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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇一
專題教學(xué)[2-3]是根據(jù)教學(xué)目的和重點(diǎn)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容歸納成若干個(gè)專題，然后圍繞每個(gè)專題展開深入分析和講解的一種教學(xué)方式，適合內(nèi)容繁雜、知識(shí)點(diǎn)多的文科類課程及已經(jīng)具備本科專業(yè)基礎(chǔ)的研究生的課程教學(xué)。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學(xué)的扁平模式相比，專題教學(xué)以教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容為核心，圍繞核心內(nèi)容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學(xué)。結(jié)合軟件工程知識(shí)體[4]（swebok）及計(jì)算機(jī)專業(yè)碩士培養(yǎng)目標(biāo)，軟件工程實(shí)踐教學(xué)劃分為7個(gè)專題：軟件需求分析實(shí)踐、軟件設(shè)計(jì)實(shí)踐、軟件測(cè)試實(shí)踐、軟件過(guò)程實(shí)踐、軟件質(zhì)量實(shí)踐、軟件管理實(shí)踐、軟件綜合實(shí)踐。在教學(xué)學(xué)時(shí)較充分的情況下，將教學(xué)內(nèi)容較多的專題進(jìn)一步劃分為子專題，盡量提高教學(xué)的精細(xì)度。專題教學(xué)模式要求每個(gè)專題的教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)具體內(nèi)容和安排設(shè)計(jì)準(zhǔn)確，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)，采取多元化教學(xué)模式，達(dá)到精益求精的效果。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動(dòng)的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),在教學(xué)活動(dòng)中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。
教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的組織形式。
為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo),必須改革教學(xué)方法和手段。
同時(shí)加快教學(xué)方法改革,實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時(shí)期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識(shí),掌握運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀(jì)創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實(shí)并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動(dòng)局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進(jìn)一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對(duì)當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了試點(diǎn)改革。
為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實(shí)處,服務(wù)于教學(xué),我們?cè)诟母镞^(guò)程中具體實(shí)施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時(shí)代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時(shí)代的計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。
為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的表現(xiàn)手法與技巧等。
在這一方面的實(shí)踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國(guó)概況》這門課中,任課教師將在課程準(zhǔn)備時(shí)查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中便于認(rèn)識(shí)、了解,增強(qiáng)趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識(shí),又在上課的過(guò)程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對(duì)這一方式普遍好評(píng)。
二、教師由知識(shí)、技能的給予者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實(shí)踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動(dòng)中“導(dǎo)游”與“游客”的實(shí)際“狀態(tài)”。
把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會(huì)“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會(huì)“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際旅游過(guò)程中的模擬訓(xùn)練。
通過(guò)這種全新的教學(xué)模式改進(jìn)了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。
將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時(shí)從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識(shí)體系及要點(diǎn)。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。
樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過(guò)程。
這一改革的實(shí)現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),然后再回到課堂尋找實(shí)習(xí)中存在的問題,然后再實(shí)習(xí)進(jìn)行新的理論實(shí)踐,通過(guò)這種循環(huán)的“理論——實(shí)踐——理論——再實(shí)踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會(huì)所學(xué)知識(shí)的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容,達(dá)到理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
比如在《景點(diǎn)導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點(diǎn)導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點(diǎn),然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點(diǎn)去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說(shuō)、講,進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,然后返回課堂進(jìn)行實(shí)際體驗(yàn)的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的講解,最后再去景點(diǎn)彌補(bǔ)上一次實(shí)踐的不足,通過(guò)這樣的幾輪實(shí)踐,學(xué)生對(duì)于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實(shí)踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識(shí)的接受者向知識(shí)的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強(qiáng)調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者,向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國(guó)旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國(guó)各個(gè)旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí),老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點(diǎn)及其有關(guān)的神話傳說(shuō)、古典故事、歷史文化等知識(shí),從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識(shí)的欲望。
五、教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中,首先講授本課程的知識(shí)體系,在此基礎(chǔ)上參照2006年版本的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和全國(guó)各省的導(dǎo)游考試試題,對(duì)學(xué)生的理論應(yīng)用能力進(jìn)行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國(guó)導(dǎo)游考試現(xiàn)場(chǎng),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)際應(yīng)變能力與知識(shí)的多元運(yùn)用能力,在整個(gè)教授過(guò)程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來(lái)說(shuō),改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的。
如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標(biāo)的有效形式。
所以說(shuō)我們?cè)诮虒W(xué)方法和手段改革的過(guò)程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種有意義的新時(shí)代的現(xiàn)代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實(shí)踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設(shè)了旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè),這對(duì)于完善我校旅游專業(yè)設(shè)置具有一定的意義,但同時(shí)也對(duì)如何辦好這個(gè)專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,體現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開放性、職業(yè)性,經(jīng)過(guò)三年在教學(xué)實(shí)踐中的不斷調(diào)整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經(jīng)驗(yàn),但同時(shí)也存在著不足。
本文旨在總結(jié)過(guò)去三年專業(yè)教改中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并針對(duì)當(dāng)前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè)課程體系的設(shè)置。
1.1課程體系的設(shè)置體現(xiàn)了旅游與財(cái)會(huì)的結(jié)合。
我校旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財(cái)會(huì)崗位群的操作技能和會(huì)計(jì)軟件應(yīng)用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)的財(cái)務(wù)核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)主辦、財(cái)務(wù)管理崗位需要的應(yīng)用型人才。
根據(jù)確定的培養(yǎng)目標(biāo),在課程體系的設(shè)置上,不僅要有財(cái)會(huì)方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關(guān)課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財(cái)會(huì)類專業(yè)課程外,我校還開設(shè)了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐服務(wù)與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生考取前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)(中級(jí)或高級(jí))資格證書。
當(dāng)學(xué)生最后去旅游行業(yè)的.財(cái)務(wù)部門實(shí)習(xí)時(shí),他們不僅通曉財(cái)務(wù),而且非常熟悉旅游企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn),這將會(huì)對(duì)業(yè)務(wù)的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設(shè)置注重實(shí)用性。
在財(cái)會(huì)類理論課程的設(shè)置上,不過(guò)分強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學(xué)生具備合理的理論知識(shí)結(jié)構(gòu),以區(qū)別于以理論知識(shí)系統(tǒng)扎實(shí)為特征的本科層次;在應(yīng)用性實(shí)踐課程的設(shè)置上,突出針對(duì)性和實(shí)用性,加強(qiáng)應(yīng)用能力和適應(yīng)能力的培養(yǎng),使學(xué)生具備較強(qiáng)的運(yùn)用高新技術(shù)從事技術(shù)崗位工作的實(shí)踐能力,為未來(lái)職業(yè)技術(shù)等級(jí)考試打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),使學(xué)生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設(shè)置(見表1)。
①財(cái)會(huì)類專業(yè)課程設(shè)置。
在專業(yè)課程設(shè)置上,我們對(duì)傳統(tǒng)會(huì)計(jì)學(xué)類課程進(jìn)行了揚(yáng)棄,摒棄以往一些理論知識(shí)太強(qiáng)的科目,而將對(duì)于培養(yǎng)目標(biāo)“有用性”的課程保留。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇三
摘要：案例教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)的目的與內(nèi)容的需要，精心挑選和編排案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入案例情景進(jìn)行分析討論，達(dá)到學(xué)以致用的一種教學(xué)方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的有一種必要手段。如何提高大一新生學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣，成為旅游教學(xué)的一項(xiàng)重要研討課題。實(shí)踐表明，案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來(lái)越受到社會(huì)的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要通過(guò)多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識(shí)、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對(duì)培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識(shí)體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開設(shè)此課程。《旅游學(xué)概論》作為一門系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對(duì)于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對(duì)于剛?cè)氪髮W(xué)校門的新生們常會(huì)感到枯燥無(wú)味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談一下如何通過(guò)案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣。
一．總體案例設(shè)計(jì)方案。
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計(jì)的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！堵糜螌W(xué)概論》主要是針對(duì)大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合，在教學(xué)的時(shí)候選擇一些學(xué)生的親身實(shí)例來(lái)講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過(guò)程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計(jì)應(yīng)注意把握如下幾點(diǎn)要求：（1）應(yīng)針對(duì)每節(jié)課中的知識(shí)點(diǎn)選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點(diǎn)；（2）教學(xué)案例應(yīng)加強(qiáng)趣味性，但不能脫離教學(xué)實(shí)際；（3）案例應(yīng)能充分實(shí)現(xiàn)對(duì)已學(xué)知識(shí)的鞏固和對(duì)當(dāng)前知識(shí)的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用。
課堂教學(xué)以案例展開，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實(shí)用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動(dòng)的概念時(shí)，可以先講述一個(gè)教師曾經(jīng)參與旅游活動(dòng)的案例，再鼓勵(lì)學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開展教學(xué)活動(dòng)。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點(diǎn)，最后歸納總結(jié)出自己的一些認(rèn)識(shí)。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認(rèn)為是枯燥無(wú)味的任務(wù)來(lái)應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地尋求知識(shí)，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時(shí)，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗(yàn)旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對(duì)旅游學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開發(fā)與保護(hù)時(shí)，我們通過(guò)讓學(xué)生收集我國(guó)旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結(jié)旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個(gè)方面來(lái)理解旅游資源開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。提供課外案例時(shí)應(yīng)把握時(shí)機(jī)，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識(shí)。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過(guò)程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和圖書館獨(dú)立尋找相關(guān)資料，通過(guò)獨(dú)立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進(jìn)行互動(dòng)、分析討論，從而得到案例的實(shí)現(xiàn)方法進(jìn)而完成案例的設(shè)計(jì)。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題。
（一）教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長(zhǎng)的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵(lì)機(jī)制，提高學(xué)生參與的積極性。
為激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地參與到案例討論中來(lái)，可以考慮建立有效的激勵(lì)機(jī)制和改革考試制度。我們將每個(gè)學(xué)生在討論過(guò)程中的表現(xiàn)與其課程考核成績(jī)掛鉤。案例分析的成績(jī)?cè)u(píng)定取決于學(xué)生事前的準(zhǔn)備、討論時(shí)的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時(shí)加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時(shí)成績(jī)，提高平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中的比重，平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中可占30%以上。通過(guò)以上這些手段來(lái)提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
目前，市場(chǎng)上沒有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準(zhǔn)備就成為一個(gè)非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來(lái)源于教師的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進(jìn)行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重量級(jí)武器。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇四
1、具體內(nèi)容。
案例教學(xué)法顧名思義也就是將教學(xué)內(nèi)容中的某些情景進(jìn)行具體的描述，從而引發(fā)學(xué)生對(duì)于此項(xiàng)情景的探討，進(jìn)而深入了解教學(xué)內(nèi)容。而這種教學(xué)方法在我國(guó)是較為少見的，之所以會(huì)成為薄弱環(huán)節(jié)，是因?yàn)樵谖覈?guó)的傳統(tǒng)模式的教育中，對(duì)于學(xué)生的教學(xué)過(guò)程大多是填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)各種知識(shí)死記硬背，這樣雖然可能會(huì)記憶更多的內(nèi)容以應(yīng)付考試，但是卻缺少了對(duì)于知識(shí)的具體了解，在學(xué)生日后的工作中可能會(huì)有了解知識(shí)卻無(wú)法熟練的運(yùn)用的情況出現(xiàn)。而案例教學(xué)法的出現(xiàn)很可能是改變我國(guó)學(xué)生只能被動(dòng)接受知識(shí)的局面的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在案例教學(xué)法中，教師在教授知識(shí)的時(shí)候不會(huì)只是單純的講授知識(shí)內(nèi)容，更多的是利用對(duì)于實(shí)踐環(huán)節(jié)的描述來(lái)加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)的了解程度，再加上適當(dāng)?shù)膶?shí)踐活動(dòng)后就能最大程度上提高學(xué)生的動(dòng)手能力，從而對(duì)于理論知識(shí)也能有更好的了解，這在工程管理學(xué)科的教學(xué)中實(shí)踐活動(dòng)尤為重要，學(xué)生在接受案例教學(xué)法的教學(xué)后往往都可以在實(shí)踐工作中正確地運(yùn)用知識(shí)。
2、在工程項(xiàng)目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學(xué)科其開設(shè)目的就在于為學(xué)生打下經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)以及各種可能在工作中運(yùn)用到的技術(shù)的基礎(chǔ)，對(duì)于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力都有著較高的要求，因此我國(guó)的傳統(tǒng)教學(xué)理念并不能完全滿足工程項(xiàng)目管理學(xué)科的教學(xué)要求，所以才在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法。工程項(xiàng)目管理學(xué)科無(wú)論是在國(guó)內(nèi)外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關(guān)專業(yè)的核心課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，因此在教師講課的時(shí)候不單單需要講授專業(yè)知識(shí)，還必須將知識(shí)的具體運(yùn)用手段結(jié)合實(shí)際案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行一一講解，這樣課程的進(jìn)行不但可以讓他學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固理論知識(shí)，而且還鍛煉了學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合的能力，從根本上理解課程知識(shí)。由于工程項(xiàng)目管理課程在整個(gè)相關(guān)專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學(xué)方法就很可能會(huì)導(dǎo)致下列現(xiàn)象：學(xué)生雖然有較高的理論知識(shí)成績(jī)并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實(shí)際問題的時(shí)候卻沒辦法靈活運(yùn)用知識(shí)，只能死記硬背書本上的例題中出現(xiàn)的問題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式的工程項(xiàng)目管理教學(xué)方法中并沒有關(guān)于實(shí)踐動(dòng)手的環(huán)節(jié)，在只教導(dǎo)理論知識(shí)的教學(xué)方法下教導(dǎo)出來(lái)的同學(xué)就很可能造成理論與實(shí)際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學(xué)法是在講課過(guò)程中利用事先設(shè)計(jì)好的`工程案例來(lái)讓同學(xué)們都能參與到對(duì)實(shí)際問題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學(xué)大綱都加入了對(duì)于案例教學(xué)法的深入應(yīng)用研究。
1、案例設(shè)計(jì)。
工程項(xiàng)目管理與普通學(xué)科的教學(xué)過(guò)程有較大的差異，在設(shè)計(jì)其案例的時(shí)候需要按照以下的步驟進(jìn)行：
（1）選擇材料選擇案例的來(lái)源一般是從公司和書籍以及互聯(lián)網(wǎng)等途徑進(jìn)行查找，也可以根據(jù)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容自行設(shè)計(jì)，但是獨(dú)立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過(guò)查找的方式進(jìn)行取材。案例教學(xué)法的特殊點(diǎn)在于這不僅是對(duì)于教學(xué)方法的改進(jìn)，也是對(duì)于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因?yàn)榘咐虒W(xué)法是一個(gè)完善的教學(xué)體系。在選取案例材料的時(shí)候?qū)τ诮處煹囊笸筝^高，需要對(duì)于授課內(nèi)容中的理論知識(shí)有相當(dāng)程度的了解才可以準(zhǔn)確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過(guò)程中，最好能夠市場(chǎng)去試工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，才能夠聯(lián)系實(shí)際挑選最好的案例。
（2）教案設(shè)計(jì)在案例教學(xué)法中由于學(xué)生在初期都沒有太多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以案例的教學(xué)往往都不會(huì)有實(shí)際操作，一般情況是通過(guò)將案例制作成多媒體課件來(lái)進(jìn)行講授從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識(shí)教學(xué)與實(shí)際案例有機(jī)的結(jié)合在一起，而案例的設(shè)計(jì)一般都不會(huì)直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學(xué)方式中的填鴨式教育一般無(wú)二。
教師在設(shè)計(jì)案例的時(shí)候需要對(duì)于案例本身選取一個(gè)與講授知識(shí)有關(guān)的方面進(jìn)行詢問，最好能夠結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用。在設(shè)計(jì)課件的時(shí)候還可以在互聯(lián)網(wǎng)搭建自己班級(jí)的網(wǎng)站，將相關(guān)的課件都上傳到網(wǎng)站便于學(xué)生瀏覽。網(wǎng)站內(nèi)容可大致分為以下幾點(diǎn)：課程標(biāo)題、教師名單、教學(xué)大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關(guān)的課程作業(yè)和課后習(xí)題等。
2、實(shí)際運(yùn)用。
在工程項(xiàng)目管理課程的案例教學(xué)法中，教師實(shí)際實(shí)施的過(guò)程如下：首先可用過(guò)電子郵箱或者上傳至網(wǎng)絡(luò)亦或者由班長(zhǎng)分發(fā)，通過(guò)各種方式將理論知識(shí)部分的課件提前交給學(xué)生們觀看和預(yù)習(xí)，讓同學(xué)們都能對(duì)于課程知識(shí)有一定程度的了解。然后在正式上課的時(shí)候老師需要收集學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)中不甚明了的地方，然后在理論知識(shí)的講授過(guò)程中就可以針對(duì)這些問題進(jìn)行講解，這就可以充分利用有限的時(shí)間最大程度上解決學(xué)生們的難題，從而快速的完成學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程，然后就可以抽出時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)或者留給學(xué)生們更多互相交流的時(shí)間。在理論知識(shí)講授完成后老師就可以通過(guò)多媒體課件來(lái)為同學(xué)們展示諸多實(shí)際案例，從而加深對(duì)于理論知識(shí)的理解。對(duì)于案例的討論不止是老師和學(xué)生之間，也需要交給學(xué)生們互相交流交換想法的時(shí)間，不能讓其形成思維定勢(shì)，否則很可能教師的授課內(nèi)容會(huì)束縛學(xué)生的思維方式。教師在對(duì)于案例的討論過(guò)程中要盡量引導(dǎo)學(xué)生在正確的方向上思考從而得出最終結(jié)論，而不是直白的填鴨式教育將知識(shí)直接交給學(xué)生，最終讓學(xué)生們?cè)诨ハ嗟挠懻撱@研出案例問題的正確解決方法，最終提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)與實(shí)踐動(dòng)手能力。
三、實(shí)踐教學(xué)法的注意事項(xiàng)及實(shí)際運(yùn)用。
1、案例的選取原則。
在案例教學(xué)法中案例是最重要的授課道具，因此對(duì)于案例的選取必須嚴(yán)格謹(jǐn)慎，教師需要對(duì)于工程項(xiàng)目管理的理論知識(shí)和整個(gè)教學(xué)大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過(guò)程中要盡量選取和學(xué)生專業(yè)知識(shí)息息相關(guān)的部分，不能只是擦邊，應(yīng)該選取在解決這個(gè)案例時(shí)要運(yùn)用各種方面知識(shí)的例子，最好在內(nèi)容上具有相當(dāng)?shù)娜嫘?，才能最大程度上鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。并且案例所用到的知識(shí)需要和當(dāng)前的教學(xué)進(jìn)度相吻合，才能第一時(shí)間讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點(diǎn)：
（1）相關(guān)性：案例內(nèi)容要與學(xué)生所學(xué)知識(shí)息息相關(guān)，不可以與所學(xué)知識(shí)脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識(shí)的目的，最好是和當(dāng)前學(xué)習(xí)的進(jìn)度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學(xué)生的能力，不可以偏概全只偏側(cè)講某些內(nèi)容。
（3）簡(jiǎn)練性：在學(xué)習(xí)過(guò)程中需要嚴(yán)格控制教學(xué)時(shí)間，不可以因?yàn)閷?shí)際案例的講解拖延教學(xué)進(jìn)度。
（4）明確性：對(duì)于所選案例一定要有明確的知識(shí)概括，對(duì)于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學(xué)方式需要靈活多變。
在案例教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中也有很多失敗的例子，不僅花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)講授案例，還沒有達(dá)到預(yù)期的效果，從而浪費(fèi)了人力物力。在教師的實(shí)際講授過(guò)程中需要針對(duì)講課內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，甚至在學(xué)生吸收知識(shí)程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學(xué)方法，不可以死板的只運(yùn)用一種方法進(jìn)行教學(xué)。綜上所述，案例教學(xué)法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學(xué)法是讓學(xué)生自行進(jìn)行預(yù)習(xí)，在課前就將案例中存在的問題都整理出來(lái)，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時(shí)候教師的教學(xué)進(jìn)度就能加快，節(jié)省了討論時(shí)間。而在某個(gè)同學(xué)進(jìn)行自己想法闡述的時(shí)候其他同學(xué)也可以針對(duì)這點(diǎn)進(jìn)行詢問，比如在工程項(xiàng)目管理的案例中往往都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容，同學(xué)們就可以針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理中的防護(hù)措施進(jìn)行闡釋，將自己所想的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防方法說(shuō)出來(lái)供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學(xué)法，因?yàn)榇笮偷陌咐型紩?huì)有很多爭(zhēng)議性的問題出現(xiàn)，這時(shí)候采用互相辯論的方式往往會(huì)有更好的教學(xué)效果。具體方法是教師先結(jié)合案例本身來(lái)向同學(xué)們提出一個(gè)有爭(zhēng)議性的問題，接著將學(xué)生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點(diǎn)進(jìn)行辯論。比如在工程項(xiàng)目管理的風(fēng)險(xiǎn)管理案例中，在選擇風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)方案時(shí)候往往都會(huì)有很多選擇，而教師在學(xué)生辯論過(guò)程中可以讓學(xué)生扮演不同的角色，比如經(jīng)理，采購(gòu)員和生產(chǎn)管理員等等職業(yè)，然后代入身份進(jìn)行案例的爭(zhēng)辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行辯論。此外還有很多教學(xué)的方法可供選擇，具體要按照學(xué)生的可接受程度以及具體的教學(xué)內(nèi)容來(lái)判斷。
3、教學(xué)總結(jié)工作。
在案例教學(xué)法中，教學(xué)工作的最終總結(jié)也是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于案例教學(xué)中的每一步驟教師都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的分析，從而分析得出最適合學(xué)生的教學(xué)方法，因此歸納總結(jié)必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會(huì)造成教學(xué)效果不能有效的提高，歸納的時(shí)候一般分為以下幾點(diǎn)：
（1）學(xué)生發(fā)言：學(xué)生在課堂上對(duì)于案例的看法和問題都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的歸納總結(jié)，一般來(lái)說(shuō)要以鼓勵(lì)為主，給學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
（2）自己的看法：在總結(jié)了學(xué)生的發(fā)言后也應(yīng)該給出自己的看法，從而引導(dǎo)學(xué)生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過(guò)強(qiáng)的話語(yǔ)，會(huì)影響學(xué)生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導(dǎo)式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學(xué)結(jié)束后教師應(yīng)該針對(duì)學(xué)生在討論中存在的問題進(jìn)行針對(duì)性的額分析，然后根據(jù)相關(guān)內(nèi)容布置一些課后習(xí)題以提高教學(xué)效果和鞏固學(xué)生學(xué)到的知識(shí)。
四、考核形式的改進(jìn)。
我國(guó)目前在工程項(xiàng)目管理的考核過(guò)程中大多是考核卷面知識(shí)，很多學(xué)校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點(diǎn)，比如這樣只能檢測(cè)出學(xué)生對(duì)于理論基礎(chǔ)知識(shí)的掌握水平，而不能真正測(cè)出學(xué)生對(duì)于知識(shí)的具體運(yùn)用和實(shí)踐動(dòng)手能力，這就造成了學(xué)生在考核過(guò)程中都會(huì)采用考前突擊的方式來(lái)應(yīng)付考試，而不是注重真正重要的實(shí)踐能力。因此在教學(xué)方法引進(jìn)了案例教學(xué)法的同時(shí)，也應(yīng)該同時(shí)改進(jìn)考核的方式，比如將考核成績(jī)分為幾個(gè)部分，降低筆試成績(jī)的比例，加大平時(shí)成績(jī)的比例，而平時(shí)成績(jī)則可以根據(jù)平時(shí)學(xué)生的實(shí)踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來(lái)評(píng)價(jià)出一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，而考核的最終成績(jī)也有很大的含金量，其中包含了對(duì)于學(xué)生論述能力以及基礎(chǔ)知識(shí)掌握能力還有實(shí)踐能力的綜合評(píng)估。
五、結(jié)語(yǔ)。
工程項(xiàng)目管理課程是一門實(shí)踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學(xué)模式不能很好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力，僅僅掌握了基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)生在實(shí)踐工作中勢(shì)必會(huì)有很大的困難，而在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法的做法可以很大程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)所帶來(lái)的缺憾。其能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是其具體實(shí)施過(guò)程還存在很多難點(diǎn)需要克服，在普及案例教學(xué)法的過(guò)程中需要進(jìn)行一系列的措施將整個(gè)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行整理分析，從而與時(shí)俱進(jìn)，徹底改進(jìn)我國(guó)工程項(xiàng)目管理課程的教學(xué)模式。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇五
（一）情景設(shè)定和角色分配。
根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)設(shè)定情景。情景設(shè)定的合理性是整體教學(xué)效果的基礎(chǔ)。故教師在選擇情景時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況，避免盲目選擇復(fù)雜場(chǎng)景，應(yīng)選擇難度適中且較為常見的情景。在每個(gè)情景主題下，教師可酌情選定1到2個(gè)具體情景，盡量模擬實(shí)際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應(yīng)共同討論該情景，對(duì)可能發(fā)生的問題和解決方法進(jìn)行討論，并根據(jù)討論結(jié)果和學(xué)生意愿確定細(xì)節(jié)和分配角色。在這一過(guò)程，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到這一情景是未來(lái)工作中會(huì)遇到的真實(shí)情景，使其主動(dòng)提高情景表演的積極性和主動(dòng)性。在角色分配之前，師生應(yīng)共同探討人物特點(diǎn)，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣和性格特點(diǎn)選擇角色。本文設(shè)定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)員和顧客。對(duì)于情景設(shè)定，可選擇酒店吧臺(tái)為主要布景，在吧臺(tái)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)蒞臨、客人投訴、服務(wù)員應(yīng)變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應(yīng)共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標(biāo)和原則，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的合理性以及原因?qū)Σ?。之后進(jìn)行人物分析和角色分配等內(nèi)容。
（二）課前準(zhǔn)備。
課前準(zhǔn)備是為了使課堂表演時(shí)的情景更加切實(shí)的重要步驟。作為教師，應(yīng)為酒店管理這個(gè)情景準(zhǔn)備道具和布景，使情景表演的形式與內(nèi)容兼具，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感。作為學(xué)生，在得到分配的角色以后，應(yīng)在利用課下時(shí)間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實(shí)情景，必要時(shí)可進(jìn)行實(shí)地調(diào)研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場(chǎng)表演的整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)角色扮演進(jìn)行針對(duì)性記錄，可在表演過(guò)程中進(jìn)行插話來(lái)控制情節(jié)發(fā)展。這一過(guò)程具有不確定性，允許學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮，來(lái)充分模擬現(xiàn)實(shí)生活中的不確定性。在吧臺(tái)進(jìn)行的.顧客和服務(wù)員的相互溝通過(guò)程，顧客和服務(wù)員的角色可由不同學(xué)生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實(shí)情況的多變性。同時(shí)，這也鍛煉了學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
（四）分析總結(jié)。
對(duì)于課堂表演的分析總結(jié)是整個(gè)情景模式教學(xué)的升華部分，需要學(xué)生對(duì)自己扮演的角色進(jìn)行總結(jié)，說(shuō)出自己在酒店情景中的感受，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學(xué)生匯報(bào)完成后，教師應(yīng)進(jìn)行全方位的總結(jié)，對(duì)參演學(xué)生提出表?yè)P(yáng)或批評(píng)，以便下次情景模擬教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、總結(jié)。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導(dǎo)向，是對(duì)大學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)的針對(duì)性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實(shí)理論基礎(chǔ)和靈活應(yīng)變能力的高素質(zhì)人才，是我國(guó)高校旅游專業(yè)的大勢(shì)所趨。然而情景模式融入教學(xué)還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來(lái)，為我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇六
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，需要實(shí)現(xiàn)人員綜合素質(zhì)的提升。強(qiáng)化創(chuàng)新形、應(yīng)用型人才的應(yīng)用，科學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)法，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
2.1融合案例情景、實(shí)現(xiàn)知行合一。
案例教學(xué)法的應(yīng)用，能夠引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者間的融合性，不斷加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的.認(rèn)知，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重追求的是“知識(shí)”，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的文化成績(jī)合格，但步入社會(huì)后很難適應(yīng)崗位，難以達(dá)到酒店的用人標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)采取案例+情景相結(jié)合的教學(xué)方式，可以為學(xué)生提供全面的學(xué)習(xí)、鍛煉機(jī)會(huì)，滿足學(xué)生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項(xiàng)操作性很強(qiáng)的學(xué)科，涉及的各類問題個(gè)相對(duì)復(fù)雜。采取何種措施實(shí)現(xiàn)學(xué)生分析、解決能力的提升，是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)。通過(guò)有效融合案例與情景，可促使學(xué)生身臨其境，在教學(xué)中不管是學(xué)生還是教師，均有自身的角色定位。為實(shí)現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學(xué)生的參與熱情，需要強(qiáng)化這類教學(xué)方式的應(yīng)用，不斷促使學(xué)生積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2.2強(qiáng)化教學(xué)引導(dǎo)、科學(xué)總結(jié)案例。
酒店專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)方式的應(yīng)用，教師主要發(fā)揮著主導(dǎo)作用，酒店案例教學(xué)是在酒店服務(wù)的基礎(chǔ)上，客觀分析管理情景，強(qiáng)化教學(xué)指導(dǎo)，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為更好地啟發(fā)學(xué)生，加深對(duì)案例、酒店專業(yè)知識(shí)的認(rèn)知，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生引導(dǎo)。例如：在教學(xué)過(guò)程中，教師需要適當(dāng)做出一些建議與暗示，參照教學(xué)內(nèi)容，合理引入一些案例，正確引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生可強(qiáng)化思考，實(shí)現(xiàn)自身思維能力的提升。在學(xué)生思考、討論過(guò)程中，教師可適當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)撥，協(xié)助學(xué)生尋找正確的解答方式。針對(duì)部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學(xué)生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對(duì)性的意見，將教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮出來(lái)，凸顯出學(xué)生的主體地位。
2.3激發(fā)學(xué)生激情、強(qiáng)化積極投入。
由于學(xué)生的思維較為活躍，為激發(fā)學(xué)生的參與激情，保障案例教學(xué)方式的有序開展，需要構(gòu)建和諧、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提升酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。在案例教學(xué)方式的應(yīng)用中，教師需要及時(shí)轉(zhuǎn)變角色，在課堂教學(xué)中強(qiáng)化引導(dǎo)。例如：在講解到禮貌稱謂相關(guān)知識(shí)，教師可引入案例，李先生是某酒店的常客，與酒店內(nèi)的工作人員、服務(wù)人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來(lái)了一批客人，酒店迎賓直接當(dāng)眾稱呼其為“老李”，導(dǎo)致陪同的人哄堂大笑。當(dāng)天，李先生就相經(jīng)理投訴了迎賓。在上述案例中內(nèi)容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對(duì)較小，這類精簡(jiǎn)的案例能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學(xué)生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進(jìn)行發(fā)言。在課堂最后，教師進(jìn)行總結(jié)，使得酒店專業(yè)學(xué)生能夠明白，客人始終是客人，不同場(chǎng)合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學(xué)背景下，通過(guò)教師的有效指導(dǎo)，能夠加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
3結(jié)束語(yǔ)。
綜上所述，酒店專業(yè)教學(xué)中需要強(qiáng)化案例教學(xué)方式的應(yīng)用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經(jīng)典案例，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學(xué)法的應(yīng)用，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新、完善教學(xué)方式，開闊酒店專業(yè)學(xué)生的視野。
參考文獻(xiàn)：
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇七
19案例研究和案例教學(xué)最早運(yùn)用于美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過(guò)80多年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院己經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個(gè)有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理問題的具體案例，通過(guò)接觸、討論大量的實(shí)際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實(shí)際問題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會(huì)歡迎的重要原因之一。我國(guó)的案例教學(xué)法是20世紀(jì)80年代初從國(guó)外引進(jìn)的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實(shí)情景，在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考和師生間的互動(dòng)交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問題的能力。在我國(guó)的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，如管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等課程的教學(xué)中，都己經(jīng)運(yùn)用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫方法，對(duì)于旅游管理這一實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無(wú)疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動(dòng)研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實(shí)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中己經(jīng)發(fā)生的事實(shí)。正如格柯所分析的，“案例，就是一個(gè)商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實(shí)際面對(duì)的困境，以及作出決策所依賴的事實(shí)、認(rèn)識(shí)和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。通過(guò)向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進(jìn)他們對(duì)問題進(jìn)行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動(dòng)。”1]可見案例必須是實(shí)際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實(shí)情況，并包含有提供解決問題必需的各種細(xì)節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個(gè)角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生面對(duì)的是活生生的錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際問題。要求學(xué)生像一位旅游企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)者那樣，運(yùn)用所掌握的知識(shí)，分析具體問題，制定適宜的對(duì)策。然而在我國(guó)的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的了解，主要來(lái)源于課本及教師，而旅游管理案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過(guò)教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高了學(xué)生的實(shí)務(wù)技能。
案例教學(xué)雖然也傳授知識(shí)，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的實(shí)際運(yùn)作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進(jìn)行市場(chǎng)與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會(huì)上，要描述并解釋自己的項(xiàng)目，回答老師和同學(xué)的提問。這個(gè)過(guò)程，無(wú)疑對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、表達(dá)能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了一個(gè)具體的旅游企業(yè)管理的場(chǎng)景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)。通過(guò)對(duì)案例的討論、分析、判斷，找出自己認(rèn)為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機(jī)會(huì)，學(xué)生們?cè)谟懻撝袝乘?，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動(dòng)核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過(guò)討論、問答等師生互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對(duì)案例加以分析都由教師來(lái)確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考，并同教師一起成為課堂的主人，因?yàn)槊恳粋€(gè)案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個(gè)統(tǒng)一的公式去處理若干個(gè)不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個(gè)案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的.個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學(xué)是教學(xué)相長(zhǎng)的有效途徑。
案例教學(xué)法要求教師以案例作為載體，鼓勵(lì)學(xué)生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點(diǎn)，并能接受與自己不同的觀點(diǎn)，促使學(xué)生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，學(xué)生參與性很強(qiáng)。為達(dá)到教學(xué)目的，收到良好的效果，教師必須對(duì)案例進(jìn)行精心挑選和編寫，為了更好的引導(dǎo)學(xué)生，解答疑惑，教師必須查找資料，認(rèn)真分析，做好充分的準(zhǔn)備，而選擇案例或編寫案例的過(guò)程，對(duì)教師本身而言，也是一次充實(shí)自己的機(jī)會(huì)，從教與學(xué)雙方來(lái)說(shuō)都是有益的。
案例教學(xué)是通過(guò)敘述某個(gè)人或團(tuán)體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調(diào)查事件的事實(shí)背景、價(jià)值觀、需做的決策，并將所學(xué)到的旅游學(xué)理論運(yùn)用到實(shí)踐中去。由于案例教學(xué)面對(duì)不同的對(duì)象，迫使學(xué)生不停地開動(dòng)腦筋，思考問題，而且時(shí)刻準(zhǔn)備著去迎接新的案例考驗(yàn)，因而他們不可能滿足己獲得的知識(shí)，會(huì)不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識(shí)寓于實(shí)際中，從而增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和積極性，因此，案例教學(xué)是培養(yǎng)有知識(shí)、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學(xué)法在旅游管理課堂中實(shí)施，對(duì)促進(jìn)學(xué)生理解新知識(shí)、理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、調(diào)查研究、分析歸納、初步?jīng)Q策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學(xué)法雖能很好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提高他們對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的興趣與學(xué)習(xí)積極性，但是，學(xué)生所學(xué)習(xí)到的是零碎的知識(shí)，不能提供給學(xué)生系統(tǒng)的知識(shí)；同時(shí)，也不能鍛煉學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手、調(diào)查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學(xué)上仍需補(bǔ)充其他方法。
我國(guó)的旅游管理教育己經(jīng)走過(guò)了20多年的歷程，目前全國(guó)幾乎所有的高校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)人才素質(zhì)提出了更高的要求，案例教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要途徑之一，我國(guó)旅游管理案例教學(xué)中存在的問題主要有以下幾個(gè)方面。
(一）教學(xué)案例數(shù)量不足。
過(guò)去我國(guó)的旅游企業(yè)管理教學(xué)多直接采用國(guó)外案例。由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別，案例的實(shí)用性較差，學(xué)生缺乏對(duì)國(guó)外案例的制度背景、市場(chǎng)情況、人文環(huán)境的了解，教學(xué)效果不盡如人意，使得教學(xué)案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學(xué)、大連理工學(xué)院、北京大學(xué)光華管理學(xué)院和中國(guó)管理科學(xué)院都先后面向全國(guó)征集案例，建立案例庫(kù)，收集了上千個(gè)成功企業(yè)的實(shí)證研究案例。這些工作的進(jìn)行，在一定程度上彌補(bǔ)了我國(guó)旅游教學(xué)案例數(shù)量不足、現(xiàn)實(shí)親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網(wǎng)上的少量案例遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質(zhì)量不高。
目前課堂上進(jìn)行的案例討論很少能真正達(dá)到其教學(xué)效果，學(xué)生的參與感并不強(qiáng)，主要原因是案例選取的質(zhì)量不高。許多教師在案例的選擇上以國(guó)際案例為主，認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是，學(xué)生認(rèn)為這些取自國(guó)外、直接翻譯的案例，未能反映中國(guó)的實(shí)際，應(yīng)考慮國(guó)際視野與本土背景的結(jié)合，因此他們更傾向于國(guó)內(nèi)的案例，對(duì)外國(guó)案例學(xué)習(xí)起來(lái)缺乏動(dòng)力，加之英文材料太難，案例學(xué)習(xí)有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國(guó)內(nèi)的案例本來(lái)就少，更多的案例取自國(guó)內(nèi)各種媒體，并非真正意義上的教學(xué)案例。目前雖然國(guó)內(nèi)各高校己經(jīng)自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經(jīng)典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實(shí)際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對(duì)案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國(guó)內(nèi)教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當(dāng)作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個(gè)例子當(dāng)作案例使用的問題。
(四）學(xué)生的積極性不高。
在沒有案例討論的時(shí)候，學(xué)生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進(jìn)行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學(xué)方法不夠新穎，不善于通過(guò)提問題引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入思考有關(guān)[2]。因此，必須改良教學(xué)方法，幫助學(xué)生解決閱讀上的困難，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(一）加強(qiáng)案例的收集、編寫和選擇工作。
引進(jìn)現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊(duì)伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要工作。
(二)對(duì)教師的要求。
1.案例教學(xué)是對(duì)旅游管理中客觀情景的分析，要求指導(dǎo)教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教學(xué)案例有深刻的體會(huì)，在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例分析時(shí)，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識(shí)與實(shí)踐巧妙的結(jié)合，更有說(shuō)服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實(shí)踐的，管理的理論基于實(shí)踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊(duì)伍，旅游學(xué)院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經(jīng)常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過(guò)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)教學(xué)案例。而國(guó)內(nèi)的相當(dāng)多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學(xué)過(guò)旅游管理，很多是從相近學(xué)科轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實(shí)踐這一環(huán)節(jié)，有相當(dāng)一部分人毫無(wú)酒店或旅行社實(shí)際運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)。這些從未下過(guò)海的“游泳教練，怎能教會(huì)別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評(píng)判和仲裁，而是引導(dǎo)和提示。案例教學(xué)的主體是學(xué)生，整個(gè)過(guò)程由學(xué)生自己完成。即在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的重點(diǎn)發(fā)言，組織學(xué)生進(jìn)行討論，對(duì)發(fā)言同學(xué)的意見、方案提出自己的見解，予以補(bǔ)充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達(dá)到理想的效果。教師不要過(guò)分干預(yù)學(xué)生的發(fā)言和評(píng)論學(xué)生的觀點(diǎn)，而應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達(dá)到案例教學(xué)的目的。
(三）案例教學(xué)要有針對(duì)性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對(duì)不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對(duì)本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對(duì)?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對(duì)案例進(jìn)行評(píng)審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識(shí)面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學(xué)與學(xué)生的實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)。
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時(shí)間的實(shí)習(xí)。由于實(shí)習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對(duì)身邊發(fā)生的實(shí)際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實(shí)際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實(shí)習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實(shí)際。
(五）教材建設(shè)。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來(lái)品，即使是國(guó)內(nèi)編寫的，從理論觀點(diǎn)到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進(jìn)的有益的理論固然要汲取，但由于具體國(guó)情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國(guó)的客觀實(shí)際。在這種情況下，中國(guó)急需一套適合中國(guó)文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國(guó)旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國(guó)旅游市場(chǎng)、中國(guó)旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國(guó)的旅游管理教育喪失了不少模擬真實(shí)的機(jī)會(huì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇八
摘要：作為一門具有很強(qiáng)應(yīng)用性質(zhì)的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學(xué)較少涉及到針對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的培養(yǎng)項(xiàng)目，造成學(xué)生畢業(yè)后無(wú)法適應(yīng)和滿足現(xiàn)實(shí)社會(huì)的旅游業(yè)就業(yè)機(jī)制。所以旅游管理教學(xué)應(yīng)當(dāng)加快創(chuàng)新教學(xué)手段與方式，引入情景模式教學(xué)法，為旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐開辟與拓展新的應(yīng)用渠道。本文將根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)狀況，全面闡述情景模式的關(guān)鍵作用和現(xiàn)實(shí)意義，并進(jìn)一步探索了其實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和具體操作策略。
近幾年來(lái)，我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)高速穩(wěn)健，但嚴(yán)重緊缺高素質(zhì)、能力強(qiáng)的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學(xué)中存在的各種不足，影響和關(guān)系到未來(lái)旅游行業(yè)與市場(chǎng)的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學(xué)方式的制約性，不符合現(xiàn)代社會(huì)旅游領(lǐng)域就業(yè)機(jī)制對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的要求。因而合理運(yùn)用情景教學(xué)模式有助于旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，改善傳統(tǒng)的教學(xué)現(xiàn)狀。
目前，旅游管理教學(xué)的基本目標(biāo)就是培養(yǎng)高素質(zhì)、視野廣的旅游業(yè)專門人才，并基本滿足旅游市場(chǎng)當(dāng)前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應(yīng)當(dāng)具備過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)，而且還需要培養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新思維與靈活的應(yīng)變能力。過(guò)去傳統(tǒng)的教學(xué)模式僅僅關(guān)注專業(yè)背景知識(shí)的課堂傳授，而并未涉獵或重視學(xué)生綜合能力方面的強(qiáng)化。而運(yùn)用情景教學(xué)模式可以在一定程度上彌補(bǔ)以往教學(xué)形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)。教師針對(duì)所創(chuàng)設(shè)的課堂情境，可以直面學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的諸多問題。學(xué)生通過(guò)激活思維，獨(dú)立思考和探尋問題解決的實(shí)用對(duì)策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應(yīng)對(duì)實(shí)際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學(xué)模式的環(huán)節(jié)中過(guò)時(shí)的教學(xué)手段，利用情景式旅游管理教學(xué)，推動(dòng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會(huì)輸送高素質(zhì)旅游管理人才。
作為一種仿真教學(xué)模式，情景模式教學(xué)法具有較強(qiáng)的可操作性與實(shí)踐應(yīng)用性。它要求教師創(chuàng)設(shè)一定的場(chǎng)景，并在設(shè)置情境的環(huán)節(jié)中，預(yù)先做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備工作任務(wù)，例如結(jié)合課本分析與總結(jié)、適當(dāng)分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設(shè)置情境與設(shè)定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學(xué)大綱及其目標(biāo)，精心科學(xué)的設(shè)計(jì)合理的情景，準(zhǔn)確意識(shí)到情景模式的實(shí)效性是實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的前提。在分配角色與進(jìn)行課堂表演之前，教師應(yīng)當(dāng)同學(xué)生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現(xiàn)實(shí)情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產(chǎn)生的問題與應(yīng)對(duì)手段。情景教學(xué)的關(guān)鍵基礎(chǔ)是課前準(zhǔn)備，教師也必須為各類型的情景配備相應(yīng)的布景與道具，盡量模擬實(shí)際情境，使學(xué)生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學(xué)效果。在最終分析和總結(jié)課堂表演的程序中，教師要明確自身引導(dǎo)者的職責(zé)，適當(dāng)引導(dǎo)來(lái)掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結(jié)的環(huán)節(jié)幫助學(xué)生意識(shí)到自己的問題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學(xué)質(zhì)量。
1.充分準(zhǔn)備教學(xué)任務(wù)，組織教學(xué)環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關(guān)系以及所涉及到的知識(shí)范疇等，并按照每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)娜藛T表演。教師需要對(duì)所有步驟所占用的時(shí)間心里有數(shù)，把握好旅游管理課程的教學(xué)環(huán)節(jié)。情景模擬教學(xué)的準(zhǔn)備主要包括物質(zhì)、計(jì)劃、思想與組織準(zhǔn)備。首先是物質(zhì)準(zhǔn)備。情景教學(xué)模式所使用的教室或者實(shí)訓(xùn)室的布局必須依照排演場(chǎng)景及學(xué)生人數(shù)等因素做出靈活的調(diào)整，需要周全考慮并合理布局情景教學(xué)模式的背景、場(chǎng)景以及服務(wù)器具等，讓所有師生均體驗(yàn)到身臨其境的感覺，進(jìn)而能夠保證教學(xué)質(zhì)量，獲取優(yōu)質(zhì)的教學(xué)成效。其次是計(jì)劃準(zhǔn)備。即編制并實(shí)施模擬情境的教學(xué)計(jì)劃。簡(jiǎn)而言之，計(jì)劃準(zhǔn)備即是為學(xué)生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開展情景活動(dòng)。再次是思想準(zhǔn)備。在情景模擬開始之前，要向?qū)W生反復(fù)強(qiáng)調(diào)情景教學(xué)模式的實(shí)踐意義和價(jià)值，讓學(xué)生從內(nèi)心深處接受和認(rèn)同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學(xué)任務(wù)，進(jìn)而激發(fā)其參與情景模擬活動(dòng)的興趣，可以飽滿的熱情與精準(zhǔn)的理解，全身心投入表演和練習(xí)活動(dòng)。最后是組織準(zhǔn)備。教師應(yīng)具體落實(shí)情景模擬教學(xué)活動(dòng)的相關(guān)步驟，包括挑選恰當(dāng)?shù)腵角色扮演者，并幫助學(xué)員設(shè)計(jì)角色。敲定負(fù)責(zé)講評(píng)的相應(yīng)人選，確定好為情景教學(xué)提供后勤行政服務(wù)的部門及人員，全權(quán)負(fù)責(zé)布置場(chǎng)景及現(xiàn)場(chǎng)錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動(dòng)。教師應(yīng)在情景教學(xué)中，發(fā)揮引導(dǎo)和組織的功能與作用，和學(xué)生一同參與旅游管理教學(xué)整體的任務(wù)活動(dòng)，進(jìn)而增強(qiáng)師生之間的溝通與互動(dòng)。教師需要充分引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進(jìn)學(xué)生進(jìn)步，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中探尋靈感與提煉素材。教學(xué)可以帶領(lǐng)學(xué)生加以實(shí)地考察，在旅途中選擇適宜的場(chǎng)地，合理收集材料。另外，可以利用課余時(shí)間悉心編排豐富多彩的劇情活動(dòng)，并啟迪學(xué)生勇敢表達(dá)自己的觀點(diǎn)并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學(xué)生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學(xué)概論”時(shí)，教師可以編排與指導(dǎo)關(guān)于旅游業(yè)演變過(guò)程的小型舞臺(tái)劇，先由教師進(jìn)行理論教學(xué)，再將學(xué)生分組并為他們分配角色，由三組學(xué)生分別扮演不同時(shí)期的游客，要求學(xué)生用課余時(shí)間查詢資料，熟悉各個(gè)時(shí)期旅游觀光者的人物特征、時(shí)代背景等有關(guān)信息。最后編排成的舞臺(tái)劇使每一幕都呈現(xiàn)出不同時(shí)期的游客特點(diǎn)，通過(guò)演員的對(duì)話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評(píng)價(jià)學(xué)生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢(shì)為學(xué)生刻畫為形象的記憶畫面，并使其深入領(lǐng)會(huì)教師的教學(xué)意圖和宗旨。3.深入分析并總結(jié)情境教學(xué)模式。分析、評(píng)價(jià)與總結(jié)可以有助于教師查找課堂教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中存在的薄弱之處，能夠積極的推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)中情景模式的應(yīng)用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學(xué)生充分自由的表達(dá)自己切實(shí)的體會(huì)和感受，并讓他們明確教學(xué)內(nèi)容和所設(shè)置的情景之間存在的關(guān)聯(lián)，同時(shí)教師也可以聽取并采納學(xué)生所提出的合理意見及建議。在最終的總結(jié)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)當(dāng)有效評(píng)價(jià)學(xué)生表演的整體表現(xiàn)，并提出科學(xué)的建議和改進(jìn)對(duì)策，注重激勵(lì)學(xué)生的上進(jìn)心，并引導(dǎo)其樹立繼續(xù)學(xué)習(xí)的自信心，提高其對(duì)旅游管理學(xué)科課堂學(xué)習(xí)的積極性。
四、結(jié)語(yǔ)。
在情景模式應(yīng)用于旅游管理教學(xué)的實(shí)踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學(xué)生成為問題的發(fā)現(xiàn)者與決策者，才能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，引導(dǎo)其充分參與課堂情境活動(dòng)，并依照其知識(shí)、能力、心理與性格，防止模擬情境中產(chǎn)生反面現(xiàn)象。此外，情景教學(xué)的環(huán)節(jié)中也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持統(tǒng)一理論和實(shí)踐，將課堂教學(xué)的核心內(nèi)容和重點(diǎn)放在理論知識(shí)上，使學(xué)生使用正確科學(xué)的方法進(jìn)行思考與創(chuàng)新，進(jìn)而有效增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量和成效。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇九
摘要：通過(guò)對(duì)我國(guó)中職旅游教育的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分旅游中職學(xué)校缺乏對(duì)旅游業(yè)人才需要特點(diǎn)全面深刻的分析，課堂教學(xué)模式不科學(xué)，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)嚴(yán)重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現(xiàn)在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題，并提出幾點(diǎn)教學(xué)改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，目標(biāo)是要培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者和實(shí)用人才。因此，中等職業(yè)學(xué)校比基礎(chǔ)教育更應(yīng)該注重課堂教學(xué)的改革，加強(qiáng)職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學(xué)實(shí)踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學(xué)改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置不合理。
1.1.1專業(yè)設(shè)置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設(shè)置上缺乏地方特色，忽視對(duì)地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和辦學(xué)條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。二是不顧學(xué)校現(xiàn)有的辦學(xué)條件，盲目追求學(xué)科體系的完整。
1.1.2課程設(shè)置方面：一是定位不當(dāng)，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)計(jì)劃存在太多不定性，專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不符合市場(chǎng)需求。二是學(xué)科理論的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、邏輯順序與崗位實(shí)踐的漸進(jìn)過(guò)程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實(shí)際操作中形式單一，并沒有實(shí)現(xiàn)深度的合作。目前的校企合作形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，而雙方在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時(shí)，政府也缺乏有力的.財(cái)政、政策支持以及對(duì)校企雙方的規(guī)范、協(xié)調(diào)，沒有使雙方建立一個(gè)健全的合作機(jī)制。
1.3教師隊(duì)伍建設(shè)力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應(yīng)提高學(xué)歷和學(xué)術(shù)水平，而他們肩負(fù)著繁重的教學(xué)工作，這是中職院校應(yīng)該認(rèn)真思考的重要問題之一。因?yàn)榻處煹乃刭|(zhì)決定著學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量的高低則關(guān)系到整個(gè)學(xué)院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內(nèi)容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和職業(yè)技能訓(xùn)練，目標(biāo)是使學(xué)生成為“與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和慣例第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才”。
2.1使學(xué)生掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，學(xué)生是知識(shí)結(jié)構(gòu)的主動(dòng)建構(gòu)者，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、幫助者、引導(dǎo)者。老師應(yīng)提供相應(yīng)的軟件資源和支持，為學(xué)生營(yíng)造主動(dòng)學(xué)習(xí)的良好氛圍，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，發(fā)展學(xué)生的思維能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，使學(xué)生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
2.2使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實(shí)踐操作能力。
實(shí)踐教學(xué)既是旅游管理知識(shí)更新和保證教學(xué)質(zhì)量的需要，也是新時(shí)期培養(yǎng)高質(zhì)量實(shí)用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)依據(jù)教育規(guī)律和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排實(shí)踐教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的目標(biāo)性要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、提高教學(xué)效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導(dǎo)向。
進(jìn)行行業(yè)教育和培訓(xùn)需求的分析，這是中國(guó)職業(yè)教育與培訓(xùn)課程改革的一個(gè)必要的過(guò)程。讓中職院校旅游教師在教學(xué)的同時(shí)針對(duì)旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責(zé)任感并且致力于教學(xué)改革。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行職業(yè)分析，更新課程與培訓(xùn)內(nèi)容；注意培訓(xùn)與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必修課。
3.2課程內(nèi)容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性。
旅游活動(dòng)是在一個(gè)地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)十分重視地域性。
3.3加強(qiáng)實(shí)踐操作。
實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，同時(shí)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，把教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)從教室向?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場(chǎng)，由校內(nèi)向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強(qiáng)實(shí)踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過(guò)協(xié)作可彌補(bǔ)課堂教學(xué)中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足，提高學(xué)生的操作技能；同時(shí)為旅游企業(yè)提供了后備技術(shù)大軍和管理顧問。
參考文獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認(rèn)可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點(diǎn)、課程特性、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，取得好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞:案例教學(xué)法啟發(fā)性素質(zhì)教育。
案例教學(xué)法最早興起于美國(guó)哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來(lái)在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來(lái)引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實(shí)踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來(lái)，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對(duì)教學(xué)的改革起到了很好的促進(jìn)作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)以真實(shí)事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進(jìn)行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過(guò)組織學(xué)生對(duì)綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對(duì)策與行動(dòng)方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考和解決實(shí)際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實(shí)的“現(xiàn)場(chǎng)”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗(yàn)或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識(shí)所揭示的規(guī)律性，有助于加深對(duì)原理的消化理解及運(yùn)用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并隨時(shí)面對(duì)學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實(shí)際的結(jié)合，從而推動(dòng)整個(gè)教師隊(duì)伍素質(zhì)的提高并最終增強(qiáng)學(xué)校的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個(gè)設(shè)計(jì)者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實(shí)施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標(biāo)，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動(dòng)的典型實(shí)例;三是綜合式案例，這是師生運(yùn)用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的典型實(shí)例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實(shí)例。在選編案例時(shí)，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報(bào)刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強(qiáng);還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動(dòng)手進(jìn)行編輯組合成一個(gè)新的案例，只要符合規(guī)律，達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭(zhēng)論，在討論和爭(zhēng)論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進(jìn)行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過(guò)程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機(jī)組合。通過(guò)充分的交換意見，每個(gè)小組會(huì)形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過(guò)充分的討論后，允許每個(gè)人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生討論中涉及的理論與實(shí)踐問題的正確和錯(cuò)誤作出判斷，注重鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生，準(zhǔn)確指點(diǎn)和總結(jié)評(píng)價(jià)學(xué)生見解的獨(dú)到之處和存在問題等，并及時(shí)做出補(bǔ)充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補(bǔ)充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過(guò)多渠道搜集事實(shí)材料、精選案例。教師只有具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和調(diào)控教學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻(xiàn)。
2.耿文才.案例教學(xué)法在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中的應(yīng)用探析.中國(guó)集體經(jīng)濟(jì).2009(10).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十一
經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)模式是以學(xué)生對(duì)案例的分析討論為中心的教學(xué)模式,案例可以通過(guò)電視媒體、法院判例及其他渠道獲取,具有實(shí)戰(zhàn)性、時(shí)效性、針對(duì)性、多元性、新穎性和科學(xué)性等優(yōu)勢(shì)特征,有助于提高教學(xué)效果、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力。
案例教學(xué)法也叫范例教學(xué)法、實(shí)例教學(xué)法或個(gè)案教學(xué)法,是在學(xué)生掌握有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上,根據(jù)基本法律知識(shí)、教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo),采用案例組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、探討,以達(dá)到學(xué)生掌握基本的教學(xué)知識(shí)以及鍛煉分析能力和創(chuàng)造能力的目的。經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的學(xué)生作為現(xiàn)代法治國(guó)家的公民,掌握一定的法律基礎(chǔ)知識(shí),了解我國(guó)有關(guān)經(jīng)濟(jì)法方面的法律法規(guī),具備一定的法律意識(shí)——是適應(yīng)法治社會(huì)生活、學(xué)習(xí)和工作的一種最基本要求。經(jīng)濟(jì)法課程是法學(xué)專業(yè)和經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的公共基礎(chǔ)課程。無(wú)論對(duì)以后的繼續(xù)學(xué)習(xí)還是就業(yè),經(jīng)濟(jì)法的知識(shí)都會(huì)提高公民考察問題和分析問題的能力。案例分析法和經(jīng)濟(jì)法教學(xué)的有機(jī)結(jié)合,是提高經(jīng)濟(jì)法教學(xué)和學(xué)習(xí)效果常用而且有效的方法。筆者在講授經(jīng)濟(jì)法的過(guò)程中,結(jié)合自己的教學(xué)體驗(yàn),試圖進(jìn)一步探討案例教學(xué)法在法學(xué)教育的具體應(yīng)用。
案例教學(xué)法,也叫范例教學(xué)法,“案例”一詞來(lái)源于“exemplum”,本為“好的例子”、“典型案例”、“典型的例子”之意[1]。一般認(rèn)為最早在20世紀(jì)初美國(guó)哈佛大學(xué)商學(xué)院管理課程的教學(xué)中采用,它是指以真實(shí)的案例為教材,教師采用蘇格拉底問答法,一步步引導(dǎo)學(xué)生從矛盾中發(fā)現(xiàn)案例中蘊(yùn)含的法律知識(shí)和法律原則。案例教學(xué)通過(guò)給學(xué)生提供一種認(rèn)識(shí)和解決法律問題的模擬臨戰(zhàn)的機(jī)會(huì),使其法律職業(yè)的思維能力和技能得到充分的鍛煉。我國(guó)于20世紀(jì)80年代開始運(yùn)用于經(jīng)濟(jì)、管理等實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué),案例教學(xué)的適用性價(jià)值一直體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生分析能力、創(chuàng)造能力、表達(dá)能力等諸多能力的培養(yǎng)上,在教學(xué)實(shí)踐的一線一直得到師生的歡迎,也收到了良好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法的來(lái)源渠道和篩選過(guò)程需要注意,一定要選擇典型案例。這些典型案例才具有以一敵百、點(diǎn)石成金的教學(xué)效果。所謂典型案例,是指能夠準(zhǔn)確說(shuō)明某個(gè)理論問題的案例,或者是與某個(gè)理論相吻合的案例[2]。同時(shí)還要注意和教學(xué)目標(biāo)的自然融合。在具體的選擇教學(xué)案例的渠道來(lái)說(shuō),有以下幾種:。
1、電視媒體。
作為公共的電視媒體,都有不可推卸的普法宣傳的責(zé)任,告知廣大民眾在從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的同時(shí)不違背我們國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī),只有在正義旗幟下的獲取才能受到人們的尊重等等基本的理念。電視臺(tái)作為一個(gè)大眾傳媒資訊平臺(tái),是很好的普法宣傳途徑。這方面有很多媒體都做的很好,如中央十二臺(tái)的社會(huì)與法頻道,其中有幾個(gè)很好的欄目:《經(jīng)濟(jì)與法》、《今日說(shuō)法》《法律講堂》,還有北京電視臺(tái)的《法制進(jìn)行時(shí)》等等都是很好的媒介?！督?jīng)濟(jì)與法》是很有代表性的經(jīng)濟(jì)法案例的電視頻道,里面講述的每期欄目都和法學(xué)中的經(jīng)濟(jì)法息息相關(guān);《法律講堂》是有各個(gè)地方優(yōu)秀的律師協(xié)會(huì)協(xié)辦,每期主講人均是北京、上海、成都等地律師協(xié)會(huì)推薦的優(yōu)秀律師。他們將在實(shí)踐中接受的經(jīng)濟(jì)法方面的案例整理歸納,以通俗的語(yǔ)言向大眾播放。通俗易懂,受眾廣泛,在民眾中有一定的口碑?！督袢照f(shuō)法》自不必說(shuō),央視第一頻道每天中午播放,然后在社會(huì)與法頻道中重播,亦有很多經(jīng)典的案例。當(dāng)然還有很多地方衛(wèi)視的優(yōu)秀普法案例。這些案例稍加改動(dòng)就可以成為我們課堂上鮮活的教學(xué)案例,這些案例一般在互聯(lián)網(wǎng)上都能搜集得到,可以讓同學(xué)們自己搜集整理案例,讓他們講述,然后師生再共同分析案例。
2、當(dāng)?shù)胤ㄔ合到y(tǒng)。
有些案例是公開的,也有的案例并沒有及時(shí)的公布,可以師生一起去當(dāng)?shù)胤ㄔ夯蛘邫z察院去搜集一些這方面的案例,這些案例作教學(xué)之用,法官對(duì)此也是理解和支持的。特別是可以讓學(xué)生分析法院為什么做這樣的判決,相關(guān)的法律依據(jù)是什么——分析這個(gè)問題是什么,還要分析為什么這樣做,讓學(xué)生知其然還要知其所以然。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下閱讀卷宗,選擇哪些案例是可以作為教學(xué)案例的過(guò)程也是提高學(xué)生審視和思辨能力的過(guò)程。而且,如果以學(xué)生自己選擇的案例作為教學(xué)案例,可以極大地調(diào)動(dòng)了其主觀能動(dòng)性,使教學(xué)效果最大化。
3、經(jīng)典案例。
教材和教輔中也會(huì)有一些經(jīng)典案例,這些案例是經(jīng)過(guò)法學(xué)家和教學(xué)專家的一致推薦才進(jìn)入到教學(xué)材料中來(lái)的,它們的入選勢(shì)必有其法律依據(jù),所以審慎的對(duì)待這些經(jīng)典案例,對(duì)我們的教學(xué)也是很有幫助的。
4、其他渠道。
除去上述的一些搜集渠道,還有一些其他的渠道。例如可以讓學(xué)生關(guān)注新聞,有些經(jīng)典的案例在新聞中會(huì)有一定的體現(xiàn),只不過(guò)新聞中有的是一帶而過(guò),不是那么詳細(xì),但是只要記住其中的一些關(guān)鍵詞,也可以作為搜索引擎在互聯(lián)網(wǎng)上搜索。還可以讓學(xué)生在自己的家鄉(xiāng)搜集一些經(jīng)濟(jì)法學(xué)有關(guān)的案例,他們的鄰居、親戚也有可能因?yàn)閷?duì)經(jīng)濟(jì)法的知識(shí)不甚了解而觸犯法律,這些案例來(lái)自學(xué)生的身邊,和學(xué)生休戚相關(guān),更具生活氣息,在討論的同時(shí)更容易引起學(xué)生的興趣,使教學(xué)效果出其不意的翩翩而至。
案例教學(xué)法在實(shí)踐中有許多的特點(diǎn),作為以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和分析能力為核心、全方位塑造新形勢(shì)下法律人才的一種積極的教學(xué)方法,案例教學(xué)法比傳統(tǒng)的教師課堂講授法而言有很多無(wú)可比擬的特點(diǎn)。另外在案例的收集過(guò)程中也要符合案例教學(xué)的這些特點(diǎn),才能在教學(xué)的過(guò)程中迸發(fā)活力,增強(qiáng)教學(xué)效果。案例教學(xué)法的特點(diǎn)具體在于:。
1、實(shí)戰(zhàn)性。
案例教學(xué)可以從目前有關(guān)的法律欄目的電視媒體和法院的一些經(jīng)濟(jì)法學(xué)卷宗中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單改編、人名地名的匿名就可以用于教學(xué)的一線實(shí)踐中。這在上述中有所體現(xiàn),具有較強(qiáng)的可操作性和實(shí)戰(zhàn)性,對(duì)于法學(xué)專業(yè)本科生來(lái)說(shuō),可能一部分人畢業(yè)時(shí)要進(jìn)行司法考試,他們要從事律師行業(yè)和公檢法部分的相關(guān)工作,提前掌握一些實(shí)用性較強(qiáng)的教學(xué)案例,可以促進(jìn)他們理解和分析法律案例的能力。對(duì)于他們以后的工作來(lái)說(shuō),不無(wú)裨益。學(xué)生面對(duì)的是事件的真實(shí)素材,在真實(shí)的案例中進(jìn)行角色扮演,就如同在真實(shí)的案例當(dāng)中,身臨其境,自然收獲頗豐,教學(xué)效果事半功倍。
2、時(shí)效性。
教學(xué)案例都是為了解決一些具體問題而從現(xiàn)實(shí)中提取真實(shí)的.案例,結(jié)合具體的經(jīng)濟(jì)法和法律方面的基礎(chǔ)知識(shí)搜集整理而成,這些案例活躍在當(dāng)前的法律實(shí)踐中,特別是比較新的一些案例。不過(guò)有些案例也只是在一定的法律知識(shí)前提下才有意義,隨著時(shí)間的推移,教學(xué)案例是需要進(jìn)行不斷的更新、補(bǔ)充和完善才能滿足不斷跟上時(shí)代的步伐。
3、針對(duì)性。
教學(xué)案例的選擇和使用性有明顯的針對(duì)性,主要體現(xiàn)在教材提供的法律法規(guī)基本知識(shí)的靈活運(yùn)用及掌握的能力。毋庸置疑,這些案例也要針對(duì)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)的要求,而不能沒有一定的限制。教學(xué)目標(biāo)主要是通過(guò)教學(xué)案例的使用來(lái)使學(xué)生在掌握教學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)鍛煉對(duì)問題的分析能力和領(lǐng)悟能力,達(dá)到了這個(gè)要求,應(yīng)該說(shuō),這個(gè)案例的選擇就具有了一定的針對(duì)性。
4、多元性。
案例教學(xué)的答案、分析過(guò)程和結(jié)論還呈現(xiàn)出多元的特性,有時(shí)候甚至并不需要結(jié)論,只注重整個(gè)案例的分析過(guò)程帶給同學(xué)們的思考就夠了。學(xué)生在案例的呈現(xiàn)和分析過(guò)程中鍛煉自己的理解問題、分析問題的能力,通過(guò)設(shè)計(jì)不同的角色扮演鍛煉了自主決策能力。有些案例還可以通過(guò)學(xué)生收集以及現(xiàn)有的法律基礎(chǔ)知識(shí)整理呈現(xiàn),讓學(xué)生在課堂上講述事件的發(fā)生發(fā)展過(guò)程。因此可以說(shuō),案例教學(xué)不單純是去尋找正確的答案的教學(xué),而是重視得出結(jié)論的思考過(guò)程。這個(gè)思考過(guò)程是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要手段,可以促進(jìn)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[3]。在這個(gè)過(guò)程中,還可以鍛煉他們?cè)诖笸V眾之下講述問題和分析問題的能力,語(yǔ)言的組織和使用能力,還有對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的控制能力和反應(yīng)能力?？梢哉f(shuō)這些能力都是學(xué)生在走向社會(huì)的過(guò)程中不可或缺的。
5、新穎性。
案例在選擇的過(guò)程中,新穎性是不可或缺的元素之一。目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展如日中天,舉得了巨大的成就,但是在這個(gè)過(guò)程中也隱藏著諸多的問題,有些人在從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的同時(shí),不懂法不知法,導(dǎo)致出現(xiàn)法律糾紛。不可諱言,這些問題在一定程度上也為我們的教學(xué)提供了最新鮮的資訊,具有新穎性。我們現(xiàn)在的本科學(xué)生年齡都是80后,喜歡追逐新鮮的事物,這二者不謀而合,無(wú)形中對(duì)我們的經(jīng)濟(jì)法的教學(xué)也平添了很多的時(shí)代感。
6、科學(xué)性。
案例教學(xué)法的科學(xué)性在教學(xué)一線的具體實(shí)踐中也可見一斑,科學(xué)性是案例教學(xué)的基礎(chǔ),任何案例教學(xué)法都具有這一鮮明的特點(diǎn),這也是案例教學(xué)法立足經(jīng)濟(jì)法課堂中的意義所在。
上述幾點(diǎn)是案例教學(xué)法在選擇的過(guò)程中應(yīng)該具體的特點(diǎn),也是必不可少的,只有具備了這幾點(diǎn),才無(wú)可爭(zhēng)議的成為教學(xué)過(guò)程中的經(jīng)典案例,達(dá)到教授經(jīng)濟(jì)法的最基本的要求。實(shí)施經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)是現(xiàn)代法學(xué)教育的必然要求——經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力、分析推理能力和口頭表達(dá)能力[4]。準(zhǔn)確地把握案例教學(xué)的內(nèi)涵、積極地針對(duì)案例教學(xué)法的特點(diǎn)認(rèn)真篩選出符合經(jīng)濟(jì)法教學(xué)目標(biāo)的案例素材,對(duì)我們提高教學(xué)效果、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力都有益處。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十二
案例教學(xué)是一種典型的啟發(fā)式教學(xué)方法，指教師在教學(xué)中針對(duì)典型的管理事件或政策問題為學(xué)生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學(xué)生展開討論，為學(xué)生提供創(chuàng)造性分析和解決問題的機(jī)會(huì)。它強(qiáng)調(diào)教師在精心選擇并具體描述案例的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行分析和討論，最早運(yùn)用于法學(xué)界、醫(yī)學(xué)界，其后運(yùn)用于管理學(xué)界，并在管理教育中得到普遍認(rèn)可。在西方管理教育中，案例教學(xué)法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(haivajdvyfcch）湘其他一些較為著名的案例資源庫(kù)。我國(guó)在上世紀(jì)80年代引入mba教育時(shí)就比較全面地引入了案例教學(xué)法并將其大力推廣。
案例教學(xué)在旅游管理專業(yè)有關(guān)課程中是連接理論和實(shí)踐的橋梁，它以系統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，以案例講述、分析、討論、評(píng)價(jià)為手段，幫助學(xué)生掌握旅游領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，成為學(xué)以致用的人才。這一啟發(fā)式的教學(xué)方法在當(dāng)前的旅游管理教育、教學(xué)中發(fā)揮了重要作用。在以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)過(guò)程中，案例教學(xué)以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，幫助學(xué)生開拓視野，培養(yǎng)思維和學(xué)習(xí)能力，發(fā)展專業(yè)技能技巧，鞏固專業(yè)思想，樹立職業(yè)意識(shí)。但不能否認(rèn)，案例教學(xué)在我國(guó)管理教育中的基礎(chǔ)是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業(yè)教育中，由于旅游行業(yè)正處在快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型的階段，理論研究有很多滯后的領(lǐng)域，實(shí)際案例進(jìn)入課堂教學(xué)有較多的局限，因而案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中表現(xiàn)出本土化特色的缺失，教師較多地采用國(guó)際上較為著名的案例進(jìn)行教學(xué)，缺少針對(duì)性和適應(yīng)性。對(duì)于這一局限，許多管理學(xué)者和教育專家已經(jīng)提出明確的意見，即要加快案例教學(xué)的本土化發(fā)展。本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展來(lái)探討推進(jìn)旅游管理教育中案例教學(xué)本土化進(jìn)程的若干問題。
案例教學(xué)本土化主要指教學(xué)案例的本土化，即教師在教學(xué)中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國(guó)情的案例作為分析、討論、評(píng)價(jià)的對(duì)象。與之相對(duì)的概念是案例教學(xué)國(guó)際化，主要指在案例教學(xué)中借鑒國(guó)際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評(píng)價(jià)的對(duì)象。國(guó)際化不是國(guó)外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實(shí)際上是案例教學(xué)法相輔相成的兩個(gè)方面，不可偏廢。本土化是案例教學(xué)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，可以幫助學(xué)生把握本國(guó)、本地的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)并獲得相應(yīng)的專業(yè)技能。國(guó)際化是案例教學(xué)提升的重要手段。可以賦予學(xué)生國(guó)際視野，使其深入理解該行業(yè)的國(guó)際發(fā)展水平和發(fā)展方向。案例教學(xué)的國(guó)際化正是以各具特色的本土化案例為基礎(chǔ)的，對(duì)特定的國(guó)家而言，只有本土化發(fā)展成熟了才能促進(jìn)本國(guó)教學(xué)案例進(jìn)入國(guó)際間的交流，提高其教育教學(xué)資源的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)也可提高有關(guān)企業(yè)、行業(yè)的國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
案例教學(xué)作為一種教學(xué)方法，其意義不僅體現(xiàn)在提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和職業(yè)素質(zhì)這一微觀層面，還體現(xiàn)在傳播企業(yè)管理思想，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展更為廣泛的領(lǐng)域。就旅游管理專業(yè)而言，案例教學(xué)本土化的意義表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
3.1突破案例教學(xué)國(guó)際化的局限。
雖然案例教學(xué)國(guó)際化有突出的優(yōu)勢(shì)，在案例信息組織、問題設(shè)計(jì)等方面較為成熟，教師使用起來(lái)比較方便，也有利于學(xué)生把握國(guó)際上旅游管理方面的經(jīng)典經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學(xué)本身是連接理論和實(shí)踐的橋梁，過(guò)多地依靠國(guó)際化的案例將會(huì)降低其實(shí)際效用。國(guó)際化案例中的社會(huì)背景不同于我國(guó)的社會(huì)環(huán)境，因此從該案例中總結(jié)出來(lái)的管理思想、技能技巧未必符合中國(guó)企業(yè)的需要。以之為教學(xué)材料會(huì)在一定程度上導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際需要的脫節(jié)，學(xué)生從中學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)有可能在今后的實(shí)際工作中水土不服。其次，案例教學(xué)中，教師需要向?qū)W生提供豐富的背景資料，這是引導(dǎo)學(xué)生充分討論的前提條件。而教師獲取國(guó)際化案例有關(guān)背景資料的途徑相對(duì)較少，這就局限了教師引導(dǎo)作用的發(fā)揮。同時(shí)學(xué)生對(duì)其他國(guó)家和地區(qū)的認(rèn)知相對(duì)要膚淺一些，即使教師提供了相關(guān)信息資料，學(xué)生也難以形成感性認(rèn)識(shí)，在信息獲取方面明顯處于劣勢(shì)。信息的不對(duì)稱會(huì)降低學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，降低案例教學(xué)的質(zhì)量。其三，案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì)發(fā)展同步，因而具有一定的時(shí)效性。國(guó)際化的案例從采寫到引入我國(guó)，再到進(jìn)入課堂的周期偏長(zhǎng)，案例資源更新緩慢，其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對(duì)性和適應(yīng)性相應(yīng)降低。其四，國(guó)際化案例沖擊了本土企業(yè)進(jìn)入課堂的機(jī)會(huì)，不利于學(xué)生了解本土企業(yè)的發(fā)展，而國(guó)際化案例所涉及的企業(yè)往往又與學(xué)生今后的實(shí)際工作環(huán)境相隔甚遠(yuǎn)，不利于鞏固學(xué)生的專業(yè)思想和職業(yè)意識(shí)。
推進(jìn)案例教學(xué)本土化建設(shè)可以突破國(guó)際化案例的局限。首先我國(guó)旅游業(yè)和旅游企業(yè)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型為旅游管理案例教學(xué)提供了大量的素材。以中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為背景學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，教學(xué)雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學(xué)生對(duì)特定事件容易產(chǎn)生共鳴，學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性更容易被調(diào)動(dòng)起來(lái)，案例教學(xué)的質(zhì)量能夠得以提升。在教學(xué)過(guò)程中，國(guó)內(nèi)代表性旅游企業(yè)的管理思想和方法有助于鞏固學(xué)生職業(yè)意識(shí)，優(yōu)化學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃，提高學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的適應(yīng)能力。
3.2挖掘我國(guó)旅游企業(yè)的潛力。
我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)起步晚、發(fā)展快，在我國(guó)的改革開放事業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。在這樣的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型過(guò)程中出現(xiàn)了很多典型案例，其中既有成功的經(jīng)驗(yàn)，也有經(jīng)典的教訓(xùn)，正是旅游管理專業(yè)教育理論聯(lián)系實(shí)踐的良好切入點(diǎn)。發(fā)展案例教學(xué)本土化的基礎(chǔ)和關(guān)鍵是案例教學(xué)資源的本土化。旅游管理領(lǐng)域的專家學(xué)者和教育工作者以客觀的立場(chǎng)來(lái)采寫、評(píng)析、討論案例，提煉旅游企業(yè)的管理思想和管理方法，可以給企業(yè)的生存發(fā)展注入更多的智力因素，挖掘企業(yè)的潛力，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理提供良好的建議和意見，進(jìn)而形成旅游管理教育和旅游企業(yè)發(fā)展的良性互動(dòng)。
3.3促進(jìn)我國(guó)旅游企業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。
案例資源是人類文化財(cái)富的一個(gè)組成部分，案例教學(xué)的發(fā)展向我們展示了一條企業(yè)走向世界的全新道路，即通過(guò)教育和文化傳播的途徑走向世界。各國(guó)經(jīng)典成熟的案例可以通過(guò)有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業(yè)發(fā)展角度來(lái)講，這是一個(gè)樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度的捷徑。我國(guó)目前已有三大案例庫(kù)研究中心，即北京大學(xué)管理案例研究中心、清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院案例中心、大連理工大學(xué)管理學(xué)院案例研究中心，其中北京大學(xué)管理案例中心是歐洲案例信息中心（bcch)的會(huì)員，其采寫和收錄的許多案例通過(guò)該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學(xué)本土化發(fā)展可以加速我國(guó)優(yōu)秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業(yè)案例在全球范圍內(nèi)使用，為國(guó)際市場(chǎng)了解我國(guó)旅游企業(yè)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，也為我國(guó)旅游企業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)提供了新的'影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
教學(xué)案例的選用是案例教學(xué)成功與否的重要因素，是否選擇本土教學(xué)案例也是案例教學(xué)本土化的重要標(biāo)志。盡管目前發(fā)展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學(xué)科外其他專業(yè)的本土化建設(shè)還沒有形成規(guī)模，尚處于起步階段。旅游企業(yè)在20多年的改革歷程中經(jīng)歷了由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的重大變化，涌現(xiàn)出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學(xué)理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業(yè)教學(xué)內(nèi)容體系中來(lái)，已經(jīng)進(jìn)入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數(shù)還是初級(jí)案例的形式，案例的潛在價(jià)值還沒有充分地發(fā)揮。
案例教學(xué)本土化建設(shè)需要教育界和企業(yè)界的聯(lián)動(dòng)，需要大量的教師深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進(jìn)企業(yè)調(diào)研、采寫案例的動(dòng)力，極大地局限了我國(guó)本土化案例的積累和推廣。
5.1調(diào)動(dòng)高校教師的積極性，鼓勵(lì)深入旅游企業(yè)采寫案例。
我國(guó)已經(jīng)積累了一定數(shù)量的旅游企業(yè)本土化的教學(xué)案例，但從數(shù)量和層次上看遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足案例教學(xué)的需要。教學(xué)案例有使用周期，國(guó)外案例庫(kù)的資源是滾動(dòng)更新的，一個(gè)案例的壽命大約是2到3年。目前我國(guó)還沒有建成專門的旅游管理學(xué)科案例庫(kù)，多數(shù)已有的本土案例是以教材或教參的形式出現(xiàn)，更新速度慢，與旅游企業(yè)的發(fā)展步伐不匹配，所以要加快開發(fā)本土化教學(xué)案例資源。高校教師具有深厚的專業(yè)理論知識(shí)，是開發(fā)本土化教學(xué)案例資源的理想隊(duì)伍。而成功的案例采寫除了需要專業(yè)理論知識(shí)以外還需要豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)技能等實(shí)踐知識(shí)，這都需要教師在日常工作中堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，在企業(yè)進(jìn)行充分地鍛煉。有關(guān)教學(xué)單位和部門應(yīng)該建立激勵(lì)機(jī)制(如將案例采寫和案例教學(xué)實(shí)踐納入教學(xué)評(píng)價(jià)體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵(lì)教師走進(jìn)企業(yè)，積極參與實(shí)際工作，利用專業(yè)理論知識(shí)來(lái)采寫案例，提煉有關(guān)旅游企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)。
案例采寫往往涉及到企業(yè)的一些內(nèi)部信息，還需要企業(yè)的積極配合。教育部門、旅游行業(yè)管理部門應(yīng)該為教師提供支持，積極牽頭與企業(yè)溝通聯(lián)系，協(xié)調(diào)教學(xué)單位和企業(yè)之間的關(guān)系，消除企業(yè)的顧慮，使企業(yè)愿意公開自己的真實(shí)情況，接受客觀中立的調(diào)研，為教師采寫高質(zhì)量的案例掃清障礙。
加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學(xué)案例的來(lái)源，但真正持久地發(fā)展案例教學(xué)本土化還需要建立長(zhǎng)效機(jī)制。借鑒國(guó)際上管理教育案例庫(kù)建設(shè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，參照我國(guó)目前管理學(xué)科案例本土化建設(shè)的成果，旅游管理本土化案例資源開發(fā)應(yīng)該及時(shí)建立案例資源庫(kù)，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫(kù)提供的是案例資源集中管理和使用的平臺(tái)，通過(guò)商業(yè)運(yùn)作機(jī)制，向各有關(guān)的教育教學(xué)單位和企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有償提供適用的教學(xué)案例，所獲的經(jīng)濟(jì)利益反過(guò)來(lái)又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動(dòng)更新，保證案例資源庫(kù)的生命力和時(shí)效性、適用性。專業(yè)的案例資源庫(kù)建設(shè)和發(fā)展也可以為案例的質(zhì)量提供保障，充分發(fā)揮旅游管理案例資源的教育價(jià)值。
案例教學(xué)過(guò)程是實(shí)現(xiàn)本土化案例資源價(jià)值轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。因此在旅游管理案例教學(xué)本土化進(jìn)程中，強(qiáng)化對(duì)教師案例教學(xué)方法的培訓(xùn)是確保實(shí)現(xiàn)案例教學(xué)本土化建設(shè)的重要保證。
案例教學(xué)法需要教師的精心設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備，其方法和技巧體現(xiàn)在課堂設(shè)計(jì)、課堂組織和教學(xué)評(píng)價(jià)反饋等多個(gè)環(huán)節(jié)中。案例教學(xué)方法培訓(xùn)應(yīng)該使教師明確有關(guān)案例教學(xué)的下列內(nèi)容：（1)案例教學(xué)的含義；（2)案例編寫方法和選擇標(biāo)準(zhǔn)；（3)教師導(dǎo)演角色和學(xué)生主演角色的定位；（4康例教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導(dǎo)和組織方法；(7集例教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。上述培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)融入高校的師資培訓(xùn)項(xiàng)目中，由有經(jīng)驗(yàn)的案例教師進(jìn)行培訓(xùn)，從而提高高校教師案例教學(xué)的整體水平。案例教學(xué)的設(shè)計(jì)、組織過(guò)程也是教師綜合知識(shí)能力的展示過(guò)程，除了方法上的培訓(xùn)以外，教師還應(yīng)主動(dòng)地加強(qiáng)與旅游行業(yè)的聯(lián)系，提高自身的專業(yè)理論水平和實(shí)際工作能力，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注案例、學(xué)習(xí)案例。有望建立起來(lái)的旅游管理案例資源庫(kù)的管理機(jī)構(gòu)其實(shí)在商業(yè)運(yùn)作的過(guò)程中也可以作為案例教學(xué)的培訓(xùn)主體參與到案例教學(xué)方法的推廣中來(lái)，通過(guò)教學(xué)方法培訓(xùn)和案例資源信息的培訓(xùn)來(lái)提高案例教學(xué)的整體水平，進(jìn)一步發(fā)揮旅游管理本土化案例的價(jià)值。
6.結(jié)論。
旅游管理案例教學(xué)的本土化并不排斥國(guó)際化。當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)處于入世后的轉(zhuǎn)型期，旅游管理的專業(yè)教育應(yīng)當(dāng)格外重視國(guó)際化視野，廣泛而深入地汲取國(guó)外旅游管理教育和旅游行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。但是目前旅游管理案例教學(xué)中普遍側(cè)重于國(guó)際化的案例，本土化案例的價(jià)值沒有充分的發(fā)揮出來(lái)。而我國(guó)旅游業(yè)當(dāng)前快速發(fā)展的現(xiàn)狀以及學(xué)生本土就業(yè)的職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)促使我們?nèi)ヌ剿魅绾瓮七M(jìn)旅游管理案例教學(xué)的本土化進(jìn)程，使案例教學(xué)的本土化和國(guó)際化真正結(jié)合起來(lái)，走出一條既有本土特色又能和國(guó)際接軌的旅游管理專業(yè)教育道路。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十三
摘要：旅游行業(yè)的特點(diǎn)決定了旅游管理專業(yè)碩士研究生必須具備創(chuàng)新能力，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是研究生教育的核心內(nèi)容。
但是我國(guó)旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中仍然存在著學(xué)生自主創(chuàng)新能力的不夠、教育模式單一、課程體系不合理等問題。
針對(duì)這些問題，應(yīng)通過(guò)優(yōu)化教學(xué)模式、營(yíng)造學(xué)術(shù)氛圍、實(shí)行校企聯(lián)合等方式，培培育旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力。
關(guān)鍵詞：旅游管理;研究生;創(chuàng)新能力;培養(yǎng)。
創(chuàng)新能力是民族進(jìn)步的靈魂、經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的核心;當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，與其說(shuō)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，不如說(shuō)是人的創(chuàng)造力競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)于綜合性旅游產(chǎn)業(yè)而言，創(chuàng)新型人才尤為重要。
我國(guó)旅游管理專業(yè)碩士研究生教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力高端人才的搖籃，所以加強(qiáng)對(duì)我國(guó)旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培育的研究尤為重要。
一、旅游管理研究生創(chuàng)新能力概述。
(一)創(chuàng)新能力的概念。
創(chuàng)新能力是指研究者運(yùn)用積累的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的思維加工和再造,產(chǎn)生新知識(shí)、新思想、新方法和新成果的能力，是一種思維作用動(dòng)機(jī)、認(rèn)知指導(dǎo)實(shí)踐的綜合性能力。
創(chuàng)新能力強(qiáng)調(diào)的是一種在打破常規(guī)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生具有現(xiàn)實(shí)意義的東西的能力。
(1)獲取和轉(zhuǎn)化知識(shí)的能力。
掌握豐富的的基礎(chǔ)理論知識(shí)是研究生進(jìn)行創(chuàng)新的必要條件，沒有知識(shí)的積累，一切創(chuàng)新都只是空談。
在研究生階段，對(duì)于知識(shí)的獲取需要注意的有知識(shí)的廣度、深度以及獲取知識(shí)的速度。
旅游管理是一個(gè)涉及知識(shí)面非常廣的專業(yè)，學(xué)生只有擁有了廣博的知識(shí)才能使自己的思維更加靈活。
研究生階段學(xué)習(xí)具有很強(qiáng)專業(yè)性，對(duì)知識(shí)的獲取需更加深入，在“專”的基礎(chǔ)上再“破”。
同時(shí)，快速獲取和不斷更新知識(shí)的能力是知識(shí)創(chuàng)新的基礎(chǔ)和前提。
知識(shí)是永無(wú)止境的，學(xué)術(shù)研究也是無(wú)止境的，加之旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，學(xué)生如果不能保證獲取知識(shí)的時(shí)效性，那么創(chuàng)新就無(wú)從談起[1]。
(2)開拓創(chuàng)新的能力。
墨守成規(guī)是發(fā)展的絆腳石，創(chuàng)新的意義在于“出新”，新是創(chuàng)新的本質(zhì)，是創(chuàng)新的價(jià)值所在。
要?jiǎng)?chuàng)新，就要突破常規(guī)戒律，突破固有的習(xí)慣，突破條條框框，突破已有經(jīng)驗(yàn)，突破過(guò)去的思維定勢(shì)。
旅游管理專業(yè)的研究生要善于用新思維、新方法、新角度看問題，突破舊的觀念，使用新思維方式對(duì)現(xiàn)有資料進(jìn)行梳理和分析;在汲取優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的同時(shí),賦予其新時(shí)代內(nèi)涵;除需具備時(shí)代精神外,還要注重新資料的發(fā)掘考證,對(duì)其進(jìn)行科學(xué)分析,古為今用,賦予新的內(nèi)涵和外延。
(3)預(yù)測(cè)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
創(chuàng)新就意味著風(fēng)險(xiǎn)，任何創(chuàng)新都與風(fēng)險(xiǎn)相伴相依，充滿了不確定因素。
旅游行業(yè)本身也是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)重重的行業(yè)，越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境使得旅游管理創(chuàng)新型人才必須勇于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理中可能遇到的問題有充分的思想準(zhǔn)備,勇于接受挑戰(zhàn),并能夠經(jīng)受風(fēng)險(xiǎn)考驗(yàn),在困難中不斷開拓進(jìn)取。
(4)實(shí)踐和應(yīng)變的能力。
創(chuàng)新能力的形成離不開學(xué)生的實(shí)際活動(dòng)，學(xué)生只有在各種實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題，在不斷探索中產(chǎn)生新的觀點(diǎn)和思想火花，才能形成“求異”的思維，萌發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。
旅游管理專業(yè)研究生在學(xué)習(xí)和研究過(guò)程中，需要更加注重實(shí)踐的作用，旅游屬于服務(wù)性的行業(yè)，實(shí)踐和應(yīng)變能力顯得尤為重要，只有將研究與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，在實(shí)踐中靈活處理各種可能出現(xiàn)的問題，隨機(jī)應(yīng)變，才能碰撞出真正符合實(shí)際的創(chuàng)新火花，使這些創(chuàng)新成果運(yùn)用到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新目的。
(5)集成和移植創(chuàng)新能力。
集成創(chuàng)新能力是指創(chuàng)新行為主體采用系統(tǒng)工程的理論與方法,以提供特別優(yōu)點(diǎn)的方式,將創(chuàng)新要素經(jīng)過(guò)主動(dòng)的優(yōu)化、選擇搭配,使其相互之間以最合理的結(jié)構(gòu)形式結(jié)合在一起,形成一個(gè)由適宜要素組成的、相互優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、匹配的有機(jī)體,從而使有機(jī)體的整體功能發(fā)生質(zhì)的躍變的一種自主創(chuàng)新過(guò)程的能力[2]。
移植創(chuàng)新能力指的是將已有的知識(shí)在不同的時(shí)空引進(jìn)、消化、吸收并進(jìn)行再次創(chuàng)新的能力[3]。
旅游管理專業(yè)是一個(gè)覆蓋很多門類的學(xué)科，經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科知識(shí)對(duì)于旅游管理專業(yè)的研究生而言，都是非常重要的。
學(xué)科合理整合可以使學(xué)生在思考問題時(shí)避免了直線思維方式，有助于創(chuàng)新思維形成，在研究學(xué)習(xí)中，旅游管理專業(yè)的研究生要善于靈活運(yùn)用交叉學(xué)科,采用不同的標(biāo)準(zhǔn)思考問題。
旅游業(yè)的迅速發(fā)展,市場(chǎng)對(duì)各層次旅游管理專業(yè)人才的需求量急劇增長(zhǎng)，對(duì)旅游管理人才也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。
(一)創(chuàng)新是旅游企業(yè)家的使命。
研究生培養(yǎng)的核心是創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)碩士研究生的職業(yè)定位已經(jīng)和本專科旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生有了明顯區(qū)別，旅游企業(yè)家已經(jīng)成為了很多旅游管理專業(yè)碩士研究生職業(yè)選擇。
創(chuàng)新是企業(yè)家的本質(zhì)特征和核心使命，也是企業(yè)家精神的靈魂。
對(duì)于欲在旅游行業(yè)中有所作為的企業(yè)家而言，創(chuàng)新顯得尤為重要。
旅游作為新興產(chǎn)業(yè)，存在的機(jī)會(huì)和可以利用的資源都還很充足，需要旅游企業(yè)家具有獨(dú)特的投資眼光，發(fā)現(xiàn)一般人無(wú)法發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)，充分利用一切可以利用的包括一般人不能運(yùn)用的資源，找到一般人無(wú)法想象的辦法，創(chuàng)造性地進(jìn)行開發(fā)，或者對(duì)已有資源重新進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)再次發(fā)現(xiàn)，為自己創(chuàng)造具有獨(dú)創(chuàng)性的事業(yè)保證。
這些都需要企業(yè)家具備創(chuàng)新精神和能力。
(二)創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的核心。
旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是很多種能力的有機(jī)結(jié)合，它是旅游企業(yè)自身控制的且不易被別的企業(yè)所模仿和復(fù)制的可以是旅游企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中保持持久優(yōu)勢(shì)的一種綜合能力，創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分[4]。
創(chuàng)新是旅游企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力中最重要的因素，創(chuàng)新的主動(dòng)與被動(dòng)以及創(chuàng)新的快慢與效果也成為了旅游企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。
旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的不斷生成與強(qiáng)化，特別明顯地表現(xiàn)在開發(fā)潛在市場(chǎng)能力的不斷更新，強(qiáng)化產(chǎn)品的升級(jí)換代上。
旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，最直接的體現(xiàn)是旅游企業(yè)產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)。
人民生活水平的提高，以及消費(fèi)觀念的改變，旅游消費(fèi)者對(duì)旅游企業(yè)產(chǎn)品的需求也隨之更為多樣化。
所以，絕妙的創(chuàng)意、經(jīng)典的策劃和產(chǎn)品的不斷開發(fā)創(chuàng)新將對(duì)旅游企業(yè)行業(yè)地位的提升及企業(yè)未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用。
(三)創(chuàng)新是旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)力。
旅游業(yè)是高度綜合的服務(wù)型產(chǎn)業(yè)。
加快旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,必須樹立新的旅游資源觀、新的旅游產(chǎn)品觀、新的旅游市場(chǎng)觀和新的旅游投入觀,不能僅僅局限于對(duì)本行業(yè)的研究，而要拓寬視野，根據(jù)市場(chǎng)要求，并結(jié)合旅游相關(guān)行業(yè)的發(fā)展情況，開拓新的旅游市場(chǎng)，推出新的旅游產(chǎn)品，開發(fā)引領(lǐng)創(chuàng)新型的旅游消費(fèi)方式。
只有不斷更新，不斷改進(jìn)，才能確保整個(gè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展。
旅游行業(yè)的發(fā)展需要具有專業(yè)旅游管理知識(shí)的人才，創(chuàng)新型旅游管理人才的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重大的意義，高校旅游教育是我國(guó)旅游管理人才培養(yǎng)的重要基地，為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展提供了智力支持和原動(dòng)力。
(一)學(xué)生自主創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)術(shù)氛圍不濃。
我國(guó)研究生大多受傳統(tǒng)教學(xué)模式影響，對(duì)老師傳授的知識(shí)被動(dòng)地接受，甚少對(duì)老師所講授的問題進(jìn)行獨(dú)立思考，更鮮見提出自己的觀點(diǎn)，學(xué)術(shù)討論和交流的氛圍不濃。
包括旅游管理專業(yè)研究生在內(nèi)的我國(guó)研究生普遍地養(yǎng)成了一種依賴性接受知識(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣，缺少教育發(fā)達(dá)國(guó)家所倡導(dǎo)的開放式追問風(fēng)氣，沒有養(yǎng)成批判性思維方式。
在很大程度上影響了研究生創(chuàng)新能力的提升。
研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)受多種因素影響，其中營(yíng)造濃厚的學(xué)術(shù)氛圍、形成良好的學(xué)術(shù)風(fēng)氣是重要環(huán)節(jié)之一。
目前我國(guó)許多高校開展的學(xué)術(shù)活動(dòng)相對(duì)較少，學(xué)術(shù)氛圍不夠濃厚，很少組織有研究生參加的科研實(shí)踐和學(xué)術(shù)活動(dòng)[5]。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十四
摘要：情境教學(xué)是一種符合實(shí)踐特點(diǎn)的、提高教學(xué)效益的教學(xué)方式，在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的教學(xué)中采用情境教學(xué)的方法不僅能活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還能提高教師的教學(xué)效率，為此，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)來(lái)談?wù)勗诨A(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中采用情境教學(xué)的理論依據(jù)及情境教學(xué)在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中的應(yīng)用策略。
關(guān)鍵詞：情境教學(xué)；基礎(chǔ)會(huì)計(jì)；理論依據(jù)；應(yīng)用策略。
基礎(chǔ)會(huì)計(jì)是學(xué)生在上大學(xué)以后第一次接觸的一門涉及專業(yè)知識(shí)的學(xué)科，為了更好地搞好教育教學(xué)工作，筆者認(rèn)為應(yīng)采用情境教學(xué)的方式來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，其理論依據(jù)有以下幾點(diǎn)：
1.思維科學(xué)相似原理。
情境教學(xué)的理論基礎(chǔ)就是相似性，思維科學(xué)的相似性原理反映了事物之間的統(tǒng)一性。在教學(xué)中，我們所選用的形象應(yīng)該符合實(shí)際情況，還應(yīng)該和教學(xué)內(nèi)容相似，因?yàn)樾蜗蟛攀乔榫辰虒W(xué)中的主體，只有我們選擇的形象比較真實(shí)才能激發(fā)學(xué)生的遷移能力，才能使學(xué)生將平時(shí)所見內(nèi)容運(yùn)用于實(shí)際的學(xué)習(xí)中。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的相似性思維，還能在一定程度上激發(fā)學(xué)生的靈感。2.情知對(duì)稱原理情知對(duì)稱原理是情境教學(xué)的心理依據(jù)。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們只有把情知對(duì)稱原理有效地運(yùn)用在教學(xué)過(guò)程中才能發(fā)揮學(xué)生的主體地位，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)主人的這一教學(xué)理念。作為執(zhí)教者，我們要將認(rèn)知和情境有效地結(jié)合起來(lái)，這樣在教學(xué)中二者才能相互滲透、相互促進(jìn)，達(dá)到相得益彰的良好教學(xué)效果。
3.直觀教學(xué)原理。
“一切知識(shí)都是從感官開始的?！边@句話是著名教育學(xué)家夸美紐斯說(shuō)的，他從教學(xué)實(shí)踐出發(fā)得出了符合人類學(xué)習(xí)規(guī)律的結(jié)論。直觀教學(xué)就是把生活中常見的直觀形象運(yùn)用于教學(xué)中，把抽象的事物通過(guò)直觀情境形象地展示出來(lái)。這樣的直觀情境教學(xué)方式可以把復(fù)雜的知識(shí)變得簡(jiǎn)單，從而降低基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)的難度，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
4.寓教于樂原理。
情境教學(xué)的最高境界就是寓教于樂，寓教于樂的原理運(yùn)用于基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中既符合學(xué)科的特點(diǎn)，又適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。寓教于樂的學(xué)習(xí)理論把學(xué)習(xí)變成一種“境界”，這個(gè)“境界”就是樂學(xué)情境。在這個(gè)情境中學(xué)生既接近實(shí)際生活，又體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)的快樂，這樣的教學(xué)方式在無(wú)形中提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。因此，要在寓教于樂思想的指引下恰當(dāng)實(shí)施情境教學(xué)。
1.創(chuàng)設(shè)生活情境。
會(huì)計(jì)專業(yè)是一門貼近生活且具有實(shí)踐性與操作性的學(xué)科，會(huì)計(jì)專業(yè)開設(shè)的目的就是為社會(huì)培養(yǎng)出更專業(yè)的人才。所以，在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中，我們應(yīng)該根據(jù)學(xué)科的特點(diǎn)創(chuàng)設(shè)符合實(shí)際生活的情境，即創(chuàng)設(shè)真實(shí)的生活情境。為了讓學(xué)生感受會(huì)計(jì)工作的原則性，我們可以組織學(xué)生“談?wù)劦奈：Α?，?dāng)學(xué)生討論完以后，我們?cè)俨シ畔鄳?yīng)的教學(xué)視頻，觀看以后應(yīng)得到的法律制裁，這樣讓學(xué)生從實(shí)踐案例中學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)人應(yīng)有的職業(yè)操守，為學(xué)生以后從事會(huì)計(jì)行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。為了讓學(xué)生更好地體驗(yàn)會(huì)計(jì)的實(shí)用性，教師還可以找一些企業(yè)中常用的憑證、賬簿、報(bào)表等給學(xué)生進(jìn)行展示，講解會(huì)計(jì)核算的組織形式?？傊?，在設(shè)計(jì)生活情境的時(shí)候，我們要根據(jù)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的特點(diǎn)和學(xué)生認(rèn)知的特點(diǎn)去設(shè)計(jì)符合教學(xué)需要的情境，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)效益。
2.創(chuàng)設(shè)問題情境。
問題是教學(xué)的核心，問題是一堂課中的主線，為了更好地促進(jìn)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的教學(xué)，我們教師應(yīng)該善于創(chuàng)設(shè)問題情境。愛因斯坦也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：提出一個(gè)問題要比解決一個(gè)問題更有價(jià)值。所以，為了提高學(xué)生的.探究能力與創(chuàng)新能力，教師要努力組織學(xué)生去提出問題，讓學(xué)生在分析問題與解決問題中快速成長(zhǎng)，從而培養(yǎng)學(xué)生的基本業(yè)務(wù)。在新授課時(shí)，學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)還是不太了解，我們的教師可以提出一些有價(jià)值的問題，讓學(xué)生去討論分析。比如，當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)完填制會(huì)計(jì)憑證時(shí)，我們可以設(shè)置這樣的問題：如何設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿才能滿足企業(yè)對(duì)外編制會(huì)計(jì)報(bào)表的需求呢？當(dāng)問題提出以后，學(xué)生才能在思考和討論的過(guò)程中激發(fā)自己的思辨潛力，才能激發(fā)學(xué)生的探究能力。所以說(shuō)，恰當(dāng)?shù)膯栴}情境才是驅(qū)使學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的原動(dòng)力，才是促使學(xué)生快速成長(zhǎng)的“催化劑”。
3.創(chuàng)設(shè)虛擬情境。
對(duì)于剛接觸基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，去企業(yè)進(jìn)行真實(shí)的實(shí)踐是不太可能的，但是我們也應(yīng)該為其提供一定的情境讓學(xué)生感受基礎(chǔ)會(huì)計(jì)在生活中的作用與實(shí)踐效果，因此，在課堂上，我們要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種虛擬的情境，讓學(xué)生在仿真情境中學(xué)習(xí)和進(jìn)步。在創(chuàng)設(shè)虛擬的教學(xué)情境時(shí)，我們要注意，這樣的情境必須是源于生活的，且有益于學(xué)生學(xué)習(xí)的，不能是自己杜撰的假情境。比如，可以讓學(xué)生分角色扮演財(cái)務(wù)主管、經(jīng)辦人、客戶等，讓他們?cè)谔摂M的情境中體會(huì)會(huì)計(jì)工作的操作流程和各個(gè)人員的具體職責(zé)，這樣學(xué)生才能更好地理解和運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)，才能在潛移默化的過(guò)程中成為一個(gè)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員。
作者:劉君單位:東北電力大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十五
旅游管理專業(yè)人才在未來(lái)的就業(yè)方向上一般都會(huì)選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對(duì)其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過(guò)接人待物、交往溝通等知識(shí)的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對(duì)自身的要求，同時(shí)禮儀教育也包含著豐富的思想價(jià)值導(dǎo)向，其能夠通過(guò)對(duì)學(xué)生道德意識(shí)的培養(yǎng)提高學(xué)生的`道德水平。禮儀教育能夠通過(guò)這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹立高尚的道德情操，提高學(xué)生對(duì)自身行為的約束能力，從而促進(jìn)學(xué)生人格的完善，促進(jìn)學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對(duì)學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點(diǎn)。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對(duì)工作的熱愛、對(duì)旅客的關(guān)懷、對(duì)事業(yè)的負(fù)責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識(shí)方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動(dòng)人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)人才行為準(zhǔn)則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動(dòng)其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動(dòng)企業(yè)自身文化價(jià)值及行為準(zhǔn)則的轉(zhuǎn)變和升級(jí)。事實(shí)上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長(zhǎng)期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國(guó)旅游業(yè)的整體水平，促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)在國(guó)際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結(jié)語(yǔ)。
禮儀規(guī)范作為一種行為準(zhǔn)則，其能夠促進(jìn)人們之間形成良好的交往氛圍，能夠?yàn)槿藗兿嗷贤私鈽?gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過(guò)程中，加強(qiáng)禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進(jìn)旅游行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十六
生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的理論和方法研究生命物質(zhì)的邊緣學(xué)科，是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)過(guò)程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)，代表著生命科學(xué)的未來(lái)和希望。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)主要對(duì)一些常見病和嚴(yán)重危害人類健康疾病的生化問題進(jìn)行研究，有助于疾病的預(yù)防、診斷和治療。
生物化學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，在醫(yī)學(xué)教學(xué)中有承前啟后的作用，是聯(lián)系基礎(chǔ)課程與臨床課程的橋梁，不僅檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生必須掌握，對(duì)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)學(xué)生亦必不可少，但是生物化學(xué)課程內(nèi)容繁多、枯燥、概念抽象、代謝途徑復(fù)雜，加之系統(tǒng)性、抽象性、聯(lián)系性比較強(qiáng)，導(dǎo)致部分學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)缺乏興趣和信心，甚者產(chǎn)生厭學(xué)情緒，是一直以來(lái)醫(yī)學(xué)生普遍感到難學(xué)的一門醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程[1]。
筆者將案例教學(xué)法應(yīng)用到醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課堂的教學(xué)實(shí)踐中，達(dá)到了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)目的。現(xiàn)將應(yīng)用案例教學(xué)法的體會(huì)總結(jié)報(bào)道如下：
1傳統(tǒng)教學(xué)法和案例教學(xué)法。
生物化學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)法中一直存在只重視講解理論知識(shí)，而輕視甚至忽視與臨床的聯(lián)系的問題，造成理論與臨床脫離，影響了學(xué)生創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮，教學(xué)效果不盡人意。傳統(tǒng)教學(xué)法在教學(xué)中存在著很大弊端，教學(xué)改革勢(shì)在必行，改革的目的是生物化學(xué)的教學(xué)要跟上醫(yī)學(xué)教育的發(fā)展和學(xué)生的需求。
案例教學(xué)法起源于20世紀(jì)代，由美國(guó)哈佛商學(xué)院倡導(dǎo)，以案例為基本教學(xué)材料，將學(xué)生引入教育實(shí)踐的情境中，通過(guò)師生、生生之間的多向互動(dòng)、平等對(duì)話和積極研究等形式，提高學(xué)生面對(duì)復(fù)雜教育情境的決策和行動(dòng)能力，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力[2]。目前，案例教學(xué)法已廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科[3]。生物化學(xué)具有化學(xué)反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜、內(nèi)容多、概念多、理論性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此，在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中設(shè)置具體的生活和臨床案例分析，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與分析、討論、表達(dá)，能夠讓書本上抽象模糊的概念、反應(yīng)機(jī)理變得具體生動(dòng)，也培養(yǎng)了學(xué)生利用所學(xué)生化知識(shí)解釋、分析臨床疾病機(jī)制的能力，從而讓其親身感受到生物化學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的關(guān)系以及生物化學(xué)在指導(dǎo)臨床診斷和治療中的作用[4]。
在生物化學(xué)教學(xué)中的具體應(yīng)用物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)是生物化學(xué)課程中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，而糖代謝是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的重點(diǎn)。糖代謝使學(xué)生自然聯(lián)想到糖尿病，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活方式的改變，人類居住環(huán)境污染的加重，以及社會(huì)人口老齡化到來(lái)，糖尿病在世界范圍內(nèi)的發(fā)病呈快速上升和蔓延趨勢(shì)。作為一個(gè)醫(yī)學(xué)生，應(yīng)該了解糖尿病為什么會(huì)產(chǎn)生“三多一少”的癥狀?血糖為什么升高?平時(shí)食糖過(guò)多會(huì)不會(huì)產(chǎn)生糖尿病?糖尿病的合并癥為什么可怕?糖尿病與胰島素有何關(guān)系?為什么胰島素可以治療糖尿病?糖尿病與糖代謝的關(guān)系如何?糖尿病應(yīng)當(dāng)如何控制飲食和適量運(yùn)動(dòng)?通過(guò)讓學(xué)生思考這些問題，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理解糖代謝過(guò)程中糖的消化和吸收、糖的有氧氧化、糖原的合成與分解、糖的異生作用等，從而使學(xué)生加深對(duì)這些內(nèi)容的學(xué)習(xí)和掌握，使課堂顯得生動(dòng)活潑。
脂代謝也在三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝中占重要地位，且內(nèi)容較多，難于理解。脂代謝使學(xué)生自然聯(lián)想到脂肪肝，近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的.發(fā)展和人們生活方式的改善，與肥胖相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性脂肪肝的發(fā)病率越來(lái)越高，且漸趨低齡化，防治肥胖性脂肪肝這種現(xiàn)代都市病已刻不容緩。讓學(xué)生帶著什么是脂肪肝，脂肪肝有哪些并發(fā)癥，脂肪肝的飲食需注意什么，脂肪肝檢查項(xiàng)目有哪些，如何預(yù)防脂肪肝，肥胖為什么更容易得脂肪肝等問題，通過(guò)查閱資料，調(diào)動(dòng)其思維積極性，從而使其進(jìn)一步理解和掌握脂代謝中三酰甘油代謝、磷脂代謝、膽固醇代謝、血漿脂蛋白代謝的機(jī)理和過(guò)程，并讓學(xué)生理解脂肪不僅可以堆積到肝臟引起脂肪肝，而且可以堆積到血管、心臟引起高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。教師還可以通過(guò)酮體生成和利用的教學(xué)，引入糖尿病酮癥酸中毒的講解。
氨基酸代謝與日常生活密切相關(guān)，一些患者在病情較重、身體虛弱的情況下均會(huì)采取氨基酸和白蛋白輸液進(jìn)行支持治療。氨基酸是生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)密切相關(guān)，其在體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量及各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長(zhǎng)壽有重要意義。老師可以聯(lián)系奶粉行業(yè)的“三聚氰胺”事件，提出三聚氰胺如何提高蛋白質(zhì)含氮量，又如何引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石等問題，利用氨代謝的來(lái)源、去路、轉(zhuǎn)運(yùn)、解毒以及臨床上發(fā)生氨中毒的可能機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生思考氨為什么會(huì)導(dǎo)致昏迷，肝性腦病的發(fā)病機(jī)制，高血氨患者為什么要用酸性透析液灌腸等問題，通過(guò)典型案例的學(xué)習(xí)和這些問題的提出，讓學(xué)生集中精力投入到課堂的學(xué)習(xí)和討論之中。
3.1觀念和角色的轉(zhuǎn)換在案例教學(xué)中，學(xué)生被設(shè)計(jì)身處在特定的情境中，教師由一個(gè)講解者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者、協(xié)助者，學(xué)生是課堂學(xué)習(xí)的主角，改變了傳統(tǒng)教學(xué)以教師和教材為中心，以灌輸理論為手段的授課方式。案例教學(xué)是一種主動(dòng)的、開放式的教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，挖掘了他們的潛力，培養(yǎng)了他們的自主學(xué)習(xí)意識(shí)[5]。
3.2典型案例的精選。
選擇案例時(shí)要緊扣本學(xué)科的教學(xué)大綱和培養(yǎng)目標(biāo)，使案例與主題內(nèi)容聯(lián)系密切，根據(jù)不同層次學(xué)生的特點(diǎn)選擇合適的案例，配合傳統(tǒng)的講授方法，講課時(shí)教師要能夠引導(dǎo)和把握整個(gè)教學(xué)過(guò)程，提前對(duì)學(xué)生需要復(fù)習(xí)或自學(xué)的相關(guān)知識(shí)做出要求，以期達(dá)到最佳的教學(xué)效果。
3.3提高自身素質(zhì)。
在案例選擇和編寫過(guò)程中，對(duì)教師提出了很高的要求，教師不僅要針對(duì)每一次典型案例，學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，而且要理解和掌握與臨床緊密相關(guān)的知識(shí)，這對(duì)一些非醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)的年輕教師來(lái)說(shuō)有很大困難。因此，教師作為組織者、引導(dǎo)者，必須不斷提高自身的知識(shí)水平和教學(xué)能力，對(duì)案例準(zhǔn)備充分，反復(fù)思考教學(xué)中學(xué)生可能提出的各種疑問，只有這樣，才能在教學(xué)中，與學(xué)生互動(dòng)，達(dá)到預(yù)期的效果。
3.4注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。
案例教學(xué)的精髓在于教師提前設(shè)計(jì)好典型案例，引導(dǎo)學(xué)生自己根據(jù)案例查詢資料，并在課堂上通過(guò)群體合作方式對(duì)問題做出分析和判斷，找出最佳的答案。這種教學(xué)方法耗費(fèi)教師大量的時(shí)間和精力，同時(shí)需要教師和學(xué)生相互協(xié)作和反復(fù)訓(xùn)練，答案和判斷要通過(guò)學(xué)生自身應(yīng)用知識(shí)和技能進(jìn)行合理的分析得到，掌握理論聯(lián)系實(shí)際的方法，從而逐步讓學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
4小結(jié)。
案例教學(xué)法是一種實(shí)踐證明的效果良好的教學(xué)方法，有利于加深學(xué)生對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容的理解，為生物化學(xué)的教學(xué)改革提供了依據(jù)。案例教學(xué)具體生動(dòng)，學(xué)生由被動(dòng)變主動(dòng)，極大地提高了學(xué)習(xí)積極性，為實(shí)現(xiàn)教師由理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化提供了一個(gè)良好的平臺(tái)，做到了理論與實(shí)際相結(jié)合。案例教學(xué)可以促使學(xué)生提前接觸臨床，增加學(xué)生的參與意識(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)的能力同步得到提升[6]。案例教學(xué)法改革了生物化學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，有助于培養(yǎng)醫(yī)學(xué)綜合性、實(shí)用性人才，它必將隨著教學(xué)實(shí)踐的發(fā)展和教學(xué)改革的深入而不斷向前發(fā)展[7-8]。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十七
1.1案例數(shù)量缺乏,選取不當(dāng)。
旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足,僅有的少量案例教材遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的教學(xué)需求,不能真正解決旅游行業(yè)對(duì)具備分析、解決問題的能力及應(yīng)變能力的人才需求問題;旅游服務(wù)案例居多,占的比例較大,而管理案例相對(duì)較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們?nèi)ナ占脱a(bǔ)充。而且案例選取不當(dāng)也是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)上的一個(gè)問題,它將直接影響案例教學(xué)效果,使學(xué)生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學(xué)過(guò)程中直接采用國(guó)外案例,認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例,就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是,由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別,案例的實(shí)用性較差,學(xué)生缺乏對(duì)其相關(guān)背景的了解,教學(xué)效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中,與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書籍,內(nèi)容大多集中于旅游接待與旅游營(yíng)銷等方面,較少涉及我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面,反映中國(guó)旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導(dǎo)性的結(jié)論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有,只是簡(jiǎn)單的事實(shí)描述。所以,與旅游管理教科書配套的案例選編是一項(xiàng)非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時(shí),跟不上時(shí)代變化。
案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì)發(fā)展同步,因而具有一定的時(shí)效性。但由于我國(guó)進(jìn)行案例教學(xué)的時(shí)間相對(duì)較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后,導(dǎo)致案例的匱乏和質(zhì)量偏低。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn),以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問題在相關(guān)當(dāng)事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決,其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對(duì)性和適應(yīng)性也相應(yīng)降低。這些時(shí)間跨度長(zhǎng)的案例,缺少時(shí)代特色,內(nèi)容也陳舊過(guò)時(shí),無(wú)法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢(shì),也降低了學(xué)生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫,建立健全案例庫(kù)。
對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō),發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強(qiáng)對(duì)案例的更新,才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),并有針對(duì)性地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因此,要想保障案例教學(xué)的有效進(jìn)行,各高校必須通過(guò)多種途徑,例如通過(guò)生活實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等媒體搜索,通過(guò)查閱報(bào)紙、雜志、書籍等進(jìn)行全方位的案例收集和整理,確保案例的數(shù)量。應(yīng)多選擇貼近生活和實(shí)際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強(qiáng)烈的吸引力,又與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系,從而增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與程度,提高了案例教學(xué)的效果。
2.2豐富案例教學(xué)手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢(shì),搭建校企聯(lián)系的橋梁,通過(guò)讓企業(yè)人員走上講臺(tái),走入課堂,參與到旅游案例教學(xué)中來(lái),這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)踐的認(rèn)識(shí),也提高了學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。其次,應(yīng)該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動(dòng)畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例,學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以同時(shí)得到感性和理性的雙方面的訓(xùn)練,能更有效地掌握課程知識(shí),培養(yǎng)對(duì)旅游理論的運(yùn)用能力,以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
2.3建設(shè)一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。
建設(shè)一支區(qū)別于從事課程理論教學(xué)與研究的專職案例教師(培訓(xùn)師)隊(duì)伍,并建立、實(shí)施與之相適應(yīng)的管理制度,實(shí)現(xiàn)高校教師隊(duì)伍的多元化。案例教學(xué)的特點(diǎn)決定了從事案例教學(xué)的教師必須是責(zé)任感強(qiáng)、專業(yè)理論水平高、實(shí)踐知識(shí)比較豐富,或有直接的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并通曉學(xué)生心理規(guī)律的專家學(xué)者型教師,他的角色定位應(yīng)該是培訓(xùn)師,他的工作就是案例教學(xué),他的大量時(shí)間在于與企業(yè)的接觸和實(shí)踐。所以,對(duì)于案例教學(xué)教師的評(píng)價(jià)體系,應(yīng)區(qū)別于一般教師,考核重點(diǎn)不在于課時(shí)量的多少和科研論文的質(zhì)與量。
2.4建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度。
由于案例教學(xué)注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過(guò)程,所以案例討論成為案例教學(xué)中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法,是一個(gè)不斷向?qū)W生“加壓”的學(xué)習(xí)機(jī)制,上課與否以及課堂上的表現(xiàn),占學(xué)習(xí)成績(jī)的25%~50%,學(xué)生非常重視上課前的預(yù)習(xí)和課堂上的發(fā)言。案例教學(xué)獲得知識(shí)的內(nèi)化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度,注重平時(shí)、注重過(guò)程、注重個(gè)性。案例教學(xué)不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,而且對(duì)旅游教學(xué)的效果和質(zhì)量發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。
通過(guò)案例教學(xué),改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學(xué)模式,豐富了旅游教學(xué)的內(nèi)容,活躍了課堂氣氛,提高了教學(xué)效果,使學(xué)生的專業(yè)成績(jī)得到提高,并且增強(qiáng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力,從而全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和專業(yè)素質(zhì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十八
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認(rèn)可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點(diǎn)、課程特性、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，取得好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法最早興起于美國(guó)哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來(lái)在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來(lái)引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實(shí)踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來(lái)，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對(duì)教學(xué)的改革起到了很好的促進(jìn)作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)以真實(shí)事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進(jìn)行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過(guò)組織學(xué)生對(duì)綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對(duì)策與行動(dòng)方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考和解決實(shí)際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實(shí)的“現(xiàn)場(chǎng)”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗(yàn)或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識(shí)所揭示的規(guī)律性，有助于加深對(duì)原理的消化理解及運(yùn)用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并隨時(shí)面對(duì)學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實(shí)際的結(jié)合，從而推動(dòng)整個(gè)教師隊(duì)伍素質(zhì)的提高并最終增強(qiáng)學(xué)校的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個(gè)設(shè)計(jì)者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實(shí)施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標(biāo)，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動(dòng)的典型實(shí)例;三是綜合式案例，這是師生運(yùn)用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的典型實(shí)例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實(shí)例。在選編案例時(shí)，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報(bào)刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強(qiáng);還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動(dòng)手進(jìn)行編輯組合成一個(gè)新的案例，只要符合規(guī)律，達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭(zhēng)論，在討論和爭(zhēng)論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進(jìn)行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過(guò)程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機(jī)組合。通過(guò)充分的交換意見，每個(gè)小組會(huì)形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過(guò)充分的討論后，允許每個(gè)人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生討論中涉及的理論與實(shí)踐問題的正確和錯(cuò)誤作出判斷，注重鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生，準(zhǔn)確指點(diǎn)和總結(jié)評(píng)價(jià)學(xué)生見解的獨(dú)到之處和存在問題等，并及時(shí)做出補(bǔ)充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補(bǔ)充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過(guò)多渠道搜集事實(shí)材料、精選案例。教師只有具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和調(diào)控教學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻(xiàn)。
1.金延平.人力資源管理專業(yè)案例教學(xué)法探析.教書育人2009(1).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十九
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動(dòng)的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),在教學(xué)活動(dòng)中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的組織形式。為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo),必須改革教學(xué)方法和手段。同時(shí)加快教學(xué)方法改革,實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時(shí)期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識(shí),掌握運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀(jì)創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實(shí)并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動(dòng)局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進(jìn)一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對(duì)當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了試點(diǎn)改革。為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實(shí)處,服務(wù)于教學(xué),我們?cè)诟母镞^(guò)程中具體實(shí)施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時(shí)代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時(shí)代的計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的`表現(xiàn)手法與技巧等。在這一方面的實(shí)踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國(guó)概況》這門課中,任課教師將在課程準(zhǔn)備時(shí)查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中便于認(rèn)識(shí)、了解,增強(qiáng)趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識(shí),又在上課的過(guò)程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對(duì)這一方式普遍好評(píng)。
二、教師由知識(shí)、技能的給予者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實(shí)踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動(dòng)中“導(dǎo)游”與“游客”的實(shí)際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會(huì)“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會(huì)“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際旅游過(guò)程中的模擬訓(xùn)練。通過(guò)這種全新的教學(xué)模式改進(jìn)了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時(shí)從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識(shí)體系及要點(diǎn)。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過(guò)程。這一改革的實(shí)現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),然后再回到課堂尋找實(shí)習(xí)中存在的問題,然后再實(shí)習(xí)進(jìn)行新的理論實(shí)踐,通過(guò)這種循環(huán)的“理論――實(shí)踐――理論――再實(shí)踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會(huì)所學(xué)知識(shí)的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容,達(dá)到理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
比如在《景點(diǎn)導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點(diǎn)導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點(diǎn),然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點(diǎn)去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說(shuō)、講,進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,然后返回課堂進(jìn)行實(shí)際體驗(yàn)的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的講解,最后再去景點(diǎn)彌補(bǔ)上一次實(shí)踐的不足,通過(guò)這樣的幾輪實(shí)踐,學(xué)生對(duì)于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實(shí)踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識(shí)的接受者向知識(shí)的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強(qiáng)調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者,向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國(guó)旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國(guó)各個(gè)旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí),老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點(diǎn)及其有關(guān)的神話傳說(shuō)、古典故事、歷史文化等知識(shí),從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識(shí)的欲望。
五、教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中,首先講授本課程的知識(shí)體系,在此基礎(chǔ)上參照版本的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和全國(guó)各省的導(dǎo)游考試試題,對(duì)學(xué)生的理論應(yīng)用能力進(jìn)行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國(guó)導(dǎo)游考試現(xiàn)場(chǎng),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)際應(yīng)變能力與知識(shí)的多元運(yùn)用能力,在整個(gè)教授過(guò)程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來(lái)說(shuō),改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的。如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標(biāo)的有效形式。所以說(shuō)我們?cè)诮虒W(xué)方法和手段改革的過(guò)程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種有意義的新時(shí)代的現(xiàn)代化的嘗試。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二十
［摘要］學(xué)生作為課堂活動(dòng)的中心，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，而案例教學(xué)法的實(shí)施更有利于推進(jìn)這一教學(xué)角色的轉(zhuǎn)變。《經(jīng)濟(jì)學(xué)》作為一門必修課程，是學(xué)生必須掌握和學(xué)會(huì)的課程。然而案例教學(xué)法的應(yīng)用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，還大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從幾個(gè)方面淺談案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門對(duì)經(jīng)濟(jì)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結(jié)學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行教學(xué)反思，并且能夠恰當(dāng)?shù)卦谡n堂中穿插案例教學(xué)法，讓學(xué)生更輕松、明了地學(xué)習(xí)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的知識(shí)。
一、課前準(zhǔn)備案例，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。
作為教師，課前備課是一個(gè)必需的過(guò)程，課前備課的過(guò)程也是教師不斷豐富和提高自己的過(guò)程。通過(guò)課前備課，準(zhǔn)備合適的案例，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更快地融入教學(xué)中。案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》中的應(yīng)用則需要教師結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)在課前通過(guò)熟悉教材，搜索更多更適合本課內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際掌握的案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)。對(duì)搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學(xué)科知識(shí)全部掌握。教師在課堂中運(yùn)用案例教學(xué)法，由于案例靈活性很強(qiáng)，學(xué)生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準(zhǔn)備要充分，以便應(yīng)對(duì)在課堂中可能出現(xiàn)的問題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學(xué)，提高課堂效率。
案例教學(xué)法在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中靈活性很強(qiáng)，改變了傳統(tǒng)的《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的教學(xué)方式，會(huì)讓學(xué)生感到新鮮。因此，教師要設(shè)計(jì)豐富的課堂流程，讓學(xué)生投入每一個(gè)環(huán)節(jié)中。例如，在學(xué)習(xí)“需求與供給變動(dòng)對(duì)均衡價(jià)格的影響”這一節(jié)時(shí)，教師可通過(guò)搜集到的案例，讓學(xué)生自主選擇買家和賣家兩個(gè)不同的角色，通過(guò)組織角色扮演，對(duì)案例進(jìn)行進(jìn)一步的解析，來(lái)分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過(guò)在案例分析中的角色扮演，學(xué)生可以進(jìn)一步了解教學(xué)內(nèi)容，了解彼此對(duì)價(jià)格的影響，相對(duì)于教師直接灌輸?shù)闹R(shí)，這樣的方式會(huì)讓學(xué)生理解更透徹。因此，教師要學(xué)會(huì)豐富案例教學(xué)，讓學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，投入課堂學(xué)習(xí)中，進(jìn)而提高課堂的學(xué)習(xí)效率。
三、及時(shí)反思案例，提高教學(xué)質(zhì)量。
很多青年教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實(shí)際上課后反思是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)教學(xué)反思可以對(duì)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的不恰當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行總結(jié)，以便于在接下來(lái)的教學(xué)中改正錯(cuò)誤，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對(duì)自己的行為舉止做出反思。通過(guò)一節(jié)課的講授，課下要及時(shí)對(duì)本節(jié)課所教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行反思，對(duì)教學(xué)過(guò)程中所產(chǎn)生的問題進(jìn)行反思，對(duì)本節(jié)課學(xué)生對(duì)教學(xué)方法的反饋情況進(jìn)行反思。案例教學(xué)法對(duì)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》這門課來(lái)說(shuō)是一種比較常見的方法，但是在實(shí)際操作過(guò)程中還會(huì)有很多需要改進(jìn)的地方，這都是教師在課后需要反思和總結(jié)的地方，通過(guò)反思，可以讓之后的教學(xué)更加合理、更加完善，有利于學(xué)生下一步的學(xué)習(xí)。
四、課下搜集案例，鞏固教學(xué)成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準(zhǔn)備和把控整個(gè)課堂的能力。《經(jīng)濟(jì)學(xué)》中所需要的案例是要教師和學(xué)生共同準(zhǔn)備的，一起尋找更適合、更符合實(shí)際情況的案例。例如，在學(xué)習(xí)完“消費(fèi)者行為”這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師要讓學(xué)生在課下鞏固和消化本節(jié)所學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生根據(jù)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容搜集符合要求的案例，尋找不同消費(fèi)者的行為所帶來(lái)的不同影響，并做好記錄，在課下進(jìn)行交流討論。通過(guò)組織學(xué)生自主地根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)搜集相關(guān)案例，從而培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學(xué)生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，鞏固教學(xué)成果。案例教學(xué)法的應(yīng)用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學(xué)生也會(huì)有不同的體驗(yàn)，自然也會(huì)得到不同的課堂效果?！督?jīng)濟(jì)學(xué)》這門課需要教師和學(xué)生默契的配合，需要教師豐富的教學(xué)知識(shí)來(lái)幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)本門課程。因此，案例教學(xué)法的實(shí)施需要教師在教學(xué)過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，讓案例教學(xué)法更適合實(shí)際教學(xué)。
參考文獻(xiàn)：
［2］賴穎.論案例教學(xué)法在高職院校《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》課程中的應(yīng)用［j］.經(jīng)營(yíng)管理者，（24）：365.
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇一
專題教學(xué)[2-3]是根據(jù)教學(xué)目的和重點(diǎn)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容歸納成若干個(gè)專題，然后圍繞每個(gè)專題展開深入分析和講解的一種教學(xué)方式，適合內(nèi)容繁雜、知識(shí)點(diǎn)多的文科類課程及已經(jīng)具備本科專業(yè)基礎(chǔ)的研究生的課程教學(xué)。與傳統(tǒng)按章節(jié)體系順序教學(xué)的扁平模式相比，專題教學(xué)以教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容為核心，圍繞核心內(nèi)容深入透徹地展開，屬于精講、“集約型”[2]的縱深模式教學(xué)。結(jié)合軟件工程知識(shí)體[4]（swebok）及計(jì)算機(jī)專業(yè)碩士培養(yǎng)目標(biāo)，軟件工程實(shí)踐教學(xué)劃分為7個(gè)專題：軟件需求分析實(shí)踐、軟件設(shè)計(jì)實(shí)踐、軟件測(cè)試實(shí)踐、軟件過(guò)程實(shí)踐、軟件質(zhì)量實(shí)踐、軟件管理實(shí)踐、軟件綜合實(shí)踐。在教學(xué)學(xué)時(shí)較充分的情況下，將教學(xué)內(nèi)容較多的專題進(jìn)一步劃分為子專題，盡量提高教學(xué)的精細(xì)度。專題教學(xué)模式要求每個(gè)專題的教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)具體內(nèi)容和安排設(shè)計(jì)準(zhǔn)確，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)，采取多元化教學(xué)模式，達(dá)到精益求精的效果。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動(dòng)的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),在教學(xué)活動(dòng)中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。
教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的組織形式。
為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo),必須改革教學(xué)方法和手段。
同時(shí)加快教學(xué)方法改革,實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時(shí)期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識(shí),掌握運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀(jì)創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實(shí)并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動(dòng)局面。
這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。
教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進(jìn)一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。
為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對(duì)當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了試點(diǎn)改革。
為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實(shí)處,服務(wù)于教學(xué),我們?cè)诟母镞^(guò)程中具體實(shí)施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時(shí)代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時(shí)代的計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。
為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的表現(xiàn)手法與技巧等。
在這一方面的實(shí)踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國(guó)概況》這門課中,任課教師將在課程準(zhǔn)備時(shí)查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中便于認(rèn)識(shí)、了解,增強(qiáng)趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識(shí),又在上課的過(guò)程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對(duì)這一方式普遍好評(píng)。
二、教師由知識(shí)、技能的給予者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實(shí)踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動(dòng)中“導(dǎo)游”與“游客”的實(shí)際“狀態(tài)”。
把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會(huì)“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會(huì)“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際旅游過(guò)程中的模擬訓(xùn)練。
通過(guò)這種全新的教學(xué)模式改進(jìn)了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。
將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時(shí)從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識(shí)體系及要點(diǎn)。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。
樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過(guò)程。
這一改革的實(shí)現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),然后再回到課堂尋找實(shí)習(xí)中存在的問題,然后再實(shí)習(xí)進(jìn)行新的理論實(shí)踐,通過(guò)這種循環(huán)的“理論——實(shí)踐——理論——再實(shí)踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會(huì)所學(xué)知識(shí)的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容,達(dá)到理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
比如在《景點(diǎn)導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點(diǎn)導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點(diǎn),然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點(diǎn)去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說(shuō)、講,進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,然后返回課堂進(jìn)行實(shí)際體驗(yàn)的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的講解,最后再去景點(diǎn)彌補(bǔ)上一次實(shí)踐的不足,通過(guò)這樣的幾輪實(shí)踐,學(xué)生對(duì)于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實(shí)踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識(shí)的接受者向知識(shí)的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強(qiáng)調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者,向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國(guó)旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國(guó)各個(gè)旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí),老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點(diǎn)及其有關(guān)的神話傳說(shuō)、古典故事、歷史文化等知識(shí),從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識(shí)的欲望。
五、教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中,首先講授本課程的知識(shí)體系,在此基礎(chǔ)上參照2006年版本的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和全國(guó)各省的導(dǎo)游考試試題,對(duì)學(xué)生的理論應(yīng)用能力進(jìn)行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國(guó)導(dǎo)游考試現(xiàn)場(chǎng),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)際應(yīng)變能力與知識(shí)的多元運(yùn)用能力,在整個(gè)教授過(guò)程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來(lái)說(shuō),改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的。
如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標(biāo)的有效形式。
所以說(shuō)我們?cè)诮虒W(xué)方法和手段改革的過(guò)程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種有意義的新時(shí)代的現(xiàn)代化的嘗試。
論文2：旅游管理專業(yè)教改研究和實(shí)踐。
作為一所培養(yǎng)旅游人才的全日制高職院校,2008年我校開設(shè)了旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè),這對(duì)于完善我校旅游專業(yè)設(shè)置具有一定的意義,但同時(shí)也對(duì)如何辦好這個(gè)專業(yè)提出了挑戰(zhàn)。
為了實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,體現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開放性、職業(yè)性,經(jīng)過(guò)三年在教學(xué)實(shí)踐中的不斷調(diào)整,我校已取得了初步成效,積累了一定的教改經(jīng)驗(yàn),但同時(shí)也存在著不足。
本文旨在總結(jié)過(guò)去三年專業(yè)教改中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并針對(duì)當(dāng)前存在的問題提出解決方案。
1旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè)課程體系的設(shè)置。
1.1課程體系的設(shè)置體現(xiàn)了旅游與財(cái)會(huì)的結(jié)合。
我校旅游管理(財(cái)會(huì))專業(yè)是為培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)素養(yǎng),能夠熟練掌握企業(yè)財(cái)會(huì)崗位群的操作技能和會(huì)計(jì)軟件應(yīng)用能力,熟悉飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)的財(cái)務(wù)核算,畢業(yè)后能較快勝任旅游企業(yè)及其他行業(yè)收銀、出納、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)主辦、財(cái)務(wù)管理崗位需要的應(yīng)用型人才。
根據(jù)確定的培養(yǎng)目標(biāo),在課程體系的設(shè)置上,不僅要有財(cái)會(huì)方面的專業(yè)課,還要有旅游專業(yè)的相關(guān)課程(圖1所示)。
在表1中我們也可以看到,除了位于表下部的財(cái)會(huì)類專業(yè)課程外,我校還開設(shè)了如“旅游職業(yè)禮儀、酒店概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)務(wù)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐服務(wù)與管理”等旅游類專業(yè)課程。
這些課程的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生考取前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)(中級(jí)或高級(jí))資格證書。
當(dāng)學(xué)生最后去旅游行業(yè)的.財(cái)務(wù)部門實(shí)習(xí)時(shí),他們不僅通曉財(cái)務(wù),而且非常熟悉旅游企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn),這將會(huì)對(duì)業(yè)務(wù)的理解力有更大的提升。
1.2課程體系設(shè)置注重實(shí)用性。
在財(cái)會(huì)類理論課程的設(shè)置上,不過(guò)分強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性和完整性,以“必需”、“夠用”為度,使學(xué)生具備合理的理論知識(shí)結(jié)構(gòu),以區(qū)別于以理論知識(shí)系統(tǒng)扎實(shí)為特征的本科層次;在應(yīng)用性實(shí)踐課程的設(shè)置上,突出針對(duì)性和實(shí)用性,加強(qiáng)應(yīng)用能力和適應(yīng)能力的培養(yǎng),使學(xué)生具備較強(qiáng)的運(yùn)用高新技術(shù)從事技術(shù)崗位工作的實(shí)踐能力,為未來(lái)職業(yè)技術(shù)等級(jí)考試打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),使學(xué)生在從業(yè)后有較大的上升空間,以區(qū)別并高于以操作技能為主的中專層次。
1.2.1專業(yè)理論課程設(shè)置(見表1)。
①財(cái)會(huì)類專業(yè)課程設(shè)置。
在專業(yè)課程設(shè)置上,我們對(duì)傳統(tǒng)會(huì)計(jì)學(xué)類課程進(jìn)行了揚(yáng)棄,摒棄以往一些理論知識(shí)太強(qiáng)的科目,而將對(duì)于培養(yǎng)目標(biāo)“有用性”的課程保留。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇三
摘要：案例教學(xué)法是教師根據(jù)教學(xué)的目的與內(nèi)容的需要，精心挑選和編排案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入案例情景進(jìn)行分析討論，達(dá)到學(xué)以致用的一種教學(xué)方法，目前已逐漸成為旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的有一種必要手段。如何提高大一新生學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣，成為旅游教學(xué)的一項(xiàng)重要研討課題。實(shí)踐表明，案例教學(xué)法的應(yīng)用有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例。
引言。
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來(lái)越受到社會(huì)的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要通過(guò)多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識(shí)、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對(duì)培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識(shí)體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開設(shè)此課程。《旅游學(xué)概論》作為一門系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對(duì)于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對(duì)于剛?cè)氪髮W(xué)校門的新生們常會(huì)感到枯燥無(wú)味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談一下如何通過(guò)案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣。
一．總體案例設(shè)計(jì)方案。
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計(jì)的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！堵糜螌W(xué)概論》主要是針對(duì)大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合，在教學(xué)的時(shí)候選擇一些學(xué)生的親身實(shí)例來(lái)講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過(guò)程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計(jì)應(yīng)注意把握如下幾點(diǎn)要求：（1）應(yīng)針對(duì)每節(jié)課中的知識(shí)點(diǎn)選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點(diǎn)；（2）教學(xué)案例應(yīng)加強(qiáng)趣味性，但不能脫離教學(xué)實(shí)際；（3）案例應(yīng)能充分實(shí)現(xiàn)對(duì)已學(xué)知識(shí)的鞏固和對(duì)當(dāng)前知識(shí)的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用。
課堂教學(xué)以案例展開，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實(shí)用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動(dòng)的概念時(shí)，可以先講述一個(gè)教師曾經(jīng)參與旅游活動(dòng)的案例，再鼓勵(lì)學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開展教學(xué)活動(dòng)。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點(diǎn)，最后歸納總結(jié)出自己的一些認(rèn)識(shí)。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認(rèn)為是枯燥無(wú)味的任務(wù)來(lái)應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)地尋求知識(shí)，更深刻地理解概念。
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時(shí)，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗(yàn)旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對(duì)旅游學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開發(fā)與保護(hù)時(shí)，我們通過(guò)讓學(xué)生收集我國(guó)旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子，總結(jié)旅游資源開發(fā)與管理的具體做法，從正反兩個(gè)方面來(lái)理解旅游資源開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。提供課外案例時(shí)應(yīng)把握時(shí)機(jī)，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識(shí)。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過(guò)程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和圖書館獨(dú)立尋找相關(guān)資料，通過(guò)獨(dú)立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進(jìn)行互動(dòng)、分析討論，從而得到案例的實(shí)現(xiàn)方法進(jìn)而完成案例的設(shè)計(jì)。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題。
（一）教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變。
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長(zhǎng)的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和自主精神，又不能放任自流。
（二）創(chuàng)建激勵(lì)機(jī)制，提高學(xué)生參與的積極性。
為激勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地參與到案例討論中來(lái)，可以考慮建立有效的激勵(lì)機(jī)制和改革考試制度。我們將每個(gè)學(xué)生在討論過(guò)程中的表現(xiàn)與其課程考核成績(jī)掛鉤。案例分析的成績(jī)?cè)u(píng)定取決于學(xué)生事前的準(zhǔn)備、討論時(shí)的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50%左右。同時(shí)加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時(shí)成績(jī)，提高平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中的比重，平時(shí)成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中可占30%以上。通過(guò)以上這些手段來(lái)提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
目前，市場(chǎng)上沒有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準(zhǔn)備就成為一個(gè)非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來(lái)源于教師的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進(jìn)行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重量級(jí)武器。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇四
1、具體內(nèi)容。
案例教學(xué)法顧名思義也就是將教學(xué)內(nèi)容中的某些情景進(jìn)行具體的描述，從而引發(fā)學(xué)生對(duì)于此項(xiàng)情景的探討，進(jìn)而深入了解教學(xué)內(nèi)容。而這種教學(xué)方法在我國(guó)是較為少見的，之所以會(huì)成為薄弱環(huán)節(jié)，是因?yàn)樵谖覈?guó)的傳統(tǒng)模式的教育中，對(duì)于學(xué)生的教學(xué)過(guò)程大多是填鴨式教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)各種知識(shí)死記硬背，這樣雖然可能會(huì)記憶更多的內(nèi)容以應(yīng)付考試，但是卻缺少了對(duì)于知識(shí)的具體了解，在學(xué)生日后的工作中可能會(huì)有了解知識(shí)卻無(wú)法熟練的運(yùn)用的情況出現(xiàn)。而案例教學(xué)法的出現(xiàn)很可能是改變我國(guó)學(xué)生只能被動(dòng)接受知識(shí)的局面的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在案例教學(xué)法中，教師在教授知識(shí)的時(shí)候不會(huì)只是單純的講授知識(shí)內(nèi)容，更多的是利用對(duì)于實(shí)踐環(huán)節(jié)的描述來(lái)加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)的了解程度，再加上適當(dāng)?shù)膶?shí)踐活動(dòng)后就能最大程度上提高學(xué)生的動(dòng)手能力，從而對(duì)于理論知識(shí)也能有更好的了解，這在工程管理學(xué)科的教學(xué)中實(shí)踐活動(dòng)尤為重要，學(xué)生在接受案例教學(xué)法的教學(xué)后往往都可以在實(shí)踐工作中正確地運(yùn)用知識(shí)。
2、在工程項(xiàng)目管理中的意義。
工程管理專業(yè)的學(xué)科其開設(shè)目的就在于為學(xué)生打下經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)以及各種可能在工作中運(yùn)用到的技術(shù)的基礎(chǔ)，對(duì)于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力都有著較高的要求，因此我國(guó)的傳統(tǒng)教學(xué)理念并不能完全滿足工程項(xiàng)目管理學(xué)科的教學(xué)要求，所以才在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法。工程項(xiàng)目管理學(xué)科無(wú)論是在國(guó)內(nèi)外都是培養(yǎng)業(yè)界高端人才必修的科目，也是相關(guān)專業(yè)的核心課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，因此在教師講課的時(shí)候不單單需要講授專業(yè)知識(shí)，還必須將知識(shí)的具體運(yùn)用手段結(jié)合實(shí)際案例對(duì)學(xué)生進(jìn)行一一講解，這樣課程的進(jìn)行不但可以讓他學(xué)生學(xué)習(xí)和鞏固理論知識(shí)，而且還鍛煉了學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合的能力，從根本上理解課程知識(shí)。由于工程項(xiàng)目管理課程在整個(gè)相關(guān)專業(yè)中的重要地位，如果還是使用傳統(tǒng)教學(xué)方法就很可能會(huì)導(dǎo)致下列現(xiàn)象：學(xué)生雖然有較高的理論知識(shí)成績(jī)并且都掌握的比較到位，但是在遇到書本以外的實(shí)際問題的時(shí)候卻沒辦法靈活運(yùn)用知識(shí)，只能死記硬背書本上的例題中出現(xiàn)的問題。這種情況的額出現(xiàn)主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式的工程項(xiàng)目管理教學(xué)方法中并沒有關(guān)于實(shí)踐動(dòng)手的環(huán)節(jié)，在只教導(dǎo)理論知識(shí)的教學(xué)方法下教導(dǎo)出來(lái)的同學(xué)就很可能造成理論與實(shí)際只是脫節(jié)的現(xiàn)象。而案例教學(xué)法是在講課過(guò)程中利用事先設(shè)計(jì)好的`工程案例來(lái)讓同學(xué)們都能參與到對(duì)實(shí)際問題解決的操作和思考中，因此現(xiàn)如今的教學(xué)大綱都加入了對(duì)于案例教學(xué)法的深入應(yīng)用研究。
1、案例設(shè)計(jì)。
工程項(xiàng)目管理與普通學(xué)科的教學(xué)過(guò)程有較大的差異，在設(shè)計(jì)其案例的時(shí)候需要按照以下的步驟進(jìn)行：
（1）選擇材料選擇案例的來(lái)源一般是從公司和書籍以及互聯(lián)網(wǎng)等途徑進(jìn)行查找，也可以根據(jù)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容自行設(shè)計(jì)，但是獨(dú)立制作大量的課件需要消耗大量的人力物力，因此一般都是通過(guò)查找的方式進(jìn)行取材。案例教學(xué)法的特殊點(diǎn)在于這不僅是對(duì)于教學(xué)方法的改進(jìn)，也是對(duì)于教師包括備課，授課和后續(xù)工作等一系列工作的改變，因?yàn)榘咐虒W(xué)法是一個(gè)完善的教學(xué)體系。在選取案例材料的時(shí)候?qū)τ诮處煹囊笸筝^高，需要對(duì)于授課內(nèi)容中的理論知識(shí)有相當(dāng)程度的了解才可以準(zhǔn)確的找出所需要的案例并且將其融入到授課過(guò)程中，最好能夠市場(chǎng)去試工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，才能夠聯(lián)系實(shí)際挑選最好的案例。
（2）教案設(shè)計(jì)在案例教學(xué)法中由于學(xué)生在初期都沒有太多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以案例的教學(xué)往往都不會(huì)有實(shí)際操作，一般情況是通過(guò)將案例制作成多媒體課件來(lái)進(jìn)行講授從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。而課件的制作中不能生硬的插入案例，需要選擇合適的方式將理論知識(shí)教學(xué)與實(shí)際案例有機(jī)的結(jié)合在一起，而案例的設(shè)計(jì)一般都不會(huì)直接給出解決方案，否則就與傳統(tǒng)教學(xué)方式中的填鴨式教育一般無(wú)二。
教師在設(shè)計(jì)案例的時(shí)候需要對(duì)于案例本身選取一個(gè)與講授知識(shí)有關(guān)的方面進(jìn)行詢問，最好能夠結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用。在設(shè)計(jì)課件的時(shí)候還可以在互聯(lián)網(wǎng)搭建自己班級(jí)的網(wǎng)站，將相關(guān)的課件都上傳到網(wǎng)站便于學(xué)生瀏覽。網(wǎng)站內(nèi)容可大致分為以下幾點(diǎn)：課程標(biāo)題、教師名單、教學(xué)大綱、具體教材、多媒體課件（如ppt等）以及各種相關(guān)的課程作業(yè)和課后習(xí)題等。
2、實(shí)際運(yùn)用。
在工程項(xiàng)目管理課程的案例教學(xué)法中，教師實(shí)際實(shí)施的過(guò)程如下：首先可用過(guò)電子郵箱或者上傳至網(wǎng)絡(luò)亦或者由班長(zhǎng)分發(fā)，通過(guò)各種方式將理論知識(shí)部分的課件提前交給學(xué)生們觀看和預(yù)習(xí)，讓同學(xué)們都能對(duì)于課程知識(shí)有一定程度的了解。然后在正式上課的時(shí)候老師需要收集學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)中不甚明了的地方，然后在理論知識(shí)的講授過(guò)程中就可以針對(duì)這些問題進(jìn)行講解，這就可以充分利用有限的時(shí)間最大程度上解決學(xué)生們的難題，從而快速的完成學(xué)生們對(duì)于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程，然后就可以抽出時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)或者留給學(xué)生們更多互相交流的時(shí)間。在理論知識(shí)講授完成后老師就可以通過(guò)多媒體課件來(lái)為同學(xué)們展示諸多實(shí)際案例，從而加深對(duì)于理論知識(shí)的理解。對(duì)于案例的討論不止是老師和學(xué)生之間，也需要交給學(xué)生們互相交流交換想法的時(shí)間，不能讓其形成思維定勢(shì)，否則很可能教師的授課內(nèi)容會(huì)束縛學(xué)生的思維方式。教師在對(duì)于案例的討論過(guò)程中要盡量引導(dǎo)學(xué)生在正確的方向上思考從而得出最終結(jié)論，而不是直白的填鴨式教育將知識(shí)直接交給學(xué)生，最終讓學(xué)生們?cè)诨ハ嗟挠懻撱@研出案例問題的正確解決方法，最終提高學(xué)生的整體學(xué)習(xí)與實(shí)踐動(dòng)手能力。
三、實(shí)踐教學(xué)法的注意事項(xiàng)及實(shí)際運(yùn)用。
1、案例的選取原則。
在案例教學(xué)法中案例是最重要的授課道具，因此對(duì)于案例的選取必須嚴(yán)格謹(jǐn)慎，教師需要對(duì)于工程項(xiàng)目管理的理論知識(shí)和整個(gè)教學(xué)大綱都有很深的理解。然后在案例的查找過(guò)程中要盡量選取和學(xué)生專業(yè)知識(shí)息息相關(guān)的部分，不能只是擦邊，應(yīng)該選取在解決這個(gè)案例時(shí)要運(yùn)用各種方面知識(shí)的例子，最好在內(nèi)容上具有相當(dāng)?shù)娜嫘?，才能最大程度上鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。并且案例所用到的知識(shí)需要和當(dāng)前的教學(xué)進(jìn)度相吻合，才能第一時(shí)間讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行鞏固，這在以后的工作生涯中都起到很重要的作用，綜上所述，其選取選擇可分為以下幾點(diǎn)：
（1）相關(guān)性：案例內(nèi)容要與學(xué)生所學(xué)知識(shí)息息相關(guān)，不可以與所學(xué)知識(shí)脫節(jié)，否則就起不到鞏固知識(shí)的目的，最好是和當(dāng)前學(xué)習(xí)的進(jìn)度相吻合。
（2）全面性：要全方面鍛煉學(xué)生的能力，不可以偏概全只偏側(cè)講某些內(nèi)容。
（3）簡(jiǎn)練性：在學(xué)習(xí)過(guò)程中需要嚴(yán)格控制教學(xué)時(shí)間，不可以因?yàn)閷?shí)際案例的講解拖延教學(xué)進(jìn)度。
（4）明確性：對(duì)于所選案例一定要有明確的知識(shí)概括，對(duì)于解決方案也是一目了然，否則不便于教師的講解工作。
2、教學(xué)方式需要靈活多變。
在案例教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中也有很多失敗的例子，不僅花費(fèi)了大量的時(shí)間來(lái)講授案例，還沒有達(dá)到預(yù)期的效果，從而浪費(fèi)了人力物力。在教師的實(shí)際講授過(guò)程中需要針對(duì)講課內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，甚至在學(xué)生吸收知識(shí)程度不同的情況下都需要因人而異地改變教學(xué)方法，不可以死板的只運(yùn)用一種方法進(jìn)行教學(xué)。綜上所述，案例教學(xué)法的具體表現(xiàn)形式大致可以分為以下幾類：
（1）講解型這種形式的案例教學(xué)法是讓學(xué)生自行進(jìn)行預(yù)習(xí)，在課前就將案例中存在的問題都整理出來(lái)，然后在課程上就可以直接向教師提出問題，這時(shí)候教師的教學(xué)進(jìn)度就能加快，節(jié)省了討論時(shí)間。而在某個(gè)同學(xué)進(jìn)行自己想法闡述的時(shí)候其他同學(xué)也可以針對(duì)這點(diǎn)進(jìn)行詢問，比如在工程項(xiàng)目管理的案例中往往都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)管理的內(nèi)容，同學(xué)們就可以針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理中的防護(hù)措施進(jìn)行闡釋，將自己所想的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防方法說(shuō)出來(lái)供大家參考。
（2）辯論型在較為大型的案例講解中可以使用這種形式的案例教學(xué)法，因?yàn)榇笮偷陌咐型紩?huì)有很多爭(zhēng)議性的問題出現(xiàn)，這時(shí)候采用互相辯論的方式往往會(huì)有更好的教學(xué)效果。具體方法是教師先結(jié)合案例本身來(lái)向同學(xué)們提出一個(gè)有爭(zhēng)議性的問題，接著將學(xué)生們分組，由不同德組別持有不同的意見觀點(diǎn)進(jìn)行辯論。比如在工程項(xiàng)目管理的風(fēng)險(xiǎn)管理案例中，在選擇風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)方案時(shí)候往往都會(huì)有很多選擇，而教師在學(xué)生辯論過(guò)程中可以讓學(xué)生扮演不同的角色，比如經(jīng)理，采購(gòu)員和生產(chǎn)管理員等等職業(yè)，然后代入身份進(jìn)行案例的爭(zhēng)辯。由于案件的背景不同，辯論的方式也多有不同，比如在條件允許的情況下教師還可以提供沙盤模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行辯論。此外還有很多教學(xué)的方法可供選擇，具體要按照學(xué)生的可接受程度以及具體的教學(xué)內(nèi)容來(lái)判斷。
3、教學(xué)總結(jié)工作。
在案例教學(xué)法中，教學(xué)工作的最終總結(jié)也是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)于案例教學(xué)中的每一步驟教師都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的分析，從而分析得出最適合學(xué)生的教學(xué)方法，因此歸納總結(jié)必須引起教師的高度重視。如果少了這一步驟，很可能就會(huì)造成教學(xué)效果不能有效的提高，歸納的時(shí)候一般分為以下幾點(diǎn)：
（1）學(xué)生發(fā)言：學(xué)生在課堂上對(duì)于案例的看法和問題都應(yīng)該進(jìn)行詳細(xì)的歸納總結(jié)，一般來(lái)說(shuō)要以鼓勵(lì)為主，給學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
（2）自己的看法：在總結(jié)了學(xué)生的發(fā)言后也應(yīng)該給出自己的看法，從而引導(dǎo)學(xué)生能夠正確的解決問題，但是切忌使用肯定性過(guò)強(qiáng)的話語(yǔ)，會(huì)影響學(xué)生的主觀判斷，要盡量使用委婉引導(dǎo)式的發(fā)言。
（3）布置作業(yè)：在案例教學(xué)結(jié)束后教師應(yīng)該針對(duì)學(xué)生在討論中存在的問題進(jìn)行針對(duì)性的額分析，然后根據(jù)相關(guān)內(nèi)容布置一些課后習(xí)題以提高教學(xué)效果和鞏固學(xué)生學(xué)到的知識(shí)。
四、考核形式的改進(jìn)。
我國(guó)目前在工程項(xiàng)目管理的考核過(guò)程中大多是考核卷面知識(shí)，很多學(xué)校都是如此，但是這種考核方式存在許多缺點(diǎn)，比如這樣只能檢測(cè)出學(xué)生對(duì)于理論基礎(chǔ)知識(shí)的掌握水平，而不能真正測(cè)出學(xué)生對(duì)于知識(shí)的具體運(yùn)用和實(shí)踐動(dòng)手能力，這就造成了學(xué)生在考核過(guò)程中都會(huì)采用考前突擊的方式來(lái)應(yīng)付考試，而不是注重真正重要的實(shí)踐能力。因此在教學(xué)方法引進(jìn)了案例教學(xué)法的同時(shí)，也應(yīng)該同時(shí)改進(jìn)考核的方式，比如將考核成績(jī)分為幾個(gè)部分，降低筆試成績(jī)的比例，加大平時(shí)成績(jī)的比例，而平時(shí)成績(jī)則可以根據(jù)平時(shí)學(xué)生的實(shí)踐操作以及課堂發(fā)言等決定。這種考核方式的好處是可以從總體上來(lái)評(píng)價(jià)出一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，而考核的最終成績(jī)也有很大的含金量，其中包含了對(duì)于學(xué)生論述能力以及基礎(chǔ)知識(shí)掌握能力還有實(shí)踐能力的綜合評(píng)估。
五、結(jié)語(yǔ)。
工程項(xiàng)目管理課程是一門實(shí)踐性很高的課程，而傳統(tǒng)教學(xué)模式不能很好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力，僅僅掌握了基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)生在實(shí)踐工作中勢(shì)必會(huì)有很大的困難，而在教學(xué)過(guò)程中引入案例教學(xué)法的做法可以很大程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)所帶來(lái)的缺憾。其能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是其具體實(shí)施過(guò)程還存在很多難點(diǎn)需要克服，在普及案例教學(xué)法的過(guò)程中需要進(jìn)行一系列的措施將整個(gè)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行整理分析，從而與時(shí)俱進(jìn)，徹底改進(jìn)我國(guó)工程項(xiàng)目管理課程的教學(xué)模式。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇五
（一）情景設(shè)定和角色分配。
根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)設(shè)定情景。情景設(shè)定的合理性是整體教學(xué)效果的基礎(chǔ)。故教師在選擇情景時(shí)要根據(jù)實(shí)際情況，避免盲目選擇復(fù)雜場(chǎng)景，應(yīng)選擇難度適中且較為常見的情景。在每個(gè)情景主題下，教師可酌情選定1到2個(gè)具體情景，盡量模擬實(shí)際情景的發(fā)展情況。在課堂表演前，師生應(yīng)共同討論該情景，對(duì)可能發(fā)生的問題和解決方法進(jìn)行討論，并根據(jù)討論結(jié)果和學(xué)生意愿確定細(xì)節(jié)和分配角色。在這一過(guò)程，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到這一情景是未來(lái)工作中會(huì)遇到的真實(shí)情景，使其主動(dòng)提高情景表演的積極性和主動(dòng)性。在角色分配之前，師生應(yīng)共同探討人物特點(diǎn)，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣和性格特點(diǎn)選擇角色。本文設(shè)定情景———旅游餐飲成本管理，角色共涉及公司領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)員和顧客。對(duì)于情景設(shè)定，可選擇酒店吧臺(tái)為主要布景，在吧臺(tái)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)蒞臨、客人投訴、服務(wù)員應(yīng)變等具體情景的演練。在該情景下，師生首先應(yīng)共同討論情景涉及到的旅游管理專業(yè)問題，包括什么是成本管理、成本管理目標(biāo)和原則，以及酒店領(lǐng)導(dǎo)決策的合理性以及原因?qū)Σ?。之后進(jìn)行人物分析和角色分配等內(nèi)容。
（二）課前準(zhǔn)備。
課前準(zhǔn)備是為了使課堂表演時(shí)的情景更加切實(shí)的重要步驟。作為教師，應(yīng)為酒店管理這個(gè)情景準(zhǔn)備道具和布景，使情景表演的形式與內(nèi)容兼具，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感。作為學(xué)生，在得到分配的角色以后，應(yīng)在利用課下時(shí)間在頭腦中盡可能模擬現(xiàn)實(shí)情景，必要時(shí)可進(jìn)行實(shí)地調(diào)研獲取一手資料。
（三）課堂表演。
現(xiàn)場(chǎng)表演的整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)角色扮演進(jìn)行針對(duì)性記錄，可在表演過(guò)程中進(jìn)行插話來(lái)控制情節(jié)發(fā)展。這一過(guò)程具有不確定性，允許學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮，來(lái)充分模擬現(xiàn)實(shí)生活中的不確定性。在吧臺(tái)進(jìn)行的.顧客和服務(wù)員的相互溝通過(guò)程，顧客和服務(wù)員的角色可由不同學(xué)生輪流扮演，以此體現(xiàn)角色的多面性和現(xiàn)實(shí)情況的多變性。同時(shí)，這也鍛煉了學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。
（四）分析總結(jié)。
對(duì)于課堂表演的分析總結(jié)是整個(gè)情景模式教學(xué)的升華部分，需要學(xué)生對(duì)自己扮演的角色進(jìn)行總結(jié)，說(shuō)出自己在酒店情景中的感受，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的狀況提出自己的意見。在所有學(xué)生匯報(bào)完成后，教師應(yīng)進(jìn)行全方位的總結(jié)，對(duì)參演學(xué)生提出表?yè)P(yáng)或批評(píng)，以便下次情景模擬教學(xué)質(zhì)量的提高。
二、總結(jié)。
情景模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用是適合行業(yè)發(fā)展要求的正確導(dǎo)向，是對(duì)大學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)的針對(duì)性改革。這有助于培養(yǎng)新一代兼具扎實(shí)理論基礎(chǔ)和靈活應(yīng)變能力的高素質(zhì)人才，是我國(guó)高校旅游專業(yè)的大勢(shì)所趨。然而情景模式融入教學(xué)還不甚成熟，深度不足，需要廣大教師和研究人員的繼續(xù)努力，真正將其推廣開來(lái)，為我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇六
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各類酒店層出不窮，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，需要實(shí)現(xiàn)人員綜合素質(zhì)的提升。強(qiáng)化創(chuàng)新形、應(yīng)用型人才的應(yīng)用，科學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)法，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
2.1融合案例情景、實(shí)現(xiàn)知行合一。
案例教學(xué)法的應(yīng)用，能夠引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者間的融合性，不斷加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的.認(rèn)知，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)側(cè)重追求的是“知識(shí)”，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的文化成績(jī)合格，但步入社會(huì)后很難適應(yīng)崗位，難以達(dá)到酒店的用人標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)采取案例+情景相結(jié)合的教學(xué)方式，可以為學(xué)生提供全面的學(xué)習(xí)、鍛煉機(jī)會(huì)，滿足學(xué)生的發(fā)展需求。由于酒店專業(yè)本身屬于一項(xiàng)操作性很強(qiáng)的學(xué)科，涉及的各類問題個(gè)相對(duì)復(fù)雜。采取何種措施實(shí)現(xiàn)學(xué)生分析、解決能力的提升，是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要任務(wù)。通過(guò)有效融合案例與情景，可促使學(xué)生身臨其境，在教學(xué)中不管是學(xué)生還是教師，均有自身的角色定位。為實(shí)現(xiàn)課堂氛圍的提升，激發(fā)學(xué)生的參與熱情，需要強(qiáng)化這類教學(xué)方式的應(yīng)用，不斷促使學(xué)生積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2.2強(qiáng)化教學(xué)引導(dǎo)、科學(xué)總結(jié)案例。
酒店專業(yè)教學(xué)中案例教學(xué)方式的應(yīng)用，教師主要發(fā)揮著主導(dǎo)作用，酒店案例教學(xué)是在酒店服務(wù)的基礎(chǔ)上，客觀分析管理情景，強(qiáng)化教學(xué)指導(dǎo)，促使教師具備深厚的專業(yè)理論，不斷豐富自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為更好地啟發(fā)學(xué)生，加深對(duì)案例、酒店專業(yè)知識(shí)的認(rèn)知，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生引導(dǎo)。例如：在教學(xué)過(guò)程中，教師需要適當(dāng)做出一些建議與暗示，參照教學(xué)內(nèi)容，合理引入一些案例，正確引導(dǎo)學(xué)生，促使學(xué)生可強(qiáng)化思考，實(shí)現(xiàn)自身思維能力的提升。在學(xué)生思考、討論過(guò)程中，教師可適當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)撥，協(xié)助學(xué)生尋找正確的解答方式。針對(duì)部分綜合性案例，需要深入分析，采取分段、分層理解方式。在學(xué)生沒有頭緒的情況下，教師可提出一些針對(duì)性的意見，將教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮出來(lái)，凸顯出學(xué)生的主體地位。
2.3激發(fā)學(xué)生激情、強(qiáng)化積極投入。
由于學(xué)生的思維較為活躍，為激發(fā)學(xué)生的參與激情，保障案例教學(xué)方式的有序開展，需要構(gòu)建和諧、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提升酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。在案例教學(xué)方式的應(yīng)用中，教師需要及時(shí)轉(zhuǎn)變角色，在課堂教學(xué)中強(qiáng)化引導(dǎo)。例如：在講解到禮貌稱謂相關(guān)知識(shí)，教師可引入案例，李先生是某酒店的常客，與酒店內(nèi)的工作人員、服務(wù)人員均很熟悉，大家均統(tǒng)稱李先生為“老李”。某一天，李先生帶來(lái)了一批客人，酒店迎賓直接當(dāng)眾稱呼其為“老李”，導(dǎo)致陪同的人哄堂大笑。當(dāng)天，李先生就相經(jīng)理投訴了迎賓。在上述案例中內(nèi)容具備一定的趣味性，案例篇幅也相對(duì)較小，這類精簡(jiǎn)的案例能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可提出問題：“為何客戶要投訴迎賓？”，要求學(xué)生以小組為單位開展討論，選取一名小組代表進(jìn)行發(fā)言。在課堂最后，教師進(jìn)行總結(jié)，使得酒店專業(yè)學(xué)生能夠明白，客人始終是客人，不同場(chǎng)合需要選取合理的稱謂，充分尊重客人。在這類案例教學(xué)背景下，通過(guò)教師的有效指導(dǎo)，能夠加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知，確保酒店專業(yè)教學(xué)的有效性。
3結(jié)束語(yǔ)。
綜上所述，酒店專業(yè)教學(xué)中需要強(qiáng)化案例教學(xué)方式的應(yīng)用，培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，教師可搜索大量的經(jīng)典案例，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保酒店管理工作的有序開展。案例教學(xué)法的應(yīng)用，需要強(qiáng)化理論與實(shí)踐兩者的有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新、完善教學(xué)方式，開闊酒店專業(yè)學(xué)生的視野。
參考文獻(xiàn)：
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇七
19案例研究和案例教學(xué)最早運(yùn)用于美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過(guò)80多年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院己經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個(gè)有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理問題的具體案例，通過(guò)接觸、討論大量的實(shí)際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實(shí)際問題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會(huì)歡迎的重要原因之一。我國(guó)的案例教學(xué)法是20世紀(jì)80年代初從國(guó)外引進(jìn)的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實(shí)情景，在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考和師生間的互動(dòng)交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問題的能力。在我國(guó)的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，如管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等課程的教學(xué)中，都己經(jīng)運(yùn)用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫方法，對(duì)于旅游管理這一實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無(wú)疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動(dòng)研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實(shí)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中己經(jīng)發(fā)生的事實(shí)。正如格柯所分析的，“案例，就是一個(gè)商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實(shí)際面對(duì)的困境，以及作出決策所依賴的事實(shí)、認(rèn)識(shí)和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。通過(guò)向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進(jìn)他們對(duì)問題進(jìn)行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動(dòng)。”1]可見案例必須是實(shí)際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實(shí)情況，并包含有提供解決問題必需的各種細(xì)節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個(gè)角色，親自解決案例中所面臨的問題。因此，在案例教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生面對(duì)的是活生生的錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際問題。要求學(xué)生像一位旅游企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)者那樣，運(yùn)用所掌握的知識(shí)，分析具體問題，制定適宜的對(duì)策。然而在我國(guó)的諸多旅游企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)中，由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的了解，主要來(lái)源于課本及教師，而旅游管理案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過(guò)教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)管理的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高了學(xué)生的實(shí)務(wù)技能。
案例教學(xué)雖然也傳授知識(shí)，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的實(shí)際運(yùn)作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進(jìn)行市場(chǎng)與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會(huì)上，要描述并解釋自己的項(xiàng)目，回答老師和同學(xué)的提問。這個(gè)過(guò)程，無(wú)疑對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、表達(dá)能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了一個(gè)具體的旅游企業(yè)管理的場(chǎng)景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)。通過(guò)對(duì)案例的討論、分析、判斷，找出自己認(rèn)為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機(jī)會(huì)，學(xué)生們?cè)谟懻撝袝乘?，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動(dòng)核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過(guò)討論、問答等師生互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對(duì)案例加以分析都由教師來(lái)確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考，并同教師一起成為課堂的主人，因?yàn)槊恳粋€(gè)案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個(gè)統(tǒng)一的公式去處理若干個(gè)不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個(gè)案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的.個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
(四）案例教學(xué)是教學(xué)相長(zhǎng)的有效途徑。
案例教學(xué)法要求教師以案例作為載體，鼓勵(lì)學(xué)生去探究、去發(fā)現(xiàn)，尊重學(xué)生的觀點(diǎn)，并能接受與自己不同的觀點(diǎn)，促使學(xué)生人格健全發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，從而打破了“教師講，學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，學(xué)生參與性很強(qiáng)。為達(dá)到教學(xué)目的，收到良好的效果，教師必須對(duì)案例進(jìn)行精心挑選和編寫，為了更好的引導(dǎo)學(xué)生，解答疑惑，教師必須查找資料，認(rèn)真分析，做好充分的準(zhǔn)備，而選擇案例或編寫案例的過(guò)程，對(duì)教師本身而言，也是一次充實(shí)自己的機(jī)會(huì)，從教與學(xué)雙方來(lái)說(shuō)都是有益的。
案例教學(xué)是通過(guò)敘述某個(gè)人或團(tuán)體面臨決策或困境之角色和環(huán)境中，調(diào)查事件的事實(shí)背景、價(jià)值觀、需做的決策，并將所學(xué)到的旅游學(xué)理論運(yùn)用到實(shí)踐中去。由于案例教學(xué)面對(duì)不同的對(duì)象，迫使學(xué)生不停地開動(dòng)腦筋，思考問題，而且時(shí)刻準(zhǔn)備著去迎接新的案例考驗(yàn)，因而他們不可能滿足己獲得的知識(shí)，會(huì)不斷地創(chuàng)新，不斷地將理論知識(shí)寓于實(shí)際中，從而增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和積極性，因此，案例教學(xué)是培養(yǎng)有知識(shí)、有能力且能創(chuàng)新的人才途徑之一，值得提倡。案例教學(xué)法在旅游管理課堂中實(shí)施，對(duì)促進(jìn)學(xué)生理解新知識(shí)、理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、調(diào)查研究、分析歸納、初步?jīng)Q策以及協(xié)同工作能力具有一定的效果，有助于培養(yǎng)具有一定企業(yè)管理能力的人才。
案例教學(xué)法雖能很好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提高他們對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的興趣與學(xué)習(xí)積極性，但是，學(xué)生所學(xué)習(xí)到的是零碎的知識(shí)，不能提供給學(xué)生系統(tǒng)的知識(shí)；同時(shí)，也不能鍛煉學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手、調(diào)查研究及綜合決策的能力，因此，要培養(yǎng)全方面發(fā)展的管理人才，在教學(xué)上仍需補(bǔ)充其他方法。
我國(guó)的旅游管理教育己經(jīng)走過(guò)了20多年的歷程，目前全國(guó)幾乎所有的高校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)人才素質(zhì)提出了更高的要求，案例教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要途徑之一，我國(guó)旅游管理案例教學(xué)中存在的問題主要有以下幾個(gè)方面。
(一）教學(xué)案例數(shù)量不足。
過(guò)去我國(guó)的旅游企業(yè)管理教學(xué)多直接采用國(guó)外案例。由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別，案例的實(shí)用性較差，學(xué)生缺乏對(duì)國(guó)外案例的制度背景、市場(chǎng)情況、人文環(huán)境的了解，教學(xué)效果不盡如人意，使得教學(xué)案例的本土化問題日益突出，為此，清華大學(xué)、大連理工學(xué)院、北京大學(xué)光華管理學(xué)院和中國(guó)管理科學(xué)院都先后面向全國(guó)征集案例，建立案例庫(kù)，收集了上千個(gè)成功企業(yè)的實(shí)證研究案例。這些工作的進(jìn)行，在一定程度上彌補(bǔ)了我國(guó)旅游教學(xué)案例數(shù)量不足、現(xiàn)實(shí)親合度不夠、通用性差的現(xiàn)狀，但從總體上講，旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本企業(yè)管理案例教材和網(wǎng)上的少量案例遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的需求。
(二）案例選取的質(zhì)量不高。
目前課堂上進(jìn)行的案例討論很少能真正達(dá)到其教學(xué)效果，學(xué)生的參與感并不強(qiáng)，主要原因是案例選取的質(zhì)量不高。許多教師在案例的選擇上以國(guó)際案例為主，認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例，就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是，學(xué)生認(rèn)為這些取自國(guó)外、直接翻譯的案例，未能反映中國(guó)的實(shí)際，應(yīng)考慮國(guó)際視野與本土背景的結(jié)合，因此他們更傾向于國(guó)內(nèi)的案例，對(duì)外國(guó)案例學(xué)習(xí)起來(lái)缺乏動(dòng)力，加之英文材料太難，案例學(xué)習(xí)有一定困難，這樣就給案例選擇造成更大的挑戰(zhàn)。而國(guó)內(nèi)的案例本來(lái)就少，更多的案例取自國(guó)內(nèi)各種媒體，并非真正意義上的教學(xué)案例。目前雖然國(guó)內(nèi)各高校己經(jīng)自己編著了案例教材，但并不理想，缺乏經(jīng)典案例，而且案例更新跟不上企業(yè)變化的實(shí)際。
(三）教師獲取案例的渠道不暢。
教師對(duì)案例的獲取渠道存在問題，加之又不清楚該如何寫作案例及案例分析。這是目前國(guó)內(nèi)教師面臨的主要問題，以致于一些教師誤將舉例當(dāng)作案例，因此出現(xiàn)了許多教師在課堂上將一個(gè)例子當(dāng)作案例使用的問題。
(四）學(xué)生的積極性不高。
在沒有案例討論的時(shí)候，學(xué)生的閱讀積極性不高，很少或根本不積極進(jìn)行閱讀和理論理解，這可能與教師做講座的教學(xué)方法不夠新穎，不善于通過(guò)提問題引導(dǎo)學(xué)生積極參與，深入思考有關(guān)[2]。因此，必須改良教學(xué)方法，幫助學(xué)生解決閱讀上的困難，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
(一）加強(qiáng)案例的收集、編寫和選擇工作。
引進(jìn)現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊(duì)伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要工作。
(二)對(duì)教師的要求。
1.案例教學(xué)是對(duì)旅游管理中客觀情景的分析，要求指導(dǎo)教師不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教學(xué)案例有深刻的體會(huì)，在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例分析時(shí)，才能很好的把握系統(tǒng)理論知識(shí)與實(shí)踐巧妙的結(jié)合，更有說(shuō)服力和啟發(fā)力。由于管理是特別注重實(shí)踐的，管理的理論基于實(shí)踐才能發(fā)展，才有意義。所以西方為了培養(yǎng)出理想的師資隊(duì)伍，旅游學(xué)院一般都與酒店、旅行社保持著密切聯(lián)系。教師經(jīng)常到旅游企業(yè)從事顧問工作，通過(guò)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)教學(xué)案例。而國(guó)內(nèi)的相當(dāng)多旅游師資本身就沒有系統(tǒng)地學(xué)過(guò)旅游管理，很多是從相近學(xué)科轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的。這些師資往往缺乏微觀，也就是實(shí)踐這一環(huán)節(jié)，有相當(dāng)一部分人毫無(wú)酒店或旅行社實(shí)際運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)。這些從未下過(guò)海的“游泳教練，怎能教會(huì)別人游泳呢”]。
2.教師的主要作用不是評(píng)判和仲裁，而是引導(dǎo)和提示。案例教學(xué)的主體是學(xué)生，整個(gè)過(guò)程由學(xué)生自己完成。即在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生的重點(diǎn)發(fā)言，組織學(xué)生進(jìn)行討論，對(duì)發(fā)言同學(xué)的意見、方案提出自己的見解，予以補(bǔ)充，集中集體的力量和智慧，使案例更完善、更全面，達(dá)到理想的效果。教師不要過(guò)分干預(yù)學(xué)生的發(fā)言和評(píng)論學(xué)生的觀點(diǎn)，而應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生討論，糾正偏向，控制課堂秩序，以達(dá)到案例教學(xué)的目的。
(三）案例教學(xué)要有針對(duì)性。
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對(duì)不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對(duì)本科生可選擇分析問題）型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對(duì)?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對(duì)案例進(jìn)行評(píng)審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識(shí)面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
(四）把案例教學(xué)與學(xué)生的實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)。
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時(shí)間的實(shí)習(xí)。由于實(shí)習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對(duì)身邊發(fā)生的實(shí)際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實(shí)際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實(shí)習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實(shí)際。
(五）教材建設(shè)。
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來(lái)品，即使是國(guó)內(nèi)編寫的，從理論觀點(diǎn)到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進(jìn)的有益的理論固然要汲取，但由于具體國(guó)情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國(guó)的客觀實(shí)際。在這種情況下，中國(guó)急需一套適合中國(guó)文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國(guó)旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數(shù)量太少，尤其是反映中國(guó)旅游市場(chǎng)、中國(guó)旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國(guó)的旅游管理教育喪失了不少模擬真實(shí)的機(jī)會(huì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇八
摘要：作為一門具有很強(qiáng)應(yīng)用性質(zhì)的科目，傳統(tǒng)旅游管理的教學(xué)較少涉及到針對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的培養(yǎng)項(xiàng)目，造成學(xué)生畢業(yè)后無(wú)法適應(yīng)和滿足現(xiàn)實(shí)社會(huì)的旅游業(yè)就業(yè)機(jī)制。所以旅游管理教學(xué)應(yīng)當(dāng)加快創(chuàng)新教學(xué)手段與方式，引入情景模式教學(xué)法，為旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐開辟與拓展新的應(yīng)用渠道。本文將根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)狀況，全面闡述情景模式的關(guān)鍵作用和現(xiàn)實(shí)意義，并進(jìn)一步探索了其實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和具體操作策略。
近幾年來(lái)，我國(guó)的旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)高速穩(wěn)健，但嚴(yán)重緊缺高素質(zhì)、能力強(qiáng)的旅游管理人才，人才缺失的根本原因即為目前旅游專業(yè)教學(xué)中存在的各種不足，影響和關(guān)系到未來(lái)旅游行業(yè)與市場(chǎng)的整體發(fā)展。傳統(tǒng)教學(xué)方式的制約性，不符合現(xiàn)代社會(huì)旅游領(lǐng)域就業(yè)機(jī)制對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的需要，人才培養(yǎng)體系很難滿足當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的要求。因而合理運(yùn)用情景教學(xué)模式有助于旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，改善傳統(tǒng)的教學(xué)現(xiàn)狀。
目前，旅游管理教學(xué)的基本目標(biāo)就是培養(yǎng)高素質(zhì)、視野廣的旅游業(yè)專門人才，并基本滿足旅游市場(chǎng)當(dāng)前的需要。旅游管理方面的專業(yè)人才不但應(yīng)當(dāng)具備過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)，而且還需要培養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新思維與靈活的應(yīng)變能力。過(guò)去傳統(tǒng)的教學(xué)模式僅僅關(guān)注專業(yè)背景知識(shí)的課堂傳授，而并未涉獵或重視學(xué)生綜合能力方面的強(qiáng)化。而運(yùn)用情景教學(xué)模式可以在一定程度上彌補(bǔ)以往教學(xué)形式的缺陷，有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)。教師針對(duì)所創(chuàng)設(shè)的課堂情境，可以直面學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的諸多問題。學(xué)生通過(guò)激活思維，獨(dú)立思考和探尋問題解決的實(shí)用對(duì)策，可以有效鍛煉在旅游管理專業(yè)方向上應(yīng)對(duì)實(shí)際突發(fā)事件的能力。因此，師生都要勇于突破之前傳統(tǒng)教學(xué)模式的環(huán)節(jié)中過(guò)時(shí)的教學(xué)手段，利用情景式旅游管理教學(xué)，推動(dòng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的形成和提高，為社會(huì)輸送高素質(zhì)旅游管理人才。
作為一種仿真教學(xué)模式，情景模式教學(xué)法具有較強(qiáng)的可操作性與實(shí)踐應(yīng)用性。它要求教師創(chuàng)設(shè)一定的場(chǎng)景，并在設(shè)置情境的環(huán)節(jié)中，預(yù)先做好對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備工作任務(wù)，例如結(jié)合課本分析與總結(jié)、適當(dāng)分配角色以及課堂即興表演等步驟。在設(shè)置情境與設(shè)定與分配角色的環(huán)節(jié)中，教師需要按照教學(xué)大綱及其目標(biāo)，精心科學(xué)的設(shè)計(jì)合理的情景，準(zhǔn)確意識(shí)到情景模式的實(shí)效性是實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的前提。在分配角色與進(jìn)行課堂表演之前，教師應(yīng)當(dāng)同學(xué)生一起探討此情景，并幫助其發(fā)掘現(xiàn)實(shí)情形中事件可能的發(fā)展趨向，以及將要產(chǎn)生的問題與應(yīng)對(duì)手段。情景教學(xué)的關(guān)鍵基礎(chǔ)是課前準(zhǔn)備，教師也必須為各類型的情景配備相應(yīng)的布景與道具，盡量模擬實(shí)際情境，使學(xué)生在角色分配完成后，可以與周邊環(huán)境快速融為一體，以獲得顯著的最佳教學(xué)效果。在最終分析和總結(jié)課堂表演的程序中，教師要明確自身引導(dǎo)者的職責(zé)，適當(dāng)引導(dǎo)來(lái)掌控情節(jié)發(fā)展，并在總結(jié)的環(huán)節(jié)幫助學(xué)生意識(shí)到自己的問題與疏漏，并給予全方位的匯總，才可在最大限度上確保提升教學(xué)質(zhì)量。
1.充分準(zhǔn)備教學(xué)任務(wù)，組織教學(xué)環(huán)節(jié)。教師需要非常熟悉所選擇的情境，包括事件發(fā)生的背景、人物關(guān)系以及所涉及到的知識(shí)范疇等，并按照每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)娜藛T表演。教師需要對(duì)所有步驟所占用的時(shí)間心里有數(shù)，把握好旅游管理課程的教學(xué)環(huán)節(jié)。情景模擬教學(xué)的準(zhǔn)備主要包括物質(zhì)、計(jì)劃、思想與組織準(zhǔn)備。首先是物質(zhì)準(zhǔn)備。情景教學(xué)模式所使用的教室或者實(shí)訓(xùn)室的布局必須依照排演場(chǎng)景及學(xué)生人數(shù)等因素做出靈活的調(diào)整，需要周全考慮并合理布局情景教學(xué)模式的背景、場(chǎng)景以及服務(wù)器具等，讓所有師生均體驗(yàn)到身臨其境的感覺，進(jìn)而能夠保證教學(xué)質(zhì)量，獲取優(yōu)質(zhì)的教學(xué)成效。其次是計(jì)劃準(zhǔn)備。即編制并實(shí)施模擬情境的教學(xué)計(jì)劃。簡(jiǎn)而言之，計(jì)劃準(zhǔn)備即是為學(xué)生模擬具體的情景提供一套盡量詳盡的路線圖，以保證順利開展情景活動(dòng)。再次是思想準(zhǔn)備。在情景模擬開始之前，要向?qū)W生反復(fù)強(qiáng)調(diào)情景教學(xué)模式的實(shí)踐意義和價(jià)值，讓學(xué)生從內(nèi)心深處接受和認(rèn)同這種既陌生卻又富有挑戰(zhàn)性的教學(xué)任務(wù)，進(jìn)而激發(fā)其參與情景模擬活動(dòng)的興趣，可以飽滿的熱情與精準(zhǔn)的理解，全身心投入表演和練習(xí)活動(dòng)。最后是組織準(zhǔn)備。教師應(yīng)具體落實(shí)情景模擬教學(xué)活動(dòng)的相關(guān)步驟，包括挑選恰當(dāng)?shù)腵角色扮演者，并幫助學(xué)員設(shè)計(jì)角色。敲定負(fù)責(zé)講評(píng)的相應(yīng)人選，確定好為情景教學(xué)提供后勤行政服務(wù)的部門及人員，全權(quán)負(fù)責(zé)布置場(chǎng)景及現(xiàn)場(chǎng)錄像等。2.師生共同排練，優(yōu)化溝通互動(dòng)。教師應(yīng)在情景教學(xué)中，發(fā)揮引導(dǎo)和組織的功能與作用，和學(xué)生一同參與旅游管理教學(xué)整體的任務(wù)活動(dòng)，進(jìn)而增強(qiáng)師生之間的溝通與互動(dòng)。教師需要充分引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮自己的潛能，用指引的力量促進(jìn)學(xué)生進(jìn)步，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中探尋靈感與提煉素材。教學(xué)可以帶領(lǐng)學(xué)生加以實(shí)地考察，在旅途中選擇適宜的場(chǎng)地，合理收集材料。另外，可以利用課余時(shí)間悉心編排豐富多彩的劇情活動(dòng)，并啟迪學(xué)生勇敢表達(dá)自己的觀點(diǎn)并提出合理的建議，從而培養(yǎng)學(xué)生的形象與抽象思維。例如在講授較為枯燥的“旅游學(xué)概論”時(shí)，教師可以編排與指導(dǎo)關(guān)于旅游業(yè)演變過(guò)程的小型舞臺(tái)劇，先由教師進(jìn)行理論教學(xué)，再將學(xué)生分組并為他們分配角色，由三組學(xué)生分別扮演不同時(shí)期的游客，要求學(xué)生用課余時(shí)間查詢資料，熟悉各個(gè)時(shí)期旅游觀光者的人物特征、時(shí)代背景等有關(guān)信息。最后編排成的舞臺(tái)劇使每一幕都呈現(xiàn)出不同時(shí)期的游客特點(diǎn)，通過(guò)演員的對(duì)話彰顯出特定年代游客的裝扮和心理特征。然后教師積極評(píng)價(jià)學(xué)生的表演，將旅游業(yè)的抽象演變趨勢(shì)為學(xué)生刻畫為形象的記憶畫面，并使其深入領(lǐng)會(huì)教師的教學(xué)意圖和宗旨。3.深入分析并總結(jié)情境教學(xué)模式。分析、評(píng)價(jià)與總結(jié)可以有助于教師查找課堂教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中存在的薄弱之處，能夠積極的推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)中情景模式的應(yīng)用。在情景表演環(huán)節(jié)完成后，教師可以要求在課堂上扮演角色的學(xué)生充分自由的表達(dá)自己切實(shí)的體會(huì)和感受，并讓他們明確教學(xué)內(nèi)容和所設(shè)置的情景之間存在的關(guān)聯(lián)，同時(shí)教師也可以聽取并采納學(xué)生所提出的合理意見及建議。在最終的總結(jié)環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)當(dāng)有效評(píng)價(jià)學(xué)生表演的整體表現(xiàn)，并提出科學(xué)的建議和改進(jìn)對(duì)策，注重激勵(lì)學(xué)生的上進(jìn)心，并引導(dǎo)其樹立繼續(xù)學(xué)習(xí)的自信心，提高其對(duì)旅游管理學(xué)科課堂學(xué)習(xí)的積極性。
四、結(jié)語(yǔ)。
在情景模式應(yīng)用于旅游管理教學(xué)的實(shí)踐中，教師必須明確自身的定位和角色，讓學(xué)生成為問題的發(fā)現(xiàn)者與決策者，才能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，引導(dǎo)其充分參與課堂情境活動(dòng)，并依照其知識(shí)、能力、心理與性格，防止模擬情境中產(chǎn)生反面現(xiàn)象。此外，情景教學(xué)的環(huán)節(jié)中也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持統(tǒng)一理論和實(shí)踐，將課堂教學(xué)的核心內(nèi)容和重點(diǎn)放在理論知識(shí)上，使學(xué)生使用正確科學(xué)的方法進(jìn)行思考與創(chuàng)新，進(jìn)而有效增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量和成效。
參考文獻(xiàn)：
[4]王碩.情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用[j].中華少年,,(09):221.
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇九
摘要：通過(guò)對(duì)我國(guó)中職旅游教育的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分旅游中職學(xué)校缺乏對(duì)旅游業(yè)人才需要特點(diǎn)全面深刻的分析，課堂教學(xué)模式不科學(xué)，培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)嚴(yán)重脫節(jié)，就業(yè)情況不理想，相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)。本文主要分析現(xiàn)在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題，并提出幾點(diǎn)教學(xué)改革建議。
中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，目標(biāo)是要培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者和實(shí)用人才。因此，中等職業(yè)學(xué)校比基礎(chǔ)教育更應(yīng)該注重課堂教學(xué)的改革，加強(qiáng)職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學(xué)實(shí)踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學(xué)改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。
1.1專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置不合理。
1.1.1專業(yè)設(shè)置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設(shè)置上缺乏地方特色，忽視對(duì)地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和辦學(xué)條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。二是不顧學(xué)校現(xiàn)有的辦學(xué)條件，盲目追求學(xué)科體系的完整。
1.1.2課程設(shè)置方面：一是定位不當(dāng)，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)計(jì)劃存在太多不定性，專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不符合市場(chǎng)需求。二是學(xué)科理論的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、邏輯順序與崗位實(shí)踐的漸進(jìn)過(guò)程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實(shí)際操作中形式單一，并沒有實(shí)現(xiàn)深度的合作。目前的校企合作形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，而雙方在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時(shí)，政府也缺乏有力的.財(cái)政、政策支持以及對(duì)校企雙方的規(guī)范、協(xié)調(diào)，沒有使雙方建立一個(gè)健全的合作機(jī)制。
1.3教師隊(duì)伍建設(shè)力度不夠。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應(yīng)提高學(xué)歷和學(xué)術(shù)水平，而他們肩負(fù)著繁重的教學(xué)工作，這是中職院校應(yīng)該認(rèn)真思考的重要問題之一。因?yàn)榻處煹乃刭|(zhì)決定著學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量的高低則關(guān)系到整個(gè)學(xué)院的生存和發(fā)展。
中等職業(yè)教育的內(nèi)容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和職業(yè)技能訓(xùn)練，目標(biāo)是使學(xué)生成為“與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和慣例第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才”。
2.1使學(xué)生掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，學(xué)生是知識(shí)結(jié)構(gòu)的主動(dòng)建構(gòu)者，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、幫助者、引導(dǎo)者。老師應(yīng)提供相應(yīng)的軟件資源和支持，為學(xué)生營(yíng)造主動(dòng)學(xué)習(xí)的良好氛圍，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，發(fā)展學(xué)生的思維能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，使學(xué)生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)。
2.2使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實(shí)踐操作能力。
實(shí)踐教學(xué)既是旅游管理知識(shí)更新和保證教學(xué)質(zhì)量的需要，也是新時(shí)期培養(yǎng)高質(zhì)量實(shí)用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)依據(jù)教育規(guī)律和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排實(shí)踐教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的目標(biāo)性要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、提高教學(xué)效率，起到事半功倍的效果。
3.1以行業(yè)需求為導(dǎo)向。
進(jìn)行行業(yè)教育和培訓(xùn)需求的分析，這是中國(guó)職業(yè)教育與培訓(xùn)課程改革的一個(gè)必要的過(guò)程。讓中職院校旅游教師在教學(xué)的同時(shí)針對(duì)旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責(zé)任感并且致力于教學(xué)改革。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行職業(yè)分析，更新課程與培訓(xùn)內(nèi)容；注意培訓(xùn)與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必修課。
3.2課程內(nèi)容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性。
旅游活動(dòng)是在一個(gè)地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)十分重視地域性。
3.3加強(qiáng)實(shí)踐操作。
實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，同時(shí)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，把教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)從教室向?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場(chǎng)，由校內(nèi)向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強(qiáng)實(shí)踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過(guò)協(xié)作可彌補(bǔ)課堂教學(xué)中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足，提高學(xué)生的操作技能；同時(shí)為旅游企業(yè)提供了后備技術(shù)大軍和管理顧問。
參考文獻(xiàn)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認(rèn)可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點(diǎn)、課程特性、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，取得好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞:案例教學(xué)法啟發(fā)性素質(zhì)教育。
案例教學(xué)法最早興起于美國(guó)哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來(lái)在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來(lái)引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實(shí)踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來(lái)，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對(duì)教學(xué)的改革起到了很好的促進(jìn)作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)以真實(shí)事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進(jìn)行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過(guò)組織學(xué)生對(duì)綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對(duì)策與行動(dòng)方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考和解決實(shí)際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實(shí)的“現(xiàn)場(chǎng)”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗(yàn)或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識(shí)所揭示的規(guī)律性，有助于加深對(duì)原理的消化理解及運(yùn)用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并隨時(shí)面對(duì)學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實(shí)際的結(jié)合，從而推動(dòng)整個(gè)教師隊(duì)伍素質(zhì)的提高并最終增強(qiáng)學(xué)校的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個(gè)設(shè)計(jì)者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實(shí)施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標(biāo)，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動(dòng)的典型實(shí)例;三是綜合式案例，這是師生運(yùn)用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的典型實(shí)例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實(shí)例。在選編案例時(shí)，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報(bào)刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強(qiáng);還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動(dòng)手進(jìn)行編輯組合成一個(gè)新的案例，只要符合規(guī)律，達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭(zhēng)論，在討論和爭(zhēng)論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進(jìn)行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過(guò)程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機(jī)組合。通過(guò)充分的交換意見，每個(gè)小組會(huì)形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過(guò)充分的討論后，允許每個(gè)人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生討論中涉及的理論與實(shí)踐問題的正確和錯(cuò)誤作出判斷，注重鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生，準(zhǔn)確指點(diǎn)和總結(jié)評(píng)價(jià)學(xué)生見解的獨(dú)到之處和存在問題等，并及時(shí)做出補(bǔ)充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補(bǔ)充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過(guò)多渠道搜集事實(shí)材料、精選案例。教師只有具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和調(diào)控教學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻(xiàn)。
2.耿文才.案例教學(xué)法在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中的應(yīng)用探析.中國(guó)集體經(jīng)濟(jì).2009(10).
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十一
經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)模式是以學(xué)生對(duì)案例的分析討論為中心的教學(xué)模式,案例可以通過(guò)電視媒體、法院判例及其他渠道獲取,具有實(shí)戰(zhàn)性、時(shí)效性、針對(duì)性、多元性、新穎性和科學(xué)性等優(yōu)勢(shì)特征,有助于提高教學(xué)效果、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力。
案例教學(xué)法也叫范例教學(xué)法、實(shí)例教學(xué)法或個(gè)案教學(xué)法,是在學(xué)生掌握有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上,根據(jù)基本法律知識(shí)、教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo),采用案例組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、探討,以達(dá)到學(xué)生掌握基本的教學(xué)知識(shí)以及鍛煉分析能力和創(chuàng)造能力的目的。經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的學(xué)生作為現(xiàn)代法治國(guó)家的公民,掌握一定的法律基礎(chǔ)知識(shí),了解我國(guó)有關(guān)經(jīng)濟(jì)法方面的法律法規(guī),具備一定的法律意識(shí)——是適應(yīng)法治社會(huì)生活、學(xué)習(xí)和工作的一種最基本要求。經(jīng)濟(jì)法課程是法學(xué)專業(yè)和經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的公共基礎(chǔ)課程。無(wú)論對(duì)以后的繼續(xù)學(xué)習(xí)還是就業(yè),經(jīng)濟(jì)法的知識(shí)都會(huì)提高公民考察問題和分析問題的能力。案例分析法和經(jīng)濟(jì)法教學(xué)的有機(jī)結(jié)合,是提高經(jīng)濟(jì)法教學(xué)和學(xué)習(xí)效果常用而且有效的方法。筆者在講授經(jīng)濟(jì)法的過(guò)程中,結(jié)合自己的教學(xué)體驗(yàn),試圖進(jìn)一步探討案例教學(xué)法在法學(xué)教育的具體應(yīng)用。
案例教學(xué)法,也叫范例教學(xué)法,“案例”一詞來(lái)源于“exemplum”,本為“好的例子”、“典型案例”、“典型的例子”之意[1]。一般認(rèn)為最早在20世紀(jì)初美國(guó)哈佛大學(xué)商學(xué)院管理課程的教學(xué)中采用,它是指以真實(shí)的案例為教材,教師采用蘇格拉底問答法,一步步引導(dǎo)學(xué)生從矛盾中發(fā)現(xiàn)案例中蘊(yùn)含的法律知識(shí)和法律原則。案例教學(xué)通過(guò)給學(xué)生提供一種認(rèn)識(shí)和解決法律問題的模擬臨戰(zhàn)的機(jī)會(huì),使其法律職業(yè)的思維能力和技能得到充分的鍛煉。我國(guó)于20世紀(jì)80年代開始運(yùn)用于經(jīng)濟(jì)、管理等實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué),案例教學(xué)的適用性價(jià)值一直體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生分析能力、創(chuàng)造能力、表達(dá)能力等諸多能力的培養(yǎng)上,在教學(xué)實(shí)踐的一線一直得到師生的歡迎,也收到了良好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法的來(lái)源渠道和篩選過(guò)程需要注意,一定要選擇典型案例。這些典型案例才具有以一敵百、點(diǎn)石成金的教學(xué)效果。所謂典型案例,是指能夠準(zhǔn)確說(shuō)明某個(gè)理論問題的案例,或者是與某個(gè)理論相吻合的案例[2]。同時(shí)還要注意和教學(xué)目標(biāo)的自然融合。在具體的選擇教學(xué)案例的渠道來(lái)說(shuō),有以下幾種:。
1、電視媒體。
作為公共的電視媒體,都有不可推卸的普法宣傳的責(zé)任,告知廣大民眾在從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的同時(shí)不違背我們國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī),只有在正義旗幟下的獲取才能受到人們的尊重等等基本的理念。電視臺(tái)作為一個(gè)大眾傳媒資訊平臺(tái),是很好的普法宣傳途徑。這方面有很多媒體都做的很好,如中央十二臺(tái)的社會(huì)與法頻道,其中有幾個(gè)很好的欄目:《經(jīng)濟(jì)與法》、《今日說(shuō)法》《法律講堂》,還有北京電視臺(tái)的《法制進(jìn)行時(shí)》等等都是很好的媒介?！督?jīng)濟(jì)與法》是很有代表性的經(jīng)濟(jì)法案例的電視頻道,里面講述的每期欄目都和法學(xué)中的經(jīng)濟(jì)法息息相關(guān);《法律講堂》是有各個(gè)地方優(yōu)秀的律師協(xié)會(huì)協(xié)辦,每期主講人均是北京、上海、成都等地律師協(xié)會(huì)推薦的優(yōu)秀律師。他們將在實(shí)踐中接受的經(jīng)濟(jì)法方面的案例整理歸納,以通俗的語(yǔ)言向大眾播放。通俗易懂,受眾廣泛,在民眾中有一定的口碑?！督袢照f(shuō)法》自不必說(shuō),央視第一頻道每天中午播放,然后在社會(huì)與法頻道中重播,亦有很多經(jīng)典的案例。當(dāng)然還有很多地方衛(wèi)視的優(yōu)秀普法案例。這些案例稍加改動(dòng)就可以成為我們課堂上鮮活的教學(xué)案例,這些案例一般在互聯(lián)網(wǎng)上都能搜集得到,可以讓同學(xué)們自己搜集整理案例,讓他們講述,然后師生再共同分析案例。
2、當(dāng)?shù)胤ㄔ合到y(tǒng)。
有些案例是公開的,也有的案例并沒有及時(shí)的公布,可以師生一起去當(dāng)?shù)胤ㄔ夯蛘邫z察院去搜集一些這方面的案例,這些案例作教學(xué)之用,法官對(duì)此也是理解和支持的。特別是可以讓學(xué)生分析法院為什么做這樣的判決,相關(guān)的法律依據(jù)是什么——分析這個(gè)問題是什么,還要分析為什么這樣做,讓學(xué)生知其然還要知其所以然。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下閱讀卷宗,選擇哪些案例是可以作為教學(xué)案例的過(guò)程也是提高學(xué)生審視和思辨能力的過(guò)程。而且,如果以學(xué)生自己選擇的案例作為教學(xué)案例,可以極大地調(diào)動(dòng)了其主觀能動(dòng)性,使教學(xué)效果最大化。
3、經(jīng)典案例。
教材和教輔中也會(huì)有一些經(jīng)典案例,這些案例是經(jīng)過(guò)法學(xué)家和教學(xué)專家的一致推薦才進(jìn)入到教學(xué)材料中來(lái)的,它們的入選勢(shì)必有其法律依據(jù),所以審慎的對(duì)待這些經(jīng)典案例,對(duì)我們的教學(xué)也是很有幫助的。
4、其他渠道。
除去上述的一些搜集渠道,還有一些其他的渠道。例如可以讓學(xué)生關(guān)注新聞,有些經(jīng)典的案例在新聞中會(huì)有一定的體現(xiàn),只不過(guò)新聞中有的是一帶而過(guò),不是那么詳細(xì),但是只要記住其中的一些關(guān)鍵詞,也可以作為搜索引擎在互聯(lián)網(wǎng)上搜索。還可以讓學(xué)生在自己的家鄉(xiāng)搜集一些經(jīng)濟(jì)法學(xué)有關(guān)的案例,他們的鄰居、親戚也有可能因?yàn)閷?duì)經(jīng)濟(jì)法的知識(shí)不甚了解而觸犯法律,這些案例來(lái)自學(xué)生的身邊,和學(xué)生休戚相關(guān),更具生活氣息,在討論的同時(shí)更容易引起學(xué)生的興趣,使教學(xué)效果出其不意的翩翩而至。
案例教學(xué)法在實(shí)踐中有許多的特點(diǎn),作為以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和分析能力為核心、全方位塑造新形勢(shì)下法律人才的一種積極的教學(xué)方法,案例教學(xué)法比傳統(tǒng)的教師課堂講授法而言有很多無(wú)可比擬的特點(diǎn)。另外在案例的收集過(guò)程中也要符合案例教學(xué)的這些特點(diǎn),才能在教學(xué)的過(guò)程中迸發(fā)活力,增強(qiáng)教學(xué)效果。案例教學(xué)法的特點(diǎn)具體在于:。
1、實(shí)戰(zhàn)性。
案例教學(xué)可以從目前有關(guān)的法律欄目的電視媒體和法院的一些經(jīng)濟(jì)法學(xué)卷宗中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單改編、人名地名的匿名就可以用于教學(xué)的一線實(shí)踐中。這在上述中有所體現(xiàn),具有較強(qiáng)的可操作性和實(shí)戰(zhàn)性,對(duì)于法學(xué)專業(yè)本科生來(lái)說(shuō),可能一部分人畢業(yè)時(shí)要進(jìn)行司法考試,他們要從事律師行業(yè)和公檢法部分的相關(guān)工作,提前掌握一些實(shí)用性較強(qiáng)的教學(xué)案例,可以促進(jìn)他們理解和分析法律案例的能力。對(duì)于他們以后的工作來(lái)說(shuō),不無(wú)裨益。學(xué)生面對(duì)的是事件的真實(shí)素材,在真實(shí)的案例中進(jìn)行角色扮演,就如同在真實(shí)的案例當(dāng)中,身臨其境,自然收獲頗豐,教學(xué)效果事半功倍。
2、時(shí)效性。
教學(xué)案例都是為了解決一些具體問題而從現(xiàn)實(shí)中提取真實(shí)的.案例,結(jié)合具體的經(jīng)濟(jì)法和法律方面的基礎(chǔ)知識(shí)搜集整理而成,這些案例活躍在當(dāng)前的法律實(shí)踐中,特別是比較新的一些案例。不過(guò)有些案例也只是在一定的法律知識(shí)前提下才有意義,隨著時(shí)間的推移,教學(xué)案例是需要進(jìn)行不斷的更新、補(bǔ)充和完善才能滿足不斷跟上時(shí)代的步伐。
3、針對(duì)性。
教學(xué)案例的選擇和使用性有明顯的針對(duì)性,主要體現(xiàn)在教材提供的法律法規(guī)基本知識(shí)的靈活運(yùn)用及掌握的能力。毋庸置疑,這些案例也要針對(duì)教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)的要求,而不能沒有一定的限制。教學(xué)目標(biāo)主要是通過(guò)教學(xué)案例的使用來(lái)使學(xué)生在掌握教學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)鍛煉對(duì)問題的分析能力和領(lǐng)悟能力,達(dá)到了這個(gè)要求,應(yīng)該說(shuō),這個(gè)案例的選擇就具有了一定的針對(duì)性。
4、多元性。
案例教學(xué)的答案、分析過(guò)程和結(jié)論還呈現(xiàn)出多元的特性,有時(shí)候甚至并不需要結(jié)論,只注重整個(gè)案例的分析過(guò)程帶給同學(xué)們的思考就夠了。學(xué)生在案例的呈現(xiàn)和分析過(guò)程中鍛煉自己的理解問題、分析問題的能力,通過(guò)設(shè)計(jì)不同的角色扮演鍛煉了自主決策能力。有些案例還可以通過(guò)學(xué)生收集以及現(xiàn)有的法律基礎(chǔ)知識(shí)整理呈現(xiàn),讓學(xué)生在課堂上講述事件的發(fā)生發(fā)展過(guò)程。因此可以說(shuō),案例教學(xué)不單純是去尋找正確的答案的教學(xué),而是重視得出結(jié)論的思考過(guò)程。這個(gè)思考過(guò)程是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要手段,可以促進(jìn)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[3]。在這個(gè)過(guò)程中,還可以鍛煉他們?cè)诖笸V眾之下講述問題和分析問題的能力,語(yǔ)言的組織和使用能力,還有對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的控制能力和反應(yīng)能力?？梢哉f(shuō)這些能力都是學(xué)生在走向社會(huì)的過(guò)程中不可或缺的。
5、新穎性。
案例在選擇的過(guò)程中,新穎性是不可或缺的元素之一。目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展如日中天,舉得了巨大的成就,但是在這個(gè)過(guò)程中也隱藏著諸多的問題,有些人在從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的同時(shí),不懂法不知法,導(dǎo)致出現(xiàn)法律糾紛。不可諱言,這些問題在一定程度上也為我們的教學(xué)提供了最新鮮的資訊,具有新穎性。我們現(xiàn)在的本科學(xué)生年齡都是80后,喜歡追逐新鮮的事物,這二者不謀而合,無(wú)形中對(duì)我們的經(jīng)濟(jì)法的教學(xué)也平添了很多的時(shí)代感。
6、科學(xué)性。
案例教學(xué)法的科學(xué)性在教學(xué)一線的具體實(shí)踐中也可見一斑,科學(xué)性是案例教學(xué)的基礎(chǔ),任何案例教學(xué)法都具有這一鮮明的特點(diǎn),這也是案例教學(xué)法立足經(jīng)濟(jì)法課堂中的意義所在。
上述幾點(diǎn)是案例教學(xué)法在選擇的過(guò)程中應(yīng)該具體的特點(diǎn),也是必不可少的,只有具備了這幾點(diǎn),才無(wú)可爭(zhēng)議的成為教學(xué)過(guò)程中的經(jīng)典案例,達(dá)到教授經(jīng)濟(jì)法的最基本的要求。實(shí)施經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)是現(xiàn)代法學(xué)教育的必然要求——經(jīng)濟(jì)法案例教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力、分析推理能力和口頭表達(dá)能力[4]。準(zhǔn)確地把握案例教學(xué)的內(nèi)涵、積極地針對(duì)案例教學(xué)法的特點(diǎn)認(rèn)真篩選出符合經(jīng)濟(jì)法教學(xué)目標(biāo)的案例素材,對(duì)我們提高教學(xué)效果、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造能力及分析問題的能力都有益處。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十二
案例教學(xué)是一種典型的啟發(fā)式教學(xué)方法，指教師在教學(xué)中針對(duì)典型的管理事件或政策問題為學(xué)生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學(xué)生展開討論，為學(xué)生提供創(chuàng)造性分析和解決問題的機(jī)會(huì)。它強(qiáng)調(diào)教師在精心選擇并具體描述案例的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行分析和討論，最早運(yùn)用于法學(xué)界、醫(yī)學(xué)界，其后運(yùn)用于管理學(xué)界，并在管理教育中得到普遍認(rèn)可。在西方管理教育中，案例教學(xué)法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(haivajdvyfcch）湘其他一些較為著名的案例資源庫(kù)。我國(guó)在上世紀(jì)80年代引入mba教育時(shí)就比較全面地引入了案例教學(xué)法并將其大力推廣。
案例教學(xué)在旅游管理專業(yè)有關(guān)課程中是連接理論和實(shí)踐的橋梁，它以系統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，以案例講述、分析、討論、評(píng)價(jià)為手段，幫助學(xué)生掌握旅游領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，成為學(xué)以致用的人才。這一啟發(fā)式的教學(xué)方法在當(dāng)前的旅游管理教育、教學(xué)中發(fā)揮了重要作用。在以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)過(guò)程中，案例教學(xué)以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，幫助學(xué)生開拓視野，培養(yǎng)思維和學(xué)習(xí)能力，發(fā)展專業(yè)技能技巧，鞏固專業(yè)思想，樹立職業(yè)意識(shí)。但不能否認(rèn)，案例教學(xué)在我國(guó)管理教育中的基礎(chǔ)是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業(yè)教育中，由于旅游行業(yè)正處在快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型的階段，理論研究有很多滯后的領(lǐng)域，實(shí)際案例進(jìn)入課堂教學(xué)有較多的局限，因而案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中表現(xiàn)出本土化特色的缺失，教師較多地采用國(guó)際上較為著名的案例進(jìn)行教學(xué)，缺少針對(duì)性和適應(yīng)性。對(duì)于這一局限，許多管理學(xué)者和教育專家已經(jīng)提出明確的意見，即要加快案例教學(xué)的本土化發(fā)展。本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展來(lái)探討推進(jìn)旅游管理教育中案例教學(xué)本土化進(jìn)程的若干問題。
案例教學(xué)本土化主要指教學(xué)案例的本土化，即教師在教學(xué)中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國(guó)情的案例作為分析、討論、評(píng)價(jià)的對(duì)象。與之相對(duì)的概念是案例教學(xué)國(guó)際化，主要指在案例教學(xué)中借鑒國(guó)際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評(píng)價(jià)的對(duì)象。國(guó)際化不是國(guó)外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實(shí)際上是案例教學(xué)法相輔相成的兩個(gè)方面，不可偏廢。本土化是案例教學(xué)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，可以幫助學(xué)生把握本國(guó)、本地的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)并獲得相應(yīng)的專業(yè)技能。國(guó)際化是案例教學(xué)提升的重要手段。可以賦予學(xué)生國(guó)際視野，使其深入理解該行業(yè)的國(guó)際發(fā)展水平和發(fā)展方向。案例教學(xué)的國(guó)際化正是以各具特色的本土化案例為基礎(chǔ)的，對(duì)特定的國(guó)家而言，只有本土化發(fā)展成熟了才能促進(jìn)本國(guó)教學(xué)案例進(jìn)入國(guó)際間的交流，提高其教育教學(xué)資源的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)也可提高有關(guān)企業(yè)、行業(yè)的國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
案例教學(xué)作為一種教學(xué)方法，其意義不僅體現(xiàn)在提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和職業(yè)素質(zhì)這一微觀層面，還體現(xiàn)在傳播企業(yè)管理思想，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展更為廣泛的領(lǐng)域。就旅游管理專業(yè)而言，案例教學(xué)本土化的意義表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
3.1突破案例教學(xué)國(guó)際化的局限。
雖然案例教學(xué)國(guó)際化有突出的優(yōu)勢(shì)，在案例信息組織、問題設(shè)計(jì)等方面較為成熟，教師使用起來(lái)比較方便，也有利于學(xué)生把握國(guó)際上旅游管理方面的經(jīng)典經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學(xué)本身是連接理論和實(shí)踐的橋梁，過(guò)多地依靠國(guó)際化的案例將會(huì)降低其實(shí)際效用。國(guó)際化案例中的社會(huì)背景不同于我國(guó)的社會(huì)環(huán)境，因此從該案例中總結(jié)出來(lái)的管理思想、技能技巧未必符合中國(guó)企業(yè)的需要。以之為教學(xué)材料會(huì)在一定程度上導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際需要的脫節(jié)，學(xué)生從中學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)有可能在今后的實(shí)際工作中水土不服。其次，案例教學(xué)中，教師需要向?qū)W生提供豐富的背景資料，這是引導(dǎo)學(xué)生充分討論的前提條件。而教師獲取國(guó)際化案例有關(guān)背景資料的途徑相對(duì)較少，這就局限了教師引導(dǎo)作用的發(fā)揮。同時(shí)學(xué)生對(duì)其他國(guó)家和地區(qū)的認(rèn)知相對(duì)要膚淺一些，即使教師提供了相關(guān)信息資料，學(xué)生也難以形成感性認(rèn)識(shí)，在信息獲取方面明顯處于劣勢(shì)。信息的不對(duì)稱會(huì)降低學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，降低案例教學(xué)的質(zhì)量。其三，案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì)發(fā)展同步，因而具有一定的時(shí)效性。國(guó)際化的案例從采寫到引入我國(guó)，再到進(jìn)入課堂的周期偏長(zhǎng)，案例資源更新緩慢，其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對(duì)性和適應(yīng)性相應(yīng)降低。其四，國(guó)際化案例沖擊了本土企業(yè)進(jìn)入課堂的機(jī)會(huì)，不利于學(xué)生了解本土企業(yè)的發(fā)展，而國(guó)際化案例所涉及的企業(yè)往往又與學(xué)生今后的實(shí)際工作環(huán)境相隔甚遠(yuǎn)，不利于鞏固學(xué)生的專業(yè)思想和職業(yè)意識(shí)。
推進(jìn)案例教學(xué)本土化建設(shè)可以突破國(guó)際化案例的局限。首先我國(guó)旅游業(yè)和旅游企業(yè)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型為旅游管理案例教學(xué)提供了大量的素材。以中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為背景學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，教學(xué)雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學(xué)生對(duì)特定事件容易產(chǎn)生共鳴，學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性更容易被調(diào)動(dòng)起來(lái)，案例教學(xué)的質(zhì)量能夠得以提升。在教學(xué)過(guò)程中，國(guó)內(nèi)代表性旅游企業(yè)的管理思想和方法有助于鞏固學(xué)生職業(yè)意識(shí)，優(yōu)化學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃，提高學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的適應(yīng)能力。
3.2挖掘我國(guó)旅游企業(yè)的潛力。
我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)起步晚、發(fā)展快，在我國(guó)的改革開放事業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。在這樣的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型過(guò)程中出現(xiàn)了很多典型案例，其中既有成功的經(jīng)驗(yàn)，也有經(jīng)典的教訓(xùn)，正是旅游管理專業(yè)教育理論聯(lián)系實(shí)踐的良好切入點(diǎn)。發(fā)展案例教學(xué)本土化的基礎(chǔ)和關(guān)鍵是案例教學(xué)資源的本土化。旅游管理領(lǐng)域的專家學(xué)者和教育工作者以客觀的立場(chǎng)來(lái)采寫、評(píng)析、討論案例，提煉旅游企業(yè)的管理思想和管理方法，可以給企業(yè)的生存發(fā)展注入更多的智力因素，挖掘企業(yè)的潛力，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理提供良好的建議和意見，進(jìn)而形成旅游管理教育和旅游企業(yè)發(fā)展的良性互動(dòng)。
3.3促進(jìn)我國(guó)旅游企業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。
案例資源是人類文化財(cái)富的一個(gè)組成部分，案例教學(xué)的發(fā)展向我們展示了一條企業(yè)走向世界的全新道路，即通過(guò)教育和文化傳播的途徑走向世界。各國(guó)經(jīng)典成熟的案例可以通過(guò)有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業(yè)發(fā)展角度來(lái)講，這是一個(gè)樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度的捷徑。我國(guó)目前已有三大案例庫(kù)研究中心，即北京大學(xué)管理案例研究中心、清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院案例中心、大連理工大學(xué)管理學(xué)院案例研究中心，其中北京大學(xué)管理案例中心是歐洲案例信息中心（bcch)的會(huì)員，其采寫和收錄的許多案例通過(guò)該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學(xué)本土化發(fā)展可以加速我國(guó)優(yōu)秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業(yè)案例在全球范圍內(nèi)使用，為國(guó)際市場(chǎng)了解我國(guó)旅游企業(yè)創(chuàng)造機(jī)會(huì)，也為我國(guó)旅游企業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)提供了新的'影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
教學(xué)案例的選用是案例教學(xué)成功與否的重要因素，是否選擇本土教學(xué)案例也是案例教學(xué)本土化的重要標(biāo)志。盡管目前發(fā)展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學(xué)科外其他專業(yè)的本土化建設(shè)還沒有形成規(guī)模，尚處于起步階段。旅游企業(yè)在20多年的改革歷程中經(jīng)歷了由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的重大變化，涌現(xiàn)出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學(xué)理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業(yè)教學(xué)內(nèi)容體系中來(lái)，已經(jīng)進(jìn)入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數(shù)還是初級(jí)案例的形式，案例的潛在價(jià)值還沒有充分地發(fā)揮。
案例教學(xué)本土化建設(shè)需要教育界和企業(yè)界的聯(lián)動(dòng)，需要大量的教師深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進(jìn)企業(yè)調(diào)研、采寫案例的動(dòng)力，極大地局限了我國(guó)本土化案例的積累和推廣。
5.1調(diào)動(dòng)高校教師的積極性，鼓勵(lì)深入旅游企業(yè)采寫案例。
我國(guó)已經(jīng)積累了一定數(shù)量的旅游企業(yè)本土化的教學(xué)案例，但從數(shù)量和層次上看遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足案例教學(xué)的需要。教學(xué)案例有使用周期，國(guó)外案例庫(kù)的資源是滾動(dòng)更新的，一個(gè)案例的壽命大約是2到3年。目前我國(guó)還沒有建成專門的旅游管理學(xué)科案例庫(kù)，多數(shù)已有的本土案例是以教材或教參的形式出現(xiàn)，更新速度慢，與旅游企業(yè)的發(fā)展步伐不匹配，所以要加快開發(fā)本土化教學(xué)案例資源。高校教師具有深厚的專業(yè)理論知識(shí)，是開發(fā)本土化教學(xué)案例資源的理想隊(duì)伍。而成功的案例采寫除了需要專業(yè)理論知識(shí)以外還需要豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)技能等實(shí)踐知識(shí)，這都需要教師在日常工作中堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，在企業(yè)進(jìn)行充分地鍛煉。有關(guān)教學(xué)單位和部門應(yīng)該建立激勵(lì)機(jī)制(如將案例采寫和案例教學(xué)實(shí)踐納入教學(xué)評(píng)價(jià)體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵(lì)教師走進(jìn)企業(yè)，積極參與實(shí)際工作，利用專業(yè)理論知識(shí)來(lái)采寫案例，提煉有關(guān)旅游企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)。
案例采寫往往涉及到企業(yè)的一些內(nèi)部信息，還需要企業(yè)的積極配合。教育部門、旅游行業(yè)管理部門應(yīng)該為教師提供支持，積極牽頭與企業(yè)溝通聯(lián)系，協(xié)調(diào)教學(xué)單位和企業(yè)之間的關(guān)系，消除企業(yè)的顧慮，使企業(yè)愿意公開自己的真實(shí)情況，接受客觀中立的調(diào)研，為教師采寫高質(zhì)量的案例掃清障礙。
加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學(xué)案例的來(lái)源，但真正持久地發(fā)展案例教學(xué)本土化還需要建立長(zhǎng)效機(jī)制。借鑒國(guó)際上管理教育案例庫(kù)建設(shè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，參照我國(guó)目前管理學(xué)科案例本土化建設(shè)的成果，旅游管理本土化案例資源開發(fā)應(yīng)該及時(shí)建立案例資源庫(kù)，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫(kù)提供的是案例資源集中管理和使用的平臺(tái)，通過(guò)商業(yè)運(yùn)作機(jī)制，向各有關(guān)的教育教學(xué)單位和企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有償提供適用的教學(xué)案例，所獲的經(jīng)濟(jì)利益反過(guò)來(lái)又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動(dòng)更新，保證案例資源庫(kù)的生命力和時(shí)效性、適用性。專業(yè)的案例資源庫(kù)建設(shè)和發(fā)展也可以為案例的質(zhì)量提供保障，充分發(fā)揮旅游管理案例資源的教育價(jià)值。
案例教學(xué)過(guò)程是實(shí)現(xiàn)本土化案例資源價(jià)值轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。因此在旅游管理案例教學(xué)本土化進(jìn)程中，強(qiáng)化對(duì)教師案例教學(xué)方法的培訓(xùn)是確保實(shí)現(xiàn)案例教學(xué)本土化建設(shè)的重要保證。
案例教學(xué)法需要教師的精心設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備，其方法和技巧體現(xiàn)在課堂設(shè)計(jì)、課堂組織和教學(xué)評(píng)價(jià)反饋等多個(gè)環(huán)節(jié)中。案例教學(xué)方法培訓(xùn)應(yīng)該使教師明確有關(guān)案例教學(xué)的下列內(nèi)容：（1)案例教學(xué)的含義；（2)案例編寫方法和選擇標(biāo)準(zhǔn)；（3)教師導(dǎo)演角色和學(xué)生主演角色的定位；（4康例教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導(dǎo)和組織方法；(7集例教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。上述培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)融入高校的師資培訓(xùn)項(xiàng)目中，由有經(jīng)驗(yàn)的案例教師進(jìn)行培訓(xùn)，從而提高高校教師案例教學(xué)的整體水平。案例教學(xué)的設(shè)計(jì)、組織過(guò)程也是教師綜合知識(shí)能力的展示過(guò)程，除了方法上的培訓(xùn)以外，教師還應(yīng)主動(dòng)地加強(qiáng)與旅游行業(yè)的聯(lián)系，提高自身的專業(yè)理論水平和實(shí)際工作能力，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注案例、學(xué)習(xí)案例。有望建立起來(lái)的旅游管理案例資源庫(kù)的管理機(jī)構(gòu)其實(shí)在商業(yè)運(yùn)作的過(guò)程中也可以作為案例教學(xué)的培訓(xùn)主體參與到案例教學(xué)方法的推廣中來(lái)，通過(guò)教學(xué)方法培訓(xùn)和案例資源信息的培訓(xùn)來(lái)提高案例教學(xué)的整體水平，進(jìn)一步發(fā)揮旅游管理本土化案例的價(jià)值。
6.結(jié)論。
旅游管理案例教學(xué)的本土化并不排斥國(guó)際化。當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)處于入世后的轉(zhuǎn)型期，旅游管理的專業(yè)教育應(yīng)當(dāng)格外重視國(guó)際化視野，廣泛而深入地汲取國(guó)外旅游管理教育和旅游行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。但是目前旅游管理案例教學(xué)中普遍側(cè)重于國(guó)際化的案例，本土化案例的價(jià)值沒有充分的發(fā)揮出來(lái)。而我國(guó)旅游業(yè)當(dāng)前快速發(fā)展的現(xiàn)狀以及學(xué)生本土就業(yè)的職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)促使我們?nèi)ヌ剿魅绾瓮七M(jìn)旅游管理案例教學(xué)的本土化進(jìn)程，使案例教學(xué)的本土化和國(guó)際化真正結(jié)合起來(lái)，走出一條既有本土特色又能和國(guó)際接軌的旅游管理專業(yè)教育道路。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十三
摘要：旅游行業(yè)的特點(diǎn)決定了旅游管理專業(yè)碩士研究生必須具備創(chuàng)新能力，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是研究生教育的核心內(nèi)容。
但是我國(guó)旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中仍然存在著學(xué)生自主創(chuàng)新能力的不夠、教育模式單一、課程體系不合理等問題。
針對(duì)這些問題，應(yīng)通過(guò)優(yōu)化教學(xué)模式、營(yíng)造學(xué)術(shù)氛圍、實(shí)行校企聯(lián)合等方式，培培育旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力。
關(guān)鍵詞：旅游管理;研究生;創(chuàng)新能力;培養(yǎng)。
創(chuàng)新能力是民族進(jìn)步的靈魂、經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的核心;當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，與其說(shuō)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，不如說(shuō)是人的創(chuàng)造力競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)于綜合性旅游產(chǎn)業(yè)而言，創(chuàng)新型人才尤為重要。
我國(guó)旅游管理專業(yè)碩士研究生教育是為旅游業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力高端人才的搖籃，所以加強(qiáng)對(duì)我國(guó)旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新能力培育的研究尤為重要。
一、旅游管理研究生創(chuàng)新能力概述。
(一)創(chuàng)新能力的概念。
創(chuàng)新能力是指研究者運(yùn)用積累的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的思維加工和再造,產(chǎn)生新知識(shí)、新思想、新方法和新成果的能力，是一種思維作用動(dòng)機(jī)、認(rèn)知指導(dǎo)實(shí)踐的綜合性能力。
創(chuàng)新能力強(qiáng)調(diào)的是一種在打破常規(guī)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生具有現(xiàn)實(shí)意義的東西的能力。
(1)獲取和轉(zhuǎn)化知識(shí)的能力。
掌握豐富的的基礎(chǔ)理論知識(shí)是研究生進(jìn)行創(chuàng)新的必要條件，沒有知識(shí)的積累，一切創(chuàng)新都只是空談。
在研究生階段，對(duì)于知識(shí)的獲取需要注意的有知識(shí)的廣度、深度以及獲取知識(shí)的速度。
旅游管理是一個(gè)涉及知識(shí)面非常廣的專業(yè)，學(xué)生只有擁有了廣博的知識(shí)才能使自己的思維更加靈活。
研究生階段學(xué)習(xí)具有很強(qiáng)專業(yè)性，對(duì)知識(shí)的獲取需更加深入，在“專”的基礎(chǔ)上再“破”。
同時(shí)，快速獲取和不斷更新知識(shí)的能力是知識(shí)創(chuàng)新的基礎(chǔ)和前提。
知識(shí)是永無(wú)止境的，學(xué)術(shù)研究也是無(wú)止境的，加之旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，學(xué)生如果不能保證獲取知識(shí)的時(shí)效性，那么創(chuàng)新就無(wú)從談起[1]。
(2)開拓創(chuàng)新的能力。
墨守成規(guī)是發(fā)展的絆腳石，創(chuàng)新的意義在于“出新”，新是創(chuàng)新的本質(zhì)，是創(chuàng)新的價(jià)值所在。
要?jiǎng)?chuàng)新，就要突破常規(guī)戒律，突破固有的習(xí)慣，突破條條框框，突破已有經(jīng)驗(yàn)，突破過(guò)去的思維定勢(shì)。
旅游管理專業(yè)的研究生要善于用新思維、新方法、新角度看問題，突破舊的觀念，使用新思維方式對(duì)現(xiàn)有資料進(jìn)行梳理和分析;在汲取優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的同時(shí),賦予其新時(shí)代內(nèi)涵;除需具備時(shí)代精神外,還要注重新資料的發(fā)掘考證,對(duì)其進(jìn)行科學(xué)分析,古為今用,賦予新的內(nèi)涵和外延。
(3)預(yù)測(cè)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
創(chuàng)新就意味著風(fēng)險(xiǎn)，任何創(chuàng)新都與風(fēng)險(xiǎn)相伴相依，充滿了不確定因素。
旅游行業(yè)本身也是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)重重的行業(yè)，越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境使得旅游管理創(chuàng)新型人才必須勇于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),對(duì)經(jīng)營(yíng)、管理中可能遇到的問題有充分的思想準(zhǔn)備,勇于接受挑戰(zhàn),并能夠經(jīng)受風(fēng)險(xiǎn)考驗(yàn),在困難中不斷開拓進(jìn)取。
(4)實(shí)踐和應(yīng)變的能力。
創(chuàng)新能力的形成離不開學(xué)生的實(shí)際活動(dòng)，學(xué)生只有在各種實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題，在不斷探索中產(chǎn)生新的觀點(diǎn)和思想火花，才能形成“求異”的思維，萌發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。
旅游管理專業(yè)研究生在學(xué)習(xí)和研究過(guò)程中，需要更加注重實(shí)踐的作用，旅游屬于服務(wù)性的行業(yè)，實(shí)踐和應(yīng)變能力顯得尤為重要，只有將研究與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，在實(shí)踐中靈活處理各種可能出現(xiàn)的問題，隨機(jī)應(yīng)變，才能碰撞出真正符合實(shí)際的創(chuàng)新火花，使這些創(chuàng)新成果運(yùn)用到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新目的。
(5)集成和移植創(chuàng)新能力。
集成創(chuàng)新能力是指創(chuàng)新行為主體采用系統(tǒng)工程的理論與方法,以提供特別優(yōu)點(diǎn)的方式,將創(chuàng)新要素經(jīng)過(guò)主動(dòng)的優(yōu)化、選擇搭配,使其相互之間以最合理的結(jié)構(gòu)形式結(jié)合在一起,形成一個(gè)由適宜要素組成的、相互優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、匹配的有機(jī)體,從而使有機(jī)體的整體功能發(fā)生質(zhì)的躍變的一種自主創(chuàng)新過(guò)程的能力[2]。
移植創(chuàng)新能力指的是將已有的知識(shí)在不同的時(shí)空引進(jìn)、消化、吸收并進(jìn)行再次創(chuàng)新的能力[3]。
旅游管理專業(yè)是一個(gè)覆蓋很多門類的學(xué)科，經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科知識(shí)對(duì)于旅游管理專業(yè)的研究生而言，都是非常重要的。
學(xué)科合理整合可以使學(xué)生在思考問題時(shí)避免了直線思維方式，有助于創(chuàng)新思維形成，在研究學(xué)習(xí)中，旅游管理專業(yè)的研究生要善于靈活運(yùn)用交叉學(xué)科,采用不同的標(biāo)準(zhǔn)思考問題。
旅游業(yè)的迅速發(fā)展,市場(chǎng)對(duì)各層次旅游管理專業(yè)人才的需求量急劇增長(zhǎng)，對(duì)旅游管理人才也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。
(一)創(chuàng)新是旅游企業(yè)家的使命。
研究生培養(yǎng)的核心是創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)碩士研究生的職業(yè)定位已經(jīng)和本專科旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生有了明顯區(qū)別，旅游企業(yè)家已經(jīng)成為了很多旅游管理專業(yè)碩士研究生職業(yè)選擇。
創(chuàng)新是企業(yè)家的本質(zhì)特征和核心使命，也是企業(yè)家精神的靈魂。
對(duì)于欲在旅游行業(yè)中有所作為的企業(yè)家而言，創(chuàng)新顯得尤為重要。
旅游作為新興產(chǎn)業(yè)，存在的機(jī)會(huì)和可以利用的資源都還很充足，需要旅游企業(yè)家具有獨(dú)特的投資眼光，發(fā)現(xiàn)一般人無(wú)法發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)，充分利用一切可以利用的包括一般人不能運(yùn)用的資源，找到一般人無(wú)法想象的辦法，創(chuàng)造性地進(jìn)行開發(fā)，或者對(duì)已有資源重新進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)再次發(fā)現(xiàn)，為自己創(chuàng)造具有獨(dú)創(chuàng)性的事業(yè)保證。
這些都需要企業(yè)家具備創(chuàng)新精神和能力。
(二)創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的核心。
旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是很多種能力的有機(jī)結(jié)合，它是旅游企業(yè)自身控制的且不易被別的企業(yè)所模仿和復(fù)制的可以是旅游企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中保持持久優(yōu)勢(shì)的一種綜合能力，創(chuàng)新是旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分[4]。
創(chuàng)新是旅游企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力中最重要的因素，創(chuàng)新的主動(dòng)與被動(dòng)以及創(chuàng)新的快慢與效果也成為了旅游企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。
旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的不斷生成與強(qiáng)化，特別明顯地表現(xiàn)在開發(fā)潛在市場(chǎng)能力的不斷更新，強(qiáng)化產(chǎn)品的升級(jí)換代上。
旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，最直接的體現(xiàn)是旅游企業(yè)產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)。
人民生活水平的提高，以及消費(fèi)觀念的改變，旅游消費(fèi)者對(duì)旅游企業(yè)產(chǎn)品的需求也隨之更為多樣化。
所以，絕妙的創(chuàng)意、經(jīng)典的策劃和產(chǎn)品的不斷開發(fā)創(chuàng)新將對(duì)旅游企業(yè)行業(yè)地位的提升及企業(yè)未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用。
(三)創(chuàng)新是旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)力。
旅游業(yè)是高度綜合的服務(wù)型產(chǎn)業(yè)。
加快旅游業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展,必須樹立新的旅游資源觀、新的旅游產(chǎn)品觀、新的旅游市場(chǎng)觀和新的旅游投入觀,不能僅僅局限于對(duì)本行業(yè)的研究，而要拓寬視野，根據(jù)市場(chǎng)要求，并結(jié)合旅游相關(guān)行業(yè)的發(fā)展情況，開拓新的旅游市場(chǎng)，推出新的旅游產(chǎn)品，開發(fā)引領(lǐng)創(chuàng)新型的旅游消費(fèi)方式。
只有不斷更新，不斷改進(jìn)，才能確保整個(gè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展。
旅游行業(yè)的發(fā)展需要具有專業(yè)旅游管理知識(shí)的人才，創(chuàng)新型旅游管理人才的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展具有十分重大的意義，高校旅游教育是我國(guó)旅游管理人才培養(yǎng)的重要基地，為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展提供了智力支持和原動(dòng)力。
(一)學(xué)生自主創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)術(shù)氛圍不濃。
我國(guó)研究生大多受傳統(tǒng)教學(xué)模式影響，對(duì)老師傳授的知識(shí)被動(dòng)地接受，甚少對(duì)老師所講授的問題進(jìn)行獨(dú)立思考，更鮮見提出自己的觀點(diǎn)，學(xué)術(shù)討論和交流的氛圍不濃。
包括旅游管理專業(yè)研究生在內(nèi)的我國(guó)研究生普遍地養(yǎng)成了一種依賴性接受知識(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣，缺少教育發(fā)達(dá)國(guó)家所倡導(dǎo)的開放式追問風(fēng)氣，沒有養(yǎng)成批判性思維方式。
在很大程度上影響了研究生創(chuàng)新能力的提升。
研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)受多種因素影響，其中營(yíng)造濃厚的學(xué)術(shù)氛圍、形成良好的學(xué)術(shù)風(fēng)氣是重要環(huán)節(jié)之一。
目前我國(guó)許多高校開展的學(xué)術(shù)活動(dòng)相對(duì)較少，學(xué)術(shù)氛圍不夠濃厚，很少組織有研究生參加的科研實(shí)踐和學(xué)術(shù)活動(dòng)[5]。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十四
摘要：情境教學(xué)是一種符合實(shí)踐特點(diǎn)的、提高教學(xué)效益的教學(xué)方式，在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的教學(xué)中采用情境教學(xué)的方法不僅能活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還能提高教師的教學(xué)效率，為此，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)來(lái)談?wù)勗诨A(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中采用情境教學(xué)的理論依據(jù)及情境教學(xué)在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中的應(yīng)用策略。
關(guān)鍵詞：情境教學(xué)；基礎(chǔ)會(huì)計(jì)；理論依據(jù)；應(yīng)用策略。
基礎(chǔ)會(huì)計(jì)是學(xué)生在上大學(xué)以后第一次接觸的一門涉及專業(yè)知識(shí)的學(xué)科，為了更好地搞好教育教學(xué)工作，筆者認(rèn)為應(yīng)采用情境教學(xué)的方式來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，其理論依據(jù)有以下幾點(diǎn)：
1.思維科學(xué)相似原理。
情境教學(xué)的理論基礎(chǔ)就是相似性，思維科學(xué)的相似性原理反映了事物之間的統(tǒng)一性。在教學(xué)中，我們所選用的形象應(yīng)該符合實(shí)際情況，還應(yīng)該和教學(xué)內(nèi)容相似，因?yàn)樾蜗蟛攀乔榫辰虒W(xué)中的主體，只有我們選擇的形象比較真實(shí)才能激發(fā)學(xué)生的遷移能力，才能使學(xué)生將平時(shí)所見內(nèi)容運(yùn)用于實(shí)際的學(xué)習(xí)中。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的相似性思維，還能在一定程度上激發(fā)學(xué)生的靈感。2.情知對(duì)稱原理情知對(duì)稱原理是情境教學(xué)的心理依據(jù)。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們只有把情知對(duì)稱原理有效地運(yùn)用在教學(xué)過(guò)程中才能發(fā)揮學(xué)生的主體地位，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)主人的這一教學(xué)理念。作為執(zhí)教者，我們要將認(rèn)知和情境有效地結(jié)合起來(lái)，這樣在教學(xué)中二者才能相互滲透、相互促進(jìn)，達(dá)到相得益彰的良好教學(xué)效果。
3.直觀教學(xué)原理。
“一切知識(shí)都是從感官開始的?！边@句話是著名教育學(xué)家夸美紐斯說(shuō)的，他從教學(xué)實(shí)踐出發(fā)得出了符合人類學(xué)習(xí)規(guī)律的結(jié)論。直觀教學(xué)就是把生活中常見的直觀形象運(yùn)用于教學(xué)中，把抽象的事物通過(guò)直觀情境形象地展示出來(lái)。這樣的直觀情境教學(xué)方式可以把復(fù)雜的知識(shí)變得簡(jiǎn)單，從而降低基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)的難度，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
4.寓教于樂原理。
情境教學(xué)的最高境界就是寓教于樂，寓教于樂的原理運(yùn)用于基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中既符合學(xué)科的特點(diǎn)，又適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。寓教于樂的學(xué)習(xí)理論把學(xué)習(xí)變成一種“境界”，這個(gè)“境界”就是樂學(xué)情境。在這個(gè)情境中學(xué)生既接近實(shí)際生活，又體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)的快樂，這樣的教學(xué)方式在無(wú)形中提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。因此，要在寓教于樂思想的指引下恰當(dāng)實(shí)施情境教學(xué)。
1.創(chuàng)設(shè)生活情境。
會(huì)計(jì)專業(yè)是一門貼近生活且具有實(shí)踐性與操作性的學(xué)科，會(huì)計(jì)專業(yè)開設(shè)的目的就是為社會(huì)培養(yǎng)出更專業(yè)的人才。所以，在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中，我們應(yīng)該根據(jù)學(xué)科的特點(diǎn)創(chuàng)設(shè)符合實(shí)際生活的情境，即創(chuàng)設(shè)真實(shí)的生活情境。為了讓學(xué)生感受會(huì)計(jì)工作的原則性，我們可以組織學(xué)生“談?wù)劦奈：Α?，?dāng)學(xué)生討論完以后，我們?cè)俨シ畔鄳?yīng)的教學(xué)視頻，觀看以后應(yīng)得到的法律制裁，這樣讓學(xué)生從實(shí)踐案例中學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)人應(yīng)有的職業(yè)操守，為學(xué)生以后從事會(huì)計(jì)行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。為了讓學(xué)生更好地體驗(yàn)會(huì)計(jì)的實(shí)用性，教師還可以找一些企業(yè)中常用的憑證、賬簿、報(bào)表等給學(xué)生進(jìn)行展示，講解會(huì)計(jì)核算的組織形式?？傊?，在設(shè)計(jì)生活情境的時(shí)候，我們要根據(jù)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的特點(diǎn)和學(xué)生認(rèn)知的特點(diǎn)去設(shè)計(jì)符合教學(xué)需要的情境，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)效益。
2.創(chuàng)設(shè)問題情境。
問題是教學(xué)的核心，問題是一堂課中的主線，為了更好地促進(jìn)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的教學(xué)，我們教師應(yīng)該善于創(chuàng)設(shè)問題情境。愛因斯坦也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：提出一個(gè)問題要比解決一個(gè)問題更有價(jià)值。所以，為了提高學(xué)生的.探究能力與創(chuàng)新能力，教師要努力組織學(xué)生去提出問題，讓學(xué)生在分析問題與解決問題中快速成長(zhǎng)，從而培養(yǎng)學(xué)生的基本業(yè)務(wù)。在新授課時(shí)，學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)還是不太了解，我們的教師可以提出一些有價(jià)值的問題，讓學(xué)生去討論分析。比如，當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)完填制會(huì)計(jì)憑證時(shí)，我們可以設(shè)置這樣的問題：如何設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿才能滿足企業(yè)對(duì)外編制會(huì)計(jì)報(bào)表的需求呢？當(dāng)問題提出以后，學(xué)生才能在思考和討論的過(guò)程中激發(fā)自己的思辨潛力，才能激發(fā)學(xué)生的探究能力。所以說(shuō)，恰當(dāng)?shù)膯栴}情境才是驅(qū)使學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的原動(dòng)力，才是促使學(xué)生快速成長(zhǎng)的“催化劑”。
3.創(chuàng)設(shè)虛擬情境。
對(duì)于剛接觸基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，去企業(yè)進(jìn)行真實(shí)的實(shí)踐是不太可能的，但是我們也應(yīng)該為其提供一定的情境讓學(xué)生感受基礎(chǔ)會(huì)計(jì)在生活中的作用與實(shí)踐效果，因此，在課堂上，我們要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種虛擬的情境，讓學(xué)生在仿真情境中學(xué)習(xí)和進(jìn)步。在創(chuàng)設(shè)虛擬的教學(xué)情境時(shí)，我們要注意，這樣的情境必須是源于生活的，且有益于學(xué)生學(xué)習(xí)的，不能是自己杜撰的假情境。比如，可以讓學(xué)生分角色扮演財(cái)務(wù)主管、經(jīng)辦人、客戶等，讓他們?cè)谔摂M的情境中體會(huì)會(huì)計(jì)工作的操作流程和各個(gè)人員的具體職責(zé)，這樣學(xué)生才能更好地理解和運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)，才能在潛移默化的過(guò)程中成為一個(gè)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員。
作者:劉君單位:東北電力大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十五
旅游管理專業(yè)人才在未來(lái)的就業(yè)方向上一般都會(huì)選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對(duì)其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過(guò)接人待物、交往溝通等知識(shí)的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對(duì)自身的要求，同時(shí)禮儀教育也包含著豐富的思想價(jià)值導(dǎo)向，其能夠通過(guò)對(duì)學(xué)生道德意識(shí)的培養(yǎng)提高學(xué)生的`道德水平。禮儀教育能夠通過(guò)這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹立高尚的道德情操，提高學(xué)生對(duì)自身行為的約束能力，從而促進(jìn)學(xué)生人格的完善，促進(jìn)學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對(duì)學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點(diǎn)。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對(duì)工作的熱愛、對(duì)旅客的關(guān)懷、對(duì)事業(yè)的負(fù)責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識(shí)方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動(dòng)人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)人才行為準(zhǔn)則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動(dòng)其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。
二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量。
旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動(dòng)企業(yè)自身文化價(jià)值及行為準(zhǔn)則的轉(zhuǎn)變和升級(jí)。事實(shí)上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長(zhǎng)期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國(guó)旅游業(yè)的整體水平，促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)在國(guó)際旅游行業(yè)中地位的提升。
三、結(jié)語(yǔ)。
禮儀規(guī)范作為一種行為準(zhǔn)則，其能夠促進(jìn)人們之間形成良好的交往氛圍，能夠?yàn)槿藗兿嗷贤私鈽?gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過(guò)程中，加強(qiáng)禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進(jìn)旅游行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十六
生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的理論和方法研究生命物質(zhì)的邊緣學(xué)科，是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)過(guò)程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)，代表著生命科學(xué)的未來(lái)和希望。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)主要對(duì)一些常見病和嚴(yán)重危害人類健康疾病的生化問題進(jìn)行研究，有助于疾病的預(yù)防、診斷和治療。
生物化學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，在醫(yī)學(xué)教學(xué)中有承前啟后的作用，是聯(lián)系基礎(chǔ)課程與臨床課程的橋梁，不僅檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生必須掌握，對(duì)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)學(xué)生亦必不可少，但是生物化學(xué)課程內(nèi)容繁多、枯燥、概念抽象、代謝途徑復(fù)雜，加之系統(tǒng)性、抽象性、聯(lián)系性比較強(qiáng)，導(dǎo)致部分學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)缺乏興趣和信心，甚者產(chǎn)生厭學(xué)情緒，是一直以來(lái)醫(yī)學(xué)生普遍感到難學(xué)的一門醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程[1]。
筆者將案例教學(xué)法應(yīng)用到醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課堂的教學(xué)實(shí)踐中，達(dá)到了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力和掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)目的。現(xiàn)將應(yīng)用案例教學(xué)法的體會(huì)總結(jié)報(bào)道如下：
1傳統(tǒng)教學(xué)法和案例教學(xué)法。
生物化學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)法中一直存在只重視講解理論知識(shí)，而輕視甚至忽視與臨床的聯(lián)系的問題，造成理論與臨床脫離，影響了學(xué)生創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮，教學(xué)效果不盡人意。傳統(tǒng)教學(xué)法在教學(xué)中存在著很大弊端，教學(xué)改革勢(shì)在必行，改革的目的是生物化學(xué)的教學(xué)要跟上醫(yī)學(xué)教育的發(fā)展和學(xué)生的需求。
案例教學(xué)法起源于20世紀(jì)代，由美國(guó)哈佛商學(xué)院倡導(dǎo)，以案例為基本教學(xué)材料，將學(xué)生引入教育實(shí)踐的情境中，通過(guò)師生、生生之間的多向互動(dòng)、平等對(duì)話和積極研究等形式，提高學(xué)生面對(duì)復(fù)雜教育情境的決策和行動(dòng)能力，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力[2]。目前，案例教學(xué)法已廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科[3]。生物化學(xué)具有化學(xué)反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜、內(nèi)容多、概念多、理論性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此，在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中設(shè)置具體的生活和臨床案例分析，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與分析、討論、表達(dá)，能夠讓書本上抽象模糊的概念、反應(yīng)機(jī)理變得具體生動(dòng)，也培養(yǎng)了學(xué)生利用所學(xué)生化知識(shí)解釋、分析臨床疾病機(jī)制的能力，從而讓其親身感受到生物化學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的關(guān)系以及生物化學(xué)在指導(dǎo)臨床診斷和治療中的作用[4]。
在生物化學(xué)教學(xué)中的具體應(yīng)用物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)是生物化學(xué)課程中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，而糖代謝是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的重點(diǎn)。糖代謝使學(xué)生自然聯(lián)想到糖尿病，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活方式的改變，人類居住環(huán)境污染的加重，以及社會(huì)人口老齡化到來(lái)，糖尿病在世界范圍內(nèi)的發(fā)病呈快速上升和蔓延趨勢(shì)。作為一個(gè)醫(yī)學(xué)生，應(yīng)該了解糖尿病為什么會(huì)產(chǎn)生“三多一少”的癥狀?血糖為什么升高?平時(shí)食糖過(guò)多會(huì)不會(huì)產(chǎn)生糖尿病?糖尿病的合并癥為什么可怕?糖尿病與胰島素有何關(guān)系?為什么胰島素可以治療糖尿病?糖尿病與糖代謝的關(guān)系如何?糖尿病應(yīng)當(dāng)如何控制飲食和適量運(yùn)動(dòng)?通過(guò)讓學(xué)生思考這些問題，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理解糖代謝過(guò)程中糖的消化和吸收、糖的有氧氧化、糖原的合成與分解、糖的異生作用等，從而使學(xué)生加深對(duì)這些內(nèi)容的學(xué)習(xí)和掌握，使課堂顯得生動(dòng)活潑。
脂代謝也在三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝中占重要地位，且內(nèi)容較多，難于理解。脂代謝使學(xué)生自然聯(lián)想到脂肪肝，近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的.發(fā)展和人們生活方式的改善，與肥胖相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性脂肪肝的發(fā)病率越來(lái)越高，且漸趨低齡化，防治肥胖性脂肪肝這種現(xiàn)代都市病已刻不容緩。讓學(xué)生帶著什么是脂肪肝，脂肪肝有哪些并發(fā)癥，脂肪肝的飲食需注意什么，脂肪肝檢查項(xiàng)目有哪些，如何預(yù)防脂肪肝，肥胖為什么更容易得脂肪肝等問題，通過(guò)查閱資料，調(diào)動(dòng)其思維積極性，從而使其進(jìn)一步理解和掌握脂代謝中三酰甘油代謝、磷脂代謝、膽固醇代謝、血漿脂蛋白代謝的機(jī)理和過(guò)程，并讓學(xué)生理解脂肪不僅可以堆積到肝臟引起脂肪肝，而且可以堆積到血管、心臟引起高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。教師還可以通過(guò)酮體生成和利用的教學(xué)，引入糖尿病酮癥酸中毒的講解。
氨基酸代謝與日常生活密切相關(guān)，一些患者在病情較重、身體虛弱的情況下均會(huì)采取氨基酸和白蛋白輸液進(jìn)行支持治療。氨基酸是生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)密切相關(guān)，其在體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量及各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長(zhǎng)壽有重要意義。老師可以聯(lián)系奶粉行業(yè)的“三聚氰胺”事件，提出三聚氰胺如何提高蛋白質(zhì)含氮量，又如何引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石等問題，利用氨代謝的來(lái)源、去路、轉(zhuǎn)運(yùn)、解毒以及臨床上發(fā)生氨中毒的可能機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生思考氨為什么會(huì)導(dǎo)致昏迷，肝性腦病的發(fā)病機(jī)制，高血氨患者為什么要用酸性透析液灌腸等問題，通過(guò)典型案例的學(xué)習(xí)和這些問題的提出，讓學(xué)生集中精力投入到課堂的學(xué)習(xí)和討論之中。
3.1觀念和角色的轉(zhuǎn)換在案例教學(xué)中，學(xué)生被設(shè)計(jì)身處在特定的情境中，教師由一個(gè)講解者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者、協(xié)助者，學(xué)生是課堂學(xué)習(xí)的主角，改變了傳統(tǒng)教學(xué)以教師和教材為中心，以灌輸理論為手段的授課方式。案例教學(xué)是一種主動(dòng)的、開放式的教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，挖掘了他們的潛力，培養(yǎng)了他們的自主學(xué)習(xí)意識(shí)[5]。
3.2典型案例的精選。
選擇案例時(shí)要緊扣本學(xué)科的教學(xué)大綱和培養(yǎng)目標(biāo)，使案例與主題內(nèi)容聯(lián)系密切，根據(jù)不同層次學(xué)生的特點(diǎn)選擇合適的案例，配合傳統(tǒng)的講授方法，講課時(shí)教師要能夠引導(dǎo)和把握整個(gè)教學(xué)過(guò)程，提前對(duì)學(xué)生需要復(fù)習(xí)或自學(xué)的相關(guān)知識(shí)做出要求，以期達(dá)到最佳的教學(xué)效果。
3.3提高自身素質(zhì)。
在案例選擇和編寫過(guò)程中，對(duì)教師提出了很高的要求，教師不僅要針對(duì)每一次典型案例，學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，而且要理解和掌握與臨床緊密相關(guān)的知識(shí)，這對(duì)一些非醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)的年輕教師來(lái)說(shuō)有很大困難。因此，教師作為組織者、引導(dǎo)者，必須不斷提高自身的知識(shí)水平和教學(xué)能力，對(duì)案例準(zhǔn)備充分，反復(fù)思考教學(xué)中學(xué)生可能提出的各種疑問，只有這樣，才能在教學(xué)中，與學(xué)生互動(dòng)，達(dá)到預(yù)期的效果。
3.4注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。
案例教學(xué)的精髓在于教師提前設(shè)計(jì)好典型案例，引導(dǎo)學(xué)生自己根據(jù)案例查詢資料，并在課堂上通過(guò)群體合作方式對(duì)問題做出分析和判斷，找出最佳的答案。這種教學(xué)方法耗費(fèi)教師大量的時(shí)間和精力，同時(shí)需要教師和學(xué)生相互協(xié)作和反復(fù)訓(xùn)練，答案和判斷要通過(guò)學(xué)生自身應(yīng)用知識(shí)和技能進(jìn)行合理的分析得到，掌握理論聯(lián)系實(shí)際的方法，從而逐步讓學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
4小結(jié)。
案例教學(xué)法是一種實(shí)踐證明的效果良好的教學(xué)方法，有利于加深學(xué)生對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容的理解，為生物化學(xué)的教學(xué)改革提供了依據(jù)。案例教學(xué)具體生動(dòng)，學(xué)生由被動(dòng)變主動(dòng)，極大地提高了學(xué)習(xí)積極性，為實(shí)現(xiàn)教師由理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化提供了一個(gè)良好的平臺(tái)，做到了理論與實(shí)際相結(jié)合。案例教學(xué)可以促使學(xué)生提前接觸臨床，增加學(xué)生的參與意識(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)的能力同步得到提升[6]。案例教學(xué)法改革了生物化學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，有助于培養(yǎng)醫(yī)學(xué)綜合性、實(shí)用性人才，它必將隨著教學(xué)實(shí)踐的發(fā)展和教學(xué)改革的深入而不斷向前發(fā)展[7-8]。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十七
1.1案例數(shù)量缺乏,選取不當(dāng)。
旅游教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足,僅有的少量案例教材遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的教學(xué)需求,不能真正解決旅游行業(yè)對(duì)具備分析、解決問題的能力及應(yīng)變能力的人才需求問題;旅游服務(wù)案例居多,占的比例較大,而管理案例相對(duì)較少,更多適用于旅游管理專業(yè)的旅游案例亟待我們?nèi)ナ占脱a(bǔ)充。而且案例選取不當(dāng)也是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)上的一個(gè)問題,它將直接影響案例教學(xué)效果,使學(xué)生參與感降低。許多教師在案例的選擇上盲目崇外,在教學(xué)過(guò)程中直接采用國(guó)外案例,認(rèn)為通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)國(guó)家的成功案例,就可以結(jié)合理論知識(shí)研究國(guó)內(nèi)旅游管理情況。但是,由于國(guó)外企業(yè)的制度背景、文化背景與中國(guó)有很大區(qū)別,案例的實(shí)用性較差,學(xué)生缺乏對(duì)其相關(guān)背景的了解,教學(xué)效果并不盡如人意。
1.2案例教材不配套,深度和廣度欠佳。
在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中,與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書籍,內(nèi)容大多集中于旅游接待與旅游營(yíng)銷等方面,較少涉及我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面,反映中國(guó)旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)情況案例是少之又少。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導(dǎo)性的結(jié)論,一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有,只是簡(jiǎn)單的事實(shí)描述。所以,與旅游管理教科書配套的案例選編是一項(xiàng)非常緊迫的工作。
1.3案例更新不及時(shí),跟不上時(shí)代變化。
案例作為一種教學(xué)資源必須與社會(huì)發(fā)展同步,因而具有一定的時(shí)效性。但由于我國(guó)進(jìn)行案例教學(xué)的時(shí)間相對(duì)較短,案例積累較為單薄,加之,原創(chuàng)性案例開發(fā)滯后,導(dǎo)致案例的匱乏和質(zhì)量偏低。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn),以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒有更新,跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早,案例中反映的問題在相關(guān)當(dāng)事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決,其中包含的教學(xué)信息時(shí)效性、針對(duì)性和適應(yīng)性也相應(yīng)降低。這些時(shí)間跨度長(zhǎng)的案例,缺少時(shí)代特色,內(nèi)容也陳舊過(guò)時(shí),無(wú)法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢(shì),也降低了學(xué)生參與案例討論的`積極性。
2.1重視案例的收集和編寫,建立健全案例庫(kù)。
對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō),發(fā)展迅猛,日新月異的變化更是讓人目不暇接,只有加強(qiáng)對(duì)案例的更新,才能使學(xué)生及時(shí)了解和掌握旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),并有針對(duì)性地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。因此,要想保障案例教學(xué)的有效進(jìn)行,各高校必須通過(guò)多種途徑,例如通過(guò)生活實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等媒體搜索,通過(guò)查閱報(bào)紙、雜志、書籍等進(jìn)行全方位的案例收集和整理,確保案例的數(shù)量。應(yīng)多選擇貼近生活和實(shí)際的案例,典型而具有代表性,這樣的案例具有感染力,既可以使案例具有強(qiáng)烈的吸引力,又與學(xué)生的實(shí)際生活緊密聯(lián)系,從而增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與程度,提高了案例教學(xué)的效果。
2.2豐富案例教學(xué)手段,從多渠道增加多媒體資源。
首先,可以借助于旅游企業(yè)優(yōu)勢(shì),搭建校企聯(lián)系的橋梁,通過(guò)讓企業(yè)人員走上講臺(tái),走入課堂,參與到旅游案例教學(xué)中來(lái),這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)踐的認(rèn)識(shí),也提高了學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。其次,應(yīng)該從多渠道增加多媒體資源,注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料,將采集到的資料制作幻燈片、動(dòng)畫片、錄音帶、錄像帶、視頻文件等形式的視聽型案例,學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以同時(shí)得到感性和理性的雙方面的訓(xùn)練,能更有效地掌握課程知識(shí),培養(yǎng)對(duì)旅游理論的運(yùn)用能力,以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
2.3建設(shè)一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。
建設(shè)一支區(qū)別于從事課程理論教學(xué)與研究的專職案例教師(培訓(xùn)師)隊(duì)伍,并建立、實(shí)施與之相適應(yīng)的管理制度,實(shí)現(xiàn)高校教師隊(duì)伍的多元化。案例教學(xué)的特點(diǎn)決定了從事案例教學(xué)的教師必須是責(zé)任感強(qiáng)、專業(yè)理論水平高、實(shí)踐知識(shí)比較豐富,或有直接的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并通曉學(xué)生心理規(guī)律的專家學(xué)者型教師,他的角色定位應(yīng)該是培訓(xùn)師,他的工作就是案例教學(xué),他的大量時(shí)間在于與企業(yè)的接觸和實(shí)踐。所以,對(duì)于案例教學(xué)教師的評(píng)價(jià)體系,應(yīng)區(qū)別于一般教師,考核重點(diǎn)不在于課時(shí)量的多少和科研論文的質(zhì)與量。
2.4建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度。
由于案例教學(xué)注重的不是答案是否正確,而是得出答案的思考過(guò)程,所以案例討論成為案例教學(xué)中的中心環(huán)節(jié)。例如哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法,是一個(gè)不斷向?qū)W生“加壓”的學(xué)習(xí)機(jī)制,上課與否以及課堂上的表現(xiàn),占學(xué)習(xí)成績(jī)的25%~50%,學(xué)生非常重視上課前的預(yù)習(xí)和課堂上的發(fā)言。案例教學(xué)獲得知識(shí)的內(nèi)化和能力的綜合,迫使我們要建立適合案例教學(xué)的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)制度,注重平時(shí)、注重過(guò)程、注重個(gè)性。案例教學(xué)不僅適用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,而且對(duì)旅游教學(xué)的效果和質(zhì)量發(fā)揮了極大的促進(jìn)作用。
通過(guò)案例教學(xué),改變了傳統(tǒng)的旅游課堂教學(xué)模式,豐富了旅游教學(xué)的內(nèi)容,活躍了課堂氣氛,提高了教學(xué)效果,使學(xué)生的專業(yè)成績(jī)得到提高,并且增強(qiáng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力,從而全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和專業(yè)素質(zhì)。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十八
摘要:案例教學(xué)法作為培養(yǎng)學(xué)生綜合能力行之有效的教學(xué)形式，已被大多數(shù)教師認(rèn)可。案例教學(xué)法應(yīng)用中，全面考慮學(xué)生特點(diǎn)、課程特性、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)要求以及其他教學(xué)約束條件，才能更好地發(fā)揮案例教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，取得好的教學(xué)效果。
案例教學(xué)法最早興起于美國(guó)哈佛大學(xué)法學(xué)院，后來(lái)在醫(yī)學(xué)和工商管理界教學(xué)領(lǐng)域得到推廣，用來(lái)引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)上述領(lǐng)域業(yè)務(wù)實(shí)踐中的重要思想、技能及內(nèi)在原理。近年來(lái)，我在教學(xué)中引入案例教學(xué)法，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，案例教學(xué)法已日趨規(guī)范，對(duì)教學(xué)的改革起到了很好的促進(jìn)作用。
案例教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)以真實(shí)事件為基礎(chǔ)所撰寫的案例進(jìn)行調(diào)查、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，得出結(jié)論或解決問題的方案，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種特定的教學(xué)方法。
1.素質(zhì)教育的需要。教師在傳授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)更加注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。通過(guò)組織學(xué)生對(duì)綜合性、分析性案例的分析研討，提出解決問題的對(duì)策與行動(dòng)方案，開闊視野、激活思路，培養(yǎng)他們獨(dú)立思考和解決實(shí)際問題的能力。
2.學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。教師有目的地選用一些典型的案例，將學(xué)生引入到接近現(xiàn)實(shí)的“現(xiàn)場(chǎng)”，讓他們從他人的成功經(jīng)驗(yàn)或失敗的教訓(xùn)中去感悟理論知識(shí)所揭示的規(guī)律性，有助于加深對(duì)原理的消化理解及運(yùn)用。
3.培養(yǎng)和提高教師素質(zhì)的需要。推廣使用案例教學(xué)法需要教師合理組織學(xué)生研討，引導(dǎo)學(xué)生合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并隨時(shí)面對(duì)學(xué)生提出的各種問題，這就要求教師下功夫率先完成理論與實(shí)際的結(jié)合，從而推動(dòng)整個(gè)教師隊(duì)伍素質(zhì)的提高并最終增強(qiáng)學(xué)校的生存能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。
教師在案例教學(xué)中，首先是一個(gè)設(shè)計(jì)者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)。運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用。案例教學(xué)在實(shí)施中，大致可分成案例選擇、案例討論、案例分析三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
1.案例選擇。選擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標(biāo)，由淺入深、由表及里。難易程度應(yīng)與有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。案例的類型主要有四種:一是意外式案例，這是反映師生巧妙處理教學(xué)中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例;二是主題式案例，這是師生圍繞一定主題而展開教學(xué)活動(dòng)的典型實(shí)例;三是綜合式案例，這是師生運(yùn)用教材中的一課或一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的典型實(shí)例;四是課題研究式案例，這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實(shí)例。在選編案例時(shí)，方法和途徑有很多，可以利用現(xiàn)成的案例，由公開出版的案例集或教材中擷取;也可以在報(bào)刊資料中搜集，這一種案例多是描述型的，學(xué)習(xí)性較強(qiáng);還可以根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，親自動(dòng)手進(jìn)行編輯組合成一個(gè)新的案例，只要符合規(guī)律，達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)就是成功的案例。
2.案例討論。案例教學(xué)的基本形式是討論、爭(zhēng)論，在討論和爭(zhēng)論中提高解決問題和融洽人際關(guān)系的能力。在進(jìn)行案例教學(xué)前，教師應(yīng)介紹必要的.背景信息，并可提出啟發(fā)性的思考問題，使學(xué)生配合教師掌握好教學(xué)節(jié)奏。案例教學(xué)過(guò)程中，一般要分組討論，小組的分配可以自由組合，也可以隨機(jī)組合。通過(guò)充分的交換意見，每個(gè)小組會(huì)形成一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和看法，然后派代表發(fā)言;也可以通過(guò)充分的討論后，允許每個(gè)人發(fā)表見解;另外模擬角色的演練，也是一種能活躍課堂氣氛，激發(fā)興趣的教學(xué)形式。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要各種形式交替、靈活選用，可以使學(xué)生之間更加充分的相互交流思想，鍛煉他們交談、交際等各方面的能力。
3.案例分析。教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生討論中涉及的理論與實(shí)踐問題的正確和錯(cuò)誤作出判斷，注重鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生，準(zhǔn)確指點(diǎn)和總結(jié)評(píng)價(jià)學(xué)生見解的獨(dú)到之處和存在問題等，并及時(shí)做出補(bǔ)充與提高性講授。
總之，案例教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式的有效補(bǔ)充，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方法，但教學(xué)要求較高，教學(xué)難度較大，教師要通過(guò)多渠道搜集事實(shí)材料、精選案例。教師只有具備一定的知識(shí)儲(chǔ)備和調(diào)控教學(xué)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與能力，才能使案例教學(xué)法取得理想的效果。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇十九
現(xiàn)代教育學(xué)指出,教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動(dòng)的一切方式、方法、途徑的總和,而教學(xué)手段是指為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),在教學(xué)活動(dòng)中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的組織形式。為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容,落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo),必須改革教學(xué)方法和手段。同時(shí)加快教學(xué)方法改革,實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化,也是目前和今后一段時(shí)期內(nèi)所面臨的重要任務(wù),是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要,是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的需要,是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識(shí),掌握運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)技木的需要,是培養(yǎng)面向21世紀(jì)創(chuàng)新人才的需要。
但從總體上看,高職高專的教學(xué)方法普遍比較單一,教學(xué)手段落后的現(xiàn)實(shí)并沒有根本轉(zhuǎn)變,沒有形成以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的生動(dòng)局面。這在很大程度上制約了高職高專教育的良性發(fā)展。教學(xué)方法和教學(xué)手段改革已經(jīng)成為進(jìn)一步深化高職高專教育教學(xué)改革的瓶頸。為此我校的酒店與旅游管理專業(yè)在對(duì)當(dāng)前高職高專教學(xué)方法與手段分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了試點(diǎn)改革。為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實(shí)處,服務(wù)于教學(xué),我們?cè)诟母镞^(guò)程中具體實(shí)施如下。
一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變。
現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛,作為高職院校的教師,要適應(yīng)信息時(shí)代發(fā)展的要求,更好服務(wù)教學(xué),就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時(shí)代的計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件,并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的`表現(xiàn)手法與技巧等。在這一方面的實(shí)踐主要體現(xiàn)如下。
比如在《客源國(guó)概況》這門課中,任課教師將在課程準(zhǔn)備時(shí)查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,制作成了多媒體課件,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中便于認(rèn)識(shí)、了解,增強(qiáng)趣味性,容易記憶和掌握,學(xué)生既學(xué)到了知識(shí),又在上課的過(guò)程中感受到了人性化的課堂,學(xué)生對(duì)這一方式普遍好評(píng)。
二、教師由知識(shí)、技能的給予者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中,在講授完基本理論部分與實(shí)踐內(nèi)容后,組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動(dòng)中“導(dǎo)游”與“游客”的實(shí)際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分,他扮演“旅行社經(jīng)理”,讓一部分學(xué)生體會(huì)“導(dǎo)游”,其他的學(xué)生體會(huì)“游客”,在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際旅游過(guò)程中的模擬訓(xùn)練。通過(guò)這種全新的教學(xué)模式改進(jìn)了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前,既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣,同時(shí)從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識(shí)體系及要點(diǎn)。
三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)轉(zhuǎn)變。
注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng),由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀,即在教師引導(dǎo)下,以學(xué)生為主體,以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向,師生共同探討交流的過(guò)程。這一改革的實(shí)現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),然后再回到課堂尋找實(shí)習(xí)中存在的問題,然后再實(shí)習(xí)進(jìn)行新的理論實(shí)踐,通過(guò)這種循環(huán)的“理論――實(shí)踐――理論――再實(shí)踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會(huì)所學(xué)知識(shí)的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容,達(dá)到理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。
比如在《景點(diǎn)導(dǎo)游》這門課程,首先老師在課堂上播放景點(diǎn)導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點(diǎn),然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點(diǎn)去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游講解,讓每名學(xué)生親自去練、說(shuō)、講,進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練,然后返回課堂進(jìn)行實(shí)際體驗(yàn)的總結(jié),在此基礎(chǔ)上再對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的講解,最后再去景點(diǎn)彌補(bǔ)上一次實(shí)踐的不足,通過(guò)這樣的幾輪實(shí)踐,學(xué)生對(duì)于課程的內(nèi)容做到了銘記在心,而且實(shí)踐能力非凡。
四、培養(yǎng)學(xué)生由知識(shí)的接受者向知識(shí)的探求者轉(zhuǎn)變。
在教學(xué)過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考,喚起學(xué)生的好奇心,由強(qiáng)調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變,由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者,向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變。
比如在《中國(guó)旅游地理》課程中,這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國(guó)各個(gè)旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí),老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市,然后介紹這些城市的主要旅游景點(diǎn)及其有關(guān)的神話傳說(shuō)、古典故事、歷史文化等知識(shí),從而引發(fā)學(xué)生興趣,他們就想了解更多的內(nèi)容,使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識(shí)的欲望。
五、教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。
比如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中,首先講授本課程的知識(shí)體系,在此基礎(chǔ)上參照版本的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和全國(guó)各省的導(dǎo)游考試試題,對(duì)學(xué)生的理論應(yīng)用能力進(jìn)行考查,在理論掌握熟練的基礎(chǔ)上,再模擬全國(guó)導(dǎo)游考試現(xiàn)場(chǎng),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)際應(yīng)變能力與知識(shí)的多元運(yùn)用能力,在整個(gè)教授過(guò)程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力,使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。
總的來(lái)說(shuō),改革高職高專教學(xué)方法和手段,是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的,是為培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的。如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高,再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義,起不到培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的,它只是完成培養(yǎng)目標(biāo)的有效形式。所以說(shuō)我們?cè)诮虒W(xué)方法和手段改革的過(guò)程中并沒有舍本逐末,而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種有意義的新時(shí)代的現(xiàn)代化的嘗試。
旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用論文篇二十
［摘要］學(xué)生作為課堂活動(dòng)的中心，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，而案例教學(xué)法的實(shí)施更有利于推進(jìn)這一教學(xué)角色的轉(zhuǎn)變。《經(jīng)濟(jì)學(xué)》作為一門必修課程，是學(xué)生必須掌握和學(xué)會(huì)的課程。然而案例教學(xué)法的應(yīng)用，不僅改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，還大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從幾個(gè)方面淺談案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)》是一門對(duì)經(jīng)濟(jì)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)必不可少的課程，作為該科的教師，要善于總結(jié)學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行教學(xué)反思，并且能夠恰當(dāng)?shù)卦谡n堂中穿插案例教學(xué)法，讓學(xué)生更輕松、明了地學(xué)習(xí)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的知識(shí)。
一、課前準(zhǔn)備案例，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。
作為教師，課前備課是一個(gè)必需的過(guò)程，課前備課的過(guò)程也是教師不斷豐富和提高自己的過(guò)程。通過(guò)課前備課，準(zhǔn)備合適的案例，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更快地融入教學(xué)中。案例教學(xué)法在《經(jīng)濟(jì)學(xué)》中的應(yīng)用則需要教師結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)在課前通過(guò)熟悉教材，搜索更多更適合本課內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際掌握的案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)。對(duì)搜集到的案例，教師要全面、透徹地了解和熟悉，將案例中涉及的學(xué)科知識(shí)全部掌握。教師在課堂中運(yùn)用案例教學(xué)法，由于案例靈活性很強(qiáng)，學(xué)生的發(fā)揮空間比較大，因此，課前準(zhǔn)備要充分，以便應(yīng)對(duì)在課堂中可能出現(xiàn)的問題，也可以讓課堂流程更順暢。
二、豐富案例教學(xué)，提高課堂效率。
案例教學(xué)法在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中靈活性很強(qiáng)，改變了傳統(tǒng)的《經(jīng)濟(jì)學(xué)》的教學(xué)方式，會(huì)讓學(xué)生感到新鮮。因此，教師要設(shè)計(jì)豐富的課堂流程，讓學(xué)生投入每一個(gè)環(huán)節(jié)中。例如，在學(xué)習(xí)“需求與供給變動(dòng)對(duì)均衡價(jià)格的影響”這一節(jié)時(shí)，教師可通過(guò)搜集到的案例，讓學(xué)生自主選擇買家和賣家兩個(gè)不同的角色，通過(guò)組織角色扮演，對(duì)案例進(jìn)行進(jìn)一步的解析，來(lái)分別闡述作為不同角色的'不同看法和做法。通過(guò)在案例分析中的角色扮演，學(xué)生可以進(jìn)一步了解教學(xué)內(nèi)容，了解彼此對(duì)價(jià)格的影響，相對(duì)于教師直接灌輸?shù)闹R(shí)，這樣的方式會(huì)讓學(xué)生理解更透徹。因此，教師要學(xué)會(huì)豐富案例教學(xué)，讓學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，投入課堂學(xué)習(xí)中，進(jìn)而提高課堂的學(xué)習(xí)效率。
三、及時(shí)反思案例，提高教學(xué)質(zhì)量。
很多青年教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)忽視課后反思這一環(huán)節(jié)，而實(shí)際上課后反思是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。通過(guò)教學(xué)反思可以對(duì)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的不恰當(dāng)?shù)牡胤竭M(jìn)行總結(jié)，以便于在接下來(lái)的教學(xué)中改正錯(cuò)誤，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。作為一名教師，要起到言傳身教的示范作用，教師自然而然要對(duì)自己的行為舉止做出反思。通過(guò)一節(jié)課的講授，課下要及時(shí)對(duì)本節(jié)課所教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行反思，對(duì)教學(xué)過(guò)程中所產(chǎn)生的問題進(jìn)行反思，對(duì)本節(jié)課學(xué)生對(duì)教學(xué)方法的反饋情況進(jìn)行反思。案例教學(xué)法對(duì)《經(jīng)濟(jì)學(xué)》這門課來(lái)說(shuō)是一種比較常見的方法，但是在實(shí)際操作過(guò)程中還會(huì)有很多需要改進(jìn)的地方，這都是教師在課后需要反思和總結(jié)的地方，通過(guò)反思，可以讓之后的教學(xué)更加合理、更加完善，有利于學(xué)生下一步的學(xué)習(xí)。
四、課下搜集案例，鞏固教學(xué)成果。
優(yōu)秀的課堂需要教師擁有充足的課前準(zhǔn)備和把控整個(gè)課堂的能力。《經(jīng)濟(jì)學(xué)》中所需要的案例是要教師和學(xué)生共同準(zhǔn)備的，一起尋找更適合、更符合實(shí)際情況的案例。例如，在學(xué)習(xí)完“消費(fèi)者行為”這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師要讓學(xué)生在課下鞏固和消化本節(jié)所學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生根據(jù)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容搜集符合要求的案例，尋找不同消費(fèi)者的行為所帶來(lái)的不同影響，并做好記錄，在課下進(jìn)行交流討論。通過(guò)組織學(xué)生自主地根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)搜集相關(guān)案例，從而培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生課下反饋，教師了解情況，這些都在一定程度上給教師的課堂思路一定的啟發(fā)，讓學(xué)生所搜集到的案例共同碰撞出不一樣的火花，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，鞏固教學(xué)成果。案例教學(xué)法的應(yīng)用讓原本單一、傳統(tǒng)的課堂變得更加豐富，更加有創(chuàng)造性，而在課堂中的教師和學(xué)生也會(huì)有不同的體驗(yàn)，自然也會(huì)得到不同的課堂效果?！督?jīng)濟(jì)學(xué)》這門課需要教師和學(xué)生默契的配合，需要教師豐富的教學(xué)知識(shí)來(lái)幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)本門課程。因此，案例教學(xué)法的實(shí)施需要教師在教學(xué)過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，讓案例教學(xué)法更適合實(shí)際教學(xué)。
參考文獻(xiàn)：
［2］賴穎.論案例教學(xué)法在高職院校《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》課程中的應(yīng)用［j］.經(jīng)營(yíng)管理者，（24）：365.