一年一度的高考總是牽動著千千萬萬考生與家長的心，考前考生究竟該如何進補?嶺南養(yǎng)生文化研究促進會會長、廣州中醫(yī)藥大學博導孫曉生教授指出，考生進補應因時、因地、因人而異，不應盲目食用補品。
體質(zhì)有別進補要合理
考生在考前腦力體力消耗增加，適當進補無可厚非，但進補要從實際出發(fā)，特別不建議考試前突擊進補?！扒嗌倌暾幱谕⒌纳L發(fā)育當中，只要基本營養(yǎng)需求能夠滿足，大腦能量供應充足，就能發(fā)揮智力水平?！?BR> 青少年多為陽盛體質(zhì)，再加上常開夜車，面臨考試情緒緊張，故陰虛火旺或實熱體質(zhì)偏多，調(diào)理身體時若使用溫熱補品則易火上澆油，家長最好根據(jù)孩子的體質(zhì)調(diào)補身體。貴不一定對。過多使用補品，并非科學。關鍵在于平衡?，F(xiàn)代營養(yǎng)學七大要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質(zhì)(微量元素)、食物纖維都要考慮數(shù)量和平衡，此外還有非營養(yǎng)要素，如食物的性味和功效。
專家建議高考前家長應給考生一個輕松的學習和生活環(huán)境，多吃一些易消化、有營養(yǎng)的食物，“良好的心態(tài)便是最好的補品”。在緊張的學習過程，要注意適當安排休息，切忌連續(xù)作戰(zhàn)，尤其是“開夜車”，若過度疲勞還會使機體抵抗力降低，易患疾病。從某種意義上來講，“多添點飯，不如多出點汗”。
善用常見食材“進補”
目前，市場上的保健品種類眾多，不少還自稱是“高考必備品”。專家建議家長在選擇購買時要注意，除了熟知產(chǎn)品的成分和功能外，還要留意其品牌信譽，不要盲目迷信產(chǎn)品的宣傳。 近日，在不少論壇上，考生家長、老師或考生都提及考前要喝一瓶雞精提神醒腦，這種方法真的有效嗎?專家說，雞精是通過高壓蒸煮等工藝提取雞肉營養(yǎng)精華，實際上是濃縮的雞湯，容易被人體吸收，有一定的緩解大腦疲勞，保持精力充沛的功效。但目前市場上雞精的牌子不少，質(zhì)量和口碑各異，而且不少雞精還添加了如枸杞、黃芪、當歸、玉竹等中藥材，效果也不一樣，每個學生應根據(jù)自身體質(zhì)選取，“買得貴不一定買得對”。
專家指出，選擇補品要因人而異。人的體質(zhì)可分熱性、平性、寒性三種，大多數(shù)人都屬于平性。如果平時有臉色較紅，脈搏較快，怕熱多汗，容易上火，喝水較多，小便黃短，大便秘結等癥狀，一般屬于熱性體質(zhì)。可多吃苦瓜、西瓜、綠豆等寒涼食物。相反，如果平時臉色較白，脈搏較慢，手腳冰冷，小便清長，大便稀爛等一般是為寒性體質(zhì)?？蛇m當食用人參、北芪、韭菜、辣椒等熱性食物。
考前不要改變飲食習慣
在離高考僅有一周的時間，有些考生心理調(diào)整不當，可能會出現(xiàn)厭食的情況。專家認為，一般考試前一周不要隨意改變平時的飲食習慣，不要食用平時考生沒有吃過的新食物。因為新食物平日沒吃過，可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y構，反而會讓孩子不習慣，增加心理負擔，不利于臨場發(fā)揮。
關于考生飲用的飲料，專家認為廣東的涼茶值得一提。它是嶺南地區(qū)民眾在生活生產(chǎn)實踐中，養(yǎng)生保健經(jīng)驗的積累。適當?shù)剡x用涼茶，對考生的保健無疑有很大的幫助，“如竹蔗茅根水、紅蘿卜馬蹄水、五花茶都是家喻戶曉的保健品;如果上火咽喉不適，還可以選用劍波涼茶王;如果腸胃濕熱，則可選用劍波濕涼茶。”專家指出，自家熬制的涼茶功效優(yōu)于袋裝涼茶，而袋裝涼茶又優(yōu)于罐裝涼茶。
高考湯水推薦
專家推薦8款湯水：
木棉花扁豆薏米蓮子煲水鴨湯，冬瓜薏米水鴨湯，淮山赤小豆茯苓瘦肉湯，魚頭豆腐湯，山藥蓮子排骨湯，五指毛桃燉水鴨湯，苦瓜黃豆排骨鮑魚湯、西洋參雞湯等。
考前飲食建議
考前飲食如何搭配?專家認為，俗話說得好，“藥補不如食補”，關鍵是調(diào)節(jié)一日三餐的飲食。
重視早餐夜宵 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。吃飯時不要速度太快，不要暴飲暴食，吃得多過過快會導致困倦、乏力、腦乏氧等現(xiàn)象，影響學習。夜宵最好安排在睡覺前1小時，否則容易導致消化不良、失眠等癥狀。
保證堿性食物 保證堿性食物的攝入。人體的代謝產(chǎn)物大多數(shù)屬于酸性的，如果酸性代謝產(chǎn)物過多或堆積會造成人體為酸性體質(zhì)，易出現(xiàn)疲勞等癥狀。奶類、蔬菜、水果、豆制品、堅果類等屬于堿性食物，可以中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物，有利于緩解疲勞。
粗糧細糧搭配 粗糧細糧搭配食用。比如主食方面應該適量選擇一些粗雜糧，粗雜糧食物中普遍都含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能夠有效地增進考生食欲，除此之外還能幫助大腦產(chǎn)生能量。
還要注意忌口 如果考生出現(xiàn)咳嗽和哮喘，像蝦、蟹類雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，卻不建議在備考期間食用，因為這些食物中的異性蛋白，會引起進一步過敏。同樣，考生應少吃荔枝、芒果等熱性水果，防止“上火”。
多吃日常菜式 另外，日常菜式如西紅柿炒雞蛋、涼瓜炒牛肉、百合木耳炒西芹，不僅經(jīng)濟實惠，而且寓意苦盡甘來、百事好合。考生在復習期間經(jīng)常處于高強度用腦以及學習的狀態(tài)，腦細胞受到了大量的消耗，堅果類如花生、核桃、杏仁、松子、榛子等，富含植物蛋白，具有補腦功效，適量當做零食，也能通過咀嚼效果，緩解緊張的學習情緒。
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