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高考清淡食譜——白菜燉豆腐
主料：白菜，約一斤;豆腐一盒
輔料：姜絲，鹽味精，白胡椒粉
白菜燉豆腐的做法步驟
1. 白菜洗凈切粗絲
2. 豆腐取出，切塊
3. 鍋上火加熱，加油，加入姜絲煸香4. 加入白菜煸炒，加水燒開，加適量鹽、白胡椒粉
5. 倒入豆腐塊，燒開轉(zhuǎn)小火，燜約二十分鐘到半小時(shí)
6. 加味精調(diào)味，撒蔥花盛出
小貼士
1、我們家喜歡燜得時(shí)間長一些。豆腐燜得時(shí)間長了，感覺特別好吃;白菜燜得時(shí)間長，吃口也是相當(dāng)糯嫩。
2、我本來一直認(rèn)為豆腐很嫩，不需要燒很長時(shí)間。可自從這樣煮了以后，感覺豆腐燉得時(shí)間長，反而更好吃了。不信你也可以試一試。
3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜絲爆香，以及白胡椒粉，口味非常獨(dú)特。
4、這道菜比較適合冬天，但夏天偶而吃一回，也相當(dāng)不錯(cuò)。
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