分析是對問題進行細致剖析和研究的過程，它可以幫助我們找出問題的原因和解決方法。寫總結時要注重客觀性，不要陷入情感和個人觀點的主觀判斷。以下是一些關于總結的經典范文，希望能夠為大家提供一些總結的啟示和思路。
酒店餐飲員工辭職信篇一
尊敬的主管：
你好！
在餐廳工作一段時間中，學到了很多知識，餐廳的'營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在餐廳里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。餐廳的環(huán)境對于服務員很照顧很保護（至少對于我們的個人利益來說）。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
餐廳近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在x月x日左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝！
最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！
辭職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲員工辭職信篇二
尊敬的老板：
您好！
首先，非常感謝您這x年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這x年來的工作情況，覺得來xx酒店工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這x年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在xx酒店工作的x年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的'工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我祝愿酒店的業(yè)績一路飆升！老板及各位同事工作順利！
此致
敬禮！
辭職人：xx。
xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇三
尊敬的x總：
您好！
時能夠得到領導賞識，順利聘任康體部經理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學而不思則罔，思而不學則殆”。進入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經理進行工作交流。并在交流中虛心學習，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領康體部全體人員，在以總經理為核心指導下，完成酒店下達各項工作任務。這一年，注定是不平凡的一年。xx營業(yè)額再次刷新了歷史新高，足浴卻因管理不善而瀕臨歇業(yè)。面對失敗，我是首當其責，有愧于公司和領導對我的信任。但作為職業(yè)經理人，理應知恥而后勇。在公司領導帶領下，迅速作出戰(zhàn)略調整，立即著手籌備xx養(yǎng)生館，并初步定于xx年xx月份擇期開業(yè)。這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。
365個夜晚，漸感身體嚴重透支。尤為近日，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經思量，深感自己身兼重責，不能以己之私，誤公司大略。故在此向x總提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領導批準！
申請人：xxx。
20xx年1月14日。
酒店餐飲員工辭職信篇四
尊敬的酒店領導xxx：
在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。
現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對酒店xxx和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。
二，我本來在餐廳做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做?？墒呛髞肀徽{到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。
三，我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。
我知道，當前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。
我希望餐廳xxx能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司xxx的準許！
感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！
此致
敬禮！
辭職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲員工辭職信篇五
管理的目的,在一定程度上就是為了提高效率,而為了提高效率,對員工進行激勵就勢在必行。那么你知道酒店餐飲優(yōu)秀員工。
評語。
1.工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
2.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
3.在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。作為領班起到了很好的帶頭作用。
4.協(xié)作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。,在日常工作中能團結同事,互幫互助。實干精神強，得到全體員工的好評，是酒店的好榜樣。
5.不怕苦、不怕累，對工作兢兢業(yè)業(yè)，在春節(jié)期間一個人做涼菜，每天所有工作一個人完成,在質量和速度上都有保證,天天加班加點,連中午都不休息,從來不在領導面前說“不”。
6.工作認真負責,在收銀這個崗位上表現(xiàn)很優(yōu)秀,得到大家的一致好評。團結員工,品德高尚,平時收銀不忙時經常到前廳為顧客服務。
7.對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學習。
8.對工作認真負責，工作過的幾個崗位，產品質量都很穩(wěn)定，在本崗位不忙的情況下，能主動幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學習的模范。
9.作為領班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調到哪個崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。
10.酒店的金牌服務員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衛(wèi)生，迎接當天的顧客，確實是優(yōu)秀員工。
11.忠于職守，敬業(yè)愛崗，做事情認真負責。在本崗位不忙的時候能積極主動地幫助他人，得到大家好評。
12.身為主管,關心員工。經常頂服務員的崗位,連續(xù)兩個多月都沒有工休。
13.工作認真，很多客人提名表揚。干活麻利，對待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務標兵。
14.作為宿舍管理員，責任心特別強，協(xié)作意識強，在忙時總是主動到店里來幫忙.工作雖然很辛苦，但是從來沒有說過什么，一直任勞任怨。
15.雖然剛來半年多，工作特別認真，每月都是服務標兵。對待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。
1.作為剛提上來的主管，責任心強。能起帶頭作用，在要求別人的同時，能嚴格要求自己，對員工很關心。
2.產品質量穩(wěn)定，上進心強，愛學習，能吃苦耐勞。
3.作為基層管理者，能以身作則,凡事能起帶頭作用，工作優(yōu)秀，責任心強，組織能力強。敢說敢做。
4.與同事關系好，有很強的凝聚力,工作認真負責。
5.作為一名老師傅,除了作好本職工作外,經常主動幫助其他崗位,責任心強,工作踏實,從無怨言。
6.對工作負責，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經常一個人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動協(xié)助炸鍋。
7.雖做蒸菜時間不長，但上進心強，肯吃苦。在人手不足的情況下,經常一個人做兩個人的工作,卻毫無怨言。
8.工作認真負責。配合意識佳，微笑服務好，待客熱情度高，團結同事。
9.工作表現(xiàn)突出，作為爐灶組長能起到帶頭作用，技術較穩(wěn)定。
10.該員工工作表現(xiàn)、為人處世各方面都比較優(yōu)秀。工作能吃苦耐勞，任勞任怨，進取心強。
11.作為特色組組長，工作認真,責任心強,能起帶頭作用。從不計較個人得失。
12.對工作負責，對同事熱心。通過員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
13.平時工作敢說敢管，工作效率高。通過員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
14.作為一名主管，在管理方面有很大的進步，起到了很好的榜樣作用。
15.作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不茍，對晚輩非常關心和照顧。
16.不管是做服務員還是當領班，只要分給她工作，她會完成得很好。工作總是帶頭干，從不計較個人得失。
17.在餐廳曾多次被評為最佳領班，為人不錯，與同事相處融洽。
18.工作有經驗，處事有方寸，考慮周全，凡事身體力行。
19.作為一名傳菜員每次都是做好自己的工作又去協(xié)助別人，尤其是收廢品這一塊，總是起早貪黑，從無怨言。作為爐灶組一名師傅，每天堅持完成本職工作外，始終如一的堅守崗位，帶領初加工組的人員作好一切準備工作，菜肴質量很好。
20.作為一名老員工，在爐灶組能夠主動協(xié)助別的崗位，起到了一名老員工的帶頭作用。
1.作為一名老員工，不但炒菜水平進步很快，而且菜肴質量很穩(wěn)定。
2.作為配份的主力，對本職工作完成的很好，經常在做完本職工作之余又主動去協(xié)助其他崗位的工作。
3.進店時間不長,但工作表現(xiàn)很好,對工作熱情,尤其是微笑服務一直受到顧客的稱贊,現(xiàn)在已經被大家推選為領班,工作很努力。
4.自從擔任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的員工，很熱愛自己的工作崗位。
5.作為一名服務員,工作上進,各方面的業(yè)務能力強,不論服務還是工作技巧都是全店員工學習的榜樣。
6.擔任主管工作以來，工作盡職盡責，能力較強，積極配合分店工作。
7.工作積極主動，團結員工，吃苦耐勞。
8.對工作認真負責，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來，總是最早到廚房搞加工。
9.工作認真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。
10.工作認真負責,能出色的完成。虛心好學,進步快,菜品質量穩(wěn)定，能主動幫助其他崗位工作。
11.來酒店五年，大學文化,去年被提為收銀員,對工作認真負責，跟同事關系很好，無論是在工作之中，還是在生活之中都很關心他人，每月都被評為一等獎。
12.工作能力強，能帶領本組員工積極地開展各項工作，起帶頭作用。
13.工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
14.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
15.在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。
酒店餐飲員工辭職信篇六
尊敬的xx經理：
您好！
我懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自xxxx年到xxxx酒店工作，至今已經七年有余。由于您對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多的機遇和挑戰(zhàn)。在這里，見證了酒店改造舊貌換新顏;在這里，參與了酒店榮膺五星的升華蛻變;在這里，也度過了我人生中最黃金的時段。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺，對此我深表感激。
由于我自身經驗的局限性，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進行了長時間的.思考，為了不因為我個人的原因而影響酒店的外宣水準，經過深思熟慮之后我決定辭去營銷部公關策劃主管這份工作。我的決定可能會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
我會在辦理離職手續(xù)之前完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便。為了減少對今后工作可能造成的影響，我將繼續(xù)保留酒店號碼，如果有同事對我以前的工作有相關咨詢，我將及時做出答復。非常感謝您在七年時間里對我的支持和寬容。在酒店工作的這段經歷對我而言非常的珍貴，將來無論什么時候，我都會為自己曾是xxxx酒店的一員而感到榮幸。
祝xxxx酒店領導和所有同事身體健康、工作順利！
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇七
在經過長時間的考慮之后，結合自身家庭及工作的實際情況，我懷著十分復雜的心情寫下了這一封辭職報告。
現(xiàn)行政辦新招聘的同事整體素質還不錯，我可以放心地把工作交接給她，離職前我會做好交接工作，離職后如酒店需要我也會盡力配合。
懇請批準為盼！
20xx年9月24日。
酒店餐飲員工辭職信篇八
尊敬的高總：
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，王總，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。也許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您說一聲“謝謝您，王總”！
高總，在這里，祝愿您的事業(yè)能夠得到不斷的進步，祝愿酒店在您的領導下蒸蒸日上，也真誠的祝福您在未來的人生旅途中一帆風順。
此致
敬禮！
申請人：
20xx年12月6日。
酒店餐飲員工辭職信篇九
尊敬的領導：
我是餐飲部的xx，很抱歉告訴您我要辭職這個事情。下面是我的。
辭職報告。
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節(jié)節(jié)高樊。
更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續(xù)經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里，在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總!而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養(yǎng)。
您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對于酒店里為數(shù)不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應有的作用。
這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”!
人往高處走，這句千古不變的。
名言。
似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。
此致
敬禮!
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
酒店餐飲員工辭職信篇十
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的'工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十一
為了培養(yǎng)員工的良好素質，規(guī)范員工的行為，更好地適應公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。
第一章總則。
第一條人事政策。
1.建立并維護公司與員工之間的和諧關系。
2.使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。
5.為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8.為員工服務、解決員工的后顧之憂。
第二條工作規(guī)則。
1.公司的人事管理工作，是在公司總經理的`領導下，實行統(tǒng)一管理，各分店領班級以上的干部負責任制。
2.建立一個結構合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。
一.更衣柜制度：
1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。
3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發(fā)生遺失，公司概不負責。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。
7.離店時應將衣柜鑰匙交還公司。
二.出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.非工作需要不得乘坐客用電梯。
3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三.用餐制度：
1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。
3.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四.個人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6.制服：
上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。
五.基本服務禮儀：
1.在營業(yè)場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4.做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應答語。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語：
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問：對不起，請問……。
5.請求：給您添麻煩了……。
6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9.接話：是、好的。
酒店餐飲員工辭職信篇十二
尊敬的王總：
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
王總，還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在的時候。那時的.我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不(本資料權屬本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料)到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的總經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節(jié)節(jié)高樊。更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續(xù)經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里，在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總!
而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養(yǎng)。您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對于酒店里為數(shù)不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應有的作用。這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”!
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，王總，您又是那樣的通情達理，不(本資料權屬本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料)僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。也許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您說一聲“謝謝您，王總”!
萬水千山多變換，人生猶如戲一場。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走過很多的路才能到達一定高度，取得一些成就，得到眾人的認可，成為主演。王總，在這里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的認可，祝愿您的事業(yè)能夠得到不斷的進步，祝愿酒店在您的領導下蒸蒸日上，也真誠的祝福您在未來的人生旅途中一帆風順，做主演中的主演。
酒店餐飲員工辭職信篇十三
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的.半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
范文現(xiàn)今，換工作是一件再正常不過的事了，介于某些原因我們會選擇離開，那么就會向領導提出辭職。那么辭職信里該包含哪些內容呢？以下是小編收集整理的酒店餐飲部......
范文找到合適的理由之后，在具體行文時，不可語氣過于生硬，不可因辭職信本身而與單位激化矛盾。但是更不可過于委曲求全，不敢宣告理由而使自己被動。下面是小編整......
酒店餐飲員工辭職信篇十四
尊敬的領導：
你好!
在酒店工作一段時間的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境”，有很多方酒店面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對于我很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的'發(fā)展、進步、完酒店辭職報告范文善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能員工辭職報告怎么寫需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個老員工辭職報告時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未酒店辭職報告怎么寫，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!各位同仁工作順利!
此致
敬禮
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十五
餐飲部是指賓館酒店中的部門之一，酒店的部門可分為餐飲部、客房部等，如何制定餐飲部的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關于酒店餐飲部員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。
一、公司概念。
1、經營理念;以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認同。
2、管理理念;優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規(guī)范、從細節(jié)做起。
3、服務意識;賓客至上，服務第一，微笑服務，語言服務，主動服務，團結協(xié)助，以誠實守信處事公正，忠于職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節(jié)的優(yōu)質服務。
二、員工職業(yè)道德。
1、遵守國家政策法律、法規(guī)、愛國愛店。
2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。
3、努力學習業(yè)務、專業(yè)知識，不斷提高工作質量。、
4、嚴格遵守本店。
規(guī)章制度。
紀律條例自覺服從管理。
5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。
三、工作原則。
1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業(yè)區(qū)逗留。
2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法于當班主管經理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工。
3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。
4、工作時間未經批準不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。
5、除指定人員外，不得使用客用設施。
6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。
7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優(yōu)待。
8、保密。
9、處理顧客報價建議。
(1)必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材;。
(2)賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載;。
(3)不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者;。
(4)投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項;。
10、員工在營業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進行賭博。
四、員工投訴。
員工在工作中無論與同事、領導發(fā)生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或對工作安排不滿，均可以口頭或局面形式向經理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：
1、不得供偽證。
2、不得公開或私下散布不滿情緒。
3、不得在事情未得到調整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。
4、不得固執(zhí)己見，強詞奪理，不服從仲裁。
5、公司設立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。
五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生。
1、愛護公司的一切工作用具，設施，定期維護、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。
2、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。
六、工作態(tài)度。
1、熱情。
“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕(說話輕，走路輕，動作輕)四勤(服務勤，嘴勤，手勤，腳勤)五聲客到迎客聲，客問應答聲，客幫助遞謝聲，服務不周致歉聲，客離歡送聲)。
2、效率。
要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務要快，解決賓客問題要快。
3、責任。
盡職盡責，不出差錯嚴格執(zhí)行制度，客人反應問題有回應，如有疑難問題及時向上級或有關部門反映。
4、協(xié)助。
各部門之間，員工之間應相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。
5、忠實。
有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。
七、安全守則。
1、安全。
(1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關部門;。
(2)下班前認真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產的安全;。
(3)如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應及時報務上級處理;。
(4)不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發(fā)生;。
(5)未經領導批準，不得將親人或無關人員帶入宿舍;。
2、火警。
(2)發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門;。
(3)在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現(xiàn)場負責人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產，嚴防趁火打動。
(4)消防工作誰主管誰負責，層層抓落實;。
3、意外及急救事故。
(1)如遇到意外發(fā)生應根據(jù)情況通知經理或有關部門酌情處理;。
(2)加設標志，保護現(xiàn)場，無關人員勿進危險區(qū);。
(3)遇緊急事故，立即報務當班主管經理，并服從指揮，全力保護公司財產及客人財產，生命安全。
八、員工用餐制度。
1、按時就餐，同時配帶工號牌。
2、公司給所有員工提供免費員工餐。
3、所有員工需愛護用餐餐具。
4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。
5、注意公共和個人衛(wèi)生，預防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理。
6、所有員工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉讓給外人工號牌。
九、宿舍規(guī)章制度。
1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。
2、注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。
3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。
4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。
5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意節(jié)約用水、電。
7、堅持衛(wèi)生值日制度。
8、服從宿舍長安排。
十、儀容儀表。
1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。
2、男員工不準留長發(fā)(前不齊眉，側不摭身，后不及領)，不留胡須;女員工發(fā)不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結婚戒指，其他飾物不準佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發(fā)。
3、工作人員必須站立服務、保持微笑。
十一獎罰制度。
1(1)弘揚正氣，鼓勵先進，調動一切積極因素;。
(2)促進本店精神文明和物質文明建設;。
(3)造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結向上的員工隊伍。
2、獎勵條例。
(1)對改善經營管理，提高服務質量有重大貢獻者;。
(2)對提高經營效益做出重大貢獻者;。
(3)在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者;。
(4)優(yōu)質服務，受到賓客多次表揚，為本店創(chuàng)造良好聲譽者;。
(5)精打細算，屢行節(jié)約有成績者;。
(6)提出合理化建議，并經實施有效者;。
(7)積極鉆研業(yè)務技術，革新，改造設備取得成績者;。
(8)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生者;。
(9)為保護公司及賓客生命財產、義見勇為者;。
(10)拾金不昧者;。
(11)忠于職守，嚴格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者;。
(12)嚴格遵守操作規(guī)程，安全作業(yè)，全年無事故者;。
(13)全年出滿勤者。
3、獎勵形式。
(1)精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發(fā)榮譽證書，安排旅游深造等;。
(2)物質獎勵：資金、獎分、獎品;。
(3)晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級(標準另定);。
4、處罰。
員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰(每分為1元)。
a儀容儀表(違者每人每次1-5分)。
(1)上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者;。
(2)上班時間未化淡妝，發(fā)型不符合要求(參照住宿儀表條例)。
(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者;。
(4)攜帶私人電話上崗者(主管級以上除外)。
(5)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者;。
(6)在營業(yè)現(xiàn)場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。
b、考勤(違者每人每次5-20分)。
(1)無故遲到，早退或擅離職守者;。
(2)無故曠工(參照考勤條例進行處理);。
(3)電話請假(特殊情況除外)視為曠工;。
(4)一個月內無故遲到三次以上者視為曠工;。
(5)無故一個月內曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理;。
c、工作態(tài)度(違者5-20分)。
(1)上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談者;。
(2)服務三寶未備齊者;。
(3)高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者;。
(4)當班時間擅自離崗，串崗者;。
(5)當班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關的事;。
(6)上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者;。
(7)當班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經允許調換班者;。
(8)工作責任心不強，服務效率欠佳者;。
(9)未經同意使用公司客用物品設施，將書報帶離者;。
(10)偷吃偷拿公司物品或公共財物者(偷拿者開除)。
(11)拾獲財物不上交者，包括vip卡;。
(12)不服從上級安排造成嚴重影響的無故頂撞上級者;。
(13)未按質按時完成本職工作者;。
(14)違反操作規(guī)則，但未造成經濟損失者;。
(15)不遵守員工休息區(qū)，更衣室，宿舍管理條例者;。
(16)在營業(yè)場所吸煙，吃零食者;。
(17)因操作不當影響產品質量或服務質量者;。
(18)因工作失誤造成跑單，七折賠償;。
(19)拔弄是非，影響團結，干擾同事正常上班者;。
(20)利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者;。
(21)打破損壞公司物品進行賠償;。
(22)出品部門人為原因造成顧客退單，按產品標價賠償;。
d、其它(違者作開除處理)。
(1)貪污公款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響;。
(2)利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者;。
(3)偷拿、騙取公司其他人財、物者;。
(4)在營業(yè)場所或宿舍賭博活動者;。
(5)道德敗壞，亂搞男女關系者。
十二衛(wèi)生工作。
1總則。
1)為加強餐廳衛(wèi)生清潔工作，做好餐廳衛(wèi)生檢查工作，特制定本細則。
2)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日(每周)例行和隨機抽查兩種形式。
2餐廳整體環(huán)境的衛(wèi)生要求。
1)地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。
2)天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角。
3)墻面藝術性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。
4)門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。
5)餐廳過道及公共區(qū)域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡;痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂;周圍無贓物。
6)餐廳標志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)。
7)燈具、燈泡、空調完好有效、明亮無塵?？照{出風口干凈清潔，無灰塵。
8)滅火器材清潔光亮，無灰塵。
9)餐廳內家具、冰箱、電話、音響等設備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。
10)花架上無灰塵;花盆內無煙蒂，花盆盆墊內清潔、無誤污水污跡;花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。
11)餐廳空氣清新、無異味。
3、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。
1)餐具、杯具等應經過嚴格消毒。
2)瓷器餐具應保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。
3)銀質餐具應保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。
4)玻璃器皿應保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。
5)臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。
6)服務用具應保證無油膩、無污跡，使用靈活。
7)菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油膩、無污跡無破損。
8)桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。
4家私設備的清潔標準。
1)臺面清潔，無臟痕、無油膩。
2)餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。
3)備用物品一應俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。
4)牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二。
十三收銀管理制度。
1收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?BR> 2收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
3收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
4收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。
5收銀臺的金錢，除公司財務員之外，任何人不得在收銀臺支取現(xiàn)金，如公司老總有需要的話必須開據(jù)。
借條。
并簽字。
6收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。
8每天每班的營業(yè)款必須分開記錄。
9收銀員管理制度要求做好接班后，交班前的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈。
10收銀員管理制度要求積極參加培訓。
11收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。
酒店餐飲員工辭職信篇十六
尊敬的酒店及部門領導：
首先感謝在百忙之中抽空看我的辭職報告。
經過幾周的慎重考慮和內心掙扎我決定無奈的上交這封辭職信，和能輝一起走過四年的風雨路，這份感情不是用言語可以表達的。再次衷心的感謝各位酒店和部門領導在過去的四年里對我的關懷和幫助，以及同事對我的關心與支持，當我還是小毛孩的時候就進入這個大家庭，在這個溫室中，我茁壯成長，學會了怎么做人做事，當然我也盡力去完成了各項本職和領導安排的工作。在剩余的日子我會依然用心工作，上好最后一個班，站好最后一班崗。并做好離職前的交接工作。
最后祝愿能輝繼續(xù)輝煌。
房務部員工xxx敬上。
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十七
1、上班時間：上午9：30—14：30，下午16.30—22.00。
2、上班時間未經負責人批準不得離崗，否則視為曠工。
3、遲到或早退10分鐘內按店內規(guī)定處罰。
4、遲到或早退超過20分鐘者按視為曠工。
5、請假時未按時間歸店者，按4、5條執(zhí)行。
二、用餐規(guī)定
1、用餐時間應在不沖突工作為原則。
2、用餐時間為30分鐘。
3、用餐完畢后，必須收拾整潔，不得任意擺放。
三、員工規(guī)定
1、在工作時間內不得在工作區(qū)域內打電話，大聲喧嘩影響現(xiàn)場秩序。
2、所有員工必須養(yǎng)成物歸原位的好習慣，以減少現(xiàn)場雜亂或造成他人不便。
3、遵循團結合作的精神，同事之間不得相互指責對方的技術，有員工必須無條件尊重上級主管。
4、員工間應相互團結幫助，尊重不得拉幫結派，排除異己，不得在店內發(fā)生任何爭執(zhí)。
5、所有員工不得私自使用本店為顧客準備的用品，盜取店內公共財產者送公安機關處理。
6、員工在店內外必須遵紀守法，如果發(fā)現(xiàn)被公安機關查處不當行為，本店概不負責，必要時做辭退處理。
7、店內員工如拾到顧客的物品不上交者，罰款500元或開除。
8、班前睡眠充足，不飲酒、不吃帶有刺激性、帶異味的食品。
四、工作規(guī)定
1、在工作中，遵循“顧客永遠是對的”原則，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)；在工作現(xiàn)場，需無條件聽從負責人調配工作。
2、所有員工不得在操作中接聽電話，不得在工作場所接聽電話。
3、在工作中閑著的人應盡量去幫助忙的人；應及時巡視檢查工作現(xiàn)場，如看到不整潔的地方應隨手打掃.
4、下班時檢查關閉所有火源、電源以及包廂和大廳中的煙灰缸及垃圾筒，以避免發(fā)生火災
5、如遇未盡事宜和突發(fā)事項，第一時間向上級主管報告。
一、本店的服務宗旨：“賓客至上，服務第一”。
二、基本要求
1、遵紀守法、熱愛集體、文明服務、服從上司。
2、儀容要端莊大方，頭發(fā)要梳理好。上班要穿工作服（員工離開公司時，必須將制服交回本店），所穿制服必須保持整齊、清潔，不準穿拖鞋等。
3、按時上、下班，不曠工，不擅離職守；不準串崗。要按手續(xù)和制度處理好業(yè)務。
4、上班前不得飲酒，上班時不準抽煙、酗酒、賭博、打架者。咀嚼口香糖等。不得無故拒絕或終止工作。
5、講誠信、愛護公物，不得蓄意損耗、毀壞店內或他人物品，不得亂寫亂畫破壞設施、偷盜本店物品拿取或偷食店內或他人食品，不得將客人遺失物品據(jù)為己有或盜竊客人物品。
6、注意文明，不得在店內爭吵、打架斗毆、威脅、危害他人，
7、要登記好自己的身份證號碼，及聯(lián)系方式。
8、店內人員上崗前必須進行健康檢查，領取健康合格證明后方能上崗。
三、服務要求：
1、對待賓客要主動問候、態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。
2、賓客點菜報飯無論多少都要開單（一式三份，一份自己留用，一份交收銀臺，一份交后廚），注意填寫好日期、桌號和菜名，并簽上自己的名字。未開單或開單、送食品時出現(xiàn)差錯。
3、送菜時要認真清點，并注意飯菜形狀、色澤及質量，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐（飲）具。
臺布無積污，地面清潔。餐具保存、擺放整齊，定時清點餐具數(shù)量。
四、收銀要求：
1、收銀員要認真細致，對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、耐心、有禮，文明用語。
2、見單收銀，收銀金額以菜單為準。
3、計算錯誤及假-幣損失均由收銀員賠付。
4、每天要與后廚菜單對帳后將現(xiàn)金及單據(jù)交由專人，并寫好交接手續(xù)。
五、采購要求：
1. 采購人員要根據(jù)廚師下的采購單定量采購，不得多采。
2. 采購人員不得采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。
3. 采購人員采購時應向做好采購記錄，便于溯源。注意保質期等關鍵事項。
六、廚房要求：
1、備餐應在專間內進行。非操作人員不得擅自進入專間。不得在專間內從事與備餐無關的活動。
2、操作人員應認真檢查用具及待供應食品質量，發(fā)現(xiàn)有異常的，不得供應。
3、每天要班前、班后要打掃衛(wèi)生，定期檢查煤氣管道、排煙排氣設施、清點用具數(shù)量等。
七、工資及發(fā)放
發(fā)薪方式工資形式：基本工資和浮動工資。本月基本工資一般在下月20日前發(fā)放，浮動工資或獎金在年終或季未發(fā)放，根據(jù)本店經營情況而定。領取工資時要注意寫收據(jù)。
八、員工考勤
1、試用期：試用期一般為 個月。試用期滿，符合本店錄用條件者，將正式錄用。
2、工作時間：
3、裁員及辭退 ：本餐廳若因業(yè)務變更或其他原因需要減員時，餐廳有權決定裁減員工。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人，被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。同樣員工有也權辭職但須提前一個月通知本店。
4、正常請假每月1次，每次不得超過1天。特殊情況請假天數(shù)超過1天的，超過部分要扣除相應的工資。
5、員工每天上下班要簽考勤表。遲到（每次）均以10分鐘為限，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提前1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。
八、獎勵制度：
1、講誠信，拾金不昧者。對工作認真負責，為本店樹立良好信譽，在每月總結中業(yè)績突出的經常得到客人、同事、上司表揚者優(yōu)秀者，優(yōu)秀獎及提成。
2、全勤獎：凡本月無遲到或早退、請事假、曠工等事項的將發(fā)本的全勤獎。
二、注意安全
1、注意防火、防盜；班前、班后要認真檢查盤點物品及不安全因素，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。
2、如出現(xiàn)緊急事故，全體員工必須鼎力合作，聽從安排，迅速進行事故處理。
以上所有條例按當時情況酌情處理，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另行書面通知。
一、總則
（一）適用范圍：本守則適用于雅客達酒店所有員工。
（二）宗旨：本酒店將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適方便的生活享受，“賓客至上，服務第一”是本酒店的宗旨。
（三）目標：追求利潤和使每一位顧客滿意是我們要經營餐飲業(yè)首要的兩大目標。
二、錄用和辭退
（一）錄用原則：本酒店招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本酒店服務者，視其對某一工作是否合適。以該工作的業(yè)務常識為標準進行審查考核。凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者，均有可能被錄用。
（二）體格檢查：符合錄用標準者在正式錄用前，必到指定的醫(yī)院進行體格檢查，合格后辦理錄用手續(xù)。以后員工每年體檢一次，保證身體條件符合崗位工作要求，對患有傳染病者，視其病情，本公司有權勸其離店休息或暫時調離工作崗位。
（三）試用期：受雇員工試用期一般為三個月。期滿確定正式崗位，部門主管及人事部認為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試用期滿后仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。
（四）勞動合同書：試用期滿，符合公司錄用條件者，均和公司簽定勞動合同書，明確公司與員工的權利、義務和責任，合同書具有法律性質，雙方均必須遵守。
（五）裁員及辭退、辭職
（2） 辭退：員工因工作不稱職或違反本公司的有關規(guī)定，違反勞動紀律或發(fā)生過失，公司將視其情節(jié)輕重給予必要的處分，甚至開除。
（3）辭職：員工因故不能或不愿繼續(xù)在本酒店工作而提出辭職。領班以上級別的需提前一個月遞交辭職申請書，領班以下的需提前半個月遞交辭職申請書，自動辭職者酒店不發(fā)給補償金，未提前申請而自動離職給工作帶來損失者，需向公司交納半個月薪資作為補償金，由公司出資培訓，未滿規(guī)定服務年限而辭職者，按培訓協(xié)議書規(guī)定交納培訓費。
三、店規(guī)
（一）員工如有下列事項變更應呈報人事部
（1）住址和電話；
（2）婚姻狀況；
（3）誕生子女。
（二）儀容儀表
（1）儀容要端莊大方，上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平；不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳；不準穿拖鞋、水鞋、涼鞋等出現(xiàn)在酒樓內，穿皮鞋的要擦亮。
戴手表、發(fā)卡以外的首飾物品；不得留長指甲，染指甲油。
（3）坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌椅上，不準翹腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方、兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前、不得兩手插口袋、不得兩手插放胸前、不要呆板不動，依墻、靠壁或依椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩，奔追逐等。
（三）禮節(jié)禮貌
（1）對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。
（2）與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手，握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
（3）與客人談話時應站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理、說話要有分寸、語氣要溫和，語言要文雅。
（4）不要詢問客人的看齡，特別是女賓；不要詢問客人的履歷，工資收入，衣物價格；對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、不可評頭論足；對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務要更周到。
（5）酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵循下級給上級問好的原則。
（四）勞動紀律：
（1）按部門排班表規(guī)定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴格執(zhí)行交接-班制度，不得私自調班，需調班必須找好調班人員，征得上級同意后方可調班，上班時不準串崗。
（2）員工上班前不得飲酒，吃生蔥，生蒜等食品。工作時間不許大聲喧嘩、說笑、追逐打鬧，扎堆閑談，脫崗串崗，下棋、玩牌等，服務時間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏；不準隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳指等干其它與工作無關的事。下班后或上班前不得在酒樓內游蕩閑逛。
（3）上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人電話、不得帶親友到酒樓營業(yè)地玩耍、聊天；不準開收錄機、看電視、哼唱歌曲、小調等。
（4）不準抄吃、抄喝、抄用酒樓內物品。不得將酒樓的設備設施和物品送人或給客人超標準供應。
（5）堅持站立服務、微笑服務、熱情待客、說話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請”字當頭，“謝”字不離口。服務時不可與客人過于親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應設法巧妙回避并速報主管。
（6）不準索要小費，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準偷聽、偷看或者傳播黃色書刊和錄音錄像制品。
（7）以主人翁的態(tài)度對待工作，遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章。絕對服從領導的工作安排和調動，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。嚴守公司秘密。
（8）必須愛護公司的財產，愛護一切用具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用水、用電、用氣、用油；注意設備的維護、保養(yǎng)，不私拿公司的物品。
（9）拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺或收銀臺登記并報告經理，由經理按規(guī)定處理，不得隱藏和私分。
（10）同事之間，上下級之間要團結協(xié)作，互相配合，平等相待，對違反紀律和
規(guī)章制度的現(xiàn)象要批評、教育和幫助，不得隱瞞包庇。
（11）轉接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語言，面帶微笑，口氣溫和。
（12）親友探訪：無所特殊事宜，上班時不得在酒樓內會見家屬親友。員工外來電話，接線員不予轉接應婉言拒絕，可讓對方留下聯(lián)系方式待下班后處理。如有緊急特殊事宜，應報告其上級，由其上級轉告本員工。
（五）工作考勤：
（1）每位員工上下班時必須打記時卡，打卡后應將卡片放回原處，嚴禁代人或委托人代打卡，違者給予處罰。
（2） 穿好工作服后，應向領班或經理報到。
（3） 如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條等，以備核查。
（六）制服：
（1）公司視不同崗位和職務發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服，所穿制服必須保持整齊、清潔。
（2）員工領取新制服，需交一定的制服押金，員工離開公司時，必須將制服交回人事部，并取回押金。公司將定期給員工更換新制服，若有損壞無法修整或遺失，將扣除制服押金。
（七）工號牌：
（1）凡在本公司服務的員工均發(fā)給每人工號牌。員工當班時應佩戴工號牌，領導與保安部人員有權隨時檢查。
（2）工號牌、制服如有遺失、被竊，應立即向人事部報告，并由本人賠償損失后補發(fā)新牌，因使用時間太長而引起損失者可免費更新。
（3）員工離職時，應將有關證件交回人事部。
（八）檢查攜帶的物品：
（1）員工上班時不得將包裹及其它物件帶進酒樓內寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進酒樓。下班時不得將酒樓內任何物品攜帶出去，保安人員有權檢查，任何人不得拒絕。
（2）員工若需將酒樓內物品或私人物品拿到酒樓外，需持主管簽署的證明和保安人員的放行條。
（3）檢查人員不得有傷被檢查人員人格的言論和行動。
四、員工福利：
（一）休假：
一、二、三日）；國慶節(jié)假（公歷十月一、二、三日）；三八婦女節(jié)（公歷三月八日，下午婦女享受半天休假）。
（2）婚假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的適齡青年結婚時可享受有薪假期三天，符合晚婚年齡的享受有薪假期七天。
（3）喪假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的員工，如其直系親屬（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）不幸去世，可申請三天的有薪喪假。
開具的休假建議條）。
（5）事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經批準后方可請事假，假條備人事部，未經批準不得無故缺席或擅離工作崗位。事假期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非確有特殊情況。
（二）教育培訓：公司為了提高員工的管理水平，服務水準、知識水平、技術水平，員工必須接受教育培訓，受培訓的員工在合同期內要為公司服務，否則必須賠償所支出的有關培訓費用。
（三）生活福利：
（1）按公司規(guī)定的范圍，員工可以享用公司的.福利設施，包括衛(wèi)生設施、員工宿舍，但需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工不得帶親朋好友留宿員工宿舍。
（2）員工上班時間每天可享用兩餐免費餐或按公司的規(guī)定發(fā)給生活補貼費。
（四）災害補償：
（1） 員工因公而致傷、病、殘時應立即就近送醫(yī)院搶救治療并報告人事部，治傷養(yǎng)傷期間照發(fā)薪金并酌情給予醫(yī)療補貼。
（2）員工因公而致亡者，將按政府有關勞動保護條例之規(guī)定辦理補償。
五、表彰
本公司員工凡符合下列條件之一者可以表彰
（一）表彰條件：
（2）愛店如家，積極工作，熱情服務，創(chuàng)造優(yōu)異的成績者。
（3）努力拓展業(yè)務，積極開展市場銷售，對酒樓營業(yè)有特殊貢獻者；
（4）在為賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意而受到贊揚感謝者；
（5）嚴格控制開支，節(jié)省費用有顯著成績者；
（6）防患于未然，為保護人民生命財產安全，見義勇為，有特殊功勞者；
（7）拾金不昧者，為酒店贏得聲譽；
（8）幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚者；
（9）維護酒樓正常營業(yè)秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事者；
（10）工作中堅持原則，秉公辦事、廉潔奉公者；
（11）發(fā)現(xiàn)事故苗頭不對及時匯報，防止重大事件發(fā)生減少酒店損失者；
（12）在其它方面有突出貢獻者。
（二）表彰形式：口頭表揚、通報表揚、授予獎狀、授予獎品、授予獎金、加薪晉級。
（三）表彰程序：由基層領班、主管報告經理，由經理報告總經理批轉人事部。
六、處罰
（一）處罰條件：
一、員工凡犯有下列條規(guī)之一，重者扣發(fā)薪金50元，輕者進行批評教育。
1、上班不打工卡或請他人代打卡及代打卡者。
2、不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。
3，工作態(tài)度不認真，不履行職責，不按操作規(guī)程操作。
4，不按手續(xù)和制度處理業(yè)務。
5，工作不負責而引起客人不滿。
6，工作時間看電視、聽收錄機、看書報等。
7，工作時間內串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒后上班。
8，在酒樓內隨地吐痰、丟雜物、果皮等。
9， 未經允許使用客人的設備、設施、用品。
10，將未用設備挪為它用。
11，違反安全規(guī)則和保密守則。
12，上下班不走職工通道。
13，無故遲到、早退。
14，上班時睡覺。
15，未經經理同意，擅自調班、調休。
16，未經許可，擅自使用公司長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
17， 下班不接受保安檢查。
二， 員工凡犯有下列條規(guī)之一，扣除薪金100元/次，領班以上管理層情節(jié)嚴重者降職處分：
1，擅離工作崗位，經常遲到、早退，無心工作；
2， 對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調動； 3， 對抗正確的業(yè)務督導，煸動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。 4，對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。
5， 蓄意損耗、損壞酒樓或客人物品；
6，拿取或偷食酒樓或客人食品；
7.，擅自攜出或企圖攜出酒店物品；
9，利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物；
10，制造謠言或惡意中傷本公司的聲譽或其他員工的名譽。
11，行為不端，作風不軌，喪失人格、店規(guī)和國格；
12，因工作失職而造成災、傷或其他事故；
13，在酒樓內打架、爭吵、粗言穢語、賭博、喧嘩 。
14，盜竊酒樓、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據(jù)為己有；
15，出示假的病假條；
16，嚴重違反酒樓員工餐廳或宿舍管理條例；
17，泄露公司機密；
18，違反公司安全條例及安全管理制度；
19，將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調查提供假信息。
三、員工凡有下列條款之一，重者解雇輕者勸其退職：
（1）在酒樓內斗毆、恐嚇、威脅、危害同事；
（2）工作時間內醉酒或服食麻-醉-藥物；
（3）有不道得行為或耍流氓；
（4）將犯罪分子帶到酒樓作案，或介紹娼妓；
（5）攜帶違禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等進入酒樓內，違反防火規(guī)章，造成事故隱患。
（6）向客人索取小費或財物；
（7）收受賄賂或向他人行賄；
（8）月累計無故曠工達三天以上；
（9）利用公職謀私利，與賓客串謀損害公司利益；
（10）傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品；
（11）拒不接受上級或有關部門的調查；
（12）
（13）管理不善造成公司嚴重損失；
（14）經常違反公司規(guī)定，屢教不改者；
（15）丟失公司重要鑰匙、印章、單據(jù)
（16）觸犯《治安管理條例》及國家任保刑事法律。
（二）處罰方式：
（1）批評教育：當面或在一定范圍內進行批評教育；
（2）扣發(fā)薪金：按犯錯誤程度和認錯態(tài)度決定扣發(fā)薪金額；
（3）發(fā)過失書：寫檢討書，發(fā)過失通知書，得三次過失者，自然被解雇；
（4）降職處罰：寫檢討書，降職處理或調動其工作；
（5）勸其退職：寫檢討書，勸其退職；
（6）解雇處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解雇。
（三）處罰程序：
1、員工犯有過失，第（1）條中任何一條，由領班或直接經理執(zhí)行；
2、員工犯有過失第（2）條及第（3）條，由經理及總經理批準，報人事部執(zhí)行；
3、員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴；
七、安全守則：
（1） 注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找處理防患于未然。
（3）禁止客人小孩在酒樓內玩火、玩電、玩水，避免意外事故發(fā)生；
（4）不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或員工宿舍留客住宿；
（二）火警。如遇火警必須采取如下措施：
（1）保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措；
（2）呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。
（3）切斷一切電源開關，并將火警現(xiàn)場的門窗關閉；
（4）利用就近的滅火器材將大火撲滅；
（5）若因漏電引起的火災，切勿用水或用泡沫撲滅；
（6）如火勢擴大面致有生命危險，必須引導客人撤離火警現(xiàn)場。
（7）保安部要通知消防、公安部門和醫(yī)院。
1. 顧客的要求盡最大努力滿足
2. 服務細節(jié)決定成敗
3. 為顧客最好的打折是微笑與服務
4. 顧客的抱怨是成長的最佳良機
5. 團體的利益高于個人的利益
6. 不懂就問、不會就學，行動出真知
7. 向學習型、全能型人才看齊
8. 事以身作則，已所不欲、勿施于人
9. 驕傲使人自大，謙虛使人進步
10. 今天是最美好的一天，沒有任何借口讓我消極！
一、公司概念
1、經營理念；以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認 同。
2、管理理念；優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規(guī)范、從細節(jié)做起。
3、服務意識；賓客至上，服務第一，微笑服務，語言服務，主動服務，團結協(xié)助，以誠 實守信處事公正，忠于職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節(jié)的優(yōu)質服務。
二、員工職業(yè)道德
1、遵守國家政策法律、法規(guī)、愛國愛店。
2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。
3、努力學習業(yè)務、專業(yè)知識，不斷提高工作質量。、
4、嚴格遵守本店規(guī)章制度、紀律、條例、自覺服從管理。
5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。
三、工作原則
1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業(yè)區(qū)逗留。
2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法于當班主管經理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工。
3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。
4、工作時間未經批準不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。
5、除指定人員外，不得使用客用設施。
6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。
7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優(yōu)待。
8、保密。
9、處理顧客報價建議
（1）必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材；
（2）賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載；
（3）不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者；
（4）投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項；
10、員工在營業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進行賭博。
四、員工投訴
員工在工作中無論與同事、領導發(fā)生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或對工作安 排不滿，均可以口頭或局面形式向經理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：
1、不得供偽證。
2、不得公開或私下散布不滿情緒。
3、不得在事情未得到調整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。
4、不得固執(zhí)己見，強詞奪理，不服從仲裁。
5、公司設立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。
五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生
1、愛護公司的一切工作用具，設施，定期維護、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。
2、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。
六、工作態(tài)度
1、熱情
“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕（說話輕，走路輕，動作輕）四勤（服務勤，嘴勤，手勤，腳勤）五聲客到迎客聲，客問應答聲，客幫助遞謝聲，服務不周致歉聲，客離歡送聲）
2、效率
要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務要快，解決賓客問題要快。
3、責任
盡職盡責，不出差錯嚴格執(zhí)行制度，客人反應問題有回應，如有疑難問題及時向上級或有關部門反映。
4、協(xié)助
各部門之間，員工之間應相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。
5、忠實
有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。
七、安全守則
1、安全
（1）注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關部門；
（2）下班前認真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產的安全；
（3）如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應及時報務上級處理；
（4）不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發(fā)生；
（5）未經領導批準，不得將親人或無關人員帶入宿舍；
2、火警
（2）發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門；
（3）在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現(xiàn)場負責人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產，嚴防趁火打動。
（4）消防工作誰主管誰負責，層層抓落實；
3、意外及急救事故
（1）如遇到意外發(fā)生應根據(jù)情況通知經理或有關部門酌情處理；
（2）加設標志，保護現(xiàn)場，無關人員勿進危險區(qū)；
八、員工用餐制度
1、按時就餐，同時配帶工號牌。
2、公司給所有員工提供免費員工餐。
3、所有員工需愛護用餐餐具。
4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。
5、注意公共和個人衛(wèi)生，預防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理。
6、所有員工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉讓給外人工號牌。
九、宿舍規(guī)章制度
1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。
2、注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。
3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。
4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。
5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意節(jié)約用水、電。
7、堅持衛(wèi)生值日制度。
8、服從宿舍長安排。
十、儀容儀表
1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。
2、男員工不準留長發(fā)（前不齊眉，側不摭身，后不及領），不留胡須；女員工發(fā)不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結婚戒指，其他飾物不準佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發(fā)。
3、工作人員必須站立服務、保持微笑。
十一 獎罰制度
1（1）弘揚正氣，鼓勵先進，調動一切積極因素；
（2）促進本店精神文明和物質文明建設；
（3）造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結向上的員工隊伍。
2、獎勵條例
（1）對改善經營管理，提高服務質量有重大貢獻者；
（2）對提高經營效益做出重大貢獻者；
（3）在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者；
（4）優(yōu)質服務，受到賓客多次表揚，為本店創(chuàng)造良好聲譽者；
（5）精打細算，屢行節(jié)約有成績者；
（6）提出合理化建議，并經實施有效者；
（7）積極鉆研業(yè)務技術，革新，改造設備取得成績者；
（8）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生者；
（9）為保護公司及賓客生命財產、義見勇為者；
（10）拾金不昧者；
（11）忠于職守，嚴格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者；
（12）嚴格遵守操作規(guī)程，安全作業(yè)，全年無事故者；
（13）全年出滿勤者。
3、獎勵形式
（1）精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發(fā)榮譽證書，安排旅游深造等；
（2）物質獎勵：資金、獎分、獎品；
（3）晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級（標準另定）；
4、處罰
員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰（每分為1元）
a 儀容儀表（違者每人每次1－5分）
（1）上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者；
（2）上班時間未化淡妝，發(fā)型不符合要求（參照住宿儀表條例）
（3）除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者；
（4）攜帶私人電話上崗者（主管級以上除外）
（5）隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者；
（6）在營業(yè)現(xiàn)場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。
b、考勤（違者每人每次5－20分）
（1）無故遲到，早退或擅離職守者；
（2）無故曠工（參照考勤條例進行處理）；
（3）電話請假（特殊情況除外）視為曠工；
（4）一個月內無故遲到三次以上者視為曠工；
（5）無故一個月內曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理；
c、工作態(tài)度（違者5－20分）
（1）上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談者；
（2）服務三寶未備齊者；
（3）高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者；
（4）當班時間擅自離崗，串崗者；
（5）當班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關的事；
（6）上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者；
（7）當班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經允許調換班者；
（8）工作責任心不強，服務效率欠佳者；
（9）未經同意使用公司客用物品設施，將書報帶離者；
（10）偷吃偷拿公司物品或公共財物者（偷拿者開除）
（11）拾獲財物不上交者，包括vip卡；
（12）不服從上級安排造成嚴重影響的無故頂撞上級者；
（13）未按質按時完成本職工作者；
（14）違反操作規(guī)則，但未造成經濟損失者；
（15）不遵守員工休息區(qū)，更-衣室，宿舍管理條例者；
（16）在營業(yè)場所吸煙，吃零食者；
（17）因操作不當影響產品質量或服務質量者；
（18）因工作失誤造成跑單，七折賠償；
（19）拔弄是非，影響團結，干擾同事正常上班者；
（20）利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者；
（21）打破損壞公司物品進行賠償；
（22）出品部門人為原因造成顧客退單，按產品標價賠償；
d、其它（違者作開除處理）
（1）貪污公-款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響；
（2）利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者；
（3）偷拿、騙取公司其他人財、物者；
（4）在營業(yè)場所或宿舍賭博活動者；
（5）道德敗壞，亂搞男女關系者
十二 衛(wèi)生工作
1 總則
1）為加強餐廳衛(wèi)生清潔工作，做好餐廳衛(wèi)生檢查工作，特制定本細則。
2)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日（每周）例行和隨機抽查兩種形式。
2 餐廳整體環(huán)境的衛(wèi)生要求。
1）地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。
2）天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角。
3） 墻面藝術性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。
4） 門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。
5） 餐廳過道及公共區(qū)域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡；痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂；周圍無贓物。
6） 餐廳標志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)。
7） 燈具、燈泡、空調完好有效、明亮無塵?？照{出風口干凈清潔，無灰塵。
8） 滅火器材清潔光亮，無灰塵。
9） 餐廳內家具、冰箱、電話、音響等設備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。
10） 花架上無灰塵；花盆內無煙蒂，花盆盆墊內清潔、無誤污水污跡；花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。
11） 餐廳空氣清新、無異味。
3 、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。
1）餐具、杯具等應經過嚴格消毒。
2)瓷器餐具應保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。
3)銀質餐具應保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。
4)玻璃器皿應保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。
5） 臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。
6） 服務用具應保證無油膩、無污跡，使用靈活。
7） 菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油膩、無污跡無破損。
8） 桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。
4 家私設備的清潔標準。
1）臺面清潔，無臟痕、無油膩。
2）餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。
3） 備用物品一應俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。
4） 牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二
十三 收銀管理制度
1 收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?2 收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
3 收銀員管理制度要求不得將公-款挪作私用。
4 收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。
5收銀臺的金錢，除公司財務員之外，任何人不得在收銀臺支取現(xiàn)金，如公司老總有需要的話必須開據(jù)借條，并簽字。
6收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交-班工作，不得向無關人員泄露有關部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。
8每天每班的營業(yè)款必須分開記錄。
9收銀員管理制度要求做好接-班后，交-班前的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈。 10收銀員管理制度要求積極參加培訓。
11收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。
酒店餐飲員工辭職信篇十八
尊敬的飛哥：
時光穿梭，瞬間即逝。很遺憾在這個時候向飯店提出辭職，出于學業(yè)緣由，不得已離開這個大家庭。
這里，是我上大學以來第一份工作。在這里，我磨歷了近一年的時間，從中學到了很多課堂之外的東西，為我將來的職業(yè)生涯奠定了很深的基礎!驀然間，需要離開這里，真的有點舍不得。
謝謝您的培養(yǎng)，謝謝韓總的信任，謝謝各位領導一直對我工作的照顧和指導。和同事們相處的一年多，很榮幸結交了飯店的這些朋友，更加榮幸加進了以韓總、您、郝姐、賈姐帶領的團隊，讓我了解到，甚么是真實的團隊，甚么是真實的.社會，甚么是真正意義上的工作。我會銘記學到的那些寶貴經驗和專業(yè)知識。
或許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您和韓總等領導們說一聲“謝謝您們”!
在此，誠摯為公司祝愿：希看飯店在未來的時間里業(yè)績更上一層樓，范圍越辦越大。也更加希看同事們個個都是好樣的，為飯店錦上添花，創(chuàng)造出更好的成績。
請恕我自私的、真誠的祝：飛哥您個人在未來的人生旅途中風平浪靜。
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十九
尊敬的各位領導：
你們好！
非常感謝領導給予我在xxx工作的機會和在這里工作時對我的幫助和關懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭去現(xiàn)有工作。
在這段時間，使我在這個工作崗位上積累了一定的經驗，同時也學到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領導，因為這些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。另外，在和各位同事朝夕相處的時間里，也使我對這個崗位，對過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
xxx的發(fā)展和建設在進一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請，對于由此為xxx造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望領導能體恤我的'個人實際。對我的申請予以考慮并批準為盼。再次謝謝你！
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇二十
1、該同事今年工作成績進步大，工作認真，業(yè)務知識扎實，業(yè)績發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規(guī)章制度，能積極完成公司的任務。
2、工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
3、她責任心強工作認真細致。平時嚴把工程質量關，在預決算方面為公司核減不少資金，在公司創(chuàng)精品理念下，積極貢獻了自己的一份氣力。
4、工作成績進步大，悟性較強，能很快適應新的`崗位，能隨時根據(jù)工作需要調整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個人成長，能有效改進自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果。
5、身為主管，關心員工。經常頂服務員的崗位，連續(xù)兩個多月都沒有工休。
6、酒店的金牌服務員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衛(wèi)生，迎接當天的顧客，確實是優(yōu)秀員工。
7、該員工平時工作仔細認真負責，不但執(zhí)行力強，且工作配合度也好，有積極向上的工作心態(tài)，能主動協(xié)助其他同事工作，并且能按時完成上級領導安排的相關工作!
8、該員工平時工作認真，有高速度高效率高質量的工作表現(xiàn)，且在日常生活中能與其他同事團結友愛，互助進取!
9、該員工平時積極向上，不僅配合度較好，且平時工作表現(xiàn)也很努力，在工作時能以認真仔細負責的心度去做好自己的工作。
10、該員工平時工作能將自己的能力充分發(fā)揮出來，不僅工作認真做事效率好，而且上班的紀律也很好，值得各位同事學習，望各位同事以以上人員為榜樣，在今后的工作中，把自身的發(fā)展與公司的發(fā)展有機的結合在一起，一起創(chuàng)造什么什么公司輝煌的明天!
11、xxx在我司工作期間，嚴格遵守我司的各種規(guī)章制度，積極主動向同事請教工作的各種知識，服從安排，踏實肯干，開拓視野，豐富了工作經驗，為我司創(chuàng)造了更多的價值。望在以后的工作學習中更加的努力。
12、專業(yè)技能業(yè)務水平優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益。
13、工作認真，負責;工作認真負責，愛崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，樂于助人，關心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用。
14、優(yōu)秀的業(yè)務水平，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益，與同事相處和諧。
15、對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，起到帶頭作用。
16、工作態(tài)度端正，業(yè)績比較突出。
17、優(yōu)秀的業(yè)務水平，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益，與同事相處和諧。
19、對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，起到帶頭作用成長員工。
酒店餐飲員工辭職信篇一
尊敬的主管：
你好！
在餐廳工作一段時間中，學到了很多知識，餐廳的'營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在餐廳里基礎的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。餐廳的環(huán)境對于服務員很照顧很保護（至少對于我們的個人利益來說）。鑒于我的個性要在餐廳自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
餐廳近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在x月x日左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝！
最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利！
辭職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲員工辭職信篇二
尊敬的老板：
您好！
首先，非常感謝您這x年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這x年來的工作情況，覺得來xx酒店工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這x年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在xx酒店工作的x年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的'工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我祝愿酒店的業(yè)績一路飆升！老板及各位同事工作順利！
此致
敬禮！
辭職人：xx。
xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇三
尊敬的x總：
您好！
時能夠得到領導賞識，順利聘任康體部經理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學而不思則罔，思而不學則殆”。進入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經理進行工作交流。并在交流中虛心學習，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領康體部全體人員，在以總經理為核心指導下，完成酒店下達各項工作任務。這一年，注定是不平凡的一年。xx營業(yè)額再次刷新了歷史新高，足浴卻因管理不善而瀕臨歇業(yè)。面對失敗，我是首當其責，有愧于公司和領導對我的信任。但作為職業(yè)經理人，理應知恥而后勇。在公司領導帶領下，迅速作出戰(zhàn)略調整，立即著手籌備xx養(yǎng)生館，并初步定于xx年xx月份擇期開業(yè)。這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。
365個夜晚，漸感身體嚴重透支。尤為近日，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經思量，深感自己身兼重責，不能以己之私，誤公司大略。故在此向x總提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領導批準！
申請人：xxx。
20xx年1月14日。
酒店餐飲員工辭職信篇四
尊敬的酒店領導xxx：
在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。
現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對酒店xxx和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。
二，我本來在餐廳做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做?？墒呛髞肀徽{到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。
三，我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。
我知道，當前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。
我希望餐廳xxx能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司xxx的準許！
感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！
此致
敬禮！
辭職人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店餐飲員工辭職信篇五
管理的目的,在一定程度上就是為了提高效率,而為了提高效率,對員工進行激勵就勢在必行。那么你知道酒店餐飲優(yōu)秀員工。
評語。
1.工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
2.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
3.在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。作為領班起到了很好的帶頭作用。
4.協(xié)作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。,在日常工作中能團結同事,互幫互助。實干精神強，得到全體員工的好評，是酒店的好榜樣。
5.不怕苦、不怕累，對工作兢兢業(yè)業(yè)，在春節(jié)期間一個人做涼菜，每天所有工作一個人完成,在質量和速度上都有保證,天天加班加點,連中午都不休息,從來不在領導面前說“不”。
6.工作認真負責,在收銀這個崗位上表現(xiàn)很優(yōu)秀,得到大家的一致好評。團結員工,品德高尚,平時收銀不忙時經常到前廳為顧客服務。
7.對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學習。
8.對工作認真負責，工作過的幾個崗位，產品質量都很穩(wěn)定，在本崗位不忙的情況下，能主動幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學習的模范。
9.作為領班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調到哪個崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。
10.酒店的金牌服務員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衛(wèi)生，迎接當天的顧客，確實是優(yōu)秀員工。
11.忠于職守，敬業(yè)愛崗，做事情認真負責。在本崗位不忙的時候能積極主動地幫助他人，得到大家好評。
12.身為主管,關心員工。經常頂服務員的崗位,連續(xù)兩個多月都沒有工休。
13.工作認真，很多客人提名表揚。干活麻利，對待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務標兵。
14.作為宿舍管理員，責任心特別強，協(xié)作意識強，在忙時總是主動到店里來幫忙.工作雖然很辛苦，但是從來沒有說過什么，一直任勞任怨。
15.雖然剛來半年多，工作特別認真，每月都是服務標兵。對待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。
1.作為剛提上來的主管，責任心強。能起帶頭作用，在要求別人的同時，能嚴格要求自己，對員工很關心。
2.產品質量穩(wěn)定，上進心強，愛學習，能吃苦耐勞。
3.作為基層管理者，能以身作則,凡事能起帶頭作用，工作優(yōu)秀，責任心強，組織能力強。敢說敢做。
4.與同事關系好，有很強的凝聚力,工作認真負責。
5.作為一名老師傅,除了作好本職工作外,經常主動幫助其他崗位,責任心強,工作踏實,從無怨言。
6.對工作負責，吃苦耐勞。在人手緊張的情況下，經常一個人做燉品，除了做好本崗位的工作，還主動協(xié)助炸鍋。
7.雖做蒸菜時間不長，但上進心強，肯吃苦。在人手不足的情況下,經常一個人做兩個人的工作,卻毫無怨言。
8.工作認真負責。配合意識佳，微笑服務好，待客熱情度高，團結同事。
9.工作表現(xiàn)突出，作為爐灶組長能起到帶頭作用，技術較穩(wěn)定。
10.該員工工作表現(xiàn)、為人處世各方面都比較優(yōu)秀。工作能吃苦耐勞，任勞任怨，進取心強。
11.作為特色組組長，工作認真,責任心強,能起帶頭作用。從不計較個人得失。
12.對工作負責，對同事熱心。通過員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
13.平時工作敢說敢管，工作效率高。通過員工投票，被選為優(yōu)秀員工。
14.作為一名主管，在管理方面有很大的進步，起到了很好的榜樣作用。
15.作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不茍，對晚輩非常關心和照顧。
16.不管是做服務員還是當領班，只要分給她工作，她會完成得很好。工作總是帶頭干，從不計較個人得失。
17.在餐廳曾多次被評為最佳領班，為人不錯，與同事相處融洽。
18.工作有經驗，處事有方寸，考慮周全，凡事身體力行。
19.作為一名傳菜員每次都是做好自己的工作又去協(xié)助別人，尤其是收廢品這一塊，總是起早貪黑，從無怨言。作為爐灶組一名師傅，每天堅持完成本職工作外，始終如一的堅守崗位，帶領初加工組的人員作好一切準備工作，菜肴質量很好。
20.作為一名老員工，在爐灶組能夠主動協(xié)助別的崗位，起到了一名老員工的帶頭作用。
1.作為一名老員工，不但炒菜水平進步很快，而且菜肴質量很穩(wěn)定。
2.作為配份的主力，對本職工作完成的很好，經常在做完本職工作之余又主動去協(xié)助其他崗位的工作。
3.進店時間不長,但工作表現(xiàn)很好,對工作熱情,尤其是微笑服務一直受到顧客的稱贊,現(xiàn)在已經被大家推選為領班,工作很努力。
4.自從擔任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的員工，很熱愛自己的工作崗位。
5.作為一名服務員,工作上進,各方面的業(yè)務能力強,不論服務還是工作技巧都是全店員工學習的榜樣。
6.擔任主管工作以來，工作盡職盡責，能力較強，積極配合分店工作。
7.工作積極主動，團結員工，吃苦耐勞。
8.對工作認真負責，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來，總是最早到廚房搞加工。
9.工作認真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。
10.工作認真負責,能出色的完成。虛心好學,進步快,菜品質量穩(wěn)定，能主動幫助其他崗位工作。
11.來酒店五年，大學文化,去年被提為收銀員,對工作認真負責，跟同事關系很好，無論是在工作之中，還是在生活之中都很關心他人，每月都被評為一等獎。
12.工作能力強，能帶領本組員工積極地開展各項工作，起帶頭作用。
13.工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
14.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
15.在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。
酒店餐飲員工辭職信篇六
尊敬的xx經理：
您好！
我懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自xxxx年到xxxx酒店工作，至今已經七年有余。由于您對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多的機遇和挑戰(zhàn)。在這里，見證了酒店改造舊貌換新顏;在這里，參與了酒店榮膺五星的升華蛻變;在這里，也度過了我人生中最黃金的時段。由衷感謝酒店給予我發(fā)展的平臺，對此我深表感激。
由于我自身經驗的局限性，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進行了長時間的.思考，為了不因為我個人的原因而影響酒店的外宣水準，經過深思熟慮之后我決定辭去營銷部公關策劃主管這份工作。我的決定可能會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
我會在辦理離職手續(xù)之前完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便。為了減少對今后工作可能造成的影響，我將繼續(xù)保留酒店號碼，如果有同事對我以前的工作有相關咨詢，我將及時做出答復。非常感謝您在七年時間里對我的支持和寬容。在酒店工作的這段經歷對我而言非常的珍貴，將來無論什么時候，我都會為自己曾是xxxx酒店的一員而感到榮幸。
祝xxxx酒店領導和所有同事身體健康、工作順利！
此致
敬禮！
申請人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇七
在經過長時間的考慮之后，結合自身家庭及工作的實際情況，我懷著十分復雜的心情寫下了這一封辭職報告。
現(xiàn)行政辦新招聘的同事整體素質還不錯，我可以放心地把工作交接給她，離職前我會做好交接工作，離職后如酒店需要我也會盡力配合。
懇請批準為盼！
20xx年9月24日。
酒店餐飲員工辭職信篇八
尊敬的高總：
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，王總，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。也許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您說一聲“謝謝您，王總”！
高總，在這里，祝愿您的事業(yè)能夠得到不斷的進步，祝愿酒店在您的領導下蒸蒸日上，也真誠的祝福您在未來的人生旅途中一帆風順。
此致
敬禮！
申請人：
20xx年12月6日。
酒店餐飲員工辭職信篇九
尊敬的領導：
我是餐飲部的xx，很抱歉告訴您我要辭職這個事情。下面是我的。
辭職報告。
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節(jié)節(jié)高樊。
更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續(xù)經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里，在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總!而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養(yǎng)。
您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對于酒店里為數(shù)不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應有的作用。
這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”!
人往高處走，這句千古不變的。
名言。
似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。
此致
敬禮!
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
酒店餐飲員工辭職信篇十
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的'工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十一
為了培養(yǎng)員工的良好素質，規(guī)范員工的行為，更好地適應公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。
第一章總則。
第一條人事政策。
1.建立并維護公司與員工之間的和諧關系。
2.使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。
5.為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8.為員工服務、解決員工的后顧之憂。
第二條工作規(guī)則。
1.公司的人事管理工作，是在公司總經理的`領導下，實行統(tǒng)一管理，各分店領班級以上的干部負責任制。
2.建立一個結構合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。
一.更衣柜制度：
1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。
3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發(fā)生遺失，公司概不負責。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。
7.離店時應將衣柜鑰匙交還公司。
二.出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.非工作需要不得乘坐客用電梯。
3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三.用餐制度：
1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。
3.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四.個人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6.制服：
上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。
五.基本服務禮儀：
1.在營業(yè)場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4.做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應答語。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語：
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問：對不起，請問……。
5.請求：給您添麻煩了……。
6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9.接話：是、好的。
酒店餐飲員工辭職信篇十二
尊敬的王總：
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
王總，還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在的時候。那時的.我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不(本資料權屬本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料)到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的總經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節(jié)節(jié)高樊。更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續(xù)經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里，在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總!
而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養(yǎng)。您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對于酒店里為數(shù)不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應有的作用。這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”!
人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，王總，您又是那樣的通情達理，不(本資料權屬本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站本資料權屬文秘寫作網(wǎng)，放上鼠標按照提示查看文秘寫作網(wǎng)更多資料)僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。也許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您說一聲“謝謝您，王總”!
萬水千山多變換，人生猶如戲一場。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走過很多的路才能到達一定高度，取得一些成就，得到眾人的認可，成為主演。王總，在這里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的認可，祝愿您的事業(yè)能夠得到不斷的進步，祝愿酒店在您的領導下蒸蒸日上，也真誠的祝福您在未來的人生旅途中一帆風順，做主演中的主演。
酒店餐飲員工辭職信篇十三
尊敬的老板：
您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。
這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在賓館工作的.半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為賓館輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
范文現(xiàn)今，換工作是一件再正常不過的事了，介于某些原因我們會選擇離開，那么就會向領導提出辭職。那么辭職信里該包含哪些內容呢？以下是小編收集整理的酒店餐飲部......
范文找到合適的理由之后，在具體行文時，不可語氣過于生硬，不可因辭職信本身而與單位激化矛盾。但是更不可過于委曲求全，不敢宣告理由而使自己被動。下面是小編整......
酒店餐飲員工辭職信篇十四
尊敬的領導：
你好!
在酒店工作一段時間的業(yè)務知識及專業(yè)知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境”，有很多方酒店面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對于我很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的'發(fā)展、進步、完酒店辭職報告范文善。我也一直在努力改變，變得適應環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能員工辭職報告怎么寫需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個老員工辭職報告時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未酒店辭職報告怎么寫，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!各位同仁工作順利!
此致
敬禮
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十五
餐飲部是指賓館酒店中的部門之一，酒店的部門可分為餐飲部、客房部等，如何制定餐飲部的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關于酒店餐飲部員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。
一、公司概念。
1、經營理念;以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認同。
2、管理理念;優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規(guī)范、從細節(jié)做起。
3、服務意識;賓客至上，服務第一，微笑服務，語言服務，主動服務，團結協(xié)助，以誠實守信處事公正，忠于職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節(jié)的優(yōu)質服務。
二、員工職業(yè)道德。
1、遵守國家政策法律、法規(guī)、愛國愛店。
2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。
3、努力學習業(yè)務、專業(yè)知識，不斷提高工作質量。、
4、嚴格遵守本店。
規(guī)章制度。
紀律條例自覺服從管理。
5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。
三、工作原則。
1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業(yè)區(qū)逗留。
2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法于當班主管經理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工。
3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。
4、工作時間未經批準不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。
5、除指定人員外，不得使用客用設施。
6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。
7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優(yōu)待。
8、保密。
9、處理顧客報價建議。
(1)必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材;。
(2)賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載;。
(3)不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者;。
(4)投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項;。
10、員工在營業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進行賭博。
四、員工投訴。
員工在工作中無論與同事、領導發(fā)生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或對工作安排不滿，均可以口頭或局面形式向經理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：
1、不得供偽證。
2、不得公開或私下散布不滿情緒。
3、不得在事情未得到調整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。
4、不得固執(zhí)己見，強詞奪理，不服從仲裁。
5、公司設立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。
五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生。
1、愛護公司的一切工作用具，設施，定期維護、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。
2、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。
六、工作態(tài)度。
1、熱情。
“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕(說話輕，走路輕，動作輕)四勤(服務勤，嘴勤，手勤，腳勤)五聲客到迎客聲，客問應答聲，客幫助遞謝聲，服務不周致歉聲，客離歡送聲)。
2、效率。
要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務要快，解決賓客問題要快。
3、責任。
盡職盡責，不出差錯嚴格執(zhí)行制度，客人反應問題有回應，如有疑難問題及時向上級或有關部門反映。
4、協(xié)助。
各部門之間，員工之間應相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。
5、忠實。
有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。
七、安全守則。
1、安全。
(1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關部門;。
(2)下班前認真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產的安全;。
(3)如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應及時報務上級處理;。
(4)不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發(fā)生;。
(5)未經領導批準，不得將親人或無關人員帶入宿舍;。
2、火警。
(2)發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門;。
(3)在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現(xiàn)場負責人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產，嚴防趁火打動。
(4)消防工作誰主管誰負責，層層抓落實;。
3、意外及急救事故。
(1)如遇到意外發(fā)生應根據(jù)情況通知經理或有關部門酌情處理;。
(2)加設標志，保護現(xiàn)場，無關人員勿進危險區(qū);。
(3)遇緊急事故，立即報務當班主管經理，并服從指揮，全力保護公司財產及客人財產，生命安全。
八、員工用餐制度。
1、按時就餐，同時配帶工號牌。
2、公司給所有員工提供免費員工餐。
3、所有員工需愛護用餐餐具。
4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。
5、注意公共和個人衛(wèi)生，預防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理。
6、所有員工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉讓給外人工號牌。
九、宿舍規(guī)章制度。
1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。
2、注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。
3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。
4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。
5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意節(jié)約用水、電。
7、堅持衛(wèi)生值日制度。
8、服從宿舍長安排。
十、儀容儀表。
1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。
2、男員工不準留長發(fā)(前不齊眉，側不摭身，后不及領)，不留胡須;女員工發(fā)不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結婚戒指，其他飾物不準佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發(fā)。
3、工作人員必須站立服務、保持微笑。
十一獎罰制度。
1(1)弘揚正氣，鼓勵先進，調動一切積極因素;。
(2)促進本店精神文明和物質文明建設;。
(3)造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結向上的員工隊伍。
2、獎勵條例。
(1)對改善經營管理，提高服務質量有重大貢獻者;。
(2)對提高經營效益做出重大貢獻者;。
(3)在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者;。
(4)優(yōu)質服務，受到賓客多次表揚，為本店創(chuàng)造良好聲譽者;。
(5)精打細算，屢行節(jié)約有成績者;。
(6)提出合理化建議，并經實施有效者;。
(7)積極鉆研業(yè)務技術，革新，改造設備取得成績者;。
(8)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生者;。
(9)為保護公司及賓客生命財產、義見勇為者;。
(10)拾金不昧者;。
(11)忠于職守，嚴格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者;。
(12)嚴格遵守操作規(guī)程，安全作業(yè)，全年無事故者;。
(13)全年出滿勤者。
3、獎勵形式。
(1)精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發(fā)榮譽證書，安排旅游深造等;。
(2)物質獎勵：資金、獎分、獎品;。
(3)晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級(標準另定);。
4、處罰。
員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰(每分為1元)。
a儀容儀表(違者每人每次1-5分)。
(1)上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者;。
(2)上班時間未化淡妝，發(fā)型不符合要求(參照住宿儀表條例)。
(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者;。
(4)攜帶私人電話上崗者(主管級以上除外)。
(5)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者;。
(6)在營業(yè)現(xiàn)場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。
b、考勤(違者每人每次5-20分)。
(1)無故遲到，早退或擅離職守者;。
(2)無故曠工(參照考勤條例進行處理);。
(3)電話請假(特殊情況除外)視為曠工;。
(4)一個月內無故遲到三次以上者視為曠工;。
(5)無故一個月內曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理;。
c、工作態(tài)度(違者5-20分)。
(1)上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談者;。
(2)服務三寶未備齊者;。
(3)高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者;。
(4)當班時間擅自離崗，串崗者;。
(5)當班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關的事;。
(6)上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者;。
(7)當班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經允許調換班者;。
(8)工作責任心不強，服務效率欠佳者;。
(9)未經同意使用公司客用物品設施，將書報帶離者;。
(10)偷吃偷拿公司物品或公共財物者(偷拿者開除)。
(11)拾獲財物不上交者，包括vip卡;。
(12)不服從上級安排造成嚴重影響的無故頂撞上級者;。
(13)未按質按時完成本職工作者;。
(14)違反操作規(guī)則，但未造成經濟損失者;。
(15)不遵守員工休息區(qū)，更衣室，宿舍管理條例者;。
(16)在營業(yè)場所吸煙，吃零食者;。
(17)因操作不當影響產品質量或服務質量者;。
(18)因工作失誤造成跑單，七折賠償;。
(19)拔弄是非，影響團結，干擾同事正常上班者;。
(20)利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者;。
(21)打破損壞公司物品進行賠償;。
(22)出品部門人為原因造成顧客退單，按產品標價賠償;。
d、其它(違者作開除處理)。
(1)貪污公款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響;。
(2)利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者;。
(3)偷拿、騙取公司其他人財、物者;。
(4)在營業(yè)場所或宿舍賭博活動者;。
(5)道德敗壞，亂搞男女關系者。
十二衛(wèi)生工作。
1總則。
1)為加強餐廳衛(wèi)生清潔工作，做好餐廳衛(wèi)生檢查工作，特制定本細則。
2)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日(每周)例行和隨機抽查兩種形式。
2餐廳整體環(huán)境的衛(wèi)生要求。
1)地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。
2)天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角。
3)墻面藝術性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。
4)門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。
5)餐廳過道及公共區(qū)域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡;痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂;周圍無贓物。
6)餐廳標志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)。
7)燈具、燈泡、空調完好有效、明亮無塵?？照{出風口干凈清潔，無灰塵。
8)滅火器材清潔光亮，無灰塵。
9)餐廳內家具、冰箱、電話、音響等設備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。
10)花架上無灰塵;花盆內無煙蒂，花盆盆墊內清潔、無誤污水污跡;花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。
11)餐廳空氣清新、無異味。
3、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。
1)餐具、杯具等應經過嚴格消毒。
2)瓷器餐具應保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。
3)銀質餐具應保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。
4)玻璃器皿應保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。
5)臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。
6)服務用具應保證無油膩、無污跡，使用靈活。
7)菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油膩、無污跡無破損。
8)桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。
4家私設備的清潔標準。
1)臺面清潔，無臟痕、無油膩。
2)餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。
3)備用物品一應俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。
4)牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二。
十三收銀管理制度。
1收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?BR> 2收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
3收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
4收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。
5收銀臺的金錢，除公司財務員之外，任何人不得在收銀臺支取現(xiàn)金，如公司老總有需要的話必須開據(jù)。
借條。
并簽字。
6收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。
8每天每班的營業(yè)款必須分開記錄。
9收銀員管理制度要求做好接班后，交班前的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈。
10收銀員管理制度要求積極參加培訓。
11收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。
酒店餐飲員工辭職信篇十六
尊敬的酒店及部門領導：
首先感謝在百忙之中抽空看我的辭職報告。
經過幾周的慎重考慮和內心掙扎我決定無奈的上交這封辭職信，和能輝一起走過四年的風雨路，這份感情不是用言語可以表達的。再次衷心的感謝各位酒店和部門領導在過去的四年里對我的關懷和幫助，以及同事對我的關心與支持，當我還是小毛孩的時候就進入這個大家庭，在這個溫室中，我茁壯成長，學會了怎么做人做事，當然我也盡力去完成了各項本職和領導安排的工作。在剩余的日子我會依然用心工作，上好最后一個班，站好最后一班崗。并做好離職前的交接工作。
最后祝愿能輝繼續(xù)輝煌。
房務部員工xxx敬上。
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十七
1、上班時間：上午9：30—14：30，下午16.30—22.00。
2、上班時間未經負責人批準不得離崗，否則視為曠工。
3、遲到或早退10分鐘內按店內規(guī)定處罰。
4、遲到或早退超過20分鐘者按視為曠工。
5、請假時未按時間歸店者，按4、5條執(zhí)行。
二、用餐規(guī)定
1、用餐時間應在不沖突工作為原則。
2、用餐時間為30分鐘。
3、用餐完畢后，必須收拾整潔，不得任意擺放。
三、員工規(guī)定
1、在工作時間內不得在工作區(qū)域內打電話，大聲喧嘩影響現(xiàn)場秩序。
2、所有員工必須養(yǎng)成物歸原位的好習慣，以減少現(xiàn)場雜亂或造成他人不便。
3、遵循團結合作的精神，同事之間不得相互指責對方的技術，有員工必須無條件尊重上級主管。
4、員工間應相互團結幫助，尊重不得拉幫結派，排除異己，不得在店內發(fā)生任何爭執(zhí)。
5、所有員工不得私自使用本店為顧客準備的用品，盜取店內公共財產者送公安機關處理。
6、員工在店內外必須遵紀守法，如果發(fā)現(xiàn)被公安機關查處不當行為，本店概不負責，必要時做辭退處理。
7、店內員工如拾到顧客的物品不上交者，罰款500元或開除。
8、班前睡眠充足，不飲酒、不吃帶有刺激性、帶異味的食品。
四、工作規(guī)定
1、在工作中，遵循“顧客永遠是對的”原則，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)；在工作現(xiàn)場，需無條件聽從負責人調配工作。
2、所有員工不得在操作中接聽電話，不得在工作場所接聽電話。
3、在工作中閑著的人應盡量去幫助忙的人；應及時巡視檢查工作現(xiàn)場，如看到不整潔的地方應隨手打掃.
4、下班時檢查關閉所有火源、電源以及包廂和大廳中的煙灰缸及垃圾筒，以避免發(fā)生火災
5、如遇未盡事宜和突發(fā)事項，第一時間向上級主管報告。
一、本店的服務宗旨：“賓客至上，服務第一”。
二、基本要求
1、遵紀守法、熱愛集體、文明服務、服從上司。
2、儀容要端莊大方，頭發(fā)要梳理好。上班要穿工作服（員工離開公司時，必須將制服交回本店），所穿制服必須保持整齊、清潔，不準穿拖鞋等。
3、按時上、下班，不曠工，不擅離職守；不準串崗。要按手續(xù)和制度處理好業(yè)務。
4、上班前不得飲酒，上班時不準抽煙、酗酒、賭博、打架者。咀嚼口香糖等。不得無故拒絕或終止工作。
5、講誠信、愛護公物，不得蓄意損耗、毀壞店內或他人物品，不得亂寫亂畫破壞設施、偷盜本店物品拿取或偷食店內或他人食品，不得將客人遺失物品據(jù)為己有或盜竊客人物品。
6、注意文明，不得在店內爭吵、打架斗毆、威脅、危害他人，
7、要登記好自己的身份證號碼，及聯(lián)系方式。
8、店內人員上崗前必須進行健康檢查，領取健康合格證明后方能上崗。
三、服務要求：
1、對待賓客要主動問候、態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。
2、賓客點菜報飯無論多少都要開單（一式三份，一份自己留用，一份交收銀臺，一份交后廚），注意填寫好日期、桌號和菜名，并簽上自己的名字。未開單或開單、送食品時出現(xiàn)差錯。
3、送菜時要認真清點，并注意飯菜形狀、色澤及質量，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐（飲）具。
臺布無積污，地面清潔。餐具保存、擺放整齊，定時清點餐具數(shù)量。
四、收銀要求：
1、收銀員要認真細致，對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、耐心、有禮，文明用語。
2、見單收銀，收銀金額以菜單為準。
3、計算錯誤及假-幣損失均由收銀員賠付。
4、每天要與后廚菜單對帳后將現(xiàn)金及單據(jù)交由專人，并寫好交接手續(xù)。
五、采購要求：
1. 采購人員要根據(jù)廚師下的采購單定量采購，不得多采。
2. 采購人員不得采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。
3. 采購人員采購時應向做好采購記錄，便于溯源。注意保質期等關鍵事項。
六、廚房要求：
1、備餐應在專間內進行。非操作人員不得擅自進入專間。不得在專間內從事與備餐無關的活動。
2、操作人員應認真檢查用具及待供應食品質量，發(fā)現(xiàn)有異常的，不得供應。
3、每天要班前、班后要打掃衛(wèi)生，定期檢查煤氣管道、排煙排氣設施、清點用具數(shù)量等。
七、工資及發(fā)放
發(fā)薪方式工資形式：基本工資和浮動工資。本月基本工資一般在下月20日前發(fā)放，浮動工資或獎金在年終或季未發(fā)放，根據(jù)本店經營情況而定。領取工資時要注意寫收據(jù)。
八、員工考勤
1、試用期：試用期一般為 個月。試用期滿，符合本店錄用條件者，將正式錄用。
2、工作時間：
3、裁員及辭退 ：本餐廳若因業(yè)務變更或其他原因需要減員時，餐廳有權決定裁減員工。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人，被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。同樣員工有也權辭職但須提前一個月通知本店。
4、正常請假每月1次，每次不得超過1天。特殊情況請假天數(shù)超過1天的，超過部分要扣除相應的工資。
5、員工每天上下班要簽考勤表。遲到（每次）均以10分鐘為限，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提前1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。
八、獎勵制度：
1、講誠信，拾金不昧者。對工作認真負責，為本店樹立良好信譽，在每月總結中業(yè)績突出的經常得到客人、同事、上司表揚者優(yōu)秀者，優(yōu)秀獎及提成。
2、全勤獎：凡本月無遲到或早退、請事假、曠工等事項的將發(fā)本的全勤獎。
二、注意安全
1、注意防火、防盜；班前、班后要認真檢查盤點物品及不安全因素，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。
2、如出現(xiàn)緊急事故，全體員工必須鼎力合作，聽從安排，迅速進行事故處理。
以上所有條例按當時情況酌情處理，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另行書面通知。
一、總則
（一）適用范圍：本守則適用于雅客達酒店所有員工。
（二）宗旨：本酒店將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適方便的生活享受，“賓客至上，服務第一”是本酒店的宗旨。
（三）目標：追求利潤和使每一位顧客滿意是我們要經營餐飲業(yè)首要的兩大目標。
二、錄用和辭退
（一）錄用原則：本酒店招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本酒店服務者，視其對某一工作是否合適。以該工作的業(yè)務常識為標準進行審查考核。凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者，均有可能被錄用。
（二）體格檢查：符合錄用標準者在正式錄用前，必到指定的醫(yī)院進行體格檢查，合格后辦理錄用手續(xù)。以后員工每年體檢一次，保證身體條件符合崗位工作要求，對患有傳染病者，視其病情，本公司有權勸其離店休息或暫時調離工作崗位。
（三）試用期：受雇員工試用期一般為三個月。期滿確定正式崗位，部門主管及人事部認為不合格者可酌情延長試用期或辭退。延長試用期滿后仍不稱職或犯有過失者，將被辭退。
（四）勞動合同書：試用期滿，符合公司錄用條件者，均和公司簽定勞動合同書，明確公司與員工的權利、義務和責任，合同書具有法律性質，雙方均必須遵守。
（五）裁員及辭退、辭職
（2） 辭退：員工因工作不稱職或違反本公司的有關規(guī)定，違反勞動紀律或發(fā)生過失，公司將視其情節(jié)輕重給予必要的處分，甚至開除。
（3）辭職：員工因故不能或不愿繼續(xù)在本酒店工作而提出辭職。領班以上級別的需提前一個月遞交辭職申請書，領班以下的需提前半個月遞交辭職申請書，自動辭職者酒店不發(fā)給補償金，未提前申請而自動離職給工作帶來損失者，需向公司交納半個月薪資作為補償金，由公司出資培訓，未滿規(guī)定服務年限而辭職者，按培訓協(xié)議書規(guī)定交納培訓費。
三、店規(guī)
（一）員工如有下列事項變更應呈報人事部
（1）住址和電話；
（2）婚姻狀況；
（3）誕生子女。
（二）儀容儀表
（1）儀容要端莊大方，上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平；不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳；不準穿拖鞋、水鞋、涼鞋等出現(xiàn)在酒樓內，穿皮鞋的要擦亮。
戴手表、發(fā)卡以外的首飾物品；不得留長指甲，染指甲油。
（3）坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌椅上，不準翹腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方、兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前、不得兩手插口袋、不得兩手插放胸前、不要呆板不動，依墻、靠壁或依椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩，奔追逐等。
（三）禮節(jié)禮貌
（1）對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。
（2）與客人相遇時要主動讓路，會見客人時不主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手，握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
（3）與客人談話時應站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理、說話要有分寸、語氣要溫和，語言要文雅。
（4）不要詢問客人的看齡，特別是女賓；不要詢問客人的履歷，工資收入，衣物價格；對奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、不可評頭論足；對傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務要更周到。
（5）酒店員工必須向所有過往的賓客主動打招呼問好，員工之間遵循下級給上級問好的原則。
（四）勞動紀律：
（1）按部門排班表規(guī)定的時間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴格執(zhí)行交接-班制度，不得私自調班，需調班必須找好調班人員，征得上級同意后方可調班，上班時不準串崗。
（2）員工上班前不得飲酒，吃生蔥，生蒜等食品。工作時間不許大聲喧嘩、說笑、追逐打鬧，扎堆閑談，脫崗串崗，下棋、玩牌等，服務時間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏；不準隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳指等干其它與工作無關的事。下班后或上班前不得在酒樓內游蕩閑逛。
（3）上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、打私人電話、不得帶親友到酒樓營業(yè)地玩耍、聊天；不準開收錄機、看電視、哼唱歌曲、小調等。
（4）不準抄吃、抄喝、抄用酒樓內物品。不得將酒樓的設備設施和物品送人或給客人超標準供應。
（5）堅持站立服務、微笑服務、熱情待客、說話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請”字當頭，“謝”字不離口。服務時不可與客人過于親近或糾纏、攀談。賓客對女員工有不軌行為，應設法巧妙回避并速報主管。
（6）不準索要小費，不得利用工作之便假公濟私，謀取私利。不準偷聽、偷看或者傳播黃色書刊和錄音錄像制品。
（7）以主人翁的態(tài)度對待工作，遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章。絕對服從領導的工作安排和調動，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。嚴守公司秘密。
（8）必須愛護公司的財產，愛護一切用具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用水、用電、用氣、用油；注意設備的維護、保養(yǎng)，不私拿公司的物品。
（9）拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺或收銀臺登記并報告經理，由經理按規(guī)定處理，不得隱藏和私分。
（10）同事之間，上下級之間要團結協(xié)作，互相配合，平等相待，對違反紀律和
規(guī)章制度的現(xiàn)象要批評、教育和幫助，不得隱瞞包庇。
（11）轉接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語言，面帶微笑，口氣溫和。
（12）親友探訪：無所特殊事宜，上班時不得在酒樓內會見家屬親友。員工外來電話，接線員不予轉接應婉言拒絕，可讓對方留下聯(lián)系方式待下班后處理。如有緊急特殊事宜，應報告其上級，由其上級轉告本員工。
（五）工作考勤：
（1）每位員工上下班時必須打記時卡，打卡后應將卡片放回原處，嚴禁代人或委托人代打卡，違者給予處罰。
（2） 穿好工作服后，應向領班或經理報到。
（3） 如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條等，以備核查。
（六）制服：
（1）公司視不同崗位和職務發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服，所穿制服必須保持整齊、清潔。
（2）員工領取新制服，需交一定的制服押金，員工離開公司時，必須將制服交回人事部，并取回押金。公司將定期給員工更換新制服，若有損壞無法修整或遺失，將扣除制服押金。
（七）工號牌：
（1）凡在本公司服務的員工均發(fā)給每人工號牌。員工當班時應佩戴工號牌，領導與保安部人員有權隨時檢查。
（2）工號牌、制服如有遺失、被竊，應立即向人事部報告，并由本人賠償損失后補發(fā)新牌，因使用時間太長而引起損失者可免費更新。
（3）員工離職時，應將有關證件交回人事部。
（八）檢查攜帶的物品：
（1）員工上班時不得將包裹及其它物件帶進酒樓內寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進酒樓。下班時不得將酒樓內任何物品攜帶出去，保安人員有權檢查，任何人不得拒絕。
（2）員工若需將酒樓內物品或私人物品拿到酒樓外，需持主管簽署的證明和保安人員的放行條。
（3）檢查人員不得有傷被檢查人員人格的言論和行動。
四、員工福利：
（一）休假：
一、二、三日）；國慶節(jié)假（公歷十月一、二、三日）；三八婦女節(jié)（公歷三月八日，下午婦女享受半天休假）。
（2）婚假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的適齡青年結婚時可享受有薪假期三天，符合晚婚年齡的享受有薪假期七天。
（3）喪假：凡在本公司工作滿一年以上有簽定勞動合同的員工，如其直系親屬（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）不幸去世，可申請三天的有薪喪假。
開具的休假建議條）。
（5）事假：員工因故需請事假的，必須先請示上級，經批準后方可請事假，假條備人事部，未經批準不得無故缺席或擅離工作崗位。事假期間不享受工資待遇，員工每月累計事假不得經常超過三天，否則公司可解除聘用，除非確有特殊情況。
（二）教育培訓：公司為了提高員工的管理水平，服務水準、知識水平、技術水平，員工必須接受教育培訓，受培訓的員工在合同期內要為公司服務，否則必須賠償所支出的有關培訓費用。
（三）生活福利：
（1）按公司規(guī)定的范圍，員工可以享用公司的.福利設施，包括衛(wèi)生設施、員工宿舍，但需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工不得帶親朋好友留宿員工宿舍。
（2）員工上班時間每天可享用兩餐免費餐或按公司的規(guī)定發(fā)給生活補貼費。
（四）災害補償：
（1） 員工因公而致傷、病、殘時應立即就近送醫(yī)院搶救治療并報告人事部，治傷養(yǎng)傷期間照發(fā)薪金并酌情給予醫(yī)療補貼。
（2）員工因公而致亡者，將按政府有關勞動保護條例之規(guī)定辦理補償。
五、表彰
本公司員工凡符合下列條件之一者可以表彰
（一）表彰條件：
（2）愛店如家，積極工作，熱情服務，創(chuàng)造優(yōu)異的成績者。
（3）努力拓展業(yè)務，積極開展市場銷售，對酒樓營業(yè)有特殊貢獻者；
（4）在為賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意而受到贊揚感謝者；
（5）嚴格控制開支，節(jié)省費用有顯著成績者；
（6）防患于未然，為保護人民生命財產安全，見義勇為，有特殊功勞者；
（7）拾金不昧者，為酒店贏得聲譽；
（8）幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表揚者；
（9）維護酒樓正常營業(yè)秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事者；
（10）工作中堅持原則，秉公辦事、廉潔奉公者；
（11）發(fā)現(xiàn)事故苗頭不對及時匯報，防止重大事件發(fā)生減少酒店損失者；
（12）在其它方面有突出貢獻者。
（二）表彰形式：口頭表揚、通報表揚、授予獎狀、授予獎品、授予獎金、加薪晉級。
（三）表彰程序：由基層領班、主管報告經理，由經理報告總經理批轉人事部。
六、處罰
（一）處罰條件：
一、員工凡犯有下列條規(guī)之一，重者扣發(fā)薪金50元，輕者進行批評教育。
1、上班不打工卡或請他人代打卡及代打卡者。
2、不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。
3，工作態(tài)度不認真，不履行職責，不按操作規(guī)程操作。
4，不按手續(xù)和制度處理業(yè)務。
5，工作不負責而引起客人不滿。
6，工作時間看電視、聽收錄機、看書報等。
7，工作時間內串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒后上班。
8，在酒樓內隨地吐痰、丟雜物、果皮等。
9， 未經允許使用客人的設備、設施、用品。
10，將未用設備挪為它用。
11，違反安全規(guī)則和保密守則。
12，上下班不走職工通道。
13，無故遲到、早退。
14，上班時睡覺。
15，未經經理同意，擅自調班、調休。
16，未經許可，擅自使用公司長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
17， 下班不接受保安檢查。
二， 員工凡犯有下列條規(guī)之一，扣除薪金100元/次，領班以上管理層情節(jié)嚴重者降職處分：
1，擅離工作崗位，經常遲到、早退，無心工作；
2， 對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調動； 3， 對抗正確的業(yè)務督導，煸動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。 4，對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行、威脅或勒索。
5， 蓄意損耗、損壞酒樓或客人物品；
6，拿取或偷食酒樓或客人食品；
7.，擅自攜出或企圖攜出酒店物品；
9，利用工作之便索賄受賄，貪污或企圖貪污公司的錢物；
10，制造謠言或惡意中傷本公司的聲譽或其他員工的名譽。
11，行為不端，作風不軌，喪失人格、店規(guī)和國格；
12，因工作失職而造成災、傷或其他事故；
13，在酒樓內打架、爭吵、粗言穢語、賭博、喧嘩 。
14，盜竊酒樓、賓客或同事的財物，拾到客人物品不上交據(jù)為己有；
15，出示假的病假條；
16，嚴重違反酒樓員工餐廳或宿舍管理條例；
17，泄露公司機密；
18，違反公司安全條例及安全管理制度；
19，將賓客、同事的財物遺失、破壞卻沒有及時上報，對調查提供假信息。
三、員工凡有下列條款之一，重者解雇輕者勸其退職：
（1）在酒樓內斗毆、恐嚇、威脅、危害同事；
（2）工作時間內醉酒或服食麻-醉-藥物；
（3）有不道得行為或耍流氓；
（4）將犯罪分子帶到酒樓作案，或介紹娼妓；
（5）攜帶違禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等進入酒樓內，違反防火規(guī)章，造成事故隱患。
（6）向客人索取小費或財物；
（7）收受賄賂或向他人行賄；
（8）月累計無故曠工達三天以上；
（9）利用公職謀私利，與賓客串謀損害公司利益；
（10）傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品；
（11）拒不接受上級或有關部門的調查；
（12）
（13）管理不善造成公司嚴重損失；
（14）經常違反公司規(guī)定，屢教不改者；
（15）丟失公司重要鑰匙、印章、單據(jù)
（16）觸犯《治安管理條例》及國家任保刑事法律。
（二）處罰方式：
（1）批評教育：當面或在一定范圍內進行批評教育；
（2）扣發(fā)薪金：按犯錯誤程度和認錯態(tài)度決定扣發(fā)薪金額；
（3）發(fā)過失書：寫檢討書，發(fā)過失通知書，得三次過失者，自然被解雇；
（4）降職處罰：寫檢討書，降職處理或調動其工作；
（5）勸其退職：寫檢討書，勸其退職；
（6）解雇處罰：員工犯有重大過失，公司可對其立即解雇。
（三）處罰程序：
1、員工犯有過失，第（1）條中任何一條，由領班或直接經理執(zhí)行；
2、員工犯有過失第（2）條及第（3）條，由經理及總經理批準，報人事部執(zhí)行；
3、員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴；
七、安全守則：
（1） 注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找處理防患于未然。
（3）禁止客人小孩在酒樓內玩火、玩電、玩水，避免意外事故發(fā)生；
（4）不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或員工宿舍留客住宿；
（二）火警。如遇火警必須采取如下措施：
（1）保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措；
（2）呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。
（3）切斷一切電源開關，并將火警現(xiàn)場的門窗關閉；
（4）利用就近的滅火器材將大火撲滅；
（5）若因漏電引起的火災，切勿用水或用泡沫撲滅；
（6）如火勢擴大面致有生命危險，必須引導客人撤離火警現(xiàn)場。
（7）保安部要通知消防、公安部門和醫(yī)院。
1. 顧客的要求盡最大努力滿足
2. 服務細節(jié)決定成敗
3. 為顧客最好的打折是微笑與服務
4. 顧客的抱怨是成長的最佳良機
5. 團體的利益高于個人的利益
6. 不懂就問、不會就學，行動出真知
7. 向學習型、全能型人才看齊
8. 事以身作則，已所不欲、勿施于人
9. 驕傲使人自大，謙虛使人進步
10. 今天是最美好的一天，沒有任何借口讓我消極！
一、公司概念
1、經營理念；以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務贏得市場，贏得顧客的認 同。
2、管理理念；優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴格的管理，嚴格的管理從行為的規(guī)范、從細節(jié)做起。
3、服務意識；賓客至上，服務第一，微笑服務，語言服務，主動服務，團結協(xié)助，以誠 實守信處事公正，忠于職責的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節(jié)的優(yōu)質服務。
二、員工職業(yè)道德
1、遵守國家政策法律、法規(guī)、愛國愛店。
2、熱愛本職工作，文明禮貌服務，自學維護本店聲譽及品牌形象。
3、努力學習業(yè)務、專業(yè)知識，不斷提高工作質量。、
4、嚴格遵守本店規(guī)章制度、紀律、條例、自覺服從管理。
5、嚴格保守機密，自學做好安全保密工作。
三、工作原則
1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業(yè)區(qū)逗留。
2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設法于當班主管經理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工。
3、工作時間不得接打私人電話，不準私自會客，不得處理私人事務。
4、工作時間未經批準不得穿制服外出，不準吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。
5、除指定人員外，不得使用客用設施。
6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或對客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。
7、各級管理人員不得利用職權給親友以特殊優(yōu)待。
8、保密。
9、處理顧客報價建議
（1）必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材；
（2）賓客投訴建議的事項應有書面形式如實記載；
（3）不管投訴建議事情大小，都應報備上級管理者；
（4）投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項；
10、員工在營業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進行賭博。
四、員工投訴
員工在工作中無論與同事、領導發(fā)生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或對工作安 排不滿，均可以口頭或局面形式向經理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：
1、不得供偽證。
2、不得公開或私下散布不滿情緒。
3、不得在事情未得到調整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。
4、不得固執(zhí)己見，強詞奪理，不服從仲裁。
5、公司設立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。
五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生
1、愛護公司的一切工作用具，設施，定期維護、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。
2、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。
六、工作態(tài)度
1、熱情
“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕（說話輕，走路輕，動作輕）四勤（服務勤，嘴勤，手勤，腳勤）五聲客到迎客聲，客問應答聲，客幫助遞謝聲，服務不周致歉聲，客離歡送聲）
2、效率
要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務要快，解決賓客問題要快。
3、責任
盡職盡責，不出差錯嚴格執(zhí)行制度，客人反應問題有回應，如有疑難問題及時向上級或有關部門反映。
4、協(xié)助
各部門之間，員工之間應相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。
5、忠實
有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。
七、安全守則
1、安全
（1）注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關部門；
（2）下班前認真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產的安全；
（3）如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應及時報務上級處理；
（4）不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發(fā)生；
（5）未經領導批準，不得將親人或無關人員帶入宿舍；
2、火警
（2）發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門；
（3）在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現(xiàn)場負責人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產，嚴防趁火打動。
（4）消防工作誰主管誰負責，層層抓落實；
3、意外及急救事故
（1）如遇到意外發(fā)生應根據(jù)情況通知經理或有關部門酌情處理；
（2）加設標志，保護現(xiàn)場，無關人員勿進危險區(qū)；
八、員工用餐制度
1、按時就餐，同時配帶工號牌。
2、公司給所有員工提供免費員工餐。
3、所有員工需愛護用餐餐具。
4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。
5、注意公共和個人衛(wèi)生，預防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理。
6、所有員工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉讓給外人工號牌。
九、宿舍規(guī)章制度
1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。
2、注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。
3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。
4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。
5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。
6、注意節(jié)約用水、電。
7、堅持衛(wèi)生值日制度。
8、服從宿舍長安排。
十、儀容儀表
1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。
2、男員工不準留長發(fā)（前不齊眉，側不摭身，后不及領），不留胡須；女員工發(fā)不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結婚戒指，其他飾物不準佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發(fā)。
3、工作人員必須站立服務、保持微笑。
十一 獎罰制度
1（1）弘揚正氣，鼓勵先進，調動一切積極因素；
（2）促進本店精神文明和物質文明建設；
（3）造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結向上的員工隊伍。
2、獎勵條例
（1）對改善經營管理，提高服務質量有重大貢獻者；
（2）對提高經營效益做出重大貢獻者；
（3）在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者；
（4）優(yōu)質服務，受到賓客多次表揚，為本店創(chuàng)造良好聲譽者；
（5）精打細算，屢行節(jié)約有成績者；
（6）提出合理化建議，并經實施有效者；
（7）積極鉆研業(yè)務技術，革新，改造設備取得成績者；
（8）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生者；
（9）為保護公司及賓客生命財產、義見勇為者；
（10）拾金不昧者；
（11）忠于職守，嚴格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者；
（12）嚴格遵守操作規(guī)程，安全作業(yè)，全年無事故者；
（13）全年出滿勤者。
3、獎勵形式
（1）精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發(fā)榮譽證書，安排旅游深造等；
（2）物質獎勵：資金、獎分、獎品；
（3）晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級（標準另定）；
4、處罰
員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰（每分為1元）
a 儀容儀表（違者每人每次1－5分）
（1）上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者；
（2）上班時間未化淡妝，發(fā)型不符合要求（參照住宿儀表條例）
（3）除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者；
（4）攜帶私人電話上崗者（主管級以上除外）
（5）隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者；
（6）在營業(yè)現(xiàn)場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。
b、考勤（違者每人每次5－20分）
（1）無故遲到，早退或擅離職守者；
（2）無故曠工（參照考勤條例進行處理）；
（3）電話請假（特殊情況除外）視為曠工；
（4）一個月內無故遲到三次以上者視為曠工；
（5）無故一個月內曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理；
c、工作態(tài)度（違者5－20分）
（1）上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談者；
（2）服務三寶未備齊者；
（3）高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者；
（4）當班時間擅自離崗，串崗者；
（5）當班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關的事；
（6）上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者；
（7）當班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經允許調換班者；
（8）工作責任心不強，服務效率欠佳者；
（9）未經同意使用公司客用物品設施，將書報帶離者；
（10）偷吃偷拿公司物品或公共財物者（偷拿者開除）
（11）拾獲財物不上交者，包括vip卡；
（12）不服從上級安排造成嚴重影響的無故頂撞上級者；
（13）未按質按時完成本職工作者；
（14）違反操作規(guī)則，但未造成經濟損失者；
（15）不遵守員工休息區(qū)，更-衣室，宿舍管理條例者；
（16）在營業(yè)場所吸煙，吃零食者；
（17）因操作不當影響產品質量或服務質量者；
（18）因工作失誤造成跑單，七折賠償；
（19）拔弄是非，影響團結，干擾同事正常上班者；
（20）利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者；
（21）打破損壞公司物品進行賠償；
（22）出品部門人為原因造成顧客退單，按產品標價賠償；
d、其它（違者作開除處理）
（1）貪污公-款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響；
（2）利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者；
（3）偷拿、騙取公司其他人財、物者；
（4）在營業(yè)場所或宿舍賭博活動者；
（5）道德敗壞，亂搞男女關系者
十二 衛(wèi)生工作
1 總則
1）為加強餐廳衛(wèi)生清潔工作，做好餐廳衛(wèi)生檢查工作，特制定本細則。
2)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日（每周）例行和隨機抽查兩種形式。
2 餐廳整體環(huán)境的衛(wèi)生要求。
1）地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。
2）天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角。
3） 墻面藝術性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。
4） 門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。
5） 餐廳過道及公共區(qū)域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡；痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂；周圍無贓物。
6） 餐廳標志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)。
7） 燈具、燈泡、空調完好有效、明亮無塵?？照{出風口干凈清潔，無灰塵。
8） 滅火器材清潔光亮，無灰塵。
9） 餐廳內家具、冰箱、電話、音響等設備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。
10） 花架上無灰塵；花盆內無煙蒂，花盆盆墊內清潔、無誤污水污跡；花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。
11） 餐廳空氣清新、無異味。
3 、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。
1）餐具、杯具等應經過嚴格消毒。
2)瓷器餐具應保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。
3)銀質餐具應保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。
4)玻璃器皿應保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。
5） 臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。
6） 服務用具應保證無油膩、無污跡，使用靈活。
7） 菜單、酒水單整潔美觀，準備充足，無油膩、無污跡無破損。
8） 桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。
4 家私設備的清潔標準。
1）臺面清潔，無臟痕、無油膩。
2）餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。
3） 備用物品一應俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。
4） 牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二
十三 收銀管理制度
1 收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?2 收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。
3 收銀員管理制度要求不得將公-款挪作私用。
4 收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。
5收銀臺的金錢，除公司財務員之外，任何人不得在收銀臺支取現(xiàn)金，如公司老總有需要的話必須開據(jù)借條，并簽字。
6收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交-班工作，不得向無關人員泄露有關部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。
8每天每班的營業(yè)款必須分開記錄。
9收銀員管理制度要求做好接-班后，交-班前的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈。 10收銀員管理制度要求積極參加培訓。
11收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。
酒店餐飲員工辭職信篇十八
尊敬的飛哥：
時光穿梭，瞬間即逝。很遺憾在這個時候向飯店提出辭職，出于學業(yè)緣由，不得已離開這個大家庭。
這里，是我上大學以來第一份工作。在這里，我磨歷了近一年的時間，從中學到了很多課堂之外的東西，為我將來的職業(yè)生涯奠定了很深的基礎!驀然間，需要離開這里，真的有點舍不得。
謝謝您的培養(yǎng)，謝謝韓總的信任，謝謝各位領導一直對我工作的照顧和指導。和同事們相處的一年多，很榮幸結交了飯店的這些朋友，更加榮幸加進了以韓總、您、郝姐、賈姐帶領的團隊，讓我了解到，甚么是真實的團隊，甚么是真實的.社會，甚么是真正意義上的工作。我會銘記學到的那些寶貴經驗和專業(yè)知識。
或許，千言萬語也抵不過一句感謝，我想再對您和韓總等領導們說一聲“謝謝您們”!
在此，誠摯為公司祝愿：希看飯店在未來的時間里業(yè)績更上一層樓，范圍越辦越大。也更加希看同事們個個都是好樣的，為飯店錦上添花，創(chuàng)造出更好的成績。
請恕我自私的、真誠的祝：飛哥您個人在未來的人生旅途中風平浪靜。
此致
敬禮!
辭職人：xx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇十九
尊敬的各位領導：
你們好！
非常感謝領導給予我在xxx工作的機會和在這里工作時對我的幫助和關懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭去現(xiàn)有工作。
在這段時間，使我在這個工作崗位上積累了一定的經驗，同時也學到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領導，因為這些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。另外，在和各位同事朝夕相處的時間里，也使我對這個崗位，對過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
xxx的發(fā)展和建設在進一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請，對于由此為xxx造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望領導能體恤我的'個人實際。對我的申請予以考慮并批準為盼。再次謝謝你！
辭職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
酒店餐飲員工辭職信篇二十
1、該同事今年工作成績進步大，工作認真，業(yè)務知識扎實，業(yè)績發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規(guī)章制度，能積極完成公司的任務。
2、工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
3、她責任心強工作認真細致。平時嚴把工程質量關，在預決算方面為公司核減不少資金，在公司創(chuàng)精品理念下，積極貢獻了自己的一份氣力。
4、工作成績進步大，悟性較強，能很快適應新的`崗位，能隨時根據(jù)工作需要調整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個人成長，能有效改進自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果。
5、身為主管，關心員工。經常頂服務員的崗位，連續(xù)兩個多月都沒有工休。
6、酒店的金牌服務員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衛(wèi)生，迎接當天的顧客，確實是優(yōu)秀員工。
7、該員工平時工作仔細認真負責，不但執(zhí)行力強，且工作配合度也好，有積極向上的工作心態(tài)，能主動協(xié)助其他同事工作，并且能按時完成上級領導安排的相關工作!
8、該員工平時工作認真，有高速度高效率高質量的工作表現(xiàn)，且在日常生活中能與其他同事團結友愛，互助進取!
9、該員工平時積極向上，不僅配合度較好，且平時工作表現(xiàn)也很努力，在工作時能以認真仔細負責的心度去做好自己的工作。
10、該員工平時工作能將自己的能力充分發(fā)揮出來，不僅工作認真做事效率好，而且上班的紀律也很好，值得各位同事學習，望各位同事以以上人員為榜樣，在今后的工作中，把自身的發(fā)展與公司的發(fā)展有機的結合在一起，一起創(chuàng)造什么什么公司輝煌的明天!
11、xxx在我司工作期間，嚴格遵守我司的各種規(guī)章制度，積極主動向同事請教工作的各種知識，服從安排，踏實肯干，開拓視野，豐富了工作經驗，為我司創(chuàng)造了更多的價值。望在以后的工作學習中更加的努力。
12、專業(yè)技能業(yè)務水平優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益。
13、工作認真，負責;工作認真負責，愛崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，樂于助人，關心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用。
14、優(yōu)秀的業(yè)務水平，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益，與同事相處和諧。
15、對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，起到帶頭作用。
16、工作態(tài)度端正，業(yè)績比較突出。
17、優(yōu)秀的業(yè)務水平，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益，與同事相處和諧。
19、對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進取，起到帶頭作用成長員工。