比起國(guó)內(nèi)3平方米的“蝸居”廚房，我們初到澳洲時(shí)所住的公寓內(nèi)廚房簡(jiǎn)直就是“天堂”——有四個(gè)灶眼外加兩層烤箱的大電爐，大功率抽油煙機(jī)，冷、熱水齊備的洗菜盆，擦洗方便的折疊式案板，原木制作的懸空碗柜和寬敞的儲(chǔ)物箱，罩著花布的大橡木餐桌，面積達(dá)20多平方米……“憶苦思甜”，自然樂(lè)得我唱：“咱們的生活多快活!”
然而好景不長(zhǎng)，入住這套公寓只是兩、三天，我就快活不起來(lái)了。
圣誕節(jié)的傍晚，我在廚房里施展十八般武藝，煎、炸、烹、炒，以準(zhǔn)備豐盛的晚餐。正忙碌著，忽聽(tīng)見(jiàn)一陣急促的敲門(mén)聲。打開(kāi)房門(mén)一看，原來(lái)是住在樓下的黎巴嫩老太太：“你們煎炒肉的氣味傳到我們樓下了……”方才想起人家的禁忌，于是連忙道歉并緊緊關(guān)上門(mén)窗，一個(gè)人獨(dú)自躲在油煙彌漫、熱氣騰騰的廚房里跳鍋邊舞，直跳了個(gè)大汗淋漓，氣喘吁吁。
考慮到鄰里關(guān)系，故接連數(shù)天我們都像西方人那樣以冷飲、冷餐為主，餐桌上轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)轉(zhuǎn)過(guò)去的都是生菜沙拉、白水煮土豆、酸奶、水果……偶爾來(lái)一個(gè)雞蛋炒西紅柿，也是冷油下菜，稍稍翻炒即起鍋。實(shí)在饞慌了，我便悄悄買(mǎi)兩斤豬肉回家，然后關(guān)上廚房的門(mén)窗搞“地下活動(dòng)”，直到把那一鍋油汪汪、香噴噴的紅燒肉消滅干凈，再借夜色的“掩護(hù)”開(kāi)門(mén)窗透氣。
后來(lái)，三個(gè)月大的孩子因故斷奶，接連兩天哭鬧不止。一日中午，我正一邊哄著孩子，一邊燒牛奶，忽聽(tīng)見(jiàn)有人敲門(mén)，透過(guò)“貓眼”一看，原來(lái)又是那老太太，于是連忙把門(mén)打開(kāi)，將她請(qǐng)到廚房。“聽(tīng)到娃娃長(zhǎng)時(shí)間啼哭，上來(lái)看看。”當(dāng)?shù)弥⒆邮且驍嗄桃鸬奶淇迺r(shí)，老太太長(zhǎng)長(zhǎng)地松了一口氣：“你家有沒(méi)有橄欖油?”我說(shuō)沒(méi)有，老太太當(dāng)即下樓，隨后端來(lái)一杯像琥珀一樣澄亮的橄欖油。說(shuō)來(lái)也怪，她那滿是皺紋、干得像樹(shù)皮的手沾上點(diǎn)油，然后在孩子的腳板心上撫摸了幾下，孩子立馬就停止了啼哭。
接著，老太太幫我打開(kāi)緊閉的廚房窗戶，并探頭看了看抽油煙機(jī)的出煙筒位置：“斷奶的孩子需要呼吸新鮮的空氣……那筒口可否轉(zhuǎn)一個(gè)方向、稍稍上揚(yáng)?”心中一喜，嘴里連忙答道：“我明天就與房東聯(lián)系?！?BR> 出煙筒位置調(diào)整之后，我們又恢復(fù)了華人的飲食習(xí)慣，即熱油下菜，煎炸烹炒。不過(guò)，我們烹飪豬肉時(shí)還是緊閉廚房的門(mén)窗。