瑞士的酒店管理專業(yè)享譽全球。據(jù)專家了解，學(xué)校的課程設(shè)置已經(jīng)過了多年的市場實踐和檢驗，得到業(yè)內(nèi)的高度認可。學(xué)生通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，畢業(yè)后能很快適應(yīng)酒店行業(yè)的各項工作，并且有很大的發(fā)展空間。瑞士有著得天獨厚的語言學(xué)習(xí)環(huán)境。官方語言德語，法語和意大利語可以促進學(xué)生在短期之內(nèi)學(xué)成第二外語。要成為酒店業(yè)的管理人才，精通2門以上的外語是必不可少的條件。
一般來說，每個學(xué)校前倆個學(xué)期都是基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)階段。其中包括第二外語的初級學(xué)習(xí)，另外還要學(xué)習(xí)服務(wù)操作的規(guī)則以及相關(guān)的概念和原則，學(xué)習(xí)酒店的整體設(shè)置以及各個部門的功能及職責(zé)。通過初步的學(xué)習(xí)，學(xué)生會對酒店的部門結(jié)構(gòu)以及各部門的職能和工作有個大概的了解。并且掌握了初步的服務(wù)理念和服務(wù)技能技巧。在這些初級的課程里，很多學(xué)校會設(shè)有實際操作課程，讓學(xué)生通過實踐來理解和記住所學(xué)的知識。例如，在學(xué)生餐廳，每周都會有學(xué)生充當服務(wù)員來服務(wù)其他學(xué)生，整個過程是完全模仿真正的餐廳操作程序。這種實踐教學(xué)法為學(xué)生盡快掌握服務(wù)技能提供了很好的機會。而充當客人的學(xué)生，在學(xué)習(xí)了餐桌禮儀的同時，也能從服務(wù)的同學(xué)身上取長補短，一舉兩得。通過初級階段的學(xué)習(xí)，下個學(xué)期學(xué)生可以選擇去酒店實習(xí)或者繼續(xù)留校讀書。
隨著年級的提高，所學(xué)的課程更加專業(yè)化，管理類的課程相對多一些。為了培養(yǎng)全面的酒店業(yè)高級人才，學(xué)校設(shè)置了人力資源管理，市場營銷，計算機應(yīng)用等課程，使學(xué)生不僅知道如何服務(wù)，更加了解如何管理發(fā)展酒店。老師會針對不同的章節(jié)，引用大量的真實案例來讓學(xué)生分析總結(jié)。另外，會計學(xué)統(tǒng)計學(xué)等科目也是學(xué)生的必修課程。一般情況下，高年級的學(xué)生更注重實際能力的培養(yǎng)，老師的作業(yè)方向會傾向調(diào)研和論文。如果學(xué)生沒有掌握基本的理論知識，沒有自己動腦分析和總結(jié)，那么這個作業(yè)是不能完成的。而往往這種作業(yè)在整個學(xué)期成績里面占有很高的分數(shù)。第二外語在這個階段已經(jīng)開始進入專業(yè)詞匯和句子的培訓(xùn)，為了解下來的實習(xí)做好充分準備。熟練的掌握第二外語，哪怕是流利的口語，也能夠幫助學(xué)生找到更好的酒店實習(xí)。
專家表示，總的來說，到瑞士學(xué)習(xí)酒店管理是很正確的選擇。這里無論從軟件還是硬件上都給學(xué)生提供了很好學(xué)習(xí)環(huán)境，是專業(yè)和權(quán)威的。