有一個良好的計劃可以讓我們更加有序地度過每一天。制定計劃時，我們需要考慮到外部環(huán)境的影響和變化，以提前做好調整和應對準備。這些計劃范文涵蓋了學習、工作、生活等各個方面，希望能夠對你有所幫助。
技校烹飪工作計劃篇一
在2022年春季學期，我成為了2022級計算機1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開，把班級建設成團結、積極、上勁的班級，我制定了本學期的工作計劃。
一、班級分析。
2022級計算機1班目前總人數人，其中男生人，女生人，全住學校寢室。這樣的男女比例決定的這個班級的管理必須以女生為主，以班級和宿舍協(xié)同管理的模式，來促進班級的框架迅速建立、班干部迅速成長。目前班級設置班長一名，副班長一名，勞動委員、體育委員、學習委員各一名，他們在過去一年時間，已在班級中具有一定的威信，基本能夠勝任班級工作。
二、班級管理方面。
利用周會、晚自習的時間讓學生學習《學生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學校的各項規(guī)章制度。嚴格按照要求去做，建立良好班風，完善班級管理制度，凝聚挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
要建立良好的行為習慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級、校園內不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見到公司領導師傅、老師校領導要打招呼。
(6)不準吸煙，在公共場合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛護校園的環(huán)境。
(8)愛護學校的公共財產，珍惜實訓原材料。
(9)嚴格作息時間，上課鈴響前必須進教室。
三、學習方面。
1.培養(yǎng)良好的學習習慣。
2.加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關系。
4.重點抓好課堂常規(guī)訓練，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的進步要及時給予肯定。
5、注意抓好學生的輔導，通過多種渠道調動學生的學習積極性，樹立必勝的信心。
6、參加本?；顒?，發(fā)展學生的特長，并給予學生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個宿舍要建立寢規(guī)，并由專人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話。
3、宿舍人員有矛盾時，寢室長及時反應，如寢室長有矛盾，由寢室內的其他人員反應。
4、出早操時，學生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時清掃衛(wèi)生，由生活委員負責監(jiān)督檢查。
2、個人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內的物品要擺放整齊，寢室內務要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、教育學生不要打黑的士車，過馬路時注意周圍車輛。
4、外出時，注意人身與財產安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀律，不得外宿或留他人住宿;嚴禁各種大功率電器，禁止明火，嚴格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請假嚴格按照請假條例進行，如有事必須當面或電話請假。放假到家后要讓學生家長以電話或短信通知確認到家。
七、家長溝通。
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，而且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應學生在校的情況，要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中進步。學生不在學校且沒有請假時，要及時與家長進行練習并及時處理。
八、計劃實施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學生的問題要第一時間進行處理，讓學生感到班主任是可依靠。
的人。3.做到經常到學生寢室與學生進行交流，關注學生的問題。
4.經常與家長保持聯(lián)系。
5.積極向有經驗的老師請教學習。
6.對自己的要求是用“五心”去對待學生。
7.周會計劃(略)。
總之，做好一個技校的班主任不好當，但是我會努力的。在以后的工作中我一定會更加的努力工作，不辜負社會、學校、學生家長、學生和自己本人的期望，他們的關注是對我的壓力和對我的動力，我相信我會做的更好的。
技校烹飪工作計劃篇二
在20--年春季學期，我成為了-級計算機1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開，把班級建設成團結、積極、上勁的班級，我制定了本學期的工作計劃。
一、班級分析。
-級計算機1班目前總人數-人，其中男生-人，女生-人，全住學校寢室。這樣的男女比例決定的這個班級的管理必須以女生為主，以班級和宿舍協(xié)同管理的模式，來促進班級的框架迅速建立、班干部迅速成長。目前班級設置班長一名，副班長一名，勞動委員、體育委員、學習委員各一名，他們在過去一年時間，已在班級中具有一定的威信，基本能夠勝任班級工作。
二、班級管理方面。
利用周會、晚自習的時間讓學生學習《學生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學校的各項規(guī)章制度。嚴格按照要求去做，建立良好班風，完善班級管理制度，凝聚挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
要建立良好的行為習慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級、校園內不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見到公司領導師傅、老師校領導要打招呼。
(6)不準吸煙，在公共場合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛護校園的環(huán)境。
(8)愛護學校的公共財產，珍惜實訓原材料。
(9)嚴格作息時間，上課鈴響前必須進教室。
三、學習方面。
1.培養(yǎng)良好的學習習慣。
2.加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關系。
4.重點抓好課堂常規(guī)訓練，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的進步要及時給予肯定。
5.注意抓好學生的輔導，通過多種渠道調動學生的學習積極性，樹立必勝的信心。
6.參加本?；顒?，發(fā)展學生的特長，并給予學生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個宿舍要建立寢規(guī)，并由專人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話。
3、宿舍人員有矛盾時，寢室長及時反應，如寢室長有矛盾，由寢室內的其他人員反應。
4、出早操時，學生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時清掃衛(wèi)生，由生活委員負責監(jiān)督檢查。
2、個人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內的物品要擺放整齊，寢室內務要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、教育學生不要打黑的士車，過馬路時注意周圍車輛。
4、外出時，注意人身與財產安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀律，不得外宿或留他人住宿;嚴禁各種大功率電器，禁止明火，嚴格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請假嚴格按照請假條例進行，如有事必須當面或電話請假。放假到家后要讓學生家長以電話或短信通知確認到家。
七、家長溝通。
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，而且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應學生在校的情況，要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中進步。學生不在學校且沒有請假時，要及時與家長進行練習并及時處理。
八、計劃實施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學生的問題要第一時間進行處理，讓學生感到班主任是可依靠的人。
3.做到經常到學生寢室與學生進行交流，關注學生的問題。
4.經常與家長保持聯(lián)系。
5.積極向有經驗的老師請教學習。
6.對自己的要求是用“五心”去對待學生。
7.周會計劃(略)。
總之，做好一個技校的班主任不好當，但是我會努力的。在以后的工作中我一定會更加的努力工作，不辜負社會、學校、學生家長、學生和自己本人的期望，他們的關注是對我的壓力和對我的動力，我相信我會做的更好的。
技校烹飪工作計劃篇三
（中級工，學制三年）。
（1）了解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識；（2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養(yǎng)學基礎知識；（3）熟悉烹飪相關法律、法規(guī)和操作規(guī)程；（4）掌握營養(yǎng)學的理論知識，了解廚政管理流程；（5）了解中式面點發(fā)展歷史，主要流派的特點。
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術，通曉原理。
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關系，學會合作與競爭，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應對挫折、求職就業(yè)、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標；培養(yǎng)責任感、義務感，養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂群的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業(yè)心理素質。
通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以后學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能?？倢W時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數)。(二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數不超過5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
（9）崗前培訓。
(10)烹飪原料基礎知識。
(11)烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生(12)冷菜、冷拼與食品雕刻技術。
（13）中式熱菜制作。
（14）中式面點制作工藝。
（15）現(xiàn)代餐飲經營管理篇三：烹飪專業(yè)教學計劃與大綱。
烹飪專業(yè)教學大綱。
本課程是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：講授。
烹飪專業(yè)所必需的專業(yè)基礎知識，使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作；培養(yǎng)運用烹調基礎知識，食品營養(yǎng)與安全，根據《中式烹調師》、《中式面點師》等國家職業(yè)標準中級要求，掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用中式面點，制作中檔宴席，烹調出色、香、味、形俱佳的餐飲食品。
烹飪專業(yè)（中餐）。
招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及。
應屆初高中畢業(yè)生。
第三年安排頂崗實習。
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備。
的文化基礎知識，專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產安全意識和良好服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐飲等服務業(yè)，大型企、事業(yè)單位食堂，從事烹。
飪崗位(紅案、白案、中餐、西餐等)的工作。
國家職業(yè)標準《中式烹調師（四級）》證書。
(一)知識結構。
安全及營養(yǎng)價值。
求進行培訓。實訓過程中按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
教學課程分為文化公共課程、專業(yè)基礎課程與專業(yè)技能、技能實踐四部分。
理論、基本技能集中授課；專業(yè)課采用模塊化教學、理論與實踐一體化教學；綜。
合實習采用工學結合頂崗實習模式。
(二)專業(yè)課程設置。
【文化基礎課程】。
教材：中國勞動社會保障出版社的《語文》。
教材：山東省職教教研室教材編寫組新編《體育與健康》，高等教育出版社出版。
教學要求：中等職業(yè)學校德育課是學校德育工作的主導渠道，是各專業(yè)學生必修的基礎課，是學校實施素質教育的重要內容。德育課的主要任務是有針對性地對學生進行馬列主義、xxx思想和xxx理論基本觀點教育，辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點教育，經濟與政治基礎知識教育，法紀法制教育，文明禮儀、行為規(guī)范教育，職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育，引導學生逐步樹立正確的世界觀、創(chuàng)業(yè)觀，進行職業(yè)生涯設計，培養(yǎng)良好的思想政治素質和職業(yè)道德素養(yǎng)。
教材：職業(yè)生涯規(guī)劃（高教版）。
職業(yè)道德與法律（高教版）。
經濟政治與社會（高教版）。
哲學與人生（高教版）。
教材：高等教育出版社出版的《計算機應用基礎》。
教學要求：通過本課程的學習，使學生掌握必需的計算機基本知識，能熟練地使用計算機進行學習，使學生達到熟練地利用計算機進行后繼課程和本專業(yè)專業(yè)課學習的目的。
【專業(yè)課程設置】。
（1）烹飪化學(80學時)通過對生物化學和食品生物化學有關知識的講授，使學生基本了解烹飪原料中主要營養(yǎng)素的化學結構、特征；熟悉菜點色、香、味的化學組成成分；理解烹調過程中的化學變化及其成因機理。
（2）烹飪美學(40學時)通過工藝美術基礎知識和基本技能的講授，使學生了解烹飪技藝和烹飪成品的構圖、色彩知識；具有審美基礎知識和美化烹飪成品的能力。
（3）烹飪原料知識(72學時)通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產地、上市季節(jié)、品質、營養(yǎng)價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。
（4）飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(80學時)通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
（5）餐飲業(yè)經營與管理（72學時）。
（1）冷拼與食品雕刻（60學時）。
結合當地實際情況選開上述課程，亦可自行確定選修課程內容與學時。熟悉冷菜拼擺和食品雕刻的工藝流程、操作要點和注意事項。
（2）烹飪原料加工技術(40學時)熟悉烹飪原料加工的基本理論和方法，熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法，熟練掌握烹飪原料的各種加工方法和刀法。結合實際操作，使學生熟練掌握各種原料加工的技巧。重點掌握各基本功的達標要求和標準。
（3）烹調技術(理論+實習416學時)掌握烹調技術的基礎理論知識和操作技能，掌握火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯等基本知識和技能。掌握各種勺功并能熟練運用。掌握常用烹調的工藝流程、特點及典型菜肴的制作方法，能烹制出某地方菜肴系符合要求的常見菜肴，能獨立制作一般宴席或中檔宴席中的部分菜肴。
（4）面點技術(理論+實習260學時)通過講授，使學生熟練掌握發(fā)酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；重點掌握我國面點的風味流派和特征。通過實習，使學生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風味面點品種和中檔宴會面點的制作技藝。
蘇州市相城職業(yè)教育中心校旅游烹飪部。
中式烹飪專業(yè)實施性教學計劃。
素質：：(1)具備良好的政治思想素質、道德品質和法律意識；(2)具備人文和科學素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。(3)具備吃苦耐勞、積極進取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度。(4)具備勤于思考，善于動手，勇于創(chuàng)新的精神。(5)具備良好的人際交往能力、團隊合作精神和服務意識。(6)能夠嚴格遵守安全操作規(guī)范。(7)具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識。
知識：
(1)掌握不同原料的品質、特點、營養(yǎng)成分及適宜的烹調方法。(2)掌握原料在操作過程中產生的變化及質量控制等方面的知識。(3)了解現(xiàn)代廚具設備的原理、性能及操作步驟。(4)了解中餐飲食文化的特點。(5)具備一定的創(chuàng)業(yè)知識。
能力：
1．行業(yè)認知。
（1）烹飪原料知識。
本課程是烹飪專業(yè)的基礎理論課程，主要是通過對常見營養(yǎng)成分、食物營養(yǎng)衛(wèi)生要求的學習，掌握相關的營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎知識，為將來形成良好的職業(yè)衛(wèi)生習慣打下基礎。
（3）中國飲食文化。
本課程的任務是使學生了解中國餐飲業(yè)的發(fā)展，形成良好的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質烹飪人才。該課程的主要內容是按照歷史發(fā)展，講述不同時期烹飪發(fā)展的概況，讓學生知道中國餐飲業(yè)的特色，并能借鑒，為今所用。
（4）中式烹調技藝（烹飪工藝）。
本課程講授烹飪有關的概念、原理、烹飪方法等，為學生繼續(xù)學習和適應職業(yè)轉換提供條件。該課程主要是配合烹飪基本功及菜肴制作進行的。只需將平時運用到的實踐用理論概括出來，進行講授，讓學生有一個宏觀的了解即可。
（5）烹飪基礎化學。
培養(yǎng)餐飲企業(yè)，主要是各類中、高檔酒店、高級私人會所、社會餐飲酒樓的烹飪專業(yè)人才。
本專業(yè)招收中專和職高畢業(yè)生，學制三年。
本課程主要介紹餐廳經營的可能行分析，餐館設備及設計布局菜單籌劃與設計食品原料的采購收與儲存，管理廚房生產，管理餐廳，掌握各業(yè)務部門職業(yè)部門的劃分和管理任務。
在教師的指導下，撰寫畢業(yè)論文，培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，提高其理論水平和理論與實踐相結合的能力。
實踐教學環(huán)節(jié)是教學過程中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，計劃內的各環(huán)節(jié)均進行考核并作為成績記入學生檔案。
成績考核分考試、考察兩種、具體形式有筆試、口試、開卷以及其他方式，考試課成績按百分制，考察課成績按優(yōu)、良、及格、不及格評定。畢業(yè)論文、社會調查與畢業(yè)實習由指導教師給出成績；軍事訓練按個人小結、班級評定的方法考核。畢業(yè)論文的成績分優(yōu)、良、及格和不及格四個等級評定。
十
381系主任簽字：教務處長簽字：主管校長簽字：
說明：
為準。
技校烹飪工作計劃篇四
為了切實搞好我鎮(zhèn)農技校的工作，全面落實服務“三農”的基本政策，推進農民教育培訓工作扎實認真的開展，根據縣局20-年工作目標要求,現(xiàn)就20-年--鎮(zhèn)農技校工作提出如下安排：
一、指導思想：
二、重點工作：
1、進一步加強村鎮(zhèn)兩級農技校的陣地建設，提升服務功能和管理水平。
進一步完善農民培訓教育體系的服務功能，加強鎮(zhèn)農技校及各村農技校的建設。重點是進一步整合資源，完善村級農技校的建設，使培訓重心下移，把村級農技校作為開展培訓的主陣地，使農民培訓和教育更切合各村實際，增強農民教育培訓工作的實效性。
各村農技校要牢固樹立服務意識，增強工作責任感，加強對村級農技校開展培訓工作指導和管理，特別是其培訓工作過程的監(jiān)督和指導，以實事求是，認真負責的態(tài)度把各項培訓工作扎扎實實落實到位。
2、大力開展農村實用技術培訓，提高農民科技素質，應對市場變化。
去冬以來，持續(xù)干旱對農業(yè)生產和農村經濟都帶來了較為嚴重的影響。因此，培訓和教育農民，提高他們的科技素質，引導他們積極應對市場變化就顯得尤為重要。
20-年，各村要緊緊結合當地產業(yè)結構，以農村實用技術培訓為核心，加大農村農業(yè)技術骨干、科技致富帶頭人的培訓，以科技創(chuàng)新帶動廣大農民走專業(yè)化生產和產業(yè)化發(fā)展的道路，促進農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，促進農業(yè)增效和農民增收，加速農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展。全年計劃開展農村實用技術培訓2000人次以上。
3、積極開展農村剩余勞動力轉移培訓工作，幫助農民實現(xiàn)順利就業(yè)，引導農民成功創(chuàng)業(yè)。
國際金融危機的持續(xù)發(fā)展使就業(yè)市場面臨著巨大的壓力。所以，我們要高度重視技能培訓，建立健全服務保障機制，教育農民學會利用法律法規(guī)維護自身權利，提高農村勞動力在勞動力市場上的競爭力，實現(xiàn)農村勞動力轉移“培訓有基地、輸出有組織、從業(yè)有技能、服務有保障”，促進縣域勞務經濟的發(fā)展。
當前，要著力作好市場用工信息的搜集，幫助農民順利就業(yè)，同時要教育農民端正就業(yè)心態(tài)，對于那些技能突出的農民要逐步引導他們力爭實現(xiàn)獨立創(chuàng)業(yè)。全年計劃完成3000人的勞動力轉移培訓工作。
4、全面提高城鄉(xiāng)新增勞動力素質和技能。
為全面提高城鄉(xiāng)新增勞動力素質和技能，滿足經濟社會發(fā)展對技能型人才的需求，促進我鎮(zhèn)經濟社會又好又快發(fā)展，要求面向全鎮(zhèn)初、高中畢業(yè)生(包含未升學的初、高中畢業(yè)生)實施全口徑、廣覆蓋的職業(yè)教育和技能培訓，提高城鄉(xiāng)新增勞動力的技能水平和就業(yè)能力，努力使勞動者人人有知識、個個有技能。
各村農技校要作好20-年“人人技能”工程的宣傳和動員工作，摸清今年未升學初、高中畢業(yè)生的底子，動員區(qū)域內未升學初、高中畢業(yè)生參加職業(yè)教育或短期技能培訓，保證轄區(qū)內“人人技能”工程全覆蓋。
總之，全鎮(zhèn)上下要進一步提高認識，高度重視當前農民教育培訓工作的重要性，建立健全各項工作制度，層層落實好責任，確保各項工作任務的全面完成。
技校烹飪工作計劃篇五
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學員不同，所以我們本學期只學習制作一款餅干。
1、讓學生體會到自己動手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學生的動手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認知力，創(chuàng)造力和社會能力。
蔓越莓餅干的制作方法。
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應用。
1、準備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團。
8、用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。
9、凍硬的長方形面團用刀切成厚約的片。
10、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
技校烹飪工作計劃篇六
根據上級有關部門的部署和安排，為發(fā)揮農民文化技術學校輻射功能，幫助我村人民盡快提高農業(yè)輸入，使本村的人民生活水平從整體上再上一個新臺階，特訂我校20-----20-學年度第二學期工作計劃。
一、基本情況。
本村有學員200人，多數人熱愛學習，相信科學，決心要學到一定的科學知識，并把科學知識運用到生活實踐中去，使自己的生活水平得到提高。
二、工作措施。
1、嚴格要求學生到校上課。
2、本學年盡量要求每人學會一門以上農村發(fā)家治戶的技術。
3、嚴格按照國家有關精神辦好學校、上好課。
4、課前教師要求備好課。
5、認真輔導學生。
6、積極要請校外專業(yè)人員進學校講課。
7、教師必須按時上下班，不早退，不缺課，工作積極認真完成上級布置的任務。
三、工作行事率。
1、開學準備。
2、第一次農技培訓。
3、農技實踐活動。
1、第二次農技培訓。
2、農技實踐活動。
1、農技培訓。
2、農技實踐活動。
3、教師總結。
技校烹飪工作計劃篇七
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造^v^情滿，舒適家園^v^這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以^v^快^v^為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以^v^穩(wěn)住一樓^v^為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店^v^情滿，舒適家園^v^這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以^v^快^v^、^v^準^v^、^v^靈^v^為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出^v^情^v^字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
技校烹飪工作計劃篇八
你清楚中職烹飪班班主任計劃怎么寫嗎？中職烹飪班班主任作為最有威信的人這一角色的扮演者，對學生德育教育的工作，在基礎教育階段是不可或缺的。下面是小編為大家收集有關于中職烹飪班班主任工作計劃，希望你喜歡。
新學期伊始，為了進一步引導班級學生走上正確的思想、學習道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘學生的智慧潛能，培養(yǎng)奮發(fā)向上的班風，現(xiàn)制定本學期工作計劃如下：
一、班級情況分析。
從上學期的各方面情況來看，本班總體還是不錯的，班風積極健康，學生團結向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學生已經逐漸養(yǎng)成良好的學習習慣，但是仍不排除少數學生自控力較差，學習目的不明確，學習效率低，成績非常差。本學期仍應進一步培養(yǎng)學生良好的學習習慣，教育個別學生進步，大膽放手讓學生自己干力所能及的事，并做好組織引導工作，限度的營造一個團結，積極，先進的班集體。
二、本學期目標：
1、進一步培養(yǎng)良好的行為習慣和學習習慣。
2、鞏固良好班風，完善班級管理制度，凝聚、挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
3、加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
4、做好學生尤其是男生的思想工作，建立良好的新型師生關系。
三，具體措施。
(一)繼續(xù)抓好學生的思想工作。
(1)針對個別學生進行耐心的談話，直到行之有效。
(2)多多了解關心學生，努力開導學生，盡力做好心理專家和引導者。
(3)利用空余時間進行家訪，及時與家長交流情況，統(tǒng)一思想。
(4)對一些要求上進的學生要充分調動他們的積極性，鼓勵他們再上一個臺階。
(5)盡量轉變差生的學習態(tài)度，努力提高他們的學習成績。
(二)常規(guī)工作：
(1)積極開展各項評比活動，形成比、學、趕、幫的風氣，人人爭做“陽光學生”。
(2)適當調整班干部組織，定期舉行班干部會議并做好記錄。鼓勵班干部積極主動，并創(chuàng)造性得處理班內事務，培養(yǎng)工作能力。
(3)加強對學生的心理健康教育，優(yōu)化學生的心理狀態(tài)。
(4)鼓勵學生積極參加志愿者活動，使他們走近社會，了解社會，增強他們的社會責任心和為人民服務意識。
(三)學風建設：
1、經常與各門學科的任課教師進行溝通，了解學生情況，做好協(xié)調工作。
2、做好后進生轉化工作。
3、加強對學生綜合能力的培養(yǎng)，積極培養(yǎng)學生的創(chuàng)造精神，利用班會開展形式多樣的活動，如知識競賽，讀書交流會，辯論會等。
4、加強學生早自修、午自修、晚自修等時段的自主管理。
一、班級基本情況。
本班共有24名學生，其中有17位女同學，7位男同學。經大學一年級下來，我班總體情況良好，班內大多數同學學習態(tài)度端正，遵守學校規(guī)章制度。經過全體師生的共同努力，我班被評為蘇州市文明班級?，F(xiàn)在我班已經進入了大二階段，在班級管理上應進一步加強和改進。
二、本學期基本工作要點。
1、要求學生嚴格遵守學校規(guī)章制度，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。班內有一部分同學平時對自己放松要求，在學習方面不抓緊，導致期末考試成績不良。針對上學期末的考試成績，要求參加補考的學生進一步端正學習態(tài)度，多問、多做、多看，向優(yōu)秀生學習。
2、鼓勵學生大膽創(chuàng)新，勇于表現(xiàn)自己，多參加系、學?；顒?，如卡拉ok、網頁制作等比賽。我班有幾位同學在文娛方面表現(xiàn)突出，鼓勵他們在學好專業(yè)課的同時，多參加校內外活動，把班級氣氛搞得更活躍。
3、發(fā)掘學生特長，培養(yǎng)多方面的人才，鍛煉學生動手、動口能力，為他們不久要踏上社會打好基矗這方面準備在這學期多開展主題班會，如演講比賽等。
4、培養(yǎng)學生良好的行為習慣，做到有禮貌、講文明、守紀律、講衛(wèi)生。在校內要尊重老師，主動打招呼;在參加公眾場合注意班級面貌，保持安靜，遵守紀律。
5、健全班委會，明確分工，提高學生的管理能力。在學期初，對原有的班委進行調整，每位班干部都認真寫好工作計劃，帶動全班同學認真學好每一門功課，搞好各項活動。
6、做好弱勢學生工作。我班弱勢學生主要對象是對學習不重視和有談戀愛傾向的，在這方面我準備多場地家長聯(lián)系，雙方共同來督促其認真學習，培養(yǎng)其積極向上的學習態(tài)度。
7、做好勤工儉學工作。在不影響學習的前提下，允許學生外出打工，目前我班有5位同學利用雙休日在外勤工儉學，我將不間斷地與任課教師聯(lián)系，了解他們的學習成績，關心他們的學習情況。
8、關心住宿生生活。今年我班一部分同學住在東門，還有一部分同學自己租房。情況比較復雜，這就給管理上加大了難度，所以我將更加關心他們的生活情況，經常光顧他們的宿舍。
三、班級主要活動內容。
1、組織部分學生到蘇州補考，并及時對學習上重視的教育。
2、向學生進行尊師教育，在教師節(jié)到來之際，啟發(fā)學生用各種方式向教師。出版第一期黑板報。
3、組織學生參加開學典禮，進行思想教育。
4、組織學生一次秋游活動。
5、開展慶祝國慶節(jié)活動，出版相應黑板報。
6、開展一次演講比賽。
7、組織學生參加工程系的卡拉ok比賽，爭取進入院比賽。
8、組織迎新年慶?；顒?。
9、組織參加學校秋季運動會。
10、抓好復習，參加期末考試。
這學期我繼續(xù)擔任一年級班主任工作，為了使本班的管理工作和教學工作有條不紊的進行，特制定班主任計劃如下:。
一、指導思想。
以學校德育教育的主題為指導，結合本班特色，以人為本，面向全體學生，全面貫徹教育方針，全面實施素質教育，創(chuàng)設和諧的學風，努力提高教育質量。本學期，加強學生規(guī)范教育，努力通過各種活動，逐步培養(yǎng)學生做個具有誠信之意、責任之心、規(guī)范之行、感恩之情的和諧發(fā)展的人，為培養(yǎng)跨世紀的合格建設者和接班人奠定堅實的基礎。
二、班級現(xiàn)狀分析。
本班共有40學生，男生23，女生17人，本班學生經過一學期的學校生活，大部分學生能聽從老師教導，學生的課堂紀律，常規(guī)習慣有所改善，自覺性有所提高，但還有個別學生基本的課前準備、課堂紀律、平時的早操和眼操還是不夠規(guī)范，沒有養(yǎng)成一定的學習習慣，不能及時完成每天的各項任務。
三、工作目標。
1、形成團結向上的良好班風。評選班級優(yōu)秀干部、模范班級小老師，提高學生的管理能力。
2、繼續(xù)對學生進行愛國主義教育、集體主義教育、文明習慣養(yǎng)成教育、學生在校一日常規(guī)教育，有效提高學生的思想道德教育。
3、加強與家長的聯(lián)系與溝通，與家長密切配合，關心愛護每一位學生。
四、具體措施。
(一)、常規(guī)教育方面。
1、充分利用班會的時間進行安全教育，在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的,什么是不對的,使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣.我將在班級設立評比欄目,專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為,對表現(xiàn)不夠好的學生,及時進行點撥,指導,加強教育.
2、合理利用升旗儀式,重大節(jié)日,加強學生的德育教育,使學生懂得做人的道理,培養(yǎng)其愛國主義情感.同時,讓學生在各種活動和勞動中學會合作,學會生活.
3、充分發(fā)揮各項活動中的教育陣地的作用,增強學生的榮譽感,使學生心中有他人,有集體.比如:比笑臉多少評比活動,對學生進行思想教育.
(二)、班級紀律方面。
一個班級,要想有良好的班風,必須要有良好的紀律才行.因而,我從以下幾點入手:。
1、課堂紀律。
首先制定班規(guī)班紀,并制定相應的獎懲辦法.這樣學生既感到有趣,又有動力,而且可以在不知不覺中遵守紀律.由于孩子們還小，自制力較差，所以，無論課上課下還要多督促，尤其培養(yǎng)孩子的互相監(jiān)督的習慣。
課間是學生輕松休息的時間,良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛.但走廊和室內如果有吵鬧聲，經常有學生喧嘩，會使整個學校不得安靜，影響到師生的學習和工作。因此，我把課間紀律作為重點，課上提醒，課下督促，獎懲分明。我隨時提醒學生要注意的危險活動和場地,寓教于樂.
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要.俗話說,病從口入.收拾好衛(wèi)生,既能使身體健康,又能養(yǎng)成良好的生活習慣,還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境.
1、個人衛(wèi)生:要求衣著整潔,做好"三勤",桌堂勤清,柜子物品勤擺，手臉勤洗。
2、班級衛(wèi)生:每天早,中,晚分派值日生清掃,設立衛(wèi)生監(jiān)督崗,進行檢查與監(jiān)督.對于主動,及時打掃衛(wèi)生的同學或小組,進行笑臉獎勵.并在班級內提出表揚。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級管理光靠班主任一人來管理是不夠的,而班干部卻是班級管理的小助手.這學期我將采取班干部輪流制(包括班長和組長),每周評選模范小老師，使班級管理再上新臺階,讓每個孩子的潛能都得到充分的挖掘,培養(yǎng)有個性的人,使孩子們學會學習,學會生活,學會合作和學會管理。
(五)、學習方面。
為了讓每個孩子都學有所長，取得優(yōu)異的成績。在教學方面我決定從以下幾個方面來做：
1、態(tài)度習慣。
找個別學生談心，嘵之以理，動之以情。與部分家長聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進生)，主要從更上一層樓的角度，與家長進行溝通。
2、知識能力。
利用下午課外活動時間進行必要的輔導，(為不增加學生負擔，輔導的同時適當減少書面作業(yè))發(fā)動優(yōu)生進行互幫互助，采取先學生自愿結對，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進生找到自己的幫助人，為達到互相提高的目的。
3、檢查習慣的培養(yǎng)。利用上課時間，進行一步一步的指導，從培養(yǎng)學生檢查意識開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對學生的作業(yè)力爭面批。
(六)具體工作安排。
1、開學初提出新學期要求，做好新學期打算。
2、對寒假作業(yè)總結、評比、展覽活動。
3、對學生進行："學雷鋒，做好人好事"的教育活動。
1、以"緬懷革命先烈，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)"為主題的清明節(jié)主題班會。
2、強化學生在校一日常規(guī)的管理。
1、"五一勞動節(jié)"主題班會，對學生進行勞動方面教育。
2、運用評比、獎勵機制強化"一日常規(guī)"訓練。
3、針對母親節(jié)、父親節(jié)開展"感恩的心"主題班會活動。
1、進行慶"六一"歌詠比賽文體活動。
2、對《學生思想品德評價》和《學生素質評價》的總結和公式。
3、認真學習，養(yǎng)成良好的學習習慣，準備期末復習。
1、"七一"黨的生日，對學生進行"熱愛祖國"方面的教育主題班會。
2、做好期末復習工作，迎接期末考試。
3、做好班級各項總結工作。
4、做好假前的安全教育工作。
有人說:一個好班主任就是一個好班集體.如果說每個孩子都是一顆小星星,我愿用真誠,熱情為他們撐起一片摯愛的晴空,讓他們各自閃爍出最燦爛,最動人的光輝!
經過一個學期的努力工作于學習，我對于自己現(xiàn)任職務有了一個更全面的認識，同時也在工作中不斷改進自己存在的不足，在不足中更加完美工作。
我認為在大學里擔任班主任應做好的首要任務就是讓同學認清現(xiàn)在社會的形式，幫同學分析擇業(yè)問題。因為大學時學生踏入社會的一個跳板，在大學里同學們面對的一個重要問題便是畢業(yè)后的就業(yè)問題。而就業(yè)問題，便是對同學們大學生活中所學的知識和能力的考驗。所以大學期間必須督促他們認真學習和注重培養(yǎng)能力。以下是我下學期的工作計劃：
一、班級概括。
我所帶的班級是__會計八班，會計九班。經過一學期的努力和付出，八班和九班的總體狀況良好，班內大多數同學學習態(tài)度端正，遵守學習的規(guī)章制度。八班，九班都取得了一些成就，兩個班所做的許多工作都得到系里的肯定，贊揚?，F(xiàn)馬上將進入下半年，我認為在班級工作上應進一步加強和改進。本學期紀律問題是兩班共同存在的問題，我認為在保持多的方面與改進好的方面的同時應狠抓差的方面，使兩個班的形象更有待提高。
二、班級應舉行的一些活動。
因為班級是學生學習知識的地方，同學們不反應上課學好課堂知識，在自習時班委也應帶動大家學習，搞一些活動使大家在樂趣中學習知識，在輕松中感到知識的重要。
1、興趣小組活動。
鑒于本學期班級興趣小組帶給了同學許多樂趣，而且通過各種辦法，途徑使同學們輕松掌握了許多生活中必知的小知識而且還讓同學找到了學習的樂趣。八班、九班各有7個興趣小組，各小組輪流主持活動，以周為單位，每周舉行兩個課時，來活躍班級氣氛，調動同學們學習的積極性。
2、禮儀知識。
因為大學是學生步入社會的最后一個臺階，所以在這個臺階上同學們必須學會很多知識，而禮儀就是最基本的一項。
在本學期中，學校舉行辯論賽等許多活動都要求同學穿正裝，而穿正裝最基本的色調搭配：黑色皮鞋不能與白襪子搭配等，基本常識學生都不懂，而且越來越多的學生不注重這方面的知識。要是學生將來走上職場做一個有素質、有禮貌的人，開展這樣的禮儀知識培訓班會是十分必要的。
3、心與心的交流班會。
踏入社會，社交能力是必不可少的，我認為在同學們還未進入社會這個復雜的層面時，同學之間應該多交流，多體會彼此的想法。就像本學期所舉行的“活出你想要的人生”這種主題班會的效果，在心與心交流的班會是同學們可以任意提問，讓大家共同探討假如進入社會后，我們遇到這些問題我們該怎么做。
4、創(chuàng)新活動。
進入21世紀社會需要的不僅是學習成績好學歷高的人，也需要有能力，敢于創(chuàng)新，敢于展現(xiàn)自我的人才。所以在這個科技高速發(fā)展的時代，要鼓勵學生們多參加系、學院活動來鍛煉自己，提高自己的能力，鼓勵學生大膽創(chuàng)新，講出自己的想法。
5、班級例會。
班委必須每周日晚自習堅持開展班級例會，并且給班委明確分工，提高班委的管理能力，確實起到模范帶頭作用，帶動全班同學認真學好每門功課，搞好班級的各種活動。
6、臨時會議。
臨時會議要求做到及時傳達與學生學院和系部的工作要求與安排，并且能夠準確把各項工作做到位。
7、節(jié)日班會。
例如清明節(jié)、端午節(jié)等一些我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是我國文化遺傳的一部分，但卻受到別過人的爭奪，我認為作為一個華夏子孫有必要讓學生記住這些節(jié)日，開展與其有關的主題班會來培養(yǎng)學生的愛國熱情，增進學生對我國歷史知識和文化遺產的了解。
三、根據這學期的具體工作，我認為下學期的工作基本點有：
1、號召學生多參加活動，鼓勵學生多讀書，通過各種渠道豐富自己的知識內涵，盡量多的考取資格證書。
2、做好學生的思想工作，多與學生交流幫助學生進步，了解每個學生的心理想法，定期與學生進行心理溝通。幫助學生解決學習生活中存在的一些問題，必要時何其家長取得聯(lián)系，共同教育學生成長進步。
3、不定期的去宿舍檢查，關心學生的住宿情況，要求學生嚴格執(zhí)行學院的相關規(guī)定，不準使用大功率電器、不準學生抽煙等問題，杜絕所有可能存在的安全隱患。
4、要求學生嚴格遵守學院的規(guī)章制度，端正學習態(tài)度，提高學習興趣，明確學習目的。
5、多網班內跑、多往宿舍跑，了解自己班級每個學生的學習情況以及生活狀況。多與代課老師溝通，請教其方法并采納好的意見，更有利的幫助每一位學生進步。
6、班級衛(wèi)生方面，督促班委做好班級衛(wèi)生管理，尤其是打水問題，必須每天確保代課老師有水喝。
7、紀律方面，這是兩個班存在的共性問題，是兩個班最薄弱的環(huán)節(jié)，因此下學期在這各方面應該加大力度，讓每個學生能夠嚴格要求自己。
以上是我下學期的工作計劃，我相信我一定能夠努力做到最好。
一、班情分析。
在一年級上期的班主任工作中，我狠抓班級常規(guī)管理，開展好“爭做班級小明星”的評比活動，激發(fā)學生上進心，努力發(fā)掘孩子的自尊心和自信心，培養(yǎng)得力的小干部，一期以來，學生上進心增強，大部分學生能自覺遵守各項規(guī)章制度，有較強的自尊心和集體榮譽感，培養(yǎng)了宮新淇、丁子涵、王孜諾、劉景桐等得力的小干部。還存在的主要問題：1、曹金哲等個別同學的紀律意識有待提高。2、部分同學學習積極性不高，缺乏自覺性，杜曉鵬、趙磊、徐鶴軒等同學經常不完成作業(yè)，需要深化學風建設。3、小干部分工有待細化，還需要進一步指導他們開展工作。
4、集體活動、主題活動應該更多地開展，增強班級凝聚力。
二、本期工作重點。
1、繼續(xù)狠抓安全、紀律、清潔等方面的常規(guī)管理，多方面了解學生情況，多找學生談心，爭取學生更大進步。
2、開展“我真棒”的操行評比活動，制定《學生操行評價手冊》，使學生明是非，知榮辱，促進步。
3、組織開展圖書閱讀交流活動，準備兩次講故事比賽，促進班級優(yōu)良學風的形成。
4、開展主題班會，進行愛國主義、集體主義、文明禮儀、勤奮上進、安全常識等方面的教育。
5、繼續(xù)抓好干部隊伍建設，進一步細化分工，指導他們做好工作記錄，及時匯報，根據實際需要召開班隊干部會，初步實現(xiàn)學生的自主管理。
三、各學月工作安排。
1、切實做好開學期間的收心教育和學習目的教育，使學生變“要我學”為“我要學”，增強學生學習自覺性。加強對學生晨讀、午自習的監(jiān)督，樹立學習榜樣。
2、搞好教室內外的清潔衛(wèi)生，布置教室，美化環(huán)境。
3、加強校園安全常規(guī)教育，讓“安全第一”的理念植根于每一個學生的心中，并落實到學習和生活中。
4、開展“我真棒”的操行評比活動，從作業(yè)、背書、聽寫、品德四個方面入手，制作評比表格張貼墻上，制訂詳細的評價細則，將學生的日常學習、品德習慣納入常態(tài)化的監(jiān)督和規(guī)范中。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動，樹立學習榜樣。
2、進一步指導班隊干部參與班級管理，初步實現(xiàn)學生自主管理的目標。
3、開展“文明禮貌月”主題活動，通過觀看影片和老師講故事的形式學習雷鋒精神，要求學生做一個熱心腸的好孩子。具體要求：主動撿拾垃圾;主動幫助他人;主動為班集體服務。月末開展一次總結會，對表現(xiàn)突出的學生表彰獎勵。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動。進一步指導班隊干部進行自主管理。
2、重點進行學風建設。措施：開展一次寫字比賽;指導學生開展圖書閱讀和交流活動。
3、選拔優(yōu)秀學生對后進生進行幫扶，監(jiān)督后進生完成作業(yè)，力所能及地幫助后進生講解習題。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動。
2、繼續(xù)指導班隊干部進行自主管理，要求班干部切實以身作則，起到帶頭作用。進行一次自薦擔任班干部的活動，和原有班干部比一比誰的工作做得好，為下期民主選舉班干部奠定基礎。
3、準備六一慶?；顒?。
1、總結“我真棒”評比活動，樹立榜樣，表彰獎勵。
2、加強學習常規(guī)要求，勉勵學生搞好期末復習，爭取優(yōu)秀成績。安排學生進行一次“勤學故事會”的講故事比賽，訂立考試目標，做到心中有目標，學習有干勁。
3、做好假期安全教育，防范事故發(fā)生。
一、指導思想：
以學校德育教育的思路為指導，結合學生的實際情況，通過開展各種教育活動，培養(yǎng)學生良好的行為習慣和道德意識，增強學生的自我激勵、自我教育、自我管理的能力，積極探索個性培養(yǎng)的途徑。努力提高教育質量，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神的一代新人。
二、班級情況分析：
本班學生都聰明活潑，調皮可愛，有很強的可塑性;但一年級孩子還未養(yǎng)成良好的行為習慣和學習習慣。在本學期，我把學生良好行為習慣的養(yǎng)成以及建設良好的班集體作為主要目標。
三、主要工作及目標：
(一)常規(guī)教育方面。
剛踏入一年級的小學生，對于學校的日常生活和學習還不太適應，每一項規(guī)章制度對于他們來說是極其陌生的。為了使學生能夠及早進入角色，適應學校的生活，這就要班主任在日常生活中能有序的引導，并且內容要近一點、小一點、實一點，時時處處向學生進行有針對性的常規(guī)教育。因此，我決定從以下幾點入手：
1、充分利用班隊會及晨檢的時間讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。我將在班級設立“小小監(jiān)督崗”，專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為，并在每周五進行一周總結，通過監(jiān)督崗的匯報，評出“最佳拇指獎”。對表現(xiàn)不夠好的學生，及時進行點撥、指導，加強教育。
2、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強學生的德育教育。這學期利用三八婦女節(jié)、五一勞動節(jié)、六一兒童節(jié)和四月革命傳統(tǒng)教育等重大活動舉行一些有意義的主題班隊會，使學生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。
3、充分發(fā)揮各項活動中的教育陣地的作用，增強學生的榮譽感，使學生心中有他人、有集體。另外，還要充分發(fā)揮教室內外的展版的教育作用，采用“自理小屋”、“衛(wèi)生小天使”和“禮儀花園”等欄目進一步規(guī)范學生的行為習慣。對于學生的書寫讀的姿勢，我將采用“誰的小樹長得最直”的活動進行監(jiān)督，并在課堂上隨時提醒與幫助。
(二)、班級紀律方面。
一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：
1、課堂紀律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀，并制定相應的獎懲辦法。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學生將文字內化為行為。我們班的宗旨是“說到就要做到?！?BR> 2、課間紀律。
課間是學生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學生的年齡特點，采用各種學生喜歡的形式組織課間活動，使學生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。
3、路隊紀律。
為了讓學生養(yǎng)成良好的行為習慣，適應集體生活，將在班級開展“路隊小標兵”評比活動，使學生不僅做到快、齊、靜，而且能夠進行自主管理。每一個路隊將分別設立一個小隊長，每天定時向班級匯報路隊情況，及時監(jiān)督，及時管理。
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。嚴禁亂扔紙屑。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習慣，還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境。
1、個人衛(wèi)生：要求衣著整潔，做好“三勤”，桌堂勤清，物品勤擺，兩操勤做。
2、班級衛(wèi)生：每天早,中,晚分派值日生清掃，設立衛(wèi)生監(jiān)督崗，進行檢查與監(jiān)督。對于環(huán)境衛(wèi)生保持好的的同學或小組，進行獎勵。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級管理光靠班主任一人來管理是不夠的，而班干部卻是班級管理的小助手。這學期我將采取班干部輪流制(包括班長和組長)，使班級管理再上新臺階，讓每個孩子的潛能都得到充分的挖掘，培養(yǎng)有個性的人,使孩子們學會學習，學會生活，學會合作和學會管理。
(五)、學習方面。
為了讓每個孩子都學有所長，取得優(yōu)異的成績。在教學方面我決定從以下幾個方面來做：
1、態(tài)度習慣。
找個別學生談心，嘵之以理，動之以情。與部分家長聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進生)，主要從更上一層樓的角度，與家長進行溝通。
2、知識能力。
利用下午課外活動時間進行必要的輔導，(為不增加學生負擔，輔導的同時適當減少書面作業(yè))發(fā)動優(yōu)生進行互幫互助，采取先學生自愿結對，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進生找到自己的幫助人，為達到互相提高的目的。
3、檢查習慣的培養(yǎng)。
教師利用上課時間，進行一步一步的指導，從培養(yǎng)學生檢查意識開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對學生的作業(yè)力爭面批。
(六)、其他方面。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選、小書法家、小發(fā)明家、小詩人、數學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人、新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
四、具體措施如下:。
1、對學生進行思想品德教育，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。
2、重視后進生管理工作，落實他們的一對一分工幫教制度，關心他們的成績，關注他們的成長，以心換心、熱情關愛，多表揚鼓勵，使他們取得進步。
3、配合學校組織豐富多彩的班隊活動，在活動中對學生進行思想教育。同時，也促使學生提高參與意識，提高競爭能力，同時提高各方面的素質，培養(yǎng)學生的凝聚力、集體榮譽感。
4、加強班干部的建設。班干部是老師的得力助手，要切實加強班干部的能力，落實每個小干部的責任,并定期召開班干部會議,對班級大事小事進行商討研究，及時反饋及時處理。以此帶動全體同學形成一個良好的班風。
5、抓好班級的紀律，包括課間、課堂、路隊紀律，培養(yǎng)學生的紀律意識。
6、利用班會，對學生進行愛國和尊敬父母的教育。
7、開發(fā)學生的智力潛能，讓他們做學習的的小主人。寓教于樂，提高他們的學習積極性，增進學習的效果。
8、加強安全教育，利用安全教育課、晨會、黑板報等形式，開展安全知識教育。在平時多深入了解學生，及時發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學生安全。
9、重視培養(yǎng)健康的心理品質，建立良好的師生關系，理解學生，信任學生，寬容學生，適時對學生進行心理素質方面的教育，積極評價學生，講究批評的藝術，多與學生進行心與心的溝通。
10、加強學校與學生家長之間的多方聯(lián)系，通過電訪、家訪等形式對學生進行普訪，使班級工作得到家長的支持配合，并及時告知家長學生在校情況和應注意的事項，溝通學校、家庭、社會三者之間的關系，形成教育合力，共同促進學生的全面發(fā)展。
技校烹飪工作計劃篇九
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，具有全面素質和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、_思想、_理論的基礎知識;具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關工種中級工的操作水平。
3、具備從事烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識，學會制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對象。
招收具有初中(或相當于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業(yè)生。
三、學習形式與學制。
1、學習形式：脫產。
2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。
四、課程設置與課時。
五、教學輔導大綱和教材。
1、教學輔導大綱和文字教材。
(1)語文、數學、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學大綱和文字教材。
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學指導綱要。
六、教學安排。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數可根據課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規(guī)定的總學時數。
3、輔導：在學員自學文字教材的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。
4、實踐：
(1)課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。
(2)課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
(3)職業(yè)技能培訓：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關工種中級工的。
要求進行培訓。職業(yè)技能培訓鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓、考核結合起來，也可與課程實習和畢業(yè)實踐融為一體。
八、教學要求。
1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養(yǎng)，全面提高學員素質。
2、課程教學要與當地生產實際、生活實踐緊密結合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內容。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。
3、數學：在初中數學知識的基礎上，講授集合與函數、三角函數、立體幾何等知識。
4、體育與健康：根據學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪原料。
7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質、飲食業(yè)內部的基本管理和經營方法。
8、烹調技術：講授烹調的基本原理和要求及火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。
9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。
10、面點技術：講授面點常用原料的性質、特點和用途及面點制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理論考核：文化基礎課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責組織實施。
技校烹飪工作計劃篇十
比賽當天，我校同學早早趕來為他們加油。餐廳里擠滿了拉拉隊員，他們高喊著“材料學校加油！”此起彼伏。這時，我們的參賽隊員向觀眾招手，并示意不要太激動。
上午九時許，主辦方在餐廳內進行了簡短的開幕儀式，校餐廳部主任致辭并宣布比賽開始。頓時，臺下掌聲雷動。雖然我們參賽選手的出場順序比較靠后，但同學們依然保持著高度熱情，他們不時為兄弟學校的杰作鼓掌叫好。陣陣菜香飄來，每一個人都享受著這一美好時刻。
為了活躍臺下氣氛，主持人還和觀眾玩兒起了互動，猜謎語，飲食知識問答，品嘗參賽作品，讓大家感受著飲食文化的趣味性與知識性。觀眾爭先恐后，踴躍參加。
時間過得真快，我們的選手出場了。他們腰系圍裙，步伐穩(wěn)重，充滿信心。我校種子號選手邵曉亮自帶廚具，自帶配料，操作技巧嫻熟，十分專業(yè)，大家無不鼓掌吶喊，他將油預熱，把原料放進鍋里，鏟子在鍋里不斷翻動，還亮出了絕活——抖起了炒勺，引來了觀眾的陣陣尖叫。當濃香的川香肉沫烏龍茄端到評委老師面前時，老師們無不為之感慨，無不稱贊其味道與眾不同，最后，經過評委的一致審評，我校2號代表隊作品從各色菜品中脫穎而出，獲得了第一名的好成績。我校1號代表隊另一件參賽作品干煸牛肉絲也獲得了評委們的好評，最終獲得了優(yōu)秀獎。
技校烹飪工作計劃篇十一
烹飪學子陳元：我的廚藝學習心得來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。
炒菜啊之類的就簡單多了，因為學會了辨別油溫可以預防油溫過高，動作迅速，不拖泥帶水就不會再讓鍋里起火，再后來又學習了雕刻，眼看著一截南瓜在老師的手中不一會就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀，半個蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵，當時覺得很神奇，課下問老師的時候老師說多練就會了，老師當年練得時候經常不知疲倦的一練就是一夜，真的是一份耕耘一分收獲啊。廚師是一門需要經驗積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經驗，我相信只要我肯干，努力地去學習，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。
技校烹飪工作計劃篇十二
各位領導、評委、老師、同學們：
大家下午好!
我是職業(yè)技術學院旅游管理系烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一名學生，我有幸參加了本次職業(yè)技能大賽，并獲得了金獎，我真的很高興，在此我要感謝主辦單位給我們提供了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。
說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經過我的努力和技能可以換來無數人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!
技校烹飪工作計劃篇十三
3.踏實努力做好本職工作,爭取成為幼兒園的優(yōu)秀教師.
以上是我對本學期工作和個人要求上的一個計劃和目標,也希望各位老師和領導能加以監(jiān)督和指正.
最后預祝本學期工作圓滿結束.
一、基本情況:。
本學期我班幼兒48名，男22名，女26名。我班幼兒都明顯的懂事了，對老師提出的常規(guī)要求基本能完成，對園內開展的各種活動充滿興趣，有較為明顯地求知欲望，能在生活、學習的過程中大膽與教師表達自己的意愿，接受能力強有初步的責任感。繪畫能力也提高了許多，能按自己意愿畫畫了，會根據音樂節(jié)奏打擊樂器了，能做自己力所能及的事了。但也有不足的地方，主要表現(xiàn)在幼兒的課堂常規(guī)仍需加強培養(yǎng)，針對幼兒年齡特點、班級實際情況，根據幼兒園的年度工作，為促進幼兒全面素質的發(fā)展，特制定“幼兒園中班下學期班務計劃”。
二、安全工作:。
2、戶外活動時，有組織、有目的地開展戶外活動，以免幼兒因為瘋打而發(fā)生安全事故;。
4、培養(yǎng)幼兒不在教室里瘋打、亂跑，遵守教室常規(guī);。
6、教育幼兒不離開集體，不隨便離開幼兒園;。
7、每天班上老師阿姨交接幼兒人數、健康狀況，做到隨時清點人數;。
8、能夠有序排隊、不擁擠、不推小朋友。不玩危險游戲，不去危險地方。知道安全的基本常識及自我保護方法，會處理可能遇到的簡單危險。
三、衛(wèi)生保健工作:。
1、做好春夏兩季傳染病的預防工作;。
2、學會用筷子獨立進餐，并養(yǎng)成不撒飯、不挑食的飲食習慣，養(yǎng)成在餐后漱口、擦嘴的習慣。
3、大小便會主動上廁所，養(yǎng)成便后擦屁股、便后洗手的衛(wèi)生習慣;。
6、嚴把好晨檢關，做好全日觀察及《家園聯(lián)系冊》的記錄工作，防止傳染病的傳播，加強檢查、指導。
7、高興入園、主動問早問好、配合醫(yī)生晨檢、主動報告自己的身體狀況。
8、安靜午睡，將衣服、褲子、拖鞋擺放在指定的位置;起床后能自己穿衣服、疊被子，自我檢查手、足有無異常。
10、知道天氣變化和運動前后及時增減衣服，飯前飯后不做劇烈活動。
11、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒保健制度，對照消毒制度來進行幼兒園一日生活。
四、教育教學:。
1、能從生活和游戲中學習簡單的數、形、時空等概念。學習使用比較、分類、排序、測量等方法”，引導幼兒用自己的方式來與伙伴交流、溝通。
2、在一日生活中，以多種方式引導幼兒認識、體驗并理解基本的社會行為規(guī)則，學習自律，樹立規(guī)則意識。
3、積極參加戶外體育活動，玩器械時不爭不搶，愛護體育器械。開展“一物多玩”的幼兒體育活動。
4、科學合理地開展教育教學工作，面向全體幼兒，促進全面發(fā)展。結合日常生活，開展安全教育，提高自我保護的意識和能力。
5、能較熟練聽各種口令和信號做出相應的動作，能隨音樂節(jié)奏做徒手操和輕器械操。
6、喜歡并能積極參加各種身體鍛煉活動，初步養(yǎng)成參加體育鍛煉的習慣。團結友愛、愛護公物，具有一定的集體意識。
7、對科技活動有主動探索的愿望。初步形成良好的生活和學習習慣，愿意關愛弱小者，有愛心和同情心。
8、大膽地表達自己的愿望、主動與人交往，愿意了解社會生活、愛護動植物和周圍環(huán)境的情感與行為。
9、促進幼兒和諧發(fā)展，結合幼兒園工作計劃制定科學合理的班級工作計劃，注重計劃的可操作性和實用性，掌握恰當的語言表達詞匯、學會與同伴合作協(xié)商，促進幼兒語言能力的提高。
12、引導幼兒用適當的表達方式，用不大不小的聲音與人交談，遵守公共秩序，愛護公共衛(wèi)生。
13、英語教育:。
(1)嘗試創(chuàng)設英語會話環(huán)境，使英文教學生活化，學以致用。
(2)通過英語游戲活動，培養(yǎng)幼兒不僅對單詞的初步掌握，還要對幼兒日常接觸的所有方面，包括認識自身和周圍的人們，認識周圍的自然和社會環(huán)境。
(3)通過英語游戲活動，培養(yǎng)幼兒對認識不同民族的文化，從小懂得各民族風俗習慣的道理。
五、環(huán)境創(chuàng)設:。
1、根據蒙氏教室的創(chuàng)設原則，為幼兒創(chuàng)設出安全、真實、秩序、簡潔、自由的環(huán)境;。
4、采用音樂常規(guī)，讓孩子在輕松愉快的氛圍中進行一日生活活動;。
6、制定蒙氏教室常規(guī)，老師、家長共同遵守，共同為幼兒創(chuàng)設整潔、溫馨的環(huán)境;。
7、豐富的區(qū)域活動是促進幼兒主動學習的一種活動形式，區(qū)域設置和材料投放要根據幼兒發(fā)展目標、主題活動內容，提供豐富的、便于幼兒操作的材料，以保證區(qū)域活動有效開展。
8、自然角根據春季特征，種植植物供幼兒觀察，并根據不同年齡段作出觀察記錄，并收集好相關的資料和圖片。
9、環(huán)境創(chuàng)設體現(xiàn)課程化，在課程開展的同時形成環(huán)境:。
具體措施:。
(1)根據近期幼兒培養(yǎng)目標投放區(qū)域材料;。
(2)教學活動幼兒操作、制作材料延伸至區(qū)域中;。
(3)在活動開展后教師使用的材料、幼兒操作材料用于環(huán)境創(chuàng)設;。
六、家長工作:。
4、豐富幼兒安全的相關知識，提高家長和幼兒的安全意識。
技校烹飪工作計劃篇十四
1、繼續(xù)加強三產類專業(yè)教師隊伍建設，加強對各專業(yè)中心組人員的自身學習與培養(yǎng)，在使用中提高他們的業(yè)務素質。
2、注重課堂教學改革與調研，努力提高教育教學質量。
3、積極開展專業(yè)技能課訓練活動，提高學生技能水平。
4、繼續(xù)開展校本教研的指導工作。
5、繼續(xù)加強對會考、教學常規(guī)的研究與指導。
6、深入中職三產類專業(yè)課程設置研究，科學、合理、規(guī)范課程設置。
二、教學調查的內容和方法。
1、抓重點專業(yè)，抓各專業(yè)重點，以點帶面，全面平衡。
2、針對備課、說課、上課與課后反思，提高校本教研活動實效。
三、學科教學研究的課題。
繼續(xù)對中職學校專業(yè)設置與市場人才需求的研究。
教研活動表。
周次時間活動內容地點參加對象。
18.28～9.3預備周。
29.4～9.10全市職教教研員會議另定全體教研員。
39.11～9.17教學視導有關學校教研員。
49.18～9.24全市工美專業(yè)學生技能選拔賽蒼南職專參賽選手。
59.25～10.1教學調研平陽職教中心教研員。
610.2～10.8旅游專業(yè)學生技能選拔賽**華僑職專參賽選手。
710.9～10.15省烹飪專業(yè)教研大組年會、學生技能賽舟山烹飪專業(yè)師生代表。
810.16～10.22送教下鄉(xiāng)甌海白象職技校有關教研員、教師。
910.23～10.29省工美專業(yè)學生技能賽另定參賽選手。
1010.30～11.5市中職各學科（專業(yè)）教學。
研究會成立大會本院理事以上會員。
1111.6～11.12省職教教研工作會議杭州教研員。
省旅游專業(yè)技能比賽待定工美專業(yè)師生代表。
1211.13～11.19期中考試。
1311.20～11.26送教下鄉(xiāng)永嘉電大附職專教研員、教師。
1411.27～12.3服裝、幼師專業(yè)教學研討會平陽職教中心。
1512.4～12.10教學調研蒼南職專教研員。
1612.11～12.17省財經類學生技能考試相關學校有關學生。
1712.18～12.24省職校教師優(yōu)秀課件評選教師代表。
1812.25～12.31省職教專業(yè)論文評獎杭州教師代表。
19.1.1～1.7元旦。
211.15～1.21。
221.22～1.28高職摸底考、會考有關學校、學生。
231.29～2.4。
242.5～2.11期末考試。
技校烹飪工作計劃篇十五
1、根據本學科特點，制定切實可行的`教研活動方案，完善、規(guī)范、創(chuàng)新教研組建設。
2、堅持“以德育為首位、文化教學為中心，職業(yè)教育為重點”的辦學思想，力求專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德。
3、結合專業(yè)特點，明確本學期專業(yè)教學基本任務和要求，重點把握江蘇對口單招所考的四門專業(yè)理論學習和技能考核內容實習，嚴格把關，鉆研操作技能，開展有實效的教研活動。
(二)、加強學習研討，提高教學質量。
1、重視教師自身專業(yè)素養(yǎng)的提高，組內形成能者為師、互相學習、切磋技藝、共同進步的良好學習氛圍。
2、根據教學特點，抓重難點突破，解決教學中的實際問題。要求組內成員自覺相互看課，并做好筆記。
3、提高教師備課質量，注重課堂教學效果，研究探討教學指導方法，促使每一個學生在原有基礎上的提高與進步。
技校烹飪工作計劃篇十六
按照自治區(qū)世行項目辦公室的安排，我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術學院舉辦的烹飪培訓班，在這次短暫的培訓學習期間學習地道的中式美食烹飪，感受美食的味道！真正體會舌尖上的中國，讓我重新認識了烹飪這門專業(yè)。對于這次的培訓課程，我想我只能用受益匪淺這四個字來形容了。老師們的博文廣識、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏學淺、文筆糟糕，不能夠將所有的感觸都通過文字顯然于紙上。但是我還是盡力絞盡腦汁，以祈求能將培訓完后心中所想所獲能表達出來。
首先，在中式烹調的課程班我學習到常用烹飪原料及其加工方法，烹調工具及設備、火候的掌握、油溫的識別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識；此外，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調的過程中我們要注意以下幾點：
1、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了！
2、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界。
3、鹽不一定要晚放，營養(yǎng)師的說法是晚放，但是從烹飪的角度還是早放入味。
4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞，配菜也很有講究，不得亂套。
5、調味品多備些，醬油要有生抽提鮮，老抽上色，涼拌醬油，蒸魚醬油。醋也要分白醋，陳醋，米醋等。辣椒醬，豆瓣醬，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃。
其次，通過這次培訓我學習了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓還專門安排了一個上午來給我們培訓禮儀與修養(yǎng)的知識。在這次課上，我學到了應該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。
再次，通過這次培訓我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調味那么簡單，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨一無二的特性，才值得品嘗。學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓學習，我對烹飪有了更新的認識和了解，烹飪絕不是煮煮飯，炒炒菜而已，它是一門很深的學問，是一門藝術。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗，還是別人對你烹飪技術的肯定，我想這對于每一個愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓告訴我以后該怎么好好的去工作，要靠自己的聰明才智，勤奮刻苦，細心嚴謹的態(tài)度對待工作為社會主義事業(yè)貢獻自己微薄的力量。
最后，誠摯的感謝世行項目辦給了我這次的培訓機會，我將會在以后的工作中更加努力。
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技校烹飪工作計劃篇十七
本學期我接管了20xx級烹飪(2)班，面對著一群陌生的新生，壓力不少，怎么去了解他們，怎么讓他們理解我，接受我，又怎么去調動多位同學的學習積極性，如何搞好班干隊伍建設學習，都是我要努力的。
教育教學以德育為首，為了做好班級的管理工作，更好地完成教學任務，重點放在學生的素質教育以及技能學習上，搞好班干隊伍的建設，在班級上，提高學生的團隊意識，加強理解能力，在學習上，學生能遵章守法，提高學習效率，能有效地掌握專業(yè)技能，努力培養(yǎng)和提高學生的道德品質，加強法制教育，同時因材施教，關愛后進生，使學生的綜合素質得到鍛煉及發(fā)展，充分發(fā)揮家庭、社會、學校三位一體的教育理會，讓學生健康成長。
在思想上做好學生的安撫工作，因為原來班主任的離去，對學生來講，多少都有一些情緒的波動，如果處理得不當，將給班級的正常管治帶來不良的影響，高二學年也是在校學習的最后一年，也是學習沖刺的一年，做好學生的思想工作，是當務之急。
1、配合學校政教處做好德育管教工作，及時解決學生當中出現(xiàn)的問題。
(1)的常規(guī)管理，對課堂睡覺、玩手機、講話、吃東西、打鬧、隨便走動等現(xiàn)象，進行修改。
(2)宿舍的規(guī)范管理、嚴格按照宿舍管理條例，進行管治，杜絕事件的發(fā)生。
(3)做到學生考勤登記常態(tài)化。
2、抓緊時間進行班干部改選工作，選出一批愿意為班級做服務的學生，優(yōu)化班干隊伍，培養(yǎng)他們自己管理和班級管理的意識和方法。充分發(fā)揮班級的領頭作用，為班級各項工作，并通過實踐，不斷地提高班干隊伍的工作能力和效率，希望在他們的努力和影響下，形成良好的'班風。
3、做好安全法制教育。
(1)廖校長逢會必談：“安全問題要天天講，時時抓。如交通安全，財物安全、人生安全，嚴管宿舍的違規(guī)用電問題和吸煙、酗酒等，消除安全隱患，防止如火災、打架等事故發(fā)生。
(2)教育學生要遵守紀律，奉公守法，引導學生培養(yǎng)個人高尚的品格，富有愛心、愛社會、愛學校、愛老師、愛同學，做文明的學生。
4、引導學生抓住學習的機會，努力進取，珍惜最后一年在校的學習時間，鼓勵他們積極參加專業(yè)技能競賽，提高專業(yè)技能水平，爭取榮譽，幫助他們設立本期的學習目標，并督處他們付諸行動，學有所成。
5、重視關懷教育，要關心學生生活，感知他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，做好后進生的轉從工作，多個班都有后進生，多個學生教育都有他們的閃光點，班主任應當發(fā)掘他們的長處，加以正確引導，并得到發(fā)揚，在教導過程中多些鼓勵，多些贊揚，給他足夠信心和自尊心，如個別學生不喜歡書本知識，但他們都有很強的動手能力和模仿操作能力，只要得到合理引導，他的成績也不差，同時，經常與學生家長聯(lián)系，家庭教育與學校教育相結合，要不在其以做好轉化工作，增強他們的自信心。
總之，班委工作是一項長期的系統(tǒng)的復習工作，我相信，只要努力，加上同學的默契配合，一定能把班級管理得有聲有色。
技校烹飪工作計劃篇一
在2022年春季學期，我成為了2022級計算機1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開，把班級建設成團結、積極、上勁的班級，我制定了本學期的工作計劃。
一、班級分析。
2022級計算機1班目前總人數人，其中男生人，女生人，全住學校寢室。這樣的男女比例決定的這個班級的管理必須以女生為主，以班級和宿舍協(xié)同管理的模式，來促進班級的框架迅速建立、班干部迅速成長。目前班級設置班長一名，副班長一名，勞動委員、體育委員、學習委員各一名，他們在過去一年時間，已在班級中具有一定的威信，基本能夠勝任班級工作。
二、班級管理方面。
利用周會、晚自習的時間讓學生學習《學生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學校的各項規(guī)章制度。嚴格按照要求去做，建立良好班風，完善班級管理制度，凝聚挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
要建立良好的行為習慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級、校園內不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見到公司領導師傅、老師校領導要打招呼。
(6)不準吸煙，在公共場合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛護校園的環(huán)境。
(8)愛護學校的公共財產，珍惜實訓原材料。
(9)嚴格作息時間，上課鈴響前必須進教室。
三、學習方面。
1.培養(yǎng)良好的學習習慣。
2.加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關系。
4.重點抓好課堂常規(guī)訓練，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的進步要及時給予肯定。
5、注意抓好學生的輔導，通過多種渠道調動學生的學習積極性，樹立必勝的信心。
6、參加本?；顒?，發(fā)展學生的特長，并給予學生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個宿舍要建立寢規(guī)，并由專人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話。
3、宿舍人員有矛盾時，寢室長及時反應，如寢室長有矛盾，由寢室內的其他人員反應。
4、出早操時，學生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時清掃衛(wèi)生，由生活委員負責監(jiān)督檢查。
2、個人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內的物品要擺放整齊，寢室內務要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、教育學生不要打黑的士車，過馬路時注意周圍車輛。
4、外出時，注意人身與財產安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀律，不得外宿或留他人住宿;嚴禁各種大功率電器，禁止明火，嚴格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請假嚴格按照請假條例進行，如有事必須當面或電話請假。放假到家后要讓學生家長以電話或短信通知確認到家。
七、家長溝通。
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，而且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應學生在校的情況，要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中進步。學生不在學校且沒有請假時，要及時與家長進行練習并及時處理。
八、計劃實施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學生的問題要第一時間進行處理，讓學生感到班主任是可依靠。
的人。3.做到經常到學生寢室與學生進行交流，關注學生的問題。
4.經常與家長保持聯(lián)系。
5.積極向有經驗的老師請教學習。
6.對自己的要求是用“五心”去對待學生。
7.周會計劃(略)。
總之，做好一個技校的班主任不好當，但是我會努力的。在以后的工作中我一定會更加的努力工作，不辜負社會、學校、學生家長、學生和自己本人的期望，他們的關注是對我的壓力和對我的動力，我相信我會做的更好的。
技校烹飪工作計劃篇二
在20--年春季學期，我成為了-級計算機1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開，把班級建設成團結、積極、上勁的班級，我制定了本學期的工作計劃。
一、班級分析。
-級計算機1班目前總人數-人，其中男生-人，女生-人，全住學校寢室。這樣的男女比例決定的這個班級的管理必須以女生為主，以班級和宿舍協(xié)同管理的模式，來促進班級的框架迅速建立、班干部迅速成長。目前班級設置班長一名，副班長一名，勞動委員、體育委員、學習委員各一名，他們在過去一年時間，已在班級中具有一定的威信，基本能夠勝任班級工作。
二、班級管理方面。
利用周會、晚自習的時間讓學生學習《學生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學校的各項規(guī)章制度。嚴格按照要求去做，建立良好班風，完善班級管理制度，凝聚挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
要建立良好的行為習慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級、校園內不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見到公司領導師傅、老師校領導要打招呼。
(6)不準吸煙，在公共場合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛護校園的環(huán)境。
(8)愛護學校的公共財產，珍惜實訓原材料。
(9)嚴格作息時間，上課鈴響前必須進教室。
三、學習方面。
1.培養(yǎng)良好的學習習慣。
2.加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關系。
4.重點抓好課堂常規(guī)訓練，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的進步要及時給予肯定。
5.注意抓好學生的輔導，通過多種渠道調動學生的學習積極性，樹立必勝的信心。
6.參加本?；顒?，發(fā)展學生的特長，并給予學生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個宿舍要建立寢規(guī)，并由專人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話。
3、宿舍人員有矛盾時，寢室長及時反應，如寢室長有矛盾，由寢室內的其他人員反應。
4、出早操時，學生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時清掃衛(wèi)生，由生活委員負責監(jiān)督檢查。
2、個人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內的物品要擺放整齊，寢室內務要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、教育學生不要打黑的士車，過馬路時注意周圍車輛。
4、外出時，注意人身與財產安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀律，不得外宿或留他人住宿;嚴禁各種大功率電器，禁止明火，嚴格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請假嚴格按照請假條例進行，如有事必須當面或電話請假。放假到家后要讓學生家長以電話或短信通知確認到家。
七、家長溝通。
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，而且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應學生在校的情況，要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中進步。學生不在學校且沒有請假時，要及時與家長進行練習并及時處理。
八、計劃實施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學生的問題要第一時間進行處理，讓學生感到班主任是可依靠的人。
3.做到經常到學生寢室與學生進行交流，關注學生的問題。
4.經常與家長保持聯(lián)系。
5.積極向有經驗的老師請教學習。
6.對自己的要求是用“五心”去對待學生。
7.周會計劃(略)。
總之，做好一個技校的班主任不好當，但是我會努力的。在以后的工作中我一定會更加的努力工作，不辜負社會、學校、學生家長、學生和自己本人的期望，他們的關注是對我的壓力和對我的動力，我相信我會做的更好的。
技校烹飪工作計劃篇三
（中級工，學制三年）。
（1）了解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識；（2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養(yǎng)學基礎知識；（3）熟悉烹飪相關法律、法規(guī)和操作規(guī)程；（4）掌握營養(yǎng)學的理論知識，了解廚政管理流程；（5）了解中式面點發(fā)展歷史，主要流派的特點。
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術，通曉原理。
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關系，學會合作與競爭，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應對挫折、求職就業(yè)、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標；培養(yǎng)責任感、義務感，養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂群的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業(yè)心理素質。
通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以后學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能?？倢W時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數)。(二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數不超過5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
（9）崗前培訓。
(10)烹飪原料基礎知識。
(11)烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生(12)冷菜、冷拼與食品雕刻技術。
（13）中式熱菜制作。
（14）中式面點制作工藝。
（15）現(xiàn)代餐飲經營管理篇三：烹飪專業(yè)教學計劃與大綱。
烹飪專業(yè)教學大綱。
本課程是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：講授。
烹飪專業(yè)所必需的專業(yè)基礎知識，使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作；培養(yǎng)運用烹調基礎知識，食品營養(yǎng)與安全，根據《中式烹調師》、《中式面點師》等國家職業(yè)標準中級要求，掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用中式面點，制作中檔宴席，烹調出色、香、味、形俱佳的餐飲食品。
烹飪專業(yè)（中餐）。
招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及。
應屆初高中畢業(yè)生。
第三年安排頂崗實習。
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備。
的文化基礎知識，專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產安全意識和良好服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐飲等服務業(yè)，大型企、事業(yè)單位食堂，從事烹。
飪崗位(紅案、白案、中餐、西餐等)的工作。
國家職業(yè)標準《中式烹調師（四級）》證書。
(一)知識結構。
安全及營養(yǎng)價值。
求進行培訓。實訓過程中按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
教學課程分為文化公共課程、專業(yè)基礎課程與專業(yè)技能、技能實踐四部分。
理論、基本技能集中授課；專業(yè)課采用模塊化教學、理論與實踐一體化教學；綜。
合實習采用工學結合頂崗實習模式。
(二)專業(yè)課程設置。
【文化基礎課程】。
教材：中國勞動社會保障出版社的《語文》。
教材：山東省職教教研室教材編寫組新編《體育與健康》，高等教育出版社出版。
教學要求：中等職業(yè)學校德育課是學校德育工作的主導渠道，是各專業(yè)學生必修的基礎課，是學校實施素質教育的重要內容。德育課的主要任務是有針對性地對學生進行馬列主義、xxx思想和xxx理論基本觀點教育，辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點教育，經濟與政治基礎知識教育，法紀法制教育，文明禮儀、行為規(guī)范教育，職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育，引導學生逐步樹立正確的世界觀、創(chuàng)業(yè)觀，進行職業(yè)生涯設計，培養(yǎng)良好的思想政治素質和職業(yè)道德素養(yǎng)。
教材：職業(yè)生涯規(guī)劃（高教版）。
職業(yè)道德與法律（高教版）。
經濟政治與社會（高教版）。
哲學與人生（高教版）。
教材：高等教育出版社出版的《計算機應用基礎》。
教學要求：通過本課程的學習，使學生掌握必需的計算機基本知識，能熟練地使用計算機進行學習，使學生達到熟練地利用計算機進行后繼課程和本專業(yè)專業(yè)課學習的目的。
【專業(yè)課程設置】。
（1）烹飪化學(80學時)通過對生物化學和食品生物化學有關知識的講授，使學生基本了解烹飪原料中主要營養(yǎng)素的化學結構、特征；熟悉菜點色、香、味的化學組成成分；理解烹調過程中的化學變化及其成因機理。
（2）烹飪美學(40學時)通過工藝美術基礎知識和基本技能的講授，使學生了解烹飪技藝和烹飪成品的構圖、色彩知識；具有審美基礎知識和美化烹飪成品的能力。
（3）烹飪原料知識(72學時)通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產地、上市季節(jié)、品質、營養(yǎng)價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。
（4）飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(80學時)通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
（5）餐飲業(yè)經營與管理（72學時）。
（1）冷拼與食品雕刻（60學時）。
結合當地實際情況選開上述課程，亦可自行確定選修課程內容與學時。熟悉冷菜拼擺和食品雕刻的工藝流程、操作要點和注意事項。
（2）烹飪原料加工技術(40學時)熟悉烹飪原料加工的基本理論和方法，熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法，熟練掌握烹飪原料的各種加工方法和刀法。結合實際操作，使學生熟練掌握各種原料加工的技巧。重點掌握各基本功的達標要求和標準。
（3）烹調技術(理論+實習416學時)掌握烹調技術的基礎理論知識和操作技能，掌握火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯等基本知識和技能。掌握各種勺功并能熟練運用。掌握常用烹調的工藝流程、特點及典型菜肴的制作方法，能烹制出某地方菜肴系符合要求的常見菜肴，能獨立制作一般宴席或中檔宴席中的部分菜肴。
（4）面點技術(理論+實習260學時)通過講授，使學生熟練掌握發(fā)酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；重點掌握我國面點的風味流派和特征。通過實習，使學生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風味面點品種和中檔宴會面點的制作技藝。
蘇州市相城職業(yè)教育中心校旅游烹飪部。
中式烹飪專業(yè)實施性教學計劃。
素質：：(1)具備良好的政治思想素質、道德品質和法律意識；(2)具備人文和科學素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。(3)具備吃苦耐勞、積極進取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度。(4)具備勤于思考，善于動手，勇于創(chuàng)新的精神。(5)具備良好的人際交往能力、團隊合作精神和服務意識。(6)能夠嚴格遵守安全操作規(guī)范。(7)具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識。
知識：
(1)掌握不同原料的品質、特點、營養(yǎng)成分及適宜的烹調方法。(2)掌握原料在操作過程中產生的變化及質量控制等方面的知識。(3)了解現(xiàn)代廚具設備的原理、性能及操作步驟。(4)了解中餐飲食文化的特點。(5)具備一定的創(chuàng)業(yè)知識。
能力：
1．行業(yè)認知。
（1）烹飪原料知識。
本課程是烹飪專業(yè)的基礎理論課程，主要是通過對常見營養(yǎng)成分、食物營養(yǎng)衛(wèi)生要求的學習，掌握相關的營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎知識，為將來形成良好的職業(yè)衛(wèi)生習慣打下基礎。
（3）中國飲食文化。
本課程的任務是使學生了解中國餐飲業(yè)的發(fā)展，形成良好的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質烹飪人才。該課程的主要內容是按照歷史發(fā)展，講述不同時期烹飪發(fā)展的概況，讓學生知道中國餐飲業(yè)的特色，并能借鑒，為今所用。
（4）中式烹調技藝（烹飪工藝）。
本課程講授烹飪有關的概念、原理、烹飪方法等，為學生繼續(xù)學習和適應職業(yè)轉換提供條件。該課程主要是配合烹飪基本功及菜肴制作進行的。只需將平時運用到的實踐用理論概括出來，進行講授，讓學生有一個宏觀的了解即可。
（5）烹飪基礎化學。
培養(yǎng)餐飲企業(yè)，主要是各類中、高檔酒店、高級私人會所、社會餐飲酒樓的烹飪專業(yè)人才。
本專業(yè)招收中專和職高畢業(yè)生，學制三年。
本課程主要介紹餐廳經營的可能行分析，餐館設備及設計布局菜單籌劃與設計食品原料的采購收與儲存，管理廚房生產，管理餐廳，掌握各業(yè)務部門職業(yè)部門的劃分和管理任務。
在教師的指導下，撰寫畢業(yè)論文，培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，提高其理論水平和理論與實踐相結合的能力。
實踐教學環(huán)節(jié)是教學過程中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，計劃內的各環(huán)節(jié)均進行考核并作為成績記入學生檔案。
成績考核分考試、考察兩種、具體形式有筆試、口試、開卷以及其他方式，考試課成績按百分制，考察課成績按優(yōu)、良、及格、不及格評定。畢業(yè)論文、社會調查與畢業(yè)實習由指導教師給出成績；軍事訓練按個人小結、班級評定的方法考核。畢業(yè)論文的成績分優(yōu)、良、及格和不及格四個等級評定。
十
381系主任簽字：教務處長簽字：主管校長簽字：
說明：
為準。
技校烹飪工作計劃篇四
為了切實搞好我鎮(zhèn)農技校的工作，全面落實服務“三農”的基本政策，推進農民教育培訓工作扎實認真的開展，根據縣局20-年工作目標要求,現(xiàn)就20-年--鎮(zhèn)農技校工作提出如下安排：
一、指導思想：
二、重點工作：
1、進一步加強村鎮(zhèn)兩級農技校的陣地建設，提升服務功能和管理水平。
進一步完善農民培訓教育體系的服務功能，加強鎮(zhèn)農技校及各村農技校的建設。重點是進一步整合資源，完善村級農技校的建設，使培訓重心下移，把村級農技校作為開展培訓的主陣地，使農民培訓和教育更切合各村實際，增強農民教育培訓工作的實效性。
各村農技校要牢固樹立服務意識，增強工作責任感，加強對村級農技校開展培訓工作指導和管理，特別是其培訓工作過程的監(jiān)督和指導，以實事求是，認真負責的態(tài)度把各項培訓工作扎扎實實落實到位。
2、大力開展農村實用技術培訓，提高農民科技素質，應對市場變化。
去冬以來，持續(xù)干旱對農業(yè)生產和農村經濟都帶來了較為嚴重的影響。因此，培訓和教育農民，提高他們的科技素質，引導他們積極應對市場變化就顯得尤為重要。
20-年，各村要緊緊結合當地產業(yè)結構，以農村實用技術培訓為核心，加大農村農業(yè)技術骨干、科技致富帶頭人的培訓，以科技創(chuàng)新帶動廣大農民走專業(yè)化生產和產業(yè)化發(fā)展的道路，促進農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，促進農業(yè)增效和農民增收，加速農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展。全年計劃開展農村實用技術培訓2000人次以上。
3、積極開展農村剩余勞動力轉移培訓工作，幫助農民實現(xiàn)順利就業(yè)，引導農民成功創(chuàng)業(yè)。
國際金融危機的持續(xù)發(fā)展使就業(yè)市場面臨著巨大的壓力。所以，我們要高度重視技能培訓，建立健全服務保障機制，教育農民學會利用法律法規(guī)維護自身權利，提高農村勞動力在勞動力市場上的競爭力，實現(xiàn)農村勞動力轉移“培訓有基地、輸出有組織、從業(yè)有技能、服務有保障”，促進縣域勞務經濟的發(fā)展。
當前，要著力作好市場用工信息的搜集，幫助農民順利就業(yè)，同時要教育農民端正就業(yè)心態(tài)，對于那些技能突出的農民要逐步引導他們力爭實現(xiàn)獨立創(chuàng)業(yè)。全年計劃完成3000人的勞動力轉移培訓工作。
4、全面提高城鄉(xiāng)新增勞動力素質和技能。
為全面提高城鄉(xiāng)新增勞動力素質和技能，滿足經濟社會發(fā)展對技能型人才的需求，促進我鎮(zhèn)經濟社會又好又快發(fā)展，要求面向全鎮(zhèn)初、高中畢業(yè)生(包含未升學的初、高中畢業(yè)生)實施全口徑、廣覆蓋的職業(yè)教育和技能培訓，提高城鄉(xiāng)新增勞動力的技能水平和就業(yè)能力，努力使勞動者人人有知識、個個有技能。
各村農技校要作好20-年“人人技能”工程的宣傳和動員工作，摸清今年未升學初、高中畢業(yè)生的底子，動員區(qū)域內未升學初、高中畢業(yè)生參加職業(yè)教育或短期技能培訓，保證轄區(qū)內“人人技能”工程全覆蓋。
總之，全鎮(zhèn)上下要進一步提高認識，高度重視當前農民教育培訓工作的重要性，建立健全各項工作制度，層層落實好責任，確保各項工作任務的全面完成。
技校烹飪工作計劃篇五
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學員不同，所以我們本學期只學習制作一款餅干。
1、讓學生體會到自己動手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學生的動手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認知力，創(chuàng)造力和社會能力。
蔓越莓餅干的制作方法。
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應用。
1、準備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團。
8、用手把面團整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。
9、凍硬的長方形面團用刀切成厚約的片。
10、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
技校烹飪工作計劃篇六
根據上級有關部門的部署和安排，為發(fā)揮農民文化技術學校輻射功能，幫助我村人民盡快提高農業(yè)輸入，使本村的人民生活水平從整體上再上一個新臺階，特訂我校20-----20-學年度第二學期工作計劃。
一、基本情況。
本村有學員200人，多數人熱愛學習，相信科學，決心要學到一定的科學知識，并把科學知識運用到生活實踐中去，使自己的生活水平得到提高。
二、工作措施。
1、嚴格要求學生到校上課。
2、本學年盡量要求每人學會一門以上農村發(fā)家治戶的技術。
3、嚴格按照國家有關精神辦好學校、上好課。
4、課前教師要求備好課。
5、認真輔導學生。
6、積極要請校外專業(yè)人員進學校講課。
7、教師必須按時上下班，不早退，不缺課，工作積極認真完成上級布置的任務。
三、工作行事率。
1、開學準備。
2、第一次農技培訓。
3、農技實踐活動。
1、第二次農技培訓。
2、農技實踐活動。
1、農技培訓。
2、農技實踐活動。
3、教師總結。
技校烹飪工作計劃篇七
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造^v^情滿，舒適家園^v^這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以^v^快^v^為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以^v^穩(wěn)住一樓^v^為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店^v^情滿，舒適家園^v^這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以^v^快^v^、^v^準^v^、^v^靈^v^為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出^v^情^v^字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
技校烹飪工作計劃篇八
你清楚中職烹飪班班主任計劃怎么寫嗎？中職烹飪班班主任作為最有威信的人這一角色的扮演者，對學生德育教育的工作，在基礎教育階段是不可或缺的。下面是小編為大家收集有關于中職烹飪班班主任工作計劃，希望你喜歡。
新學期伊始，為了進一步引導班級學生走上正確的思想、學習道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘學生的智慧潛能，培養(yǎng)奮發(fā)向上的班風，現(xiàn)制定本學期工作計劃如下：
一、班級情況分析。
從上學期的各方面情況來看，本班總體還是不錯的，班風積極健康，學生團結向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學生已經逐漸養(yǎng)成良好的學習習慣，但是仍不排除少數學生自控力較差，學習目的不明確，學習效率低，成績非常差。本學期仍應進一步培養(yǎng)學生良好的學習習慣，教育個別學生進步，大膽放手讓學生自己干力所能及的事，并做好組織引導工作，限度的營造一個團結，積極，先進的班集體。
二、本學期目標：
1、進一步培養(yǎng)良好的行為習慣和學習習慣。
2、鞏固良好班風，完善班級管理制度，凝聚、挖掘班級各方力量，提高班級整體水平。
3、加強學風建設，培養(yǎng)學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率。
4、做好學生尤其是男生的思想工作，建立良好的新型師生關系。
三，具體措施。
(一)繼續(xù)抓好學生的思想工作。
(1)針對個別學生進行耐心的談話，直到行之有效。
(2)多多了解關心學生，努力開導學生，盡力做好心理專家和引導者。
(3)利用空余時間進行家訪，及時與家長交流情況，統(tǒng)一思想。
(4)對一些要求上進的學生要充分調動他們的積極性，鼓勵他們再上一個臺階。
(5)盡量轉變差生的學習態(tài)度，努力提高他們的學習成績。
(二)常規(guī)工作：
(1)積極開展各項評比活動，形成比、學、趕、幫的風氣，人人爭做“陽光學生”。
(2)適當調整班干部組織，定期舉行班干部會議并做好記錄。鼓勵班干部積極主動，并創(chuàng)造性得處理班內事務，培養(yǎng)工作能力。
(3)加強對學生的心理健康教育，優(yōu)化學生的心理狀態(tài)。
(4)鼓勵學生積極參加志愿者活動，使他們走近社會，了解社會，增強他們的社會責任心和為人民服務意識。
(三)學風建設：
1、經常與各門學科的任課教師進行溝通，了解學生情況，做好協(xié)調工作。
2、做好后進生轉化工作。
3、加強對學生綜合能力的培養(yǎng)，積極培養(yǎng)學生的創(chuàng)造精神，利用班會開展形式多樣的活動，如知識競賽，讀書交流會，辯論會等。
4、加強學生早自修、午自修、晚自修等時段的自主管理。
一、班級基本情況。
本班共有24名學生，其中有17位女同學，7位男同學。經大學一年級下來，我班總體情況良好，班內大多數同學學習態(tài)度端正，遵守學校規(guī)章制度。經過全體師生的共同努力，我班被評為蘇州市文明班級?，F(xiàn)在我班已經進入了大二階段，在班級管理上應進一步加強和改進。
二、本學期基本工作要點。
1、要求學生嚴格遵守學校規(guī)章制度，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。班內有一部分同學平時對自己放松要求，在學習方面不抓緊，導致期末考試成績不良。針對上學期末的考試成績，要求參加補考的學生進一步端正學習態(tài)度，多問、多做、多看，向優(yōu)秀生學習。
2、鼓勵學生大膽創(chuàng)新，勇于表現(xiàn)自己，多參加系、學?；顒?，如卡拉ok、網頁制作等比賽。我班有幾位同學在文娛方面表現(xiàn)突出，鼓勵他們在學好專業(yè)課的同時，多參加校內外活動，把班級氣氛搞得更活躍。
3、發(fā)掘學生特長，培養(yǎng)多方面的人才，鍛煉學生動手、動口能力，為他們不久要踏上社會打好基矗這方面準備在這學期多開展主題班會，如演講比賽等。
4、培養(yǎng)學生良好的行為習慣，做到有禮貌、講文明、守紀律、講衛(wèi)生。在校內要尊重老師，主動打招呼;在參加公眾場合注意班級面貌，保持安靜，遵守紀律。
5、健全班委會，明確分工，提高學生的管理能力。在學期初，對原有的班委進行調整，每位班干部都認真寫好工作計劃，帶動全班同學認真學好每一門功課，搞好各項活動。
6、做好弱勢學生工作。我班弱勢學生主要對象是對學習不重視和有談戀愛傾向的，在這方面我準備多場地家長聯(lián)系，雙方共同來督促其認真學習，培養(yǎng)其積極向上的學習態(tài)度。
7、做好勤工儉學工作。在不影響學習的前提下，允許學生外出打工，目前我班有5位同學利用雙休日在外勤工儉學，我將不間斷地與任課教師聯(lián)系，了解他們的學習成績，關心他們的學習情況。
8、關心住宿生生活。今年我班一部分同學住在東門，還有一部分同學自己租房。情況比較復雜，這就給管理上加大了難度，所以我將更加關心他們的生活情況，經常光顧他們的宿舍。
三、班級主要活動內容。
1、組織部分學生到蘇州補考，并及時對學習上重視的教育。
2、向學生進行尊師教育，在教師節(jié)到來之際，啟發(fā)學生用各種方式向教師。出版第一期黑板報。
3、組織學生參加開學典禮，進行思想教育。
4、組織學生一次秋游活動。
5、開展慶祝國慶節(jié)活動，出版相應黑板報。
6、開展一次演講比賽。
7、組織學生參加工程系的卡拉ok比賽，爭取進入院比賽。
8、組織迎新年慶?；顒?。
9、組織參加學校秋季運動會。
10、抓好復習，參加期末考試。
這學期我繼續(xù)擔任一年級班主任工作，為了使本班的管理工作和教學工作有條不紊的進行，特制定班主任計劃如下:。
一、指導思想。
以學校德育教育的主題為指導，結合本班特色，以人為本，面向全體學生，全面貫徹教育方針，全面實施素質教育，創(chuàng)設和諧的學風，努力提高教育質量。本學期，加強學生規(guī)范教育，努力通過各種活動，逐步培養(yǎng)學生做個具有誠信之意、責任之心、規(guī)范之行、感恩之情的和諧發(fā)展的人，為培養(yǎng)跨世紀的合格建設者和接班人奠定堅實的基礎。
二、班級現(xiàn)狀分析。
本班共有40學生，男生23，女生17人，本班學生經過一學期的學校生活，大部分學生能聽從老師教導，學生的課堂紀律，常規(guī)習慣有所改善，自覺性有所提高，但還有個別學生基本的課前準備、課堂紀律、平時的早操和眼操還是不夠規(guī)范，沒有養(yǎng)成一定的學習習慣，不能及時完成每天的各項任務。
三、工作目標。
1、形成團結向上的良好班風。評選班級優(yōu)秀干部、模范班級小老師，提高學生的管理能力。
2、繼續(xù)對學生進行愛國主義教育、集體主義教育、文明習慣養(yǎng)成教育、學生在校一日常規(guī)教育，有效提高學生的思想道德教育。
3、加強與家長的聯(lián)系與溝通，與家長密切配合，關心愛護每一位學生。
四、具體措施。
(一)、常規(guī)教育方面。
1、充分利用班會的時間進行安全教育，在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的,什么是不對的,使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣.我將在班級設立評比欄目,專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為,對表現(xiàn)不夠好的學生,及時進行點撥,指導,加強教育.
2、合理利用升旗儀式,重大節(jié)日,加強學生的德育教育,使學生懂得做人的道理,培養(yǎng)其愛國主義情感.同時,讓學生在各種活動和勞動中學會合作,學會生活.
3、充分發(fā)揮各項活動中的教育陣地的作用,增強學生的榮譽感,使學生心中有他人,有集體.比如:比笑臉多少評比活動,對學生進行思想教育.
(二)、班級紀律方面。
一個班級,要想有良好的班風,必須要有良好的紀律才行.因而,我從以下幾點入手:。
1、課堂紀律。
首先制定班規(guī)班紀,并制定相應的獎懲辦法.這樣學生既感到有趣,又有動力,而且可以在不知不覺中遵守紀律.由于孩子們還小，自制力較差，所以，無論課上課下還要多督促，尤其培養(yǎng)孩子的互相監(jiān)督的習慣。
課間是學生輕松休息的時間,良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛.但走廊和室內如果有吵鬧聲，經常有學生喧嘩，會使整個學校不得安靜，影響到師生的學習和工作。因此，我把課間紀律作為重點，課上提醒，課下督促，獎懲分明。我隨時提醒學生要注意的危險活動和場地,寓教于樂.
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要.俗話說,病從口入.收拾好衛(wèi)生,既能使身體健康,又能養(yǎng)成良好的生活習慣,還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境.
1、個人衛(wèi)生:要求衣著整潔,做好"三勤",桌堂勤清,柜子物品勤擺，手臉勤洗。
2、班級衛(wèi)生:每天早,中,晚分派值日生清掃,設立衛(wèi)生監(jiān)督崗,進行檢查與監(jiān)督.對于主動,及時打掃衛(wèi)生的同學或小組,進行笑臉獎勵.并在班級內提出表揚。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級管理光靠班主任一人來管理是不夠的,而班干部卻是班級管理的小助手.這學期我將采取班干部輪流制(包括班長和組長),每周評選模范小老師，使班級管理再上新臺階,讓每個孩子的潛能都得到充分的挖掘,培養(yǎng)有個性的人,使孩子們學會學習,學會生活,學會合作和學會管理。
(五)、學習方面。
為了讓每個孩子都學有所長，取得優(yōu)異的成績。在教學方面我決定從以下幾個方面來做：
1、態(tài)度習慣。
找個別學生談心，嘵之以理，動之以情。與部分家長聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進生)，主要從更上一層樓的角度，與家長進行溝通。
2、知識能力。
利用下午課外活動時間進行必要的輔導，(為不增加學生負擔，輔導的同時適當減少書面作業(yè))發(fā)動優(yōu)生進行互幫互助，采取先學生自愿結對，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進生找到自己的幫助人，為達到互相提高的目的。
3、檢查習慣的培養(yǎng)。利用上課時間，進行一步一步的指導，從培養(yǎng)學生檢查意識開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對學生的作業(yè)力爭面批。
(六)具體工作安排。
1、開學初提出新學期要求，做好新學期打算。
2、對寒假作業(yè)總結、評比、展覽活動。
3、對學生進行："學雷鋒，做好人好事"的教育活動。
1、以"緬懷革命先烈，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)"為主題的清明節(jié)主題班會。
2、強化學生在校一日常規(guī)的管理。
1、"五一勞動節(jié)"主題班會，對學生進行勞動方面教育。
2、運用評比、獎勵機制強化"一日常規(guī)"訓練。
3、針對母親節(jié)、父親節(jié)開展"感恩的心"主題班會活動。
1、進行慶"六一"歌詠比賽文體活動。
2、對《學生思想品德評價》和《學生素質評價》的總結和公式。
3、認真學習，養(yǎng)成良好的學習習慣，準備期末復習。
1、"七一"黨的生日，對學生進行"熱愛祖國"方面的教育主題班會。
2、做好期末復習工作，迎接期末考試。
3、做好班級各項總結工作。
4、做好假前的安全教育工作。
有人說:一個好班主任就是一個好班集體.如果說每個孩子都是一顆小星星,我愿用真誠,熱情為他們撐起一片摯愛的晴空,讓他們各自閃爍出最燦爛,最動人的光輝!
經過一個學期的努力工作于學習，我對于自己現(xiàn)任職務有了一個更全面的認識，同時也在工作中不斷改進自己存在的不足，在不足中更加完美工作。
我認為在大學里擔任班主任應做好的首要任務就是讓同學認清現(xiàn)在社會的形式，幫同學分析擇業(yè)問題。因為大學時學生踏入社會的一個跳板，在大學里同學們面對的一個重要問題便是畢業(yè)后的就業(yè)問題。而就業(yè)問題，便是對同學們大學生活中所學的知識和能力的考驗。所以大學期間必須督促他們認真學習和注重培養(yǎng)能力。以下是我下學期的工作計劃：
一、班級概括。
我所帶的班級是__會計八班，會計九班。經過一學期的努力和付出，八班和九班的總體狀況良好，班內大多數同學學習態(tài)度端正，遵守學習的規(guī)章制度。八班，九班都取得了一些成就，兩個班所做的許多工作都得到系里的肯定，贊揚?，F(xiàn)馬上將進入下半年，我認為在班級工作上應進一步加強和改進。本學期紀律問題是兩班共同存在的問題，我認為在保持多的方面與改進好的方面的同時應狠抓差的方面，使兩個班的形象更有待提高。
二、班級應舉行的一些活動。
因為班級是學生學習知識的地方，同學們不反應上課學好課堂知識，在自習時班委也應帶動大家學習，搞一些活動使大家在樂趣中學習知識，在輕松中感到知識的重要。
1、興趣小組活動。
鑒于本學期班級興趣小組帶給了同學許多樂趣，而且通過各種辦法，途徑使同學們輕松掌握了許多生活中必知的小知識而且還讓同學找到了學習的樂趣。八班、九班各有7個興趣小組，各小組輪流主持活動，以周為單位，每周舉行兩個課時，來活躍班級氣氛，調動同學們學習的積極性。
2、禮儀知識。
因為大學是學生步入社會的最后一個臺階，所以在這個臺階上同學們必須學會很多知識，而禮儀就是最基本的一項。
在本學期中，學校舉行辯論賽等許多活動都要求同學穿正裝，而穿正裝最基本的色調搭配：黑色皮鞋不能與白襪子搭配等，基本常識學生都不懂，而且越來越多的學生不注重這方面的知識。要是學生將來走上職場做一個有素質、有禮貌的人，開展這樣的禮儀知識培訓班會是十分必要的。
3、心與心的交流班會。
踏入社會，社交能力是必不可少的，我認為在同學們還未進入社會這個復雜的層面時，同學之間應該多交流，多體會彼此的想法。就像本學期所舉行的“活出你想要的人生”這種主題班會的效果，在心與心交流的班會是同學們可以任意提問，讓大家共同探討假如進入社會后，我們遇到這些問題我們該怎么做。
4、創(chuàng)新活動。
進入21世紀社會需要的不僅是學習成績好學歷高的人，也需要有能力，敢于創(chuàng)新，敢于展現(xiàn)自我的人才。所以在這個科技高速發(fā)展的時代，要鼓勵學生們多參加系、學院活動來鍛煉自己，提高自己的能力，鼓勵學生大膽創(chuàng)新，講出自己的想法。
5、班級例會。
班委必須每周日晚自習堅持開展班級例會，并且給班委明確分工，提高班委的管理能力，確實起到模范帶頭作用，帶動全班同學認真學好每門功課，搞好班級的各種活動。
6、臨時會議。
臨時會議要求做到及時傳達與學生學院和系部的工作要求與安排，并且能夠準確把各項工作做到位。
7、節(jié)日班會。
例如清明節(jié)、端午節(jié)等一些我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是我國文化遺傳的一部分，但卻受到別過人的爭奪，我認為作為一個華夏子孫有必要讓學生記住這些節(jié)日，開展與其有關的主題班會來培養(yǎng)學生的愛國熱情，增進學生對我國歷史知識和文化遺產的了解。
三、根據這學期的具體工作，我認為下學期的工作基本點有：
1、號召學生多參加活動，鼓勵學生多讀書，通過各種渠道豐富自己的知識內涵，盡量多的考取資格證書。
2、做好學生的思想工作，多與學生交流幫助學生進步，了解每個學生的心理想法，定期與學生進行心理溝通。幫助學生解決學習生活中存在的一些問題，必要時何其家長取得聯(lián)系，共同教育學生成長進步。
3、不定期的去宿舍檢查，關心學生的住宿情況，要求學生嚴格執(zhí)行學院的相關規(guī)定，不準使用大功率電器、不準學生抽煙等問題，杜絕所有可能存在的安全隱患。
4、要求學生嚴格遵守學院的規(guī)章制度，端正學習態(tài)度，提高學習興趣，明確學習目的。
5、多網班內跑、多往宿舍跑，了解自己班級每個學生的學習情況以及生活狀況。多與代課老師溝通，請教其方法并采納好的意見，更有利的幫助每一位學生進步。
6、班級衛(wèi)生方面，督促班委做好班級衛(wèi)生管理，尤其是打水問題，必須每天確保代課老師有水喝。
7、紀律方面，這是兩個班存在的共性問題，是兩個班最薄弱的環(huán)節(jié)，因此下學期在這各方面應該加大力度，讓每個學生能夠嚴格要求自己。
以上是我下學期的工作計劃，我相信我一定能夠努力做到最好。
一、班情分析。
在一年級上期的班主任工作中，我狠抓班級常規(guī)管理，開展好“爭做班級小明星”的評比活動，激發(fā)學生上進心，努力發(fā)掘孩子的自尊心和自信心，培養(yǎng)得力的小干部，一期以來，學生上進心增強，大部分學生能自覺遵守各項規(guī)章制度，有較強的自尊心和集體榮譽感，培養(yǎng)了宮新淇、丁子涵、王孜諾、劉景桐等得力的小干部。還存在的主要問題：1、曹金哲等個別同學的紀律意識有待提高。2、部分同學學習積極性不高，缺乏自覺性，杜曉鵬、趙磊、徐鶴軒等同學經常不完成作業(yè)，需要深化學風建設。3、小干部分工有待細化，還需要進一步指導他們開展工作。
4、集體活動、主題活動應該更多地開展，增強班級凝聚力。
二、本期工作重點。
1、繼續(xù)狠抓安全、紀律、清潔等方面的常規(guī)管理，多方面了解學生情況，多找學生談心，爭取學生更大進步。
2、開展“我真棒”的操行評比活動，制定《學生操行評價手冊》，使學生明是非，知榮辱，促進步。
3、組織開展圖書閱讀交流活動，準備兩次講故事比賽，促進班級優(yōu)良學風的形成。
4、開展主題班會，進行愛國主義、集體主義、文明禮儀、勤奮上進、安全常識等方面的教育。
5、繼續(xù)抓好干部隊伍建設，進一步細化分工，指導他們做好工作記錄，及時匯報，根據實際需要召開班隊干部會，初步實現(xiàn)學生的自主管理。
三、各學月工作安排。
1、切實做好開學期間的收心教育和學習目的教育，使學生變“要我學”為“我要學”，增強學生學習自覺性。加強對學生晨讀、午自習的監(jiān)督，樹立學習榜樣。
2、搞好教室內外的清潔衛(wèi)生，布置教室，美化環(huán)境。
3、加強校園安全常規(guī)教育，讓“安全第一”的理念植根于每一個學生的心中，并落實到學習和生活中。
4、開展“我真棒”的操行評比活動，從作業(yè)、背書、聽寫、品德四個方面入手，制作評比表格張貼墻上，制訂詳細的評價細則，將學生的日常學習、品德習慣納入常態(tài)化的監(jiān)督和規(guī)范中。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動，樹立學習榜樣。
2、進一步指導班隊干部參與班級管理，初步實現(xiàn)學生自主管理的目標。
3、開展“文明禮貌月”主題活動，通過觀看影片和老師講故事的形式學習雷鋒精神，要求學生做一個熱心腸的好孩子。具體要求：主動撿拾垃圾;主動幫助他人;主動為班集體服務。月末開展一次總結會，對表現(xiàn)突出的學生表彰獎勵。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動。進一步指導班隊干部進行自主管理。
2、重點進行學風建設。措施：開展一次寫字比賽;指導學生開展圖書閱讀和交流活動。
3、選拔優(yōu)秀學生對后進生進行幫扶，監(jiān)督后進生完成作業(yè)，力所能及地幫助后進生講解習題。
1、繼續(xù)開展好“我真棒”的評比活動。
2、繼續(xù)指導班隊干部進行自主管理，要求班干部切實以身作則，起到帶頭作用。進行一次自薦擔任班干部的活動，和原有班干部比一比誰的工作做得好，為下期民主選舉班干部奠定基礎。
3、準備六一慶?；顒?。
1、總結“我真棒”評比活動，樹立榜樣，表彰獎勵。
2、加強學習常規(guī)要求，勉勵學生搞好期末復習，爭取優(yōu)秀成績。安排學生進行一次“勤學故事會”的講故事比賽，訂立考試目標，做到心中有目標，學習有干勁。
3、做好假期安全教育，防范事故發(fā)生。
一、指導思想：
以學校德育教育的思路為指導，結合學生的實際情況，通過開展各種教育活動，培養(yǎng)學生良好的行為習慣和道德意識，增強學生的自我激勵、自我教育、自我管理的能力，積極探索個性培養(yǎng)的途徑。努力提高教育質量，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神的一代新人。
二、班級情況分析：
本班學生都聰明活潑，調皮可愛，有很強的可塑性;但一年級孩子還未養(yǎng)成良好的行為習慣和學習習慣。在本學期，我把學生良好行為習慣的養(yǎng)成以及建設良好的班集體作為主要目標。
三、主要工作及目標：
(一)常規(guī)教育方面。
剛踏入一年級的小學生，對于學校的日常生活和學習還不太適應，每一項規(guī)章制度對于他們來說是極其陌生的。為了使學生能夠及早進入角色，適應學校的生活，這就要班主任在日常生活中能有序的引導，并且內容要近一點、小一點、實一點，時時處處向學生進行有針對性的常規(guī)教育。因此，我決定從以下幾點入手：
1、充分利用班隊會及晨檢的時間讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。我將在班級設立“小小監(jiān)督崗”，專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為，并在每周五進行一周總結，通過監(jiān)督崗的匯報，評出“最佳拇指獎”。對表現(xiàn)不夠好的學生，及時進行點撥、指導，加強教育。
2、合理利用升旗儀式、重大節(jié)日，加強學生的德育教育。這學期利用三八婦女節(jié)、五一勞動節(jié)、六一兒童節(jié)和四月革命傳統(tǒng)教育等重大活動舉行一些有意義的主題班隊會，使學生懂得做人的道理，培養(yǎng)其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。
3、充分發(fā)揮各項活動中的教育陣地的作用，增強學生的榮譽感，使學生心中有他人、有集體。另外，還要充分發(fā)揮教室內外的展版的教育作用，采用“自理小屋”、“衛(wèi)生小天使”和“禮儀花園”等欄目進一步規(guī)范學生的行為習慣。對于學生的書寫讀的姿勢，我將采用“誰的小樹長得最直”的活動進行監(jiān)督，并在課堂上隨時提醒與幫助。
(二)、班級紀律方面。
一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：
1、課堂紀律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀，并制定相應的獎懲辦法。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學生將文字內化為行為。我們班的宗旨是“說到就要做到?！?BR> 2、課間紀律。
課間是學生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學生的年齡特點，采用各種學生喜歡的形式組織課間活動，使學生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。
3、路隊紀律。
為了讓學生養(yǎng)成良好的行為習慣，適應集體生活，將在班級開展“路隊小標兵”評比活動，使學生不僅做到快、齊、靜，而且能夠進行自主管理。每一個路隊將分別設立一個小隊長，每天定時向班級匯報路隊情況，及時監(jiān)督，及時管理。
(三)、衛(wèi)生方面。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。嚴禁亂扔紙屑。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習慣，還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境。
1、個人衛(wèi)生：要求衣著整潔，做好“三勤”，桌堂勤清，物品勤擺，兩操勤做。
2、班級衛(wèi)生：每天早,中,晚分派值日生清掃，設立衛(wèi)生監(jiān)督崗，進行檢查與監(jiān)督。對于環(huán)境衛(wèi)生保持好的的同學或小組，進行獎勵。
(四)、班干部的培養(yǎng)方面。
班級管理光靠班主任一人來管理是不夠的，而班干部卻是班級管理的小助手。這學期我將采取班干部輪流制(包括班長和組長)，使班級管理再上新臺階，讓每個孩子的潛能都得到充分的挖掘，培養(yǎng)有個性的人,使孩子們學會學習，學會生活，學會合作和學會管理。
(五)、學習方面。
為了讓每個孩子都學有所長，取得優(yōu)異的成績。在教學方面我決定從以下幾個方面來做：
1、態(tài)度習慣。
找個別學生談心，嘵之以理，動之以情。與部分家長聯(lián)系(包括優(yōu)生與后進生)，主要從更上一層樓的角度，與家長進行溝通。
2、知識能力。
利用下午課外活動時間進行必要的輔導，(為不增加學生負擔，輔導的同時適當減少書面作業(yè))發(fā)動優(yōu)生進行互幫互助，采取先學生自愿結對，后教師統(tǒng)籌安排的方法，給每一位后進生找到自己的幫助人，為達到互相提高的目的。
3、檢查習慣的培養(yǎng)。
教師利用上課時間，進行一步一步的指導，從培養(yǎng)學生檢查意識開始，不僅知道檢查的重要性，更能把檢查作為自己的一種自覺行為。對學生的作業(yè)力爭面批。
(六)、其他方面。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選、小書法家、小發(fā)明家、小詩人、數學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人、新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
四、具體措施如下:。
1、對學生進行思想品德教育，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。
2、重視后進生管理工作，落實他們的一對一分工幫教制度，關心他們的成績，關注他們的成長，以心換心、熱情關愛，多表揚鼓勵，使他們取得進步。
3、配合學校組織豐富多彩的班隊活動，在活動中對學生進行思想教育。同時，也促使學生提高參與意識，提高競爭能力，同時提高各方面的素質，培養(yǎng)學生的凝聚力、集體榮譽感。
4、加強班干部的建設。班干部是老師的得力助手，要切實加強班干部的能力，落實每個小干部的責任,并定期召開班干部會議,對班級大事小事進行商討研究，及時反饋及時處理。以此帶動全體同學形成一個良好的班風。
5、抓好班級的紀律，包括課間、課堂、路隊紀律，培養(yǎng)學生的紀律意識。
6、利用班會，對學生進行愛國和尊敬父母的教育。
7、開發(fā)學生的智力潛能，讓他們做學習的的小主人。寓教于樂，提高他們的學習積極性，增進學習的效果。
8、加強安全教育，利用安全教育課、晨會、黑板報等形式，開展安全知識教育。在平時多深入了解學生，及時發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學生安全。
9、重視培養(yǎng)健康的心理品質，建立良好的師生關系，理解學生，信任學生，寬容學生，適時對學生進行心理素質方面的教育，積極評價學生，講究批評的藝術，多與學生進行心與心的溝通。
10、加強學校與學生家長之間的多方聯(lián)系，通過電訪、家訪等形式對學生進行普訪，使班級工作得到家長的支持配合，并及時告知家長學生在校情況和應注意的事項，溝通學校、家庭、社會三者之間的關系，形成教育合力，共同促進學生的全面發(fā)展。
技校烹飪工作計劃篇九
中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，具有全面素質和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、_思想、_理論的基礎知識;具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關工種中級工的操作水平。
3、具備從事烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識，學會制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對象。
招收具有初中(或相當于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業(yè)生。
三、學習形式與學制。
1、學習形式：脫產。
2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。
四、課程設置與課時。
五、教學輔導大綱和教材。
1、教學輔導大綱和文字教材。
(1)語文、數學、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學大綱和文字教材。
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學指導綱要。
六、教學安排。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數可根據課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規(guī)定的總學時數。
3、輔導：在學員自學文字教材的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。
4、實踐：
(1)課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。
(2)課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
(3)職業(yè)技能培訓：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關工種中級工的。
要求進行培訓。職業(yè)技能培訓鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓、考核結合起來，也可與課程實習和畢業(yè)實踐融為一體。
八、教學要求。
1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養(yǎng)，全面提高學員素質。
2、課程教學要與當地生產實際、生活實踐緊密結合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門課程主要內容。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。
2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。
3、數學：在初中數學知識的基礎上，講授集合與函數、三角函數、立體幾何等知識。
4、體育與健康：根據學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪原料。
7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質、飲食業(yè)內部的基本管理和經營方法。
8、烹調技術：講授烹調的基本原理和要求及火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。
9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。
10、面點技術：講授面點常用原料的性質、特點和用途及面點制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理論考核：文化基礎課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責組織實施。
技校烹飪工作計劃篇十
比賽當天，我校同學早早趕來為他們加油。餐廳里擠滿了拉拉隊員，他們高喊著“材料學校加油！”此起彼伏。這時，我們的參賽隊員向觀眾招手，并示意不要太激動。
上午九時許，主辦方在餐廳內進行了簡短的開幕儀式，校餐廳部主任致辭并宣布比賽開始。頓時，臺下掌聲雷動。雖然我們參賽選手的出場順序比較靠后，但同學們依然保持著高度熱情，他們不時為兄弟學校的杰作鼓掌叫好。陣陣菜香飄來，每一個人都享受著這一美好時刻。
為了活躍臺下氣氛，主持人還和觀眾玩兒起了互動，猜謎語，飲食知識問答，品嘗參賽作品，讓大家感受著飲食文化的趣味性與知識性。觀眾爭先恐后，踴躍參加。
時間過得真快，我們的選手出場了。他們腰系圍裙，步伐穩(wěn)重，充滿信心。我校種子號選手邵曉亮自帶廚具，自帶配料，操作技巧嫻熟，十分專業(yè)，大家無不鼓掌吶喊，他將油預熱，把原料放進鍋里，鏟子在鍋里不斷翻動，還亮出了絕活——抖起了炒勺，引來了觀眾的陣陣尖叫。當濃香的川香肉沫烏龍茄端到評委老師面前時，老師們無不為之感慨，無不稱贊其味道與眾不同，最后，經過評委的一致審評，我校2號代表隊作品從各色菜品中脫穎而出，獲得了第一名的好成績。我校1號代表隊另一件參賽作品干煸牛肉絲也獲得了評委們的好評，最終獲得了優(yōu)秀獎。
技校烹飪工作計劃篇十一
烹飪學子陳元：我的廚藝學習心得來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。
炒菜啊之類的就簡單多了，因為學會了辨別油溫可以預防油溫過高，動作迅速，不拖泥帶水就不會再讓鍋里起火，再后來又學習了雕刻，眼看著一截南瓜在老師的手中不一會就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀，半個蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵，當時覺得很神奇，課下問老師的時候老師說多練就會了，老師當年練得時候經常不知疲倦的一練就是一夜，真的是一份耕耘一分收獲啊。廚師是一門需要經驗積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經驗，我相信只要我肯干，努力地去學習，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。
技校烹飪工作計劃篇十二
各位領導、評委、老師、同學們：
大家下午好!
我是職業(yè)技術學院旅游管理系烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一名學生，我有幸參加了本次職業(yè)技能大賽，并獲得了金獎，我真的很高興，在此我要感謝主辦單位給我們提供了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。
說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經過我的努力和技能可以換來無數人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!
技校烹飪工作計劃篇十三
3.踏實努力做好本職工作,爭取成為幼兒園的優(yōu)秀教師.
以上是我對本學期工作和個人要求上的一個計劃和目標,也希望各位老師和領導能加以監(jiān)督和指正.
最后預祝本學期工作圓滿結束.
一、基本情況:。
本學期我班幼兒48名，男22名，女26名。我班幼兒都明顯的懂事了，對老師提出的常規(guī)要求基本能完成，對園內開展的各種活動充滿興趣，有較為明顯地求知欲望，能在生活、學習的過程中大膽與教師表達自己的意愿，接受能力強有初步的責任感。繪畫能力也提高了許多，能按自己意愿畫畫了，會根據音樂節(jié)奏打擊樂器了，能做自己力所能及的事了。但也有不足的地方，主要表現(xiàn)在幼兒的課堂常規(guī)仍需加強培養(yǎng)，針對幼兒年齡特點、班級實際情況，根據幼兒園的年度工作，為促進幼兒全面素質的發(fā)展，特制定“幼兒園中班下學期班務計劃”。
二、安全工作:。
2、戶外活動時，有組織、有目的地開展戶外活動，以免幼兒因為瘋打而發(fā)生安全事故;。
4、培養(yǎng)幼兒不在教室里瘋打、亂跑，遵守教室常規(guī);。
6、教育幼兒不離開集體，不隨便離開幼兒園;。
7、每天班上老師阿姨交接幼兒人數、健康狀況，做到隨時清點人數;。
8、能夠有序排隊、不擁擠、不推小朋友。不玩危險游戲，不去危險地方。知道安全的基本常識及自我保護方法，會處理可能遇到的簡單危險。
三、衛(wèi)生保健工作:。
1、做好春夏兩季傳染病的預防工作;。
2、學會用筷子獨立進餐，并養(yǎng)成不撒飯、不挑食的飲食習慣，養(yǎng)成在餐后漱口、擦嘴的習慣。
3、大小便會主動上廁所，養(yǎng)成便后擦屁股、便后洗手的衛(wèi)生習慣;。
6、嚴把好晨檢關，做好全日觀察及《家園聯(lián)系冊》的記錄工作，防止傳染病的傳播，加強檢查、指導。
7、高興入園、主動問早問好、配合醫(yī)生晨檢、主動報告自己的身體狀況。
8、安靜午睡，將衣服、褲子、拖鞋擺放在指定的位置;起床后能自己穿衣服、疊被子，自我檢查手、足有無異常。
10、知道天氣變化和運動前后及時增減衣服，飯前飯后不做劇烈活動。
11、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒保健制度，對照消毒制度來進行幼兒園一日生活。
四、教育教學:。
1、能從生活和游戲中學習簡單的數、形、時空等概念。學習使用比較、分類、排序、測量等方法”，引導幼兒用自己的方式來與伙伴交流、溝通。
2、在一日生活中，以多種方式引導幼兒認識、體驗并理解基本的社會行為規(guī)則，學習自律，樹立規(guī)則意識。
3、積極參加戶外體育活動，玩器械時不爭不搶，愛護體育器械。開展“一物多玩”的幼兒體育活動。
4、科學合理地開展教育教學工作，面向全體幼兒，促進全面發(fā)展。結合日常生活，開展安全教育，提高自我保護的意識和能力。
5、能較熟練聽各種口令和信號做出相應的動作，能隨音樂節(jié)奏做徒手操和輕器械操。
6、喜歡并能積極參加各種身體鍛煉活動，初步養(yǎng)成參加體育鍛煉的習慣。團結友愛、愛護公物，具有一定的集體意識。
7、對科技活動有主動探索的愿望。初步形成良好的生活和學習習慣，愿意關愛弱小者，有愛心和同情心。
8、大膽地表達自己的愿望、主動與人交往，愿意了解社會生活、愛護動植物和周圍環(huán)境的情感與行為。
9、促進幼兒和諧發(fā)展，結合幼兒園工作計劃制定科學合理的班級工作計劃，注重計劃的可操作性和實用性，掌握恰當的語言表達詞匯、學會與同伴合作協(xié)商，促進幼兒語言能力的提高。
12、引導幼兒用適當的表達方式，用不大不小的聲音與人交談，遵守公共秩序，愛護公共衛(wèi)生。
13、英語教育:。
(1)嘗試創(chuàng)設英語會話環(huán)境，使英文教學生活化，學以致用。
(2)通過英語游戲活動，培養(yǎng)幼兒不僅對單詞的初步掌握，還要對幼兒日常接觸的所有方面，包括認識自身和周圍的人們，認識周圍的自然和社會環(huán)境。
(3)通過英語游戲活動，培養(yǎng)幼兒對認識不同民族的文化，從小懂得各民族風俗習慣的道理。
五、環(huán)境創(chuàng)設:。
1、根據蒙氏教室的創(chuàng)設原則，為幼兒創(chuàng)設出安全、真實、秩序、簡潔、自由的環(huán)境;。
4、采用音樂常規(guī)，讓孩子在輕松愉快的氛圍中進行一日生活活動;。
6、制定蒙氏教室常規(guī)，老師、家長共同遵守，共同為幼兒創(chuàng)設整潔、溫馨的環(huán)境;。
7、豐富的區(qū)域活動是促進幼兒主動學習的一種活動形式，區(qū)域設置和材料投放要根據幼兒發(fā)展目標、主題活動內容，提供豐富的、便于幼兒操作的材料，以保證區(qū)域活動有效開展。
8、自然角根據春季特征，種植植物供幼兒觀察，并根據不同年齡段作出觀察記錄，并收集好相關的資料和圖片。
9、環(huán)境創(chuàng)設體現(xiàn)課程化，在課程開展的同時形成環(huán)境:。
具體措施:。
(1)根據近期幼兒培養(yǎng)目標投放區(qū)域材料;。
(2)教學活動幼兒操作、制作材料延伸至區(qū)域中;。
(3)在活動開展后教師使用的材料、幼兒操作材料用于環(huán)境創(chuàng)設;。
六、家長工作:。
4、豐富幼兒安全的相關知識，提高家長和幼兒的安全意識。
技校烹飪工作計劃篇十四
1、繼續(xù)加強三產類專業(yè)教師隊伍建設，加強對各專業(yè)中心組人員的自身學習與培養(yǎng)，在使用中提高他們的業(yè)務素質。
2、注重課堂教學改革與調研，努力提高教育教學質量。
3、積極開展專業(yè)技能課訓練活動，提高學生技能水平。
4、繼續(xù)開展校本教研的指導工作。
5、繼續(xù)加強對會考、教學常規(guī)的研究與指導。
6、深入中職三產類專業(yè)課程設置研究，科學、合理、規(guī)范課程設置。
二、教學調查的內容和方法。
1、抓重點專業(yè)，抓各專業(yè)重點，以點帶面，全面平衡。
2、針對備課、說課、上課與課后反思，提高校本教研活動實效。
三、學科教學研究的課題。
繼續(xù)對中職學校專業(yè)設置與市場人才需求的研究。
教研活動表。
周次時間活動內容地點參加對象。
18.28～9.3預備周。
29.4～9.10全市職教教研員會議另定全體教研員。
39.11～9.17教學視導有關學校教研員。
49.18～9.24全市工美專業(yè)學生技能選拔賽蒼南職專參賽選手。
59.25～10.1教學調研平陽職教中心教研員。
610.2～10.8旅游專業(yè)學生技能選拔賽**華僑職專參賽選手。
710.9～10.15省烹飪專業(yè)教研大組年會、學生技能賽舟山烹飪專業(yè)師生代表。
810.16～10.22送教下鄉(xiāng)甌海白象職技校有關教研員、教師。
910.23～10.29省工美專業(yè)學生技能賽另定參賽選手。
1010.30～11.5市中職各學科（專業(yè)）教學。
研究會成立大會本院理事以上會員。
1111.6～11.12省職教教研工作會議杭州教研員。
省旅游專業(yè)技能比賽待定工美專業(yè)師生代表。
1211.13～11.19期中考試。
1311.20～11.26送教下鄉(xiāng)永嘉電大附職專教研員、教師。
1411.27～12.3服裝、幼師專業(yè)教學研討會平陽職教中心。
1512.4～12.10教學調研蒼南職專教研員。
1612.11～12.17省財經類學生技能考試相關學校有關學生。
1712.18～12.24省職校教師優(yōu)秀課件評選教師代表。
1812.25～12.31省職教專業(yè)論文評獎杭州教師代表。
19.1.1～1.7元旦。
211.15～1.21。
221.22～1.28高職摸底考、會考有關學校、學生。
231.29～2.4。
242.5～2.11期末考試。
技校烹飪工作計劃篇十五
1、根據本學科特點，制定切實可行的`教研活動方案，完善、規(guī)范、創(chuàng)新教研組建設。
2、堅持“以德育為首位、文化教學為中心，職業(yè)教育為重點”的辦學思想，力求專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德。
3、結合專業(yè)特點，明確本學期專業(yè)教學基本任務和要求，重點把握江蘇對口單招所考的四門專業(yè)理論學習和技能考核內容實習，嚴格把關，鉆研操作技能，開展有實效的教研活動。
(二)、加強學習研討，提高教學質量。
1、重視教師自身專業(yè)素養(yǎng)的提高，組內形成能者為師、互相學習、切磋技藝、共同進步的良好學習氛圍。
2、根據教學特點，抓重難點突破，解決教學中的實際問題。要求組內成員自覺相互看課，并做好筆記。
3、提高教師備課質量，注重課堂教學效果，研究探討教學指導方法，促使每一個學生在原有基礎上的提高與進步。
技校烹飪工作計劃篇十六
按照自治區(qū)世行項目辦公室的安排，我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術學院舉辦的烹飪培訓班，在這次短暫的培訓學習期間學習地道的中式美食烹飪，感受美食的味道！真正體會舌尖上的中國，讓我重新認識了烹飪這門專業(yè)。對于這次的培訓課程，我想我只能用受益匪淺這四個字來形容了。老師們的博文廣識、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏學淺、文筆糟糕，不能夠將所有的感觸都通過文字顯然于紙上。但是我還是盡力絞盡腦汁，以祈求能將培訓完后心中所想所獲能表達出來。
首先，在中式烹調的課程班我學習到常用烹飪原料及其加工方法，烹調工具及設備、火候的掌握、油溫的識別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識；此外，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調的過程中我們要注意以下幾點：
1、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了！
2、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界。
3、鹽不一定要晚放，營養(yǎng)師的說法是晚放，但是從烹飪的角度還是早放入味。
4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞，配菜也很有講究，不得亂套。
5、調味品多備些，醬油要有生抽提鮮，老抽上色，涼拌醬油，蒸魚醬油。醋也要分白醋，陳醋，米醋等。辣椒醬，豆瓣醬，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃。
其次，通過這次培訓我學習了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓還專門安排了一個上午來給我們培訓禮儀與修養(yǎng)的知識。在這次課上，我學到了應該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。
再次，通過這次培訓我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調味那么簡單，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨一無二的特性，才值得品嘗。學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓學習，我對烹飪有了更新的認識和了解，烹飪絕不是煮煮飯，炒炒菜而已，它是一門很深的學問，是一門藝術。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗，還是別人對你烹飪技術的肯定，我想這對于每一個愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓告訴我以后該怎么好好的去工作，要靠自己的聰明才智，勤奮刻苦，細心嚴謹的態(tài)度對待工作為社會主義事業(yè)貢獻自己微薄的力量。
最后，誠摯的感謝世行項目辦給了我這次的培訓機會，我將會在以后的工作中更加努力。
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技校烹飪工作計劃篇十七
本學期我接管了20xx級烹飪(2)班，面對著一群陌生的新生，壓力不少，怎么去了解他們，怎么讓他們理解我，接受我，又怎么去調動多位同學的學習積極性，如何搞好班干隊伍建設學習，都是我要努力的。
教育教學以德育為首，為了做好班級的管理工作，更好地完成教學任務，重點放在學生的素質教育以及技能學習上，搞好班干隊伍的建設，在班級上，提高學生的團隊意識，加強理解能力，在學習上，學生能遵章守法，提高學習效率，能有效地掌握專業(yè)技能，努力培養(yǎng)和提高學生的道德品質，加強法制教育，同時因材施教，關愛后進生，使學生的綜合素質得到鍛煉及發(fā)展，充分發(fā)揮家庭、社會、學校三位一體的教育理會，讓學生健康成長。
在思想上做好學生的安撫工作，因為原來班主任的離去，對學生來講，多少都有一些情緒的波動，如果處理得不當，將給班級的正常管治帶來不良的影響，高二學年也是在校學習的最后一年，也是學習沖刺的一年，做好學生的思想工作，是當務之急。
1、配合學校政教處做好德育管教工作，及時解決學生當中出現(xiàn)的問題。
(1)的常規(guī)管理，對課堂睡覺、玩手機、講話、吃東西、打鬧、隨便走動等現(xiàn)象，進行修改。
(2)宿舍的規(guī)范管理、嚴格按照宿舍管理條例，進行管治，杜絕事件的發(fā)生。
(3)做到學生考勤登記常態(tài)化。
2、抓緊時間進行班干部改選工作，選出一批愿意為班級做服務的學生，優(yōu)化班干隊伍，培養(yǎng)他們自己管理和班級管理的意識和方法。充分發(fā)揮班級的領頭作用，為班級各項工作，并通過實踐，不斷地提高班干隊伍的工作能力和效率，希望在他們的努力和影響下，形成良好的'班風。
3、做好安全法制教育。
(1)廖校長逢會必談：“安全問題要天天講，時時抓。如交通安全，財物安全、人生安全，嚴管宿舍的違規(guī)用電問題和吸煙、酗酒等，消除安全隱患，防止如火災、打架等事故發(fā)生。
(2)教育學生要遵守紀律，奉公守法，引導學生培養(yǎng)個人高尚的品格，富有愛心、愛社會、愛學校、愛老師、愛同學，做文明的學生。
4、引導學生抓住學習的機會，努力進取，珍惜最后一年在校的學習時間，鼓勵他們積極參加專業(yè)技能競賽，提高專業(yè)技能水平，爭取榮譽，幫助他們設立本期的學習目標，并督處他們付諸行動，學有所成。
5、重視關懷教育，要關心學生生活，感知他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，做好后進生的轉從工作，多個班都有后進生，多個學生教育都有他們的閃光點，班主任應當發(fā)掘他們的長處，加以正確引導，并得到發(fā)揚，在教導過程中多些鼓勵，多些贊揚，給他足夠信心和自尊心，如個別學生不喜歡書本知識，但他們都有很強的動手能力和模仿操作能力，只要得到合理引導，他的成績也不差，同時，經常與學生家長聯(lián)系，家庭教育與學校教育相結合，要不在其以做好轉化工作，增強他們的自信心。
總之，班委工作是一項長期的系統(tǒng)的復習工作，我相信，只要努力，加上同學的默契配合，一定能把班級管理得有聲有色。