人要吃肉，牛要放屁，地球受得了嗎？
世界各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)聚哥本哈根，在今后幾天里，討價(jià)還價(jià)磨嘴皮的艱辛是可以想象的。
吵累了，羊扒、豬肘、小肥牛大快朵頤滋補(bǔ)一番，也是應(yīng)該的。
領(lǐng)導(dǎo)們想過(guò)沒(méi)有，其實(shí)少吃一口肉，也能為減緩全球氣候變暖作出一點(diǎn)個(gè)人貢獻(xiàn)？
這可不是我胡謅，是召開(kāi)哥本哈根大會(huì)的聯(lián)合國(guó)自己說(shuō)的。
罪魁禍?zhǔn)撞皇瞧?chē)飛機(jī)，而是牛羊豬
聯(lián)合國(guó)氣候變化專家帕楚瑞(Rajendra Pachauri, Chairman of the UN Intergovernmental Panel on Climate Change)說(shuō)，你飯桌上讓人流口水的紅燒肉是地球面臨的諸多環(huán)境問(wèn)題的根源之一。
帕楚瑞當(dāng)然也不敢信口雌黃。這是聯(lián)合國(guó)組織各國(guó)科學(xué)家大規(guī)模調(diào)查得出的結(jié)論。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)表的題為《家畜的大陰影》(Livestock’s Long Shadow, by the Food and Agricultural Organisation)的報(bào)告得出的結(jié)論是，破壞環(huán)境的罪魁禍?zhǔn)祝皇瞧?chē)飛機(jī)，而是家畜。
導(dǎo)致氣候變暖的溫室氣體排放中，家畜飼養(yǎng)產(chǎn)生的溫室氣體占了18%，超過(guò)了陸?？盏人薪煌ㄟ\(yùn)輸產(chǎn)生的排放總和！
牛羊放屁的問(wèn)題是嚴(yán)重的
毀壞森林植被為牛羊開(kāi)辟啃食的草場(chǎng)、種植大豆等牲畜飼料需要的化肥的生產(chǎn)、肉類(lèi)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)鹊?，造成的二氧化碳排放占到了總排放量?%。
二氧化碳是最為人所知的溫室氣體。其實(shí)造成溫室效應(yīng)的氣體排放是多種的，比如甲烷(methane)。
甲烷是文縐縐的說(shuō)法，也叫沼氣。不過(guò)，自然產(chǎn)生的methane的主要來(lái)源之一，不是來(lái)自中國(guó)農(nóng)民燒飯用的沼氣池，而是牛羊吃草消化過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣。
說(shuō)白了，就是牛羊豬打嗝放屁。
一頭牛一天平均排放500升的甲烷氣體。地球上眼下光牛就超過(guò)14億頭，這得產(chǎn)生多少?gòu)U氣？算不出來(lái)了吧，總之家畜產(chǎn)生的甲烷占到了甲烷排放總量的37%。
而甲烷造成的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍。換個(gè)形象的說(shuō)法，牛尾部產(chǎn)生的一克甲烷為全球變暖作出的“貢獻(xiàn)”，是汽車(chē)尾氣產(chǎn)生的一克二氧化碳的23倍！
中國(guó)人吃肉礙著誰(shuí)了？
當(dāng)然，說(shuō)牛羊豬是氣候變暖的罪魁禍?zhǔn)讓?shí)在是冤枉。牛羊豬是人養(yǎng)的，養(yǎng)它們的目的是為了吃肉。
而人類(lèi)吃肉的胃口有增無(wú)減。拿英國(guó)來(lái)說(shuō)，每年人均吃肉74公斤，比40年前增加了50%。
而世界上頭號(hào)“食肉動(dòng)物”在美國(guó)。美國(guó)人年均吃肉123公斤。
一些原來(lái)吃不起肉或不舍得吃肉的人口也開(kāi)始大口吃肉。比如中國(guó)，49年的時(shí)候年人均吃肉10公斤，2009年達(dá)到了53公斤。雖然與一些發(fā)達(dá)國(guó)家比還不算甩開(kāi)了腮幫子，但想想中國(guó)的人口基數(shù)！
生產(chǎn)一公斤牛肉，需要大約10公斤的糧食和蔬菜植物。飼養(yǎng)家畜已經(jīng)占據(jù)了全球可耕地面積的67%！而聯(lián)合國(guó)的報(bào)告說(shuō)，照這么吃下去，到2050年，飼養(yǎng)家畜造成的環(huán)境破壞要翻一番。
這個(gè)地球?qū)嵲谑丘B(yǎng)不起這么多吃肉的人、人吃的肉。
給自己定個(gè)“無(wú)肉日”
為了地球，少吃一口肉的呼聲此起彼伏，一些人已經(jīng)付諸行動(dòng)。
比利時(shí)的根特市(Ghent)從9月開(kāi)始，每周一天“無(wú)肉日”(meat-free day)。無(wú)肉日里下館子，只能吃素。
英國(guó)甲克蟲(chóng)樂(lè)隊(duì)的老歌星麥卡特尼爵士(Sir Paul McCartney)也在倫敦遙相呼應(yīng)，發(fā)起了“星期一無(wú)肉日”運(yùn)動(dòng)。
麥卡特尼爵士說(shuō)：“一周里一天不吃肉是每個(gè)人都能做到的有意義的改變?！?BR> 英國(guó)素食者協(xié)會(huì)的發(fā)言人泰勒(Su Taylor)說(shuō)：“我們選擇的食物是作為個(gè)人對(duì)環(huán)境的最大影響之一。為減緩氣候變暖你所能做的最有效的事情之一就是少吃肉。”
各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人離開(kāi)哥本哈根時(shí)都變成吃齋飯的不大可能，少吃一口肉則人人都可以試試。(