離高考的日子越來越近了，在此期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個(gè)階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。出國留學(xué)網(wǎng)高考頻道編輯特意為廣大考生整理了大量高考備考、高考合理飲食等相關(guān)資料,我們會持續(xù)更新,最后，預(yù)祝各位考生在今年的高考中能夠取得優(yōu)異成績!!!
順口，保持平常飲食習(xí)慣
由于高考復(fù)習(xí)及考試期間天氣炎熱，加上學(xué)習(xí)的勞累、緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。此時(shí)，家長應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，盡量選擇愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。
如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以采用少量多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，同樣可以攝取到考生一天所需的營養(yǎng)量。
考前忌盲目改變食物種類。不要因高考臨近而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物。
吃好，保證消耗需要
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物:如魚蝦，瘦牛、羊、豬、兔肉，去皮雞肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，甚至包括一些內(nèi)臟食品。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。
補(bǔ)腦?？忌鷱?fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，孩子的大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)。此刻，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多。如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素、鐵等。
腦力活動(dòng)還需要大量的蛋白質(zhì)，腦活動(dòng)是利用氨基酸制造神經(jīng)傳遞物質(zhì)。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。蛋白質(zhì)能直接影響人腦的活動(dòng)。(補(bǔ)腦食品附后)
吃雜，攝入均衡營養(yǎng)
要吃主食。主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對增進(jìn)食欲能起到很好的作用。另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。
要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對氧的利用。
清淡，少吃煎炸食品
煎炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。
煎炸食品不易消化。這樣會加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低了腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。
堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，甜食及奶油過多的食物要少吃。
干凈，注意飲食衛(wèi)生
高考時(shí)期由于氣候相對較熱，有利于致病微生物的繁殖，飲食問題不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗干凈。
烹飪過程中注意生熟的分開，食物保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試。
食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長的熟食品，吃前一定要徹底加熱滅菌。
適量，七八成飽就行
看著為備考累得滿臉疲憊的孩子，做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點(diǎn)多吃點(diǎn)”?？蓱z天下父母心，家長們心疼孩子的這種做法對孩子其實(shí)沒有好處。不能吃得過飽的原因，主要是避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液，以保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。
魚、肉、蛋等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)“酸中毒”。結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。
慎補(bǔ)，不可迷信補(bǔ)品
不可過分迷信“健腦品”等對智力和考試成績的作用。因?yàn)槿说闹橇κ茉S多因素的影響，營養(yǎng)只是諸多因素之一，而各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足需要。
春夏季氣候干燥、炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)的如溫補(bǔ)藥品，如人參、鹿茸等。過食溫?zé)?，輕者引起大便干結(jié)，咽痛，舌紅，重則可致大便出血，鼻出血，引發(fā)痤瘡，夜寐不安。
喝湯，少喝咖啡飲料
孩子復(fù)習(xí)、考試期間正是炎熱夏季，學(xué)習(xí)強(qiáng)度也大，容易出汗。營養(yǎng)專家提醒說，出汗多消耗了大量體液，還消耗體內(nèi)的無機(jī)鹽類營養(yǎng)，容易發(fā)生代謝紊亂。同時(shí)，天熱影響胃液分泌，降低消化能力，加上睡眠不足，損耗津液，食欲會大大減少。
考生每天要保證1500—2000ml的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。
在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類食品，來補(bǔ)充孩子身體的消耗，提高考試效率。也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開胃健脾。
有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用，適量喝一點(diǎn)是可以的。但不要喝特別濃的咖啡，尤其是晚飯以后，建議不要喝咖啡。因?yàn)榈揭欢ǖ臅r(shí)候，考生還要睡覺，喝咖啡興奮神經(jīng)，就不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時(shí)提神,但會加速消耗維生素B族。
特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡和甜飲料，礦泉水或白開水最好。因?yàn)樘痫嬃稀⒖Х纫虻淖饔脮谷水a(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。
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