食品質(zhì)量管理專業(yè)，雖說不像商科專業(yè)那么熱門，但是英國食品質(zhì)量管理專業(yè)作為一個(gè)新興專業(yè)也飽受矚目，尤其是成為中國學(xué)生的又一追捧熱點(diǎn)。未來食品管理專業(yè)或?qū)⒊蔀樽顭衢T的就業(yè)專業(yè)之一，在中國，這類型的人才是急缺的，留學(xué)生不妨抓住這支“潛力股”，相信不僅自己本身就業(yè)問題解決，同時(shí)也可為中國人建立完備的食品管理體系。
食品質(zhì)量管理專業(yè)學(xué)什么？
食品質(zhì)量管理是多個(gè)學(xué)科綜合的專業(yè)，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程，還要學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)(包括化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等)方面的基本知識(shí)技能。而在就業(yè)方面，食品安全專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)可以說是相當(dāng)廣闊，學(xué)生可從事國家相關(guān)部門、食品質(zhì)量安全的教學(xué)及科學(xué)研究工作，食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關(guān)機(jī)構(gòu)的工作，或者食品集團(tuán)公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測、食品安全評(píng)價(jià)以及質(zhì)量管理及其它相關(guān)行業(yè)工作。
以薩里大學(xué)為例，食品管理碩士課程(MScinFoodManagement)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為、財(cái)經(jīng)管理、食品服務(wù)市場、組織行為學(xué)、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)以及旅行餐飲管理。
與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。從這一點(diǎn)上來說，這門課程應(yīng)該是個(gè)物有所值的選擇。
目前，英國的食品質(zhì)量管理專業(yè)最為知名，在該專業(yè)排名中，倫敦大學(xué)國王學(xué)院名列第一，諾丁漢大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)分別占據(jù)第二、第三位。下面就為大家簡單介紹一下薩利大學(xué)和諾丁漢大學(xué)的食品管理相關(guān)專業(yè)。
大學(xué)推薦
薩里大學(xué)(University of Surrey)
薩里大學(xué)食品管理碩士課程(MSc in Food Management)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理、又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為(Consumer Behaviour in the Food Industry)、財(cái)經(jīng)管理(Financial Management)、食品服務(wù)市場(Food Services Marketing)、組織行為學(xué)(Organisational Behaviour)、食品鏈政策(Policy Issues in the Food Chain)和研究方法(Research Methods)。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理(Food Safety and Nutrition Management)、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)(Innovation and New Product Development)以及旅行餐飲管理(Travel Catering Management)。
與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。
諾丁漢大學(xué)(University of Nottingham)
諾丁漢大學(xué)開設(shè)的食品生產(chǎn)管理碩士課程(MSc in Food Production Management)，是由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。
該課程的核心科目包括保鮮和食品質(zhì)量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、質(zhì)量管理和技術(shù)(Quality Management and Quality Techniques)、食品廠的運(yùn)營(Food Factory Operations)以及實(shí)踐中的供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management in Practice)。
學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和特長，從十多門選修課中選擇自己感興趣的課程學(xué)習(xí)。由于與食品產(chǎn)業(yè)有著緊密的聯(lián)系和互動(dòng)，學(xué)生在就讀該課程期間將有機(jī)會(huì)去食品廠實(shí)地參觀，并與業(yè)界人士進(jìn)行交流。
專業(yè)申請(qǐng)要求 因校而異
英國大學(xué)的碩士課程對(duì)申請(qǐng)者的專業(yè)要求而言，不同專業(yè)其嚴(yán)格程度不同。留學(xué)專家介紹，不同院校在申請(qǐng)要求上略有不同：薩里大學(xué)的食品管理碩士學(xué)位要求本科學(xué)歷、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、雅思6.0或托福550；諾丁漢大學(xué)的食品質(zhì)量管理專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、物理、工程、生物科學(xué)、工程等領(lǐng)域以及雅思6.0(單項(xiàng)不低于5.0)；利茲大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、生物營養(yǎng)、生物科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域以及雅思6.0；雷丁大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求雅思6.5或托福570。
總之，建議廣大學(xué)生在留學(xué)之初就做好職業(yè)規(guī)劃，尋找正規(guī)留學(xué)機(jī)構(gòu)能夠?qū)W(xué)生的留學(xué)夢想起到積極促進(jìn)作用，同時(shí)，在專業(yè)的選擇上要根據(jù)自身興趣與客觀現(xiàn)實(shí)綜合考慮，這樣才能夠在日后完成學(xué)業(yè)之后順利投身職場。食品安全在中國成了大問題，相信食品安全相關(guān)專業(yè)在未來會(huì)有一定的發(fā)展，學(xué)生們不妨考慮。
食品質(zhì)量管理專業(yè)學(xué)什么？
食品質(zhì)量管理是多個(gè)學(xué)科綜合的專業(yè)，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全認(rèn)證等課程，還要學(xué)習(xí)食品檢驗(yàn)(包括化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等)方面的基本知識(shí)技能。而在就業(yè)方面，食品安全專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)可以說是相當(dāng)廣闊，學(xué)生可從事國家相關(guān)部門、食品質(zhì)量安全的教學(xué)及科學(xué)研究工作，食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關(guān)機(jī)構(gòu)的工作，或者食品集團(tuán)公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測、食品安全評(píng)價(jià)以及質(zhì)量管理及其它相關(guān)行業(yè)工作。
以薩里大學(xué)為例，食品管理碩士課程(MScinFoodManagement)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為、財(cái)經(jīng)管理、食品服務(wù)市場、組織行為學(xué)、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)以及旅行餐飲管理。
與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。從這一點(diǎn)上來說，這門課程應(yīng)該是個(gè)物有所值的選擇。
目前，英國的食品質(zhì)量管理專業(yè)最為知名，在該專業(yè)排名中，倫敦大學(xué)國王學(xué)院名列第一，諾丁漢大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)分別占據(jù)第二、第三位。下面就為大家簡單介紹一下薩利大學(xué)和諾丁漢大學(xué)的食品管理相關(guān)專業(yè)。
大學(xué)推薦
薩里大學(xué)(University of Surrey)
薩里大學(xué)食品管理碩士課程(MSc in Food Management)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理、又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識(shí)的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業(yè)消費(fèi)者行為(Consumer Behaviour in the Food Industry)、財(cái)經(jīng)管理(Financial Management)、食品服務(wù)市場(Food Services Marketing)、組織行為學(xué)(Organisational Behaviour)、食品鏈政策(Policy Issues in the Food Chain)和研究方法(Research Methods)。選修課則包括食品安全和營養(yǎng)管理(Food Safety and Nutrition Management)、創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)(Innovation and New Product Development)以及旅行餐飲管理(Travel Catering Management)。
與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識(shí)，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機(jī)地結(jié)合了起來。
諾丁漢大學(xué)(University of Nottingham)
諾丁漢大學(xué)開設(shè)的食品生產(chǎn)管理碩士課程(MSc in Food Production Management)，是由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。
該課程的核心科目包括保鮮和食品質(zhì)量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、質(zhì)量管理和技術(shù)(Quality Management and Quality Techniques)、食品廠的運(yùn)營(Food Factory Operations)以及實(shí)踐中的供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management in Practice)。
學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和特長，從十多門選修課中選擇自己感興趣的課程學(xué)習(xí)。由于與食品產(chǎn)業(yè)有著緊密的聯(lián)系和互動(dòng)，學(xué)生在就讀該課程期間將有機(jī)會(huì)去食品廠實(shí)地參觀，并與業(yè)界人士進(jìn)行交流。
專業(yè)申請(qǐng)要求 因校而異
英國大學(xué)的碩士課程對(duì)申請(qǐng)者的專業(yè)要求而言，不同專業(yè)其嚴(yán)格程度不同。留學(xué)專家介紹，不同院校在申請(qǐng)要求上略有不同：薩里大學(xué)的食品管理碩士學(xué)位要求本科學(xué)歷、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、雅思6.0或托福550；諾丁漢大學(xué)的食品質(zhì)量管理專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、物理、工程、生物科學(xué)、工程等領(lǐng)域以及雅思6.0(單項(xiàng)不低于5.0)；利茲大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求本科學(xué)位屬于化學(xué)、生物營養(yǎng)、生物科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域以及雅思6.0；雷丁大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)要求雅思6.5或托福570。
總之，建議廣大學(xué)生在留學(xué)之初就做好職業(yè)規(guī)劃，尋找正規(guī)留學(xué)機(jī)構(gòu)能夠?qū)W(xué)生的留學(xué)夢想起到積極促進(jìn)作用，同時(shí)，在專業(yè)的選擇上要根據(jù)自身興趣與客觀現(xiàn)實(shí)綜合考慮，這樣才能夠在日后完成學(xué)業(yè)之后順利投身職場。食品安全在中國成了大問題，相信食品安全相關(guān)專業(yè)在未來會(huì)有一定的發(fā)展，學(xué)生們不妨考慮。