很多朋友經(jīng)常在華人超市買到不是很理想的食品。的確在澳洲華人超市買東西一定要有“警惕”感。在此我以親身經(jīng)歷給大家大致解讀一下澳洲華人超市的食品。
我以前還在留學(xué)讀書的時(shí)候打工，做過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的超市工作，基本從讀書一直做到我找到第一份工作為止。是一個(gè)在悉尼也稍有名氣的華人超市，總共四家分店。做過(guò)訂貨，退貨，送貨，理貨，收銀。
工作在第一線，見(jiàn)到的都是第一手資料，很多外行人都不知道的。
主要食品類(雜貨類)：
很多時(shí)候超市只不過(guò)是零售商， 從很多批發(fā)商進(jìn)貨來(lái)。 幾種方法教你們辨識(shí)：
1. 一般在每個(gè)食品袋后面都有一個(gè)黑字白底的字條貼在后面(澳洲政府規(guī)定的)，上面有些商品的英文名字和配方，供貨公司名稱，地址，聯(lián)系電話，還有best before date。 注意，這個(gè)BEST BEFORE date 是可以自己打上去的。所以不要看這個(gè)紙條上的日期!
有些奸商把這個(gè)字條有意蓋掉原始的日期上，遮人眼目。有的奸商把原始的日期用香蕉水擦掉，所以，大家可以把這個(gè)紙條撕掉看看后面有沒(méi)有覆蓋日期。然后在看看開(kāi)袋處， 和包裝底下的封地處有沒(méi)有硬章的日期。這個(gè)是擦不掉的 (一般大廠，或則國(guó)內(nèi)名牌食品大多用這個(gè)方法打日期)。如果紙條下面沒(méi)有日期，或者整個(gè)包裝都找不到日期。那么就不要購(gòu)買。
2.不要購(gòu)買散裝食品，比如煲湯類藥材。一般有以下幾個(gè)情況：
1 )過(guò)期的東西重復(fù)包裝換新的袋子，打上日期。
2)很多東西長(zhǎng)毛了，洗一下重新包裝。
3)包裝很好看，但是不是國(guó)內(nèi)品牌，一般都是批發(fā)商的品牌，沒(méi)有免疫，衛(wèi)生檢查標(biāo)簽或者營(yíng)養(yǎng)成分等等。此類公司大多是廣州一帶的公司在做。而且市面上最主要的是4-5家公司。粉色包裝， 紅色包裝， 半紅色透明包裝，周圍紅色包裝。公司名稱不便透露。
所以買東西一定要：
1.盡量選國(guó)內(nèi)的有名氣的品牌包裝。
2. 一定要找到原始包裝的日期。 沒(méi)有就換牌子。
3. 散貨不買。要煲湯的，直接去中藥店抓藥。
有些東西在日期前就容易變質(zhì).(這個(gè)很難避免)
1.奶制品， 送貨的車門，每到一個(gè)站就開(kāi)了關(guān)， 難免食品容易壞
2.豆脂類：比如豆腐，還有素雞等。
3.面類，就是冰箱里的面。 不是方便面
4.面包
5.雞蛋
買時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
1.市面上豆奶豆脂類產(chǎn)品供貨也就主要4家， 品質(zhì)差不多。要買一定要買時(shí)間越長(zhǎng)的。如果還有2-3天就過(guò)期的，一定不要買。
2.雞蛋， 我建議不要買華人超市的雞蛋，華人的雞蛋比一般COLES 等鬼佬連鎖超市便宜。為什么，因?yàn)檫M(jìn)價(jià)便宜，為什么便宜，因?yàn)殡u蛋質(zhì)量不是最好的，雞蛋其實(shí)也分三六久等的(這個(gè)是我的經(jīng)驗(yàn)。從我手上經(jīng)過(guò)的雞蛋可能比我這輩子都吃過(guò)的多，每次總有點(diǎn)怪怪的味道，當(dāng)然是我的懷疑，我不會(huì)看雞蛋登記。我沒(méi)有證據(jù)!但是我自己后來(lái)就開(kāi)始不買華人超市的雞蛋)。去COLSE 里的一些品牌雞蛋雖然貴，但是也不是貴很多，一盒雞蛋也能吃很長(zhǎng)時(shí)間，所以分?jǐn)偟矫總€(gè)雞蛋也不是貴很多。
最后說(shuō)一下為什么澳洲華人超市過(guò)期的東西比國(guó)內(nèi)超市多?
1. 最大的問(wèn)題還是人工， 國(guó)內(nèi)大型超市，一般一排貨架2個(gè)服務(wù)員，每天沒(méi)事就管理自己的貨架就好了。當(dāng)然每天可以看一遍自己貨架上的所有食品，還要每天點(diǎn)貨。澳洲華人超市大規(guī)模的1個(gè)人2排， 中型的，整個(gè)超市可能就1-2個(gè)人，小型的，老板做所有事情， 所以你說(shuō)怎么可能每天那么多事情還再看一遍過(guò)期食品?來(lái)不及的。 而且超市的系統(tǒng)也不好，很多就是掃描了條形碼方便收銀，沒(méi)有人有時(shí)間去每個(gè)食品登記時(shí)間和數(shù)量。
2. 過(guò)期食品對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，只能給你退換。 因?yàn)槌胁皇巧a(chǎn)商，是零售商。所以一般發(fā)現(xiàn)過(guò)期的也就是累計(jì)到一定數(shù)量退換給上家(批發(fā)商，一般悉尼幾個(gè)大型批發(fā)商是不接受退貨的，中小型的為了謀生，只能接受)。所以大家要不滿可以直接告發(fā)批發(fā)商，名稱，地址，電話都在食品包裝上面的紙條貼上寫著(上面有提到)。
3.國(guó)內(nèi)大型超市統(tǒng)一廠家或者代理直接供貨，很有規(guī)模，統(tǒng)一管理。澳洲這里的都是私人，有的小打小鬧，從批發(fā)到倉(cāng)庫(kù)管理，發(fā)貨，送貨，SALES 都是老板一人。所以成本考慮，有些過(guò)期的，只能再次包裝。