一般談到酒店管理，大家都會認為瑞士的酒店管理專業(yè)很不錯，其實美國作為全球教育資源最為發(fā)達的國家，其酒店管理專業(yè)有極強的教育實力，在全球數(shù)一數(shù)二。特別是美國擁有瑞士無法比擬的強大的國內(nèi)市場以及眾多的高級酒店，使學(xué)生不用擔(dān)心找不到實習(xí)單位。而對于有意赴美國留學(xué)的中國學(xué)生來說，旅游與酒店管理專業(yè)也已成為全球最具潛力的專業(yè)。
美國在酒店管理行業(yè)缺1.6萬人;同時,隨著進一步的全球化,美國酒店也需要有熟悉世界各國文化背景的管理人才來接待越來越多的各客,其中中國游客在目前的市場增長率上名列前茅.目前,招收國際性人才進入美國酒店管理行業(yè)已經(jīng)成了必然的趨勢. 在2008年全球酒店集團100強排行榜中，美國就占了50，瑞士僅占了1所，而且瑞士酒店都是小型酒店，其運營模式與美國的大型集團式管理相差甚遠。
在美國，酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management 和Hospitality Management。 其實這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。
以下留學(xué)專家介紹幾個酒店管理專業(yè)的名校供大家參考一下：
康奈爾大學(xué)(Cornell University )
基本情況：處于美國東海岸，屬于常春藤八大盟校之一的康奈爾大學(xué) (Cornell University )的酒店管理專業(yè)，在全美排名頂尖。
入學(xué)要求：托福成績要求IBT100以上，另需要提供GMAT成績。
學(xué)費： 約為3.9萬--4.2萬美元
優(yōu)勢：康奈爾大學(xué)的治學(xué)非常嚴，學(xué)生壓力大。他們在校園內(nèi)開設(shè)一家對外開放的酒店供學(xué)生學(xué)習(xí)和實習(xí)。如果經(jīng)濟情況良好且成績優(yōu)秀，這是首選的推薦學(xué)校。通常畢業(yè)于康奈爾大學(xué)的學(xué)生，都可以在留在美國工作，例如：君悅酒店。
內(nèi)華達大學(xué)拉斯維加斯分校(University of Nevada，Las Vegas )
基本情況：該校位于美國中西部的內(nèi)華達州著名的賭城拉斯維加斯。內(nèi)華達 大學(xué)拉斯維加斯分校是一所州公立大學(xué)，始建于1951年。占地 335英畝，擁有200座的大型報告廳及各項設(shè)施。
入學(xué)要求：大學(xué)GPA2.5分，IBT80分以上。
學(xué)費：每年費用相對較為便宜，包括食宿費在內(nèi)共計25300美元，還有機會獲得獎學(xué)金。
優(yōu)勢：學(xué)校共有來自全美及77個國家的學(xué)生超過2.2萬人，并為他們提供超過160個學(xué)士碩士和博士專業(yè)。其酒店管理專業(yè)在美國大學(xué)中排前5 名，就業(yè)前景最為看好，學(xué)生有機會在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實習(xí)。
強生威爾斯大學(xué)(Johnson & Wales University )
基本情況：強生威爾斯大學(xué)創(chuàng)校于1914年，初期為一所商業(yè)學(xué)校。而后，以杰出的教學(xué)、優(yōu)良的師資，和完善設(shè)施等遍布全美各大校區(qū)，進而聞名全球。位于美國經(jīng)濟最發(fā)達的東北部地區(qū)羅德島州首府普羅文迪市，毗鄰波士頓和紐約。
入學(xué)要求：IBT 80或IELTS 6.5，TOEFL未達成績者或無TOEFL成績，可條件式入學(xué)，修完語言課程ELS，通過學(xué)?？荚?，即可入學(xué),GPA3.2。
學(xué)費：大約學(xué)費在14800美元,生活費9200美元。
優(yōu)勢：學(xué)校亦是全美少數(shù)幾個高等教育學(xué)府中，替學(xué)生未來的事業(yè)生涯作準(zhǔn)備，并以此為重心的學(xué)府之一。設(shè)有47項學(xué)位，包含商業(yè)課程、(MBA)、烹飪藝術(shù)、餐飲管理、酒店與全球旅游及教育等，提供學(xué)生良好的就業(yè)機會。美國勞動部為強生威爾士大學(xué)大學(xué)出資100萬美金為酒店業(yè)和旅游業(yè)培養(yǎng)新生力量。強生威爾士大學(xué)許多學(xué)生都進入君悅酒店工作，同時萬豪酒店在全球有超過900名強生威爾士校友。
堪薩斯州立大學(xué)(Kansas State University)
基本情況：成立于1863年，系公立學(xué)校，全美綜合排名124。總校區(qū)位于堪薩斯州曼哈頓市，航空和技術(shù)學(xué)院設(shè)在薩利納城。至2008秋季注冊，來自美國50個州及90多個不同國家在校學(xué)生數(shù)23520多人，其中國際學(xué)生約1430名，來自中國大陸的學(xué)生431人。
入學(xué)要求：大學(xué)GPA2.5分，IBT 84分以上，IELTS 6.5(各項不低于6.5)。