在撰寫報(bào)告時(shí)，要注意語言的準(zhǔn)確性和精煉性，避免使用過于籠統(tǒng)或模糊的表達(dá)。在進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和解釋時(shí)，可以使用圖表、表格等可視化方式使報(bào)告更易讀懂。希望以下報(bào)告例子能夠激發(fā)你撰寫報(bào)告的靈感，讓你寫出更好的報(bào)告。
食品安全工作自評報(bào)告篇一
20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇二
為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，x市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求。我司高度重視并安排專人對落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：
企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況：
我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
（一）企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致；我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品x烤腸（熏蒸香腸火腿制品）與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。
（二）企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。
我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級主管部門匯報(bào)備案。
食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱都是x省弘潤食品有限公司，完全一致。
（一）企業(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。
（二）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄：
我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證）；輔料：白糖、淀粉、食品添加劑（磷酸鹽、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、）等均購自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè)；采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證（包裝袋的許可證復(fù)印件）。
（三）企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。
到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國內(nèi)生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。
（四）企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。
我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。
（五）企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄；我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。
（六）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品；我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。
（一）企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。
（二）企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄；我司對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。
（三）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> （四）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等；我司生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé)；蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄。
（五）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。現(xiàn)場人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等；生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，生熟區(qū)分開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。
（一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> 我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書的專業(yè)化驗(yàn)員。
食品安全工作自評報(bào)告篇三
為十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，十一運(yùn)x賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標(biāo)本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機(jī)構(gòu)，組織。成立了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分（市）局局長為；我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運(yùn)會(huì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實(shí)地檢查、明查暗訪，通報(bào)情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動(dòng)，食品案件，為十一運(yùn)舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運(yùn)賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點(diǎn)、車站碼頭等游客的消費(fèi)場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅(jiān)決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運(yùn)期間市場消費(fèi)的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標(biāo)識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責(zé)令下架、退市、召回和銷毀；對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達(dá)店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分（市）局定人定點(diǎn)的方法，駐場監(jiān)管，奧運(yùn)食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)工作。基礎(chǔ)上，分（市）局也都制定了的十一運(yùn)食品安全保障工作措施，了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進(jìn)貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標(biāo)識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進(jìn)貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項(xiàng)制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進(jìn)貨臺賬制度的工作，以十一運(yùn)賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機(jī)場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域?yàn)楸O(jiān)管，食品安全“四項(xiàng)制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個(gè)分（市）消?？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個(gè)工商所，__個(gè)集貿(mào)市場，___個(gè)商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進(jìn)貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)制度”建設(shè)，并了制度的。
市場主體準(zhǔn)入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機(jī)制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項(xiàng)制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項(xiàng)整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個(gè)筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進(jìn)貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責(zé)任人意識，了食品質(zhì)量責(zé)任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項(xiàng)制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機(jī)制。
食品安全工作自評報(bào)告篇四
首先，我代表xxxxx人民政府對各位領(lǐng)導(dǎo)前來檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡要匯報(bào)：
(一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，周密部署各項(xiàng)工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議召開之后，我縣及時(shí)召開了首屆食品藥品安全暨商務(wù)工作會(huì)議，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及部分企業(yè)代表參加了會(huì)議。會(huì)議深入學(xué)習(xí)貫徹了全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序電視電話會(huì)議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢，對全縣食品安全工作做了全面的部署，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強(qiáng)了工作的責(zé)任感。
(二)健全工作機(jī)制，落實(shí)安全責(zé)任。按照上級要求，我縣全面落實(shí)了食品安全責(zé)任制，及時(shí)制定出臺《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門工作職責(zé)》、《xxxxx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產(chǎn)副食品整治方案》等。進(jìn)一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負(fù)總責(zé)的要求和各監(jiān)管部門的工作職責(zé)。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經(jīng)費(fèi)“四到位”，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應(yīng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專職工作人員。另外我縣嚴(yán)格實(shí)行食品安全責(zé)任追究制，已將食品安全工作納入了縣對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和縣直部門工作實(shí)績考核內(nèi)容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級政府工作議事日程。
(三)加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊不法行為。針對當(dāng)前食品安全工作中存在的突出問題，我縣積極發(fā)揮部門職能作用，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步打擊假冒偽劣食品，取締無證照經(jīng)營食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無憂”市場環(huán)境活動(dòng)，營造放心安全的消費(fèi)環(huán)境?？紤]到夏季是食品衛(wèi)生安全問題的多發(fā)期，我縣及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對夏季時(shí)令食品市場進(jìn)行了專項(xiàng)整治。今年上半年，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員536人次，出動(dòng)檢查車輛168輛次，檢查食品經(jīng)營戶134戶，查處無照經(jīng)營戶34戶，罰沒金額3。2萬元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。
(四)加大投入，確保食品安全工作有序開展。
為了確保食品安全工作有序開展，我縣在經(jīng)費(fèi)方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經(jīng)費(fèi)列入縣財(cái)政年度預(yù)算之中，并根據(jù)食品安全工作開展情況隨時(shí)予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門的作用，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極協(xié)調(diào)資金6萬元，用于配備必須的檢驗(yàn)檢測設(shè)施和定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。在檢驗(yàn)檢測設(shè)施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，并已開始著手籌建服務(wù)全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測中心，除普通檢測設(shè)備外，我縣嚴(yán)格避免各部門重復(fù)配置。
(五)大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，力爭使食品安全意識深入人心。
我縣利用3·15國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開展食品安全宣傳活動(dòng)，大造食品安全聲勢，充分利用報(bào)紙、電視等新聞媒體開展形式多樣的宣傳活動(dòng)。xxxxx電視臺《法制時(shí)空》欄目對全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報(bào)道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴(yán)重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開展的黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)結(jié)合起來，與愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和精神文明建設(shè)結(jié)合起來。在縣“兩會(huì)”期間，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)向所有與會(huì)代表和委員們贈(zèng)送了《食品藥品安全常識》宣傳冊，并抓住下鄉(xiāng)工作隊(duì)員深入基層的有利契機(jī)，為其印制1萬余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計(jì)的擴(kuò)大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識。
(六)各司其職，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，全面推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。
為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門工作職責(zé)》的要求，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，各司其職，密切配合，認(rèn)真開展了監(jiān)管工作。
農(nóng)牧業(yè)部門積極開展初級農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的施用，加大了對蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測力度。
質(zhì)監(jiān)部門以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)整治對象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點(diǎn)品種，著力打擊長期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產(chǎn)條件極差的無證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)。上半年定點(diǎn)屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。
工商部門重點(diǎn)開展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農(nóng)貿(mào)市場、糧油店、兒童食品經(jīng)營店為整治重點(diǎn)，對假劣食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品、化學(xué)物質(zhì)污染食品進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
衛(wèi)生部門將學(xué)校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點(diǎn)，推行了飲食中毒責(zé)任追究制度，并逐步推進(jìn)食堂量化分級管理制度。
糧食部門將糧食市場整治作為工作重點(diǎn)，嚴(yán)格《糧食經(jīng)營許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。
食品藥品監(jiān)督管理部門作為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)下設(shè)的辦公室，認(rèn)真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實(shí)發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排，積極工作，狠抓落實(shí)，多次牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。
加強(qiáng)企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在3·15國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)期間，我縣積極倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動(dòng)，并將引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律做為一項(xiàng)重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結(jié)合食品安全準(zhǔn)入工程的實(shí)施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進(jìn)糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本的應(yīng)用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運(yùn)作和社會(huì)監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。
(一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對無證小作坊監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)，導(dǎo)致執(zhí)法軟弱無力，只好由配合部門衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行監(jiān)管。
(二)技術(shù)力量不足，檢測設(shè)施、檢測手段滯后。
(三)食品安全信用體系建設(shè)工作開展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。
(一)加強(qiáng)宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。
(二)加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
(三)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，進(jìn)一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅(jiān)持“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場運(yùn)作、社會(huì)參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來，通過食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
食品安全工作自評報(bào)告篇五
20xx年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé)。一年來，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易?，F(xiàn)把20xx年度食品衛(wèi)生安全工作匯報(bào)如下：
一、我們所做的主要工作及成績。
1、抓“一把手”負(fù)責(zé)制。我們堅(jiān)決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校。
一把手負(fù)責(zé)制，安全工作一票否決制。20xx年同往年一樣，我局在開學(xué)初的中小學(xué)校長會(huì)議上，局長與各校校長、教辦主任、直屬單位的一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任書。
我局領(lǐng)導(dǎo)定期召集縣屬及城區(qū)學(xué)校校長、區(qū)域教辦負(fù)責(zé)人，召開安全工作匯報(bào)會(huì)，聽取相關(guān)區(qū)域及校長的匯報(bào)，分析學(xué)校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作。對于安全工作，是逢會(huì)必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查。
我局與衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求；縣教育局還和縣物價(jià)局聯(lián)合制定了《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，并于開學(xué)前下發(fā)到各中小學(xué)校。該辦法對食堂在經(jīng)營管理、價(jià)格管理、采購管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個(gè)方面作了比較規(guī)范的規(guī)定；二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責(zé)；三是嚴(yán)格安全管理制度。
我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣政府的要求，共向所屬學(xué)校、教辦、直屬單位下發(fā)了有關(guān)食品、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預(yù)警通知24個(gè)。
3、抓宣傳、抓教育。宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20xx年開展的宣傳教育工作主要有：
（1）加強(qiáng)教育、提高學(xué)生自我保護(hù)能力。學(xué)校對學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育情況，一直以來也是我局對學(xué)校檢查考核的重要方面。一年來，我們要求學(xué)校組織食堂的職工學(xué)習(xí)《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的.實(shí)施意見》、《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，努力提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責(zé)任意識。同時(shí)，組織學(xué)生學(xué)習(xí)縣食品藥品監(jiān)督管理局等編寫的《食品安全知識》；我局還組織全體學(xué)生觀看安全教育系列品。在平時(shí)，學(xué)校也能經(jīng)常性地對學(xué)生進(jìn)行教育，能夠識別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多，學(xué)生自我保護(hù)意識與能力正在不斷提高。
（2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。在全國“安全教育周”（“中小學(xué)安全教育日”，3月31日）及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用，利用班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)教育、黑板報(bào)、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“迎人文奧運(yùn)，建和諧校園”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。20xx年，學(xué)生參與率達(dá)100%。
（3）開展“全國安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。根據(jù)xx監(jiān)管[20xx]21號）文件的要求，圍繞“治理隱患、防范事故”主題，我局扎實(shí)開展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，其中開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保中考、高考期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，懸掛標(biāo)語及橫幅23條，宣傳畫163張，出黑板報(bào)47期，查出隱患65項(xiàng)，整改62項(xiàng)。
（4）開展八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)。第一學(xué)期開學(xué)以后，各校開展了八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)：即舉辦一次食品安全知識講座；每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課；每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào)；每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物；每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動(dòng)；每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫一封信；每學(xué)年組織一次食品安全征文活動(dòng)；學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
（5）開展應(yīng)急演練，努力提高全體教職工和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。今年，我局十分重視學(xué)生對食品衛(wèi)生方面的宣傳教育，還重視指導(dǎo)學(xué)校開展面向全體學(xué)生的緊急自救演練。
4、抓管理，促落實(shí)。為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處，20xx年重點(diǎn)抓了以下幾件工作：一是學(xué)校食堂一收回學(xué)校經(jīng)營。以前，我縣有不少的學(xué)校食堂由社會(huì)人員承包經(jīng)營，學(xué)校雖然增加了一定的收入，但無論是伙食的質(zhì)量、還是衛(wèi)生情況及硬件投入方面等等都存在一定的安全隱患。從今年秋季新學(xué)期開始，縣教育局下大決心，花了不少的時(shí)間與精力，把學(xué)校食堂經(jīng)營權(quán)一律收回，統(tǒng)一由學(xué)校經(jīng)營。相比過去，食品衛(wèi)生安全的責(zé)任更加明確，職責(zé)更易落實(shí)，管理更加到位；二是對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行量化分級考核。為了切實(shí)做好我縣中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，縣教育局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，準(zhǔn)備在年底前對xx中學(xué)等十六所學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核。可以預(yù)見，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級考核工作，必將促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，對確保中小學(xué)生的食品衛(wèi)生安全有著重要意義；三是最大限度地改善了食堂硬件條件。近三年來，尖山鎮(zhèn)中、新渥鎮(zhèn)小、冷水鎮(zhèn)小、萬蒼中心小學(xué)、xx三中、新渥鎮(zhèn)中、尖山鎮(zhèn)中、雙溪小學(xué)、胡宅小學(xué)、南園初中等10多所學(xué)校共投入2100多萬元，改建、新建了6000多平方米的食堂。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。四是加強(qiáng)了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導(dǎo)。局領(lǐng)導(dǎo)張一平副局長、周宏光副局長多次帶隊(duì)檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責(zé)令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平特別是伙食質(zhì)量，10月30日上午，玉山區(qū)域中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會(huì)在玉山鎮(zhèn)校召開，玉山區(qū)域各中小學(xué)校長、總務(wù)主任及食堂管理人員參加?，F(xiàn)場會(huì)上，與會(huì)人員聽取了玉山鎮(zhèn)校食堂管理操作流程的經(jīng)驗(yàn)介紹后，張一平副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結(jié)和反饋，同時(shí)對當(dāng)前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進(jìn)行了深度剖析，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。五是配合工商局抓好校園放心店建設(shè)。近兩年來，已有19個(gè)學(xué)校商店被命名為“校園放心店”，20xx年，估計(jì)可以再創(chuàng)5個(gè)校園放心店。
5、抓督查、抓整改。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅(jiān)持從嚴(yán)督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。我局下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)平時(shí)督導(dǎo)檢查的通知》，把安全工作列入平時(shí)督導(dǎo)檢查的范圍。08年，我局組織及配合人大、衛(wèi)生等部門的督查就有5次之多。如在2月、9月分別對開學(xué)工作進(jìn)行了兩次常規(guī)檢查；在5月、9月、10月又分別就對食品安全等內(nèi)容，對學(xué)校進(jìn)行了3次專項(xiàng)檢查。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在幾次專項(xiàng)整治中共整改大小食品安全隱患46個(gè)，成效明顯。
二、工作中的一點(diǎn)體會(huì)。
在抓安全工作中，我們深深體會(huì)到安全工作會(huì)議多、文件多、分管的部門多，應(yīng)寫的計(jì)劃多，小結(jié)多，如果不動(dòng)腦筋，人云我云，就會(huì)陷入窮于應(yīng)付、忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而工作的效率則是事倍功半。因此，我們在這幾年的工作中積極探索符合學(xué)校教育工作實(shí)際的安全工作模式，力爭在工作的方式方法上有自己的特色。我們主要在以下幾方面進(jìn)行了嘗試：
1、全員參與、各司其職。針對學(xué)校（幼兒園）多、面廣量大的特點(diǎn)，我局規(guī)定每一機(jī)關(guān)干部聯(lián)系一所學(xué)校，給予一定職責(zé)，機(jī)關(guān)干部的年終考核與學(xué)校的安全工作成效掛鉤，這對信息的互通、重要事項(xiàng)的落實(shí)、重點(diǎn)工作的督查十分有利。
2、統(tǒng)籌兼顧、合理安排。如六月份，是教育局、學(xué)校最為忙碌、緊張的一個(gè)月，中考、高考，又是安全生產(chǎn)月及禁毒宣傳月，在宣傳內(nèi)容的選擇及時(shí)間的安排上就需要統(tǒng)籌兼顧、合理安排。安全生產(chǎn)宣傳的內(nèi)容就重點(diǎn)在中考、高考期間的安全，如途中安全、防溺水、心理問題、食品安全等，禁毒宣傳日以出校園廣播、圖片展、黑板報(bào)宣傳為主，組織觀看禁毒宣傳片及其他內(nèi)容則放在考后（結(jié)合假期注意事項(xiàng)進(jìn)行教育宣傳）。
3、摸索規(guī)律、預(yù)警在先。不同季節(jié)、不同學(xué)習(xí)階段，安全工作的側(cè)重點(diǎn)是不同的。我局根據(jù)季節(jié)性、階段性的不同特點(diǎn)，做到工作在先，預(yù)警在先。如每當(dāng)清明節(jié)、“五一”節(jié)、國慶節(jié)、元旦、寒暑假以及春季防傳染病、天氣轉(zhuǎn)熱后防溺水、防食物中毒，夏季防臺風(fēng)、冬季防火等，教育部、省教育廳等一般都會(huì)下文作出指示，但有時(shí)等到文件收到時(shí)，節(jié)日已過。我們一般都做到事先已有心理及工作上的準(zhǔn)備，沉著應(yīng)戰(zhàn)。
4、重點(diǎn)熱點(diǎn)、決不含糊。安全方面的文件來自方方面面，數(shù)量多，內(nèi)容廣，我們不可能把所有文件轉(zhuǎn)發(fā)到學(xué)校。對于重點(diǎn)性、熱點(diǎn)性、突發(fā)性、敏感性的有關(guān)文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加點(diǎn)，也要把有關(guān)工作抓實(shí)抓到位。
過去的一年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和我縣廣大教育工作者的辛勤努力下，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品衛(wèi)生安全事故。
三、還需努力的方向：
1、xx等學(xué)校的食堂設(shè)施、設(shè)備落后，有的面積小擁擠，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全，特別是幼兒園，由于規(guī)模小、辦園條件簡陋，目前，還沒有條件完全整改到位，需要長期的努力。
2、學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時(shí)工，隊(duì)伍不穩(wěn)定，直接影響學(xué)校。
3、我縣的中小學(xué)食堂的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等雖有了很大的變化，但離上級的要求相比，還有很大的差距，特別是食堂（食品）衛(wèi)生的量化分級考核，離上級的要求差距的確很大，這些都需要我們在今后的工作中努力加以克服。
食品安全工作自評報(bào)告篇六
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個(gè)，其中蔬菜種植8個(gè)、畜禽養(yǎng)殖廠68個(gè)；農(nóng)貿(mào)市場29個(gè)，種子經(jīng)營戶60個(gè)，獸藥經(jīng)營戶30個(gè)，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營店74個(gè)、化肥經(jīng)營店37個(gè)、飼料經(jīng)營店30個(gè)。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場37個(gè)。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個(gè)，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個(gè)。餐飲服務(wù)量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)，2個(gè)美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時(shí)召開會(huì)議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會(huì)議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會(huì)全體會(huì)議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會(huì)治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設(shè)置為副科級機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場監(jiān)管力度。全州29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級層面，全州26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個(gè)行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級財(cái)政預(yù)算，形成長效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會(huì)。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會(huì)成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會(huì)，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會(huì)成員單位，成員單位增加到28個(gè)。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則、聯(lián)席會(huì)議、形勢分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會(huì)、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時(shí)制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時(shí)充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時(shí)研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測7538個(gè)樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個(gè)樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個(gè)樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個(gè)樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測2批次共24個(gè)樣品。動(dòng)物檢疫方面，全州動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場4家，臨時(shí)屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動(dòng)物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)393件，其中國家任務(wù)食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標(biāo)；省級任務(wù)食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結(jié)果已經(jīng)通過“國家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會(huì)”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會(huì)活動(dòng)保障任務(wù)。出動(dòng)執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會(huì)堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動(dòng)周等宣傳活動(dòng)，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動(dòng)。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動(dòng)儀式，州政府食品安全委員會(huì)成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會(huì)各界人士100余人參加，時(shí)任州政府副秘書長胡學(xué)花出席啟動(dòng)儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個(gè)部門，依次舉辦主題日活動(dòng)，普及食品安全知識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動(dòng)員全社會(huì)廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會(huì)氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動(dòng)連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會(huì)制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會(huì)公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時(shí)完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報(bào)表揚(yáng)1次、受到廳局級通報(bào)表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時(shí)打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測能力不足，針對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責(zé)任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時(shí)存在。
針對以上存在的問題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對性地對全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會(huì)共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動(dòng)權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時(shí)處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動(dòng)建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價(jià)，建立誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個(gè)工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
食品安全工作自評報(bào)告篇七
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項(xiàng)整治，一年來，鎮(zhèn)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進(jìn)一步提高，切實(shí)保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細(xì)則進(jìn)行自評，自評得100分?，F(xiàn)分項(xiàng)匯報(bào)如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點(diǎn)工作來抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時(shí)上報(bào)了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開工作會(huì)議，做到了年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機(jī)構(gòu)；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費(fèi)，有辦公設(shè)備。
鎮(zhèn)堅(jiān)持辦公室會(huì)議制度，召開辦公室工作會(huì)議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進(jìn)行了聯(lián)合行動(dòng)10次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實(shí)行全程跟蹤問效、牽頭開展農(nóng)村食品市場整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強(qiáng)力推動(dòng)?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了獸藥、飼料、添加劑等專項(xiàng)整治。二是深入開展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動(dòng)，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進(jìn)“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報(bào)渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強(qiáng)了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，下大力氣加強(qiáng)對學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過了量化分級驗(yàn)收，票證率達(dá)98%，切實(shí)加強(qiáng)了進(jìn)貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實(shí)保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進(jìn)食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時(shí)對突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認(rèn)真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)向上級上報(bào)相關(guān)信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動(dòng)，在中學(xué)、小學(xué)開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項(xiàng)整治檢查有效地推進(jìn)食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項(xiàng)資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時(shí)上報(bào)各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會(huì)議等。
食品安全工作自評報(bào)告篇八
根據(jù)壽縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時(shí)制定整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)方案，及時(shí)建立整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)工作機(jī)制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動(dòng)宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)，按時(shí)上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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食品安全工作自評報(bào)告篇九
近年來，柘城縣認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，牢記“責(zé)任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會(huì)三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督，具有柘城特點(diǎn)的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動(dòng)了全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。為認(rèn)真落實(shí)豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于對全市已命名省級食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展跟蹤評價(jià)的通知》的要求，嚴(yán)格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅(jiān)持把使命記在心上、責(zé)任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅(jiān)持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標(biāo)考評、納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、納入縣財(cái)政預(yù)算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視?？h委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，縣委、縣政府出臺《關(guān)于落實(shí)食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容，寫入政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開展各類專項(xiàng)治理行動(dòng)，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負(fù)責(zé)人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行分解。定期組織相關(guān)部門開展食品安全形勢會(huì)商、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全鞏固提升年活動(dòng)，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，作為干部獎(jiǎng)懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動(dòng)食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。食品安全工作重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報(bào)告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)、成立食品安全委員會(huì)及辦事機(jī)構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅(jiān)持考用結(jié)合，加強(qiáng)考核結(jié)果的綜合運(yùn)用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵(lì)約束、追責(zé)問責(zé)等結(jié)合起來，最大限度調(diào)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責(zé)任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，切實(shí)做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，補(bǔ)齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出、病死畜禽無害化處理等制度機(jī)制；積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)；三是深化專項(xiàng)整治。針對問題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，大力開展專項(xiàng)整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強(qiáng)食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范；二是落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識，主動(dòng)接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)公眾的監(jiān)督；三是加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實(shí)將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。
（三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會(huì)共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認(rèn)同和支持。一是全面發(fā)動(dòng)，協(xié)同推進(jìn)。充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學(xué)生課堂教育，深入開展“六進(jìn)”活動(dòng)，增強(qiáng)全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費(fèi)行為；三是強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。創(chuàng)建辦認(rèn)真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)向創(chuàng)建工作指揮部匯報(bào)相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會(huì)共治良好氛圍。開展公開征集群眾關(guān)心的食品安全問題活動(dòng)，開通12345政府熱線、12315投訴舉報(bào)渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會(huì)各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問題。及時(shí)匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實(shí)解決百姓關(guān)注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結(jié)果，進(jìn)一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進(jìn)我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責(zé)任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標(biāo)，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報(bào)刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標(biāo)明確、權(quán)責(zé)清晰、協(xié)作聯(lián)動(dòng)、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實(shí)施方案等3個(gè)方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調(diào)查走訪，共走訪4個(gè)自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭綜合治理，建立健全食品檢驗(yàn)檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作實(shí)施方案》，建立健全“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認(rèn)證綠色食品4個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個(gè)。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，正在申報(bào)綠色食品2個(gè)。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個(gè)優(yōu)先保護(hù)類單元，不存在安全利用與嚴(yán)格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別均為優(yōu)先保護(hù)等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動(dòng)實(shí)施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實(shí)施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。縣農(nóng)業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接機(jī)制，出臺《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出工作實(shí)施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計(jì)劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計(jì)劃要求，對生產(chǎn)小作坊進(jìn)行食品抽檢，檢測結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機(jī)，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進(jìn)推行“6s”先進(jìn)管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進(jìn)管理“6s”模式。
一是加強(qiáng)疫情防控，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對進(jìn)入轄區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢?shí)施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點(diǎn)工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進(jìn)網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強(qiáng)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊(duì)伍素質(zhì)；四是全面強(qiáng)化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任，加大源頭治理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責(zé)令整改34家，罰沒款合計(jì)49.3717萬元，移交公安機(jī)關(guān)7起。
一是督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開展食品安全自查。
二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，按時(shí)完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項(xiàng)督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動(dòng)，對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會(huì)餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行初評驗(yàn)收，并對先進(jìn)單位通報(bào)表揚(yáng)。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨查驗(yàn)等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進(jìn)社會(huì)共治。一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持現(xiàn)場檢查培訓(xùn)，通過現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導(dǎo)，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動(dòng)社會(huì)共治。在食品安全鞏固提升年活動(dòng)期間，邀請部分消費(fèi)者代表及基層所負(fù)責(zé)人，走進(jìn)果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機(jī)關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計(jì)劃，檢驗(yàn)總量達(dá)到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)申請，今年計(jì)劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關(guān)食品2740個(gè)批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗(yàn)合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進(jìn)行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個(gè)樣品，對抽檢樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格率達(dá)到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會(huì)發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開展餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)、未成年人食品安全工作專項(xiàng)檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項(xiàng)行動(dòng)、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動(dòng)、校外集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項(xiàng)行動(dòng)等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團(tuán)外賣分支機(jī)構(gòu)開展備案及自查自糾工作，及時(shí)下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應(yīng)”作用進(jìn)一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應(yīng)”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化屬地食品安全責(zé)任落實(shí)，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點(diǎn)；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責(zé)、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時(shí)，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強(qiáng)基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動(dòng)，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗(yàn)監(jiān)測體系進(jìn)一步優(yōu)化。在全縣22個(gè)市場監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負(fù)責(zé)，20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實(shí)事“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強(qiáng)了政府與群眾的互動(dòng)，提高了群眾參與度。
（三）應(yīng)急管理體系進(jìn)一步加強(qiáng)。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時(shí)組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實(shí)食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置規(guī)定，積極應(yīng)對輿情處置，加強(qiáng)媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報(bào)告體系，完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會(huì)議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時(shí)為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動(dòng)。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范。發(fā)動(dòng)企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會(huì)力量，全面整改，逐戶提升，共同加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達(dá)到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達(dá)到100%，特定區(qū)域社會(huì)餐飲的“明廚亮灶”比率達(dá)到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機(jī)視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機(jī)，就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費(fèi)者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實(shí)事“你送我檢”活動(dòng)，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動(dòng)過程中來，使群眾進(jìn)一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責(zé)任感，構(gòu)建社會(huì)各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動(dòng)被x日報(bào)客戶端、學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺報(bào)道。
我縣計(jì)劃推進(jìn)“智慧食安”食品追溯平臺建設(shè)，由市場監(jiān)督局主導(dǎo)，商會(huì)牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊(duì)，市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、商會(huì)、銀行、超市負(fù)責(zé)人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進(jìn)行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計(jì)劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標(biāo)，全面凈化食品市場，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會(huì)公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會(huì)各界提出寶貴意見和建議。
食品安全工作自評報(bào)告篇十
20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
（一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
（二）扎實(shí)宣傳，有效開展工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇十一
為強(qiáng)化今年我鎮(zhèn)食品市場的專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據(jù)上級的專項(xiàng)工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計(jì)劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治。現(xiàn)將第今年的工作情況總結(jié)如下：
今年年初，經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn)，食品安全委員會(huì)召開了第一次全體成員會(huì)議，在會(huì)議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對今年工作的開展提出了五項(xiàng)建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高效的平臺運(yùn)作；二是完善和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制；三是深入開展食品安全專項(xiàng)整治；四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據(jù)工作開展的需要，為加強(qiáng)部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會(huì)辦公會(huì)議，既1月10日的會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)政府《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點(diǎn)、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等，并對節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。
1、調(diào)整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)20xx年健康教育組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)；制定了：食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、20xx年度食品監(jiān)督管理工作計(jì)劃、20xx年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書》。
2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經(jīng)營者和流動(dòng)廚師，共計(jì)108人。第二次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計(jì)67人。
元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門在食品安全工作上各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。
1、針對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，加強(qiáng)高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，開展毒鼠強(qiáng)等農(nóng)業(yè)高危險(xiǎn)化學(xué)品的專項(xiàng)整治檢查行動(dòng)，元旦至春節(jié)的一段時(shí)期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。
2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會(huì)辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組，針對春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營單位產(chǎn)品消費(fèi)量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果，沒有發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、2月12日—13日，對春節(jié)前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無證無照生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主。
5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為86。7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。
6、4月8日的會(huì)議傳達(dá)了區(qū)食品安全委員《關(guān)于調(diào)整青白區(qū)食品安全委員會(huì)成員的通知》精神，同時(shí)部署了當(dāng)前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員的工作職責(zé)。
7、7月份，對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營店進(jìn)行了全面的調(diào)查造冊登記，摸清了家底。
8、在8—12月期間，對食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過現(xiàn)場督查、宣傳政策，結(jié)果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹村13組豆腐生產(chǎn)等的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭取早日辦齊證照；有的還沒有行動(dòng)，還在觀望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
9、全鎮(zhèn)流動(dòng)廚師，經(jīng)過排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責(zé)任書，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動(dòng)、有機(jī)結(jié)合、齊抓共管，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著，嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的生命安全和財(cái)產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
今年，我鎮(zhèn)通過對食品安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營食品人員思想認(rèn)識不到位，對食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會(huì)人員和執(zhí)法人員對其及時(shí)進(jìn)行面對面的教育，并要求及時(shí)改正。
1、以食品安全委員會(huì)為載體，健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。
2、繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管。包括對藥品（醫(yī)械）的經(jīng)營業(yè)主的監(jiān)管，對特殊藥品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑的監(jiān)管，對保健品化妝品市場的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強(qiáng)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向上匯報(bào)，第一時(shí)間到現(xiàn)場進(jìn)行處理。
3、繼續(xù)與公安部門合作，堅(jiān)決打擊影響大、群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學(xué)藥品的專項(xiàng)整治和經(jīng)營秩序的專項(xiàng)整治。
食品安全工作自評報(bào)告篇十二
按照州政協(xié)20xx年工作安排意見，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長，州政協(xié)辦公室、科教文衛(wèi)體委員會(huì)部分委員和州食品安全委員會(huì)部分成員單位參加的調(diào)研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對我州食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組在縣市政府和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)陪同下，采取實(shí)地查看、聽取匯報(bào)、進(jìn)行座談的方式，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠、景洪民族幼兒園食堂、景洪農(nóng)貿(mào)市場、嘎灑曼暖龍米線米干加工點(diǎn)，實(shí)地查看了解情況，聽取了州食品安全委員會(huì)辦公室、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報(bào)，并同與會(huì)者進(jìn)行了座談，對全州食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了較為全面的了解。
通過調(diào)研，調(diào)研組認(rèn)為，我州是一個(gè)多民族聚居區(qū)，又是旅游勝地，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、責(zé)任大。州委州政府十分重視食品安全工作，把食品安全列入重要議事日程，在機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作部署、年終考核、經(jīng)費(fèi)保障等方面突出食品安全工作。各縣市和有關(guān)部門，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實(shí)干，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局，使全州多年以來未發(fā)生大的食品安全責(zé)任事故，為我州的社會(huì)和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質(zhì)量意識不高、監(jiān)管有死角、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費(fèi)緊張等問題。解決這些問題，首先是要提高對食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認(rèn)識，只有認(rèn)識到位，行動(dòng)才會(huì)到位；其次就是要因病施治、對癥下藥。針對存在的問題，認(rèn)真研究和解決。只有這樣，才能不斷消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾的食品安全。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下。
（一）調(diào)整監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。
一是調(diào)整職能?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，我州按照法律規(guī)定和上級要求，對一些部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和充實(shí)。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整充實(shí)西雙版納州食品安全委員會(huì)的通知》，將州食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)置在州衛(wèi)生局，并對州食品安全委員會(huì)的組成單位進(jìn)行了調(diào)整充實(shí)。1月20日，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會(huì)議，正式將餐飲服務(wù)監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門移交到食品藥品監(jiān)督管理部門，將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能從食品藥品監(jiān)督管理部門移交到衛(wèi)生部門。7月至8月，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應(yīng)的調(diào)整；二是實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理。在年初召開的全州食品安全工作會(huì)議上，州政府與各縣市政府、州食品安全委員會(huì)主要成員單位簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，縣市政府又與縣市食品安全委員會(huì)成員單位簽訂責(zé)任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會(huì)簽訂了責(zé)任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮抽調(diào)各轄區(qū)的食品安全工作），形成了一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作格局；三是狠抓食品安全重點(diǎn)工作。年初，州政府常務(wù)會(huì)議討論通過了《西雙版納州人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》明確了全年食品安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種。并圍繞這些重點(diǎn)開展工作、常抓不懈；四是積極開展各項(xiàng)保障工作。在春節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、中高考、兩會(huì)等重要節(jié)日和活動(dòng)期間，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。對重要場所、重要環(huán)節(jié)、重要人員的食品安全進(jìn)行報(bào)障。
（二）開展專項(xiàng)整治，確保食品安全。
目前，全州共有食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)11653戶，監(jiān)管工作任務(wù)十分繁重。食品安全監(jiān)管部門除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問題進(jìn)行專項(xiàng)整治。今年以來，主要開展了以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：
1、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)云南省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》精神，我州認(rèn)真貫徹落實(shí)“確保宣傳不留死角，確保責(zé)任不留死角，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角，確保整治不留死角”的工作方針，堅(jiān)持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項(xiàng)整治與構(gòu)建長效機(jī)制并重的原則，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。為使整治行動(dòng)取得實(shí)效，一是及時(shí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全州的專項(xiàng)整治工作；二是對專項(xiàng)整治實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)責(zé)任追究。州政府與三縣市政府和質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門簽訂了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)書》，對各地各部門開展專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查；三是深入調(diào)查、摸清底數(shù)。各縣市各部門按照專項(xiàng)整治工作要求，對轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑銷售和使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查；四是廣泛宣傳，營造氛圍。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管宣傳報(bào)道方案》。州內(nèi)媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度。各縣市各部門充分利用簡報(bào)、宣傳單、標(biāo)語、網(wǎng)頁等媒介，加強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關(guān)公告，開展“給監(jiān)管對象一封公開信”及《生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》等活動(dòng)；五是突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊。各監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。整治期間累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10882人次，出動(dòng)車輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè)807戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)11282戶次，食品流通企業(yè)21709戶次，餐飲服務(wù)企業(yè)3688戶次，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場346戶次，市場1779個(gè)次。封存、下架朱師傅綠茶粉、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質(zhì)和不合格食品添加劑的食品。
2、餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
根據(jù)上級要求和我州餐飲具集中消毒服務(wù)存在的問題，從今年3月開始，全州衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門開展了餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)整治工作。一是重點(diǎn)對規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務(wù)有限公司”進(jìn)行監(jiān)管和整治。針對該公司在消毒場地、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對該公司進(jìn)行監(jiān)督檢測，共抽檢套裝餐飲具80套400件，促使該公司按要求進(jìn)行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患。二是對全州轄區(qū)內(nèi)20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家、勐臘5家、勐海7家）開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對7家消毒后餐飲具進(jìn)行隨機(jī)采樣。針對存在問題，除現(xiàn)場指導(dǎo)整改外，下發(fā)監(jiān)督意見書16份，對周圍環(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見，對檢驗(yàn)不合格的消毒單位給予了行政處罰。
3、豬肉市場專項(xiàng)整治。
根據(jù)我州豬肉市場存在的問題，今年6月開始，全州開展了豬肉安全專項(xiàng)整治。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點(diǎn)，針對“私屠、私賣、私買”問題，嚴(yán)厲打擊私自屠宰、加工經(jīng)營“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產(chǎn)品的違法行為。商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合行動(dòng)，開展突擊檢查、增加市場巡查頻次，加大處罰力度。嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度，督促企業(yè)改善屠宰設(shè)施，完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，加強(qiáng)生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管，屠宰企業(yè)實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購進(jìn)管理，嚴(yán)禁購進(jìn)私屠濫宰豬肉，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》，動(dòng)員廣大群眾積極舉報(bào)生豬私屠濫宰的違法行為。通過整治，使豬肉市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，豬肉安全進(jìn)一步得到保證。
根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門認(rèn)真組織了xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，完成了省級安排的xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作任務(wù)共311個(gè)樣品的采集和檢測任務(wù)。其中：乳制品、茶葉、蛋類、肉類、鮮食用菌、糧食、水產(chǎn)品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、醬腌菜、熟肉制品、蜜餞、炒貨、酒類等樣品共205份，監(jiān)測項(xiàng)目為食品中化學(xué)污染物及有害因素。蛋制品、糕點(diǎn)及餅干（邊貿(mào)食品）飲料（邊貿(mào)食品）等樣品106份，監(jiān)測項(xiàng)目為食品中食源性致病菌。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作對領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃，下達(dá)食品安全工作任務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。
（三）廣泛開展宣傳，提高安全意識。
6月13日至20日是“全國食品安全宣傳周”，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”的宣傳活動(dòng)主題，全州開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。州食品安全委員會(huì)印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識》、《臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會(huì)、xx市政府聯(lián)合開展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳冊xx余冊，各類宣傳材料5000余份，解答群眾咨詢100余人次。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢，大力宣傳食品安全。西雙版納報(bào)社利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)嚴(yán)打私屠濫宰、健康生活、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄，宣傳我州食品安全動(dòng)態(tài)，傳播食品安全知識，西雙版納人民廣播電臺在《西雙版納新聞》、《傣鄉(xiāng)十分》、《農(nóng)墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目，經(jīng)常播出食品安全動(dòng)態(tài)性消息和深度報(bào)道，邀請州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)人參與三期《西雙版納熱線》直播，就全州食品安全工作，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽眾作深入權(quán)威的宣傳。通過宣傳、提高了社會(huì)對食品安全工作的知曉率，提高了群眾對假劣食品的防范意識。
由于機(jī)構(gòu)落實(shí)、責(zé)任明確，措施得力，全州食品安全工作實(shí)現(xiàn)了全年的目標(biāo)任務(wù)。截止9月底，我州先后通過了國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室組織的全國食品安全整頓工作考核評估和省食品安全督查組的食品安全工作專項(xiàng)督查。
今年以來，全州食品安全工作取得了較好的成績，同時(shí)也存在一些問題和困難：
（一）人員編制緊缺，監(jiān)管力量不足。
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門分別負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管職責(zé)加大，但人員編制并未相應(yīng)增加或增加過少，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、難度大。如食品藥品監(jiān)管部門，在機(jī)構(gòu)改革后，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務(wù)較原先增加了約三分之二，但人員編制沒有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足。
（二）企業(yè)“第一責(zé)任人”的意識淡薄，食品安全存在隱患。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。由于社會(huì)“道德滑坡、誠信缺失”，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者不能自覺履行食品安全責(zé)任，守法意識、道德意識、誠信意識淡薄，為了追逐高額利潤而制售假劣產(chǎn)品，食品攤販的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票敷衍了事等，給食品安全造成極大的隱患。
（三）檢測力量分散，監(jiān)控力度不倒位。
我州目前食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)主要分布在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門，檢驗(yàn)設(shè)備重復(fù)、落后，許多項(xiàng)目不能檢驗(yàn)。如今年工商部門在全州范圍內(nèi)開展辣椒面抽驗(yàn)工作，共抽取77個(gè)樣品，其中胭脂紅、落葉黃等項(xiàng)目因我州不能檢驗(yàn)而送普洱綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)。各部門日常監(jiān)管的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果只供本部門用，形成了檢測設(shè)備資源分散、落后，數(shù)據(jù)結(jié)果難以共享的局面。在技術(shù)層面上影響了食品安全監(jiān)控力度。
（四）配套法規(guī)不健全，對“五小”食品加工經(jīng)營的監(jiān)管難度大。
我州食品生產(chǎn)經(jīng)營小型分散的“五小”（小攤販、小作坊、小餐飲、小食雜店、小屠宰點(diǎn)）數(shù)量較多?！妒称钒踩ā返诙艞l規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省、自治區(qū)、直轄市制定。目前，我省尚未制定相關(guān)法規(guī)，“五小”的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)處于“多、小、散、亂、差”和無證無照難監(jiān)管狀態(tài)，安全隱患較大。
（五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控。
我州邊境線長、通道多，邊民互市頻繁、食品非法出入境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來較大困難。
（六）職能調(diào)整不到位，依法行政有困難。
《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。這就意味著對不符合這一法律規(guī)定的部門職能要進(jìn)行調(diào)整。州政府、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月、7月和8月對相關(guān)部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調(diào)整到位，使一些食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法資格不符合規(guī)定，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。
食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點(diǎn)多而廣、遍布城鄉(xiāng)，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場檢查，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但監(jiān)管部門普遍存在裝備落后，經(jīng)費(fèi)困難的問題，這些問題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實(shí)處。
（一）增加和調(diào)整編制人員，充實(shí)監(jiān)管力量。
面對食品生產(chǎn)、加工、銷售點(diǎn)多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實(shí)際。一是要加強(qiáng)監(jiān)管部門和綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質(zhì)量；二是整合監(jiān)管力量，完善協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化部門配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能，整合監(jiān)管力量的另一個(gè)方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門的檢驗(yàn)室，避免設(shè)備重復(fù)、落后、使用效率低和重復(fù)投資的弊端；三是開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，建立風(fēng)險(xiǎn)評估體系。制定和實(shí)施我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估工作方案，提高我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力和防范能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅(jiān)持因事設(shè)編，因崗設(shè)人的原則。在條件許可的情況下，各級政府應(yīng)適當(dāng)增加和調(diào)整食品安全監(jiān)管部門的編制、人員。充實(shí)監(jiān)管力量，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
（二）加強(qiáng)行政監(jiān)管和行業(yè)自律，加大失信懲戒和違法追究力度。
深入開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個(gè)體工商戶信用檔案，不斷充實(shí)食品安全信用體系基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。并通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，加大失信懲戒力度。對嚴(yán)重失信的企業(yè)和個(gè)人，要依法給予重罰，并實(shí)行市場退出機(jī)制，從而加強(qiáng)企業(yè)“第一責(zé)任人”的安全意識，從源頭上消除食品安全隱患。目前，我省尚未制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺這一管理法規(guī)，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會(huì)”上提交的方式向省上反映，以求盡快解決當(dāng)前食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販存在的“多、小、散、亂、差”問題。
（三）建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，管控食品走私。
為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進(jìn)行食品走私治動(dòng)，海關(guān)、邊防駐軍、邊防武警、出入境檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng)，加強(qiáng)在主要通道上的查輯管控工作，有效防止和打擊食品非法入境。
（四）依法調(diào)整職能，明確執(zhí)法主體。
依法行政是建設(shè)社會(huì)主義法治社會(huì)的基本要求，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權(quán)?！妒称钒踩ā穼κ称飞a(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門都作了明確規(guī)定，沒有按此法規(guī)定調(diào)整部門職能的這些部門便沒有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管。因此，尚未進(jìn)行食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的地方，要依法盡快調(diào)整，及早明確相關(guān)部門的執(zhí)法主體地位。依法行政、依法監(jiān)管，避免食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。
（五）保障工作經(jīng)費(fèi)，保障食品安全。
食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、聯(lián)合檢查、安全保障、綜合協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估等方面的工作，以及執(zhí)法裝備的購置和更新，都需要相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)保障才能使監(jiān)管工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前，州、縣、市政府在財(cái)力較困難的情況下對食品安全工作作了一定的安排，有的列入財(cái)政預(yù)算，有的未列入?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，食品安全是一項(xiàng)全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，是一項(xiàng)地地道道的民生工程，需要各級政府更加高度重視。應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入各級政府的年度財(cái)政預(yù)算，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)安排常態(tài)化。經(jīng)費(fèi)有了保障，監(jiān)管工作無后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障，人民群眾的食品安全就不會(huì)是一句空話。
食品安全工作自評報(bào)告篇十三
20xx年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
（一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
（二）扎實(shí)宣傳，有效開展工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20xx年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20xx年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇十四
作為一間學(xué)校，食品安全是最基本的保證。為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
食品安全工作自評報(bào)告篇十五
發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20××年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
20××年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：
1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；
2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；
4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20××年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。
在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。
食品安全工作自評報(bào)告篇十六
食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全。
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我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)。
為切實(shí)加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出。
20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全。
承諾書。
》。
三、超前謀劃，制定方案。
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。
四、精心組織，落實(shí)有力。
自我局成立以來，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點(diǎn)對市場上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報(bào)投訴。
五、多舉并措，力爭實(shí)效。
一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識。
為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。
七、存在的問題。
一是屠宰場檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算。
1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對縣城的執(zhí)法力度。
為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
一、學(xué)校基本情況。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
二、主要工作及措施。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我園按照會(huì)議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的。
規(guī)章制度。
從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。
食品安全工作自評報(bào)告篇十七
發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以xxx市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：
1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；
2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；
4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書xxx份，要求針對的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。
在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。
食品安全工作自評報(bào)告篇十八
1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。
2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺賬。
3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。
4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營“三無”食品，對違法經(jīng)營行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。
5、對無證經(jīng)營的學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店一律取締。
通過努力，確保全鎮(zhèn)各級各類學(xué)校食品安全不出問題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。
(一)食安辦。
1、召開專門會(huì)議，制定具體實(shí)施方案。
2、對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。
3、對符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動(dòng)態(tài)管理。
4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
5、對手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化管理，督促教育部門完善各種設(shè)施。
(二)工商所。
1、在相關(guān)部門的配合下，對各級各類學(xué)校小賣部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺賬。
2、抓好學(xué)校小賣部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣部;對其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對違反經(jīng)濟(jì)的依法嚴(yán)厲處罰。
4、學(xué)校周圍經(jīng)營攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。
(三)中心校。
1、配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。
2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進(jìn)行登記備案。
2、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。
3、積極主動(dòng)地協(xié)調(diào)有關(guān)部門對學(xué)校內(nèi)的`食堂、小賣部進(jìn)行規(guī)范管理，依法經(jīng)營。
(一)動(dòng)員自糾階段(3月1日——3月31日)鎮(zhèn)食安辦制定具體實(shí)施方案，召開專門會(huì)議，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監(jiān)管部門要印制開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的宣傳材料，下發(fā)至各級各類學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學(xué)校要以這次集中行動(dòng)為契機(jī)，教育學(xué)生不購買“三無”食品，要及時(shí)完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣部食品安全管理臺賬，調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動(dòng)，規(guī)范食堂和小賣部經(jīng)營行為，完善相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做好迎查工作。
(二)集中整治階段。
鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織有關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺賬，沒有建立的要在短期內(nèi)整改，整改不到位的通報(bào)批評，對沒有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有健康證件的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補(bǔ)辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現(xiàn)問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時(shí)，在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。
(三)總結(jié)評估階段。
鎮(zhèn)政府將總結(jié)這次活動(dòng)開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報(bào)表揚(yáng)，對重視不夠、工作不力的單位，將進(jìn)行通報(bào)批評，對存在的嚴(yán)重問題的單位將追究有關(guān)人員的責(zé)任。
食品安全工作自評報(bào)告篇十九
今年3.15的主題是消費(fèi)與安全，我縣在3.15期間開展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
為做好3.15消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴(kuò)大廣大群眾對食品安全的知情權(quán)和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)高度重視3.15期間食品安全專項(xiàng)整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號），將專項(xiàng)整治活動(dòng)的內(nèi)容和開展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門在3.15期間認(rèn)真開展好專項(xiàng)整治，特別是加大對農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各壞節(jié)的監(jiān)管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會(huì)成員單位集中開展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力擴(kuò)大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識，正是在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。
3.15期間，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車輛40臺次，對城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和食品抽驗(yàn)，截止活動(dòng)結(jié)束，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營戶781戶，取締無照經(jīng)營食品戶6戶和當(dāng)場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機(jī)構(gòu)4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶，抽檢不合格企業(yè)2戶，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達(dá)限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1100元；對餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份，提出衛(wèi)生整改意見165條，驗(yàn)收合格發(fā)證驗(yàn)證79戶;農(nóng)藥殘留檢測224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達(dá)到國家安全水平，通過此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境，市場秩序得到了有效規(guī)范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認(rèn)真工作下，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費(fèi)者自身安全意識和維權(quán)意識進(jìn)一步增強(qiáng)，自律意識有所提高，為今后食品安全各項(xiàng)工作高效有序開展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全工作自評報(bào)告篇二十
20xx年以來，在上級主管部門的關(guān)心指導(dǎo)、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，精心部署、細(xì)心安排，認(rèn)真貫徹《食品安全法》，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)，有計(jì)劃有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳、檢查活動(dòng)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
1、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”，全面開展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后，立即行動(dòng)，制定出臺工作方案，切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
2、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面，對轄區(qū)小餐飲進(jìn)行了整治，并對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家，全面完成縣局分配的工作任務(wù)。
3、流動(dòng)攤點(diǎn)規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全，確保零事故發(fā)生，今年對政府駐地、學(xué)校周邊、旅游點(diǎn)周邊、各集貿(mào)市場的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)范提升，并要求辦證經(jīng)營、原材料公示、求索證索票齊全、按流動(dòng)攤點(diǎn)證上的時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營。
4、農(nóng)藥殘留快速檢測工作：根據(jù)縣局的部署要求，每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動(dòng)，重點(diǎn)檢測集貿(mào)市場流通蔬菜中的農(nóng)藥殘留，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動(dòng)200余次，抽檢7500批次，合格率達(dá)99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場以及餐館超市。
5、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進(jìn)行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務(wù)。
6、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知后辦事處高度重視，充分認(rèn)識到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，會(huì)同獸醫(yī)站、食藥所對各商超、集市的肉攤進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，與各大酒店、小餐飲店、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議，并對外出務(wù)工人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員。
7、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份，在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關(guān)知識，開展食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進(jìn)”科普宣傳等專項(xiàng)活動(dòng)，營造良好的食品安全宣傳氛圍，達(dá)到人人共享食品安全的目的。
8、培訓(xùn)工作：召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會(huì)、各業(yè)態(tài)專門培訓(xùn)會(huì)以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)等4次，轄區(qū)所有涉食單位的負(fù)責(zé)人參加，通過培訓(xùn)提高了食品安全意識，增強(qiáng)了對食品安全重要性的認(rèn)識。
9、學(xué)校食品安工作：為保證師生用餐安全，辦事處食安辦會(huì)同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂，并開展學(xué)校(幼兒園)食堂開放日活動(dòng)3次，在校園開展了科普講座，向?qū)W生普及食品安全知識，組織家長代表、學(xué)生代表、社會(huì)監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂，讓公眾了解食品原料購進(jìn)渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等，同時(shí)召開了家長師生座談會(huì)，聽取大家意見建議。
10、巡查工作：重點(diǎn)巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店，開學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購入、加工、索證索票等。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委、市管所等開展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查，確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理，致力于攤販的集中整治;著重對流通業(yè)、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業(yè)進(jìn)行巡查檢查。
1、食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管人員少，致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散，交通不便利，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提升專業(yè)人員素質(zhì)。
2、“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，規(guī)模小、分布散亂，科技含量低，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上從業(yè)人員素質(zhì)低，管理混亂，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角，監(jiān)管工作難度大。
3、食品經(jīng)營業(yè)戶守法意識不強(qiáng)。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)戶整體素質(zhì)偏低，缺乏必要的生產(chǎn)、加工條件，原材料購入不索證索票，有的甚至無證經(jīng)營，守法經(jīng)營、自我保護(hù)意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
1、深化“三小”規(guī)范管理工作。
2、持續(xù)促進(jìn)食品快檢常態(tài)化運(yùn)行。
3、加大對學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查，確保師生飲食安全。
4、強(qiáng)化食品安全宣傳工作。
5、強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)格食品監(jiān)管，確保食品安全零事故。
食品安全工作自評報(bào)告篇一
20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇二
為了保障食品質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，及新鄭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，x市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的具體要求。我司高度重視并安排專人對落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下：
企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況：
我司手續(xù)一應(yīng)俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
（一）企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場所，生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致；我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品x烤腸（熏蒸香腸火腿制品）與生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。
（二）企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。
我司目前生產(chǎn)條件，檢驗(yàn)手段，生產(chǎn)技術(shù)和工藝都與取證時(shí)一致，以后如有調(diào)整將及時(shí)向上級主管部門匯報(bào)備案。
食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱都是x省弘潤食品有限公司，完全一致。
（一）企業(yè)采購食品原料，主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購的原料肉批次進(jìn)行了采購索證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。
（二）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄：
我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進(jìn)行了索取三證（動(dòng)檢證、非疫區(qū)證明、車輛運(yùn)輸消毒證）；輔料：白糖、淀粉、食品添加劑（磷酸鹽、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、）等均購自取得生產(chǎn)許可證的合法企業(yè)；采購的包裝袋均批次進(jìn)行了采購驗(yàn)證并進(jìn)行記錄、索證（包裝袋的許可證復(fù)印件）。
（三）企業(yè)采購進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明。
到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均系國內(nèi)生產(chǎn)，均索取了有效的檢驗(yàn)、檢疫證明。
（四）企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。
我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時(shí)索證備案。
（五）企業(yè)應(yīng)建立和包材各種購進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄；我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫等記錄。
（六）企業(yè)不應(yīng)使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品；我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。
（一）企業(yè)應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。
（二）企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)施等安全控制記錄；我司對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負(fù)責(zé)并記錄，同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容，從而保證能隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)。
（三）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號使用數(shù)量等。我司生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號，使用數(shù)量等均有生產(chǎn)主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> （四）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等；我司生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時(shí)間、抽真空時(shí)間等由品控員葉曉光負(fù)責(zé)；蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負(fù)責(zé)監(jiān)督并記錄。
（五）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產(chǎn)品，成品交叉污染，保證設(shè)備，設(shè)施正常運(yùn)行。現(xiàn)場人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，不應(yīng)使用回收食品等；生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，生熟區(qū)分開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，本項(xiàng)工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負(fù)責(zé)。
（一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)人員，檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號，檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我司出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號或檢驗(yàn)報(bào)告編號，檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> 我司化驗(yàn)員xxx是經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)并拿有化驗(yàn)員資格證書的專業(yè)化驗(yàn)員。
食品安全工作自評報(bào)告篇三
為十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，十一運(yùn)x賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標(biāo)本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機(jī)構(gòu)，組織。成立了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分（市）局局長為；我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運(yùn)會(huì)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，了十一運(yùn)食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實(shí)地檢查、明查暗訪，通報(bào)情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運(yùn)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動(dòng)，食品案件，為十一運(yùn)舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運(yùn)賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點(diǎn)、車站碼頭等游客的消費(fèi)場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅(jiān)決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運(yùn)期間市場消費(fèi)的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標(biāo)識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責(zé)令下架、退市、召回和銷毀；對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達(dá)店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分（市）局定人定點(diǎn)的方法，駐場監(jiān)管，奧運(yùn)食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)工作。基礎(chǔ)上，分（市）局也都制定了的十一運(yùn)食品安全保障工作措施，了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進(jìn)貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標(biāo)識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進(jìn)貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項(xiàng)制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進(jìn)貨臺賬制度的工作，以十一運(yùn)賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機(jī)場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域?yàn)楸O(jiān)管，食品安全“四項(xiàng)制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個(gè)分（市）消?？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個(gè)工商所，__個(gè)集貿(mào)市場，___個(gè)商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進(jìn)貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項(xiàng)制度”建設(shè)，并了制度的。
市場主體準(zhǔn)入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機(jī)制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項(xiàng)制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項(xiàng)整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個(gè)筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進(jìn)貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責(zé)任人意識，了食品質(zhì)量責(zé)任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項(xiàng)制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機(jī)制。
食品安全工作自評報(bào)告篇四
首先，我代表xxxxx人民政府對各位領(lǐng)導(dǎo)前來檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡要匯報(bào)：
(一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，周密部署各項(xiàng)工作。全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議召開之后，我縣及時(shí)召開了首屆食品藥品安全暨商務(wù)工作會(huì)議，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及部分企業(yè)代表參加了會(huì)議。會(huì)議深入學(xué)習(xí)貫徹了全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序電視電話會(huì)議、全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，認(rèn)真分析總結(jié)當(dāng)前食品安全工作的優(yōu)劣得失和面臨的形勢，對全縣食品安全工作做了全面的部署，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了工作要求，增強(qiáng)了工作的責(zé)任感。
(二)健全工作機(jī)制，落實(shí)安全責(zé)任。按照上級要求，我縣全面落實(shí)了食品安全責(zé)任制，及時(shí)制定出臺《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見》、《xxxxx縣食品安全監(jiān)管部門工作職責(zé)》、《xxxxx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規(guī)劃》和《xxxxx縣地產(chǎn)副食品整治方案》等。進(jìn)一步明確了食品安全工作鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手負(fù)總責(zé)的要求和各監(jiān)管部門的工作職責(zé)。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經(jīng)費(fèi)“四到位”，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也相應(yīng)成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備了專職工作人員。另外我縣嚴(yán)格實(shí)行食品安全責(zé)任追究制，已將食品安全工作納入了縣對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和縣直部門工作實(shí)績考核內(nèi)容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉(xiāng)兩級政府工作議事日程。
(三)加強(qiáng)綜合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊不法行為。針對當(dāng)前食品安全工作中存在的突出問題，我縣積極發(fā)揮部門職能作用，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步打擊假冒偽劣食品，取締無證照經(jīng)營食品行為，深化創(chuàng)建“食品安全無憂”市場環(huán)境活動(dòng)，營造放心安全的消費(fèi)環(huán)境?？紤]到夏季是食品衛(wèi)生安全問題的多發(fā)期，我縣及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的緊急通知》，并多次組成聯(lián)合執(zhí)法組，對夏季時(shí)令食品市場進(jìn)行了專項(xiàng)整治。今年上半年，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員536人次，出動(dòng)檢查車輛168輛次，檢查食品經(jīng)營戶134戶，查處無照經(jīng)營戶34戶，罰沒金額3。2萬元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000余元。
(四)加大投入，確保食品安全工作有序開展。
為了確保食品安全工作有序開展，我縣在經(jīng)費(fèi)方面給予了大力支持。20xx年，將食品安全經(jīng)費(fèi)列入縣財(cái)政年度預(yù)算之中，并根據(jù)食品安全工作開展情況隨時(shí)予以追加。為了充分發(fā)揮各職能部門的作用，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極協(xié)調(diào)資金6萬元，用于配備必須的檢驗(yàn)檢測設(shè)施和定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。在檢驗(yàn)檢測設(shè)施配備上，我縣充分利用現(xiàn)有的檢驗(yàn)檢測設(shè)備，并已開始著手籌建服務(wù)全縣、覆蓋食品行業(yè)、功能完善的檢測中心，除普通檢測設(shè)備外，我縣嚴(yán)格避免各部門重復(fù)配置。
(五)大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，力爭使食品安全意識深入人心。
我縣利用3·15國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市集中開展食品安全宣傳活動(dòng)，大造食品安全聲勢，充分利用報(bào)紙、電視等新聞媒體開展形式多樣的宣傳活動(dòng)。xxxxx電視臺《法制時(shí)空》欄目對全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報(bào)道，并曝光了xxxxx等一批衛(wèi)生嚴(yán)重不合格的餐飲企業(yè)。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開展的黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)結(jié)合起來，與愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和精神文明建設(shè)結(jié)合起來。在縣“兩會(huì)”期間，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)向所有與會(huì)代表和委員們贈(zèng)送了《食品藥品安全常識》宣傳冊，并抓住下鄉(xiāng)工作隊(duì)員深入基層的有利契機(jī)，為其印制1萬余份食品藥品安全宣傳資料，千方百計(jì)的擴(kuò)大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防范意識。
(六)各司其職，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，全面推進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作。
為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)各成員單位按照《xxxxx食品安全監(jiān)管部門工作職責(zé)》的要求，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，各司其職，密切配合，認(rèn)真開展了監(jiān)管工作。
農(nóng)牧業(yè)部門積極開展初級農(nóng)牧產(chǎn)品的源頭治理，嚴(yán)格控制高毒農(nóng)藥的施用，加大了對蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測力度。
質(zhì)監(jiān)部門以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)整治對象，以糧、油、豆制品、兒童食品為重點(diǎn)品種，著力打擊長期處于監(jiān)管薄弱地帶的生產(chǎn)條件極差的無證小作坊。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)立了定點(diǎn)屠宰網(wǎng)點(diǎn)。上半年定點(diǎn)屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。
工商部門重點(diǎn)開展了食品流通環(huán)節(jié)的整治工作，以超市、食品店、農(nóng)貿(mào)市場、糧油店、兒童食品經(jīng)營店為整治重點(diǎn)，對假劣食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品、化學(xué)物質(zhì)污染食品進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
衛(wèi)生部門將學(xué)校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點(diǎn)，推行了飲食中毒責(zé)任追究制度，并逐步推進(jìn)食堂量化分級管理制度。
糧食部門將糧食市場整治作為工作重點(diǎn)，嚴(yán)格《糧食經(jīng)營許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。
食品藥品監(jiān)督管理部門作為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)下設(shè)的辦公室，認(rèn)真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實(shí)發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排，積極工作，狠抓落實(shí)，多次牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。
加強(qiáng)企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在3·15國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)期間，我縣積極倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動(dòng)，并將引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律做為一項(xiàng)重要的監(jiān)管措施，先后與60余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結(jié)合食品安全準(zhǔn)入工程的實(shí)施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進(jìn)糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本的應(yīng)用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運(yùn)作和社會(huì)監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。
(一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對無證小作坊監(jiān)管缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)，導(dǎo)致執(zhí)法軟弱無力，只好由配合部門衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行監(jiān)管。
(二)技術(shù)力量不足，檢測設(shè)施、檢測手段滯后。
(三)食品安全信用體系建設(shè)工作開展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。
(一)加強(qiáng)宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。
(二)加大協(xié)調(diào)配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
(三)堅(jiān)持標(biāo)本兼治，進(jìn)一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅(jiān)持“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場運(yùn)作、社會(huì)參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來，通過食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務(wù)系統(tǒng)與運(yùn)行機(jī)制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機(jī)制。
食品安全工作自評報(bào)告篇五
20xx年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，采取了一系列有力措施，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé)。一年來，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故，成績來之不易?，F(xiàn)把20xx年度食品衛(wèi)生安全工作匯報(bào)如下：
一、我們所做的主要工作及成績。
1、抓“一把手”負(fù)責(zé)制。我們堅(jiān)決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校。
一把手負(fù)責(zé)制，安全工作一票否決制。20xx年同往年一樣，我局在開學(xué)初的中小學(xué)校長會(huì)議上，局長與各校校長、教辦主任、直屬單位的一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任書。
我局領(lǐng)導(dǎo)定期召集縣屬及城區(qū)學(xué)校校長、區(qū)域教辦負(fù)責(zé)人，召開安全工作匯報(bào)會(huì)，聽取相關(guān)區(qū)域及校長的匯報(bào)，分析學(xué)校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法，并經(jīng)常深入基層了解、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作。對于安全工作，是逢會(huì)必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查。
我局與衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核提出了明確的要求；縣教育局還和縣物價(jià)局聯(lián)合制定了《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，并于開學(xué)前下發(fā)到各中小學(xué)校。該辦法對食堂在經(jīng)營管理、價(jià)格管理、采購管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個(gè)方面作了比較規(guī)范的規(guī)定；二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責(zé)；三是嚴(yán)格安全管理制度。
我局根據(jù)國家、省、市教育行政部門的指示精神及縣政府的要求，共向所屬學(xué)校、教辦、直屬單位下發(fā)了有關(guān)食品、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預(yù)警通知24個(gè)。
3、抓宣傳、抓教育。宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式。20xx年開展的宣傳教育工作主要有：
（1）加強(qiáng)教育、提高學(xué)生自我保護(hù)能力。學(xué)校對學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育情況，一直以來也是我局對學(xué)校檢查考核的重要方面。一年來，我們要求學(xué)校組織食堂的職工學(xué)習(xí)《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的.實(shí)施意見》、《xx縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》，努力提高他們的食品衛(wèi)生知識水平與責(zé)任意識。同時(shí)，組織學(xué)生學(xué)習(xí)縣食品藥品監(jiān)督管理局等編寫的《食品安全知識》；我局還組織全體學(xué)生觀看安全教育系列品。在平時(shí)，學(xué)校也能經(jīng)常性地對學(xué)生進(jìn)行教育，能夠識別過期、變質(zhì)、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多，學(xué)生自我保護(hù)意識與能力正在不斷提高。
（2）開展安全教育日主題宣傳、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。在全國“安全教育周”（“中小學(xué)安全教育日”，3月31日）及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用，利用班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)教育、黑板報(bào)、廣播、閉路電視、宣傳櫥窗等陣地，圍繞“迎人文奧運(yùn)，建和諧校園”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通、食品衛(wèi)生安全等方面的教育，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。20xx年，學(xué)生參與率達(dá)100%。
（3）開展“全國安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。根據(jù)xx監(jiān)管[20xx]21號）文件的要求，圍繞“治理隱患、防范事故”主題，我局扎實(shí)開展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，其中開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保中考、高考期間食品衛(wèi)生安全。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，懸掛標(biāo)語及橫幅23條，宣傳畫163張，出黑板報(bào)47期，查出隱患65項(xiàng)，整改62項(xiàng)。
（4）開展八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)。第一學(xué)期開學(xué)以后，各校開展了八個(gè)一宣傳教育活動(dòng)：即舉辦一次食品安全知識講座；每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課；每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào)；每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物；每學(xué)年組織一次“食品安全知識帶回家”活動(dòng)；每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫一封信；每學(xué)年組織一次食品安全征文活動(dòng)；學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
（5）開展應(yīng)急演練，努力提高全體教職工和學(xué)生應(yīng)對突發(fā)事件的能力。今年，我局十分重視學(xué)生對食品衛(wèi)生方面的宣傳教育，還重視指導(dǎo)學(xué)校開展面向全體學(xué)生的緊急自救演練。
4、抓管理，促落實(shí)。為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處，20xx年重點(diǎn)抓了以下幾件工作：一是學(xué)校食堂一收回學(xué)校經(jīng)營。以前，我縣有不少的學(xué)校食堂由社會(huì)人員承包經(jīng)營，學(xué)校雖然增加了一定的收入，但無論是伙食的質(zhì)量、還是衛(wèi)生情況及硬件投入方面等等都存在一定的安全隱患。從今年秋季新學(xué)期開始，縣教育局下大決心，花了不少的時(shí)間與精力，把學(xué)校食堂經(jīng)營權(quán)一律收回，統(tǒng)一由學(xué)校經(jīng)營。相比過去，食品衛(wèi)生安全的責(zé)任更加明確，職責(zé)更易落實(shí)，管理更加到位；二是對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行量化分級考核。為了切實(shí)做好我縣中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，縣教育局聯(lián)合下發(fā)了《xx縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，準(zhǔn)備在年底前對xx中學(xué)等十六所學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級考核。可以預(yù)見，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級考核工作，必將促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，對確保中小學(xué)生的食品衛(wèi)生安全有著重要意義；三是最大限度地改善了食堂硬件條件。近三年來，尖山鎮(zhèn)中、新渥鎮(zhèn)小、冷水鎮(zhèn)小、萬蒼中心小學(xué)、xx三中、新渥鎮(zhèn)中、尖山鎮(zhèn)中、雙溪小學(xué)、胡宅小學(xué)、南園初中等10多所學(xué)校共投入2100多萬元，改建、新建了6000多平方米的食堂。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。四是加強(qiáng)了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督、管理與指導(dǎo)。局領(lǐng)導(dǎo)張一平副局長、周宏光副局長多次帶隊(duì)檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，都能一一指出并責(zé)令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平特別是伙食質(zhì)量，10月30日上午，玉山區(qū)域中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會(huì)在玉山鎮(zhèn)校召開，玉山區(qū)域各中小學(xué)校長、總務(wù)主任及食堂管理人員參加?，F(xiàn)場會(huì)上，與會(huì)人員聽取了玉山鎮(zhèn)校食堂管理操作流程的經(jīng)驗(yàn)介紹后，張一平副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結(jié)和反饋，同時(shí)對當(dāng)前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進(jìn)行了深度剖析，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級管理考核工作提出了具體的要求。五是配合工商局抓好校園放心店建設(shè)。近兩年來，已有19個(gè)學(xué)校商店被命名為“校園放心店”，20xx年，估計(jì)可以再創(chuàng)5個(gè)校園放心店。
5、抓督查、抓整改。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我們堅(jiān)持從嚴(yán)督查，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。我局下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)平時(shí)督導(dǎo)檢查的通知》，把安全工作列入平時(shí)督導(dǎo)檢查的范圍。08年，我局組織及配合人大、衛(wèi)生等部門的督查就有5次之多。如在2月、9月分別對開學(xué)工作進(jìn)行了兩次常規(guī)檢查；在5月、9月、10月又分別就對食品安全等內(nèi)容，對學(xué)校進(jìn)行了3次專項(xiàng)檢查。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在幾次專項(xiàng)整治中共整改大小食品安全隱患46個(gè)，成效明顯。
二、工作中的一點(diǎn)體會(huì)。
在抓安全工作中，我們深深體會(huì)到安全工作會(huì)議多、文件多、分管的部門多，應(yīng)寫的計(jì)劃多，小結(jié)多，如果不動(dòng)腦筋，人云我云，就會(huì)陷入窮于應(yīng)付、忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而工作的效率則是事倍功半。因此，我們在這幾年的工作中積極探索符合學(xué)校教育工作實(shí)際的安全工作模式，力爭在工作的方式方法上有自己的特色。我們主要在以下幾方面進(jìn)行了嘗試：
1、全員參與、各司其職。針對學(xué)校（幼兒園）多、面廣量大的特點(diǎn)，我局規(guī)定每一機(jī)關(guān)干部聯(lián)系一所學(xué)校，給予一定職責(zé)，機(jī)關(guān)干部的年終考核與學(xué)校的安全工作成效掛鉤，這對信息的互通、重要事項(xiàng)的落實(shí)、重點(diǎn)工作的督查十分有利。
2、統(tǒng)籌兼顧、合理安排。如六月份，是教育局、學(xué)校最為忙碌、緊張的一個(gè)月，中考、高考，又是安全生產(chǎn)月及禁毒宣傳月，在宣傳內(nèi)容的選擇及時(shí)間的安排上就需要統(tǒng)籌兼顧、合理安排。安全生產(chǎn)宣傳的內(nèi)容就重點(diǎn)在中考、高考期間的安全，如途中安全、防溺水、心理問題、食品安全等，禁毒宣傳日以出校園廣播、圖片展、黑板報(bào)宣傳為主，組織觀看禁毒宣傳片及其他內(nèi)容則放在考后（結(jié)合假期注意事項(xiàng)進(jìn)行教育宣傳）。
3、摸索規(guī)律、預(yù)警在先。不同季節(jié)、不同學(xué)習(xí)階段，安全工作的側(cè)重點(diǎn)是不同的。我局根據(jù)季節(jié)性、階段性的不同特點(diǎn)，做到工作在先，預(yù)警在先。如每當(dāng)清明節(jié)、“五一”節(jié)、國慶節(jié)、元旦、寒暑假以及春季防傳染病、天氣轉(zhuǎn)熱后防溺水、防食物中毒，夏季防臺風(fēng)、冬季防火等，教育部、省教育廳等一般都會(huì)下文作出指示，但有時(shí)等到文件收到時(shí)，節(jié)日已過。我們一般都做到事先已有心理及工作上的準(zhǔn)備，沉著應(yīng)戰(zhàn)。
4、重點(diǎn)熱點(diǎn)、決不含糊。安全方面的文件來自方方面面，數(shù)量多，內(nèi)容廣，我們不可能把所有文件轉(zhuǎn)發(fā)到學(xué)校。對于重點(diǎn)性、熱點(diǎn)性、突發(fā)性、敏感性的有關(guān)文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加點(diǎn)，也要把有關(guān)工作抓實(shí)抓到位。
過去的一年，在縣委、縣政府及縣食品藥品臨督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下和我縣廣大教育工作者的辛勤努力下，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品衛(wèi)生安全事故。
三、還需努力的方向：
1、xx等學(xué)校的食堂設(shè)施、設(shè)備落后，有的面積小擁擠，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全，特別是幼兒園，由于規(guī)模小、辦園條件簡陋，目前，還沒有條件完全整改到位，需要長期的努力。
2、學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時(shí)工，隊(duì)伍不穩(wěn)定，直接影響學(xué)校。
3、我縣的中小學(xué)食堂的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等雖有了很大的變化，但離上級的要求相比，還有很大的差距，特別是食堂（食品）衛(wèi)生的量化分級考核，離上級的要求差距的確很大，這些都需要我們在今后的工作中努力加以克服。
食品安全工作自評報(bào)告篇六
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個(gè)，其中蔬菜種植8個(gè)、畜禽養(yǎng)殖廠68個(gè)；農(nóng)貿(mào)市場29個(gè)，種子經(jīng)營戶60個(gè)，獸藥經(jīng)營戶30個(gè)，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個(gè)，農(nóng)藥經(jīng)營店74個(gè)、化肥經(jīng)營店37個(gè)、飼料經(jīng)營店30個(gè)。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場37個(gè)。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個(gè)，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個(gè)。餐飲服務(wù)量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個(gè)，2個(gè)美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時(shí)召開會(huì)議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會(huì)議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會(huì)全體會(huì)議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會(huì)治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設(shè)置為副科級機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場監(jiān)管力度。全州29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級層面，全州26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個(gè)行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級財(cái)政預(yù)算，形成長效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會(huì)。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會(huì)關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會(huì)成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會(huì)，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會(huì)成員單位，成員單位增加到28個(gè)。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會(huì)工作規(guī)則、聯(lián)席會(huì)議、形勢分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會(huì)、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時(shí)制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時(shí)充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時(shí)研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)加強(qiáng)對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測7538個(gè)樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個(gè)樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個(gè)樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個(gè)樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測2批次共24個(gè)樣品。動(dòng)物檢疫方面，全州動(dòng)物定點(diǎn)屠宰場4家，臨時(shí)屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動(dòng)物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)393件，其中國家任務(wù)食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標(biāo)；省級任務(wù)食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結(jié)果已經(jīng)通過“國家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會(huì)”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會(huì)活動(dòng)保障任務(wù)。出動(dòng)執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會(huì)堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動(dòng)周等宣傳活動(dòng)，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動(dòng)。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動(dòng)儀式，州政府食品安全委員會(huì)成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會(huì)各界人士100余人參加，時(shí)任州政府副秘書長胡學(xué)花出席啟動(dòng)儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個(gè)部門，依次舉辦主題日活動(dòng)，普及食品安全知識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動(dòng)員全社會(huì)廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會(huì)氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動(dòng)連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會(huì)制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會(huì)公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時(shí)完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報(bào)表揚(yáng)1次、受到廳局級通報(bào)表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時(shí)打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測能力不足，針對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責(zé)任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時(shí)存在。
針對以上存在的問題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對性地對全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會(huì)共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動(dòng)權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。同時(shí)積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時(shí)處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動(dòng)建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價(jià)，建立誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個(gè)工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
食品安全工作自評報(bào)告篇七
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項(xiàng)整治，一年來，鎮(zhèn)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進(jìn)一步提高，切實(shí)保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細(xì)則進(jìn)行自評，自評得100分?，F(xiàn)分項(xiàng)匯報(bào)如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點(diǎn)工作來抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時(shí)上報(bào)了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開工作會(huì)議，做到了年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機(jī)構(gòu)；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費(fèi)，有辦公設(shè)備。
鎮(zhèn)堅(jiān)持辦公室會(huì)議制度，召開辦公室工作會(huì)議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進(jìn)行了聯(lián)合行動(dòng)10次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實(shí)行全程跟蹤問效、牽頭開展農(nóng)村食品市場整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強(qiáng)力推動(dòng)?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了獸藥、飼料、添加劑等專項(xiàng)整治。二是深入開展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動(dòng)，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進(jìn)“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報(bào)渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強(qiáng)了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，下大力氣加強(qiáng)對學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過了量化分級驗(yàn)收，票證率達(dá)98%，切實(shí)加強(qiáng)了進(jìn)貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實(shí)保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進(jìn)食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時(shí)對突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認(rèn)真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進(jìn)行培訓(xùn)，及時(shí)向上級上報(bào)相關(guān)信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動(dòng)，在中學(xué)、小學(xué)開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項(xiàng)整治檢查有效地推進(jìn)食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項(xiàng)資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時(shí)上報(bào)各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會(huì)議等。
食品安全工作自評報(bào)告篇八
根據(jù)壽縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時(shí)制定整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)方案，及時(shí)建立整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)工作機(jī)制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動(dòng)宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)，按時(shí)上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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食品安全工作自評報(bào)告篇九
近年來，柘城縣認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，牢記“責(zé)任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會(huì)三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督，具有柘城特點(diǎn)的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動(dòng)了全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。為認(rèn)真落實(shí)豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于對全市已命名省級食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展跟蹤評價(jià)的通知》的要求，嚴(yán)格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅(jiān)持把使命記在心上、責(zé)任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅(jiān)持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標(biāo)考評、納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、納入縣財(cái)政預(yù)算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視?？h委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，縣委、縣政府出臺《關(guān)于落實(shí)食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容，寫入政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開展各類專項(xiàng)治理行動(dòng)，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負(fù)責(zé)人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行分解。定期組織相關(guān)部門開展食品安全形勢會(huì)商、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全鞏固提升年活動(dòng)，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，作為干部獎(jiǎng)懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動(dòng)食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。食品安全工作重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報(bào)告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)、成立食品安全委員會(huì)及辦事機(jī)構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅(jiān)持考用結(jié)合，加強(qiáng)考核結(jié)果的綜合運(yùn)用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵(lì)約束、追責(zé)問責(zé)等結(jié)合起來，最大限度調(diào)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責(zé)任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，切實(shí)做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，補(bǔ)齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出、病死畜禽無害化處理等制度機(jī)制；積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)；三是深化專項(xiàng)整治。針對問題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，大力開展專項(xiàng)整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強(qiáng)食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范；二是落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識，主動(dòng)接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)公眾的監(jiān)督；三是加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實(shí)將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。
（三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會(huì)共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認(rèn)同和支持。一是全面發(fā)動(dòng)，協(xié)同推進(jìn)。充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學(xué)生課堂教育，深入開展“六進(jìn)”活動(dòng)，增強(qiáng)全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費(fèi)行為；三是強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。創(chuàng)建辦認(rèn)真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)向創(chuàng)建工作指揮部匯報(bào)相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實(shí)聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會(huì)共治良好氛圍。開展公開征集群眾關(guān)心的食品安全問題活動(dòng)，開通12345政府熱線、12315投訴舉報(bào)渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會(huì)各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問題。及時(shí)匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實(shí)解決百姓關(guān)注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結(jié)果，進(jìn)一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進(jìn)我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責(zé)任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標(biāo)，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報(bào)刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標(biāo)明確、權(quán)責(zé)清晰、協(xié)作聯(lián)動(dòng)、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實(shí)施方案等3個(gè)方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調(diào)查走訪，共走訪4個(gè)自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭綜合治理，建立健全食品檢驗(yàn)檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作實(shí)施方案》，建立健全“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認(rèn)證綠色食品4個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個(gè)。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，正在申報(bào)綠色食品2個(gè)。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個(gè)優(yōu)先保護(hù)類單元，不存在安全利用與嚴(yán)格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別均為優(yōu)先保護(hù)等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動(dòng)實(shí)施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實(shí)施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。縣農(nóng)業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接機(jī)制，出臺《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出工作實(shí)施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計(jì)劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計(jì)劃要求，對生產(chǎn)小作坊進(jìn)行食品抽檢，檢測結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機(jī)，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進(jìn)推行“6s”先進(jìn)管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進(jìn)管理“6s”模式。
一是加強(qiáng)疫情防控，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對進(jìn)入轄區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢?shí)施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點(diǎn)工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進(jìn)網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強(qiáng)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊(duì)伍素質(zhì)；四是全面強(qiáng)化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任，加大源頭治理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責(zé)令整改34家，罰沒款合計(jì)49.3717萬元，移交公安機(jī)關(guān)7起。
一是督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開展食品安全自查。
二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，按時(shí)完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項(xiàng)督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動(dòng)，對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會(huì)餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行初評驗(yàn)收，并對先進(jìn)單位通報(bào)表揚(yáng)。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨查驗(yàn)等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進(jìn)社會(huì)共治。一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持現(xiàn)場檢查培訓(xùn)，通過現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導(dǎo)，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動(dòng)社會(huì)共治。在食品安全鞏固提升年活動(dòng)期間，邀請部分消費(fèi)者代表及基層所負(fù)責(zé)人，走進(jìn)果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機(jī)關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計(jì)劃，檢驗(yàn)總量達(dá)到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)申請，今年計(jì)劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關(guān)食品2740個(gè)批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗(yàn)合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進(jìn)行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個(gè)樣品，對抽檢樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格率達(dá)到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會(huì)發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開展餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)、未成年人食品安全工作專項(xiàng)檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項(xiàng)行動(dòng)、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動(dòng)、校外集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項(xiàng)行動(dòng)等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團(tuán)外賣分支機(jī)構(gòu)開展備案及自查自糾工作，及時(shí)下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應(yīng)”作用進(jìn)一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應(yīng)”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化屬地食品安全責(zé)任落實(shí)，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點(diǎn)；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責(zé)、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時(shí)，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強(qiáng)基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動(dòng)，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗(yàn)監(jiān)測體系進(jìn)一步優(yōu)化。在全縣22個(gè)市場監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負(fù)責(zé)，20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實(shí)事“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動(dòng)，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強(qiáng)了政府與群眾的互動(dòng)，提高了群眾參與度。
（三）應(yīng)急管理體系進(jìn)一步加強(qiáng)。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時(shí)組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實(shí)食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置規(guī)定，積極應(yīng)對輿情處置，加強(qiáng)媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報(bào)告體系，完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會(huì)議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時(shí)為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動(dòng)。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范。發(fā)動(dòng)企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會(huì)力量，全面整改，逐戶提升，共同加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達(dá)到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達(dá)到100%，特定區(qū)域社會(huì)餐飲的“明廚亮灶”比率達(dá)到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機(jī)視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機(jī)，就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費(fèi)者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實(shí)事“你送我檢”活動(dòng)，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動(dòng)過程中來，使群眾進(jìn)一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責(zé)任感，構(gòu)建社會(huì)各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動(dòng)被x日報(bào)客戶端、學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺報(bào)道。
我縣計(jì)劃推進(jìn)“智慧食安”食品追溯平臺建設(shè)，由市場監(jiān)督局主導(dǎo)，商會(huì)牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊(duì)，市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、商會(huì)、銀行、超市負(fù)責(zé)人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進(jìn)行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計(jì)劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標(biāo)，全面凈化食品市場，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會(huì)公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會(huì)各界提出寶貴意見和建議。
食品安全工作自評報(bào)告篇十
20××年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
（一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
（二）扎實(shí)宣傳，有效開展工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20××年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20××年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇十一
為強(qiáng)化今年我鎮(zhèn)食品市場的專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平，根據(jù)上級的專項(xiàng)工作部署，我鎮(zhèn)制定了具體工作計(jì)劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對象和環(huán)節(jié)，并按照工作安排，開展了食品市場秩序的整治。現(xiàn)將第今年的工作情況總結(jié)如下：
今年年初，經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn)，食品安全委員會(huì)召開了第一次全體成員會(huì)議，在會(huì)議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，對今年工作的開展提出了五項(xiàng)建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高效的平臺運(yùn)作；二是完善和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制；三是深入開展食品安全專項(xiàng)整治；四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據(jù)工作開展的需要，為加強(qiáng)部門間的溝通，組織召開了第二次食品安全委員會(huì)辦公會(huì)議，既1月10日的會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)政府《關(guān)于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢，查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點(diǎn)、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等，并對節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。
1、調(diào)整了龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員；建立健全了龍王鎮(zhèn)20xx年健康教育組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)；制定了：食品安全委員會(huì)成員單位職責(zé)、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、20xx年度食品監(jiān)督管理工作計(jì)劃、20xx年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃和發(fā)放了《龍王鎮(zhèn)食品安全告知書》。
2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經(jīng)營者和流動(dòng)廚師，共計(jì)108人。第二次培訓(xùn)時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮(zhèn)政府，培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮(zhèn)長）。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計(jì)67人。
元旦春節(jié)期間，我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門在食品安全工作上各司其職，各負(fù)其責(zé)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。
1、針對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，加強(qiáng)高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，開展毒鼠強(qiáng)等農(nóng)業(yè)高危險(xiǎn)化學(xué)品的專項(xiàng)整治檢查行動(dòng)，元旦至春節(jié)的一段時(shí)期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。
2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮(zhèn)食品委員會(huì)辦公室牽頭組織食品藥品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組，針對春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營單位產(chǎn)品消費(fèi)量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果，沒有發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、2月12日—13日，對春節(jié)前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康，在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品，但存在有無證無照生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主。
5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作，一是對全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格率為86。7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，均比較衛(wèi)生；三是開展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作，全鎮(zhèn)共檢查超市4家，在檢查過程中，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。
6、4月8日的會(huì)議傳達(dá)了區(qū)食品安全委員《關(guān)于調(diào)整青白區(qū)食品安全委員會(huì)成員的通知》精神，同時(shí)部署了當(dāng)前食品安全工作，再次明確龍王鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員的工作職責(zé)。
7、7月份，對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營店進(jìn)行了全面的調(diào)查造冊登記，摸清了家底。
8、在8—12月期間，對食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過現(xiàn)場督查、宣傳政策，結(jié)果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮(zhèn)龍勝街龍供酒廠和龍王鎮(zhèn)紅樹村13組豆腐生產(chǎn)等的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續(xù)努力爭取早日辦齊證照；有的還沒有行動(dòng)，還在觀望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
9、全鎮(zhèn)流動(dòng)廚師，經(jīng)過排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責(zé)任書，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮(zhèn)食品安全工作，通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動(dòng)、有機(jī)結(jié)合、齊抓共管，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著，嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮(zhèn)人民群眾的生命安全和財(cái)產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
今年，我鎮(zhèn)通過對食品安全進(jìn)行執(zhí)法檢查，在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著一些問題，發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營食品人員思想認(rèn)識不到位，對食品安全工作持觀望態(tài)度，鎮(zhèn)食品委員會(huì)人員和執(zhí)法人員對其及時(shí)進(jìn)行面對面的教育，并要求及時(shí)改正。
1、以食品安全委員會(huì)為載體，健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。
2、繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管。包括對藥品（醫(yī)械）的經(jīng)營業(yè)主的監(jiān)管，對特殊藥品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑的監(jiān)管，對保健品化妝品市場的監(jiān)管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強(qiáng)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向上匯報(bào)，第一時(shí)間到現(xiàn)場進(jìn)行處理。
3、繼續(xù)與公安部門合作，堅(jiān)決打擊影響大、群眾反映強(qiáng)烈的制售假劣食品的大案要案；開展對非法添加化學(xué)藥品的專項(xiàng)整治和經(jīng)營秩序的專項(xiàng)整治。
食品安全工作自評報(bào)告篇十二
按照州政協(xié)20xx年工作安排意見，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長，州政協(xié)辦公室、科教文衛(wèi)體委員會(huì)部分委員和州食品安全委員會(huì)部分成員單位參加的調(diào)研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對我州食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組在縣市政府和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)陪同下，采取實(shí)地查看、聽取匯報(bào)、進(jìn)行座談的方式，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠、景洪民族幼兒園食堂、景洪農(nóng)貿(mào)市場、嘎灑曼暖龍米線米干加工點(diǎn)，實(shí)地查看了解情況，聽取了州食品安全委員會(huì)辦公室、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報(bào)，并同與會(huì)者進(jìn)行了座談，對全州食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了較為全面的了解。
通過調(diào)研，調(diào)研組認(rèn)為，我州是一個(gè)多民族聚居區(qū)，又是旅游勝地，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、責(zé)任大。州委州政府十分重視食品安全工作，把食品安全列入重要議事日程，在機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作部署、年終考核、經(jīng)費(fèi)保障等方面突出食品安全工作。各縣市和有關(guān)部門，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實(shí)干，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局，使全州多年以來未發(fā)生大的食品安全責(zé)任事故，為我州的社會(huì)和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質(zhì)量意識不高、監(jiān)管有死角、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費(fèi)緊張等問題。解決這些問題，首先是要提高對食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認(rèn)識，只有認(rèn)識到位，行動(dòng)才會(huì)到位；其次就是要因病施治、對癥下藥。針對存在的問題，認(rèn)真研究和解決。只有這樣，才能不斷消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾的食品安全。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下。
（一）調(diào)整監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。
一是調(diào)整職能?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，我州按照法律規(guī)定和上級要求，對一些部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和充實(shí)。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整充實(shí)西雙版納州食品安全委員會(huì)的通知》，將州食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)置在州衛(wèi)生局，并對州食品安全委員會(huì)的組成單位進(jìn)行了調(diào)整充實(shí)。1月20日，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會(huì)議，正式將餐飲服務(wù)監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門移交到食品藥品監(jiān)督管理部門，將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能從食品藥品監(jiān)督管理部門移交到衛(wèi)生部門。7月至8月，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應(yīng)的調(diào)整；二是實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理。在年初召開的全州食品安全工作會(huì)議上，州政府與各縣市政府、州食品安全委員會(huì)主要成員單位簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，縣市政府又與縣市食品安全委員會(huì)成員單位簽訂責(zé)任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會(huì)簽訂了責(zé)任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮抽調(diào)各轄區(qū)的食品安全工作），形成了一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作格局；三是狠抓食品安全重點(diǎn)工作。年初，州政府常務(wù)會(huì)議討論通過了《西雙版納州人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》明確了全年食品安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種。并圍繞這些重點(diǎn)開展工作、常抓不懈；四是積極開展各項(xiàng)保障工作。在春節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、中高考、兩會(huì)等重要節(jié)日和活動(dòng)期間，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。對重要場所、重要環(huán)節(jié)、重要人員的食品安全進(jìn)行報(bào)障。
（二）開展專項(xiàng)整治，確保食品安全。
目前，全州共有食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)11653戶，監(jiān)管工作任務(wù)十分繁重。食品安全監(jiān)管部門除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問題進(jìn)行專項(xiàng)整治。今年以來，主要開展了以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：
1、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)云南省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》精神，我州認(rèn)真貫徹落實(shí)“確保宣傳不留死角，確保責(zé)任不留死角，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角，確保整治不留死角”的工作方針，堅(jiān)持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項(xiàng)整治與構(gòu)建長效機(jī)制并重的原則，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。為使整治行動(dòng)取得實(shí)效，一是及時(shí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，全面指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全州的專項(xiàng)整治工作；二是對專項(xiàng)整治實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)責(zé)任追究。州政府與三縣市政府和質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門簽訂了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)書》，對各地各部門開展專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查；三是深入調(diào)查、摸清底數(shù)。各縣市各部門按照專項(xiàng)整治工作要求，對轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑銷售和使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查；四是廣泛宣傳，營造氛圍。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管宣傳報(bào)道方案》。州內(nèi)媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度。各縣市各部門充分利用簡報(bào)、宣傳單、標(biāo)語、網(wǎng)頁等媒介，加強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關(guān)公告，開展“給監(jiān)管對象一封公開信”及《生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》等活動(dòng)；五是突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊。各監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。整治期間累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10882人次，出動(dòng)車輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè)807戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)11282戶次，食品流通企業(yè)21709戶次，餐飲服務(wù)企業(yè)3688戶次，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場346戶次，市場1779個(gè)次。封存、下架朱師傅綠茶粉、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質(zhì)和不合格食品添加劑的食品。
2、餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
根據(jù)上級要求和我州餐飲具集中消毒服務(wù)存在的問題，從今年3月開始，全州衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門開展了餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)整治工作。一是重點(diǎn)對規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務(wù)有限公司”進(jìn)行監(jiān)管和整治。針對該公司在消毒場地、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對該公司進(jìn)行監(jiān)督檢測，共抽檢套裝餐飲具80套400件，促使該公司按要求進(jìn)行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患。二是對全州轄區(qū)內(nèi)20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家、勐臘5家、勐海7家）開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對7家消毒后餐飲具進(jìn)行隨機(jī)采樣。針對存在問題，除現(xiàn)場指導(dǎo)整改外，下發(fā)監(jiān)督意見書16份，對周圍環(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見，對檢驗(yàn)不合格的消毒單位給予了行政處罰。
3、豬肉市場專項(xiàng)整治。
根據(jù)我州豬肉市場存在的問題，今年6月開始，全州開展了豬肉安全專項(xiàng)整治。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點(diǎn)，針對“私屠、私賣、私買”問題，嚴(yán)厲打擊私自屠宰、加工經(jīng)營“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產(chǎn)品的違法行為。商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合行動(dòng)，開展突擊檢查、增加市場巡查頻次，加大處罰力度。嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度，督促企業(yè)改善屠宰設(shè)施，完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，加強(qiáng)生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管，屠宰企業(yè)實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購進(jìn)管理，嚴(yán)禁購進(jìn)私屠濫宰豬肉，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》，動(dòng)員廣大群眾積極舉報(bào)生豬私屠濫宰的違法行為。通過整治，使豬肉市場秩序明顯好轉(zhuǎn)，豬肉安全進(jìn)一步得到保證。
根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門認(rèn)真組織了xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，完成了省級安排的xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作任務(wù)共311個(gè)樣品的采集和檢測任務(wù)。其中：乳制品、茶葉、蛋類、肉類、鮮食用菌、糧食、水產(chǎn)品、蔬菜、油炸面食品、膨化食品、醬腌菜、熟肉制品、蜜餞、炒貨、酒類等樣品共205份，監(jiān)測項(xiàng)目為食品中化學(xué)污染物及有害因素。蛋制品、糕點(diǎn)及餅干（邊貿(mào)食品）飲料（邊貿(mào)食品）等樣品106份，監(jiān)測項(xiàng)目為食品中食源性致病菌。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作對領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃，下達(dá)食品安全工作任務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。
（三）廣泛開展宣傳，提高安全意識。
6月13日至20日是“全國食品安全宣傳周”，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”的宣傳活動(dòng)主題，全州開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。州食品安全委員會(huì)印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識》、《臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會(huì)、xx市政府聯(lián)合開展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳冊xx余冊，各類宣傳材料5000余份，解答群眾咨詢100余人次。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢，大力宣傳食品安全。西雙版納報(bào)社利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)嚴(yán)打私屠濫宰、健康生活、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄，宣傳我州食品安全動(dòng)態(tài)，傳播食品安全知識，西雙版納人民廣播電臺在《西雙版納新聞》、《傣鄉(xiāng)十分》、《農(nóng)墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目，經(jīng)常播出食品安全動(dòng)態(tài)性消息和深度報(bào)道，邀請州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)人參與三期《西雙版納熱線》直播，就全州食品安全工作，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽眾作深入權(quán)威的宣傳。通過宣傳、提高了社會(huì)對食品安全工作的知曉率，提高了群眾對假劣食品的防范意識。
由于機(jī)構(gòu)落實(shí)、責(zé)任明確，措施得力，全州食品安全工作實(shí)現(xiàn)了全年的目標(biāo)任務(wù)。截止9月底，我州先后通過了國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室組織的全國食品安全整頓工作考核評估和省食品安全督查組的食品安全工作專項(xiàng)督查。
今年以來，全州食品安全工作取得了較好的成績，同時(shí)也存在一些問題和困難：
（一）人員編制緊缺，監(jiān)管力量不足。
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門分別負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管職責(zé)加大，但人員編制并未相應(yīng)增加或增加過少，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、難度大。如食品藥品監(jiān)管部門，在機(jī)構(gòu)改革后，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務(wù)較原先增加了約三分之二，但人員編制沒有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足。
（二）企業(yè)“第一責(zé)任人”的意識淡薄，食品安全存在隱患。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。由于社會(huì)“道德滑坡、誠信缺失”，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者不能自覺履行食品安全責(zé)任，守法意識、道德意識、誠信意識淡薄，為了追逐高額利潤而制售假劣產(chǎn)品，食品攤販的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票敷衍了事等，給食品安全造成極大的隱患。
（三）檢測力量分散，監(jiān)控力度不倒位。
我州目前食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)主要分布在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門，檢驗(yàn)設(shè)備重復(fù)、落后，許多項(xiàng)目不能檢驗(yàn)。如今年工商部門在全州范圍內(nèi)開展辣椒面抽驗(yàn)工作，共抽取77個(gè)樣品，其中胭脂紅、落葉黃等項(xiàng)目因我州不能檢驗(yàn)而送普洱綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)。各部門日常監(jiān)管的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果只供本部門用，形成了檢測設(shè)備資源分散、落后，數(shù)據(jù)結(jié)果難以共享的局面。在技術(shù)層面上影響了食品安全監(jiān)控力度。
（四）配套法規(guī)不健全，對“五小”食品加工經(jīng)營的監(jiān)管難度大。
我州食品生產(chǎn)經(jīng)營小型分散的“五小”（小攤販、小作坊、小餐飲、小食雜店、小屠宰點(diǎn)）數(shù)量較多?！妒称钒踩ā返诙艞l規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省、自治區(qū)、直轄市制定。目前，我省尚未制定相關(guān)法規(guī)，“五小”的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)處于“多、小、散、亂、差”和無證無照難監(jiān)管狀態(tài)，安全隱患較大。
（五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控。
我州邊境線長、通道多，邊民互市頻繁、食品非法出入境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來較大困難。
（六）職能調(diào)整不到位，依法行政有困難。
《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。這就意味著對不符合這一法律規(guī)定的部門職能要進(jìn)行調(diào)整。州政府、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月、7月和8月對相關(guān)部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調(diào)整到位，使一些食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法資格不符合規(guī)定，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。
食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點(diǎn)多而廣、遍布城鄉(xiāng)，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場檢查，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但監(jiān)管部門普遍存在裝備落后，經(jīng)費(fèi)困難的問題，這些問題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實(shí)處。
（一）增加和調(diào)整編制人員，充實(shí)監(jiān)管力量。
面對食品生產(chǎn)、加工、銷售點(diǎn)多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實(shí)際。一是要加強(qiáng)監(jiān)管部門和綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質(zhì)量；二是整合監(jiān)管力量，完善協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化部門配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能，整合監(jiān)管力量的另一個(gè)方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門的檢驗(yàn)室，避免設(shè)備重復(fù)、落后、使用效率低和重復(fù)投資的弊端；三是開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，建立風(fēng)險(xiǎn)評估體系。制定和實(shí)施我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估工作方案，提高我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力和防范能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅(jiān)持因事設(shè)編，因崗設(shè)人的原則。在條件許可的情況下，各級政府應(yīng)適當(dāng)增加和調(diào)整食品安全監(jiān)管部門的編制、人員。充實(shí)監(jiān)管力量，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
（二）加強(qiáng)行政監(jiān)管和行業(yè)自律，加大失信懲戒和違法追究力度。
深入開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個(gè)體工商戶信用檔案，不斷充實(shí)食品安全信用體系基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。并通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，加大失信懲戒力度。對嚴(yán)重失信的企業(yè)和個(gè)人，要依法給予重罰，并實(shí)行市場退出機(jī)制，從而加強(qiáng)企業(yè)“第一責(zé)任人”的安全意識，從源頭上消除食品安全隱患。目前，我省尚未制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺這一管理法規(guī)，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會(huì)”上提交的方式向省上反映，以求盡快解決當(dāng)前食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販存在的“多、小、散、亂、差”問題。
（三）建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，管控食品走私。
為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進(jìn)行食品走私治動(dòng)，海關(guān)、邊防駐軍、邊防武警、出入境檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng)，加強(qiáng)在主要通道上的查輯管控工作，有效防止和打擊食品非法入境。
（四）依法調(diào)整職能，明確執(zhí)法主體。
依法行政是建設(shè)社會(huì)主義法治社會(huì)的基本要求，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權(quán)?！妒称钒踩ā穼κ称飞a(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門都作了明確規(guī)定，沒有按此法規(guī)定調(diào)整部門職能的這些部門便沒有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管。因此，尚未進(jìn)行食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的地方，要依法盡快調(diào)整，及早明確相關(guān)部門的執(zhí)法主體地位。依法行政、依法監(jiān)管，避免食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。
（五）保障工作經(jīng)費(fèi)，保障食品安全。
食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、聯(lián)合檢查、安全保障、綜合協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估等方面的工作，以及執(zhí)法裝備的購置和更新，都需要相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)保障才能使監(jiān)管工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前，州、縣、市政府在財(cái)力較困難的情況下對食品安全工作作了一定的安排，有的列入財(cái)政預(yù)算，有的未列入?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，食品安全是一項(xiàng)全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，是一項(xiàng)地地道道的民生工程，需要各級政府更加高度重視。應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入各級政府的年度財(cái)政預(yù)算，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)安排常態(tài)化。經(jīng)費(fèi)有了保障，監(jiān)管工作無后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障，人民群眾的食品安全就不會(huì)是一句空話。
食品安全工作自評報(bào)告篇十三
20xx年，縣文廣局充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)，濃厚了氛圍，增強(qiáng)了群眾食品安全意識，取得了良好的宣傳效果。
（一）周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
為了開展好食品安全宣傳工作，我局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管副局長楊洪浩任組長，局屬各單位、縣局各股（隊(duì)）負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全工作，為食品安全工作提供組織保障，下設(shè)辦公室在局秘書股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。
（二）扎實(shí)宣傳，有效開展工作。
充分利用我局廣播電視傳媒優(yōu)勢，20xx年，先后在《新聞》《資訊》欄目開設(shè)食品安全宣傳專欄，播出《我縣開展食品安全宣傳咨詢活動(dòng)》《健康食品你我他》等新聞、資訊10余條，宣傳、展示了我縣食品安全工作取得的成果以及一線工作人員努力的工作，同時(shí)也通過電視媒體適當(dāng)曝光了一些食品安全中的不足，引起了相關(guān)部門的重視并得以整改落實(shí)。
在做好新聞宣傳工作的同時(shí)，還利用電視熒屏播出食品安全政策、法規(guī)30多條，普及了食品安全知識。局屬各單位也積極利用公告欄、板報(bào)、學(xué)習(xí)資料等形式，積極向干職工宣傳食品安全知識，取得了良好的效果。
20xx年，我局將繼續(xù)在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極履行好成員單位職責(zé)，認(rèn)真開展好食品安全工作。
1.充分發(fā)揮宣傳職能優(yōu)勢，在電視臺開設(shè)食品安全專欄，宣傳好食品安全政策、法規(guī)，提高群眾食品安全意識。
2.開展好文廣系統(tǒng)食品安全工作，通過板報(bào)、墻報(bào)、宣傳資料等形式提高單位干職工的食品安全意識。
3.探索建立食品安全工作成效機(jī)制，通過健全制度，加大宣傳，有力推動(dòng)為我縣食品安全工作。
食品安全工作自評報(bào)告篇十四
作為一間學(xué)校，食品安全是最基本的保證。為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
食品安全工作自評報(bào)告篇十五
發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20××年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
20××年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：
1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；
2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；
4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20××年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。
在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。
食品安全工作自評報(bào)告篇十六
食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全。
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我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)。
為切實(shí)加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。
二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出。
20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全。
承諾書。
》。
三、超前謀劃，制定方案。
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。
四、精心組織，落實(shí)有力。
自我局成立以來，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點(diǎn)對市場上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報(bào)投訴。
五、多舉并措，力爭實(shí)效。
一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識。
為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。
七、存在的問題。
一是屠宰場檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算。
1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點(diǎn)屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對縣城的執(zhí)法力度。
為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。
一、學(xué)校基本情況。
我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
二、主要工作及措施。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。
2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
我園按照會(huì)議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的。
規(guī)章制度。
從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。
食品安全工作自評報(bào)告篇十七
發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以xxx市大中型餐飲和農(nóng)家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。
20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員xx人次，車輛xx臺次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂。檢查重點(diǎn)為：
1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；
2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；
4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
5.食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達(dá)了監(jiān)督意見書xxx份，要求針對的問題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。
認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。
在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。
食品安全工作自評報(bào)告篇十八
1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實(shí)行定點(diǎn)制度。
2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺賬。
3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。
4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營“三無”食品，對違法經(jīng)營行為堅(jiān)決嚴(yán)厲查處。
5、對無證經(jīng)營的學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店一律取締。
通過努力，確保全鎮(zhèn)各級各類學(xué)校食品安全不出問題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。
(一)食安辦。
1、召開專門會(huì)議，制定具體實(shí)施方案。
2、對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。
3、對符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動(dòng)態(tài)管理。
4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
5、對手續(xù)不全的學(xué)校食堂強(qiáng)化管理，督促教育部門完善各種設(shè)施。
(二)工商所。
1、在相關(guān)部門的配合下，對各級各類學(xué)校小賣部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺賬。
2、抓好學(xué)校小賣部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣部;對其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停;對違反經(jīng)濟(jì)的依法嚴(yán)厲處罰。
4、學(xué)校周圍經(jīng)營攤點(diǎn)、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。
(三)中心校。
1、配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。
2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進(jìn)行登記備案。
2、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。
3、積極主動(dòng)地協(xié)調(diào)有關(guān)部門對學(xué)校內(nèi)的`食堂、小賣部進(jìn)行規(guī)范管理，依法經(jīng)營。
(一)動(dòng)員自糾階段(3月1日——3月31日)鎮(zhèn)食安辦制定具體實(shí)施方案，召開專門會(huì)議，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行部署。要組織力量對轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監(jiān)管部門要印制開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的宣傳材料，下發(fā)至各級各類學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學(xué)校要以這次集中行動(dòng)為契機(jī)，教育學(xué)生不購買“三無”食品，要及時(shí)完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣部食品安全管理臺賬，調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動(dòng)，規(guī)范食堂和小賣部經(jīng)營行為，完善相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做好迎查工作。
(二)集中整治階段。
鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織有關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺賬，沒有建立的要在短期內(nèi)整改，整改不到位的通報(bào)批評，對沒有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有健康證件的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補(bǔ)辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經(jīng)濟(jì)處罰。堅(jiān)決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現(xiàn)問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時(shí)，在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。
(三)總結(jié)評估階段。
鎮(zhèn)政府將總結(jié)這次活動(dòng)開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報(bào)表揚(yáng)，對重視不夠、工作不力的單位，將進(jìn)行通報(bào)批評，對存在的嚴(yán)重問題的單位將追究有關(guān)人員的責(zé)任。
食品安全工作自評報(bào)告篇十九
今年3.15的主題是消費(fèi)與安全，我縣在3.15期間開展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
為做好3.15消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴(kuò)大廣大群眾對食品安全的知情權(quán)和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)高度重視3.15期間食品安全專項(xiàng)整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號），將專項(xiàng)整治活動(dòng)的內(nèi)容和開展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門在3.15期間認(rèn)真開展好專項(xiàng)整治，特別是加大對農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各壞節(jié)的監(jiān)管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會(huì)成員單位集中開展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力擴(kuò)大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識，正是在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。
3.15期間，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車輛40臺次，對城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和食品抽驗(yàn)，截止活動(dòng)結(jié)束，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營戶781戶，取締無照經(jīng)營食品戶6戶和當(dāng)場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機(jī)構(gòu)4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶，抽檢不合格企業(yè)2戶，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達(dá)限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1100元；對餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份，提出衛(wèi)生整改意見165條，驗(yàn)收合格發(fā)證驗(yàn)證79戶;農(nóng)藥殘留檢測224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達(dá)到國家安全水平，通過此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境，市場秩序得到了有效規(guī)范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認(rèn)真工作下，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費(fèi)者自身安全意識和維權(quán)意識進(jìn)一步增強(qiáng)，自律意識有所提高，為今后食品安全各項(xiàng)工作高效有序開展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全工作自評報(bào)告篇二十
20xx年以來，在上級主管部門的關(guān)心指導(dǎo)、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，精心部署、細(xì)心安排，認(rèn)真貫徹《食品安全法》，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)，有計(jì)劃有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳、檢查活動(dòng)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
1、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”，全面開展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后，立即行動(dòng)，制定出臺工作方案，切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
2、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面，對轄區(qū)小餐飲進(jìn)行了整治，并對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家，全面完成縣局分配的工作任務(wù)。
3、流動(dòng)攤點(diǎn)規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全，確保零事故發(fā)生，今年對政府駐地、學(xué)校周邊、旅游點(diǎn)周邊、各集貿(mào)市場的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)范提升，并要求辦證經(jīng)營、原材料公示、求索證索票齊全、按流動(dòng)攤點(diǎn)證上的時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營。
4、農(nóng)藥殘留快速檢測工作：根據(jù)縣局的部署要求，每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動(dòng)，重點(diǎn)檢測集貿(mào)市場流通蔬菜中的農(nóng)藥殘留，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動(dòng)200余次，抽檢7500批次，合格率達(dá)99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場以及餐館超市。
5、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進(jìn)行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務(wù)。
6、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知后辦事處高度重視，充分認(rèn)識到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，會(huì)同獸醫(yī)站、食藥所對各商超、集市的肉攤進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，與各大酒店、小餐飲店、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議，并對外出務(wù)工人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員。
7、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份，在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關(guān)知識，開展食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進(jìn)”科普宣傳等專項(xiàng)活動(dòng)，營造良好的食品安全宣傳氛圍，達(dá)到人人共享食品安全的目的。
8、培訓(xùn)工作：召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會(huì)、各業(yè)態(tài)專門培訓(xùn)會(huì)以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)等4次，轄區(qū)所有涉食單位的負(fù)責(zé)人參加，通過培訓(xùn)提高了食品安全意識，增強(qiáng)了對食品安全重要性的認(rèn)識。
9、學(xué)校食品安工作：為保證師生用餐安全，辦事處食安辦會(huì)同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂，并開展學(xué)校(幼兒園)食堂開放日活動(dòng)3次，在校園開展了科普講座，向?qū)W生普及食品安全知識，組織家長代表、學(xué)生代表、社會(huì)監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂，讓公眾了解食品原料購進(jìn)渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等，同時(shí)召開了家長師生座談會(huì)，聽取大家意見建議。
10、巡查工作：重點(diǎn)巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店，開學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購入、加工、索證索票等。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委、市管所等開展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查，確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理，致力于攤販的集中整治;著重對流通業(yè)、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業(yè)進(jìn)行巡查檢查。
1、食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管人員少，致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散，交通不便利，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提升專業(yè)人員素質(zhì)。
2、“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，規(guī)模小、分布散亂，科技含量低，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上從業(yè)人員素質(zhì)低，管理混亂，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角，監(jiān)管工作難度大。
3、食品經(jīng)營業(yè)戶守法意識不強(qiáng)。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)戶整體素質(zhì)偏低，缺乏必要的生產(chǎn)、加工條件，原材料購入不索證索票，有的甚至無證經(jīng)營，守法經(jīng)營、自我保護(hù)意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
1、深化“三小”規(guī)范管理工作。
2、持續(xù)促進(jìn)食品快檢常態(tài)化運(yùn)行。
3、加大對學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查，確保師生飲食安全。
4、強(qiáng)化食品安全宣傳工作。
5、強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)格食品監(jiān)管，確保食品安全零事故。