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篇一：
牛奶越濃越好?
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。
篇二：
剩飯剩菜到底能不能留?
“家中做飯時(shí)最好能拿捏住分量，不要有剩飯剩菜。”安醫(yī)大一附院急診內(nèi)科醫(yī)生說，但剩飯剩菜難免會(huì)有，這剩飯剩菜要吃要扔也得有所區(qū)分。
“綠葉蔬菜如果一頓吃不完，就不要怕浪費(fèi)，心疼也得扔掉。”醫(yī)生說，綠葉蔬菜對(duì)人體的貢獻(xiàn)主要是維生素，而蔬菜中的維生素經(jīng)過反復(fù)加熱，很容易被破壞掉，所以剩的綠葉菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不高，而且蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，在其采摘、運(yùn)輸、存放過程中，硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌還原成對(duì)人體有害的亞硝酸鹽，過夜的剩菜，經(jīng)過一夜的鹽浸，綠葉剩菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)更高，人食用這些食品后容易中毒。“涼菜最好也當(dāng)餐吃完，因?yàn)闆霾嗽谥谱鬟^程中未經(jīng)加熱，很容易感染細(xì)菌，保存不當(dāng)容易造成食物中毒。”醫(yī)生說。
另外，淀粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時(shí)，在沒有變味的情況下食用也可能會(huì)引起不良反應(yīng)。
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