考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。另外，有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋、既補充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。一般如超過10點以上，就應(yīng)該適當(dāng)吃些點心作宵夜。
步驟
1.菠菜摘洗干凈。
2.準(zhǔn)備好其他的原材料。
3.將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4.雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。
5.粉條在煮鍋里煮軟過涼水后撈出瀝干水分備用。(如果是粗點的粉條可以提前泡發(fā)再煮比較好軟)
6.把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。
7.炒鍋倒入適量花生油放進去幾?；ń氛ǔ鱿阄逗箨P(guān)火涼涼。
8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進菜里攪拌一下。
9.餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。
10.將餡料攪拌均勻。
11.面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜餳一會。(這個步驟可以在做好菜之前準(zhǔn)備好，餳著)
12.餳好的面團分成小塊，揉光滑。
13.取一個劑子搓成長條狀。
14.用刀切成小面劑。
15.取一個小面劑子搟成圓餅狀。
16.包餃子模具上撒少許薄面。
17.將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。
18.取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。
19.兩半對折使勁夾緊餃子。
21.煮鍋里做水，水開后將餃子放進去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。
小貼士
1、菠菜不管是炒還是涼拌或者其他用開水燙一下就不會澀口。還會破壞對人體有害的草酸。但是不要長時間煮會將維生素流失。
2、用餃子模具的時候先撒面粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。
3、如果是新手包不了餃子，覺得這個模具能起大作用，呵呵。自己感覺包出來好看但是速度有點慢。
步驟
1.菠菜摘洗干凈。
2.準(zhǔn)備好其他的原材料。
3.將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過涼水備用。
4.雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。
5.粉條在煮鍋里煮軟過涼水后撈出瀝干水分備用。(如果是粗點的粉條可以提前泡發(fā)再煮比較好軟)
6.把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。
7.炒鍋倒入適量花生油放進去幾?；ń氛ǔ鱿阄逗箨P(guān)火涼涼。
8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進菜里攪拌一下。
9.餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。
10.將餡料攪拌均勻。
11.面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜餳一會。(這個步驟可以在做好菜之前準(zhǔn)備好，餳著)
12.餳好的面團分成小塊，揉光滑。
13.取一個劑子搓成長條狀。
14.用刀切成小面劑。
15.取一個小面劑子搟成圓餅狀。
16.包餃子模具上撒少許薄面。
17.將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。
18.取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。
19.兩半對折使勁夾緊餃子。
21.煮鍋里做水，水開后將餃子放進去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。
小貼士
1、菠菜不管是炒還是涼拌或者其他用開水燙一下就不會澀口。還會破壞對人體有害的草酸。但是不要長時間煮會將維生素流失。
2、用餃子模具的時候先撒面粉防粘，而且放餡料要適量不要貪多，不然包不住。
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