材料
茄子 土豆 青椒 蒜 生抽 老抽 糖 鹽
做法
茄子切塊 土豆切片狀 青椒切塊 備用
起鍋加大量油分別將茄子炸至金黃，土豆炸至透明，盛出
鍋內(nèi)留一半油，加入蒜蓉爆香
加茄子，土豆，青椒，鹽，生抽，老抽，糖翻炒
最后溫火收
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