探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇一
餐桌禮儀在中國人的整個生活秩序中起著非常重要的作用。他們認為,吃飯不僅是滿足基本的生存需要,也是一種重要的社會經驗。因此,掌握一些中國餐桌禮儀的知識是非常重要的。不管你是主人還是客人,你都必須掌握一些規(guī)則。
首先,座位的禮儀。先把客人請到桌邊,然后依次把長輩請到客人旁邊。就座時從椅子左側進入。不要移動筷子,不要發(fā)出任何聲音,也不要在就座后起身走動。
第二,晚餐時。首先,請客人和長輩先動筷子。吃飯時不要吵鬧。喝湯時不要發(fā)出聲響。用勺子喝湯。把碗放到嘴里是不合適的。太熱的時候不要邊吹邊喝。有的人吃起食物來,特別是硬脆的食物要咀嚼出很清晰的聲音,這種做法不符合禮儀要求。尤其是和別人一起吃飯時,要盡量防止這種現(xiàn)象。
第三,吃飯時不要打嗝或發(fā)出任何其他聲音。如果有打噴嚏、腸鳴等不自覺的聲音,應該說“對不起”、“對不起”、“請原諒”等字以示歉意。
第四,如果你想給客人或長輩擺菜,最好用公共筷子,或者把菜送到遠離客人或長輩的地方。根據我們中華民族的習俗,這道菜是一道上好的菜。如果同桌有領導、老人和客人,請他們在端出新菜時先動筷子,或者依次讓他們先動筷子,以示關注。
第五,吃魚頭、魚骨、骨頭等東西時,要放在自己的盤子里或準備好的紙上。
第六,我們應該花時間和周圍的人聊天,以協(xié)調氣氛,不能自顧自的吃飯和喝酒。
第七,最好不要在桌子上剔牙。如果你想剔牙,用餐巾或手捂住嘴。
第八,要明確這頓飯的主要任務。我們應該清楚地表明我們是應該專注于商業(yè),還是關系,還是飲食。如果是前者,在安排席位時,要注意使主要談判代表的席位相互接近。如果是后者,只需注意常識性的禮儀,并專注于欣賞菜肴。
第九,當最后離開餐桌時,我們必須向主人表達我們的感激之情,或者邀請主人稍后來我們家表示我們的尊敬。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇二
浩瀚的神州,乃是世人皆知的“禮儀之邦”。那“禮儀”二字從何而來呢?探索其溯源可謂是久遠流長。“禮”始于周公,復于孔子;盛于董仲舒,貫穿中華上下五千年。到了今時今日仍然是陰魂不散,只不過本質被扭曲罷了。
自改革開放以來,商品經濟高速發(fā)展,人們生活質量也“達標”,所以也產生了“名牌”效應。商家也理所當然的順從“民意”,創(chuàng)造出一系列精致華貴外表的奢侈禮品。政治學不總說“大眾的需求是推動商品發(fā)展的必要條件”,反正是“一個愿打,一個愿挨”,可這打的卻不是苦肉計,而是往臉上貼金的“禮儀”。可見,這“禮儀”珍貴程度,所以人們也愿意挨了。
現(xiàn)代講究的是“人靠衣裝,美靠靚妝”,哪禮靠得是什么?當然是金裝。如今是“禮”包得越金貴,誠意越重,可見如今的誠意都是金子堆起來的。如今,要是你還向往著“千里送鵝毛,禮輕情義重”的典故情誼,就是嚴重違反誠意的新“價值觀”。按照現(xiàn)狀實質上的誠意觀來說就是吝嗇,要送也得送“鳳凰的羽毛”??梢娊駮r禮品的“含金量”都成為衡量誠意方面的尺度,真可嘆服贊道:“一朵花可窺世界萬千變化,一份禮也窺盡個人誠意”。
“誠意是可以被寫成故事的,但你不能簡單地照著書上寫的智慧去生活,因為生活是鮮活而靈動的!”細想這句話,讓我有所頓悟:掌握“禮”的規(guī)則,無論是在官場、商場、人場、情場上,都能夠左右逢源。商業(yè)家就是因為領悟到這條規(guī)則,才會財源滾滾,所以禮品“金裝”并不是商家單一打造發(fā)展的產物,而是由各種錯綜復雜的關系網造成,并且相互依存。如果你越想的探究這規(guī)則是如何構建的奧妙,就會越感受得到里邊的“深潭”之水真可謂是無法斗量,搞不好連自己也會深陷泥沼不可自拔。
拋根見底,禮品的奢侈化是現(xiàn)今社會中一種腐朽的風尚,是藏匿在奢華的外殼下蛀空的良知。雖然想根除它很難,但是每個人如果能夠把握住自己正確的道德信念,那么隨著時光流逝的進程,它會逐漸演變成某時代歷史的價值符號,直至消磨在歲月輪回的長河中。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇三
(1)當你被邀請參加晚宴時,你可能對同一桌的人和桌上的談話比飲食更感興趣。因此,在吃飯時,我們應該盡量少發(fā)出聲音和動作。
(2)女主人一拿起餐巾,你也可以拿起餐巾放在腿上。有時候餐巾紙里有一個小面包,如果有的話,把它拿出來放在下一個小盤上。
(3)餐巾紙大的,應折在腿上;小的,應完全打開。不要把餐巾放在衣領或背心上,也不要用手搓。你可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油脂或污垢。不要用它來擦拭刀叉或盤子。
(4)晚餐通常以湯開始。你座位前面最大的勺子是湯勺,它就在你右邊的盤子旁邊。不要誤用桌子中間的那個勺子因為可能是用來盛蔬菜和果醬的。
(5)在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚盤,通常在喝湯后端上來。桌上可能有一把魚專用的叉子。它也可能類似于通常較小的肉叉??偠灾?,魚叉放在肉叉的另一邊。
(7)通常在把魚放在桌子上之前,魚的骨頭已經被清理干凈了。如果你吃的魚有刺,你可以左手拿一卷面包或一片面包,右手拿一把刀去刺。
(8)如果口中有刺,應盡可能用手指輕輕取出,放在盤子邊上,不要放在桌子上,也不要放在地上。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇四
為進一步推進政協(xié)文史資料工作,體現(xiàn)以“存史、資政、團結、育人”的作用,更好地做好經常性文史資料的`征集、整理、研究、編撰和出版工作,經縣政協(xié)主席會議研究決定,準備征集出版《饒平地方歷史文化資料》一書(縣政協(xié)《饒平文史》第十一輯),現(xiàn)向社會各界征稿。
一、主要內容。
內容包括民俗風情、文物古跡、風景名勝、紅色蘇區(qū)、人物事跡、歷史事件、民間藝術、地方掌故等方面資料和文稿,以及零散記載研究整理的資料。包括過去發(fā)表于各類報刊的稿件(已收入本縣刊物的除外);已經寫成尚未發(fā)表的稿件和正在收集撰寫的稿件。
二、稿件要求。
1、以“親聞、親見、親歷”為主,根據事件或事跡以及相關資料整理成文,“三親”要有史料價值、教育意義、借鑒作用。
2、堅持真實性的原則,經得起歷史檢驗,突出重大影響和饒平地方特色。
3、照片、圖片和手稿等作為歷史的見證,留下人物活動蹤跡的圖像資料,凡屬征稿范圍之內的饒平縣的老照片、圖片和手稿等,皆在征集之列,也可以復制采用后將原物奉還。
三、征稿說明。
1、征稿時間:從即日起至5月15日,歡迎提前來稿。
2、稿件請寄:饒平縣政協(xié)組織聯(lián)絡科收(郵編515700)。
聯(lián)系人:洪澤茂。
電子郵箱:txhshan@。
3、稿件請注明作者姓名簡介、通訊地址、聯(lián)系電話,以便聯(lián)絡。
12月15日。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇五
千百年來的文明禮儀之風傳承至今,因此我國素以“文明古國”、“禮儀之邦”著稱于世。我國勞動人民歷來重視道德修養(yǎng)和文明禮貌,具有悠久的傳統(tǒng)美德。而一個素質高、有教養(yǎng)的文明人,心須有良好的文明禮儀。
我們身邊的文明禮儀處處可見,但往往被我們所忽視。所以我們要培養(yǎng)良好的禮儀習慣,注重個人的儀容儀表、儀態(tài)舉止、談吐、著裝等。做到著裝整潔干凈,勤剪指甲,勤洗手,按時理發(fā),注意口腔衛(wèi)生,不當眾嚼口香糖,不隨地吐啖,亂扔果皮紙屑,經常洗澡、換衣服,不當眾扣鼻孔,坐姿要端正挺直、大方得體,走路要挺胸抬頭,肩臂自然擺動,步速適中,表情神態(tài)要表現(xiàn)出對人的尊重、理解和善意,面帶微笑,談吐要態(tài)度誠懇、親切,使用文明用語,簡潔得體,體現(xiàn)出新世紀學生蓬勃向上的風采。
公共場所的禮儀,包括在學校、教室、影劇院等場所。要遵守公共秩序,不能大聲喧嘩。還有問路、購物、乘車、走路等方面,也應注意禮儀,做到謙恭禮讓,尊重別人,對人恭敬,懂得禮貌,謙恭禮讓能與別人友好相處,也能贏得別人的尊重、友誼和幫助,“孔融讓梨”的故事大家都聽說過吧!四歲的孔融把大梨讓給哥哥和弟弟吃,而自己卻吃小的,這正說明雖然年幼但禮儀卻不短缺。
每個人來到世上,學習做人就是從講文明禮儀開始的?,F(xiàn)代高度文明的社會時時處處都要求人們講文明禮貌。文明禮儀不僅給他人、給社會帶來愉快和諧,也能創(chuàng)造充滿愛心的環(huán)境,給予自己帶來了快樂,帶來了溫馨。而且在現(xiàn)代社會生活中,在我們國家闊步走向世界的時候,文明禮儀已經成為國家形象的一個重要組成部分。
從小事做起,從個人開始行動。對于傳承傳統(tǒng)禮儀,我們每個人都應該從規(guī)范自身行為開始,做一個“有禮之人”。中華民族源遠流長,在五千年悠久的歷史長河中,不但創(chuàng)造了燦爛的文化,而且形成了古老民族的傳統(tǒng)美德,在博大精深的倫理文化遺產中,很多優(yōu)良的、傳統(tǒng)的禮儀規(guī)范,直至今天仍然有很強大的生命力,它是中華民族的寶貴的精神財富。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇六
1、應等長者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,應等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招呼女士。
3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應由服務生領臺入座。
6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
1、茶水應該倒七分滿。當別人為你斟茶時,禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子,這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
2、白酒應該倒十分滿,但要滿而不溢。
3、紅酒應該倒?jié)M杯子的三分之一。在自己的桌上,要時刻留意,紅酒杯一定要放在水杯右邊。
4、香檳應該倒?jié)M杯子的四分之三。
5、敬酒的順序,如果和領導或長輩喝酒,就先從領導或長輩開始,一個一個來,一般朋友就比較隨意,如果你講究一點的就是按照順時針方向來。碰杯時自己的酒杯應低于領導或者長輩。
6、敬酒詞,敬酒一定要準備合適的敬酒詞。會說、能說出一口好聽的祝酒詞,也是非常重要的。簡單背熟幾個常用的祝酒詞,就可以隨機應變,避免舉杯尷尬場面。
1、用餐時,不可發(fā)出聲音。也不可大聲喧嘩。
2、當你用筷子去取一塊食物時,盡量避免碰到其他食物。有條件的話,用旁邊的公筷和湯匙。
3、進餐時,先請客人、長者動筷子。
4、吃飯要端起碗。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的。不能雙手端起碗來進食;不能向碗里亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。
5、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
6、女士用餐前應先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔之感。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇七
在中國古代,在飯、菜的食用上都有嚴格的規(guī)定,通過飲食禮儀體現(xiàn)等級區(qū)別。
禮產生于飲食,同時又嚴格約束飲食活動。
不僅講求飲食規(guī)格,而且連菜肴的擺投也有規(guī)則,《禮記.曲禮》說:"凡進食之禮,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。膾炙處外,疏醬處內,蔥片處右,酒漿處右。以脯俗置者,左朐右末。"就是說,凡是陳設便餐,帶骨的菜肴放在左邊,切的純肉放在右邊。干的食品菜肴靠著人的左手方,羹湯放在靠右手方。細切的和燒烤的肉類放遠些,醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊,酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物,則彎曲的在左,挺直的在右。
《禮記.少儀》中也有詳細記載。上菜時,要用右手握持,而托捧于左手上;上魚肴時,如果是燒魚,以魚尾向著賓客;冬天魚肚向著賓客的右方,夏大魚脊向賓客的右方。在用飯過程中,也有一套繁文縟禮。
就是說,大家共同吃飯時,不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯,就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團,把多余的飯放進鍋中,喝得滿嘴淋漓,不要吃得噴噴作聲,啃骨頭,也不要把咬過的魚肉又放回盤碗里,把肉骨頭扔給狗。
不要專據食物,也不要簸揚著熱飯,吃黍蒸的飯用手而不用箸,不可以大口囫圇的喝湯,也不要當著主人的面調和菜湯。不要當眾剔牙齒,也不要喝瞻漬的肉醬。如果有客人在調和菜湯,主人就要道歉,說是烹調得不好;如果客人喝到醬類的食品,主人也要道歉,說是備辦的食物不夠。
濕軟的肉可以用牙齒咬斷,于肉就得用手分食。吃炙肉個要撮作一把來嚼。吃飯完畢,客人應起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人,主人跟著起身,請客人不要勞動,然后,客人再坐下。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇八
近幾年,對于傳統(tǒng)文化的考察有升溫的趨勢,琴棋書畫詩酒花,中華傳統(tǒng)文藝雅致大氣,可考的內容也越來越多。今天我們就來細細品味一下其中的“畫”。
畫作:這幅畫根據曹植著名的《洛神賦》而作,為顧愷之傳世精品?,F(xiàn)有的只有一卷來自宋代的摹本,現(xiàn)藏于北京故宮博物院。這卷宋摹本在一定程度上保留了顧愷之藝術的若干特點,全卷分為三個部分,曲折細致而又層次分明地描繪著曹植與洛神真摯純潔的愛情故事。人物安排疏密得宜,全畫用筆細勁古樸,恰如“春蠶吐絲”。山川樹石畫法幼稚古樸,所謂“人大于山,水不容泛”,體現(xiàn)了早期山水畫的特點。
考察內容:作者的生活朝代。畫作的取材出處。
畫作:《韓熙載夜宴圖》是五代大畫家顧閎中所作,現(xiàn)藏于北京故宮博物院。以連環(huán)長卷的方式描摹了南唐巨宦韓熙載家開宴行樂的場景。最大的特點,是以靜止畫卷,描繪了流動的時間。用筆細潤圓勁,設色濃麗,人物形象清俊、娟秀,栩栩如生。今存五代時期人物畫中最杰出的代表作。《韓熙載夜宴圖》全長三米,共分五段,每一段畫面以屏風相隔。每一段都描繪了在宴會的各個階段,主人韓熙載的動向和所處的狀態(tài),生動而不呆板。作者顧閎中充當了人體照相機一般的功能,將他在宴會上的所見所聞憑記憶用畫筆記錄下來,令人驚嘆。
考察內容:作者的生活朝代。畫作內容的主人公。
《步輦圖》現(xiàn)藏于北京故宮博物院,為唐代著名畫家閻立本所繪。以貞觀十五年(641年)吐蕃首領松贊干布與文成公主聯(lián)姻的歷史事件為題材,描繪唐太宗接見來迎娶文成公主的吐蕃使臣祿東贊的情景。畫作中有大量的人物,但是神態(tài)動作都生動十分,毫不雷同。筆法輕盈舒暢,不僅對于人物,對于器物的描繪也是別具一格。
考察內容:作者的生活朝代。畫作內容的歷史事件。
《清明上河圖》是北宋畫家張擇端存世的僅見的一幅精品,現(xiàn)藏于北京故宮博物院,北宋風俗畫作品。傳世名作、一級國寶?!肚迕魃虾訄D》是中國繪畫史上最著名的作品之一,藝術水平高超,,這幅畫描繪的是汴京清明時節(jié)的繁榮景象,是汴京當年繁榮的見證,也是北宋城市經濟情況的寫照。通過這幅畫,我們了解了北宋的城市面貌和當時各階層人民的生活?!肚迕魃虾訄D》具有極高的史料價值。總計在五米多長的畫卷里,共繪了五百五十多個各色人物,牛、馬、騾、驢等牲畜五、六十匹,車、橋二十多輛,大小船只二十多艘。房屋、橋梁、城樓等也各有特色,體現(xiàn)了宋代建筑的特征。
考察內容:作者生活的年代。描繪的城市。描繪的節(jié)日。
《富春山居圖》始畫于至正七年(1347),于至正十年完成。該畫于清代順治年間曾遭火焚,斷為兩段,前半卷被另行裝裱,重新定名為《剩山圖》,現(xiàn)藏浙江省博物館。被譽為浙江博物館“鎮(zhèn)館之寶”。是元代畫壇宗師、“元四家”之首黃公望晚年的杰作,也是中國古代水墨山水畫的巔峰。
考察內容:作者的身份以及生活的年代。
《唐宮仕女圖》是仕女畫的繁榮興盛階段,唐代以豐腴為美,唐代仕女畫以其端莊華麗,雍容典雅著稱,一掃中國古代仕女“傾國傾城貌,多愁多病身”的羸弱姿態(tài),《唐宮仕女圖》中最杰出的代表莫過于張萱的《虢國夫人游春圖》、《搗練圖》和周昉的《簪花仕女圖》、《揮扇仕女圖》以及晚唐的《宮樂圖》。它們所表現(xiàn)的貴族婦女生活情調,成為唐代仕女畫的主要藝術特征。
考察內容:唐仕女圖的代表作品及作者。以及唐代仕女圖的體態(tài)特點。
作者王希孟18歲為北宋畫院學生,后召入禁中文書庫,曾得到宋徽宗趙佶的親自傳授,半年后即創(chuàng)作了《千里江山圖》可謂是少年得志,可惜天妒英才弱冠之年不就離開人世。畫中描寫崗巒起伏的群山和煙波浩淼的江湖。畫作最大的特點在于設色繼承了唐以來的青綠畫法,于單純統(tǒng)一的藍綠色調中求變化。用赭色為襯托,使石青,石綠顏色在對比中更加鮮亮奪目。作者年輕氣盛,在用色和筆法上都十分大膽,是不可多得的寫形與寫意兼得的佳品。
考察內容:作者生活的年代。
《五牛圖》作者是唐代著名的宰相韓滉。那時,韓干以畫馬著稱,韓滉以畫牛著稱,后人稱為“牛馬二韓”。這幅《五牛圖》,是韓滉最為傳神的一幅。5頭健碩的老黃牛,在這位當朝宰相筆下被“人格化”了,傳達出注重實際、任勞任怨的精神信息。《五牛圖》其用筆細膩,描寫傳神。它的珍貴還在于,中國古代留存今世的多為花鳥人物,以牛入畫,且如此生動者,《五牛圖》堪稱孤品。
《漢宮春曉圖》是中國人物畫的傳統(tǒng)題材,主要描繪宮中嬪妃生活。作者仇英與沈周,文征明和唐寅被后世并稱為“明四家”,亦稱“天門四杰”。沈、文、唐三家,不僅以畫取勝,且佐以詩句題跋,就畫格而言,唐,仇相接近,仇英在他的畫上,一般只題名款。仇英在繪畫上以“重彩仕女”著稱于世,《漢宮春曉圖》是仇英重彩仕女畫的杰出代表。
《百駿圖》現(xiàn)藏于臺北故宮博物院。作者郎世寧是意大利米蘭人。原名朱塞佩?伽斯底里奧內。年輕時在歐洲學習繪畫,曾為教堂繪制圣像。郎世寧的特別之處在于將中西技法融于一體,形成精細逼真的效果,又在傳統(tǒng)中國畫之中加入以往所不會出現(xiàn)的明暗對比和透視,形成自成一脈的風格?!栋衮E圖》是其平生百余幅馬作品中的杰作。此圖描繪了姿態(tài)各異的駿馬百匹放牧游息的場面。全卷色彩濃麗,構圖復雜,風格獨特,別具意趣。
這部分的內容,考察時多以常識的形式出現(xiàn),結合時代的排序用選擇題進行考察,考生們需要注意平時的積累。在掌握這部分內容的時候,一定要注意朝代,各個朝代的時間先后順序是考試的一大要點。不論是詩歌畫作還是科技成就和發(fā)明,考生們一定要將朝代掌握清楚。祝廣大考生取得好成績,一舉成“公”!
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇九
1.西方學者認為,公元前6世紀至公元前3世紀是人類文明的“軸心時代”,人類首次覺醒,理性思維所創(chuàng)造的精神文化決定著其后諸民族的文化走向。在當時的中國,最具典型意義的現(xiàn)象是 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?( ? ?)
a.諸子并立、百家爭鳴 ? ? ? ? ?b.以法為教、焚書坑儒
c.罷黜百家,獨尊儒術 ? ? ? ? ?d.崇儒尚佛,兼收并蓄
2.恩格斯說:“所有以往的道德論,歸根到底都是社會當時經濟狀況的產物?!蹦軌蜃糇C這個觀點的材料是 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?( ? ?)
a.“倉廩實而知禮節(jié),衣食足而知榮辱”
b.“天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往”
c.“君子喻于義,小人喻于利”
d.“貧富之道,莫之奪予”
3.下列對《孔子講學圖》的評價表述中正確的是 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?( ? ? )
a.開創(chuàng)了中國歷史上第一次思想解放運動
b.為鞏固封建君主專制統(tǒng)治培養(yǎng)大批人才
c.打破了教育由奴隸主貴族們壟斷的局面
d.開創(chuàng)了由封建政府官辦教育的全新局面
4.齊景公向孔子請教如何為政,孔子說:“國君要像國君的樣子,臣子要像臣子的樣子,父親要像父親的樣子,兒子要像兒子的樣子?!本肮吲d地說:“對呀,要不這樣,即使有很多糧食,我還能吃得著嗎?”這說明孔子提倡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ( ? ? )
a.仁者愛人,理解和體貼他人 ? ? ? ? b.克已復禮,人們應貴賤有序
c.政在愛民,國君要嚴于律已 ? ? ? ? d.仁政治國,人際關系要和諧
5.韓非在批評某家學說時說:“舉先王,言仁義者盈廷,而政不免于亂?!彼u的是 ( ? ? )
6.父前行,子踵后。路遇長者,斂足拱手。尊長在前,不可口唾?!边@是在敦煌發(fā)現(xiàn)的唐宋時期少兒啟蒙讀物中的句子,它反映當時的教育 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ( ? ? )
a.鼓勵兒童活潑機智 ? ? ? ? ? ? ? ? ? b.突出地方教育特色
c.提倡父子教學相長 ? ? ? ? ? ? ? ? ? d.注重儒家倫理道德
7.孔子是中國歷史上的大思想家、大教育家,倍受后代推崇。閱讀下列有關材料,結合所學知識回答問題:
材料一 ?齊景公問政于孔子??鬃訉υ唬骸熬?、臣臣、父父、子子?!惫唬骸吧圃眨 奔究底訂栒诳鬃釉唬骸叭鐨o道以就有道,何如?”孔子對曰:“子為政,焉用殺?子欲善而民善矣。君子之德風,小人之德草,草上之風必偃?!?BR> ——《論語為政》
材料三 孔子之道,遠傳于四城之外,東經朝鮮,波及日本。南則風靡于安南……孔子之道,又流行于歐美。英、法、德、美、意、奧之學者,熱心研究孔子者,歲治日烈……就全世界觀之,《論語》之價值,已與《新約全書》竟勝。
——日本學者島獻吉朗《諸子百家》
請回答:
(1)依據材料一,概括孔子的主要政治觀點。
(2)材料二從哪些方面評價了孔子?根據材料概括作者評價的主要依據。
(3)綜合上述材料,簡要談談“孔子之道”在人類文明歷程中的地位。
8.“民猶水也,國猶舟也,欲行大舟,先蓄厚水,這是物理之自然,也是政理之自然。”閱讀下列材料,結合所學知識回答問題:
材料一 ?五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣;雞豚狗彘之畜,無失其時,七十者可以食肉矣;百畝之田,勿奪其時,數口之家可以無饑矣……七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒,然而不王者,未之有也。
——《孟子梁惠王上》
材料二 ?子曰:“為政以德,譬如北辰,居其所而眾星共之。子為政,焉用殺?”子曰:“恭而無禮則勞,慎而無禮則葸(膽小怕事),勇而無禮則亂,直而無禮則絞?!?BR> ——《論語》
材料三 ?2005年是我國古代偉大的思想家、政治家、教育家、儒學創(chuàng)始人孔子誕辰255 6年,9月28日孔子誕辰日前后,聯(lián)合國科教文組織、國際儒聯(lián)、中華民族文化促進會、華夏文化紐帶工程組委會、國家旅游局、政府共同主辦“2005全球聯(lián)合祭孔”活動。本次活動以山東曲阜孔廟祭孔為主播現(xiàn)場。祭孔祀典的內容包括公祭表演、家祭表演、翎子樂舞表演、六藝樂舞表演(包括迎賓曲及禮、樂、射、御、書、數六部分),等等。
——新華社消息
材料四 ?世界文化遺產——孔府、孔廟、孔林與2005年山東國際孔子文化節(jié)
請回答:
(3)閱讀材料三與四,你認為“三孔”成為世界文化遺產的主要原因是什么?
二、7.(1)主要政治觀點:主張“禮”,強調貴賤有序的等級觀念;提倡“仁”,主張“以德治民”。(2)評價與依據:儒學創(chuàng)始人,中國人深受孔子思想影響;教育家,教育思想影響深遠;政治家,孔子的政治主張不受時代的限制。(3)地位:孔子的儒家思想后來逐漸成為中國傳統(tǒng)文化的.主流,其博大精深的文化品格還具有世界性的影響,也成為世界文化的重要組成部分之一。
8.(1)標準:每戶擁有“五畝之宅”、“百畝之田”;政治思想:仁政學說;不被接受的原因:因為它不適應戰(zhàn)國時期的社會環(huán)境和統(tǒng)治者的需要。(2)政治主張:實施德政;主張禮治。傳播方法:興辦私學;編撰書籍。 (寫周游列國宣傳主張也可。)(3)主要原因:孔子是中國歷史上的大思想家、大教育家,倍受后代推崇;“三孔”的旅游資源得到了有效的保護和開發(fā),推動了當地旅游經濟的發(fā)展;儒家思想對世界影響很大,全球華人祭孔,傳承民族文化。(其它言之有理也可。)
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十
司馬遷是忠、孝觀念體現(xiàn)的一個典型,在最后一篇《太史公自序》有這么一個記載。司馬遷的父親司馬談躺在病榻上淚流滿面,拉著兒子司馬遷的手說:“我們司馬氏世代都是世家,你一定要繼承祖業(yè),揚名于后世,榮耀父母,此孝乃是最大的孝,我最擔心的是你完不成這部通史,你一定要牢牢不忘?!彼抉R遷非常完美地實現(xiàn)了祖上的囑托,他通過自己完成在中國歷史上的一部通史以體現(xiàn)他一個忠、一個孝的忠孝理念的典型。
說到中華民族的孝道,不僅僅是中國人,在世界民族之林當中也是很典型的,我這里說兩則故事。有一棟各個民族的人來住的大樓失火了,從這個大樓里跑出來的人都是帶著自己最珍愛的東西往外跑。猶太人是做生意的,我們看到猶太人背后背著錢袋子。法國人就比較浪漫,看見法國人往外面跑,背上背著自己的小情人。這時候看到一個中國人往外面跑,他背后也背著白發(fā)蒼蒼的老母親。
還有一則故事,有一次有一位老師讓來自不同國家背景的學生寫。
作文。
以大象為背景來寫作文因為這些學生來自不同國家一看這個題目就很有意思德國人擅長思維所以題目是《大象的思維》法國人比較浪漫他的題目是《大象的情愛》俄羅斯青年的題目是《俄羅斯的大象是世界上最偉大的大象》中。
國學。
生的題目是《大象的倫理》。以上兩則故事,在一定程度上反映了孝道這種理念是中國傳統(tǒng)文化的一個特色。
中國傳統(tǒng)文化的另外一個特點是以和為貴。在東漢的許慎《說文解字》當中對“和”加以解釋,提到八個字“調聲曰和,調味曰和”,用現(xiàn)在的大白話是說,調配音律就叫做和,調味就叫做和。
春秋時期一個叫做晏嬰的人,根據《晏子?春秋》的記載,他的頂層上司齊景公有一次見到晏嬰就問:“你經常談到這個和,到底什么叫做和?”晏嬰就說:“我可以給你打兩個比方,比如一杯美味的湯,它之所以成為美味的湯,是因為有味的搭配,味是酸甜苦辣。所謂和就像一首美妙的樂曲,這首樂曲之所以美妙,是因為五聲(宮、商、角、徵、羽)的協(xié)調?!彼詮?0xx年前以來,關于“和”的這種思想理念就在中國傳統(tǒng)文化,就在炎黃子孫的使用當中進一步延伸和發(fā)展起來了。與和密切聯(lián)系的一些詞匯都是這個意思,如和諧、協(xié)調、融入等,都與和有關。
每當提到“和”的時候,就很容易讓人想到《周易》里邊的話,“天行健,君子以自強不息;地勢坤,君子以厚德載物”。那這兩句話表面上說的是自然界的現(xiàn)象,實際上在一定程度上,它反映了中華民族兩種基本和諧。前一句話,“天行健,天子以自強不息”,意思是中華民族就像天體運行,周而復始,頑強拼搏。后一句話,“地勢坤,君子以厚德載物”,那是指中華民族就像大地母親那樣胸懷寬廣,包容萬物,這兩句話非常重要。沒有前者就不能生存,沒有后者就不能共存,前者是剛,后者是柔,兩者結合是中國的一個。
成語。
——剛柔相濟。
和為貴的思想體現(xiàn)在幾個方面。中國20xx多年來有一個。
座右銘。
是孟子說說的“天時不如地利地利不如人和”人和這個思想體現(xiàn)在中華民族的方方面面大而言之是處理國家大事。
司馬遷《史記》里記載中華民族的始祖說:“監(jiān)于萬國,萬國和。”當時說監(jiān)于萬國必須和諧,這個國可不是國家的國,這是原始社會,這是指部落,部落之間的協(xié)調。到了帝堯時期,也是協(xié)和萬邦,萬邦也是存在的,很多部落和諧共處。
處理國家大事是這樣,處理家事亦如此。當一對青年男女就要結婚,步入婚姻的時候,這時候人們對他們最好的祝福是這樣一些話語,“執(zhí)子之手,與子偕老”、“白頭偕老”。
當兩個人組成家庭之后要養(yǎng)育子女,這樣就有一種父母與親子之間的關系,即家庭成員的關系,這也是有一定的和諧的概念,父慈子孝,父母要慈愛子女,子女要孝順父母,所以一個家庭的座右銘是“家和萬事興”。
家庭是這樣的,那鄰里之間其實也是這樣的,我們經常有一句老話可以來說明這個問題,“遠親不如近鄰”。和為貴的思想在中國的外交方針里邊也是這樣的,睦鄰、富鄰,這都體現(xiàn)了與人為善的思想。
和是有原則的??鬃又v的最合理、最客觀??鬃釉唬骸熬雍投煌?,小人同而不和?!边@兩句話的關鍵詞是兩個,一個是“和”,一個是“同”,“和”是真正的和諧,“同”是同流合污。所謂君子和而不同,是指君子之間是真正和諧,而不是同流合污的。小人則不然,小人是講同流合污,而不講真理。
“天人合一”思想:從意識形態(tài)領域,先人經常提“天人合一”的思想理念,如老子有一句話是“道生一,一生二,二生三,三生萬物”,這里面的一、二、三如何理解?按照主流思想的理解,我也認同這個理解,“道生一”的“一”是指原始狀態(tài)下的沖氣,“一生二”是陰陽這兩類元素,“二生三”是天、地、人。這里邊顯然有一個天人合一的思想,如果老子的天人合一的思想不夠清楚。在莊子里邊說得相對比較清楚,“天地與我并存,萬物與我為一”。天地、萬物、個人的主體都是共生共長的,在管子里面,也從另外一個層面也反映了天人合一,其思想是,中國雖然地大物博,河流眾多,森林廣袤,但我們一定要有節(jié)制,比如捕魚不能濫捕,森林不能濫伐,這種有節(jié)制的思想其實也是體現(xiàn)了天人合一的思想。
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探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十一
拱手禮已經有兩三千年的歷史了,從西周起就開始在同輩人見面、交往時采用了。古人通過程式化的禮儀,以自謙的方式表達對他人的敬意。國人是講究以人和人之間的距離來表現(xiàn)出“敬”的,而不像西方人那樣喜歡肉體親近。這種距離不僅散發(fā)著典雅氣息,而且也比較符合現(xiàn)代衛(wèi)生要求。所以很多禮學專家都認為,拱手禮不僅是最體現(xiàn)中國人文精神的見面禮節(jié),而且也是最恰當的一種交往禮儀。
禮儀是我們日常生活中不可缺少的一部分,對于個人而言,體現(xiàn)了一個人內在的修養(yǎng)和素質,對于社會而言,禮儀是一個國家社會文明、道德品質和生活習慣的一個真實反映。中國人自古崇尚禮儀,有深厚的禮儀制度,而隨著社會的'進展,一些傳統(tǒng)禮儀漸漸被忽略,對于禮儀之邦的國家來說,一些優(yōu)秀的中華禮儀還是需要我們重視和發(fā)揚。
“拱手禮”也許不適用于對長輩,但對待長輩也絕非全部是磕頭。古人禮儀煩瑣,僅一個“叩禮”就可以演繹出無數種叩法,所謂“三跪九叩”,恐怕連民俗專家也未必能演示出原來的真面目,何況是普普通通的百姓?而“叩禮”在喪事、喜事、皇宮禮儀、社交禮儀中均有不同表現(xiàn),即便是真正的民俗專家、民俗學者,恐怕也未必能知曉全部。
古代行拱手禮,身體和手都不動。現(xiàn)代行拱手禮,身體立正,兩臂如抱鼓伸出,雙手在胸前抱舉或疊合,自上而下,或內而外,有節(jié)奏的晃動。當對方拱手時,受禮者也應以同樣拱手表示友好。
每逢重大節(jié)日,如春節(jié)等,鄰居、朋友、同事見面時,常拱手為禮,以表祝愿;為歡慶節(jié)日而召開的團拜會上,大家歡聚一堂,互相祝愿,常以拱手致意?;槎Y、生日、慶功等喜慶場合,來賓也可以拱手致意的方式向當事人表示祝賀。雙方告別,互道珍重時可用拱手禮;有時向對方表示歉意,也可用拱手表示。
拱手致意時,往往與寒暄語同時進行,如:“恭喜、恭喜”,“久仰、久仰”,“請多多關照”,“節(jié)日快樂”,“后會有期”等等。
拱手禮的歷史。
拱手禮又稱為作揖、抱拳禮,是中國人傳統(tǒng)的見面禮儀?!墩撜Z·微子》中曾記載“子路拱而立”。這里的子路對孔子所行的就是拱手禮。拱手禮已經有兩三千年的歷史了,中國的禮儀大多數都源自于西周初年周公開創(chuàng)的“周禮”。周代禮樂文化的主要內容都保存在《周禮》、《儀禮》和《禮記》這三本書中,在《儀禮》中,規(guī)定士與士之間的交際禮儀的這一部分叫做相見禮,而揖禮就是相見禮之一。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十二
中國幾千年文明鑄就的禮儀文化,中國素有“禮儀之邦”之稱,“禮”在社會無時不在,那么傳統(tǒng)文化中的禮儀是怎樣的呢?下面是本站小編為大家整理的中國傳統(tǒng)文化中的禮儀,希望能夠幫到大家哦!
用膳禮儀。
尊老是我們的傳統(tǒng)美德,其中很明顯的體現(xiàn)在用餐禮儀上。開始用餐時一定是長輩先動碗筷。而且吃飯時,要求要端起碗,大拇指扣住碗口。咀嚼飯菜要閉嘴咀嚼,細嚼慢咽,并且盡量做到食不言。
行走之禮。
在行走過程中同樣注意人際關系的處理,因此有行走的禮節(jié)。古代常行“趨禮”,即地位低的人在地位高的人面前走過時,一定要低頭彎腰,以小步快走的方式對尊者表示禮敬,這就是“趨禮”。行走禮儀中,還有“行不中道,立不中門”的原則,即走路不可走在路中間,應該靠邊行走;站立不可站在門中間。這樣既表示對尊者的禮敬,又可避讓行人。
見面之禮。
人們日常見面既要態(tài)度熱情,也要彬彬有禮。如何與不同身份的人相見,都有一定的規(guī)矩。
比如一般性的打招呼,在上行拱手禮。拱手禮是最普通的見面禮儀,方式是雙手合抱(一般是右手握拳在內,左手加于右手之上)舉至胸前,立而不俯,表示一般性的客套。
如果到人家做客,在進門與落座時,主客相互客氣行禮謙讓,這時行的是作揖之禮,稱為“揖讓”。作揖同樣是兩手抱拳,拱起再按下去,同時低頭,上身略向前屈。作揖禮在日常生活中為常見禮儀,除了上述社交場合外,向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事等也常行作揖禮。身份高的人對身份低人的回禮也常行作揖禮。
社會對至尊者還有跪拜禮,即雙膝著地,頭手有節(jié)奏觸地叩拜,即所謂叩首?,F(xiàn)今跪拜禮只在偏遠鄉(xiāng)村的拜年活動能夠見到,一般不再施行。在當今社會人們相見,一般習用西方社會傳入的握手禮。
入座之禮。
社會禮儀秩序井然,坐席亦有主次尊卑之分,尊者上坐,卑者末坐。何種身份坐何位置都有一定之規(guī),如果盲目坐錯席位,不僅主人不爽,自己事后也會為失禮之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何種席次,最好的辦法是聽從主人安排。室內座次以東向為尊,即貴客坐西席上,主人一般在東席上作陪。年長者可安排在南向的位置,即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置,即南席。入坐的規(guī)矩是,飲食時人體盡量靠近食案,非飲食時,身體盡量靠后,所謂“虛坐盡后”。有貴客光臨,應該立刻起身致意。
飲食之禮。
飲食禮儀在中國中占有極重要的位置,在先秦人們以“以饗燕之禮親四方賓客”,后代聚餐會飲也常常是一幕幕禮儀活劇。迎賓的宴飲稱為“接風”、“洗塵”,送客的宴席稱為“餞行”。宴飲之禮無論迎送都離不開酒品,“無酒不成禮儀”。宴席上飲酒有許多禮節(jié),客人需待主人舉杯勸飲之后,方可飲用。所謂:“與人同飲,莫先起觴”??腿巳绻磉_對主人的盛情款待的謝意,也可在宴飲的中間舉杯向主人敬酒。在進食過程中,同樣先有主人執(zhí)筷勸食,客人方可動筷。所謂:“與人共食,慎莫先嘗”。古代還有一列進食規(guī)則,如“當食不嘆”、“共食不飽、共飯不澤手”、“毋投骨于狗”等,主客相互敬重,營造和諧進食、文明進食的良好氛圍。
拜賀慶吊之禮。
中國自古是一個人情社會,人們相互關懷、相互體恤,在拜賀慶吊中有許多儀禮俗規(guī)。拜賀禮一般行于節(jié)慶期間,是晚輩或低級地位的人向尊長的禮敬,同輩之間也有相互的拜賀。如古代元旦官員朝賀,民間新年拜年之禮。行拜賀禮時,不僅態(tài)度恭敬,口誦賀詞,俯首叩拜,同時也得有賀禮奉上。慶吊之禮,主要行于人生大事中。
人的一生要經歷誕生、成年、婚嫁、壽慶、死亡等若干階段,圍繞著這些人生節(jié)點,形成了一系列人生禮儀。子孫繁衍是家族大事,誕生禮自然隆重熱鬧。嬰兒滿月時,親戚朋友紛紛上門恭賀,并饋贈營養(yǎng)食品與幼兒鞋帽衣物。
小孩長大成人時要行成年禮,成年禮在中國社會稱為冠笄之禮。
男子20歲行加冠禮,重新取一個名號,表示該男子具有了結婚、承擔社事務的資格。
女子15歲行綰發(fā)加笄禮,表示到了出嫁的年齡?,F(xiàn)代成年禮的年齡在18周歲,學校舉行集體的成年宣誓儀式,強調青年人的成年意識。
婚嫁是人生的大事,社會十分看重?;槎Y有六道程序,所謂“周公六禮”,即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎等。宋代簡化為納采、納幣、親迎三禮?;槎Y的高潮在親迎,新郎要到女家親自迎娶新娘,新婚夫婦拜堂之后入洞房,行結發(fā)禮與合巹禮。大婚之日,親友紛紛前來恭賀,主人要大宴賓客。
壽誕禮,一般在四十歲以后開始舉行。生日那天有慶生儀式,親友送壽禮致賀。
最后一道人生儀禮是喪禮。中國人重視送亡,喪禮發(fā)達。人死于正命,是白喜事。親戚朋友都來吊唁熱鬧。為了表示哀悼心情,人們要奉上挽聯(lián)、挽幛或禮品、禮金。亡者一般在三五天內入殮安葬。拜賀慶吊之禮顯示了人們相互扶助的社會合作精神與社會團結的氣象。
中國人的禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時要放低姿態(tài),謙恭待人、尊重他人,以贏得他人的尊重。如果地位高的人屈尊結交比他地位低的人會得到很好的社會效果,“若要好,大敬小”。并且敬人不僅是禮貌的姿態(tài),或僅為禮儀性的表示,而是要有發(fā)自內心的對他人的尊重。如果沒有發(fā)自內心的恭敬,禮節(jié)就成為了虛套,這就不符合的禮義標準。禮俗中誠敬謙讓,和眾修身的禮義原則在當代社會仍然值得提倡。當然現(xiàn)在我們對禮俗的繼承是一個復雜問題,需認真辨析,擇善而從。
中國的禮儀文化不僅對中華民族有著巨大的作用,而且也帶給世界深遠的影響。比如中國傳統(tǒng)禮儀文化在韓國、日本保存頗多,并繼續(xù)在社會生活中發(fā)揮積極作用,而令人汗顏的是,在人們的本土,它的流失速度卻是非常驚人。在人們的人際交往中,懂得使用表示敬意的雅語和舉止的人已經日漸稀少。作為民間最普遍、最隆重的婚禮、生日禮儀等慶典,正越來越失去民族特性、急劇地西化;而圣誕節(jié)、情人節(jié)等正日益成為中國年輕人的重大節(jié)日。作為民族文化表征的禮儀、節(jié)日一旦全部西化,就表明本位文化已經被國民拋棄,它的消亡也就不會太遠了。炎黃子孫、有識之士,當知憂慮。
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探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十三
在古代,文人墨客借助詩詞來表達送別之意。下列選項中與送別沒有關系的詩句是:
a.勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。
b.故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州。
c.莫愁前路無知己,天下誰人不識君。
d.山重水復疑無路,柳暗花明又一村。
【答案】:d。解析:a選項是唐朝詩人王維的《送元二使安西》。詩中體現(xiàn)出詩人與友人離別的心酸,因為向西出了陽關就難以遇到故舊親人。陽關:在今甘肅省敦煌西南,為自古赴西北邊疆的要道。
王維:唐朝田園詩人、字:摩詰、別稱:詩佛。
蘇軾在《東坡題跋·書摩詰》中說到:“味摩詰之詩,詩中有畫;觀摩詰之畫,畫中有詩?!敝写碜鳎骸断嗨肌贰ⅰ渡骄忧镪浴?、《使至塞上》等。
b選項是李白的《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》。這是一首送別詩,寓離情于寫景。點出送別的地點:一代名勝黃鶴樓。江南三大名樓之一。
江南三大名樓:
江西南昌滕王閣。王勃《滕王閣序》中寫道“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色?!?BR> 湖北武漢黃鶴樓。崔顥《黃鶴樓》中寫道:“昔人已乘黃鶴去,此地空余黃鶴樓?!?BR> 湖南岳陽岳陽樓。范仲淹《岳陽樓記》中寫道:“予觀夫巴陵勝狀,在洞庭一湖。銜遠山,吞長江,浩浩湯湯,橫無際涯;朝暉夕陰,氣象萬千。”
c選項是高適的《別董大二首》。是高適與董大久別重逢,經過短暫的聚會以后,又各奔他方的贈別之作。作品勾勒了送別時晦暗寒冷的愁人景色,表現(xiàn)了詩人當時處在困頓不達的境遇之中,但沒有因此沮喪、沉淪,既表露出詩人對友人遠行的依依惜別之情,也展現(xiàn)出詩人豪邁豁達的胸襟。
1.高適唐朝邊塞詩人,與他著名邊塞詩人的還有岑參、王昌齡、王之渙。
2.岑參代表作:《白雪歌送武判官歸京》。其中“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”等詩句已成為千古傳誦的名句。描寫的是西域八月飛雪的壯麗景色。
3.王昌齡有“七絕圣手”之稱。著名代表作:《出塞》其中“但使龍城飛將在,不教胡馬度陰山”為千古傳誦的名句。
4.王之渙著名代表作《涼州詞》其中“羌笛何須怨楊柳,春風不度玉門關”寫出西北一帶的孤峭冷寂,一個凄涼得連春風都吹不到的地方。
d選項是南宋愛國詩人陸游的《游山西村》此句體現(xiàn)了詩人對于困難迎難而上,堅信光明的未來就在前方的信美好念。
陸游是我國現(xiàn)存詩人最多的詩人,約9300多首。被稱作“詩神”。
古詩詞的的考察方式多樣,需要考生平時多積累詩詞量和了解詩詞中的典故。以上為大家歸納詩詞中的相關考點,和作者概況。希望能對各位考生有所幫助,祝大家一舉成功,早日上岸。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十四
世界上每一種文化的形成都是歷史積累的結果,中國有著悠久歷史,中國人創(chuàng)造了無數的燦爛文明,在這種文化蘊藏中,中國人自古至今創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,技術的高超,菜式的多樣,造型的精致,形成博大精深的中國飲食文化。
中國飲食文化從沿革看,綿延170多萬年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發(fā)展階段,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派,獲得“烹飪王國”的美譽。
中國飲食文化從內涵上看,涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博。
中國飲食文化從外延看,可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現(xiàn)出不同的使用價值,異彩紛呈。
中國飲食文化從特質看,突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論(素食為主,重視藥膳和進補),五味調和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽),奇正互變的烹調法(廚規(guī)為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質彬彬,寓教于食)等4大屬性,有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。
中國飲食文化從影響看,直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時,它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數十億人。
總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富,是博大精深的飲食文化。
任何一個民族都有自己富有特點的飲食禮俗,發(fā)達的程度也各不相同。中國人的飲食禮儀是比較發(fā)達的,也是比較完備的,而且有從上到下一以貫通的特點?!抖Y記·禮運》說:“夫禮之初,始諸飲食”。在中國,根據文獻記載可以得知,至遲在周代時,飲食禮儀已形成為一套相當完善的制度。這些食禮在以后的社會實踐中不斷得到完善,在古代社會發(fā)揮過重要作用,對現(xiàn)代社會依然產生著影響,成為文明時代的重要行為規(guī)范。
有主有賓的宴飲,是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進行,達到預定的目的,必須有一定的禮儀規(guī)范來指導和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀,作為每個社會成員的行為準則。
維吾爾族待客,請客人坐在上席,擺上馕、糕點、冰糖,夏日還要加上水果,給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前,要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯,不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢,待主人收拾好食具后,客人才可離席。蒙古族認為馬奶酒是圣潔的飲料,用它款待貴客。宴客時很講究儀節(jié),吃手抓羊肉,要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻給客人。招待客人最隆重的是全羊宴,將全羊各部位一起入鍋煮熟,開宴時將羊肉塊盛入大盤,尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨,或由長者動刀,賓主同餐。
作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀,一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于門外;客至,至致問候,延入客廳小坐,敬以茶點;導客入席,以左為上,是為首席。席中座次,以左為首座,相對者為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。宴畢,導客入客廳小坐,上茶,直至辭別。席間斟酒上菜,也有一定的規(guī)程?,F(xiàn)代的標準規(guī)程是:斟酒由賓客右側進行,先主賓,后主人;先女賓,后男賓。酒斟八分,不得過滿。上菜先冷后熱,熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜,不能把頭尾朝向正主位。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十五
拱手禮的核心動作便是“拱手”,兩手合持為拱。在行禮時,雙手相交握于胸前。一般男子的作揖姿勢是右手握拳,左手包住。因為在古代,左手為敬右手代表著攻擊,要包住以示善意。而女子則相反,但女子不抱拳,只壓手。如果姿勢做錯了,意思就有很大的`差別。右手握拳,左手成掌,這樣的作揖姿勢為“吉拜”,反之為“兇拜”,用于喪事。
2.手型。
拱手禮有捧手、抱拳等基本手型?!掇o源》釋義:“捧手,猶拱手,表示敬佩?!边@就是說捧手的動作應為兩手相拱?;緞幼魇请p手在胸前疊合,手型如拱,立而不俯。抱拳。
3.身形。
行拱手禮時,身姿有直立和向前躬身兩種。行拱手禮時,身形直立,不仰不俯。古之拱手禮還可拱手至額,俯身向前。
拱手禮常見于華人之間的社交場合或重大節(jié)日場合等。適用于平輩之間,如同事、朋友等,不可向父母長輩行拱手禮。按照傳統(tǒng)禮儀,給長輩行禮,如拜年,應該用鞠躬或跪拜禮。同時,長輩可以對晚輩回拱手禮作答。
拱手禮在不同場合,也有著不同的含義。
每逢重大節(jié)日或重大場合時行拱手禮,表示祝愿。
雙方道別、分別時行拱手禮,表以留戀之情。
當做錯事或說錯話時,行拱手禮,并說“對不起”,表示歉意。
行拱手禮時,往往與寒暄語同時進行,如:“恭喜”,“久仰”,“請多關照”,“過年好”等。
拱手禮是最具中國特色的問候禮儀,但在行禮時最好避免著裝和行禮的搭配,如穿西式風格的服裝時最好行鞠躬禮。
行拱手禮時,雙腿站直,上身直立或微俯,男士左手在前、右手握拳在后,女士相反,雙手抱拳于胸前,有節(jié)奏的晃動兩三下,并說出自己的問候。不對長輩行拱手禮。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十六
凡事都要遵循從無到有的過程,禮儀文化也不例外。
古代的禮分兩種:一是指典章制度,比如夏禮、周禮等;二是指人們的行為規(guī)范、禮節(jié)。
春秋之后,古代的禮儀基本被廢棄,禮家整理之后,并加以系統(tǒng)總結,歸納為五大類以吉、兇、賓、軍、嘉為類目名稱,總稱為“五禮”。
五禮之吉禮。
吉禮是五禮之首。古人祭禮為求吉祥,故稱吉禮,主要是對天神、地祗、人鬼的祭祀典禮。
《周禮?春官?大宗伯》云“以吉禮事邦國之鬼神示(祇)”,將祭禮對象分為天神、地祗、人鬼三類,每類之下又細分若干等。
祀天神:主要包括祭昊天上帝、日月星辰、司中、司命、雨師等。
注意:古代只有天子可以祭天。
祭地祗:主要包括祭社稷、五帝、五岳;祭山林川澤;祭四方百物,即諸小神。
祭人鬼:主要包括祭先王、先祖,祭祀必須在宗廟之中。
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五禮之兇禮。
兇禮,是用于吊慰的禮儀活動。
兇禮主要包括:
喪葬禮:對死者表示哀痛與哀悼之情的禮儀。
荒禮:遇到饑荒年或瘟疫流行時,統(tǒng)治階層表達體察災情、與民同苦之意的禮儀。
吊禮:當他國或他人遭受自然災害后,統(tǒng)治階層派人慰問的禮儀。
恤禮:鄰國遭亂時,統(tǒng)治者派人慰問的禮儀。
袷禮:當他國遭敵人襲擊而殘破后,同盟諸侯籌集財物予以援助的禮儀。
兇禮多指喪葬、持服、謚號等禮儀,現(xiàn)多指不吉利之事發(fā)生后所用禮儀。
五禮之賓禮。
賓禮,具體來講,是諸侯朝見天子及諸侯間相互拜訪時的禮儀。
《周禮?春官?大宗伯》云:“以賓禮親邦。”
天子受諸侯朝覲、天子受諸侯遣使來聘、天子遣使迎勞諸侯、天子受諸侯國朝貢或宴請諸侯(使者)等。
由于賓禮以天子為主,視諸侯為賓,因來賓身份、時間、目的的不同而又各有稱呼,如朝、覲、宗、遇、會、同、問、視等。
古代賓禮的主要意義是維護邦交,而隨著“邦國”的不復存在,賓禮的意義也有所改變。
后世則將皇帝遣使藩邦,外來使者朝貢、覲見及相見之禮亦納入賓禮范疇。
g20峰會時期,所奏演的《呦呦鹿鳴》也是屬于賓禮的一種?,F(xiàn)今,早已飛入尋常百姓家了。
五禮之軍禮。
軍禮,是指軍隊操練征伐之禮,與戰(zhàn)事相關。
《周禮?春官?大宗伯》云:“以軍禮同邦國?!?BR> 《周禮》所說的軍禮包括:
大師之禮:召集和整頓軍隊。
大均之禮:校正戶口,調節(jié)賦征。
大田之禮:檢閱車馬人眾,親行田獵。
大役之禮:因建筑城邑征集徒役。
大封之禮:整修疆界、道路、溝渠。
此外,如校閱、刑賞、獻俘、凱旋、馬政等也都屬于軍禮之列。
五禮之嘉禮。
嘉禮,是指和諧人際關系、溝通、聯(lián)絡感情的禮儀。
《周禮?春官?大宗伯》云:“以嘉禮親萬民。”
嘉禮主要內容有:
飲食之禮:宗族內部通過聚酒飲食以加深聯(lián)絡和感情。
婚、冠之禮:古代男女成人后的加冠、加笄及婚禮。
賓射之禮:射擊比賽的禮儀。
饗燕之禮:國君宴飲及設宴款待賓客的隆重禮儀。
賀慶之禮:對有婚姻甥舅關系的異姓之國,在其有喜慶之時,致送禮物,以示祝賀。
五禮是中國古代禮儀的總稱,其可謂之中國禮儀的源頭,后世在此基礎上衍變出來了許多其他的禮儀。
時至今日,由于各種原因,丟失了很多可以承載中華民族人文品格和精神氣度的傳統(tǒng)。儀禮就是其中之一。
禮是中華傳統(tǒng)文化的核心要素,是一種寓教于美的文明教化方式,有著民族特有的人文傳統(tǒng)。
如今時代不同,對古人追求的禮儀不需要完全生搬硬套,然而按照“禮”的內涵,恭敬而恰如其分地發(fā)揚,對中華傳統(tǒng)文化而言便是一種可貴的傳承。
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探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十七
握手禮節(jié)源于古代歐洲人向對方表明手中未帶武器,表明親切友好之意。其后成為風尚,通行于歐美。辛亥革命后我國也習以為禮。
在當今商務交往中,握手是最常使用的一種見面禮。
握手的方式:
雙方各自伸出右手,彼此間保持一米左右的距離,手掌略向前下方伸直,右手四指并攏,拇指向上,掌心向左,手的高度大致與腰部平齊,手握住對方時,應面帶微笑地注視對方,彼此應寒暄幾句。
握手時應注意:
1不要三心二意,雙眼要注視對方;
2握手時間不宜過長(一般在3秒至5秒左右);。
3握手時不要拍對方的臂膀;
4握手不可用力過度。
探索中國禮儀文化的歷史和傳統(tǒng)篇十八
一屆武俠文學泰斗金庸先生在香港結束了自己傳奇的一生,消息傳來,全國陷入沉重與難過,金庸先生的逝世標志著以人文為核心的武俠時代的終結。金庸筆下塑造了很多有名的人物和許多蕩氣回腸的愛情故事,今天一起來回顧下金庸先生筆下四大愛情之最。
最“不屈不撓”的愛情——段譽和王語嫣:《天龍八部》中的段譽,一聽到王語嫣的聲音,見到王語嫣的臉龐,便再也離不開了。他雖然貴為大理王子,但可以當花匠,可以聽包不同的風言風語,一路緊緊跟隨。雖然王語嫣正眼都沒有瞧他一眼,但他毫不在乎。只要能看見她,能聽見她說話,這就夠了。王語嫣有難,他多次不顧自己的性命,舍身相救。幸好他會“凌波微步”,不然早就因為王語嫣丟了性命?!熬\所至,金石為開”,在西夏廢棄的枯井里,他終于抱得美人而歸。
最“稀里糊涂”的愛情——虛竹和夢姑:《天龍八部》里的虛竹和夢姑,是在暗無天日的地窖里,度過了幾天美妙的時光。他們不知道對方是誰,長得怎么樣,年紀有多大,可謂“稀里糊涂”得緊,但再也不能分開了。夢姑為了找到虛竹,不惜廣布天下,要公開選拔駙馬。虛竹本無心前往,但為了“三弟”段譽,便陪在他身邊。沒想到,這個西夏公主正是他戀戀不忘的“夢姑”。最后,夢姑離開皇宮,戴著面紗,一直陪在虛竹身邊。
最“眾望所歸”的愛情——郭靖和黃蓉:《射雕英雄傳》里的郭靖和黃蓉,一個聰明伶俐,一個忠厚木訥,卻是最完美的一對。他們的愛情并沒有受到多少挫折挑戰(zhàn)。歐陽克雖然對黃蓉癡迷,但他很快就斷了雙腿。華箏雖然對郭靖情深意切,但郭靖心里一直只是將她當作妹妹看待。郭靖和黃蓉最后走到一起,應該是理所當然,水到渠成,眾望所歸。而他們一直堅守襄陽,更是樹立了“俠之大者,為國為民”的武俠典范。這也是唯一一對金庸先生不僅寫了他們的戀情,也寫了婚后生活的戀人,在《神雕俠侶》中郭靖黃蓉仍然是極為重要的人物,金庸先生對他們也最是滿意。
最“曲折動人”的愛情——楊過和小龍女:《神雕俠侶》中的楊過和小龍女,可以說經歷了重重磨難,最后才走到了一起。小龍女是楊過的師父,這是第一道障礙。后來尹志平玷污了小龍女,小龍女與公孫止成婚。楊過為了化解武修文武敦儒的矛盾,假說郭芙愛的是他,后來楊過右臂被郭芙砍下。小龍女為了讓楊過服藥解情花之毒,跳下懸崖。整整十六年后,他們才終于在一起,實在是不容易。
當年金庸與梁羽生訂下武俠小說之約時,曾想過筆名的問題。后來決定把自己名字的“鏞”字一分為二,成為“金庸”。這就成為了他的筆名?!帮w雪連天射白鹿,笑書神俠倚碧鴛”代表著金庸先生筆下十四部作品,在他的武俠小說中不乏蕩氣回腸的愛情,這些愛情故事中又穿插著歷史,金庸雖已逝,江湖卻未遠,那個夢想仗劍闖天涯、與愛人浪跡天涯的我們和金庸先生的作品一起留在了時光里。

