學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)（實(shí)用18篇）

    總結(jié)是一種提升自我的方式，通過總結(jié)，我們能夠發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和不足，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人的成長(zhǎng)和進(jìn)步。要寫一篇較為完美的總結(jié)，首先要對(duì)過去一段時(shí)間的工作和學(xué)習(xí)進(jìn)行全面的回顧。小編為大家整理了一些總結(jié)寫作的常見問題和解決方法，希望能幫助到大家。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇一
    為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品
    安全
    ，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)國(guó)家、省州縣食安委《
    關(guān)于
    迅速開展中
    小學(xué)
    食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對(duì)我校（營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校）食堂食品安全進(jìn)行了扎實(shí)的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結(jié)如下：
    一、 工作開展情況
    按照要求，我校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了整改。
    （一） 完善食品安全監(jiān)管整治工作機(jī)制
    切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我校都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
    （二） 具體工作
    1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
    2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷許可證等問題。對(duì)新開辦的.食堂，及時(shí)聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對(duì)設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的及時(shí)整改，辦理許可證。
    3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
    4.自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
    達(dá)到專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。
    6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。
    7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    二、下一步工作安排
    一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織后勤人員
    學(xué)習(xí)
    《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，主要負(fù)責(zé)人要切實(shí)承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
    二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。
    三是切實(shí)加強(qiáng)食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急
    工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。
    四是切實(shí)做好信息報(bào)送工作。
    2017
    年6月24日
    為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)青海省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展2017年春秋季學(xué)校食品安全檢查工作的通知》要求，我局按照規(guī)定及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
    1、轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的具體情況及結(jié)果。
    本次共檢查學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂 18 家，有 12 家城鎮(zhèn)學(xué)校、有 6 家農(nóng)村學(xué)校。1家未取得《餐飲服務(wù)許可證》。
    檢查中發(fā)現(xiàn)各學(xué)校都按要求建立并落實(shí)了以校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人的人食品安全責(zé)任體系；學(xué)校有專職或兼職食堂食品安全管理人員，食堂從業(yè)人員都進(jìn)行健康體檢證明，各學(xué)校餐具消毒執(zhí)行情況較好，學(xué)校都不使用食品添加劑.但在檢查中部分學(xué)校，都不均程度的存在一些問題，對(duì)于這些問題檢查人員當(dāng)場(chǎng)向?qū)W校提出了整改意見。
    2、檢查工作的實(shí)施情況。
    根據(jù)工作要求我局于3月3日-3月9日開展春季學(xué)校食堂食品及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，檢查共出動(dòng)檢查車 15 臺(tái)，專項(xiàng)檢查人員 30 人次，共檢查 7 天。
    此次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，重點(diǎn)檢查學(xué)校是否落實(shí)食品安全主要責(zé)任，是否建立以校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度；是否持有有效的證件，是否存在超范圍和涂改行為；從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢并建立健康檔案，是否開展食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)；設(shè)施設(shè)備是否齊備，米、面、油等大宗食品是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度；食品留樣是否符合要求等。
    3、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。
    1、食品留樣不規(guī)范。部分學(xué)校食堂樣品數(shù)量不足100克，留樣沒有達(dá)到48小時(shí)以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放。
    2、食品索證索票記錄不全。部分學(xué)校食堂采購(gòu)臺(tái)賬記錄不規(guī)范或不完整。
    3、硬件設(shè)施建設(shè)跟不上形勢(shì)發(fā)展。少數(shù)托幼機(jī)構(gòu)食堂面積狹小布局不合理，沒有明顯的功能區(qū)域劃分，食品加工、貯成、銷售過程中存在交叉感染現(xiàn)象。
    者，在食物原材料的選購(gòu)、菜品的配置方面主要與經(jīng)濟(jì)利益 掛鉤，無(wú)視食品安全管理制度，食品安全得不到保障，監(jiān)管 困難比較大。
    5、少數(shù)農(nóng)村學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃供餐食堂設(shè)施簡(jiǎn)陋，布局不合理并且都在改建中。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇二
    xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
    首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
    其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
    第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
    第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
    xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇三
    20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
    （一）xx縣共有xx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)xx個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體xx戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體xx戶（含50平方以上的xx個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發(fā)xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農(nóng)家樂xx戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬(wàn)元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標(biāo)值達(dá)xx萬(wàn)余元。
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。
    一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。
    二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。
    三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市。
    目前已評(píng)選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政（來自）村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在20xx年xx月xx日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
    為鞏固去年xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好xx國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書xx份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
    4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。
    xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
    （二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
    1、以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
    2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春。
    節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的效果，受到了群眾的好評(píng)。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
    四、下半年工作打算。
    （二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
    （三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方法。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇四
    亳州市食品藥品監(jiān)督管理局譙城區(qū)分局自2010年5月成立以來，食品科在市局、分局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，以構(gòu)建和諧社會(huì)、保障公眾飲食安全為宗旨，強(qiáng)化日常監(jiān)管，完善長(zhǎng)效機(jī)制，狠抓專項(xiàng)整治，切實(shí)履行了監(jiān)督管理職能。在分局組建初期，食品科全體同志克服諸多困難，出色的完成各項(xiàng)監(jiān)管工作任務(wù)。現(xiàn)總結(jié)如下：
    （一）搭臺(tái)子，建班子，迅速轉(zhuǎn)變角色步入正軌。分局食品科現(xiàn)有3名監(jiān)管人員，肩負(fù)著全區(qū)158萬(wàn)人民群眾的餐飲服務(wù)食品安全之重任。承擔(dān)著4000余家餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)管、餐飲服務(wù)許可的現(xiàn)場(chǎng)核查、2000余家化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、近1000家保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的日常監(jiān)管以及繁重的稽查任務(wù)。人員缺乏、設(shè)施不足、任務(wù)繁重、責(zé)任重大，這些都是擺在食品科同志面前的諸多挑戰(zhàn)。由于機(jī)構(gòu)改革，人員崗位的調(diào)整，食品科3名同志分別是從辦公室、稽查科調(diào)整充實(shí)的，以前都沒有從事食品監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)。面對(duì)諸多困難，食品科全體同志不等不靠，迅速轉(zhuǎn)變職能，進(jìn)入角色，逐步適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新形勢(shì)。
    1企事業(yè)單位食堂96家次，建筑工地食堂37家次，大中小飯店餐館529家次，小吃店飲品店745家次；接受委托現(xiàn)場(chǎng)核查餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)共計(jì)373家，其中經(jīng)檢查符合頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證條件的261家，不符合餐飲服務(wù)許可條件的112家，許可率為70%。區(qū)餐飲服務(wù)單位點(diǎn)多面廣、遍布城鄉(xiāng)各個(gè)村鎮(zhèn)社區(qū)街道，有時(shí)為了找到地處偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村或者地址信息不夠明確的餐飲服務(wù)單位，食品科監(jiān)管人員往往是一路走，一路問，整個(gè)行程下來往往要半天的時(shí)間，加之餐飲服務(wù)單位與行政機(jī)關(guān)單位作息時(shí)間的差別，往往餐飲服務(wù)日常檢查、餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查加班加點(diǎn)的情況也成了食品監(jiān)管人員的家常便飯。食品科5-12月份共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員達(dá)1400多人次，車輛400余臺(tái)次，行程遍及城鄉(xiāng)每一個(gè)村鎮(zhèn)、街道。
    （三）保健食品、化妝品監(jiān)管工作有序開展。由于與市局食品科存在職能交叉，分局食品科自成立以來共辦理保健食品許可現(xiàn)場(chǎng)核查僅6件，查處市民舉報(bào)的涉及保健食品、化妝品的舉報(bào)2起。在“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)前夕，食品科專門組織人員對(duì)市區(qū)內(nèi)大型超市、醫(yī)藥連鎖店、化妝品專營(yíng)店進(jìn)行保健食品、化妝品專項(xiàng)檢查，著重檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)、廠家生產(chǎn)許可證資質(zhì)以及是否存在夸大宣傳，是否以保健食品冒充藥品的產(chǎn)品等。從檢查結(jié)果來看，大部分經(jīng)營(yíng)的品種符合有關(guān)規(guī)定，由于我國(guó)在保健食品、化妝品監(jiān)管方面的法律法規(guī)不足，對(duì)于一部分存在問題的產(chǎn)品，尚沒有處理的法律依據(jù)。今后，對(duì)保健食品、化妝品的監(jiān)管還將進(jìn)一步加強(qiáng)。
    （四）積極做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。為保障全區(qū)廣。
    2大人民群眾的飲食安全，促進(jìn)社會(huì)和諧，保持社會(huì)穩(wěn)定，食品科采取了多項(xiàng)措施，加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作。一是認(rèn)真組織開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作。今年9月份，區(qū)分局與區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)合開展中小學(xué)食堂預(yù)防秋季腸道傳染病防控工作督導(dǎo)檢查，共檢查學(xué)校85家，重點(diǎn)關(guān)注的學(xué)校10家，出動(dòng)執(zhí)法人員340人次。二是認(rèn)真組織開展建筑工地食堂食品安全監(jiān)督檢查。區(qū)分局聯(lián)合與區(qū)建委共同對(duì)譙城區(qū)內(nèi)建筑工地食堂展開食品安全檢查，檢查工地22家。三是積極做好重大活動(dòng)食品安全保障工作。為做好9月9日“藥博會(huì)”食品安全保障工作，分局食品科組織人員加班加點(diǎn)對(duì)城區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，尤其是負(fù)責(zé)來賓接待的近20家餐飲單位進(jìn)行反復(fù)詳細(xì)檢查，確保來亳人員飲食衛(wèi)生安全。在整個(gè)活動(dòng)期間，共出動(dòng)人員180人員，檢查餐飲服務(wù)單位100余家。四是認(rèn)真做好重要來亳貴賓食品安全保障工作。食品科共負(fù)責(zé)保障包括省委張寶順書記來亳視察、國(guó)家開發(fā)行行長(zhǎng)來亳考察在內(nèi)的重要來賓食品安全保障任務(wù)6次，出動(dòng)執(zhí)法人員12人次。
    （五）認(rèn)真組織開展餐飲服務(wù)食品安全抽檢工作。6月份，根據(jù)省局、市局安排，食品科在市食品藥品檢驗(yàn)所的協(xié)助下完成了包括熟肉制品、餐飲具、米線、醬油、非發(fā)酵豆制品、生活飲用水在內(nèi)的總計(jì)35批次。11月份，完成包括餐飲具、生活飲用水、煎炸油、小麥粉、雞肉、牛肉、蔬菜、米線在內(nèi)的共計(jì)50批次的抽檢任務(wù)。
    3飲服務(wù)食品安全、保健食品、化妝品問題的舉報(bào)投訴19起，其中餐飲服務(wù)食品安全舉報(bào)投訴17起，保健食品和化妝品投訴各一起。均在第一時(shí)間出動(dòng)執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和處置，并及時(shí)給予回復(fù)。
    二、藥品藥材監(jiān)管工作圓滿完成（一）積極配合市局和分局藥品科開展藥品藥材稽查工作。截至12月8日，食品科配合市局、分局藥品科參與藥品藥材稽查案件11起，出動(dòng)執(zhí)法人員44人次，車輛20臺(tái)次。
    （二）認(rèn)真完成市局、分局交辦的藥品藥材監(jiān)管工作。根據(jù)市局統(tǒng)一部署，6-9月份，食品科圓滿完成了以下工作任務(wù)：一是藥械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位安全整治專項(xiàng)行動(dòng)檢查和藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)gmp、gsp跟蹤檢查，共檢查藥械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用單位28責(zé)令整改11家，立案7起，目前已全部辦結(jié)，罰沒款71978.50元。二是認(rèn)真開展中藥材、中藥飲片質(zhì)量專項(xiàng)檢查，共檢查花戲樓、張店、魏崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其相關(guān)行政村，檢查覆蓋率達(dá)100%。三是開展藥品藥材專項(xiàng)整治督查，共完成11個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村，14個(gè)非重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村的督查工作，檢查覆蓋率達(dá)100%。四是認(rèn)真組織開展打擊制售偽劣藥品藥材和非法加工飲片專項(xiàng)行動(dòng)。在區(qū)公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局的大力配合下，共檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其行政村15家。
    三、強(qiáng)化餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)文明城市建設(shè)。
    4頭，在區(qū)行政執(zhí)法局、區(qū)工商行政管理局和薛閣街道辦的大力支持下，食品科組織人員先后5次對(duì)市人民醫(yī)院周邊小餐館進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)無(wú)證從事餐飲服務(wù)、食品加工未設(shè)置在室內(nèi)以及食品加工場(chǎng)所不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)者給予勸導(dǎo)，并責(zé)令限期整改。通過多次監(jiān)督檢查，市人民醫(yī)院周邊的小餐館違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為得以糾正，周邊環(huán)境有了很大改善。
    （二）創(chuàng)建省級(jí)文明城市，規(guī)范餐飲行業(yè)自身發(fā)展。為創(chuàng)建省級(jí)文明城市，迎接文明城市驗(yàn)收考評(píng)，自9月中旬以來，根據(jù)市局和區(qū)委、區(qū)政府的部署安排，食品科組織開展為期2個(gè)月的餐飲行業(yè)整治監(jiān)督檢查。為達(dá)到城區(qū)餐飲服務(wù)單位許可證持證率100%的要求，通過摸排，對(duì)300余家無(wú)餐飲服務(wù)許可證而從事餐飲服務(wù)的單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查。共分6個(gè)檢查組，由分局食品科、市局食品科抽調(diào)、湯陵、花戲樓、薛閣等、三個(gè)街道辦各抽調(diào)人員組成檢查小組深入到各社區(qū)、街道進(jìn)行逐店檢查。對(duì)規(guī)模小、設(shè)施簡(jiǎn)陋、環(huán)境衛(wèi)生差，不符合食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位給予關(guān)門停業(yè)處理。對(duì)于符合基本條件，無(wú)法在短期內(nèi)辦理餐飲服務(wù)許可證的，檢查人員當(dāng)場(chǎng)受理餐飲服務(wù)許可證的申請(qǐng)，并及時(shí)發(fā)放臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證。截至11月初，共發(fā)放臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證195張。
    5生監(jiān)督所、區(qū)衛(wèi)生防疫站等有關(guān)單位交流學(xué)習(xí)。內(nèi)塑素質(zhì)，外樹形象，通過學(xué)習(xí)，隊(duì)伍自身建設(shè)有了顯著提高，食品監(jiān)管水平上了一個(gè)新臺(tái)階。2010年，食品科有一名同志獲得優(yōu)秀共產(chǎn)黨員稱號(hào)。共撰寫食品監(jiān)管工作信息17篇，其中被省局網(wǎng)站采納2篇，被《亳州晚報(bào)》采納3篇，被《中國(guó)亳州》網(wǎng)采納3篇。在重大節(jié)假日之前，尤其“藥博會(huì)”舉辦之際，食品科積極配合市局食品科在城區(qū)重要路段和“藥博會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)開展《食品安全法》的宣傳普及工作，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放宣傳手冊(cè)1000余份，接受群眾咨詢60多人次，播放視聽資料近400分鐘。通過一系列宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾食品安全意識(shí)，同時(shí)對(duì)食品藥品監(jiān)管部門的食品監(jiān)管職責(zé)有了較深入的了解。
    （二）找差距、彌不足，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)交流。由于食品科監(jiān)管人員接手食品監(jiān)管工作時(shí)間不長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)有限，在實(shí)際工作中遇到不少困難。今年8月，食品科安排一名同志隨同市局赴淮南、安慶等地參觀、學(xué)習(xí)，通過現(xiàn)場(chǎng)參觀示范餐飲服務(wù)企業(yè)，翻閱有關(guān)審批案卷資料，及時(shí)的了解、借鑒兄弟市局在食品監(jiān)管方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和好的做法。10月，又先后派遣兩名同志赴省局參加餐飲食品、保健食品、化妝品監(jiān)管方面知識(shí)培訓(xùn)。在分局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，近一年來，食品科的同志排除各種不利因素的干擾，克服種種困難，解決了一系列工作中的難題，使得隊(duì)伍得到了磨練，業(yè)務(wù)水平有了顯著提高，樹立了良好的食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍形象。
    五、當(dāng)前工作中存在的問題和明年工作計(jì)劃。
    當(dāng)前，就食品安全監(jiān)管工作而言，存在的突出問題主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是食品監(jiān)管點(diǎn)多面廣，遍及城鄉(xiāng)，任務(wù)艱巨，6監(jiān)管難度大，監(jiān)管人員少，監(jiān)管力量嚴(yán)重不足，加之還要承擔(dān)藥品藥材政治、食品藥品案件的查處和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)，對(duì)全區(qū)食品安全的監(jiān)管力度明顯不足。二是執(zhí)法裝備落后，威懾力不強(qiáng)，監(jiān)管手段有待進(jìn)一步加強(qiáng)。三是食品安全監(jiān)管在層次、力度和方式有待進(jìn)一步深化。
    “民以食為天”，食品安全監(jiān)管工作千頭萬(wàn)緒，內(nèi)容繁雜，涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)乎每一個(gè)公民的生命健康。針對(duì)當(dāng)前工作中存在的問題，2011年，食品科將按照市局、分局的工作部署，本著服務(wù)藥業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確保公眾飲食安全的管理理念，進(jìn)一步樹立“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、廉潔、高效、爭(zhēng)先進(jìn)位”的思想意識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化黨風(fēng)廉政教育，進(jìn)一步樹立良好的食品安全監(jiān)管形象。一是認(rèn)真貫徹落實(shí)市局、分局下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)。二是加大對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)、保健食品和化妝品的監(jiān)管力度，進(jìn)一步細(xì)化量化等級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，限時(shí)辦結(jié)許可事項(xiàng)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，對(duì)群眾關(guān)切的涉及食品、保健品、化妝品領(lǐng)域的投訴，做到限時(shí)辦理及時(shí)回復(fù)。三是進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂、市區(qū)重要餐飲服務(wù)接待單位的食品安全監(jiān)管力度，做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，及時(shí)排解食品安全隱患。四是加強(qiáng)與城管、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)調(diào)和配合，加大對(duì)違規(guī)從事餐飲服務(wù)單位的處罰力度，保障全區(qū)人民飲食安全。
    二〇一〇年十二月七日。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇五
    食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，也是當(dāng)前人民群眾非常關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。工商行政管理部門作為負(fù)責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的政府部門，作為負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的主要部門，搞好食品安全監(jiān)管，我們責(zé)無(wú)旁貸，必須充分發(fā)揮部門職能，采取各項(xiàng)有效措施，不斷強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步完善食品市場(chǎng)監(jiān)管體系，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，健全食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)市場(chǎng)健康、有序發(fā)展。20xx年我分局共查處食品違法案件×件，罰沒款××元，查獲不合格食品×公斤。
    強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者了解法律法規(guī)的重要手段，也是樹立工商行政管理形象的有效途徑。針對(duì)×××本地的許多商戶普遍存在文化水平低下，法律意識(shí)淡薄的情況，我×××分局印制了500份節(jié)選自《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》的宣傳手冊(cè)，分發(fā)給眾商戶。由各段長(zhǎng)對(duì)所在區(qū)段負(fù)責(zé)宣傳，并帶領(lǐng)曾經(jīng)被處罰過的商戶集中宣傳，告知心存僥幸的商戶觸犯法律將得不償失，把銷售違法食品的想法扼殺于萌芽之中，并與商戶簽訂食品安全承諾書，還在主要街道張貼宣傳條幅20余條，讓每一個(gè)消費(fèi)者了解《食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》，增強(qiáng)消費(fèi)者安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
    針對(duì)×××的特殊地理位置，市場(chǎng)主要銷售海鮮而海鮮易變質(zhì)的特點(diǎn)，6月份到10月份展開“杜絕變質(zhì)海鮮”整治行動(dòng)。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場(chǎng)檢查并保證市場(chǎng)時(shí)刻都一人值班。我們牢固地樹立起了：“食品安全重于泰山、食品安全人命關(guān)天、食品安全責(zé)任在肩”的監(jiān)管理念，本著對(duì)國(guó)家、對(duì)人民和對(duì)自己高度負(fù)責(zé)的態(tài)度積極主動(dòng)地開展工作。一是加大了節(jié)日和早晚市市場(chǎng)監(jiān)管的力度。今年在幾個(gè)節(jié)日來臨之際，為確保市民購(gòu)買到放心食品，我們工作人員放棄了節(jié)假日休息，對(duì)重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行了死看死守。根據(jù)不同情況，制定相應(yīng)的巡查方式、食品采樣檢測(cè)周期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，特別是把校園周邊和農(nóng)村食品業(yè)戶作為重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象，保證巡查次數(shù)。分局與所里、所里與每位專管員、專管員與每名食品業(yè)戶，層層簽訂了責(zé)任狀，從而形成了一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，橫向到邊，縱向到底的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，明確了責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。對(duì)于申請(qǐng)開業(yè)的店鋪，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，把好門檻，把食品安全環(huán)境隱患從源頭抓起。
    針對(duì)×××是客流集散地，保證游客的飲食安全也就是保證×××的未來。在節(jié)假日以及媽祖誕辰日，升天日等游客數(shù)量增加的特定時(shí)期，我×××工商分局加大對(duì)各酒樓檢查。對(duì)不新鮮，變質(zhì)的食材堅(jiān)決予以查扣，并明示各酒樓飯店的菜價(jià)，防止“宰客”等現(xiàn)象的發(fā)生。針對(duì)今年出現(xiàn)的新情況，我分局積極響應(yīng)上級(jí)工商部門嚴(yán)厲打擊地溝油的決策，認(rèn)真檢查食用油與供貨商檔案、進(jìn)貨發(fā)票是否關(guān)聯(lián)一致，對(duì)進(jìn)貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅(jiān)決杜絕餐飲行業(yè)使用“一滴香”等添加劑，對(duì)無(wú)法說明合法來歷的添香劑予以收繳。
    為能熟悉使用今年新配置的pos機(jī)，我分局專門對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)6人次，要求新進(jìn)人員掌握食品安全快速檢測(cè)方法，舉辦兩次檢測(cè)競(jìng)賽。在日常使用pos機(jī)巡查時(shí)帶上食品安全快速檢測(cè)箱，對(duì)可疑的食品進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)，下架可疑食品12批次。并且深入學(xué)習(xí)，增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。為把《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》全面貫徹落實(shí)到位。按照市局工作安排和布署，我們×××分局本著依法行政，從人民群眾利益出發(fā)的角度，把學(xué)習(xí)、宣傳這幾部法律法規(guī)作為一項(xiàng)主要工作提上日程。針對(duì)《食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》采取集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)兩種方式進(jìn)行。要求每名干部都能全面理解和掌握其精神實(shí)質(zhì)，使大家認(rèn)識(shí)到工商部門作為食品流通環(huán)節(jié)的主要監(jiān)管者，一定要嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，一定要加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，一定要嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。
    今年的食品安全專項(xiàng)整治工作中，分局全體干部職工不怕疲勞，連續(xù)作戰(zhàn)，在日常監(jiān)管工作中一絲不茍，特別是在各重大節(jié)日期間加大巡查力度，確保了群眾買到放心食品，穩(wěn)定了食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)了社會(huì)的和諧安寧。應(yīng)該說今年的食品安全工作已經(jīng)取得了滿意的效果。在今后的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強(qiáng)化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇六
    食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據(jù)縣委縣政府關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作簡(jiǎn)單總結(jié)如下：
    （一）領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
    我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由副鎮(zhèn)長(zhǎng)羅金陽(yáng)同志擔(dān)任組長(zhǎng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學(xué)等部門的負(fù)責(zé)人組成，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
    （二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)。
    我鎮(zhèn)通過墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。今年來共張貼標(biāo)語(yǔ)450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
    今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
    1、嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對(duì)糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)銷售廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
    2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對(duì)不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜基地進(jìn)行速測(cè)卡檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
    3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門重點(diǎn)對(duì)飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無(wú)病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對(duì)肉類等食品的安全檢查力度，對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)。
    4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經(jīng)常對(duì)各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
    5、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無(wú)”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇七
    為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
    一、高度重視，統(tǒng)一部署。
    我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
    二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
    整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)等，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品安全問題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立法制意識(shí)、安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
    三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。
    在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
    一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來源安全。二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
    四、檢查情況。
    此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺(tái)次，
    檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
    在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇八
    2019年以來，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，xxxx堅(jiān)決貫徹落實(shí)各類工作會(huì)議及各項(xiàng)文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴(yán)格執(zhí)法，責(zé)任到人，履職盡責(zé)，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全?，F(xiàn)將2019年工作匯報(bào)如下：
    一、基本情況：
    轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務(wù)單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，學(xué)校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
    （一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。
    明確網(wǎng)格組長(zhǎng)和監(jiān)管員的責(zé)任，把任務(wù)、目標(biāo)，細(xì)分落實(shí)到每一個(gè)人，做到監(jiān)管無(wú)死角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進(jìn)行監(jiān)管，為落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和食品藥品經(jīng)營(yíng)者之間主體責(zé)任。設(shè)x個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任區(qū)，底數(shù)清，責(zé)任明，對(duì)所員合理調(diào)配，每個(gè)責(zé)任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長(zhǎng)與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級(jí)責(zé)任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂四級(jí)網(wǎng)格化責(zé)任狀，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對(duì)象的各自職責(zé)，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對(duì)象的責(zé)任意識(shí)，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時(shí)，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信檔案x份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營(yíng)者雙向建檔。
    （二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標(biāo)準(zhǔn)，通過執(zhí)法“回頭看”，進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。
    量化分級(jí)管理除了根據(jù)等級(jí)確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點(diǎn)表進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。要點(diǎn)表針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)主體制定，包括餐飲服務(wù)、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時(shí)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查記錄表中如實(shí)記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對(duì)該家經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“回頭看”，只需針對(duì)不符合要求的項(xiàng)目進(jìn)行檢查并將檢查結(jié)果公示。
    （三）監(jiān)管過程痕跡化。
    1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機(jī)制。
    在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
    2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
    規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達(dá)責(zé)令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴(yán)重者，予以處罰，共計(jì)違法案件x起，處罰金額x元。
    （四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
    1、應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備。
    每個(gè)網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時(shí)省力節(jié)省紙張，出錯(cuò)可以及時(shí)修改，監(jiān)管信息可以隨時(shí)傳至x進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過藍(lán)牙打印機(jī)可以將文書隨時(shí)打印出來在店內(nèi)進(jìn)行公示，也更加正規(guī)化。
    2、推廣電子追溯體系。
    食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實(shí)時(shí)監(jiān)控、投訴舉報(bào)、移動(dòng)執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測(cè)、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
    3、重視消費(fèi)者投訴舉報(bào)。
    凡是接到群眾有關(guān)食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)處理。對(duì)投訴舉報(bào)事件還原事實(shí)真相，對(duì)存在違法事實(shí)的依法處理，對(duì)不存在違法事實(shí)的進(jìn)行詢問與協(xié)調(diào)調(diào)查。
    （五）、進(jìn)行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
    所在轄區(qū)內(nèi)全面進(jìn)行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個(gè)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動(dòng)員會(huì)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)未達(dá)標(biāo)餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級(jí)，集中進(jìn)行“搬家式”大掃除，無(wú)排煙排氣設(shè)施的增設(shè)排煙排氣設(shè)施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房?jī)?nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
    （一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
    加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)總書記關(guān)于黨風(fēng)廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓(xùn)，強(qiáng)化黨性觀念和紀(jì)律意識(shí)，增強(qiáng)了清正廉潔，遵紀(jì)守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅(jiān)決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
    （二）是重視執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)，提高監(jiān)管隊(duì)伍綜合素質(zhì)。
    為了貫徹落實(shí)x工作會(huì)議精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、法律知識(shí)和綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務(wù)能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動(dòng)力，建設(shè)一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊(duì)伍，根據(jù)實(shí)際情況特制定了培訓(xùn)計(jì)劃。要求平均每月進(jìn)行兩次培訓(xùn)，每次培訓(xùn)不少于1小時(shí)，嚴(yán)格培訓(xùn)記錄制度和考勤制度。
    （三）重視食品安全教育培訓(xùn)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。
    為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)和相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓(xùn)和分類培訓(xùn)相結(jié)合的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，且根據(jù)培訓(xùn)時(shí)間全年不少于40小時(shí)的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等為內(nèi)容，強(qiáng)化各單位食品安全管理員是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高自身食品安全管理水位，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、增強(qiáng)食品安全知識(shí)水平和操作技能，預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生。
    三、各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作全面進(jìn)行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動(dòng)期間食品安全保障。
    （一）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管確保學(xué)校師生飲食安全。
    1、對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）進(jìn)行整頓。
    每到新學(xué)期開學(xué)伊始和學(xué)期末，開展對(duì)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)一共x7家，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進(jìn)行地毯式全面檢查，共計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項(xiàng)整改，目前，x家學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)全部進(jìn)行“搬家式”大清理。
    2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
    學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進(jìn)行送檢。2019年對(duì)轄區(qū)內(nèi)x家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的末梢水和餐具進(jìn)行了抽樣并送區(qū)疾控中心進(jìn)行檢測(cè)。
    3、開展“小飯桌”專項(xiàng)整治工作。
    深入學(xué)校中小學(xué)周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進(jìn)行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動(dòng)員會(huì)，提出整改要求，限期整改并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證。對(duì)不符合要求無(wú)法整改的場(chǎng)所予以取締。目前，登記在冊(cè)“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
    4、在藥店、門診、保健食品專營(yíng)店開展專項(xiàng)整治工作。
    嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品，藥店、門診嚴(yán)厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員必須辦理健康證，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進(jìn)銷貨記錄，索證索票和臺(tái)賬登記。
    為了嚴(yán)把學(xué)生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”活動(dòng)，通過生動(dòng)地講解，讓學(xué)生們了解什么是過期食品，怎么維權(quán)等和他們息息相關(guān)的知識(shí)，從而建立食品安全的防范意識(shí)。
    總之，在2019年度嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神，以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格執(zhí)法，服務(wù)百姓，將各項(xiàng)工作都落到了實(shí)處。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇九
    今年以來，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞年初工作目標(biāo)責(zé)任安排，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
    （一）日常監(jiān)督活動(dòng)開展情況
    1、監(jiān)督抽檢情況
    從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個(gè)批次，復(fù)原乳風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)抽檢x個(gè)批次，配合國(guó)家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共抽檢x個(gè)批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。
    2、監(jiān)督檢查情況
    共開展落實(shí)主體責(zé)任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書x份，所有問題經(jīng)復(fù)查全部整改到位。
    （二）重大活動(dòng)開展情況
    積極開展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠(chéng)信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，著力加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，做“講誠(chéng)信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識(shí)，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場(chǎng)向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓(xùn)教育活動(dòng)，共開展專題培訓(xùn)x場(chǎng)，培訓(xùn)人員x余人。
    （三）專項(xiàng)工作開展情況
    1、風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治情況
    自9月15日開始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購(gòu)方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應(yīng)的資質(zhì)證明文件和檢驗(yàn)合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方面，存在檢驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范、原始檢驗(yàn)記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓(xùn)課時(shí)不足、未收集風(fēng)險(xiǎn)信息并作出相應(yīng)反應(yīng)等現(xiàn)象。
    針對(duì)發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報(bào)告，現(xiàn)已全部整改到位。
    2、專項(xiàng)整治活動(dòng)工作情況
    開展了復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)原奶專項(xiàng)監(jiān)督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
    （一）好的經(jīng)驗(yàn)和做法
    1、把監(jiān)管和服務(wù)企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中。今年以來，緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對(duì)xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時(shí)間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓(xùn)、檢驗(yàn)和發(fā)證工作，使該項(xiàng)問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯?xiàng)l達(dá)到x多噸，并與國(guó)外合作公司達(dá)成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運(yùn)行狀態(tài)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。
    2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請(qǐng)，上級(jí)部門按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，現(xiàn)已達(dá)到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
    3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自2009年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級(jí)進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測(cè)全部合格，乳制品企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠(chéng)信企業(yè)、自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督已成為共識(shí)。
    （二）存在問題與不足
    主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì)化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
    （一）總體思路
    認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)做到依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
    （二）重點(diǎn)工作安排
    1、繼續(xù)抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認(rèn)真研究國(guó)家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)工作。
    2、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭(zhēng)取食品抽檢經(jīng)費(fèi)，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結(jié)果運(yùn)用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
    3、繼續(xù)做好各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級(jí)要求扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保各項(xiàng)活動(dòng)切實(shí)取得成效。
    （三）有關(guān)建議
    主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查研究工作，確保各項(xiàng)工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報(bào)表的設(shè)計(jì)應(yīng)更加科學(xué)，不僅要填寫各項(xiàng)數(shù)字，更重要的是要符合和反應(yīng)情況；二是希望能夠加大對(duì)基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎(chǔ)上，省市局可考慮爭(zhēng)取一定的專項(xiàng)資金，通過獎(jiǎng)勵(lì)（食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專項(xiàng)補(bǔ)貼（食品安全監(jiān)管人員工作補(bǔ)貼）等形式，加大對(duì)基層局的投入力度，以確保各項(xiàng)工作更加順利開展。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十
    自開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的總體部署，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：
    一是在食品專項(xiàng)整治中力爭(zhēng)做到“五不放過”：對(duì)食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)不放過，對(duì)掌握的食品安全案件案源線索不放過，對(duì)制售假冒偽劣食品的責(zé)任者不放過，對(duì)假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對(duì)假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
    二是在食品日常監(jiān)管中努力做到“嚴(yán)管、服務(wù)”相結(jié)合。
    明確食品安全監(jiān)管質(zhì)量準(zhǔn)入制度，按照“六查六看”的要求，對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測(cè)。同時(shí)，針對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅(jiān)持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門，送服務(wù)到家，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的違法違規(guī)行為。
    通過2個(gè)多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達(dá)50多萬(wàn)元，立案24起，結(jié)案20起，罰款入庫(kù)15萬(wàn)元。受理涉及食品安全的舉報(bào)1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規(guī)定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養(yǎng)怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
    （一）食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面存在的問題及原因：
    我縣流通流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入方面，無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準(zhǔn)入方面：受我縣經(jīng)濟(jì)狀況的限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶特別是鄉(xiāng)村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大、經(jīng)營(yíng)設(shè)備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規(guī)關(guān)于食品流通可的相關(guān)規(guī)定。對(duì)這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規(guī)范，形成監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。第二、在食品質(zhì)量準(zhǔn)入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對(duì)購(gòu)進(jìn)食品查驗(yàn)方面的知識(shí)，驗(yàn)收食品時(shí)未嚴(yán)格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷售食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復(fù)雜，食品質(zhì)量魚目混雜現(xiàn)象嚴(yán)重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟(jì)條件和自然條件的限制，對(duì)進(jìn)購(gòu)的食品無(wú)法規(guī)范運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)，致使許多食品由于運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門、送貨下鄉(xiāng)的名義，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者識(shí)假辨假能力低，消費(fèi)常識(shí)缺乏，自我保護(hù)意識(shí)差，容易購(gòu)買這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
    （二）食品安全監(jiān)管方面存在的問題及原因
    我縣流通流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面,存在巡查頻次城鄉(xiāng)不平衡、食品安全監(jiān)管制度落實(shí)不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費(fèi)不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對(duì)較少、管轄面積大、地方相對(duì)偏遠(yuǎn)，從而造成顧此失彼的監(jiān)管局面；第三、基層工商所食品安全監(jiān)管設(shè)備不全、監(jiān)管手段相對(duì)滯后，難以適應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監(jiān)管乏力的局面。第四,個(gè)別執(zhí)法人員對(duì)食品安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不到位，責(zé)任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細(xì)、不全面的監(jiān)管局面。
    （三）食品安全檢測(cè)、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。《食品安全法》頒布實(shí)施后，將檢測(cè)費(fèi)用要求由當(dāng)?shù)卣腥胴?cái)政預(yù)算。檢測(cè)費(fèi)用包括購(gòu)檢測(cè)設(shè)備、購(gòu)買檢測(cè)樣品、購(gòu)買檢測(cè)試劑以及交通費(fèi)用、人員經(jīng)費(fèi)等。二是食品抽檢無(wú)法正常開展。其原因還是經(jīng)費(fèi)問題。以我們抽樣送省食品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)的情況看，單檢測(cè)費(fèi)用為800元/組，這里面還不包括購(gòu)買樣品的費(fèi)用和交通等費(fèi)用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計(jì)算，僅此一項(xiàng)所需的費(fèi)用至少4至5萬(wàn)元。沒有科學(xué)的手段和方法就不可能實(shí)現(xiàn)高效安全的監(jiān)管。
    一是強(qiáng)化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區(qū)、定人員、定任務(wù)、定職責(zé)、定獎(jiǎng)懲”的五定監(jiān)管原則，把巡查監(jiān)管、執(zhí)法、服務(wù)等工作細(xì)化、量化，把食品安全監(jiān)管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。二是加大對(duì)食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為；二要嚴(yán)厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專項(xiàng)整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點(diǎn)突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法權(quán)威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作深入開展。針對(duì)一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，誠(chéng)信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)的食品安全知識(shí)。重點(diǎn)要向農(nóng)牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識(shí)、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責(zé)任、質(zhì)量承諾等制度。通過宣傳，增強(qiáng)農(nóng)牧區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì)兩站”的作用。要選出一些具備一定維權(quán)素養(yǎng)、有積極性、社會(huì)責(zé)任心強(qiáng)的人來?yè)?dān)任12315申訴舉報(bào)及“一會(huì)兩站”負(fù)責(zé)人，同時(shí)對(duì)他們實(shí)施一定的激勵(lì)機(jī)制，落實(shí)一定的經(jīng)費(fèi)保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
    總之，我縣食品市場(chǎng)監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期面任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)，真正切切為維護(hù)廣大農(nóng)民群眾的合法權(quán)益而做出不懈努力。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十一
    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁們：
    下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導(dǎo)食品安全專項(xiàng)整治工作，流通領(lǐng)域食品安全問題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，對(duì)此我所一直都予以高度重視。今年以來，我所根據(jù)區(qū)、市工商局的工作部署，在轄區(qū)切實(shí)有效地加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，通過采取有力措施，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“十率”的工作目標(biāo)，力促食品安全工作取得顯著成效?，F(xiàn)將前一階段開展食品安全監(jiān)管工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：
    四個(gè)網(wǎng)格進(jìn)行實(shí)地交叉檢查，每個(gè)網(wǎng)格隨機(jī)抽查5戶經(jīng)營(yíng)戶，并將檢查結(jié)果填入《食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)地檢查表》中，每月20日前，召開專題會(huì)議，根據(jù)自查和實(shí)地檢查檢查結(jié)果對(duì)每名責(zé)任人進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、計(jì)分，將檢查結(jié)果反饋每名責(zé)任人，要求其對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題限期整改到位，并填寫《咸安區(qū)工商局官埠工商所食品安全監(jiān)管員考評(píng)匯總表》，努力實(shí)現(xiàn)責(zé)任到崗到人，形成組長(zhǎng)親自抓、監(jiān)管員具體抓、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、每月工作匯報(bào)的工作機(jī)制。
    為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我所各網(wǎng)格監(jiān)管員利用巡查間隙，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開展食品質(zhì)量安全宣傳，引導(dǎo)群眾合理消費(fèi)、安全消費(fèi)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日?qǐng)?bào)、南鄂晚報(bào)及省、市、區(qū)局紅盾網(wǎng)刊登監(jiān)管工作內(nèi)容信息和報(bào)道三十余篇。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告。
    一是認(rèn)真落實(shí)巡查制，加強(qiáng)日常監(jiān)管。每月制訂巡查計(jì)劃，規(guī)定工商所乳制品、前點(diǎn)后場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)戶每月巡查不得少于4次，農(nóng)資、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)商品檢查每個(gè)月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，特別是兒童、老年食品質(zhì)量等問題，及時(shí)予以處理，同時(shí)將巡查情況及對(duì)有問題食品的處理情況及時(shí)在食品市場(chǎng)巡查記錄上登記，便于統(tǒng)一掌握經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)情況。
    二是大力開展專項(xiàng)整治，加強(qiáng)執(zhí)法辦案工作。今年我所先后集中開展了多次食品經(jīng)營(yíng)主體資格清理整頓工作。首先從驗(yàn)照、換照著手，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的前置條件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法進(jìn)行查驗(yàn)、審核、規(guī)范和登記；另一方面按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由各網(wǎng)格監(jiān)管員對(duì)本網(wǎng)格內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的主體逐戶進(jìn)行摸底排查，清戶登記，對(duì)主體資格不合法的逐戶下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，督促辦理登記手續(xù)，共下達(dá)責(zé)令改正通知書十一份。其次是結(jié)合315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日的到來，我所針對(duì)群眾反映的熱點(diǎn)問題，結(jié)合我轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)實(shí)際情況，先后有針對(duì)性地開展了校園食品市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)的專項(xiàng)整治。通過以上專項(xiàng)整治，較好地整治和規(guī)范了全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入行為，有效地凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。
    個(gè)體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經(jīng)常銷售這類食品。這就給消費(fèi)者，特別是農(nóng)村學(xué)校的學(xué)生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭(zhēng)把監(jiān)管的范圍擴(kuò)大到賓館、飯店、學(xué)校；把監(jiān)管的重點(diǎn)放在食品生產(chǎn)、批發(fā)的源頭。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者借“送貨下鄉(xiāng)”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、霉?fàn)€變質(zhì)的食品，坑害農(nóng)村消費(fèi)者的行為。
    今年以來，我所加強(qiáng)了《食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)戶口》監(jiān)管，我所按照一戶一卡一檔的要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已受理的經(jīng)營(yíng)戶全部建起了經(jīng)濟(jì)戶口檔案，只要打開檔案，經(jīng)營(yíng)戶的姓名、身份證號(hào)、行政許可情況、主要經(jīng)營(yíng)情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎(chǔ)。
    一是按照區(qū)局消保分局要求，制訂我所20xx年食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃，實(shí)施快速監(jiān)測(cè)。二是加大檢測(cè)力度，改進(jìn)監(jiān)測(cè)手段。今年以來，我所利用快速檢測(cè)箱等設(shè)備和專用檢測(cè)室，開展快速檢測(cè)48余次，合格率為100%。通過現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用科技手段對(duì)食品開展快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，變事后監(jiān)管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發(fā)揮快速檢測(cè)在食品監(jiān)管中的積極作用，有效為廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)提供更有力的保障，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量安全自律守法意識(shí)。
    我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與區(qū)、市局要求和先進(jìn)所相比，還有較大差距。，一是因轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶有許多處于農(nóng)村地區(qū)，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動(dòng)；四是長(zhǎng)效機(jī)制、應(yīng)急機(jī)制等建設(shè)滯后，對(duì)整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。我們決心以這次食品安全目標(biāo)考核為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒其他所的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，開拓創(chuàng)新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十二
    20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
    首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
    其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索娶臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
    第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告)，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；三是逐戶簽訂(食品安全責(zé)任書)，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
    第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
    xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十三
    我局自開展藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)以來，認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府和上級(jí)關(guān)于藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，精心組織，認(rèn)真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)范圍內(nèi)開展了該項(xiàng)行動(dòng)?，F(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作情況總結(jié)如下：
    局領(lǐng)導(dǎo)高度重視“兩打兩建”專項(xiàng)工作，經(jīng)常召集相關(guān)股（室）的工作人員召開會(huì)議，及時(shí)總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進(jìn)度和所取得的成績(jī)，并對(duì)下一步工作進(jìn)行部署，以確?！皟纱騼山ā睂ｍ?xiàng)行動(dòng)取得更大的實(shí)效：一是及早成立機(jī)構(gòu)，制訂方案。成立“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織部署和具體指導(dǎo)全縣藥品強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。二做到精細(xì)管理，責(zé)任定位到人。在行動(dòng)前，對(duì)具體操作進(jìn)行演練，并在工作中不斷加以完善。
    目的明確，精心實(shí)施。根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本縣實(shí)際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，方案明確了整治目標(biāo)、突出了重點(diǎn)內(nèi)容，細(xì)化了工作措施。本次主要任務(wù)是針對(duì)我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在的突出問題，在對(duì)全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行全面檢查的基礎(chǔ)上，突出兩個(gè)重點(diǎn)，一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點(diǎn)，二是把建立和完善制度機(jī)制作為重點(diǎn)。通過這次專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購(gòu)進(jìn)、存儲(chǔ)、養(yǎng)護(hù)及票據(jù)管理方面存在的突出問題。
    1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動(dòng)執(zhí)法人員215人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進(jìn)行了監(jiān)督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購(gòu)用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購(gòu)非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標(biāo)簽銷售等違法違規(guī)行為，對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行g(shù)mp過程中存在的不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲(chǔ)藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
    （一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對(duì)藥品規(guī)范管理的意識(shí)薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲(chǔ)，養(yǎng)護(hù)制度不夠健全，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施無(wú)法達(dá)到要求，養(yǎng)護(hù)不及時(shí)。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。
    按照藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
    2、探索藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。立足，積極探索建立健全社會(huì)監(jiān)督、企業(yè)分級(jí)分類監(jiān)管、藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等機(jī)制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類分級(jí)管理制度；二是建立藥品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費(fèi)者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會(huì)監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有序的發(fā)布有關(guān)信息。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十四
    食品安全已經(jīng)是人民的日益關(guān)心的重大問題，下面是本站小編精心整理的食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，供大家學(xué)習(xí)和參閱。
    在**年中，我鄉(xiāng)按照省、市、縣食品藥品工作會(huì)議精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際工作，認(rèn)真開展食品藥品監(jiān)督管理工作，消除食品安全隱患，制定方針，齊抓共管，使新場(chǎng)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管水平進(jìn)一步提高，現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年工作總結(jié)如下：
    一、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。
    為了全面抓好食品藥品安全工作，我鄉(xiāng)對(duì)全年食品藥品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面部署，切實(shí)落實(shí)工作職責(zé)，為此，我鄉(xiāng)成立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并聯(lián)合衛(wèi)生院、學(xué)校、綜治辦等部門，使食品藥品工作形成及時(shí)有效的體系，在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，明確了鄉(xiāng)、村單位等部門的監(jiān)管責(zé)任及考核目標(biāo)，各信息員實(shí)行區(qū)域分工，并簽訂責(zé)任狀，對(duì)不履行職能造成影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任。
    二、加強(qiáng)監(jiān)管力度，整治成效明顯。
    (一)開展節(jié)日期間食品藥品安全檢查。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，在春節(jié)、清明節(jié)、“五一”節(jié)和端午節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、藥店、診所、商店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，對(duì)校園周邊商店的兒童食品、方便食品、熟食制品、飲料等進(jìn)行了檢查。檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等，少數(shù)商店存在銷售過期食品等行為。根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，我鄉(xiāng)馬上對(duì)問題餐飲單位做出限期整改的要求。針對(duì)問題商店，嚴(yán)肅批評(píng)了商家。在我鄉(xiāng)未發(fā)生一起食品藥品安全事故，確保群眾的飲食用藥安全。
    (二)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，今年，我鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的管理模式、進(jìn)貨渠道、是否建立臺(tái)賬、設(shè)施情況、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等;二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情況，重點(diǎn)是供水來源、用水質(zhì)量、監(jiān)測(cè)情況等。通過檢查要求對(duì)校園食品達(dá)到設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，我們要求學(xué)校對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出嚴(yán)肅處理，對(duì)食堂加強(qiáng)巡查監(jiān)管，做到常巡查、常整改、常清潔。
    (三)我鄉(xiāng)為了確保人民群眾身體健康，認(rèn)真做好《農(nóng)村集體聚餐》方案，針對(duì)農(nóng)村辦理各種紅白喜事時(shí)，聚餐人數(shù)通常都在50人以上的實(shí)行食品留樣和備案登記管理，聚餐承辦人應(yīng)向村委會(huì)申衣略去案登記，并與村食品藥品監(jiān)管信息員簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全。
    承諾書。
    》，同時(shí)填寫《農(nóng)村像模像樣聚餐備案登記表》。
    三、加強(qiáng)宣傳力度，提高群眾食品藥品安全意識(shí)。
    食品藥品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到國(guó)家經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，我們始終把宣傳教育、提高群眾食品藥品安全意識(shí)作為工作的重中之重。通過發(fā)放宣傳材料、打宣傳標(biāo)語(yǔ)、設(shè)立宣傳欄、趕場(chǎng)擺攤宣傳等多種形式宣傳、普及食品藥品安全法律、法規(guī)及食品藥品基本安全知識(shí)。
    縱觀1-9月工作，我鄉(xiāng)至今沒有發(fā)生一起安全事故，但也發(fā)現(xiàn)存在不少問題。一是監(jiān)管能力還有待提高，與監(jiān)管的、任務(wù)還不相適應(yīng)。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信自律意識(shí)不高，農(nóng)村群眾食品安全意識(shí)不強(qiáng)，食品安全形勢(shì)仍不容樂觀。三是執(zhí)法困難，有個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位老板不愿配合檢查，冷言冷語(yǔ)給執(zhí)法帶來很大阻力。
    今年我們?cè)谑称钒踩献隽舜罅康墓ぷ?，也取得了一定的成?jī)，但與上級(jí)部門的要求還有一定的差距。今后，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，創(chuàng)新思路，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，強(qiáng)力推進(jìn)全鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾的飲食用藥安全，在即將到來度國(guó)慶中秋兩節(jié)做好宣傳，為老百姓“舌尖上的安全”而努力工作。
    一、基本情況。
    全縣涉及食品安全的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象包括：全縣規(guī)模種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，其中包括141.9萬(wàn)畝無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地和110個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶食品經(jīng)營(yíng)戶，4個(gè)定點(diǎn)屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務(wù)單位,80個(gè)中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂，全年5000余次農(nóng)村群體性聚餐。整個(gè)監(jiān)管對(duì)象呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
    縣食品藥品監(jiān)督管理局是主管全縣食品藥品監(jiān)督管理的行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)，縣食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)在我局。在食品安全監(jiān)管方面，我局主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作行使綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對(duì)重大事故的查處、組織開展各類重要食品安全專項(xiàng)整治工作、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理。
    近年來，我局依托政府平臺(tái)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)職能，提高行政效能，負(fù)重加壓，克難奮進(jìn)，積極創(chuàng)造條件，全力做好食品安全協(xié)調(diào)和餐飲監(jiān)管工作，連續(xù)多年榮獲“省級(jí)文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標(biāo)考核優(yōu)秀單位等稱號(hào)，并成功創(chuàng)建全省食品安全示范縣。
    (一)強(qiáng)化規(guī)范管理，全面建立職責(zé)明確的責(zé)任體系。
    我們堅(jiān)持屬地管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，明確責(zé)任分解，加強(qiáng)責(zé)任監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究，全面提升食品監(jiān)管工作的效率和效果。
    一是理順關(guān)系，明確責(zé)任?？h食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作，食安辦承擔(dān)日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(園區(qū)、辦事處)主要領(lǐng)導(dǎo)是本轄區(qū)食品安全第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人。農(nóng)委、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)分別履行種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)。其他各監(jiān)管部門按照各自職能分工履行食品安全工作職責(zé)?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作。
    責(zé)任書。
    》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對(duì)人簽定了《食品安全工作責(zé)任書》，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限，確保做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。
    二是健全預(yù)案，強(qiáng)化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故。
    應(yīng)急預(yù)案。
    》和《漣水縣食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪制度》，通過明察暗訪，及時(shí)排查隱患，迅速整改落實(shí)。
    三是注重考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，近年來，縣政府將食品安全工作列入縣政府對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門年度綜合目標(biāo)考評(píng)。同時(shí)，制定出臺(tái)了相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行細(xì)化量化，確保了考核的針對(duì)性和可操作性。對(duì)考核中發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)不重視，制度不落實(shí)，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，按照《漣水縣食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究辦法》進(jìn)行嚴(yán)格責(zé)任追究;對(duì)于工作突出的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人適時(shí)進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。在今年全縣食品安全工作會(huì)議上，以縣政府文件形式表彰了20xx年度25個(gè)食品安全工作先進(jìn)單位和48名先進(jìn)個(gè)人。
    (二)強(qiáng)化專項(xiàng)整治，積極破解反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題。
    工作中，我們能夠統(tǒng)籌力量，整合資源，有重點(diǎn)、有針對(duì)性開展監(jiān)管工作。今年以來，圍繞群眾所關(guān)心的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，組織開展了11次專項(xiàng)整治行動(dòng)，其中，最有代表性的有以下幾項(xiàng)：
    一是重要節(jié)點(diǎn)專項(xiàng)整治。春節(jié)、“五一”、“兩會(huì)”、端午節(jié)、“江蘇省自行車錦標(biāo)賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請(qǐng)安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節(jié)日和重大活動(dòng)期間，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作，突出抓好對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關(guān)職能部門累計(jì)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶、食品經(jīng)營(yíng)戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
    二是鮮肉和肉制品專項(xiàng)檢查。根據(jù)省、市“關(guān)于開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項(xiàng)檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門在全縣扎實(shí)開展鮮肉和肉制品食品安全專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的豬肉來源和索證索票情況，嚴(yán)查私屠濫宰、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專項(xiàng)行動(dòng)中，累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29個(gè)次、肉類經(jīng)營(yíng)戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉品，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶6家。
    三是學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門聯(lián)合開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治月活動(dòng)，累計(jì)檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶260戶，查獲假冒偽劣及過期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)戶4戶、無(wú)食品流通許可證經(jīng)營(yíng)戶14戶，取締流動(dòng)攤點(diǎn)13個(gè);對(duì)所有學(xué)校食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食物儲(chǔ)存、餐飲具消毒、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配備及食品原料采購(gòu)查驗(yàn)及索證索票等情況，針對(duì)部分學(xué)校食堂存在管理不規(guī)范行為，均下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全縣教育系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)。
    四是餐飲具集中消毒企業(yè)專項(xiàng)整治。三月份以來，縣工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對(duì)全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行全面整治，針對(duì)無(wú)照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅(jiān)決予以取締，存在問題的，及時(shí)提出整改意見，限期進(jìn)行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒有關(guān)規(guī)定，督促其購(gòu)置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及餐具消毒合格憑證，嚴(yán)禁購(gòu)置、使用無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動(dòng)中，累計(jì)取締無(wú)照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責(zé)令10家不符合規(guī)范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》500余份。
    五是中高考期間專項(xiàng)整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務(wù)等相關(guān)部門，以校園周邊、考點(diǎn)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)考生就餐有接待任務(wù)的學(xué)校，逐一進(jìn)行了過細(xì)檢查，分別與學(xué)校簽訂了食品安全承諾書?？荚嚻陂g，每個(gè)考點(diǎn)派駐3名衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)學(xué)校食堂食品原料的采購(gòu)、使用、服務(wù)人員的操作規(guī)范以及剩菜剩飯的處理，都實(shí)行全天候監(jiān)管，確?？忌嬍辰^對(duì)安全。
    (三)強(qiáng)化載體推進(jìn)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心行動(dòng)。
    根據(jù)市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動(dòng)實(shí)施方案》要求，以維護(hù)公眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點(diǎn)，我縣組織相關(guān)職能部門建立健全“兩大體系”，即食品安全執(zhí)法責(zé)任體系和信用管理體系;大力實(shí)施“八大工程”，即農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測(cè)”、流通監(jiān)管效能電子監(jiān)察和學(xué)校食品放心工程，著力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動(dòng)中，主要體現(xiàn)這樣幾個(gè)特點(diǎn)：
    一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視?？h委常委、紀(jì)委書記龔李萍對(duì)食品安全放心行動(dòng)多次作出重要指示，提出了許多指導(dǎo)性和建設(shè)性意見。龔書記還親自主持召開工作匯報(bào)會(huì)，聽取相關(guān)職能部門主要負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全放心行動(dòng)的工作匯報(bào)和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》。沈縣長(zhǎng)主持召開了食品安全放心行動(dòng)動(dòng)員會(huì)和全縣學(xué)校食品安全工作會(huì)議，分別作了重要講話，對(duì)活動(dòng)提出了明確要求。沈縣長(zhǎng)還深入學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)等場(chǎng)所實(shí)地視察和指導(dǎo)，有力地促進(jìn)了活動(dòng)的有效開展。
    二是細(xì)化活動(dòng)任務(wù)。在各相關(guān)職能部門認(rèn)真制定相應(yīng)。
    活動(dòng)方案。
    的基礎(chǔ)上，縣食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室對(duì)職能部門活動(dòng)方案進(jìn)行審核、匯總，并通過幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》，進(jìn)一步明確牽頭單位、工作任務(wù)、工作目標(biāo)、責(zé)任人。各職能單位能夠圍繞活動(dòng)方案和任務(wù)分解表，積極有效地開展工作。
    三是召開聯(lián)席會(huì)議。實(shí)行月例會(huì)制度，縣放心行動(dòng)指揮部辦公室每個(gè)月組織召開一次食品安全行動(dòng)專項(xiàng)工作會(huì)議。按照序時(shí)進(jìn)度，會(huì)同相關(guān)部門，圍繞任務(wù)分解表中的某一項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標(biāo)、學(xué)校食品安全等4個(gè)專項(xiàng)工作會(huì)議。特別是學(xué)校食品安全工作會(huì)議，全縣有近100名各級(jí)各類學(xué)校主要負(fù)責(zé)人參加。同時(shí)，教育局和食品藥品監(jiān)管局共同組織了培訓(xùn)班，對(duì)全縣所有學(xué)校的分管人和全體從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，并邀請(qǐng)市局相關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo)來漣授課，效果好、反響大。
    四是加強(qiáng)督促檢查。由食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室牽頭，每個(gè)月組織一次專項(xiàng)督查，督查方式主要是聽匯報(bào)、看現(xiàn)場(chǎng)、暗訪等形式。目前，已經(jīng)對(duì)餐具消毒、學(xué)校放心油脂、學(xué)校食品安全、食品檢測(cè)等四項(xiàng)工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查。對(duì)于督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)向相關(guān)部門和企業(yè)進(jìn)行了通報(bào)，并要求限期整改。
    全縣食品安全監(jiān)管工作雖然取得了一定成績(jī)，但也應(yīng)當(dāng)清醒地看到，食品安全問題仍比較突出，主要表現(xiàn)在：
    1、安全意識(shí)相對(duì)缺失。一是思想上存在本位主義。少數(shù)從業(yè)者為了個(gè)人利益，違規(guī)違法從業(yè)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。而一些鄉(xiāng)村為保護(hù)地方產(chǎn)業(yè)，對(duì)于出現(xiàn)的食品安全問題，也常常是掩過飾非，不愿意主動(dòng)暴露問題。二是種養(yǎng)源頭存在一定污染。不少農(nóng)戶在種植上過度使用農(nóng)藥、化肥，在養(yǎng)殖中違規(guī)使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規(guī)生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無(wú)證照非法加工生產(chǎn)食品，沒有必要的衛(wèi)生設(shè)施，生產(chǎn)加工不按規(guī)范要求操作。
    2、監(jiān)管力量嚴(yán)重不足。一是隊(duì)伍難保證。在涉及食品安全監(jiān)管執(zhí)法的8個(gè)職能單位中，負(fù)責(zé)食品安全工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執(zhí)法人員。我局于去年9月份承擔(dān)餐飲監(jiān)管職能以來，經(jīng)縣政府協(xié)調(diào)，借用了衛(wèi)生監(jiān)督所5名同志協(xié)助工作，但監(jiān)管力量依然深感不足。24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處，園區(qū))黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。二是經(jīng)費(fèi)投入難保證。我縣全年經(jīng)費(fèi)預(yù)算僅為1.5萬(wàn)元，而盱眙為50萬(wàn)元、準(zhǔn)陰區(qū)為21萬(wàn)元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算更是少得可憐。三是檢驗(yàn)力量難保證。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，食品安全問題更加復(fù)雜，現(xiàn)有檢測(cè)資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)工作需要。
    3、監(jiān)管覆蓋受到制約。一是監(jiān)管對(duì)象量大面廣。監(jiān)管對(duì)象相對(duì)分散，特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部仍然是監(jiān)管的難點(diǎn)和重點(diǎn)，監(jiān)管盲點(diǎn)依然存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場(chǎng)銷售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷售地點(diǎn)不穩(wěn)定，很難實(shí)施集中檢疫。三是食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)序。特別是農(nóng)村流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體為集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小食品批發(fā)部，平時(shí)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬查驗(yàn)等制度難以落實(shí)到位。
    4、關(guān)注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒有將食品安全工作提上重要議事日程，無(wú)專題規(guī)劃、無(wú)專題部署、無(wú)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動(dòng)上比較輕視。有的單位對(duì)于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達(dá)一下，沒有采取必要措施進(jìn)行落實(shí)，有的甚至是束之高閣，不聞不問。
    針對(duì)存在問題，縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府及相關(guān)職能部門應(yīng)該切實(shí)承擔(dān)責(zé)任，大力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
    1、加大投入，進(jìn)一步充實(shí)監(jiān)管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉(zhuǎn)換后，按照規(guī)定，年底，將從相關(guān)職能部門劃轉(zhuǎn)一部分人員到我局，但相對(duì)于全縣食品安全監(jiān)管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費(fèi)?？h鄉(xiāng)兩級(jí)政府應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，設(shè)立專項(xiàng)資金。三要增加設(shè)備。普及裝備食品快速檢測(cè)設(shè)備，提高食品快速檢測(cè)水平，增強(qiáng)食品檢測(cè)工作的技術(shù)支撐。
    2、注重規(guī)范，進(jìn)一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一要完善“三級(jí)”聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制。實(shí)現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村信息共享，建立起職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)正常、監(jiān)管有力的市場(chǎng)監(jiān)管體系。二要建立健全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。擴(kuò)大社會(huì)力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監(jiān)管等方面發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督員的作用，提高社會(huì)關(guān)注度，推進(jìn)食品安全監(jiān)管社會(huì)化。三要建立縣級(jí)食品檢測(cè)中心。針對(duì)目前各自為政的食品安全檢測(cè)工作，建議由縣政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合有關(guān)部門的檢測(cè)資源，建立一個(gè)較規(guī)范的縣級(jí)食品安全檢測(cè)中心，以提高全縣食品安全預(yù)警工作水平。
    3、重心下移，進(jìn)一步提高農(nóng)村基層監(jiān)管水平。食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)在農(nóng)村，難點(diǎn)也在農(nóng)村。我縣廣大農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點(diǎn)，導(dǎo)致監(jiān)管成本過高、監(jiān)管效果難以得到全面保證。目前，農(nóng)村艱巨的監(jiān)管任務(wù)和有限的監(jiān)管資源之間存在嚴(yán)重的不對(duì)稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務(wù)繁雜，對(duì)食品安全工作很難實(shí)施有效監(jiān)管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗(yàn)，縣里給予政策支持，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專職人員、專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、專門辦公場(chǎng)所，用于食品安全監(jiān)管工作，確保有人管事、有錢干事、有場(chǎng)所辦事，盡力消除農(nóng)村監(jiān)管盲區(qū)，促進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作真正實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
    4、強(qiáng)化責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全工作關(guān)注度。一要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。推動(dòng)實(shí)施“食品安全工作一把手工程”，實(shí)施一票否決。二要強(qiáng)化責(zé)任追究。加大責(zé)任追究力度，無(wú)論哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個(gè)部門或哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都要按照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。三要強(qiáng)化工作機(jī)制。加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系、流通網(wǎng)絡(luò)體系、信息網(wǎng)絡(luò)體系和企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，不斷完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，做到標(biāo)本兼治，逐步建立起食品安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制。
    **年7-9月，我所根據(jù)市局要求及部署，我所逐項(xiàng)進(jìn)行落實(shí)，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，并充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)設(shè)備檢查食品，把好食品的入市關(guān)?，F(xiàn)將**年三季度食品安全工作總結(jié)如下：
    一、成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合市局**年食品安全監(jiān)管工作任務(wù)，根據(jù)我所實(shí)際情況，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，周密部署，確保組織到位,落實(shí)到位。
    二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化食品監(jiān)管。我所要求工作人員結(jié)合責(zé)任區(qū)監(jiān)管工作，突出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所，做到每天一巡查一匯報(bào)，以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域，以消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，集中力量開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。
    三、認(rèn)真維權(quán)，作好消費(fèi)糾紛調(diào)處。我所將以往出現(xiàn)投訴問題的超市便利店作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，予以不間斷的市場(chǎng)巡查。針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)、散裝食品經(jīng)營(yíng)和進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品主動(dòng)退市義務(wù)，做好與人民群眾生活密切相關(guān)食品的抽樣檢查，確保流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
    四、多管齊下，形成合力。主動(dòng)加強(qiáng)與衛(wèi)生、公安等其它執(zhí)法部門的協(xié)作、配合，形成了有效的監(jiān)管合力，從而使轄區(qū)食品消費(fèi)安全得到全方位的保護(hù)。依法嚴(yán)厲查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法行為，嚴(yán)厲打擊食品違法經(jīng)營(yíng)行為。
    三季度，我所辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證110份，完成食品專項(xiàng)行動(dòng)7次，共出動(dòng)執(zhí)法人員89人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)21次，食品經(jīng)營(yíng)戶265戶(次)，分發(fā)《食品安全法》等相關(guān)材料傳單203份。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十五
    xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制為突破口，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營(yíng)造放心滿意的食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境做出了積極的努力。
    （一）xx縣共有19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099戶（含50平方以上的5個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
    （二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬(wàn)元。二是開展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售"三無(wú)"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。
    （一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
    1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展"六查六看"，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處置能力。
    2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在xx年6月20日前完成。
    3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購(gòu)貨臺(tái)賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書；簽訂食品經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進(jìn)駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
    4、節(jié)日食品市場(chǎng)整治工作實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化。xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場(chǎng)整治慣例，每到一個(gè)節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。
    （二）突出重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)整治。
    1、以規(guī)范(提供）食品經(jīng)營(yíng)行為為著力點(diǎn)，加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項(xiàng)整治月行動(dòng)。
    2、為確保廣大人民群眾過一個(gè)安全、和諧的春節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得很好的.效果，受到了群眾的好評(píng)。
    3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營(yíng)行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場(chǎng)。
    4、為摸清全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，確實(shí)掌握經(jīng)營(yíng)戶真實(shí)情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個(gè)星期的食品安全專項(xiàng)交叉巡查，共檢查了全縣九個(gè)市場(chǎng)和19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個(gè)行政村，全面摸清了全縣的食品市場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
    （一）對(duì)食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
    （二）索證索票工作雖然取得了一定的成績(jī)，但山區(qū)部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票還不太規(guī)范。
    （三）市場(chǎng)上還存在個(gè)別銷售假劣食品的違法行為。
    （一）進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作制度；
    （二）繼續(xù)加強(qiáng)索證索票工作；
    （三）加大對(duì)制售假劣食品的違法行為；
    （四）加強(qiáng)工作研究，創(chuàng)新工作方法。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十六
    1、領(lǐng)導(dǎo)重視為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，局將這項(xiàng)工作列為今年工作重點(diǎn)，依據(jù)省局制定的辦法，制定了實(shí)施方案。成立以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務(wù)、實(shí)施辦法、操作步驟等進(jìn)行了劃分。
    2、宣傳法規(guī)為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，局專門召開了有縣城有關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，對(duì)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員，使餐飲企業(yè)對(duì)在餐飲單位實(shí)行的a、b、c、三個(gè)信譽(yù)等級(jí)的評(píng)定、實(shí)行信譽(yù)等級(jí)掛牌經(jīng)營(yíng)等有了感性上的認(rèn)識(shí)和理論上的了解。在倡導(dǎo)消費(fèi)者知情選擇的同時(shí)，調(diào)動(dòng)了餐飲單位爭(zhēng)創(chuàng)a級(jí)單位的積極性，促使企業(yè)主動(dòng)改進(jìn)自身食品安全管理和提高誠(chéng)信水平，營(yíng)造了積極開展食品安全量化分級(jí)管理工作的良好氛圍。
    3、強(qiáng)化培訓(xùn)我局遵照全面貫徹、認(rèn)真執(zhí)行、集中培訓(xùn)的工作原則，對(duì)有關(guān)餐飲單位的食品安全管理員，統(tǒng)一接受了食品安全與監(jiān)督量化分級(jí)管理培訓(xùn)。通過對(duì)餐飲業(yè)推行食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理有關(guān)實(shí)施辦法透徹的分析和認(rèn)真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進(jìn)一步的提高，對(duì)開展餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
    4、指導(dǎo)到位我局首先選定對(duì)縣城一家大型餐飲單位和一所中學(xué)校食堂做為試點(diǎn)，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次的量化分級(jí)管理工作，成立了組織，責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)職工進(jìn)行了量化分級(jí)管理工作的培訓(xùn)，使職工認(rèn)識(shí)到此次工作的目的、意義和重要性。根據(jù)量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查和自我評(píng)分，找出不足并立即進(jìn)行整改，建立健全各項(xiàng)適合自身特點(diǎn)的制度和自查制度，并具體落實(shí)每一項(xiàng)工作。局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，加大指導(dǎo)力度，主要是指導(dǎo)企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極開展工作。
    5、公平、公開、公正評(píng)審食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作關(guān)系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護(hù)廣大消費(fèi)者身心健康等等一系列的工作。堅(jiān)持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調(diào)動(dòng)廣大餐飲業(yè)戶的誠(chéng)信自律、遵紀(jì)守法的自覺性，同時(shí)，也能使食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作更加科學(xué)、規(guī)范、有效、扎實(shí)、長(zhǎng)期地開展下去，更便于讓廣大消費(fèi)者在知情的情況下，做出自己的消費(fèi)選擇。
    截止到目前本月底，經(jīng)過評(píng)定，獲得食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。
    3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人配合度不夠高，對(duì)量化分級(jí)工作表現(xiàn)不積極。
    我局將全面展開量化分級(jí)管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區(qū)，及時(shí)完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)評(píng)定工作；今后還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對(duì)此項(xiàng)工作的重視；同時(shí)，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十七
    我局在緊緊圍繞開發(fā)區(qū)黨委政府工作要求，按照市局的統(tǒng)一部署，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，突出重點(diǎn)，深入開展流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推進(jìn)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，積極構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，積極促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定。
    目前為止,我局流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者1xx戶，其中個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶1x3戶，企業(yè)4戶。
    （一）繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，努力凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。
    1、按照《市流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案》，結(jié)合“放心消費(fèi)保護(hù)行動(dòng)”，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，認(rèn)真開展20xx年度食品安全“一季一整治”活動(dòng)。
    2、通過開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園宣傳“四個(gè)一”活動(dòng)、繼續(xù)開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保校園學(xué)生食品消費(fèi)安全。
    3、深入開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷售劣質(zhì)食用油等專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，通過增加巡查頻次、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑和散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)帳等自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督和檢查等措施，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1xx戶，進(jìn)一步督促、檢查食品經(jīng)營(yíng)戶完善各項(xiàng)自律制度，要求證照齊全，臺(tái)帳建立規(guī)范，索證索票情況有據(jù)可查。目前，我轄區(qū)內(nèi)暫沒有食品添加劑經(jīng)營(yíng)者，也沒有發(fā)現(xiàn)違法銷售用于食品的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷售劣質(zhì)食用油等違法行為。
    4、深入開展乳品和含乳食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過層層落實(shí)監(jiān)管任務(wù)和責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法和檢查落實(shí)工作。嚴(yán)格乳制品經(jīng)營(yíng)主體、嬰幼兒乳制品經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范管理，強(qiáng)化乳制品流通許可管理和注冊(cè)登記管理。嚴(yán)格監(jiān)督乳制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)記錄制度，全面規(guī)范從事乳品和含乳食品經(jīng)營(yíng)的主體資格、自律制度及經(jīng)營(yíng)行為。
    集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶96x4戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品3x袋，發(fā)放預(yù)警通知書42份，與轄區(qū)1xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂《食品安全承諾書》。
    6、深入開展對(duì)酒類市場(chǎng)的專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。根據(jù)市局的部署和要求，我局先后開展了《關(guān)于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)散裝白酒市場(chǎng)監(jiān)管專項(xiàng)行》、《對(duì)不合格蜂蜜、葡萄酒進(jìn)行市場(chǎng)清查》、《關(guān)于開展酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)》等酒類市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，經(jīng)過集中檢查，嚴(yán)格落實(shí)白酒和葡萄酒經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。會(huì)同有關(guān)部門依法清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點(diǎn)打擊假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類商品違法行為。對(duì)依法確認(rèn)的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴(yán)厲查處。
    （二）繼續(xù)深入開展食品安全示范店的創(chuàng)建工作，提高食品安全規(guī)范化水平，
    通過切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機(jī)制，擴(kuò)大示范店范圍，強(qiáng)化規(guī)范管理，20xx年度我局申報(bào)新的食品經(jīng)營(yíng)示范店10家。對(duì)已創(chuàng)建的28家食品安全示范店我局將繼續(xù)嚴(yán)格按照市局“五個(gè)統(tǒng)一”的要求進(jìn)一步加強(qiáng)管理，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)規(guī)范”，切實(shí)提高食品安全示范店的制度化、規(guī)范化、程序化和法治化水平，充分發(fā)揮示范店的示范帶動(dòng)作用。
    （三）繼續(xù)狠抓流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)工作，有效預(yù)防和消除食品安全隱患。
    1、我局全面貫徹落實(shí)《市工商局流通環(huán)節(jié)食品和重要商品監(jiān)測(cè)工作制度》，積極開展的各類食品質(zhì)量抽檢工作，加大食品質(zhì)量抽檢密度，切實(shí)做好食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，對(duì)抽檢的不合格食品的及時(shí)開展市場(chǎng)清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。
    2、我局加強(qiáng)食品安全快速檢測(cè)工作，加大對(duì)消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的快速檢測(cè)力度，確保對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)食品的快速檢測(cè)每日不少于1次，對(duì)散裝食品的快速檢測(cè)每周不得少于2次，20xx年我局共開展開展食品快速檢測(cè)264余次。
    3、積極配合市局開展食品質(zhì)量抽檢工作，對(duì)經(jīng)過抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對(duì)退市后的食品，按照有關(guān)規(guī)定依法監(jiān)督，應(yīng)該銷毀的要堅(jiān)決銷毀，防止再次流入市場(chǎng)。今年，對(duì)抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結(jié)案起，罰沒金額共計(jì)萬(wàn)元。
    （四）嚴(yán)格履行先行賠付承諾，積極維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
    購(gòu)假工商先賠”工作。一是開展“食品購(gòu)假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導(dǎo),食品經(jīng)營(yíng)主體協(xié)作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發(fā)放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強(qiáng)了消費(fèi)者申訴舉報(bào)的積極性，做到了食品安全的社會(huì)監(jiān)督,同時(shí)也增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。今年掛橫幅x條,發(fā)放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認(rèn)真落實(shí)購(gòu)假先賠的承諾，要按照程序進(jìn)行賠付。20xx年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購(gòu)假先賠中“問題食品”立案查處工作，對(duì)4起消費(fèi)者申訴問題食品案件全部按規(guī)定進(jìn)行了立案查處，已全部辦結(jié)，處罰金額為0.42萬(wàn)元。
    （五）加強(qiáng)食品流通許可管理，嚴(yán)把主體準(zhǔn)入關(guān)。根據(jù)《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規(guī)定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優(yōu)化服務(wù)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范程序，嚴(yán)格把關(guān)，積極做好《流通食品許可證》的發(fā)放工作。到目前為止，我局累計(jì)發(fā)放《食品流通許可證》185份。20xx年下半年，根據(jù)上級(jí)文件要求，我局開展了為經(jīng)營(yíng)乳制品的食品經(jīng)營(yíng)戶辦理《食品流通許可證》手續(xù)，變更含乳制品經(jīng)營(yíng)者105戶，占銷售乳制品的流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶總數(shù)94.6%。
    （六）加大食品市場(chǎng)巡查和食品安全違法行為的查處力度，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。
    通過強(qiáng)化食品市場(chǎng)巡查和檢查，特別積極推進(jìn)基層工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)。嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，劃分責(zé)任區(qū)，分片分段逐戶落實(shí)到崗、到人。建立健全制度規(guī)范、責(zé)任明晰、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制。我局將日常巡查監(jiān)管的內(nèi)容按照市局的要求，以列表的形式進(jìn)行細(xì)化，建立健全基層工商所食品市場(chǎng)巡查規(guī)范和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類監(jiān)管制度。針對(duì)食品超市、集貿(mào)市場(chǎng)和各類企業(yè)及個(gè)體工商戶等不同業(yè)態(tài)和組織形式，采取不同的監(jiān)管方式，切實(shí)提高監(jiān)管效能和服務(wù)水平。進(jìn)一步將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟(jì)戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)管、食品分類監(jiān)管等結(jié)合起來，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者信用體系建設(shè)，將巡查記錄納入經(jīng)營(yíng)者食品安全監(jiān)管檔案和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類管理體系，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法和市場(chǎng)巡查的針對(duì)性、有效性，今年，我局開展食品類專項(xiàng)整治行動(dòng)38次，查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件立案起，已辦結(jié)25起，案值萬(wàn)元，罰沒金額萬(wàn)元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值0.12萬(wàn)元，通過加大案件查辦力度，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為。
    總之，我局在食品安全監(jiān)管工作方面雖然取得了一定的成績(jī)，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監(jiān)管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰(zhàn)情緒，增強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任感和緊迫感，扎實(shí)開展工作，為促進(jìn)我區(qū)食品安全工作又快又好服務(wù)。
    學(xué)校食品安全監(jiān)管的工作總結(jié)篇十八
    上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)肉類、酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
    （一）、工作情況
    １、全市定點(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰41430頭。
    ２、市城區(qū)開展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車輛42臺(tái)，出動(dòng)執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。
    ３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺(tái)賬5000套，免費(fèi)發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
    ４、屠宰一票制收費(fèi)42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費(fèi)10余萬(wàn)元。
    ５、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
    （二）、主要做法
    １、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理?xiàng)l例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺(tái)賬免費(fèi)發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
    ２、加大了對(duì)肉品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會(huì)，研究肉品市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。
    ３、組織調(diào)研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運(yùn)行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負(fù)責(zé)人到縣（市）調(diào)研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
    （三）、存在的問題
    １、肉品市場(chǎng)監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
    ２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。
    ３、人員和經(jīng)費(fèi)不足對(duì)屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)的管理受影響。
    （四）、下半年工作打算
    １、健全聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，加大監(jiān)管工作力度。
    ２、制定屠宰專項(xiàng)整治方案，聯(lián)合主要職能部門進(jìn)行為期一個(gè)月的專項(xiàng)整治活動(dòng)。
    ３、制定本市（包括縣市）屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
    ４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
    （一）、主要工作
    上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒管工作以加強(qiáng)酒類市場(chǎng)執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。
    1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場(chǎng)
    為了進(jìn)一步凈化全市酒類流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，我們?cè)谌蟹秶鷥?nèi)，共進(jìn)行了30多次執(zhí)法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類經(jīng)營(yíng)戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計(jì)價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專項(xiàng)整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規(guī)進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報(bào)，我們對(duì)全市的小糊涂仙銷售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對(duì)制假販假的不良商販起到了警示作用。
    在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊(cè)，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對(duì)酒管工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
    2、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，及時(shí)辦理兩證
    辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。我們按照《xx省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》及兩個(gè)規(guī)范性文件的要求，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當(dāng)中，我們明確了責(zé)任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個(gè)、酒類零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計(jì)144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計(jì)1152家。
    3、指導(dǎo)、督促縣市開展酒管工作。
    我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎(chǔ)薄弱。為指導(dǎo)、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓(xùn)縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導(dǎo)、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動(dòng)酒管工作。
    4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律
    為順應(yīng)我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強(qiáng)烈要求，根據(jù)國(guó)家關(guān)于“加強(qiáng)酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，我市決定成立xx市酒業(yè)協(xié)會(huì)?；I備工作從3月份開始啟動(dòng)， 已召開了多次次籌備會(huì)議和座談會(huì)，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬定了協(xié)會(huì)的章程，制定了成立大會(huì)方案， 籌備前期工作基本完成。
    1、酒管工作宣傳不夠
    盡管去年我局對(duì)酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報(bào)道，但仍有不少酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶對(duì)酒類管理相關(guān)法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導(dǎo)致辦理零售備案登記證率不高。
    2、酒類流通隨附使用不夠
    按照《xx省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對(duì)隨附單的使用不夠重視，不主動(dòng)開具隨附單，酒類零售在進(jìn)貨時(shí)也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導(dǎo)致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
    3、執(zhí)法力度不夠
    目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔(dān)全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負(fù)責(zé)城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對(duì)薄弱?？h市的機(jī)構(gòu)設(shè)置仍不健全，人員、經(jīng)費(fèi)難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
    1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì)。
    擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)，指導(dǎo)、幫助協(xié)會(huì)盡快開展工作，讓xx市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
    2、加大酒管執(zhí)法力度
    一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費(fèi)示范街。二是在國(guó)慶、元旦前進(jìn)行節(jié)日市場(chǎng)執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執(zhí)法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
    3、加強(qiáng)酒管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)
    一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)各經(jīng)銷商進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導(dǎo)他們規(guī)范運(yùn)作。二是加強(qiáng)主管部門人員培訓(xùn)。擬組織參加省廳或自辦一期培訓(xùn)班，對(duì)各縣市區(qū)酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
    4、開展放心酒示范工程。