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水果價格調研報告篇一
價格監(jiān)測是《價格法》賦予物價部門的一項重要職能，是政府把握經濟運行情況、了解市場變化、增強宏觀調控和價格監(jiān)管決策科學性、有效性、預見性的重要基礎性工作，也是政府提供公共服務、配合實現(xiàn)決策目標、監(jiān)控經濟運行和價格變化的重要手段，還是事關經濟發(fā)展、群眾利益的一項重要工作。價格監(jiān)測活動對促進社會生產、發(fā)展科學技術、推動經濟社會和諧發(fā)展都有著不可替代的作用。
價格監(jiān)測是指政府價格主管部門對重要商品和服務價格的變動情況進行跟蹤、采集、分析、預測、公布的活動，是價格管理的重要基礎工作。縣價格主管部門嚴格按照《價格法》、《價格監(jiān)測規(guī)定》、《省價格監(jiān)測預警辦法》、《省重要商品和服務價格監(jiān)測報表制度》等法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)定認真、及時做好市場價格監(jiān)測、分析、預測預警、公布等各項工作，并取得了一定的成績。為政府制定科學、合理、有效的價格政策及宏觀調控措施提供了準確的價格信息和科學的意見建議。
（一）領導重視，責任明確?！拔飪r”是涉及千家萬戶敏感神經的問題，是涉及人民群眾切身利益的問題。對此，我局領導高度重視，積極主動地落實各項措施，做好價格監(jiān)測工作。在xx年局工作要點中專門將價格監(jiān)測工作列為“力求四大突破”之一來抓，并成立了以局長為組長的縣發(fā)改局市場價格與糧食監(jiān)管領導小組，下設了市場巡查組、調備審查組、糧食價格監(jiān)管組三個專業(yè)小組。時時監(jiān)控市場價格變動情況，積極有效地預防控制我縣價格異常波動，維護正常的價格秩序。
（二）及時采價，認真上報。一是按照省價格監(jiān)測中心和市發(fā)改委的統(tǒng)一部署，根據(jù)《省重要消費品和服務價格監(jiān)測報告制度》、《省重要生產資料價格監(jiān)測報告制度》以及《市主要商品和服務價格報告制度》的要求，對我縣糧油、副食品、農資、能源、建材、特色農產品、農村居民服務等88種（成品糧類８種、食用油類2種、肉禽蛋類8種、水產品類3種、蔬菜類11種、副食品類6種、能源類2種、建材類5種、農資類28種、特色農產品類4種、農村居民服務價格類11種）價格監(jiān)測品種實行定期監(jiān)測，真實、準確、及時上報監(jiān)測數(shù)據(jù)。二是認真貫徹落實臨時價格干預措施，認真做好對重要商品的定期監(jiān)測和調價備案工作。根據(jù)“中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會第58號令”和《省物價局關于貫徹實施臨時價格干預措施的通知》的要求認真做好部分重要商品和服務價格的監(jiān)測工作，并于每星期的星期二和星期五準確、及時地向市發(fā)改委上報監(jiān)測數(shù)據(jù)，做好調價備案工作，xx年共接收備案4件。三是對我縣的農業(yè)生產資料價格情況以及農民收入和消費意向開展實地調查。貫徹中央擴內需、保增長的方針，進一步加強“三農”工作，我局認真按照《省價格監(jiān)測中心關于開展當前農村生產和消費情況調查的通知》要求,走訪了部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就當前農民的種植意向和主要農業(yè)生產資料價格情況以及農民收入和消費意向等情況開展實地調查。縣價格監(jiān)測工作在全省縣級價格監(jiān)測考核中一直名列前茅，被省物價局評為“xx年度全省價格監(jiān)測工作先進單位”。
（三）深入了解，分析透徹。一是在完成定期上報監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時，價格監(jiān)測工作人員認真做好價格巡視制度，不惜犧牲休息時間，在節(jié)假日前后以及市場價格波動過于頻繁期間時時開展價格巡查工作，對一些群眾比較關心的商品價格、變動較為頻繁的商品價格、重要商品及服務價格進行實地查看，訊問原因，開展調查。二是在加強市場監(jiān)測的同時，加大對價格變動幅度、原因以及變化趨勢的分析力度，及時推出半月一期的《縣價格監(jiān)測分析》簡報，對可能引起市場價格波動的傾向性、苗頭性問題，及時進行預警、預報，為實施臨時價格干預措施期間政府宏觀調控和價格監(jiān)管、價格決策提供信息資源和預測意見。xx年共上報動態(tài)價格信息1、分析材料2、專題調查、調研文章，其中《油價上漲對縣農村班車、縣內專線、出租車營運成本的影響及建議》榮獲xx年度全省優(yōu)秀價格監(jiān)測報告二等獎。
（四）完善機制，應急處置。一是制定《縣市場價格異常上漲事件應急預案》，完善價格預警預報制度，制定應對價格異常上漲應急程序，建立市場價格異常上漲事件應急領導小組。二是制定《縣物價部門防控甲型h1n1流感疫防控應急預案》。在今年國際上多個國家發(fā)生甲型h1n1流感，并呈蔓延趨勢的情況下，為確保我縣在疫病發(fā)生時能及時、高效、有序地開展應急處置工作，我局及時制定了防控甲型h1n1流感疫防控應急預案，在做好日常監(jiān)測的同時加強應急監(jiān)測，密切關注市場價格運行情況，為政府提高調控和監(jiān)管提供重要保障。
（一）價格監(jiān)測機構和人員有待完善。目前，我縣的價格監(jiān)測工作設在縣發(fā)改局的價格科內，并無專門的價格監(jiān)測機構和人員配置。而價格科的工作除開展市場價格監(jiān)測工作外，還有商品價格和經營性服務價格的管理、成本調查、行政事業(yè)性收費管理、協(xié)調商品和服務價格及收納的爭議等，其科室人員一般為2至3人，每人在分配工作任務時都是身兼數(shù)職。由于價格監(jiān)測只能一人兼職工作，再加上價格監(jiān)測又是一項煩雜的工作，內容上量多面廣，時間上不可有一點怠慢，因此往往因為繁忙的工作任務而顧此失彼，從而造成精力方面投入有限，效率方面難以提高，工作方式、方法難以創(chuàng)新，與宏觀調控的要求和面廣量大的市場價格信息難以相適應。
（二）監(jiān)測點的規(guī)范化建設有待強化。因價格監(jiān)測點的報價人員多為兼職，由于各自忙于事務，部分價格監(jiān)測點只起到了報價的作用，使價格監(jiān)測人員對市場價格變動的原因無法了解，不能有效地發(fā)揮出價格監(jiān)測點的信息窗口作用。
（三）網絡資源共享有待加強。在分析預測時往往需要大量的信息資料，因條件限制部分商品的價格信息無法從本地了解，有時就得借助網絡信息，如查詢部分商品或材料的市場銷售價格或是期貨價格，而能提供此類價格的網站大多是要求通過注冊才能查詢的，對掌握各地的市場價格變動情況、預測本縣的價格變動趨勢帶來不便。
（一）要切實增強對價格監(jiān)測工作重要性的認識。價格監(jiān)測工作繁瑣、枯燥乏味、要求嚴格、工作量大、且多為求人辦事，因而要提高自身對價格監(jiān)測重要性的認識，還要具備較強的責任意識和奉獻意識。首先要充分認識加強和改進價格監(jiān)測工作的重要意義，應將價格監(jiān)測和預警工作視為構建我國社會主義和諧社會事業(yè)的一部分，懷著對國家忠誠、對社會和老百姓盡責的使命感和責任感開展工作。其次要加強責任心，增強使命感，要把心放在事上，把事放在心，做到時時用心、處處用心、事事用心，事事認真，時時盡責。要按照價格監(jiān)測工作的職責和任務，認認真真把事干實干好，干出特色干出實效。再次要干一行愛一行，熱愛本職工作，感受工作帶來的快樂，并為這份事業(yè)而快樂工作著。積極的心態(tài)能夠調動一個人的心靈力量，而且可以不斷挖掘潛在的心靈力量，使其工作水平的發(fā)揮達到一種好的狀態(tài)，甚至是完美的境界。
（二）要努力提高價格監(jiān)測人員的監(jiān)測工作水平。價格監(jiān)測工作即是一項政策性很強、政治敏感度很高的工作，又是一項需要運用綜合經濟知識和現(xiàn)代信息技術，對市場異常波動的價格信息、數(shù)據(jù)進行采集、傳輸、匯總、動態(tài)分析、預測的專業(yè)性很強的工作。因此，價格監(jiān)測工作人員應努力加強政治敏銳性和對政策的認識，加強專業(yè)理論知識的學習，不斷提高自身的`業(yè)務素質。同時，還應不斷學習掌握多種經濟、科技等知識，提高自身創(chuàng)新能力和工作能力。首先要做到勤學。從事價格監(jiān)測工作要樹立“工作學習化、學習工作化”的理念，要有“學如不及，猶恐失之”的學習心態(tài)。要向書本學習，多讀書、讀好書，豐富學識；還要向實踐學習，不斷開闊眼界、開闊思路，增長才干；要向群眾學習，努力把群眾的聰明才智凝聚起來，形成推動監(jiān)測工作科學發(fā)展的強大合力。其次要做到勤思。做到學有所思、學有所悟、學有所成，將所學的知識和所了解的價格信息有機地結合一起在，把有價值的信息用活用好。再次要做到勤練。要多到市場看看，多與其它縣市及相關部門溝通，多了解一些市場行情，多掌握些一手材料，善于分析，勤于鉆研，把原因分析地深入分析地透徹，把措施考慮地周到考慮地詳實，適時向領導提供高質量的分析材料，不斷在實踐中提高自己。在監(jiān)測工作中揚長避短，發(fā)揚縣級價格監(jiān)測工作更貼近于基層、更貼近于群眾的優(yōu)勢，克服縣級監(jiān)測工作人員緊、任務繁、沒有專門的機構和編制的劣勢，創(chuàng)新工作理念，更好地為政府宏觀調控和價格決策提供信息資源和預測意見更好地為地方經濟出謀劃策。
（三）要加快建立健全基層市場價格監(jiān)測體系和價格信息網絡。完善本縣范圍內的價格監(jiān)測網點和監(jiān)測內容管理，按照有代表性、可行性、穩(wěn)定性的要求，結合生產、經營、消費等方面的實際情況，在監(jiān)測范圍上建立起覆蓋縣、鄉(xiāng)、村三級科學的、完善的價格監(jiān)測網，在監(jiān)測內容上要以與群眾密切聯(lián)系的重要商品和服務價格為基礎，以本地特色產品價格為補充，以其它商品和服務價格為輔助，可以在現(xiàn)行的監(jiān)測內容上增加如商品房價格、原材料價格等與群眾生產生活密切相關的商品價格，使之能夠更加全面地、系統(tǒng)地、準確地、及時地了解、掌握本地區(qū)范圍內的價格變動情況和價格發(fā)展趨勢。建立起覆蓋縣、鄉(xiāng)、村的縱向價格監(jiān)測網絡，可以起到三級聯(lián)動、互相銜接、反映靈敏的作用，可以更系統(tǒng)地了解全縣的價格變動情況和變動趨勢，可以進一步加強市場價格預測、預警工作，及時發(fā)現(xiàn)經濟運行中影響價格異常波動的苗頭性、傾向性問題，增強宏觀調控的預見性、針對性和有效性，有利于避免市場價格出現(xiàn)大起大落,降低經濟運行風險，提升應對突發(fā)公共事件價格安全的能力，預見市場可能出現(xiàn)的新情況、新問題，及時上傳下達價格監(jiān)測信息，充分發(fā)揮情報員的作用。
（四）要努力加強對監(jiān)測點報價人員系統(tǒng)性和前瞻性的培訓。價格監(jiān)測采價點是價格監(jiān)測工作的“根本”和“泉源”，是整個價格監(jiān)測工作的基礎，因此要加強價格監(jiān)測采價點管理，價格監(jiān)測采價點的報價人員就某種商品來說與市場聯(lián)系較為密切，容易得到前沿信息和一手資料，應加強報價人員的業(yè)務培訓，增強報價人員的敏銳性和洞察力，做到早發(fā)現(xiàn)、是上報。才能對價格異常波動起到“見之于未萌，防止于未發(fā)”的原旨作用，才能得出分析透徹的高質量分析文件，提高預警預測能力。
（五）要整合資源加強監(jiān)測隊伍建設。為克服價格監(jiān)測人員緊缺的問題，可以集社會力量為我所用，按照規(guī)范的程序和要求向部門、向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、向社會聘任價格監(jiān)測人員，或是參照奧運會招聘自愿者的方法，向社會招募一些義務價格監(jiān)測員，并實行持證上崗，定期培訓，有組織、有系統(tǒng)、有計劃地對全縣各級市場的商品和服務價格進行定期和不定期價格監(jiān)測。
總之，只要我們緊緊圍繞中心大局，突出重點，求真務實，創(chuàng)新工作方式和工作方法，提升工作技術和工作能力，把握好價格監(jiān)測工作的時效性、動態(tài)性、綜合性、預見性，就一定能夠搞好縣級價格監(jiān)測工作，從而為保持市場物價的基本穩(wěn)定、促進經濟又好又快發(fā)展作出應有的貢獻。
水果價格調研報告篇二
中荷1001班星(11號)。
時間：xx年5月17日。
地點：保定市十方商貿城惠友生活超市。
類型：園藝產品。
種類：水果。
包裝對園藝產品價值的體現(xiàn)、影響及宣傳作用。
惠友生活超市內水果的不同包裝形式及其價格。
（1）散裝經濟型。
材料：紙箱、泡沫、網袋。
特點：此類產品面對的消費者主要是普通生活水平家庭，因此方便簡潔為宜，同時包裝的簡潔也使產品成本降低，物美價廉。
（2）保鮮型。
材料：塑料膜、塑料盒。
特點：此類產品面對的消費群體主要是生活水平較高家庭，包裝產品需要的質量高尤其不能有機械損傷、病斑，在其大小、色澤、品種方面都有嚴格要求。高質量、嚴包裝使此類產品的成品較高。
（3）禮品型。
材料：禮品籃、彩帶、精品盒。
特點：此類產品主要作為病人禮品、節(jié)日禮品。包裝產品精美，成本高，可以幾種水果混合包裝。
（1）蘋果。
北方常見水果以蘋果為代表，下圖為蘋果的三種不同包裝形式，其價格分別為4.99元/500g、5.99元/500g、8.80元/500g.由此可見，蘋果的價格不僅僅受其品質、品種的影響，其包裝形式及包裝材料也是影響價格的主要因素。對于不同消費水平的消費者可能選擇不同包裝的蘋果；包裝能夠提高蘋果價值，在消費者能接受的程度上進行適當?shù)陌b可以提高效益，達到雙贏。以此類推，水果產品以致園藝產品都是這個道理。
（2）稀特水果。
以榴蓮為例，榴蓮的價格較高為14.9元/500g，超市考慮到消費者的.承受能力，將榴蓮分成小塊取其果肉，單獨用保鮮盒及保鮮膜包裝，此售價略高于原售價；但是這樣的包裝更加人性化，更容易讓消費者接受，一般消費者還是會選擇精包裝后的榴蓮。
（3）禮品水果。
禮品水果的包裝可以包括多種形式，但以水果籃最為常見，此水果籃中包含蘋果、檸檬、哈密瓜等水果，這些水果的單獨售價分別為：8.80元/500g、13.9元/500g、5.00元/500g，經過禮品籃包裝后，是這些水果成為高檔水果，提升了其價值。
水果價格調研報告篇三
隨著農村“康莊工程”建設不斷深人,農村路網不斷鋪開,農村的客運需求也在不斷擴展。 農村客運交通由于受當前管理體制、經營機制、投資模式等因素制約面臨著嚴峻的挑戰(zhàn),農民出行難、出行不安全等矛盾和問題日益突出,制約和影響了城鄉(xiāng)社會經濟的發(fā)展和農民權益的保護。解決農民出行難、出行不安全的問題,這是建設和諧浙江、平安浙江所不容忽視的一部分,全社會都應高度重視。
一、當前農村客運交通存在的問題
隨著城鄉(xiāng)交通大發(fā)展,公路通車總里程大為增加,許多行政村通了公路,由于經營者利益等因素的影響,客運班線卻無法開通,農村交通出現(xiàn)了農村通車公路增加與客運班線不能跟進、農村運量需求越來越大與運力嚴重不足,以及單一交通工具與農村經濟發(fā)展多元化需要等矛盾。 由于這些矛盾的凸現(xiàn),一方面導致農村客運車輛超載超坐相當嚴重,另一方面,前幾年政府花大力氣取締的農用車、拖拉機和“五小”車輛人貨混裝。
但線路分布不夠合理,有的線路客源少,車輛多,造成了經營者積極性不高?有的線路有一定的客流量,但沒有客運班車,農民出門沒車坐。由于現(xiàn)有的農村客運班車的營運路線、班次都是按平時的客流量進行配置的,農村、山區(qū)平時乘坐人員較少,班次過密,將影響經營者的收益,但是一旦班次減少,到節(jié)假日、農村集市、早晚外出務工人員的進城、返鄉(xiāng)以及周末學生回家返校等客流高峰時期,農村班車運量與運力的矛盾義相當突出。由于農村客運班線都是個體經營或承包、掛靠經營,運力無法統(tǒng)籌調配。
經營行為不規(guī)范,嚴重影響了交通秋序。個體經營農村客運班車,由于沒有固定的車站,招手即停,亂停亂放現(xiàn)象嚴重?農村班車在營運過程中兜客、宰客、超載現(xiàn)象嚴重,乘客不坐滿不發(fā)車,或者發(fā)車了也在慢行兜客,嚴重影響交通秩序,影響其他車輛、行人的正常通行。
營運成本較高。由于城鄉(xiāng)客運體制的不同,享受的稅費待遇也不同。農村客運班車9!座=每月所交費用為!財政、稅務等部門對城鄉(xiāng)公交車輛和經營單位按照統(tǒng)一的政策征收稅費。
為鼓勵和扶持農村客運班車進行城鄉(xiāng)公交化改造,政府應出臺規(guī)費征收優(yōu)惠政策,提高經營者進行公交化改造的積極性。
統(tǒng)一票價標準。
按城市公交的標準實行統(tǒng)一票價,讓農民乘客真正得到實惠。
統(tǒng)一公交服務標準。
由于經營主體的置換,徹底改變了個體承包或掛靠的'經營方式,可實行集約化經營和員工化管理,車輛出行定線路、定班次、定時間、定標價、定站點,全面實行公交化,改變原有的混亂局面。
實行城鄉(xiāng)公交一體化的優(yōu)勢。
降低運營成本,方便農民出行。
由于實行統(tǒng)一的稅費政策,農村客運車輛的運營成本大大降低,一方面可使農民享受城市公交的票價待遇,另一方面提高了經營者的收入,促進經營者增加車輛的投人和更新力度。 8經營主體優(yōu)化,從業(yè)人員的素質得以提高。
實行公交城鄉(xiāng)一體化,管理模式雖然可以有獨資、股份制等多種形式,但都應制定較完善的規(guī)章制度,獎勤罰懶。
可向社會公開招聘司乘人員,促進駕駛人員素質的提高,保證服務質量,保障安全行車。
隨著現(xiàn)代城鄉(xiāng)經濟的一體化發(fā)展及農村客運班車通車率的快速提升，部分地區(qū)為加快城市與農村的溝通，加大城市發(fā)展向周邊地區(qū)的輻射，充分利用農村客運班車覆蓋面廣、流動性大、受眾度高等優(yōu)勢發(fā)展車體廣告。實踐證明，車體廣告的投入使用對城市形象的提升、城鄉(xiāng)差距的縮小、農村消費市場的開發(fā)等都產生了一定的促進作用，但開展車體廣告的同時也遇到了一定的困難。鑒于此，我縣就農村客運班車車體廣告是否應該張貼使用問題展開了全面的調研。 目前，濉溪縣投入運營農村客運班車231輛，分屬安通客運有限公司、振華客運有限公司及淮北市汽運公司濉溪第二分公司經營管理。運營車輛采取掛靠和承包經營兩種模式，其中，掛靠車輛113輛，承包經營車輛118輛。截至目前，所有客運車輛均未張貼車體商業(yè)廣告。濉溪縣運管所客運站分管領導分別對掛靠經營車輛車主、客運公司和汽車站召開了座談會，同時強調：制作車體廣告對掛靠車主及營運公司都會產生一定的經濟報酬，具體商談內容及價格議定由雙方自主洽談，濉溪縣運管所不再參與。最后運管所負責人記錄、收集、分析了關于開展車體廣告的意見和建議。具體調研內容如下：
一、2015年之前，部分車主曾私自與廣告商商談，參與張貼車體廣告的車輛約50輛。因制作車體廣告需要通過噴涂或者粘貼等方式固定于車身，致使車輛在年審及二次維護期間，必須清除廣告、恢復原狀方能通過車輛外檢，反復如此最終導致車體油漆損壞，大大縮減車輛使用壽命。隨著客運市場的規(guī)范完善和統(tǒng)一，個體車主也都實行了公司化管理。所以，自2015年至今全縣客運車輛再未參與車體廣告有關的商業(yè)活動，大部分車主也都無暇再關注和參與。
測中心，配合變更車輛等有關手續(xù)，去除車輛外檢后顧之憂，并給予適當?shù)慕洕a償，在具體實際可行的情況下，各經營業(yè)戶會慎重考慮張貼商業(yè)廣告事宜。
三、濉溪縣汽車站自2015年開始實行封閉式管理并升級為二級客運站，按照交通運輸有關規(guī)定，客運站內的站容、站貌、車容、車貌及選派駐站人員、站場監(jiān)督管理等都必須符合二級客運站的等級要求，省級行業(yè)管理部門定期不定期的對全省二級以上客運站各項指標進行抽檢，決不允許站內車輛張貼商業(yè)廣告。谷香客運站和慶相橋客運站也是嚴格執(zhí)行客運站相關管理規(guī)定，實行統(tǒng)一管理。另外，自文明創(chuàng)建工作開展以來，各個汽車站均為歷年來必查場所之一，其中站內車容、車貌更是作為文明創(chuàng)建的一項重要指標，整體影響著文明創(chuàng)建的效果和形象。省、市文明辦檢查組若檢查發(fā)現(xiàn)站內車輛印有車體商業(yè)廣告，將嚴格按照有關規(guī)定扣除汽車站評比分數(shù)，全省通報并進行處罰，會直接影響到創(chuàng)城工作的全局。目前進站車輛也只允許車內張貼小型公益廣告、安全提示標語和一些符合站內要求的標識標語。綜合各站負責人意見：無論是從車輛安全壽命方面、車輛統(tǒng)一管理方面還是從執(zhí)行上級相關規(guī)定抑或是從經濟效益方面考慮，對進站車輛張貼商業(yè)廣告的行為都是不可取的，甚至說是得不償失。目前，汽車站對于進站車輛張貼廣告這一事項持反對態(tài)度，抵觸情緒較為強烈，拒絕張貼車體廣告車輛進站經營。
綜上，張貼車體廣告固然能增加營運車輛的效益，實現(xiàn)與廣告投資方的共贏，更能以積極主動的流動傳播方式便民惠民，但在實際實施的過程中并不是那么的可行與實惠。對于掛靠車輛車主和客運公司方面，他們表示如果能夠積極協(xié)調公安車管及汽車綜合性能檢測中心等相關部門在車輛外檢等相關審核方面予以允許，公司很愿意參與張貼車體商業(yè)廣告活動。對于各汽車站（場）方面，由于要貫徹落實上級文件精神，執(zhí)行相關管理規(guī)定并達到規(guī)定的檢測要求，所以在張貼車體商業(yè)廣告事宜上堅決反對與抵觸。
農村客運班車張貼車體廣告，有利有弊。管理有方，可能給掛靠車主及營運公司帶來豐厚的效益；處理不當，也有可能給掛靠車主、營運公司及汽車站帶來更多的麻煩甚至損失；所以對此事宜要實事求是、具體問題具體分析，以便每一個重大決策都朝著更快更好的方向發(fā)展和突破。
運管所客運站 2015年09月14日
水果價格調研報告篇四
學院:經濟管理學院。
黃皓鈺（12241006）寧怡璇（12282037）。
小組成員姓名（學號）:。
田燁（12241012）。
組長姓名（學號）:黃皓鈺（12241006）本次報告主筆人:田燁、黃皓鈺、寧怡璇。
任課教師:蘭洪杰。
小組全體成員簽名:。
提交日期:2014-6-5
從知道要做這個專題研討開始，我們一直在猶豫選擇哪個行業(yè)進行調研比較合適，苦思冥想很長一段時間，但始終沒有達成一致意見。
天氣日漸炎熱，每日的最高氣溫已經逼近40℃，同學們對瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學生活動中心進行頭腦風暴的時候，進行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥，便到了學活下層廣場的超市水果店中一人購買了一盒水果?？粗切┝岈槤M目的水果，我們突然間意識到，水果店的物流研究調查是一個極好的選擇。
水果店的選擇也有很多：學校后勤集團管理的水果店、學校內個人自營的水果店、學校附近的水果店等等。
學校里面有很多水果店，但大部分都是學校內部后勤集團在管理，很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價，并且銷售人員可能并不清楚具體過程，即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息，而校外的水果店應該也不會將私密的營業(yè)信息透露給我們，所以我們便將目光轉向了校內個體私營的水果店。
而又因為燭光超市的水果店雖然還是私營但是從可以刷卡這一點就能看出它很有可能已經歸屬于后勤集團管理，而19號樓樓下不久前開了一家水果店，我們經常去那買水果，阿姨人也很好，所以經過重重選擇之后我們選擇了19號宿舍樓下的水果店。
2.2調查內容。
調查方法：我們提問回阿姨答的形式調查人：黃皓鈺、寧怡璇、田燁調查分工：調查前小組討論，總結出想問的問題，在調查過程中隨時提出新問題，不足之處作補充。調查具體問題：
1q：多久進貨一次？
a：每天早晨5點出發(fā)去進貨。4q：進貨的方式？
a：自己騎人力車去進貨。5q：從哪進貨？
a：如果水果還好著的話就第二天接著賣，壞了的話就直接扔掉。7q：都進哪些水果？
a：每次進的一箱水果賣得剩的不多再進下一批。9q：怎么定價？
a：隨著金五星市場的價格起伏而變動，最近有上漲趨勢。10q：跟在家屬區(qū)經營方式有什么不同？（阿姨以前在家屬區(qū)賣水果）。
a：按年租的平均下來一個月3000元左右。13q：一天營業(yè)額是多少？
a：與學校后勤部門溝通存在問題，但是一直想安，因為很多學生來買水果的時候不知道不能刷卡就沒有帶錢，雖然事后會送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便，影響了一定的收入（目前阿姨還在和學校后勤交涉中）。
2.3對比分析。
在與阿姨的交談后我們也了解并深入調查了水果批發(fā)市場水果的經營狀況：水果販運大戶一般派人到產地收購，而且一般都是收好水果，再用自己的車或租用閑散車輛，運往大城市和特大城市的批發(fā)市場。這樣，水果運銷大戶，便把果農生產的水果從收購到運輸?shù)脚l(fā)，從產地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來，由于鐵路經營機制不靈活，越來越不適應水果這種鮮活產品的銷售，水果運輸越來越以汽車運輸為主了。批發(fā)市場內的交易，目前還是以自由交易為主，運銷大戶將卡車開進批發(fā)市場內，主要批發(fā)給超市、個體果販。不同層次的消費者再到超市或果販處購買。也有部分消費者直接在批發(fā)市場內以批發(fā)價購買水果。水果的成交價，也就在批發(fā)市場的交易中通過協(xié)商決定，價格時刻受到供求關系的影響。
金五星批發(fā)市場的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關街道辦附近的大大小小水果攤。應季水果他們都是直接從果農手中購得，而反季水果（如現(xiàn)在是夏季）大都是冬季時購買大量儲存在冷庫里，在夏天的時候再拿出來銷售。
阿姨告訴我們，金五星的水果批發(fā)商們相對于她這樣的個體經營業(yè)主的優(yōu)勢是不需要繳納高額店租，他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點是他們使用的是敞篷的攤位，沒那么自由，也會更累一些。
交大校內的水果店相對于金五星的水果攤來說，品種可能會少一些，購進的量也會少得多，因為金五星的水果市場是面向整個街道辦的居民的，而19號樓下的水果店只是面向19號樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。
平均采購成本=采購人員費用/采購數(shù)量。
·包裝與流通加工成本：包裝費用，包裝一般由批發(fā)商提供，但成本應該都算在了水果價格中。
·運輸成本：從采購地運至水果店的成本，包括人員工資費用，車輛折舊費及燃油費等。
·裝卸搬運成本：裝卸搬運的人工費及工具折舊費?！}儲成本：冷庫存儲成本。
·管理成本：門面租金，水電費，員工工資等。
3.2物流在水果產業(yè)中的重要性。
水果與其他的商品不同，它具有鮮活性和易損性，對包裝、運輸、裝卸以及物流時間和距離都具有很高的要求。目前我國水果供應模式已經有了很大改進，水果物流的各個環(huán)節(jié)都有了明顯的改善，但是，與發(fā)達國家相比，我國的水果物流仍有很大的改進空間。相關數(shù)據(jù)表明，我國水果在摘采、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上有高達25%~30%的損失率，這其中，分選、運輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關部門保守的估計，果蔬采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。此外，國外水果經過采后貯藏加工，增值比例為1：3.8，而我國還處于1：1.8的水平，從物流中流通加工的角度看，通過采用新的`工業(yè)技術，加工需求量還有很大潛力。因此，物流供應鏈模式在水果的整個銷售環(huán)節(jié)中至關重要。隨著居民消費水平的提高，人們對水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加，對水果種類，新鮮程度以及價格的要求也不斷上升。在當前的水果供應模式下，供應過程的每個環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性，水果的物流成本差異大，而水果的物流成本又將由消費者承擔，在這樣的情況下，進行水果供應流程的改造，物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實意義。
3.3存在問題及優(yōu)化方案。
銷售出的水果運輸由零售商負責，批發(fā)商不負責配送。
在我們調查的水果市場中，所有的水果運送都由前來購買的零售商負責，批發(fā)商不負責水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式，將可以縮短整個配送總過程中的路程，降低配送成本。另外，在批發(fā)商配送中，從原產地采購來的水果可以不用進入倉庫，直接進入配送環(huán)節(jié)，在一定程度上減少了多次裝卸搬運的費用和冷儲的費用，縮短了水果的流通時間，提高了水果的新鮮度，有效的節(jié)約水果的物流成本。
水果店儲存成本較高，爛水果增加成本。規(guī)模小的水果店每次進貨少，夠一天售出量，但只是每次各進一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛，造成浪費，有的很快賣完應該多進貨，這種進貨的量是水果店主需要把握的。應根據(jù)幾天內各種類水果銷售量預估進貨量，天氣也是一項重要的影響因素，例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應多進貨。盡量做到供需平衡，避免存貨太多，占用冰柜增加成本。
3.4總結與收獲。
通過這次對水果店的調研，我們對水果的流通有了深刻的了解，雖然由于時間，資金，人員等條件限制，這次的調研會有不全面或不準確的地方，但在實踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團隊意識，鞏固了專業(yè)知識，均獲得了很大的收獲。
雖然與發(fā)達國家的水果供應鏈相比，我國的水果供應還處在比較簡單原始的狀態(tài)。果品供應信息共享不夠，行業(yè)協(xié)會在供應鏈中的參與太少，水果的流通加工程度不高，附加價值低，這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題，我國水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達國家，而普通消費者也能享受到更新鮮更優(yōu)質的水果。
水果價格調研報告篇五
受國際市場原油價格上漲，以及國內成品油價格與原油價格嚴重倒掛因素影響，自3月26日起，國家發(fā)改委決定適當提高成品油價格水平，將汽油和柴油出廠價格每噸分別提高300元和200元。受國家這一宏觀政策的影響，全國成品油市場價格呈現(xiàn)出快速上漲態(tài)勢。本文就成品油價格上漲對__縣域經濟的影響作淺顯分析。
（一）成品油銷售網點布局情況。__縣屬湖北省山區(qū)小縣，國土面積2740平方公里，總人口只有34.5萬人。全縣加油站點眾多，遍布城鄉(xiāng)，繼中國石油進入__市場后，截止20__年3月末，全縣城鄉(xiāng)的加油站達到了13個，其中中國石化12個，中國石油1個，分布于全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。眾多的加油網點為成品油的銷售提供了便利條件。
（二）成品油銷售情況。全縣成品油銷售以汽油和柴油為主。根據(jù)調查，中國石油成品油銷售總量為300噸/月，中國石化成品油銷售總量為950噸/月。據(jù)中國石化__辦事處介紹，20__年度其成品油銷售總量為__00噸。其中柴油7200噸，汽油4200噸。20__年元至3月，該公司成品油市場銷售總量為2850噸，其中銷售柴油1800噸，汽油1050噸。中國石油元至3月已銷售成品油900噸，其中柴油600噸，汽油300噸。預計__全年銷售成品油總量為15000噸，其中柴油9600噸，汽油5400噸。
（三）成品油市場銷售價格上漲情況。3月末，全縣0號柴油市場銷售價格為4.31元/升。比上月上升了0.14元/升，增幅達到了3.45，比上年7月末上升了0.26元/升，增長了6.42。90號汽油銷售價格為4.32元/升，比上月上升0.20元/升，漲幅為4.85；93號汽油銷售價格為4.57元/升，比上月上漲0.25元/升，漲幅為5.79。全縣沒有97號汽油銷售。
（四）全縣成品油消費對象基本情況。據(jù)縣交通部門與縣農機監(jiān)理部門統(tǒng)計，目前__全縣成品油的消費對象為兩大類，一類屬交警部門管理的機動車輛，全縣登記在冊大小車輛約為17000臺，其中摩托車（含電動麻木車）共有14000臺，小轎車1500臺，柴油大貨車150臺，其它類車輛1350臺；另一類屬農業(yè)機械監(jiān)督部門管理的農用機械車輛，全縣約有560臺左右，其中農用拖拉機400余臺，春耕機90臺左右，拋秧機70余臺。
（五）成品油消費在全縣能源消費中的市場份額情況。__縣能源消費構成主要由電力、成品油、煤、液化氣和天燃氣五部分組成。據(jù)初步統(tǒng)計，全縣每年用于能源消費的資金總量約20155萬元。其中電能消費1.5億度，總量約7800萬元，占全縣能源消費總量的38.7；成品油按照湖北省汽、柴油零售基準價格規(guī)定消費總額約為7119萬元，，占比為35.32，其中柴油消費總額約4320萬元，汽油約2799萬元；燃煤消費約15萬噸，4800萬元，占比為23.82；消費液化氣438噸，約328萬元，占比為1.62；消費天然氣約90萬立方米，約108萬元，占比為0.54。
隨著縣域經濟的不斷發(fā)展，居民收入的不斷增加，轎車價格的降低，轎車大量進入普通百姓家庭，是一個不可爭議的事實，但還需要一段時間，由此可以預測未來五年內，我縣汽油銷售量不可能有大的增幅，年均增幅在6.5左右。而柴油銷售量將會大幅度上升，預計未來五年內年均增幅在25左右。其原因一是隨著我縣16個在建電源點建設的力度加大和32個籌建電源點建設的全面開工，建筑工程大型機械用油量將會大幅度上升；二是隨著農村居民收入的增加，村村通公路建設和通村油路建設力度的加大，柴油機動車輛保有量必定呈上升態(tài)勢，增加柴油的消費需求。
從全縣能源消費結構中可以看出，成品油是__縣第二大消費能源消費品，因此，成品油的市場價格波動對全縣社會經濟的發(fā)展起著舉足輕重的作用，牽一發(fā)而動全身。
一是交通運輸成本大幅攀升。據(jù)調查，成品油價格上漲后，柴油車的成品油消費成本達到了94元/100公里，比上月增加6元/100公里左右。汽油車的單位成本為60元/100公里，比上月增加10元/100公里左右。為應對成品油價格上漲對交通運輸業(yè)的沖擊，縣內各客運車輛均上調了客運票價，平均上調3元/人次，上調幅度為30。
二是抑制了潛在的市場消費需求，不利于擴大內需。__是工業(yè)經濟基礎差，農業(yè)生產依然占據(jù)主導地位的山區(qū)農業(yè)縣，農業(yè)人口占全縣人口總數(shù)的92，城鎮(zhèn)人口不到3萬人，其中國家公職人員不到1萬人，因此，成品油的最大消費群體是廣大社會公眾和農村市場，廣大社會公眾成為成品油的最終買單者，也是為成品油價格大幅上漲的最大買單者。成品油價格的大幅上漲，實際上是直接增加了廣大社會公眾的成本支出，抑制了居民潛在的消費心理，導致即期消費市場的低迷。據(jù)部分商業(yè)店面業(yè)主介紹，成品油價格上漲，到武漢等地進貨的成本大大增加，為減少因油價上漲帶來的不利，多數(shù)店主紛紛采取提高零售商品價格的方式來降低損失，但銷售情況并不理想。據(jù)工商部門介紹，目前城內平均一個星期就有1家個體門面關門歇業(yè)。
三是農業(yè)生產資料價格大幅上揚。據(jù)調查，受成品油價格上漲因素的影響，全縣農資銷售價格普遍上揚，呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。3月末，全縣農業(yè)生產資料價格平均上漲13.7。其中飼料價格漲幅為3.1，化學肥料上漲16.2；農藥上漲10.0；農用種子上漲29.1。農民的生產成本大幅增加，不利于提高農民的生產積極性。
四是降低了進城從事客運農民工的收入。__縣城內目前從事三輪摩托載人的農民工約有20__余人，平均每天的收入40元左右，且多數(shù)從事摩托客運的農民工是一人干活養(yǎng)活全家，剔除各項支出后，這類農民工每月的純收入不到200元。據(jù)一陳姓農民介紹：“現(xiàn)在城內跑麻木的人多了，每天找不到多少錢，現(xiàn)在油價上漲了，剔除各項開支后，根本沒有什么結余錢，希望國家在實行補貼政策的時候，能夠想到我們就好了?！?BR> 五是加大了金融信貸潛在的風險。由于我縣農業(yè)基礎條件差，屬弱質產業(yè)，基本靠天吃飯。農業(yè)生產資料的大幅上升，在一定程度上挫傷了農民的生產積極性，對農業(yè)的投入激性大打折扣。農業(yè)的預期收益將大大降低，預期收入減少，難以按期歸還貸款本息，增加了金融信貸潛在的風險。特別是農村種養(yǎng)大戶，農村工商戶的信貸風險將呈上升趨勢。同時，油價的大幅上揚，影響到企業(yè)的經營效益，延緩了企業(yè)歸還銀行貸款的進度，受外部因素作用的結果，直接影響到銀企關系，不利于社會經濟的持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)縣公路部門反映，該單位20__年計劃用于公里基礎設施建設方面的投入資金總量為1個億，其資金來源全部為上級部門統(tǒng)貸統(tǒng)還，油價上漲后，該部門每天的成品油消費總額大約為2萬元，比上漲前增加近5000元，全年成品油的消費支出將達到730萬元。成本支出過大，將難以按期歸還銀行貸款本息。
一是成品油的價格調整應因地制宜，區(qū)別對待，不能采取一刀切的辦法，成品油的價格調整，應針對各地社會經濟發(fā)展實際作出相應的調整。
二是建立成品油市場價格監(jiān)測制度。適時監(jiān)測成品油的價格變動情況，凈化能源供需市場，維護社會穩(wěn)定。
三是要充分考慮油價上漲對農業(yè)生產成本的沖刺。雖然目前農民的負擔得到了很大程度的減輕，但由于農業(yè)生產產品的附加值低，收益率低，農民難以從農業(yè)生產中獲得較高效益。因此，對農民應實行必要的油價補貼，提高農民的生產積極性。
四是高度關注進城農民工從事微利客運經營項目的油價補貼。要讓進城農民享受到國家油價補貼優(yōu)惠政策，能夠從中得到實惠。
水果價格調研報告篇六
今年端午節(jié)（6月19日）當天，我縣豬肉價格首次出現(xiàn)異常波動，豬肉市場價格由原來的12元/斤（精瘦肉，下同）上漲到15元/斤，漲幅25%，而且上漲后的價格一直維持至今。為了了解和掌握全縣生豬和豬肉價格的動態(tài)，我們進行了市場調查。
我縣生豬供應來源主要是農村散養(yǎng)戶和少量小規(guī)模養(yǎng)殖戶，約各占85%和15%，全縣沒有大型生豬養(yǎng)殖場，2006年全縣生豬社會存欄量約20萬頭。今年以來，全縣生豬社會存欄量以13%比例逐月下降，6月份全縣生豬存欄量約6.2萬頭，比去年同期約16萬頭下降158%，從6月30日以來，縣食品公司已累計從、等地組織調入生豬860頭（當?shù)厥召弮r5.5—6元/斤），有效緩解生豬短缺現(xiàn)象，目前縣屠宰廠屠宰的生豬本地豬僅占35%。由于生豬存欄下降，市場供應嚴重減少，全縣生豬屠宰也急劇減少，6月份全縣生豬屠宰量2742頭，比去年同期6080頭下降122%，其中縣城日屠宰量20—25頭，比正常日屠宰量55—65頭下降約168%。自從去年上半年以來，我縣豬肉價格維持在12元/斤水平，一直處于高價位狀態(tài)，生豬收購價格是4.00—4.50元/斤左右，到今年端午節(jié)（6月19日）當天，縣城農貿市場的豬肉價格由原來的12元/斤猛漲到15元/斤，增幅25%，生豬收購價格也由原來4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%，出現(xiàn)了從未有過的漲幅及價位。
1、生豬高致病性藍耳病疫情的.發(fā)生，致使生豬存欄量下降，市場供應貨源短缺。今年來，全國一些省市相繼出現(xiàn)豬高致病性藍耳病疫情，我縣從5月份一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了疫情，而且傳染比較強，一量發(fā)生疫情相鄰的村莊都受到影響，生豬死亡率達40%，有的甚至出現(xiàn)全莊生豬毀滅性死亡。這樣，造成全縣生豬存欄量急劇下降，市場供應出現(xiàn)短缺，收購價格快速上漲，生豬價格由原來的4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%。
2、生豬外運加劇我縣貨源奇缺，生豬價格高位堅挺。由于縣外生豬價格上漲時間比本縣早，商販通過收購販運生豬獲取利潤，本來貨源就少，加上販運加劇了本縣貨源奇缺，市場供應緊張。
3、生豬飼養(yǎng)成本增加，群眾飼養(yǎng)生豬的積極性受到影響，造成飼養(yǎng)量和存欄量少。由于飼養(yǎng)生豬的各種原料價格提價，如稻谷、玉米漲價，加上疫苗、獸藥價格也有上浮，原來飼養(yǎng)生豬出欄每頭可獲利100元左右，現(xiàn)在每頭僅獲利40—50元，由于利潤太低影響了農村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)生豬的積極性。
4、經濟結構調整，農村生豬飼養(yǎng)量減少。我縣每年外出務工的農民約有8.6萬人，約占全縣農村勞動力人數(shù)的55%，有的家庭夫妻兩人都一起外出務工，家里只有老人和小孩留守，同時，由于經濟結構調整，出現(xiàn)了一些專業(yè)隊，專業(yè)村（莊），如：專業(yè)建筑隊、裝修隊，專業(yè)養(yǎng)蠶村、種蔗村等。外出務工的家庭沒有人手和能力飼養(yǎng)生豬，搞建筑的早出晚歸，沒有時間喂養(yǎng)，同時，由于種蔗種桑的不斷擴大，農村幾乎再沒有土地用于種植豬飼料了，因此，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)無豬、無?，F(xiàn)象。
1、豬肉價格上漲引起其他肉類價格的上漲。由于豬肉價格的上漲，引起牛肉、魚禽蛋等其他肉類價格不同程度的上漲，如：牛肉從13元/斤升到14元/斤，生雞從6元/斤升到8元/斤，生鴨從5元/斤升到6.5元/斤，草魚從5.5元/斤升到7元/斤，蓮魚從2.5元/斤升到3元/斤，雞蛋從4.3元/斤升到4.5元/斤。
2、豬肉價格上漲帶動飲食食品價格的上漲。由于豬肉價格上漲，帶動了以其為原料、輔料的食品價格上漲，如：煮粉從2.5元/碗升到3元/碗，面包從0.4元/個升到0.5元/個，米粉從1元/斤升到1.2元/斤。
根據(jù)我縣當前生豬飼養(yǎng)、存欄現(xiàn)狀和生豬生產的特點，預計我縣生豬貨源仍將偏緊，豬肉現(xiàn)行價格將繼續(xù)維持到年底前，到新花生油上市后，豬肉價格可能會出現(xiàn)小幅下降，但由于目前我縣生豬市場在一定程度依靠外地調入才能緩解短缺的狀況，加上生豬飼養(yǎng)期較長，因此，豬肉價格仍將維持一段較長的時間。
1、加大生豬飼養(yǎng)規(guī)模。一方面利用生豬收購價格上漲時機，做好農村散養(yǎng)戶的市場信息宣傳，調動群眾養(yǎng)豬積極性，另一方面，國家對規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場給予政策扶持和資金補貼。
2、認真組織市場供應。針對當前生豬存欄少、貨源少，相關政府部門要肩負責任，想方設法調入生豬，保證市場供應，平抑市場價格。
3、加強市場監(jiān)管。經貿、畜牧獸醫(yī)、農業(yè)、工商、質監(jiān)、食品藥品、衛(wèi)生監(jiān)督、物價等相關政府部門要聯(lián)合執(zhí)法，各負其責，加強對生豬生產、經營、銷售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。物價部門要做好豬肉等副食品價格的監(jiān)測工作，完善價格波動應急預案，加強對市場價格趨勢性、對策性分析，加強對集貿市場副食品價格的巡查，及時準確掌握市場價格動態(tài)。
4、強化生豬免疫。由于生豬各種疫情比較多，對生豬生產影響大，要降低生豬飼養(yǎng)的風險，必須強化對生豬的各種免疫。
水果價格調研報告篇七
價格是配置社會資源的主要手段，合理的價格水平、良好的價格環(huán)境有利于促進新農村建設；反之，則不利于新農村建設的順利推進。當前，新農村建設面臨不少價格問題。從我們調查的情況看，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
近年來，我國建立了以糧食儲備、糧食最低收購價格、對種糧農民直接補貼為主的糧食生產保護制度，比較有效地穩(wěn)定了糧食價格，保障了農民的種糧收益。但農產品保護范圍偏小，生豬等大宗農產品的保護制度尚未建立，農村市場價格波動比較頻繁。據(jù)對湘西北澧縣的調查，農民反映20__年上半年當?shù)厣i市場低迷，農民養(yǎng)豬不僅無利可圖，還要虧損。在新農村建設中整治村容村貌、進行道路硬化，增加了水泥、紅磚、砂石等商品的需求，其價格不斷上漲。據(jù)涔南鄉(xiāng)曾家河村農民反映，20__年每50千克水泥價格上升了5元，每塊紅磚的價格由0.14元上漲到0.19元，有的地方價格上漲到0.25元仍買不到磚。農村工匠的工價也在迅速攀升，如涔南鄉(xiāng)曾家河村泥水工工價由每天30元漲到了每天50-60元。受油價上漲的`影響，農村機械耕作費用上升，涔南鄉(xiāng)曾家河村農民反映，目前當?shù)孛慨€水田的機械耕作費上升到50至60元。
近兩年來，農業(yè)生產資料價格上漲幅度較大，農業(yè)生產面臨多重市場風險的壓力。在調查中，農民普遍反映種植糧食的增收部分大多被農業(yè)生產資料價格上漲因素沖抵了。20__年與20__年相比，澧縣尿素價格平均上漲12.5，復混肥等上漲30，農藥價格普遍上漲。澧縣農民反映，隨著農業(yè)生產資料價格上漲，農民種一畝水稻早、晚二季的收入不到600元，農民來自種田的人均收入在900元左右。如果沒有最低收購價格的支撐，撂荒現(xiàn)象還會出現(xiàn)。
調查反映，農民認為農村義務教育階段（小學和初中）實行兩免一補后，亂收費現(xiàn)象減少，其教育負擔減輕了，但非義務教育階段的教育負擔仍然偏高。對一般農民來說，子女考上大學不是喜而是憂。農民普遍反映非義務教育階段的高等教育收費太高，子女考得上學校卻讀不起書。高等院校每年的學雜費都在5000-6000元左右，一些農民家庭全年收入都供不起一個大學生，因讀書致貧的現(xiàn)象在農村普遍存在。
新型農村合作醫(yī)療雖然解決了部分農民看病難的問題，但藥品價格太高，檢查項目繁多，同品種、同規(guī)格、同含量的藥品價格醫(yī)院比個體藥店高出近30，有的品種甚至翻番。藥價高使農民看一次病，少則幾十元，多則幾百元、幾千元甚至上萬元，農民因病致貧和因病返貧的為數(shù)不少。
農民反映，一般農民無法測試農藥真假，一些經營者便以次充好，甚至銷售劣質農藥，變相提價。
目前，很多縣市至今沒有建立起農村價格監(jiān)督網絡，農村價格管理只靠縣市物價局唱“獨角戲”、跳“獨腳舞”，有的縣市雖然建起了農村價格監(jiān)督網絡，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了價格監(jiān)督站，在村聘請了義務價格監(jiān)督員，但或者他們的待遇沒落實，積極性難調動；或者職責不明確，工作難開展；或者隊伍不培訓，作用難發(fā)揮等問題，使不少縣市農村價格監(jiān)督網絡形同虛設，導致農民的價格舉報找人受理難，價格矛盾找人調解難，農村價格監(jiān)督網絡建設與當前新農村建設形勢不相適應。
一是要加強對農村價格水平的調控，密切關注農村價格動向，加強對經濟形勢的分析，把握價格變動趨勢，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性問題，提高調控農村市場價格的能力。二是密切關注市場價格動態(tài)，建立健全農村價格監(jiān)測預警機制，提高監(jiān)測的時效性與準確性，努力減輕農民面臨的價格風險。三是要把行政手段和市場機制作用有機結合起來，不斷探索調控農村市場價格的新路子，完善糧食等重要物資儲備制度、建立價格調節(jié)基金、完善應對價格異常波動的應急體系，運用經濟手段調節(jié)供求、扶持生產、穩(wěn)定價格，促進農民增產增收。四是建立健全價格法律法規(guī)體系，形成科學有效的農村價格管理體系，把握好價格調控的方向、時機、節(jié)奏和力度，確保價格總水平基本穩(wěn)定。五是要努力穩(wěn)定糧食和農業(yè)生產資料價格，落實糧食直補政策，完善糧食最低收購價格制度，建立保護農民種糧利益的長效機制，加強對農業(yè)生產資料市場價格的監(jiān)管，穩(wěn)定化肥、農藥和種子等價格，防止價格暴漲增加農業(yè)生產成本。
一是完善農產品價格政策，配合有關部門及時督促落實糧食直補、良種補貼、農機具購置補貼和糧食最低收購價格政策，健全市場價格形成機制，全面實行明碼標價，防止涉農價格（收費）單位和農產品經營企業(yè)或個人搞價格欺詐、價格同盟、壓級壓價。二是積極發(fā)揮價格杠桿的調節(jié)作用，對農產品加工和農業(yè)投資實行減免各種行政事業(yè)性收費政策，主動引導資金、技術流向農村，促進農業(yè)技術的推廣普及和農業(yè)產業(yè)化水平的提高。三是深化農業(yè)生產資料價格改革，根據(jù)市場經濟的要求，取消對農業(yè)生產資料企業(yè)的各種政策性補貼，放開化肥價格，將國家對生產企業(yè)的優(yōu)惠和補貼改為對農民的直接補貼。四是深化教育收費改革，在對義務教育階段實行“一費制”的同時，加強對中小學教材價格的監(jiān)管，加大非義務教育向農村傾斜的政策，對高等教育培養(yǎng)成本進行審核，降低過高的學費標準，使農村貧困子女讀得起書，上得起學。五是積極推進藥品醫(yī)療價格的改革。根據(jù)建立新型農村合作醫(yī)療制度的要求，完善與農村新型合作醫(yī)療相配套的醫(yī)藥價格管理制度，建立適應農民承受能力的農村醫(yī)藥價格管理體系，為農民提供安全、廉價的基本醫(yī)療服務。
生產資料價格的監(jiān)管，抓好與農民生活密切相關的教育、醫(yī)療等公益服務性收費管理，遏制各種亂漲價、亂收費以及價格欺詐、價格壟斷行為，維護市場價格秩序。二是要創(chuàng)新價格監(jiān)管方式，變單一物價隊伍檢查為多方聯(lián)合檢查，提高檢查威力，切實加大農村價格（收費）的監(jiān)督檢查力度。三是要加強價格舉報工作，建立價格舉報工作目標管理機制，完善價格舉報處置體系。四是要著力建立農村價格監(jiān)督網絡，使價格監(jiān)管職能向農村延伸，政府要落實農村價格監(jiān)督網絡的經費，保障其正常運轉；聘請鄉(xiāng)村價格監(jiān)督員，落實其政治和經濟待遇，充分調動他們的工作積極性。五是要加強對涉農壟斷行業(yè)的價格監(jiān)管，強化成本約束，促進公平競爭，加大價格執(zhí)法力度，以保護農民的合法權益。
水果價格調研報告篇八
為增加同學們對食品價格的了解，促進食品安全的推廣，2月15日，聊城大學社會體育部志愿者來到了聊城市龍苑社區(qū)舉行了一次主題以“關注食品價格服務社區(qū)居民”為主題的關于食品價格的調研活動。
在向社區(qū)居委會說明了來意并獲得允許后，志愿者們便投入到忙碌的宣傳工作中來。為了吸引居民的注意，社體部志愿者們制作了有關食品安全內容的展板?；顒右婚_始就有市民細心觀看展板，志愿者們熱情地向市民詳細講解展板內容并回答了市民的一些問題。隨著活動的進行，人流量達到高峰，展板前圍滿了很多市民，志愿者們忙得不可開交?，F(xiàn)場到處都是志愿者與市民交談的場景，市民們對舉辦這樣的活動表示肯定，大加贊賞。在社區(qū)居民對食品安全有了一定得認識后，現(xiàn)場便在志愿者的`組織下開展了的“有獎競答”活動，居民們的情緒都十分高漲，通過自己掌握的科學知識積極搶答，志愿者們隨即給答對問題的居民頒發(fā)了本次活動的紀念品。11點半，宣傳活動圓滿結束。
活動結束后，居民們紛紛表示本次活動使他們對食品安全問題有了進一步的了解，他們在以后的生活中一定會注意健康合理飲食，對自己的安全負責。
水果價格調研報告篇九
商品價格與百姓日常生活息息相關，做好價格監(jiān)督檢查工作，使市場保持合理的物價，是物價部門的一項重要職責。近年來，臨潼區(qū)從物價監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)了一些亟待解決的問題，同時針對問題，總結經驗提出意見建議，做好新形勢下基層價格監(jiān)督檢查工作。
一、價格監(jiān)督檢查工作存在的問題。
(一)行政執(zhí)法手段滯后。
一直以來，價格監(jiān)督檢查仍停留在翻翻賬本、查查憑證、看看報表的老方法上，過分依賴人的自然智力，而對于醫(yī)療衛(wèi)生、電力、電信等實行了“智能化辦公”、“財務電算化”行業(yè)和部門的價格監(jiān)督檢查有時還不得不求助于第三方，這樣一來，調查取證難以深入細致，容易被表象所迷惑，在一些案子的關鍵環(huán)節(jié)上難以取得重大的突破。另一方面，當前價格監(jiān)督檢查工作還存在執(zhí)法水平不高的問題。價格監(jiān)督檢查工作還停留于表面，沒有深入細致地進行調查研究，少數(shù)執(zhí)法隊員只滿足于檢查處罰了事，不注重經常性的價格監(jiān)督，平時對被管理對象的價格行為很少過問，導致有些本可避免的價格違法行為沒有得到及時制止和糾正。
(二)職能交叉，相關執(zhí)法部門互相扯皮。
由于現(xiàn)行的部門法律法規(guī)間不協(xié)調甚至互相矛盾，造成了部門之間存在職能交叉、責任不清的`問題。如按照《中華人民共和國價格法》的規(guī)定，各級人民政府的價格主管部門有依法行使價格監(jiān)督檢查和處理價格違法行為的職權，但一些部門由于涉及自身利益不予配合甚至經常干擾辦理價格違法案件工作。
(三)“三難現(xiàn)象”制約檢查。
1、檢查難。
一是價格違法和亂收費行為的手段更加隱蔽。一些單位通過高科技手段和復雜的收費系統(tǒng)，采用各種手段侵害消費者權益和逃避檢查。比如一些超市等都有較為完備的收費系統(tǒng)軟件，財務處理也采取了電算化，其交易記錄、收費記錄有的甚至可以更改，這樣一來，價格監(jiān)督檢查取證和檢查帶來了很大的困難。二是價格違法行為日趨隱蔽。隨著價格監(jiān)督檢查工作的逐步深入和檢查力度的不斷加大，一些不法經營者千方百計出招來對付檢查，設置種種障礙，加大了檢查的難度。
2、處罰難。
一是抵制、拖延檢查。雖然有些價格違法單位勉強接受了檢查，但對檢查出來的材料不予簽字認定，或者采取拖延的辦法來抗拒處罰，有的甚至通過尋找關系網給檢查部門予以施壓，以逃避處罰。二是干預價格處罰。目前價格執(zhí)法的行政管理模式是塊塊管理，如果被檢查單位是同級政府的其他部門、或是有價格行為的與當?shù)亟洕l(fā)展關系密切的企事業(yè)單位，涉及單位常常從自身利益出發(fā)，違法設立各種收費項目來增收，給檢查工作造成很大的困難，往往從本單位利益考慮，對價格部門的處罰進行干預，造成價格執(zhí)法不能依法行政，處罰困難。
3、收繳難。
一是很多被檢查單位雖然承認了價格違法的錯誤事實，但在執(zhí)行處罰收繳違法所得的時候，這些單位或以其經營虧損無力繳納，或以單位經費困難等理由拖欠罰沒款，以求最終能不了了之。收繳問題亦普遍困難。二是按照現(xiàn)行的價格法律，價格執(zhí)法缺乏強硬手段，只能申請法院強制執(zhí)行。由于法院執(zhí)行周期長，還要支付執(zhí)行費用，使得價格執(zhí)法成本明顯增大。
二、新形勢下做好基層價格監(jiān)督檢查工作的建議。
(一)完善價格法律法規(guī)和配套措施。
建議要加大立法力度，進一步完善、規(guī)范市場價格行為的法律法規(guī)，理順現(xiàn)行法律法規(guī)之間的矛盾沖突，增強法律法規(guī)的可操作性。要加快制定和完善與《價格法》相配套的各項地方性法規(guī)和規(guī)章或具體的實施意見，增加價格行政執(zhí)法行之有效的行政措施，在立法上賦予價格主管部門在執(zhí)法上采取強制措施的權力，從根本上解決價格行政執(zhí)法“三難”的問題。
水果價格調研報告篇十
隨著我國經濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。
本次調查由我們班第二小組五個組員共同組成，調查內容涉及消費者對水果的認知程度、水果消費的現(xiàn)狀以及存在的問題等項目。按照隨機抽樣的原則，在杭州市選了不同性別、不同年齡、不同收入層次、不同文化程度的近一百名消費者進行了問卷調查。調查采取由調查人員直接面對面發(fā)放調查問卷、現(xiàn)場提問、現(xiàn)場填答問卷的方式進行，共發(fā)放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關注的因素。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。
在100份有效問卷中，被調查者的基本情況如下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年齡分：15歲以下6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。
（一）消費者對水果的認知度較高。
主要表現(xiàn)在：一是多數(shù)消費者經常食用各類水果。二是半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。三是消費者對水果的營養(yǎng)成分有一定的認識。這就說明消費者對水果有較高的認知度。
（二）各類水果都深受消費者的青睞。
消費者對水果的消費基本以常見產品為主，在被問及“您認為哪種水果令您影像深刻？”時，24%的消費者選擇香蕉，46%的消費者認為蘋果、西瓜深受喜愛，還有30%的消費者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。但從全市范圍來看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費者的青睞。
（三）超市和水果店是消費者選購水果的主要場所。
在對“您更樂意到哪里買水果？”的調查中，60%的消費者選擇到超市購買水果，65%的消費者到水果店購買水果，這主要是一位超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質量能得到保證；消費者還可以根據(jù)天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時決定選擇其他種類的水果。32%的消費者選擇在農貿市場購買水果，36%的消費者選擇在路邊攤購買水果，這主要是一些家庭主婦在買菜的同時順帶購買一些水果，或者在為了方便在下班回家路上，在路邊攤上購買一些。
（四）水果的銷售前景很看好。
在調查中，有70%的消費者會因為季節(jié)的轉化而影響對水果的購買次數(shù)，69%的消費者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。
（五）消費者購買水果的關心處各部相同。
新鮮度是消費者購買水果首先考慮的'因素，其次是價格和質量。在被問及“您在購買水果最擔心的是什么？”有68%的消費者回答“擔心水果是否新鮮”，49%的消費者回答“擔心價格是否合理”41%的消費者回答“食用是否方便”33%的消費者則是擔心食用水果是否可以美容、減肥；41%的消費者擔心購買的水果是不是會有農藥殘留，還有一些消費者擔心水果的包裝不合格，或者在運輸、銷售中會被二次污染。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關注的因素。
（六）便宜實惠的水果銷路好。
在被問及“水果的價位？”51%的消費者認為應該是便宜實惠，適合學生，40%的消費者認為要合理適中，新鮮為宜。這主要是因為青少年對水果的需求量更大，水果中含有多種維生素，利于身體健康。水果口感好、營養(yǎng)成分豐富，消費者易于接受。
（七）選購水果的方法。
給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，因為水果打蠟一般用食用蠟，合理打蠟對人體健康不會有太大影響。但一些不法商販經常使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中含有的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。頻繁食用打蠟水果，對人體人的身體會帶來危害。
市民在購買水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價格便宜的本地水果不會打蠟，可多選購本地一些外表“樸實”的水果。
挑選水果一般采用：一聞，二看。三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。
我們知道水果作為日常生活中的必備食品，必然會有人與人接觸，這時，我們統(tǒng)計了被調查者每周用于購買水果的支出。
從比例中我們可以得出以下結論：不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多，在被問“您每周用于購買水果的支出？”46%的消費者回答每周水果消費在10-25元，29%的消費者回答每周的水果消費在50-100元，這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高；20%的消費者回答水果消費在10元以下，5%的消費者回答水果消費在100元以上，這類所占比例比較小。
水果價格調研報告篇十一
為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調查。調查時間2011年9月24日至25日。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查的樣本總數(shù)是200人。調查工作結束后，對調查數(shù)據(jù)進行了整理分析與總結，調查報告如下：
了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發(fā)展的看法。將調查結果結合當前實際對水果市場做出相應調整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現(xiàn)擴大水果市場的目的。
樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60%;男性80人，占總比例40%。個人收入情況：500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%;3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5%。本次調查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據(jù)消費者的收入情況慎重定價。
樂員芳(組長)程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英。
東華理工北區(qū)，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區(qū)附近。
1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火龍果、柑橘。
2.喜歡的水果;。
3.喜歡水果的原因;。
4.購買水果時擔心的問題;。
5.每周用于購買水果的支出;。
6.哪個季節(jié)購買水果更頻繁;。
7.對水果的依賴程度;。
8.購買是水果最注重什么。
9.促銷和廣告對水果銷售的影響。
10.水果以后的發(fā)展前景。
1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。
2.大部分消費者還是愿意購買環(huán)保水果產品。
3.消費者對于新產品還是充滿好奇，都會嘗試購買。
4、季節(jié)也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。
5、通過此次對市場各類水果的調查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優(yōu)越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節(jié)對水果的各類的產品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調查數(shù)據(jù)顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。
百分之四十。而當他們購買水果時，最注重的.還是質量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。
留問題。隨著現(xiàn)代農業(yè)的高科技發(fā)展，農藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。
12.消費者在路邊攤購買水果的比例是最大的，占百分之二十八。
水果價格調研報告篇十二
今年以來，受異常天氣和供求關系的影響，我市蔬菜水果整體價格呈現(xiàn)出先升后降的趨勢。根據(jù)調查組的數(shù)據(jù)，1月和2月的新鮮蔬菜價格分別上漲了13.8%和5.3%；3月份下降8.1%，4月份上升4.3%，1-4月份分別上升9.7%、5.8%、1.7%和4.3%。一些蔬菜和水果價格滯銷，農民遭受嚴重損失，引起了社會的強烈關注。一方面，城市居民正在遭受包括蔬菜價格在內的食品價格上漲造成的通貨膨脹；另一方面，一些蔬菜品種滯銷，深受“蔬菜傷害農民。農民的困境沒有得到相應的好處。在這方面，由收費管理部門、物價檢查分局和監(jiān)測中心組成的第三研究小組深入?yún)躯愭霉吲l(fā)市場、石埠蔬菜基地、金陵香蕉基地、金頭、官塘、水街和單村農貿市場，對流通中的蔬菜、水果價格及相關收費進行了研究，重點是農民“賣菜很難。和居民“買食物很貴。原因。值得注意的是，造成蔬菜價格波動的長期因素，除了天氣異常和供求關系外，還包括流通環(huán)節(jié)成本高，亟待解決。
據(jù)市統(tǒng)計局統(tǒng)計，xx年1-3月蔬菜產量60.32萬噸，同比增長6.55%；水果產量14.22萬噸，同比增長14.21%。但由于年初長期低溫多雨天氣，主要果蔬產區(qū)上市時間整體推遲了一個月，滿足了其他地方上市果蔬的時間。另外，去年北方菜園項目擴建的大棚蔬菜今年開始生產，使得南方和北方的部分蔬菜同時上市，菜市場供過于求。運往省外的當?shù)丶竟?jié)性蔬菜，特別是青椒和甜瓜大幅減少，果蔬價格從5月份開始大幅下降。5月份，新鮮蔬菜價格下降8.0%，新鮮水果價格下降0.1%。到6月份，下降最為明顯。據(jù)了解，僅這兩個項目就推動6月份整體價格水平下降了約0.4個百分點。
據(jù)調查，全市果蔬流通通常要經過4-5個環(huán)節(jié)，發(fā)生的費用由批發(fā)和零售組成。批發(fā)成本主要包括從天頭到市場的運輸成本、攤位費、人工成本和批發(fā)利潤；零售環(huán)節(jié)成本主要包括運輸成本、展位費、銷售損失、人工成本和零售利潤。
(1)展位費。調查數(shù)據(jù)顯示，市場攤費在蔬菜最終售價中所占比例不高，對蔬菜最終售價的影響相對有限。其中:。
1.零售市場的展位費對零售價格影響不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費是350元/月，每個攤每天賣50公斤青菜，平均每公斤青菜0.24元左右，占最終售價的10%左右；封飛菜市場蔬菜攤收費130-450元/月，每攤每天銷售150公斤青菜，平均每公斤青菜0.03-0.1元左右，約占最終零售價的4%；單村食品市場的水果攤位價格為1000元/月，每個攤位每天出售50公斤水果，平均每公斤蘋果0.66元，約占最終零售價的7%。
2.批發(fā)市場的攤位費對市場的最終售價影響不大。據(jù)了解，吳麗婷批發(fā)市場的新鮮蔬菜攤位費為每月1800元，每月銷售900噸新鮮蔬菜。平均每公斤新鮮蔬菜0.002元左右，占最終零售價的0.07%；水果攤費用每月4500元，每月銷售新鮮水果900噸，平均每公斤新鮮水果0.005元左右，占最終零售價的0.05%。
(二)人工成本顯著增加。據(jù)了解，xx的人工成本比xx增加了88%。比如農民工工資從去年的每天60元漲到今年的80-120元；按計件工資計算，去年每車人工成本(裝28噸大白菜)為1000元，而今年每車人工成本(裝20噸大白菜)為2200元，每公斤新鮮蔬菜平均人工成本從去年的0.08元增加到今年的0.15元，增幅為88%，占大白菜最終零售價格的5%。
(3)包裝材料成本大幅增加。每個泡沫盒價格7元，冰瓶成本1.7元/盒(一個泡沫盒需要2個冰瓶)，封口膠成本0.6元/盒，內膜袋(或廢報紙)成本0.4元。所以每個包裝箱的成本是9.7元，每個包裝箱的重量是18公斤。每公斤大白菜的包裝材料平均成本為0.54元，占最終零售價的20%，比去年的0.41元高出32%。
(4)運輸成本大幅增加。運輸成本的增加是一個非常重要的原因?！白罱母哂蛢r，加上對公路上車輛非法超載的嚴格控制，導致供應商運輸蔬菜的盈利能力下降。&lsquo不要超載或賺錢。是蔬菜運銷行業(yè)的潛規(guī)則，運輸成本上升導致蔬菜在產地外運不暢。近年來，成品油價格的上漲大大增加了運輸成本。比如從昆明采購一卡車大白菜，xx每噸運費220-230元，xx運費高達280元/噸，比流通成本高25%左右。不斷上漲的燃料成本是導致流通環(huán)節(jié)成本高的重要因素。
(五)損失較大。價格隨時變化。在零售中，零售商應清潔、選擇和去除雜質和劣質蔬菜。一些精選的劣質蔬菜應該虧本出售，甚至直接傾倒。另外，會砍價的顧客購買的蔬菜價格會更低。供應量少的品種，市場價格高；供應多的品種市場價格會低一些。蔬菜質量好，選出來的優(yōu)質蔬菜價格就高；質量越低，價格越低。蔬菜的售價每天都在變化。況且蔬菜是一種季節(jié)性很強的商品，當天賣不出去，保存不好會腐爛變質。新鮮蔬菜價格上午高下午低，比上午平均高10%-20%左右。銷售損失主要體現(xiàn)在零售方面。一般情況下，綠葉蔬菜的損失相對較大(最終售價的20%左右)，而非綠葉蔬菜的損失相對較小(最終售價的10%左右)。然而，調查結果顯示，零售中綠葉蔬菜的損失約占最終售價的30%。非綠葉蔬菜在零售中的銷售損失約占最終售價的20%，這主要是由于整盒果蔬中存在摻假和人為加重包裝箱的現(xiàn)象。這些非正常損失會對蔬菜價格產生一定的影響。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)一些從外地進口的瓜果品種仍然有人工重包裝箱，這些異常損耗會對水果價格產生一定的影響。比如零售商批發(fā)一箱蘋果，價格35公斤，紙箱重7公斤左右，實際損耗3-4公斤左右。兩件物品總重量約10公斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個流通成本的50%。
(6)零售利潤不高。據(jù)我們調查，蔬菜零售商的利潤基本維持在每公斤0.4-0.6元。按每天銷售100公斤蔬菜計算，每天銷售利潤50元，月收入1500元左右，基本相當于全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入。
(一)流通成本對蔬菜的最終售價有很大影響。從田頭到餐桌，批發(fā)零售環(huán)節(jié)的漲價對果蔬的最終售價影響很大。從四個品種的調查來看，基本上都超過了市場購買價格，占最終零售價的50%以上，尤其是蘋果，由于異常虧損，占最終零售價的72%。
(二)零售成本占蔬菜最終售價的比例高于批發(fā)成本。調查結果顯示，芥菜、白菜和蘋果的流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價的73%、50%和75.3%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%和24.7%。
(3)不同市場的展位費對果蔬價格的影響不同。從調查的幾個市場的展位費來看，標準差別不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費用是350元/攤·6月份，封飛菜市場的蔬菜攤費用為130-450元/攤&中等；但由于兩個菜市場的蔬菜日銷量不同，每公斤的平均攤費也不同。例如，官塘菜市場每天出售大約50公斤新鮮蔬菜，而封飛菜市場可以出售150公斤新鮮蔬菜。因此，兩個市場共享的每公斤新鮮蔬菜的平均攤位費分別為0.24元和0.1元。
基于以上因素，我們認為蔬菜、水果和蔬菜必須經過從田地到消費者餐桌的許多環(huán)節(jié)。油價上漲、勞動力上漲等因素增加了流通成本，一定程度上削弱了產地蔬菜價格下跌對終端市場的傳導范圍。
(1)流通環(huán)節(jié)過多。蔬菜的配送環(huán)節(jié)很多，每個環(huán)節(jié)都要根據(jù)不同的情況增加相應的成本，導致蔬菜價格更高。
據(jù)我們所知，蔬菜、水果和蔬菜必須從田地傳到餐桌“種植者-生產者-批發(fā)商-零售商-消費者”以此類推，每個流通環(huán)節(jié)都要加價0.2-0.4元/500g左右，所以很容易出現(xiàn)零售價高，實地進貨價低的情況，比如0.4元，大白菜在哪里生產，零售市場卻賣到1.5元。
“我國農產品流通成本較高，是國外的2~3倍?！?BR> (2)蔬菜水果批發(fā)市場網點較少，只有3家有一定規(guī)模的網點，銷量小，輻射度低，規(guī)模??；銷售網點少，市場競爭力弱。銷售網點少，競爭不足，批發(fā)零售差率高。我們城市只有6家便利店。
(3)實現(xiàn)農資超市對接存在一定困難。主要表現(xiàn)為:一是蔬菜基地仍以分散農戶為主，難以滿足超市的大需求和多品種需求；二是農民無法提供相關資質證明和增值稅發(fā)票；第三，農民沒有農業(yè)超級對接的相關知識。各大超市都在積極探索養(yǎng)殖和超對接的對接模式，但可能需要一段時間才能實現(xiàn)。
(4)生產的盲目性增加了菜農面臨的市場風險。菜農種什么，種多少，完全取決于菜市場價格的變化和以往的種植經驗。但由于蔬菜的生長有一定的時效性，現(xiàn)在有些蔬菜價格高，在收割蔬菜時沒必要保持高價。價格下跌，菜農就虧了。因為我市基本沒有大規(guī)模集約化的蔬菜生產種植基地，菜農基本都是以戶為單位種植蔬菜，規(guī)模小，品種單一，同一區(qū)域種植的蔬菜品種趨同。另外，市場信息不通暢，菜農市場風險承受能力小，蔬菜價格波動小，會造成巨大損失。
針對上述問題，建議政府相關部門采取措施，緩解部分地區(qū)蔬菜市場的供需矛盾，幫助解決蔬菜問題“難賣”和&other昂貴的蔬菜傷人。問題，以維持市場的平穩(wěn)運行。
(一)進一步創(chuàng)新流通模式，完善市場流通體系，降低流通成本。
一是在各大農貿市場開辟蔬菜直銷區(qū)，對菜農在市場上的直銷區(qū)采取免收攤位費的方式，鼓勵蔬菜協(xié)會和菜農進城直接賣菜，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，降低運營成本，穩(wěn)定市場蔬菜價格。
二是建設公益性批發(fā)零售市場。政府加大了對市場建設的政策支持和資金支持；科學規(guī)劃，合理布局，加快城鄉(xiāng)農貿市場建設。
三是抓好生鮮蔬菜供應主渠道建設，選擇市內幾家大型超市或生鮮市場，讓這些市場發(fā)揮主渠道作用，低價出售生鮮蔬菜，吸引消費者購買，推低農貿市場價格。
四是推進農民合作社建設，改善種植現(xiàn)狀；組織程度”。例如“農民-經紀人-超市”基于的農業(yè)超對接模式。由于我市蔬菜生產缺乏合作社等指導單位，大量分散經營，蔬菜種植面積無法統(tǒng)計，市場無法與一些大型商場、超市連接。一戶分散經營不能滿足大流通的要求，政府應積極引導農民參加合作社，采取“社交場對接”“農業(yè)超級對接”通過其他方式將一個群體抱進市場，不僅可以剝離中間菜商剝削的環(huán)節(jié)，還可以提高自己的利潤空間，造福人民。目前，在我市四塘、五塘一帶；農民-經紀人-超市”農民經紀人與李克龍超市簽訂了蔬菜購銷合同，直接下了蔬菜種植訂單。農產品生產中的價格風險轉移到超市。
五是有計劃地打造一個服務社區(qū)便利的蔬菜副食品直銷點，由一流批發(fā)商直接配送，成立“早市”或者夜市”管理蔬菜。由政府組織貨源，在有條件(可提供蔬菜交易場所)的社區(qū)、物業(yè)區(qū)域設立蔬菜直銷攤位，每天早晚指定時間，組織社區(qū)無業(yè)人員和低保人員安排攤位，參與蔬菜經營活動。對各種費用給予最大折扣。這不僅可以解決部分失業(yè)和低收入工人的就業(yè)問題，還可以讓廣大市民買到物美價廉的蔬菜。
(二)建立透明的農副產品價格信息機制。不同農貿市場的新鮮蔬菜價格有所不同。因此，通過在主要媒體和公眾密集的地方公布新鮮蔬菜的批發(fā)價格和不同市場的零售價格，可以增強價格信息的透明度，鼓勵經營者合理定價。同時，消費者可以掌握價格的主動權，主動與運營商討價還價。
(三)盡快建立價格調節(jié)基金。籌集的資金專項用于支持主要副食品生產基地建設，通過補貼降低菜農種植和運輸成本，補貼困難群體的動態(tài)價格，充分發(fā)揮價格調節(jié)基金穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格的作用，進一步增強政府對市場的宏觀調控能力，確保居民基本生活必需品價格不發(fā)生較大波動。
(四)加強對農貿市場和超市收費的監(jiān)管。一是清理農貿市場和超市行政性收費，取消不合理收費。二是制定相關政策，規(guī)范市場租賃設施收費，降低運營商運營成本。由政府投資建設、國有產權和國有流通企業(yè)所有的農貿市場攤位費實行政府定價或政府指導價管理。未納入政府定價或政府指導價管理的其他農貿市場攤點收費，實行備案管理，并公布攤點收費標準。
(五)進一步完善和實施鮮活農產品運輸；綠色通道”政策。全市所有收費公路(包括收費獨立橋梁和隧道)均納入鮮活農產品運輸“綠色通道”范圍，對合法裝載和運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費。新納入新鮮農產品運輸“綠色通道”網絡上的高速公路收費站應按規(guī)定開放。綠色通道”特殊交叉，設置“綠色通道”引導鮮活農產品運輸車輛快速優(yōu)先通行的特殊標志，確保鮮活農產品運輸“綠色通道”高效流暢。
(六)加強市場監(jiān)管，做好信息引導。要加強對農產品市場的監(jiān)測，及時掌握市場價格變化，防止市場大幅波動。探索建立信息共享機制。廣泛運用新聞媒體和現(xiàn)代科技手段，及時將國內外農產品產銷形勢和價格變化傳遞給廣大生產者和經營者，通過信息引導服務，使他們在激烈的市場競爭中科學預測市場，準確調整養(yǎng)殖結構，避免因信息滯后而盲目擴大生產，造成農產品價格下跌和銷售困難。
水果價格調研報告篇十三
**市的社會主義新農村建設，為欠發(fā)達地區(qū)新農村建設破題起步探索出一條因地制宜、實事求是的新路子。然而，“生產發(fā)展”和“生活寬?！弊鳛辄h中央提出新農村建設的一個重要指標，目前仍面臨各種各樣的問題。其中，如何運用價格調節(jié)功能，服務新農村建設，促進農村生產力發(fā)展，就是必須關注重視和切實解決的課題。
一、新農村建設面臨的價格問題。
新農村建設中面臨的農產品價格偏低和優(yōu)化環(huán)境、減輕負擔的工作仍然任重道遠。主要表現(xiàn)在：
農產品價格方面。起，國家雖然建立了以糧食儲備，早、晚稻最低收購價的政策，并對種糧農民實行直接補貼機制，較為有效地穩(wěn)定了糧價，保護了種糧農民利益。但這種價格保護政策凸現(xiàn)出品種少、范圍小的狀況，而油料、生豬等大宗農產品卻沒有價格保護措施。就是糧價的保護政策，也往往由于化肥、農藥、種子等農資價格的.連續(xù)上漲，在一定程度上抵銷了給予的優(yōu)惠。其他經濟作物，如石城烤煙種植成本不斷提高，烤煙收購價只對下低等級微調，調價部分不及抵銷成本增加，煙農的增收令人擔憂；再則桑蠶鮮繭收購價，我省去年以來不提反降，極大地挫傷桑農的生產積極性。就是在當前新農村建設中，因“三清三改”整治村容村貌的需要，農民自采自用的砂石，一些地方也出現(xiàn)強行阻撓，或收取費用，甚至哄抬物價的現(xiàn)象，嚴重影響了農民對新農村建設的投資能力和積極性。
涉農收費方面。突出反映在“收費多、負擔重”；“上學貴、看病難”；“信息差、監(jiān)管少”。一是經過治理整頓、農村稅費改革后，亂收費現(xiàn)象得到有效遏制，農民負擔有了明顯下降。但仍存在一些行政事業(yè)性收費被合法予以保留，如計生收費中的一胎生育證、二胎生育證、流動人口婚育證明；林業(yè)建設保護費、農田作業(yè)機械監(jiān)理費及各種“許可證”工本費。二是農村教育收費的一些項目設計不科學，留有缺口，譬如“雜費”，把名為自愿的眾多服務性收費混雜其中，使“一費制”有名無實；非義務教育的高中和高等院校收費遠遠超過農民可承受的能力。農村醫(yī)療條件差、藥品貴、看病難，如遇大病、急病，不僅醫(yī)療費用昂貴，還要付出一大筆車費、旅費，因病致貧或因貧返貧的情況比較嚴重。三是盡管信息化網絡不斷擴大發(fā)展，廣播、電視、電腦紛紛進入農村。但農村必竟廣闊天地、農民的家庭條件、居住位置、經濟狀況、文化水平千差萬別，用得上、買得起的必竟不多，不少農民還是靠一傳十、十傳百的方式傳遞有限的信息。尤其對瞬息萬變的市場價格變化，農產品供求狀況，經濟預測分析等更是信息不靈。另外，農村價格監(jiān)管相對薄弱，尤其是邊遠山區(qū)更是成為被遺忘的角落。
二、服務新農村建設的價格對策。
1、深化涉農價格改革。一是加大對以化肥為主的農業(yè)生產資料價格的改革力度。目前，放開化肥價格，將國家對化肥廠家的優(yōu)惠和補貼改為對農民直補的呼聲頗高。這項舉措如不能有效調控生產企業(yè)的定價機制，必然引起化肥價格的節(jié)節(jié)攀高，農民獲得僅有的補貼也就難以抵銷價格上漲帶來的損失。鑒于現(xiàn)狀，不如實行“專項儲備、銀行貸款、政府貼息、限價銷售”的模式，即指定一家有實力、有信譽的農資銷售公司承擔儲備任務，儲備資金由企業(yè)申請貸款解決，利息和倉儲及運雜費用由政府價格調節(jié)基金解決，按“一縣一價”、限價銷售化肥。這種“淡儲旺供”的改革措施，可以有效遏制化肥的不斷上漲。二是完善種子、農藥的定價機制，對現(xiàn)行名為差率控制、實為放任自流的作價辦法進行改革。應將種子、農藥價格納入政府指導價管理范疇，嚴格執(zhí)行差率、定額控制，按進價加規(guī)定差率制定批發(fā)、零售價格。三是合理制定農業(yè)用水、用電價格。對農業(yè)用水要根據(jù)實際情況由目前的按田畝收費向計量收費改革，積極推廣基本水費加計量水費相結合的收費制度。農業(yè)生產排灌及農村自來水用電、農民生活照明用電，嚴格執(zhí)行國家統(tǒng)一電價，價外不得加收任何費用。四是深化糧食收購價格改革，拉開現(xiàn)行糧食最低收購價的等級差價。目前早、中、晚秈稻的等級差價均為每50公斤2元，不利于優(yōu)質稻的生產，也不符合優(yōu)質優(yōu)價的科學定價原則。應以現(xiàn)行三等品稻谷的最低收購價為基準，品質優(yōu)的一、二等品，按幾何級數(shù)遞增確定等級差價，低于三等品的按現(xiàn)行等級差執(zhí)行。如早秈稻（三等）現(xiàn)行最低收購價每50公斤70元，二等應為74元（等級差價4元）、一等應為78元（等級差8元），四等以上則維持現(xiàn)行2元的等級差價。
水果價格調研報告篇十四
摘要：我國是豬肉生產和消費大國，豬肉價格周期波動給我國國民經濟和居民生活帶來不穩(wěn)定因素。文章首先從成本、需求和供給幾個方面對豬肉價格波動的主要因素進行了分析，然后從提高生產效率、形成規(guī)模生產和加強政策手段應用這三個方面給出具體建議。
我國是世界上最大的豬肉生產和消費國，我國豬肉產量達到5493萬噸，占到全世界豬肉總產量的51%。在國內，豬肉消費也占居民肉類消費量的大頭，20在豬肉產量下降的情況下，豬肉消費仍然占比高達64.9%。豬肉價格的波動對國民經濟和居民生活都會產生顯著影響。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)計顯示，豬肉價格占居民消費價格指數(shù)（cpi）的權重值為2.88%。3月份cpi同比上漲2.3%，其中僅豬肉價格上漲因素一項就拉高了0.64個百分點。但是，由于供需關系、飼料成本、疾病、政策和消費習慣等因素交錯影響，導致我國豬肉價格存在長期波動現(xiàn)象，有時波動幅度達到100%。由于國內豬肉生產產業(yè)鏈長，涉及就業(yè)人口多，豬肉長期大幅波動一方面不利于生豬產業(yè)的健康發(fā)展，另一方面會影響廣大消費者的切身利益，給國民經濟和居民生活帶來不穩(wěn)定因素，因此，有必要進行深入研究。本文首先對影響豬肉價格的主要因素進行了較為全面的分析，最后對抑制豬肉價格波動幅度提出了一些建議。
豬肉生產成本主要由仔豬、飼料、醫(yī)療、人工和經營等幾大類。采購或者自養(yǎng)仔豬成本占整個生豬生產成本的30%左右，仔豬價格同時受仔豬料價格、母豬存欄量、疾病和供求關系等因素影響，其中供求關系是影響仔豬價格的重要因素，當市場行情較好時，仔豬價格會有較大幅度提高，會進一步推高豬肉價格。飼料成本占出欄生豬總成本的大約60%，是影響豬肉價格的重要因素。而飼料的主要成分為玉米和豆粕受氣候影響較大，自然條件適合玉米、大豆的生長，產量增加，價格降低，反之則會價格升高。飼料價格對豬肉價格的影響具有滯后性，當生豬存欄量較低時，對飼料的需求會降低，從而會抑制飼料價格。但是，由于豬肉供應滿足不了需求，會導致豬肉價格上漲。等到生豬存欄量升高以后，飼料價格會升高，但是豬肉價格反而會降低。醫(yī)療、人工和經營成本雖然也影響豬肉價格，但是總體變化不大，對豬肉價格的周期波動貢獻較小。
供求關系是影響商品價格的重要因素，生豬生產屬于供給側。疾病是影響生豬產量的重要誘因。以來，我國豬肉消費量平均以年均1.2%的速度在增長，需求持續(xù)保持旺盛，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)意愿肯定應該持續(xù)增高。但是，由于疾病會導致在某個時間段內生豬生產量減少。比如四川爆發(fā)豬鏈球菌病，我國南方相繼爆發(fā)高熱病，2010年冬季到春季我國多個省取發(fā)生流行性豬腹瀉，導致母豬、仔豬和生豬存欄量減少，直接導致生豬產量大幅降低，從而推高豬肉價格。政策因素影響生豬產量。因生豬養(yǎng)殖業(yè)不僅影響廣大消費者生活，而且涉及整個產業(yè)鏈的就業(yè)問題，政府在市場不景氣的情況下出手補貼是情理之中的事。比如，和國家分別發(fā)放20.02億元和28.92億元生豬養(yǎng)殖補貼，國家又給規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)放了專項補助，直接推動了生豬產量，導致供應量增加。但是有些政策又會降低生豬產量。比如，隨著年新環(huán)保法的`實施，養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴格，長江中下游及沿海地區(qū)大量設立禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，導致生豬存欄量大幅降低。比如，重慶涪陵區(qū)生豬養(yǎng)殖戶由于豬場被拆，退出養(yǎng)殖產業(yè)的近50%，浙江部分地區(qū)退出的養(yǎng)殖戶業(yè)達到30%。該政策推動2015年底至20上半年豬肉價格迅速上漲。人為主動調整生豬產量。養(yǎng)殖戶根據(jù)市場情況或是恐慌心理主動調整生產計劃。在豬肉價格高時，養(yǎng)殖戶會增加生豬存欄量，而當市場需求減少豬肉價格增加時，養(yǎng)殖戶則會主動減少生豬存欄量。由于我國規(guī)?；B(yǎng)殖比例還比較底，大量中小養(yǎng)殖戶對市場的判斷不全面不準確，導致生產計劃短期效應明顯，影響豬肉供應量的穩(wěn)定。
我國是豬肉消費大國，隨著國民經濟的發(fā)展、居民收入的不斷增加，居民對豬肉的需求持續(xù)穩(wěn)定增加。但是由于消費習慣和食品安全問題會引起豬肉需求量的短時變化。首先是消費的季節(jié)性波動。由于民間習俗每年春節(jié)前，會出現(xiàn)消費高峰，居民大量采購豬肉制成腌制品進行儲存。春節(jié)期間家庭聚會多，宴請多，也會大大增加豬肉需求量。但是春節(jié)過后會出現(xiàn)需求的明顯減少。此外，食品安全和公共安全等突發(fā)性事件也會短時大幅度影響對豬肉的需求。比如20雙匯瘦肉精事件和20發(fā)生的黃浦江死豬事件，導致人民對豬肉安全產生疑慮，相關數(shù)據(jù)顯示，年我國生豬存欄量同比下降了0.6%，豬肉價格下降了3.7%。公共安全事件也會顯著影響豬肉消費需求，非典疫情導致社會活動明顯減少，市場活躍度大幅降低，豬肉需求量也相應急劇下降。
綜上所述，影響豬肉價格的因素多，彼此之間有的完全獨立，有的又有較高的關聯(lián)度；有的正相關，有的負相關；有的直接影響豬肉價格，有的有一定的滯后；在每一次豬肉價格升降過程中有的作用大，有的作用小。因此，每次出現(xiàn)大幅豬肉價格波動后再分析原因，采取措施，往往難以達到目的，有時反而起反作用。本文針對以上問題，提出以下建議。
（一）采取措施提高生豬養(yǎng)殖效率。
生豬生產成本是影響豬肉價格的根本因素，降低生產成本可以有效提高養(yǎng)殖戶的利潤空間，擴大了成本與售價之間的緩沖帶，減少豬肉價格波動頻次和幅度。目前我國生豬生產效率較發(fā)達國家還較低。據(jù)測算，我國生豬養(yǎng)殖成本約為每公斤12元，而美國則約為8元。造成我國生豬生產成本高的原因主要有飼料成本高，飼料轉化率低和仔豬繁殖成本高等原因。前面分析表明飼料成本占豬肉成本的六成以上，目前美國玉米每斤0.97元，比國內低0.3元，飼料成本比國內低30%。另外，統(tǒng)計顯示美國肥豬飼料轉化率早已達到1.91：1，遠低于我國的3：1，國內豬肉成本又提高了33%。同時，我國仔豬繁殖成本也較高。在我國每頭母豬能提供的仔豬數(shù)僅為13.7頭，遠低于發(fā)達國家20頭至25頭的水平。導致這些問題的主要原因是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的科技水平低。國內應該大力發(fā)展生豬育種水平，研究生長周期短、飼料轉換效率高的新品種，同時提高養(yǎng)殖場的科學化管理水平，減少浪費，提高豬肉產出率。
（二）深入調整產業(yè)結構，擴大規(guī)?；B(yǎng)殖比例，促進消費升級。
很多平抑豬肉價格的政策措施在西方發(fā)達國家有效，但在我國卻難以發(fā)揮作用。主要原因就是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)以散戶養(yǎng)殖為主，參與調控的意愿和能力不足。到2015年我國年生豬出欄量在500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比例僅為45%，其中10000頭以上的比例不到10%。廣大飼養(yǎng)散戶沒有超前規(guī)劃意識，生豬生產隨行就市，價格漲了就擴大生產，價格低了就恐慌性減少生豬存欄量。這種生產模式一方面導致養(yǎng)殖戶本身利益難以得到保障，有時甚至加劇市場恐慌，推動價格波動。沒有規(guī)?；B(yǎng)殖，生豬生產效率就難以提高。我國豬肉消費占到世界的50%，但是至今沒有建立起自己的豬肉期貨市場，養(yǎng)殖規(guī)模過小，養(yǎng)殖戶過于分散是其中重要原因。此外，分散養(yǎng)殖對應的是分散屠宰和銷售，對市場波動過于敏感。據(jù)統(tǒng)計，從20以來，我國豬肉消費量持續(xù)穩(wěn)定增長，豬肉年平均供應量也基本滿足需求。但是這十幾年來我國豬肉價格波動發(fā)生了四個周期，波動幅度最高達到100%。第三，規(guī)?；B(yǎng)殖有利于豬肉產品消費升級。隨著人們生活水平提高，對高品質豬肉需求逐年增加。但是目前我國豬肉仍然以鮮肉為主，肉制品產量只占全部生肉上市量的15%，而發(fā)達國家肉制品占肉類總產量的比重達到50%。通過提高豬肉深加工不僅能提高產品附加值、有利于調節(jié)豬肉供給，還可以促進整個產業(yè)抵御上下游價格波動。我國應該采取措施推動規(guī)?；B(yǎng)殖，鼓勵企業(yè)采取兼并重組方式形成規(guī)模，也可推動企業(yè)將地區(qū)分散的養(yǎng)殖戶通過合作方式形成集體養(yǎng)殖，統(tǒng)一指導，統(tǒng)一收購，確保養(yǎng)殖規(guī)模和供應量的穩(wěn)定。
（三）合理運用政策手段引導生豬生產和抑制價格波動。
完全市場行為必然導致價格波動，我們應該合理運用政策手段來有效抑制價格波動。首先，應該建立良好的動態(tài)豬肉儲備。目前國內也有豬肉儲備制度，但是，由于我國豬肉消費量巨大，靠政府通過采購儲備量有限，難以實現(xiàn)平抑肉價。應該通過深加工方式適度增加生產者和消費者之間的鏈條，讓豬肉在生產流通中實現(xiàn)幾天甚至幾個月的儲備，避免消費與生產之間的直接強傳導。其次，盡快建立國內豬肉期貨市場，推動國內豬肉市場有序發(fā)展，讓生產者和消費者實現(xiàn)直接交流互動，形成穩(wěn)定明確的生產預期，維護市場穩(wěn)定。第三，通過環(huán)保、免疫檢驗等政策手段，適度提高豬肉生產門檻，促使中小養(yǎng)殖戶轉型升級，推動規(guī)模化生產，提高生豬生產抗風險能力，從供給側維護價格穩(wěn)定。第四，推動生豬生產和飼料生產的聯(lián)合互動，穩(wěn)定飼料主原料玉米、大豆等農作物的生產，平抑兩者之間的價格博弈，減少由于飼料成本引起的豬肉價格波動。第五，加大科技投入，培育高產、抗病的新仔豬品種，提高生豬生產的飼料轉換效率，全面降低豬肉生產成本。豬肉價格波動是一個由多個因素共同影響的復雜經濟過程，涉及面廣，影響范圍大。作為市場主體的養(yǎng)殖企業(yè)一方面要做好市場預測，科學制定生產計劃，避免風險。另一方面要加大投入提高生產效率，降低生產成本，提高抵御風險能力。政府部門應該幫助建立有效的市場調節(jié)手段和機制，讓市場發(fā)揮主導作用來抑制豬肉價格波動。
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水果價格調研報告篇十五
受國際、國內市場生活必需品價格上揚和其他不確定性因素影響，今年7月，xx縣生活必需品價格上漲壓力較上月有所緩解。xx縣列入國家商務部監(jiān)測目錄的主要生活必需品共13種(雞、雞蛋、牛奶、調和油、菜籽油、花生油、精瘦肉、五花肉、大米、面粉、食鹽、食糖、豆油)，7月環(huán)比：4種商品價格上漲，占30.77%，漲幅控制在10%以內;0種商品價格下跌;9種商品價格持平，占69.23%。
一、市場供應情況。
(一)生豬(豬肉)。
今年前1--7月生豬收購價格持續(xù)走高。3月份在6.90元/斤至7.20元/斤區(qū)間波動后，到5月中旬逐步走高，6月份生豬平均收購價格為8.80元/斤，7月生豬平均收購價格為10元/斤，與去年同期4.50元/斤相比，上漲222.22%。豬源主要來自重慶、廣安、武勝及本地。
隨著生豬收購價格的一路走高，豬肉價格漲幅較大，7月底，精瘦肉、五花肉全縣平均價格分別為15.75元/斤、13.03元/斤，環(huán)比分別上漲2.61%、0.89%;與去年12月相比分別上漲18.87%、18.87%。
(二)糧油。
今年在受國家再次提高糧食最低收購價格，市場供求等諸多因素影響下，xx縣糧食價格漲勢較快。7月與上月相比糧食價格起伏較小，大米(小包裝)、面粉(小包裝)價格分別為2.45元/斤、2.15元/斤，大米(小包裝)環(huán)比上漲0.62%，面粉(小包裝)環(huán)比下降1.15%;與去年12月相比，大米(小包裝)價格持平，面粉(小包裝)回落5.7%。
食用油價格小幅上漲，7月底，調和油、菜籽油、花生油價格分別為6.765元/斤、6.155元/斤、11.2元/斤，調和油環(huán)比回落0.88%，菜籽油、花生油環(huán)比分別上漲2.84%、0.58%;與去年12月相比分別上漲7.47%、6.67%、2.75%。
(三)禽蛋。
7月底，雞(白條)零售價格為6.625元/斤，雞蛋價格由于季節(jié)產蛋量減少等多種因素影響上漲，零售價格為5.35元/斤，環(huán)比分別上漲1.92%、5.21%，與去年12月相比分別上漲2.32%、17.2%。
(四)蔬菜。
受露地蔬菜種植面積減少和對外地調入蔬菜的依賴程度因素影響，以監(jiān)測的圓白菜、西紅柿、青椒、土豆、窩筍、白蘿卜、四季豆、茄子、南瓜、芹菜等10種主要蔬菜價格與6月份相比，8漲2降，下降的'品種主要為葉類地方菜;與去年同期相比，9升1降，土豆上漲幅度最大，漲幅66.67%，圓白菜下降幅度為3.65%。
二、原因分析。
就xx縣來講，本輪物價上漲來自多方面的因素，國際市場上農產品等價格上漲也帶來了輸入性通脹壓力。xx縣是面粉、小雜糧、蔬菜等農副產品的輸入城市，大部分靠外采供應，價格的變動會隨產區(qū)的價格變動而波動。因此，影響xx縣物價上漲的主要原因有以下幾個方面：
一是國際上的影響。貨幣發(fā)行過量，國外貨幣的流動性和國際農副產品價格上漲性進一步推升了價格。另外歷史以來xx縣城消費價格水平一直高于比鄰縣市的長期積累，自給份額不足，消費需求旺盛，難免xx縣價格總水平仍在較高價位運行。
二是xx縣是一個主要食品輸入型城市。糧油等主要農副產品大部分依靠外地調入。xx縣雖是糧食主產區(qū)，但也是糧食的主銷區(qū)，受收購價格上漲的影響，推動xx縣農副產品價格逐步走高。農資價格上漲，種植成本明顯增加，生產加工和運輸成本的上升，都導致糧食等農副產品的價格上漲。食用油受國內大豆減產和國際市場大豆價格波動的影響。xx縣肉、禽、蛋等自給能力不足。食用油價格目前完全由供應商主導價格，這對xx縣價格總水平調控形成有一定壓力。
三是成本推動價格總水平上升，農產品價格持續(xù)走高。我國在現(xiàn)代城鎮(zhèn)化的發(fā)展過程中，勞動力、資本、土地資源快速向城市流動，農村的生產資源相對減少，農村勞動力成本上升，受國內大環(huán)境的影響xx縣也不例外。實行節(jié)能減排，治理和保護生態(tài)環(huán)境，也相應增加生產成本。這些因素表明農副產品價格是一個較為長期上漲的過程。
水果價格調研報告篇十六
從知道要做這個專題研討開始，我們一直在猶豫選擇哪個行業(yè)進行調研比較合適，苦思冥想很長一段時間，但始終沒有達成一致意見。
天氣日漸炎熱，每日的最高氣溫已經逼近40℃，同學們對瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學生活動中心進行頭腦風暴的時候，進行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥，便到了學活下層廣場的超市水果店中一人購買了一盒水果。看著那些玲瑯滿目的水果，我們突然間意識到，水果店的物流研究調查是一個極好的選擇。
2.1水果店的選擇。
水果店的選擇也有很多：學校后勤集團管理的水果店、學校內個人自營的水果店、學校附近的水果店等等。
學校里面有很多水果店，但大部分都是學校內部后勤集團在管理，很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價，并且銷售人員可能并不清楚具體過程，即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息，而校外的水果店應該也不會將私密的營業(yè)信息透露給我們，所以我們便將目光轉向了校內個體私營的水果店。
而又因為燭光超市的水果店雖然還是私營但是從可以刷卡這一點就能看出它很有可能已經歸屬于后勤集團管理，而19號樓樓下不久前開了一家水果店，我們經常去那買水果，阿姨人也很好，所以經過重重選擇之后我們選擇了19號宿舍樓下的水果店。
2.2調查內容。
調查方法：我們提問回阿姨答的形式調查人：黃皓鈺、寧怡璇、田燁調查分工：調查前小組討論，總結出想問的問題，在調查過程中隨時提出新問題，不足之處作補充。調查具體問題：
1q：多久進貨一次？
a：每天早晨5點出發(fā)去進貨。4q：進貨的方式？
a：自己騎人力車去進貨。5q：從哪進貨？
a：如果水果還好著的話就第二天接著賣，壞了的話就直接扔掉。7q：都進哪些水果？
a：每次進的一箱水果賣得剩的不多再進下一批。9q：怎么定價？
a：隨著金五星市場的價格起伏而變動，最近有上漲趨勢。10q：跟在家屬區(qū)經營方式有什么不同？（阿姨以前在家屬區(qū)賣水果）。
a：按年租的平均下來一個月3000元左右。13q：一天營業(yè)額是多少？
a：與學校后勤部門溝通存在問題，但是一直想安，因為很多學生來買水果的時候不知道不能刷卡就沒有帶錢，雖然事后會送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便，影響了一定的收入（目前阿姨還在和學校后勤交涉中）。
2.3對比分析。
在與阿姨的交談后我們也了解并深入調查了水果批發(fā)市場水果的經營狀況：水果販運大戶一般派人到產地收購，而且一般都是收好水果，再用自己的車或租用閑散車輛，運往大城市和特大城市的批發(fā)市場。這樣，水果運銷大戶，便把果農生產的水果從收購到運輸?shù)脚l(fā)，從產地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來，由于鐵路經營機制不靈活，越來越不適應水果這種鮮活產品的銷售，水果運輸越來越以汽車運輸為主了。批發(fā)市場內的交易，目前還是以自由交易為主，運銷大戶將卡車開進批發(fā)市場內，主要批發(fā)給超市、個體果販。不同層次的消費者再到超市或果販處購買。也有部分消費者直接在批發(fā)市場內以批發(fā)價購買水果。水果的成交價，也就在批發(fā)市場的交易中通過協(xié)商決定，價格時刻受到供求關系的影響。
金五星批發(fā)市場的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關街道辦附近的大大小小水果攤。應季水果他們都是直接從果農手中購得，而反季水果（如現(xiàn)在是夏季）大都是冬季時購買大量儲存在冷庫里，在夏天的時候再拿出來銷售。
阿姨告訴我們，金五星的水果批發(fā)商們相對于她這樣的個體經營業(yè)主的優(yōu)勢是不需要繳納高額店租，他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點是他們使用的是敞篷的攤位，沒那么自由，也會更累一些。
交大校內的水果店相對于金五星的水果攤來說，品種可能會少一些，購進的量也會少得多，因為金五星的水果市場是面向整個街道辦的居民的，而19號樓下的水果店只是面向19號樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。
3.1水果店物流成本。
平均采購成本=采購人員費用/采購數(shù)量。
·包裝與流通加工成本：包裝費用，包裝一般由批發(fā)商提供，但成本應該都算在了水果價格中。
·運輸成本：從采購地運至水果店的成本，包括人員工資費用，車輛折舊費及燃油費等。
·裝卸搬運成本：裝卸搬運的人工費及工具折舊費?！}儲成本：冷庫存儲成本。
·管理成本：門面租金，水電費，員工工資等。
水果與其他的商品不同，它具有鮮活性和易損性，對包裝、運輸、裝卸以及物流時間和距離都具有很高的要求。目前我國水果供應模式已經有了很大改進，水果物流的各個環(huán)節(jié)都有了明顯的改善，但是，與發(fā)達國家相比，我國的水果物流仍有很大的改進空間。相關數(shù)據(jù)明，我國水果在摘采、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上有高達25%~30%的損失率，這其中，分選、運輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關部門保守的估計，果蔬采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。此外，國外水果經過采后貯藏加工，增值比例為1：3.8，而我國還處于1：1.8的水平，從物流中流通加工的角度看，通過采用新的工業(yè)技術，加工需求量還有很大潛力。因此，物流供應鏈模式在水果的整個銷售環(huán)節(jié)中至關重要。隨著居民消費水平的提高，人們對水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加，對水果種類，新鮮程度以及價格的要求也不斷上升。在當前的水果供應模式下，供應過程的每個環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性，水果的物流成本差異大，而水果的物流成本又將由消費者承擔，在這樣的情況下，進行水果供應流程的改造，物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實意義。
3.3存在問題及優(yōu)化方案。
銷售出的水果運輸由零售商負責，批發(fā)商不負責配送。
在我們調查的水果市場中，所有的水果運送都由前來購買的零售商負責，批發(fā)商不負責水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式，將可以縮短整個配送總過程中的路程，降低配送成本。另外，在批發(fā)商配送中，從原產地采購來的水果可以不用進入倉庫，直接進入配送環(huán)節(jié)，在一定程度上減少了多次裝卸搬運的費用和冷儲的費用，縮短了水果的流通時間，提高了水果的新鮮度，有效的節(jié)約水果的物流成本。
水果店儲存成本較高，爛水果增加成本。規(guī)模小的水果店每次進貨少，夠一天售出量，但只是每次各進一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛，造成浪費，有的很快賣完應該多進貨，這種進貨的量是水果店主需要把握的。應根據(jù)幾天內各種類水果銷售量預估進貨量，天氣也是一項重要的影響因素，例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應多進貨。盡量做到供需平衡，避免存貨太多，占用冰柜增加成本。
3.4總結與收獲。
通過這次對水果店的調研，我們對水果的流通有了深刻的了解，雖然由于時間，資金，人員等條件限制，這次的調研會有不全面或不準確的地方，但在實踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團隊意識，鞏固了專業(yè)知識，均獲得了很大的收獲。
雖然與發(fā)達國家的水果供應鏈相比，我國的水果供應還處在比較簡單原始的狀態(tài)。果品供應信息共享不夠，行業(yè)協(xié)會在供應鏈中的參與太少，水果的流通加工程度不高，附加價值低，這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題，我國水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達國家，而普通消費者也能享受到更新鮮更優(yōu)質的水果。
水果價格調研報告篇十七
9月份，全國居民消費價格同比上漲1.7%。其中，城市上漲1.6%，農村上漲2.1%;食品價格上漲7.9%，非食品價格持平;消費品價格上漲2.6%，服務價格上漲0.2%。1—9月，全國居民消費價格比去年同期上漲3.3%。209月份，畜肉類價格上漲22.6%，影響cpi上漲約1.39個百分點，其中豬肉價格上漲25.5%，影響cpi上漲約1.00個百分點。
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩(wěn)居全球首位。
隨著國家的快速發(fā)展，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會對周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識更強，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，可以實現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模將會逐漸擴大，同時養(yǎng)殖技術也會得到不斷提升。
下半年，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來越多，部分區(qū)域生豬產能開始回升;企業(yè)集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產，保障豬肉市場供給。
在供需嚴重失衡狀態(tài)下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達800元至1000元。20以來隨著生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產業(yè)帶來機遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產能占比不超過10%。而歐美發(fā)達國家大型屠宰加工企業(yè)產能超90%。非洲豬瘟對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產業(yè)鏈的集中度有望提升。
從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮(zhèn)人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。
雙匯發(fā)展之路——豬肉產業(yè)分析篇。
豬肉產業(yè)鏈分析。
【產業(yè)鏈條】。
二師兄這一比較大的產業(yè)特點是企業(yè)經營的產業(yè)鏈越完整產品質量越有保證、經營風險越小、產品成本越低、穩(wěn)定盈利能力越強、長期發(fā)展空間越大。其肉制品產業(yè)鏈上游主要為：種植業(yè)——飼料行業(yè)——生豬養(yǎng)殖行業(yè);中游為：屠宰——加工;下游為：冷鏈運儲——經銷商——終端消費;從而形成整個豬肉行業(yè)的產業(yè)鏈。在未來，豬肉及肉制品的競爭越來越體現(xiàn)為產業(yè)鏈的競爭，產業(yè)內的企業(yè)分別向上游或下游進行延伸，這些資金的投入可以帶動各地的生豬(就是商品豬)養(yǎng)殖發(fā)展，能夠上連種植市場、下連終端消費市場，從而調整產業(yè)鏈的生產。通過投資建立集飼料生產、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品加工全產業(yè)鏈，各環(huán)節(jié)的競爭將因此更加激烈。例如，雙匯、大眾等中大型規(guī)模企業(yè)均已開始涉及其上游生豬養(yǎng)殖業(yè)，而上游飼料生產企業(yè)如新希望等則已向其下游生豬養(yǎng)殖和肉制品加工業(yè)務拓展。而養(yǎng)殖業(yè)的一些企業(yè)如雛鷹、牧原、龍大等也在紛紛向飼料、屠宰加工進行延伸，這對整個豬肉產業(yè)將會具有重大影響?？傊?，產業(yè)鏈掌控的越完整優(yōu)勢也就越明顯。
【種植業(yè)】。
種植業(yè)為豬肉產業(yè)鏈的第一環(huán)節(jié)，也就是要生產出給二師兄吃的營養(yǎng)快餐。提供豬飼料的主要原料如：玉米、豆粕等等。我國是世界玉米生產大國，玉米原料來源十分豐富。飼料行業(yè)在我國的發(fā)展呈穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，并開始由速度型向質量速度并重型轉變;我國飼料行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展保證了生豬養(yǎng)殖原材料的供應。具體飼料行業(yè)分析詳見文章《新希望能否入手》上下兩篇。
《新希望能否入手》上篇：/7216768625/82069007。
《新希望能否入手》下篇：/7216768625/82072026。
【生豬養(yǎng)殖業(yè)】。
生豬養(yǎng)殖包括種豬(理解種豬，就和理解種馬一個道理)繁育、仔豬育肥(仔豬育肥就是把小豬養(yǎng)成能吃的商品豬)兩個過程。我國生豬養(yǎng)殖中散戶和小型養(yǎng)殖戶占比較高，但規(guī)?；B(yǎng)殖程度仍在不斷提高。隨著人們生活品質的提升，對畜產品質量要求也越來越高，農戶散養(yǎng)的模式基本上要被邊緣化;規(guī)?；B(yǎng)殖不僅能夠提高產品質量，還能夠實施標準化養(yǎng)殖、降低飼養(yǎng)成本、增加經濟效益，有利于屠宰及肉類加工行業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖無疑是未來生豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢。在生豬規(guī)模養(yǎng)殖中，飼料成本大概能夠占總成本60%~80%左右，生豬飼料其價格走勢受整個農產品市場影響較大，飼料價格與豬肉價格在短期內經常出現(xiàn)變動不一致的情況，從而造成養(yǎng)殖戶的利潤波動。散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)由于資金有限，無法通過調節(jié)飼料庫存量回避成本風險，時常出現(xiàn)懵逼情況;所以，在一般情況下豬糧比價是衡量生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤水平的重要指標。
目前來看，生豬屠宰及豬肉加工行業(yè)發(fā)展速度目前明顯快于生豬養(yǎng)殖行業(yè)。當下比較有影響力的企業(yè)諸如雙匯、雨潤、大眾、得利斯等。但是，下游企業(yè)的迅速發(fā)展與生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭容^低的矛盾日益加劇，下游龍頭企業(yè)需要大量、穩(wěn)定、質量安全、多樣化的生豬供應，但目前能夠滿足其需求的養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量少之又少，某種程度上阻礙了下游的發(fā)展，這一矛盾的加劇推進了生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣吆彤a業(yè)縱向整合的速度。在商品肉豬市場，下游屠宰企業(yè)和豬肉食品制造企業(yè)首選質量有保證的規(guī)模養(yǎng)殖生豬，大型豬肉食品企業(yè)需求量遠遠超過規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的產量;加之國內豬肉消費市場容量又大，這都導致大規(guī)模企業(yè)之間相互競爭激烈程度較小。
【屠宰加工業(yè)】。
屠宰及肉類加工行業(yè)屬于超長持久性行業(yè)。目前主要集中于擁有豐富資源優(yōu)勢和獨特區(qū)域優(yōu)勢的山東、河南兩省，兩者合計占全國肉制品銷售總額的比重高達50%以上。由于國人吃豬肉的飲食習慣，在相當長的一段時期內行業(yè)幾乎沒有被替代的可能性。目前肉類加工和食品生產企業(yè)集中度相當?shù)?，國內豬肉加工企業(yè)四強的加工能力占全國不足15%!發(fā)展空間還是非常大的。縱觀成熟的歐美國家，美國豬肉四強加工能力占全國50%以上、荷蘭豬肉三強加工能力占全國70%以上、丹麥最大肉制品企業(yè)占全國總量的80%。
屠宰及肉類加工行業(yè)具有三點特性：1.超長久性;2.低風險性;3.大規(guī)模的顧客群體。這三個特性是其他行業(yè)所不能比擬的;雖然產品價格存在一定的周期性波動，但需求量沒有明顯的周期性特征。值得注意的是，屠宰加工是一個產生競爭性壁壘的行業(yè)。一般來說，養(yǎng)殖場是圍繞著屠宰場進行配套，并且每個城市的屠宰牌照是有限的，具有特許經營權的壁壘(因為涉及到食品安全，政策會長期有效)，如果能在某一區(qū)域占領了屠宰廠資源，就相當于控制了該地區(qū)的肉制品屠宰能力，類似于石料處理場等特許經營行業(yè)，很難被重置。全國各地的屠宰廠，將會是肉制品企業(yè)爭奪的資源核心。但是，養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)都是一個增長較為平穩(wěn)緩慢的行業(yè)，無論是我國的養(yǎng)殖業(yè)還是屠宰業(yè)，行業(yè)集中度相比于成熟的歐美國家小得多，目前都還處于極度的散、亂、小狀態(tài)，在我國也會出現(xiàn)類似于美國發(fā)展過程中集中度提升的大趨勢。
【冷鏈運儲】。
在產品儲運環(huán)節(jié)，冷鏈物流是冷鮮肉和低溫肉制品生產與銷售的基礎工程，它使得冷鮮肉和低溫肉制品的銷售半徑和保質期得以延長，使冷鮮肉和低溫肉制品等高檔產品的熱銷成為可能。在銷售市場環(huán)節(jié)，超市可以提供較好的購物環(huán)境，實現(xiàn)冷鏈運輸、存儲、銷售，為冷鮮豬肉、低溫豬肉制品的消費提供有力保障，且便于政府對食品安全進行監(jiān)督管理，具有其他零售業(yè)態(tài)無可比擬的優(yōu)勢。隨著我國現(xiàn)代城市化步伐的加快，超市的豬肉銷售比例將總體呈上升趨勢。在大中型城市里能夠實現(xiàn)冷藏銷售的大型連鎖超市基本覆蓋了整個城市;在村鎮(zhèn)級別，一些區(qū)域性連鎖超市也已經進入且實現(xiàn)冷藏銷售，未來隨著農村經濟的增長必然會帶動連鎖超市拓展到村鎮(zhèn)市場，從而加快整個肉類行業(yè)的發(fā)展。
屠宰加工行業(yè)分析。
【行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢】。
我國自1990年開始成為世界最大的肉類生產和消費大國，一直呈快速增長勢頭。多年來消費者對冷鮮肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。肉制品是廣大消費者日用生活品，且為重要的蛋白食品，隨著人口增長，肉類消費量不斷增加。最近幾年，肉類消費發(fā)生了明顯的結構變化，呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢，從熱鮮肉變化到冷凍肉，再轉變到冷鮮肉，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。隨著我國城鎮(zhèn)人均可支配收入、小康社會、城鎮(zhèn)化率、消費需求共同的提高，消費需求多樣化和精細化的趨勢越來越顯著，這一趨勢有助于提升產品附加值。尤其是在城市，消費者對豬肉產品的需求呈現(xiàn)層級分化，人們的消費理念、消費結構和消費能力正在發(fā)生改變，越來越多的人更青睞品相精美、快捷方便的肉食產品，而對價格敏感度相對較低，特別是近年來消費者對食品的安全和質量越來越關注。
與此同時，人們對于工作、生活節(jié)奏的加快，消費品零售及餐飲行業(yè)的增長有望持續(xù)加速，有助于推動肉類消費的長期穩(wěn)定增長。而國內消費對肉類食品需求也進一步從量的滿足轉向質的追求，消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求品質、方便快捷的消費;豬肉產品正由熱鮮肉向冷鮮肉升級，消費將朝著更加安全、衛(wèi)生、方便、快捷、營養(yǎng)的方向演變。另外，在熟食產品中低溫肉制品的消費比例逐漸提高，尤其是低溫肉制品、分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉以及以肉類為原料的方便、功能性、休閑食品的消費將明顯上升，我國肉制品將向著多樣化、營養(yǎng)化、方便化方向發(fā)展。肉類行業(yè)的技術不斷進步，深加工水平和產品質量持續(xù)提高，產業(yè)結構和產品結構得到改善，從而生產出能滿足不同消費水平、多種類、高質量的肉制品，為優(yōu)質的豬肉產品提供了廣闊的市場空間。
肉類消費量和消費水平雖然有大幅提升，但目前與發(fā)達的歐美國家差距還很大。目前我國人均肉類消費量大概在40kg/年，是臺灣的57%左右、香港和歐美發(fā)達國家的30%上下，與此對比，國內肉食品相關行業(yè)仍有非常長的路要走。目前我國肉制品行業(yè)集中度較低，科技轉化率較低，生產能力與大眾消費的需求仍存在距離。雖然我國肉類食品行業(yè)存在諸多不足，但未來發(fā)展空間是十分巨大的，隨著經濟結構的優(yōu)化、以及轉型升級進一步加快，居民生活進一步改善，行業(yè)集中程度會越來越高，總體發(fā)展趨勢仍是上升態(tài)勢。對外出口來看量也非常的少，可能是由于豬肉安全關系到進口國居民身體健康的原因，各國在進口豬肉方面都制定了嚴格標準，甚至成為保護本國產業(yè)的非關稅貿易壁壘;因此，我國豬肉產業(yè)未來應該主要以內需發(fā)展為導向。
其次，企業(yè)結構調整的步伐不斷加大，目前行業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；l(fā)展的趨勢明顯。國家加快淘汰小型屠宰企業(yè)，加大對私屠濫宰的打擊力度，行業(yè)整合步伐加速。《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，“十二五”期間要建立產業(yè)退出機制，依法淘汰一批技術裝備落后、資源能源消耗高、環(huán)保不達標的落后屠宰企業(yè)，引導和推動優(yōu)勢企業(yè)實施強強聯(lián)合、跨地區(qū)重組，全國手工和半機械化等落后生豬屠宰產能淘汰50%，其中大中城市和發(fā)達地區(qū)力爭淘汰80%左右。隨著規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)展，一些中小企業(yè)被淘汰出局，被兼并或被迫轉產。行業(yè)將進一步向機械化屠宰、加工與冷藏相結合、深度加工和綜合開發(fā)利用的方向發(fā)展，產業(yè)政策也將鼓勵一體化、規(guī)?；洜I。企業(yè)間以名牌產品為龍頭，以優(yōu)勢企業(yè)為依托的聯(lián)合、兼并、收購、控股、參股等的重組預計將會越來越多，隨著行業(yè)進入門檻的筑高、競爭環(huán)境的優(yōu)化，將加速落后產能的退出，預計未來將會逐漸培育出一批市場競爭能力強、經濟效益好的大型企業(yè)集團。各企業(yè)可憑借其產品質量、網絡、管理和技術等優(yōu)勢，趁勢而上擴大市場份額、鞏固行業(yè)地位、提升行業(yè)集中度。
【肉制品消費周期特征】。
目前肉制品行業(yè)的經營產品屬于保存期限較短的食品，行業(yè)內生產與銷售具有一定的季節(jié)性特點，且消費市場存在明顯的“節(jié)假日景氣”現(xiàn)象，每年中秋及春節(jié)前一段時間屬于銷售旺季，人們購買肉類產品贈送親朋好友或家庭團圓聚餐等，肉制品會出現(xiàn)銷售量增幅較大的情況，其它時間銷售情況相對穩(wěn)定。
【肉制品主要的發(fā)展方向】。
冷鮮肉將是未來主要的發(fā)展方向。
目前我國主要有熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉三種生肉制品。其中，熱鮮肉以其膘白肉紅、味道鮮美的優(yōu)點在消費中仍占據(jù)主要地位，但是這種熱鮮肉沒有經過冷卻排酸處理，容易受到污染、腐化變質、不太衛(wèi)生，這使熱鮮肉的銷量呈下降趨勢，市場份額逐漸縮小。而冷凍肉以其安全衛(wèi)生、便于冷藏運輸?shù)膬?yōu)點受到消費者及肉類加工企業(yè)的青睞，但在食用前需解凍，營養(yǎng)物質會大量流失。冷鮮肉則同時吸收了熱鮮肉和冷凍肉的優(yōu)點，排除了兩者缺點的基礎上，保持了肉品新鮮、質嫩味美、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，能有效避免消費者因食用被沙門氏菌、大腸桿菌等適溫細菌污染的肉類引起食物中毒，而且按食用特點呈現(xiàn)分割肉狀態(tài)，滿足多種需求。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快和健康知識普及，冷鮮肉將成為未來生肉消費的主流。
低溫肉制品成為熟肉制品的中堅力量。
低溫肉制品是指在常壓下通過蒸、煮、熏、烤加工過程，使肉制品的中心溫度達到72℃~85℃，并通過殺菌處理加工，在包裝、貯存、流通銷售過程中始終保持低溫的肉制品，此類產品具有鮮嫩、脆軟、可口、風味佳的特點。低溫肉制品因其加工技術先進，營養(yǎng)損失少，可基本保留肉類蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分以及肉類完整的纖維組織，最大限度保持原有營養(yǎng)和固有的風味，在品質上明顯優(yōu)于高溫肉制品。我國在低溫肉制品這方面起步較晚，但其作為一種技術含量很高的營養(yǎng)食品，有著廣闊的市場前景。可以預見的是，隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，低溫肉類制品將在肉制品市場上占據(jù)主導地位，并從根本上改變肉類產品結構和人們的消費習慣。
傳統(tǒng)風味肉制品逐步走向現(xiàn)代化。
中國傳統(tǒng)風味肉制品是我國幾千年來制作經驗和智慧的結晶，有著廣泛的民眾基礎。隨著肉制品市場的發(fā)展，消費者難以滿足于風味缺乏變化的西式肉制品。傳統(tǒng)風味肉制品種類繁多，以其獨特的色、香、味，受到消費者的喜愛。傳統(tǒng)風味肉制品包括腌臘肉、醬鹵肉、熏燒烤肉、干肉、油炸肉、腸制品等。這類產品的加工設備一般比較簡陋、衛(wèi)生條件較差、包裝落后以及產品貨架期較短，導致生產企業(yè)只能小批量生產、小范圍內銷售，缺乏市場競爭力。近幾年傳統(tǒng)風味肉制品正由舊時的作坊式生產向現(xiàn)代工業(yè)化生產轉變，在標準化、保鮮、保質、包裝、儲運等方面取得了突破，銷售量也越來越大。
【屠宰及肉類加工行業(yè)的主要經營模式】。
一般來說，國內的屠宰及肉類加工行業(yè)可分為三種生產經營模式，分別為“區(qū)域性生產經營模式”、“公司+基地+農戶模式”和“縱向一體化經營模式”。主要區(qū)別如下：
1)區(qū)域性生產經營模式：又稱單一屠宰加工模式，行業(yè)內中小型屠宰及肉類加工企業(yè)普遍采取這種模式。由于企業(yè)規(guī)模較小，資金及生產規(guī)模不足以支撐大規(guī)模的生豬采購、屠宰加工與銷售，只是局限于對一定區(qū)域內的生豬進行收購、加工并銷售給臨近區(qū)域，產品大都以熱鮮肉為主。采用這種模式的企業(yè)一般都是生產工藝水平低、產品附加值小，因而利潤率也較低。
2)公司+基地+農戶模式：國內大型生豬屠宰加工企業(yè)主要采用這種經營模式。在輻射范圍內通過采購協(xié)議或市場影響力帶動區(qū)域性養(yǎng)殖基地發(fā)展，并帶動養(yǎng)豬戶加入產業(yè)鏈。在這種模式下，企業(yè)收購生豬的來源為集中養(yǎng)殖基地和散養(yǎng)農戶，企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂采購協(xié)議并提供技術指導，生豬育肥后由企業(yè)統(tǒng)一上門收購。該模式注重產業(yè)鏈內部分工，企業(yè)可加強對上游豬源及豬源質量的控制，企業(yè)不需向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)過多投入，可專注于生產技術、新產品開發(fā)、銷售渠道拓展、品牌建設。
3)縱向一體化經營模式：該模式的屠宰加工企業(yè)參與豬肉產業(yè)鏈的全部或幾個環(huán)節(jié)，如種豬繁育、仔豬繁育、生豬育肥、屠宰加工、流通銷售等。企業(yè)內實行主體間專業(yè)分工與協(xié)作的一體化經營，是一種典型的縱向一體化組織方式。在這種模式下生豬供應與質量能夠得到保證，能夠防止其他經營模式造成的生豬供給不穩(wěn)定的情況發(fā)生，也能夠對肉制品的品質實施有效的控制，最大限度地保證產品品質。通過縱向一體化還可以減少市場價格風險，也有助于形成品牌效應。但由于生豬養(yǎng)殖的周期長、全過程管理水平要求高、資金投入大、經濟效益不穩(wěn)定等缺點，這種模式在國內較少?？v向一體化經營模式是未來行業(yè)發(fā)展的一種趨勢。
屠宰及肉類加工行業(yè)屬于勞動密集型、資金密集型行業(yè)特點。屠宰加工手段從手工、半機械化、機械化發(fā)展到高度現(xiàn)代化，對技術、資金的要求越來越高，相應的規(guī)?；?、現(xiàn)代化企業(yè)的數(shù)量也就越少，行業(yè)按生產加工方式由低級到高級可分為三個層次：
1)低層次：手工作坊，包括各種合法(農民自宰自食)和非法(私屠上市)的屠宰活動;。
2)中層次：經批準的畜禽定點屠宰企業(yè);。
3)高層次：規(guī)模以上肉類加工企業(yè)，指年銷售額500萬元以上、納入國家統(tǒng)計局統(tǒng)計范圍的畜禽屠宰及肉類加工企業(yè)。
行業(yè)整體技術及生產工藝水平參差不齊。
我國早先屠宰及肉類加工行業(yè)中的大型企業(yè)主要從歐美、日本等一些發(fā)達國家引進屠宰加工設備和生產線，包括高溫肉制品生產線和低溫肉制品生產線，關鍵設備主要是斬拌機、自動灌腸機、連續(xù)包裝機、鹽水注射機、煙薰爐、封口打卡機等，迅速提高了屠宰工藝水平。但近年來，生產設備的國產化程度逐步提高，原來依賴進口的斬拌機、自動灌腸機、包裝機、打卡機、煙薰爐等已經國產化，但大部分設備與進口設備在性能上仍有很大差距，所以目前大型屠宰及肉類加工企業(yè)仍然采用進口生產設備，以保證產品的品質。行業(yè)內企業(yè)整體的技術水平與生產工藝水平參差不齊，多數(shù)中小企業(yè)因資金短缺、生產工藝技術仍處于較低水平。
【行業(yè)壁壘】。
資金需求量大。
大規(guī)模的生豬采購需要充足的現(xiàn)金用于支付采購款，而資金需要經過生產、貯藏、運輸和銷售等多個環(huán)節(jié)后才能予以收回。因此，規(guī)模越大的企業(yè)需要的流轉資金量也越大。另外，行業(yè)內大型企業(yè)的冷鮮肉及低溫肉制品生產線大都是從國外引進，設備的引進與維護需要很大的開支。在銷售環(huán)節(jié)，冷鮮肉和低溫肉制品還需要持續(xù)穩(wěn)定的低溫環(huán)境，建設和維護可靠的冷鏈物流體系也需要大量的資金支持。這些情況使進入屠宰與肉制品加工行業(yè)的資金門檻越來越高。
食品安全是底線。
食品安全是行業(yè)的紅線，一旦觸碰非死即殘。以來國家出臺了一系列關于食品安全衛(wèi)生方面的政策法規(guī)，并開展了對豬肉質量安全的專項整治工作，使一批不符合國家法律法規(guī)和相關標準要求的屠宰場或屠宰點被大量關閉，小作坊、黑窩點、小刀手的數(shù)量大量減少。新修訂的《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》，國家對屠宰行業(yè)的不規(guī)范行為進一步加大清理力度，6月1日正式實施的《食品安全法》對食品安全提出了更高的要求，且對于損害消費者權益的食品生產企業(yè)的處罰力度更大。隨著未來食品安全標準體系進一步完善，產品質量門檻將進一步提高。
品牌是質量安全的保證與信心。
隨著國內居民生活水平的提升，人們對食品包括肉及肉制品的消費要求也在不斷提高，消費者更加關注產品的質量安全、營養(yǎng)價值高、口味鮮美等。擁有品牌的企業(yè)在以品牌的形式建立與最終消費者的關系上投入了大量的時間和資金，市場上知名品牌都是經過消費者認同和市場競爭的嚴酷考驗逐漸形成的，強大的品牌重視培養(yǎng)與消費者持續(xù)數(shù)年的聯(lián)系，而企業(yè)塑造、維護一個知名品牌是相當?shù)睦щy，需要建立強大的產品研發(fā)體系、嚴格的產品質量控制體系以及巨額的廣告費用等，這都為進入行業(yè)的企業(yè)設立了較高的門檻。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)分析。
【行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢】。
在經歷了的低谷期之后，生豬養(yǎng)殖行業(yè)在迎來了欣欣向榮的局面。的全行業(yè)虧損，對養(yǎng)豬行業(yè)起到了去產能效果。經歷了三年左右的連續(xù)下降后，20底全國能繁母豬存欄量降至3798萬頭，同比下降11.4%，比10月最高點下降了25.2%。年全國豬肉產量5487萬噸，同比下降3.3%;年末生豬存欄45113萬頭，同比下降3.2%;全年生豬出欄7.08億頭，同比下降3.7%。生豬價格延續(xù)2015年的漲勢，生豬養(yǎng)殖行業(yè)繼續(xù)保持高景氣、長周期、高價位的特點，6月初突破21元/公斤，下半年價格有所回調，但仍位于高位區(qū)間運行。肉豬價格全年平均價大概在17~18元/公斤。20我國豬肉產量5299萬噸，同比下降3.4%。部分中小養(yǎng)殖戶加快退出，生豬存欄持續(xù)減少，市場供應偏緊局面延續(xù)。
80年代隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，美國生豬養(yǎng)殖專業(yè)化程度越來越高，刺激了規(guī)模養(yǎng)殖的出現(xiàn)。體積較大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)成為了行業(yè)的整合者，與小規(guī)模生產者(企業(yè)或個人)簽訂長期生產合同，向他們提供管理服務、豬仔、藥等其他投入品，小規(guī)模生產者主要投入人力和飼養(yǎng)設備，最后將生豬以協(xié)議價格出售給整合者。這種方式促進了美國生豬養(yǎng)殖產業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。隨著生豬產業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，美國開始出現(xiàn)橫跨飼料、養(yǎng)殖、生產與銷售的大型集團，通過對整個產業(yè)鏈的經營，分散了各個環(huán)節(jié)的市場風險，長期穩(wěn)定獲取利潤，得到持續(xù)的發(fā)展。通過美國模式來看，通過垂直整合分散經營風險將是行業(yè)發(fā)展的必經之路。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)的競爭狀況主要表現(xiàn)為大型規(guī)模企業(yè)與中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的競爭。在我國生豬養(yǎng)殖以長期散養(yǎng)為主的背景下，很多中小型養(yǎng)殖企業(yè)以作坊式方式生產，管理水平也普遍較低，散養(yǎng)戶和中小養(yǎng)殖場難以預測市場行情且防疫能力低下，導致市場供應波動幅度較大，產品質量安全難以保證，行業(yè)無序現(xiàn)狀影響了豬肉消費的信心，不利于市場健康發(fā)展。而國內大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)市場占有率極低，行業(yè)迫切需要一批管理規(guī)范、產業(yè)鏈完整的大規(guī)模型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，發(fā)揮龍頭和示范效應，引導行業(yè)健康發(fā)展。規(guī)模企業(yè)相對來說將在這種競爭中占據(jù)明顯優(yōu)勢地位，對此國內生豬養(yǎng)殖上下游企業(yè)都有所共識，紛紛涉足生豬養(yǎng)殖行業(yè);如新希望、雙匯等等。生豬養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展很大程度上依賴于生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤奶岣撸i養(yǎng)殖規(guī)?；膶崿F(xiàn)必然會減少豬肉價格的大幅波動，更易實現(xiàn)產品鏈追溯，從而保證產品質量和食品安全。
【產業(yè)縱向延伸趨勢】。
行業(yè)整合加快，產業(yè)縱向延伸是發(fā)展必然趨勢。
目前我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以中小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主體，近幾年呈現(xiàn)出中大規(guī)模企業(yè)占比提高的趨勢。但目前仍有約1/3左右生豬出欄來自年出欄50頭以下的散養(yǎng)戶;年出欄500頭以上的專業(yè)戶、規(guī)模豬場比例約38%;萬頭以上規(guī)模豬場出欄量占比還不到2%。生豬生產呈現(xiàn)較明顯的區(qū)域性分布，主要集中于沿江沿海，分布于長江沿線、華北、沿海以及部份糧食主產區(qū)。河南省養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展十分迅速，生豬產量穩(wěn)居全國前三名。這是由于河南省是我國糧食生產大省，玉米等糧食產量豐富，具備畜牧業(yè)發(fā)展的堅實基礎;加上河南豬肉食品加工企業(yè)擴張速度較快，同時帶動了生豬養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展。其次，河南生豬養(yǎng)殖群眾基礎好，在低價位時有抗御風險的良好心態(tài)，以及政府部門全方位服務和大力的扶持政策共同推動所致。豬肉食品相關企業(yè)具有經營產業(yè)鏈越長，經營風險越小的特征。上、下游企業(yè)在擁有資本實力后紛紛通過縱向延伸發(fā)展進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，同時擁有實力的生豬養(yǎng)殖企業(yè)也開始向下游屠宰和食品加工進行擴張。產業(yè)縱向整合，必將形成具有飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工完整產業(yè)鏈的大型農牧集團。大型農牧集團可以采取靈活的經營策略，有效控制市場風險實現(xiàn)長期、穩(wěn)定的盈利。
【生豬養(yǎng)殖品種分類及特征】。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)是一個以血緣關系為紐帶的多元代次畜牧業(yè)，是以“曾祖代種豬—祖代種豬—父母代種豬/二元種豬(商品代肉豬)/三元豬”良種繁育體系為基礎，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統(tǒng)的商業(yè)鏈條。不同品系祖代豬(一元豬)相互雜交擴繁，獲得父母代豬(二元豬)，根據(jù)父母系別的不同，又分為大長、長大兩種類型，其中大長二元豬是以大約克為父本、長白豬為母本雜交獲得，長大二元豬是以長白豬為父本、大約克為母本雜交獲得。經過性能測定挑選性能優(yōu)良的二元母豬，部分用于繁殖三元商品豬、部分作為種豬對外銷售，未選留的育肥后作為商品豬對外銷售，二元種母豬和杜洛克種公豬雜交獲得三元豬杜大長或杜長大，三元豬育肥后作為商品豬對外銷售。二師兄就是如此被人類所擺弄~不停的雜交雜交再雜交。
我國飼養(yǎng)的豬種按來源可劃分為地方豬種、引入豬種和培育豬種。其中地方豬種較多，主要有太湖豬、金華豬、內江豬、民豬等等。整體看我國地方豬種偏脂肪型，也就是肥肉較多。主要具有適應性強、肉質好等優(yōu)點，但同時存在生長慢、脂肪多等缺點。引入豬種主要為從國外引進的大約克豬、長白豬、杜洛克豬、皮特蘭等瘦肉型良種豬。大約克豬的主要特征是產仔多、生長快、飼料轉化率高、胴體瘦肉率高;長白豬的主要特征是生長快、產仔多、胴體瘦肉率高，但蹄質不結實;杜洛克胴體瘦肉率高、生長快、適應性強、肉質好，但產仔數(shù)少。培育豬種是利用引入豬種與我國地方豬種雜交培育成的豬種，如三江白豬、北京黑豬等。三江白豬是長白豬與民豬經過一系列雜交培育而形成的一個肉用型豬品種。培育豬種主要是利用引入豬種改善我國地方豬種的瘦肉率和生長速度，其瘦肉率和生長速度介于地方豬種和引入豬種之間。在品種雜交方面，以杜洛克、長白、大約克三品種豬雜交獲得的三元商品豬，因其瘦肉率高、生長速度快、飼料轉化率高等優(yōu)勢，成為商品豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。
【生豬供求關系及周期性】。
我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性，主要是以散養(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模生產，大量生豬養(yǎng)殖者無法預計未來市場的變化，只能根據(jù)當前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，造成了我國生豬養(yǎng)殖生產呈現(xiàn)周期性波動。假設每戶多養(yǎng)或少養(yǎng)一頭豬，供給量將會對市場價格產生較大影響。養(yǎng)殖戶一般根據(jù)當時商品豬的市場價格來安排生產，商品豬價格高時，大家養(yǎng)豬積極性提高，開始選留母豬補欄，增加商品豬飼養(yǎng)量。但由于母豬從出生選留為后備母豬到其能繁殖商品豬并最終育肥出欄，這中間大約需要一年半的時間，之后新一輪商品豬大量出欄造成供過于求，商品豬市場價格開始下跌。當商品豬市場價格跌至行業(yè)平均養(yǎng)殖成本以下時，大量養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，開始殺掉種豬退出行業(yè)，之后商品豬供給大量減少，價格又從低位開始上漲。行業(yè)特點和生豬固有生長周期共同作用，形成了商品豬市場價格的周期性波動。商品豬出欄必須經過繁育母豬——產仔——育肥三個階段才能完成，該過程至少需要一年半時間。生豬是鮮活品，用庫存來調節(jié)供求的難度較大，調節(jié)養(yǎng)殖產量往往滯后于市場供求形勢，這種滯后性是生豬養(yǎng)殖業(yè)利潤波動的根本原因。生豬的供求關系決定著價格，同時價格的漲跌，反過來影響生豬養(yǎng)殖的積極性，具有一定規(guī)律。一般來說，生豬飼養(yǎng)盈利增加——種豬存欄增加——生豬供應增加——豬價下跌——生豬盈利下降——種豬存欄下降——豬價上漲——生豬盈利增加;以此循環(huán)往復。因此，我國生豬價格波動符合典型的蛛網理論。
根據(jù)生豬現(xiàn)階段行業(yè)盈利水平、生長周期、種豬存欄的變化，可以預期生豬價格走勢。另外，生豬市場的規(guī)?；潭仍降?，市場價格波動幅度越大，主要是因為中小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶市場判斷力較差。因此，生豬行業(yè)毛利率水平不是持續(xù)上升和下降的過程，而是具有一定的周期性，在周期低谷時將會面臨資金壓力。但隨著規(guī)?；潭鹊奶岣吆秃暧^調控的實施，生豬產品的市場價格波動幅度將逐漸減小，行業(yè)毛利率水平將逐漸穩(wěn)定在合理水平。我國生豬養(yǎng)殖和價格呈周期性變化，一般以三年為一個周期。國家生豬養(yǎng)殖產業(yè)政策調控目標的實現(xiàn)需要保證養(yǎng)殖企業(yè)擁有穩(wěn)定、合理的盈利水平;因此，在政策調控下生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期性波動幅度將會減少，日趨穩(wěn)定的市場環(huán)境將更有利于養(yǎng)殖規(guī)模戰(zhàn)略的實施。除此之外，疫病作為一個偶發(fā)因素，通過影響商品豬市場的供求關系，而影響商品豬市場價格。疫病爆發(fā)時，一方面會造成生豬出欄量減少，另一方面會使消費者的消費需求減少。因此，疫病的爆發(fā)作為一個偶發(fā)因素會對商品豬市場價格的波動周期產生影響。
【生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要經營模式】。
一般來說，國內的生豬養(yǎng)殖行業(yè)可分為三種生產經營模式，分別為“大規(guī)模工業(yè)自動化模式”、“大規(guī)模與農戶散養(yǎng)結合模式”和“大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式”。第三種模式將以上兩種模式加以組合，具有較強的靈活性和適用性，更符合我國國情。所以，一般情況下大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)均采用這種模式，而養(yǎng)殖模式的不同是每家公司毛利不同的主要原因;另外，在單個生產環(huán)節(jié)的盈利能力通常比較低，要獲得更多的利潤，必須將多個生產環(huán)節(jié)整合在一起，實現(xiàn)一體化經營的產業(yè)集群效益，也就是之前所說的，控制產業(yè)鏈越完整，越有好處。對于不同經營模式的主要區(qū)別如下：
1)大規(guī)模工業(yè)自動化模式：企業(yè)雇傭農民養(yǎng)殖的模式。這一模式通過雇用農工飼養(yǎng)員，自建現(xiàn)代自動化養(yǎng)殖場所，實行工業(yè)化、自動化、一體化的管理方式進行規(guī)模養(yǎng)殖。這種模式易于控制生豬質量、人均產量高、易于實施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞。企業(yè)雇傭農工、管理和技術人員的數(shù)量相對較少。但是，這種模式需一次性投入大量資金，建設成本及維護成本較高，難以管理產業(yè)工人的養(yǎng)殖責任心，疫病一旦爆發(fā)，風險難以控制。同時，由于規(guī)?；a占用大量農村土地，在一定程度上增加了征用土地的難度。
2)大規(guī)模與農戶散養(yǎng)結合模式：企業(yè)與農戶松散合作養(yǎng)殖的模式。這一模式一般是公司集中加工、農戶分散飼養(yǎng)。企業(yè)將飼料、仔豬、藥品等出售給農戶，由農戶進行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價格進行收購，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖(之前說過，這也是美國80年代發(fā)展壯大的經營模式)。企業(yè)對農戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務。這種模式易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度小，資金可以漸進投入，易于將疫病風險轉嫁給農戶。但是這種模式下企業(yè)與農戶關系較松散，加之飼養(yǎng)非常分散，管理難度大，控制成本高。產權歸農戶所有，公司對農戶的控制力較弱，難以統(tǒng)一防疫，難以控制生豬質量，易出現(xiàn)類食品安全問題，難以保持與農戶長期的合作關系。
3)大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式：企業(yè)與農戶緊密合作的養(yǎng)殖模式。這一模式由企業(yè)與農戶緊密合作，企業(yè)為農戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農戶自行對養(yǎng)殖管理經驗與企業(yè)飼養(yǎng)管理相結合，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。企業(yè)通過租賃零散土地建設養(yǎng)殖場，農戶在企業(yè)養(yǎng)殖場內進行養(yǎng)殖，實現(xiàn)分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理。這種模式易于控制生豬質量、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一處理污糞。易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度較小，資金可以漸進投入，與農戶能夠長期保持良好合作關系。同時疫病集中暴發(fā)風險得到有效分散，并且養(yǎng)殖場建設和維護成本較低。但是這種模式的規(guī)模擴張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應數(shù)量的管理和技術指導人員。
規(guī)?；B(yǎng)殖在我國是必然趨勢。未來大規(guī)模工業(yè)自動化模式與大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式將長期共存，成為發(fā)展主流。在我國農村土地日益緊缺和農村勞動力豐富的背景下，通過建立適度規(guī)模的養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式具有一定適用性，但單獨的養(yǎng)殖場模式無法實現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢，因此大規(guī)模養(yǎng)殖與分散養(yǎng)殖相結合的模式將成為發(fā)展主流方向之一。同時，擁有資本優(yōu)勢的上下游企業(yè)進入這個行業(yè)，往往采用大規(guī)模工業(yè)自動化模式，這一模式在目前仍具發(fā)展?jié)摿Γ彩俏磥戆l(fā)展方向之一。
【生豬養(yǎng)殖客戶群體及銷售】。
生豬養(yǎng)殖企業(yè)的客戶或消費群體可分為：1.養(yǎng)殖戶(銷售仔豬);2.生豬養(yǎng)殖企業(yè)(銷售種豬);3.直接或間接(通過豬販子)銷售給生豬屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)(銷售商品豬)。商品豬銷售渠道中，豬販子占比較大，這是由生豬銷售的行業(yè)特點決定。由于豬肉是我國最主要的肉類消費品，生豬市場需求龐大，一般養(yǎng)殖企業(yè)都是出欄交貨，很少負責運輸，且專門成立一個運輸隊費用太高，利用率很低。下游屠宰加工企業(yè)的屠宰能力一般都較大，而由于國內生豬養(yǎng)殖規(guī)模較大的企業(yè)十分稀少，無法滿足大型屠宰加工企業(yè)的采購需要，所以規(guī)模較大的屠宰加工企業(yè)通常通過相對穩(wěn)定的豬販子群體來獲得穩(wěn)定貨源。豬販子承擔了生豬從養(yǎng)殖企業(yè)到屠宰加工企業(yè)的運輸風險，也獲得一定的買賣價差。豬販子作為一個群體，長期活躍于屠宰加工企業(yè)和生豬養(yǎng)殖企業(yè)之間，具有較豐富的運輸經驗、市場供需信息和一定的客戶資源，在生豬銷售鏈條的上、下游間起到紐帶的作用。豬販子雖以個人名義體現(xiàn)，但實際上大多數(shù)是有組織、有紀律、專業(yè)從事生豬購銷活動的專業(yè)團隊;經營時間較長的豬販子都具有較大的實力。所以，一體化的產業(yè)鏈，是能夠減少中間環(huán)節(jié)交易成本的。
生豬的合理運輸半徑主要受生豬的生物特性和運輸價值兩個因素影響。生豬的生物特性對于運輸半徑的限制在于生豬對于環(huán)境變化的反應以及運輸過程中的養(yǎng)護不當?shù)纫蛩匾鸬纳i死亡造成損失的程度。一般來說，生豬可以空腹運輸10個小時左右。根據(jù)銷售慣例，生豬的銷售以將生豬在養(yǎng)殖場裝車為交付實現(xiàn)的標準，生豬上車前的風險由發(fā)行人承擔，上車后的風險由客戶承擔。(有點類似電影《門徒》中劉天王所說的毒品交易細則，交貨前被條子抓了會怎樣，交貨后被條子抓了會怎樣，有興趣可扒來一看)交付后，由客戶負責將生豬運達目的地，并承擔相應的運輸費等費用。
【行業(yè)壁壘】。
對農戶與個體經營戶來說，傳統(tǒng)、分散的散養(yǎng)或小規(guī)模生豬養(yǎng)殖對資金、技術、人才等條件要求不高，準入門檻低。但大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖則面臨較高的進入壁壘。其中有以下幾個因素：
資金投入量大。
種豬養(yǎng)殖規(guī)模直接決定了生豬養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展速度，大規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)，特別是采用自育自繁自養(yǎng)大規(guī)模一體化模式進行生豬養(yǎng)殖的企業(yè)，需要大量資金購買種豬、建豬舍、買設備等，規(guī)?；B(yǎng)殖還需要投資養(yǎng)殖所需的環(huán)境處理等相關配套設施，前期投入大。同時生豬養(yǎng)殖周期相對較長，生產經營過程中需要較多的流動資金用于周轉。并且，大規(guī)模一體化的生豬養(yǎng)殖涉及較多專業(yè)技術領域，尤其需要大量經驗豐富的專門從事養(yǎng)殖和疫病防控的技術人員和管理人員，而技術人員的培養(yǎng)與經驗積累需要較長的時間，長期以往投入也并不小。因此，規(guī)?；i養(yǎng)殖存在較高的資金壁壘。
疫病防治難度大。
生豬規(guī)模養(yǎng)殖不同于制造業(yè)，養(yǎng)殖過程的全面標準化難以實現(xiàn)。生豬具有生物性特點，養(yǎng)殖標準化只能表現(xiàn)在飼料供應、疫情防治、養(yǎng)殖環(huán)境、安全養(yǎng)殖等方面，但難以在養(yǎng)殖細節(jié)中全面實現(xiàn)。生豬養(yǎng)殖的成本控制、豬糧比價等指標更多的依賴于養(yǎng)殖人員的經驗及行業(yè)操守，因此當單一企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模超過1000頭以上時，管理難度即會變大。
農業(yè)用地日益緊缺。
近年來隨著我國城鎮(zhèn)化速度加快，農業(yè)用地日益緊缺。生豬養(yǎng)殖難以實現(xiàn)籠養(yǎng)，因此占用土地面積相對較大;規(guī)?；B(yǎng)殖對飼養(yǎng)環(huán)境的要求較高，養(yǎng)殖場往往需要建在隔離條件好、污染源少、周邊人員活動少的區(qū)域，且養(yǎng)殖用地必須交通便利，否則運輸成本過高。在這些因素制約下，大面積養(yǎng)殖用農業(yè)土地具有稀缺性，規(guī)模養(yǎng)殖存在場地壁壘。
2020年我國生豬行業(yè)發(fā)展趨勢分析。
硬著陸的“豬周期”
結合國家統(tǒng)計局近的數(shù)據(jù)，早在年“生豬年底存欄數(shù)”和“生豬出欄數(shù)”就已經出現(xiàn)了下滑趨勢，而非洲豬瘟只是加速了本次“豬周期”的到來。與以往的“豬周期”不同，本次“豬周期”是“非洲豬瘟”下的硬著陸，大量的生豬企業(yè)因為疫情的原因紛紛退出市場，加之“新冠疫情”的疊加效應，更是助推了生豬產業(yè)的持續(xù)洗牌。
穩(wěn)產保供主基調不變。
據(jù)農業(yè)農村部生豬生產調度情況，自去年10月份起，能繁母豬存欄量止降回升，連續(xù)7個月恢復增長，生豬存欄量也連續(xù)3個月增長。但是因“非洲豬瘟”疫情造成的生豬存欄數(shù)量嚴重下滑，短時間內將無法完全恢復，2020年生豬產業(yè)以穩(wěn)產保供為主。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末生豬存欄32120萬頭，比去年四季度末增長了3.5%，其中能繁母豬存欄3381萬頭，增長了9.8%。
2020年將是我國生豬產業(yè)規(guī)模化進程的重要轉折點。
規(guī)模養(yǎng)殖比重進一步提高我國養(yǎng)豬場戶由的6170萬戶下降到年的2600萬戶，養(yǎng)豬從業(yè)者進一步減少，但生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重由年的34.5%上升到2019年的52.3%，隨著兩次疫情疊加和數(shù)字化在生豬產業(yè)應用的推進，預計2020年生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提升至56.8%。
政策助推產業(yè)標準化。
為加快恢復生豬生產，16萬戶生豬養(yǎng)殖戶享受貸款貼息補助，隨著生豬企業(yè)注冊享受國家金融扶持力度，更多的規(guī)?；B(yǎng)殖場將納入政府統(tǒng)一監(jiān)管，為避免疫情再次沖擊我國生豬產業(yè)，未來政府將會出臺更加規(guī)范的政策法規(guī)，保證豬肉供給安全。
育肥為主的散戶加速退出。
2020年初以來，生豬價格在疫情期間出現(xiàn)了小幅上漲后，但整體呈現(xiàn)下降趨勢，受生豬價格影響，豬肉市場也出現(xiàn)了下降，而仔豬價格卻一直在高位徘徊，另外育肥豬配合飼料、玉米、大豆等投入品漲勢明顯，這將迫使以育肥豬為主的散戶加速退出市場。
投機散戶舉步維艱。
能繁母豬持續(xù)升高，而仔豬價格卻在高位徘徊，除去以“自繁自養(yǎng)”企業(yè)的市場占比，另一個原因是隨著疫情的好轉，全國企業(yè)已基本復工、復產，中小學也基本復課，團餐消費的復蘇或拉動生豬需求大幅回升。市場整體向好，帶動了散戶投入市場進行盲目復養(yǎng)，推高了仔豬價格。隨著數(shù)字技術在生豬產業(yè)的應用，生豬企業(yè)將完善以銷定產，未來價高養(yǎng)殖、價低退出的養(yǎng)殖戶將逐步退出生豬市場。
龍頭企業(yè)占比提高。
根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進一步擴大，2019年達到9.4%，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產量占比將會進一步擴大。目前國內龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農戶”模式為主，同時向全產業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產規(guī)?；蛘细嗟闹行⌒宛B(yǎng)殖戶以此占據(jù)更多的市場份額。
“散戶規(guī)?；笔谴髣菟叀?BR> 中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。
2020年規(guī)?；B(yǎng)殖場增速。
生豬龍頭企業(yè)的市場占比將會進一步增加，中小養(yǎng)殖戶的市場份額占比繼續(xù)縮小，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場持續(xù)擴大，但規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)并存的市場模式將不會被完全顛覆。
2020年生豬產業(yè)將圍繞“穩(wěn)產保供”為主，在此基礎上將出臺更多的政策法規(guī)以規(guī)范生豬產業(yè)的發(fā)展。生豬龍頭企業(yè)為擴大市場份額將借助自身的優(yōu)勢整合小型養(yǎng)殖戶或者自建豬場，而中小養(yǎng)殖戶也應該抓住此次機遇借助國家政策法規(guī)和市場實際供需情況，擴大生產規(guī)模，完成產業(yè)規(guī)模轉型。
2020年生豬產業(yè)數(shù)字化轉型之年。
世界多個國家將數(shù)字農業(yè)作為戰(zhàn)略重點和優(yōu)先發(fā)展方向，相繼出臺了“大數(shù)據(jù)研究和發(fā)展計劃”、“農業(yè)技術戰(zhàn)略”和“農業(yè)發(fā)展4.0框架”等戰(zhàn)略，構筑新一輪產業(yè)革命新優(yōu)勢。我國作為數(shù)字化應用技術較為領先的國家，相繼出臺《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(—2022年)》、《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》、《數(shù)字農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年)》，為發(fā)展數(shù)字農業(yè)農村提供了有力的政策保障。
畜牧業(yè)智能化。
建設數(shù)字養(yǎng)殖牧場，推進畜禽圈舍通風溫控、空氣過濾、環(huán)境感知等設備智能化改造，集成應用電子識別、精準上料、畜禽糞污處理等數(shù)字化設備，精準監(jiān)測畜禽養(yǎng)殖投入品和產出品數(shù)量，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境智能監(jiān)控和精準飼喂。加快應用個體體征智能監(jiān)測技術，加強動物疫病疫情的精準診斷、預警、防控。推進養(yǎng)殖場(屠宰、飼料、獸藥企業(yè)等)數(shù)據(jù)直聯(lián)直報，構建“一場(企)一碼、一畜(禽)一標”動態(tài)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)畜牧生產、流通、屠宰各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通。
數(shù)字化在生豬產業(yè)的應用將有效提高生產效率、減少人力投入成本、降低生物疫病風險等，助推生豬產業(yè)完成產業(yè)革命。
數(shù)字技術影響生豬產業(yè)勢力分配。
數(shù)據(jù)技術將生豬產業(yè)信息、數(shù)據(jù)、資訊、交易、行情等實時、透明、公開的展現(xiàn)在每一個從業(yè)者面前。從業(yè)者借助數(shù)字技術連接更多的上下游企業(yè)，形成多鏈條融合的供應網絡，這將沖擊傳統(tǒng)的產業(yè)供應鏈，最終在數(shù)字技術的沖擊下完成產業(yè)洗牌。
生豬產業(yè)數(shù)據(jù)化將零散的生豬散戶集中起來形成以“數(shù)字平臺”聯(lián)通的“合縱體”，以區(qū)域性、離散型、分布式的合作、管理、交易模式，形成特殊的供應鏈網絡，以此抵御規(guī)模豬場的沖擊。
借助數(shù)字技術，龍頭企業(yè)的“公司+農戶”模式將更好地進行推廣，通過數(shù)字技術與農戶、生產設備、管理工具相結合，有利于企業(yè)監(jiān)督政策實施、降低監(jiān)管成本、提高生產效率，最終形成以數(shù)字技術為指導的“公司+平臺+農戶”模式。
數(shù)字技術的廣泛應用，將進一步實現(xiàn)中小企業(yè)標準化生產，結合當前政府扶持政策，中小企業(yè)有望借助自身區(qū)域優(yōu)勢，實現(xiàn)企業(yè)更大規(guī)模的轉型升級。
免責聲明。
本報告僅供農信研究院及其關聯(lián)機構的特定客戶和其他專業(yè)人士使用。本報告中所涉及的圖片、數(shù)據(jù)、理念均通過公開數(shù)據(jù)、資料整理，但本公司對這些信息的準確性和完整性不作任何保證。該報告分析的結論、觀點、預測，僅服務于當前的調研目的，本公司對該報告的結論、理念、觀點、內容不承擔法律責任。
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豬肉行業(yè)分析。
水果價格調研報告篇十八
據(jù)媒體報道，全國各地豬肉雞蛋價格一路上漲，未來兩個月豬肉價格還要繼續(xù)上漲，面對豬肉價格出現(xiàn)上漲的情況，商務部有關負責人表示，國...
拿豬肉、豬肉價格做關鍵詞優(yōu)化。
查了下百度指數(shù)，豬肉、豬肉價格這兩個關鍵詞還挺受關注的，不知道拿這兩個關鍵詞做優(yōu)化會帶來多少流量網絡推廣。
水果價格調研報告篇一
價格監(jiān)測是《價格法》賦予物價部門的一項重要職能，是政府把握經濟運行情況、了解市場變化、增強宏觀調控和價格監(jiān)管決策科學性、有效性、預見性的重要基礎性工作，也是政府提供公共服務、配合實現(xiàn)決策目標、監(jiān)控經濟運行和價格變化的重要手段，還是事關經濟發(fā)展、群眾利益的一項重要工作。價格監(jiān)測活動對促進社會生產、發(fā)展科學技術、推動經濟社會和諧發(fā)展都有著不可替代的作用。
價格監(jiān)測是指政府價格主管部門對重要商品和服務價格的變動情況進行跟蹤、采集、分析、預測、公布的活動，是價格管理的重要基礎工作。縣價格主管部門嚴格按照《價格法》、《價格監(jiān)測規(guī)定》、《省價格監(jiān)測預警辦法》、《省重要商品和服務價格監(jiān)測報表制度》等法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)定認真、及時做好市場價格監(jiān)測、分析、預測預警、公布等各項工作，并取得了一定的成績。為政府制定科學、合理、有效的價格政策及宏觀調控措施提供了準確的價格信息和科學的意見建議。
（一）領導重視，責任明確?！拔飪r”是涉及千家萬戶敏感神經的問題，是涉及人民群眾切身利益的問題。對此，我局領導高度重視，積極主動地落實各項措施，做好價格監(jiān)測工作。在xx年局工作要點中專門將價格監(jiān)測工作列為“力求四大突破”之一來抓，并成立了以局長為組長的縣發(fā)改局市場價格與糧食監(jiān)管領導小組，下設了市場巡查組、調備審查組、糧食價格監(jiān)管組三個專業(yè)小組。時時監(jiān)控市場價格變動情況，積極有效地預防控制我縣價格異常波動，維護正常的價格秩序。
（二）及時采價，認真上報。一是按照省價格監(jiān)測中心和市發(fā)改委的統(tǒng)一部署，根據(jù)《省重要消費品和服務價格監(jiān)測報告制度》、《省重要生產資料價格監(jiān)測報告制度》以及《市主要商品和服務價格報告制度》的要求，對我縣糧油、副食品、農資、能源、建材、特色農產品、農村居民服務等88種（成品糧類８種、食用油類2種、肉禽蛋類8種、水產品類3種、蔬菜類11種、副食品類6種、能源類2種、建材類5種、農資類28種、特色農產品類4種、農村居民服務價格類11種）價格監(jiān)測品種實行定期監(jiān)測，真實、準確、及時上報監(jiān)測數(shù)據(jù)。二是認真貫徹落實臨時價格干預措施，認真做好對重要商品的定期監(jiān)測和調價備案工作。根據(jù)“中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會第58號令”和《省物價局關于貫徹實施臨時價格干預措施的通知》的要求認真做好部分重要商品和服務價格的監(jiān)測工作，并于每星期的星期二和星期五準確、及時地向市發(fā)改委上報監(jiān)測數(shù)據(jù)，做好調價備案工作，xx年共接收備案4件。三是對我縣的農業(yè)生產資料價格情況以及農民收入和消費意向開展實地調查。貫徹中央擴內需、保增長的方針，進一步加強“三農”工作，我局認真按照《省價格監(jiān)測中心關于開展當前農村生產和消費情況調查的通知》要求,走訪了部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就當前農民的種植意向和主要農業(yè)生產資料價格情況以及農民收入和消費意向等情況開展實地調查。縣價格監(jiān)測工作在全省縣級價格監(jiān)測考核中一直名列前茅，被省物價局評為“xx年度全省價格監(jiān)測工作先進單位”。
（三）深入了解，分析透徹。一是在完成定期上報監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時，價格監(jiān)測工作人員認真做好價格巡視制度，不惜犧牲休息時間，在節(jié)假日前后以及市場價格波動過于頻繁期間時時開展價格巡查工作，對一些群眾比較關心的商品價格、變動較為頻繁的商品價格、重要商品及服務價格進行實地查看，訊問原因，開展調查。二是在加強市場監(jiān)測的同時，加大對價格變動幅度、原因以及變化趨勢的分析力度，及時推出半月一期的《縣價格監(jiān)測分析》簡報，對可能引起市場價格波動的傾向性、苗頭性問題，及時進行預警、預報，為實施臨時價格干預措施期間政府宏觀調控和價格監(jiān)管、價格決策提供信息資源和預測意見。xx年共上報動態(tài)價格信息1、分析材料2、專題調查、調研文章，其中《油價上漲對縣農村班車、縣內專線、出租車營運成本的影響及建議》榮獲xx年度全省優(yōu)秀價格監(jiān)測報告二等獎。
（四）完善機制，應急處置。一是制定《縣市場價格異常上漲事件應急預案》，完善價格預警預報制度，制定應對價格異常上漲應急程序，建立市場價格異常上漲事件應急領導小組。二是制定《縣物價部門防控甲型h1n1流感疫防控應急預案》。在今年國際上多個國家發(fā)生甲型h1n1流感，并呈蔓延趨勢的情況下，為確保我縣在疫病發(fā)生時能及時、高效、有序地開展應急處置工作，我局及時制定了防控甲型h1n1流感疫防控應急預案，在做好日常監(jiān)測的同時加強應急監(jiān)測，密切關注市場價格運行情況，為政府提高調控和監(jiān)管提供重要保障。
（一）價格監(jiān)測機構和人員有待完善。目前，我縣的價格監(jiān)測工作設在縣發(fā)改局的價格科內，并無專門的價格監(jiān)測機構和人員配置。而價格科的工作除開展市場價格監(jiān)測工作外，還有商品價格和經營性服務價格的管理、成本調查、行政事業(yè)性收費管理、協(xié)調商品和服務價格及收納的爭議等，其科室人員一般為2至3人，每人在分配工作任務時都是身兼數(shù)職。由于價格監(jiān)測只能一人兼職工作，再加上價格監(jiān)測又是一項煩雜的工作，內容上量多面廣，時間上不可有一點怠慢，因此往往因為繁忙的工作任務而顧此失彼，從而造成精力方面投入有限，效率方面難以提高，工作方式、方法難以創(chuàng)新，與宏觀調控的要求和面廣量大的市場價格信息難以相適應。
（二）監(jiān)測點的規(guī)范化建設有待強化。因價格監(jiān)測點的報價人員多為兼職，由于各自忙于事務，部分價格監(jiān)測點只起到了報價的作用，使價格監(jiān)測人員對市場價格變動的原因無法了解，不能有效地發(fā)揮出價格監(jiān)測點的信息窗口作用。
（三）網絡資源共享有待加強。在分析預測時往往需要大量的信息資料，因條件限制部分商品的價格信息無法從本地了解，有時就得借助網絡信息，如查詢部分商品或材料的市場銷售價格或是期貨價格，而能提供此類價格的網站大多是要求通過注冊才能查詢的，對掌握各地的市場價格變動情況、預測本縣的價格變動趨勢帶來不便。
（一）要切實增強對價格監(jiān)測工作重要性的認識。價格監(jiān)測工作繁瑣、枯燥乏味、要求嚴格、工作量大、且多為求人辦事，因而要提高自身對價格監(jiān)測重要性的認識，還要具備較強的責任意識和奉獻意識。首先要充分認識加強和改進價格監(jiān)測工作的重要意義，應將價格監(jiān)測和預警工作視為構建我國社會主義和諧社會事業(yè)的一部分，懷著對國家忠誠、對社會和老百姓盡責的使命感和責任感開展工作。其次要加強責任心，增強使命感，要把心放在事上，把事放在心，做到時時用心、處處用心、事事用心，事事認真，時時盡責。要按照價格監(jiān)測工作的職責和任務，認認真真把事干實干好，干出特色干出實效。再次要干一行愛一行，熱愛本職工作，感受工作帶來的快樂，并為這份事業(yè)而快樂工作著。積極的心態(tài)能夠調動一個人的心靈力量，而且可以不斷挖掘潛在的心靈力量，使其工作水平的發(fā)揮達到一種好的狀態(tài)，甚至是完美的境界。
（二）要努力提高價格監(jiān)測人員的監(jiān)測工作水平。價格監(jiān)測工作即是一項政策性很強、政治敏感度很高的工作，又是一項需要運用綜合經濟知識和現(xiàn)代信息技術，對市場異常波動的價格信息、數(shù)據(jù)進行采集、傳輸、匯總、動態(tài)分析、預測的專業(yè)性很強的工作。因此，價格監(jiān)測工作人員應努力加強政治敏銳性和對政策的認識，加強專業(yè)理論知識的學習，不斷提高自身的`業(yè)務素質。同時，還應不斷學習掌握多種經濟、科技等知識，提高自身創(chuàng)新能力和工作能力。首先要做到勤學。從事價格監(jiān)測工作要樹立“工作學習化、學習工作化”的理念，要有“學如不及，猶恐失之”的學習心態(tài)。要向書本學習，多讀書、讀好書，豐富學識；還要向實踐學習，不斷開闊眼界、開闊思路，增長才干；要向群眾學習，努力把群眾的聰明才智凝聚起來，形成推動監(jiān)測工作科學發(fā)展的強大合力。其次要做到勤思。做到學有所思、學有所悟、學有所成，將所學的知識和所了解的價格信息有機地結合一起在，把有價值的信息用活用好。再次要做到勤練。要多到市場看看，多與其它縣市及相關部門溝通，多了解一些市場行情，多掌握些一手材料，善于分析，勤于鉆研，把原因分析地深入分析地透徹，把措施考慮地周到考慮地詳實，適時向領導提供高質量的分析材料，不斷在實踐中提高自己。在監(jiān)測工作中揚長避短，發(fā)揚縣級價格監(jiān)測工作更貼近于基層、更貼近于群眾的優(yōu)勢，克服縣級監(jiān)測工作人員緊、任務繁、沒有專門的機構和編制的劣勢，創(chuàng)新工作理念，更好地為政府宏觀調控和價格決策提供信息資源和預測意見更好地為地方經濟出謀劃策。
（三）要加快建立健全基層市場價格監(jiān)測體系和價格信息網絡。完善本縣范圍內的價格監(jiān)測網點和監(jiān)測內容管理，按照有代表性、可行性、穩(wěn)定性的要求，結合生產、經營、消費等方面的實際情況，在監(jiān)測范圍上建立起覆蓋縣、鄉(xiāng)、村三級科學的、完善的價格監(jiān)測網，在監(jiān)測內容上要以與群眾密切聯(lián)系的重要商品和服務價格為基礎，以本地特色產品價格為補充，以其它商品和服務價格為輔助，可以在現(xiàn)行的監(jiān)測內容上增加如商品房價格、原材料價格等與群眾生產生活密切相關的商品價格，使之能夠更加全面地、系統(tǒng)地、準確地、及時地了解、掌握本地區(qū)范圍內的價格變動情況和價格發(fā)展趨勢。建立起覆蓋縣、鄉(xiāng)、村的縱向價格監(jiān)測網絡，可以起到三級聯(lián)動、互相銜接、反映靈敏的作用，可以更系統(tǒng)地了解全縣的價格變動情況和變動趨勢，可以進一步加強市場價格預測、預警工作，及時發(fā)現(xiàn)經濟運行中影響價格異常波動的苗頭性、傾向性問題，增強宏觀調控的預見性、針對性和有效性，有利于避免市場價格出現(xiàn)大起大落,降低經濟運行風險，提升應對突發(fā)公共事件價格安全的能力，預見市場可能出現(xiàn)的新情況、新問題，及時上傳下達價格監(jiān)測信息，充分發(fā)揮情報員的作用。
（四）要努力加強對監(jiān)測點報價人員系統(tǒng)性和前瞻性的培訓。價格監(jiān)測采價點是價格監(jiān)測工作的“根本”和“泉源”，是整個價格監(jiān)測工作的基礎，因此要加強價格監(jiān)測采價點管理，價格監(jiān)測采價點的報價人員就某種商品來說與市場聯(lián)系較為密切，容易得到前沿信息和一手資料，應加強報價人員的業(yè)務培訓，增強報價人員的敏銳性和洞察力，做到早發(fā)現(xiàn)、是上報。才能對價格異常波動起到“見之于未萌，防止于未發(fā)”的原旨作用，才能得出分析透徹的高質量分析文件，提高預警預測能力。
（五）要整合資源加強監(jiān)測隊伍建設。為克服價格監(jiān)測人員緊缺的問題，可以集社會力量為我所用，按照規(guī)范的程序和要求向部門、向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、向社會聘任價格監(jiān)測人員，或是參照奧運會招聘自愿者的方法，向社會招募一些義務價格監(jiān)測員，并實行持證上崗，定期培訓，有組織、有系統(tǒng)、有計劃地對全縣各級市場的商品和服務價格進行定期和不定期價格監(jiān)測。
總之，只要我們緊緊圍繞中心大局，突出重點，求真務實，創(chuàng)新工作方式和工作方法，提升工作技術和工作能力，把握好價格監(jiān)測工作的時效性、動態(tài)性、綜合性、預見性，就一定能夠搞好縣級價格監(jiān)測工作，從而為保持市場物價的基本穩(wěn)定、促進經濟又好又快發(fā)展作出應有的貢獻。
水果價格調研報告篇二
中荷1001班星(11號)。
時間：xx年5月17日。
地點：保定市十方商貿城惠友生活超市。
類型：園藝產品。
種類：水果。
包裝對園藝產品價值的體現(xiàn)、影響及宣傳作用。
惠友生活超市內水果的不同包裝形式及其價格。
（1）散裝經濟型。
材料：紙箱、泡沫、網袋。
特點：此類產品面對的消費者主要是普通生活水平家庭，因此方便簡潔為宜，同時包裝的簡潔也使產品成本降低，物美價廉。
（2）保鮮型。
材料：塑料膜、塑料盒。
特點：此類產品面對的消費群體主要是生活水平較高家庭，包裝產品需要的質量高尤其不能有機械損傷、病斑，在其大小、色澤、品種方面都有嚴格要求。高質量、嚴包裝使此類產品的成品較高。
（3）禮品型。
材料：禮品籃、彩帶、精品盒。
特點：此類產品主要作為病人禮品、節(jié)日禮品。包裝產品精美，成本高，可以幾種水果混合包裝。
（1）蘋果。
北方常見水果以蘋果為代表，下圖為蘋果的三種不同包裝形式，其價格分別為4.99元/500g、5.99元/500g、8.80元/500g.由此可見，蘋果的價格不僅僅受其品質、品種的影響，其包裝形式及包裝材料也是影響價格的主要因素。對于不同消費水平的消費者可能選擇不同包裝的蘋果；包裝能夠提高蘋果價值，在消費者能接受的程度上進行適當?shù)陌b可以提高效益，達到雙贏。以此類推，水果產品以致園藝產品都是這個道理。
（2）稀特水果。
以榴蓮為例，榴蓮的價格較高為14.9元/500g，超市考慮到消費者的.承受能力，將榴蓮分成小塊取其果肉，單獨用保鮮盒及保鮮膜包裝，此售價略高于原售價；但是這樣的包裝更加人性化，更容易讓消費者接受，一般消費者還是會選擇精包裝后的榴蓮。
（3）禮品水果。
禮品水果的包裝可以包括多種形式，但以水果籃最為常見，此水果籃中包含蘋果、檸檬、哈密瓜等水果，這些水果的單獨售價分別為：8.80元/500g、13.9元/500g、5.00元/500g，經過禮品籃包裝后，是這些水果成為高檔水果，提升了其價值。
水果價格調研報告篇三
隨著農村“康莊工程”建設不斷深人,農村路網不斷鋪開,農村的客運需求也在不斷擴展。 農村客運交通由于受當前管理體制、經營機制、投資模式等因素制約面臨著嚴峻的挑戰(zhàn),農民出行難、出行不安全等矛盾和問題日益突出,制約和影響了城鄉(xiāng)社會經濟的發(fā)展和農民權益的保護。解決農民出行難、出行不安全的問題,這是建設和諧浙江、平安浙江所不容忽視的一部分,全社會都應高度重視。
一、當前農村客運交通存在的問題
隨著城鄉(xiāng)交通大發(fā)展,公路通車總里程大為增加,許多行政村通了公路,由于經營者利益等因素的影響,客運班線卻無法開通,農村交通出現(xiàn)了農村通車公路增加與客運班線不能跟進、農村運量需求越來越大與運力嚴重不足,以及單一交通工具與農村經濟發(fā)展多元化需要等矛盾。 由于這些矛盾的凸現(xiàn),一方面導致農村客運車輛超載超坐相當嚴重,另一方面,前幾年政府花大力氣取締的農用車、拖拉機和“五小”車輛人貨混裝。
但線路分布不夠合理,有的線路客源少,車輛多,造成了經營者積極性不高?有的線路有一定的客流量,但沒有客運班車,農民出門沒車坐。由于現(xiàn)有的農村客運班車的營運路線、班次都是按平時的客流量進行配置的,農村、山區(qū)平時乘坐人員較少,班次過密,將影響經營者的收益,但是一旦班次減少,到節(jié)假日、農村集市、早晚外出務工人員的進城、返鄉(xiāng)以及周末學生回家返校等客流高峰時期,農村班車運量與運力的矛盾義相當突出。由于農村客運班線都是個體經營或承包、掛靠經營,運力無法統(tǒng)籌調配。
經營行為不規(guī)范,嚴重影響了交通秋序。個體經營農村客運班車,由于沒有固定的車站,招手即停,亂停亂放現(xiàn)象嚴重?農村班車在營運過程中兜客、宰客、超載現(xiàn)象嚴重,乘客不坐滿不發(fā)車,或者發(fā)車了也在慢行兜客,嚴重影響交通秩序,影響其他車輛、行人的正常通行。
營運成本較高。由于城鄉(xiāng)客運體制的不同,享受的稅費待遇也不同。農村客運班車9!座=每月所交費用為!財政、稅務等部門對城鄉(xiāng)公交車輛和經營單位按照統(tǒng)一的政策征收稅費。
為鼓勵和扶持農村客運班車進行城鄉(xiāng)公交化改造,政府應出臺規(guī)費征收優(yōu)惠政策,提高經營者進行公交化改造的積極性。
統(tǒng)一票價標準。
按城市公交的標準實行統(tǒng)一票價,讓農民乘客真正得到實惠。
統(tǒng)一公交服務標準。
由于經營主體的置換,徹底改變了個體承包或掛靠的'經營方式,可實行集約化經營和員工化管理,車輛出行定線路、定班次、定時間、定標價、定站點,全面實行公交化,改變原有的混亂局面。
實行城鄉(xiāng)公交一體化的優(yōu)勢。
降低運營成本,方便農民出行。
由于實行統(tǒng)一的稅費政策,農村客運車輛的運營成本大大降低,一方面可使農民享受城市公交的票價待遇,另一方面提高了經營者的收入,促進經營者增加車輛的投人和更新力度。 8經營主體優(yōu)化,從業(yè)人員的素質得以提高。
實行公交城鄉(xiāng)一體化,管理模式雖然可以有獨資、股份制等多種形式,但都應制定較完善的規(guī)章制度,獎勤罰懶。
可向社會公開招聘司乘人員,促進駕駛人員素質的提高,保證服務質量,保障安全行車。
隨著現(xiàn)代城鄉(xiāng)經濟的一體化發(fā)展及農村客運班車通車率的快速提升，部分地區(qū)為加快城市與農村的溝通，加大城市發(fā)展向周邊地區(qū)的輻射，充分利用農村客運班車覆蓋面廣、流動性大、受眾度高等優(yōu)勢發(fā)展車體廣告。實踐證明，車體廣告的投入使用對城市形象的提升、城鄉(xiāng)差距的縮小、農村消費市場的開發(fā)等都產生了一定的促進作用，但開展車體廣告的同時也遇到了一定的困難。鑒于此，我縣就農村客運班車車體廣告是否應該張貼使用問題展開了全面的調研。 目前，濉溪縣投入運營農村客運班車231輛，分屬安通客運有限公司、振華客運有限公司及淮北市汽運公司濉溪第二分公司經營管理。運營車輛采取掛靠和承包經營兩種模式，其中，掛靠車輛113輛，承包經營車輛118輛。截至目前，所有客運車輛均未張貼車體商業(yè)廣告。濉溪縣運管所客運站分管領導分別對掛靠經營車輛車主、客運公司和汽車站召開了座談會，同時強調：制作車體廣告對掛靠車主及營運公司都會產生一定的經濟報酬，具體商談內容及價格議定由雙方自主洽談，濉溪縣運管所不再參與。最后運管所負責人記錄、收集、分析了關于開展車體廣告的意見和建議。具體調研內容如下：
一、2015年之前，部分車主曾私自與廣告商商談，參與張貼車體廣告的車輛約50輛。因制作車體廣告需要通過噴涂或者粘貼等方式固定于車身，致使車輛在年審及二次維護期間，必須清除廣告、恢復原狀方能通過車輛外檢，反復如此最終導致車體油漆損壞，大大縮減車輛使用壽命。隨著客運市場的規(guī)范完善和統(tǒng)一，個體車主也都實行了公司化管理。所以，自2015年至今全縣客運車輛再未參與車體廣告有關的商業(yè)活動，大部分車主也都無暇再關注和參與。
測中心，配合變更車輛等有關手續(xù)，去除車輛外檢后顧之憂，并給予適當?shù)慕洕a償，在具體實際可行的情況下，各經營業(yè)戶會慎重考慮張貼商業(yè)廣告事宜。
三、濉溪縣汽車站自2015年開始實行封閉式管理并升級為二級客運站，按照交通運輸有關規(guī)定，客運站內的站容、站貌、車容、車貌及選派駐站人員、站場監(jiān)督管理等都必須符合二級客運站的等級要求，省級行業(yè)管理部門定期不定期的對全省二級以上客運站各項指標進行抽檢，決不允許站內車輛張貼商業(yè)廣告。谷香客運站和慶相橋客運站也是嚴格執(zhí)行客運站相關管理規(guī)定，實行統(tǒng)一管理。另外，自文明創(chuàng)建工作開展以來，各個汽車站均為歷年來必查場所之一，其中站內車容、車貌更是作為文明創(chuàng)建的一項重要指標，整體影響著文明創(chuàng)建的效果和形象。省、市文明辦檢查組若檢查發(fā)現(xiàn)站內車輛印有車體商業(yè)廣告，將嚴格按照有關規(guī)定扣除汽車站評比分數(shù)，全省通報并進行處罰，會直接影響到創(chuàng)城工作的全局。目前進站車輛也只允許車內張貼小型公益廣告、安全提示標語和一些符合站內要求的標識標語。綜合各站負責人意見：無論是從車輛安全壽命方面、車輛統(tǒng)一管理方面還是從執(zhí)行上級相關規(guī)定抑或是從經濟效益方面考慮，對進站車輛張貼商業(yè)廣告的行為都是不可取的，甚至說是得不償失。目前，汽車站對于進站車輛張貼廣告這一事項持反對態(tài)度，抵觸情緒較為強烈，拒絕張貼車體廣告車輛進站經營。
綜上，張貼車體廣告固然能增加營運車輛的效益，實現(xiàn)與廣告投資方的共贏，更能以積極主動的流動傳播方式便民惠民，但在實際實施的過程中并不是那么的可行與實惠。對于掛靠車輛車主和客運公司方面，他們表示如果能夠積極協(xié)調公安車管及汽車綜合性能檢測中心等相關部門在車輛外檢等相關審核方面予以允許，公司很愿意參與張貼車體商業(yè)廣告活動。對于各汽車站（場）方面，由于要貫徹落實上級文件精神，執(zhí)行相關管理規(guī)定并達到規(guī)定的檢測要求，所以在張貼車體商業(yè)廣告事宜上堅決反對與抵觸。
農村客運班車張貼車體廣告，有利有弊。管理有方，可能給掛靠車主及營運公司帶來豐厚的效益；處理不當，也有可能給掛靠車主、營運公司及汽車站帶來更多的麻煩甚至損失；所以對此事宜要實事求是、具體問題具體分析，以便每一個重大決策都朝著更快更好的方向發(fā)展和突破。
運管所客運站 2015年09月14日
水果價格調研報告篇四
學院:經濟管理學院。
黃皓鈺（12241006）寧怡璇（12282037）。
小組成員姓名（學號）:。
田燁（12241012）。
組長姓名（學號）:黃皓鈺（12241006）本次報告主筆人:田燁、黃皓鈺、寧怡璇。
任課教師:蘭洪杰。
小組全體成員簽名:。
提交日期:2014-6-5
從知道要做這個專題研討開始，我們一直在猶豫選擇哪個行業(yè)進行調研比較合適，苦思冥想很長一段時間，但始終沒有達成一致意見。
天氣日漸炎熱，每日的最高氣溫已經逼近40℃，同學們對瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學生活動中心進行頭腦風暴的時候，進行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥，便到了學活下層廣場的超市水果店中一人購買了一盒水果?？粗切┝岈槤M目的水果，我們突然間意識到，水果店的物流研究調查是一個極好的選擇。
水果店的選擇也有很多：學校后勤集團管理的水果店、學校內個人自營的水果店、學校附近的水果店等等。
學校里面有很多水果店，但大部分都是學校內部后勤集團在管理，很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價，并且銷售人員可能并不清楚具體過程，即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息，而校外的水果店應該也不會將私密的營業(yè)信息透露給我們，所以我們便將目光轉向了校內個體私營的水果店。
而又因為燭光超市的水果店雖然還是私營但是從可以刷卡這一點就能看出它很有可能已經歸屬于后勤集團管理，而19號樓樓下不久前開了一家水果店，我們經常去那買水果，阿姨人也很好，所以經過重重選擇之后我們選擇了19號宿舍樓下的水果店。
2.2調查內容。
調查方法：我們提問回阿姨答的形式調查人：黃皓鈺、寧怡璇、田燁調查分工：調查前小組討論，總結出想問的問題，在調查過程中隨時提出新問題，不足之處作補充。調查具體問題：
1q：多久進貨一次？
a：每天早晨5點出發(fā)去進貨。4q：進貨的方式？
a：自己騎人力車去進貨。5q：從哪進貨？
a：如果水果還好著的話就第二天接著賣，壞了的話就直接扔掉。7q：都進哪些水果？
a：每次進的一箱水果賣得剩的不多再進下一批。9q：怎么定價？
a：隨著金五星市場的價格起伏而變動，最近有上漲趨勢。10q：跟在家屬區(qū)經營方式有什么不同？（阿姨以前在家屬區(qū)賣水果）。
a：按年租的平均下來一個月3000元左右。13q：一天營業(yè)額是多少？
a：與學校后勤部門溝通存在問題，但是一直想安，因為很多學生來買水果的時候不知道不能刷卡就沒有帶錢，雖然事后會送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便，影響了一定的收入（目前阿姨還在和學校后勤交涉中）。
2.3對比分析。
在與阿姨的交談后我們也了解并深入調查了水果批發(fā)市場水果的經營狀況：水果販運大戶一般派人到產地收購，而且一般都是收好水果，再用自己的車或租用閑散車輛，運往大城市和特大城市的批發(fā)市場。這樣，水果運銷大戶，便把果農生產的水果從收購到運輸?shù)脚l(fā)，從產地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來，由于鐵路經營機制不靈活，越來越不適應水果這種鮮活產品的銷售，水果運輸越來越以汽車運輸為主了。批發(fā)市場內的交易，目前還是以自由交易為主，運銷大戶將卡車開進批發(fā)市場內，主要批發(fā)給超市、個體果販。不同層次的消費者再到超市或果販處購買。也有部分消費者直接在批發(fā)市場內以批發(fā)價購買水果。水果的成交價，也就在批發(fā)市場的交易中通過協(xié)商決定，價格時刻受到供求關系的影響。
金五星批發(fā)市場的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關街道辦附近的大大小小水果攤。應季水果他們都是直接從果農手中購得，而反季水果（如現(xiàn)在是夏季）大都是冬季時購買大量儲存在冷庫里，在夏天的時候再拿出來銷售。
阿姨告訴我們，金五星的水果批發(fā)商們相對于她這樣的個體經營業(yè)主的優(yōu)勢是不需要繳納高額店租，他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點是他們使用的是敞篷的攤位，沒那么自由，也會更累一些。
交大校內的水果店相對于金五星的水果攤來說，品種可能會少一些，購進的量也會少得多，因為金五星的水果市場是面向整個街道辦的居民的，而19號樓下的水果店只是面向19號樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。
平均采購成本=采購人員費用/采購數(shù)量。
·包裝與流通加工成本：包裝費用，包裝一般由批發(fā)商提供，但成本應該都算在了水果價格中。
·運輸成本：從采購地運至水果店的成本，包括人員工資費用，車輛折舊費及燃油費等。
·裝卸搬運成本：裝卸搬運的人工費及工具折舊費?！}儲成本：冷庫存儲成本。
·管理成本：門面租金，水電費，員工工資等。
3.2物流在水果產業(yè)中的重要性。
水果與其他的商品不同，它具有鮮活性和易損性，對包裝、運輸、裝卸以及物流時間和距離都具有很高的要求。目前我國水果供應模式已經有了很大改進，水果物流的各個環(huán)節(jié)都有了明顯的改善，但是，與發(fā)達國家相比，我國的水果物流仍有很大的改進空間。相關數(shù)據(jù)表明，我國水果在摘采、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上有高達25%~30%的損失率，這其中，分選、運輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關部門保守的估計，果蔬采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。此外，國外水果經過采后貯藏加工，增值比例為1：3.8，而我國還處于1：1.8的水平，從物流中流通加工的角度看，通過采用新的`工業(yè)技術，加工需求量還有很大潛力。因此，物流供應鏈模式在水果的整個銷售環(huán)節(jié)中至關重要。隨著居民消費水平的提高，人們對水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加，對水果種類，新鮮程度以及價格的要求也不斷上升。在當前的水果供應模式下，供應過程的每個環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性，水果的物流成本差異大，而水果的物流成本又將由消費者承擔，在這樣的情況下，進行水果供應流程的改造，物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實意義。
3.3存在問題及優(yōu)化方案。
銷售出的水果運輸由零售商負責，批發(fā)商不負責配送。
在我們調查的水果市場中，所有的水果運送都由前來購買的零售商負責，批發(fā)商不負責水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式，將可以縮短整個配送總過程中的路程，降低配送成本。另外，在批發(fā)商配送中，從原產地采購來的水果可以不用進入倉庫，直接進入配送環(huán)節(jié)，在一定程度上減少了多次裝卸搬運的費用和冷儲的費用，縮短了水果的流通時間，提高了水果的新鮮度，有效的節(jié)約水果的物流成本。
水果店儲存成本較高，爛水果增加成本。規(guī)模小的水果店每次進貨少，夠一天售出量，但只是每次各進一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛，造成浪費，有的很快賣完應該多進貨，這種進貨的量是水果店主需要把握的。應根據(jù)幾天內各種類水果銷售量預估進貨量，天氣也是一項重要的影響因素，例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應多進貨。盡量做到供需平衡，避免存貨太多，占用冰柜增加成本。
3.4總結與收獲。
通過這次對水果店的調研，我們對水果的流通有了深刻的了解，雖然由于時間，資金，人員等條件限制，這次的調研會有不全面或不準確的地方，但在實踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團隊意識，鞏固了專業(yè)知識，均獲得了很大的收獲。
雖然與發(fā)達國家的水果供應鏈相比，我國的水果供應還處在比較簡單原始的狀態(tài)。果品供應信息共享不夠，行業(yè)協(xié)會在供應鏈中的參與太少，水果的流通加工程度不高，附加價值低，這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題，我國水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達國家，而普通消費者也能享受到更新鮮更優(yōu)質的水果。
水果價格調研報告篇五
受國際市場原油價格上漲，以及國內成品油價格與原油價格嚴重倒掛因素影響，自3月26日起，國家發(fā)改委決定適當提高成品油價格水平，將汽油和柴油出廠價格每噸分別提高300元和200元。受國家這一宏觀政策的影響，全國成品油市場價格呈現(xiàn)出快速上漲態(tài)勢。本文就成品油價格上漲對__縣域經濟的影響作淺顯分析。
（一）成品油銷售網點布局情況。__縣屬湖北省山區(qū)小縣，國土面積2740平方公里，總人口只有34.5萬人。全縣加油站點眾多，遍布城鄉(xiāng)，繼中國石油進入__市場后，截止20__年3月末，全縣城鄉(xiāng)的加油站達到了13個，其中中國石化12個，中國石油1個，分布于全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。眾多的加油網點為成品油的銷售提供了便利條件。
（二）成品油銷售情況。全縣成品油銷售以汽油和柴油為主。根據(jù)調查，中國石油成品油銷售總量為300噸/月，中國石化成品油銷售總量為950噸/月。據(jù)中國石化__辦事處介紹，20__年度其成品油銷售總量為__00噸。其中柴油7200噸，汽油4200噸。20__年元至3月，該公司成品油市場銷售總量為2850噸，其中銷售柴油1800噸，汽油1050噸。中國石油元至3月已銷售成品油900噸，其中柴油600噸，汽油300噸。預計__全年銷售成品油總量為15000噸，其中柴油9600噸，汽油5400噸。
（三）成品油市場銷售價格上漲情況。3月末，全縣0號柴油市場銷售價格為4.31元/升。比上月上升了0.14元/升，增幅達到了3.45，比上年7月末上升了0.26元/升，增長了6.42。90號汽油銷售價格為4.32元/升，比上月上升0.20元/升，漲幅為4.85；93號汽油銷售價格為4.57元/升，比上月上漲0.25元/升，漲幅為5.79。全縣沒有97號汽油銷售。
（四）全縣成品油消費對象基本情況。據(jù)縣交通部門與縣農機監(jiān)理部門統(tǒng)計，目前__全縣成品油的消費對象為兩大類，一類屬交警部門管理的機動車輛，全縣登記在冊大小車輛約為17000臺，其中摩托車（含電動麻木車）共有14000臺，小轎車1500臺，柴油大貨車150臺，其它類車輛1350臺；另一類屬農業(yè)機械監(jiān)督部門管理的農用機械車輛，全縣約有560臺左右，其中農用拖拉機400余臺，春耕機90臺左右，拋秧機70余臺。
（五）成品油消費在全縣能源消費中的市場份額情況。__縣能源消費構成主要由電力、成品油、煤、液化氣和天燃氣五部分組成。據(jù)初步統(tǒng)計，全縣每年用于能源消費的資金總量約20155萬元。其中電能消費1.5億度，總量約7800萬元，占全縣能源消費總量的38.7；成品油按照湖北省汽、柴油零售基準價格規(guī)定消費總額約為7119萬元，，占比為35.32，其中柴油消費總額約4320萬元，汽油約2799萬元；燃煤消費約15萬噸，4800萬元，占比為23.82；消費液化氣438噸，約328萬元，占比為1.62；消費天然氣約90萬立方米，約108萬元，占比為0.54。
隨著縣域經濟的不斷發(fā)展，居民收入的不斷增加，轎車價格的降低，轎車大量進入普通百姓家庭，是一個不可爭議的事實，但還需要一段時間，由此可以預測未來五年內，我縣汽油銷售量不可能有大的增幅，年均增幅在6.5左右。而柴油銷售量將會大幅度上升，預計未來五年內年均增幅在25左右。其原因一是隨著我縣16個在建電源點建設的力度加大和32個籌建電源點建設的全面開工，建筑工程大型機械用油量將會大幅度上升；二是隨著農村居民收入的增加，村村通公路建設和通村油路建設力度的加大，柴油機動車輛保有量必定呈上升態(tài)勢，增加柴油的消費需求。
從全縣能源消費結構中可以看出，成品油是__縣第二大消費能源消費品，因此，成品油的市場價格波動對全縣社會經濟的發(fā)展起著舉足輕重的作用，牽一發(fā)而動全身。
一是交通運輸成本大幅攀升。據(jù)調查，成品油價格上漲后，柴油車的成品油消費成本達到了94元/100公里，比上月增加6元/100公里左右。汽油車的單位成本為60元/100公里，比上月增加10元/100公里左右。為應對成品油價格上漲對交通運輸業(yè)的沖擊，縣內各客運車輛均上調了客運票價，平均上調3元/人次，上調幅度為30。
二是抑制了潛在的市場消費需求，不利于擴大內需。__是工業(yè)經濟基礎差，農業(yè)生產依然占據(jù)主導地位的山區(qū)農業(yè)縣，農業(yè)人口占全縣人口總數(shù)的92，城鎮(zhèn)人口不到3萬人，其中國家公職人員不到1萬人，因此，成品油的最大消費群體是廣大社會公眾和農村市場，廣大社會公眾成為成品油的最終買單者，也是為成品油價格大幅上漲的最大買單者。成品油價格的大幅上漲，實際上是直接增加了廣大社會公眾的成本支出，抑制了居民潛在的消費心理，導致即期消費市場的低迷。據(jù)部分商業(yè)店面業(yè)主介紹，成品油價格上漲，到武漢等地進貨的成本大大增加，為減少因油價上漲帶來的不利，多數(shù)店主紛紛采取提高零售商品價格的方式來降低損失，但銷售情況并不理想。據(jù)工商部門介紹，目前城內平均一個星期就有1家個體門面關門歇業(yè)。
三是農業(yè)生產資料價格大幅上揚。據(jù)調查，受成品油價格上漲因素的影響，全縣農資銷售價格普遍上揚，呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。3月末，全縣農業(yè)生產資料價格平均上漲13.7。其中飼料價格漲幅為3.1，化學肥料上漲16.2；農藥上漲10.0；農用種子上漲29.1。農民的生產成本大幅增加，不利于提高農民的生產積極性。
四是降低了進城從事客運農民工的收入。__縣城內目前從事三輪摩托載人的農民工約有20__余人，平均每天的收入40元左右，且多數(shù)從事摩托客運的農民工是一人干活養(yǎng)活全家，剔除各項支出后，這類農民工每月的純收入不到200元。據(jù)一陳姓農民介紹：“現(xiàn)在城內跑麻木的人多了，每天找不到多少錢，現(xiàn)在油價上漲了，剔除各項開支后，根本沒有什么結余錢，希望國家在實行補貼政策的時候，能夠想到我們就好了?！?BR> 五是加大了金融信貸潛在的風險。由于我縣農業(yè)基礎條件差，屬弱質產業(yè)，基本靠天吃飯。農業(yè)生產資料的大幅上升，在一定程度上挫傷了農民的生產積極性，對農業(yè)的投入激性大打折扣。農業(yè)的預期收益將大大降低，預期收入減少，難以按期歸還貸款本息，增加了金融信貸潛在的風險。特別是農村種養(yǎng)大戶，農村工商戶的信貸風險將呈上升趨勢。同時，油價的大幅上揚，影響到企業(yè)的經營效益，延緩了企業(yè)歸還銀行貸款的進度，受外部因素作用的結果，直接影響到銀企關系，不利于社會經濟的持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)縣公路部門反映，該單位20__年計劃用于公里基礎設施建設方面的投入資金總量為1個億，其資金來源全部為上級部門統(tǒng)貸統(tǒng)還，油價上漲后，該部門每天的成品油消費總額大約為2萬元，比上漲前增加近5000元，全年成品油的消費支出將達到730萬元。成本支出過大，將難以按期歸還銀行貸款本息。
一是成品油的價格調整應因地制宜，區(qū)別對待，不能采取一刀切的辦法，成品油的價格調整，應針對各地社會經濟發(fā)展實際作出相應的調整。
二是建立成品油市場價格監(jiān)測制度。適時監(jiān)測成品油的價格變動情況，凈化能源供需市場，維護社會穩(wěn)定。
三是要充分考慮油價上漲對農業(yè)生產成本的沖刺。雖然目前農民的負擔得到了很大程度的減輕，但由于農業(yè)生產產品的附加值低，收益率低，農民難以從農業(yè)生產中獲得較高效益。因此，對農民應實行必要的油價補貼，提高農民的生產積極性。
四是高度關注進城農民工從事微利客運經營項目的油價補貼。要讓進城農民享受到國家油價補貼優(yōu)惠政策，能夠從中得到實惠。
水果價格調研報告篇六
今年端午節(jié)（6月19日）當天，我縣豬肉價格首次出現(xiàn)異常波動，豬肉市場價格由原來的12元/斤（精瘦肉，下同）上漲到15元/斤，漲幅25%，而且上漲后的價格一直維持至今。為了了解和掌握全縣生豬和豬肉價格的動態(tài)，我們進行了市場調查。
我縣生豬供應來源主要是農村散養(yǎng)戶和少量小規(guī)模養(yǎng)殖戶，約各占85%和15%，全縣沒有大型生豬養(yǎng)殖場，2006年全縣生豬社會存欄量約20萬頭。今年以來，全縣生豬社會存欄量以13%比例逐月下降，6月份全縣生豬存欄量約6.2萬頭，比去年同期約16萬頭下降158%，從6月30日以來，縣食品公司已累計從、等地組織調入生豬860頭（當?shù)厥召弮r5.5—6元/斤），有效緩解生豬短缺現(xiàn)象，目前縣屠宰廠屠宰的生豬本地豬僅占35%。由于生豬存欄下降，市場供應嚴重減少，全縣生豬屠宰也急劇減少，6月份全縣生豬屠宰量2742頭，比去年同期6080頭下降122%，其中縣城日屠宰量20—25頭，比正常日屠宰量55—65頭下降約168%。自從去年上半年以來，我縣豬肉價格維持在12元/斤水平，一直處于高價位狀態(tài)，生豬收購價格是4.00—4.50元/斤左右，到今年端午節(jié)（6月19日）當天，縣城農貿市場的豬肉價格由原來的12元/斤猛漲到15元/斤，增幅25%，生豬收購價格也由原來4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%，出現(xiàn)了從未有過的漲幅及價位。
1、生豬高致病性藍耳病疫情的.發(fā)生，致使生豬存欄量下降，市場供應貨源短缺。今年來，全國一些省市相繼出現(xiàn)豬高致病性藍耳病疫情，我縣從5月份一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了疫情，而且傳染比較強，一量發(fā)生疫情相鄰的村莊都受到影響，生豬死亡率達40%，有的甚至出現(xiàn)全莊生豬毀滅性死亡。這樣，造成全縣生豬存欄量急劇下降，市場供應出現(xiàn)短缺，收購價格快速上漲，生豬價格由原來的4.00—4.50元/斤漲到6.50—7.00元/斤，增幅約60%。
2、生豬外運加劇我縣貨源奇缺，生豬價格高位堅挺。由于縣外生豬價格上漲時間比本縣早，商販通過收購販運生豬獲取利潤，本來貨源就少，加上販運加劇了本縣貨源奇缺，市場供應緊張。
3、生豬飼養(yǎng)成本增加，群眾飼養(yǎng)生豬的積極性受到影響，造成飼養(yǎng)量和存欄量少。由于飼養(yǎng)生豬的各種原料價格提價，如稻谷、玉米漲價，加上疫苗、獸藥價格也有上浮，原來飼養(yǎng)生豬出欄每頭可獲利100元左右，現(xiàn)在每頭僅獲利40—50元，由于利潤太低影響了農村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)生豬的積極性。
4、經濟結構調整，農村生豬飼養(yǎng)量減少。我縣每年外出務工的農民約有8.6萬人，約占全縣農村勞動力人數(shù)的55%，有的家庭夫妻兩人都一起外出務工，家里只有老人和小孩留守，同時，由于經濟結構調整，出現(xiàn)了一些專業(yè)隊，專業(yè)村（莊），如：專業(yè)建筑隊、裝修隊，專業(yè)養(yǎng)蠶村、種蔗村等。外出務工的家庭沒有人手和能力飼養(yǎng)生豬，搞建筑的早出晚歸，沒有時間喂養(yǎng)，同時，由于種蔗種桑的不斷擴大，農村幾乎再沒有土地用于種植豬飼料了，因此，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)無豬、無?，F(xiàn)象。
1、豬肉價格上漲引起其他肉類價格的上漲。由于豬肉價格的上漲，引起牛肉、魚禽蛋等其他肉類價格不同程度的上漲，如：牛肉從13元/斤升到14元/斤，生雞從6元/斤升到8元/斤，生鴨從5元/斤升到6.5元/斤，草魚從5.5元/斤升到7元/斤，蓮魚從2.5元/斤升到3元/斤，雞蛋從4.3元/斤升到4.5元/斤。
2、豬肉價格上漲帶動飲食食品價格的上漲。由于豬肉價格上漲，帶動了以其為原料、輔料的食品價格上漲，如：煮粉從2.5元/碗升到3元/碗，面包從0.4元/個升到0.5元/個，米粉從1元/斤升到1.2元/斤。
根據(jù)我縣當前生豬飼養(yǎng)、存欄現(xiàn)狀和生豬生產的特點，預計我縣生豬貨源仍將偏緊，豬肉現(xiàn)行價格將繼續(xù)維持到年底前，到新花生油上市后，豬肉價格可能會出現(xiàn)小幅下降，但由于目前我縣生豬市場在一定程度依靠外地調入才能緩解短缺的狀況，加上生豬飼養(yǎng)期較長，因此，豬肉價格仍將維持一段較長的時間。
1、加大生豬飼養(yǎng)規(guī)模。一方面利用生豬收購價格上漲時機，做好農村散養(yǎng)戶的市場信息宣傳，調動群眾養(yǎng)豬積極性，另一方面，國家對規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場給予政策扶持和資金補貼。
2、認真組織市場供應。針對當前生豬存欄少、貨源少，相關政府部門要肩負責任，想方設法調入生豬，保證市場供應，平抑市場價格。
3、加強市場監(jiān)管。經貿、畜牧獸醫(yī)、農業(yè)、工商、質監(jiān)、食品藥品、衛(wèi)生監(jiān)督、物價等相關政府部門要聯(lián)合執(zhí)法，各負其責，加強對生豬生產、經營、銷售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。物價部門要做好豬肉等副食品價格的監(jiān)測工作，完善價格波動應急預案，加強對市場價格趨勢性、對策性分析，加強對集貿市場副食品價格的巡查，及時準確掌握市場價格動態(tài)。
4、強化生豬免疫。由于生豬各種疫情比較多，對生豬生產影響大，要降低生豬飼養(yǎng)的風險，必須強化對生豬的各種免疫。
水果價格調研報告篇七
價格是配置社會資源的主要手段，合理的價格水平、良好的價格環(huán)境有利于促進新農村建設；反之，則不利于新農村建設的順利推進。當前，新農村建設面臨不少價格問題。從我們調查的情況看，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
近年來，我國建立了以糧食儲備、糧食最低收購價格、對種糧農民直接補貼為主的糧食生產保護制度，比較有效地穩(wěn)定了糧食價格，保障了農民的種糧收益。但農產品保護范圍偏小，生豬等大宗農產品的保護制度尚未建立，農村市場價格波動比較頻繁。據(jù)對湘西北澧縣的調查，農民反映20__年上半年當?shù)厣i市場低迷，農民養(yǎng)豬不僅無利可圖，還要虧損。在新農村建設中整治村容村貌、進行道路硬化，增加了水泥、紅磚、砂石等商品的需求，其價格不斷上漲。據(jù)涔南鄉(xiāng)曾家河村農民反映，20__年每50千克水泥價格上升了5元，每塊紅磚的價格由0.14元上漲到0.19元，有的地方價格上漲到0.25元仍買不到磚。農村工匠的工價也在迅速攀升，如涔南鄉(xiāng)曾家河村泥水工工價由每天30元漲到了每天50-60元。受油價上漲的`影響，農村機械耕作費用上升，涔南鄉(xiāng)曾家河村農民反映，目前當?shù)孛慨€水田的機械耕作費上升到50至60元。
近兩年來，農業(yè)生產資料價格上漲幅度較大，農業(yè)生產面臨多重市場風險的壓力。在調查中，農民普遍反映種植糧食的增收部分大多被農業(yè)生產資料價格上漲因素沖抵了。20__年與20__年相比，澧縣尿素價格平均上漲12.5，復混肥等上漲30，農藥價格普遍上漲。澧縣農民反映，隨著農業(yè)生產資料價格上漲，農民種一畝水稻早、晚二季的收入不到600元，農民來自種田的人均收入在900元左右。如果沒有最低收購價格的支撐，撂荒現(xiàn)象還會出現(xiàn)。
調查反映，農民認為農村義務教育階段（小學和初中）實行兩免一補后，亂收費現(xiàn)象減少，其教育負擔減輕了，但非義務教育階段的教育負擔仍然偏高。對一般農民來說，子女考上大學不是喜而是憂。農民普遍反映非義務教育階段的高等教育收費太高，子女考得上學校卻讀不起書。高等院校每年的學雜費都在5000-6000元左右，一些農民家庭全年收入都供不起一個大學生，因讀書致貧的現(xiàn)象在農村普遍存在。
新型農村合作醫(yī)療雖然解決了部分農民看病難的問題，但藥品價格太高，檢查項目繁多，同品種、同規(guī)格、同含量的藥品價格醫(yī)院比個體藥店高出近30，有的品種甚至翻番。藥價高使農民看一次病，少則幾十元，多則幾百元、幾千元甚至上萬元，農民因病致貧和因病返貧的為數(shù)不少。
農民反映，一般農民無法測試農藥真假，一些經營者便以次充好，甚至銷售劣質農藥，變相提價。
目前，很多縣市至今沒有建立起農村價格監(jiān)督網絡，農村價格管理只靠縣市物價局唱“獨角戲”、跳“獨腳舞”，有的縣市雖然建起了農村價格監(jiān)督網絡，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了價格監(jiān)督站，在村聘請了義務價格監(jiān)督員，但或者他們的待遇沒落實，積極性難調動；或者職責不明確，工作難開展；或者隊伍不培訓，作用難發(fā)揮等問題，使不少縣市農村價格監(jiān)督網絡形同虛設，導致農民的價格舉報找人受理難，價格矛盾找人調解難，農村價格監(jiān)督網絡建設與當前新農村建設形勢不相適應。
一是要加強對農村價格水平的調控，密切關注農村價格動向，加強對經濟形勢的分析，把握價格變動趨勢，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性問題，提高調控農村市場價格的能力。二是密切關注市場價格動態(tài)，建立健全農村價格監(jiān)測預警機制，提高監(jiān)測的時效性與準確性，努力減輕農民面臨的價格風險。三是要把行政手段和市場機制作用有機結合起來，不斷探索調控農村市場價格的新路子，完善糧食等重要物資儲備制度、建立價格調節(jié)基金、完善應對價格異常波動的應急體系，運用經濟手段調節(jié)供求、扶持生產、穩(wěn)定價格，促進農民增產增收。四是建立健全價格法律法規(guī)體系，形成科學有效的農村價格管理體系，把握好價格調控的方向、時機、節(jié)奏和力度，確保價格總水平基本穩(wěn)定。五是要努力穩(wěn)定糧食和農業(yè)生產資料價格，落實糧食直補政策，完善糧食最低收購價格制度，建立保護農民種糧利益的長效機制，加強對農業(yè)生產資料市場價格的監(jiān)管，穩(wěn)定化肥、農藥和種子等價格，防止價格暴漲增加農業(yè)生產成本。
一是完善農產品價格政策，配合有關部門及時督促落實糧食直補、良種補貼、農機具購置補貼和糧食最低收購價格政策，健全市場價格形成機制，全面實行明碼標價，防止涉農價格（收費）單位和農產品經營企業(yè)或個人搞價格欺詐、價格同盟、壓級壓價。二是積極發(fā)揮價格杠桿的調節(jié)作用，對農產品加工和農業(yè)投資實行減免各種行政事業(yè)性收費政策，主動引導資金、技術流向農村，促進農業(yè)技術的推廣普及和農業(yè)產業(yè)化水平的提高。三是深化農業(yè)生產資料價格改革，根據(jù)市場經濟的要求，取消對農業(yè)生產資料企業(yè)的各種政策性補貼，放開化肥價格，將國家對生產企業(yè)的優(yōu)惠和補貼改為對農民的直接補貼。四是深化教育收費改革，在對義務教育階段實行“一費制”的同時，加強對中小學教材價格的監(jiān)管，加大非義務教育向農村傾斜的政策，對高等教育培養(yǎng)成本進行審核，降低過高的學費標準，使農村貧困子女讀得起書，上得起學。五是積極推進藥品醫(yī)療價格的改革。根據(jù)建立新型農村合作醫(yī)療制度的要求，完善與農村新型合作醫(yī)療相配套的醫(yī)藥價格管理制度，建立適應農民承受能力的農村醫(yī)藥價格管理體系，為農民提供安全、廉價的基本醫(yī)療服務。
生產資料價格的監(jiān)管，抓好與農民生活密切相關的教育、醫(yī)療等公益服務性收費管理，遏制各種亂漲價、亂收費以及價格欺詐、價格壟斷行為，維護市場價格秩序。二是要創(chuàng)新價格監(jiān)管方式，變單一物價隊伍檢查為多方聯(lián)合檢查，提高檢查威力，切實加大農村價格（收費）的監(jiān)督檢查力度。三是要加強價格舉報工作，建立價格舉報工作目標管理機制，完善價格舉報處置體系。四是要著力建立農村價格監(jiān)督網絡，使價格監(jiān)管職能向農村延伸，政府要落實農村價格監(jiān)督網絡的經費，保障其正常運轉；聘請鄉(xiāng)村價格監(jiān)督員，落實其政治和經濟待遇，充分調動他們的工作積極性。五是要加強對涉農壟斷行業(yè)的價格監(jiān)管，強化成本約束，促進公平競爭，加大價格執(zhí)法力度，以保護農民的合法權益。
水果價格調研報告篇八
為增加同學們對食品價格的了解，促進食品安全的推廣，2月15日，聊城大學社會體育部志愿者來到了聊城市龍苑社區(qū)舉行了一次主題以“關注食品價格服務社區(qū)居民”為主題的關于食品價格的調研活動。
在向社區(qū)居委會說明了來意并獲得允許后，志愿者們便投入到忙碌的宣傳工作中來。為了吸引居民的注意，社體部志愿者們制作了有關食品安全內容的展板?；顒右婚_始就有市民細心觀看展板，志愿者們熱情地向市民詳細講解展板內容并回答了市民的一些問題。隨著活動的進行，人流量達到高峰，展板前圍滿了很多市民，志愿者們忙得不可開交?，F(xiàn)場到處都是志愿者與市民交談的場景，市民們對舉辦這樣的活動表示肯定，大加贊賞。在社區(qū)居民對食品安全有了一定得認識后，現(xiàn)場便在志愿者的`組織下開展了的“有獎競答”活動，居民們的情緒都十分高漲，通過自己掌握的科學知識積極搶答，志愿者們隨即給答對問題的居民頒發(fā)了本次活動的紀念品。11點半，宣傳活動圓滿結束。
活動結束后，居民們紛紛表示本次活動使他們對食品安全問題有了進一步的了解，他們在以后的生活中一定會注意健康合理飲食，對自己的安全負責。
水果價格調研報告篇九
商品價格與百姓日常生活息息相關，做好價格監(jiān)督檢查工作，使市場保持合理的物價，是物價部門的一項重要職責。近年來，臨潼區(qū)從物價監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)了一些亟待解決的問題，同時針對問題，總結經驗提出意見建議，做好新形勢下基層價格監(jiān)督檢查工作。
一、價格監(jiān)督檢查工作存在的問題。
(一)行政執(zhí)法手段滯后。
一直以來，價格監(jiān)督檢查仍停留在翻翻賬本、查查憑證、看看報表的老方法上，過分依賴人的自然智力，而對于醫(yī)療衛(wèi)生、電力、電信等實行了“智能化辦公”、“財務電算化”行業(yè)和部門的價格監(jiān)督檢查有時還不得不求助于第三方，這樣一來，調查取證難以深入細致，容易被表象所迷惑，在一些案子的關鍵環(huán)節(jié)上難以取得重大的突破。另一方面，當前價格監(jiān)督檢查工作還存在執(zhí)法水平不高的問題。價格監(jiān)督檢查工作還停留于表面，沒有深入細致地進行調查研究，少數(shù)執(zhí)法隊員只滿足于檢查處罰了事，不注重經常性的價格監(jiān)督，平時對被管理對象的價格行為很少過問，導致有些本可避免的價格違法行為沒有得到及時制止和糾正。
(二)職能交叉，相關執(zhí)法部門互相扯皮。
由于現(xiàn)行的部門法律法規(guī)間不協(xié)調甚至互相矛盾，造成了部門之間存在職能交叉、責任不清的`問題。如按照《中華人民共和國價格法》的規(guī)定，各級人民政府的價格主管部門有依法行使價格監(jiān)督檢查和處理價格違法行為的職權，但一些部門由于涉及自身利益不予配合甚至經常干擾辦理價格違法案件工作。
(三)“三難現(xiàn)象”制約檢查。
1、檢查難。
一是價格違法和亂收費行為的手段更加隱蔽。一些單位通過高科技手段和復雜的收費系統(tǒng)，采用各種手段侵害消費者權益和逃避檢查。比如一些超市等都有較為完備的收費系統(tǒng)軟件，財務處理也采取了電算化，其交易記錄、收費記錄有的甚至可以更改，這樣一來，價格監(jiān)督檢查取證和檢查帶來了很大的困難。二是價格違法行為日趨隱蔽。隨著價格監(jiān)督檢查工作的逐步深入和檢查力度的不斷加大，一些不法經營者千方百計出招來對付檢查，設置種種障礙，加大了檢查的難度。
2、處罰難。
一是抵制、拖延檢查。雖然有些價格違法單位勉強接受了檢查，但對檢查出來的材料不予簽字認定，或者采取拖延的辦法來抗拒處罰，有的甚至通過尋找關系網給檢查部門予以施壓，以逃避處罰。二是干預價格處罰。目前價格執(zhí)法的行政管理模式是塊塊管理，如果被檢查單位是同級政府的其他部門、或是有價格行為的與當?shù)亟洕l(fā)展關系密切的企事業(yè)單位，涉及單位常常從自身利益出發(fā)，違法設立各種收費項目來增收，給檢查工作造成很大的困難，往往從本單位利益考慮，對價格部門的處罰進行干預，造成價格執(zhí)法不能依法行政，處罰困難。
3、收繳難。
一是很多被檢查單位雖然承認了價格違法的錯誤事實，但在執(zhí)行處罰收繳違法所得的時候，這些單位或以其經營虧損無力繳納，或以單位經費困難等理由拖欠罰沒款，以求最終能不了了之。收繳問題亦普遍困難。二是按照現(xiàn)行的價格法律，價格執(zhí)法缺乏強硬手段，只能申請法院強制執(zhí)行。由于法院執(zhí)行周期長，還要支付執(zhí)行費用，使得價格執(zhí)法成本明顯增大。
二、新形勢下做好基層價格監(jiān)督檢查工作的建議。
(一)完善價格法律法規(guī)和配套措施。
建議要加大立法力度，進一步完善、規(guī)范市場價格行為的法律法規(guī)，理順現(xiàn)行法律法規(guī)之間的矛盾沖突，增強法律法規(guī)的可操作性。要加快制定和完善與《價格法》相配套的各項地方性法規(guī)和規(guī)章或具體的實施意見，增加價格行政執(zhí)法行之有效的行政措施，在立法上賦予價格主管部門在執(zhí)法上采取強制措施的權力，從根本上解決價格行政執(zhí)法“三難”的問題。
水果價格調研報告篇十
隨著我國經濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。
本次調查由我們班第二小組五個組員共同組成，調查內容涉及消費者對水果的認知程度、水果消費的現(xiàn)狀以及存在的問題等項目。按照隨機抽樣的原則，在杭州市選了不同性別、不同年齡、不同收入層次、不同文化程度的近一百名消費者進行了問卷調查。調查采取由調查人員直接面對面發(fā)放調查問卷、現(xiàn)場提問、現(xiàn)場填答問卷的方式進行，共發(fā)放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關注的因素。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。
在100份有效問卷中，被調查者的基本情況如下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年齡分：15歲以下6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。
（一）消費者對水果的認知度較高。
主要表現(xiàn)在：一是多數(shù)消費者經常食用各類水果。二是半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。三是消費者對水果的營養(yǎng)成分有一定的認識。這就說明消費者對水果有較高的認知度。
（二）各類水果都深受消費者的青睞。
消費者對水果的消費基本以常見產品為主，在被問及“您認為哪種水果令您影像深刻？”時，24%的消費者選擇香蕉，46%的消費者認為蘋果、西瓜深受喜愛，還有30%的消費者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。但從全市范圍來看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費者的青睞。
（三）超市和水果店是消費者選購水果的主要場所。
在對“您更樂意到哪里買水果？”的調查中，60%的消費者選擇到超市購買水果，65%的消費者到水果店購買水果，這主要是一位超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質量能得到保證；消費者還可以根據(jù)天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時決定選擇其他種類的水果。32%的消費者選擇在農貿市場購買水果，36%的消費者選擇在路邊攤購買水果，這主要是一些家庭主婦在買菜的同時順帶購買一些水果，或者在為了方便在下班回家路上，在路邊攤上購買一些。
（四）水果的銷售前景很看好。
在調查中，有70%的消費者會因為季節(jié)的轉化而影響對水果的購買次數(shù)，69%的消費者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經見怪不怪了。隨著消費者的經濟水平的提高，水果已經成為日常生活的必備品。
（五）消費者購買水果的關心處各部相同。
新鮮度是消費者購買水果首先考慮的'因素，其次是價格和質量。在被問及“您在購買水果最擔心的是什么？”有68%的消費者回答“擔心水果是否新鮮”，49%的消費者回答“擔心價格是否合理”41%的消費者回答“食用是否方便”33%的消費者則是擔心食用水果是否可以美容、減肥；41%的消費者擔心購買的水果是不是會有農藥殘留，還有一些消費者擔心水果的包裝不合格，或者在運輸、銷售中會被二次污染。水果關系到消費者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費者的身體健康，而且還會導致疾病的發(fā)生，因而消費者在消費時更關注產品質量，其他如營養(yǎng)、價格等因素也是消費者關注的因素。
（六）便宜實惠的水果銷路好。
在被問及“水果的價位？”51%的消費者認為應該是便宜實惠，適合學生，40%的消費者認為要合理適中，新鮮為宜。這主要是因為青少年對水果的需求量更大，水果中含有多種維生素，利于身體健康。水果口感好、營養(yǎng)成分豐富，消費者易于接受。
（七）選購水果的方法。
給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，因為水果打蠟一般用食用蠟，合理打蠟對人體健康不會有太大影響。但一些不法商販經常使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中含有的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。頻繁食用打蠟水果，對人體人的身體會帶來危害。
市民在購買水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價格便宜的本地水果不會打蠟，可多選購本地一些外表“樸實”的水果。
挑選水果一般采用：一聞，二看。三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。
我們知道水果作為日常生活中的必備食品，必然會有人與人接觸，這時，我們統(tǒng)計了被調查者每周用于購買水果的支出。
從比例中我們可以得出以下結論：不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多，在被問“您每周用于購買水果的支出？”46%的消費者回答每周水果消費在10-25元，29%的消費者回答每周的水果消費在50-100元，這可以看出：這一人群經濟收入較好，對生活質量要求較高；20%的消費者回答水果消費在10元以下，5%的消費者回答水果消費在100元以上，這類所占比例比較小。
水果價格調研報告篇十一
為了了解本市居民在水果市場的消費情況，特進行此次調查。調查時間2011年9月24日至25日。調查方式為問卷式訪問調查。本次調查的樣本總數(shù)是200人。調查工作結束后，對調查數(shù)據(jù)進行了整理分析與總結，調查報告如下：
了解消費者對水果的需求，喜歡程度和對未來水果市場發(fā)展的看法。將調查結果結合當前實際對水果市場做出相應調整，從而滿足消費者不斷增長的需求和要求，實現(xiàn)擴大水果市場的目的。
樣品類屬情況：在有效樣本中女性120人，占總比例60%;男性80人，占總比例40%。個人收入情況：500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%;3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5%。本次調查結果顯示，本市總的消費偏低，商家在定價時要根據(jù)消費者的收入情況慎重定價。
樂員芳(組長)程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英。
東華理工北區(qū)，洪客隆，撫河，步步高，東華理工南區(qū)附近。
1.水果總類：蘋果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火龍果、柑橘。
2.喜歡的水果;。
3.喜歡水果的原因;。
4.購買水果時擔心的問題;。
5.每周用于購買水果的支出;。
6.哪個季節(jié)購買水果更頻繁;。
7.對水果的依賴程度;。
8.購買是水果最注重什么。
9.促銷和廣告對水果銷售的影響。
10.水果以后的發(fā)展前景。
1.我們可以通過許多促銷方式提高水果銷售量，比如水果打折、會員卡、抽獎等。
2.大部分消費者還是愿意購買環(huán)保水果產品。
3.消費者對于新產品還是充滿好奇，都會嘗試購買。
4、季節(jié)也會影響消費者購買水果以及水果的銷售量和價格。
5、通過此次對市場各類水果的調查，我們可以明確看到，水果消費市場的前景相對來說還是比較優(yōu)越的。關鍵是我們要抓住消費者的消費心理，解了消費者的需求。不同的的消費者在不同的季節(jié)對水果的各類的產品有不同的需求，那么要去滿足消費者的實際的需求。從調查數(shù)據(jù)顯示來看，顯然，蘋果,香蕉的市場占有率相對其他水果品種較高，葡萄,芒果等類產品相對較低，但是還是同樣很受消費者青睞。其他類水果，比如荔枝和柑橘所占比例各達10.266%和14.073%。
百分之四十。而當他們購買水果時，最注重的.還是質量第一，其次便是口味和價格。由此可以出五十至一百之間的消費者還是比較少的。
留問題。隨著現(xiàn)代農業(yè)的高科技發(fā)展，農藥殘留的問題也越來越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問題。
12.消費者在路邊攤購買水果的比例是最大的，占百分之二十八。
水果價格調研報告篇十二
今年以來，受異常天氣和供求關系的影響，我市蔬菜水果整體價格呈現(xiàn)出先升后降的趨勢。根據(jù)調查組的數(shù)據(jù)，1月和2月的新鮮蔬菜價格分別上漲了13.8%和5.3%；3月份下降8.1%，4月份上升4.3%，1-4月份分別上升9.7%、5.8%、1.7%和4.3%。一些蔬菜和水果價格滯銷，農民遭受嚴重損失，引起了社會的強烈關注。一方面，城市居民正在遭受包括蔬菜價格在內的食品價格上漲造成的通貨膨脹；另一方面，一些蔬菜品種滯銷，深受“蔬菜傷害農民。農民的困境沒有得到相應的好處。在這方面，由收費管理部門、物價檢查分局和監(jiān)測中心組成的第三研究小組深入?yún)躯愭霉吲l(fā)市場、石埠蔬菜基地、金陵香蕉基地、金頭、官塘、水街和單村農貿市場，對流通中的蔬菜、水果價格及相關收費進行了研究，重點是農民“賣菜很難。和居民“買食物很貴。原因。值得注意的是，造成蔬菜價格波動的長期因素，除了天氣異常和供求關系外，還包括流通環(huán)節(jié)成本高，亟待解決。
據(jù)市統(tǒng)計局統(tǒng)計，xx年1-3月蔬菜產量60.32萬噸，同比增長6.55%；水果產量14.22萬噸，同比增長14.21%。但由于年初長期低溫多雨天氣，主要果蔬產區(qū)上市時間整體推遲了一個月，滿足了其他地方上市果蔬的時間。另外，去年北方菜園項目擴建的大棚蔬菜今年開始生產，使得南方和北方的部分蔬菜同時上市，菜市場供過于求。運往省外的當?shù)丶竟?jié)性蔬菜，特別是青椒和甜瓜大幅減少，果蔬價格從5月份開始大幅下降。5月份，新鮮蔬菜價格下降8.0%，新鮮水果價格下降0.1%。到6月份，下降最為明顯。據(jù)了解，僅這兩個項目就推動6月份整體價格水平下降了約0.4個百分點。
據(jù)調查，全市果蔬流通通常要經過4-5個環(huán)節(jié)，發(fā)生的費用由批發(fā)和零售組成。批發(fā)成本主要包括從天頭到市場的運輸成本、攤位費、人工成本和批發(fā)利潤；零售環(huán)節(jié)成本主要包括運輸成本、展位費、銷售損失、人工成本和零售利潤。
(1)展位費。調查數(shù)據(jù)顯示，市場攤費在蔬菜最終售價中所占比例不高，對蔬菜最終售價的影響相對有限。其中:。
1.零售市場的展位費對零售價格影響不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費是350元/月，每個攤每天賣50公斤青菜，平均每公斤青菜0.24元左右，占最終售價的10%左右；封飛菜市場蔬菜攤收費130-450元/月，每攤每天銷售150公斤青菜，平均每公斤青菜0.03-0.1元左右，約占最終零售價的4%；單村食品市場的水果攤位價格為1000元/月，每個攤位每天出售50公斤水果，平均每公斤蘋果0.66元，約占最終零售價的7%。
2.批發(fā)市場的攤位費對市場的最終售價影響不大。據(jù)了解，吳麗婷批發(fā)市場的新鮮蔬菜攤位費為每月1800元，每月銷售900噸新鮮蔬菜。平均每公斤新鮮蔬菜0.002元左右，占最終零售價的0.07%；水果攤費用每月4500元，每月銷售新鮮水果900噸，平均每公斤新鮮水果0.005元左右，占最終零售價的0.05%。
(二)人工成本顯著增加。據(jù)了解，xx的人工成本比xx增加了88%。比如農民工工資從去年的每天60元漲到今年的80-120元；按計件工資計算，去年每車人工成本(裝28噸大白菜)為1000元，而今年每車人工成本(裝20噸大白菜)為2200元，每公斤新鮮蔬菜平均人工成本從去年的0.08元增加到今年的0.15元，增幅為88%，占大白菜最終零售價格的5%。
(3)包裝材料成本大幅增加。每個泡沫盒價格7元，冰瓶成本1.7元/盒(一個泡沫盒需要2個冰瓶)，封口膠成本0.6元/盒，內膜袋(或廢報紙)成本0.4元。所以每個包裝箱的成本是9.7元，每個包裝箱的重量是18公斤。每公斤大白菜的包裝材料平均成本為0.54元，占最終零售價的20%，比去年的0.41元高出32%。
(4)運輸成本大幅增加。運輸成本的增加是一個非常重要的原因?！白罱母哂蛢r，加上對公路上車輛非法超載的嚴格控制，導致供應商運輸蔬菜的盈利能力下降。&lsquo不要超載或賺錢。是蔬菜運銷行業(yè)的潛規(guī)則，運輸成本上升導致蔬菜在產地外運不暢。近年來，成品油價格的上漲大大增加了運輸成本。比如從昆明采購一卡車大白菜，xx每噸運費220-230元，xx運費高達280元/噸，比流通成本高25%左右。不斷上漲的燃料成本是導致流通環(huán)節(jié)成本高的重要因素。
(五)損失較大。價格隨時變化。在零售中，零售商應清潔、選擇和去除雜質和劣質蔬菜。一些精選的劣質蔬菜應該虧本出售，甚至直接傾倒。另外，會砍價的顧客購買的蔬菜價格會更低。供應量少的品種，市場價格高；供應多的品種市場價格會低一些。蔬菜質量好，選出來的優(yōu)質蔬菜價格就高；質量越低，價格越低。蔬菜的售價每天都在變化。況且蔬菜是一種季節(jié)性很強的商品，當天賣不出去，保存不好會腐爛變質。新鮮蔬菜價格上午高下午低，比上午平均高10%-20%左右。銷售損失主要體現(xiàn)在零售方面。一般情況下，綠葉蔬菜的損失相對較大(最終售價的20%左右)，而非綠葉蔬菜的損失相對較小(最終售價的10%左右)。然而，調查結果顯示，零售中綠葉蔬菜的損失約占最終售價的30%。非綠葉蔬菜在零售中的銷售損失約占最終售價的20%，這主要是由于整盒果蔬中存在摻假和人為加重包裝箱的現(xiàn)象。這些非正常損失會對蔬菜價格產生一定的影響。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)一些從外地進口的瓜果品種仍然有人工重包裝箱，這些異常損耗會對水果價格產生一定的影響。比如零售商批發(fā)一箱蘋果，價格35公斤，紙箱重7公斤左右，實際損耗3-4公斤左右。兩件物品總重量約10公斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個流通成本的50%。
(6)零售利潤不高。據(jù)我們調查，蔬菜零售商的利潤基本維持在每公斤0.4-0.6元。按每天銷售100公斤蔬菜計算，每天銷售利潤50元，月收入1500元左右，基本相當于全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入。
(一)流通成本對蔬菜的最終售價有很大影響。從田頭到餐桌，批發(fā)零售環(huán)節(jié)的漲價對果蔬的最終售價影響很大。從四個品種的調查來看，基本上都超過了市場購買價格，占最終零售價的50%以上，尤其是蘋果，由于異常虧損，占最終零售價的72%。
(二)零售成本占蔬菜最終售價的比例高于批發(fā)成本。調查結果顯示，芥菜、白菜和蘋果的流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價的73%、50%和75.3%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%和24.7%。
(3)不同市場的展位費對果蔬價格的影響不同。從調查的幾個市場的展位費來看，標準差別不大。比如官塘菜市場的蔬菜攤費用是350元/攤·6月份，封飛菜市場的蔬菜攤費用為130-450元/攤&中等；但由于兩個菜市場的蔬菜日銷量不同，每公斤的平均攤費也不同。例如，官塘菜市場每天出售大約50公斤新鮮蔬菜，而封飛菜市場可以出售150公斤新鮮蔬菜。因此，兩個市場共享的每公斤新鮮蔬菜的平均攤位費分別為0.24元和0.1元。
基于以上因素，我們認為蔬菜、水果和蔬菜必須經過從田地到消費者餐桌的許多環(huán)節(jié)。油價上漲、勞動力上漲等因素增加了流通成本，一定程度上削弱了產地蔬菜價格下跌對終端市場的傳導范圍。
(1)流通環(huán)節(jié)過多。蔬菜的配送環(huán)節(jié)很多，每個環(huán)節(jié)都要根據(jù)不同的情況增加相應的成本，導致蔬菜價格更高。
據(jù)我們所知，蔬菜、水果和蔬菜必須從田地傳到餐桌“種植者-生產者-批發(fā)商-零售商-消費者”以此類推，每個流通環(huán)節(jié)都要加價0.2-0.4元/500g左右，所以很容易出現(xiàn)零售價高，實地進貨價低的情況，比如0.4元，大白菜在哪里生產，零售市場卻賣到1.5元。
“我國農產品流通成本較高，是國外的2~3倍?！?BR> (2)蔬菜水果批發(fā)市場網點較少，只有3家有一定規(guī)模的網點，銷量小，輻射度低，規(guī)模??；銷售網點少，市場競爭力弱。銷售網點少，競爭不足，批發(fā)零售差率高。我們城市只有6家便利店。
(3)實現(xiàn)農資超市對接存在一定困難。主要表現(xiàn)為:一是蔬菜基地仍以分散農戶為主，難以滿足超市的大需求和多品種需求；二是農民無法提供相關資質證明和增值稅發(fā)票；第三，農民沒有農業(yè)超級對接的相關知識。各大超市都在積極探索養(yǎng)殖和超對接的對接模式，但可能需要一段時間才能實現(xiàn)。
(4)生產的盲目性增加了菜農面臨的市場風險。菜農種什么，種多少，完全取決于菜市場價格的變化和以往的種植經驗。但由于蔬菜的生長有一定的時效性，現(xiàn)在有些蔬菜價格高，在收割蔬菜時沒必要保持高價。價格下跌，菜農就虧了。因為我市基本沒有大規(guī)模集約化的蔬菜生產種植基地，菜農基本都是以戶為單位種植蔬菜，規(guī)模小，品種單一，同一區(qū)域種植的蔬菜品種趨同。另外，市場信息不通暢，菜農市場風險承受能力小，蔬菜價格波動小，會造成巨大損失。
針對上述問題，建議政府相關部門采取措施，緩解部分地區(qū)蔬菜市場的供需矛盾，幫助解決蔬菜問題“難賣”和&other昂貴的蔬菜傷人。問題，以維持市場的平穩(wěn)運行。
(一)進一步創(chuàng)新流通模式，完善市場流通體系，降低流通成本。
一是在各大農貿市場開辟蔬菜直銷區(qū)，對菜農在市場上的直銷區(qū)采取免收攤位費的方式，鼓勵蔬菜協(xié)會和菜農進城直接賣菜，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，降低運營成本，穩(wěn)定市場蔬菜價格。
二是建設公益性批發(fā)零售市場。政府加大了對市場建設的政策支持和資金支持；科學規(guī)劃，合理布局，加快城鄉(xiāng)農貿市場建設。
三是抓好生鮮蔬菜供應主渠道建設，選擇市內幾家大型超市或生鮮市場，讓這些市場發(fā)揮主渠道作用，低價出售生鮮蔬菜，吸引消費者購買，推低農貿市場價格。
四是推進農民合作社建設，改善種植現(xiàn)狀；組織程度”。例如“農民-經紀人-超市”基于的農業(yè)超對接模式。由于我市蔬菜生產缺乏合作社等指導單位，大量分散經營，蔬菜種植面積無法統(tǒng)計，市場無法與一些大型商場、超市連接。一戶分散經營不能滿足大流通的要求，政府應積極引導農民參加合作社，采取“社交場對接”“農業(yè)超級對接”通過其他方式將一個群體抱進市場，不僅可以剝離中間菜商剝削的環(huán)節(jié)，還可以提高自己的利潤空間，造福人民。目前，在我市四塘、五塘一帶；農民-經紀人-超市”農民經紀人與李克龍超市簽訂了蔬菜購銷合同，直接下了蔬菜種植訂單。農產品生產中的價格風險轉移到超市。
五是有計劃地打造一個服務社區(qū)便利的蔬菜副食品直銷點，由一流批發(fā)商直接配送，成立“早市”或者夜市”管理蔬菜。由政府組織貨源，在有條件(可提供蔬菜交易場所)的社區(qū)、物業(yè)區(qū)域設立蔬菜直銷攤位，每天早晚指定時間，組織社區(qū)無業(yè)人員和低保人員安排攤位，參與蔬菜經營活動。對各種費用給予最大折扣。這不僅可以解決部分失業(yè)和低收入工人的就業(yè)問題，還可以讓廣大市民買到物美價廉的蔬菜。
(二)建立透明的農副產品價格信息機制。不同農貿市場的新鮮蔬菜價格有所不同。因此，通過在主要媒體和公眾密集的地方公布新鮮蔬菜的批發(fā)價格和不同市場的零售價格，可以增強價格信息的透明度，鼓勵經營者合理定價。同時，消費者可以掌握價格的主動權，主動與運營商討價還價。
(三)盡快建立價格調節(jié)基金。籌集的資金專項用于支持主要副食品生產基地建設，通過補貼降低菜農種植和運輸成本，補貼困難群體的動態(tài)價格，充分發(fā)揮價格調節(jié)基金穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格的作用，進一步增強政府對市場的宏觀調控能力，確保居民基本生活必需品價格不發(fā)生較大波動。
(四)加強對農貿市場和超市收費的監(jiān)管。一是清理農貿市場和超市行政性收費，取消不合理收費。二是制定相關政策，規(guī)范市場租賃設施收費，降低運營商運營成本。由政府投資建設、國有產權和國有流通企業(yè)所有的農貿市場攤位費實行政府定價或政府指導價管理。未納入政府定價或政府指導價管理的其他農貿市場攤點收費，實行備案管理，并公布攤點收費標準。
(五)進一步完善和實施鮮活農產品運輸；綠色通道”政策。全市所有收費公路(包括收費獨立橋梁和隧道)均納入鮮活農產品運輸“綠色通道”范圍，對合法裝載和運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費。新納入新鮮農產品運輸“綠色通道”網絡上的高速公路收費站應按規(guī)定開放。綠色通道”特殊交叉，設置“綠色通道”引導鮮活農產品運輸車輛快速優(yōu)先通行的特殊標志，確保鮮活農產品運輸“綠色通道”高效流暢。
(六)加強市場監(jiān)管，做好信息引導。要加強對農產品市場的監(jiān)測，及時掌握市場價格變化，防止市場大幅波動。探索建立信息共享機制。廣泛運用新聞媒體和現(xiàn)代科技手段，及時將國內外農產品產銷形勢和價格變化傳遞給廣大生產者和經營者，通過信息引導服務，使他們在激烈的市場競爭中科學預測市場，準確調整養(yǎng)殖結構，避免因信息滯后而盲目擴大生產，造成農產品價格下跌和銷售困難。
水果價格調研報告篇十三
**市的社會主義新農村建設，為欠發(fā)達地區(qū)新農村建設破題起步探索出一條因地制宜、實事求是的新路子。然而，“生產發(fā)展”和“生活寬?！弊鳛辄h中央提出新農村建設的一個重要指標，目前仍面臨各種各樣的問題。其中，如何運用價格調節(jié)功能，服務新農村建設，促進農村生產力發(fā)展，就是必須關注重視和切實解決的課題。
一、新農村建設面臨的價格問題。
新農村建設中面臨的農產品價格偏低和優(yōu)化環(huán)境、減輕負擔的工作仍然任重道遠。主要表現(xiàn)在：
農產品價格方面。起，國家雖然建立了以糧食儲備，早、晚稻最低收購價的政策，并對種糧農民實行直接補貼機制，較為有效地穩(wěn)定了糧價，保護了種糧農民利益。但這種價格保護政策凸現(xiàn)出品種少、范圍小的狀況，而油料、生豬等大宗農產品卻沒有價格保護措施。就是糧價的保護政策，也往往由于化肥、農藥、種子等農資價格的.連續(xù)上漲，在一定程度上抵銷了給予的優(yōu)惠。其他經濟作物，如石城烤煙種植成本不斷提高，烤煙收購價只對下低等級微調，調價部分不及抵銷成本增加，煙農的增收令人擔憂；再則桑蠶鮮繭收購價，我省去年以來不提反降，極大地挫傷桑農的生產積極性。就是在當前新農村建設中，因“三清三改”整治村容村貌的需要，農民自采自用的砂石，一些地方也出現(xiàn)強行阻撓，或收取費用，甚至哄抬物價的現(xiàn)象，嚴重影響了農民對新農村建設的投資能力和積極性。
涉農收費方面。突出反映在“收費多、負擔重”；“上學貴、看病難”；“信息差、監(jiān)管少”。一是經過治理整頓、農村稅費改革后，亂收費現(xiàn)象得到有效遏制，農民負擔有了明顯下降。但仍存在一些行政事業(yè)性收費被合法予以保留，如計生收費中的一胎生育證、二胎生育證、流動人口婚育證明；林業(yè)建設保護費、農田作業(yè)機械監(jiān)理費及各種“許可證”工本費。二是農村教育收費的一些項目設計不科學，留有缺口，譬如“雜費”，把名為自愿的眾多服務性收費混雜其中，使“一費制”有名無實；非義務教育的高中和高等院校收費遠遠超過農民可承受的能力。農村醫(yī)療條件差、藥品貴、看病難，如遇大病、急病，不僅醫(yī)療費用昂貴，還要付出一大筆車費、旅費，因病致貧或因貧返貧的情況比較嚴重。三是盡管信息化網絡不斷擴大發(fā)展，廣播、電視、電腦紛紛進入農村。但農村必竟廣闊天地、農民的家庭條件、居住位置、經濟狀況、文化水平千差萬別，用得上、買得起的必竟不多，不少農民還是靠一傳十、十傳百的方式傳遞有限的信息。尤其對瞬息萬變的市場價格變化，農產品供求狀況，經濟預測分析等更是信息不靈。另外，農村價格監(jiān)管相對薄弱，尤其是邊遠山區(qū)更是成為被遺忘的角落。
二、服務新農村建設的價格對策。
1、深化涉農價格改革。一是加大對以化肥為主的農業(yè)生產資料價格的改革力度。目前，放開化肥價格，將國家對化肥廠家的優(yōu)惠和補貼改為對農民直補的呼聲頗高。這項舉措如不能有效調控生產企業(yè)的定價機制，必然引起化肥價格的節(jié)節(jié)攀高，農民獲得僅有的補貼也就難以抵銷價格上漲帶來的損失。鑒于現(xiàn)狀，不如實行“專項儲備、銀行貸款、政府貼息、限價銷售”的模式，即指定一家有實力、有信譽的農資銷售公司承擔儲備任務，儲備資金由企業(yè)申請貸款解決，利息和倉儲及運雜費用由政府價格調節(jié)基金解決，按“一縣一價”、限價銷售化肥。這種“淡儲旺供”的改革措施，可以有效遏制化肥的不斷上漲。二是完善種子、農藥的定價機制，對現(xiàn)行名為差率控制、實為放任自流的作價辦法進行改革。應將種子、農藥價格納入政府指導價管理范疇，嚴格執(zhí)行差率、定額控制，按進價加規(guī)定差率制定批發(fā)、零售價格。三是合理制定農業(yè)用水、用電價格。對農業(yè)用水要根據(jù)實際情況由目前的按田畝收費向計量收費改革，積極推廣基本水費加計量水費相結合的收費制度。農業(yè)生產排灌及農村自來水用電、農民生活照明用電，嚴格執(zhí)行國家統(tǒng)一電價，價外不得加收任何費用。四是深化糧食收購價格改革，拉開現(xiàn)行糧食最低收購價的等級差價。目前早、中、晚秈稻的等級差價均為每50公斤2元，不利于優(yōu)質稻的生產，也不符合優(yōu)質優(yōu)價的科學定價原則。應以現(xiàn)行三等品稻谷的最低收購價為基準，品質優(yōu)的一、二等品，按幾何級數(shù)遞增確定等級差價，低于三等品的按現(xiàn)行等級差執(zhí)行。如早秈稻（三等）現(xiàn)行最低收購價每50公斤70元，二等應為74元（等級差價4元）、一等應為78元（等級差8元），四等以上則維持現(xiàn)行2元的等級差價。
水果價格調研報告篇十四
摘要：我國是豬肉生產和消費大國，豬肉價格周期波動給我國國民經濟和居民生活帶來不穩(wěn)定因素。文章首先從成本、需求和供給幾個方面對豬肉價格波動的主要因素進行了分析，然后從提高生產效率、形成規(guī)模生產和加強政策手段應用這三個方面給出具體建議。
我國是世界上最大的豬肉生產和消費國，我國豬肉產量達到5493萬噸，占到全世界豬肉總產量的51%。在國內，豬肉消費也占居民肉類消費量的大頭，20在豬肉產量下降的情況下，豬肉消費仍然占比高達64.9%。豬肉價格的波動對國民經濟和居民生活都會產生顯著影響。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)計顯示，豬肉價格占居民消費價格指數(shù)（cpi）的權重值為2.88%。3月份cpi同比上漲2.3%，其中僅豬肉價格上漲因素一項就拉高了0.64個百分點。但是，由于供需關系、飼料成本、疾病、政策和消費習慣等因素交錯影響，導致我國豬肉價格存在長期波動現(xiàn)象，有時波動幅度達到100%。由于國內豬肉生產產業(yè)鏈長，涉及就業(yè)人口多，豬肉長期大幅波動一方面不利于生豬產業(yè)的健康發(fā)展，另一方面會影響廣大消費者的切身利益，給國民經濟和居民生活帶來不穩(wěn)定因素，因此，有必要進行深入研究。本文首先對影響豬肉價格的主要因素進行了較為全面的分析，最后對抑制豬肉價格波動幅度提出了一些建議。
豬肉生產成本主要由仔豬、飼料、醫(yī)療、人工和經營等幾大類。采購或者自養(yǎng)仔豬成本占整個生豬生產成本的30%左右，仔豬價格同時受仔豬料價格、母豬存欄量、疾病和供求關系等因素影響，其中供求關系是影響仔豬價格的重要因素，當市場行情較好時，仔豬價格會有較大幅度提高，會進一步推高豬肉價格。飼料成本占出欄生豬總成本的大約60%，是影響豬肉價格的重要因素。而飼料的主要成分為玉米和豆粕受氣候影響較大，自然條件適合玉米、大豆的生長，產量增加，價格降低，反之則會價格升高。飼料價格對豬肉價格的影響具有滯后性，當生豬存欄量較低時，對飼料的需求會降低，從而會抑制飼料價格。但是，由于豬肉供應滿足不了需求，會導致豬肉價格上漲。等到生豬存欄量升高以后，飼料價格會升高，但是豬肉價格反而會降低。醫(yī)療、人工和經營成本雖然也影響豬肉價格，但是總體變化不大，對豬肉價格的周期波動貢獻較小。
供求關系是影響商品價格的重要因素，生豬生產屬于供給側。疾病是影響生豬產量的重要誘因。以來，我國豬肉消費量平均以年均1.2%的速度在增長，需求持續(xù)保持旺盛，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)意愿肯定應該持續(xù)增高。但是，由于疾病會導致在某個時間段內生豬生產量減少。比如四川爆發(fā)豬鏈球菌病，我國南方相繼爆發(fā)高熱病，2010年冬季到春季我國多個省取發(fā)生流行性豬腹瀉，導致母豬、仔豬和生豬存欄量減少，直接導致生豬產量大幅降低，從而推高豬肉價格。政策因素影響生豬產量。因生豬養(yǎng)殖業(yè)不僅影響廣大消費者生活，而且涉及整個產業(yè)鏈的就業(yè)問題，政府在市場不景氣的情況下出手補貼是情理之中的事。比如，和國家分別發(fā)放20.02億元和28.92億元生豬養(yǎng)殖補貼，國家又給規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)放了專項補助，直接推動了生豬產量，導致供應量增加。但是有些政策又會降低生豬產量。比如，隨著年新環(huán)保法的`實施，養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴格，長江中下游及沿海地區(qū)大量設立禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，導致生豬存欄量大幅降低。比如，重慶涪陵區(qū)生豬養(yǎng)殖戶由于豬場被拆，退出養(yǎng)殖產業(yè)的近50%，浙江部分地區(qū)退出的養(yǎng)殖戶業(yè)達到30%。該政策推動2015年底至20上半年豬肉價格迅速上漲。人為主動調整生豬產量。養(yǎng)殖戶根據(jù)市場情況或是恐慌心理主動調整生產計劃。在豬肉價格高時，養(yǎng)殖戶會增加生豬存欄量，而當市場需求減少豬肉價格增加時，養(yǎng)殖戶則會主動減少生豬存欄量。由于我國規(guī)?；B(yǎng)殖比例還比較底，大量中小養(yǎng)殖戶對市場的判斷不全面不準確，導致生產計劃短期效應明顯，影響豬肉供應量的穩(wěn)定。
我國是豬肉消費大國，隨著國民經濟的發(fā)展、居民收入的不斷增加，居民對豬肉的需求持續(xù)穩(wěn)定增加。但是由于消費習慣和食品安全問題會引起豬肉需求量的短時變化。首先是消費的季節(jié)性波動。由于民間習俗每年春節(jié)前，會出現(xiàn)消費高峰，居民大量采購豬肉制成腌制品進行儲存。春節(jié)期間家庭聚會多，宴請多，也會大大增加豬肉需求量。但是春節(jié)過后會出現(xiàn)需求的明顯減少。此外，食品安全和公共安全等突發(fā)性事件也會短時大幅度影響對豬肉的需求。比如20雙匯瘦肉精事件和20發(fā)生的黃浦江死豬事件，導致人民對豬肉安全產生疑慮，相關數(shù)據(jù)顯示，年我國生豬存欄量同比下降了0.6%，豬肉價格下降了3.7%。公共安全事件也會顯著影響豬肉消費需求，非典疫情導致社會活動明顯減少，市場活躍度大幅降低，豬肉需求量也相應急劇下降。
綜上所述，影響豬肉價格的因素多，彼此之間有的完全獨立，有的又有較高的關聯(lián)度；有的正相關，有的負相關；有的直接影響豬肉價格，有的有一定的滯后；在每一次豬肉價格升降過程中有的作用大，有的作用小。因此，每次出現(xiàn)大幅豬肉價格波動后再分析原因，采取措施，往往難以達到目的，有時反而起反作用。本文針對以上問題，提出以下建議。
（一）采取措施提高生豬養(yǎng)殖效率。
生豬生產成本是影響豬肉價格的根本因素，降低生產成本可以有效提高養(yǎng)殖戶的利潤空間，擴大了成本與售價之間的緩沖帶，減少豬肉價格波動頻次和幅度。目前我國生豬生產效率較發(fā)達國家還較低。據(jù)測算，我國生豬養(yǎng)殖成本約為每公斤12元，而美國則約為8元。造成我國生豬生產成本高的原因主要有飼料成本高，飼料轉化率低和仔豬繁殖成本高等原因。前面分析表明飼料成本占豬肉成本的六成以上，目前美國玉米每斤0.97元，比國內低0.3元，飼料成本比國內低30%。另外，統(tǒng)計顯示美國肥豬飼料轉化率早已達到1.91：1，遠低于我國的3：1，國內豬肉成本又提高了33%。同時，我國仔豬繁殖成本也較高。在我國每頭母豬能提供的仔豬數(shù)僅為13.7頭，遠低于發(fā)達國家20頭至25頭的水平。導致這些問題的主要原因是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的科技水平低。國內應該大力發(fā)展生豬育種水平，研究生長周期短、飼料轉換效率高的新品種，同時提高養(yǎng)殖場的科學化管理水平，減少浪費，提高豬肉產出率。
（二）深入調整產業(yè)結構，擴大規(guī)?；B(yǎng)殖比例，促進消費升級。
很多平抑豬肉價格的政策措施在西方發(fā)達國家有效，但在我國卻難以發(fā)揮作用。主要原因就是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)以散戶養(yǎng)殖為主，參與調控的意愿和能力不足。到2015年我國年生豬出欄量在500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比例僅為45%，其中10000頭以上的比例不到10%。廣大飼養(yǎng)散戶沒有超前規(guī)劃意識，生豬生產隨行就市，價格漲了就擴大生產，價格低了就恐慌性減少生豬存欄量。這種生產模式一方面導致養(yǎng)殖戶本身利益難以得到保障，有時甚至加劇市場恐慌，推動價格波動。沒有規(guī)?；B(yǎng)殖，生豬生產效率就難以提高。我國豬肉消費占到世界的50%，但是至今沒有建立起自己的豬肉期貨市場，養(yǎng)殖規(guī)模過小，養(yǎng)殖戶過于分散是其中重要原因。此外，分散養(yǎng)殖對應的是分散屠宰和銷售，對市場波動過于敏感。據(jù)統(tǒng)計，從20以來，我國豬肉消費量持續(xù)穩(wěn)定增長，豬肉年平均供應量也基本滿足需求。但是這十幾年來我國豬肉價格波動發(fā)生了四個周期，波動幅度最高達到100%。第三，規(guī)?；B(yǎng)殖有利于豬肉產品消費升級。隨著人們生活水平提高，對高品質豬肉需求逐年增加。但是目前我國豬肉仍然以鮮肉為主，肉制品產量只占全部生肉上市量的15%，而發(fā)達國家肉制品占肉類總產量的比重達到50%。通過提高豬肉深加工不僅能提高產品附加值、有利于調節(jié)豬肉供給，還可以促進整個產業(yè)抵御上下游價格波動。我國應該采取措施推動規(guī)?；B(yǎng)殖，鼓勵企業(yè)采取兼并重組方式形成規(guī)模，也可推動企業(yè)將地區(qū)分散的養(yǎng)殖戶通過合作方式形成集體養(yǎng)殖，統(tǒng)一指導，統(tǒng)一收購，確保養(yǎng)殖規(guī)模和供應量的穩(wěn)定。
（三）合理運用政策手段引導生豬生產和抑制價格波動。
完全市場行為必然導致價格波動，我們應該合理運用政策手段來有效抑制價格波動。首先，應該建立良好的動態(tài)豬肉儲備。目前國內也有豬肉儲備制度，但是，由于我國豬肉消費量巨大，靠政府通過采購儲備量有限，難以實現(xiàn)平抑肉價。應該通過深加工方式適度增加生產者和消費者之間的鏈條，讓豬肉在生產流通中實現(xiàn)幾天甚至幾個月的儲備，避免消費與生產之間的直接強傳導。其次，盡快建立國內豬肉期貨市場，推動國內豬肉市場有序發(fā)展，讓生產者和消費者實現(xiàn)直接交流互動，形成穩(wěn)定明確的生產預期，維護市場穩(wěn)定。第三，通過環(huán)保、免疫檢驗等政策手段，適度提高豬肉生產門檻，促使中小養(yǎng)殖戶轉型升級，推動規(guī)模化生產，提高生豬生產抗風險能力，從供給側維護價格穩(wěn)定。第四，推動生豬生產和飼料生產的聯(lián)合互動，穩(wěn)定飼料主原料玉米、大豆等農作物的生產，平抑兩者之間的價格博弈，減少由于飼料成本引起的豬肉價格波動。第五，加大科技投入，培育高產、抗病的新仔豬品種，提高生豬生產的飼料轉換效率，全面降低豬肉生產成本。豬肉價格波動是一個由多個因素共同影響的復雜經濟過程，涉及面廣，影響范圍大。作為市場主體的養(yǎng)殖企業(yè)一方面要做好市場預測，科學制定生產計劃，避免風險。另一方面要加大投入提高生產效率，降低生產成本，提高抵御風險能力。政府部門應該幫助建立有效的市場調節(jié)手段和機制，讓市場發(fā)揮主導作用來抑制豬肉價格波動。
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水果價格調研報告篇十五
受國際、國內市場生活必需品價格上揚和其他不確定性因素影響，今年7月，xx縣生活必需品價格上漲壓力較上月有所緩解。xx縣列入國家商務部監(jiān)測目錄的主要生活必需品共13種(雞、雞蛋、牛奶、調和油、菜籽油、花生油、精瘦肉、五花肉、大米、面粉、食鹽、食糖、豆油)，7月環(huán)比：4種商品價格上漲，占30.77%，漲幅控制在10%以內;0種商品價格下跌;9種商品價格持平，占69.23%。
一、市場供應情況。
(一)生豬(豬肉)。
今年前1--7月生豬收購價格持續(xù)走高。3月份在6.90元/斤至7.20元/斤區(qū)間波動后，到5月中旬逐步走高，6月份生豬平均收購價格為8.80元/斤，7月生豬平均收購價格為10元/斤，與去年同期4.50元/斤相比，上漲222.22%。豬源主要來自重慶、廣安、武勝及本地。
隨著生豬收購價格的一路走高，豬肉價格漲幅較大，7月底，精瘦肉、五花肉全縣平均價格分別為15.75元/斤、13.03元/斤，環(huán)比分別上漲2.61%、0.89%;與去年12月相比分別上漲18.87%、18.87%。
(二)糧油。
今年在受國家再次提高糧食最低收購價格，市場供求等諸多因素影響下，xx縣糧食價格漲勢較快。7月與上月相比糧食價格起伏較小，大米(小包裝)、面粉(小包裝)價格分別為2.45元/斤、2.15元/斤，大米(小包裝)環(huán)比上漲0.62%，面粉(小包裝)環(huán)比下降1.15%;與去年12月相比，大米(小包裝)價格持平，面粉(小包裝)回落5.7%。
食用油價格小幅上漲，7月底，調和油、菜籽油、花生油價格分別為6.765元/斤、6.155元/斤、11.2元/斤，調和油環(huán)比回落0.88%，菜籽油、花生油環(huán)比分別上漲2.84%、0.58%;與去年12月相比分別上漲7.47%、6.67%、2.75%。
(三)禽蛋。
7月底，雞(白條)零售價格為6.625元/斤，雞蛋價格由于季節(jié)產蛋量減少等多種因素影響上漲，零售價格為5.35元/斤，環(huán)比分別上漲1.92%、5.21%，與去年12月相比分別上漲2.32%、17.2%。
(四)蔬菜。
受露地蔬菜種植面積減少和對外地調入蔬菜的依賴程度因素影響，以監(jiān)測的圓白菜、西紅柿、青椒、土豆、窩筍、白蘿卜、四季豆、茄子、南瓜、芹菜等10種主要蔬菜價格與6月份相比，8漲2降，下降的'品種主要為葉類地方菜;與去年同期相比，9升1降，土豆上漲幅度最大，漲幅66.67%，圓白菜下降幅度為3.65%。
二、原因分析。
就xx縣來講，本輪物價上漲來自多方面的因素，國際市場上農產品等價格上漲也帶來了輸入性通脹壓力。xx縣是面粉、小雜糧、蔬菜等農副產品的輸入城市，大部分靠外采供應，價格的變動會隨產區(qū)的價格變動而波動。因此，影響xx縣物價上漲的主要原因有以下幾個方面：
一是國際上的影響。貨幣發(fā)行過量，國外貨幣的流動性和國際農副產品價格上漲性進一步推升了價格。另外歷史以來xx縣城消費價格水平一直高于比鄰縣市的長期積累，自給份額不足，消費需求旺盛，難免xx縣價格總水平仍在較高價位運行。
二是xx縣是一個主要食品輸入型城市。糧油等主要農副產品大部分依靠外地調入。xx縣雖是糧食主產區(qū)，但也是糧食的主銷區(qū)，受收購價格上漲的影響，推動xx縣農副產品價格逐步走高。農資價格上漲，種植成本明顯增加，生產加工和運輸成本的上升，都導致糧食等農副產品的價格上漲。食用油受國內大豆減產和國際市場大豆價格波動的影響。xx縣肉、禽、蛋等自給能力不足。食用油價格目前完全由供應商主導價格，這對xx縣價格總水平調控形成有一定壓力。
三是成本推動價格總水平上升，農產品價格持續(xù)走高。我國在現(xiàn)代城鎮(zhèn)化的發(fā)展過程中，勞動力、資本、土地資源快速向城市流動，農村的生產資源相對減少，農村勞動力成本上升，受國內大環(huán)境的影響xx縣也不例外。實行節(jié)能減排，治理和保護生態(tài)環(huán)境，也相應增加生產成本。這些因素表明農副產品價格是一個較為長期上漲的過程。
水果價格調研報告篇十六
從知道要做這個專題研討開始，我們一直在猶豫選擇哪個行業(yè)進行調研比較合適，苦思冥想很長一段時間，但始終沒有達成一致意見。
天氣日漸炎熱，每日的最高氣溫已經逼近40℃，同學們對瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學生活動中心進行頭腦風暴的時候，進行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥，便到了學活下層廣場的超市水果店中一人購買了一盒水果。看著那些玲瑯滿目的水果，我們突然間意識到，水果店的物流研究調查是一個極好的選擇。
2.1水果店的選擇。
水果店的選擇也有很多：學校后勤集團管理的水果店、學校內個人自營的水果店、學校附近的水果店等等。
學校里面有很多水果店，但大部分都是學校內部后勤集團在管理，很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價，并且銷售人員可能并不清楚具體過程，即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息，而校外的水果店應該也不會將私密的營業(yè)信息透露給我們，所以我們便將目光轉向了校內個體私營的水果店。
而又因為燭光超市的水果店雖然還是私營但是從可以刷卡這一點就能看出它很有可能已經歸屬于后勤集團管理，而19號樓樓下不久前開了一家水果店，我們經常去那買水果，阿姨人也很好，所以經過重重選擇之后我們選擇了19號宿舍樓下的水果店。
2.2調查內容。
調查方法：我們提問回阿姨答的形式調查人：黃皓鈺、寧怡璇、田燁調查分工：調查前小組討論，總結出想問的問題，在調查過程中隨時提出新問題，不足之處作補充。調查具體問題：
1q：多久進貨一次？
a：每天早晨5點出發(fā)去進貨。4q：進貨的方式？
a：自己騎人力車去進貨。5q：從哪進貨？
a：如果水果還好著的話就第二天接著賣，壞了的話就直接扔掉。7q：都進哪些水果？
a：每次進的一箱水果賣得剩的不多再進下一批。9q：怎么定價？
a：隨著金五星市場的價格起伏而變動，最近有上漲趨勢。10q：跟在家屬區(qū)經營方式有什么不同？（阿姨以前在家屬區(qū)賣水果）。
a：按年租的平均下來一個月3000元左右。13q：一天營業(yè)額是多少？
a：與學校后勤部門溝通存在問題，但是一直想安，因為很多學生來買水果的時候不知道不能刷卡就沒有帶錢，雖然事后會送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便，影響了一定的收入（目前阿姨還在和學校后勤交涉中）。
2.3對比分析。
在與阿姨的交談后我們也了解并深入調查了水果批發(fā)市場水果的經營狀況：水果販運大戶一般派人到產地收購，而且一般都是收好水果，再用自己的車或租用閑散車輛，運往大城市和特大城市的批發(fā)市場。這樣，水果運銷大戶，便把果農生產的水果從收購到運輸?shù)脚l(fā)，從產地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來，由于鐵路經營機制不靈活，越來越不適應水果這種鮮活產品的銷售，水果運輸越來越以汽車運輸為主了。批發(fā)市場內的交易，目前還是以自由交易為主，運銷大戶將卡車開進批發(fā)市場內，主要批發(fā)給超市、個體果販。不同層次的消費者再到超市或果販處購買。也有部分消費者直接在批發(fā)市場內以批發(fā)價購買水果。水果的成交價，也就在批發(fā)市場的交易中通過協(xié)商決定，價格時刻受到供求關系的影響。
金五星批發(fā)市場的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關街道辦附近的大大小小水果攤。應季水果他們都是直接從果農手中購得，而反季水果（如現(xiàn)在是夏季）大都是冬季時購買大量儲存在冷庫里，在夏天的時候再拿出來銷售。
阿姨告訴我們，金五星的水果批發(fā)商們相對于她這樣的個體經營業(yè)主的優(yōu)勢是不需要繳納高額店租，他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點是他們使用的是敞篷的攤位，沒那么自由，也會更累一些。
交大校內的水果店相對于金五星的水果攤來說，品種可能會少一些，購進的量也會少得多，因為金五星的水果市場是面向整個街道辦的居民的，而19號樓下的水果店只是面向19號樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。
3.1水果店物流成本。
平均采購成本=采購人員費用/采購數(shù)量。
·包裝與流通加工成本：包裝費用，包裝一般由批發(fā)商提供，但成本應該都算在了水果價格中。
·運輸成本：從采購地運至水果店的成本，包括人員工資費用，車輛折舊費及燃油費等。
·裝卸搬運成本：裝卸搬運的人工費及工具折舊費?！}儲成本：冷庫存儲成本。
·管理成本：門面租金，水電費，員工工資等。
水果與其他的商品不同，它具有鮮活性和易損性，對包裝、運輸、裝卸以及物流時間和距離都具有很高的要求。目前我國水果供應模式已經有了很大改進，水果物流的各個環(huán)節(jié)都有了明顯的改善，但是，與發(fā)達國家相比，我國的水果物流仍有很大的改進空間。相關數(shù)據(jù)明，我國水果在摘采、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上有高達25%~30%的損失率，這其中，分選、運輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關部門保守的估計，果蔬采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。此外，國外水果經過采后貯藏加工，增值比例為1：3.8，而我國還處于1：1.8的水平，從物流中流通加工的角度看，通過采用新的工業(yè)技術，加工需求量還有很大潛力。因此，物流供應鏈模式在水果的整個銷售環(huán)節(jié)中至關重要。隨著居民消費水平的提高，人們對水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加，對水果種類，新鮮程度以及價格的要求也不斷上升。在當前的水果供應模式下，供應過程的每個環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性，水果的物流成本差異大，而水果的物流成本又將由消費者承擔，在這樣的情況下，進行水果供應流程的改造，物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實意義。
3.3存在問題及優(yōu)化方案。
銷售出的水果運輸由零售商負責，批發(fā)商不負責配送。
在我們調查的水果市場中，所有的水果運送都由前來購買的零售商負責，批發(fā)商不負責水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式，將可以縮短整個配送總過程中的路程，降低配送成本。另外，在批發(fā)商配送中，從原產地采購來的水果可以不用進入倉庫，直接進入配送環(huán)節(jié)，在一定程度上減少了多次裝卸搬運的費用和冷儲的費用，縮短了水果的流通時間，提高了水果的新鮮度，有效的節(jié)約水果的物流成本。
水果店儲存成本較高，爛水果增加成本。規(guī)模小的水果店每次進貨少，夠一天售出量，但只是每次各進一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛，造成浪費，有的很快賣完應該多進貨，這種進貨的量是水果店主需要把握的。應根據(jù)幾天內各種類水果銷售量預估進貨量，天氣也是一項重要的影響因素，例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應多進貨。盡量做到供需平衡，避免存貨太多，占用冰柜增加成本。
3.4總結與收獲。
通過這次對水果店的調研，我們對水果的流通有了深刻的了解，雖然由于時間，資金，人員等條件限制，這次的調研會有不全面或不準確的地方，但在實踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團隊意識，鞏固了專業(yè)知識，均獲得了很大的收獲。
雖然與發(fā)達國家的水果供應鏈相比，我國的水果供應還處在比較簡單原始的狀態(tài)。果品供應信息共享不夠，行業(yè)協(xié)會在供應鏈中的參與太少，水果的流通加工程度不高，附加價值低，這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題，我國水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達國家，而普通消費者也能享受到更新鮮更優(yōu)質的水果。
水果價格調研報告篇十七
9月份，全國居民消費價格同比上漲1.7%。其中，城市上漲1.6%，農村上漲2.1%;食品價格上漲7.9%，非食品價格持平;消費品價格上漲2.6%，服務價格上漲0.2%。1—9月，全國居民消費價格比去年同期上漲3.3%。209月份，畜肉類價格上漲22.6%，影響cpi上漲約1.39個百分點，其中豬肉價格上漲25.5%，影響cpi上漲約1.00個百分點。
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩(wěn)居全球首位。
隨著國家的快速發(fā)展，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會對周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識更強，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，可以實現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模將會逐漸擴大，同時養(yǎng)殖技術也會得到不斷提升。
下半年，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來越多，部分區(qū)域生豬產能開始回升;企業(yè)集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產，保障豬肉市場供給。
在供需嚴重失衡狀態(tài)下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達800元至1000元。20以來隨著生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產業(yè)帶來機遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產能占比不超過10%。而歐美發(fā)達國家大型屠宰加工企業(yè)產能超90%。非洲豬瘟對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產業(yè)鏈的集中度有望提升。
從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮(zhèn)人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。
雙匯發(fā)展之路——豬肉產業(yè)分析篇。
豬肉產業(yè)鏈分析。
【產業(yè)鏈條】。
二師兄這一比較大的產業(yè)特點是企業(yè)經營的產業(yè)鏈越完整產品質量越有保證、經營風險越小、產品成本越低、穩(wěn)定盈利能力越強、長期發(fā)展空間越大。其肉制品產業(yè)鏈上游主要為：種植業(yè)——飼料行業(yè)——生豬養(yǎng)殖行業(yè);中游為：屠宰——加工;下游為：冷鏈運儲——經銷商——終端消費;從而形成整個豬肉行業(yè)的產業(yè)鏈。在未來，豬肉及肉制品的競爭越來越體現(xiàn)為產業(yè)鏈的競爭，產業(yè)內的企業(yè)分別向上游或下游進行延伸，這些資金的投入可以帶動各地的生豬(就是商品豬)養(yǎng)殖發(fā)展，能夠上連種植市場、下連終端消費市場，從而調整產業(yè)鏈的生產。通過投資建立集飼料生產、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品加工全產業(yè)鏈，各環(huán)節(jié)的競爭將因此更加激烈。例如，雙匯、大眾等中大型規(guī)模企業(yè)均已開始涉及其上游生豬養(yǎng)殖業(yè)，而上游飼料生產企業(yè)如新希望等則已向其下游生豬養(yǎng)殖和肉制品加工業(yè)務拓展。而養(yǎng)殖業(yè)的一些企業(yè)如雛鷹、牧原、龍大等也在紛紛向飼料、屠宰加工進行延伸，這對整個豬肉產業(yè)將會具有重大影響?？傊?，產業(yè)鏈掌控的越完整優(yōu)勢也就越明顯。
【種植業(yè)】。
種植業(yè)為豬肉產業(yè)鏈的第一環(huán)節(jié)，也就是要生產出給二師兄吃的營養(yǎng)快餐。提供豬飼料的主要原料如：玉米、豆粕等等。我國是世界玉米生產大國，玉米原料來源十分豐富。飼料行業(yè)在我國的發(fā)展呈穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，并開始由速度型向質量速度并重型轉變;我國飼料行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展保證了生豬養(yǎng)殖原材料的供應。具體飼料行業(yè)分析詳見文章《新希望能否入手》上下兩篇。
《新希望能否入手》上篇：/7216768625/82069007。
《新希望能否入手》下篇：/7216768625/82072026。
【生豬養(yǎng)殖業(yè)】。
生豬養(yǎng)殖包括種豬(理解種豬，就和理解種馬一個道理)繁育、仔豬育肥(仔豬育肥就是把小豬養(yǎng)成能吃的商品豬)兩個過程。我國生豬養(yǎng)殖中散戶和小型養(yǎng)殖戶占比較高，但規(guī)?；B(yǎng)殖程度仍在不斷提高。隨著人們生活品質的提升，對畜產品質量要求也越來越高，農戶散養(yǎng)的模式基本上要被邊緣化;規(guī)?；B(yǎng)殖不僅能夠提高產品質量，還能夠實施標準化養(yǎng)殖、降低飼養(yǎng)成本、增加經濟效益，有利于屠宰及肉類加工行業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖無疑是未來生豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢。在生豬規(guī)模養(yǎng)殖中，飼料成本大概能夠占總成本60%~80%左右，生豬飼料其價格走勢受整個農產品市場影響較大，飼料價格與豬肉價格在短期內經常出現(xiàn)變動不一致的情況，從而造成養(yǎng)殖戶的利潤波動。散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)由于資金有限，無法通過調節(jié)飼料庫存量回避成本風險，時常出現(xiàn)懵逼情況;所以，在一般情況下豬糧比價是衡量生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤水平的重要指標。
目前來看，生豬屠宰及豬肉加工行業(yè)發(fā)展速度目前明顯快于生豬養(yǎng)殖行業(yè)。當下比較有影響力的企業(yè)諸如雙匯、雨潤、大眾、得利斯等。但是，下游企業(yè)的迅速發(fā)展與生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭容^低的矛盾日益加劇，下游龍頭企業(yè)需要大量、穩(wěn)定、質量安全、多樣化的生豬供應，但目前能夠滿足其需求的養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量少之又少，某種程度上阻礙了下游的發(fā)展，這一矛盾的加劇推進了生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣吆彤a業(yè)縱向整合的速度。在商品肉豬市場，下游屠宰企業(yè)和豬肉食品制造企業(yè)首選質量有保證的規(guī)模養(yǎng)殖生豬，大型豬肉食品企業(yè)需求量遠遠超過規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的產量;加之國內豬肉消費市場容量又大，這都導致大規(guī)模企業(yè)之間相互競爭激烈程度較小。
【屠宰加工業(yè)】。
屠宰及肉類加工行業(yè)屬于超長持久性行業(yè)。目前主要集中于擁有豐富資源優(yōu)勢和獨特區(qū)域優(yōu)勢的山東、河南兩省，兩者合計占全國肉制品銷售總額的比重高達50%以上。由于國人吃豬肉的飲食習慣，在相當長的一段時期內行業(yè)幾乎沒有被替代的可能性。目前肉類加工和食品生產企業(yè)集中度相當?shù)?，國內豬肉加工企業(yè)四強的加工能力占全國不足15%!發(fā)展空間還是非常大的。縱觀成熟的歐美國家，美國豬肉四強加工能力占全國50%以上、荷蘭豬肉三強加工能力占全國70%以上、丹麥最大肉制品企業(yè)占全國總量的80%。
屠宰及肉類加工行業(yè)具有三點特性：1.超長久性;2.低風險性;3.大規(guī)模的顧客群體。這三個特性是其他行業(yè)所不能比擬的;雖然產品價格存在一定的周期性波動，但需求量沒有明顯的周期性特征。值得注意的是，屠宰加工是一個產生競爭性壁壘的行業(yè)。一般來說，養(yǎng)殖場是圍繞著屠宰場進行配套，并且每個城市的屠宰牌照是有限的，具有特許經營權的壁壘(因為涉及到食品安全，政策會長期有效)，如果能在某一區(qū)域占領了屠宰廠資源，就相當于控制了該地區(qū)的肉制品屠宰能力，類似于石料處理場等特許經營行業(yè)，很難被重置。全國各地的屠宰廠，將會是肉制品企業(yè)爭奪的資源核心。但是，養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)都是一個增長較為平穩(wěn)緩慢的行業(yè)，無論是我國的養(yǎng)殖業(yè)還是屠宰業(yè)，行業(yè)集中度相比于成熟的歐美國家小得多，目前都還處于極度的散、亂、小狀態(tài)，在我國也會出現(xiàn)類似于美國發(fā)展過程中集中度提升的大趨勢。
【冷鏈運儲】。
在產品儲運環(huán)節(jié)，冷鏈物流是冷鮮肉和低溫肉制品生產與銷售的基礎工程，它使得冷鮮肉和低溫肉制品的銷售半徑和保質期得以延長，使冷鮮肉和低溫肉制品等高檔產品的熱銷成為可能。在銷售市場環(huán)節(jié)，超市可以提供較好的購物環(huán)境，實現(xiàn)冷鏈運輸、存儲、銷售，為冷鮮豬肉、低溫豬肉制品的消費提供有力保障，且便于政府對食品安全進行監(jiān)督管理，具有其他零售業(yè)態(tài)無可比擬的優(yōu)勢。隨著我國現(xiàn)代城市化步伐的加快，超市的豬肉銷售比例將總體呈上升趨勢。在大中型城市里能夠實現(xiàn)冷藏銷售的大型連鎖超市基本覆蓋了整個城市;在村鎮(zhèn)級別，一些區(qū)域性連鎖超市也已經進入且實現(xiàn)冷藏銷售，未來隨著農村經濟的增長必然會帶動連鎖超市拓展到村鎮(zhèn)市場，從而加快整個肉類行業(yè)的發(fā)展。
屠宰加工行業(yè)分析。
【行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢】。
我國自1990年開始成為世界最大的肉類生產和消費大國，一直呈快速增長勢頭。多年來消費者對冷鮮肉、分割肉及其延伸制品的需求量迅增。肉制品是廣大消費者日用生活品，且為重要的蛋白食品，隨著人口增長，肉類消費量不斷增加。最近幾年，肉類消費發(fā)生了明顯的結構變化，呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢，從熱鮮肉變化到冷凍肉，再轉變到冷鮮肉，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。隨著我國城鎮(zhèn)人均可支配收入、小康社會、城鎮(zhèn)化率、消費需求共同的提高，消費需求多樣化和精細化的趨勢越來越顯著，這一趨勢有助于提升產品附加值。尤其是在城市，消費者對豬肉產品的需求呈現(xiàn)層級分化，人們的消費理念、消費結構和消費能力正在發(fā)生改變，越來越多的人更青睞品相精美、快捷方便的肉食產品，而對價格敏感度相對較低，特別是近年來消費者對食品的安全和質量越來越關注。
與此同時，人們對于工作、生活節(jié)奏的加快，消費品零售及餐飲行業(yè)的增長有望持續(xù)加速，有助于推動肉類消費的長期穩(wěn)定增長。而國內消費對肉類食品需求也進一步從量的滿足轉向質的追求，消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求品質、方便快捷的消費;豬肉產品正由熱鮮肉向冷鮮肉升級，消費將朝著更加安全、衛(wèi)生、方便、快捷、營養(yǎng)的方向演變。另外，在熟食產品中低溫肉制品的消費比例逐漸提高，尤其是低溫肉制品、分部位冷鮮肉、小包裝肉、半成品肉以及以肉類為原料的方便、功能性、休閑食品的消費將明顯上升，我國肉制品將向著多樣化、營養(yǎng)化、方便化方向發(fā)展。肉類行業(yè)的技術不斷進步，深加工水平和產品質量持續(xù)提高，產業(yè)結構和產品結構得到改善，從而生產出能滿足不同消費水平、多種類、高質量的肉制品，為優(yōu)質的豬肉產品提供了廣闊的市場空間。
肉類消費量和消費水平雖然有大幅提升，但目前與發(fā)達的歐美國家差距還很大。目前我國人均肉類消費量大概在40kg/年，是臺灣的57%左右、香港和歐美發(fā)達國家的30%上下，與此對比，國內肉食品相關行業(yè)仍有非常長的路要走。目前我國肉制品行業(yè)集中度較低，科技轉化率較低，生產能力與大眾消費的需求仍存在距離。雖然我國肉類食品行業(yè)存在諸多不足，但未來發(fā)展空間是十分巨大的，隨著經濟結構的優(yōu)化、以及轉型升級進一步加快，居民生活進一步改善，行業(yè)集中程度會越來越高，總體發(fā)展趨勢仍是上升態(tài)勢。對外出口來看量也非常的少，可能是由于豬肉安全關系到進口國居民身體健康的原因，各國在進口豬肉方面都制定了嚴格標準，甚至成為保護本國產業(yè)的非關稅貿易壁壘;因此，我國豬肉產業(yè)未來應該主要以內需發(fā)展為導向。
其次，企業(yè)結構調整的步伐不斷加大，目前行業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；l(fā)展的趨勢明顯。國家加快淘汰小型屠宰企業(yè)，加大對私屠濫宰的打擊力度，行業(yè)整合步伐加速。《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，“十二五”期間要建立產業(yè)退出機制，依法淘汰一批技術裝備落后、資源能源消耗高、環(huán)保不達標的落后屠宰企業(yè)，引導和推動優(yōu)勢企業(yè)實施強強聯(lián)合、跨地區(qū)重組，全國手工和半機械化等落后生豬屠宰產能淘汰50%，其中大中城市和發(fā)達地區(qū)力爭淘汰80%左右。隨著規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)展，一些中小企業(yè)被淘汰出局，被兼并或被迫轉產。行業(yè)將進一步向機械化屠宰、加工與冷藏相結合、深度加工和綜合開發(fā)利用的方向發(fā)展，產業(yè)政策也將鼓勵一體化、規(guī)?；洜I。企業(yè)間以名牌產品為龍頭，以優(yōu)勢企業(yè)為依托的聯(lián)合、兼并、收購、控股、參股等的重組預計將會越來越多，隨著行業(yè)進入門檻的筑高、競爭環(huán)境的優(yōu)化，將加速落后產能的退出，預計未來將會逐漸培育出一批市場競爭能力強、經濟效益好的大型企業(yè)集團。各企業(yè)可憑借其產品質量、網絡、管理和技術等優(yōu)勢，趁勢而上擴大市場份額、鞏固行業(yè)地位、提升行業(yè)集中度。
【肉制品消費周期特征】。
目前肉制品行業(yè)的經營產品屬于保存期限較短的食品，行業(yè)內生產與銷售具有一定的季節(jié)性特點，且消費市場存在明顯的“節(jié)假日景氣”現(xiàn)象，每年中秋及春節(jié)前一段時間屬于銷售旺季，人們購買肉類產品贈送親朋好友或家庭團圓聚餐等，肉制品會出現(xiàn)銷售量增幅較大的情況，其它時間銷售情況相對穩(wěn)定。
【肉制品主要的發(fā)展方向】。
冷鮮肉將是未來主要的發(fā)展方向。
目前我國主要有熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉三種生肉制品。其中，熱鮮肉以其膘白肉紅、味道鮮美的優(yōu)點在消費中仍占據(jù)主要地位，但是這種熱鮮肉沒有經過冷卻排酸處理，容易受到污染、腐化變質、不太衛(wèi)生，這使熱鮮肉的銷量呈下降趨勢，市場份額逐漸縮小。而冷凍肉以其安全衛(wèi)生、便于冷藏運輸?shù)膬?yōu)點受到消費者及肉類加工企業(yè)的青睞，但在食用前需解凍，營養(yǎng)物質會大量流失。冷鮮肉則同時吸收了熱鮮肉和冷凍肉的優(yōu)點，排除了兩者缺點的基礎上，保持了肉品新鮮、質嫩味美、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，能有效避免消費者因食用被沙門氏菌、大腸桿菌等適溫細菌污染的肉類引起食物中毒，而且按食用特點呈現(xiàn)分割肉狀態(tài)，滿足多種需求。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快和健康知識普及，冷鮮肉將成為未來生肉消費的主流。
低溫肉制品成為熟肉制品的中堅力量。
低溫肉制品是指在常壓下通過蒸、煮、熏、烤加工過程，使肉制品的中心溫度達到72℃~85℃，并通過殺菌處理加工，在包裝、貯存、流通銷售過程中始終保持低溫的肉制品，此類產品具有鮮嫩、脆軟、可口、風味佳的特點。低溫肉制品因其加工技術先進，營養(yǎng)損失少，可基本保留肉類蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分以及肉類完整的纖維組織，最大限度保持原有營養(yǎng)和固有的風味，在品質上明顯優(yōu)于高溫肉制品。我國在低溫肉制品這方面起步較晚，但其作為一種技術含量很高的營養(yǎng)食品，有著廣闊的市場前景。可以預見的是，隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，低溫肉類制品將在肉制品市場上占據(jù)主導地位，并從根本上改變肉類產品結構和人們的消費習慣。
傳統(tǒng)風味肉制品逐步走向現(xiàn)代化。
中國傳統(tǒng)風味肉制品是我國幾千年來制作經驗和智慧的結晶，有著廣泛的民眾基礎。隨著肉制品市場的發(fā)展，消費者難以滿足于風味缺乏變化的西式肉制品。傳統(tǒng)風味肉制品種類繁多，以其獨特的色、香、味，受到消費者的喜愛。傳統(tǒng)風味肉制品包括腌臘肉、醬鹵肉、熏燒烤肉、干肉、油炸肉、腸制品等。這類產品的加工設備一般比較簡陋、衛(wèi)生條件較差、包裝落后以及產品貨架期較短，導致生產企業(yè)只能小批量生產、小范圍內銷售，缺乏市場競爭力。近幾年傳統(tǒng)風味肉制品正由舊時的作坊式生產向現(xiàn)代工業(yè)化生產轉變，在標準化、保鮮、保質、包裝、儲運等方面取得了突破，銷售量也越來越大。
【屠宰及肉類加工行業(yè)的主要經營模式】。
一般來說，國內的屠宰及肉類加工行業(yè)可分為三種生產經營模式，分別為“區(qū)域性生產經營模式”、“公司+基地+農戶模式”和“縱向一體化經營模式”。主要區(qū)別如下：
1)區(qū)域性生產經營模式：又稱單一屠宰加工模式，行業(yè)內中小型屠宰及肉類加工企業(yè)普遍采取這種模式。由于企業(yè)規(guī)模較小，資金及生產規(guī)模不足以支撐大規(guī)模的生豬采購、屠宰加工與銷售，只是局限于對一定區(qū)域內的生豬進行收購、加工并銷售給臨近區(qū)域，產品大都以熱鮮肉為主。采用這種模式的企業(yè)一般都是生產工藝水平低、產品附加值小，因而利潤率也較低。
2)公司+基地+農戶模式：國內大型生豬屠宰加工企業(yè)主要采用這種經營模式。在輻射范圍內通過采購協(xié)議或市場影響力帶動區(qū)域性養(yǎng)殖基地發(fā)展，并帶動養(yǎng)豬戶加入產業(yè)鏈。在這種模式下，企業(yè)收購生豬的來源為集中養(yǎng)殖基地和散養(yǎng)農戶，企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂采購協(xié)議并提供技術指導，生豬育肥后由企業(yè)統(tǒng)一上門收購。該模式注重產業(yè)鏈內部分工，企業(yè)可加強對上游豬源及豬源質量的控制，企業(yè)不需向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)過多投入，可專注于生產技術、新產品開發(fā)、銷售渠道拓展、品牌建設。
3)縱向一體化經營模式：該模式的屠宰加工企業(yè)參與豬肉產業(yè)鏈的全部或幾個環(huán)節(jié)，如種豬繁育、仔豬繁育、生豬育肥、屠宰加工、流通銷售等。企業(yè)內實行主體間專業(yè)分工與協(xié)作的一體化經營，是一種典型的縱向一體化組織方式。在這種模式下生豬供應與質量能夠得到保證，能夠防止其他經營模式造成的生豬供給不穩(wěn)定的情況發(fā)生，也能夠對肉制品的品質實施有效的控制，最大限度地保證產品品質。通過縱向一體化還可以減少市場價格風險，也有助于形成品牌效應。但由于生豬養(yǎng)殖的周期長、全過程管理水平要求高、資金投入大、經濟效益不穩(wěn)定等缺點，這種模式在國內較少?？v向一體化經營模式是未來行業(yè)發(fā)展的一種趨勢。
屠宰及肉類加工行業(yè)屬于勞動密集型、資金密集型行業(yè)特點。屠宰加工手段從手工、半機械化、機械化發(fā)展到高度現(xiàn)代化，對技術、資金的要求越來越高，相應的規(guī)?；?、現(xiàn)代化企業(yè)的數(shù)量也就越少，行業(yè)按生產加工方式由低級到高級可分為三個層次：
1)低層次：手工作坊，包括各種合法(農民自宰自食)和非法(私屠上市)的屠宰活動;。
2)中層次：經批準的畜禽定點屠宰企業(yè);。
3)高層次：規(guī)模以上肉類加工企業(yè)，指年銷售額500萬元以上、納入國家統(tǒng)計局統(tǒng)計范圍的畜禽屠宰及肉類加工企業(yè)。
行業(yè)整體技術及生產工藝水平參差不齊。
我國早先屠宰及肉類加工行業(yè)中的大型企業(yè)主要從歐美、日本等一些發(fā)達國家引進屠宰加工設備和生產線，包括高溫肉制品生產線和低溫肉制品生產線，關鍵設備主要是斬拌機、自動灌腸機、連續(xù)包裝機、鹽水注射機、煙薰爐、封口打卡機等，迅速提高了屠宰工藝水平。但近年來，生產設備的國產化程度逐步提高，原來依賴進口的斬拌機、自動灌腸機、包裝機、打卡機、煙薰爐等已經國產化，但大部分設備與進口設備在性能上仍有很大差距，所以目前大型屠宰及肉類加工企業(yè)仍然采用進口生產設備，以保證產品的品質。行業(yè)內企業(yè)整體的技術水平與生產工藝水平參差不齊，多數(shù)中小企業(yè)因資金短缺、生產工藝技術仍處于較低水平。
【行業(yè)壁壘】。
資金需求量大。
大規(guī)模的生豬采購需要充足的現(xiàn)金用于支付采購款，而資金需要經過生產、貯藏、運輸和銷售等多個環(huán)節(jié)后才能予以收回。因此，規(guī)模越大的企業(yè)需要的流轉資金量也越大。另外，行業(yè)內大型企業(yè)的冷鮮肉及低溫肉制品生產線大都是從國外引進，設備的引進與維護需要很大的開支。在銷售環(huán)節(jié)，冷鮮肉和低溫肉制品還需要持續(xù)穩(wěn)定的低溫環(huán)境，建設和維護可靠的冷鏈物流體系也需要大量的資金支持。這些情況使進入屠宰與肉制品加工行業(yè)的資金門檻越來越高。
食品安全是底線。
食品安全是行業(yè)的紅線，一旦觸碰非死即殘。以來國家出臺了一系列關于食品安全衛(wèi)生方面的政策法規(guī)，并開展了對豬肉質量安全的專項整治工作，使一批不符合國家法律法規(guī)和相關標準要求的屠宰場或屠宰點被大量關閉，小作坊、黑窩點、小刀手的數(shù)量大量減少。新修訂的《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》，國家對屠宰行業(yè)的不規(guī)范行為進一步加大清理力度，6月1日正式實施的《食品安全法》對食品安全提出了更高的要求，且對于損害消費者權益的食品生產企業(yè)的處罰力度更大。隨著未來食品安全標準體系進一步完善，產品質量門檻將進一步提高。
品牌是質量安全的保證與信心。
隨著國內居民生活水平的提升，人們對食品包括肉及肉制品的消費要求也在不斷提高，消費者更加關注產品的質量安全、營養(yǎng)價值高、口味鮮美等。擁有品牌的企業(yè)在以品牌的形式建立與最終消費者的關系上投入了大量的時間和資金，市場上知名品牌都是經過消費者認同和市場競爭的嚴酷考驗逐漸形成的，強大的品牌重視培養(yǎng)與消費者持續(xù)數(shù)年的聯(lián)系，而企業(yè)塑造、維護一個知名品牌是相當?shù)睦щy，需要建立強大的產品研發(fā)體系、嚴格的產品質量控制體系以及巨額的廣告費用等，這都為進入行業(yè)的企業(yè)設立了較高的門檻。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)分析。
【行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢】。
在經歷了的低谷期之后，生豬養(yǎng)殖行業(yè)在迎來了欣欣向榮的局面。的全行業(yè)虧損，對養(yǎng)豬行業(yè)起到了去產能效果。經歷了三年左右的連續(xù)下降后，20底全國能繁母豬存欄量降至3798萬頭，同比下降11.4%，比10月最高點下降了25.2%。年全國豬肉產量5487萬噸，同比下降3.3%;年末生豬存欄45113萬頭，同比下降3.2%;全年生豬出欄7.08億頭，同比下降3.7%。生豬價格延續(xù)2015年的漲勢，生豬養(yǎng)殖行業(yè)繼續(xù)保持高景氣、長周期、高價位的特點，6月初突破21元/公斤，下半年價格有所回調，但仍位于高位區(qū)間運行。肉豬價格全年平均價大概在17~18元/公斤。20我國豬肉產量5299萬噸，同比下降3.4%。部分中小養(yǎng)殖戶加快退出，生豬存欄持續(xù)減少，市場供應偏緊局面延續(xù)。
80年代隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，美國生豬養(yǎng)殖專業(yè)化程度越來越高，刺激了規(guī)模養(yǎng)殖的出現(xiàn)。體積較大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)成為了行業(yè)的整合者，與小規(guī)模生產者(企業(yè)或個人)簽訂長期生產合同，向他們提供管理服務、豬仔、藥等其他投入品，小規(guī)模生產者主要投入人力和飼養(yǎng)設備，最后將生豬以協(xié)議價格出售給整合者。這種方式促進了美國生豬養(yǎng)殖產業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。隨著生豬產業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，美國開始出現(xiàn)橫跨飼料、養(yǎng)殖、生產與銷售的大型集團，通過對整個產業(yè)鏈的經營，分散了各個環(huán)節(jié)的市場風險，長期穩(wěn)定獲取利潤，得到持續(xù)的發(fā)展。通過美國模式來看，通過垂直整合分散經營風險將是行業(yè)發(fā)展的必經之路。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)的競爭狀況主要表現(xiàn)為大型規(guī)模企業(yè)與中小養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的競爭。在我國生豬養(yǎng)殖以長期散養(yǎng)為主的背景下，很多中小型養(yǎng)殖企業(yè)以作坊式方式生產，管理水平也普遍較低，散養(yǎng)戶和中小養(yǎng)殖場難以預測市場行情且防疫能力低下，導致市場供應波動幅度較大，產品質量安全難以保證，行業(yè)無序現(xiàn)狀影響了豬肉消費的信心，不利于市場健康發(fā)展。而國內大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)市場占有率極低，行業(yè)迫切需要一批管理規(guī)范、產業(yè)鏈完整的大規(guī)模型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，發(fā)揮龍頭和示范效應，引導行業(yè)健康發(fā)展。規(guī)模企業(yè)相對來說將在這種競爭中占據(jù)明顯優(yōu)勢地位，對此國內生豬養(yǎng)殖上下游企業(yè)都有所共識，紛紛涉足生豬養(yǎng)殖行業(yè);如新希望、雙匯等等。生豬養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展很大程度上依賴于生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤奶岣撸i養(yǎng)殖規(guī)?；膶崿F(xiàn)必然會減少豬肉價格的大幅波動，更易實現(xiàn)產品鏈追溯，從而保證產品質量和食品安全。
【產業(yè)縱向延伸趨勢】。
行業(yè)整合加快，產業(yè)縱向延伸是發(fā)展必然趨勢。
目前我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以中小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主體，近幾年呈現(xiàn)出中大規(guī)模企業(yè)占比提高的趨勢。但目前仍有約1/3左右生豬出欄來自年出欄50頭以下的散養(yǎng)戶;年出欄500頭以上的專業(yè)戶、規(guī)模豬場比例約38%;萬頭以上規(guī)模豬場出欄量占比還不到2%。生豬生產呈現(xiàn)較明顯的區(qū)域性分布，主要集中于沿江沿海，分布于長江沿線、華北、沿海以及部份糧食主產區(qū)。河南省養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展十分迅速，生豬產量穩(wěn)居全國前三名。這是由于河南省是我國糧食生產大省，玉米等糧食產量豐富，具備畜牧業(yè)發(fā)展的堅實基礎;加上河南豬肉食品加工企業(yè)擴張速度較快，同時帶動了生豬養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展。其次，河南生豬養(yǎng)殖群眾基礎好，在低價位時有抗御風險的良好心態(tài)，以及政府部門全方位服務和大力的扶持政策共同推動所致。豬肉食品相關企業(yè)具有經營產業(yè)鏈越長，經營風險越小的特征。上、下游企業(yè)在擁有資本實力后紛紛通過縱向延伸發(fā)展進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，同時擁有實力的生豬養(yǎng)殖企業(yè)也開始向下游屠宰和食品加工進行擴張。產業(yè)縱向整合，必將形成具有飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工完整產業(yè)鏈的大型農牧集團。大型農牧集團可以采取靈活的經營策略，有效控制市場風險實現(xiàn)長期、穩(wěn)定的盈利。
【生豬養(yǎng)殖品種分類及特征】。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)是一個以血緣關系為紐帶的多元代次畜牧業(yè)，是以“曾祖代種豬—祖代種豬—父母代種豬/二元種豬(商品代肉豬)/三元豬”良種繁育體系為基礎，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統(tǒng)的商業(yè)鏈條。不同品系祖代豬(一元豬)相互雜交擴繁，獲得父母代豬(二元豬)，根據(jù)父母系別的不同，又分為大長、長大兩種類型，其中大長二元豬是以大約克為父本、長白豬為母本雜交獲得，長大二元豬是以長白豬為父本、大約克為母本雜交獲得。經過性能測定挑選性能優(yōu)良的二元母豬，部分用于繁殖三元商品豬、部分作為種豬對外銷售，未選留的育肥后作為商品豬對外銷售，二元種母豬和杜洛克種公豬雜交獲得三元豬杜大長或杜長大，三元豬育肥后作為商品豬對外銷售。二師兄就是如此被人類所擺弄~不停的雜交雜交再雜交。
我國飼養(yǎng)的豬種按來源可劃分為地方豬種、引入豬種和培育豬種。其中地方豬種較多，主要有太湖豬、金華豬、內江豬、民豬等等。整體看我國地方豬種偏脂肪型，也就是肥肉較多。主要具有適應性強、肉質好等優(yōu)點，但同時存在生長慢、脂肪多等缺點。引入豬種主要為從國外引進的大約克豬、長白豬、杜洛克豬、皮特蘭等瘦肉型良種豬。大約克豬的主要特征是產仔多、生長快、飼料轉化率高、胴體瘦肉率高;長白豬的主要特征是生長快、產仔多、胴體瘦肉率高，但蹄質不結實;杜洛克胴體瘦肉率高、生長快、適應性強、肉質好，但產仔數(shù)少。培育豬種是利用引入豬種與我國地方豬種雜交培育成的豬種，如三江白豬、北京黑豬等。三江白豬是長白豬與民豬經過一系列雜交培育而形成的一個肉用型豬品種。培育豬種主要是利用引入豬種改善我國地方豬種的瘦肉率和生長速度，其瘦肉率和生長速度介于地方豬種和引入豬種之間。在品種雜交方面，以杜洛克、長白、大約克三品種豬雜交獲得的三元商品豬，因其瘦肉率高、生長速度快、飼料轉化率高等優(yōu)勢，成為商品豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。
【生豬供求關系及周期性】。
我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性，主要是以散養(yǎng)方式為主，缺乏規(guī)模生產，大量生豬養(yǎng)殖者無法預計未來市場的變化，只能根據(jù)當前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，造成了我國生豬養(yǎng)殖生產呈現(xiàn)周期性波動。假設每戶多養(yǎng)或少養(yǎng)一頭豬，供給量將會對市場價格產生較大影響。養(yǎng)殖戶一般根據(jù)當時商品豬的市場價格來安排生產，商品豬價格高時，大家養(yǎng)豬積極性提高，開始選留母豬補欄，增加商品豬飼養(yǎng)量。但由于母豬從出生選留為后備母豬到其能繁殖商品豬并最終育肥出欄，這中間大約需要一年半的時間，之后新一輪商品豬大量出欄造成供過于求，商品豬市場價格開始下跌。當商品豬市場價格跌至行業(yè)平均養(yǎng)殖成本以下時，大量養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，開始殺掉種豬退出行業(yè)，之后商品豬供給大量減少，價格又從低位開始上漲。行業(yè)特點和生豬固有生長周期共同作用，形成了商品豬市場價格的周期性波動。商品豬出欄必須經過繁育母豬——產仔——育肥三個階段才能完成，該過程至少需要一年半時間。生豬是鮮活品，用庫存來調節(jié)供求的難度較大，調節(jié)養(yǎng)殖產量往往滯后于市場供求形勢，這種滯后性是生豬養(yǎng)殖業(yè)利潤波動的根本原因。生豬的供求關系決定著價格，同時價格的漲跌，反過來影響生豬養(yǎng)殖的積極性，具有一定規(guī)律。一般來說，生豬飼養(yǎng)盈利增加——種豬存欄增加——生豬供應增加——豬價下跌——生豬盈利下降——種豬存欄下降——豬價上漲——生豬盈利增加;以此循環(huán)往復。因此，我國生豬價格波動符合典型的蛛網理論。
根據(jù)生豬現(xiàn)階段行業(yè)盈利水平、生長周期、種豬存欄的變化，可以預期生豬價格走勢。另外，生豬市場的規(guī)?；潭仍降?，市場價格波動幅度越大，主要是因為中小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶市場判斷力較差。因此，生豬行業(yè)毛利率水平不是持續(xù)上升和下降的過程，而是具有一定的周期性，在周期低谷時將會面臨資金壓力。但隨著規(guī)?；潭鹊奶岣吆秃暧^調控的實施，生豬產品的市場價格波動幅度將逐漸減小，行業(yè)毛利率水平將逐漸穩(wěn)定在合理水平。我國生豬養(yǎng)殖和價格呈周期性變化，一般以三年為一個周期。國家生豬養(yǎng)殖產業(yè)政策調控目標的實現(xiàn)需要保證養(yǎng)殖企業(yè)擁有穩(wěn)定、合理的盈利水平;因此，在政策調控下生豬養(yǎng)殖行業(yè)周期性波動幅度將會減少，日趨穩(wěn)定的市場環(huán)境將更有利于養(yǎng)殖規(guī)模戰(zhàn)略的實施。除此之外，疫病作為一個偶發(fā)因素，通過影響商品豬市場的供求關系，而影響商品豬市場價格。疫病爆發(fā)時，一方面會造成生豬出欄量減少，另一方面會使消費者的消費需求減少。因此，疫病的爆發(fā)作為一個偶發(fā)因素會對商品豬市場價格的波動周期產生影響。
【生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要經營模式】。
一般來說，國內的生豬養(yǎng)殖行業(yè)可分為三種生產經營模式，分別為“大規(guī)模工業(yè)自動化模式”、“大規(guī)模與農戶散養(yǎng)結合模式”和“大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式”。第三種模式將以上兩種模式加以組合，具有較強的靈活性和適用性，更符合我國國情。所以，一般情況下大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)均采用這種模式，而養(yǎng)殖模式的不同是每家公司毛利不同的主要原因;另外，在單個生產環(huán)節(jié)的盈利能力通常比較低，要獲得更多的利潤，必須將多個生產環(huán)節(jié)整合在一起，實現(xiàn)一體化經營的產業(yè)集群效益，也就是之前所說的，控制產業(yè)鏈越完整，越有好處。對于不同經營模式的主要區(qū)別如下：
1)大規(guī)模工業(yè)自動化模式：企業(yè)雇傭農民養(yǎng)殖的模式。這一模式通過雇用農工飼養(yǎng)員，自建現(xiàn)代自動化養(yǎng)殖場所，實行工業(yè)化、自動化、一體化的管理方式進行規(guī)模養(yǎng)殖。這種模式易于控制生豬質量、人均產量高、易于實施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞。企業(yè)雇傭農工、管理和技術人員的數(shù)量相對較少。但是，這種模式需一次性投入大量資金，建設成本及維護成本較高，難以管理產業(yè)工人的養(yǎng)殖責任心，疫病一旦爆發(fā)，風險難以控制。同時，由于規(guī)?；a占用大量農村土地，在一定程度上增加了征用土地的難度。
2)大規(guī)模與農戶散養(yǎng)結合模式：企業(yè)與農戶松散合作養(yǎng)殖的模式。這一模式一般是公司集中加工、農戶分散飼養(yǎng)。企業(yè)將飼料、仔豬、藥品等出售給農戶，由農戶進行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價格進行收購，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖(之前說過，這也是美國80年代發(fā)展壯大的經營模式)。企業(yè)對農戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務。這種模式易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度小，資金可以漸進投入，易于將疫病風險轉嫁給農戶。但是這種模式下企業(yè)與農戶關系較松散，加之飼養(yǎng)非常分散，管理難度大，控制成本高。產權歸農戶所有，公司對農戶的控制力較弱，難以統(tǒng)一防疫，難以控制生豬質量，易出現(xiàn)類食品安全問題，難以保持與農戶長期的合作關系。
3)大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式：企業(yè)與農戶緊密合作的養(yǎng)殖模式。這一模式由企業(yè)與農戶緊密合作，企業(yè)為農戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農戶自行對養(yǎng)殖管理經驗與企業(yè)飼養(yǎng)管理相結合，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。企業(yè)通過租賃零散土地建設養(yǎng)殖場，農戶在企業(yè)養(yǎng)殖場內進行養(yǎng)殖，實現(xiàn)分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理。這種模式易于控制生豬質量、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一處理污糞。易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度較小，資金可以漸進投入，與農戶能夠長期保持良好合作關系。同時疫病集中暴發(fā)風險得到有效分散，并且養(yǎng)殖場建設和維護成本較低。但是這種模式的規(guī)模擴張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應數(shù)量的管理和技術指導人員。
規(guī)?；B(yǎng)殖在我國是必然趨勢。未來大規(guī)模工業(yè)自動化模式與大規(guī)模與分散養(yǎng)殖結合模式將長期共存，成為發(fā)展主流。在我國農村土地日益緊缺和農村勞動力豐富的背景下，通過建立適度規(guī)模的養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式具有一定適用性，但單獨的養(yǎng)殖場模式無法實現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢，因此大規(guī)模養(yǎng)殖與分散養(yǎng)殖相結合的模式將成為發(fā)展主流方向之一。同時，擁有資本優(yōu)勢的上下游企業(yè)進入這個行業(yè)，往往采用大規(guī)模工業(yè)自動化模式，這一模式在目前仍具發(fā)展?jié)摿Γ彩俏磥戆l(fā)展方向之一。
【生豬養(yǎng)殖客戶群體及銷售】。
生豬養(yǎng)殖企業(yè)的客戶或消費群體可分為：1.養(yǎng)殖戶(銷售仔豬);2.生豬養(yǎng)殖企業(yè)(銷售種豬);3.直接或間接(通過豬販子)銷售給生豬屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)(銷售商品豬)。商品豬銷售渠道中，豬販子占比較大，這是由生豬銷售的行業(yè)特點決定。由于豬肉是我國最主要的肉類消費品，生豬市場需求龐大，一般養(yǎng)殖企業(yè)都是出欄交貨，很少負責運輸，且專門成立一個運輸隊費用太高，利用率很低。下游屠宰加工企業(yè)的屠宰能力一般都較大，而由于國內生豬養(yǎng)殖規(guī)模較大的企業(yè)十分稀少，無法滿足大型屠宰加工企業(yè)的采購需要，所以規(guī)模較大的屠宰加工企業(yè)通常通過相對穩(wěn)定的豬販子群體來獲得穩(wěn)定貨源。豬販子承擔了生豬從養(yǎng)殖企業(yè)到屠宰加工企業(yè)的運輸風險，也獲得一定的買賣價差。豬販子作為一個群體，長期活躍于屠宰加工企業(yè)和生豬養(yǎng)殖企業(yè)之間，具有較豐富的運輸經驗、市場供需信息和一定的客戶資源，在生豬銷售鏈條的上、下游間起到紐帶的作用。豬販子雖以個人名義體現(xiàn)，但實際上大多數(shù)是有組織、有紀律、專業(yè)從事生豬購銷活動的專業(yè)團隊;經營時間較長的豬販子都具有較大的實力。所以，一體化的產業(yè)鏈，是能夠減少中間環(huán)節(jié)交易成本的。
生豬的合理運輸半徑主要受生豬的生物特性和運輸價值兩個因素影響。生豬的生物特性對于運輸半徑的限制在于生豬對于環(huán)境變化的反應以及運輸過程中的養(yǎng)護不當?shù)纫蛩匾鸬纳i死亡造成損失的程度。一般來說，生豬可以空腹運輸10個小時左右。根據(jù)銷售慣例，生豬的銷售以將生豬在養(yǎng)殖場裝車為交付實現(xiàn)的標準，生豬上車前的風險由發(fā)行人承擔，上車后的風險由客戶承擔。(有點類似電影《門徒》中劉天王所說的毒品交易細則，交貨前被條子抓了會怎樣，交貨后被條子抓了會怎樣，有興趣可扒來一看)交付后，由客戶負責將生豬運達目的地，并承擔相應的運輸費等費用。
【行業(yè)壁壘】。
對農戶與個體經營戶來說，傳統(tǒng)、分散的散養(yǎng)或小規(guī)模生豬養(yǎng)殖對資金、技術、人才等條件要求不高，準入門檻低。但大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖則面臨較高的進入壁壘。其中有以下幾個因素：
資金投入量大。
種豬養(yǎng)殖規(guī)模直接決定了生豬養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展速度，大規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)，特別是采用自育自繁自養(yǎng)大規(guī)模一體化模式進行生豬養(yǎng)殖的企業(yè)，需要大量資金購買種豬、建豬舍、買設備等，規(guī)?；B(yǎng)殖還需要投資養(yǎng)殖所需的環(huán)境處理等相關配套設施，前期投入大。同時生豬養(yǎng)殖周期相對較長，生產經營過程中需要較多的流動資金用于周轉。并且，大規(guī)模一體化的生豬養(yǎng)殖涉及較多專業(yè)技術領域，尤其需要大量經驗豐富的專門從事養(yǎng)殖和疫病防控的技術人員和管理人員，而技術人員的培養(yǎng)與經驗積累需要較長的時間，長期以往投入也并不小。因此，規(guī)?；i養(yǎng)殖存在較高的資金壁壘。
疫病防治難度大。
生豬規(guī)模養(yǎng)殖不同于制造業(yè)，養(yǎng)殖過程的全面標準化難以實現(xiàn)。生豬具有生物性特點，養(yǎng)殖標準化只能表現(xiàn)在飼料供應、疫情防治、養(yǎng)殖環(huán)境、安全養(yǎng)殖等方面，但難以在養(yǎng)殖細節(jié)中全面實現(xiàn)。生豬養(yǎng)殖的成本控制、豬糧比價等指標更多的依賴于養(yǎng)殖人員的經驗及行業(yè)操守，因此當單一企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模超過1000頭以上時，管理難度即會變大。
農業(yè)用地日益緊缺。
近年來隨著我國城鎮(zhèn)化速度加快，農業(yè)用地日益緊缺。生豬養(yǎng)殖難以實現(xiàn)籠養(yǎng)，因此占用土地面積相對較大;規(guī)?；B(yǎng)殖對飼養(yǎng)環(huán)境的要求較高，養(yǎng)殖場往往需要建在隔離條件好、污染源少、周邊人員活動少的區(qū)域，且養(yǎng)殖用地必須交通便利，否則運輸成本過高。在這些因素制約下，大面積養(yǎng)殖用農業(yè)土地具有稀缺性，規(guī)模養(yǎng)殖存在場地壁壘。
2020年我國生豬行業(yè)發(fā)展趨勢分析。
硬著陸的“豬周期”
結合國家統(tǒng)計局近的數(shù)據(jù)，早在年“生豬年底存欄數(shù)”和“生豬出欄數(shù)”就已經出現(xiàn)了下滑趨勢，而非洲豬瘟只是加速了本次“豬周期”的到來。與以往的“豬周期”不同，本次“豬周期”是“非洲豬瘟”下的硬著陸，大量的生豬企業(yè)因為疫情的原因紛紛退出市場，加之“新冠疫情”的疊加效應，更是助推了生豬產業(yè)的持續(xù)洗牌。
穩(wěn)產保供主基調不變。
據(jù)農業(yè)農村部生豬生產調度情況，自去年10月份起，能繁母豬存欄量止降回升，連續(xù)7個月恢復增長，生豬存欄量也連續(xù)3個月增長。但是因“非洲豬瘟”疫情造成的生豬存欄數(shù)量嚴重下滑，短時間內將無法完全恢復，2020年生豬產業(yè)以穩(wěn)產保供為主。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末生豬存欄32120萬頭，比去年四季度末增長了3.5%，其中能繁母豬存欄3381萬頭，增長了9.8%。
2020年將是我國生豬產業(yè)規(guī)模化進程的重要轉折點。
規(guī)模養(yǎng)殖比重進一步提高我國養(yǎng)豬場戶由的6170萬戶下降到年的2600萬戶，養(yǎng)豬從業(yè)者進一步減少，但生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重由年的34.5%上升到2019年的52.3%，隨著兩次疫情疊加和數(shù)字化在生豬產業(yè)應用的推進，預計2020年生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提升至56.8%。
政策助推產業(yè)標準化。
為加快恢復生豬生產，16萬戶生豬養(yǎng)殖戶享受貸款貼息補助，隨著生豬企業(yè)注冊享受國家金融扶持力度，更多的規(guī)?；B(yǎng)殖場將納入政府統(tǒng)一監(jiān)管，為避免疫情再次沖擊我國生豬產業(yè)，未來政府將會出臺更加規(guī)范的政策法規(guī)，保證豬肉供給安全。
育肥為主的散戶加速退出。
2020年初以來，生豬價格在疫情期間出現(xiàn)了小幅上漲后，但整體呈現(xiàn)下降趨勢，受生豬價格影響，豬肉市場也出現(xiàn)了下降，而仔豬價格卻一直在高位徘徊，另外育肥豬配合飼料、玉米、大豆等投入品漲勢明顯，這將迫使以育肥豬為主的散戶加速退出市場。
投機散戶舉步維艱。
能繁母豬持續(xù)升高，而仔豬價格卻在高位徘徊，除去以“自繁自養(yǎng)”企業(yè)的市場占比，另一個原因是隨著疫情的好轉，全國企業(yè)已基本復工、復產，中小學也基本復課，團餐消費的復蘇或拉動生豬需求大幅回升。市場整體向好，帶動了散戶投入市場進行盲目復養(yǎng)，推高了仔豬價格。隨著數(shù)字技術在生豬產業(yè)的應用，生豬企業(yè)將完善以銷定產，未來價高養(yǎng)殖、價低退出的養(yǎng)殖戶將逐步退出生豬市場。
龍頭企業(yè)占比提高。
根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進一步擴大，2019年達到9.4%，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產量占比將會進一步擴大。目前國內龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農戶”模式為主，同時向全產業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產規(guī)?；蛘细嗟闹行⌒宛B(yǎng)殖戶以此占據(jù)更多的市場份額。
“散戶規(guī)?；笔谴髣菟叀?BR> 中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。
2020年規(guī)?；B(yǎng)殖場增速。
生豬龍頭企業(yè)的市場占比將會進一步增加，中小養(yǎng)殖戶的市場份額占比繼續(xù)縮小，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場持續(xù)擴大，但規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)并存的市場模式將不會被完全顛覆。
2020年生豬產業(yè)將圍繞“穩(wěn)產保供”為主，在此基礎上將出臺更多的政策法規(guī)以規(guī)范生豬產業(yè)的發(fā)展。生豬龍頭企業(yè)為擴大市場份額將借助自身的優(yōu)勢整合小型養(yǎng)殖戶或者自建豬場，而中小養(yǎng)殖戶也應該抓住此次機遇借助國家政策法規(guī)和市場實際供需情況，擴大生產規(guī)模，完成產業(yè)規(guī)模轉型。
2020年生豬產業(yè)數(shù)字化轉型之年。
世界多個國家將數(shù)字農業(yè)作為戰(zhàn)略重點和優(yōu)先發(fā)展方向，相繼出臺了“大數(shù)據(jù)研究和發(fā)展計劃”、“農業(yè)技術戰(zhàn)略”和“農業(yè)發(fā)展4.0框架”等戰(zhàn)略，構筑新一輪產業(yè)革命新優(yōu)勢。我國作為數(shù)字化應用技術較為領先的國家，相繼出臺《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(—2022年)》、《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》、《數(shù)字農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年)》，為發(fā)展數(shù)字農業(yè)農村提供了有力的政策保障。
畜牧業(yè)智能化。
建設數(shù)字養(yǎng)殖牧場，推進畜禽圈舍通風溫控、空氣過濾、環(huán)境感知等設備智能化改造，集成應用電子識別、精準上料、畜禽糞污處理等數(shù)字化設備，精準監(jiān)測畜禽養(yǎng)殖投入品和產出品數(shù)量，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖環(huán)境智能監(jiān)控和精準飼喂。加快應用個體體征智能監(jiān)測技術，加強動物疫病疫情的精準診斷、預警、防控。推進養(yǎng)殖場(屠宰、飼料、獸藥企業(yè)等)數(shù)據(jù)直聯(lián)直報，構建“一場(企)一碼、一畜(禽)一標”動態(tài)數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)畜牧生產、流通、屠宰各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通。
數(shù)字化在生豬產業(yè)的應用將有效提高生產效率、減少人力投入成本、降低生物疫病風險等，助推生豬產業(yè)完成產業(yè)革命。
數(shù)字技術影響生豬產業(yè)勢力分配。
數(shù)據(jù)技術將生豬產業(yè)信息、數(shù)據(jù)、資訊、交易、行情等實時、透明、公開的展現(xiàn)在每一個從業(yè)者面前。從業(yè)者借助數(shù)字技術連接更多的上下游企業(yè)，形成多鏈條融合的供應網絡，這將沖擊傳統(tǒng)的產業(yè)供應鏈，最終在數(shù)字技術的沖擊下完成產業(yè)洗牌。
生豬產業(yè)數(shù)據(jù)化將零散的生豬散戶集中起來形成以“數(shù)字平臺”聯(lián)通的“合縱體”，以區(qū)域性、離散型、分布式的合作、管理、交易模式，形成特殊的供應鏈網絡，以此抵御規(guī)模豬場的沖擊。
借助數(shù)字技術，龍頭企業(yè)的“公司+農戶”模式將更好地進行推廣，通過數(shù)字技術與農戶、生產設備、管理工具相結合，有利于企業(yè)監(jiān)督政策實施、降低監(jiān)管成本、提高生產效率，最終形成以數(shù)字技術為指導的“公司+平臺+農戶”模式。
數(shù)字技術的廣泛應用，將進一步實現(xiàn)中小企業(yè)標準化生產，結合當前政府扶持政策，中小企業(yè)有望借助自身區(qū)域優(yōu)勢，實現(xiàn)企業(yè)更大規(guī)模的轉型升級。
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拿豬肉、豬肉價格做關鍵詞優(yōu)化。
查了下百度指數(shù)，豬肉、豬肉價格這兩個關鍵詞還挺受關注的，不知道拿這兩個關鍵詞做優(yōu)化會帶來多少流量網絡推廣。