2013年參加高考的同學已開始進入緊張而有序的備考階段，在這個特殊時期，合理安排飲食也非常重要，而家長的首要任務就是做好后勤保障工作，這樣才能讓考生發(fā)揮最佳狀態(tài)。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。出國留學網(wǎng)高考頻道特為大家準備了多款高考食譜供家長參考。
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材料
牛肉薄片200g，土豆2個，魔芋絲60g，洋蔥1/2個，胡蘿卜1/2根，蜜豆，白砂糖各20g，老抽3湯匙(45ml)，清酒30ml，高湯400ml，油1湯匙(15ml)
做法
馬鈴薯去皮，切成大塊，泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋絲放入沸水中，煮約2分鐘撈出。
蜜豆撕去老筋，洗凈后放入沸水中煮約2分鐘撈出。胡蘿卜去皮后切成稍厚的圓片。洋蔥對半切兩刀，并將疊在一起的洋蔥片散開。
大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入牛肉片迅速翻炒至變色，再加入土豆塊、胡蘿卜片和洋蔥，待食材吸收足油分后加入高湯，燉煮8分鐘。
調(diào)入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均勻后加入煮好的魔芋絲，蓋上蓋子，繼續(xù)燉煮15分鐘，至土豆面軟。
此時再加入煮好的蜜豆，繼續(xù)煮1分鐘即可。
小訣竅:
魔芋在大型超市賣豆制品冰鮮柜臺可以找到。魔芋有黑白兩種顏色，也有塊狀和絲狀的，都可以用來做這道菜。生魔芋有一種比較怪的味道，所以需要事先煮一下。
如果沒有高湯，用罐裝的高湯或者直接用水將雞精溶解了使用均可。
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