死、死因不明的畜禽及其制品；劣質食用油行為；加大熟食鹵味、盒飯、涼拌菜等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度；繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑活動；全縣各類餐飲經營單位食品安全監(jiān)督覆蓋率達到100%，實施行政處罰7起，責令改正265戶次，責令停止生產經營28戶次，銷毀假冒偽劣食品320公斤。
（四）食品安全專項整治活動。一是打擊餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動。
1、4月10日至6月10日對全縣210所中小學校及幼兒園食堂進行食品安全專項檢查，在學校食堂尚未發(fā)現違法添加非食用物與濫用食品添加劑違法行為，并下發(fā)關于告知食品中可能違法添加非食用物質和易濫用的食品添加劑的名單（第1——5批）目錄的通知。
2、對餐飲業(yè)重點領域（小型餐館、小吃店、飲品店、火鍋店）32家進行了全面檢查，向各餐飲單位下發(fā)關于告知食品中可能添加非食用物質和易濫用食品添加劑名單（第1——5批）的通知，由監(jiān)督員一一面向業(yè)主耐心加以解說。對食品添加劑的管理未做到“五?！保▽Ｈ酸娰?、專人保管、專人使用、專人登記和專人保存）的12家餐飲經營單位下達了整改意見書，限其立即整改到位，對1家銷售添加劑的米面店移交工商行政管理局查處。二是學校餐飲服務食品安全專項整治。4月14日至5月25日出動檢查車輛92臺次，食品安全監(jiān)督員328人次，共檢查中小學校、幼兒園食堂187個，其中高中、職中9個，初中58個，小學75個，幼兒園45個,148所學校食堂持有效餐飲服務許可證經營，持證率79.1%,學校食堂就餐總人數73625人，食品從業(yè)人員698人，其中639人持有效健康證明上崗,持證率91.5%,下達整改意見書118份責令限期整改,對19所學校食堂責令停止經營,立案罰款處罰6所學校,沒收三無產品125公斤。三是開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作。重點檢查348家餐飲單位采購食用油脂的相關產品合格證件、進貨渠道等，對可疑食用油抽樣檢測，學校食堂食用油整治列為創(chuàng)建平安校園的重點內容，明確所有學校食堂不準使用散裝食用油，從源頭保證了用油安全。四是開展重大活動期間餐飲食品安全專項整治。開展“元旦春節(jié)”、“兩會”“高考”等重大活動期間食品安全監(jiān)督，“兩節(jié)”期間共檢查餐飲單位22家，出動監(jiān)督員40人次，出動車輛12臺次做好了春節(jié)“年夜飯”食品安全工作，對恒豐、陽光、友誼、花瑤，非常味道等大中型酒店進行了年夜飯備案登記,并指派專人對承辦年夜飯餐飲保障餐飲單位進行不間斷地巡回監(jiān)督檢。節(jié)會期間共出動食品監(jiān)督員150人次，檢查85戶，下達監(jiān)督意見書52份，責令改正45戶。嚴防食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生。
三、保障條件和能力建設。
為進一步貫徹落實《食品安全信息公布管理辦法》和《食品安全宣傳教育工作綱要（2011－2015年）》，我局于今年4月成立餐飲食品安全監(jiān)督所，所里監(jiān)督員共10名，進行了為期7天的食品法律法規(guī)培圳，監(jiān)督員業(yè)務知識和執(zhí)法能力明顯提高。局機關充分保障各項工作順利開展，建立健全了餐飲服務食品安全信息平臺和誠信體系及食品安全有獎舉報制度，各項工作經費到位，加強食品安全法規(guī)和科譜知識及行業(yè)道德宣傳，提高全民食品安全意識。一是利用《食品安全法》宣傳月加強食品安全法律法規(guī)和科譜知識及行業(yè)道德宣傳，共出動宣傳人員128人次，宣傳車52臺次，制作宣傳版面4塊，橫幅24條，發(fā)放宣傳資料1000余份，播放食品安全常識、食品安全執(zhí)法新聞52臺次。二是舉辦學校及托幼機構食品安全管理員和從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓班，共培訓647人次，三是舉辦餐飲單位食品安全管理員和從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓班，共培訓359人次，四是在日常監(jiān)督工作中進行面對面宣傳，使廣大業(yè)主食品安全意識和依法經營理念進一步提高。
四、下一步工作。
一是全局創(chuàng)新工作思路，扎實開展餐飲業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作，確保我局創(chuàng)衛(wèi)工作順利通過省級驗收。二是加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，堅持日常巡查和集中整治相結合，及時消除安全隱患。三是嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，確保全年無食物中毒事件發(fā)生?？傊?，餐飲服務食品安篇三：2012年上半年餐飲服務監(jiān)督工作總結2012年上半年餐飲服務監(jiān)督工作總結2012年在局領導的正確領導下，我局餐飲服務安全監(jiān)管工作緊緊圍繞全面貫徹國務院食品安全委員會第四次全體會議和全國食品藥品監(jiān)管工作會議精神，深入貫徹科學發(fā)展觀，大力踐行科學監(jiān)管理念，以“完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實監(jiān)管責任、提高監(jiān)管效能”為主線，大力推動監(jiān)管機制和方式創(chuàng)新，不斷強化行政監(jiān)管、技術支撐和社會監(jiān)督，全面落實餐飲服務食品安全責任，進一步提高餐飲服務食品安全監(jiān)管水平。就上半年的監(jiān)管工作總結如下。
一是繼續(xù)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理，我局今年來繼續(xù)加強對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監(jiān)管，嚴厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質的違法行為;今年共對39批次的餐飲單位進行了快速抽檢。嚴格規(guī)范食品添加劑采購、貯存、使用行為;加大對餐飲服務單位落實食品安全公示、承諾以及宣傳材料張貼等要求的監(jiān)督檢查，對未按規(guī)定張貼公開承諾的，責令其限期整改，并加大監(jiān)督檢查頻次;全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的“潛規(guī)則”問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險。
二是深化重點品種綜合治理，我局今年來繼續(xù)做好乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、調味品等重點品種的綜合治理。加大餐飲服務單位重點品種采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況的監(jiān)督檢查，嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質、標識標注不規(guī)范以及來源不明的食品并積極參與食安辦食品安全追溯體系建設。今年來，通過檢查出動執(zhí)法人員360人次，出動執(zhí)法車輛105臺次。對全市餐飲業(yè)的乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、調味品等進行檢查，共對2兩個餐飲服務單位違法行為進行了立案查處，對92戶餐飲服務單位的采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況進行了責令改正。
三是深化學校食堂餐飲服務食品安全治理，今年2月、4月、6月對全市18個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的146所學校及托幼機構的食堂開展了專項檢查。2012年2月22日我局對全市學校、幼兒園進行了食品安全培訓，并和全市學校、幼兒園簽訂了食品安全工作責任書，2012年4月23日，同市教育局聯合印發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局市教育局進一步加強學校食堂食品安全工作的緊急通知》峨食監(jiān)2012（25），加強我市學校食品安全管理。目前我市有65所大中小學校和托幼機構已按要求建立并認真落實食品原材料采購驗收索證制度、從業(yè)人員健康管理培訓制度及學校食品安全員制度、餐飲具消毒制度、嘗餐留樣制度等全面排查食品安全隱患，嚴格落實食品安全主體責任;與有市教育行政部門聯合，對中小學校園周邊餐飲服務單位開展食品安全風險隱患排查，今年底前爭取各類學校食堂全面啟動餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，全部配備專職食品安全管理人員。通過檢查出動執(zhí)法人員350人次，出動執(zhí)法車輛85臺次。對三所學校的違法行為進行了立案查處，對35所學校進行了責令改正。四是深化旅游景區(qū)餐飲服務食品安全治理，今年來我局開展節(jié)假日食品安全專項整治。在“元旦”、“春節(jié)”、清明、“五?一”、“端午”節(jié)假日前及節(jié)日期間開展了以餐飲店、旅游定點飯店、賓旅館、農家樂為重點的食品安全專項整治，加大對節(jié)假日、節(jié)慶活動和重大活動旅游高峰期間餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，嚴查旅游景區(qū)餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為;督促餐飲服務單位全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品和超過保質期的食品;嚴格規(guī)范食品添加劑使用;同時，開展了綏山鎮(zhèn)天全村李花節(jié)食品安全監(jiān)督,普興鄉(xiāng)仙芽村桃花節(jié)食品安全監(jiān)督，3月至6月對市境內農家樂進行了一次集中執(zhí)法檢查。共對43戶家農家樂的內外環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒、重點原材料索證和登記驗收等情況進行了重點檢查。并切實做好節(jié)假日期間食品安全巡回監(jiān)督和投訴接待處理工作，節(jié)假日期間餐飲行業(yè)無食源性疾病和食物中毒事故發(fā)生，確保了人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日。并聯合旅游行政管理部門開展了專項整治行動，出動執(zhí)法人員150人次，出動執(zhí)法車輛25臺次。對32家涉旅食品單位進行了責令改正。對71戶涉旅食品單位發(fā)出了監(jiān)督意見。五是是2012年2月和5月，分別對全市學校和綏山鎮(zhèn)、普興鄉(xiāng)農家樂廚工及食品安全監(jiān)督員進行了五期食品安全知識培訓，共培訓280余人次。
六是開展2012年高考、中考食品安全保障工作。對全市26個承擔高考、中考參考師生集中食宿任務的學校、賓館進行了食品安全執(zhí)法檢查。檢查中，除了重點對這些單位的衛(wèi)生設施運轉、食品從業(yè)人員健康體檢、餐飲具的消毒保潔、食品原料采購驗收、生活飲用水衛(wèi)生、參考師生就餐菜單安排和嘗餐留樣等的落實情況進行全面監(jiān)督檢查外，還對參考學校及考點周邊餐飲店的衛(wèi)生情況進行了專項檢查。針對檢查中發(fā)現的問題，對12家單位發(fā)出了監(jiān)督意見書，責令立即整改，及時消除了安全隱患，為全市高考中考工作任務的圓滿完成提供了有力保障。
七是根據《樂山市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》我局在深化餐飲服務單位量化分級管理制度建設和食品安全管理員制度建設中。按照《省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理實施細則》（川食藥監(jiān)食〔2012〕9號）的要求，加強餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高食品安全監(jiān)督管理水平和效能，推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，今年上半年以來我局依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章，結合我市實際，制訂了實施方案。細化工作內容和要求，進一步增強工作的可操作性，全面開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作，確保持證餐飲服務單位逐步推行量化分級管理。力爭7月底前完成旅游景區(qū)（星級賓館酒店、星級農家樂、“海棠花”餐飲示范單位、“樂山味道”餐飲企業(yè)）和城區(qū)學校食堂餐飲服務單位餐飲服務單位監(jiān)督量化分級管理工作；12月底前完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理，并積極推進農村學校食堂監(jiān)督量化分級管理工作，加快推進其他類餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理工作，其中爭取學校食堂量化分級管理達到100%。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十一
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、突出重點節(jié)日，開展專項整治。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監(jiān)管督察，建設質量溯源體系。
（一）加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
（二）按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；食品監(jiān)管工作屠宰廢水處理情況等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在20xx年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十二
今年，為貫徹落實市委、市政府加強食品藥品監(jiān)督管理工作的要求，全面貫徹黨的xx屆四中全會、全區(qū)經濟工作會議和全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議精神，貫徹落實科學發(fā)展觀，踐行科學監(jiān)管理念，進一步健全食品藥品安全責任體系，保障基本藥物質量安全，提升監(jiān)管隊伍能力，扎實推進黨風廉政建設，確保公眾飲食用藥安全。我局在市委、政府的領導下，結合本局實際,制定了切實可行的工作計劃，明確了工作的任務和重點，領導班子注重和強調把工作做實做細，不搞花架子，使各項工作得到扎實而有效的落實。今年來，我局共出動了監(jiān)督檢查人次2317次，監(jiān)督檢查了餐飲服務單位、藥品生產、經營使用單位1486家次;查處餐飲服務、藥品、醫(yī)療器械違法案件7起，涉及物品總值13.79萬元，其中，立案6起，已結案4起，法定期限結案率為100%，完成藥品不良反應監(jiān)測上報101例?，F將今年主要工作情況總結匯報如下：
一、加強機關作風、黨風廉政建設和隊伍建設，為全面完成食品藥品監(jiān)管任務提供強有力保障。
(一)以開展“績效攻堅年”活動為契機，加強組織領導，強化責任，加強監(jiān)督，強化干部作風、機關效能建設。按照市委、政府的布置安排，扎實開展“績效攻堅年”活動，推動全局干部職工“三改三增”，即：改變觀念，增強信心;改進作風，增強責任;改善方法，增強實效，為科學發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展提供有力的思想和政治保障。我局結合工作實際，成立了“績效攻堅年”活動領導小組，制定了活動實施方案，召開了動員會，按照市委、政府的要求，制定20xx年單位績效考評指標，并按照考評指標要求將任務分解到各股室、個人。在食品藥品監(jiān)管機制改革后，注意調查新情況，研究新問題，形成新思路，努力解決由于在機構改革過程中人、財、物沒有到位產生的各種困難。
(二)加強黨風廉政建設和反腐敗工作，重在教育，強在監(jiān)督。黨風廉政建設是依法監(jiān)管，公正執(zhí)法的堅強保證。今年來，我局認真學習貫徹落實黨的xx屆四中全會和全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議精神，全面落實黨風廉政建設責任責任制，全力支持紀檢監(jiān)察工作，著力推進監(jiān)管懲防體制建設。加強監(jiān)督，領導以身作則，在抓好自身廉潔的同時，抓好干部廉潔自律監(jiān)督工作。
1.加強和完善制度建設。我局把廉政建設和反腐敗工作作為一項基礎性、長期性、戰(zhàn)略性任務來抓，全面實行了“一崗雙責”責任制。今年初，把黨風廉政建設工作任務落實到股室、到個人;健全黨風廉政建設教育制度，把黨風廉政建設教育列入了干部教育的一項重要內容。
2.嚴格執(zhí)行各項廉政制度，杜絕腐敗現象的發(fā)生。今年來，我局嚴格執(zhí)行廉潔從政的各項規(guī)定，局長與每個干部職工簽訂廉政責任書，完善了干部廉政檔案;紀檢組長對立案案件辦結后的廉政問題開展回訪工作，發(fā)出及收回的回訪件5件，回訪率占應回訪案件的100%，回訪結果是沒有任何干部職工在案件處理過程中存在不廉潔現象;嚴格執(zhí)行首問責任制和行政過錯追究制度;在辦公場所顯眼位置設置了群眾監(jiān)督投訴箱，公開了投訴舉報電話，暢通了群眾監(jiān)督舉報渠道。
3.堅持廉政談話制度，筑牢干部反腐倡廉的思想防線。始終繃緊反腐倡廉這根弦，有針對性地開展對干部進行集體教育談話，局長、紀檢組長在每周一次的干部職工會議上，經常結合工作中有可能出現的不良苗頭以及群眾反映強烈的熱點、難點問題，進行廉政集體教育談話，有效地防止了不良傾向的發(fā)生。今年來，沒有向我局反映、投訴干部職工不廉潔的現象。
4.做好上級轉辦信件、信訪件、群眾舉報投訴件的查辦工作。今年來，群眾舉報投訴件7件，已全部辦結，并按要求對辦理情況進行反饋，投訴人對辦理情況非常滿意。
二、切實履行餐飲服務食品安全、藥品安全監(jiān)管職能，確保人民群眾飲食用藥安全。
(一)全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。
全市餐飲服務經營單位進行整頓檢查。共監(jiān)督檢查餐飲服務業(yè)550家次，共出動人員1540人次，責令整改1100多家次。對嚴重違法行為進行了查處，立案1件，罰款1500元。七是開展進行了餐飲服務單位食品抽檢送檢，對全市餐飲企業(yè)進行監(jiān)督抽檢，共抽檢單位9個，抽驗送檢食品原料、產品14個。八是積極開展對保健食品的廣告監(jiān)測工作，到6月止，已監(jiān)測的保健食品廣告9起。
2.探索餐飲服務食品安全科學監(jiān)管方式，全力防控餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故。
第一，為了摸清我市餐飲服務經營現狀，對違法違規(guī)經營進行整頓，加強與政府及相關部門的溝通，組織下發(fā)了相關工作文件，組織各鎮(zhèn)政府、街道辦開展對餐飲服務經營情況進行摸底調查，撐握了全市餐飲服務基本情況，建立了數據庫，為下一步全面開展監(jiān)管奠定了堅實的基礎。
第二，開展餐飲示范店建設工作。為更好規(guī)范餐飲服務許可證申辦和為申辦人提供籌建樣板，在城區(qū)、新圩鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)開展了餐飲服務示范店工作，在這四個區(qū)域選擇建立各類餐飲服務經營示范店至少1個。
第三，布置開展創(chuàng)建一條餐飲服務食品安全示范街工作。在城區(qū)選擇二環(huán)南路建設餐飲服務示范一條街活動。通過示范店、示范街的建設，以點帶面帶動全市餐飲服務食品安全保障水平的提高。
3.嚴格規(guī)范行政許可行為，按照國家法律法規(guī)規(guī)定嚴格準入，做好《餐飲服務業(yè)許可證》的發(fā)放工作。嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可證》發(fā)放的有關規(guī)定，今年來指導辦證380家，符合條件發(fā)證13家，符合條件發(fā)證率100%。
(二)加強藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，著力抓好藥品安全專項整治工作。
1.加強基本藥物質量監(jiān)管。食品藥品監(jiān)督管理部門在醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革中的職責是保障國家基本藥物質量安全生產穩(wěn)定、供應充足、使用合理、質量安全?；舅幬镉盟幦巳簭V、用量大，一旦發(fā)生質量安全問題，造成的影響及后果將十分嚴重。上半年，基本藥物質量安全檢查結合在藥品、醫(yī)療器械日常監(jiān)督檢查工作中進行，確保了基本藥物質量安全，保障醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革順利進行。
2.加強藥品、醫(yī)療器械日常監(jiān)管。
(1)我市藥品、醫(yī)療器械生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、國有醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)1367家，共檢查936家次。其中，生產企業(yè)6家，檢查了6家次;批發(fā)企業(yè)2家，檢查了2家次;零售企業(yè)410家，檢查423家次，每家監(jiān)督檢查達一次以上;醫(yī)院35家，檢查35家次;衛(wèi)生所室、診所916家，檢查470家次。
(2)強化藥品源頭監(jiān)督，對市恒科藥業(yè)、神通藥業(yè)、金達醫(yī)用氧氣廠實行了定人定廠掛點聯系制度，監(jiān)督企業(yè)按gmp規(guī)范生產。
(3)加強對藥品流通監(jiān)管。加大對gsp規(guī)范經營的監(jiān)管，加大對處方藥的銷售監(jiān)管，積極開展了駐店藥師和藥學技術人員的繼續(xù)教育培訓工作，今年來，對違反gsp規(guī)范經營、處方藥不憑處方銷售，發(fā)出警告31份。
(4)配合市局科學安排，做好藥品快速檢驗車日常監(jiān)督抽查藥品工作，到6月，已抽檢藥品240個批次，抽檢單位240個。
(5)加大對違法經營使用假劣藥品的查處打擊力度，確保廣大人民群眾用藥的安全。今年來，已查處經營使用藥品、醫(yī)療器械違法案件6起，其中立案5起，已結案3起，結案率達100%，法定期限內結案率達100%，涉案金額13.79萬元。所查處的案件無上訴、無復議。
3.抓好藥品、醫(yī)療器械專項整治工作。
(1)開展了打擊工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧違法行為專項檢查工作。
開展打擊工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧違法行為專項檢查，對全市5家市直醫(yī)療機構、23家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、4家民營醫(yī)院進行檢查，經檢查，未發(fā)現醫(yī)療機構使用過工業(yè)氧氣，對檢查單位發(fā)現購進醫(yī)用氧方面存在的問題提出了指正，并將檢查結果及時向市食品藥品監(jiān)督管理局匯報。
(2)開展了對醫(yī)療機構使用分子篩制氧設備進行專項檢查。
對我市醫(yī)療機構使用分子篩制氧設備進行專項檢查，我局聯合市衛(wèi)生局對全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上醫(yī)療機構進行檢查，經檢查，醫(yī)療機構未使用過醫(yī)用分子篩制氧設備生產的氧氣，所使用的氧氣為直接從合法的藥品生產企業(yè)購進。
(3)開展了藥品醫(yī)療器械生產經營企業(yè)安全生產大檢查的專項檢查。
從20xx年xx月xx日開始至xx日，開展了對我市藥品醫(yī)療器械生產經營企業(yè)安全生產大檢查行動，出動了檢查車輛15車次，檢查人員40人次，共檢查了藥品生產企業(yè)3家次、藥品經營企業(yè)278家次、醫(yī)療器械生產企業(yè)4家次、醫(yī)療器械經營企業(yè)7家次。并將檢查結果及時上報。
(4)開展了對市人用疫苗專項整治行動的專項檢查。
根據《市人用疫苗專項整治行動工作方案》文件精神，至20xx年xx月xx日止，我局共計檢查鎮(zhèn)衛(wèi)生院23個，市直醫(yī)療衛(wèi)生機構2個，民營醫(yī)院2個，其他經營使用單位50個，對所有資格使用疫苗的單位進行了全部檢查，檢查率達100%，移交案件1件。檢查中，對發(fā)現存在有不按溫濕度儲存的、溫濕度記錄不真實不完整不規(guī)范的、不遵守疫苗儲存、運輸管理規(guī)范的、未及時索證索票或手續(xù)不完整等行為的單位，提出了整改;對市鎮(zhèn)陵城衛(wèi)生院違反《藥品管理法》第三十四條規(guī)定，從已注銷《藥品經營許可證》的廣西健一藥業(yè)有限責任公司城北分公司購進人用狂犬病疫苗等四個批次的疫苗。我局執(zhí)法人員對該單位的違法購進行為進行了立案調查，根據《疫苗流通和預防接種管理條例》第五十八條第一款第一項規(guī)定，移交市衛(wèi)生局處理。
(5)積極做好群眾舉報案件、上級交辦件以及外地協查案件的處理工作。今年來，已接受群眾舉報、投訴違法經營藥品案5件，均能在規(guī)定時限內處理辦結，并能及時做好處理情況的反饋答復。
4.繼續(xù)深入推進農村藥品“兩網”建設機制，提高農村藥品“兩網”建設工作成效。繼續(xù)健全和完善農村藥品“兩網”建設的表格和記錄臺帳，農村藥品以市陽光藥業(yè)和市、廣東信宜等各大批發(fā)企業(yè)藥品配送為主，已深入到全市各藥品經營使用單位。我市到目前掛牌成立了11個農村藥品配送站，建立了配送站的工作制度和工作臺帳及藥品配送數據庫，規(guī)范了配送業(yè)務，藥品配送率達100%。藥品監(jiān)督網絡我市已建立縣、鄉(xiāng)、村三級管理網絡，全市22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了藥品監(jiān)督協管站，監(jiān)督網絡覆蓋率達100%。同時，強化對協管員的管理，建立了各項工作制度，并統(tǒng)一制作上墻。繼續(xù)加強對協管員培訓工作，以集中培訓與現場帶教培訓相結合，執(zhí)法人員到哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就邀請當地協管員參加，并進行現場檢查指導培訓，今年來，已帶教培訓協管員29人次。農村藥品“兩網”建設在保障農村藥品供應和監(jiān)督中日益發(fā)揮重大作用。
5.完成了個體藥店連鎖化改造和換發(fā)證工作。去年，是我市大部分藥店的《藥品經營許可證》有效期到期的一年，按照市食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，個體工商戶要進行連鎖化改造或企業(yè)化改造或只能經營乙類非處方藥，方可繼續(xù)經營藥店，從去年下半年到今年初，在局領導下和支持下，在其他股室配合下，市場股人員積極進行動員布置，做好安排，順利完成了這項工作，共換證藥店332家，其中連鎖門店305家，企業(yè)類性質藥店26家，乙類非處方藥藥店1家。
6.受理零售藥店gsp認證再認證申請材料和對縣以下零售藥店進行了gsp再認證。完成了4家縣以上零售藥店gsp再認證申請材料的初審工作，完成了2家縣以下零售藥店gsp再認證申請材料的審查和再認證工作。
7.繼續(xù)做好醫(yī)療機構規(guī)范藥房建設工作。到目前，已達標通過驗收的醫(yī)療機構藥房848家。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院以上30家和5家民營醫(yī)院，已全面完成規(guī)范藥房建設工作并通過驗收，覆蓋率達100%;村衛(wèi)生所、個體診所已完成并通過達標驗收813家，覆蓋率達88.76%。在日常監(jiān)督檢查中，加強對醫(yī)療機構執(zhí)行規(guī)范藥房管理制度的檢查，發(fā)出整改通知書401份。
(三)不斷加強新聞宣傳力度。
上半年，投稿到縣以上新聞宣傳媒體的報道有21篇(條)，參加各類宣傳日活動5次，印制發(fā)放宣傳資料15000多份，懸掛橫幅標語21條，張貼宣傳標語200多條。通過以會代訓等形式，宣傳法律法規(guī)，增強相對管理人依法經營的意識。上半年，針對主要工作職責召開了三個重要會議和舉辦一個培訓班：全市餐飲服務專項整治行動動員大會;藥品、醫(yī)療器械不良反應/事件報告監(jiān)測工作會議;藥品監(jiān)督管理工作會議;由各鎮(zhèn)政府、街道辦、相關部門分管領導及工作人員參加的餐飲服務食品安全培訓班。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十三
2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執(zhí)法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現將2019年工作匯報如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產企業(yè)x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網格化監(jiān)管區(qū)域，落實監(jiān)管責任制。
明確網格組長和監(jiān)管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監(jiān)管無死角，對轄區(qū)內的生產、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進行監(jiān)管，為落實監(jiān)管責任和食品藥品經營者之間主體責任。設x個網格化監(jiān)管責任區(qū)，底數清，責任明，對所員合理調配，每個責任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長與網格監(jiān)管員簽訂三級責任狀，網格監(jiān)管員與食品經營戶簽訂四級網格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對象的各自職責，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對象的責任意識，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時，按照網格化監(jiān)管責任分區(qū)完善并整理食品藥品經營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質檔案并行，監(jiān)管所與食品經營者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內容使用表格量化標準，通過執(zhí)法“回頭看”，進行日常監(jiān)督檢查。
量化分級管理除了根據等級確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結合食品生產經營日常監(jiān)督檢查要點表，《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據要點表進行日常監(jiān)督檢查。要點表針對不同的經營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產經營日常監(jiān)督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結果。檢查結果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產經營者的食品安全信用檔案，一周內再對該家經營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項整治工作中，首次發(fā)現違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應用移動執(zhí)法設備。
每個網格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時省力節(jié)省紙張，出錯可以及時修改，監(jiān)管信息可以隨時傳至x進行實時監(jiān)控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內進行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實時監(jiān)控、投訴舉報、移動執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費者投訴舉報。
凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協調調查。
（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內全面進行“搬家式”大掃除，已經初見成效。按照四個網格監(jiān)管責任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區(qū)內未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。
加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊伍素質培訓，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。
為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監(jiān)管員、協管員隊伍建設，加強基層監(jiān)管員、協管員、信息員的業(yè)務素質、法律知識和綜合素質，完善知識結構體系，提高綜合業(yè)務能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動力，建設一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊伍，根據實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經營者主體責任。
為保障我轄區(qū)各內食品經營單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經營意識。根據2019食品安全監(jiān)管工作要點和相關食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓和分類培訓相結合的方式對轄區(qū)內的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障。
（一）加強學校食品安全監(jiān)管確保學校師生飲食安全。
1、對學校食堂（包括托幼機構）進行整頓。
每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內學校食堂、托幼機構一共x7家，對轄區(qū)內校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經營單位x戶次。經過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構全部進行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學校食堂和托幼機構是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區(qū)內x家學校和托幼機構食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區(qū)疾控中心進行檢測。
3、開展“小飯桌”專項整治工作。
深入學校中小學周邊街道社區(qū)聯合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業(yè)執(zhí)照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。
嚴禁超范圍經營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經營，從業(yè)人員必須辦理健康證，對發(fā)現問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。
為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。
總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據，以法律為準繩，嚴格執(zhí)法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十四
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質監(jiān)局關于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內開展餐飲環(huán)節(jié)嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現將專項行動進展情況總結如下：
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領導小組，制定切實了實施方案，并結合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關注和群眾關心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
我局結合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務和責任，進行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十五
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰41430頭。
２、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點屠宰企業(yè)，實現全市統(tǒng)一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執(zhí)法隊伍，加大監(jiān)管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場
為了進一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市范圍內，共進行了30多次執(zhí)法稽查行動，涉及100多家酒類經營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把準入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經銷業(yè)務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協會，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強烈要求，根據國家關于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立xx市酒業(yè)協會?；I備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對薄弱。縣市的機構設置仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
1、盡快成立酒業(yè)協會。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓xx市各酒類經銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費示范街。二是在國慶、元旦前進行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費安全。三是到各縣市進行一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強酒管工作業(yè)務培訓
一是借助酒業(yè)協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導他們規(guī)范運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區(qū)酒管工作人員進行一次業(yè)務培訓。
4、開展放心酒示范工程。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十六
堅持“以人為本，科學監(jiān)管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環(huán)節(jié)和銷售給消費者，在春節(jié)、端午、中考、中秋國慶等節(jié)假日及時部署了全區(qū)餐飲服務食品環(huán)節(jié)酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
定期開展酒類食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動?；顒又?，發(fā)放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區(qū)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。
為切實有效開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監(jiān)督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區(qū)酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規(guī)范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業(yè)免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區(qū)多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發(fā)企業(yè)隨附單執(zhí)行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區(qū)重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發(fā)現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規(guī)范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續(xù)以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續(xù)以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
食品監(jiān)管半年工作總結篇一
一年來，我局在臺州市食品藥品監(jiān)管局和溫嶺市委、市政府的正確領導下，全面學習實踐，強化監(jiān)管服務發(fā)展、保障民生，市民飲食用藥安全保障水平得到有效提升。
(一)注重標本兼治，著力推進全程監(jiān)管工作。
加強政府責任體系建設。年初，市委、市政府繼續(xù)將食品藥品安全工作列入鎮(zhèn)(街道)和相關部門“兩個社會”綜合目標考核內容;將食品藥品安全“五項工程”和檢驗檢測機構建設分別寫入市委《關于加強和創(chuàng)新社會管理的決定》與《政府工作報告》，食品藥品監(jiān)督檢驗大樓完成主體工程建設，基本完成食品藥品檢驗檢測中心建設建議方案，餐飲食品安全信息化監(jiān)管平臺投入試運行;市政府及時召開全市食品藥品安全工作會議，與各鎮(zhèn)(街道)及監(jiān)管職能部門簽訂工作責任狀，并出臺了20__年全市食品、藥品安全工作意見和“五項工程”建設、創(chuàng)建藥品安全示范市、食品安全示范市復評等系列文件，先后2次召開示范創(chuàng)建工作會議部署落實工作，順利通過食品安全示范市復評考核;市領導先后7次開展食品藥品安全工作督查;市人大第13代表小組跟蹤督查食品藥品安全重點工作落實情況;市政協組織食品藥品安全工作民主懇談網絡直播，發(fā)出《關于推進學校飲食安全工程建設》民主監(jiān)督建議書;市食藥安辦積極強化綜合協調，先后組織4次食品安全、1次藥品安全應急演練，確保各項工作部署有力推進、處置能力有效提升。
推進食品安全專項整治。發(fā)布消費警示8次，強化重大活動安全保障。在干鮮海水產品行業(yè)率先開展“打非”專項整治，隨后擴大至食品安全全過程、各環(huán)節(jié)。通過深入排查，對乳制品、食用油、肉類、保健食品、糕點米面、辣椒及其制品等可能存在的24個隱患項目整改責任進行分解，各部門積極行動，共出動執(zhí)法人員6425人次，檢查企業(yè)16807家次。在全省“打非”行動中，3名餐飲服務環(huán)節(jié)涉案人員首次被依法判處2年6個月至3年的有期徒刑。為民辦實事工程建設全面完成，學校飲食安全工程建設在民辦學校、民工子弟學校和幼兒園中逐步推廣，6月份對全市380所建有食堂的學校組織全面排查;先后2次對管理相對薄弱學校和配送企業(yè)開展隨機抽查，取消22家配送主體資格，新增“五常法”管理達標單位5所，食品衛(wèi)生量化分級a級單位2家;100所各類學?；蛲杏讬C構完成飲食安全管理規(guī)范化建設。繼續(xù)鞏固深化豆制品行業(yè)質量安全專項整治工作，全市共取締和關停非法豆制品加工點81個，無照豆制品經營戶18家，初步完成非法加工經營點取締關停任務，城區(qū)菜市場基本實現qs準入;市長辦公會議專題研究修訂豆制品生產企業(yè)扶持政策，2家日產能消耗黃豆達15噸的規(guī)模企業(yè)將獲得每家不少于50萬元的補助。廚房廢棄物處置管理不斷規(guī)范，市康泰廢棄油脂回收站回收處置廢棄食用油脂100余噸，各部門強化餐廚廢棄物處置管理專項檢查，全市未發(fā)現廢棄食用油脂回流餐桌現象。
強化藥品安全全程監(jiān)管。積極整合資源，監(jiān)、管、查相結合，全年共出動3000多人次，檢查藥械生產、經營、使用單位1382家次，立案68起，罰沒款計20.88萬元。先后組織打擊非藥品冒充藥品、藥師不在職(崗)、郵寄假藥、侵犯知識產權以及開展流通領域抗菌藥物、體外診斷試劑管理等各類專項整治。嚴格監(jiān)管藥師在職在崗，采取藥師指紋考勤遠程監(jiān)管和實地監(jiān)管監(jiān)察相結合等措施，并在店堂醒目位置張貼“藥師虛掛一律吊銷許可證”警示標語，對藥師虛掛一律啟動吊證程序，共發(fā)出當場警告18起，責令自動注銷經營許可證2起。部署特藥、含特藥復方制劑“創(chuàng)安”行動，出臺《特藥流通防控工程建設實施方案》，加強對特藥、含特藥品種購、存、銷、儲等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控，對未憑處方銷售含特藥復方制劑企業(yè)予以警告8家，對從非法渠道購進、銷售特藥的2家藥店吊銷《藥品經營許可證》并移送公安部門偵查。以“四個一律”的高壓態(tài)勢，在全市開展購銷終止妊娠藥品拉網式檢查，共檢查420多家藥品經營企業(yè)和性保健品商店，均未發(fā)現終止妊娠藥品經營。對媒體廣告進行24小時全天候監(jiān)測，共監(jiān)測到違法藥品保健品廣告181條次，移送違法廣告23起，發(fā)出違法廣告行政告誡書62份。扎實開展學校醫(yī)務室藥械規(guī)范化管理提升工作，已考核驗收17家學校醫(yī)務室，通過率達95%;“以五年規(guī)劃，三年完成”的思路，扎實推進村級醫(yī)療機構藥房管理提升工程建設，完成首輪196家規(guī)范化管理藥房驗收工作，考核通過率達100%、示范率近50%，有效提升了農村藥品質量管理水平。上報藥品不良反應1200例、醫(yī)療器械不良事件64例，均居臺州市首位。積極創(chuàng)新監(jiān)管手段，藥品安全信息化系統(tǒng)分別接收購進品種信息45萬條次、指紋信息20多萬條次，發(fā)現疑似假劣藥信息53條次，對50多家信息化管理異常單位實施現場檢查，給予警告18起，進一步規(guī)范了藥械市場秩序。
(二)注重管理創(chuàng)新，著力推進示范創(chuàng)建活動。
構建風險防控新機制。積極探索農村藥品監(jiān)管新模式，出臺《農村藥品安全風險防控工作實施方案》，建立市級排查、鎮(zhèn)級巡查和村級自查為載體的“分級負責、網格管理、群防群控”工作模式。充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管網絡、鎮(zhèn)(村)綜合治理以及統(tǒng)戰(zhàn)、計生、衛(wèi)生等網絡組織作用，分級開展藥品安全風險點，尤其是對出租私房、老年活動室、會堂、閑置廢棄廠房等公復場所的屬地排查、防控工作。同時，建立風險防范聯席會議制度，公安、衛(wèi)生、計生、工商等主要部門確定職能科室負責人為聯絡員，并與澤國、溫嶠等鎮(zhèn)聯合下發(fā)《關于深入開展藥品市場打假打非專項整治行動的通告》，深入開展打擊聚眾營銷、非法行醫(yī)工作，探索建立規(guī)范、防控、整治為一體的農村藥品安全風險防范工作長效機制。
創(chuàng)新社會管理新模式。及時調整充實鎮(zhèn)級協管員和村級信息員組織，全市共有村級食品安全消費維權監(jiān)督員871名，鎮(zhèn)(街道)食品安全協管員113名，并在集中授課、以會代訓等基礎上，認真抓好“兩員”日常巡查工作的正?；_展。以圍繞和服務于藥品安全示范建設的思路，積極倡導并推廣常檢查、常指導、常督促、常整改、常服務、常宣傳的“六常監(jiān)管”模式，確保各項創(chuàng)建措施得到嚴格落實。牢牢把握基層創(chuàng)建主體和“三級同創(chuàng)，鎮(zhèn)村聯動”的工作原則，形成市、鎮(zhèn)、村“三位一體”的創(chuàng)建體系。
建立藥學服務新體系。積極構建由局與鎮(zhèn)(街道)牽頭，以村(居)社區(qū)為網格，發(fā)揮藥品零售企業(yè)、醫(yī)療機構的積極作用的“政府主導、部門搭臺、社會參與、企業(yè)唱戲”一體化農村公共藥學服務工作格局。市級層面設立10萬元藥品儲備庫，對家庭過期藥品進行等值免費置換。確定50個村(居)、社區(qū)試點，明確村(居)的藥學服務組織“角色”。零售藥店設立藥師咨詢服務臺，常年向消費者提供用藥咨詢、合理用藥指導和臨方加工、建立藥歷服務，衛(wèi)生機構常年提供健康和用藥安全知識及處方合理用藥分析、藥品不良反應報告。制定《公共藥學服務示范村(居)創(chuàng)建考核細則》，年底前完成藥學服務示范村居考評，促進藥學服務各項措施落到實處。
(三)注重創(chuàng)先爭優(yōu)，著力推進機關文化建設。
扎實推進作風建設。局領導班子帶頭蹲點服務，一把手公開承諾踐諾，繼續(xù)深化鎮(zhèn)(街道)食品藥品安全工作指導員制度。確定10萬元藥品置換儲備、完善藥品安全信息化監(jiān)控平臺建設、抓好連鎖經營轉型升級、幫促豆制品產品規(guī)模企業(yè)市場準入等4個項目進行集中解決，進一步強化創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新良好氛圍。出臺加快藥品零售市場健康發(fā)展若干意見，實施重大項目提前介入、跟蹤服務制度，幫扶溫嶺醫(yī)藥藥材有限公司成功整合為國藥控股臺州有限公司，浙江瑞人堂醫(yī)藥連鎖有限公司標準化倉儲設施投入使用，指導臺州康多利從醫(yī)藥中間體逐步向藥品生產轉型，幫促康康醫(yī)藥連鎖有限公司和方同仁醫(yī)藥連鎖有限公司成功轉型，使全市連鎖率達36%，醫(yī)藥經濟轉型升級成效明顯。深入開展食品藥品安全知識科普宣傳，舉辦“全國安全用藥月”活動和《食品安全法實施辦法》講座，組織由54名專家組成的食品藥品安全知識講師團，開展訂單式食品藥品安全知識巡回宣講，全年完成350場次。制作過期藥品回收箱160個、宣傳資料10萬份、光碟4000張，實現藥品安全知識“一冊、一卡、一碟、一報”全覆蓋。媒體宣傳再創(chuàng)佳績，《中國醫(yī)藥報》刊發(fā)2篇評論文章，《中國食品藥品監(jiān)管》雜志、浙江日報、臺州日報、臺州網專題刊發(fā)工作通訊，進一步樹立了機關良好形象。
食品監(jiān)管半年工作總結篇二
今年以來，我縣認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和省市關于食品安全工作的要求，結合我縣實際，堅持“強基層、建機制、抓管理、促規(guī)范、重整治、保民生”的總體思路，切實加大資金投入和工作落實力度，構筑監(jiān)管網絡，完善應急體系，深化專項整治，嚴把生產、流通、消費三個關口，全縣食品安全工作始終保持了總體穩(wěn)定的良好態(tài)勢。全年沒有發(fā)生食品安全責任事故，得到了上級部門的肯定和人民群眾的認可，現將今年工作開展情況報告如下：
一、全縣食品企業(yè)基本情況。
經過全面深入調查，摸清了全縣食品企業(yè)底數。全縣共有食品批發(fā)零售企業(yè)1162家;蔬菜生產基地8個;畜禽養(yǎng)殖場40個;水產養(yǎng)殖場15個;農產品批發(fā)市場2個;餐飲單位361家;學校(含托幼機構)食堂32個、保健食品經營企業(yè)67家。沒有大型食品生產企業(yè)。
(一)食品安全工作體制機制逐步健全。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障和改善民生的重中之重，作為整頓和規(guī)范市場經濟秩序的重要抓手。縣財政安排食品安全工作經費40萬元，保持了與經濟增長同步遞增。一是健全機構。成立了由政府常務副縣長任主任、5位副縣級領導任副主任，20個部門和18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處主要負責同志為成員的食品安全委員會;成立了由縣政府辦公室副主任兼任辦公室主任的食品安全辦公室，并選拔5名精干力量負責日常工作。二是完備網絡。全縣18個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦事處)分別設立了食品安全監(jiān)管辦公室，由一名主管領導和至少兩名工作人員具體負責;結合農村食品藥品監(jiān)督員隊伍建設，285個行政村和8個社區(qū)(居委會)聘用了519名食品安全協管員，切實做到了工作人員、辦公場地、工作經費“三到位”。三是完善制度。制定出臺了《__縣食品安全風險預警機制》、《__縣食品安全應急處置機制》等“六項機制”，建立和實行了聯席會議制度、重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度、食品安全定期抽檢制度以及食品安全聯防監(jiān)管機制、定期檢查和聯合執(zhí)法機制、食品安全監(jiān)管懲戒機制等一系列工作制度，確保全縣食品安全工作逐步實現規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。切實建立健全了“政府負總則、職能部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的橫向到邊、縱向到底的食品安全責任體系。
(二)食品安全專項整治行動成效顯著。以打非治濫、地溝油、瘦肉精、假劣酒、私屠濫宰為重點，深入開展“五大專項整治”行動。
一是大力開展打非治濫專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、超限量使用食品添加劑行為。加強對食品生產經營企業(yè)、畜禽水產養(yǎng)殖場、餐飲服務單位及集體食堂的日常巡回檢查，嚴把主體市場準入關，在我縣無檢測機構的情況下，克服送檢費用高、路途遠等不利因素，共抽檢送檢樣品30批次，抽檢結果全部合格。特別是針對餐飲服務消費環(huán)節(jié)，督促餐飲服務單位和集體食堂對采購使用的食品原輔材料進行自查自糾，杜絕了各類餐飲服務單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，全年未發(fā)現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
二是大力開展“地溝油”專項整治。制定了《__縣餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治工作方案》，要求餐飲服務單位建立餐廚垃圾及廢棄食用油脂處置臺賬，控制餐廚垃圾及廢棄食用油脂的流向。出臺了《__縣工商行政管理局“地溝油專項整治方案”》，加大對食用油的檢查，加大對違法使用食用油的經營單位的處罰力度。截止目前，共出動車輛126臺次、人員568人次，檢查食用油經營戶346戶，與食用油經營者簽訂《流通環(huán)節(jié)食用油經營者安全承諾書》146份，抽檢11批次，抽檢結果全部合格。
三是大力開展“瘦肉精”專項整治。成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，制定《__縣“瘦肉精”專項整治工作方案》，明確了責任分工，建立了嚴格的責任追究制，并迅速在全縣展開了“瘦肉精”專項整治活動。加強對飼養(yǎng)、屠宰檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管，將《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》、《禁止生產經營使用瘦肉精告知書》分發(fā)到獸藥飼料生產經營企業(yè)、屠宰場點和養(yǎng)殖戶，并要求張貼上墻，以起到警示教育作用。加強規(guī)模養(yǎng)殖的監(jiān)管，落實監(jiān)管責任人督促養(yǎng)殖場做好獸藥、飼料等投入品的使用記錄并做出不使用“瘦肉精”等違禁藥品飼喂的書面承諾，同時開展隨機抽檢監(jiān)測，共抽查樣品12批次;加強對生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格生豬“入場關”重點查看證物是否相符，同時做到屠宰檢疫與“瘦肉精”監(jiān)測同步。
四是大力開展假劣酒專項整治。以酒類生產經營企業(yè)、餐飲服務單位為重點，以加工、儲運、銷售假冒侵權酒類產品以及非法印刷、出售酒類產品商標標識和標簽等違法行為為內容，質監(jiān)、工商、商務、食藥監(jiān)、公安部等相關部門按照各自分工，各負其責，嚴厲打擊制售假冒侵權酒類產品違法犯罪行為，規(guī)范酒類產品市場秩序。全年，共出動400余人次，100余車次，對全縣200余家生產經營單位、360余家餐飲服務單位進行了全面檢查，查處無證或證照不全等違法違規(guī)案件19起。通過此次專項整治，形成打擊假冒侵權酒類產品的高壓態(tài)勢;同時以打促建，進一步建立酒類產品長效監(jiān)管機制，有效堵塞監(jiān)管漏洞，維護了廣大消費者和企業(yè)的合法權益。
五是大力開展私屠亂宰專項整治。規(guī)范屠宰場的各項管理制度，進一步鞏固生豬屠宰，有效防止私屠濫宰現象發(fā)生。同時，加強聯合執(zhí)法，共出動執(zhí)法人員120人余次，出動執(zhí)法車輛30余臺次。全年實現了用肉單位(個人)用肉100%來自屠宰場，縣內進場屠宰率100%。
二是圍繞“重點品種”，加大“隱患排查”力度。
1、大力開展問題乳制品專項整治。嚴厲打擊經營使用問題乳制品的違法行為,著力保障公眾身體健康和生命安全。通過查看進貨記錄、索證索票等方式，對全縣經營使用單位采購和使用乳制品情況進行了逐戶監(jiān)督檢查，未發(fā)現問題乳制品。
2、大力開展加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒專項整治。及時下發(fā)了《關于加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒工作的通知》，進一步加強了對亞硝酸鹽銷售和使用的管理，有效預防和杜絕了食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
3、大力開展保健食品專項整治。為全面加強保健食品經營企業(yè)的監(jiān)管，實行《保健食品經營備案制度》，建立了《保健食品監(jiān)管檔案》，做到了一戶一檔。
三是圍繞“重點時段”，加大“隱患排查”力度。為全面做好“__”期間食品安全各項工作，各部門以“保障人民群眾飲食安全、維護社會穩(wěn)定”為目標，嚴防死守，做到了“零失誤、零隱患”。同時，我縣制定了《重大節(jié)假日食品安全監(jiān)管制度》，確保重點時段食品安全。
四是圍繞“重點區(qū)域”，加大“隱患排查”力度。7月21日，我縣遭受了歷史上罕見的特大洪澇災害，成災人口17.15萬，緊急轉移安置受災群眾1.6萬人，其中集中安置5700余人。為確保受災群眾的食品安全，縣食安辦會同衛(wèi)生、質監(jiān)、食藥監(jiān)等部門協調聯動、密切協作，災區(qū)食品安全得到有力保障，實現了災區(qū)群眾的食品安全“零事故”。一是制度保障。成立災區(qū)食品安全專項領導小組，及時轉發(fā)了市食安辦《關于做好災后食品安全工作的緊急通知》及《__縣臨時安置點供餐衛(wèi)生要求》，確保食品安全。二是監(jiān)督保障。抽調衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商等部門工作人員駐守災區(qū)及臨時安置點，做到“五加強、五嚴防”，(即加強災區(qū)食用農產品質量安全監(jiān)管，嚴防受淹變質等不安全農產品流入市場;加強災區(qū)動物檢疫工作，嚴防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水產品進入市場;加強對救災食品的監(jiān)督檢查，嚴防過期食品、變質食品、霉變或包裝破損等不合格食品流入災區(qū);加強飲用水水質檢測和風險評估工作，嚴防突發(fā)公共衛(wèi)生事件;加強受災群眾臨時安置點餐飲保障工作，嚴防食源性疾病和群體性食物中毒事故的發(fā)生。)三是宣傳保障。利用發(fā)放宣傳資料、明白紙等形式，深入災區(qū)扎實開展食品安全宣傳活動，普及食品安全科普知識和災后飲食安全知識。截至目前，共制作橫幅120余條，展板26塊，印發(fā)食品安全明白紙1萬余份，有效增強了災區(qū)群眾的食品安全意識，確保了廣大災區(qū)群眾的生命安全。
__年，我縣將以“一二三四”為總體思路，全力做好食品各項工作。即：
守住一條底線：全面保障全縣人民群眾的飲食安全;。
突出兩個重點：加強組織協調、加大執(zhí)法力度;。
抓牢四大體系：抓牢責任體系建設，深化權責一體機制;抓牢網絡體系建設，加固轄區(qū)監(jiān)管壁壘;抓牢應急體系建設，全力保障處置效能;抓牢誠信體系建設，強化守法規(guī)范意識。
我們將采取以下工作措施，確保抓出成效、抓出重點：一是繼續(xù)執(zhí)行食品安全聯席會議制度、定期檢查制度、聯絡員制度和信息通報制度，強化綜合協調職能。二是強化食品安全責任制，與各職能部門層層簽訂責任書，落實食品安全生產經營者第一責任人制度，強化誠信體系建設，落實食品安全責任追究制。三是繼續(xù)抓好食品安全監(jiān)管網絡建設及管理充分發(fā)揮監(jiān)管網絡作用，強化食品安全日常監(jiān)管，重點抓好瘦肉精、添加劑、假劣酒、地溝油、私屠亂宰等專項整治。加大查處處罰力度，落實食品安全黑名單管理辦法。四是成立食品安全舉報中心，公布食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管職責及舉報電話，試行食品安全舉報獎勵辦法。五是強化食品安全宣傳，教育廣大人民群眾樹立和提高食品安全意識。六是繼續(xù)加強食品安全信息溝通和上報制度，落實省市食品安全信息公布辦法，實現食品安全信息共享。
在今后工作中，我縣將在市委、市政府和市食安辦的正確領導下，在市有關部門的幫助和支持下，針對存在的問題，突出重點，關注盲點，盯住熱點，全力以赴做好食品安全各項工作，確保做到“大事不出、小事也不出”，為我縣建設經濟強縣和中等城市營造安全穩(wěn)定環(huán)境，為全市建設京畿強市、善美保定做出應有貢獻。
食品監(jiān)管半年工作總結篇三
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
同志們：
今天，縣委、縣政府決定召開全縣上半年食品藥品監(jiān)管工作總結暨縣食品安全委員會第二次全體會議，主要任務是全面總結今年上半年的食品藥品安全監(jiān)管工作，發(fā)揚成績，查找不足，分析問題，進一步堅定做好食品藥品安全工作的信心和決心，以更加扎實有效的舉措做好下半年工作，確保全面完成年初確定的食品藥品安全各項目標任務。
今年以來，全縣各級各部門認真貫徹縣委、縣政府的各項決策部署，按照“四個最嚴”要求，全面貫徹落實“帶隊伍、強基礎、嚴執(zhí)法、防風險、推共治”工作方針，認真履行職責，不斷完善舉措，有效解決突出問題，廣泛發(fā)動社會參與，各項工作有力、有序開展，達到了時間過半任務過半的目標，食品藥品安全監(jiān)管水平有了新提高，有力地服務了全縣經濟社會發(fā)展大局，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品藥品安全風險的底線。
縣財政投入力度不斷加大，將食品藥品安全工作經費列入年度財政預算，及時足額撥付到位，為食品藥品監(jiān)管工作提供了有力保障。著力加強監(jiān)管隊伍建設，引進補充了一批食品藥品專業(yè)技術人員，食品藥品監(jiān)管機構和隊伍實現了由小到大、從弱到強的轉變，為全面做好食品藥品安全工作奠定了堅實的人才基礎?？h委、縣政府進一步加強制度規(guī)劃建設，印發(fā)了《*縣食品藥品黨政同責實施意見》、《*縣食品藥品安全十四五規(guī)劃》等一系列文件，構建起全方位、立體化的長效監(jiān)管機制，為強化食品藥品安全監(jiān)管提供了強有力的政策制度保障。
二是監(jiān)管能力逐步提升。全面推進縣、鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管能力建設，全縣食品藥品安全保障能力顯著提升。集中開展專業(yè)技能培訓，不斷提升監(jiān)管人員文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法、公正執(zhí)法的能力和水平，干部隊伍整體素質和專業(yè)能力有了很大提高。著力加強檢驗檢測能力建設，積極爭取實施了一批檢驗檢測能力建設項目，籌建了專業(yè)的食品檢驗檢測實驗室，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所設立了食品快檢室，全縣食品藥品檢驗檢測能力明顯增強，為依法監(jiān)管、科學監(jiān)管提供了強有力的技術支撐。著力加強應急處置能力建設，健全完善食品藥品安全突發(fā)事故應急處置機制，定期組織開展風險評估和應急演練，有力提升了食品藥品安全風險管控和突發(fā)事件應急處置能力。
工信部門著力加強食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設，積極開展誠信評價工作；
民族事務管理部門進一步加強清真食品生產、加工、經營的審查、審批和管理；
商務部門在履行酒類流通發(fā)展規(guī)劃、規(guī)范酒類市場秩序管理職責的同時，積極配合食品藥品監(jiān)管部門做好酒類食品安全監(jiān)督管理工作。
四是監(jiān)管方式不斷創(chuàng)新。全面推行“網格化”、“痕跡化”監(jiān)管模式，積極探索“互聯網+食品藥品安全”監(jiān)管新模式，大力加強“智慧食藥監(jiān)”建設，應用食品藥品監(jiān)管、農產品質量安全監(jiān)測預警和質量追溯平臺，構建全域監(jiān)管、全鏈條溯源新體系，實現了監(jiān)管的信息化、陽關化、智慧化，充分運用大數據手段，提升了監(jiān)管工作效率。明確監(jiān)管事權，實行分級分類監(jiān)管，持續(xù)推行“雙隨機、一公開”監(jiān)管機制，全面落實企業(yè)自查、記分管理、“陽光操作”等措施，切實落實日常監(jiān)管“網格化”、“痕跡化”、“精細化”要求，保證了監(jiān)管的零遺漏、全覆蓋。
五是農產品質量安全監(jiān)管有了新進展。嚴格落實食用農產品產地準出和市場準入制度，推進食用農產品源頭治理工程和農業(yè)標準化推廣工程，開展化肥農藥使用量零增長行動、高毒高殘留農藥替代行動和獸用抗菌藥治理行動?？h農業(yè)農村部門堅持把農產品質量安全作為轉變農業(yè)發(fā)展方式、加快現代農業(yè)建設的關鍵環(huán)節(jié)，健全質量體系，強化全程監(jiān)管，加大農業(yè)標準化推廣力度，不斷推進農產品質量安全縣創(chuàng)建工作，農產品質量安全水平得到明顯提升。
這些成績的取得，既是縣委、縣政府正確領導的結果，也是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府大力支持的結果，更是在座的各位共同努力、不斷奮斗的結果。當然，在肯定成績的同時，我們也應該清醒地認識到，我縣的工作與市委、市政府，縣委、縣政府的要求相比，與廣大人民群眾的期待相比還存在一定的差距。當前食品安全形勢依然復雜嚴峻，還存在許多薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，一些深層次、制度性的問題還沒有根本扭轉。比如鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間重點工作進展不平衡，一些監(jiān)管措施落實不到位，食品藥品安全隱患仍然較多，從業(yè)人員食品藥品安全意識、自律意識不強，宣傳教育的廣度和深度不夠，學校及農村群眾集體聚餐監(jiān)管不到位，食物中毒事件時有發(fā)生，行政監(jiān)管體制機制不順，執(zhí)法方式操作性不強，技術支撐體系建設滯后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管機構作用發(fā)揮不明顯等問題，這些問題都需要引起大家的高度重視，并想方設法加以解決。
面對新形勢、新任務和新要求，我們決不能滿足于已經取得的成績。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門一定要把思想統(tǒng)一到黨中央、國務院和省委、省政府、市委、市政府、縣委、縣政府的重大決策部署上來，牢固樹立“四個意識”，主動適應新形勢，強化責任擔當，在后半年的工作中不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高專業(yè)化水平，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅守不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險和重大食品安全事件的底線，讓人民群眾吃的放心、安心。下面我講六方面的意見：
一是思想認識上再提高，增強工作的責任感和使命感。食品安全工作，既是一項民生工程、民心工程，也是一項關注度高、敏感性強、責任重大的政治任務。在今后的工作中，要牢固樹立為民監(jiān)管理念，充分認識當前我縣食品藥品監(jiān)管工作面臨的嚴峻形勢，進一步加強食品藥品安全監(jiān)管工作，切實把食品藥品安全作為全縣經濟社會發(fā)展的重要保障、改善民生的重要舉措和提高政府公信力的重要任務，切實增強抓好食品安全監(jiān)管的緊迫感、責任感和使命感，牢牢把住食品安全總開關。今年是我縣貫徹縣第六次黨代會的關鍵時期，我們要認清新形勢，把握新機遇，應對新挑戰(zhàn)，不斷推動我縣食品藥品監(jiān)管工作再上新臺階。我們在督查、檢查中隨機抽取的一些監(jiān)管單位和企業(yè)，都不同程度存在一些監(jiān)管不力，企業(yè)主體責任履行不到位等問題，究其原因我認為還是思想認識不足，責任意識不強，法律觀念淡薄所致。
對差距較大的重點工作、重點項目，要鼓足干勁，采取超常措施，倒排時間、倒排目標、倒排進度，盡快迎頭趕上，保證在考評前達標。在扎實做好各項工作的基礎上，要堅持示范引領，在食品藥品監(jiān)管工作各個環(huán)節(jié)都要創(chuàng)建一批基礎扎實、特色明顯、亮點突出、成效顯著，可學、可看、可推廣的示范典型，整體提升全縣食品藥品安全監(jiān)管工作水平。要統(tǒng)籌監(jiān)管和服務兩項職能，牢固樹立服務全縣經濟發(fā)展大局、服務企業(yè)發(fā)展的思想和理念，正確處理、準確定位監(jiān)管與服務、監(jiān)管與發(fā)展的關系，有效發(fā)揮食品藥品監(jiān)管部門的職能優(yōu)勢、體制優(yōu)勢和專業(yè)技術優(yōu)勢，強化服務意識，提升服務水平，前移服務端口，指導幫助企業(yè)解決突出問題，積極助推全縣食品藥品產業(yè)又好又快發(fā)展。
三是重點工作上要再突破，打好“殲滅戰(zhàn)”，確保無隱患。要對標對表，扎實推進各項重點工作，要完善監(jiān)管機制，充實基層一線監(jiān)管力量，推進基層監(jiān)管機構規(guī)范化建設，加快完善食品藥品技術機構的體系建設，努力實現基層監(jiān)管“四有兩責”。要加快推進食品藥品監(jiān)管手段信息化建設，盡快建成食品藥品監(jiān)管、農產品質量安全監(jiān)測預警和質量追溯平臺，提高監(jiān)管工作科技化水平。要加大行政執(zhí)法和檢驗檢測人員培訓教育力度，提升全系統(tǒng)監(jiān)管隊伍的思想政治素質和業(yè)務綜合素質。要高度重視學校食品安全，加強校園及周邊食品安全治理，有效防控食品安全事件。要加強農村集體聚餐活動食品安全管理，尤其要落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管責任和村級協管員集體聚餐報備制度，加大食品安全知識宣傳，預防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。衛(wèi)生計生、食品藥品監(jiān)管等部門要加強個體診所等小型醫(yī)療機構使用藥品醫(yī)療器械安全監(jiān)管，堅決杜絕超范圍使用和銷售不合格藥品醫(yī)療器械等行為。要不斷完善食品安全應急預案，加強食品安全監(jiān)測預警、強化應急培訓演練，要按照有關制度要求，進一步規(guī)范信息上報程序，確保信息報送規(guī)范、準確，全面提升食品藥品安全保障能力和突發(fā)事件應急處置能力，切實保障重大活動期間食品藥品安全。要加大案件查辦力度，通過投訴舉報、監(jiān)督檢查、檢驗檢測等途徑，廣泛收集食品藥品案件線索，嚴厲查處一批食品藥品違法違規(guī)案件，形成震懾食品藥品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。要以5月19日召開的市人大常委會食品安全詢問會為契機，深入總結梳理工作落實情況，切實查找工作中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，一地一策，研究提出管用、長效的整改措施，切實加強食品藥品安全隱患排查和專項整治，加大重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點人群的排查力度，確保食品藥品安全不出問題。
既要把通報整改作為工作舉措，更要把“執(zhí)紀問責”當做常規(guī)常態(tài)；
既要把對企業(yè)處罰整頓當做重要手段，更要把對“違法打擊”作為重點出擊。
對不作為的要告誡提醒、通報批評，對失職瀆職導致發(fā)生重大事件的要追究有關領導和直接責任人的責任，以嚴格的獎懲來落實責任、推動工作。
六是在落實黨風廉政建設上再推進，筑牢廉政防線。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要認真貫徹落實十九屆中央紀委六次全會、省紀委二次全會和市紀委二次全會、縣紀委二次全會精神，認真貫徹落實全面從嚴治黨的主體責任，抓黨建、帶隊伍、促監(jiān)管。主要負責同志要始終把黨風廉政建設和反腐敗工作貫穿到各項業(yè)務工作之中，主動適應黨史學習教育常態(tài)化要求，緊密聯系食品藥品監(jiān)管工作實際，層層傳導壓力，對重大問題親自過問、重要環(huán)節(jié)親自協調、重要案件親自督辦，切實把本單位的黨風廉政建設和反腐敗工作抓出成效。班子其他成員要認真履行“一崗雙責”，帶頭落實黨組的工作部署和安排，主動承擔職責內的黨風廉政建設工作任務。要認真分析當前食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)黨風廉政建設面臨的新情況、新問題，針對關鍵崗位、關鍵環(huán)節(jié)，全面梳理崗位廉政風險，加快建立健全風險防控機制，做到對隱患點心中有數，對風險點防控有招，對責任事故制約有效，健全反腐倡廉長效機制。要強化對權力部門、關鍵人員的監(jiān)督和制約，堅決查處不作為、亂作為，失職瀆職、玩忽職守等現象，暢通訴求渠道，廣泛接受群眾監(jiān)督，及時回應群眾關切和訴求，努力打造食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)良好作風政風行風形象。
同志們，鞍馬猶未歇戰(zhàn)鼓又催征。做好下半年的工作時間緊、任務重，讓我們以新發(fā)展理念為引領，以“四個最嚴”要求為遵循，緊緊圍繞年初確定的各項目標任務，加強調查研究，加大督導落實力度，真正做到讓食者無慮、飲者無憂，努力開創(chuàng)全縣食品藥品監(jiān)管工作監(jiān)管有法、安全有保的新局面，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開。
謝謝大家！
食品監(jiān)管半年工作總結篇四
__年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協調的具體業(yè)務指導下，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：
自今年年初，經黨委政府研究決定，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領導小組，組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長，成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領導小組，同時，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍，副指揮長蘭偉，成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產，加工企業(yè)，規(guī)范食品流通秩序嚴格餐飲消費監(jiān)管。
對我鄉(xiāng)境內的食品生產企業(yè)，小作坊，銷售網點，餐飲場鎮(zhèn)，進行了逐個排查。凡是未進行登記，無讓生產經營加工的行為進行了堅決打擊，取締了無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照，無生產許可證的生產的生產加工，銷售企業(yè)，開展重點食品專項整治，對植物油，面粉，乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管，查處過期食品，有毒和有害以及其他不合格食品，強化食品經營者經濟戶口管理，嚴格食品經營者質量監(jiān)管責任，從而加強了食品質量安全，保障了食品生產消費安全。
二、加大了食品安全法律，法規(guī)，政策和有關食品安全知識的宣傳。
我鄉(xiāng)通過廣播，散發(fā)傳單，張貼標語等形式，加大了對《產品質量法》《動物防疫法》《農產品質量安全法》《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產的有關法律法規(guī)知識率達100%。同時，開展公共衛(wèi)生進農村，“農村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質。
三、建立健全了食品安全信息網絡。
為了保障食品的生產、消費安全，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網絡，由各村主任為食品安全協管員，由他們負責食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞，然后及時反饋，給鄉(xiāng)食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質量安全負責體系。
我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產企業(yè)，銷售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書，層層落實責任，強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況，規(guī)范企業(yè)經營行為，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產品出廠出店，建立企業(yè)誠信檔案，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作制度。
食品監(jiān)管半年工作總結篇五
（一）××縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經營戶的索證索票工作。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現了常態(tài)化?！痢量h工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范(不錯的提供）食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、
不錯的()和諧的春節(jié)，××縣工商局抽調執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的'效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區(qū)食品隨意經營行為，××縣工商局抽調執(zhí)法人員開展了為期3天的農村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
食品監(jiān)管半年工作總結篇六
根據《xx州質量技術監(jiān)督局20xx年度食品質量安全生產監(jiān)管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監(jiān)管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區(qū)域性食品小作坊監(jiān)管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對20xx年食品安全監(jiān)管作如下總結：
按照《食品安全法》有關規(guī)定，進一步細化各級監(jiān)管人員食品質量安全監(jiān)管責任。20xx年監(jiān)管區(qū)域內不得發(fā)生重大食品生產質量安全事故。
20xx年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監(jiān)管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監(jiān)管模式，做到任務明確，責任到人，分類監(jiān)管，分區(qū)定員；全面提高食品安全監(jiān)管人員的安全意識。將我縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分為7個監(jiān)管區(qū)域，根據食品生產風險將全縣劃分為三類風險區(qū)域，即高風險、中風險、低風險；在日常監(jiān)管中建立健全《xx縣食品生產區(qū)域監(jiān)管責任制》、《xx縣食品安全突發(fā)事件應急工作方案》等長效監(jiān)管機制；在監(jiān)管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業(yè)進行巡查，對不嚴格執(zhí)行巡查制度造成監(jiān)管事故的將追究其監(jiān)管責任。20xx年在各級食品監(jiān)管人員的共同努力下我縣轄區(qū)內未出現一起食品生產質量安全事故。
按照省、州局統(tǒng)一部署，20xx年年初，我局將納入監(jiān)管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業(yè)全部建立電子動態(tài)信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，a類至少12月/次，b類至少6個月/次，c類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統(tǒng)完成了1家食品企業(yè)的年審信息報送工作；完成食品監(jiān)抽后處理相關工作；通過指導和督促獲證企業(yè)完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業(yè)監(jiān)督檢查情況報送工作。
20xx年，我局根據食品相關法律法規(guī)，對xx縣xx開發(fā)有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場核查、確認企業(yè)按期完成整改、并在企業(yè)獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、合法、規(guī)范，促使食品質量達到市場準入要求。
1、按照總局印發(fā)《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容、程序和要求，對企業(yè)100%開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實質量安全主體責任。
根據我縣食品生產企業(yè)的實際情況，20xx年我縣獲證食品企業(yè)為（2個），其中xx公司已長期處于停產狀態(tài)；xx有限公司受原料不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業(yè)進行巡查。
2、對企業(yè)100%實施年審。
20xx年9月我局對xx公司進行年度審查。
3、按照州局的統(tǒng)一部署，組織開展對轄區(qū)內食品及食品相關產品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產品質量安全的必備條件。
我局于下半年對1家獲證企業(yè)進行抽查。在獲證企業(yè)日常監(jiān)督抽查中執(zhí)法人員根據《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容督促企業(yè)持續(xù)滿足保證食品質量安全的必備條件。
在本轄區(qū)內組織開展查處企業(yè)無證生產食品行為，重點查處超許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續(xù)生產的行為，并采取有效措施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。
我局根據上級要求，嚴格執(zhí)行食品市場準入制度，在轄區(qū)內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過查處、幫扶與指導，xx縣xx開發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉向企業(yè)發(fā)展進行辦證。
1、我局針對轄區(qū)食品行業(yè)、生產企業(yè)存在的問題進行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項整頓，將xx鎮(zhèn)納入重點地區(qū)、縣城內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業(yè)為重點企業(yè)、掛面及食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據省局統(tǒng)一要求對其產品進行風險監(jiān)抽。通過產品風險監(jiān)抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。
生產企業(yè)100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監(jiān)管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。
20xx年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《gb2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區(qū)內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發(fā)現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執(zhí)法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規(guī)、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。
3、對納入《xx省工業(yè)十大產業(yè)振興規(guī)劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業(yè)，我局對相關法律法規(guī)、技術進行宣傳、咨詢等服務手段，指導幫扶了xx縣xx開發(fā)有限公司、xx縣xx廠、xx廠了解食品安全法律法規(guī)、免費發(fā)放《20xx食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業(yè)法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業(yè)進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業(yè)進行相關食品安全法律法規(guī)的宣貫。
1、在當地政府的統(tǒng)一領導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監(jiān)管，繼續(xù)督促縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20xx年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。
2、對納入監(jiān)管小作坊的要繼續(xù)年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。
本年度我局按照xx省食品動態(tài)監(jiān)管要求進行有效監(jiān)管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態(tài)監(jiān)管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛(wèi)生管理制度》等相關質量安全管理制度。
3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）。
1、按照州局統(tǒng)一部署，組織開展本轄區(qū)內食品產品質量監(jiān)督抽查工作。根據州質技監(jiān)食[20xx]17號文件要求，我局認真組織執(zhí)法人員進行食品監(jiān)督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監(jiān)抽41個批次產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監(jiān)督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監(jiān)抽食用油1個批次、掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。
2、加強監(jiān)督抽查后處理工作，在規(guī)定時限內100%完成整改復查工作。根據上級監(jiān)督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執(zhí)法人員對不合格企業(yè)產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業(yè)限期改正并進行復查。同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當地政府定期報告本區(qū)域食品質量安全監(jiān)管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向xx縣政府及xx州質監(jiān)局上報食品安全監(jiān)管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業(yè)存在問題、監(jiān)管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區(qū)內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監(jiān)督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監(jiān)管。
在20xx年《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監(jiān)管工作經費，20xx年得到xx縣政府劃撥的食品抽查工作經費x萬元。
1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業(yè)主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉(xiāng)結合部，鎮(zhèn)村地域的小作坊監(jiān)管存在較大難度。
2、監(jiān)管人員少，業(yè)務素質不高、工作任務多。由于監(jiān)管人員數量有限，工作開展任務繁多，業(yè)務股現有人員2人，除搞食品安全監(jiān)管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
在下一步工作中，我局將加強監(jiān)管人員業(yè)務素質學習，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規(guī)宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節(jié)假日活動及在監(jiān)督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監(jiān)管中來，確保我縣食品質量安全。
二一一年十一月四日。
食品監(jiān)管半年工作總結篇七
2021年上半年，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，在區(qū)食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作指標任務同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓治理與專項執(zhí)法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責，有效發(fā)揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了優(yōu)良的開局。
上半年，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會，并在全鄉(xiāng)范圍內各村設立了食品安全監(jiān)管信息員，并以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執(zhí)法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風。近幾個月來，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓治理執(zhí)法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產經營、非法私屠宰場所、制假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法。半年來，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次，出動執(zhí)法車輛20余臺次，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
1、部分食品加工作坊，由于生產設備簡陋，檔次上范圍的轉型發(fā)展經營模式不適應于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范認識和責任行為，這將是我們工作的重點。
食品監(jiān)管半年工作總結篇八
xx市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作在市委、政府和自治區(qū)市場監(jiān)管廳的正確領導和大力支持下，認真貫徹落實全區(qū)食品安全監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞當前餐飲服務食品安全監(jiān)管工作重點和面臨的突出矛盾，以提升餐飲服務質量安全水平為重點，以“明廚亮灶”為切入點，以專項整治為抓手，以“一小一老”為關鍵，落實監(jiān)管責任，創(chuàng)新監(jiān)管方法，加大監(jiān)管力度，狠抓長效機制建設，全市餐飲服務市場秩序安全穩(wěn)定，群眾飲食安全得到有效保障。現將主要工作情況總結如下：
一、強化宣傳培訓，著力提升素質。
充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒介，借助“食品安全宣傳周活動、3月15日消費者權益日、12331主題宣傳日、科技宣傳周及掃黑除惡、創(chuàng)建衛(wèi)生城市等有利時機，通過設立咨詢臺、擺放展板、電子屏、發(fā)放資料等多種形式，廣泛開展宣傳培訓活動，強化對餐飲業(yè)質量安全提升工作重大意義的宣傳和引導，提高公眾的知曉率和參與率，著力提升餐飲服務質量和消費者食品安全意識。舉辦餐飲服務單位從業(yè)人員培訓班26期，培訓4260人次。督促餐飲服務經營者落實主體責任，恪守法規(guī)標準，強化自律行為，接受社會監(jiān)督。向群眾發(fā)放《食品安全小常識》《如何預防食物中毒》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等宣傳學習冊5.5萬份，展出宣傳板25塊次，懸掛橫幅17條。給中小學生發(fā)放“辣條辣片等‘五毛食品’要慎食”宣傳單6000份,印制《致廣大食品生產經營者的一封信（十個必須做到）》3000份。
二、圍繞餐飲質量提升，逐步有序推進工作。
（一）狠抓重點，開展專項整治。一是開展了“兩節(jié)”期間專項整治。發(fā)布了“元旦、春節(jié)”年夜飯和家庭聚餐食品安全消費警示；在節(jié)前開展大檢查，消除一切不安全隱患，重點對大中型餐飲企業(yè)、旅游景點餐館、“年夜飯”備案等進行了拉網式檢查；全市承接年夜飯1294桌，就餐人數15029人次，未出現食品安全事故。春節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛x輛次，執(zhí)法人員x人次，檢查各類餐飲服務單位2315家次，下發(fā)整改意見x條。二是開展了為期4個月的網絡訂餐食品安全專項整治。xx市四縣一區(qū)城區(qū)范圍內均設有餓了么和美團分支機構網絡訂餐第三方平臺，配送企業(yè)自己組建。涇源縣自建網絡訂餐平臺1家，為“幸福涇源”，自營配送。共接入網絡餐飲服務提供者x家。實行線上線下“雙查”制度聯動監(jiān)管，強化送餐人員食品安全培訓，完善送餐箱清洗消毒，做到“封簽”運送，嚴控送餐食品安全風險。共檢查網絡第三方平臺9家，下發(fā)責令改正通知書7家，下線入網餐飲服務提供者45家，立案1起。三是開展抽查督導，落實“三項”專項工作。為了保障開齋節(jié)、端午節(jié)“兩節(jié)”及假日餐飲服務食品安全，5月27日-6月3日，市市場監(jiān)管局對四縣一區(qū)敬老院、建筑工地食堂、旅游景區(qū)、賓館和農家樂及xx、涇源高速公路服務區(qū)餐飲服務單位進行了抽查督導。共督查餐飲經營單位34家，其中敬老院6家、建筑工地食堂9家、須彌山、毛家臺子、火石寨、龍王壩、老巷子、六盤山森林公園、冶家村、茹河瀑布等旅游景區(qū)賓館和農家樂及高速公路服務區(qū)19家。檢查發(fā)現餐飲食品安全隱患138條次。現場atp快速檢測17家餐飲具48批次，合格19批次，合格率為x%。
（二）抓住關鍵，排查學校食堂安全隱患。春季學校（托幼機構）食堂食品安全隱患排查,我市采取四個結合開展工作：一是將日常檢查與學校自查相結合。及時督促轄區(qū)內各學校（托幼機構）嚴格按照自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳、教育廳《關于開展排查校園食品安全隱患守護校園食品安全行動的通知》（寧市監(jiān)發(fā)[2019]21號）和自治區(qū)食品安全委員會辦公室《關于進一步加強學校食堂、校園周邊和農村食品安全監(jiān)管的通知》（寧食安辦發(fā)〔2019〕2號）精神，全面開展食堂食品安全自查，及時發(fā)現和消除食品安全隱患，并認真填寫《排查校園食品安全隱患自查統(tǒng)計表》。二是將監(jiān)管指導與查漏補缺相結合。對各學校（托幼機構）自查工作進行核查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施，有效提升餐飲服務水平。三是將宣傳培訓與監(jiān)督管理相結合。結合“明廚亮灶”和量化分級管理工作，著力提高其學校（托幼機構）食堂食品安全工作意識，進一步推動學校食堂食品安全管理制度的落實,發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，提升學校（托幼機構）食堂食品安全風險意識和防范能力。四是將督查暗訪與整改落實相結合。市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局、教體局把日常監(jiān)管與網格監(jiān)管、食堂自律與集中整治有機結合，采取查看資料和現場查驗的方式，暗訪督查學校食堂及校園周邊食品經營店137家次，列舉問題清單，下發(fā)督查通報。專項檢查共出動執(zhí)法人員x人次；出動執(zhí)法車輛x車次；檢查學校（托幼機構）食堂796家次，校園內食品銷售單位13家；校園周邊餐飲店、食品店x家；小飯桌12家。共下發(fā)責令整改通知書56份；對校園周邊2家食品經營戶進行了停業(yè)整頓；對校園周邊5戶未辦理營業(yè)執(zhí)照的食品經營戶進行了立案查處。央視3·15晚會曝光的“蝦扯蛋”辣條、“親嘴板筋”等“問題”辣條未發(fā)現有售；下架其他品牌辣條等五毛食品x公斤；沒收自制、無法提供溯源證明的辣條等五毛食品4200袋（盒）。現場對市區(qū)學校開展食品安全快速檢測360批次，包括餐用具表面清潔度、從業(yè)人員手表面清潔度、淀粉制品、豆制品、調味品等共計九大類，檢測結果不合格6批次（餐用具3份、手樣2份、調味品1份）。
（三）推進“明廚亮灶”和量化分級管理，規(guī)范提升行業(yè)服務水平。目前，全市納入許可管理的餐飲服務提供者x家。其中，特大型12家、大型餐館73家、中型餐館x家、小餐館x家、燒烤店209家、火鍋店x家、茶飲店121家、學校（托幼機構）食堂x家、機關企事業(yè)食堂x家、養(yǎng)老機構食堂x家、建筑工地食堂9家。量化分級餐飲服務單位x家，新開辦及受處罰x家單位不參與量化評定。其中a級x家，b級x家，c級x家。完成“明廚亮灶”x家，完成率為x%。其中透明廚房x家、視頻廚房x家、網絡廚房x家、手機遠程監(jiān)控或其他形式4家。
（四）樹立典型，推進示范創(chuàng)建。依據《關于印發(fā)全區(qū)餐飲食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作實施方案的通知》(x食藥監(jiān)餐飲函〔2018〕x號)精神，我市按照“積極引導、嚴格標準、動態(tài)管理”的要求，以創(chuàng)建“五化”即：“監(jiān)管經?；⑷藛T專業(yè)化、店外整潔化、店內規(guī)范化、設施標準化”開展創(chuàng)建工作。各餐飲單位基本做到證照齊全，環(huán)境整潔，各項管理制度、食品安全責任人公示、食品安全承諾書、維權電話等統(tǒng)一上墻公示。11月將達到創(chuàng)建標準的餐飲服務單位進行驗收、公示、授牌。
（五）全力做好重大活動食品安全保障工作。全市保障市、縣（區(qū)）“兩會”、“山花文化旅游節(jié)”、火石寨丁香花節(jié)、“東昂杯”羽毛球混合團體邀請賽、農村宗教場所聚餐等重大活動食品安全保障20次，保障賓館25家次，保障人6866人次，派遣食品安全監(jiān)督員136人次。期間加強對接待酒店、賓館、農家樂、超市、食雜店、小作坊等食品經營單位的食品安全監(jiān)管，實行抓重點環(huán)節(jié)、提前介入、聚餐備案、食品留樣四項措施，制定工作方案、應急預案、與接待單位簽訂責任書等多種形式，保證活動期間食品安全，著力營造了良好的食品安全消費環(huán)境。
三、存在問題及下半年工作。
我市餐飲服務食品安全監(jiān)管各項工作穩(wěn)步推進，但還存在一些不容忽視的不足和問題，主要表現在：一是個別餐飲單位餐飲食品安全管理制度和應急預案不健全，有的管理制度與現行法律法規(guī)不符；二是餐飲具清洗消毒不到位，消毒設施配備與實際經營不相適應；三是食材原料采購索證索票及進貨查驗記錄不健全；四是餐飲操作用刀、案、墩生熟、葷素色標不明顯；五是“三防”設施不完善，特別是防蠅燈安裝位置不符合要求或未通電使用；六是個別餐飲單位使用非食品級塑料用品盛裝食品。
下半年，我市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，將繼續(xù)貫徹落實黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”和總書記“要從滿足普遍需求出發(fā),促進餐飲業(yè)提高安全質量”指示精神，按照“示范引領、督查指導、幫扶推進、全面提高”的思路，以貫徹落實《xx市人民政府辦公室關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的實施意見》（x政辦規(guī)發(fā)〔2018〕x號）為重點，著手做好“541”工作，即五統(tǒng)一（信息公示、索證索票、進貨查驗、后廚色標、從業(yè)人員管理）四規(guī)范（原料采購存儲、加工操作過程、餐飲具清洗消毒、“三防”設施）一目標（餐飲服務質量提升），時時監(jiān)督抽檢，把學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)無證經營餐飲服務行為的整頓作為重點，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，確保人民群眾飲食安全。
食品監(jiān)管半年工作總結篇九
1.進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據20xx年以來該項工作的推進實施情況，結合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調整完善，進一步增強基層對食品質量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2.持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。下發(fā)《關于開展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經營等條件較好的食品經營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20xx年創(chuàng)建100個省級食品質量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創(chuàng)建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經營者自律和誠信經營意識。
二、完善食品經營許可機制。
1.制定《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。根據國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經營許可管理辦法》、《食品經營許可審查通則》，結合我省實際，制定了《福建省食品經營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業(yè)務工作和食品經營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經營許可新證印制工作。協調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，單位食堂39家。
三、推進食品安全社會共治建設。
1.持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開展20xx年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯合下發(fā)《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20xx年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結，交流了創(chuàng)建工作的典型經驗;對20xx年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結驗收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯合下發(fā)了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2.強化食品安全治理多方協作的工作實踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協同治理研討論壇。二是探索食品生產經營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產經營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結材料，并匯總相關數據。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
四、加強食用農產品市場監(jiān)管。
1.扎實抓好《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農產品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農產品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農產品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農產品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、食用農產品儲存服務提供者)履行質量安全責任，加大對食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強化與食用農產品監(jiān)管相關職能部門的溝通協調。進一步深化落實我省《加強食用農產品質量安全全程監(jiān)管合作協議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農產品產地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3.開展全省系統(tǒng)食用農產品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農產品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現場授課，重點針對食用農產品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農產品質量監(jiān)管水平。
五、開展食品市場治理整頓。
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農產品列為重點整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2.深入開展農村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、農村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研，組成了聯合督查調研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現場檢查了26家農村食品生產經營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農村食品安全“掃雷”專項行動督查調研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3.開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現個別區(qū)域、個別綠茶產品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產品質量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產品經營質量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產品質量安全突出問題，推動全省茶葉產業(yè)健康發(fā)展。
六、加強市場食品質量安全監(jiān)控。
1.制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質量監(jiān)督抽檢計劃，配合20xx年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級食品質量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農產品、水產品和水產制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2.督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農產品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農產品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十
2012年上半年，我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規(guī)范餐飲服務單位經營行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程?，F將2012年上半年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作總結如下：
一、教育培訓，增強管理相對人的責任意識。
在全縣范圍內開展了餐飲服務監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質和責任感。上半年共對42名餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別進行了餐飲食品安全宣傳與培訓，并進行重點監(jiān)督檢查，確保無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結合，提高監(jiān)管水平一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲衛(wèi)生許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共對全縣餐飲經營戶下達整改意見書12份，均在規(guī)定期限內完成了整改。二是加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校215所（高中2所、初中18所、小學183所、幼兒園12所），有174所學校為義務教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有81所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、74所學校采用企業(yè)配送的模式進行供餐、19所學校采用家庭托餐的模式進行供餐，全縣共有38188名（其中中學生11805名、小學生26380名）學生參加了營養(yǎng)餐改善計劃。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員18人次，共對全縣50余家學校進行了摸底檢查，對檢查中發(fā)現的食品留樣不規(guī)范，設計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的8家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內整改。
6月8日，應板當中心校的邀請，衛(wèi)生監(jiān)督所所長一行專門到板當中學，對全鎮(zhèn)學校及食堂負責人進行了學校食品安全知識培訓，重點培訓了學校食品安全隱患對師生的危害；食物中毒的概念、分類、原因及預防；學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售及從業(yè)人員的要求等。
三是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會”、“中、高考”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
四是開展面條專項整治工作。我局于三月份開展了專項整治工作，共出動執(zhí)法車輛3臺次，執(zhí)法人員12人次，檢查縣城內早餐店25家，主要以早餐店的水面和腸旺面館為重點，檢查面條中是否含有危害人體健康的添加劑和其他有害物質，切實杜絕餐飲企業(yè)不購買、不加工銷售問題面條。通過檢查，未發(fā)現各早餐店存在有違法添加行為。五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局于4月制定了工作方案，落實了工作措施，共出動執(zhí)法車輛2臺次，監(jiān)督人員6人次，在全縣范圍內集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，使多數單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。
六是開展農村聚餐備案管理、監(jiān)督指導工作。今年上半年，根據我縣《農村聚餐備案管理實施方案》，縣衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生信息員認真落實農村聚餐備案管理制度，要求辦酒宴的農戶提前申請、備案，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作人員或縣衛(wèi)生監(jiān)督所的監(jiān)督員進行現場指導，同時宣傳集體聚餐備案的目的和意義，盡可能減少群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。截止到6月30日，全縣共舉辦50人以上的集體聚餐423次，聚餐人數達3500余人，我局共出動各級各類衛(wèi)生人員或監(jiān)督員800余人次進行集體聚餐的現場指導和監(jiān)督。通過對農村聚餐備案管理、監(jiān)督指導，使家庭式聚餐的食品衛(wèi)生得到了明顯的提高，有效地防止了食源性疾病的發(fā)生。七是開展了辣椒、花椒制品的專項檢查工作。我局于5月份按照相關文件精神要求，對縣城內20余家餐飲經營單位（重點是火鍋店）進行了專項檢查，通過執(zhí)法人員的監(jiān)督檢查、分析和匯總，未發(fā)現火鍋底料有違法添加非食用物質現象。此次專項檢查共出動車輛2臺次，監(jiān)督員8人次。
八是進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。結合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，對80余家大中型餐飲單位進行了專項檢查，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳，并進行相關票證的索取。在整治過程中，針對部分餐飲業(yè)主對原材料采購索證和臺帳填寫不規(guī)范的問題進行了現場指導，有的下達了監(jiān)督意見書。指導各餐飲單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產品可追蹤溯源。
2011年，隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局在縣委、縣政府的正確領導下，在省市業(yè)務部門的指導下，堅持以“三個代表”為指導，深入落實科學發(fā)展觀，突出重點，強化監(jiān)管，認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，以保護人民群眾健康權益，促進我縣經濟發(fā)展為目標，扎實開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，認真履行食品安全監(jiān)管職能，確保全縣人民飲食安全。
一、食品餐飲消費總體狀況。
隆回縣餐飲服務經營單位共計348家，持有效餐飲服務可證經營的有298家，持證率85.6%，其中學校食堂210家其它各類型餐飲單位138家，食品從業(yè)人員1082人，全縣有40多家餐飲服務經營單位存在“三防設施”不健全、食品臺帳記錄不全等違反食品安全操做規(guī)范現象。隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局自今年4月正式接管餐飲以來，餐飲消費狀況總體有好轉，主要表現在餐飲服務經營單位持證經營率進一步提高，業(yè)主食品安全意識進一步增強。
（一）監(jiān)管體制。隆回縣食品藥品監(jiān)督管理局成立了以局長負總責，分管領導和餐飲食品安全監(jiān)督所具體抓的食品安全監(jiān)管領導小組，并將食品安全監(jiān)督工作進行細化，納入責任追究和年終目標管理考核，確保餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作取得成效。
（二）行政許可。按照《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規(guī)范》有關規(guī)定，我們規(guī)范了餐飲服務許可證的發(fā)放，嚴格按照法律程序審批，對于少數衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設施達不到要求的餐飲經營單位，不予發(fā)放餐飲服務許可證。2011年，我們對187家申請餐飲服務許可的餐飲經營單位進行了現場審查，對符合要求的161家餐飲經營單位發(fā)放了餐飲服務許可證。
（三）日常監(jiān)管。認真履職，強化了食品安全經常性監(jiān)督，按照省市加強餐飲環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作的有關文件要求，認真做好餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督工作，確保工作不放松、不斷、不亂。針對我縣監(jiān)督力量薄弱、餐飲經營網點多、分散的情況，根據不同環(huán)節(jié)，加強了日常監(jiān)管力度，開展了經常性的巡回監(jiān)督檢查，嚴厲查處無證經營餐飲服務的行為；重點整頓學校食堂、建筑工地食堂、農家樂餐館；查處采購病死、死因不明的畜禽及其制品；劣質食用油行為；加大熟食鹵味、盒飯、涼拌菜等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度；繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑活動；全縣各類餐飲經營單位食品安全監(jiān)督覆蓋率達到100%，實施行政處罰7起，責令改正265戶次，責令停止生產經營28戶次，銷毀假冒偽劣食品320公斤。
（四）食品安全專項整治活動。一是打擊餐飲服務環(huán)節(jié)非法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項行動。
1、4月10日至6月10日對全縣210所中小學校及幼兒園食堂進行食品安全專項檢查，在學校食堂尚未發(fā)現違法添加非食用物與濫用食品添加劑違法行為，并下發(fā)關于告知食品中可能違法添加非食用物質和易濫用的食品添加劑的名單（第1——5批）目錄的通知。
2、對餐飲業(yè)重點領域（小型餐館、小吃店、飲品店、火鍋店）32家進行了全面檢查，向各餐飲單位下發(fā)關于告知食品中可能添加非食用物質和易濫用食品添加劑名單（第1——5批）的通知，由監(jiān)督員一一面向業(yè)主耐心加以解說。對食品添加劑的管理未做到“五?！保▽Ｈ酸娰?、專人保管、專人使用、專人登記和專人保存）的12家餐飲經營單位下達了整改意見書，限其立即整改到位，對1家銷售添加劑的米面店移交工商行政管理局查處。二是學校餐飲服務食品安全專項整治。4月14日至5月25日出動檢查車輛92臺次，食品安全監(jiān)督員328人次，共檢查中小學校、幼兒園食堂187個，其中高中、職中9個，初中58個，小學75個，幼兒園45個,148所學校食堂持有效餐飲服務許可證經營，持證率79.1%,學校食堂就餐總人數73625人，食品從業(yè)人員698人，其中639人持有效健康證明上崗,持證率91.5%,下達整改意見書118份責令限期整改,對19所學校食堂責令停止經營,立案罰款處罰6所學校,沒收三無產品125公斤。三是開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作。重點檢查348家餐飲單位采購食用油脂的相關產品合格證件、進貨渠道等，對可疑食用油抽樣檢測，學校食堂食用油整治列為創(chuàng)建平安校園的重點內容，明確所有學校食堂不準使用散裝食用油，從源頭保證了用油安全。四是開展重大活動期間餐飲食品安全專項整治。開展“元旦春節(jié)”、“兩會”“高考”等重大活動期間食品安全監(jiān)督，“兩節(jié)”期間共檢查餐飲單位22家，出動監(jiān)督員40人次，出動車輛12臺次做好了春節(jié)“年夜飯”食品安全工作，對恒豐、陽光、友誼、花瑤，非常味道等大中型酒店進行了年夜飯備案登記,并指派專人對承辦年夜飯餐飲保障餐飲單位進行不間斷地巡回監(jiān)督檢。節(jié)會期間共出動食品監(jiān)督員150人次，檢查85戶，下達監(jiān)督意見書52份，責令改正45戶。嚴防食源性疾病和食物中毒事故的發(fā)生。
三、保障條件和能力建設。
為進一步貫徹落實《食品安全信息公布管理辦法》和《食品安全宣傳教育工作綱要（2011－2015年）》，我局于今年4月成立餐飲食品安全監(jiān)督所，所里監(jiān)督員共10名，進行了為期7天的食品法律法規(guī)培圳，監(jiān)督員業(yè)務知識和執(zhí)法能力明顯提高。局機關充分保障各項工作順利開展，建立健全了餐飲服務食品安全信息平臺和誠信體系及食品安全有獎舉報制度，各項工作經費到位，加強食品安全法規(guī)和科譜知識及行業(yè)道德宣傳，提高全民食品安全意識。一是利用《食品安全法》宣傳月加強食品安全法律法規(guī)和科譜知識及行業(yè)道德宣傳，共出動宣傳人員128人次，宣傳車52臺次，制作宣傳版面4塊，橫幅24條，發(fā)放宣傳資料1000余份，播放食品安全常識、食品安全執(zhí)法新聞52臺次。二是舉辦學校及托幼機構食品安全管理員和從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓班，共培訓647人次，三是舉辦餐飲單位食品安全管理員和從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓班，共培訓359人次，四是在日常監(jiān)督工作中進行面對面宣傳，使廣大業(yè)主食品安全意識和依法經營理念進一步提高。
四、下一步工作。
一是全局創(chuàng)新工作思路，扎實開展餐飲業(yè)創(chuàng)衛(wèi)工作，確保我局創(chuàng)衛(wèi)工作順利通過省級驗收。二是加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，堅持日常巡查和集中整治相結合，及時消除安全隱患。三是嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，確保全年無食物中毒事件發(fā)生?？傊?，餐飲服務食品安篇三：2012年上半年餐飲服務監(jiān)督工作總結2012年上半年餐飲服務監(jiān)督工作總結2012年在局領導的正確領導下，我局餐飲服務安全監(jiān)管工作緊緊圍繞全面貫徹國務院食品安全委員會第四次全體會議和全國食品藥品監(jiān)管工作會議精神，深入貫徹科學發(fā)展觀，大力踐行科學監(jiān)管理念，以“完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機制、落實監(jiān)管責任、提高監(jiān)管效能”為主線，大力推動監(jiān)管機制和方式創(chuàng)新，不斷強化行政監(jiān)管、技術支撐和社會監(jiān)督，全面落實餐飲服務食品安全責任，進一步提高餐飲服務食品安全監(jiān)管水平。就上半年的監(jiān)管工作總結如下。
一是繼續(xù)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理，我局今年來繼續(xù)加強對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監(jiān)管，嚴厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質的違法行為;今年共對39批次的餐飲單位進行了快速抽檢。嚴格規(guī)范食品添加劑采購、貯存、使用行為;加大對餐飲服務單位落實食品安全公示、承諾以及宣傳材料張貼等要求的監(jiān)督檢查，對未按規(guī)定張貼公開承諾的，責令其限期整改，并加大監(jiān)督檢查頻次;全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的“潛規(guī)則”問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險。
二是深化重點品種綜合治理，我局今年來繼續(xù)做好乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、調味品等重點品種的綜合治理。加大餐飲服務單位重點品種采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況的監(jiān)督檢查，嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質、標識標注不規(guī)范以及來源不明的食品并積極參與食安辦食品安全追溯體系建設。今年來，通過檢查出動執(zhí)法人員360人次，出動執(zhí)法車輛105臺次。對全市餐飲業(yè)的乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、調味品等進行檢查，共對2兩個餐飲服務單位違法行為進行了立案查處，對92戶餐飲服務單位的采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況進行了責令改正。
三是深化學校食堂餐飲服務食品安全治理，今年2月、4月、6月對全市18個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的146所學校及托幼機構的食堂開展了專項檢查。2012年2月22日我局對全市學校、幼兒園進行了食品安全培訓，并和全市學校、幼兒園簽訂了食品安全工作責任書，2012年4月23日，同市教育局聯合印發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局市教育局進一步加強學校食堂食品安全工作的緊急通知》峨食監(jiān)2012（25），加強我市學校食品安全管理。目前我市有65所大中小學校和托幼機構已按要求建立并認真落實食品原材料采購驗收索證制度、從業(yè)人員健康管理培訓制度及學校食品安全員制度、餐飲具消毒制度、嘗餐留樣制度等全面排查食品安全隱患，嚴格落實食品安全主體責任;與有市教育行政部門聯合，對中小學校園周邊餐飲服務單位開展食品安全風險隱患排查，今年底前爭取各類學校食堂全面啟動餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，全部配備專職食品安全管理人員。通過檢查出動執(zhí)法人員350人次，出動執(zhí)法車輛85臺次。對三所學校的違法行為進行了立案查處，對35所學校進行了責令改正。四是深化旅游景區(qū)餐飲服務食品安全治理，今年來我局開展節(jié)假日食品安全專項整治。在“元旦”、“春節(jié)”、清明、“五?一”、“端午”節(jié)假日前及節(jié)日期間開展了以餐飲店、旅游定點飯店、賓旅館、農家樂為重點的食品安全專項整治，加大對節(jié)假日、節(jié)慶活動和重大活動旅游高峰期間餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，嚴查旅游景區(qū)餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為;督促餐飲服務單位全面落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品和超過保質期的食品;嚴格規(guī)范食品添加劑使用;同時，開展了綏山鎮(zhèn)天全村李花節(jié)食品安全監(jiān)督,普興鄉(xiāng)仙芽村桃花節(jié)食品安全監(jiān)督，3月至6月對市境內農家樂進行了一次集中執(zhí)法檢查。共對43戶家農家樂的內外環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具消毒、重點原材料索證和登記驗收等情況進行了重點檢查。并切實做好節(jié)假日期間食品安全巡回監(jiān)督和投訴接待處理工作，節(jié)假日期間餐飲行業(yè)無食源性疾病和食物中毒事故發(fā)生，確保了人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日。并聯合旅游行政管理部門開展了專項整治行動，出動執(zhí)法人員150人次，出動執(zhí)法車輛25臺次。對32家涉旅食品單位進行了責令改正。對71戶涉旅食品單位發(fā)出了監(jiān)督意見。五是是2012年2月和5月，分別對全市學校和綏山鎮(zhèn)、普興鄉(xiāng)農家樂廚工及食品安全監(jiān)督員進行了五期食品安全知識培訓，共培訓280余人次。
六是開展2012年高考、中考食品安全保障工作。對全市26個承擔高考、中考參考師生集中食宿任務的學校、賓館進行了食品安全執(zhí)法檢查。檢查中，除了重點對這些單位的衛(wèi)生設施運轉、食品從業(yè)人員健康體檢、餐飲具的消毒保潔、食品原料采購驗收、生活飲用水衛(wèi)生、參考師生就餐菜單安排和嘗餐留樣等的落實情況進行全面監(jiān)督檢查外，還對參考學校及考點周邊餐飲店的衛(wèi)生情況進行了專項檢查。針對檢查中發(fā)現的問題，對12家單位發(fā)出了監(jiān)督意見書，責令立即整改，及時消除了安全隱患，為全市高考中考工作任務的圓滿完成提供了有力保障。
七是根據《樂山市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》我局在深化餐飲服務單位量化分級管理制度建設和食品安全管理員制度建設中。按照《省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理實施細則》（川食藥監(jiān)食〔2012〕9號）的要求，加強餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高食品安全監(jiān)督管理水平和效能，推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，今年上半年以來我局依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章，結合我市實際，制訂了實施方案。細化工作內容和要求，進一步增強工作的可操作性，全面開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作，確保持證餐飲服務單位逐步推行量化分級管理。力爭7月底前完成旅游景區(qū)（星級賓館酒店、星級農家樂、“海棠花”餐飲示范單位、“樂山味道”餐飲企業(yè)）和城區(qū)學校食堂餐飲服務單位餐飲服務單位監(jiān)督量化分級管理工作；12月底前完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理，并積極推進農村學校食堂監(jiān)督量化分級管理工作，加快推進其他類餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理工作，其中爭取學校食堂量化分級管理達到100%。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十一
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、突出重點節(jié)日，開展專項整治。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監(jiān)管督察，建設質量溯源體系。
（一）加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
（二）按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；食品監(jiān)管工作屠宰廢水處理情況等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在20xx年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十二
今年，為貫徹落實市委、市政府加強食品藥品監(jiān)督管理工作的要求，全面貫徹黨的xx屆四中全會、全區(qū)經濟工作會議和全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議精神，貫徹落實科學發(fā)展觀，踐行科學監(jiān)管理念，進一步健全食品藥品安全責任體系，保障基本藥物質量安全，提升監(jiān)管隊伍能力，扎實推進黨風廉政建設，確保公眾飲食用藥安全。我局在市委、政府的領導下，結合本局實際,制定了切實可行的工作計劃，明確了工作的任務和重點，領導班子注重和強調把工作做實做細，不搞花架子，使各項工作得到扎實而有效的落實。今年來，我局共出動了監(jiān)督檢查人次2317次，監(jiān)督檢查了餐飲服務單位、藥品生產、經營使用單位1486家次;查處餐飲服務、藥品、醫(yī)療器械違法案件7起，涉及物品總值13.79萬元，其中，立案6起，已結案4起，法定期限結案率為100%，完成藥品不良反應監(jiān)測上報101例?，F將今年主要工作情況總結匯報如下：
一、加強機關作風、黨風廉政建設和隊伍建設，為全面完成食品藥品監(jiān)管任務提供強有力保障。
(一)以開展“績效攻堅年”活動為契機，加強組織領導，強化責任，加強監(jiān)督，強化干部作風、機關效能建設。按照市委、政府的布置安排，扎實開展“績效攻堅年”活動，推動全局干部職工“三改三增”，即：改變觀念，增強信心;改進作風，增強責任;改善方法，增強實效，為科學發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展提供有力的思想和政治保障。我局結合工作實際，成立了“績效攻堅年”活動領導小組，制定了活動實施方案，召開了動員會，按照市委、政府的要求，制定20xx年單位績效考評指標，并按照考評指標要求將任務分解到各股室、個人。在食品藥品監(jiān)管機制改革后，注意調查新情況，研究新問題，形成新思路，努力解決由于在機構改革過程中人、財、物沒有到位產生的各種困難。
(二)加強黨風廉政建設和反腐敗工作，重在教育，強在監(jiān)督。黨風廉政建設是依法監(jiān)管，公正執(zhí)法的堅強保證。今年來，我局認真學習貫徹落實黨的xx屆四中全會和全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議精神，全面落實黨風廉政建設責任責任制，全力支持紀檢監(jiān)察工作，著力推進監(jiān)管懲防體制建設。加強監(jiān)督，領導以身作則，在抓好自身廉潔的同時，抓好干部廉潔自律監(jiān)督工作。
1.加強和完善制度建設。我局把廉政建設和反腐敗工作作為一項基礎性、長期性、戰(zhàn)略性任務來抓，全面實行了“一崗雙責”責任制。今年初，把黨風廉政建設工作任務落實到股室、到個人;健全黨風廉政建設教育制度，把黨風廉政建設教育列入了干部教育的一項重要內容。
2.嚴格執(zhí)行各項廉政制度，杜絕腐敗現象的發(fā)生。今年來，我局嚴格執(zhí)行廉潔從政的各項規(guī)定，局長與每個干部職工簽訂廉政責任書，完善了干部廉政檔案;紀檢組長對立案案件辦結后的廉政問題開展回訪工作，發(fā)出及收回的回訪件5件，回訪率占應回訪案件的100%，回訪結果是沒有任何干部職工在案件處理過程中存在不廉潔現象;嚴格執(zhí)行首問責任制和行政過錯追究制度;在辦公場所顯眼位置設置了群眾監(jiān)督投訴箱，公開了投訴舉報電話，暢通了群眾監(jiān)督舉報渠道。
3.堅持廉政談話制度，筑牢干部反腐倡廉的思想防線。始終繃緊反腐倡廉這根弦，有針對性地開展對干部進行集體教育談話，局長、紀檢組長在每周一次的干部職工會議上，經常結合工作中有可能出現的不良苗頭以及群眾反映強烈的熱點、難點問題，進行廉政集體教育談話，有效地防止了不良傾向的發(fā)生。今年來，沒有向我局反映、投訴干部職工不廉潔的現象。
4.做好上級轉辦信件、信訪件、群眾舉報投訴件的查辦工作。今年來，群眾舉報投訴件7件，已全部辦結，并按要求對辦理情況進行反饋，投訴人對辦理情況非常滿意。
二、切實履行餐飲服務食品安全、藥品安全監(jiān)管職能，確保人民群眾飲食用藥安全。
(一)全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。
全市餐飲服務經營單位進行整頓檢查。共監(jiān)督檢查餐飲服務業(yè)550家次，共出動人員1540人次，責令整改1100多家次。對嚴重違法行為進行了查處，立案1件，罰款1500元。七是開展進行了餐飲服務單位食品抽檢送檢，對全市餐飲企業(yè)進行監(jiān)督抽檢，共抽檢單位9個，抽驗送檢食品原料、產品14個。八是積極開展對保健食品的廣告監(jiān)測工作，到6月止，已監(jiān)測的保健食品廣告9起。
2.探索餐飲服務食品安全科學監(jiān)管方式，全力防控餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故。
第一，為了摸清我市餐飲服務經營現狀，對違法違規(guī)經營進行整頓，加強與政府及相關部門的溝通，組織下發(fā)了相關工作文件，組織各鎮(zhèn)政府、街道辦開展對餐飲服務經營情況進行摸底調查，撐握了全市餐飲服務基本情況，建立了數據庫，為下一步全面開展監(jiān)管奠定了堅實的基礎。
第二，開展餐飲示范店建設工作。為更好規(guī)范餐飲服務許可證申辦和為申辦人提供籌建樣板，在城區(qū)、新圩鎮(zhèn)、隆盛鎮(zhèn)、六靖鎮(zhèn)開展了餐飲服務示范店工作，在這四個區(qū)域選擇建立各類餐飲服務經營示范店至少1個。
第三，布置開展創(chuàng)建一條餐飲服務食品安全示范街工作。在城區(qū)選擇二環(huán)南路建設餐飲服務示范一條街活動。通過示范店、示范街的建設，以點帶面帶動全市餐飲服務食品安全保障水平的提高。
3.嚴格規(guī)范行政許可行為，按照國家法律法規(guī)規(guī)定嚴格準入，做好《餐飲服務業(yè)許可證》的發(fā)放工作。嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可證》發(fā)放的有關規(guī)定，今年來指導辦證380家，符合條件發(fā)證13家，符合條件發(fā)證率100%。
(二)加強藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，著力抓好藥品安全專項整治工作。
1.加強基本藥物質量監(jiān)管。食品藥品監(jiān)督管理部門在醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革中的職責是保障國家基本藥物質量安全生產穩(wěn)定、供應充足、使用合理、質量安全?；舅幬镉盟幦巳簭V、用量大，一旦發(fā)生質量安全問題，造成的影響及后果將十分嚴重。上半年，基本藥物質量安全檢查結合在藥品、醫(yī)療器械日常監(jiān)督檢查工作中進行，確保了基本藥物質量安全，保障醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革順利進行。
2.加強藥品、醫(yī)療器械日常監(jiān)管。
(1)我市藥品、醫(yī)療器械生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、國有醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)1367家，共檢查936家次。其中，生產企業(yè)6家，檢查了6家次;批發(fā)企業(yè)2家，檢查了2家次;零售企業(yè)410家，檢查423家次，每家監(jiān)督檢查達一次以上;醫(yī)院35家，檢查35家次;衛(wèi)生所室、診所916家，檢查470家次。
(2)強化藥品源頭監(jiān)督，對市恒科藥業(yè)、神通藥業(yè)、金達醫(yī)用氧氣廠實行了定人定廠掛點聯系制度，監(jiān)督企業(yè)按gmp規(guī)范生產。
(3)加強對藥品流通監(jiān)管。加大對gsp規(guī)范經營的監(jiān)管，加大對處方藥的銷售監(jiān)管，積極開展了駐店藥師和藥學技術人員的繼續(xù)教育培訓工作，今年來，對違反gsp規(guī)范經營、處方藥不憑處方銷售，發(fā)出警告31份。
(4)配合市局科學安排，做好藥品快速檢驗車日常監(jiān)督抽查藥品工作，到6月，已抽檢藥品240個批次，抽檢單位240個。
(5)加大對違法經營使用假劣藥品的查處打擊力度，確保廣大人民群眾用藥的安全。今年來，已查處經營使用藥品、醫(yī)療器械違法案件6起，其中立案5起，已結案3起，結案率達100%，法定期限內結案率達100%，涉案金額13.79萬元。所查處的案件無上訴、無復議。
3.抓好藥品、醫(yī)療器械專項整治工作。
(1)開展了打擊工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧違法行為專項檢查工作。
開展打擊工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧違法行為專項檢查，對全市5家市直醫(yī)療機構、23家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、4家民營醫(yī)院進行檢查，經檢查，未發(fā)現醫(yī)療機構使用過工業(yè)氧氣，對檢查單位發(fā)現購進醫(yī)用氧方面存在的問題提出了指正，并將檢查結果及時向市食品藥品監(jiān)督管理局匯報。
(2)開展了對醫(yī)療機構使用分子篩制氧設備進行專項檢查。
對我市醫(yī)療機構使用分子篩制氧設備進行專項檢查，我局聯合市衛(wèi)生局對全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上醫(yī)療機構進行檢查，經檢查，醫(yī)療機構未使用過醫(yī)用分子篩制氧設備生產的氧氣，所使用的氧氣為直接從合法的藥品生產企業(yè)購進。
(3)開展了藥品醫(yī)療器械生產經營企業(yè)安全生產大檢查的專項檢查。
從20xx年xx月xx日開始至xx日，開展了對我市藥品醫(yī)療器械生產經營企業(yè)安全生產大檢查行動，出動了檢查車輛15車次，檢查人員40人次，共檢查了藥品生產企業(yè)3家次、藥品經營企業(yè)278家次、醫(yī)療器械生產企業(yè)4家次、醫(yī)療器械經營企業(yè)7家次。并將檢查結果及時上報。
(4)開展了對市人用疫苗專項整治行動的專項檢查。
根據《市人用疫苗專項整治行動工作方案》文件精神，至20xx年xx月xx日止，我局共計檢查鎮(zhèn)衛(wèi)生院23個，市直醫(yī)療衛(wèi)生機構2個，民營醫(yī)院2個，其他經營使用單位50個，對所有資格使用疫苗的單位進行了全部檢查，檢查率達100%，移交案件1件。檢查中，對發(fā)現存在有不按溫濕度儲存的、溫濕度記錄不真實不完整不規(guī)范的、不遵守疫苗儲存、運輸管理規(guī)范的、未及時索證索票或手續(xù)不完整等行為的單位，提出了整改;對市鎮(zhèn)陵城衛(wèi)生院違反《藥品管理法》第三十四條規(guī)定，從已注銷《藥品經營許可證》的廣西健一藥業(yè)有限責任公司城北分公司購進人用狂犬病疫苗等四個批次的疫苗。我局執(zhí)法人員對該單位的違法購進行為進行了立案調查，根據《疫苗流通和預防接種管理條例》第五十八條第一款第一項規(guī)定，移交市衛(wèi)生局處理。
(5)積極做好群眾舉報案件、上級交辦件以及外地協查案件的處理工作。今年來，已接受群眾舉報、投訴違法經營藥品案5件，均能在規(guī)定時限內處理辦結，并能及時做好處理情況的反饋答復。
4.繼續(xù)深入推進農村藥品“兩網”建設機制，提高農村藥品“兩網”建設工作成效。繼續(xù)健全和完善農村藥品“兩網”建設的表格和記錄臺帳，農村藥品以市陽光藥業(yè)和市、廣東信宜等各大批發(fā)企業(yè)藥品配送為主，已深入到全市各藥品經營使用單位。我市到目前掛牌成立了11個農村藥品配送站，建立了配送站的工作制度和工作臺帳及藥品配送數據庫，規(guī)范了配送業(yè)務，藥品配送率達100%。藥品監(jiān)督網絡我市已建立縣、鄉(xiāng)、村三級管理網絡，全市22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了藥品監(jiān)督協管站，監(jiān)督網絡覆蓋率達100%。同時，強化對協管員的管理，建立了各項工作制度，并統(tǒng)一制作上墻。繼續(xù)加強對協管員培訓工作，以集中培訓與現場帶教培訓相結合，執(zhí)法人員到哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就邀請當地協管員參加，并進行現場檢查指導培訓，今年來，已帶教培訓協管員29人次。農村藥品“兩網”建設在保障農村藥品供應和監(jiān)督中日益發(fā)揮重大作用。
5.完成了個體藥店連鎖化改造和換發(fā)證工作。去年，是我市大部分藥店的《藥品經營許可證》有效期到期的一年，按照市食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，個體工商戶要進行連鎖化改造或企業(yè)化改造或只能經營乙類非處方藥，方可繼續(xù)經營藥店，從去年下半年到今年初，在局領導下和支持下，在其他股室配合下，市場股人員積極進行動員布置，做好安排，順利完成了這項工作，共換證藥店332家，其中連鎖門店305家，企業(yè)類性質藥店26家，乙類非處方藥藥店1家。
6.受理零售藥店gsp認證再認證申請材料和對縣以下零售藥店進行了gsp再認證。完成了4家縣以上零售藥店gsp再認證申請材料的初審工作，完成了2家縣以下零售藥店gsp再認證申請材料的審查和再認證工作。
7.繼續(xù)做好醫(yī)療機構規(guī)范藥房建設工作。到目前，已達標通過驗收的醫(yī)療機構藥房848家。其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院以上30家和5家民營醫(yī)院，已全面完成規(guī)范藥房建設工作并通過驗收，覆蓋率達100%;村衛(wèi)生所、個體診所已完成并通過達標驗收813家，覆蓋率達88.76%。在日常監(jiān)督檢查中，加強對醫(yī)療機構執(zhí)行規(guī)范藥房管理制度的檢查，發(fā)出整改通知書401份。
(三)不斷加強新聞宣傳力度。
上半年，投稿到縣以上新聞宣傳媒體的報道有21篇(條)，參加各類宣傳日活動5次，印制發(fā)放宣傳資料15000多份，懸掛橫幅標語21條，張貼宣傳標語200多條。通過以會代訓等形式，宣傳法律法規(guī)，增強相對管理人依法經營的意識。上半年，針對主要工作職責召開了三個重要會議和舉辦一個培訓班：全市餐飲服務專項整治行動動員大會;藥品、醫(yī)療器械不良反應/事件報告監(jiān)測工作會議;藥品監(jiān)督管理工作會議;由各鎮(zhèn)政府、街道辦、相關部門分管領導及工作人員參加的餐飲服務食品安全培訓班。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十三
2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執(zhí)法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現將2019年工作匯報如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產企業(yè)x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網格化監(jiān)管區(qū)域，落實監(jiān)管責任制。
明確網格組長和監(jiān)管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監(jiān)管無死角，對轄區(qū)內的生產、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進行監(jiān)管，為落實監(jiān)管責任和食品藥品經營者之間主體責任。設x個網格化監(jiān)管責任區(qū)，底數清，責任明，對所員合理調配，每個責任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長與網格監(jiān)管員簽訂三級責任狀，網格監(jiān)管員與食品經營戶簽訂四級網格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對象的各自職責，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對象的責任意識，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時，按照網格化監(jiān)管責任分區(qū)完善并整理食品藥品經營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質檔案并行，監(jiān)管所與食品經營者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內容使用表格量化標準，通過執(zhí)法“回頭看”，進行日常監(jiān)督檢查。
量化分級管理除了根據等級確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結合食品生產經營日常監(jiān)督檢查要點表，《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據要點表進行日常監(jiān)督檢查。要點表針對不同的經營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產經營日常監(jiān)督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結果。檢查結果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產經營者的食品安全信用檔案，一周內再對該家經營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項整治工作中，首次發(fā)現違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應用移動執(zhí)法設備。
每個網格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時省力節(jié)省紙張，出錯可以及時修改，監(jiān)管信息可以隨時傳至x進行實時監(jiān)控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內進行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實時監(jiān)控、投訴舉報、移動執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費者投訴舉報。
凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協調調查。
（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內全面進行“搬家式”大掃除，已經初見成效。按照四個網格監(jiān)管責任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區(qū)內未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。
加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊伍素質培訓，提高監(jiān)管隊伍綜合素質。
為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監(jiān)管員、協管員隊伍建設，加強基層監(jiān)管員、協管員、信息員的業(yè)務素質、法律知識和綜合素質，完善知識結構體系，提高綜合業(yè)務能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動力，建設一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊伍，根據實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經營者主體責任。
為保障我轄區(qū)各內食品經營單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經營意識。根據2019食品安全監(jiān)管工作要點和相關食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓和分類培訓相結合的方式對轄區(qū)內的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障。
（一）加強學校食品安全監(jiān)管確保學校師生飲食安全。
1、對學校食堂（包括托幼機構）進行整頓。
每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內學校食堂、托幼機構一共x7家，對轄區(qū)內校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經營單位x戶次。經過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構全部進行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學校食堂和托幼機構是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區(qū)內x家學校和托幼機構食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區(qū)疾控中心進行檢測。
3、開展“小飯桌”專項整治工作。
深入學校中小學周邊街道社區(qū)聯合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業(yè)執(zhí)照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。
嚴禁超范圍經營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經營，從業(yè)人員必須辦理健康證，對發(fā)現問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。
為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。
總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據，以法律為準繩，嚴格執(zhí)法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十四
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質監(jiān)局關于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內開展餐飲環(huán)節(jié)嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現將專項行動進展情況總結如下：
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領導小組，制定切實了實施方案，并結合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關注和群眾關心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
我局結合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務和責任，進行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十五
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰41430頭。
２、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點屠宰企業(yè)，實現全市統(tǒng)一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執(zhí)法隊伍，加大監(jiān)管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場
為了進一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市范圍內，共進行了30多次執(zhí)法稽查行動，涉及100多家酒類經營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把準入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經銷業(yè)務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協會，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強烈要求，根據國家關于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立xx市酒業(yè)協會?；I備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對薄弱。縣市的機構設置仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
1、盡快成立酒業(yè)協會。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓xx市各酒類經銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費示范街。二是在國慶、元旦前進行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費安全。三是到各縣市進行一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強酒管工作業(yè)務培訓
一是借助酒業(yè)協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導他們規(guī)范運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區(qū)酒管工作人員進行一次業(yè)務培訓。
4、開展放心酒示范工程。
食品監(jiān)管半年工作總結篇十六
堅持“以人為本，科學監(jiān)管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環(huán)節(jié)和銷售給消費者，在春節(jié)、端午、中考、中秋國慶等節(jié)假日及時部署了全區(qū)餐飲服務食品環(huán)節(jié)酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
定期開展酒類食品安全法律法規(guī)的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動?；顒又?，發(fā)放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區(qū)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。
為切實有效開展餐飲服務環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監(jiān)督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區(qū)酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規(guī)范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業(yè)免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區(qū)多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發(fā)企業(yè)隨附單執(zhí)行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區(qū)重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發(fā)現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規(guī)范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續(xù)以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續(xù)以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。