撰寫總結(jié)是一個(gè)提高自我反思和溝通能力的過程。寫總結(jié)時(shí)要分析和評(píng)估所總結(jié)的內(nèi)容，找出問題和改進(jìn)的方向。在下面的范文中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些寫總結(jié)的技巧和注意事項(xiàng)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇一
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級(jí)主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場(chǎng)監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長(zhǎng)4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長(zhǎng)5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請(qǐng)，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對(duì)我市中心屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審查，并當(dāng)場(chǎng)責(zé)令城區(qū)中心屠宰場(chǎng)進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)中，由副局長(zhǎng)蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺(tái)，制作了展示宣傳版報(bào)，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對(duì)怎樣識(shí)別放心肉等食品安全常識(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣講，發(fā)放了安全知識(shí)資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會(huì)效果。同時(shí)建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場(chǎng)），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場(chǎng)）健全索證索票和臺(tái)賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購(gòu)、屠宰、檢驗(yàn)和檢測(cè)生豬，對(duì)違規(guī)收購(gòu)?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動(dòng)會(huì)同畜牧等部門，督促駐廠（場(chǎng)）檢疫人員、屠宰企業(yè)對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測(cè)制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動(dòng)物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對(duì)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測(cè)實(shí)施同步檢測(cè)。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會(huì)議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對(duì)不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國(guó)家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會(huì)議和工作會(huì)議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級(jí)的要求，對(duì)無(wú)害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬(wàn)無(wú)一事，迎接檢查。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇二
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，保障肉食品安全，來安縣生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)在國(guó)慶期間認(rèn)真做好以下幾點(diǎn)工作。
肉品，在動(dòng)物檢疫部門監(jiān)督下，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理；確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量。
二、加強(qiáng)市場(chǎng)管理，確保市場(chǎng)銷售肉品安全。
生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)，對(duì)上市流通的肉品，依法開展監(jiān)督檢查，并配合工商等有關(guān)職能部門加大檢查的力度和頻度，執(zhí)法隊(duì)員按照崗位責(zé)任制，明確分工，國(guó)慶節(jié)日期間延長(zhǎng)上班時(shí)間，對(duì)來城東西南北四個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)銷售的生豬產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管，確保銷售的肉品全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，讓病害豬肉沒有可乘之機(jī)。
三、加強(qiáng)夜間稽查，加大對(duì)私屠濫宰的打擊力度，豬肉類的食品安全良好。
生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)在國(guó)慶期間加強(qiáng)對(duì)來城周邊地區(qū)及屠宰戶住所的夜間檢查，共出動(dòng)九人四次，有效打擊了私屠濫宰行為，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)私自屠宰現(xiàn)象及屠宰窩點(diǎn)。國(guó)慶期間市場(chǎng)銷售的近700頭生豬產(chǎn)品全部來自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，無(wú)一例病害豬肉上市，來城的定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%確保了國(guó)慶期間的肉食品安全。
來安縣生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)。
20xx年x月。
今年以來，在縣委、縣*的領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)商務(wù)部門的指導(dǎo)下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)*《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》各項(xiàng)要求，著力圍繞提高生豬定點(diǎn)屠宰率、進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)、加強(qiáng)執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開，豬肉市場(chǎng)進(jìn)一步凈化，生豬屠宰管理工作取得了積極成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、工作開展情況。
（一）成立組織機(jī)構(gòu)，明確了工作職責(zé)。
今年來，我們根據(jù)實(shí)際，及時(shí)調(diào)整成立了縣生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，以*為組長(zhǎng)，分管副*為副組長(zhǎng)，成員由縣食品藥品*、工信局、漁牧獸醫(yī)局、工商局、*局、環(huán)保局、衛(wèi)生局、質(zhì)量監(jiān)督局等相關(guān)職能部門組成，同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組。8月x日，縣*召開了全縣家畜屠宰管理工作會(huì)議，明確要把縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來對(duì)待，作為一項(xiàng)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保障人民群眾生命健康和切身利益的大事來抓?？h*又出臺(tái)了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案》，進(jìn)一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責(zé)要求。
（二）突擊執(zhí)法，開展多環(huán)節(jié)監(jiān)管。
生豬屠宰日常執(zhí)法工作除了常規(guī)巡查監(jiān)管之外，各部門依各自職責(zé)，針對(duì)管理各環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，同時(shí)，生豬屠宰管理相關(guān)部門還不定時(shí)組成多部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)私宰嚴(yán)重的重點(diǎn)區(qū)域開展突擊聯(lián)合執(zhí)法，主要是對(duì)全縣生豬屠宰和肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、攤點(diǎn)以及餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂、飯店等肉品使用單位進(jìn)行全面整治。今年，共出動(dòng)執(zhí)法人員850人次，巡查教育25個(gè)場(chǎng)點(diǎn)，通報(bào)整改屠宰點(diǎn)3個(gè)，沒收處理私宰肉110公斤，對(duì)生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了懲戒作用。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，調(diào)動(dòng)群眾積極參與。
一是強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理，督促場(chǎng)點(diǎn)開展內(nèi)部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提高屠宰企業(yè)的管理水*和員工的業(yè)務(wù)技能。二是大力開展《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳活動(dòng)，在各類宣傳活動(dòng)日（如、安全生產(chǎn)活動(dòng)月、食品安全宣傳周等）開展生豬肉品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購(gòu)合格肉品，自覺抵制私屠濫宰肉品，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾生豬肉食品安全意識(shí)，調(diào)動(dòng)廣大群眾參與監(jiān)督的積極性。
（四）強(qiáng)化督查整改，推進(jìn)場(chǎng)點(diǎn)改造升級(jí)。
今年來，我們結(jié)合全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，強(qiáng)化督促各屠宰場(chǎng)健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺(tái)賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時(shí)下達(dá)整改通知，已對(duì)全縣各屠宰場(chǎng)做出整改通知，督促各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行搬遷改造，其中，縣城屠宰場(chǎng)和把荷等兩個(gè)場(chǎng)點(diǎn)的重新布點(diǎn)改造工作已開工。
二、存在主要問題。
（二）執(zhí)法隊(duì)伍力量薄弱，雖已成立了縣商務(wù)執(zhí)法稽查大隊(duì)，但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執(zhí)法面包車已到報(bào)廢期，執(zhí)法隊(duì)不僅是對(duì)生豬屠宰執(zhí)法，還肩負(fù)著商務(wù)領(lǐng)域中酒類等其他眾多巡查執(zhí)法工作。
（三）生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門多，開展執(zhí)法檢查協(xié)作還不夠。
（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，業(yè)主利潤(rùn)低，不愿投入資金進(jìn)行改造升級(jí)。
（五）全縣沒有一家屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）達(dá)到資格審核標(biāo)準(zhǔn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）存在屠宰設(shè)施設(shè)備落后，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，布局不合理、環(huán)保不過關(guān)等問題，群眾肉食安全隱患大。
三、下一步工作計(jì)劃。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。保障人員和經(jīng)費(fèi)，充分調(diào)動(dòng)各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。
2、加大聯(lián)合執(zhí)法。強(qiáng)化各職能部門責(zé)任意識(shí)，聯(lián)合執(zhí)法，齊抓共管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)及時(shí)組建監(jiān)管隊(duì)伍，按屬地管理原則，加強(qiáng)對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的監(jiān)管。
3、加快屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)立和升級(jí)改造。加快落實(shí)縣城屠宰場(chǎng)的遷建項(xiàng)目，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拆遷回建，同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加快對(duì)本轄區(qū)生豬屠宰點(diǎn)的建設(shè)和升級(jí)改造。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇三
本文目錄。
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度。稽查隊(duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
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以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場(chǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
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今年以來，涇川縣把加強(qiáng)家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)肅查處收購(gòu)?fù)涝撞∷镭i和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護(hù)市場(chǎng)正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規(guī)范生豬屠宰場(chǎng)2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改。
通知書。
18份，督促審驗(yàn)、補(bǔ)辦各類證照（章）12個(gè)。
一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂。
責(zé)任書。
督促全力抓好落實(shí)為專項(xiàng)行動(dòng)深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動(dòng)員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會(huì)各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村（戶）的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無(wú)害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對(duì)餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長(zhǎng)效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動(dòng)突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢(shì)搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。
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二oo五年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭(zhēng)取社會(huì)廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí)，宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí)，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×余萬(wàn)元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價(jià)格，豐富了市常對(duì)定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。
三、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度。
20nn年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×次大檢查，對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購(gòu)入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)份整改通知書，立案起，查處私屠亂宰案件起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗(yàn)收工作，實(shí)行屠宰廠建設(shè)動(dòng)態(tài)管理。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇四
2021年為了更早完成和實(shí)現(xiàn)全年的目標(biāo)任務(wù)，我鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作按縣畜牧獸醫(yī)局的總體規(guī)劃和部署，結(jié)合曹武鎮(zhèn)的實(shí)際，主要做了以下幾個(gè)方面的工作：
防疫工作是我們一年工作中的主要工作，為了更好的控制疫病的流行，我們對(duì)轄區(qū)28個(gè)村2個(gè)社區(qū)的畜禽分春秋兩季進(jìn)行了免疫注射工作，全鎮(zhèn)共免疫生豬萬(wàn)頭(次)，耕牛4000余頭(次)，家禽195萬(wàn)只(其中蛋鴨萬(wàn)只)，國(guó)家強(qiáng)制免疫的“二瘟四病”的免疫密度分別到了豬99%，牛100%，家禽95%以上，有效地保證了我鎮(zhèn)的防疫質(zhì)量和疫病的控制。
二
曹武鎮(zhèn)是一個(gè)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，多年來出欄生豬、家禽和畜產(chǎn)品都占據(jù)著京山重要位置，由于過云的檢疫手段持后，檢驗(yàn)檢疫人員有時(shí)不負(fù)責(zé)任，檢疫工作相對(duì)比較疏忽，去年省局要求在全省范圍內(nèi)全面實(shí)現(xiàn)電子出證，縣局及時(shí)的為我鎮(zhèn)配備了各種檢驗(yàn)檢疫器材，我們及時(shí)對(duì)檢疫員進(jìn)行了上崗前的培訓(xùn)，并多次帶檢疫員到縣局有關(guān)科室實(shí)地操作演練，使之掌握了電子出證的基本知識(shí)，全面實(shí)施電子出證，廢止了過去的手工出證，對(duì)需調(diào)往外地和進(jìn)入屠宰場(chǎng)宰殺的畜禽及時(shí)派檢疫員到場(chǎng)到戶臨欄檢驗(yàn)，確認(rèn)安全后方能出據(jù)檢疫證明。嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)，使我鎮(zhèn)調(diào)往外地的畜禽及產(chǎn)品不出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，讓廣大居民吃上了明白肉、放心肉。
今年，國(guó)家為了徹底解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，擬定全國(guó)50個(gè)畜禽養(yǎng)殖縣為畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)縣，我們湖北確定了六個(gè)縣市為試點(diǎn)縣市，我縣被列為六個(gè)試點(diǎn)縣市之一，獲得了該項(xiàng)目的國(guó)家扶持資金3650元。因此省局、市局多次到我縣進(jìn)行調(diào)研，對(duì)我縣的畜禽糞污資源化利用工作進(jìn)行了具體的部署和安排，并和多家有機(jī)肥場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，按照省、市、縣局的安排，今年九月份起到明年九月止，我縣用一年時(shí)間全面完成畜禽糞污資源化利用工作，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，我鎮(zhèn)已向縣局畜禽糞污資源化利用領(lǐng)導(dǎo)小組申報(bào)了16個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模戶(其中生豬養(yǎng)殖戶8戶，規(guī)模年出欄1000頭以上；蛋^v^戶，常年存籠5000只以上)，待得到上級(jí)批復(fù)后，我們將組織部分養(yǎng)殖戶外出現(xiàn)場(chǎng)觀摩，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，逐步展開，在上級(jí)規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，不折不扣的完成我鎮(zhèn)畜禽糞污資源化利用工作。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇五
為了促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，達(dá)成供銷聯(lián)盟。本著互惠互利，*等自愿，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就甲方向乙方供應(yīng)生豬事宜，達(dá)成如下協(xié)議。
第一條供貨方式及結(jié)算單價(jià)和付款方式自合同簽訂之日起，甲方根據(jù)出欄情況向乙方提供生豬，生豬結(jié)算單價(jià)按當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)格及雙邊公司內(nèi)部銷售價(jià)格相結(jié)合的價(jià)格，并當(dāng)場(chǎng)結(jié)算貨款。
第二條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：_________________。
1、單頭重量在90—120kg之間，100—110kg范圍的不低于80%。
2、生豬指標(biāo)齊全，并附衛(wèi)生防疫檢疫部門合格證。
第三條產(chǎn)品交付及驗(yàn)收地點(diǎn)：_________________產(chǎn)品交付及驗(yàn)收地點(diǎn)為_________食品公司。
第四條檢驗(yàn)及檢疫費(fèi)用負(fù)擔(dān)：_________________由甲方負(fù)擔(dān)。第五條運(yùn)輸方式及費(fèi)用負(fù)擔(dān)：_________________由甲方承擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用。
第六條違約責(zé)任：_________________乙方未按合同付款，每延期付款1天，按延期付款金額的予以處罰。
第七條其他約定事項(xiàng)：_________________本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。附則：_________________本協(xié)議有效期一年，即___年___月___日起至___年___月止。本協(xié)議期滿后自行解除協(xié)議雙方的權(quán)利義務(wù)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇六
20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí)，宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí)，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬(wàn)元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價(jià)格，豐富了市常對(duì)×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查，對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購(gòu)入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇七
20xx年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的`換證工作。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇八
甲方：
乙方：
根據(jù)《^v^合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著*等、互利的原則，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。
一、品種與數(shù)量。
1、品種：生乳豬。
2、數(shù)量：每天300頭，如臨時(shí)有改變則乙方要先知會(huì)甲方，甲方盡可能滿足乙方的需求。
二、等級(jí)、質(zhì)量和檢疫方法。
1、等級(jí)和質(zhì)量：生乳豬必須是健康的，重量要在8-20斤之內(nèi)。
2、檢疫辦法：按國(guó)家或地方主管部門規(guī)定進(jìn)行檢疫。
三、價(jià)格、貨款結(jié)算。
1、價(jià)格：16元/每斤，如市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)超過20%,則由雙方協(xié)商新價(jià)格，本合同繼續(xù)有效。
2、貨款結(jié)算方式：乙方需預(yù)付一個(gè)月的貨款。
四、交貨期限、地點(diǎn)和方式。
1、期限：一到兩天交貨一次。
2、地點(diǎn)：乙方的加工產(chǎn)所。
3、方式：甲方實(shí)物交貨給乙方，乙方通過銀行轉(zhuǎn)賬支付甲方貨款。
五、乙方的違約責(zé)任。
l、乙方未按合同收購(gòu)或在合同履行期內(nèi)退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的30％，向甲方償付違約金。乙方因特殊原因逾期收購(gòu)的，除比照*人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期收購(gòu)部分貨款總值10％(由買賣雙方約定)向甲方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)甲方在此期間所支付的保管費(fèi)或飼養(yǎng)費(fèi)，并承擔(dān)因此而造成的其他實(shí)際損失。
2、對(duì)通過銀行結(jié)算而未按期付款的，乙方應(yīng)按未付貨款總值的10％，向甲方償付延期付款的違約金。
3、甲方按合同規(guī)定交貨，乙方無(wú)正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的30％向甲方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)甲方因此而造成的實(shí)際損失和費(fèi)用。
六、甲方的違約責(zé)任。
l、甲方逾期交貨，如乙方仍然需要，甲方應(yīng)如數(shù)交貨，并應(yīng)向乙方償付貨物總值的10％的違約金；如乙方不需要，甲方應(yīng)按未交貨款總值的30％償付違約金。交貨少于合同規(guī)定的，如乙方仍然需要，甲方應(yīng)如數(shù)補(bǔ)齊，并應(yīng)向乙方償付少交部分貨物總值10％的違約金；如乙方不需要，甲方應(yīng)按逾期應(yīng)交部分貨款總值30％償付違約金。
2、甲方交貨時(shí)間比合同規(guī)定提前，乙方有權(quán)拒收。如乙方同意接收，不按違約處理。
3、甲方交售的生乳豬品種、標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時(shí)，乙方可以拒收。
七、合同有效期。
本合同有效期為20xx年03月01日至20xx年03月01日，由于臨近清明，
乙方第一個(gè)合同月需要的生乳豬數(shù)量較大，在萬(wàn)頭左右，因此經(jīng)雙方協(xié)定當(dāng)乙方付首筆貨款250萬(wàn)元時(shí)本合同正式生效。
八、不可抗力。
合同履行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其他不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能完全履行或者不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報(bào)理由，并允許變更或解除合同。
九、合同爭(zhēng)議的解決方式。
本合同在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決。也可以申請(qǐng)當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T調(diào)解；調(diào)解或協(xié)商不成的，以依法向人民法院起訴的方式解決。
十、其他。
當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對(duì)方，并采用書面形式雙方達(dá)成協(xié)議。街道要求變更或接觸合同通知的一方，應(yīng)在七天之內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責(zé)任后十天內(nèi)賠付，否則按逾期付款處理。
本合同如有未盡事宜，須經(jīng)買賣雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。本合同正本一式二份，買賣雙方各執(zhí)一份，每份均具有同等法律效力。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇九
兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址新建，并正式營(yíng)業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場(chǎng)肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對(duì)外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，20xx年8月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對(duì)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[20xx]24號(hào)文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場(chǎng)集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時(shí)，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請(qǐng)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會(huì)議。同時(shí)，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭(zhēng)達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場(chǎng)，召開個(gè)體屠商會(huì)議，調(diào)緩個(gè)體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營(yíng)業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場(chǎng)統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會(huì)議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級(jí)商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國(guó)60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動(dòng)和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動(dòng)的'開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，確保了全區(qū)建國(guó)60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對(duì)稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時(shí)工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動(dòng)。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)、肉品出場(chǎng)關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場(chǎng)監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時(shí)，與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無(wú)害化處理。為了確?！安『ωi”無(wú)害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場(chǎng)下發(fā)了相關(guān)國(guó)家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國(guó)家政策進(jìn)行申請(qǐng)、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對(duì)出場(chǎng)生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無(wú)害化處理登記制度、生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)臺(tái)帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、屠宰場(chǎng)工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每日必須登記生豬進(jìn)場(chǎng)及出場(chǎng)詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場(chǎng)登記臺(tái)帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對(duì)當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)生豬肉品登記臺(tái)帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場(chǎng)關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場(chǎng)新址開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，還處在試營(yíng)業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場(chǎng)實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場(chǎng)存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
1、督促屠宰場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場(chǎng)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
2、對(duì)屠宰場(chǎng)和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時(shí)，加大對(duì)屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭(zhēng)取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十
生豬定點(diǎn)屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重視，我縣商務(wù)局按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[20xx]493號(hào)）及自治區(qū)商務(wù)廳、盟商務(wù)局有關(guān)文件要求，積極行動(dòng)，妥善部署，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)職能部門，對(duì)全縣三家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動(dòng)，妥善部署，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)將此次資格審核清理工作總結(jié)如下：
突泉縣地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓，總面積4889.5平方公里，轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個(gè)行政村、464個(gè)自然屯，總?cè)丝?1.5萬(wàn)。目前我縣共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家，突泉鎮(zhèn)內(nèi)1家，興泉肉聯(lián)廠；鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)2家，永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)和杜爾基屠宰場(chǎng)。興安屠宰場(chǎng)是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)屠宰廠。其中杜爾基屠宰場(chǎng)是經(jīng)貿(mào)委分管市設(shè)立的老屠宰場(chǎng)（設(shè)立于1995年以前），由于其衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求，經(jīng)商務(wù)局、動(dòng)物檢疫所、環(huán)保局三家聯(lián)合嚴(yán)查審核，決定暫停經(jīng)營(yíng)，停業(yè)整頓。興泉肉聯(lián)廠是我縣原國(guó)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)正在升級(jí)改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立的試點(diǎn)企業(yè)，該企業(yè)規(guī)模較小、設(shè)備簡(jiǎn)單、建筑面積在平方米。由于我縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求規(guī)定，上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”，而設(shè)立的試點(diǎn)屠宰廠，根據(jù)我縣實(shí)際，交通不便的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立小型定點(diǎn)屠宰場(chǎng)勢(shì)在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點(diǎn)，并逐步設(shè)立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點(diǎn)，保證人民群眾吃上放心肉。
（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，行動(dòng)迅速。
接到相關(guān)通知要求后，立即召開了專項(xiàng)工作會(huì)議。縣商務(wù)、動(dòng)檢、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會(huì)議，會(huì)上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門為成員單位，并下設(shè)辦公室到商務(wù)局，負(fù)責(zé)組織實(shí)施和日常工作協(xié)調(diào)。
（二）、部門協(xié)作，配合密切。
4月初，我局會(huì)同環(huán)保、動(dòng)檢予以聯(lián)合審核，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)責(zé)令限期整改，并將審核清理結(jié)果進(jìn)行匯總、總結(jié)、備案，并及時(shí)上報(bào)。
（三）、督促檢查，突出重點(diǎn)。
商務(wù)、環(huán)保、動(dòng)檢三部門切實(shí)履行檢查職責(zé)，主動(dòng)介入，全力支持這次生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格審核清理工作。指導(dǎo)督促屠宰企業(yè)針對(duì)審核表標(biāo)準(zhǔn)分步實(shí)施，并及時(shí)會(huì)同相關(guān)部門研究解決辦法。
一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設(shè)施、各項(xiàng)制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和本實(shí)施方案附件《小型生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）審核清理標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的約束作用，推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信體系建設(shè)，不斷自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
一是屠宰達(dá)標(biāo)改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早，很難達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改，確保達(dá)標(biāo)。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設(shè)備比較落后。機(jī)械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認(rèn)真開展全縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，對(duì)規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)行為，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場(chǎng)辦理環(huán)評(píng)許可證。二是配合各屠宰場(chǎng)改造升級(jí)。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進(jìn)“放心肉”體系建設(shè)。充分利用本次審核清理工作的有利契機(jī)，加快推進(jìn)壓點(diǎn)減能，為我縣實(shí)施“放心肉”體系建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十一
為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財(cái)政部聯(lián)合公布了《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國(guó)家對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))病害豬實(shí)行無(wú)害化處理制度，國(guó)家財(cái)政對(duì)病害豬損失和無(wú)害化處理費(fèi)用予以補(bǔ)貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理：
1、屠宰前確認(rèn)為國(guó)家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國(guó)家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細(xì)規(guī)定了病害豬無(wú)害化處理的程序和財(cái)政補(bǔ)貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級(jí)商務(wù)主管部門和財(cái)政主管部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)對(duì)病害豬無(wú)害化處理過程和補(bǔ)貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者提供病害豬的貨主虛報(bào)無(wú)害化處理數(shù)量，騙取財(cái)政補(bǔ)貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。
《辦法》將于208月1日起施行。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十二
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動(dòng)物疫病防控電視電話會(huì)議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號(hào)《關(guān)于對(duì)重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會(huì)議專門研究部署活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識(shí)，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時(shí)，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動(dòng)防[20pc]1號(hào)《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)政辦發(fā)[20pc]204號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國(guó)辦發(fā)[20pc]89號(hào)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號(hào)《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊(cè)。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識(shí)，加強(qiáng)禽類經(jīng)營(yíng)者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對(duì)禽類經(jīng)營(yíng)者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場(chǎng)內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場(chǎng)外的經(jīng)營(yíng)銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無(wú)濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時(shí)間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，清理整頓市場(chǎng)。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場(chǎng)的監(jiān)管，清理整頓市場(chǎng)，主要對(duì)餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個(gè)、肉品市場(chǎng)17個(gè)。根據(jù)20pc年2月4號(hào)縣長(zhǎng)辦公會(huì)議確定，現(xiàn)在的屠宰場(chǎng)遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場(chǎng)，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場(chǎng)活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場(chǎng)管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無(wú)害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個(gè)點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識(shí)上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識(shí)，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測(cè)，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對(duì)水庫(kù)、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日?qǐng)?bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識(shí)制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測(cè)制度、市場(chǎng)高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測(cè)制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無(wú)害化處理制度、市場(chǎng)內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營(yíng)管理自律制度、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動(dòng)物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時(shí)值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無(wú)違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級(jí)部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場(chǎng)和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級(jí)部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對(duì)較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不規(guī)范，沒有按照文件要求及時(shí)落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識(shí)，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十三
為推進(jìn)生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)深入開展，切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合“三學(xué)三提升”活動(dòng)，我前段時(shí)間對(duì)光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)報(bào)告如下：
一、全縣生豬屠宰場(chǎng)基本情況。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革前，光山縣有25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰，光山縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，市政府于對(duì)光山縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)頒發(fā)了生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。20鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革時(shí)光山縣撤銷了雷堂鄉(xiāng)、蔡橋鄉(xiāng)、龍臺(tái)鄉(xiāng)、長(zhǎng)興鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鄉(xiāng)、南王崗鄉(xiāng)、楊墩鄉(xiāng)7個(gè)鄉(xiāng)，根據(jù)發(fā)展需要和政策要求，、縣商務(wù)局上報(bào)先后撤銷了雷堂、涼亭鄉(xiāng)、斛山鄉(xiāng)、蔡橋、南向店鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、南王崗、河棚、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、楊墩、殷棚鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、孫鐵鋪鎮(zhèn)、長(zhǎng)興鎮(zhèn)、龍臺(tái)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、槐店鄉(xiāng)21個(gè)b級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，只保留了a級(jí)屠宰場(chǎng)1個(gè)（三陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司），b級(jí)屠宰場(chǎng)3個(gè)（潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)）。市政府2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并發(fā)放了生豬定點(diǎn)屠宰證書。
二、生豬屠宰現(xiàn)狀。
涼亭鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、斛山鄉(xiāng)、槐店鄉(xiāng)、南向店鄉(xiāng)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、龍臺(tái)、楊墩等14個(gè)于20被清理掉的屠宰場(chǎng)雖沒有定點(diǎn)屠宰資質(zhì)，但因歷史原因目前仍在屠宰生豬。
孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長(zhǎng)興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個(gè)地方?jīng)]有屠宰場(chǎng)，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）代宰，在自家屠宰后上市場(chǎng)銷售。
白雀園鎮(zhèn)、潑陂河鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)，中心市場(chǎng)屠宰戶均在定點(diǎn)屠宰生豬，但中心市場(chǎng)以外小集市的屠宰戶有私屠濫宰生豬現(xiàn)象，如白雀園鎮(zhèn)的雙輪市場(chǎng)、潑陂河鎮(zhèn)的椿樹店市場(chǎng)、寨河鎮(zhèn)的耿寨、吳寨市場(chǎng)，食品經(jīng)營(yíng)處仍按定點(diǎn)屠宰管理承包，收取服務(wù)費(fèi)。
城區(qū)雖有三陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（a級(jí)），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場(chǎng)內(nèi)）法律意識(shí)淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。
三、當(dāng)前光山縣生豬屠宰行業(yè)管理存在的突出問題。
（一）被取消的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）仍在收取服務(wù)費(fèi)。年被市政府清理的21個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)雖沒有定點(diǎn)屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)處主任手中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)處主任等人原是該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點(diǎn)屠宰管理人員，他們對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰或私屠濫宰的`生豬產(chǎn)品都蓋章收取加工費(fèi)（到屠宰場(chǎng)集中屠宰，由屠宰場(chǎng)代宰的收50—70元/頭；到屠宰場(chǎng)集中屠宰，由屠宰場(chǎng)提供場(chǎng)地、燙鍋、開水、屠宰戶自宰的收30—45元/頭；不到屠宰場(chǎng)集中屠宰，屠宰戶在自家屠宰的，僅加蓋肉品驗(yàn)訖收20—30元/頭），用于支付工資及日常運(yùn)營(yíng)。
（二）屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）多、亂，經(jīng)營(yíng)困難。現(xiàn)有屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）該取締的沒有取締，個(gè)別屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）每個(gè)集只屠宰1—3頭，收入低，收不抵支，難以維持正常運(yùn)營(yíng)，設(shè)備設(shè)置破舊，環(huán)保條件差，存在臟、亂、差現(xiàn)象。場(chǎng)內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責(zé)任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）肉品銷售流通秩序混亂。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)b級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)銷售現(xiàn)象。城區(qū)a級(jí)三陽(yáng)屠宰場(chǎng)無(wú)冷鮮肉配送車，無(wú)冷鏈配送的豬肉產(chǎn)品流通到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在安全隱患。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場(chǎng)規(guī)范管理難度。
（四）有資質(zhì)的屠宰場(chǎng)中大多硬件設(shè)施落后。4個(gè)有資質(zhì)的屠宰場(chǎng)普遍存在屠宰設(shè)施簡(jiǎn)陋，無(wú)害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備不健全，有的仍是“一把刀、一口鍋”進(jìn)行傳統(tǒng)的手工操作。潑陂河鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是半機(jī)械化生產(chǎn)，設(shè)備陳舊落后；寨河鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰是手工屠宰，生產(chǎn)工藝落后，檢疫檢驗(yàn)設(shè)備不全，生產(chǎn)規(guī)模較小；白雀園鎮(zhèn)生產(chǎn)流程不符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求；三陽(yáng)屠宰場(chǎng)雖然設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)流程符合要求，但仍沒有取得環(huán)評(píng)、用地等手續(xù)。
四、加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理的建議。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點(diǎn)屠宰管理力度。生豬定點(diǎn)屠宰涉及面廣、政策性強(qiáng)，是全面實(shí)施食品放心工程的重要組成部分，是推動(dòng)政府“菜藍(lán)子”工程的重要內(nèi)容，縣政府需加強(qiáng)指導(dǎo)、檢查、督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各相關(guān)部門做好生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，狠抓責(zé)任落實(shí)。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴(kuò)大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實(shí)履行主體責(zé)任。畜牧部門要嚴(yán)格執(zhí)法，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作，落實(shí)好屬地管理責(zé)任。同時(shí)，將此項(xiàng)工作列入縣政府對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制的考核內(nèi)容。
（二）盡快落實(shí)《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。抓好定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰管理工作中的軟、硬件建設(shè)，健全屠宰管理制度，對(duì)執(zhí)行管理政策不嚴(yán)及嚴(yán)重違規(guī)者依法追究企業(yè)及責(zé)任人責(zé)任，堅(jiān)決停止其屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并進(jìn)行整頓；整頓后仍未達(dá)標(biāo)或敷衍甚至拒不執(zhí)行的，撤銷其定點(diǎn)屠宰資格。嚴(yán)格控制肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)行為，進(jìn)入市場(chǎng)銷售的肉品必須是由定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊。
（三）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力。有針對(duì)性地對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員進(jìn)行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員隊(duì)伍，并提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
（四）齊抓共管，積極做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作。首先要合理布局，根據(jù)我縣實(shí)際（群眾有吃熱鮮肉習(xí)慣、代宰習(xí)慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個(gè)沒有資質(zhì)的代宰點(diǎn)中選擇2—4個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，達(dá)到b級(jí)屠宰資質(zhì)并積極申報(bào)達(dá)標(biāo)，對(duì)不達(dá)標(biāo)沒有屠宰資質(zhì)的堅(jiān)決取締；其次要部門聯(lián)動(dòng)，在縣政府生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動(dòng)，重拳出擊，堅(jiān)決徹底打擊私屠濫宰，對(duì)觸犯刑律的案件移交司法機(jī)關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺(tái)階。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十四
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)_____任組長(zhǎng)，_____任副組長(zhǎng)，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長(zhǎng)。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場(chǎng)服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十五
近年來，隨著人民生活水平的提高，社會(huì)各界和各級(jí)政府對(duì)食用安全放心肉食品提出了更高的要求，實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)我市生豬定點(diǎn)屠宰工作的管理監(jiān)督，保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫”制度，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，凈化我市豬肉市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護(hù)生豬經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)全市生豬定點(diǎn)屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
通過廣泛宣傳教育，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，確保全市生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升，老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（20xx年1月1日—1月15日）。充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取出動(dòng)宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式，大力宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，提高人民群眾對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)科學(xué)消費(fèi)觀念和食品安全防范意識(shí)。組織生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點(diǎn)屠宰告知書，簽訂生豬定點(diǎn)屠宰責(zé)任書，使生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者明確自身的權(quán)利和義務(wù)，自覺遵守生豬定點(diǎn)屠宰管理規(guī)定，依法經(jīng)營(yíng)。
（二）場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)規(guī)范提升階段（20xx年1月16日—2月28日）。場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，合理選址、科學(xué)規(guī)劃，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)，各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)各自屠宰場(chǎng)點(diǎn)改造提升，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)新建屠宰場(chǎng)點(diǎn)，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實(shí)際工作需要，明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施定點(diǎn)屠宰，但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰。
（三）集中整治階段（20xx年3月1日—4月30日）。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法，督促各生豬屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰，集中檢疫，配合各鎮(zhèn)街查處違法案件；各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品的，依據(jù)《條例》規(guī)定，責(zé)令其停業(yè)整頓，沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財(cái)政局、交通運(yùn)輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)（街道）組成的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)要求：市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，建立健全監(jiān)督管理工作機(jī)制，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè)，為生豬定點(diǎn)屠宰管理工作提供保障；各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，實(shí)行屬地管理，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作負(fù)總責(zé)；市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的日常監(jiān)督管理，重點(diǎn)做好生豬定點(diǎn)屠宰行政執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)，協(xié)調(diào)做好全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作；市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織開展對(duì)全市生豬肉及其產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位的違法行為；市公安局負(fù)責(zé)偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件；市環(huán)保局負(fù)責(zé)監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)符合環(huán)境保護(hù)要求；其他有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)與生豬屠宰活動(dòng)相關(guān)的管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。
（二）聯(lián)合執(zhí)法，集中整治。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人，在畜牧獸醫(yī)局集中辦公，開展聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處，堅(jiān)決打擊違法犯罪行為。
（三）完善工作，定期通報(bào)。根據(jù)工作進(jìn)展，刊發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)，及時(shí)反映生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗(yàn)做法。同時(shí)公布舉報(bào)投訴電話，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
（四）強(qiáng)化監(jiān)督，確保實(shí)效。市政府督查室加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的督導(dǎo)力度，每周一調(diào)度，每月一通報(bào)，每季度一總結(jié)，對(duì)工作開展不力、進(jìn)度緩慢的單位加強(qiáng)整改，確保生豬定點(diǎn)屠宰管理工作落實(shí)到位。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十六
我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作近兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址新建，并正式營(yíng)業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場(chǎng)肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對(duì)外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
一、基本情況。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，208月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對(duì)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[]24號(hào)文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場(chǎng)集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時(shí)，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請(qǐng)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會(huì)議。同時(shí)，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭(zhēng)達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場(chǎng)，召開個(gè)體屠商會(huì)議，調(diào)緩個(gè)體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營(yíng)業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場(chǎng)統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
二、工作措施。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會(huì)議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級(jí)商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國(guó)60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動(dòng)和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，確保了全區(qū)建國(guó)60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對(duì)稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時(shí)工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動(dòng)。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)、肉品出場(chǎng)關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場(chǎng)監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時(shí)，與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無(wú)害化處理。為了確?！安『ωi”無(wú)害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場(chǎng)下發(fā)了相關(guān)國(guó)家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國(guó)家政策進(jìn)行申請(qǐng)、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對(duì)出場(chǎng)生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無(wú)害化處理登記制度、生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)臺(tái)帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、屠宰場(chǎng)工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每日必須登記生豬進(jìn)場(chǎng)及出場(chǎng)詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場(chǎng)登記臺(tái)帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對(duì)當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)生豬肉品登記臺(tái)帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場(chǎng)關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場(chǎng)新址開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，還處在試營(yíng)業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場(chǎng)實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場(chǎng)存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
四、工作建議。
1、督促屠宰場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場(chǎng)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
2、對(duì)屠宰場(chǎng)和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時(shí)，加大對(duì)屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭(zhēng)取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇一
以來，我市牲畜定點(diǎn)屠宰工作，在上級(jí)主管部門和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作有關(guān)精神，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。著力整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，加強(qiáng)對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化肉品市場(chǎng)監(jiān)管，積極參與商務(wù)綜合執(zhí)法，確保了全市豬肉質(zhì)量安全，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報(bào)如下：
1－6月份，全市共屠宰牲畜39369頭，與上年同比增長(zhǎng)4.00%；其中屠宰生豬37929頭，與上年同比增長(zhǎng)5.01%，菜牛1440頭，同比下降了18.45%。
根據(jù)企業(yè)提出的申請(qǐng)，我辦在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置管理辦法》和《生豬定點(diǎn)屠宰廠審核換證標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)小型屠宰廠應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行了分解細(xì)化，制定了換證審查驗(yàn)收方案，按照《方案》和標(biāo)準(zhǔn)分解表逐項(xiàng)進(jìn)行審查。4月18日至5月16日，我們組織畜牧、環(huán)保等部門對(duì)我市中心屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審查，并當(dāng)場(chǎng)責(zé)令城區(qū)中心屠宰場(chǎng)進(jìn)行延期整改，延期整改至9月底前。
我辦始終把宣傳教育工作貫徹于安全生產(chǎn)工作全過程，認(rèn)真組織開展宣傳教育，取得了實(shí)效。今年的“3·15消費(fèi)者權(quán)益保障日”、6月份開展的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)中，由副局長(zhǎng)蘇繼雄帶隊(duì)在濱江公園、商業(yè)步行街設(shè)立了咨詢服務(wù)臺(tái)，制作了展示宣傳版報(bào)，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳，對(duì)怎樣識(shí)別放心肉等食品安全常識(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣講，發(fā)放了安全知識(shí)資料3000余份，接受咨詢的群眾達(dá)600余人次。取得了很好的社會(huì)效果。同時(shí)建立監(jiān)管信息公開制度。
屠宰辦人員進(jìn)駐屠宰廠（場(chǎng)），深入一線，嚴(yán)格把關(guān)，不斷完善各項(xiàng)防控措施和制度。一是強(qiáng)化責(zé)任，監(jiān)督和指導(dǎo)屠宰廠（場(chǎng)）健全索證索票和臺(tái)賬登記等制度，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定收購(gòu)、屠宰、檢驗(yàn)和檢測(cè)生豬，對(duì)違規(guī)收購(gòu)?fù)涝咨i的，一律按相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的追究其相關(guān)人員的`法律責(zé)任；二是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)把生豬來源關(guān)，積極配合畜牧部門嚴(yán)格查驗(yàn)生豬產(chǎn)地檢疫合格證明，發(fā)現(xiàn)可疑情況，采取強(qiáng)力有效措施；三是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，主動(dòng)會(huì)同畜牧等部門，督促駐廠（場(chǎng)）檢疫人員、屠宰企業(yè)對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品全面落實(shí)好檢疫檢測(cè)制度，做到屠宰檢疫率達(dá)到100%，動(dòng)物耳標(biāo)回收率達(dá)到100%，對(duì)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測(cè)實(shí)施同步檢測(cè)。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行為秩序，根據(jù)商務(wù)部等九部局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》及2月15日全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作電視電話會(huì)議精神，我們制訂了實(shí)施方案；通過專項(xiàng)審核，使我縣生豬定點(diǎn)屠宰的生產(chǎn)條件得到了改善，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，肉品出廠質(zhì)量得到了進(jìn)一步保障。積極推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，對(duì)不合格的定點(diǎn)屠宰點(diǎn)予以關(guān)閉。
一是抓好肉品安全專項(xiàng)工作，完成定點(diǎn)屠宰宰殺量，確保肉品的出廠合格率達(dá)100%，讓廣大市民吃上放心肉，根據(jù)婁底市商務(wù)局的目標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。
二是根據(jù)國(guó)家商務(wù)部第九部門，省商務(wù)廳、婁底市政府先后召開電視會(huì)議和工作會(huì)議精神，繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格審核清理工作。
三是根據(jù)市小型屠宰廠設(shè)置規(guī)劃要求，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，有力保證各項(xiàng)環(huán)節(jié)規(guī)范有序進(jìn)行。
四是根據(jù)上級(jí)的要求，對(duì)無(wú)害化處理資金落實(shí)到位，資料整理歸檔，做到萬(wàn)無(wú)一事，迎接檢查。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇二
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，保障肉食品安全，來安縣生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)在國(guó)慶期間認(rèn)真做好以下幾點(diǎn)工作。
肉品，在動(dòng)物檢疫部門監(jiān)督下，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理；確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量。
二、加強(qiáng)市場(chǎng)管理，確保市場(chǎng)銷售肉品安全。
生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)，對(duì)上市流通的肉品，依法開展監(jiān)督檢查，并配合工商等有關(guān)職能部門加大檢查的力度和頻度，執(zhí)法隊(duì)員按照崗位責(zé)任制，明確分工，國(guó)慶節(jié)日期間延長(zhǎng)上班時(shí)間，對(duì)來城東西南北四個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)銷售的生豬產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管，確保銷售的肉品全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，讓病害豬肉沒有可乘之機(jī)。
三、加強(qiáng)夜間稽查，加大對(duì)私屠濫宰的打擊力度，豬肉類的食品安全良好。
生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)在國(guó)慶期間加強(qiáng)對(duì)來城周邊地區(qū)及屠宰戶住所的夜間檢查，共出動(dòng)九人四次，有效打擊了私屠濫宰行為，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)私自屠宰現(xiàn)象及屠宰窩點(diǎn)。國(guó)慶期間市場(chǎng)銷售的近700頭生豬產(chǎn)品全部來自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，無(wú)一例病害豬肉上市，來城的定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%確保了國(guó)慶期間的肉食品安全。
來安縣生豬屠宰管理執(zhí)法大隊(duì)。
20xx年x月。
今年以來，在縣委、縣*的領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)商務(wù)部門的指導(dǎo)下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)*《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》各項(xiàng)要求，著力圍繞提高生豬定點(diǎn)屠宰率、進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)、加強(qiáng)執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開，豬肉市場(chǎng)進(jìn)一步凈化，生豬屠宰管理工作取得了積極成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、工作開展情況。
（一）成立組織機(jī)構(gòu)，明確了工作職責(zé)。
今年來，我們根據(jù)實(shí)際，及時(shí)調(diào)整成立了縣生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，以*為組長(zhǎng)，分管副*為副組長(zhǎng)，成員由縣食品藥品*、工信局、漁牧獸醫(yī)局、工商局、*局、環(huán)保局、衛(wèi)生局、質(zhì)量監(jiān)督局等相關(guān)職能部門組成，同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組。8月x日，縣*召開了全縣家畜屠宰管理工作會(huì)議，明確要把縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來對(duì)待，作為一項(xiàng)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保障人民群眾生命健康和切身利益的大事來抓?？h*又出臺(tái)了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案》，進(jìn)一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責(zé)要求。
（二）突擊執(zhí)法，開展多環(huán)節(jié)監(jiān)管。
生豬屠宰日常執(zhí)法工作除了常規(guī)巡查監(jiān)管之外，各部門依各自職責(zé)，針對(duì)管理各環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，同時(shí)，生豬屠宰管理相關(guān)部門還不定時(shí)組成多部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)私宰嚴(yán)重的重點(diǎn)區(qū)域開展突擊聯(lián)合執(zhí)法，主要是對(duì)全縣生豬屠宰和肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、攤點(diǎn)以及餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂、飯店等肉品使用單位進(jìn)行全面整治。今年，共出動(dòng)執(zhí)法人員850人次，巡查教育25個(gè)場(chǎng)點(diǎn)，通報(bào)整改屠宰點(diǎn)3個(gè)，沒收處理私宰肉110公斤，對(duì)生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了懲戒作用。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，調(diào)動(dòng)群眾積極參與。
一是強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理，督促場(chǎng)點(diǎn)開展內(nèi)部培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提高屠宰企業(yè)的管理水*和員工的業(yè)務(wù)技能。二是大力開展《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳活動(dòng)，在各類宣傳活動(dòng)日（如、安全生產(chǎn)活動(dòng)月、食品安全宣傳周等）開展生豬肉品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選購(gòu)合格肉品，自覺抵制私屠濫宰肉品，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾生豬肉食品安全意識(shí)，調(diào)動(dòng)廣大群眾參與監(jiān)督的積極性。
（四）強(qiáng)化督查整改，推進(jìn)場(chǎng)點(diǎn)改造升級(jí)。
今年來，我們結(jié)合全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，強(qiáng)化督促各屠宰場(chǎng)健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺(tái)賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時(shí)下達(dá)整改通知，已對(duì)全縣各屠宰場(chǎng)做出整改通知，督促各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行搬遷改造，其中，縣城屠宰場(chǎng)和把荷等兩個(gè)場(chǎng)點(diǎn)的重新布點(diǎn)改造工作已開工。
二、存在主要問題。
（二）執(zhí)法隊(duì)伍力量薄弱，雖已成立了縣商務(wù)執(zhí)法稽查大隊(duì)，但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執(zhí)法面包車已到報(bào)廢期，執(zhí)法隊(duì)不僅是對(duì)生豬屠宰執(zhí)法，還肩負(fù)著商務(wù)領(lǐng)域中酒類等其他眾多巡查執(zhí)法工作。
（三）生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門多，開展執(zhí)法檢查協(xié)作還不夠。
（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，業(yè)主利潤(rùn)低，不愿投入資金進(jìn)行改造升級(jí)。
（五）全縣沒有一家屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）達(dá)到資格審核標(biāo)準(zhǔn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）存在屠宰設(shè)施設(shè)備落后，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，布局不合理、環(huán)保不過關(guān)等問題，群眾肉食安全隱患大。
三、下一步工作計(jì)劃。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。保障人員和經(jīng)費(fèi)，充分調(diào)動(dòng)各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。
2、加大聯(lián)合執(zhí)法。強(qiáng)化各職能部門責(zé)任意識(shí)，聯(lián)合執(zhí)法，齊抓共管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)及時(shí)組建監(jiān)管隊(duì)伍，按屬地管理原則，加強(qiáng)對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的監(jiān)管。
3、加快屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)立和升級(jí)改造。加快落實(shí)縣城屠宰場(chǎng)的遷建項(xiàng)目，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拆遷回建，同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加快對(duì)本轄區(qū)生豬屠宰點(diǎn)的建設(shè)和升級(jí)改造。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇三
本文目錄。
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度。稽查隊(duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
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以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、三季度工作情況。
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規(guī)范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強(qiáng)市場(chǎng)管理，嚴(yán)格執(zhí)法程序，加大執(zhí)法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項(xiàng)工作的開展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)?？傊?，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
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今年以來，涇川縣把加強(qiáng)家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)肅查處收購(gòu)?fù)涝撞∷镭i和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護(hù)市場(chǎng)正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規(guī)范生豬屠宰場(chǎng)2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改。
通知書。
18份，督促審驗(yàn)、補(bǔ)辦各類證照（章）12個(gè)。
一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)?？h上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂。
責(zé)任書。
督促全力抓好落實(shí)為專項(xiàng)行動(dòng)深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動(dòng)員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會(huì)各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村（戶）的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無(wú)害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對(duì)餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長(zhǎng)效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動(dòng)突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢(shì)搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。
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二oo五年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭(zhēng)取社會(huì)廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí)，宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí)，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規(guī)范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×余萬(wàn)元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價(jià)格，豐富了市常對(duì)定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的改造。
三、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格肉品檢驗(yàn)制度。
20nn年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×次大檢查，對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購(gòu)入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)份整改通知書，立案起，查處私屠亂宰案件起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠的驗(yàn)收工作，實(shí)行屠宰廠建設(shè)動(dòng)態(tài)管理。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇四
2021年為了更早完成和實(shí)現(xiàn)全年的目標(biāo)任務(wù)，我鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作按縣畜牧獸醫(yī)局的總體規(guī)劃和部署，結(jié)合曹武鎮(zhèn)的實(shí)際，主要做了以下幾個(gè)方面的工作：
防疫工作是我們一年工作中的主要工作，為了更好的控制疫病的流行，我們對(duì)轄區(qū)28個(gè)村2個(gè)社區(qū)的畜禽分春秋兩季進(jìn)行了免疫注射工作，全鎮(zhèn)共免疫生豬萬(wàn)頭(次)，耕牛4000余頭(次)，家禽195萬(wàn)只(其中蛋鴨萬(wàn)只)，國(guó)家強(qiáng)制免疫的“二瘟四病”的免疫密度分別到了豬99%，牛100%，家禽95%以上，有效地保證了我鎮(zhèn)的防疫質(zhì)量和疫病的控制。
二
曹武鎮(zhèn)是一個(gè)養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，多年來出欄生豬、家禽和畜產(chǎn)品都占據(jù)著京山重要位置，由于過云的檢疫手段持后，檢驗(yàn)檢疫人員有時(shí)不負(fù)責(zé)任，檢疫工作相對(duì)比較疏忽，去年省局要求在全省范圍內(nèi)全面實(shí)現(xiàn)電子出證，縣局及時(shí)的為我鎮(zhèn)配備了各種檢驗(yàn)檢疫器材，我們及時(shí)對(duì)檢疫員進(jìn)行了上崗前的培訓(xùn)，并多次帶檢疫員到縣局有關(guān)科室實(shí)地操作演練，使之掌握了電子出證的基本知識(shí)，全面實(shí)施電子出證，廢止了過去的手工出證，對(duì)需調(diào)往外地和進(jìn)入屠宰場(chǎng)宰殺的畜禽及時(shí)派檢疫員到場(chǎng)到戶臨欄檢驗(yàn)，確認(rèn)安全后方能出據(jù)檢疫證明。嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)，使我鎮(zhèn)調(diào)往外地的畜禽及產(chǎn)品不出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，讓廣大居民吃上了明白肉、放心肉。
今年，國(guó)家為了徹底解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，擬定全國(guó)50個(gè)畜禽養(yǎng)殖縣為畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)縣，我們湖北確定了六個(gè)縣市為試點(diǎn)縣市，我縣被列為六個(gè)試點(diǎn)縣市之一，獲得了該項(xiàng)目的國(guó)家扶持資金3650元。因此省局、市局多次到我縣進(jìn)行調(diào)研，對(duì)我縣的畜禽糞污資源化利用工作進(jìn)行了具體的部署和安排，并和多家有機(jī)肥場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，按照省、市、縣局的安排，今年九月份起到明年九月止，我縣用一年時(shí)間全面完成畜禽糞污資源化利用工作，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，我鎮(zhèn)已向縣局畜禽糞污資源化利用領(lǐng)導(dǎo)小組申報(bào)了16個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模戶(其中生豬養(yǎng)殖戶8戶，規(guī)模年出欄1000頭以上；蛋^v^戶，常年存籠5000只以上)，待得到上級(jí)批復(fù)后，我們將組織部分養(yǎng)殖戶外出現(xiàn)場(chǎng)觀摩，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面，逐步展開，在上級(jí)規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，不折不扣的完成我鎮(zhèn)畜禽糞污資源化利用工作。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇五
為了促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，達(dá)成供銷聯(lián)盟。本著互惠互利，*等自愿，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就甲方向乙方供應(yīng)生豬事宜，達(dá)成如下協(xié)議。
第一條供貨方式及結(jié)算單價(jià)和付款方式自合同簽訂之日起，甲方根據(jù)出欄情況向乙方提供生豬，生豬結(jié)算單價(jià)按當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)格及雙邊公司內(nèi)部銷售價(jià)格相結(jié)合的價(jià)格，并當(dāng)場(chǎng)結(jié)算貨款。
第二條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：_________________。
1、單頭重量在90—120kg之間，100—110kg范圍的不低于80%。
2、生豬指標(biāo)齊全，并附衛(wèi)生防疫檢疫部門合格證。
第三條產(chǎn)品交付及驗(yàn)收地點(diǎn)：_________________產(chǎn)品交付及驗(yàn)收地點(diǎn)為_________食品公司。
第四條檢驗(yàn)及檢疫費(fèi)用負(fù)擔(dān)：_________________由甲方負(fù)擔(dān)。第五條運(yùn)輸方式及費(fèi)用負(fù)擔(dān)：_________________由甲方承擔(dān)運(yùn)輸費(fèi)用。
第六條違約責(zé)任：_________________乙方未按合同付款，每延期付款1天，按延期付款金額的予以處罰。
第七條其他約定事項(xiàng)：_________________本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。附則：_________________本協(xié)議有效期一年，即___年___月___日起至___年___月止。本協(xié)議期滿后自行解除協(xié)議雙方的權(quán)利義務(wù)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇六
20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認(rèn)真貫徹《生豬管理?xiàng)l例》及自治區(qū)關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰現(xiàn)象，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理、規(guī)范行政執(zhí)法行為，加大執(zhí)法力度，工作中取得了一定成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì)各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(場(chǎng))加強(qiáng)繼續(xù)在各定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化要求等知識(shí)的學(xué)習(xí)，宣傳國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施細(xì)則和自治區(qū)、自治州文件精神，統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過縣電視臺(tái)、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴(yán)厲打擊私亂宰現(xiàn)象，對(duì)查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對(duì)定點(diǎn)屠宰工作的認(rèn)識(shí)，使其自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調(diào)整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)建設(shè)，基本上達(dá)到了社會(huì)上下統(tǒng)一認(rèn)識(shí),使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
對(duì)我縣屠宰定點(diǎn)廠(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，根據(jù)上級(jí)文件及《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬(wàn)元修建了一座現(xiàn)代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的企業(yè)，在縣城內(nèi)設(shè)立×××個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類價(jià)格，豐富了市常對(duì)×××定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規(guī)范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對(duì)現(xiàn)行生豬屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)代化的'改造。
20xx年利用上級(jí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行了調(diào)查，實(shí)行了全部輪訓(xùn)，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調(diào)，加強(qiáng)委派檢疫人員培訓(xùn)和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品，不準(zhǔn)出廠，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
完善肉類市場(chǎng)“一證一卡”準(zhǔn)入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴(yán)格執(zhí)行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì)同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查，對(duì)管理混亂的屠宰廠(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規(guī)進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費(fèi)市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專項(xiàng)整治，建立肉品購(gòu)入登記制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，對(duì)不按規(guī)定購(gòu)入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴(yán)肅處理，共計(jì)檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒收并銷毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計(jì)700公斤，下發(fā)×××份整改通知書，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇七
20xx年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的密切配合下，經(jīng)稽查隊(duì)全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)總結(jié)如下：
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場(chǎng)，通過重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的`換證工作。
1、爭(zhēng)取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇八
甲方：
乙方：
根據(jù)《^v^合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著*等、互利的原則，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。
一、品種與數(shù)量。
1、品種：生乳豬。
2、數(shù)量：每天300頭，如臨時(shí)有改變則乙方要先知會(huì)甲方，甲方盡可能滿足乙方的需求。
二、等級(jí)、質(zhì)量和檢疫方法。
1、等級(jí)和質(zhì)量：生乳豬必須是健康的，重量要在8-20斤之內(nèi)。
2、檢疫辦法：按國(guó)家或地方主管部門規(guī)定進(jìn)行檢疫。
三、價(jià)格、貨款結(jié)算。
1、價(jià)格：16元/每斤，如市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)超過20%,則由雙方協(xié)商新價(jià)格，本合同繼續(xù)有效。
2、貨款結(jié)算方式：乙方需預(yù)付一個(gè)月的貨款。
四、交貨期限、地點(diǎn)和方式。
1、期限：一到兩天交貨一次。
2、地點(diǎn)：乙方的加工產(chǎn)所。
3、方式：甲方實(shí)物交貨給乙方，乙方通過銀行轉(zhuǎn)賬支付甲方貨款。
五、乙方的違約責(zé)任。
l、乙方未按合同收購(gòu)或在合同履行期內(nèi)退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的30％，向甲方償付違約金。乙方因特殊原因逾期收購(gòu)的，除比照*人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期收購(gòu)部分貨款總值10％(由買賣雙方約定)向甲方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)甲方在此期間所支付的保管費(fèi)或飼養(yǎng)費(fèi)，并承擔(dān)因此而造成的其他實(shí)際損失。
2、對(duì)通過銀行結(jié)算而未按期付款的，乙方應(yīng)按未付貨款總值的10％，向甲方償付延期付款的違約金。
3、甲方按合同規(guī)定交貨，乙方無(wú)正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的30％向甲方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)甲方因此而造成的實(shí)際損失和費(fèi)用。
六、甲方的違約責(zé)任。
l、甲方逾期交貨，如乙方仍然需要，甲方應(yīng)如數(shù)交貨，并應(yīng)向乙方償付貨物總值的10％的違約金；如乙方不需要，甲方應(yīng)按未交貨款總值的30％償付違約金。交貨少于合同規(guī)定的，如乙方仍然需要，甲方應(yīng)如數(shù)補(bǔ)齊，并應(yīng)向乙方償付少交部分貨物總值10％的違約金；如乙方不需要，甲方應(yīng)按逾期應(yīng)交部分貨款總值30％償付違約金。
2、甲方交貨時(shí)間比合同規(guī)定提前，乙方有權(quán)拒收。如乙方同意接收，不按違約處理。
3、甲方交售的生乳豬品種、標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時(shí)，乙方可以拒收。
七、合同有效期。
本合同有效期為20xx年03月01日至20xx年03月01日，由于臨近清明，
乙方第一個(gè)合同月需要的生乳豬數(shù)量較大，在萬(wàn)頭左右，因此經(jīng)雙方協(xié)定當(dāng)乙方付首筆貨款250萬(wàn)元時(shí)本合同正式生效。
八、不可抗力。
合同履行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其他不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能完全履行或者不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報(bào)理由，并允許變更或解除合同。
九、合同爭(zhēng)議的解決方式。
本合同在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決。也可以申請(qǐng)當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T調(diào)解；調(diào)解或協(xié)商不成的，以依法向人民法院起訴的方式解決。
十、其他。
當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對(duì)方，并采用書面形式雙方達(dá)成協(xié)議。街道要求變更或接觸合同通知的一方，應(yīng)在七天之內(nèi)作出答復(fù)，逾期不答復(fù)的，視為默認(rèn)。違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責(zé)任后十天內(nèi)賠付，否則按逾期付款處理。
本合同如有未盡事宜，須經(jīng)買賣雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。本合同正本一式二份，買賣雙方各執(zhí)一份，每份均具有同等法律效力。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇九
兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址新建，并正式營(yíng)業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場(chǎng)肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對(duì)外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，20xx年8月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對(duì)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[20xx]24號(hào)文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場(chǎng)集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時(shí)，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請(qǐng)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會(huì)議。同時(shí)，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭(zhēng)達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場(chǎng)，召開個(gè)體屠商會(huì)議，調(diào)緩個(gè)體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營(yíng)業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場(chǎng)統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會(huì)議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級(jí)商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國(guó)60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動(dòng)和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動(dòng)的'開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，確保了全區(qū)建國(guó)60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對(duì)稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時(shí)工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動(dòng)。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)、肉品出場(chǎng)關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場(chǎng)監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時(shí)，與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無(wú)害化處理。為了確?！安『ωi”無(wú)害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場(chǎng)下發(fā)了相關(guān)國(guó)家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國(guó)家政策進(jìn)行申請(qǐng)、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對(duì)出場(chǎng)生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無(wú)害化處理登記制度、生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)臺(tái)帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、屠宰場(chǎng)工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每日必須登記生豬進(jìn)場(chǎng)及出場(chǎng)詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場(chǎng)登記臺(tái)帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對(duì)當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)生豬肉品登記臺(tái)帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場(chǎng)關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場(chǎng)新址開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，還處在試營(yíng)業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場(chǎng)實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場(chǎng)存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
1、督促屠宰場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場(chǎng)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
2、對(duì)屠宰場(chǎng)和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時(shí)，加大對(duì)屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭(zhēng)取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十
生豬定點(diǎn)屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重視，我縣商務(wù)局按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[20xx]493號(hào)）及自治區(qū)商務(wù)廳、盟商務(wù)局有關(guān)文件要求，積極行動(dòng)，妥善部署，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)職能部門，對(duì)全縣三家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動(dòng)，妥善部署，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)將此次資格審核清理工作總結(jié)如下：
突泉縣地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓，總面積4889.5平方公里，轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個(gè)行政村、464個(gè)自然屯，總?cè)丝?1.5萬(wàn)。目前我縣共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家，突泉鎮(zhèn)內(nèi)1家，興泉肉聯(lián)廠；鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)2家，永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)和杜爾基屠宰場(chǎng)。興安屠宰場(chǎng)是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)屠宰廠。其中杜爾基屠宰場(chǎng)是經(jīng)貿(mào)委分管市設(shè)立的老屠宰場(chǎng)（設(shè)立于1995年以前），由于其衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求，經(jīng)商務(wù)局、動(dòng)物檢疫所、環(huán)保局三家聯(lián)合嚴(yán)查審核，決定暫停經(jīng)營(yíng)，停業(yè)整頓。興泉肉聯(lián)廠是我縣原國(guó)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)正在升級(jí)改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場(chǎng)是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立的試點(diǎn)企業(yè)，該企業(yè)規(guī)模較小、設(shè)備簡(jiǎn)單、建筑面積在平方米。由于我縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求規(guī)定，上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”，而設(shè)立的試點(diǎn)屠宰廠，根據(jù)我縣實(shí)際，交通不便的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立小型定點(diǎn)屠宰場(chǎng)勢(shì)在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點(diǎn)，并逐步設(shè)立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點(diǎn)，保證人民群眾吃上放心肉。
（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，行動(dòng)迅速。
接到相關(guān)通知要求后，立即召開了專項(xiàng)工作會(huì)議。縣商務(wù)、動(dòng)檢、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會(huì)議，會(huì)上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門為成員單位，并下設(shè)辦公室到商務(wù)局，負(fù)責(zé)組織實(shí)施和日常工作協(xié)調(diào)。
（二）、部門協(xié)作，配合密切。
4月初，我局會(huì)同環(huán)保、動(dòng)檢予以聯(lián)合審核，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)責(zé)令限期整改，并將審核清理結(jié)果進(jìn)行匯總、總結(jié)、備案，并及時(shí)上報(bào)。
（三）、督促檢查，突出重點(diǎn)。
商務(wù)、環(huán)保、動(dòng)檢三部門切實(shí)履行檢查職責(zé)，主動(dòng)介入，全力支持這次生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格審核清理工作。指導(dǎo)督促屠宰企業(yè)針對(duì)審核表標(biāo)準(zhǔn)分步實(shí)施，并及時(shí)會(huì)同相關(guān)部門研究解決辦法。
一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設(shè)施、各項(xiàng)制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和本實(shí)施方案附件《小型生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）審核清理標(biāo)準(zhǔn)》，強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃的約束作用，推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信體系建設(shè)，不斷自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
一是屠宰達(dá)標(biāo)改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早，很難達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改，確保達(dá)標(biāo)。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設(shè)備比較落后。機(jī)械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認(rèn)真開展全縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，對(duì)規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)行為，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場(chǎng)辦理環(huán)評(píng)許可證。二是配合各屠宰場(chǎng)改造升級(jí)。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進(jìn)“放心肉”體系建設(shè)。充分利用本次審核清理工作的有利契機(jī)，加快推進(jìn)壓點(diǎn)減能，為我縣實(shí)施“放心肉”體系建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十一
為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保證人民群眾吃上“放心肉”，7月9日，商務(wù)部、財(cái)政部聯(lián)合公布了《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))病害豬無(wú)害化處理管理辦法》。
《辦法》規(guī)定，國(guó)家對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))病害豬實(shí)行無(wú)害化處理制度，國(guó)家財(cái)政對(duì)病害豬損失和無(wú)害化處理費(fèi)用予以補(bǔ)貼?！掇k法》明確規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))發(fā)現(xiàn)下列情形的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理：
1、屠宰前確認(rèn)為國(guó)家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬;。
2、屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品;。
3、國(guó)家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品?！掇k法》還詳細(xì)規(guī)定了病害豬無(wú)害化處理的程序和財(cái)政補(bǔ)貼資金的申領(lǐng)程序。
《辦法》要求各級(jí)商務(wù)主管部門和財(cái)政主管部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)對(duì)病害豬無(wú)害化處理過程和補(bǔ)貼資金發(fā)放情況的監(jiān)督檢查。對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))或者提供病害豬的貨主虛報(bào)無(wú)害化處理數(shù)量，騙取財(cái)政補(bǔ)貼資金的，《辦法》規(guī)定了相應(yīng)的法律責(zé)任。
《辦法》將于208月1日起施行。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十二
按照《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》和自治區(qū)畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區(qū)禽流感等重大動(dòng)物疫病防控電視電話會(huì)議精神，確保人體健康和公共衛(wèi)生安全。根據(jù)政辦發(fā)明電[20pc]25號(hào)《關(guān)于對(duì)重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查的緊急通知》的文件精神，現(xiàn)就縣重點(diǎn)區(qū)域開展檢疫監(jiān)督檢查情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作，縣專門召開3次工作會(huì)議專門研究部署活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作。進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高認(rèn)識(shí)，形成各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)環(huán)節(jié)禽流感防控工作，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。同時(shí)，根據(jù)文件要求，制定并下發(fā)民動(dòng)防[20pc]1號(hào)《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
我縣認(rèn)真組織有關(guān)部門和單位，學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)政辦發(fā)[20pc]204號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作意見的通知》和國(guó)辦發(fā)[20pc]89號(hào)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見》及農(nóng)醫(yī)發(fā)[20pc]11號(hào)《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。根據(jù)我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監(jiān)管工作實(shí)施方案》。
1、加強(qiáng)管理，積極開展摸底調(diào)查工作。
在全縣范圍內(nèi)，重點(diǎn)展開了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，進(jìn)一步了底數(shù)摸清，做到心中有數(shù)，嚴(yán)格登記造冊(cè)。畜牧局認(rèn)真組織有關(guān)人員開展了禽類養(yǎng)殖大戶的排查，共檢查養(yǎng)雞大戶6家。
2、提高監(jiān)督意識(shí)，加強(qiáng)禽類經(jīng)營(yíng)者管理。
在全縣范圍內(nèi)，我縣開展針對(duì)禽類經(jīng)營(yíng)者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監(jiān)督檢查，加強(qiáng)了市場(chǎng)內(nèi)的監(jiān)督，并嚴(yán)禁市場(chǎng)外的經(jīng)營(yíng)銷售。執(zhí)法人員實(shí)行持證上崗，無(wú)濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)4家。經(jīng)過自查縣禮拜天消費(fèi)家禽200-300只左右，其他時(shí)間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，清理整頓市場(chǎng)。
為讓消費(fèi)者，吃上“放心肉”，放心消費(fèi)。主要采取加大市場(chǎng)的監(jiān)管，清理整頓市場(chǎng)，主要對(duì)餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節(jié)等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監(jiān)督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個(gè)、肉品市場(chǎng)17個(gè)。根據(jù)20pc年2月4號(hào)縣長(zhǎng)辦公會(huì)議確定，現(xiàn)在的屠宰場(chǎng)遷出人口密集區(qū)，地點(diǎn)定在縣奶牛場(chǎng)，離人口密集區(qū)3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規(guī)范市場(chǎng)活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規(guī)范市場(chǎng)管理，加強(qiáng)活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無(wú)害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來加強(qiáng)質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個(gè)點(diǎn)。家禽佩帶標(biāo)識(shí)上，正在著手籌備階段。牲畜的標(biāo)識(shí)，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強(qiáng)水禽檢測(cè)，提高預(yù)防能力。
為加強(qiáng)水禽的監(jiān)督管理，主要采取對(duì)水庫(kù)、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監(jiān)控。實(shí)行零報(bào)告和日?qǐng)?bào)告制度。由于措施制度到位，目前沒有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設(shè)，推行規(guī)范化管理。
加強(qiáng)了檢疫監(jiān)管，重點(diǎn)抓好了制度建設(shè)，逐步推行禽類免疫標(biāo)識(shí)制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)定期休市制度、活禽抗體定期監(jiān)測(cè)制度、市場(chǎng)高暴露從業(yè)人員醫(yī)學(xué)監(jiān)測(cè)制度、養(yǎng)殖大戶定期消毒制度、無(wú)害化處理制度、市場(chǎng)內(nèi)部管理制度、禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營(yíng)管理自律制度、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)休市消毒制度、監(jiān)督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
7、消毒檢查站執(zhí)法情況。
一是動(dòng)物檢疫消毒檢查站，嚴(yán)格24小時(shí)值班制度，按照消毒檢查工作的規(guī)定進(jìn)行執(zhí)法;二是抓好了消毒站制度建設(shè)，明確職責(zé)任務(wù);三是查證驗(yàn)物，秉公執(zhí)法，截止到目前，共檢查拉運(yùn)牲畜車輛11輛，牲畜754頭(只)。沒有出現(xiàn)違法拉運(yùn)牲畜的現(xiàn)象，嚴(yán)防了和田地區(qū)的“東大門”;四是規(guī)范技術(shù)服務(wù)，認(rèn)真消毒，無(wú)違規(guī)出證、亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現(xiàn)在，按照上級(jí)部門的安排，全縣開展了三次大普查工作，縣沒有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現(xiàn)在，全縣20pc年上半年計(jì)劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計(jì)劃的73%。此項(xiàng)免疫工作計(jì)劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場(chǎng)和重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監(jiān)，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問題：
1、上級(jí)部門文件下發(fā)晚，我縣開展工作相對(duì)較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區(qū)資金沒有落實(shí)。
3、現(xiàn)在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛(wèi)生和管理上不規(guī)范。
4、家禽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不規(guī)范，沒有按照文件要求及時(shí)落實(shí)。
5、家禽標(biāo)識(shí)，正在計(jì)劃階段，沒有開始實(shí)行。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十三
為推進(jìn)生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)深入開展，切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，保障全縣人民食肉安全，結(jié)合“三學(xué)三提升”活動(dòng)，我前段時(shí)間對(duì)光山縣生豬屠宰行業(yè)及屠宰監(jiān)管情況進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)報(bào)告如下：
一、全縣生豬屠宰場(chǎng)基本情況。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革前，光山縣有25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰，光山縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，市政府于對(duì)光山縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)頒發(fā)了生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。20鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革時(shí)光山縣撤銷了雷堂鄉(xiāng)、蔡橋鄉(xiāng)、龍臺(tái)鄉(xiāng)、長(zhǎng)興鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鄉(xiāng)、南王崗鄉(xiāng)、楊墩鄉(xiāng)7個(gè)鄉(xiāng)，根據(jù)發(fā)展需要和政策要求，、縣商務(wù)局上報(bào)先后撤銷了雷堂、涼亭鄉(xiāng)、斛山鄉(xiāng)、蔡橋、南向店鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、南王崗、河棚、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、楊墩、殷棚鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、孫鐵鋪鎮(zhèn)、長(zhǎng)興鎮(zhèn)、龍臺(tái)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、槐店鄉(xiāng)21個(gè)b級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，只保留了a級(jí)屠宰場(chǎng)1個(gè)（三陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司），b級(jí)屠宰場(chǎng)3個(gè)（潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)）。市政府2月?lián)Q發(fā)了這4家生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并發(fā)放了生豬定點(diǎn)屠宰證書。
二、生豬屠宰現(xiàn)狀。
涼亭鄉(xiāng)、磚橋鎮(zhèn)、斛山鄉(xiāng)、槐店鄉(xiāng)、南向店鄉(xiāng)、晏河鄉(xiāng)、文殊鄉(xiāng)、馬畈鎮(zhèn)、北向店鄉(xiāng)、羅陳鄉(xiāng)、仙居鄉(xiāng)、十里鎮(zhèn)、龍臺(tái)、楊墩等14個(gè)于20被清理掉的屠宰場(chǎng)雖沒有定點(diǎn)屠宰資質(zhì)，但因歷史原因目前仍在屠宰生豬。
孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋、河棚、南王崗、長(zhǎng)興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等7個(gè)地方?jīng)]有屠宰場(chǎng)，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）代宰，在自家屠宰后上市場(chǎng)銷售。
白雀園鎮(zhèn)、潑陂河鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)，中心市場(chǎng)屠宰戶均在定點(diǎn)屠宰生豬，但中心市場(chǎng)以外小集市的屠宰戶有私屠濫宰生豬現(xiàn)象，如白雀園鎮(zhèn)的雙輪市場(chǎng)、潑陂河鎮(zhèn)的椿樹店市場(chǎng)、寨河鎮(zhèn)的耿寨、吳寨市場(chǎng)，食品經(jīng)營(yíng)處仍按定點(diǎn)屠宰管理承包，收取服務(wù)費(fèi)。
城區(qū)雖有三陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（a級(jí)），但城區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場(chǎng)內(nèi)）法律意識(shí)淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。
三、當(dāng)前光山縣生豬屠宰行業(yè)管理存在的突出問題。
（一）被取消的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）仍在收取服務(wù)費(fèi)。年被市政府清理的21個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)雖沒有定點(diǎn)屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)處主任手中。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)處主任等人原是該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬定點(diǎn)屠宰管理人員，他們對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰或私屠濫宰的`生豬產(chǎn)品都蓋章收取加工費(fèi)（到屠宰場(chǎng)集中屠宰，由屠宰場(chǎng)代宰的收50—70元/頭；到屠宰場(chǎng)集中屠宰，由屠宰場(chǎng)提供場(chǎng)地、燙鍋、開水、屠宰戶自宰的收30—45元/頭；不到屠宰場(chǎng)集中屠宰，屠宰戶在自家屠宰的，僅加蓋肉品驗(yàn)訖收20—30元/頭），用于支付工資及日常運(yùn)營(yíng)。
（二）屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）多、亂，經(jīng)營(yíng)困難。現(xiàn)有屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）該取締的沒有取締，個(gè)別屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）每個(gè)集只屠宰1—3頭，收入低，收不抵支，難以維持正常運(yùn)營(yíng)，設(shè)備設(shè)置破舊，環(huán)保條件差，存在臟、亂、差現(xiàn)象。場(chǎng)內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng)300—500元工資，工作責(zé)任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）肉品銷售流通秩序混亂。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn)3鎮(zhèn)b級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)銷售現(xiàn)象。城區(qū)a級(jí)三陽(yáng)屠宰場(chǎng)無(wú)冷鮮肉配送車，無(wú)冷鏈配送的豬肉產(chǎn)品流通到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存在安全隱患。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場(chǎng)規(guī)范管理難度。
（四）有資質(zhì)的屠宰場(chǎng)中大多硬件設(shè)施落后。4個(gè)有資質(zhì)的屠宰場(chǎng)普遍存在屠宰設(shè)施簡(jiǎn)陋，無(wú)害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備不健全，有的仍是“一把刀、一口鍋”進(jìn)行傳統(tǒng)的手工操作。潑陂河鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是半機(jī)械化生產(chǎn)，設(shè)備陳舊落后；寨河鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰是手工屠宰，生產(chǎn)工藝落后，檢疫檢驗(yàn)設(shè)備不全，生產(chǎn)規(guī)模較小；白雀園鎮(zhèn)生產(chǎn)流程不符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求；三陽(yáng)屠宰場(chǎng)雖然設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)流程符合要求，但仍沒有取得環(huán)評(píng)、用地等手續(xù)。
四、加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理的建議。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點(diǎn)屠宰管理力度。生豬定點(diǎn)屠宰涉及面廣、政策性強(qiáng)，是全面實(shí)施食品放心工程的重要組成部分，是推動(dòng)政府“菜藍(lán)子”工程的重要內(nèi)容，縣政府需加強(qiáng)指導(dǎo)、檢查、督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各相關(guān)部門做好生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，狠抓責(zé)任落實(shí)。屠宰企業(yè)要積極完善設(shè)施設(shè)備，擴(kuò)大屠宰能力，按照相關(guān)規(guī)定切實(shí)履行主體責(zé)任。畜牧部門要嚴(yán)格執(zhí)法，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作，落實(shí)好屬地管理責(zé)任。同時(shí)，將此項(xiàng)工作列入縣政府對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制的考核內(nèi)容。
（二）盡快落實(shí)《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格屠宰監(jiān)管執(zhí)法。抓好定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰管理工作中的軟、硬件建設(shè)，健全屠宰管理制度，對(duì)執(zhí)行管理政策不嚴(yán)及嚴(yán)重違規(guī)者依法追究企業(yè)及責(zé)任人責(zé)任，堅(jiān)決停止其屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并進(jìn)行整頓；整頓后仍未達(dá)標(biāo)或敷衍甚至拒不執(zhí)行的，撤銷其定點(diǎn)屠宰資格。嚴(yán)格控制肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)行為，進(jìn)入市場(chǎng)銷售的肉品必須是由定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)、經(jīng)檢疫合格的產(chǎn)品，私屠濫宰，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉品不得上市銷售，食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊。
（三）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高屠宰管理隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力。有針對(duì)性地對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員進(jìn)行技能和法律培訓(xùn)，盡快建立健全肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員隊(duì)伍，并提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。
（四）齊抓共管，積極做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作。首先要合理布局，根據(jù)我縣實(shí)際（群眾有吃熱鮮肉習(xí)慣、代宰習(xí)慣，丘陵地區(qū)交通不便等），盤活存量，在14個(gè)沒有資質(zhì)的代宰點(diǎn)中選擇2—4個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，達(dá)到b級(jí)屠宰資質(zhì)并積極申報(bào)達(dá)標(biāo)，對(duì)不達(dá)標(biāo)沒有屠宰資質(zhì)的堅(jiān)決取締；其次要部門聯(lián)動(dòng)，在縣政府生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，畜牧、公安、食品藥品監(jiān)管和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等成員單位聯(lián)合行動(dòng)，重拳出擊，堅(jiān)決徹底打擊私屠濫宰，對(duì)觸犯刑律的案件移交司法機(jī)關(guān)處理，確保我縣生豬屠宰行業(yè)工作再上新臺(tái)階。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十四
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)_____任組長(zhǎng)，_____任副組長(zhǎng)，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長(zhǎng)。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場(chǎng)服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十五
近年來，隨著人民生活水平的提高，社會(huì)各界和各級(jí)政府對(duì)食用安全放心肉食品提出了更高的要求，實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰是確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。為深入貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理的法律、法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)我市生豬定點(diǎn)屠宰工作的管理監(jiān)督，保障人民群眾吃上“放心肉”。根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》和省、市《生豬屠宰管理辦法》，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫”制度，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，凈化我市豬肉市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”，維護(hù)生豬經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)全市生豬定點(diǎn)屠宰工作健康發(fā)展。
二、工作目標(biāo)。
通過廣泛宣傳教育，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，確保全市生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到顯著提升，老百姓使用安全放心豬肉食品的需要基本得到滿足。
三、工作步驟。
（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（20xx年1月1日—1月15日）。充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，采取出動(dòng)宣傳車、發(fā)放宣傳資料等形式，大力宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，提高人民群眾對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)科學(xué)消費(fèi)觀念和食品安全防范意識(shí)。組織生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)。發(fā)放生豬定點(diǎn)屠宰告知書，簽訂生豬定點(diǎn)屠宰責(zé)任書，使生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者明確自身的權(quán)利和義務(wù)，自覺遵守生豬定點(diǎn)屠宰管理規(guī)定，依法經(jīng)營(yíng)。
（二）場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)規(guī)范提升階段（20xx年1月16日—2月28日）。場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)應(yīng)按照合理布局、適當(dāng)集中、有利流通、方便群眾的原則，合理選址、科學(xué)規(guī)劃，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)，各鎮(zhèn)街應(yīng)加快建設(shè)各自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。雙山、棗園、普集、相公莊、繡惠、龍山、垛莊、圣井，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)各自屠宰場(chǎng)點(diǎn)改造提升，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；文祖、官莊、曹范、刁鎮(zhèn)、寧埠、白云、黃河、辛寨、水寨、高官寨，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)新建屠宰場(chǎng)點(diǎn)，滿足鎮(zhèn)域內(nèi)定點(diǎn)屠宰需求并達(dá)到屠宰場(chǎng)點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)城市建設(shè)規(guī)劃及實(shí)際工作需要，明水、埠村街道屠宰業(yè)戶可歸并到鄰近的鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施定點(diǎn)屠宰，但必須由屠宰業(yè)戶所在街道負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)規(guī)范屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰。
（三）集中整治階段（20xx年3月1日—4月30日）。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保等相關(guān)部門抽調(diào)專門人員開展聯(lián)合執(zhí)法，督促各生豬屠宰業(yè)戶進(jìn)點(diǎn)屠宰，集中檢疫，配合各鎮(zhèn)街查處違法案件；各鎮(zhèn)街牽頭組織畜牧獸醫(yī)站、食藥所、派出所、環(huán)保所等相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，依法堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品的，依據(jù)《條例》規(guī)定，責(zé)令其停業(yè)整頓，沒收違法所得并處罰款。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。市政府成立由市政府督查室、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、環(huán)保局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、財(cái)政局、交通運(yùn)輸局、城市管理行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)（街道）組成的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市畜牧獸醫(yī)局。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)要求：市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，建立健全監(jiān)督管理工作機(jī)制，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理能力建設(shè)，為生豬定點(diǎn)屠宰管理工作提供保障；各鎮(zhèn)街統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，實(shí)行屬地管理，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作負(fù)總責(zé)；市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的日常監(jiān)督管理，重點(diǎn)做好生豬定點(diǎn)屠宰行政執(zhí)法工作，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰行為涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)，協(xié)調(diào)做好全市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作；市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組織開展對(duì)全市生豬肉及其產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處生豬肉及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)、貯存、肉食品生產(chǎn)加工的'單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位的違法行為；市公安局負(fù)責(zé)偵辦涉嫌犯罪的生豬屠宰案件；市環(huán)保局負(fù)責(zé)監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)符合環(huán)境保護(hù)要求；其他有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)與生豬屠宰活動(dòng)相關(guān)的管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。
（二）聯(lián)合執(zhí)法，集中整治。市生豬定點(diǎn)屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組從畜牧獸醫(yī)、食藥、公安、環(huán)保部門各抽調(diào)1人，在畜牧獸醫(yī)局集中辦公，開展聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)暴力抗法、阻礙行政執(zhí)法檢查的不法行為要立案查處，堅(jiān)決打擊違法犯罪行為。
（三）完善工作，定期通報(bào)。根據(jù)工作進(jìn)展，刊發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)，及時(shí)反映生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的成效和經(jīng)驗(yàn)做法。同時(shí)公布舉報(bào)投訴電話，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
（四）強(qiáng)化監(jiān)督，確保實(shí)效。市政府督查室加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的督導(dǎo)力度，每周一調(diào)度，每月一通報(bào)，每季度一總結(jié)，對(duì)工作開展不力、進(jìn)度緩慢的單位加強(qiáng)整改，確保生豬定點(diǎn)屠宰管理工作落實(shí)到位。
畜牧屠宰工作總結(jié)篇十六
我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作近兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址新建，并正式營(yíng)業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場(chǎng)肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對(duì)外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
一、基本情況。
我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自實(shí)施以來，由于嚴(yán)重不符合《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，208月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對(duì)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)[]24號(hào)文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場(chǎng)集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時(shí)，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請(qǐng)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會(huì)議。同時(shí)，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭(zhēng)達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場(chǎng)，召開個(gè)體屠商會(huì)議，調(diào)緩個(gè)體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營(yíng)業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場(chǎng)統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。
二、工作措施。
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開專題研究會(huì)議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
（二）積極開展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級(jí)商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國(guó)60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動(dòng)和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動(dòng)的開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，確保了全區(qū)建國(guó)60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。
（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹稽查隊(duì)的良好形象，對(duì)稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時(shí)工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動(dòng)。
（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)、肉品出場(chǎng)關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場(chǎng)監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時(shí)，與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門。
（五）嚴(yán)格“病害豬”無(wú)害化處理。為了確?！安『ωi”無(wú)害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場(chǎng)下發(fā)了相關(guān)國(guó)家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國(guó)家政策進(jìn)行申請(qǐng)、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。
（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書和出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強(qiáng)了對(duì)出場(chǎng)生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無(wú)害化處理登記制度、生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)臺(tái)帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、屠宰場(chǎng)工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每日必須登記生豬進(jìn)場(chǎng)及出場(chǎng)詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場(chǎng)登記臺(tái)帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開票人員都要對(duì)當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)生豬肉品登記臺(tái)帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場(chǎng)關(guān)口。
三、存在的問題。
1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。
2、屠宰場(chǎng)新址開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，還處在試營(yíng)業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場(chǎng)實(shí)行代宰的不多。
3、部門之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場(chǎng)存在漏洞。
4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。
四、工作建議。
1、督促屠宰場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場(chǎng)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
2、對(duì)屠宰場(chǎng)和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時(shí)，加大對(duì)屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。
3、加強(qiáng)與各職能部門的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。
4、爭(zhēng)取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。
五、下步工作打算。
1、狠抓定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。
2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。
3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。
5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。
6、積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。