2012年03月14日,出國(guó)留學(xué)網(wǎng)liuxue86.com報(bào)道.
華人來(lái)到西班牙短短30余年，成功進(jìn)軍食品店、餐館、酒吧等行業(yè)。其中，酒吧以其投資相對(duì)小，技術(shù)含量相對(duì)低等條件，成為旅西華人中小投資者的熱門(mén)投資項(xiàng)目。不過(guò)7、8年時(shí)間，華人酒吧已是遍地開(kāi)花，隨處可見(jiàn)。隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)一步步加深，經(jīng)營(yíng)弊端也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。
西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，僑胞阿平(化名)在馬德里郊區(qū)有間酒吧，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)7年多。阿平跟西班牙人學(xué)得一手地道的西班牙酒吧餐，親自做大廚，阿梅做跑堂，又雇了一個(gè)中國(guó)人做酒吧，店就這么運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。每天早上12點(diǎn)鐘，阿平和老婆阿梅(化名)就要開(kāi)店了。開(kāi)店之前，還要進(jìn)行每天的食品采購(gòu)，因此一大早8點(diǎn)多夫妻二人就要起床，一直忙活到后半夜1、2點(diǎn)。
剛開(kāi)業(yè)那一兩年，居民區(qū)的酒吧還不是很多，生意很忙。后來(lái)老外也看好這個(gè)區(qū)分，酒吧越開(kāi)越多。新開(kāi)業(yè)的酒吧店面大，裝修新，往往能吸引很多人的眼光，是老酒吧比不了的。阿平的生意被附近新開(kāi)業(yè)的這幾家老外酒吧分去了一半，雖然有些忠實(shí)的老客戶(hù)一直光顧，但對(duì)手一天多過(guò)一天，競(jìng)爭(zhēng)自然一天比一天激烈了起來(lái)。
阿平和阿梅考慮了一下，要想在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，只有把價(jià)格再降下來(lái)一點(diǎn)，服務(wù)要更周全一些才行。阿梅努力地記住常客的名字，經(jīng)常和他們聊天；沒(méi)事就在店里各桌走動(dòng)查看客人有什么想要的，有什么缺的；客人點(diǎn)了酒水后，阿平就趕緊準(zhǔn)備一盤(pán)熱的小菜，免費(fèi)送給客人；店里裝了兩個(gè)大屏幕，方便客人看足球。時(shí)間一長(zhǎng)，阿平夫妻二人的酒吧因?yàn)榉?wù)周全，價(jià)格便宜而有了一大批忠實(shí)顧客，他們的酒吧也因此在這個(gè)酒吧眾多的區(qū)分中得以生存下來(lái)。
然而，愈演愈烈的經(jīng)濟(jì)危機(jī)為阿平增加了新的煩惱。由于這個(gè)區(qū)分酒吧太多，客人的要求也越來(lái)越高，以前一份menu10歐元，現(xiàn)在降到了8塊5，根本賺不了什么錢(qián)。唯一能賺錢(qián)的東西就是酒水，而點(diǎn)了酒水后，還要送上一大盤(pán)小吃，吃完小吃就已經(jīng)半飽了。
阿平在小吃上花的心思很多，每天變著花樣準(zhǔn)備，味道也是很地道的西班牙風(fēng)味，但客人還是不滿(mǎn)意。以前每個(gè)客人點(diǎn)了酒水后，阿平只送上一人份的小吃，經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，就有客人抱怨：為什么你們家的小吃這么少？我們?nèi)ノ靼嘌廊碎_(kāi)的酒吧，小吃都給很多。為了留住客人，阿平夫妻二人只好加量，一人份的小吃，分量足夠兩個(gè)人吃。 1 2
華人來(lái)到西班牙短短30余年，成功進(jìn)軍食品店、餐館、酒吧等行業(yè)。其中，酒吧以其投資相對(duì)小，技術(shù)含量相對(duì)低等條件，成為旅西華人中小投資者的熱門(mén)投資項(xiàng)目。不過(guò)7、8年時(shí)間，華人酒吧已是遍地開(kāi)花，隨處可見(jiàn)。隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)一步步加深，經(jīng)營(yíng)弊端也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。
西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，僑胞阿平(化名)在馬德里郊區(qū)有間酒吧，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)7年多。阿平跟西班牙人學(xué)得一手地道的西班牙酒吧餐，親自做大廚，阿梅做跑堂，又雇了一個(gè)中國(guó)人做酒吧，店就這么運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。每天早上12點(diǎn)鐘，阿平和老婆阿梅(化名)就要開(kāi)店了。開(kāi)店之前，還要進(jìn)行每天的食品采購(gòu)，因此一大早8點(diǎn)多夫妻二人就要起床，一直忙活到后半夜1、2點(diǎn)。
剛開(kāi)業(yè)那一兩年，居民區(qū)的酒吧還不是很多，生意很忙。后來(lái)老外也看好這個(gè)區(qū)分，酒吧越開(kāi)越多。新開(kāi)業(yè)的酒吧店面大，裝修新，往往能吸引很多人的眼光，是老酒吧比不了的。阿平的生意被附近新開(kāi)業(yè)的這幾家老外酒吧分去了一半，雖然有些忠實(shí)的老客戶(hù)一直光顧，但對(duì)手一天多過(guò)一天，競(jìng)爭(zhēng)自然一天比一天激烈了起來(lái)。
阿平和阿梅考慮了一下，要想在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，只有把價(jià)格再降下來(lái)一點(diǎn)，服務(wù)要更周全一些才行。阿梅努力地記住常客的名字，經(jīng)常和他們聊天；沒(méi)事就在店里各桌走動(dòng)查看客人有什么想要的，有什么缺的；客人點(diǎn)了酒水后，阿平就趕緊準(zhǔn)備一盤(pán)熱的小菜，免費(fèi)送給客人；店里裝了兩個(gè)大屏幕，方便客人看足球。時(shí)間一長(zhǎng)，阿平夫妻二人的酒吧因?yàn)榉?wù)周全，價(jià)格便宜而有了一大批忠實(shí)顧客，他們的酒吧也因此在這個(gè)酒吧眾多的區(qū)分中得以生存下來(lái)。
然而，愈演愈烈的經(jīng)濟(jì)危機(jī)為阿平增加了新的煩惱。由于這個(gè)區(qū)分酒吧太多，客人的要求也越來(lái)越高，以前一份menu10歐元，現(xiàn)在降到了8塊5，根本賺不了什么錢(qián)。唯一能賺錢(qián)的東西就是酒水，而點(diǎn)了酒水后，還要送上一大盤(pán)小吃，吃完小吃就已經(jīng)半飽了。
阿平在小吃上花的心思很多，每天變著花樣準(zhǔn)備，味道也是很地道的西班牙風(fēng)味，但客人還是不滿(mǎn)意。以前每個(gè)客人點(diǎn)了酒水后，阿平只送上一人份的小吃，經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，就有客人抱怨：為什么你們家的小吃這么少？我們?nèi)ノ靼嘌廊碎_(kāi)的酒吧，小吃都給很多。為了留住客人，阿平夫妻二人只好加量，一人份的小吃，分量足夠兩個(gè)人吃。 1 2