在工作和學(xué)習(xí)中，報(bào)告扮演著重要的角色，可以傳遞信息、表達(dá)觀點(diǎn)和提供決策依據(jù)。在寫報(bào)告之前，應(yīng)該對相關(guān)的話題進(jìn)行深入研究和了解。在以下報(bào)告實(shí)例中，你可以了解到不同主題和領(lǐng)域的報(bào)告寫作方式和技巧。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇一
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對園內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以田景桃為第一責(zé)任人，林澤勇主要負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗(yàn)貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。
加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，園長多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對學(xué)生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇二
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)新浦區(qū)訓(xùn)練局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保訓(xùn)練教學(xué)正常有序開展的同時，樂觀行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動。現(xiàn)在對我園自查的狀況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的.領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問和健康學(xué)問訓(xùn)練，增加幼兒的自我保健意識；同時幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練。訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我愛護(hù)力量。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚(yáng)活動。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格根據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4、選購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
1、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2、加大管理力度。
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇三
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健。
工作總結(jié)。
認(rèn)真做好年報(bào)表。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇四
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長：
組員：
(二)加大宣傳，營造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動;。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。同時學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點(diǎn)購買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇五
根據(jù)xx市食品安全委員會辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現(xiàn)簡要總結(jié)如下：
一、成立專項(xiàng)檢查工作組成立了以校長為組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)檢查工作組。
1.組織機(jī)構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并確定總務(wù)處專人負(fù)責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負(fù)責(zé)。堅(jiān)持“一日清制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強(qiáng)研究，及時處理有關(guān)問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)對學(xué)生食品安全教育，學(xué)生養(yǎng)成健康的.衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕學(xué)生吃變質(zhì)、過期食品。
3.建立校園衛(wèi)生檢查評比制度，堅(jiān)持班級“一日兩掃三灑”，對衛(wèi)生先進(jìn)班級和勞動委員給予精神、物質(zhì)獎勵。堅(jiān)持利用班會、晨會進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣宣傳教育，并在宣傳欄專設(shè)了衛(wèi)生宣傳欄，讓學(xué)生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強(qiáng)衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學(xué)校還給各班級定期消毒。
5.對飲用水進(jìn)行定期檢查，飲用水設(shè)備有專人清洗、維護(hù)，確保飲用水的水質(zhì)。
9.制定了《xx市第八中學(xué)預(yù)防疾病方案》，有傳染病制和報(bào)告制度，各項(xiàng)方案完備，同時對各種傳染病，進(jìn)行大力宣傳，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識，因此我?；旧衔闯霈F(xiàn)疫情。
當(dāng)然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設(shè)點(diǎn)，這給學(xué)生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進(jìn)行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領(lǐng)導(dǎo)幫忙解決。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇六
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的.情況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問題。
1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇七
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的.食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇八
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理。
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的食品，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇九
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動。
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十
以黨的""精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，幼兒園食品安全工作后做好，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。下面就是小編給大家?guī)淼挠變簣@食品安全工作計(jì)劃報(bào)告，希望能幫助到大家!
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”的思想為指針，以暑期校長會議精神為準(zhǔn)繩，以學(xué)校的整體工作計(jì)劃為指導(dǎo),以“教書育人、服務(wù)育人”方向，努力增強(qiáng)服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，厲行節(jié)約，為教育教學(xué)工作服務(wù)，為全體師生服務(wù)，及時做好各項(xiàng)服務(wù)和臨時性的任務(wù)，為學(xué)校的正常運(yùn)行提供強(qiáng)有力的后勤保障。
二、工作目標(biāo)。
加強(qiáng)常規(guī)管理，注重工作實(shí)效，繼續(xù)以“服務(wù)到位，求質(zhì)求量，開源節(jié)流”為工作口號，努力做到：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識;加強(qiáng)管理，提高服務(wù)水平;加強(qiáng)考核，提高服務(wù)效率。圍繞學(xué)校工作中心，不斷美化和優(yōu)化環(huán)境，使后勤服務(wù)工作力求做到有預(yù)見性、有高效性，以確保學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。
三、主要工作及措施。
(一)、繼續(xù)做好各項(xiàng)常規(guī)工作。
1、學(xué)期初做好課本、作業(yè)本、辦公用品、衛(wèi)生工具及時發(fā)放。
2、全面檢查學(xué)校辦公設(shè)施和教學(xué)設(shè)施，并對不好的設(shè)施進(jìn)行及時的更換，保證教學(xué)工作正常開展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的運(yùn)行。
4、繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)設(shè)施使用制度和檢查設(shè)施，做好維修工作。
5、配合學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)活動。
6、加強(qiáng)校園建設(shè)，美化校園環(huán)境，營造舒適、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境。
(二)、保質(zhì)做好幾項(xiàng)重點(diǎn)工作。
1、校外小店的招標(biāo)工作。
2、教室多媒體設(shè)備的安裝工作。
3、學(xué)校教師手提電腦的團(tuán)購工作。
4、學(xué)校幼兒教育大樓的中期啟動工作。
(三)、健全各項(xiàng)后勤規(guī)章制度。
1、完善購物、驗(yàn)收、領(lǐng)取物品登記制度。貨比三家，采購價(jià)廉物美物品。
2、健全維修賠償制度。各班需要維修請到總務(wù)處登記，以便及時維修，非正常損壞的請當(dāng)事人到總務(wù)處交納賠償金。
3、繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，保管責(zé)任到人。繼續(xù)按慣例對各班公物實(shí)行登記承包管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度，把公物的損壞、維修、賠償與班級考核評比掛鉤。在每學(xué)期末進(jìn)行校產(chǎn)破損登記。
4、建立物品整理、收集制度。每一學(xué)期末對各班物品進(jìn)行整理、收集，以便下學(xué)期使用，提高物品使用年限。
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：x。
成員：x。
組長：x。
成員：x。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：x總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：x副總指揮協(xié)助總指揮。
x后勤保障封存可疑食品待查。
x聯(lián)系并安撫家長。
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
過完年就迎來了x。
年學(xué)年的第二個學(xué)期，在這一學(xué)期中,我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設(shè)施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學(xué)期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時完成報(bào)表，對園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對于購置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項(xiàng)活動，做好后勤工作。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
七、建立人事檔案。對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十一
為了讓學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對食堂食品安全大檢查，具體報(bào)告如下：
（一）組織制定建設(shè)。
學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項(xiàng)具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務(wù)衛(wèi)士許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符。
（三）食品采購。
學(xué)校食品有專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
（四）從業(yè)人員。
學(xué)校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應(yīng)在有效期范圍內(nèi)，必須持上崗證上班。
（五）個人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應(yīng)清洗消毒。從業(yè)人員應(yīng)掌握基本的消毒知識。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。
3、加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程。
4、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團(tuán)結(jié)行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
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幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十二
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
為了加強(qiáng)食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1．食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1．我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1．建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3．建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十三
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié)：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動，并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實(shí)際情況出發(fā)，精心安排好每周計(jì)劃活動內(nèi)容，認(rèn)真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動、新穎，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會在游戲中去尋找問題，并解決問題。
1、禮貌。
先從自我做起，對領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長都要面帶微笑主動問好。給幼兒帶個好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動紀(jì)律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問題時要舉手、并學(xué)會尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習(xí)慣。
每天保持幼兒戶外體育活動時間，帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開展各項(xiàng)體育活動、鍛煉身體。在每周計(jì)劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設(shè)計(jì)好每日的戶外體育活動內(nèi)容和運(yùn)動量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動的在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認(rèn)識到，時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質(zhì)，提高文化專業(yè)知識水平。
1、主動親切地與家長溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。通過家園聯(lián)系表、面談等形式來了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時向家長反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時取得家長的密切配合。
3、在與家長溝通時應(yīng)注意熱情有禮、對待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。
4、工作上加強(qiáng)互動，對家長的建議虛心聽取。
5、結(jié)合每月開展的主題教育活動，引導(dǎo)家長關(guān)注活動進(jìn)展，并能主動參與到有關(guān)活動中，加深家長對幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長和幼兒共同成長。
1、本學(xué)期有時候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學(xué)期的工作中力爭做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴(yán)格的要求自己努力提高自己分析問題能力和科研能力。
1、積極、認(rèn)真開展幼兒課題的學(xué)習(xí)和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學(xué)機(jī)會，加大學(xué)習(xí)力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強(qiáng)自身科學(xué)文化知識的學(xué)習(xí)；二是謙虛謹(jǐn)慎，繼續(xù)加大向領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的學(xué)習(xí)。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十四
根據(jù)壽縣食品安全委員會《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時制定整治食品安全問題聯(lián)合行動方案，及時建立整治食品安全問題聯(lián)合行動工作機(jī)制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動，按時上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十五
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項(xiàng)整治，一年來，鎮(zhèn)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進(jìn)一步提高，切實(shí)保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細(xì)則進(jìn)行自評，自評得100分?，F(xiàn)分項(xiàng)匯報(bào)如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點(diǎn)工作來抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時上報(bào)了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開工作會議，做到了年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機(jī)構(gòu)；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費(fèi)，有辦公設(shè)備。
鎮(zhèn)堅(jiān)持辦公室會議制度，召開辦公室工作會議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進(jìn)行了聯(lián)合行動10次，及時發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實(shí)行全程跟蹤問效、牽頭開展農(nóng)村食品市場整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強(qiáng)力推動?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了獸藥、飼料、添加劑等專項(xiàng)整治。二是深入開展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進(jìn)“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報(bào)渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強(qiáng)了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，下大力氣加強(qiáng)對學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過了量化分級驗(yàn)收，票證率達(dá)98%，切實(shí)加強(qiáng)了進(jìn)貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實(shí)保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進(jìn)食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時對突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認(rèn)真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進(jìn)行培訓(xùn)，及時向上級上報(bào)相關(guān)信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動，在中學(xué)、小學(xué)開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項(xiàng)整治檢查有效地推進(jìn)食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項(xiàng)資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時上報(bào)各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會議等。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十六
近年來，柘城縣認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，牢記“責(zé)任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會監(jiān)督，具有柘城特點(diǎn)的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。為認(rèn)真落實(shí)豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于對全市已命名省級食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展跟蹤評價(jià)的通知》的要求，嚴(yán)格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅(jiān)持把使命記在心上、責(zé)任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅(jiān)持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標(biāo)考評、納入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃、納入縣財(cái)政預(yù)算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視?？h委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，縣委、縣政府出臺《關(guān)于落實(shí)食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容，寫入政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開展各類專項(xiàng)治理行動，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負(fù)責(zé)人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行分解。定期組織相關(guān)部門開展食品安全形勢會商、風(fēng)險(xiǎn)會商，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全鞏固提升年活動，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，作為干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。食品安全工作重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報(bào)告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)、成立食品安全委員會及辦事機(jī)構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅(jiān)持考用結(jié)合，加強(qiáng)考核結(jié)果的綜合運(yùn)用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束、追責(zé)問責(zé)等結(jié)合起來，最大限度調(diào)動領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責(zé)任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，切實(shí)做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，補(bǔ)齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出、病死畜禽無害化處理等制度機(jī)制；積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)；三是深化專項(xiàng)整治。針對問題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，大力開展專項(xiàng)整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強(qiáng)食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范；二是落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識，主動接受政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督；三是加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實(shí)將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲運(yùn)和銷售等各個環(huán)節(jié)。
（三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認(rèn)同和支持。一是全面發(fā)動，協(xié)同推進(jìn)。充分調(diào)動社會各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學(xué)生課堂教育，深入開展“六進(jìn)”活動，增強(qiáng)全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費(fèi)行為；三是強(qiáng)化部門聯(lián)動。創(chuàng)建辦認(rèn)真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時向創(chuàng)建工作指揮部匯報(bào)相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實(shí)聯(lián)席會議制度，及時協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會共治良好氛圍。開展公開征集群眾關(guān)心的食品安全問題活動，開通12345政府熱線、12315投訴舉報(bào)渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問題。及時匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實(shí)解決百姓關(guān)注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結(jié)果，進(jìn)一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進(jìn)我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責(zé)任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標(biāo)，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報(bào)刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標(biāo)明確、權(quán)責(zé)清晰、協(xié)作聯(lián)動、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實(shí)施方案等3個方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調(diào)查走訪，共走訪4個自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭綜合治理，建立健全食品檢驗(yàn)檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作實(shí)施方案》，建立健全“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認(rèn)證綠色食品4個，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個，正在申報(bào)綠色食品2個。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個優(yōu)先保護(hù)類單元，不存在安全利用與嚴(yán)格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別均為優(yōu)先保護(hù)等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動實(shí)施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實(shí)施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農(nóng)業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接機(jī)制，出臺《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出工作實(shí)施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計(jì)劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計(jì)劃要求，對生產(chǎn)小作坊進(jìn)行食品抽檢，檢測結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機(jī)，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進(jìn)推行“6s”先進(jìn)管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進(jìn)管理“6s”模式。
一是加強(qiáng)疫情防控，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對進(jìn)入轄區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢?shí)施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點(diǎn)工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進(jìn)網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強(qiáng)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊(duì)伍素質(zhì)；四是全面強(qiáng)化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任，加大源頭治理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責(zé)令整改34家，罰沒款合計(jì)49.3717萬元，移交公安機(jī)關(guān)7起。
一是督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開展食品安全自查。
二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，按時完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項(xiàng)督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動，對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行初評驗(yàn)收，并對先進(jìn)單位通報(bào)表揚(yáng)。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨查驗(yàn)等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進(jìn)社會共治。一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持現(xiàn)場檢查培訓(xùn)，通過現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導(dǎo)，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動社會共治。在食品安全鞏固提升年活動期間，邀請部分消費(fèi)者代表及基層所負(fù)責(zé)人，走進(jìn)果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機(jī)關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計(jì)劃，檢驗(yàn)總量達(dá)到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)申請，今年計(jì)劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關(guān)食品2740個批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗(yàn)合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進(jìn)行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個樣品，對抽檢樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格率達(dá)到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開展餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動、未成年人食品安全工作專項(xiàng)檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項(xiàng)行動、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動、校外集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)行動、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項(xiàng)行動等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團(tuán)外賣分支機(jī)構(gòu)開展備案及自查自糾工作，及時下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應(yīng)”作用進(jìn)一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應(yīng)”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化屬地食品安全責(zé)任落實(shí)，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點(diǎn)；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責(zé)、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強(qiáng)基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗(yàn)監(jiān)測體系進(jìn)一步優(yōu)化。在全縣22個市場監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負(fù)責(zé)，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實(shí)事“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強(qiáng)了政府與群眾的互動，提高了群眾參與度。
（三）應(yīng)急管理體系進(jìn)一步加強(qiáng)。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實(shí)食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置規(guī)定，積極應(yīng)對輿情處置，加強(qiáng)媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報(bào)告體系，完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范。發(fā)動企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會力量，全面整改，逐戶提升，共同加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達(dá)到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達(dá)到100%，特定區(qū)域社會餐飲的“明廚亮灶”比率達(dá)到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機(jī)視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機(jī)，就可以實(shí)時監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費(fèi)者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實(shí)事“你送我檢”活動，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動過程中來，使群眾進(jìn)一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責(zé)任感，構(gòu)建社會各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動被x日報(bào)客戶端、學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺報(bào)道。
我縣計(jì)劃推進(jìn)“智慧食安”食品追溯平臺建設(shè)，由市場監(jiān)督局主導(dǎo)，商會牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊(duì)，市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、商會、銀行、超市負(fù)責(zé)人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進(jìn)行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計(jì)劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標(biāo)，全面凈化食品市場，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會各界提出寶貴意見和建議。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十七
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個，其中蔬菜種植8個、畜禽養(yǎng)殖廠68個；農(nóng)貿(mào)市場29個，種子經(jīng)營戶60個，獸藥經(jīng)營戶30個，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個，農(nóng)藥經(jīng)營店74個、化肥經(jīng)營店37個、飼料經(jīng)營店30個。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場37個。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個。餐飲服務(wù)量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個，2個美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時召開會議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會全體會議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設(shè)置為副科級機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場監(jiān)管力度。全州29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級層面，全州26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級財(cái)政預(yù)算，形成長效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會成員單位，成員單位增加到28個。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會工作規(guī)則、聯(lián)席會議、形勢分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動。同時加強(qiáng)對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測7538個樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測2批次共24個樣品。動物檢疫方面，全州動物定點(diǎn)屠宰場4家，臨時屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)393件，其中國家任務(wù)食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標(biāo)；省級任務(wù)食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結(jié)果已經(jīng)通過“國家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會活動保障任務(wù)。出動執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動周等宣傳活動，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動儀式，州政府食品安全委員會成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會各界人士100余人參加，時任州政府副秘書長胡學(xué)花出席啟動儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個部門，依次舉辦主題日活動，普及食品安全知識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動員全社會廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報(bào)表揚(yáng)1次、受到廳局級通報(bào)表揚(yáng)、獎勵4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測能力不足，針對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責(zé)任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時存在。
針對以上存在的問題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對性地對全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動社會各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制。同時積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價(jià)，建立誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇一
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我園食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對園內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以田景桃為第一責(zé)任人，林澤勇主要負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學(xué)年初專門召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗(yàn)貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)正常。
加強(qiáng)我園食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，園長多次召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、
擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強(qiáng)了對學(xué)生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我園的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
麒麟開泰幼兒園2011年11月11日。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇二
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)新浦區(qū)訓(xùn)練局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保訓(xùn)練教學(xué)正常有序開展的同時，樂觀行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動。現(xiàn)在對我園自查的狀況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的.領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問和健康學(xué)問訓(xùn)練，增加幼兒的自我保健意識；同時幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練。訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我愛護(hù)力量。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚(yáng)活動。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格根據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4、選購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
1、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2、加大管理力度。
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇三
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健。
工作總結(jié)。
認(rèn)真做好年報(bào)表。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇四
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長：
組員：
(二)加大宣傳，營造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報(bào)，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動;。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。同時學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點(diǎn)購買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇五
根據(jù)xx市食品安全委員會辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作的通知》的文件精神，我校組織了專人對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施。現(xiàn)簡要總結(jié)如下：
一、成立專項(xiàng)檢查工作組成立了以校長為組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)檢查工作組。
1.組織機(jī)構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并確定總務(wù)處專人負(fù)責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負(fù)責(zé)。堅(jiān)持“一日清制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強(qiáng)研究，及時處理有關(guān)問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)對學(xué)生食品安全教育，學(xué)生養(yǎng)成健康的.衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕學(xué)生吃變質(zhì)、過期食品。
3.建立校園衛(wèi)生檢查評比制度，堅(jiān)持班級“一日兩掃三灑”，對衛(wèi)生先進(jìn)班級和勞動委員給予精神、物質(zhì)獎勵。堅(jiān)持利用班會、晨會進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣宣傳教育，并在宣傳欄專設(shè)了衛(wèi)生宣傳欄，讓學(xué)生做到勤洗手，勤洗臉，不隨地吐痰。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強(qiáng)衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了6名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學(xué)校還給各班級定期消毒。
5.對飲用水進(jìn)行定期檢查，飲用水設(shè)備有專人清洗、維護(hù)，確保飲用水的水質(zhì)。
9.制定了《xx市第八中學(xué)預(yù)防疾病方案》，有傳染病制和報(bào)告制度，各項(xiàng)方案完備，同時對各種傳染病，進(jìn)行大力宣傳，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識，因此我?；旧衔闯霈F(xiàn)疫情。
當(dāng)然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設(shè)點(diǎn)，這給學(xué)生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進(jìn)行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領(lǐng)導(dǎo)幫忙解決。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇六
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時，積極行動，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動?，F(xiàn)在對我園自查的.情況匯報(bào)如下：
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況。
1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施。
1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
2.加大管理力度。
3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問題。
1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇七
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。
辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。
限于場所限制，我園目前還沒有專用的.食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇八
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2017年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理。
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的食品，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
2017年9月。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇九
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和。
說明書。
標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
后勤保障封存可疑食品待查。
聯(lián)系并安撫家長。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動。
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十
以黨的""精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，幼兒園食品安全工作后做好，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。下面就是小編給大家?guī)淼挠變簣@食品安全工作計(jì)劃報(bào)告，希望能幫助到大家!
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”的思想為指針，以暑期校長會議精神為準(zhǔn)繩，以學(xué)校的整體工作計(jì)劃為指導(dǎo),以“教書育人、服務(wù)育人”方向，努力增強(qiáng)服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，厲行節(jié)約，為教育教學(xué)工作服務(wù)，為全體師生服務(wù)，及時做好各項(xiàng)服務(wù)和臨時性的任務(wù)，為學(xué)校的正常運(yùn)行提供強(qiáng)有力的后勤保障。
二、工作目標(biāo)。
加強(qiáng)常規(guī)管理，注重工作實(shí)效，繼續(xù)以“服務(wù)到位，求質(zhì)求量，開源節(jié)流”為工作口號，努力做到：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識;加強(qiáng)管理，提高服務(wù)水平;加強(qiáng)考核，提高服務(wù)效率。圍繞學(xué)校工作中心，不斷美化和優(yōu)化環(huán)境，使后勤服務(wù)工作力求做到有預(yù)見性、有高效性，以確保學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。
三、主要工作及措施。
(一)、繼續(xù)做好各項(xiàng)常規(guī)工作。
1、學(xué)期初做好課本、作業(yè)本、辦公用品、衛(wèi)生工具及時發(fā)放。
2、全面檢查學(xué)校辦公設(shè)施和教學(xué)設(shè)施，并對不好的設(shè)施進(jìn)行及時的更換，保證教學(xué)工作正常開展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的運(yùn)行。
4、繼續(xù)落實(shí)各項(xiàng)設(shè)施使用制度和檢查設(shè)施，做好維修工作。
5、配合學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)活動。
6、加強(qiáng)校園建設(shè)，美化校園環(huán)境，營造舒適、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境。
(二)、保質(zhì)做好幾項(xiàng)重點(diǎn)工作。
1、校外小店的招標(biāo)工作。
2、教室多媒體設(shè)備的安裝工作。
3、學(xué)校教師手提電腦的團(tuán)購工作。
4、學(xué)校幼兒教育大樓的中期啟動工作。
(三)、健全各項(xiàng)后勤規(guī)章制度。
1、完善購物、驗(yàn)收、領(lǐng)取物品登記制度。貨比三家，采購價(jià)廉物美物品。
2、健全維修賠償制度。各班需要維修請到總務(wù)處登記，以便及時維修，非正常損壞的請當(dāng)事人到總務(wù)處交納賠償金。
3、繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，保管責(zé)任到人。繼續(xù)按慣例對各班公物實(shí)行登記承包管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度，把公物的損壞、維修、賠償與班級考核評比掛鉤。在每學(xué)期末進(jìn)行校產(chǎn)破損登記。
4、建立物品整理、收集制度。每一學(xué)期末對各班物品進(jìn)行整理、收集，以便下學(xué)期使用，提高物品使用年限。
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：x。
成員：x。
組長：x。
成員：x。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：x總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告。
組員：x副總指揮協(xié)助總指揮。
x后勤保障封存可疑食品待查。
x聯(lián)系并安撫家長。
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定201x年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
過完年就迎來了x。
年學(xué)年的第二個學(xué)期，在這一學(xué)期中,我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項(xiàng)后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)。
為了提高后勤隊(duì)伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
三、重視安全教育工作。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設(shè)施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學(xué)期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能及時地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量。
財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，及時做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時完成報(bào)表，對園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對于購置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項(xiàng)活動，做好后勤工作。
本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
七、建立人事檔案。對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗(yàn)，更好地健全后勤制度。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十一
為了讓學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全可靠，為使我校食堂營養(yǎng)餐一切工作正常開展及規(guī)范管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校本次對食堂食品安全大檢查，具體報(bào)告如下：
（一）組織制定建設(shè)。
學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項(xiàng)具體安全管理人員。定期檢查食品安全工作，并有記錄。
（二）許可證情況。
有餐飲服務(wù)衛(wèi)士許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符。
（三）食品采購。
學(xué)校食品有專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
（四）從業(yè)人員。
學(xué)校對從業(yè)人員建立健康管理制度，從業(yè)人員健康合格證應(yīng)在有效期范圍內(nèi)，必須持上崗證上班。
（五）個人衛(wèi)生。
按要求穿戴工作服，接觸食品時要求洗手消毒。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生。
食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。工具有明顯區(qū)分，不混用，餐具在使用前應(yīng)清洗消毒。從業(yè)人員應(yīng)掌握基本的消毒知識。
（七）食品留樣。
按規(guī)定要求留樣，并有留樣記錄。
二、存在的問題。
1、食堂從業(yè)人員健康證過期。
2、食堂水缸清洗間隔時間較長。
三、整改措施。
1、要求從業(yè)人員辦理好健康證，必須按時清洗食堂各種餐具。
2、加大宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。
3、加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程。
4、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原來及物品。
總之，要持之以恒的做好食堂安全工作，全校教職工團(tuán)結(jié)行動起來，才能杜絕食品的安全隱患，我們一定在本期中把食堂安全工作做得更好。
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幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十二
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
為了加強(qiáng)食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1．食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1．我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1．建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3．建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十三
為了更好地做好以后的工作，現(xiàn)將本學(xué)期工作做如下小結(jié)：
教師被喻為人類靈魂的工程師，教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求自己。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動，并認(rèn)真做記錄。做到不遲到、不早退，樹立為人師表的形象。
從本班幼兒的實(shí)際情況出發(fā)，精心安排好每周計(jì)劃活動內(nèi)容，認(rèn)真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。在課前的教具準(zhǔn)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動、新穎，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會在游戲中去尋找問題，并解決問題。
1、禮貌。
先從自我做起，對領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長都要面帶微笑主動問好。給幼兒帶個好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時培養(yǎng)幼兒成為一名尊老愛幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動紀(jì)律。
從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培養(yǎng)良好的課堂常規(guī)；不許隨便下位、回答問題時要舉手、并學(xué)會尊重他人，安靜地傾聽他人的發(fā)言，養(yǎng)成不隨便打亂別人的講話。
3、衛(wèi)生習(xí)慣。
每天保持幼兒戶外體育活動時間，帶領(lǐng)幼兒認(rèn)真開展各項(xiàng)體育活動、鍛煉身體。在每周計(jì)劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設(shè)計(jì)好每日的戶外體育活動內(nèi)容和運(yùn)動量知道清潔衛(wèi)生的重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動的在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地認(rèn)識到，時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質(zhì)，提高文化專業(yè)知識水平。
1、主動親切地與家長溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。通過家園聯(lián)系表、面談等形式來了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、及時向家長反映幼兒在幼兒園的.情況表現(xiàn)，及時取得家長的密切配合。
3、在與家長溝通時應(yīng)注意熱情有禮、對待特殊情況要冷靜、有條理地進(jìn)行交流。
4、工作上加強(qiáng)互動，對家長的建議虛心聽取。
5、結(jié)合每月開展的主題教育活動，引導(dǎo)家長關(guān)注活動進(jìn)展，并能主動參與到有關(guān)活動中，加深家長對幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長和幼兒共同成長。
1、本學(xué)期有時候有因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象，在下學(xué)期的工作中力爭做到今日事今日完成。
2、工作中更嚴(yán)格的要求自己努力提高自己分析問題能力和科研能力。
1、積極、認(rèn)真開展幼兒課題的學(xué)習(xí)和探討，多方面的提高專業(yè)技能。
2、珍惜教學(xué)機(jī)會，加大學(xué)習(xí)力度：一是保持工作熱情，繼續(xù)加強(qiáng)自身科學(xué)文化知識的學(xué)習(xí)；二是謙虛謹(jǐn)慎，繼續(xù)加大向領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的學(xué)習(xí)。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十四
根據(jù)壽縣食品安全委員會《關(guān)于印發(fā)壽縣2019年度食品安全工作評議考核方案的通知》（壽食安委[2019]2號文件精神，現(xiàn)將保義鎮(zhèn)2019年度食品安全工作評議考核的自評情況匯報(bào)如下：
1、明確黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員責(zé)任分工；（得2分）。
8、及時制定整治食品安全問題聯(lián)合行動方案，及時建立整治食品安全問題聯(lián)合行動工作機(jī)制，建立工作臺賬；整治食品安全問題聯(lián)合行動開展專項(xiàng)檢查、督查。（嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，清理取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；實(shí)施保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治；解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問題；整治農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。）按要求報(bào)送聯(lián)合行動宣傳素材。得20分。
9、按計(jì)劃組織開展食品安全宣傳周等科普宣傳活動，按時上報(bào)總結(jié)資料。得3分。
11、開展整治食品安全問題聯(lián)合行動宣傳（戶外宣傳牌、專欄等）。得4分。
13、集體聚餐管理推進(jìn)農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管，登記、培訓(xùn)、備案、指導(dǎo)（得6分）、
4、小作坊登記：新增登記6戶加2.5分。
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幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十五
根據(jù)閬食安辦[2017]25號文件精神，東興鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，加大投入力度，開展一系列專項(xiàng)整治，一年來，鎮(zhèn)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生，居民的食品安全意識更進(jìn)一步提高，切實(shí)保障了人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)對照閬中市鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作考評細(xì)則進(jìn)行自評，自評得100分?，F(xiàn)分項(xiàng)匯報(bào)如下：
2017年度，鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入鎮(zhèn)重點(diǎn)工作來抓，成立了領(lǐng)導(dǎo)組，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，調(diào)整充實(shí)了相關(guān)人員，與縣政府和各村各單位簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，將食品安全工作納入政府年度工作考評。及時上報(bào)了相關(guān)信息，主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持召開工作會議，做到了年初有計(jì)劃，年終有總結(jié)，健全鎮(zhèn)食品安全工作機(jī)構(gòu)；有牌子，有辦公場所，有工作制度，有工作經(jīng)費(fèi)，有辦公設(shè)備。
鎮(zhèn)堅(jiān)持辦公室會議制度，召開辦公室工作會議12次，健全了鎮(zhèn)協(xié)管員和信息員網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，作用發(fā)揮明顯，在五一、十一、中秋、元旦及重大節(jié)日期間與文成市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等進(jìn)行了聯(lián)合行動10次，及時發(fā)現(xiàn)問題并限期業(yè)主整改、并實(shí)行全程跟蹤問效、牽頭開展農(nóng)村食品市場整治，農(nóng)村假冒偽劣食品，過期食品“三無”食品得到有效遏制，強(qiáng)力推動?xùn)|興鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作力度，取得預(yù)期成效。
一是與畜牧站一起在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了獸藥、飼料、添加劑等專項(xiàng)整治。二是深入開展了中小學(xué)、小企業(yè)、小作坊等集中整治活動，與工商、畜牧等聯(lián)合開展打擊食品原料生產(chǎn)小作坊，濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生豬屠宰無證經(jīng)營及屠濫宰行為，推進(jìn)“明廚亮灶”工程，檢查“明廚亮灶”工程建設(shè)情況。三是切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管，充分發(fā)揮鎮(zhèn)村干部，信息員等人員作用，暢通信訪舉報(bào)渠道，每年共開展各種大小巡回檢查12余次。加強(qiáng)了餐飲店、兒童食品中小學(xué)食堂巡查力度。開展了飲食服務(wù)許可和保健食品餐飲食品安全專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，下大力氣加強(qiáng)對學(xué)校，農(nóng)村集體聚餐的日常監(jiān)管制度，確保了無食品安全事故的發(fā)生，確保了我鎮(zhèn)打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的勝利。學(xué)校通過了量化分級驗(yàn)收，票證率達(dá)98%，切實(shí)加強(qiáng)了進(jìn)貨源管理，從源頭上遏制了食源疾病的發(fā)生，切實(shí)保障了公眾的食品安全和合法權(quán)益，促進(jìn)食品安全工作的健康發(fā)展。
鎮(zhèn)成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，文成市場管理所、文成派出所、衛(wèi)生院、黨政辦、食安辦等成員單位為成員的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了應(yīng)急預(yù)案，隨時對突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)急處置，今年我鎮(zhèn)沒有食品安全突發(fā)情況。
認(rèn)真開展了新《中華人民共和國食品安全法》宣傳教育工作，對我鄉(xiāng)“四員”組織了食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)和對轄區(qū)食品從業(yè)人員開展了法律法規(guī)和新食品安全法進(jìn)行培訓(xùn)，及時向上級上報(bào)相關(guān)信息，在東興場開展了2017年“食品安全宣傳月”活動，在中學(xué)、小學(xué)開展了校園食品安全知識和科普宣傳等專題宣傳，專項(xiàng)整治檢查有效地推進(jìn)食品安全工作，取得了明顯效果。
食品安全各項(xiàng)資料、記錄、信息檔案完備，分類存放，按要求及時上報(bào)各種資料和參加與食品相關(guān)的各種會議等。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十六
近年來，柘城縣認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，牢記“責(zé)任重于泰山”的囑托，以評議考核省級食品安全示范縣為抓手，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會三方力量，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會監(jiān)督，具有柘城特點(diǎn)的食品安全工作新格局。食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動了全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。為認(rèn)真落實(shí)豫政食安辦《x省人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》，根據(jù)商政食安辦《x市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于對全市已命名省級食品安全縣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣開展跟蹤評價(jià)的通知》的要求，嚴(yán)格對照《x省食品安全縣（市、區(qū)）評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則（2020年版）》，我縣對食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益。近年來，縣委縣政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”的要求，以打造“食安柘城”品牌為引領(lǐng)，始終堅(jiān)持把使命記在心上、責(zé)任扛在肩上、任務(wù)抓在手上，堅(jiān)持將食品安全工作納入重要議事日程、納入綜合目標(biāo)考評、納入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃、納入縣財(cái)政預(yù)算。2019年全市食品安全評議考核被市政府食安委評定為優(yōu)秀等次，2020年全市食品安全考核為優(yōu)秀，2020年成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣。近年來我縣持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為，全縣食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。
（一）黨委政府重視?？h委縣政府歷來高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，縣委、縣政府出臺《關(guān)于落實(shí)食品安全責(zé)任制加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，將食品安全工作納入黨委、“十四五”規(guī)劃、政府督查督辦和縣委巡察的重要內(nèi)容，列入黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核內(nèi)容，寫入政府工作報(bào)告和“十四五”規(guī)劃，對重大食品安全事故實(shí)行“一票否決”。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。2021年，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鞏固創(chuàng)建成果的基礎(chǔ)上，各部門抓監(jiān)管，抓投入，不斷強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)和規(guī)范管理，開展各類專項(xiàng)治理行動，以x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為載體，大力提升食品安全監(jiān)管水平，成立黨委政府主要負(fù)責(zé)人任指揮長的創(chuàng)建工作指揮部，制定創(chuàng)建方案，對創(chuàng)建任務(wù)進(jìn)行分解。定期組織相關(guān)部門開展食品安全形勢會商、風(fēng)險(xiǎn)會商，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全鞏固提升年活動，鞏固提升食品安全示范縣創(chuàng)建成果，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。
（三）完善評議考核。把食品安全工作作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，作為干部獎懲和使用、調(diào)整的重要參考，推動食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到位。食品安全工作重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作報(bào)告對食品安全工作明確要求情況、解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)、成立食品安全委員會及辦事機(jī)構(gòu)、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、規(guī)范農(nóng)村集體聚餐備案管理、日常監(jiān)管、食品安全宣傳等情況。堅(jiān)持考用結(jié)合，加強(qiáng)考核結(jié)果的綜合運(yùn)用，將考核結(jié)果與選拔任用、培養(yǎng)教育、管理監(jiān)督、激勵約束、追責(zé)問責(zé)等結(jié)合起來，最大限度調(diào)動領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部積極性、主動性和創(chuàng)造性。
做好食品安全創(chuàng)建工作，是各級黨委政府的重大政治責(zé)任，我們要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，切實(shí)做好新形勢下的食品安全工作。
（一）解決食品安全突出問題。一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門圍繞創(chuàng)建工作的薄弱點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各個環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，補(bǔ)齊工作短板，解決如初問題，消除安全隱患，特別是農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生；二是加大源頭治理。完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出、病死畜禽無害化處理等制度機(jī)制；積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)力度；加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、企業(yè)的環(huán)保監(jiān)管執(zhí)法，開展工業(yè)生產(chǎn)污染治理工作和土壤污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)；三是深化專項(xiàng)整治。針對問題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，大力開展專項(xiàng)整治，什么問題突出就整治什么問題。
（二）加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范監(jiān)管。結(jié)合在全縣開展的食品安全鞏固提升年活動，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化。一是加強(qiáng)食品經(jīng)營者整改提升。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線流通餐飲食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)者為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范；二是落實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)復(fù)雜，食品加工小作坊、食品攤販無固定場所、網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)也悄然興起。引導(dǎo)廣大經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識，主動接受政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督；三是加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合實(shí)際，做到依法監(jiān)管全覆蓋，加大學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的監(jiān)督管理，切實(shí)將監(jiān)督滲透到食品的種植、養(yǎng)殖、加工、儲運(yùn)和銷售等各個環(huán)節(jié)。
（三）構(gòu)建協(xié)同共治局面。創(chuàng)建工作需要大家共同參與，只有全社會共同參與，才能筑起食品安全的銅墻鐵壁，才能使創(chuàng)建工作得到最廣泛的認(rèn)同和支持。一是全面發(fā)動，協(xié)同推進(jìn)。充分調(diào)動社會各方資源，將食品安全納入公民法制普及、科普常識以及學(xué)生課堂教育，深入開展“六進(jìn)”活動，增強(qiáng)全民食品安全意識；二是建立健全食品安全信息發(fā)布制度。通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，使公眾獲知內(nèi)容豐富全面的食品安全信息，讓公眾充分了解政府做好食品安全工作的決心和監(jiān)管成效，指導(dǎo)和引導(dǎo)食品消費(fèi)行為；三是強(qiáng)化部門聯(lián)動。創(chuàng)建辦認(rèn)真分析研究創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，及時向創(chuàng)建工作指揮部匯報(bào)相關(guān)情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實(shí)聯(lián)席會議制度，及時協(xié)調(diào)解決創(chuàng)建工作中存在的問題，做到既有分工又有合作，形成工作合力；四是營造社會共治良好氛圍。開展公開征集群眾關(guān)心的食品安全問題活動，開通12345政府熱線、12315投訴舉報(bào)渠道、“云上柘城”專題欄目、網(wǎng)站、郵箱等方式，向社會各界了解和征集對食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全監(jiān)督管理等食品安全工作領(lǐng)域關(guān)心的問題。及時匯總分析社情民意，研究提出解決問題的措施辦法，切實(shí)解決百姓關(guān)注的食品安全問題，并通過網(wǎng)站、微信公眾號等方式向群眾公開問題解決結(jié)果，進(jìn)一步提升公眾食品安全獲得感和滿意度。
（四）營造創(chuàng)建良好氛圍。創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作是推進(jìn)我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的關(guān)鍵內(nèi)容和重要抓手。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）和各創(chuàng)建責(zé)任單位緊緊圍繞“創(chuàng)城”工作目標(biāo)，不斷創(chuàng)新宣傳手段，豐富宣傳載體，拓寬宣傳領(lǐng)域，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，打造寬領(lǐng)域、多層次、全方位的立體宣傳態(tài)，做到廣播有聲、電視有影、報(bào)刊有文、網(wǎng)絡(luò)有言，形成“目標(biāo)明確、權(quán)責(zé)清晰、協(xié)作聯(lián)動、氛圍濃厚”的宣傳局面，營造人人知曉創(chuàng)建、人人支持創(chuàng)建的濃厚氛圍。
耕地土壤環(huán)境治理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，柘城縣人民政府辦公室出臺了《關(guān)于印發(fā)柘城縣土地污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)受污染耕地安全利用工作實(shí)施方案等3個方案的通知》（柘政辦【2018】35號）。加大對涉重金屬企業(yè)的監(jiān)管力度，完成土壤及地下水自行檢測，對省廳反饋的雙鶴、華商、嘉美、佳納4家企業(yè)開展調(diào)查走訪，共走訪4個自然村，填寫走訪記錄16份，未發(fā)現(xiàn)涉鎘企業(yè)。通過排查，我縣無受污染耕地，受污染耕地安全利用率100%。一是規(guī)范源頭治理。堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭綜合治理，建立健全食品檢驗(yàn)檢測體系和食品安全監(jiān)管信息平臺。以“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證為抓手，縣政府出臺了《柘城縣加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作實(shí)施方案》，建立健全“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管機(jī)制，加大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)力度，截止目前，我縣已認(rèn)證綠色食品4個，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1個，全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品3個、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個。正在創(chuàng)建全國綠色原料（小麥、辣椒）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個，正在申報(bào)綠色食品2個。我縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作范圍涵蓋所轄的22個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）的105.1802萬畝耕地（含園地），共劃分出22個優(yōu)先保護(hù)類單元，不存在安全利用與嚴(yán)格管控單元。全縣耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別均為優(yōu)先保護(hù)等級。環(huán)保部門按照省市要求，開展涉鎘等重金屬企業(yè)排查整治，我縣無涉鎘企業(yè)。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2021年制定了《創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品源頭治理攻堅(jiān)戰(zhàn)行動實(shí)施方案》、《2021年柘城縣農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營實(shí)施方案》、《柘城縣高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營管理辦法》、《柘城縣農(nóng)藥監(jiān)督管理站規(guī)范高毒禁限用農(nóng)藥經(jīng)營行為告知書》等，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度。將高毒農(nóng)藥禁用范圍逐步擴(kuò)大到所有食用農(nóng)產(chǎn)品。
一是按照“全面監(jiān)管、分類指導(dǎo)，打扶結(jié)合、分步實(shí)施”的原則，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為?？h農(nóng)業(yè)、畜牧部門與市場監(jiān)管等部門聯(lián)合建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接機(jī)制，出臺《柘城縣推行農(nóng)產(chǎn)品基地準(zhǔn)出工作實(shí)施方案》《柘城縣農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接制度》，完善農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品購買索證索票、經(jīng)營臺賬制度，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑等違法行為。二是按照2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作計(jì)劃，開展了食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，按照全年抽檢計(jì)劃要求，對生產(chǎn)小作坊進(jìn)行食品抽檢，檢測結(jié)果全部合格。我縣以鞏固省級食品安全示范縣成果為契機(jī)，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)推進(jìn)推行“6s”先進(jìn)管理模式，提升企業(yè)和小作坊質(zhì)量管理能力和水平，截止目前，43家食品生產(chǎn)企業(yè)和19家小作坊采用先進(jìn)管理“6s”模式。
一是加強(qiáng)疫情防控，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，對進(jìn)入轄區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢?shí)施批批檢查制度，完善“豫冷鏈”追溯平臺體系建設(shè)。二是鞏固提升創(chuàng)建工作成效，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”工程、“6s”“4d”等重點(diǎn)工作，加大示范創(chuàng)建力度，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）市場監(jiān)管所為單位，促進(jìn)網(wǎng)格、區(qū)域食品安全水平共同提升。三是加強(qiáng)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)，加大執(zhí)法裝備投入，提升隊(duì)伍素質(zhì)；四是全面強(qiáng)化監(jiān)管。推行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任，加大源頭治理，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保持高壓打擊，有效解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
截止到目前，我縣共檢查食品流通經(jīng)營戶1803家，處罰商超、奶粉專賣店共165家，責(zé)令整改34家，罰沒款合計(jì)49.3717萬元，移交公安機(jī)關(guān)7起。
一是督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位認(rèn)真開展食品安全自查。
二是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管，按時完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋。
三是深入開展飛行檢查。組織開展了中高考、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊等專項(xiàng)督查。聯(lián)合縣教育體育局開展了全縣學(xué)校食堂及集體用餐配送單位專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查。
四是創(chuàng)新引領(lǐng)監(jiān)管方式。對已開展為期3年的省級食品安全示范創(chuàng)建開展了鞏固提升年活動，對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及社會餐飲開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作進(jìn)行初評驗(yàn)收，并對先進(jìn)單位通報(bào)表揚(yáng)。下一步，將把“奧朗訊食品追溯體系”推廣到餐飲環(huán)節(jié)，使廣大餐飲食品經(jīng)營者也能夠從食品進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨查驗(yàn)等繁瑣工作中解脫出來。
五是積極推進(jìn)社會共治。一是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持現(xiàn)場檢查培訓(xùn)，通過現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場查找問題，現(xiàn)場教育引導(dǎo)，現(xiàn)場幫助整改，現(xiàn)場指導(dǎo)基層監(jiān)管人員提升監(jiān)管水平，幫助監(jiān)管對象提升食品安全管理水平。對執(zhí)法人員舉辦了不同形式的能力培訓(xùn)班。二是推動社會共治。在食品安全鞏固提升年活動期間，邀請部分消費(fèi)者代表及基層所負(fù)責(zé)人，走進(jìn)果貝烤鴨和巴鍋演義等“6s”“4d”示范店，現(xiàn)場參觀食品加工制作及流程。
截至目前，共檢查各類餐飲食品經(jīng)營者2086戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書46份，立案157起，罰款44.296萬元，移交公安機(jī)關(guān)6起，使餐飲食品安全得到了極大的提升，保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
制定柘城縣2021年度食品、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品年度抽檢計(jì)劃，檢驗(yàn)總量達(dá)到每年4批次/千人以上，增長幅度持續(xù)攀升。加大抽檢專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)申請，今年計(jì)劃抽檢肉類、魚、蔬菜等相關(guān)食品2740個批次，截止目前，已抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、三小、餐飲環(huán)節(jié)、預(yù)包裝食品環(huán)節(jié)抽檢1966批次，其中不合格39批次，快檢908批次，其中陽性21批次，食品抽驗(yàn)合格率保持在98.7%以上。2021年以來年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對蔬菜、水果種植基地進(jìn)行了樣品抽樣檢測，共抽檢樣品60批次850個樣品，對抽檢樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格率達(dá)到99%以上。抽檢結(jié)果定期向社會發(fā)布，提高人民群眾的參與度和認(rèn)知度，全縣食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運(yùn)用各種法律手段，對違法企業(yè)及其法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中優(yōu)勢力量先后深入開展涉及民生、量大面廣的學(xué)校周邊食品、深入開展涉及民生、量大面廣的食用油、乳制品、白酒、肉制品、飲料、兒童食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開展餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動、未成年人食品安全工作專項(xiàng)檢查、農(nóng)村食品經(jīng)營行為規(guī)范專項(xiàng)行動、2021年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動、餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動、校外集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)行動、2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動、2021年中秋國慶雙節(jié)期間食品安全專項(xiàng)行動等。深入貫徹網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法，部署開展了全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治，督促餓了么美團(tuán)外賣分支機(jī)構(gòu)開展備案及自查自糾工作，及時下線不合格入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者等等。
2021年度，全縣共查辦食品案件333件，罰沒款金額116萬元。
（一）“基層吹哨，部門響應(yīng)”作用進(jìn)一步發(fā)揮。建立柘城縣“基層吹哨，部門響應(yīng)”食品問題發(fā)現(xiàn)工作機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化屬地食品安全責(zé)任落實(shí)，以縣級食品安全監(jiān)管部門為主體，加強(qiáng)鄉(xiāng)、村食品安全二級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，協(xié)助有條件的自然村和社區(qū)設(shè)立食品安全監(jiān)控點(diǎn)；由市場監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合其他食品安全監(jiān)管部門共同做好對食品安全協(xié)管員、信息員，網(wǎng)格員，樓長、路長職責(zé)、制度等的培訓(xùn)，每年不少于40學(xué)時，提高依法開展巡查工作和發(fā)現(xiàn)問題的能力。加強(qiáng)基層監(jiān)管員食品安全政策、法規(guī)知識的宣傳教育工作，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”等活動，配合執(zhí)法人員開展宣傳，提高群眾對食品安全的滿意度。
（二）檢驗(yàn)監(jiān)測體系進(jìn)一步優(yōu)化。在全縣22個市場監(jiān)管所設(shè)置食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，確定專人負(fù)責(zé)，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣區(qū)域站配備專職檢測人員，配備快速檢測箱、試劑盒，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)快速檢測工作，提升食品現(xiàn)場定性速測能力。利用“快檢車”開展我為群眾辦實(shí)事“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動，對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，極大提高了問題食品發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)了抽檢和監(jiān)管針對性，使快檢過程更加透明，增強(qiáng)了政府與群眾的互動，提高了群眾參與度。
（三）應(yīng)急管理體系進(jìn)一步加強(qiáng)。制定并完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；每年組織開展1次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練；能夠及時組織食品安全事故處置。轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營、大中型食品經(jīng)營企業(yè)制定應(yīng)急預(yù)案，能夠按照《食品安全法》的要求落實(shí)食品安全事故處理措施。制定了柘城縣食品安全輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置規(guī)定，積極應(yīng)對輿情處置，加強(qiáng)媒體、網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測工作，建立輿情監(jiān)測和報(bào)告體系，完善食品安全信息發(fā)布機(jī)制。柘城縣網(wǎng)信辦制定了輿情應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)輿情組織召開輿情分析研判會議。
為鞏固提升創(chuàng)建成果，充分發(fā)揮示范帶動效應(yīng)，不斷提升食品安全整體監(jiān)管水平，同時為助力x成功創(chuàng)建國家食品安全示范市城市，柘城縣在2021年開展了食品安全“鞏固提升年”活動。以城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、公路沿線為重點(diǎn)區(qū)域，對食品生產(chǎn)者、餐飲流通食品經(jīng)營者主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)章制度、人員管理、自律情況、食品商標(biāo)廣告、虛假宣傳等進(jìn)行整頓規(guī)范。發(fā)動企業(yè)、食品餐飲經(jīng)營戶以及群眾等社會力量，全面整改，逐戶提升，共同加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平。
今年，全縣流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶“6s”或“4d”管理達(dá)到80%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比率達(dá)到100%，特定區(qū)域社會餐飲的“明廚亮灶”比率達(dá)到70%以上。通過搭建智慧監(jiān)管平臺，借助軟件系統(tǒng)，采取手機(jī)視頻展示的方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像頭，將餐飲單位后廚操作間等加工區(qū)域的工作狀態(tài)視頻信號上傳至縣局華邁視頻平臺，通過手機(jī)，就可以實(shí)時監(jiān)控餐飲后廚操作，全面提高日常監(jiān)管。
為更好全面直接了解消費(fèi)者食品安全的感知和訴求，激發(fā)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管工作，我縣利用快檢車，開展我為群眾辦實(shí)事“你送我檢”活動，通過現(xiàn)場檢測，讓群眾參與到活動過程中來，使群眾進(jìn)一步理解支持食品安全工作，提升食安創(chuàng)建的知曉率和滿意度，提升廣大市民的參與度，提高市場主體的責(zé)任感，構(gòu)建社會各界積極參與食品安全工作的良好氛圍，此活動被x日報(bào)客戶端、學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺報(bào)道。
我縣計(jì)劃推進(jìn)“智慧食安”食品追溯平臺建設(shè)，由市場監(jiān)督局主導(dǎo)，商會牽頭，與第三方x奧朗訊食品追溯服務(wù)平臺、農(nóng)商銀行聯(lián)合建設(shè)“智慧食安”平臺。十月十二日，由市場監(jiān)督局帶隊(duì)，市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、商會、銀行、超市負(fù)責(zé)人十二人，到x汝州市參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
目前“智慧食安”食品追溯建設(shè)推廣工作正在有序進(jìn)行中，已有200多戶批發(fā)商加入平臺，計(jì)劃今年年底在全縣流通領(lǐng)域全面鋪開，實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的食品監(jiān)管目標(biāo)，全面凈化食品市場，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
為廣泛接受社會監(jiān)督，現(xiàn)將自查自評情況向社會公示，公示期為15天，公示期間，歡迎廣大群眾和社會各界提出寶貴意見和建議。
幼兒園食品安全工作自評報(bào)告篇十七
2016年，我州食品藥品安全工作在省政府食安辦和上級主管部門的大力指導(dǎo)下，緊緊圍繞州委、州政府中心工作，按照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，不斷加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院”的全程監(jiān)管，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，積極探索建立監(jiān)管長效機(jī)制，努力打造食品藥品放心工程，有效保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)自查報(bào)告如下：
食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)：全州共有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地76個，其中蔬菜種植8個、畜禽養(yǎng)殖廠68個；農(nóng)貿(mào)市場29個，種子經(jīng)營戶60個，獸藥經(jīng)營戶30個，長期從事畜產(chǎn)品經(jīng)營戶43個，農(nóng)藥經(jīng)營店74個、化肥經(jīng)營店37個、飼料經(jīng)營店30個。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全州有在冊33家食品生產(chǎn)企業(yè)取得42張食品生產(chǎn)許可證書，涉及九類食品品種。全州據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有納入監(jiān)管的食品加工小作坊465家，全州食品生產(chǎn)監(jiān)管對象共有498戶。
食品流通環(huán)節(jié)：全州共有食品流通經(jīng)營戶（批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售、超市）4914戶，其中乳制品經(jīng)營戶為3353戶，其他食品經(jīng)營戶為1561戶。有保健食品經(jīng)營單位118戶，其中專賣18戶。共有農(nóng)貿(mào)市場37個。
食品餐飲環(huán)節(jié)：全州共有持證餐飲服務(wù)單位2697家，其中大型餐館8家，中型餐館140家，小型餐館1072家，快餐店18家，小吃店1067家，飲品店149家，企事業(yè)、機(jī)關(guān)食堂43個，學(xué)校食堂等其他食堂共計(jì)200個。餐飲服務(wù)量化分級評定2255戶。全州共有8家餐飲具集中消毒單位，8家餐飲具集中消毒單位均辦理有工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)督部門對其建立了衛(wèi)生監(jiān)督管理檔案，建檔率為100%。
供水環(huán)節(jié)：全州共有272戶供水單位，其中：城市集中式供水單位4戶；農(nóng)村集中式供水單位27戶；二次供水單位65戶（其中學(xué)校二次供水單位24戶）；學(xué)校自建設(shè)施供水單位176戶。
全州有藥品批發(fā)企業(yè)2家，藥品零售企業(yè)165家，其中，藥品零售企業(yè)130家，藥品零售連鎖企業(yè)35家。各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個；有醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)169家，其中批發(fā)企業(yè)4家，隱形眼鏡店6家，藥品零售兼營醫(yī)療器械企業(yè)159家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)109家，村衛(wèi)生室265個，2個美沙酮治療點(diǎn)。有化妝品經(jīng)營單位204戶，其中專賣45戶。
全州食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)核定編制309名，其中州局機(jī)關(guān)38名，州食品藥品檢驗(yàn)所24名，各縣市場監(jiān)督管理局247名。公務(wù)員編制217名，事業(yè)編制75名（包括自控編制33名），工勤編制17名，目前到位275名，其中公務(wù)員196名，事業(yè)編制57名，工勤編制22名。
1.及時召開會議。州委、州人民政府高度重視食品安全，多次召開會議研究部署相關(guān)工作。2016年3月3日召開了全州食品藥品監(jiān)管暨黨風(fēng)廉政建設(shè)會議，全面總結(jié)2015年工作，研究部署2016年食品藥品監(jiān)管和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。**州委州政府領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作作出批示，充分彰顯了**州委、州政府對食品藥品監(jiān)管工作的高度重視和大力支持，習(xí)近平總書記提出的食品安全“黨政同責(zé)”政治任務(wù)得到進(jìn)一步落實(shí)。12月2日召開了州政府食品安全委員會全體會議，總結(jié)了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困難和問題，提出保障我州食品安全的工作思路。
2.層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。全州將食品藥品安全工作納入對黨政“一把手”的年度考核指標(biāo)體系，納入地方政府工作目標(biāo)責(zé)任考核和社會治安綜合治理考核內(nèi)容，進(jìn)一步提高食品藥品安全工作在全局工作中的重要性。州、縣、鄉(xiāng)層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，州、縣政府與食品安全委員會各成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立食品安全工作責(zé)任制，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，形成了一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。
1.各縣已掛牌組建市場監(jiān)督管理局。**、**、**3縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市政綜合執(zhí)法部門“四合一”，州府所在地**縣實(shí)行食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門“三合一”。各縣認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，按照“黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治”和“四有兩責(zé)”要求，進(jìn)一步明確各級政府和各監(jiān)管部門職責(zé)，建立相應(yīng)責(zé)任制度和工作制度，為食品安全事業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.鄉(xiāng)村監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。各縣普遍將鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所設(shè)置為副科級機(jī)構(gòu)，以加強(qiáng)市場監(jiān)管力度。全州29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)已掛牌設(shè)立市場監(jiān)管所，配備了人員、房屋和辦公設(shè)備，目前僅剩7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)未掛牌設(shè)立監(jiān)管所。村級層面，全州26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)270個行政村，共聘請283名信息員，食品安全監(jiān)管的“網(wǎng)底”進(jìn)一步筑牢。除**縣外，**縣、**縣、**縣將鄉(xiāng)村信息員報(bào)酬納入縣級財(cái)政預(yù)算，形成長效機(jī)制。
1.調(diào)整充實(shí)州政府食品安全委員會。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，我州參照《x省人民政府食品安全委員會關(guān)于增加x省人民政府食品安全委員會成員單位及其成員和職責(zé)的通知》（云食安委發(fā)〔2016〕6號），調(diào)整充實(shí)**州人民政府食品安全委員會，增加州中級人民法院、州人民檢察院為州人民政府食品安全委員會成員單位，成員單位增加到28個。并根據(jù)部門職能職責(zé)的調(diào)整變化，進(jìn)一步明確了各自工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會齊抓共管”的良好工作機(jī)制。
2.規(guī)范各項(xiàng)工作制度。立足于建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，不斷修訂完善州政府食品安全委員會工作規(guī)則、聯(lián)席會議、形勢分析、信息報(bào)告發(fā)布、宣傳教育培訓(xùn)、舉報(bào)投訴處理、聯(lián)合執(zhí)法、黑名單管理、督查督辦機(jī)制、責(zé)任追究、專家委員會、工作績效評估考核等制度，制訂下發(fā)了州政府食品安全辦發(fā)文辦理流程及職責(zé)分工，有效規(guī)范了工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序。
3.發(fā)揮牽頭抓總作用。為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，根據(jù)省政府相關(guān)要求，及時制定了《**州2016年食品安全工作要點(diǎn)》，并以政府辦文件怒政辦發(fā)〔2016〕52號印發(fā)。按照《**州縣級人民政府對本行政區(qū)域食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)試點(diǎn)實(shí)施方案》，在**、**、**、**4縣全面開展試點(diǎn)。同時充分發(fā)揮州政府食品安全辦在食品安全監(jiān)管工作中的組織協(xié)調(diào)、信息報(bào)送、聯(lián)合執(zhí)法、督查考評作用，及時研究解決食品安全工作中出現(xiàn)的重大突出問題，牽頭抓總作用得到充分發(fā)揮。
根據(jù)省政府食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我州集中開展校園及其周邊、食品添加劑、農(nóng)業(yè)投入品、食鹽質(zhì)量安全、農(nóng)村食品、餐飲具等6項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動。同時加強(qiáng)對“四品一械”的日常監(jiān)管，加大飛行檢查力度，認(rèn)真開展問題疫苗、藥品、保健食品化妝品、醫(yī)療器械等專項(xiàng)整治。
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。全州完成蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測7538個樣品，合格率為99.66%；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心例行抽檢4批次112個樣品，合格率100%；監(jiān)督抽查2批次60個樣品，合格率100%。專項(xiàng)畜產(chǎn)品監(jiān)督抽查320個樣；分別在**、**縣配合農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心開展馬鈴薯農(nóng)殘檢測2批次共24個樣品。動物檢疫方面，全州動物定點(diǎn)屠宰場4家，臨時屠宰28家，共檢疫畜禽44.3827萬頭（只、羽），其中生豬10.7562萬頭、牛羊0.4569萬、禽33.6264443萬羽。全州動物產(chǎn)地檢疫58.1405萬頭（只、羽），其中生豬11.362萬頭、牛2.8623萬頭、羊3.0532萬只、禽40.86265萬羽。
2.食品安全監(jiān)督抽檢。2016年下達(dá)我州食品安全國家級監(jiān)督抽檢任務(wù)293批次，任務(wù)品種包括糧食制品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等20大類。經(jīng)各縣食品藥品監(jiān)管部門抽樣送省級機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測，293批次的抽檢任務(wù)已全面完成，共有14批次產(chǎn)品不合格。下達(dá)省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)200批次。包括糧食制品，食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)等18大類。由各縣按食品生產(chǎn)、流通、餐飲分環(huán)節(jié)組織實(shí)施，共完成省抽任務(wù)201批次，其中實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測1批次不合格，為**送檢糕點(diǎn)，不合格項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)，不合格率0.497%。共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品960批次，全部完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測。收到x省食品藥品檢驗(yàn)所寄來的5批次保健食品，已完成檢驗(yàn)，全部合格。
3.食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目包括食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測10大類116件，食品中微生物及其致病因子監(jiān)測8大類182件。省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)6類共計(jì)95件460項(xiàng)。衛(wèi)生疾控部門共完成國家和省級食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測任務(wù)393件，其中國家任務(wù)食源性致病菌檢測8類產(chǎn)品共182件，未檢出致病菌；國家任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測10類產(chǎn)品共116件，抽檢的5件兒童食品類薯片、蝦條（蝦片）中3件含鋁食品添加劑超過國家限值，其余產(chǎn)品無超標(biāo)；省級任務(wù)食源性致病菌檢測3類產(chǎn)品共55件，未檢出致病菌；省級任務(wù)化學(xué)性污染和有害因素監(jiān)測檢測3類產(chǎn)品共40件，無超標(biāo)樣品。生活飲用水監(jiān)測方面，全州共完成生活飲用水常規(guī)指標(biāo)34項(xiàng)412份水樣檢測，其中城區(qū)飲用水：檢測148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用水：檢測264份水樣、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。檢測結(jié)果已經(jīng)通過“國家飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測信息系統(tǒng)”上報(bào)至中國疾病預(yù)防控制中心。
4、藥品和醫(yī)療器械抽檢監(jiān)測。共完成藥品監(jiān)督抽檢507批，其中1批次不合格。完成3批次化妝品抽檢，委托x同創(chuàng)檢測股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)，樣品合格。補(bǔ)充完成了2015年度300批次藥品快檢任務(wù)。完成了醫(yī)療器械抽驗(yàn)國抽2批，省抽16批。adr監(jiān)測共收集到藥品不良反應(yīng)事件/報(bào)告140份，其中，新的一般的60份，嚴(yán)重的報(bào)告8份，一般的72份，全年零死亡報(bào)告；收集可疑醫(yī)療器械報(bào)表15份，收到兩家美沙酮門診上報(bào)藥物濫用調(diào)查表共33份，化妝品不良反應(yīng)報(bào)告8份，為一般報(bào)告，已經(jīng)錄入不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)省藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午等節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，在全州范圍開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對消費(fèi)量大的糧食制品、肉及肉制品和旅游景區(qū)餐飲店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查。對存在問題的食品經(jīng)營單位責(zé)令其限期整改，確保群眾節(jié)日期間食品安全。餐飲食品安全保障工作，采取事前預(yù)先介入，事中駐點(diǎn)監(jiān)督的方式，順利完成了“兩會”、高考、汪洋副總理視察**等重大社會活動保障任務(wù)。出動執(zhí)法人員2634人次，檢查各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、食堂等5683戶次，查獲各類不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），進(jìn)行行政處罰3起。
一是加強(qiáng)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，全州共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2621人，考試合格2621人，通過率100%。**縣于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培訓(xùn)方式，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)食品從業(yè)人員384人次。**縣于5月13日在**會堂開展大規(guī)模食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，并簽訂了責(zé)任書。**縣開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)、畜產(chǎn)品從業(yè)人員269人。**縣與x理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展學(xué)院簽訂合作協(xié)議，開展了每期5天的2期培訓(xùn)班，共57名一線執(zhí)法人員進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)管、食品安全、工商管理業(yè)務(wù)知識輪流培訓(xùn)。二是開展3.15消費(fèi)者權(quán)益日、科技活動周等宣傳活動，充分利用宣傳咨詢臺、電視、板報(bào)等多種宣傳手段全面宣傳食品安全知識，共布置展板28塊，發(fā)放各類宣傳資料3100余份，發(fā)放圍裙宣傳品200余條，接受飲食用藥咨詢300余人次。三是重點(diǎn)開展食品安全宣傳周活動。州政府食安辦于6月13日舉辦了宣傳周啟動儀式，州政府食品安全委員會成員單位、**縣政府和有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、州級和**縣食品藥品監(jiān)督管理局全體職工、州級新聞媒體以及社會各界人士100余人參加，時任州政府副秘書長胡學(xué)花出席啟動儀式并講話。6月13日一6月27日，州食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生計(jì)生委、公安局、發(fā)改委、教育局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、工業(yè)和信息化委、商務(wù)局10個部門，依次舉辦主題日活動，普及食品安全知識，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法意識，動員全社會廣大干部群眾關(guān)心、支持和參與食品安全工作，營造良好的社會氛圍。四是強(qiáng)化媒體宣傳力度。**廣播電視臺推出新《食品安全法》宣傳專欄，以公告形式、微信公眾號同步推出，共報(bào)道食品藥品安全主題報(bào)道和新聞23條，公告9條，新《食品安全法》宣傳及解讀專欄播出2期。**報(bào)社整合各類媒體資源，集中做好食品安全方面的宣傳，其中，**大峽谷網(wǎng)刊登31條，《**報(bào)》刊登59條，愛在**微信公眾號刊登36條，**大峽谷微信公眾號刊登10條。全州在“三下鄉(xiāng)”活動、《農(nóng)村文明素質(zhì)提升行動連環(huán)畫系列故事》（傈僳語與漢語），農(nóng)民宣講團(tuán)等宣講和演出中，都將食品安全常識融入宣講、小品、快板中，受到群眾廣泛歡迎。
州食安辦對照《2016年食品藥品安全情況指標(biāo)考核內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn)》，認(rèn)真進(jìn)行了自查。通過自查，我州2016年食品藥品安全自查評分為100分，加分3分，合計(jì)總分為103分。
具體自查項(xiàng)目及評分情況如下：
第一項(xiàng)組織協(xié)調(diào)賦分20分，自查評分20分。我州在2016年度政府工作報(bào)告中對食品藥品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作有明確要求，州人民政府食品安全委員會制度2016年度食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃并專門文件部署了食品安全重點(diǎn)工作，并向社會公布并組強(qiáng)實(shí)施。
第二項(xiàng)保障措施賦分10分，自查評分10分。州人民政府貫徹落實(shí)國家及省委、省政府關(guān)于食品、藥品監(jiān)管體制改革及重點(diǎn)工作有關(guān)文件要求，全面完成縣級食品藥品監(jiān)管體制改革。
第三項(xiàng)建立完善制度，提升監(jiān)管水平賦分15分，自查評分15分。一是建立了農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度；二是建立了食品、藥品質(zhì)量安全追溯、誠信體系等制度，建立完善食品、藥品質(zhì)量安全責(zé)任約談制度并落實(shí)了食品、藥品監(jiān)管責(zé)任；三是食品藥品安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的統(tǒng)籌規(guī)劃和資源整合，實(shí)現(xiàn)資源共享。
第四項(xiàng)深化治理整頓賦分20分，自查評分得分20分。2016年開展了食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品安全專項(xiàng)整治行動、有方案、有落實(shí)、有總結(jié)。
第五項(xiàng)完善應(yīng)急體系賦分15分，自查評分得15分。2016年制定和完善了本行政區(qū)域內(nèi)的食品、藥品安全應(yīng)急預(yù)案，組建相應(yīng)的食經(jīng)品安全應(yīng)急隊(duì)伍配備專業(yè)的應(yīng)急裝備，并開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作進(jìn)行了四級應(yīng)急演練。
第六項(xiàng)食品、藥品安全監(jiān)管賦分20分，自查評分得20分。一是按時完成國家級、省級食品、藥品安全抽檢監(jiān)測；二是開展地方特色食品安全抽檢監(jiān)測工作；三是建立食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案；四是推行食品、藥品信用分級分類監(jiān)管和食品、藥品安全“黑名單”制度；五是加強(qiáng)藥品日常監(jiān)管和現(xiàn)場檢查，規(guī)范藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為；六是監(jiān)督、指導(dǎo)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行藥品gmp、gsp等質(zhì)量管理規(guī)范；七是推行新修行《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、《化妝品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》和《化妝品生產(chǎn)許可檢查要點(diǎn)》。
第七項(xiàng)創(chuàng)新工作為加分項(xiàng)，自查評分得3分。2016年我州食品藥品安全監(jiān)管工作分別受到省部級通報(bào)表揚(yáng)1次、受到廳局級通報(bào)表揚(yáng)、獎勵4次。（文件號：云辦通[2015]53號、云教保[2016]11號、云食藥監(jiān)人[2017]12號、怒辦通[2017]3號、怒委[2016]170號）。
我州食品安全工作雖然取得了一定的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現(xiàn)在：
（一）基層力量薄弱。頻繁調(diào)整的機(jī)構(gòu)改革，“三合一”、“四合一”的職能疊加，食品藥品監(jiān)管人員流失嚴(yán)重，造成專業(yè)監(jiān)管力量被“稀釋”，監(jiān)管力量不足與監(jiān)管任務(wù)繁重的矛盾較為突出。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所組建進(jìn)展緩慢，機(jī)構(gòu)人員、辦公場所、設(shè)備裝備不到位，食品監(jiān)管的“最后一公里”不能及時打通，導(dǎo)致“網(wǎng)底”不牢，廣大農(nóng)村存在監(jiān)管盲區(qū)。
（二）執(zhí)法保障薄弱。財(cái)政投入不足，工作經(jīng)費(fèi)匱乏，執(zhí)法裝備差，檢驗(yàn)檢測能力不足，針對食用農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、上市食品、假劣藥品器械的檢測手段落后，難以適應(yīng)日益繁重的監(jiān)管業(yè)務(wù)需要。
（三）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，小餐飲、小作坊、小攤點(diǎn)在食品行業(yè)的占比偏高，“小、散、亂、差”的問題突出。無證學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、小作坊難以監(jiān)管；鄉(xiāng)鎮(zhèn)無定點(diǎn)屠宰，農(nóng)村肉食品安全隱患突出。
（四）主體意識薄弱。部分生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、衛(wèi)生意識淡薄，主體責(zé)任缺失，誠信體系尚未從根本上建立。廣大農(nóng)村群眾不具備識假辯假能力，加之地處邊疆民族地區(qū)，輸入型安全隱患和少數(shù)民族飲食傳統(tǒng)隱患同時存在。
針對以上存在的問題，我州將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
（一）推進(jìn)食品藥品監(jiān)管體制改革。督促各縣加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所掛牌并入軌運(yùn)行，做到“四有兩責(zé)”，在村級配備兼職協(xié)管員，真正解決食品藥品監(jiān)管“短腿”問題。同時進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍培訓(xùn)，提高執(zhí)法能力和水平，實(shí)行全員執(zhí)法，綜合執(zhí)法。
（二）健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。強(qiáng)化食安辦統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設(shè)等方面的職責(zé)定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。
（三）繼續(xù)抓好食品藥品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”的原則，抓住學(xué)校食堂、農(nóng)村自辦宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐場所這些高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，針對性地對全州食品安全領(lǐng)域中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治。堅(jiān)持重典治亂、重拳出擊，加大稽查辦案力度。從投訴舉報(bào)、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等方面發(fā)現(xiàn)違法線索，擴(kuò)大案源，深挖細(xì)追，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品藥品違法行為，確保轄區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食用藥安全。
（四）健全社會共治的制度機(jī)制。加大信息公開力度，健全投訴舉報(bào)體系，暢通公眾舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全有獎舉報(bào)制度，失信企業(yè)“黑名單”制度，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動社會各方面維護(hù)食品安全的積極性。
（五）繼續(xù)加大食品安全宣傳力度。采取多種形式，大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識，重點(diǎn)宣傳貫徹好新《食品安全法》和《x省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》。同時充分發(fā)揮新聞媒體作用，報(bào)道宣傳全州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握輿論引導(dǎo)的主動權(quán)。
（六）加強(qiáng)食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。按照分級響應(yīng)、屬地管理的原則強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任，按照信息共享、分工協(xié)作的原則健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制。同時積極探索建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，建設(shè)一支事故應(yīng)急快速處置隊(duì)伍，及時處置各類食品安全事件。
（七）逐步建立食品安全誠信體系。推動建立協(xié)調(diào)一致的食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信系統(tǒng)，完善各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）信用檔案，建立科學(xué)合理的信用分級分類管理制度，定期組織開展信用評價(jià)，建立誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制。
（一）建議及早安排部署，把食品、藥品安全兩個工作目標(biāo)責(zé)任進(jìn)行整合，早簽訂，同部署，同考核。
（二）要統(tǒng)一考核口徑，把年度目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容與考核評分標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一，利于開展工作，避免造成混亂。