高考期間的食譜：地三鮮

? ? 每年都有面臨高考的高三學(xué)生，高三家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)時(shí)候除了要關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)外，關(guān)注孩子的飲食健康心理健康也是十分重要的。
    
    地三鮮的做法步驟
    1. 茄子洗凈去皮，切滾刀塊。2. 青紅椒洗凈，切塊。3. 土豆洗凈去皮，切滾刀塊。 4. 鍋中加適量水，土豆冷水下鍋(這樣水開(kāi)后，土豆就差不多熟了)。5. 水開(kāi)后，加少量白醋。6. 把茄子倒進(jìn)去。 7. 茄子稍微煮一下就可以，時(shí)間久了就煮黏糊了。8. 青紅椒倒進(jìn)去，稍微燙一下就行，時(shí)間不要煮久了。9. 把煮好的地三鮮撈出來(lái)，這時(shí)候的水汽很大。 10. 把地三鮮放到微波爐中，高火微6分鐘。11. 微波完的土豆表面形成一層硬嘎吱，青紅椒形成褶皺的表面，跟油炸完的效果是一樣的。12. 油鍋熱后把蔥蒜煸炒出香味兒，放十三香炒香。 13. 把地三鮮倒進(jìn)去翻炒。14. 放入少許醬油和鹽進(jìn)行調(diào)味。15. 再倒入蒸魚(yú)豉油，翻炒幾下即可出鍋了。?
    

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