總結是對過去經歷的回顧和反思，為未來的規(guī)劃提供依據。閱讀是拓展知識、增長見識的一種重要方式。下面是一些經驗豐富者寫的總結樣本，供大家參考借鑒。
廚師長的協議書篇一
廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內容的人。那么廚師聘用。
協議書。
甲方：大酒店。
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，[本站-您的專屬秘書!]涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店?乙方代表簽字：
甲方：
乙方：
根據國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方。
在平等自愿、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條聘用合同期限。
本聘用合同期限自年月日至年月日。
第二條聘用崗位及其職責要求。
(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。
(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。
(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質量。
(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
(六)、乙方不得將店內菜品制作技術隨意傳授于他人，不得將店內秘制醬料提供于他人，否則甲方有權扣除乙方押金并終止合同。
(六)、嚴格執(zhí)行單位的作息制度。
(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
第三條工作報酬。
(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。
(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。
(三)、工作業(yè)績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。
(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。
(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請假，均按本店制度扣除相應工資。
(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。
第四條聘用合同的終止與解除。
(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過程，甲方有權解除合同并扣除乙方工資及押金20xx元。
(二)、聘用期間，如乙方違反協議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。
(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方沒有違約，甲方按時退還乙方。
第五條雙方約定的其它事項。
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期。
滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。
第六條附則。
(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲方：
乙方：
合同簽訂：
甲方：
乙方：
性別：電話：
居民身份證號碼：
家庭住址：
根據《中華人民共和國。
勞動合同。
法》及有關法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，并承諾共同遵守。同時乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規(guī)定。
第一條：服務內容。
甲方聘請乙方擔任職務，進行菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。
第二條：合同期限。
第三條：工作時間。
1、每周工作6天，上下班時間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。
2、甲方給予乙方每月4天休假，并享有國家法定節(jié)假日并按照相關規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調度。
3、其他假期按照《勞動法》相關規(guī)定執(zhí)行。
第四條：勞動報酬及待遇。
1、乙方每月基本薪金為人民幣元，發(fā)放時間為每月15日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。
第五條：甲方的權利與職責。
1、甲方有權監(jiān)督乙方的菜品生產、菜的出品質量及工作態(tài)度。
2、甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現質量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。
4、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。
第六條：乙方的權利和職責。
1、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
2、因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
3、乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動紀律給甲方造成損失的，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
4、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
5、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
6、若雙方中止協議時，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
第七條勞動合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。
(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的;。
2.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生了重大變化，經與乙方協商一致的;。
3.由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的;。
4.勞動合同訂立時所依據的法律、法規(guī)已修改的;。
5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴重違反勞動紀律及甲方。
規(guī)章制度。
的;。
3.嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;。
4.同時與其他用人單位建立勞動關系，對完成甲方工作任務造成嚴重影響，或。
者經甲方提出，拒不改正的;。
5.被依法追究刑事責任的。
(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應當提前三十日以書面形式通知乙方：
2.乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
3.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。
(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1.甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的。
第八條：違約責任。
1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批準，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第九條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。
第十條：本協議自簽字之日起生效，涂改無效。
第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。
甲方名稱：乙方名稱：
甲方代表人簽字：乙方代表人簽字：
年月日年月日。
廚師長的協議書篇二
協議期從____年__月__日起至____年__月__日。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲骨文方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設施除外）。
來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質產品。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的'各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。
2、本協議經雙方協商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：______賓館。
乙方：______。
____年__月__日。
廚師長的協議書篇三
鑒于甲方業(yè)務需要，雇傭乙方為甲方提供種養(yǎng)殖一體化生產勞務。甲乙雙方根據國家有關法規(guī)、規(guī)定，按照自愿、平等、協商一致的原則，簽訂本合同。
1、合同有效期：自____年___月___日至____年___月___日止，合同期滿聘用關系自然終止。
2、聘用合同期滿前一周，經雙方協商同意，可以續(xù)訂聘用合同。本合同期滿后，任何一方認為不再續(xù)訂聘用合同的，應在合同期滿前一周通知對方。
1、甲方按___支付乙方工資，為______元/___人民幣。
2、甲方不需要為乙方繳付養(yǎng)老保險金、待業(yè)保險金和其它社會保險金。
3、乙方不享受國家規(guī)定的法定節(jié)假日、寒暑假、探親假、婚假、計劃生育等假期。
1、甲方根據工作任務需要及乙方的崗位意向安排乙方的具體工作崗位及職責。
2、甲方根據工作需要及乙方的業(yè)務、工作能力和表現，可以調整乙方的工作崗位。
采取不定時工作制，具體工作和休息時間由甲乙雙方根據情況適時安排。乙方請病假事假須經甲方同意，甲方將按日扣發(fā)工資，在合同期內，病假事假累計不得超過30天，連續(xù)病假事假不得超過3天。超過或未經甲方同意而擅離職守的，甲方有權解除合同，并追究乙方的違約責任。
1、乙方應遵守國家的法律、法規(guī)。
2、乙方應遵守甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度和勞動紀律，自覺服從甲方的管理、教育。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀律，甲方有權解除合同，并追究乙方的責任。
1、甲乙雙方約定，乙方在工作期間因病或非工負傷的，醫(yī)療及相關費用自理，醫(yī)療期內不能繼續(xù)工作的，甲方不支付勞務費，同時甲方有權解除勞動合同。
2、甲乙雙方約定，甲方為乙方購買_____________________意外傷害保險，用于乙方在為甲方提供勞務過程中發(fā)生意外傷害的補償，保險期限與本協議期限相同。
1、聘用合同依法簽訂后，合同雙方必須全面履行合同規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更時，雙方應協商一致，并按原簽訂程序變更合同。雙方未達成一致意見的，原合同繼續(xù)有效。
2、聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現時，聘用合同即自行終止。在聘用合同期滿一周前，經雙方協商同意，可以續(xù)訂聘用合同。
3、甲方單位被撤消，聘用合同自行終止。
4、經聘用合同雙方當事人協商一致，聘用合同可以解除。
5、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同。
（1）被依法追究刑事責任的；
（2）嚴重違反工作紀律或聘用單位規(guī)章制度的；
（3）故意不完成工作任務，給公司造成嚴重損失的；
（4）嚴重失職，營私舞弊，對甲方單位利益造成重大損害的；
6、有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應提前一周通知受聘方。
（2）乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
（4）乙方不履行聘用合同的。
1、甲乙雙方因實施聘用合同發(fā)生人事爭議，按法律規(guī)定應先申請仲裁，如一方對仲裁裁決不服，可以向人民法院提起訴訟。
2、本合同一式叁份，甲方二份，乙方一份，經甲、乙雙方簽字后生效。
3、本合同條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇四
為了更好的建立發(fā)展合作關系，經甲、乙雙方充分協商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關系隸屬于飯店，乙方配備工作人員的有關證件的辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計______名，灶頭組______名，打荷組______名，墩頭組______名，蒸灶組______名，冷菜組______名，廚師長______名，總計工資合計__元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業(yè)額基數為萬__元，每月營業(yè)額基數達到萬__元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎營業(yè)額的基數達到萬__元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬__元即（______）×（______）=__元整。
4、承包期限暫定年（從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止）。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。
1、乙方組織的后廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協商的月結算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放（如遇周末或節(jié)假日甲方有權予以順延）。
2、甲方按協議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。
（1）、甲方的權利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經營管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，乙方如有違反相關店規(guī)店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰（具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行）。
4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
（2）、乙方的權利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2—3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理（主管）以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次（如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動），涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。
4、乙方必須密切關注vip的接待，比如：市、區(qū)相關部門領導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協議單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預定情況，并做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關注菜肴出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。
6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產，餐具損耗率控制在每月__%以內，菜品損耗率控制在每月__%以內。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準__%，乙方按每個百分點__元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除，如乙方完成正常菜肴毛利率保質保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予__元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實后，損失部分將要求乙方負責（詳見廚房管理制度），賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關規(guī)定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理（詳見廚房管理制度），扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少于人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實后確認低于人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理（詳見廚房管理制度），處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。
1、乙方如在履行協議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協議：
（1）乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。
（2）乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災或重大責任事故等。
（3）乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規(guī)。
（4）乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。
（5）公傷事故未按協議方法辦理。
（6）乙方廚師長擅自變更內部廚師的。
2、甲方在履行協議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協議：
（1）甲方未按協議約定的條款支付乙方工資。
（2）甲方無故拖欠乙方工資。
（3）甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
1、本協議未盡事宜，雙方共同協商解決。
2、本協議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇五
根據國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上訂立聘用合同。
本聘用合同期限自____年____月____日至____年____月____日。
（一）、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。
（二）、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。
（三）、努力鉆研業(yè)務，調高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質量。
（四）、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質、食具餐具消毒，蔬菜加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
（五）、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
（六）、嚴格執(zhí)行單位的工作制度，按時開餐。
（七）、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
（八）、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
（九）、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
（一）、甲方根據乙方工作崗位及完成任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300。
（二）、甲方在每月五日前支付上月工資，如遇特殊情況，乙方可提前申請預支1個月工資。
（三）、工作業(yè)績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。
（四）、因乙方工作問題給甲方造成損失，乙方必須依法賠償，情節(jié)嚴重的甲方可依據向人民法院提起訴訟。
（一）、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。
（二）、聘用期間，如乙方違反協議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并提前一個星期通知乙方，所造成的損失由乙方負責。
（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500。
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要在繼續(xù)聘用，合同立即終止。合同期滿如甲方需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，續(xù)聘必須重新簽訂合同。
（一）、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協商約定。
（二）、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
（三）、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇六
甲方：
地址：
電話：
乙方：
地址：
電話：
甲方系飯店的經營者，乙方系具有高級專業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為飯店創(chuàng)造更大的經濟效益，甲方決定將投資權益的部分讓與給乙方，現就雙方合作事宜達成如下協議：
甲方投資經營的飯店，由乙方擔任廚師長，現甲方決定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協議內容確定各自的權利及義務。
飯店預計投入萬元，甲方已經逐步投資?，F甲方同意轉讓給乙方%的投資金份額，即乙方投資萬元，占總投資額的%。乙方需在自合同簽訂之日起日內一次性付清。
1、從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店%的純利潤（扣除房租、水電、人員開支、各項成本及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿年結算一次。
2、合作期限為年，到期后乙方可自愿選擇是否繼續(xù)入股，股權范圍不大于%。
甲方負責酒店的全面事務管理，乙方分管后廚人員及衛(wèi)生等事務。乙方不參與酒店的經營管理但對酒店管理有建議權。
1、甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權利。
2、甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設施。
3、甲方按乙方所列清單供應菜品原料。
4、甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。
1、乙方享有利潤分配請求權。
2、乙方在合同期限內需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進行出資。
3、乙方應帶頭遵守甲方制定的各項規(guī)章制度，確保后廚核心人員按酒店規(guī)定時間出勤。
4、乙方應保證個月內推出款新式菜品。
5、乙方應確保因菜品質量及制作投訴每月低于次。
6、乙方應確保后廚衛(wèi)生合格，符合衛(wèi)生防疫部門要求。
7、乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營業(yè)的行為。
8、乙方保證本人及后廚人員不得為其他同類酒店提供任何服務及技術指導，并在任職期內不得有損害酒店利益的行為。
1、在保密期限內雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。
2、在保密期限內，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進貨渠道、進貨價格、菜品成本、經營狀況、管理模式、人員工資、客戶資源等事關公司利益的任何內容。
3、乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。
1、經甲乙雙方協商一致可以變更、解除本合同。
2、甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務，守約方均享有合同解除權，并有權要求違約方承擔違約責任。
3、如遇不可抗力等事由，使合同無法履行或無必要履行，本合同終止，雙方對此均無需承擔違約責任。
1、甲方如無故不按本合同約定對乙方分配利潤，甲方除應支付給乙方應得的利潤外，還需支付甲方應支付利潤倍違約金。
2、如乙方違反本合同的約定，甲方不再繼續(xù)對乙方分配利潤，已經對乙方進行分配的.利潤，乙方應返還，并應賠償甲方因其違約而產生的損失。
3、如因乙方失職行為導致的菜品質量投訴、延誤菜品供應、衛(wèi)生防疫部門處罰等情況，甲方按次向乙方收取每次元的違約金。
4、乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務，乙方應支付甲方萬元違約金。
如因本協議的履行發(fā)生糾紛，雙方應當友好協商，如協商不成雙方均有權向方所在地人民法院起訴。
1、未盡事宜雙方可另行達成補充協議，該補充協議與本協議具有同等法律效力。
2、本協議一式份，甲乙雙方各執(zhí)份。
3、本協議自雙方簽字蓋章后生效。
甲方（簽字）：
乙方（簽字）：
廚師長的協議書篇七
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為三個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣____元，每月____日~____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于____月____日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇八
甲方：
乙方：
身份證號碼：
一、一、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術管理工作。
二、廚房所有人員編制（人）的人事權歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。
２、甲方應合理按經營需要確保廚房原材料的供應。
３、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
４、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據員工就餐人數需增減人員，再考慮增減工資總額。
５、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。
６、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權給與處罰。
７、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應的手續(xù)。
二、乙方權力與職責。
乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據甲方到場實際人數協商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術過硬，保證菜品質量。乙方若對所配備的人員調整時，需經甲方同意，并到人力資源部辦理相關手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
乙方應組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的`同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。
乙方應結合節(jié)假日及特殊情況，適時調整或增加菜品。
因乙方廚房出品質量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。
乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。
乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。
若雙方終止本協議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。
乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。
乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應協商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：
甲方代表簽字：乙方代表簽字：
日期：年月日日期：年月日
廚師長的協議書篇九
甲方：
乙方：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協商一致同意簽訂本協議，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市（縣區(qū)）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。
二、甲方權力及義務。
（一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。
（二）甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關費用。
（三）支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。
（四）甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關設備，并保證在合同期內的'正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。
（五）甲方有義務按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，
（六）乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反有關規(guī)定，甲方有權對乙方做出正當處罰，（據____規(guī)章制度）。
（七）在乙方承包期內，甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
（八）操作不當，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務。
（一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術崗位工作，并負擔工資，廚房內洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。
（二）乙方有權對不符合要求的原料進行無條件退換。
（三）乙方有權在店內試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。
（四）乙方有對菜肴進行推陳____的義務。
（五）乙方在保證____正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。
（六）乙方應遵守和執(zhí)行____的相關制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式。
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，（元天）。
五、違約責任。
甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟損失，多長時間的承包費。
六、合同的解除（一方應以書面形式提早日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。
（一）甲方不按照本合同約定支付相關費用或提供勞動條件的。
（二）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。
（三）乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。
（四）乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。
七、出現糾紛的解決方式。
甲、乙雙方發(fā)生爭議時應協商解決，協商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協商處理。
九、合同終止。
（一）本合同期限屆滿，即終止。
（二）由于不可抗力因素（如地震等自然災害）致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。
十、合同續(xù)訂。
本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向對方提出并進行協商。
十一、本協議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。
另：如遇到____轉讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關規(guī)定處理。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
廚師長的協議書篇十
根據《中華人民共和國勞動合同法》及有關法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，并承諾共同遵守。同時乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規(guī)定。
甲方聘請乙方擔任職務，進行菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。
合同最短期限為一年，自____年____月____日起至____年____月____日為止，期滿如繼續(xù)聘用簽定正式合同。
1、每周工作6天，上下班時間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。
2、甲方給予乙方每月4天休假，并享有國家法定節(jié)假日并按照相關規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調度。
3、其他假期按照《勞動法》相關規(guī)定執(zhí)行。
1、乙方每月基本薪金為人民幣元，發(fā)放時間為每月15日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。
1、甲方有權監(jiān)督乙方的菜品生產、菜的出品質量及工作態(tài)度。
2、甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、由于乙方原因造成的失誤（如菜肴出現質量問題，造成顧客的傷害），甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。
4、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。
1、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
2、因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
3、乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動紀律給甲方造成損失的，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
4、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
5、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
6、若雙方中止協議時，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
（一）有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
1、在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的；
2、勞動合同訂立時所依據的`客觀情況發(fā)生了重大變化，經與乙方協商一致的；
3、由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的；
4、勞動合同訂立時所依據的法律、法規(guī)已修改的；
5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
（二）乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。
1、在試用期間，被證明不符合錄用條件的；
2、嚴重違反勞動紀律及甲方規(guī)章制度的；
3、嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的；
5、被依法追究刑事責任的。
（三）有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應當提前三十日以書面形式通知乙方：
2、乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
3、勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。
（四）有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的。
第八條：違約責任。
1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批準，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第九條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。
第十條：本協議自簽字之日起生效，涂改無效。
第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇十一
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，[-您的專屬秘書!]涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
廚師長的協議書篇十二
協議期從年月日起至年月日。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲骨文方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設施除外）。
來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質產品。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。
2、本協議經雙方協商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：**賓館。
乙方：
二oxx年月日。
廚師長的協議書篇十三
3、審核每天所需的原材料訂購要求，督促按時購買并驗收監(jiān)督;。
4、督導廚師正確使用、保藏食品原材料;。
5、負責各加工程序的質量管理成本控制、檢查出品速度;。
6、參與菜品定價，參與餐飲營銷政策制定，協助營銷實施，參與新品的研制;。
7、完成上級交辦的其他任務。
廚師長的協議書篇十四
乙方；徐進德身份證號碼：4128221xxxxxxxxxxx。
一、1、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術管理工作。
二、廚房所有人員編制（人）的人事權歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。
2、甲方應合理按經營需要確保廚房原材料的'供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據員工就餐人數需增減人員，再考慮增減工資總額。
5、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權給與處罰。
7、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應的手續(xù)。
二、乙方權力與職責。
乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據甲方到場實際人數協商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術過硬，保證菜品質量。乙方若對所配備的人員調整時，需經甲方同意，并到人力資源部辦理相關手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
乙方應組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。
乙方應結合節(jié)假日及特殊情況，適時調整或增加菜品。
因乙方廚房出品質量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。
乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。
乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。
若雙方終止本協議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。
乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。
乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應協商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：
甲方代表簽字：乙方代表簽字：
日期：年月日日期：年月日
廚師長的協議書篇十五
甲方：（以下簡稱甲方）。
乙方：（以下簡稱乙方）。
雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本____廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數據之上），則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及____服務員（與____其他員工同等）。
五、甲方支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的.義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證____正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證____正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行____制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇____轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由______理。
十二、協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
廚師長的協議書篇十六
甲方：
乙方：
雙方經過互相信任、自愿、平等。協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經營合同。
一、承包期限暫定年，于年月日起至年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：元整，(大寫：元)。
每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關法規(guī)與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務。
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規(guī)章制度中)。
六、乙方的權力和義務。
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的'各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法。
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協議的處理方法。
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法。
1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)。
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)。
廚師長的協議書篇十七
甲方：（用人單位）_______。
乙方（勞動者）_______。
名稱：_____________________。
名稱：_______。
法定代表（主要負責人）：_______。
身份證號碼：_______。
住所（地址）：_____________________。
聯系電話：____________________________。
聯系電話：_____________________。
根據國家法律和有關政策，經甲、乙雙方平等協商，自愿簽訂本合同：
乙方同意按甲方工作需要，在_______崗位工作，完成該崗位承擔的工作任務。合同期從_____年___月___日起至法定或約定的解除合同的條件出現為止。其中試用期從____年____月_____日起至____年___月___日止。
（一）甲方根據生產崗位的需要，按照國家有關勞動安全、衛(wèi)生的規(guī)定為乙方配備必要安全防護措施，發(fā)放必要的勞動保護用品。
（二）甲方根據國家有關法律法規(guī)，建立安全生產制度；乙方應當嚴格遵守甲方的勞動安全制度，嚴禁違章作業(yè)，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害。
（三）甲方應當建立、健全職業(yè)病防治責任制度，加強對職業(yè)病防治的管理，提高職業(yè)病防治水平。
（二）甲方定每月10日為發(fā)薪日，若有特殊原因，將另行通知。
（一）甲方的權利。
1．依照國家的有關規(guī)定和甲方的規(guī)章制度對乙方行使管理權、考核權和獎懲權。
2．合同期間因工作需要，甲方有權調整乙方的工作崗位。
3．具有下列情形之一的，甲方可以隨時通知乙方解除勞動合同，不受提前三十天通知限制：
（1）在試用期內發(fā)現乙方不符合聘用條件的；
（2）乙方嚴重違反甲方工作責任制或甲方規(guī)章制度的；
（3）乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
（4）乙方被依法追究刑事責任的；
（5）乙方連續(xù)3個月工作被確定為不稱職的；
（6）不勝任現職工作，又不接受其它安排的。
4．具有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應當提前三十天以書面形式通知乙方：
（2）乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
（4）甲方瀕臨破產處于法定整頓期間或者生產經營狀況發(fā)生嚴重困難，確需裁減人員的。
（5）乙方受聘期間，因違法、違紀或其它不當行為，給甲方造成損失的，甲方有權要求乙方承擔相應的賠償責任。
（二）甲方的義務。
1．遵守國家的法律、法規(guī)、政策，尊重職工主人翁地位，創(chuàng)造有利于職工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性的企業(yè)環(huán)境。
2．負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、專業(yè)技術、企業(yè)管理知識、遵紀守法和規(guī)章制度的教育與培訓。
（一）乙方的權利。
1．在合同期間乙方享有參與企業(yè)民主管理，獲得物質鼓勵的權利。
2．有權享受國家和本企業(yè)規(guī)定的勞動保護、福利待遇。
3．因疾病治療需要，有申請延長醫(yī)療期的權利。
4．有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除聘用合同：
（1）在試用期內；
（2）甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方工作的；
（3）甲方未按聘用合同約定支付勞動報酬或者提供工作條件的。
（二）乙方的義務。
1．必須按時、按質、按量地完成約定的工作任務或工作指標，并接受甲方的考核。
2．自覺保護甲方的形象和利益，不得實施有損甲方形象和利益的言行。
3．必須以甲方工作人員名義開展業(yè)務，并服從甲方統(tǒng)一管理。
4．乙方因其它事由單方提前解除勞動合同，正式員工應提前三十日以書面形式通知甲方，并承擔相應法律責任。
雙方協商一致，認為下述程序是公正而合理的。
1．提出書面通知；
2．填寫《員工離職通知書》。
歸還乙方持有的甲方的各種文件、資料、通信設備、勞動工具、住房、交通工具等甲方財產。如有遺失、損壞應予賠償。
3．交接工作；
自乙方提出書面通知之日起的第三十一日，雙方勞動合同關系解除。但由于乙方的原因未能及時按程序辦妥手續(xù)的，則辦理時間可以順延，由此造成的損失乙方自負。
但如這種延誤系甲方原因，則甲方應為乙方辦理手續(xù)并賠償乙方損失。
甲方（蓋章）：________________。
乙方（簽名）：_______。
代表：________________________。
_______年________月_______日。
廚師長的協議書篇十八
“基因綜合性祛痘“療法是本院聯合國內多家醫(yī)學美容科研機構運用傳統(tǒng)中醫(yī)秘方辨證施治，配合本院獨家的治療技術，經過多年的深入研究和臨床經驗所總結出來的一整套純中醫(yī)基因綜合性祛痘療法。本院與多家研究院建立長期的技術和產品的交流合作，全面負責多項科學成果在中國交流與推廣，現鄭重承諾：
四：接受本祛痘治療時顧客必須按本院搭配的修復產品使用；
六：治療前、療后現場拍照，顧客簽字為證。療程結束顧客確認、簽字，本協議履行完畢；七:本協議書一式兩份，雙方各持一份，簽約承諾，法律效應，雙方簽名后生效。
專業(yè)技術導師顧客。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
廚師長的協議書篇十九
受聘方：______________(協議制職工)簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上簽訂本協議。
協議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的'高品質菜品。
1、甲方應根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。
1、甲、乙雙方就履行本協議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關。
2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方(姓名)：(簽字)。
簽約代表人：(簽字)身份證號碼。
廚師長的協議書篇二十
1.5％的違約金。逾期提貨的，每天償付逾期提貨部分貨款總值萬分之四的違約金，并承擔乙方實際支付的代管費用。
2．逾期付款的。每天償付逾期付款總額萬分之四的違約金。
3．承擔《工礦產品購銷合同條例》第36條第5、6項規(guī)定的責任。
乙方責任：
1．不能交貨的。償付不能交貨部分貨款總值5％的違約金。逾期交貨的。按逾期交貨部分貨款總值計算，每天償付萬分之四的違約金。
2．所交石英砂質量、規(guī)格不符合同規(guī)定。除自費負責處理外，還要賠償實際經濟損失。
3．承擔《工礦產品購銷合同條例》第三十五條第七、八、九項規(guī)定的責任。
七、本合同一式份。經法定代表人簽章后生效。有效期從年月日起至年月日止。
甲方：乙方：
地址：地址：
代表人：代表人：
經辦人：經辦人：
開戶銀行：開戶銀行：
帳號：帳號：
簽訂時間：簽訂地點：
廚師長的協議書篇二十一
委托方：（以下稱甲方）。
承包方：（以下稱乙方）。
雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內容。
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式。
包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。
三、承包期限：
自20____年____月____日起至20____年____月____日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。
四、工作標準。
4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。
4.2.乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
五、工作薪酬。
5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣。
人工作，人均薪酬：3023.26元/月。
5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成。
5.4.1月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營業(yè)額指標獎懲：
餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%，依次類推。
反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：
中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。
西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。
5.4.2年度工資績效考核：
營業(yè)額指標獎懲考核：
中餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為683x1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。
西餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為250x1.2=300萬元，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。
5.5.薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動合同管理。
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
七、場地設施。
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。
2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權利與義務。
權利：
8.1.有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規(guī)定對乙方進行處罰。
8.3.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。
8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。
8.5.甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。
8.6.根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。
8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。
義務：
8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。
8.9.提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
8.10.免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11.提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12.甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
8.13.甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。
8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。
九、乙方權利與義務。
權利：
9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇?？倧N師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的`年修假，報銷3人一年一次往返機票。
9.2.乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。
9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。
義務：
9.4.根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。
9.6.建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
9.7.乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。
9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。
9.9.甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。
9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責任。
10.1.一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。
10.2.一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。
10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。
10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；
10.7.乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。
10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。
10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。
10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、合同爭議的處理。
本合同發(fā)生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。
十二、其它。
12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。
12.2.承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
12.3.甲方的相關管理制度為本合同附件。
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
乙方簽字：
簽約日期：
廚師長的協議書篇一
廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內容的人。那么廚師聘用。
協議書。
甲方：大酒店。
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，[本站-您的專屬秘書!]涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店?乙方代表簽字：
甲方：
乙方：
根據國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方。
在平等自愿、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。
第一條聘用合同期限。
本聘用合同期限自年月日至年月日。
第二條聘用崗位及其職責要求。
(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。
(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。
(三)、努力鉆研業(yè)務，提高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質量。
(四)、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
(五)、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
(六)、乙方不得將店內菜品制作技術隨意傳授于他人，不得將店內秘制醬料提供于他人，否則甲方有權扣除乙方押金并終止合同。
(六)、嚴格執(zhí)行單位的作息制度。
(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
第三條工作報酬。
(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。
(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。
(三)、工作業(yè)績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。
(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。
(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請假，均按本店制度扣除相應工資。
(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。
第四條聘用合同的終止與解除。
(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過程，甲方有權解除合同并扣除乙方工資及押金20xx元。
(二)、聘用期間，如乙方違反協議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。
(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。
(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方沒有違約，甲方按時退還乙方。
第五條雙方約定的其它事項。
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期。
滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。
第六條附則。
(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協商約定。
(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲方：
乙方：
合同簽訂：
甲方：
乙方：
性別：電話：
居民身份證號碼：
家庭住址：
根據《中華人民共和國。
勞動合同。
法》及有關法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，并承諾共同遵守。同時乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規(guī)定。
第一條：服務內容。
甲方聘請乙方擔任職務，進行菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。
第二條：合同期限。
第三條：工作時間。
1、每周工作6天，上下班時間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。
2、甲方給予乙方每月4天休假，并享有國家法定節(jié)假日并按照相關規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調度。
3、其他假期按照《勞動法》相關規(guī)定執(zhí)行。
第四條：勞動報酬及待遇。
1、乙方每月基本薪金為人民幣元，發(fā)放時間為每月15日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。
第五條：甲方的權利與職責。
1、甲方有權監(jiān)督乙方的菜品生產、菜的出品質量及工作態(tài)度。
2、甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現質量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。
4、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。
第六條：乙方的權利和職責。
1、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
2、因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
3、乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動紀律給甲方造成損失的，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
4、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
5、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
6、若雙方中止協議時，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
第七條勞動合同的變更、解除、終止、續(xù)訂。
(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的;。
2.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生了重大變化，經與乙方協商一致的;。
3.由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的;。
4.勞動合同訂立時所依據的法律、法規(guī)已修改的;。
5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴重違反勞動紀律及甲方。
規(guī)章制度。
的;。
3.嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;。
4.同時與其他用人單位建立勞動關系，對完成甲方工作任務造成嚴重影響，或。
者經甲方提出，拒不改正的;。
5.被依法追究刑事責任的。
(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應當提前三十日以書面形式通知乙方：
2.乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
3.勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。
(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1.甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的。
第八條：違約責任。
1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批準，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第九條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。
第十條：本協議自簽字之日起生效，涂改無效。
第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。
甲方名稱：乙方名稱：
甲方代表人簽字：乙方代表人簽字：
年月日年月日。
廚師長的協議書篇二
協議期從____年__月__日起至____年__月__日。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲骨文方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設施除外）。
來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質產品。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的'各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。
2、本協議經雙方協商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：______賓館。
乙方：______。
____年__月__日。
廚師長的協議書篇三
鑒于甲方業(yè)務需要，雇傭乙方為甲方提供種養(yǎng)殖一體化生產勞務。甲乙雙方根據國家有關法規(guī)、規(guī)定，按照自愿、平等、協商一致的原則，簽訂本合同。
1、合同有效期：自____年___月___日至____年___月___日止，合同期滿聘用關系自然終止。
2、聘用合同期滿前一周，經雙方協商同意，可以續(xù)訂聘用合同。本合同期滿后，任何一方認為不再續(xù)訂聘用合同的，應在合同期滿前一周通知對方。
1、甲方按___支付乙方工資，為______元/___人民幣。
2、甲方不需要為乙方繳付養(yǎng)老保險金、待業(yè)保險金和其它社會保險金。
3、乙方不享受國家規(guī)定的法定節(jié)假日、寒暑假、探親假、婚假、計劃生育等假期。
1、甲方根據工作任務需要及乙方的崗位意向安排乙方的具體工作崗位及職責。
2、甲方根據工作需要及乙方的業(yè)務、工作能力和表現，可以調整乙方的工作崗位。
采取不定時工作制，具體工作和休息時間由甲乙雙方根據情況適時安排。乙方請病假事假須經甲方同意，甲方將按日扣發(fā)工資，在合同期內，病假事假累計不得超過30天，連續(xù)病假事假不得超過3天。超過或未經甲方同意而擅離職守的，甲方有權解除合同，并追究乙方的違約責任。
1、乙方應遵守國家的法律、法規(guī)。
2、乙方應遵守甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度和勞動紀律，自覺服從甲方的管理、教育。
3、乙方如違反甲方的規(guī)章制度、勞動紀律，甲方有權解除合同，并追究乙方的責任。
1、甲乙雙方約定，乙方在工作期間因病或非工負傷的，醫(yī)療及相關費用自理，醫(yī)療期內不能繼續(xù)工作的，甲方不支付勞務費，同時甲方有權解除勞動合同。
2、甲乙雙方約定，甲方為乙方購買_____________________意外傷害保險，用于乙方在為甲方提供勞務過程中發(fā)生意外傷害的補償，保險期限與本協議期限相同。
1、聘用合同依法簽訂后，合同雙方必須全面履行合同規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更時，雙方應協商一致，并按原簽訂程序變更合同。雙方未達成一致意見的，原合同繼續(xù)有效。
2、聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現時，聘用合同即自行終止。在聘用合同期滿一周前，經雙方協商同意，可以續(xù)訂聘用合同。
3、甲方單位被撤消，聘用合同自行終止。
4、經聘用合同雙方當事人協商一致，聘用合同可以解除。
5、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同。
（1）被依法追究刑事責任的；
（2）嚴重違反工作紀律或聘用單位規(guī)章制度的；
（3）故意不完成工作任務，給公司造成嚴重損失的；
（4）嚴重失職，營私舞弊，對甲方單位利益造成重大損害的；
6、有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應提前一周通知受聘方。
（2）乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
（4）乙方不履行聘用合同的。
1、甲乙雙方因實施聘用合同發(fā)生人事爭議，按法律規(guī)定應先申請仲裁，如一方對仲裁裁決不服，可以向人民法院提起訴訟。
2、本合同一式叁份，甲方二份，乙方一份，經甲、乙雙方簽字后生效。
3、本合同條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇四
為了更好的建立發(fā)展合作關系，經甲、乙雙方充分協商，對勞務事宜達成一致意見，具體條款如下：
1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關系隸屬于飯店，乙方配備工作人員的有關證件的辦理及個人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報銷。
2、工資采用廚師承包制，乙方負責組織后廚人員共計______名，灶頭組______名，打荷組______名，墩頭組______名，蒸灶組______名，冷菜組______名，廚師長______名，總計工資合計__元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評審，上述工資計算以乙方人員進駐甲方所在地之日起至完成工作任務離開甲方酒店之日止。
3、乙方在基本工資的基礎上，每月完成營業(yè)額基數為萬__元，每月營業(yè)額基數達到萬__元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎營業(yè)額的基數達到萬__元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬__元即（______）×（______）=__元整。
4、承包期限暫定年（從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止）。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個月商談并簽定。
1、乙方組織的后廚隊伍，必須結構合理，定崗定責，確保甲方所需的業(yè)務骨干廚師人員。
2、乙方組織的廚師隊伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經甲方審查合格后，方可上崗。
3、由于菜品更新，乙方技術人員的交流更換必須經甲方同意，方可實行。
1、甲方工資的發(fā)放，甲方應按協商的月結算制發(fā)放工資，實行下發(fā)薪制，每月15日定時發(fā)放（如遇周末或節(jié)假日甲方有權予以順延）。
2、甲方按協議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關領用制度，需廚師長申報每月工資明細，由人事部審核，總經理簽字，并由廚師長帶領到財務部簽名確定領用。
3、乙方有義務將每月廚房員工的工資實收比例數額通知甲方。
（1）、甲方的權利和義務：
1、甲方應做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經營管理提供和創(chuàng)造良好條件。
2、甲方應為乙方提供良好的工作條件，免費食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時間以外的正常社會活動自由。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，乙方如有違反相關店規(guī)店紀，甲方有權對乙方做出正當處罰（具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行）。
4、甲方如對乙方個別廚師技術不滿，有權要求乙方及時更換。
5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長分配調休，保證酒店正常的運作。
6、甲方為乙方提供全套工作制服。
（2）、乙方的權利和義務：
1、乙方必須接受甲方的領導，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調配。
2、乙方應認真履行崗位職責，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經營方針和目標，努力完成各種生產任務和指標，為甲方創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益。
3、乙方應不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點心和主食，并保證每月新推出2—3道被賓客認可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經過總經理、廚師長、餐飲部經理（主管）以及營銷部進行嘗試認可由總經理批審方可經營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次（如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動），涉及到營銷策劃活動實施方案的必須呈報甲方批準。
4、乙方必須密切關注vip的接待，比如：市、區(qū)相關部門領導的接待、大型企業(yè)老板的接待、協議單位以及酒店領導特意交代的相關交代。廚師長每天需要訂位處了解vip客人的預定情況，并做好相應的準備工作。
5、乙方要密切關注菜肴出品是否符合當地客人習慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點擊率作出及時的統(tǒng)計和對比，以準確及時地對產品進行增刪和調整。
6、乙方應注意維護保養(yǎng)甲方財產，餐具損耗率控制在每月__%以內，菜品損耗率控制在每月__%以內。
7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標準__%，乙方按每個百分點__元對甲方損失進行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除，如乙方完成正常菜肴毛利率保質保量的情況下并超出預期毛利率甲方將給予__元給予乙方獎勵以作鼓勵。
8、乙方應保證其菜肴出品賓客滿意度達到98%以上，凡因菜肴質量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽和造成損失的，經甲方調查核實后，損失部分將要求乙方負責（詳見廚房管理制度），賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴重的，甲方可進一步追究乙方的責任并按相關規(guī)定對乙方進行處罰。
9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標準，若甲方檢查發(fā)現不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進行扣發(fā)工資的處理（詳見廚房管理制度），扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。
10、乙方須做好管轄區(qū)域內的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。
11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負責，與甲方無關。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。
12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當或違規(guī)操作而出現的受傷等事故一律由乙方自行負責，與甲方無關。
13、乙方在保證酒店正常運作的情況下，可合理安排人員休息、請假等事宜，但必須報人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員安排上必須保證在崗人員的最低人數不得少于人，甲方有權在工作中進行隨時檢查，凡經調查核實后確認低于人數標準，甲方有權對不足的人數對乙方進行處理（詳見廚房管理制度），處罰的直接從工資扣除。
14、乙方應對所有廚師進行編號，便于菜肴跟蹤和識別，以保證每道出品都可以追溯出相應的出品人和責任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量標準，杜絕浪費現象出現。
15、乙方工作人員的入職與離職應按照酒店相關規(guī)定予以辦理，即人員進來上崗工作之前，需填寫“入職申請表”，經廚師長和總經理批審、人事部審核后方可予以辦理入職手續(xù)，離職時需填寫“辭職申請單”，簽字審批流程與入職相同，其他按照酒店規(guī)定的程序辦理，所有人員正式上崗后十天內必須辦理好健康證、暫住證等相關證件。
1、乙方如在履行協議期間違反下列條款，甲方有權終止和解除協議：
（1）乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標。
（2）乙方管理下廚房發(fā)生嚴重火災或重大責任事故等。
（3）乙方管理下廚房人員出現嚴重違法亂紀行為，觸犯國家相關法律法規(guī)。
（4）乙方人員嚴重違反甲方管理制度，經多次書面通知整改無效。
（5）公傷事故未按協議方法辦理。
（6）乙方廚師長擅自變更內部廚師的。
2、甲方在履行協議期間違反下列條款，乙方有權終止和解除協議：
（1）甲方未按協議約定的條款支付乙方工資。
（2）甲方無故拖欠乙方工資。
（3）甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。
1、本協議未盡事宜，雙方共同協商解決。
2、本協議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，簽字蓋章生效。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇五
根據國家相關政策法規(guī)和單位用人管理的有關規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上訂立聘用合同。
本聘用合同期限自____年____月____日至____年____月____日。
（一）、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，征得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。
（二）、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。
（三）、努力鉆研業(yè)務，調高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質量。
（四）、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質、食具餐具消毒，蔬菜加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
（五）、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。
（六）、嚴格執(zhí)行單位的工作制度，按時開餐。
（七）、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。
（八）、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。
（九）、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。
（一）、甲方根據乙方工作崗位及完成任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300。
（二）、甲方在每月五日前支付上月工資，如遇特殊情況，乙方可提前申請預支1個月工資。
（三）、工作業(yè)績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。
（四）、因乙方工作問題給甲方造成損失，乙方必須依法賠償，情節(jié)嚴重的甲方可依據向人民法院提起訴訟。
（一）、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。
（二）、聘用期間，如乙方違反協議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，并提前一個星期通知乙方，所造成的損失由乙方負責。
（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。
（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500。
本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要在繼續(xù)聘用，合同立即終止。合同期滿如甲方需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，續(xù)聘必須重新簽訂合同。
（一）、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協商約定。
（二）、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。
（三）、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇六
甲方：
地址：
電話：
乙方：
地址：
電話：
甲方系飯店的經營者，乙方系具有高級專業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為飯店創(chuàng)造更大的經濟效益，甲方決定將投資權益的部分讓與給乙方，現就雙方合作事宜達成如下協議：
甲方投資經營的飯店，由乙方擔任廚師長，現甲方決定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協議內容確定各自的權利及義務。
飯店預計投入萬元，甲方已經逐步投資?，F甲方同意轉讓給乙方%的投資金份額，即乙方投資萬元，占總投資額的%。乙方需在自合同簽訂之日起日內一次性付清。
1、從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店%的純利潤（扣除房租、水電、人員開支、各項成本及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿年結算一次。
2、合作期限為年，到期后乙方可自愿選擇是否繼續(xù)入股，股權范圍不大于%。
甲方負責酒店的全面事務管理，乙方分管后廚人員及衛(wèi)生等事務。乙方不參與酒店的經營管理但對酒店管理有建議權。
1、甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權利。
2、甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設施。
3、甲方按乙方所列清單供應菜品原料。
4、甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。
1、乙方享有利潤分配請求權。
2、乙方在合同期限內需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進行出資。
3、乙方應帶頭遵守甲方制定的各項規(guī)章制度，確保后廚核心人員按酒店規(guī)定時間出勤。
4、乙方應保證個月內推出款新式菜品。
5、乙方應確保因菜品質量及制作投訴每月低于次。
6、乙方應確保后廚衛(wèi)生合格，符合衛(wèi)生防疫部門要求。
7、乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營業(yè)的行為。
8、乙方保證本人及后廚人員不得為其他同類酒店提供任何服務及技術指導，并在任職期內不得有損害酒店利益的行為。
1、在保密期限內雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。
2、在保密期限內，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進貨渠道、進貨價格、菜品成本、經營狀況、管理模式、人員工資、客戶資源等事關公司利益的任何內容。
3、乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。
1、經甲乙雙方協商一致可以變更、解除本合同。
2、甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務，守約方均享有合同解除權，并有權要求違約方承擔違約責任。
3、如遇不可抗力等事由，使合同無法履行或無必要履行，本合同終止，雙方對此均無需承擔違約責任。
1、甲方如無故不按本合同約定對乙方分配利潤，甲方除應支付給乙方應得的利潤外，還需支付甲方應支付利潤倍違約金。
2、如乙方違反本合同的約定，甲方不再繼續(xù)對乙方分配利潤，已經對乙方進行分配的.利潤，乙方應返還，并應賠償甲方因其違約而產生的損失。
3、如因乙方失職行為導致的菜品質量投訴、延誤菜品供應、衛(wèi)生防疫部門處罰等情況，甲方按次向乙方收取每次元的違約金。
4、乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務，乙方應支付甲方萬元違約金。
如因本協議的履行發(fā)生糾紛，雙方應當友好協商，如協商不成雙方均有權向方所在地人民法院起訴。
1、未盡事宜雙方可另行達成補充協議，該補充協議與本協議具有同等法律效力。
2、本協議一式份，甲乙雙方各執(zhí)份。
3、本協議自雙方簽字蓋章后生效。
甲方（簽字）：
乙方（簽字）：
廚師長的協議書篇七
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為三個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣____元，每月____日~____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于____月____日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇八
甲方：
乙方：
身份證號碼：
一、一、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術管理工作。
二、廚房所有人員編制（人）的人事權歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。
２、甲方應合理按經營需要確保廚房原材料的供應。
３、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
４、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據員工就餐人數需增減人員，再考慮增減工資總額。
５、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。
６、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權給與處罰。
７、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應的手續(xù)。
二、乙方權力與職責。
乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據甲方到場實際人數協商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術過硬，保證菜品質量。乙方若對所配備的人員調整時，需經甲方同意，并到人力資源部辦理相關手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
乙方應組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的`同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。
乙方應結合節(jié)假日及特殊情況，適時調整或增加菜品。
因乙方廚房出品質量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。
乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。
乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。
若雙方終止本協議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。
乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。
乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應協商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：
甲方代表簽字：乙方代表簽字：
日期：年月日日期：年月日
廚師長的協議書篇九
甲方：
乙方：
根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協商一致同意簽訂本協議，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市（縣區(qū)）地段的廚房承包給乙方做全面管理工作，（其中包括廚房殺洗等勤雜工）有效期為。
二、甲方權力及義務。
（一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。
（二）甲方負責乙方廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理，節(jié)、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關費用。
（三）支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用。
（四）甲方為乙方提供工作所需的，餐具、廚具、電器等相關設備，并保證在合同期內的'正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設備等損壞由甲方負責維修，并承擔其費用。
（五）甲方有義務按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，
（六）乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反有關規(guī)定，甲方有權對乙方做出正當處罰，（據____規(guī)章制度）。
（七）在乙方承包期內，甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
（八）操作不當，引起火災、電災需由乙方承擔全部責任。
三、乙方權力及義務。
（一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配，正、副灶臺、蒸爐、冷葷菜間等技術崗位工作，并負擔工資，廚房內洗滌衛(wèi)生，雜工由方負責安排，并負擔工資。
（二）乙方有權對不符合要求的原料進行無條件退換。
（三）乙方有權在店內試菜，因試菜發(fā)生的費用由方負責。
（四）乙方有對菜肴進行推陳____的義務。
（五）乙方在保證____正常運作的情況下，廚房人事權利歸乙方代表，（可自行安排人員休息，請假等事宜）。
（六）乙方應遵守和執(zhí)行____的相關制度，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費要求、設備設施保管要求等。
四、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式。
甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金，（元天）。
五、違約責任。
甲、乙雙方任何一方有違約行為，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟損失，多長時間的承包費。
六、合同的解除（一方應以書面形式提早日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的。
（一）甲方不按照本合同約定支付相關費用或提供勞動條件的。
（二）甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的。
（三）乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。
（四）乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損失的。
七、出現糾紛的解決方式。
甲、乙雙方發(fā)生爭議時應協商解決，協商不成，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構仲裁或人民法院提起訴訟。
八、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協商處理。
九、合同終止。
（一）本合同期限屆滿，即終止。
（二）由于不可抗力因素（如地震等自然災害）致使雙方或一方不能履行合同的，即終止。
十、合同續(xù)訂。
本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同，可以向對方提出并進行協商。
十一、本協議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律法規(guī)為準。
另：如遇到____轉讓，拆遷、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費，如遇到非典等類似事情，則按國家相關規(guī)定處理。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
廚師長的協議書篇十
根據《中華人民共和國勞動合同法》及有關法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協商一致、合法公平、誠實信用的原則，簽訂勞動合同，并承諾共同遵守。同時乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項規(guī)定。
甲方聘請乙方擔任職務，進行菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。
合同最短期限為一年，自____年____月____日起至____年____月____日為止，期滿如繼續(xù)聘用簽定正式合同。
1、每周工作6天，上下班時間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。
2、甲方給予乙方每月4天休假，并享有國家法定節(jié)假日并按照相關規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時，乙方不準休假，聽從甲方調度。
3、其他假期按照《勞動法》相關規(guī)定執(zhí)行。
1、乙方每月基本薪金為人民幣元，發(fā)放時間為每月15日發(fā)放上月工資。
2、甲方免費為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。
3、乙方薪金待遇實行甲方質量績效考核制。
1、甲方有權監(jiān)督乙方的菜品生產、菜的出品質量及工作態(tài)度。
2、甲方有權根據乙方的技術水平、勞動態(tài)度和工作效率對工資做出合理的調整。
3、由于乙方原因造成的失誤（如菜肴出現質量問題，造成顧客的傷害），甲方有權要求乙方做出合理賠償。出現重大過失，除合理賠償外，甲方有權單方面解除勞動合同。
4、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權給予相應處罰直至解除勞動合同。
1、乙方在確保菜品出品質量同時，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時推出時令菜、節(jié)日菜。
2、因乙方菜品出品質量問題，而遭到客人投訴退菜時，此損失由乙方自行承擔。
3、乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動紀律給甲方造成損失的，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
4、乙方受聘甲方后，一律不準兼職。
5、乙方需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)秘密。
6、若雙方中止協議時，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負。
（一）有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：
1、在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的；
2、勞動合同訂立時所依據的`客觀情況發(fā)生了重大變化，經與乙方協商一致的；
3、由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的；
4、勞動合同訂立時所依據的法律、法規(guī)已修改的；
5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。
（二）乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。
1、在試用期間，被證明不符合錄用條件的；
2、嚴重違反勞動紀律及甲方規(guī)章制度的；
3、嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的；
5、被依法追究刑事責任的。
（三）有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應當提前三十日以書面形式通知乙方：
2、乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
3、勞動合同訂立時所依據的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。
（四）有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的。
第八條：違約責任。
1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應聘須經甲方批準，否則甲方有權解除勞動合同，同時扣除乙方當月工資及合同保證金。
2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權扣除乙方應得的各項費用。
第九條：本合同未盡事宜雙方應友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，可向甲方當地仲裁委員會申請等。
第十條：本協議自簽字之日起生效，涂改無效。
第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。
甲方：___________乙方：___________。
日期：___________日期：___________
廚師長的協議書篇十一
乙方：
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：
一、甲方權力與職責。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議簽字之日起生效，[-您的專屬秘書!]涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
廚師長的協議書篇十二
協議期從年月日起至年月日。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲骨文方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設施除外）。
來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質產品。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
1、甲方按月扣除服裝抵押金元/月。
2、本協議經雙方協商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：**賓館。
乙方：
二oxx年月日。
廚師長的協議書篇十三
3、審核每天所需的原材料訂購要求，督促按時購買并驗收監(jiān)督;。
4、督導廚師正確使用、保藏食品原材料;。
5、負責各加工程序的質量管理成本控制、檢查出品速度;。
6、參與菜品定價，參與餐飲營銷政策制定，協助營銷實施，參與新品的研制;。
7、完成上級交辦的其他任務。
廚師長的協議書篇十四
乙方；徐進德身份證號碼：4128221xxxxxxxxxxx。
一、1、甲方把三亞市安居土石方工程項目廚房承包給乙方作為技術管理工作。
二、廚房所有人員編制（人）的人事權歸乙方，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為3年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為1個月。
2、甲方應合理按經營需要確保廚房原材料的'供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方人均每月薪酬為人民幣元/人，每月日發(fā)放上月出勤工資，日后根據員工就餐人數需增減人員，再考慮增減工資總額。
5、甲方給予乙方每月天休假，在不影響正常工作下，由乙方合理安排，無特殊事情，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度的甲方有權給與處罰。
7、甲方負責乙方人員的社保并辦理相應的手續(xù)。
二、乙方權力與職責。
乙方須保證至少30人，要求健康無傳染疾病的且持有國家資格證的合格人員到崗，其中炒鍋6人，砧板8人，打荷3人，水臺3人，燒臘及冷葷3人，上什4人，面點3人（根據甲方到場實際人數協商而定，必須滿足甲方人員就餐要求）。乙方人員需技術過硬，保證菜品質量。乙方若對所配備的人員調整時，需經甲方同意，并到人力資源部辦理相關手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。
乙方應組織每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新。要做到新、奇、特、鮮。
乙方應結合節(jié)假日及特殊情況，適時調整或增加菜品。
因乙方廚房出品質量問題，而遭到投訴的甲方將責令乙方整改。
乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失有乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，愛護公物，如因違規(guī)操作而造成負傷的，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
乙方人員須遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，給甲方帶來重大損害或造成嚴重損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
乙方人員受聘甲方后，一律不得兼職。
乙方人員須遵守甲方作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
甲方需向乙方提供工作制服，乙方需交納制服押金人民幣元，合同期滿，乙方辦理完離職手續(xù)后，此押金退還。
若雙方終止本協議時，乙方須在甲方找到廚師后方能離職。
乙方須于年月日前人員到位；乙方每天指派專人配合采購人員到市場購買原材料。
乙方必須每年定期給員工體檢，并提交檢查結果給甲方備案。新到員工必須參加體檢，持有健康證才能到崗。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應協商解決，解決不成的可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方（蓋章）：
甲方代表簽字：乙方代表簽字：
日期：年月日日期：年月日
廚師長的協議書篇十五
甲方：（以下簡稱甲方）。
乙方：（以下簡稱乙方）。
雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本____廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數據之上），則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及____服務員（與____其他員工同等）。
五、甲方支持乙方參加各類有利于____聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的.義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務。
1、在保證____正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證____正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行____制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇____轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由______理。
十二、協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
廚師長的協議書篇十六
甲方：
乙方：
雙方經過互相信任、自愿、平等。協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經營合同。
一、承包期限暫定年，于年月日起至年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。
基本月工資定為人民幣：元整，(大寫：元)。
每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。
三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關法規(guī)與酒店其它員工同等。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。
五、甲方的權力和義務。
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規(guī)章制度中)。
六、乙方的權力和義務。
1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的'各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。
4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。
5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。
七、公傷事故的處理方法。
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。
十、提前終止協議的處理方法。
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。
2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。
十一、違約的處理方法。
1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協議在執(zhí)行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)。
乙方：(乙方代表簽字、私人印章)。
廚師長的協議書篇十七
甲方：（用人單位）_______。
乙方（勞動者）_______。
名稱：_____________________。
名稱：_______。
法定代表（主要負責人）：_______。
身份證號碼：_______。
住所（地址）：_____________________。
聯系電話：____________________________。
聯系電話：_____________________。
根據國家法律和有關政策，經甲、乙雙方平等協商，自愿簽訂本合同：
乙方同意按甲方工作需要，在_______崗位工作，完成該崗位承擔的工作任務。合同期從_____年___月___日起至法定或約定的解除合同的條件出現為止。其中試用期從____年____月_____日起至____年___月___日止。
（一）甲方根據生產崗位的需要，按照國家有關勞動安全、衛(wèi)生的規(guī)定為乙方配備必要安全防護措施，發(fā)放必要的勞動保護用品。
（二）甲方根據國家有關法律法規(guī)，建立安全生產制度；乙方應當嚴格遵守甲方的勞動安全制度，嚴禁違章作業(yè)，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害。
（三）甲方應當建立、健全職業(yè)病防治責任制度，加強對職業(yè)病防治的管理，提高職業(yè)病防治水平。
（二）甲方定每月10日為發(fā)薪日，若有特殊原因，將另行通知。
（一）甲方的權利。
1．依照國家的有關規(guī)定和甲方的規(guī)章制度對乙方行使管理權、考核權和獎懲權。
2．合同期間因工作需要，甲方有權調整乙方的工作崗位。
3．具有下列情形之一的，甲方可以隨時通知乙方解除勞動合同，不受提前三十天通知限制：
（1）在試用期內發(fā)現乙方不符合聘用條件的；
（2）乙方嚴重違反甲方工作責任制或甲方規(guī)章制度的；
（3）乙方嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；
（4）乙方被依法追究刑事責任的；
（5）乙方連續(xù)3個月工作被確定為不稱職的；
（6）不勝任現職工作，又不接受其它安排的。
4．具有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但應當提前三十天以書面形式通知乙方：
（2）乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
（4）甲方瀕臨破產處于法定整頓期間或者生產經營狀況發(fā)生嚴重困難，確需裁減人員的。
（5）乙方受聘期間，因違法、違紀或其它不當行為，給甲方造成損失的，甲方有權要求乙方承擔相應的賠償責任。
（二）甲方的義務。
1．遵守國家的法律、法規(guī)、政策，尊重職工主人翁地位，創(chuàng)造有利于職工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性的企業(yè)環(huán)境。
2．負責對乙方進行政治思想、職業(yè)道德、專業(yè)技術、企業(yè)管理知識、遵紀守法和規(guī)章制度的教育與培訓。
（一）乙方的權利。
1．在合同期間乙方享有參與企業(yè)民主管理，獲得物質鼓勵的權利。
2．有權享受國家和本企業(yè)規(guī)定的勞動保護、福利待遇。
3．因疾病治療需要，有申請延長醫(yī)療期的權利。
4．有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除聘用合同：
（1）在試用期內；
（2）甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方工作的；
（3）甲方未按聘用合同約定支付勞動報酬或者提供工作條件的。
（二）乙方的義務。
1．必須按時、按質、按量地完成約定的工作任務或工作指標，并接受甲方的考核。
2．自覺保護甲方的形象和利益，不得實施有損甲方形象和利益的言行。
3．必須以甲方工作人員名義開展業(yè)務，并服從甲方統(tǒng)一管理。
4．乙方因其它事由單方提前解除勞動合同，正式員工應提前三十日以書面形式通知甲方，并承擔相應法律責任。
雙方協商一致，認為下述程序是公正而合理的。
1．提出書面通知；
2．填寫《員工離職通知書》。
歸還乙方持有的甲方的各種文件、資料、通信設備、勞動工具、住房、交通工具等甲方財產。如有遺失、損壞應予賠償。
3．交接工作；
自乙方提出書面通知之日起的第三十一日，雙方勞動合同關系解除。但由于乙方的原因未能及時按程序辦妥手續(xù)的，則辦理時間可以順延，由此造成的損失乙方自負。
但如這種延誤系甲方原因，則甲方應為乙方辦理手續(xù)并賠償乙方損失。
甲方（蓋章）：________________。
乙方（簽名）：_______。
代表：________________________。
_______年________月_______日。
廚師長的協議書篇十八
“基因綜合性祛痘“療法是本院聯合國內多家醫(yī)學美容科研機構運用傳統(tǒng)中醫(yī)秘方辨證施治，配合本院獨家的治療技術，經過多年的深入研究和臨床經驗所總結出來的一整套純中醫(yī)基因綜合性祛痘療法。本院與多家研究院建立長期的技術和產品的交流合作，全面負責多項科學成果在中國交流與推廣，現鄭重承諾：
四：接受本祛痘治療時顧客必須按本院搭配的修復產品使用；
六：治療前、療后現場拍照，顧客簽字為證。療程結束顧客確認、簽字，本協議履行完畢；七:本協議書一式兩份，雙方各持一份，簽約承諾，法律效應，雙方簽名后生效。
專業(yè)技術導師顧客。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
廚師長的協議書篇十九
受聘方：______________(協議制職工)簡稱乙方。
根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上簽訂本協議。
協議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)。
4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的'高品質菜品。
1、甲方應根據《勞動法》和有關規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。
2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。
3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。
1、乙方月工資為：元/月。
2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。
3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。
4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
1、如乙方終止協議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。
1、甲、乙雙方就履行本協議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關。
2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。
甲方：乙方(姓名)：(簽字)。
簽約代表人：(簽字)身份證號碼。
廚師長的協議書篇二十
1.5％的違約金。逾期提貨的，每天償付逾期提貨部分貨款總值萬分之四的違約金，并承擔乙方實際支付的代管費用。
2．逾期付款的。每天償付逾期付款總額萬分之四的違約金。
3．承擔《工礦產品購銷合同條例》第36條第5、6項規(guī)定的責任。
乙方責任：
1．不能交貨的。償付不能交貨部分貨款總值5％的違約金。逾期交貨的。按逾期交貨部分貨款總值計算，每天償付萬分之四的違約金。
2．所交石英砂質量、規(guī)格不符合同規(guī)定。除自費負責處理外，還要賠償實際經濟損失。
3．承擔《工礦產品購銷合同條例》第三十五條第七、八、九項規(guī)定的責任。
七、本合同一式份。經法定代表人簽章后生效。有效期從年月日起至年月日止。
甲方：乙方：
地址：地址：
代表人：代表人：
經辦人：經辦人：
開戶銀行：開戶銀行：
帳號：帳號：
簽訂時間：簽訂地點：
廚師長的協議書篇二十一
委托方：（以下稱甲方）。
承包方：（以下稱乙方）。
雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、承包內容。
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。
乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、承包方式。
包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。
三、承包期限：
自20____年____月____日起至20____年____月____日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。
四、工作標準。
4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。
4.2.乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4.3.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
五、工作薪酬。
5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣。
人工作，人均薪酬：3023.26元/月。
5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5.4.績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成。
5.4.1月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營業(yè)額指標獎懲：
餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%，依次類推。
反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：
中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。
西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。
5.4.2年度工資績效考核：
營業(yè)額指標獎懲考核：
中餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為683x1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。
西餐菜品（不含酒水）20年的營業(yè)額目標值為250x1.2=300萬元，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。
5.5.薪酬發(fā)放：
5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。
5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。
六、勞動合同管理。
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。
七、場地設施。
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。
2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、甲方權利與義務。
權利：
8.1.有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規(guī)定對乙方進行處罰。
8.3.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。
8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。
8.5.甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。
8.6.根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。
8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。
義務：
8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。
8.9.提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
8.10.免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。
8.11.提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。
8.12.甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
8.13.甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。
8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。
九、乙方權利與義務。
權利：
9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇?？倧N師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的`年修假，報銷3人一年一次往返機票。
9.2.乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。
9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。
義務：
9.4.根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。
9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。
9.6.建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
9.7.乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。
9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。
9.9.甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。
9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
十、違約責任。
10.1.一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。
10.2.一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。
10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。
10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；
10.7.乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。
10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。
10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。
10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。
十一、合同爭議的處理。
本合同發(fā)生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。
十二、其它。
12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。
12.2.承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
12.3.甲方的相關管理制度為本合同附件。
12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方（章）：
乙方簽字：
簽約日期：