海外趣聞 20年后人類都吃些什么
一篇報道預(yù)測了20年后人類的食物，其中，昆蟲、海藻等將更多地被擺上餐桌。目前糧食價格上漲，人口增長和環(huán)境問題嚴(yán)重，讓人不得不對未來的食物問題憂心忡忡。
在英國，近年來肉價上漲很快，食品行業(yè)有關(guān)人員估計，未來5到7年，肉價將翻倍，成為奢侈品。未來食物學(xué)家莫蓋恩說，昆蟲或小型家畜將成為人類飲食的重要來源。據(jù)荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的研究者介紹，昆蟲的營養(yǎng)價值與普通肉類不分上下，是蛋白質(zhì)的重要來源。而且與飼養(yǎng)牲畜相比，飼養(yǎng)昆蟲花費少，耗水量和碳排放量都低。最近，荷蘭政府投入1億歐元(約合人民幣8億元)，建設(shè)昆蟲農(nóng)場以及規(guī)范相關(guān)法律。
另外，海藻是地球上增長最快的植物，目前世界上有超過10萬種海藻，或許能成為未來重要的食物來源。