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舊金山出售的魚(yú)翅制品（圖片來(lái)源：人民網(wǎng)）
為了保護(hù)野生鯊魚(yú)資源，多個(gè)州已經(jīng)或者即將通過(guò)有關(guān)禁止食用魚(yú)翅（鯊魚(yú)鰭）湯的法律。比如，夏威夷州要求當(dāng)?shù)夭宛^在今年6月30日前將庫(kù)存魚(yú)翅“消滅”。否則，將面臨5000到1.5萬(wàn)美元的罰款。此外，俄勒岡和華盛頓州也通過(guò)了類(lèi)似法律。
人民網(wǎng)報(bào)道，學(xué)者稱(chēng)，為了滿(mǎn)足人類(lèi)對(duì)魚(yú)翅的需求，現(xiàn)在全球一年被殺掉的鯊魚(yú)高達(dá)7300萬(wàn)條，可能造成全球90%的野生鯊魚(yú)頻臨滅絕狀態(tài)。此外。因鯊魚(yú)肉經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，當(dāng)這些鯊魚(yú)被活生生砍掉魚(yú)鰭后，又被漁民重新拋入大海，最終因失去活動(dòng)能力而在海底餓死。
由于鯊魚(yú)生長(zhǎng)速度慢，繁殖率也低，因此很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人工飼養(yǎng)?？茖W(xué)家擔(dān)心，當(dāng)處于食物鏈頂端的鯊魚(yú)因人類(lèi)濫捕濫殺而成為海洋中最弱小的動(dòng)物時(shí)，大洋內(nèi)脆弱的生物鏈將受到嚴(yán)重影響。此外，盡管美國(guó)現(xiàn)行法律禁止交易沒(méi)有魚(yú)鰭的鯊魚(yú)，但卻允許進(jìn)口魚(yú)翅。
目前，美國(guó)境內(nèi)魚(yú)翅消費(fèi)量最大的區(qū)域加利福尼亞州也在醞釀通過(guò)立法，完全禁止魚(yú)翅交易活動(dòng)。由于上述提案系由當(dāng)?shù)睾笠崛耸堪l(fā)起，舊金山唐人街內(nèi)外引起一場(chǎng)不小的爭(zhēng)論。有意思的是，當(dāng)?shù)啬贻p一代華裔和他們的父輩在是否禁止魚(yú)翅的問(wèn)題上觀點(diǎn)差別巨大。
老一輩加州華裔居民表示，“禁食魚(yú)翅”的法令走得太遠(yuǎn)，應(yīng)該保留人們食用合法捕捉鯊魚(yú)魚(yú)翅的權(quán)利，不能因?yàn)椤碍h(huán)保”就廢除持續(xù)了數(shù)千年的傳統(tǒng)文化。當(dāng)?shù)刂胁蜆I(yè)主更表示，一旦“年輕人”推動(dòng)政府立法廢除魚(yú)翅交易，下一步恐怕要繼續(xù)打著環(huán)保牌來(lái)禁止魚(yú)肚上市了。
調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在舊金山多數(shù)中餐海鮮館都會(huì)為顧客提供價(jià)格不等的魚(yú)翅湯。
加州是除了亞洲以外最大的魚(yú)翅需求來(lái)源地之一，其實(shí)，魚(yú)翅并非是人們對(duì)鯊魚(yú)的唯一“索求”。此前，人類(lèi)還曾因?yàn)榱双@取魚(yú)肝油而大量捕殺鯊魚(yú)。反對(duì)食用魚(yú)翅的宣稱(chēng)，這種海產(chǎn)品價(jià)格昂貴，也不健康，比如，魚(yú)翅中的水銀含量偏高，并不適宜懷孕婦人和兒童食用。